計(jì)劃可以讓我們更加有條不紊地進(jìn)行工作，避免出現(xiàn)臨時(shí)抱佛腳的情況。不僅要制定計(jì)劃，還要付諸行動(dòng)并不斷迭代和改進(jìn)。希望這些范文能給你一些關(guān)于計(jì)劃制定的思路和指導(dǎo)，提升你的計(jì)劃能力。
鮮肉配送計(jì)劃書(shū)篇一
1.把發(fā)好的面團(tuán)揉光，下成4個(gè)相等的劑子，搟成圓皮，分別包上白菜豬肉餡，捏成花褶包子，備用。
2.取一微波爐專(zhuān)用蒸籠，在容器內(nèi)倒入開(kāi)水，放上屜子，擺上包子，進(jìn)微波爐里用高火加熱3分鐘，即可取出食用。
小貼士。
1.應(yīng)事先在蒸屜上抹一薄油層，避免包子熟后黏結(jié)破皮。如為速凍包子，應(yīng)將包子蘸上冷水再蒸，防止蒸出的包子干癟。
2.籠內(nèi)的水要放熱水，最好是開(kāi)水。
3.在時(shí)間控制上，第一籠可做嘗試，看看高火情況下多少分鐘的包子效果好，第二籠肯定就會(huì)比較棒了。
鮮肉配送計(jì)劃書(shū)篇二
1.豬肉餡和馬蹄粒、香菇粒、蔥粒拌勻，再加入鹽、白糖、味精拌勻待用。
2.低筋面粉和泡打粉和勻開(kāi)窩，加入面皮原料里的白糖、酵母、牛奶、豬油和水，將白糖和酵母搓至溶化，再與剩余的面粉和勻后搓成面團(tuán)。
3.面團(tuán)壓至純滑，疊起餳發(fā)幾分鐘后搓成條狀，分成每份30克，搟成圓皮。
4.包上餡料，捏成雀籠形，收緊接口，靜置餳發(fā)45分鐘后，放入蒸籠蒸8分鐘即可。
鮮肉配送計(jì)劃書(shū)篇三
簡(jiǎn)介：
蔬菜配送中心地處合肥市，選址于東南邊的一環(huán)和二環(huán)之間，是一家前期專(zhuān)注于向中小餐館和個(gè)人的專(zhuān)業(yè)配送蔬菜的中心。宗旨：永葆安全、便捷、優(yōu)質(zhì)、價(jià)廉的蔬菜配送服務(wù)經(jīng)營(yíng)理念：倡導(dǎo)安全、健康、綠色的蔬菜消費(fèi)理念展望未來(lái)，蔬菜配送市場(chǎng)是一塊前景巨大的空白市場(chǎng)！
1。租賃店面、冷凍庫(kù)租金1。5萬(wàn)元/年/套。
購(gòu)買(mǎi)東風(fēng)牌汽車(chē)、保鮮設(shè)備汽車(chē)2萬(wàn)元/輛保鮮設(shè)備2萬(wàn)元/套。
購(gòu)置辦公設(shè)備共計(jì)1萬(wàn)元。
創(chuàng)業(yè)資金籌備情況：申請(qǐng)貸款和父母資助。
第二章市場(chǎng)前景。
隨市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的競(jìng)爭(zhēng)和社會(huì)的進(jìn)步，城市人生活節(jié)奏加快，時(shí)間觀念越來(lái)越強(qiáng)，簡(jiǎn)化事務(wù)、方便消費(fèi)，使蔬菜配送逐漸成為蔬菜消費(fèi)社會(huì)化的需要。
因此蔬菜配送市場(chǎng)是一塊巨大的市場(chǎng)！
第三章市場(chǎng)機(jī)會(huì)。
1、市場(chǎng)特征。
首先，以農(nóng)為主，立足安徽，面向全國(guó)，合肥百大周谷堆市場(chǎng)作為華東地區(qū)最大的農(nóng)產(chǎn)品集散中心、具有價(jià)格平穩(wěn)、交通便捷、服務(wù)周到、收費(fèi)低廉等優(yōu)勢(shì)，使市場(chǎng)輻射范圍不斷擴(kuò)大，場(chǎng)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品平均日成交量近750萬(wàn)公斤、成交額4700多萬(wàn)元，并形成了“買(mǎi)全國(guó)、賣(mài)全國(guó)”的流通局面，成為區(qū)域重要的農(nóng)產(chǎn)品集散中心、價(jià)格形成中心、信息發(fā)布中心，作為華東地區(qū)的“大菜籃子”，合肥百大集團(tuán)周谷堆市場(chǎng)為推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品大流通，豐富城市農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)等方面發(fā)揮著重要作用。
2、細(xì)分市場(chǎng)：餐館和個(gè)人細(xì)分市場(chǎng)理念：帶來(lái)現(xiàn)金流和利于蔬菜配送餐館市場(chǎng)細(xì)分：
1。餐館細(xì)分：分為大型餐廳和中小餐館。
大型餐廳：雖然蔬菜的消費(fèi)量相對(duì)較大，但是其賬期一般在有一個(gè)月以上，影響現(xiàn)金流的運(yùn)轉(zhuǎn)。（建立關(guān)系，但不首選）。
中小餐館：它是進(jìn)入市場(chǎng)的首選。眾多的中小餐館主要分布在北路，子路，及東路、西路等路道兩邊，有利于蔬菜的集中配送服務(wù)。
3、蔬菜配送市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況。
批發(fā)市場(chǎng)現(xiàn)狀：
優(yōu)勢(shì)：1、從蔬菜原產(chǎn)地直接進(jìn)貨，貨源充足，價(jià)格便宜。2、經(jīng)營(yíng)規(guī)模相對(duì)較大，從事蔬菜批發(fā)，市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)豐富。3、有固定的蔬菜批發(fā)客源和銷(xiāo)售模式。
劣勢(shì)：1、距離消費(fèi)市場(chǎng)較遠(yuǎn)，遠(yuǎn)離消費(fèi)人群。
2、采購(gòu)成本高，需要在農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)進(jìn)貨。
第四章市場(chǎng)戰(zhàn)略。
穩(wěn)扎穩(wěn)打，步步為營(yíng)！
讓人們足不出門(mén)，就能實(shí)現(xiàn)安全、新鮮的蔬菜配送到家！
第五章物流配送。
1、公司擬以倉(cāng)庫(kù)（中轉(zhuǎn)站）為據(jù)點(diǎn)于內(nèi)進(jìn)行蔬菜的存放，對(duì)外進(jìn)行快速配送。在這個(gè)環(huán)節(jié)里，在具體的運(yùn)輸需求中，必要時(shí)借用第三方力量，即如小型個(gè)體運(yùn)輸戶(hù)，與之簽約，負(fù)責(zé)相應(yīng)的運(yùn)輸工作，此成本短期內(nèi)較小，也省人力。但是最為穩(wěn)妥的解決方案就是自購(gòu)車(chē)，組建自己的運(yùn)輸團(tuán)隊(duì)，形成具體的運(yùn)輸體系，就可以隨時(shí)自由而準(zhǔn)確的對(duì)客戶(hù)的需求進(jìn)行有針對(duì)性的快速配送。這樣就可以根據(jù)片區(qū)進(jìn)行更有效的配送，節(jié)省運(yùn)輸成本和人力成本。考慮到初建現(xiàn)金流并不充裕，前期以購(gòu)置兩輛小型運(yùn)輸車(chē)為宜，但可根據(jù)具體市場(chǎng)需要做出修改也可以綜合考慮借用第三方運(yùn)輸力量服務(wù)。
2、市場(chǎng)運(yùn)作中，在采購(gòu)、銷(xiāo)售方面以獲取廣泛的業(yè)內(nèi)信息與人際資源，運(yùn)營(yíng)前景遠(yuǎn)大。
3、配送程序。
（1）集貨。
將分散的或小批量的貨物集中起來(lái)，以便進(jìn)行運(yùn)輸、配送的作業(yè)。
（2）配貨。
使用各種揀選設(shè)備和傳輸裝置，將存放的貨物，按客戶(hù)的要求分揀出來(lái)，配備齊全，送入指定發(fā)貨區(qū)（地點(diǎn)）。
（3）配裝。
配裝可以大大提高送貨水平及降低送貨成本，同時(shí)能緩解交通流量過(guò)大造成交通堵塞，減少運(yùn)次，降低空氣污染。
（4）送達(dá)服務(wù)。
要圓滿(mǎn)地實(shí)現(xiàn)運(yùn)到貨的移交，并有效地、方便地處理相關(guān)手續(xù)并完成結(jié)算，還應(yīng)當(dāng)講究卸貨地點(diǎn)、卸貨方式等。
通過(guò)系統(tǒng)或者人工安排的路線(xiàn)，對(duì)配送單進(jìn)行分類(lèi)，劃分出該單貨物的配送方向。然后，物流公司根據(jù)配送到達(dá)期限對(duì)配送商品進(jìn)行再分類(lèi)，使配送單進(jìn)入時(shí)間排序階段，根據(jù)運(yùn)輸?shù)截浧谙蓿才跑?chē)輛批次，按時(shí)發(fā)運(yùn)。
1、定時(shí)配送按規(guī)定的時(shí)間間隔進(jìn)行配送，每次配送的品種、數(shù)量可按計(jì)劃執(zhí)行，也可以在配送之前以商定的聯(lián)絡(luò)方式通知配送時(shí)間和數(shù)量。
2、即時(shí)配送完全按用戶(hù)提出的配送時(shí)間和數(shù)量隨即進(jìn)行配送。
3、綜合配送配送的種類(lèi)較多，且來(lái)源渠道不同，但在一個(gè)配送據(jù)點(diǎn)中組織對(duì)用戶(hù)的配送，因此綜合性強(qiáng)。
鮮肉配送計(jì)劃書(shū)篇四
創(chuàng)業(yè)機(jī)構(gòu)設(shè)置：
1.大學(xué)飲食聯(lián)盟為總部，在高校通過(guò)考核招收大學(xué)畢業(yè)生并且簽訂一年工作合同培訓(xùn)后在所在高校設(shè)立高校飲食分部。
2.大學(xué)飲食聯(lián)盟在各地適當(dāng)選址建立蔬菜種植基地，水果種植基地以及牲畜養(yǎng)殖場(chǎng)，建立配送車(chē)隊(duì)，為各高校分部統(tǒng)一生產(chǎn)配送蔬菜水果等食品原料。并且和農(nóng)業(yè)研究機(jī)構(gòu)合作通過(guò)高科技不斷提高所生產(chǎn)原料的質(zhì)量，降低成本。
3.大學(xué)飲食聯(lián)盟總部設(shè)立管理培訓(xùn)部門(mén)，各高校飲食分部在所在高校選擇招收大四非考研大學(xué)生為管理人員，并送培訓(xùn)部門(mén)培訓(xùn)。
4.大學(xué)飲食聯(lián)盟從廚師培訓(xùn)學(xué)校招收廚師進(jìn)行適當(dāng)培訓(xùn)后送各高校飲食分部擔(dān)任廚師，同時(shí)各高校飲食分部自行招收學(xué)生或者社會(huì)下崗人員作為窗口服務(wù)員。
5.大學(xué)飲食聯(lián)盟總部不定時(shí)到各高校進(jìn)行質(zhì)量抽查，保證大學(xué)飲食聯(lián)盟提供服務(wù)保質(zhì)保量。
創(chuàng)業(yè)細(xì)節(jié)：
1．大學(xué)飲食聯(lián)盟的經(jīng)因范圍是特色食品，如魯菜，川菜，粵菜等以及地方名吃，并且進(jìn)行學(xué)生生源地調(diào)查，根據(jù)高校地理位置適當(dāng)調(diào)整各菜系以及地方名吃的搭配，使來(lái)自不同地方的學(xué)生都能吃到適合自己口味的飯菜。
2．大學(xué)飲食聯(lián)盟的經(jīng)營(yíng)理念是一切為了大學(xué)生吃的更好。
3．大學(xué)飲食聯(lián)盟以提供助學(xué)崗位，交納一定食堂租金為條件同各高校進(jìn)行洽談，為大學(xué)飲食聯(lián)盟的發(fā)展壯大鋪平道路。食品原料由大學(xué)飲食聯(lián)盟負(fù)責(zé)統(tǒng)一生產(chǎn)配送，在降低食品原料成本的同時(shí)保證食品原料的高質(zhì)安全。
4．大學(xué)飲食聯(lián)盟招收的管理人員為本校大四非考研學(xué)生，讓深受大學(xué)飲食質(zhì)量低下之苦的大學(xué)生監(jiān)督員工的工作，切實(shí)保證大學(xué)飲食聯(lián)盟所提供食品的安全與質(zhì)量。
鮮肉配送計(jì)劃書(shū)篇五
我們學(xué)校周邊有金鷹美食城及社灣路口兩邊小吃街，做菜做飯的只有十三家，而單單我們柳職院在校人口就有八千多人，飲食供求量非?？捎^。
學(xué)生們經(jīng)常會(huì)有小活動(dòng)小聚餐，情侶，兩三個(gè)人或是五六個(gè)，十幾個(gè)等，舉辦生日派對(duì)，社團(tuán)活動(dòng)等。但在校周邊小型聚餐場(chǎng)所不足及沒(méi)有特色，而且目前還未有主題餐廳出現(xiàn)。如果有環(huán)境好，菜肴美味，價(jià)格公道的餐廳創(chuàng)建，對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)有很大的吸引力。對(duì)此我們把目標(biāo)定在小型聚餐餐廳上，并推出環(huán)境自然的清新主題餐廳。
二、主題餐廳構(gòu)思。
我們此次的主題以清新舒適為主，給人一種大自然的感覺(jué)，以綠色為主色調(diào)。
采用木質(zhì)材料及各種植物形態(tài)的物品來(lái)營(yíng)造一種讓人清新舒適的環(huán)境。
并且我們還有個(gè)特色，菜種菜量由客人自己選擇。
三、市場(chǎng)調(diào)查及數(shù)據(jù)分析。
（一）市場(chǎng)分析（swot分析）。
1、s：主題餐廳時(shí)尚、個(gè)性、獨(dú)特，是餐飲市場(chǎng)上的一股新熱力。在我們校園周邊乃至東環(huán)一帶地方將會(huì)是引領(lǐng)軍，市場(chǎng)非?？捎^，存在巨大的商機(jī)。
2、w:受世界經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響，再加上世界局勢(shì)的影響，導(dǎo)致物價(jià)的飛速上漲，各種原材料價(jià)格的大幅度增長(zhǎng)，資金成為制約的因素之。
3、o：隨著兩會(huì)的結(jié)束，政府再一次號(hào)召大力發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)，特別是酒店行業(yè)，這也為餐飲行業(yè)提供了一個(gè)更為廣闊的平臺(tái)。
4、t：校園周邊及東環(huán)的日益發(fā)展，個(gè)體，中小餐飲業(yè)的快速興起，競(jìng)爭(zhēng)日益突出，同行業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)成為威脅我們創(chuàng)業(yè)的一個(gè)重要因素。
（二）市場(chǎng)調(diào)查問(wèn)卷：
尊敬的顧客朋友：
您好！我們將在柳州職業(yè)技術(shù)學(xué)校周邊開(kāi)創(chuàng)一家主題餐廳，為了更好的了解市場(chǎng)的需求，以便進(jìn)行準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位，特此耽誤您一兩分鐘的時(shí)間進(jìn)行調(diào)查，希望您能給予我們幫助，謝謝合作!祝您工作順利，身體健康！
1、您的性別：?a、男b、女。
2、您一般會(huì)選擇在什么地方就餐：a、食堂?b、快餐店?c、其他。
4、一般影響您就餐的因素是什么：a、環(huán)境?b、衛(wèi)生c、價(jià)格?d、口味。
5、您喜歡在什么格調(diào)的氛圍下就餐：a、清靜b、熱鬧c、浪漫d、其他。
7、您希望菜品以何種方式進(jìn)行收費(fèi)？
a．按盤(pán)計(jì)算?b、按菜品的重量計(jì)算?c、按菜肴價(jià)格計(jì)算。
8、如果您到我們店里用餐，您希望本店提供何種服務(wù)？（多項(xiàng)選擇）。
a．茶水服務(wù)?b、娛樂(lè)服務(wù)?c、送餐服務(wù)d、食品搭配咨詢(xún)服務(wù)。
9、如果我們餐廳推出自炒服務(wù)，您是否愿意接受自炒的用餐方式？
a、樂(lè)意?b、不能?c、偶爾可以?d、沒(méi)試過(guò)。
10、您對(duì)菜品上有何建議？（開(kāi)放題）。
(三)分析與總結(jié)：
根據(jù)我們小組同學(xué)的問(wèn)卷調(diào)查，并經(jīng)過(guò)科學(xué)的分析得出以下結(jié)論：
1、消費(fèi)顧客中女性顧客占得比例為60%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)一半，因此我們推出的菜品主要是針對(duì)女性顧客。
2、在食堂、快餐店就餐的占的比例都是30%,在其他地方就餐的占40%，因此這對(duì)于我們存在一定的商機(jī)。
3、2―3人一起就餐的占的比例為50%，3―4人一起就餐的占30%，因此我們餐廳在經(jīng)營(yíng)上主要針對(duì)2―3或3―4人的小型聚會(huì)。
4、衛(wèi)生成為影響顧客就餐的因素所占的比例為40%，價(jià)格、口味成為影響顧客就餐的因素占30%，因此我們餐廳在開(kāi)業(yè)后，衛(wèi)生方面嚴(yán)格把關(guān)，努力達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，除此在外還要在價(jià)格、口味上多花些心思。
5、喜歡在熱鬧、浪漫格調(diào)就餐的比例皆是40%，因此在環(huán)境、氛圍上盡量營(yíng)造一種熱鬧、浪漫的氣氛。顧客能接受的最高人均消費(fèi)是15元的占50%，因此在菜品上盡量做到物美價(jià)廉。
6、按菜品的重量進(jìn)行收費(fèi)計(jì)算的占50%，因此餐廳推出顧客可在本店指定的蔬菜銷(xiāo)售點(diǎn)進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)，購(gòu)買(mǎi)的重量以顧客的意愿為主。
7、如果您到我們店里用餐，顧客希望提供的服務(wù)時(shí)食品搭配咨詢(xún)服務(wù)站的比例為60%，為此本餐廳會(huì)聘請(qǐng)相關(guān)的培訓(xùn)人員對(duì)本店的員工進(jìn)行食品搭配方面的培訓(xùn)，以達(dá)到為顧客提供服務(wù)的目的。
8、能接受自炒的用餐方式的顧客占75%，因此本店決定推出顧客在買(mǎi)好蔬菜之后可自炒的用餐方式，若顧客不想自炒的話(huà)本店可代勞。
（四）建議：
1、及時(shí)更換菜品，且菜品種類(lèi)豐富。
2、價(jià)格實(shí)惠公道。
3、菜品營(yíng)養(yǎng)可口。
4、菜品材料要新鮮。
5、出菜速度快些。
6、晚上以燒烤為主，增加些小點(diǎn)心。
四、起名、選址。
源于主題環(huán)境，我們初步起名為“部洛”。根據(jù)人流量及方便度，并與和資方商定，我們定址在“好地方”原址并進(jìn)行改建，兩層樓面總面積總約為100平方米。
五、設(shè)備購(gòu)買(mǎi)及預(yù)算。
清單。
價(jià)格。
廚房炊具費(fèi)。
8000元。
各種餐具費(fèi)。
8000元。
裝潢費(fèi)用。
100000元。
所購(gòu)材料費(fèi)。
150000元。
租金。
24000元/年。
流動(dòng)資金。
100000元。
總計(jì)。
390000元。
六、資金籌備。
1．與好地方老板洽談，合資，在原有的設(shè)備設(shè)施上可減少投資；
2、找人投資，可以與附近的西江賓館協(xié)商，他們投資，我們管理；
3．貸款、向老師尋幫助。
七、餐廳裝潢，選購(gòu)設(shè)備及廚房用品。
1、餐廳裝潢。
餐廳內(nèi)墻用淡綠色的墻紙裝修，一樓樓頂用垂吊的綠色藤條裝飾；選菜區(qū)與廚房有一處大窗口；廚房和餐廳之間有一個(gè)出口；餐廳擺放寬1米、長(zhǎng)1、5米的方形桌；安裝兩盞圓形日關(guān)燈。樓梯為螺旋狀。二樓在圓桌區(qū)中心“種植”一棵直徑約50厘米的枝葉茂盛的假樹(shù)，假樹(shù)與屋頂同高，在樹(shù)的兩旁安裝兩盞大吊燈。在餐廳的四周角落放置各種綠色大盆栽，大廳全部用竹椅，擺放1米圓桌。包廂與包廂之間用屏風(fēng)隔開(kāi)，包廂的椅子用春藤制成的靠背秋千，擺放寬0、5米、長(zhǎng)1米的方形桌，并以其壁燈形狀來(lái)命名，分別為百合、牡丹、荷花、玫瑰、水仙、滿(mǎn)天星。
2、餐廳格局示意圖。
一樓平面圖。
二樓平面圖。
二樓頂采用涼亭式的尖頂形屋頂，在圓桌的東面和南面不建墻，采用一米五高的柵欄圍起來(lái)。包廂區(qū)用屏風(fēng)隔開(kāi)。
八、招募廚師，服務(wù)人員，并進(jìn)行禮儀、技能培訓(xùn)。
在餐廳裝潢的同時(shí)開(kāi)始對(duì)外招募相關(guān)工作人員，廚師兩人，洗菜配菜人兩人，售菜及收銀兩人，餐廳服務(wù)人六人，以網(wǎng)上招募，和發(fā)傳單為主，或是由老師推薦。
人員招募結(jié)束后，由我們酒店班的同學(xué)對(duì)他們進(jìn)行禮儀培訓(xùn)，服務(wù)技能指導(dǎo)。
九、制定菜單，促銷(xiāo)策劃，宣傳策略。
（一）廣告策略:。
1、制作精美的小卡片，在我們學(xué)校和周邊居民區(qū)分發(fā)，在中午的11：00到2：00，下午5:00到7:00之間發(fā)放。
2、制作尺寸為a4大的海報(bào)在我們學(xué)校坡上坡下及周邊住宅區(qū)、人流集聚區(qū)張貼。
3、與學(xué)校老師聯(lián)系，讓他們?yōu)槲覀冏鲂麄鳌?/p>
（二）開(kāi)業(yè)典禮。
在所有前期工作都準(zhǔn)備就緒之后，我們應(yīng)該著手進(jìn)行開(kāi)業(yè)典禮的籌劃工作，事先做好準(zhǔn)備，制定好各種預(yù)案，避免開(kāi)業(yè)時(shí)遇到突發(fā)狀況而措手不及。
1．做好餐廳開(kāi)業(yè)前的公關(guān)宣傳。
建立網(wǎng)頁(yè)，利用網(wǎng)絡(luò)傳播進(jìn)行宣傳。
利用餐廳門(mén)面進(jìn)行廣告宣傳。
發(fā)放宣傳冊(cè)進(jìn)行宣傳。
2、做好開(kāi)業(yè)典禮的準(zhǔn)備工作。
提前一周預(yù)訂典禮用的物品和其他裝飾品。
制定開(kāi)業(yè)時(shí)間表。
準(zhǔn)備好附帶的廣告宣傳品（小宣傳冊(cè)，名片，價(jià)目表等）。
隨后的事也應(yīng)準(zhǔn)備好。
3，邀請(qǐng)到足夠的親朋顧客，保證餐廳開(kāi)業(yè)客源和就座率。
4、渲染餐廳開(kāi)張剪彩的環(huán)境氣氛，吸引顧客的注意力。
（三）促銷(xiāo)策劃。
1、全員促銷(xiāo)。
要讓餐廳的員工發(fā)動(dòng)親戚朋友來(lái)捧場(chǎng)，并給一定的優(yōu)惠卷。
2、展示促銷(xiāo)。
展示我們餐廳的特色，讓更多的人了解我們餐廳的與眾不同，吸引更多的消費(fèi)者。
3、優(yōu)惠促銷(xiāo)。
餐廳應(yīng)該通過(guò)價(jià)格折扣和優(yōu)惠來(lái)吸引人氣，促進(jìn)銷(xiāo)售。
(1)價(jià)格優(yōu)惠促銷(xiāo)：開(kāi)業(yè)前三天一律八折優(yōu)惠。
(2)贈(zèng)品促銷(xiāo)：消費(fèi)滿(mǎn)100元可贈(zèng)送水果盤(pán)一份，滿(mǎn)150元贈(zèng)送涼拌菜一份。
(3)優(yōu)惠券促銷(xiāo)：結(jié)賬前50名消費(fèi)者可獲贈(zèng)10元優(yōu)惠卷。
招牌菜品促銷(xiāo)。
（四）初步菜單。
成菜品。
麻婆豆腐。
可樂(lè)雞翅。
回鍋肉。
紅燒肉。
宮保雞丁。
水煮魚(yú)。
魚(yú)香肉絲。
糖醋排骨。
酸辣土豆絲。
白切雞。
檸檬鴨。
酸菜魚(yú)。
清蒸魚(yú)。
欖菜肉碎炒四季豆粒。
菜椒炒牛肉。
冬菇扒菜膽。
節(jié)瓜蝦米粉絲煲。
泰汁肉碎h茄子。
蔥花炒雞蛋。
蓮藕黃豆排骨湯。
羊肉清湯。
蛋卷白菜肉末湯。
菜干豆腐咸魚(yú)頭湯。
注：由于物價(jià)不穩(wěn)定，成品及未成品的菜品以市場(chǎng)價(jià)為調(diào)動(dòng)，公道為主。
鮮肉配送計(jì)劃書(shū)篇六
又是一年端午節(jié)來(lái)到了，提前好幾天就把糯米泡好了，買(mǎi)的粽子價(jià)格很高而且衛(wèi)生咱也不敢保證，那咱就自己動(dòng)手豐衣足食了。
粽子又稱(chēng)“角黍”、“筒粽”，是端午節(jié)的傳統(tǒng)節(jié)日食品。其最初是用作祭祖及神靈，至?xí)x朝被正式定為端午節(jié)食品。粽子由粽葉包裹糯米蒸制而成。傳說(shuō)是為紀(jì)念屈原而流傳的，是中國(guó)歷史上文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品之一。
步驟。
1.蘆葉洗凈，放開(kāi)水煮5分鐘，撈出。
2.把肉洗凈切大塊，用鹽，糖，料酒，老抽，姜片，八角，桂皮等調(diào)料腌制一晚入味.
3.糯米洗凈，用清水浸泡2個(gè)鐘頭，瀝干，用鹽，糖，老抽等調(diào)料拌好。
4.準(zhǔn)備包粽子。
5.包粽子。
6.粽子放高壓鍋，加8分滿(mǎn)的水，大火煮開(kāi).
7.小火滾2.5--3個(gè)鐘頭即可。
小貼士1.用腌制豬肉的汁拌糯米很好的.
2.豬肉要帶點(diǎn)肥的才好吃。
鮮肉配送計(jì)劃書(shū)篇七
1、肉質(zhì)鮮嫩，美味可口。
2、質(zhì)量至上，營(yíng)養(yǎng)至上。
3、綠色環(huán)保，天然美食。
4、天然美味，百姓口福。
5、與眾不同，回歸自然。
6、讓人快樂(lè)的鮮美之味。
7、優(yōu)質(zhì)豬肉，吃出健康。
8、真心食品，冠軍品質(zhì)。
9、精品紅肉，綠色養(yǎng)成。
10、品質(zhì)上等，優(yōu)味鮮美。
11、三餐思肉，佳牌為鮮。
12、精養(yǎng)善培，生態(tài)口碑。
13、天然健康，自然營(yíng)養(yǎng)。
14、實(shí)實(shí)在在，千里飄香。
15、自然精粹，健康之源。
16、生態(tài)精養(yǎng)，嘗美烹香。
17、專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)，健康保鮮。
18、綠色生態(tài)，健康之選。
19、原生豬肉，源于生態(tài)。
20、冷得好鮮肉，味美如初。
21、新鮮健康，美味佳肴。
22、生態(tài)養(yǎng)殖，零污染排放。
23、新鮮優(yōu)質(zhì)，美好品味。
24、綠色產(chǎn)品，新鮮美味。
25、科學(xué)養(yǎng)殖，成就美味。
26、美味肉食，健康領(lǐng)鮮。
27、住在青山上，吃在百姓家。
28、美味(胃)可口，別無(wú)他求。
29、品質(zhì)有保障，味美更健康。
30、品味冷鮮肉，原來(lái)這么酷。
31、不同的口味，共同的'選擇。
32、您的健康是我們畢生的追求。
33、產(chǎn)品國(guó)內(nèi)唯一，達(dá)到世界標(biāo)準(zhǔn)。
34、自然無(wú)污染，一“鹵”定乾坤。
35、完全自養(yǎng)，百分百質(zhì)量保證。
36、冷鮮嘟嘟豬，自然健康出。
37、美味(胃)享受，健康長(zhǎng)壽。
38、一口自來(lái)鮮，健康似神仙。
39、豬鮮生一來(lái)，健康自然在。
40、源于綠色產(chǎn)地，吃出健康生活。
41、為了您的健康，請(qǐng)選購(gòu)冷鮮肉。
42、專(zhuān)柜方式銷(xiāo)售，適合中高端人群。
43、真心做放心食品，愛(ài)護(hù)消費(fèi)者健康。
44、天然新鮮放心肉，凈壇使者吃個(gè)夠。
45、一看二食三比較，冷鮮肉好味道。
46、聚集自然精華，締造行業(yè)榜樣。
47、花花生活尋仙味，花花乳豬味真美。
48、看得見(jiàn)的美味，吃得出的健康。
49、美味盡在零度，讓全世界吃得放心。
50、八戒九戒全都戒，戒除毒害保健康。
51、好豬養(yǎng)在高老莊，肉質(zhì)鮮嫩回味長(zhǎng)。
52、我們提供的，是您一生都需要的。
53、品位新生活，享受大自然的味道。
54、開(kāi)啟新鮮時(shí)刻，我只沉醉于我的最?lèi)?ài)。
55、吃新鮮清潔冷肉，建和諧幸福家庭。
56、天然的才是健康的，我選擇健康的生活方式。
57、感受閑適飄蕩的時(shí)光，品位生活心滋味。
鮮肉配送計(jì)劃書(shū)篇八
2.將肉煮熟放入剛熬過(guò)的`豬油里，可保存較長(zhǎng)時(shí)間。
資料。
4.將鮮肉切成塊，油炸，可短時(shí)保存。
5.用醋酸鈉入水，溶解成0.5%的水溶液，將鮮肉放入液中浸泡1小時(shí)，取出后放在干凈容器里，在常溫下，可保鮮2天。
鮮肉配送計(jì)劃書(shū)篇九
互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和電子商務(wù)的興盛刺激了第三方物流行業(yè)服務(wù)層次的豐富與壯大，線(xiàn)上交易與貨款即時(shí)交付是電子商務(wù)滿(mǎn)足顧客網(wǎng)購(gòu)的基本技術(shù)環(huán)節(jié)流程，而物流則是接力產(chǎn)品輸送的最后一棒。這一棒對(duì)于商品能否順利到達(dá)消費(fèi)者手中，使得消費(fèi)者對(duì)于電商用戶(hù)體驗(yàn)產(chǎn)生良性平價(jià)產(chǎn)生最直接的作用效果。這種評(píng)價(jià)進(jìn)而會(huì)刺激電商改良線(xiàn)下商品輸送機(jī)制。同時(shí)對(duì)于整個(gè)商品行業(yè)的良性刺激也是不言而喻的。
校園青年一族作為新時(shí)代電商體制下的主流消費(fèi)者之一，是促進(jìn)新型電子商務(wù)發(fā)展的主力軍。而由于缺乏有效的物流終端輸送機(jī)制，學(xué)生們往往由于個(gè)人時(shí)間無(wú)法騰出(受上課等因素限制)接收快遞，因此就造成了快遞輸送與商品終端接收方面的斷層。
如何改善這一方面的問(wèn)題，建立系統(tǒng)有效使用戶(hù)滿(mǎn)意的快遞機(jī)制，是校園快遞催生并發(fā)展的最主要原因。一方面，它可以很好的接棒第三方物流，完成商品有效輸送，同時(shí)間接幫助電商機(jī)構(gòu)提升了用戶(hù)體驗(yàn)滿(mǎn)意度，更有效緩解了既有的物流輸送終端現(xiàn)存弊端的尷尬現(xiàn)狀。
校園快遞的發(fā)展前景目前來(lái)說(shuō)是非常廣大的。
我國(guó)大學(xué)生基數(shù)龐大，這是校園快遞存在的消費(fèi)者基礎(chǔ)所在;。
是刺激校園快遞項(xiàng)目擴(kuò)大并不斷涌現(xiàn)的市場(chǎng)原因。
如何增加客戶(hù)良性體驗(yàn)，改善傳統(tǒng)第三方物流帶給消費(fèi)者的既有印象，同時(shí)提高校園快遞機(jī)制的高效性與完善性，是所有校園快遞公司及企業(yè)需要思考并深入改善的環(huán)節(jié)，因?yàn)檫@是校園快遞企業(yè)利潤(rùn)的最終利潤(rùn)來(lái)源。
國(guó)家鼓勵(lì)高校學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，第三方物流制度的.不完善催生校園物流，同時(shí)也是大學(xué)生項(xiàng)目創(chuàng)意靈感來(lái)源與既有物流機(jī)制改良的完美結(jié)合，這一點(diǎn)非常符合國(guó)家鼓勵(lì)的扶持新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策。
綜上所述，校園快遞行業(yè)的發(fā)展，要想在未來(lái)取得更大的發(fā)展空間，項(xiàng)目開(kāi)發(fā)者就必須緊抓市場(chǎng)需求，深入進(jìn)行調(diào)研，綜合評(píng)估之后再行推廣落實(shí)相關(guān)項(xiàng)目。
校園快遞商業(yè)計(jì)劃書(shū)—接棒第三方物流服務(wù)校園大綱。
一、校園快遞商業(yè)計(jì)劃書(shū)—接棒第三方物流服務(wù)校園-項(xiàng)目總論。
1、項(xiàng)目背景。
2、可行性研究結(jié)論。
3、主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表。
4、存在問(wèn)題及建議。
二、校園快遞商業(yè)計(jì)劃書(shū)—接棒第三方物流服務(wù)校園-項(xiàng)目建設(shè)背景及必要性。
1、項(xiàng)目提出的背景。
2、項(xiàng)目發(fā)展概況。
3、投資的必要性。
三、校園快遞商業(yè)計(jì)劃書(shū)—接棒第三方物流服務(wù)校園-項(xiàng)目市場(chǎng)預(yù)測(cè)與建設(shè)規(guī)模。
1、市場(chǎng)概況。
2、市場(chǎng)預(yù)測(cè)。
3、營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略。
4、產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模。
5、產(chǎn)品銷(xiāo)售收入預(yù)測(cè)。
四、建設(shè)條件與場(chǎng)址選擇。
1、建設(shè)條件。
2、場(chǎng)址選址。
五、校園快遞商業(yè)計(jì)劃書(shū)—接棒第三方物流服務(wù)校園-項(xiàng)目工程技術(shù)方案。
1、項(xiàng)目組成。
2、生產(chǎn)技術(shù)方案。
3、總平面布置和運(yùn)輸。
4、土建工程。
六、節(jié)能節(jié)水與環(huán)境保護(hù)。
1、節(jié)能及節(jié)水。
2、環(huán)境保護(hù)。
七、勞動(dòng)保護(hù)、安全衛(wèi)生、消防。
1、勞動(dòng)保護(hù)。
2、安全衛(wèi)生。
3、消防。
八、企業(yè)組織和勞動(dòng)定員。
1、企業(yè)組織。
2、勞動(dòng)定員。
3、員工培訓(xùn)。
九、項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度安排。
1、工程項(xiàng)目管理。
2、項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度。
十、校園快遞商業(yè)計(jì)劃書(shū)—接棒第三方物流服務(wù)校園-項(xiàng)目投資估算與資金籌措。
1、投資估算。
2、資金籌措。
3、投資使用計(jì)劃。
十一、校園快遞商業(yè)計(jì)劃書(shū)—接棒第三方物流服務(wù)校園-項(xiàng)目財(cái)務(wù)分析與敏感性分析。
1、生產(chǎn)成本和銷(xiāo)售收入估算。
2、財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)。
3、不確定性分析。
4、敏感性分析。
十二、社會(huì)效益分析。
1、社會(huì)效益分析。
2、項(xiàng)目與所在地區(qū)互適性分析。
十三、風(fēng)險(xiǎn)分析。
1、風(fēng)險(xiǎn)類(lèi)別。
2、風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)措施。
十四、可行性研究結(jié)論與建議。
1、結(jié)論。
2、建議。
附件。
1、項(xiàng)目承辦單位營(yíng)業(yè)執(zhí)照、法人證書(shū)復(fù)印件。
2、當(dāng)?shù)匾?guī)劃、國(guó)土、環(huán)保等部門(mén)關(guān)于項(xiàng)目的支持文件。
3、查新檢索報(bào)告。
4、檢測(cè)報(bào)告。
5、相關(guān)知識(shí)產(chǎn)權(quán)、專(zhuān)利技術(shù)復(fù)印件。
6、自有資金存款證明。
7、相關(guān)銀行貸款承諾。
8、其他相關(guān)證明材料。
9、項(xiàng)目財(cái)務(wù)分析報(bào)表。
鮮肉配送計(jì)劃書(shū)篇十
低筋面粉1000克，白糖200克，泡打粉15克，酵母8克，牛奶100毫升，水350毫升，豬油10克。蔥粒150克，香菇粒100克，豬肉餡500克，馬蹄粒150克，鹽3克，白糖4克，味精3克。
豬肉餡：豬五花肉500克，鹽3克，雞精7克，白糖10克，淀粉12克，水100毫升，堿水8毫升，食用油25毫升，食粉、胡椒粉各適量。
鮮肉配送計(jì)劃書(shū)篇十一
又是一年端午節(jié)來(lái)到了，提前好幾天就把糯米泡好了，買(mǎi)的粽子價(jià)格很高而且衛(wèi)生咱也不敢保證，那咱就自己動(dòng)手豐衣足食了。
粽子又稱(chēng)“角黍”、“筒粽”，是端午節(jié)的傳統(tǒng)節(jié)日食品。其最初是用作祭祖及神靈，至?xí)x朝被正式定為端午節(jié)食品。粽子由粽葉包裹糯米蒸制而成。傳說(shuō)是為紀(jì)念屈原而流傳的，是中國(guó)歷史上文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品之一。
步驟。
1.蘆葉洗凈，放開(kāi)水煮5分鐘，撈出。
2.把肉洗凈切大塊，用鹽，糖，料酒，老抽，姜片，八角，桂皮等調(diào)料腌制一晚入味.
3.糯米洗凈，用清水浸泡2個(gè)鐘頭，瀝干，用鹽，糖，老抽等調(diào)料拌好。
4.準(zhǔn)備包粽子。
5.包粽子。
6.粽子放高壓鍋，加8分滿(mǎn)的水，大火煮開(kāi).
7.小火滾2.5--3個(gè)鐘頭即可。
小貼士1.用腌制豬肉的汁拌糯米很好的.
2.豬肉要帶點(diǎn)肥的才好吃。
鮮肉配送計(jì)劃書(shū)篇十二
在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問(wèn)題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問(wèn)題，僅僅是滿(mǎn)足了學(xué)生們的溫飽問(wèn)題,而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂(yōu)，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。
本企劃就是根據(jù)這一點(diǎn),為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。
創(chuàng)業(yè)機(jī)構(gòu)設(shè)置：
大學(xué)飲食聯(lián)盟為總部，在高校通過(guò)考核招收大學(xué)畢業(yè)生并且簽訂一年工作合同培訓(xùn)后在所在高校設(shè)立高校飲食分部。
大學(xué)飲食聯(lián)盟在各地適當(dāng)選址建立蔬菜種植基地，水果種植基地以及牲畜養(yǎng)殖場(chǎng)，建立配送車(chē)隊(duì)，為各高校分部統(tǒng)一生產(chǎn)配送蔬菜水果等食品原料。并且和農(nóng)業(yè)研究機(jī)構(gòu)合作通過(guò)高科技不斷提高所生產(chǎn)原料的質(zhì)量，降低成本。
大學(xué)飲食聯(lián)盟總部設(shè)立管理培訓(xùn)部門(mén)，各高校飲食分部在所在高校選擇招收大四非考研大學(xué)生為管理人員，并送培訓(xùn)部門(mén)培訓(xùn)。
大學(xué)飲食聯(lián)盟從廚師培訓(xùn)學(xué)校招收廚師進(jìn)行適當(dāng)培訓(xùn)后送各高校飲食分部擔(dān)任廚師，同時(shí)各高校飲食分部自行招收學(xué)生或者社會(huì)下崗人員作為窗口服務(wù)員。
大學(xué)飲食聯(lián)盟總部不定時(shí)到各高校進(jìn)行質(zhì)量抽查，保證大學(xué)飲食聯(lián)盟提供服務(wù)保質(zhì)保量。
創(chuàng)業(yè)細(xì)節(jié)：
1．大學(xué)飲食聯(lián)盟的經(jīng)因范圍是特色食品，如魯菜，川菜，粵菜等以及地方名吃，并且進(jìn)行學(xué)生生源地調(diào)查，根據(jù)高校地理位置適當(dāng)調(diào)整各菜系以及地方名吃的搭配，使來(lái)自不同地方的學(xué)生都能吃到適合自己口味的飯菜。
2．大學(xué)飲食聯(lián)盟的經(jīng)營(yíng)理念是一切為了大學(xué)生吃的更好。
3．大學(xué)飲食聯(lián)盟以提供助學(xué)崗位，交納一定食堂租金為條件同各高校進(jìn)行洽談，為大學(xué)飲食聯(lián)盟的.發(fā)展壯大鋪平道路。食品原料由大學(xué)飲食聯(lián)盟負(fù)責(zé)統(tǒng)一生產(chǎn)配送，在降低食品原料成本的同時(shí)保證食品原料的高質(zhì)安全。
鮮肉配送計(jì)劃書(shū)篇十三
1.大學(xué)飲食聯(lián)盟為總部，在高校通過(guò)考核招收大學(xué)畢業(yè)生并且簽訂一年工作合同培訓(xùn)后在所在高校設(shè)立高校飲食分部。
2.大學(xué)飲食聯(lián)盟在各地適當(dāng)選址建立蔬菜種植基地，水果種植基地以及牲畜養(yǎng)殖場(chǎng)，建立配送車(chē)隊(duì)，為各高校分部統(tǒng)一生產(chǎn)配送蔬菜水果等食品原料。并且和農(nóng)業(yè)研究機(jī)構(gòu)合作通過(guò)高科技不斷提高所生產(chǎn)原料的質(zhì)量，降低成本。
3.大學(xué)飲食聯(lián)盟總部設(shè)立管理培訓(xùn)部門(mén)，各高校飲食分部在所在高校選擇招收大四非考研大學(xué)生為管理人員，并送培訓(xùn)部門(mén)培訓(xùn)。
4.大學(xué)飲食聯(lián)盟從廚師培訓(xùn)學(xué)校招收廚師進(jìn)行適當(dāng)培訓(xùn)后送各高校飲食分部擔(dān)任廚師，同時(shí)各高校飲食分部自行招收學(xué)生或者社會(huì)下崗人員作為窗口服務(wù)員。
5.大學(xué)飲食聯(lián)盟總部不定時(shí)到各高校進(jìn)行質(zhì)量抽查，保證大學(xué)飲食聯(lián)盟提供服務(wù)保質(zhì)保量。
1．大學(xué)飲食聯(lián)盟的經(jīng)因范圍是特色食品，如魯菜，川菜，粵菜等以及地方名吃，并且進(jìn)行學(xué)生生源地調(diào)查，根據(jù)高校地理位置適當(dāng)調(diào)整各菜系以及地方名吃的搭配，使來(lái)自不同地方的學(xué)生都能吃到適合自己口味的飯菜。
2．大學(xué)飲食聯(lián)盟的經(jīng)營(yíng)理念是一切為了大學(xué)生吃的更好。
3．大學(xué)飲食聯(lián)盟以提供助學(xué)崗位，交納一定食堂租金為條件同各高校進(jìn)行洽談，為大學(xué)飲食聯(lián)盟的發(fā)展壯大鋪平道路。食品原料由大學(xué)飲食聯(lián)盟負(fù)責(zé)統(tǒng)一生產(chǎn)配送，在降低食品原料成本的同時(shí)保證食品原料的高質(zhì)安全。
4．大學(xué)飲食聯(lián)盟招收的管理人員為本校大四非考研學(xué)生，讓深受大學(xué)飲食質(zhì)量低下之苦的大學(xué)生監(jiān)督員工的工作，切實(shí)保證大學(xué)飲食聯(lián)盟所提供食品的安全與質(zhì)量。
鮮肉配送計(jì)劃書(shū)篇十四
網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的到來(lái)給人們的生活習(xí)慣和生活方式帶來(lái)了很大變化?，F(xiàn)在人們可以足不出戶(hù)而享受各種各樣的服務(wù)。俗話(huà)說(shuō)民以食為天，作為傳統(tǒng)的餐飲服務(wù)行業(yè)正面臨著越來(lái)越激烈的競(jìng)爭(zhēng)。如何在強(qiáng)手如林的市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟并獲得利潤(rùn)是大多數(shù)餐飲企業(yè)面臨的最大問(wèn)題?；ヂ?lián)網(wǎng)的興起為各企業(yè)提供了一條新的成功之路。伴隨著這種需求，一種新型的餐飲業(yè)營(yíng)銷(xiāo)方式誕生了，那就是網(wǎng)上餐飲服務(wù)市場(chǎng)。
（1）市場(chǎng)環(huán)境
互聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用以普及千家萬(wàn)戶(hù),這為網(wǎng)絡(luò)訂餐提供了良好的發(fā)展空間。同時(shí)，網(wǎng)上訂餐服務(wù)的直觀、有效、便捷等優(yōu)點(diǎn)是傳統(tǒng)的電話(huà)訂餐業(yè)務(wù)無(wú)法比擬的。網(wǎng)上訂餐將是白領(lǐng)一族捕獲餐店信息、進(jìn)行訂餐的發(fā)展趨勢(shì)。
網(wǎng)絡(luò)訂餐隨著互聯(lián)網(wǎng)的成長(zhǎng)會(huì)逐漸被人們所喜愛(ài)，正如幾年前手機(jī)移動(dòng)的短信一樣，為企業(yè)帶來(lái)的幾百個(gè)億的業(yè)務(wù)收入。在互聯(lián)網(wǎng)世界里面，誰(shuí)早一步在應(yīng)用上創(chuàng)新，誰(shuí)就掌握了未來(lái)的方向。
近年來(lái)，網(wǎng)上訂餐發(fā)展良好，有很大市場(chǎng)潛力。網(wǎng)上訂餐服務(wù)網(wǎng)站的運(yùn)營(yíng)成本成為了其發(fā)展的一大障礙。只要擴(kuò)大規(guī)模，做好服務(wù)，網(wǎng)上訂餐服務(wù)的發(fā)展前景還是比較樂(lè)觀的。隨著網(wǎng)上訂餐市場(chǎng)的日益擴(kuò)大和競(jìng)爭(zhēng)的激烈，提供信息傳遞的網(wǎng)站和提供服務(wù)的餐館，其信譽(yù)度將成為經(jīng)營(yíng)成敗的關(guān)鍵。
（2）市場(chǎng)調(diào)查
來(lái)自大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)的數(shù)據(jù)更表明，目前已有半數(shù)以上的餐飲企業(yè)表現(xiàn)出網(wǎng)上營(yíng)銷(xiāo)的意愿，而截至20xx年12月，大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示其覆蓋北京地區(qū)16000多家餐廳，比去年同期增長(zhǎng)39%。
另外，有統(tǒng)計(jì)顯示，僅北京餐飲市場(chǎng)在20xx年銷(xiāo)售額287.2億元，而20xx年全國(guó)18個(gè)大城市，年夜飯席開(kāi)近60萬(wàn)桌，再加上各種外帶套餐等外圍項(xiàng)目，光是除夕夜的餐飲消費(fèi)額就上看100億元人民幣，為互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)造了廣闊的空間。
（3）市場(chǎng)定位
由于企業(yè)的數(shù)量眾多，企業(yè)員工對(duì)于午餐的需求很大，而其附加值也在不斷地提高，本平臺(tái)就主要針對(duì)各個(gè)企業(yè)員工的工作餐，為員工的訂餐提供一個(gè)發(fā)布信息的平臺(tái)，讓餐飲經(jīng)營(yíng)者能及時(shí)獲取這些信息，同時(shí)，也為員工提供讓其滿(mǎn)意的服務(wù)。
從消費(fèi)類(lèi)型上細(xì)分，消費(fèi)者可分為這樣幾種類(lèi)型：
個(gè)人，這種消費(fèi)者能夠長(zhǎng)期訂餐。并且占的比重較大。個(gè)人從消費(fèi)取向上一般多注重便宜、實(shí)惠、好吃。
中小公司員工，這屬于白領(lǐng)階層的一個(gè)需要，由于工作忙碌或者其他原因，選擇網(wǎng)絡(luò)叫餐，他們的消費(fèi)取向一般是方便、實(shí)惠，口味獨(dú)特。
家庭，生活節(jié)奏的加快，總會(huì)讓家庭選擇更快的`就餐方式，特別是家里來(lái)客人，唯一的選擇就是足不出戶(hù)，選擇網(wǎng)絡(luò)叫餐。這種消費(fèi)者的消費(fèi)取向一般是大量、不同采品，不計(jì)較消費(fèi)額，只追求滿(mǎn)意。
中高檔消費(fèi)者，這種消費(fèi)者的消費(fèi)取向一般都比較挑剔，不在乎價(jià)格，追求異眾口味。
（4）市場(chǎng)現(xiàn)狀與前景
目前訂餐網(wǎng)站主要分為兩類(lèi)，一是自建廚房型的，紅火的如肯德基和麗華快餐；一是專(zhuān)門(mén)做中間商的，既有像1717訂餐網(wǎng)等只搭建第三方平臺(tái)提供信息服務(wù)等，也有包配送物流的?！鼻罢弑粯I(yè)內(nèi)定義為“鼠標(biāo)加水泥”模式，后者則是“鼠標(biāo)加跑腿”。
目前國(guó)內(nèi)網(wǎng)上訂餐依然多采用“線(xiàn)上了解和線(xiàn)下電話(huà)訂購(gòu)”為主的訂網(wǎng)上訂餐流程餐方法，但這樣做，有很多好處。
網(wǎng)上訂餐已經(jīng)成為一個(gè)新事物實(shí)實(shí)在在進(jìn)入了百姓生活，并且成為不少網(wǎng)站的新業(yè)務(wù)。本信息平臺(tái)網(wǎng)站正為那些在競(jìng)爭(zhēng)中求生存求發(fā)展的餐飲經(jīng)營(yíng)者們提供了一個(gè)很好展示自己的推銷(xiāo)自己的機(jī)會(huì)，主動(dòng)出擊，而非坐等顧客上門(mén)。故本信息平臺(tái)的發(fā)展?jié)摿艽?，市?chǎng)大且長(zhǎng)遠(yuǎn)，利益也是長(zhǎng)遠(yuǎn)的，具有可行性。同時(shí)，在初期，除了提供客源信息給一些餐飲經(jīng)營(yíng)者外，本公司自己還可與一些小型快餐店達(dá)成長(zhǎng)期合作協(xié)議，在剛開(kāi)始階段可以作為其公司子公司或輔助業(yè)務(wù)來(lái)做，以后隨著經(jīng)營(yíng)規(guī)模的擴(kuò)大來(lái)建立獨(dú)立的公司。
（5）市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析及策略
1、風(fēng)險(xiǎn)分析
行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)：
網(wǎng)上訂餐平臺(tái)相對(duì)來(lái)說(shuō)技術(shù)壁壘比較低，容易模仿和跟進(jìn)，而且目前前景廣闊。網(wǎng)上訂餐受消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)潮流的影響度很大。
市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)：
迅速進(jìn)入市場(chǎng)，打響品牌，占領(lǐng)我們的目標(biāo)市場(chǎng)無(wú)疑是我們成敗的關(guān)鍵因素。盡管目前消費(fèi)者對(duì)快餐的需求保持著強(qiáng)勁的勢(shì)頭，但我們?nèi)圆荒馨俜职倏隙ㄎ覀兊木W(wǎng)站建立后能夠達(dá)到預(yù)期的營(yíng)業(yè)額。這是因?yàn)?，一方面我們面?duì)的顧客所提出的訂餐要求是不同的。消費(fèi)者對(duì)食品的附加值要求越來(lái)越高。另一方面，已有的競(jìng)爭(zhēng)者們都可能會(huì)采取各種措施遏止我們來(lái)奪取市場(chǎng)的份額。此外，較高的盈利機(jī)會(huì)和相對(duì)低的技術(shù)壁壘也會(huì)吸引一大批的競(jìng)爭(zhēng)者的模仿跟進(jìn)，跟我們一起爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額。
經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)：
電子訂餐對(duì)系統(tǒng)的要求及依賴(lài)性很高，系統(tǒng)的穩(wěn)定性將對(duì)公司的經(jīng)營(yíng)造成風(fēng)險(xiǎn)。
管理風(fēng)險(xiǎn)：
公司管理層結(jié)構(gòu)偏向年輕化，在具體運(yùn)作方面的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)相對(duì)不足，隨著公司的擴(kuò)展也可能造成管理營(yíng)銷(xiāo)人員相對(duì)缺乏。
財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)：
平臺(tái)構(gòu)建初期營(yíng)運(yùn)資金有限，可能面臨流動(dòng)資金不足的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)為了開(kāi)拓銷(xiāo)售渠道，公司初期要采用較為寬松的信用政策，可能會(huì)造成小部分應(yīng)收賬款無(wú)法按時(shí)收回和發(fā)生呆帳、壞帳的風(fēng)險(xiǎn)。
來(lái)自餐飲經(jīng)營(yíng)者的風(fēng)險(xiǎn)：
若我們向餐飲經(jīng)營(yíng)者們提供了企業(yè)員工的訂餐需求，而餐飲經(jīng)營(yíng)者在與消費(fèi)者之后的合作中，若沒(méi)有兌現(xiàn)當(dāng)初承諾，降低了經(jīng)營(yíng)服務(wù)的質(zhì)量、水準(zhǔn)，這無(wú)形中就會(huì)損害了平臺(tái)的形象，讓消費(fèi)者對(duì)我們平臺(tái)失去信任。
同時(shí)，我們企業(yè)平臺(tái)的另一塊就是找小型快餐店合作，以銷(xiāo)售額來(lái)抽取提成，但若是有快餐店隱瞞或謊報(bào)銷(xiāo)售額，實(shí)際上會(huì)是企業(yè)的很多一塊資產(chǎn)流失。還有有的快餐店經(jīng)營(yíng)一段時(shí)間后，獲取了一些經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，累積了一些客戶(hù)群，就選擇脫離，這也是一種隱性的流失。
2、風(fēng)險(xiǎn)策略
行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策：
針對(duì)行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，公司將迅速注冊(cè)產(chǎn)品商標(biāo)，同時(shí)加大廣告投放，提高產(chǎn)品知名度。創(chuàng)業(yè)初期樹(shù)立起品牌保護(hù)壁壘。兩年后，再追加廣告投放力度（如果經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)好第三年可在擴(kuò)張當(dāng)?shù)氐氖‰娨暸_(tái)做廣告）。通過(guò)樹(shù)立新品牌，提高知名度在行業(yè)中贏得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策：
針對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，首先，公司將建立起一支強(qiáng)有力的營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍，以加強(qiáng)服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)的運(yùn)行和開(kāi)展有效的促銷(xiāo)活動(dòng)。第二，公司在創(chuàng)業(yè)初期就將導(dǎo)入ci（企業(yè)標(biāo)志），通過(guò)ci策劃及公關(guān)活動(dòng)在消費(fèi)者心中樹(shù)立起良好的平臺(tái)形象，提高公司綜合競(jìng)爭(zhēng)力。
經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策：
公司將通過(guò)全力提高產(chǎn)品質(zhì)量和大規(guī)模生產(chǎn)的低成本效應(yīng)來(lái)降低可能由于市價(jià)變化帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。在定價(jià)策略上注重成本，綜合考慮各種因素。
管理風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策：
針對(duì)管理層人員結(jié)構(gòu)偏向年輕化，公司可以考慮請(qǐng)一批有實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的專(zhuān)家或教授作為企業(yè)顧問(wèn)。同時(shí)公司還可吸引一些有經(jīng)驗(yàn)的管理、營(yíng)銷(xiāo)人員共同加盟創(chuàng)業(yè)。
財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策
針對(duì)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，一方面，在經(jīng)營(yíng)過(guò)程加強(qiáng)存貨和應(yīng)收賬款的管理，盡量縮短流動(dòng)周期，提高資金周轉(zhuǎn)率，降低經(jīng)營(yíng)費(fèi)用。另一方面，公司可以密切與銀行等金融機(jī)構(gòu)的溝通，努力爭(zhēng)取相關(guān)銀行等金融機(jī)構(gòu)的資金支持，開(kāi)辟一個(gè)有效穩(wěn)定的外部融資渠道。公司還可以通過(guò)自身的努力經(jīng)營(yíng)和創(chuàng)造良好的業(yè)績(jī)來(lái)吸引投資家增加資金投入。
民以食為天。餐飲業(yè)是一種個(gè)性化、多樣化的服務(wù)產(chǎn)業(yè)，電子商務(wù)則是最能凸顯個(gè)性化、多樣化服務(wù)的商務(wù)方式。隨著網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展和普及，方便、快捷、個(gè)性化的網(wǎng)上訂餐正在進(jìn)入人們的生活。目前，網(wǎng)上訂餐業(yè)務(wù)還處于形成期，成長(zhǎng)空間還很大。趁勢(shì)而入，建立起特色鮮明的訂餐網(wǎng)站，必有“錢(qián)”途。
本訂餐網(wǎng)站是一個(gè)基于互聯(lián)網(wǎng)的b/s模式的網(wǎng)上訂餐系統(tǒng)，能為客戶(hù)提供網(wǎng)絡(luò)瀏覽菜品介紹、點(diǎn)菜訂餐、餐品、服務(wù)評(píng)價(jià)等服務(wù)?？蛻?hù)通過(guò)登陸網(wǎng)站進(jìn)行訂餐事務(wù)，從而使餐館訂單增加而獲利。
（1）網(wǎng)站結(jié)構(gòu)圖
（2）訂餐功能實(shí)現(xiàn)流程
可行性分析也稱(chēng)為可行性研究，是在系統(tǒng)調(diào)查的基礎(chǔ)上，針對(duì)新系統(tǒng)的開(kāi)發(fā)是否具備必要性和可能性，對(duì)新系統(tǒng)的開(kāi)發(fā)從技術(shù)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)的方面進(jìn)行分析和研究，以避免投資失誤，保證新系統(tǒng)的開(kāi)發(fā)成功?？尚行匝芯康哪康木褪怯米钚〉拇鷥r(jià)在盡可能短的時(shí)間內(nèi)確定問(wèn)題是否能夠解決。該系統(tǒng)的可行性分析包括以下幾個(gè)方面的內(nèi)容。
1、經(jīng)濟(jì)上的可行性：主要是對(duì)項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行評(píng)價(jià)，本系統(tǒng)開(kāi)發(fā)經(jīng)費(fèi)對(duì)于餐飲實(shí)體店在經(jīng)濟(jì)上是可以接受的。
2、技術(shù)上的可行性：技術(shù)上的可行性分析主要分析技術(shù)條件能否順利完成開(kāi)發(fā)工作，硬、軟件能否滿(mǎn)足開(kāi)發(fā)者的需要等。該管理系統(tǒng)采用了當(dāng)前新興的browser/server模式進(jìn)行開(kāi)發(fā)。三層的browser/server體系結(jié)構(gòu)具有許多傳統(tǒng)client/server體系結(jié)構(gòu)不具備的優(yōu)點(diǎn)，而且又緊密的結(jié)合了internet/intranet技術(shù)，是技術(shù)發(fā)展的大勢(shì)所趨，它把應(yīng)用系統(tǒng)帶入了一個(gè)嶄新的發(fā)展時(shí)代。數(shù)據(jù)庫(kù)服務(wù)器選用microsoftsqlserver,數(shù)據(jù)庫(kù)，它能夠處理大量數(shù)據(jù)，同時(shí)保持?jǐn)?shù)據(jù)的完整性并提供許多高級(jí)管理功能。它的靈活性、安全性和易用性為數(shù)據(jù)庫(kù)編程提供了良好的條件。因此，系統(tǒng)的軟件開(kāi)發(fā)平臺(tái)已成熟可行。硬件方面，科技飛速發(fā)展的今天，硬件更新的速度越來(lái)越快，容量越來(lái)越大，可靠性越來(lái)越高，價(jià)格越來(lái)越低，其硬件平臺(tái)完全能滿(mǎn)足此系統(tǒng)的需要。
3、時(shí)機(jī)可行性：目前，電信、鐵通、網(wǎng)通等internet網(wǎng)絡(luò)以覆蓋范圍很廣，各個(gè)公司都通過(guò)不同的接入方式接入internet，良好的網(wǎng)絡(luò)設(shè)施為網(wǎng)上訂餐網(wǎng)站提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
4、管理上的可行性：主要是管理人員是否支持，現(xiàn)有的管理制度和方法是否科學(xué)，規(guī)章制度是否齊全，原始數(shù)據(jù)是否正確等。規(guī)章制度和管理方法為系統(tǒng)的建設(shè)提供了制度保障。
綜上所述，此系統(tǒng)開(kāi)發(fā)目標(biāo)已明確，在技術(shù)和經(jīng)濟(jì)等方面都可行，并且投入少、見(jiàn)效快。因此系統(tǒng)的開(kāi)發(fā)是完全可行的。
1、網(wǎng)絡(luò)訂餐可充通過(guò)色彩、圖片、說(shuō)明、設(shè)置動(dòng)畫(huà)加強(qiáng)了產(chǎn)品了宣傳，大大達(dá)到了餐飲業(yè)的“色型”要求。
2、網(wǎng)絡(luò)訂餐實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品管理方便，起到立竿見(jiàn)影的效果，不用因?yàn)楦牟松匦掠∷?。只要在后臺(tái)鼠標(biāo)輕輕一點(diǎn)，全線(xiàn)馬上更新。
3、由于采用b/s模式，訂餐者無(wú)須安裝第三方軟件，能上網(wǎng)就能訂餐，甚至可以利用手機(jī)上網(wǎng)訂餐，使操作更加簡(jiǎn)便，訂餐信息更加準(zhǔn)確。避免口頭傳遞信息的錯(cuò)誤，優(yōu)化服務(wù)。
4、網(wǎng)絡(luò)不會(huì)跟電話(huà)一樣占線(xiàn)，在高峰期對(duì)訂餐的處理更是游刃有余，只看著屏幕點(diǎn)打印即可，就可下廚房配菜配送。
5、地址永遠(yuǎn)不會(huì)丟失，是一個(gè)永遠(yuǎn)存在的電子菜單，甚至還可以通過(guò)我們的推廣而讓更多的客人認(rèn)識(shí)，不用派人派宣傳單，省去一筆宣傳和人工費(fèi)用。
6、訂餐途徑有了更好的改善，網(wǎng)絡(luò)訂餐成為電話(huà)訂餐又一有力補(bǔ)充，擴(kuò)大客流，從而整體提高業(yè)務(wù)量。
7、網(wǎng)絡(luò)訂餐倡導(dǎo)了一種時(shí)尚，餐店的定位更是網(wǎng)絡(luò)化，時(shí)尚化，具備更為勃勃的生機(jī)。
8、緩解了食堂的擁擠的困境，為食堂提供更為輕松的環(huán)境。
9、網(wǎng)絡(luò)訂餐有時(shí)間的提前性，方便統(tǒng)籌安排，集中處理。
10、采用會(huì)員制度，設(shè)立積分換贈(zèng)送，營(yíng)銷(xiāo)手段更是利用得淋漓盡致。
11、可以設(shè)立團(tuán)體會(huì)員制，利用贈(zèng)品或優(yōu)惠，擴(kuò)大市場(chǎng)份額。
12、可以利用網(wǎng)頁(yè)技術(shù)，展示本公司的精品，增強(qiáng)吸引力。
13、可詳細(xì)介紹每一個(gè)產(chǎn)品，展現(xiàn)公司周到、細(xì)微的服務(wù)。
14、容易形成品牌和連鎖經(jīng)營(yíng)，即使沒(méi)有合適的店面，主要配送隊(duì)伍健全，一個(gè)店面，就可以做全市生意。
15、訂餐者省電話(huà)費(fèi)，實(shí)現(xiàn)雙盈。
16、網(wǎng)絡(luò)訂餐提供了交流的平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者可貴信息的反饋和交流。
17、方便統(tǒng)計(jì)和查詢(xún)，分析經(jīng)營(yíng)來(lái)得更直接。
18、企業(yè)創(chuàng)新，跟得上市場(chǎng)的需要。
最主要的收入來(lái)源就是采取每張單提成收入，按不同餐價(jià)算不同提成比。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)下單價(jià)格的10%收取。或餐廳一次性支付一個(gè)月網(wǎng)上訂單按該快餐店規(guī)模及菜單數(shù)量收取不同包月費(fèi)用。
同時(shí)公司在需求訂單過(guò)剩的時(shí)候，可以將客戶(hù)需求信息提供給一些信用較好的快餐店，以此來(lái)獲得一部分的費(fèi)用。另外，本平臺(tái)為各個(gè)企業(yè)提供會(huì)員注冊(cè)，在經(jīng)營(yíng)到一定得規(guī)模后，收取一定的會(huì)員費(fèi)，從而區(qū)分級(jí)別的不同而提供不同層次的優(yōu)惠待遇此外，快餐經(jīng)營(yíng)者可以在平臺(tái)上做廣告，從而收取廣告費(fèi)用。
事實(shí)證明，網(wǎng)站得點(diǎn)擊率之所以很高，很大程度上要?dú)w功于回頭客，使他們頻繁的瀏覽網(wǎng)站，同時(shí)也自發(fā)的向他的朋友來(lái)推薦你的網(wǎng)站，那么如何能使網(wǎng)站的瀏覽者成為回頭客呢，這就要考驗(yàn)設(shè)計(jì)者的能力了，只有網(wǎng)友覺(jué)得你得網(wǎng)站有值得看的地方，有對(duì)自己有益的東西，他才會(huì)頻繁的.來(lái)瀏覽網(wǎng)站。
當(dāng)然，也不能否定宣傳網(wǎng)站的作用，在此做一下初期的推廣計(jì)劃。
1）在平臺(tái)建設(shè)的初期，主要是向各個(gè)企業(yè)推廣我們的平臺(tái)，讓更多的企業(yè)員工知道我們的平臺(tái)，從而吸引更多的客戶(hù)群體。初期，向各個(gè)企業(yè)發(fā)放小傳單還是十分必要的，還有，現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)這么發(fā)達(dá)，傳播效率很高，所以在初期更要主要樹(shù)立好公司平臺(tái)的形象，在客戶(hù)得到滿(mǎn)意的同時(shí)，也是公司知名度不斷提高的過(guò)程。
2）利用各地門(mén)戶(hù)網(wǎng)站的人氣來(lái)宣傳。在各地門(mén)戶(hù)網(wǎng)站相關(guān)版塊〈尤其是淘寶網(wǎng)（，每天瀏覽量巨大〉頻繁發(fā)表相關(guān)的帖子，在帖子的底部簽名檔附帶本站的鏈接。如果在淘寶網(wǎng)的話(huà)，瀏覽量會(huì)更多，但網(wǎng)站瀏覽量從低到高需要一個(gè)過(guò)程。
3）在相關(guān)戶(hù)外旅游網(wǎng)站和白領(lǐng)經(jīng)常光顧的網(wǎng)站發(fā)表文章，把美食和旅游，以及白領(lǐng)一族的健康聯(lián)系起來(lái)，可以和點(diǎn)擊量高的旅游網(wǎng)站建立友情鏈接，借助他們的人氣來(lái)壯大自己，而這些網(wǎng)站對(duì)鏈接的網(wǎng)站質(zhì)量有較高的要求，一般的網(wǎng)站是無(wú)法吸引他們的注意的。
4）利用搜索引擎，提高搜索引擎的排名就有更多的機(jī)會(huì)提高網(wǎng)站的訪(fǎng)問(wèn)量，從而提高網(wǎng)站的知名度。
5）通過(guò)交換鏈接來(lái)增加點(diǎn)擊率和知名度?？赡茳c(diǎn)擊率不會(huì)很高，但至少進(jìn)入了視線(xiàn)范圍，知名度也會(huì)在不知不覺(jué)中提高。
最重要的當(dāng)然是處理好各個(gè)企業(yè)員工的工作餐，保證時(shí)間、質(zhì)量，服務(wù)周到，讓他們對(duì)我們公司平臺(tái)留下深刻的印象，從而作為我們長(zhǎng)期的客戶(hù)群。同時(shí)，通過(guò)他們的宣傳推廣，更助于我們企業(yè)的形象的樹(shù)立。
在運(yùn)營(yíng)中發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)需要完善和升級(jí)的部分；衡量并比對(duì)系統(tǒng)較商業(yè)目的和需求的成功與否。將所有這些信息整理成一份計(jì)劃以便于將來(lái)對(duì)網(wǎng)站系統(tǒng)的增強(qiáng)和升級(jí)。以我們真誠(chéng)的服務(wù)、優(yōu)秀的技術(shù)能力、科學(xué)的項(xiàng)目管理方法，我們一定能將筑城美食有限公司網(wǎng)站建設(shè)得讓客戶(hù)滿(mǎn)意！
鮮肉配送計(jì)劃書(shū)篇十五
――xx西餐廳以打造優(yōu)質(zhì)的西餐文化和服務(wù)大眾為其辦業(yè)和經(jīng)營(yíng)宗旨，力求開(kāi)拓一片屬于自己的市場(chǎng)。
項(xiàng)目名稱(chēng)：xx西餐廳。
性質(zhì)：此項(xiàng)目集開(kāi)發(fā)家居設(shè)計(jì)、房屋室內(nèi)設(shè)計(jì)、獨(dú)棟別墅設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)性服務(wù)項(xiàng)目。同時(shí)，吸引商家投資，建設(shè)中國(guó)人自己的家居設(shè)計(jì)文化。
建設(shè)地點(diǎn)：xx市地區(qū)。
市場(chǎng)分析：學(xué)院現(xiàn)有xx師生，調(diào)查資料表明他們多消費(fèi)用于飲食方面占了xx%，正因如此，飲食也是在學(xué)校創(chuàng)業(yè)首選之路。小中都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方，偶爾去的人占了全師生xx%，現(xiàn)時(shí)有xx%師生覺(jué)得現(xiàn)在學(xué)校最缺的服務(wù)是就餐環(huán)境，而適合x(chóng)x西餐廳設(shè)計(jì)是幽雅、舒適、休閑的消費(fèi)環(huán)境，這可表明了，xx西餐廳開(kāi)業(yè)后會(huì)有更受歡迎的可能性。
宗旨：服務(wù)大眾，優(yōu)質(zhì)經(jīng)營(yíng)，為廣大消費(fèi)者展現(xiàn)不一樣的西餐文化。
二、經(jīng)營(yíng)范圍。
1、推出皇牌主食套餐，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，例如：泰汁雞扒印尼炒飯?zhí)撞?、青咖喱豬頸肉扒伴意粉套餐、鰻魚(yú)泰汁雞扒局飯?zhí)撞偷龋魈撞瓦€配有（粟米忌廉湯、油菜、熱奶茶或凍檸樂(lè)），最適合校園情侶品味。
2、西餐結(jié)合快餐。例如：扒類(lèi)（牛扒、豬扒、雞扒）、各式快餐、各式小食、各種中西燉湯、中西式局飯、粉面類(lèi)（意粉、米粉等）。
3、美顏甜品。例如：姜汁鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露、椰汁香芋西米露等等，最適合愛(ài)美的女大學(xué)生品嘗。
鮮肉配送計(jì)劃書(shū)篇十六
一、公司名稱(chēng)：
田園素居綠色餐飲有限公司。
二、創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目背景。
1、自然環(huán)境優(yōu)良。
我省境域很多地區(qū)具備開(kāi)發(fā)綠色食品工業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境，其生態(tài)環(huán)境基本保持著良好的自然水平，甚至保持了生態(tài)環(huán)環(huán)境的天然本色，水土大氣的潔凈性相對(duì)較高，適宜進(jìn)行綠色農(nóng)業(yè)的開(kāi)發(fā)利用。因此，五谷雜糧、蔬菜水果等綠色農(nóng)產(chǎn)品的種植一直是我省特有的優(yōu)勢(shì)資源。
根據(jù)山東的自然資源特點(diǎn)和區(qū)位優(yōu)勢(shì)，發(fā)展特色農(nóng)業(yè)、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，就必須發(fā)展雜糧生產(chǎn)。一方面，雜糧作物耐旱、耐瘠是旱作農(nóng)業(yè)的重要作物選擇;另一方面，雜糧作物在國(guó)內(nèi)外很少、很小，只有山東的種類(lèi)比較多、分布比較廣。
山東省林區(qū)山野動(dòng)植物資源極其豐富，在全國(guó)300多種具有食品及藥用價(jià)值的野生植物資源中我省就有200多種，具有污染少、營(yíng)養(yǎng)豐富、防病治病等優(yōu)點(diǎn)，而這些產(chǎn)品恰恰是山東素食的重要組成部分。
2、文化底蘊(yùn)深厚。
早在公元前一千年的周朝就有專(zhuān)門(mén)的食醫(yī)，為帝王提供調(diào)節(jié)膳食的養(yǎng)生保健服務(wù)。后代的素食文化與藥膳食療在中國(guó)醫(yī)學(xué)及飲食文化的發(fā)展中都占有重要位置?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》、《神農(nóng)本草經(jīng)》、《傷寒雜病論》、《飲膳正要》、《本草綱目》等醫(yī)學(xué)名著都有對(duì)食療保健膳食的詳細(xì)論述。
民間自來(lái)就有“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”之說(shuō)，其特點(diǎn)是以中醫(yī)理論為基礎(chǔ)，將中藥材經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的加工，與傳統(tǒng)烹飪?cè)辖Y(jié)合而烹制成的可口菜肴、在進(jìn)餐的同時(shí)起到冶病養(yǎng)身的作用。
山東是中華民族飲食文化的發(fā)祥地，飲食文化成為了三晉文明的一個(gè)重要的組成部分，不少傳統(tǒng)食品在國(guó)內(nèi)、國(guó)際都有一定的知名度，尤其是三晉面食可以成為中華飲食的一枝奇葩，具有花樣繁多、營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)，但由于近年來(lái)開(kāi)發(fā)不夠，不少傳統(tǒng)食品逐漸消失，前景令人憂(yōu)慮。
3、政策環(huán)境優(yōu)越。
中國(guó)加入wto后，中國(guó)農(nóng)業(yè)與餐飲業(yè)將與世界接軌，享受wto現(xiàn)有成員國(guó)的無(wú)歧視貿(mào)易待遇，可以促進(jìn)國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，有利于我國(guó)勞動(dòng)密集型產(chǎn)品包括具有比較優(yōu)勢(shì)的特色農(nóng)產(chǎn)品和特色餐飲品牌的出口。中央關(guān)于以人為本，實(shí)行“五個(gè)統(tǒng)籌”發(fā)展戰(zhàn)略的提出有助于西部開(kāi)發(fā)的推進(jìn)、農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，進(jìn)而為綠色農(nóng)業(yè)、環(huán)保農(nóng)業(yè)提供了難得的機(jī)遇。餐飲業(yè)必然受到這次改革浪潮的影響。
三、產(chǎn)品服務(wù)。
本公司名稱(chēng)為“田園素居”，主要從事素食保健美容餐飲的經(jīng)營(yíng)，計(jì)劃成立地點(diǎn)在山東省濟(jì)南市，成立資金在25萬(wàn)左右。
本公司將中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)原理與現(xiàn)代餐飲相結(jié)合，向顧客提供綠色健康的素食，并提供相關(guān)素食食療、蔬果美容的資料及方案。
“田園素居”將是一個(gè)集多個(gè)項(xiàng)目于一身的多元化主題餐廳，為顧客提供不同的服務(wù)：
1、向顧客提供綠色保健餐飲;。
2、向顧客提供蔬果美容服務(wù);。
3、向顧客提供素食保健美容咨詢(xún);。
4、向顧客派發(fā)素食文化手冊(cè);。
5、給會(huì)員制訂保健或美容方案;。
6、定期面向會(huì)員開(kāi)展免費(fèi)健康培訓(xùn);。
7、向會(huì)員贈(zèng)送書(shū)籍和光盤(pán)。
8、在人流量多的地方用流動(dòng)車(chē)向顧客提供流動(dòng)餐飲。
9、向顧客提供自我配菜的自助餐飲空間。
四、市場(chǎng)分析。
“民以食為天”是永恒的真理，餐飲業(yè)是長(zhǎng)青行業(yè)。改革開(kāi)放帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)迅速騰飛，城鄉(xiāng)居民收入穩(wěn)步增長(zhǎng)和旅游、商務(wù)的蓬勃發(fā)展為餐飲業(yè)的持續(xù)興旺提供了龐大的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和廣闊的市場(chǎng)空間。目前我國(guó)正處于改革開(kāi)放后餐飲業(yè)發(fā)展的第三次高峰，中式餐飲業(yè)面臨著千載難逢的發(fā)展機(jī)遇。隨著與國(guó)際市場(chǎng)的接軌中國(guó)餐飲市場(chǎng)更加開(kāi)放，市場(chǎng)更趨豐富多彩。
城市居民的生活水平的提高必然對(duì)身體健康更加關(guān)注。隨著城市現(xiàn)代化建設(shè)的突飛猛進(jìn)，城市居民的收入水平逐年增加，消費(fèi)檔次不斷上升，尤其是在溫飽滿(mǎn)足的前提下，對(duì)飲食的健康關(guān)注會(huì)越來(lái)越多。我國(guó)逐漸步入老齡化社會(huì)，城市環(huán)境的污染，生活壓力的增大，都會(huì)對(duì)人們的健康提出了挑戰(zhàn)，不久的將來(lái)，人們對(duì)醫(yī)療、保健的消費(fèi)開(kāi)支將會(huì)不斷增加。
素食文化必將成為21世紀(jì)的飲食新潮流。當(dāng)全世界為瘋牛病、口蹄疫、禽流感、非典等大傷腦筋時(shí)，素食文化以其獨(dú)特的自然氣息日益贏得了人們的喜愛(ài)。當(dāng)綠色餐飲已經(jīng)成為人們的共識(shí)的時(shí)候，健康科學(xué)的素食文化也在逐漸深入人心，根據(jù)現(xiàn)代人追求健康、美味的返璞歸真的飲食要求，創(chuàng)辦以食療保健主題的餐廳可以說(shuō)是順應(yīng)潮流。
我們公司將顧客定位為中等收入或以上人士以及青年學(xué)生。這部分的人群在普通市民中占大部分。而且中等收入人士對(duì)自身健康越來(lái)越重視，而我們公司的保健素食正符合他們的需求。青年學(xué)生(特別是女生)對(duì)自身形象要求比較講究，長(zhǎng)期坐在電腦前，對(duì)皮膚、眼睛有很大傷害，蔬果美容正是針對(duì)這些人群而設(shè)計(jì)的。對(duì)于工作壓力較大的人，素食對(duì)其精神不振、記憶力衰退有很好的療效。相信保健美容素食會(huì)有很大的發(fā)展空間。
鮮肉配送計(jì)劃書(shū)篇十七
住所：大道。
2．經(jīng)營(yíng)范圍：負(fù)責(zé)向?qū)ｉT(mén)的早餐店進(jìn)購(gòu)早餐并根據(jù)消費(fèi)者需求配送早餐，送到消費(fèi)者手中，并且準(zhǔn)時(shí)送到。
3．公司構(gòu)成：我們“愛(ài)心”早點(diǎn)供應(yīng)公司是有限責(zé)任公司，由八個(gè)股東共同出資成立。
4．公司注冊(cè)資本：50萬(wàn)。
5．股東姓名：
6．股東出資方式：實(shí)際資金額。
7．股東轉(zhuǎn)讓出資條件：由三分之二股東同意則可轉(zhuǎn)讓。
8．公司的機(jī)構(gòu)：董事會(huì)：設(shè)董事長(zhǎng)一名。
監(jiān)事會(huì)：監(jiān)事一名。
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部：經(jīng)理兩名，其余為十五名配送人員。
人事部：經(jīng)理兩名（其中一名經(jīng)理兼任監(jiān)事）。
財(cái)會(huì)部：會(huì)計(jì)一名、出納一名。
9．議事規(guī)則：定期召開(kāi)董事會(huì)、股東大會(huì)，由董事會(huì)先得出初步議事決定，再交股東大會(huì)審核決定。
10．公司法定代表人：董事長(zhǎng)。
11．公司的解散事由：
（1）股東大會(huì)決議解散；
（2）因公司合并或者分立需要解散的；
（3）違反法律行政法規(guī)被依法責(zé)令關(guān)閉。
12．清算：成立清算組，制定清算方案，最終清算終結(jié)，辦理注銷(xiāo)登記。
二、產(chǎn)品與服務(wù)描述。
根據(jù)我們做的調(diào)查問(wèn)卷顯示，90%都有吃早餐的習(xí)慣，這就為我們的計(jì)劃提供了一個(gè)良好的契機(jī)。
首先，確定我們的消費(fèi)主體，以及消費(fèi)水平。根據(jù)調(diào)查，70%的早餐消費(fèi)水平都在2-3元，他們不會(huì)在早餐上花過(guò)多的錢(qián)。所以我們的合作伙伴應(yīng)尋找中低檔次的早餐店或小吃店。我們必須為他們提供物美價(jià)廉的食品，我們的服務(wù)費(fèi)不應(yīng)過(guò)高。其次，送餐時(shí)間。根據(jù)調(diào)查，80%的早餐時(shí)間都在7點(diǎn)左右，所以我們不僅要提早進(jìn)行準(zhǔn)備工作，還要與合作伙伴作好溝通工作，因此保證為顧客送去新鮮保溫的食物。
再次，早餐的內(nèi)容也是一個(gè)重要的問(wèn)題，90%還是會(huì)選擇比較普通的、低價(jià)格的傳統(tǒng)食物，如：粥，牛奶、包子、豆?jié){、混沌、面包、油條、煎餃等。這樣，我們即可以確定我們的合作對(duì)象，有可以制定比較有規(guī)律的早餐表。當(dāng)然其余的食物可以根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)定，如果有必要，我們會(huì)額外增加其他的早餐品種。
著肚子上課或者開(kāi)始一天的工作。
有的消費(fèi)者不選擇叫外賣(mài)是有原因的，例如：擔(dān)心外賣(mài)費(fèi)太高，食物不衛(wèi)生不新鮮，不能及時(shí)吃到早餐等。所以，我們首先必須要客戶(hù)們對(duì)我們產(chǎn)生足夠的信任感，比如事先說(shuō)明我們的服務(wù)質(zhì)量，保鮮、衛(wèi)生技術(shù)，派送速率及合理的服務(wù)費(fèi)等。這樣這個(gè)問(wèn)題是容易克服的，這個(gè)問(wèn)題應(yīng)該不成問(wèn)題。
最后，雖然有很35%的調(diào)查對(duì)象是不能接受我們的配送計(jì)劃，20%是無(wú)所謂，但是他們?nèi)匀痪哂幸欢ǖ馁?gòu)買(mǎi)力，如果服務(wù)品質(zhì)好，他們也是能夠接受的。還有45%的被調(diào)查者是可以接受我們的上門(mén)服務(wù)的，他們表示這樣的服務(wù)很人性化，具有一定的市場(chǎng)潛力。因此，我們的可行性還是很大的。只要我們提供合乎客戶(hù)要求的服務(wù)，他們便會(huì)接受并支持這一計(jì)劃。
總之，在進(jìn)行了市場(chǎng)調(diào)查之后，我們可以從數(shù)據(jù)看出：我們的市場(chǎng)廣闊，前景可觀。
三、行業(yè)及市場(chǎng)。
（一）背景。
一日三餐必不可少，早餐更是重中之重，早餐的質(zhì)量?jī)?yōu)劣決定著人們整天的精神狀態(tài)的好壞。因此我們把我們的眼光投向這一重要領(lǐng)域，再加上如今人們思想的現(xiàn)代化，越來(lái)越少的人愿意自己動(dòng)手準(zhǔn)備早餐，尤其是學(xué)生以及一些大中型公司的職工，一來(lái)由于早上時(shí)間急促，二來(lái)自配早餐過(guò)于麻煩，所以我們?yōu)樗麄兣渌驮绮偷挠?jì)劃是十分有前景的。現(xiàn)在有很大一部分人早飯都去一些早餐店吃，或者有些甚至打包在路上吃。而且有時(shí)可能由于多方面原因，會(huì)買(mǎi)不到他們想吃的。這樣，如果我們可以根據(jù)客戶(hù)的口味配制好他們需要的早餐，并且保溫保鮮地送到他們手中，他們還會(huì)有拒絕的理由嗎？這也再次說(shuō)明了我們的計(jì)劃的可行性?，F(xiàn)在我們的服務(wù)對(duì)象初步定在學(xué)生與公司員工兩者上，是經(jīng)過(guò)深思熟慮的，這是一個(gè)龐大的人群，從而為我們?cè)炀土艘粋€(gè)很大的市場(chǎng)，且學(xué)生們需要營(yíng)養(yǎng)的早藏來(lái)為一天的學(xué)習(xí)打好基礎(chǔ)，而公司也希望員工們都有一份營(yíng)養(yǎng)均衡的早餐來(lái)使員工們以飽滿(mǎn)的精神狀態(tài)迎接每一天。因此，對(duì)學(xué)生、公司員工實(shí)行我們的計(jì)劃是有根據(jù)且完全可行的。
（二）前景。
雖然現(xiàn)在我們的市場(chǎng)還不大，許多社區(qū)居民都是在家里有家庭主婦作好早餐，然后舒舒服服吃下?tīng)I(yíng)養(yǎng)早餐。許多學(xué)生起床起得早大多在食堂吃，起床晚的干、干脆不吃早餐，但我們公司有信心把市場(chǎng)擴(kuò)大。我們公司的早點(diǎn)種類(lèi)繁多，包括一些飲食店的特色食物和各式小吃，而這些飲食店一般是不派送的。
（三）競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
《孫子兵法》有一經(jīng)典戰(zhàn)略思想：“知己知彼，方能百戰(zhàn)百勝?！苯?jīng)營(yíng)也一樣，不僅需要了解自身的優(yōu)勢(shì)和弱勢(shì)，同時(shí)也需要了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的優(yōu)勢(shì)和弱勢(shì)。
鮮肉配送計(jì)劃書(shū)篇十八
1、本店發(fā)屬于外賣(mài)餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱(chēng)為有意思快餐店，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要提供中式早餐，午餐，晚餐，夜宵的外賣(mài)專(zhuān)業(yè)服務(wù)!
2、有意思快餐店位于威海路商業(yè)步行街，開(kāi)創(chuàng)期是一家中檔快餐店，未來(lái)將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的中式快餐連鎖店。
3、本店需創(chuàng)業(yè)資金xx萬(wàn)元，其中xx萬(wàn)元已籌集到位，剩下xx萬(wàn)元向銀行貸款。
1、由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是本店剛開(kāi)業(yè)，想要打開(kāi)市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿(mǎn)足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在威海路商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。
2、本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的快餐連鎖集團(tuán)，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場(chǎng)的知名品牌。
1、客源：都市快餐店的目標(biāo)顧客有：到威海路商業(yè)步行街購(gòu)物娛樂(lè)的一般消費(fèi)者，約占50%;附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%。客源數(shù)量充足，消費(fèi)水平中低檔。
2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：
都市快餐店附近共有4家主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，其中規(guī)模較大的1家，其他3家為小型快餐店。這4家飯店經(jīng)營(yíng)期均在2年以上?！痢量觳偷曛形骷鏍I(yíng)，價(jià)格較貴，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店衛(wèi)生情況較差，服務(wù)質(zhì)量較差，就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價(jià)廉”等營(yíng)銷(xiāo)策略，力爭(zhēng)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地。
1、快餐店主要是面向大眾，因此菜價(jià)不太高，屬中低價(jià)位。
2、大力開(kāi)展便民小吃，早餐要品種繁多，價(jià)格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。
3、午晚餐提供經(jīng)濟(jì)型、營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴，并提供一個(gè)優(yōu)雅的就餐環(huán)境。
4、隨時(shí)準(zhǔn)備開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，以適應(yīng)變化的市場(chǎng)需求，如本年度設(shè)立目標(biāo)是“送餐到家”服務(wù)。
5、經(jīng)營(yíng)時(shí)間：24小時(shí)營(yíng)業(yè)
6、對(duì)于以上計(jì)劃，我們將分工協(xié)作，各盡其職。我們將會(huì)在衛(wèi)生、服務(wù)、價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)等方面下協(xié)夫，爭(zhēng)取獲得更多的客源。
1、本店開(kāi)業(yè)前期，初步計(jì)劃招收多少名全日制雇員(包括多少名廚師)，多少名臨時(shí)雇員(含廚師)具體內(nèi)容如下：
應(yīng)聘者特《招用職工登記表》并附入個(gè)人資料來(lái)本店面試。
2)經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動(dòng)合同(含試用期)。
2、為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的人員都需要接受2個(gè)月的培訓(xùn)，具體內(nèi)容如下：
1)制定培訓(xùn)計(jì)劃，確定培訓(xùn)目的，制定評(píng)估方法。
2)實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃，貫徹學(xué)習(xí)《勞動(dòng)紀(jì)律》和各種規(guī)章制度。
3)考核上崗，對(duì)于不合格者給予停職學(xué)習(xí)，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當(dāng)月全部工資和福利。
1、開(kāi)業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費(fèi)者介紹本店“物美價(jià)廉”的銷(xiāo)售策略，還會(huì)發(fā)放問(wèn)卷調(diào)查表，根據(jù)消費(fèi)者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。
2、推出會(huì)員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。
3、每月累計(jì)消費(fèi)1000元者可參加每月末大抽獎(jiǎng)，中獎(jiǎng)?wù)?1名)可獲得價(jià)值888元的禮券。
鮮肉配送計(jì)劃書(shū)篇十九
創(chuàng)業(yè)機(jī)構(gòu)設(shè)置：
1.大學(xué)飲食聯(lián)盟為總部，在高校通過(guò)考核招收大學(xué)畢業(yè)生并且簽訂一年工作合同培訓(xùn)后在所在高校設(shè)立高校飲食分部。
2.大學(xué)飲食聯(lián)盟在各地適當(dāng)選址建立蔬菜種植基地，水果種植基地以及牲畜養(yǎng)殖場(chǎng)，建立配送車(chē)隊(duì)，為各高校分部統(tǒng)一生產(chǎn)配送蔬菜水果等食品原料。并且和農(nóng)業(yè)研究機(jī)構(gòu)合作通過(guò)高科技不斷提高所生產(chǎn)原料的質(zhì)量，降低成本。
3.大學(xué)飲食聯(lián)盟總部設(shè)立管理培訓(xùn)部門(mén)，各高校飲食分部在所在高校選擇招收大四非考研大學(xué)生為管理人員，并送培訓(xùn)部門(mén)培訓(xùn)。
4.大學(xué)飲食聯(lián)盟從廚師培訓(xùn)學(xué)校招收廚師進(jìn)行適當(dāng)培訓(xùn)后送各高校飲食分部擔(dān)任廚師，同時(shí)各高校飲食分部自行招收學(xué)生或者社會(huì)下崗人員作為窗口服務(wù)員。
5.大學(xué)飲食聯(lián)盟總部不定時(shí)到各高校進(jìn)行質(zhì)量抽查，保證大學(xué)飲食聯(lián)盟提供服務(wù)保質(zhì)保量。
創(chuàng)業(yè)細(xì)節(jié)：
1．大學(xué)飲食聯(lián)盟的經(jīng)因范圍是特色食品，如魯菜，川菜，粵菜等以及地方名吃，并且進(jìn)行學(xué)生生源地調(diào)查，根據(jù)高校地理位置適當(dāng)調(diào)整各菜系以及地方名吃的搭配，使來(lái)自不同地方的學(xué)生都能吃到適合自己口味的飯菜。
2．大學(xué)飲食聯(lián)盟的經(jīng)營(yíng)理念是一切為了大學(xué)生吃的更好。
3．大學(xué)飲食聯(lián)盟以提供助學(xué)崗位，交納一定食堂租金為條件同各高校進(jìn)行洽談，為大學(xué)飲食聯(lián)盟的發(fā)展壯大鋪平道路。食品原料由大學(xué)飲食聯(lián)盟負(fù)責(zé)統(tǒng)一生產(chǎn)配送，在降低食品原料成本的同時(shí)保證食品原料的高質(zhì)安全。
4．大學(xué)飲食聯(lián)盟招收的管理人員為本校大四非考研學(xué)生，讓深受大學(xué)飲食質(zhì)量低下之苦的大學(xué)生監(jiān)督員工的工作，切實(shí)保證大學(xué)飲食聯(lián)盟所提供食品的安全與質(zhì)量。
鮮肉配送計(jì)劃書(shū)篇二十
2、產(chǎn)品與服務(wù)。
3、市場(chǎng)與競(jìng)爭(zhēng)。
4、銷(xiāo)售與促銷(xiāo)。
5、組織機(jī)構(gòu)設(shè)置。
1、融資方案。
2、資產(chǎn)設(shè)備目錄。
3、收支平衡分析。
4、現(xiàn)金流量計(jì)劃。
1、初期目標(biāo)及其風(fēng)險(xiǎn)分析。
2、中期目標(biāo)及其風(fēng)險(xiǎn)分析。
3、遠(yuǎn)景目標(biāo)及其風(fēng)險(xiǎn)分析。
1、個(gè)人簡(jiǎn)歷。
2、意向書(shū)。
3、法律文件。
鮮肉配送計(jì)劃書(shū)篇二十一
一、關(guān)于“湯文化”
湯文化，是中國(guó)數(shù)千年的養(yǎng)生文化瑰寶。
清代學(xué)者李漁曾說(shuō)：“湯即羹之別名也……飯猶舟也，羹猶水也;舟之在灘，非水不下，與飯之在喉，非湯不下，其勢(shì)一也……且養(yǎng)生之法，食貴能消;飯得羹而即消，其理易見(jiàn)。故善養(yǎng)生者，吃飯不可無(wú)羹……”
我國(guó)上下五千年歷史，其中食文化僅僅一千多年，而湯文化卻長(zhǎng)達(dá)三千年之久?！懊褚允碁樘?，食以湯為先”，就是湯文化幾千年歷史的生動(dòng)寫(xiě)照。湯在烹調(diào)中起著舉足輕重的作用，“”唱戲的腔，廚師的湯“”正說(shuō)明了這一點(diǎn)?！啊彪u湯營(yíng)養(yǎng)好“”是一個(gè)主要的傳統(tǒng)養(yǎng)生概念，認(rèn)為雞湯里有“”培本固元“”、“”增氣生精“”的神奇成分。
直到現(xiàn)在湯還是我過(guò)東部飲食文化的全部底蘊(yùn)。除夕吃血蚶初一喝雞湯正是廈門(mén)春節(jié)飲食習(xí)慣之一。如今在餐飲業(yè)，健康養(yǎng)生觀粘早已扎根，中國(guó)養(yǎng)生會(huì)館成甚至成為游人“觀景點(diǎn)”。
二、餐飲行業(yè)風(fēng)向。
隨著生活水平提高，人們的餐飲消費(fèi)觀念逐步改變，對(duì)餐飲質(zhì)量要求不斷提高，品牌質(zhì)量、產(chǎn)品特色、衛(wèi)生安全、營(yíng)養(yǎng)健康成為主要參考因素。因此，在激烈的餐飲業(yè)格局中唯有特色才會(huì)有發(fā)展，才能獨(dú)占鰲頭!
1、中式餐飲是營(yíng)養(yǎng)和健康的最佳選擇。麥當(dāng)勞、肯德基通常被人們稱(chēng)為垃圾食品，因?yàn)槠渲杏驼ㄊ称穼?duì)人體健康不利。反觀我國(guó)傳統(tǒng)餐飲，我們更注重營(yíng)養(yǎng)的均衡，強(qiáng)調(diào)各種食物的搭配，提倡健康餐飲。消費(fèi)者對(duì)西式快餐的營(yíng)養(yǎng)顧慮是起發(fā)展的最大絆腳石，中式餐飲制勝的關(guān)鍵就在于營(yíng)養(yǎng)!因此，心靈雞湯利用這一特點(diǎn)，推廣健康飲食理念，以獨(dú)具特色的湯文化迎合需求，定能搶占市場(chǎng)份額。
2、傳統(tǒng)餐飲強(qiáng)調(diào)色、香、味俱全，南北菜系各有千秋，講究火工，制作精細(xì)，深得消費(fèi)者喜愛(ài)。制作方式多樣，講究烹飪技術(shù)，爆、炒、燒、烤、炸、溜、蒸、燉、煎、扒、貼等，菜味不一，各有特色。中餐菜肴品種繁多，選料豐富，飛、潛、動(dòng)、植，無(wú)所不食?；鸷?、刀工、烹調(diào)都是決定一道菜的重要因素。傳統(tǒng)餐飲的口味更接近市場(chǎng)大多數(shù)人的需求。這一點(diǎn)是我們的天然優(yōu)勢(shì)，也是要充分利用的優(yōu)勢(shì)。心靈雞湯以特色為主打，不斷開(kāi)發(fā)菜肴定能吸引更多消費(fèi)者。
中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)現(xiàn)實(shí)，在中西餐對(duì)決中，肯德基、麥當(dāng)勞品牌威力強(qiáng)大，但是受中國(guó)人飲食習(xí)慣影響，其只占市場(chǎng)份額的20%，可見(jiàn)，心靈雞湯中餐市場(chǎng)前景看好。
三、公司簡(jiǎn)介。
蒼南肖紀(jì)餐飲管理有限公司創(chuàng)立于浙江溫州蒼南，公司總部位于廈門(mén)。公司致力于打造中國(guó)最大、最專(zhuān)業(yè)的都市養(yǎng)生特色餐飲連鎖企業(yè)，在全國(guó)范圍內(nèi)已擁有70多個(gè)加盟店，在廈門(mén)、杭州、蒼南、昆明、福建、新疆等地?fù)碛旋嫶蟮姆?wù)網(wǎng)點(diǎn)，其高覆蓋、高效率的服務(wù)獲得多家公司和機(jī)構(gòu)的認(rèn)可。
公司結(jié)合中國(guó)大眾餐飲消費(fèi)趨勢(shì)，在秉承傳統(tǒng)中餐技術(shù)之精華的基礎(chǔ)上，進(jìn)行了突破性的提升，全情推出“心靈雞湯”。其獨(dú)特熬制配方以及映射出的中國(guó)湯文化，集美味、養(yǎng)身兼得，特色與文化于一體，成為餐飲界的新亮點(diǎn)。
公司秉承“誠(chéng)信為先，服務(wù)是本，綠色健康，顧客至上”的經(jīng)營(yíng)理念，輔以“創(chuàng)建誠(chéng)信，尊重伙伴，實(shí)現(xiàn)雙贏”的經(jīng)營(yíng)方針，牢固樹(shù)立“以德行天下，以味搏市場(chǎng)，服務(wù)見(jiàn)真情”的企業(yè)發(fā)展觀。根據(jù)餐飲業(yè)特點(diǎn),結(jié)合公司實(shí)際情況，從企業(yè)文化的構(gòu)建、發(fā)展戰(zhàn)略的規(guī)劃、經(jīng)營(yíng)模式的確立、產(chǎn)品質(zhì)量的保證、以及對(duì)加盟企業(yè)實(shí)實(shí)在在的服務(wù)與支持等多方面進(jìn)行全方位的打造，走出了一條符合自己的發(fā)展之路。真正做到“專(zhuān)業(yè)型餐飲服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)”，不斷提高連鎖體系的營(yíng)運(yùn)管理水平，提升品牌價(jià)值。
公司制定現(xiàn)代化后勤生產(chǎn)、烹飪?cè)O(shè)備、人員操作的三大標(biāo)準(zhǔn)，在產(chǎn)品上極具中國(guó)養(yǎng)生內(nèi)涵，在管理、服務(wù)、清潔等方面則積極向國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)靠攏。心靈雞湯以采購(gòu)、加工、配送三大中心組成后勤中心，保證了從選料、加工、配送各道工序的標(biāo)準(zhǔn)化。獨(dú)立的運(yùn)營(yíng)手冊(cè)和經(jīng)營(yíng)理念對(duì)員工工作和服務(wù)都進(jìn)行了人性化的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，保證“千份雞湯同樣品質(zhì)。目前，憑借直營(yíng)總店和加盟企業(yè)驕人的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，憑借業(yè)界和全國(guó)各地消費(fèi)者的認(rèn)同和厚愛(ài)，公司先后榮獲“健康放心雞湯企業(yè)”、“優(yōu)質(zhì)雞湯”、“放心雞湯”、“放心雞湯底料”等諸多殊榮。
四、關(guān)于品牌。
品牌是一種精神，也是一種文化，品牌的背后是文化，沒(méi)有文化底蘊(yùn)，就不可能有名牌。縱觀連鎖餐飲市場(chǎng)，品牌塑造是企業(yè)發(fā)展的重要趨向。心靈雞湯以“湯的營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家”為?位，推廣都市養(yǎng)生特色餐飲，將中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化與現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)科學(xué)集合，對(duì)文化與服務(wù)、品牌、產(chǎn)品巧妙嫁接在一起，實(shí)現(xiàn)持續(xù)的品牌傳播。
心靈雞湯采取中式營(yíng)養(yǎng)，西式運(yùn)營(yíng)的運(yùn)營(yíng)模式，迎合消費(fèi)者需求，高舉營(yíng)養(yǎng)湯大旗，填補(bǔ)快餐市場(chǎng)空白訴求點(diǎn)，開(kāi)拓新市場(chǎng)。精準(zhǔn)定位傳播獨(dú)特品牌個(gè)性，搶占中餐營(yíng)養(yǎng)制高點(diǎn)，博得消費(fèi)者好感，以強(qiáng)品牌知名度。
在企業(yè)模式、品種選額、經(jīng)營(yíng)風(fēng)格與發(fā)展特色方面更加突出自身鮮明個(gè)性，形成獨(dú)特市場(chǎng)價(jià)值，融匯傳統(tǒng)湯文化，深化品牌核心價(jià)值，不斷增強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)新能力，提升品牌形象，走都市養(yǎng)生特色餐飲之路。
五、企業(yè)定位。
企業(yè)定位：現(xiàn)代都市養(yǎng)生特色餐飲連鎖企業(yè)。
品牌定位：湯的營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家。
產(chǎn)品定位：主打品牌“心靈雞湯”，結(jié)合創(chuàng)新產(chǎn)品。
服務(wù)定位：吃得放心，服務(wù)貼心。
企業(yè)精神定位：創(chuàng)建誠(chéng)信，尊重伙伴，實(shí)現(xiàn)雙贏!
模式定位：實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)體系，建立現(xiàn)代化后勤生產(chǎn)、烹飪?cè)O(shè)備、人員操作的三大標(biāo)準(zhǔn)體系，獨(dú)立勞動(dòng)手冊(cè)和經(jīng)營(yíng)理念，流程規(guī)范化，優(yōu)化資源配置，強(qiáng)化品牌形象，提高市場(chǎng)占有率，最終實(shí)現(xiàn)品牌規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益。
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略。
1、企業(yè)主要戰(zhàn)略：
統(tǒng)一加盟店標(biāo)識(shí)、設(shè)備、服務(wù)、產(chǎn)品。
主推招牌產(chǎn)品，大膽革新產(chǎn)品。
注重終端裝修，積極探索獨(dú)特裝飾風(fēng)格。
實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理，以高素質(zhì)的“品質(zhì)、服務(wù)、清潔”獲得顧客高度評(píng)價(jià)。
發(fā)動(dòng)全國(guó)戰(zhàn)略，逐步擴(kuò)大品牌市場(chǎng)占有率。
迎合傳媒、公眾對(duì)食品安全關(guān)注，熱心公益，打造安全牌。
2、產(chǎn)品戰(zhàn)略。
在商品泛濫的社會(huì)，一個(gè)產(chǎn)品能有獨(dú)特之處難能可貴。心靈雞湯的獨(dú)特就在于一個(gè)“湯”字，要將“湯”發(fā)揚(yáng)光大，通過(guò)獨(dú)特熬制配方、天然營(yíng)養(yǎng)材料構(gòu)成產(chǎn)品核心利益。以“心靈雞湯”為主打，結(jié)合創(chuàng)新產(chǎn)品，高舉“營(yíng)養(yǎng)湯”大旗，以“都市養(yǎng)生湯文化”為賣(mài)點(diǎn)，順應(yīng)消費(fèi)者健康需求趨勢(shì)，制定獨(dú)有膳食結(jié)構(gòu)菜單，不斷創(chuàng)新?tīng)I(yíng)養(yǎng)文化。
作為餐飲產(chǎn)品，心靈雞湯產(chǎn)品包括三部分：
核心產(chǎn)品——滿(mǎn)足食欲和營(yíng)養(yǎng);。
形式產(chǎn)品——美味的食物、舒適的環(huán)境、潔凈的餐具;。
外延產(chǎn)品——滿(mǎn)意的服務(wù)。
產(chǎn)品三大標(biāo)準(zhǔn)：
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化——標(biāo)準(zhǔn)化配料工藝。
產(chǎn)品特色化——湯的營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家。
產(chǎn)品文化化——將中國(guó)自古傳承的湯文化與品牌結(jié)合。
七、關(guān)于心靈雞湯。
“心靈雞湯”以中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)說(shuō)為依據(jù)，加入多味名貴滋補(bǔ)中藥，以及肖紀(jì)餐飲獨(dú)家配方的秘制醬汁，熬制出來(lái)的雞湯色澤金黃、味道鮮美、口感圓潤(rùn)、清香誘人。早在明朝萬(wàn)歷年間(距今已有430多年)，在寧海當(dāng)?shù)鼐土鱾髦耙淮逡浑u煲，百戶(hù)百步香”的歷史佳話(huà)。
“心靈雞湯”將土雞與滋補(bǔ)中藥、精選蔬菜等融于一煲，為都市白領(lǐng)階層調(diào)制出一劑味道鮮美、膳食合理、營(yíng)養(yǎng)平衡的心靈雞湯。湯內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、胡蘿卜素、卵磷脂和粗纖維等，以及鈣、鋅、鐵等多種微量元素，具有養(yǎng)顏美容、補(bǔ)氣益血、健胃消食、養(yǎng)心明目、抗疲勞以及增強(qiáng)人體免疫力等功效，尤其符合現(xiàn)代都市養(yǎng)生之潮流。
如今，在十余年的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)下，餐飲已從長(zhǎng)三角走向了全中國(guó)，“心靈雞湯”也漸成當(dāng)?shù)靥厣惋嫷闹鞔蚱放啤?/p>
八、關(guān)于連鎖加盟模式。
我國(guó)的傳統(tǒng)烹飪有著悠久的`歷史和深厚的文化內(nèi)涵，餐飲體系不斷發(fā)展和豐富。為滿(mǎn)足廣大消費(fèi)者的需求，全國(guó)各地建立起了不同規(guī)模、不同形式、包含不同口味的餐飲店，如，全國(guó)知名的全聚德，天津狗不理等老字號(hào)，以及小肥羊、潭頭魚(yú)等成功案例?？v觀上述企業(yè)，我們不難發(fā)現(xiàn)，他們都采用了連鎖經(jīng)營(yíng)并取得莫大成功。這些餐飲企業(yè)通過(guò)發(fā)展加盟連鎖店的形式，將自身的品牌推廣到全國(guó)各地，在增加盈利的同時(shí)也提升了企業(yè)在社會(huì)公眾中的形象和地位。無(wú)數(shù)成功案例證明，連鎖經(jīng)營(yíng)是餐飲業(yè)的一種重要經(jīng)營(yíng)模式，發(fā)展加盟連鎖店是餐飲業(yè)提高經(jīng)濟(jì)效益的有效途徑。
通過(guò)連鎖經(jīng)營(yíng)模式能夠迅速提升企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、專(zhuān)業(yè)話(huà)程度，有效降低加盟者在經(jīng)營(yíng)管理、廣告宣傳、采購(gòu)進(jìn)貨等方面的營(yíng)運(yùn)成本，實(shí)現(xiàn)各方資源的整合優(yōu)化。同時(shí)增加市場(chǎng)信息來(lái)源，減少創(chuàng)業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)。
在國(guó)內(nèi)餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)蓬勃發(fā)展的同時(shí)，我們也不斷受到國(guó)外企業(yè)的沖擊，以肯德基、麥當(dāng)勞兩個(gè)餐飲巨頭為代表的一大批國(guó)外企業(yè)在中國(guó)通過(guò)連鎖加盟的模式構(gòu)建起了一張龐大的銷(xiāo)售網(wǎng)，這給國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)餐飲業(yè)帶了巨大的沖擊，但也證明了連鎖經(jīng)營(yíng)有著強(qiáng)大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
九、加盟優(yōu)勢(shì)。
投資效益是每個(gè)投資者最關(guān)心的問(wèn)題?！靶ぜo(jì)心靈雞湯”總部與各代理商以加盟店經(jīng)營(yíng)利益為中心，對(duì)申請(qǐng)加盟者所推薦的店鋪地址進(jìn)行專(zhuān)業(yè)評(píng)估和可行性分析，以充分保障投資者的投資利益，盡力避免經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。
十、加盟支持。
1、開(kāi)業(yè)支持。
公司總部將派專(zhuān)員進(jìn)駐代理區(qū)域商門(mén)店，幫助整理開(kāi)業(yè)初期的各項(xiàng)事務(wù)，創(chuàng)建形象與品質(zhì)具優(yōu)的樣板店，為日后發(fā)展定下基礎(chǔ)。以加盟店經(jīng)營(yíng)利益為中心，對(duì)申請(qǐng)加盟店所推薦的店鋪地址進(jìn)行專(zhuān)業(yè)評(píng)估和可行性分析，以充分保障投資者的投資利益，盡量避免經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，并以契此在區(qū)域市場(chǎng)內(nèi)得以最大發(fā)展。
公司總部提供培訓(xùn)，內(nèi)容包括：湯料制作技術(shù)、員工培訓(xùn)、服務(wù)規(guī)范和日常經(jīng)營(yíng)管理等。
3、配送支持。
公司總部可為區(qū)域代理制定并安排特有的配送計(jì)劃，讓您在日后的發(fā)展中帶來(lái)極大的便利，湯料到店的日期和時(shí)間由配貨中心以實(shí)際情況安排為準(zhǔn)。
4、管理支持。
公司總部對(duì)區(qū)域代理的品牌形象及其品牌宣傳采用統(tǒng)一管理規(guī)劃：對(duì)服務(wù)質(zhì)量、價(jià)格等方面運(yùn)營(yíng)過(guò)程進(jìn)行有序監(jiān)督檢查和指導(dǎo)，給予必要的現(xiàn)場(chǎng)支持和一定的技術(shù)力量支持，并建立完整的督導(dǎo)體制和相關(guān)制度。
5、宣傳支持。
各區(qū)域代理有償享用公司在品牌宣傳上的共性支持，如各類(lèi)媒體廣告、品牌宣傳活動(dòng)、公益活動(dòng)等。
鮮肉配送計(jì)劃書(shū)篇二十二
在位于商業(yè)區(qū)、旅游景點(diǎn)區(qū)的餐廳充分顯示本公司的形象綠色、清潔、衛(wèi)生、實(shí)惠、溫馨。請(qǐng)專(zhuān)業(yè)公司為我們制定一套廣告計(jì)劃，從公司的特點(diǎn)出發(fā)，力求共性中個(gè)性。投資計(jì)劃“由點(diǎn)做起，輻而為面”。立足于一個(gè)地區(qū)特點(diǎn)的消費(fèi)群，初期發(fā)展就應(yīng)形成一定的規(guī)模經(jīng)營(yíng)，選擇好幾個(gè)經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)地址后，同時(shí)“閃亮全登場(chǎng)”。以后再根據(jù)發(fā)展，輻射全國(guó)經(jīng)營(yíng)。
發(fā)展初期，積極引導(dǎo)顧客綠色消費(fèi)，使成為穩(wěn)定的顧客消費(fèi)群體。我們要根據(jù)人口流動(dòng)密度居民收入水平，實(shí)際消費(fèi)等因素，在商業(yè)區(qū)、購(gòu)物區(qū)、旅游區(qū)和住宅區(qū)等地開(kāi)餐經(jīng)營(yíng)。
二、水晶苑餐飲管理公司的業(yè)務(wù)職能。
1、創(chuàng)新烹飪技術(shù)，研發(fā)經(jīng)典飲食，整理和申報(bào)專(zhuān)利產(chǎn)品;。
3、運(yùn)營(yíng)商標(biāo)和專(zhuān)利產(chǎn)品，開(kāi)展餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù);。
4、指導(dǎo)餐飲企業(yè)，開(kāi)展合法經(jīng)營(yíng);。
5、運(yùn)營(yíng)自身專(zhuān)業(yè)技能人才的人脈優(yōu)勢(shì)，開(kāi)展廚房承包管理和餐飲企業(yè)委托管理業(yè)務(wù);。
6、廣泛開(kāi)展餐飲管理和技術(shù)技能的培訓(xùn);。
7、為餐飲企業(yè)提供管理和烹飪的咨詢(xún)服務(wù);。
8、為深陷經(jīng)營(yíng)危機(jī)和信任危機(jī)的企業(yè)，提供餐飲經(jīng)營(yíng)急救和危機(jī)公關(guān)服務(wù)。
三、水晶苑餐飲管理公司的運(yùn)營(yíng)。
1、做好經(jīng)營(yíng)案例的歸納整理工作。
2、做好知名度和美譽(yù)度的推廣工作。
3、尋找自身的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
4、建立切實(shí)可行的盈利模式。
四、水晶苑餐飲管理公司的組織機(jī)構(gòu)。
餐飲管理公司的組織機(jī)構(gòu)一般采用職能部制，只有開(kāi)展連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的公司，采取事業(yè)部制。
1、總經(jīng)理辦公室。是餐飲管理公司的管理核心，負(fù)責(zé)策劃、組織、調(diào)配、協(xié)調(diào)企業(yè)的人力和資源，制定工作計(jì)劃，開(kāi)展經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)。
2、財(cái)務(wù)部。負(fù)責(zé)公司的財(cái)務(wù)管理工作，稽核業(yè)務(wù)收入進(jìn)賬狀況，編制會(huì)計(jì)報(bào)表，如實(shí)反映公司運(yùn)營(yíng)的基本情況，分析運(yùn)營(yíng)狀態(tài)，為管理層決策提供依據(jù)。
3、企劃部。為所服務(wù)的企業(yè)和部門(mén)，設(shè)計(jì)企業(yè)整體識(shí)別系統(tǒng)，制定營(yíng)銷(xiāo)規(guī)劃，策劃營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，建立媒體關(guān)系，展示企業(yè)形象，提煉并推廣企業(yè)文化內(nèi)涵。制定廣告發(fā)布計(jì)劃和媒體策略，策劃廣告活動(dòng)。
4、管理部。制定企業(yè)管理制度和運(yùn)營(yíng)程序，指導(dǎo)并規(guī)范有關(guān)企業(yè)和部門(mén)，開(kāi)展正常的企業(yè)管理工作，監(jiān)督、考核企業(yè)的運(yùn)營(yíng)狀態(tài)和未來(lái)趨勢(shì)，根據(jù)績(jī)效考核結(jié)果，給予表彰或懲罰。
5、培訓(xùn)部。根據(jù)企業(yè)的整體需要，開(kāi)展愛(ài)崗敬業(yè)、禮貌禮儀、儀容儀表、技能技巧、店史店貌以及管理技術(shù)培訓(xùn)等。
6、研發(fā)部。研究競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和當(dāng)前市場(chǎng)流行菜品的設(shè)計(jì)理念和制作配方，按規(guī)定時(shí)間，策劃、創(chuàng)新招牌菜和應(yīng)季菜，組織廚師開(kāi)展創(chuàng)新菜評(píng)比活動(dòng)。
7、后勤部。負(fù)責(zé)公司的物品、車(chē)輛、設(shè)施、環(huán)境的使用和保養(yǎng)。處理好環(huán)保、工商、市政、消防、公安、執(zhí)法等部門(mén)的關(guān)系。
8、人力資源部。負(fù)責(zé)公司人員的招聘、建檔、使用事務(wù)。開(kāi)展管理人員能力評(píng)估工作。制定公司工資福利的架構(gòu)建設(shè)，平衡與同行業(yè)平均收入水平的比例關(guān)系。
9、營(yíng)銷(xiāo)部。按照公司的整體戰(zhàn)略規(guī)劃，分析客戶(hù)需求，挖掘潛在客戶(hù)，建立業(yè)務(wù)關(guān)系，反饋服務(wù)效果，系統(tǒng)開(kāi)展?fàn)I銷(xiāo)活動(dòng)。
五、水晶苑餐飲管理公司。
市場(chǎng)策略。產(chǎn)生工業(yè)化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化、經(jīng)營(yíng)連鎖化。
(1)餐飲公司經(jīng)營(yíng)策略。
員工的服裝，經(jīng)營(yíng)的理念，內(nèi)部管理和總公司保持統(tǒng)一。
綠色餐飲是指食物種養(yǎng)、生產(chǎn)加工、物流配送、餐桌消費(fèi)及服務(wù)環(huán)境整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條中的每個(gè)環(huán)節(jié)以一種天然、安全、無(wú)污染的狀況。在采購(gòu)過(guò)程中，首先要會(huì)識(shí)別源頭原料、自然無(wú)污染原料、綠色食品原料，盡可能少購(gòu)罐裝、聽(tīng)裝或其它已經(jīng)加工制作的半成品原料，更要善于識(shí)別、杜絕采購(gòu)被污染或*變質(zhì)的原料。
(2)餐飲公司形象策略。
在位于商業(yè)區(qū)、旅游景點(diǎn)區(qū)的餐廳充分顯示本公司的形象綠色、清潔、衛(wèi)生、實(shí)惠、溫馨。請(qǐng)專(zhuān)業(yè)公司為我們制定一套廣告計(jì)劃，從公司的特點(diǎn)出發(fā)，力求共性中個(gè)性。
六、水晶苑餐飲管理公司的運(yùn)營(yíng)理念。
1、以顧客需求為導(dǎo)向;。
2、以效益優(yōu)先為導(dǎo)向;。
3、以市場(chǎng)占有為導(dǎo)向;。
4、以品牌建立為導(dǎo)向。
鮮肉配送計(jì)劃書(shū)篇二十三
手持5萬(wàn)，可投資的項(xiàng)目有局限，就拿我開(kāi)小吃店來(lái)說(shuō)，我承受的租金是，80平方米月租金3000元以下。最好選擇靠鬧市又近農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的地方。租金支付最好是一個(gè)月一付，或三個(gè)月一付!
二、裝修及設(shè)施。
店面墻體粉白，做吊頂，裝燈裝排氣，80平方最少5000元;地面陶瓷裝璜3000元。廚房裝璜及設(shè)施4000元，15套椅桌6000元，空調(diào)兩臺(tái)6000元，餐具購(gòu)置20xx元。雖然投資不太，但開(kāi)小吃店要體現(xiàn)雅致，人的食欲與環(huán)境往往有一定的關(guān)聯(lián)。我喜歡在墻上貼一些小吃特色的介紹:來(lái)歷，口感，相關(guān)名人。在每張桌上有一兩本本店小吃的介紹冊(cè)。裝璜期為一個(gè)月。
三、經(jīng)營(yíng)特色。
小吃的最大特點(diǎn)，就是做一些一般人做不好，但利潤(rùn)相當(dāng)高的食品。如果不是加盟店，投資這5萬(wàn)，起碼做老板的是一個(gè)美食專(zhuān)家，能做出各種適合地方習(xí)慣的美食來(lái)，再規(guī)范化制作過(guò)程。我在杭州，做的是有少量杭幫菜咸淡口味特點(diǎn)，最大程度地表現(xiàn)粵式風(fēng)格。
四、開(kāi)小吃店員工使用。
請(qǐng)兩班員工，一個(gè)收款，一個(gè)收桌兼洗碗，三個(gè)在廚房式窗口內(nèi)操作，一個(gè)派外賣(mài)送貨。收款人是老板或相任人當(dāng)?shù)模P(guān)系到打折促銷(xiāo)問(wèn)題管理。員工要統(tǒng)一服裝，員工聘用要交200元押金，統(tǒng)一服裝問(wèn)題差不多算投資相抵，不算統(tǒng)一服裝方面的投資。員工基本工資為800-1200元，再將每月?tīng)I(yíng)業(yè)額的5%做員工獎(jiǎng)金，按出勤率平均分配。
五、營(yíng)銷(xiāo)策略。
1、為了節(jié)約成本，可以印名片式的小廣告分發(fā)在附近的小區(qū)或商店或市場(chǎng)中。除了裝璜置物再留3000元做流動(dòng)資金外，盡量用在廣告上。2、開(kāi)業(yè)前一個(gè)月派發(fā)8折優(yōu)惠券。3、抽牌打折。收款臺(tái)準(zhǔn)備一副60個(gè)牌的撲克，有一個(gè)1，一個(gè)2，一個(gè)3，一個(gè)4，一個(gè)5，一個(gè)6，一個(gè)7，一個(gè)8，一個(gè)9，一個(gè)王，抽中王，買(mǎi)10元多送10元票券，抽中123456789，抽中什么，按抽中數(shù)字定折扣率，如抽中8，打8折，所購(gòu)10元券再多送2元;加不打折的50個(gè)jqk。
六、開(kāi)店毛****。
開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。
開(kāi)小吃店，做的是特色，一般人不想做而做不好的食品，著重的是地方口味，食品品位高，毛利潤(rùn)率才高。食品再好吃，推銷(xiāo)手段也要獨(dú)特。本店采用抽牌打折，是一種買(mǎi)一送一機(jī)率銷(xiāo)售手段，讓享受美食的人們獲得打折刺激，也是一個(gè)樂(lè)子。
一、發(fā)展前景。
自上初中以來(lái)我便開(kāi)始住校，深知令人頭疼的“吃飯”問(wèn)題，也就是食堂的飯菜問(wèn)題。由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價(jià)格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。而學(xué)生對(duì)食堂飯菜的抱怨則更是“自古有之”。雖然大學(xué)生可以到校外就餐，但大多數(shù)學(xué)生迫于經(jīng)濟(jì)因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質(zhì)量得不到保證，會(huì)導(dǎo)致很多問(wèn)題，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)跟不上，甚至有的學(xué)生經(jīng)常不吃飯。于是，營(yíng)養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學(xué)生中的病癥也屢見(jiàn)不鮮，這為學(xué)生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開(kāi)一家學(xué)生自助營(yíng)養(yǎng)快餐店。
二、店面簡(jiǎn)介。
本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對(duì)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的客戶(hù)群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。經(jīng)營(yíng)面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營(yíng)養(yǎng)豐富，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤(pán)等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。
三、發(fā)展戰(zhàn)略。
1、本餐廳開(kāi)業(yè)之前，要作廣告宣傳，因?yàn)橹饕蛻?hù)群是針對(duì)學(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡(jiǎn)單廣告即可。
2、本餐廳采取自助餐的方式，免費(fèi)茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競(jìng)爭(zhēng)者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。
3、有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線(xiàn)的生活方式，許多時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約時(shí)間會(huì)選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館，所以在地理位置選擇上不會(huì)與學(xué)校大門(mén)有太大的距離。餐廳在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候還將推出送外賣(mài)的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費(fèi)送貨上門(mén)，單獨(dú)叫外賣(mài)的需交付一定的送貨費(fèi)，這樣還有一個(gè)好處，如有一人想叫外賣(mài)，為了不出送貨費(fèi)則會(huì)拉上另外的兩份外賣(mài)，如此也是能增加銷(xiāo)量的。
4、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤(pán)，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶(hù)聯(lián)系，讓其免費(fèi)定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競(jìng)爭(zhēng)者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。
5、暑假期間雖然客源會(huì)驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營(yíng)狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月，已減少不必要的成本支出。
6、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的，動(dòng)態(tài)的，因此要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析，制作出長(zhǎng)期的計(jì)劃，每過(guò)一個(gè)階段就該對(duì)經(jīng)營(yíng)的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計(jì)劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，增加其它服務(wù)項(xiàng)目，并可以尋找新的市場(chǎng)，做連鎖經(jīng)營(yíng)，并慢慢打造自己的品牌，可以往專(zhuān)為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待問(wèn)題，如此才能有企業(yè)的未來(lái)。
四、餐廳管理結(jié)構(gòu)。
店長(zhǎng)兼收銀員1名，廚師1名，服務(wù)生2名。
經(jīng)營(yíng)理念側(cè)重于以下幾點(diǎn)：
主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷。
主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品。
主要的服務(wù)特色：會(huì)員制的跟蹤服務(wù)。
主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境。
五、市場(chǎng)分析。
在大學(xué)中的食堂的飲食一直是個(gè)問(wèn)題，大學(xué)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問(wèn)題，僅僅是滿(mǎn)足了學(xué)生們的溫飽問(wèn)題，而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂(yōu)，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。
本企劃就是根據(jù)這一點(diǎn)，為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。
六、促銷(xiāo)和市場(chǎng)滲透。
前期宣傳：大規(guī)模，高強(qiáng)度，投入較大。
后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理，借此進(jìn)行口碑營(yíng)銷(xiāo)。定期具體活動(dòng)的策劃和組織如贊助學(xué)校組織的晚會(huì)借此進(jìn)行宣傳，通過(guò)活動(dòng)時(shí)時(shí)提醒顧客的消費(fèi)意識(shí)。針對(duì)節(jié)假日，開(kāi)展有針對(duì)性的促銷(xiāo)策略如發(fā)傳單等。
七、財(cái)務(wù)狀況分析。
1．據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開(kāi)業(yè)啟動(dòng)資金約需10600元（場(chǎng)地租賃費(fèi)用20xx元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，場(chǎng)地裝修費(fèi)用3000元，廚房用具購(gòu)置費(fèi)用1000元，基本設(shè)施及其他費(fèi)用等4000元）。
2．運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資，物料采購(gòu)費(fèi)用，場(chǎng)地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，雜項(xiàng)開(kāi)支等。
3．每日經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算及分析據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場(chǎng)容量，并大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約800元，收益率30%，由此可計(jì)算出投資回收期約為三個(gè)月。
八、營(yíng)銷(xiāo)組合策略。
1、有形化營(yíng)銷(xiāo)策略由于本餐廳的經(jīng)濟(jì)實(shí)力尚弱，因此初期將采取避實(shí)就虛的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略，避開(kāi)大量的硬廣告營(yíng)銷(xiāo)，而采取一整套行之有效的“承諾營(yíng)銷(xiāo)”進(jìn)行產(chǎn)品宣傳。通過(guò)菜單、海報(bào)、文化手冊(cè)、廣告、促銷(xiāo)活動(dòng)等向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳、倡導(dǎo)“天之素”的經(jīng)營(yíng)宗旨與理念。
2、技巧化營(yíng)銷(xiāo)策略做出持續(xù)性、計(jì)劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠(chéng)度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢(shì)，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹(shù)立起權(quán)威感和信賴(lài)感，本餐廳將會(huì)建立一套完整的會(huì)員信息反饋系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)承諾。
九、大力打造“綠色食品”的品牌形象。
根據(jù)餐廳企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈、模仿性強(qiáng)以及食療產(chǎn)品具有的時(shí)節(jié)性強(qiáng)的特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)對(duì)企業(yè)的外顯文化和內(nèi)隱文化的有機(jī)整合，加強(qiáng)企業(yè)的品牌保護(hù)意識(shí)與能力。圍繞“健康、綠色”為核心的品牌特征，餐廳通過(guò)樹(shù)立綠色形象、開(kāi)發(fā)綠色產(chǎn)品，實(shí)行綠色包裝，采用綠色標(biāo)志，加強(qiáng)綠色溝通，推動(dòng)健康消費(fèi)來(lái)實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)。作為一個(gè)餐廳開(kāi)展綠色營(yíng)銷(xiāo)，我們有著天然的優(yōu)勢(shì)，本餐廳將嚴(yán)格貫徹綠色餐廳的標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)論從原料采購(gòu)、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境，都將嚴(yán)格把關(guān)。努力營(yíng)造出樸素典雅又不失時(shí)尚的就餐環(huán)境，通過(guò)對(duì)餐廳設(shè)計(jì)的布局、裝飾風(fēng)格、溫度等，體現(xiàn)健康綠色的理念。
十、店面設(shè)計(jì)。
1、視覺(jué)識(shí)別。
店名：一方面應(yīng)該和自己的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)有緊密的相關(guān)，另一方面要照顧到經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)所是在校園內(nèi)部，要貼近校園特色，易于為校園群體喜愛(ài)和接受，店名應(yīng)有格調(diào)，意味悠長(zhǎng)。
顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調(diào)為主，輔以輕快活潑的冷系色調(diào)。彰顯時(shí)尚，潮流，雅致，品位。
2、店面布局。
恰當(dāng)運(yùn)用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯(cuò)落有致，不顯開(kāi)闊平淡之感?？蛇m當(dāng)設(shè)計(jì)一些較為私密的桌位，然長(zhǎng)時(shí)間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào)。分區(qū)布局，讓每個(gè)細(xì)分群體的消費(fèi)者都有自己喜愛(ài)的角落和桌位。
燈飾和燈光：燈飾是餐廳廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。同時(shí)，顧客應(yīng)該保留在自己的空間按照自己的要求調(diào)節(jié)燈光的便利。
墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時(shí)調(diào)整，各種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示餐廳的格調(diào)，貼近消費(fèi)者感官享受。
桌位：桌位設(shè)計(jì)和擺放應(yīng)該總體上和諧，個(gè)體上有差異，避免給消費(fèi)者大排檔那樣的感受。
工藝品擺放：工藝品的選擇應(yīng)該貼近餐廳氣氛和消費(fèi)者偏好，烘托出餐廳的品位。
餐具：干凈，整潔，應(yīng)該體現(xiàn)咖啡廳特色或者形象。
背景音樂(lè)：以浪漫，柔和的輕音樂(lè)為主，響度適中。
十一、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。
1、內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn)：
餐飲業(yè)是一個(gè)技術(shù)含量相對(duì)較低的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的管理才能贏得消費(fèi)者的信賴(lài)，對(duì)于大多數(shù)中國(guó)自辦的餐廳來(lái)說(shuō)大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營(yíng)機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。
2、原料資源風(fēng)險(xiǎn)：
本餐廳的原料主要以果蔬、豆類(lèi)、菌類(lèi)為主，是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無(wú)污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專(zhuān)業(yè)的知識(shí)和技術(shù)投資，這樣才有利于采購(gòu)到新鮮、天然、無(wú)污染的綠色食品。
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