人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退，寫作可以彌補(bǔ)記憶的不足，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來，也便于保存一份美好的回憶。那么我們該如何寫一篇較為完美的范文呢？下面是小編為大家收集的優(yōu)秀范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
做烤魚教程視頻篇一
導(dǎo)言：
萬州烤魚是重慶地區(qū)的一道美食，以其獨(dú)特的烤制方法和濃郁的調(diào)味品聞名于世。經(jīng)過多次嘗試和體驗，我對萬州烤魚有著深深的感觸，下面我將分享我在品嘗萬州烤魚時的心得體會。
第一段：獨(dú)特的烤制方式
萬州烤魚的烤制方式非常獨(dú)特，它采用高溫烤制，讓魚肉外焦里嫩。首先，將魚切片，用秘制的調(diào)料腌制后，放入烤箱中直接烤制。這種烤制方式使得魚片外表金黃酥脆，內(nèi)里鮮嫩多汁。此外，萬州烤魚還可以根據(jù)個人喜好加入各種配料，如豆芽、藕片和豆腐等，使味道更加豐富多樣。
第二段：濃郁的調(diào)味品
萬州烤魚在調(diào)味方面下了很多功夫，采用了一系列秘制的調(diào)料。在調(diào)料中，酸辣是最重要的味道之一。通過使用辣椒、花椒、姜蒜等，烤魚師傅調(diào)出了獨(dú)具特色的麻辣口味。此外，還加入了酸味成分，如醋和酸菜，在辣味中增加酸爽的口感。最后，還有一些特色的調(diào)料配方，比如獨(dú)特的烤魚醬和魚香醬，使得烤魚更加美味可口。
第三段：吃萬州烤魚的技巧
想要吃一碗正宗的萬州烤魚，掌握一些技巧是必不可少的。首先，烤魚最好選擇魚肉新鮮、肉質(zhì)緊實(shí)的魚種，這樣可以保證魚片的口感和味道。其次，烤魚的調(diào)料要適量，太多會蓋過魚的味道，影響口感。最重要的是，吃烤魚時要把魚片和配料攪拌均勻，這樣可以使調(diào)料均勻分布，吃起來更加美味。
第四段：萬州烤魚的意義
萬州烤魚不僅是一道美食，更是展示重慶傳統(tǒng)文化的一個縮影。在萬州烤魚的制作過程中，傳統(tǒng)的烤制方式和秘制的調(diào)味品體現(xiàn)了重慶人勤勞和獨(dú)特的品味。此外，萬州烤魚還代表了人們的生活態(tài)度，追求美食的同時注重品質(zhì)和獨(dú)特的口味。因此，萬州烤魚在重慶地區(qū)擁有廣泛的影響力，成為代表當(dāng)?shù)孛朗车臉?biāo)志之一。
結(jié)尾：
萬州烤魚因其獨(dú)特的烤制方式和濃郁的調(diào)味品，成為重慶地區(qū)的一道風(fēng)味美食。通過品嘗和體驗，我深深感受到了萬州烤魚的魅力，從烤制方式到調(diào)味品，再到吃魚的技巧，每一步都經(jīng)過精心設(shè)計和烹飪，讓人回味無窮。同時，萬州烤魚也凝聚著重慶傳統(tǒng)文化和生活態(tài)度的精髓，成為代表當(dāng)?shù)孛朗车臉?biāo)志之一。無論是饞嘴還是想要領(lǐng)略當(dāng)?shù)孛朗澄幕f州烤魚都是一個令人向往的選擇。
做烤魚教程視頻篇二
烤魚是一道充滿誘惑的美食，它不僅味道鮮美，而且富含營養(yǎng)，滋味獨(dú)特。制作一道優(yōu)美的烤魚需要步驟正確，利用好每一種材料，掌握好火候，方能制作出一道令人滿意的美食。在這里，我分享我的一些制作烤魚的心得體會，希望對大家有所啟示。
第二段：準(zhǔn)備材料
要制作好烤魚，首先要準(zhǔn)備好所需的材料。魚的品種、大小、新鮮程度和口感都是非常重要的因素。除了魚，還需要準(zhǔn)備蔥姜蒜，輔助調(diào)料包括鹽、料酒、醬油、味精、糖和花椒。在準(zhǔn)備材料的過程中，我們可以多加一些特色的調(diào)味料，如桂皮、香葉等，以讓烤魚更有特色。
第三段：制作烤魚
烤魚的制作步驟相對而言比較簡單。首先需要將魚洗干凈，去腮去鱗去內(nèi)臟，然后在魚身上開上幾個口子，再加入蔥姜蒜等調(diào)料和佐料，腌漬要漂亮的魚肉，讓它更入味。接下來，需要在烤盤上加入一些橄欖油，在耐熱容器中預(yù)熱，當(dāng)烤盤達(dá)到恰當(dāng)?shù)臏囟群?，可以將魚放入所預(yù)熱的烤盤中，烤制時間一般為40-60分鐘，需要經(jīng)常翻轉(zhuǎn)以達(dá)到煮熟的效果。
第四段：制作小技巧
制作烤魚的小技巧也是非常重要的。在烤制時，可以使用烤箱內(nèi)的溫馨度計來監(jiān)測溫度的變化，以確?？爵~的烤制度數(shù)合適。同時，在烤之前將魚的表面涂抹上一些橄欖油，這既可以防止魚燒焦，也可讓魚更加美味。在加入佐料和調(diào)料時，也可以視口感加入一些自己覺得適合的調(diào)味料。
第五段：總結(jié)
制作一道美味的烤魚需要正確的步驟、精選的食材、正確的火候和巧妙搭配的調(diào)料。最重要的是，在制作的過程中要有耐心和細(xì)心，不斷嘗試不斷學(xué)習(xí)。相信在不斷嘗試以后，大家一定可以制作出一份美味的烤魚，為自己的家人朋友帶來無限的歡聲笑語。
做烤魚教程視頻篇三
暑假嘛，玩的開心了，美食當(dāng)然也是必不可少。嘖嘖，若是可以吹著空調(diào)，聽著音樂，與同學(xué)聚在一塊兒分食一大鍋美滋滋，香噴噴的烤魚……那可是美極了。
上菜了！餓了大半天，那滿當(dāng)當(dāng)?shù)囊淮箦伩爵~總算是閃亮登場，嘖嘖嘖，看看，烤的外酥里嫩的魚肉，酥油金黃的魚皮，紅橙色的湯汁，辣油香油閃閃發(fā)光，各式的小菜，——蒜末、香菜、小蔥花兒，淋的魚肉脆香香，土豆、藕片、qq粉、千頁豆腐、花菜……堆起一座誘人的小山，熱氣陣陣，香氣撲鼻。此時的心中，只剩下一個字——吃！
迫不及待的夾起一塊白嫩的魚肉，輕輕翻轉(zhuǎn)于湯汁之中，再取出，已沾滿金色湯汁。塞入口，濃濃的醬香溢滿口腔，紅椒的.辣，蒜末的香，魚肉的鮮……輕嚼幾下，魚肉入口即化，殘渣卻又附滿嚼勁，每咬一下，都好似在舌尖舞蹈，湯汁四溢，唇齒留香。
我吃的雙眼冒金光，幾大塊下去，又看向盤中配菜。隨手夾起幾塊，土豆與花菜壓在魚底，早已燉的軟爛，吸滿了湯汁，又聚了魚肉的肥美，同樣入口即化，卻變換著百種不同的滋味，有辣，有甜，又有咸。美味至極，忍不住再入口一塊，令人欲罷不能。
又是一陣“風(fēng)卷殘云，大快朵頤，愈嚼愈美。各類美食的口感，統(tǒng)統(tǒng)凝匯于一鍋之中，令我這枚小吃貨雙眼放光，連連叫好。
做烤魚教程視頻篇四
烤魚，作為一種受歡迎的美食，吸引了許多顧客前來品嘗。作為一家烤魚店的店長，我親身經(jīng)歷了餐飲行業(yè)的種種挑戰(zhàn)和改變，在不斷的實(shí)踐中積累了一些寶貴的心得體會。在這篇文章中，我將分享我作為烤魚店長的心得體會，希望能對其他從業(yè)人員或者有意涉足餐飲行業(yè)的人有所啟發(fā)。
首先，作為一家烤魚店的店長，我的首要任務(wù)是提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。顧客們來到烤魚店不僅是為了品嘗美食，更是為了得到一種舒適與愉悅的用餐體驗。因此，我注重培養(yǎng)店員的服務(wù)意識和技能，要求他們始終保持微笑和禮貌，主動為顧客提供幫助和建議。同時，我也注重店內(nèi)的環(huán)境，保持店面整潔干凈，為顧客創(chuàng)造一個舒適的就餐環(huán)境。只有顧客感受到美食外還有好的服務(wù)，才能建立起他們對店鋪的信任和好感。
其次，烤魚店的成功離不開創(chuàng)新和變革。在餐飲行業(yè)，變化是必然的，只有不斷地適應(yīng)市場需求和變化，才能保持競爭力。作為店長，我時刻關(guān)注市場動態(tài)和顧客的喜好變化，積極地引入新鮮的食材和烹飪方式。在碰見低迷期時，我也會立即調(diào)整策略，推出優(yōu)惠活動或者推廣新品，吸引顧客回流。常常有人說創(chuàng)新是成功的關(guān)鍵，而我更認(rèn)為適應(yīng)變化并能夠靈活應(yīng)對才是店長的核心素養(yǎng)。
再次，烤魚店的運(yùn)營離不開人才的培養(yǎng)和管理。在這個行業(yè)，不僅需要專業(yè)的廚師和烤魚師傅，還需要良好的服務(wù)員和管理人員來協(xié)助店長管理店鋪。因此，作為店長，我注重員工的培養(yǎng)和團(tuán)隊合作。首先，我會不斷提升員工的技能和專業(yè)素養(yǎng)，定期組織培訓(xùn)，提高他們的工作質(zhì)量和效率。此外，我還給予員工相應(yīng)的獎勵和激勵，讓他們感受到個人價值和成長空間，激發(fā)他們的工作熱情。在團(tuán)隊合作方面，我注重溝通和協(xié)調(diào)，注重營造良好的工作氛圍，讓員工之間能夠互相信任和支持，形成高效的工作團(tuán)隊。
最后，作為烤魚店長，我認(rèn)為關(guān)注顧客反饋和口碑非常重要。顧客的滿意度和口碑是店鋪發(fā)展的基石，只有不斷改善和提升，才能獲得更好的回報。因此，我鼓勵顧客留下反饋和建議，不斷改進(jìn)和完善服務(wù)質(zhì)量。同時，我也積極參與和引導(dǎo)店鋪在社交媒體上的形象宣傳和品牌推廣，使更多的潛在顧客了解并選擇我們的烤魚店。不斷提高顧客滿意度和口碑，是店鋪長久發(fā)展的關(guān)鍵。
回顧我的烤魚店長心得體會，我深深體會到了一個店長需要具備的多方面素質(zhì)和能力。從服務(wù)到創(chuàng)新再到團(tuán)隊管理，都需要不斷學(xué)習(xí)和提升。同時，我也希望通過這篇文章，能夠激勵更多的從業(yè)人員或者有意涉足餐飲行業(yè)的人，不斷探索和實(shí)踐，成就職業(yè)夢想。
做烤魚教程視頻篇五
今天的太陽不大，天氣也特別好，非常適合燒烤。我和弟弟倆人今天準(zhǔn)備要弄燒烤。
我們姐弟倆把已經(jīng)準(zhǔn)備好的煤放進(jìn)去，然后把小木棒給放進(jìn)去點(diǎn)燃，我們等待了近半分鐘后，有了一點(diǎn)煙出來，接著又更多煙出來，煤終于點(diǎn)燃了，我們倆高興的在那笑。
接著，我小心翼翼地把烤架放上去，在上面涂上一層油，然后用扇子扇扇下面的煤。過了一會兒，我們就把已經(jīng)準(zhǔn)備好的魚給放上去，過了一會，我急忙地在魚身上涂了一層油，然后翻到另一邊繼續(xù)烤。時間過得真慢，我們倆一直盯著魚。弟弟忍不住就想上前拿起來吃，但被我攔下來了，他非常不高興，翹著嘴巴在那里小聲地嘀咕，我看著笑了笑，根本不知道有東西已經(jīng)糊了。
當(dāng)我聞到燒糊的味道，連忙看了看魚，都怪我，如果剛才我一直看著魚的話，就不會烤糊了?？粗菨M身黑乎乎的魚，嘆了口氣，“唉!看來只能重新做了，不過這一次，我一定會做好的?！蔽倚睦锵氲?。
我開始認(rèn)真地做起來，我把兩條魚放上去，把和剛才一樣的動作重來一遍。過了半小時，經(jīng)過我認(rèn)真地努力，兩條香噴噴的魚就出爐了!我涂上香料，津津有味的吃了起來。
如果每天都做燒烤的話，那該有多好啊!
做烤魚教程視頻篇六
大爸爸請我們?nèi)ヌ氖|水庫燒烤，一起去的還有歆歆姐姐，婷婷姐姐，小哥哥，小妹妹一共五家人。水庫邊有個石灘，三面是山，風(fēng)景很好，而且很干凈，我們在那里搭帳篷，鋪?zhàn)啦?，還燒了香腸，雞翅，大蝦，我燒烤了幾串年糕給大家吃，可好吃了！
最好玩的是在邊上有條小溪，我們拿著網(wǎng)兜去抓魚，我是第一個去抓，最后一個才上岸的。最有趣的是我爸爸拿了一袋水灰撒在一個水坑的源頭，過了一會兒，魚都暈了，浮了上來，我們就拿著網(wǎng)兜撈了很多大魚。我們最后把這些魚也燒烤著吃，味道很鮮美！我想是因為自己抓的所以特別好吃！
很期待下一次再去郊游！
做烤魚教程視頻篇七
第一段：介紹烤魚店的背景和店長情況（100字）
作為一家烤魚店的店長，我有幸見證了這家店的成長與壯大。開業(yè)初期，我們只是一家普通的小店，但憑借著我多年的烤魚經(jīng)驗和團(tuán)隊的努力，我們迅速在當(dāng)?shù)亟⒘肆己玫目诒⒅饾u吸引了大量的顧客。經(jīng)過這些年的經(jīng)營，我逐漸領(lǐng)悟到一些獨(dú)特的心得和體會，今天我想與大家分享一下。
第二段：追求品質(zhì)是最重要的（200字）
在烤魚行業(yè)，追求品質(zhì)是最為重要的一點(diǎn)?？爵~的本質(zhì)是把新鮮的食材經(jīng)過獨(dú)特的烹飪方式烤制出鮮美的口感。因此，我們始終將選材和制作工藝放在首位。我們每天都會親自去市場挑選新鮮的魚類和蔬菜，確保每一道菜都是美味的。此外，我們還注重烤魚的制作工藝，從選料到調(diào)料再到烤制時間，每個環(huán)節(jié)都經(jīng)過精細(xì)的調(diào)整，以保證每一份烤魚都能夠完美呈現(xiàn)在客人面前。只有追求品質(zhì)，才能讓客人對我們的店鋪有好的印象，并且成為我們的回頭客。
第三段：重視服務(wù)和顧客體驗（200字）
除了品質(zhì)，服務(wù)和顧客體驗也是我們店鋪非常重視的一點(diǎn)。我們明白，現(xiàn)在的消費(fèi)者不僅僅關(guān)注食物的味道，更看重的是全方位的體驗。因此，我們不僅在美食上下足了功夫，還注重餐廳的環(huán)境和服務(wù)。我們的店面布置簡潔明亮，整潔干凈，為客人提供一個舒適的用餐環(huán)境。同時，我們也培訓(xùn)員工注重服務(wù)態(tài)度和技巧，讓客人在用餐過程中感受到貼心的服務(wù)和關(guān)懷。我們十分注重顧客的反饋和意見，并及時改進(jìn)，讓顧客感到被重視和尊重。這樣一來，顧客們不僅僅是為了食物來我們店鋪，更是為了整個用餐體驗而來。
第四段：團(tuán)隊的重要性（300字）
一個成功的店鋪少不了一個默契且高效的團(tuán)隊。作為店長，我深刻認(rèn)識到團(tuán)隊的重要性。一個團(tuán)隊的表現(xiàn)往往體現(xiàn)了店鋪的整體實(shí)力。在我們的店鋪里，所有的員工都是經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)和挑選的，每個人都非常專業(yè)和有責(zé)任心。我們鼓勵員工主動學(xué)習(xí)和提高自己的技能，而且注重團(tuán)隊的協(xié)作和溝通，互相支持和幫助。面對繁忙的工作場景，我們團(tuán)隊默契配合，分工合作，確保每一桌客人都能夠得到周到的服務(wù)。團(tuán)隊的相互信任和合作精神幫助我們克服了許多困難，也讓我們共同成長和進(jìn)步。
第五段：烤魚店的未來展望（200字）
作為烤魚店長，我對未來有著樂觀和向往的展望。我們會一如既往地追求品質(zhì)，不斷提升我們的烹飪技藝和創(chuàng)新食材搭配。我們會更加注重服務(wù)和體驗，打造一個更加舒適和愉悅的就餐環(huán)境。我們也會繼續(xù)培養(yǎng)團(tuán)隊精神，讓員工們更加專業(yè)和用心。我們希望能夠吸引更多顧客，贏得更多贊譽(yù)。同時，我們也會積極關(guān)注行業(yè)的最新動態(tài)和趨勢，不斷創(chuàng)新和發(fā)展，讓我們的店鋪成為烤魚行業(yè)的佼佼者。
總結(jié)：烤魚店長在經(jīng)營和管理店鋪的過程中積累了豐富的經(jīng)驗和體會。追求品質(zhì)，重視服務(wù)和顧客體驗，團(tuán)隊的重要性以及對未來的期望，都是他們在烤魚行業(yè)中的心得和領(lǐng)悟。通過這些經(jīng)驗，他們能夠不斷優(yōu)化和提升自己的店鋪，為顧客提供更好的烤魚體驗。
做烤魚教程視頻篇八
一天，陽光明媚，天氣晴朗。小貓覺得這是個釣魚的好日子，便帶上蚯蚓誘餌、水桶和釣魚竿釣魚去了。
小貓來到池塘邊，安頓好水桶，熟練地掛上誘餌，放下魚竿，耐心地坐在那里一動不動。那些不明就里的人肯定會以為小貓坐在那兒發(fā)呆，其實(shí)啊，他正在瞄著水下的魚兒呢！
小貓不愧是個釣魚高手，還沒到半天，他就釣到了一大水桶活蹦亂跳的魚兒。正當(dāng)他看著自己的戰(zhàn)利品高興的時候，小兔和小驢從他的身邊經(jīng)過。
小兔看到小貓釣了那么多魚，忍不住垂頭喪氣地對小驢說：“今天我的運(yùn)氣真差，小貓用惡心的蚯蚓做魚餌竟然釣了那么多魚，我把自己最愛吃的胡蘿卜都拿來做誘餌了，卻連一條小魚都沒釣著！”小驢聽到小兔用胡蘿卜做誘餌，不禁捧腹大笑，他對小兔說：“你不愛吃蚯蚓，小貓其實(shí)也不愛吃蚯蚓，可魚兒喜歡吃，你把自己愛吃的胡蘿卜當(dāng)作誘餌，可魚兒并不愛吃，當(dāng)然不愿意上鉤啰！”小兔聽了，非常難為情：“我真是沒文化呀！看來釣魚也是大有學(xué)問呢！”
這時，一直坐在一旁洗耳恭聽的小貓發(fā)話了：“伙伴們，你們沒有釣著魚，可我釣了滿滿一大桶呢！現(xiàn)在我邀請你們和我一起吃烤魚大餐！”小兔和小驢聽了，拍手叫好。
“嘩”的一聲，只見火苗升起了，不一會兒，魚香四溢，小貓、小兔和小驢圍在篝火旁開心地又唱又跳，一頓豐盛的烤魚大餐開始了！
做烤魚教程視頻篇九
近年來，隨著烤魚的流行，烤魚店在各個城市如雨后春筍般涌現(xiàn)，逐漸成為了年輕人喜歡的美食之一。我也在一個繁華的商業(yè)中心找到了一份烤魚店的兼職工作。在這段時間里，我體會到了很多，不僅學(xué)到了很多技巧，還經(jīng)歷了很多成長，下面我將分享一下這一段經(jīng)歷帶給我的心得體會。
首先，在這段時間里，我學(xué)到了很多關(guān)于烤魚的技巧和知識。在剛開始的時候，我對烤魚并不了解，也不知道如何正確地操作。但是通過在店內(nèi)的培訓(xùn)和與其他員工的交流，我逐漸掌握了烤魚的基本要領(lǐng)。我學(xué)會了如何選購新鮮的魚類和烤魚所需的調(diào)料，學(xué)會了如何正確地烤制魚肉，以及如何辨別魚肉是否熟透等等。這些技巧和知識不僅讓我在工作中能夠勝任，也增加了我對美食的審美和品味。
其次，烤魚店的兼職工作給了我很多鍛煉自己的機(jī)會。在烤魚店工作并不是一件輕松的事情，尤其是在繁忙的時候。在忙碌的過程中，我學(xué)會了如何與顧客溝通，并且需要有較強(qiáng)的應(yīng)變能力，能夠迅速應(yīng)對各種突發(fā)事件。同時，我也意識到了耐心和細(xì)致的重要性。只有耐心地對待每一位顧客，才能夠讓他們感受到店內(nèi)的服務(wù)和熱情。這段工作經(jīng)歷讓我鍛煉了自己的應(yīng)變能力和服務(wù)意識。
此外，烤魚店的兼職工作也讓我深刻地體會到團(tuán)隊合作的重要性。在一個繁忙的烤魚店中，每個員工都承擔(dān)著不同的角色和責(zé)任，只有大家密切配合、緊密協(xié)作，才能夠保證店內(nèi)的運(yùn)作順暢。我意識到每個人的工作都是相互聯(lián)系的，會受到影響的。通過這段經(jīng)歷，我深化了對團(tuán)隊合作的理解與重視，并且學(xué)會了如何更好地與他人合作，共同完成任務(wù)。
最后，這段兼職經(jīng)歷也讓我明白了對工作的態(tài)度和責(zé)任感的重要性。在烤魚店中，我體會到了努力工作的重要性，只有將自己的責(zé)任放在第一位，才能夠更好地完成工作。在這段時間里，我每天都早早到店鋪準(zhǔn)備工作，并且全身心地投入到工作中。通過對工作的認(rèn)真與細(xì)心，我獲得了店長和顧客的好評，也對自己的能力和價值有了更深的認(rèn)識。
綜上所述，烤魚店的兼職經(jīng)歷讓我受益匪淺。通過這段經(jīng)歷，我不僅學(xué)會了烤魚的技巧和知識，還鍛煉了自己的應(yīng)變能力和團(tuán)隊合作意識，并且明白了對工作的態(tài)度和責(zé)任感的重要性。這段經(jīng)歷不僅是一段充實(shí)的工作經(jīng)歷，更是我人生中一次寶貴的成長機(jī)會。我相信，這段經(jīng)歷將對我的未來發(fā)展產(chǎn)生積極的影響，成為我人生中的一筆寶貴財富。
做烤魚教程視頻篇十
今天，因為聽說小漁村的烤魚最好吃，所以我和爸爸打算去小漁村吃燒烤。到了那兒，我們看到一大片空地，上面擺滿了桌子，全是烤燒烤的小攤小販。遠(yuǎn)遠(yuǎn)地，就聞到燒烤的香味。那香味就像一只大手緊緊地抓住我的鼻子，帶著我快步跑到賣燒烤的小攤前。我深深地吸了一口氣，“好香??！好想吃??！”我情不自禁的感嘆道。這時我發(fā)現(xiàn)幾乎所有經(jīng)過這里的人都像我一樣忍不住要進(jìn)去買上一兩樣燒烤來吃。
“烤魚兩條多少錢？”“三十五！”“太貴了，二十，行不？”“不行，二十五！”“二十?！薄安恍校@樣虧大了?！薄瓦@樣，我們費(fèi)了至少一噸的口水，走了至少二十家店，才用二十五元買了兩條烤魚?！按蟾?，你太會講價了，這是我們這個地方賣得最便宜的兩條魚啦！”那個老板一邊把手中烤好的魚遞給我，一邊心痛地說。
我開心地接過烤魚，遞給爸爸一條，烤魚的表皮上冒出一個個黃色的泡泡，還在不斷的發(fā)出滋滋的響聲，鼻子還沒有靠近，那香味就迫不及待的鉆進(jìn)我的鼻子里。我的口水象噴泉一樣噴涌而出。
我抓過烤魚，用力的咬了一口，“啊，好燙！”我趕緊把它吐出來。用手使勁往嘴里扇風(fēng)，希望減輕一點(diǎn)燙傷的痛苦。經(jīng)過艱苦的等待之后，我的嘴巴終于不痛了，烤魚上的金黃色的油泡泡消失了，滋滋的響聲也消失得差不多了，看起來可以吃了。我小心翼翼地咬了一口，結(jié)果我發(fā)現(xiàn)小漁村的烤魚一點(diǎn)都不好吃：嘴巴挨上它的第一感覺就是好像著了火一樣，吃到嘴里就像直接往嘴里塞了兩勺鹽一樣，又干，又咸，又辣，簡直是世界上最難吃得烤魚了！
唉，花了這么多的錢，居然買回了這樣難吃的烤魚，真是追悔莫及呀！
做烤魚教程視頻篇十一
制作方法：
1)將鱸魚制凈，在魚身兩側(cè)間隔1厘米剖一字花刀，加鹽、料酒、姜片、蔥段碼味約半小時后放入一個大的不銹鋼盆中。
2)將色拉油燒至七成熱離火，倒入盛魚的盆中，將魚浸炸5分鐘至熟撈出.放入燒熱并墊有洋蔥絲的石盤內(nèi)。
3)另起鍋下老油燒熱，加姜、蒜米爆香，再加小米辣、肉末、秘制辣醬炒勻起鍋淋在石盤內(nèi)魚上、撒芝麻、蔥花即成。
原料：
魚、鹽、姜粉、料酒、胡椒粉、生抽、蜂蜜、五香粉、孜然粉、蔥片、姜片。
做法：
2、在魚腹內(nèi)填上蔥片和姜片用于去腥;
4、將魚放在烤網(wǎng)上置于烤箱中層，一個烤盤放在烤箱底層用于接住滴下來的油脂;
制作：
1.蘋果去皮、核，切成大片。洋蔥切成碎塊。番茄切成瓣。魚切成3-4塊。
2.面粉、咖哩粉和鹽混和均勻。每塊魚裹一層混合粉。
3. 取烤盆分層交錯地放入果菜和魚塊，即一層果菜一層魚，最上一層為魚。然后澆上熟菜油。
4.烤箱子預(yù)熱至200℃，烤盆置中層，烤30分鐘即成。
批量制作時由于一次炸制魚的數(shù)量較多(一般一次炸3到4條).不容易炸透、炸均勻，所以大批出菜時，一般都是先把幾條魚入七成熱的油鍋里，中火炸約2分鐘，至魚外表發(fā)黃撈出(要用高油溫炸否則魚的表皮容易爛)再將每條魚分別用保鮮膜裹好，入籠蒸約10分鐘至熟取出，放在墊洋蔥絲的石盤內(nèi)。做好醬后澆在魚上即可。
炸魚的油量和油溫應(yīng)按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，當(dāng)由七成熱油溫降至三成熱時魚就炸好了。
它的吃法很類似于吃火鍋的時候，甚至比吃火鍋還要過癮，萬州烤魚吃的不是光是魚的滋味，而是還有很多很多的蔬菜和肉類可以吃。
萬州烤魚制作過程是很嚴(yán)格的`，稍有差錯就很容易出現(xiàn)滋味上的不對頭，制作一鍋烤魚的老油，至少得6個小時，整個制作過程很辛苦，需要不停的用勺子翻動鍋里的油，一擔(dān)過了一段時間不去動的話就會在滋味上很難調(diào)出來，所以烤魚最重要的是，如何把老油給熬好，火候應(yīng)該怎樣掌握，等技巧。
老油是很重要的一個環(huán)節(jié)，但是如何烤魚，怎樣腌制魚也是很講究的，不是馬馬虎虎就混過去，制作烤魚老油，腌制魚，烤魚等技巧可以到食為先小吃培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)!
2014年8月，匹茲堡大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員說，每周吃一次烤魚對大腦健康有益，不管吃的魚類中omega-3脂肪酸的含量是多少。美國每日科學(xué)網(wǎng)站8月5日發(fā)表題為《每周至少吃一次烤魚對大腦健康有益》的報道稱，發(fā)表在《美國預(yù)防醫(yī)學(xué)雜志》上的這一研究發(fā)現(xiàn)進(jìn)一步證明，生活方式的因素對日后的大腦健康有益。
“我們的研究表明，那些 常吃烤魚而非炸魚的人大腦中與記憶和認(rèn)知有關(guān)的區(qū)域容量較大，”貝克爾博士說：“不過我們沒有發(fā)現(xiàn)omega-3脂肪酸的含量高低與這種大腦變化的關(guān)系， 這讓我們有點(diǎn)意外。由此得出的結(jié)論是，我們正在發(fā)掘出一系列更廣泛的可影響大腦健康的生活方式因素，而飲食只是其中的一部分?！?/p>
首席研究人員、醫(yī)學(xué)博士賽勒斯·拉吉和研究小組分析了260人的數(shù)據(jù)，“這些參與者回答了有關(guān)飲食習(xí)慣的問題，比如會吃多少魚，烹飪方法是怎樣的等等。”拉吉說，“相比炸魚，烤魚的omega-3脂肪酸含量更高，因為煎炸的高溫會破壞omega-3脂肪酸，因此我們在對他們進(jìn)行腦部掃描時考慮了這個因素。”研究人員發(fā)現(xiàn)，每周至少吃一次烤魚的人大腦中負(fù)責(zé)記憶和認(rèn)知區(qū)域的腦灰質(zhì)較多，而且相比那些不常吃魚的人，這些人接受大學(xué)教育的比例也較高。但研究沒有發(fā)現(xiàn)大腦差異與血液中omega-3脂肪酸含量高低的聯(lián)系。
傳統(tǒng)觀點(diǎn)一般認(rèn)為，燒烤不是健康的烹調(diào)辦法。
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