每一位教師都應該認真制定教案。教案的編寫不僅要符合教學要求，還要考慮到學生的學習需求。下面是一些優(yōu)秀教案的樣本，供大家參考借鑒。
炒青菜教案篇一
在平凡的學習、工作、生活中，大家都經?？吹阶魑牡纳碛鞍?，作文根據體裁的不同可以分為記敘文、說明文、應用文、議論文。那要怎么寫好作文呢？以下是小編收集整理的學炒青菜作文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
星期六下午，媽媽正要去炒青菜。這時，我突然想起今天老師布置的.回家作業(yè)就是要做一件家務活，然后寫一篇作文。錢想到這里，就馬上跑到廚房對媽媽說："媽媽，今天的青菜就讓我來炒。請你在旁邊指導一下，好嗎？"媽媽同意了。于是，我在媽媽的指點下學習炒青菜了。
開始，我先把青菜洗干凈。然后，我拿起菜刀把青菜切碎。接著，我把煤氣灶開著，放上鐵鍋。往鍋子里放了一些菜油。這時，媽媽在邊上對我說："等一會兒倒菜時，要放低一些，動作要快一些，不然油濺起來會燙到手上的。"我點頭說："知道了。"這時，媽媽看了看我切的青菜，說："青菜不能夠切得太大，大了會燒不熟的。"說著媽媽拿起菜刀，揀出一些比較大的青菜塊來再切切小。聽著媽媽的嘮叨，我不耐煩了，說："知道了，知道了！"
接著，我拿起鐵鏟炒了幾下。然后，媽媽幫我放了一些鹽、味精。又炒了一會兒，我放了一些水，蓋上蓋子讓它燒。
終于，青菜燒好了，我把青菜盛起裝盤。接著，我端了出去。
吃飯時，我品嘗著自己炒的青菜覺得特別好吃。我高興得笑了。
炒青菜教案篇二
活動目標：
1、正確發(fā)出：炒(chao),青(qing)。菜(cai),捏(nie)等發(fā)音易混淆的字音，能邊念兒歌便表演動作。
2、在熟悉游戲的基礎上，嘗試仿編兒歌，并玩仿編的游戲。
3、愿意用同伴一起游戲，體驗游戲時的快樂情緒。
4、通過活動幼兒學會游戲，感受游戲的樂趣。
5、讓幼兒能在集體面前大膽表演、表現自己。
活動準備：
青菜一棵，面皮一張。
活動過程。
一、觀看教師表演兒歌，引起幼兒對兒歌的興趣。
1、教師：兒歌里說了些什么?你想不想也來玩游戲。
2、教師邊念兒歌邊做相應的動作。
二、教師便示范邊講解游戲規(guī)則。
游戲時必須一個小朋友的手心朝上擺好，另一個小朋友邊念兒歌邊在他的手心上翻動作，念到“切”時，將手變成刀的樣子網手臂上切三次。捏包子的動作和炒青菜是一樣的.，念到“捏”，用手在他的手臂上捏三次，汽車來了嘟嘟嘟，用手握成拳當汽車，從手臂一直開到脖子上，然后開汽車的人就撓他的癢癢，誰忍不住笑了就可以交換游戲。
三、引導幼兒開展游戲。
1.教師與一位幼兒玩這個游戲。幫助幼兒進一步熟悉游戲的玩法。
2.請幼兒與同伴兩兩結對玩游戲，教師觀察幼兒游戲情況。
四、引導幼兒仿編兒歌。
2、教師;我們除了捏包子還可以捏哪些點心?啟發(fā)幼兒講述各種點心的名稱。
3、除了汽車來了還可以乘什么車回家?啟發(fā)想像乘車與車，輪船。飛機等交通工具。
4、創(chuàng)編新兒歌做游戲：炒蘿卜，炒蘿卜，切，切，切捏餃子，捏餃子，捏，捏，捏輪船來了，嘟，嘟，嘟到家了。
5、幼兒兩兩結對自主游戲。
炒青菜教案篇三
今天，我們陳老師給我們布置了一個作業(yè)——炒青菜。
由于我平常很少自己炒菜，所以用了一分多鐘才如愿以償地找到了一棵強壯的大青菜。我卷起袖管，放了一池水，準備好好地給它洗個澡。
我先把青菜“抬”進水池，讓它置身于這個大“游泳池”中。然后，我把這棵青菜的葉子一片一片地扒了下來，直到它露出了最里面的像一棵在北風中瑟瑟發(fā)抖的小樹苗似的嫩葉。這些被我扒下來的青菜葉一個個懶洋洋地躺在水里，好像剛吃了安眠藥似的。我用手把這些菜葉子撈起來，一片一片地給它們沐浴，直到把它們身上的泥巴全都去除才罷休。
就要煮青菜了。根據我的參謀——老奶的囑咐，我先把油給倒進鍋里烤熱，然后把有些驚魂不定的菜葉子倒進了鍋里。過了一會兒，我又把大約小半鍋水倒進了鍋，讓它給菜葉子作個伴兒。隨后我又左右翻炒起來，并蓋上了鍋蓋。若干分鐘過去了，我跑過去掀開鍋蓋，又往里加了一勺鹽和大半勺味精，并且再次蓋上鍋蓋。又過了一段時間，我又一次掀開了鍋蓋，頓時，一股青菜特有的香味兒便占領了我的肺。我趕緊手忙腳亂地把青菜鏟進了盆子里，可是，有幾片青菜好像想住在油鍋里，任我怎么鏟也鏟不出來。
我把青菜端上了餐桌，老奶嘗了嘗，說：“你炒的時間是不是太長了？”“這個嘛……”我望著有些發(fā)焦的青菜，說不出話來。這時，老媽來打圓場了：“總體來說，我們書真炒得還不錯！”
炒青菜教案篇四
1、正確發(fā)出：炒（chao）,青（qing）。菜（cai）,捏（nie）等發(fā)音易混淆的字音，能邊念兒歌便表演動作。
2、在熟悉游戲的基礎上，嘗試仿編兒歌，并玩仿編的游戲。
3、愿意用同伴一起游戲，體驗游戲時的快樂情緒。
青菜一棵，面皮一張。
一、觀看教師表演兒歌，引起幼兒對兒歌的興趣。
1、教師：兒歌里說了些什么？你想不想也來玩游戲？
2、教師邊念兒歌邊做相應的動作。
二、教師便示范邊講解游戲規(guī)則游戲時必須一個小朋友的手心朝上擺好，另一個小朋友邊念兒歌邊在他的手心上翻動作，念到“切”時，將手變成刀的樣子網手臂上切三次。捏包子的動作和炒青菜是一樣的`，念到“捏”，用手在他的手臂上捏三次，汽車來了嘟嘟嘟，用手握成拳當汽車，從手臂一直開到脖子上，然后開汽車的人就撓他的癢癢，誰忍不住笑了就可以交換游戲。
三、引導幼兒開展游戲。
1.教師與一位幼兒玩這個游戲。幫助幼兒進一步熟悉游戲的玩法。
2.請幼兒與同伴兩兩結對玩游戲，教師觀察幼兒游戲情況。
3.請兩位幼兒到前面來表演游戲，其余幼兒與游戲的幼兒一起年兒歌。教師在一旁指導幼兒游戲。
四、引導幼兒仿編兒歌。
2、教師；我們除了捏包子還可以捏哪些點心？啟發(fā)幼兒講述各種點心的名稱。
3、除了汽車來了還可以乘什么車回家？啟發(fā)想像乘車與車，輪船。飛機等交通工具。
4、創(chuàng)編新兒歌做游戲：炒蘿卜，炒蘿卜，切，切，切捏餃子，捏餃子，捏，捏，捏輪船來了，嘟，嘟，嘟到家了。
5、幼兒兩兩結對自主游戲。
游戲是幼兒最喜歡的活動。但是對于小班來說，既要讓他們記住活動內容又要保證安全還要活動的井井有條是有一定的困難。所以在設計本次活動時我始終都以語言來提示幼兒注意安全。
炒青菜教案篇五
記得那次中午放學，在回家路上，我想開了：今天中午，媽媽肯定做了我最愛吃的菜，比如馬鈴薯燒肉，藕片炒豆腐干等等。想著想著，口水都要流出來了。
到家了，洗好了手，正想美滋滋的吃飯，可走近餐桌一看，我大吃一驚：餐桌上根本沒有馬鈴薯燒肉，藕片炒豆腐干……而是一碗我最不愛吃的菜―――炒青菜。這時，我拉著臉對媽媽說：“媽媽，你明明知道這炒青菜我不愛吃，可是你偏偏做炒青菜?！眿寢屄犃?，笑著說：“小尼，這青菜有很多的營養(yǎng)，也挺好吃的，你嘗嘗看。”說著用筷子夾了一筷遞到我嘴邊，而我硬把頭扭過去，嘴巴緊緊閉著。心想：這菜我本來就不喜歡吃，而你非讓我吃，我就是不吃。在餐桌前站了一會兒，我就氣沖沖地騎著自行車到學校去了。
下午，上第四節(jié)課時，只覺得肚子“咕哩咕哩”地叫起來，上課沒有了精神。想等到下課買一只面包，摸摸口袋，發(fā)覺沒帶錢，只好等待放學，可是老師好像故意跟我作對似的，把課拖延得很晚。終于放學了，我急急忙忙地往家趕?；氐郊?，打開廚柜，廚柜里仍然只有一碗青菜和一碗冷飯。我不管愛吃不愛吃，拿起筷子，夾起青菜，就往嘴里塞。這時，只覺得菜非常好吃，簡直就像從來沒有吃過似的，非常好吃！這時，媽媽進來了，說：“聽說有人不愛吃青菜，怎么現在卻大口大口地吃起來了?！眿寢屵@么一說，我不好意思地低了頭。
這次，我總算嘗到了“饑不擇食”的滋味，體會到了爸爸、媽媽、爺爺、奶奶常說的`“困難時期”，如何珍惜糧食的處境。
現在，我不再挑食了，而且還有什么好吃的都和全家分享！媽媽直夸我：“小尼長大了！”
炒青菜教案篇六
1、正確發(fā)出：炒(chao),青(qing)。菜(cai),捏(nie)等發(fā)音易混淆的字音，能邊念兒歌便表演動作。
2、在熟悉游戲的基礎上，嘗試仿編兒歌，并玩仿編的游戲。
3、愿意用同伴一起游戲，體驗游戲時的快樂情緒。
4、通過觀察圖片，引導幼兒講述圖片內容。
5、能安靜地傾聽別人的發(fā)言，并積極思考，體驗文學活動的樂趣。
青菜一棵，面皮一張。
一、觀看教師表演兒歌，引起幼兒對兒歌的興趣。
1、教師：兒歌里說了些什么?你想不想也來玩游戲。
2、教師邊念兒歌邊做相應的動作。
二、教師便示范邊講解游戲規(guī)則。
游戲時必須一個小朋友的手心朝上擺好，另一個小朋友邊念兒歌邊在他的手心上翻動作，念到"切"時，將手變成刀的樣子網手臂上切三次。捏包子的動作和炒青菜是一樣的，念到"捏"，用手在他的手臂上捏三次，汽車來了嘟嘟嘟，用手握成拳當汽車，從手臂一直開到脖子上，然后開汽車的人就撓他的癢癢，誰忍不住笑了就可以交換游戲。
三、引導幼兒開展游戲。
1.教師與一位幼兒玩這個游戲。幫助幼兒進一步熟悉游戲的`玩法。
2.請幼兒與同伴兩兩結對玩游戲，教師觀察幼兒游戲情況。
四、引導幼兒仿編兒歌。
2、教師;我們除了捏包子還可以捏哪些點心?啟發(fā)幼兒講述各種點心的名稱。
3、除了汽車來了還可以乘什么車回家?啟發(fā)想像乘車與車，輪船。飛機等交通工具。
4、創(chuàng)編新兒歌做游戲：炒蘿卜，炒蘿卜，切，切，切捏餃子，捏餃子，捏，捏，捏輪船來了，嘟，嘟，嘟到家了。
5、幼兒兩兩結對自主游戲。
游戲是幼兒最喜歡的活動。但是對于小班來說，既要讓他們記住活動內容又要保證安全還要活動的井井有條是有一定的困難。所以在設計本次活動時我始終都以語言來提示幼兒注意安全。
炒青菜教案篇七
我看到爸爸媽媽辛苦的樣子，我想：我都快4年級了，應該幫爸爸媽媽做點事兒了。機會終于來了，暑假里的一天，爸爸媽媽都要晚點回家，就讓我來露一手吧！
說干就干。我拿起幾株青菜，先掰掉青菜外邊的黃葉，再把它們放入裝滿水的盆子里，用大拇指搓掉上面的泥，放到水龍頭下沖洗一遍。我把洗干凈的青菜放到案板上，左手按住青菜，右手拿著菜刀小心翼翼把青菜切成一小截一小截，然后洗干凈鍋。準備完這些工作后，我把鍋放在煤氣灶上，點燃煤氣，再往鍋里倒入油，不一會兒，我看到油冒煙了，該放菜了，可是我的`手不聽使喚，心怦怦直跳，額頭上已經沁出了汗珠，我緊張得大叫起來，手忙腳亂地抓起一把青菜，扔進鍋里，只聽見“哧啦-----”一聲，我嚇得直旁邊閃。過了一會兒，我才敢靠前拿起鍋鏟翻動幾下，碰到熱油的青菜變得翠綠翠綠的。我又往鍋里加了一些水，蓋上鍋蓋，很快鍋里就飄出了青菜的香味。我連忙揭開蓋子，放入一點鹽、味精，再翻動幾下，關掉煤氣灶，把青菜盛入盤子，一道色、香、味俱全的炒青菜就出鍋了。
我迫不及待地拿出一雙筷子吃一口，味道還真不錯！爸爸媽媽吃了后都直夸我青菜炒得好，我心里美滋滋的，象吃了蜜一樣。今天我學會了炒青菜，以后我還要學會更多東西，讓爸爸媽媽輕松一些。
炒青菜教案篇八
炒青菜是家庭烹飪中最常見的一道菜肴。它色香味俱佳，簡單易學，適合大部分人的口味。通過多年的烹飪實踐，我不斷總結出一些心得體會，使得炒青菜成為我烹飪中的一項拿手好菜。下面我將從選材、炒菜技巧、調味和裝盤四個方面，分享一些我的心得體會。
首先，選材至關重要。在炒青菜時，我經常選擇新鮮的時令青菜作為主材料。新鮮的時令青菜不僅口感鮮嫩，而且內含的礦物質、維生素等營養(yǎng)物質都更加豐富。此外，切菜的技巧也很重要。青菜的刀工應該整齊統(tǒng)一，切好的菜應該大小均勻，這樣在烹飪過程中能夠更好地保持青菜的爽脆口感。
其次，炒菜技巧是炒青菜成功的關鍵之一。炒菜時，火候的掌握至關重要?；鹛笕菀缀祝鹛∮秩菀撞俗兩?，所以需要保持適度的火候。另外，翻炒時要迅速且均勻，使青菜均勻受熱，爽脆口感得以保留。同時，還要注意火力的持續(xù)性，不可讓菜在炒的過程中?；?，這樣會導致菜變軟變爛。
調味是炒青菜增加味道的一個重要環(huán)節(jié)。為了突出青菜的鮮美口感，我一般選擇清炒的方式進行烹飪。在調味上，我大多使用生抽、鹽、糖這幾種基本調料，能夠保持青菜的原汁原味。有時我也添加一些配料，如干辣椒、蒜末等，增加菜的香氣和口感?？傊?，調味要適度，不可過咸、過甜，以免影響青菜本身的風味。
最后，為了使炒青菜更具美感，裝盤也是不可忽略的環(huán)節(jié)。在裝盤時，我盡量選擇簡約而精致的方式進行，使得整盤菜肴看起來美觀可口。同時，顏色搭配也很重要，青菜的鮮綠色可以與其他菜肴形成鮮明的對比，使整個菜肴更加吸引人。
通過選材、炒菜技巧、調味和裝盤這幾方面的心得體會，我發(fā)現炒青菜也可以變得十分出彩。選材的新鮮與否直接影響到炒菜的口感，火候的掌握決定了炒菜的色香味，調味的適度使菜肴甘香可口，而精致而美觀的裝盤則為炒青菜增添了迷人的色彩。每次烹飪，我都會秉持著以上幾個方面的心得體會來炒菜，每一次都能夠得到滿意的效果。
炒青菜雖然簡單，但其中的技巧與心得卻可以讓它成為一道美味佳肴。希望通過我的分享，能夠讓更多人在家中也能輕松做出鮮嫩可口、色香味俱佳的炒青菜。不斷探索烹飪的樂趣，讓我們的家常菜更加美味。
炒青菜教案篇九
我最愛吃外婆燒的炒青菜了，所以今天要瞅瞅外婆究竟是怎樣燒出這道美味佳肴的。
外婆先把剛剛從菜場買回來的青菜從塑料袋中取出，放在案板上，用刀將根部剔除，用手把它掰成一片一片的，放入籃中，用清水沖洗干凈并瀝干。一切準備工作就緒，就等著開火下鍋了。
外婆先打開煤氣灶，放上干凈的炒鍋，又拿起油壺往鍋里倒了一些油。等油燒熱了，就把青菜沿著鍋邊慢慢倒下去，鍋里響起了“噼里啪啦”的聲音，正好和著抽油煙機微微的轟鳴聲，好像在演奏動聽的廚房交響樂，一股油煙從鍋內騰空而起。再往鍋里一瞧，原來是膨脹的青菜，現在像乖乖的嬰兒在昏昏沉沉地睡覺。外婆說：“你瞧，青菜收縮了，就可以放鹽了！”說著，外婆放了一勺鹽在鍋里，繼續(xù)翻炒……濃郁的香味撲鼻而來，令人垂涎欲滴。
外婆把炒好的青菜盛在盤子里后，我看到油光碧綠的青菜，迫不及待地嘗了一口，那味道真是鮮美無比。我向外婆豎起了大拇指。
炒青菜教案篇十
一天，媽媽叫我到廚房炒青菜。
媽媽先把青菜切好，然后我自己把煤氣開了起來，再把煤氣灶開來，鍋燒干了后，我把油放到鍋里，等油冒青煙的時候，我把青菜放了下去，在用勺子翻了幾下，有放了細鹽、老酒、又翻了幾下，看看差不都熟了再拿筷子吃一下，可是還沒有熟，我立刻吐了出來。然后又翻了幾下，在吃了一下，這次忠于熟了，我把青菜葉放了下去，我媽媽叫我放點香粉和味精。我很奇怪問媽媽：“為什么要放香粉？”媽媽說：“這樣會更香。”我明白了，菜燒熟了我把菜放到盤子里。
炒青菜教案篇十一
今天，我要當廚師了。
媽媽早已洗好一籃青菜，我便大刀闊斧，“刷刷刷！”幾下，青菜已經被我切得“粉身碎骨”了。
接下來，我打開燃氣，我剛剛把油倒到鍋里，油鍋立刻像放鞭炮似地“噼里啪啦”一陣狂響，油鍋里泛起了一朵朵小浪花，憤怒地沖向油鍋的四周。像一只只發(fā)怒的野獸。油星沫子向鍋外四周飛濺，仿佛向我宣戰(zhàn)。我連忙向后退了幾步，嚇得手足無措，心“砰砰”直跳，愣愣地站了一會，直到鍋里冒出了白煙，方才回過神來，連忙跑過去關火。
過了好一會，沸騰的油鍋漸漸平息下來。我連忙把青菜放進油鍋，然后再打開火。心想:呵呵，我就不信我制不服你！果然不出我所料，油鍋仿佛“怕”我了，不敢再發(fā)飆了，再兇猛的“老虎”也被我制服成了溫順的“小貓”！我心里美滋滋的，有點飄飄然了。我往鍋里添加了點味精和鹽，再用鍋鏟把青菜翻滾起來，鍋里“吱吱”作響，仿佛在演奏一曲動人的音樂會。而我，就是這場音樂會的指揮家。一會兒，硬挺的青菜變得柔軟起來了。綠油油的，晶瑩透亮，散發(fā)出陣陣饞人的香味。香味招引來姐姐，青菜剛剛被我裝在了盤子里，她二話不說就用手夾了幾根，還冒出滾燙的熱氣，她就迫不及待地吃起來。邊吃邊說：“味道不錯，好吃！”爸爸媽媽更是贊不絕口。
我心里想喝了蜜一樣甜，炒好吃的菜也像考試拿一百分一樣，無比自豪！
炒青菜教案篇十二
今天，我的身影在廚房里閃來閃去，“貪吃鬼”，又在找好吃的了嗎？不是，我正在學炒青菜。
炒青菜？這不是小菜一碟，可是準備工作就讓我眼花了，買菜、洗菜、切菜都在催我，快點！快點！就說說切菜吧，我洗好菜，放到砧板上準備切，菜刀好像不聽我的使喚似的，一刀切不下一株菜。
好不容易切好，炒菜環(huán)節(jié)開始了。我打開煤氣、熱鍋、倒油，畢竟是炒菜新人，這些工作搞得我手忙腳亂，我恨不得自己有四只手。該放菜了。媽媽在一旁說：“現在一定要多放菜，不然油會炸開來。”我在媽媽的指導下小心地放入一大把菜，鍋里頓時噼里啪啦地響起來，我不知下一步該怎么辦，呆呆地站在那里。媽媽提醒道：“快炒呀！不然會焦的！”
我一聽到這聲，全身好像通了電，一下子明白過來。還好，媽媽的提醒真及時，要不然就全完了。我面對這一大鍋菜，重重地翻炒下去。誰知，那時竟“鍋翻菜出”。幸好身旁的媽媽眼明手快，沖過來把鍋把住，好好的翻炒起來。媽媽放手后，我盡量學著媽媽的動作，因為我手擺動的幅度太大了，還經常把菜炒出。最后，我放了一點鹽，蓋上鍋蓋燜了一會，裝入盤子。青菜就大功告成了！
我品嘗了自己做的菜，覺得自己好偉大，好有成就感哦！
炒青菜教案篇十三
星期六下午，媽媽正要去炒青菜。這時，我突然想起今天老師布置的回家作業(yè)就是要做一件家務活，然后寫一篇作文。錢想到這里，就馬上跑到廚房對媽媽說：“媽媽，今天的`青菜就讓我來炒。請你在旁邊指導一下，好嗎？”媽媽同意了。于是，我在媽媽的指點下學習炒青菜了。
開始，我先把青菜洗干凈。然后，我拿起菜刀把青菜切碎。接著，我把煤氣灶開著，放上鐵鍋。往鍋子里放了一些菜油。這時，媽媽在邊上對我說：“等一會兒倒菜時，要放低一些，動作要快一些，不然油濺起來會燙到手上的。”我點頭說：“知道了。”這時，媽媽看了看我切的青菜，說：“青菜不能夠切得太大，大了會燒不熟的?！闭f著媽媽拿起菜刀，揀出一些比較大的青菜塊來再切切小。聽著媽媽的嘮叨，我不耐煩了，說：“知道了，知道了！”
接著，我拿起鐵鏟炒了幾下。然后，媽媽幫我放了一些鹽、味精。又炒了一會兒，我放了一些水，蓋上蓋子讓它燒。
終于，青菜燒好了，我把青菜盛起裝盤。接著，我端了出去。
吃飯時，我品嘗著自己炒的青菜覺得特別好吃。我高興得笑了。
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