隨著社會(huì)不斷地進(jìn)步，報(bào)告使用的頻率越來越高，報(bào)告具有語言陳述性的特點(diǎn)。那么，報(bào)告到底怎么寫才合適呢？下面是小編給大家?guī)淼膱?bào)告的范文模板，希望能夠幫到你喲!
快餐調(diào)查報(bào)告的引言篇一
我發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的快餐店不僅僅是小朋友喜歡光顧，連大人也喜歡光顧。但快餐店又很多，到底哪家快餐店最好呢？這可是小朋友最關(guān)心的'問題了。于是，我對三家比較有名的快餐店進(jìn)行一次調(diào)查。
調(diào)查對象：德克士快餐店肯德基快餐店麥當(dāng)勞快餐店
調(diào)查時(shí)間：20xx年1月19日
調(diào)查結(jié)果：
第1站：德克士快餐店時(shí)間：上午
店里情況：比較清閑調(diào)查桌數(shù)：五桌
衛(wèi)生：五桌滿意
環(huán)境：四桌滿意 一桌一般
服務(wù)態(tài)度：一桌一般 一桌滿意 三桌不滿意
食物味道：一桌一般 二桌滿意 二桌不滿意
點(diǎn)餐速度：一分鐘不到買到快餐
第2站：肯德基快餐店時(shí)間：中午
店里情況：非常忙調(diào)查桌數(shù)：五桌
衛(wèi)生：五桌滿意
環(huán)境：二桌滿意 二桌太差 一桌一般
服務(wù)態(tài)度：一桌滿意 四桌不滿意
食物味道：四桌滿意 一桌一般
點(diǎn)餐速度：二分鐘不到買到快餐
第3站：麥當(dāng)勞快餐店時(shí)間：晚上
店里情況：生意一般調(diào)查桌數(shù)：五桌
衛(wèi)生：五桌滿意
環(huán)境：三桌滿意 一桌太差 一桌一般
服務(wù)態(tài)度：一桌一般 二桌滿意 二桌一般
食物味道：三桌滿意 二桌一般
點(diǎn)餐速度：一分鐘買到快餐
從以上的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)上，不難看出三家快餐店的衛(wèi)生情況令人十分滿意，點(diǎn)餐速度也比較快?？系禄獗容^好，原因是味道比較符合口味，但態(tài)度由于太忙的原因不十分理想，二環(huán)境也由于人多太吵不理想。
德克士由于生意不好，所以很情景，環(huán)境就覺的好了，但態(tài)度和味道都不能讓人接受。麥當(dāng)勞的生意一般，味道不錯(cuò) ，環(huán)境也還可以。
建議：通過這次調(diào)查我給大家提幾點(diǎn)建議：
1，選擇環(huán)境好就去德克士。
2，選擇口味好就去肯德基。
3，選擇方方面面都不錯(cuò)就去麥當(dāng)勞。
快餐調(diào)查報(bào)告的引言篇二
本次調(diào)查目的主要是幫助我們大家了解餐飲業(yè)市場目前的發(fā)展，知曉其主要的發(fā)展方向，發(fā)現(xiàn)其存在的問題與值得學(xué)習(xí)的地方。從而有利于我們學(xué)習(xí)更多的知識，了解市場調(diào)查這一工作的大致經(jīng)過。主要還是為完成零售學(xué)作業(yè)。
20xx年1月4日——1月7日
各層次消費(fèi)群體(學(xué)生、老人、餐飲店老板、家庭婦女、工薪階層)
(1) 同學(xué)分工合作，部分同學(xué)負(fù)責(zé)安徽機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院的調(diào)查，部分負(fù)責(zé)就業(yè)一條街的調(diào)查、還有前往大型超市(歐尚)進(jìn)行調(diào)查、其余同學(xué)負(fù)責(zé)上網(wǎng)查找相關(guān)資料并進(jìn)行匯總。
(2) 在回收調(diào)查問卷，統(tǒng)計(jì)所得結(jié)論與數(shù)據(jù)
(3) 在現(xiàn)場對調(diào)查人群進(jìn)行有關(guān)餐飲業(yè)的專題訪談
(1)問卷調(diào)查法
(2)訪談
(3)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)軟件(如excel、ppt、word)輔助等方法。
(1)了解餐飲業(yè)目前市場現(xiàn)狀
(2)從調(diào)查中學(xué)習(xí)餐飲管理知識
(3)了解消費(fèi)者對餐飲業(yè)方面有哪些需求，幫助投資者更好的完善自己的投資方案
快餐調(diào)查報(bào)告的引言篇三
本次調(diào)查目的主要是幫助我們大家了解餐飲業(yè)市場目前的發(fā)展，知曉其主要的發(fā)展方向，發(fā)現(xiàn)其存在的`問題與值得學(xué)習(xí)的地方。從而有利于我們學(xué)習(xí)更多的知識，了解市場調(diào)查這一工作的大致經(jīng)過。主要還是為完成零售學(xué)作業(yè)。
20xx年1月4日——1月7日
各層次消費(fèi)群體(學(xué)生、老人、餐飲店老板、家庭婦女、工薪階層)
(1) 同學(xué)分工合作，部分同學(xué)負(fù)責(zé)安徽機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院的調(diào)查，部分負(fù)責(zé)就業(yè)一條街的調(diào)查、還有前往大型超市(歐尚)進(jìn)行調(diào)查、其余同學(xué)負(fù)責(zé)上網(wǎng)查找相關(guān)資料并進(jìn)行匯總。
(2) 在回收調(diào)查問卷，統(tǒng)計(jì)所得結(jié)論與數(shù)據(jù)
(3) 在現(xiàn)場對調(diào)查人群進(jìn)行有關(guān)餐飲業(yè)的專題訪談
(1)問卷調(diào)查法
(2)訪談
(3)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)軟件(如excel、ppt、word)輔助等方法。
(1)了解餐飲業(yè)目前市場現(xiàn)狀
(2)從調(diào)查中學(xué)習(xí)餐飲管理知識
(3)了解消費(fèi)者對餐飲業(yè)方面有哪些需求，幫助投資者更好的完善自己的投資方案
快餐調(diào)查報(bào)告的引言篇四
第一章中國快餐市場主要經(jīng)濟(jì)特性
—、產(chǎn)品概述
1.產(chǎn)品分類
2.各類產(chǎn)品發(fā)展背景
3.產(chǎn)業(yè)鏈概述
二、快餐行業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的地位
三、快餐行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行環(huán)境
四、工藝技術(shù)發(fā)展?fàn)顩r
五、快餐產(chǎn)品生命周期分析
六、市場進(jìn)入/退出壁壘
七、快餐行業(yè)盈利水平
第二章快餐產(chǎn)品生產(chǎn)分析
一、-快餐行業(yè)生產(chǎn)規(guī)模及增長速度
二、地區(qū)分布情況
三、-快餐行業(yè)產(chǎn)量產(chǎn)能變化趨勢
四、行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者的生產(chǎn)現(xiàn)狀及產(chǎn)品策略
五、快餐行業(yè)生產(chǎn)存在的問題
第三章快餐行業(yè)市場分析
一、快餐產(chǎn)業(yè)鏈
三、影響快餐產(chǎn)品市場規(guī)模的因素
六、快餐市場發(fā)展?jié)摿Ψ治?/p>
七、市場需求發(fā)展趨勢
第四章快餐行業(yè)區(qū)域市場分析
一、2008年各省市快餐產(chǎn)品市場規(guī)模及占比
二、2009-年各省市快餐產(chǎn)品市場規(guī)模及占比預(yù)測
三、重點(diǎn)省市快餐市場狀況深度分析
第五章快餐細(xì)分產(chǎn)品市場分析
一、各細(xì)分產(chǎn)品的產(chǎn)品特色
二、各細(xì)分產(chǎn)品市場規(guī)模
四、重點(diǎn)細(xì)分產(chǎn)品市場前景分析預(yù)測
第六章快餐產(chǎn)品價(jià)格分析
一、快餐產(chǎn)品價(jià)格彈性
二、快餐產(chǎn)品價(jià)格與成本的關(guān)系
三、主要快餐企業(yè)價(jià)位及價(jià)格策略
四、價(jià)格在快餐市場競爭中的作用
快餐調(diào)查報(bào)告的引言篇五
前言：“沒有實(shí)踐，就沒有發(fā)言權(quán)”,只有親身經(jīng)歷過才會(huì)有那種超乎平常的感覺。我與社會(huì)的接觸并不多。其實(shí)學(xué)校要求我們參加認(rèn)識實(shí)踐,無非是想讓我們提前接觸社會(huì),了解社會(huì),這樣才不會(huì)在真正走上社會(huì)的時(shí)候找不到生活的重心,于是我才決定這個(gè)假期要真正的去接觸社會(huì),品嘗社會(huì)的酸甜苦辣。
實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的惟一標(biāo)準(zhǔn)。在課堂上，我們學(xué)習(xí)了很多理論知識，但是如果我們在實(shí)際當(dāng)中不能靈活運(yùn)用，那就等于沒有學(xué)。實(shí)踐就是將我們在課堂上學(xué)的理論知識運(yùn)用到實(shí)戰(zhàn)中。
我們怎樣才能把課本上的知識靈活恰當(dāng)?shù)倪\(yùn)用到生活、工作當(dāng)中去，成為對別人對社會(huì)有用的`人才?我們怎樣才能適應(yīng)當(dāng)今飛速發(fā)展的社會(huì)，怎樣才能確定自己的人生坐標(biāo)，實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值呢?抱著這種想法，經(jīng)人介紹我走進(jìn)了長春前進(jìn)大街肯德基店。在那里，我學(xué)到許多書本上所沒有的社會(huì)實(shí)踐知識，體會(huì)到了工作的一些難處，學(xué)會(huì)了如何處世，怎樣把事做對做好，清楚了自身的不足更明確了自己以后要怎樣努力去完善自己，為畢業(yè)后走上工作崗位而奠定基礎(chǔ)。
再這段實(shí)踐里我得到了許多體會(huì)與認(rèn)識，理解了學(xué)院為什么一直強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)我們社會(huì)實(shí)踐能力，現(xiàn)我將這短短的工作經(jīng)歷總結(jié)做出實(shí)踐報(bào)告如下，請老師予以指導(dǎo)。
鍛煉自身的社會(huì)活動(dòng)能力，了解社會(huì)現(xiàn)實(shí)，從實(shí)踐中拉進(jìn)了與社會(huì)的距離，認(rèn)清一些社會(huì)問題,看清一些社會(huì)現(xiàn)象,在社會(huì)大課堂里，經(jīng)風(fēng)雨、見世面，檢驗(yàn)知識，培養(yǎng)能力，磨練意志，使自身得到啟迪，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感。在實(shí)踐中認(rèn)識社會(huì)、增長才干、提高自身素質(zhì)、為日后真正走進(jìn)社會(huì)鋪定基石。
自20xx年x月xx日至20xx年x月x日，共為期半月
xx肯德基店
開始時(shí)要試工一天，工作6個(gè)小時(shí)。試工期間，我被安排到大廳工作。及時(shí)收拾客人用餐后留下的垃圾，保持大廳的整潔是工作的重點(diǎn)，同時(shí)還必須兼顧廁所的衛(wèi)生。別看廁所只有小小的一塊地方，拖起來不費(fèi)吹灰之力。但是在用餐高峰，往往前腳我剛拖完，還沒等地板干掉就有3、4位顧客連著使用，地面有張亂不堪了。在我手忙腳亂之際，只見大廳的阿姨，動(dòng)作馬力，總能在第一時(shí)間里把所有的工作做好。速度之快讓我佩服不已。
有人會(huì)說，用餐高峰時(shí)的確辛苦。但是到了低峰就輕松了吧。一開始我也是這么想的。我面試的這家餐廳設(shè)在前進(jìn)大街上，和鬧市區(qū)的生意不能比。過了吃飯時(shí)間，餐廳生意就會(huì)明顯淡下來。在低峰時(shí)段，大廳的托盤都收好了、廁所的地面拖干凈了、洗手臺也幾經(jīng)擦的一塵不染，似乎已經(jīng)沒有什么事情要做了，但是總不能就垂手站著吧。于是趕忙請教阿姨——你可以把玻璃擦一下。特別是門上的玻璃，客人進(jìn)出時(shí)手會(huì)碰到玻璃上，玻璃很容易花掉。大廳的地面上有一些散落的食物碎片看到嗎?把地掃一下。地面上的那些腳印也要及時(shí)拖干凈。垃圾要經(jīng)常用導(dǎo)壓棒壓一下。如果壓好以后，垃圾超過垃圾桶的3/4就要準(zhǔn)備換一個(gè)新的垃圾袋了。收好的托盤要用消毒水擦拭、消毒，然后送到柜臺上，保證柜臺托盤的是數(shù)量。盛放吸管的盒子要定期察看，如果吸管數(shù)量不夠要及時(shí)補(bǔ)充。經(jīng)常到餐廳的外圍看看。如果有煙頭、樹葉、紙屑要及時(shí)清掃，保持餐廳外圍環(huán)境的整潔。人不多的時(shí)候，還可以把外圍的地板拖一下。
快餐調(diào)查報(bào)告的引言篇六
剛上完一年大學(xué)的我，趁這次暑假體驗(yàn)了兼職工生活，并且就我所在的餐廳做了一個(gè)小小調(diào)查，旨在體驗(yàn)生活，對一些餐飲服務(wù)業(yè)有初步了解，和初步認(rèn)識社會(huì)。
而就從我在的餐廳，我發(fā)現(xiàn)：
一個(gè)絕佳的黃金地段真的可以讓企業(yè)成功一半！真的，企業(yè)真的毋須用多大的宣傳就可以輕而易舉的為餐廳帶來相當(dāng)高的營業(yè)額。
而我所在的餐廳地理位置不佳，本來是離火車站不遠(yuǎn)，可是卻在一個(gè)停車場的轉(zhuǎn)角處，一個(gè)小小的角落，很多人都看不到。所以說這家店開張時(shí)很多人都并不理解，我也是懷了這個(gè)疑問工作了幾天后發(fā)現(xiàn)，我們店有經(jīng)常有發(fā)那種傳單，到附近有5、6棟寫字樓，而我們旁邊的一些小店不送外賣，我們店可以送外賣！這就神奇了，每天的外賣都可以上到兩千，再加上店里的，每天的營業(yè)額可達(dá)四千多，好的時(shí)候可以上到五千，這對于一個(gè)只容的下40多個(gè)客人的小餐廳就很不棒了。所以說，適當(dāng)?shù)男麄魇怯行Ч?，我?shí)踐過的真理。
一個(gè)餐廳做起來容易，可是要做好就難了，能繼續(xù)保持很高的營業(yè)額，最終還是要看你的食物，能不能留得住客人的胃。很多的餐飲店一開始生意紅火，越到后面就越做不下去了，關(guān)鍵還是自己的食物。很多人一開始覺得好吃，可是都會(huì)有吃膩的一天，這時(shí)如果還不換就太失敗了。可是我發(fā)現(xiàn)很多餐飲廳菜單是換的挺快的，可是換來換去都沒自己的特色了。就比如我所在的 餐廳雖然換菜單是跟著那些菜買的記錄換的，可是這樣一換很容易引起老客戶的反感，接而他們投訴，然后口碑名譽(yù)的就慢慢下降了，明顯感覺的到客流量減少了。
絕對的責(zé)任問題。一個(gè)干凈的地方總是讓人有好的心情，進(jìn)而有食欲。這個(gè)會(huì)增加餐廳的好的名聲，有回頭客生意可做。
以下就是我對我們餐廳的建議：
一：不要總是換廚師，廚師是一個(gè)店的招牌，即不要總是隨便換菜。
二：適時(shí)的發(fā)傳單。就據(jù)我觀察，我們隔天發(fā)一次，達(dá)到的效果是最好的，多關(guān)心一下我們的服務(wù)員。
三：我們店里的規(guī)章制度，剛來那幾天我就發(fā)現(xiàn)很多上班期間不能做的事，我們的工作人員都在做。似乎沒起什么作用，就是一張紙，貼在墻上，沒有任何意義。這樣覺得讓人沒有專心做事，或者心不在焉。對于任何一個(gè)工作人員來說，都沒有達(dá)到最好的工作狀態(tài)，這是不好的。
這是我個(gè)人做的小調(diào)查，肯定和社會(huì)有一定的不符，若有什么大的出入，歡迎指出。
快餐調(diào)查報(bào)告的引言篇七
調(diào)查結(jié)果：
第1站：歐羅巴店時(shí)間：中午
店里情況：比較忙調(diào)查桌數(shù)：五桌
衛(wèi)生環(huán)境服務(wù)態(tài)度食物味道點(diǎn)餐速度
五桌滿意
四桌滿意
一桌一般
一桌滿意
三桌滿意
一桌一般
一桌滿意
二桌不滿意
二桌一般
五分鐘不到買到快餐
衛(wèi)生環(huán)境服務(wù)態(tài)度食物味道點(diǎn)餐速度
五桌滿意
二桌滿意
二桌太差
一桌一般
一桌滿意
四桌不滿意
四桌滿意
一桌一般
二分鐘不到買到快餐
衛(wèi)生環(huán)境服務(wù)態(tài)度食物味道點(diǎn)餐速度
五桌滿意
三桌滿意
一桌一般
二桌滿意
二桌一般
一桌差
三桌滿意
二桌一般
一分鐘買到快餐
從以上的統(tǒng)計(jì)表上，不難看出三家快餐店的衛(wèi)生情況令人十分滿意，點(diǎn)餐速度也比較快。肯德基生意比較好，原因是味道比較符合口味，但態(tài)度由于太忙的原因不十分理想，二環(huán)境也由于人多太吵不理想。
歐羅巴環(huán)境優(yōu)雅，還有古典鋼琴伴奏，是個(gè)浪漫的地方，態(tài)度和味道都能讓人接受。
麥當(dāng)勞的`生意一般，味道不錯(cuò)，環(huán)境也還可以。
建議：通過這次調(diào)查我給大家提幾點(diǎn)建議：
1，選擇環(huán)境好就去歐羅巴。
2，選擇口味好就去肯德基。
3，選擇防方面面都不錯(cuò)就去麥當(dāng)勞。
快餐調(diào)查報(bào)告的引言篇八
我發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的快餐店不僅僅是小朋友喜歡光顧，連大人也喜歡光顧。但快餐店又很多，到底哪家快餐店最好呢？這可是小朋友最關(guān)心的問題了。于是，我對三家比較有名的快餐店進(jìn)行一次調(diào)查。
調(diào)查對象：德克士快餐店肯德基快餐店麥當(dāng)勞快餐店
調(diào)查時(shí)間：20xx年1月19日
調(diào)查結(jié)果：
第1站：德克士快餐店時(shí)間：上午
店里情況：比較清閑調(diào)查桌數(shù)：五桌
衛(wèi)生：五桌滿意
環(huán)境：四桌滿意一桌一般
服務(wù)態(tài)度：一桌一般一桌滿意三桌不滿意
食物味道：一桌一般二桌滿意二桌不滿意
點(diǎn)餐速度：一分鐘不到買到快餐
第2站：肯德基快餐店時(shí)間：中午
店里情況：非常忙調(diào)查桌數(shù)：五桌
衛(wèi)生：五桌滿意
環(huán)境：二桌滿意二桌太差一桌一般
服務(wù)態(tài)度：一桌滿意四桌不滿意
食物味道：四桌滿意一桌一般
點(diǎn)餐速度：二分鐘不到買到快餐
第3站：麥當(dāng)勞快餐店時(shí)間：晚上
店里情況：生意一般調(diào)查桌數(shù)：五桌
衛(wèi)生：五桌滿意
環(huán)境：三桌滿意一桌太差一桌一般
服務(wù)態(tài)度：一桌一般二桌滿意二桌一般
食物味道：三桌滿意二桌一般
點(diǎn)餐速度：一分鐘買到快餐
從以上的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)上，不難看出三家快餐店的衛(wèi)生情況令人十分滿意，點(diǎn)餐速度也比較快。肯德基生意比較好，原因是味道比較符合口味，但態(tài)度由于太忙的原因不十分理想，二環(huán)境也由于人多太吵不理想。
德克士由于生意不好，所以很情景，環(huán)境就覺的好了，但態(tài)度和味道都不能讓人接受。麥當(dāng)勞的.生意一般，味道不錯(cuò)，環(huán)境也還可以。
建議：通過這次調(diào)查我給大家提幾點(diǎn)建議：
1，選擇環(huán)境好就去德克士。
2，選擇口味好就去肯德基。
3，選擇方方面面都不錯(cuò)就去麥當(dāng)勞。
快餐調(diào)查報(bào)告的引言篇九
本次調(diào)查目的主要是幫助我們大家了解餐飲業(yè)市場目前的發(fā)展，知曉其主要的發(fā)展方向，發(fā)現(xiàn)其存在的問題與值得學(xué)習(xí)的地方。從而有利于我們學(xué)習(xí)更多的知識，了解市場調(diào)查這一工作的大致經(jīng)過。主要還是為完成零售學(xué)作業(yè)。
2、調(diào)查內(nèi)容
3、調(diào)查時(shí)間
20xx年1月4日——1月7日
4、調(diào)查對象
各層次消費(fèi)群體(學(xué)生、老人、餐飲店老板、家庭婦女、工薪階層)
(1)同學(xué)分工合作，部分同學(xué)負(fù)責(zé)安徽機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院的調(diào)查，部分負(fù)責(zé)就業(yè)一條街的調(diào)查、還有前往大型超市(歐尚)進(jìn)行調(diào)查、其余同學(xué)負(fù)責(zé)上網(wǎng)查找相關(guān)資料并進(jìn)行匯總。
(2)在回收調(diào)查問卷，統(tǒng)計(jì)所得結(jié)論與數(shù)據(jù)
(3)在現(xiàn)場對調(diào)查人群進(jìn)行有關(guān)餐飲業(yè)的專題訪談
5、調(diào)查方法
(1)問卷調(diào)查法
(2)訪談
(3)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)軟件(如excel、ppt、word)輔助等方法。
6、調(diào)查目標(biāo)
(1)了解餐飲業(yè)目前市場現(xiàn)狀
(2)從調(diào)查中學(xué)習(xí)餐飲管理知識
(3)了解消費(fèi)者對餐飲業(yè)方面有哪些需求，幫助投資者更好的完善自己的投資方案
快餐調(diào)查報(bào)告的引言篇十
我發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的快餐店不僅僅是小朋友喜歡光顧，連大人也喜歡光顧。但快餐店又很多，到底哪家快餐店最好呢？這可是小朋友最關(guān)心的問題了。于是，我對三家比較有名的快餐店進(jìn)行一次調(diào)查。
調(diào)查時(shí)間：20xx年1月16日
調(diào)查結(jié)果：
第1站：歐羅巴店時(shí)間：中午
店里情況：比較忙調(diào)查桌數(shù)：五桌
衛(wèi)生環(huán)境服務(wù)態(tài)度食物味道點(diǎn)餐速度
五桌滿意
四桌滿意
一桌一般
一桌滿意
三桌滿意
一桌一般
一桌滿意
二桌不滿意
二桌一般
五分鐘不到買到快餐
衛(wèi)生環(huán)境服務(wù)態(tài)度食物味道點(diǎn)餐速度
五桌滿意
二桌滿意
二桌太差
一桌一般
一桌滿意
四桌不滿意
四桌滿意
一桌一般
二分鐘不到買到快餐
衛(wèi)生環(huán)境服務(wù)態(tài)度食物味道點(diǎn)餐速度
五桌滿意
三桌滿意
一桌一般
二桌滿意
二桌一般
一桌差
三桌滿意
二桌一般
一分鐘買到快餐
從以上的統(tǒng)計(jì)表上，不難看出三家快餐店的.衛(wèi)生情況令人十分滿意，點(diǎn)餐速度也比較快?？系禄獗容^好，原因是味道比較符合口味，但態(tài)度由于太忙的原因不十分理想，二環(huán)境也由于人多太吵不理想。
歐羅巴環(huán)境優(yōu)雅，還有古典鋼琴伴奏，是個(gè)浪漫的地方，態(tài)度和味道都能讓人接受。
麥當(dāng)勞的生意一般，味道不錯(cuò)，環(huán)境也還可以。
建議：通過這次調(diào)查我給大家提幾點(diǎn)建議：
1，選擇環(huán)境好就去歐羅巴。
2，選擇口味好就去肯德基。
3，選擇防方面面都不錯(cuò)就去麥當(dāng)勞。
快餐調(diào)查報(bào)告的引言篇十一
調(diào)研時(shí)間：20xx年3月3日――3月4日
調(diào)研目的：為常中式快餐連鎖項(xiàng)目的策劃提供信息
1、店面選址：目前上海市有真功夫門店37家、老娘舅22家、永和大王64家，擁有中式快餐市場絕對領(lǐng)導(dǎo)地位的三家企業(yè)在店面選址方面都熱衷于購物廣場、休閑步行區(qū)、各大車站等擁有高額流量的沿街人流必經(jīng)位置。
2、租賃情況：目前核心商圈店面租金高昂且尋租困難，高額的店面轉(zhuǎn)讓費(fèi)也增加了新入行企業(yè)的投入成本，以真功夫?yàn)榇淼男率澜缟倘Γê诵奈恢米饨鸶哌_(dá)50/元/平且難以尋租，若在此商圈以40萬-70萬轉(zhuǎn)讓費(fèi)尋租，一個(gè)月可以找到合適店面）；以老娘舅為代表的豫園商圈（租金為30元/天/平以上，且處于有價(jià)無市的狀況，尋租極其困難，高達(dá)120萬的轉(zhuǎn)讓費(fèi)也難以拿下豫園內(nèi)部店面）；以永和大王為代表的商城路陸家嘴商圈（附近三廣場交匯位置租金約為8元/平/天，尋租相較于新世界與豫園將會(huì)較容易）；火車站入駐困難相對較大，其一是目前客流較大的各大站點(diǎn)均沒有入駐名額，其二是入駐資格較為嚴(yán)苛。
3、主要品牌客流量：目前主流品牌的選址均為人流較為集中地區(qū)域，能很好地保證店面客流量，新世界真功夫11點(diǎn)鐘的客流量人次約為2人/分鐘，12點(diǎn)-20點(diǎn)為客流高峰約為6人/分鐘，豫園龐大的人流量保證了老娘舅的客流量平均8人/分鐘，豫園老娘舅平均營業(yè)額為500萬/月，最高時(shí)期營業(yè)額為20xx萬/月，商城路陸家嘴商圈相比豫園新世界人流較小，多以上班族白領(lǐng)人群為主，商城路生活廣場永和大王店客流約為4人/分鐘。
4、市場主流客單價(jià)：市場中式快餐繁多，以真功夫、老娘舅、永和大王為主流的理論客單價(jià)約為30元/單，實(shí)際客單價(jià)在40元/單左右。其他非連鎖品牌快餐客單價(jià)多集中在20元/單，但是由于其他品牌選址投入較小，未拿到核心位置店面，店面環(huán)境較差，即使低客單價(jià)依舊不能像老娘舅、真功夫、永和大王一樣保證足夠的客流量。
5、主要快餐品牌經(jīng)營形式：現(xiàn)有的以永和大王、老娘舅、真功夫?yàn)榇淼闹惺娇觳瓦B鎖企業(yè)，均采用標(biāo)準(zhǔn)化的中央廚房配送模式，各分店接到中央廚房配送的半成品產(chǎn)品，分店標(biāo)準(zhǔn)化制作即可提供給消費(fèi)者消費(fèi)，此種模式既保證了所有產(chǎn)品的質(zhì)量口感，也很大程度上降低了食材的浪費(fèi)，根據(jù)永和大王的中央廚房位置設(shè)置分析不難看出300公里內(nèi)一個(gè)中央廚房最為合理。此三家主流快餐品牌只有永和大王開放加盟模式。真功夫、老娘舅均未對市場開放加盟。
1、放棄主流商圈選址，以一線城市二類商圈、二線城市一類商圈起步
餐飲類產(chǎn)品是生活所必須產(chǎn)品，是剛需消費(fèi)，足夠的人流完全可以保證店面有很好的利潤，主流品牌均選擇人流集中地，不難論證這一觀點(diǎn)。但是考慮到五常剛剛涉足快餐行業(yè)，各種經(jīng)營流程均不完善，其一核心商圈租金等前期費(fèi)用較高，投入過大。其二核心商圈品牌反向較大，在經(jīng)營不完善的情況下容易造成消費(fèi)者的不滿，此情況對于品牌的上海市不可扭轉(zhuǎn)的；考慮到這五常實(shí)際存在的問題，建議五常以一線城市二類商圈為主要目標(biāo)選址逐漸完善經(jīng)營規(guī)范，因?yàn)榇松倘ν度胼^小，品牌反向較為遲鈍，尋租比較容易，人流量也比較客觀足以支撐單店運(yùn)營，對于面前的五常來說是熟悉市場，完善經(jīng)營規(guī)范的最佳的選擇。
2、跟隨主流，重新定位真功夫、老娘舅、永和大王雖不同于以肯德基麥當(dāng)勞為主流的西式休閑快餐定位，但是就他們的經(jīng)營與消費(fèi)者的理解不難看出永和大王等依然透漏著休閑的影子。五常以一線城市二類商圈為核心且后入市場者，應(yīng)在定位方面與主流中式快餐有所區(qū)隔，五常――正餐，此定位原因有一下幾點(diǎn)：
（1）一線城市二類商圈旅游人群較少，多以周邊人群為主。
（2）真功夫等多選擇休閑步行區(qū)，寫字樓等白領(lǐng)聚集區(qū)出現(xiàn)空白市場，五常為避免與強(qiáng)大品牌真功夫等正面交鋒，寫字樓聚集區(qū)將是未來主力市場，而此區(qū)域人群以正餐為主。
（3）當(dāng)寫字樓聚集區(qū)形成規(guī)模后進(jìn)入核心商圈搶占市場時(shí)在消費(fèi)者心智中五常與真功夫等擁有不同的品牌形象，容易形成區(qū)隔；操作與定價(jià)的跟隨，由于標(biāo)準(zhǔn)化的操作流程，中央廚房是經(jīng)過真功夫等多年實(shí)驗(yàn)而成已處于成熟階段，五常后期按照此流程操作可以避免其他不可控因素的出現(xiàn)，也節(jié)省了企業(yè)在操作方面的研究開支。真功夫等價(jià)格體系經(jīng)過多年市場論證、調(diào)整，必是消費(fèi)者最能接受的價(jià)格體系，由于五常在原材料方面擁有絕對的優(yōu)勢，客單價(jià)可以略低于真功夫等主流中式快餐價(jià)格體系，在消費(fèi)者心智中留下質(zhì)美價(jià)優(yōu)感性因素。
3、直營入市，加盟起航
三家主流品牌真功夫、老娘舅堅(jiān)持直營，永和大王開放加盟。直營能很好的統(tǒng)一品牌形象，堅(jiān)持品牌理念，有利于品牌在消費(fèi)者的心智中加強(qiáng)，在產(chǎn)品品質(zhì)方面堅(jiān)持企業(yè)原則，有利于企業(yè)管控。加盟管理不當(dāng)容易破壞品牌形象，如果加盟者不能堅(jiān)持企業(yè)理念，不能將企業(yè)理念貫穿于平時(shí)的經(jīng)營活動(dòng)中，對品牌的破壞是不可逆轉(zhuǎn)的。但永和大王開放加盟依然沒有影響其品牌形象，眾多的加盟店立于市場各個(gè)角落，使其牌品影響力擴(kuò)大數(shù)倍。為使五?？焖俚脑谑袌鲠绕穑瑪U(kuò)大品牌影響力必須對外開放加盟，但需成立完善的市場監(jiān)督與管理機(jī)制，堅(jiān)持品牌理念，杜絕一切影響品牌形象的行為。
快餐調(diào)查報(bào)告的引言篇十二
我發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的快餐店不僅僅是小朋友喜歡光顧，連大人也喜歡光顧。但快餐店又很多，到底哪家快餐店最好呢？這可是小朋友最關(guān)心的問題了。于是，我對三家比較有名的快餐店進(jìn)行一次調(diào)查。
調(diào)查對象：德克士快餐店肯德基快餐店麥當(dāng)勞快餐店
調(diào)查時(shí)間：20xx年1月19日
調(diào)查結(jié)果：
第1站：德克士快餐店時(shí)間：上午
店里情況：比較清閑調(diào)查桌數(shù)：五桌
衛(wèi)生：五桌滿意
環(huán)境：四桌滿意一桌一般
服務(wù)態(tài)度：一桌一般一桌滿意三桌不滿意
食物味道：一桌一般二桌滿意二桌不滿意
點(diǎn)餐速度：一分鐘不到買到快餐
第2站：肯德基快餐店時(shí)間：中午
店里情況：非常忙調(diào)查桌數(shù)：五桌
衛(wèi)生：五桌滿意
環(huán)境：二桌滿意二桌太差一桌一般
服務(wù)態(tài)度：一桌滿意四桌不滿意
食物味道：四桌滿意一桌一般
點(diǎn)餐速度：二分鐘不到買到快餐
第3站：麥當(dāng)勞快餐店時(shí)間：晚上
店里情況：生意一般調(diào)查桌數(shù)：五桌
衛(wèi)生：五桌滿意
環(huán)境：三桌滿意一桌太差一桌一般
服務(wù)態(tài)度：一桌一般二桌滿意二桌一般
食物味道：三桌滿意二桌一般
點(diǎn)餐速度：一分鐘買到快餐
從以上的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)上，不難看出三家快餐店的`衛(wèi)生情況令人十分滿意，點(diǎn)餐速度也比較快。肯德基生意比較好，原因是味道比較符合口味，但態(tài)度由于太忙的原因不十分理想，二環(huán)境也由于人多太吵不理想。
德克士由于生意不好，所以很情景，環(huán)境就覺的好了，但態(tài)度和味道都不能讓人接受。麥當(dāng)勞的生意一般，味道不錯(cuò)，環(huán)境也還可以。
建議：通過這次調(diào)查我給大家提幾點(diǎn)建議：
1，選擇環(huán)境好就去德克士。
2，選擇口味好就去肯德基。
3，選擇方方面面都不錯(cuò)就去麥當(dāng)勞。
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