總結(jié)是對(duì)已有知識(shí)進(jìn)行整理和挖掘，加深對(duì)知識(shí)的理解和應(yīng)用能力?？偨Y(jié)的時(shí)候，可以借助圖表、圖像等形式來(lái)突出重點(diǎn)?？偨Y(jié)是我們回頭觀察前行的過(guò)程，它可以促使我們思考，我想我們需要寫(xiě)一份總結(jié)了吧。寫(xiě)一篇完美的總結(jié)需要我們充分地了解所總結(jié)的內(nèi)容，做到客觀公正。接下來(lái)是一些總結(jié)范文的示例，供您參考，希望對(duì)您有所啟發(fā)。
幼兒園飲食安全管理制度篇一
每一個(gè)幼兒園的食品安全，對(duì)于每一個(gè)幼兒來(lái)講都是至關(guān)重要的，所以每個(gè)幼兒園都必須在食品安全方面制定嚴(yán)格的安全管理制度，以下提供的幼兒園食品安全管理制度的范本，可供參考。
一、幼兒園建立由園領(lǐng)導(dǎo)、后勤組長(zhǎng)為食品衛(wèi)生安全主管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制，配備專職或兼職的保健為食品衛(wèi)生安全管理人員。
二、幼兒園食堂在取得衛(wèi)生局發(fā)放的有效食品衛(wèi)生許可證后方可開(kāi)辦。
三、幼兒園食堂需符合上級(jí)部門(mén)的規(guī)定創(chuàng)設(shè)合理、衛(wèi)生的.食堂管理要求。
四、食堂員工必須每年一次定期體檢，并持有效的健康證上崗工作。平時(shí)應(yīng)當(dāng)接受衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，搞好個(gè)人衛(wèi)生，工作前做到洗手消毒、帶上工作帽和佩戴口罩。
五、采購(gòu)食品應(yīng)當(dāng)按照以下規(guī)定予以實(shí)施：
(1)食堂采購(gòu)有后勤部負(fù)責(zé)，幼兒園指定送貨單位，保健員驗(yàn)收，禁止三無(wú)食品、腐爛變質(zhì)的食品進(jìn)入廚房。
(2)采購(gòu)原料必須做到無(wú)害無(wú)毒，不使用國(guó)家禁止使用的動(dòng)植物及有礙人體健康的原料，不使用無(wú)商品名稱、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期等不符合國(guó)家《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》的食品原料。
(3)采購(gòu)食品原料時(shí)必須向供貨商索取衛(wèi)生許可證及產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證。不得擅自采購(gòu)來(lái)歷不明的食品。杜絕加工銷售摻雜作假、以劣充好的偽劣食品，采購(gòu)的原料須有專業(yè)人員驗(yàn)收質(zhì)量和數(shù)量，并做到每天一次性配好中餐、點(diǎn)心的原料。
(4)配菜中心的報(bào)價(jià)和自行采購(gòu)的發(fā)票都必須寫(xiě)明品種、數(shù)量、單價(jià)、金額。報(bào)價(jià)、發(fā)票應(yīng)當(dāng)與當(dāng)天的菜單相符合。
(5)食品原料必須做到分類存放，生熟分開(kāi)，并做好防塵、防蠅、防鼠、防潮。加工熟食品應(yīng)當(dāng)洗手消毒，佩戴口罩，使用售貨夾。
(6)加工蔬菜做到反復(fù)漂洗，避免蔬菜污染，預(yù)防引起食物中毒。
(7)生熟食品分開(kāi)存放，每天留樣保存48小時(shí)，并標(biāo)明時(shí)間，菜名，留樣人員等。生熟砧板要分開(kāi)，擺放食品和廚具要規(guī)范、整潔、有序。
(8)所有食堂物品由食堂工作人員負(fù)責(zé)，做到安全衛(wèi)生，餐具、用具用后洗凈，用前消毒，消毒后要用紗布蓋好，并放在規(guī)定的位置。
(9)食堂應(yīng)有食堂工作人員保持衛(wèi)生、整潔、無(wú)異味、無(wú)蟲(chóng)害、地面無(wú)積水、污物，垃圾桶隨時(shí)蓋嚴(yán)、并及時(shí)清理，定時(shí)進(jìn)行大掃除。
(10)脫排油煙機(jī)和煙道要定期清洗，廚房必須配全消防器材。非食堂工作人員嚴(yán)禁進(jìn)入廚房。煤氣要每天小查檢查，每周大檢查，用后及時(shí)擰緊開(kāi)關(guān)。
六、飲水衛(wèi)生應(yīng)當(dāng)按照以下規(guī)定予以實(shí)施：
(1)提供給幼兒的飲水設(shè)備必須具有衛(wèi)生許可證。
(2)由總務(wù)處負(fù)責(zé)，保健室監(jiān)督，定期請(qǐng)專業(yè)人員做好飲水機(jī)內(nèi)部消毒清洗工作。
(3)要求保育員每天對(duì)幼兒的保暖桶和水杯進(jìn)行消毒，嚴(yán)禁使用隔夜水，做到早放晚收，保暖水壺要上鎖。
七、保健老師每天應(yīng)認(rèn)真做好食堂從業(yè)人員的晨檢工作，一旦發(fā)現(xiàn)有腹瀉、皮膚發(fā)炎出膿等不適合工作的癥狀應(yīng)讓其停止工作，回家治療。
八、廚房工作人員要將安全放在第一位，下班后將廚房的門(mén)鎖好，工作時(shí)間無(wú)特殊情況不準(zhǔn)離開(kāi)廚房，保證廚房有人，防止不法分子進(jìn)入作案。
九、廚房倉(cāng)庫(kù)、儲(chǔ)藏柜要及時(shí)上鎖，由專人保管鑰匙。
1、幼兒園對(duì)飲用水的設(shè)施定時(shí)進(jìn)行維修，保證飲水設(shè)施的正常使用，并密切關(guān)注師生的飲水安全。
2、幼兒園應(yīng)提供充足的喝水餐具，做到“一人一杯”， 防止交叉感染。
3、嚴(yán)格執(zhí)行清潔消毒制度，每天所用的茶桶、茶杯必須按規(guī)定進(jìn)行消毒處理。
4、每天的茶水必須煮沸，不得供應(yīng)溫吞水，根據(jù)四季氣候給幼兒提供溫度適宜的飲水。
5、茶水做到冬暖夏涼，保證幼兒充足的飲水，做到隨需隨喝。
6、每天倒盡隔夜水，茶桶和茶桶水龍頭每天用專用的抹布進(jìn)行消毒，教室要隨時(shí)上鎖。
7、培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成口渴會(huì)適量飲水的習(xí)慣，取茶杯時(shí)手不碰杯口，隨手關(guān)緊杯架的門(mén)。
8、夏天高溫季節(jié)要供應(yīng)防暑茶等。
9、幼兒園教師需教育和指導(dǎo)幼兒衛(wèi)生、安全的飲水，使幼兒養(yǎng)成良好的飲水衛(wèi)生、安全習(xí)慣。
10、幼兒園應(yīng)制定飲用水突發(fā)污染事故的應(yīng)急處理預(yù)案。一旦發(fā)現(xiàn)生活飲用水水質(zhì)污染或不明原因水質(zhì)突然惡化及水源性疾病暴發(fā)事件時(shí)，幼兒園必須立即采取應(yīng)急措施，及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生及教育主管部門(mén)。
幼兒園飲食安全管理制度篇二
暖水瓶、開(kāi)水壺、熱飯、菜、湯要放在幼兒摸不到的地方，禁止熱源進(jìn)班。
不允許幼兒進(jìn)營(yíng)養(yǎng)室、保育員室（門(mén)隨手關(guān)）等危險(xiǎn)地區(qū)。
幼兒尿濕衣褲，盥洗前，一定要試好水溫(用手背試水溫)。
幼兒進(jìn)餐、飲水或喂藥時(shí)，溫度要適宜，手摸杯子不燙手為宜。
冬季取暖期間，保證熱水袋的安全。
水箱上鎖，水溫適宜。
清除園內(nèi)房屋、場(chǎng)地、玩教具的不安全因素。拐角、器械邊角要圓滑，墻面要軟處理。大型玩具每天檢查一次，發(fā)現(xiàn)隱患立即停止使用，及時(shí)修復(fù)。
教師組織戶外活動(dòng)要隨時(shí)觀察每個(gè)孩子?；顒?dòng)范圍不要太分散，要在教師的視線內(nèi)，避免過(guò)于疲勞或保護(hù)不到所造成意外事故的發(fā)生。小班戶外活動(dòng)時(shí)間或地點(diǎn)要與中大幼兒班分開(kāi)。
幼兒使用的設(shè)備要穩(wěn)固。桌椅板凳沒(méi)有毛刺，飲水桶、毛巾架等要固定好。
剪子、刀子、針等銳利物品要放在成人專用材料柜內(nèi)(儲(chǔ)藏室、幼兒摸不到的地方)。
通過(guò)游戲形式，經(jīng)常對(duì)幼兒進(jìn)行安全教育，增強(qiáng)他們的安全意識(shí)，逐漸使他們過(guò)渡到自我保護(hù)階段。
給幼兒投入的玩具要較大，防止誤把玩具當(dāng)食物吃進(jìn)肚子或含在口中。
戶外活動(dòng)時(shí)注意幼兒是否撿了石子、小棍等物品營(yíng)養(yǎng)菜譜，如發(fā)現(xiàn)要及時(shí)清除，防止幼兒把異物塞進(jìn)鼻、耳中。
如發(fā)生異物進(jìn)入耳、鼻、氣管事故，教師不要隨意采取措施，弄清情況后，再進(jìn)行排除。如保健老師解決不了，應(yīng)及時(shí)送往附近醫(yī)院進(jìn)行搶救，并立即通知激。
每天晨午檢時(shí)要詢問(wèn)孩子是否帶有異物，必要時(shí)應(yīng)由教師集中保管。
幼兒園飲食安全管理制度篇三
集體游戲中，幼兒以自我為中心，常常出現(xiàn)你推我擠的現(xiàn)象，幼兒重心不穩(wěn)，在推擠的時(shí)候避免不了摔倒，碰、撞易發(fā)生意外，根據(jù)本班幼兒的特點(diǎn)設(shè)計(jì)的體育游戲“小兔拔蘿卜”。孩子們對(duì)于自己喜歡的事物，總是巴不得馬上去嘗試幼兒對(duì)游戲中設(shè)置的小橋、山洞興趣濃厚，想馬上一試，有的小朋友搶先一步來(lái)到排頭，可后面的小朋友也已經(jīng)望眼欲穿，于是你拉我、我擠你就會(huì)自然的發(fā)生了。這正是教師進(jìn)行情景教育的良好時(shí)機(jī)，首先讓孩子們看看自己是否順利的鉆過(guò)山洞和經(jīng)過(guò)小橋，答案當(dāng)然是否定的，那么這是怎么回事呢？為什么小兔寶寶就能順利的通過(guò)呢？是劉欣宇搶了；不對(duì)，他們拽我；我沒(méi)拽是后邊的推我——在一片告狀聲中，孩子們體會(huì)到推、擠是不會(huì)順利經(jīng)過(guò)的，應(yīng)當(dāng)學(xué)會(huì)遵守規(guī)則。
在以后的游戲當(dāng)中，還會(huì)發(fā)生這種爭(zhēng)搶推擠的情況，因?yàn)橛行┯變哼€不能完全控制自己的情緒情感，在自己越心急的時(shí)候越易發(fā)生這些行為，就需要反復(fù)練習(xí)，逐步學(xué)會(huì)控制自己的情感與行為。經(jīng)過(guò)反復(fù)的提示、練習(xí)、模仿，幼兒從游戲中懂得，快樂(lè)游戲的前提是要學(xué)會(huì)遵守規(guī)則。
我班小朋友在戶外游戲時(shí)，常會(huì)有摔倒的現(xiàn)象，為了避幼兒因摔倒而發(fā)生意外，我對(duì)幼兒進(jìn)行了平衡能力的訓(xùn)練。首先，我在觀察幼兒游戲時(shí)發(fā)現(xiàn)，易摔倒的幼兒在大肌肉動(dòng)作上比較不協(xié)調(diào)，而且大多數(shù)幼兒不能在運(yùn)動(dòng)中或運(yùn)動(dòng)結(jié)束后保持身體的平衡，這樣摔倒的機(jī)率就會(huì)加大。那么對(duì)動(dòng)作不協(xié)調(diào)的幼兒，我先指導(dǎo)他們?cè)谶\(yùn)動(dòng)中如何掌握正確的姿勢(shì)，正確的姿勢(shì)是保證身體平衡的前提，例如：我班一名幼兒在跑步的時(shí)候，腿抬不高，腳擦著地跑，手臂在身體前扭動(dòng)，這樣他跑兩步就會(huì)摔倒，我示范跑的動(dòng)作，手臂彎曲夾在身體的兩側(cè)，做前后擺動(dòng)，來(lái)協(xié)助身體運(yùn)動(dòng)，腿抬起向錢(qián)買(mǎi)，腳不能擦地，阻力小身體靈活了，摔倒的機(jī)率就減小了。
接下來(lái)，我對(duì)幼兒平衡能力進(jìn)行練習(xí)，幼兒開(kāi)始在劇烈運(yùn)動(dòng)后，由于重心轉(zhuǎn)移，常保持不住身體的平衡。因此，我在游戲時(shí)帶領(lǐng)幼兒學(xué)習(xí)控制身體，如：利用丹頂鶴的游戲，幫助幼兒?jiǎn)文_站立，學(xué)習(xí)重心轉(zhuǎn)移，雙手抬起以保持平衡，在必要時(shí)還可以用跳動(dòng)來(lái)保證不摔倒。幼兒對(duì)游戲很感興趣，通過(guò)練習(xí)，大多數(shù)幼兒學(xué)會(huì)單腳跳等動(dòng)作，幼兒在單腳站立時(shí)穩(wěn)住重心，保持平衡。
下一步，我又帶領(lǐng)幼兒練習(xí)克服慣性，保持平衡的練習(xí)，如：大風(fēng)和樹(shù)葉、小飛機(jī)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)飛等游戲，幼兒作圓周運(yùn)動(dòng)或旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)后會(huì)頭暈，身體易摔倒，我教幼兒用蹲下的方法來(lái)克服慣性帶來(lái)的眩暈感，逐步再過(guò)渡到直立保持身體平衡，不摔倒。通過(guò)練習(xí)，幼兒能蹲下保證不摔倒，個(gè)別幼兒能夠直立保持平衡。
幼兒平衡能力要靠各種方式來(lái)幫助練習(xí)，隨著幼兒大肌肉動(dòng)作的逐步協(xié)調(diào)，身體各器官與機(jī)能的發(fā)育與完善，幼兒會(huì)更加自如的保持身體平衡。
在戶外體育游戲時(shí)，小朋友們是最快樂(lè)的，他們像小馬一樣飛快的奔跑著，像小兔一樣快活的跳躍著，愉快的追逐嬉戲。可是經(jīng)常就會(huì)有兩個(gè)小朋友互相撞到一起，為什么會(huì)常常發(fā)生相撞呢？為此我班在體育游戲中加強(qiáng)了對(duì)幼兒靈活躲閃能力的研究和練習(xí)。原來(lái)小班幼兒目測(cè)距離能力有限，肌體控制能力還未發(fā)育完全，大肌肉動(dòng)作還不是分協(xié)調(diào)，因此小班幼就要加強(qiáng)兒靈活躲閃能力的培養(yǎng)。
在體育游戲中，幼兒越障礙物跑、跳進(jìn)行的比較順利，年齡稍大一些的幼兒能連續(xù)跳，在跑的時(shí)候也不易踢倒障礙物。年齡稍小的幼兒也能斷斷續(xù)續(xù)的跳越障礙物，在跑的時(shí)候有些幼兒會(huì)踢倒障礙物。在繞障礙物跑時(shí)，幼兒比較有困難，因?yàn)樵秸系K物大多是直線行進(jìn)，偶爾有彎度，也比較易達(dá)到，而繞障礙物時(shí)，幼兒要做曲線行進(jìn)，同時(shí)還要根據(jù)障礙物的位置調(diào)整自己行進(jìn)的方向，所以會(huì)有些困難。
有些幼兒，在繞障礙物跑時(shí)，常會(huì)繞過(guò)前幾個(gè)障礙物，到第四、五個(gè)以后就做直線跑了，這是因?yàn)橛變涸谶\(yùn)動(dòng)中不易調(diào)整運(yùn)動(dòng)方向，只能完成一個(gè)行進(jìn)目標(biāo)。有些幼兒在繞障礙物跑時(shí)還會(huì)發(fā)生象喝醉酒一樣的身形，這是因?yàn)槟挲g越小的幼兒調(diào)整自己的身形越困難，他們明白自己的身體要隨行進(jìn)的方向作調(diào)整，但由于控制能力還達(dá)不到，不能隨心所欲的調(diào)整方向，于是就會(huì)出現(xiàn)象喝醉酒一樣的跑步姿勢(shì)來(lái)繞過(guò)障礙物。
但這些都是幼兒在初期練習(xí)時(shí)經(jīng)常發(fā)生的情況，通過(guò)反復(fù)練習(xí)后，孩子們繞障礙物跑的能力明顯加強(qiáng)了，踢倒障礙物的情況減少了，身體調(diào)整方向協(xié)調(diào)了，繞障礙物跑的速度也加快了。通過(guò)一系列的聯(lián)系，我班幼兒在游戲中相互碰撞的現(xiàn)象減少了，同時(shí)也減少了幼兒在游戲中的危險(xiǎn)性。
在戶外游戲當(dāng)中，孩子們所使用的游戲材料實(shí)在是不少，有布尾巴、有紙球、有布包、有紙棍等等。他們?cè)谶M(jìn)行游戲時(shí)，我發(fā)現(xiàn)有些幼兒不能正確的利用玩具材料，因此常發(fā)生幼兒之間的糾紛。例如有一次，我班一位小朋友把布尾巴圍在脖子上，一手拿一端和另一位小朋友互相搶著玩，結(jié)果他的玩具掄到了對(duì)方的臉上，當(dāng)時(shí)對(duì)面的小朋友就哭著來(lái)告狀；另一次，兩個(gè)小朋友追著玩，后面的用布尾巴一下套住前面小朋友的脖子，前面的人一下摔倒了，后面的人停不下來(lái)，壓在摔倒的小朋友身上。為什么孩子們?cè)谟螒蛑袝?huì)發(fā)生這些糾紛呢？我認(rèn)為主要是幼兒在游戲時(shí)使用的玩具的玩法不正確造成的。
例2：是因?yàn)楹竺娴男∨笥岩庾R(shí)不到，突然之間阻止快速前進(jìn)的小朋友會(huì)有哪些后果，所以在幼兒游戲之前，教師應(yīng)當(dāng)對(duì)幼兒講清游戲當(dāng)中的注意事項(xiàng)及玩具的正確玩法。例如：孩子們?cè)谟螒驎r(shí)，如果選擇玩具材料游戲，要遠(yuǎn)離小朋友的臉，如果傷到眼睛是很危險(xiǎn)的，要學(xué)會(huì)躲閃別人；不能突然阻止快速運(yùn)動(dòng)著的人；互相合作游戲時(shí)，要注意保護(hù)自己的身體和臉部等。
總之，為幼兒提供的體育游戲材料要安全，幼兒在游戲之前教師要教給幼兒保障自身的方法，在游戲中要觀察幼兒，出現(xiàn)安全隱患要馬上制止，采取預(yù)防措施，確保幼兒選擇游戲后能安全、健康、愉快的游戲。
幼兒園飲食安全管理制度篇四
1、為確保師生生命財(cái)產(chǎn)安全，幼兒園實(shí)行二十四小時(shí)值班制度。
2、值班人員要服從領(lǐng)導(dǎo)指揮，嚴(yán)格遵守紀(jì)律，準(zhǔn)時(shí)交接班，不得遲到、早退和中間離崗，交接班時(shí)，要確保不空崗。
3、值班人員要對(duì)單位的重要部位進(jìn)行巡邏看護(hù)，交接班前都對(duì)重要部位進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)匯報(bào)并處理，作好記錄。
4、值班室要張貼值班制度和有關(guān)電話號(hào)碼，同時(shí)給值班人員配備必需器材。
5、設(shè)立值班記錄臺(tái)帳，詳細(xì)記錄來(lái)往人員和值班期間發(fā)生的各種事件。
6、幼兒園行政領(lǐng)導(dǎo)和安全領(lǐng)導(dǎo)小組要經(jīng)常檢查值班情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)解決。
7、實(shí)行值班責(zé)任制，對(duì)值班期間發(fā)生的案件事故要查明原因，弄清責(zé)任，視情節(jié)輕重對(duì)責(zé)任人進(jìn)行相應(yīng)處理。
幼兒園飲食安全管理制度篇五
一、幼兒園要安排專門(mén)的工作人員負(fù)責(zé)食堂衛(wèi)生的監(jiān)督、監(jiān)測(cè)與管理，積極爭(zhēng)取衛(wèi)生防疫部門(mén)的技術(shù)指導(dǎo)。
二、管理人員要組織全體炊管人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和堅(jiān)決執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，建立衛(wèi)生崗位責(zé)任制度。要把幼兒園食堂的環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生及炊管人員的個(gè)人衛(wèi)生列入責(zé)任制的重要內(nèi)容，使食堂衛(wèi)生工作制度化、規(guī)范化。
三、要利用各種形式，對(duì)幼兒進(jìn)行防病教育，食品衛(wèi)生教育，發(fā)動(dòng)幼兒搞好環(huán)境衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生。
工具。
五、嚴(yán)禁采購(gòu)以下食品。
（一）有毒、腐爛變質(zhì)、污穢不潔、混有異物和其他感觀性狀異常的食品；
（二）無(wú)食品衛(wèi)生檢查合格證明的各類食品和肉、食、水產(chǎn)品、調(diào)料等副食品：
（三）超過(guò)保質(zhì)期限及其他不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品：
（四）無(wú)衛(wèi)生許可證、無(wú)生產(chǎn)日期的食品。
六、發(fā)現(xiàn)幼兒因食品衛(wèi)生患病，要及時(shí)報(bào)告上級(jí)主管部門(mén)和當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫站，立即采取措施。對(duì)患病幼兒要及時(shí)護(hù)理、診治、防止并發(fā)癥。對(duì)食堂的食品和餐具要認(rèn)真取樣化驗(yàn)，找出發(fā)病原因。
七、幼兒園每學(xué)期要對(duì)食堂內(nèi)所有從業(yè)人員進(jìn)行經(jīng)常性的安全教育，要在每學(xué)期開(kāi)學(xué)前組織所有從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，確保食品從業(yè)人員的健康。食品加工人員必須在取得衛(wèi)生健康許可證并經(jīng)過(guò)食品衛(wèi)生業(yè)務(wù)培訓(xùn)后持證上崗。從業(yè)人員必須嚴(yán)格遵守食品加工規(guī)程和衛(wèi)生要求，工作中要衣帽整潔，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生。
消毒后再使用，并有專人負(fù)責(zé)并對(duì)消毒情況進(jìn)行記錄。幼兒食堂不準(zhǔn)制作和出售涼菜。
九、加強(qiáng)食品加工場(chǎng)所的安全。要加強(qiáng)對(duì)食品加工場(chǎng)所的管理，嚴(yán)禁非食堂人員入內(nèi)，防止投毒事件的發(fā)生。煤氣灶、罐必須保持安全距離，食品加工場(chǎng)所要按有關(guān)規(guī)定配備有足夠數(shù)量的滅火器。
十、要加強(qiáng)對(duì)幼兒飲用水的安全檢查和管理，純凈水要定期按時(shí)將水樣送有關(guān)部門(mén)檢查，確保飲水安全和衛(wèi)生，要對(duì)飲水設(shè)備進(jìn)行定期的檢驗(yàn)和消毒。
十一、加強(qiáng)對(duì)幼兒食堂的管理，根據(jù)季節(jié)變化和市場(chǎng)供應(yīng)情況，注意營(yíng)養(yǎng)配餐，使幼兒吃到價(jià)廉物美、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的飯菜。
十二、幼兒園定期檢查食堂各種設(shè)備的衛(wèi)生條件，不合格的要想辦法改進(jìn)或更換。對(duì)xx、疏于管理，造成幼兒食物中毒或者其他食源性疾患的事故責(zé)任人，給予相應(yīng)的處分，情節(jié)嚴(yán)重的依法追究責(zé)任人的法律責(zé)任。
幼兒園飲食安全管理制度篇六
1、保證園內(nèi)房屋、場(chǎng)地、家具、玩具、生活用品以及體育器械的使用安全，定期由專人檢修，避免摔傷、燙傷、走失、觸電、中毒等事故的發(fā)生。
2、定期向家長(zhǎng)及職工進(jìn)行安全教育，定期檢查園內(nèi)安全措施的落實(shí)情況。對(duì)幼兒進(jìn)行安全教育要經(jīng)?；?，要將安全教育滲透到教育活動(dòng)中去。
3、認(rèn)真貫徹有關(guān)食品衛(wèi)生規(guī)定，嚴(yán)防食物中毒。
4、幼兒廁所、盥洗處的地面保持清潔干燥，洗手水或洗滌水用前先放冷水，再放熱水，防止出現(xiàn)燙傷。
5、掌握滅火器的使用方法，并且要放在成人知道的地方。滅火器要定期檢查、更換。
6、放學(xué)后應(yīng)有人專人檢查門(mén)窗、水管、電燈、功放機(jī)、拉電閘。要滅爐火、鎖門(mén)，防止意外事故。
7、不準(zhǔn)私自帶幼兒去不安全的地方。
8、外來(lái)人員不得隨意進(jìn)園，不得進(jìn)班，有事可在辦公室等候接待。
9、對(duì)園內(nèi)出現(xiàn)的事故，要進(jìn)行分析研究，做好記錄，追究當(dāng)事人的責(zé)任，根據(jù)情節(jié)大小進(jìn)行相應(yīng)的處罰。
10、工作人員要保證幼兒的行為安全，出現(xiàn)情況應(yīng)及時(shí)匯報(bào)，不得延誤。
幼兒園飲食安全管理制度篇七
一、接觸食品的容器、包裝材料等應(yīng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或要求。
二、接觸食品的容器應(yīng)易于清洗消毒、便于檢查，避免因潤(rùn)滑油、金屬碎屑、污水或其他可能引起污染。
三、接觸食品的容器、包裝材料與食品的接觸面應(yīng)平滑、無(wú)凹陷或裂縫，內(nèi)部角落部位應(yīng)避免有尖角，以避免食品碎屑、污垢等的聚積。
四、用于原料、半成品、成品的容器和包裝材料，應(yīng)分開(kāi)擺放和使用并有明顯的區(qū)分標(biāo)識(shí)；原料加工中盛放動(dòng)物性食品、植物性食品、水產(chǎn)品的容器，應(yīng)分開(kāi)擺放和使用并有明顯的區(qū)分標(biāo)識(shí)。
五、所有食品容器，不宜使用木質(zhì)材料，必須使用木質(zhì)材料時(shí)應(yīng)不會(huì)對(duì)食品產(chǎn)生污染。
幼兒園飲食安全管理制度篇八
1．全園教職工應(yīng)高度負(fù)責(zé)，嚴(yán)守崗位，確保幼兒人身安全，嚴(yán)防各類事故的發(fā)生。
2．園內(nèi)安全要有專人負(fù)責(zé)，加強(qiáng)保教人員的責(zé)任心。為防止幼兒丟失，防止生人接走幼兒，每日晨檢結(jié)束即關(guān)閉大門(mén)，下午到時(shí)在開(kāi)門(mén)。
3．早晨來(lái)園和離園要有專人負(fù)責(zé)，早班教師提前在教室接待幼兒（因遲到或不在場(chǎng)引起的事故確認(rèn)為責(zé)任事故，走失、骨折、窒息等為重大傷害事故），接班教師要做好交接班工作。
4．外出活動(dòng)時(shí)，必須在幼兒園的統(tǒng)一安排下，選好安全場(chǎng)地，配足保教人員，有組織有秩序地進(jìn)行。教工要隨時(shí)清點(diǎn)人數(shù)。教育幼兒走路時(shí)不離隊(duì)，不掉隊(duì)，處處注意安全。
5．教職工要意識(shí)到安全教育的重要性，經(jīng)常向幼兒進(jìn)行安全教育，培養(yǎng)幼兒自我保護(hù)意識(shí)，提高幼兒自我保護(hù)能力。教育幼兒不要亂奔亂跑，進(jìn)園進(jìn)班后不得擅自離開(kāi)，教會(huì)幼兒知道幼兒園的名稱，家庭地址，父母姓名等，防止意外事故。
6．教育幼兒不要帶危險(xiǎn)品到幼兒園，防止異物落入鼻腔、口腔等，每天晨檢時(shí)注意幼兒帶的物品。
7．帶班教師要有強(qiáng)烈的責(zé)任心，帶班時(shí)不得隨便離開(kāi)幼兒（特殊情況要交代其他教師），做到人在心在，時(shí)時(shí)處處關(guān)心幼兒，注意幼兒安全。
8．門(mén)衛(wèi)堅(jiān)守崗位，對(duì)外來(lái)人員要進(jìn)行詢問(wèn)，不讓幼兒私自外出。有家長(zhǎng)接領(lǐng)孩子時(shí)，要進(jìn)行詢問(wèn)。
9．物品擺放安全，教師每天對(duì)班級(jí)門(mén)窗、水管、電燈、電扇、錄音機(jī)、空調(diào)等進(jìn)行自查，行政值班每天放學(xué)對(duì)校園班級(jí)進(jìn)行自查，并認(rèn)真記錄。總務(wù)每周定期對(duì)環(huán)境、設(shè)施、設(shè)備的安全進(jìn)行檢查，及時(shí)消除事故隱患。
10．園內(nèi)煙熏、廚房火種，食堂人員要專門(mén)負(fù)責(zé)檢查。
11．帶班教師，每天離園前要進(jìn)行檢查，如：教室、午睡室、廁所等，防止幼兒誤留在室內(nèi)。
12．嚴(yán)禁體罰變相體罰幼兒，不歧視、辱罵幼兒，不給幼兒造成精神傷害。
13．教工在園內(nèi)不使用幼兒物品，不叫幼兒為教職工傳遞物品、用具。
14．炊事員、保育員要嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行規(guī)范操作，不得自作主張。
15．滅火器要放在顯眼的地方，教會(huì)職工正確掌握滅火器的使用方法，滅火器要定期檢查、更換，確保能正確使用。
16．工作人員要保證幼兒的安全生活，園內(nèi)出現(xiàn)各種事故，要進(jìn)行分析，作好記錄，追究責(zé)任，根據(jù)情節(jié)大小進(jìn)行相應(yīng)的處罰。對(duì)于重大事故，要及時(shí)上報(bào)，不得延誤。
17．定期檢查園內(nèi)設(shè)施，是否有油漆脫落，是否有帶釘、木刺、棱角、裂縫、拌腳的桌椅，地面是否過(guò)滑，臺(tái)階是否過(guò)高，大型玩具列界處有否松動(dòng)等。
幼兒園飲食安全管理制度篇九
1、建立健全幼兒園安全管理網(wǎng)絡(luò)，成立幼兒園安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，并把安全工作要求列入各崗位職責(zé)中。
2、幼兒園要注意房屋、場(chǎng)地、玩具、用具及運(yùn)動(dòng)器械的使用安全，定期檢查，及時(shí)維修，避免觸電、砸傷、摔傷、燙傷以及火災(zāi)等重大事故的發(fā)生。
3、保健醫(yī)生必須妥善保管幼兒的藥品，病兒服藥時(shí)，必須仔細(xì)核對(duì)藥名、藥量、幼兒姓名按時(shí)給幼兒服藥。
4、稀飯、開(kāi)水、豆?jié){、湯要放在安全地方，冷熱適中后再給幼兒使用。
5、定期向幼兒及家長(zhǎng)宣傳安全知識(shí)，在幼兒園有危險(xiǎn)的地方張貼醒目的安全警戒標(biāo)志，提高幼兒的安全意識(shí)和自我保護(hù)的能力。
6、加強(qiáng)教職工的職業(yè)道德教育，對(duì)幼兒堅(jiān)持正面教育，嚴(yán)禁態(tài)度粗暴，()動(dòng)作生硬，體罰或變相體罰，杜絕因上述原因造成的事故。
7、認(rèn)真貫徹衛(wèi)生防預(yù)部門(mén)下達(dá)的有關(guān)食品衛(wèi)生的規(guī)定，嚴(yán)把食品的進(jìn)園關(guān)和食品入口關(guān)，嚴(yán)防食品中毒事件的發(fā)生。
8、幼兒園組織的各項(xiàng)活動(dòng)都應(yīng)以幼兒的安全為第一要素，進(jìn)行認(rèn)真細(xì)致的事先準(zhǔn)備，考慮周詳，嚴(yán)禁帶幼兒到有危險(xiǎn)的地方開(kāi)展活動(dòng)。
9、幼兒來(lái)離園嚴(yán)格實(shí)行安全接送制度，并由門(mén)衛(wèi)加強(qiáng)管理，防止幼兒出大門(mén)走失，禁止外來(lái)人員來(lái)園玩耍、借宿。
10、嚴(yán)格現(xiàn)金管理制度，支票財(cái)務(wù)章按規(guī)定分開(kāi)保管，現(xiàn)金保存不超過(guò)200元。
11、下班后，各班教師要負(fù)責(zé)關(guān)好門(mén)窗，電燈、電扇，整理好物品。門(mén)衛(wèi)或值班教師要做好安全巡查工作，嚴(yán)防盜竊事件的發(fā)生。
12、實(shí)行安全事故及時(shí)上報(bào)制度，幼兒園內(nèi)發(fā)生重大傷害事故后，由安全聯(lián)絡(luò)員在2小時(shí)內(nèi)及時(shí)向上級(jí)主管部門(mén)匯報(bào)情況，并報(bào)當(dāng)?shù)氐挠嘘P(guān)部門(mén)。
幼兒園飲食安全管理制度篇十
1、檢查食品質(zhì)量，不新鮮食品、腐敗變質(zhì)和有毒有害食品不切配。
2、食品不著地存放，以銷定量及時(shí)加工切配，幼兒園不存放食品，當(dāng)天食品，當(dāng)天用完。
3、切配水產(chǎn)品的刀、砧板、抹布，刮清洗凈后再切配其他食品。
4、食品容器清潔衛(wèi)生，配菜盆與出菜盆分開(kāi)，并能明顯區(qū)分。
5、工具用具清潔，做到刀不銹，砧扳不霉，加工臺(tái)面、抹布干凈。生熟食品切配工具分開(kāi)使用、存放。
6、冰箱專人管理，定期化霜、清理，經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，各類食品分類存放，生食品與半成品隔開(kāi)存放。
幼兒園飲食安全管理制度篇十一
一、園內(nèi)實(shí)行早上入園晨檢制度，衛(wèi)生保健老師、保安人員和教師層層把關(guān)，觀察幼兒情況。嚴(yán)格交接制度，幼兒一律由家長(zhǎng)憑接送卡接送，特殊情況由別人代接送，家長(zhǎng)必須事先告之教師，代接人員必須出示有效身份證件并登記，防止冒領(lǐng)。
二、全園教職工應(yīng)堅(jiān)守崗位，高度負(fù)責(zé)，強(qiáng)化安全意識(shí)，不得隨意串班，擅離職守，避免責(zé)任事故發(fā)生，嚴(yán)防幼兒獨(dú)自離園。中午幼兒午睡時(shí)，執(zhí)行交接班制度，各班教師巡回觀察幼兒午睡情況，園領(lǐng)導(dǎo)輪流值班，處理偶發(fā)事件。工作人員學(xué)會(huì)使用滅火器的方法，記住火警電話119，匪警110，救護(hù)120。
三、加強(qiáng)對(duì)幼兒的常規(guī)教育，培養(yǎng)良好的行為習(xí)慣，隨時(shí)檢查幼兒鞋帶、衣物，發(fā)現(xiàn)不安全因素，及時(shí)處理解決。向幼兒進(jìn)行安全教育，加強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)，提高自我保護(hù)能力。教會(huì)幼兒知道幼兒園的名稱、家庭地址、父母姓名等，防止意外事故發(fā)生。
四、帶幼兒戶外活動(dòng)，并在活動(dòng)前講明要求，清點(diǎn)人數(shù)，注意安全，以防意外傷事故發(fā)生。帶幼兒外出活動(dòng)，必須寫(xiě)出外出活動(dòng)方案，并上報(bào)區(qū)教育局，批準(zhǔn)同意后方可外出，并選好安全場(chǎng)地，有組織有紀(jì)律地進(jìn)行，活動(dòng)中隨時(shí)清點(diǎn)人數(shù)。
五、門(mén)衛(wèi)人員嚴(yán)格把關(guān)，按規(guī)定時(shí)間開(kāi)關(guān)大門(mén)。對(duì)公事來(lái)訪者問(wèn)清事由，進(jìn)行指點(diǎn)登記（來(lái)訪人數(shù)、來(lái)去時(shí)間）。工作人員上班時(shí)間不得私人會(huì)客和接打電話，嚴(yán)禁私人串門(mén)者及推銷人員進(jìn)入幼兒園。
六、車輛必須停在指定區(qū)域，嚴(yán)禁進(jìn)入幼兒活動(dòng)場(chǎng)所或停放在走道上。
七、一切不安全用品、藥品必須由專人妥善保管，熱水、熱湯應(yīng)放置適當(dāng)位置，電器設(shè)備應(yīng)安裝合理，嚴(yán)防中毒、燙傷、觸電等事故的發(fā)生。
八、做好防火、防盜工作，下班后應(yīng)關(guān)好門(mén)窗，做好巡視工作，安排好節(jié)假日值班人員，切實(shí)做好保衛(wèi)工作。
九、全體教職工應(yīng)自覺(jué)遵守門(mén)衛(wèi)制度，住園教職工應(yīng)協(xié)助做好保衛(wèi)工作。
十、幼兒園安全保安員對(duì)園內(nèi)房屋結(jié)構(gòu)，設(shè)備、桌椅、床、玩具等每周檢查一次，發(fā)現(xiàn)損壞及時(shí)報(bào)告，修理，清除不安全隱患。
十一、幼兒在園如發(fā)生骨折、縫針等重大事故，當(dāng)班人員必須及時(shí)向園領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)并送醫(yī)院治療，并及時(shí)通知家長(zhǎng)，寫(xiě)出事故發(fā)生情況報(bào)告，根據(jù)情節(jié)輕重，給予當(dāng)事人相應(yīng)的處理。
幼兒園飲食安全管理制度篇十二
1. 做好幼兒園水箱、閥門(mén)、水龍頭等的日常保養(yǎng)和檢修工作，確保供水設(shè)備安全正常運(yùn)行。
2. 定期檢查消防栓，確保其能提供足夠壓力的消防用水。
3. 定期對(duì)生活用水的使用情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理或限期整改，并做好檢查記錄。
4. 教職工要以身作則，節(jié)約用水，注重對(duì)幼兒進(jìn)行節(jié)水教育。
5. 幼兒飲用水的溫度不超過(guò)75℃，飲水時(shí)要有一位老師監(jiān)督，注意安全。
二、 用電的安全管理
1. 做好設(shè)備、網(wǎng)絡(luò)、線路等的日常保養(yǎng)和檢修工作，確保供電設(shè)備安全正常運(yùn)行。
2. 加強(qiáng)教職工用電安全管理，增強(qiáng)日常巡查力度，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)處理，對(duì)存在危險(xiǎn)因素的設(shè)備、管線周圍部位應(yīng)做好防護(hù)措施，并做明顯的警告標(biāo)識(shí)。
3. 加強(qiáng)會(huì)議室、功能室、走廊等公共部位的用電管理，杜絕長(zhǎng)明燈現(xiàn)象，及時(shí)關(guān)閉電源開(kāi)關(guān)。
4. 加強(qiáng)用電安全和節(jié)能宣傳，強(qiáng)化教職工的安全意識(shí)和節(jié)能意識(shí)。
5. 安全使用電器。教職工應(yīng)掌握本部門(mén)相應(yīng)電器的操作規(guī)范，嚴(yán)禁違規(guī)操作，避免安全事故的發(fā)生。
6. 離開(kāi)課室、辦公室時(shí)，要對(duì)各種電器電源進(jìn)行檢查是否關(guān)閉及斷電，否則由此引發(fā)的'事故將追究當(dāng)事人的責(zé)任。
7. 空調(diào)使用時(shí)，夏季空調(diào)的最低溫度不超過(guò)25℃，并做好室內(nèi)保溫措施，禁止始終開(kāi)敞門(mén)窗。
8. 司機(jī)負(fù)責(zé)幼兒園日常用電的增容、改接等的申請(qǐng)工作(向后勤主任提出申請(qǐng))，經(jīng)審核批準(zhǔn)后方可實(shí)施，杜絕私拉亂接現(xiàn)象。
9. 司機(jī)定期對(duì)幼兒園空調(diào)、電風(fēng)扇、消毒燈的吊掛情況進(jìn)行檢查并記錄;
10. 司機(jī)定期清洗空調(diào)的過(guò)濾網(wǎng)，定期清潔紫外線光管，并做好記錄;
幼兒園飲食安全管理制度篇十三
一、嚴(yán)禁醫(yī)療機(jī)構(gòu)未取得相應(yīng)資質(zhì)非法開(kāi)展產(chǎn)科診療活動(dòng)。
二、嚴(yán)禁醫(yī)療機(jī)構(gòu)使用未取得相應(yīng)資質(zhì)的人員非法從事產(chǎn)科診療服務(wù)。
三、嚴(yán)禁非醫(yī)學(xué)需要的胎兒性別鑒定和選擇性別的終止妊娠，控制剖官產(chǎn)率。加強(qiáng)孕產(chǎn)期健康教育，促進(jìn)自然分娩。規(guī)范孕產(chǎn)期保健服務(wù)，全面加強(qiáng)產(chǎn)科質(zhì)量管理。
四、嚴(yán)禁違反醫(yī)院感染預(yù)防與控制的相關(guān)規(guī)定。健全醫(yī)院感染防控體系，提高醫(yī)院感染防控意識(shí)，落實(shí)各項(xiàng)防控措施，減少醫(yī)院感染。
五、嚴(yán)禁醫(yī)療機(jī)構(gòu)及其人員接受母乳代用品生產(chǎn)者、銷售者為推銷產(chǎn)品而給予的饋贈(zèng)和贊助，嚴(yán)禁參與各種形武的母乳代用品推銷和宣傳。嚴(yán)格執(zhí)行母乳喂養(yǎng)相關(guān)規(guī)定。
六、嚴(yán)禁危害新生兒人身安全的行為。醫(yī)療機(jī)構(gòu)要建立新生兒身份識(shí)別、交接制度和流程。新生兒交接時(shí)須由交接雙方的醫(yī)護(hù)人員和家屬簽字確認(rèn)。新生兒檢查、治療需離開(kāi)原病區(qū)的，必須有家屬陪同。醫(yī)療機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)產(chǎn)科、新生兒科等關(guān)鍵區(qū)安全防范能力建設(shè)，并建立嚴(yán)格的24小時(shí)監(jiān)控和管理。
七、嚴(yán)禁醫(yī)療機(jī)構(gòu)及其人員違反新生兒出生缺陷登記報(bào)告制度。出生缺陷新生兒應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定聯(lián)系公安、民政等部門(mén)妥善處理。
八、嚴(yán)禁醫(yī)療機(jī)構(gòu)及其人員買(mǎi)賣或非法處置胎兒附屬物。胎兒附屬物歸產(chǎn)婦所有。產(chǎn)婦放棄或者捐獻(xiàn)胎盤(pán)的，可以由醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行處置。如果胎盤(pán)可能造成傳染病傳播的，醫(yī)療機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)及時(shí)告知產(chǎn)婦，按照《傳染病防治法》、《醫(yī)療廢物管理?xiàng)l例》的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行消毒處理，并按照醫(yī)療廢物進(jìn)行處置。臍帶血采集應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家有關(guān)管理規(guī)定和技術(shù)規(guī)范。
九、嚴(yán)禁按醫(yī)療廢物處理死胎、死嬰。對(duì)死胎、死嬰，必須經(jīng)產(chǎn)婦或家屬在醫(yī)療文書(shū)上簽字后，方可由其自行處理。委托醫(yī)療機(jī)構(gòu)處理的，應(yīng)當(dāng)按照《殯葬管理?xiàng)l例》處理。可能存在感染性、傳染性疾病的，不得自行處理，產(chǎn)婦或家屬知情同意并簽字后，由醫(yī)療機(jī)構(gòu)按照《傳染病防治法》、《殯葬管理?xiàng)l例》等進(jìn)行處理。
十、嚴(yán)禁任何醫(yī)療機(jī)構(gòu)及其人員偽造、倒賣、轉(zhuǎn)讓、出借、私自涂改或使用非法印制的《出生醫(yī)學(xué)證明》。嚴(yán)禁倒賣和泄露產(chǎn)婦和新生兒相關(guān)信息。
幼兒園飲食安全管理制度篇十四
1. 食品衛(wèi)生應(yīng)有專人負(fù)責(zé)，成立食品衛(wèi)生管理委員會(huì)，定期檢查食品衛(wèi)生情況，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，及時(shí)解決問(wèn)題，不斷提高兒童食品衛(wèi)生的質(zhì)量。
2. 膳食費(fèi)應(yīng)專用，計(jì)劃開(kāi)支，合理使用，收支平衡，每人每月膳費(fèi)中水、電、煤費(fèi)不超過(guò)膳費(fèi)5%，每月超支或結(jié)余不超過(guò)2%。
3. 根據(jù)季節(jié)供應(yīng)情況，制定適合各年齡組兒童的食譜。
4. 食品由專人按實(shí)際需要采購(gòu)，采購(gòu)的食品應(yīng)新鮮優(yōu)質(zhì)，每天由專人驗(yàn)收生、熟食品，并建立驗(yàn)收簿。
5.生食品經(jīng)驗(yàn)收后入庫(kù)，庫(kù)存不宜過(guò)多，各類食品應(yīng)按需要量領(lǐng)取，每月底盤(pán)存。庫(kù)房保持整潔干燥，各種盛器須加蓋。過(guò)保質(zhì)期的食品不得食用。
6. 準(zhǔn)確掌握兒童出勤人數(shù)，作到每天按人按量供應(yīng)主副食品。
7. 各種膳食烹調(diào)后，由專人檢查質(zhì)量，合格后根據(jù)各班用膳人數(shù)發(fā)出，營(yíng)養(yǎng)員應(yīng)到各班了解兒童用膳情況，聽(tīng)取對(duì)膳食的意見(jiàn)。
8. 保健人員應(yīng)定期進(jìn)行食品衛(wèi)生檢查，對(duì)食品的保質(zhì)期嚴(yán)格把關(guān)。做到過(guò)期不用，生熟分開(kāi)。
9. 建立嚴(yán)格的消毒衛(wèi)生制度。規(guī)范操作。定期檢查。
幼兒園飲食安全管理制度篇十五
為了加強(qiáng)幼兒園的衛(wèi)生管理工作，提高幼兒的健康水平，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和《濱?？h幼兒園章程》第五十條的規(guī)定，特制訂本制度。
1．經(jīng)常清掃，保持廚房的清潔。
2．廚房用具（刀、案板、盆、筐、抹布等）要洗刷干凈，做到生熟分開(kāi)，食具一餐一消毒，食物要有防蠅設(shè)施。
3．預(yù)防食物中毒及腸道傳染病的發(fā)生。不買(mǎi)、不加工腐爛變質(zhì)食物，買(mǎi)來(lái)的熟食要加熱處理后再吃。
4．搞好兒童進(jìn)食衛(wèi)生，飯前工作人員及幼兒都要用肥皂、流水洗手，飯桌要用“84”消毒液揩洗干凈。
5．要培養(yǎng)兒童不偏食，不吃零食的良好飲食習(xí)慣。
6．水果要洗凈削皮后再吃。
7．炊事員要堅(jiān)持上灶前洗手，入廁所前脫工作服，便后用肥皂洗手，操作時(shí)不抽煙。
幼兒園飲食安全管理制度篇十六
根據(jù)《中華人民共和國(guó)國(guó)消防法》及地方防火安全有關(guān)法規(guī)、文件精神，結(jié)合酒店的具體情況，制定本規(guī)定。:
八、新員工上崗前，必須經(jīng)過(guò)入店防火安全培訓(xùn)和考核，上崗員工必須掌握一般的防火、滅火知識(shí)及輕便器材的使用。
幼兒園飲食安全管理制度篇十七
1、園長(zhǎng)是全園安全工作的第一責(zé)任人，安全工作由園長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)下的安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)。各處、室向領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)，實(shí)行責(zé)任追究制。
2、每月要對(duì)幼兒進(jìn)行有關(guān)安全方面的知識(shí)教育，教育形式應(yīng)多樣化；每班每周應(yīng)有針對(duì)性的對(duì)幼兒進(jìn)行安全教育。要對(duì)幼兒進(jìn)行緊急突發(fā)問(wèn)題處理方法，自救互救常識(shí)的教育。緊急電話(如110、119、122、120等)使用常識(shí)的教育。
3、建立重大事故報(bào)告制度。園內(nèi)外出現(xiàn)的重大傷亡事故一小時(shí)以內(nèi)報(bào)告教育主管部門(mén)；幼兒出走、失蹤要及時(shí)報(bào)告；對(duì)事故的報(bào)告要形成書(shū)面報(bào)告一式三份，一份報(bào)教育主管部門(mén)，一份報(bào)公安派出所，一份報(bào)屬地政府，不得隱瞞責(zé)任事故。 4、建立健全領(lǐng)導(dǎo)帶班、教師值班制度；加強(qiáng)教育、教學(xué)活動(dòng)的管理，保證教學(xué)秩序正常；負(fù)責(zé)安全工作的人員要經(jīng)常和轄區(qū)的派出所、交通警察中隊(duì)保持密切聯(lián)系，爭(zhēng)取公安部門(mén)對(duì)單位安全工作的支持和幫助。
5、加強(qiáng)對(duì)教師的師德教育，樹(shù)立敬業(yè)愛(ài)生思想，提高教學(xué)水平和質(zhì)量，隨時(shí)注意觀察幼兒及幼兒活動(dòng)的周邊環(huán)境，防患于未然，不得體罰和變相體罰幼兒。
6、每學(xué)期園長(zhǎng)與教師、教師與幼兒家長(zhǎng)、幼兒園與校車車主、車主與幼兒家長(zhǎng)，層層簽訂責(zé)任書(shū)。
7、定期對(duì)園舍進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)消除，一時(shí)難以消除要立即封閉，并上報(bào)當(dāng)?shù)厝嗣裾涂h教育局。
8、經(jīng)常檢查園內(nèi)圍墻、欄桿、扶手、門(mén)窗、樓梯以及各種體育、課外活動(dòng)、消防、基建等設(shè)施的安全情況，對(duì)有不安全因素的設(shè)施要立即予以維修和拆除，確保師生工作、學(xué)習(xí)、生活場(chǎng)所和相應(yīng)設(shè)施既安全又可靠。
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