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酒店管理校企合作的人才培養(yǎng)模式論文篇一
校企合作的人才培養(yǎng)模式，已經(jīng)在我國多年技能教育的過程中被證明是一種有效的培養(yǎng)技能人才的模式。但是這種模式在發(fā)育和成長(zhǎng)的過程中，體制、機(jī)制和制度的有效保障方面還不夠完善?，F(xiàn)結(jié)合酒泉職業(yè)技術(shù)學(xué)院合作辦學(xué)的實(shí)踐，對(duì)此進(jìn)行一些積極的探索。
1.由自發(fā)到自覺。
我院的校企合作雖然經(jīng)過長(zhǎng)期的發(fā)展，但在很長(zhǎng)一段時(shí)期內(nèi)處于自發(fā)的合作階段。在最初的校企結(jié)合項(xiàng)目中，大多是短時(shí)期的、不規(guī)范的、靠感情和人脈關(guān)系維系的低層次的合作，成效參差不齊。近幾年來，隨著全社會(huì)對(duì)技能人才重視程度的不斷提高、職業(yè)教育的快速發(fā)展，校企合作的技能人才培養(yǎng)模式，越來越得到學(xué)院、企業(yè)、政府、社會(huì)、學(xué)生和家長(zhǎng)的認(rèn)可，逐步成為校企雙方的自覺要求。
2.由單一到多元。
初始階段的校企結(jié)合，通常是一企一校合作?，F(xiàn)在，我院各系(各專業(yè))已經(jīng)初步形成了一個(gè)企業(yè)與多個(gè)專業(yè)、一個(gè)專業(yè)與多個(gè)企業(yè)的合作網(wǎng)絡(luò)，同時(shí)在合作形式上進(jìn)行了大膽的探索和創(chuàng)新。
3.由簡(jiǎn)單到全面。
我院早期的校企合作僅局限于實(shí)習(xí)階段，企業(yè)僅為學(xué)生提供實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所和指導(dǎo)教師?，F(xiàn)在，校企合作無論從形式到內(nèi)容都發(fā)生了深刻變化，已經(jīng)由簡(jiǎn)到繁、由低到高、由點(diǎn)到面、由單環(huán)節(jié)向全方位過渡，其深度和廣度都是空前的?，F(xiàn)在已發(fā)展到聯(lián)合舉辦技能競(jìng)賽、為企業(yè)培訓(xùn)員工、共同開發(fā)課程或產(chǎn)品等，形成了良好的校企合作環(huán)境。
4.由無序到規(guī)范。
在我院校企合作的初始階段，大多是關(guān)系單位之間的合作，不少合作只有口頭上的承諾，沒有規(guī)定各方的責(zé)任和相關(guān)的權(quán)利義務(wù)，沒有共同遵守的行為規(guī)范?，F(xiàn)在，我院的校企合作已由初期隨意性較大的約定，發(fā)展到細(xì)節(jié)上的規(guī)范，大多以合同或協(xié)議的形式規(guī)定雙方的責(zé)、權(quán)、利，逐步走向規(guī)范化和程序化。
二、不斷完善校企共育人才工作機(jī)制。
開展校企合作辦學(xué)項(xiàng)目，必須建立完善的工作機(jī)制，才能使校企合作真正走向模式化、制度化。
學(xué)校的各級(jí)管理人員、教師、班主任等都應(yīng)該充分認(rèn)識(shí)校企合作對(duì)技能型人才教養(yǎng)的重要意義，克服怕麻煩、認(rèn)為干擾了常規(guī)教學(xué)等“困噎廢食”思想，只有堅(jiān)定校企合作的信心，才能發(fā)揮學(xué)校和企業(yè)的資源優(yōu)勢(shì)，培養(yǎng)出適用人才，實(shí)現(xiàn)學(xué)校和企業(yè)的雙贏目標(biāo)。
一是緊密型，如訂單式人才培養(yǎng)，具有定企業(yè)、定人數(shù)、定就業(yè)的特點(diǎn)；二是半緊密型，如專業(yè)的實(shí)習(xí)基地，定企業(yè)不定崗位，定方向不定人數(shù)，選擇合適者就業(yè)但不包就業(yè)；三是松散型，特點(diǎn)是不簽訂書面協(xié)議，雙方口頭約定相關(guān)事項(xiàng)，存在事實(shí)合作關(guān)系。
一是在辦學(xué)資源的使用上，以優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)為合作條件，實(shí)現(xiàn)資源共享。二是在辦學(xué)的職能上，以效率優(yōu)先為原則，實(shí)行分工合作。三是在辦學(xué)的管理上，以責(zé)權(quán)對(duì)等為基礎(chǔ)，確定雙方的責(zé)權(quán)關(guān)系。四是在辦學(xué)的利益上，以各自提供的資源為依據(jù)，分享辦學(xué)成果。
(1)合法性原則。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下一切為主體都必須在法律允許的范圍內(nèi)開展活動(dòng)。校企合作辦學(xué)應(yīng)以《職業(yè)教育法》、《勞動(dòng)法》以及其他相關(guān)法律、法規(guī)為依據(jù)，建立和處理合作關(guān)系。(2)質(zhì)量第一原則。教學(xué)質(zhì)量是學(xué)校的生命，是學(xué)生生存與發(fā)展的基石，學(xué)生的實(shí)訓(xùn)技能是檢驗(yàn)職業(yè)學(xué)校質(zhì)量的主要指標(biāo)。校企合作形式下的技能培養(yǎng)，應(yīng)該緊緊圍繞企業(yè)對(duì)員工技能的要求展開，努力達(dá)到企業(yè)、學(xué)生、學(xué)校三方都滿意。(3)兼顧社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益原則。校企合作辦學(xué)既要講經(jīng)濟(jì)效益，也要兼顧社會(huì)效益，因此必須處理好兩者的關(guān)系。首先，要從觀念上把開展校企合作辦學(xué)作為一項(xiàng)長(zhǎng)期戰(zhàn)略，而不是權(quán)宜之計(jì)，否則很容易導(dǎo)致只追求經(jīng)濟(jì)效益而不顧社會(huì)效益的短期行為。其次，要樹立良好的市場(chǎng)形象，講信用、定合同，以培養(yǎng)適應(yīng)市場(chǎng)需要的合格專業(yè)技能人才為目的，校企雙方共同承擔(dān)合作的成本，共同分享社會(huì)效益。(4)充分發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)原則。校企合作辦學(xué)，應(yīng)該充分發(fā)揮各自的資源優(yōu)勢(shì)，積極尋求合作伙伴，多渠道開辟合作辦學(xué)途徑。(5)為市場(chǎng)服務(wù)原則。學(xué)校應(yīng)該努力為社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)服務(wù)，培養(yǎng)各類專業(yè)的、多層次的技能人才，積極尋求合作伙伴，使專業(yè)、課程的設(shè)置更加靈活。
6.做好校企合作的管理工作。
(1)慎重選擇目標(biāo)企業(yè)；(2)堅(jiān)持誠信合作；(3)明確合作的約束條款；(4)合理分派學(xué)生；(5)。
加強(qiáng)合作管理；(6)健全教師的考核制度。
1.深入了解企業(yè)需要，共同完善專業(yè)建設(shè)。職業(yè)技術(shù)學(xué)校在專業(yè)設(shè)置上，必須以國家的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整為依據(jù)、以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，要根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)方式的要求，及時(shí)調(diào)整學(xué)校專業(yè)設(shè)置，采取“訂單式”培養(yǎng)，使所教、所學(xué)、所用三者對(duì)接，培養(yǎng)企業(yè)適用人才。
2.合理利用企業(yè)資源，提高學(xué)生實(shí)踐能力。學(xué)生實(shí)習(xí)可以有認(rèn)知性的參觀、體驗(yàn)式的短期實(shí)習(xí)及較長(zhǎng)時(shí)間的頂崗實(shí)習(xí)。無論哪一種形式，走出校門、走入企業(yè)，對(duì)學(xué)生鞏固理論知識(shí)、提升操作技能、了解工作環(huán)境、適應(yīng)崗位要求都是非常有利的。而且通過學(xué)生項(xiàng)崗實(shí)習(xí)，企業(yè)有機(jī)會(huì)挑選所需人才。所以，這也是非常受企業(yè)歡迎的一種形式。
3.發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，努力培養(yǎng)師資隊(duì)伍。教師走入企業(yè)參加生產(chǎn)實(shí)踐是師資培訓(xùn)的重要途徑。要讓教師了解企業(yè)、了解市場(chǎng)、了解產(chǎn)品、參與生產(chǎn)，同時(shí)吸納企業(yè)有經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)、管理人員做專職或兼職教師，為教師學(xué)生授課，只有把理論和生產(chǎn)實(shí)踐結(jié)合起來，職業(yè)學(xué)?！耙跃蜆I(yè)為導(dǎo)向”的教學(xué)改革才有執(zhí)行者，才能培養(yǎng)出一流的技能型人才。
4.積極為企業(yè)提供服務(wù)，豐富校企合作的內(nèi)容。職業(yè)教育要面向市場(chǎng)，以就業(yè)為導(dǎo)向，職業(yè)學(xué)校應(yīng)主動(dòng)與企業(yè)合作，為企業(yè)服務(wù)。
5.加強(qiáng)校企文化交流，深化校企合作的內(nèi)涵。學(xué)校有學(xué)校文化，企業(yè)有企業(yè)文化，兩種文化各有特點(diǎn)，也具備相互交流的條件。雙方可以通過舉辦文化交流活動(dòng)，聯(lián)合舉辦各類技能競(jìng)賽、文體競(jìng)賽活動(dòng)，開展師生員工論壇，為校企雙方的合作注入更深層次的文化內(nèi)涵，使校企合作成為雙方的自覺要求，成為技能型人才培養(yǎng)的主要途徑。
參考文獻(xiàn)：
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酒店管理校企合作的人才培養(yǎng)模式論文篇二
教育部高教司司長(zhǎng)張大良提出：普通本科高校向應(yīng)用型轉(zhuǎn)變，基礎(chǔ)是課程體系教學(xué)內(nèi)容重構(gòu)；實(shí)質(zhì)是深化產(chǎn)教融合、校企合作的人才培養(yǎng)模式改革；關(guān)鍵在于建設(shè)一支“雙師雙能教師隊(duì)伍”。以此為指導(dǎo)，本文提出“三點(diǎn)兩線一面”的酒店管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的理念，該理念認(rèn)為：培養(yǎng)契合行業(yè)需求的應(yīng)用性、復(fù)合型酒店專門人才，難點(diǎn)在于課程建設(shè)、痛點(diǎn)在于專任教師、支點(diǎn)在于校企合作，要突破難點(diǎn)、觸動(dòng)痛點(diǎn)、夯實(shí)支點(diǎn)，必須貫徹校內(nèi)、校外兩條主線，而人才培養(yǎng)改革的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)始終要面向?qū)W生發(fā)展。
酒店管理校企合作的人才培養(yǎng)模式論文篇三
應(yīng)用型本科酒店管理專業(yè)致力于培養(yǎng)既有扎實(shí)理論知識(shí)，又有精湛實(shí)操能力的復(fù)合型人才，要繼續(xù)往“理論知識(shí)學(xué)習(xí)+校內(nèi)實(shí)訓(xùn)+校外實(shí)習(xí)”的人才培養(yǎng)模式推行，增加實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)制上仍然采用四年制，但實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)時(shí)間由目前大部分高校設(shè)置的6個(gè)月延長(zhǎng)為12個(gè)月，學(xué)期分配采用“3+1”的培養(yǎng)模式。而人才培養(yǎng)方案的調(diào)整，要突出校企合作產(chǎn)生的積極作用，并建立有效的運(yùn)行機(jī)制和組織結(jié)構(gòu)，可以設(shè)立校企合作指導(dǎo)委員會(huì)，其成員主要是由酒店管理專業(yè)教師、二級(jí)院系領(lǐng)導(dǎo)、酒店合作代表以及行業(yè)專家等組成，定期召開會(huì)議，為專業(yè)提供最新的行業(yè)信息、市場(chǎng)需求變化等，實(shí)現(xiàn)資源、信息共享，指導(dǎo)委員會(huì)對(duì)于專業(yè)人才培養(yǎng)方案的修訂也可以提出指導(dǎo)意見，促進(jìn)校企合作的進(jìn)展。
4.2優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)體系。
酒店管理專業(yè)課程要構(gòu)建完整知識(shí)結(jié)構(gòu)，注重“知識(shí)+能力+素質(zhì)”的結(jié)合，而對(duì)于專業(yè)特性，要以“能力”為核心優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)體系，強(qiáng)調(diào)學(xué)生的專業(yè)能力、實(shí)踐能力、就業(yè)能力等，并采取多方式的教學(xué)方法豐富教學(xué)內(nèi)容，在課堂學(xué)習(xí)中加強(qiáng)學(xué)生實(shí)際操作能力的訓(xùn)練。對(duì)于實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)要重新設(shè)計(jì)，將基礎(chǔ)課程實(shí)訓(xùn)、專向技能實(shí)訓(xùn)、綜合技能實(shí)訓(xùn)以及頂崗實(shí)習(xí)四個(gè)方面結(jié)合起來建立實(shí)踐教學(xué)過程，在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)課程中重點(diǎn)在于“練”，熟能生巧，而在校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)過程中則側(cè)重于培養(yǎng)學(xué)生“職業(yè)綜合能力”。而在課程設(shè)置也上要注重校企合作，聯(lián)合知名酒店企業(yè)以及高校專業(yè)學(xué)科帶頭人共同研討制定專業(yè)課程，注重學(xué)生管理知識(shí)上的學(xué)習(xí)，包括英語表達(dá)、人際溝通、數(shù)據(jù)分析研究等能力的培養(yǎng)，形成符合培養(yǎng)綜合應(yīng)用型人才的課題體系。
4.3加強(qiáng)“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)。
對(duì)于酒店管理專業(yè)來說，在招聘教師時(shí)除了考慮老師學(xué)歷外還應(yīng)該考慮其實(shí)踐工作經(jīng)驗(yàn)，曾在酒店有過工作經(jīng)歷的人員應(yīng)該優(yōu)先錄取，要注重建立“雙師型”師資隊(duì)伍。專業(yè)教師大多屬于教學(xué)型教師，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，但實(shí)踐能力較弱?？梢酝ㄟ^教師去酒店掛職鍛煉，或者由酒店管理人員組織培訓(xùn)來加強(qiáng)教師的實(shí)際操作能力，再由教師在授課環(huán)節(jié)中將實(shí)踐知識(shí)以及相關(guān)信息傳達(dá)給學(xué)生，從而完成酒店行業(yè)和學(xué)校知識(shí)的有效共享。而“雙師型”隊(duì)伍建設(shè)除了對(duì)現(xiàn)有教師進(jìn)行培養(yǎng)外，還可以聘請(qǐng)酒店管理人員以及經(jīng)驗(yàn)豐富的酒店從業(yè)專家作為兼職教師，將其在實(shí)踐工作的經(jīng)驗(yàn)與體驗(yàn)加入到學(xué)生實(shí)踐學(xué)習(xí)中，進(jìn)而幫助解決專業(yè)教師隊(duì)伍實(shí)踐能力弱的不足。
4.4完善實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)。
實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)不僅包括校內(nèi)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所建設(shè)，還包含校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)。實(shí)訓(xùn)基地是培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)操作技能、提高素質(zhì)基礎(chǔ)以及能力創(chuàng)新的主要場(chǎng)所。高校應(yīng)重視專業(yè)發(fā)展需要，加大資金投入改善與建設(shè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地。除此以外，也可以引入校外企業(yè)來進(jìn)行投資項(xiàng)目，聘請(qǐng)專業(yè)教師與學(xué)生來共同管理經(jīng)營，通過實(shí)際工作讓學(xué)生對(duì)客服務(wù)，獲得更多實(shí)踐工作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)知識(shí)的運(yùn)用與理解有更好的效果。在校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)上，與知名酒店品牌聯(lián)系合作，以培養(yǎng)管理人才為訴求，建立長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展的合作關(guān)系，共同商討設(shè)計(jì)學(xué)生實(shí)訓(xùn)方案，培養(yǎng)符合行業(yè)需求的復(fù)合型人才。
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酒店管理校企合作的人才培養(yǎng)模式論文篇四
各發(fā)達(dá)國家對(duì)于該課程都有了一套適合本國特色發(fā)展的多元化校企合作體系，例如：在1906年時(shí)，美國辛辛那提大學(xué)就提出了第一個(gè)校企合作計(jì)劃，并且在此背景下又出臺(tái)了《國防教育法案》等制度。進(jìn)入到20世紀(jì)60年代后，這種教學(xué)模式也開始向全國各地發(fā)展，一些發(fā)達(dá)國家也開始把校企合作運(yùn)用到教學(xué)中，并根據(jù)自身的實(shí)際情況來完善該合作體系。國外的職業(yè)教育起步時(shí)間非常早，他們?cè)诮?jīng)過了長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)展之后形成了比較完善的教學(xué)模式，而在校企合作方面的制度也就會(huì)更符合人才發(fā)展。例如：德國當(dāng)前采用的便是雙元制的校企合作體系，即主要把學(xué)生的學(xué)分安排在企業(yè)和學(xué)校里進(jìn)行測(cè)評(píng)，而對(duì)于時(shí)間的分配則是企業(yè)占多數(shù)。澳大利亞則采用tafe教學(xué)模式，即根據(jù)不同的專業(yè)來制定出相應(yīng)的教學(xué)體系，同時(shí)也要研發(fā)出不同的課程內(nèi)容，并組織學(xué)生展開訓(xùn)練和學(xué)習(xí)等，該模式的特點(diǎn)就是統(tǒng)一的培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，而學(xué)校和企業(yè)則根據(jù)該標(biāo)準(zhǔn)來展開教學(xué)，從而實(shí)現(xiàn)學(xué)生全方面的發(fā)展。由于國外酒店管理校企合作的教學(xué)方法發(fā)展起步比較早，當(dāng)前也已經(jīng)形成了一個(gè)比較完善的模式。而我國在該方面的發(fā)展仍然存在很多不足和漏洞，但可以借鑒國外先進(jìn)的經(jīng)驗(yàn)來進(jìn)行創(chuàng)新，具體可以從以下幾個(gè)方面入手：第一，與高校合作的企業(yè)其知名度一定要高［4］。擁有高知名度的企業(yè)對(duì)于學(xué)生的吸引力是很大的，并且其不管是在軟件、硬件設(shè)施上的建設(shè)都會(huì)比較健全，這樣也會(huì)比較有利于學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)和實(shí)訓(xùn)，提升學(xué)生在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力，提高學(xué)校的教育水平。第二，對(duì)于課程的`設(shè)置其實(shí)用性一定要強(qiáng)。美國的康奈爾大學(xué)酒店管理專業(yè)在世界上是非常出名的，特別是在課程的設(shè)置上，其把課程分成了五個(gè)部分，分別有自由選課、限選課程、核心課程等等。對(duì)于我國來說，采用開放式的教學(xué)方法首先要做的就是抓住課程的核心，即可以邀請(qǐng)企業(yè)里的專家參與到課程的設(shè)置中，從而培養(yǎng)出符合社會(huì)要求的應(yīng)用型人才。第三，要健全法律制度。健全校企合作的法律條例是實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)的保障，由于企業(yè)和學(xué)校的發(fā)展方向不同，所以在合作時(shí)難免會(huì)出現(xiàn)很多的沖突和問題，而法律則是處理和約束的最好途徑。
4結(jié)論。
綜上所述，當(dāng)前大部分的酒店管理實(shí)操都是利用課堂的時(shí)間來完成的，其教學(xué)方法仍然是按照傳統(tǒng)的教學(xué)模式來展開。由于該課程的實(shí)踐性很強(qiáng)，教師在講授理論知識(shí)時(shí)又比較枯燥，導(dǎo)致學(xué)生的積極性不強(qiáng)，不能養(yǎng)成自主學(xué)習(xí)的好習(xí)慣，在學(xué)習(xí)過程中也沒有給自己設(shè)立一個(gè)目標(biāo)，從而也直接影響到了教學(xué)的效果，讓課堂非常地枯燥。所以，針對(duì)該學(xué)科的特點(diǎn)，教師需要改變傳統(tǒng)的教學(xué)模式，要改變自己的思想，利用靈活多變的教學(xué)模式來展開，這樣才能提升教學(xué)質(zhì)量。
參考文獻(xiàn)：
酒店管理校企合作的人才培養(yǎng)模式論文篇五
酒店管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)，課程建設(shè)是難點(diǎn)，專任教師是痛點(diǎn)，校企合作是支點(diǎn)，但所有改革措施都應(yīng)該始終面向?qū)W生的綜合發(fā)展，將其作為整個(gè)人才培養(yǎng)的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，促進(jìn)學(xué)生技術(shù)技能和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的提升。轉(zhuǎn)型試點(diǎn)以來，基于“三點(diǎn)兩線一面”的人才培養(yǎng)理念，酒店管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)取得了全新的突破和成效。
4．1學(xué)生職業(yè)證書崗位通過率高酒店管理專業(yè)學(xué)生全部參加了各項(xiàng)職業(yè)技能鑒定，100％的學(xué)生都獲得至少1項(xiàng)職業(yè)資格證書（“前廳服務(wù)員”、“餐廳服務(wù)員”、“客房服務(wù)員”、“茶藝師”、“調(diào)酒師”）和至少1項(xiàng)飯店主管崗位職務(wù)培訓(xùn)證書。
4．2學(xué)生專業(yè)技能競(jìng)賽成績(jī)顯著學(xué)生專業(yè)技能突出，在各級(jí)各類大賽中屢獲佳績(jī)。在2015年全國旅游院校服務(wù)技能大賽中，酒店管理專業(yè)學(xué)生獲得2個(gè)單項(xiàng)一等獎(jiǎng)、1個(gè)單項(xiàng)二等獎(jiǎng)、1個(gè)單項(xiàng)三等獎(jiǎng)和團(tuán)體獎(jiǎng)；2017年全國旅游院校服務(wù)技能大賽中，獲得3個(gè)單項(xiàng)一等獎(jiǎng)、1個(gè)單項(xiàng)二等獎(jiǎng)，團(tuán)體總分位居本科組第一名。這樣的專業(yè)技能競(jìng)賽成績(jī)?cè)谥貞c及西部高校中首屈一指，在全國本科酒店院校中也遙遙領(lǐng)先。
4．3學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力明顯提升轉(zhuǎn)型試點(diǎn)以來，學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力明顯提升，獲得校級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目8項(xiàng)，市級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目3項(xiàng)，建立大學(xué)生創(chuàng)業(yè)孵化基地1個(gè)。由酒店管理專業(yè)學(xué)生全權(quán)負(fù)責(zé)的經(jīng)營性酒吧“來吧”開業(yè)三年多以來，學(xué)生通過策劃、宣傳、組織，開展大型活動(dòng)50余項(xiàng)，累計(jì)接待客人300余人次，學(xué)生的服務(wù)、經(jīng)營、管理能力得到明顯提升。
5成果及推廣。
酒店管理專業(yè)轉(zhuǎn)型試點(diǎn)以來，不僅面向?qū)W生發(fā)展取得了直接的成效，也在專業(yè)建設(shè)、服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)、成果示范推廣等方面取得了間接的成效。
5．1專業(yè)建設(shè)成績(jī)突出圍繞“三點(diǎn)兩線一面”的酒店管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)改革，酒店管理專業(yè)開展了一系列專業(yè)建設(shè)的改革與研究，成效突出。轉(zhuǎn)型試點(diǎn)以來，建成市級(jí)精品資源共享課1門、市級(jí)精品視頻課1門、全國性慕課1門；建成本科教學(xué)團(tuán)隊(duì)1個(gè)；成功立項(xiàng)市級(jí)教改項(xiàng)目4項(xiàng)、級(jí)教改項(xiàng)目3項(xiàng)；專任教師主編教材8部；主持省部級(jí)及以上科研課題10項(xiàng)、校級(jí)科研課題12項(xiàng)、橫向科研課題2項(xiàng)；公開發(fā)表學(xué)術(shù)論文100余篇。
5．2服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)效果明顯在應(yīng)用型人才培養(yǎng)的過程中，專任教師服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)的能力也明顯增強(qiáng)。專任教師中有8人獲得酒店國家職業(yè)技能鑒定考評(píng)員資格，6人獲得飯店總經(jīng)理資格證書，3位教師受邀擔(dān)任全國及重慶市飯店服務(wù)技能大賽評(píng)委。憑借專業(yè)資質(zhì)，專任教師先后為重慶渝州賓館、重慶霧都賓館等高星級(jí)酒店進(jìn)行了前廳、客房、餐飲、營銷、禮儀等服務(wù)與管理方面的全員培訓(xùn)；為武隆縣、酉陽縣、石柱農(nóng)家樂業(yè)主及從業(yè)人員進(jìn)行了禮儀、餐飲、客房等鄉(xiāng)村旅游服務(wù)與管理培訓(xùn)。
5．3成果示范推廣效應(yīng)凸顯基于酒店管理專業(yè)在人才培養(yǎng)、專業(yè)建設(shè)等方面的顯著成效，已有多所兄弟院校先后來校交流人才培養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)，并對(duì)該成果加以推廣應(yīng)用?；谖倚Ｔ谌瞬排囵B(yǎng)和學(xué)生專業(yè)技能競(jìng)賽方面的突出成績(jī)，中國旅游協(xié)會(huì)教育分會(huì)在全國旅游院校服務(wù)技能大賽舉辦十周年之際進(jìn)行了紀(jì)念短片的拍攝活動(dòng)，在全國選取了18所院校進(jìn)行視頻錄制以展示專業(yè)風(fēng)采，我校酒店管理專業(yè)作為重慶市唯一一家受邀單位參與拍攝。這樣的榮譽(yù)和地位，充分肯定了我校酒店管理專業(yè)在應(yīng)用型人才培養(yǎng)方面的成就。
參考文獻(xiàn)。
［1］張大良．普通本科高校向應(yīng)用型轉(zhuǎn)變聚焦四大重點(diǎn)［eb／ol］．。
酒店管理校企合作的人才培養(yǎng)模式論文篇六
摘要：酒店行業(yè)的快速發(fā)展對(duì)專業(yè)人才的數(shù)量和質(zhì)量提出了更高的要求，培養(yǎng)符合行業(yè)企業(yè)需求的應(yīng)用型人才是當(dāng)前酒店高等院校的重要任務(wù)?；谥貞c第二師范學(xué)院酒店管理專業(yè)轉(zhuǎn)型試點(diǎn)的經(jīng)驗(yàn)，提出“三點(diǎn)兩線一面”的酒店管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)理念，分析酒店應(yīng)用型人才培養(yǎng)的措施，并總結(jié)了人才培養(yǎng)改革的成效。
1引言。
隨著大眾旅游的興起，當(dāng)前我國酒店業(yè)處于快速發(fā)展時(shí)期，同時(shí)不斷涌現(xiàn)出新的酒店業(yè)態(tài)，這對(duì)酒店管理人才的數(shù)量和質(zhì)量提出了更高的要求。然而，反觀目前國內(nèi)的酒店管理本科教育，學(xué)生畢業(yè)后的“就業(yè)對(duì)口率低、就業(yè)層次低、崗位適應(yīng)性差、后續(xù)發(fā)展差”成為了不爭(zhēng)的事實(shí)，甚至出現(xiàn)了本科生就業(yè)不如高職生的尷尬局面。究其原因，在于酒店專業(yè)教育培養(yǎng)的人才與市場(chǎng)需求之間出現(xiàn)了錯(cuò)位，學(xué)生的綜合能力并未與日益蓬勃發(fā)展的酒店業(yè)相對(duì)稱。針對(duì)我國當(dāng)前高校畢業(yè)生就業(yè)難和技術(shù)技能人才供給不足矛盾，教育部在2013年提出要引導(dǎo)部分地方普通本科高校向應(yīng)用型轉(zhuǎn)變。重慶第二師范學(xué)院積極響應(yīng)國家號(hào)召，加入全國應(yīng)用技術(shù)大學(xué)聯(lián)盟和重慶市屬高校轉(zhuǎn)型發(fā)展聯(lián)盟，開始走上了向應(yīng)用型大學(xué)轉(zhuǎn)型發(fā)展的探索之路。酒店管理專業(yè)于2013年底被評(píng)為學(xué)校首批轉(zhuǎn)型試點(diǎn)專業(yè)，開始了酒店應(yīng)用型人才培養(yǎng)的實(shí)踐探索，成效顯著。
酒店管理校企合作的人才培養(yǎng)模式論文篇七
校企合作雖然是學(xué)校與酒店都愿意接受的一種合作方式，但各自的最終目標(biāo)和利益是不一致的，這給校企深入合作帶來了很大的障礙。學(xué)校希望學(xué)生在完成校內(nèi)理論教學(xué)任務(wù)后，能通過校企合作的形式強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)踐技能，熟練掌握不同崗位的實(shí)踐能力，并能在頂崗實(shí)習(xí)過程中得到人際交往、社會(huì)適應(yīng)能力等多方面的鍛煉和提高，實(shí)現(xiàn)實(shí)習(xí)與就業(yè)有效對(duì)接的人才培養(yǎng)。酒店是勞動(dòng)密集型行業(yè)，流動(dòng)性很大，基層服務(wù)人員招聘難并綜合素質(zhì)參差不齊，而酒店與學(xué)校合作，首先是解決補(bǔ)充員工流動(dòng)造成的缺口，有相對(duì)穩(wěn)定的服務(wù)人員進(jìn)店來源；還有就是高校實(shí)習(xí)學(xué)生綜合素質(zhì)相對(duì)較高，加之有學(xué)校的實(shí)習(xí)管理制度要求，實(shí)習(xí)學(xué)生相對(duì)穩(wěn)定和便于管理；最重要的是選用實(shí)習(xí)生可以降低酒店的勞動(dòng)力成本。
（二）學(xué)校實(shí)習(xí)時(shí)間與酒店急需用人時(shí)間不一致。
學(xué)校的實(shí)習(xí)時(shí)間一般要嚴(yán)格按著人才培養(yǎng)方案的學(xué)期安排，并且要在完成相關(guān)專業(yè)課程學(xué)習(xí)和考試之后進(jìn)行，如果實(shí)習(xí)時(shí)間過長(zhǎng)（如半年以上），還要考慮學(xué)生的畢業(yè)論文、體能測(cè)試及四六級(jí)外語考試等，這些都難以適應(yīng)酒店的較穩(wěn)定崗位工作要求。酒店有較明顯的淡旺季，從酒店切身利益方面看，酒店希望在旺季能有實(shí)習(xí)學(xué)生迅速補(bǔ)充，淡季時(shí)愿意縮減人力資本，不需要大量的實(shí)習(xí)學(xué)生。這種時(shí)間上的不對(duì)等給校企合作在時(shí)間和效果上都帶來一定的影響。
（三）學(xué)生實(shí)習(xí)不穩(wěn)定。
校企合作的關(guān)鍵，就是學(xué)生要到酒店企業(yè)各個(gè)崗位實(shí)踐鍛煉，但學(xué)生大多是實(shí)習(xí)前熱情高漲，到酒店后沒多久就開始鬧情緒，不安心實(shí)習(xí)，找各種理由請(qǐng)假。造成學(xué)生實(shí)習(xí)不穩(wěn)定的因素各個(gè)方面都有。從學(xué)校方面看，在選擇合作酒店時(shí)，缺乏對(duì)酒店的考查了解，只注重其規(guī)格和學(xué)生實(shí)習(xí)的工資待遇，而對(duì)酒店的管理水平、管理制度及學(xué)生的食宿條件等方面情況掌握較少。另一方面，學(xué)校對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生管理不到位，實(shí)習(xí)管理制度不嚴(yán)格，對(duì)學(xué)生沒有必要的約束，致使學(xué)生無所顧忌。從學(xué)生方面看，在選擇實(shí)習(xí)單位時(shí)考慮簡(jiǎn)單，對(duì)實(shí)習(xí)重要性認(rèn)識(shí)不足，只是圖一時(shí)的新鮮感，注重工資待遇，對(duì)自己吃苦耐勞能力沒有正確的估計(jì)，忽視實(shí)習(xí)就是要轉(zhuǎn)變角色，不能按學(xué)校的管理來對(duì)待。另一方面，進(jìn)入酒店一個(gè)月左右是情緒最不穩(wěn)定的時(shí)期，新鮮感過去，體力還沒有完全適應(yīng)，面對(duì)余下較長(zhǎng)的'實(shí)習(xí)時(shí)間感到無望，這就是困難期，要是再遇上困難和挫折更是千方百計(jì)找理由和借口請(qǐng)長(zhǎng)假或想放棄實(shí)習(xí)。從酒店方面來看，實(shí)習(xí)生到酒店培訓(xùn)時(shí)間很短，很快就要求學(xué)生上崗，由于學(xué)生不能馬上適應(yīng)崗位工作和酒店較長(zhǎng)的工作時(shí)間及體力支出，致使學(xué)生情緒不穩(wěn)定。另一方面，酒店在管理方面或多或少存在一些問題，各個(gè)崗位管理參差不齊，實(shí)習(xí)生到崗后大多派到人員較缺少或是較為辛苦的部門，學(xué)生一時(shí)接受不了這種角色的轉(zhuǎn)換。
（四）缺乏深入合作機(jī)制。
校企合作目前大多還是停留在較淺層次，學(xué)校是解決實(shí)習(xí)問題，酒店是解決員工缺少問題，為長(zhǎng)久和深層次的合作應(yīng)該進(jìn)行探討定向培養(yǎng)。在校企合作中，雙方在人才培養(yǎng)方案如培養(yǎng)目標(biāo)、課程設(shè)置及教學(xué)計(jì)劃的制定方面以及校企合作模式上缺乏有效的溝通和交流。學(xué)校往往不注重聘請(qǐng)酒店企業(yè)的專家參與人才培養(yǎng)方案的制定，酒店亦無暇對(duì)此提供建議。即使偶有交流，酒店往往多站在自己的經(jīng)濟(jì)利益角度考慮問題而忽視學(xué)校的社會(huì)責(zé)任，這就造成雙方合作不能向更深層次發(fā)展。
鑒于在運(yùn)行中存在的上述問題，經(jīng)過多年的實(shí)踐與探索，體會(huì)到要培養(yǎng)符合行業(yè)需要的酒店管理人才，實(shí)現(xiàn)校企合作的良性循環(huán)，學(xué)校必須首先在校企合作人才培養(yǎng)模式中應(yīng)采取以下措施。
（一）加強(qiáng)學(xué)生的思想教育。
對(duì)學(xué)生的專業(yè)思想教育不是一朝一夕的事，要堅(jiān)持長(zhǎng)久，從入學(xué)的專業(yè)教育開始，讓學(xué)生明確學(xué)習(xí)本專業(yè)畢業(yè)后所從事的崗位，工作性質(zhì)和內(nèi)容，不同階段的職業(yè)生涯規(guī)劃及給自己的準(zhǔn)確定位。在平日的教學(xué)中要始終結(jié)合教學(xué)內(nèi)容，教育和引導(dǎo)學(xué)生干一行愛一行，學(xué)好酒店管理專業(yè)既要掌握專業(yè)知識(shí)，又要具備較強(qiáng)的專業(yè)技能，還要求有較高的綜合素質(zhì)，對(duì)社會(huì)對(duì)崗位的適應(yīng)是對(duì)每個(gè)學(xué)生的基本考驗(yàn)，所以要求學(xué)生具備能應(yīng)對(duì)各種問題的良好心態(tài)。特別是在專業(yè)技能課程的訓(xùn)練中，更要加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的專業(yè)思想教育，讓學(xué)生懂得無論在酒店這個(gè)行業(yè)中將來發(fā)展到什么程度、做到那個(gè)位置，都必須熟悉各個(gè)崗位最基本的操作技能和崗位標(biāo)準(zhǔn)，讓學(xué)生掌握不同崗位的操作技能，為適應(yīng)崗位實(shí)習(xí)和就業(yè)工作奠定基礎(chǔ)。
（二）制定嚴(yán)格的實(shí)習(xí)管理制度。
造成眾多校企合作模式半途而廢的主要原因是學(xué)生對(duì)合作企業(yè)挑肥揀瘦，實(shí)習(xí)前熱情很高，到了實(shí)習(xí)崗位新鮮勁過去遇上一點(diǎn)困難就開始提出各種要求，想方設(shè)法結(jié)束實(shí)習(xí)，以致中途違約。校企合作中學(xué)生在“員工”與“學(xué)生”兩個(gè)角色轉(zhuǎn)換，思想觀念日益復(fù)雜，轉(zhuǎn)換過程中會(huì)遇到一系列不適應(yīng)的問題，給學(xué)生管理工作提出了嚴(yán)峻的考驗(yàn)，在校外實(shí)習(xí)期間也是人才培養(yǎng)質(zhì)量的重點(diǎn)和難點(diǎn)，如何將實(shí)習(xí)完成并達(dá)到效果，加強(qiáng)校企合作的學(xué)生管理，是實(shí)現(xiàn)校企合作有序?qū)嵤┑闹匾ＷC之一。
（三）強(qiáng)化“雙師”型教師素質(zhì)培養(yǎng)。
對(duì)于酒店管理專業(yè)的教師來說，不僅要求其具有豐富理論知識(shí)及酒店行業(yè)的閱歷和經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)還必須掌握酒店各種崗位的工作環(huán)節(jié)與操作技能，必須造就一支“雙師”型師資隊(duì)伍。實(shí)踐證明，對(duì)教師“雙師”型提升十分必要，幾年來通過進(jìn)修、培訓(xùn)、掛職、輪崗、參加行業(yè)協(xié)會(huì)等不同途徑，多渠道、多方位、多層次地提升了專職教師的職業(yè)素養(yǎng)與職業(yè)技能，教師能夠?qū)⒕频昵把刂R(shí)和實(shí)際案例及操作技能融入教學(xué)中，收到了很好的效果。
酒店管理專業(yè)特點(diǎn)就是要突出實(shí)踐教學(xué)，注重學(xué)生動(dòng)手能力培養(yǎng)，使學(xué)生掌握酒店企業(yè)各個(gè)崗位的基本技能，通過校企合作是實(shí)現(xiàn)這一培養(yǎng)目標(biāo)的有效途徑，但校企合作深度和力度直接影響著合作的效果。加強(qiáng)校企合作力度，從全方位、深層次上建立合作，才能使培養(yǎng)的人才更適應(yīng)酒店的要求標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)生到酒店實(shí)習(xí)才能更快進(jìn)入角色。學(xué)校與企業(yè)建立長(zhǎng)效合作機(jī)制，學(xué)校應(yīng)深入酒店學(xué)習(xí)調(diào)研，了解酒店文化、管理理念、崗位職責(zé)及業(yè)務(wù)操作標(biāo)準(zhǔn)，將這些內(nèi)容融入到教學(xué)中，使教學(xué)更貼近企業(yè)、貼近崗位。同時(shí)，也要邀請(qǐng)酒店相關(guān)部門管理人來學(xué)校座談，對(duì)學(xué)校的人才培養(yǎng)、課程內(nèi)容、教學(xué)改革、實(shí)踐教學(xué)等提建議，按酒店崗位實(shí)習(xí)需要改革相關(guān)內(nèi)容，并在選派實(shí)習(xí)生時(shí)可以酒店來校直接面試挑選。
目前酒店行業(yè)急需大量掌握專業(yè)管理知識(shí)、高素質(zhì)并有實(shí)踐操作技能專業(yè)人才，而各高校酒店管理專業(yè)每年的畢業(yè)生大部分流失，沒有選擇酒店工作除了不適應(yīng)怕吃苦以外，大部分是因?yàn)閷?duì)酒店各個(gè)崗位技能掌握不到位，沒有完整堅(jiān)持頂崗實(shí)習(xí)全過程，不適應(yīng)酒店工作而至，導(dǎo)致酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)錯(cuò)位的關(guān)鍵就是人才培養(yǎng)目標(biāo)的確定。
結(jié)合用人單位的需要，校企雙方共同確定培養(yǎng)目標(biāo)，以行業(yè)的職業(yè)能力需求為標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合學(xué)校辦學(xué)定位及人才培養(yǎng)規(guī)格，針對(duì)酒店企業(yè)相關(guān)崗位要求，校企雙方共同制定或參與制定人才培養(yǎng)方案，將工學(xué)結(jié)合的校企合作模式納入教學(xué)計(jì)劃中，并作為人才培養(yǎng)模式的必備環(huán)節(jié)。在課程設(shè)置及實(shí)踐教學(xué)提出要求和建議，將行業(yè)要求與學(xué)校的教學(xué)要求相結(jié)合，在課程設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)手段等方面突出實(shí)踐教學(xué)能力的培養(yǎng)，突出學(xué)生綜合素質(zhì)的提升，形成了具有鮮明特色的“教學(xué)—實(shí)訓(xùn)—頂崗—就業(yè)”一體化的人才培養(yǎng)模式。
（二）完善實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地建設(shè)。
在酒店管理專業(yè)的教學(xué)中，要通過不同的課程和實(shí)踐環(huán)節(jié)體現(xiàn)酒店各個(gè)崗位要求，讓學(xué)生熟悉不同崗位應(yīng)具備的能力和要求標(biāo)準(zhǔn)。所以，實(shí)踐訓(xùn)練應(yīng)該成為學(xué)校酒店管理專業(yè)學(xué)生的必修課程，也應(yīng)是學(xué)校對(duì)于學(xué)生教育的重中之重，建立和完善實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地是實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)最有效途徑。
（三）建立監(jiān)督反饋與評(píng)價(jià)體系。
由于校企雙方經(jīng)營特性的不同，在合作過程中還會(huì)存在著許多這樣或那樣的問題，需要學(xué)校不斷總結(jié)完善教學(xué)管理的組織系統(tǒng)、信息反饋系統(tǒng)、評(píng)價(jià)和考核系統(tǒng)，對(duì)校企合作過程中的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行評(píng)價(jià)和督導(dǎo)，針對(duì)一些存在的問題，不斷改進(jìn)教學(xué)與管理。雖然人才培養(yǎng)方案的課程標(biāo)準(zhǔn)是由酒店企業(yè)參與共同制定，但評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)要將教育標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一起來。因此，“校企合作、工學(xué)結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式對(duì)學(xué)生的學(xué)業(yè)評(píng)價(jià)應(yīng)由學(xué)校自主評(píng)價(jià)方式向?qū)W校、社會(huì)、企業(yè)相結(jié)合的方式轉(zhuǎn)變，建立社會(huì)、企業(yè)、學(xué)校三元化學(xué)生評(píng)價(jià)體系，改革學(xué)生學(xué)業(yè)質(zhì)量評(píng)估體系，形成學(xué)生培養(yǎng)質(zhì)量應(yīng)通過學(xué)?？己伺c企業(yè)考核相結(jié)合、理論考核與實(shí)踐考核相結(jié)合、課程考核與職業(yè)技能職業(yè)資格鑒定相結(jié)合的開放的多元化評(píng)價(jià)體系。
酒店管理校企合作的人才培養(yǎng)模式論文篇八
個(gè)性是指一個(gè)人具有一定傾向性的各種心理特征的總和，表現(xiàn)為一個(gè)人在思想、性格、品質(zhì)、意志、情感、態(tài)度等方面不同于其他人的特質(zhì)。來自不同區(qū)域、不同家庭、不同環(huán)境的高職學(xué)生，其愛好、特點(diǎn)和專長(zhǎng)必然有所區(qū)別，并且這些個(gè)性經(jīng)歷了長(zhǎng)時(shí)間的積累難以改變，因此，高職學(xué)生之間的個(gè)體差異是客觀存在的。
2高職教育人才培養(yǎng)中存在的主要問題。
2.1高職教育滯后于產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
部分高職院校存在一套人才培養(yǎng)方案用三年甚至五年的現(xiàn)象，但是隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)加快，政府大力扶持物聯(lián)網(wǎng)、軟件服務(wù)外包、新能源等新興戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)，軟件相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展日新月異，高職軟件技術(shù)專業(yè)的教育與軟件產(chǎn)業(yè)發(fā)展的差距越來越大，培養(yǎng)出來的軟件技術(shù)專業(yè)人才無法滿足市場(chǎng)的實(shí)際需求。
2.2高職學(xué)生被動(dòng)式學(xué)習(xí)方式。
由于大多數(shù)高職學(xué)生在中學(xué)時(shí)代接受的是被動(dòng)式學(xué)習(xí)方式，已經(jīng)形成了一種習(xí)慣，等著老師安排他們的學(xué)習(xí)內(nèi)容和學(xué)習(xí)途徑，這使得他們嚴(yán)重缺乏自主學(xué)習(xí)能力。因此，高職學(xué)生在學(xué)習(xí)上表現(xiàn)出極大的依賴性和被動(dòng)性。
2.3高職學(xué)生就業(yè)難和企業(yè)招人難。
當(dāng)前，大學(xué)生就業(yè)難的現(xiàn)象非常嚴(yán)重，很多人歸咎于高校擴(kuò)招導(dǎo)致的畢業(yè)生過剩，但實(shí)際上社會(huì)對(duì)高校畢業(yè)生的需求并未飽和。教育界專業(yè)人士從大學(xué)教育角度分析后認(rèn)為，過弱的文化陶冶、過窄的專業(yè)教育、過重的功利導(dǎo)向和過強(qiáng)的共性制約，才是造成大學(xué)生就業(yè)困難的根源，而共性制約恰恰就是導(dǎo)致學(xué)生個(gè)性缺失、無法適應(yīng)社會(huì)發(fā)展需要的根本原因。
基于校企合作的高職學(xué)生個(gè)性化發(fā)展人才培養(yǎng)模式根據(jù)企業(yè)不同的人才需求，在充分尊重學(xué)生個(gè)性的前提下，將不同特長(zhǎng)的學(xué)生嵌入不同的企業(yè)師資、企業(yè)課程、企業(yè)文化和企業(yè)管理制度等，實(shí)行多樣化、差別化、個(gè)性化的培養(yǎng)模式，讓每一個(gè)學(xué)生都能找到自己的個(gè)性和成長(zhǎng)點(diǎn)，以此改變學(xué)生的消極情緒，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性，培養(yǎng)能夠適應(yīng)企業(yè)多方面需求的高端技能型人才。
3.1根據(jù)行業(yè)技術(shù)發(fā)展引入企業(yè)，實(shí)施分方向培養(yǎng)。
無錫科技職業(yè)學(xué)院軟件與服務(wù)外包學(xué)院軟件技術(shù)專業(yè)自2013年開始全面實(shí)施基于校企合作的高職學(xué)生個(gè)性化發(fā)展人才培養(yǎng)模式。根據(jù)軟件行業(yè)當(dāng)前的主流技術(shù)和主流崗位，學(xué)校分別制定軟件開發(fā)類(.net、java、android)、網(wǎng)站類(網(wǎng)站建設(shè)與維護(hù)、網(wǎng)站推廣、網(wǎng)站營銷)和軟件外包測(cè)試類多套不同方向的培養(yǎng)方案。以2011級(jí)為例，學(xué)生在前3個(gè)學(xué)期完成專業(yè)共性課程的學(xué)習(xí);從第四學(xué)期開始，學(xué)院引入了ibm、澳大利亞中小企業(yè)在線國際、上海翡翠教育、無錫軟通動(dòng)力有限公司、華商網(wǎng)絡(luò)科技有限公司等企業(yè)合作進(jìn)行學(xué)生個(gè)性化發(fā)展人才培養(yǎng)。
3.2結(jié)合因材施教的教學(xué)規(guī)律實(shí)施學(xué)生個(gè)性化發(fā)展。
按照傳統(tǒng)的教學(xué)方式，每個(gè)班級(jí)都會(huì)出現(xiàn)基礎(chǔ)好的學(xué)生吃不飽，基礎(chǔ)差的`學(xué)生跟不上的情況，使得教學(xué)效果很不理想。根據(jù)因材施教的教學(xué)規(guī)律，教師在第四學(xué)期重組班級(jí)之前，對(duì)所有學(xué)生進(jìn)行專業(yè)綜合素質(zhì)考核，然后根據(jù)學(xué)生意愿和考核結(jié)果劃分專業(yè)方向，解決“吃不飽”和“跟不上”的情況。例如，邏輯思維能力強(qiáng)且喜歡自主鉆研、自主探究學(xué)習(xí)的學(xué)生根據(jù)自我意愿可以選擇.net、java、android班級(jí);注重編碼格式和代碼風(fēng)格，注重文檔規(guī)范性的學(xué)生可以選擇軟件測(cè)試班級(jí);愛好設(shè)計(jì)的學(xué)生可以選擇網(wǎng)站設(shè)計(jì)與制作班級(jí);樂觀、自信、善于交際的學(xué)生可以選擇網(wǎng)站營銷與推廣班級(jí)。
3.3改革考核方式和評(píng)價(jià)體系。
在第四學(xué)期的分方向和分層培養(yǎng)后，考核方式和評(píng)價(jià)體系也應(yīng)隨之進(jìn)行改革，建立適合大學(xué)生個(gè)性發(fā)展的考核方式和評(píng)價(jià)體系。以嵌入ibm企業(yè)的java方向?yàn)槔?，教師將班?jí)中的學(xué)生分為若干個(gè)項(xiàng)目小組，每個(gè)小組設(shè)置一名項(xiàng)目組長(zhǎng)，整個(gè)班級(jí)設(shè)置一名項(xiàng)目經(jīng)理。企業(yè)指導(dǎo)老師和學(xué)校指導(dǎo)教師根據(jù)專業(yè)方向的特點(diǎn)和學(xué)生的具體情況制定切實(shí)可行的分階段培養(yǎng)計(jì)劃，整個(gè)學(xué)期分為技術(shù)培訓(xùn)、ibm-etp實(shí)訓(xùn)和外語培訓(xùn)三大階段，每一個(gè)大的階段中又分為若干個(gè)小的考核點(diǎn)，使學(xué)生在每個(gè)階段中都能堅(jiān)持不懈地為目標(biāo)而努力。
4效果分析。
4.1高職專業(yè)人才培養(yǎng)與學(xué)生個(gè)性化發(fā)展緊。
密聯(lián)系，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性傳統(tǒng)的高職學(xué)生個(gè)性化發(fā)展探索往往是指在學(xué)生興趣愛好方面的培養(yǎng)，很少與專業(yè)學(xué)習(xí)聯(lián)系起來。事實(shí)上，學(xué)生在專業(yè)選擇上也有適合自身層次的方向。有的學(xué)生屬于探究型，喜歡自主鉆研，自主探究學(xué)習(xí)，適合軟件自主開發(fā)類培養(yǎng);有的學(xué)生屬于規(guī)范型，注重編碼格式和代碼風(fēng)格，注重文檔規(guī)范性，適合軟件外包開發(fā)和軟件外包測(cè)試類培養(yǎng);有的學(xué)生屬于愛好設(shè)計(jì)型，對(duì)于網(wǎng)站的美工有著孜孜不倦的追求，適合網(wǎng)站建設(shè)類培養(yǎng);有的學(xué)生屬于天生樂觀、自信、善于交際卻在專業(yè)上缺乏興趣，適合網(wǎng)站營銷或軟件營銷類培養(yǎng)。
4.2高職專業(yè)人才培養(yǎng)緊跟行業(yè)企業(yè)發(fā)展，
打通學(xué)生就業(yè)“最后一公里”傳統(tǒng)的校企合作人才培養(yǎng)模式僅僅局限在某一門課程引入企業(yè)資源，是零散的、階段性的校企合作，未能對(duì)專業(yè)教學(xué)和人才培養(yǎng)質(zhì)量的提高起到實(shí)質(zhì)性的作用?；谛Ｆ蠛献鞯母呗殞W(xué)生個(gè)性化發(fā)展人才培養(yǎng)模式按照企業(yè)實(shí)際需求，根據(jù)學(xué)生個(gè)性特長(zhǎng)選擇方向，引入企業(yè)師資、企業(yè)課程、企業(yè)文化和企業(yè)職業(yè)素養(yǎng)等，在學(xué)生最具可塑性階段用一學(xué)期的校內(nèi)學(xué)習(xí)時(shí)間和一學(xué)期的企業(yè)真實(shí)頂崗實(shí)習(xí)時(shí)間，將學(xué)生打造成企業(yè)所需的高端技能型人才，實(shí)現(xiàn)校企合作的真正落地，最終解決高職學(xué)生就業(yè)難和企業(yè)招人難的兩難問題。
5結(jié)語。
提高質(zhì)量是人才培養(yǎng)模式改革的最終目的。“擴(kuò)招”加速了我國高職教育大眾化的進(jìn)程，這一進(jìn)程不僅體現(xiàn)在招生人數(shù)的擴(kuò)張，也給高職教育帶來了更深刻的變革，直接導(dǎo)致高職教育多元化，內(nèi)涵之一便是必須充分尊重學(xué)生的個(gè)性特長(zhǎng)發(fā)展，實(shí)行多樣化、差別化、個(gè)性化的培養(yǎng)模式。
在高職教育進(jìn)入大眾化階段后，由于各高校培養(yǎng)人才的層次、類型不同，人才的主要服務(wù)對(duì)象不同，人才素質(zhì)的要求不同，人才培養(yǎng)模式日趨多樣化。探索實(shí)踐基于校企合作的高職學(xué)生個(gè)性化發(fā)展人才培養(yǎng)模式既是社會(huì)的現(xiàn)實(shí)需要，也是招生規(guī)?？焖僭黾拥谋厝悔厔?shì)，更是發(fā)展學(xué)生個(gè)性、培養(yǎng)創(chuàng)新人才的迫切需要。進(jìn)行大膽創(chuàng)新，探索與實(shí)施多元化人才培養(yǎng)，是高職教育深化改革的必由之路。
酒店管理校企合作的人才培養(yǎng)模式論文篇九
《國家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（-）》頒布以來，提高高等教育質(zhì)量已經(jīng)成為高等學(xué)校主旋律和人們的普遍共識(shí)，站在新的歷史起點(diǎn)上，高等教育必須牢牢把握提高質(zhì)量這一主題，始終把提高人才培養(yǎng)質(zhì)量作為提高高等教育質(zhì)量的核心內(nèi)容，把學(xué)校的各項(xiàng)工作最終落實(shí)到人才培養(yǎng)上來。隨著國家經(jīng)濟(jì)形勢(shì)和酒店業(yè)的高速發(fā)展，中國酒店業(yè)從世界酒店大國面向世界酒店強(qiáng)國的轉(zhuǎn)變，高素質(zhì)酒店人才是衡量國家酒店競(jìng)爭(zhēng)力的主要指標(biāo)。酒店教育水平影響著酒店業(yè)可持續(xù)發(fā)展水平。如何培養(yǎng)出適應(yīng)社會(huì)需求的應(yīng)用型人酒店管理專業(yè)是職業(yè)院校的重頭戲。目前，高職院校酒店管理專業(yè)學(xué)生是酒店人才的重要后備軍和生力軍。為了培養(yǎng)畢業(yè)即上崗的酒店管理專業(yè)高素質(zhì)技能型人才，校企雙方有效的合作機(jī)制是培養(yǎng)酒店管理專業(yè)人才重要保障。校企雙方深層次合作、企業(yè)全面參與教學(xué)管理、課程開發(fā)、師資互認(rèn)是實(shí)現(xiàn)對(duì)人才培養(yǎng)的關(guān)鍵。
一、研究依據(jù)。
依據(jù)廣東省人才培養(yǎng)質(zhì)量跟蹤評(píng)價(jià)系統(tǒng)建設(shè)，為了達(dá)到高職院校學(xué)生人才培養(yǎng)質(zhì)量，酒店管理專業(yè)需與行業(yè)內(nèi)的典型先進(jìn)代表性企業(yè)深度合作，共同制定符合企業(yè)一線生產(chǎn)需要人才培養(yǎng)質(zhì)量評(píng)價(jià)方案，雙方共同培養(yǎng)，全面的合理的做好實(shí)訓(xùn)教學(xué)實(shí)訓(xùn)，既培養(yǎng)職業(yè)技能又培養(yǎng)職業(yè)素質(zhì)，為培養(yǎng)好高職院校酒店管理專業(yè)學(xué)生全面發(fā)展、終身發(fā)展、持續(xù)發(fā)展做好鋪墊。
二、研究?jī)?nèi)容。
校企合作,是我國高職教育改革和發(fā)展的基本思路,也是高職院校生存發(fā)展的內(nèi)在需求。校企合作中人才共育、過程共管、成果共享、責(zé)任共擔(dān)的校企合作長(zhǎng)效機(jī)制是符合學(xué)院自身發(fā)展、行業(yè)企業(yè)發(fā)展的共同發(fā)展特色道路。因此，人才培養(yǎng)質(zhì)量顯得十分重要。人才培養(yǎng)質(zhì)量注重以校企共同評(píng)價(jià)為主，行業(yè)質(zhì)量評(píng)價(jià)意見為輔的展開人才培養(yǎng)工作。具體來說主要分為制度平臺(tái)建設(shè)、人才培養(yǎng)質(zhì)量控制建設(shè)、教學(xué)效果管理建設(shè)。以下將對(duì)此進(jìn)行簡(jiǎn)要說明：
1.制度平臺(tái)建設(shè)。我院通過設(shè)置校級(jí)督導(dǎo)委員會(huì)、校企合作處、質(zhì)量管理與績(jī)效考核辦公室等措施加強(qiáng)“多元循環(huán)”組織建設(shè)，通過調(diào)整創(chuàng)業(yè)教育職能、組建校企合作學(xué)院構(gòu)建寬廣而流暢的“多元循環(huán)”運(yùn)行保障平臺(tái)。我院酒店管理專業(yè)成立了由政府機(jī)關(guān)、行業(yè)、企業(yè)、學(xué)校多方組建的合作質(zhì)量考評(píng)委員會(huì)，形成校企之間深度融合質(zhì)量保障平臺(tái)，并采取有效措施，切實(shí)保障質(zhì)量模式的有效運(yùn)行。校企雙方共建合作質(zhì)量保障決策系統(tǒng)。在酒店管理專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)指導(dǎo)下，校企雙方共同制定了《合作質(zhì)量管理辦法》、《實(shí)踐管理規(guī)定》、《校企互聘管理辦法》等制度，以形成校企合作質(zhì)量信息管理系統(tǒng)；對(duì)人才培養(yǎng)進(jìn)行宏觀指導(dǎo)與管理，審定培養(yǎng)方案、職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、課程標(biāo)準(zhǔn)以及各環(huán)節(jié)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；組織協(xié)調(diào)各系部、職能部門按照學(xué)院定位、辦學(xué)理念和人才培養(yǎng)目標(biāo)，制定本部門人才培養(yǎng)規(guī)劃；以專業(yè)教研室為基點(diǎn)，實(shí)施人才培養(yǎng)活動(dòng)、提升師資能力、加強(qiáng)制度管理，推進(jìn)課程體系改革，促進(jìn)人才培養(yǎng)過程的現(xiàn)代化，配合學(xué)校實(shí)現(xiàn)對(duì)人才培養(yǎng)各個(gè)環(huán)節(jié)運(yùn)行狀態(tài)的監(jiān)控與評(píng)價(jià)。
2.人才培養(yǎng)質(zhì)量建設(shè)。教育與社會(huì)之間從來都存在著彼此存在的關(guān)系。這里的所謂依存關(guān)系，也就是指社會(huì)的存在與發(fā)展要以教育為條件，而教育的存在與發(fā)展不僅要以社會(huì)為依托和條件，而且要以社會(huì)提供的條件為條件。這種互為手段與條件的關(guān)系，也就是彼此間相輔相成，相得益彰的關(guān)系，說到底，也就是存在于雙方之間的一種相互供求或供需的關(guān)系。人才培養(yǎng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制定，是確保能否真正培養(yǎng)出企業(yè)生產(chǎn)所需的合格人才的關(guān)鍵和核心。人才培養(yǎng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)主要參照雙證率、起薪水平、初次就業(yè)率、畢業(yè)生工作能力及素養(yǎng)評(píng)價(jià)、專業(yè)對(duì)口率、用人單位對(duì)學(xué)生滿意程度、學(xué)生對(duì)就業(yè)單位滿意程度來進(jìn)行。我院酒店管理專業(yè)深入開展校企合作，共同制定的人才培養(yǎng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)指標(biāo)，并確定合乎時(shí)代發(fā)展的合理性評(píng)價(jià)指標(biāo)；考核品德、素質(zhì)、能力和技能共同全面發(fā)展，保證校企、行業(yè)、學(xué)生、家長(zhǎng)四維滿意程度。以我院酒店管理“訂單班”為例，據(jù)統(tǒng)計(jì)，級(jí)-級(jí)酒店管理專業(yè)校企合作“訂單班”為例，其初次就業(yè)率高達(dá)100%（就業(yè)單位包括旅游企業(yè)、酒店、咨詢銷售服務(wù)等相關(guān)企業(yè)），專業(yè)對(duì)口率為95%，80%學(xué)生選擇酒店作為畢業(yè)就業(yè)單位，其起薪平均標(biāo)準(zhǔn)為4000元/月，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出行業(yè)平均薪水。根據(jù)就業(yè)單位反饋，企業(yè)對(duì)學(xué)生在崗滿意度為98%，留任率為80%，其中40%同學(xué)升為領(lǐng)班等基層管理崗位。
3.教學(xué)效果管理建設(shè)。高職院校人才培養(yǎng)是高職教育發(fā)展的核心，人才培養(yǎng)要處于動(dòng)態(tài)發(fā)展的過程之中。因此，教學(xué)效果的好壞對(duì)人才培養(yǎng)起著重要的影響作用。高素質(zhì)的教師隊(duì)伍是高質(zhì)量教學(xué)的基本前提。師資隊(duì)伍建設(shè)體系無疑是人才培養(yǎng)質(zhì)量保證的基礎(chǔ)。雙師型師資隊(duì)伍是建設(shè)酒店管理專業(yè)必備的重要條件，既具備豐富的行業(yè)知識(shí)，又有熟練的專業(yè)技能，愛崗敬業(yè)的雙師型教師是符合當(dāng)前職業(yè)教育培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型人才的要求。教學(xué)效果管理主要是圍繞師資建設(shè)、實(shí)踐實(shí)訓(xùn)教學(xué)、畢業(yè)設(shè)計(jì)來進(jìn)行。酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)需要對(duì)學(xué)生進(jìn)行崗位專項(xiàng)技能、綜合技能、職業(yè)創(chuàng)新能力和就業(yè)能力培養(yǎng)的實(shí)踐教學(xué)。我院酒店管理專業(yè)按照專業(yè)發(fā)展和人才發(fā)展需求，每年派出青年教師去企業(yè)掛職鍛煉，學(xué)習(xí)企業(yè)先進(jìn)的實(shí)踐管理經(jīng)驗(yàn)，拓展教學(xué)視野。校企師資互聘，增強(qiáng)了專業(yè)的`教學(xué)水平。酒店管理專業(yè)“訂單班”實(shí)訓(xùn)學(xué)時(shí)達(dá)總學(xué)時(shí)60%，學(xué)生在企業(yè)進(jìn)行10-12個(gè)月的頂崗實(shí)訓(xùn)，企業(yè)導(dǎo)師和學(xué)校專業(yè)教師對(duì)學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐和理論教學(xué)指導(dǎo)，學(xué)生能夠?qū)⒗碚撝R(shí)和實(shí)踐知識(shí)相結(jié)合，既培養(yǎng)專業(yè)實(shí)踐技能，又培養(yǎng)人文素養(yǎng)，能有效培養(yǎng)出符合酒店需求的人才。畢業(yè)設(shè)計(jì)作為有效評(píng)價(jià)學(xué)生的畢業(yè)水平手段，我院酒店管理專業(yè)校企雙方共同評(píng)價(jià)學(xué)生在企業(yè)的實(shí)習(xí)表現(xiàn)，學(xué)生只有將校內(nèi)學(xué)習(xí)和校外實(shí)習(xí)有效結(jié)合，在實(shí)踐中不斷思考酒店服務(wù)和管理問題，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，完成校企雙方共同的畢業(yè)答辯，才準(zhǔn)予畢業(yè)。
三、結(jié)語。
全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，全面落實(shí)黨的教育方針，遵循高等酒店職業(yè)教育內(nèi)在規(guī)律，系統(tǒng)性與和諧性、持續(xù)性與發(fā)展性、標(biāo)準(zhǔn)化與個(gè)性化是高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量追求的目標(biāo)。高職院校應(yīng)構(gòu)建以辦學(xué)主體多元化、質(zhì)量品牌化，工學(xué)結(jié)合式等有利于學(xué)生可持續(xù)發(fā)展的質(zhì)量保障新模式。這種模式以人的全面發(fā)展為出發(fā)點(diǎn)，以促進(jìn)人能夠?yàn)樯鐣?huì)的存續(xù)與發(fā)展做出杰出貢獻(xiàn)為目標(biāo)，借助于有意識(shí)的、有計(jì)劃的、有組織的人才培養(yǎng)活動(dòng)，進(jìn)行社會(huì)的、專業(yè)的、方法的全面教育，是很有必要的。當(dāng)然，做好高職院校酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量，為社會(huì)服務(wù)是酒店管理專業(yè)永恒的主題。
酒店管理校企合作的人才培養(yǎng)模式論文篇十
實(shí)施高校工業(yè)設(shè)計(jì)專業(yè)校企合作能提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，擴(kuò)大高技術(shù)專門人才培養(yǎng)規(guī)模，擴(kuò)展多層次人才培養(yǎng)的輻射面，為我國經(jīng)濟(jì)持續(xù)、健康、快速發(fā)展提供人才保障。該模式培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)具備工業(yè)設(shè)計(jì)基本理論知識(shí)與應(yīng)用、創(chuàng)新能力，具備應(yīng)用設(shè)計(jì)原理和法則進(jìn)行各種產(chǎn)品的造型與色彩、結(jié)構(gòu)與功能、材料與工藝、產(chǎn)品開發(fā)與創(chuàng)新以及廣告的設(shè)計(jì)，具有處理人、產(chǎn)品與環(huán)境友好關(guān)系的綜合能力，能在制造業(yè)、it產(chǎn)業(yè)、設(shè)計(jì)公司等單位從事工業(yè)產(chǎn)品設(shè)計(jì)、人機(jī)交互設(shè)計(jì)等方面工作的工程師后備人才。
實(shí)施舉措。
1.建立藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)校企合作委員會(huì)合作委員會(huì)的成員由學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)和教學(xué)骨干、企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)和技術(shù)骨干組成。委員會(huì)應(yīng)結(jié)合地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)校企合作人才培養(yǎng)工作，對(duì)校企合作作出全面的規(guī)劃，并制訂校企合作人才培養(yǎng)方案。
2.建立校企合作人才培養(yǎng)的工作機(jī)制企業(yè)應(yīng)及時(shí)將社會(huì)對(duì)高級(jí)設(shè)計(jì)人才的需求信息，包括專業(yè)、知識(shí)結(jié)構(gòu)、技能水平等反饋給合作學(xué)校，指導(dǎo)學(xué)校合理調(diào)整課堂教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)。學(xué)校建立適應(yīng)社會(huì)需求的綜合教學(xué)模式和管理制度，根據(jù)生源、專業(yè)方向設(shè)置、課程特點(diǎn)及教學(xué)重點(diǎn)等，確定動(dòng)態(tài)學(xué)分制，完善教學(xué)考核機(jī)制。學(xué)校要堅(jiān)持理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)并重，既要深化學(xué)生理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，又要切實(shí)提高其實(shí)踐能力；在實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)中，著力培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際操作能力。企業(yè)每年應(yīng)分批次接受相關(guān)專業(yè)的學(xué)生來實(shí)習(xí)，并選派優(yōu)秀工程師擔(dān)任指導(dǎo)教師，組織優(yōu)秀學(xué)員直接參與企業(yè)工程實(shí)踐。
3.搭建學(xué)校與企業(yè)對(duì)接平臺(tái)為加強(qiáng)對(duì)人才供求雙方的信息引導(dǎo)和服務(wù)，學(xué)校與企業(yè)應(yīng)搭建對(duì)接平臺(tái)，組織開展校企合作交流、調(diào)查與研討等活動(dòng)，探索人才培養(yǎng)的新模式和新方法，研究全方位、多元化的合作模式，并建立科學(xué)合理的校企合作評(píng)估指標(biāo)體系，對(duì)校企雙方進(jìn)行監(jiān)控、考核和評(píng)估。學(xué)校和企業(yè)應(yīng)開展訂單培訓(xùn)、定向委培，以提高畢業(yè)生的就業(yè)能力和綜合素質(zhì)，推動(dòng)校企合作健康發(fā)展。
創(chuàng)新型國家需要高素質(zhì)的建設(shè)者。為了培養(yǎng)工業(yè)設(shè)計(jì)領(lǐng)域高級(jí)工程技術(shù)人才，更好地提升工業(yè)設(shè)計(jì)在國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的重要作用，工業(yè)設(shè)計(jì)專業(yè)應(yīng)在突出的工程背景下，充分利用校企合作平臺(tái)，強(qiáng)化培養(yǎng)學(xué)生的工程能力、創(chuàng)新能力，促進(jìn)工業(yè)設(shè)計(jì)專業(yè)的教育改革，為我國經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。
酒店管理校企合作的人才培養(yǎng)模式論文篇十一
論文摘要：酒店行業(yè)的本身特點(diǎn)需要既懂理論又精于實(shí)踐的管理人才。校企聯(lián)合作為一種教學(xué)模式已經(jīng)在酒店管理專業(yè)推廣。但是，不同層次的專業(yè)人才應(yīng)該具有不同的能力側(cè)重。酒店管理專業(yè)本科教育與職業(yè)教育在校企聯(lián)合培養(yǎng)模式上應(yīng)該有共性，更要有個(gè)性。從專業(yè)定位，教學(xué)體系和評(píng)價(jià)監(jiān)督機(jī)制三個(gè)方面提出了酒店管理專業(yè)本科教育與職業(yè)教育在校企聯(lián)合培養(yǎng)模式上應(yīng)用之異，以期對(duì)酒店管理本科人才的培養(yǎng)有所裨益。
序
隨著中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，酒店行業(yè)成為朝陽產(chǎn)業(yè)。酒店業(yè)的發(fā)展在當(dāng)前呈現(xiàn)縱橫兩個(gè)維度的發(fā)展態(tài)勢(shì)?？v向發(fā)展態(tài)勢(shì)是國內(nèi)酒店逐漸和國外酒店的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)格接軌，向高標(biāo)準(zhǔn)、超豪華的高星級(jí)發(fā)展;橫向態(tài)勢(shì)表現(xiàn)為每一層次的酒店又根據(jù)自身的資源條件，打造具有自身個(gè)性的特色酒店。不同層次和不同特色的酒店需要不同的管理者，在同一層次的酒店中，根據(jù)分工不同，也需要具有不同技能的人員。在此行業(yè)背景下，不同層次的酒店管理專業(yè)教育應(yīng)運(yùn)而生。
校企聯(lián)合培養(yǎng)模式借鑒德國雙元制教學(xué)模式，首先在高職院校中開展，出現(xiàn)了諸如訂單培養(yǎng)、冠名培養(yǎng)等許多校企聯(lián)合培養(yǎng)的形式(21。這些模式對(duì)高職學(xué)生實(shí)踐技能的培養(yǎng)和高職院校的就業(yè)率提升影響巨大。隨著酒店管理專業(yè)本科層次教育的設(shè)立與發(fā)展，這種模式又被許多本科層次的酒店管理專業(yè)借鑒，但是，在實(shí)際的教學(xué)過程中，由于對(duì)校企聯(lián)合培養(yǎng)模式的進(jìn)行簡(jiǎn)單的移植、造成酒店管理本科教育定位缺失，培養(yǎng)錯(cuò)位，最終出現(xiàn)本科教育高職化現(xiàn)象〔}1。所以，在借鑒校企聯(lián)合培養(yǎng)模式的過程中，怎樣結(jié)合自身的辦學(xué)層次，對(duì)酒店專業(yè)本科人才就業(yè)市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分，對(duì)培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行準(zhǔn)確定位，建立系統(tǒng)的教學(xué)管理制度和科學(xué)的教學(xué)計(jì)劃體系，是酒店管理專業(yè)本科教學(xué)成功的關(guān)鍵。
一、細(xì)分酒店行業(yè)就業(yè)市場(chǎng)，對(duì)酒店管理專業(yè)本科層次人才進(jìn)行科學(xué)定位現(xiàn)代酒店有不同的星級(jí)和層次，在一個(gè)酒店的內(nèi)部，也具有層級(jí)分明的組織結(jié)構(gòu)。不同星級(jí)和同一星級(jí)不同組織結(jié)構(gòu)層次上的崗位，需要不同層次、具有不同技能的人才。對(duì)一個(gè)領(lǐng)班來說，他的作用是組織和帶領(lǐng)員工完成主管交待的日常工作，因此他必須熟練掌握各崗位的技術(shù)技能。而對(duì)總監(jiān)、部門經(jīng)理和主管來說，他們的作用是組織本部門員工來實(shí)施完成本部門的工作計(jì)劃。因此，主要需要督導(dǎo)、溝通、控制等人際關(guān)系方面的知識(shí)和能力。而總裁和總經(jīng)理的作用是決策和規(guī)劃，所以，他們主要需要掌握創(chuàng)新和構(gòu)想方面的知識(shí)和能力。
高職教育的培養(yǎng)目標(biāo)是“專業(yè)能力”的技藝型、實(shí)用型人才，培養(yǎng)定位主要是基層和中層的操作管理人員。酒店管理本科教育的培養(yǎng)目標(biāo)是有理論、重實(shí)踐的應(yīng)用性人才，培養(yǎng)定位主要是酒店的中高層管理人員。因此，酒店管理本科層次人才的知識(shí)和能力結(jié)構(gòu)應(yīng)該不同于酒店管理職業(yè)教育人才。隨著校企聯(lián)合培養(yǎng)模式的引人，他們不但要具有高職院校學(xué)生所具有的實(shí)踐和應(yīng)用能力，而且應(yīng)該具備一定的酒店管理理論知識(shí)、能把各種構(gòu)思和設(shè)想變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)，能把理論和知識(shí)轉(zhuǎn)為實(shí)際應(yīng)用的高素質(zhì)創(chuàng)新人才。能做到將專業(yè)能力和職業(yè)能力、應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力、實(shí)踐能力和思考能力進(jìn)行有機(jī)結(jié)合。不但要知道怎么做，而且還要知道為什么這樣做，怎么做的更好。真正做到“實(shí)踐一思考一創(chuàng)新”層層推進(jìn)的學(xué)校模式。在和職業(yè)院校學(xué)生的競(jìng)爭(zhēng)過程中，做到人無我有，人有我優(yōu)。
二、建立系統(tǒng)的校企聯(lián)合教學(xué)培養(yǎng)體系知識(shí)和能力結(jié)構(gòu)的培養(yǎng)需要相應(yīng)教學(xué)計(jì)劃體系的支撐。本科層次教育根據(jù)自身的定位，需要在以下課程體系上進(jìn)行加強(qiáng)和創(chuàng)新。
i.外語能力的強(qiáng)化和訓(xùn)練。隨著隊(duì)伍交流范圍的擴(kuò)大，賓館已經(jīng)成為一個(gè)重要的外事活動(dòng)場(chǎng)所，流暢而標(biāo)準(zhǔn)的外語交流能力，已經(jīng)成為高星級(jí)酒店招聘各級(jí)管理人員的一個(gè)必要條件。當(dāng)前本科教育要求學(xué)士水平必須具有相應(yīng)的國家英語級(jí)另}j證書，這從評(píng)估制度方面已經(jīng)和高職的培養(yǎng)要求有所不同。為了進(jìn)一步與培養(yǎng)目標(biāo)相適應(yīng)，酒店管理本科教育還應(yīng)該在校企聯(lián)合培養(yǎng)過程中，一方面，繼續(xù)以課程的'形式強(qiáng)化酒店管理專業(yè)本科學(xué)生的酒店商務(wù)英語，另一方面充分利用酒店的外事接待資源，在實(shí)際的應(yīng)用中強(qiáng)化口語能力。
2校企聯(lián)合過程中的實(shí)訓(xùn)時(shí)間彈性制度。酒店管理專業(yè)本科學(xué)生畢業(yè)后，除過要在酒店就業(yè)外，還有一部分會(huì)根據(jù)自身的興趣和能力狀況轉(zhuǎn)向其他的發(fā)展路徑，諸如直接考研究生和考國家公務(wù)員，而高職層次在這些方面會(huì)受到限制。所以，在校企聯(lián)合培養(yǎng)過程中，培養(yǎng)機(jī)構(gòu)對(duì)酒店管理本科教育不應(yīng)當(dāng)像高職一樣對(duì)實(shí)訓(xùn)時(shí)間進(jìn)行強(qiáng)制性統(tǒng)一，而應(yīng)該根據(jù)學(xué)生的意愿進(jìn)行合理的安排，進(jìn)行彈性實(shí)訓(xùn)時(shí)間制度，在保證這些同學(xué)具備基本的實(shí)踐技能外，根據(jù)不同學(xué)生的職業(yè)規(guī)劃對(duì)其實(shí)訓(xùn)時(shí)間進(jìn)行統(tǒng)籌安排。3.編寫與酒店管理本科教育相適應(yīng)的校企聯(lián)合培養(yǎng)實(shí)訓(xùn)手舫。根據(jù)培養(yǎng)定位，在編寫酒店管理本科教育層次的實(shí)訓(xùn)手冊(cè)時(shí)，要做到在高職實(shí)訓(xùn)內(nèi)容的基礎(chǔ)上有所提升。高職教育校企聯(lián)合實(shí)訓(xùn)手冊(cè)主要以技能的操作為主，內(nèi)容主要停留在前廳禮儀、餐飲和客房等模塊服務(wù)技能的訓(xùn)練上，在管理方面的訓(xùn)練和強(qiáng)化較少。在校企聯(lián)合實(shí)訓(xùn)的實(shí)際操作過程中，酒店從自身利益出發(fā)，也只是按照內(nèi)部的培訓(xùn)內(nèi)容對(duì)學(xué)生進(jìn)行簡(jiǎn)單培訓(xùn)就開始使用，缺乏后續(xù)的培訓(xùn)和考評(píng)監(jiān)督機(jī)制。從而出現(xiàn)了許多酒店當(dāng)高職學(xué)生當(dāng)廉價(jià)勞動(dòng)力使用，學(xué)生在實(shí)訓(xùn)過程中的付出與收獲不匹配，學(xué)校在校企聯(lián)合培養(yǎng)模式的初衷與現(xiàn)實(shí)落差太大。這種情形，很難讓學(xué)生真正融人的酒店當(dāng)中，真正了解酒店的管理體系，最終讓學(xué)生對(duì)校企聯(lián)合培養(yǎng)產(chǎn)生抵觸。所以，本科層次的校企聯(lián)合培養(yǎng)手冊(cè)在內(nèi)容上，除過要有詳細(xì)的技能訓(xùn)練模塊，還要設(shè)計(jì)各級(jí)管理技能訓(xùn)練模塊。諸如通過讓學(xué)生輪流給酒店基層領(lǐng)班和中層主管擔(dān)任助理的方式，讓學(xué)生了解基層和中層管理人員所應(yīng)具有的基本技能和素質(zhì)。通過選拔部分同學(xué)給高層經(jīng)理擔(dān)任助理的方式，讓那些具有較強(qiáng)管理潛質(zhì)的學(xué)生感受高層管理人員所應(yīng)具備的管理素質(zhì)。
三、校企雙方共同建立嚴(yán)格的考評(píng)監(jiān)督機(jī)制校企聯(lián)合培養(yǎng)模式雖然脫胎于德國的雙元制教學(xué)模式[[5-6}，但是由于國內(nèi)教育管理體制與德國教育管理體制及經(jīng)費(fèi)來源機(jī)制的不同，出現(xiàn)了許多怪胎。往往是好看好聽不好用。這當(dāng)中的主要原因在于酒店、學(xué)校和學(xué)生三方利益的協(xié)調(diào)出現(xiàn)了問題。在校企聯(lián)合培養(yǎng)的過程中，學(xué)校和學(xué)生的目的基本一致，通過酒店這個(gè)實(shí)踐的平臺(tái)，鍛煉操作技能，提升就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力;而酒店的目的為怎么利用學(xué)生實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，減少人力成本。所以為了保證酒店的服務(wù)質(zhì)量，會(huì)在服務(wù)技能方面給予培訓(xùn)，但對(duì)管理能力的培訓(xùn)方面熱情不高。所以，怎樣在校企聯(lián)合過程中建立共贏而嚴(yán)格的雙向考評(píng)監(jiān)督機(jī)制對(duì)保證校企聯(lián)合培養(yǎng)模式的成功具有重要的意義。
1對(duì)學(xué)生的考評(píng)。在校企聯(lián)合培養(yǎng)實(shí)訓(xùn)體系中，除過酒店各個(gè)技能操作實(shí)訓(xùn)模塊外，還應(yīng)該有后期的考評(píng)鑒定模塊。由酒店和學(xué)院組織人員按照考評(píng)鑒定表對(duì)每個(gè)學(xué)生的掌握狀況進(jìn)行打分評(píng)定，并與實(shí)訓(xùn)的成績(jī)相聯(lián)系。
2.對(duì)酒店培訓(xùn)人員的考評(píng)。監(jiān)督考評(píng)機(jī)制除過要對(duì)學(xué)生進(jìn)行考核外，更重要的是要建立對(duì)培訓(xùn)老師的考評(píng)機(jī)制。在整個(gè)培訓(xùn)過程中，培訓(xùn)老師起著主導(dǎo)作用，如果缺乏對(duì)酒店培訓(xùn)人員的考評(píng)，整個(gè)培訓(xùn)就會(huì)名存實(shí)亡。酒店和學(xué)校只有通過一系列的利益分享機(jī)制，合力推動(dòng)對(duì)培訓(xùn)人員的有效考評(píng)，并按照考評(píng)結(jié)果進(jìn)行相應(yīng)的激勵(lì)和懲罰，才會(huì)真正調(diào)動(dòng)培訓(xùn)人員的積極性，從而提高校企聯(lián)合培養(yǎng)的效果。
結(jié)束語。
本文通過分析校企聯(lián)合培養(yǎng)模式在酒店管理專業(yè)的應(yīng)用現(xiàn)狀，提出了幾個(gè)方面的改進(jìn)意見，旨在切實(shí)貫徹酒店管理本科人才的培養(yǎng)宗旨，達(dá)到本科人才的培養(yǎng)目標(biāo)。從而讓各個(gè)層次的酒店管理人才在未來的就業(yè)市場(chǎng)中能人崗匹配，人盡其才。
酒店管理校企合作的人才培養(yǎng)模式論文篇十二
在校企合作中的人才培養(yǎng)模式種類非常多，其中也涉及到了方方面面，如社會(huì)、政府、學(xué)生等等，要想讓校企合作順利發(fā)展，就需要各方面的配合才能實(shí)現(xiàn)。我們都知道酒店管理是學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)和技能的渠道，而校企合作則是學(xué)生施展能力的平臺(tái)，兩者缺一不可［2］。
2.1政府參與校企合作宏觀調(diào)控。
英國某教授曾經(jīng)提出了三重螺旋體理論，即大學(xué)、企業(yè)、政府之間的關(guān)系，隨后也提出了政府在校企合作中的地位。政府作為國家機(jī)構(gòu)，也應(yīng)該要參與到校企合作中，然后利用相關(guān)的法律制度來完善市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下的校企合作，以發(fā)展國家經(jīng)濟(jì)為目標(biāo)，利用法律的手段去規(guī)范校企合作中存在的不足和問題。政府自身也可以參與到其中進(jìn)行調(diào)解，如有必要也可以適當(dāng)?shù)爻袚?dān)一些資源方面的責(zé)任，為合作雙方提供政策、條件、技術(shù)等方面的支持。
2.2企業(yè)參與學(xué)校合作教育辦學(xué)管理。
從德國的教學(xué)模式中可以看出，企業(yè)人員應(yīng)該要和學(xué)校教師一起制定相關(guān)的課程內(nèi)容和教學(xué)計(jì)劃，因?yàn)閷W(xué)校和企業(yè)是兩個(gè)不能缺少的部分。要想讓學(xué)習(xí)的人才培養(yǎng)模式符合企業(yè)崗位的需求，最好的解決途徑就是企業(yè)參與到教學(xué)管理中，并發(fā)揮出其自身的主導(dǎo)作用，讓學(xué)校課程變得更專業(yè)。
2.3學(xué)校教師參與企業(yè)的管理發(fā)展。
學(xué)校作為校企合作中的另外一個(gè)重要部分，即要定期安排教師到企業(yè)進(jìn)行調(diào)研，了解企業(yè)當(dāng)前對(duì)人才的需求，在制定課程時(shí)才會(huì)有針對(duì)性，實(shí)現(xiàn)真正的校企合作［3］。教師在企業(yè)里可以擔(dān)任管理層的職位，協(xié)同企業(yè)人員共同管理，解決企業(yè)面臨的問題等，讓企業(yè)的發(fā)展變得更加順利。
2.4學(xué)生充分發(fā)揮其主觀能動(dòng)性。
學(xué)生的主觀能動(dòng)性可以說是保障校企合作發(fā)展的前提，因?yàn)橹挥袑W(xué)生自身愿意參與進(jìn)來，校企合作才能夠?qū)崿F(xiàn)。學(xué)生身為教學(xué)中的主體，要想實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量的教學(xué)效果，首先要做的就是要激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，要讓他們自覺參與到學(xué)習(xí)中來，并從中掌握相關(guān)的實(shí)操技能和理論知識(shí)，從而實(shí)現(xiàn)校企合作的目的。學(xué)校也可以讓在校學(xué)生參與到企業(yè)的各類科研項(xiàng)目中，如服務(wù)流程、滿意度調(diào)查等等，其中的指導(dǎo)老師可以是企業(yè)的管理人員或?qū)W校的教師，即利用項(xiàng)目來激發(fā)學(xué)生的潛能，提升學(xué)生對(duì)企業(yè)工作更深入的了解。
酒店管理校企合作的人才培養(yǎng)模式論文篇十三
中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)高技能人才工作的意見》文件，要求各地區(qū)加快高技能人才隊(duì)伍建設(shè)，充分發(fā)揮高技能人才在國家經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中的重要作用。河南科技學(xué)院機(jī)電學(xué)院本著面向社會(huì)拓展辦學(xué)資源、依托社會(huì)提高辦學(xué)水平、服務(wù)社會(huì)培養(yǎng)高技能人才的理念，大力開展校企合作，積極探索高技能人才培養(yǎng)體系。經(jīng)過多年的實(shí)踐，學(xué)院摸索出了校企合作“六個(gè)融合”培養(yǎng)體系，在高技能人才培養(yǎng)方面取得了較好的成效。
一、學(xué)院與企業(yè)融合。
陶行知先生說：“過什么樣的生活用什么書，做什么事用什么書，怎樣學(xué)就這樣教，怎樣做就這樣教?！备呒寄苋瞬诺穆殬I(yè)能力是一種綜合實(shí)踐性能力，包含在一定的職業(yè)環(huán)境中，將自身的知識(shí)和技能運(yùn)用到生產(chǎn)、經(jīng)營、管理、服務(wù)中的能力，是個(gè)人與環(huán)境相處中的隨機(jī)應(yīng)變能力，這種能力的培養(yǎng)只能在真實(shí)的企業(yè)環(huán)境中實(shí)現(xiàn)。學(xué)院與企業(yè)融合，就是整合校企雙方的教育資源，形成雙向參與的人才培養(yǎng)模式。校企雙方共同制定人才培養(yǎng)目標(biāo)、共同開發(fā)專業(yè)課程、共同組建師資隊(duì)伍、共同研發(fā)公關(guān)項(xiàng)目、共同組建實(shí)訓(xùn)基地等，形成利益獲得和風(fēng)險(xiǎn)承擔(dān)的共同體，做到“企中有校、校中有企”，實(shí)行完全意義上的校企合作，為學(xué)生打造一個(gè)真實(shí)的工學(xué)環(huán)境，讓學(xué)生在“做中學(xué)”、“學(xué)中做”中逐步提高能力與素質(zhì)，真正實(shí)現(xiàn)學(xué)校所教、學(xué)生所學(xué)、企業(yè)所用三者無縫對(duì)接，培養(yǎng)“三所”滿意的高技能人才，真正實(shí)現(xiàn)“訂單式”人才培養(yǎng)模式，達(dá)到校企雙贏的目標(biāo)。
二、教師與技師融合。
校企合作培養(yǎng)高技能人才模式的關(guān)鍵在于有一支能夠“工學(xué)結(jié)合”的“雙師”型師資隊(duì)伍?！半p師”型教師就是既要是教學(xué)的行家里手，又要是職業(yè)中的技能高手。這就需要校企雙方共同建立“雙師”型教師的培養(yǎng)機(jī)制。一方面定期安排學(xué)校教師到企業(yè)實(shí)踐鍛煉，把企業(yè)中最新的專業(yè)理論和技術(shù)絕活帶回學(xué)校，及時(shí)充實(shí)到教學(xué)體系中；另一方面聘請(qǐng)企業(yè)的技能專家到學(xué)校做兼職教師，讓他們?cè)谥笇?dǎo)學(xué)生技能實(shí)習(xí)過程中，不僅豐富本行業(yè)的專業(yè)知識(shí)和技能，而且熟知相關(guān)學(xué)科以及跨學(xué)科的知識(shí)與技能，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展?？傊?，通過不斷引進(jìn)、培養(yǎng)等措施，加大專業(yè)帶頭人、教學(xué)名師、教壇新秀的培養(yǎng)力度，加強(qiáng)“雙師”型師資隊(duì)伍建設(shè)，徹底改變?cè)械母咝＝處熛虏涣塑囬g、企業(yè)專家上不了講臺(tái)的尷尬局面，實(shí)現(xiàn)“教師+技師”的.有機(jī)融合。
三、理論與實(shí)踐融合。
通過校企合作，強(qiáng)化以“能力為本”的人才培養(yǎng)目標(biāo)。從學(xué)生一入校就指導(dǎo)學(xué)生依據(jù)社會(huì)需求，分析自身的興趣與愛好、能力特點(diǎn)，確定職業(yè)技能發(fā)展規(guī)劃，把本專業(yè)的特定能力、通用能力、核心能力融入到整個(gè)教學(xué)體系中。讓學(xué)生在“教學(xué)-實(shí)踐-再教學(xué)-再實(shí)踐”的教學(xué)過程中，不僅熟悉“應(yīng)該怎樣做”、“如何做得更好”，而且還要知道“為什么這樣做”，實(shí)現(xiàn)理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)的有機(jī)融合，形成一個(gè)以職業(yè)能力培養(yǎng)為主體、突出技能和崗位要求的實(shí)踐教學(xué)體系，構(gòu)建理論實(shí)踐一體化的素質(zhì)培養(yǎng)環(huán)境，培養(yǎng)學(xué)生熟練掌握技術(shù)的能力、反思革新的能力、解決實(shí)際問題的能力。理論與實(shí)踐融合，一方面需要加強(qiáng)校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，加大教、學(xué)、做、練、創(chuàng)一體化的實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)力度，把課堂搬到實(shí)訓(xùn)室，邊教邊練，邊學(xué)邊做；另一方面強(qiáng)化校外實(shí)習(xí)基地建設(shè)，實(shí)現(xiàn)校企合作的深層次建設(shè)，不僅使實(shí)習(xí)基地成為學(xué)生技能訓(xùn)練的平臺(tái)，而且成為校企雙方產(chǎn)學(xué)研合作的基地。
四、教學(xué)與競(jìng)賽融合。
舉辦科技競(jìng)賽可以將創(chuàng)新意識(shí)、科級(jí)以上、市場(chǎng)意識(shí)等企業(yè)文化的內(nèi)涵融入到校園文化中。教學(xué)與競(jìng)賽的融合，有助于學(xué)生的專業(yè)深化、能力提升、擇業(yè)發(fā)展，是大學(xué)生不僅在知識(shí)技能方面得到鍛煉，而且在知識(shí)結(jié)構(gòu)、科研能力、協(xié)作能力、創(chuàng)新能力等方面得到全面發(fā)展。教學(xué)與競(jìng)賽的融合，有助于在教學(xué)中確立實(shí)踐能力培養(yǎng)的導(dǎo)向，給學(xué)生提供展示技能水平的平臺(tái)，促進(jìn)學(xué)生把技能的自主訓(xùn)練當(dāng)作日常學(xué)習(xí)生活中的一部分，以技能大賽形式營造大學(xué)生學(xué)技術(shù)、比技能的良好氛圍，達(dá)到以賽促學(xué)、以賽促練、以賽促優(yōu)秀技能人才脫穎而出的目的，自覺地把專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)與創(chuàng)新方法的運(yùn)用有機(jī)結(jié)合起來，把技能技術(shù)的提高與經(jīng)濟(jì)效益的研究有機(jī)結(jié)合起來，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，樹立學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意識(shí)，用大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)來帶動(dòng)就業(yè)環(huán)境的改善。同時(shí)，通過教學(xué)與競(jìng)賽融合，挖掘?qū)W生智慧，積極為企業(yè)解技術(shù)難題、輸送發(fā)展的創(chuàng)新火焰。近3年來，學(xué)院先后有310名學(xué)生參加了天華杯全國電子專業(yè)人才設(shè)計(jì)與技能大賽、全國三維數(shù)字化創(chuàng)新設(shè)計(jì)大賽、全國電子設(shè)計(jì)競(jìng)賽、挑戰(zhàn)杯競(jìng)賽、全國數(shù)學(xué)建模競(jìng)賽、全國英語演講比賽等，獲得全國一等獎(jiǎng)3項(xiàng)、二等獎(jiǎng)5項(xiàng)、三等獎(jiǎng)6項(xiàng)，省級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)27項(xiàng)，獲獎(jiǎng)學(xué)生達(dá)135名。畢業(yè)生就業(yè)率保持在96%以上，特別是就業(yè)質(zhì)量名列前茅，85%畢業(yè)生在本行業(yè)就業(yè)。
五、教師與學(xué)生融合。
隨著知識(shí)經(jīng)濟(jì)社會(huì)知識(shí)更新速度日益加快，各種職業(yè)崗位的知識(shí)含量不斷擴(kuò)大，人才的知識(shí)結(jié)構(gòu)需要不斷及時(shí)的調(diào)整，學(xué)習(xí)也就成為終身化、自主化、網(wǎng)絡(luò)化、開放化。教師與學(xué)生融合就是要樹立“三人行，必有我?guī)煛薄ⅰ皫煵槐刭t于弟子，弟子不必不如師”的自主學(xué)習(xí)理念。通過在低年級(jí)學(xué)生中建立“導(dǎo)師制”，讓學(xué)生從入校就參與到教師的科學(xué)研究之中，通過師生長(zhǎng)期相處，教學(xué)相長(zhǎng)，讓學(xué)生不僅掌握未來就業(yè)所需要的理論知識(shí)和職業(yè)技能，而且從教師身上學(xué)習(xí)到嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度和無束縛的創(chuàng)新思維模式；通過讓教師擔(dān)任大學(xué)生課外科技競(jìng)賽的指導(dǎo)教師，在強(qiáng)化學(xué)生專業(yè)理論學(xué)習(xí)、技能水平提高的同時(shí)，也能不斷開拓教師科研視野，提升教學(xué)科研水平。
六、學(xué)業(yè)證書與技能證書融合。
在畢業(yè)生中實(shí)施“雙證書”制度，就是通過畢業(yè)前的技能認(rèn)證，來檢驗(yàn)學(xué)生在“教、學(xué)、練、做、創(chuàng)”一體化培養(yǎng)體系中效果?！半p證書”制度有助于明確實(shí)踐教學(xué)地位，重構(gòu)學(xué)生能力評(píng)價(jià)體系，是教學(xué)課程設(shè)置與崗位之業(yè)績(jī)要求相適應(yīng)，具有明確的崗位針對(duì)性。通過“雙證書”制度的實(shí)施，徹底解決學(xué)生“眼高手低”的現(xiàn)狀，實(shí)現(xiàn)學(xué)校與企業(yè)的無縫對(duì)接，真正培養(yǎng)學(xué)生“一專多崗”的能力，起到“本工種技術(shù)上的多面手、技能操作方面的能手、生產(chǎn)技術(shù)管理的助手、處理復(fù)雜問題的高手、技術(shù)創(chuàng)新與革新的行家里手”的作用。同時(shí)，實(shí)施“雙證書”制度對(duì)增強(qiáng)畢業(yè)生的實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力、創(chuàng)業(yè)實(shí)力和就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力具有重要意義。每年學(xué)院都積極和新鄉(xiāng)市勞動(dòng)局合作，組織畢業(yè)生參加車工、數(shù)控工藝員、維修電工和電子產(chǎn)品維修工等多個(gè)工種的技能操作考試，84%的畢業(yè)生獲得人力與社會(huì)保障部頒發(fā)的中高級(jí)職業(yè)資格證書。
校企合作培養(yǎng)高技能人才，是一項(xiàng)實(shí)現(xiàn)雙贏的舉措。近幾年來，河南科技學(xué)院機(jī)電學(xué)院在與新鄉(xiāng)市長(zhǎng)城機(jī)械有限公司、河南太行振動(dòng)機(jī)械股份有限公司合作的同時(shí)，積極籌劃與新鄉(xiāng)市創(chuàng)業(yè)火炬園、新鄉(xiāng)高新技術(shù)創(chuàng)業(yè)服務(wù)中心的23家孵化企業(yè)尋求進(jìn)一步的深層次合作。校助企，科技創(chuàng)新提高競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力；企助校，實(shí)踐平臺(tái)建設(shè)獲豐收，河南科技學(xué)院機(jī)電學(xué)院與企業(yè)合作“六個(gè)融合”的雙贏局面為校企合作的發(fā)展提供了良好的模式參考，互利雙贏必將成為推動(dòng)校企合作不斷鞏固和發(fā)展的不竭動(dòng)力。
酒店管理校企合作的人才培養(yǎng)模式論文篇十四
應(yīng)用型本科酒店管理專業(yè)致力于培養(yǎng)既有扎實(shí)理論知識(shí)，又有精湛實(shí)操能力的復(fù)合型人才，要繼續(xù)往“理論知識(shí)學(xué)習(xí)+校內(nèi)實(shí)訓(xùn)+校外實(shí)習(xí)”的人才培養(yǎng)模式推行，增加實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)制上仍然采用四年制，但實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)時(shí)間由目前大部分高校設(shè)置的6個(gè)月延長(zhǎng)為12個(gè)月，學(xué)期分配采用“3+1”的培養(yǎng)模式。而人才培養(yǎng)方案的調(diào)整，要突出校企合作產(chǎn)生的積極作用，并建立有效的運(yùn)行機(jī)制和組織結(jié)構(gòu)，可以設(shè)立校企合作指導(dǎo)委員會(huì)，其成員主要是由酒店管理專業(yè)教師、二級(jí)院系領(lǐng)導(dǎo)、酒店合作代表以及行業(yè)專家等組成，定期召開會(huì)議，為專業(yè)提供最新的行業(yè)信息、市場(chǎng)需求變化等，實(shí)現(xiàn)資源、信息共享，指導(dǎo)委員會(huì)對(duì)于專業(yè)人才培養(yǎng)方案的修訂也可以提出指導(dǎo)意見，促進(jìn)校企合作的進(jìn)展。
4.2優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)體系。
酒店管理專業(yè)課程要構(gòu)建完整知識(shí)結(jié)構(gòu)，注重“知識(shí)+能力+素質(zhì)”的結(jié)合，而對(duì)于專業(yè)特性，要以“能力”為核心優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)體系，強(qiáng)調(diào)學(xué)生的專業(yè)能力、實(shí)踐能力、就業(yè)能力等，并采取多方式的教學(xué)方法豐富教學(xué)內(nèi)容，在課堂學(xué)習(xí)中加強(qiáng)學(xué)生實(shí)際操作能力的訓(xùn)練。對(duì)于實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)要重新設(shè)計(jì)，將基礎(chǔ)課程實(shí)訓(xùn)、專向技能實(shí)訓(xùn)、綜合技能實(shí)訓(xùn)以及頂崗實(shí)習(xí)四個(gè)方面結(jié)合起來建立實(shí)踐教學(xué)過程，在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)課程中重點(diǎn)在于“練”，熟能生巧，而在校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)過程中則側(cè)重于培養(yǎng)學(xué)生“職業(yè)綜合能力”。而在課程設(shè)置也上要注重校企合作，聯(lián)合知名酒店企業(yè)以及高校專業(yè)學(xué)科帶頭人共同研討制定專業(yè)課程，注重學(xué)生管理知識(shí)上的學(xué)習(xí)，包括英語表達(dá)、人際溝通、數(shù)據(jù)分析研究等能力的培養(yǎng)，形成符合培養(yǎng)綜合應(yīng)用型人才的課題體系。
4.3加強(qiáng)“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)。
對(duì)于酒店管理專業(yè)來說，在招聘教師時(shí)除了考慮老師學(xué)歷外還應(yīng)該考慮其實(shí)踐工作經(jīng)驗(yàn)，曾在酒店有過工作經(jīng)歷的人員應(yīng)該優(yōu)先錄取，要注重建立“雙師型”師資隊(duì)伍。專業(yè)教師大多屬于教學(xué)型教師，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，但實(shí)踐能力較弱。可以通過教師去酒店掛職鍛煉，或者由酒店管理人員組織培訓(xùn)來加強(qiáng)教師的實(shí)際操作能力，再由教師在授課環(huán)節(jié)中將實(shí)踐知識(shí)以及相關(guān)信息傳達(dá)給學(xué)生，從而完成酒店行業(yè)和學(xué)校知識(shí)的有效共享。而“雙師型”隊(duì)伍建設(shè)除了對(duì)現(xiàn)有教師進(jìn)行培養(yǎng)外，還可以聘請(qǐng)酒店管理人員以及經(jīng)驗(yàn)豐富的酒店從業(yè)專家作為兼職教師，將其在實(shí)踐工作的經(jīng)驗(yàn)與體驗(yàn)加入到學(xué)生實(shí)踐學(xué)習(xí)中，進(jìn)而幫助解決專業(yè)教師隊(duì)伍實(shí)踐能力弱的不足。
4.4完善實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)。
實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)不僅包括校內(nèi)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所建設(shè)，還包含校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)。實(shí)訓(xùn)基地是培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)操作技能、提高素質(zhì)基礎(chǔ)以及能力創(chuàng)新的主要場(chǎng)所。高校應(yīng)重視專業(yè)發(fā)展需要，加大資金投入改善與建設(shè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地。除此以外，也可以引入校外企業(yè)來進(jìn)行投資項(xiàng)目，聘請(qǐng)專業(yè)教師與學(xué)生來共同管理經(jīng)營，通過實(shí)際工作讓學(xué)生對(duì)客服務(wù)，獲得更多實(shí)踐工作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)知識(shí)的運(yùn)用與理解有更好的效果。在校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)上，與知名酒店品牌聯(lián)系合作，以培養(yǎng)管理人才為訴求，建立長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展的合作關(guān)系，共同商討設(shè)計(jì)學(xué)生實(shí)訓(xùn)方案，培養(yǎng)符合行業(yè)需求的復(fù)合型人才。
參考文獻(xiàn)。
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[3]陳蜀花.應(yīng)用型本科院校酒店管理專業(yè)“校企合作、工學(xué)結(jié)合”教學(xué)模式探討[j].廣西教育,(15).
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酒店管理校企合作的人才培養(yǎng)模式論文篇十五
應(yīng)用型本科酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)設(shè)計(jì)里，在學(xué)實(shí)習(xí)實(shí)踐環(huán)節(jié)過程中，一般都是安排學(xué)生到酒店的前廳、餐飲和客房實(shí)習(xí)，從一線基層服務(wù)人員做起，這種實(shí)習(xí)方式，與高職高專院校學(xué)生工作內(nèi)容沒有本質(zhì)區(qū)別。所以在人才培養(yǎng)定位時(shí)，除了基礎(chǔ)酒店技能學(xué)習(xí)，還要強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)學(xué)生的管理能力，提高綜合素質(zhì)能力培養(yǎng)，在酒店實(shí)習(xí)工作中，完成一線工作之后，可以申請(qǐng)領(lǐng)班崗位實(shí)習(xí)，或者轉(zhuǎn)向二線管理部門，例如人事部、文秘等崗位進(jìn)行實(shí)習(xí)。而學(xué)生實(shí)習(xí)結(jié)束返校后，要根據(jù)實(shí)習(xí)工作總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，加強(qiáng)繼續(xù)再教育研究性學(xué)習(xí)，既注重基礎(chǔ)應(yīng)用性學(xué)習(xí)，又要提高研究學(xué)習(xí)的培養(yǎng)。
3.2課程體系有待完善。
現(xiàn)階段應(yīng)用型本科酒店管理專業(yè)教育的教學(xué)方式主要采用“三段式”課程模式，也就是“公共基礎(chǔ)課+學(xué)科基礎(chǔ)課+專業(yè)課”模式，然后針對(duì)酒店管理專業(yè)特點(diǎn)，還加入學(xué)生實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)，實(shí)習(xí)時(shí)間為6個(gè)月。這種實(shí)習(xí)，目的性較強(qiáng)，學(xué)生為獲得實(shí)習(xí)學(xué)分順利畢業(yè)，學(xué)校為完成職責(zé)工作，與真正意義上的實(shí)踐教學(xué)仍有一定差距。隨著教學(xué)理念的轉(zhuǎn)變，由過去的“精英教育”逐漸轉(zhuǎn)型為“大眾教育”，沒有將應(yīng)用型教學(xué)理念融入進(jìn)去，導(dǎo)致課程的設(shè)置與市場(chǎng)需求存在偏差，實(shí)踐課程學(xué)時(shí)所占比重遠(yuǎn)小于理論課程學(xué)時(shí)，培養(yǎng)的人才無法滿足行業(yè)的真正需要。
3.3師資力量有待提高。
目前，我國高校教師招聘時(shí)注重學(xué)歷學(xué)位的要求，大部分的專業(yè)都已經(jīng)開始招聘取得博士學(xué)位的老師，對(duì)于教師的其他職業(yè)技能并沒有特殊要求，沒有注重“雙師型”教師的培養(yǎng)。酒店管理專業(yè)由于其特性，實(shí)踐性很強(qiáng)，需要教師較高的職業(yè)技能要求。而從國內(nèi)酒店管理專業(yè)師資來看，有些是從旅游管理專業(yè)分出來或者半路從其他專業(yè)轉(zhuǎn)向酒店管理研究，整體教師水平參差不齊。大部分教師從學(xué)校畢業(yè)之后直接應(yīng)聘到高校擔(dān)任教師崗位，缺少工作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)行業(yè)實(shí)際發(fā)展不能緊密了解，實(shí)際操作能力較弱，講授課程時(shí)容易照本宣科，無法將實(shí)踐有效融入到課程之中，不能培養(yǎng)緊貼行業(yè)需求的學(xué)生。
3.4實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)有待加強(qiáng)。
酒店管理專業(yè)要求學(xué)生動(dòng)手能力強(qiáng)，實(shí)踐性要求很高，而學(xué)生實(shí)訓(xùn)課程主要是在實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地學(xué)習(xí)。現(xiàn)階段，應(yīng)用型酒店管理本科學(xué)校大都建有校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，但是與高職高專旅游院校相比，實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地不大，而且很少有校外實(shí)訓(xùn)基地。本科院校對(duì)于專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)比較薄弱，主要是因?yàn)楦咝ｎI(lǐng)導(dǎo)對(duì)專業(yè)不夠重視以及經(jīng)費(fèi)投入有限，建設(shè)的實(shí)訓(xùn)基地較為簡(jiǎn)單，實(shí)訓(xùn)設(shè)施設(shè)備簡(jiǎn)陋，學(xué)生在實(shí)踐學(xué)習(xí)過程中只能進(jìn)行基礎(chǔ)的實(shí)操技能訓(xùn)練，而且校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地一般都不對(duì)外開放，學(xué)生練習(xí)時(shí)沒有客人一起進(jìn)行情景演練，實(shí)操學(xué)習(xí)有限。此外，校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地有些學(xué)校都沒有與酒店簽訂，而即使有建校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，大部分高校也沒有和高星級(jí)高水平的酒店簽訂長(zhǎng)期合作協(xié)議，沒有穩(wěn)定的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，校企合作的效果比較差。
酒店管理校企合作的人才培養(yǎng)模式論文篇十六
1高校和企業(yè)需要“校企合作”
目前，從軟件工程專業(yè)的就業(yè)現(xiàn)狀、用工需求來看，一方面高等院校軟件工程專業(yè)的畢業(yè)生面臨“就業(yè)荒”；另一方面大批軟件企業(yè)卻在喊“用工荒”。于是各種培養(yǎng)軟件工程人才的渠道應(yīng)運(yùn)而生，以各類培訓(xùn)學(xué)校和企業(yè)大學(xué)為主，大量的軟件工程專業(yè)畢業(yè)生涌入了各類培訓(xùn)高校；大量企業(yè)也在積極籌建自己的企業(yè)大學(xué)。面對(duì)各種人才培養(yǎng)渠道，高校通過與企業(yè)合作彌補(bǔ)高校培養(yǎng)實(shí)踐型人才的劣勢(shì)，企業(yè)也能通過高校的教研功能，發(fā)揮高校培養(yǎng)創(chuàng)新型人才的優(yōu)勢(shì)，建設(shè)“學(xué)習(xí)型”現(xiàn)代化企業(yè)。
為什么大量學(xué)生軟件工程專業(yè)畢業(yè)了，還要去各類培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)？這類培訓(xùn)學(xué)校以其課程新、方向性強(qiáng)、實(shí)踐性強(qiáng)、企業(yè)訂單培養(yǎng)等優(yōu)勢(shì)，倍受學(xué)生的喜愛，尤其受經(jīng)濟(jì)條件好，有明確就業(yè)目標(biāo)的學(xué)生歡迎。以達(dá)內(nèi)、北大青鳥為例，作為高等學(xué)歷教育的補(bǔ)充形式，彌補(bǔ)了學(xué)生在校缺少項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)的不足，發(fā)揮為企業(yè)積累“崗前工作經(jīng)驗(yàn)”的作用，讓學(xué)生能走進(jìn)項(xiàng)目，走進(jìn)企業(yè)。畢業(yè)班的課堂管理是困擾各高校教師的難題，除去考研的學(xué)生，畢業(yè)班的學(xué)生因求職就業(yè)已半社會(huì)化，普遍心態(tài)比較浮燥，專業(yè)課的實(shí)踐意義又難以在高校應(yīng)用，學(xué)生不能像“做項(xiàng)目”一樣所見即所得，所以做好學(xué)生從學(xué)校走入企業(yè)的過渡工作是管理畢業(yè)班的主要任務(wù)。因此，“校企合作”是高校加強(qiáng)培養(yǎng)人才實(shí)踐性的重要途徑。
1.2企業(yè)需要“企校合作”建設(shè)“學(xué)習(xí)型”現(xiàn)代化企業(yè)。
為什么大量企業(yè)要成立自己的企業(yè)大學(xué)，涉足教育領(lǐng)域？到各企業(yè)已籌建1186家企業(yè)大學(xué)。一方面，目前高校培養(yǎng)的軟件人才存在著結(jié)構(gòu)與質(zhì)量的問題，與企業(yè)的需求不符；另一方面，各企業(yè)接受了“終身學(xué)習(xí)的理念”，企業(yè)更注重員工的再學(xué)習(xí)能力。以華為信息與網(wǎng)絡(luò)技術(shù)學(xué)院為例，當(dāng)各高校還在做各種流于形式的“校企合作”時(shí)，華為率先做了“企校合作”。所以，“企校合作”是企業(yè)選拔合格人才，建設(shè)“學(xué)習(xí)型”現(xiàn)代化企業(yè)的重要途徑。
2發(fā)揮高校的創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)，企業(yè)的實(shí)踐優(yōu)勢(shì)，校企長(zhǎng)效合作。
高校提供各企業(yè)所需求的人才，高校與企業(yè)是一種人才的供求關(guān)系，有雙向選擇、訂單培養(yǎng)等供求關(guān)系。雙向選擇的供求關(guān)系，即高校需按行業(yè)調(diào)研各類企業(yè)的需求，不斷更新人才培養(yǎng)方案，培養(yǎng)能適合大部分企業(yè)要求的“通用人才”，人才流入市場(chǎng)后雙向選擇。雙向選擇雖然有就業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)，但為暫不明確就業(yè)方向的學(xué)生提供了更大的擇業(yè)空間。訂單培養(yǎng)的供求關(guān)系，即高校需要根據(jù)某企業(yè)的具體要求，有針對(duì)性地招生、授課，與企業(yè)共同制定人才培養(yǎng)方案，培養(yǎng)適合某企業(yè)要求的“定制人才”。訂單培養(yǎng)雖然就業(yè)風(fēng)險(xiǎn)降低，但不適應(yīng)某企業(yè)工作的學(xué)生，就會(huì)有轉(zhuǎn)行的風(fēng)險(xiǎn)。因此，不論是哪種供求關(guān)系都需要高校與企業(yè)深度了解，發(fā)揮高校的創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)，企業(yè)的實(shí)踐優(yōu)勢(shì)，校企在政府的支持下長(zhǎng)效合作。
2.1政府保證“校企合作”的長(zhǎng)效性。
參照醫(yī)學(xué)院和醫(yī)院，如果說醫(yī)學(xué)院是“?！?，醫(yī)院是“企”的話，醫(yī)學(xué)院和醫(yī)院的“校企合作”可以說是國內(nèi)最深入、最長(zhǎng)效的合作。從學(xué)科特點(diǎn)上看，軟件工程學(xué)與醫(yī)學(xué)同是一門專業(yè)性強(qiáng)、實(shí)踐性強(qiáng)的學(xué)科；從學(xué)習(xí)規(guī)律上看，軟件工程學(xué)與醫(yī)學(xué)同遵行實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，需要學(xué)習(xí)、實(shí)踐，再學(xué)習(xí)、再實(shí)踐，學(xué)習(xí)、實(shí)踐不斷反復(fù)的過程。醫(yī)學(xué)的學(xué)科特點(diǎn)與學(xué)習(xí)規(guī)律決定了附屬醫(yī)院是高等醫(yī)學(xué)院校的核心組成部分，同理，軟件工程學(xué)的這些特點(diǎn)與規(guī)律決定了基于軟件工程人才培養(yǎng)的校企合作是提高軟件工程人才培養(yǎng)質(zhì)量的必然要求。政府在有效介入醫(yī)學(xué)院和醫(yī)院的“合作”中的作用，大家是有目共睹的。同樣，高校與企業(yè)合作也需要政府在政策、法律法規(guī)、資金投入、利益分配、評(píng)估監(jiān)督等方面發(fā)揮公證人和裁判員的作用。校企合作，政府該做什么呢？國家社科基金開展了《政府有效介入下的職業(yè)教育校企合作長(zhǎng)效機(jī)制研究》的課題研究，該課題確定政府應(yīng)以“保障校企在技術(shù)技能人才培養(yǎng)領(lǐng)域進(jìn)行必要和有效的合作”、“提高校企人才培養(yǎng)培訓(xùn)資源配置效率”、“協(xié)調(diào)校企的相關(guān)利益”為政策目標(biāo)，以解決突出的、普遍性的'問題為落腳點(diǎn)；建議政府采取“投資建立相對(duì)穩(wěn)定的企業(yè)實(shí)習(xí)基地”、“建立學(xué)生實(shí)習(xí)成本分擔(dān)與補(bǔ)償機(jī)制”、“政府購買行業(yè)企業(yè)的相關(guān)服務(wù)”、“鼓勵(lì)企業(yè)舉辦或參與舉辦職業(yè)院?！?、“將合作育人納入企業(yè)社會(huì)責(zé)任評(píng)估”、“保障校企合作中學(xué)生的權(quán)益”等政策措施；同時(shí)指出校企合作中的關(guān)鍵性、全局性問題，還必須通過中央政府出臺(tái)的《職業(yè)教育法》、《促進(jìn)職業(yè)教育校企合作辦法》、《工傷保險(xiǎn)條例》等法律法規(guī)加以解決。
2.2高校保證“校企合作”的創(chuàng)新性。
1.5年的基礎(chǔ)課與專業(yè)基礎(chǔ)課學(xué)習(xí)，0.5年的各方向共用專業(yè)課學(xué)習(xí)，要注重編程思維的訓(xùn)練,學(xué)習(xí)方法的積累和學(xué)習(xí)習(xí)慣的養(yǎng)成?；A(chǔ)是創(chuàng)新的源泉，即萬丈高樓平地起；創(chuàng)新是基礎(chǔ)的升華，即妙筆生花。創(chuàng)新需要堅(jiān)實(shí)的知識(shí)和技能為基礎(chǔ)，夯實(shí)基礎(chǔ)，才能驅(qū)動(dòng)創(chuàng)新。以軟件工程專業(yè)要求的編程能力為例，計(jì)算機(jī)是應(yīng)用數(shù)學(xué)的工具，數(shù)學(xué)不僅僅是學(xué)知識(shí)，而是方法，那就是嚴(yán)謹(jǐn)?shù)耐评磉壿嫞B(yǎng)成程序員縝密的思維習(xí)慣。編程語言多為英語，國際上權(quán)威的軟件相關(guān)文檔也多為英語撰寫，英語的作用不言而喻。所以，要往深度學(xué)習(xí)，進(jìn)一步發(fā)展和創(chuàng)新，最終類似《數(shù)學(xué)》和《英語》等基礎(chǔ)課是基礎(chǔ)。編程語言發(fā)展迅速，現(xiàn)有2500多種。我們的高校教育絕不是學(xué)會(huì)幾門流行語言，而應(yīng)該以類似《c語言》等共用專業(yè)課為基礎(chǔ)，培養(yǎng)學(xué)生以后自學(xué)新語言的自學(xué)能力，解決程序設(shè)計(jì)問題的研究能力，和各類程序的編寫能力。計(jì)算領(lǐng)域廣、發(fā)展快、更新更快，學(xué)生在學(xué)校學(xué)習(xí)的時(shí)間和精力有限，一年的核心專業(yè)課程分方向開設(shè)是關(guān)鍵，根據(jù)現(xiàn)有的軟件人才需求，我校的軟件工程專業(yè)在三年級(jí)分java、.net等方向。第一，改變傳統(tǒng)的排課方式，遵照專業(yè)知識(shí)的系統(tǒng)性和連貫性，一學(xué)期授3~4門有關(guān)聯(lián)的專業(yè)課；以課程為單位，每門課開設(shè)2~5周。第二，改變傳統(tǒng)的授課方式，以完成項(xiàng)目為目標(biāo)，基于企業(yè)的軟件開發(fā)過程開設(shè)各門課程。第三，改變傳統(tǒng)的考核方式，學(xué)員必須通過開發(fā)過程每個(gè)環(huán)節(jié)的嚴(yán)格測(cè)試，才能進(jìn)入下一個(gè)環(huán)節(jié)的學(xué)習(xí)。以java方向?yàn)槔?，開設(shè)二學(xué)期，分java語言、javaweb、java企業(yè)級(jí)框架技術(shù)三個(gè)階段，每個(gè)階段都完成一個(gè)項(xiàng)目，每個(gè)階段都按軟件開發(fā)的過程開課和考核。
2.3企業(yè)保證“校企合作”的實(shí)踐性。
學(xué)生進(jìn)企業(yè)的“校企合作”要考慮三個(gè)問題，第一，進(jìn)企業(yè)的時(shí)間，進(jìn)多長(zhǎng)時(shí)間；第二，進(jìn)什么樣的企業(yè)；第三，進(jìn)企業(yè)的目標(biāo)和任務(wù)。軟件工程專業(yè)應(yīng)以開發(fā)各企業(yè)滿意的軟件為目標(biāo)，進(jìn)企業(yè)“做項(xiàng)目”是最好的“企業(yè)崗前培訓(xùn)”，積累工作經(jīng)驗(yàn)的最佳途徑。但沒有一個(gè)軟件企業(yè)會(huì)把真正的項(xiàng)目給學(xué)生做實(shí)驗(yàn)，大部分“校企合作”的運(yùn)作是學(xué)生跟進(jìn)一個(gè)項(xiàng)目“打雜”。學(xué)生的受益不是太大，往往最大的收獲是了解了企業(yè)崗位的設(shè)置和專業(yè)需求，進(jìn)一步明確了自己的發(fā)展方向，所以，學(xué)生進(jìn)企業(yè)以0.5年為宜，根據(jù)學(xué)生有無明確就業(yè)方向安排進(jìn)企業(yè)時(shí)間。如有明確就業(yè)方向的學(xué)生，可以先修分方向?qū)I(yè)課程再進(jìn)企業(yè)，學(xué)生可以修完課程選擇企業(yè)實(shí)習(xí)；無明確就業(yè)方向的學(xué)生，可以先進(jìn)企業(yè)再修分方向?qū)I(yè)課，學(xué)生可以通過企業(yè)了解方向和興趣來選擇方向。軟件工程專業(yè)的校企合作很難做實(shí)，有以下三點(diǎn)原因。第一，軟件開發(fā)前需做需求分析，不懂業(yè)務(wù)的學(xué)生難以開展；第二，軟件開發(fā)的過程需要碰數(shù)據(jù)，企業(yè)難以在不簽保密協(xié)議情況下讓學(xué)生接觸數(shù)據(jù)；第三，任何項(xiàng)目都是有進(jìn)度的，沒有時(shí)間讓學(xué)生去學(xué)習(xí)和研究。軟件開發(fā)是一項(xiàng)包括需求分析和設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)、測(cè)試和維護(hù)的系統(tǒng)工程。軟件開發(fā)過程中，只有需求分析、設(shè)計(jì)是無法在高校模擬完成的，實(shí)現(xiàn)、測(cè)試和維護(hù)是可以在學(xué)校軟件模擬實(shí)驗(yàn)室完成的。所以，學(xué)生不一定要進(jìn)軟件企業(yè)，進(jìn)各種需要開發(fā)軟件的企業(yè)都可以，學(xué)生進(jìn)企業(yè)，調(diào)研需求、分析和設(shè)計(jì)各企業(yè)所需的軟件很重要，也比較現(xiàn)實(shí)。本專業(yè)是個(gè)需要長(zhǎng)期學(xué)習(xí)的專業(yè)，除了高校，企業(yè)也是相當(dāng)重視“再學(xué)習(xí)”的，筆者原在軟件公司就職時(shí)，就被要求天天堅(jiān)持寫學(xué)習(xí)筆記，每周一報(bào)，每月一報(bào)，每月開展一個(gè)專題的討論活動(dòng)。如果不鉆研技術(shù)，只是埋頭寫代碼，把軟件按要求做出來，就是軟件開發(fā)工程師了，號(hào)稱“代碼民工”。相對(duì)軟件開發(fā)工程師來說，企業(yè)更需要軟件研發(fā)工程師，號(hào)稱“代碼的藝術(shù)家”，不僅有技術(shù)基礎(chǔ)，更有對(duì)技術(shù)有興趣和執(zhí)著，還有相當(dāng)強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和研究能力。所以，軟件研發(fā)工程師是校企合作最好的結(jié)合體，也是我們要的真正“雙師型教師”。引進(jìn)軟件研發(fā)工程師進(jìn)高校，是“校企合作”的實(shí)踐性的最實(shí)際保障。
3結(jié)語。
創(chuàng)新和實(shí)踐是軟件工程人才培養(yǎng)的兩大主題，高校保證“校企合作”的創(chuàng)新性，企業(yè)保證“校企合作”的實(shí)踐性，政府保證“校企合作”的長(zhǎng)效性。軟件工程專業(yè)的校企合作應(yīng)該像塊“三明治”，同高職相比，應(yīng)用型本科有學(xué)制的優(yōu)勢(shì)，與企業(yè)合作更易形成“高校學(xué)、企業(yè)做、高校再學(xué)”的三明治教育模式。1.5年的基礎(chǔ)與專業(yè)基礎(chǔ)課學(xué)習(xí)，0.5年的各方向共用專業(yè)課學(xué)習(xí)，注重編程思維的訓(xùn)練,學(xué)習(xí)方法的積累和學(xué)習(xí)習(xí)慣的養(yǎng)成；1年的分方向?qū)I(yè)課學(xué)習(xí)，以項(xiàng)目為中心，基于企業(yè)軟件開發(fā)過程分方向開設(shè)專業(yè)課程；根據(jù)學(xué)生有無明確就業(yè)方向安排進(jìn)企業(yè)的0.5年在分方向前或者后；最后0.5年，企業(yè)研發(fā)工程師進(jìn)高校，與專業(yè)課老師合作，實(shí)行雙導(dǎo)師制，模擬企業(yè)工作過程，分小組完成1個(gè)大型企業(yè)軟件。校企合作，將企業(yè)職業(yè)培訓(xùn)有機(jī)融入到高校教學(xué)中，模擬一個(gè)相對(duì)真實(shí)和規(guī)范的項(xiàng)目的完整開發(fā)過程，是學(xué)生積累“崗前工作經(jīng)驗(yàn)”的重要途徑。這理想中的“軟件工程人才培養(yǎng)的校企合作”應(yīng)是2+1+0.5+0.5三明治教育模式和2+0.5+1+0.5三明治教育模式。
酒店管理校企合作的人才培養(yǎng)模式論文篇十七
各發(fā)達(dá)國家在實(shí)踐中形成了適合本國發(fā)展、各具特色的多元化校企合作模式，例如19美國辛辛那提大學(xué)提出的第一個(gè)校企合作計(jì)劃，隨后又為加強(qiáng)后繼教育的建設(shè)而頒布了《國防教育法案》(1958)。19英國桑德蘭特技術(shù)學(xué)院提出的“三明治”校企合作教育模式，先后出現(xiàn)《教育法》(1944)、《就業(yè)與訓(xùn)練法》(1973)明確指出校企合作的關(guān)系。《職業(yè)教育法》(1969)的頒布更加推動(dòng)和促進(jìn)德國的教育發(fā)展，并在20世紀(jì)60年代開始向高等教育校企合作模式擴(kuò)張領(lǐng)域。自20世紀(jì)50年代后，各發(fā)達(dá)國家開始將校企合作模式紛紛運(yùn)用到實(shí)踐中去，并進(jìn)一步完善自身的校企合作模式。國外的職業(yè)教育起步早，發(fā)展時(shí)間長(zhǎng)，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)過程形成了較為完善的人才培養(yǎng)模式；在校企合作方面也都有著適合本國國情的人才培養(yǎng)方式。德國采取的多為“雙元制”校企合作人才培養(yǎng)模式，其主要是將學(xué)分別安排在學(xué)校和企業(yè)中進(jìn)行測(cè)評(píng)，時(shí)間分配大約是學(xué)校占30%，企業(yè)占70%，由此以看出德國非常注重實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。
與此同時(shí)，美國特別注重學(xué)生的興趣愛好、個(gè)性化的培養(yǎng)發(fā)展，學(xué)校會(huì)根據(jù)每個(gè)學(xué)生不同的性格、愛好、特長(zhǎng)、興趣等有針對(duì)地安排學(xué)生的實(shí)習(xí)與工作。澳大利亞實(shí)行的是tafe教育模式，國家會(huì)根據(jù)不同的專業(yè)制定出不同的人才培養(yǎng)目標(biāo)，并開發(fā)不同的課程體系，組織學(xué)生的學(xué)習(xí)與實(shí)踐。其教育模式的特點(diǎn)是國家會(huì)制定一個(gè)統(tǒng)一的人才合格標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)和學(xué)校就以國家的標(biāo)準(zhǔn)作為人才培養(yǎng)的目標(biāo)，提高學(xué)生的實(shí)際操作能力。瑞士采取的“洛桑模式”是酒店管理專業(yè)的最為典型的校企合作人才培養(yǎng)模式，洛桑酒店管理學(xué)校采取酒店企業(yè)和學(xué)校相互交替的模式培養(yǎng)酒店專業(yè)化人才，這種模式對(duì)學(xué)校、教師、酒店企業(yè)都有著非常嚴(yán)格要求，在校企合作的每個(gè)環(huán)節(jié)都特別注重，這也是洛桑模式取得成功的重要原因。國外酒店管理校企合作人才培養(yǎng)模式起源比較早，發(fā)展較快，現(xiàn)在基本處于成熟階段。對(duì)于我國校企合作人才培養(yǎng)模式的發(fā)展有很多借鑒之處。具體有以下三個(gè)方面。
第一，合作的企業(yè)知名度要高。高知名度的企業(yè)不管對(duì)于學(xué)校還是學(xué)生都具有很大的吸引力，如世界十大飯店集團(tuán)中的高星級(jí)酒店。高知名度的企業(yè)不管是在硬件設(shè)施還是在軟件設(shè)施上，有利于學(xué)生的學(xué)習(xí)現(xiàn)代化的管理知識(shí)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的提高，有利于學(xué)校的教育水平和教學(xué)質(zhì)量的提高。
第二，課程設(shè)置實(shí)用性強(qiáng)。美國康奈爾大學(xué)酒店管理專業(yè)在世界上享有盛名，尤其是在課程設(shè)置這方面做到獨(dú)一無二。它的課程體系主要包括五個(gè)部分，分別是核心課程、選修課程、限選課程、自由選課和實(shí)踐，充分體現(xiàn)了人性化的選擇和注重實(shí)踐學(xué)習(xí)。所以對(duì)于我國來說，學(xué)習(xí)國外開放式的教學(xué)，應(yīng)抓住核心課程教學(xué)。邀請(qǐng)企業(yè)專家一起參與學(xué)校的專業(yè)設(shè)置和課程教學(xué)制定，共同培養(yǎng)優(yōu)秀的應(yīng)用型人才，向企業(yè)輸送高級(jí)管理人才。
第三，完善的法律制度是保障。完善校企合作相關(guān)的法律法規(guī)是校企合作人才培養(yǎng)目標(biāo)得以實(shí)現(xiàn)的保障。在校企合作的過程中因利益的主體不同，難免會(huì)有沖突和困難，法律法規(guī)是達(dá)到約束和限制的較好途徑。
酒店管理校企合作的人才培養(yǎng)模式論文篇十八
首先，酒店管理的本質(zhì)與酒店實(shí)際招聘的目的有相違背，在酒店管理教學(xué)中，教學(xué)的內(nèi)容主要偏向于管理方面，而在實(shí)際的招聘過程中，很多酒店則比較注重員工的服從性以及經(jīng)驗(yàn)或者個(gè)人能力等方面，而這就在很大程度上導(dǎo)致人員的供求出現(xiàn)一定的矛盾；此外相關(guān)政府部門也沒有對(duì)此予以足夠的重視，因此導(dǎo)致酒店管理專業(yè)的學(xué)生在實(shí)際的工作中并不能按照其規(guī)劃的方向發(fā)展，甚至必須要經(jīng)歷幾次失敗以后才能獲得一點(diǎn)的成績(jī)；其次就是目前政府部門對(duì)現(xiàn)代學(xué)徒制一直抱有觀望的態(tài)度，而現(xiàn)代學(xué)徒制的發(fā)展必須要政府予以一定的支持才能惡意更好的發(fā)展，而相反，目前政府給與的支持依舊是有限的，并且只有在其發(fā)展出現(xiàn)效果以后，才有相應(yīng)的干預(yù)措施，比較滯后。
2.企業(yè)參與深度不夠。
在傳統(tǒng)的校企合作中，通常都是學(xué)校負(fù)責(zé)培養(yǎng)人才，而酒店則需要對(duì)其進(jìn)行有效的管理，并且將自己認(rèn)為優(yōu)秀的人員進(jìn)行保留，由此實(shí)現(xiàn)校企的互利互惠。但是現(xiàn)代學(xué)徒制的實(shí)施，伴隨著酒店付出的不斷增加，不僅有效的提高了學(xué)生自身的專業(yè)技能，而且也獲得相應(yīng)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，但是在實(shí)際的管理中，酒店能夠留下的人才并不是很多，所以酒店獲得既得利益就相應(yīng)的減少，而這就在一定程度上打亂了校企之間的利益平衡；再有就是在實(shí)際的現(xiàn)代學(xué)徒制執(zhí)行過程中，酒店不僅要對(duì)學(xué)生的身心健康予以高度的關(guān)注，同時(shí)還需要其避免內(nèi)部員工出現(xiàn)居功自傲的情況出現(xiàn)，這就要求企業(yè)付出的比原有的更多，而這些要求，企業(yè)往往不能達(dá)到學(xué)校的要求，所以直接導(dǎo)致了現(xiàn)代學(xué)徒制度很難真正的貫徹執(zhí)行。
3.社會(huì)固有觀點(diǎn)障礙。
在以往的觀念中，學(xué)徒在實(shí)際的工作中是不會(huì)有工資的，而且其必須要酒店工作很長(zhǎng)時(shí)間才能獲取很少的`報(bào)酬，所以這就導(dǎo)致很多學(xué)生并不能堅(jiān)持下去。而現(xiàn)代學(xué)徒制的出現(xiàn)則改變了這種情況，其在實(shí)際的操作過程中主要是以學(xué)生為主，而且在管理過程中比較注重服務(wù)的理念以及對(duì)學(xué)生專業(yè)技能的有效提高，所以這就在很大程度上提高學(xué)徒的地位，而這與傳統(tǒng)的管理理念之間存在一定的沖突，使得酒店方以及師傅方都很難接受。
二、酒店管理專業(yè)實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制的策略。
1.遴選優(yōu)質(zhì)酒店。
一是要選擇管理理念先進(jìn)、管理規(guī)范的酒店；二是要選擇與院校有過愉快合作經(jīng)歷，且有著更深入合作意愿的酒店；三是在人才培養(yǎng)目標(biāo)、理念上和院校一致的酒店。相對(duì)國內(nèi)的本土酒店而言，國際知名酒店的管理理念、管理制度更為先進(jìn)和健全，更能為學(xué)生提供好的學(xué)習(xí)工作環(huán)境和職業(yè)發(fā)展空間。
2.基于學(xué)徒制視角構(gòu)建人才培養(yǎng)模式。
在現(xiàn)代學(xué)徒制的培養(yǎng)模式中，在人才的培養(yǎng)過程中，要在依據(jù)酒店的崗位需要以及學(xué)生自身發(fā)展規(guī)律的基礎(chǔ)之上不管是在人才的培養(yǎng)目標(biāo)方面還是在培養(yǎng)的內(nèi)容以及培養(yǎng)方式方面都要與學(xué)校的管理理念進(jìn)行充分的融合。在學(xué)校的課程設(shè)置方面，校方要征詢企業(yè)的意見，并且與學(xué)校的專業(yè)教師進(jìn)行共同的研究來制定更加科學(xué)合理的課程，此外在實(shí)際的教學(xué)過程中要有校方以及企業(yè)方共同來負(fù)責(zé)教學(xué)任務(wù)的開展。在企業(yè)課程設(shè)置方面，科學(xué)設(shè)置要嚴(yán)格依據(jù)企業(yè)的實(shí)際需要進(jìn)行，并且把酒店作為教學(xué)的場(chǎng)所，由此實(shí)現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容以及職業(yè)的有效融合，從而在實(shí)際的實(shí)踐過程中促進(jìn)學(xué)生整體綜合素質(zhì)的不斷提升。
3.建立與現(xiàn)代學(xué)徒制相適應(yīng)的運(yùn)行保障機(jī)制。
首先是組織建設(shè)。組織建設(shè)是前提。目前酒店管理專業(yè)與合作酒店共同組建了“酒店專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制工作小組”，小組需定期召開校企研討，負(fù)責(zé)建設(shè)任務(wù)的實(shí)時(shí)跟進(jìn)、控制和整體工作的推進(jìn)與協(xié)調(diào)。工作小組不僅是個(gè)議事機(jī)構(gòu)，在建設(shè)目標(biāo)中，應(yīng)建設(shè)成為尋求校企共同訴求，促進(jìn)校企對(duì)接、資源共享的合作平臺(tái)。其次就是要建立教學(xué)管理以及質(zhì)量監(jiān)控的有效機(jī)制。有效的監(jiān)管機(jī)制可以說是現(xiàn)代學(xué)徒制得以順利開展的重要保障。通過現(xiàn)代學(xué)徒制的開展，其有效的打破了傳統(tǒng)的教育與職業(yè)以及校內(nèi)學(xué)習(xí)和工作場(chǎng)所學(xué)習(xí)之間的界限，從而有效的實(shí)現(xiàn)了二者之間的融合，而要促進(jìn)其得以順利的開展就必須要求教學(xué)的運(yùn)行模式進(jìn)行不斷的創(chuàng)新和改變，因此這就需要不斷加強(qiáng)校企之間的溝通與協(xié)調(diào)工作，不斷轉(zhuǎn)變雙方的教學(xué)和管理理念，充分實(shí)現(xiàn)校企的對(duì)接和融合，而這就需要不管是在教學(xué)方面還是管理方面都要建立有效的監(jiān)督機(jī)制，對(duì)其實(shí)施制度化的管理，從而由此確保教學(xué)的質(zhì)量滿足實(shí)際的要求的目標(biāo)。
總之，現(xiàn)代學(xué)徒制的發(fā)展也不是一下子就能實(shí)現(xiàn)的，在實(shí)際的實(shí)踐過程中還需要針對(duì)其存在的問題進(jìn)行不斷的完善，在實(shí)際的應(yīng)用中比如校企利益的互相矛盾、師徒身份的矛盾等問題都需要采取有效的措施進(jìn)行科學(xué)的解決，只有把這些存在的問題進(jìn)行解決才能保障現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)模式得以順利的開展，也才能在此基礎(chǔ)之上幫助學(xué)校、企業(yè)以及學(xué)生都獲取更好的利益和幫助。
參考文獻(xiàn)：
[2]邵林濤，瞿立新，顧秀玲.基于現(xiàn)代學(xué)徒制的高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新實(shí)踐——以無錫城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例[j].無錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，，05:69-71.
酒店管理校企合作的人才培養(yǎng)模式論文篇十九
甲方：__職教中心(__市技工學(xué)校)。
乙方：__教育科技有限公司(__學(xué)校)。
為緩解地方就業(yè)壓力，為初中、高中、中專、大專畢業(yè)生尋找一份陽光、體面、高新的工作。綏化職教中心(技工學(xué)校)(以下簡(jiǎn)稱甲方)與商鯤高鐵(北京)教育科技有限公司(中央電中北京商鯤高鐵乘務(wù)員學(xué)校)(以下稱乙方)本著公平、公正、互惠互利的原則，開展聯(lián)合辦學(xué)，校企合作。經(jīng)甲乙雙方協(xié)商，達(dá)成以下協(xié)議：
一、合作內(nèi)容。
1、甲方負(fù)責(zé)前期培訓(xùn)工作，乙方負(fù)責(zé)招生、后期培訓(xùn)、就業(yè)等工作。
2、根據(jù)招生對(duì)象，初中畢業(yè)生學(xué)制二年，其中在甲方集中學(xué)習(xí)一年，送乙方基地集中實(shí)訓(xùn)頂崗實(shí)習(xí)一年;高中、中專、技校畢業(yè)生學(xué)制一年，其中在甲方學(xué)習(xí)半年，在乙方學(xué)習(xí)半年;大專畢業(yè)生學(xué)制六個(gè)月，其中在甲方學(xué)習(xí)三月，在乙方學(xué)習(xí)三月。
3、學(xué)習(xí)內(nèi)容按照教學(xué)大綱規(guī)定的規(guī)范進(jìn)行，甲方側(cè)重基礎(chǔ)理論學(xué)習(xí)，乙方側(cè)重實(shí)習(xí)、實(shí)踐業(yè)務(wù)教育;具體內(nèi)容根據(jù)就業(yè)和高鐵該科技發(fā)展變化，教學(xué)內(nèi)容做到與時(shí)俱進(jìn)和與市場(chǎng)需求調(diào)整。
3、乙方執(zhí)行統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)(國家物價(jià)部門同意認(rèn)可)收取費(fèi)用，即六個(gè)月和一年制培訓(xùn)班，每生收13800元，二年制技工生后一年收取實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)費(fèi)合計(jì)13600元每生，由乙方收取后再按下款規(guī)定向甲方分配費(fèi)用。
4、符合技工、中專錄取條件的學(xué)生，由甲方學(xué)校注冊(cè)，學(xué)生享受國家有關(guān)待遇，免收學(xué)費(fèi)。國家學(xué)費(fèi)補(bǔ)償由甲方支配;甲方按聯(lián)合辦學(xué)協(xié)議書有關(guān)規(guī)定收取書費(fèi)、住宿費(fèi)。乙方向甲方每生交培訓(xùn)費(fèi)，分為三個(gè)層次，分別劃分為：初中生交1000元、高中生交800元、大專生交600元。乙方收取此項(xiàng)費(fèi)用，不再向?qū)W生開具票據(jù)，根據(jù)乙方需要，可以為乙方開具收費(fèi)票據(jù);如果因開具票據(jù)產(chǎn)生稅金和費(fèi)用，由乙方承擔(dān)。
二、責(zé)任和義務(wù)。
1、甲方按乙方教學(xué)計(jì)劃和要求，負(fù)責(zé)學(xué)生在甲方期間的教育、教學(xué)，并按學(xué)生管理制度進(jìn)行思想政治工作和管理，因違反規(guī)章制度而開除的學(xué)生所造成的學(xué)費(fèi)糾紛甲方不負(fù)責(zé)。
2、甲方在乙方的監(jiān)督指導(dǎo)下，按照預(yù)先商定的基礎(chǔ)理論教學(xué)內(nèi)容開全課程，開足課時(shí)。
3、乙方在甲方的監(jiān)督指導(dǎo)下，按照預(yù)先商定的實(shí)踐培訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容開全課程，開足課時(shí)。
4、學(xué)生在甲方教學(xué)期間，非學(xué)生本人原因在教育教學(xué)、飲食方面如出現(xiàn)問題或事故時(shí)，由甲方負(fù)責(zé);學(xué)生在乙方教學(xué)和學(xué)生實(shí)習(xí)期間，出現(xiàn)的教育教學(xué)和學(xué)生安全等事故由乙方負(fù)責(zé)。
5、乙方負(fù)責(zé)招生和就業(yè)工作，招生時(shí)一定要按鐵路局的用工標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格把關(guān)，保證生源質(zhì)量，合格率100%。
6、乙方負(fù)責(zé)學(xué)生的就業(yè)工作，在學(xué)生入學(xué)時(shí)，乙方要和每位學(xué)生簽訂就業(yè)協(xié)議，保證學(xué)生就業(yè)率達(dá)100%。如培訓(xùn)結(jié)束，非學(xué)生本人原因出現(xiàn)不能安置就業(yè)的情況時(shí)，乙方必須按照與學(xué)員簽訂的就業(yè)協(xié)議執(zhí)行。
三、違約責(zé)任。
1、甲方?jīng)]有按照雙方商定的教學(xué)內(nèi)容開展教學(xué)，沒有達(dá)到教學(xué)指標(biāo)的，沒有達(dá)到的部分學(xué)生的學(xué)費(fèi)應(yīng)當(dāng)退給乙方。
給甲方。
四、履行本協(xié)議發(fā)生爭(zhēng)議時(shí)，應(yīng)當(dāng)友好協(xié)商，協(xié)商不成時(shí)，任何一方都有權(quán)向甲方所在地的有管轄權(quán)的人民法院通過訴訟解決。
五、協(xié)議未盡事宜雙方可協(xié)商解決，本協(xié)議字簽字之日起生效，本協(xié)議一式四份，雙方各執(zhí)兩份，本協(xié)議不受法定代表人變更影響。
甲方：綏化職教中心。
(綏化市技工學(xué)校)。
(蓋章)。
法人代表(簽字)。
年月日法人代表(簽字)年月日乙方：商鯤高鐵(北京)教育。
酒店管理校企合作的人才培養(yǎng)模式論文篇二十
校企合作指的就是將高校與企業(yè)建立合作模式，資源融合，學(xué)校按照企業(yè)性質(zhì)的特點(diǎn)與需求，注重學(xué)生培養(yǎng)質(zhì)量，為企業(yè)提供人才。學(xué)生在學(xué)校學(xué)習(xí)理論課程知識(shí)的過程中，也會(huì)安排時(shí)間到企業(yè)進(jìn)行實(shí)踐學(xué)習(xí)，加強(qiáng)動(dòng)手能力的訓(xùn)練，將理論知識(shí)與實(shí)踐有機(jī)的結(jié)合起來。校企合作這種人才培養(yǎng)模式注重學(xué)校與企業(yè)的有效聯(lián)系與溝通，實(shí)現(xiàn)信息資源共享，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)與工作中實(shí)現(xiàn)相互滲透，有效結(jié)合，培養(yǎng)成綜合性應(yīng)用型人才。
2.1培養(yǎng)與酒店人才需求相符合的高校人才。
隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展，國家教育部對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生制定的培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)復(fù)合型旅游管理人才，要求在德智體全面發(fā)展的基礎(chǔ)上，重視實(shí)踐能力培養(yǎng)，加強(qiáng)素質(zhì)教育，鼓勵(lì)學(xué)生勇于創(chuàng)新。酒店管理專業(yè)屬于旅游管理大類，其培養(yǎng)目標(biāo)方向一致，要為酒店行業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)、實(shí)操能力強(qiáng)并有創(chuàng)新精神的綜合應(yīng)用型人才，將理論與實(shí)際緊密結(jié)合。而這一目標(biāo)學(xué)生僅靠高校老師在課堂的理論知識(shí)講授以及簡(jiǎn)單的實(shí)訓(xùn)課程訓(xùn)練是無法達(dá)到的。要把學(xué)生帶到酒店進(jìn)行實(shí)踐學(xué)習(xí)，真實(shí)的面對(duì)客人，了解市場(chǎng)需求，體會(huì)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)壓力，讓學(xué)生把學(xué)校學(xué)習(xí)的理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合，才能真正融會(huì)貫通，學(xué)以致用。所以要加強(qiáng)校企合作關(guān)系，從而培養(yǎng)出與行業(yè)需求相符合的綜合應(yīng)用型人才。
2.2促進(jìn)高校教師與酒店管理人員教學(xué)相長(zhǎng)。
酒店行業(yè)具有讓客人體驗(yàn)超前享受的特性，發(fā)展日新月異，緊跟時(shí)代潮流，設(shè)施設(shè)備科技含量高，技術(shù)發(fā)展迅速，服務(wù)理念也隨著市場(chǎng)需求的.變化不斷改進(jìn)與完善，而酒店行業(yè)對(duì)人才的需求也更高，不僅需要掌握高水平的服務(wù)技能，培養(yǎng)良好的服務(wù)意識(shí)，還要能夠具備超前的管理經(jīng)營理念，緊跟時(shí)代的發(fā)展。通過校企合作，高校教師可以及時(shí)掌握最新酒店市場(chǎng)行情、了事行業(yè)最新動(dòng)態(tài)等，從而在學(xué)校授課環(huán)節(jié)中適時(shí)調(diào)整課程大綱與內(nèi)容，與行業(yè)發(fā)展緊密結(jié)合。而酒店管理人員在校企合作過程中，加強(qiáng)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，提升工作管理水平、綜合素質(zhì)能力等，不斷提升自己，更好地做好酒店管理工作。
2.3縮短畢業(yè)生在酒店轉(zhuǎn)正所需時(shí)間。
不管學(xué)歷的高低，酒店新招員工都需要在基層做起，有6～12個(gè)月的見習(xí)期，了解工作崗位內(nèi)容，提高實(shí)際操作能力。而高校如果和酒店建立校企合作，學(xué)生在實(shí)習(xí)期間就可以在酒店不同部門輪崗工作，從而選擇適合自己的工作崗位，在就業(yè)過程中有針對(duì)性的選擇崗位，縮短酒店見習(xí)時(shí)間，提前轉(zhuǎn)為正式員工。另外，對(duì)于酒店來說，通過學(xué)生在實(shí)習(xí)期間的工作表現(xiàn)，可以更好的了解學(xué)生，從中選擇適合工作需求的畢業(yè)生，學(xué)生畢業(yè)后可以直接到酒店工作，無需見習(xí)就可以自動(dòng)轉(zhuǎn)成酒店正式員工，并分配到適合的工作崗位，為學(xué)生今后晉職之路減少時(shí)間成本。
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