傳統(tǒng)文化是一個(gè)國(guó)家和民族的瑰寶，我們應(yīng)該傳承和弘揚(yáng)。完美的總結(jié)應(yīng)該在表達(dá)上具有邏輯性和連貫性，讓讀者能夠深入理解。以下是小編為大家精選的相關(guān)范文，供大家參考。
故鄉(xiāng)的食物篇一
故鄉(xiāng)的食物是我們成長(zhǎng)過(guò)程中最貼近心靈的味道。它們散發(fā)著母親的關(guān)懷和家鄉(xiāng)的鄉(xiāng)土氣息，讓我們感到無(wú)比溫暖和親切。故鄉(xiāng)的食物不僅僅是食材的選擇和烹飪的技法，更是一種文化的傳承和獨(dú)特的記憶。在這篇文章中，我將以五段式的形式，分享我對(duì)故鄉(xiāng)食物的心得體會(huì)。
第一段：回味故鄉(xiāng)的味道。
故鄉(xiāng)的食物是我成長(zhǎng)的見(jiàn)證，回味故鄉(xiāng)的味道讓我仿佛回到了童年的時(shí)光。每當(dāng)聞到父親燒菜的香味，我總會(huì)懷念起小時(shí)候家里草屋里晌午時(shí)分的飯菜香氣。那些酸菜魚(yú)、五花肉、紅燒肉等一直都是我的最?lèi)?ài)。這些食物似乎傳遞著父愛(ài)的味道，每一口都帶給我滿滿的安慰和溫暖。故鄉(xiāng)的食物是我最親切的記憶，它們是我遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)后最珍貴的飲食寶藏。
第二段：食物與地域文化。
故鄉(xiāng)的食物承載著豐富的地域文化，它們是生活的一部分。比如我家鄉(xiāng)的石鍋拌飯，不僅有著獨(dú)特的制作方法，還有著豐富的文化內(nèi)涵。這種食物的制作需要石頭鍋和辣椒醬的獨(dú)特味道，這些都是我家鄉(xiāng)的特色。而在冬天，我們家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)食物臘肉、臘魚(yú)也開(kāi)始煙熏起來(lái)，它們?cè)诤Ｑ蠛完?yáng)光的交融中成長(zhǎng)，有著獨(dú)特的咸味和鮮香。這些食物成為了家鄉(xiāng)的象征，也是我在外地生活時(shí)最想念的味道。
第三段：故鄉(xiāng)食物的烹飪技法。
故鄉(xiāng)食物的烹飪技法也是充滿魅力的。比如我們家鄉(xiāng)的糍粑，它是用糯米加入糖和豆沙餡制作而成的小食品，有著粘糯的口感和甜美的味道。制作糍粑需要大量的時(shí)間和耐心，每一粒糍粑都是細(xì)膩精致的。還有草木灰包飯，它是用大米和草木灰進(jìn)行發(fā)酵，然后用竹葉包裹煮熟的一種食物，它有著清香的味道和獨(dú)特的口感。這些獨(dú)特的烹飪技法給了我對(duì)家鄉(xiāng)食物更深的認(rèn)識(shí)和體驗(yàn)，也讓我更加珍惜家鄉(xiāng)的味道。
第四段：故鄉(xiāng)食物的情感聯(lián)結(jié)。
故鄉(xiāng)的食物不僅僅是一種味覺(jué)的滿足，更是一種情感的聯(lián)結(jié)。無(wú)論是面對(duì)一桌豐盛的飯菜，還是只是一碗簡(jiǎn)單的面條，它們都讓我想起了家鄉(xiāng)的風(fēng)景和人情。即使遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)，這種情感的聯(lián)結(jié)也讓我感受到故鄉(xiāng)的溫暖和愛(ài)。故鄉(xiāng)的食物是家人的陪伴，是友誼的紐帶，是愛(ài)的呈現(xiàn)。每一次回家吃飯，都給我?guī)?lái)滿滿的感動(dòng)和幸福。
第五段：故鄉(xiāng)味道的傳遞。
故鄉(xiāng)的食物味道在流傳中傳承，它們代表著家鄉(xiāng)的獨(dú)特風(fēng)情。如今，我身在異鄉(xiāng)，卻仍然想著家鄉(xiāng)的食物。我會(huì)嘗試著獨(dú)立烹飪一些家鄉(xiāng)的菜肴，將故鄉(xiāng)的味道傳遞給身邊的朋友和同事。通過(guò)和他們分享家鄉(xiāng)食物的故事，我們之間產(chǎn)生了更多的交流和了解。故鄉(xiāng)的食物味道通過(guò)傳遞，將家鄉(xiāng)的溫情帶給了更多的人。
故鄉(xiāng)的食物不僅僅是一種物質(zhì)的滿足，更是一種情感的寄托。它們承載著家鄉(xiāng)的文化和記憶，讓我們?cè)谕忄l(xiāng)也能感受到家的溫暖。回味故鄉(xiāng)的味道，不僅帶給我飲食上的滿足，更讓我與家鄉(xiāng)的聯(lián)系更加牢固。故鄉(xiāng)食物的烹飪技法和地域文化，讓我更加深入地了解家鄉(xiāng)的風(fēng)土人情。故鄉(xiāng)的食物是一種感恩，是對(duì)家鄉(xiāng)的傳承和熱愛(ài)。無(wú)論身在何處，故鄉(xiāng)味道都會(huì)為我?guī)?lái)慰藉和回憶。
故鄉(xiāng)的食物篇二
楊梅上市時(shí)，我家的楊梅小酒也就跟著登場(chǎng)了。
我家的楊梅酒都是“自產(chǎn)自銷(xiāo)”：楊梅用的是我舅舅老家自己栽種的楊梅，紅得發(fā)紫，核小，味甜，吃一粒便會(huì)上癮。小酒采用我外婆家的自產(chǎn)酒，酒味濃香醇正，甘甜厚美，來(lái)勁卻不容易上頭。每年的三四月份，我媽就會(huì)接到來(lái)自外婆的電話，通知我們又可以做楊梅酒了。
開(kāi)車(chē)運(yùn)回楊梅，買(mǎi)來(lái)冰糖，便可以制楊梅酒。制作過(guò)程極其簡(jiǎn)單，只需拿出一罐罐的玻璃皿，塞入一粒粒鮮紅透亮的楊梅，再將氣味濃厚的白酒一桶桶倒入其中，直至稍稍浸沒(méi)楊梅時(shí)即可停止，再塞入幾塊冰糖，封上蓋子，便制成一桶楊梅酒了。我喜歡那“咕嘟咕嘟”倒的聲音和漫長(zhǎng)的浸泡時(shí)期，每每放學(xué)回家都會(huì)趴在器皿旁看著白酒的變化，看著白酒由底部向上，一排排地浸沒(méi)楊梅，于我是一種享受。每天白酒都會(huì)在楊梅的催化之下逐漸改變，顏色慢慢變紅慢慢變深，看著那逐漸鮮艷的色澤，就能感受到歡慶的日子已越來(lái)越近。
我們家經(jīng)常在團(tuán)聚和慶祝時(shí)喝楊梅酒，斟上一碗酒，撈出幾粒楊梅，有說(shuō)有笑，溫馨而又歡樂(lè)。談笑風(fēng)生間，咬上一口楊梅，酒和楊梅的汁水一起從中爆出，滿滿地噴射在口腔的角角落落，刺激得整個(gè)味蕾不禁有點(diǎn)麻木，酒水味和楊梅味相互混搭，這你中有我、我中有你的滋味真是讓人欲罷不能，回味無(wú)窮??！最后咽下果肉，喝下酒，卻仍覺(jué)嘴中有清香蕩漾，令人神清氣爽流連忘返。正如我爸所說(shuō)：“喝著喝著，聊著聊著，就感覺(jué)到生活多了一份色彩，家人間多了一份溫馨，日子也多了一份盼頭?！?/p>
由于各種原因，如今我們家已經(jīng)很久沒(méi)有聚在一起談天說(shuō)地了，柜子里的那桶楊梅酒也少有被拿出來(lái)品嘗的時(shí)刻了。在我印象中，我們家好像也少了些溫馨的時(shí)刻。不同于往年，今年泡的那桶楊梅酒至今仍未喝完，到底是今年泡的多了呢？還是喝的人少了？我也不得而知。反正我只知道：今年的舌頭根肯定是比往年少了點(diǎn)楊梅味。
噢，外公外婆和爺爺奶奶來(lái)了，家庭聚會(huì)又開(kāi)始了。
故鄉(xiāng)的食物篇三
歷千帆，嘗百味，只道人間好滋味。
民以食為天這出自中國(guó)人之口，不可以偏概全說(shuō)這是地球人的習(xí)慣。中國(guó)人會(huì)享受生活，享受美食，這可是出了名的。上到玉盤(pán)珍饈，下到市井小食，中國(guó)人無(wú)一不愛(ài)。約上三五好友，去雅座，還是去大排檔，隨心情。反正好好吃上一頓，煩惱不說(shuō)全無(wú)，至少消了大半。在美食中尋找生活的滋味，也不失為一大妙計(jì)。
汪曾祺為江蘇高郵人，出了名的咸鴨蛋便出自于此。江蘇地處南方，富饒的物產(chǎn)讓汪曾祺開(kāi)啟了味覺(jué)之旅，野菜，炒米，海鮮，在帶他品嘗美食的同時(shí)更帶他經(jīng)歷人生滋味。也正是如此，汪老練就了一顆包容萬(wàn)物的心，愿意去體會(huì)，去品味各地的佳肴。
昆明的雨帶來(lái)的有不同種類(lèi)的菌子。各類(lèi)的菌子都給汪老留下了深刻的印象。有味道濃厚的牛肝菌，昂貴的雞樅，中吃不中看的干巴菌，還有中看不中吃的雞油菌等等。不同的菌子折射出社會(huì)上不同的人，不難看出，汪老相對(duì)于雞油菌，更加偏愛(ài)于干巴菌。沒(méi)人喜歡花瓶一類(lèi)的人，光鮮亮麗的外表只是包裹著空空如也的靈魂。不知是該感謝上天賜予的一副好皮囊，還是嘲笑那下里巴人般的見(jiàn)識(shí)。當(dāng)然，人各有志，只在于你以何種態(tài)度面對(duì)未來(lái)。
中國(guó)的茶文化可謂博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。書(shū)中對(duì)各地茶文化的介紹也不在少數(shù)。龍井，綠茶，青茶包括廣東等地喝早茶的習(xí)慣，都可以表明，茶早已浸潤(rùn)人們的生活。茶更是佛門(mén)的標(biāo)配，茶香總是伴著木魚(yú)敲擊的聲音飄出。中國(guó)人對(duì)生活的考究可謂舉世聞名，茶，便是很好的體現(xiàn)。一長(zhǎng)串的工作只是為了品一杯上好的香茗，只可惜現(xiàn)在竟然漸漸被快餐文化所侵蝕。
鱖魚(yú)是汪曾祺在諸多魚(yú)類(lèi)中所偏愛(ài)的一種?；蛟S是受張志和桃花流水鱖魚(yú)肥這種美的熏陶，我的潛意識(shí)總讓我覺(jué)得這會(huì)是一種美麗而浪漫的魚(yú)。只是可惜，不然。鱖魚(yú)的食物是小魚(yú)。只是其肉質(zhì)鮮美，品質(zhì)上乘罷了。
食物的產(chǎn)生往往是因?yàn)楫?dāng)?shù)氐奈幕铜h(huán)境而產(chǎn)生，汪老的這本書(shū)的后半部分也有描述，這里就不加贅述了。
食物中有五味，生活里亦然，不同的地方的不同口味，與當(dāng)?shù)厝说男愿裼泻艽箨P(guān)系。酸，甜，苦，辣，咸，無(wú)一不充斥著生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，只能用一顆恬淡寧?kù)o的心來(lái)面對(duì)了。
生活百味，只愿你淡然面對(duì)。
故鄉(xiāng)的食物篇四
楊梅上市時(shí)，我家的楊梅小酒也就跟著登場(chǎng)了。
我家的楊梅酒都是“自產(chǎn)自銷(xiāo)”：楊梅用的是我舅舅老家自己栽種的楊梅，紅得發(fā)紫，核小，味甜，吃一粒便會(huì)上癮。小酒采用我外婆家的自產(chǎn)酒，酒味濃香醇正，甘甜厚美，來(lái)勁卻不容易上頭。每年的三四月份，我媽就會(huì)接到來(lái)自外婆的電話，通知我們又可以做楊梅酒了。
開(kāi)車(chē)運(yùn)回楊梅，買(mǎi)來(lái)冰糖，便可以制楊梅酒。制作過(guò)程極其簡(jiǎn)單，只需拿出一罐罐的玻璃皿，塞入一粒粒鮮紅透亮的`楊梅，再將氣味濃厚的白酒一桶桶倒入其中，直至稍稍浸沒(méi)楊梅時(shí)即可停止，再塞入幾塊冰糖，封上蓋子，便制成一桶楊梅酒了。我喜歡那“咕嘟咕嘟”倒的聲音和漫長(zhǎng)的浸泡時(shí)期，每每放學(xué)回家都會(huì)趴在器皿旁看著白酒的變化，看著白酒由底部向上，一排排地浸沒(méi)楊梅，于我是一種享受。每天白酒都會(huì)在楊梅的催化之下逐漸改變，顏色慢慢變紅慢慢變深，看著那逐漸鮮艷的色澤，就能感受到歡慶的日子已越來(lái)越近。
我們家經(jīng)常在團(tuán)聚和慶祝時(shí)喝楊梅酒，斟上一碗酒，撈出幾粒楊梅，有說(shuō)有笑，溫馨而又歡樂(lè)。談笑風(fēng)生間，咬上一口楊梅，酒和楊梅的汁水一起從中爆出，滿滿地噴射在口腔的角角落落，刺激得整個(gè)味蕾不禁有點(diǎn)麻木，酒水味和楊梅味相互混搭，這你中有我、我中有你的滋味真是讓人欲罷不能，回味無(wú)窮啊！最后咽下果肉，喝下酒，卻仍覺(jué)嘴中有清香蕩漾，令人神清氣爽流連忘返。正如我爸所說(shuō)：“喝著喝著，聊著聊著，就感覺(jué)到生活多了一份色彩，家人間多了一份溫馨，日子也多了一份盼頭?！?/p>
由于各種原因，如今我們家已經(jīng)很久沒(méi)有聚在一起談天說(shuō)地了，柜子里的那桶楊梅酒也少有被拿出來(lái)品嘗的時(shí)刻了。在我印象中，我們家好像也少了些溫馨的時(shí)刻。不同于往年，今年泡的那桶楊梅酒至今仍未喝完，到底是今年泡的多了呢？還是喝的人少了？我也不得而知。反正我只知道：今年的舌頭根肯定是比往年少了點(diǎn)楊梅味。
噢，外公外婆和爺爺奶奶來(lái)了，家庭聚會(huì)又開(kāi)始了。
故鄉(xiāng)的食物篇五
《故鄉(xiāng)的元宵》是汪曾祺的一篇回憶性散文。文中描繪了故鄉(xiāng)元宵節(jié)一系列形式多樣的民間節(jié)日活動(dòng)，為我們營(yíng)造出其樂(lè)融融的節(jié)日氛圍，從中可以體會(huì)到汪曾祺散文濃郁的生活情趣和歡樂(lè)的氣息，展現(xiàn)了鄉(xiāng)間的自然與純美。
故鄉(xiāng)的元宵是并不熱鬧的。
沒(méi)有獅子、龍燈，沒(méi)有高蹺，沒(méi)有跑旱船，沒(méi)有“大頭和尚戲柳翠”，沒(méi)有花擔(dān)子、茶擔(dān)子。這些都在七月十五“迎會(huì)”——賽城隍時(shí)才有，元宵是沒(méi)有的。很多地方興“鬧元宵”，我們那里的元宵卻是靜靜的。
有幾年，有送麒麟的。上午，三個(gè)鄉(xiāng)下的漢子，一個(gè)舉著麒麟，——一張長(zhǎng)板凳，外面糊紙?jiān)镊梓耄粋€(gè)敲小鑼?zhuān)粋€(gè)打镲，咚咚當(dāng)當(dāng)敲一氣，齊聲唱一些吉利的歌。每一段開(kāi)頭都是“格炸炸”：
格炸炸，格炸炸，
麒麟送子到你家……。
我對(duì)這“格炸炸”印象很深。這是什么意思呢?這是狀聲詞?狀的什么聲呢?送麒麟的沒(méi)有表演，沒(méi)有動(dòng)作，曲調(diào)也很簡(jiǎn)單。送麒麟的來(lái)了，一點(diǎn)也不叫人興奮，只聽(tīng)得一連串的“格炸炸”?！案裾ㄕā蓖炅?，祖母就給他們一點(diǎn)錢(qián)。
街上擲骰子“趕老羊”的賭錢(qián)的攤子上沒(méi)有人。六顆骰子靜靜地在大碗底臥著。擺賭攤的坐在小板凳上抱著膝蓋發(fā)呆。年快過(guò)完了，準(zhǔn)備過(guò)年輸?shù)腻X(qián)也輸?shù)貌畈欢嗔耍魈爝€有事，大家都沒(méi)有賭興。
草巷口有個(gè)吹糖人的。孫猴子舞大刀、老鼠偷油。
北市口有捏面人的。青蛇、白蛇、老漁翁。老漁翁的蓑衣是從藥店里買(mǎi)來(lái)的夏枯草做的。
到天地壇看人拉“天嗡子”——即抖空竹，拉得很響，天嗡子蠻牛似的叫。
到泰山廟看老媽媽燒香。一個(gè)老媽媽鞋底有牛屎，干了。
一天快過(guò)去了。
不過(guò)元宵要等到晚上，上了燈，才算。元宵元宵嘛。我們那里一般不叫元宵，叫燈節(jié)。燈節(jié)要過(guò)幾天，十三上燈，十七落燈?！罢兆印笔鞘濉?/p>
各屋里的燈都點(diǎn)起來(lái)了。大媽(大伯母)屋里是四盞玻璃方燈。二媽屋里是畫(huà)了紅壽字的白明角琉璃燈，還有一張珠子燈。我的繼母屋里點(diǎn)的是紅琉璃泡子。一屋子燈光，明亮而溫柔，顯得很吉祥。
上街去看走馬燈。連萬(wàn)順家的走馬燈很大?！班l(xiāng)下人不識(shí)走馬燈，——又來(lái)了?！弊唏R燈不過(guò)是來(lái)回轉(zhuǎn)動(dòng)的`車(chē)、馬、人(兵)的影子，但也能看它轉(zhuǎn)幾圈。后來(lái)我自己也動(dòng)手做了一個(gè)，點(diǎn)了蠟燭，看著里面的紙輪一樣轉(zhuǎn)了起來(lái)，外面的紙屏上一樣映出了影子，很欣喜。乾隆和的走馬燈并不“走”，只是一個(gè)長(zhǎng)方的紙箱子，正面白紙上有一些彩色的小人，小人連著一根頭發(fā)絲，燭火烘熱了發(fā)絲，小人的手腳會(huì)上下動(dòng)。它雖然不“走”，我們還是叫它走馬燈。要不，叫它什么燈呢?這外面的小人是唐僧、孫悟空、豬八戒、沙和尚。整個(gè)畫(huà)面表現(xiàn)的是《西游記》唐僧取經(jīng)。
孩子有自己的燈。兔子燈、繡球燈、馬燈……兔子燈大都是自己動(dòng)手做的。下面安四個(gè)轱轆，可以拉著走。兔子燈其實(shí)不大像兔子，臉是圓的，眼睛是彎彎的，像人的眼睛，還有兩道彎彎的眉毛!繡球燈、馬燈都是買(mǎi)的。繡球燈是一個(gè)多面的紙?jiān)那颍幸粋€(gè)篾制的架子，架子上有一根竹竿，架子下有兩個(gè)轱轆，手執(zhí)竹竿，向前推移，球即不停滾動(dòng)。馬燈是兩段，一個(gè)馬頭，一個(gè)馬屁股，用帶子系在身上。西瓜燈、蝦蟆燈、魚(yú)燈，這些手提的燈，是小孩玩的。
有一個(gè)習(xí)俗可能是外地所沒(méi)有的：看圍屏。硬木長(zhǎng)方框，約三尺高，尺半寬，鑲絹，上畫(huà)一筆演義小說(shuō)人物故事，燈節(jié)前裝好，一堂圍屏約三十幅，屏后點(diǎn)蠟燭。這實(shí)際上是照得透亮的連環(huán)畫(huà)?？磭劣袃商?，一處在煉陽(yáng)觀的偏殿，一處在附設(shè)在城隍廟里的火神廟。煉陽(yáng)觀畫(huà)的是《封神榜》，火神廟畫(huà)的是《三國(guó)》。圍屏看了多少年，但還是年年看。好像不看圍屏就不算過(guò)燈節(jié)似的。
街上有人放花。
有人放高升(起火)，不多的幾支，起火升到天上，嗤——滅了。
天上有一盞紅燈籠。竹篾為骨，外糊紅紙，一個(gè)長(zhǎng)方的筒，里面點(diǎn)了蠟燭，放到天上，燈籠是很好放的，連腦線都不用，在一個(gè)角上系上線，就能飛上去。燈籠在天上微微飄動(dòng)，不知道為什么，看了使人有一點(diǎn)薄薄的凄涼。
年過(guò)完了，明天十六，所有店鋪就“大開(kāi)門(mén)”了。我們那里，初一到初五，店鋪都不開(kāi)門(mén)。初六打開(kāi)兩扇排門(mén)，賣(mài)一點(diǎn)市民必需的東西，叫做“小開(kāi)門(mén)”。十六把全部排門(mén)卸掉，放一掛鞭，幾個(gè)炮仗，叫做“大開(kāi)門(mén)”，開(kāi)始正常營(yíng)業(yè)。年，就這樣過(guò)去了。
一九九三年二月十二日。
賞析：
《故鄉(xiāng)的元宵》是汪曾祺的一篇回憶性散文。文中描繪了故鄉(xiāng)元宵節(jié)一系列形式多樣的民間節(jié)日活動(dòng)，為我們營(yíng)造出其樂(lè)融融的節(jié)日氛圍，從中可以體會(huì)到汪曾祺散文濃郁的生活情趣和歡樂(lè)的氣息，展現(xiàn)了鄉(xiāng)間的自然與純美。從作品中不難看出一個(gè)長(zhǎng)期漂泊異鄉(xiāng)的游子對(duì)鄉(xiāng)土文化的懷戀，以及對(duì)故鄉(xiāng)的愛(ài)，同時(shí)也感受到他對(duì)年之過(guò)去的惋惜，快樂(lè)的日子雖有，可總是很短暫的，我們要享受那幸福時(shí)光，但也要學(xué)會(huì)珍惜，不要讓自己的人生留下遺憾。本篇文章詳略得當(dāng)，教學(xué)時(shí)別有一番情趣，耐人尋味。
汪曾祺，193月5日生于江蘇省高郵市，中國(guó)當(dāng)代作家、散文家、戲劇家、京派作家的代表人物。被譽(yù)為“抒情的人道主義者，中國(guó)最后一個(gè)純粹的文人，中國(guó)最后一個(gè)士大夫?！蓖粼髟诙唐≌f(shuō)創(chuàng)作上頗有成就，對(duì)戲劇與民間文藝也有深入鉆研。
1935年秋，汪曾祺初中畢業(yè)考入江陰縣南菁中學(xué)讀高中。1939年夏，汪曾祺從上海經(jīng)香港、越南到昆明，以第一志愿考入西南聯(lián)大中國(guó)文學(xué)系。1950年，任北京市文聯(lián)主辦的《北京文藝》編輯。1961年冬，用毛筆寫(xiě)出了《羊舍一夕》。1963年，發(fā)表的《羊舍的夜晚》正式出版。1981年1月，《異秉》在《雨花》發(fā)表。1912月，在中國(guó)作家協(xié)會(huì)第五次全國(guó)代表大會(huì)上被推選為顧問(wèn)。
5月16日上午10點(diǎn)30分因病醫(yī)治無(wú)效去世，享年77歲。
故鄉(xiāng)的食物篇六
時(shí)光荏苒，有多少人漸行漸遠(yuǎn)，有多少往事已被淡忘，唯有舌尖上的味道，久久難忘。這就是《故鄉(xiāng)的食物》，所寄托的，是美食，更是懷念。
汪曾祺以他樸實(shí)卻詼諧的文字，訴說(shuō)著自己的懷念，從“端午的鴨蛋”對(duì)高郵的懷念和自豪，“故鄉(xiāng)的食物”那最富浪漫主義的夜晚，“昆明的雨”那對(duì)昆明的喜愛(ài)……很多很多，但這些更讓我們明白：美食，不僅僅是味蕾的滿足，還有情。
民以食為天，文字與食物，最美的結(jié)合。食物之美誘惑的是味覺(jué)，文字之美是一種升級(jí)，讓你有種酣暢淋漓的感覺(jué)，渾身舒服，美味由舌尖遍布全身，心要向往的地方，必定會(huì)實(shí)現(xiàn)。
汪曾祺的感受，從古至今，何人不有?從蘇軾的“但愿人長(zhǎng)久，千里共嬋娟?！蓖醢彩摹按猴L(fēng)又綠江南岸，明月何時(shí)照我還”到余光中《鄉(xiāng)愁》中鄉(xiāng)愁如同“一枚小小的郵票，一張窄窄的船票，一方矮矮的墳?zāi)?，一灣淺淺的海峽”，鄉(xiāng)愁四韻，對(duì)故鄉(xiāng)的'思念，人人皆有，異鄉(xiāng)的食物，再鮮腴的食物，在無(wú)可方比的味道，和家鄉(xiāng)思念的沉淀相比，著實(shí)微不足道。
故鄉(xiāng)，味蕾中的纏綿，永品鑒。
故鄉(xiāng)，舌尖上的味道，永難忘。
故鄉(xiāng)的食物篇七
我小時(shí)候，因?yàn)閾?dān)心家里太冷清，爺爺奶奶會(huì)時(shí)不時(shí)來(lái)我家小住。只要爺爺奶奶一來(lái)，我就知道我又有口?？上砹?。放學(xué)回家，在門(mén)口聽(tīng)到爺爺那爽朗的笑聲，我就知道:今天晚上有地三鮮吃了。如果我提前一天就知道爺爺要來(lái)，第二天我總是充滿干勁兒，或許這就是美食的力量吧。
地三鮮是一道東北傳統(tǒng)名菜，在寧波，如果不是去下館子還不容易吃到呢！地三鮮，顧名思義，指的是長(zhǎng)在土地肥沃大東北地里的三種時(shí)令新鮮的食材：茄子、土豆和青椒。這道菜之所以著名不僅在于食材的新鮮，還在于它鮮濃的味道，更在于它極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，讓三味非常普通的食材變成家喻戶曉的佳肴。我從小就鐘愛(ài)這道菜，而且百吃不膩，所以每次爺爺來(lái)我家都要滿足我的口腹之欲。而我呢，每次聽(tīng)到爺爺來(lái)了，放學(xué)扔下書(shū)包后，必定直奔廚房。
好不容易等到爺爺把所有的準(zhǔn)備工作完成，終于可以下鍋了。只見(jiàn)爺爺先在鍋中倒入適量的油，再把食材一樣樣倒入鍋中迅速翻炒；等到食材肉眼可見(jiàn)地變軟了，再加入輔料姜蒜，再翻炒片刻，又往鍋里倒入適量的鹽和糖；這還沒(méi)完，出鍋前，爺爺將蒜蓉撒入，再倒入早就準(zhǔn)備好的水淀粉，熱乎乎的地三鮮終于可以盛盤(pán)了。聽(tīng)著鍋里翻炒時(shí)發(fā)出的刺啦聲，聞著廚房充溢的香味，我早就食指大動(dòng)了。炒菜的幾分鐘對(duì)我而言簡(jiǎn)直堪比史上最漫長(zhǎng)的等待了，我真是度秒如年啊。盼星星盼月亮，終于盼到爺爺大功告成。我持著筷子在飯桌上眼巴巴地等著。但是這等待總是值得的，菜上桌，迫不及待地夾上一口，啊，人生終于圓滿了——即使舌頭被燙得失去了知覺(jué)。
等到一家人圍著餐桌坐好，我已經(jīng)就著這地三鮮幾口就下了一大碗米飯了，至于，爸爸和爺爺?shù)恼劰耪摻?，就和我無(wú)關(guān)啦。
自從上了初中，因?yàn)閷W(xué)業(yè)繁忙，我已許久沒(méi)嘗到爺爺?shù)牡厝r了，也太久沒(méi)有經(jīng)歷廚房既煎熬又美好的等待時(shí)光了。我給自己設(shè)定了一個(gè)目標(biāo)，希望自己完成這個(gè)目標(biāo)后，能用美食來(lái)犒勞自己。希望那時(shí)，我還能急不可耐地等著。
故鄉(xiāng)的食物篇八
第一段：引入故鄉(xiāng)食物的特點(diǎn)和重要性（200字）。
我出生在一個(gè)美麗的小鎮(zhèn)，這個(gè)小鎮(zhèn)以其豐富的美食而聞名。回憶起童年時(shí)刻，我記得每天都是在美味的食物中度過(guò)的。從早餐到晚餐，故鄉(xiāng)的食物總是讓我感到溫暖和滿足。這里的食物不僅僅是一種滿足食欲的需求，更是一種文化的體現(xiàn)。
第二段：描述我最喜歡的故鄉(xiāng)小吃（200字）。
在我所有故鄉(xiāng)食物中，最令我垂涎三尺的是糯米糍。糯米糍是由糯米制成的甜點(diǎn)，外面裹上一層黑芝麻和杏仁碎。每當(dāng)聞到糯米糍的香氣，我的味蕾就會(huì)興奮起來(lái)。吃一口糯米糍，外脆內(nèi)軟，糯而不膩，甜而不膩口。每一口都帶給我滿滿的幸福感。
第三段：分享我對(duì)故鄉(xiāng)食物的思考和感受（300字）。
故鄉(xiāng)的食物是一種情感的延續(xù)，它帶給我家的溫暖和親人之間的聯(lián)系。每次回到故鄉(xiāng)，我都能感受到這種特殊的聯(lián)系。無(wú)論是美味的家常菜還是小吃，都讓我想起家庭聚餐中的歡聲笑語(yǔ)。這些食物以其獨(dú)特的口味和傳承的技藝，帶我回到了童年的時(shí)光，彌補(bǔ)了我遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的思鄉(xiāng)之情。
故鄉(xiāng)食物也是文化的象征。每一種食物都有其獨(dú)特的制作方式和烹飪傳統(tǒng)。它們?nèi)谌肓水?dāng)?shù)厝嗣竦纳罘绞胶蛢r(jià)值觀，是文化記憶的一部分。它們不僅滿足人們的味覺(jué)需求，更傳遞了人們對(duì)生活的態(tài)度和情感。每一口故鄉(xiāng)食物都承載著一個(gè)地方的歷史和故事。
第四段：探討故鄉(xiāng)食物對(duì)身心健康的影響（200字）。
除了滿足味覺(jué)和情感需求，故鄉(xiāng)食物對(duì)人的健康也有著重要的影響。故鄉(xiāng)食物以其新鮮的食材和傳統(tǒng)的烹飪方式，提供了豐富的營(yíng)養(yǎng)元素和獨(dú)特的口感。比如，故鄉(xiāng)的蔬菜在沒(méi)有農(nóng)藥和化肥的情況下生長(zhǎng)，更加健康和有機(jī)。這樣的食物有助于保持身體健康和增強(qiáng)免疫力。
第五段：總結(jié)故鄉(xiāng)食物對(duì)我的意義和重要性（300字）。
回首我的成長(zhǎng)歷程，故鄉(xiāng)的食物與我緊密相連。它們不僅滿足了我的口腹之欲，更帶給我對(duì)家庭和文化的思考和敬畏。每一次回故鄉(xiāng)，我都會(huì)努力尋找那些熟悉的味道和氣息，給自己一個(gè)心靈的寄托。故鄉(xiāng)的食物如此重要，因?yàn)樗鼈兇碇枢l(xiāng)的記憶和情感。無(wú)論我走到哪里，無(wú)論身在何地，故鄉(xiāng)的食物將永遠(yuǎn)陪伴著我。
故鄉(xiāng)的食物篇九
小時(shí)讀《板橋家書(shū)》：“天寒冰凍時(shí)暮，窮親戚朋友到門(mén)，先泡一大碗炒米送手中，佐以醬姜一小碟，最是暖老溫貧之具”，覺(jué)得很親切。鄭板橋是興化人，我的家鄉(xiāng)是高郵，風(fēng)氣相似。這樣的感情，是外地人們不易領(lǐng)會(huì)的。炒米是各地都有的。但是很多地方都做成了炒米糖。這是很便宜的食品。孩子買(mǎi)了，咯咯地嚼著。四川有“炒米糖開(kāi)水”，車(chē)站碼頭都有得賣(mài)，那是泡著吃的。但四川的炒米糖似也是專(zhuān)業(yè)的作坊做的，不像我們那里。我們那里也有炒米糖，像別處一樣，切成長(zhǎng)方形的一塊一塊。也有搓成圓球的，叫做“歡喜團(tuán)”。那也是作坊里做的。但通常所說(shuō)的炒米，是不加糖黏結(jié)的，是“散裝”的;而且不是作坊里做出來(lái)，是自己家里炒的。
說(shuō)是自己家里炒，其實(shí)是請(qǐng)了人來(lái)炒的。炒炒米也要點(diǎn)手藝，并不是人人都會(huì)的。入了冬，大概是過(guò)了冬至吧，有人背了一面大篩子，手執(zhí)長(zhǎng)柄的鐵鏟，大街小巷地走，這就是炒炒米的。有時(shí)帶一個(gè)助手，多半是個(gè)半大孩子，是幫他燒火的。請(qǐng)到家里來(lái)，管一頓飯，給幾個(gè)錢(qián)，炒一天。或二斗，或半石;像我們家人口多，一次得炒一石糯米。炒炒米都是把一年所需一次炒齊，沒(méi)有零零碎碎炒的。過(guò)了這個(gè)季節(jié)，再找炒炒米的也找不著。一炒炒米，就讓人覺(jué)得，快要過(guò)年了。
裝炒米的壇子是固定的，這個(gè)壇子就叫“炒米壇子”，不作別的用途。舀炒米的東西也是固定的，一般人家大都是用一個(gè)香煙罐頭。我的祖母用的是一個(gè)“柚子殼”。柚子，——我們那里柚子不多見(jiàn)，從頂上開(kāi)一個(gè)洞，把里面的瓤掏出來(lái)，再塞上米糠，風(fēng)干，就成了一個(gè)硬殼的缽狀的東西。她用這個(gè)柚子殼用了一輩子。
我父親有一個(gè)很怪的朋友，叫張仲陶。他很有學(xué)問(wèn)，曾教我讀過(guò)《項(xiàng)羽本紀(jì)》。他薄有田產(chǎn)，不治生業(yè)，整天在家研究易經(jīng)，算卦。他算卦用蓍草。全城只有他一個(gè)人用蓍草算卦。據(jù)說(shuō)他有幾卦算得極靈。有一家，丟了一只金戒指，懷疑是女傭人偷了。這女傭人蒙了冤枉，來(lái)求張先生算一卦。張先生算了，說(shuō)戒指沒(méi)有丟，在你們家炒米壇蓋子上。一找，果然。我小時(shí)就不大相信，算卦怎么能算得這樣準(zhǔn)，怎么能算得出在炒米壇蓋子上呢?不過(guò)他的這一卦說(shuō)明了一件事，即我們那里炒米壇子是幾乎家家都有的。
炒米這東西實(shí)在說(shuō)不上有什么好吃。家常預(yù)備，不過(guò)取其方便。用開(kāi)水一泡，馬上就可以吃。在沒(méi)有什么東西好吃的時(shí)候，泡一碗，可代早晚茶。來(lái)了平常的客人，泡一碗，也算是點(diǎn)心。鄭板橋說(shuō)“窮親戚朋友到門(mén)，先泡一大碗炒米送手中”，也是說(shuō)其省事，比下一碗掛面還要簡(jiǎn)單。炒米是吃不飽人的。一大碗，其實(shí)沒(méi)有多少東西。我們那里吃泡炒米，一般是抓上一把白糖，如板橋所說(shuō)“佐以醬姜一小碟”，也有，少。我現(xiàn)在歲數(shù)大了，如有人請(qǐng)我吃泡炒米，我倒寧愿來(lái)一小碟醬生姜，——最好滴幾滴香油，那倒是還有點(diǎn)意思的。另外還有一種吃法，用豬油煎兩個(gè)嫩荷包蛋——我們那里叫做“蛋癟子”，抓一把炒米和在一起吃。這種食品是只有“慣寶寶”才能吃得到的。誰(shuí)家要是老給孩子吃這種東西，街坊就會(huì)有議論的。我們那里還有一種可以急就的食品，叫做“焦屑”。糊鍋巴磨成碎末，就是焦屑。我們那里，餐餐吃米飯，頓頓有鍋巴。把飯鏟出來(lái)，鍋巴用小火烘焦，起出來(lái)，卷成一卷，存著。鍋巴是不會(huì)壞的，不發(fā)餿，不長(zhǎng)霉。攢夠一定的數(shù)量，就用一具小石磨磨碎，放起來(lái)。焦屑也像炒米一樣。用開(kāi)水沖沖，就能吃了。焦屑調(diào)勻后成糊狀，有點(diǎn)像北方的炒面，但比炒面爽口。
我們那里的人家預(yù)備炒米和焦屑，除了方便，原來(lái)還有一層意思，是應(yīng)急。在不能正常煮飯時(shí)，可以用來(lái)充饑。這很有點(diǎn)像古代行軍用的“鞴[革旁換米旁]”。有一年，記不得是哪一年，總之是我還小，還在上小學(xué)，黨軍(國(guó)民革命軍)和聯(lián)軍(孫傳芳的軍隊(duì))在我們縣境內(nèi)開(kāi)了仗，很多人都躲進(jìn)了紅十字會(huì)。不知道出于一種什么信念，大家都以為紅十字會(huì)是哪一方的軍隊(duì)都不能打進(jìn)去的，進(jìn)了紅十字會(huì)就安全了。紅十字會(huì)設(shè)在煉陽(yáng)觀，這是一個(gè)道士觀。我們一家?guī)Я艘稽c(diǎn)行李進(jìn)了煉陽(yáng)觀。祖母指揮著，特別關(guān)照，把一壇炒米和一壇焦屑帶了去。我對(duì)這種打破常規(guī)的生活極感興趣。晚上，爬到呂祖樓上去，看雙方軍隊(duì)qiang炮的火光在東北面不知什么地方一陣一陣地亮著，覺(jué)得有點(diǎn)緊張，也覺(jué)得好玩。很多人家住在一起，不能煮飯，這一晚上，我們是沖炒米、泡焦屑度過(guò)的。沒(méi)有床鋪，我把幾個(gè)道士誦經(jīng)用的蒲團(tuán)拼起來(lái)，在上面睡了一夜。這實(shí)在是我小時(shí)候度過(guò)的一個(gè)浪漫主義的夜晚。
第二天，沒(méi)事了，大家就都回家了。
故鄉(xiāng)的食物篇十
說(shuō)到端午節(jié)，人們熟知的是粽.，而汪曾琪先生要說(shuō)的是家鄉(xiāng)的鴨蛋。這點(diǎn)首先引起人們的好奇。
作者的家鄉(xiāng)在高郵，家鄉(xiāng)的端午節(jié)風(fēng)俗，那里的孩.們興在胸前掛“鴨蛋絡(luò).”。在胸前掛了半天，什么時(shí)候一高興就把絡(luò).里的鴨蛋掏出來(lái)，吃了。端午的鴨蛋，新腌不久，有淡淡的咸味，白嘴吃也可以。……用吃剩的蛋殼里放幾只螢火蟲(chóng)，空頭的地方糊一層薄紙，螢火蟲(chóng)在鴨蛋殼里一閃一閃地亮，好看機(jī)了。（既說(shuō)明了家鄉(xiāng)的風(fēng)俗，又饒有興趣）。
咸菜茨菇湯：早年冬天缺少蔬菜的一種替代品。
是一種青菜腌制的`。入秋，腌菜，這時(shí)青菜正肥。把青菜成擔(dān)的買(mǎi)來(lái)，洗凈，涼去水氣，下缸。一層菜、一層鹽，碼實(shí)，即成。隨吃隨取，可以一直吃到第二年春天?！滩死镉袝r(shí)加了茨菇片，茨菇的味道微苦，吃多了就再也不想了，誰(shuí)想過(guò)了三四十年還想喝一碗咸菜茨菇湯……（當(dāng)然主要是作者想念家鄉(xiāng)的風(fēng)物、人情。）。
枸杞頭：枸杞是多年生植物，春天冒出嫩葉，即枸杞頭。枸杞頭可下油鹽炒食；或用開(kāi)水焯了，切碎家香油、醬油、醋，涼拌了吃，“極清香”。春天吃枸杞頭，可清火……（汪曾琪先生是一個(gè)美食家，他喜.做菜，并把他的做菜經(jīng)驗(yàn)用文字表達(dá)出來(lái)。在欣賞文字的同時(shí)，同樣可以學(xué)著做這道菜。這些是其他作家那里，不曾有的為文特點(diǎn)之一。）。
故鄉(xiāng)的食物篇十一
葉落歸根，是多少人夢(mèng)寐以求的事，可是還有很多人一輩子漂泊在外，無(wú)法回到故鄉(xiāng)。時(shí)光荏苒，有多少人漸行漸遠(yuǎn)，有多少往事已被淡忘，唯有舌尖上的味道，久久難忘。初夏時(shí)節(jié)，閱讀汪曾祺的《故鄉(xiāng)的食物》，在書(shū)中慢慢回味舌尖上的故鄉(xiāng)。
喜歡汪曾祺的文字，源于那篇《端午的鴨蛋》，“筷子頭一扎下去，吱———紅油就冒了出來(lái)?！币粋€(gè)“吱”，一個(gè)“紅油”，勾起了多少人的饞蟲(chóng)，記住了高郵鴨蛋，也被他靈動(dòng)的文字深深吸引。一個(gè)人如果對(duì)故鄉(xiāng)沒(méi)有深厚的感情，他無(wú)法寫(xiě)出鮮活生動(dòng)的文字。用真心情書(shū)寫(xiě)文字的人，注定被讀者永遠(yuǎn)欣賞。
汪曾祺行文簡(jiǎn)潔，短短幾句，讓人回味無(wú)窮。他博古通今，知識(shí)淵博，文字里有很深的文化底蘊(yùn)，令人佩服。他游歷四方，走遍祖國(guó)的角角落落，對(duì)美食的研究，對(duì)風(fēng)土人情的了解，讓人羨慕不已。閱歷淺薄的人，寫(xiě)不出這樣津津有味的美食文章。
不管走多遠(yuǎn)，不管吃過(guò)多少山珍海味，還是故鄉(xiāng)的食物最難以忘懷，小時(shí)候吃到的就是最好的味道。《故鄉(xiāng)的食物》分為六輯，前三輯的文章都是與食物有關(guān)的，后三輯《一枝一葉》《鳥(niǎo)獸蟲(chóng)魚(yú)》《南北游蹤》，看似與食物無(wú)關(guān)，實(shí)則不然，自然界的萬(wàn)物皆有千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系，匯成食物的味道，故鄉(xiāng)的味道。
五味人間，酸甜苦辣咸，汪曾祺由南到北，又從東到西，在各座城市，各個(gè)民族間娓娓道來(lái)，給我們講所見(jiàn)所聞，文字成熟剔透，又不失幽默，告訴我們少了哪一味，都是有缺憾的人生，因此口味要寬一點(diǎn)，雜一些，對(duì)文化也要如此，試著去接受不同的人和事。
尋常生活，日常滋味。幾道家常小菜，也在汪曾祺的筆下開(kāi)出絢麗奪目的小花，懷著對(duì)食物虔誠(chéng)的心，美食美味不再是海市蜃樓。故鄉(xiāng)食物的香甜，那一聲聲吆喝“賣(mài)楊梅———”聲音嬌嬌的，長(zhǎng)鎖心頭。即使一棵普通的野菜，也因?yàn)閼阎鴮?duì)生命的尊重，而賦予它高尚的品德，“抱娘蒿，結(jié)根牢，解不散，如膠漆……”這份美好緣于家鄉(xiāng)的野菜。
民以食為天，文字與食物，最美的結(jié)合。食物之美誘惑的是味覺(jué)，文字之美是一種升級(jí)，讓你有種酣暢淋漓的感覺(jué)，渾身舒服，美味由舌尖遍布全身，心要向往的地方，必定會(huì)實(shí)現(xiàn)。如果文人都是如汪曾祺那樣的好廚藝，相信中華美食的春天一定會(huì)錦上添花。
一枝一葉，鳥(niǎo)獸魚(yú)蟲(chóng)，皆是緣，細(xì)心觀察，都會(huì)帶來(lái)無(wú)限驚喜。沒(méi)有土壤，沒(méi)有水分，被人遺棄的芋頭也能讓我們看到一點(diǎn)生活的勇氣，感悟出人生的真諦。一個(gè)人遠(yuǎn)離故土，辛苦求生，或許這點(diǎn)點(diǎn)希冀撐起了對(duì)故鄉(xiāng)的思念，才勇敢前行。
身還在，心已遠(yuǎn)。《故鄉(xiāng)的食物》帶著一顆流浪的心，回到清清小河邊，母親的一聲聲呼喚，姥姥蒼老的手熬煮的湯粥，張開(kāi)嘴，細(xì)細(xì)品，慢慢嘗。故鄉(xiāng)，舌尖上的味道，永難忘。
故鄉(xiāng)的食物篇十二
小時(shí)讀《板橋家書(shū)》：“天寒冰凍時(shí)暮，窮親戚朋友到門(mén)，先泡一大碗炒米送手中，佐以醬姜一小碟，最是暖老溫貧之具”，覺(jué)得很親切。鄭板橋是興化人，我的家鄉(xiāng)是高郵，風(fēng)氣相似。這樣的感情，是外地人們不易領(lǐng)會(huì)的。炒米是各地都有的。但是很多地方都做成了炒米糖。這是很便宜的食品。孩子買(mǎi)了，咯咯地嚼著。四川有“炒米糖開(kāi)水”，車(chē)站碼頭都有得賣(mài)，那是泡著吃的。但四川的炒米糖似也是專(zhuān)業(yè)的作坊做的，不像我們那里。我們那里也有炒米糖，像別處一樣，切成長(zhǎng)方形的一塊一塊。也有搓成圓球的，叫做“歡喜團(tuán)”。那也是作坊里做的。但通常所說(shuō)的炒米，是不加糖黏結(jié)的，是“散裝”的;而且不是作坊里做出來(lái)，是自己家里炒的。
炒炒米也要點(diǎn)手藝，并不是人人都會(huì)的。入了冬，大概是過(guò)了冬至吧，有人背了一面大篩子，手執(zhí)長(zhǎng)柄的鐵鏟，大街小巷地走，這就是炒炒米的。有時(shí)帶一個(gè)助手，多半是個(gè)半大孩子，是幫他燒火的。請(qǐng)到家里來(lái)，管一頓飯，給幾個(gè)錢(qián)，炒一天?；蚨?，或半石;像我們家人口多，一次得炒一石糯米。炒炒米都是把一年所需一次炒齊，沒(méi)有零零碎碎炒的。過(guò)了這個(gè)季節(jié)，再找炒炒米的也找不著。一炒炒米，就讓人覺(jué)得，快要過(guò)年了。
無(wú)錫炒鱔糊放那么多糖!包子的肉餡里也放很多糖，沒(méi)法吃!
小時(shí)讀囊螢映雪故事，覺(jué)得東晉的車(chē)胤用練囊盛了幾十只螢火蟲(chóng)，照了。
讀書(shū)。
還不如用鴨蛋殼來(lái)裝螢火蟲(chóng)。不過(guò)用螢火蟲(chóng)照亮來(lái)讀書(shū)而且一夜讀到天亮這能行么?車(chē)胤讀的是手寫(xiě)的卷子字大若是讀現(xiàn)在的新五號(hào)字大概是不行的。
蠶豆作零食，有：入水稍泡，油炸。北京叫“開(kāi)花豆”。我的家鄉(xiāng)叫“蘭花豆”，因?yàn)檎ㄖ霸诙棺焐隙缫坏叮ê蠖拱晁牧?，向外翻開(kāi)，形似蘭花。
我們那里還有一種可以急就的食品，叫做“焦屑”。糊鍋巴磨成碎末，就是焦屑。我們那里，餐餐吃米飯，頓頓有鍋巴。把飯鏟出來(lái)，鍋巴用小火烘焦，起出來(lái)，卷成一卷，存著。鍋巴是不會(huì)壞的，不發(fā)餿，不長(zhǎng)霉。攢夠一定的數(shù)量，就用一具小石磨磨碎，放起來(lái)。焦屑也像炒米一樣。用開(kāi)水沖沖，就能吃了。焦屑調(diào)勻后成糊狀，有點(diǎn)像北方的炒面，但比炒面爽口。
我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名。我在蘇南、浙江，每逢有人問(wèn)起我的籍貫，回答之后，對(duì)方就會(huì)肅然起敬：“哦!你們那里出咸鴨蛋!”上海的賣(mài)腌臘的店鋪里也賣(mài)咸鴨蛋，必用紙條特別標(biāo)明：“高郵咸蛋”。高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋有偶有雙黃的，但不如高郵的多，可以成批輸出。雙黃鴨蛋味道其實(shí)無(wú)特別處。還不就是個(gè)鴨蛋!只是切開(kāi)之后，里面圓圓的兩個(gè)黃，使人驚奇不已。
有人不吃辣椒。我們到重慶去體驗(yàn)。
生活。
有幾個(gè)女演員去吃湯圓，進(jìn)門(mén)就嚷嚷：“不要辣椒!”賣(mài)湯圓的冷冷地說(shuō)：“湯圓沒(méi)有放辣椒的!”
炒米和焦屑和我家鄉(xiāng)的貧窮和長(zhǎng)期的動(dòng)亂是有關(guān)系的。
故鄉(xiāng)的食物篇十三
在汪老先生的筆下，無(wú)論是端午的鴨蛋，或是北方的葵薤，總能觸動(dòng)你內(nèi)心深處那塊神秘的地兒。
我亦是在想，在我的筆下，在這兒，在這塊江南的紅壤之上，有沒(méi)有能撩動(dòng)他人心弦的味道？想必臨海的港口之城，我的故鄉(xiāng)寧波，定能呈上滿意佳肴。
海里的事物，可謂萬(wàn)千，只要是能被漁夫?qū)幉ㄈ俗ド蟻?lái)的，就能做出垂涎的菜品。拿蟹來(lái)講，好蟹能來(lái)個(gè)噴香四溢，小蟹也能醉腌得人垂涎欲滴，或又是死蟹、老蟹、青蟹等，弄出個(gè)“紅膏炮蟹”，也別有一番滋味。
再說(shuō)那浮在水里飄著桂花香的滿滿一碗寧波湯圓。它不是長(zhǎng)在水里的生物，而是要在水里煮過(guò)之后，讓僵硬得身軀頓時(shí)松弛下來(lái)變得水靈水靈的小點(diǎn)心。湯圓味道眾多，我尤愛(ài)豬油芝麻的。芝麻的甜與鮮和寧波人豬油中獨(dú)有的，讓其他人受不了的怪與膩味融合交織在一起，真是叫人心馳神往。那也是寧波的故鄉(xiāng)味。
每每佳節(jié)，家人團(tuán)聚一起時(shí)，一桌團(tuán)圓飯少不了的，再諸如血蚶、對(duì)蝦以及水蜜桃等，可是數(shù)不勝數(shù)的了。
許多甬城學(xué)子，他們依舊生于寧波，長(zhǎng)于寧波，他們的口腔中滿滿的寧波味兒，卻不自知。我問(wèn)他們寧波有哪些特色的食物，都撓撓頭一概不知。他們忘記了特有的東海鮮，忘記了豬油味兒，忘記了山里嫩。
你是殘疾嗎？我不是。
你是另類(lèi)嗎？我不是。
你又只是一句：我太忙了。
忙得顧不上細(xì)細(xì)品味故鄉(xiāng)的食物，忙的不能對(duì)故鄉(xiāng)的佳肴發(fā)出一聲驚嘆？
也許，你的雙目因?yàn)殡y以發(fā)現(xiàn)故鄉(xiāng)的一事一物而失去光澤，你的內(nèi)心也因忘卻了故鄉(xiāng)而干涸了吧。
故鄉(xiāng)的食物篇十四
前幾天去外面吃飯，看到菜單中有一道名叫“藕片夾糯”的菜。以往的回憶忽然從記憶里被遺忘的的一角涌了出來(lái)，我想了想，還是點(diǎn)了這盤(pán)菜。
這盤(pán)菜看起來(lái)很精致，做起來(lái)可能很費(fèi)功夫，需要等很久。在我滿懷期待的等待中，我開(kāi)始在回憶中尋覓。
上學(xué)前，我一直和外婆住在一起。外婆是一個(gè)農(nóng)村婦女，她心靈手巧，會(huì)做許多新奇的我叫不出名字的菜來(lái)，都是她自己研究出來(lái)的。我曾問(wèn)她為什么不給這些菜取個(gè)名字，外婆說(shuō)：“外婆沒(méi)有讀過(guò)什么書(shū)，這些菜等我們寶寶以后讀很多很多書(shū)，幫外婆取個(gè)好聽(tīng)的名字好不好？”我笑著答應(yīng)了。
外婆做的菜中，有一樣是我最難忘的，那便是我在前面提到的“藕片夾糯”。當(dāng)然，在外婆那里，它沒(méi)有名字。
“藕片夾糯”，顧名思義，就是一片片切好的藕片，每片藕片的小孔上都夾上糯米，光是想著這道菜，我就恍惚能聞到香味了。清脆甘甜的藕片，夾上軟黏香甜的糯米，一口咬下去，先是清新爽口的味兒溢了滿口，再是“嘎吱”一聲脆響，最后，糯米的米香味便浸入唇齒，軟軟的糯米黏住舌頭和牙齒，香味在口中久久不會(huì)散去，光想想，就已經(jīng)垂涎欲滴了。
冬日的每天早晨，外婆幾乎都會(huì)做這道菜。為了能第一口嘗到，我這個(gè)愛(ài)睡懶覺(jué)的大懶蟲(chóng)，破天荒地不用別人催促便自己從暖和的被窩里爬出來(lái)，早早地下樓等在外婆身邊。
我一臉期待的翹首看著外婆，雙手搭在灶臺(tái)一角，手指像彈琴一樣地敲打著灶面，外婆見(jiàn)了，笑著說(shuō)：“饞丫頭起來(lái)啦，一會(huì)兒就能吃了，別敲了，把我的灶都要敲破了?！比缓?，又繼續(xù)去為我們準(zhǔn)備精致的早餐了。
香脆的藕片在鍋中翻滾著，像一個(gè)個(gè)在水里玩耍的胖白娃娃，藕煮到半熟，外婆便眼疾手快地?fù)瞥鰜?lái)，放在一旁的網(wǎng)架上瀝干水分，接著便開(kāi)始把早已準(zhǔn)備好的糯米夾到藕上。煮熟了的糯米粒粒晶瑩飽滿，外婆向糯米中加入幾勺糖和一小勺酒，等攪拌均勻了，在用小勺子舀起糯米填滿藕孔，一股股細(xì)長(zhǎng)的熱煙從藕孔中冒了出來(lái)，一會(huì)兒，空氣中便彌漫著香醇的甜味。
這時(shí)，服務(wù)員上菜了，是我心心念念的“藕片夾糯”。
藕片淋上糖漿，夾著粒粒分明的糯米在燈光下金黃的閃著，看起來(lái)確實(shí)可口，但這究竟只是飯店里的一道菜，我記憶中的，是沒(méi)有名字的，是外婆做的，是甜的，是我童年的味道。
記憶中的味道此時(shí)只能回憶，我開(kāi)始期待著，什么時(shí)候能見(jiàn)到外婆，再?lài)L一下那兒時(shí)念念不忘的味道。
故鄉(xiāng)的食物篇十五
家鄉(xiāng)很看重吃，大概與過(guò)去生活貧困總填不飽肚子有關(guān)，見(jiàn)面時(shí)一句“吃了沒(méi)有”，是很傳統(tǒng)，很地道的問(wèn)候。
過(guò)去，尤其是在鄉(xiāng)下，做飯“燒地鍋”（土灶），會(huì)看到云霧似的炊煙和樹(shù)的枝葉糾纏在一起。做中飯后，母親就到院子外拉長(zhǎng)聲調(diào)喊玩耍的孩子回家吃飯，這親切而樸質(zhì)的聲音如同小米粥的香味一樣雋永悠長(zhǎng)。
小時(shí)候在農(nóng)村，還興生產(chǎn)隊(duì)，按工分分糧食。分到的小麥有限，整天吃的是黑饃和糊涂（玉米糝粥），家里條件好的能吃到“包皮饃”（白面加雜和面蒸成）。至于蔬菜，夏秋季吃茄子冬瓜白菜蘿卜等，冬春季無(wú)菜則蘸辣醬或醬豆吃，家鄉(xiāng)有“黑饃就醬，越吃越胖”的說(shuō)法，實(shí)在是對(duì)窮困生活的自我調(diào)侃。沒(méi)有蔬菜時(shí)，人們還食用自腌的咸菜和剜野菜蒸熟而食。
吃飯的時(shí)候，往往是一手拿饃蘸上醬一手端碗稀飯，圪蹴到家門(mén)前的路旁，一會(huì)兒就圍上一圈人，邊吃飯邊嘮嗑，說(shuō)些農(nóng)事或家長(zhǎng)里短，其樂(lè)融融。那時(shí)的飯食極其單調(diào)，早晚都吃稀飯，中午多吃湯面條。對(duì)于干農(nóng)活的農(nóng)民來(lái)說(shuō)，饃成了主食，那些好收成的地塊就叫“吃饃地”。只在逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候，才能給寡淡的腸胃添些油水。過(guò)年了，一年都舍不得吃肉的人家也要割幾斤肉包餃子吃。麥罷后走親戚要炸麻糖（油條）、糖糕、菜角、焦油、麻花兒等，無(wú)論大人小孩，臉上都洋溢著快樂(lè)的笑，吃過(guò)油貨的手還要在頭上抹抹，說(shuō)是能讓頭發(fā)更黑更亮。
那些年，紅薯特別多，燒紅薯、蒸紅薯、紅薯糊涂，還有炒紅薯面，吃著噎得哄。紅薯葉也舍不得丟掉，炒炒當(dāng)菜吃。在現(xiàn)在，偶爾吃塊紅薯，甜絲絲的，可是那個(gè)年月吃紅薯真是覺(jué)得苦澀。紅薯吃多嘍，屁就多，所以在村里頭總是能聞到夾雜著紅薯味的臭氣。
那是一個(gè)辛酸的日子，一個(gè)需要勒緊褲腰帶的日子。今天，大魚(yú)大肉在普通百姓的餐桌上也不再稀罕，各類(lèi)新鮮蔬菜無(wú)論春夏秋冬都會(huì)滿足百姓們的口味。而黑面窩窩、野菜被當(dāng)作時(shí)尚佳肴來(lái)享用，人們的生活真是吃甘蔗蘸糖——甜上加甜了。
現(xiàn)在的鄉(xiāng)村，都開(kāi)有飯館，來(lái)了客人，一般都到那里去吃。在縣城，大飯店、小飯館幾乎臉對(duì)著臉，肩挨著肩，空氣中氤氳著飯菜的醇香。漫步街道，最多的是羊肉燴面館。原陽(yáng)燴面一如原陽(yáng)人的樸直，面條筋道，碗中只放羊肉、香菜（或韭菜），再拌上紅紅的炸辣椒，那滋味真叫地道。不似鄭州、新鄉(xiāng)的所謂滋補(bǔ)燴面，粉條、海帶、鵪鶉蛋亂放，面條則軟不拉唧。家鄉(xiāng)的涼粉也很有名，鄭州、新鄉(xiāng)的市民以食之為快。
故鄉(xiāng)的食物篇十六
外婆先是帶我去魚(yú)市。在象山，魚(yú)市是最值得去的地方，在一排排燈光下，發(fā)著青光的魚(yú)吸人眼球——小的只有拇指般大小，據(jù)說(shuō)是放湯時(shí)增鮮用的；大的比人還高，齜牙咧嘴的，看著也怪嚇人。外婆挑了幾條一般大小的米魚(yú)，我拿著阿姨送我的大海螺兩步并一步地走回家。
外婆先是用小刀刮去魚(yú)鱗，那鱗片落在水池中，發(fā)出耀眼的黃色，青色的光，好看得很！接下來(lái)就是外婆的絕活，徒手拔刺——只見(jiàn)外婆的手在魚(yú)肉上摸著，瞬間拔下好幾根刺。這一部完成后就是漫長(zhǎng)的剁肉環(huán)節(jié)。拿起大刀，切成丁，隨后只聽(tīng)“噠噠噠噠”的聲音，用手搓一下，又是“噠噠噠噠”，手法十分熟練，不一會(huì)兒就剁成了魚(yú)泥。加的料很重要，決定魚(yú)丸或魚(yú)滋面的美味。加入外婆的獨(dú)家秘方，攪著攪著，魚(yú)香味和料香味勻在了一塊兒，撲鼻而來(lái)。
前面這些做完就簡(jiǎn)單多了，做魚(yú)丸就搓成丸，做魚(yú)滋面就先鋪成餅狀。兩樣一起下沸水，不一會(huì)兒就成型了。做成的魚(yú)丸十分好玩，q彈至極，將它往桌上一砸，會(huì)彈起來(lái)，別提有多有趣。
夜幕降臨，海風(fēng)在屋中竄來(lái)竄去，不冷，還帶一絲暖氣。大家都到了，圍在大桌邊，坐在電視機(jī)前，準(zhǔn)備吃大餐。我通常坐在我哥邊上，因?yàn)樗烁?，手長(zhǎng)能幫我?jiàn)A很多菜。菜上滿一桌，哇，香氣撲鼻，讓人口水直流。外圈是紅的發(fā)光的紅膏熗蟹，各種海鮮等，重頭戲在內(nèi)圈——大家最喜愛(ài)的魚(yú)滋面和魚(yú)丸。
自從外婆也搬到寧波，我們和親戚只能一年一次大聚餐——年夜飯。可以說(shuō)是有了魚(yú)丸和魚(yú)滋面就有過(guò)年的氣氛。
只是那熟悉的魚(yú)腥味很少再出現(xiàn)在我的生活，菜場(chǎng)的魚(yú)腥味有些刺鼻，聞著怪不舒服的。我還是喜歡淡淡的，石浦的，魚(yú)腥味。
漁香充滿了魚(yú)鄉(xiāng)……。
故鄉(xiāng)的食物篇十七
“清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂?！鼻迕鞯挠觊_(kāi)始下的時(shí)候，我往往都會(huì)從無(wú)邊的雨幕中感受到家鄉(xiāng)的風(fēng)味，那是個(gè)讓人念念不忘的美食，家鄉(xiāng)人說(shuō)做“麻糍”。
當(dāng)遠(yuǎn)在外地的人們，清明時(shí)節(jié)回到我們家鄉(xiāng)，桌上定有一種傳統(tǒng)小吃——艾糍。
每到春季，艾草鮮嫩欲滴，綠色的葉子盤(pán)旋而上，看這綠油油的樣子別提多吸引人了，象山的人們也往往會(huì)在這個(gè)時(shí)候摘下它們，留著在清明時(shí)做成艾糍用。
制作艾糍的第一步是從外婆手上買(mǎi)來(lái)的幾包糯米開(kāi)始的。外婆會(huì)將糯米先泡在水中，白茫茫的一大片漂浮在水面上，如同一面白晃晃的鏡子，再將艾葉也泡進(jìn)水里，仿佛一副濃墨重彩的水墨畫(huà)，在水中跳舞。接著將它們一起蒸熟，回頭將蒸熟了的糯米放在一個(gè)在盆里攪一攪，攪成糊狀，再將艾葉切碎，擠出汁來(lái)在糊在糯米的表面，之后把這些切碎了的艾葉也倒進(jìn)去攪一攪，等攪拌均勻后，這糯米糊也變成了艾綠色，看著這誘人的艾綠色不禁讓人咽了一口唾沫，一想到蒸熟就可以吃了更是興奮不已。最后，將它用保鮮膜包成圓柱狀，放冰箱冰上一天，待它變硬就算大功告成了，可以隨時(shí)切片蒸著吃。
記憶在滿屋熱騰騰的香氣中暈開(kāi)——那是剛出鍋的艾糍散發(fā)出的獨(dú)特味道，糯得像年糕，甜得像蜜糖，卻又揉進(jìn)了幾分艾草清新如露的氣息，不嘗，嗅－嗅便可以讓你心醉。每當(dāng)我看見(jiàn)桌上有這道小吃，在昏黃的燈光下，它們擠擠攘攘著，聲音此起彼伏，好不熱鬧！我便會(huì)迫不及待伸手去拿。這時(shí)早已盯著我的外婆總會(huì)說(shuō)：“不可以多吃，這是糯米做的！”但我還是會(huì)忍不住去偷吃。
別看這只是個(gè)艾糍，它的吃法也有很多種呢！
在我的家鄉(xiāng)，我知道的就有兩種吃法。
一種是，將它切成一小片，一小片的放在蒸鍋中蒸著吃。這是我最喜愛(ài)的吃法！先將它切成一片一片的，在鍋中放些油，把它依次整齊地放在油鍋中，等到一面至金黃時(shí)，再翻個(gè)面，等兩面都是金黃色時(shí)便可以出鍋了。將它放在盤(pán)子中，在一面上撒上糖，將兩邊邊緣一合，一粘，一個(gè)“艾糍盒子”就做好了。有著別樣的香味和脆脆的口味，每當(dāng)大口嚼著“艾糍盒子”發(fā)出“嘎吱嘎吱”的聲響時(shí)，真是有說(shuō)不出的滿足和快活。
我一直回憶著艾糍所散發(fā)出的輕輕淺淺的香味。在艾香中我感受到了濃濃的快樂(lè)與親情，在艾香中漸漸長(zhǎng)大，我逐漸學(xué)會(huì)——珍惜，那些即將逝去卻給予我溫暖的人；去發(fā)現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)生活的美好，將它們轉(zhuǎn)化成小小的暖，溫暖我的心窩；隨著時(shí)間的流逝，外婆的年齡也隨之增大，那手也因時(shí)常做艾糍變得粗糙了許多。
故鄉(xiāng)的食物篇十八
冬天，一個(gè)特殊的日子里，在東北那地兒，長(zhǎng)輩們?cè)缫衙钇饋?lái)包著他們的餃子。而在南方的人兒們，開(kāi)始起早貪黑，給家人們送上祝福。
夏季，鄉(xiāng)下，外公家那里的田野還長(zhǎng)著幾棵“十里飄香”的桂花樹(shù)，“佳佳，不要隨便摘，四季桂、銀桂不能吃，金桂也只有那黃的發(fā)橙的才可以哦?！边@是我媽?zhuān)驹谒齽傔x中的桂樹(shù)下，拿著淺黃色的竹匾，邊嫌棄說(shuō)著，邊不厭其煩地把我剛放進(jìn)地挑出來(lái)?；氐酵夤依锏奈也恢鞘职W還是皮癢了，開(kāi)始翻起來(lái)，當(dāng)然，沒(méi)過(guò)多久手里便多了件東西——據(jù)說(shuō)是價(jià)格為一元一包的糖桂花，直沖向正在太陽(yáng)底下曬著桂花的媽媽?zhuān)骸皨寢專(zhuān)∥覀優(yōu)槭裁匆敲绰闊┤ミx桂花，用這個(gè)不就好了嗎？”她轉(zhuǎn)過(guò)頭望了一眼，說(shuō)道：“買(mǎi)的比不過(guò)自家做的好！”
元宵前兩個(gè)月，外婆便開(kāi)始了她的手藝。月光下，院子中，廚房里，酒曲、糯米、木盆靜靜地被放在一旁，外婆用那雙布滿歲月刻痕的雙手抱起一把柴，放入灶底，升火，放上蒸屜，再放入糯米，熟后放入木盆，撒入酒曲，蓋上紗布，開(kāi)始它們的發(fā)酵，幾天后，濃郁的酒香吸引著吃貨本性的我，跑向廚房，拿起勺子貪婪地舀上一大口，送入口中。當(dāng)然，身為從小自諭不醉的我臉不紅心不跳。
元旦當(dāng)日，是全家除春節(jié)以外聚的最全的'時(shí)候。那日之夜，廚房中有那么三個(gè)女人，腰間為了條圍裙，她們搟著糯米皮兒（這白皮兒雖然說(shuō)不上薄如蟬翼，但與紙有的一拼），放入自家芝麻餡兒（那餡兒叫個(gè)香啊），再裹上搓圓。待到數(shù)量差不多時(shí)，下鍋，放入已風(fēng)干許久的桂花，掀開(kāi)紗布，瓢那么個(gè)兩三勺，“湯圓來(lái)咯！”這一聲，這一嗅，不知喚醒了多少人的味蕾，那鮮、香、美的湯，薄如蟬翼的皮，爆漿的餡兒。
可如今，看不見(jiàn)在廚房忙做酒釀的身影，看不見(jiàn)清明時(shí)打糯米的身影。桂花酒釀湯圓，桂花還是那個(gè)桂花，酒釀卻不再是那個(gè)人做的，湯圓缺丟了餡兒變成了圓子。
每年元宵節(jié)，桂花酒釀湯圓一定是要吃的，只是咂著那份味兒，又多了一份思念。
故鄉(xiāng)的食物篇十九
記憶里，最喜歡那種帶著鄉(xiāng)味、家味的美食。嘗起來(lái)，熟悉又有味。
二三月以后，油燜筍的香氣格外迷人。
春天，萬(wàn)物復(fù)蘇生長(zhǎng)的時(shí)候，山前山后的一小片竹林，似乎是滿足了人們整個(gè)季節(jié)的味蕾。奶奶帶我去這一小片竹林挖過(guò)筍。離開(kāi)家門(mén)前，奶奶特地從院子里拿了幾個(gè)專(zhuān)門(mén)裝蔬菜的袋子和一把小鋤頭。叮囑我要換一雙舊鞋子，看得出是一位挖筍的老手。上了年紀(jì)的奶奶做起事來(lái)依舊麻利，干農(nóng)活時(shí)的衣著，的確是很接地氣。
我和奶奶挖的筍和尋常的竹筍有所不同。那竹筍是長(zhǎng)在山上，埋在土下的。干這活的可得老練些。會(huì)爬山，還得有慧眼，若是憑一身空有的本事，可挖不著筍。而我挖的是小筍，那種剛出土地，一半的身子和尖尖的小芽露在土壤之上的。雖說(shuō)沒(méi)有任何技術(shù)含量，但還是要在一堆枯葉當(dāng)中找新的小筍。奶奶告訴我說(shuō)。想要拔起小筍少費(fèi)些力，用腳踩住筍芽的根部，一踩就折下來(lái)了。
兩個(gè)人的效率略有些低，兩個(gè)小時(shí)只折下半麻袋的小筍，回到院子，媽媽和奶奶把筍皮剝盡清洗，等著爸爸上廚。
我很喜歡在爸爸切菜的時(shí)候“觀摩”，筍放在案板上，刀快速地上上下下，不用一會(huì)兒，大小均勻的小筍就被切好了。
把切好的小筍倒入鍋中，放上開(kāi)水煮熟。再加以生抽、醬油、白糖等調(diào)料少許，讓它慢燉兩小時(shí)，放涼后裝入瓶中密封。剛盛出來(lái)，我自然會(huì)拿著筷子，肆無(wú)忌憚地夾著小筍嘗鮮。味美，色鮮，片片滑嫩。煮油燜筍之余，爸爸還會(huì)把筍切絲，再切幾根年糕，同煮一鍋，加以咸菜調(diào)鮮。咸菜筍絲年糕湯，味是極美，也是極鮮的。
這是春季，冬季的吃食也極豐富。
每到冬至的時(shí)候，寧波這塊兒似乎有著慣有的風(fēng)俗，吃烤菜年糕和酒釀圓子。烤菜年糕我最喜歡的一種做法便是把年糕切成長(zhǎng)條，厚些，與大頭菜一起放入鍋中烹煮，加些醬料，上色提鮮。沒(méi)有出鍋時(shí)那香味便是肆溢開(kāi)來(lái)，剛?cè)肟跁r(shí)，細(xì)軟綿滑，醇香的年糕味和嫩香的烤菜早已充斥著我的味蕾，這味道是散不去，也忘不掉的。把一長(zhǎng)條的年糕串入筷子中，一口口咬著，再有一碗迷人的，散著酒香的酒釀圓子相輔，味道讓人嘖嘖不已！
筍的清香，酒釀的甜膩，充斥著我整個(gè)童年。我的家鄉(xiāng)在寧波，那里有寧波的專(zhuān)屬味道。
故鄉(xiāng)的食物篇二十
一輪明月掛在窗前，書(shū)桌前放著一個(gè)蛋黃月餅，輕輕用小刀切成兩半，鮮黃的餡流淌出來(lái)，輕咬一口，不膩不甜，純粹獨(dú)特，一股清新包圍著我，中秋的味兒沒(méi)變。
小時(shí)候喜歡去外婆家，月圓時(shí)整棟樓被月餅的清香包圍其中，尤為誘人。外婆在灶前用一根搟面杖搟皮，再將餡兒包進(jìn)皮中，放到模具里用手一壓，一個(gè)月餅胚子就做好了?？鞠溟_(kāi)始工作所發(fā)出的“吱吱呀呀”的聲響，是中秋歌謠中最貼切的唱腔。調(diào)皮的香味被風(fēng)牽引著來(lái)到我的面前，勾引著我的嗅覺(jué)，挑逗著我的神經(jīng)，引著我來(lái)到烤箱前，將小臉貼在烤箱溫?zé)岬谋谏?，清香氤氳，好舒服?/p>
家鄉(xiāng)有個(gè)習(xí)俗，烤出了第一籠月餅，先供給祖先，然后才能分給大家吃。月餅太香了，常引得我直流口水，大人們?yōu)榉牢彝党?，將月餅放在很高很高的臺(tái)子上。而我總是站在臺(tái)子下，兩眼望得老高，一邊把小手伸得直直的踮腳努力夠，一邊咽下快流下的口水。月餅常常占據(jù)我的整個(gè)內(nèi)心，看著可望而不可即的月餅，心里總是在想快快長(zhǎng)大吧。
外婆說(shuō)月餅吃多會(huì)蛀牙，于是每次只能吃半個(gè)。用小刀輕輕劃開(kāi)月餅的脆皮，再切開(kāi)餡兒，小心翼翼不緊不慢。我急得直跺腳，怪外婆切得太慢。每當(dāng)這時(shí)外婆總是“咯咯”直笑，然后在我的抱怨聲中將半塊月餅穩(wěn)穩(wěn)地放在我的手里，另一半則擺回了很高很高的臺(tái)子上去了。
半個(gè)月餅?zāi)哪軡M足我呀，三下五除二之后我又開(kāi)始惦記著另一半月餅了，于是想快快長(zhǎng)大吧。
門(mén)前小樹(shù)隔年，外婆卻日漸白頭，外婆很少再做月餅，那股純粹原始的味兒似乎也漸行漸遠(yuǎn)。窗前明月依然，在我的苦苦哀求下，今年中秋，外婆又做了次月餅，金黃的月餅放在桌前，那香味好像有種魔力牽引著我回到從前。我小心翼翼，不緊不慢，學(xué)著外婆的樣子輕輕切開(kāi)月餅。取一半放入口中，那嫩黃軟糯的味道是那么熟悉，原來(lái)是我一直徘徊在那個(gè)中秋的回憶里不肯出來(lái)呀。
月餅只吃一半吧，吃多了會(huì)蛀牙，留下一半給美好的童年，送給希望的未來(lái)。
故鄉(xiāng)的食物篇二十一
歷千帆，嘗百味，只道人間好滋味。
——題記。
“民以食為天”這出自中國(guó)人之口，不可以偏概全說(shuō)這是地球人的習(xí)慣。中國(guó)人會(huì)享受生活，享受美食，這可是出了名的。上到玉盤(pán)珍饈，下到市井小食，中國(guó)人無(wú)一不愛(ài)。約上三五好友，去雅座，還是去大排檔，隨心情。反正好好吃上一頓，煩惱不說(shuō)全無(wú)，至少消了大半。在美食中尋找生活的滋味，也不失為一大妙計(jì)。
汪曾祺為江蘇高郵人，出了名的咸鴨蛋便出自于此。江蘇地處南方，富饒的物產(chǎn)讓汪曾祺開(kāi)啟了味覺(jué)之旅，野菜，炒米，海鮮，在帶他品嘗美食的同時(shí)更帶他經(jīng)歷人生滋味。也正是如此，汪老練就了一顆包容萬(wàn)物的心，愿意去體會(huì)，去品味各地的佳肴。
昆明的雨帶來(lái)的有不同種類(lèi)的菌子。各類(lèi)的菌子都給汪老留下了深刻的印象。有味道濃厚的牛肝菌，昂貴的雞樅，中吃不中看的干巴菌，還有中看不中吃的雞油菌等等。不同的菌子折射出社會(huì)上不同的人，不難看出，汪老相對(duì)于雞油菌，更加偏愛(ài)于干巴菌。沒(méi)人喜歡“花瓶”一類(lèi)的人，光鮮亮麗的外表只是包裹著空空如也的靈魂。不知是該感謝上天賜予的一副好皮囊，還是嘲笑那下里巴人般的見(jiàn)識(shí)。當(dāng)然，人各有志，只在于你以何種態(tài)度面對(duì)未來(lái)。
中國(guó)的茶文化可謂博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。書(shū)中對(duì)各地茶文化的介紹也不在少數(shù)。龍井，綠茶，青茶……包括廣東等地喝早茶的習(xí)慣，都可以表明，茶早已浸潤(rùn)人們的生活。茶更是佛門(mén)的標(biāo)配，茶香總是伴著木魚(yú)敲擊的聲音飄出。中國(guó)人對(duì)生活的考究可謂舉世聞名，茶，便是很好的體現(xiàn)。一長(zhǎng)串的工作只是為了品一杯上好的香茗，只可惜現(xiàn)在竟然漸漸被快餐文化所侵蝕。
鱖魚(yú)是汪曾祺在諸多魚(yú)類(lèi)中所偏愛(ài)的一種?；蛟S是受張志和“桃花流水鱖魚(yú)肥”這種美的熏陶，我的潛意識(shí)總讓我覺(jué)得這會(huì)是一種美麗而浪漫的魚(yú)。只是可惜，不然。鱖魚(yú)的食物是小魚(yú)。只是其肉質(zhì)鮮美，品質(zhì)上乘罷了。
食物的產(chǎn)生往往是因?yàn)楫?dāng)?shù)氐奈幕铜h(huán)境而產(chǎn)生，汪老的這本書(shū)的后半部分也有描述，這里就不加贅述了。
食物中有五味，生活里亦然，不同的地方的不同口味，與當(dāng)?shù)厝说男愿裼泻艽箨P(guān)系。酸，甜，苦，辣，咸，無(wú)一不充斥著生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，只能用一顆恬淡寧?kù)o的心來(lái)面對(duì)了。
生活百味，只愿你淡然面對(duì)……。
故鄉(xiāng)的食物篇二十二
寧波菜的特色就是一個(gè)“鮮”字，而三鮮湯是寧波的傳統(tǒng)美食之一，但我說(shuō)的三鮮湯并不是傳統(tǒng)的寧波三鮮湯，喝三鮮湯也不是什么節(jié)日習(xí)俗，而是我兒時(shí)經(jīng)常在外婆家喝到的家常小菜——三鮮湯。
外婆家的三鮮湯并沒(méi)有明確的三鮮，經(jīng)常放些自己喜歡的菜，如海鮮、雞蛋皮、土豆、玉米等，像一鍋大雜燴。三鮮湯，顧名思義：鮮！不鮮哪叫三鮮??！海鮮是提鮮的好東西，放幾只蟹，幾對(duì)蝦，那味道就蹭蹭地上來(lái)了。
但我最喜歡吃的還是湯里的餃子。這餃子跟一般餃子不一樣。皮兒是透明的，叫作“水晶餃子”。皮是外婆自己和的，把番薯粉倒在大碗里，加一點(diǎn)水，揉幾十下，就成了一個(gè)面團(tuán)，拿出調(diào)好的肉餡，用勺子先挖成一個(gè)肉團(tuán)，再往皮里一裹……在外婆手中，那餃子乖巧得很，不一會(huì)兒一盤(pán)每個(gè)都有八個(gè)褶子的餃子，就整齊地?cái)[在了我們眼前。做三鮮湯時(shí)，外婆就拿幾個(gè)扔進(jìn)去。待湯滾沸了，端上桌，我迫不及待撈起來(lái)咬一口，那汁就像湯包般溢了出來(lái)，充滿了整個(gè)口腔，同時(shí)還伴著肉汁的香味，真是讓人回味無(wú)窮??！一口一個(gè)，兩個(gè)、三個(gè)……此時(shí)的外婆總是笑瞇瞇地看著我的那副解饞樣，那種幸福的感覺(jué)溢于言表。
不當(dāng)班主任后的老媽突然閑了下來(lái)，她竟研究起了三鮮湯，看食譜，買(mǎi)食材，面粉幾克，蛋煎幾分鐘，嚴(yán)格按照食譜上的說(shuō)明。蛋餃做得有模有樣，加上幾只蟹，幾根粉絲，幾株青菜，再放幾片時(shí)令冬筍片。雖然三鮮湯時(shí)而過(guò)咸，時(shí)而過(guò)淡，但“鮮”味不減，我也能喝下一大碗。我知道，這就是我小時(shí)候的美味。
我慶幸，我還在故鄉(xiāng)，我要用我還未消失的童年味蕾，去品嘗三鮮湯，品味我故鄉(xiāng)的味道。
故鄉(xiāng)的食物篇二十三
大概是兒時(shí)的我心性過(guò)急，在年幼的記憶中，豇豆粽蒸熟的時(shí)間總是格外漫長(zhǎng)的。每每我又一次搬來(lái)小木凳，一腳踩上去，伸出手去揭鍋蓋時(shí)，外婆總會(huì)一遍遍提醒我說(shuō)：“莫急莫急，還沒(méi)熟哩！”這么多年過(guò)去了，鄉(xiāng)音依然歷歷在耳旁，只是如今已不知幾月未曾回到老家與外婆團(tuán)聚。不知在遠(yuǎn)方的外婆做起豇豆粽時(shí)會(huì)不會(huì)想起我這個(gè)在遠(yuǎn)方的娃娃呢。
待到粽子將熟，便是一股箬葉的清香撲鼻而來(lái)——在我的家鄉(xiāng)，這做豇豆粽無(wú)論什么哪家，最講究的便是要采來(lái)這山上端午前翠綠的箬葉。這箬葉在故鄉(xiāng)并不十分難尋，花上一些功夫便可滿載而歸。用這新鮮的箬葉包上糯米再加上豇豆做佐料，外婆的手巧，一卷一合再扎上棉繩便包出一個(gè)個(gè)漂漂亮亮的粽子。一個(gè)個(gè)胖嘟嘟的粽子排整齊了入鍋，像一群小娃娃翻著肚皮躺在水里，可愛(ài)極了。
鍋蓋揭開(kāi)，鍋中箬葉便伴著鍋蓋在空氣中愈發(fā)甘冽，那幸福的白氣，溫暖了我整個(gè)童年。捏住粽子不燙手的棉繩，將它從鍋中拎出，再一套一卷，繩子便從粽子上滾落下來(lái)。捏起箬葉的一頭，將粽子放在碗中翻滾幾圈，便露出內(nèi)里黃白色的糯米與夾雜其間幾顆暗紅色的豇豆。取一個(gè)青色的小瓷碟，倒上細(xì)細(xì)的白糖，用筷子夾出小小一塊粽子，在白糖上一滾，放入嘴中，那當(dāng)真是吃到了一年的滿足，似乎一年里所有的不愉快不順都在這一刻灰飛煙滅，甜膩的滿足感充斥著我整個(gè)大腦。
每每八月十五的深秋時(shí)節(jié)，豇豆粽香四溢的夜晚，外婆總會(huì)坐在長(zhǎng)木凳上給我們講楚國(guó)大夫屈原以身殉國(guó)，楚國(guó)百姓為了紀(jì)念他在汨羅河中投進(jìn)用箬葉包的糯米飯，以保全他的尸身。粽香洋溢間，我的童年悄然而逝。
到現(xiàn)在幾年過(guò)去，吃到嘴邊的豇豆粽也大多是由外婆快遞帶來(lái)，箬葉還是箬葉，豇豆還是豇豆，大概不是圍在土灶邊親眼看著蒸煮的，似乎已經(jīng)少了一點(diǎn)點(diǎn)什么味道。
大概不是豇豆粽變了，而是品味的人變了。畢竟年年歲歲花相似，歲歲年年人不同！
【本文地址：http://mlvmservice.com/zuowen/17172806.html】
