食堂保管員的述職報告(精選15篇)

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食堂保管員的述職報告(精選15篇)
時間:2023-12-01 09:08:12     小編:MJ筆神

人們在學(xué)術(shù)研究、商業(yè)管理和公共事務(wù)等領(lǐng)域中經(jīng)常需要寫報告。寫一份完美的報告需要充分的準(zhǔn)備和規(guī)劃,首先要明確報告的目的和受眾。請大家仔細(xì)閱讀這些報告范文,對比分析它們的優(yōu)點和不足之處。

食堂保管員的述職報告篇一

回顧過去,工作總結(jié)如下:

一、政治思想上。我認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的路線方針、政策,***理論,黨和國家的教育政策、方針、教育法律法規(guī)不斷提高自己的思想素質(zhì)和政治理論水平。向來堅持以大局為重,服從組織安排,干一行愛一行從不講價錢,總是以自己的實際行動抓好食堂管理工作。保證幼兒園各項工作正常動轉(zhuǎn)。

二、工作上,我擔(dān)任幼兒園食堂廚師烹調(diào)工作。首先保證幼兒園師生飲食安全、用餐從不失職失誤并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實踐中我不斷探索,提高自己的烹調(diào)技術(shù),讓全園教職工和小朋友們都能吃上香甜可口的飯菜。讓教職工吃得滿意,生活安心。保證按時開餐,平時我起早天黑就到幼兒園給師生們準(zhǔn)備早餐。我也從不怕苦怕累,也不失職失誤。由于食堂工作有特色,深受單位領(lǐng)導(dǎo)及其師生們的好評,保證了幼兒園工作的正常運轉(zhuǎn)。

三、注重學(xué)習(xí),養(yǎng)成讀書看報的良好習(xí)慣。關(guān)心時事政治,關(guān)注國家大事,做到頭腦清醒,不落后于形勢。

總之,近幾年來,我忠于職守愛崗敬業(yè),遵紀(jì)守法,廉潔奉公,取得了很好的成績。為教育事業(yè)作出了自己的貢獻(xiàn)。

以上就是我在這工作中的體會和成績,如有不足之處,望大家指正。由于水平限制,還有很多內(nèi)容沒有表達(dá)出來,同時以上所述只是我們應(yīng)該做的,離學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的要求還不夠,我們會吸取教訓(xùn),總結(jié)經(jīng)驗,在新的一年里,在校領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下,進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校廚房廚師工作使每一項工作落到實處,做到防患未然,確保安全無事故。

以上這篇是食堂廚師述職報告。就為您介紹到這里,希望它對您有幫助。如果您喜歡這篇文章,請分享給您的好友。更多述職報告盡在:述職報告望大家多支持本網(wǎng)站,謝謝。

食堂保管員的述職報告篇二

1、認(rèn)真執(zhí)行學(xué)校財產(chǎn)保管和分發(fā)物品的各項制度、規(guī)定,堅持原則,保證供應(yīng),努力做好本職工作。

2、物資購進(jìn)要入庫,認(rèn)真驗收數(shù)量、質(zhì)量,并分別做好入庫手續(xù)。做到賬物相符,防止差錯。

3、添置各種物品要有計劃,要精打細(xì)算,并注意節(jié)約使用。既要有一定數(shù)量的庫存,又要防止積壓浪費。

4、保管好各類物品,做到分類存放,整齊干凈。注意倉庫的通風(fēng)衛(wèi)生,防止物品的霉變和散失。

5、發(fā)放教師的必用物品也要按學(xué)校有關(guān)規(guī)定辦好領(lǐng)用手續(xù),做到賬目清楚,有據(jù)可查。所有物品要經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后方可領(lǐng)用。

6、定期盤點,并及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報盤點結(jié)果。

7、完成學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

1、熟悉音樂課程的安排,密切與教師配合,按要求做好教學(xué)準(zhǔn)備工作,保證教學(xué)的正常進(jìn)行。

2、熟悉各種音樂器材的性能和保養(yǎng)維護(hù)的方法。經(jīng)常對服裝、樂器等用品進(jìn)行保養(yǎng)維護(hù)。

3、建立明細(xì)的賬冊,建立借還制度和賠償制度。

4、做好音樂器材的擺放工作。做到合理、整齊、有序、方便,經(jīng)常進(jìn)行清點。

5、定期向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報器材使用、庫存、損壞和需要添置情況。

6、配合專業(yè)教師做好各種大型藝術(shù)活動的準(zhǔn)備工作。

7、主動做好有關(guān)音樂等其他工作。

1、熟悉美術(shù)課程的安排,密切與教師配合,按要求做好教學(xué)準(zhǔn)備工作,保證教學(xué)的正常進(jìn)行。

2、熟悉各種美術(shù)器材的性能和保養(yǎng)維護(hù)的方法。經(jīng)常對服裝、石膏像等用品進(jìn)行保養(yǎng)維護(hù)。

3、建立明細(xì)的賬冊,建立借還制度和賠償制度。

4、做好美術(shù)器材的擺放工作。做到合理、整齊、有序、方便、經(jīng)常進(jìn)行清點。

5、定期向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報器材使用、庫存、損壞和添置情況。

6、配合教師做好各種大型藝術(shù)活動的準(zhǔn)備工作。

6、主動做好有關(guān)美術(shù)器材保管的其他工作。

1、管理好學(xué)校的一切財產(chǎn)和設(shè)備,記錄清晰,能隨時提供數(shù)量、新舊程度以及分布使用等情況。

2、按財產(chǎn)品種和使用部門分別建立財產(chǎn)分戶賬,隨時登記財產(chǎn)的增減變化,每學(xué)期末清點一次。

3、搞好校產(chǎn)的檢查維修,防止意外事故的發(fā)生,對課桌、體育器材、文藝用品、房屋、門窗、自來水管等要經(jīng)常檢修,保證教學(xué)和生活上的需要。

4、妥善保管維修物資、照明、水電等器材,進(jìn)出要登記,手續(xù)要完整,警防被盜和丟失,若因工作失職造成損失要追究賠償責(zé)任。

5、負(fù)責(zé)勞保用品、日常辦公用品的保管和按有關(guān)規(guī)定發(fā)放工作。

6、秉公辦事,不徇私情,更不能貪占便宜,切實做好國家和集體的財產(chǎn)不受損失。

食堂保管員的述職報告篇三

本人x年x月x日進(jìn)入xxx公司,擔(dān)任檔案管理工作崗位,主要負(fù)責(zé)云南xx節(jié)能環(huán)保有限公司檔案方面的工作。當(dāng)我進(jìn)入xxx公司第一天起,我就給自己立下目標(biāo),要努力做到"眼勤、手勤、腿勤",努力做好公司檔案管理工作。入職以來,我通過多方面實踐提高自己,努力做到更高、更強(qiáng)、更優(yōu)。在公司工作的這段時間里,我始終以高度的責(zé)任感致力于做好本職工作,嚴(yán)于律己,克盡職守;在單位領(lǐng)導(dǎo)支持及同事的配合下,較圓滿地完成了檔案整理的任務(wù),下面就我這段時間以來的情況作以下述職:

完成公司歷年招投標(biāo)管理資料、工程技術(shù)資料、太陽能、空調(diào)合同、承攬協(xié)議、采購協(xié)議、日常事務(wù)協(xié)議、飲水機(jī)合同等檔案的電子檔、紙質(zhì)資料的整理以及檔案的編號等。認(rèn)真做好單位檔案管理、信息報送、存檔等工作,及時完成領(lǐng)導(dǎo)、單位需要的一些材料,并及時將我項工作情況存檔、整理,確保各項工作有文字性的東西,做到有檔案可查。在做好本職工作的同時,積極完成領(lǐng)導(dǎo)上級交給的臨時性的任務(wù),同時,積極配合各部門的工作。

1、在公司工作期間,我認(rèn)真學(xué)習(xí)了《員工手冊》等各項知識和增強(qiáng)對公司業(yè)務(wù)的了解,我團(tuán)結(jié)同事,能通過溝通的方式解決工作中存在的問題;工作期間,我認(rèn)真遵守單位的各項規(guī)章制度,無違章違紀(jì)現(xiàn)象,不做有損單位利益的事情。

工作期間,雖然做好了本職的工作,但我深知仍然存在一些問題,主要是:由于個人水平能力有限,有創(chuàng)造性的工作思路還存在欠缺,我本人也是第一次接觸檔案管理的工作,所以在整理的檔案過程中,可能還存在不夠完善的問題。在今后的工作中,我一定會不斷學(xué)習(xí),不斷完善檔案管理工作。努力改正我的缺點,發(fā)揚(yáng)優(yōu)點,將工作做的更好,以上是我這個一個月以來工作總結(jié),難免存在不完善之處,望領(lǐng)導(dǎo)和同事予以指正、批評。最后,誠摯的感謝部門領(lǐng)導(dǎo)和同事在工作中對我的幫助和關(guān)心,我將會在以后的工作中更加認(rèn)真、積極、努力。

食堂保管員的述職報告篇四

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們:

一年來,在上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷、指導(dǎo)下,在全體員工的幫助配合下,我圓滿地完成了所分管的各項工作任務(wù),下面從三個方面向各位領(lǐng)導(dǎo)和同志們匯報如下:

今年以來,我根據(jù)自身工作實際需要,堅持理論學(xué)習(xí)不放松,一是始終堅持共產(chǎn)黨員先進(jìn)性教育的學(xué)習(xí)及時掌握黨在新時期的路線、方針、政策,二是加快知識更新,提高能力水平,我作為一名共產(chǎn)黨員,注重學(xué)習(xí)各級領(lǐng)導(dǎo)的優(yōu)良作風(fēng),學(xué)習(xí)先進(jìn)員工的智慧和經(jīng)驗,學(xué)習(xí)經(jīng)營管理知識和技能,不斷提高解決實際問題和做好本職工作的能力,努力使自己成為本崗位上的行家里手,尤其是努力提高自己的政治素質(zhì),能夠較好的掌握員工的思想動態(tài),做好員工的思想政治工作,能夠做到公道正派、服務(wù)熱情,在員工中樹立了好的形象;三是當(dāng)好經(jīng)理的助手,自學(xué)維護(hù)班子團(tuán)結(jié),能夠從大局出發(fā),為搞好服務(wù)部各項工作出主意、想辦法。

在工作中,我首先能夠做到擺正自己位置,按照領(lǐng)導(dǎo)要求完成各項工作任務(wù),在工作中能夠作到嚴(yán)格把關(guān),以精益求精的態(tài)度對待工作,同時也注重傾聽職工群眾的'意見,群策群力的把工作作好。

作為副經(jīng)理,我負(fù)責(zé)分管職工食堂的工作,中心食堂承擔(dān)著700多名職工和領(lǐng)導(dǎo)的就餐及接待任務(wù),飲食安全的重要性顯而易見,不能有一絲疏忽;為此,我組織制定了各項管理制度和措施,從采購、驗收、入庫、出庫等各個環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān),做到萬無一失。同時,在飯菜的花色品種上,我組織廚師及相關(guān)人員認(rèn)真制定每周班中餐及窗口餐食譜,努力做到品種不重復(fù)、花色時時新。在接待任務(wù)工作上,我們根據(jù)各項接待標(biāo)準(zhǔn),制定出菜譜,做到了標(biāo)準(zhǔn)雖有高低,但質(zhì)量、口味不變的原則。

20xx年10月,生產(chǎn)服務(wù)中心食堂改造工程完工,新購置了一批高性能、高科技的設(shè)備,為此,我本著硬件升級、軟件不能落后的原則,由供貨商對廚師、服務(wù)員進(jìn)行設(shè)備使用培訓(xùn),使員工全面掌握各類設(shè)備的使用方法和操作規(guī)程。同時聘請專業(yè)人員對服務(wù)員進(jìn)行了禮儀培訓(xùn)并嚴(yán)格進(jìn)行篩選,把講禮儀、懂服務(wù)的人員應(yīng)用到工作崗位上,使食堂的服務(wù)達(dá)到了規(guī)范化。

同時,我還分管環(huán)衛(wèi)及綠化工作,能夠做到“六凈一整齊”“六凈”即墻壁凈、門窗凈、屋頂凈、地面凈、用具凈、懸掛物凈;“一整齊”即室內(nèi)外物品擺放整齊。同時加強(qiáng)場區(qū)巡查,做到無廢舊物品,垃圾日產(chǎn)日清,在全面清掃后,要求環(huán)衛(wèi)工人必須隨時進(jìn)行保潔。綠化工作方面,堅持對草坪和花卉進(jìn)行定期施肥、澆灌,并指定專人進(jìn)行養(yǎng)護(hù),做到了草綠花香。

雖然在過去的一年里做了一些工作,但仍存在很多不足,主要有以下幾方面:

1、在員工的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)上抓得不夠,投入的精力不多。

2、管理工作不夠細(xì)致,缺乏創(chuàng)新意識。

在今后的工作中,我要把為主業(yè)搞好服務(wù)做為第一要務(wù),發(fā)揚(yáng)“認(rèn)真負(fù)責(zé)、扎實苦干”優(yōu)良作風(fēng),對領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作,保質(zhì)保量完成,更加積極、努力的工作,為主業(yè)的發(fā)展和綜合服務(wù)公司再上新臺階盡自己的綿薄之力。

以上,是我對一年來的工作情況,請各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們給予批評指正。

食堂保管員的述職報告篇五

今年,在總務(wù)主任的崗位上,我以“服從領(lǐng)導(dǎo),團(tuán)結(jié)同志,認(rèn)真學(xué)習(xí),扎實工作”為準(zhǔn)則,以“把食堂辦成展示后勤優(yōu)質(zhì)服務(wù)的窗口”為目標(biāo),始終堅持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求,較好地完成了各項工作任務(wù),特別是食堂工作多次得到上級領(lǐng)導(dǎo)的表揚(yáng)。現(xiàn)將一年來食堂工作及管理體會匯報如下:

食堂事務(wù)復(fù)雜繁瑣,服務(wù)對象,多需求廣泛,眾口難調(diào)。為切實抓好食堂工作,我就在細(xì)致管理上下硬功夫,摸索出了一套適合校情的管理辦法。

1.健全機(jī)制細(xì)致化。在分管校長的指導(dǎo)下,我們建立了食堂管理的責(zé)任機(jī)制,確保各項工作落實到位,責(zé)任到人,消除管理盲區(qū)。結(jié)合食堂實際,制定和完善了各項管理制度,對食堂整體工作流程進(jìn)行細(xì)化分工、定人定崗,對食品加工,安全衛(wèi)生實行一周一評議,從而推進(jìn)了工作流程的細(xì)致管理。

2.把好“五關(guān)”嚴(yán)管理。一是嚴(yán)把職工健康關(guān),開學(xué)初,對炊事人員進(jìn)行健康檢查,杜絕身體不合格人員上崗。二是嚴(yán)把物資采購關(guān)。大宗物資按上級要求,實行定點配送,集體采購,蔬菜、肉食采購堅持定期了解市場行情,根據(jù)市場變化,調(diào)整物質(zhì)價格,保證質(zhì)優(yōu)價廉。三是嚴(yán)把食品入庫關(guān)。物資入庫堅持由我和保管員負(fù)責(zé)檢查質(zhì)量、核定數(shù)量,專人負(fù)責(zé)、出入有據(jù),四是嚴(yán)把食品儲存關(guān)。盡力做到零儲存,堅持當(dāng)天消費多少購進(jìn)多少,對少量的庫存物質(zhì)實行安全存放,杜絕腐敗變質(zhì)。五是嚴(yán)把財務(wù)管理關(guān)。在食堂財務(wù)上實行兩人采購,做到賬目、現(xiàn)金、條據(jù)、物質(zhì)四相符。

由于幼兒和小學(xué)生生理代謝旺盛,生長發(fā)育快,對營養(yǎng)的需求也日益增多,為此,我和食堂工作人員堅持以科學(xué)營養(yǎng)理論為指導(dǎo),為學(xué)生提供豐富多樣的食材,做到營養(yǎng)配餐,達(dá)到主食、蛋白、蔬菜、油脂的均衡攝入,以促進(jìn)學(xué)生的健康和生長發(fā)育。

1.滿足營養(yǎng)需要。堅持營養(yǎng)配餐原則,實行1月制定一次菜譜。早餐設(shè)置多種配料,中餐保證一葷一素,葷菜的配料一周不重復(fù)兩次以上。

2.注重花樣翻新,為了提高學(xué)生食欲,做到合理搭配,科學(xué)搭配,堅持隨季節(jié)變化,參照市場供應(yīng),及時進(jìn)行食品調(diào)整。再副食上秋冬兩季略加大肉食品及豆類食品的比例,配備部分肉類半成品2次加工,補(bǔ)充學(xué)生熱量。春夏季側(cè)重于新鮮蔬菜供應(yīng),增加維生素含量,提高學(xué)生免疫力,促進(jìn)學(xué)生腸道吸收。

3.避免食物營養(yǎng)損失。為盡量減少食物在加工、烹調(diào)過程中的營養(yǎng)損失,提高食物利用率,盡管食堂每天加工量很大,但盡量做到蔬菜手工刀切,蔬菜長短保持適當(dāng),土豆等含淀粉量大的食品盡量減少浸泡時間,豆制品減少沖洗次數(shù),蔥花、豆瓣等佐料掌握好下鍋油炸時間,盡量減少食品營養(yǎng)損失。

4.確保食品安全。一是對四季豆等皂素含量多的食品,實行兩次加工,先開水煮熟,再加工成成品,二是嚴(yán)禁讓季節(jié)生芽的有毒食品進(jìn)食堂,不供應(yīng)涼菜。三是不加工含色素的散裝食品,不加工無“qs”質(zhì)量鑒定標(biāo)志的食品。

1.增強(qiáng)服務(wù)意識。我堅持加強(qiáng)職工的崗位培訓(xùn)和職業(yè)道德教育,以增強(qiáng)員工的服務(wù)意識,堅持和職工一起把學(xué)生當(dāng)做自己的孩子,把老師當(dāng)成自己的家人。

2.嚴(yán)格成本核算。在物價上漲的情況下,為兌現(xiàn)飯菜不漲價的承諾,我和工人們向內(nèi)挖潛,控制購入成本,精細(xì)核算每一份食品實際耗用的主料、輔料、調(diào)料、天然氣費用,盡量減少加工成本,定期對食堂的賬目進(jìn)行審核,做到保本微利。

在領(lǐng)導(dǎo)的支持下,在老師的幫助下,我和食堂工作人員共同努力,學(xué)校食堂越辦越好,在工作中,我有三點體會:。

一是“德乃做人之本”。本人一貫注重自己的品行,做人做事都能以德為先,真誠相處、寬厚待人是我為人處事的準(zhǔn)則。律己足以服人,量寬足以待人,身先足以率人。

二是“人和”是做好工作的保證?!碍h(huán)境寬松、處事寬容、待人寬厚”的工作方法極大地調(diào)動了工作人員的主觀能動性和服務(wù)積極性,改變了“要我做”和“我要做的”被動局面。和則心齊,和則事順,和則暢通,凝聚產(chǎn)生力量,團(tuán)結(jié)締造和諧。我的工作就得益于憑借和,依靠這和諧的集體智慧和力量來積極應(yīng)對師生們眾多的服務(wù)要求。

三是“手勤、腿勤、眼勤”是我做好后勤工作的前提,把師生的呼聲當(dāng)作第一服務(wù)信號,把師生服務(wù)要求當(dāng)做第一選擇,把師生滿意當(dāng)作第一標(biāo)準(zhǔn)。這就是我做好后勤保障工作的切入口,在服務(wù)中,吃力不討好的事情在所難免,但對我而言,為師生謀利不僅是我的一種承諾,更是一種責(zé)任。

天道總是酬勤的。我辛勤的付出得到大家的認(rèn)可,我將不負(fù)眾望,更加努力工作,沒有最好,只有更好!

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食堂保管員的述職報告篇六

臨近期末,各項工作即將告一段落,食堂在本學(xué)期工作情況在此也做一個總結(jié)。從總體來看,本學(xué)期食堂工作相比上學(xué)期有了很大進(jìn)步。

1、管理更進(jìn)一步。

對工人的操作要求到對工人的日常行為都得到了近一步的延伸,如對工人著工裝方面、吃飯方面、上下班時間方面等都比上學(xué)期有所進(jìn)步。

2、節(jié)約更精細(xì)。

a、特別是一些可有可無的調(diào)味料我已經(jīng)不再進(jìn)貨,這樣重復(fù)使用調(diào)味料不僅不會對菜口感有所提高反而影響了菜的質(zhì)量,同時每天還增加了不少開支。

b、減少剩菜的浪費,上學(xué)期每天僅扔的剩菜就有200多份,這學(xué)期多次責(zé)令相關(guān)負(fù)責(zé)人一定把最后一頓飯控制好,每天不能扔40人的菜(一盆)?,F(xiàn)在每天在剩菜上基本達(dá)到不扔的效果。

3、財務(wù)管理責(zé)任化。

近期我和相關(guān)負(fù)責(zé)人對食堂財務(wù)進(jìn)行了登記,由于最初的財務(wù)和現(xiàn)有的財務(wù)存在或多或少的不匹配,為了使物品丟了有人負(fù)責(zé),我把財務(wù)登記分為幾片:

a、操作間(負(fù)責(zé)人)。

b、休息間由各宿舍負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)。

c、其余由我和保管共同負(fù)責(zé)。

這樣在誰那片出現(xiàn)了問題追究誰的責(zé)任,輕者批評,重者處罰以至開除。

4、飯菜花樣更多樣化。

這學(xué)期不斷新加花樣,不僅延續(xù)著畫卷、糖包和面條等,自己的包子上來了,油條上來了,豆沙包上來了,有時偶爾出現(xiàn)餃子和炸饅頭片。下面我們馬上要上蔥油餅、燒餅、巧克力饅頭、黑米饅頭等。使師生確確實實感覺到我們在為他們服務(wù)。

5、其它。

在食堂四樓開設(shè)了檔案、監(jiān)控一體室,可以監(jiān)控到部分的操作和售飯情況;同時配備專用電腦進(jìn)行電子臺賬和市藥監(jiān)局聯(lián)網(wǎng),讓其網(wǎng)上監(jiān)督我校員工情況、進(jìn)貨和出庫情況、供貨商情況、其它證件情況。

對下學(xué)期的展望:

1、以上好的不斷鞏固,同時不斷挖掘工人潛力使其發(fā)揮更多的熱量。

2、使各點工作量衡化,這樣減少矛盾的產(chǎn)生。

3、對一些不能很好參加工作的給予嚴(yán)肅處理。

食堂保管員的述職報告篇七

尊敬的領(lǐng)導(dǎo):

時間過得真快,轉(zhuǎn)眼20xx年即將結(jié)束,迎來的是20xx年新的開始,在這期間回顧20xx年1—10月份的工作,主要有以下幾條:

1、負(fù)責(zé)倉庫大庫(原輔料區(qū)。陰涼庫)、危庫、冷庫、中藥材庫及陰涼庫的日常衛(wèi)生和安全工作及各項記錄。

2、責(zé)所有有關(guān)原輔材料、中藥材、危險品、化試、冷藏物品等的入庫、出庫工作,按標(biāo)準(zhǔn)操作程序和標(biāo)準(zhǔn)管理制度做好各項工作及記錄。

1、生產(chǎn)計劃,負(fù)責(zé)制造部固體車間、液體車間、注射劑車間、原料藥車間、中藥提取車間、合成車間等的分料工作,及時填寫相關(guān)的記錄。

2、配合以上各車間的領(lǐng)料工作,及時填寫貨位卡,分類帳,核準(zhǔn)現(xiàn)場物料等,做到帳目清晰,可查。發(fā)現(xiàn)問題及時匯報,改正。

1、配合做好了各車間gmp認(rèn)證所需大量的調(diào)帳工作。

2、完成了倉庫gmp認(rèn)證期間的大量帳目清查、整理工作,做到了帳目一目了然,現(xiàn)場整潔,達(dá)到了帳、卡、物一致。

3、配合化驗中心做好現(xiàn)場核準(zhǔn)工作。

1、做好潔凈區(qū)空調(diào)機(jī)組的維護(hù)工作。

2、每個星期一做好潔凈區(qū)的清潔工作及填寫相關(guān)記錄。

3、化驗中心、質(zhì)保部取樣后,做好清潔工作。

4、分料后,做好清潔工作及清場記錄。

1、負(fù)責(zé)中藥材外加工所需材料的入庫,領(lǐng)料工作及相關(guān)記錄。

2、負(fù)責(zé)生命能在我廠合成時所需原輔材料的入庫、分料、領(lǐng)料工作及相關(guān)記錄。

3、負(fù)責(zé)技研部做小試或新產(chǎn)品開發(fā)所需物料的入庫、分料、領(lǐng)料工作及相關(guān)記錄。

4、配合化驗中心的取樣工作。

5、每月協(xié)助財務(wù)做好盤點工作。

6、配合成品保管員做好出庫、退貨、搬運工作,輔助包材保管員做好日常工作。

以上為本人工作總結(jié),請領(lǐng)導(dǎo)批評指正。

述職人:xxx。

20xx年xx月xx日。

領(lǐng)導(dǎo):

在20xx年即將過去的.一年中,我作為公司倉庫賬務(wù)管理文員,現(xiàn)將一年的工作主要述職報告了以下幾點:

1、負(fù)責(zé)倉庫各種產(chǎn)品型號及其它配件入庫,出庫等工作,日常衛(wèi)生和發(fā)貨工作及做好各項記錄。

2、做到對倉庫定期盤點,做好帳、卡、貨物相符等,保證帳目日清月結(jié),每月將報表及時寄回總部。

3、合理做好產(chǎn)品進(jìn)出庫。做到先進(jìn)先出、產(chǎn)品堆放整齊、擺設(shè)合理。

4、配合xxx主管對倉庫不定期的檢查,核對管理工作,完成好各上級領(lǐng)導(dǎo)交予的任務(wù)及協(xié)調(diào)客戶退貨工作。

5、做到對倉庫產(chǎn)品狀況有明確標(biāo)示。一切憑有效憑證及時辦理相關(guān)手續(xù),不會隨意操作。

1、倉庫有自己的產(chǎn)品保管帳。正確記載產(chǎn)品進(jìn)、出、存動態(tài)。并采用貨位編號,按照先進(jìn)庫的先出,日記日清,月對季盤,做到帳、卡、貨三相符合。

2、倉庫會定期向總部倉庫反饋庫存產(chǎn)品情況。如有長期積壓、質(zhì)量損壞、標(biāo)簽潮濕等問題,也會按照公司的政策合理化利用倉容、庫房,做好貨物之間的墻距、柱距、垛距、燈距,以便發(fā)貨通暢。

3、公司總部領(lǐng)導(dǎo)隨時對下屬倉庫監(jiān)督與管理作用,因為每次產(chǎn)品進(jìn)入庫調(diào)撥公司都有存根單據(jù),每月做一次月報表,對倉庫進(jìn)行考核、核對數(shù)量等。

1、配合做好成品車的發(fā)貨工作,貨物上下擺放整齊,同類產(chǎn)品型號規(guī)格擺放的分明清晰,產(chǎn)品干凈防潮。

2、完成財務(wù)對倉庫產(chǎn)品的核對,清查,整理工作,做到帳目一目了然,現(xiàn)場整潔,達(dá)到帳、卡、物一致。

1、做到每月一次對倉庫進(jìn)行大掃除,清潔工作及填寫相關(guān)的記錄,對倉庫產(chǎn)品做好防潮、防盜。

2、做好各種入庫產(chǎn)品型號的分類,維護(hù)好發(fā)貨工具,對有些易碎產(chǎn)品有明確的標(biāo)識、標(biāo)準(zhǔn)的垛碼、分層,散裝產(chǎn)品放入貨架分放好。

3、現(xiàn)場發(fā)貨完后,做好清潔工作及備貨記錄(如備貨計劃、發(fā)貨出庫、總部核帳)。

總之干了一些工作,也取得一些成績,但成績只能代表過去。工作中也存在著一些不足,在新的一年里我一定繼續(xù)努力爭取更大的成績。

以上幾點為本人的20xx年工作述職報告,有些管理欠缺的地方,在以后的工作中努力做到最好,請公司領(lǐng)導(dǎo)批評指正。

述職人:xxx。

20xx年xx月xx日。

食堂保管員的述職報告篇八

時間過得真快,轉(zhuǎn)眼來到雙一已經(jīng)一個多月,回顧這個月,對倉庫管理員的認(rèn)識主要有以下幾條:

1、倉庫管理主要是領(lǐng)用、儲存、發(fā)貨等。保證物資的品質(zhì)完好與安全完整,保證車間正常生產(chǎn)。按倉庫管理規(guī)定做好各項工作及記錄。

2、必須合理設(shè)置各類物資和產(chǎn)品的明細(xì)賬簿和臺賬。

3、必須根據(jù)實際情況和各類物品的性質(zhì)、用途、類型分門別類建立相應(yīng)的明細(xì)賬。

4、做好各類物料的日常核查工作,必須對各類庫存物資定期進(jìn)行檢查盤點,并做到賬、物一致。

5、庫存物資清查盤點中發(fā)現(xiàn)問題和差錯,應(yīng)及時查明原因,并進(jìn)行相應(yīng)處理。

6、必須定期進(jìn)行各類存貨的分類整理。

7、入庫時,必須查點物資的數(shù)量、規(guī)格型號等,并做好記錄。

8、各類物資的發(fā)出,根據(jù)計劃確定數(shù)量,并有相關(guān)人員負(fù)責(zé)領(lǐng)取。

9、監(jiān)督、控制低值易耗物品的使用,避免浪費現(xiàn)象,降低生產(chǎn)成本。

在以后的工作中,我要努力做到以下幾點:

1、注意庫房的干燥整潔,保持庫房的清潔衛(wèi)生。

2、倉庫物品要分類存放,擺放整齊,對庫存物品要心中有數(shù),了如指掌。

3、物品出庫要有領(lǐng)用人簽字,入庫物品要及時登記入帳,對車間急用的物品,要及時領(lǐng)或借取。

4、存放有毒、有害、易燃易爆物品,要放在安全可靠的地方保管,避免發(fā)生意外。

5、大宗原料、設(shè)備不能入庫的,要點清數(shù)量,整齊的放到安全的地方,避免造成損失。

6、加強(qiáng)防護(hù)工作,確保庫房安全。

7、臨時借用的工具,要建立借用物品臺賬,嚴(yán)格履行借用規(guī)定,并及時催收入庫,如有損壞,及時找人修理。

轉(zhuǎn)眼間,三個月的試用期時間就結(jié)束了,在這短短的一個月里,我學(xué)到了許多以前從未學(xué)到的'東西,也接觸到了以前從未接觸的東西。也感受到了自己進(jìn)入了一個關(guān)系和諧,團(tuán)結(jié)奮斗,積極向上的團(tuán)隊。非常感謝公司,感謝領(lǐng)導(dǎo)給了我這么一個學(xué)習(xí)的機(jī)會。

剛進(jìn)入公司時對公司不了解,還記得因此而擁有過朦朧。首先,在原材料倉庫的三個月來,熟悉了原材料入庫流程,熟悉了采用先進(jìn)先出的原材料出庫流程。

在此期間,每當(dāng)遇到問題時,同事們都會耐心的講解,我覺得他們很熱情,在他們身上我也學(xué)到了不少東西。請領(lǐng)導(dǎo)放心,我會盡心盡責(zé)的工作,雖然我學(xué)歷不是高,但我會努力。

實習(xí)期間,擔(dān)當(dāng)了倉管的基本職責(zé),參與了出入庫管理、訂購管理、目視化管理、5s管理、先進(jìn)先出管理和看板管理等工作活動。對每一項的理解:

第一:出入庫管理,見單作業(yè),憑什么可以收發(fā),憑什么進(jìn)行收發(fā),單據(jù),認(rèn)真核實,細(xì)心清點,當(dāng)面交接,當(dāng)面簽章;認(rèn)真按嚴(yán)密的程序辦事。

第二:訂購管理,倉管擔(dān)當(dāng)部份物控職能,理解安全庫存,周轉(zhuǎn)庫存,最高存量,采購批量,嚴(yán)密跟進(jìn)每一款物品的進(jìn)銷存,及時提請欠料申購;一方面要保證能持續(xù)供應(yīng)產(chǎn)線,一方面保證能降低庫存,一方面要兼顧采購周期及采購成本,找平衡,統(tǒng)計每款物料的各月領(lǐng)用規(guī)律,理解采購的經(jīng)濟(jì)批量與周期,綜合分析好,連續(xù)關(guān)注。

第四:5s管理,各項現(xiàn)場管理工作的基礎(chǔ),對倉庫管理一樣重要,倉庫的定點定位定量原則,就是要做好整頓工作,倉庫的物品分倉分類分管,整理好了才能分,倉庫的物品多,在接收搬運儲存交付的各類活動中,都需要一個有序整潔的工作環(huán)境,只有做好整理整頓清掃工作,才能保證這些工作的效率與質(zhì)量。倉庫管理是一件長期的重復(fù)性工作,所以必須養(yǎng)成一個好習(xí)慣,天天堅持做好,日清日潔,5s的素養(yǎng)對此有非常大的幫助。

第五:先進(jìn)先出管理,是倉庫管理的三大原則之一,不執(zhí)行先進(jìn)先出易造成超期庫存,易產(chǎn)生物品變質(zhì),易產(chǎn)生工程變更的報廢風(fēng)險。執(zhí)行先進(jìn)先出的辦法有色標(biāo)法,雙區(qū)庫品移位法,重力法,最嚴(yán)密批次記錄臺賬追索法等。

述職人:xxx。

20xx年xx月xx日。

食堂保管員的述職報告篇九

食堂是指設(shè)于機(jī)關(guān)、學(xué)校、廠礦等企事業(yè)單位、為供應(yīng)其內(nèi)部職工、學(xué)生等就餐的盈利性場所。小編整理的食堂的。

供參考!

1尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、同志們:

我叫***,1989年參加工作,2005年2月被任命為食堂管理員。在任職期間,我緊密圍繞***中心工作,不斷改進(jìn)工作方法,積極配合協(xié)助***管理食堂工作,努力提升食堂的工作效率和工作質(zhì)量,較好地完成了各項工作,現(xiàn)將2006年工作和學(xué)習(xí)情況向領(lǐng)導(dǎo)和同志述職:

一、思想建設(shè)情況。

作為一名黨員,我能夠按照上級要求,認(rèn)真學(xué)習(xí)鄧小平理論和“三個代表”的重要思想,認(rèn)真學(xué)習(xí)十六大和十六屆五中全會精神,努力提升自身的政治素質(zhì)和理論水平,自覺地貫徹執(zhí)行黨的路線、方針、政策和公司領(lǐng)導(dǎo)和上級領(lǐng)導(dǎo)的指示精神,保證在政治上、思想上、行動上同支隊黨委保持高度一致。在政治理論學(xué)習(xí)方面,我能夠積極參加黨支部組織的中心組理論學(xué)習(xí)和其它形式的學(xué)習(xí),認(rèn)真書寫學(xué)習(xí)筆記和心得體會,使自己的思想理論水平得到不斷提升。

二、職責(zé)分工及工作任務(wù)完成情況。

作為*****,我負(fù)責(zé)****的食堂管理工作。主要作了以下幾方面工作:

一是食堂賬目清晰準(zhǔn)確、成本控制合理。把住食品進(jìn)貨關(guān)非常重要。支隊食堂和中隊食堂合并后用餐人數(shù)增加,需要經(jīng)常外出采購各種食品,如:肉、菜、蛋、禽、主、副食等。我能夠嚴(yán)把食品采購關(guān),沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購,存放時間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外,嚴(yán)防食物中毒事件的發(fā)生,切實保證每位職工的身體健康。另外,我也嚴(yán)格財務(wù)紀(jì)律,每次采購時總是所要收拒、及時上帳,保證了經(jīng)費的??顚S?、不亂花亂支,五天一結(jié)帳、十天一報銷,抱著節(jié)約的原則做到物美價廉。

二是食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔。作為一個集體食堂,嚴(yán)格落實食品衛(wèi)生安全,是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事。首先,每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢,對體檢不合格者不於上崗。其次,不定期對工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學(xué)習(xí),提升工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實做好中隊食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作,工作臺做到隨用隨清,每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,勒令改正及時到位。食堂全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作,明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到,保證了職工的工作正常運轉(zhuǎn)。食品衛(wèi)生方面做到不能長期存放的蔬菜食品每日采購、可長期存放的食品定期采購,食堂內(nèi)的工作人員著裝統(tǒng)一,對出每日產(chǎn)生的垃圾雜物日產(chǎn)日清隨時打掃。

三是設(shè)備管理規(guī)范、保證安全。食堂是消防安全的重點部位。因此,對于食堂每日用液化氣、油、明火等都制定了相關(guān)的操作規(guī)程及使用辦法,各項設(shè)備都設(shè)置了專人負(fù)責(zé),并能夠做到定期維護(hù)保養(yǎng),杜絕一切安全隱患。

總之,食堂工作正在日漸步入正?;?、正規(guī)化,我相信在我的督導(dǎo)下,食堂全體人員必將逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務(wù)實、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊,共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。

2尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們:

一年來,在上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷、指導(dǎo)下,在全體員工的幫助配合下,我圓滿地完成了所分管的各項工作任務(wù),下面從三個方面向各位領(lǐng)導(dǎo)和同志們匯報如下:

一、自身建設(shè)與主要業(yè)績。

今年以來,我根據(jù)自身工作實際需要,堅持理論學(xué)習(xí)不放松,一是始終堅持共產(chǎn)黨員先進(jìn)性教育的學(xué)習(xí)及時掌握黨在新時期的路線、方針、政策,認(rèn)真領(lǐng)會“十七”大精神實質(zhì),并將其貫徹落實到工作實際中;二是加快知識更新,提升能力水平,我作為一名共產(chǎn)黨員,注重學(xué)習(xí)各級領(lǐng)導(dǎo)的優(yōu)良作風(fēng),學(xué)習(xí)先進(jìn)員工的智慧和經(jīng)驗,學(xué)習(xí)經(jīng)營管理知識和技能,不斷提升解決實際問題和做好本職工作的能力,努力使自己成為本崗位上的行家里手,尤其是努力提升自己的政治素質(zhì),能夠較好的掌握員工的思想動態(tài),做好員工的思想政治工作,能夠做到公道正派、服務(wù)熱情,在員工中樹立了好的形象;三是當(dāng)好經(jīng)理的助手,自學(xué)維護(hù)班子團(tuán)結(jié),能夠從大局出發(fā),為搞好服務(wù)部各項工作出主意、想辦法。

二、嚴(yán)格執(zhí)行各項規(guī)章制度,做好分管工作。

在工作中,我首先能夠做到擺正自己位置,按照領(lǐng)導(dǎo)要求完成各項工作任務(wù),在工作中能夠作到嚴(yán)格把關(guān),以精益求精的態(tài)度對待工作,同時也注重傾聽職工群眾的意見,群策群力的把工作作好。

作為副經(jīng)理,我負(fù)責(zé)分管職工食堂的工作,中心食堂承擔(dān)著700多名職工和領(lǐng)導(dǎo)的就餐及接待任務(wù),飲食安全的重要性顯而易見,不能有一絲疏忽;為此,我組織制定了各項管理制度和措施,從采購、驗收、入庫、出庫等各個環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān),做到萬無一失。同時,在飯菜的花色品種上,我組織廚師及相關(guān)人員認(rèn)真制定每周班中餐及窗口餐食譜,努力做到品種不重復(fù)、花色時時新。在接待任務(wù)工作上,我們根據(jù)各項接待標(biāo)準(zhǔn),制定出菜譜,做到了標(biāo)準(zhǔn)雖有高低,但質(zhì)量、口味不變的原則。20xx年10月,生產(chǎn)服務(wù)中心食堂改造工程完工,新購置了一批高性能、高科技的設(shè)備,為此,我本著硬件升級、軟件不能落后的原則,由供貨商對廚師、服務(wù)員進(jìn)行設(shè)備使用培訓(xùn),使員工全面掌握各類設(shè)備的使用方法和操作規(guī)程。同時聘請專業(yè)人員對服務(wù)員進(jìn)行了禮儀培訓(xùn)并嚴(yán)格進(jìn)行篩選,把講禮儀、懂服務(wù)的人員應(yīng)用到工作崗位上,使食堂的服務(wù)達(dá)到了規(guī)范化。

同時,我還分管環(huán)衛(wèi)及綠化工作,能夠做到“六凈一整齊”“六凈”即墻壁凈、門窗凈、屋頂凈、地面凈、用具凈、懸掛物凈;“一整齊”即室內(nèi)外物品擺放整齊。同時加強(qiáng)場區(qū)巡查,做到無廢舊物品,垃圾日產(chǎn)日清,在全面清掃后,要求環(huán)衛(wèi)工人必須隨時進(jìn)行保潔。綠化工作方面,堅持對草坪和花卉進(jìn)行定期施肥、澆灌,并指定專人進(jìn)行養(yǎng)護(hù),做到了草綠花香。

三、存在的差距及努力的方向。

雖然在過去的一年里做了一些工作,但仍存在很多不足,主要有以下幾方面:

1、在員工的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)上抓得不夠,投入的精力不多。

2、管理工作不夠細(xì)致,缺乏創(chuàng)新意識。

在今后的工作中,我要把為主業(yè)搞好服務(wù)做為第一要務(wù),發(fā)揚(yáng)“認(rèn)真負(fù)責(zé)、扎實苦干”優(yōu)良作風(fēng),對領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作,保質(zhì)保量完成,更加積極、努力的工作,為主業(yè)的發(fā)展和綜合服務(wù)公司再上新臺階盡自己的綿薄之力。

以上,是我對一年來的工作。

總結(jié)。

請各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們給予批評指正。

食堂保管員的述職報告篇十

尊敬的領(lǐng)導(dǎo):

您好!

4月份縣教育局召開營養(yǎng)餐專題大會后,我中心校立即召開了全鎮(zhèn)中小學(xué)校長會,認(rèn)真學(xué)習(xí)縣局文件,就學(xué)生營養(yǎng)餐工作做了認(rèn)真部署,要求各校懸掛橫標(biāo)、張貼宣傳畫和十條禁令,切實讓學(xué)生和家長知道這一惠民工程的重要意義。

中心校成立了學(xué)生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組,以切實做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作,確保學(xué)生營養(yǎng)餐按時、足額、準(zhǔn)確發(fā)放。為確保學(xué)生營養(yǎng)餐工作開展順利,4月6日(即第一天)中心校人員親自參與到工作中幫助分裝牛奶和雞蛋,盡量讓學(xué)生第一次營養(yǎng)餐吃好喝好。

為使我鄉(xiāng)的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化,我鄉(xiāng)制定了《學(xué)生營養(yǎng)餐管理制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案》、《學(xué)生營養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》,同時還制定管理人員崗位職責(zé),中心校與各學(xué)校,學(xué)校與各班、各班與學(xué)生家長層層簽訂了目標(biāo)責(zé)任書。

4月6日,中心校人員分兩組親自跟車檢查,針對學(xué)生營養(yǎng)餐工作進(jìn)行指導(dǎo)和安排。上午第二節(jié)后,中心校校長先后來到小學(xué)、馬中、六中對學(xué)生雞蛋和牛奶的發(fā)放情況進(jìn)行了詢問。并對學(xué)生餐后垃圾的處理情況進(jìn)行了督查。

1、供餐管理有待進(jìn)一步加強(qiáng),管理制度有待進(jìn)一步健全完善。

2、受地域、路況、交通設(shè)備等客觀條件的'限制,個別學(xué)校營養(yǎng)餐配送不太及時。

3、雞蛋包裝應(yīng)該改為小包裝,便于操作發(fā)放。

4、蛋、奶質(zhì)量有待于改進(jìn)。

總之,通過營養(yǎng)改善計劃的實施,切實保障了學(xué)生的健康成長,拉近了學(xué)校與家庭之間的距離,減輕了家長負(fù)擔(dān),促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。在以后的工作中,我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn),力爭做得更好。

此致

敬禮

述職人:xxx。

20xx年xx月xx日。

食堂保管員的述職報告篇十一

一年來,作為食堂主要負(fù)責(zé)人,我和我的同事們更加努力地探究食堂的新路子,我們基本形成了一套我們自己的管理模式,為了更好地總結(jié)閱歷、彌補(bǔ)不足,我將從以下幾方面作簡要回顧:

(1)學(xué)校成立食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組。其成員由分管校長、總務(wù)主任等組成。

(2)伙食部全部成員實行聘用制。年度起先,食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組對其進(jìn)行全面考核,擇優(yōu)錄用。被錄用的人員必需聽從管理,踏實工作,在聘用過程若有違規(guī)違紀(jì)的,學(xué)校有權(quán)對其進(jìn)行行政和經(jīng)濟(jì)制裁,直至中途解聘。

(3)建立建全各項規(guī)章制度的組織落實,年終進(jìn)行考核評比。

發(fā)覺身體狀況欠佳的,實行短暫停用養(yǎng)息的方法,待身體完全復(fù)原后再考慮支配;對食堂環(huán)境衛(wèi)生實行周檢查制度,發(fā)覺問題,馬上指出改正。

我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù),要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教化,而且,每天學(xué)生用餐時都要求值周領(lǐng)導(dǎo)入餐廳巡察,值日老師定桌服務(wù),幫助解決學(xué)生用餐中的詳細(xì)問題。

食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅持每周工作例會,做到警鐘長鳴,增加職工的憂患意識,盡可能地把隱患扼制在盟芽狀態(tài);我們要求每一位職工必需做到:

(1)上班時間全部職工,一律要穿工作服。

(2)留意個人衛(wèi)生,勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡,不留長發(fā)、小胡子,開飯先洗手。

(3)食堂內(nèi)外實行定人、定點、定時間、定要求,必需做到每日清掃、周末大掃。

(4)各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈,做到木見本色,鐵見光,用后擺列整齊,生熟用具嚴(yán)格分開,不得混用。

(5)開飯時不準(zhǔn)吸煙,不準(zhǔn)面對食品說話、咳嗽,不準(zhǔn)涂脂抹粉。

食堂管理既要有一套完善的.管理制度,更要有過硬的檢測與監(jiān)督機(jī)制,才能確保制度的純粹性、真實性,也才能吸引的家長了解學(xué)校,了解學(xué)校食堂管理,也只有這樣,學(xué)校才能在家長中樹立起名牌效應(yīng),才能讓的家長放心地把自己的孩子送到學(xué)校來用餐。我們詳細(xì)做法是:

(1)限制進(jìn)貨渠道,不進(jìn)劣質(zhì)低價菜、不進(jìn)來路不明菜。凡因而造成后果的,除擔(dān)當(dāng)一切責(zé)任外,還將勸其離崗。

(2)由保管員負(fù)責(zé)常常檢查食堂倉庫,不把變質(zhì)變腐的米煮給學(xué)生吃。

(3)有會計和出納負(fù)責(zé)成本核算,定期向領(lǐng)導(dǎo)反映狀況,節(jié)余不超過8(節(jié)余部分主要用于購置餐具及食堂內(nèi)的正常開支),以確保師生的伙食。

隨著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人民的生活水平也得到了改善,同時也給我們的獨生子女養(yǎng)成了嬌生怪養(yǎng)的壞習(xí)慣,主要表現(xiàn)在:

1、挑食、偏食,導(dǎo)致倒菜現(xiàn)象嚴(yán)峻;

2、小摯友們獨立生活實力較差,有時會出現(xiàn)吃不飽、吃不好的現(xiàn)象,而引起家長的不放心。

另一方面,食堂工作人員由于缺乏小學(xué)生心理學(xué)的探討,往往不能想學(xué)生所想,正確善待每一位學(xué)生,這都給食堂管理帶來肯定的困難。

但是,任何一項工作都有它有利的一面,也有它問題的一方,但我們只要一分為二地看待它,困難也會變得得心應(yīng)手。所以,我堅信,在校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)切和監(jiān)督下,在全體食堂工作人員的共同努力下,我校食堂肯定會越搞越興盛發(fā)達(dá)。

食堂保管員的述職報告篇十二

xx月學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人述職報告一年來,作為食堂主要負(fù)責(zé)人,我和我的同事們更加努力地探索食堂的新路子,我們基本形成了一套我們自己的管理模式,為了更好地總結(jié)經(jīng)驗、彌補(bǔ)不足,我將從以下幾方面作簡要回顧。

(1)學(xué)校成立食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組。其成員由分管校長、總務(wù)主任等組成。

(2)伙食部所有成員實行聘用制。年度開始,食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組對其進(jìn)行全面考核,擇優(yōu)錄用。被錄用的人員必須服從管理,踏實工作,在聘用過程若有違規(guī)違紀(jì)的,學(xué)校有權(quán)對其進(jìn)行行政和經(jīng)濟(jì)制裁,直至中途解聘。

(3)建立建全各項規(guī)章制度的組織落實,年終進(jìn)行考核評比。

1、發(fā)現(xiàn)身體狀況欠佳的.,采取暫時停用休養(yǎng)的辦法,待身體完全恢復(fù)后再考慮安排;

2、對食堂環(huán)境衛(wèi)生實行周檢查制度,發(fā)現(xiàn)問題,立即指出改正。

我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù),要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育,而且,每天學(xué)生用餐時都要求值周領(lǐng)導(dǎo)入餐廳巡視,值日教師定桌服務(wù),幫助解決學(xué)生用餐中的具體問題。

我們要求每一位職工必須做到:

(1)上班時間所有職工,一律要穿工作服。

(2)注意個人衛(wèi)生,勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡,不留長發(fā)、小胡子,開飯先洗手。

(3)食堂內(nèi)外實行定人、定點、定時間、定要求,必須做到每日清掃、周末大掃。

(4)各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈,做到木見本色,鐵見光,用后擺列整齊,生熟用具嚴(yán)格分開,不得混用。

(5)開飯時不準(zhǔn)吸煙,不準(zhǔn)面向食品說話、咳嗽,不準(zhǔn)涂脂抹粉。

食堂管理既要有一套完善的管理制度,更要有過硬的檢測與監(jiān)督機(jī)制,才能確保制度的純粹性、真實性,也才能吸引的家長了解學(xué)校,了解學(xué)校食堂管理,也只有這樣,學(xué)校才能在家長中樹立起名牌效應(yīng),才能讓的家長放心地把自己的孩子送到學(xué)校來用餐。我們具體做法是:

(1)控制進(jìn)貨渠道,不進(jìn)劣質(zhì)低價菜、不進(jìn)來路不明菜。凡因而造成后果的,除承擔(dān)一切責(zé)任外,還將勸其離崗。

(2)由保管員負(fù)責(zé)經(jīng)常檢查食堂倉庫,不把變質(zhì)變腐的米煮給學(xué)生吃。

(3)有會計和出納負(fù)責(zé)成本核算,定期向領(lǐng)導(dǎo)反映情況,節(jié)余不超過8(節(jié)余部分主要用于購置餐具及食堂內(nèi)的正常開支),以確保師生的伙食。

隨著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人民的生活水平也得到了改善,同時也給我們的獨生子女養(yǎng)成了嬌生怪養(yǎng)的壞習(xí)慣,主要表現(xiàn)在:

1、挑食、偏食,導(dǎo)致倒菜現(xiàn)象嚴(yán)重;

2、小朋友們獨立生活能力較差,有時會出現(xiàn)吃不飽、吃不好的現(xiàn)象,而引起家長的不放心。

另一方面,食堂工作人員由于缺乏小學(xué)生心理學(xué)的研究,往往不能想學(xué)生所想,正確善待每一位學(xué)生,這都給食堂管理帶來一定的困難。

但是,任何一項工作都有它有利的一面,也有它問題的一方,但我們只要一分為二地看待它,困難也會變得得心應(yīng)手。所以,我堅信,在校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和監(jiān)督下,在全體食堂工作人員的共同努力下,我校食堂一定會越搞越興旺發(fā)達(dá)。

食堂保管員的述職報告篇十三

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、同志們:

我叫xxx,xx年參加工作,2月被任命為飯?zhí)霉芾韱T。在任職期間,我緊密圍繞xxx中心工作,不斷改進(jìn)工作方法,積極配合協(xié)助xxx管理飯?zhí)霉ぷ?,努力提高飯?zhí)玫墓ぷ餍屎凸ぷ髻|(zhì)量,較好地完成了各項工作,現(xiàn)將工作和學(xué)習(xí)情況向領(lǐng)導(dǎo)和同志述職:

作為一名黨員,我能夠按照上級要求,認(rèn)真學(xué)習(xí)鄧小平理論和“三個代表”重要思想,認(rèn)真學(xué)習(xí)十六大和十六屆五中全會精神,努力提高自身的政治素質(zhì)和理論水平,自覺地貫徹執(zhí)行黨的路線、方針、政策和公司領(lǐng)導(dǎo)和上級領(lǐng)導(dǎo)的指示精神,保證在政治上、思想上、行動上同支隊黨委保持高度一致。在政治理論學(xué)習(xí)方面,我能夠積極參加黨支部組織的中心組理論學(xué)習(xí)和其它形式的學(xué)習(xí),認(rèn)真書寫學(xué)習(xí)筆記和心得體會,使自己的思想理論水平得到不斷提高。

作為xxxxx,我負(fù)責(zé)xxxx的飯?zhí)霉芾砉ぷ?。主要作了以下幾方面工作?/p>

一是飯?zhí)觅~目清晰準(zhǔn)確、成本控制合理。把住食品進(jìn)貨關(guān)非常重要。支隊飯?zhí)煤椭嘘狅執(zhí)煤喜⒑笥貌腿藬?shù)增加,需要經(jīng)常外出采購各種食品,如:肉、菜、蛋、禽、主、副食等。我能夠嚴(yán)把食品采購關(guān),沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購,存放時間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外,嚴(yán)防食物中毒事件的`發(fā)生,切實保證每位職工的身體健康。另外,我也嚴(yán)格財務(wù)紀(jì)律,每次采購時總是所要收拒、及時上帳,保證了經(jīng)費的專款專用、不亂花亂支,五天一結(jié)帳、十天一報銷,抱著節(jié)約的原則做到物美價廉。

二是食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔。作為一個集體飯?zhí)?,?yán)格落實食品衛(wèi)生安全,是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事。首先,每位飯?zhí)霉ぷ魅藛T每年都要進(jìn)行上崗前的體檢,對體檢不合格者不于上崗。其次,不定期對工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學(xué)習(xí),提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實做好中隊飯?zhí)玫氖称沸l(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作,工作臺做到隨用隨清,每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,勒令改正及時到位。飯?zhí)萌w工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作,明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到,保證了職工的工作正常運轉(zhuǎn)。食品衛(wèi)生方面做到不能長期存放的蔬菜食品每日采購、可長期存放的食品定期采購,飯?zhí)脙?nèi)的工作人員著裝統(tǒng)一,對出每日產(chǎn)生的垃圾雜物日產(chǎn)日清隨時打掃。

三是設(shè)備管理規(guī)范、保證安全。飯?zhí)檬窍腊踩闹攸c部位。因此,對于飯?zhí)妹咳沼靡夯瘹?、油、明火等都制定了相關(guān)的操作規(guī)程及使用辦法,各項設(shè)備都設(shè)置了專人負(fù)責(zé),并能夠做到定期維護(hù)保養(yǎng),杜絕一切安全隱患。

總之,飯?zhí)霉ぷ髡谌諠u步入正?;?、正規(guī)化,我相信在我的督導(dǎo)下,飯?zhí)萌w人員必將逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務(wù)實、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊,共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。

食堂保管員的述職報告篇十四

尊敬的領(lǐng)導(dǎo):

您好!

(經(jīng)營收入、經(jīng)費支出、人員培訓(xùn)、食品安全衛(wèi)生、其他等)。

1、從xx月份起,建立了以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體并根據(jù)院所相關(guān)規(guī)章制度,結(jié)合職工食堂具體情況,制定了“工作人員十分標(biāo)準(zhǔn)守則”(后編印了工作人員崗位責(zé)任書人手一份)明確工作性質(zhì)工作職責(zé),工作規(guī)范,從組織上,思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展,以發(fā)展求生存的服務(wù)理念。

2、從xx月起,堅持以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體每周開一次管理會,堅持全體工作人員每周五提前半小時上班開一次學(xué)習(xí)生活會,總結(jié)布置工作,獎優(yōu)評劣,推介新產(chǎn)品,演示規(guī)范服務(wù)等。從制度上確立了,職工食堂以規(guī)范服務(wù),優(yōu)質(zhì)服務(wù)做好后勤保障的決心和信心。

3、從xx月起,申請?zhí)碇秒娔X設(shè)備及時掌握市場供應(yīng)訊息和各種有關(guān)食品衛(wèi)生安全,新產(chǎn)品推介等情況,制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務(wù),要求每個生產(chǎn)組每月推出不少于2個新品種,并根據(jù)院所專家晚間門診需要同步開設(shè)夜間餐飲服務(wù)項目,不斷推出各種風(fēng)味食品節(jié)令小吃,受到院所職工和就餐人員好評。

4、xx月起,接洽廠商,陸續(xù)引進(jìn)各種燒烤設(shè)備,飲料灌裝設(shè)備,并及時安放在手術(shù)室等相關(guān)科室,方便一線職工隨時喝上可口的.飲料,吃上美味的食品。

5、xx月起,下大力氣改進(jìn)員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整布局增加設(shè)施,規(guī)范排隊秩序,并在院所職工的共同努力下,有效地解決了長期以來反映的外部人員進(jìn)入操作間等問題。

6、建立健全主管定期隨訪制度。

7、建立健全預(yù)定貨品登記大宗送貨上門制度。

8、最重要一環(huán),x月起在院所領(lǐng)導(dǎo)支持和各部門大力配合下,順利完成院所在職員工就餐卡更新工作,剔除了1400余張身份不明的餐卡,從根本上保障了全院職工的用餐福利,限度獲得實惠把院所領(lǐng)導(dǎo)對職工的關(guān)心落到實處。

此致

敬禮!

述職人:xxx。

xx月xx日。

食堂保管員的述職報告篇十五

本人xx,首先感謝領(lǐng)導(dǎo)信任和大家的厚愛,任遂寧實驗高中食堂廚師長以半年。在這半年里,我嚴(yán)格執(zhí)行公司各項規(guī)章制度管理我的廚房團(tuán)隊以保證各項工作落實到位,在經(jīng)營中,我和我的戰(zhàn)友們?nèi)σ愿?,不時推出新品種,并盡量使師生滿意的前提下控制成本。實驗中學(xué)食堂是一個充滿競爭的學(xué)生餐飲環(huán)境。加之平時學(xué)校監(jiān)管得嚴(yán),使我們在經(jīng)營中不斷改變經(jīng)營策略,在確保食堂食品衛(wèi)生安全的情況下,盡量保證了公司的利益。

現(xiàn)我就六個方面向大家匯報我在這半年的工作。請大家予以批評和指正。

我們本著食品安全第一的前題下著重了原料驗收程序。作到了不合格的產(chǎn)品絕不加工生產(chǎn);每天班前會議我們都要例行詢問大家有無異常情況;加強(qiáng)了廚師每餐的供應(yīng)計劃,盡量少剩飯菜。所剩飯菜均由專人加工至中心溫度在70度以上并確認(rèn)無異常后方可售賣;食堂堅持每餐留樣,并有記錄;每天一次的`餐具用具消毒也由廚師長親自監(jiān)督并作記錄。

食堂共有15位員工每天下班后要騎車回家休息。我們在班前會上討論了怎樣在市區(qū)安全行車及轉(zhuǎn)彎手勢規(guī)范。讓大家安全行車,確保人身安全。

食堂的幾位機(jī)械操作師傅都經(jīng)過了公司工程部的培訓(xùn)。其他人一。

律不準(zhǔn)進(jìn)行機(jī)械操作,時時提醒安全規(guī)范操作,并以申請公司為這幾位師傅購買了意外傷害保險,以把食堂的風(fēng)險降到最低。

我先考察了競爭對手的產(chǎn)品,明白了我們的長處和弱處,并針對實際情況作了調(diào)整。鞏固了我們的小吃、餅類。采用引進(jìn)的方式聘請了一位在大鍋菜上有一定造詣的廚師加強(qiáng)我們的中餐。并由廚師長、經(jīng)理、庫管、技術(shù)骨干組成的智慧團(tuán)定期對各生產(chǎn)小組會診,幫助找到解決問題的辦法。

公司領(lǐng)導(dǎo)說過:一個優(yōu)秀的團(tuán)隊是完成任務(wù)的基礎(chǔ)。在工作中我以身作則,無論哪個工種我都會針對性的一起參與生產(chǎn)。作為一個廚師長除了生產(chǎn)上的工作安排還應(yīng)事無巨細(xì)沖在最前頭,這樣大家在這個團(tuán)隊才有方向感,也才有動力。在生活上我主動關(guān)心員工,與他們同甘共苦,從戰(zhàn)斗中的戰(zhàn)友成為大家生活中的朋友。所以這學(xué)期大家工作很團(tuán)結(jié),很努力,也很開心。

1、在這學(xué)期里,我們把中餐進(jìn)行了規(guī)范化。確定把硬俏頭的主輔料定為1比4。軟俏頭的主輔料定為1比4.5—5。并在調(diào)味方面大膽用了野山椒(炒肝尖、燒元子、山椒面等),找到適合夏季大眾口味的產(chǎn)品。所供應(yīng)菜品的情況我會聽取收集就餐師生的意見,加以總結(jié),在每日例會及時安排改進(jìn)。從而保證菜品口味及質(zhì)量穩(wěn)定。

2、定期推出新品種也是經(jīng)營至勝的法寶。每當(dāng)一個新品種推出后看著營業(yè)額上升,大家都會有一種成就感,那也是食堂中最開心的事。

3、市場考察是發(fā)現(xiàn)新產(chǎn)品的主要途徑,比如食堂售賣的壽桃、芝麻鴨、蒸餃、燴面、炒粉、小包等這些都來自市場考察,給食堂經(jīng)營帶來了不錯的效果。同時對市場物價的掌握也是監(jiān)督供貨商供應(yīng)價格有效的辦法。些為一舉兩得。

1、在原料利用上作到物盡其用,并對原料分檔用料以提高原料的使用率。我們在開采購單時因為夏季氣溫較高,部分原料不宜儲存,盡量當(dāng)天采購當(dāng)天使用。

2、食堂的原料采購盡量針對季節(jié)性采購,采用本地蔬菜與外地蔬菜相接合,以季節(jié)菜為主,以反季節(jié)菜為輔。并適時加強(qiáng)對采購的價格監(jiān)督。

3、食堂用電管理分到人頭,大廳按時開關(guān)燈,操作間人走燈滅。

1、在激勵員工積極上進(jìn)方面作得不夠,以至個別員工顯得工作不緊湊;

2、在經(jīng)營思路上還有待向領(lǐng)導(dǎo)和同仁們請教;在對學(xué)校勾通交流工作上還差得遠(yuǎn);相對競爭對手,我還太單純。

3、在新的一學(xué)期,我會認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗面對存在的問題,克服不足,鼓勵全體員工相互學(xué)習(xí),互相促進(jìn),努力把工作做好,以維護(hù)公司利益和型象。

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