中秋節(jié)制作月餅教案（精選14篇）

編寫教案是教師教學準備和思考的重要環(huán)節(jié)，它能夠幫助教師系統(tǒng)化地組織和呈現(xiàn)教學內容。教案的編寫要結合具體的教材內容和教學目標進行設計。這些教案范文是經(jīng)過驗證的，是一些教師實際教學中的成果，有一定的參考價值。

中秋節(jié)制作月餅教案篇一

老式月餅的做法：

1、將白糖漿、枧水、花生油、面粉一點點的融合，和成面團。

面粉、白糖漿、枧水、花生油的比例依次為5：4：1.4：1;

2、把和好的面揪成大小相同的小面團，并搟成一個個面餅待用;

3、把豆沙捏成小圓餅，包入鴨蛋黃，裹緊成餡團;

4、將餡團包入搟好的面餅內，揉成面球;

5、準備一個木制的月餅模具，放入少許干面粉，將包好餡的面團放入模具中，壓緊、壓平.

然后再將其比模具中扣出;

6、用雞蛋調出蛋汁，比例為3個蛋黃1個全蛋，待用;

7、把月餅放入烤盤內，用毛刷刷上一層調好的蛋汁再放入烤箱;

8、烤箱的溫度為180度，約烤20分鐘左右，中間要取出一次，再刷一遍蛋汁。

溫馨提示：

1、和面的比例要根據(jù)自家使用的原料靈活把握;

2、餡內的鴨蛋最好用生蛋黃，這樣烤月餅時，蛋黃出的油會融進月餅餅皮內;

5、為了烤出的月餅更香，在和面時可少加入一點黃油，但切記不可多加，以免起酥。

吃出健康：

面粉：

1、面粉：失眠多夢、心悸不安、多呵欠、喜悲傷欲哭，古稱婦人臟燥(癔病)者食用，也適宜婦人回乳時食用;進食全麥可以降低血液循環(huán)中的雌激素的含量，從而達到防治乳腺癌的目的。

2、小麥營養(yǎng)價值很高，所含的b族維生素和礦物質對人體健康很有益處。

對于更年期婦女，食用未精制的小麥還能緩解更年期綜合癥;患有腳氣病、末梢神經(jīng)炎者宜食小麥面粉;體虛自汗盜汗多汗者，宜食浮小麥。

咸鴨蛋：

1、通鴨蛋相比，咸鴨蛋中部分蛋白質被分解為氨基酸，由于鹽腌，使蛋內鹽分增加，蛋內無機鹽也隨之略增。

2、黃中的脂肪由于與蛋白質結合在一起，看不出含有油脂，腌制時間久了，蛋白質會變性，并與脂肪分離，脂肪聚集在一起就成了蛋黃油。

3、此外，咸鴨蛋中鈣質、鐵質等無機鹽含量豐富，含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高，因此是夏日補充鈣、鐵的好食物。

紅豆：

紅豆富含淀粉，因此又被人們稱為“飯豆”，它具有“津津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能，被李時珍稱為“心之谷”。

赤小豆是人們生活中不可缺少的高營養(yǎng)、多功能的雜糧。

美食禁忌：

1、選擇顏色特別白色的小麥粉。

2、咸鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。

3、胃腸較弱的人也不宜多食紅豆。

原料白面粉、鴨蛋黃、紅豆沙餡、白糖漿、堿水、生油、雞蛋.

制作方法

1.將白糖漿、堿水、生油、面粉一點點的融合，和成面團.

面粉、白 糖漿、堿水、生油的比例依次為5:4:1.4:1.

2.把和好的面揪成大小相同的'小面團，并搟成一個個面餅待用.

3.把豆沙捏成小圓餅，包入鴨蛋黃，裹緊成餡團.

4.將餡團包入搟好的面餅內，揉成面球.

5.準備一個木制的月餅模具，放入少許干面粉，將包好餡的面團放入模具中，壓緊、壓平.

然后再將其比模具中扣出.

6.用雞蛋調出蛋汁，比例為3個蛋黃1個全蛋，待用.

7.把月餅放入烤盤內，用毛刷刷上一層調好的蛋汁再放入烤箱.

8.烤箱的溫度為180度，約烤20分鐘左右，中間要取出一次，再刷一遍蛋汁.

這是軟皮月餅的制作方法，在完備制月餅時，應注意以下幾點:

1.和面的比例要根據(jù)自家使用的原料靈活把握.

2.餡內的鴨蛋最好用生蛋黃，這樣烤月餅時，蛋黃出的油會融進月餅餅皮內.

3.把月餅從模具中扣出時，用力要均勻，不可反復用力，一般側扣一下，反面正扣一下即 可出來:模具中的干粉也不宜多放.

4、上烤箱烤的時間應根據(jù)月餅塊的大小，也可在烤的過程中打開烤箱看一看，以免烤焦.

5、為了烤出的月餅更香，在和面時可少加入一點黃油，但切記不可多加，以免起酥.

月餅皮制作方法

1、奶香餡分80個，每個重量80克

1、糖膠，枧水攪拌均勻

2、草梅餡分80個，每個重量20克

2、花生油加入1內攪拌均勻

3、用奶香餡包草梅餡

3、面粉烤素過篩，分兩次加入2內攪拌均勻，面團醒30分再用制作方法

: 1、月餅皮，餡比重2:8。

2、餅皮按成薄圓片，包入餡，放入模具內，用手按平壓實，使月餅花紋清晰，再磕出模，碼入烤盤，表面噴水或刷水。

3、月餅烤制分二次進行，第一次烤至表面微黃，出爐刷蛋黃液，第二次月餅烤制分二次進行，第一次烤至表面微黃，出爐刷蛋黃液，第二次月餅烤至表面金黃色，不塌腰，不青墻。

4、爐溫:上火220攝氏度，下火180攝氏 5、質量要求:外形花紋清晰，飽滿，餅腰微凸，餅面不凹縮，沒毛邊，爆裂，漏餡等，皮餡松軟，不離骨，表面油潤光亮，底部呈淺褐色。

秋梅賞月皮料配方(單位:克) 餡料配方(單位:克) 月餅專用粉:1000 糖膠:830 花生油:300 特級白蓮餡:7800 鮮玫瑰200 烤素:10 枧水:20 干面:80 刷黃雞蛋:200 餡料制作方法 月?ぶ譜鞣椒? 1、將鮮玫瑰花加入琢?諛凇?nbsp; 2、糖膠，枧水攪拌均勻、每個餡重量100克 3、花生油加入1內攪拌均勻、制作方法同奶香月餅 4、面粉烤素過篩，分兩次加入2內攪拌均勻，面團醒30分再用。

制作方法同水晶香月餅 三潭印月皮料配方(單位:克) 餡料配方(單位:克) 月餅專用粉:1000 糖膠:830 花生油:300 紅蓮餡:2400 黑棗餡:1600 椰蓉餡:2400 烤素:10 枧水:20 干面:80 刷黃雞蛋:200 鴨蛋黃:80 月餅皮制作方法 餡料制作方法 1、糖膠，枧水攪拌均勻 2、三種餡各分80個，每個重量30克 3、花生油加入1內攪拌均勻 4、用三種餡包上個鴨黃蛋。

5、面粉烤素過篩，分兩次加入2內攪拌均勻，面團醒30分再用。

制作方法同水晶香月餅 鮮肉月餅的制作方法易餐網(wǎng)原料: 面粉500克，肉糜300克，白糖60克，麥芽糖15克，醬油20克，味精10克，熟豬油210克，鹽、料酒、麻油、姜末各少許 制作過程: 1.

先將肉糜加入鹽、糖、味精、醬油、料酒、麻油、姜末，然后順一個方向拌和。

拌透后再加入清水60克，繼續(xù)拌至水肉融合并有粘性為止，放入冰箱備用。

2.將300克面粉、15克麥芽糖、120克熟豬油、45克白糖拌和，加入175克沸水揉成水油面。

3.將200克面粉加入90克熟豬油擦成油酥面。

4.將油酥面包入水油面中，封口朝上按平。

在案板上撒上干面粉，將面團搟成3厘米厚的酥皮。

5.將大塊酥皮分成兩塊，每塊卷成一個長條，下成40個劑子。

6.將劑子按扁，包入15克肉餡，封口做成月餅。

7.將月餅封口朝下放在烘熱的平底鍋上，蓋上鍋蓋，烘烤每面。

烘烤3-5分鐘，視兩面均成金黃色，再蓋上鍋蓋用微火烘焙至月餅邊沿呈乳白色，出現(xiàn)松酥狀，即可出鍋。

鳳梨冰皮月餅的制作方法皮料: 冰皮預拌粉500克糖粉150克白奶油150克冰開水250克制作: 1、將糖粉，水放在打蛋機內，攪拌至糖溶化。

2、將冰皮加入1攪拌3分鐘再將白奶油加入一起拌勻至光滑放冰箱內靜置30分鐘。

3、鳳梨餡300克。

4、皮餡比重3:7。

5、成型后，要直接裝入封口包裝。

6、要冷藏儲存銷售。

7、可添加色香油，制成各種不同的顏色、口感的冰皮月餅。

一種多味月餅餡及其制作方法本發(fā)明涉及一種多味月餅餡及其制作方法。

它含有糖70-80份，食用油45-50份，鹵制品70-80份，糕粉40-55份，花椒粉2-3份，辣椒粉2-3份，胡椒粉1-2份，天然香料粉1-2份以及適量鹽;其制作是先鹵制，再攪拌混合各組分，最后靜置得到。

本發(fā)明由于是采用鹵制品作為月餅餡的主料，使其具有濃郁的川味，集麻、辣、鮮、香、咸、甜為一體，色澤金黃，特別是肉類原料，由于餡料靜置吸收水分充足再烤制可制成絲絨狀，不粘牙，不嵌牙;而且本產(chǎn)品中所用天然香料中，具有一定防腐功能，在不加入其他防腐劑的情況下自然保質期能達到30-40天。

中秋節(jié)制作月餅教案篇二

在中秋節(jié)到來之前，讓我們自己動手做一個中秋月餅吧!在舉辦這次活動前，一份好的

中秋節(jié)做月餅活動策劃

中秋節(jié)做月餅活動方案

目標：

1、了解中秋節(jié)的來歷，知道基本的文化習俗。

2、通過觀察、記錄月亮的變化，知道節(jié)日與月亮的關系，引起幼兒對天文現(xiàn)象的興趣。

3、通過各種各樣的月餅，培養(yǎng)幼兒對數(shù)概念的理解、認知及對圖形的分類、比較。

4、通過搜集資料、講述，發(fā)展幼兒口語表達能力。

5、創(chuàng)編“月亮和月餅”的兒歌，欣賞和表演相關的歌曲。

6、動手操作能力的鍛煉。

活動1———會變的月亮 活動目的：1、 活動過程：

1、 從陰歷的八月初一開始，要求孩子在家和家長一起觀察記錄月亮，孩子用繪畫的形式記錄，講述自己的發(fā)現(xiàn)，家長用文字記錄下來。

第二天早上來園后，互相講述自己的觀察發(fā)現(xiàn)。

2、 十五過后，將自己的記錄帶到幼兒園，掛到指定的地方，互相看，尋找月亮變化的規(guī)律。

3、 從十六開始，晚上觀察后，早上來園后將自己的觀察記錄下來，互相講述。

4、 堅持記錄一個月后，引導幼兒總結、表述月亮的變化規(guī)律，激發(fā)幼兒對科學現(xiàn)象的興趣。

活動反思： 家長的配合意識有待提高，只有金純、鄭楊等幾個孩子記錄的很完整，很仔細，其他孩子的記錄有些只有大人的文字，孩子只是講述，參與的感官太少;還有一部分家長可能覺得這件事對孩子的發(fā)展無關緊要，所以孩子要求后，并不主動配合，沒有和孩子一起觀察月亮，所以當老師讓他講述發(fā)現(xiàn)的時候，孩子無可奈何。

家長的教育觀念有帶改變。

活動2---------制作月餅(親子活動)

活動目的：

1、 活動要求：

1、在活動中，家長放手讓孩子去做，家長只是起幫助指導的作用。

2、進入活動室，要小聲說話，以不影響他人為原則。

3、活動結束后，整理好所有的東西，物歸原處。

4、準備好制作月餅的材料(搟面杖、面板、模子、月餅餡)，油面和水面統(tǒng)一準備。

活動過程：

1、 孩子和家長一起制作月餅。

2、 將做好的月餅放入烤箱中。

3、 戶外傳統(tǒng)游戲——貼膏藥、切西瓜，共同參與。

4、 室內游戲——搶椅子，家長和幼兒分開游戲。

5、 品嘗月餅。

延伸活動： 十五過后，可以將月餅的包裝盒帶到幼兒園，舉行月餅包裝展，參觀欣賞美麗的包裝;設計制作包裝容器，充分發(fā)揮幼兒的想象力和創(chuàng)造力，及對美的感知、理解和表現(xiàn)力。

三、活動地點：寬城區(qū)北亞泰大街與東天光路交匯處，麥啡烘培工坊

四、活動準備：麥啡——活動場地、指導操作人員、diy月餅原材料，小禮品，包

裝盒，當日購買月餅或店內其它食品是否享受優(yōu)惠。

禮都——活動簽到本、筆、氣球、呼啦圈10個、紅絲帶一根、圣誕樹2棵、紙質月亮若干、線繩若干、筐2個、音響設備。

要求：1、留下寶寶基本資料(寶寶姓名、出生日期、聯(lián)系方式、到場人數(shù))

2、所要制作月餅數(shù)量/單位：塊

3、報名后直接支付活動原料費，凡報名未支付原料費者報名無效

七、付款方式：支付寶付款/鉆石禮都幼兒園小太陽早教中心付現(xiàn)金，

地址：寬城區(qū)北亞泰大街與一匡街交匯1598——8號，鉆石禮都小

區(qū)a18棟 電話：88606766

八、活動流程：

1、介紹中秋節(jié)、月餅的由來

農歷八月十五日，是我國傳統(tǒng)的中秋節(jié)，也是我國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日 。

八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節(jié)。

中秋節(jié)起源的另一個說法是：農歷八月十五這一天恰好是稻子成熟的時刻，各家都拜土地神。

中秋可能就是秋報的遺俗。

中秋節(jié)的傳說是非常豐富的，嫦娥奔月，吳剛伐桂，玉兔搗藥之類的神話故事流傳甚廣。

中秋節(jié)時，云稀霧少，月光皎潔明亮，民間除了要舉行賞月、祭月、吃月餅祝福團圓等一系列活動，有些地方還有舞草龍，砌寶塔等活動。

除月餅外，各種時令鮮果干果也是中秋夜的美食。

在很久很久很久很久以前，月餅就在我國出現(xiàn)了。

而“月餅”這個名字的由來，據(jù)說，是在某年中秋，唐玄宗和楊貴妃賞月吃胡餅(胡餅，月餅的“曾用名”)時，玄宗嫌“胡餅”不好聽，而玉貌絳唇的楊貴妃仰望明月，思緒涌動，隨口而出“月餅”二字。

此后，“月餅”便代替“胡餅”在民間流傳開來。

月餅的另一種說法是

中秋節(jié)吃月餅相傳始于元代。

相傳朱元璋就是將紙條藏于餅中通知各路好漢起義的消息，并取得了成功，朱元璋高興得連忙傳下口諭，在即將來臨的中秋節(jié)，讓全體將士與民同樂，并將當年起兵時以秘密傳遞信息的“月餅”，作為節(jié)令糕點賞賜群臣。

此后，“月餅”制作越發(fā)精細，品種更多，大者如圓盤，成為饋贈的佳品。

以后中秋節(jié)吃月餅的`習俗便在民間流傳開來。

月餅大家是見的多，吃的多，這個專業(yè)的做法恐怕知道的人就不多了吧~~~

(1)、在工作人員的引導下開始按照自己所報的月餅數(shù)量來做月餅(人員要求，

準備：小呼拉圈10個，共5組，每組3人，呼啦圈2個

規(guī)則：每個家庭派出一個小孩和兩個大人，三人排成一列縱隊，第一個圈套在前面兩人身上，第二個圈套在后兩人身上，比比哪組跑完規(guī)定路線，為了增加難度，可在路線上設置獨木橋、山洞等障礙物。

(2)、摘月亮

準備：紙質月亮若干，線繩若干、圣誕樹2棵，呼啦圈10個

規(guī)則：分兩組，每組5名家庭，以接力的形式穿越障礙，家長抱起寶寶摘下掛在樹上的月亮返回起點放在本組的筐里面，看最后哪組摘得的月亮最多為獲勝。

(3)、月亮月亮哪里跑

準備:紅絲帶一條，黃色氣球一個，

規(guī)則：把所有的家庭分成兩組，抱起寶寶分別站在絲帶的兩側，老師向天空拋起黃色的氣球，家長用寶寶身體的任意部位去碰觸氣球，如果氣球在哪一側掉在了地上，哪組就輸了。

5、月餅取出進行包裝

中秋節(jié)制作月餅教案篇三

1.將白糖漿、堿水、生油、面粉一點點的融合，和成面團.面粉、白糖漿、堿水、生油的比例依次為5:4:1.4:1.

2.把和好的面揪成大小相同的小面團，并搟成一個個面餅待用.

3.把豆沙捏成小圓餅，包入鴨蛋黃，裹緊成餡團.

4.將餡團包入搟好的面餅內，揉成面球.

5.準備一個木制的月餅模具，放入少許干面粉，將包好餡的面團放入模具中，壓緊、壓平.然后再將其比模具中扣出.

6.用雞蛋調出蛋汁，比例為3個蛋黃1個全蛋，待用.

7.把月餅放入烤盤內，用毛刷刷上一層調好的蛋汁再放入烤箱.

8.烤箱的溫度為180度，約烤20分鐘左右，中間要取出一次，再刷一遍蛋汁.

中秋節(jié)制作月餅教案篇四

1、將糖粉，水放在打蛋機內，攪拌至糖溶化。

2、將冰皮加入1攪拌3分鐘再將白奶油加入一起拌勻至光滑放冰箱內靜置30分鐘。

3、鳳梨餡300克。

4、皮餡比重3：7。

5、成型后，要直接裝入封口包裝。

6、要冷藏儲存銷售。

中秋節(jié)制作月餅教案篇五

1、能回憶我吃過的月餅，在月餅上畫出圖案。

3、愿意積極參加活動，感受節(jié)日的快樂。

4、了解節(jié)日的來歷，知道節(jié)日的日子及習俗，樂于參與節(jié)日的活動。

材料：水彩筆、范例、紙環(huán)境：幼兒在家嘗過各種各樣的月餅活動過程：

1、回憶講述：我吃過的月餅是什么樣的？月餅上有什么？（鼓勵幼兒大膽講述）。

3、幼兒練習，鼓勵幼兒能大膽作畫。

4、展示講評：我畫的月餅。

活動的開展，不僅讓幼兒了解了中國傳統(tǒng)節(jié)日的許多習俗，更讓幼兒學會了分享，提高了對我國民族傳統(tǒng)文化的興趣，加深了對祖國的熱愛之情。

中秋節(jié)制作月餅教案篇六

1.知道月餅是中秋節(jié)使用的`中國傳統(tǒng)食品。

2.嘗試在油泥上用壓、刻、纏繞、團的方法制作月餅。

3.了解中秋節(jié)的文化內涵。

4.了解節(jié)日的來歷，知道節(jié)日的日子及習俗，樂于參與節(jié)日的活動。

2.各色橡皮泥、泥工板、雪花片。

教學重點與難點：

嘗試在橡皮泥上用壓、刻、纏繞、團的方法制作月餅。

教學方法與手段：欣賞法、練習法、討論法、多媒體課件法等。

教學反思：今天我很是開心，放手讓幼兒自己去創(chuàng)造，自己去探索，而不是強制性的左右他們的想法，這樣更能促進兒童的身心的全面發(fā)展，增添學習的興趣，激發(fā)創(chuàng)作的欲望，享受其中的樂趣。不足之處是我應該給孩子提供充足的操作工具，讓孩子信手涂鴉、制作，無意中會充實孩子的學習經(jīng)驗，讓孩子們擁有一個從容自信的心態(tài)促進他們良好的發(fā)展。

小百科：月餅圓又圓，又是合家分吃，象征著團圓和睦。古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。

中秋節(jié)制作月餅教案篇七

京式月餅：京式月餅起源于京津及周邊地區(qū)，其主要特點是甜度及皮餡比適中，一般皮餡比為2：3，以餡的特殊風味為主，口感脆松，主要產(chǎn)品有上好仁真的蛋黃茶油月餅、北京稻香村的自來紅月餅等。

蘇式月餅：蘇式月餅最早起源于蘇州一帶，其主要的特點是餅皮疏松，餡料有五仁、豆沙等，甜度高于其它類月餅，蘇式月餅的確切名稱應稱為“酥式月餅”，蘇州餅業(yè)的繁榮發(fā)達，也許是最早的“蘇式月餅”得名原因。“蘇式月餅”的形成雖較“京式”稍晚，“酥皮”的應用范圍很廣，至今不衰。江浙滬一帶較為盛行。

潮式月餅：潮式月餅最早起源于廣東潮州市的地方特色月餅。主要特點是餅皮薄，入口香酥，一般表層有螺旋狀年輪。豬油是傳統(tǒng)潮式月餅的主角，最為傳統(tǒng)的潮式月餅主要有二種：一種拌豬油稱作朥餅;一種拌花生油稱作清油餅。一般把潮州本上制作的、具有濃郁潮州鄉(xiāng)土特色的月餅都稱為朥餅。近兩年來出現(xiàn)一種采用竹炭食用炭粉的竹炭月餅，以其香酥、潤口、潤腸道功效得到市場的認可。

竹炭月餅：炭給力竹炭黑月餅是國內首創(chuàng)竹炭黑月餅。月餅秉承傳統(tǒng)潮式酥皮月餅的外觀呈精致的螺旋型，口感清淡，低糖、低脂、低熱量，不油不膩，健康、天然、營養(yǎng)的路線，配以天然的具有超強吸附能力和富含多種礦物質元素的食用竹炭，外觀呈黑色，排毒、吸脂減肥、潤腸通便、補充礦物質、調整腸胃，使這款傳統(tǒng)的情感食品有了更多的科技元素，成了名副其實給自己吃的月餅，理所當然成為中秋佳節(jié)送禮的首選佳品。

滇式月餅：滇式月餅主要起源并流行于云南、貴州及周邊地區(qū)，目前也逐漸受到其它地區(qū)消費者的喜歡，其主要特點是餡料采用了滇式火腿，餅皮疏松，餡料咸甜適口，有獨特的滇式火腿香味，主要產(chǎn)品是昆明吉慶祥生產(chǎn)的云腿月餅。

衢式月餅：可謂自成一體，是浙江省衢州市的地方特色。其特點是以芝麻為重要原料，所以衢式月餅也被稱為“衢州麻餅”。其主要代表有“杜澤桂花月餅”和中華百年老字號“邵永豐麻餅”。

徽式月餅：其表皮是油酥皮，用上等面粉與素油攪拌加工制成，餅焰采用野菜(苦板菜)，經(jīng)過腌制加工，拌以新鮮豬板油和白糖而成。主要代表是“梅干月餅”。

法式月餅：法式月餅是將中國月餅文化和法國糕點工藝結合，制成的非傳統(tǒng)月餅，創(chuàng)造了月餅品類中的藍海。“法式月餅”這一概念，最早是在由北京味多美公司提出，之后引起國內眾多企業(yè)爭相效仿。味多美法式月餅也在當年的第二屆(北京)國際餐飲、食品博覽會上斬獲金獎。自推出法式月餅之后，味多美公司不斷創(chuàng)新原料和工藝，目前已有8種口味的法式月餅成功面市。

中秋節(jié)制作月餅教案篇八

【皮料】1、低筋粉5000克、2、生油1400克、3、麥芽糖醇液3750克、4、堿水75克、5、鮮雞蛋黃1000克。

【制作】。

1、麥芽糖醇液、堿水先攪拌均勻;2、生油加入1內攪拌均勻;3、面粉過篩加入2內攪拌均勻、磁潤;4、面團醒30分鐘后再使用。

【餡料】無糖五仁餡40000克。

中秋節(jié)制作月餅教案篇九

1、了解月餅的基本形狀——圓形。

2、能夠畫出自己心中的月餅。

3、體會畫出美麗月餅的.樂趣。

4、能展開豐富的想象，大膽自信地向同伴介紹自己的月餅。

鉛筆，彩色筆，橡皮擦，畫紙，膠布。

畫出規(guī)整的圓形，自己設計月餅內部的樣子。

前幾天，我們過了一個快樂的中秋節(jié)，小朋友們怎么過的呢？

幼兒自由表述自己的中秋節(jié)。

哇，小朋友們都吃過月餅呀？那么，月餅是什么樣子呀？

恩，有的小朋友呢，想出了去給小動物們買月餅這個主意。小朋友們真棒，愿意跟小動物們分享我們的東西，但是呢，老師這里有一個不花錢，小動物們也能夠收到小朋友們的心意喲。

對孩子們畫的月餅表揚，除非有特大失誤，不批評。

小朋友們把自己的月餅交到老師這里，老師放學啦就幫大家送到兔子家里，讓他給森林的小動物發(fā)月餅。

中秋節(jié)制作月餅教案篇十

1.自由欣賞。

引導語:奇奇的月餅店就要開張了。今天，它送來了許多月餅，讓我們一起去看一看吧。

引導幼兒自由欣賞，看一看月餅上有什么圖案，議一議為什么要設計這樣的圖案，比比哪。

一種圖案最美、最有特色。

小結:月餅的圖案精美、造型獨特，體現(xiàn)了我們國家的文化特色。

2.制作月餅。

引導語:買月餅的人實在是太多了，奇奇忙不過來，讓我們一起幫奇奇做月餅吧!

引導幼兒與同伴交流分享自己制作的月餅作品。

3.月餅店。

引導語:小朋友們做了這么多的`月餅，讓我們一起幫奇奇賣月餅吧!

鼓勵幼兒分角色，運用自制的月餅作品玩“月餅店”游戲。

1.在美術區(qū)提供相關的美工材料，引導幼兒繼續(xù)制作月餅。

2.引導幼兒在角色游戲中增加“月餅加工廠”“月餅店”等游戲主題（資源包中提供字樣供老師打印）。

中秋節(jié)制作月餅教案篇十一

1、知道月餅是中秋節(jié)的食品，通過觀察和品嘗，知道月餅有各種各樣的。

2、能用較完整的語言表達自己的發(fā)現(xiàn)與感受。

3、體驗和同伴一起分享月餅的快樂。

1、幼兒每人一塊月餅（自帶、品種不一）。

2、教師準備蘇式和廣式月餅，水果刀一把。

一、觀察盤子里的月餅，并和同伴進行交流。

1、盤子里有什么？

2、它們是什么樣子的？

3、聞起來感覺怎么樣？

二、觀察月餅的餡兒，知道月餅是有各種各樣的。

1、猜猜月餅的餡兒，激發(fā)進一步活動的興趣。

2、觀察切開來的月餅，知道月餅的餡兒是各種各樣的。

（1）仔細看看月餅里面是什么樣的？

（2）你們有沒有吃過這些口味的月餅？說說它是什么味道的。

三、拓展經(jīng)驗，介紹自己見過或吃過的月餅。

你還吃過什么樣的月餅，向我們大家介紹一下。

四、品嘗月餅，體驗和同伴分享的快樂。（引導幼兒知道月餅是中秋節(jié)人們喜愛吃的食品。）

中秋節(jié)制作月餅教案篇十二

20xx年9月24日星期一上午9：30。

xx烘培工坊。

麥啡——活動場地、指導操作人員、diy月餅原材料，小禮品，包裝盒，當日購買月餅或店內其它食品是否享受優(yōu)惠。

禮都——活動簽到本、筆、氣球、呼啦圈10個、紅絲帶一根、圣誕樹2棵、紙質月亮若干、線繩若干、筐2個、音響設備。

月餅原料費用外無其他收費，月餅每塊8元。

網(wǎng)上報名/電話報名/直接到幼兒園或店內報名均可。

要求：

1、留下寶寶基本資料（寶寶姓名、出生日期、聯(lián)系方式、到場人數(shù)）

2、所要制作月餅數(shù)量/單位：塊。

3、報名后直接支付活動原料費，凡報名未支付原料費者報名無效。

支付寶付款/xx幼兒園早教中心付現(xiàn)金，

地址：

電話：

農歷八月十五日，是我國傳統(tǒng)的中秋節(jié)，也是我國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節(jié)。

中秋節(jié)起源的另一個說法是：農歷八月十五這一天恰好是稻子成熟的時刻，各家都拜土地神。中秋可能就是秋報的遺俗。

中秋節(jié)的傳說是非常豐富的，嫦娥奔月，吳剛伐桂，玉兔搗藥之類的神話故事流傳甚廣。

中秋節(jié)時，云稀霧少，月光皎潔明亮，民間除了要舉行賞月、祭月、吃月餅祝福團圓等一系列活動，有些地方還有舞草龍，砌寶塔等活動。除月餅外，各種時令鮮果干果也是中秋夜的美食。

在很久很久很久很久以前，月餅就在我國出現(xiàn)了。而“月餅”這個名字的由來，據(jù)說，是在某年中秋，唐玄宗和楊貴妃賞月吃胡餅（胡餅，月餅的“曾用名”）時，玄宗嫌“胡餅”不好聽，而玉貌絳唇的楊貴妃仰望明月，思緒涌動，隨口而出“月餅”二字。此后，“月餅”便代替“胡餅”在民間流傳開來。

月餅的另一種說法是。

中秋節(jié)吃月餅相傳始于元代。相傳朱元璋就是將紙條藏于餅中通知各路好漢起義的消息，并取得了成功，朱元璋高興得連忙傳下口諭，在即將來臨的中秋節(jié)，讓全體將士與民同樂，并將當年起兵時以秘密傳遞信息的“月餅”，作為節(jié)令糕點賞賜群臣。

中秋佳節(jié)即將來臨，今天就讓我們的`家長帶寶寶體驗一次特殊的月餅diy之旅吧！

2、請工作人員引導寶寶家長參觀做月餅的前期準備程序。

3、做月餅開始。

（1）在工作人員的引導下開始按照自己所報的月餅數(shù)量來做月餅（人員要求，每組家庭一名寶寶，一位家長陪同，其余同行家長在旁觀看）。

（2）做好后統(tǒng)一進烤箱進行烘焙。

（3）等待月餅出爐。

4、親子游戲。

（1）毛毛蟲。

準備：小呼拉圈10個，共5組，每組3人，呼啦圈2個。

規(guī)則：每個家庭派出一個小孩和兩個大人，三人排成一列縱隊，第一個圈套在前面兩人身上，第二個圈套在后兩人身上，比比哪組跑完規(guī)定路線，為了增加難度，可在路線上設置獨木橋、山洞等障礙物。

（2）摘月亮。

準備：紙質月亮若干，線繩若干、圣誕樹2棵，呼啦圈10個。

規(guī)則：分兩組，每組5名家庭，以接力的形式穿越障礙，家長抱起寶寶摘下掛在樹上的月亮返回起點放在本組的筐里面，看最后哪組摘得的月亮最多為獲勝。

（3）月亮月亮哪里跑。

準備：紅絲帶一條，黃色氣球一個，

規(guī)則：把所有的家庭分成兩組，抱起寶寶分別站在絲帶的兩側，老師向天空拋起黃色的氣球，家長用寶寶身體的任意部位去碰觸氣球，如果氣球在哪一側掉在了地上，哪組就輸了。

5、月餅取出進行包裝。

禮盒裝（包裝另算）。

中秋節(jié)制作月餅教案篇十三

1.了解月餅制作的過程，發(fā)展團、壓、切等技能。

2.學會利用工具創(chuàng)造性地裝飾月餅。

1.每人一份橡皮泥、橡皮泥工具、蛋糕盤。

2.課件。

1.今天老師給小朋友帶來了一個謎語：又圓又方，又甜又香，平時少見，中秋用上。

在中秋的時候吃月餅是咱們的習俗，但是在平時的時候都很少吃。

教師小結：月餅的花紋有很多很多，有直線的、斜線的、波浪線的等等。

3.今天咱們一起來制作一個圓形的月餅，怎么來做呢?之后教師演示：先搓圓再壓扁，然后在泥面上畫花紋。

4.小組討論：咱們可以用小刀在上面刻花紋還可以用什么方法制作花紋?鼓勵幼兒說出與別的小朋友不一樣的方法。

5.幼兒利用各種道具創(chuàng)造性地制作月餅，教師巡回指導，對于做的好的幼兒要及時給予表揚，并隨時給其余幼兒展示，讓其余幼兒學習。

7.給幼兒展示各種不一樣的月餅圖片，比如：小魚的、憤怒的小鳥的、多啦a夢的。

教師小結：月餅的形狀還有很多很多，回家的時候可以跟爸爸媽媽一起想一想還可以做出什么不一樣的`月餅做出來，帶到幼兒園我們一起來欣賞。

中秋節(jié)制作月餅教案篇十四

今天是農歷八月十四，也就是中秋節(jié)的前一天。每年的今天奶奶都會做月餅，今年我打算跟奶奶學做月餅。

首先得準備好材料：轉化糖漿、堿水、花生油、餡料等。先做月餅皮，把堿水、轉化糖漿、花生油倒入盆內，用攪拌棒攪到顏色呈渾濁時才可停手，再根據(jù)奶奶的做法放入低筋面粉再攪拌至面團表面光亮，再放入冰箱靜置松弛4個小時左右。然后拿出來放在一邊。

接下來就要包餡了，先在手上撒些低筋面粉，然后按照奶奶的動作，把手窩起來成一個半圓形，捏下一塊餅皮揉成圓形，再用手用力一壓壓成扁圓形，放置手中，用勺子把提前準備好的餡放進去，接下來也就是最后一步也是最難的一步，我用大拇指、食指和中指把餡慢慢往里壓，手也要不停的轉動，慢慢把手往里攏，這個動作看似簡單但做起來卻很難，奶奶的手靈活的就像一條蛇，雙手轉幾下一個月餅就完成了，而我捏來捏去好久才完成了一個不像月餅的月餅，接下來，就只要將月餅放進烤箱20分鐘就可以了。

20分鐘后，月餅新鮮出爐了。我趕緊先拿了一個吃了起來，自己做的月餅真的很甜，也很香。奶奶看著我吃的那么想，也嘗了一個我做的，吃完之后奶奶直夸我做的很好!

我學會做月餅了，做月餅真開心!

【本文地址：http://mlvmservice.com/zuowen/16449697.html】