一個(gè)成功的方案應(yīng)該能夠適應(yīng)環(huán)境的變化，具備一定的靈活性和可調(diào)整性。方案的制定需要我們具備一定的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能。接下來(lái)，我們將介紹一些經(jīng)典的方案范文，希望能夠給大家提供靈感。
酒店員工消防培訓(xùn)方案篇一
本制度應(yīng)包括以下內(nèi)容：對(duì)新職工要進(jìn)行單位、部門(mén)、崗位的三級(jí)教育，即上崗前的消防培訓(xùn)，對(duì)專(zhuān)職、義務(wù)消防隊(duì)員和消防安全管理人員等要進(jìn)行經(jīng)常性的消防訓(xùn)練，對(duì)重點(diǎn)工種、重要崗位等特種工作人員要進(jìn)行專(zhuān)門(mén)的.消防知識(shí)教育。
(二)防火檢查和火災(zāi)隱患整改制度。
1、本制度應(yīng)包括以下內(nèi)容：實(shí)行逐級(jí)防火檢查制，一般是單位領(lǐng)導(dǎo)季度查或月查、部門(mén)周查、崗位或班組日查;規(guī)定檢查內(nèi)容、檢查依據(jù)和標(biāo)準(zhǔn);進(jìn)行季節(jié)、節(jié)假日、專(zhuān)業(yè)性定期防火檢查;專(zhuān)業(yè)職能部門(mén)檢查時(shí)，被查單位應(yīng)派人參加，并主動(dòng)提供情況和資料，檢查結(jié)果應(yīng)有記錄;對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患要定隱患性質(zhì);重大隱患、一般隱患、不安全問(wèn)題或不安全因素，要定解決措施，要定整改責(zé)任人和定整改的期限;檢查發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患能整改的要立即整改，一時(shí)不能整改的應(yīng)逐級(jí)上報(bào)，制訂整改計(jì)劃、措施、落實(shí)整改責(zé)任人，限期整改，隱患整改后要報(bào)消防部門(mén)驗(yàn)收。
(三)用火用電用氣管理制度。
本制度應(yīng)包括以下內(nèi)容：確定用火用電用氣管理范圍;劃分用火作業(yè)級(jí)別及其動(dòng)火審批權(quán)限和手續(xù);在禁煙禁火的范圍不辦理動(dòng)火手續(xù)，不得擅自進(jìn)行明火作業(yè);對(duì)有火災(zāi)、爆炸危險(xiǎn)的場(chǎng)所和設(shè)備，動(dòng)火前應(yīng)該進(jìn)行安全處理措施;規(guī)定吸煙和火爐點(diǎn)的防火要求;制訂配電設(shè)備、電氣線路、各種電器和電熱器具的安裝、使用管理、維護(hù)等方面的防火規(guī)定等。
(四)易燃易爆化學(xué)危險(xiǎn)物品防火制度。
本制度應(yīng)包括以下內(nèi)容：規(guī)定易燃易爆物品的范圍;有物品儲(chǔ)存的具體防火要求;規(guī)定玲唷物品的手續(xù);使用物品的單位的崗位要定人、定點(diǎn)、定量、定容器和定防火措施;使用點(diǎn)應(yīng)有明顯的防火標(biāo)志等。
(五)消防設(shè)施和器材維護(hù)管理制度。
本制度應(yīng)包括以下內(nèi)容：消防設(shè)施和器材不得動(dòng)用、不得損壞;消火栓不得圈占和壓埋;建筑自動(dòng)消防設(shè)施應(yīng)定期試驗(yàn)和檢查維護(hù);失效的器材應(yīng)及時(shí)更換等。
酒店員工消防培訓(xùn)方案篇二
法人單位的法定代表人或者非法人單位的主要責(zé)任人是單位的消防安全責(zé)任人，對(duì)本單位的消防安全工作全面負(fù)責(zé)，其主要消防安全職責(zé)：
1.貫徹執(zhí)行消防法規(guī)，保障單位消防安全符合規(guī)定，掌握本單位的消防安全情況。
2.將消防工作與本單位的生產(chǎn)、科研、經(jīng)營(yíng)、管理等活動(dòng)統(tǒng)籌安排，批準(zhǔn)實(shí)施年度消防工作計(jì)劃。
3.為本單位的消防安全提供必要的經(jīng)費(fèi)和組織保障。
4.確定逐級(jí)消防安全責(zé)任，批準(zhǔn)實(shí)施消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程。
5.組織防火檢查，督促落實(shí)火災(zāi)隱患整改，及時(shí)處理涉及消防安全的重大問(wèn)題。
6.根據(jù)消防法規(guī)建立專(zhuān)職消防隊(duì)、義務(wù)消防隊(duì)。
7.組織制定符合本單位實(shí)際的滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，并實(shí)施演練。
(二)、消防安全管理人。
單位可以根據(jù)實(shí)際需要確定本單位的消防安全管理人，在單位消防安全責(zé)任人領(lǐng)導(dǎo)下具體組織實(shí)施消防安全管理工作，按照單位消防安全責(zé)任人的授權(quán)，直接對(duì)單位的消防安全責(zé)任人負(fù)責(zé)。
消防安全管理人的職責(zé)是：
1.擬訂年度消防工作計(jì)劃，組織實(shí)施日常消防安全管理。
2.組織制訂消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程并檢查督促其落實(shí)。
3.擬訂消防安全工作的資金，投入和組織保障方案。
4.組織實(shí)施防火檢查和火災(zāi)隱患整改工作。
5.組織實(shí)施對(duì)本單位消防設(shè)施、滅火器材和消防安全標(biāo)志的維護(hù)保養(yǎng)，確保其完好有效，確保疏散通道和安全出口的暢通。
6.組織管理專(zhuān)職消防隊(duì)和義務(wù)消防隊(duì)。
7.在員工中組織開(kāi)展消防知識(shí)、技能的宣傳教育和培訓(xùn)，組織滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案的實(shí)施和演練。
8.單位消防安全責(zé)任人委托的其它消防安全管理工作。
酒店員工消防培訓(xùn)方案篇三
通過(guò)培訓(xùn)，提高員工的服務(wù)意識(shí)、文化素質(zhì)和管理服務(wù)水平，掌握酒店式服務(wù)操作技能，打造品牌、全面塑造“x”的職業(yè)團(tuán)隊(duì)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的跨越發(fā)展。
統(tǒng)一計(jì)劃、統(tǒng)一內(nèi)容、統(tǒng)一考核、分散實(shí)施。
全員參加，分階段、分層次的實(shí)施。
1、入職培訓(xùn)：對(duì)20xx年新進(jìn)員工進(jìn)行針對(duì)性培訓(xùn)，物業(yè)基本情況、服務(wù)禮儀、禮節(jié)、管理與服務(wù)技巧等。
2、上崗培訓(xùn)：上崗前針對(duì)各部門(mén)、各崗位職責(zé)、工作標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)的業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)和考核。
3、在崗培訓(xùn)：針對(duì)不同對(duì)象，又針對(duì)地開(kāi)展系列化、正規(guī)化的培訓(xùn)。
培訓(xùn)方法：
集中授課，公開(kāi)討論，分析案例，總結(jié)學(xué)習(xí)體會(huì)。
考核方法：
1、口試：以現(xiàn)場(chǎng)提問(wèn)方式，檢驗(yàn)員工對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容的掌握程度;
2、筆試：每階段培訓(xùn)結(jié)束后，進(jìn)行閉卷考試，以檢查員工對(duì)所培訓(xùn)內(nèi)容的接受能力和培訓(xùn)效果。
3、抽查：工作中，不定時(shí)隨機(jī)抽查員工對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容的接受程度。
1、公共課程培訓(xùn)
了解企業(yè)發(fā)展過(guò)程、企業(yè)現(xiàn)狀，熟悉x企業(yè)《員工守則》和各項(xiàng)管理制度，恪守職業(yè)道德，掌握服務(wù)技能，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，實(shí)現(xiàn)企業(yè)理念。
2、崗位課程培訓(xùn)
熟悉個(gè)崗位職責(zé)、工作流程、操作規(guī)范及管理制度，提高服務(wù)水平、業(yè)務(wù)技能，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，努力做好各自工作。
酒店員工消防培訓(xùn)方案篇四
服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)劣,有賴(lài)于員工的素質(zhì)和能力.要提高員工素質(zhì)水平,關(guān)鍵在于培訓(xùn)員工的工作能力主要來(lái)自于工作本身如果在工作中不斷的安排學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)與工作結(jié)合起來(lái),員工的能力便會(huì)逐漸提高,服務(wù)質(zhì)量也會(huì)隨之而上升.
由于員工職務(wù)負(fù)擔(dān)工作和所需要掌握的.知識(shí)技能程度不同培訓(xùn)工作應(yīng)按層次進(jìn)行,對(duì)于每各層次人員結(jié)合其具體情況進(jìn)行培訓(xùn).公司的每項(xiàng)工作都應(yīng)有一個(gè)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),每一門(mén)培訓(xùn)課程,都應(yīng)有統(tǒng)一的授課提綱,統(tǒng)一的教材及統(tǒng)一的考核標(biāo)準(zhǔn).只有這樣,員工才能按操作規(guī)則進(jìn)行工作,管理人員才能按此要求員工,檢查并考核員工.
教育培訓(xùn)工作程序:
一`確認(rèn)培訓(xùn)項(xiàng)目.
二`確定培訓(xùn)資料和教材.
三`制定培訓(xùn)計(jì)劃和工作目標(biāo).
四`具體實(shí)施培訓(xùn).
五`檢驗(yàn)培訓(xùn)效果,根據(jù)員工的培訓(xùn)掌握程度,適當(dāng)調(diào)整進(jìn)度.
六`制定下一階段的培訓(xùn)計(jì)劃.
教育培訓(xùn)崗位職責(zé):
一`組織`編寫(xiě)培訓(xùn)教材和有關(guān)培訓(xùn)資料.
二`組織`舉辦培訓(xùn)班.并組織上課.
三`負(fù)責(zé)培訓(xùn)場(chǎng)地的安排.
四`了解員工培訓(xùn)情況,改進(jìn)教育方法.
五`組織員工的業(yè)務(wù)考核.
目 錄
第一章 培訓(xùn)制度:
一`入職培訓(xùn)制度
二`在職培訓(xùn)制度
三`對(duì)違章人員的培訓(xùn)制度
四`提職培訓(xùn)制度
第二章 培訓(xùn)內(nèi)容:
第一節(jié) 職業(yè)素質(zhì)要求:
一.儀容`儀表 五.服務(wù)做到九不
二.儀態(tài)六.行為準(zhǔn)則
三.言行舉止七.行為規(guī)范
四.基本禮貌準(zhǔn)則八.理論課程
第二節(jié) 服務(wù)流程及規(guī)范:
第三節(jié) 服務(wù)技能技巧與突發(fā)事件處理:
第三章 業(yè)務(wù)知識(shí)及表格
第一節(jié) 業(yè)務(wù)知識(shí)
一`人事:
二`吧臺(tái):
三`機(jī)具:
四`物料:
五`財(cái)務(wù):
六`安全消防:
七`營(yíng)運(yùn):
第二節(jié) 表格
一`在職培訓(xùn)綜合評(píng)估表
二`員工在職培訓(xùn)表
三`在職培訓(xùn)評(píng)估表
四`員工在職培訓(xùn)安排表
第二章 培訓(xùn)內(nèi)容
第1節(jié) 職業(yè)素質(zhì)要求
第一:儀容,儀表
優(yōu)雅的儀容儀表不僅使您自身感到精神飽滿(mǎn)精力充沛而且可以使您的客人和同事受到感染它是出色服務(wù)不可缺少的組成部份.
1.頭發(fā):根據(jù)崗位標(biāo)準(zhǔn),要求修飾發(fā)型,保持頭發(fā)清潔,經(jīng)常洗發(fā).女員工應(yīng)保持頭發(fā)利落整齊.
2.面部:經(jīng)常留意及修剪鼻毛,以免外露影響觀瞻.男員工每天須剃胡須,女員工化裝要自然清淡,不準(zhǔn)濃妝艷抹.
3.手:所有指甲應(yīng)短而干凈,女員工不可涂染指甲油.
4.首飾:穿制服的女員工不可佩帶任何耳飾耳環(huán),耳釘?shù)?項(xiàng)鏈不可露出制服外,以免影響著制服員工的整齊性,已婚員工可戴一只未有任何鑲嵌物的結(jié)婚戒指.
5.制服:著制服員工必須穿部門(mén)規(guī)定的工服,工鞋不準(zhǔn)隨意穿自己的便裝當(dāng)班.名牌必須佩戴于左胸前.不可佩帶與公司無(wú)關(guān)的胸針,徽針,徵章.名牌上的名字應(yīng)清晰可見(jiàn),如出現(xiàn)脫色或因磨損而導(dǎo)致模糊不清的情況.必須立即向人事部申請(qǐng)更挨.內(nèi)衣不可露出制服,顏色只限于白色及素色不可有任何圖案和花紋,以免透出制服,影響儀容.
領(lǐng)帶及襯衣飄帶應(yīng)系好至衣領(lǐng)處.
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酒店員工消防培訓(xùn)方案篇五
進(jìn)入酒店這個(gè)大集體，也通過(guò)這幾天老師對(duì)我們的培訓(xùn)，讓我們這些員工受益匪淺。以下就是我對(duì)這次酒店培訓(xùn)的心得體會(huì)—服務(wù)的重要性，一個(gè)酒店能不能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展，能否成為品牌企業(yè)，菜品、服務(wù)、環(huán)境三大支柱缺一不可。菜品和環(huán)境的提升需要花費(fèi)人力、財(cái)力及較長(zhǎng)時(shí)間的投入。隨著就餐觀念的變化，如今人們?cè)絹?lái)越重視酒店的服務(wù)水平，甚至把服務(wù)水平的高低作為選擇的重要依據(jù)。因此，提升服務(wù)水平是投入少、見(jiàn)效快的主要手段。
提升服務(wù)水平的核心在于提升服務(wù)人員的素質(zhì)，服務(wù)語(yǔ)言則是服務(wù)人員素質(zhì)的最直接體現(xiàn)。語(yǔ)言是人們用來(lái)表達(dá)思想、交流感情的交際工具。服務(wù)不是演講也不是講課，服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)只要清楚、親切、準(zhǔn)確地表達(dá)出自己的意思即可，不宜多說(shuō)話。服務(wù)過(guò)程中不能只有鞠躬、點(diǎn)頭，沒(méi)有問(wèn)候，只有手勢(shì)，沒(méi)有語(yǔ)言的配合。傳統(tǒng)服務(wù)是吆喝服務(wù)，鳴堂叫菜、唱收唱付，現(xiàn)代服務(wù)則講究輕聲服務(wù)，為客人保留一片寧?kù)o的天地，要求三輕（即說(shuō)話輕、走路輕、操作輕）。
一些服務(wù)人員往往由于靦腆，或者普通話說(shuō)得不好，在服務(wù)過(guò)程中不能向客人提供清楚明了的服務(wù)，造成了客人的不滿(mǎn)。特別是報(bào)菜名，經(jīng)常使顧客聽(tīng)得一頭霧水，不得不再問(wèn)。由此妨礙主客之間的溝通，耽誤正常的工作。
即使是因?yàn)榈胤斤L(fēng)味和風(fēng)格突出的餐廳，要采用方言服務(wù)才能顯現(xiàn)出個(gè)性，也不能妨礙正常的交流。因此這類(lèi)餐廳的服務(wù)員也應(yīng)該會(huì)說(shuō)普通話，或者要求領(lǐng)班以上的管理人員會(huì)說(shuō)普通話，以便于用雙語(yǔ)服務(wù)，既能體現(xiàn)其個(gè)性，又能使交流做到曉暢明白。餐廳人員直接面對(duì)顧客服務(wù)，每天接觸的客人很多，而且什么樣的客人都有。雖然他們?cè)诜?wù)時(shí)很小心，但有時(shí)仍難免一時(shí)疏忽，造成客人的傷害；或者服務(wù)人員服務(wù)時(shí)所做的一切都符合規(guī)定，但仍然不能使客人滿(mǎn)意。這里餐廳服務(wù)人員應(yīng)以“顧客至上”為原則，向客人道歉以求客人的諒解。身為餐廳的服務(wù)人員，一定要了解各種顧客的類(lèi)型，才能隨機(jī)應(yīng)變，把握時(shí)機(jī)，應(yīng)答自如，順應(yīng)其需要，提供最佳的服務(wù)。
要做到以上的服務(wù)，平時(shí)必須要注意修養(yǎng)，不要隨便發(fā)脾氣。一定要做到服飾整齊、儀容端莊、態(tài)度和藹、親切待人、認(rèn)真負(fù)責(zé)、迅速合作、誠(chéng)實(shí)不欺、禮貌周到等要求，讓客人感覺(jué)進(jìn)入所接受的服務(wù)無(wú)可挑剔。現(xiàn)將各項(xiàng)應(yīng)遵守的規(guī)定分述如下。
1、服務(wù)員的儀態(tài)
服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要服飾整齊、儀態(tài)端莊，使顧客深信酒店是重清潔服務(wù)的。男性服務(wù)生必須常刮胡子，衣服整齊，雙手及指甲要清潔，并注意口臭及體臭。女性服務(wù)生頭發(fā)要梳理整齊，并帶上規(guī)定的發(fā)罩；除了結(jié)婚戒指及手表外，不帶其他任何裝飾品；不要使用艷色指甲油，指甲要修剪整齊；穿規(guī)定的平底鞋及長(zhǎng)筒襪，給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象。工作時(shí)服務(wù)人員不要抽煙、嚼口香糖。禮貌、親切、助人為樂(lè)的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。餐廳服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時(shí)，應(yīng)記住一定要忍耐，以誠(chéng)懇的態(tài)度來(lái)解決任何爭(zhēng)端，一切以“顧客至上”為原則。
2、服務(wù)員的合作精神
工作人員一定要做到認(rèn)真負(fù)責(zé)，迅速合作，這樣都能使工作更順利。服務(wù)員不但應(yīng)能愉快勝任自己的工作，而且也應(yīng)能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難，并立刻知道在何處以何種方式來(lái)協(xié)助同事。這種積極參與、合作的精神有助于工作的順利進(jìn)行。
3、服務(wù)員的誠(chéng)實(shí)與禮貌
工作的同事之間一定要相互尊重，互相幫助；遵守餐廳的規(guī)定，不貪財(cái)，不欺騙客人，禮貌周到。這樣在服務(wù)時(shí)，才會(huì)贏得客人的好感。只要平時(shí)就注意培養(yǎng)從業(yè)人員應(yīng)有的修養(yǎng)，生意才能更好，才能達(dá)到餐廳營(yíng)利的目的。
禮貌、親切、助人為樂(lè)的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。另外，酒店服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時(shí)，應(yīng)記住一定要忍耐，以誠(chéng)懇的態(tài)度來(lái)解決任何爭(zhēng)端，一切以“顧客至上”為原則。
酒店員工消防培訓(xùn)方案篇六
1目標(biāo):加強(qiáng)員工的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能培訓(xùn),增強(qiáng)員工隊(duì)伍的整體文化素質(zhì).使培訓(xùn)過(guò)的服務(wù)員具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范,掌握餐廳服務(wù)基礎(chǔ)知識(shí)和各項(xiàng)操作技能.
2對(duì)象:酒店所有在職服務(wù)人員.
3培訓(xùn)形式:半脫產(chǎn),分批培訓(xùn).
4培訓(xùn)內(nèi)容與設(shè)置:公司管理項(xiàng)目,服務(wù)員職業(yè)素質(zhì),餐飲服務(wù)技能,餐廳服務(wù)基本程序,顧客心理學(xué),禮貌用語(yǔ).
培訓(xùn)中理論培訓(xùn),技能培訓(xùn),實(shí)踐操作相結(jié)合.學(xué)員以動(dòng)手為主,多采用情景模擬,提高學(xué)員參與興趣,也可開(kāi)展講座,每階段結(jié)束后對(duì)學(xué)員進(jìn)行考評(píng),可采用口述問(wèn)答,模擬操作等形式.
5培訓(xùn)時(shí)間:分兩批輪流培訓(xùn),周一,三,五上午8:00--11:00,共20天
6講師:公司聘請(qǐng)優(yōu)秀講師與從業(yè)人員
7經(jīng)費(fèi):講師講課費(fèi)用:20000
道具費(fèi):3000
場(chǎng)地費(fèi):4000
資料費(fèi):5000
合計(jì):32000元
8培訓(xùn)控制措施:為保證本次新員工培訓(xùn)方案有效實(shí)施，確保培訓(xùn)期間的安全，特制定新員工培訓(xùn)紀(jì)律及要求：
1、所有入職新員工須按要求準(zhǔn)時(shí)報(bào)到，不得遲到；
2、報(bào)到后必須服從入職培訓(xùn)的相關(guān)要求與管理；
3、培訓(xùn)期間不得隨意外出。有事外出須有書(shū)面請(qǐng)假條，經(jīng)同意后方可外出。
4、學(xué)員間要團(tuán)結(jié)互助、相互關(guān)心、相互愛(ài)互，確保培訓(xùn)任務(wù)圓滿(mǎn)完成。
5、理論課培訓(xùn)需嚴(yán)格遵守課堂紀(jì)律，認(rèn)真做好筆記，努力的上好入職后的第一課。
酒店員工消防培訓(xùn)方案篇七
此次，xx酒店在20xx年x月x日開(kāi)展消防演練，此次消防演練的直接目的在于，讓廣大酒店員工能深入意識(shí)到消防安全的重要性，并能深入了解消防逃生知識(shí)，切實(shí)樹(shù)立起消防意識(shí)，真正掌握好消防安全知識(shí)，并具備自救互救的能力，提高抗擊突發(fā)事件的應(yīng)變能力，能有組織、迅速地引導(dǎo)客人安全、快速地疏散，學(xué)會(huì)正確使用滅火器以及掌握逃生的方法。
時(shí)間：xxxxx。
地點(diǎn)：xxx酒店。
(1)火情報(bào)警;。
(2)滅火器滅火流程;。
(3)客房遇到火災(zāi)時(shí)的安全疏散。
xxxxxx(省略)。
(1)酒店員工在主樓停車(chē)場(chǎng)，學(xué)習(xí)消防知識(shí)及觀看滅火器滅火流程;。
(2)由保安部主管進(jìn)行講解消防知識(shí)及滅火器使用方法;。
(3)滅火組在主樓停車(chē)場(chǎng)位置生起四堆煙火;。
(4)抽調(diào)個(gè)別員工進(jìn)行滅火操作;。
(5)滅火演練完成，滅火組清理火情現(xiàn)場(chǎng)。
總指揮：xxx。
現(xiàn)場(chǎng)指揮：xxx。
報(bào)警員：xxx。
客房疏散。
a組：xxx負(fù)責(zé)客人及員工疏散。餐廳疏散。
b組：xxx負(fù)責(zé)客人及員工疏散。
(1)由酒店領(lǐng)導(dǎo)宣布消防演練開(kāi)始。
(2)各部門(mén)負(fù)責(zé)人指揮整理好演練隊(duì)伍;。
(4)消防演練完成。
(1)滅火組：準(zhǔn)備燃油、木塊、燃燒的器皿(或鐵桶)、滅火器等;。
酒店員工消防培訓(xùn)方案篇八
要增強(qiáng)酒店人才建設(shè)的責(zé)任感和緊迫感，把人才培養(yǎng)作為事關(guān)酒店業(yè)發(fā)展的一件大事來(lái)抓。一、設(shè)計(jì)合理的員工培訓(xùn)體系酒店員工培訓(xùn)方案是一個(gè)龐大的體系，包括培訓(xùn)目標(biāo)、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)指導(dǎo)者、員工、培訓(xùn)日期和時(shí)間、培訓(xùn)場(chǎng)所與設(shè)備以及培訓(xùn)方法等眾多的要素，是這些要素的有機(jī)結(jié)合，也是對(duì)酒店員工進(jìn)行培訓(xùn)需求分析的前提和關(guān)鍵。
1、設(shè)置科學(xué)的培訓(xùn)目標(biāo)酒店招聘員工目的就是要員工從事某個(gè)崗位。如果員工的職能和預(yù)期職務(wù)之間存在一定的差距;消除這個(gè)差距就是酒店的培訓(xùn)目標(biāo)。設(shè)置培訓(xùn)目標(biāo)將為培訓(xùn)計(jì)劃提供明確方向和依循的構(gòu)架。要達(dá)到培訓(xùn)目標(biāo)，就要求員工通過(guò)培訓(xùn)掌握一些知識(shí)和技能，這些都是以培訓(xùn)體系分析為基礎(chǔ)的。明確員工的現(xiàn)有職能與預(yù)期中的職務(wù)要求二者之間的差距;即確定了培訓(xùn)目標(biāo)，把培訓(xùn)目標(biāo)進(jìn)行細(xì)化，明確化，則轉(zhuǎn)化為各層次的具體目標(biāo)，目標(biāo)越具體越具有可操作性，越有利于總體目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
2、選擇合理的培訓(xùn)內(nèi)容在明確培訓(xùn)目的后，接下來(lái)就需要確定培訓(xùn)中所應(yīng)包括的`傳授信息。盡管具體的培訓(xùn)內(nèi)容千差萬(wàn)別，但一般來(lái)說(shuō)包括三個(gè)層次，即知識(shí)培訓(xùn)、技能培訓(xùn)和素質(zhì)培訓(xùn)。知識(shí)培訓(xùn)是組織培訓(xùn)中的第一層次。在學(xué)校教育中，獲得大部分的就是知識(shí)。知識(shí)培訓(xùn)有利于理解概念，增強(qiáng)對(duì)新環(huán)境的適應(yīng)能力。同時(shí)，要系統(tǒng)掌握專(zhuān)業(yè)知識(shí)，則必須進(jìn)行系統(tǒng)的知識(shí)培訓(xùn)，如要使酒店員工熟練地掌握前臺(tái)接待知識(shí)，不經(jīng)過(guò)系統(tǒng)的知識(shí)培訓(xùn)是達(dá)不到要求的;要培養(yǎng)一個(gè)酒店的大堂副理，沒(méi)有系統(tǒng)的知識(shí)培訓(xùn)是不可能實(shí)現(xiàn)的。雖然知識(shí)培訓(xùn)簡(jiǎn)單易行，但容易忘記，僅停留在知識(shí)培訓(xùn)層次上，效果不好是可以預(yù)見(jiàn)的。技能培訓(xùn)這是酒店培訓(xùn)中的第二個(gè)層次，也是目前酒店內(nèi)最重視的一個(gè)培訓(xùn)項(xiàng)目，是指能使某些事情發(fā)生的操作能力。技能一旦學(xué)會(huì)，一般不容易忘記，如擺臺(tái)，鋪床等等。招進(jìn)新員工，都不可避免要進(jìn)行技能培訓(xùn)，因?yàn)槌橄蟮闹R(shí)培訓(xùn)不可能立即適應(yīng)具體的操作。素質(zhì)培訓(xùn)是組織培訓(xùn)的最高層次。此處“素質(zhì)"是指?jìng)€(gè)體能否正確地思維。素質(zhì)高的員工應(yīng)該有正確的價(jià)值觀，有積極的態(tài)度，有良好的思維習(xí)慣，有較高的目標(biāo)。素質(zhì)高的員工可能暫時(shí)缺乏知識(shí)和技能，但他會(huì)為實(shí)現(xiàn)目標(biāo)有效地、主動(dòng)地學(xué)習(xí)知識(shí)和技能;而素質(zhì)低的員工，即使已經(jīng)掌握了知識(shí)和技能，但可能不用。這三個(gè)層次的培訓(xùn)內(nèi)容，究竟選擇哪個(gè)，應(yīng)視不同受訓(xùn)者的具體情況決定。一般來(lái)說(shuō)，酒店管理者偏向于技能培訓(xùn)與素質(zhì)培訓(xùn)，而一般職員則傾向于知識(shí)培訓(xùn)和技能培訓(xùn)，它最終是由受訓(xùn)者的“職能”與預(yù)期的“職務(wù)”之問(wèn)的差異所決定的。
第二，招聘時(shí)看起來(lái)似乎具備條件，但實(shí)際使用上其表現(xiàn)卻不盡如人意。
4、選擇適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)方法酒店培訓(xùn)的方法有多種，如講授法、演示法、案例法、討論法、角色扮演法等等，有其自身的優(yōu)缺點(diǎn)，往往需要各種方法配合起來(lái)，靈活使用。
5、選擇培訓(xùn)教員師資質(zhì)量的高低是酒店培訓(xùn)工作質(zhì)量好壞的一個(gè)重要因素。培訓(xùn)師可由酒店部門(mén)經(jīng)理或富有經(jīng)驗(yàn)的管理人員兼任，也可以聘請(qǐng)其他單位的專(zhuān)家、學(xué)者等人員做培訓(xùn)教師。培訓(xùn)師是受訓(xùn)隊(duì)伍的領(lǐng)隊(duì)與教練，職能是執(zhí)行培訓(xùn)計(jì)劃、傳遞信息，而不是控制人員。培訓(xùn)能否獲得成功，在很大程度上取決于培訓(xùn)師的素質(zhì)與能力。所以要把選擇培訓(xùn)師作為重要任務(wù)，納入培訓(xùn)計(jì)劃。
二、酒店培訓(xùn)方案的評(píng)估及完善從制定培訓(xùn)目標(biāo)到培訓(xùn)方法的選擇，最終制定出一個(gè)系統(tǒng)的培訓(xùn)方案，這并不意味著培訓(xùn)方案的設(shè)計(jì)工作已經(jīng)完成，因?yàn)槿魏我粋€(gè)好的培訓(xùn)方案必是一個(gè)由制定一測(cè)評(píng)一修改一再測(cè)評(píng)一再修改一實(shí)施的過(guò)程，只有不斷測(cè)評(píng)、修改才能使培訓(xùn)方案臻于完善。從培訓(xùn)方案本身角度考察，可以將培訓(xùn)方案的測(cè)評(píng)細(xì)化為三個(gè)指標(biāo)來(lái)進(jìn)行：
1、首先，從內(nèi)容效度出發(fā)，檢驗(yàn)培訓(xùn)內(nèi)容。檢驗(yàn)培訓(xùn)方案的各組成部分是否合理、系統(tǒng)化。分析培訓(xùn)體系或者培訓(xùn)方案是否符合培訓(xùn)需求分析，各要素前后是否協(xié)調(diào)一致，是否是最優(yōu)選擇。
2、其次，從反應(yīng)效度出發(fā)，檢驗(yàn)員工反應(yīng)。檢驗(yàn)員工是否對(duì)此培訓(xùn)方案感興趣，是否能滿(mǎn)足員工的需要。
3、最后，從學(xué)習(xí)角度出發(fā)，檢驗(yàn)培訓(xùn)效果。從員工的角度來(lái)考察，看員工培訓(xùn)前后行為的改變是否與期望的一致，如果不一致，則應(yīng)考慮是培訓(xùn)效果不理想還是缺乏應(yīng)用培訓(xùn)所學(xué)內(nèi)容的機(jī)會(huì)，或者是由于習(xí)慣影響，使培訓(xùn)效果還未表現(xiàn)出來(lái)，需延長(zhǎng)考察時(shí)間。
另外，酒店對(duì)培訓(xùn)效果的檢驗(yàn)還要考察培訓(xùn)的成本收益比來(lái)分析。培訓(xùn)成本的測(cè)量是比較容易的，而培訓(xùn)收益則是比較抽象的。因此，酒店要注意經(jīng)常對(duì)自己的經(jīng)營(yíng)發(fā)展進(jìn)行詳細(xì)的分析，找出發(fā)展的裂縫，強(qiáng)化員工培訓(xùn)，認(rèn)真對(duì)培訓(xùn)方案進(jìn)行測(cè)評(píng)，完善培訓(xùn)體系，為酒店構(gòu)筑核心競(jìng)爭(zhēng)力。
注：查看本文相關(guān)詳情請(qǐng)搜索進(jìn)入安徽人事資料網(wǎng)然后站內(nèi)搜索酒店員工培訓(xùn)方案設(shè)計(jì)。
酒店員工消防培訓(xùn)方案篇九
為使飛飏商住樓，四川濱江酒店管理公司以其優(yōu)秀的管理培訓(xùn)人員隊(duì)伍、豐富的管理培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)為飛飏商住樓提供優(yōu)質(zhì)的管理培訓(xùn)服務(wù)。
本次培訓(xùn)共分兩個(gè)階段：
一、四川濱江酒店管理公司在濱江飯店內(nèi)為飛飏商住樓按培訓(xùn)計(jì)劃提供相應(yīng)部門(mén)的完整培訓(xùn)，包括在崗的練習(xí)機(jī)會(huì)。使受訓(xùn)員工對(duì)國(guó)際化的酒店先進(jìn)管理模式培訓(xùn)，包括在崗的練習(xí)機(jī)會(huì)。使受訓(xùn)員工對(duì)國(guó)際化的酒店先進(jìn)管理模式有親身的體驗(yàn)和充分的學(xué)習(xí)。（其具體計(jì)劃見(jiàn)《管理培訓(xùn)服務(wù)整體解決方案》及相應(yīng)的部門(mén)培訓(xùn)計(jì)劃）。
二、根據(jù)飛飏商住樓建設(shè)情況，四川濱江酒店管理公司將派出相應(yīng)的培訓(xùn)員到飛飏商住樓做內(nèi)訓(xùn)（內(nèi)訓(xùn)時(shí)間的長(zhǎng)短由四川濱江酒店管理公司經(jīng)具體調(diào)研），以對(duì)第一階段的培訓(xùn)效果進(jìn)行有效的鞏固并使更多的飛飏商住樓的員工能夠接觸并認(rèn)識(shí)到先進(jìn)的酒店管理理念。
為使飛飏商住樓在裝修期間能迅速達(dá)到升星要求，四川濱江酒店管理公司總工程師出可到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指導(dǎo)。費(fèi)用按照第二階段的培訓(xùn)費(fèi)用收取。
內(nèi)訓(xùn)報(bào)價(jià)
按培訓(xùn)員人數(shù)及時(shí)間收費(fèi)，價(jià)格為人民幣1500元/人/天。
注：內(nèi)訓(xùn)之前的調(diào)研時(shí)間不計(jì)入內(nèi)訓(xùn)時(shí)間。飛飏商住樓應(yīng)負(fù)責(zé)妥善解決內(nèi)訓(xùn)調(diào)研員和培訓(xùn)員的教學(xué)用具，用餐，休息等事宜。
四川濱江酒店管理公司以其高素質(zhì)的員工、優(yōu)良的服務(wù)水準(zhǔn)、高效率的工作、領(lǐng)先的市場(chǎng)占有份額，干凈舒適的酒店環(huán)境在竟?fàn)幖ち业某啥季频陿I(yè)享有盛名。
四川濱江酒店管理公司擁有完備的管理制度和體系，成熟有效的培訓(xùn)機(jī)制，優(yōu)秀負(fù)責(zé)的培訓(xùn)人員和一流的培訓(xùn)設(shè)施。我們也致力于提供管理培訓(xùn)服務(wù)來(lái)幫助我們的客戶(hù)提升競(jìng)爭(zhēng)力。我們能夠?yàn)槲覀兊目蛻?hù)提供量身定做的下列酒店部門(mén)的管理培訓(xùn)服務(wù)：財(cái)務(wù)部、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部、人力資源部、客房部、前廳部、餐飲部、工程部、安全部、電腦部、采購(gòu)部。
提升客戶(hù)的整體競(jìng)爭(zhēng)能力；
建立牢固的酒店管理基礎(chǔ)；
在管理過(guò)程中對(duì)日常問(wèn)題的整體思考；
接觸并理解酒店業(yè)內(nèi)最新最有效的理念；
提升個(gè)人管理技巧；
提升管理效率。
財(cái)務(wù)部
審計(jì)
成本控制
會(huì)計(jì)
信貸
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部
商務(wù)公司市場(chǎng)
旅行社市場(chǎng)
宴會(huì)銷(xiāo)售
公關(guān)
人力資源部
人力資源整體管理
酒店人事工作
酒店培訓(xùn)
員工福利
質(zhì)檢工作
客房部
行政管家職責(zé)
客房管家職責(zé)
樓層
公區(qū)
房務(wù)中心
布草房/洗衣房
前廳部
總臺(tái)
商務(wù)中心
預(yù)訂部
禮賓部
總機(jī)
大堂副理
采購(gòu)部
部門(mén)物資采購(gòu)
廚房物資采購(gòu)
市場(chǎng)調(diào)查
餐飲部
中餐廳運(yùn)作/管理
中廚房管理
西餐廳運(yùn)作/管理
西廚房管理
管事部
客房送餐
宴會(huì)廳運(yùn)作/管理
電腦部
程控交換機(jī)系統(tǒng)
電腦系統(tǒng)
網(wǎng)頁(yè)管理
工程部
總工程師職責(zé)
副總工程師職責(zé)
電梯系統(tǒng)
強(qiáng)/弱電系統(tǒng)
空調(diào)系統(tǒng)
水系統(tǒng)
安全部
酒店治安管理
酒店消防
酒店停車(chē)管理
（單位：人民幣元）
層級(jí)時(shí)間經(jīng)理主管員工
一周1,000800700
兩周1,8001,4001,200
四周3,0002,5002,000
八周5,5004,8003,800
半年15,00013,00010,000
一年28,00024,00018,000
a.酒店客房：人民幣260元/間夜
b.員工宿舍（視可提供情況而定）：人民幣20元/人/晚
a.零點(diǎn)：按酒店菜單價(jià)格八五折免服務(wù)費(fèi)收費(fèi)
b.經(jīng)理餐：人民幣28元/人/餐
c.員工餐：
早餐：人民幣4元/人
午餐：人民幣5元/人
晚餐：人民幣5元/人
夜宵：人民幣4元/人
工裝：人民幣3元/件
便裝：按酒店客衣打七折免服務(wù)費(fèi)收取
按酒店客用資費(fèi)收取
酒店員工消防培訓(xùn)方案篇十
檢查和消除火災(zāi)隱患，是公共娛樂(lè)場(chǎng)所預(yù)防火災(zāi)的有效手段，公共娛樂(lè)場(chǎng)所的消防安全責(zé)任人或消防安全管理人，每月至少要組織一次防火檢查;其內(nèi)設(shè)部門(mén)每周要開(kāi)展一次防火檢查;單位消防安保人員媒體要進(jìn)行防火巡查;營(yíng)業(yè)期間的防火巡查至少每2小時(shí)一次，營(yíng)業(yè)結(jié)束后，應(yīng)當(dāng)對(duì)營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查，夜間防火巡查不應(yīng)少于兩次。消防安全檢查、巡查的主要內(nèi)容：
1.用火、用電、用油、用氣有無(wú)違章現(xiàn)象;
2.新建、改建、擴(kuò)建及裝修工程是否依法申報(bào);
3.疏散通道、安全出口和消防車(chē)通道是否暢通，防火間距是否被占用;
4.安全疏散指示標(biāo)志和應(yīng)急照明設(shè)置是否合理好用;
5.滅火和應(yīng)急疏散的預(yù)案的制定、演員及員工消防知識(shí)的掌握情況;
11.有無(wú)違章設(shè)置員工集體宿舍;門(mén)窗是否設(shè)置了影響逃生和滅火救援的障礙物;
12.營(yíng)業(yè)期間有無(wú)電氣焊、油漆粉刷等施工、維修作業(yè)情況;
13.顧客有無(wú)攜帶易燃易爆危險(xiǎn)品或在室內(nèi)燃放煙花爆竹的現(xiàn)象;
14.燃油、燃?xì)夤艿?、閥門(mén)有無(wú)破損、泄露;
15.營(yíng)業(yè)結(jié)束后，燃油、燃?xì)忾y門(mén)和非必要用電設(shè)備電源是否關(guān)閉，有無(wú)遺留火種;
17.工作人員配備的強(qiáng)光照明手電筒是否完整好用。
單位對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患，要立即改正;不能立即改正的，應(yīng)當(dāng)記錄在案并向消防工作歸口管理職能部門(mén)或消防安全管理人報(bào)告，消防工作歸口管理職能部門(mén)或消防安全管理人應(yīng)及時(shí)研究制定整改方案，確定整改措施、時(shí)限、部門(mén)和責(zé)任人，并加強(qiáng)整改期間的安全防范，確保消防安全。
二、撲救初起火災(zāi)能力
公共娛樂(lè)場(chǎng)所的員工必須熟練掌握撲救初起火災(zāi)的程序、要求和技能，確保一旦發(fā)生火災(zāi)，能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)、有效處置，防止之勢(shì)擴(kuò)大和蔓延。
5.通訊聯(lián)絡(luò)組要多方搜集火場(chǎng)信息，保持與各部門(mén)、各戰(zhàn)斗小組和公安消-防-隊(duì)之間的聯(lián)絡(luò)暢通，及時(shí)向公安消-防-隊(duì)提供火勢(shì)的發(fā)展和人員被困等情況。
三、組織疏散逃生能力
公共娛樂(lè)場(chǎng)所一旦發(fā)生火災(zāi)，及時(shí)疏散人員是第一要?jiǎng)?wù)。這些場(chǎng)所的員工，必須具有火場(chǎng)逃生自救、互救和組織人員疏散的能力。
9.公共娛樂(lè)場(chǎng)所營(yíng)業(yè)期間，需要控制人員隨意出入的安全出口、疏散門(mén)，必須保證火災(zāi)時(shí)不使用任何工具就能從內(nèi)部打開(kāi)，并在顯著位置設(shè)置“緊急出口”標(biāo)志和使用提示。
四、消防宣傳教育培訓(xùn)能力
公共娛樂(lè)場(chǎng)所的法定代表人、負(fù)責(zé)人或消防安全管理人，要明確和履行自己的消防安全管理職責(zé)，并成為消防安全明白人。
6.充分運(yùn)用展板、宣傳欄、廣告牌、電子顯示屏和張貼消防宣傳標(biāo)語(yǔ)等形式，開(kāi)展消防宣傳教育，營(yíng)造消防宣傳氛圍;卡拉ok廳，可以利用顧客點(diǎn)歌間隙，通過(guò)影像資料宣傳防火、滅火和逃生知識(shí)，提醒顧客注意消防安全。
第二篇
公共娛樂(lè)場(chǎng)所消防安全“四個(gè)能力”
主要消防安全管理制度
防火巡查制度
一、防火巡查人員由保安人員擔(dān)任;
二、防火巡查頻次為每2小時(shí)一次，營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí)還應(yīng)對(duì)營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查，消除遺留火種;
三、防火巡查時(shí)應(yīng)攜帶對(duì)講機(jī)、插孔電話等通訊工具，發(fā)現(xiàn)火災(zāi)應(yīng)立即報(bào)火警并實(shí)施撲救。防火巡查應(yīng)包括下列內(nèi)容：
(一)用火、用電有無(wú)違章情況;
(二)安全出口、疏散通道是否暢通，有無(wú)鎖閉;安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明是否完好;
(三)常閉式防火門(mén)是否處于關(guān)閉狀態(tài)，防火卷簾下是否堆放物品;
(四)消防設(shè)施、器材是否在位、完整有效。消防安全標(biāo)志是否完好清晰;
(五)消防安全重點(diǎn)部位的人員在崗情況;
(六)其他消防安全情況。
四、防火巡查人員當(dāng)及時(shí)糾正違章行為，妥善處置火災(zāi)隱患。無(wú)法處置時(shí)，應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告;
六、發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患應(yīng)及時(shí)填寫(xiě)火災(zāi)隱患整改通知，并督促整改。
防火檢查制度
一、防火檢查人員由各部門(mén)消防安全管理人和單位保安人員擔(dān)任;
二、各部門(mén)防火檢查應(yīng)每天進(jìn)行一次，單位防火檢查應(yīng)每周進(jìn)行一次;
三、防火檢查內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括：
(一)消防車(chē)通道、消防水源情況;
(二)安全疏散通道、樓梯，安全出口及其疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明情況;
(三)消防安全標(biāo)志的設(shè)置情況;
(四)滅火器材配置及其完好情況;
(五)建筑消防設(shè)施運(yùn)行情況;
(六)消防控制室值班情況、消防控制設(shè)備運(yùn)行情況及相關(guān)記錄;
(七)用火、用電有無(wú)違章情況;
(八)消防安全重點(diǎn)部位的管理情況;
(九)防火巡查落實(shí)情況及其記錄情況;
(十)火災(zāi)隱患的整改以及防范措施的落實(shí)情況;
(十一)易燃易爆危險(xiǎn)品場(chǎng)所防火、防爆和防雷措施的落實(shí)情況;
(十二)樓板、防火墻和豎井孔洞等重點(diǎn)防火分隔部位的封堵情況;
(十三)消防安全重點(diǎn)部位人員及其他員工消防知識(shí)的掌握情況。
四、防火檢查時(shí)應(yīng)填寫(xiě)《防火檢查記錄表》，并存檔備查。
1.我國(guó)大陸通用的火警電話號(hào)碼是?答：119。
2.火災(zāi)發(fā)生后應(yīng)如何報(bào)警?答：(1)應(yīng)保持鎮(zhèn)定，撥打119電話;(2)講明詳細(xì)災(zāi)害地點(diǎn)或附近目標(biāo);(3)簡(jiǎn)述災(zāi)情狀況;(4)留下電話及地址以便進(jìn)一步聯(lián)系，并到路口迎接消防車(chē)。
3.發(fā)生火災(zāi)時(shí)應(yīng)注意什么事項(xiàng)?答：(1)切忌慌亂、判斷火勢(shì)來(lái)源，采取與貨源相反方向逃生;(2)切勿使用升降設(shè)備(電梯)逃生;(3切勿返入屋內(nèi)取回貴重物品;(4)夜間發(fā)生火災(zāi)時(shí)，應(yīng)先叫醒熟睡的人，不要只顧自己逃生，并且盡量大聲喊叫，以提醒其他人逃生。
4.室內(nèi)消火栓使用方法?答：(1)打開(kāi)消火栓箱;(2)取出水帶卷盤(pán)鋪設(shè)水帶;(3)水帶一頭接上消火栓、另一頭接上水槍;(4)打開(kāi)閥門(mén)。
5.滅火器使用方法?答：(1)將安全梢拉開(kāi);(2)將皮管朝向火點(diǎn);(3)用力壓下把手，選擇上風(fēng)位置接近火點(diǎn)，向火焰根部噴射。
6.逃生中如何避免火、煙之危害?答：(1)以濕毛巾掩口鼻呼吸，降低姿勢(shì)，以減少吸入濃煙。(2)于無(wú)濃煙的地方，將透明塑料袋充滿(mǎn)空氣套住頭，以避免吸入有毒煙霧或氣體。(3)若逃生途中經(jīng)過(guò)火焰區(qū)，應(yīng)先弄濕衣物或以濕棉被、毛毯裹住身體，迅速通過(guò)以免身體著火。(4)煙霧彌漫中，一般離地面三十公分仍有殘存空氣可以利用，可采低姿勢(shì)逃生，爬行時(shí)將手心、手肘、膝蓋緊靠地面，并沿墻壁邊幽緣逃生，以免錯(cuò)失方向。(5)火場(chǎng)逃生過(guò)程中，要一路關(guān)閉所有你背后的門(mén)，它能減低火和濃煙的蔓延速度。
7.社會(huì)單位消防安全四個(gè)能力是什么?答：檢查消除火災(zāi)隱患能力;組織撲救初起火災(zāi)能力;組織人員疏散逃生能力;消防宣傳教育培訓(xùn)能力。
8.火災(zāi)襲來(lái)時(shí)要如何逃生?答：(1)迅速逃生，不能貪戀財(cái)物;(2)向著火層以下疏散，逃生時(shí)不要乘普通電梯;(3)必須穿過(guò)煙霧逃生時(shí)，應(yīng)盡量用浸濕的衣物披裹身體，捂住口鼻，身體貼近地面順墻逃向遠(yuǎn)離煙火的太平門(mén)和安全出口;(4)如果房?jī)?nèi)有防毒面罩，逃生時(shí)一定要將其戴在頭上;(5)身上著火，可就地打滾，或用厚重衣物覆蓋壓滅火苗;(6)當(dāng)樓梯被烈火、濃煙封閉時(shí)，可通過(guò)窗戶(hù)或陽(yáng)臺(tái)，逃向相鄰建筑物或?qū)ふ覜](méi)著火的房間，或?qū)㈤T(mén)窗封閉，防止煙火入侵;(7)如果煙味很濃，客房門(mén)已經(jīng)燙手，說(shuō)明大火已經(jīng)封門(mén)，再不能開(kāi)門(mén)逃生。此時(shí)應(yīng)將門(mén)縫塞嚴(yán)，潑水降溫，呼救待援;(8)在發(fā)生火災(zāi)時(shí)，要利用一切可利用的條件逃生，建筑物內(nèi)或室內(nèi)備有救生援降器，救生滑道及繩索的，要充分利用這些器具逃離火場(chǎng)。
9.防火巡查應(yīng)包括哪些內(nèi)容?答：(1)用火、用電有無(wú)違章情況;(2)安全出口、疏散通道是否暢通，安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明是否完好;(3)消防設(shè)施、器材是否保持正常工作狀態(tài)，消防安全標(biāo)志是否完整;(4)常閉式防火門(mén)是否處于關(guān)閉狀態(tài)，防火卷簾下是否堆放物品影響使用;(5)消防設(shè)施管理人員在崗情況;(6)其他消防安全情況。
10.當(dāng)發(fā)現(xiàn)液化石油氣瓶、灶具漏氣時(shí)應(yīng)采取什么措施?答：(1)關(guān)閉氣瓶角閥，并開(kāi)窗通風(fēng)，使可燃?xì)怏w散開(kāi)。(2)嚴(yán)禁動(dòng)用電器和一切火源。(3)立即找專(zhuān)業(yè)人員修理或更換。
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酒店員工消防培訓(xùn)方案篇十一
首先、消防工作對(duì)酒店的重要意義決定了必須對(duì)酒店員工進(jìn)行消防安全知識(shí)培訓(xùn)?；馂?zāi)始終是威脅酒店業(yè)的重大災(zāi)難，據(jù)《世界飯店》雜志統(tǒng)計(jì)，全世界每24小時(shí)就發(fā)生一起酒店大火。另?yè)?jù)新加坡一家酒店對(duì)住店客人的調(diào)查，有90%以上的客人認(rèn)為酒店的安全最重要，而火災(zāi)又是對(duì)客人生命安全最嚴(yán)重的威脅。最近我國(guó)的一些酒店以及與酒店建筑結(jié)構(gòu)相似的一些商場(chǎng)、酒樓，娛樂(lè)場(chǎng)所等也頻頻發(fā)生火災(zāi)。每火災(zāi)都造成了重大的經(jīng)濟(jì)損失和人員傷亡;因此，消防工作是酒店安全工作的一大內(nèi)容，對(duì)酒店來(lái)說(shuō)意義重大。具體表現(xiàn)在兩個(gè)方面：
a 有利于保障客人、員工的人身和財(cái)產(chǎn)安全。危及酒店的不安全因素有很多，如盜竊、搶劫、詐騙、暴-力行為等，以及各種設(shè)備設(shè)施發(fā)生故障而造成意外引發(fā)，乙身傷害和物質(zhì)損失;但以上因素涉及范圍較小，只然危及個(gè)別人的人身和財(cái)產(chǎn)安全，而：火災(zāi)則嚴(yán)重得多，一旦發(fā)生火災(zāi)又沒(méi)有及時(shí)有效的控制住，往往裁會(huì)造成大量的人員傷亡和巨大的經(jīng)濟(jì)損失，甚至整個(gè)酒店都付之一炬，長(zhǎng)久不能恢復(fù)。
b 有利于服務(wù)質(zhì)量的提高。消防工作與服務(wù)質(zhì)量關(guān)系密切?？腿藖?lái)到酒店有各種需求，如要求有舒適住宿環(huán)境，有美昧可口的食物，有跟務(wù)員甜美的微笑親切的問(wèn)候。這都是我們很容易感覺(jué)到的一種很直接的需求，實(shí)際上客人們還有一種隱性的需求，郅就對(duì)自身安全的'需求，并且這種需求還很強(qiáng)熱，正如前而講到的新加坡一家酒店對(duì)其住店客人的調(diào)查發(fā)觀90%以上的客人認(rèn)為安全根重要。所以，保障客人安全是服務(wù)內(nèi)容之一，那么，作為安全防范重要內(nèi)容之一的消防工作如果傲得根到位，杜絕了一切大小火災(zāi)的發(fā)生。客人對(duì)自身安全的需求得到滿(mǎn)足，就會(huì)由衷的感到滿(mǎn)意，酒店的美譽(yù)度在客人心目中得以加強(qiáng);相應(yīng)的也就是提高了酒店的服務(wù)質(zhì)量。
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酒店員工消防培訓(xùn)方案篇十二
下設(shè)演練評(píng)判組：xxx負(fù)責(zé);。
現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)組：xxx負(fù)責(zé)。
邀請(qǐng)單位領(lǐng)導(dǎo)觀摩、指導(dǎo)。
時(shí)間：定于20xx年8月27日下午2點(diǎn);。
地點(diǎn)：宣威市滇能?chē)?guó)際大酒店。
疏散演練。
8月27日14:20，酒店當(dāng)班人員正常上班，未當(dāng)班人員在員工自行車(chē)停放處集合，統(tǒng)一交代注意事項(xiàng)。由康樂(lè)部技師扮演客人，分配到各空房間。未當(dāng)班人員扮演正常上班，聽(tīng)到警報(bào)后演練開(kāi)始。
目的：參加演練人員把所屬部門(mén)負(fù)責(zé)范圍內(nèi)所有客人引領(lǐng)至安全地帶(酒店門(mén)前公路邊)集合。
要求:扮演客人者可以提出任何無(wú)厘頭要求刁難員工，員工想盡一切辦法說(shuō)服客人引領(lǐng)至安全地帶。
注意事項(xiàng)：消防演練事關(guān)重大，演練中所有參與人員嚴(yán)肅認(rèn)真對(duì)待，嚴(yán)禁嬉戲打鬧，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，給予重罰。
實(shí)戰(zhàn)滅火演練。
水槍滅火演練、干粉滅火器滅火演練兩人配合水帶連接演練。
水槍滅火演練：2人配合滅火演練。
水帶連接:1人“一帶一槍”消防演練。
干粉滅火器滅火演練：1人。
目的：熟悉各類(lèi)滅火器材使用方法以及注意事項(xiàng)。
要求:酒店全體必須學(xué)會(huì)滅火器材基本操作。
1：27日14:20，酒店當(dāng)班人員正常上班，未當(dāng)班人員在員工自行車(chē)停放處集合，統(tǒng)一交代注意事項(xiàng)。
2.酒店消防演練不需要酒店客人真正參與，為防止驚擾到客人休息，請(qǐng)相關(guān)部門(mén)提前通知相關(guān)客人。
3.演練當(dāng)天由康樂(lè)部技師扮演客人。
4.保安部對(duì)講機(jī)為1頻道。
5.消防演練事關(guān)重大，演練中所有參與人員嚴(yán)肅認(rèn)真對(duì)待，嚴(yán)禁嬉戲打鬧，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，給予重罰。
請(qǐng)各部門(mén)按本通知要求給予支持配合，要求各小組和全體演練、參賽人員做好各項(xiàng)籌備、準(zhǔn)備工作，以確保本次演練順利進(jìn)行。
特此通知!
酒店員工消防培訓(xùn)方案篇十三
引導(dǎo)語(yǔ)：將“建學(xué)習(xí)型企業(yè)，當(dāng)智能型職工”的主題貫穿其中。下面是小編為你帶來(lái)的酒店員工培訓(xùn)計(jì)劃方案，希望對(duì)你有所幫助。
積極探索學(xué)習(xí)型組織在組建工作中的實(shí)踐途徑，以此帶動(dòng)員工整體素質(zhì)的全面提高，努力為酒店發(fā)展積蓄資源和扎實(shí)員工的基本功。
20xx年度的員工培訓(xùn)以酒店的發(fā)展和崗位需求為目標(biāo)，切實(shí)提高員工認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)職工自覺(jué)學(xué)習(xí)，熟練掌握服務(wù)技能，增強(qiáng)崗位競(jìng)爭(zhēng)力和鍛煉員工的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍，不斷強(qiáng)大伊家鮮的品牌形象和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
培訓(xùn)工作以門(mén)店(部門(mén))為基本培訓(xùn)單位。貫徹操作技能、服務(wù)技能、服務(wù)態(tài)度相結(jié)合的培訓(xùn)原則，組織實(shí)施崗位補(bǔ)缺、一崗多能的培訓(xùn)方法。預(yù)計(jì)在三個(gè)方面進(jìn)行針對(duì)性的培訓(xùn)，不斷提高職工的崗位認(rèn)識(shí)和崗位技能。
(1)管理的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的酒店職工急切的知識(shí)需求。因此今年我們準(zhǔn)備加大對(duì)管理人員專(zhuān)業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)力度。在條件許可的情況下，輸送部分員工參加一些旅游管理專(zhuān)業(yè)的考證培訓(xùn)，使酒店管理工作趨向正規(guī)化和標(biāo)準(zhǔn)化。同時(shí)也加強(qiáng)和提高員工對(duì)企業(yè)忠誠(chéng)度，伊家鮮首先解決餐飲業(yè)的人員流失率的問(wèn)題。
(2)酒店前廳是創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)服務(wù)和提升企業(yè)形象的重要窗口，服務(wù)技能的欠缺和操作流程的不規(guī)范，勢(shì)必會(huì)對(duì)飯店的經(jīng)營(yíng)工作起到至關(guān)重要的影響。因此。今年我們將加強(qiáng)服務(wù)基礎(chǔ)規(guī)范的服務(wù)流程培訓(xùn)和不斷的技能比賽來(lái)加強(qiáng)員工各種服務(wù)技能的不斷提高。在服務(wù)技能的培訓(xùn)中，則將外請(qǐng)和“內(nèi)練”結(jié)合起來(lái)，加大力度，爭(zhēng)取在營(yíng)業(yè)和培訓(xùn)兩不誤的情況下，順利完成此項(xiàng)任務(wù)。
(3)針對(duì)酒店年前的崗前培訓(xùn)考核中，基礎(chǔ)服務(wù)理論和操作技能普遍不強(qiáng)。今年將作為提升員工的自身素質(zhì)的一個(gè)重點(diǎn)，在條件許可的情況下，在下半年將再一次組織一線的工作人員和服務(wù)人員進(jìn)行技術(shù)考證。
新進(jìn)職工是酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的'新生力量。增強(qiáng)自身素質(zhì)，熟練掌握崗位技能，讓他們盡快與發(fā)展迅速的酒店同步提高。根據(jù)“邊培訓(xùn)、邊上崗”的原則，有計(jì)劃有步驟地對(duì)新進(jìn)職工進(jìn)行實(shí)施循序漸進(jìn)的崗位培訓(xùn)。把員工手冊(cè)、安全知識(shí)、服務(wù)技能的應(yīng)知應(yīng)會(huì)作為基本的培訓(xùn)內(nèi)容，經(jīng)考核合格后列入正式裝正的條件之一。
“建學(xué)習(xí)型班組，當(dāng)智能型職工”是20xx年酒店培訓(xùn)工作的主題。培養(yǎng)一專(zhuān)多能的復(fù)合型人才是我們工作的抓手。因此，今年我們從這二個(gè)方面的培訓(xùn)工作開(kāi)始。
(1)在門(mén)店選送部分業(yè)務(wù)骨干到一些專(zhuān)業(yè)的學(xué)校和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，以提高服務(wù)水平。
(2)在門(mén)店一些崗位施行不同種類(lèi)技能的跟班培訓(xùn)，以加強(qiáng)人員流動(dòng)，解決應(yīng)急情況下的缺員問(wèn)題，同時(shí)也為職工全面掌握服務(wù)技能，爭(zhēng)創(chuàng)一專(zhuān)多能的智能型職工提供必要的素能條件。
“員工只會(huì)做我們檢查的工作，不會(huì)做我們要求的工作?！边@是目前酒店存在的一種弊端，這也說(shuō)明一些員工自身的積極性和對(duì)規(guī)章制度的不重視，團(tuán)隊(duì)意識(shí)和執(zhí)行力低下必然條件。所以，本年度以培訓(xùn)和檢查相結(jié)合的工作方式進(jìn)行全面提高和逐步解決一些目前存在的一些問(wèn)題。
1.優(yōu)雅的環(huán)境、清潔的衛(wèi)生是一個(gè)餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的前提。20xx年首先進(jìn)行的衛(wèi)生質(zhì)量檢查。制定《衛(wèi)生質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)和細(xì)則》、《門(mén)店衛(wèi)生檢查表》、《公司衛(wèi)生質(zhì)量巡查表》。計(jì)劃各門(mén)店(部門(mén))在明年每周有記錄的檢查可達(dá)三次。形成三級(jí)檢查制度，首先是門(mén)店各部門(mén)負(fù)責(zé)人檢查。其次是門(mén)店店長(zhǎng)一次。再就是公司質(zhì)檢一次。以這樣的檢查頻率來(lái)帶動(dòng)整體衛(wèi)生全面提升。
2.服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度是體現(xiàn)整個(gè)酒店的管理水平和酒店檔次重要標(biāo)志，也是多家酒店一直在說(shuō)的問(wèn)題之一。服務(wù)無(wú)止境。我們會(huì)通過(guò)督導(dǎo)和檢查的方式來(lái)改變?！耙耘啻B(yǎng)，以查帶管”的方式來(lái)促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的提高。逐步加強(qiáng)實(shí)施《顧客意見(jiàn)卡》的使用和制定《服務(wù)質(zhì)量實(shí)施細(xì)則》。促使員工對(duì)服務(wù)概念能達(dá)到一個(gè)新的認(rèn)識(shí)和提高。
1.員工宿舍的管理上一個(gè)新的臺(tái)階。建立圖片資料檔案。需要門(mén)店協(xié)作每周至少做一次有記錄的安全檢查和住宿情況檢查。
2.協(xié)助門(mén)店做一些日常的輔助工作和一些接待任務(wù)。
3.認(rèn)真對(duì)待領(lǐng)導(dǎo)交辦的每一件事項(xiàng)和任務(wù)。
4.酒店基礎(chǔ)培訓(xùn)教材的制作和選用工作。
酒店員工消防培訓(xùn)方案篇十四
1.消防:撲滅火災(zāi),防止火災(zāi)發(fā)生的一種社會(huì)行為.
2.消防法是2008年10月28日第十一屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第五次會(huì)議通過(guò),自2009年5月1日正式執(zhí)行.
3.消防工作的方針:預(yù)防為主,防消結(jié)合 .
4.酒店消防工作的意義:保護(hù)酒店財(cái)產(chǎn).賓客.員工的生命財(cái)產(chǎn)安全.
5.酒店消防工作的原則:自防自救.誰(shuí)主管.誰(shuí)負(fù)責(zé).
6.酒店消防工作的重要性:一.能保障酒店.員工.賓客的人身和財(cái)產(chǎn)的安全.二.體現(xiàn)了酒店的服務(wù)質(zhì)量.三.直接影響到酒店的經(jīng)營(yíng)與發(fā)展.
(2)酒店消防管理機(jī)構(gòu)
1.消防管理委員會(huì):總經(jīng)理?yè)?dān)任酒店總防火負(fù)責(zé)人,各部門(mén)主管擔(dān)任相應(yīng)區(qū)域的防火責(zé)任人.
2.保安部:消防管理委員會(huì)的常務(wù)機(jī)構(gòu),負(fù)責(zé)全面開(kāi)展酒店消防安全工作.
3.消防中心:落實(shí)酒店消防工作的專(zhuān)職單位.
4.兼職消防隊(duì)(全體保安人員)和義務(wù)消防隊(duì)(各部門(mén)選派的精干人員)
(3)酒店消防設(shè)施簡(jiǎn)介
2.煙感: 空氣中煙的濃度達(dá)到60%的時(shí)候,煙感探測(cè)器會(huì)報(bào)警(客房等區(qū)域)
3.溫感: 空氣中溫度上升到63度時(shí),溫感探測(cè)器會(huì)報(bào)警(ktv. 卷簾門(mén). 地下室.
廚房. 機(jī)房).
4.防火卷簾門(mén): 將火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行分區(qū)的作用,當(dāng)門(mén)上方的煙感的溫感報(bào)警時(shí)會(huì)自動(dòng)降下.
5. 自動(dòng)報(bào)警按扭:按下后會(huì)有信號(hào)傳遞到消防主機(jī)報(bào)警,分煙感報(bào)警按扭和消防栓按扭兩種(樓層.消防栓)
酒店員工消防培訓(xùn)方案篇十五
為了加強(qiáng)員工對(duì)消防知識(shí)的了解和認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)消防意識(shí)，掌握消防技術(shù)，并具備自救與互救能力，提高抗擊突發(fā)事件的應(yīng)變能力，熟悉掌握消防知識(shí)和設(shè)備的操作方法，一旦發(fā)生火災(zāi)事件，大廈各部門(mén)員工（客戶(hù)）都能沉著冷靜的采取各項(xiàng)補(bǔ)救措施，靈活的運(yùn)用滅火戰(zhàn)斗和滅火方法，迅速的展開(kāi)補(bǔ)救與疏散工作，將火災(zāi)撲滅于初期階段，降低大廈的火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)，根據(jù)農(nóng)科大廈的實(shí)際情況，結(jié)合“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的消防方針，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)研究決定，對(duì)大廈物業(yè)全體工作人員進(jìn)行一次消防演習(xí)訓(xùn)練，特制定以下演習(xí)方案：
一、演習(xí)目的：
增強(qiáng)大廈工作人員的`消防意識(shí)，提高對(duì)火災(zāi)撲救工作的組織能力和處理能力，更好地了解大廈的防火安全范疇以及大廈的消防逃生路徑，提高自救能力。
二、演習(xí)時(shí)間、地點(diǎn)：
時(shí)間：20xx年4月日。
著火地點(diǎn)：大樓a座頂部。
報(bào)警地點(diǎn)：xxx。
三、消防演習(xí)參加人員：
1、大廈防火負(fù)責(zé)人以及農(nóng)科院領(lǐng)導(dǎo)。
2、各部門(mén)管理人員。
3、各部門(mén)義務(wù)消防隊(duì)員。
4、大廈各公司（客戶(hù)）防火責(zé)任人。
5、公安消防隊(duì)。
四、消防演習(xí)人員工作安排以及要求：
1、消防演習(xí)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)總指揮：
2、大廈全體義務(wù)消防員：
3、各班組負(fù)責(zé)人：
4、搶險(xiǎn)負(fù)責(zé)人：
5、搶險(xiǎn)員：
6、要求方法流程：
發(fā)生火災(zāi)時(shí)，搶險(xiǎn)班接到命令后，在負(fù)責(zé)人的率領(lǐng)下立即攜帶搶險(xiǎn)工具（比如板斧、救生繩等）趕赴火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，進(jìn)行搶險(xiǎn)工作，內(nèi)容有以下幾點(diǎn)：
1）、首先搶救被困人員，生命大于一切，對(duì)于負(fù)傷的人員立即背離或者用擔(dān)架抬離火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行搶救。
2）搶救貴重物品，如金錢(qián)、以及文件檔案等。
3）如著火點(diǎn)在房間內(nèi)，鎖門(mén)的情況下，要立即展開(kāi)破拆工作。
以上搶險(xiǎn)班撲救人員要牢記“先救人、后救物”，并做好自我安全保護(hù)。
演習(xí)規(guī)則：接到命令后，立即攜帶搶險(xiǎn)破拆工具到消防電梯前，由電梯工陪同乘消防電梯到達(dá)著火樓層，首先模擬破拆房門(mén)，背負(fù)傷病員送至首層救護(hù)班組進(jìn)行搶救，其他搶險(xiǎn)人員搶救貴重物品、化學(xué)物品以及危險(xiǎn)物品等，并負(fù)責(zé)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)警戒工作。
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酒店員工消防培訓(xùn)方案篇十六
通過(guò)對(duì)其它酒店火災(zāi)的主要起火原因和部位的了解，要求大家在自己的工作崗位，每天要檢查本區(qū)域的.防火安全，多注意插銷(xiāo)板、線路等，及時(shí)發(fā)現(xiàn)隱患，有異味、煙味立即上報(bào)。
客房里常見(jiàn)的火災(zāi)起因有哪些?
(1)亂扔未熄滅的煙頭、火柴梗，引起地毯沙發(fā)、衣服等可燃物起火。
(2)賓客酒后在客房?jī)?nèi)吸煙，不慎引起被褥或窗簾等可燃物起火。
(3)賓客睡覺(jué)前在床上吸煙不慎，煙頭引起可燃物起火。
(4)客房?jī)?nèi)使用電飯鍋、電爐子、不慎引起火災(zāi)。
(5)無(wú)限度增加電器設(shè)備，引起負(fù)荷量超載造成電源短路，引起火災(zāi)。
(6)客房?jī)?nèi)客人所帶的易燃、易爆物品引起火災(zāi)。
(7)服務(wù)員為方便把未熄滅的煙頭吸到吸塵器的蓄塵袋內(nèi)。
(8)客房?jī)?nèi)使用電熨斗不慎引起火災(zāi)。
(9)客房?jī)?nèi)臺(tái)燈、壁燈、點(diǎn)燈等燈罩與燈泡相觸或距離太近，引起火災(zāi)。
(10)在客房?jī)?nèi)維修動(dòng)火，沒(méi)有采取防火措施。
(11)客房?jī)?nèi)使用化學(xué)涂料、油漆等，沒(méi)有采取防火措施。
(12)客房?jī)?nèi)電器設(shè)備安裝不良，使絕緣損壞，短路起火。
(14)電冰箱、電視機(jī)、電風(fēng)扇等開(kāi)啟后，使用時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，以致元件發(fā)熱而起火。
(15)防火安全系統(tǒng)不健全等。
6、掛有“請(qǐng)勿打擾”牌子的房間里傳出火警時(shí)信號(hào)報(bào)警，怎么辦?
(1)發(fā)現(xiàn)火警信號(hào)，立即通知有關(guān)人員，赴現(xiàn)場(chǎng)。
(2)先按門(mén)鈴或敲門(mén)，同時(shí)報(bào)上身份。
(3)如客人開(kāi)門(mén)，應(yīng)向客人說(shuō)明情況，檢查報(bào)警原因，最后給予消除。
(4)如果沒(méi)有客人開(kāi)門(mén)，應(yīng)果斷打開(kāi)房門(mén)，迅速檢查火警情況，發(fā)生火種、迅
速采取措施撲滅。
(5)事后要進(jìn)行記錄，并向上級(jí)報(bào)告。
7、客房服務(wù)員聽(tīng)到火警鈴聲后怎么辦?
客房服務(wù)員聽(tīng)到火警鈴聲后應(yīng)當(dāng)立即查看火警是否發(fā)生在本樓層。如果火
警發(fā)生在本樓層，立即組織疏散客人。如果火災(zāi)不是發(fā)生在本樓層，就在隨時(shí)
做好疏散準(zhǔn)備，同時(shí)檢查所有的安全門(mén)和通道是否暢通，嚴(yán)禁擅離職守。
餐廳常見(jiàn)的火災(zāi)的防范
1、餐廳收臺(tái)時(shí)不要將煙頭火柴卷入臺(tái)布內(nèi)，
2、其次要定期檢查鋼瓶、管道等是否有油垢等異常情況。在開(kāi)火燒飯時(shí)，要避免油鍋里的食用油過(guò)多，并且在煎炸時(shí)人不要離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)。一旦油鍋著火，務(wù)必注意，切勿用水，而是切斷電源，蓋上鍋蓋或是用黃沙等物滅火。
首先講一下滅火器和消火栓的使用方法。
滅火器的使用方法：距火源3-5米處，揪掉鉛封，拔出保險(xiǎn)銷(xiāo)，噴嘴對(duì)準(zhǔn)火源根部按下壓把。
消火栓的使用方法：打開(kāi)消火栓門(mén)，扳出輪盤(pán)，將膠管拉出，握緊水槍?zhuān)蜷_(kāi)閥們出水滅火。需要時(shí)，先摘下槍頭裝在水帶上，將水帶全部拉出(不要擰花)，并與消火栓內(nèi)卡口接好，握緊水槍?zhuān)蜷_(kāi)閥門(mén)出水、滅火。
講一下幾種火災(zāi)的撲救：
1、如紙張、木材、棉織品、塑料、垃圾起火，可用水、干粉、1211滅火器;
3、如可燃液體、酒精、油漆、稀料起火，可用干粉滅火;
5、如果發(fā)生電氣火災(zāi)，首先要切斷電源，才可用水滅火，帶電情況下，可用干粉、1211滅火器滅火。
本著小火早救，救得早和報(bào)警早是損失小的原則，如果火勢(shì)小能滅火的，就先滅火，再即時(shí)匯報(bào)上一級(jí);如果火勢(shì)大，要馬上報(bào)告上一級(jí)并報(bào)警，酒店報(bào)警電話“9，119”要講清楚具體著火地點(diǎn)，火勢(shì)大小燃燒的物質(zhì)，報(bào)警人姓名，如果沒(méi)有電話，可用消火栓旁的手動(dòng)報(bào)警。正確方法是敲碎玻璃即可。
如果發(fā)生火災(zāi)，首先不要驚慌，可走安全通道，從位于酒店二角的消防疏散樓梯跑到店外，禁止使用電梯，如火情較大，煙霧彌漫，再逃離時(shí)，要俯下身體或匍匐前進(jìn)，必要時(shí)，可用濕毛巾捂住鼻子，防止被煙霧熏昏。
首先義務(wù)消-防-隊(duì)員立即停止正常工作，在保衛(wèi)部人員指揮下到火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行滅火，搶救傷員，協(xié)助客人疏散，如果火情已威脅到人身安全，應(yīng)撤離現(xiàn)場(chǎng);保衛(wèi)部負(fù)責(zé)指揮、滅火、搶救傷員，引導(dǎo)員工客人正確疏散，維持秩序，保護(hù)現(xiàn)場(chǎng);工程部確保消防設(shè)備正常運(yùn)行;餐廳要穩(wěn)定賓館情緒，并迅速引導(dǎo)客人正確疏散撤離，并關(guān)閉煤氣總閥門(mén)和電器設(shè)備開(kāi)關(guān);前廳部派行李員到一層緊急出口疏導(dǎo)客人到樓外集合地點(diǎn)，看守電梯，疏導(dǎo)門(mén)前車(chē)輛，保障車(chē)道暢通，并將保險(xiǎn)柜鎖好，帶上所有住店客人名單，到達(dá)疏散指定地點(diǎn)進(jìn)行核查;客房部要打開(kāi)所有客房，告訴客人不要驚慌并指引客人疏散，要確認(rèn)每個(gè)房間無(wú)人后，將房門(mén)鎖好;財(cái)務(wù)部要鎖好保險(xiǎn)柜，將重要物品帶出飯店，其它部門(mén)保護(hù)重要物品，關(guān)閉所有電器設(shè)備。
注：查看本文相關(guān)詳情請(qǐng)搜索進(jìn)入安徽人事資料網(wǎng)然后站內(nèi)搜索酒店員工消防培訓(xùn)知識(shí)。
酒店員工消防培訓(xùn)方案篇十七
2、確定培訓(xùn)時(shí)間。并通知新員工。
3、準(zhǔn)備相關(guān)表格。如入職培訓(xùn)簽到表及新員工入職培訓(xùn)評(píng)估表。
4、開(kāi)展培訓(xùn)課程。
5、填寫(xiě)培訓(xùn)評(píng)估表。通過(guò)授課人依據(jù)新員工的表現(xiàn)，填寫(xiě)培訓(xùn)評(píng)估表。
6、參觀酒店。
7、培訓(xùn)考核。
8、培訓(xùn)結(jié)束。對(duì)考核及格的員工送到人事部門(mén)，不及格者，不給予錄用。
9、分配部門(mén)。
10、存檔。
2、部門(mén)崗位培訓(xùn)（部門(mén)經(jīng)理負(fù)責(zé)）。
到職后第一天：
到職后第五天：
一周內(nèi)，部門(mén)經(jīng)理與新員工進(jìn)行非正式談話，重申工作職責(zé)，談?wù)摴ぷ髦谐霈F(xiàn)的問(wèn)題，回答新員工的提問(wèn)。
對(duì)新員工一周的表現(xiàn)作出評(píng)估，并確定一些短期的績(jī)效目標(biāo)。
設(shè)定下次績(jī)效考核的時(shí)間。
到職后第三十天。
部門(mén)經(jīng)理與新員工面談，討論試用期一個(gè)月來(lái)的表現(xiàn)，填寫(xiě)評(píng)價(jià)表。
到職后第九十天。
人力資源部經(jīng)理與部門(mén)經(jīng)理一起討論新員工表現(xiàn)，是否合適現(xiàn)在崗位，填寫(xiě)試用期考核表，并與新員工就試用期考核表現(xiàn)談話，告之新員工公司績(jī)效考核要求與體系。
3、公司整體培訓(xùn)：（人力資源部負(fù)責(zé)--不定期）。
公司歷史與愿景、公司組織架構(gòu)、主要業(yè)務(wù)。
公司政策與福利、公司相關(guān)程序、績(jī)效考核。
公司各部門(mén)功能介紹、公司培訓(xùn)計(jì)劃與程序。
酒店員工消防培訓(xùn)方案篇十八
為認(rèn)真貫徹落實(shí)“消防安全四個(gè)能力建設(shè)”檢查前期消防知識(shí)培訓(xùn)效果以及提高突遇火災(zāi)處置能力，經(jīng)各部門(mén)協(xié)商研究決定，在本月27日下午14：20對(duì)酒店全體員工進(jìn)行一次消防演練，請(qǐng)各部門(mén)做好準(zhǔn)備。
通過(guò)演練將進(jìn)一步增強(qiáng)廣大員工消防安全意識(shí)，提高處置火災(zāi)等突發(fā)事件的能力，確保酒店客人以及員工生命安全。
消防安全演練由李朝林顧懷濤組織實(shí)施；
下設(shè)演練評(píng)判組：負(fù)責(zé)；
現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)組：負(fù)責(zé)。
邀請(qǐng)單位領(lǐng)導(dǎo)觀摩、指導(dǎo)。
時(shí)間：定于20xx年8月27日下午2點(diǎn)；
地點(diǎn)：宣威市滇能?chē)?guó)際大酒店。
疏散演練。
8月27日14:20，酒店當(dāng)班人員正常上班，未當(dāng)班人員在員工自行車(chē)停放處集合，統(tǒng)一交代注意事項(xiàng)。由康樂(lè)部技師扮演客人，分配到各空房間。未當(dāng)班人員扮演正常上班，聽(tīng)到警報(bào)后演練開(kāi)始。
目的：參加演練人員把所屬部門(mén)負(fù)責(zé)范圍內(nèi)所有客人引領(lǐng)至安全地帶（酒店門(mén)前公路邊）集合。
要求:扮演客人者可以提出任何無(wú)厘頭要求刁難員工，員工想盡一切辦法說(shuō)服客人引領(lǐng)至安全地帶。
注意事項(xiàng)：消防演練事關(guān)重大，演練中所有參與人員嚴(yán)肅認(rèn)真對(duì)待，嚴(yán)禁嬉戲打鬧，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，給予重罰。
實(shí)戰(zhàn)滅火演練。
水槍滅火演練、干粉滅火器滅火演練兩人配合水帶連接演練。
水槍滅火演練：2人配合滅火演練。
水帶連接:1人“一帶一槍”消防演練。
干粉滅火器滅火演練：1人。
目的：熟悉各類(lèi)滅火器材使用方法以及注意事項(xiàng)。
要求:酒店全體必須學(xué)會(huì)滅火器材基本操作。
1：27日14:20，酒店當(dāng)班人員正常上班，未當(dāng)班人員在員工自行車(chē)停放處集合，統(tǒng)一交代注意事項(xiàng)。
2.酒店消防演練不需要酒店客人真正參與，為防止驚擾到客人休息，請(qǐng)相關(guān)部門(mén)提前通知相關(guān)客人。
3.演練當(dāng)天由康樂(lè)部技師扮演客人。
4.保安部對(duì)講機(jī)為1頻道。
5.消防演練事關(guān)重大，演練中所有參與人員嚴(yán)肅認(rèn)真對(duì)待，嚴(yán)禁嬉戲打鬧，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，給予重罰。
請(qǐng)各部門(mén)按本通知要求給予支持配合，要求各小組和全體演練、參賽人員做好各項(xiàng)籌備、準(zhǔn)備工作，以確保本次演練順利進(jìn)行。
特此通知！
宣威市滇能?chē)?guó)際大酒店。
20xx年9月25。
酒店員工消防培訓(xùn)方案篇十九
籌備小組成員及分工：
（一）綜合協(xié)調(diào)組組長(zhǎng)：1人成員：3人。
職責(zé)：負(fù)責(zé)儀式的程序協(xié)調(diào)、人員調(diào)度、來(lái)賓安排、車(chē)輛調(diào)度等。
（二）宣傳材料組組長(zhǎng)：1人成員：2人。
職責(zé)：負(fù)責(zé)請(qǐng)柬發(fā)放、來(lái)賓名單統(tǒng)計(jì)、儀式程序擬訂、主持詞、所有講話稿起草、審核、宣傳材料準(zhǔn)備、各媒體記者聯(lián)系及安排，儀式的宣傳報(bào)道等工作。
（三）會(huì)場(chǎng)布置組組長(zhǎng)：1人成員：2人。
職責(zé)：負(fù)責(zé)儀式現(xiàn)場(chǎng)主席臺(tái)設(shè)置、貴賓室設(shè)置、現(xiàn)場(chǎng)氛圍設(shè)置、路標(biāo)、指示牌設(shè)置、各單位標(biāo)語(yǔ)懸掛等。
（四）禮儀一組組長(zhǎng)：1人成員：2人。
職責(zé)：負(fù)責(zé)儀式禮儀用品準(zhǔn)備、禮儀小組邀請(qǐng)、迎賓、主席臺(tái)服務(wù)、慶典儀式過(guò)程禮儀服務(wù)等。
（五）禮儀二組組長(zhǎng)：1人成員：禮儀公司員工。
職責(zé)：負(fù)責(zé)彩炮、鞭炮、彩虹門(mén)、氫氣球等慶典用品。
（六）接待組組長(zhǎng)：1人成員：8—12人。
職責(zé)：負(fù)責(zé)各自對(duì)口單位的來(lái)賓邀請(qǐng)、統(tǒng)計(jì)、接站、參加儀式行程引導(dǎo)、食、宿，紀(jì)念品發(fā)放等工作。
（七）安全保衛(wèi)組組長(zhǎng)：1人成員：5—10人。
職責(zé)：負(fù)責(zé)參加儀式來(lái)賓行程所有路段安全保衛(wèi)工作，儀式現(xiàn)場(chǎng)的車(chē)輛停放、人員秩序維持等工作。
（八）來(lái)賓簽到及禮品接收組組長(zhǎng)：1人成員：2—4人。
職責(zé)：負(fù)責(zé)所有來(lái)賓的簽到、禮品接收及登記、參加慶典的領(lǐng)導(dǎo)及來(lái)賓統(tǒng)計(jì)接待工作。
（九）衛(wèi)生組組長(zhǎng)：1人成員：2人。
職責(zé)：負(fù)責(zé)來(lái)賓所經(jīng)路線環(huán)境及慶典現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生清理工作。
（十）禮品發(fā)放組組長(zhǎng)：1人成員：2人。
職責(zé)：負(fù)責(zé)所有紀(jì)念品發(fā)放及統(tǒng)計(jì)工作。
就餐安排表。
就餐地點(diǎn)：大酒店。
樓廳桌（酒店主要領(lǐng)導(dǎo)陪同就餐）。
領(lǐng)導(dǎo)職務(wù)。
領(lǐng)導(dǎo)職務(wù)。
領(lǐng)導(dǎo)職務(wù)。
……。
酒店開(kāi)業(yè)。
1、流動(dòng)宣傳：（宣傳車(chē)）。
2、印刷品：
3、紀(jì)念品：
4、雨傘和彩旗的制作：
5、制作廣告?zhèn)?，以備?lái)賓慶典期間特殊情況使用;也可做為酒店的廣告宣傳品。
6、指示牌的制作：
7、廣播、電視和報(bào)紙宣傳：
8、背景架的搭建：
9、鞭炮架的搭建：
10、活動(dòng)用其它慶典物品的準(zhǔn)備工作。
酒店開(kāi)業(yè)慶典儀式現(xiàn)場(chǎng)布置：
1、專(zhuān)業(yè)音響1套。
2、彩虹門(mén)（帶有宣傳標(biāo)語(yǔ)）2只。
3、大紅燈籠氫氣球（帶宣傳標(biāo)語(yǔ)）裝飾慶典現(xiàn)場(chǎng)上空6只。
4、禮花炮16門(mén)。
5、威風(fēng)鑼鼓隊(duì)30人。
6、軍樂(lè)隊(duì)30人。
7、裝飾用盆花。
主席臺(tái)前、兩側(cè)放置鮮花，主席臺(tái)后用高大綠色背景植物（散尾葵）。
8、鞭炮（1000型大地紅）99掛。
9、禮儀小姐（著統(tǒng)一服裝身披授帶）。
10、貴賓花。
11、禮炮2組16門(mén)。
12、剪彩花、剪刀、托盤(pán)。
13、攝影、照相。
14、酒店兩側(cè)懸掛機(jī)印條幅（豎幅）。
慶典前天：
1、搭建背景架懸掛背景噴繪，布置現(xiàn)場(chǎng)。
2、條幅、形象旗安放到位。
3、彩虹門(mén)、鞭炮等相關(guān)慶典物品運(yùn)至現(xiàn)場(chǎng)。
4、有關(guān)問(wèn)題協(xié)調(diào)安排完畢（電源、剪彩人員、講話稿、城建關(guān)系協(xié)調(diào)等）。
慶典當(dāng)天：
05：00分：開(kāi)始布置現(xiàn)場(chǎng)。
07：00分：所有慶典項(xiàng)目安裝、施放到位，現(xiàn)場(chǎng)布置完畢，調(diào)試設(shè)備。
07：30分：所有慶典設(shè)備安裝調(diào)試試完畢，人員到位。
08：00分：音響播放喜慶音樂(lè)，鑼鼓隊(duì)、軍樂(lè)隊(duì)開(kāi)始演奏。
09：30分：參加慶典儀式的領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)酒店貴賓接待室，聽(tīng)取酒店領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)有關(guān)情況。請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)本酒店發(fā)展作重要批示，并在嘉賓提名冊(cè)上題詞簽名，和酒店領(lǐng)導(dǎo)合影留念。
10：00分：參加酒店開(kāi)業(yè)慶典儀式的領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓到達(dá)慶典儀式現(xiàn)場(chǎng)。
主持人介紹本次活動(dòng)的主題、內(nèi)容安排、公司情況。
10：18分：儀式開(kāi)始：
主持人宣讀祝賀單位、新聞媒體、發(fā)來(lái)賀信賀電的有關(guān)部門(mén)單位及蒞臨慶典儀式現(xiàn)場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓名單。
主持人介紹有嘉賓主持來(lái)主持本次開(kāi)業(yè)剪彩儀式。
第一項(xiàng)：有請(qǐng)酒店致歡迎詞。（約5分鐘）。
第二項(xiàng)：有請(qǐng)嘉賓代表致賀詞。（約3分鐘）。
第三項(xiàng)：有請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)講話。（約3分鐘）。
第四項(xiàng)：有請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)講話。（約3分鐘）。
第五項(xiàng)：有請(qǐng)為酒店開(kāi)業(yè)剪彩?。Q炮奏樂(lè)）（約5分鐘）。
第六項(xiàng)：有請(qǐng)所有到場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓到臺(tái)前合影留念。
第七項(xiàng)：11：00分儀式結(jié)束。請(qǐng)到場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓到就餐。
操作人員分工及時(shí)間表（略）。
酒店開(kāi)業(yè)慶典儀式背景噴繪效果圖（略）。
酒店開(kāi)業(yè)慶典儀式平面圖（略）。
酒店員工消防培訓(xùn)方案篇二十
優(yōu)勢(shì)：
2.周邊酒店少，競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng);。
3.本酒店屬于新裝修商務(wù)酒店，裝修風(fēng)格突出，配套設(shè)施完善，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目都屬于眉山市消費(fèi)的前沿，發(fā)展?jié)摿Υ蟆?/p>
劣勢(shì)：1.周邊高收入人群不多，人氣不足;。
2.知名度不高，目標(biāo)群體對(duì)酒店了解不夠;3.酒店核心競(jìng)爭(zhēng)力不明確，特色不突出。
營(yíng)銷(xiāo)目的：
樹(shù)立酒店知名度，提升人氣，建立相對(duì)穩(wěn)定的消費(fèi)群體，穩(wěn)定增加收入。立足于本土，打造當(dāng)?shù)匾涣鞯木频晷蜗蟆?/p>
鎖定目標(biāo)群：
當(dāng)?shù)馗呤杖肴巳?，追求新鮮刺激的夜游人士，各企事業(yè)單位、機(jī)關(guān)團(tuán)體，各大旅行社團(tuán)體，外地來(lái)眉人士。
項(xiàng)目分析：
酒店作為一件特殊的商品，區(qū)別于其他商品的營(yíng)銷(xiāo)。關(guān)鍵在于如何正確的制造消費(fèi)者的需求。國(guó)內(nèi)當(dāng)今，酒店業(yè)日趨繁榮，競(jìng)爭(zhēng)激烈。但品種只有那幾類(lèi)。經(jīng)濟(jì)型、豪華型和商務(wù)型。經(jīng)濟(jì)型打價(jià)格戰(zhàn)，豪華型注重服務(wù)和奢侈程度，商務(wù)型注重配套完善。很少注重品味。我們酒店則可在這時(shí)彌補(bǔ)品味的空缺。注重品味將是本酒店的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
優(yōu)勢(shì)：注重環(huán)境氣氛，說(shuō)白了就是為營(yíng)造一個(gè)很好的氛圍。這是幾乎國(guó)內(nèi)空白的酒店理念。多種浪漫環(huán)境的選擇。
會(huì)員制的管理，很大程度的保護(hù)了消費(fèi)者的隱私便捷交通環(huán)境，地理優(yōu)勢(shì)明顯靈活的房間挑選方式。
挑戰(zhàn)傳統(tǒng)，迎合追求新鮮的現(xiàn)代人心理需求。
劣勢(shì)：安全隱患較多。
政策上不占優(yōu)勢(shì)。
1.提前向目標(biāo)消費(fèi)群體發(fā)布開(kāi)業(yè)活動(dòng)信息及具體活動(dòng)內(nèi)容;。
2.提倡會(huì)員制，增加會(huì)員辦理;。
3.營(yíng)銷(xiāo)人員推銷(xiāo)，通過(guò)電話、上門(mén)等方式直接面對(duì)客戶(hù)。和專(zhuān)業(yè)公司合作共同銷(xiāo)售。針對(duì)重點(diǎn)單位簽定消費(fèi)協(xié)議。隨時(shí)進(jìn)行活動(dòng)的跟蹤及售后回訪工作，各部門(mén)要建立健全客戶(hù)檔案制度，及時(shí)匯總工作。為配合此次營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的順利進(jìn)行，各部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)及營(yíng)銷(xiāo)部人員營(yíng)銷(xiāo)需要同時(shí)進(jìn)行電話營(yíng)銷(xiāo)，簽約銷(xiāo)售等有關(guān)銷(xiāo)售方面的工作，做到全員營(yíng)銷(xiāo)，團(tuán)隊(duì)之間要互相配合，全力打好這一仗。
宣傳：
1、活動(dòng)的前期預(yù)熱[新聞、軟文、廣告的宣傳,dm、pop等的發(fā)放到位]。
2、報(bào)紙媒體的選擇。
3、電視媒體的選擇。
4、網(wǎng)絡(luò)媒體的選擇。
5、戶(hù)外媒體的選擇。
6、廣播電臺(tái)的選擇。
7、dm的發(fā)放[針對(duì)出租車(chē)司機(jī)及有車(chē)一族重點(diǎn)發(fā)放，并發(fā)放開(kāi)業(yè)優(yōu)惠承諾書(shū)]。
8、店外的宣傳[開(kāi)業(yè)用的氫氣球，燈籠，條幅，pop等。烘托開(kāi)業(yè)氣氛]。
9、開(kāi)業(yè)慶典期間每天前五名顧客還有更多驚喜送出。
10、每天還舉辦幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)活動(dòng)。
促銷(xiāo)禮品：
1、打火機(jī)類(lèi)。
2、雕塑{小型浮雕類(lèi)，有收藏及觀賞價(jià)值}。
3、鮮花。
4、水晶制品{小型工藝品}。
5、打折卡或免費(fèi)體驗(yàn)卡。
費(fèi)用預(yù)算：(略)。
此次營(yíng)銷(xiāo)預(yù)計(jì)效果：
1.提升酒店的知名度。
2.使本地的半數(shù)人士都知道。
3.司機(jī)師傅都知道本酒店。
4.及目標(biāo)群體來(lái)此路線。在消費(fèi)時(shí)會(huì)選擇本酒店。
5.發(fā)展和增加本酒店的固定會(huì)員。
6.使當(dāng)?shù)氐钠髽I(yè)及企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)都知道本酒店。在有需求時(shí)會(huì)選擇本酒店。
7.提高客戶(hù)滿(mǎn)意度、美譽(yù)度和忠誠(chéng)度。使其最終成為酒店的老客戶(hù)及會(huì)員。
8.通過(guò)對(duì)主要產(chǎn)品(客房)的宣傳和銷(xiāo)售，同時(shí)帶動(dòng)附屬產(chǎn)業(yè)的銷(xiāo)售和知名度。
此策劃主要針對(duì)開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)進(jìn)行構(gòu)思，營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略只是一個(gè)小框架。在市場(chǎng)分析上相信投資公司胸有成竹。期待指教溝通。
酒店員工消防培訓(xùn)方案篇二十一
員工培訓(xùn)工作和部門(mén)服務(wù)質(zhì)量檢查作為20xx全年度的工作重點(diǎn)。將“建學(xué)習(xí)型企業(yè)，當(dāng)智能型職工”的主題貫穿其中。積極探索學(xué)習(xí)型組織在組建工作中的實(shí)踐途徑，以此帶動(dòng)員工整體素質(zhì)的全面提高，努力為酒店發(fā)展積蓄資源和扎實(shí)員工的基本功。
20xx年度的員工培訓(xùn)以酒店的發(fā)展和崗位需求為目標(biāo)，切實(shí)提高員工認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)職工自覺(jué)學(xué)習(xí)，熟練掌握服務(wù)技能，增強(qiáng)崗位競(jìng)爭(zhēng)力和鍛煉員工的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍，不斷強(qiáng)大伊家鮮的品牌形象和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
培訓(xùn)工作以門(mén)店（部門(mén)）為基本培訓(xùn)單位。貫徹操作技能、服務(wù)技能、服務(wù)態(tài)度相結(jié)合的培訓(xùn)原則，組織實(shí)施崗位補(bǔ)缺、一崗多能的培訓(xùn)方法。預(yù)計(jì)在三個(gè)方面進(jìn)行針對(duì)性的培訓(xùn)，不斷提高職工的崗位認(rèn)識(shí)和崗位技能。
（1）管理的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的酒店職工急切的知識(shí)需求。因此今年我們準(zhǔn)備加大對(duì)管理人員專(zhuān)業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)力度。在條件許可的情況下，輸送部分員工參加一些旅游管理專(zhuān)業(yè)的考證培訓(xùn)，使酒店管理工作趨向正規(guī)化和標(biāo)準(zhǔn)化。同時(shí)也加強(qiáng)和提高員工對(duì)企業(yè)忠誠(chéng)度，伊家鮮首先解決餐飲業(yè)的人員流失率的問(wèn)題。
中，則將外請(qǐng)和“內(nèi)練”結(jié)合起來(lái)，加大力度，爭(zhēng)取在營(yíng)業(yè)和培訓(xùn)兩不誤的情況下，順利完成此項(xiàng)任務(wù)。
（3）針對(duì)酒店年前的崗前培訓(xùn)考核中，基礎(chǔ)服務(wù)理論和操作技能普遍不強(qiáng)。今年將作為提升員工的自身素質(zhì)的一個(gè)重點(diǎn)，在條件許可的情況下，在下半年將再一次組織一線的工作人員和服務(wù)人員進(jìn)行技術(shù)考證。
新進(jìn)職工是酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的`新生力量。增強(qiáng)自身素質(zhì)，熟練掌握崗位技能，讓他們盡快與發(fā)展迅速的酒店同步提高。根據(jù)“邊培訓(xùn)、邊上崗”的原則，有計(jì)劃有步驟地對(duì)新進(jìn)職工進(jìn)行實(shí)施循序漸進(jìn)的崗位培訓(xùn)。把員工手冊(cè)、安全知識(shí)、服務(wù)技能的應(yīng)知應(yīng)會(huì)作為基本的培訓(xùn)內(nèi)容，經(jīng)考核合格后列入正式裝正的條件之一。
“建學(xué)習(xí)型班組，當(dāng)智能型職工”是20xx年酒店培訓(xùn)工作的主題。培養(yǎng)一專(zhuān)多能的復(fù)合型人才是我們工作的抓手。因此，今年我們從這二個(gè)方面的培訓(xùn)工作開(kāi)始。
（1）在門(mén)店選送部分業(yè)務(wù)骨干到一些專(zhuān)業(yè)的學(xué)校和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，以提高服務(wù)水平。
（2）在門(mén)店一些崗位施行不同種類(lèi)技能的跟班培訓(xùn)，以加強(qiáng)人員流動(dòng)，解決應(yīng)急情況下的缺員問(wèn)題，同時(shí)也為職工全面掌握服務(wù)技能，爭(zhēng)創(chuàng)一專(zhuān)多能的智能型職工提供必要的素能條件。
度的不重視，團(tuán)隊(duì)意識(shí)和執(zhí)行力低下必然條件。所以，本年度以培訓(xùn)和檢查相結(jié)合的工作方式進(jìn)行全面提高和逐步解決一些目前存在的一些問(wèn)題。
1、優(yōu)雅的環(huán)境、清潔的衛(wèi)生是一個(gè)餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的前提。20xx年首先進(jìn)行的衛(wèi)生質(zhì)量檢查。制定《衛(wèi)生質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)和細(xì)則》、《門(mén)店衛(wèi)生檢查表》、《公司衛(wèi)生質(zhì)量巡查表》。計(jì)劃各門(mén)店（部門(mén)）在明年每周有記錄的檢查可達(dá)三次。形成三級(jí)檢查制度，首先是門(mén)店各部門(mén)負(fù)責(zé)人檢查。其次是門(mén)店店長(zhǎng)一次。再就是公司質(zhì)檢一次。以這樣的檢查頻率來(lái)帶動(dòng)整體衛(wèi)生全面提升。
2、服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度是體現(xiàn)整個(gè)酒店的管理水平和酒店檔次重要標(biāo)志，也是多家酒店一直在說(shuō)的問(wèn)題之一。服務(wù)無(wú)止境。我們會(huì)通過(guò)督導(dǎo)和檢查的方式來(lái)改變。“以培代養(yǎng)，以查帶管”的方式來(lái)促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的提高。逐步加強(qiáng)實(shí)施《顧客意見(jiàn)卡》的使用和制定《服務(wù)質(zhì)量實(shí)施細(xì)則》。促使員工對(duì)服務(wù)概念能達(dá)到一個(gè)新的認(rèn)識(shí)和提高。
1、員工宿舍的管理上一個(gè)新的臺(tái)階。建立圖片資料檔案。需要門(mén)店協(xié)作每周至少做一次有記錄的安全檢查和住宿情況檢查。
2、協(xié)助門(mén)店做一些日常的輔助工作和一些接待任務(wù)。
3、認(rèn)真對(duì)待領(lǐng)導(dǎo)交辦的每一件事項(xiàng)和任務(wù)。
酒店員工消防培訓(xùn)方案篇二十二
眾所周知，酒店是服務(wù)行業(yè)的排頭兵，員工的精神面貌、工作能力、服務(wù)技巧及服務(wù)態(tài)度等因素都直接影響著整個(gè)飯店的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)，這對(duì)增強(qiáng)員工對(duì)酒店的認(rèn)識(shí)、提高工作技能，增強(qiáng)凝聚力起著至關(guān)重要的作用。因此，我們結(jié)合實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出一套較符合工作特點(diǎn)的培訓(xùn)方法。
新進(jìn)酒店的員工就象一張白紙，雖然，其中不乏有相關(guān)院校畢業(yè)的學(xué)生，在人力資源部也會(huì)對(duì)其進(jìn)行酒店基本知識(shí)及服務(wù)意識(shí)等理論的培訓(xùn)，但這些都只是在他們腦海里搭起了一個(gè)理論的框架，離我們崗位實(shí)際工作還相去甚遠(yuǎn)。如何在這些搭好了框架，擬好了提綱的“白紙”上書(shū)寫(xiě)燦爛的“文章”，則需要我們部門(mén)管理者繼續(xù)對(duì)其進(jìn)行系統(tǒng)完善的培訓(xùn)。
對(duì)每位新員工都建立培訓(xùn)檔案，詳細(xì)注明其上崗時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、訓(xùn)導(dǎo)員、培訓(xùn)情況、學(xué)習(xí)進(jìn)度、考核情況、優(yōu)缺點(diǎn)、評(píng)語(yǔ)等內(nèi)容，以便讓管理者對(duì)員工的情況了如指掌，為針對(duì)其學(xué)習(xí)情況、性格進(jìn)行再培訓(xùn)打下基礎(chǔ)，這也為將來(lái)員工定薪晉級(jí)提供了參考標(biāo)準(zhǔn)。
（二）進(jìn)行上崗前理論培訓(xùn)。
這是培訓(xùn)工作中不可缺少的環(huán)節(jié)，要向員工詳細(xì)介紹飯店各部門(mén)基本情況、經(jīng)營(yíng)狀況以及本部門(mén)結(jié)構(gòu)、工作內(nèi)容等等，讓員工對(duì)飯店有一個(gè)初步的認(rèn)識(shí)，了解本部門(mén)工作的性質(zhì)，各崗位工作的內(nèi)容。接下來(lái)，便是要詳細(xì)全面地給新員工講解崗位操作流程。在講解中要注意：
1、闡明崗位工作的性質(zhì)和內(nèi)容，先拉出一根主線。
2、考慮到員工的接受能力和工作環(huán)節(jié)，從大方面入手，逐步細(xì)化，由淺入深。
3、對(duì)每一項(xiàng)操作程序進(jìn)行詳細(xì)的闡述。結(jié)合實(shí)際工作案例，不僅要教會(huì)其怎樣做，更重要的是告之為什么這樣做，使其將來(lái)在工作中主觀能動(dòng)地去做而不是象一部“車(chē)床”，生硬“運(yùn)轉(zhuǎn)”。
4、闡明自己工作和其它部門(mén)協(xié)作配合的重要性。
5、對(duì)整個(gè)流程進(jìn)行再次總結(jié)性的復(fù)述，加深員工印象。
6、采取有選擇性的提問(wèn)，從員工回答情況考察其對(duì)流程的初步掌握情況，并將考核情況詳細(xì)歸檔。
（三）安排崗位操作培訓(xùn)，指定骨干員工以一帶一。
專(zhuān)門(mén)指定骨干員工或主管對(duì)新員工進(jìn)行“一對(duì)一”的培訓(xùn)，其優(yōu)點(diǎn)在于；
1、有針對(duì)性。全面跟班培訓(xùn)讓講解者能在工作的空隙全身心投入到教學(xué)中去。
2、可避免多個(gè)老師帶一個(gè)學(xué)生造成方式不同、重點(diǎn)不同、精力分散，對(duì)某些問(wèn)題重復(fù)講解或遺漏的弊端。
3、老師能全面掌握學(xué)生學(xué)習(xí)情況，管理者可將培訓(xùn)責(zé)任落實(shí)到人頭。在演練過(guò)程中應(yīng)做到：
1、保持和理論操作流程的一致性，不要加入個(gè)人的隨意發(fā)揮，避免新員工接受的是兩套流程，無(wú)所適從。
2、實(shí)際演練要全面細(xì)致，不能遺漏，讓員工對(duì)工作有直觀的認(rèn)識(shí)，也可以和先前的理論培訓(xùn)相結(jié)合，會(huì)使其有更深更廣的認(rèn)識(shí)。
3、適當(dāng)時(shí)候讓新員工自己操作，老師全程跟蹤檢查，及時(shí)給予糾正，防止錯(cuò)誤發(fā)生。
4、在新員工熟悉的情況下，逐漸放手讓其獨(dú)立工作，但每項(xiàng)工作都必須全面檢查。
這樣，細(xì)致的理論培訓(xùn)結(jié)合崗位操作的實(shí)習(xí)，可以讓新員工基本能夠獨(dú)立操作，完成第一步工作。
（四）新員工上崗后一個(gè)月進(jìn)行考核。
每個(gè)人的理解能力一樣，主動(dòng)性也有好有差，同樣的培訓(xùn)在不同員工身上會(huì)有不同的效果。為了保證員工有較強(qiáng)的工作能力，及時(shí)進(jìn)行考核，發(fā)現(xiàn)員工不足之處予以糾正便顯得十分重要，為將來(lái)的再培訓(xùn)打下基礎(chǔ)?？己藭r(shí)提問(wèn)不一定要多，但一定要全面。內(nèi)容包括操作流程和遇突發(fā)事件時(shí)如何靈活處理等問(wèn)題。
操作流程是各崗位工作內(nèi)容的書(shū)面概括，是員工工作的內(nèi)容和規(guī)范，也是對(duì)新員工培訓(xùn)的`教材。酒店的發(fā)展需要和賓客的不同需求，決定了我們的工作需要不斷地增添新內(nèi)容，更新舊程序，所以，作為部門(mén)各層管理者必須準(zhǔn)確把握工作時(shí)局動(dòng)態(tài)，及時(shí)對(duì)我們工作流程不斷進(jìn)行完善更新，為員工工作規(guī)范和員工培訓(xùn)打下良好的基礎(chǔ)。
社會(huì)要進(jìn)步，酒店要發(fā)展，必然決定了我們的員工也不斷進(jìn)步。作為老員工，日復(fù)一日，年復(fù)一年地在一個(gè)崗位上重復(fù)著相同的工作，必然會(huì)造成工作缺乏動(dòng)力和創(chuàng)新精神。因此，作為部門(mén)管理者，要保證部門(mén)工作質(zhì)量穩(wěn)步提高，必須重視對(duì)老員工的培訓(xùn)，讓他們?cè)趯W(xué)習(xí)中進(jìn)步，我們采取在日常工作中加強(qiáng)檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正，并作詳細(xì)記錄，同時(shí)，利用每周周會(huì)進(jìn)行案例分析講座培訓(xùn)。此外，還對(duì)老員工進(jìn)行不定期考核，檢查其對(duì)操作規(guī)范的熟悉程度，并與獎(jiǎng)懲掛鉤，激勵(lì)鞭策大家不斷努力，從而保證服務(wù)質(zhì)量。
酒店員工不分新老，要想自己進(jìn)步快，一定要多學(xué)多問(wèn)多思考。在培訓(xùn)員工時(shí)，我們不僅要教會(huì)他們知識(shí)，更重要的是教會(huì)他們良好的學(xué)習(xí)方法。勤動(dòng)腦筋便是學(xué)習(xí)的良策之一。
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