"總結是對過去的回顧和總結，可以幫助我們更好地規(guī)劃未來的發(fā)展方向。"總結應該簡潔明了，言之有物，不啰嗦。這里有一些寫得很好的總結范文，希望能夠給你帶來一些寫作的靈感。
我們的食物說課稿篇一
：《設計我們的校園》是人教版七年級美術上冊第四單元第二課，是一節(jié)綜合探索課。
：使學生能正確運用畫圖工具畫我們的校園。
：畫圖內容規(guī)范，圖畫能顯示自己的設計創(chuàng)意。
：教學方法我采用多媒體教學和合作探究式教學法。
組織教學導入
講授新課
學生作品展示
本課小結 第一課時
穩(wěn)定情緒，檢查學具。
復習舊知識
校園建設的新理念
我們的校園文化有哪些環(huán)境設計可以體現我們自己的特色？在校園設計中如何體現文化特色、人文特色、綠色特點，突出校園設計的審美功能和實用功能。
一、圖片展示校園的設施,如:電話亭、休閑椅、體現學校育人理念的宣傳長廊、體現學科活動場所（生物園、地理園、英語角、藝術角等）和方便學生在校生活的設施等。
教師和學生探討如何設計、用什么材料精心制作，來實現設想。如平面圖（手繪或計算機制作）。
二、實踐要求
1.小組討論、分工承擔一項任務，準備自己制作所需的材料。
2.制作要求：
每組任選2-3項，獨立或合作完成均可。例如:校園一角模型制作；如：休閑角、科技角、英語角、藝術角、雕塑、宣傳展板等。
學生可以自選材料，如:彩色復印紙、卡紙、石膏板、軟陶、
色彩工具等。
3.學生實踐教師輔導
第二課時
學生展示自己的作品，談自己的創(chuàng)作體會，小組組長闡述本組學生作品的設計思想。談自己對學校文化建設的暢想。
教師總結：
鼓勵學生通過關心學校校園文化建設，提出大膽的創(chuàng)想和改造的方案，用自己的熱情與愛心為自己的校園增光彩，希望學生在今后的生活中多關心身邊的環(huán)境。
我們的食物說課稿篇二
《生的食物和熟的食物》是教科版四年級下冊的內容，學生已經學習了一年多的科學，對科學有了一定的了解，而且已經經歷了很多的科學探究活動，如三上的《米飯的觀察》、三下的《馬鈴薯在水中是沉還是浮》、四上的《磁鐵的磁性》等等，從剛開始的老師設計逐步向學生先自己設計轉變。
葉老師從薯片引入，激發(fā)學生的興趣，既是食物又是獎品。通過學生從黑袋子中摸出生的馬鈴薯，并說說是根據什么來判斷的，從而引出對生的馬鈴薯和熟的馬鈴薯的比較。葉老師讓學生講述觀察的方法并且板書，又叫學生講述觀察的順序，花了5分半的時間，我個人認為沒有必要，已經是四年級的學生，在這之前學生經歷了無數次的觀察，對這些方法已經非常熟悉了，我覺得只要讓學生回答一下就可以了，再強調一下如果使用小刀則要注意安全。
我覺得實驗的記錄單設計的不錯，最后加了一個自己給自己小組的評價，認為自己小組可以獲得幾顆五角星。新課標提倡評價主體的多元化，讓學生自己也參與評價，這樣可以提高他們的積極性，成為學習的主人。匯報的時候比較強調注意聽，因為我認為傾聽同學的發(fā)言是對人的一種尊重，平時自己上課的時候也比較注意這一點，但很多同學還是不會認真聽，每次都需要提醒的，我也不知道到底該怎么處理比較好？在這次匯報的同時，葉老師還叫學生思考平時我們?yōu)槭裁闯允斓鸟R鈴薯？通過交流明白熟的馬鈴薯比生的馬鈴薯有營養(yǎng)。我們一般要多吃熟食，因為生的食物常常帶有細菌等，多吃會危害人體健康的。
通過一句“發(fā)明了什么以后我們開始有熟的食物？”過渡到了用火烤玉米的環(huán)節(jié)。老師直接提出了烤的辦法，我覺得應該讓學生回答一下有幾種方法可以把生的食物變成熟的食物，這樣對學生來說也是一種思考的過程，而且根據生活經驗很容易就想到的。然后可以選擇烤的辦法或者怎么樣，教材上還提供了一種用水煮的'方法，我在《科學課》的雜志上看過一篇文章《玉米煮不熟怎么辦》，一般這個實驗持續(xù)的時間比較長，建議用雞蛋來代替。
在用火烤玉米這一環(huán)節(jié)中，先叫一學生上臺來烤玉米，在這個過程中講述操作時的要點和注意點，如加熱要均勻，小心燙手等，并問學生為什么要留下一些玉米，這樣才能比較生的玉米和熟的玉米之間的變化。學生邊看邊聽應該記的很牢。我覺得也可以通過電腦展示需要注意的要點。在小組合作烤玉米的過程花了4分半（領材料的時間不算）的時間，我覺得是不是太久了，一般烤一下1——2分鐘就夠了吧。這個階段的匯報花費了較多的時間，而且老師很注重，對每個匯報的同學的記錄單上描述好的特點都用筆圈起來，這樣非常清楚，共叫了四位同學匯報，描述出來的結果都是有點不同，每個小組都有其特點，并以玉米為獎勵。
看了這節(jié)課的錄象后，我覺得以后應注意以下幾個方面：
一、讓學生親歷活動，獲得親身體驗。
課標指出：用豐富多彩的親歷活動充實教學過程?？居衩走@個環(huán)節(jié)，讓學生親眼看到了從生的玉米到熟的玉米的變化過程，感受到了成功的體驗，而且很清楚的知道了生的和熟的玉米的不同之處。如果老師由于怕使用酒精等學生有可能有危險而不讓學生實驗，只是老師做一下，那效果肯定沒有學生自己做來的好，只要講清楚實驗時應該注意的地方，注重紀律和安全的教育，肯定不會有事的。
二、調控實驗材料的發(fā)放，開展高效的活動。
實驗中材料發(fā)放也是一個很好的控制環(huán)節(jié)，我們可以通過材料適時的發(fā)放來調節(jié)，不要過早的讓孩子接觸那些材料，實驗完后材料的整理工作也非常重要，什么時候應該讓學生把實驗材料放回老地方，我們要提高活動的有效性，提高課堂上的效率，不然就算讓學生親身經歷整個探究過程又如何，也許他們只是在那里覺得好玩，其實什么也沒學到。
三、用教材教，而不是教教材。
教材上用插圖提示的用水煮玉米的方法，在課堂上其實是不可行的，因為花費的時間太長，而我們一節(jié)課也只有40分鐘，這個用水煮的方法應該讓他們到課外去做。我們平時的時候讓學生動手的實驗自己必須先做過，這樣才能有效的指導學生，合理的掌握時間的安排，調控討論或者實驗的時間。
四、讓學生參與實驗方案的制定，成為學習的主體。
對于實驗方案的制定，要經歷從扶到放的過程，對于四年級的學生，在老師指導的情況下，他們應該能夠獨立制定實驗方案，并在交流中不斷改進自己的方案。在這課中，可以讓學生討論食物從生的變?yōu)槭斓氖澄锏姆椒ā２⒃诓粩嗟挠懻撝羞x擇合適的上課切實可行的方法。更要注重學生思維的發(fā)展，給學生更多的時間讓他們充分地說：自己是怎樣想的？怎樣做的？實驗中發(fā)現了什么？為什么會這樣?實驗為同學們提供了發(fā)現問題、解決問題和思考問題的平臺，而充分的交流讓學生的思維碰撞出科學的火花。
我們的食物說課稿篇三
今天這一節(jié)課，我選的教學內容是小學四年級《科學》上冊第4單元第4課《我們的食物安全嗎》。
這一節(jié)課我選擇的是四年級的學生。
因為從學生的知識體系和能力體系上看，四年級的學生已掌握了一定的科學知識和探究方法，并通過前三年的學習，已具備初步的思維能力和運用所學知識去探索和解決簡單的實際問題的能力。
從學生的年齡結構和心理特征來看，四年級的學生大多十歲左右，他們對一切事物都充滿好奇心，有較強的求知欲。其有意注意和主動探究問題的意識有所增強，在學習活動中他們能積極地思索，能努力地探索問題的結果。在老師的引導下，他們能發(fā)揮學習的積極性和主動性。在實踐活動中能充分鍛煉和培養(yǎng)自己的綜合運用科學知識的能力，且科學素養(yǎng)將得到進一步的提高。
根據《科學（3——6年級）課程標準》，結合學生實際，我將本課的教學目標設定為：
（1）、教學目標。
探究過程和方法。
2、知識與技能：
知道食品中的人造食用色素.食品添加劑過量及微生物性污染和化學性污染是對我們身體健康有害的，了解怎樣吃食物才安全。
3、情感、態(tài)度與價值觀：
從食物色素和添加劑、污染分析中意識到安全食用食物的重要性。
安全的食用食物。
意識到我們有責任呼吁大家一起來防治對食品的污染、保障食物的食用安全。
重點：
教學重難點分析。
教學難點確定為：學會分析加工食物里的添加劑、初步掌握這些分析方法。
根據“主導和主體”、“學習與探究”之間的關系以及學生的實際情況，我將本節(jié)課的教學思路確定如下：
一、從教的方面來說，主要采取開放式教學法，具體分為三個部分。a、通過直觀形象圖片畫面，設置問題情景，激發(fā)學生學習的興趣。鼓勵學生大膽嘗試，人人參與，積極動腦動手，給每個學生都提供鍛煉的機會，使學生學有所得。b、通過學生自主探索，在觀察、上網收集資料、分析總結的學習活動中，掌握一些對食物安全性辨別的方法；c、通過課外延伸的.市場調查，加深學生對知識的理解和掌握，進一步強化學生的綜合能力。
二、從學的方面來說，分為兩個部分。充分調動學生學習的積極性，使之成為學習活動的主體。學生在教師的指導下參與對比、上網搜索、調查分析一系列的形式多樣的科學探究活動，在活動中動腦、動手，運用網絡新知識和已有的科學知識和生活經驗，去研究問題，探索新知，得出結論。
1、準備一些色彩誘人食物的圖片。
2、有關食物安全方面的網址。
網絡的使用，開拓的學生的知識面，充分運用了現代信息技術的手段，對學生主動探索新知、靈活掌握所學知識，啟迪學生思維的廣闊性，培養(yǎng)學生的探究意識，以及突破教學重難點都具有十分重要的作用。
導入新課：說說你是如何安排自己的飲食的，有哪些好的飲食習慣？（合理的食物搭配、良好的飲食習慣就能使我們的身體健康了嗎？）。
教師講述：介紹近年來在歐洲發(fā)生的"瘋牛病事件。
本部分的設計意圖是：采用問題情境，結合教師的介紹，充分激發(fā)學生參與科學探究活動的興趣。因為“興趣是最好的老師”。學生如果有了興趣，就會產生探究的良好欲望，并能積極主動地投入到學習活動之中，使學生產生學習的自主性和積極性，為參與后面的科學探究活動作了一定的鋪墊。
自主學習：
（第一部分）。
觀察一些色彩誘人的食物圖片，分析食品中誘人的顏色是什么?
了解什么是天然色素,什么是人造色素,通過對比觀察知道他們對人體健康有什么影響。
本環(huán)節(jié)的設計意圖是：通過讓學生對觀察了解到食品添加人造食用色素,可以改變食品的外觀.但多吃含有人造色素的食品會損害健康。
為您服務。
為您服務。
（第二部分）。
用同樣的方法研究教室里的物品以及你平時見過的物品是用什么材料做的？學生可以下位到教室里的各個角落去研究。
小組匯報。
鋼鐵、不銹鋼、塑料、木塊、布、玻璃、紙……。
本環(huán)節(jié)的設計意圖是：將學生的觀察面進一步擴大，對身邊的一些常見材料認知面進一步擴大，使學生開闊了眼界，增長了知識，真正成為了學習的主人。
（第三部分）．調查加工食品里原料的成分。
(1)、我們平時吃的那些豐富、可口的加工食品里到底添加了什么？（各小組上網或在食品包裝的原料欄調查，并做好記錄，分析調查結果，看能發(fā)現什么）。
(3)、討論研究我們應該怎樣對待加工的食品。
本環(huán)節(jié)的設計意圖是：讓學生自己調查、分析、總結了解加工食物中添加劑成分及成分標準。這符合當代kai放式的、學生主動去探索的教學思想。在本部分教學過程中，利用網絡資源的的豐富性擴大學生的信息量，為學生開辟自主學習的天地，利用人機交互功能建構信息豐富的反思性強的的自主學習的環(huán)境，為學生提供思考和探索的空間，實現了個別化教學。
（第四部分）調查我們吃的新鮮食物的安全性、書p54圖，肉、魚、蔬菜等這些我們吃的新鮮食品是否安全？（上網咨詢食品污染的主要原因）。
(2)、查看有關食品污染造成的不良后果。
(3)、小組討論防止污染的對策，有價值的提議，可以向有關部門建議。
（第五部分）課外拓展。
1、市場調查：了解市場有哪些不安全的食物。
2、出一份安全食用食品保障身體健康小報。
食品添加劑餅干橙味汽水方便面火腿腸色素香料防腐劑糖精其他。
綜合觀察本節(jié)課設計：教學中以貼近學生生活的內容，采用符合小學聲年齡特點的方式學習，逐步增大學生觀察面，逐漸使學生掌握科學探究的方法，讓學生親身經歷以探究為主的學習活動，培養(yǎng)他們的好奇心與探究欲，培養(yǎng)科學興趣、體驗科學過程，使他們逐步學會探究解決問題的策略，為他們的終身學習和生活打好基礎。
我們的食物說課稿篇四
《生的食物和熟的食物》是《食物》單元的第4課。食物是人類生存的基本保障，通過對“吃”的問題的研究，引領學生從身邊的事物出發(fā)，從生活的經歷出發(fā)展開一系列的科學探究活動。從而讓學生關注身邊的科學，深入到科學探究活動中，經歷科學活動，提高科學素養(yǎng)。教材共有3個部分：生的食物和熟的食物，觀察比較生、熟馬鈴薯，觀察比較生、熟雞肉。第一部分：讓學生了解我們常見的可以生吃的食物和必須熟吃的食物，初步感知食物生吃和熟吃的原因。第二部分：生熟馬鈴薯的不同，讓學生感知食物生和熟的區(qū)別。第三部分：對比生熟雞肉，觀察雞肉從生到熟的動態(tài)變化過程，知道這種變化與人體健康之間的關系。由于時間及實驗材料的關系，我將前面兩點作為我的教學內容，將第三部分作為讓學生自己動手的課后家庭小實驗。（建議在家長的`監(jiān)督下實驗，或者媽媽在做雞肉時在一旁觀察雞肉的動態(tài)變化過程。重在觀察！）。
整堂課下來我感覺：
1、精心設計，激發(fā)興趣。
由于科學學科本身在教學中的地位，不可能給孩子增加負擔做課前預習。這也為科學課蒙上了神秘的色彩。課堂上每個環(huán)節(jié)的出現對學生來說，都充滿了新鮮感，充滿了懸念與刺激。比如，上課時，我拿出事先準備好的蘋果核一小塊生豬肉，問現在選擇吃哪個時，都選擇了蘋果。我問為什么不選擇吃豬肉時，孩子們回答生豬肉不能吃。這樣在不知不覺中，孩子們就意識到了，有些食物可以生吃，但有些食物必須煮熟了才能吃。還有，當我拿出生土豆核熟土豆時，有的孩子迫不及待地問，“老師，那要干嘛呀？”一切都充滿了神秘色彩，我想這也是孩子們愿意上科學課最主要的原因。尤其是教師備課充分，胸有成竹，不用翻閱教材的情況下，每個探究環(huán)節(jié)結束后，孩子們都會去猜想，老師下一步要干什么，孩子們有了內驅力，整堂課在孩子們的期待中進行，自我感覺良好。
2、實驗材料的精心準備是課堂教學順利開展的前提。一連七節(jié)課，還要四天時間才上完，沒辦法準備那么多實驗材料，所以我只準備了一份生土豆和熟土豆，讓孩子們選擇研究生馬鈴薯和熟馬鈴薯的對比方法。孩子們提出了看、摸、聞的方法，還有的同學結合上節(jié)課的知識提出了滴碘酒的方法…….于是我端著兩個生熟馬鈴薯讓孩子們逐個去看摸聞，滴碘酒的方法只能是我演示，大家觀察了。
3、科學探究的過程很重要，但結論也是重要的，探究過程與結論不可脫節(jié)?？茖W探究作為科學學習的方式，在一定程度上也是為學生理解性地、牢固地掌握科學知識與結論服務的。但是在實際的教學中，學生們總能滿懷熱情地投入到科學探究中去，卻不能從實驗現象、觀察結果得到正確的結論，這就要求教師合理地引導。因為考慮到衛(wèi)生安全，所以沒有讓孩子們去品嘗生熟馬鈴薯，只是引導孩子憑借記憶，憑借生活經驗說出生熟馬鈴薯在味道方面的不同。
當然，這堂課還有許多需要改進的地方，比如說，每個環(huán)節(jié)如何銜接更自然，怎樣品嘗生熟馬鈴薯更科學更安全等等。
我們的食物說課稿篇五
《生的食物和熟的食物》是我在五月份平望片科學教研活動中上的一節(jié)公開課。課后，我也有了一些反思，主要體現在這節(jié)課的材料使用上。無論是材料的選擇還是出示材料的時機和順序，都必須講究材料的結構性。
一、結合教材，準備實驗材料。
本課是四年級下冊“食物”單元的第四課，這是在前幾課的基礎上，指導學生從生食與熟食的角度對食物進行分類和比較，細致觀察食物在由生變熟的過程中發(fā)生的變化，以及這種變化與人體健康之間的關系。本課教科書上安排了三個環(huán)節(jié)：生的食物和熟的食物分類；觀察比較生、熟馬鈴薯；觀察比較生、熟雞肉。
我對教材的設計當中的第二個活動做了材料上的改動，把原本觀察生、熟馬鈴薯給成了觀察生、熟玉米。所以，對這節(jié)課我準備的材料是：課前引入環(huán)節(jié)所用的生雞腿、橙子；第二個觀察活動中的生、熟玉米各一粒和輔助觀察工具牙簽；第三個觀察活動中的生熟雞肉各一小片和加熱工具：酒精燈、三腳架、石棉網、燒杯（加入清水）、火柴等。
反思：第二個環(huán)節(jié)書本的設計是比較生、熟馬鈴薯。我在這個環(huán)節(jié)中作了改動，把馬鈴薯這種材料換成了玉米。我的考慮是：同樣是比較生、熟兩種食物，且都為植物性的食物，換成玉米，如能讓學生在課堂上親自觀察生玉米變成熟玉米的過程，而且是把干玉米粒變成爆米花，學生一定更感興趣，課堂氛圍會更好。只可惜，在選擇分組實驗材料時，我試驗了多次，沒有找到合適的材料能通過加熱讓干玉米粒變成玉米花。如這個實驗無法在課堂中進行，那我對材料的改動是沒有意義的。我考慮之后，退而求其次，選擇不做分組實驗，改成演示實驗。把微波爐搬進教室，干玉米粒先發(fā)給學生，在師生共同討論實驗步驟和注意點時，進行爆玉米花的過程，要點講解完，玉米花也正好爆完，此時，讓學生進行生、熟玉米粒的對比觀察，發(fā)現生、熟食物的不同。
但是，把生、熟馬鈴薯換成生、熟玉米粒還是值得再考慮的。因為，第二個環(huán)節(jié)重在讓學生了解燒熟的食物更松軟，有利于人體的消化和吸收，而干玉米在變成爆米花之后在松軟程度上變化并不明顯，不如書本上設計的馬鈴薯。其次，干玉米粒是我在超市購買的微波專用玉米粒，已經過了人為加工，添加了一些奶油、糖等成分，爆成玉米花后產生的氣味變化已不是玉米本身產生的，在這點上對生、熟玉米的對比產生了干擾。缺少了科學實驗的嚴謹性。雖然課堂學生在拿到材料時比較驚喜，也更加積極，但這種修改還是值得考慮的，在上完這節(jié)課后反而認為用書本上設計的馬鈴薯材料來做生、熟食物的對比更有利于學生的認識。
二、精心設計，找準材料出示時機。
這節(jié)課，我在引入部分準備的材料是幾片橙子和一個生的雞腿。引入時分別讓學生來嘗一嘗，學生一般都想嘗橙子而不會想嘗生的雞腿，這時候引出他們區(qū)分哪些食物適合生的吃，哪些食物適合燒熟吃。引入部分的這兩種材料的出示，很好地結合了學生生活實際，簡單、直接、快速地進入本節(jié)課的主題。
第二個活動材料的出示也沒什么問題。問題主要出現在第三個活動：觀察生、熟雞肉的材料出示上。這個活動需完成三個觀察任務：觀察生雞肉、觀察生雞肉在加熱過程中的變化、觀察熟雞肉。我對材料出示順序的安排是：下發(fā)一個裝有兩塊生雞肉的培養(yǎng)皿，一組加熱儀器，一張記錄單，讓學生進行活動。我發(fā)現按照這樣的`順序，學生看到加熱材料后立馬就把生雞肉放入了燒杯的清水中開始了加熱，完全忘記了還有觀察熟雞肉的任務。為了提高實驗的效率，我有了以下反思。
反思：材料出示時機的把握，必須建立在對教材的把握上，并能結合學生自身的認知特點及課堂的臨時反應作出調整。為了讓同學們集中注意力，循序漸進地完成第三個活動中的三個觀察任務，必須要調整實驗材料的出示順序。按照觀察任務的順序，我可以第一次發(fā)材料時只下發(fā)一片生雞肉，讓同學們集中注意力只觀察生雞肉，填寫完實驗記錄單，匯報完實驗發(fā)現后，再下發(fā)第二個觀察任務的材料：要求煮熟的生雞肉和加熱裝置。此時再要求學生加熱生雞肉，完成第二和第三個觀察任務。這樣，實驗觀察更有條理性，實驗效率也會提高。按照這樣的順序出示材料，幾次下來，讓學生養(yǎng)成良好的實驗習慣，習慣養(yǎng)成后，再放手一次性下發(fā)全部材料，讓學生自覺調整實驗進度。
由此看來，課前準備好的材料，要精心設計出示的時機，才能提高材料的利用率，達到最好的教學效果。
如果能很好地利用有結構的實驗材料，便能大大提高課堂的效率，增加探究層次的豐富性。學生用有結構的實驗材料進行探究，也能高效地認識問題，探究問題，解決問題，獲得科學素養(yǎng)的提升。
我們的食物說課稿篇六
這篇課文主要是對前面三篇課文內容的補充和小結：通過對食物的統計分類，食物所含的營養(yǎng)、食物營養(yǎng)的均衡到怎樣得到更好的食物營養(yǎng)--------------------生的食物和熟的食物。
2.學生知道問題后，讓他們觀察書上的圖畫，也可以說出自己在生活中的例子，學生交流后進行發(fā)言，讓大家知道更多的食物知識。
3.大家知道了許多生吃的食物和熟吃的食物后，引導學生的注意力轉移到觀察比較生、熟馬鈴薯的問題上來。
老師事先已經把生的馬鈴薯和熟的馬鈴薯放在桌子上，請每個組的同學從生的馬鈴薯仔細觀察起在到熟的馬鈴薯，方法用：看、問、捏、嘗（衛(wèi)生常識事先交代過）。
仔細觀察后進行討論，然后請同學發(fā)言，教師適當補充完善。
之后用同樣的方法觀察準備好的玉米，并討論發(fā)言。
老師給學生指出：熟的馬鈴薯和生的馬鈴薯一樣有營養(yǎng)，但是熟的馬鈴薯含有的營養(yǎng)成分更容易被人體吸收。（玉米也一樣）。
4、把學生比較植物生食和熟食的注意力轉移到動物的生食和熟食上來。
先讓學生仔細觀察生的雞肉(方法：看、問、撕），讓學生猜測如果把雞肉放在酒精燈上加熱后會有什么變化，然后用鑷子夾著雞肉在酒精燈的外焰上加熱，熟以后進行仔細的觀察（方法：看、問、撕、嘗）。
學生觀察后進行交流和發(fā)言，然后進行小結：生的雞肉有腥味，顏色是紅的，不容易被撕開，有細菌，所含的蛋白質和脂肪不利于消化和吸收。熟的雞肉有香味，容易被撕開，細菌被殺死了，里面的蛋白質和脂肪加熱后發(fā)生了變化，變得容易被人體消化和吸收了。
5.讓學生閱讀50頁的知識點（通過學習使學生知道生食和熟食的各有各的好處）。
6.做練習。
我們的食物說課稿篇七
《我們的食物安全嗎》是位于蘇教版義務教育課程標準實驗教科書科學四年級（上冊）第四單元《吃的學問》第鋰課的內容o本課的研究和學習是建立在學生學習了食物的營養(yǎng)、合理搭配、消化器官的保健，了解了一定的飲食健康知識的基礎上，進一步探索食品安全的問題。本課的設計意圖是帶領孩子們調查加工食品里添加了什么，關注色素等添加劑對人體健康的影響及思考新鮮食物是否安全，討論到底怎樣吃才安全，以此來關注食品安全中的科學。
由于小學生比較喜歡加工食品，又對加工食品中的添加劑缺少了解，因此本課就有必要幫助學生學習一些食品安全的常識，所以本課的重點放在調查加工食品的安全性上d根據學生的認知水平、科學新課程標準的要求及本課特點，我確定了以下的教學目標：
（一）過程與方法。
王。調查加工食品中色素等添加劑的種類。
2。能夠和同伴、同學交流自己的資料。
3。能夠和同學進行充分的討論。
同知識與技能。
1，了解食品中添加劑的種類及對人體健康的影響口。
2。知道怎樣吃食物才安全。
閆情感、態(tài)度與價值觀。
1。意識到安全飲食對身體健康的重要性。
2，意識到科學技術會給人類社會帶來好處，也可能產生負面影響n。
調查加工食品的安全性。
認識食品添加劑的作用與危害。
本節(jié)課貫穿觀察和討論，主要運用啟發(fā)式談話法，啟迪學生思維、激發(fā)學習熱情，并遵循從感性認識到理性認識的認知規(guī)律。
本課的教學中以學生日主探究為主線，引導學生進行“調杳食物，收集資料一匯報、交流信息一分析、處理信息一得出結論，形成正確的飲食觀念”的科學學習過程口使學生在探究過程中學會學習，逐漸培養(yǎng)學生臼主學習的習慣和能九通過課前的探究活動和課上的交流，體驗知識獲得的過程，感悟科學探究的方法，體會同學間合作的魅力，品味探究性學習的樂趣。
一、導入新課口。
工。老師詢問學生搜集的食品包裝袋情況o。
2。學生積極匯報日己的搜集成果。
3。教師提示本課目標：我們先來開一個食品博覽會，然后把我們對食品的調查結果進行理口通過這些活動，我們要知道：到底吃什么、怎樣吃才安全q（板書課題：我們的食物安全嗎？）。
二、討論如何對待加工食品。
1。小組準備博覽會。（自主策劃）。
2。舉辦食品博覽會。
注意：教師要課前檢杳學生所帶食品是否安全、衛(wèi)生o。
3。師生交流活動。
（1）分類：這些食物中哪些是加工食品，哪些是天然食品？
（犬然食品是未加工或只經過初級加工，不含任何添加劑的食品，它保留了大多數的營養(yǎng)成分，加工食品是批經過機器或化學藥品處理過的食品，在處理過程中，往往會添加某些物質，食物也會損失一些營養(yǎng)成分。）。
（2）討論=食品中誘人的色彩是什么？你知道關于色素的問題嗎？
體驗：讓學生體驗犬然色素與人造色素的方法。le8。
（食品中添加人造食用色素，可以改變食品的外觀和口味，但吃多了含有人造色素的食品會損害健康d）。
（3）調杳：加工食品中還有其他添加物嗎？大多添加了什么？
（由于學生對于食物添加劑的認識是個難點，所以我惜助視頻資源，讓學生來初步了解什么是食品添加劑，在這一基礎上再讓學生對搜集的食品包裝袋進行調查o）。
@孩子們可利用搜集的食品包裝袋上的成分說明來完成調查。
@師生討論：食品添加劑安全嗎？我們應該怎樣對待加工食品？
小結：食品添加劑可以方便食物的保存，增加食物的色、香、味，給我們帶來方便，也豐富了我們的食物。但是，應盡可以選擇添加劑少、添加劑量安全的加工食品，并要注意不多吃。
三、討論新鮮食品是否安全n。
2。學生根據白己的`生活經驗會意識到污染使新鮮食品不安全。
【分析】教師要特別強調：白然界中的毒素會在生物體內成倍濃集，也會在人體中積聚口有的農藥會殘留在人體內幾年，危害很大口孩子們對污染的話題并不陌生，在交流討論過程中，應充分發(fā)揮學生的主體地位，有不同見解能敢于去爭論o個課堂才能民主、和諧、熱烈，學生通過討論和交流，可以更深地認識到新鮮的食品也含有農藥或激素等不安全因素，大家才會積極想辦法，增加飲食安全的意識。
四、討論怎樣吃才安全。
1。提問：民以食為犬，吃，是一個大問題，我們怎樣吃才安全呢？
2。學生討論交流臼己的觀點或提出好的建議。（蔬菜水果要浸泡、洗凈再吃，吃水果時最好削去外皮，選購綠色無污染的食物，不買過期食物及“三無”產品（“三無”指的是無注冊商標、無廠名廠址、無生產日期）。
【分析】這是本課最重要的一個活動，教學時，不必受教科書局限，應讓孩子們暢所欲言，多談談飲食衛(wèi)生方面的知識。教師也應多搜集相關資料利用課件提供給孩子們。目的是讓孩子們了解安全飲食的基本常識，每天都注意飲食衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣，這才是真正對身體健康負責。要特別強調，明理不是目的，關是要落實在行動上。
五、拓展活動。
向有經驗的人請教，了解更多的安全飲食的方法。
總之，我認為，科學教學既要重視基本知識和基本技能的訓練，又要重視培養(yǎng)學生自行獲取知識的興趣、愛好。我們不僅要讓學生“學會”，“會學”，更要使他們“好學吃只有這樣，才能是科學課成為真正的“科學”。
我們的食物說課稿篇八
尊敬的專家評委、各位老師：
大家下午好！首先覺得很激動，激動之一，這是我從教以來第一次沖出校門，走向大同片上課，震動很多；激動之二，有幸能和相同學科的老師同臺交流，能有幸地這么直接地面對咱們的學科專家，心潮很蕩。接下來我就先談談自身對這堂課的設計：
一、教材結構。
回憶并記錄自身早中晚餐所吃的食物。
快速認識眾多食物的一種方法。
二、教材分析。
教材從記錄一天中吃過的食物開始，并讓同學把食物一樣一樣分解開來。當幾十種食物出現在同學面前時，怎么去觀察研究呢？這就自然而然地進入到第二個活動，給食物分類。
給食物分類，方法很多。希望同學根據自身的生活經驗說出不同的分類方法，可以是按“味道”分，可以按“是否喜歡”分，可以按“早中晚餐”分，這些方法雖然可以，但都較為主觀的，分類的結果因人而異。教材希望同學通過比較分析，得出科學的分類方法：如按人們的生活習慣，可以把食物分成糧食、蔬菜、水果、調味品等；根據食物的來源，可分為來源于植物的食物（素食）和來源于動物的食物（葷食）。教材中的素食和葷食的兩幅插圖，可以使小朋友們直觀地了解這兩類食物的區(qū)別，有助于小朋友們進行分組討論，進一步了解葷食和素食的主要種類，使小朋友們對食物分類的研究更加深入。
三、設計理念。
這堂課我主要想以小朋友們一天當中吃的食物為載體，讓同學體會科學就發(fā)生在自身身邊，與自身的學習、生活息息相關。小朋友們?yōu)榱苏J識和解釋這些內容，也要像科學家一樣，通過觀察和實驗，親身經歷，親身體驗一系列的科學探究活動，從而使同學們關注自身的日常生活，關注身邊的科學，使他們不時深入到科學的探究過程之中，提高自身的科學素養(yǎng)。
四、重點過程。
1、課前談話。通過課前“猜”這種游戲式談話拉進師生情感距離，放松心情，同時讓同學明確本節(jié)課努力的方向。
2、說一說自身的收獲。在這個過程中，首先是請同學欣賞食物圖片，這樣可以讓同學通過對食物直接、形象地目視交流，打下一步探究食物的興趣基礎。接著讓同學談了談自身初步觀察、收集資料之后的收獲，同學對自身的經歷都有了做一個小結式的認識，還能交流記錄過程中發(fā)現的問題，同時促使同學在經歷活動的過程中養(yǎng)成考慮的習慣。
3、、動一動：給一天的食物分一分類。在這個過程中我試圖讓同學從一種無認識的狀態(tài)逐漸摸索、實踐到一種形成認識的狀態(tài)。首先讓同學去玩兩個活動，活動的目的是關注同學尋找、收集、整理信息和證據的能力，并以此推動同學去進行歸納、分析、邏輯推理。同時讓同學自選規(guī)范給食物分類，目的在于調動他們已有的認識儲藏，通過分類進一步認識食物，知道食物的種類很多。在匯報分類情況時，各組也只要說出分類的依據，分類結果只要合理都予以肯定。就這樣通過實踐、交流、實踐、交流螺旋上升式的教學，讓同學不只了解了食物的豐富性，還讓同學學會了能夠用多種方法對食物進行分類。最后通過情景認識，實物操練，讓同學對人們常用的“葷、素”這種分類方法有較深的認識。
最后是，想一想：有什么收獲？還想研究什么？通過同學這種自我反省式認識，進一步引導同學對過程的回顧，對食物的探究，提升了同學學習總結的能力，培養(yǎng)了同學的質疑精神，為本單元下一步教學作了很好的鋪墊。
我們的食物說課稿篇九
本節(jié)內容選自教科版小學科學四年級下冊第三單元第四課生的食物和熟的食物，課標中的要求是了解人類需要哪些營養(yǎng)及其來源，懂得營養(yǎng)全面合理的重要性。本課內容依次是觀察生的食物和熟的食物、比較生熟玉米和肉、閱讀資料了解食物生吃和熟吃的原因。深入研究了食物煮熟變化的過程和現象，同時也是對科學實驗和觀察技巧的進一步鞏固，在教材中占重要地位。
二、學習者分析。
小學四年級學生已經具有一定的生活經驗，掌握了觀察的基本方法，他們對食物的認識較多，但沒有仔細比對食物由生到熟的變化，對有些食物為什么要熟吃知道的更少。因此，針對生熟食物的觀察活動充分調動了學生的興趣。本課通過讓學生觀察食物由生到熟的動態(tài)變化過程，體會生活中奇妙的科學變化，激發(fā)學生的學習興趣，引導學生積極思考。
三、教學目標。
（一）科學概念。
1.知道為保證營養(yǎng)吸收，有的食物適宜生吃，有的食物適宜熟吃。
2.闡明食物由生到熟會發(fā)生多方面的變化，其中有的變化是有利于人體對食物的消化和吸收的。
（二）過程與方法1.通過用酒精燈燒熟食物，觀察食物由生到熟的`動態(tài)變化，能用語言準確描述。
（三）情感、態(tài)度與價值觀。
四、教學重難點。
（一）教學重點。
1.闡明食物由生到熟的變化，其中有的變化是有利于人體對食物的消化和吸收的。
（二）教學難點。
1.經歷用酒精燈燒熟食物的過程，觀察描述食物的變化。
五、教學過程。
時間分配。
教學流程。
6分鐘。
一、導入：給食物分類。
ppt：食物卡片。
1.這些食物從市場里買來后，能直接吃嗎？
2.分類活動：我想看看我們班同學對這些食物的了解，請大家按生吃、熟吃或生熟都可的標準給它們分類。
（學生小組用食物卡片進行分類）。
分好類的小組把你們的成果貼在黑板上。
3.每個小組都做的非常棒！大家分類的情況都一樣嗎？
4.誰來說一說，和別的組相比，你們組有什么不同？為什么要把這種食物歸在這一類中？
(學生從生活經驗、飲食習慣說明原因)。
看來，不同的食物，吃的方法有所不同。
8分鐘。
二、探索：把食物燒熟。
（板書：生煮、炒、炸、蒸、烤熟）。
3.特別要注意酒精燈的使用，誰能告訴我上面這些做法中，哪些是正確的？
ppt：使用酒精燈。
15分鐘。
(學生動手實驗，教師指導，完成實驗的小組開始閱讀資料卡)。
10分鐘。
三、交流：由生到熟。
（提示：整理好材料，準備交流）。
1.爆玉米花的現象和結論（學生用投影儀展示實驗成果——玉米花，匯報觀察結果）。
（板書：變化：顏色、形狀、氣味等）2.煮肉片的現象和結論（學生用投影儀展示實驗成果——肉片，匯報觀察結果）。
思考：（1）觀察時，你用到了鑷子嗎？為什么有四塊肉？（2）為什么有的食物我們生吃，而有的食物卻要熟吃？3.回顧：同學們再看看自己組的食物分類，你能說一說，適合生吃的一般是哪一類食物，需要燒熟了吃的是哪一類？（從韋恩圖中可以看出，生吃的一般是水果以及少部分的蔬菜，而熟吃的則是肉類的食物）。
六、教學后感。
顧云濤老師的講座“我的閱歷——為《科學》教學導航”讓我深受啟發(fā)。在科學教學中，通常用實驗作為學生了解和認知事物的途徑，但在實驗了之后，學生收獲的往往是建立在感官基礎上的感知體驗，如何深層挖掘現象背后體現的原理呢？這就要通過閱讀來及時反思在實驗時想法、與先前的思想理論交匯，同時與科學家進行思想的碰撞?？茖W閱讀的意義就在于，學生會主動認識科學概念，從中發(fā)展科學本質觀，增強科學學習的信心。讓學生利用好科學閱讀，在交流過程中教師加以引導和補充，從而培養(yǎng)學生學習科學的自主性。在信息化時代，在引導學生開展豐富多彩的科學探究活動的基礎上，強化科學閱讀，是學生科學素質提升的重要途徑和方法。
本課的設計圍繞“用實證豐富感知將閱讀融入科學”的主題設置了三個部分，第一部分是“知道有的食物適宜生吃，有的食物適宜熟吃”，用韋恩圖給食物分類的活動引導學生初步了解。第二部分是“實證食物由生到熟會發(fā)生多方面的變化”，學生在爆玉米花和水煮肉片兩個活動中親身體驗食物的動態(tài)變化過程。第三部分是“闡明食物生吃和熟吃的優(yōu)缺點”，通過閱讀資料卡認識到食物加熱之后的變化，總結出生吃和熟吃的不同原因。實證之后的閱讀讓學生能夠從科學的角度分析生和熟的不同，認識到由生到熟發(fā)生了本質上的變化，結合多樣的實驗現象，用營養(yǎng)學的知識解釋了為什么有的食物要煮熟了吃。
我們的食物說課稿篇十
在本課教學的引入中，為了創(chuàng)設了良好的探究氛圍，建立民主、平等、和諧的師生關系，我以游戲“嘗味猜物”引入，讓學生在輕松的氛圍中走進課堂教學。
二、充分感知是基礎。
讓學生體會食物生熟的變化必須要有充分、足夠的材料，在這節(jié)課中我就為學生提供了大量的材料，引導學生用多感官進行觀察，讓學生有話可說。
三、喚起學生的主體意識是關鍵。
在科學教學過程中充分激發(fā)學生學習的積極性，讓學生在親身體驗中學習科學，在體驗中學習科學就是強調學生的參與性和實踐性，讓學生主動參與知識探索，通過親歷探究的體驗和感受建構屬于自己的認知體系。學生在整個學習活動中，能夠按照自己的方法從事各種探究活動，解決相關的實際問題。教師將自己作為學生中的一員，與學生一起去探索、去發(fā)現，而不是把自己的意志（比如知識結構）強加給學生。每個學生都可以從其他同學那里獲得新的思想方法，每個學生又能夠充分地表現自我，學生的思想、能力、個性得到充分的發(fā)展。
另外我覺得這節(jié)課有幾個地方是把握的不夠的，如：
1、嘗味猜物花時偏多，導入時間過長可能會適得其反分散了學生的學習興趣。
2、在烤玉米的操作實驗前強調的實驗注意點純粹由教師自己代勞了，沒能讓學生自己去說一說該注意什么，造成部分學生在說而部分學生未能注意實驗的注意事項。
3、我在上課過程中的語句還是不夠簡練，精準，造成時間上的拖滯。
我們的食物說課稿篇十一
尊敬的專家評委、各位老師：
大家下午好！首先覺得很激動，激動之一，這是我從教以來第一次沖出校門，走向大同片上課，觸動很多；激動之二，有幸能和相同學科的老師同臺交流，能有幸地這么直接地面對咱們的學科專家，心潮很蕩。接下來我就先談談自己對這堂課的設計：
給食物分類。
回憶并記錄自己早中晚餐所吃的食物。
快速認識眾多食物的一種方法。
教材從記錄一天中吃過的食物開始，并讓學生把食物一樣一樣分解開來。當幾十種食物呈現在學生面前時，怎么去觀察研究呢？這就自然而然地進入到第二個活動，給食物分類。
給食物分類，方法很多。希望學生根據自己的生活經驗說出不同的分類方法，可以是按“味道”分，可以按“是否喜歡”分，可以按“早中晚餐”分，這些方法雖然可以，但都較為主觀的，分類的結果因人而異。教材希望學生通過比較分析，得出科學的分類方法：如按人們的生活習慣，可以把食物分成糧食、蔬菜、水果、調味品等；根據食物的來源，可分為來源于植物的食物（素食）和來源于動物的食物（葷食）。教材中的素食和葷食的兩幅插圖，可以使孩子們直觀地了解這兩類食物的區(qū)別，有助于孩子們進行分組討論，進一步了解葷食和素食的主要種類，使孩子們對食物分類的研究更加深入。
這堂課我主要想以孩子們一天當中吃的食物為載體，讓學生體會科學就發(fā)生在自己身邊，與自己的學習、生活息息相關。孩子們?yōu)榱苏J識和解釋這些內容，也要像科學家一樣，通過觀察和實驗，親身經歷，親身體驗一系列的科學探究活動，從而使學生們關注自己的日常生活，關注身邊的科學，使他們不斷深入到科學的探究過程之中，提高自己的科學素養(yǎng)。
1、課前談話。通過課前“猜”這種游戲式談話拉進師生情感距離，放松心情，同時讓學生明確本節(jié)課努力的方向。
2、說一說自己的收獲。在這個過程中，首先是請學生欣賞食物圖片，這樣可以讓學生通過對食物直接、形象地目視交流，打下一步探究食物的興趣基礎。接著讓學生談了談自己初步觀察、收集資料之后的收獲，學生對自己的經歷都有了做一個小結式的認識，還能交流記錄過程中發(fā)現的問題，同時促使學生在經歷活動的過程中養(yǎng)成思考的習慣。
3、動一動：給一天的食物分一分類。在這個過程中我試圖讓學生從一種無認識的狀態(tài)逐漸摸索、實踐到一種形成認識的狀態(tài)。首先讓學生去玩兩個活動，活動的目的是關注學生尋找、收集、整理信息和證據的能力，并以此推動學生去進行歸納、分析、邏輯推理。同時讓學生自選標準給食物分類，目的在于調動他們已有的認識儲備，通過分類進一步認識食物，知道食物的種類很多。在匯報分類情況時，各組也只要說出分類的依據，分類結果只要合理都予以肯定。就這樣通過實踐、交流、實踐、交流螺旋上升式的教學，讓學生不僅了解了食物的豐富性，還讓學生學會了能夠用多種方法對食物進行分類。最后通過情景認識，實物操練，讓學生對人們常用的“葷、素”這種分類方法有較深的認識。
最后是，想一想：有什么收獲？還想研究什么？通過學生這種自我反省式認識，進一步引導學生對過程的回顧，對食物的探究，提升了學生學習總結的能力，培養(yǎng)了學生的質疑精神，為本單元下一步教學作了很好的鋪墊。
我們的食物說課稿篇十二
教學目標：
1、知識與技能：
（2）能用簡單的方法來判別食物中含有的營養(yǎng)成分。
2、過程與方法：
查找收集資料、自行探究、比較、整理分類。
3、情感、態(tài)度與價值觀：
（1）培養(yǎng)學生探究、合作與交流的能力；
（2）培養(yǎng)學生在實驗和交流過程中體驗探究的樂趣和價值。
教學重點：
知道常見食物的主要營養(yǎng)成分對人體的重要作用。
教學難點：
探究食物的營養(yǎng)成分。
教學準備：
教師：碘酒、白紙、酒精燈、火柴、鑷子、食物圖片、雙面膠、課件。
學生：自己喜歡的一些食物、課前收集的資料、小刀一把、一個食品包裝盒（袋）。
教學過程：
一、談話導入。
小組介紹帶回來的食物，指出課題。
二、交流信息，知道食物的主要營養(yǎng)成分。
1、指出五大營養(yǎng)成分。
根據學生回答相應把五種營養(yǎng)成分貼到黑板上。
2、交流信息，知道各營養(yǎng)成分的重要作用。
（1）開個“營養(yǎng)交流會”：先小組內交流，再請學生向全班介紹，其他適時補充。
（2）教師小結，相機板書。
三、小組探究，找出帶來的食物中的營養(yǎng)成分。
1、小組討論找出食物中的營養(yǎng)成分的各種方法（包括聽家長介紹、看食品包裝、上網、做實驗等）。
2、學生匯報，師生交流歸類方法。
3、小組實驗，教師巡視指導。
4、匯報。
四、拓展：比較、分類，進一步認識食物中豐富的營養(yǎng)成分。
1、看食物圖片，比較、整理信息。
2、匯報，并把各營養(yǎng)成分含量最豐富的食物圖片貼到黑板上。
五、小結。
師：同學們，通過這節(jié)課的學習，你們有些什么收獲或想法？
學生自由說。
六、課外延伸。
師：我們還有許多食物的營養(yǎng)成分沒有檢驗，請同學們課后繼續(xù)通過各種方法找找其它食物的營養(yǎng)成分做好記錄，小組合作搭配一份營養(yǎng)餐。
我們的食物說課稿篇十三
教學思路：
本課是在上一課研究食物營養(yǎng)的基礎上，研究食物由生到熟的變化過程的探究課，為后面研究食物發(fā)霉變質過程作了鋪墊，在本單元中起到了承上啟下的作用。
本課主要有兩個活動：
活動一：依據生活經驗判斷食物的生、熟，觀察、比較生、熟馬鈴薯的不同，加深對生、熟食物表象特征的理解。
活動二：用實驗的方法觀察食物由生到熟的變化過程，判斷食物是否熟了，引導學生用自己的語言盡量描述出由食物由生到熟的動態(tài)變化細節(jié)及結果。
教學目標：
知識與技能：
2．知道食物由生變熟會發(fā)生多方面的變化，其中有的變化有利于人體對食物的消化和吸收。
3．了解使食物由生到熟發(fā)生變化的主要方法。
過程與方法：
1．會用加熱的方法使生的食物變熟。
2．在加熱的過程中，觀察食物由生到熟的變化，并學會判斷食物的生、熟。
情感態(tài)度價值觀。
1．激發(fā)研究食物的興趣，養(yǎng)成細致認真的觀察習慣。
2．關注身邊的科學。
教學重難點：人體對熟的食物更容易消化和吸收。
教學準備：
每組生、熟馬鈴薯各一個，水果刀、酒精燈、三腳架、火柴、金屬容器、生的食物若干、鑷子、水、實驗記錄表等。
教學過程預設：
一、設置情境，引入課題。
1．出示食物圖片，談話引入。
2．揭示課題。
二、比較生、熟馬鈴薯的異同。
1．出示生熟馬鈴薯，說說可以用什么方法判斷哪個生哪個還是熟。
2．分組觀察、比較生熟馬鈴薯的不同并填寫記錄單。
3．小組匯報觀察的結果，其他同學質疑補充。
4．討論交流馬鈴薯燒熟了吃有什么好處。
5．了解人類祖先使用火加工食物的過程。
2．展示實驗器材，提出實驗要求。
3．各實驗小組選擇一種食物，討論如何將它燒熟。
4．小組實驗，并記錄、觀察食物由生到熟的動態(tài)變化過程。
5．交流：在加熱過程中，食物發(fā)生了哪些變化？
6．評價、歸納判斷食物熟了的方法。
四、總結拓展。
1．辯論：食物是生吃的好，還是熟吃了好？
2．閱讀教材p50資料,了解為什么有些食物可以生吃，有些食物必須燒熟了吃。
3．歸納。
4．課外延伸。
附板書設計：（略）。
我們的食物說課稿篇十四
在本課的教學中,我把教學內容劃分為兩個部分,第一部分是記錄食物。第二部分是給食物分類。在第一部分的教學中,主要的教學目標是學生對食物有一個基本的認識。食物是每個人都吃的,但是四年級學生對于食物的認識還是無意識的,還很片面。在教學的過程中,由“你今天早上吃了什么?”和“包子里面有幾種食物?”兩個問題的自然過渡和啟發(fā),使學生很輕松就能意識到食物是混合物,在研究時應將他們一一分離開來,這樣就避免了后面在給食物進行分類時發(fā)生交叉的現象。
在第二部分的教學中,當同學們匯報了一天吃的食物后,我不是直接讓學生分類,而是通過“這么多的食物,怎樣匯報別人聽得更清楚、明白”這個問題引領學生思維的深入發(fā)展。當學生對食物進行分類后,我又讓學生對食物分類方法的優(yōu)劣進行評析,引導學生選擇科學的分類方法,從而選出第3組的同學分類方法比較好,分類方法多,這時課堂上出現了一個小高潮,學生學習氛圍高漲,體現了新課標中“教師是學習的引導者、組織者,學生才是學習的主體”這一教學理念。
一、關注學生的.學習興趣。
單元起始課的一個重要任務,就是要激發(fā)學生學習本單元的興趣。這節(jié)課通常不會把各種各樣的食物搬到課堂上來,一般總是記錄、討論、分類、匯報,像這種沒有實物可供觀察的科學課,靠什么激發(fā)學生的學習興趣呢?我想了一些辦法:讓學生通過小組合作、分組競賽,自始至終專注于它的記錄、討論活動,大約20分鐘的活動時間里,每一個學生都十分投入。我很注意教學語言的錘煉,既追求簡練、準確,又力求有親和力,盡力營造愉悅的氛圍,常常彎下腰來傾聽兒童的心聲,使學生樂于與教師、同學交流互動。每一個學生都經歷了適量的活動,獲得了成功的體驗。下課以后,可以感覺到學生對食物的研究熱情更高了,為后續(xù)學習注入了新的動力。
二、關注教學材料的選用。
要上好科學課,首先要準備好合適的材料?？茖W課的材料應該盡可能采用簡單、易得的。當然,選用簡單的材料并不意味著不需要精心設計。這堂課所用的小紙片、粘貼表看似簡單,其實,小紙片的大小、粘貼表小方格的排列是經過反復設計的,使它們便于制作,而且放到投影儀上正好滿屏,讓學生看得最清楚。材料的選用要減少費用,減輕精力,但不能減效果。
三、讓教學評價成為課堂活資源的新起點。
葉瀾教授說過:教師在教學中不僅是對話的“提問者”、學習的“指導者”、學業(yè)的“評價者”,更應該是教學過程中信息的“重組者”。通過信息重組,形成新的、又具有連續(xù)性的興奮點和教學步驟,使教學過程真正呈現出動態(tài)生成的創(chuàng)生性質。所以,評價既是為更深入的探究作好準備,還應成為課堂生長活資源的新起點。
在教學中,當一小組上來展示分類時,按照葷、素的分類標準把食物卡片擺放好,然后我就提問:對他們的分類還有不同的意見嗎?我原本的意圖是讓學生說說其他不同的分類的方法,對他們組分類是有否意見,然而意想不到的是一位同學說“火腿腸不是屬于葷類,因為它里面含有面粉,面粉是素類!”我追問:“那你說火腿腸屬于葷的還是素的?”他不假思索就說:素類。一石激起千層浪,其他同學紛紛舉手發(fā)表不同的意見,有的說是葷類,因為有火腿;有的說是素類,因為有面粉,爭執(zhí)不下。我發(fā)現這是一個極好的機會,干脆讓他們放開說,這時的教學已經脫離了我原來的設計。又一個學生說:我認為火腿腸既不屬于葷類,也不屬于素類食物,而是葷素混合類的食物。我沒有立即肯定了這位同學,而是提醒大家找證據,火腿腸的包裝上就寫了好幾種配料,有火腿、鹽、面粉等,的確是既有葷,又有素,屬于葷素混合類食物。這樣一來,達到了理想的效果。
我們的食物說課稿篇十五
魚類可以向大腦提供優(yōu)質蛋白質和鈣。魚類食物所含脂肪酸是不飽和脂肪酸，具有保護腦血管的作用。因此，常吃魚類能預防腦血栓，心肌梗死的發(fā)生，還能預防乳腺腫瘤。腦血管得到保護，腦供血勢必加強，對于延緩大腦的衰老意義重大。
蜂蜜。
蜂蜜含細胞活動所必須的能源葡萄糖和果糖，常服能提神醒腦，加強大腦的思考能力。
牛奶。
牛奶含有優(yōu)質蛋白質，特別是腦所必須的氨基酸，在牛奶中幾乎都有。鈣在其他食物中不易被吸收，但是牛奶中的鈣卻很容易被吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。
芝麻。
芝麻含有豐富的維生素e、卵磷脂等抗大腦衰老的物質，經常服用有助于提高記憶力和思維能力。
香菇。
香菇含有豐富的維生素、無機鹽和微量元素，以及30多種酶和18種氨基酸，核酸類等，能明顯降低血清膽固醇，經常食用可以軟化腦動脈，提高腦供血質量。
我們的食物說課稿篇十六
材料：紅蘿卜--中等大小(約200公克)。
做法：
1、紅蘿卜的皮含有豐富的營養(yǎng)，用刷子及水將表皮充分洗凈，橫切成圓塊狀。
2、如果覺得單飲紅蘿卜汁不易入口，可以加些蘋果、西紅柿或香蕉一起攪拌榨汁，或用檸檬汁、蜂蜜來調味。
3、將紅蘿卜切成適當大小，放入果菜榨汁機或攪拌機中，用攪拌機出來的紅蘿卜汁，呈黏稠狀紅蘿卜泥，完整保留了紅蘿卜的營養(yǎng)，最好把它喝得一滴不剩。
如果用果菜榨汁機，則榨出紅蘿卜汁之后，會有殘渣留在榨汁機內，這些殘渣含有豐富食物纖維，應該抓出一小把，泡人紅蘿卜汁中一起喝下去，才不會浪費。
4、如果沒有果菜榨汁機或攪拌機，也可以準備擦菜板，把紅蘿卜放在上面用力刷，就可以出細條狀的紅蘿卜絲。生吃這些紅蘿卜絲當然也ok，若是用紗布包住，擠出汁液來喝也無妨。
我們的食物說課稿篇十七
這類食物主要是用油的問題，通常油炸食品的油都是經過反復使用的，同時為了使油炸食品松軟，里面常常加入明礬等物質，明礬中的鋁會影響孩子的智力發(fā)育，所以媽媽最好讓孩子少吃油餅、油條等油炸食品。
有害食品2號：膨化食品。
膨化食品的酥脆是由于大量使用了含鋁酥松劑，經常給寶寶吃膨化食品容易導致記憶力的下降，反應遲鈍甚至癡呆。
有害食品3號：酥脆松軟食品。
有害食品4號：碳酸飲料。
碳酸飲料含有大量的糖分，維生素和礦物質的含量卻幾乎為零，經常喝這種飲料，會消耗孩子體內的維生素b1和鈣質，間接導致營養(yǎng)素的缺失，從而有害智力的發(fā)育。
有害食品5號：燒烤食品。
肉類在燒烤的過程中會產生有害的物質，而且木炭中的多環(huán)烴等物質可能會污染食物，燒烤時肉類的油滴入木炭也會產生苯并芘等物質，同時，被燒烤過的食物也失去了原有的營養(yǎng)價值，還能轉化成對人體細胞具有致突變性的食物。
有害食品6號：泡泡糖類。
常嚼泡泡糖可以使頜骨和牙齒得到協調發(fā)展，但過多的吹泡泡會造成前列牙齒慢慢頂向唇頜側，時間長了會引起牙齒的畸變，泡泡糖的主要成分是橡膠和增塑劑，按說是無毒的，但是增塑劑的新陳代謝產物苯酚在消化道被吸收后，對大腦的發(fā)育有損傷，所以泡泡糖不能多吃。
有害食品7號：過咸食物。
過咸食物不但會引起高血壓、動脈硬化等疾病，還會損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應，造成腦細胞缺血缺氧，導致記憶力下降，智力遲鈍，人體對鹽的需求量每天在7克以下，兒童每天在4克以下。因此日常生活中不可給寶寶過多食用含鹽量過高的食物。
有害食品8號：含味精多的食品。
醫(yī)學研究表明，孕婦如果在妊娠期經常吃味精會導致胎兒缺鋅，而周歲以內的寶寶食用味精過多，則會引起腦組織壞死的可能，世界衛(wèi)生組織提出，成人每天攝入的味精量不得超過4克，周歲以內的寶寶和孕婦應該禁食味精，而且即使寶寶大了，也應該給寶寶少吃味精。
有害食品9號：含鉛的食品。
鉛會殺死腦細胞，損傷大腦，爆米花，松花蛋等含鉛較多的食物媽媽應該給寶寶少吃。
【本文地址：http://mlvmservice.com/zuowen/16362566.html】
