方案的有效性和可行性需要經(jīng)過(guò)實(shí)踐的檢驗(yàn)和驗(yàn)證，不能夠只停留在理論和計(jì)劃層面。編寫方案時(shí)應(yīng)注意結(jié)構(gòu)和邏輯的合理性，以便他人能夠容易地理解和執(zhí)行。方案是解決問(wèn)題或?qū)崿F(xiàn)目標(biāo)的一種系統(tǒng)性的方法和步驟。一個(gè)完美的方案應(yīng)該充分考慮風(fēng)險(xiǎn)和可能存在的問(wèn)題，并提供有效的解決方案。通過(guò)閱讀方案范文，我們可以拓寬思路和拓展解決問(wèn)題的方式。
度疫情期間食堂消毒方案篇一
1、通過(guò)學(xué)習(xí)，讓學(xué)生了解新型冠狀病毒的癥狀、病毒的傳播有哪些途徑。
2、了解日常防護(hù)的重要性，采取適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)措施，并做好防護(hù)。
一、導(dǎo)入。
孩子們這個(gè)假期大家已經(jīng)感受到和往年不一樣，愛動(dòng)的我們被爸爸媽媽告知：“不能出門。”到了開學(xué)的時(shí)間我們不能按時(shí)到校上課了。那是因?yàn)橐环N病毒破壞了我們的正常生活。他的名字叫“新型冠狀病毒。”
二、了解新型冠狀病毒的癥狀。
新型冠狀病毒引起的肺炎的主要癥狀為發(fā)熱、干咳、乏力，主要是發(fā)熱和呼吸道癥狀，如咽痛、咳嗽等。在嚴(yán)重的情況下，感染會(huì)導(dǎo)致肺炎，出現(xiàn)呼吸困難、呼吸急促等表現(xiàn)，更嚴(yán)重時(shí)引發(fā)急性呼吸道綜合癥，腎衰竭甚至死亡。
三、新型冠狀病毒的傳播途徑有哪些？
主要傳播方式是：經(jīng)飛沫傳播、接觸傳播（包括手污染導(dǎo)致的自我傳播）以及可能的氣溶膠傳播。
四、如何防護(hù)。
1、上下學(xué)盡量不坐公交車。
2、如果必須乘坐公共交通工具一定要佩戴好口罩，盡量與他人保持一米遠(yuǎn)的距離。
3、盡量不乘電梯，如果樓層太高，必須帶好口罩，不直接用手觸摸電梯按鈕。
4、人人關(guān)注教室，居室是否經(jīng)常開窗，通風(fēng)。
5、下課不在校園拉扯打鬧，各項(xiàng)活動(dòng)都盡量與他人保持至少一米距離。
6、隨時(shí)保持手衛(wèi)生。減少接觸公共場(chǎng)所的公共物品和部位；從公共場(chǎng)所返回、咳嗽手捂之后、飯前便后，用洗手液或香皂流水洗手，或者使用含酒精成分的免洗洗手液；不確定手是否清潔時(shí)，避免用手接觸口鼻眼；打噴嚏或咳嗽時(shí)，用手肘衣服遮住口鼻。
7、提醒家人家庭成員不共用毛巾，保持家居、餐具清潔，勤曬衣被。
8、提醒家人不要接觸、購(gòu)買和食用野生動(dòng)物（即野味）；盡量避免前往售賣活體動(dòng)物（禽類、海產(chǎn)品、野生動(dòng)物等）的市場(chǎng)。
9、提醒家人家里要備置體溫計(jì)、醫(yī)用外科口罩或n95口罩、家用消毒用品、等物資。
10、加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，鍛煉身體，規(guī)律作息，提高自身免疫力是避免被感染的最重要手段。
五、戴口罩的詳細(xì)方法。
外出前往公共場(chǎng)所、就醫(yī)和乘坐公共交通工具時(shí)，佩戴醫(yī)用外科口罩或n95口罩。戴口罩是阻斷傳播的有效手段。應(yīng)選擇醫(yī)用外科口罩，佩戴時(shí)，要將嘴、鼻、下頜完全包住，然后壓緊鼻夾，使口罩與面部完全貼面。分清楚口罩的內(nèi)外、上下。淺色面為內(nèi)，應(yīng)該貼著嘴鼻，深色面朝外，金屬條（鼻夾）一端是口罩的上方。要定期更換、不可戴反，更不能兩面佩戴。
六、“天下興亡，匹夫有責(zé)“。
自新型冠狀病毒肺炎疫情的爆發(fā)以來(lái)，全國(guó)各地共同抗擊疫情。這其中涌現(xiàn)出了一批批的抗疫先鋒、時(shí)代英雄、最美逆行者，我們一起認(rèn)識(shí)他們（圖片）。
七、結(jié)束語(yǔ)。
疫情雖然可怕，但是我們做好個(gè)人的防護(hù)工作，鍛煉好身體，相信我們一定會(huì)戰(zhàn)勝病毒。努力學(xué)習(xí)，長(zhǎng)大后成為各行各業(yè)的精英，在祖國(guó)需要我們的時(shí)候，能夠做出更大的貢獻(xiàn)。
度疫情期間食堂消毒方案篇二
根據(jù)六指辦17號(hào)文件精神和六安市商務(wù)局[]7號(hào)明電《關(guān)于做好新型冠狀病毒防控期間商場(chǎng)供應(yīng)及全面實(shí)行“一日一消毒”措施的通知》、裕安區(qū)疫情防控指揮部和裕安區(qū)商務(wù)局相關(guān)要求，進(jìn)一步履行好順河鎮(zhèn)屬地疫情防控工作的職責(zé)，現(xiàn)制定順河鎮(zhèn)疫情防控工作方案。
一、指導(dǎo)思想。
深入學(xué)習(xí)習(xí)近平總書記重要指示精神，貫徹落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院和省委省政府以及市、區(qū)的部署要求，牢固樹立以人民為中心的思想，把新型冠狀病毒感染的肺炎疫情應(yīng)對(duì)工作作為當(dāng)前最重要的一項(xiàng)任務(wù)來(lái)抓。
二、工作原則。
（一）統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。成立書記任政委，鎮(zhèn)長(zhǎng)任指揮長(zhǎng)的順河鎮(zhèn)防控新型冠狀病毒指揮部，落實(shí)對(duì)轄區(qū)商場(chǎng)、超市做好新型冠狀病毒防控期間的“一日一消毒”措施。
（二）協(xié)調(diào)配合，快速反應(yīng)。建立各村居、衛(wèi)生院、應(yīng)急辦、新安市場(chǎng)監(jiān)管所等部門信息溝通機(jī)制，強(qiáng)化部門工作協(xié)調(diào)配合，密切協(xié)作、快速反應(yīng)、形成合力、全面落實(shí)“一日一消毒”。
（三）預(yù)防為主、防控結(jié)合。加強(qiáng)對(duì)商場(chǎng)、超市等人流量大的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所督導(dǎo)，增強(qiáng)對(duì)新型冠狀病毒感染的.肺炎疫情的預(yù)防宣傳防護(hù)意識(shí)。
三、主要任務(wù)。
（一)抓好商場(chǎng)、超市疫情防控工作。對(duì)商場(chǎng)超市實(shí)施“一日一消毒”防控措施。嚴(yán)格執(zhí)行工作人員戴口罩上崗；加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所通風(fēng)，督促經(jīng)營(yíng)主體對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所落實(shí)“一日一消毒”措施。
四、保障措施。
（一）建立組織機(jī)構(gòu)。成立以順河鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)為組長(zhǎng)，分管負(fù)責(zé)人為副組長(zhǎng)，相關(guān)單位負(fù)責(zé)人為成員的商務(wù)領(lǐng)域新型冠狀病毒感染的肺炎疫情工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)全鎮(zhèn)商務(wù)領(lǐng)域肺炎疫情應(yīng)對(duì)工作。
（二）開展日常巡查。每天由值班領(lǐng)導(dǎo)對(duì)商務(wù)領(lǐng)域聯(lián)防。
聯(lián)控新型冠狀病毒感染肺炎疫情開展情況，對(duì)各村居進(jìn)行專項(xiàng)巡查督導(dǎo)，對(duì)“一日一消毒、值班值守”等工作進(jìn)行全面督查，并形成查訪記錄。同時(shí)，要求超市工作人員必須戴口罩、進(jìn)出超市人員必須戴口罩。
（三）加強(qiáng)信息報(bào)送。落實(shí)疫情防控專項(xiàng)值班值守，加強(qiáng)對(duì)商場(chǎng)、超市疫情防控工作的督導(dǎo)、檢查，及時(shí)掌握相關(guān)情況。嚴(yán)格執(zhí)行“日?qǐng)?bào)告”制度，各村居結(jié)合疫情上報(bào)制度，要明確一名村兩委干部，建立本轄區(qū)內(nèi)商場(chǎng)、超市等商貿(mào)企業(yè)臺(tái)賬，自發(fā)文之日起，每日12時(shí)前報(bào)送前24小時(shí)內(nèi)商超”一日一消毒”疫情防控信息。
（四）強(qiáng)化輿論引導(dǎo)。利用商場(chǎng)、超市等商貿(mào)企業(yè)戶外的led可視電子屏等開展肺炎防護(hù)科普宣傳。
度疫情期間食堂消毒方案篇三
為控制新型冠狀病毒感染性肺炎在我校的傳播流行，特制定以下校園消毒工作方案。
一、公共場(chǎng)所消毒措施。
1.后勤保應(yīng)加大校園環(huán)境衛(wèi)生的監(jiān)督力度，垃圾清運(yùn)人員做好衛(wèi)生保潔工作，要求將生活垃圾應(yīng)按時(shí)清理轉(zhuǎn)運(yùn)，確保校園干凈整潔。
2.工作人員對(duì)公共場(chǎng)所的通風(fēng)換氣，確保公共場(chǎng)所的空氣新鮮潔凈。課室、宿舍、飯?zhí)玫葓?chǎng)所應(yīng)定期開窗換氣，每天至少保證3次。
3.校園內(nèi)人員密集的公共場(chǎng)所，如課室、飯?zhí)玫葓?chǎng)所，需定期進(jìn)行物表與空氣消毒?？諝庀静捎盟幬飮姙⒌霓k法實(shí)施，藥物可選用有效氯濃度500mg/l消毒劑或75%酒精;公共場(chǎng)所的地面，可使用有效氯濃度500mg/l消毒劑用拖把進(jìn)行拖抹;課室內(nèi)的桌椅、門把手等物品，可采用有效氯濃度500mg/l消毒劑進(jìn)行擦拭;以上消毒措施，每天進(jìn)行一次，當(dāng)校園發(fā)生疫情時(shí)，將根據(jù)情況增加消毒次數(shù)并擴(kuò)大消毒范圍。公共區(qū)域的消毒，由后勤保負(fù)責(zé)。
4.學(xué)校的公共場(chǎng)門把手、水龍頭等人群頻發(fā)接觸的物品，需定期進(jìn)行物表消毒?？蛇x用有效氯濃度500mg/l消毒劑或75%酒精進(jìn)行擦拭，每天不少于3次。
5.學(xué)校車輛可用有效氯濃度500mg/l消毒劑或75%酒精進(jìn)行噴灑至表面濕潤(rùn)。
校園消毒措施將根據(jù)疫情的變化而及時(shí)進(jìn)行調(diào)整。
二、醫(yī)學(xué)觀察區(qū)域的消毒措施。
1.醫(yī)學(xué)觀察區(qū)域應(yīng)保持良好通風(fēng)，并要求醫(yī)學(xué)觀察人員定期開窗換氣，保持隔離房空氣新鮮。
2.對(duì)衛(wèi)生間、桌椅、水龍頭、門把手等物體表面可選用擦拭、噴霧的方法。可選用有效氯濃度500mg/l消毒劑進(jìn)行，作用時(shí)間不少于30分鐘，每天一次。
3.隔離人員的嘔吐物、分泌物可采用加蓋容器收集，加有效氯濃度10000mg/l消毒劑混合作用兩小時(shí)后排下水道。
4.日常的織物(如毛巾、遺物、被罩等)可使用有效氯500mg/l消毒劑浸泡一小時(shí)進(jìn)行消毒。
三，學(xué)生管理。
1、嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校制定的學(xué)生宿舍各項(xiàng)管理制度。
2、所有入住學(xué)生都必須佩戴好口罩方可進(jìn)入宿舍。進(jìn)入宿舍前先洗手消毒，保持宿舍環(huán)境清潔、衛(wèi)生。
3、凡進(jìn)入宿舍的人員和行李物品，必須接受消毒。物品和行李接受消毒后，需靜置一定時(shí)間后才允許進(jìn)入宿舍。
4、學(xué)生按規(guī)定進(jìn)出宿舍，并自覺(jué)接受值班管理員的檢查。非本宿舍人員，未經(jīng)值班人員同意，不得擅自進(jìn)入。疫情管控期間，外來(lái)人員(含家人、親戚)一律不得進(jìn)入宿舍。
5、學(xué)生入校后應(yīng)根據(jù)學(xué)校統(tǒng)一安排和分配的寢室住宿，不得隨意調(diào)換。如有特殊情況確要調(diào)換寢室，經(jīng)學(xué)校同意后，統(tǒng)一安排調(diào)整。
6、疫情期間，凡學(xué)生回宿經(jīng)過(guò)檢查登記后無(wú)特殊情況，一律不得再外出，如有需要外出，必須再次嚴(yán)格檢查登記后方可進(jìn)入。學(xué)生進(jìn)入宿舍后，嚴(yán)禁串宿，嚴(yán)禁邀請(qǐng)其他宿舍人員進(jìn)宿舍。
7、毛巾實(shí)行一人一巾，被褥一人一套，并定期進(jìn)行清洗，勤曬衣被。
8、使用過(guò)的口罩用密封袋密封后，投入宿舍配置的口罩回收專用垃圾桶。
9、禁止將盒飯、小吃帶入宿舍。
10、如有不適，第一時(shí)間通知宿管人員和聯(lián)系班主任。
四、宿舍保安、管理員。
1、宿舍保安、管理員必須有流行病檢查合格證明方可上崗。
2、宿管人員要綜合學(xué)校疫情排查情況，進(jìn)一步核實(shí)確認(rèn)住宿學(xué)生名單，掌握學(xué)生身體健康狀況，建立學(xué)生健康臺(tái)賬。
3、在落實(shí)晨午檢制度、因病追蹤制度的基礎(chǔ)上，住宿學(xué)生每天回來(lái)須進(jìn)行睡前體溫檢測(cè)，了解學(xué)生健康狀況。
4、按規(guī)定做好疫情收集，落實(shí)“日?qǐng)?bào)告”和“零報(bào)告”制度。發(fā)現(xiàn)異常情況，第一時(shí)間報(bào)告宿管辦和學(xué)校值班領(lǐng)導(dǎo)。發(fā)現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等可疑癥狀學(xué)生，立即安排隔離，并按學(xué)校規(guī)定啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。
5、宿管人員要做好學(xué)生缺勤、請(qǐng)假記錄，如發(fā)現(xiàn)可疑癥狀者，應(yīng)及時(shí)上報(bào)值班領(lǐng)導(dǎo)。
6、宿舍管理員要嚴(yán)格把好大門關(guān),對(duì)于非本棟住宿人員,未經(jīng)允許者一律不得進(jìn)門，遇學(xué)校有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、班主任，或者上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)檢查工作，需進(jìn)入宿舍時(shí)，必須要要核驗(yàn)身份，實(shí)名登記，不得遺漏，不得敷衍塞責(zé)，入宿人員一律佩戴口罩，必須測(cè)量體溫,體溫超過(guò)37.3℃者一律不得進(jìn)門;如有強(qiáng)行進(jìn)入、擾亂管理秩序者，第一時(shí)間報(bào)告學(xué)校相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)或報(bào)請(qǐng)當(dāng)?shù)嘏沙鏊婪ㄌ幚怼?/p>
7、按規(guī)定做好學(xué)生宿舍和公共區(qū)域清洗、消毒、通風(fēng)等工作。消毒操作前穿戴工服，一次性帽子，醫(yī)用防護(hù)口罩，護(hù)目鏡，乳膠手套，長(zhǎng)簡(jiǎn)膠鞋等。寢室消毒后必須密閉20分鐘，達(dá)到消毒效果后才能開門。消毒工作完畢，一次性口罩帽子噴灑消毒劑，充分濕潤(rùn)后放入垃圾筒，其它可重復(fù)使用的防護(hù)用品用500mg/l的含氯消毒劑(84消毒液和水比例為1:100)浸泡30分鐘后再清洗，干燥后備用。
8、保持手的衛(wèi)生。每次工作完畢，立即用洗手液(或肥皂)在流動(dòng)的水下洗手或用75%醫(yī)用酒精擦拭雙手1-3分鐘。
9、服從學(xué)校的統(tǒng)一安排，自覺(jué)做好體溫檢測(cè)和個(gè)人防護(hù)。做好衛(wèi)生宣傳和健康教育工作。堅(jiān)守工作崗位，不隨意離崗、脫崗。
五、宿舍管理。
1、保持室內(nèi)空氣流通。實(shí)行宿舍長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，每天早晨、兩餐期間以及午休結(jié)束離開宿舍時(shí)要做好室內(nèi)的開窗通風(fēng)，保證室內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間的通風(fēng)換氣，改善室內(nèi)空氣質(zhì)量，有效降低室內(nèi)空氣中微生物的數(shù)量和密度，減少與病原體接觸的機(jī)會(huì)。
2、在學(xué)生宿舍樓附近垃圾投放點(diǎn)，設(shè)置專用廢棄口罩收集桶，并在桶上粘貼明確標(biāo)識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生定點(diǎn)投放，規(guī)范廢棄口罩分類處置，防止二次感染。
(1)廢棄口罩要日產(chǎn)日清，每日收集運(yùn)輸不少于兩次。建立完整的廢棄口罩清運(yùn)、消毒臺(tái)賬備查。
(2)健康學(xué)生的口罩可做普通干垃圾處置，將口罩密封后投入專用口罩垃圾桶。在轉(zhuǎn)運(yùn)前用84消毒液消毒處理后轉(zhuǎn)運(yùn)。
3、宿舍區(qū)域消毒注意事項(xiàng):。
(1)84消毒液(標(biāo)識(shí)有效氯含量5%):按消毒液和水的比例為1:100稀釋。
(2)每天進(jìn)行一次消毒，早晨學(xué)生離宿后，由學(xué)校專門消毒人員，用配置好的84消毒液對(duì)宿舍及所負(fù)責(zé)的公共區(qū)進(jìn)行消毒。
(3)消毒工作應(yīng)在無(wú)學(xué)生在場(chǎng)的條件下進(jìn)行，防止刺激呼吸道和皮膚黏膜，造成不必要的損傷，學(xué)生入內(nèi)前應(yīng)打開門窗通風(fēng)至少20分鐘。
(4)樓道的窗戶保持開啟狀態(tài)。樓梯、公共衛(wèi)生間的地面、洗手臺(tái)面、走道、室內(nèi)地面及物體表面采用1000mg/l的含氯消毒劑(84消毒液和水比例是1:50)或75%的酒精擦拭消毒。
(5)樓梯扶手、各類開關(guān)、門窗把手、水龍頭等物體表面采用500mg/l的含氯消毒劑(84消毒液和水比例為1:100)或75%的醫(yī)用酒精擦拭消毒。
(6)垃圾及時(shí)清理下樓。生活垃圾采用含有效氯500mg/l-1000mg/l的含氯消毒液(1:100)噴灑或澆灑垃圾至完全濕潤(rùn)，然后扎緊塑料袋口，按照不可回收垃圾處理。每天定時(shí)收集，集中消毒后清運(yùn)，日產(chǎn)日清。為了自己及他人的健康安全，請(qǐng)全體師生自覺(jué)遵守相關(guān)規(guī)定，相互監(jiān)督提醒，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)報(bào)告。
度疫情期間食堂消毒方案篇四
教室、圖書室、會(huì)議室等地方以開窗通風(fēng)為主，保持室內(nèi)空氣流通。每日通風(fēng)2～3次，每次不少于30分鐘。
二、環(huán)境和物品表面消殺。
1.教學(xué)樓、各功能室內(nèi)的地面按日常要求以濕式清潔為主，垃圾及時(shí)清理。
2.各類物體表面如教室課桌椅、門把手、水龍頭、樓梯扶手、等手經(jīng)常接觸的物品表面，保持清潔衛(wèi)生，應(yīng)用有效氯濃度500mg/l的含氯消毒液進(jìn)行擦拭，每日至少1次，消毒30min。
三、餐具。
用500mg/l的含氯消毒液進(jìn)行浸泡。浸泡完成后清水洗凈。
四、洗漱間、廁所。
定期使用熟石灰對(duì)廁所進(jìn)行全面殺菌消毒。室內(nèi)洗漱間設(shè)置洗手液并配有洗手流程圖。
五、注意事項(xiàng)。
1.實(shí)施消殺前，應(yīng)先做好清潔衛(wèi)生。
2.消毒劑具有一定的刺激性，配制和使用時(shí)應(yīng)注意個(gè)人防護(hù)，佩戴口罩和手套等，并注意防止噴濺到眼睛。消毒液具有一定的腐蝕性，金屬表面消毒后應(yīng)用清水擦拭，不能放置在學(xué)生能觸摸的地方，集中統(tǒng)一管理。
3.所使用的消毒劑應(yīng)在有效期內(nèi)；應(yīng)現(xiàn)用現(xiàn)配，沒(méi)使用完的剩余液體不得存放使用；須使用清潔冷水配制消毒液。
4.消毒液的配制方法，嚴(yán)格遵照消毒劑使用說(shuō)明書。
5.消殺用抹布、拖布、容器等清潔工具要分區(qū)域使用。衛(wèi)生間、餐廳的清潔工具應(yīng)與其他公共場(chǎng)所分開。用后的清潔工具應(yīng)消毒、清潔后晾干備用。
6.消殺人員消殺完畢后，應(yīng)洗手，并做好消毒記錄。
度疫情期間食堂消毒方案篇五
2.檢測(cè)合格、方可進(jìn)入，耐心排隊(duì)、保持距離;。
3.進(jìn)入食堂、請(qǐng)先洗手，鼓勵(lì)套餐、即取即走。
1.選餐時(shí)：要迅速，少交流，保持距離;。
2.選座時(shí)：不扎堆，不對(duì)面，分散就坐;。
3.就餐時(shí)：專心吃，不講話，不互夾菜;。
4.結(jié)束時(shí)：戴口罩，凈桌面，迅速離開。
1.高峰時(shí)：請(qǐng)遵指引錯(cuò)峰就餐;。
2.限流時(shí)：請(qǐng)理解并主動(dòng)配合。
1.歡迎師生自帶餐具;。
2.鼓勵(lì)打包帶回用餐。
度疫情期間食堂消毒方案篇六
為切實(shí)做好新冠病毒疫情防控工作，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂防控管理，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員工的生命健康安全，特制定本方案。
（一）崗前管理。
1、到過(guò)疫情防控重點(diǎn)地區(qū)、接觸過(guò)疫情防控重點(diǎn)地區(qū)高危人員的食堂人員，按有關(guān)規(guī)定至所住(在)社區(qū)做好信息登記，接受社區(qū)管理，早晚測(cè)量體溫，14天隔離觀察無(wú)恙后方可上崗。
2、食堂人員嚴(yán)格按規(guī)范洗手消毒，在制備食物前、加工生食或熟食之后、餐前便后、接觸垃圾后用流動(dòng)水和皂液采用六步洗手法洗手。
3、食堂人員盡量入住學(xué)校宿舍，實(shí)行統(tǒng)一管理，禁止外人進(jìn)入，嚴(yán)格員工住宿、體溫檢測(cè)和出入登記制度，定期對(duì)宿舍區(qū)進(jìn)行消毒，保持干凈衛(wèi)生、通風(fēng)。
（二）上崗管理。
1、每天對(duì)食堂人員進(jìn)行晨檢和餐前檢查，做好記錄和建檔工作。發(fā)熱（37.3度以上）、感冒、咳嗽癥狀、呼吸道感染的在崗員工，立即報(bào)告學(xué)校疫情防控人員進(jìn)行隔離治療和醫(yī)學(xué)觀察。對(duì)與其接觸人員測(cè)試體溫并進(jìn)行醫(yī)學(xué)觀察。
2、所有在崗人員做到全程佩戴口罩上崗，且按規(guī)定及時(shí)更換口罩。接觸肉禽類生鮮食材、直接入口食品的人員戴一次性手套上崗操作，避免手部與食物直接接觸。
（一）食材采購(gòu)：本學(xué)期食堂各類食材采購(gòu)，堅(jiān)持做好食品索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)工作，確保來(lái)源正規(guī)食品食材質(zhì)量安全。
（二）食材驗(yàn)收：要求供應(yīng)商做好自身和車輛的消毒防護(hù)等工作，盡量不直接接觸收貨，由送貨人按要求將食材送達(dá)指定位置，一定時(shí)間后再去驗(yàn)收，電話溝通驗(yàn)收情況。
（三）食品加工：食品加工各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格按規(guī)范流程操作，員工進(jìn)入操作間，需全過(guò)程著統(tǒng)一正規(guī)服裝、戴口罩。
食堂屬于人員密集區(qū)域，應(yīng)加強(qiáng)空氣流通，最大限度引入室外新鮮空氣。
（一）合理開啟部分窗戶，使餐廳具有良好的自然通風(fēng)效果，加強(qiáng)室內(nèi)外空氣流通。
（二）食堂具體通風(fēng)措施：
1、就餐區(qū)窗戶全部打開，每天下午收工后關(guān)閉。
2、操作間及儲(chǔ)藏室根據(jù)實(shí)際需求，實(shí)施開窗通風(fēng)。
（一）新冠病毒消毒常用消毒劑：
氯化消毒類：84消毒液、雙氧水等；
高濃度酒精：75%濃度的酒精（易燃，小規(guī)模使用）。
（二）消毒方式：
噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進(jìn)行表面消毒，適用大面積快速有效消毒。
擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進(jìn)行消毒，適用小面積及物體表面消毒。
（三）餐具消毒，每日保證餐具全部足時(shí)消毒。
（四）餐廳設(shè)置專人實(shí)施消毒管理，并做好消毒記錄。
（五）其他消毒管理：依據(jù)國(guó)家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。
（一）在顯著位置張貼疫情防控知識(shí)海報(bào)，如佩戴口罩、勤洗手、排隊(duì)保持距離等。所有在食堂就餐的人員一律保持不低于一米的間距，尤其要避免在同一桌面對(duì)面就餐。
（二）配備相應(yīng)的測(cè)溫器具，對(duì)就餐人員進(jìn)行體溫測(cè)量，如發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、感冒、咳嗽等呼吸道感染癥狀者，報(bào)告學(xué)校疫情防控人員，不得進(jìn)入食堂就餐。
（三）在食堂洗手池配備洗手液。
（四）售賣人員一律使用經(jīng)消毒的專用工具并佩戴口罩和手套，更換經(jīng)消毒過(guò)的工作服，銷售中少用語(yǔ)言交流，與對(duì)方保持1米以上安全距離。
（五）為阻斷疫情傳播途徑，在疫情防控解除前，建議采取分學(xué)院錯(cuò)時(shí)就餐，確保師生用餐安全。具體就餐區(qū)域和就餐時(shí)間分配，需開學(xué)后結(jié)合學(xué)生就餐人數(shù)再具體安排。教師就餐與各學(xué)院就餐時(shí)間一致。并鼓勵(lì)師生自帶餐具，盡量打餐后回宿舍用餐。
（六）就餐時(shí)間分配應(yīng)充分考慮各學(xué)院各班級(jí)的課堂教學(xué)及實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)時(shí)間的安排。原則上早餐優(yōu)先安排上午第一節(jié)課有課的學(xué)院班級(jí)，中餐優(yōu)先安排上午第四節(jié)課無(wú)課的學(xué)院班級(jí)，晚餐不按學(xué)院班級(jí)安排就餐時(shí)間，由食堂自身控制同一時(shí)間段的就餐人數(shù)，原則上同一時(shí)間段在食堂就餐人數(shù)應(yīng)不高于食堂餐位數(shù)的三分之一。
度疫情期間食堂消毒方案篇七
為做好校園疫情防控，各學(xué)校積極籌備衛(wèi)生清潔消毒物資，為開學(xué)和開學(xué)后日常防疫工作做好了充分準(zhǔn)備，一定要規(guī)范儲(chǔ)存、使用和管理，做好相關(guān)安全工作。
1、清潔消毒物資包括消毒劑和消毒器材。消毒物資存放在學(xué)校專用存放地點(diǎn)，場(chǎng)所應(yīng)選擇在有監(jiān)控覆蓋的地方，并離開學(xué)生活動(dòng)區(qū)域。
2、存放地點(diǎn)應(yīng)當(dāng)符合有關(guān)安全、防火規(guī)定，設(shè)置相應(yīng)的通風(fēng)、防爆、防火、防雷、報(bào)警、滅火、防曬、除濕、消除靜電等安全設(shè)施。
3、存放場(chǎng)所封閉管理。存儲(chǔ)倉(cāng)庫(kù)要懸掛警示標(biāo)牌，設(shè)置警界線等隔離措施。
4、物資應(yīng)當(dāng)分類分項(xiàng)存放，堆垛之間的主要通道應(yīng)當(dāng)有安全距離，不得超量?jī)?chǔ)存。
5、將安全管理制度、每種消毒劑安全使用說(shuō)明在存放場(chǎng)所放大張貼。
6、安排專人出入庫(kù)管理，建好物資管理臺(tái)賬，包括來(lái)源（接受捐贈(zèng)、購(gòu)買）、數(shù)量、購(gòu)買（接收人）、入庫(kù)時(shí)間等。
7、物資出庫(kù)做好登記，對(duì)使用人、使用時(shí)間、使用量等詳細(xì)記錄。領(lǐng)取和歸還均雙方簽字確認(rèn)。
8、向使用人發(fā)放消毒用品時(shí)，應(yīng)附送簡(jiǎn)練表述的安全注意事項(xiàng)。
9、使用人要做消殺情況記錄，包括消殺時(shí)間，區(qū)域（面積），可在歸還物品時(shí)記錄備案，存在問(wèn)題及時(shí)向主管人（保管人）反饋。
10、消毒劑（粉、片、液）嚴(yán)格按照使用說(shuō)明進(jìn)行配比、使用，嚴(yán)格遵守使用過(guò)程中的安全注意事項(xiàng)。
11、消毒劑和消殺用具應(yīng)即用即還，或每日取還。不應(yīng)在固定存儲(chǔ)場(chǎng)所以外其他地方存放。
12、管理人員要定期查看，及時(shí)消除安全隱患；明確負(fù)責(zé)人和檢查人。
13、消殺要適時(shí)、適度、適量，防止過(guò)度消毒引發(fā)的環(huán)境污染和安全隱患。
學(xué)校公布制度時(shí)，應(yīng)同時(shí)公布責(zé)任人（盡量雙人管理），以確保制度落實(shí)。
度疫情期間食堂消毒方案篇八
按照《廣東省人民*關(guān)于企業(yè)復(fù)工和學(xué)校開學(xué)時(shí)間的通知》要求有序復(fù)工。提前復(fù)工的要按照《省疫情防控指揮部辦公室關(guān)于實(shí)施企業(yè)提前復(fù)工報(bào)備制度的通知》進(jìn)行報(bào)備。
企業(yè)復(fù)工前要建立疫情防控內(nèi)部責(zé)任機(jī)制和應(yīng)急預(yù)案，提前購(gòu)置口罩、測(cè)溫儀、消毒水等疫情防控物資。并做到：
(一)報(bào)健康狀況。返工前收集員工近期健康狀況、疫情發(fā)生地居住史和員工動(dòng)向。每天了解職工健康狀況，尤其是有員工密集工作場(chǎng)所或有集體宿舍的單位，要制定相應(yīng)的健康檢查制度，并由專人負(fù)責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行。若有發(fā)熱、咳嗽、乏力等癥狀，或近期有與野生動(dòng)物或發(fā)熱咳嗽病人接觸史不要帶病上班，應(yīng)主動(dòng)戴上口罩到就近的定點(diǎn)救治醫(yī)院發(fā)熱門診就診。如果有疫情發(fā)生地居住史或旅行史，以及發(fā)病后接觸過(guò)什么人，應(yīng)主動(dòng)告訴醫(yī)生，配合醫(yī)生開展相關(guān)調(diào)查。
(二)測(cè)體溫。在入口處使用快速紅外體溫探測(cè)儀，對(duì)所有進(jìn)入企業(yè)的人員開展體溫探測(cè)。發(fā)現(xiàn)發(fā)熱癥狀病人，如是14天內(nèi)從疫情發(fā)生地來(lái)深人員，給其戴上口罩，通知120急救車將病人轉(zhuǎn)運(yùn)到定點(diǎn)收治醫(yī)院。如屬其他地方的人員，勸導(dǎo)其到就近發(fā)熱門診就診。
(三)戴口罩。提前采購(gòu)口罩等防護(hù)設(shè)備，提醒員工前往公眾場(chǎng)所、就醫(yī)和乘坐公共交通工具時(shí)，佩戴一次性醫(yī)用口罩、醫(yī)用外科口罩或n95口罩;空曠場(chǎng)地，不需要佩戴口罩。公眾日常使用可選擇一次性醫(yī)用或醫(yī)用外科口罩，其佩戴有以下步驟：
(1)鼻夾側(cè)朝上，深色面朝外;。
(2)上下拉開皺褶，使口罩覆蓋口、鼻、下頜;。
(3)雙手指尖沿著鼻梁金屬條，由中間至兩邊，慢慢向內(nèi)按壓，直至緊貼鼻梁;。
(4)適當(dāng)調(diào)整口罩，使口罩周邊充分貼合面部。
脫口罩時(shí)，抓住耳朵上彈力帶取下口罩，不要接觸口罩外側(cè)。普通人(無(wú)發(fā)熱，咳嗽等癥狀)日常使用的口罩，按照生活垃圾分類的要求，丟入“其他垃圾”桶;如果是疑似新型冠狀病毒感染的肺炎患者及其護(hù)理人員，應(yīng)在就診或接受調(diào)查處置時(shí)，將使用過(guò)的口罩作為感染性醫(yī)療廢物進(jìn)行收集處置。
(四)設(shè)隔離留觀室。每個(gè)工廠都要設(shè)置隔離留觀室。安排單人單間、相對(duì)獨(dú)立房間設(shè)立疫區(qū)返崗人員廠內(nèi)臨時(shí)隔離場(chǎng)所。隔離人員必須每日進(jìn)行體溫測(cè)量，如出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽、乏力等癥狀，戴上口罩立即到就近的定點(diǎn)救治醫(yī)院發(fā)熱門診就診。
(五)致電。詢問(wèn)當(dāng)?shù)丶懈綦x場(chǎng)所或咨詢防控問(wèn)題，請(qǐng)致電“12345”或“12320”熱點(diǎn)電話。急診就醫(yī)請(qǐng)致電“120”急救電話。
(六)開展愛國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)。大力開展愛國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，加強(qiáng)健康教育，人人動(dòng)手除“四害”，大搞環(huán)境衛(wèi)生，保持工作生活環(huán)境整潔，預(yù)防疾病發(fā)生。環(huán)境及物品以清潔為主，預(yù)防性消毒為輔，應(yīng)避免過(guò)度消毒，收到污染時(shí)隨時(shí)進(jìn)行清潔消毒。消毒方法如下：
(1)物體表面：對(duì)臺(tái)面、門把手、電話機(jī)、開關(guān)、熱水壺把手、洗手盆、坐便器等經(jīng)常接觸的物體表面，可使用含氯消毒劑(有效氯濃度250mg/l-500mg/l)擦拭，作用30min，再用清水擦凈。
(2)地面：可使用含氯消毒劑(有效氯濃度250mg/l-500mg/l)用拖布濕式拖拭，作用30min，再用清水洗凈。
(七)健康教育。宣傳衛(wèi)生防病相關(guān)知識(shí)，教育員工搞好個(gè)人衛(wèi)生，養(yǎng)成勤洗手等良好習(xí)慣，特別是班前、班后應(yīng)洗手，提高員工預(yù)防疾病的意識(shí)。
盡量不乘坐公共交通工具，建議步行、騎行或乘坐私家車、班車上班。如必須乘坐公共交通工具時(shí)，務(wù)必全程佩戴口罩。途中盡量避免用手觸摸車上物品。
度疫情期間食堂消毒方案篇九
學(xué)生返校前，排放假期間儲(chǔ)存于水池、水管的水，對(duì)水池進(jìn)行認(rèn)真清洗消毒。要對(duì)食堂供水等設(shè)施全面檢查維護(hù)，加強(qiáng)食堂電磁灶、蒸飯機(jī)等設(shè)施設(shè)備維護(hù)，排除假期停止再運(yùn)轉(zhuǎn)后可能出現(xiàn)的各種故障。
食堂從業(yè)人員必須持有效的"健康證明"上崗，嚴(yán)格檢查返校前14天的出行和健康情況，嚴(yán)格返校入校前的體溫檢測(cè)。從疫情地區(qū)回來(lái)的人員，學(xué)校要暫停其工作，經(jīng)醫(yī)學(xué)檢查無(wú)異常情況后方可恢復(fù)其工作。要對(duì)從業(yè)人員集中進(jìn)行一次崗前防疫知識(shí)培訓(xùn)，確保具備餐飲從業(yè)人員防護(hù)技能。
凡在食堂工作的從業(yè)人員，包括總務(wù)主任、食品安全管理員等必須每天不少于3次的體溫檢測(cè)。從業(yè)人員有乏力、發(fā)熱、咳嗽、腹瀉、結(jié)膜炎、惡心嘔吐、肌肉酸痛等疑似疫情癥狀或者有礙食品安全病癥的，應(yīng)立即調(diào)離工作崗位，待查明原因并病癥治愈后，方可重新上崗。
嚴(yán)格落實(shí)食品采購(gòu)渠道、進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，規(guī)范食品加工制作，禽肉類食品要燒熟煮透，食堂不生產(chǎn)冷食類品種。
食品加工過(guò)程要做到生熟食品分開存放、葷素食品分開洗切、清潔區(qū)與污染區(qū)分開，嚴(yán)格餐飲具消毒。加工直接入口食品的從業(yè)人員操作前，必須洗手消毒，一律戴口罩和一次性手套，穿戴清潔的工作衣、帽等，防止交叉污染。
開學(xué)前，對(duì)食堂進(jìn)行無(wú)死角清潔和消毒，保障食堂食品衛(wèi)生安全。食堂操作間室內(nèi)通風(fēng)換氣每天不少于5次，每次不少于30分鐘。其中，食品清潔操作區(qū)一律要安裝紫外線空氣消毒燈，每日每餐后定期消毒，每次不少于30分鐘。學(xué)生餐廳白天盡可能保持通風(fēng)，每日每餐后要進(jìn)行清潔消毒。每個(gè)區(qū)域使用的清潔消毒用具要分開，避免混用，防止中毒。
要設(shè)立公共洗手消毒設(shè)施，食堂人員餐前餐后洗手消毒。每日每餐供應(yīng)的每個(gè)品種必須規(guī)范留樣保存和相關(guān)記錄，以便于必要時(shí)檢驗(yàn)。
疫情防控期間，教職工、學(xué)生每餐進(jìn)入食堂前，自覺(jué)接受體溫測(cè)量。學(xué)校食堂用餐改為分餐制，制作固定菜式搭配的套餐，即取即走，減少人員等餐排隊(duì)的時(shí)間。學(xué)校指定學(xué)生分班、分組、分區(qū)、間隔就餐，建議就餐間隔1米以上，降低餐廳的人群聚集密度。
度疫情期間食堂消毒方案篇十
為有效地控制我園各種傳染病的蔓延，杜絕各種傳染病入園，切斷傳播途徑，保護(hù)易感兒童，特制定此預(yù)案，分工合作，明確職責(zé)，規(guī)范操作，切實(shí)保障每一名教職工和幼兒的生命健康安全，從而確保我園各項(xiàng)保教工作正常有序地開展。
堅(jiān)決貫徹執(zhí)行“預(yù)防為上、分級(jí)控制、依法強(qiáng)制，及時(shí)處置、分級(jí)管理”的工作原則。強(qiáng)化“班級(jí)與個(gè)人相結(jié)合、分層管理、層層負(fù)責(zé)”的處置原則，務(wù)實(shí)、高效、科學(xué)、有序地預(yù)防和控制各種傳染病蔓延。
1、預(yù)防傳染病管理小組成員名單：
組長(zhǎng)：王建衛(wèi)
副組長(zhǎng)：李永生蘆麗菊
技術(shù)指導(dǎo)：李玲梅
成員：朱雅萍邱建華錢慶紅姚陸英沈美琴
2、職責(zé)分工：
王建衛(wèi)：負(fù)責(zé)園內(nèi)傳染病防治的全面工作。
李永生：負(fù)責(zé)防治工作中物力、人力的落實(shí)工作。
蘆麗菊：負(fù)責(zé)數(shù)據(jù)資料歸納、上報(bào)以及家長(zhǎng)溝通工作。
李玲梅：負(fù)責(zé)傳染病防治過(guò)程中的技術(shù)指導(dǎo)工作。
朱雅萍邱建華錢慶紅：
負(fù)責(zé)年級(jí)組內(nèi)消毒監(jiān)督、情況摸底、上報(bào)給園領(lǐng)導(dǎo)的工作。
姚陸英：負(fù)責(zé)信息接收，家校網(wǎng)絡(luò)溝通工作。
沈美琴：突發(fā)事件內(nèi)外聯(lián)絡(luò)工作。
1、發(fā)生傳染病后，管理小組在規(guī)定時(shí)間內(nèi)向婦幼所、疾控中心報(bào)告。
2、保健老師第一時(shí)間到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，隔離病人，組織各環(huán)節(jié)的隔離消毒工作(病兒接觸過(guò)的物品和所在班級(jí)的終末消毒工作)
3、對(duì)患兒所在班級(jí)觀察有無(wú)發(fā)熱、皮疹等癥狀出現(xiàn)，時(shí)間為21天(從確診的最后一例病例算起)。
4、做好外來(lái)兒童的摸底排查工作。
5、加強(qiáng)每天入園兒童的晨檢及午檢工作，一旦發(fā)現(xiàn)有傳染病疑似病例，及時(shí)隔離，并做好疫情報(bào)告。(晨檢由保健老師承擔(dān)，午檢由各班老師承擔(dān)。)
6、加強(qiáng)衛(wèi)生習(xí)慣教育，督促幼兒飯前便后洗手，擦手巾改用手紙，提高自我防病意識(shí)。
7、加強(qiáng)與缺勤兒童的聯(lián)系，每天了解缺勤原因，以便及時(shí)采取預(yù)防措施。
8、患兒返園時(shí)，應(yīng)具有醫(yī)療機(jī)構(gòu)出具的病愈證明。
9、幼兒園要時(shí)刻保證消毒藥品的充足、消毒器具的正常。
10、在觀察期間加強(qiáng)空氣及手的消毒，發(fā)病班的活動(dòng)室每天在兒童離開后在班級(jí)午睡期間，用臭氧消毒器增加一次空氣消毒。
托幼機(jī)構(gòu)常見傳染病隔離、檢疫、觀察表(見班級(jí)臺(tái)帳)
1——6歲易感兒童給予傳染病疫苗接種，發(fā)現(xiàn)傳染病人及早隔離治療，并要求家長(zhǎng)領(lǐng)孩子回家隔離，室內(nèi)加強(qiáng)通風(fēng)、換氣，玩具、生活用具等采用消毒藥液浸泡、清洗、暴曬等方法，不讓易感兒與患兒接觸。
度疫情期間食堂消毒方案篇十一
學(xué)校食堂使用的餐具，容器，用具不僅用量大，周轉(zhuǎn)快，而且與進(jìn)餐者直接相關(guān)，如果餐具及容器，用具不潔，被病原微生物污染，通過(guò)就餐環(huán)節(jié)，病菌或病毒就會(huì)進(jìn)入體內(nèi)，造成腸道傳染病或食物中毒事故，食源性疾病的發(fā)生與流行。為認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和《傳染病防治法》特制定本餐具消毒和管理制度。
一、餐具洗消程序。
公用餐具，容器，用具在使用前應(yīng)當(dāng)遵守國(guó)家制訂的操作規(guī)范及衛(wèi)生要求，嚴(yán)格按照洗消程序進(jìn)行消毒：
第一步是用熱水洗去食物殘?jiān)疁匾?0~60℃為宜；
笫二步是溫水清洗，去除殘留油脂等（水溫以30℃左右為宜）；
第三步是消毒，笫四步是沖洗，即用清潔衛(wèi)生的清水沖洗掉餐具上的殘留藥物；第五步是保潔，即將洗凈消毒后的餐具，容器，用具移入保潔設(shè)施內(nèi)備用，以防止再污染。
二、餐具洗滌消毒人員應(yīng)掌握的常用消毒方法餐具如何進(jìn)行消毒呢？目前國(guó)內(nèi)外餐具消毒方法一般有兩類：一類是物理消毒法，即利用熱力滅殺原微生物常用的有煮沸，蒸汽，紅外線等；另一類是化學(xué)消毒法，就是利用化學(xué)消毒劑滅殺滅病原微生物。但后一類有一定副作用，對(duì)人體有不同程度的危害，所以國(guó)家對(duì)用于餐具的化學(xué)消毒劑實(shí)行嚴(yán)格管制，必須經(jīng)省以上食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)審査批準(zhǔn)方能生產(chǎn)、使用。
幾種常用餐具消毒方法的主要衛(wèi)生要求：
（1）煮沸消毒法。消毒鍋應(yīng)呈桶狀，鍋底稍平，水量適度，以竹籃盛裝餐具，當(dāng)水沸時(shí)，將餐具放入其中，待水再沸時(shí)，取出備用，就是沸進(jìn)沸出。
（2）蒸汽消毒法。這是較常用的方法之一，其法多種多樣，有簡(jiǎn)易蒸汽消毒法，鍋爐蒸汽法，電熱蒸汽消毒法等，一般要求消毒溫度在80℃上，保持30分鐘即可。
（3）滅菌片或te-101片消毒法，按每片藥物兌自來(lái)水0.5公斤的比例配制消毒液，然后將洗凈的碗盤等餐具放入消毒液內(nèi)，浸泡3-5分鐘。
（4）84肝炎消毒劑消毒法。用自來(lái)水配制成1％84肝炎消毒液即每公斤自來(lái)水加入84肝炎消毒劑10毫升廣將洗凈的餐具放入消毒液中浸泡3-5分鐘，取出備用，配制均用自來(lái)水，不得用熱水。
三、加強(qiáng)餐具洗滌消毒工作的管理。
食堂指定人員負(fù)責(zé)餐具容器，用具洗滌消毒工作的曰常管理，做到消毒經(jīng)?；２⒖赏ㄟ^(guò)以下檢查方法檢查其工作質(zhì)量：
（1）感官檢查。首先檢查洗滌人員是否按洗滌程序操作，有無(wú)弄虛作假，省略消毒程序；
（2）檢查消毒設(shè)備是否正常，如消毒池是否漏水，有無(wú)消毒液，消毒拒的溫度等；最后檢査備用餐具的衛(wèi)生質(zhì)量，一般來(lái)講，衛(wèi)生質(zhì)量較好的.餐具應(yīng)當(dāng)是內(nèi)外壁和底部無(wú)油膩，呈現(xiàn)本色。
（3）余氯試紙檢查法。這是一種快速直觀的檢査方法，適用于使用氯制消毒的餐具，其靈敏度很高，殘留余氯在50帥時(shí)也能檢出。具體操作法是取余氯試紙一小塊，投入備用碗盤內(nèi)接觸殘留液，數(shù)秒后進(jìn)行觀察，若試紙變?yōu)榈仙蛏钏{(lán)色，表明該餐具已消毒，其顏色的深淺與消毒劑濃度的髙低相關(guān)，一般要求試紙呈深藍(lán)色，其余氯濃度約為300ppm，若試紙仍為白色，證明該餐具未經(jīng)消毒液消毒。
（4）細(xì)菌學(xué)檢查法。一般由國(guó)家食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)使用。
度疫情期間食堂消毒方案篇十二
為了有效地防止疫情傳染的發(fā)生，保證師生的身體健康、生命安全，促使學(xué)校教育教學(xué)工作順利開展。貫徹預(yù)防為主的原則，根據(jù)上級(jí)有關(guān)文件精神要求，結(jié)合我校實(shí)際情況制定本校通風(fēng)消毒制度。
1、加強(qiáng)教室、食堂、廁所、辦公室等校園環(huán)境衛(wèi)生的打掃和保潔，尤其是衛(wèi)生死角的清理，消除病原的滋生地。
2、培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
殺滅病原菌，從根本上杜絕傳染病的發(fā)生和流行。
并做好消毒記錄。
4、教室應(yīng)在每天上課前開窗通風(fēng)，每天保持通風(fēng)直到放學(xué)，其他教學(xué)用房也要每天開窗通風(fēng)。
5、樓道、廁所、辦公室等公共場(chǎng)所的消毒工作由總務(wù)處安排專人每周兩至三次進(jìn)行。
6、班級(jí)每星期兩次用噴霧消毒劑，噴灑教室，進(jìn)行對(duì)教室消毒，并做好消毒記錄。
1、學(xué)生應(yīng)勤洗手、勤洗澡、勤換衣服。
2、學(xué)生飲水必須自帶水杯。
3、保持居住房間的通風(fēng)換氣。
并保持1米以上的距離，在接觸后及時(shí)做好必要的消毒工作（醫(yī)用酒精擦拭）。
5、咳嗽和打噴嚏時(shí)不要正對(duì)別人。應(yīng)使用紙巾保護(hù)遮掩口鼻。
度疫情期間食堂消毒方案篇十三
(一)盒式分餐制：
1、采取盒飯形式送餐，食堂將提供一次性不可回用餐具，禁止餐具重復(fù)使用。
(三)獨(dú)立進(jìn)餐。避免聚集用餐，建議在各自工位用餐，用餐完畢自行打掃衛(wèi)生，并將使用后的餐具放至指定地點(diǎn),生產(chǎn)總廠負(fù)責(zé)車間內(nèi)的餐具指定存放定點(diǎn)，職能部門由總經(jīng)理辦公室指定餐具存放地點(diǎn)。
(一)如下人員不得到崗工作：
1、1月24日后曾前往湖北疫情嚴(yán)重地區(qū)的;。
2、1月24號(hào)后接觸過(guò)湖北籍人員的;。
3、1月24號(hào)后經(jīng)過(guò)湖北的;。
4、1月24日后接觸過(guò)確診病例和疑似患者的`;。
5、自我感覺(jué)身體不適的;。
6、所在小區(qū)有疫情的。
(二)做好食堂作業(yè)人員的宣傳和培訓(xùn)工作，作業(yè)人員每天晨檢記錄建檔，有發(fā)熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染等癥狀的員工要立即停止上班，及時(shí)到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。
(三)食堂全體工作人員在崗期間要保持佩戴口罩、手套，每天按規(guī)定及時(shí)更換。
(四)自覺(jué)避免與任何表現(xiàn)出呼吸道疾病癥狀(如咳嗽、打噴嚏)的人密切接觸。
(五)注重個(gè)人衛(wèi)生。制備食物前、餐前便后、上班之前、回家后、接觸垃圾、撫摸動(dòng)物后，要用流動(dòng)水和皂液洗手，手部揉搓時(shí)間不少于15秒;每天做好健康狀況記錄。
(一)采購(gòu)要求。禁止采購(gòu)不明來(lái)源的活體動(dòng)物和其他食品，采購(gòu)時(shí)做好索證索票工作。避免與養(yǎng)殖或者野生動(dòng)物、生病動(dòng)物或變質(zhì)肉類接觸，避免與生鮮市場(chǎng)內(nèi)的流浪動(dòng)物、垃圾廢水接觸。
(二)操作要求。操作間保持清潔干燥，嚴(yán)禁生食和熟食用品混用，避免肉類生食;食品加工要充分熟化，確保加熱食品的中心溫度不低于70℃。生熟食之間加工要先洗手;加工熟食的員工要確保正確佩戴口罩、手套;食品加工要充分熟化，確保加熱食品的中心溫度不低于60℃;營(yíng)養(yǎng)配餐，清淡適口。
(三)環(huán)境要求。每次使用餐具、烹飪用具前須消毒，每天對(duì)食堂餐廳地面、樓梯等空間進(jìn)行消毒。操作間等必要環(huán)節(jié)須進(jìn)行酒精消毒;食堂環(huán)境每日消毒2次(上下午各一次)，餐桌椅使用后須消毒;要打開食堂窗戶，保持空氣流通。
(四)物資保障。保障充足的口罩、手套、帽子、體溫計(jì)、消毒液等防護(hù)物資;保障一次性飯盒、餐具質(zhì)量(提供四眼透明飯盒及獨(dú)立包裝的筷子)等物資充足。
(五)食品留樣。每日餐前取每樣食品不少于100g樣品留樣。
(六)監(jiān)督檢查。總經(jīng)辦每天進(jìn)行食堂檢查一次。
度疫情期間食堂消毒方案篇十四
疫情期間學(xué)生就餐方案疫情期間學(xué)校食堂就餐方案方案是從目的、要求、方式、方法、進(jìn)度等都部署具體、周密，并有很強(qiáng)可操作性的計(jì)劃。疫情期間學(xué)生就餐方案疫情期間學(xué)校食堂就餐方案疫情防控期間師生就餐保障方案為切實(shí)做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強(qiáng)學(xué)校餐廳防控管理，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員工的生命健康安全，特制定本方案。
一、餐廳通風(fēng)措施餐廳屬于人員密集區(qū)域，應(yīng)加強(qiáng)空氣流通，最大限度引入室外新鮮空氣。
1.合理開啟部分外窗，使餐廳具有良好的自然通風(fēng)效果，加強(qiáng)室內(nèi)外空氣流通;.餐廳具體通風(fēng)措施：
1就餐區(qū)各窗戶全部打開，每天結(jié)業(yè)后關(guān)閉;.2后廚區(qū)域根據(jù)各儲(chǔ)藏間實(shí)際需求，實(shí)施窗戶開關(guān);.3通風(fēng)時(shí)間為：6:00、12:30、17:00三個(gè)階段開啟，每個(gè)階段開啟時(shí)間為15-25分鐘。
二、餐廳消毒措施1.新型冠狀病毒消毒常用消毒劑：84消毒液或高濃度酒精：75%濃度的酒精(易燃，小規(guī)模使用)。
2.消毒方式：
噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進(jìn)行表面消毒，適用大面。
積快速有效消毒。
擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進(jìn)行消毒，適用小面積及物體表面消毒。
3.具體消毒工作實(shí)施餐廳84消毒液、酒精日三次(餐后集中消毒)噴霧及擦拖法操作間、84消毒液日兩次(早餐前、結(jié)業(yè)后)擦拖法儲(chǔ)藏間日一次(結(jié)業(yè)后)餐廳門窗日三次(每餐開餐前)垃圾桶日兩次(班前后)噴霧其他區(qū)域每天不少于一次4.餐廳設(shè)置專人實(shí)施消毒管理，并做好相關(guān)消毒記錄。
5.其他消毒管理：依據(jù)國(guó)家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。
三、
師生就餐保障措施為阻斷“疫情”傳播途徑，結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況，師生就餐實(shí)施“錯(cuò)時(shí)就餐制”與“分散就餐制”，同時(shí)對(duì)餐廳內(nèi)部就餐座位進(jìn)行“改造”及增設(shè)“室外就餐區(qū)”，確保師生用餐安全。
1.內(nèi)部座位“改造”：
1.1餐廳就餐座位為雙面六人桌，為保障師生就餐安全，對(duì)餐廳座位實(shí)施中間增距措施。
1.2師生就餐時(shí)實(shí)施一人一座，每個(gè)人間隔1米距離。
1.3位置排列：保持每張桌椅周邊間隔在1m以上。
2.錯(cuò)時(shí)就餐制：
2.1餐廳根據(jù)學(xué)校措時(shí)就餐時(shí)間，提前備餐，確保供餐正常;。
2.2錯(cuò)時(shí)就餐時(shí)間為：原規(guī)定開餐時(shí)間提前30分鐘及延后1小時(shí)(暫定)，確保師生有足夠時(shí)間就餐;3增加室外“收殘臺(tái)”及服務(wù)人員，學(xué)生就餐完畢后，及時(shí)用帶有消毒藥劑的抹布清理臺(tái)面，確保下批次學(xué)生就餐安全。
(四)師生就餐程序硬性要求：
1.所有就餐師生未進(jìn)入餐廳就餐(正式吃飯)時(shí)，必須全程佩戴口罩;未佩戴口罩人員禁止進(jìn)入餐廳就餐;與他人嚴(yán)格保持1米距離。
2.所有就餐學(xué)生分班次排隊(duì)需到洗手區(qū)進(jìn)行科學(xué)洗手(洗手六步法)。
(3)取餐：
取餐過(guò)程中，不得扎堆和隨意交談，應(yīng)保持餐廳良好秩序，排隊(duì)時(shí)應(yīng)保持人與人之間不少于50cm距離。
(4)就座：
按規(guī)定實(shí)施“交叉”就座，不得合面就座及就餐，禁止在貼有禁座標(biāo)識(shí)位置上就座就餐。
(5)就餐：
就餐時(shí)取下口罩，不得交談，就餐完畢后及時(shí)清理臺(tái)面并佩戴好口罩。
(6)離開就餐完畢后，應(yīng)及時(shí)科學(xué)洗手，并立即從餐廳西北門或北門離開餐廳，不得在餐廳內(nèi)逗留。
(7)就餐流程圖離開就餐就座取餐洗手進(jìn)入餐廳洗手疫情期間學(xué)生就餐方案疫情期間學(xué)校食堂就餐方案集體配送供餐高校食堂提供大眾套餐的加工熟化和配送售賣服務(wù)，餐食在1小時(shí)內(nèi)通過(guò)熱鏈保溫(餐食中心溫度不低于60℃)，使用在線訂餐在線支付平臺(tái)和校內(nèi)外賣配送平臺(tái)，由校園第三方配送平臺(tái)(懶購(gòu)?fù)赓u平臺(tái)等等)組織人員配送至宿舍和辦公樓等指定地點(diǎn)，用餐人員有序領(lǐng)取、分散用餐。
員工上崗培訓(xùn)與管理1.嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求以及國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)《新型冠狀病毒感染的肺炎防控方案》、《新型冠狀病毒感染的肺炎公眾防護(hù)指南》等防控要求，健全防控制度，壓實(shí)防控責(zé)任，嚴(yán)格管理從業(yè)人員，杜絕從業(yè)人員帶病上崗。
2.員工返工返校前應(yīng)開展在線培訓(xùn)考核與記錄，確保員工掌握防控知識(shí)。
3.對(duì)上崗員工每日進(jìn)行晨檢和上崗前體溫監(jiān)測(cè)，觀察或詢問(wèn)員工有無(wú)發(fā)熱、干咳、腹瀉、呼吸不暢、流涕、咳痰、嘔吐、皮疹等癥狀。
4.員工應(yīng)配備基本防護(hù)方能上崗，對(duì)備餐、分餐、售賣、現(xiàn)場(chǎng)秩序維護(hù)人員要求佩戴口罩、一次性手套、發(fā)帽，盡量減少員工與用餐人員的直接接觸餐食物流管理(一)訂餐管理鼓勵(lì)使用在線智慧管理系統(tǒng)，系統(tǒng)應(yīng)具有預(yù)訂-支付-統(tǒng)計(jì)匯總-加工任務(wù)分配-配送管理-自取-驗(yàn)收確認(rèn)-結(jié)算等多個(gè)功能，快速統(tǒng)計(jì)每食堂預(yù)訂餐人數(shù)，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)配送餐，提高管理效率。
(二)餐食配送1.引進(jìn)配送平臺(tái)(包括本校學(xué)生創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì))，利用校內(nèi)人員開展餐食配送，未經(jīng)許可，不配送校外單位制作的餐食。
2.配送前對(duì)配送車輛、保溫箱及物流用具進(jìn)行清洗，并用250mg/l以上含氯消毒液進(jìn)行消毒，并做好消毒記錄。
3.餐食保溫周轉(zhuǎn)箱外應(yīng)有配送標(biāo)簽，注明餐食品種、制作完成時(shí)間、數(shù)量、訂餐人、配送人員名稱、體溫健康狀況等信息。
送餐流程騎手：負(fù)責(zé)從商家點(diǎn)位取餐，運(yùn)輸?shù)礁鱾€(gè)學(xué)生宿舍樓點(diǎn)位負(fù)責(zé)人處。
采用外賣驛站模式：取餐驛站-集中配送-上寢驛站(設(shè)置集中取餐點(diǎn)位，流程化專線配送到宿舍樓點(diǎn)位，各個(gè)園區(qū)上寢人員統(tǒng)一配送到用戶寢室)廢棄物處理(一)定點(diǎn)分類回收餐廚垃圾、廢棄餐盒以及廢棄口罩。
(二)有條件可增設(shè)專門垃圾收集容器，用于收集廢棄口罩和一次性手套。收集容器應(yīng)內(nèi)設(shè)塑料袋，避免廢棄口罩投放時(shí)與容器直接接觸。
疫情期間學(xué)生就餐方案疫情期間學(xué)校食堂就餐方案為規(guī)范學(xué)校食堂管理，給就餐教職工和學(xué)生創(chuàng)造一個(gè)安全、衛(wèi)生、優(yōu)美、舒適的就餐環(huán)境，特制訂本辦法。
1、用餐時(shí)間：
菜自覺(jué)清理干凈倒入垃圾桶內(nèi)。就餐人員應(yīng)按照自己的飯量盛飯，避免造成浪費(fèi)。教職工和學(xué)生用餐后必須將自己的餐具放到食堂指定位置。
任何人不許私自從學(xué)校食堂帶走飯、菜、米、面、餐具等物品。
就餐的教教職工應(yīng)先在就餐簽字冊(cè)上簽字認(rèn)可，再領(lǐng)取餐具就餐。
就餐人員對(duì)伙食有任何意見或建議均可向主管人員反應(yīng)。大家群策群力，共同搞好食堂建設(shè)。
6.食堂工作人員應(yīng)樹立全心全意為教師和學(xué)生服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德，認(rèn)真負(fù)責(zé)，用心調(diào)劑伙食，避免無(wú)為浪費(fèi)，做到進(jìn)菜質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，飯菜可口衛(wèi)生，葷素搭配合理，營(yíng)養(yǎng)調(diào)劑均衡。并確保采購(gòu)肉菜食品的質(zhì)量與安全。讓就餐師生有安全可靠的飲食健康保證。
7、堅(jiān)持實(shí)物驗(yàn)收制度，搞好成本核算，做到日清月結(jié)，賬物相符。每周公布食堂伙食賬目，做到公開透明。
8、加強(qiáng)廚房及炊具、灶具的維護(hù)保養(yǎng)，始終保持廚房及各類炊(灶)具的清潔衛(wèi)生，延長(zhǎng)其使用壽命。
加強(qiáng)防火、防盜、防毒。自覺(jué)養(yǎng)成用后隨手?jǐn)嚅_用電設(shè)備電源的良好習(xí)慣，防止操作失誤出現(xiàn)意外和造成損失。積極為就餐師生創(chuàng)造優(yōu)美、綠色、干凈、衛(wèi)生、安全放心的就餐環(huán)境。
xxxx-x-x。
幼兒園疫情就餐管理制度。
文明就餐活動(dòng)方案。
度疫情期間食堂消毒方案篇十五
為進(jìn)一步加強(qiáng)校園環(huán)境衛(wèi)生整治和消毒，有效地控制新冠肺炎等傳染性疾病的傳播，依據(jù)《xx省新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控應(yīng)急指揮部辦公室關(guān)于印發(fā)新型冠狀病毒感染的肺炎相關(guān)工作指引的通知》和《公共場(chǎng)所新型冠狀病毒感染的肺炎衛(wèi)生防護(hù)指南》等相關(guān)文件，結(jié)合學(xué)校實(shí)際，制定本方案。
1、保持環(huán)境衛(wèi)生清潔，加強(qiáng)室內(nèi)通風(fēng)換氣。教室、寢室等校園公共場(chǎng)所首選自然通風(fēng)，應(yīng)保持空氣流通；如使用空調(diào)，應(yīng)保證空調(diào)系統(tǒng)供風(fēng)安全。
2、開展預(yù)防性消毒，著力控制病毒傳播。教學(xué)樓、公寓樓、食堂、圖書館等校園內(nèi)易產(chǎn)生人員集中、流動(dòng)頻繁的場(chǎng)所以及室內(nèi)物體表面、物品應(yīng)定期進(jìn)行全方位消毒，確保衛(wèi)生安全。
3、教育和引導(dǎo)師生注意個(gè)人防護(hù)，養(yǎng)成良好生活習(xí)慣。校園師生員工，應(yīng)堅(jiān)持做好佩戴口罩、減少聚集、勤洗手等防護(hù)措施，養(yǎng)成衛(wèi)生健康習(xí)慣。
4、明確職責(zé)和任務(wù)分工，抓好工作落實(shí)。按照“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，在全校范圍內(nèi)開展愛國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，落實(shí)校園環(huán)境衛(wèi)生整治和消毒工作。
1、電梯、會(huì)議室、校車、廁所等使用頻繁場(chǎng)所、物體表面及物品，每天不少于兩次，使用濃度為500mg/l含氯消毒液，噴灑、擦拭或者浸泡消毒，作用30分鐘，然后用清水擦拭干凈。
2、寢室、辦公室、圖書館以及各樓體大廳、過(guò)道、樓梯等，首選自然通風(fēng)，對(duì)地面、墻壁輔以每天一次消毒。有肉眼可見污染物時(shí)，應(yīng)先完全清除污染物再消毒，使用濃度為1000mg/l含氯消毒液，擦拭或噴灑消毒，作用時(shí)間應(yīng)不少于30分鐘。
3、室內(nèi)外門把手、樓梯扶手、桌椅、盥洗面盆（池）以及辦公、學(xué)習(xí)用品等物品，每天不少于一次，使用濃度為500mg/l含氯消毒液，噴灑、擦拭或者浸泡消毒，作用30分鐘，然后用清水擦拭干凈。
4、食堂按照《食（飲）具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等規(guī)范，餐廳、準(zhǔn)備間、操作間等場(chǎng)所的地面、墻壁、桌椅、門窗等，每日應(yīng)不少于兩次的消毒夜噴灑、擦拭消毒；準(zhǔn)備間每日不少于一次的紫外線空氣消毒；餐具、刀具、砧板等采用蒸煮或紅外熱風(fēng)嚴(yán)格消毒；后廚用毛巾、垃圾桶等用消毒液浸泡或擦拭消毒。
5、垃圾桶、拖把等衛(wèi)生潔具用品，每日一次，使用濃度為500mg/l含氯消毒液，浸泡或者擦拭消毒，作用時(shí)間30分鐘后，用清水沖洗干凈，晾干待用。
6、隔離觀察室、病人轉(zhuǎn)診運(yùn)輸車等，按疾控相關(guān)指導(dǎo)意見實(shí)施紫外線空氣消毒和消毒液噴灑、擦拭消毒。
1、教學(xué)樓、圖書館每天上午7：30前完成；學(xué)生公寓樓每天上午10：30之前完成；學(xué)生活動(dòng)中心、體育館每天下午5：00前完成；校車每日到校后8：30進(jìn)行消毒。以上區(qū)域在學(xué)生返校之前對(duì)校園進(jìn)行一次全面消毒，學(xué)生返校后堅(jiān)持每日按照操作規(guī)范消毒。
2、校園公共場(chǎng)所、衛(wèi)生間及用品等的環(huán)境衛(wèi)生保潔和消毒由總務(wù)處負(fù)責(zé)落實(shí)，室內(nèi)環(huán)境及個(gè)人物品等的衛(wèi)生保潔和消毒由使用管理的系部、處室負(fù)責(zé)落實(shí)。
1、消毒物資準(zhǔn)備。總務(wù)處牽頭落實(shí)消毒器械、消毒液等物資需求量的測(cè)算和采購(gòu)，各處室、系部根據(jù)需要領(lǐng)用。
2、消毒工作落實(shí)。學(xué)校各處室、系部應(yīng)嚴(yán)格落實(shí)校園環(huán)境衛(wèi)生整治和預(yù)防性消毒工作安排，參照相關(guān)文件和工作規(guī)范等材料，加強(qiáng)對(duì)消毒工作人員培訓(xùn)，確保消毒效果。同時(shí)，做好消毒記錄公示，和工作圖片等相關(guān)材料歸檔。
3、消毒程序參考。消毒之前，操作人員要檢查消毒工作、消毒劑和防護(hù)用品，做好準(zhǔn)備工作；消毒人員到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)前要戴好口罩、帽子、眼鏡、乳膠手套、膠鞋等，做好個(gè)人防護(hù)；消毒時(shí)就按照先上后下，先左后右的方法，依次進(jìn)行消毒。
4、消毒場(chǎng)所管理。對(duì)室內(nèi)進(jìn)行消毒期間，應(yīng)清理無(wú)關(guān)人員，收藏重要物品，關(guān)閉門窗，做好安全提示。為有效防控風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)暫時(shí)不用場(chǎng)所，進(jìn)行消毒后，采取臨時(shí)封閉管理。
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