最新餐廳招聘文案 餐廳的招聘啟事(模板11篇)

格式:DOC 上傳日期:2023-12-02 08:32:11
最新餐廳招聘文案 餐廳的招聘啟事(模板11篇)
時間:2023-12-02 08:32:11     小編:念青松

無論是身處學校還是步入社會,大家都嘗試過寫作吧,借助寫作也可以提高我們的語言組織能力。范文書寫有哪些要求呢?我們怎樣才能寫好一篇范文呢?下面我給大家整理了一些優(yōu)秀范文,希望能夠幫助到大家,我們一起來看一看吧。

餐廳招聘文案篇一

崗位職責:責任心強、主動性強、學習能力強、有一定的網絡知識(淘寶,網站維護)。

1、全面主持店面的管理工作,配合總部的各項營銷策略的實施;

2、執(zhí)行總部下達的各項任務;

3、做好門店各個部門的分工管理工作;

5、監(jiān)督門店商品損耗管理,把握商品損耗尺度;

6、掌握產品網絡銷售和維護。

7、監(jiān)督門店內外的清潔衛(wèi)生,負責保衛(wèi)、防火等作業(yè)管理;

8、妥善處理顧客投訴和服務工作中所發(fā)生的各種矛盾;

9、負責對員工的培訓教育。

任職資格:

1、大專及以上學歷,專業(yè)不限;

2、3年以上零售業(yè)管理工作經驗,具有較強的店務管理經驗;

4、較強的團隊管理能力和溝通能力,能夠承受較大的工作強度和工作壓力;

聯(lián)系地址:

餐廳招聘文案篇二

甲方(用人單位)名稱:_______

法定代表人:_______________

地 址:________

聯(lián)系電話:______

乙方(勞動者)姓名:______

家庭住址:_____

居民身份證號碼:_______

聯(lián)系電話:______

根據(jù)《中華人民共和國勞動法》和國家有關規(guī)定,甲乙雙方遵循平等自愿、協(xié)商一致的原則訂立本勞動合同。

一、勞動合同期限

(一) 本勞動合同自 _____年___月___日起至_____年___月___日止。其中,試用期自_____年___月___日至_____年___月___日。

二、工作內容和工作時間

(二)根據(jù)甲方工作需要和任職要求,乙方同意在__________崗位上工作。經甲乙雙方協(xié)商同意,可以變更工作崗位,雙方簽署的變更協(xié)議作為本合同的附件。

(三)乙方應按照甲方的要求,按時完成規(guī)定的工作數(shù)量,達到規(guī)定的質量標準。

(四)乙方每日工作時間不超過8小時、平均每周工作時間不超過40小時。甲方應當保證乙方每周至少休息1日。

甲方因生產特點不能按照前款執(zhí)行時,經勞動保障行政部門批準,可以實行綜合計算工時或者不定時工作制。

三、勞動報酬

(五)甲方按月以貨幣形式支付乙方工資,每月___日支付工資,并由乙方簽字確認。

(六)試用期期間的工資為____元/月。

(七)甲方實行計時或者崗位工資的,每月正常工作時間工資為____元/月。

實行計件工資的,每月底薪為____元,計件單價為____元或者完成工作額的____%提成。

甲方提供食宿條件或者等同于提供食宿條件的,不得計入乙方工資。

(八)甲方根據(jù)有關法律法規(guī)要求安排乙方延長工作時間的,支付不低于乙方工資150%的工資;安排乙方在休息日工作又不能安排補休的,支付不低于乙方工資 200%的工資;安排乙方在法定休假日工作的,支付不低于乙方工資300%的工資。

四、勞動保護和勞動條件

(九)甲方按照國家有關規(guī)定對女職工和未成年工實行特殊勞動保護。

(十)甲方為乙方提供的宿舍等基本生活條件必須達到安全、衛(wèi)生要求。

(十一)甲方必須對乙方進行職業(yè)道德、業(yè)務技術、勞動安全衛(wèi)生及有關規(guī)章制度的教育和培訓。

五、社會保險

(十二)甲方應按國家和地方有關社會保險的法律、法規(guī)和政策規(guī)定為乙方繳納基本養(yǎng)老、醫(yī)療、失業(yè)、工傷、生育保險費用;社會保險個人繳納部分,甲方可以從乙方工資中代扣代繳。

(十三)乙方在孕期、產期、哺乳期等各項待遇,按國家和地方有關生育保險政策規(guī)定執(zhí)行。

六、勞動紀律

(十四)甲方依法制定的需要乙方遵守的勞動規(guī)章制度,應當在與乙方簽訂本勞動合同之前告知乙方,并有乙方簽字為證。

(十五)乙方自覺遵守有關勞動法律、法規(guī)和甲方依法制定的各項規(guī)章制度,嚴格遵守安全操作規(guī)程,服從管理,按時完成工作任務。

(十六)甲方安排乙方的工作違法、不道德或者損害乙方身心健康的,乙方有權拒絕。

(十七)乙方有義務保守甲方的商業(yè)秘密。甲方對乙方的個人資料,未經乙方同意,不得公開或者泄漏。

(十八)乙方違反勞動紀律,甲方可依據(jù)本單位規(guī)章制度,給予相應的處理。

七、勞動合同的解除和終止

(十九)甲乙雙方單方面解除本合同,應符合《勞動法》第25條、第26條、第27條、第31條和第32條的規(guī)定。乙方有《勞動法》第29條規(guī)定情形的,甲方不得隨意解除本合同。

(二十)本勞動合同期滿即行終止。甲乙雙方經協(xié)商同意,可以續(xù)訂勞動合同。

(二十一)解除或者終止本勞動合同后,甲乙雙方在七日內辦理解除勞動合同有關手續(xù)。

八、經濟補償與賠償

(二十二)甲方依法解除乙方勞動合同,應執(zhí)行勞部發(fā)[1994]481號文件關于支付經濟補償金的規(guī)定。乙方根據(jù)《勞動法》第32條第 (二)、(三) 項規(guī)定解除本合同,甲方按勞部發(fā)[1994]481號文件規(guī)定支付乙方經濟補償金。

(二十三)甲方支付乙方的工資報酬低于本地最低工資標準的,要在補足低于標準部分的同時,依法支付賠償金。

九、其他約定

(二十四) 甲、乙雙方約定的其他內容如下:

_________________________________________________________________________________________。

十、勞動爭議處理

(二十五) 甲、乙雙方在履行本勞動合同時發(fā)生爭議的,

可先協(xié)商解決;不愿協(xié)商或者協(xié)商不成的,可以向勞動爭議調解委員會申請調解;不愿調解或者調解無效的,可在爭議發(fā)生之日起60日內向當?shù)貏趧訝幾h仲裁委員會申請仲裁。對仲裁裁決不服的,可以在15日內向當?shù)厝嗣穹ㄔ禾崞鹪V訟。

本勞動合同一式2份,甲乙雙方各執(zhí)1份。

本勞動合同自甲乙雙方簽字、蓋章之日起生效。

簽約須知

1、用人單位不得招用未滿16周歲的未成年人。

2、甲方支付給乙方的工資不得低于本地最低工資標準。

3、終止、解除勞動合同時,甲方應當出具終止、解除勞動合同的證明書。

4、社會保險費按國家規(guī)定繳納,雙方不能協(xié)商約定。

5、雙方應當仔細閱讀合同條款,以明確其權利和義務。

甲方(公章) 乙方(簽字)

法定代表人或者委托代理人簽字:

簽字日期: 年 月 日 簽字日期: 年 月 日

餐廳招聘文案篇三

1、財務工作:辦公用品費用、快遞費用的核對及申請,機票、酒店費用的支付,確保及時支付相關合作公司的月結費用。

2、繼續(xù)加強學習公司的各種規(guī)章制度,提升自身的工作技能。多閱讀服裝相關書刊,向領導和同事學習工作經驗好的方法,快速提升自身素質,更好的服務于總務工作。

4、存在的問題

5、做好每天快遞的簽收,發(fā)放;

6、船務部門經理常虹的指導:英文軟件及學習方法的提供,還時刻提醒我加強英文的學習及鍛煉等。

8、在本職工作中崗位意識還有待進一步提高。由于辦公室的工作繁雜,處理事情必須快、精、準。在這方面,我還有很多不足。

9、招聘工作:查收郵件閱讀簡歷,預約安排應聘人員進行經理面試以及總經理復試。

10、做好了各類郵件的收發(fā)工作。

11、xx年我將以一個嶄新的面貌投入到今后的工作中,同時也希望能和公司一起成長,共同進步!

12、協(xié)助部門主管起草行政文件、放假通知、溫馨告示草案等。

13、xx年將是項目大干快上的一年,我會遇到困難不低頭,不逞一時之勇,用行動證明自己的信心和能力。用更積極的態(tài)度對待一切事務,其中主要工作集中在:收發(fā)文的管理、資產與物資的管理、工作檢查督辦、證照年檢和xxxxxx房地產開發(fā)資質四級申請和配合領導做好各類活動的組織,加強團隊建設。胸裝謹慎的意識,外飾積極的作風,工作生活樂觀謹慎,行為舉止大方有禮,待人待事熱情誠懇。 (在線造句 )

14、行政部門經理may的指導:學習正規(guī)化的文檔管理、規(guī)范的公文寫作、靈活的接待技巧、公共關系中的禮儀形象等。

17、文件管理工作:根據(jù)工作需要,隨時制作各類表格、文檔等,同時完成各部門交待打印、掃描、復印的文件等,對公司所發(fā)放的通知、文件做到及時上傳下達。

餐廳招聘文案篇四

1、招聘渠道的選擇

2、招聘和用人部門的溝通

用人部門在招聘之前通常會將本部門所需招聘的崗位及基本信息需求報給人力資源部,再由人資部門統(tǒng)一做好工作,因此部門主管通常會認為招聘與其無多大的關系,我們只要告訴你們我們缺多少人,缺什么樣的人就行了,其它的就是你人資事的事情了;人資部的人員呢覺得我把你要的人,要的什么樣的人信息發(fā)出去就行了,招不招到合適的人跟我也沒有多大的關系,其實這一觀點是錯誤的,招聘對于用人部門和操作部門都是互聯(lián)性的,因此在做招聘之前我們雙方面的負責此事的負責人員需要進行面對面的溝通,把他們招聘的最終目的,要求要做到心中有數(shù),做到招聘的有的放矣。

3、制定招聘的流程及注意事項

把本次招聘的信息、注事事項羅列出來,下發(fā)到各部門主管,以便清楚本次招聘的時間,地點,需要準備的東西,這樣有利于招聘時發(fā)生一些不清楚的細節(jié)。

4、與招聘媒體的溝通,確認招聘稿等等

5、發(fā)布信息

1、現(xiàn)場布置:在招聘之前,我們可以對招聘的會場布做一些布置,比方說對應聘者和主考官的位置安排,適當擺放一些植物,安排應聘者的等待區(qū),其實這些都是些小事,但是這卻是應聘者考察企業(yè)的一個細節(jié),通過這些安排他們會看出這家企業(yè)的管理水平和處事方式。

2、人員的初試、復試(即人才的篩選)

人資部門作為錄用人員的一個主管部門,不僅僅是初試時查看應聘人員的基本信息,如證件,相貌,語言,更重要的是對應聘者的真實能力的了解,對此我們一般通過對應聘職位的專業(yè)問題、處理突發(fā)事件的表述能力及測試心理能力來獲取這方面的信息。

3、人員的錄用

餐廳招聘文案篇五

______旗下自創(chuàng)品牌,精美點心cafe____餐廳,主要經營__美味點心及__小炒。首家在__開業(yè)大受追捧,迅速在__開出多家分店。并受個年齡段顧客的青睞。

現(xiàn)需要

收銀員2名,服務員3名,請有熱情,工作努力認真負責,能夠服從領導工作的踴躍報名。我們期待你的加入。

聯(lián)系人:_總

聯(lián)系電話:____________

北京海風吹餐飲管理有限公司

現(xiàn)招聘以下崗位工作人員:

以上人員包吃住、住宿環(huán)境好、電視、空調、洗澡方便!

地址:__

聯(lián)系人:_電話:

餐廳招聘文案篇六

工作年限:應屆畢業(yè)生語言要求:英語良好學歷:高中

職位職能:餐飲/娛樂服務員其他

職位描述:

1、形象氣質佳;

2、英語口語良好、表達能力強;

3、耐心、細心、熱心為賓客服務;

4、有星級飯店餐飲工作經驗者優(yōu)先。

北京xx飯店是第一家合資的、由xx國際酒店及度假村管理集團管理的、在國內享有很高聲譽的五星級酒店。

飯店尊重人才、注重管理,并為員工提供全面培訓及良好個人發(fā)展機會。

因工作需要,誠聘人員。

要求:如無特殊要求,男性身高均需1.72米以上,女性身高1.65米以上,大專以上學歷,品貌端正,性格開朗,有上進心,熱愛飯店事業(yè)。

xx飯店真誠歡迎各位應聘就職,共創(chuàng)未來。

公司網站:

聯(lián)系人:

地址:

餐廳招聘文案篇七

乙方:___________

根據(jù)《_合同法》及其他有關法律規(guī)定,甲乙雙方在友好合作的基礎上,經雙方協(xié)商同意,就乙方承包經營甲方食堂達成以下最新食堂承包合同范本:

一、承包項目:

甲方的員工食堂

二、承包方式:

1、甲方為乙方免費提供廚房、餐廳及廚房一般的設備,在經營期間,必須要更新廚房設備時,乙方應用書面提出申請并呈報甲方,經甲方核準后,由甲方負責購買。

2、在經營承包期間,食堂的燃氣由乙方自行負責,費用由乙方負擔。食堂的設備人為損壞,由乙方負責修理或補充,食堂內的清潔衛(wèi)生及下水道在甲方監(jiān)督下由乙方管理,因管理不善造成的問題,由乙方自行負責解決。

3、食堂廚師和服務員的薪資、餐廳清潔衛(wèi)生工作及清潔劑之類的用品與日常行政管理所發(fā)生的費用均由乙方負責。

三、雙方的權利及義務:

(一)甲方的權利與義務

1、甲方對乙方的進菜、配菜、營養(yǎng)搭配、市場行情、衛(wèi)生狀況及服務水平進行全面臨督,使其合法并按照合同履行責任,對不合理現(xiàn)象,有權責令修改并要求乙方不斷提高管理水平。

2、乙方所購用之食材與材料,均應保證由合格之廠商供應,甲方有權去供應商了解清潔及衛(wèi)生條件。因乙方提供不潔食物造成甲方人員食物中毒或身體不適,經醫(yī)院確診后,則由乙方負責賠償甲方員工因醫(yī)療因素而引起的實際經濟損失并承擔相應的法律責任。

3、甲方做好廚房及餐廳的治安情況,并加強就餐員工的素質教育與訓練。

4、甲方負責提供各階段就餐的大約人數(shù),一旦有較大人員變動時立即通知乙方。

(二)乙方的權利與義務

1、甲方員工如未按就餐時間規(guī)定的,乙方工作人員有權拒絕其就餐。

2、廚房的泔腳料應由乙方自行處理。

3、廚房作業(yè)中產生的垃圾應由乙方自行清理,因此產生的一切后果由乙方承擔。

4、公司員工就餐用之餐具應為本公司員工專用,嚴禁給非本公司員工使用。

5、廢水、廢汽、廢棄物之排放、處置應符合國家及地方相關環(huán)保法律法規(guī)規(guī)定,若未相符,須立即配合甲方進行整改。

6、配合本公司之環(huán)境政策、安全健康進行改善及管理。

7、遵守國家和地方的安全衛(wèi)生規(guī)定,做到優(yōu)秀服務,文明服務,嚴格把好菜肴的質量關,絕對禁止腐爛變質的食物進入食堂。

8、國家監(jiān)督機構查有異常時,乙方應將異常情況及改善對策報知甲方,因檢查產生的一切后果由乙方承擔,甲方因此產生的損失由乙方賠償。

9、乙方工作人員在工作期間,必須佩戴政府部門核發(fā)的健康證,隨時接受甲方食堂管理人員的檢查。注重個人衛(wèi)生,符合衛(wèi)生要求,打菜時應戴好白色工作帽與口罩。

10、乙方承保餐飲場所責任險,附保險單復印本(如附件二),對甲方提供更完善具體的保證。

四、付款方法:月結三十天(當月底結算總金額,次月底付款)

五、最新食堂承包合同范本的違約責任:

1、乙方經營期間,雙方不得擅自中斷合同,如有異議需提前一個月以書面形式通知對方。

2、本合同發(fā)生爭議時,雙方以友好協(xié)商解決,協(xié)商不成可由昆山市人民法院裁決。

六、本最新食堂承包合同范本雙方簽章后生效,合同正本一式兩份,甲乙雙方各執(zhí)一份。

甲方:___________乙方:___________

法定代表人:___________法定代表人:___________

簽約代表:___________簽約代表:___________

餐廳招聘文案篇八

招聘啟事的風格畫面是你對應聘者的一種態(tài)度,奶茶店鋪采用單一無特點的招聘畫報達到的效果 自然就是星星落落的面試人員相比之下采用特色型、主題性的招聘啟事海報,不管是吸引力還是關注度的提升都是相當?shù)拿黠@,這才是應有的招聘風格。

奶茶店招聘信息模板

職位類型:奶茶店營業(yè)員/收銀員。

工作地點:最好說明具體地址,很多求職者都喜歡找距離家附近的比較方便。

崗位職責:

1、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生餐廳鋪臺準備好各種用品確保正常營業(yè)使用。

2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感。

3、運用禮貌語言,為客人提供服務。

3、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點。

4、配合領班工作,服從領班或以上領導指揮,團結及善于幫助同事工作。

5、積極參加培訓,不斷提高服務技能。

餐廳招聘文案篇九

21、做好各項協(xié)助工作:積極參加集團,公司組織的各項活動和培訓,協(xié)助辦公室主任做好公司各種活動和答謝會準備工作。

23、加強和同事們的溝通協(xié)作。

25、日常接待工作:接打電話時,使用文明語言,說話和氣、熱情,禮貌地接待工廠及國外客戶來訪人員,對于遇到相關問題來咨詢或者要求幫助的人員,我都會盡我所知給予解答或及時轉達相關領導給予解決。

26、做好每月辦公用品,快遞和飲用水等費用的核對結算。

27、財務部同事的指導:費用申請單的規(guī)范填寫、存檔文件的正確裝訂方法。

28、落實相關人事管理制度初到公司,由我負責公司的考勤統(tǒng)計工作。在執(zhí)行過程中,我盡快適應公司的政策安排,盡可能做到實事求是地統(tǒng)計考勤,每月初以統(tǒng)計數(shù)據(jù)為依據(jù)制作考勤統(tǒng)計表,并及時交由財務制作工資表。

29、對工作程序掌握不充分,對自身工作熟悉不全面,對工作缺少前瞻性。

30、商務會議及展會行程安排工作:制定出差計劃表,預訂國內、國際機票和酒店,確保出差人員的行程正常進行。

31、做好辦公用品的管理工作。做好辦公用品領用品登記,按需所發(fā),做到不浪費,按時清點,以便能及時補充辦公用品,滿足大家工作的需要。

33、工作成果辦公設備、大桶水等各項臺賬建立完備;餐飲、酒店、訂票等各項服務基本完善;每日巡檢、各項檢修維護順利進行;各類賬目報銷流程規(guī)范;其他服務、跟進工作有序進行。

34、負責來電的接聽和轉接,重要事項認真記錄并傳達給相關人員,不遺漏、延誤;

餐廳招聘文案篇十

甲方: (簡稱甲方)

乙方: (簡稱乙方)

根據(jù)《_合同法》及相關法律規(guī)定:甲、乙雙方就食堂經營事宜經共同協(xié)商,達成如下協(xié)議:

1、甲方為乙方免費提供廚房、餐廳,負責水電,并為乙方廚房員工解決住宿。

2、承包日期: 自 年 月 日至 年 月 日。

雙方權利和義務

甲方的權利和義務:

1、甲方按照承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經營。履行合同,做好指導和協(xié)調工作。

2、甲方應對乙方的進菜、配菜、營養(yǎng)搭配、服務水平及衛(wèi)生情況進行監(jiān)督,并且有權要求乙方及時整改不良之處。

3、甲方應協(xié)助乙方維持食堂治安秩序,并加強對員工的教育。

乙方的權利和義務:

1、乙方必須遵守國家和地方有關環(huán)境和衛(wèi)生標準,嚴禁提供腐爛、變質的食品,保持菜肴的新鮮和衛(wèi)生。

2、未經允許,乙方廚房員工不得私自攜帶甲方物品離開,違者將按甲方規(guī)章處罰。

3、乙方必須保持形象、做好餐廳內外環(huán)境整潔衛(wèi)生,餐具必須消毒,甲方可隨時檢查,并可要求乙方整改。

4、廚房及餐廳的殘渣和垃圾須倒在甲方指定的地方,不得亂倒。

5、乙方要定期清理廚房死角雜物、疏通排水溝、餐廳范圍內外衛(wèi)生,保持用餐良好環(huán)境。

6、乙方必須每個周末提供下個星期的菜譜供甲方參考。

7、乙方現(xiàn)場工作人員必須持有健康證,并且在工作期間穿戴統(tǒng)一服裝。

8、乙方必須嚴格遵守操作規(guī)程,正當使用廚房的各項設施。

9、食堂工作人員工資福利均由乙方負責。

10、督促廚房員工遵守甲方公司的規(guī)章制度、廚房紀律及廠規(guī)廠紀,未經許可不得輕易進入廠方各區(qū)。

中、晚餐費共計200元/月。每餐標準為 1 葷 2 素,湯、米飯自助。

1、乙方計算每月餐費的憑證(由甲方發(fā)放給員工餐卡、并以餐卡作為就餐依據(jù)和結帳依據(jù))。

2、乙方墊付伙食費 個月,甲、乙雙方每月 日為結帳日甲方收到乙方的票據(jù)后在5天內一次性結清乙方的所有有關款項(現(xiàn)金或者現(xiàn)金支票支付乙方)。

1、如乙方提供不潔食物造成甲方人員中毒,經相關部門鑒定,由乙方負責并承擔相應的法律后果。

2、如乙方因違反合同約定,甲方有權要求乙方及時整改,如乙方仍不能達到其要求,甲方有權終止合同。

3、如乙方要終止合同提前30天書面通知甲方,如未按規(guī)定終止合同的,應承擔3000元違約責任。

本合同末盡事宜,雙方應協(xié)商解決,協(xié)商不成時,可向當?shù)厝嗣穹ㄔ涸V訟解決。本合同自雙蓋章簽字后生效。合同一式兩份,甲、乙雙方各執(zhí)一份。

甲方(蓋章) 乙方(蓋章)

代表: 代表:

餐廳招聘文案篇十一

常常想,服務員這一職業(yè),因它的多面性、不規(guī)律性、危險性...等等諸多工作特性,所以決定了想要做好它,確實不容易。它需要我們不僅要有對工作的滿腔熱忱,更要有一顆追求完美的心。

你做到了多少,也就意味著“考官”能給你打多少印象分,也就意味著他將決定以怎樣的態(tài)度對待你,是尊重?是信任?抑或是冷漠,甚至輕視?人與人之間其實就是相互的,別人對你的態(tài)度,實際就是你自身言行的一面鏡子,不要總去挑剔鏡子的不好,而是應更多地反省鏡子里的那個人哪里不夠好,哪里又需要改進。

具體到我們的實際工作中,也就是要求當你負責內務工作的時候,你是不是一個很好的“內應”,工作得很“漂亮”:動作麻利,收拾得很干凈,東西永遠準備在別人需要之前,做一個堅實的后盾,保障著外部工作的順利進行;當你身處外部工作時,你有沒有化身成一位美麗的“天使”,帶著“蒙娜麗莎”那般永恒的微笑,以無限的愛心和耐心去面對“上帝”們,愛常人之所不能愛,忍常人之所不能忍;當你是一位領班時,你能不能協(xié)調和組織好每一個崗位,既著眼于大局,又注重細微,既關注客人感受,又關愛年輕人員的成長,幫助她們盡快地進入工作角色。當有不正常的事情發(fā)生時,你還能沉著、機智、果斷的面對,拿出“兵來將擋”的氣魄。

如果說,服務工作是一種很辛苦的職業(yè),那就讓我們投入到這種“苦”中去鍛煉自己吧,“玉不琢不成器”,終有一天,你會發(fā)現(xiàn),它已使我們變得更堅韌,讓我們更寬容,更豐富,同時也更美麗!

我學會了服務賓客的原則;服務賓客的程序;服務中工作細則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺、擺臺的注意事項;換煙灰缸的重點;點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務工作突發(fā)事件對應技巧;餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務禮儀、餐飲衛(wèi)生知識、消防知識等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務員奠定了基礎。

在這次服務員兼職工作中我總結出作為一個優(yōu)秀服務員要具備。

熱愛你的工作:當你熱愛自己的工作,你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。

迅速熟悉工作標準和方法:為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝,我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作,以提高工作效率。

要有自信心:與金錢、勢力、出身背景相比,自信是最重要的東西,自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難,相信自己是最優(yōu)秀的。

責任:就是以公司利益為重,對自己的工作崗位負責;就是為客人負責,給客人提供優(yōu)質的出品與服務;就是“敬無在”,即使沒有人監(jiān)督你,你也會認真地做好工作,這就是責任的表現(xiàn)。

平常心面對工作中的不公平:在工作中沒有絕對的公平,位在努力者面前,機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力,今后如何能挑起大梁。

團隊:發(fā)揮團隊精神是企業(yè)一致的追求,餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成,非常需要團隊成員的配合。具有團隊精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。

這次的兼職給我的體會非常的深刻,我覺得我們做每一件事情都是,每天進步一點點:積沙成塔、積少成多,很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每天創(chuàng)新一點點,是在走向領先;每天多做一點點,是在走向豐收;每天進步一點點是在走向成功。

作為一名未從大學校門正式走出的學生,為了準備教師招考以及公務員考試,我決定找一個工作做著準備考試。在招聘會上,在看某公司文員職位招聘的時候,有人叫著了我,回頭看是兩位漂亮的姐姐,是一家美食山莊在招聘服務員。在我的潛意識里,服務員是一個辛苦又不被尊重的職業(yè),一直沒有意向做這樣的工作。后來成了我上司的漂亮姐姐說的一句話打動了我,她說,這個行業(yè)雖然很吃苦,但是可以和很多人接觸,你作為一名未走上社會的學生,可以快速的鍛煉你多方面的能力,于是決定去試試。

經??匆妶蠹堧娨暽蠄蟮啦蛷d有不安全不文明行為,確定去上班之前我坐車去“考察”了一番餐廳的環(huán)境。餐廳給我的第一印象很好,裝修不艷俗,工作人員打扮干凈得體,地面衛(wèi)生干凈,桌面干凈,餐具擺放規(guī)范整齊,客人看起來都是有素質的人。于是和山莊定好工作協(xié)定。

萬事開頭難!第一天,在領班短暫的交代式培訓后。我的工作是一般的傳菜,也叫走菜。走大廳。在領班分配工作的時候因不知道走菜是什么意思而問了半天。之后,我就真正認識了什么叫做“走菜”。拿著托盤,上面能放幾盤菜就放幾盤菜,我曾經試過一次端四盤不一樣的菜。就是這么一趟一趟的來回跑來跑去,讓人覺得手和腿都不是自己的,同時還得清楚的記著哪一道菜是哪一號桌的,并告訴上菜的服務員。第一天,因為對餐廳的菜名菜品只是在培訓的時候看了一下餐廳點菜單,所以對我來說最難的是,我得在廚師告訴是什么菜名后走一段路再記著是它是哪一桌的。不過,因為是上菜的服務員報菜名,我就看著菜樣子記著是哪一號桌的,再告訴上菜的服務員。

終于做完了第一天,第二天照樣去上班,經理特別來慰問了我。她說,我害怕你被累跑了呢。我只能笑笑說,決定了的事就得做下去呀。她說,像個大學生樣!

然后,慢慢的,我學習擺臺,開始學習上菜,感覺是,越做越學越輕松。

半個月后,經理調我到包廂看臺。相對大廳服務,這是一個更耗腦力不那么耗苦力的活。

我又開始學習包房的擺臺,桌布、骨碟、碗、湯匙、紅酒杯、白酒杯,茶盅、筷子、煙灰缸、紙碟,口布,香巾。在剛開始的時候,我是不分口布桌布亂叫,弄得小師傅不知道我到底在問什么。越做越學越輕松,到最后我能在二十分鐘內擦干凈轉玻并擺好十人桌的所有餐具。然后擦餐具,準備茶水,準備香巾,一件一件有條有理的做下去,上班時間也就過去了。

包廂上菜還得注意葷素搭配、菜盤高低搭配和炒菜湯菜涼菜的搭配問題。服務得注意主賓位、主人位、副主人位和陪同位的不同。轉玻方向問題等等。慢慢的學,一天改正一點,每天都是進步。

服務中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。也曾發(fā)生在我的身上。在處理此類事件時,我覺得應該應當秉承“客人永遠是對的”宗旨,善于站在客人的立場上,設身處地為客人著想,可以作適當?shù)淖尣健L貏e是責任多在服務員一方的就更要敢于承認錯誤,給客人以即時的道歉和補償。是服務員的確做得很不好的時候,該誠懇的道歉,如果有時候是一些小錯誤,用幽默得體的語言來道歉能讓客人更容易原諒你,并融造出一個客人與服務員間輕松融洽的氛圍。比如說,有一次我站在開關旁邊不小心就把開關碰關了,我馬上說,不好意思,并微笑著說,沒關系,黑暗是暫時的,光明是永遠的。一般情況下,客人的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子。當狀況發(fā)生時,服務員首先不應當考慮的是錯誤是不是在自己一方,而是說對不起。

我認為,向客人推銷,這既是充分挖掘服務空間利用潛力的重要方法,也體現(xiàn)了服務員的主人翁意識,主動向客人提供服務的需要,善于抓住機會向客人推銷餐廳的各種服務產品、服務設施,充分挖掘客人的消費潛力。為此,服務員應當對各項服務有一個通盤的了解,并善于觀察、分析客人的消費需求、消費心理,在客人感興趣的情況下,使產品得到充分的知悉和銷售。

做服務員雖然很苦,認真去發(fā)現(xiàn)問題,便能獲得很多寶貴的財富,這些財富是終身受用的。這份工作帶給我的不僅僅是一份工薪,不僅僅是多結交一些朋友,帶給我更多的是能力的鍛煉,語言能力、交際能力、觀察能力、應變能力和營銷能力都在服務員這一角色中得到一定的鍛煉與提高的。

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