總結(jié)不僅能夠發(fā)現(xiàn)問題，還能發(fā)現(xiàn)事物發(fā)展的規(guī)律和不足，為下一步的工作做好準備。總結(jié)的內(nèi)容應(yīng)該緊密圍繞自己的工作、學(xué)習(xí)或生活經(jīng)歷展開，具體而詳盡。那些需要寫一篇總結(jié)的人，可以參考下面這些范文，說不定會有不錯的啟發(fā)。
食堂負責(zé)人工作總結(jié)篇一
為做好學(xué)校餐廳工作，維護學(xué)生切身利益，我校食堂開展了“以學(xué)生為關(guān)注焦點”，“樹飲食形象，創(chuàng)一流服務(wù)”活動，收到了較好的效果。具體做法有：
一、制訂并完善了各項管理制度。
如各類人員崗位責(zé)任制、服務(wù)人員行為規(guī)范、服務(wù)承諾等制度，分別對餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責(zé)明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范。
二、加強教育培訓(xùn)，提高職工素質(zhì)。
選送相關(guān)專業(yè)人員參加市里食品采購索證專業(yè)知識培訓(xùn)，消防安全知識培訓(xùn)，預(yù)防食物中毒專業(yè)知識培訓(xùn)等。對餐廳職工進行食品衛(wèi)生知識、消防安全知識、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識培訓(xùn)，旨在提高每個職工的整體素質(zhì)，更好地為教職工服務(wù)。
三、加強硬件建設(shè)，杜絕事故發(fā)生。
食堂餐廳布局合理，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了“三防”預(yù)案，安全通道安裝了應(yīng)急燈，消防器材專人保管，每天管理員防火巡查，進入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進”。操作間有警示語“注意安全、精心操作”。除采購及消毒外，衛(wèi)生的重點及難點工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五?！钡?，針對這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。
四、堅持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不斷拓展服務(wù)理念。
做到以人為本，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境，在保證學(xué)生中餐伙食供應(yīng)的過程中，不斷拓展經(jīng)營理念和服務(wù)理念。
由于學(xué)校各級領(lǐng)導(dǎo)對餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ)，增強了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識和責(zé)任感，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和一定的成績，確保了學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。目前針對現(xiàn)在餐廳人員少，工作量大，咱們將知難而進，創(chuàng)造條件，狠抓標(biāo)準化，規(guī)范化，制度化，秩序化管理，主動適應(yīng)學(xué)校發(fā)展的要求，將我校飲食工作推向新的起點，創(chuàng)造新的輝煌。
食堂負責(zé)人工作總結(jié)篇二
生活部，在院學(xué)生會的正確領(lǐng)導(dǎo)和院學(xué)生會以及上屆老干部的大力支持下,新一屆生活部運轉(zhuǎn)已經(jīng)將近幾個月了，在我們接任生活部這幾個月中，無論是獲得或是付出真的很多，獲得的是更多的是自己能力得到提高，付出的是我們心力和汗水，充分發(fā)揮全體干部的積極性、主動性和創(chuàng)造性,勤勤懇懇工作。
從本學(xué)期開學(xué)以來，我們本著為全院師生提供服務(wù)為宗旨，積極的投入到工作中。我們主要負責(zé)餐廳秩序和文明監(jiān)督,通過生活部成員的共同努力，生活部的工作得到了很大的改進和提高?，F(xiàn)將本學(xué)期生活部開展的一些工作總結(jié)如下：
一、工作的完善。
本學(xué)期的常規(guī)工作主要負責(zé)餐廳秩序和文明監(jiān)督首先為餐廳秩序的維持和監(jiān)督工作：
1、建立“生活部餐廳值勤安排”制度，大家各司其能，明確責(zé)任分工，保證工作的順利進行。
2、我生活部主要負責(zé)餐廳的執(zhí)勤工作，由于餐廳場地和環(huán)境限制，給我們生活部的工作帶來了很大的不便，特別是在同學(xué)們排隊打飯方面，效果很不好，但在我們的部長和干事的共同商量下，我們解決了這一問題，現(xiàn)在食堂的排隊基本讓我們滿意。
3、由于原有生活部的干事缺乏，需要補充新鮮血液，使我生活更加完善，我們還在10月底招進了4名新的干事。新干事上任后，表現(xiàn)出較高的工作積極性，為每個人安排的任務(wù)，大家基本都能出色的完成。
4、為了能讓我們生活部的成員執(zhí)勤得到合理的分配，我們結(jié)合各位的課程表安排了食堂執(zhí)勤，并根據(jù)個人能力安排工作，各盡其責(zé)，各盡其能，分工明確，責(zé)任到人；并印制了人員分配表，并將表格的形式發(fā)放到每一位成員手中。
5、為了生活部的每一位成員一個交流、溝通的平臺，生活部先后建立了qq群和網(wǎng)站，并及時發(fā)布最新消息，還將生活部每位成員的聯(lián)系方式打印后發(fā)放給每一位成員。
6、經(jīng)過一段時間的食堂執(zhí)勤，我們發(fā)現(xiàn)生活部的干事沒有以前那樣的認真，達不到我們所要的效果，在11月20日晚上召集生活所有的成員開了生活部會議各干事的自評總結(jié)會議。通過此次會議，干事已經(jīng)沒有了思想問題，工作由開始的不想干、怕苦、覺得丟臉變成了現(xiàn)在的愿意去干、不怕苦、不怕丟臉了，并且想去把它干好，干得漂亮。生活部的干事有了明顯的進步，當(dāng)然效果也非常明顯，并超出我們所想象的效果。
7、除了每日兩次的餐廳秩序維持與監(jiān)督，生活部每周還要會同學(xué)生處及飲食管理服務(wù)中心的領(lǐng)導(dǎo)對各個餐廳的內(nèi)部衛(wèi)生進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時上報，保護師生的利益免受侵害。
8、每月一次的餐廳滿意度調(diào)查，將同學(xué)們們反映的問題上報飲食管理服務(wù)中心及學(xué)生處，并提供《滿意度調(diào)查報告》。實時掌握餐廳的衛(wèi)生狀況。
以上為本學(xué)期工作總結(jié)。
食堂負責(zé)人工作總結(jié)篇三
隨著新年鐘聲的臨近，20xx年即將過去，回顧這一年我在工作崗位上默默無私的工作，盡自己所能做好各項工作?，F(xiàn)在，我把這個學(xué)期的工作做如下小結(jié)：
我積極參加園內(nèi)的后勤組業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高思想素質(zhì)和服務(wù)意識，通過學(xué)習(xí)我增強了服務(wù)意識，提高了食堂操作規(guī)范能力，明確崗位工作職責(zé)，做好食堂安全衛(wèi)生工作，確保幼兒和教工的飲食安全。
本學(xué)期我的工作出現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn)，在這段過去的時間里，承蒙學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重用，感謝學(xué)校培養(yǎng)，從本學(xué)期開始我擔(dān)任了食堂組長，負責(zé)對食堂工作的開展與落實。由于本學(xué)期工作的特殊化，食堂人員從3人減到2人，而且人員又有新的調(diào)動，新進來的蔣阿姨對食堂工作不熟悉，一切都要從零學(xué)起，我作為一名營養(yǎng)組長更有責(zé)任去指導(dǎo)她，讓她從不懂到懂，從不熟悉到熟悉。為了讓食堂的各項工作落實到實處，我與蔣阿姨兩人，不斷完善自我，不斷總結(jié)經(jīng)驗，不斷提高自身素質(zhì)，使本學(xué)期食堂的.全面工作有了實質(zhì)上的提升，把食堂的全面工作推向了一個新的層次，為學(xué)校發(fā)展提供了更好的后勤服務(wù)保障。
1、在這普通平凡的崗位中，我深知自己的責(zé)任重大，因為幼兒營養(yǎng)膳食和飲食安全是幼兒園的重要內(nèi)容，只有做好這些工作，才能保證幼兒獲得足夠的營養(yǎng)，健康發(fā)展。本學(xué)期我本著衛(wèi)生、安全、富有營養(yǎng)、利于消化的總要求，每周根據(jù)保健老師制定營養(yǎng)食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質(zhì)量，我在菜肴的搭配、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好，同時還為體弱兒童增加了營養(yǎng)菜、肥胖菜。每天進入班級巡視幼兒進餐情況，了解食物是否符合幼兒的口味，發(fā)現(xiàn)問題及時改正。在飲食衛(wèi)生方面，我嚴格把關(guān)驗收關(guān)，發(fā)現(xiàn)配送來的原料有變質(zhì)的一律退回給配菜公司，同時由保健老師嚴格督促營養(yǎng)員，嚴格按照預(yù)防性消毒及烹調(diào)加工的要求進行日常操作，每天做好食物留樣，并做好了留樣登記。因此，在我的共同努力下，本學(xué)期沒有發(fā)生過一起食物事故。本學(xué)期區(qū)疾控中心來園進行食品采樣和個人衛(wèi)生采樣，我們幼兒園均為合格。
2、本學(xué)期我高度重視衛(wèi)生安全工作，加強檢查、及時反饋。每天嚴格執(zhí)行各項制度。把好食品的采購、驗收、入倉、烹飪、分發(fā)等各個環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關(guān)。嚴格按規(guī)程操作各類設(shè)備，不違章違規(guī)操作。經(jīng)常檢查食堂設(shè)備的運行情況，確保設(shè)備安全運行，設(shè)備出現(xiàn)異常立即向總務(wù)匯報。嚴格做好食品的加工關(guān)。對所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳。嚴格做到生熟分開，用專用工具、專用冰箱存放食品。認真做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生。每天做好食堂烹飪間、操作間、熟食間、餐廳等及食堂外場地等場所的清潔衛(wèi)生工作，始終保持整齊清潔。
3、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴禁使用未消毒餐具及加工用具。營養(yǎng)員按照一條龍操作程序進行，每天操作前做好營養(yǎng)員二次更衣室和進入熟食間的“三白”和手的消毒的檢查。加強食堂倉庫的管理，進出貨及時登記，保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標(biāo)。幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展。在今后的工作中，我們會不斷探索實踐，不斷總結(jié)反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點工作范疇，更出色地完善各項工作!
在保育方面我做到嚴格執(zhí)行各項規(guī)章制度，把好食品驗收、做好食品留樣、入倉分發(fā)等各個環(huán)節(jié)的衛(wèi)生關(guān)；嚴格做好食品加工關(guān)，對所有食品做到煮熟煮透，生熟分開；嚴格做好餐具消毒工作；平時做到精打細算，杜絕浪費，節(jié)約用水、用電、用液化氣等其他物品。
操作柜里的物品擺放不夠整齊，制作點心的技能還有待于提高。希望在今后的工作中不斷提高、不斷改進，做一個優(yōu)秀的營養(yǎng)員。
成績只代表過去，我在未來的日子里還要繼續(xù)努力，讓自己的工作越做越好。
食堂負責(zé)人工作總結(jié)篇四
驕陽似火，夏日炎炎，轉(zhuǎn)眼20xx-20xx年度就要過去?；仡欉@一年來，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下及各位師生的監(jiān)督、建議下，學(xué)生食堂的全體員工，齊心協(xié)力，共同奮斗，特別是一線的員工，他們不怕臟、不怕累，起早貪黒，為讓學(xué)校的全體師生，都能吃得放心、吃得營養(yǎng)、吃得開心，為廣大學(xué)生提供更豐富、更周到、更細致、更溫馨的服務(wù)而努力著?，F(xiàn)將一年來的主要工作匯報如下：
作為食堂的管理者，對食堂的建設(shè)發(fā)展管理必須心中有明確奮斗目標(biāo)和努力的方向。我們的目標(biāo)是：食堂質(zhì)量過硬，服務(wù)熱情文明。
食品安全健康，衛(wèi)生干凈徹底。
管理規(guī)范有序，員工團結(jié)友愛。
用餐多數(shù)滿意，領(lǐng)導(dǎo)絕對放心。
經(jīng)過一年的運營，我們從選好人、育好人、用好人上下功夫，經(jīng)人力資源部的層層把關(guān)，對有責(zé)任心、愛崗敬業(yè)、基本素質(zhì)較優(yōu)、有團隊意識、服從管理的人選用到我們當(dāng)中來，通過即時培訓(xùn)、專業(yè)知識、專業(yè)技能等學(xué)習(xí)，同時根據(jù)食堂工作實際需要，有計劃、有重點、有組織、有實效地抓好技能、服務(wù)、禮儀、規(guī)范等落實，提升了他們的素質(zhì)與能力，打好了思想和綜合素質(zhì)地再教育。
好的質(zhì)量、好的服務(wù)，關(guān)鍵在于有好的管理。好的管理出在好的制度與規(guī)范，重點在一絲不茍，堅持不懈的抓好落實、抓出成效、養(yǎng)成良好習(xí)慣、形成自覺行動。公司嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》及修訂案、《食品安全法實施條例》、gb2760-20xx《食品添加劑使用標(biāo)準》等相關(guān)國家法律法規(guī)規(guī)范管理，并引進了iso22000安全管理體系、haccp體系，也制訂了公司自己的一系列安全、管理、衛(wèi)生體系文件。一系列的管理體系為食堂的規(guī)范化運作帶來了保障，也為食堂爭評達標(biāo)食堂奠定了基礎(chǔ)。
供餐食品和分餐服務(wù)是就餐人員非常關(guān)注地焦點，也是食堂工作的主要成果。出品質(zhì)量好不好，服務(wù)水平怎么樣，更是本食堂抓好的核心任務(wù)，抓好此項工作我們從以下五點入手：
2、加工制作精細，符合出品標(biāo)準、衛(wèi)生安全、效果良好；
不斷的調(diào)劑變化，推陳出新，讓學(xué)生有食欲、有好感、樂意接受；
分餐服務(wù)講文明、講公平、講衛(wèi)生、講效率；
經(jīng)常征求就餐人員對供餐食品和服務(wù)質(zhì)量的意見，不斷虛心持續(xù)改正，提升滿意度；提供多種多樣的膳食、風(fēng)味食品、飲品，滿足了學(xué)生的多樣化需求。
做食堂就是做安全！安全是食堂管理的重點，沒有安全就無法開展正常工作，也就談不上準時供餐與優(yōu)質(zhì)服務(wù)。公司嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》及修訂案、《食品安全法實施條例》、gb2760-20xx《食品添加劑使用標(biāo)準》以及iso22000:20xx安全管理體系、haccp和公司相關(guān)安全管理體系要求，嚴抓落實，確保了食堂運行一年來未出現(xiàn)任何安全事故。
1.抓好食品衛(wèi)生安全。
2.抓好防火工作安全。
3.抓好防食物中毒安全。
4.抓好用電安全。
5.抓好用氣、用水安全。
6.抓好加工作業(yè)安全。
環(huán)境是食堂的臉面，也是食堂管理工作的重點、難點，一個沒有良好衛(wèi)生習(xí)慣的食堂，肯定是一個不合格的食堂，而且容易出大問題。為此，公司把衛(wèi)生工作當(dāng)作食堂日常管理的主要工作，抓好抓實，決不放松。嚴格按照公司管理規(guī)定及標(biāo)準流程操作，并認真檢查，讓每位員工明白我們是食堂的主人，食堂是我們的家。每日一清理，餐前餐后各一檢，每周六、周日為食堂的衛(wèi)生日，檢查結(jié)果為評選優(yōu)秀班組的條件之一，來督促員工要做就做最好。
當(dāng)然，經(jīng)過一年的風(fēng)風(fēng)雨雨，我們?nèi)〉昧艘欢ǖ某煽?，但也暴露出些許問題。隨著社會的發(fā)展，還望學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、師生批評指正、不吝賜教！
新的學(xué)年就要到來了，讓我們發(fā)揚成績、克服缺點，更好的配合學(xué)校的各項要求、活動，做好服務(wù)，為學(xué)校和公司雙贏做出我們應(yīng)有的貢獻。
食堂負責(zé)人工作總結(jié)篇五
一年來,作為食堂主要負責(zé)人，我和我的同事們更加努力地探索食堂的新路子，咱們基本形成了一套咱們自己的管理模式，為了更好地總結(jié)經(jīng)驗、彌補不足，我將從以下幾方面作簡要回顧。
1、機構(gòu)設(shè)置及人員管理。
(1)學(xué)校成立食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組。其成員由分管校長、總務(wù)主任等組成。
(2)伙食部所有成員實行聘用制。年度開始，食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組對其進行全面考核，擇優(yōu)錄用。被錄用的人員必須服從管理，踏實工作，在聘用過程若有違規(guī)違紀的，學(xué)校有權(quán)對其進行行政和經(jīng)濟制裁，直至中途解聘。
(3)建立建全各項規(guī)章制度的組織落實，年終進行考核評比。
2、食堂工作人員的身體執(zhí)行學(xué)年度體檢制度，發(fā)現(xiàn)身體狀況欠佳的，采取暫時停用休養(yǎng)的辦法，待身體完全恢復(fù)后再考慮安排;對食堂環(huán)境衛(wèi)生實行周檢查制度，發(fā)現(xiàn)問題，立即指出改正。
3、抓文明禮貌的落實：咱們提倡文明用餐、禮貌服務(wù)，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育，而且，每天學(xué)生用餐時都要求值周領(lǐng)導(dǎo)入餐廳巡視，值日教師定桌服務(wù)，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問題。
4、加強衛(wèi)生管理，增強憂患意識。
食堂衛(wèi)生是隱患的'源泉、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上咱們堅持每周工作例會，做到警鐘長鳴，增強職工的憂患意識，盡可能地把隱患扼制在盟芽狀態(tài);咱們要求每一位職工必須做到：
(1)上班時間所有職工，一律要穿工作服。
(2)注意個人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長發(fā)、小胡子，開飯先洗手。
(3)食堂內(nèi)外實行定人、定點、定時間、定要求，必須做到每日清掃、周末大掃。
(4)各種餐具、籠布、機械等要洗刷干凈，做到木見本色，鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴格分開，不得混用。
(5)開飯時不準吸煙，不準面向食品說話、咳嗽，不準涂脂抹粉。
5、嚴格檢測與監(jiān)督，創(chuàng)名牌效應(yīng)。
食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有過硬的檢測與監(jiān)督機制，才能確保制度的純粹性、真實性，也才能吸引更多的家長了解學(xué)校，了解學(xué)校食堂管理，也只有這樣，學(xué)校才能在家長中樹立起名牌效應(yīng)，才能讓更多的家長放心地把自己的孩子送到學(xué)校來用餐。咱們具體做法是：
(1)控制進貨渠道，不進劣質(zhì)低價菜、不進來路不明菜。凡因而造成后果的，除承擔(dān)一切責(zé)任外，還將勸其離崗。
(2)由保管員負責(zé)經(jīng)常檢查食堂倉庫，不把變質(zhì)變腐的米煮給學(xué)生吃。
(3)有會計和出納負責(zé)成本核算，定期向領(lǐng)導(dǎo)反映情況，節(jié)余不超過。
8(節(jié)余部分主要用于購置餐具及食堂內(nèi)的正常開支)，以確保師生的伙食。
三、存在問題。
隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展，人民的生活水平也得到了改善，同時也給咱們的獨生子女養(yǎng)成了嬌生怪養(yǎng)的壞習(xí)慣，主要表現(xiàn)在：
1、挑食、偏食，導(dǎo)致倒菜現(xiàn)象嚴重;。
2、小朋友們獨立生活能力較差，有時會出現(xiàn)吃不飽、吃不好的現(xiàn)象，而引起家長的不放心。
另一方面，食堂工作人員由于缺乏小學(xué)生心理學(xué)的研究，往往不能想學(xué)生所想，正確善待每一位學(xué)生，這都給食堂管理帶來一定的困難。
但是，任何一項工作都有它有利的一面，也有它問題的一方，但咱們只要一分為二地看待它，困難也會變得得心應(yīng)手。所以，我堅信，在校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和監(jiān)督下，在全體食堂工作人員的共同努力下，我校食堂一定會越搞越興旺發(fā)達。
食堂負責(zé)人工作總結(jié)篇六
食堂工作正在日漸步入正常化、正規(guī)化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務(wù)實、奉獻與合作的團隊，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻。
食堂自然是不可或缺的作為食堂自然是離不開飲食，忙碌的一個學(xué)年過去了做為后勤工作中的重中之重。食是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我離開了吃的東西是不可能生存下去的所以作為單位的食堂這也是很重要的作為管理員更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮，現(xiàn)對這段時間的食堂工作作以如下總結(jié)：
要嚴格落實全臺食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位師生身體健康的大事。首先，第一、作為一個集體食堂。每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到保證了職工的工作正常運轉(zhuǎn)。
每天我都親自下廚房和他一起工作、溝通，第二、先對庫存商品進行盤點交接。對食堂工作方面的所需與不足詳細了解，并對目前現(xiàn)狀不足之處及時改進。如衛(wèi)生情況：由于前段時期連續(xù)性接待了幾次大型會儀，使大家身心疲憊，沒能夠及時、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不整齊，使領(lǐng)導(dǎo)對食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的不好印象。為了及時調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況，親自到廚房帶頭和他一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導(dǎo)的印象，保持下去是關(guān)鍵。
也是秋菜上市的時節(jié)。為了使食堂的成本降低，金秋十月是收獲得季節(jié)。購買了大量的冬儲菜，如：蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等，并腌制了大白菜和各種咸菜。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。
如：肉、菜、蛋、主、副食等。由我親自去采購的'嚴把沒有“檢疫證”食品衛(wèi)生許可證”食品一律不采購，第三、把住食品進貨也非常重要。100多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品。存放時間長的變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴防食物重毒事件的發(fā)生，切實保證每位職工的身體健康。此期間在食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。
也嚴格財務(wù)紀律，另外。每次采購時總是所要收拒、及時上帳，保證了經(jīng)費的專款專用、不亂花亂支，每天堅持記好臺帳，抱著節(jié)約的原則做到物美價廉。
對食堂管理還不夠精通，由于本人水平有限。有許多工作做的不足。會在接下來的工作中加大力度對自身的管理及素質(zhì)學(xué)習(xí)等。同時，對食品的采購、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價廉放心的食品。
食堂負責(zé)人工作總結(jié)篇七
后勤人員相對班級來說也較為復(fù)雜一些，文化層次、個人素養(yǎng)亦存在有差異，管理起來就頗為費勁些，要求與制度的執(zhí)行總是到了實際操作時大打折扣，并且習(xí)慣性的喜歡以各種借口與理由來給工作中出現(xiàn)的狀況與問題辯解，想要扭轉(zhuǎn)固化的這種工作思維與方式，的確需要精力和時間一而再、再而三的不斷去強化、去督促。我從以下方面展開了后勤團隊的打造：
在學(xué)期初，就召開后勤會議，組織全體后勤人員進行規(guī)章制度的學(xué)習(xí)，從思想上、從幼兒園宏觀工作需求上來要求后勤人員更高標(biāo)準、更高要求的對待自我的工作，嚴格以規(guī)章制度、崗位職責(zé)來對照日常工作;并在園訓(xùn)的基礎(chǔ)上修改、擬出了一份后勤部門工作宣言，以此指導(dǎo)自我的工作;我還新制定出了一份后勤管理考核細則，對后勤人員進行細致程序化工作的要求與監(jiān)管，以此為依據(jù)進行日?？己?。力求多渠道的帶動后勤工作逐步進入規(guī)范化管理。
食堂班組工作氛圍一向不是十分融洽，個人主觀意識多，相互協(xié)助精神相對于班級來說還是欠缺一些，埋頭悶聲做事多，主動交流溝通少，就有因交流不暢導(dǎo)致工作出現(xiàn)問題的情景發(fā)生過(幼兒菜量少了無人管、調(diào)改了菜譜不匯報等等)，這也是影響食堂工作質(zhì)量大的一個因素之一。為此，我就如何提升食堂工作質(zhì)量，帶動食堂班組工作氛圍找食堂班長多次交流。
分析原因有：食堂自主管理不夠，平常多半是被動式的理解安排的工作，沒有太多的動腦筋想問題、想事情，構(gòu)成了一種等待安排、被動理解的工作習(xí)慣，沒有一個主要負責(zé)的人員來起到一個協(xié)調(diào)、帶動的作用，班組長帶動性遠遠不夠，根本發(fā)揮不了作用。并且只要一有出現(xiàn)問題，大家還相互推諉職責(zé)?；诖?，經(jīng)過與班長交談、商討，決定把管理權(quán)利下放，充分發(fā)揮中層管理人員的力量，以班長負責(zé)制進行食堂班組內(nèi)部自主管理，班長有責(zé)管理、調(diào)動、協(xié)調(diào)好食堂班組所有人員、所有工作，有問題我們只找班長問責(zé)，班組內(nèi)必須要高要求、高質(zhì)量、不打任何折扣的完成所有工作。經(jīng)過試行，這種方式的確可取，班長積極主動性被調(diào)動了起來，班組內(nèi)工作氛圍、協(xié)助精神也明顯有所改觀。但有些細節(jié)工作、對工作要求的執(zhí)行力度還需在以后工作中不斷督促與強化。
為了激發(fā)大家主人翁意識，增強后勤工作人員的凝聚力，光只靠嘴上多念叨還遠遠不夠，還需要豐富多樣的團隊活動等其他形式來調(diào)動大家的熱情與積極主動性，于是，這個學(xué)期我們組織了諸如：食堂切菜比賽、保育組故事比賽、外出休閑放松活動(保育組、食堂班組分別進行)等，讓大家在競賽中得以技能上的相互學(xué)習(xí)、提升，增強大家參與活動的進取性;在緊張的工作之余也放松身心，釋放壓力，以堅持充沛的精力、簡便愉快的情緒投入到工作當(dāng)中。
“生命安全大于天”，可見安全工作是擺在幼兒園首要重點工作，其實我一向也十分重視安全工作，學(xué)期初也采取了一些安全管理措施：
一、修改完善了各部門的安全職責(zé)狀，并與各職責(zé)人進行了職責(zé)狀的簽訂。
二、出臺了每日安全檢查制度，除了班級以及各部門所需維修的物品維修上報登記表之外，還增加建立了每日安全檢修臺帳，要求安全負責(zé)專員每一天進行安全排查并做好詳細記錄。
三、組織班級進行了多次消防演習(xí)，提高了班級教師安全警惕性和幼兒安全防范自救本事。
四、進行了教職工寢室徹底的用電安全排查，基本上杜絕了寢室私自接用電器，并基本做到能自覺養(yǎng)成安全、正確使用電器的習(xí)慣。
五、經(jīng)常巡查班級正確使用電器情景，較好的督促到了教職員工安全意識的提高，從最初的人走插座未拔到此刻全都是人走插座全拔除，這說明教師的安全警惕性在督察中得以提高。
六、食堂食品衛(wèi)生安全也都是秉著“高度以孩子生命安全至上”的原則進行操作，衛(wèi)生、消毒、食品留樣、采購、加工制作等每一道工序都嚴格把好衛(wèi)生、食品安全關(guān)，但凡發(fā)現(xiàn)任何異常、甚至疑似異常的食品都是寧愿造成浪費也不會給孩子吃，不會拿孩子生命安全來做實驗。
可是，我也深刻的檢討自我，在安全工作有些方面沒做到位：
(一)門衛(wèi)安全把關(guān)上，的確督管力度不夠，門衛(wèi)制度的執(zhí)行不是很到位，還是存在比較多的問題與漏洞：
一、有時門口沒人值崗時門沒及時落鎖，外面的人就能夠輕易的進入到園內(nèi)來。
二、外來人員來訪時還是較為隨意，門衛(wèi)沒有認真執(zhí)行好門衛(wèi)登記制度就放外人隨意進入園來。
三、午時離園后時段更為放松，多次門口無人在崗而未落鎖，安全隱患十分大。
(二)做為一名安全管理直接領(lǐng)導(dǎo)者，我十分的自責(zé)安全巡查沒能堅持好，因忙于其他事務(wù)，到學(xué)期后期巡查工作就有所放松;對安全專員的要求也沒督管好發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)當(dāng)要及時上報、及時處理，導(dǎo)致有安全隱患時我沒能第一時間掌握信息，及時排除掉安全隱患，帶給了一名孩子小傷害事故的發(fā)生。
這次事件也給了我深刻的教訓(xùn)，不管其他任何事務(wù)都沒差錯，但只要一點點的疏漏，就會影響到全部工作質(zhì)量，還會造成嚴重的后果。所以，切記任何時候都不可疏忽和放松警惕。期望我個人在此教訓(xùn)上引以為戒!安全至上!
食堂負責(zé)人工作總結(jié)篇八
忙碌的日子時光總是飛逝而過，轉(zhuǎn)眼20xx年已經(jīng)到來，回首20xx年的工作生活可謂是百感交集。
20xx年3月份來到xxxx項目部擔(dān)任技術(shù)負責(zé)人的工作。xxx總建筑面積xxxx萬平方米?，F(xiàn)在施工的是一期工程xxxx萬平方米。我們項目部主持xxxx樓的施工，總建筑面積xxx萬多平方米，不包括xxx行商鋪及步行街。工程的龐大性決定了技術(shù)工作的艱巨性，兩棟樓同時施工加上技術(shù)人員的短缺，許多問題暴露出來，凸顯了我們以前施工中的弊端。
1. 管理不到位大多數(shù)時候，由于工地比較大，加上甲方也在施工，施工現(xiàn)場混亂，一旦出現(xiàn)問題，僅憑單個人一面的說辭無法定位問題的所在，妄下結(jié)論。這就必須導(dǎo)致后續(xù)施工的錯誤，同時給甲方產(chǎn)生不良印象造成后續(xù)施工的困難。
2. 缺少行動目標(biāo)。在施工的初期，由于工程的繁瑣往往無法定位哪是重點，該做什么，如何抓住它并利用最直接的方式解決它。做技術(shù)工作除了要有過硬的技術(shù)手段外，更重要的是要做到眼快，手快，心快，發(fā)現(xiàn)即將出現(xiàn)的問題，解決已經(jīng)出現(xiàn)的問題，并及時的將問題善后。有時我們一味想著如何解決問題，不如提高想到問題，避免發(fā)生前序工作沒解決，后續(xù)問題又出現(xiàn)的問題。
3.技術(shù)分工不明確。工程的剛開始許多技術(shù)方面的問題要解決，同時又有多種資料要做，總因為這些問題都是自己的職責(zé)忽略了其他人的安排調(diào)用，一味仍然像以前那樣低頭蠻干，結(jié)果既耽誤了技術(shù)解決時間也延誤了資料遞交的期限。合理的安排技術(shù)人員的工作，即使在龐大的工程也不會因某個人的臨時不在而產(chǎn)生混亂。
4.言語使用不當(dāng)，無法調(diào)動工人積極性。更易讓其產(chǎn)生慵懶消極情緒。人無完人/金無足赤。任何事情沒有完美，人總會犯錯，不能期望每到工序做到百分之百的優(yōu)秀。而對出現(xiàn)的錯誤，言辭不可過激，要留給對方回旋的余地。尤其是人工費高漲的今天，工人的勞動積極性不像以前那樣容易調(diào)動，社會勞動力出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面，一旦言語不當(dāng)，更易產(chǎn)生敵對情緒，甚至?xí)a(chǎn)生罷工行為，從而延誤施工進度。
5.質(zhì)量監(jiān)管不到位。新的環(huán)境，新的合作伙伴，伴隨著新的管理制度。工程初期我們沒有狠抓質(zhì)量關(guān)，按照以往的方式管理，面對甲方的苛刻要求，工程一度進入休整狀態(tài)。
針對以上問題，我們及時的調(diào)整方案。施工前做好準備工作，明確自己的行動目標(biāo)，并將目標(biāo)實施下去。根據(jù)技術(shù)人員的不同，安排相應(yīng)的施工內(nèi)容，做到專人有專用。積極學(xué)習(xí)“說”的藝術(shù)，掌握“說”的方式，以最少的言語，調(diào)動最大的積極性，加大工程質(zhì)量監(jiān)督力度，嚴把質(zhì)量關(guān)，讓工人從最初形成良好習(xí)慣，爭創(chuàng)優(yōu)質(zhì)工程。
經(jīng)過我們不懈的努力，工程的施工一步步走入正軌，技術(shù)工作也逐漸得到甲方的認可。項目部所承攬的工程也相繼封頂，在質(zhì)量和進度上達到了甲方的滿意。
一年的辛苦，換回一年的收獲。一年的汗水，澆灌今日的喜悅。x20xx年已經(jīng)借著旭日的東升冉冉升起，新的一年孕育新的希望。在新的一年里，我將更加踏實細致的工作，將xxxx的缺點轉(zhuǎn)化成優(yōu)點。積極順應(yīng)時代發(fā)展的需要，不斷轉(zhuǎn)變思維，在社會生產(chǎn)力的變化、變動、改變中實現(xiàn)自我價值。
食堂負責(zé)人工作總結(jié)篇九
回顧20__年。自我鑒定：一年多以來，在公司領(lǐng)導(dǎo)和各部門的支持下，經(jīng)過財務(wù)全體成員的共同努力，圓滿完成各項既定指標(biāo)。我們?nèi)w財務(wù)人員嚴于律己，嚴格管理，在財務(wù)基礎(chǔ)工作，全面預(yù)算管理，參與經(jīng)營決策，發(fā)揮支撐服務(wù)，加強財務(wù)檢查及組織業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)等方面做了許多踏實的工作，完成了既定的目標(biāo)，達到了預(yù)期效果，一定程度上鍛煉了自己，提高了財務(wù)管理水平。履行職務(wù)情況：
作為財務(wù)部主任的工作目的是組織公司財務(wù)人員認真貫策執(zhí)行國家財經(jīng)法規(guī)、政策，組織做好日常財務(wù)核算、財務(wù)監(jiān)督工作，按時完成上級下達的各項財務(wù)指標(biāo)和工作任務(wù)。我的工作職責(zé)是：貫徹執(zhí)行國家財經(jīng)政策和會計制度，完成上級交辦的各項任務(wù)。組織做好會計核算和監(jiān)督，建立健全收入稽核制度，嚴禁收入跑、帽、滴、漏。建立健全固定資產(chǎn)管理制度，組織資產(chǎn)清查工作。管好貨幣資金和其他流動資產(chǎn)，檢查資金管理，確保資金安全。督辦用戶欠費、資產(chǎn)報損報批資料的整理工作，及時到有關(guān)部門辦理待處理資產(chǎn)損失的審批手續(xù)。負責(zé)稅務(wù)檢查、各種審計協(xié)調(diào)工作。對月報、季報、年報的真實合法性負責(zé)。作為主任我是這樣開展工作的：
1、加強了財務(wù)基礎(chǔ)工作和精細化管理力度。
信息是一個企業(yè)的神經(jīng)，而這些信息來源的科學(xué)(教學(xué)案例，試卷，課件，教案)性就給財務(wù)的基礎(chǔ)工作提出了挑戰(zhàn)，尤其公司上市以后，稅控監(jiān)管部門及審計檢查力度的加大，以及投資者對財務(wù)數(shù)據(jù)信息的敏感程度都要求我們在基礎(chǔ)工作方面更加嚴謹，因此我們強化了基礎(chǔ)工作，規(guī)范了會計核算，嚴格執(zhí)行國家各項財稅法規(guī)，及時、準確填制各項財務(wù)報表，保證會計信息的真實、準確、合法。
2、持續(xù)推進全面預(yù)算管理，提高前瞻性財務(wù)規(guī)劃力度。
由于全面預(yù)算的編制是從業(yè)務(wù)計劃出發(fā)將戰(zhàn)略層層落地，以具體的業(yè)務(wù)計劃支撐預(yù)算數(shù)據(jù)，并由專業(yè)部門歸口審核與業(yè)務(wù)相關(guān)的預(yù)算，以實現(xiàn)公司的運營策略與資源配置的統(tǒng)一，避免了孤立、僵化、就數(shù)字論數(shù)字的預(yù)算。預(yù)算分解的過程中，也是向各級員工傳達了企業(yè)的目標(biāo)信息，及企業(yè)面臨的風(fēng)險和優(yōu)勢，明確個人的任務(wù)和責(zé)任的過程，說到底是逐級的過程。在執(zhí)行過程中，更注重跟蹤差異分析，及時調(diào)整與業(yè)務(wù)不相稱的數(shù)據(jù)，因此，一年來全面預(yù)算管理工作初見成效，在指導(dǎo)經(jīng)營發(fā)展，戰(zhàn)略決策，全面有效配置資源上發(fā)揮了作用。
3、積極探索轉(zhuǎn)換財務(wù)角色，提升財務(wù)管理水平。
縱觀公司發(fā)展的形勢及所面臨的機遇和挑戰(zhàn)，我們財務(wù)人員主動加強觀念的轉(zhuǎn)換和認識的提升，不再固步自封地將自己定位在傳統(tǒng)的“看家”意義上的“經(jīng)濟衛(wèi)士”，而視公司發(fā)展為己任，全面轉(zhuǎn)換財務(wù)角色，真正向“參謀助手”轉(zhuǎn)換，切實全方位提高管理水平，加強前瞻性思考，從戰(zhàn)略高度為公司提供決策支撐，對公司的運營管理出謀劃策，積極主動參與到經(jīng)營決策的籌劃當(dāng)中去?？茖W(xué)(教學(xué)案例，試卷，課件，教案)的數(shù)據(jù)分析，合理有效的資源配置，保障了公司各項績效指標(biāo)取得良好成績，真正意義上提升了財務(wù)管理與指導(dǎo)。
4、充分發(fā)揮支撐服務(wù)職能，合理有效配置資源。
“你的服務(wù)意識有多少，就會得到多少回報。如果你一點都沒有，或是一點也不肯付出，工作散漫，以自我為中心，甚至孤傲自大，那么企業(yè)怎么會把這樣一個毫無服務(wù)意識的員工留在企業(yè)里呢?”這是沃爾瑪公司的一句名言。我深知做為一名企業(yè)的員工，更要明白，服務(wù)意識應(yīng)該牢牢扎根于自己的內(nèi)心深處，尤其是已經(jīng)成為團隊的管理者，作為團隊的核心，服務(wù)意識更是不可缺少的。我自己是這樣做的，也是這樣要求我的團隊的。用其他部門的話講，財務(wù)部的工作作風(fēng)明顯改變了。
5、加強財務(wù)檢查及內(nèi)控管理力度，防范資金風(fēng)險。
資金是一個企業(yè)的血液，必須按照省公司3級稽核管理的要求，建立營業(yè)款3級稽核管理制度，健全了營業(yè)款、有價卡及單據(jù)的交接手續(xù)，防范了資金風(fēng)險。按照省公司的資金管理辦法的要求，積極與銀行溝通，簽定了上門收款服務(wù)協(xié)議，增加了劃款頻次，降低了資金沉淀，提高了資金使用效益。把縣分公司收入資金、費用資金納入企業(yè)貨幣資金帳戶核算，便于對現(xiàn)金的監(jiān)控管理;制定了定期財務(wù)檢查制度，每季度組織一次財務(wù)檢查，檢查重點放在印鑒是否按規(guī)定分管，營業(yè)資金管理、有價卡管理、存貨管理、固定資產(chǎn)管理等方面，并針對檢查中存在的問題限期整改，并檢查其整改落實情況。
6、加強業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提升理論水平，建設(shè)優(yōu)秀財務(wù)隊伍。
人是生產(chǎn)力中起決定作用的因素，只有具備扎實的理論基礎(chǔ)，才能指導(dǎo)實踐。“藝多不壓身”，因此，我們有計劃組織全體財務(wù)人員學(xué)習(xí)相關(guān)稅收法律知識，提升把握政策的水平，增強團隊學(xué)習(xí)創(chuàng)新能力，并運用于工作實踐。
20__年各項績效取得了可喜的成績，這與財務(wù)部門的努力工作是分不開的，然而，在看到成績的同時，我們也看到了不足，在以下幾方面，還有待在以后的工作中加以改進：部門之間相互溝通的還不夠。遇到棘手問題容易產(chǎn)生急躁情緒。領(lǐng)頭作用發(fā)揮得不夠。制定的規(guī)章制度流于形式的不少。
食堂負責(zé)人工作總結(jié)篇十
本學(xué)期內(nèi)，漢卿話劇社共開展了兩項大型活動，《金陵十三釵》和《云塘歡迎你》。兩個劇組同時展開，前期準備工作充分，公演和首映取得成功。
話劇排練及準備工作的工程量和mv相差無幾。當(dāng)烈日炎炎大家都在室內(nèi)吹著風(fēng)扇喝著冰鎮(zhèn)礦泉水時，劇組人員還在承受長沙大太陽的暴曬來拍攝，當(dāng)夜深人靜大家都在安然入睡時，劇組人員還在通宵達旦商量或制作mv，兩大作品須在同一天面向觀眾展示，并不是件容易的事。正是漢卿劇社所有人盡全力的結(jié)果，大家是憑借堅定不移的信念，憑借團結(jié)協(xié)作的精神，憑借堅持不懈、忘我的工作態(tài)度支撐到最后，才有了公演和首映那天那么熱烈的掌聲。
在準備工程中我們遇到了很多的困難。《云塘歡迎你》因為我們的經(jīng)費有限，一臺攝像機、一個三腳架、一個三腳架腳輪、一個反光板，就是我們的全部拍攝器材，沒有搖臂，我們就用手做小搖臂，反復(fù)多次地拍，沒有軌道，我們就在三腳架下裝腳輪拍運動鏡頭，沒有燈光，我們就選陽光特別好的時候用反光板打光?！督鹆晔O》我們和學(xué)校其他部門擠時間用場地，在演出當(dāng)天中午去租追光燈，我們的大噴繪被偷，這些我們可能會遇見的問題都被我們遇見了。但我們克服了我們遇到的所有問題，最后順利地完成了演出，我們僅僅是一個成立不到兩年的學(xué)生社團，用了不到3000元的經(jīng)費，完成了那樣一場話劇演出、一部全校性mv的拍攝，在我們學(xué)校也是非常少有的。
在話劇排練和mv拍攝以及最后的演出中，劇組成員以及所有會員的那種集體凝聚力讓每一個人驚嘆，每次話劇排練，所有演員都基本能到齊，每次拍攝，劇組人員都能到場，幫組導(dǎo)演組清場，演出的成功和這一點也是密不可分的。
現(xiàn)在，走在理工大學(xué)的校園里，不時能聽見同學(xué)們議論《金陵十三釵》的劇情，議論《云塘歡迎你》的演員，漢卿話劇社更是耳熟能詳。
漢卿走到今天這一步，離不開每一位漢卿人的努力，每一個人都很有熱情，都很用心，一直都很努力，漢卿未來的路很長，我們會做得更好。
食堂負責(zé)人工作總結(jié)篇十一
20xx年xx月學(xué)校食堂負責(zé)人述職報告一年來,作為食堂主要負責(zé)人，我和我的同事們更加努力地探索食堂的新路子，我們基本形成了一套我們自己的管理模式，為了更好地總結(jié)經(jīng)驗、彌補不足，我將從以下幾方面作簡要回顧。
(1)學(xué)校成立食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組。其成員由分管校長、總務(wù)主任等組成。
(2)伙食部所有成員實行聘用制。年度開始，食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組對其進行全面考核，擇優(yōu)錄用。被錄用的人員必須服從管理，踏實工作，在聘用過程若有違規(guī)違紀的，學(xué)校有權(quán)對其進行行政和經(jīng)濟制裁，直至中途解聘。
（3）建立建全各項規(guī)章制度的組織落實，年終進行考核評比。
1、發(fā)現(xiàn)身體狀況欠佳的，采取暫時停用休養(yǎng)的辦法，待身體完全恢復(fù)后再考慮安排；
2、對食堂環(huán)境衛(wèi)生實行周檢查制度，發(fā)現(xiàn)問題，立即指出改正。
我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù)，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育，而且，每天學(xué)生用餐時都要求值周領(lǐng)導(dǎo)入餐廳巡視，值日教師定桌服務(wù)，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問題。
我們要求每一位職工必須做到：
（1）上班時間所有職工，一律要穿工作服。
（2）注意個人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長發(fā)、小胡子，開飯先洗手。
（3）食堂內(nèi)外實行定人、定點、定時間、定要求，必須做到每日清掃、周末大掃。
（4）各種餐具、籠布、機械等要洗刷干凈，做到木見本色，鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴格分開，不得混用。
（5）開飯時不準吸煙，不準面向食品說話、咳嗽，不準涂脂抹粉。
食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有過硬的檢測與監(jiān)督機制，才能確保制度的純粹性、真實性，也才能吸引的家長了解學(xué)校，了解學(xué)校食堂管理，也只有這樣，學(xué)校才能在家長中樹立起名牌效應(yīng)，才能讓的家長放心地把自己的孩子送到學(xué)校來用餐。我們具體做法是：
（1）控制進貨渠道，不進劣質(zhì)低價菜、不進來路不明菜。凡因而造成后果的，除承擔(dān)一切責(zé)任外，還將勸其離崗。
（2）由保管員負責(zé)經(jīng)常檢查食堂倉庫，不把變質(zhì)變腐的`米煮給學(xué)生吃。
（3）有會計和出納負責(zé)成本核算，定期向領(lǐng)導(dǎo)反映情況，節(jié)余不超過8（節(jié)余部分主要用于購置餐具及食堂內(nèi)的正常開支），以確保師生的伙食。
1、挑食、偏食，導(dǎo)致倒菜現(xiàn)象嚴重；
2、小朋友們獨立生活能力較差，有時會出現(xiàn)吃不飽、吃不好的現(xiàn)象，而引起家長的不放心。
另一方面，食堂工作人員由于缺乏小學(xué)生心理學(xué)的研究，往往不能想學(xué)生所想，正確善待每一位學(xué)生，這都給食堂管理帶來一定的困難。
但是，任何一項工作都有它有利的一面，也有它問題的一方，但我們只要一分為二地看待它，困難也會變得得心應(yīng)手。所以，我堅信，在校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和監(jiān)督下，在全體食堂工作人員的共同努力下，我校食堂一定會越搞越興旺發(fā)達。
食堂負責(zé)人工作總結(jié)篇十二
xx年，我本人能牢牢抓住“深入學(xué)習(xí)實踐科學(xué)發(fā)展觀”活動這個珍貴時機，突出加強政治理論學(xué)習(xí)，對科學(xué)發(fā)展觀的認識水準有了明顯提高，并把對科學(xué)發(fā)展觀理論的學(xué)習(xí)運用到具體的工作中，從思想境界、工作態(tài)度、工作責(zé)任感等方面均有了新的增強和提高。注重黨性修養(yǎng)，我個人的黨性修養(yǎng)得到明顯改善，深刻領(lǐng)會“抓具體，具體抓，抓住不放，一抓到底”的，把的時間用在了工作的協(xié)調(diào)指揮上，確保了分管范圍內(nèi)設(shè)備、人員等方面的動態(tài)管理，確保了全廠杜絕各類人身和非人身事故。突出理論與實踐相結(jié)合，保證了科學(xué)發(fā)展觀理論出實效，在整個學(xué)習(xí)實踐活動中，組織全廠團員青年累計開展以結(jié)合生產(chǎn)現(xiàn)場實際為主的義務(wù)奉獻勞動13次，突出解決了安全生產(chǎn)、設(shè)備管理、修舊利廢等方面的實際難題。
二、在團務(wù)工作上取得的主要成績。
xx年，建材廠團支部在礦、廠黨政領(lǐng)導(dǎo)下，圍繞公司團委的工作思路，結(jié)合本廠工作實際和青工思想狀況，以服從大局、服務(wù)青年為主要任務(wù)，不斷加強團支部的自身建設(shè)、壯大青年團員的隊伍，充分發(fā)揮團員青年主力軍的作用，為全面完成的年初的計劃提供了堅強有力的組織保障。作為團支部書記，我本人以創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團支部為抓手，在青年團員中掀起了“學(xué)理論、學(xué)知識、學(xué)技術(shù)、學(xué)管理、學(xué)制度、學(xué)經(jīng)驗、學(xué)修養(yǎng)”的熱潮，要求青年團員率先做到“愛崗敬業(yè)、禮對領(lǐng)導(dǎo)、誠對同事、嚴對自己”，響亮地喊出“向我看齊”的口號。鼓勵青年團員積極向黨組織靠攏。
團員青年隊伍素質(zhì)得到明顯提高。新型建材廠監(jiān)控室共6名職工，其中青工5人，平均年齡30歲，是本廠“青年文明號”掛牌崗點。其工作性質(zhì)屬新型建材廠從原料配比到產(chǎn)品出窯整個過程的監(jiān)督、控制和把關(guān)工作的核心崗位，是新型建材廠的標(biāo)志性崗點和文明創(chuàng)建窗口。該崗點監(jiān)控系統(tǒng)掌握著全廠10多處重要的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，成為原料傳送、原料配比、磚坯成型、磚坯干燥、產(chǎn)品進出窯、產(chǎn)品質(zhì)量分級等整個生產(chǎn)線的得力“耳目”，該班職工根據(jù)屏顯，對于各操作人員出現(xiàn)的各類不規(guī)范作業(yè)行為立即進行電話制止，成為全廠安全監(jiān)督檢查工作的準確的、得力的助手。圍繞中心，突出重點，堅定不移筑牢“青”字號安全防線。結(jié)合礦井不同時期的安全工作重點，營造濃厚安全氛圍;積極組織青工宣傳安全、學(xué)習(xí)安全、領(lǐng)會安全、保持了青年安全宣傳教育的長流水，不斷線。6月份我廠青工、車間主任孫樹坤被礦評為“十佳工班長”。
三、在后勤服務(wù)管理工作上取得的成績。
作為廠綜合部負責(zé)人，擔(dān)負著廠材料、財會、文字、治安保衛(wèi)、走訪接待、勞保發(fā)放等事務(wù)和人員的管理和協(xié)調(diào)，在xx年工作中，較為圓滿地完成了公司每季度的地面質(zhì)量標(biāo)準化檢查的接待和迎檢，接待了菏澤、單縣、滕州、湖北黃岡等外地客戶和同行、廠家來廠的參觀、指導(dǎo)。優(yōu)質(zhì)地做好了“四大”活動的管理，突出了材料房的管理，堅持《材料月度例會制度》，務(wù)實召開材料例會，對于各車間使用的材料堅持交舊領(lǐng)新和分管領(lǐng)導(dǎo)審批，以月度為階段，對各車間、部室使用的材料使用明細和下月的計劃進行在公開園地公開，接受全廠干群監(jiān)督，使材料管理工作進一步規(guī)范，確保材料費用嚴格控制在礦定指標(biāo)之內(nèi)。并結(jié)合廠實際做好了專用庫房的建設(shè)，成了油脂庫和廢舊物資存放庫。
為進一步加強廠內(nèi)部財務(wù)管理，結(jié)合單位生產(chǎn)銷售經(jīng)營工作實際，在礦尚未派遣駐廠財務(wù)期間，從1月份開始，廠設(shè)立內(nèi)部財務(wù)，設(shè)出納一人，現(xiàn)金保管一人，同時制訂財務(wù)管理制度，嚴格發(fā)貨流程，明確職責(zé)范圍，銷售部負責(zé)簽訂銷售合同、根據(jù)銷售例會精神確定產(chǎn)品出廠批價，客戶交款后，由廠主要負責(zé)人簽字確認后發(fā)貨，客戶回饋單交廠財務(wù)。確保貨、款分離，流程制約，使權(quán)力行使有章可循、有據(jù)可查、有人監(jiān)督。
四、個人工作中存在的不足和改進方向。
在黨性修養(yǎng)和政治理論上，本人還較為膚淺，在今后需要進一步加強政治理論學(xué)習(xí)，提高黨性修養(yǎng)，主動向老黨員老同志學(xué)習(xí);因個人從事管理工作時間較短，工作經(jīng)驗不足，尚有“想不到、看不到、做不到”的現(xiàn)象，今后要加強業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，努力提升管理能力。
食堂負責(zé)人工作總結(jié)篇十三
我是在一片沉靜中回望過去，來寫這一篇總結(jié)的，所以也必然有居高臨遠，開通思路的作用，以使我不是為應(yīng)付工作，而是真真用自我之感悟，使為以后的經(jīng)驗。
回想半年來，白駒過隙一樣，就這樣過去了。期間的歡笑，淚水，振奮，無奈，艱辛，苦惱，百味俱全，種種感覺，如人飲水，冷暖自知，自不為外人道也。作為一個社長，同時也是作為一個從沒有領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)驗的社長，亦真覺事事兢兢而步步蹣跚。
人道：無阻力不做事，無挫折不成長。經(jīng)過半年來的不斷學(xué)習(xí)，以及與人的溝通，協(xié)調(diào)，感覺自己真的成長了許多，若與大一時做事能力相比，真有脫胎換骨之感。比如，在對一件事的安排上，從前的我大概會個人主義作祟，一個人想好所有的事，現(xiàn)在卻懂得借助團隊的力量，一人計短，兩人計長。就像老社長給我說的：關(guān)于社團發(fā)展，一個人的力量是遠遠不夠的!
忝為社長時，真的想為社團帶來點什么，無論是從內(nèi)涵，外在還是高度上。這使我壓力重重。在招新后的反復(fù)思量中，我大膽將本社的發(fā)展重心移向校外，意即與校外的棋類單位建立聯(lián)系，以使社團從本質(zhì)力量上有所提高。事實上，我們已經(jīng)邁出了這一步，得以有機會去輝縣丹朱圍棋學(xué)院聽課講課。雖然這一步充滿艱辛，但我仍認為社團走出這一步是很重要的。
當(dāng)然，在校內(nèi)的發(fā)展也是不能遺棄的。為此所做的一切日?；顒雍腿ツ暌粯?，暫可不表。
而要說的事：對于時時應(yīng)有之總結(jié)，期末才有，是我的不該;對于每每犯有之錯誤，期末才省，是我的失職。而以下或部長提醒，或自我反省，缺點總結(jié)有三：
一：對于上級安排的工作，我們一般都是自己做，很少有與他人的交流，完成后就直接上報，沒有做到上通而下達。后來導(dǎo)致社團出現(xiàn)各種各樣的問題，悔之不及。因此，今后做事時應(yīng)該按照大家的意見去做，防止這種事情發(fā)生。
二：社團內(nèi)部的分工有待改善。有時，學(xué)校有任務(wù)的時候，常有兩眼茫茫之感，不知如何分派。有時，時間緊的時候，都是社團的熱心同學(xué)幫忙，一年下來，大部分社員都沒有成長多少，只有一小部分得到了鍛煉。
三：個人權(quán)威不足。也許是個人性格太過和善，使人覺得像朋友多過像社長，故而權(quán)威不足。有些事情社員總也重視不起來，這是一大弊端。今后的工作中，一定要及時改善，該嚴肅時應(yīng)嚴肅起來。
除此以外，工作中的許多細節(jié)也應(yīng)細細思量后按步驟來做。人道：禍患常積于忽微。我們應(yīng)予以足夠的重視。
比如：僅以招新宣傳論，我們的宣傳應(yīng)以人與人之間的宣傳為主，網(wǎng)絡(luò)宣傳，校園海報宣傳為輔;在活動中，分細每個人應(yīng)該做的事情，不能等到臨陣才慌亂。
對比今年的不足，明年的發(fā)展可以以以下方面入手：
一：社員與社員的溝通問題，我們可以讓干事自己負責(zé)自己的本部的社員，在平時的日?；顒又星写杵逅?。
食堂負責(zé)人工作總結(jié)篇十四
20xx年來，對集團公司的財務(wù)管理工作來說是至關(guān)重要的一年。今年，從外部環(huán)境來看，受電力工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和節(jié)能降耗要求的影響，火電建設(shè)投資增速大幅下降，市場開發(fā)困難重重，公司面臨的經(jīng)營壓力不斷增加;從內(nèi)部經(jīng)營來看，商業(yè)街的建設(shè)、公司的技術(shù)改造和海外市場的開拓使集團公司的經(jīng)營管理面臨著有史以來最大的挑戰(zhàn);從上級單位的工作要求來看，財務(wù)部今年的重點工作是認真貫徹落實國網(wǎng)公司和省公司的安排部署，全力推進財務(wù)管理“六統(tǒng)一”和“五集中”，要基本建成財務(wù)集約化管理體系;從集團公司自身的經(jīng)營管理面臨的問題來看，經(jīng)營額不足和資金嚴重短缺，要求我們以加強資金管理和進一步深化“三節(jié)約”活動為突破口，不斷強化公司財務(wù)管理，提高服務(wù)質(zhì)量，為公司的持續(xù)發(fā)展提供財務(wù)支撐。我是集團公司中層干部中的一名新兵，財務(wù)部又是集團公司重要的經(jīng)營管理職能部門，面臨此種經(jīng)營形勢，做為部門負責(zé)人自感自己責(zé)任重大。為此，一年來我不敢稍有懈怠，努力以自己的實際行動和工作業(yè)績回報我們的衣食父母，回報公司領(lǐng)導(dǎo)和全體職工對自己的信任?，F(xiàn)將我本人一年來在德、能、勤、績、廉等方面的表現(xiàn)做如下匯報：
一、主要工作完成情況。
財務(wù)集約化管理工作。財務(wù)集約化管理是省公司推進“三集五大”工作的重要組成部分，是深化“四化”工作、推進公司發(fā)展方式轉(zhuǎn)變的重要舉措。是20xx年省公司考核我公司經(jīng)營業(yè)績完成情況的主要指標(biāo)之一。一年來，我本人高度重視此項工作，積極組織，層層落實，在集團公司領(lǐng)導(dǎo)和廣大財務(wù)人員支持和共同努力下，本著到既要符合本公司經(jīng)營管理需要，更要遵循國網(wǎng)公司集約化管理原則的工作思路，從年初對我公司現(xiàn)行會計科目體系與國網(wǎng)公司財務(wù)管控會計科目體系進行差異分析，確定財務(wù)管控模塊的核算科目體系，到9月末財務(wù)快報與中期報表一次在省公司管控平臺并表成功。我們在省公司的要求的時間內(nèi)，順利、圓滿的完成此項工作。目前該核算管理系統(tǒng)運行正常，財務(wù)管控工作取得了階段性成績?！耙婪ㄖ纹竽辍惫ぷ??！耙婪ㄖ纹竽辍被顒邮鞘」窘衲臧才诺牧硪豁椫攸c工作。根據(jù)陜西省電力公司依法治企年工作方案及集團公司“依法治企年”活動工作方案中的工作重點及各部門職責(zé)分工，我根據(jù)自己對集團公司核算業(yè)務(wù)的了解和工作經(jīng)驗，以在自查過程中及時發(fā)現(xiàn)問題為工作重點查找問題。在此項工作中我們共計自查出合同風(fēng)險、債務(wù)風(fēng)險、債權(quán)風(fēng)險，財務(wù)信息風(fēng)險，多元化經(jīng)營風(fēng)險，資金內(nèi)部管理風(fēng)險，擔(dān)保風(fēng)險等七個風(fēng)險點，并分析原因，逐一落實，提出一系列整改措施和意見。已形成“依法治企年”財務(wù)工作自查報告;資金安全管理清查報告;財務(wù)崗位責(zé)任風(fēng)險管理報告等上報相關(guān)部門，并完成財務(wù)資產(chǎn)領(lǐng)域崗位廉潔從業(yè)風(fēng)險辨識匯總表的填報。很好的完成了“依法治企年”活動的各項工作。
“小金庫”專項治理工作。此項工作是國務(wù)院高度重視的一項工作。在上級單位的指導(dǎo)和集團公司相關(guān)部門的配合下，我本人及時組織財務(wù)部及相關(guān)單位就“小金庫”專項治理工作召開專題會議，學(xué)習(xí)了《西北電力建設(shè)集團公司“小金庫”專項治理工作實施方案》，傳達了公司黨政機關(guān)“小金庫”專項治理工作會議精神和要求。按照上級要求認真清理檢查“小金庫”，做到自查不走過場、不留死角，及時發(fā)現(xiàn)和解決存在的問題。按照《西北電力建設(shè)集團公司“小金庫”專項治理工作實施方案》的要求，重點圍繞六大項“小金庫”形式開展清查活動，對各類賬戶、保險柜進行了認真細致的清查。目前自查工作已經(jīng)完成，已做好迎接國資委復(fù)查的準備。
財務(wù)部三年規(guī)劃工作。為準確把握財務(wù)工作在公司發(fā)展中的功能定位，我們以增強公司財務(wù)管控能力、提升運營效率和效益為目的，以建立適應(yīng)現(xiàn)代企業(yè)制度要求、科學(xué)高效的財務(wù)集約化管理體系為目標(biāo)，以財務(wù)資源的集約化運作為中心，以優(yōu)化調(diào)整財務(wù)職責(zé)權(quán)限及組織結(jié)構(gòu)為組織保障，根據(jù)集團公司三年規(guī)劃領(lǐng)導(dǎo)小組的要求，根據(jù)本公司目前的經(jīng)營特點，和公司整體發(fā)展戰(zhàn)略，制定了20xx-20xx年財務(wù)工作規(guī)劃。并借此加強全面風(fēng)險管理，健全內(nèi)部控制機制，依法從嚴理財，打造高素質(zhì)的財會隊伍。此項工作的完成為今后三年的財務(wù)管理工作做出了明確的要求和定位。
資金管理工作。由于公司多年來缺乏必要的經(jīng)營積累和經(jīng)營額(合同額)嚴重不足，導(dǎo)致公司自今年年初開始經(jīng)營性現(xiàn)金流嚴重不足。擴大對外融資規(guī)模和提高公司信用等級成為今年財務(wù)部日常工作的重點。為滿足公司自身經(jīng)營和配合公司對國外epc工程項目對保函額度的需求，從年初開始，在維持公司原有信用規(guī)模的基礎(chǔ)上，我主動與中國銀行、浦發(fā)銀行、興業(yè)銀行等多家銀行聯(lián)系，先后為公司辦理流動資金貸款1500萬元，新增國內(nèi)保函信用額度1.5億元和國外保函信用額度2200萬美元;解決了武漢亞奇項目2824萬元的履約保函及預(yù)付款保函辦理的燃眉之急，也為國外項目的保函需求做好了儲備。
日常工作管理方面存在的漏洞與不足，補充和修訂了部分規(guī)章制度，建章立制工作有序進行;按照集團公司財務(wù)檢查制度的要求，不斷加強了公司的財務(wù)檢查力度，今年以來我親自帶隊，已安排了多次財務(wù)檢查工作，收到了不錯的效果，也得到了被查單位領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門的認可和大力支持，在年終我們還將再安排一次財務(wù)專項檢查，以確保集團公司年度財務(wù)考核指標(biāo)的如實、全面完成;外圍工作安排有序，與省公司、各金融機構(gòu)、稅務(wù)機關(guān)等單位在擔(dān)保審批，資金回收，融資審批和稅務(wù)稽查等方面都保持著有效和良好的溝通。
二、自身建設(shè)。
在反腐倡廉教育學(xué)習(xí)方面：積極參加公司組織的警示教育活動，認真聆聽公司組織的反腐倡廉學(xué)習(xí)教育報告會，觀看了典型腐敗犯罪紀錄片，對紀錄片中發(fā)生的事件進行了認真剖析，認真領(lǐng)會反腐倡廉教育的精神實質(zhì)，加強自身及部門內(nèi)部的反腐倡廉思想教育學(xué)習(xí)，以正面教育為目標(biāo)，以反面教材為鞭策，務(wù)必做到嚴于律己，恪守共產(chǎn)黨員的道德標(biāo)準和行為規(guī)范，將自身反腐倡廉工作做細、做實。
在個人生活及修養(yǎng)方面：積極主動參加公司、部門組織的各項活動和組織生活。在生活上嚴格要求自己，認真讀書學(xué)習(xí)，不斷提高個人的素質(zhì)、修養(yǎng);工作上，時刻牢記自己是一名共產(chǎn)黨員，踏實進取、認真謹慎，忠于職守、盡職盡責(zé)，遵守紀法和公司的各項規(guī)章制度，努力發(fā)揮黨員的先鋒模范作用，以對自己負責(zé)、對工作負責(zé)、對黨負責(zé)的態(tài)度對待每一項工作;沒有發(fā)生放任和縱容自己親屬和本部門工作人員做違反規(guī)定的事情。
“一崗雙責(zé)”管理要求方面：在本部門積極宣傳以“干事、干凈”為核心理念的廉潔文化，加強本部門員工工作作風(fēng)建設(shè)，提高執(zhí)行力確保了公司重大決策部署的落實，未發(fā)生因執(zhí)行不力給工作帶來不良影響的問題。
三、不足之處及改進措施和努力方向。
存在問題：今年由于上級單位對財務(wù)管控工作的要求不斷加強，財務(wù)人員的工作量成倍增長，為此年初在財務(wù)人員的工作量安排上不盡合理，過多的依賴個別同志完成此項工作，而使其他同志不能盡快認同和熟悉此項工作;對財務(wù)人員的在崗培訓(xùn)工作也抓的不緊，對上級單位安排的國網(wǎng)調(diào)考和財務(wù)人員知識競賽工作重視不夠;對部門工作人員交待任務(wù)多，而檢查落實不到位;對財務(wù)管理的相關(guān)制度政策宣傳不夠等。
改進措施和努力方向：201x年是省公司財務(wù)集約化管理的深化應(yīng)用年，必將對財務(wù)管控工作的質(zhì)量和應(yīng)用范圍提出更高的要求，我們將在今年財務(wù)集約化工作的基礎(chǔ)上，充分發(fā)揮全體財務(wù)人員的積極性，對集團公司在管控平臺上的核算體系進行優(yōu)化，合理布置，統(tǒng)籌規(guī)劃，最大程度的利用財務(wù)管控平臺上的信息資源為集團公司的經(jīng)營管理服務(wù);加強財務(wù)人員的在崗培訓(xùn)工作;通過多種方式和渠道為財務(wù)人員提供培訓(xùn)和學(xué)習(xí)的機會，建立財務(wù)人員的在崗培訓(xùn)的長態(tài)化機制;持續(xù)有效的做好財務(wù)管理基礎(chǔ)工作，將每一項工作都落到實處，特別是在內(nèi)控制度管理上更是要做到嚴謹、高效;利用集團公司網(wǎng)站上“財務(wù)管理”專欄，大力宣傳公司的相關(guān)管理制度。
食堂負責(zé)人工作總結(jié)篇十五
一、在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)下，全面負責(zé)學(xué)生食堂組織管理和協(xié)調(diào)工作。
二、基本職責(zé)。
1.對學(xué)生膳食安排做到心中有數(shù)，精細安排，防止菜肴結(jié)構(gòu)不合理，或浪費現(xiàn)象的發(fā)生。
2.對每日消費品要提前作出安排，開出菜單，交付食品采購人員經(jīng)辦。并負責(zé)對經(jīng)辦人員的督查工作。票據(jù)報賬嚴格遵守財務(wù)管理制度。3.負責(zé)學(xué)生用餐的主副食品的生產(chǎn)和供應(yīng)工作。4.負責(zé)操作間及餐廳的衛(wèi)生工作。
5.檢查各部門的運營情況，安全衛(wèi)生，服務(wù)工作。6.制定并落實食堂經(jīng)營管理計劃和措施，并不斷改進。
三、工作標(biāo)準及要求：
1.按伙食標(biāo)準統(tǒng)籌安排好學(xué)生膳食，經(jīng)常了解學(xué)生的餐飲需求，有針對性的開發(fā)和提供能滿足學(xué)生需求的餐飲食品和服務(wù)。2.嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生制度。嚴把采購關(guān)，確保食品原輔料的食品衛(wèi)生。嚴把食品加工關(guān)，確保所供用膳食品衛(wèi)生安全，杜絕食物中毒事故的發(fā)生。
3.與食堂主管一起進行菜肴的籌劃與設(shè)計，不斷推出新的品種，確保品種多、分量足、質(zhì)量好。
4.健全廚房和餐廳管理組織，合理進行布局，督促管理人員對廚房加工環(huán)節(jié)和餐廳進行科學(xué)管理，減少加工中的浪費。5.加強食堂工作人員的思想政治工作，充分調(diào)動食堂工作人員的積極性，努力提高師生對食堂服務(wù)工作的滿意率。
四、職權(quán)范圍：
1.負責(zé)對員工招聘、管理、考核和工資的發(fā)放，報總務(wù)處、黨政辦備案。
2.對食堂衛(wèi)生和食品衛(wèi)生安全負責(zé)。
食堂負責(zé)人工作總結(jié)篇十六
1、全面負責(zé)食堂的管理工作，認真做好食堂員工的思想政治工作，提高員工素質(zhì)，帶領(lǐng)部門員工保障醫(yī)院職工就餐。
2、協(xié)調(diào)人際關(guān)系，搞好團結(jié)，關(guān)心食堂工作人員，創(chuàng)造良好食堂工作環(huán)境。
3、建立和完善食堂內(nèi)部的崗位責(zé)任制，責(zé)任到人的運行機制。做好食堂考勤工作，負責(zé)檢查監(jiān)督各崗位工作執(zhí)行情況。
4、合理安排和使用勞動力，充分發(fā)揮每一個人勞動技術(shù)，不斷完善食堂崗位責(zé)任制。
5、認真抓好食堂的飲食、環(huán)境、個人衛(wèi)生的管理工作，貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止流行疾病和食物中毒事件的發(fā)生。
6、加強食堂炊事、設(shè)備管理，督導(dǎo)工作人員做到合理使用、保管和日常保養(yǎng)工作，提高炊事設(shè)備利用率。
7、多與其他科室溝通，認真聽取廣大職工意見，不斷改進食堂工作，從而提高食堂管理水平。
8、定期召開全體食堂工作人員會議，研究討論以往工作中存在的問題及整改方案，增加花樣品種，提高伙食質(zhì)量，不斷推進食堂工作向前發(fā)展。
9、認真抓好本食堂的安全教育和治安消防工作，經(jīng)常檢查用電、用火、用氣、機械設(shè)備運行情況，明確崗位責(zé)任，發(fā)現(xiàn)事故隱患，及時采取措施整改，杜絕各類事故發(fā)生。
濟南華夏醫(yī)院。
食堂負責(zé)人工作總結(jié)篇十七
20xx年xx月一年來,作為食堂主要負責(zé)人，我和我的同事們更加努力地探索食堂的新路子，我們基本形成了一套我們自己的管理模式，為了更好地總結(jié)經(jīng)驗、彌補不足，我將從以下幾方面作簡要回顧。
(1)學(xué)校成立食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組。其成員由分管校長、總務(wù)主任等組成。
(2)伙食部所有成員實行聘用制。年度開始，食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組對其進行全面考核，擇優(yōu)錄用。被錄用的人員必須服從管理，踏實工作，在聘用過程若有違規(guī)違紀的，學(xué)校有權(quán)對其進行行政和經(jīng)濟制裁，直至中途解聘。
（3）建立建全各項規(guī)章制度的組織落實，年終進行考核評比。
1、發(fā)現(xiàn)身體狀況欠佳的，采取暫時停用休養(yǎng)的辦法，待身體完全恢復(fù)后再考慮安排；
2、對食堂環(huán)境衛(wèi)生實行周檢查制度，發(fā)現(xiàn)問題，立即指出改正。
我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù)，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育，而且，每天學(xué)生用餐時都要求值周領(lǐng)導(dǎo)入餐廳巡視，值日教師定桌服務(wù)，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問題。
我們要求每一位職工必須做到：
（1）上班時間所有職工，一律要穿工作服。
（2）注意個人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長發(fā)、小胡子，開飯先洗手。
（3）食堂內(nèi)外實行定人、定點、定時間、定要求，必須做到每日清掃、周末大掃。
（4）各種餐具、籠布、機械等要洗刷干凈，做到木見本色，鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴格分開，不得混用。
（5）開飯時不準吸煙，不準面向食品說話、咳嗽，不準涂脂抹粉。
食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有過硬的檢測與監(jiān)督機制，才能確保制度的純粹性、真實性，也才能吸引的家長了解學(xué)校，了解學(xué)校食堂管理，也只有這樣，學(xué)校才能在家長中樹立起名牌效應(yīng)，才能讓的家長放心地把自己的孩子送到學(xué)校來用餐。我們具體做法是：
（1）控制進貨渠道，不進劣質(zhì)低價菜、不進來路不明菜。凡因而造成后果的，除承擔(dān)一切責(zé)任外，還將勸其離崗。
（2）由保管員負責(zé)經(jīng)常檢查食堂倉庫，不把變質(zhì)變腐的米煮給學(xué)生吃。
（3）有會計和出納負責(zé)成本核算，定期向領(lǐng)導(dǎo)反映情況，節(jié)余不超過8（節(jié)余部分主要用于購置餐具及食堂內(nèi)的正常開支），以確保師生的伙食。
1、挑食、偏食，導(dǎo)致倒菜現(xiàn)象嚴重；
2、小朋友們獨立生活能力較差，有時會出現(xiàn)吃不飽、吃不好的`現(xiàn)象，而引起家長的不放心。
另一方面，食堂工作人員由于缺乏小學(xué)生心理學(xué)的研究，往往不能想學(xué)生所想，正確善待每一位學(xué)生，這都給食堂管理帶來一定的困難。
但是，任何一項工作都有它有利的一面，也有它問題的一方，但我們只要一分為二地看待它，困難也會變得得心應(yīng)手。所以，我堅信，在校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和監(jiān)督下，在全體食堂工作人員的共同努力下，我校食堂一定會越搞越興旺發(fā)達。
【本文地址：http://mlvmservice.com/zuowen/16888959.html】
