教案的不斷優(yōu)化和改進(jìn)是教師職業(yè)發(fā)展的重要方向。要編寫一份完美的教案，教師首先要充分了解教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)目標(biāo)。在查閱以下教案范例時，請注意理解教案中的教學(xué)思路和教學(xué)目標(biāo)，以及教案結(jié)構(gòu)和教學(xué)步驟的安排。
折蔬菜教案篇一
蔬菜家族以其色彩斑斕、形態(tài)各異、味道鮮美、營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)深受人們的青睞。對于幼兒來說更是他們健康成長的物質(zhì)來源。
蔬菜是幼兒每天都直接接觸的事物，然而，這種接觸大多是一種自然的接觸，一種模糊的混沌的知覺。主動建構(gòu)的學(xué)習(xí)需要我們引導(dǎo)幼兒進(jìn)行有意義的學(xué)習(xí)，引導(dǎo)幼兒從無組織、未分化的知覺轉(zhuǎn)變?yōu)橛幸饬x、有結(jié)構(gòu)的知覺重組。蔬菜一旦作為貫穿整個主題活動的情境脈絡(luò)，當(dāng)幼兒以一種知覺重組的方式對待蔬菜時，他們會十分興奮地頓然發(fā)現(xiàn)蔬菜原來是如此豐富多彩，如此令人入迷，與自己的生活有如此密切的關(guān)系。讓我們同幼兒一起在“香香的蔬菜”這一主題活動中去看一看、聞一聞、做一做、嘗一嘗，一起進(jìn)行建構(gòu)式的發(fā)展――由模糊的、混沌的知覺轉(zhuǎn)變?yōu)橛幸饬x、有結(jié)構(gòu)的知覺重組，一起去經(jīng)歷一個令人興奮、愉悅的.主動學(xué)習(xí)的歷程。
1、請幼兒收集蔬菜圖片，在活動室布置“香香的蔬菜”主題墻飾。
2、將幼兒制作的蔬菜造型放入自然角展覽。
3、與幼兒一起將收集的蔬菜實(shí)物布置成蔬菜展，相互介紹、認(rèn)識。
4、展出幼兒制作的蔬菜切片造型和調(diào)查統(tǒng)計(jì)表，以及各種關(guān)于蔬菜寶寶營養(yǎng)說明的掛圖。
1、經(jīng)常帶孩子到菜場去買菜，幫助孩子認(rèn)識和了解蔬菜。
2、在家中多讓孩子幫忙摘菜、洗菜，做一些簡單的涼拌菜和蔬菜沙拉，激發(fā)孩子對蔬菜的興趣，喜歡吃蔬菜。
3、與孩子共同進(jìn)餐，告訴孩子蔬菜的名稱和對人體的益處，注意培養(yǎng)孩子葷素搭配的良好飲食習(xí)慣。
1、喜歡參加各種制作活動，通過觀察、品嘗，分辨蔬菜的色香味，知道各
種蔬菜都有營養(yǎng)，逐漸喜歡吃各種蔬菜。
2、培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣與態(tài)度。
活動一：蔬菜一家子
活動名稱：蔬菜一家子
1、知道幾種常見蔬菜的名稱與外形特征。
2、感受蔬菜的多種多樣。
擬人化的蔬菜；幼兒收集各種蔬菜；剪好的五官、四肢。
（1）出示青菜奶奶：“我是青菜奶奶，今天，我特別高興，因?yàn)榻裉焓俏业纳眨业萌?zhǔn)備準(zhǔn)備，等會兒我的孩子都要為我慶祝生日。”
（2）出示辣椒的一家，辣椒爸爸：“青菜奶奶在家嗎？”“誰呀？”“青菜奶奶，我是胖胖、綠綠的燈籠辣椒?！崩苯穻寢專骸拔沂蔷G綠、長長的辣椒?！崩苯吠尥蓿骸拔沂羌t紅的、光光的小辣椒寶寶。”青菜奶奶：“歡迎，歡迎！”辣椒一家：“祝青菜奶奶身體健康，生日快樂！”青菜奶奶：“謝謝，請坐請坐?！?/p>
（1）猜猜還會有哪些蔬菜會來給青菜奶奶慶祝生日呢？
（2）幼兒用一句話來介紹自己帶來的蔬菜。如：細(xì)細(xì)長長的黃瓜，紅紅的番茄，穿著紫外衣的茄子，帶著小紅帽的菠菜。
（1）幼兒自選相應(yīng)的五官、四肢粘貼在蔬菜上。
（2）說說自己打扮的是誰。
（1）教師將位置安排成圓形，教師扮演“青菜奶奶”。
（2）幼兒扮演蔬菜娃娃。
（3）在“生日歌”的樂曲聲中，幼兒唱唱、說說、互相交流。
1、在情境化的游戲中，體會蔬菜與人們生活的關(guān)系。
2、培養(yǎng)幼兒動作的敏捷性，以及手腳協(xié)調(diào)一致的能力。
蔬菜玩具；樂曲“我是小司機(jī)”；紅綠燈標(biāo)記各一。
（1）幼兒隨著樂曲，跟著教師小跑步進(jìn)場。
（2）幼兒模仿司機(jī)開車的動作，在場地四周小跑。教師扮演交通警察，出示紅燈，要求幼兒停；出示綠燈，幼兒可以隨意小跑。
（1）聽到教師的口令，小司機(jī)集中。
（2）今天，我接到電話，小動物們要請我們幫它們送些蔬菜，你們可要看清楚，它們需要些什么蔬菜，可別送錯了。
（3）小司機(jī)根據(jù)小筐上的提示，從大筐中取蔬菜，送到貼有相應(yīng)標(biāo)記的小筐中。
（1）玩法：幼兒圍成圈（臉朝圈內(nèi)），由一名幼兒拿著蘿卜在圈外跑，然后，將蘿卜隨意放置在一名幼兒背后。該幼兒發(fā)現(xiàn)后，立即撿起蘿卜再跑龍?zhí)?，悄悄地將蘿卜放置在其他幼兒背后。
（2）游戲反復(fù)進(jìn)行。
1、借助故事片中神奇人想像，引導(dǎo)幼兒關(guān)注蔬菜的顏色特征和作用。
2、能根據(jù)故事的情節(jié)線索進(jìn)行大膽的仿編，自主表達(dá)。
1、故事磁帶，掛圖第15號。
2、教師自制奶牛圖片每組一張。
3、各種蔬菜若干。
（1）出示“神奇的?！?。這是誰？奶牛有什么特殊的本領(lǐng)？（擠出牛奶）
（2）它可不是普通的奶年，是頭神奇的奶牛。
（1）出示掛圖。牛大叔帶來的奶牛有什么神奇的地方？
（2）小動物喝了顏色的牛奶，發(fā)生了什么奇怪的現(xiàn)象？
（3）小動物能變回原來的顏色嗎？怎么變？
（4）小動物有了這頭奶牛心里感到怎么樣？為什么？
（1）幼兒分成四組，每組一頭奶牛圖片及一些蔬菜。
（2）幼兒自由扮演一種小動物，選擇一種蔬菜喂奶牛，并講講給奶牛吃什么顏色的蔬菜，擠出什么顏色的牛奶，自己變成了什么顏色。
（3）教師巡回觀察，對幼兒叫不出名稱的蔬菜給予提示。
1、在生動活潑的表演性活動中，了解菜的特點(diǎn)。
2、在多聲部的朗誦中學(xué)習(xí)聲部的配合，初步感受聲部之間的和聲美。
1、雞蛋、母雞、青菜、魚等作品中有關(guān)的菜的圖片。
2、音樂磁帶。
（1）你們?nèi)ミ^菜場嗎？去干什么？你最喜歡吃什么菜？有一個孩子今天要去買菜了，你們聽！
（2）學(xué)習(xí)有節(jié)奏地朗誦歌詞。
（1）第一段、第三段一起表演。
（2）第二段分聲部：第一聲部念第一、第三句，第二聲部念第二、第四句。
（3）菜場里可熱鬧啦，大家都在熱情地介紹自己的蔬菜。有時候一種一種介紹，有時候一口氣介紹幾種。
（4）嘗試兩個聲部輪流表演，要求一個聲部表演完了，另一個聲部馬上接上。
（5）嘗試兩個聲部同時表演，要求每一個聲部既要介紹自己的菜，又要注意兩個聲部節(jié)奏統(tǒng)一，否則聲音就打架了。
（6）引導(dǎo)幼兒邊表演，邊傾聽聲音的效果。
1、通過觀察、勞動、品嘗，讓幼兒認(rèn)識玉米及玉米食品。
2、學(xué)著剝玉米，培養(yǎng)幼兒做一些力所能及的家務(wù)勞動。
各類玉米食品：玉米棒、玉米磨成的粉、爆米花等。
（2）教師倒出玉米粒，并介紹：它的名字叫玉米粒，是玉米棒身上的寶貝，
（4）嫩玉米可以煮著吃，老玉米可以爆玉米吃，干的玉米粒還可以磨成玉米粉，可以做玉米飯、玉米粥吃，甜玉米可以炒菜吃。
（5）制作爆米花需要什么佐料？可以根據(jù)每個人不同的口味放佐料。
（1）想不想試試把玉米粒剝下來？怎么剝呢？
（2）嘗試用各種方法剝玉米。
（3）交流不同剝法。
能感知5以內(nèi)的數(shù)量，認(rèn)識數(shù)字5。
5種不同蔬菜的卡片，數(shù)量分別為1――5。
提供不同的小動物卡片，標(biāo)有數(shù)字。幼兒活動材料第9頁。
――提供小動物卡片，分別置于教室不同的地方，要求幼兒根據(jù)卡片上的數(shù)字送相應(yīng)數(shù)量的蔬菜。
――復(fù)習(xí)數(shù)字1、2、3、4，說說我給誰送的菜，有多少。
――翻到5的動物的卡片，說說5像什么，可以代表什么。
――給小動物送菜。要求在原來的基礎(chǔ)上添畫，使之變成5樣蔬菜。
學(xué)說幾添上幾就是5。
找找自己的身上或活動室里有那些東西可以用5來表示。
――做幼兒活動材料上的練習(xí)。
1、在揀菜的過程在進(jìn)行分類比較，了解韭菜、大蒜、蔥的不同特征。
2、在種植過程中，發(fā)現(xiàn)根能吸收營養(yǎng)，幫助植物生長。
1、韭菜、大蔥、蔥
2、筐若干個
3、小花盆
――（出示一筐菜）菜場一早送來許多菜，可是粗心的送菜人把好幾種菜混在了一起，給廚房的廚師帶來了許多麻煩。請小朋友幫忙，把這些菜分開放在各自的籮筐里。
――幼兒一邊揀菜一邊分別放入不同的筐子。
――討論：為什么要這樣分開擺放？
――引導(dǎo)幼兒說出三種蔬菜的不同特征。說說誰象哥哥，誰象弟弟，誰象妹妹。
――韭菜妹妹的葉子從上到下都是一樣粗的，葉子是扁的、窄的；大蒜哥哥的葉子上小下大，又寬又扁；蔥弟弟的葉子中間是空的，圓柱形的。
――取部分韭菜、大蒜、蔥，切下其下半段。
――把它種在同一花盆中，比比誰長得高。
1、知道芹菜對人體的作用以及多種吃法，樂意吃芹菜。
2、體驗(yàn)自己動手包餃子的樂趣。
1、帶根的芹菜一根，貼上鼻子、眼鏡、嘴巴，制作成的芹菜寶寶。
2、麻油、鹽、糖、肉末、餃子皮、勺子、水、刀。
3、幼兒活動材料13―14頁。
1、產(chǎn)生觀察芹菜的興趣。
（1）出示芹菜寶寶。這是誰呀？它的頭發(fā)、身體、裙子分別是哪一部分？
（2）幫助幼兒以游戲口吻認(rèn)識芹菜的根、莖、葉。
2、了解吃芹菜的好處。
（1）你們喜歡吃芹菜嗎？吃的是芹菜的哪一部分？
（2）芹菜吃在嘴里是什么樣感覺？
（3）看圖片，了解芹菜能幫助小朋友消化食物，順利排便。
（4）請幼兒在芹菜莖中尋找?guī)椭蠹蚁澄锏睦w維，知道對人體的好處。
3、了解芹菜的多種吃法。
（1）這么好的芹菜，你們平時是怎么吃的？
（2）教師邊說邊操作包芹菜餃子的方法：
芹菜去根、去葉――洗凈――用開水燙一下――切碎――放少許鹽、糖、蔥、姜――與肉末一起拌勻――包餃子。
（3）幼兒自己動手包芹菜餃子。
當(dāng)然，中班幼兒的探索型主題活動的開展，在考慮幼兒的表現(xiàn)放在首位的同時，也需要教師適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)與幫助。因?yàn)橹邪嘤變寒吘贡炔簧洗蟀嘤變旱哪芰?。因此，在主題開展中，需要教師更多的支持，在教師引導(dǎo)的前提下，再讓幼兒的主動性，積極性充分的調(diào)動起來。同時，教師要更好的發(fā)揮每位家長的作用，讓每位幼兒的探索活動都在家園共同配合下開展，那對孩子的發(fā)展才是更好的。
折蔬菜教案篇二
經(jīng)過觀察我發(fā)現(xiàn)多數(shù)孩子不喜歡吃蔬菜，由于營養(yǎng)不均衡，從而出現(xiàn)了不少的小胖墩，還有的孩子有便秘現(xiàn)象，嚴(yán)重影響了幼兒身體的正常發(fā)育和身心健康。針對這些現(xiàn)實(shí)問題，結(jié)合新《綱要》教育要為幼兒一生的發(fā)展打好基礎(chǔ)的精神。我以南京教材大班健康活動《怎樣吃最有營養(yǎng)》為藍(lán)本，設(shè)計(jì)了本次活動《蔬菜王國》，目的在于引起幼兒對蔬菜的注意和興趣，從而產(chǎn)生喜愛蔬菜和喜歡吃蔬菜的情感和意識。如果只是空洞地說教蔬菜如何有營養(yǎng)、要多吃蔬菜，幼兒會感到枯燥無味，教育效果不會好。根據(jù)幼兒身心發(fā)展和學(xué)習(xí)的特點(diǎn)，我選擇了看動畫、做游戲、動手操作等活動形式，使幼兒能在輕松愉快的氣氛中受到感染，建立與蔬菜的情感，同時其感知、觀察能力，積極思維、敏捷反應(yīng)的能力，動手操作的能力還有安全意識和衛(wèi)生習(xí)慣都會得到有效的培養(yǎng)。
1、通過活動激發(fā)幼兒喜愛蔬菜的情感，培養(yǎng)幼兒喜歡吃蔬菜的意識。
2、能夠初步掌握正確的切菜方法，會自己動手嘗試做蔬菜沙拉，有安全衛(wèi)生意識。
3、愿意將自己做的蔬菜沙拉與大家分享，體驗(yàn)成功的快樂。
4、知道五官的各部分名稱，了解五官的位置。
5、積極的參與活動，大膽的說出自己的想法。
活動重點(diǎn)本次活動的重點(diǎn)是激發(fā)幼兒喜歡吃蔬菜的情感和意識。根據(jù)幼兒身心發(fā)展和學(xué)習(xí)特點(diǎn)，我通過引導(dǎo)幼兒看動畫、玩游戲、做蔬菜沙拉等一系列活動使幼兒能夠主動參與，積極體驗(yàn)和感受本次活動帶來的快樂，在不知不覺中受到教育，以此來突出重點(diǎn)。
（三）活動難點(diǎn)本次活動的難點(diǎn)是幼兒正確拿刀和切菜的方法。幼兒缺乏用刀和切菜的經(jīng)驗(yàn)，安全意識差，為了安全起見，我有意選用了適合幼兒用的能開合的小刀；為了降低幼兒切菜的難度，我把洗干凈的菜切成長條形提供給幼兒，通過示范、演示、及時糾正、指導(dǎo)幼兒正確拿刀和切菜，以此來突破難點(diǎn)。
二、說教法靈活多樣，生動有趣，適合幼兒年齡特點(diǎn)的教學(xué)方法能充分調(diào)動幼兒參與活動的積極性和主動性，本次活動我運(yùn)用啟發(fā)誘導(dǎo)、演示、示范、游戲、操作等教學(xué)方法組織教育活動。以使幼兒能夠在活動中始終保持濃厚的學(xué)習(xí)興趣，積極思維，主動參與，從而使活動達(dá)到良好的效果。
三、說學(xué)法幼兒好奇、好動、喜愛游戲、愿意動手操作，活動中通過讓幼兒看看、想想、說說、玩玩、做做、嘗嘗等多通道參與的方法，豐富幼兒對蔬菜的認(rèn)知經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)幼兒對蔬菜喜愛的情感和喜歡吃蔬菜的意識。四、說教學(xué)程序（本次活動分為三個環(huán)節(jié)進(jìn)行）第一環(huán)節(jié)：觀看動畫片幼兒特別愛看動畫片，因此，我選用了與本次活動相適宜的動畫內(nèi)容溶入活動環(huán)節(jié)，通過觀看動畫片的情節(jié)，讓幼兒自己去觀察、感受不吃蔬菜對身體帶來的危害，我采用啟發(fā)誘導(dǎo)法層層提問，步步深入，使幼兒逐步理解兩兄妹從不愛吃蔬菜到喜歡吃蔬菜的變化過程，這時教師簡單做以小結(jié)：小朋友不但要吃肉類還應(yīng)該多吃蔬菜，不挑食，這樣才會變得更加聰明健康。
第二環(huán)節(jié)：鞏固對蔬菜的認(rèn)識1、觀看錄象：菜市場的蔬菜。
通過觀看菜市場的錄象，充分調(diào)動幼兒已有的生活經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)識自己熟悉的蔬菜了解還不認(rèn)識的蔬菜，這樣更貼近幼兒生活，幼兒更樂于接受，同時也為下面的游戲做了隱性鋪墊。
2、游戲：蔬菜商店游戲是幼兒最喜愛的活動，為了進(jìn)一步豐富幼兒對蔬菜的認(rèn)知經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)幼兒對蔬菜喜愛的情感，因此，我設(shè)計(jì)了蔬菜商店的游戲，通過游戲充分調(diào)動幼兒已有的生活經(jīng)驗(yàn)，這樣幼兒在游戲中既會積極動腦思考又會玩的很開心。
第三個環(huán)節(jié)：動手做蔬菜沙拉――做做嘗嘗由于幼兒缺乏用刀和切菜的經(jīng)驗(yàn)，安全意識差，因此這個環(huán)節(jié)中指導(dǎo)幼兒正確用刀和切菜是難點(diǎn)。我通過游戲化的講解示范，教給幼兒正確用刀和切菜的方法，引導(dǎo)幼兒去思考怎樣用刀不會傷著手，更安全。讓幼兒知道做菜之前應(yīng)該注意些什么，從而培養(yǎng)了幼兒的安全意識和衛(wèi)生習(xí)慣，在活動中幼兒通過自選蔬菜、自己切菜、自己做蔬菜沙拉，進(jìn)一步豐富了生活經(jīng)驗(yàn)，充分體驗(yàn)到成功的快樂，幼兒情緒高漲，在做做嘗嘗中將活動推向了高潮。
五、結(jié)束部分現(xiàn)在幼兒吃獨(dú)食的居多，為了讓幼兒學(xué)會與他人分享，我是這樣設(shè)計(jì)結(jié)束語的：小朋友真棒，自己會做蔬菜沙拉了，我們請小伙伴和客人老師嘗嘗你們的手藝怎么樣？在優(yōu)美的樂曲中自然結(jié)束本次活動。
整個活動是以蔬菜為題材，一直圍繞著蔬菜王國這條主線展開的，以充分展現(xiàn)孩子們自主的表達(dá)，并在愉快、輕松的游戲中學(xué)習(xí)、感知。滿足孩子們的好奇心，又能激發(fā)幼兒喜愛吃蔬菜的興趣。在活動中，教師是引導(dǎo)者，幼兒是主體。我會關(guān)注每一個孩子在活動中的情況，并幫助膽小的孩子能大膽地去游戲，去表現(xiàn)；也要保護(hù)敢說敢做的孩子的積極性，發(fā)揮他們的想象力，并給予肯定；還要注意那些一般不起眼的孩子，挖掘他們的潛力，使不同能力層次的孩子得到發(fā)展，其次，活動結(jié)束時還要鼓勵幼兒們多吃水果，這樣才能使我們孩子們的身體長得棒棒的。
折蔬菜教案篇三
1、 進(jìn)一步了解幾種常見的蔬菜的名稱及外形特征，感受蔬菜的多樣性。
2、 學(xué)習(xí)用好聽的詞語描述各種蔬菜的特征。
用好聽的詞語描述蔬菜的各種外形特征。
1、 擬人化的青菜奶奶，各種各樣的蔬菜及底座。
2、 在家里向爸爸媽媽簡單了解一些蔬菜的名稱及外形特征。
一、 情景導(dǎo)入。
1、 聽生日歌，了解今天是青菜奶奶過生日。
提問：這是一首什么歌？什么時候唱這首歌？（出示青菜奶奶）“我是青菜奶奶，今天，我特別高興，因?yàn)榻裉焓俏业纳?，我得去?zhǔn)備準(zhǔn)備，等會兒我的蔬菜朋友要來為我慶祝生日呢?！?/p>
2、 了解青菜奶奶的客人。
――聽，誰在敲門？
青椒：“青菜奶奶在家嗎？”“誰??？”“青菜奶奶，我是胖胖、綠綠的青椒?！鼻炎樱骸扒嗖四棠?，我是長長的、細(xì)細(xì)的、穿著紫色外套的茄子啊?！狈眩骸扒嗖四棠棠?，我是紅紅的、滑滑的、摸起來軟軟的番茄?！鼻嗖四棠蹋骸皻g迎歡迎！快請進(jìn)?！笔卟伺笥眩骸白Ｇ嗖四棠躺眢w健康，生日快樂！”青菜：“謝謝大家。”
二、 了解各種蔬菜的名稱及外形特征。
1、 剛才誰來了？他們是怎么介紹自己的？
2、 猜一猜，今天還會有哪些蔬菜來給奶奶慶祝生日呢？
3、 這么多客人呀，青菜奶奶都認(rèn)不出他們了，請小朋友來幫忙介紹一下這些客人吧?。ㄒ龑?dǎo)幼兒仔細(xì)觀察）
如：我是細(xì)細(xì)的、長長的、綠綠的吃起來脆脆的黃瓜，我是圓圓的、扁扁的、像帽子一樣的卷心菜等等。
三、 拓展幼兒對更多蔬菜的了解與認(rèn)識。
1、 青菜奶奶的朋友可真多啊，看看還有誰呀？（出示實(shí)物并介紹）
如：我是春筍，長在竹林里，祝奶奶生日快樂！
2、 了解蔬菜對人類的好處，說一說蔬菜有哪些營養(yǎng)價值，引導(dǎo)幼兒要多吃蔬菜。
四、 延伸部分。
在音樂聲中，帶領(lǐng)幼兒去種植園實(shí)地觀察各種蔬菜。
折蔬菜教案篇四
1.了解幾種常見的蔬菜及種子。
2.嘗試對蔬菜種子進(jìn)行比較、歸類。
3.培養(yǎng)幼兒樂意在眾人面前大膽發(fā)言的習(xí)慣，學(xué)說普通話。
4.培養(yǎng)幼兒的嘗試精神。
(一)西紅柿、青椒、四季豆、南瓜等有籽的蔬菜。
(二)準(zhǔn)備教師、家長、幼兒共同收集的蔬菜種子。
(三)準(zhǔn)備可讓幼兒畫蔬菜圖標(biāo)的小快紙張和水彩筆。
(一)說蔬菜比賽：教室里擺放西紅柿、青椒、四季豆、南瓜等有籽蔬菜實(shí)物若干份。要求幼兒用完整語言說出這些蔬菜的顏色、形狀和名稱、說對的小組領(lǐng)走一份蔬菜。
(二)觀察蔬菜：
1.引導(dǎo)幼兒把領(lǐng)回的蔬菜切開，看看橫切面是什么樣的，縱切面又是什么樣的。
2.請幼兒把蔬菜籽剝下來了，放在盤子里，看看這些蔬菜的種子是什么樣的。
(三)認(rèn)識種子：看一看帶來的蔬菜種子標(biāo)本是什么樣的，像什么;摸一摸，并說一說有什么感覺。
(四)種子分類：
1.請幼兒制作蔬菜小標(biāo)簽，貼在塑料袋上，制成種子標(biāo)本。
(五)活動延伸：
將學(xué)習(xí)包《主題活動、蔬菜拼圖》中的圖片放到操作區(qū)讓幼兒操作。
本活動中，幼兒已積累了一些對蔬菜認(rèn)識的經(jīng)驗(yàn)，因此孩子們都能說出常見的蔬菜，通過觀察蔬菜的形，了解其名稱和特征，教學(xué)中，我采用了圖片和蔬菜結(jié)合的方式，讓小朋友更直觀、更真實(shí)的觀察蔬菜，并讓他們運(yùn)用自己已有的經(jīng)驗(yàn)講一講，擴(kuò)展對蔬菜的`進(jìn)一步認(rèn)識。對顆粒較大的菜籽認(rèn)識較清晰如：南瓜、蒜、小青豆等，對哪些形狀、顏色都差不多的菜籽孩子們要分他們辨別難度較大，所以我只挑選一些較大顆粒的菜籽讓幼兒分類?；顒咏Y(jié)束后我?guī)в變簩⑿〔俗逊N在花盆里放在植物角，供幼兒觀察。
本活動中幼兒已積累了一些對蔬菜認(rèn)識的經(jīng)驗(yàn)，因此孩子們都能說出常見的蔬菜，通過觀察蔬菜的形，了解其名稱和特征，教學(xué)中，我采用了圖片和蔬菜結(jié)合的方式，讓小朋友更直觀、更真實(shí)的觀察蔬菜，并讓他們運(yùn)用自己已有的經(jīng)驗(yàn)講一講，擴(kuò)展對蔬菜的進(jìn)一步認(rèn)識。對顆粒較大的菜籽認(rèn)識較清晰如：南瓜、蒜、小青豆等，對哪些形狀、顏色都差不多的菜籽孩子們要分他們辨別難度較大，所以我只挑選一些較大顆粒的菜籽讓幼兒分類?；顒咏Y(jié)束后我?guī)в變簩⑿〔俗逊N在花盆里放在植物角，供幼兒觀察。
折蔬菜教案篇五
1、能嘗試用胡蘿卜、藕、甜椒、黃瓜、土豆等蔬菜的橫截面，蘸上顏料進(jìn)行印畫，初步感知印畫的方法。
2、通過蔬菜印畫，感受這種特殊畫法的樂趣，豐富幼兒的想象。
3、養(yǎng)成物歸原處的習(xí)慣。
4、引導(dǎo)孩子們在活動結(jié)束后把自己的繪畫材料分類擺放，養(yǎng)成良好習(xí)慣。
5、對方形、圓形，線條等涂鴉感興趣，并嘗試大膽添畫，能大膽表述自己的想法。
1、材料：藕、蘿卜、胡蘿卜、花菜、蔥頭、辣椒等蔬菜，紅黃藍(lán)綠顏料和漿糊，做成基本顏色色糊，調(diào)色盤5個，濕手帕5塊，長方形圓形的紙若干。
2、教師用蔬菜橫切面印好的“漂亮桌布”。
感受印畫的樂趣。學(xué)習(xí)印畫的方法。
一、通過談話，豐富幼兒對蔬菜的認(rèn)識。
1、今天有很多蔬菜寶寶來到了我們中班活動室里，你們想認(rèn)識它們嗎？（想）那現(xiàn)在老師就把它們請出來吧?。ㄖ鹨怀鍪臼卟耍變夯卮?。）
二、教師示范講解用蔬菜印章制作漂亮的桌布。
1、蔬菜寶寶變的的魔術(shù)真好玩，你們想知道他們是怎么變的嗎？
2、出示印畫材料讓幼兒認(rèn)識。
3、幼兒探索蔬菜印畫的方法。
選一個蔬菜寶寶，蘸上色糊，然后蓋在紙上，用手用力按壓，蔬菜寶寶的魔術(shù)就變出來了。
想換一種蔬菜怎么辦？（引導(dǎo)幼兒要把蔬菜印章物歸原處。）
教師小結(jié)：印的時間要留長一些，并且要用力壓，不能將顏色重疊印，印完一個要等它晾一會兒，不碰到它。
三、幼兒操作，教師巡回指導(dǎo)。
1、蔬菜蓋大印――制作漂亮的桌布。
（1）小朋友們，你們想幫蔬菜寶寶變魔術(shù)嗎？那我們輕輕回到位置上幫蔬菜寶寶去變一下吧！
（2）幼兒自選方形或圓形的紙張當(dāng)桌布。鼓勵幼兒選擇兩種以上的蔬菜印章和顏料印畫，提醒幼兒畫完后把蔬菜印章放回原處。
2、幼兒再次嘗試，學(xué)習(xí)印畫方法。
四、展示作品，欣賞漂亮的桌布。
1、將幼兒印蓋的“漂亮的桌布”展示在主題墻上，供幼兒欣賞。
2、你喜歡哪一塊桌布？為什么？猜一猜都是用什么蔬菜印的？
玩區(qū)角活動時，教師可指導(dǎo)幼兒用蔬菜做出各種小動物，如：小羊、小狗、小貓等。
活動結(jié)束后，我總結(jié)出了幾個不足之處：
1、在材料準(zhǔn)備方面欠缺考慮。剛剛升入中班的孩子，對于顏料的特性、運(yùn)用并不那么熟知，常會出現(xiàn)顏料到處撒的情況，而教師完全可以減少這種情況的發(fā)生：在調(diào)好的顏料盆中墊上餐巾紙或者棉花即可。
2、對孩子的能力估計(jì)不足，細(xì)節(jié)考慮得不周全。在講解如何印畫時，我強(qiáng)調(diào)了拿起蔬菜印章后要在盆子的邊上靠一靠，讓顏料瀝干?？此坪芎唵蔚膭幼?，卻有部分孩子不會做。如果在示范的時候能夠引導(dǎo)孩子跟著一起練一練這個動作的話，可能效果會好一些。當(dāng)然，也有可能是孩子過于興奮，急于印畫，而忽略了這一步，導(dǎo)致畫面滴到了顏料。
另外，發(fā)現(xiàn)多數(shù)孩子在印花時習(xí)慣于將圖案排成一排，這樣對于整幅畫的效果是有影響的。孩子對于如何對畫面進(jìn)行布局還不清楚，當(dāng)然，在發(fā)現(xiàn)這一現(xiàn)象后，我也適當(dāng)提醒他們，找空的地方印，盡量不要讓圖案排得那么整齊，這也是我在講解的時候沒有考慮到的。
本次活動注重的是孩子對用蔬菜印畫的奇特感受，注重的是參與活動的過程，而不是結(jié)果。當(dāng)然，類似的活動也應(yīng)注意對孩子技能的培養(yǎng)、操作習(xí)慣的培養(yǎng)等，這些也可在一日活動中的各個環(huán)節(jié)中滲透，如區(qū)域游戲等，小組指導(dǎo)要比集體指導(dǎo)更為有效。技能水平提高了，在開展類似集體活動的過程中孩子就可以充分發(fā)揮想象、創(chuàng)造力，充分體驗(yàn)藝術(shù)活動帶來的各種樂趣了。
折蔬菜教案篇六
2、通過親自“烹飪”，激發(fā)幼兒愛勞動的興趣，同時教育幼兒懂得多吃蔬菜身體好，養(yǎng)成愛吃蔬菜的好習(xí)慣。
3、引導(dǎo)孩子樂于接受治療。鼓勵、培養(yǎng)小朋友不怕打針的勇敢精神。
4、知道檢查身體的重要性。
1、多種蔬菜(菠菜、胡蘿卜、大蒜、西紅柿等)。
2、烹飪用具、音樂磁帶、小籃子。
3、豐富詞匯：維生素。
買菜、認(rèn)識、了解常見蔬菜、烹飪、品嘗、收拾、整理、針對中班幼兒，對其糾正挑食、偏食的心理與行為，進(jìn)而愛吃各種食物，均有著重要的影響。
1、進(jìn)超市、《買菜》音樂導(dǎo)入。
師：小朋友，你們看這是什么地方?幼：××蔬菜超市!師：我們到超市里去買點(diǎn)喜歡吃的蔬菜吧。(音樂)。
師：請把你買的菜放在桌子上，排好。
師：啊，你們可真能干!買了那么多，都有什么菜呀?
2、認(rèn)識蔬菜，了解其豐富營養(yǎng)(分別出示)。
師：這是菠菜，長得什么樣子呀?(有綠色的葉子，紅色的根)，誰喜歡吃菠菜，你為什么喜歡吃菠菜?有什么營養(yǎng)?菠菜里含有va，它能使我們的皮膚變光滑，小朋友經(jīng)?？谇粷?，那是因?yàn)樯眢w里缺少了va，所以請小朋友喜歡菠菜、多吃菠菜。你們知道還有那些蔬菜里含有va嗎?青椒、南瓜、油菜里也含有va。還有一種蔬菜里面含有va你知道是什么菜嗎?請你們猜一猜它是桔紅色的，動物中兔子和馬非常愿吃。對!是胡蘿卜。
師：你們看，這是什么菜?西紅柿，你們吃過西紅柿做的什么菜?西紅柿里也有許多的營養(yǎng)，象vc他能是我們的牙齒骨骼變的堅(jiān)固，還能防止牙齦出血。
師：小朋友平時都是誰做菜給你們吃呀?咱們自己也來做一個菜嘗嘗好吧。
烹飪過程(介紹大蒜的營養(yǎng))對幼兒進(jìn)行安全教育、隨機(jī)教育，共同分享勞動成果并學(xué)會收拾整理。
班上的孩子都能說出幾種常見的蔬菜名稱，有的孩子認(rèn)識的.還不少，在活動中我通過讓孩子觀察觸摸實(shí)物蔬菜讓孩子觀察里面，并通過讓孩子聞出味道，梓軒小朋友說：洋蔥的味道不好聞，我不喜歡吃洋蔥;西紅柿有維生素，我喜歡吃;于是就組織孩子說說喜歡吃的蔬菜及都知道蔬菜都有哪些營養(yǎng)，但是他們對蔬菜的營養(yǎng)及對我們身體的好處還不是很了解，只是很籠統(tǒng)的回答蔬菜含有維生素，蔬菜所含的營養(yǎng)成分對幼兒來說確實(shí)難度很大，別說孩子，連我們老師都很難掌握，它是一個比較抽象的概念。
折蔬菜教案篇七
為了改善幼兒的偏食、挑食的現(xiàn)象，根據(jù)幼兒的年齡特點(diǎn)、心理特點(diǎn)、飲食特點(diǎn)以及食物特點(diǎn)展開幼兒飲食營養(yǎng)教育。
1.了解幾種常見蔬菜的營養(yǎng)價值。
2.能根據(jù)顏色特征給蔬菜分類。
3.喜歡并愿意吃多種蔬菜，不挑食。
4.培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好生活習(xí)慣的意識。
5.樂于探索、交流與分享。
了解蔬菜的營養(yǎng)價值及愿意吃多種蔬菜，不挑食。
1.胡蘿卜、芹菜、大蒜寶寶的手偶。
2.蔬菜百寶箱(里面裝有：西紅柿、土豆、黃瓜、蘿卜、辣椒、青菜等實(shí)物)，幼兒人手一個蔬菜卡片。
3.蔬菜寶寶給幼兒們的一封信。
(一)教師請幼兒猜謎語，調(diào)動幼兒參與活動積極性。
1.教師：圓圓的臉兒像蘋果，又酸又甜營養(yǎng)多，既能當(dāng)菜吃，又能當(dāng)水果。(謎底：西紅柿)。
2.教師：紫色的樹，開紫花，紫色的果果里盛芝麻。(謎底：茄子)。
(二)出示蔬菜百寶箱，教師組織幼兒討論蔬菜的不同種類。
1.教師：平時你吃過什么蔬菜?請幼兒上來說說。
2.教師：請大家想一想，紅色、綠色、紫色、黃色、白色的.蔬菜各有哪些?
3.幼兒互相討論，發(fā)言，根據(jù)幼兒發(fā)言從蔬菜百寶箱里出示相應(yīng)的蔬菜。
4.教師：請小朋友把這些蔬菜寶寶送回家，想想能把幾種蔬菜送回一個家?
5.利用各種蔬菜，幼兒人手一個蔬菜卡片，讓幼兒根據(jù)蔬菜顏色、特征進(jìn)行分類。(如把青菜、菠菜送回一個"家"，因?yàn)樗鼈兌际蔷G色的)。
(三)根據(jù)各種蔬菜事物，引導(dǎo)幼兒了解蔬菜的營養(yǎng)價值。
1.教師：你們喜歡吃哪些蔬菜?為什么?
2.幼兒自由發(fā)言，表達(dá)自己的想法3.教師：我們聽聽蔬菜寶寶是怎么說的。
(四)欣賞手偶表演。
胡蘿卜精靈：我長得紅紅的，身體里有豐富的維生素a，小朋友吃了我，眼睛更明亮。
大蒜精靈：我的本領(lǐng)可真大，小朋友和我做朋友，我可以幫你殺滅細(xì)菌，保護(hù)你身體的健康。
芹菜精靈：我長得綠綠的，身體里有各種維生素和膳食纖維，小朋友吃了，可以大便通暢。
所有的蔬菜精靈：我們所有的蔬菜都有著很高的營養(yǎng)成分，其中，顏色越深的蔬菜營養(yǎng)價值就越高，尤其是深綠色的蔬菜營養(yǎng)價值更高。所以，希望中二班的小朋友以后多吃綠葉蔬菜。遇到其它顏色的蔬菜也不能挑食，因?yàn)楦魃卟艘钆涫秤?，這樣才可以使蔬菜中的營養(yǎng)素起到互補(bǔ)作用。使吃了這些蔬菜的小朋友變得更加聰明、健康。
幼兒和蔬菜寶寶做朋友，說說悄悄話。
(五)聆聽蔬菜寶寶給幼兒寫的一封信，改善幼兒的偏食、挑食現(xiàn)象。
小朋友你們好!你們聽，廚房的蔬菜在講著悄悄話呢!只聽蘿卜說：現(xiàn)在的小朋友，連看都不看我一眼。其實(shí)，不論做湯、做菜還是熱炒、涼拌，我都有豐富的營養(yǎng)價值。這時，豆腐接上了茬兒：我被稱為營養(yǎng)之王，可小朋友也不喜歡我，我可怎么辦呀?說著說著就在一旁哭泣起來。這時只聽見盤子里的幾塊雞骨頭插話了：現(xiàn)在的人最喜歡我們，你們看看那么大一只雞，一頓飯工夫，就剩下我們幾塊骨頭了!說完，又洋洋得意地笑起來。蔬菜們正七嘴八舌地議論著，忽聽菜案上的白菜站起來大聲說：看這樓上的大壯，才5歲，體重就70多斤了，都是因?yàn)榭偝贼~、肉，不吃蔬菜造成的。如果小朋友多吃蔬菜，就不會像大壯那樣，連上一個臺階都?xì)獯跤醯?這時，老成持重、最有主見的韭菜站出來說：其實(shí)偏食的毛病都是小朋友無意中養(yǎng)成的，韭菜的話得到蔬菜們的一致贊同。接著大家分頭討論總結(jié)說：親愛的小朋友們，請記住我們的勸告吧，為了你們的健康，少吃一點(diǎn)肉，多吃點(diǎn)兒蔬菜吧!親愛的小朋友，一定要記住哦!
(六)活動延伸：
幼兒自制蔬菜沙拉、涼拌西紅柿或涼拌黃瓜。
本次活動我是先讓幼兒猜謎語，調(diào)動幼兒參與活動積極性，結(jié)合蔬菜實(shí)物組織幼兒討論蔬菜的不同種類，做游戲給送蔬菜寶寶回家激發(fā)了解蔬菜的興趣，引導(dǎo)幼兒了解蔬菜的營養(yǎng)價值，環(huán)節(jié)組織幼兒欣賞手偶表演和聆聽蔬菜寶寶的信把活動推向了高潮。
折蔬菜教案篇八
一、請寶寶把小手伸進(jìn)摸箱摸一摸并猜一猜。
2、鼓勵寶寶大膽表達(dá)，老師進(jìn)行總結(jié)，豐富寶寶的詞匯。
3、師：一個是圓圓的、滑滑的；一個是長長的、麻麻的。
二、引導(dǎo)寶寶將自己摸到的蔬菜拿出來看一看，描述一下它的外形特征。
1、師：請寶寶看一看蔬菜娃娃是什么。它是什么顏色？長什么樣子？
2、鼓勵寶寶大膽表達(dá)，老師再次進(jìn)行總結(jié)。
3、師：西紅柿是紅紅的、圓圓的、滑滑的；黃瓜是綠綠的、長長的、麻麻的。
三、將黃瓜和西紅柿切成小塊，分發(fā)給寶寶品嘗并請寶寶說一說它們的味道。
師：請寶寶嘗嘗這兩種蔬菜的味道一樣不一樣，它們是什么味道？
折蔬菜教案篇九
教學(xué)目標(biāo):。
區(qū)分常見蔬菜的食用部位。
了解不同蔬菜有不同的營養(yǎng)，多吃蔬菜營養(yǎng)好。
教學(xué)準(zhǔn)備：
（認(rèn)知準(zhǔn)備）已認(rèn)識了常見蔬菜。
(材料準(zhǔn)備)圖片。
重點(diǎn)與難點(diǎn)：知道蔬菜的不同食用部位。
教學(xué)過程：
說說自己喜歡的蔬菜。
“我們每個人每天都要吃蔬菜，你喜歡吃什么蔬菜？為什么？”
小結(jié)：蔬菜有很多的維生素，礦物質(zhì)，營養(yǎng)很豐富，所以多吃蔬菜營養(yǎng)好，我們應(yīng)該樣樣蔬菜都要吃。
按蔬菜的不同部位分類。
“你們愛吃的蔬菜品種真多，誰知道蘿卜的什么部位可以吃？”
“蘿卜的根是可以吃的?！?/p>
“其實(shí)不同的蔬菜吃的是不同部位，有的是吃花，有的是吃種子，有的是吃果實(shí)，有的是吃莖/葉，還有的是吃根，（邊說邊出示分類筐和蔬菜）這里有很多蔬菜，它們的什么部位可以吃呢？”
小結(jié)：食用種子：毛豆、花生。
食用莖/葉：菠菜、卷心菜、青菜、芹菜、油菜、韭菜、小白菜等。
食用根：蘿卜、胡蘿卜、土豆、番薯等。
食用花：西蘭花、花菜等。
食用果實(shí)：西紅柿、辣椒、黃瓜、絲瓜、南瓜和茄子等。
西蘭花和花菜的莖和花可以吃。
樣樣蔬菜都要吃。
“這么多蔬菜可以怎么吃？媽媽是怎么燒給你們吃的？”
“蔬菜的做法很多，可以炒、煮、拌、放在湯里……還可以把很多不同的蔬菜放在一起，放一些色拉醬，拌一拌，做成蔬菜色拉，香甜可口，好吃極了，回家可以讓媽媽做一做，品嘗一下?！?/p>
“蔬菜的營養(yǎng)很豐富，能讓每個人的身體健康成長，所以我們要多吃蔬菜，而且樣樣蔬菜都要吃，可不能挑食喲！”
操作包《什么部位可以吃》。
折蔬菜教案篇十
1、熟悉常見的蔬菜，學(xué)習(xí)兒歌。
2、通過買賣活動，嘗試改編兒歌。
一、引出活動。
教師手拿一袋蔬菜進(jìn)入教室。
師：今天菜場大開門，小白兔要賣蔬菜了，老師忙著幫忙擺攤呢！教師擺放蔬菜，并一一詢問幼兒其菜名。（按兒歌內(nèi)容擺放）。
二、談話活動（出示小白兔布偶）。
1、師：小白兔很動腦筋，它還編了一個好聽的兒歌來招攬生意，你們想不想一起來聽一聽?。浚ㄖv述兒歌）。
2、師：我們小朋友想不想和小白兔一樣能干?。课覀円瞾碚f說看好嗎？（幼兒的講述若有困難，則再來一次）。
3、師：小動物聽到了兒歌，都去買蔬菜了，你們想不想也去買啊？要求：買好后神氣的坐在位子上，我要請能干的小朋友報出菜名。
1、師：找人少的`地方去買菜，我們是講文明、懂禮貌的好孩子。
2、師：哪個能干的小朋友告訴我，你買到了什么蔬菜？（重復(fù)2到3次）。
3、師：誰能把自己買到的蔬菜，也編進(jìn)小白兔的兒歌里？（若小朋友編不了時，教師自己編一個。重復(fù)2到3次）。
四、講評活動。
折蔬菜教案篇十一
1.感受蔬菜的多樣性，體驗(yàn)游戲的快樂。
2.知道幾種常見的蔬菜名稱與外形特征。
3.能按蔬菜的形狀將其與影子配對。
課件準(zhǔn)備：“青菜奶奶”對話音頻及圖片；“各種各樣的蔬菜”組圖；“猜猜我是誰”組圖。
紙面教具：《蔬菜頭飾》。
一
播放音頻圖片導(dǎo)入情境激發(fā)幼兒興趣
――今天，老師要向小朋友介紹一位朋友，來看看她是誰？
――青菜奶奶還有很多很多的好朋友，今天也要介紹給小朋友認(rèn)識，我們一起去看看吧！
二
出示組圖認(rèn)識常見蔬菜的名稱與外形特征
――這是什么蔬菜？它是什么顏色的？它的外形看起來是什么樣的？
三
播放音頻圖片引導(dǎo)幼兒按形狀將蔬菜和影子配對
――小朋友們認(rèn)識了這么多蔬菜寶寶，我們一起聽一聽青菜奶奶怎么說？
――這里有很多蔬菜寶寶的影子，你能猜出來它們分別是哪種蔬菜的影子嗎？
四
投放紙面教具組織玩游戲鞏固對蔬菜名稱的認(rèn)識
1.組織6-8位幼兒選一種蔬菜頭飾帶上，每位幼兒代表一種蔬菜，并手牽手圍成一圈。
2.教師任意說出其中一種蔬菜的名稱，扮演該蔬菜的幼兒邊念“xx蹲，xx蹲，xx蹲完yy蹲”，邊做相應(yīng)的蹲起動作。其中“xx”指的是自己所扮演的蔬菜名稱，“yy”指的是現(xiàn)場任意一種蔬菜的名稱”。
3.扮演“yy”的蔬菜要立即邊做蹲起動作邊念出自己的名稱蹲，并指導(dǎo)另外一種蔬菜蹲。如：yy蹲，yy蹲，yy蹲完zz蹲。
4.反應(yīng)慢的幼兒及念錯的幼兒將被淘汰。
折蔬菜教案篇十二
幼兒教育:。
孩子不宜多吃的蔬菜有：韭菜，洋蔥，蒜，辣椒，芹菜等，因其纖維較粗，有一定的胃腸刺激性，故寶寶不宜多吃；還有就是菠菜，菠菜中有大量草酸，草酸在人體內(nèi)遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收而排出體外，那么吃多了會阻礙鈣的吸收，從而影響兒童的`骨骼生成。
折蔬菜教案篇十三
立冬節(jié)氣，有秋收冬藏的含義，我國過去是個農(nóng)耕社會，勞動了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦。有句諺語“立冬補(bǔ)冬，補(bǔ)嘴空”就是最好的比喻。
在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，在臺灣立冬這一天，街頭的‘羊肉爐’、‘姜母鴨’等冬令進(jìn)補(bǔ)餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補(bǔ)充能量。
在我國北方，特別是北京、天津的人們愛吃餃子。為什么立冬吃餃子?因?yàn)轱溩邮莵碓从凇敖蛔又畷r”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節(jié)之交，故“交”子之時的餃子不能不吃?，F(xiàn)在的人們已經(jīng)逐漸恢復(fù)了這一古***俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。
冬泳。
有意思的是，慶祝立冬的方式現(xiàn)在也有了創(chuàng)新，在哈爾濱，立冬之日，黑龍江省冬泳協(xié)會的健兒橫渡松花江，以這種方式迎接冬天的到來。
補(bǔ)冬。
在人們還在享受秋日溫情的暖陽時，時間已飛快地來到了11月，立冬飄然而至。立冬，作為冬季的第一節(jié)氣，于每年的11月8日前后，立冬節(jié)氣的到來，是草木凋零，蟄蟲伏藏，萬物活動趨向休止，以冬眠狀態(tài)，養(yǎng)精蓄銳，為來春生機(jī)勃發(fā)作準(zhǔn)備。人類雖沒有冬眠之說，但民間卻有立冬補(bǔ)冬的習(xí)俗。人在這個進(jìn)補(bǔ)的最佳時期，進(jìn)行食補(bǔ)，為抵御冬天的嚴(yán)寒補(bǔ)充元?dú)?。每逢這天，南北方人們都以不同的方式進(jìn)補(bǔ)山珍野味，這樣到了寒冷的冬天里，人們才能抵御嚴(yán)寒的侵襲。
在冬季人們應(yīng)該少食生冷，一般人可以適當(dāng)食用一些熱量較高的食品，特別是北方，可以吃些牛、羊肉，但同時也要注意不宜過量的補(bǔ)，要多吃新鮮蔬菜和富含維生素、易于消化的食物。簡言之，冬至?xí)r，在民間有補(bǔ)冬的習(xí)俗，而在實(shí)際生活中，立冬日應(yīng)該注意調(diào)養(yǎng)身體的方式和方法。
立冬吃什么菜——紅薯。
冬天最難忘的，莫過于手捧一只噴香的烤紅薯了。紅薯富含多糖類、維生素a和維生素c，具有補(bǔ)虛乏、益氣力，健脾胃、強(qiáng)腎陰等功效。紅薯中還還有大量的纖維素，有助于排便和清理腸道，纖維素還能使血液中含糖量減少，有助于預(yù)防糖尿病。
立冬吃什么菜——南瓜。
南瓜可以做菜，也可以做糧食。南瓜不僅味道香甜可口，也有很好的藥用價值和養(yǎng)生效果。南瓜內(nèi)含有大量的維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能黏結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用，并能促進(jìn)膽汁分泌，幫助食物消化。
立冬吃什么菜,適合立冬吃的蔬菜11種最佳推薦。
立冬吃什么菜——山藥。
山藥是人類最早食用的植物之一，肉質(zhì)細(xì)嫩，且含有極豐富的營養(yǎng)保健物質(zhì)。中醫(yī)講山藥具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效。山藥是山中之藥、食中之藥。不僅是保健食品，而且具有調(diào)理疾病的藥用價值。
立冬吃什么菜——豆芽。
豆芽的養(yǎng)生和美容效果不小，其中富含各種對人體有益微量元素和生物活性水，可以防止雀斑、黑斑，使皮膚變白。冬天服用可以預(yù)防冷感和臉色變紫。
根據(jù)醫(yī)學(xué)研究，有益壽功效的10種食品中，排在第一位的就是黃豆和黃豆芽，排在第六位的是綠豆和綠豆芽。豆芽中含有大量的抗酸性物質(zhì)，具有很好的防老化功能和排毒作用。
立冬吃什么菜——蘿卜。
“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”，人們經(jīng)常用這句話來形容蘿卜在冬季的食療保健價值。蘿卜味甘性涼，冬季經(jīng)常吃白蘿卜可以有效的調(diào)理肝火虛旺，清肺熱，利肝臟。不僅清涼去火，還可以起到解毒消炎的作用。胡蘿卜中富含芥子油和膳食纖維，可以促進(jìn)消化，加快腸胃蠕動，提高食欲。消化不良或者便秘的朋友們冬季吃蘿卜是最好的食療選擇。
由于蘿卜中富含維生素c和鋅元素，經(jīng)常食用可以有效的補(bǔ)充肌膚營養(yǎng)，保持皮膚細(xì)膩紅潤，預(yù)防肌膚老化。補(bǔ)氣養(yǎng)血，也可以使干燥的皮膚更加滋潤水靈。蘿卜中含有的木質(zhì)素和大量的酶，可以有效的起到降脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓等功效。由于富含的其他礦物質(zhì)，也可以使自身的免疫力提高，冬季預(yù)防凍瘡，根治凍瘡。
立冬吃什么菜——木耳。
民間有冬令吃木耳滋補(bǔ)的習(xí)慣。營養(yǎng)學(xué)家指出，黑木耳的營養(yǎng)價值十分高，每100克干品中含蛋白質(zhì)12克，脂肪1.5克，膳食纖維9.9克，糖類35.7克鈣247毫克，鐵97.4毫克，及多種維生素。有滋補(bǔ)健身功效，因其活血祛痰、減低人體血液凝塊，故能防治動脈粥樣硬化，冠心病。
黑木耳與各種葷素菜入伍，適于炒、燉、燴、和煲湯等多種烹飪方法。用于配菜時只需冷水浸泡，家庭常備常食很是方便。最簡易挑選方法是挑質(zhì)地輕的黑木耳，一般講，質(zhì)地較輕的黑木耳質(zhì)量較好。
立冬吃什么菜——蓮藕。
冬藕最補(bǔ)人，冬天上市的蓮藕營養(yǎng)十分豐富，對心脾的補(bǔ)益作用特別突出，還可入腎，是年老體虛者的理想營養(yǎng)品。老百姓冬季餐桌上最常見的就是蓮藕排骨湯了，固然用料和做法簡單，但補(bǔ)心益脾的功效十分好。用冬藕入湯時，可配點(diǎn)綠豆一起煲，去其溫燥;用來涮火鍋，可與性寒涼的青菜搭配著吃，寒溫互補(bǔ)，比較適中。
另外，由于冬藕性溫燥滋補(bǔ)，較難消化，做菜時可加點(diǎn)醋一起食用。但對濕熱體質(zhì)的人而言，則不宜多吃。冬藕的藕節(jié)也是寶，不要隨便就給扔掉了。藕節(jié)有止血的作用。從以形補(bǔ)形的角度來說，將藕節(jié)入湯，對一些關(guān)節(jié)不舒服的老年人有一定的食療作用。
立冬吃什么菜——包心菜。
包心菜其維生素c和鈣含量非常豐富。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)所必不可少的原料。它能促進(jìn)人體物質(zhì)代謝，十分有利于兒童生長發(fā)育。其多量維生素c能增強(qiáng)肌體抗癌能力。
立冬吃什么菜——芋頭。
芋頭富含淀粉，營養(yǎng)豐富。并含乳聚糖，質(zhì)地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢復(fù)期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
全球醫(yī)院網(wǎng)的專家提醒你，冬季來了，許多都覺得可以吃些辛辣的食物來驅(qū)趕冬季的很冷，其實(shí)辛辣的食物不能保護(hù)體內(nèi)的溫度，還會刺激五臟六腑。對身體產(chǎn)生刺激作用。要多吃以上食物會給你的冬天帶來溫暖的保養(yǎng)。
立冬吃什么菜——大白菜。
大白菜是冬季餐桌上的?？?，有“冬日白菜美如筍”之美譽(yù)，營養(yǎng)價值較高，含有90%以上的纖維素，還含有維生素c、維生素e等，在空氣特別干燥的秋冬季，多吃白菜可以起到護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。
大白菜要成為佳肴，在烹調(diào)時有一些講究：先洗后切;不宜用煮后擠汁的方法，以避免營養(yǎng)素的大量損失。尤其是大白菜要豎著切，有研究表明這樣切對保存水分更好，菜內(nèi)的水分損失減少，水溶性營養(yǎng)素丟失也會減少。其次，這樣切白菜容易熟，維生素的損失減少;再次，大白菜順絲切能夠保留更多粗纖維，更有利于刺激腸蠕動。
折蔬菜教案篇十四
1、在“好喝的蔬菜湯”游戲情境中，運(yùn)用已有經(jīng)驗(yàn)，嘗試用肢體動作表現(xiàn)不同蔬菜的特征。
2、跟著音樂一起玩，遵守音樂游戲的規(guī)則。
經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：了解蔬菜的顏色、形狀、做法；會唱歌曲菜場。
材料準(zhǔn)備：各種蔬菜圖片、音樂。
知道每種蔬菜都有很豐富的營養(yǎng)價值。嘗試用動作表現(xiàn)蔬菜的造型。
了解游戲的玩法，跟著規(guī)則與音樂進(jìn)行游戲。
要求：二聲部能夠協(xié)作唱出菜場里熱鬧的氛圍。
1、說一說。
“你最喜歡什么蔬菜，為什么？”（幼兒表達(dá)表現(xiàn)）。
2、做一做。
“我的菜籃子里準(zhǔn)備了許多蔬菜，誰能做做這個蔬菜的動作，讓大家猜一猜？”
：我的菜籃子有大番茄、胡蘿卜、青菜、白菜等等，每種菜都有很高的營養(yǎng)價值，幫助我們天天成長，所以每種菜都要嘗一嘗。
“今天，媽媽又要到菜場里去買菜了，那會買些什么菜呢？”（解決難點(diǎn)）。
提問：
·我一共買了幾種菜？
·我今天買了這么多菜準(zhǔn)備做什么好吃的呢？（幼兒猜想）。
：天氣越來越冷了，如果能夠喝上一碗熱乎乎的蔬菜湯，不僅營養(yǎng)好，還是一件多么幸福的事情?。∷晕医裉煅笠煌胧卟藴?。
“我是怎么煮湯的呢？”（多彩音樂視頻）。
提問：
·你看到湯里有哪些蔬菜？
·我是怎么煮的？有幾個過程？
游戲規(guī)則：播放煮蔬菜湯的音樂，幼兒跟著音樂的快慢節(jié)奏，大膽想象蔬菜進(jìn)入湯鍋時，注水—升溫—沸騰—小火慢煮、加調(diào)料、熄火等情境。用動作（下沉、漂浮、旋轉(zhuǎn)、翻滾等）由慢逐漸加快，到逐漸減慢，表示煮湯的過程。提醒：不要相互推擠，推擠的蔬菜就是不新鮮的蔬菜不能入鍋的，退出游戲。
折蔬菜教案篇十五
首先是適當(dāng)多食用一些涼性蔬菜。
夏季對人體最重要的影響是暑濕。暑濕侵入人體后會導(dǎo)致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調(diào)、消化不良。肉類食物食用過多，會使人體質(zhì)呈酸性，多內(nèi)熱，適當(dāng)攝入涼性蔬菜有利于生津止渴、除煩解暑、清熱瀉水、排毒通便。我們常吃的黃瓜、西紅柿、芹菜、藕、綠豆芽、空心菜、大白菜、白蘿卜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、茄子、菠菜、小白菜、油菜、萵筍、莧菜、茭白、紫菜等都屬于這一類偏寒涼的蔬菜。
因?yàn)檫@些蔬菜偏涼性，在食用時也應(yīng)注意。久病體弱、身體虛寒者皆不宜多吃偏寒性的蔬菜，以免寒上加寒，對身體造成不利影響。
第二類蔬菜是瓜類蔬菜。
夏季正是黃瓜、絲瓜、苦瓜、佛手瓜、南瓜、冬瓜等瓜類蔬菜上市的旺季，它們的含水量高，又兼具高鉀低鈉的特點(diǎn)，適合夏天人們大量出汗后補(bǔ)充水分及流失的無機(jī)鹽。特別是苦瓜，它不僅清邪熱、解勞乏，還可增加食欲，提神醒腦。瓜類蔬菜可涼拌，可清炒，還可做湯，也可與肉、魚一起做菜，清脆爽口，別有風(fēng)味。
第三類蔬菜是“殺菌”蔬菜。
主要是指蔥蒜類蔬菜，大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等，它們含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌病毒有殺滅和抑制的作用。
折蔬菜教案篇十六
產(chǎn)婦身體損失一部分血液，需要及時補(bǔ)充；生殖器官發(fā)生損傷，需要修復(fù)；新生兒吃奶，需要大量分泌乳汁。根據(jù)這些生理特點(diǎn)，產(chǎn)婦在產(chǎn)褥期除多吃些肉、蛋、魚等食品外，還要多吃一些蔬菜。
方法。
蓮藕中含有大量的淀粉維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐盛，平淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良藥，能夠健脾益胃，潤躁養(yǎng)陰，行血化淤，清熱生乳。產(chǎn)婦多吃蓮藕，能及早掃除腹內(nèi)積存的淤血，增進(jìn)食欲，幫助消化，促使乳汁分泌，有助于對新生兒的喂養(yǎng)。
蔬菜二：黃花菜。
資料。
蔬菜三：黃芽菜。
黃芽菜中含有大量蛋白質(zhì)、維生素c、纖維素等，蛋白質(zhì)是生長組織細(xì)胞的主要原料，能修回生孩子時損傷的組織，維生素c能增長血管壁的彈性和韌性，防止發(fā)生出血，纖維素能通腸潤便，防止產(chǎn)婦發(fā)生便秘。
海帶中含碘和鐵較多，碘是制造甲狀腺素的.主要原料，鐵是制造血細(xì)胞的主要原料，產(chǎn)婦多吃這種蔬菜，能增長乳汁中的含量。新生兒吃了這種乳汁，有利于身體的生長發(fā)育，防止因此引起的呆小癥。鐵是制造紅細(xì)胞的主要原料，有預(yù)防貧血的作用。
蔬菜五：萵筍。
萵筍含有多種營養(yǎng)成分，尤其含礦物資鈣、磷、鐵較多，能助長骨骼、牢固牙齒。萵筍有清熱、利尿、活血、通乳的作用，尤其合適產(chǎn)后少尿及無乳的人食用。
折蔬菜教案篇十七
別小瞧了蔬菜，它對寶寶的生長發(fā)育作用非凡，媽咪一定要認(rèn)認(rèn)真真地讓寶寶吃好蔬菜?？蛇@件事情說起來很簡單，里面卻是大有學(xué)問。媽咪應(yīng)該怎樣做？為寶寶制定一個吃蔬菜的全攻略計(jì)劃吧。
蔬菜對寶寶5大非凡作用。
1.是人體必需維生素和礦物質(zhì)的重要來源。食物中只有蔬菜和水果含有維生素c和維生素a原的胡蘿卜素，還含有維生素b1、b2及尼克酸、維生素p等。維生素c能防治壞血病，尤其是綠葉蔬菜；維生素a可保持視力，防止干眼病及夜盲癥。
2.蔬菜中含有鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)，其中鈣是寶寶骨骼和牙齒發(fā)育的主要物質(zhì)，還可防治佝僂??；鐵和銅能促進(jìn)血色素的合成，刺激紅細(xì)胞發(fā)育，防止寶寶食欲不振、貧血，促進(jìn)生長發(fā)育；礦物質(zhì)可使蔬菜成為堿性食物，與五谷和肉類等酸性食物中和，具有調(diào)整體液酸堿平衡的作用。
3.蔬菜中含有豐富的纖維素，能刺激胃液分泌和腸道蠕動，增加食物與消化液的接觸面積，有助于人體消化吸收食物，促進(jìn)代謝廢物排出，并防止便秘。
4.有些蔬菜含有揮發(fā)性芳香油，味道特別，如姜、蔥、蒜等含有辛辣香氣。這種獨(dú)特的香氣有刺激食欲的作用，并可防治某些疾病。
選吃蔬菜的6個科學(xué)尺度。
野外生長或人工培育的食用菌及人工培育的各種豆芽菜都沒有施用農(nóng)藥，是非常安全的蔬菜；果實(shí)在泥土中的莖塊狀蔬菜，如鮮藕、土豆、芋頭、胡蘿卜、冬筍等也很少施用農(nóng)藥，蔬菜上幾乎沒有；有些蔬菜因抗蟲害能力強(qiáng)而無需施用農(nóng)藥，如圓白菜、生菜、莧菜、芹菜、菜花、番茄、菠菜、辣椒等；野菜營養(yǎng)非常豐富，沒有農(nóng)藥污染。
2.食用前注意清洗蔬菜。
農(nóng)藥易殘留在蔬菜上，如果能夠去皮的蔬菜就盡量去皮，不能去皮的蔬菜在清洗時，可把蔬菜放在清水里先浸泡20-30分鐘，讓農(nóng)藥充分溶解，再用清水反復(fù)沖洗；或把蔬菜放在淘米水浸泡10分鐘后倒去浸液，再反復(fù)以流動清水沖洗，淘米水中的生物堿對農(nóng)藥有很好的溶解作用；或?qū)⑹卟私菰?0℃以上的熱水中2分鐘，使農(nóng)藥快速溶解，再以清水徹底沖凈；或先把果蔬放入盆內(nèi)，隨后加入足量清水，再放入小蘇打攪拌均勻并浸泡10分鐘，最后用清水沖掉。
3.多選吃顏色較深的蔬菜。
研究發(fā)現(xiàn)，蔬菜的營養(yǎng)價值高低與蔬菜的顏色密切相關(guān)。一般來講，顏色較深的蔬菜營養(yǎng)價值高，如深綠色的新鮮蔬菜中維生素c、胡蘿卜素及無機(jī)鹽含量都較高。另外，胡蘿卜素在橙黃色、黃色、紅色的蔬菜中含量也較高。研究表明，綠葉蔬菜有助于預(yù)防闌尾炎，紅色蔬菜有助于緩解傷風(fēng)感冒的癥狀。
反季節(jié)蔬菜主要是溫室栽培的大棚蔬菜，雖然外觀很吸引人，體積也很大，但營養(yǎng)價值與新鮮時令蔬菜是不一樣的。反季節(jié)蔬菜不如新鮮時令蔬菜營養(yǎng)價值高，味道也差一些。
5.各種顏色的蔬菜都要吃。
蔬菜主要有綠色、黃色或紅色等幾種顏色。綠色蔬菜是指葉綠素含量較多的蔬菜，顏色總體是綠色的，如菠菜、韭菜、芹菜、香菜、青椒等；黃色或紅色蔬菜是指以類胡蘿卜素或黃酮類色素為主的蔬菜，顏色總體是黃色或紅色的'，如胡蘿卜、黃花菜、馬鈴薯、瓜類、紅蘿卜、西紅柿等。
研究證實(shí)，蔬菜的顏色與營養(yǎng)含量有直接關(guān)系。一般來講，綠色蔬菜優(yōu)于黃色蔬菜，黃色蔬菜優(yōu)于紅色蔬菜。但不同顏色的蔬菜也是各有所長，并不是說一種蔬菜所有的營養(yǎng)成分都高于另一種蔬菜。飲食上應(yīng)該多種蔬菜合理搭配，使它們的營養(yǎng)價值互補(bǔ)，這樣才能促進(jìn)身體健康。
6.蔬菜淡季也要吃鮮菜。
營養(yǎng)專家指出，無論什么季節(jié)吃蔬菜都應(yīng)以新鮮為主。因?yàn)?，所有蔬菜中都含有維生素c，它的含量多少與蔬菜的新鮮程度密切相關(guān)。一般來講，蔬菜存放得時間越長，維生素c就會丟失得越多。所以，蔬菜淡季也不要買太多的菜存放家中，最好現(xiàn)吃現(xiàn)買，這樣才能保證吃新鮮蔬菜。
1.把綠葉蔬菜長時間地燜煮著吃。
避開法：綠葉蔬菜在烹調(diào)時不宜長時間地燜煮。不然，綠葉蔬菜中的硝酸鹽將會轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽，容易使寶寶食物中毒。
2.經(jīng)常在餐前吃西紅柿。
避開法：西紅柿應(yīng)該在餐后再吃。這樣，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃內(nèi)壓力升高引起胃擴(kuò)張，使寶寶產(chǎn)生腹痛、胃部不適等癥狀。
3.給寶寶吃沒用沸水焯過的苦瓜。
避開法：苦瓜中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收。因此，在吃之前應(yīng)先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要補(bǔ)充大量鈣的寶寶不能吃太多的苦瓜。
4.香菇洗得太干凈或用水浸泡。
避開法：香菇中含有麥角淄醇，在接受陽光照射后會轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素d。但如果在吃前不過度清洗或用水浸泡，就不會損失很多營養(yǎng)成分。煮蘑菇時也不能用鐵鍋或銅鍋，以免造成營養(yǎng)損失。
5.胡蘿卜與蘿卜混在一起做成泥醬。
避開法：不要把胡蘿卜與蘿卜一起磨成泥醬。因?yàn)?，胡蘿卜中含有能夠破壞維生素c的酵素，會把蘿卜中的維生素c完全破壞掉。
6.速凍蔬菜煮得時間過長。
避開法：速凍蔬菜類大多已經(jīng)被涮過，不必煮得時間過長，不然就會爛掉，喪失很多營養(yǎng)。
7.過量食用胡蘿卜素。
避開法：雖然胡蘿卜素對寶寶很有營養(yǎng)，但也要注意適量食用。寶寶過多飲用以胡蘿卜或西紅柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡蘿卜血癥，使面部和手部皮膚變成橙黃色，出現(xiàn)食欲不振、精神狀態(tài)不穩(wěn)定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實(shí)，還伴有夜驚、啼哭、說夢話等表現(xiàn)。
8.韭菜做熟后存放過久。
避開法：韭菜最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，不能久放。如果存放過久，其中大量的硝酸鹽會轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽，引起毒性反應(yīng)。另外，寶寶消化不良也不能吃韭菜。
9.吃未炒熟的豆芽菜。
避開法：豆芽質(zhì)嫩鮮美，營養(yǎng)豐富，但吃時一定要炒熟。不然，食用后會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應(yīng)。
10.給寶寶過多地吃菠菜。
避開法：菠菜中含有大量草酸，不宜給寶寶過多吃。草酸在人體內(nèi)會與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收排出體外，影響鈣和鋅在腸道的吸收，容易引起寶寶缺鈣、缺鋅，導(dǎo)致骨骼、牙齒發(fā)育不良，還會影響智力發(fā)育。
糾正蔬菜2大誤吃法。
誤吃原因：很多小寶貝都不愿意吃蔬菜，但卻很愛吃水果。這一點(diǎn)使媽咪感到很欣慰，她們以為，水果和蔬菜的營養(yǎng)差不多，不愛吃蔬菜就吃水果吧。
糾正理由：營養(yǎng)學(xué)家指出，盡管水果果肉細(xì)膩，口味很吸引寶寶，可給他們的身體補(bǔ)充水分，并易于消化吸收，但水果并不能代替蔬菜。因?yàn)?，只有新鮮水果才富含維生素，而平時吃的一些水果經(jīng)過長時間貯存維生素?fù)p失很多，特別是維生素c；水果中無機(jī)鹽和粗纖維含量也少，含糖量卻較高，吃多易使寶寶產(chǎn)生飽腹感，影響正餐攝取營養(yǎng)?？墒卟说钠贩N卻很多，可隨意變著花樣吃，粗纖維含量也很豐富，利于腸肌蠕動，不易引起便秘；蔬菜中的無機(jī)鹽含量也較高，能夠保證寶寶攝取生長發(fā)育必需的鈣和鐵。
正確做法：蔬菜和水果各有各的用處，誰也不能代替誰，寶寶同時都需要。媽咪要積極培養(yǎng)寶寶愛吃蔬菜的良好飲食習(xí)慣，特別是黃綠色蔬菜。
2.給寶寶多吃生蔬菜比熟吃更好。
誤吃原由：媽咪認(rèn)為蔬菜中的維生素c不耐熱，會在烹調(diào)時受到嚴(yán)重破壞。不如讓寶寶生著吃蔬菜，這樣可保證蔬菜營養(yǎng)的攝取。
糾正理由：營養(yǎng)專家指出，蔬菜無論經(jīng)過煮、炒、涮后，都會或多或少地?fù)p失其中的維生素c，如果能夠生吃不妨采用這種吃法。但寶寶尚還年幼，特別是小一些的寶寶胃腸功能還較弱，生吃太多的蔬菜往往不容易消化，吃多了會影響胃腸功能。
正確做法：對于vc特別容易破壞掉的蔬菜，如胡蘿卜、南瓜、青椒等，烹調(diào)時如果沾上面粉油炸，就能保持vc的含量，還易被腸道吸收。稍大一些的寶寶媽咪可給他們調(diào)劑著吃一些生蔬菜，如把小黃瓜、胡蘿卜或白菜、花菜用水焯后撈出，與橘子、蘋果、草莓、菠蘿等水果做成沙拉吃。
折蔬菜教案篇十八
1、認(rèn)識幾種常見蔬菜的名稱及特征。
2、初步了解蔬菜的營養(yǎng)價值，知道多吃蔬菜對身體有益。
3、初步養(yǎng)成不挑食的良好習(xí)慣。
4、知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。
5、初步了解健康的小常識。
6、引導(dǎo)幼兒認(rèn)識蔬菜，讓幼兒知道常見蔬菜的名稱并能說出他們的作用。
7、培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好生活習(xí)慣的意識。
多媒體課件;芹菜、蘿卜、香菇、大蒜的實(shí)物;布置小兔的“菜園”;小兔頭飾;紅、黃、白、綠色的籃子;各一個“鍋”。
一、情景導(dǎo)入：
播放課件(哭的聲音)：“是誰在哭呢?它為什么會哭?”
引出前半段兒歌：“小黑小黑真愛吃，愛吃肉骨頭，愛吃火腿腸，就是不愛吃蔬菜。吃得太飽了，肚子脹脹的，小黑真是好難受。哎呀呀，怎么辦?”
二、認(rèn)識幾種常見蔬菜。
師：“小黑(小黑狗)這么難受，該怎么辦呢?(引導(dǎo)幼兒主動幫助別人)聽說小白(小白兔)的身體很健康，從來都不生病的，咱們?nèi)枂栃“装?
小白(由另一名教師戴頭飾扮演)：小黑只吃肉不吃菜，大便不了，當(dāng)然會肚子疼?！拔已剑類鄢允卟?，什么樣的蔬菜我都愛吃，所以，我的身體棒棒的，從來都不生病。我還自己種了好多新鮮的蔬菜呢，帶你們到我的菜園參觀一下吧!”
出示小白的“菜園”(擺上許多芹菜、胡蘿卜、香菇、大蒜的實(shí)物)
師：“哇!小白種的菜真多呀，讓我們來看一下都有哪些菜吧?”(引導(dǎo)幼兒說出這四種蔬菜的名稱并通過多種感觀感知蔬菜的外形及特征)
1、芹菜：看一看它的顏色(綠綠的)、摸摸它的身體(軟軟的)、顏色(橘紅的')
2、胡蘿卜：看一看它的形狀(長長的、尖尖的)、摸一摸它的身體(光光的)
3、香茹：看一看它的形狀(像雨傘)、聞一聞它的味道(香香的)
4、大蒜：看一看它的形狀(圓圓的)、聞一聞它的味道(辣辣的)、掰開看一看(一瓣一瓣的)
三、了解蔬菜的營養(yǎng)價值。
師：“就吃這些小小的蔬菜，身體就會棒棒的嗎?”(疑惑的口氣)
小白：“別看它們長得不起眼，但它們的本領(lǐng)可大了。
1、芹菜：小朋友多吃芹菜，就可以天天大便了，也不會像小黑一樣肚子疼。
2、胡蘿卜：小朋友們多吃胡蘿卜，眼睛就會變得更亮了。
3、香菇：香菇的營養(yǎng)更加豐富，吃了身體會變得更健康。
4、蒜頭：蒜頭的味道雖然聞著有點(diǎn)辣，但是可以炒著吃、拌著吃，吃了它會把咱們身體里的病菌全部殺死。增強(qiáng)抵抗力，少生病。
四、幫小黑摘蔬菜。
師：“蔬菜這么有營養(yǎng)，咱們趕緊摘一些送給小黑吧!”請把能幫助咱們大便的蔬菜放在綠色籃子里，把對眼睛好的蔬菜放在紅色籃子里，把能讓身體變得更健康的蔬菜放在白色籃子里，)把能殺死病菌的蔬菜放在黃色籃子里。(鞏固對蔬菜營養(yǎng)價值的了解)
五、給小黑送蔬菜。
師：“咱們現(xiàn)在和小白一起把摘到的蔬菜送給小黑吧，引出后半段兒歌：
“我和小白來幫忙，拿了芹菜胡蘿卜，拿了香菜和大蒜，綠色蔬菜助消化，常吃它們才健康?！?/p>
六、為小黑做菜(鞏固記憶四種蔬菜的名稱及外形特征)。
現(xiàn)在我們和小白一起來給小黑做一道好吃的菜吧!”
請把芹菜(胡蘿卜、香菇、大蒜)放進(jìn)鍋里來：“炒、炒、炒芹菜(胡蘿卜、香菇、大蒜)，炒好芹菜(胡蘿卜、香菇、大蒜)出鍋了!
小黑：“你們做得菜真好吃，我已經(jīng)全部吃光了，謝謝你們!”過了一會，小黑大便了，肚子也不疼了。
小結(jié)：“小朋友們，蔬菜這么有營養(yǎng)，本領(lǐng)這么大，你們一定要多吃蔬菜噢，這樣你們的身體才會棒棒的。”
現(xiàn)在讓我們和小黑、小白一起到外面做游戲吧!
蔬菜是幼兒園經(jīng)常要吃的食品，小朋友不愛吃，老師根據(jù)幼兒年齡特點(diǎn)，注重教學(xué)趣味性用變魔術(shù)的方法激發(fā)幼兒的興趣，運(yùn)用多樣化教學(xué)手段調(diào)動幼兒學(xué)習(xí)的積極性，使幼兒在認(rèn)知能力和情感方面得到發(fā)展。通過觀察比較，發(fā)展幼兒觀察力，提高感知力，豐富了認(rèn)知。最后品嘗制品，激發(fā)了幼兒愛吃蔬菜的情感。
折蔬菜教案篇十九
幼兒教育:。
一、通過適當(dāng)?shù)姆椒▽殞氈v解吃蔬菜的好處例如在識字、看圖、看電視的時候，向?qū)殞毿麄魇卟藢殞毥】岛徒∶赖暮锰帯?/p>
二、通過激勵的方法鼓勵寶寶吃蔬菜當(dāng)寶寶吃了蔬菜后就給予表揚(yáng)、鼓勵，以增加寶寶吃蔬菜的積極性。
三、采用適當(dāng)?shù)?加工、烹調(diào)方法家長要把菜切得細(xì)小一點(diǎn)，再搭配一些有鮮味的肉、魚等(不要加味精)一起烹，并經(jīng)常更換品種，使其成為色、香、味、形俱全的菜肴，才能提高寶寶吃蔬菜的興趣。
四、選擇寶寶感興趣的品種。如果發(fā)現(xiàn)寶寶對某種蔬菜感興趣(包括形狀、顏色等)那么就專門為寶寶做這個菜，既滿足了寶寶的好奇心，又讓寶寶吃了蔬菜。
五、吃一些生蔬菜可以給寶寶吃一些質(zhì)量好，沒污染的西紅柿、黃瓜、蘿卜、甜椒等或做成涼拌菜，它們常會因水分多，口感脆而被寶寶接受。
六、吃帶蔬菜的包子、餛飩、餃子，如果寶寶樂意吃面食，就在餡料中加入切細(xì)的韭菜、薺菜等蔬菜。
七、家長帶頭吃蔬菜。
八、讓寶寶參與做菜。家長可以鼓勵寶寶與自己一起擇菜，洗菜，在吃飯時，向同桌的人推薦吃寶寶動手加工的蔬菜，讓寶寶有成就感，使寶寶逐漸親近蔬菜。
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折蔬菜教案篇二十
1、能說出常見蔬菜的名稱及顏色。
2、了解常見蔬菜的價值。
3、明白愛吃蔬菜好處多。
4、引導(dǎo)幼兒認(rèn)識蔬菜，讓幼兒知道常見蔬菜的名稱并能說出他們的作用。
5、了解吃飯對身體健康的影響，能按時吃飯，不挑食。
1、物質(zhì)準(zhǔn)備：常見蔬菜圖片。
2、精神準(zhǔn)備：生活中見過和吃過的蔬菜的顏色及好處的經(jīng)驗(yàn)。
知道愛吃蔬菜好處多。
明白蔬菜的營養(yǎng)價值。
(一)導(dǎo)入：手指謠《拍拍小手》激發(fā)興趣。
(二)展開:。
1、猜謎語(謎底：西紅柿、茄子)。
2、根據(jù)要求，幼兒說出自己見過的不同顏色的蔬菜(紅色，白色)。
3、出示常見蔬菜，請兒說出喜歡的蔬菜及原因。
4、教師說出個別蔬菜的營養(yǎng)價值。
5、請個別幼兒說出喜歡的一種蔬菜的營養(yǎng)價值(黃瓜，玉米等)。
(三)結(jié)束：
教師小結(jié)：回顧剛才說過的蔬菜寶寶的'顏色和營養(yǎng)價值。
家園共育，回家找到自己愛吃的蔬菜，和爸爸媽媽討論營養(yǎng)價值。
蔬菜，是我們每天都會接觸到的食物，小朋友看得見，嘗的到，聊起來可以直入主題。本次活動是中班的健康領(lǐng)域活動《我愛吃蔬菜》。把健康和語言領(lǐng)域結(jié)合起來的綜合活動。目的是讓幼兒了解蔬菜的營養(yǎng)價值及其基本特征，從而喜歡吃蔬菜。首先，我以手指謠的方式吸引幼兒的注意力，再用猜謎語的方法讓幼兒能再現(xiàn)蔬菜的特征。接下來切入正題，通過和幼兒討論的方式了解她們對蔬菜的顏色的分類及營養(yǎng)價值的認(rèn)識。接下來引導(dǎo)幼兒了解大蒜，洋蔥這樣的蔬菜的營養(yǎng)價值，讓幼兒喜歡吃，增加抵抗力。
優(yōu)點(diǎn):。
1.給幼兒充分的發(fā)表言論的機(jī)會，讓幼兒有機(jī)會說。
2.細(xì)致的引導(dǎo)幼兒明白了蔬菜的營養(yǎng)價值。
3.通過顏色分類的方式提取了幼兒對蔬菜的了解。
缺點(diǎn):。
1.教具準(zhǔn)備不充分，缺少實(shí)物的示范。
2.語言感染力不夠。
3.活動中沒有讓幼兒動起來的部分。
以上是我對本次活動的認(rèn)識反思，在今后的教學(xué)中我會多多學(xué)習(xí)先進(jìn)的理念及教學(xué)方法，改正自己的缺點(diǎn)，提升自己。
折蔬菜教案篇二十一
活動目標(biāo)：
1、區(qū)分常見蔬菜的實(shí)用部位。
2、了解不同蔬菜有不同的營養(yǎng)，多吃蔬菜營養(yǎng)好。
活動準(zhǔn)備：
1、操作角：第一組：芹菜、蘿卜、西紅柿、花菜、蠶豆；第二組：胡蘿卜、芹菜、辣椒、花菜；第三組：卷心菜、土豆、辣椒、花菜、蘿卜；第四組：菠菜、土豆、花菜、毛豆、蘿卜。
2、在每個操作角中，放上分別貼有根、莖、葉、果實(shí)、花、種子的筐子。
3、記錄表、筆。
4、見操作材料包“什么部位可以吃”
活動過程：
一、回憶買菜（進(jìn)一步復(fù)習(xí)鞏固《菜場》）。
1、討論：你在菜場買了什么菜？
2、復(fù)習(xí)歌曲《菜場》。
3、將幼兒所說的蔬菜品種編入歌曲《菜場》的歌詞中。
二、揀菜（能根據(jù)實(shí)用部位進(jìn)行分菜）。
1、討論：買了這么多菜，是不是現(xiàn)在就可以吃了？為什么？
2、幼兒根據(jù)蔬菜的食用部位進(jìn)行揀菜，并放入相應(yīng)的筐內(nèi)。
三、交流（通過討論交流，進(jìn)一步了解蔬菜的哪些部位可以吃。）。
1、分辨可以吃的是蔬菜的哪一部分，分別揀出各種蔬菜可以吃的部分。
2、用記錄表的方式記錄蔬菜的不同食用部位，按根、莖、葉、果實(shí)、花、種子進(jìn)行分類，引導(dǎo)幼兒發(fā)現(xiàn)蔬菜的食用部位各有不同。
3、在這些蔬菜里我們喜歡吃的是什么？聽教師介紹它們的營養(yǎng)，知道各種蔬菜的營養(yǎng)不同，應(yīng)該吃不同的蔬菜。
4、討論：哪種蔬菜我們不太愛吃，它有營養(yǎng)嗎？如果遇到不愛吃的蔬菜，怎么辦？
折蔬菜教案篇二十二
蔬菜是孩子們?nèi)粘Ｉ钪忻刻於家佑|到的，很多孩子更會頭頭是道地說：蔬菜很有營養(yǎng)的，多吃蔬菜身體好!而實(shí)際上我們卻不難發(fā)現(xiàn)，孩子們無論是對蔬菜的認(rèn)識程度還是對蔬菜的喜愛程度都是很不夠的，很多孩子只能說出兩三種最常見的蔬菜的名稱，很多的孩子用餐時會悄悄地把蔬菜撥在一邊……那么如何喚起幼兒對蔬菜寶寶的喜愛之情，使幼兒在寬松、自然、快樂的情境中了解蔬菜的主要外型特征和營養(yǎng)價值?于是"香香的蔬菜我最愛"這一主題便產(chǎn)生了。依據(jù)中班幼兒的認(rèn)知風(fēng)格和年齡特點(diǎn)，我們在主題開展的過程中更多地關(guān)注了幼兒的自主建構(gòu)和真實(shí)體驗(yàn)。通過和爸爸媽媽上菜場、去食堂幫廚、學(xué)做小廚師、蔬菜造型、蔬菜拼盆、蔬菜品嘗會等一系列的活動，讓幼兒在真實(shí)體驗(yàn)、自主學(xué)習(xí)、快樂分享的`一個個活動中，充分感知了解蔬菜的不同種類、色彩、形態(tài)、口味等等。為了能使幼兒在自主、開放的活動中獲得積極的情感體驗(yàn)，滿足他們表達(dá)與表現(xiàn)的心理需求。我設(shè)計(jì)了本次的綜合活動"香香的蔬菜我最愛"本次活動的目標(biāo)是：
1、能較完整地說出自己所喜歡的蔬菜朋友的名稱和主要特征，進(jìn)一步感受蔬菜的多種多樣。
2、嘗試選擇不同的材料裝扮自己，樂意表現(xiàn)和交流。
3、懂得多吃蔬菜營養(yǎng)好，樣樣蔬菜都要吃。
本次活動，我主要是在歸納提升幼兒已有經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)幼兒自主的選擇運(yùn)用各類材料，通過找一找蔬菜朋友、裝扮美麗的蔬菜寶寶、介紹交流、品嘗共享等一個個活動環(huán)節(jié)，幫助幼兒在與環(huán)境、材料互動的過程中大膽表現(xiàn)、自主交流、共享成功。
1、能較完整地說出自己所喜歡的蔬菜朋友的名稱和主要特征，進(jìn)一步感受蔬菜的多種多樣。
2、嘗試選擇不同的材料裝扮自己，樂意表現(xiàn)和交流。
3、懂得多吃蔬菜營養(yǎng)好，樣樣蔬菜都愛吃。
4、引導(dǎo)幼兒認(rèn)識蔬菜，讓幼兒知道常見蔬菜的名稱并能說出他們的作用。
5、讓幼兒了解常見蔬菜的營養(yǎng)價值，知道多吃蔬菜有利于身體建康成長。
1、幼兒已裝扮好的各種蔬菜寶寶。
2、大屏幕、電腦、碟片。
3、蔬菜胸卡若干、各類披肩、紙盒、頭飾、圍巾等裝扮用品若干。
4、盤子、燒好的蔬菜若干，紙巾等。
(一)找個蔬菜朋友：
1、師：哎呀!快來看，這里有好多好多的蔬菜寶寶，我們快來抱抱它們，和蔬菜寶寶說說話!
引導(dǎo)每個幼兒自己去找一個蔬菜寶寶做朋友，把它請回家。(幼兒自由選擇已裝扮好的蔬菜寶寶)。
2、鼓勵幼兒同伴間互相交流：和好朋友說一說，我請到了***蔬菜寶寶。
3、提問：你請到的蔬菜寶寶是誰?你為什么喜歡它?
(二)觀看錄像：
1、師：今天我還請來了蔬菜家族的新成員，我們一起來看看吧。
2、幼兒觀看錄像，幫助幼兒初步了解現(xiàn)代化的種植工藝，感受蔬菜的多種多樣。
引導(dǎo)幼兒討論：這些蔬菜寶寶和我們平時看見的有什么地方不一樣呢?
師小結(jié)：原來還有很多蔬菜寶寶是我們沒有見過的，叔叔阿姨們給它們穿上了漂亮的新衣服，蔬菜寶寶可高興了。
(三)裝扮蔬菜寶寶：
1、大家這么喜歡蔬菜寶寶，今天我們也來把自己變成漂亮的蔬菜寶寶，好嗎?
3、幼兒自由裝扮自己，師巡回指導(dǎo)，鼓勵幼兒大膽想象、互相幫助。
4、鼓勵幼兒自由結(jié)伴相互介紹：我是**寶寶，我長得怎么樣……。
5、請個別幼兒介紹自己。
(四)游戲：配菜引導(dǎo)幼兒自由結(jié)伴，找其他的蔬菜朋友配對，把蔬菜炒得香香的。引導(dǎo)幼兒說出根據(jù)自己找的朋友說出菜名，如：炒炒炒，炒小菜，青菜炒蘑菇，味道好極了。
(五)快樂的分享活動：
小菜燒好嘍!大家快來嘗一嘗!(幼兒品嘗各類蔬菜)。
活動形式符合幼兒好奇、好動的心理特征。給幼兒提供豐富的物質(zhì)環(huán)境，刺激幼兒去感受美和表現(xiàn)美。“興趣是最好的老師”，幼兒心理發(fā)展的特點(diǎn)是好動，對一切事物充滿了好奇心，求知欲望強(qiáng)烈。及時表揚(yáng)幼兒的點(diǎn)滴進(jìn)步，肯定和鼓勵幼兒的好奇心和探索舉止，樹立自信心，挖掘幼兒的創(chuàng)造潛能。
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