當工作或學習進行到一定階段或告一段落時，需要回過頭來對所做的工作認真地分析研究一下，肯定成績，找出問題，歸納出經驗教訓，提高認識，明確方向，以便進一步做好工作，并把這些用文字表述出來，就叫做總結。什么樣的總結才是有效的呢？以下是小編精心整理的總結范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
食品安全工作總結篇一
根據(jù)高新區(qū)食藥局20xx年度食品藥品安全的相關要求，鎮(zhèn)黨委、政府以對人民生命高度負責的精神，切實加強領導，成立了以黨委書記為組長，鎮(zhèn)長、分管領導任副組長的食品安全領導小組，并成立以分管領導為辦公室主任的高新區(qū)xx鎮(zhèn)食品安全委員會辦公室，落實了專職和兼職人員。并在20個村（居）確定了1名食品藥品監(jiān)管協(xié)管員，由村主任兼任，承擔食品安全隱患排查，農村壩壩宴信息報告，宣傳引導等職責。
做好食品藥品安全工作，關鍵是抓好《食品安全法》和食品安全衛(wèi)生知識的宣傳教育，努力提高群眾食品安全意識。
鎮(zhèn)食安辦一直以來將食品安全宣傳教育工作作為開展食品安全監(jiān)督管理的一項基礎工作，采取多種方式開展學習宣傳工作，收到了良好效果。充分利用春節(jié)、端午等重要節(jié)假日和“食品安全周”發(fā)放宣傳資料，通過設置街頭宣傳欄，懸掛橫幅等形式，廣泛深入地宣傳食品安全知識。
利用各種會議加強對村干部食品安全法規(guī)方面的專業(yè)培訓，提高村干部的工作水平，進一步明確工作目標和任務。特別是在今年的食品安全周活動中，我鎮(zhèn)召開專題會議，制作“夏季食品安全”宣傳專欄，發(fā)放宣傳資料共計200余份，懸掛“認準qs標志，購買放心食品”等標語，提高了群眾的食品質量安全常識和意識。
食品安全關乎人民群眾的身體健康，為保證群眾飲食安全，我鎮(zhèn)明確目標，加大整治力度。
一是在元旦、春節(jié)、清明節(jié)、勞動節(jié)、端午節(jié)等重大節(jié)假日，由我鎮(zhèn)食安辦牽頭，聯(lián)合工商、醫(yī)院等單位進行了節(jié)前食品安全大檢查，重點是對轄區(qū)內的餐飲單位和商店進行檢查，檢查重點是餐飲單位的衛(wèi)生設施，操作流程，持證人員健康狀況等。截止到8月底，群體性聚餐備案登記共計132起，并且在20個村（居）大力宣傳食藥監(jiān)管成果及安全知識，開展農村群宴檢查50起、建筑工地食堂食品安全檢查共3次、學校食堂和零售藥店等食品藥品安全隱患排查整治共4次，簽定食品安全承諾書40余份。
二是積極配合上級部門開展學校食品安全專項檢查。重點對xx鎮(zhèn)xx幼兒園、xx幼兒園、九年義務教育學校、xx中學的食堂進行了檢查。重點是檢查操作間的衛(wèi)生，餐用具清潔消毒留樣情況等，要求學校要做好食品原材料的索證和驗收登記臺賬，所有從業(yè)人員均持健康證上崗，確保學生食品安全。
三是加強對農村壩壩宴的檢查和登記，按照屬地管理原則，由協(xié)管員切實履行上報和登記備案職責，鎮(zhèn)食安辦定期或不定期進行檢查，同時對轄區(qū)內的鄉(xiāng)廚進行登記備案。
截止到8月底，群體性聚餐備案登記共計132起，并且在20個村（居）大力宣傳食藥監(jiān)管成果及安全知識，開展農村群宴檢查50起、建筑工地食堂食品安全檢查共3次、學校食堂和零售藥店等食品藥品安全隱患排查整治共4次。
一是責任制落實不夠，雖然領導機構已經不斷完善，鎮(zhèn)政府也與各村簽訂了目標責任書，但仍有極少數(shù)村對食品安全認識不到位。
二是農村壩壩宴安全隱患明顯存在，由于農村群眾文化水平較低，自我保護意識和食品安全意識不強，鎮(zhèn)食安辦監(jiān)管人員專業(yè)水平不高，不具備執(zhí)法權，食品安全形勢依然嚴峻。
一是繼續(xù)加強對學校和的監(jiān)管。學生的安全牽掛著無數(shù)的家庭，要時時督促學校及學校周邊餐飲單位提高食品安全意識杜絕發(fā)生食物中毒和食源性疾病等事件。
二是不斷加強對群眾食品安全的宣傳教育，提高食品安全意識，繼續(xù)開展內容豐富、形式多樣的食品安全宣傳教育活動，進一步普及食品安全法律法規(guī)和食品安全常識，讓群眾掌握假冒偽劣食品鑒別的基本方法，維權的基本程序，切實提高群眾的食品安全意識和防范能力。
三是采取經常性檢查與突擊性檢查相結合的辦法。經常性檢查，組織相關職能部門，按季開展不少于一次的檢查活動，每逢重大節(jié)假日期間，加強值班，開展食品安全檢查。專項整治檢查，主要是湖周農家樂和場鎮(zhèn)餐飲單位和食品安全專項整治行動的開展。
由于鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦人員專業(yè)水平有限，建議區(qū)食安辦就鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管的各項要求和指標如何判定和鑒別進行專業(yè)培訓，提高工作能力。
食品安全工作總結篇二
我們xx乳業(yè)有限公司是杭州xx集團旗下呼倫貝爾xx乳業(yè)集團的全資子公司。作為xx市政府的招商引資企業(yè)，于xx年6月21日在注冊成立。公司集草場改良、飼料加工、奶牛養(yǎng)殖、乳品生產于一身，是草、畜、乳一體化的鏈條項目，公司于xx年11月竣工并投產，目前主要生產2段嬰幼兒配方奶粉及全脂乳粉。幾年來，我公司在延邊州和xx市兩級質監(jiān)局的熱心指導和幫助下，在抓食品安全工作中強化企業(yè)主體責任意識，秉承“食品安全從我做起”經營理念，有效的推進了食品安全工作的健康開展。
筑牢基礎，做到有法有章可循
“民以食為天，食以安為先”。作為食品生產企業(yè)，是確保廣大消費者食用安全的第一道防線，所以我公司采取有效措施注重從抓基礎工作入手，緊緊把住生產源頭這一關，確保了生產的有章可循和有章必循。
一是依法規(guī)范管理。為了落實抓食品安全企業(yè)主體責任，提高質量安全意識，我公司依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《乳品質量安全監(jiān)督管理條例》、《國務院關于加強食品等產品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等法律法規(guī)的規(guī)定，嚴格按照《乳制品生產加工企業(yè)落實質量安全主體責任情況自查表》定期對公司主體責任落實情況起行全面的自查，以便及時發(fā)現(xiàn)問題，把食品安全事故消滅在萌芽狀態(tài)。
二是強化制度建設。我公司成立伊始，即按照現(xiàn)代企業(yè)制度要求，在領導的高度重視下，規(guī)范公司法人治理機制，采用gmp、haccp食品安全制度，緊緊圍繞“質量安全是根本，持續(xù)改進是永恒”的方針及“使用100%安全的原材料、出廠產品安全指標100%合格、食品安全事故為零”的質量目標，建立健全企業(yè)管理制度，制定了進貨查驗和記錄制度、食品添加劑管理和使用制度、食品安全管理制度、關鍵過程控制制度、產品出廠檢驗和記錄制度、食品安全事
故應急處置制度等企業(yè)管理制度，確保產品從采購、生產、包裝、檢驗、貯存到配送等各個環(huán)節(jié)實行嚴格質量管理，按照《食品安全法》等規(guī)范生產，依法經營。成立質量安全小組，我公司組織了部門負責人為主體的學習和宣貫，后以部門為單位組織所有員工進行學習和宣貫。
三是完善工序控制。公司于xx年11月取得乳品加工生產許可證，是吉林省第一家獲證的嬰幼兒配方奶粉生產企業(yè)。擁有國內先進水平的嬰幼兒配方奶粉專用生產線，嚴謹?shù)纳a工藝，嚴格執(zhí)行要求的內控標準，產品標準遠遠高出國家標準。xx年初，國家對乳制品行業(yè)進行換證整頓，公司再次通過嚴格審核，是全國第一批通過乳制品生產許可證企業(yè)。公司先后通過haccp(危害分析和關鍵控制點)、gmp(良好質量管理規(guī)范)認證，并在全國率先通過誠信企業(yè)體系評價。
嚴把“三關”，做到管理萬無一失
一是原輔料進廠檢驗關。建立原輔材料進貨臺賬，要求奶源供方提供收購許可證，每車奶隨車攜帶生鮮乳交接單，對原料奶按照生奶驗收標準進行批批檢驗，不合格原料奶堅決拒收。奶源部按時組織人員對奶源供方進行現(xiàn)場評審，評審不合格的奶源供方，限期進行整改，進行復審，復審不合格的供應商與其解除供奶合同。輔料供應商每年要進行合格供應商評價，要求供應商提供三證，每批輔料必須配備檢驗合格報告及第三方檢驗報告，輔料入廠后要對輔料的包裝、標簽、標識、運輸條件、資質、檢驗報告進行驗證，品控部對輔料進行全項檢測合格后方可接收。
二是監(jiān)督生產過程關。嚴格執(zhí)行和符合《嬰兒乳粉優(yōu)質生產規(guī)范》和《乳制品良好生產規(guī)范》及《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》規(guī)定和要求。
3.2倉儲部對食品添加劑進行備案，建立食品添加劑臺賬，記錄食品添加劑的使用情況，嚴格按照《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》使用。品控部對車間的空氣清潔衛(wèi)生狀況及設備的清潔衛(wèi)生狀況進行檢查，并進行空氣沉降、涂抹試驗，記錄不合格項，并對不合格情況進行分析，采取糾偏措施，由生產部進行整改。動力車間定期對設備進行維護保養(yǎng)，并對設備狀況每天巡檢，保證設備
設施的正常運轉，每季度對設備維護故障情況進行統(tǒng)計分析，對易損壞部件加大維護頻次。生產部、品控部對收奶、配料，殺菌等關鍵控制點進行監(jiān)控，并保有記錄，做到可追溯。
三是出廠檢驗關：公司斥資500萬購入國外、國內先進的檢驗儀器，購入了一臺氣質聯(lián)用儀、三臺液相、兩臺氣相、一臺原子熒光，一臺原子吸收，一臺瑩光分光光度計，具備滿足檢驗要求的檢驗設備設施，并定期對檢驗設備進行強制計量檢定，并定期安排專人做手工樣，對設備進行比對，確保出具數(shù)據(jù)的準確性。對出廠的產品嚴格按照出廠檢驗項目進行檢驗，能做到54項出廠檢驗項目批批全檢，檢驗合格后，出具檢驗合格報告，產品方可出廠，堅決不允許不合格產品出廠，并保有對不合格品的處理記錄。質量制度、檢驗制度、檢驗規(guī)范完備，質量一票否決權，質量部質量第一責任人制等制度，保證了產品出廠合格率100%。
在這里特別應該指出的是，在抓食品質量和安全的這幾年時間里，州市兩級質監(jiān)局給予我們巨大的幫助，我們取得的每一項成績都浸透了他們的辛勤汗水。州局領導及相關部門多次到我公司現(xiàn)場辦公，幫助企業(yè)協(xié)調解決許多實際問題，指導協(xié)助我們把好質量關，市質量技術監(jiān)督局委派人員駐廠對我公司進行駐廠監(jiān)管，對我公司原料乳采購進行驗證，生產加工過程進行監(jiān)控，對原料乳及使用添加劑類數(shù)量進行監(jiān)管，保證原輔料使用的安全可靠性，將原輔料對品質的影響降到最低;對生產車間殺菌消毒及技術參數(shù)進行驗證，降低了生產過程中出現(xiàn)異常的現(xiàn)象;對產品出廠檢驗及銷售進行監(jiān)控，準確的掌握我單位產品質量與銷售情況，從進廠至出廠進行步步把關，協(xié)助我單位產品質量更好的提升。10.3在狠抓食品質量過程中，xx市質量技術監(jiān)督局對我單位加強監(jiān)管力度，加大食品預警分析和應急處置工作的建設和演練，提升應急處理能力，穩(wěn)定的推進我單位發(fā)現(xiàn)問題到位，處理工作到位，整改到位，消除隱患到位。xx市質量技術監(jiān)督局食品科的同志們不定期對我單位品控部一線員工進行技術交流，溝通最新技術及國家最新消息，協(xié)助我單位信息溝通流暢，法律法規(guī)及國家標準實時更新，始終保持其有效性。
強化培訓，增強全員質量意識
公司每年制定年度培訓計劃，由人資中心、生產部、品控部各部門對員工進行培訓，側重點不同，使每位員工能夠受到全方位培訓。對每位新入職的員工進行食品質量安全知識的培訓，并保持相關記錄;對入職員工進行崗位培訓，培訓合格后方允許獨立上崗，定期對員工進行技能考核，對培訓效果跟蹤驗證;對新員工健康體檢合格后，方安排正式入職，建立從業(yè)人員健康檔案，對員工健康狀況統(tǒng)一了解。
培訓引導員工樹立正確的安全責任意識，自覺遵守、執(zhí)行企業(yè)制定的各項安全管理規(guī)章制度，切實把制度落實到位。
為了把質量安全主體責任落到實處，我公司不斷加大宣傳教育培訓的工作力度，廣泛普及食品安全知識，提高整體食品安全法律意識和責任意識，提高了落實主體責任的自覺性，我單位實施互相監(jiān)督制度，員工之間相互監(jiān)督，嚴格遵守行為規(guī)范及操作手冊，將人為帶給產品的風險降到最低。
由于公司采取上述措施，有力地促進了產品質量的提升，確保了產品的食用安全，達到了產品出廠合格率100%，產品全部運往xx集團安溪基地統(tǒng)一分裝上市，其產品供不應求，xx年實現(xiàn)銷售收入x萬元，計劃xx年完成嬰幼兒配方粉產量x噸，產值x億元，實現(xiàn)銷售收入x億元，保底x億元。公司度被評為x農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)。xx年度x省農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)。
以上是我公司近年來抓食品安全的幾點做法，成績的取得，得益于市委、市政府及各級質監(jiān)部門的正確領導和大力支持，我們決心在今后的工作中再接再厲，積極總結經驗，不斷增強企業(yè)主體責任，把食品安全工作推向新的高度，為地方的經濟和社會發(fā)展做出新的更大的貢獻。
食品安全工作總結篇三
我校食品安全工作在區(qū)委、區(qū)政府和區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局的堅強領導下，圍繞建設食品安全和確保全校師生身體健康的主題，通過扎實工作，不斷創(chuàng)新工作方法，取得了可喜的成績?，F(xiàn)就所做的工作總結于下：
一、主要做法及經驗
（一）領導重視，責任明確
首先，學校成立了食品衛(wèi)生安全領導小組，切實把學校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作納入工作職責，實行“一把手”負總責，分管領導具體負責，明確專人具體抓的工作責任制，確保工作落實到位，責任到人。二是領導經常深入校園進行檢查，督辦食品衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行情況，監(jiān)管學校食品衛(wèi)生管理工作，提出整改意見和制訂方案。三是積極采納學校、學生、家長意見，不斷改進工作，提高服務質量。學校把學生食品衛(wèi)生安全工作的管理納入學校議事日程，納入常規(guī)管理的軌道，將衛(wèi)生安全、學生健康與教育質量同等對待。
（二）制度健全，管理規(guī)范
我校牢固樹立“學生健康安全第一”的思想，落實和完善學校食品安全責任制度，增強責任意識。一是簽訂了學校食品安全工作責任書，明確學校在食品安全工作管理、設施設備管理、活動安全管理及健康教育等方面的具體目標，把學校“衛(wèi)生管理合格食堂”創(chuàng)建情況納入年度綜合考評內容，實行安全責任事故“一票否決”；二是堅持實行食品統(tǒng)一配送，加大食品安全管理。學校食品都建立了管理制度、衛(wèi)生制度、崗位責任制度，并張貼上墻，接受監(jiān)督。食品從業(yè)人員須持有衛(wèi)生許可證、健康證。食品原料貯藏、制作間及飲水設施有專人、專鎖管理；學校食品的器具及時、定期的做好消毒工作，保持室內外清潔，杜絕了重大傳染性疾病的發(fā)生、流行。三是加大對學校食品、飲水衛(wèi)生等衛(wèi)生設施的監(jiān)管力度，建立學校食品以及飲水衛(wèi)生安全工作的長效機制；監(jiān)督學校研究制訂重大傳染病流行、群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報告、應急和預案制度，層層落實責任目標。四是堅持專項治理，落實督辦檢查。主要領導親自參與，真正做到安全無小事，確保了師生的人身安全，家庭的安寧，教育的穩(wěn)定。
（三）加強宣傳教育，提高認識
根據(jù)《學校衛(wèi)生工作條例》及食品安全監(jiān)管領導小組關于食品安全宣傳“四進”活動的要求，我們將食品安全知識教育列入學校健康教育授課內容，利用《食品安全知識讀本》，上好食品安全教育課。學校采取召開主題班會、講座、廣播、?？刃问剑瑢W生進行以食品衛(wèi)生為主題的宣教活動，切實提高了學生的食品安全意識和自我保護能力。充分利用多種途徑開展食品衛(wèi)生宣傳，邀請疾病控制、食品衛(wèi)生監(jiān)督等部門的宣教人員進校講座，讓學生更多地了解食品衛(wèi)生安全常識，切實增強學生自我防范能力。
二、存在的問題及下一步工作思路
雖然學校食品衛(wèi)生安全工作總體良好，但由于學校工作開展不平衡，致使學校食品衛(wèi)生管理工作仍然存在不少問題，如學校食品衛(wèi)生設施設備簡陋，管理機制落實不徹底。因此，學校食品衛(wèi)生安全工作任重而道遠，還需要我們繼續(xù)加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今后一段時期，重點加強以下幾個方面的工作：
一是進一步提高學校領導對食品衛(wèi)生安全的意識，切實樹立“學生健康安全一”的思想，進一步落實和完善學校食品衛(wèi)生安全責任制度。
二是研究制定食品從業(yè)人員培訓要求，逐步建立學校食品衛(wèi)生管理人員及從業(yè)人員上崗培訓制度。
三是堅持以學校食品衛(wèi)生為重點的學校衛(wèi)生工作專項整改。
四是建立學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件風險排查和報告制度，進一步完善食物中毒和重大傳染病流行等學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報告及應急處理機制。
五是加強學校食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育工作，提高學生的自我保護意識和能力。要求學校利用健康教育活動、校園板報、廣播等多種宣傳形式，對學生進行食品衛(wèi)生安全教育，樹立食品衛(wèi)生安全意識，增進自我保護意識和技能。
食品安全工作總結篇四
為進一步規(guī)范食品經營管理，凈化食品市場，維護食品市場秩序和社會穩(wěn)定，有效防止食品安全事件的發(fā)生，按照都江堰市委、市政府對我市食品安全工作要求，結合我局實際，認真開展了食品安全工作，現(xiàn)將我局20xx年食品安全工作總結如下：
一、加強領導，完善監(jiān)管機制
我局按照都江堰市食安辦食品安全工作的部署，局領導高度重視，制定了專項整治方案、應急預案和工作計劃，成立了食品安全專項整治領導小組，由局黨委書記、局長楊德偉任領導小組組長，明確了責任人和責任科室，層層落實食品安全專項整治工作。按計劃、按部署穩(wěn)步推進生豬屠宰管理工作，按照相關法律、法規(guī)建立了工作制度，對外公布了舉報電話，健全了案件查處抄報制，進一步規(guī)范和完善我局的行政執(zhí)法工作。
二、食品安全專項整治情況
今年來，我局按照食品安全工作要求，采取日常監(jiān)管、專項整治、部門聯(lián)合執(zhí)法等多種形式規(guī)范了食品經營環(huán)境，以節(jié)日市場整治為重點，開展了“元旦、春節(jié)、五。一、”食品安全專項整治工作，并制定了方案，落實了措施。以農村和城市結合部為重點區(qū)域，嚴厲打擊了豬肉領域的違法經營活動，出動執(zhí)法人員240人次，車輛60臺次，共出動行政執(zhí)法檢查30次，下達整改通知書10份，關閉非法屠宰點6家。通過日常監(jiān)管和專項整治，生豬屠宰市場明顯好轉，確保了肉品食品安全。
三、強化監(jiān)管，推進生豬產品質量溯源體系
（一）加強對定點屠宰廠（場）的監(jiān)管，督促屠宰企業(yè)完善和落實生豬購銷臺賬、屠宰加工、檢疫檢驗、消毒及安全等項制度。嚴厲打擊屠宰注水生豬、病死生豬以及出廠未經檢疫檢驗、未*電子芯片的違法行為，為防止關閉屠宰點死灰復燃，在加強日常監(jiān)管的同時，建立舉報投訴機制，受理舉報投訴5起，辦結率100%。
（二）完善屠宰企業(yè)制度，安排工作人員深入屠宰企業(yè)檢查指導，督促企業(yè)規(guī)范運營，完善企業(yè)購銷臺賬；芯片登記情況；無害化處理登記記錄；屠宰廢水處理情況等各項制度。
（三）全面推進生豬屠宰企業(yè)整合重組。按照《生豬屠宰管理條例》和《成都市生豬定點屠宰廠（場）整合重組工作方案》文件要求，制定了《都江堰市生豬屠宰企業(yè)整合重組工作方案》，對我市現(xiàn)有的7家定點屠宰廠（場）進行整合重組并重新規(guī)劃布局，在保留福潤公司的基礎上，確立了在原真誠屠宰廠（天馬）、輝潤屠宰廠（石羊鎮(zhèn)）進行改擴建，將原有7家屠宰廠整合重組至3家，全面提升我市生豬屠宰行業(yè)標準化、規(guī)?；?、產業(yè)化發(fā)展水平。
四、加大宣傳，提高全民食品安全消費意識
我局圍繞食品安全的總體部署，積極開展了《生豬屠宰管理條例》、《怎樣識別注水肉》的宣傳，提高人民群眾食品安全意識和自我保護能力，形成了全民關注、人人參與食品安全的社會氛圍，增強我市的食品安全保障水平。我局精心組織人員在市區(qū)水文化廣場設立宣傳點，展出圖文并茂的知識宣傳欄，接待前來咨詢消費者300多人次，散發(fā)宣傳資料300余份，切實維護了消費者的合法權益。
五、下一步工作思路
（一）繼續(xù)打擊私屠濫宰、指導屠宰企業(yè)開設直銷專賣店；
（二）繼續(xù)貫徹落實酒類流通隨附單制度，開展酒類市場專項整治，確保市民飲酒安全；
（三）聯(lián)合相關職能部門繼續(xù)開展定期不定期專項整治，確保食品安全形勢進一步好轉。
食品安全工作總結篇五
民以食為天，食以安為先。食品作為人類賴以生存的最基本物質，其安全問題關系到人體的健康，乃至生命的安危。兒童青少年是祖國的未來，食品安全直接關系著他們的健康成長。在學校中開展食品安全的教育，是整個教育工作中不可缺少的重要一環(huán)。近階段來，我校堅持以“三個代表”重要思想為指導，以建設“平安慈溪”，構建和諧社會為目標，認真貫徹市政府《關于進一步加強食品安全工作的決定》，建立健全食品安全知識教育工作機制，切實把學校食品安全知識教育工作放在突出位置抓緊抓好，提高廣大師生食品安全意識和自我保護能力?，F(xiàn)將近階段食品安全教育的主要工作做如下總結：
一、加強領導管理
組建領導小組自接到上級有關食品安全教育的方針政策后，學校及時落實了此項工作。通過召開校務會議，組建了以洪銀國校長為主要負責人的校食品安全教育領導小組，各成員落實職責，分工明確。
制定計劃與總結與此同時，學校根據(jù)上級文件精神，結合學校實際，認真地制定了《慈溪市乾明學校食品安全教育計劃》，并通過教育活動，進行階段總結，以不斷促進教育的規(guī)范化、程序化和科學化。
三個保障根據(jù)上級要求，學校努力做到教材保障、教師保障、經費保障。自接到上級部門發(fā)放的每班2本的食品安全教育讀本及電腦光盤后，學校隨即對全體教師進行了專題培訓，通過共同學習與討論，在教師中落實安全教育的相關法制與知識，以便他們更好地對學生進行再教育。同時，學?？倓仗幏e極配合本次教育活動，落實各類教育經費，包括資料的復印、活動材料的購買等等。
認真參加上級組織的活動我校安全主管人員認真參加上級組織的食品安全教育啟動儀式，關將此活動的精神傳達學校，制定方案，努力落實，積極爭創(chuàng)市食品安全教育優(yōu)秀學校，旨通過創(chuàng)建不斷改進工作中的不足，以達到讓食品安全教育更科學的目的。
二、完善教育活動
教學時間與受教育面保證根據(jù)文件精神，學校制定了每學期5課時的食品安全教育規(guī)定，通過晨間談話、短課、綜合實踐課等，對每個學生進行有的放矢地教育，使學生光在課堂上就能1%地接受教育。
教學內容與教學形式多樣根據(jù)上級精神，學校努力落實教學內容：低段1――3年級組織觀看食品安全卡通片，小學中高段4――6年級按上海教育出版社出版的《食品安全教育讀本》，同時也圍繞慈溪市政食品安全委員會辦公室和慈溪市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)放的《食品安全知識1問》、《安全用藥6題》進行教育。在教學形式上，除了由班主任進行的課堂教育外，學校還通過周一的國旗下講話、校紅領巾廣播站、校宣傳窗、發(fā)放一份倡議書、邀請鎮(zhèn)醫(yī)院張堅醫(yī)生進行食品安全講座、每班出一期食品安全知識的板報、開展一次綜合實踐或班隊活動等，不斷豐富教育形式。
三、教育效果顯著
通過教育，學校組織了學生食品安全知識競賽，通過競賽充分看到了學生對食品安全意識的提高與知識的了解;
通過教育，學校到流動攤點購買食品的現(xiàn)象沒有了，學校周邊2米以內也無流動攤點出現(xiàn)，周邊環(huán)境整潔。
學校相來重視食堂安全的管理，早在去年學校就被評為市a級食堂。在食品安全教育活動中，學校食堂依然嚴把進貨渠道關，加強食品衛(wèi)生日常管理。對學校食堂人員進行專項體檢，讓他們持證上崗，同時進行專門的培訓，讓他們規(guī)范食品烹飪方法和衛(wèi)生管理方法。
食品安全教育是學校教育中一項重要的工作，也是需要長期堅持執(zhí)行的一項重要工作。在過去的一個階段里，我們以上級部門的各項要求，努力落實，爭創(chuàng)先進，在以后的日子里，我們也必將將一如既往地堅持下去，根據(jù)兒童青少年的特點，既普及食品安全的專業(yè)知識，又注重形式的活潑與多樣，使他們學會自我保護，身心不受侵害，健康成長!
食品安全工作總結篇六
xx村食品安全工作在緊緊圍繞鎮(zhèn)黨委、政府年初布置食品安全工作中心和簽定目標責任，把食品安全工作納入村的主要議事日程，站在構建和-諧按板高度，全力以開展工作。今年沒有發(fā)生大的食品安全事故，較好完成各項工作任務，取得顯著成績。下面，就我村20xx年食品安全工作情況總結。
一、主要做法，成績與經驗體會
(一)、領導重視，組織機構健全，責任明確。食品安全問題是關系全村人民群眾健康和國民生計的重大問題，也是群眾關注的熱點，村委領導高度重視，充分認識食品安全工作的重要性和長期性、艱巨性，制定未來5年全村《食品安全實施方案》和《食品安全應急預案》，建立健全食品安全工作領導小組，并將食品安全工作列入村工作議事日程，每年專題研究食品安全工作會不少于3次，做到年初有安排，年中有落實，年終有總結。目前，村有食品安全信息員的工作網絡。
村信息員做好全村婚禮、慶祝活動信息統(tǒng)計上報和食品安全監(jiān)督工作，做到各司其職、各負其責。
(二)、各項制度建設不斷完善，為切實加強全村食品生產、經營、銷售等環(huán)節(jié)管理，減少各種可防性食品安全事故發(fā)生，發(fā)現(xiàn)問題及時上報鎮(zhèn)食品安全領導小組，各村組之間建立互報制度。
(三)、加大食品安全監(jiān)管保障力度，依法查處食品安全事故。
1、壓濾機濾布認真做好全鎮(zhèn)食品安全工作實施方案。為從機制、制度上堵塞食品安全漏洞。我村按照上級有關要求，認真制定全村《食品安全工作規(guī)劃》、《食品安全實施方案》及《食品應急預案》。
2、認真抓好食品安全工作目標責任制管理。為使全村食品安全工作有人管、有人抓、更有人去做。
3、加大執(zhí)法力度，依法查處食品安全事故。20__年全村繼續(xù)深入實施食品安全放心工程，大力開展食品安全專項整治工作。全年共開展食品安全檢查16次，食品安全專項整治工作2次。
(四)加大宣傳培訓力度。為提高群眾對食品安全防范意識，全村加大對各村群眾食品安全教育宣傳。年初召開各村干部和村信息員會議，傳達學習上級有關食品安全知識和法律、法規(guī)，結合工作組下村組開展各項中心工作深入到村組到戶開展食品安全宣傳，無一例重大食品安全事故發(fā)生。
我村在加大對群眾食品安全宣傳同時，加大對生產、加工、經營、銷售從員人員食品安全法律、法規(guī)培訓力度，增強他們法律意識，責任意識，樹立誰出事、追究誰、處罰誰的食品安全責任意識。
二、存在的問題和因難
1、我村大多數(shù)群眾對食品安全意識還不高，防范意識不強，食品安全隱患仍然嚴峻。
2、監(jiān)管力度不夠，對食品加工源頭，流通環(huán)節(jié)監(jiān)督、抽查、檢查存在漏洞，特別對廣大農村食品安全檢查存在盲點更加突出。
3、部份從事食品加工，流通的人員法律意識低，甚至有部份人員故意生產，濾布銷售不合格食品，源頭上食品安全隱患依然存在。
4、宣傳還需加強。今年，客觀說食品安全宣傳到村、到組、到戶到人，工作有聲有色，宣傳是扎實有效的，但由于全村群眾觀念不一，整體素質不高，要使群眾防范意識明顯提高還需不斷加強宣傳。
食品安全工作總結篇七
按照省食安辦和市安辦關于加強食品安全監(jiān)管相關文件要求，為切實抓好落實食品安全工作，馮貝堡鎮(zhèn)食品安全領導小組于20__年6月1日-6月20日對區(qū)域內的食品生產經營企業(yè)和經營業(yè)戶進行了全面檢查。
一、加強領導，精心部署
成立食品安全檢查領導小組，由馮貝堡鎮(zhèn)食品安全領導小組全體成員參與，精心制定督促檢查方案，真正把加強食品安全監(jiān)管作為保障和改善民生工作的一件大事來抓，做到“行動要加快、整頓要到位、措施要扎實、成效要牢固”。
二、突出重點，強化監(jiān)管
此次檢查嚴格按照省、市、區(qū)各級要求，認真開展針對食品生產加工、經營銷售、餐飲服務環(huán)節(jié)的執(zhí)法檢查，重點排查域內各級食品生產經營企業(yè)的產品生產許可證是否齊全、生產銷售環(huán)節(jié)的衛(wèi)生情況，并不斷落實食品安全工作制度，做好食品安全風險檢查工作。
三、對照要求，認真檢查
嚴格對照市食安辦《關于開展食品安全聯(lián)合執(zhí)法檢查的通知》文件要求，認真開展檢查工作。
(一)是馮貝堡鎮(zhèn)食品安全組織機構建設、食品安全制度建立、食品安全法律法規(guī)知識培訓、食品安全應急處置預案制定、應急物質準備、食品安全監(jiān)管責任等落實情況到位。
(二)是無食品非法添加和濫用食品添加劑的情況。
(三)是認真落實食品安全隱患排查工作。
(四)是鎮(zhèn)內食品餐飲行業(yè)均辦理了衛(wèi)生許可證。
(五)是區(qū)域內無違法食品生產經營情況。
(六)是無食品安全投訴舉報查處情況。
(七)是認真落實食品安全風險監(jiān)測工作。
(八)是食品安全示范創(chuàng)建活動工作開展情況良好。
(九)是及時報送食品安全信息。
(十)是食品安全各項監(jiān)管建設情況良好。
但是在檢查過程中，也發(fā)現(xiàn)少部分經營單位存在記錄不全、臺賬較為凌亂等問題，部分健康證過期等情況，檢查人員當場對存在的問題進行了指正。督促食品生產企業(yè)加強質量安全主體責任意識，保障食品安全，維護消費者的合法權益。
食品安全工作總結篇八
彭城村位于太湖之濱，太湖大道直通本村，交通便利。全村區(qū)域總面積3.7平方公里，有999戶，總人口2808人，轄27個承包組，10個自然村。新塘新街、農貿市場坐落在本村。--年村人均收入8250元，村集體經濟可支配資金45000元。全村村民的主要收入一是蔬菜種植，全村共有無公害蔬菜生產基地200多畝，年產值達1600萬元，“新塘一尺紅”茄子等蔬菜遠近聞名。二是勞務輸出外出，承包水稻田10000多畝。全村均用上自來水，電話率95%以上，有線電視入戶?，F(xiàn)有農家樂13家?，F(xiàn)將我村的食品安全工作總結如下：
一、領導重視，健全組織網絡
食品安全是關系到全村人民身體健康和生命安全，關系到社會穩(wěn)定和發(fā)展的大事，村委員會以對人民高度負責的精神，切實加強領導，成立了以村主要領導任組長、分管領導任副組長的食品安全工作領導小組，并配備聯(lián)絡11個自然村的信息員。配合做好村內食品安全的日常監(jiān)管和農村家宴等信息報送工作。鎮(zhèn)政府與各行政村簽訂了《食品安全目標責任書》，明確各村主任為行政村食品安全的第一責任人。
二、宣傳到位，營造濃厚氛圍
對各村宣傳欄進一步規(guī)范，專門設立食品衛(wèi)生知識版塊，并定期調整更新內容。通過有線電視、黑板報、橫幅、農民信箱等宣傳工具，結合“百名干部下村送法”活動，要求黨員干部進村入戶，大力宣傳食品安全的相關法律法規(guī)和基本常識，提高群眾的食品質量安全意識。共發(fā)放宣傳資料(material)600多份，舉辦食品安全培訓2期。
三、重點突出，措施保障有力
為確保從田頭到餐桌整個產業(yè)鏈的食品安全，我們抓住三個重點。一是抓住重點對象。為了做到底子清，情況明，我們專門組織人員對村域內30家便利超市和個體食品經營戶進行走訪，并建檔入冊，實行月督查制度。二是抓住重點時段。針對元旦、春節(jié)、“五一”、“十一”等節(jié)假日期間食品消費旺季的特點，鄉(xiāng)食品安全工作小組成員主動放棄休息天，會同各職能部門，集中力量加強了本轄區(qū)內的食品安全監(jiān)管工作，確保百姓的飲食安全。三是抓住重點路段。以集鎮(zhèn)農貿市場、農家樂、便利超市為重點，會同工商、衛(wèi)生、環(huán)保等部門，扎實開展了食品安全專項整治活動。同時，嚴格把好“三關”。一是把好從業(yè)人員上崗關。一方面，通過成立農家樂協(xié)會，制定相應規(guī)章制度，不斷規(guī)范和健全現(xiàn)有農家樂管理模式，與衛(wèi)生院聯(lián)合對13家農家樂廚師進行一次體檢，合格者按規(guī)定給予上崗。
另一方面加強對中小學校食堂從業(yè)人員的業(yè)務指導，并定期組織對食堂衛(wèi)生狀況進行檢查。二是把好放心店入戶關。村專門抽調人員會同工商所及鄉(xiāng)消費維權監(jiān)督站人員，對全村小店、超市進行摸排，按經營規(guī)模、經營業(yè)績、消防安全、食品衛(wèi)生、誠信意識等方面進行嚴格篩選，綜合評定，至目前已有3家“放心店”、2家“連鎖超市”入戶彭城。三是把好動物防治源頭關。與各村簽訂《重大動物疫病防疫責任書》，制定《彭城村重大動物疫病緊急疫情防治應急預案》，建立疫情報告制度，落實各村專職防疫員，做好常規(guī)性防疫工作，全村生豬屠宰率達到100%。
食品安全工作總結篇九
為進一步宣傳普及食品安全知識，營造良好放心的食品消費環(huán)境，提升廣大消費者自我保護意識，按照《榆林市食品安全委員會辦公室關于做好20__年全國食品安全宣傳周活動的通知》精神，__縣周密部署、精心安排，定于7月17日至29日舉行20__年全國食品安全宣傳周活動。
一、組織有力，廣泛動員。
食品安全齊抓共管，縣食安辦充分發(fā)揮統(tǒng)籌協(xié)調作用，提前安排部署，制定了活動方案，明確了活動主題及宣傳重點，細化了各成員單位任務分工。并于7月19日召開食品安全聯(lián)席會議，縣公安、文廣、食藥等十余家單位負責人參加會議。會上，對食品安全宣傳周活動進行了再安排再動員，要求各單位積極做好本行業(yè)的宣傳活動，形成部門、媒體、企業(yè)、專家、消費者等共同參與的食品安全宣傳工作格局。
二、集中宣傳，聲勢浩大。
7月23日下午，以“尚德守法食品安全讓生活更美好”為主題的食品安全宣傳周活動，在__縣綜合文化廣場隆重舉行?？h公安局、農業(yè)局、畜牧局、公安局、衛(wèi)計局、水務局、鹽務局、糧食局、工商局、食藥監(jiān)局、縣文廣局、張家畔街道辦等十余個食安委成員單位參加了此次活動?？h市場監(jiān)督管理局局長、縣食安辦主任楊耀以及各單位負責人出席活動。
活動通過設立咨詢臺、懸掛宣傳橫幅、擺放展板、發(fā)放宣傳資料及用品、現(xiàn)場解答等形式，向廣大群眾講解日常食品安全法律法規(guī)、科普知識、辨識辨假、食物中毒及預防等知識，積極引導群眾懂法、學法、守法、用法，拿起法律武器保護自身權益，群眾因食品藥品問題導致自身權益受到侵害或發(fā)現(xiàn)違法生產經營食品行為時，可及時撥打12331、4612456進行投訴舉報。活動中，要求各單位分別擺放3—5塊展板、1—2條橫幅，抽調2—3名業(yè)務骨干現(xiàn)場講解，工作人員統(tǒng)一著工作制服。
三、拓寬渠道，提升意識。
宣傳周期間，縣電視臺錄制了《食品安全法》音頻資料，在活動現(xiàn)場循環(huán)播放;并在電視臺屏幕下方一直滾動播放食品安全宣傳標語;各單位利用有利平臺或時機，開展食品安全宣傳活動;各食品相關企業(yè)利用宣傳欄、電子屏等方式開展食品安全知識宣傳?？h食藥監(jiān)局對學校食堂從業(yè)人員進行安全知識培訓，特別是校外托管機構，通過食品行政許可、食品法律法規(guī)、操作規(guī)范等知識的講授和現(xiàn)場觀摩，全面增強從業(yè)人員食品安全知識，極大提升了學校食堂管理水平。依托“微信公眾號”、“微信監(jiān)管群”等載體，發(fā)送食品相關法律法規(guī)，針對日常生活中的謠言和科普知識開展辟謠和解惑，便捷有效。目前共受理各類投訴舉報3起。
四、集中銷毀，有效震懾。
縣食藥監(jiān)局借“食品安全宣傳周”活動有利契機，對在前期日常監(jiān)管和專項整治行動中沒收的問題食品藥品進行了集中銷毀。此次銷毀的物品涉及過期食品、“三無食品”、不合格保健食品、假劣藥械、非法渠道購進的中藥材、不符合要求的化妝品等共計299種7524件物品，總重量10余噸，貨值金額約5萬元。通過銷毀活動，有效震懾了違法分子，規(guī)范了食品藥品市場秩序。
截至目前，共計發(fā)放各類食品安全宣傳資料及物品兩萬余份，擺放宣傳展板30余塊，懸掛宣傳橫幅10余條。通過食品安全宣傳周的一系列活動，在全縣營造了人人關心、支持、參與食品安全的良好社會環(huán)境和輿論氛圍。目前宣傳周活動仍在進行。
食品安全工作總結篇十
食品安全重于泰山。學校食品衛(wèi)生安全工作，事關我校師生的身心健康和生命保障，也關乎社會和家庭的和諧穩(wěn)定，是辦人民滿意教育的前提和保證。堅持以人為本，預防為主，常抓不懈的方針策略，努力做好我校食品衛(wèi)生安全工作。"民以食為天，吃飯是第一件大事“。學校食品衛(wèi)生安全關系到學生的健康與學校的穩(wěn)定和發(fā)展。各地學校食物中毒事件的頻頻發(fā)生為我校敲響了安全警鐘。學生是祖國的未來，他們的飲食安全牽動著千萬家庭的心。也影響學校正常的教學秩序，因此把食品衛(wèi)生安全工作，當作頭等大事來抓，顯得尤為重要。
一、領導重視，責任明確，構建食品衛(wèi)生安全工作網絡。
為了把食品衛(wèi)生安全管理工作落到實處，學校成立了以校長為組長，管理員為副組長，具體負責食品安全的管理和督查工作。為學校食品衛(wèi)生安全管理工作有序開展，提供了強有力的組織保證。
二、建立規(guī)章制度，重抓落實。
根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，《學校衛(wèi)生工作條例》，《學校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理的規(guī)定》等法律法規(guī)的要求，我們制定和完善了符合本校實際的各種食品衛(wèi)生安全管理規(guī)章制度和工作職責。做到了食品衛(wèi)生安全工作有法可依，管理工作有章可循。確保落實，監(jiān)督到位。由于制度健全，職責到位，責任落實，更加有效的保證了我校食品衛(wèi)生安全管理管理工作的有效開展。
三、食品衛(wèi)生教育情況。
加強學校食品衛(wèi)生安全教育。各學校加強健康教育和食品衛(wèi)生安全教育，增強學生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護意識，逐步培養(yǎng)學生養(yǎng)成良好個人食品衛(wèi)生習慣。
通過教育，學校組織了學生食品安全知識競賽，通過競賽充分看到了學生對食品安全意識的提高與知識的了解；通過教育，學校到流動攤點購買食品的現(xiàn)象沒有了，學校周邊200米以內也無流動攤點出現(xiàn)，周邊環(huán)境整潔。
今后我們將認真貫徹上級部門關于進一步增強學校食品衛(wèi)生安全工作的精神，按照《食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》的要求，為切實加強學校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學生的身體和生命安全，進一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度，提高學校的食品衛(wèi)生安全責任意識和廣大學生的食品衛(wèi)生知識及自我保護能力。繼續(xù)與相關部門積極配合，整頓學校周邊飲食攤點食品衛(wèi)生安全，共同營造學校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍。進一步把學校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實，優(yōu)化學校育人環(huán)境、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻。
食品安全工作總結篇十一
北山社區(qū)食品安全工作在街道黨委、政府的正確領導下，認真貫徹落實區(qū)、市食品安全工作會議精神，以開展全區(qū)食品安全創(chuàng)建活動為載體，以確保廣大人民群眾飲食安全為目標。通過對餐飲、百貨、藥店等重點環(huán)節(jié)食品安全的監(jiān)管，轄區(qū)內食品生產經營秩序得到明顯改觀。食品生產經營單位許可證、營業(yè)執(zhí)照持證率99%;食品生產經營從業(yè)人員健康證持證率100%;食品質量衛(wèi)生安全投訴事件投訴處理率100%;轄區(qū)無證生產經營行為和假冒偽劣、過期變質和“三無”食品流入市場現(xiàn)象基本得到杜絕;全年未發(fā)生食品安全事故?，F(xiàn)就我社區(qū)食品安全工作總結如下：
一、加強組織領導，健全工作機制加強組織領導，堅持把食品安全工作作為一項民生工程列入重要議事日程，與其他重點工作同安排、同部署、同落實，確保食品安全工作各項目標責任落到實處。
1、周密部署。在區(qū)、市食品安全工作會議召開之后，我社區(qū)及時組織召會議，全面安排部署了今年各項工作任務。明確整治目標任務、重點和工作要求，并督促指導各職能部門制定具體的工作計劃，全面開展拉網式檢查。
2.落實責任。將食品安全工作納入社區(qū)大安全綜合考核范圍，與轄區(qū)內相關商戶簽訂食品安全責任承諾書。
二、加大宣傳力度，提高安全意識加大宣傳力度，堅持將宣傳培訓貫穿于食品安全監(jiān)管全過程，積極開展各種形式的宣傳教育動，著力營造人人關注食品安全、人人重視食品安全的社會氛圍。在充分利用“3·15”消費者權益保護日開展宣傳，采取張貼標語、懸掛橫幅、制作展板、發(fā)放資料等形式，大力宣傳食品安全知識和食品安全整治情況，公布食品安全信息。
三、深入開展整頓，規(guī)范市場秩序深入開展整頓，規(guī)范市場秩序
1.開展食品專項稽查行動開展食品專項稽查行動。對轄區(qū)內食品相關商鋪進行登記備案，每月開展食品專項稽查行動開展專項稽查，重點對從業(yè)人員是否持有健康證明，是否具有符合食品衛(wèi)生條件的食品制作和服務設施、有無垃圾和廢棄物存放設施，餐具是否消毒等進行檢查。
2.落實建檔備案責任落實建檔備案責任。我社區(qū)成立了督查組，實行全面檢查，查找問題，現(xiàn)場督辦，并做好詳細跟蹤檔案，做到“位置精確、項目清晰、制度完善、管理科學”。
3.加強餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作。“餐飲服務食品安全示范街、加強餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作以示范店”、“餐飲類攤販示范區(qū)”創(chuàng)建為抓手，按照“七個統(tǒng)一”的要求，打造了食品安全示范區(qū)。
在食品安全監(jiān)督工作中，我們的工作取得了一定的成效，但仍存在很多不足，一是部分商戶對食品安全意識不強，在下一年的工作中，社區(qū)要進一步完善食品安全工作長效監(jiān)管機制，加大食品安全問責力度，強化工作措施，狠抓任務落實，全力推動食品安全工作再上新臺階。
食品安全工作總結篇十二
我校食品安全工作在區(qū)委、區(qū)政府和區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局的堅強領導下，圍繞建設食品安全和確保全校師生身體健康的主題，通過扎實工作，不斷創(chuàng)新工作方法，取得了可喜的成績?，F(xiàn)就所做的工作總結于下：
一、主要做法及經驗
(一)領導重視，責任明確
首先，學校成立了食品衛(wèi)生安全領導小組，切實把學校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作納入工作職責，實行“一把手”負總責，分管領導具體負責，明確專人具體抓的工作責任制，確保工作落實到位，責任到人。二是領導經常深入校園進行檢查，督辦食品衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行情況，監(jiān)管學校食品衛(wèi)生管理工作，提出整改意見和制訂方案。三是積極采納學校、學生、家長意見，不斷改進工作，提高服務質量。學校把學生食品衛(wèi)生安全工作的管理納入學校議事日程，納入常規(guī)管理的軌道，將衛(wèi)生安全、學生健康與教育質量同等對待。
(二)制度健全，管理規(guī)范
我校牢固樹立“學生健康安全第一”的思想，落實和完善學校食品安全責任制度，增強責任意識。一是簽訂了學校食品安全工作責任書，明確學校在食品安全工作管理、設施設備管理、活動安全管理及健康教育等方面的具體目標，把學?！靶l(wèi)生管理合格食堂”創(chuàng)建情況納入年度綜合考評內容，實行安全責任事故“一票否決”;二是堅持實行食品統(tǒng)一配送，加大食品安全管理。學校食品都建立了管理制度、衛(wèi)生制度、崗位責任制度，并張貼上墻，接受監(jiān)督。食品從業(yè)人員須持有衛(wèi)生許可證、健康證。食品原料貯藏、制作間及飲水設施有專人、專鎖管理;學校食品的器具及時、定期的做好消毒工作，保持室內外清潔，杜絕了重大傳染性疾病的發(fā)生、流行。三是加大對學校食品、飲水衛(wèi)生等衛(wèi)生設施的監(jiān)管力度，建立學校食品以及飲水衛(wèi)生安全工作的長效機制;監(jiān)督學校研究制訂重大傳染病流行、群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報告、應急和預案制度，層層落實責任目標。四是堅持專項治理，落實督辦檢查。主要領導親自參與，真正做到安全無小事，確保了師生的人身安全，家庭的安寧，教育的穩(wěn)定。
(三)加強宣傳教育，提高認識
根據(jù)《學校衛(wèi)生工作條例》及食品安全監(jiān)管領導小組關于食品安全宣傳“四進”活動的要求，我們將食品安全知識教育列入學校健康教育授課內容，利用《食品安全知識讀本》，上好食品安全教育課。學校采取召開主題班會、講座、廣播、專刊等形式，對學生進行以食品衛(wèi)生為主題的宣教活動，切實提高了學生的食品安全意識和自我保護能力。充分利用多種途徑開展食品衛(wèi)生宣傳，邀請疾病控制、食品衛(wèi)生監(jiān)督等部門的宣教人員進校講座，讓學生更多地了解食品衛(wèi)生安全常識，切實增強學生自我防范能力。
二、存在的問題及下一步工作思路
雖然學校食品衛(wèi)生安全工作總體良好，但由于學校工作開展不平衡，致使學校食品衛(wèi)生管理工作仍然存在不少問題，如學校食品衛(wèi)生設施設備簡陋，管理機制落實不徹底。因此，學校食品衛(wèi)生安全工作任重而道遠，還需要我們繼續(xù)加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今后一段時期，重點加強以下幾個方面的工作：
一是進一步提高學校領導對食品衛(wèi)生安全的意識，切實樹立“學生健康安全一”的思想，進一步落實和完善學校食品衛(wèi)生安全責任制度。
二是研究制定食品從業(yè)人員培訓要求，逐步建立學校食品衛(wèi)生管理人員及從業(yè)人員上崗培訓制度。
三是堅持以學校食品衛(wèi)生為重點的學校衛(wèi)生工作專項整改。
四是建立學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件風險排查和報告制度，進一步完善食物中毒和重大傳染病流行等學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報告及應急處理機制。
五是加強學校食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育工作，提高學生的自我保護意識和能力。要求學校利用健康教育活動、校園板報、廣播等多種宣傳形式，對學生進行食品衛(wèi)生安全教育，樹立食品衛(wèi)生安全意識，增進自我保護意識和技能。
食品安全工作總結篇十三
為增強全社會對食品安全的參與意識，普及食品安全知識，根據(jù)《關于開展20__年通川區(qū)食品安全宣傳周活動的通知》(通區(qū)食安辦〔20__〕14號文件)精神，結合西城實際，我辦圍繞“尚德守法食品安全讓生活更美好”宣傳活動主題，有計劃、有步驟地開展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳活動?，F(xiàn)將活動開展情況總結如下：
一、領導重視，精心組織
我辦領導高度重視此次食品安全宣傳活動，成立了以分管領導為組長的宣傳活動領導小組，負責組織、協(xié)調和指導各社區(qū)、各成員單位開展宣傳活動。制定了《20__年西城食品安全宣傳周活動實施方案》，明確了宣傳重點及活動要求。各社區(qū)、各單位也分別明確了具體實施人員，為開展好宣傳活動做好了充分的準備。
二、細心謀劃，目的明確
圍繞“尚德守法食品安全讓生活更美好”宣傳月主題，我辦充分利用各種宣傳手段，通過開展宣傳咨詢、食品安全教育課等活動，以懸掛橫幅、設立展板、現(xiàn)場趣味問答、微信、qq、印發(fā)宣傳材料等形式，進行全方位、多視角、多角度的宣傳，以吸引廣大人民群眾的關注，最大程度的擴大宣傳面，大力營造“人人關心、重視食品安全”的社會氛圍。
三、內容豐富，效果明顯
荷葉街、永豐街、紅旗路社區(qū)利用社區(qū)食品科普宣傳站加強了對食品協(xié)管員、食品生產經營者及廣大群眾的宣傳培訓，強化了食品生產經營單位的食品安全第一責任人的意識，增強了廣大群眾的食品安全法律意識和維權意識。
大北街社區(qū)利用黨員雙報到活動，邀請區(qū)衛(wèi)生局黨員石學峰給居民講解食品安全知識，提高居民對食品安全的認識，加強了群眾自我防護意識。
通過對此次宣傳活動，我辦共發(fā)放宣傳單5萬余份，組織召開專題培訓會議20余場，增強了廣大人民群眾的食品安全意識，提高了食品安全保障水平。達到了普及食品安全科普知識的效果《食品安全法》、《通川區(qū)保障“舌尖上的安全”三年集中攻堅行動》等內容居民群眾廣泛知曉，深入人心，形成了人人關注、支持、參與食品安全的良好氛圍。
食品安全工作總結篇十四
食品安全題目，事關人民群眾身體健康和生命安全，是我們平常監(jiān)管工作中的重中當中，對此我們x市工商局高新分局予以高度重視。依照《xx區(qū)人民政府食品安全監(jiān)管目標責任書》和《xx市工商局食品安全監(jiān)管工作目標責任書》的要求，結合我局監(jiān)管的實際情況，制定了《xx市工商局高新分局20__年工作目標責任書》，認真分解和細化各項任務指標，通過采取有力措施，牢牢圍繞工作目標，切實有效地加強了流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，食品安全工作取得明顯成效。全面完成了食品安全監(jiān)管全年工作目標責任。
一、把食品安全監(jiān)管等工作作為第一職責。食品安全監(jiān)管成效明顯。
(一)進一步完善流通領域食品安全監(jiān)管的各項制度，層層簽訂監(jiān)管責任書，靠實監(jiān)管責任。嚴格食品流通許可的準入關，依照規(guī)定的程序審核、發(fā)放《食品流通許可證》，材料齊全，符合規(guī)定的程序，按規(guī)定建檔;堅持在辦證的同時對經營者教育和培訓，增強經營者的法律意識和食品安全知識，強化經營者的自律能力。
在食品安全監(jiān)管方面堅持從源頭抓起、預防為主、全進程監(jiān)管，有效地維護市場經濟秩序，保護消費者的正當權益，確保食品消費安全。
到目前為止，共辦理《食品流通許可證》368份，辦理《食品流通許可證》注銷19份，現(xiàn)有食品經營戶349戶。其中，工商所 217戶，工商所132戶;其中乳制品經營戶86戶，含嬰幼兒配方奶粉經營戶6戶。新發(fā)展食品經營戶48戶，變更《食品流通許可證》44份。
(二)食品安全監(jiān)管軟件推廣、利用：目前全局推廣食品安全監(jiān)管軟件 196 戶，覆蓋率為62%;利用 38戶。完成了目標任務。
(三)依照《食品安全示范店建設實施方案》對流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管各項措施要求，增強食品經營者的法律意識和責任意識，充分發(fā)揮食品安全示范店的示范引導作用，建立健全流通環(huán)節(jié)食品安全長效監(jiān)管機制，保障食品市場消費安全。
確定了省級食品安全示范店4戶(工商所 2戶，工商所戶2戶) ，市級食品安全示范店9戶(工商所 5戶，工商所戶4戶) ，縣級食品安全示范店16戶(工商所 9戶，工商所戶7戶) 。
(四)加強流通領域的食品安全監(jiān)管不放松，為廣大消費者修建安全有序的消費環(huán)境。
使平常監(jiān)管和專項整治有機地結合。對349戶食品經營者依照信用分層分級管理，全年共檢查食品經營者1162戶次，查閱各類資料36500多份，對主體資格不正當?shù)闹饝粝逻_《責令改正通知書》，催促辦理登記手續(xù)，共下達責令改正通知書12份，取消無照經營6戶，下架分歧格食品326個計量單位，查究食品案件5起、罰沒款總計9000元。
(五)依照市局的安排制定20__年《食品快速檢測計劃》，并按《食品快速檢測計劃》及時下達每月的快速檢測抽樣任務指標，工商所按時報送抽樣單，并及時錄入快速檢測結果。
二、主要做法：
(一)加強組織領導，明確責任
為切實履行流通領域食品安全監(jiān)管職責，我所將食品安全工作列入平常工作重點議程，常抓常議，并結合實際，制定了具體的工作方案，成立了食品安全工作領導小組：由局長任組長，其他副局長副組長，成員由本局工商所所長、機關科、室等主要負責人組成。辦公室設在本局市場管理科，負責平常的具體事務及聯(lián)系、調和。
(二)強化宣傳，修建氛圍
為了修建良好的宣傳氛圍，把食品安全知識送到千家萬戶，實現(xiàn)眾所周知、人人皆知的工作目標，我所各網格監(jiān)管員利用巡查間隙，對經營業(yè)戶展開食品質量安全宣傳，引導群眾公道消費、安全消費，引導經營戶遵法經營。同時我們充分發(fā)揮新聞媒體的宣傳作用，在市局網、xx日報刊登監(jiān)管工作內容信息和報導。針對不同季節(jié)易發(fā)生的食品安全事件和食源性疾患及時發(fā)布了預警公告。
(三)突出重點，強化監(jiān)管
一是認真落實巡查制，加強平常監(jiān)管。每月制定巡查計劃，規(guī)定工商所乳制品、經營戶每月巡查不得少于4次，重點商品檢查每月不得少于2次，并把檢查、巡查發(fā)現(xiàn)的食品質量題目，特別是兒童、老年食品質量等題目，及時予以處理反饋，同時將巡查情況及對有題目食品的處理情況及時在食品市場巡查記錄上登記，便于同一把握經營戶的經營情況。
二是大力展開專項整治，加強執(zhí)法辦案工作。今年我所前后集中展開了屢次食品經營主體資格清算整頓工作。
首先從驗照、換照著手，對食品經營戶的前置條件、營業(yè)執(zhí)照依法進行查驗、審核、規(guī)范和登記;另外一方面依照誰監(jiān)管、誰清算、誰負責的原則，由各網格監(jiān)管員對本網格內所有從事食品生產、經營的主體逐戶進行摸底排查，清戶登記。
其次是結合3.15消費者權益保護日，針對群眾反映的熱門題目，結合我轄區(qū)內食品市場實際情況，前后有針對性地展開了打擊食品非法添加劑和濫用食品添加劑、肉精、地溝油和食用油綜合治理、校園食品市場、農村食品市場、糧油市場的專項整治。通過以上專項整治，較好地整治和規(guī)范了全區(qū)流通環(huán)節(jié)食品市場主體準入行為，有效地凈化了食品市場環(huán)境。
三是延伸監(jiān)管觸角，拓展監(jiān)管領域。各網格監(jiān)管員主動把監(jiān)管的觸角延伸到鄉(xiāng)、村及學校、周邊地區(qū)的各個角落。針對一些個體商店、小商小販，經常銷售分歧格的食品。給消費者，特別是農村學校的學生，帶來了很大的隱患。
所以我所力爭把監(jiān)管的范圍擴大到賓館、飯店、學校;把監(jiān)管的重點放在食品生產、批發(fā)的源頭。嚴厲打擊生產經營者借送貨下鄉(xiāng)、廠家直銷的名義兜售假冒偽劣、霉爛變質的食品，坑害農村消費者的行為。
(四)建立戶口，突出效能
今年以來，我所加強了《食品經營經濟戶口》監(jiān)管，我所依照一戶一檔的要求，對轄區(qū)內已受理的經營戶全部建起了經濟戶口檔案，只要打開檔案，經營戶的姓名、身份證號、行政許可情況、主要經營情況等靜態(tài)信息資料一目了然，為保障流通領域的食品安全奠定了基礎。
(五)做好檢測、監(jiān)控到位
一是依照市局要求，制定我所20__年食品監(jiān)測計劃，實施快速監(jiān)測。二是加大檢測力度，今年以來，我所展開快速檢測160余次，合格率為100%。三是推廣利用食品電子監(jiān)管系統(tǒng)60余戶，加強食品監(jiān)管力度，通過應用科技手段對食品展開快速檢測，及時發(fā)現(xiàn)題目，解決題目，變事后監(jiān)管為事前防范，確保市民吃上放心菜、放心果、放心肉。充分發(fā)揮快速檢測在食品監(jiān)管中的積極作用，有效為廣大消費者放心消費提供更有力的保障，催促經營者進一步加強質量安全自律遵法意識。
(六)突出重典、認真展開食品安全宣傳
在食安委辦的調和下，深入到xx區(qū)第八小學、中心小學、xx街道等地，積極展開食品安全宣傳周活動，并及通過網站等情勢進行宣傳報導。
我局在食品安全方面固然做了一些工作，取得了一定成績，但與上級要求和先進所相比，還有較大差距。
一是因轄區(qū)經營戶有很多處于農村地區(qū)，整治工作展開的深度和廣度不夠，在偏僻鄉(xiāng)村，城鄉(xiāng)結合部等地方還存在整治死角;二是與相干職能部分相互交換溝通機制仍需健全完善;三是食品案件查究還不夠積極主動;四是長效機制、應急機制等建設滯后，對整治工作治本之策的探索力度還需進一步加大。
我們決心以這次食品安全目標考核為契機，虛心學習鑒戒其他所的先進經驗，解放思想，開辟創(chuàng)新，努力把我所的食品安全工作推向更高的水平。
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