總結(jié)是一種自我激勵的方式，讓我們對自己的成長有更清晰的認(rèn)識。在寫總結(jié)時，我們可以借鑒一些優(yōu)秀的總結(jié)范文，學(xué)習(xí)別人的經(jīng)驗和寫作技巧。寫總結(jié)時，我們可以根據(jù)自己的實際情況選擇合適的總結(jié)方式和表達(dá)方式。
餐飲工作失職檢討書篇一
尊敬的單位領(lǐng)導(dǎo)：
您好!
我懷著無比愧疚和遺憾的心境向您遞交這份工作失職的檢討書。關(guān)于我在電信機房管理工作中，因我個人的疏忽，工作的不到位，我沒有能夠細(xì)致地做完工程的所有進程，以至于讓現(xiàn)場施工人員將xx機架的位置安裝錯誤。
首先關(guān)于這項錯誤，我要做深刻地檢討，這是我工作上的最大疏忽、是工作失職。如今的我已是一名電信機房管理員，身處這個崗位我就應(yīng)當(dāng)深深意識自我所處崗位的作用，一名電信機房管理員是應(yīng)當(dāng)對電信機房所有施工作業(yè)做全程監(jiān)督的，應(yīng)當(dāng)細(xì)心指導(dǎo)每個施工人員的具體工作，要對每一個環(huán)節(jié)都仔細(xì)分析。因為稍一放松就能夠?qū)е聡?yán)重問題的出現(xiàn)，而一旦出現(xiàn)問題就會給公司、給團體帶來嚴(yán)重的損失。
在此次的電信機房管理工作中，因為我個人的疏忽，沒有監(jiān)督好工人xx機架安裝工作。但電纜線已安裝好了，機架安裝位置錯誤就需要重新移動，這樣一來一回勢必造成浪費，造成公司的損失。我對此表示深深的痛心和自責(zé)，此時此刻我的心境十分的不好，所以這項錯誤，我這段時間都不能夠從中解脫出來。
出現(xiàn)問題，是誰都不愿意理解的現(xiàn)實。然而應(yīng)對錯誤是需要很大勇氣的，如今我已經(jīng)鼓起了勇氣去應(yīng)對這項過錯，我要用全部的精力投入到我下一步的工作當(dāng)中。期望領(lǐng)導(dǎo)能夠給我一次改過的機會，對于這項工作的錯誤，我也有必須自我認(rèn)識，我還是一個電信機房管理新人，這是因為我經(jīng)驗不足造成的錯誤。但我不會以這個作為請求原諒的托詞，因為錯誤終歸是錯誤，我應(yīng)當(dāng)用于應(yīng)對錯誤。
經(jīng)過此次深刻的檢討，我深深地反思，我的犯錯根本原因在于我個人的疏忽，沒有全心、仔細(xì)的對待工作中的每一個環(huán)節(jié)，須知重要工作是容不得一點馬虎的，我想我如何不很好的克服我工作疏忽這樣缺點的話，我就會很難在工作崗位上有長遠(yuǎn)的發(fā)展。
針對我目前的錯誤，我決定用如下措施加以改正，也期望領(lǐng)導(dǎo)、同事們能夠監(jiān)督我，你們的一份監(jiān)督就是對我工作的一份關(guān)心和重視。
1、針對我的工作職責(zé)感、工作失職，今后我要全身心投入工作，對于自我所轄職務(wù)做精心了解，對于每一個環(huán)節(jié)的施工都做好監(jiān)督和管理。
2、今后我要向公司的優(yōu)秀工作的同事學(xué)習(xí)，認(rèn)真學(xué)習(xí)好的工作作風(fēng)，從精神層面上提升我的工作理念，從根本上為我把今后的工作做好打基礎(chǔ)。
經(jīng)過此次深刻的檢討，請領(lǐng)導(dǎo)能夠信任我。我今后必須認(rèn)真努力的為公司做工作，為公司的發(fā)展獻上自我微薄的一份力量。
檢討人：xxx。
20xx年x月x日。
餐飲工作失職檢討書篇二
：
您好！
歸納羅列，以方便傳達(dá)事情。
回顧我的錯誤，這次錯誤恰恰是由于我粗心馬虎，在接聽電話的時候沒有聽清楚對方所講的內(nèi)容，并且在沒有明確具體事情的情況下，就掛掉了電話。這個事情的發(fā)生，充分說明了我個人沒有足夠處理問題的能力，沒有一個清晰辨明事態(tài)的頭腦，更是表明我缺乏日常處事能力的經(jīng)驗。
狀態(tài)也不佳，注意力就有些不集中了。
但是，無論如何，我不應(yīng)該以此作為借口來逃避錯責(zé)。工作出錯就是出錯了，我自身存在不可推卸的責(zé)任。為此，我要鄭重而嚴(yán)肅得向您做出檢討，并且向您保證：今后我一定認(rèn)真聽好每一個電話，認(rèn)真羅列信息，確保工作順利進行。
此致
敬禮！
檢討人：
20xx年xx月xx日。
餐飲工作失職檢討書篇三
尊敬的xx：
您好！
我是店面x組的xxx，今天營業(yè)期間出現(xiàn)了一點小插曲。我和一名顧客出現(xiàn)了爭吵，這個原因在下面的文中我會向您闡述，在這里，我想先向您道個歉，由于我這次的沖動，讓周圍的環(huán)境受到影響，讓店面形象收到了負(fù)面影響，在此向您鞠躬，真的很對不起，是我唐突了。但是我會改正自己的。
您知道，我們服務(wù)行業(yè)真的很不好做，尤其是服務(wù)員。遇到一些刁鉆的客戶，有時候都很容易被氣哭，除了要有堅強的內(nèi)心，還要有自己堅定的決心和耐心，有了這些，服務(wù)行業(yè)才會做得更好。
事情的原因是這樣的，那一桌的客人其中有一個女人確實有些刁鉆，一個碗上面有一點碎裂的紋路她也要求換掉，我耐著性子換了好幾次。由于碗上面的花紋和碎紋確實有些相似，我就和她解釋這是花紋，不是碎紋。這時候她更加生氣了，說了一些傷害人的話，比如“你是瞎嗎？”我這時真的性子再好我也有些忍不住了，就沒有理睬她，直接回了后廚端菜。結(jié)果她直接找到前臺嚷嚷這要見總經(jīng)理，這才鬧了這么大的事。
我遇見這種事情也是第一次，我也沒有想到會這么蠻橫無理的顧客，我脾氣確實已經(jīng)很好了，我沒有當(dāng)面和她吵起來。雖然我采取了不理睬她的行為，但是這也讓這個顧客更加惱火。所以才上演了一場這樣的鬧劇。我自己知道服務(wù)行業(yè)有多么的難做，但是我認(rèn)為，這位顧客已經(jīng)嚴(yán)重的踩踏了他人的尊嚴(yán)，就算是在服務(wù)行業(yè)中，我們?nèi)艘彩瞧降鹊?，首先她沒有尊重我，我沒有還擊。這一點上我問心無愧，但是我沒有向領(lǐng)導(dǎo)匯報情況是我的錯誤，我認(rèn)。無論給我多大的懲罰我都接受，但是希望領(lǐng)導(dǎo)您能夠體諒我的心情，我也是迫不得已。我沒有維護到公司的形象是我的失誤，讓顧客找到總經(jīng)理論理也是我工作的`不周導(dǎo)致的，這些錯我確實應(yīng)該承擔(dān)，我也不會為自己狡辯。
但是對于這次事故而言，對于公司員工的我也覺得會有一些委屈，希望領(lǐng)導(dǎo)能夠體會我的這一種感受。畢竟大家都是人啊，都是有情感的。今后如果在發(fā)生這種事情，我一定向領(lǐng)導(dǎo)匯報，尋求解決方式。作為一名服務(wù)人員，應(yīng)該服務(wù)大眾，但是我想在這里懇求大眾也體諒我們的工作，并不是說我是一名服務(wù)者我就低人一等，不是這個道理的。希望大家能夠多多體諒我們。
領(lǐng)導(dǎo)，這件事對我的影響也不小，對店面形象的影響也不小。我今后絕對不會再這么魯莽，做事要考慮周全，希望領(lǐng)導(dǎo)能夠原諒我這一次，不會再有下一次了，我保證。請您根據(jù)我的情況做一個妥善的處理，我接受懲罰。感謝領(lǐng)導(dǎo)！
此致
敬禮！
檢討人：xx。
20xx年xx月xx日。
餐飲工作失職檢討書篇四
尊敬的會長：
您好！
就最近一段時間學(xué)生會工作開展與目標(biāo)完成情景，出現(xiàn)的許許多多問題，我作為剛剛上任的學(xué)校團總支助理有著不可推卸之責(zé)，尤其是在組織學(xué)生投票的專項任務(wù)當(dāng)中，我個人在工作上存有作風(fēng)不夠扎實、工作進展緩慢、實施措施不到位還有職責(zé)心和執(zhí)行力差的問題，沒有能夠十分好的執(zhí)行同時完成上級交代的任務(wù)，有愧于會長的信任，我認(rèn)認(rèn)真真的反思，深刻自我剖析，為自身的行為感到深深的慚愧和后悔，在此，我謹(jǐn)向會長做出深刻的自我檢討。同時表示我對此刻學(xué)生會工作當(dāng)中存有問題的反思與總結(jié)結(jié)果向會長做出導(dǎo)匯報，具體如下：
1、有些部分的活動計劃執(zhí)行力度不強，活動策劃未做到盡善盡美，活動策劃當(dāng)中缺少必要的應(yīng)急部分，造成沒有辦法有效的應(yīng)對突發(fā)事件。這主要體此刻策劃可行性差或者是研究不周等。
2、為數(shù)不多的學(xué)生會干部工作效率不高，行動緩慢，通知一件之事情星期一前完成，到了星期五依然沒有結(jié)果。除此之外，就算是完成，完成的質(zhì)量也不盡如人意，沒有辦法到達(dá)預(yù)期的目標(biāo)。
3、為數(shù)不多的學(xué)生會干部未轉(zhuǎn)變好主角，工作當(dāng)中態(tài)度懶散，缺乏足夠的工作進取性，工作職責(zé)心不足，每到期末或是換屆前后等特殊時期總是會有部分的學(xué)生干部，放松對于自身的要求，想著沒有幾天就會放假或是離開學(xué)生會了，沒有必要過于認(rèn)真、過于努力了，導(dǎo)致學(xué)生工作難以進行與出現(xiàn)斷層。
4、活動當(dāng)中，各個部門之間溝通存有障礙，沒有辦法相互之間正確理解對方的意圖與想法。導(dǎo)致理解出現(xiàn)偏差，進而對于工作效率造成不良影響。
5、有部分的活動開展較為的混亂，事先準(zhǔn)備不夠充分，無法具體的職責(zé)到人。主要表此刻出現(xiàn)問題，沒有辦法找到相關(guān)的職責(zé)人人，彼此推卸職責(zé)等等。
6、少數(shù)的部門內(nèi)部缺乏足夠的團結(jié)，除此之外各個部門間也有待增強團結(jié)，各部門要和主席團堅持一致。
7、學(xué)生會和班級班委會缺乏足夠的溝通、服務(wù)。
8、部門干事工作本事有待提高，正副部長工作流程不明確，沒有有效的指導(dǎo)與鍛煉。
上述這樣的一些問題，我認(rèn)為是我們新一屆學(xué)生會在下一個工作時期當(dāng)中必須正視與迫切解決的，我將會與主席團一同商議討論，進取尋求解決方法，認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)習(xí)學(xué)生會干部的“八個意識”，深入的反思、總結(jié)、提高與提高。更好一步提升學(xué)生會隊伍的工作力、凝聚力，切切實實的履行學(xué)生干部應(yīng)盡之職責(zé)，更好的為學(xué)校的師生服務(wù)。
期望領(lǐng)導(dǎo)放心。
檢討人：xx。
20xx年xx月xx日。
餐飲工作失職檢討書篇五
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好！
此次，看到顧客因我們餐廳的服務(wù)和環(huán)境問題進行了投訴！并在網(wǎng)頁中寫下了自己的差評！對此，我真的是感到萬分的慚愧和后悔！并在意識到這一問題的第一時間卻餐廳進行檢查并整改！但是，這個現(xiàn)在做這些，已經(jīng)有些遲了，在顧客感到我們餐廳的服務(wù)不佳之后，我們就已經(jīng)犯下了錯誤！但我不僅，沒能及時意識到這點，甚至還沒能及時的做出挽回措施，讓顧客最終寫下了這篇差評，讓這次的服務(wù)失誤進一步擴散！
看到這樣的結(jié)果，我真的很慚愧。身為xxx餐廳的主管！但卻沒及時的發(fā)現(xiàn)這個問題，更沒有對此做出有效的挽救，只能在出現(xiàn)這樣的問題后進行“亡羊補牢”的彌補和整改，這真是讓人感到慚愧。
當(dāng)然，我也深深的意識到了自己的問題所在，作為一名主管，我卻不能對這樣的事情提前發(fā)現(xiàn)，更沒能及時的制止問題的擴散！這是我自身工作的嚴(yán)重失誤！也是我在管理上的過分松懈，才會導(dǎo)致了這樣的結(jié)果！
此次的錯誤，真的讓我感受非常的深刻。這并不是一件簡簡單單的錯誤！僅僅是一名顧客，就產(chǎn)生了這么多，這么大的`不滿！甚至?xí)ｉT寫下差評！這也可見這位顧客有多么的生氣，也能認(rèn)識到，我們的服務(wù)，存在多么嚴(yán)重的漏洞！
所以，在這次的問題之后，我對餐廳的各個方面都進行了一番檢查，并重新規(guī)劃了工作管理制度，加強了員工管理要求。并在此對這些問題和漏洞進行了嚴(yán)格仔細(xì)的反省認(rèn)識！
首先，我反省到的是自己的問題！作為一名主管，我應(yīng)該工作中“耳聽四路，眼觀八方”，對于餐廳里的問題我應(yīng)該不能漏過才對！但我因為對工作的自滿，導(dǎo)致工作出現(xiàn)了松懈！這才會漸漸出現(xiàn)這樣的事情！
其次，是我在管理上的工作！現(xiàn)在的員工大部分是老員工，我本以為經(jīng)歷了過去嚴(yán)格的管理后應(yīng)該都能過認(rèn)真完成工作，但卻在我自己的松懈后，大家也跟著松懈！這也是我自身在領(lǐng)頭和管理工作上的意外！
最后，在于我的自我反省能力！身為主管，我更應(yīng)該認(rèn)真總結(jié)和反思自己，在工作中讓自己更了解自己的錯誤！這才是我應(yīng)該做的！如今卻鬧出這樣的事情，都是因為我對自身錯誤的不了解！
經(jīng)過此次的檢討，我深刻的感受到了自己的懈怠和其他存在的問題。在今后的工作中，我會更加嚴(yán)格的要求自己，管理好員工，還望你能給我一個改變的機會，我定不會讓您失望！
此致
敬禮！
檢討人：xx。
20xx年xx月xx日。
餐飲工作失職檢討書篇六
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好！
我因為能力出眾，被公司安排到xxx店工作，可以說公司在我身上留下了很多期望，更是給我很多的幫助，我自己在崗位上卻沒有做好工作。原因只有一點管理失職。
我在自己崗位上做的很好，但是卻忽略了一點，就是沒有做好一點，那就是我忘記幫助管理自己的員工，在我們店，雖然人數(shù)不多，但是也有十來人。我們作為分店，需要做的不但是開拓我們公司的名譽，更是要開拓市場，原本我認(rèn)為這樣的工作非常簡單，可是自己卻不能做好這讓我感到了非常失望。
因為我覺得我與其他同事都在一處地方工作，很多時候我不想讓我們之間的關(guān)系變得尷尬，有好幾次員工犯了錯我都是高高舉起輕輕放下，就這樣一次又一次的讓他們知道我最多只會說，不會做，就是不會懲罰他們。沒想到自己的寬容讓其他人變得更加的放肆。在其他同事中我沒有樹立好自己的形象，也沒有做好自己的基本任務(wù)，就給自己留下了很多的責(zé)任，這讓我感覺自己做的非常不對。
當(dāng)我回過神來想要改正時，我才發(fā)現(xiàn)，有些有心無力了，我做的雖然多卻不能夠讓他們認(rèn)同，遲到，早退，工作態(tài)度不端正，都在我們店里面出現(xiàn)，我們店的成績也下滑的很厲害，雖然我一個人能力不錯，但是卻也不能夠把整個店的工作都做好，在厲害的人也不可能是一個轉(zhuǎn)動不停的機器可以做好全部，這就給我增加了很多負(fù)擔(dān)，讓我后悔不已。
在來到崗位時，我簡單的培訓(xùn)了管理方面的工作，一開始認(rèn)為自己并不要如此工作，只需要我認(rèn)真好好的做好自己的崗位就行，不用考慮其他，對于其他人更多的.是放縱，但是一個店的發(fā)展，更多的是要大家一起努力團結(jié)整個團隊的力量來展開足夠的力量，這才能夠展現(xiàn)出足夠的能力，可是我卻想要獨自奮戰(zhàn)，讓我留下了太多的遺憾。
對不起大家的器重，沒有把我們店的成績做起來，在教導(dǎo)成績的時候我?guī)缀醵继Р黄痤^，感覺自己這樣做的實在是太過了，現(xiàn)在非常后悔，不會在犯了，人要知足，我必須要為自己的國儲買單，不該在崗位上犯這樣的錯，留下這樣的失誤，對不起，以后我一定會積累這次的失職，保證加強管理，一定會對于那些刺頭采取措施，不會讓他們一直影響店里的生意，對于混日子的人，警告，對于努力工作的人提拔，努力發(fā)展起來讓分店做出更好的成績。
此致
敬禮！
檢討人：xx。
20xx年xx月xx日。
餐飲工作失職檢討書篇七
尊敬的。
領(lǐng)導(dǎo)。
您好!
前段時間我負(fù)責(zé)的銷售區(qū)域未完成銷售任務(wù)，而且距完成銷售任務(wù)偏差較大，完成率很低。得此結(jié)果深感壓力巨大，現(xiàn)對未完成任務(wù)原因進行分析。
今年我負(fù)責(zé)xx市場，市場整體情況低迷，資金異常短缺，負(fù)債嚴(yán)重，基本沒有新開工房地產(chǎn)項目，續(xù)建房地產(chǎn)項目多數(shù)處于停工狀態(tài)，水泥需求嚴(yán)重下降，導(dǎo)致老客戶流失，或退出水泥市場，新客戶較少，且用量較少。戰(zhàn)略合作伙伴客戶、重點客戶、中小經(jīng)銷商提貨量下降。xx混凝土屬于我區(qū)域戰(zhàn)略合作伙伴客戶，因混凝土銷售回款等原因，今年提貨量只有去年同期提貨量的20%左右，xx水泥對其實行頂房、頂車政策，導(dǎo)致其提貨量下降。
重點客戶xx基本不再打款提貨，水泥使用現(xiàn)款從其他客戶購得，重點xx業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型，水泥經(jīng)營逐漸減少。中小客戶不再簽訂合同，從其他區(qū)域客戶處提政策價水泥。我區(qū)域客戶主要以xx業(yè)務(wù)為主，并沒有其他主要客戶，xx每月固定提貨xx噸左右，其他客戶提貨合計在xx噸左右，而本月任務(wù)在_萬噸。
以上便是我沒完成任務(wù)的主要原因，對此情況我應(yīng)從多方面努力，改善不足，爭取在以后的銷售階段完成計劃任務(wù)。
此致
敬禮!
檢討人：xxx。
時間：
20xx。
餐飲工作失職檢討書篇八
您好，關(guān)于我此次疏忽、怠慢工作的嚴(yán)重錯誤，我要向您做出深刻反省、檢討。
您有親戚關(guān)系，我這樣怠慢工作的行為，也在公司內(nèi)部造成了極大的負(fù)面影響。
此次我的錯誤，充分暴露出我對待工作的不夠重視，說明我沒有做到“以公司為家、以工作為重”，以及偷懶、散漫的不足與缺點。
如今反省錯誤，我就必須制定在今后的改正措施，并嚴(yán)肅改正：
第一，從今往后我要正視自己的工作態(tài)度問題，以嚴(yán)肅、認(rèn)真、負(fù)責(zé)的態(tài)度對待自己的本職工作，做到一切以工作為重，在沒有完成工作任務(wù)之前不擅自下班，并堅決負(fù)責(zé)到位地完成工作任務(wù)。
第二，針對我偷懶、散漫的缺點，我必須從此次錯誤當(dāng)中充分吸取教訓(xùn)，徹底地審視自己這方面不足。今后工作當(dāng)中，一定要充分改正，盡自己最大努力做好工作。
第三，由于跟。
領(lǐng)導(dǎo)。
有親戚關(guān)系，錯誤給公司內(nèi)部造成了不良影響，我愿意當(dāng)面做個檢討、澄清。讓同事都清楚看到我的.悔過，以最大程度修復(fù)由于我錯誤對公司造成的不良影響。
在此，對于我本次怠慢工作的錯誤，我真的覺得十分愧疚于您，以深深自責(zé)的心情向您。
表示道歉：對不起，我錯了！我要堅決執(zhí)行改正錯誤，今后再不敢犯此類錯誤。
此致
敬禮
檢討人：
時間：
餐飲工作失職檢討書篇九
尊敬的xxx：
您好！
對不起，我在工作的時候沒有做好自己的工作，我把一個簡單的工作做的復(fù)雜化，在工作中犯了多個問題，沒有做好作為公司的主管我卻沒有管好自己的手下是我的失職。
得到領(lǐng)導(dǎo)的賞識我才成為公司的主管，我成為主管是肩負(fù)著責(zé)任的，在工作中因為我失察讓員工犯了錯，最后導(dǎo)致整個生產(chǎn)線都因此停工，耽誤時間給公司造成了嚴(yán)重的經(jīng)濟損失，對不起，我也知道一個簡單的對不起，并不能有任何用處，我能做的唯一就是改正自己，加強工作效率，做好工作，不因為工作繁忙而忽視工作，在工作的時候我們需要做好每一步，我作為主管有監(jiān)管和檢查之責(zé)，我不能一個人埋頭苦干，我的責(zé)任是帶領(lǐng)好我的隊伍，做好我的責(zé)任，管理好我的事情，不能讓員工在工作中犯了錯還不自知，有錯就要及時指出來，發(fā)現(xiàn)問題要把問題記錄下來并且在工作后把問題點出來，讓其他員工及時規(guī)避這個錯誤，保證工作順暢。
我太過于相信手下的員工了，也是我沒有做好自己的工作，沒有盡到自己的職責(zé)，讓員工犯下了錯誤，這是我的錯誤，我已經(jīng)吸取教訓(xùn)了也明白了自己的問題，我以后一定會好好改正努力完善自己的過失保證自己不再犯錯，做好自己的工作做好自己事情，任何事情都會三思而后行，對于自己手下的員工會加強管理，做好技術(shù)的知道，做好檢查，避免在工作中發(fā)生重大失誤，這次的失職讓我明白了作為管理人員要做的不只是手底下的工作還要照顧到其他員工的工作，一個部門需要的是大家一起努力，需要的是一起工作，而不是單干，我個人能力在強，也有不足的地方，也需要改進，強就要一個部門強，要管理好不能管理好手下的員工我必須每天都要到工作崗位上去與大家一起努力一起工作，做好工作，既要監(jiān)管他們的工作避免員工偷懶，也要知道他們工作，比如犯錯了該怎么去改正，該如何去修訂這些都需要我的幫助，我不能做甩手上柜，我要做一個負(fù)責(zé)人的管理者。
這次的犯錯讓我知道了自己問題，我會管理好自己的隊伍，管理好我手下的人，告訴他們該怎樣做，同時也會培養(yǎng)他們的能力讓他們有更多的能力做好工作，有功記功，有過記過，心里有一個明確的衡量標(biāo)準(zhǔn)。
此致
敬禮
檢討人：xxx。
20xx年xx月xx日。
餐飲工作失職檢討書篇十
敬愛的經(jīng)理：
你好!我做了一件不可饒恕的事。我的內(nèi)心內(nèi)疚不已。夜不能寐。經(jīng)過無數(shù)個失眠的夜晚，我終于決定將我的罪惡行徑告訴你，來減輕我內(nèi)心的愧疚。
我現(xiàn)在總結(jié)如下方面的罪惡行徑：
本人在公司利用公司資源下載工作之外的資料，占用公司資源，侵犯了公司的利益。首先是本人對于公司規(guī)章制度的精神，領(lǐng)會不夠透徹，通過這次的通報，一定會認(rèn)真學(xué)習(xí)公司的各項規(guī)章制度，并且嚴(yán)格遵守。
1、我不該在頒布新政策時，積極響應(yīng)，秉著多點多得的心里，想多掙點錢，以至于忽略了別的同事。為此我感到深深的內(nèi)疚。發(fā)生這件事后，我知道無論怎樣都不足以彌補自己的過錯。因此，無論領(lǐng)導(dǎo)怎樣從嚴(yán)從重處分我，我都不會有任何意見。同時，我請求領(lǐng)導(dǎo)再給我一次機會，使我可以通過自己的`行動來表示自己的覺醒，以加倍努力的工作來為支行做出積極的貢獻，請領(lǐng)導(dǎo)相信我。
2、我不該棄惡從善，改過自新。不應(yīng)該再也不在上班時間玩手機。以至于沒有促進同事愛。
3、我不應(yīng)該嫉妒同事，嫉妒他可以玩，可以少干活。要知道人與人是有差別的。我不應(yīng)該將這種心態(tài)帶入工作中。以至于導(dǎo)致第4點，我感到深深的愧疚。
此外，我也看到了這件事的惡劣影響，如果在工作中，大家都像我一樣自由散漫，漫不經(jīng)心，那怎么能及時把工作落實好、做好呢?同時，如果在我們這個集體中形成了這種目無組織紀(jì)律觀念，不良風(fēng)氣、不文明表現(xiàn)，我們工作的提高將無從談起，服務(wù)也只是紙上談兵。因此，這件事的后果是嚴(yán)重的，影響是惡劣的。意見不統(tǒng)一時喜歡發(fā)表自己的“高談闊論”!現(xiàn)在覺得那時太放肆了，大家看著呢，以后會慢慢的無條件的遵從你們的命令。
4、顧客來時，沒有及時點菜，即使沒點，被自己嫉妒的同事說，也不要還嘴，努力的忍著，將不甘，委屈，憤怒，傷心，埋在心底。不應(yīng)該感到委屈。即便他當(dāng)時在玩手機。我也不應(yīng)該一時之氣，沒去點菜。我深深的反思，深刻的反省。深深的愧疚著。
5、我不應(yīng)該在已經(jīng)知道的情況下，還覺得委屈。我應(yīng)該回歸舊色，團結(jié)同事，努力搞好同事關(guān)系。
時刻提醒自己，工作絕不能馬虎，一定要實事求是到底?？擅看挝叶紩竿瑯拥腻e，都會遇到同樣的麻煩，都會有一種通病。這真的是我們做這類工作一定要犯的錯嗎?這真的是我們做這類工作得的相同的病嗎?這真的是我們做這類工作必不可少的麻煩嗎?為什么這些錯誤每次不能避免和逃離?為什么錯誤出現(xiàn)才知錯?為什么錯了還要給自己解釋的理由?或許是習(xí)慣，或許是本性，或許是天注定。
敬愛的經(jīng)理，我錯了，我深深的認(rèn)識到自己的錯誤，正準(zhǔn)備改過，請敬愛的經(jīng)理給我一次機會，我一定會盡快回到以前的狀態(tài)的。
檢討人：xx。
20xx年xx月xx日。
餐飲工作失職檢討書篇十一
酒店領(lǐng)導(dǎo)：
我懷著自責(zé)、反省和感激的心境寫這份檢討書，在單位3年的日子里，那里留給我了很多成長的腳印，留給我了很多感動的畫面，留給我了很多悔恨的淚水，更留給我了很多從做人到做事的經(jīng)驗和教訓(xùn)?？粗晕业酱丝倘匀槐４姹徽蹙频赇浻玫男畔ⅲ叵朊恳淮沃x總對我的教導(dǎo)、和同事一齊并肩作戰(zhàn)的情景，心中太多懷念和回憶以及對自我犯下錯誤的悔恨。
作為一名管理者，部門的管理好壞，部門員工的思想好壞和自我平時的努力、付出是分不開的。在從剛剛到正熙酒店的全心投入、認(rèn)真工作到此刻整個部門發(fā)生的事情，以及對酒店、對其他同事造成的影響，我是付有不可推卸的職責(zé)的。經(jīng)過認(rèn)真、仔細(xì)的反省，我認(rèn)為在以下幾點是我犯下的錯誤：
1、在自我對工作的用心以及投入上頭。任何一件事情，如果不全身心投入，就沒有辦法去做好，做人如此，做事也如此。對于自我的工作，對于酒店對我的信任、對于一個團隊對我的信任，我沒有把所有的心思都放在工作上，在思想上的松懈，導(dǎo)致了部門管理的松懈，導(dǎo)致了部門業(yè)務(wù)的監(jiān)督不力。
2、在作為一名管理者與員工之間扮演主角上頭。作為一名管理者，應(yīng)當(dāng)分清自我在工作崗位上扮演的主角，認(rèn)真履行自我的權(quán)利和職責(zé)，對于我來講，一向以來對于員工，把生活和工作沒有分開，過于的在乎感情，以錯誤的方式給予員工錯誤的人際關(guān)系概念。
3、在部門監(jiān)管力度方面。作為一個部門經(jīng)理，異常是作為酒店重要經(jīng)營部門來講，前臺是有著很多現(xiàn)金和賬務(wù)業(yè)務(wù)的部門，怎樣從制度上約束員工，從業(yè)務(wù)上指導(dǎo)員工，經(jīng)過不斷的檢查和復(fù)查，找出流程上存在的問題和預(yù)見可能發(fā)生的問題，是作為一個管理者必須要做和思考的事情。可是，在這點上頭，我沒有做到認(rèn)真監(jiān)督、努力去尋找及發(fā)現(xiàn)錯誤和漏洞，造成酒店的損失。
檢討人：xxx。
xx年xx月xx日。
餐飲工作失職檢討書篇十二
尊敬的陳隊長：
您好!感謝您在百忙之中抽空看我的檢討書!
我不想在為我的錯誤找任何借口，那只能讓我更加慚愧、所以我下定決心不再犯類似錯誤.通過這幾天的反思，我對自己這一年工作成長經(jīng)歷進行了詳細(xì)回憶與自我檢討。對不起領(lǐng)導(dǎo)對我的信任、愧對領(lǐng)導(dǎo)對我的關(guān)心跟為重要的是與領(lǐng)導(dǎo)之間的誤會，這讓我深深的懊悔不已~!所以在新的一年里做出以下規(guī)劃。
(1)認(rèn)真克福生活懶散粗心大意的缺點努力將工作做好以優(yōu)秀的表現(xiàn)來彌補我的過錯。
(2)經(jīng)常和老隊員老大哥們溝通保證不再出現(xiàn)類似錯誤。
(3)自覺學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)時刻不忘自己的工作。
(4)時刻不網(wǎng)自己的責(zé)任要盡責(zé)的做好工作做到上崗一分鐘做好60秒。
(5)尊中領(lǐng)導(dǎo)團結(jié)同事。
(6)自愿遵守中隊制定的各項規(guī)章制度。
短短幾百字不能表述我對自己的譴責(zé)跟多的是對自己的責(zé)罵盼望領(lǐng)導(dǎo)給我改正的機會我會化悔恨為力量絕不在同一地方摔倒，以后我要努力工作為中隊做出自己的貢獻。所以我要感謝領(lǐng)導(dǎo)讓我寫了這份檢討是領(lǐng)導(dǎo)讓我認(rèn)識到自己的錯誤給了我改過的機會，我知道無論怎樣都不能彌補我的過錯，因此無論領(lǐng)導(dǎo)怎樣處分我，我都不會有任何意見同時我請求領(lǐng)導(dǎo)給我改正的機會讓我可以通過自己的行動來表現(xiàn)自己的覺悟!加倍努力為中隊做出貢獻，請領(lǐng)導(dǎo)相信我。錯誤是嚴(yán)重的過程是復(fù)雜的，很多很多的錯誤都得到了你的包容有時想想是不是該走了可是想起您對我深刻的恩請我還沒有報答您就這樣一走了之不符合我的為人風(fēng)格、一起在班上度過的一年您帶領(lǐng)我們在外地處理事故出生如死的畫面仍記憶猶新、刨開身份真的想叫你聲老大哥并對你說句：“弟弟錯了!”
最后要誠懇的向你道歉對不起領(lǐng)導(dǎo)!
餐飲工作失職檢討書篇十三
尊敬的單位經(jīng)理：
您好，在此向您遞交這份工作失職違規(guī)的檢討書，以表達(dá)我對自己工作態(tài)度不端正、違反公司工作規(guī)定的無比愧疚心情。
對于我的工作失誤，我覺得很大程度上是因為我的態(tài)度不端正、對工作怠慢與疏忽，我沒有很好地遵守公司規(guī)章制度，沒有對自己工作嚴(yán)格要求，沒有嚴(yán)肅履行自己職責(zé)義務(wù)。
我的工作失誤違規(guī)，也是最令自己感到心痛的錯誤。錯誤的發(fā)生，充分地暴露出我在思想上、工作意識上存在嚴(yán)重欠缺，在工作操守上存在嚴(yán)重怠慢和疏忽。
我主觀的認(rèn)識不深刻，給我犯下如此工作埋下了隱患。而從發(fā)展的角度上分析，我個人這樣的工作失誤違規(guī)的錯誤如果不加以改正，繼續(xù)發(fā)展下去，會對自己今后的工作形成很大的不利因素。
首先我作為一名公司前臺，我的職責(zé)所在就是為顧客辦理業(yè)務(wù)。而我一切工作的順利開展都是要建立在嚴(yán)格遵守公司的相關(guān)政策和規(guī)定的前提下。而卻在這段時間內(nèi)放松了對自已的要求，沒有鎖柜就開了自已的座位，工作失誤違規(guī)。我這樣的工作失誤違規(guī)，對于公司的日常業(yè)務(wù)秩序與規(guī)范管理造成了一定程度的消極影響。
在此，我向經(jīng)理同志表示深深地歉意。并鄭重地向您說一句：非常抱歉，我錯了!
檢討人：liuxue86。
時間：本站。
餐飲工作失職檢討書篇十四
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好！
前段時間我因為工作疏忽而導(dǎo)致公司蒙受了必須的損失，實際上如果我能夠細(xì)心謹(jǐn)慎一些的話還是能夠盡量規(guī)避這方面問題的產(chǎn)生，但就是因為一時的疏忽導(dǎo)致自我被迷惑了雙眼，否則的話我必須能夠找出問題的所在并將其扼殺在萌芽之中，可是此刻說著這般的話語已經(jīng)對現(xiàn)有的損失起不到彌補作用了，所以針對工作疏忽造成損失的事情必須要寫一份檢討才行。
其實仔細(xì)思考的話便能夠發(fā)現(xiàn)這一切本不應(yīng)當(dāng)發(fā)生，因為我在目前這個工作崗位上頭工作很久的緣故應(yīng)當(dāng)有著豐富的工作經(jīng)驗，按理來說只要稍微細(xì)心謹(jǐn)慎一些的話還是不會出現(xiàn)這樣的問題，然而事實的結(jié)果便是自我在這次的工作中的確輕率了許多，如果當(dāng)時能夠稍微重視一些的話可能也就不會出現(xiàn)工作疏忽的狀況了，或許正是因為以往的工作從未出現(xiàn)過這樣的問題才會讓我疏忽了吧，發(fā)生了這樣的事情其實最為惶恐的還是作為當(dāng)事人的自我，至少為了避免將來出現(xiàn)同樣的問題還是應(yīng)當(dāng)要留個心眼才行。
此刻最讓我感到無奈的便是工作疏忽造成的一系列影響了，有的時候身邊的同事也會對自我出現(xiàn)這樣簡單的疏忽而感到難以置信，而我除了露出一絲苦笑以外也只能夠一個人在一旁煩悶了，遙想當(dāng)初但凡仔細(xì)一些都不會因為工作疏忽出現(xiàn)這樣的后果，只能說自我平時過于順利導(dǎo)致對此刻的工作越來越不上心了，如果不是工作的態(tài)度上頭出現(xiàn)問題的話也不會導(dǎo)致疏忽的產(chǎn)生，有的時候看到自我這次造成過得損失也難免會讓人感到有些心寒。
經(jīng)過這件事我應(yīng)當(dāng)盡快想來源理的辦法才能夠避免再次發(fā)生同樣的事，所以在明確當(dāng)前造成工作疏忽的原因以后我應(yīng)當(dāng)要端正一下工作態(tài)度了，只可是我也明白自我處于這樣的工作崗位上頭也是因為領(lǐng)導(dǎo)的看重，只可是若是在其位不能謀其職只能說是辜負(fù)了大家對自我的期待，在研究到以后的工作時間還很長的情景下還是盡快做出一些改變才好，不然的話遲早會因為這些小小的疏忽而導(dǎo)致自我的工作出現(xiàn)較大的問題，至少這次慘痛的教訓(xùn)已經(jīng)讓我明確了工作疏忽所造成過得后果是怎樣的。
遙想當(dāng)初能夠經(jīng)過層層競選進入目前的工作是多么地不容易，而這次的疏忽只能說是自我這段時間的得意忘形早已忘了當(dāng)初的奮斗，至少在那段最初的歲月之中自我是以能夠成為優(yōu)秀的員工而努力的，所以無論將來發(fā)生什么都不能夠?qū)⒐ぷ魇韬霎?dāng)成理所當(dāng)然的事情，我應(yīng)當(dāng)明白職場之中即便是小小的疏忽都有可能造成難以解決的大問題。
此致
敬禮！
檢討人：xxx。
20xx年xx月xx日。
餐飲工作失職檢討書篇十五
敬愛的經(jīng)理：
你好！我做了一件不可饒恕的事、我的內(nèi)心內(nèi)疚不已、夜不能寐、經(jīng)過無數(shù)個失眠的夜晚，我終于決定將我的罪惡行徑告訴你，來減輕我內(nèi)心的愧疚。
我現(xiàn)在總結(jié)如下方面的罪惡行徑：
1、我不該在頒布新政策時，積極響應(yīng)，秉著多點多得的心里，想多掙點錢，以至于忽略了別的同事、為此我感到深深的內(nèi)疚。
2、我不該棄惡從善，改過自新、不應(yīng)該再也不在上班時間玩手機、以至于沒有促進同事愛。
3、我不應(yīng)該嫉妒同事，嫉妒他可以玩，可以少干活、要知道人與人是有差別的、我不應(yīng)該將這種心態(tài)帶入工作中、以至于導(dǎo)致第4點，我感到深深深深的愧疚。
4、顧客來時，沒有及時點菜，即使沒點，被自己嫉妒的同事說，也不要還嘴，努力的忍著，將不甘，委屈，憤怒，傷心，埋在心底，不應(yīng)該感到委屈、即便他當(dāng)時在玩手機、我也不應(yīng)該一時之氣，沒去點菜、我深深的反思，深刻的反省、深深的愧疚著。
5、我不應(yīng)該在已經(jīng)知道的情況下，還覺得委屈、我應(yīng)該回歸舊色，團結(jié)同事，努力搞好同事關(guān)系。
敬愛的經(jīng)理，我錯了，我深深的認(rèn)識到自己的錯誤，正準(zhǔn)備改過，請敬愛的經(jīng)理給我一次機會，我一定會盡快回到以前的狀態(tài)的。
xxx。
xx年x月x日。
餐飲工作失職檢討書篇十六
在學(xué)習(xí)、工作或生活中出現(xiàn)了過錯后，為了避免再犯，常常要求寫檢討書，以對出現(xiàn)的過錯進行悔過，寫檢討書的時候一定要有承認(rèn)錯誤的意識。檢討書的注意事項有許多，你確定會寫嗎？以下是小編幫大家整理的餐飲店店長管理失職檢討書，希望能夠幫助到大家。
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好！
我因為能力出眾，被公司安排到xxx店工作，可以說公司在我身上留下了很多期望，更是給我很多的幫助，我自己在崗位上卻沒有做好工作。原因只有一點管理失職。
我在自己崗位上做的很好，但是卻忽略了一點，就是沒有做好一點，那就是我忘記幫助管理自己的員工，在我們店，雖然人數(shù)不多，但是也有十來人。我們作為分店，需要做的不但是開拓我們公司的名譽，更是要開拓市場，原本我認(rèn)為這樣的工作非常簡單，可是自己卻不能做好這讓我感到了非常失望。
因為我覺得我與其他同事都在一處地方工作，很多時候我不想讓我們之間的關(guān)系變得尷尬，有好幾次員工犯了錯我都是高高舉起輕輕放下，就這樣一次又一次的讓他們知道我最多只會說，不會做，就是不會懲罰他們。沒想到自己的寬容讓其他人變得更加的放肆。在其他同事中我沒有樹立好自己的形象，也沒有做好自己的基本任務(wù)，就給自己留下了很多的責(zé)任，這讓我感覺自己做的.非常不對。
當(dāng)我回過神來想要改正時，我才發(fā)現(xiàn)，有些有心無力了，我做的雖然多卻不能夠讓他們認(rèn)同，遲到，早退，工作態(tài)度不端正，都在我們店里面出現(xiàn)，我們店的成績也下滑的很厲害，雖然我一個人能力不錯，但是卻也不能夠把整個店的工作都做好，在厲害的人也不可能是一個轉(zhuǎn)動不停的機器可以做好全部，這就給我增加了很多負(fù)擔(dān)，讓我后悔不已。
在來到崗位時，我簡單的培訓(xùn)了管理方面的工作，一開始認(rèn)為自己并不要如此工作，只需要我認(rèn)真好好的做好自己的崗位就行，不用考慮其他，對于其他人更多的是放縱，但是一個店的發(fā)展，更多的是要大家一起努力團結(jié)整個團隊的力量來展開足夠的力量，這才能夠展現(xiàn)出足夠的能力，可是我卻想要獨自奮戰(zhàn)，讓我留下了太多的遺憾。
對不起大家的器重，沒有把我們店的成績做起來，在教導(dǎo)成績的時候我?guī)缀醵继Р黄痤^，感覺自己這樣做的實在是太過了，現(xiàn)在非常后悔，不會在犯了，人要知足，我必須要為自己的國儲買單，不該在崗位上犯這樣的錯，留下這樣的失誤，對不起，以后我一定會積累這次的失職，保證加強管理，一定會對于那些刺頭采取措施，不會讓他們一直影響店里的生意，對于混日子的人，警告，對于努力工作的人提拔，努力發(fā)展起來讓分店做出更好的成績。
此致
敬禮！
檢討人：xxx
20xx年xx月xx日
餐飲工作失職檢討書篇十七
尊敬的旅游局領(lǐng)導(dǎo)：
我是xx市xx旅行社一名導(dǎo)游員xx，20xx年度導(dǎo)游ic卡年檢期間，本人在赴x出團期間，事先沒跟領(lǐng)導(dǎo)請假并缺席年檢培訓(xùn)，我為此深感愧疚并做出深刻檢討!
不參加年審培訓(xùn)看似一件偶然的事件，其表現(xiàn)是自己長期以來放松要求和態(tài)度渙散的結(jié)果，沒有認(rèn)識到事情的本質(zhì)和由此帶來的嚴(yán)重后果。作為公司的一名中級導(dǎo)游，應(yīng)該起到先進帶頭作用，從思想上認(rèn)識自己，從行為上約束自己，積極參加主管部門安排的年審培訓(xùn)，認(rèn)真學(xué)習(xí)旅游業(yè)務(wù)和專業(yè)知識，更好地服務(wù)旅游業(yè)和廣大游客。
感謝領(lǐng)導(dǎo)對我的批評和指導(dǎo)，我一定按照領(lǐng)導(dǎo)要求改正錯誤，以此為戒，在今后的工作中嚴(yán)格要求自己，端正工作態(tài)度，以實際行動和加倍的努力做好本職工作，感謝領(lǐng)導(dǎo)鞭策!
此致
敬禮!
檢討人：xxx
20xx年x月x日
餐飲工作失職檢討書篇十八
尊敬的校領(lǐng)導(dǎo)：
您好！
這件事情真的是十分地慶幸，被來寢室檢查衛(wèi)生的領(lǐng)導(dǎo)您發(fā)現(xiàn)了，負(fù)責(zé)要是后面發(fā)生了什么事情的話就追悔莫及了，那是我怎么也無法承擔(dān)的責(zé)任啊，所以十分感謝領(lǐng)導(dǎo)您的慧眼發(fā)現(xiàn)了問題，及時制止了。但是能夠發(fā)現(xiàn)這樣的問題，也就在說明著我這個大學(xué)宿管的責(zé)任沒有盡到位，工作存在著失職的行為。對于這樣的事情，我必須要認(rèn)真的檢討自己的工作檢討自己思想上的松懈。雖然這一封檢討書可能字?jǐn)?shù)不會特別長，但是絕對都是我內(nèi)心的剖心，對我工作失職的嚴(yán)肅的檢討，請您審閱。
雖然知識我們xx大學(xué)的一名普通的宿舍管理員，但是我知道我的工作絕對不是簡單的工作，我的工作是要對學(xué)校的信任負(fù)責(zé)的，是要對宿舍幾百上千名的學(xué)生的財產(chǎn)安全和人生安全負(fù)責(zé)的，所以我的崗位雖然普通，但是我的責(zé)任絕對不普通，而且還是十分重要的那種。學(xué)校強調(diào)過學(xué)生在學(xué)校里面不能夠使用超過750w的大功率，這不僅僅是對學(xué)校所有學(xué)校的通知，同事也是對我們這群宿管的通知，我們宿管應(yīng)該要做好這一通知的監(jiān)管工作。我負(fù)責(zé)的這一棟懂得宿舍樓是有一些歷史的了，雖然從修建使用以來，后面有過翻修，但是相對而已里面的供電設(shè)施還是有一些年頭的了，里面的電線線路也是有一些老化的了下，這一棟里面又居住著這么多的學(xué)生，供電壓力是十分大的，所以學(xué)校里面禁止使用超過750w的電器也是為了學(xué)生的安安危著想，可能一個人使用大功率對電線的符合不是很大，到那時宿舍樓里面人這么多要是稍微多幾個使用大功率的話是十分容易導(dǎo)致功率夠高斷電跳閘的，這還是相對較輕的問題，要是弄得線路起火，這可是一大筆維修費用啊，更加嚴(yán)重得話要是突然起火了宿舍又沒人或者沒有注意得話燒著了宿舍得物品，很有可能造成巨大得財產(chǎn)損失和生命安全的啊！這一次在宿舍檢查出有人使用大功率的電飯鍋和電磁爐做飯做菜，這可是遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了規(guī)定的功率，這絕對是我這個宿管工作失職的地方，沒有及時發(fā)現(xiàn)自己管理的樓棟里面有人使用大功率，我十分抱歉，自己的工作中出現(xiàn)了這么大的漏洞。所以，很感謝領(lǐng)導(dǎo)及時發(fā)現(xiàn)這個問題，這也給了我一個警鐘，后面的工作中我一定要加倍重視起來，后面就立即開展宿舍大功率的檢查，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)直接沒收通報批評，絕對不會再 讓這樣我危險的行為再宿舍里面出現(xiàn)了！
此致
敬禮！
檢討人：xx
20xx年xx月xx日
餐飲工作失職檢討書篇十九
目前餐飲行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻，如何搞好經(jīng)營，餐飲部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下，全面落實酒店經(jīng)營承包方案，以經(jīng)濟建設(shè)為中心，強化管理，上下一致，使餐飲部在餐飲業(yè)不景氣，且承包任務(wù)重的情況下，穩(wěn)步前進，取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益，現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：
一、各項經(jīng)濟指標(biāo)完成情況：
全年實現(xiàn)營業(yè)收入_____元，比去年的_____元，增長_____元，增長率__%,營業(yè)成本_____元，比去年同期的_____元，增加_____元，增加率__%,綜合毛利率__%,比去年的__%,上升(或下降)__%,營業(yè)費用為_____元，比去年同期的_____元，增加(或下降)_____元，增加(或下降)率__%,全年實際完成任務(wù)_____元，超額完成_____元，(定額上交年任務(wù)為38____元)。
二、今年完成的主要工作：
(一)落實酒店經(jīng)營承包方案，完善激勵分配制度，調(diào)動員工的積極性。今年，餐飲部定額上交酒店的任務(wù)為38____元，比去年的32____元，上升6____元，上升率為1____.為了較好地完成任務(wù)，餐飲部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營方案和效益工資分配方案，按照部門、崗位、技術(shù)、技能、勞動強度等方面的不同，把經(jīng)濟指標(biāo)分解到各個分部門，核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費用額、毛利率，逐月核算，超額提成，節(jié)能加獎，充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則，使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢，能想方設(shè)法，搞好經(jīng)營，調(diào)動了員工的積極主動性。今年人均月收入____元，比去年同期的____元，增加了___元，增長率為__%.
(二)抓好規(guī)范管理。強化協(xié)調(diào)關(guān)系，提高綜合接待能力。
1.健全管理機構(gòu)，由餐飲部領(lǐng)導(dǎo)、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組，全年充分發(fā)揮了作用，小組既分工，又協(xié)作，由上而下，層層落實管理制度，一級對一級負(fù)責(zé)，實行對管理效益有獎有罰，提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì)，使管理工作較順利進行。
2.完善餐飲部的會議制度。會議包括年終總結(jié)會、季度總結(jié)會、每月經(jīng)營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務(wù)監(jiān)督稽查會、衛(wèi)生安全檢查匯報會等，由于制度的完善，會議質(zhì)量提高了，上級指令得到及時落實執(zhí)行。
3.建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種，協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作，每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況，對當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄，同時到有關(guān)分部門核實查證，并要求管理人員簽名，以分清責(zé)任。制度建立后，原耒每市估清五、六個菜式的現(xiàn)象已成為歷史，現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正?；?。
4.加強協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì)，環(huán)節(jié)多，一項工作的完成，有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作，每周例會上反復(fù)強調(diào)，出現(xiàn)問題，部門之間不得相互責(zé)怪、推搪，要敢于承認(rèn)錯誤，多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點，搞好協(xié)調(diào)，今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。
5.提高綜合接待能力。今年，全面抓好服務(wù)規(guī)范，出品質(zhì)量，使接待能力大大提高。在做好各類社團宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時，還做好高級領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類型宴會的接待，如接待了多個外國國家總統(tǒng)、元首、總理和使團，國內(nèi)的中央部委級領(lǐng)導(dǎo)、省長、司令員、軍長、市長等等領(lǐng)導(dǎo);3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席，創(chuàng)開業(yè)以耒日訂餐總席數(shù)的最高記錄;9月29日晚，接待婚筵共75席，創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的最高記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價格合理、味道可口、服務(wù)一流，使賓客高興而耒，滿意而歸。
(三)開拓經(jīng)營，發(fā)展增收渠道，擴大營業(yè)收入。
今年在餐飲業(yè)不景氣，生意難做的情況下，餐飲部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常進行市場調(diào)查，做經(jīng)營分析，不斷探索，大膽償試，英明決策，走自己的經(jīng)營路子。第一，全年開設(shè)經(jīng)營項目六個：自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會、千年老龜火鍋城、餐飲連鎖店(籌備中)。
第二，開展聯(lián)營活動，餐飲部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合，共同促進經(jīng)營;如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優(yōu)惠，桑拿中心送餐業(yè)務(wù)，向茶藝館提供香茶美點。
第三，全年開展促銷活動八次，讓利酬賓加州鱸每條一元，貴賓房免最低消費，特惠菜式益食家，每款1____.優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動、文明禮貌月活動、推銷有獎活動等。
第四，營業(yè)部與出品部，根據(jù)市場消費需要，每月定期推出新菜、點18款。全年推出千年老龜湯等新菜共20____款，擴大營業(yè)收入10____萬元，酒店通過一系列經(jīng)營活動，提高了知名度，取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。
(四)全員公關(guān)，爭取更多的回頭客。
餐飲部領(lǐng)導(dǎo)把公關(guān)作為一項重要工作耒抓，大小會議上，經(jīng)常灌輸公關(guān)意識和知識。營業(yè)部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜，以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節(jié)假日，向關(guān)系戶電話問候，贈送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過大家的努力，今年餐飲部整體公關(guān)水平提高了，回頭客比往年有所增加(五)增強員工效益意識，加強成本控制，節(jié)約費用開支。
餐飲部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常強調(diào)成本控制、節(jié)約費用的重要性，增強了員工的效益意識，并要求員工付之行動。同時完善有關(guān)制度，明確責(zé)任，依制度去加強控制。全年完善了《費用開支規(guī)定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領(lǐng)用制度》、《物品申購制度》、《財務(wù)審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止。另外，餐飲部領(lǐng)導(dǎo)、供應(yīng)部經(jīng)理定期進行市場調(diào)查，掌握市場價格動態(tài)，及時調(diào)整原材料的進貨價。十月份推出的千年老龜湯，原耒是整套半成品進貨，為降低成本，后耒改為自己進龜，自己烹制，近二個月耒，節(jié)省成本三萬多元。
(六)做好政治思想工作，促進經(jīng)濟效益的提高。
餐飲部充分發(fā)揮黨組織和工會組織的作用，關(guān)心員工，激發(fā)情感，增強凝聚力。
1.組織員工參加97年羊城優(yōu)秀廚師、優(yōu)秀服務(wù)員技術(shù)大賽，參加酒店田徑運動會、書法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。參加酒店扶貧濟困捐助活動，學(xué)習(xí)“三字經(jīng)”活動，學(xué)英語50句活動。在各項比賽活動中，都取得較好的成績，其中在酒店的田徑運動會，就摘取六枚金牌、三枚銀牌。
2.全年本部門舉行文明禮貌月技能知識搶答比賽、舞會、卡拉ok等文娛活動____,春游____,外出參觀學(xué)習(xí)1____,各類型座談會____,婦女會____,家訪____,探望病員2____.
通過各種活動，使員工形成了一個熱愛酒店，團結(jié)奮發(fā)的強大集體，員工思想品德好，全年拾金不昧事跡有____,員工隊伍穩(wěn)定，流動量小，今年月均人員流動量約____.
(七)完善勞動用工制度和培訓(xùn)制度，提高員工素質(zhì)。
1.嚴(yán)格勞動用工制度，餐飲部招聘新員工，符合條件的，擇優(yōu)錄取，不符合條件的，一律拒收，不講情面，保證招工的質(zhì)量。同時，上級領(lǐng)導(dǎo)深入員工之間，挖掘人才，不斷充實隊伍，通過反復(fù)考察，全年提拔部長____,領(lǐng)班____.對違反酒店規(guī)定的員工，以教育為主，對屢教不改者，則進行處罰解聘，全年共處罰員工1____.由于勞動用工的嚴(yán)格性，員工素質(zhì)較高，辦事效率大大提高。
2.完善培訓(xùn)制度。為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果，餐飲部領(lǐng)導(dǎo)首先明確了培訓(xùn)要具有“目的性”、“實用性”、“時間性”的指導(dǎo)思想。其次，成立了培訓(xùn)小組，再三是制定了培訓(xùn)方案，采取理論與實際相結(jié)合，以老帶新的方式，分期分批進行培訓(xùn)。例如，每月一次管理培訓(xùn)、安全衛(wèi)生培訓(xùn);每周二次促銷培訓(xùn)、服務(wù)知識、服務(wù)技能培訓(xùn)等。再四，定期進行考核，全年開展“推銷手冊”、“服務(wù)知識、技能”、“咨客服務(wù)規(guī)范”、“酒店管理知識”、“出品質(zhì)量”、“促銷業(yè)務(wù)知識”、“英語50句”、“禮貌用語”、“安全衛(wèi)生知識”等培訓(xùn)達(dá)20____次。
(八)重視食品衛(wèi)生，抓好安全防火。
1.重視食品衛(wèi)生，健全各項食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制，成立衛(wèi)生檢查組，明確各分部門衛(wèi)生責(zé)任人，制定了日檢查、周評比、月總結(jié)的制度，開展了流動紅旗竟賽活動，對衛(wèi)生搞得好的分部門給予獎勵，衛(wèi)生差的分部門相應(yīng)扣罰。由于全體員工的努力，全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故，順利通過省市旅游局的星級酒店年審和國檢。
2.抓好安全防火工作，成立安全防火領(lǐng)導(dǎo)小組，落實各分部門安全防火責(zé)任人，認(rèn)真貫徹安全第一，預(yù)防為主的方針，制定安全防火制度，完善安全防火措施，各樓層配備防毒面具，組織員工觀看防火錄像，并進行防火器材實操培訓(xùn)。出品部定期清洗油煙管道，做好各項設(shè)備的保養(yǎng)工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性，通過有效的措施，確保了餐飲部各項工作的正常開展和財產(chǎn)的安全，今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。
(九)按照星級標(biāo)準(zhǔn)，完善硬件配套設(shè)施，美化了環(huán)境，穩(wěn)定了客源，提高了經(jīng)營氣氛。
全年增加設(shè)施總投資30____萬元，主要是：二樓東廳的改造，二樓南、北廳的裝修，五樓走廊、洗手間的裝修，友誼夜總會的開辦、千年老龜火鍋城的設(shè)備購置等，由于服務(wù)設(shè)施的完美配套，吸引了不少的回頭客。
三、存在的問題：
1.出品質(zhì)量有時不夠穩(wěn)定，上菜較慢。
2.廳面的服務(wù)質(zhì)量還不夠高。
3.防盜工作還做得比較差，出現(xiàn)失竊的現(xiàn)象。
四、明年的設(shè)想：
1.提高出品的質(zhì)量，創(chuàng)出十款招牌菜式。
2.抓好友誼夜總會、千年老龜火鍋城的經(jīng)營。
3.加強規(guī)范管理，提高企業(yè)整體管理水平和服務(wù)質(zhì)量。
轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將年度工作情況作總結(jié)匯報：
一、廳面現(xiàn)場管理。
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進行為客人服務(wù)。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。
7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時間，同時也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了，進一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理。
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團隊建設(shè)。根據(jù)新員工特點及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
2、注重員工的成長，時刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學(xué)習(xí)，并以對員工進行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓(xùn)計劃加以改進，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3、結(jié)合工作實際加強培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識和理解，在日常服務(wù)意識上形成了一致。
三、工作中存在不足。
1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。
年終總結(jié)：忙碌而充實的____年即將過去，充滿希望的____已經(jīng)到來，這一年里，我們餐飲部在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，取得了不錯的成績，現(xiàn)將這一年的工作總結(jié)如下：
一：確立日常管理計劃及管理方針。
協(xié)助部門經(jīng)理完成餐飲部的整體管理和督導(dǎo)，在經(jīng)理的授權(quán)下，負(fù)責(zé)檢查區(qū)域的日常工作：組織安排vip客人的接待，處理好客人的相關(guān)投訴，遇到重大問題及時像經(jīng)理匯報;與酒店的相關(guān)部門做好溝通和協(xié)調(diào)，保證餐飲部工作順利進行，主持召開班前班后會議，布置相關(guān)的工作安排、總結(jié)存在的問題;在餐飲部經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，協(xié)同領(lǐng)班，對優(yōu)秀員工的工作給予肯定與表揚;對后進員工耐心的給予與輔導(dǎo)，督導(dǎo)員工的工作質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量，留意員工的工作表現(xiàn)及工作態(tài)度，調(diào)動員工的積極性，降低員工流動性，樹立團隊意識，增加凝聚力，全力以赴做的更好。
員工管理方面：
1、班前檢查儀容儀表，對于不合格的要求整理合格后方可上崗，對員工的禮儀運用進行監(jiān)督，使員工養(yǎng)成良好的習(xí)慣。
2、強化員工的服務(wù)意識，提高服務(wù)質(zhì)量，對用餐高峰期進行合理的人員調(diào)配、明確各自工作內(nèi)容，分工合作，保質(zhì)保量的進行工作。
3、定期進行員工培訓(xùn)，提高服務(wù)效率和意識，學(xué)會察言觀色從細(xì)微處去發(fā)現(xiàn)客人真正需要的是什么，而我們需要做的是一切做在客人開口前。服務(wù)無小事，從根本上轉(zhuǎn)變員工的服務(wù)態(tài)度，服務(wù)并非低人一等，我們是為紳士和淑女服務(wù)的紳士和淑女。結(jié)合后廚對員工進行菜品的培訓(xùn)以及每日急推的菜品，目的是為了使員工了解各菜品的特色和口感，使之在點菜時不僅可以給客人最正確的建議從而節(jié)約了酒店菜品的浪費。酒店是一個更新很快的行業(yè)，新員工永遠(yuǎn)是酒店的重要組成部分，我們要根據(jù)新員工的入職情況和特點進行專題培訓(xùn)，使之轉(zhuǎn)化視角，快速融入我們的大家庭中。生活中，關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，定期找員工談心，了解他們生活中是否有難題及時發(fā)現(xiàn)及時解決。
4、提高餐飲的衛(wèi)生質(zhì)量;加強餐飲衛(wèi)生質(zhì)量的督導(dǎo)力度，務(wù)必保證每間包間保持最佳狀態(tài)，實行逐級負(fù)責(zé);員工對所負(fù)責(zé)的包間;樓層領(lǐng)班對所管轄的房間的衛(wèi)生，及物品配備情況逐一嚴(yán)格檢查，同時強調(diào)當(dāng)日收餐結(jié)尾工作清掃完畢，并制定【周計劃衛(wèi)生表】，有針對性的對餐廳進行清潔整理和保養(yǎng)維修，提高i餐廳衛(wèi)生質(zhì)量及餐廳設(shè)備設(shè)施的使用壽命。
5、控制物耗、開源節(jié)流;強化員工節(jié)約意識，提倡控制水、電能源的浪費，實施物耗管理責(zé)任制。統(tǒng)一全面盤點，一旦損失責(zé)任到人、對大量損失一經(jīng)查出追究當(dāng)值員工責(zé)任的同時，對期所管轄樓層領(lǐng)班將追究連帶責(zé)任。
____年是不平凡的一年，十八大以來，對公款吃喝現(xiàn)象查處嚴(yán)厲，這種情況下，使居于服務(wù)業(yè)龍頭企業(yè)的餐飲業(yè)陷入不樂觀的境地。在如此情況下，我們要相信，危機總是伴隨著機遇，我們應(yīng)從困境中找到突破口，穩(wěn)中求進、攻堅克難、在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，再創(chuàng)佳績!具體有以下幾方面建議：
1、自一樓自助餐開始以來，得到的反響還是很不錯的，之后工作中我們要不斷推陳出新，引進新品，增加菜色和酒水種類，吸引更多年輕客源。利用網(wǎng)絡(luò)資源，進行網(wǎng)絡(luò)銷售。
2、降低菜品成本，引領(lǐng)大眾消費：將客源從公款轉(zhuǎn)換成自主消費，
3、打造有特色的主題宴會，充分利用節(jié)假日，使生日宴、婚宴、家宴、商務(wù)宴會成為提高營業(yè)額的重要部分。
4、與旅行社合作，接待旅游團隊，提供不同檔次的團隊餐，我們還有足夠的客房資源，這樣一來，不僅提高餐飲部的上座率而且提升了客房部的入住率。
俗話說：點點滴滴，造就不凡，在以后的工作中，不管餐飲部的工作是枯燥的還是多彩多姿的，我都要不斷積累經(jīng)驗，與各位領(lǐng)導(dǎo)及同事一起共同努力，勤奮的工作，刻苦的學(xué)習(xí)，努力提高文化素質(zhì)和各項工作技能，為云達(dá)的發(fā)展做出最大的貢獻!
轉(zhuǎn)眼間，__年已經(jīng)過去，也正在向我們邁進，一年來，在部門領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下、以及各位同事的支持與努力下共同走完了__年，全年完成這個數(shù)也是值得慶喜的，但同時也有不足之處需改變?，F(xiàn)將__年的工作情況匯報如下：
一、在現(xiàn)如今餐飲市場如此嚴(yán)峻的情況下、在領(lǐng)導(dǎo)正確的指導(dǎo)思想下，將一樓至四樓餐廳進行擴建裝修升級，打造出一個高規(guī)格的婚宴接待及大型酒席接待廳，在市場上取得了極大的影響力和創(chuàng)建了非常好的口碑和宣傳，同時宴會廳的接待桌數(shù)及營業(yè)額不斷的上升，與去年大幅的增長。與此同時在服務(wù)質(zhì)量上和宴席接待上對客人接待和跟蹤服務(wù)上，都要求每一位管理層和員工做到讓客人，高興而來滿意而歸”
二、在人員的缺少，技術(shù)力量的薄弱，餐廳生意的不好，我的壓力特別大，但是面對困難重重的工作，在大家團結(jié)一致、共同努力下，餐廳領(lǐng)導(dǎo)為了提高我們的管理水平和內(nèi)在修養(yǎng)，素質(zhì)，特為我們買了書本讓我們學(xué)習(xí)，在努力學(xué)習(xí)下，我們也對包間的臺面進行了調(diào)整設(shè)計，無論是管理、餐具的擺放、衛(wèi)生以及服務(wù)員的操作都更加的規(guī)范化了，在這樣的情況下我們的生意有了起色。
三、為了我們能更好的接待每位客人，我將領(lǐng)班，經(jīng)理，調(diào)整為點菜員，這樣客人會感覺到我們對他的重視同時我們的點菜價位也有所提高，這項工作的調(diào)整大幅度提高了我們的營業(yè)額，合理安排員工的工作崗位和接待工作尤為重要，制定員工的崗位調(diào)換工作及每日工作安排工作計劃進行合理分工，并對每天的工作做出總結(jié)及突發(fā)事件的妥善處理，分析并改進，對每個管理層的工作進行督導(dǎo)和檢查。
四、為了工作能夠更加順利并良好的完成，每日堅持不斷的進行召開例會，并檢查員工儀容儀表、禮貌禮節(jié)，安排當(dāng)天的接待任務(wù)和人員的分工。__、在x__的下半年我們?yōu)樘岣叽髲d的接待率，和窩窩團，維納成進行了團購合作，活動做得相當(dāng)?shù)某晒σ策_(dá)到了我們要的效果，同時也歷練了我們的員工為兩會打下基礎(chǔ)。
六、關(guān)注員工的思動態(tài)，穩(wěn)定員工的思想，以保持良好的工作狀態(tài)，定期與員工溝通交流了解員工內(nèi)心的真實想法與感受。并讓員工在這里感受到家的溫暖，并調(diào)節(jié)好員工的情緒，從而去給客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
七、為提高服務(wù)員的主動性，積極性，特設(shè)有服務(wù)明星獎，從而調(diào)動了員工的積極性和激發(fā)員工的潛力，提高員工的服務(wù)熱情。
就要走過的20__年是我們餐飲部恢復(fù)正常經(jīng)營以來不平凡的一年，實際上開展工作也就半年的時間，在這段時間里，除進行正常的接待工作外，餐飲部還制定適合自己的各項管理制度并狠抓落實，積極開展必要的培訓(xùn)工作循序漸進的提高員工素質(zhì)，無論是接待能力還是員工的精神面貌都有顯著提高，現(xiàn)將這階段的工作總結(jié)如下：
一、加強內(nèi)部管理工作：
1、制定了新的《員工守則》，并得到山莊的認(rèn)可稍做修改后首先在餐飲部施行，規(guī)范員工工作準(zhǔn)則，并以員工守則為綱結(jié)合餐飲部工作情況制定了餐飲部的人員編制、各項崗位職責(zé)、具體操作規(guī)范，長達(dá)70余頁，還在不斷修改調(diào)整中。并依據(jù)各項規(guī)章制度開展日常管理工作。
2、積極開展各項規(guī)章制度、服務(wù)技能、衛(wèi)生知識和消防知識的培訓(xùn)工作，規(guī)范每周例會(在武漢協(xié)助營銷工作時中斷)，每月一次員工生活會，制定每周清潔重點工作，加強了管理工作，提高了員工素質(zhì)改變了原來比較因長期半歇業(yè)養(yǎng)成的懶惰工作習(xí)慣，改變了精神面貌。改變原來遇超過70人會議就向酒店管理公司借人幫忙服務(wù)的局面，130人的飽和量接待工作僅靠現(xiàn)有員工的團結(jié)協(xié)作就可輕松作好包括用餐、會議、娛樂的正常接待。同時好的精神風(fēng)貌不斷體現(xiàn)，如：城投房產(chǎn)集團會議黃華榮拾到客人遺留裝有2萬元現(xiàn)金、一張空白支票、大量銀行卡和證件的包立即上交前臺;紅安詹店財政招待省財政廳接待活動結(jié)束后謝玉玲拾到客人丟棄的裝有100元錢的信封，立即上交餐飲部;廚師長在12月殘聯(lián)會議服務(wù)員全部要充當(dāng)禮儀小姐，而會議一結(jié)束就要用餐而早餐自助餐未收，桌子未清理時主動一個人收餐并兼顧值守前臺。
3、制定了零點菜單、宴席菜單、自助餐菜單和酒水單，并根據(jù)幾次大型會議的接待客人反應(yīng)情況適時做了調(diào)整和修訂。
4、制定了餐飲以農(nóng)家菜和野味為主導(dǎo)的經(jīng)營方針并依此更換了廚師隊伍使其達(dá)到現(xiàn)階段的工作要求和發(fā)展需要。
5、落實了衛(wèi)生責(zé)任制，責(zé)任分區(qū)到人，改變原來臟亂的局面，特別是廚房衛(wèi)生狀況有顯著的提高。同時將餐飲部劃分為餐廳、會議室網(wǎng)球場、前臺魚池商店、中廳、廚房等五個區(qū)域并責(zé)任到人;安排專人分管部門內(nèi)的男女寢室。
6、制定餐廳成本控制預(yù)案，在保證客人滿意的前提下有效控制成本。
7、加強餐飲部安全保障工作，每日輪流值勤，檢查包括衛(wèi)生、安全、工程問題、考勤、工作完成、開檔收檔情況等工作。有效檢查工作和杜絕隱患的發(fā)生。此項檢查工作將作為每個餐飲部員工的考核內(nèi)容之一。
二、加強員工福利方面的改善：
1、改善員工餐，制定了每周食譜，認(rèn)真制作，并認(rèn)真聽取員工反饋意見積極改進。
2、在工作之余組織登山探險活動、開展篝火燒烤活動，一方面增加客人來時的娛樂項目，一方面豐富員工業(yè)余生活。
3、在投影儀買回來以后，不定期在會議室播放剛上映的大片，并經(jīng)常組織員工唱卡拉ok，通過開展系列活動，努力營造團結(jié)、合作的和諧的氛圍，增強員工的歸屬感與集體感。
4、每月賣垃圾的錢作為員工的活動經(jīng)費，作為一項福利，給他們購買一些解暑水果及購買襪子等小商品。
三、合理改造硬件設(shè)施、設(shè)備。
1、廚房布局的調(diào)整及裝修。嚴(yán)格按照衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局，數(shù)年黑廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質(zhì)量，為后面的更高要求的接待提供了先決條件。
2、添置了一批新配套餐具和喜慶的紅臺布，改善小廳房的用餐環(huán)境和大廳整體喜慶氣氛，同時調(diào)換了不適應(yīng)小廳的沙發(fā)，使廳房整體協(xié)調(diào)。
3、增加屏風(fēng)，隔離開大廳和廚房。
4、安裝投影儀和自動伸縮幕布。使會議室硬件符合市場競爭需要，滿足客戶需求。
5、添置布菲爐，增加飲食形式。
四、在保證餐飲部正常運轉(zhuǎn)的前提下，積極協(xié)助營銷部開展工作，安排經(jīng)理協(xié)助開拓營銷市場。
五、密切配合相關(guān)各部門做好各項接待和日常工作。加強團隊協(xié)作，深化全局觀念。
餐飲部全體成員時刻牢記山莊是一家的全局觀念，堅決服從山莊安排，特別是前臺人員，發(fā)揮山莊神經(jīng)中樞作用，配合和協(xié)助客房部、辦公室進行搬運家俱、清掃主樓范圍的垃圾等活動，以人人為我，我為人人的服務(wù)信念，服務(wù)山莊，服務(wù)員工。如前一段時間瓢蟲肆虐別墅，前廳的兩個文員立即服從客房部洪經(jīng)理的調(diào)度和指揮，積極投入到滅蟲工作中去。
雖然今年的工作取得了一些成績但是也存在很多困難和問題：
1、餐飲部人員比較少管理范圍比較廣，人員比較短缺，雖然能夠比較圓滿的完成接待任務(wù)，但是質(zhì)量很差，體現(xiàn)不了特色服務(wù)。
2、規(guī)章制度還不夠完善，落實不夠徹底，存在隨意性，特別是管理機制亟待完善。
3、菜式方面還要不斷因應(yīng)市場變化而革新。
4、員工素質(zhì)整體水平不平衡，缺乏具有專業(yè)管理人才，對現(xiàn)有員工技能培訓(xùn)還有待加強。
5、餐廳設(shè)施設(shè)備都有不同程度老化和損壞，有些空調(diào)設(shè)備已經(jīng)無法使用了。同時整個裝飾裝潢已經(jīng)完全與時代脫軌，天花更有嚴(yán)重脫落現(xiàn)象，急需修復(fù)或者更新。一些硬件設(shè)施需要更新改造，特別是會議室桌椅及中廳布置。
6、餐飲部范圍內(nèi)的娛樂部設(shè)施不全，很多客人有需求都不能滿足。
7、山莊沒有很吸引人的項目的大環(huán)境影響餐飲部經(jīng)營狀況比較蕭條。增加娛樂設(shè)施，桑拿等。
在明年的工作中，我們將要做好以下工作：
1、將餐飲部每日值勤制度作為個人績效考核的重要表現(xiàn)方式。
2、根據(jù)季節(jié)變化制定并落實不同時期的菜單。
3、規(guī)范建制補充人員。平時忙的時候餐廳人員吃緊，如果開展生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)，可以解決閑時的工作飽和量。完成服務(wù)質(zhì)量向質(zhì)轉(zhuǎn)變。
4、合理改造增加設(shè)施，增加包房。原計劃增加幾間ktv包房的，其實完全可以同時增加桌子，用餐完后可以唱歌休閑。同時將中廳稍作改造，增加成四到六人的方桌散臺，有客用餐就可以是餐廳，有客唱歌就是歌廳。同時利用好鳥語林，把竹樓稍做改造，使其具備用餐和飲茶的功能，餐是農(nóng)家菜，茶是中國茶(或者其他飲料)。
5、增加土灶，形成真正的農(nóng)家風(fēng)味，運用山上眾多的材木，從而節(jié)約燃油，降低成本。
6、增加酒水品種，真正實現(xiàn)餐飲的實質(zhì)。菜式上增加松針熏制的食品，酒水上增加在藥房開方自己釀造的藥酒。
7、繼續(xù)關(guān)心員工生活，改不定期開展放電影、唱歌等文娛活動為每周一次舉行，同時集中觀看《情定大飯店》和《五星大飯店》兩部電視劇，讓員工在觀看劇情時同時感受什么叫酒店和什么叫服務(wù)意識。同時開展科普知識的影片或講座，提高員工的養(yǎng)殖知識和法律意識，從而提高個人素質(zhì)。多演練篝火燒烤以備有客人需求可以引導(dǎo)。
8、繼續(xù)開展培訓(xùn)工作，依照餐飲部操作程序和標(biāo)準(zhǔn)完成服務(wù)規(guī)范的具體培訓(xùn)工作。
9、堅持做好安全生產(chǎn)管理，保障人員和財產(chǎn)安全。
餐飲工作失職檢討書篇二十
首先要對各位于百忙中費心來看這份檢討書的各位團工委前輩說一聲：“你們辛苦了!”
由于是第一次寫檢討書，對格式體例不熟悉，且對團工委的了解遠(yuǎn)不及各位前輩深刻，因此所寫內(nèi)容難免出現(xiàn)紕漏，懇請各位前輩諒解并批評指正，本人必將竭力改正，不負(fù)各位前輩的關(guān)懷與期望。
愚以為寫檢討書的根本目的是為了幫助犯錯者認(rèn)識錯誤，改正錯誤，以更好的做人做事，因此我也希望通過這份檢討書認(rèn)識自己的問題，研究問題原因，并解決自身問題。
從部長處得知，上次的部長級例會中，各位部長級本著幫助同志，治病救人心愿對我們宣傳部的禮貌問題進行了嚴(yán)正指責(zé)。我對各位部長不僅能完美地做好自己部門工作，還能在百忙中細(xì)心關(guān)注新人，及時發(fā)現(xiàn)問題的認(rèn)真負(fù)責(zé)態(tài)度感到十分欽佩，同時也對自己部門的新人一味只顧埋頭做事，只懂得些寫寫畫畫的低級技能。而不能像實踐、人力、公關(guān)等部門的干事那樣個個文雅有禮感到羞愧與自責(zé)。
早在團工委招新宣傳會上，各位書記助理、部長級的每一次鞠躬、每一次微笑。無不顯示出團工委人禮貌的魅力。各位部長級嚴(yán)于律己，寬以待人，以寬廣的胸懷面對團工委一路走來所面對的困難，而宣傳部的失禮行為居然已經(jīng)可怕到了逼得各位部長不得不在部長級例會上提出的地步，更讓我認(rèn)識到了問題的嚴(yán)重性。
禮貌是照出一個人內(nèi)心的鏡子，是使人類共處的金鑰匙?！睹献痈孀酉隆分姓f道：“禮者，接之以禮也;貌者，顏色和順，有樂閑之容。禮衰，不敬也;貌衰，不悅也。由此可知，禮貌即以莊重和順之儀容表示敬意。禮貌是表達(dá)敬意的外部方式，敬意是禮貌的核心內(nèi)涵。由于不能詳細(xì)了解各位前輩所指失禮的具體內(nèi)容，又不如各位一樣能做到明察秋毫，因此只好憑借自己粗淺的知識和卑微的認(rèn)識妄加分析，宣傳部內(nèi)出現(xiàn)失禮行為的人可能有以下幾類：
1.不明白加入團工委的意義，內(nèi)心里對各位前輩根本毫無敬意，即使知道禮儀、規(guī)章，也表達(dá)不出禮貌。
各位前輩早我們一年甚至更多加入團工委，為學(xué)校、為社會所做的貢獻有目共睹，對于這樣功勛卓著的前輩心懷敬意是每個團工委人應(yīng)有的基本素養(yǎng)。連這種基本素養(yǎng)都沒有的人自然不配作為團工委的一員，個人認(rèn)為，如果各位前輩認(rèn)為我部門有此種無組織無紀(jì)律無信仰之人，理應(yīng)建議將其請出。這不僅是對各位前輩的尊重，也是對“團工委“這個名號的尊重。
2.心存敬意卻不懂團工委規(guī)章制度，或不習(xí)禮數(shù)，想禮貌卻不懂表達(dá)。
宣傳部干事全部為大一新生，一來可能還未完全擺脫中國高中式只知學(xué)習(xí)，不懂其它的狀態(tài)，缺乏禮儀教育;二來剛?cè)雸F工委，對組織內(nèi)部的規(guī)章制度了解不夠。但經(jīng)過上周的集體培訓(xùn)，再加上部長的后期教導(dǎo)，相信我們一定能逐漸提高禮儀素養(yǎng)，正確地將內(nèi)心敬意轉(zhuǎn)化為禮貌。愿各位前輩能給予我們一點成長的時間。
3.對各位部長級不熟悉或忙于工作，又由于各位部長低調(diào)的為人處事風(fēng)格而未能及時注意。
有人說：“藝術(shù)家都是瘋子?！钡拇_，優(yōu)秀的藝術(shù)創(chuàng)作要求對注意力的高度集中，因為在拿著畫筆，或者握著刻刀的時候，一絲一毫的分心都可能照成無法挽回的后果，一件費盡心思的作品可能因為最后的一點不小心而毀于一旦。這次園游會的宣傳布置工作，我們要在兩天內(nèi)完成，時間緊迫;在工作過程中，部分干事還被抽調(diào)到其他部門進行協(xié)作，人力有限;而且我們還由于不熟悉規(guī)章制度，影響了工作效率。因此，我們的工作是在高度集中注意力的情況下進行的，這導(dǎo)致我們我們忽略了一些其他方面的東西，包括禮貌。然而，隨著以后工作交流的加深，活動安排的規(guī)范，經(jīng)驗的積累，這方面的因素影響也必將不可阻擋地漸漸減弱直至消失。
除了禮貌的問題以外，我還要檢討自己在宣傳工作中的失誤。經(jīng)過宣傳部內(nèi)部的自我批評于相互討論，我對自己的工作失誤也有了明確的認(rèn)識。在上次“園游會”活動中由于我們沒有及時主動地與相關(guān)部門溝通，缺少對學(xué)校規(guī)章制度的認(rèn)識，導(dǎo)致了宣傳布置作品未受批準(zhǔn)而不得不撤回的情況，不僅浪費了自己的時間，也給其它部門帶來麻煩。為此，我決定做以下改正：
1.深入學(xué)習(xí)團工委的活動流程、規(guī)章制度。
2.積極主動與其他部門溝通。
3.不隨意發(fā)揮主觀能動性，嚴(yán)格按照規(guī)章和相關(guān)部門要求進行宣傳活動。
由于自己認(rèn)識能力有限，時間緊迫，該檢討難免有失嚴(yán)謹(jǐn)、深刻、全面，還望各位前輩海涵。自己日后的改正于反思也將不限于此，以求更加全面細(xì)致的提高。同時，也懇請各位前輩在以后的工作與生活中發(fā)現(xiàn)我的缺點與不足時，當(dāng)面指出，以便我能及時改正。
此致
敬禮!
團工委宣傳部干事：_____。
餐飲工作失職檢討書篇二十一
敬愛的經(jīng)理：
你好！我做了一件不可饒恕的事、我的內(nèi)心內(nèi)疚不已、夜不能寐、經(jīng)過無數(shù)個失眠的夜晚，我終于決定將我的罪惡行徑告訴你，來減輕我內(nèi)心的愧疚。
我現(xiàn)在總結(jié)如下方面的罪惡行徑：
1、我不該在頒布新政策時，積極響應(yīng)，秉著多點多得的心里，想多掙點錢，以至于忽略了別的同事、為此我感到深深的內(nèi)疚。
2、我不該棄惡從善，改過自新、不應(yīng)該再也不在上班時間玩手機、以至于沒有促進同事愛。
3、我不應(yīng)該嫉妒同事，嫉妒他可以玩，可以少干活、要知道人與人是有差別的、我不應(yīng)該將這種心態(tài)帶入工作中、以至于導(dǎo)致第4點，我感到深深深深的愧疚。
4、顧客來時，沒有及時點菜，即使沒點，被自己嫉妒的同事說，也不要還嘴，努力的忍著，將不甘，委屈，憤怒，傷心，埋在心底、、不應(yīng)該感到委屈、即便他當(dāng)時在玩手機、我也不應(yīng)該一時之氣，沒去點菜、我深深的反思，深刻的反省、深深的愧疚著。
5、我不應(yīng)該在已經(jīng)知道的情況下，還覺得委屈、我應(yīng)該回歸舊色，團結(jié)同事，努力搞好同事關(guān)系。
敬愛的經(jīng)理，我錯了，我深深的認(rèn)識到自己的錯誤，正準(zhǔn)備改過，請敬愛的經(jīng)理給我一次機會，我一定會盡快回到以前的狀態(tài)的。
深深愧疚的員工。
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