總結(jié)是對過去一段時間內(nèi)經(jīng)歷的事情進行回顧和總結(jié)的一種方式。在寫總結(jié)時，要注意言簡意賅，突出重點，避免過多的廢話和空洞的陳述?？偨Y(jié)范文中的經(jīng)驗和教訓(xùn)，可以幫助您提升總結(jié)的質(zhì)量和水平。
食堂疫情防控工作總結(jié)篇一
近段時間，“新型冠狀病毒”的出現(xiàn)打破了原本愉快和諧的春節(jié)假期?！白龊萌粘７酪撸餐瑢狗窝撞《尽币殉蔀槿珖慕裹c事件。為保證廣大師生和家長安全，__市__區(qū)鳳溪鎮(zhèn)中心小學(xué)黨支部書記在得知疫情后，迅速布置、安排領(lǐng)導(dǎo)班子成員組織教職員工實時關(guān)注疫情;并對此次疫情制定多種措施加強防控。
認真貫徹落實上級領(lǐng)導(dǎo)部門防控要求，強化全體教職工防控疾病的意識，不斷增強預(yù)防疾病能力，確保做好防控新型冠狀病毒感染肺炎的工作。
充分利用微信群、朋友圈、電話家訪等宣傳渠道，積極向師生及家長介紹預(yù)防新型冠狀病毒感染肺炎的相關(guān)知識，提醒家長不要帶孩子去人員密集的地方，防止聚集、聚餐、聚會，不走親串友，避免交叉感染。
為應(yīng)對疫情，學(xué)校購置口罩、槍式測溫儀、84消毒液等物資，并對校內(nèi)門衛(wèi)室、門口、寢室各活動室等進行消毒。加強假期值班工作，加強門禁制度，禁止一切閑雜人員進入，凡入園需佩戴口罩，測量體溫，并進行登記工作。
為徹底落實黨支部書記針對疫情的措施，支部副書記主動承擔(dān)責(zé)任，奮斗在戰(zhàn)斗一線，將全校環(huán)境進行消毒、統(tǒng)計有無在湖北務(wù)工的家長、并對預(yù)防疫情等相關(guān)標(biāo)語及廣告牌投放至校內(nèi)關(guān)鍵位置。
此外，支部副書記還將20__年春季的電子教案納入重點，并在線上尋找所需資源，整理并按需求提供給各科任教師。
廣泛開展宣傳。鎮(zhèn)、村通過流動宣傳車、村村通廣播等平臺宣傳《蕭縣衛(wèi)健委致廣大居民朋友的一封信》，要求所有鎮(zhèn)村干部深入村組，發(fā)放宣傳單，講解戴口罩的重要性，全覆蓋無死角的宣傳新型冠狀病毒防控措施。同時利用微信工作群、微信公眾平臺、電子顯示屏等向群眾宣傳新型冠狀病毒感染有哪些癥狀、公眾應(yīng)該怎樣預(yù)防新型冠狀病毒，積極做好疫情預(yù)防宣傳工作。
食堂疫情防控工作總結(jié)篇二
新型冠狀病毒，來勢洶洶，為進一步做好防控工作，更為響應(yīng)教育系統(tǒng)針對新冠狀病毒感染的防控工作號召，__幼兒園高度重視此次疫情，并迅速組織力量，全面有序地開展疫情防控工作。
一、全民動員機制建立。
為深入貫徹關(guān)于疫情防控工作的重要指示，為保護全園師幼健康和生命安全，維護幼兒園穩(wěn)定，促進幼兒園的發(fā)展，深刻認識做好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控的重要性和緊迫性，把廣大師幼生命安全和身體健康放在第一位，切實把思想和行動統(tǒng)一到黨中央、國務(wù)院決策部署上來，增強“四個意識”、堅定“四個自信”、做到“兩個維護”，加強統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一指揮，堅定不移把黨中央各項決策部署落到實處，特制定應(yīng)急預(yù)案及措施。
(一)聯(lián)絡(luò)組:負責(zé)疫情防控工作的組織協(xié)調(diào)、溝通聯(lián)絡(luò);監(jiān)督全園教師防控情況。
(二)預(yù)防組:指導(dǎo)全園教職工做好班級、園內(nèi)環(huán)境、教室內(nèi)的消毒工作，指導(dǎo)教職工了解冠狀病毒肺炎的消毒隔離要求。
(三)宣傳組:對教職工、幼兒、家長進行防治冠狀病毒感染的肺炎知識的普及宣傳。
(四)后勤組：落實督查全園防治工作的物資儲備;負責(zé)防治疫情工作保障、交通、通訊等。
二、家長社會宣傳。
教師們借助微信平臺掌通家園，加大宣傳政府部門發(fā)布的有關(guān)疫情資訊，不斷提高全體教師和家長的思想認知;學(xué)校通過發(fā)送《給家長的一封信》，讓家長全面了解新型冠狀病毒引起的肺炎臨床特征、傳播途徑、防控方法等相關(guān)知識，號召全體家長要高度重視，不能存僥幸心理，春節(jié)期間嚴格做到不外出、不聚餐、不聚會，養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。
食堂疫情防控工作總結(jié)篇三
為認真貫徹落實中央、省、市、縣會議精神，進一步抓好當(dāng)前疫情防控常態(tài)化工作。鎮(zhèn)高度重視，快速反應(yīng)，落實常態(tài)化疫情防控工作?，F(xiàn)總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視。
鎮(zhèn)高度重視，快速反應(yīng)，及時召開黨政聯(lián)席會，防疫專題會，啟動問責(zé)機制，鎮(zhèn)主要負責(zé)人第一時間深入村(居)開展疫情防控工作督查。
二、防控方式。
全鎮(zhèn)把境外擬回國人員信息摸排和遠端防控、邊境口岸及重點地區(qū)返(來)舒人員管理作為常態(tài)化疫情防控工作來抓，對各村、社區(qū)嚴格要求，要求所有村(居)深入摸排，力求做到“一人不漏”對摸排到的信息第一時間上報，對境外及重點地區(qū)已返舒來舒人員及時上報，納入健康管理。
三、摸排情況。
截至目前，鎮(zhèn)已摸排上半年擬返舒來舒人員29人。對北京返(來)舒人員已摸排62人，已納入管理。
四、存在問題。
一是鎮(zhèn)由于是縣委縣政府駐地，人口多，工作量大，全鎮(zhèn)人口近20萬人，人員流動量大，境外務(wù)工、上學(xué)、旅游等情況十分多。摸排難度大，由于社區(qū)工作人沒有執(zhí)法權(quán)，有很多居民對社區(qū)上門宣傳和采集信息不配合。
二是社區(qū)干部防護工具簡單，幾乎所有干部上門只有一個薄薄的口罩，也易形成交叉感染。
五、整改措施：
1、建議境外返舒來舒人員由出入境管理部門嚴格監(jiān)控管理，鄉(xiāng)鎮(zhèn)積極做好配合和服務(wù)。
2、鎮(zhèn)將加大宣傳力度，強化屬地、部門、單位、個人及家庭四方責(zé)任，落實“四早”措施，充分發(fā)揮社區(qū)(村)網(wǎng)格化管理的作用，全面摸排高中風(fēng)險地區(qū)來舒人員和密切接觸者，嚴格落實核酸檢測和隔離措施。
3、在所有小區(qū)出入口張貼安康碼，要求人員掃碼進入;爭取公安配合，加大上門摸排力度;嚴格摸排，精準(zhǔn)掌握，責(zé)任到人，確保各項防控措施落實落細，落地見效。
4、組織防疫物資，對一線干部加強身體防護。
5、強化督查，由鎮(zhèn)防控指揮部制定督查方案，對各村(居)常態(tài)化疫情防控工作各項措施落實情況開展督查，并及時通報，對因工作不到位、防控措施不力，造成疫情反彈，要依法依規(guī)追究領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任和直接責(zé)任人責(zé)任。
食堂疫情防控工作總結(jié)篇四
根據(jù)學(xué)?！斗揽匦滦凸跔畈《靖腥镜姆窝滓咔橛嘘P(guān)工作部署會會議紀要》精神，學(xué)院黨政高度重視、精心安排，學(xué)院師生能夠嚴格遵守各級政府和學(xué)校相關(guān)規(guī)定，師生同心共抗疫情，目前學(xué)院各項工作均有序開展，未出現(xiàn)師生感染或疑似病例，現(xiàn)將學(xué)院有關(guān)工作總結(jié)如下：
一、黨委統(tǒng)抓，充分發(fā)揮黨的戰(zhàn)斗堡壘作用。
提高政治站位，服從防控大局，學(xué)院黨委堅決執(zhí)行黨中央、教育部、省市和學(xué)校的各項要求，切實維護廣大師生的身體健康和生命安全，把防控工作作為當(dāng)前的極端重要的工作，暫停一切可能影響疫情防控的業(yè)務(wù)工作。學(xué)院各黨支部要靠前指揮，把疫情防控作為當(dāng)前的唯一工作來抓，充分發(fā)揮戰(zhàn)斗堡壘作用，組織好本支部的人員管理，關(guān)心教職工的身心健康。廣大黨員要充分發(fā)揮模范帶頭作用，帶頭遵守國家和學(xué)校的各項防控措施，關(guān)鍵時候要能站得出來、頂?shù)蒙先?。疫情期間，學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)班子及時召開防疫工作部署視頻會議兩次，明確部署了以下幾方面防疫工作：
一是學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)班子成員要以高度的責(zé)任心和使命感，做好疫情防控工作，院長是防控工作的第一責(zé)任人，黨政同責(zé)，各分管院領(lǐng)導(dǎo)是具體工作的責(zé)任人。
二是成立學(xué)院防控新冠病毒領(lǐng)導(dǎo)小組：
三是根據(jù)現(xiàn)有工作，學(xué)院成立七個工作組：教工工作組負責(zé)學(xué)院各項數(shù)據(jù)的搜集和報送工作，務(wù)必精準(zhǔn)摸排，不漏一人，切實準(zhǔn)確掌握并及時更新本單位每一位教職工的情況;宣傳組負責(zé)宣傳國家、部委、地方政府、學(xué)校相關(guān)防控政策、知識等，挖掘防控工作中的先進典型，統(tǒng)一思想，營造積極防控的良好氛圍;學(xué)生工作組負責(zé)學(xué)生各類信息收集、報送工作，做好在校學(xué)生的防控工作，做好學(xué)生思想教育，做好開學(xué)學(xué)生返校的工作預(yù)案、突發(fā)事件的處置和心理疏導(dǎo)工作;本科教學(xué)組負責(zé)新學(xué)期教學(xué)工作的準(zhǔn)備工作，做好網(wǎng)絡(luò)授課的培訓(xùn)和管理工作，畢業(yè)設(shè)計的組織管理工作，制定本科教學(xué)防控預(yù)案;研究生教學(xué)組負責(zé)負責(zé)新學(xué)期教學(xué)工作的準(zhǔn)備工作，做好網(wǎng)絡(luò)授課的培訓(xùn)和管理工作，做好研究生錄取的各項準(zhǔn)備工作，做好留學(xué)生的學(xué)院管理工作;科學(xué)研究工作組加強科學(xué)研究的管理，做好國家自然科學(xué)基金項目等的組織申報工作;后勤保障組負責(zé)保障學(xué)院防控工作的物質(zhì)保障，特別是開學(xué)后的消毒、防控、體溫檢測等物資保障。
防疫期間，學(xué)院黨委要求，各支部加強宣傳教育和思想政治工作，積極宣傳黨中央、各級政府和學(xué)校有關(guān)防控措施，做好相關(guān)說明解釋工作，引導(dǎo)師生員工響應(yīng)黨和政府號召，配合學(xué)校做好各項防控工作，主動及時上報本人及一同居住家屬信息。同時，要教育本單位師生員工不發(fā)布不實信息，不傳播未確認的信息，不信謠、不傳謠。
學(xué)院加強對師生員工的關(guān)心關(guān)愛。對現(xiàn)處疫區(qū)或被隔離以及可能被感染的師生員工，安排專人一對一聯(lián)系，每天更新信息并報學(xué)校辦;對在校留觀的師生員工，要與其簽訂《居家留觀承諾書》并落實專人一對一聯(lián)系，幫助解決日常生活困難，監(jiān)督執(zhí)行承諾書。
自新型冠狀病毒肺炎疫情蔓延以來，學(xué)院認真落實__關(guān)于疫情防控工作重要指示精神和省、市、學(xué)校相關(guān)部署要求，通過點對點的管控，快速、全面掌握全院師生身體健康狀況;利用學(xué)院網(wǎng)站、微信公眾號等宣傳平臺積極開展疫情防控宣傳教育工作，通過“同心抗疫”、“抗疫故事”“答‘疫’解惑”等專題的發(fā)布引導(dǎo)師生共渡難關(guān)、同心抗疫;在學(xué)院的大力宣傳和號召，副院長楊亮、教師李道江、輔導(dǎo)員慶曉勇、學(xué)生黨員王馳宇、大一新生梁柱等多名師生踴躍報名，志愿走上學(xué)校和家鄉(xiāng)的防疫第一線，為防控工作奉獻了自己的一份力量;面對突發(fā)事件，學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)有方、部署及時，院長助理張龍、輔導(dǎo)員廉杰堅守崗位、勇于承擔(dān)，用自己的實際行動共同守護全院師生的生命安全和身體健康。
三、制定_學(xué)院關(guān)于加強新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控各項預(yù)案。
學(xué)院制定學(xué)院防控工作預(yù)案，對現(xiàn)處疫區(qū)或被隔離以及可能被感染的師生員工管理，師生確認感染的處置辦法，新學(xué)期按時開學(xué)和不能按時開學(xué)的工作方案，目前形勢下學(xué)院教學(xué)、科研工作的開展等，充分認識疫情防控的長期性和艱巨性。目前，學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)班子按照責(zé)任分工擬制定“_學(xué)院疫情防控期間人事管理防控預(yù)案、學(xué)生管理防控預(yù)案、科研與保密等工作應(yīng)急措施、研究生教學(xué)管理防控預(yù)案、本科生教學(xué)防控預(yù)案等多項緊急預(yù)案”，確保營造學(xué)院在疫情防控期間的安全穩(wěn)定與科學(xué)有序發(fā)展環(huán)境。學(xué)院也先后制定了《_學(xué)院關(guān)于進一步加強新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作的通知》、《_學(xué)院關(guān)于加強新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作安排》、《_學(xué)院關(guān)于疫情防控期間嚴格進出學(xué)院辦公大樓的通知》。
四、以黨支部為依托，精準(zhǔn)摸排，及時上報各類防控信息。
學(xué)院黨委、黨支部負責(zé)同志高度重視信息統(tǒng)計工作，壓實工作責(zé)任，逐級做好工作，運用信息化手段，精準(zhǔn)摸排，不漏一人，切實準(zhǔn)確掌握并及時更新本單位每一位師生員工(含非事業(yè)編、單位自聘人員、外籍師生的情況(尤其是近期返校的外出旅游或探親訪友的教職工或教職工家屬情況)，對本單位上報的所有數(shù)據(jù)逐級親自審核，做到確保無誤。同時，按照省委教育工委要求，學(xué)院逐級建群，覆蓋到每名師生員工，確保信息的及時傳遞。截止目前，學(xué)院共摸排上報了《20_年寒假教職工信息統(tǒng)計表》、《陜西教育系統(tǒng)新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作日報臺賬》、《湖北來(返)陜?nèi)藛T健康情況登記表》、《西北工業(yè)大學(xué)20_年寒假教職工返校(西安)情況登記表》、《西北工業(yè)大學(xué)教職工在外地情況登記表》、《20_年寒假離校學(xué)生防控信息統(tǒng)計表》、《20_年寒假在校學(xué)生防控信息統(tǒng)計表》、《每日監(jiān)測情況統(tǒng)計表》等。目前學(xué)院教職工233人(含非事業(yè)編人)，截止目前，目前已從外地返校教職工12人，現(xiàn)在外地教職工50人;學(xué)院已經(jīng)按照學(xué)校要求宣貫外地師生暫不返校。學(xué)院湖北籍教職工9人，其中，_籍教職工1人，湖北籍教職工返校人數(shù)4人體溫測試正常并已經(jīng)過了隔離期，近15日內(nèi)與湖北人員有接觸史的教職工數(shù)0人、現(xiàn)在陜近15日內(nèi)與湖北人員有接觸史的教職工數(shù)0人。
目前，學(xué)院共有學(xué)生1820余人，其中本科生813人、，研究生1007人(含碩士生635人、博士372人)。其中湖北籍學(xué)生共89人，目前在湖北學(xué)生共77人，其中7人在_。學(xué)院通過副_、輔導(dǎo)員、班主任、導(dǎo)師分別與77名同學(xué)進行一對一電話溝通，詢問和關(guān)心學(xué)生身體健康狀況。經(jīng)過統(tǒng)計，77名在鄂同學(xué)及其家人身體健康狀況良好，無任何異常。
而湖北籍留校學(xué)生共3人，其中1人(王同學(xué))放假沒回家，一直在校;另外2人分別是劉同學(xué)(1月23日從煙臺返回西安)和黃同學(xué)(1月25日從孝感返回西安)均是在學(xué)校正式發(fā)布不準(zhǔn)返校通知前返校的。按照規(guī)定，王同學(xué)在學(xué)校4舍集中住宿，學(xué)校統(tǒng)一管理。劉同學(xué)和黃同學(xué)在學(xué)校正禾賓館先進行了單獨隔離觀察，觀察期滿后一切正常，分別于2月9日、2月10日轉(zhuǎn)到4舍集中住宿、統(tǒng)一管理。
防疫期間，各支部通過網(wǎng)絡(luò)集中學(xué)習(xí)了《_：完善重大疫情防控體制機制，健全國家公共衛(wèi)生應(yīng)急管理體系》、《關(guān)于新冠肺炎疫情防控工作的重要指示精神》等內(nèi)容，按時繳納黨費和特殊黨費。
食堂疫情防控工作總結(jié)篇五
新冠疫情防控工作以來，在貴州省石阡縣的街頭小巷，村組院落，有一批志愿者不怕吃苦，不畏嚴寒，不懼風(fēng)險，不計得失，入戶開展防疫知識宣傳和疫情排查，主動承擔(dān)守卡點任務(wù)，用實際行動踐行“奉獻、友愛、互助、進步”的志愿服務(wù)精神。
當(dāng)前，正是春耕生產(chǎn)的時期，在抓好疫情防控的同時，為不誤農(nóng)時，石阡縣花橋鎮(zhèn)的11名西部計劃志愿者，一大早他們就來到該鎮(zhèn)北坪村“春暉林”果園基地里，協(xié)助林管員忙著管護130余畝枇杷、楊梅、葡萄等果樹，除草、施肥、覆土，大家在管護員的帶領(lǐng)下各盡其責(zé)，搶抓管護生長有利時期，讓其茁壯成長。
“結(jié)合我們的雷鋒紀念日，帶領(lǐng)我們花橋鎮(zhèn)的11名青年志愿者來到由石阡縣全體干部職工捐贈種植的這片春暉林，結(jié)合我們這個志愿團結(jié)、友愛、互助、進步的志愿者精神，大家一起來到這里實踐，協(xié)助林管員把這一片林子把它管好，讓它成長起來?！笔淇h西部計劃志愿者花橋鎮(zhèn)服務(wù)隊隊長朱波說。
哪里有需要，哪里就有志愿者“紅色”的身影。面對當(dāng)前受疫情影響，醫(yī)院用血需求增加，社會無償獻血采集較往常難度加大，志愿者立即行動起來，紛紛來到石阡縣愛心血站屋，無償參與獻血，用實際行動支持配合疫情防控工作，歷盡所能奉獻力量。
眼前這位參與無償獻血的志愿者名叫蔡華麗，2019年參加石阡縣西部計劃志愿者團隊，談到獻血，我們還無意中發(fā)現(xiàn)這還是她第一次勇敢嘗試。往常不要說獻血，就是看到別人獻血她都會感到害怕，甚至?xí)炑@次面對疫情特殊考驗，她毫不猶豫參與了報名，主動獻血200毫升。
石阡縣西部計劃志愿者蔡__說：“我作為一名西部志愿者，希望能為這個疫情防控盡一份力量，剛好最近石阡團縣委組織這樣的一次獻血活動，正值三五學(xué)習(xí)雷鋒紀念日，想通過義務(wù)獻血的方式，盡一點微薄的力量?！?/p>
在石阡縣易地扶貧搬遷安置點平陽社區(qū)，志愿者組成服務(wù)團隊，在社區(qū)對公共環(huán)境衛(wèi)生進行清掃和噴灑藥物，這樣的工作他們每天都會如期進行，確保防疫無死角。
為了協(xié)助配合社區(qū)管理人員搞好疫情防控工作，共青團石阡縣委緊急安排部署，以平陽社區(qū)春暉愛心超市兌換積分為契機，利用深圳市七彩虹科技發(fā)展有限公司捐贈的一批愛心口罩，開啟了積分兌換新招式，積極引導(dǎo)，鼓勵群眾通過參與志愿服務(wù)社區(qū)活動、遵守社區(qū)疫情防控管理、養(yǎng)成愛護環(huán)境衛(wèi)生習(xí)慣等方式積分。自從實施以來，通過免費發(fā)放、積分兌換口罩等方式，針對以往部分居民口罩缺失、隨意串門、自我防護松懈、不戴口罩外出等不良習(xí)慣起到了對癥下藥效果。
據(jù)共青團石阡縣委書記蔡菲妤介紹，面對今年疫情，我們第一時間發(fā)出倡議，組建青年力量，招募了包括醫(yī)療、后勤等志愿者234名，分赴衛(wèi)生院、石阡高速站、縣城各小區(qū)、易扶點及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展定點防控、排查登記、體溫測量等志愿服務(wù)活動650余場次，發(fā)放疫情防控知識宣傳單10000余份、張貼倡議書200余張，服務(wù)群眾5萬余人次。
在此基礎(chǔ)上，縣團委號召全縣各行業(yè)積極參與，組建了39支青年突擊隊為抗擊疫情貢獻力量;積極發(fā)動春暉使者、青年企業(yè)家、農(nóng)村致富帶頭人等愛心人士助力疫情防控，共收到春暉使者捐贈現(xiàn)金14.21萬元、口罩1.5萬個、隔離服1132套、消毒水酒精2000余瓶，及價值35.4萬元的生活物資，為全力打好疫情防控阻擊戰(zhàn)發(fā)揮了共青團應(yīng)有的力量。
食堂疫情防控工作總結(jié)篇六
民以食為天”，對于走出家門的學(xué)生來說，“吃”比“住”顯得更為重要。學(xué)校是一個特殊的單位，學(xué)生又是一個特殊的消費群體，學(xué)校食堂管理工作，學(xué)生的衛(wèi)生飲食安全問題關(guān)系到學(xué)生的身體健康，關(guān)系到學(xué)校的聲譽，關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量的提高，關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展，關(guān)系到社會的穩(wěn)定。所以，食堂管理工作，學(xué)生關(guān)心、家長關(guān)心、社會關(guān)心，上級領(lǐng)導(dǎo)更關(guān)心。我們學(xué)校也所以從校長到所有行政領(lǐng)導(dǎo)思想重視，工作上支持，資金上保證。20xx年我校就以高標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)過了無錫市“a”級食堂管理驗收。我們從事食堂工作的全體人員，深感職責(zé)重大，工作重要性認識到位，有職責(zé)心、事業(yè)心、工作主動。下頭就以下幾點作簡單匯報：
學(xué)校的食堂由我們總務(wù)處全面負責(zé)，一名副主任專門具體抓日常工作，膳管會實行食堂的質(zhì)量評議及財務(wù)監(jiān)督，膳管會由工會、教代會的部分代表及優(yōu)秀學(xué)生代表參加，直接對校長室或總務(wù)處提出伙食的質(zhì)量評價。學(xué)校食堂分一食堂（一樓）、二食堂（二樓）兩個班組，分別由學(xué)校聘請的兩名負責(zé)人為班長，分工到人，明確職責(zé)，層層簽定安全職責(zé)狀，互相監(jiān)督、考核。
我們總務(wù)處每月對食堂工作人員召開一次專項會議，并聘請鎮(zhèn)衛(wèi)生防疫站的同志做我們的義務(wù)監(jiān)管員參加會議，集中學(xué)習(xí)和討論各項規(guī)章制度的落實和安全教育工作等。從20xx年起就制定了《學(xué)校后勤管理制度》、《食堂衛(wèi)生安全公約》、《食堂工作人員職責(zé)》、《張渚高級中學(xué)食堂衛(wèi)生基本要求》、《張渚高級中學(xué)食堂安全職責(zé)狀》、《后勤人員考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應(yīng)急處理及疫情報告制度》、《食堂食品貯存庫房制度》，《食堂工作人員健康及個人衛(wèi)生制度》，以及認真學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《江蘇省食品衛(wèi)生條例》等資料，做到制度健全，措施到位，管理嚴格，誰出問題誰負責(zé)，為防止各項管理制度流于形式，把制度落到實處。一方面，食堂在組織全員對各項管理制度進行學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，對全體員工進行技能強化培訓(xùn)，今年我們進行了兩次模擬滅火演習(xí)，還針對部門不一樣崗位的要求，對個人技能實施了多次演練，另一方面，加大了管理制度實施過程對具體操作人員的現(xiàn)場監(jiān)督和現(xiàn)場教育的力度，以扭轉(zhuǎn)操作人員在整個餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習(xí)慣，經(jīng)過采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實。
現(xiàn)學(xué)校食堂的管理形式為自主經(jīng)營和聘用班組負責(zé)人制度，由食堂廚師開出菜單，經(jīng)總務(wù)處審核，再由定點單位送貨，由總務(wù)處委派的專人負責(zé)驗收、審核，然后由總務(wù)主任審批，整個過程由校醫(yī)監(jiān)督衛(wèi)生，膳管會不定期抽查相結(jié)合。學(xué)校現(xiàn)有1200人左右用餐。要求食堂不斷調(diào)整完善飲食結(jié)構(gòu)。早餐不低于12個品種，中、晚餐不低于23個菜的品種讓學(xué)生挑選，并采取一菜多做的方法來適合學(xué)生的口味。所有菜價由總務(wù)處、膳管會等統(tǒng)一制定。目前，全暈2元、小暈1、5元、時令蔬菜0、5元—1、0元、湯免費。按學(xué)校食堂的經(jīng)營理念不賺學(xué)生的錢，目前利潤控制在2、5%以內(nèi)，基本做到資金全部用于學(xué)生伙食中。
食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個主要環(huán)節(jié)。學(xué)校進一步提高了對食堂原材料進行集中采購的認識，制度措施，規(guī)范程序，色拉油和調(diào)料、大米在食油公司采購，平時肉類等堅持在質(zhì)量第一，價格第二的原則下，由資質(zhì)齊全的單位供給。并堅持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗合格證、化驗單、營業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照，由總務(wù)處驗收，切實把握好進貨驗收關(guān)。本學(xué)期蔬菜類主要由鎮(zhèn)蔬菜基地供給，肉類為宜興瑞德公司供給，從而杜絕非準(zhǔn)入食品進學(xué)校。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位，分工到人，明確職責(zé)，及時記載，總務(wù)處不定期檢查。同時加強食堂工作人員的思想教育，加強政治理論學(xué)習(xí)，樹立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)的思想，切實關(guān)心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。食堂工作人員及有關(guān)管理人員，每學(xué)期進行一次健康檢查，每月一次的安全例會和每一天的衛(wèi)生檢查，隨時理解臨時檢查必須的知識培訓(xùn)和堅持良好的個人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。
在自查自糾的過程中，還有些問題：必須進一步加強食品采購的質(zhì)量，建立更可行的規(guī)章制度，應(yīng)更快的使部分學(xué)生家長加入到膳管會，從而做好家長、社會的宣傳教育，平時要加強對總務(wù)處的監(jiān)督、檢查工作等。學(xué)校的食堂是工作中的重中之重，如何讓師生吃得滿意、吃得健康、吃得安全，是我們學(xué)校今后始終要思考的問題。
為了進一步加強學(xué)校新冠肺炎肺炎疫情的防治，做好2020年春季學(xué)期開學(xué)前和復(fù)學(xué)后的食品安全工作，確保師生生命和食品安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《省中小學(xué)食品安全管理辦法》和《轉(zhuǎn)發(fā)省市場監(jiān)督局、教育廳、公安廳》〈關(guān)于組織學(xué)校食堂新冠肺炎疫情防治和2020年春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查的通知〉根據(jù)《通知》文件規(guī)定及時對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂和幼兒園食堂進行全面監(jiān)督檢查?，F(xiàn)將檢查總結(jié)如下:。
根據(jù)國家和市局文件精神，結(jié)合我市實際情況，為確保專項檢查有序開展，我局召開專題會議，對專項檢查工作進行了具體安排，明確了工作任務(wù)、范圍、重點和要求，制定并發(fā)布了《2020年春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作方案》，細化了監(jiān)管措施。
品經(jīng)營加工場所未達到標(biāo)準(zhǔn)的，要求盡快進行整改；五是重點檢查食用發(fā)芽土豆、野生菌等行為，防范季節(jié)性食源中毒事件發(fā)生，不得制售涼菜；不得采購、貯存和使用亞硝酸鹽；六是對校園周邊200米以內(nèi)范圍的食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲、食品經(jīng)營店進行拉網(wǎng)式檢查。重點檢查食品經(jīng)營單位有無證照、是否亮照經(jīng)營，從業(yè)人員是否取得健康證餐飲具清洗消毒情況、食品進貨查驗、索證索票、有無銷售“三無”食品和假冒偽劣、過期變質(zhì)食品等違法違規(guī)行為。由于疫情期間關(guān)停營業(yè)時間較長等原因，部分食品經(jīng)營店存在少量食品過期未及時下架的問題，執(zhí)法人員本著教育為主、處罰為輔的原則，對其進行了普法教育，要求落實主體責(zé)任，及時做好清點和不合格食品下架工作，著力營造安全、放心的食品消費環(huán)境。
此次專項檢查共出動執(zhí)法人次125人次，檢查各類學(xué)校食堂34個、托幼機構(gòu)1個，檢查現(xiàn)場簽訂《學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督意見書》34份，對發(fā)現(xiàn)存在突出問題或風(fēng)險隱患的5個學(xué)校食堂，共下發(fā)責(zé)令整改通知書5份；校園周邊食品經(jīng)營店117戶，共下發(fā)責(zé)令整改通知書9份。通過整治，進一步凈化校園周邊環(huán)境，使學(xué)校的食品安全意識進一步增強。
1.具有發(fā)熱、咳嗽、乏力等癥狀人員不得進入；
2.佩戴口罩并配合體溫檢測，如遇排隊請師生保持距離并耐心等候；
3.進入食堂后請先洗手，再買飯就餐。
1.選餐時，戴口罩、少交流，保持距離；
2.選座時，不扎堆、不對面，分散就坐；
3.就餐時，專心吃、不講話，快速就餐；
4.結(jié)束時，戴口罩、凈桌面，迅速離開。
1.學(xué)校如果開放多個食堂，請分區(qū)選擇食堂就餐；
2.中午易出現(xiàn)就餐高峰，請盡量錯峰就餐，食堂合理延長供餐時間；
3.若食堂人員過于密集，為了師生的身體健康，食堂將啟動限流措施，希望師生理解并配合。
四、就餐倡議。
1.食堂提供餐具，但歡迎師生自帶餐具；
2.如果師生有獨自辦公、生活場所，建議打包帶回用餐。
學(xué)校食堂新冠肺炎疫情防控工作制度為切實做好疫情防控，確保春季開學(xué)工作平穩(wěn)有序，根據(jù)上級有關(guān)新冠肺炎疫情防控的要求，特制定本工作制度。
一、從業(yè)人員健康篩查及管理(一）嚴格從業(yè)人員健康管理，落實從業(yè)人員健康體檢制度和晨檢、午檢制度，加強從業(yè)人員體溫監(jiān)測，避免患病及感染者上崗。
(二）做好從業(yè)人員食品安全及防疫知識培訓(xùn)，并組織進行考核。
(三）做好食堂及從業(yè)人員宿舍清掃、消毒工作。
(四）做好從業(yè)人員口罩、工作服、手套等個人防護用品的保障。
(五）強化配送人員健康監(jiān)測、洗手消毒和配送設(shè)施的清洗消毒，配送人員配送時佩戴符合要求的口罩、手套。
二、原料控制與加工(一）與有合法資質(zhì)的供貨者簽訂協(xié)議，明確雙方責(zé)任和義務(wù)。
(二）制定原料采購控制清單，除原禁止使用的原料外，不采購來源不明的家禽家畜或海鮮等，嚴禁采購食用野生動物，嚴禁在學(xué)校食堂、廚房飼養(yǎng)和宰殺禽畜。
(三）健全原材料驗收流程，嚴格食品及原料進貨渠道，做好索證索票、收貨查驗、臺賬登記、按要求儲存等工作。
(四）原料運輸車輛應(yīng)具備相關(guān)溫度、濕度及分隔功能，車輛及運輸容器定期清洗、消毒。
準(zhǔn)備帶篩網(wǎng)存放架，避免半成品污染。
(六）嚴格食品加工制作過程控制，工用具、容器區(qū)分使用，烹飪燒熟煮透，供餐送餐溫控和防護措施到位。
三、設(shè)施設(shè)備清洗消毒及環(huán)境清掃(一）開學(xué)前組織一次大清掃，進行一次徹底消毒。開學(xué)后加強日常預(yù)防性消毒并建立臺賬。
(二）準(zhǔn)備酒精、84消毒液、洗手液等，保障消毒設(shè)備、保潔設(shè)備數(shù)量足夠。
(三）嚴格清潔校內(nèi)餐飲服務(wù)場所，按要求對工用具、容器、餐飲具進行清洗消毒、保潔到位。
(四）做好有害生物防治工作。
四、供水管理(一）做好供水設(shè)施（自備水源、二次供水設(shè)施、食堂蓄水池、飲水機等）清潔、消毒工作。
(二）通過自備水源、二次供水設(shè)施提供的學(xué)生生活飲用水必須檢測合格后才能使用。
五、分餐用餐建議選擇以下四種供餐方式：
(四）由食堂供餐改為集體用餐，配送單位配餐至教室、辦公室就餐。學(xué)校會議或活動不得舉行群體性聚餐。
在學(xué)校食堂工作中，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)與監(jiān)督下，我牢固樹立“服務(wù)育人”的宗旨，規(guī)范食堂安全衛(wèi)生工作，保障了師生員工的生活需求以及身體健康，維護了正常的教學(xué)秩序，受到了師生和家長的好評。下面我把自己的工作總結(jié)如下：
首先，要樹立師生服務(wù)意識。我在學(xué)校遵章守紀，團結(jié)同事，求真務(wù)實，樂觀上進，始終保持嚴謹認真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)，工作勤勤懇懇，任勞任怨。在學(xué)校工作投入，熱心服務(wù)，堅守崗位，需要及時完成的任務(wù)加班加點都能完成好。為確立服務(wù)育人意識，讓師生到食堂就有到家的感覺，感到省心、舒心、放心。
其次，要切實做好食堂食品衛(wèi)生安全工作。學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作是一項事關(guān)師生生命安全的大事，無論把這項工作提高到多么重要的程度來認識都不為過。
第一，嚴把采買準(zhǔn)入關(guān)。對原料的購入日期、產(chǎn)品商標(biāo)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、健康證、經(jīng)營許可證、產(chǎn)品檢驗報告等都要認真登記、驗收。不合要求的堅決不準(zhǔn)進入原料庫房;嚴禁向無衛(wèi)生許可證的單位和個人購買原材料、半成品和成品;嚴禁采購無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期及保質(zhì)期和超過保質(zhì)期的食品及原料;食堂所購肉類必須有動物檢疫合格證明。對所有供貨商進行建檔、所供商品索證齊全，對供貨商的生產(chǎn)基地進行現(xiàn)場考察。學(xué)校還與供貨商簽定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。原料進入庫房隔墻離地，成品與半成品分開，生熟分開，非定型食品存放于干凈容器中，并加蓋加罩，防止交叉感染。
第二，嚴把生產(chǎn)操作關(guān)。在食品加工過程中，嚴格按照有關(guān)規(guī)定，該消毒的消毒，該煮透的煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板。操作間做到清潔衛(wèi)生，餐廳做到整潔明亮，所有門窗都安裝沙門、沙窗。每個班組每天都要填寫食堂考勤和食堂操作日志，生產(chǎn)食品質(zhì)檢表。洗菜有學(xué)問，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用熱水浸泡，什么菜用鹽水浸泡，什么菜泡多長時間，都要求工人師傅嚴格按規(guī)程操作。葷素食物分柜存放，砧板分開，分刀加工。不用發(fā)芽土豆，四季豆要過水煮熟，豆?jié){要煮沸，冷菜要熱透，避免中毒事件發(fā)生。
第三，嚴把成品銷售關(guān)。每餐烹制的食品均由烹調(diào)間移入配餐間進行隔離存放，炊工售飯前必須再次進行洗手、消毒，帶好口罩。食堂對隔夜食品均進冷藏柜，堅決不售霉變食品。
第四，嚴把餐具消毒關(guān)。餐具及放作物容器的洗凈、消毒，對消毒物品先用開水清洗，用潔滅凈等洗潔劑進行化學(xué)消毒，再上蒸柜蒸30分鐘以上，大件物品放入鍋中煮沸30分鐘以上，既為物理消毒。后進消毒間、消毒柜，實行保潔，將消毒工作落到實處。近幾年來，上級部門每次抽查我校食堂餐具的消毒衛(wèi)生狀況，合格率均在100%。
第五，嚴把炊工個人衛(wèi)生關(guān)。作為食堂操作人員，堅持定期體檢，持有健康證上崗。養(yǎng)成良好的個人習(xí)慣，勤理發(fā)、勤剪指甲，勤洗衣服，勤換工作服，做到上班前洗手、消毒、上班時穿工作服，戴工作帽，掛牌上崗;售飯時載口罩;工作中杜絕抽煙。
總之，我在學(xué)校食堂工作中為我校健康快速發(fā)展盡了自己的努力，得到了全校師生的認可，家長的信賴和各級領(lǐng)導(dǎo)的肯定。我將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新，更多的接受學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的監(jiān)督與指導(dǎo)，更好地為師生服務(wù)，使學(xué)校食堂工作再上新的臺階。
為進一步加強學(xué)校新冠肺炎疫情防控工作，做好2020年春季學(xué)期開學(xué)前及復(fù)學(xué)后食品安全工作，確保廣大師生生命和飲食安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《省中小學(xué)食品安全管理辦法》以及《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)省市場監(jiān)管局、教育廳、公安廳〈關(guān)于組織開展學(xué)校食堂新冠肺炎疫情防控暨2020年春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作的通知〉》的通知》文件要求，我局按規(guī)定及時對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂及托幼機構(gòu)食堂進行全面監(jiān)督檢查，現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下:。
根據(jù)州、市局文件精神，結(jié)合我市實際，為確保此次專項檢查有序開展，我局召開了專題會議，對本次專項檢查工作做了具體的安排，明確工作任務(wù)、范圍、重點、要求，制定印發(fā)了《2020年春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作方案》，細化了監(jiān)管措施。
一是學(xué)校在疫情期間落實食品安全防控責(zé)任情況。防控消毒物資準(zhǔn)備情況，食品加工場所及就餐場所的消毒情況等，要求消毒物資要有專間存放，不得與食物混放，嚴格落實食品從業(yè)人員的健康管理，餐飲具、就餐場所等要實行一日三次的消毒并記錄。二是重點學(xué)校食堂《食品經(jīng)營許可證》、食品安全管理制度落實情況、食品安全專（兼）職管理員配備情況、食品安全應(yīng)急預(yù)案、從業(yè)人員健康證、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、原料采購、食品儲存、加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、留樣及餐廚廢棄物管理等是否符合規(guī)定要求；三是督促學(xué)校對食品庫存進行清理，要求所有散裝原輔料及食品重新進行采購，要嚴把原料采購關(guān)，落實采索證及驗收、食品貯存及使用、從業(yè)人員崗位培訓(xùn)、設(shè)施設(shè)備運轉(zhuǎn)、學(xué)生食品安全知識教育幾個方面開展自查；四是加強與教育部門溝通配合，對食品經(jīng)營加工場所未達到標(biāo)準(zhǔn)的，要求盡快進行整改；五是重點檢查食用發(fā)芽土豆、野生菌等行為，防范季節(jié)性食源中毒事件發(fā)生，不得制售涼菜；不得采購、貯存和使用亞硝酸鹽；六是對校園周邊200米以內(nèi)范圍的食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲、食品經(jīng)營店進行拉網(wǎng)式檢查。重點檢查食品經(jīng)營單位有無證照、是否亮照經(jīng)營，從業(yè)人員是否取得健康證餐飲具清洗消毒情況、食品進貨查驗、索證索票、有無銷售“三無”食品和假冒偽劣、過期變質(zhì)食品等違法違規(guī)行為。由于疫情期間關(guān)停營業(yè)時間較長等原因，部分食品經(jīng)營店存在少量食品過期未及時下架的問題，執(zhí)法人員本著教育為主、處罰為輔的原則，對其進行了普法教育，要求落實主體責(zé)任，及時做好清點和不合格食品下架工作，著力營造安全、放心的食品消費環(huán)境。
此次專項檢查共出動執(zhí)法人次125人次，檢查各類學(xué)校食堂34個、托幼機構(gòu)1個，檢查現(xiàn)場簽訂《學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督意見書》34份，對發(fā)現(xiàn)存在突出問題或風(fēng)險隱患的5個學(xué)校食堂，共下發(fā)責(zé)令整改通知書5份；校園周邊食品經(jīng)營店117戶，共下發(fā)責(zé)令整改通知書9份。通過整治，進一步凈化校園周邊環(huán)境，使學(xué)校的食品安全意識進一步增強。
食堂疫情防控工作總結(jié)篇七
為了進一步加強學(xué)校新冠肺炎肺炎疫情的防治，做好2020年春季學(xué)期開學(xué)前和復(fù)學(xué)后的食品安全工作，確保師生生命和食品安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《省中小學(xué)食品安全管理辦法》和《轉(zhuǎn)發(fā)省市場監(jiān)督局、教育廳、公安廳》〈關(guān)于組織學(xué)校食堂新冠肺炎疫情防治和2020年春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查的通知〉根據(jù)《通知》文件規(guī)定及時對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂和幼兒園食堂進行全面監(jiān)督檢查?，F(xiàn)將檢查總結(jié)如下:。
根據(jù)國家和市局文件精神，結(jié)合我市實際情況，為確保專項檢查有序開展，我局召開專題會議，對專項檢查工作進行了具體安排，明確了工作任務(wù)、范圍、重點和要求，制定并發(fā)布了《2020年春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作方案》，細化了監(jiān)管措施。
品經(jīng)營加工場所未達到標(biāo)準(zhǔn)的，要求盡快進行整改；五是重點檢查食用發(fā)芽土豆、野生菌等行為，防范季節(jié)性食源中毒事件發(fā)生，不得制售涼菜；不得采購、貯存和使用亞硝酸鹽；六是對校園周邊200米以內(nèi)范圍的食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲、食品經(jīng)營店進行拉網(wǎng)式檢查。重點檢查食品經(jīng)營單位有無證照、是否亮照經(jīng)營，從業(yè)人員是否取得健康證餐飲具清洗消毒情況、食品進貨查驗、索證索票、有無銷售“三無”食品和假冒偽劣、過期變質(zhì)食品等違法違規(guī)行為。由于疫情期間關(guān)停營業(yè)時間較長等原因，部分食品經(jīng)營店存在少量食品過期未及時下架的問題，執(zhí)法人員本著教育為主、處罰為輔的原則，對其進行了普法教育，要求落實主體責(zé)任，及時做好清點和不合格食品下架工作，著力營造安全、放心的食品消費環(huán)境。
此次專項檢查共出動執(zhí)法人次125人次，檢查各類學(xué)校食堂34個、托幼機構(gòu)1個，檢查現(xiàn)場簽訂《學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督意見書》34份，對發(fā)現(xiàn)存在突出問題或風(fēng)險隱患的5個學(xué)校食堂，共下發(fā)責(zé)令整改通知書5份；校園周邊食品經(jīng)營店117戶，共下發(fā)責(zé)令整改通知書9份。通過整治，進一步凈化校園周邊環(huán)境，使學(xué)校的食品安全意識進一步增強。
食堂疫情防控工作總結(jié)篇八
學(xué)校食堂新冠肺炎疫情防控工作制度為切實做好疫情防控，確保春季開學(xué)工作平穩(wěn)有序，根據(jù)上級有關(guān)新冠肺炎疫情防控的要求，特制定本工作制度。
一、從業(yè)人員健康篩查及管理(一）嚴格從業(yè)人員健康管理，落實從業(yè)人員健康體檢制度和晨檢、午檢制度，加強從業(yè)人員體溫監(jiān)測，避免患病及感染者上崗。
(二）做好從業(yè)人員食品安全及防疫知識培訓(xùn)，并組織進行考核。
(三）做好食堂及從業(yè)人員宿舍清掃、消毒工作。
(四）做好從業(yè)人員口罩、工作服、手套等個人防護用品的保障。
(五）強化配送人員健康監(jiān)測、洗手消毒和配送設(shè)施的清洗消毒，配送人員配送時佩戴符合要求的口罩、手套。
二、原料控制與加工(一）與有合法資質(zhì)的供貨者簽訂協(xié)議，明確雙方責(zé)任和義務(wù)。
(二）制定原料采購控制清單，除原禁止使用的原料外，不采購來源不明的家禽家畜或海鮮等，嚴禁采購食用野生動物，嚴禁在學(xué)校食堂、廚房飼養(yǎng)和宰殺禽畜。
(三）健全原材料驗收流程，嚴格食品及原料進貨渠道，做好索證索票、收貨查驗、臺賬登記、按要求儲存等工作。
(四）原料運輸車輛應(yīng)具備相關(guān)溫度、濕度及分隔功能，車輛及運輸容器定期清洗、消毒。
準(zhǔn)備帶篩網(wǎng)存放架，避免半成品污染。
(六）嚴格食品加工制作過程控制，工用具、容器區(qū)分使用，烹飪燒熟煮透，供餐送餐溫控和防護措施到位。
三、設(shè)施設(shè)備清洗消毒及環(huán)境清掃(一）開學(xué)前組織一次大清掃，進行一次徹底消毒。開學(xué)后加強日常預(yù)防性消毒并建立臺賬。
(二）準(zhǔn)備酒精、84消毒液、洗手液等，保障消毒設(shè)備、保潔設(shè)備數(shù)量足夠。
(三）嚴格清潔校內(nèi)餐飲服務(wù)場所，按要求對工用具、容器、餐飲具進行清洗消毒、保潔到位。
(四）做好有害生物防治工作。
四、供水管理(一）做好供水設(shè)施（自備水源、二次供水設(shè)施、食堂蓄水池、飲水機等）清潔、消毒工作。
(二）通過自備水源、二次供水設(shè)施提供的學(xué)生生活飲用水必須檢測合格后才能使用。
五、分餐用餐建議選擇以下四種供餐方式：
(四）由食堂供餐改為集體用餐，配送單位配餐至教室、辦公室就餐。學(xué)校會議或活動不得舉行群體性聚餐。
食堂疫情防控工作總結(jié)篇九
3.進入食堂后請先洗手，再買飯就餐。
1.選餐時，戴口罩、少交流，保持距離；
2.選座時，不扎堆、不對面，分散就坐；
3.就餐時，專心吃、不講話，快速就餐；
4.結(jié)束時，戴口罩、凈桌面，迅速離開。
1.學(xué)校如果開放多個食堂，請分區(qū)選擇食堂就餐；
2.中午易出現(xiàn)就餐高峰，請盡量錯峰就餐，食堂合理延長供餐時間；
3.若食堂人員過于密集，為了師生的身體健康，食堂將啟動限流措施，希望師生理解并配合。
四、就餐倡議。
1.食堂提供餐具，但歡迎師生自帶餐具；
2.如果師生有獨自辦公、生活場所，建議打包帶回用餐。
食堂疫情防控工作總結(jié)篇十
總之，這場疫情防控阻擊戰(zhàn)是全民之戰(zhàn)，黨員干部要堅定站在疫情防控第一線，引領(lǐng)群眾在疫情應(yīng)對上不“麻痹”、不“僥幸”、不“焦慮”，出“實招”“硬招”防止出現(xiàn)掀開“護心口罩”隨處“裸跑”的現(xiàn)象，真正當(dāng)好群眾的“貼心人”和“主心骨”，在這場“疫考”中交出一份讓人民群眾滿意的答卷。
食堂疫情防控工作總結(jié)篇十一
為進一步加強學(xué)校新冠肺炎疫情防控工作，做好2020年春季學(xué)期開學(xué)前及復(fù)學(xué)后食品安全工作，確保廣大師生生命和飲食安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《省中小學(xué)食品安全管理辦法》以及《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)省市場監(jiān)管局、教育廳、公安廳〈關(guān)于組織開展學(xué)校食堂新冠肺炎疫情防控暨2020年春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作的通知〉》的通知》文件要求，我局按規(guī)定及時對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂及托幼機構(gòu)食堂進行全面監(jiān)督檢查，現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下:。
根據(jù)州、市局文件精神，結(jié)合我市實際，為確保此次專項檢查有序開展，我局召開了專題會議，對本次專項檢查工作做了具體的安排，明確工作任務(wù)、范圍、重點、要求，制定印發(fā)了《2020年春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作方案》，細化了監(jiān)管措施。
一是學(xué)校在疫情期間落實食品安全防控責(zé)任情況。防控消毒物資準(zhǔn)備情況，食品加工場所及就餐場所的消毒情況等，要求消毒物資要有專間存放，不得與食物混放，嚴格落實食品從業(yè)人員的健康管理，餐飲具、就餐場所等要實行一日三次的消毒并記錄。二是重點學(xué)校食堂《食品經(jīng)營許可證》、食品安全管理制度落實情況、食品安全專（兼）職管理員配備情況、食品安全應(yīng)急預(yù)案、從業(yè)人員健康證、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、原料采購、食品儲存、加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、留樣及餐廚廢棄物管理等是否符合規(guī)定要求；三是督促學(xué)校對食品庫存進行清理，要求所有散裝原輔料及食品重新進行采購，要嚴把原料采購關(guān)，落實采索證及驗收、食品貯存及使用、從業(yè)人員崗位培訓(xùn)、設(shè)施設(shè)備運轉(zhuǎn)、學(xué)生食品安全知識教育幾個方面開展自查；四是加強與教育部門溝通配合，對食品經(jīng)營加工場所未達到標(biāo)準(zhǔn)的，要求盡快進行整改；五是重點檢查食用發(fā)芽土豆、野生菌等行為，防范季節(jié)性食源中毒事件發(fā)生，不得制售涼菜；不得采購、貯存和使用亞硝酸鹽；六是對校園周邊200米以內(nèi)范圍的食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲、食品經(jīng)營店進行拉網(wǎng)式檢查。重點檢查食品經(jīng)營單位有無證照、是否亮照經(jīng)營，從業(yè)人員是否取得健康證餐飲具清洗消毒情況、食品進貨查驗、索證索票、有無銷售“三無”食品和假冒偽劣、過期變質(zhì)食品等違法違規(guī)行為。由于疫情期間關(guān)停營業(yè)時間較長等原因，部分食品經(jīng)營店存在少量食品過期未及時下架的問題，執(zhí)法人員本著教育為主、處罰為輔的原則，對其進行了普法教育，要求落實主體責(zé)任，及時做好清點和不合格食品下架工作，著力營造安全、放心的食品消費環(huán)境。
此次專項檢查共出動執(zhí)法人次125人次，檢查各類學(xué)校食堂34個、托幼機構(gòu)1個，檢查現(xiàn)場簽訂《學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督意見書》34份，對發(fā)現(xiàn)存在突出問題或風(fēng)險隱患的5個學(xué)校食堂，共下發(fā)責(zé)令整改通知書5份；校園周邊食品經(jīng)營店117戶，共下發(fā)責(zé)令整改通知書9份。通過整治，進一步凈化校園周邊環(huán)境，使學(xué)校的食品安全意識進一步增強。
在學(xué)校食堂工作中，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)與監(jiān)督下，我牢固樹立“服務(wù)育人”的宗旨，規(guī)范食堂安全衛(wèi)生工作，保障了師生員工的生活需求以及身體健康，維護了正常的教學(xué)秩序，受到了師生和家長的好評。下面我把自己的工作總結(jié)如下：
首先，要樹立師生服務(wù)意識。我在學(xué)校遵章守紀，團結(jié)同事，求真務(wù)實，樂觀上進，始終保持嚴謹認真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)，工作勤勤懇懇，任勞任怨。在學(xué)校工作投入，熱心服務(wù)，堅守崗位，需要及時完成的任務(wù)加班加點都能完成好。為確立服務(wù)育人意識，讓師生到食堂就有到家的感覺，感到省心、舒心、放心。
其次，要切實做好食堂食品衛(wèi)生安全工作。學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作是一項事關(guān)師生生命安全的大事，無論把這項工作提高到多么重要的程度來認識都不為過。
第一，嚴把采買準(zhǔn)入關(guān)。對原料的購入日期、產(chǎn)品商標(biāo)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、健康證、經(jīng)營許可證、產(chǎn)品檢驗報告等都要認真登記、驗收。不合要求的堅決不準(zhǔn)進入原料庫房;嚴禁向無衛(wèi)生許可證的單位和個人購買原材料、半成品和成品;嚴禁采購無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期及保質(zhì)期和超過保質(zhì)期的食品及原料;食堂所購肉類必須有動物檢疫合格證明。對所有供貨商進行建檔、所供商品索證齊全，對供貨商的生產(chǎn)基地進行現(xiàn)場考察。學(xué)校還與供貨商簽定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。原料進入庫房隔墻離地，成品與半成品分開，生熟分開，非定型食品存放于干凈容器中，并加蓋加罩，防止交叉感染。
第二，嚴把生產(chǎn)操作關(guān)。在食品加工過程中，嚴格按照有關(guān)規(guī)定，該消毒的消毒，該煮透的煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板。操作間做到清潔衛(wèi)生，餐廳做到整潔明亮，所有門窗都安裝沙門、沙窗。每個班組每天都要填寫食堂考勤和食堂操作日志，生產(chǎn)食品質(zhì)檢表。洗菜有學(xué)問，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用熱水浸泡，什么菜用鹽水浸泡，什么菜泡多長時間，都要求工人師傅嚴格按規(guī)程操作。葷素食物分柜存放，砧板分開，分刀加工。不用發(fā)芽土豆，四季豆要過水煮熟，豆?jié){要煮沸，冷菜要熱透，避免中毒事件發(fā)生。
第三，嚴把成品銷售關(guān)。每餐烹制的食品均由烹調(diào)間移入配餐間進行隔離存放，炊工售飯前必須再次進行洗手、消毒，帶好口罩。食堂對隔夜食品均進冷藏柜，堅決不售霉變食品。
第四，嚴把餐具消毒關(guān)。餐具及放作物容器的洗凈、消毒，對消毒物品先用開水清洗，用潔滅凈等洗潔劑進行化學(xué)消毒，再上蒸柜蒸30分鐘以上，大件物品放入鍋中煮沸30分鐘以上，既為物理消毒。后進消毒間、消毒柜，實行保潔，將消毒工作落到實處。近幾年來，上級部門每次抽查我校食堂餐具的消毒衛(wèi)生狀況，合格率均在100%。
第五，嚴把炊工個人衛(wèi)生關(guān)。作為食堂操作人員，堅持定期體檢，持有健康證上崗。養(yǎng)成良好的個人習(xí)慣，勤理發(fā)、勤剪指甲，勤洗衣服，勤換工作服，做到上班前洗手、消毒、上班時穿工作服，戴工作帽，掛牌上崗;售飯時載口罩;工作中杜絕抽煙。
總之，我在學(xué)校食堂工作中為我校健康快速發(fā)展盡了自己的努力，得到了全校師生的認可，家長的信賴和各級領(lǐng)導(dǎo)的肯定。我將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新，更多的接受學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的監(jiān)督與指導(dǎo)，更好地為師生服務(wù)，使學(xué)校食堂工作再上新的臺階。
民以食為天”，對于走出家門的學(xué)生來說，“吃”比“住”顯得更為重要。學(xué)校是一個特殊的單位，學(xué)生又是一個特殊的消費群體，學(xué)校食堂管理工作，學(xué)生的衛(wèi)生飲食安全問題關(guān)系到學(xué)生的身體健康，關(guān)系到學(xué)校的聲譽，關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量的提高，關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展，關(guān)系到社會的穩(wěn)定。所以，食堂管理工作，學(xué)生關(guān)心、家長關(guān)心、社會關(guān)心，上級領(lǐng)導(dǎo)更關(guān)心。我們學(xué)校也所以從校長到所有行政領(lǐng)導(dǎo)思想重視，工作上支持，資金上保證。20xx年我校就以高標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)過了無錫市“a”級食堂管理驗收。我們從事食堂工作的全體人員，深感職責(zé)重大，工作重要性認識到位，有職責(zé)心、事業(yè)心、工作主動。下頭就以下幾點作簡單匯報：
學(xué)校的食堂由我們總務(wù)處全面負責(zé)，一名副主任專門具體抓日常工作，膳管會實行食堂的質(zhì)量評議及財務(wù)監(jiān)督，膳管會由工會、教代會的部分代表及優(yōu)秀學(xué)生代表參加，直接對校長室或總務(wù)處提出伙食的質(zhì)量評價。學(xué)校食堂分一食堂（一樓）、二食堂（二樓）兩個班組，分別由學(xué)校聘請的兩名負責(zé)人為班長，分工到人，明確職責(zé)，層層簽定安全職責(zé)狀，互相監(jiān)督、考核。
我們總務(wù)處每月對食堂工作人員召開一次專項會議，并聘請鎮(zhèn)衛(wèi)生防疫站的同志做我們的義務(wù)監(jiān)管員參加會議，集中學(xué)習(xí)和討論各項規(guī)章制度的落實和安全教育工作等。從20xx年起就制定了《學(xué)校后勤管理制度》、《食堂衛(wèi)生安全公約》、《食堂工作人員職責(zé)》、《張渚高級中學(xué)食堂衛(wèi)生基本要求》、《張渚高級中學(xué)食堂安全職責(zé)狀》、《后勤人員考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應(yīng)急處理及疫情報告制度》、《食堂食品貯存庫房制度》，《食堂工作人員健康及個人衛(wèi)生制度》，以及認真學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《江蘇省食品衛(wèi)生條例》等資料，做到制度健全，措施到位，管理嚴格，誰出問題誰負責(zé)，為防止各項管理制度流于形式，把制度落到實處。一方面，食堂在組織全員對各項管理制度進行學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，對全體員工進行技能強化培訓(xùn)，今年我們進行了兩次模擬滅火演習(xí)，還針對部門不一樣崗位的要求，對個人技能實施了多次演練，另一方面，加大了管理制度實施過程對具體操作人員的現(xiàn)場監(jiān)督和現(xiàn)場教育的力度，以扭轉(zhuǎn)操作人員在整個餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習(xí)慣，經(jīng)過采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實。
現(xiàn)學(xué)校食堂的管理形式為自主經(jīng)營和聘用班組負責(zé)人制度，由食堂廚師開出菜單，經(jīng)總務(wù)處審核，再由定點單位送貨，由總務(wù)處委派的專人負責(zé)驗收、審核，然后由總務(wù)主任審批，整個過程由校醫(yī)監(jiān)督衛(wèi)生，膳管會不定期抽查相結(jié)合。學(xué)?，F(xiàn)有1200人左右用餐。要求食堂不斷調(diào)整完善飲食結(jié)構(gòu)。早餐不低于12個品種，中、晚餐不低于23個菜的品種讓學(xué)生挑選，并采取一菜多做的方法來適合學(xué)生的口味。所有菜價由總務(wù)處、膳管會等統(tǒng)一制定。目前，全暈2元、小暈1、5元、時令蔬菜0、5元—1、0元、湯免費。按學(xué)校食堂的經(jīng)營理念不賺學(xué)生的錢，目前利潤控制在2、5%以內(nèi)，基本做到資金全部用于學(xué)生伙食中。
食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個主要環(huán)節(jié)。學(xué)校進一步提高了對食堂原材料進行集中采購的認識，制度措施，規(guī)范程序，色拉油和調(diào)料、大米在食油公司采購，平時肉類等堅持在質(zhì)量第一，價格第二的原則下，由資質(zhì)齊全的單位供給。并堅持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗合格證、化驗單、營業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照，由總務(wù)處驗收，切實把握好進貨驗收關(guān)。本學(xué)期蔬菜類主要由鎮(zhèn)蔬菜基地供給，肉類為宜興瑞德公司供給，從而杜絕非準(zhǔn)入食品進學(xué)校。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位，分工到人，明確職責(zé)，及時記載，總務(wù)處不定期檢查。同時加強食堂工作人員的思想教育，加強政治理論學(xué)習(xí)，樹立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)的思想，切實關(guān)心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。食堂工作人員及有關(guān)管理人員，每學(xué)期進行一次健康檢查，每月一次的安全例會和每一天的衛(wèi)生檢查，隨時理解臨時檢查必須的知識培訓(xùn)和堅持良好的個人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。
在自查自糾的過程中，還有些問題：必須進一步加強食品采購的質(zhì)量，建立更可行的規(guī)章制度，應(yīng)更快的使部分學(xué)生家長加入到膳管會，從而做好家長、社會的宣傳教育，平時要加強對總務(wù)處的監(jiān)督、檢查工作等。學(xué)校的食堂是工作中的重中之重，如何讓師生吃得滿意、吃得健康、吃得安全，是我們學(xué)校今后始終要思考的問題。
食堂疫情防控工作總結(jié)篇十二
各位領(lǐng)導(dǎo)：
新型冠狀病毒感染的肺炎疫情發(fā)生后，我們充分認清疫情防控形勢的嚴峻性、任務(wù)的艱巨性，認真貫徹落實習(xí)總書記重要指示和省市各項決策部署，始終把疫情防控作為嚴肅的政治任務(wù)和壓倒一切的頭等大事來抓，靠前指揮、科學(xué)防治、精準(zhǔn)施策，全力推進各項工作落地落實?，F(xiàn)將有關(guān)情況作以簡要匯報。
一、基本情況。
(一)疫情篩查情況。我轄區(qū)目前疫情防控形勢總體穩(wěn)定，沒有出現(xiàn)新型冠狀病毒感染的肺炎確診及疑似病例。經(jīng)過摸排，共有湖北(含武漢)返鄉(xiāng)人員名，其他省份返鄉(xiāng)人，已全部登記在案，并追蹤到密切接觸者人。目前有人解除隔離，人正在隔離。
(二)檢測點設(shè)立情況。在個主要路口、個村設(shè)立檢測點個，配備值班人員、消毒器材和體溫檢測儀等防控設(shè)備，24小時輪班值守，嚴密盯防。
(三)物資儲備情況。疫情發(fā)生初期，共采購口罩個、防護服套、體溫檢測儀個，消毒液(粉)瓶(袋)，統(tǒng)一分發(fā)至各社區(qū)(村屯)，經(jīng)過近段時間消耗，口罩較為急缺，市場上已采購不到，目前正在多方設(shè)法與生產(chǎn)廠家聯(lián)系發(fā)貨。糧油、蔬菜等生活物資較為充足，價格與去年同期相比平均漲幅%。
(四)營業(yè)場所停業(yè)情況。經(jīng)過多方位宣傳，轄區(qū)內(nèi)家賓館、酒店、洗浴中心、老年活動站等場所暫時停業(yè)，停辦家婚宴，叫停迎新春音樂會、元宵燈會、廟會等活動場。
二、主要做法。
(一)堅持靠前指揮，統(tǒng)籌調(diào)度到位。把疫情防控作為當(dāng)前首要任務(wù)，1月22日組織召開專題黨委會，針對武漢疫情發(fā)展趨勢，研究部署自我防控工作。成立疫情防控指揮領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)5個工作組，制定應(yīng)急防控管控預(yù)案，鄉(xiāng)黨政領(lǐng)導(dǎo)班子成員全部下沉到掛鉤村，站在一線指揮開展疫情防控工作。
(二)堅持多措并舉，宣傳引導(dǎo)到位。注重營造良好輿論氛圍，采取線上線下相結(jié)合方式，利用好宣傳欄、廣播(小喇叭)、qq工作群、微信群、微信公眾號等媒介，共發(fā)放宣傳資料_x余份、倡議書_x余份、公告_x余份，新型冠狀病毒知識宣傳張貼畫_x分，張貼公告_x份，持續(xù)宣傳普及疫情防控知識，發(fā)布政府通告公告，提高群眾防落意識和安全意識，克服麻痹思想和僥幸心理，增強戰(zhàn)勝疫情的信心，進一步加強自我防護和健康管理。大力引導(dǎo)群眾通過微信、電話拜年、走親訪友，不進行家庭聚會、婚宴等活動，做到人人皆知、人人通曉，最大限度減少疫情隱患。
(三)堅持聯(lián)防聯(lián)控，精準(zhǔn)排查到位。實行疫情防控網(wǎng)格化和責(zé)任制管理體系，緊緊盯住兩類重點人：一是發(fā)熱咳嗽人員;二是疫區(qū)返鄉(xiāng)人員，組織鄉(xiāng)、村干部通過電話、走訪等方式，逐家逐戶開展地毯式、拉網(wǎng)式摸底排查，逐個登記造冊，做到情況明、對象清，保證不漏一人、不落一項。對發(fā)熱咳嗽人員嚴格進行檢查和隔離好務(wù)業(yè)，對疫區(qū)返鄉(xiāng)人員逐個進行核實，摸清沿途經(jīng)留、身體狀況、接觸人群等情況，并及時反饋給衛(wèi)生醫(yī)療機構(gòu)。全面落實主要路口、村口體溫監(jiān)測措施，對進入轄區(qū)人員和車輛進行全方位管控，防止?jié)撛陲L(fēng)險隱患。嚴格落實一日一報制度，明確專人統(tǒng)計、匯總、上報摸排情況，時刻保持信息暢通。
(四)堅持嚴格督導(dǎo)，工作推動到位。注重把紀律挺在疫情防控最前沿，要求各黨組織、全體黨員干部和公職人員聽從號令、嚴格遵守，為打贏這場阻擊戰(zhàn)提供堅強紀律保障。組織督導(dǎo)組按照疫情防控工作整體部署，圍繞疫區(qū)返鄉(xiāng)人員梳理排查、入戶入村排查、人口密集場所防控、監(jiān)測點位措施落實等工作，對各村情況進行監(jiān)督檢查。
食堂疫情防控工作總結(jié)篇十三
責(zé)任如山，擔(dān)當(dāng)如鐵。新型冠狀病毒感染的肺炎疫情發(fā)生后，市一高中學(xué)在第一時間緊急動員，團結(jié)帶領(lǐng)全校師生把思想和行動統(tǒng)一到-重要指示精神和黨中央決策部署上來，切實將全校師生生命安全和身體健康放在第一位，統(tǒng)籌做好校園疫情防控和復(fù)學(xué)復(fù)課準(zhǔn)備工作，筑牢校園疫情防控墻，確保校園安全和教育教學(xué)秩序正?！，F(xiàn)將具體情況總結(jié)如下：
一、加強領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任。
疫情就是命令，防控就是責(zé)任。我校領(lǐng)導(dǎo)班子高度重視全校疫情防控工作，成立以校黨委書記---為組長、副校長王繼山、工會副主席鄭國為副組長、其他相關(guān)部門負責(zé)人為組員的疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負責(zé)學(xué)校疫情防控工作的組織領(lǐng)導(dǎo)和督促檢查，切實做到責(zé)任到崗，任務(wù)到人。
疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組組長---要求全校干部師生共同努力，做到十個到位，即思想認識到位，組織領(lǐng)導(dǎo)到位，聯(lián)防機制到位，人員摸排到位，居家隔離到位，宣傳教育到位，物資儲備到位，教學(xué)保障到位，校園封閉到位，環(huán)境衛(wèi)生到位。走好校園防控的每一步，做好校園防控的每件事，確保校園疫情防控和教育教學(xué)的雙勝利。
二、強化監(jiān)管，每日上報。
校德育處和年部做好家長和學(xué)生工作，通過電子屏、展示板、懸掛條幅進行防控科普，通過微信公眾號下發(fā)《致高三學(xué)生和家長一封信》和《致高三教師的一封信》，同時通過微信群及時轉(zhuǎn)發(fā)上級要求和通知，積極主動與社區(qū)聯(lián)絡(luò)，準(zhǔn)確掌握學(xué)生外出動向。認真執(zhí)行“日報告”制度，要求各處室、各教研組、各班級每日報告健康狀況和行蹤軌跡，外出師生逐一登記造冊，跟蹤指導(dǎo)居家隔離。此外，學(xué)校利用視頻會議、微信、釘釘工作群傳達教育局和本校關(guān)于疫情期間違規(guī)補課的相關(guān)要求，做到令行禁止、不斷強化教師的紅線意識，發(fā)現(xiàn)一起就嚴肅處理一起。
三、制定方案，加強演練。
學(xué)校利用好延期開學(xué)的“緩沖期”，認真貫徹落實省春季開學(xué)疫情防控措施40條和春季開學(xué)總體工作方案，制定學(xué)校疫情防控“二案十制”，并確保落實落地，抓實抓細。
按照上級要求和學(xué)?！岸甘啤?，我校已完成大規(guī)模演練三次，包括錯峰錯時上學(xué)、放學(xué)、下課、如廁、用餐的演練，消毒人員、校醫(yī)、保安等崗位演練和發(fā)生學(xué)生身體不適應(yīng)時進行的隔離、上報、通知家長等內(nèi)容的演練，做到遇事不慌，妥善處置。
四、籌備物資，保障復(fù)學(xué)。
學(xué)校配備測溫門一副（政府提供），一次性醫(yī)用口罩21000只（省政府13000只，市政府1800只），額溫儀100把（市政府10把），消毒液3000升（市政府500升），消毒噴灑器5個，小消毒噴壺200個、洗手液230瓶、隔離服20套，以及一次性手套、護目鏡、消毒濕巾等共價值12萬余元的防疫物資。學(xué)校還投資近2萬元購置校門外學(xué)生排隊測溫用的導(dǎo)流柱、導(dǎo)流帶，保證學(xué)生排隊有序，前后左右保持合適距離。投資2萬多元在室外新建兩排、擁有60個洗手盆、120個水龍頭的洗手池，并對樓內(nèi)洗手間水管、水籠頭進行換新改造，增加了100個洗手位，滿足防疫洗手的需要。校園內(nèi)設(shè)置隔離室3個，配備相關(guān)應(yīng)急物資。
五、線上教學(xué)，保質(zhì)保量。
依據(jù)市教育局的整體部署，我校搭建智慧教育平臺，借助釘釘網(wǎng)絡(luò)平臺開設(shè)空中課堂，實現(xiàn)教師網(wǎng)上授課、在線輔導(dǎo)，學(xué)生網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)，努力完成教育教學(xué)任務(wù)，保證“停課不停教”、“停課不停學(xué)”。
六、學(xué)生復(fù)學(xué)，嚴防嚴控。
4月15日，是全省高三師生、學(xué)生家長期盼已久的的日子，終于復(fù)學(xué)復(fù)課了，大家欣喜萬分。然而，欣喜之余，防控工作卻面臨巨大的壓力和挑戰(zhàn)。
4月13日，高三住宿生報到的前一天，學(xué)校對住宿生進行14天健康情況和行蹤軌跡的徹底摸排；4月14日，走讀生返校前一天，對相關(guān)學(xué)生進行14天健康情況和行蹤軌跡的徹底摸排。在人員摸排過程中，既要摸排本人又摸排共同生活人員；既要摸排是否去過重點疫區(qū)、境外省外市外，又摸排是否接觸過重點疫區(qū)、境外省外市外人員。
為了確保入校師生均為健康人、安全人，4月15日早起床后，學(xué)校安排了第二次健康摸排。摸排中，三位學(xué)生報開學(xué)前分別接觸了廣東、福建、山東來葫的親屬，學(xué)校果斷通知學(xué)生不能到校，居家隔離14天，屆時去定點醫(yī)院檢查，憑檢查結(jié)果復(fù)學(xué)。有發(fā)熱癥狀的學(xué)生，通過班主任做好學(xué)生和家長的思想工作，目前都未到校上課。
4月15日，早上6點30分，學(xué)校全體領(lǐng)導(dǎo)干部、干事到校門口組織學(xué)生排隊入校，學(xué)生分三個批次錯時錯峰到達學(xué)校，排隊入校時學(xué)生自覺按照規(guī)定保持安全距離。
上午7點40分，高三學(xué)生分三個批次開始上課，按照防疫要求，執(zhí)行小班化教學(xué)，高三各班學(xué)生分成a、b教室上課，一個教室教師面授，另一個教室線上直播，確保每個教室學(xué)生不超過30人。座位之間前后左右距離大于一米。
17點，高三各班分三批次放學(xué)，學(xué)校相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、干事在重點位置對學(xué)生進行流動指導(dǎo)，確保學(xué)生安全離校。學(xué)生離校后，消毒人員對教室、公共區(qū)域、扶手、隔離室等區(qū)域進行全面消殺。
為了落實各項防控責(zé)任，學(xué)校建立年級、班級防控責(zé)任制，各班安排專人作測溫員、通風(fēng)員、消毒員、聯(lián)絡(luò)員，按學(xué)校防疫流程要求按時保質(zhì)保量完成工作，形成事事有人管、人人都是防控責(zé)任人的機制和氛圍。
在疫情發(fā)生的特殊時期，葫蘆島市第一高級中學(xué)全體師生眾志成城、共克時艱，廣大黨員干部堅守一線、持續(xù)奮戰(zhàn)，有力有序做好各項工作。在今后的疫情防控工作中，我們將進一步統(tǒng)一思想，凝聚合力，找差距、補短板，為堅決打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)、打好教育教學(xué)質(zhì)量提升持久戰(zhàn)，確保廣大師生生命安全和身體健康做出應(yīng)有的努力和貢獻。
食堂疫情防控工作總結(jié)篇十四
為切實做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作，加強學(xué)校餐廳防控管理，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員工的'生命健康安全，特制定本方案。
1、學(xué)校要安排專人對食堂工作人員及家庭成員的假期行程、身體健康狀況、居住地、接觸史等信息進行全面摸排，要建立臺賬；特別是從湖北或重點疫區(qū)返回西安的，做好登記。
2，做好相關(guān)食堂工作人員食品安全及防疫知識培訓(xùn)。
3.食堂工作人員要保持良好個人衛(wèi)生，常洗手消毒，穿戴整潔的工作衣帽，不留長指甲、涂指甲油、佩帶飾物。在進行操作時佩戴口罩、工作服、手套等個人防護用品。
4.強化配送人員健康監(jiān)測、洗手消毒和配送設(shè)施的清洗消毒，配送人員配送時佩戴符合要求的口罩、手套。
餐廳屬于人員密集區(qū)域，應(yīng)加強空氣流通，最大限度引入室外新鮮空氣。
1.合理開啟部分外窗，使餐廳具有良好的自然通風(fēng)效果，加強室內(nèi)外空氣流通。
2.餐廳具體通風(fēng)措施：
(1)就餐區(qū)窗戶全部打開，每天下午收工后關(guān)閉。
(2)操作間及儲藏室根據(jù)實際需求，實施開窗通風(fēng)。
(3)通風(fēng)時間：早上8：00，上午11：00，下午14：00三個階段開啟，每個階段開啟時間為30分鐘。
1.新冠病毒消毒常用消毒劑：
氯化消毒類：84消毒液、雙氧水等。
高濃度酒精：75%濃度的酒精(易燃，小規(guī)模使用)。
2.消毒方式：
噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進行表面消毒，適用大面積快速有效消毒。
擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進行消毒，適用小面積及物體表面消毒。
3.具體消毒工作實施表。
位置消毒藥劑消毒頻率消毒方式。
就餐區(qū)、出入口、過道84消毒液、75%酒精每日三次(早中晚各一次)噴霧及擦拖法。
操作間、粗加工間84消毒液每日兩次(午餐前收工后)擦拖法。
儲藏間84消毒液每日一次(收工后)擦拖法。
餐廳門窗。
84消毒液每日一次(早餐前)噴霧及擦拖法。
垃圾桶。
84消毒液每日兩次(早晚各一次)噴霧。
其它區(qū)域84消毒液每日不少于一次噴霧。
4.餐廳設(shè)置專人實施消毒管理，并做好消毒記錄。
1.對供貨商加強監(jiān)督，明確雙方責(zé)任和義務(wù)。
2.制定原料采購控制清單，除禁止使用的原料外，不采購來源不明的家禽家畜或海鮮等，嚴禁采購食用野生動物。
3.健全原材料驗收流程，嚴格食品及原料進貨渠道，做好索證索票、收貨查驗、臺賬登記、按要求儲存等工作。
4.要求供貨商的原料運輸車輛應(yīng)具備相關(guān)溫度、濕度及分隔功能，車輛及運輸容器定期清洗、消毒。
5.選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商(有效期內(nèi)的營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證或食品經(jīng)營許可證)。
6.采購預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)向供應(yīng)商索取長安區(qū)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管系統(tǒng)開具的《供貨憑證》，如供應(yīng)商無法出具《供貨憑證》，必須索取食品生產(chǎn)許可證、檢驗合格證明和載明食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容的供貨憑證。
7.食品加工：食品加工各個環(huán)節(jié)嚴格按規(guī)范流程操作，加工操作前要使用紫外線燈進行空氣消毒30分鐘，使用消毒液對加工用具、操作臺面、抹布等進行消毒。操作時避免食品受到污染。
8.食品烹飪時要燒熟煮透，其食品中心溫度達到70℃以上。成品應(yīng)用消毒后的容器盛裝，與原料、半成品分開存放。
為阻斷疫情傳播途徑，本學(xué)期學(xué)校繼續(xù)按上級要求實行封閉式管理，結(jié)合學(xué)校實際情況，原則上采取分年級錯時就餐，確保師生用餐安全。
1.學(xué)生就餐地點。
學(xué)生按班級錯時打餐，一二三年級在各自班級內(nèi)就餐，班主任和學(xué)生一起就餐，主管領(lǐng)導(dǎo)陪餐。
2.錯時就餐制。
就餐時間暫定為分四撥就餐，一二三年級中午11：50在教室排隊打餐；四年級中午11：50排隊打餐；五年級中午12：00排隊打餐；六年級中午12：10隊打餐。教師就餐與各級學(xué)生就餐時間一致。
3.注意事項。
(1)就餐前班主任要提醒學(xué)生洗手。
(2)師生取餐須佩帶口罩，即取即走，坐下吃飯的最后一刻才摘口罩，就餐結(jié)束后立即佩戴口罩。
(3)避免面對面就餐和扎堆就餐，學(xué)生就餐間隔在1米以上，就餐中不交流、不說話，避免交叉感染。
(4)學(xué)生用餐結(jié)束后，佩就好口罩，檢查桌面保持干浄，按一米距離排隊將碗、筷等分類送到相應(yīng)回收桶。
食堂疫情防控工作總結(jié)篇十五
忙忙碌碌的20xx年已經(jīng)過去，在此之際，我將我一年工作向領(lǐng)導(dǎo)做一個總結(jié)：
食堂工作看似簡單，無非是買買菜、做做飯，但是在實際工作中卻是比較復(fù)雜的過程。公司現(xiàn)有近20人在食堂吃飯，所謂眾口難調(diào)，有愛吃咸的、有愛吃甜的，有喜葷的、也有喜素的等等；不僅如此還要合理膳食，均衡營養(yǎng)；更重要的一點，公司為每位員工制定了6元的午餐標(biāo)準(zhǔn)，還要在保質(zhì)保量的情況下合理控制成本。為此，我做了以下工作：
1、因為公司地點偏僻，周圍菜市場比較小，菜品不豐富、價格還比一般菜市場貴，所以每天下午從市里的菜市場采購第二天所需的原材料。
2、合理搭配每天的菜肴和一周菜肴。每天保證2－3個菜品，葷素搭配，營養(yǎng)均衡；一周內(nèi)的菜品不重復(fù)，燉肉、熬魚等每周保證至少一次，讓員工感覺到在公司能吃的好。
3、合理控制每天菜量，保證每個員工都能吃的飽，還盡量避免過多剩余，減少浪費。
4、注重食堂衛(wèi)生，首先保證蔬菜、肉、魚等原料的新鮮，除土豆、白菜等可長期儲存的蔬菜外，一般不長期儲存。副食調(diào)料等根據(jù)用量，每月采購一次，爭取做到當(dāng)月購買當(dāng)月用完。每天使用的餐具、廚具等做到當(dāng)日清潔完畢。
5、有些員工對海鮮、韭菜等忌口，每當(dāng)做這幾種菜的時候，再單獨為他們開小灶。
通過一年多的工作，我對在公司吃飯的員工的口味有了許多了解?？吹酱蠹覍ξ业娘埐硕际潜容^滿意，我也感到非常高興，證明我的心思沒有白費，這也是大家對我工作的一個肯定。
這一年來的后勤工作主要包括：
1、每周打掃一次經(jīng)理室衛(wèi)生，經(jīng)理室衛(wèi)生打掃相對比較簡單，一般就是把垃圾倒掉，打掃地面，擦擦桌椅。經(jīng)理日常工作比較繁忙，為了不打擾領(lǐng)導(dǎo)辦公，我一般把打掃工作安排在經(jīng)理外出辦事或者出差的時候完成。這時，有人就說我傻，經(jīng)理不在工作做了也是白做，我卻不這么認為，做工作不是為了給別人看的，工作做了和不做永遠都是不一樣的，領(lǐng)導(dǎo)回到公司后能看到一個干凈整潔的環(huán)境，我的努力就沒有白白付出。
2、每周打掃一次廁所衛(wèi)生，每個月給廁所做一次大掃除的打掃。打掃廁所衛(wèi)生一般都是比較令人頭疼的事情，尤其公司的廁所衛(wèi)生更難做，公司人多、廁所利用率高，幾天就臟亂不堪，尤其是便盆、洗手盆等地方更是不易清洗，每次清潔都要費很大力氣才能弄干凈。
總之，食堂、后勤等工作雖然是都是最基礎(chǔ)、最不起眼的工作，但同樣也是一個公司內(nèi)不可缺少的工作，能為大家打造一個良好的工作環(huán)境，讓大家吃上可口的飯菜，在生活上沒有后顧之憂，才能更好的投入到工作中去。
20xx年已然過去，20xx年已經(jīng)到來，在此我要感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對我一年來工作的支持與幫助，在新的一年我將繼續(xù)努力工作，為公司的發(fā)展貢獻自己的一份力量。
食堂疫情防控工作總結(jié)篇十六
10月8日下午，我校圖書館召開疫情防控期間階段性工作總結(jié)及部署會議，信息中心負責(zé)人朱子卿及圖書館相關(guān)人員參加會議。會議由圖書館館長韓扣蘭主持。
會議全面總結(jié)了疫情防控前一階段的各方面工作，并就2020級新生報到后的重點工作進行了全面部署。秋學(xué)期起，圖書館實行每日限流200人，進館實行實名制登記并根據(jù)牌號到達指定區(qū)域就座。圖書館積極創(chuàng)新服務(wù)模式，加大線上服務(wù)力度，聯(lián)合超星、萬方、中科等多家數(shù)據(jù)庫公司開展形式多樣的活動；拓展科技查新和查證引證業(yè)務(wù)，為教學(xué)和科研提供有力保障；每周在圖書館微信公眾號上推薦新書，滿足師生閱讀需求。
最后，韓館長充分肯定了前一階段的各項工作，并就即將到來的新生相關(guān)工作進行了重點部署，提出三點具體要求：
一是要做好常態(tài)化疫情防控階段的各項常規(guī)工作，保證工作的有序推進；
二是各崗位提高思想認識，緊密配合，尤其是加大樓內(nèi)巡視力度，防范安全意識；
三是創(chuàng)新工作方式，拓展服務(wù)內(nèi)容，更好地滿足師生需求。
圖書館始終將關(guān)心關(guān)愛員工健康擺在重要位置，嚴格落實學(xué)校防控措施，通過微信、郵件等方式，提醒督促每位員工按時做好健康打卡信息上報；號召全體黨員發(fā)揮先鋒模范作用，堅決貫徹落實上級決策部署，在防疫工作中勇挑重擔(dān)；及時了解關(guān)心館員思想動向，堅定信心，保持定力。
食堂疫情防控工作總結(jié)篇十七
為深入貫徹關(guān)于疫情防控工作的重要講話和批示精神，認真落實黨中央、國務(wù)院、省、市決策部署，做好全市學(xué)校食堂新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作，現(xiàn)就各級各類學(xué)校（幼兒園）食堂春季開學(xué)前后防控工作要求如下。
一、供餐前準(zhǔn)備工作。
1、制定預(yù)案，全員培訓(xùn)。要認真分析研判開學(xué)疫情防控風(fēng)險隱患，根據(jù)《指南》和防控要求，結(jié)合學(xué)校實際，制定學(xué)校食堂疫情防控工作方案、應(yīng)急預(yù)案等，做到一校一案，無預(yù)案不開餐。嚴格落實主體責(zé)任，確保校外員工平安順利返崗。同時制定師生錯峰就餐預(yù)案。
要對食堂管理、從業(yè)人員提前進行疾病防控知識宣傳普及，開展體溫監(jiān)測、清潔消毒、應(yīng)急處置等專題培訓(xùn)。疫情期間，教育并要求所有從業(yè)人員上下班途中正確佩戴醫(yī)用口罩，盡量不乘坐公共交通工具，建議步行、騎行或乘坐私家車、班車上下班。如必須乘坐公共交通工具時，務(wù)必全程佩戴口罩、手套，途中盡量避免用手觸摸車上物品。
2、全面排查，條件保障。開學(xué)前要對所有食堂從業(yè)人員進行全面排查并建立健康臺賬，精準(zhǔn)掌握每一名員工返工前14天的可疑接觸經(jīng)歷、旅居經(jīng)歷和身體健康狀況，特別關(guān)注假期是否曾前往疫情防控重點地區(qū)、是否接觸過疫情防控高危人員等。對排查的重點人員，要一人一策確定返工方案。
要落實好疫情防控所需物資，提前儲備好足以維持一定時間的疫情防控應(yīng)急所需物資，包括醫(yī)用口罩、75%酒精、消毒溶液、紫外線消毒燈、消毒洗手液、肥皂、膠皮手套、體溫計、紅外測溫儀、噴霧器、應(yīng)急藥品等。食堂餐廳設(shè)置充足的洗手水龍頭。設(shè)置臨時應(yīng)急隔離空間，配備相應(yīng)生活、防護設(shè)施設(shè)備。
3、清潔消毒，食材準(zhǔn)備。應(yīng)對食堂加工用設(shè)施設(shè)備、工具容器等，進行開學(xué)供餐使用前的全面檢查清理。對食堂、食堂周邊環(huán)境等場所進行徹底清潔消毒，消除細菌、病毒滋生環(huán)境，不留死角。餐廳每日公示消毒情況。同時，做好食材籌備工作。提前對食堂食品原材料的庫存情況進行清點和清理，確保食品原材料安全、充足，可適當(dāng)增加庫存量。
（一）日常管理。
1、測溫管理。嚴格實行實名晨檢制度、測體溫上崗制度。食堂員工每天上下午（每餐工作前）各檢測體溫一次，并建立檔案。對體溫超過37.3℃或出現(xiàn)乏力、咳嗽等癥狀，以及有礙食品安全病癥的，及時督促到醫(yī)院就診，待查明原因并病癥治愈后，方可重新上崗。
對進入食堂餐廳的學(xué)生、教職員工等用餐人員，要求其佩戴口罩，按規(guī)定進行登記等。
2、人員管理。加強管理和從業(yè)員工自我防控意識。以微信群、qq工作群等形式及時向在外地的員工發(fā)布疫情防控信息、自我防護措施、疫情防控相關(guān)知識和上崗防控相關(guān)要求，使員工未返崗就掌握了疫情防控知識和返校途中的自我保護技能。
3、健康管理。學(xué)校食堂應(yīng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。返工前，要組織食堂食品安全管理員、從業(yè)人員健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作，并建立健康檔案。同時，在學(xué)校食堂顯著位置進行統(tǒng)一公示。
4、留樣管理。每日每餐供應(yīng)的每個品種必須做好留樣保存和相關(guān)記錄，留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，防止樣品之間污染，在冷藏條件下存放48小時以上，每個品種留樣量不少于125g。
（二）采購管理。
1、禁止制售野生動物及制品。嚴禁采購、存儲、加工、烹飪、銷售野生動物及其肉蛋類制品。
2、嚴格食堂食材源頭管理。不得采購、貯存、使用亞硝酸鹽（包括亞硝酸鈉、亞硝酸鉀）；不得使用來源不明的家禽、家畜。嚴格食品采購進貨查驗和索證索票制度，確保食材來源清晰，供應(yīng)商的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、產(chǎn)品合格證、動物產(chǎn)品檢疫證等證件齊全。
3、采購中交接貨物管控。供應(yīng)商送貨人每天檢測體溫并向?qū)W校報備，供貨商、學(xué)校采購員和接貨員在采購、運輸、驗收工作中均需佩戴口罩，彼此之間保持1米以上的安全距離。采購肉禽類生鮮食材應(yīng)戴上一次性橡膠手套，避免手對該類食材的直接接觸，查驗食材和其他物品前后要洗手，做好個人防護。
4、食材配送車輛管控。保持食材采購車輛和配送車輛干凈衛(wèi)生，專車專用，凈菜、半成品等特殊食材需專用冷藏車配送，每次運輸食品前應(yīng)進行清洗消毒。
5、抽樣檢測。在有條件的情況下，對易攜帶致病菌或易腐敗變質(zhì)的食材采取抽樣送專業(yè)機構(gòu)檢測的措施。
（三）烹飪與銷售。
1、烹飪管理。烹飪食品時，做到燒熟煮透，確保食品中心溫度應(yīng)達到70攝氏度以上。
2、嚴禁生冷食品。學(xué)校食堂禁止制售即食生菜（冷葷類食品、生食類食品）。不得加工制作四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風(fēng)險食品。
3、生熟食品分開。嚴格做到生、熟食物相分離，防止食物的交叉污染。
4、加強食品保護。售飯?zhí)帒?yīng)有防止飛沫（說話的唾液、咳嗽、打噴嚏所致）灰塵、蚊蠅等污染的設(shè)施，出售的食品不得無保護暴露。疫情期間應(yīng)以供應(yīng)套餐為主，暫停自助餐等開放式供餐模式，降低飛沫傳播風(fēng)險。
5、公用餐具保護。公用餐具（使用前應(yīng)嚴格消毒清洗保潔）、免費湯粥、免費調(diào)料應(yīng)有防止飛沫、灰塵、蚊蠅等污染的措施。鼓勵學(xué)生自備餐具，及時清洗消毒。建議使用一次性飯盒。
6、銷售管理。從業(yè)人員售飯時一律使用經(jīng)消毒的專用工具并佩戴口罩和手套，銷售中少用語言交流，與服務(wù)對象保持1米以上安全距離。飯菜統(tǒng)一由工作人員分發(fā)，禁止自行取用。
7、工作服、口罩要求。強化二次更衣管理，售飯人員工作服應(yīng)每天更換，集中洗滌并進行高溫消毒。工作期間，從業(yè)人員必須全程佩戴口罩，疫情期間不得佩戴pe材質(zhì)敞開式透明口罩，口罩不得重復(fù)使用，定時更換。
（四）后廚管理。
1、后廚全封閉管理。食堂后廚嚴格實行全封閉管理（完善門禁系統(tǒng)），非本食堂人員不得進入后廚，食堂管理部門相關(guān)人員因工作需進后廚時，要檢測體溫合格、戴口罩、穿工作衣帽，做好記錄。
2、個人物品管理。不得將私人物品帶入后廚，手機進后廚應(yīng)經(jīng)消毒處理。
3、功能間通風(fēng)管理。后廚要定時開窗通風(fēng)或使用中央空調(diào)新風(fēng)系統(tǒng)全新風(fēng)運行，保持空氣流通，中央空調(diào)系統(tǒng)建議停止使用，確有必要開啟須定期進行消毒處理。
4、智能化監(jiān)管。充分發(fā)揮電子監(jiān)控智能管理系統(tǒng)對炊管人員規(guī)范操作防控疫情的監(jiān)管作用，及時督導(dǎo)整改到位。
（五）餐廳管理。
1、餐廳通風(fēng)管理。餐廳通風(fēng)換氣每天不少于2次，每次不少于30分鐘。要通過定時開窗或運行新風(fēng)系統(tǒng)保持食堂就餐場所通風(fēng)良好。
2、洗手池、洗手液管理。學(xué)生和教職員工就餐前、就餐后要洗手消毒。在餐廳中配備足夠的洗手液，保證供水設(shè)施正常使用，引導(dǎo)師生餐前洗手并成為習(xí)慣。
3、規(guī)范就餐程序。就餐人員須佩戴口罩取用餐具和到售飯窗口買飯（包括自選餐），坐下吃飯的最后一刻才摘口罩，避免面對面就餐和扎堆就餐，就餐中不交流、少說話，保持安全就餐距離，避免交叉感染。
4、就餐方式。疫情期間不提倡集中用餐。一是適當(dāng)延長供餐時間，采取分批、分時段等形式避峰、錯時就餐，減少食堂就餐區(qū)域人員密度，降低交叉感染風(fēng)險。二是鼓勵打包就餐。為減少師生在餐廳就餐人數(shù)，降低就餐場所中的人員密度，可增加套餐盒飯供應(yīng)，打包帶回單獨用餐，防止并最大限度減少交叉污染。三是可分餐到班，學(xué)?？梢虻刂埔?，提倡分區(qū)域、分班級、班級內(nèi)學(xué)生錯時就餐。往班級送餐的從業(yè)人員應(yīng)做好自身防護，需佩戴口罩、消毒手套，送餐至班級門口指定位置即可，不得進入班級。送餐后，需對工作服、工作帽，送餐用工具和車輛進行徹底消毒、清潔。四是餐廳就餐師生要隔座就餐，人與人之間要保持一定安全距離，避免扎堆就餐。
5、個人分泌物處置。打噴嚏和咳嗽時應(yīng)使用紙巾遮擋包裹，不隨地吐痰，口鼻分泌物用紙巾包好（包括廢棄的口罩）使用密封袋密封棄置于有蓋垃圾桶內(nèi)。
6、餐廳清潔消毒。開餐前對餐廳進行清掃、清潔、消毒、通風(fēng)，開餐中及時清理餐桌和地面廢棄物并清潔餐桌，餐后做好湯粥、公用調(diào)料的收撿和清理打掃餐廳衛(wèi)生，進行餐桌、椅和環(huán)境消毒，做好衛(wèi)生用具的清洗消毒和定位保管。
7、餐廚垃圾處理。餐廚垃圾定點存放，每日對存放場所進行清潔并徹底消毒，消除病毒感染源。
（六）清洗消毒。
1、公用餐具洗消。公用餐具進行規(guī)范化全覆蓋每餐次清洗消毒，按標(biāo)準(zhǔn)要求進行保潔，并經(jīng)每餐次抽樣檢驗，確保檢測合格。
2、餐用具熱力消毒。熱力消毒包括煮沸、蒸汽、紅外線消毒。煮沸、蒸汽消毒保持100℃作用10分鐘；紅外線消毒一般控制溫度120℃，作用15－20分鐘；洗碗機消毒一般水溫控制85℃，沖洗消毒40秒以上?；虿捎煤认緞ㄓ行葷舛?50mg/l－500mg/l）浸泡30分鐘后，再用清水漂洗干凈。餐具消毒后應(yīng)注意保潔。
3、餐用具化學(xué)方法消毒。必須用流水將消毒后餐用具進行沖洗，避免洗滌劑陰離子殘留超標(biāo)，并使用消毒柜等進一步消殺。
4、食材洗消和保管。對食品原料和加工后的半成品進行嚴格的洗消和衛(wèi)生保管。
5、回收餐具的洗消。每餐次對后廚餐具用具進行清洗消毒，堅持高溫消毒方式對病毒滅活。
6、環(huán)境管理。對食堂內(nèi)外環(huán)境和餐桌椅每天進行全面消毒，不留死角。
7、餐用具保潔與存放。餐具進行消毒后，要自然濾干或烘干，不應(yīng)使用抹布、餐巾擦干，應(yīng)放置在無病毒區(qū)域和空間，具備條件的應(yīng)存放在餐具消毒設(shè)施設(shè)備中。
（七）貯存管理。
1、庫房管理。疫情存續(xù)期間禁止提供即食生菜。庫房做到通風(fēng)換氣、分區(qū)分架分類、離墻離地存放、防蠅防鼠防蟲設(shè)施完好，并定期檢查庫存，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。
2、食品管理。貯存散裝食品，應(yīng)當(dāng)在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱以及聯(lián)系方式等內(nèi)容。用于保存食品的冷藏冷凍設(shè)備，應(yīng)當(dāng)貼有標(biāo)識，原料、半成品和成品應(yīng)當(dāng)分柜存放。
3、消毒液管理。實行專柜管理，并做好標(biāo)識。嚴禁將消毒液與食品混放，尤其是75%酒精，存放時應(yīng)避光熱存放在陰涼通風(fēng)處，避免高溫發(fā)生爆炸，嚴禁使用無蓋的容器盛放，且每次取用后必須立即將容器上蓋封閉，貼好標(biāo)簽，避免揮發(fā)，嚴禁敞開放置。
三、外購食品用餐管理。
（一）訂餐資質(zhì)。應(yīng)選擇取得食品經(jīng)營許可、能承擔(dān)食品安全責(zé)任、餐飲服務(wù)監(jiān)督量化分級a級，具有集體用餐配送單位資質(zhì)的餐飲服務(wù)單位訂餐。
（二）接餐驗收。應(yīng)設(shè)接餐專用間，配備消毒設(shè)施、食品留樣設(shè)施、洗手設(shè)施以及工作服、工作帽、口罩、手套等。指定專人進行配送餐的交接查驗，嚴格查驗食品感官、溫度和標(biāo)簽等，要確定送餐車輛車廂內(nèi)及運輸容器是否清洗消毒，并認真做好交接記錄和查驗記錄。
接餐專用間接餐前、接餐后，應(yīng)做好消毒、通風(fēng)等防控工作。
（三）分時分餐。排好師生領(lǐng)餐的時間和順序，減少領(lǐng)餐人員聚集。
食堂疫情防控工作總結(jié)篇十八
25日，書記發(fā)出了打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)的戰(zhàn)斗號召。涪陵區(qū)婦聯(lián)堅決貫徹落實黨中央、市委、區(qū)委戰(zhàn)“疫”工作部署，緊緊圍繞發(fā)揮黨聯(lián)系婦女群眾的橋梁和紐帶作用工作主線，聯(lián)動各級基層婦女組織，號召廣大婦女、千萬家庭，立即行動起來，凝聚大愛、共克時艱，為堅決打贏疫情防控人民戰(zhàn)爭、總體戰(zhàn)、阻擊戰(zhàn)貢獻出“半邊天”力量。
1.凝聚民心，唱響思想政治引領(lǐng)主旋律。
主題宣傳凝心聚力。把思想引領(lǐng)貫徹工作全過程，通過新媒體平臺，積極宣傳黨中央、市委、區(qū)委對疫情防控的重要部署和衛(wèi)生保健知識等文章120余篇，發(fā)出主流聲音，覆蓋婦女群眾30萬人次，相關(guān)工作在人民網(wǎng)、學(xué)習(xí)強國app、全國婦兒工委、全國婦聯(lián)、重慶日報等市級以上媒體相繼報道，凝聚起全社會打贏疫情防控人民戰(zhàn)爭的強大信念。
榜樣力量典型示范。以正能量傳播為導(dǎo)向，開展“致敬巴渝最美巾幗奮斗者”最美故事征集展示活動，評選表彰涪陵區(qū)“最美家庭”100戶、涪陵區(qū)最美巾幗脫貧能手98名、最美巾幗扶貧志愿者50名，深入挖掘、廣泛宣傳女性群體在聯(lián)防聯(lián)控、醫(yī)療救治、復(fù)工復(fù)產(chǎn)、志愿服務(wù)、脫貧攻堅、好家風(fēng)弘揚等各個領(lǐng)域涌現(xiàn)出的先進事跡，激勵婦女姐妹立足崗位，爭做最美巾幗奮斗者，為奮力奪取疫情防控和經(jīng)濟社會發(fā)展雙勝利貢獻力量。
趣味活動宅家戰(zhàn)“疫”。堅持把家庭作為疫情防控防治的主戰(zhàn)場，開展“‘鼠’你最幸?！麓杭彝ゲ潘囆恪薄盃幾龈⒘攴酪咝∠蠕h”等活動，引導(dǎo)全區(qū)家庭表達對戰(zhàn)勝疫情的信心和決心，600余家庭參與;發(fā)起“戰(zhàn)疫”學(xué)起來、讀起來、寫起來系列主題活動，先后舉辦兒童課堂、孕期保健、父母課堂等系列網(wǎng)課30余期;攜手衛(wèi)生防疫、健康管理、心理咨詢、維權(quán)律師、家庭教育資源組建專家熱線，為群眾答疑解惑，普及疫情防控知識，筑牢防控防范疫情的家庭防線。
2.下“沉”力量，融入基層一線防疫主戰(zhàn)場。
率先垂范守土有責(zé)。以當(dāng)好“娘家人”為己任，多方協(xié)調(diào)，購買10000個口罩為基層婦聯(lián)干部送到防疫一線崗位上，解決她們的應(yīng)急之需;與中國人壽聯(lián)合為全區(qū)500名一線婦聯(lián)干部贈送保險，保障一線工作人員的防護需求;為55戶援鄂醫(yī)護家庭送去慰問，幫忙解決困難，做她們的溫暖“娘家人”;組織婦聯(lián)干部亮身份、亮職責(zé)，積極參與社區(qū)疫情防控，充實社區(qū)工作力量。
上下聯(lián)動攜手防疫。充分發(fā)揮基層婦聯(lián)組織力量，發(fā)動5000余名基層婦女代表、婦聯(lián)執(zhí)委、巾幗志愿者等，融入防控一線，開展聯(lián)防聯(lián)控、志愿服務(wù)，關(guān)心關(guān)愛困境兒童、“兩癌”婦女、殘疾婦女等困難群體500余人次，發(fā)放各類宣傳資料2萬余份，懸掛標(biāo)語400余幅，充分展現(xiàn)了“功成必定有我”的巾幗情懷。
整合力量共抗疫情。號召與疫情防控工作和醫(yī)療物資生產(chǎn)緊密相關(guān)的巾幗文明崗、三八紅旗手等女性集體和個人以“召必回”“回即戰(zhàn)”的干勁，面對疫情逆行而上，全力平抑物價、維護權(quán)益不放松、爭分奪秒抓生產(chǎn)、暢通渠道保供應(yīng)，在抗疫人民戰(zhàn)爭中立足崗位建新功;發(fā)出抗疫愛心捐贈倡議，組織女企業(yè)家捐贈口罩、防護服、護目鏡、藥品等醫(yī)用防護物資和水果、豬肉等生活物資折合資金81.328萬元，用于支援戰(zhàn)“疫”一線，社會各界力量風(fēng)雨同舟、守望相助，連接起共同抗疫的堅強防線。
3.盤“活”資源，服務(wù)全區(qū)產(chǎn)業(yè)振興大局。
防“疫”脫貧齊步并走。將“巴渝巧姐×菜鄉(xiāng)結(jié)繩”扶貧技能培訓(xùn)當(dāng)成大事來抓，調(diào)整以往每月一次的集中培訓(xùn)方式改為網(wǎng)絡(luò)教學(xué)，新開發(fā)20余個網(wǎng)絡(luò)教學(xué)視頻，30余張分解圖片，配上講解音頻發(fā)送到10余個工作群，線上教授新結(jié)，靈活的教學(xué)方式和培訓(xùn)老師線上的悉心指導(dǎo)，讓菜鄉(xiāng)結(jié)繩培訓(xùn)工作可持續(xù)、不間斷;“娘家人”主動作為，根據(jù)巧匠居住地分片區(qū)發(fā)放材料和貨品收集，在巧匠和市場之間搭建起聯(lián)通平臺，疫情期間完成結(jié)繩訂單12萬條，發(fā)放勞務(wù)費18.9萬元，結(jié)繩巧匠既居家防“疫”，又脫貧增收。
愛心助農(nóng)“戰(zhàn)役”到底。借助電商平臺、微信公眾號、解決農(nóng)產(chǎn)品滯銷問題工作群等方式，開展“愛心助農(nóng)”活動，發(fā)動27個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道422個村社區(qū)婦聯(lián)組織開展農(nóng)產(chǎn)品滯銷情況摸底等工作，同時采取“大單公司銷，小單內(nèi)部銷”的方式，解決轄區(qū)20余個，鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道1000余戶貧困婦女蔬菜、禽蛋、葛粉、紅薯粉等農(nóng)副產(chǎn)品的滯銷問題，為貧困婦女銷售滯銷水果、家禽、蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品，銷售額達40萬余元，幫助貧困群眾在疫情期間促銷售、保生產(chǎn)、增收益。
復(fù)工復(fù)產(chǎn)獻策出力。發(fā)揮服務(wù)和監(jiān)督作用，選派干部為“駐廠員”，加強對杜奧爾汽車零配件公司疫情防控和復(fù)工復(fù)產(chǎn)的檢查指導(dǎo)，多次深入企業(yè)了解企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)籌備情況，排查復(fù)工隱患，幫助協(xié)調(diào)解決復(fù)工復(fù)產(chǎn)必需的防護口罩6000個、一次性餐盒20__個，享受優(yōu)惠政策3項，企業(yè)復(fù)工率已達93%，企業(yè)疫情防控各項工作運轉(zhuǎn)有序、執(zhí)行有力、落實有效;與涪陵在線聯(lián)合實施企業(yè)疫后快速復(fù)蘇計劃，免費為30余家困難企業(yè)在“涪陵在線”提供平臺推廣支持;加強對區(qū)內(nèi)女企業(yè)家的宣傳引導(dǎo)，要求她們嚴格落實復(fù)工復(fù)產(chǎn)的相關(guān)規(guī)定，做到安全復(fù)工、安全復(fù)產(chǎn)、安全發(fā)展。
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