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食品衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案篇一
為確保我園師生的身體健康和生命安全，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，必須切實加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，加強對食品生產(chǎn)、護(hù)送飯菜各環(huán)節(jié)的管理，杜絕食物中毒和食源性疾病的發(fā)生和流行，現(xiàn)將有關(guān)安全應(yīng)急工作預(yù)案如下：
1、為保證全園師生的生命安全和生活質(zhì)量，伙食團(tuán)嚴(yán)格執(zhí)行園內(nèi)制定的各項管理制度：即《食品衛(wèi)生制度》、《崗位責(zé)任制度》、《獎懲制度》等。
2、工作人員必須持身體健康合格證上崗，每天上班前要清理個人衛(wèi)生，操作和分飯時要戴口罩和手套，并且穿戴潔白色衣帽。
3、嚴(yán)格把好采購、保管、操作三個關(guān)口，采購的食物要新鮮，肉類要到經(jīng)畜牧局檢疫的定點攤位購買；保管要符合要求，各種食品要分類存放，生熟食品要分開冷藏，堅決不進(jìn)“三無”產(chǎn)品。
4、把衛(wèi)生工作列入議事日程，制定切實可行衛(wèi)生管理責(zé)任目標(biāo)，把食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生管理工作明確職責(zé)，責(zé)任到人，把食品安全工作作為安全工作的頭等大事長期抓好、抓落實。
5、每餐的.食物烹調(diào)后要保留樣品，48小時后才能取消，以備檢查，每餐的食物要先試嘗后沒有什么異樣方能提供給學(xué)生，而且每餐的留樣要有記載。
6、操作間做到每日清掃，每周大清掃，保證墻壁、地面清潔無污垢；餐具每日做到一洗、二清、三消毒（煮沸15分鐘以上，再放入消毒柜），存放柜要保持清潔。
7、隨時提高警覺，注意每個環(huán)節(jié)把好關(guān)，非工作人員不得擅自出入工作地，定時地對工作人員進(jìn)行政治學(xué)習(xí)和素質(zhì)培養(yǎng)。
1、一旦發(fā)現(xiàn)有什么異常情況，一邊向衛(wèi)生監(jiān)督部門和園領(lǐng)導(dǎo)反應(yīng)，同時馬上與醫(yī)院和有關(guān)部門聯(lián)系或打120急救中心。
2、充分作好調(diào)查、登記事情的經(jīng)過原因，盡快配合有關(guān)部門找出隱患的根源，盡快地核實情況，要查個水清落實。
3、即時與父母、家屬聯(lián)系，主動配合父母及有關(guān)單位，爭取早日查出事故原因，要把危害控制在最小范圍。
食品衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案篇二
為了進(jìn)一步加強學(xué)校食堂飲食安全工作，認(rèn)真貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的方針，切實保障廣大師生的人身安全，有效應(yīng)急處置學(xué)校內(nèi)可能發(fā)生的食品衛(wèi)生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進(jìn)行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命安全，維護(hù)學(xué)校和社會穩(wěn)定，促進(jìn)學(xué)校教育的健康發(fā)展，根據(jù)《突發(fā)事件應(yīng)對法》、《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《山東省重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》。特制訂本應(yīng)急預(yù)案。
1.機構(gòu)設(shè)置：
組長：陳曉英
成員：蔣紹波、楊明紅、劉金霞于聰威及各班班主任
2.機構(gòu)職責(zé)：
全面領(lǐng)導(dǎo)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，根據(jù)上級文件精神及學(xué)校實際，研究制訂工作意見，并對辦公室、預(yù)防檢查小組工作提出指導(dǎo)性意見。統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。定期組織學(xué)校食品衛(wèi)生安全、研討，形成評估和反饋意見，并負(fù)責(zé)對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的年度考核與評價。
1.完善制度。對照上級有關(guān)文件精神和食品衛(wèi)生要求，對本校食品衛(wèi)生安全制度進(jìn)行全面修訂完善。
2.強化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，由總務(wù)處分管主任牽頭，以各項食品衛(wèi)生制度落實為重點，結(jié)合學(xué)校其它安全工作，進(jìn)行定期和不定期的督查，督查結(jié)果以通報形式反饋到相關(guān)部門和責(zé)任人。
3.落實職責(zé)。校長為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，分管主任為直接責(zé)任人，各分管主任和食堂負(fù)責(zé)人分別在自己的內(nèi)負(fù)責(zé)，學(xué)校、校長及相關(guān)負(fù)責(zé)人考核實行食品安全事故一票否決制。
4.加強教育。加強對廣大師生特別是食堂和學(xué)校商店的食品衛(wèi)生知識的宣傳教育，通過舉辦專題培訓(xùn)班、知識講座等形式，豐富衛(wèi)生知識，增強衛(wèi)生意識，提高自覺性和責(zé)任感。
5.添置設(shè)備。學(xué)校要對照配備標(biāo)準(zhǔn)，逐步落實食品衛(wèi)生設(shè)施的配備。
1.報告制度。(蔣紹波負(fù)責(zé))食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時報告。具體為：發(fā)現(xiàn)少量(5人以下)輕度癥狀(如腹瀉)及時向?qū)W校分管校長報告，由學(xué)校分管校長報辦公室備案;發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重食品衛(wèi)生事故(指出現(xiàn)嚴(yán)重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)相同癥狀的群體發(fā)病5人以上的情況，下同)，應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)小組組長報告，領(lǐng)導(dǎo)小組組長向區(qū)教體處及市場監(jiān)督局報告，同時立即啟動學(xué)校食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案。在事故處理中根據(jù)實際情況建立定時報告制度。
2.救援措施。(徐威龍負(fù)責(zé))一旦發(fā)生較嚴(yán)重學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故，在接到領(lǐng)導(dǎo)小組指令前，由校長負(fù)責(zé)救援指揮。學(xué)校校長應(yīng)當(dāng)機立斷，立即啟動學(xué)校應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)徹底排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)性名冊，防止遺漏。
3.醫(yī)療求援。(劉金霞負(fù)責(zé))學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)立即向黃嵐鎮(zhèn)衛(wèi)生院發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話，及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救，主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。
4.聯(lián)系家長。(楊明紅負(fù)責(zé))學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)及時與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測，做好學(xué)生家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處，及時解答家長提出問題，力所能及地為家長做好服務(wù)工作。
5.病源保護(hù)。(朱柳欣負(fù)責(zé))學(xué)校發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故后，應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品，以便及時查找致病原因。
6.人員調(diào)度。(陳曉英負(fù)責(zé))事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長陳曉英統(tǒng)一調(diào)度，辦公室具體安排，明確分工，落實職責(zé)，聽從指揮，確保到位。
7.信息公開。(于聰威負(fù)責(zé))保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，及時、準(zhǔn)確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。
1.對導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅追究。
2.對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。
3.對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應(yīng)急方案順利實施的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。
食品衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案篇三
學(xué)校衛(wèi)生和飲食安全是學(xué)校安全工作的.重要組成部份，良好的學(xué)習(xí)生活環(huán)境是青少年健康成長的重要條件，而保障學(xué)校的衛(wèi)生和飲食安全則是其中的基礎(chǔ)。作為學(xué)校衛(wèi)生工作的主要任務(wù)是：監(jiān)測學(xué)生健康狀況；對學(xué)生進(jìn)行健康教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣；改善學(xué)校衛(wèi)生環(huán)境和教學(xué)衛(wèi)生條件；加強對傳染病、學(xué)生常見病的預(yù)防和治療。因而為了保障廣大師生的身體健康，以保證正常的教育教學(xué)秩序，要求各校要高度重視學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作，特制定本預(yù)案：
組長：
副組長：
成員：
1、全程預(yù)防、全程控制：本預(yù)案所稱食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件，是指在學(xué)校食堂餐飲等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患以及學(xué)校負(fù)責(zé)組織提供的集體用餐導(dǎo)致的學(xué)校師生食物中毒事件。造成以上食品安全事故時啟動應(yīng)急預(yù)案。
2、明確職責(zé)、落實責(zé)任：學(xué)校按照“校長統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)、各部門協(xié)調(diào)配合”的食品安全工作機制，實行分級管理、分級響應(yīng)，落實各自職責(zé)。
3、科學(xué)決策、群防群控：學(xué)校建立組織，實行科學(xué)民主決策，依法規(guī)范應(yīng)急救援工作，確保應(yīng)急預(yù)案的科學(xué)性、權(quán)威性和可操作性。要加強學(xué)校日常監(jiān)測、堅持群防群控，及時分析、評估和預(yù)警。對可能引發(fā)的食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。
4、及時反應(yīng)、快速行動：學(xué)校對所發(fā)生的食品安全事故要作出快速反應(yīng)，及時啟動應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格控制事故發(fā)展和勢態(tài)蔓延，有效開展應(yīng)急救援工作，認(rèn)真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。
本預(yù)案適用于發(fā)生在我校食品中毒重大、較大、一般突發(fā)事件。
1、學(xué)校根據(jù)上級要求，成立學(xué)校食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組，出現(xiàn)安全事故時，由食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮應(yīng)急處置工作。
領(lǐng)導(dǎo)小組的主要職責(zé)有：
（2）領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)事故應(yīng)急處置工作；
（3）負(fù)責(zé)事故應(yīng)急處置事項的決策；
（4）負(fù)責(zé)上報與事故相關(guān)的重要信息；
（5）審議批準(zhǔn)學(xué)校應(yīng)急處置工作報告等；
（6）向區(qū)教育系統(tǒng)食品安全事故應(yīng)急指揮部報告事故救援情況。
1、學(xué)校要認(rèn)真搞好校園的環(huán)境衛(wèi)生和綠化工作，保持整潔、幽靜、良好的校園環(huán)境，要建立衛(wèi)生掃除制度。
2、要按規(guī)定開設(shè)健康教育課，對學(xué)生進(jìn)行健康教育。
3、要建立學(xué)生體質(zhì)健康管理制度，每年對學(xué)生進(jìn)行體格檢查，建立學(xué)生健康狀況檔案。
4、教育學(xué)生不隨便吃零食，培養(yǎng)學(xué)生良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。
5、食堂工作人員應(yīng)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做到勤洗手、勤剪指甲；勤洗澡理發(fā)，勤洗衣服。半寄宿制學(xué)校和幼兒園的食堂工作人員要經(jīng)過培訓(xùn)，每年要體檢一次并取得健康合格證方可上崗。
6、食堂食物要求專人管理，專庫存放，要建標(biāo)立卡。嚴(yán)把食物采購關(guān)，要認(rèn)真落實伙食管理程序，填寫伙食流程表，堅持飯菜留樣，把試喂雞工作落到實處。食堂禁止出售變質(zhì)食品、四季豆、野生菌和涼拌菜。各校（幼兒園）要加強對飲用水的管理，堅決杜絕食物中毒事故的發(fā)生。
7、要保持食堂衛(wèi)生。食堂用的各種炊具、用具、桌、柜、地面等要時時清掃，做到干凈整潔，無蠅蚊、蟑螂等。學(xué)生餐具要按要求消毒。
1、學(xué)校要認(rèn)真落實“三查”制度，值周教師和班主任如發(fā)現(xiàn)學(xué)生有異常情況應(yīng)及時向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)反映，及時采取果斷措施進(jìn)行處理。
4、聯(lián)系家長。學(xué)校發(fā)生事故，應(yīng)及時與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。要做好學(xué)生家長的思想安撫，防止過激行為發(fā)生。耐心解答家長提出的問題，盡力為家長做好服務(wù)工作。
5、病源保護(hù)。學(xué)校發(fā)生事故后，應(yīng)立即封存食物樣品，保護(hù)好現(xiàn)場，以便有關(guān)部門現(xiàn)場進(jìn)行調(diào)查、核實、取證、采樣。
1、學(xué)校食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急處置工作實行領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制和責(zé)任追究制。
2、學(xué)校對全體師生加強食品安全知識的教育，不斷提高廣大師生的安全意識和責(zé)任意識。
食品衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案篇四
山西金峰建設(shè)工程有限公司。
以人為本，預(yù)防為主；分級負(fù)責(zé)，明確職責(zé)；依法規(guī)范，科學(xué)應(yīng)對。2、領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)與職責(zé)2.1機構(gòu)設(shè)置：
1）項目部成立食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：組長：王愛英副組長：李宏、李寶福。
組員：申軍偉、岳振強、李彩玲、彭曉宇、盧興旺。
2）醫(yī)療救護(hù)組：當(dāng)發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故時，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機構(gòu)發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。2.2機構(gòu)職責(zé)：領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：
全面領(lǐng)導(dǎo)工地食品衛(wèi)生安全工作，根據(jù)上級文件精神及工地實際，研究制訂工作意見。
統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復(fù)工地正常施工秩序。宣讀上級有關(guān)文件和本辦制訂的各項文件、通知，指導(dǎo)各相關(guān)人員進(jìn)行應(yīng)急培訓(xùn)，實施應(yīng)急處理預(yù)案。
接到事故報告，立即向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長）報告，隨時掌握應(yīng)急處理進(jìn)展情況，協(xié)調(diào)各方關(guān)系，具體負(fù)責(zé)人員調(diào)度，組織后勤保障，保障應(yīng)急處理工作的有序進(jìn)行。
工地成立突發(fā)公共衛(wèi)生事件領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)突發(fā)公共衛(wèi)生事件的日常預(yù)防與控制工作。
5.2人力資源保障。
在食品衛(wèi)生事故應(yīng)急救援工作中做出顯著成績的集體和個人，由領(lǐng)導(dǎo)小組提出申請，報經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后給予表彰和獎勵。對導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅追究；對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究；對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應(yīng)急方案順利實施的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。
山西金峰建設(shè)工程有限公司。
食品衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案篇五
學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,直接關(guān)系到我校師生員工的切身利益,關(guān)系到社會穩(wěn)定和學(xué)生的健康成長.因此,食品衛(wèi)生安全工作是我校安全工作的重中之中.我校認(rèn)真貫徹上級有關(guān)部門關(guān)于中小學(xué)食品衛(wèi)生安全工作的通知精神,開展各種行之有效的食品衛(wèi)生安全教育活動,提高全校師生食品衛(wèi)生安全意識和防范能力,不斷完善我校食品衛(wèi)生管理制度和安全防范措施;落實食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)工作責(zé)任制和崗位工作人員責(zé)任制;確保我校校園穩(wěn)定和師生安全.
1、建立食品衛(wèi)生安全工作制度.做到有章可循,以人為本,做到用制度來管理人和事.
2、成立食品衛(wèi)生安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組.
組 長：劉仁君
副組長：劉仁新
成 員：劉仁豐 劉傳華 王圣才
3、制定我校食品衛(wèi)生安全應(yīng)急方案.
4、健全食品衛(wèi)生教育制度.
及時清除校園食品衛(wèi)生隱患，做到防范于未然，也使學(xué)生受到了自我教育。
6、建立健全食品衛(wèi)生監(jiān)督制度。實現(xiàn)食品衛(wèi)生管理目標(biāo)，主管后勤的副校長牽頭，各班主任組成的食品衛(wèi)生管理監(jiān)督小組。進(jìn)行“小吃”、“食品衛(wèi)生教育活動”大檢查。
7、建立校園周邊小賣店食品安全衛(wèi)生安全協(xié)議書，落實責(zé)任，確保食品安全，杜絕“三無”食品。
8、設(shè)立食品衛(wèi)生管理工作意見箱。定期召開食品衛(wèi)生安全座談會，聽取意見，發(fā)揮師生參與和管理作用。
9、健全食品衛(wèi)生安全重大事故報告制度。
10、建立食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)報等級。
為加強食品安全，科學(xué)、規(guī)范、有效地開展學(xué)校營養(yǎng)餐食品安全事故應(yīng)急工作，最大限度地減少學(xué)校營養(yǎng)餐工程食品安全事故可能造成的危害，結(jié)合我校的實際，制定本預(yù)案。
一、工作原則
1、全程預(yù)防、全程控制：本預(yù)案所稱營養(yǎng)餐工程食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件，是指在實施營養(yǎng)餐工程中發(fā)生的事件，造成安全事故時啟動應(yīng)急預(yù)案。
2、明確職責(zé)、落實責(zé)任：學(xué)校要按照“校長統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分管人員具體負(fù)責(zé)、各教師協(xié)調(diào)配合”的食品安全工作機制，實行分級管理、分級響應(yīng)，落實各自職責(zé)。
3、及時反應(yīng)、快速行動：學(xué)校對所發(fā)生的食品安全事故要作出快速反應(yīng)，及時啟動應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格控制事故發(fā)展和勢態(tài)蔓延，有效開展應(yīng)急救援工作，認(rèn)真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。
二、領(lǐng)導(dǎo)小組
組 長：宋玉奇
副組長：魏海緒 李平安
成 員：全體教師
領(lǐng)導(dǎo)小組的主要職責(zé)有：
（1）啟動學(xué)校重大食品衛(wèi)生安全事件應(yīng)急預(yù)案；
（2）領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)事故應(yīng)急處置工作；
（3）負(fù)責(zé)事故應(yīng)急處置事項的決策；
（4）負(fù)責(zé)上報與事故相關(guān)的重要信息；
（5）審議批準(zhǔn)學(xué)校應(yīng)急處置工作報告等；
（6）向教育系統(tǒng)食品安全事故應(yīng)急指揮部報告事故救援情況。
三、運行體系
1、監(jiān)測
學(xué)校建立統(tǒng)一的食品安全事故監(jiān)測、報告網(wǎng)絡(luò)體系，建立通暢的信息監(jiān)測和通報網(wǎng)絡(luò)，通過日常監(jiān)測和抽檢，加強對營養(yǎng)餐配餐、儲存、留樣及其器具消費等環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管，做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決，形成統(tǒng)一、科學(xué)的食品安全信息評估和預(yù)警體系。
2、報告
學(xué)校建立、健全食品安全事故報告系統(tǒng)，按照食品安全事故報告的有關(guān)規(guī)定，主動監(jiān)測，及時報告。報告時間不得超過事發(fā)后1小時，不得遲報、謊報、瞞報和漏報。報告程序是班主任——校長，同時由學(xué)校向鄉(xiāng)中心學(xué)校報告，以便及時施救。
3、處置措施
（1）發(fā)生一般突發(fā)群體食物中毒事件。學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組啟動本應(yīng)急預(yù)案，配合鄉(xiāng)中心學(xué)校及村醫(yī)，采取相應(yīng)的防范措施，做好應(yīng)急處置工作。
（2）發(fā)生重大突發(fā)事件，啟動本應(yīng)急預(yù)案，及時報告鄉(xiāng)中心校，并及時通知120，等待救援，并在上級有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)下開展工作。
報告的'主要內(nèi)容包括：事件的種類、發(fā)生的時間、地占、范圍、程度、后果、采取的措施和需要解決的問題等。
（3）食品安全事故善后處置工作結(jié)束后，學(xué)校事故應(yīng)急小組總結(jié)分析應(yīng)急救援經(jīng)驗教訓(xùn)，提出改進(jìn)應(yīng)急救援工作的建議，完成應(yīng)急救援總結(jié)報告。
四、其他
1、學(xué)校對全體師生加強食品安全知識的教育，不斷提高廣大師生的安全意識和責(zé)任意識，最大限度減少學(xué)校食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全。
2、本預(yù)案自發(fā)布之日起實施。
食品衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案篇六
學(xué)校無小事，安全最重要。特別是食品安全，為保證全校用餐師生的生命安全，提高學(xué)校在突發(fā)事件前的應(yīng)急能力。特制定本預(yù)案。
組長：
副組長：
成員：
領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：
（1）組長全面組織協(xié)調(diào)各職能部門開展工作，副組長全力抓好食堂工作，并指導(dǎo)總務(wù)處制訂食堂各類制度、協(xié)議，各職能部門按措施要求做好工作。
（2）領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)對全校師生員工的食品安全教育，傳授安全預(yù)防與救助知識，制定和檢查安全工作措施落實情況。在指揮各職能部門有序開展工作，及時配合各級有關(guān)部門開展調(diào)查工作。
（3）組織師生學(xué)習(xí)并執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和《食物中毒事故處理辦法》等有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的法律、法規(guī)、在食品和食堂用料的采購、存儲、加工和供應(yīng)等各個環(huán)節(jié)，加強管理和監(jiān)督。
（4）監(jiān)督及督促總務(wù)處做好食物采購及餐具、用具的消毒工作。
（5）表各班主任應(yīng)密切注意本班學(xué)生的動向，一發(fā)現(xiàn)有異常情況必須立即報告學(xué)校，以免錯過這最佳時機。
（1）由總務(wù)處負(fù)責(zé)定期組織學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行身體健康檢查，進(jìn)行食品衛(wèi)生，營養(yǎng)知識，食品加工知識的培訓(xùn)，嚴(yán)格落實學(xué)校食堂從業(yè)人員培訓(xùn)上港制度。凡未取得健康證和未參加食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)或培訓(xùn)不合格的人員一律不得從事學(xué)校食品的工作。（責(zé)任人：總務(wù)主任、食堂主任）。
（2）由副組長、總務(wù)處、食堂主任一起制訂食堂管理的各項制度，并貫徹落實。
（3）由食堂主任、總務(wù)主任負(fù)責(zé)把好食物采購關(guān)，由行政值周教師及炊事班長負(fù)責(zé)把好食物驗收關(guān)。同時嚴(yán)格采購食品索證，入庫驗證，領(lǐng)用驗收，制作把關(guān)的管理制度，嚴(yán)禁采購不符合食品衛(wèi)生要求的食品及食品調(diào)料。（責(zé)任人：食堂主任、總務(wù)主任、行政值周、炊事班長）。
（4）與送貨人簽訂食品購銷合同，明確雙方職責(zé)，確保所采購食物的質(zhì)量，從源頭杜絕中毒事件的發(fā)生。（責(zé)任人：總務(wù)主任、食堂主任）。
（5）由炊事班長負(fù)責(zé)做好食品留樣工作。
（6）加強學(xué)校小店經(jīng)營食品的管理，杜絕小店出售兩次加工食品和過期及三無食品，總務(wù)主任和行政值周每周至少一次抽查，發(fā)現(xiàn)問題及時指出，及時匯報。（責(zé)任人：總務(wù)主任、行政值周）。
（1）學(xué)校一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒事件，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即向?qū)W校報告，并協(xié)同學(xué)校做好應(yīng)急事件的處理。
（2）學(xué)校應(yīng)在最短的時間內(nèi)向上級教育行政部門報告，同時向所在地衛(wèi)生行政部門或疾病預(yù)防控制機構(gòu)報告。
（3）迅速將食物中毒者送到就近醫(yī)院救治，對群體性不明原因疾病患者及傳染病患者，應(yīng)嚴(yán)格按照疾病控制機構(gòu)的要求，做好病人的隔離，救治、消毒處理等工作。
（4）配合衛(wèi)生監(jiān)督部門做好中毒現(xiàn)象及事發(fā)現(xiàn)場的衛(wèi)生監(jiān)督檢查及相關(guān)人員的鞏固調(diào)查，中毒患者的個案調(diào)查。
（5）配合衛(wèi)生監(jiān)督部門封存或銷毀導(dǎo)致食品中毒的食品及其原料，在衛(wèi)生監(jiān)督部門的指導(dǎo)下，對中毒現(xiàn)場，食品加工場地。食物用工具、用具設(shè)備進(jìn)行清洗消毒，完善衛(wèi)生消毒設(shè)施，使其達(dá)到食品衛(wèi)生要求。
（6）由班主任同中毒學(xué)生家長聯(lián)系，并協(xié)助學(xué)校做家長的思想工作，使中毒事件得以妥然處理。
食品衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案篇七
及時有效預(yù)防、控制食物中毒和消除各類食品安全事故的危害，提高快速反應(yīng)和緊急處理的能力，最大限度地減少食品安全事故對人民群眾造成的危害，保障人民群眾身體健康與生命安全。
二、報告。
任何單位和個人發(fā)現(xiàn)食物中毒事件應(yīng)急時(2小時內(nèi))向建管處相關(guān)部門報告。
三、處置。
1、由相關(guān)人員將食品安全事故立即報告站食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組，由領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一組織、統(tǒng)一安排、統(tǒng)一處理。
2、立即派專人到事發(fā)地保護(hù)好現(xiàn)場、疏散群眾、維持好秩序并設(shè)立臨時警示標(biāo)志。
3、根據(jù)傷亡情況上報相關(guān)職能部門，并請求他們立即出示現(xiàn)場共同處理。
4、采取果斷措施，立即將傷員輸送到附近的醫(yī)療機構(gòu)進(jìn)行搶救，并根據(jù)傷情請求上級醫(yī)療機構(gòu)共同救助，同時開展病人的初診、轉(zhuǎn)診和應(yīng)急醫(yī)療救治工作。
5、妥善安置好傷員和遇難同志的親屬，做好解釋和安撫工作。
6、采取邊調(diào)查、邊處理、邊搶救、邊核實的方式，確保迅速有效地控制食品衛(wèi)生安全。
7、協(xié)助相關(guān)部門開展食品安全的調(diào)查工作。
四、要求。
1、必須服從站領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一調(diào)度、做到令行禁止。
2、事發(fā)地單位要在第一時間趕赴現(xiàn)場，立即啟動預(yù)案，及時向上級報告相關(guān)情況。
3、凡因工作不到位，不履職盡責(zé)，不服從安排和指揮的單位和個人根據(jù)情況給予相應(yīng)的處分和經(jīng)濟(jì)制裁。
五、站食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組成員和站應(yīng)急處理分隊。
1、領(lǐng)導(dǎo)小組成員：
組長：
副組長：
成員：
2、醫(yī)療救護(hù)應(yīng)急小組：
組長：
隊員：
3、防疫應(yīng)急小組：
組長：
副組長：
成員：
4、后勤保障組：
組長：
副組長：
成員：
食品衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案篇八
做好幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，減少群體性食物中毒事件的發(fā)生，保障師幼的身體健康和生命安全，幼兒園本著為幼兒和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強幼兒園常規(guī)管理的同時，加強對食堂食品衛(wèi)生工作管理，應(yīng)對幼兒非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預(yù)案。
幼兒園成立應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，由幼兒園主要領(lǐng)導(dǎo)任組長、副組長，成員等。具體狀況是：
組長：王蘭興。
副組長：李娟。
成員：李丹，宋振俠，陳支俠，王秀玲。
購入的食品存在質(zhì)量問題；食堂工作人員因操作不當(dāng)引起食物變質(zhì)、不貼合食用要求；及個別人的惡意下毒等原因造成食物中毒事故。
1、加強幼兒園食堂食品衛(wèi)生工作的.管理，嚴(yán)格執(zhí)行幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度，落實有效措施，職責(zé)到人，投入足量經(jīng)費保障食堂衛(wèi)生器具、消毒工具及其他設(shè)備的添置和更新。
2、非食堂工作人員不得隨意進(jìn)入廚房。加強對食堂工作人員的培訓(xùn)、教育工作，嚴(yán)禁無健康證人員在學(xué)校食堂上崗工作。食堂工作人員應(yīng)按規(guī)定定期進(jìn)行體格檢查，做到持證上崗。
3、幼兒園食堂、食品供應(yīng)部門嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān)，杜絕不潔、變質(zhì)及三無產(chǎn)品流入學(xué)校；規(guī)范食品加工、操作程序，做到燒熟煮透，加工好的食品及時放入密封間；嚴(yán)格生熟食品的管理，防止熟食二次污染；做好食物留樣工作，留樣食品務(wù)必按規(guī)定保留48小時；嚴(yán)格操作環(huán)節(jié)中的消毒工作，消毒方法得當(dāng)、時間保證。
4、保障師生飲用水源，師生飲用水要有專人管理，存放環(huán)境整潔，加強日常檢查，一旦發(fā)現(xiàn)變質(zhì)，立即停用；飲水機要定期消毒，供水商要求證照齊全。
5、用心開展對師生的食品衛(wèi)生教育。教育師生不吃無證攤販的不潔食物，培養(yǎng)良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
1、立即將中毒師生送就近醫(yī)院救治。同時向區(qū)教辦及衛(wèi)生監(jiān)督部門報告。
2、幼兒園安全領(lǐng)導(dǎo)小組立即介入事故的處理，并根據(jù)狀況，制定工作方案，落實人員分工。
3、幼兒園保健醫(yī)生做好食物中毒事件的專項登記工作，其資料包括：班級、人數(shù)、姓名、發(fā)病日期、主要癥狀、處理狀況等，并用心協(xié)助衛(wèi)生監(jiān)督部門做好調(diào)查工作，以利于有關(guān)部門采取措施、組織搶救、調(diào)查分析中毒原則和預(yù)防方法。若懷疑為投毒事件，應(yīng)立即向公安部門報案。
4、用心做好中毒師生的就醫(yī)陪護(hù)工作，及時聯(lián)系幼兒家長，如實向幼兒家長闡述事故經(jīng)過，并認(rèn)真做好幼兒家長的工作，爭取家長的配合、諒解。
5、保護(hù)現(xiàn)場、保留樣品。保護(hù)好現(xiàn)場和可疑食物，吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，對病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗，為確定食物中毒帶給可靠的狀況。與保險公司取得聯(lián)系，認(rèn)真做好理賠工作。
6．在查明狀況之前對可疑食物、水源應(yīng)立即停止食用。查明狀況后，對確定的引起食物中毒的食品，應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行處理。
7、聯(lián)系保險等部門及時做好事故的善后處理工作，對有關(guān)職責(zé)人按規(guī)定作來源理。
食品衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案篇九
按照上級有關(guān)部門關(guān)于學(xué)校突發(fā)事件“沉著應(yīng)付、措施果斷、快速反應(yīng)、高效處置”的總體要求。在認(rèn)真做好學(xué)校食品進(jìn)貨、加工、消毒、留樣等工作的基礎(chǔ)上，盡最大可能防止食物引起的中毒事件的發(fā)生，保障師生身體健康和生命安全，維護(hù)社會穩(wěn)定，特制定本預(yù)案。
一、建立食品中毒應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組。
組長。
成員校醫(yī)。
食品中毒應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)對食堂食品衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督管理，負(fù)責(zé)對學(xué)校衛(wèi)生安全工作進(jìn)行考核。統(tǒng)一指揮食品中毒事件處理工作，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急求援，控制事態(tài)發(fā)展，并做好善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。
二、廣泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育。
廣泛深入地開展預(yù)防食物中毒的'宣傳，結(jié)合學(xué)校的實際情況，充分利用廣播、黑板報、宣傳畫和實物標(biāo)本等各種形式，宣傳普及有關(guān)的食品衛(wèi)生知識，減少食物中毒事件的發(fā)生。
三、食品中毒的預(yù)防措施：
1、建立健全各項食品衛(wèi)生管理規(guī)章制度，并認(rèn)真落實到位。
2、進(jìn)一步加強食堂衛(wèi)生管理。嚴(yán)把索證關(guān)、驗收關(guān)、消毒關(guān)。加強索證管理，凡供應(yīng)食品，必須索證，加強環(huán)節(jié)管理，注重提高環(huán)節(jié)管理質(zhì)量;加強餐具管理，嚴(yán)格清洗消毒程序。
3、對食堂工作人員開展經(jīng)常性的教育。重點進(jìn)行食品衛(wèi)生法制教育培訓(xùn)，提高食堂工作人員衛(wèi)生意識和法制意識，做到持證上崗。
4、重視食堂的環(huán)境衛(wèi)生和食堂工作人員的個人衛(wèi)生，并定期對工作人員進(jìn)行體檢，發(fā)現(xiàn)有不適合從事食品工作的人員，應(yīng)及時調(diào)離工作崗位。
5、控制細(xì)菌的污染，按照食品分類低溫貯藏的衛(wèi)生要求貯藏食品，防止食品腐爛變質(zhì)。
四、食品中毒的應(yīng)急處理：
對食物中毒人員，癥狀屬輕微的，應(yīng)及時就地聯(lián)系醫(yī)院醫(yī)生對發(fā)病人員進(jìn)行應(yīng)急的對癥救治，做好病癥記錄并完好保存病人的吐瀉物。中毒嚴(yán)重者，應(yīng)及時送至就近的醫(yī)院，并攜帶詳細(xì)的病案記錄，學(xué)校及時調(diào)配車輛，以最短的時間送至醫(yī)院救治，必要時傳呼120將患者緊急送醫(yī)院救治。
五、協(xié)調(diào)調(diào)查，采取相應(yīng)措施：
中毒事件發(fā)生后，學(xué)校主動、及時向中毒人員了解就餐人數(shù)、所食食品、發(fā)病人數(shù)出現(xiàn)的癥狀，現(xiàn)場檢查就餐場所的衛(wèi)生狀況，衛(wèi)生許可證及從業(yè)人員健康證的辦理情況，分析中毒原因及可能造成中毒的食品，封存現(xiàn)場及可疑食品，追查食品及原料的來源，對病人的嘔吐物及可疑食品進(jìn)行取樣，送上級疫檢部門檢驗。
六、食品中毒事件的總結(jié)報告：
發(fā)生食物中毒事件后，應(yīng)對事件的發(fā)生經(jīng)過后果，自覺查找工作存在的不足，進(jìn)行總結(jié)與完善，強化管理，杜絕類似事件的再次發(fā)生，同時向上級有關(guān)部門做出書面報告。
食品衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案篇十
學(xué)校衛(wèi)生和飲食安全是學(xué)校安全工作的重要組成部份，良好的學(xué)習(xí)生活環(huán)境是青少年健康成長的重要條件，而保障學(xué)校的衛(wèi)生和飲食安全則是其中的基礎(chǔ)。作為學(xué)校衛(wèi)生工作的主要任務(wù)是：監(jiān)測學(xué)生健康狀況；對學(xué)生進(jìn)行健康教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣；改善學(xué)校衛(wèi)生環(huán)境和教學(xué)衛(wèi)生條件；加強對傳染病、學(xué)生常見病的預(yù)防和治療。因而為了保障廣大師生的身體健康，以保證正常的教育教學(xué)秩序，要求各校要高度重視學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作，特制定本預(yù)案：
副組長：高碧明丁衛(wèi)東。
成員：彭祖樹周松甘述龍張孝恩吳仕軍吳艷李志仕。
1.全程預(yù)防、全程控制：本預(yù)案所稱食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件，是指在學(xué)校食堂餐飲等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患以及學(xué)校負(fù)責(zé)組織提供的集體用餐導(dǎo)致的學(xué)校師生食物中毒事件。造成以上食品安全事故時啟動應(yīng)急預(yù)案。
2.明確職責(zé)、落實責(zé)任：學(xué)校按照“校長統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)、各部門協(xié)調(diào)配合”的食品安全工作機制，實行分級管理、分級響應(yīng)，落實各自職責(zé)。
3.科學(xué)決策、群防群控：學(xué)校建立組織，實行科學(xué)民主決策，依法規(guī)范應(yīng)急救援工作，確保應(yīng)急預(yù)案的科學(xué)性、權(quán)威性和可操作性。要加強學(xué)校日常監(jiān)測、堅持群防群控，及時分析、評估和預(yù)警。對可能引發(fā)的食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。
4.及時反應(yīng)、快速行動：學(xué)校對所發(fā)生的食品安全事故要作出快速反應(yīng)，及時啟動應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格控制事故發(fā)展和勢態(tài)蔓延，有效開展應(yīng)急救援工作，認(rèn)真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。
本預(yù)案適用于發(fā)生在我校食品中毒重大、較大、一般突發(fā)事件。
1.學(xué)校根據(jù)上級要求，成立學(xué)校食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組，出現(xiàn)安全事故時，由食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮應(yīng)急處置工作。
領(lǐng)導(dǎo)小組的主要職責(zé)有：
（2）領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)事故應(yīng)急處置工作；
（3）負(fù)責(zé)事故應(yīng)急處置事項的決策；
（4）負(fù)責(zé)上報與事故相關(guān)的重要信息；
（5）審議批準(zhǔn)學(xué)校應(yīng)急處置工作報告等；
（6）向區(qū)教育系統(tǒng)食品安全事故應(yīng)急指揮部報告事故救援情況。
1.學(xué)校要認(rèn)真搞好校園的環(huán)境衛(wèi)生和綠化工作，保持整潔、幽靜、良好的校園環(huán)境，要建立衛(wèi)生掃除制度。
2.要按規(guī)定開設(shè)健康教育課，對學(xué)生進(jìn)行健康教育。
3.要建立學(xué)生體質(zhì)健康管理制度，每年對學(xué)生進(jìn)行體格檢查，建立學(xué)生健康狀況檔案。
4.教育學(xué)生不隨便吃零食，培養(yǎng)學(xué)生良好的.食品衛(wèi)生習(xí)慣。
5.食堂工作人員應(yīng)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做到勤洗手、勤剪指甲；勤洗澡理發(fā)，勤洗衣服。半寄宿制學(xué)校和幼兒園的食堂工作人員要經(jīng)過培訓(xùn)，每年要體檢一次并取得健康合格證方可上崗。
6.食堂食物要求專人管理，專庫存放，要建標(biāo)立卡。嚴(yán)把食物采購關(guān)，要認(rèn)真落實伙食管理程序，填寫伙食流程表，堅持飯菜留樣，把試喂雞工作落到實處。食堂禁止出售變質(zhì)食品、四季豆、野生菌和涼拌菜。各校（幼兒園）要加強對飲用水的管理，堅決杜絕食物中毒事故的發(fā)生。
7.要保持食堂衛(wèi)生。食堂用的各種炊具、用具、桌、柜、地面等要時時清掃，做到干凈整潔，無蠅蚊、蟑螂等。學(xué)生餐具要按要求消毒。
1.學(xué)校要認(rèn)真落實“三查”制度，值周教師和班主任如發(fā)現(xiàn)學(xué)生有異常情況應(yīng)及時向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)反映，及時采取果斷措施進(jìn)行處理。
4.聯(lián)系家長。學(xué)校發(fā)生事故，應(yīng)及時與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。要做好學(xué)生家長的思想安撫，防止過激行為發(fā)生。耐心解答家長提出的問題，盡力為家長做好服務(wù)工作。
5.病源保護(hù)。學(xué)校發(fā)生事故后，應(yīng)立即封存食物樣品，保護(hù)好現(xiàn)場，以便有關(guān)部門現(xiàn)場進(jìn)行調(diào)查、核實、取證、采樣。
1.學(xué)校食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急處置工作實行領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制和責(zé)任追究制。
2.學(xué)校對全體師生加強食品安全知識的教育，不斷提高廣大師生的安全意識和責(zé)任意識。
團(tuán)堡鎮(zhèn)長慶小學(xué)。
20xx年9月1日。
食品衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案篇十一
“五一”長假突發(fā)夏縣工商局為切實履行市場監(jiān)管職責(zé)，做好“五一”長假期間的市場安全和人員安全工作，確保遇到重大突發(fā)事件時反應(yīng)迅速，特制定如下應(yīng)急預(yù)案：
一、本預(yù)案所稱突發(fā)事件，系指涉及。
1、市場安全與穩(wěn)定；
2、重大疫情、災(zāi)情；
3、重大臨時性市場監(jiān)管任務(wù)；
4、本系統(tǒng)人員穩(wěn)定；
5、其它與本系統(tǒng)職能有關(guān)的重要任務(wù)等方面內(nèi)容。
二、在整個“五一”長假期間，全體人員“放假不放人”，并隨時保障聯(lián)系暢通，一旦發(fā)生上述突發(fā)事項，全體人員都要無條件服從安排，不得延誤。
三、為確保工作到位，成立領(lǐng)導(dǎo)組和應(yīng)急小分隊：組長：
食品衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案篇十二
為了做好我校食品衛(wèi)生工作，保證全校師生的健康與安全，特制定本預(yù)案。
以“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實《食品衛(wèi)生法》，從維護(hù)廣大師生生命安全和學(xué)校穩(wěn)定大局出發(fā)，積極主動地開展食品衛(wèi)生工作。
決策領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)組成由校長任組長，分管后勤副校長任副組長，吸收有關(guān)成員參加的學(xué)校食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組，及時召開會議，研究制定我校防控食品衛(wèi)生事件工作的制度、措施、檢查等工作。
每天都有一位學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)晝夜值班，一旦有食品衛(wèi)生事件，值班領(lǐng)導(dǎo)就具體負(fù)責(zé)事件的組織管理和協(xié)調(diào)指揮，以有效應(yīng)對突發(fā)事件，維護(hù)校園穩(wěn)定，保證師生員工的身體健康和生命安全。
1、深入學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》和國務(wù)院《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》，讓全校師生增強日常預(yù)防常識，防止產(chǎn)生麻痹大意，過渡放松的思想。
2、利用校會、板報、廣播等形式宣傳防控食品衛(wèi)生事件的知識，養(yǎng)成飯前洗手，室內(nèi)通風(fēng)等良好生活衛(wèi)生和飲食習(xí)慣，倡導(dǎo)體育鍛煉，提高機體的防病能力。
1、各辦公室、教室、宿舍等要常開窗戶，保持空氣流通，及時清除垃圾，保持衛(wèi)生。
2、食堂要有衛(wèi)生許可證，工作人員要持上崗證、健康證，購買糧、油、菜等要生產(chǎn)合格證，填寫購買協(xié)議，隨時注意保質(zhì)期。食堂從業(yè)人員要勤用流動水洗手，穿戴整潔的工作衣、帽，并將長發(fā)置于帽內(nèi)，不留長指甲、染指甲油、戴戒指加工食品，不準(zhǔn)在食品加工銷售場所吸煙。有礙食品衛(wèi)生的病癥者應(yīng)脫崗治療。食堂內(nèi)定期消毒，炒菜前摘干洗凈，糧油、調(diào)料放在防鼠臺上，菜類分架擺放，及時處理變質(zhì)和超保質(zhì)期的食品，刀、菜板用具要生熟分開，器具要消毒，注意安全用電，隨時注意關(guān)閉門窗，對餐廳衛(wèi)生要做到每餐一小掃，每天做一次徹底的清掃。
3、醫(yī)務(wù)室配備必要的消毒、治療藥品。
1、第一目擊人要及時向領(lǐng)導(dǎo)小組匯報，小組成員立即到達(dá)現(xiàn)場，研究部署事件處理問題，向領(lǐng)導(dǎo)匯報，取得領(lǐng)導(dǎo)支持，撥打電話120和110采取急救措施。
2、嚴(yán)格門衛(wèi)管理，禁止閑散人員進(jìn)入。
3、維持好校園內(nèi)正常教學(xué)、生活秩序。
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