教案的編寫過程中，要注重任務(wù)的明確性、內(nèi)容的循序漸進性和學(xué)習(xí)目標(biāo)的清晰性。教案的編寫還需要綜合考慮教學(xué)資源的利用和學(xué)生的參與度。提供給教師們的教案范文，可以幫助他們更好地理解教案的結(jié)構(gòu)和要求。
安全教案食品保質(zhì)期篇一
2天—1周，魚、牛肉、豬肉和禽肉等新鮮肉食冷藏時間不要超過兩天。肉末買回家后，應(yīng)盡快做成食品。熟肉冷藏時間稍長些，但是最好一周內(nèi)吃完。熟豬排應(yīng)該在三天內(nèi)吃完，非冷凍的火腿、熏肉或臘肉的保質(zhì)期最多1周。
2、調(diào)味品。
3個月—1年。番茄醬保質(zhì)期為8—12個月;蛋黃醬可保存6個月;調(diào)味品可在冰箱中保質(zhì)1年;芥末在冰箱中可保質(zhì)8個月。沙拉醬可儲存9個月;醬油開啟后最好3個月用完;黃油可冷藏1年不變質(zhì);果醬保質(zhì)期一般為1年。
3、煮熟的`蔬菜和谷類。
3—7天。蔬菜煮熟后保質(zhì)期更短，熟的西蘭花放入冰箱別超過三天，
米飯、高湯及剩菜在冰箱中放置時間不可超過一周。
4、酒類。
3天—。啤酒冷藏可保質(zhì)3個月，常溫下最好別超過1個月。紅葡萄酒在陰暗涼爽處可儲藏幾十年，但是一旦開啟，葡萄酒最好放入冰箱儲存。朗姆酒、杜松子酒、伏特加、威士忌和白蘭地則沒有保質(zhì)期限制。
5、罐頭食品。
1—2年。如果在陰涼干燥處保存，罐頭食品保質(zhì)期一般為1年，有些時間更長些。罐裝食品打開后，如果發(fā)出酸味，應(yīng)立即扔掉。如果罐子鼓起，就表示已經(jīng)變質(zhì)了。
6、冷凍食品。
1個月—1年。冷凍食品并非可無限期保質(zhì)。冰激凌和雪糕保質(zhì)期為1個月。全雞冷凍，保質(zhì)期可達1年。冷凍蔬菜和冷凍面包保質(zhì)期為3個月，牛肉末冷凍保質(zhì)期為4個月，雞胸和雞翅等可冷凍保鮮9個月。
安全教案食品保質(zhì)期篇二
活動前評析：
大班幼兒已經(jīng)對數(shù)字有一定的概念，并且非常流暢地能從1數(shù)到30，在3月份，結(jié)合“3.15消費者維權(quán)日”這個主題，引導(dǎo)幼兒認識食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，通過一系列活動，激發(fā)幼兒對數(shù)字的興趣，并通過與其他幼兒的合作、交流，明白食品衛(wèi)生、安全的重要性，學(xué)會在日常生活中保護好自己。同時讓幼兒明白如果在生活中自己的消費權(quán)益受到侵害時，要學(xué)會維護自己的合法權(quán)益。
活動目標(biāo)：
1、了解食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期方面的常識，學(xué)會保護自己的健康。
2、能用數(shù)字和語言適當(dāng)?shù)谋磉_、交流探索的過程和結(jié)果。
3、能從生活和游戲中感受食品與保質(zhì)期的關(guān)系并體驗到數(shù)學(xué)的重要和有趣。
4、加強幼兒的安全意識。
5、培養(yǎng)幼兒動腦思考問題、解決問題的能力。
活動準(zhǔn)備：
毛絨小狗玩具、多媒體課件、食品、兒歌錄音等。
活動過程實錄：
（一）故事導(dǎo)入。
1、師：小狗汪汪是個可愛的小家伙，她呀，特別愛喝牛奶，每天都要喝一袋呢。今天家里沒有牛奶了，小狗汪汪見媽媽忙，就自己去路邊超市買了一袋，可是剛喝了不一會啊，汪汪肚子疼了，哎呦呦、哎呦呦，肚子好疼哦……。
2、提問：小朋友，汪汪為什么肚子疼呀？
牛奶壞了，汪汪拉肚了。
3、提問：為什么牛奶壞了呢？
時間長了，牛奶變質(zhì)了。
4、師總結(jié)：對了，肯定是牛奶壞了，牛奶不能喝了，因為小汪汪沒有查看牛奶的生產(chǎn)日期，不知道是否過保質(zhì)期呢。
（通過一個短短的小故事，創(chuàng)設(shè)情境，引出今天的活動重點：食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。引出簡捷、直接切入本活動的重點內(nèi)容。）
師：今天老師和小朋友一起來來看看，這些食品是哪天生產(chǎn)的，有沒有過保質(zhì)期。
1、出示圖：面包，生產(chǎn)日期：20xx0410，保質(zhì)期：5天
提問：20xx0410是指哪年、哪月、哪天？
20xx年4月10日。
提問：保質(zhì)期是5天，我們該從20xx0410的哪個數(shù)字開始數(shù)數(shù)呢？怎么數(shù)呀？
從10日往后數(shù)，數(shù)5天。
提問：為什么從10日數(shù)？
保質(zhì)期是5天，所以從表示“天”的數(shù)字開始數(shù)。
提問：請問這個是否過期了呀？能不能吃了？為什么呢？
沒有過期。從10日往后數(shù)5天，11、12、13、14、15日，今天是4月12日，能吃的。
2、出示圖：汪汪煎卷，生產(chǎn)日期：20xx0116，保質(zhì)期：9個月（讓幼兒探究保質(zhì)期是“月”的計算方法）
3、出示圖：綠茶，生產(chǎn)日期：20xx0212，保質(zhì)期1年（在教學(xué)過程中讓幼兒明白如何推算保質(zhì)期是“年”的數(shù)數(shù)方法）
4、總結(jié)：看來食品的保質(zhì)期對我們的健康非常重要，我們在生活中要學(xué)會保護好自己的健康。
（通過多媒體課件，引導(dǎo)幼兒看圖，認識生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，學(xué)會借用手指推算出食品是否過期。在這個活動環(huán)節(jié)里，有目的的出示了“5天、9個月、一年”這樣的數(shù)字，讓幼兒明白有關(guān)天、月、年的計算方法。）
（三）自主探索活動。
1、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期在食品的什么地方可以找到？
通常印在食品的包裝袋或包裝盒上。
2、今天小朋友們來做一名檢驗員，看看這些食品的生產(chǎn)日期是哪天，保質(zhì)期是多長時間，有沒有過期。（讓小朋友檢驗食品，討論）
（1）牛奶（2）高樂高（3）鴨珍（4）銅鑼燒。
3、分別讓小朋友議一議，說一說，探討一下食品的保質(zhì)期。
（這個環(huán)節(jié)是幼兒探索、交流、合作的過程，利用形象的食品包裝，看一看、找一找、算一算、說一說、議一議，將本活動的重難點內(nèi)容進行內(nèi)化，達到學(xué)以致用的目的。）。
（四）游戲活動：看圖《猜一猜》。
1、藍莓派：猜猜這個藍莓派是那天生產(chǎn)的？保質(zhì)期是幾天？
（對猜對的小朋友給予獎勵，及時鼓勵幼兒參與教學(xué)活動。）。
2、巧克力3、飲料4、真果粒。
（游戲活動是幼兒喜愛的活動，也是幼兒教學(xué)活動的中心，在這個環(huán)節(jié)安排游戲活動，既是幼兒學(xué)習(xí)活動的特點必須尊重幼兒身心發(fā)展的規(guī)律和學(xué)習(xí)特點，也是鞏固、加深本課活動重點內(nèi)容，使本課所學(xué)得到反饋。幼兒不僅樂于參與，也讓學(xué)習(xí)成果得到展示。）。
（五）擴展活動：檢驗的常識。
霉變的、出現(xiàn)餿味了，變顏色了，包裝袋漲袋了、瓶蓋的安全紐氣壓有響聲……等等，都要好好的檢驗一下。
2、檢驗的方法有哪些呢？
看保質(zhì)期、看顏色、聞味道、按瓶蓋……。
3、總結(jié)：在不放心食品質(zhì)量的前提下，記住千萬不可以像小狗汪汪那樣粗心地喝了變質(zhì)的牛奶哦！還有我們以后去超市買東西，一定要先查看商品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，要學(xué)會保護好自己，做個合格的檢驗員。
（擴展知識這個環(huán)節(jié)的安排，將活動內(nèi)容提升了一個高度，不僅拓展了幼兒的知識面，還關(guān)注幼兒個別差異，促進每個幼兒富有個性的發(fā)展。）。
（六）延伸活動。
1、聽兒歌《12315》，如果買了過期的或假冒偽劣的商品，我們應(yīng)該怎么辦？
退貨、找商家賠償、撥打消費者維權(quán)電話12315。
2、合著兒歌的節(jié)拍，邊說兒歌邊去班級的游戲區(qū)域“小小超市”去查驗食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
（雖然是個小小的兒歌，也是對幼兒知識的提升。在這里設(shè)計這首兒歌，不僅可以活躍幼兒的活動氣氛，更為幼兒知識的再擴展提供一個輕松、和諧的學(xué)習(xí)機會，做到知識在更新，但過程卻不枯燥，非常符合幼兒的認知規(guī)律。）。
教師評析：
本次教學(xué)活動，通過認識食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，在游戲活動中，利用手指數(shù)數(shù)的方式，讓幼兒推算食品的保質(zhì)期時間，利用“看一看、找一找，猜一猜、”等游戲活動，引導(dǎo)幼兒積極參加小組討論、探索，培養(yǎng)幼兒合作學(xué)習(xí)的意識和能力，學(xué)習(xí)用多種方式表現(xiàn)、交流、分享探索的過程和結(jié)果。特別是最后兩個活動環(huán)節(jié)“檢驗常識”和“《12315》兒歌”的設(shè)計，為幼兒搭建了一個“立體的、多面的”生活知識平臺，豐富了幼兒活動的內(nèi)涵。
正如《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》里指出的：為幼兒提供健康、豐富的活動環(huán)境，滿足他們多方面發(fā)展的需要，使他們在快樂的童年生活中獲得有益于身心發(fā)展的經(jīng)驗。
教學(xué)反思：
1、整節(jié)課上下來，孩子積極性較高，因為平時涉及這方面的問題較少，孩子興趣較濃。
2、但是時間沒有控制好，導(dǎo)致課還沒有上完，就有孩子請假解便，我多不好意思的。
3、孩子們在推算食品保質(zhì)期時比較困難，這是我的疏忽。我雖然布置家長帶孩子到超市調(diào)查各種食品的保質(zhì)期，但是我們農(nóng)村幼兒的家長不重視，根本沒有完成老師交給的任務(wù)。我應(yīng)該自己帶孩子到超市做調(diào)查。
4、上完課我才想起有些食品包裝盒上沒有注明保質(zhì)期，這就需要根據(jù)生產(chǎn)日期和安全日期推算保質(zhì)期。
安全教案食品保質(zhì)期篇三
活動目標(biāo)：
1．通過參觀，讓幼兒認識身邊的綠色食品。
2．了解生態(tài)園中農(nóng)民的簡單種養(yǎng)方式及技能。
3．感受家鄉(xiāng)生態(tài)農(nóng)業(yè)的特點，培養(yǎng)幼兒愛家鄉(xiāng)的情感。
4．懂得不吃垃圾食品，并與同伴分享自己的心得。
5．初步了解食品的小常識。
活動重點：
讓幼兒認識綠色食品標(biāo)志，感知身邊的綠色食品。
活動難點：
了解綠色食品的種養(yǎng)方式及技能，感受家鄉(xiāng)生態(tài)農(nóng)業(yè)的特點。
設(shè)計理念：
新綱要指出：“要充分利用社會資源，引導(dǎo)幼兒實踐感受祖國文化的豐富和優(yōu)秀，感受家鄉(xiāng)的變化和發(fā)展，激發(fā)幼兒愛家鄉(xiāng)，愛祖國的情感?！蔽益?zhèn)地處農(nóng)村，是靖江市的“休閑農(nóng)村示范區(qū)”，近年來結(jié)合新農(nóng)村建設(shè)，打造了一批規(guī)?；B(yǎng)殖，優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品種植等特色農(nóng)村項目，這些特色農(nóng)產(chǎn)品為我們提供了豐富的教育資源。本次活動，采用多媒體教學(xué)，以游戲形式激發(fā)幼兒主動學(xué)習(xí)、探索，了解家鄉(xiāng)的“綠色食品”和科學(xué)的種養(yǎng)方式，并在這一過程中，感受家鄉(xiāng)生態(tài)農(nóng)業(yè)的特點，培養(yǎng)幼兒愛家鄉(xiāng)的情感。
設(shè)計思路：
社會領(lǐng)域活動前評析綠色食品這個名詞我們都不陌生,但或許在成人和小孩的心理都認為綠色食品就是一些綠顏色的食品如：西瓜、黃瓜、蔬菜等食品。其實綠色食品是有它真正的含義的。所以活動中我先從認識家鄉(xiāng)的“綠色食品”入手，讓幼兒了解什么樣的食品才是真正的綠色食品，它必須具備哪些基本的種養(yǎng)條件。再讓幼兒認識“綠色食品”標(biāo)記，了解其加工過程。到最后幼兒嘗試把所帶的食品進行分類，進一步加深對標(biāo)志的認識，從而達到教學(xué)的效果和目的。
教學(xué)過程：
一、觀察實物，初步了解我們身邊的綠色食品。
1.師：小朋友，我們家鄉(xiāng)的農(nóng)民伯伯給我們帶來了好多禮物，一起來看看是什么呢？（師出示各種蔬菜，土豆、南瓜……）幼兒回答。
師小結(jié)：這些都是我們家鄉(xiāng)勤勞的農(nóng)民伯伯種出來的綠色食品，我們家鄉(xiāng)還有好多這樣的“綠色食品”呢，乘上我的旅游車我們一起去找找吧?。◣熡茁犚魳?，一起做“開汽車”的動作。）。
（開始部分以“送禮物”、“乘旅游車參觀”的游戲形式導(dǎo)入，符合孩子的年齡特點，激發(fā)其學(xué)習(xí)的積極性。）。
二、認識我們家鄉(xiāng)的綠色食品。
1.乘旅行車欣賞家鄉(xiāng)的“綠色食品”。
師：小朋友，瞧，我們到哪了??？對了，這就是我們的家鄉(xiāng)生祠，請一位阿姨為我們介紹下我們家鄉(xiāng)的“綠色食品”好嗎？一定要看仔細哦！（幼兒欣賞錄像，師提醒幼兒仔細聽）。
師：你看到了哪些綠色食品？（草莓、冬棗、葡萄、野豬、草雞、鴨子、稻子、紅薯、玉米、芋頭、雞蛋）。
2.分段欣賞圖片，讓幼兒了解科學(xué)種植和養(yǎng)殖方式。
（1）出示草莓圖片。
師：這么大，這么好吃的草莓，農(nóng)民伯伯是用了什么方法種出來的呢？我們一起來看看。（師啟發(fā)幼兒看圖說出鋪上薄膜、架上塑料大棚）。
師：那你知道為什么要這樣做嗎？
師小結(jié)：這樣啊既能保溫又能防止土壤里的害蟲吃草莓，農(nóng)民伯伯聰不聰明啊？
（2）出示葡萄幻燈片。
（3）出示野豬的圖片。
師：“看，這是什么呀？”“有沒有小朋友家里養(yǎng)豬的啊？那你們家里平時都喂豬吃什么呢？”“那我們一起來看看我們家鄉(xiāng)的豬吃的是什么？”
小結(jié)：飼養(yǎng)員喂給野豬吃的是鮮嫩的青菜和蔬菜，所以野豬的肉特別好吃。
師小結(jié)：小朋友，剛剛老師向小朋友介紹的這些都是我們家鄉(xiāng)的什么食品呀？它們在生長過程中農(nóng)民伯伯沒有給他們噴灑有毒農(nóng)藥，讓它們自然生長，而且呀用了科學(xué)的種植、養(yǎng)殖方法，所以呀種出來的`東西就特別好吃、特別有營養(yǎng)。(本環(huán)節(jié)讓幼兒了解怎樣才能生產(chǎn)出綠色食品？是活動的難點，通過直觀的圖片，啟發(fā)幼兒想象、了解生產(chǎn)綠色食品的條件。)。
三、認識“綠色食品”標(biāo)記。
1.師生一起認識“綠色食品”標(biāo)記。
(本環(huán)節(jié)主要是讓幼兒認識綠色食品標(biāo)志，直接引題，引導(dǎo)幼兒有目的地觀察標(biāo)志上的圖案，從而了解標(biāo)志的真正含義。)。
四、幼兒進行食品分類。
1．幼兒嘗試將超市食品進行分類。
2.讓幼兒了解綠色食品的加工過程。
(本環(huán)節(jié)在認識標(biāo)志的基礎(chǔ)上進行親身體驗，嘗試把所帶的食品按照標(biāo)志分成綠色食品和非綠色食品兩大類，進一步加深對標(biāo)志的認識，并通過驗證比較給幼兒一個明確的答案。)。
五、結(jié)束活動。
讓幼兒挑選自己喜愛的綠色食品，繼續(xù)旅行。
師：小朋友，我們玩了這么久，你們餓不餓呀？現(xiàn)在呀請每個小朋友到這個筐里選一種你最喜歡的“綠色食品”，坐上老師的旅游車，我們繼續(xù)旅游吧！
小百科：從食品衛(wèi)生立法和管理的角度，廣義的食品概念還涉及到：所生產(chǎn)食品的原料，食品原料種植，養(yǎng)殖過程接觸的物質(zhì)和環(huán)境，食品的添加物質(zhì)，所有直接或間接接觸食品的包裝材料，設(shè)施以及影響食品原有品質(zhì)的環(huán)境。
安全教案食品保質(zhì)期篇四
3、了解主要癥狀，懂得預(yù)防和治療的自我保護意識。
4、初步了解預(yù)防疾病的方法。
【活動準(zhǔn)備】。
教室里面的各種廢舊物品。
【活動流程】。
談話導(dǎo)入――觀察感知――聯(lián)系315。
【活動過程】。
1、談話導(dǎo)入。
師：老師今天的身體有點不舒服，我的肚子有點疼，你們知道怎么回事嗎?(幼兒猜測)。
其實，我是吃壞了東西了，哎，昨天的時候，老師和好朋友出去玩，買了一些牛奶喝了，誰知道牛奶是過期的，所以，老師的肚子現(xiàn)在還疼呢。吃了過期的東西會不舒服的，會生病的。
老師是怎么知道吃過的牛奶是過期的呢?(盒子上有時間的)盒子上的時間叫食品保質(zhì)期。
2、觀察感知哪些食品有保質(zhì)期啊?看看我們的教室里面哪些東西有保質(zhì)期啊?你在哪里找到保質(zhì)期?師生小結(jié)：一般來說，飲料的保質(zhì)期都在哪里?(瓶口上)。
盒子包裝的保質(zhì)期在哪里啊?(盒子底部)口袋食品的保質(zhì)期在哪里啊?(口袋邊上)。
原來他們的位置都不一樣的啊師：那保質(zhì)期的時間是不是都是一樣的呢?回家的時候你們看看再告訴我。
3、聯(lián)系315講一講昨天老師吃了過期的食品后，你們知道老師是怎么做的嗎?我去消費者協(xié)會投訴了，因為昨天是3、15號，也就是3、15消費者權(quán)益保護日，如果你買的東西質(zhì)量不好或者是過期食品都可以為自己討回公道的。
【教學(xué)反思】。
本次教學(xué)活動，通過認識食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，在游戲活動中，利用手指數(shù)數(shù)的方式，讓幼兒推算食品的保質(zhì)期時間，利用“看一看、找一找，猜一猜、”等游戲活動，引導(dǎo)幼兒積極參加小組討論、探索，培養(yǎng)幼兒合作學(xué)習(xí)的意識和能力，學(xué)習(xí)用多種方式表現(xiàn)、交流、分享探索的過程和結(jié)果。特別是最后兩個活動環(huán)節(jié)――“檢驗常識”和“《12315》兒歌”的設(shè)計，為幼兒搭建了一個“立體的、多面的”生活知識平臺，豐富了幼兒活動的內(nèi)涵。
安全教案食品保質(zhì)期篇五
1、引導(dǎo)幼兒在探索中發(fā)現(xiàn)并獲得食品保質(zhì)期的相關(guān)經(jīng)驗，嘗試學(xué)看保質(zhì)期。
2、了解食品衛(wèi)生知識，初步培養(yǎng)幼兒的食品安全意識，增強幼兒的自我保護意識。
師：小朋友，你們都逛過超市嗎？今天老師帶來了一段短片，小朋友仔細看看片子里的小朋友是怎么逛超市的？他們的表現(xiàn)有什么不同？（讓幼兒帶問題看短片）師：好，短片看完了，下面誰來回答剛才老師的問題。（幼兒：小朋友逛超市很開心；有的小朋友選了很多自己喜歡吃的東西；我看見有的小朋友在看價錢；我看見有的小朋友在看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。）提問：為什么要看食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期呢？（判斷食物是否過期）教師說出保質(zhì)期的概念。師：“所有的食品都有它的保質(zhì)期，保質(zhì)期就是告訴我們在這個日期內(nèi)可以安全的食用，保證我們身體的安全和健康?！睅煟骸靶∨笥褌?，過期食品能吃嗎？為什么？”
師：短片里的小朋友在哪里發(fā)現(xiàn)食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的呢？師：“其實啊，所有的食品包裝上應(yīng)該都有兩個日期：一個是保質(zhì)期，另一個是生產(chǎn)日期，通過這兩個日期我們就能判斷是否過期?！?/p>
1、教師出示幼兒喜愛的食品，激發(fā)幼兒的積極性。師：“看，老師這里有很多的零食，現(xiàn)在你們想不想自己來找一找它們的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期呢？”老師將食品發(fā)放給幼兒，幼兒自主觀察，自由討論。
2、教師提問幼兒回答你們都找到了嗎？兩個日期都找到了的舉手。在哪里找到的？請幼兒舉手發(fā)言，引出日期出現(xiàn)的位置不同，時間不一樣。
師：小朋友們找得又快又好，光是找到了還不夠，我們還要學(xué)會判斷才對哦！師:“老師帶來了兩種食品，我們要正確判斷是否過期，要借助于日歷和表格幫忙。教師出示一張表格如下：
引導(dǎo)幼兒看清楚老師的記錄過程。師：“老師這里有一張表格，首先把食物的圖標(biāo)畫上，再把找到的日期填上去。（生產(chǎn)日期、保質(zhì)期）出示日歷和吸鐵石，引導(dǎo)幼兒一起計算，要求幼兒從生產(chǎn)日期往后數(shù)，數(shù)幾個月就出示幾個吸鐵石在日歷上，把計算的時間記錄在到期時間的格子里。引導(dǎo)幼兒說出今天的日期，仔細觀看日歷表，最后判斷是否過期。
師：小朋友們都已經(jīng)得出結(jié)果了，下面我們一起來驗證一下吧出示課件，師：老師帶來了喜羊羊和我們一起來驗證，看，小朋友判斷對了，喜羊羊就會很高興的蹦出來哦，判斷錯了灰太狼可就會蹦出來哦結(jié)束語：小朋友們都通過了測試，接下來我們趕快一起去喜羊羊的超市幫助它吧。
安全教案食品保質(zhì)期篇六
如今食品安全的概念深入人心，大家購買食品時對營養(yǎng)標(biāo)簽、保質(zhì)期的重視程度越來越高。不過，讓很多人頭痛的是，家中總有些食物面臨超過保質(zhì)期的尷尬：扔了可惜；不扔，又怕吃出問題。那么過了保質(zhì)期的食品到底能不能吃呢？如果吃了過期的食品又會有什么樣的危害呢？下面，一起走進每一個消費者的心靈，給消費者對待過期食品的所有不安心和不放心一個肯定的答復(fù)。
產(chǎn)品的保質(zhì)期是指產(chǎn)品的最佳食用期。產(chǎn)品的保質(zhì)期由生產(chǎn)者提供，標(biāo)注在限時使用的產(chǎn)品上。在保質(zhì)期內(nèi)，產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)對該產(chǎn)品質(zhì)量符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或明示擔(dān)保的質(zhì)量條件負責(zé)，銷售者可以放心銷售這些產(chǎn)品，消費者可以安全使用。
保質(zhì)期不是識別食物等產(chǎn)品是否變質(zhì)的唯一標(biāo)準(zhǔn)，可能由于存放方式，環(huán)境等變化物質(zhì)的過早變質(zhì)。所以食物等盡量在保質(zhì)期未到期就及時食用。
開啟的食物類的保質(zhì)期將會縮短，所以盡早使用完，避免產(chǎn)品質(zhì)量發(fā)生變質(zhì)。
食品標(biāo)簽上保質(zhì)期的含義是指“在標(biāo)簽上規(guī)定的條件下保證食品質(zhì)量的日期，超過保質(zhì)期限的食品仍然可能是可以食用的“。上述中“規(guī)定的條件”，一般指的是儲藏方法，如通風(fēng)、干燥、陰涼等，在保質(zhì)期內(nèi)食品完全適于出售和食用。對超過保質(zhì)期的食品，如色、香、味沒有改變，仍可以食用。例如超過保質(zhì)期的啤酒如沒有出現(xiàn)失光、混濁沉淀、異味等，還可以飲用。
從改革開放到如今的幸福生活，從溫飽到小康，人們固然為出生于當(dāng)今社會而感到慶幸。但是，如今的小康生活也同樣給人類帶來隱患，食品的保質(zhì)期成為當(dāng)今社會最為敏感的話題，同時，食品安全處處危害著人類的身體健康，所以，對待食品保質(zhì)期的問題我們不得不關(guān)注，不得不謹慎對待。珍愛生命，珍愛健康。
安全教案食品保質(zhì)期篇七
保質(zhì)期是指產(chǎn)品在規(guī)定的貯藏條件下的質(zhì)量保證期限。保質(zhì)期一般在產(chǎn)品的外包裝上，消費者容易看到的地方，一般食品、藥品、護膚品、日用品等都會有保質(zhì)期。下面是應(yīng)屆畢業(yè)生小編為大家搜索整理的大班食品安全教案及評析《食品的保質(zhì)期》，希望對大家有所幫助。
大班幼兒已經(jīng)對數(shù)字有一定的概念，并且非常流暢地能從1數(shù)到30，在3月份，結(jié)合“3.15消費者維權(quán)日”這個主題，引導(dǎo)幼兒認識食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，通過一系列活動，激發(fā)幼兒對數(shù)字的興趣，并通過與其他幼兒的合作、交流，明白食品衛(wèi)生、安全的重要性，學(xué)會在日常生活中保護好自己。同時讓幼兒明白如果在生活中自己的消費權(quán)益受到侵害時，要學(xué)會維護自己的合法權(quán)益。
1、了解食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期方面的常識，學(xué)會保護自己的健康。
2、能用數(shù)字和語言適當(dāng)?shù)谋磉_、交流探索的過程和結(jié)果。
3、能從生活和游戲中感受食品與保質(zhì)期的關(guān)系并體驗到數(shù)學(xué)的重要和有趣。
毛絨小狗玩具、多媒體課件、食品、兒歌錄音等。
(一)故事導(dǎo)入
1、師：小狗汪汪是個可愛的小家伙，她呀，特別愛喝牛奶，每天都要喝一袋呢。今天家里沒有牛奶了，小狗汪汪見媽媽忙，就自己去路邊超市買了一袋，可是剛喝了不一會啊，汪汪肚子疼了，哎呦呦、哎呦呦，肚子好疼哦……。
2、提問：小朋友，汪汪為什么肚子疼呀?
——牛奶壞了，汪汪拉肚了。
3、提問：為什么牛奶壞了呢?
——時間長了，牛奶變質(zhì)了。
4、師總結(jié)：對了，肯定是牛奶壞了，牛奶不能喝了，因為小汪汪沒有查看牛奶的生產(chǎn)日期，不知道是否過保質(zhì)期呢。
(通過一個短短的小故事，創(chuàng)設(shè)情境，引出今天的活動重點：食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。引出簡捷、直接切入本活動的重點內(nèi)容。)
(二)檢驗保質(zhì)期
師：今天老師和小朋友一起來來看看，這些食品是哪天生產(chǎn)的，有沒有過保質(zhì)期。
1、出示圖：面包，生產(chǎn)日期：20140410，保質(zhì)期：5天
提問：20140410是指哪年、哪月、哪天?
——2014年4月10日
——從10日往后數(shù)，數(shù)5天。
提問：為什么從10日數(shù)?
——保質(zhì)期是5天，所以從表示“天”的數(shù)字開始數(shù)。
提問：請問這個是否過期了呀?能不能吃了?為什么呢?
——沒有過期。從10日往后數(shù)5天，11、12、13、14、15日，今天是4月12日，能吃的。
2、出示圖：汪汪煎卷，生產(chǎn)日期：20140116，保質(zhì)期：9個月(讓幼兒探究保質(zhì)期是“月”的計算方法)
3、出示圖：綠茶，生產(chǎn)日期：20140212，保質(zhì)期1年(在教學(xué)過程中讓幼兒明白如何推算保質(zhì)期是“年”的數(shù)數(shù)方法)
4、總結(jié)：看來食品的保質(zhì)期對我們的健康非常重要，我們在生活中要學(xué)會保護好自己的健康。
(通過多媒體課件，引導(dǎo)幼兒看圖，認識生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，學(xué)會借用手指推算出食品是否過期。在這個活動環(huán)節(jié)里，有目的的出示了“5天、9個月、一年”這樣的數(shù)字，讓幼兒明白有關(guān)天、月、年的計算方法。)
(三)自主探索活動
1、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期在食品的什么地方可以找到?
——通常印在食品的包裝袋或包裝盒上。
2、今天小朋友們來做一名檢驗員，看看這些食品的生產(chǎn)日期是哪天，保質(zhì)期是多長時間，有沒有過期。(讓小朋友檢驗食品，討論)
(1)牛奶(2)高樂高(3)鴨珍(4)銅鑼燒
3、分別讓小朋友議一議，說一說，探討一下食品的保質(zhì)期。
(這個環(huán)節(jié)是幼兒探索、交流、合作的過程，利用形象的食品包裝，看一看、找一找、算一算、說一說、議一議，將本活動的重難點內(nèi)容進行內(nèi)化，達到學(xué)以致用的目的。)
(四)游戲活動：看圖《猜一猜》
1、藍莓派：猜猜這個藍莓派是那天生產(chǎn)的?保質(zhì)期是幾天?
(對猜對的小朋友給予獎勵，及時鼓勵幼兒參與教學(xué)活動。)
2、巧克力3、飲料4、真果粒
(游戲活動是幼兒喜愛的活動，也是幼兒教學(xué)活動的中心，在這個環(huán)節(jié)安排游戲活動，既是幼兒學(xué)習(xí)活動的特點必須——尊重幼兒身心發(fā)展的規(guī)律和學(xué)習(xí)特點，也是鞏固、加深本課活動重點內(nèi)容，使本課所學(xué)得到反饋。幼兒不僅樂于參與，也讓學(xué)習(xí)成果得到展示。)
(五)擴展活動：檢驗的常識
——霉變的、出現(xiàn)餿味了，變顏色了，包裝袋漲袋了、瓶蓋的安全紐氣壓有響聲……等等，都要好好的.檢驗一下。
2、檢驗的方法有哪些呢?
——看保質(zhì)期、看顏色、聞味道、按瓶蓋……
3、總結(jié)：在不放心食品質(zhì)量的前提下，記住千萬不可以像小狗汪汪那樣粗心地喝了變質(zhì)的牛奶哦!還有我們以后去超市買東西，一定要先查看商品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，要學(xué)會保護好自己，做個合格的檢驗員。
(擴展知識這個環(huán)節(jié)的安排，將活動內(nèi)容提升了一個高度，不僅拓展了幼兒的知識面，還關(guān)注幼兒個別差異，促進每個幼兒富有個性的發(fā)展。)
(六)延伸活動
1、聽兒歌《12315》，如果買了過期的或假冒偽劣的商品，我們應(yīng)該怎么辦?
——退貨、找商家賠償、撥打消費者維權(quán)電話12315
2、合著兒歌的節(jié)拍，邊說兒歌邊去班級的游戲區(qū)域“小小超市”去查驗食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
(雖然是個小小的兒歌，也是對幼兒知識的提升。在這里設(shè)計這首兒歌，不僅可以活躍幼兒的活動氣氛，更為幼兒知識的再擴展提供一個輕松、和諧的學(xué)習(xí)機會，做到知識在更新，但過程卻不枯燥，非常符合幼兒的認知規(guī)律。)
本次教學(xué)活動，通過認識食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，在游戲活動中，利用手指數(shù)數(shù)的方式，讓幼兒推算食品的保質(zhì)期時間，利用“看一看、找一找，猜一猜、”等游戲活動，引導(dǎo)幼兒積極參加小組討論、探索，培養(yǎng)幼兒合作學(xué)習(xí)的意識和能力，學(xué)習(xí)用多種方式表現(xiàn)、交流、分享探索的過程和結(jié)果。特別是最后兩個活動環(huán)節(jié)——“檢驗常識”和“《12315》兒歌”的設(shè)計，為幼兒搭建了一個“立體的、多面的”生活知識平臺，豐富了幼兒活動的內(nèi)涵。
正如《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》里指出的：為幼兒提供健康、豐富的活動環(huán)境，滿足他們多方面發(fā)展的需要，使他們在快樂的童年生活中獲得有益于身心發(fā)展的經(jīng)驗。
安全教案食品保質(zhì)期篇八
保質(zhì)期和保存期看似一字之差，卻有著根本的區(qū)別。對于這兩個涉及到百姓日常消費的概念，往往被大部分人忽略，或者將二者當(dāng)成一回事。因缺乏明確定義和使用規(guī)定，市場上的產(chǎn)品標(biāo)識較為混亂。一字之差，事關(guān)民生，管理部門不該忽視，應(yīng)盡快對商家的標(biāo)識作出規(guī)范，消費者購買食品時，不僅要看廠家標(biāo)注的是保質(zhì)期還是保存期，更要注意觀察銷售環(huán)境是否符合保存要求，避免為變質(zhì)食品埋單。那天逛超市，拿起一瓶醋，發(fā)現(xiàn)標(biāo)簽上寫著‘保質(zhì)期12個月，保存期兩年’。這是什么意思?消費者很不解，保質(zhì)期和保存期不是一回事嗎?其實，這兩個一字之差的概念弄暈了不少消費者。
消費者：應(yīng)該一樣吧。
在超市里人們可以看到一些食品的包裝袋上明確寫著“保質(zhì)期至×年×月”，或“保質(zhì)期×個月”;還有一些含糊不清的語句，比如“最好在×月×日前食用”;還有的標(biāo)明“×月×日前食用最佳”等。另外，還有些食品的包裝上印有以下表述“×月×日前食用”、“此日期前食用”，或“保存期至×年×月”;還有廠家直接標(biāo)明“保質(zhì)期幾個月，保存期幾個月”。
經(jīng)調(diào)查，大多消費者都不清楚這兩個概念的差別?！氨Ｙ|(zhì)期、保存期?不清楚，有什么區(qū)別啊?應(yīng)該一樣吧?”有些消費者認為，過了保存期的食品還可以吃，過了保質(zhì)期就不能再吃了，因為“不保質(zhì)了”。
專家：一字之差大不同。
保質(zhì)期和保存期到底有什么不同?食品標(biāo)簽上的保質(zhì)期和保存期僅一字之差，但不能混淆。有關(guān)食品專家介紹，很多市民不明白這兩個概念有何不同，認為“過了保存期的'食品還可以吃”的認識是錯誤的。
專家表示，保質(zhì)期是廠家向消費者作出的保證，保證在標(biāo)注時間內(nèi)產(chǎn)品的質(zhì)量是最佳的，但并不意味著過了時限，產(chǎn)品就一定會發(fā)生質(zhì)的變化。超過保質(zhì)期的食品，如果色、香、味沒有改變，仍然可以食用。但保存期則是硬性規(guī)定，是指在標(biāo)注條件下，食品可食用的最終日期。超過了這個期限，質(zhì)量會發(fā)生變化，不再適合食用，更不能用以出售。
購買食品時須謹慎辨別。
為什么有的食品廠家在包裝袋上標(biāo)注保質(zhì)期，有的卻標(biāo)著保存期?國家對此是如何規(guī)定的?
據(jù)介紹，兩者是《食品衛(wèi)生法》在試行期間和正式實施兩個不同階段衛(wèi)生執(zhí)法的法律依據(jù)。雖然正式實施后，應(yīng)執(zhí)行食品保質(zhì)期的規(guī)定，但國家關(guān)于食品標(biāo)簽的標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定保質(zhì)期為最佳食用期，保存期為推薦的最終食用期。眾多歷史原因造成了目前食品生產(chǎn)企業(yè)有的采用保質(zhì)期，有的采用保存期的狀況。
在目前法律法規(guī)不斷發(fā)展健全的情況下，了解保質(zhì)期、保存期涵義的不同十分必要。專家提醒消費者，選購食品時最好注意銷售環(huán)境是否符合標(biāo)簽上規(guī)定的條件，比如冷藏貯存、避光保存、陰涼干燥處保存等。如果不符合規(guī)定，即使食品沒有超出保存期，也可能已經(jīng)變質(zhì)。
安全教案食品保質(zhì)期篇九
教室里面的各種廢舊物品。
1、談話導(dǎo)入師：老師今天的身體有點不舒服，我的肚子有點疼，你們知道怎么回事嗎？（幼兒猜測）。
2、其實，我是吃壞了東西了，哎，昨天的時候，老師和好朋友出去玩，買了一些牛奶喝了，誰知道牛奶是過期的，所以，老師的肚子現(xiàn)在還疼呢。吃了過期的東西會不舒服的，會生病的。
5、師生小結(jié)：一般來說，飲料的保質(zhì)期都在哪里？（瓶口上）盒子包裝的保質(zhì)期在哪里??？（盒子底部）口袋食品的保質(zhì)期在哪里?。浚诖吷希┰瓉硭麄兊奈恢枚疾灰粯拥陌煟耗潜Ｙ|(zhì)期的時間是不是都是一樣的呢？回家的時候你們看看再告訴我。
3、了解3、15消費者權(quán)益保護日，如果吃到了過期的食品，可以去消費者協(xié)會投訴。你們知道老師吃到了過期的食品是怎么做的嗎？我去消費者協(xié)會投訴了，也就是，如果你買的東西質(zhì)量不好或者是過期食品都可以為自己討回公道的。
安全教案食品保質(zhì)期篇十
2、合著兒歌的節(jié)拍，邊說兒歌邊去班級的游戲區(qū)域“小小超市”去查驗食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
（雖然是個小小的兒歌，也是對幼兒知識的提升。在這里設(shè)計這首兒歌，不僅可以活躍幼兒的活動氣氛，更為幼兒知識的再擴展提供一個輕松、和諧的學(xué)習(xí)機會，做到知識在更新，但過程卻不枯燥，非常符合幼兒的認知規(guī)律。）。
安全教案食品保質(zhì)期篇十一
1.產(chǎn)生了解食品保質(zhì)期的愿望，感知在保質(zhì)期內(nèi)食用食品的好處。
2.試著讀出保質(zhì)期，并能比較清楚地表述自己的探索與發(fā)現(xiàn)。
3.初步了解食品保質(zhì)期的意義，知道應(yīng)該在保質(zhì)期內(nèi)食用食品。
有包裝的食品若干種。
1.談話導(dǎo)入。
幼兒討論后，出示牛奶盒，幼兒認讀盒子上的時間。
教師小結(jié)：盒子上的時間叫食品保質(zhì)期，如果我們吃了過期的食物，就會不舒服、會生病。
提出要求：哪些食品有保質(zhì)期呢?這里有許多食品，找找看。
幼兒尋找、探索、發(fā)現(xiàn)。
幼兒充分討論后，教師小結(jié)：食品保質(zhì)期有長有短，我們要看清食品保質(zhì)期，不吃過期食品，保護自己的身體。
幼兒將自己手中的食品按保質(zhì)期長短分別送到相應(yīng)的地方。
安全教案食品保質(zhì)期篇十二
教室里面的各種廢舊物品。
2、觀察感知哪些食品有保質(zhì)期啊？看看我們的教室里面哪些東西有保質(zhì)期??？你在哪里找到保質(zhì)期？師生小結(jié)：一般來說，飲料的保質(zhì)期都在哪里？（瓶口上）盒子包裝的保質(zhì)期在哪里?。浚ê凶拥撞浚┛诖称返谋Ｙ|(zhì)期在哪里?。浚诖吷希┰瓉硭麄兊奈恢枚疾灰粯拥腵啊師：那保質(zhì)期的時間是不是都是一樣的呢？回家的時候你們看看再告訴我。
3、聯(lián)系3、15講一講昨天老師吃了過期的食品后，你們知道老師是怎么做的嗎？我去消費者協(xié)會投訴了，因為昨天是3、15號，也就是3、15消費者權(quán)益保護日，如果你買的東西質(zhì)量不好或者是過期食品都可以為自己討回公道的。
1、整節(jié)課上下來，孩子積極性較高，因為平時涉及這方面的問題較少，孩子興趣較濃。
2、但是時間沒有控制好，導(dǎo)致課還沒有上完，就有孩子請假解便，我多不好意思的。
3、孩子們在推算食品保質(zhì)期時比較困難，這是我的疏忽。我雖然布置家長帶孩子到超市調(diào)查各種食品的保質(zhì)期，但是我們農(nóng)村幼兒的家長不重視，根本沒有完成老師交給的任務(wù)。我應(yīng)該自己帶孩子到超市做調(diào)查。
4、上完課我才想起有些食品包裝盒上沒有注明保質(zhì)期，這就需要根據(jù)生產(chǎn)日期和安全日期推算保質(zhì)期。
安全教案食品保質(zhì)期篇十三
（對猜對的小朋友給予獎勵，及時鼓勵幼兒參與教學(xué)活動。）。
2、巧克力。
3、飲料。
4、真果粒。
（游戲活動是幼兒喜愛的活動，也是幼兒教學(xué)活動的中心，在這個環(huán)節(jié)安排游戲活動，既是幼兒學(xué)習(xí)活動的特點必須——尊重幼兒身心發(fā)展的規(guī)律和學(xué)習(xí)特點，也是鞏固、加深本課活動重點內(nèi)容，使本課所學(xué)得到反饋。幼兒不僅樂于參與，也讓學(xué)習(xí)成果得到展示。）。
安全教案食品保質(zhì)期篇十四
1、教師出示幼兒喜愛的食品，激發(fā)幼兒的積極性。師：“看，老師這里有很多的零食，現(xiàn)在你們想不想自己來找一找它們的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期呢？”老師將食品發(fā)放給幼兒，幼兒自主觀察，自由討論。
2、教師提問幼兒回答你們都找到了嗎？兩個日期都找到了的舉手。在哪里找到的？請幼兒舉手發(fā)言，引出日期出現(xiàn)的位置不同，時間不一樣。
安全教案食品保質(zhì)期篇十五
師：小朋友們找得又快又好，光是找到了還不夠，我們還要學(xué)會判斷才對哦！師:“老師帶來了兩種食品，我們要正確判斷是否過期，要借助于日歷和表格幫忙。教師出示一張表格如下：
引導(dǎo)幼兒看清楚老師的記錄過程。師：“老師這里有一張表格，首先把食物的圖標(biāo)畫上，再把找到的日期填上去。（生產(chǎn)日期、保質(zhì)期）出示日歷和吸鐵石，引導(dǎo)幼兒一起計算，要求幼兒從生產(chǎn)日期往后數(shù)，數(shù)幾個月就出示幾個吸鐵石在日歷上，把計算的時間記錄在到期時間的格子里。引導(dǎo)幼兒說出今天的日期，仔細觀看日歷表，最后判斷是否過期。
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