報(bào)告在傳達(dá)信息、分析問(wèn)題和提出建議方面發(fā)揮著重要作用。那么我們?cè)撊绾螌懸黄^為完美的報(bào)告呢？以下是我為大家搜集的報(bào)告范文，僅供參考，一起來(lái)看看吧
食堂工作報(bào)告字體要求篇一
為了使同學(xué)們放心就餐，我大學(xué)生伙食管理委員會(huì)于5月17日中午11：30對(duì)明月樓食堂進(jìn)行了檢查，本次食堂檢查，主要從以下幾個(gè)方面進(jìn)行：
1、糧油，肉類等合格證齊全。
2、食品留樣情況良好。
食品存在是一項(xiàng)重要的工作，在我們檢查中可以發(fā)現(xiàn)食堂對(duì)存放工作盡了自己的一份力。
1、米面房的檢查中，我們看到庫(kù)房衛(wèi)生保持十分干凈、這樣同時(shí)也保證了我們米面的衛(wèi)生狀況。
2、食堂對(duì)每天的食品的留樣也放在了一個(gè)專門的留樣柜中、保證留樣的真實(shí)可靠性。
3、熟食：專門存放在熟食柜中，保證食物不被污染。
4、蔬菜：先對(duì)剛從配送車搬運(yùn)來(lái)的蔬菜進(jìn)行初次的挑選，將在運(yùn)輸過(guò)程中損壞的蔬菜淘汰，并將符合標(biāo)準(zhǔn)的蔬菜干存，以免食物在存放過(guò)程中遇水腐壞。
但在這次檢查中我們也發(fā)現(xiàn)，食堂中也存在個(gè)別亟待解決的問(wèn)題：
1、我們?cè)诓僮鏖g中發(fā)現(xiàn)有的沒(méi)有加工完的食品放在廚房里，當(dāng)廚房?jī)?nèi)炒菜時(shí)揚(yáng)起的油煙，可能會(huì)給擺放在上面的食品造成一定的污染。
2、有些餐廳地面不是很干凈整潔。
3、工作人員個(gè)人衛(wèi)生基本合格，但少數(shù)工作人員未佩帶證件。在檢查中我們發(fā)現(xiàn)，食堂在飲食衛(wèi)生方面確實(shí)下了大力氣，但還是有一些遺漏的地方，望以后能再接再厲，共同為我們四川文理學(xué)院的學(xué)子打造一個(gè)良好的就餐環(huán)境。
食堂工作報(bào)告字體要求篇二
家長(zhǎng)們、老師、同學(xué)們：
20**年**月**日，我們接到學(xué)校xx食堂的告知：一個(gè)同學(xué)在“xx食堂”用餐后感覺不適，并強(qiáng)烈要求相關(guān)部門查找事情起因。鑒于此，總務(wù)處封存了當(dāng)天的食品留樣，并存檔備案。
經(jīng)調(diào)查，上述同學(xué)當(dāng)天在湯粉檔吃了“牛腩粉”后出現(xiàn)不同程度的肚子不適?？倓?wù)處將事情上報(bào)了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和公司上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，雙方領(lǐng)導(dǎo)都非常重視。zz膳食管理有限公司立刻派出由營(yíng)運(yùn)總監(jiān)帶隊(duì)的“qa”檢查小組下來(lái)檢查xx食堂的操作流程和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)天晚上對(duì)食堂全體員工召開了緊急的會(huì)議，會(huì)議強(qiáng)調(diào)食堂的所有出品一定要按國(guó)家的烹調(diào)流程和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作；加強(qiáng)員工食品安全的意識(shí)培訓(xùn)，并規(guī)定每個(gè)星期必須對(duì)食堂員工進(jìn)行一次食品安全培訓(xùn)。
學(xué)?？倓?wù)處將當(dāng)天的`牛腩粉留樣送到《e市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院》進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果于11月25日出來(lái)了，食堂的牛腩粉的各項(xiàng)指標(biāo)均未超過(guò)《食品法》的規(guī)定范圍，也未檢測(cè)出食物中有對(duì)我們身體有害的細(xì)菌。
檢驗(yàn)結(jié)果如下：
以上就是關(guān)于“牛腩粉”事件所作出的處理情況，雖然檢測(cè)xx食堂的相關(guān)食品沒(méi)有問(wèn)題，但是zz膳食管理有限公司對(duì)給學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和同學(xué)們帶來(lái)了不必要的誤解和麻煩，他們公司也深表歉意。此次事件給了我們一個(gè)很大的警示：“食品安全警鐘時(shí)時(shí)敲，一刻都不可以松懈”，鑒于此，總務(wù)處本周邀請(qǐng)了**區(qū)疾控中心對(duì)我們本部及西校區(qū)的三家食堂的出品做了大范圍的樣品抽查，要求其免費(fèi)檢測(cè)并出具相關(guān)報(bào)告。
食堂工作報(bào)告字體要求篇三
首先，作為公司的一名員工，是我莫大的榮幸。在工作階段，部分工作中出現(xiàn)的不足的地方，在公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)及同仁的協(xié)助下，基本得到了改善并起到了較好的工作效果。我個(gè)人的工作本事以及待人處事，也在日常的工作中不斷的提升，在意識(shí)到自身不足的同時(shí)不氣餒，虛心理解經(jīng)驗(yàn)豐富的同事的指教。作為食堂自然是離不開飲食，食堂是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為食堂工作人員更應(yīng)多為的飲食著想，為保證每位員工的身心健康而研究。
再者，工作期間承蒙各位領(lǐng)導(dǎo)同事對(duì)我的照顧，完成公司安排的日常工作，目前主要工作從事于食堂后勤日常收入、支出管理，從任職此職以來(lái)，我深深的體會(huì)到了做為一名后勤人員的職責(zé)，雖然自身工作方式還有待更高的提升，比如在食堂后勤工作方面還缺少經(jīng)驗(yàn)，解決問(wèn)題時(shí)有時(shí)缺乏果斷，偶爾也會(huì)被小的挫折影響工作信心。當(dāng)認(rèn)識(shí)到這些不足的同時(shí)，我始終堅(jiān)信，態(tài)度是改善提高的前提，我相信在今后的工作中，努力彌補(bǔ)不足，盡心的工作，認(rèn)真的學(xué)習(xí)，定能為園區(qū)的順利開展，盡一名員工所能做的努力。
最終，回顧半年的工作，我在思想上、學(xué)習(xí)上、工作上取得了新的提高，但我也認(rèn)識(shí)到自我的不足之處，理論知識(shí)水平還比較低，現(xiàn)代辦公技能還不強(qiáng)。今后，也必定會(huì)認(rèn)真克服缺點(diǎn)，刻苦學(xué)習(xí)、勤奮工作力爭(zhēng)為公司的發(fā)展做出的貢獻(xiàn)！
我將在總結(jié)過(guò)去得失的基礎(chǔ)上，與時(shí)俱進(jìn)，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，爭(zhēng)取讓自我將后勤這塊的工作做到更好。目前，對(duì)于我來(lái)說(shuō)，加強(qiáng)工作技能的學(xué)習(xí)是很重要的，可是我相信憑著自我強(qiáng)烈的職責(zé)心，必須會(huì)將領(lǐng)導(dǎo)交付的工作做好做精，秉著不管是大事還是小事都要做好的原則，在感激領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我信任的同時(shí)，也鞭笞自我多充電、多學(xué)習(xí)。
我們將滿懷熱情地迎來(lái)下半年，這就意味著新的機(jī)遇和新的挑戰(zhàn)。我堅(jiān)信在領(lǐng)導(dǎo)的決策下公司的明天會(huì)更好，作為公司的一份子，在下半年的工作當(dāng)中我將一如既往，全心全意的為公司的不斷發(fā)展壯大，貢獻(xiàn)自我的一份微薄之力。相信我們通泰全體成員也會(huì)再接再厲，使工作更上一層樓！
食堂工作報(bào)告字體要求篇四
家長(zhǎng)們、老師、同學(xué)們：
20xx年**月**日，我們接到學(xué)校xx食堂的告知：一個(gè)同學(xué)在“xx食堂”用餐后感覺不適，并強(qiáng)烈要求相關(guān)部門查找事情起因。鑒于此，總務(wù)處封存了當(dāng)天的食品留樣，并存檔備案。
經(jīng)調(diào)查，上述同學(xué)當(dāng)天在湯粉檔吃了“牛腩粉”后出現(xiàn)不同程度的肚子不適。總務(wù)處將事情上報(bào)了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和公司上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，雙方領(lǐng)導(dǎo)都非常重視。zz膳食管理有限公司立刻派出由營(yíng)運(yùn)總監(jiān)帶隊(duì)的“qa”檢查小組下來(lái)檢查xx食堂的操作流程和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)天晚上對(duì)食堂全體員工召開了緊急的會(huì)議，會(huì)議強(qiáng)調(diào)食堂的所有出品一定要按國(guó)家的烹調(diào)流程和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作；加強(qiáng)員工食品安全的意識(shí)培訓(xùn)，并規(guī)定每個(gè)星期必須對(duì)食堂員工進(jìn)行一次食品安全培訓(xùn)。
學(xué)?？倓?wù)處將當(dāng)天的牛腩粉留樣送到《e市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院》進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果于11月25日出來(lái)了，食堂的牛腩粉的各項(xiàng)指標(biāo)均未超過(guò)《食品法》的規(guī)定范圍，也未檢測(cè)出食物中有對(duì)我們身體有害的細(xì)菌。
檢驗(yàn)結(jié)果如下：
以上就是關(guān)于“牛腩粉”事件所作出的處理情況，雖然檢測(cè)xx食堂的相關(guān)食品沒(méi)有問(wèn)題，但是zz膳食管理有限公司對(duì)給學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和同學(xué)們帶來(lái)了不必要的誤解和麻煩，他們公司也深表歉意。此次事件給了我們一個(gè)很大的警示：“食品安全警鐘時(shí)時(shí)敲，一刻都不可以松懈”，鑒于此，總務(wù)處本周邀請(qǐng)了**區(qū)疾控中心對(duì)我們本部及西校區(qū)的三家食堂的出品做了大范圍的樣品抽查，要求其免費(fèi)檢測(cè)并出具相關(guān)報(bào)告。
食堂工作報(bào)告字體要求篇五
自上學(xué)期開始申報(bào)-市學(xué)校食堂“a級(jí)示范”單位以來(lái)，我們幼兒園按照各級(jí)主管部門的文件精神，對(duì)園內(nèi)的食品衛(wèi)生情況進(jìn)行了自查，現(xiàn)將自查情況進(jìn)行報(bào)告。
我園是一所鄉(xiāng)鎮(zhèn)幼兒園于9月正式啟用，現(xiàn)有幼兒食堂一個(gè)，在園用餐幼兒共335余人，專職食堂員工4人。20-年8月，為創(chuàng)建-市優(yōu)質(zhì)幼兒園，我園對(duì)食堂進(jìn)行了大力的整頓和修整，重新對(duì)流程布局進(jìn)行了修改，修改后做到了生進(jìn)熟出、人流物流完全分開，按照規(guī)定規(guī)范了各類食堂功能操作間。幼兒用餐在各班教室進(jìn)行。
我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了：
一、學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識(shí)，讓每個(gè)教職工都意識(shí)到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。
二、按照食品監(jiān)督部門的要求設(shè)置了加工間、烹飪間、配餐間、消毒間、倉(cāng)庫(kù)、更衣室。裝有沙門紗窗，有防蠅防鼠設(shè)施，有消毒柜和蒸汽消毒煮沸消毒等物理消毒設(shè)施。盛食品的容器一律加蓋，食品與物品的倉(cāng)庫(kù)分開，廚房、庫(kù)房禁止閑人進(jìn)入。
三、在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識(shí)，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
四、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。
五、證件齊全有效，幼兒食堂有《餐飲服務(wù)許可證》，從業(yè)人員有《健康證》，《食品安全管理員證書》。
六、食品采購(gòu)嚴(yán)把進(jìn)入關(guān)，所有的菜品和調(diào)味品一律由和教育局簽訂食品安全協(xié)議的供貨商宏盛單位提供，每天都有相應(yīng)證件及檢疫證明，不購(gòu)變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。
七、食品儲(chǔ)存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時(shí)進(jìn)行消毒液清洗消毒，食品加工工具即用即洗。
八、廚房衛(wèi)生每日定時(shí)打掃和隨時(shí)保持干凈雙重目標(biāo)同時(shí)進(jìn)行。
九、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟的食物不給幼兒食用。
十、對(duì)幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。
辦園4年以來(lái)，我園在衛(wèi)生部門和教育管理部門的領(lǐng)導(dǎo)和督導(dǎo)下，嚴(yán)格循規(guī)加工幼兒食物和指導(dǎo)幼兒正確食用食物，嚴(yán)把餐、飲具和食物加工場(chǎng)地與幼兒用餐場(chǎng)地的消毒關(guān)，沒(méi)有出現(xiàn)幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的事件過(guò)，這是我園應(yīng)保持的。限于場(chǎng)所條件限制，我園目前食品從食堂到班上的運(yùn)輸過(guò)程還存在安全隱患，一些食品加工具還需不斷添置，這些問(wèn)題我園正在不斷改進(jìn)中，在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下，相信我園今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會(huì)越來(lái)越做得好。
食堂工作報(bào)告字體要求篇六
為加強(qiáng)學(xué)校管理，進(jìn)一步提高我校食堂建設(shè)和管理水平，防止學(xué)校食品食物中毒和其他食源性疾患事故發(fā)生，保障師生員工身體健康，學(xué)校長(zhǎng)期以來(lái)把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié)。本學(xué)期開學(xué)以來(lái)，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)指南(20xx版)》、《學(xué)校食堂與學(xué)校集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》等法規(guī)，結(jié)合我校實(shí)際情況，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，從自查情況看，基本達(dá)標(biāo)。(自評(píng)得分90分)，請(qǐng)上級(jí)部門驗(yàn)收，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：
每學(xué)年初，學(xué)校都會(huì)專門召開食堂衛(wèi)生工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長(zhǎng)為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開學(xué)校教職工、后勤人員會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí)，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí)，對(duì)食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化。從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購(gòu)、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實(shí)。切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長(zhǎng)放心地將孩子交到我們的手中。
食堂從業(yè)人員證照齊全、合法有效。工作人員每年都進(jìn)行體格檢查、每年都進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)，并辦理“兩證”。平時(shí)積極配合、主動(dòng)接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與指導(dǎo)，這方面我們做的比較好。
建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由衛(wèi)生教師做好對(duì)食堂每周一次的檢查評(píng)比，做到獎(jiǎng)懲分明。
各類設(shè)施的安全狀況良好。食堂配備的各類器械、用電設(shè)備、消防設(shè)備、電路、開關(guān)插座、各類庫(kù)房的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范到位，操作規(guī)程明確。
(1)把好采購(gòu)、加工關(guān)：采購(gòu)做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
(2)把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。
(3)把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。
(4)杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。
為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決：
(1)加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過(guò)課堂教育、板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。
(2)加大管理力度，杜絕校門流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校;食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎(jiǎng)懲力度。
(3)全面禁止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
(4)學(xué)校通過(guò)健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無(wú)產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。三是利用校園廣播、黑板報(bào)、專題講座，開展健康和食品安全知識(shí)的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對(duì)學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無(wú)證攤點(diǎn)就餐或購(gòu)買副食、飲料等商品。
(1)、學(xué)校因經(jīng)費(fèi)原因，學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。
(2)、學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時(shí)工，工資低，不夠安心。
食堂工作報(bào)告字體要求篇七
我校自辦寄宿制學(xué)校以來(lái)，學(xué)校食堂工作秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則，抓平時(shí)、重細(xì)節(jié)，為“辦人民滿意的學(xué)?！卑l(fā)揮重要作用，為加強(qiáng)學(xué)校管理，進(jìn)一步提高我校食堂建設(shè)和管理水平，保障師生員工身體健康，我校根據(jù)縣教育局關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂工作管理的有關(guān)要求及《食品衛(wèi)生法》《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法規(guī)條例，認(rèn)真抓好學(xué)校的食堂工作?，F(xiàn)將我校食堂管理工作情況匯報(bào)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，周密布署。
每學(xué)期初，學(xué)校都會(huì)專門召開食堂工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長(zhǎng)為首的學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌各項(xiàng)工作，針對(duì)各項(xiàng)具體工作制定計(jì)劃、明確責(zé)任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化?？倓?wù)處負(fù)責(zé)具體落實(shí)，從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購(gòu)、保管、加工、分發(fā)等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實(shí)，并定期召開食堂工作專門會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)文件，研究各階段落實(shí)措施。校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)每天輪流到學(xué)生餐廳巡視，以便隨時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)給予指導(dǎo)，立即進(jìn)行改進(jìn)。
二、設(shè)施到位，操作規(guī)程。
各類設(shè)施的安全狀況良好。食堂配備的各類器械、用電設(shè)備、消防設(shè)備、電路、開關(guān)插座、庫(kù)房的`安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范到位，操作規(guī)程明確。
確保衛(wèi)生，有效監(jiān)督。
食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無(wú)一例食物中毒的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：
1、食堂都能嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家的《食品衛(wèi)生法》，有各項(xiàng)衛(wèi)生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應(yīng)急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，其它各項(xiàng)衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實(shí)到位。
3、每次用餐后所有的餐具、用具都高溫蒸汽或開水消毒，健康衛(wèi)生。
4、各類安全衛(wèi)生制度完善，建立有以下制度：《xx中心小學(xué)食堂工作人員管理制度》、《xx中心小學(xué)總務(wù)主任工作職責(zé)》、《xx中心小學(xué)食堂衛(wèi)生檢查制度》、《xx中心小學(xué)消毒制度》、《xx中心小學(xué)食堂人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度》、《xx中心小學(xué)食堂食品采買制度》、《xx中心小學(xué)食品留樣制度》等。
四、保證伙食，以人為本。
為維護(hù)師生的合法利益和身心健康，我校堅(jiān)持“公益性”原則，按照“非營(yíng)利性”要求，進(jìn)行食堂成本單獨(dú)核算，以保證食堂日常運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)費(fèi)收支平衡為目標(biāo)，合理確定供餐價(jià)格。
1、認(rèn)真按照縣教育局的要求，保證飯菜的數(shù)量和質(zhì)量，努力做到葷素合理搭配，品種豐富多樣，滿足學(xué)生身體健康成長(zhǎng)的需要。
2、伙食費(fèi)是每生每天8元，確保期末結(jié)余或虧損控制在學(xué)期營(yíng)業(yè)額的4%以內(nèi)。
3、就餐方式是學(xué)生不用憑卡或飯票到指定窗口自覺排隊(duì)領(lǐng)取飯菜，學(xué)生吃完飯菜，如果不飽，還可以添加飯菜。
五、師生共建，文明食堂。
1、學(xué)校每天在用餐時(shí)間安排值周組人員到食堂維持紀(jì)律，督促學(xué)生文明用餐，并要求學(xué)生搞好食堂就餐廳的衛(wèi)生。
2、食堂工作人員每年都進(jìn)行體檢和衛(wèi)生培訓(xùn)，按要求持證上崗，熱情服務(wù)，文明用語(yǔ)，做到服務(wù)程序化、操作規(guī)范化。平時(shí)積極配合、主動(dòng)接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與指導(dǎo)。
3、我校食堂工作人員共有8人，其中教師4人，聘請(qǐng)工友4人。每年都按縣有關(guān)部門要求進(jìn)行體檢，并持有健康證。鍋爐工是經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)和考核合格后持證上崗。
六、規(guī)范支出，完善機(jī)制。
1、學(xué)校食堂單獨(dú)設(shè)立賬務(wù)，會(huì)計(jì)、出納各1人，陳運(yùn)全副校長(zhǎng)分管食堂工作，周榮登總務(wù)主任具體負(fù)責(zé)食堂工作。
2、我校食堂實(shí)行包餐制供應(yīng)，向?qū)W生收取伙食費(fèi)，8元/月生，嚴(yán)格按上級(jí)規(guī)定實(shí)行學(xué)期初預(yù)收、月末結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)伙食收入、期末結(jié)算的方法，多退少補(bǔ)。在食堂就餐的教職工的伙食費(fèi)，與學(xué)生同菜同價(jià)，按月收取，據(jù)實(shí)結(jié)算。
3、規(guī)范使用食堂的結(jié)余款，只用于改善學(xué)生伙食和食堂的設(shè)施、設(shè)備，沒(méi)有用于、變相用于學(xué)校發(fā)放教職工福利，或以其它方式轉(zhuǎn)由學(xué)校用于非食堂經(jīng)營(yíng)服務(wù)方面的支出。
七、存在問(wèn)題，亟待改進(jìn)。
因經(jīng)費(fèi)不足，師生用餐環(huán)境有待改進(jìn)，例如：
1、就餐桌子太舊，需更新;
2、就餐廳的門窗太舊，需更新;
3、食堂的鍋爐房墻體出現(xiàn)裂縫，出現(xiàn)險(xiǎn)情，需排除;
4、食堂的鍋爐設(shè)備已舊，需更換。
食堂工作報(bào)告字體要求篇八
代表：
你們提出的《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生、周邊環(huán)境等問(wèn)題的建議》的提案收悉，提案中所提的建議很好，非常感謝代表們對(duì)我市中小學(xué)生健康的關(guān)心和對(duì)我市教育事業(yè)的支持?，F(xiàn)就提出的問(wèn)題答復(fù)如下：
(一)、我局歷來(lái)高度重視學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作，把學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理問(wèn)題列入議事日程，專門成立了學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，由局長(zhǎng)任組長(zhǎng)，分管安全工作的副局長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，相關(guān)科室人員為組員,指導(dǎo)和管理全市學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作。同時(shí),各級(jí)各類學(xué)校也成立了學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了校長(zhǎng)為本校食品衛(wèi)生安全管理第一責(zé)任人,一名副校長(zhǎng)主管食品衛(wèi)生安全工作,層層落實(shí)安全責(zé)任制。
在加強(qiáng)機(jī)構(gòu)建設(shè)的同時(shí),不斷建立、健全各項(xiàng)安全規(guī)章制度，以制度管理人，先后制定了《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐管理辦法》、《__市中小學(xué)、幼兒園食堂、課間餐衛(wèi)生管理辦法》、《學(xué)校食堂與衛(wèi)生安全管理責(zé)任書》、《__市學(xué)校食品安全重大事故應(yīng)急處理工作預(yù)案》、《__市中小學(xué)食品衛(wèi)生安全工作預(yù)案》等一系列規(guī)章制度，使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作制度化、規(guī)范化。
（二）、重視學(xué)校的食品衛(wèi)生安全知識(shí)的培訓(xùn)工作，把對(duì)學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員的培訓(xùn)納入繼續(xù)教育培訓(xùn)計(jì)劃。每年都由市教育局和市衛(wèi)生監(jiān)督所聯(lián)合對(duì)學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識(shí)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)的培訓(xùn)，進(jìn)一步提高了學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員食品安全意識(shí)、食品衛(wèi)生專業(yè)知識(shí)和營(yíng)養(yǎng)配餐知識(shí)，有效構(gòu)筑了食品衛(wèi)生安全預(yù)防體系。據(jù)檢查，目前大部分學(xué)校學(xué)生食堂的食譜搭配比較科學(xué)，省一級(jí)學(xué)校食堂每天供應(yīng)的菜譜都有18至20個(gè)，一般面上學(xué)校食堂的菜譜有10個(gè)左右，魚肉蛋豆及各種蔬菜可算豐富，學(xué)生可根據(jù)自己的需要及經(jīng)濟(jì)狀況選擇合適的菜式。因此，只要學(xué)生經(jīng)濟(jì)允許，懂得營(yíng)養(yǎng)搭配，在學(xué)校食堂就餐不會(huì)營(yíng)養(yǎng)失衡，不會(huì)對(duì)學(xué)生身體造成不利影響。
（三）、密切聯(lián)系，加強(qiáng)合作。我局經(jīng)常與食品監(jiān)管部門聯(lián)系，自覺接受衛(wèi)生監(jiān)督部門的監(jiān)督，共同加強(qiáng)對(duì)學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作的管理，嚴(yán)把食品安全關(guān)。嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生部發(fā)布的《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》,要求各學(xué)校食堂必須具備衛(wèi)生許可證方可進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，杜絕無(wú)證經(jīng)營(yíng)和超范圍經(jīng)營(yíng)。把好餐飲從業(yè)人員的入口關(guān)，凡進(jìn)入學(xué)校食堂工作的人員必須經(jīng)過(guò)每年一次的健康檢查、持有健康證和進(jìn)行相關(guān)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)后方可上崗。食堂食品的加工和操作嚴(yán)格按照《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求進(jìn)行。建立各崗位規(guī)章制度，落實(shí)崗位責(zé)任制和責(zé)任追究制。實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)和索證制度，建立食品驗(yàn)收檢查登記制度，設(shè)立臺(tái)賬薄，嚴(yán)格把好食品采購(gòu)關(guān)、儲(chǔ)存關(guān)和操作關(guān)。加強(qiáng)防潮、防蟲、防鼠等三防設(shè)施的建設(shè)。食品盛用具和餐具按規(guī)定嚴(yán)格清洗和消毒，確保食品衛(wèi)生安全。
每學(xué)期開學(xué)，我局都把學(xué)校食品衛(wèi)生安全檢查工作列入開學(xué)教學(xué)督導(dǎo)檢查內(nèi)容之中，把學(xué)校食品衛(wèi)生安全納入學(xué)校的目標(biāo)管理范疇，作為領(lǐng)導(dǎo)年度考核的內(nèi)容和學(xué)校評(píng)級(jí)的考核目標(biāo)。每年都聯(lián)合衛(wèi)生局有針對(duì)性地對(duì)全市學(xué)校食堂進(jìn)行了兩次大檢查，使我市學(xué)校食堂管理規(guī)范化、效果好，實(shí)現(xiàn)了學(xué)生安全、家長(zhǎng)放心、社會(huì)滿意的目標(biāo)。
目前，學(xué)校食堂的硬件建設(shè)不夠完善，在今后的發(fā)展中，要不斷加大對(duì)食堂硬件建設(shè)的投入，嚴(yán)格按照《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》進(jìn)行管理，進(jìn)一步做好食堂管理人員和從業(yè)人員的培訓(xùn)，搞好食品衛(wèi)生安全工作的日常管理，密切與衛(wèi)生部門的合作，切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作的管理，確保學(xué)生的身體健康。
工商、公安、衛(wèi)生、城監(jiān)、文化等有關(guān)職能部門組成聯(lián)合執(zhí)法小組，對(duì)市區(qū)學(xué)校周邊環(huán)境進(jìn)行綜合整治。還不定期與市衛(wèi)生監(jiān)督所聯(lián)合對(duì)學(xué)校門前的流動(dòng)小食攤檔進(jìn)行專項(xiàng)整治，舉辦“食品安全進(jìn)校園”大型活動(dòng)，加強(qiáng)健康教育。但學(xué)校門前及周邊擠塞現(xiàn)象沒(méi)能從根本上解決，原因在于城市規(guī)劃布局不合理和城市人口增長(zhǎng)過(guò)快所致。
對(duì)目前我市學(xué)校周邊環(huán)境嚴(yán)重交通擠塞的情況，我局將與公安交警、衛(wèi)生、城監(jiān)等部門密切配合，想方設(shè)法疏導(dǎo)分流人流，減輕學(xué)生上學(xué)、放學(xué)時(shí)人流壓力。聯(lián)合工商和城監(jiān)等部門消除學(xué)校門前的流動(dòng)攤檔，確保人行道通暢。依靠公安局部門，在學(xué)校周邊尤其是學(xué)校門前，設(shè)置機(jī)動(dòng)車單行標(biāo)志，劃定相當(dāng)距離的停車線，控制機(jī)動(dòng)車進(jìn)入學(xué)校道路的秩序，減少發(fā)生擠塞的機(jī)會(huì)。推廣__市第六小學(xué)門前上、放學(xué)時(shí)間截路導(dǎo)行的做法，并加強(qiáng)學(xué)校值班人員學(xué)校門前的疏導(dǎo)指揮工作，保證學(xué)校門前行人有序和暢通。加強(qiáng)學(xué)生和家長(zhǎng)的教育指導(dǎo)，使家長(zhǎng)、學(xué)生自覺按規(guī)定出入校道，確保學(xué)生上學(xué)放學(xué)順暢與安全。
食堂工作報(bào)告字體要求篇九
代表：
你們提出的《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生、周邊環(huán)境等問(wèn)題的建議》的提案收悉，提案中所提的建議很好，非常感謝代表們對(duì)我市中小學(xué)生健康的關(guān)心和對(duì)我市教育事業(yè)的支持?，F(xiàn)就提出的問(wèn)題答復(fù)如下：
(一)、我局歷來(lái)高度重視學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作，把學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理問(wèn)題列入議事日程，專門成立了學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，由局長(zhǎng)任組長(zhǎng)，分管安全工作的副局長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，相關(guān)科室人員為組員,指導(dǎo)和管理全市學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作。同時(shí),各級(jí)各類學(xué)校也成立了學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了校長(zhǎng)為本校食品衛(wèi)生安全管理第一責(zé)任人,一名副校長(zhǎng)主管食品衛(wèi)生安全工作,層層落實(shí)安全責(zé)任制。
在加強(qiáng)機(jī)構(gòu)建設(shè)的同時(shí),不斷建立、健全各項(xiàng)安全規(guī)章制度，以制度管理人，先后制定了《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐管理辦法》、《__市中小學(xué)、幼兒園食堂、課間餐衛(wèi)生管理辦法》、《學(xué)校食堂與衛(wèi)生安全管理責(zé)任書》、《__市學(xué)校食品安全重大事故應(yīng)急處理工作預(yù)案》、《__市中小學(xué)食品衛(wèi)生安全工作預(yù)案》等一系列規(guī)章制度，使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作制度化、規(guī)范化。
（二）、重視學(xué)校的食品衛(wèi)生安全知識(shí)的培訓(xùn)工作，把對(duì)學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員的培訓(xùn)納入繼續(xù)教育培訓(xùn)計(jì)劃。每年都由市教育局和市衛(wèi)生監(jiān)督所聯(lián)合對(duì)學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識(shí)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)的培訓(xùn)，進(jìn)一步提高了學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員食品安全意識(shí)、食品衛(wèi)生專業(yè)知識(shí)和營(yíng)養(yǎng)配餐知識(shí)，有效構(gòu)筑了食品衛(wèi)生安全預(yù)防體系。據(jù)檢查，目前大部分學(xué)校學(xué)生食堂的食譜搭配比較科學(xué)，省一級(jí)學(xué)校食堂每天供應(yīng)的菜譜都有18至20個(gè)，一般面上學(xué)校食堂的菜譜有10個(gè)左右，魚肉蛋豆及各種蔬菜可算豐富，學(xué)生可根據(jù)自己的需要及經(jīng)濟(jì)狀況選擇合適的菜式。因此，只要學(xué)生經(jīng)濟(jì)允許，懂得營(yíng)養(yǎng)搭配，在學(xué)校食堂就餐不會(huì)營(yíng)養(yǎng)失衡，不會(huì)對(duì)學(xué)生身體造成不利影響。
（三）、密切聯(lián)系，加強(qiáng)合作。我局經(jīng)常與食品監(jiān)管部門聯(lián)系，自覺接受衛(wèi)生監(jiān)督部門的監(jiān)督，共同加強(qiáng)對(duì)學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作的管理，嚴(yán)把食品安全關(guān)。嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生部發(fā)布的《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》,要求各學(xué)校食堂必須具備衛(wèi)生許可證方可進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，杜絕無(wú)證經(jīng)營(yíng)和超范圍經(jīng)營(yíng)。把好餐飲從業(yè)人員的入口關(guān)，凡進(jìn)入學(xué)校食堂工作的人員必須經(jīng)過(guò)每年一次的健康檢查、持有健康證和進(jìn)行相關(guān)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)后方可上崗。食堂食品的加工和操作嚴(yán)格按照《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求進(jìn)行。建立各崗位規(guī)章制度，落實(shí)崗位責(zé)任制和責(zé)任追究制。實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)和索證制度，建立食品驗(yàn)收檢查登記制度，設(shè)立臺(tái)賬薄，嚴(yán)格把好食品采購(gòu)關(guān)、儲(chǔ)存關(guān)和操作關(guān)。加強(qiáng)防潮、防蟲、防鼠等三防設(shè)施的建設(shè)。食品盛用具和餐具按規(guī)定嚴(yán)格清洗和消毒，確保食品衛(wèi)生安全。
每學(xué)期開學(xué)，我局都把學(xué)校食品衛(wèi)生安全檢查工作列入開學(xué)教學(xué)督導(dǎo)檢查內(nèi)容之中，把學(xué)校食品衛(wèi)生安全納入學(xué)校的目標(biāo)管理范疇，作為領(lǐng)導(dǎo)年度考核的內(nèi)容和學(xué)校評(píng)級(jí)的考核目標(biāo)。每年都聯(lián)合衛(wèi)生局有針對(duì)性地對(duì)全市學(xué)校食堂進(jìn)行了兩次大檢查，使我市學(xué)校食堂管理規(guī)范化、效果好，實(shí)現(xiàn)了學(xué)生安全、家長(zhǎng)放心、社會(huì)滿意的目標(biāo)。
目前，學(xué)校食堂的硬件建設(shè)不夠完善，在今后的發(fā)展中，要不斷加大對(duì)食堂硬件建設(shè)的投入，嚴(yán)格按照《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》進(jìn)行管理，進(jìn)一步做好食堂管理人員和從業(yè)人員的培訓(xùn)，搞好食品衛(wèi)生安全工作的日常管理，密切與衛(wèi)生部門的合作，切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作的管理，確保學(xué)生的身體健康。
工商、公安、衛(wèi)生、城監(jiān)、文化等有關(guān)職能部門組成聯(lián)合執(zhí)法小組，對(duì)市區(qū)學(xué)校周邊環(huán)境進(jìn)行綜合整治。還不定期與市衛(wèi)生監(jiān)督所聯(lián)合對(duì)學(xué)校門前的流動(dòng)小食攤檔進(jìn)行專項(xiàng)整治，舉辦“食品安全進(jìn)校園”大型活動(dòng)，加強(qiáng)健康教育。但學(xué)校門前及周邊擠塞現(xiàn)象沒(méi)能從根本上解決，原因在于城市規(guī)劃布局不合理和城市人口增長(zhǎng)過(guò)快所致。
對(duì)目前我市學(xué)校周邊環(huán)境嚴(yán)重交通擠塞的情況，我局將與公安交警、衛(wèi)生、城監(jiān)等部門密切配合，想方設(shè)法疏導(dǎo)分流人流，減輕學(xué)生上學(xué)、放學(xué)時(shí)人流壓力。聯(lián)合工商和城監(jiān)等部門消除學(xué)校門前的流動(dòng)攤檔，確保人行道通暢。依靠公安局部門，在學(xué)校周邊尤其是學(xué)校門前，設(shè)置機(jī)動(dòng)車單行標(biāo)志，劃定相當(dāng)距離的停車線，控制機(jī)動(dòng)車進(jìn)入學(xué)校道路的秩序，減少發(fā)生擠塞的機(jī)會(huì)。推廣__市第六小學(xué)門前上、放學(xué)時(shí)間截路導(dǎo)行的做法，并加強(qiáng)學(xué)校值班人員學(xué)校門前的`疏導(dǎo)指揮工作，保證學(xué)校門前行人有序和暢通。加強(qiáng)學(xué)生和家長(zhǎng)的教育指導(dǎo)，使家長(zhǎng)、學(xué)生自覺按規(guī)定出入校道，確保學(xué)生上學(xué)放學(xué)順暢與安全。
食堂工作報(bào)告字體要求篇十
您好：
我把關(guān)于承包學(xué)生食堂的具體工作實(shí)施細(xì)則及經(jīng)營(yíng)方針、治理措施等，簡(jiǎn)要匯報(bào)如下：
以服務(wù)學(xué)生為核心，靠?jī)?yōu)質(zhì)的服務(wù)，靠不斷翻新飯菜品種花樣，贏得榮譽(yù);以實(shí)惠、衛(wèi)生、可口，薄利多銷為基本原則;服從校方的治理，遵守各項(xiàng)法律、法規(guī)和規(guī)章制度，按《食品衛(wèi)生法》，嚴(yán)格操作規(guī)程。保證讓學(xué)校放心，讓師生滿足。
1、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。堅(jiān)持杜絕來(lái)路不明的各種貨源進(jìn)入食堂。做到分工具體，責(zé)任明確，由專人負(fù)責(zé)進(jìn)貨，定點(diǎn)進(jìn)貨。不合格的菜、肉、魚、油、佐料等，果斷不要。
2、嚴(yán)把處理關(guān)。進(jìn)入食堂的蔬菜，在細(xì)加工之前，一定要摘好洗凈，在干凈的水池中清洗3遍以上，然后，轉(zhuǎn)入干凈的清水中浸泡半個(gè)小時(shí)以上。在細(xì)加工之前，做到生熟食品分開，容器分開，工作區(qū)分開，杜絕交叉感染。保證煮熟、煮爛，嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生規(guī)定加工食品，保證讓學(xué)生吃得放心，吃得舒心。
3、保證做到不合格或霉壞變質(zhì)的食品不上柜臺(tái)，剩余飯菜不上柜臺(tái)，加工失誤(過(guò)生或過(guò)糊)的飯菜不上柜臺(tái)，天天重復(fù)的飯菜不上柜臺(tái)。
4、工作人員要講究?jī)x容儀表。上班期間必須穿戴工作服，并做到衣冠整潔，干凈衛(wèi)生。同時(shí)，必須保持個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手、勤剪指甲，女的不濃妝艷抹，不留過(guò)肩長(zhǎng)發(fā)，男的不留胡須。
5、搞好室內(nèi)衛(wèi)生，不準(zhǔn)有蚊、蠅現(xiàn)象。保證碗、筷餐前消毒，(煮沸和用特定消毒措施處理)做到無(wú)水垢、油垢現(xiàn)象。確保衛(wèi)生安全。
6、廚房要保持設(shè)備整潔劃一。工作臺(tái)、餐具、炊具、地面、墻面按時(shí)消毒，干凈無(wú)異物。冰箱保持干凈衛(wèi)生，分檔分類存放食物(生熟分開、肉類、魚類、海鮮類等分檔分類保存)。
7、工作人員必須服從領(lǐng)導(dǎo)，服從分配，尊敬校方的領(lǐng)導(dǎo)和老師，愛護(hù)學(xué)生，愛崗敬業(yè)，盡職盡責(zé)。
8、嚴(yán)格勞動(dòng)紀(jì)律，不遲到，不早退，態(tài)度和藹。上班期間嚴(yán)禁干私活，嚴(yán)禁接朋會(huì)友，嚴(yán)禁帶小孩，嚴(yán)禁脫崗、串崗，嚴(yán)禁打鬧、吃零食及其他不文明的語(yǔ)言和行為。嚴(yán)禁在公共場(chǎng)所亂扔雜物、煙頭，隨地吐痰，聚眾喝酒等，不得穿著工作服去廁所。
9、全體工作人員都應(yīng)熟練把握消防安全常規(guī)常識(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行消防安全標(biāo)準(zhǔn)，確保不出問(wèn)題。要作到人走燈滅，人走水停。注重節(jié)約。珍惜食堂和學(xué)校的一草一木。
1、面食人員：6—7人，廚師2人，蔬菜加工員6人。
2、對(duì)所有人員先進(jìn)行體檢，然后按有關(guān)規(guī)定，定期和不定期體檢，如有非凡情況，像重感冒等都要暫停上班。
3、保證按點(diǎn)、按時(shí)開飯，聘請(qǐng)的工作人員數(shù)量服從于校方的實(shí)際需要。
4、對(duì)工作人員不斷進(jìn)行思想教育和安全教育，不斷提高他們的素質(zhì)和能力。
5、對(duì)工作人員實(shí)行量化考核治理。鼓勵(lì)他們不斷推陳出新，一旦其合理建議被采納，則視具體情況給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。
一是定期向校方匯報(bào)工作情況，征求校方的意見和建議。
二是定期了解師生對(duì)食堂的意見和建議。
三是按時(shí)交納承包費(fèi)、水電費(fèi)和其他應(yīng)交的費(fèi)用，不拖不欠。
四是設(shè)立意見箱，隨時(shí)聽取師生的呼聲，接受師生的監(jiān)督。盡全力滿足他們的合理化要求和合理化建議。
食堂工作報(bào)告字體要求篇十一
您好：
我把關(guān)于承包學(xué)生食堂的具體工作實(shí)施細(xì)則及經(jīng)營(yíng)方針、治理措施等，簡(jiǎn)要匯報(bào)如下：
以服務(wù)學(xué)生為核心，靠?jī)?yōu)質(zhì)的'服務(wù)，靠不斷翻新飯菜品種花樣，贏得榮譽(yù);以實(shí)惠、衛(wèi)生、可口，薄利多銷為基本原則;服從校方的治理，遵守各項(xiàng)法律、法規(guī)和規(guī)章制度，按《食品衛(wèi)生法》，嚴(yán)格操作規(guī)程。保證讓學(xué)校放心，讓師生滿足。
1、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。堅(jiān)持杜絕來(lái)路不明的各種貨源進(jìn)入食堂。做到分工具體，責(zé)任明確，由專人負(fù)責(zé)進(jìn)貨，定點(diǎn)進(jìn)貨。不合格的菜、肉、魚、油、佐料等，果斷不要。
2、嚴(yán)把處理關(guān)。進(jìn)入食堂的蔬菜，在細(xì)加工之前，一定要摘好洗凈，在干凈的水池中清洗3遍以上，然后，轉(zhuǎn)入干凈的清水中浸泡半個(gè)小時(shí)以上。在細(xì)加工之前，做到生熟食品分開，容器分開，工作區(qū)分開，杜絕交叉感染。保證煮熟、煮爛，嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生規(guī)定加工食品，保證讓學(xué)生吃得放心，吃得舒心。
3、保證做到不合格或霉壞變質(zhì)的食品不上柜臺(tái)，剩余飯菜不上柜臺(tái)，加工失誤(過(guò)生或過(guò)糊)的飯菜不上柜臺(tái)，天天重復(fù)的飯菜不上柜臺(tái)。
4、工作人員要講究?jī)x容儀表。上班期間必須穿戴工作服，并做到衣冠整潔，干凈衛(wèi)生。同時(shí)，必須保持個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手、勤剪指甲，女的不濃妝艷抹，不留過(guò)肩長(zhǎng)發(fā)，男的不留胡須。
5、搞好室內(nèi)衛(wèi)生，不準(zhǔn)有蚊、蠅現(xiàn)象。保證碗、筷餐前消毒，(煮沸和用特定消毒措施處理)做到無(wú)水垢、油垢現(xiàn)象。確保衛(wèi)生安全。
6、廚房要保持設(shè)備整潔劃一。工作臺(tái)、餐具、炊具、地面、墻面按時(shí)消毒，干凈無(wú)異物。冰箱保持干凈衛(wèi)生，分檔分類存放食物(生熟分開、肉類、魚類、海鮮類等分檔分類保存)。
7、工作人員必須服從領(lǐng)導(dǎo)，服從分配，尊敬校方的領(lǐng)導(dǎo)和老師，愛護(hù)學(xué)生，愛崗敬業(yè)，盡職盡責(zé)。
8、嚴(yán)格勞動(dòng)紀(jì)律，不遲到，不早退，態(tài)度和藹。上班期間嚴(yán)禁干私活，嚴(yán)禁接朋會(huì)友，嚴(yán)禁帶小孩，嚴(yán)禁脫崗、串崗，嚴(yán)禁打鬧、吃零食及其他不文明的語(yǔ)言和行為。嚴(yán)禁在公共場(chǎng)所亂扔雜物、煙頭，隨地吐痰，聚眾喝酒等，不得穿著工作服去廁所。
9、全體工作人員都應(yīng)熟練把握消防安全常規(guī)常識(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行消防安全標(biāo)準(zhǔn)，確保不出問(wèn)題。要作到人走燈滅，人走水停。注重節(jié)約。珍惜食堂和學(xué)校的一草一木。
1、面食人員：6—7人，廚師2人，蔬菜加工員6人。
2、對(duì)所有人員先進(jìn)行體檢，然后按有關(guān)規(guī)定，定期和不定期體檢，如有非凡情況，像重感冒等都要暫停上班。
3、保證按點(diǎn)、按時(shí)開飯，聘請(qǐng)的工作人員數(shù)量服從于校方的實(shí)際需要。
4、對(duì)工作人員不斷進(jìn)行思想教育和安全教育，不斷提高他們的素質(zhì)和能力。
5、對(duì)工作人員實(shí)行量化考核治理。鼓勵(lì)他們不斷推陳出新，一旦其合理建議被采納，則視具體情況給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。
一是定期向校方匯報(bào)工作情況，征求校方的意見和建議。
二是定期了解師生對(duì)食堂的意見和建議。
三是按時(shí)交納承包費(fèi)、水電費(fèi)和其他應(yīng)交的費(fèi)用，不拖不欠。
四是設(shè)立意見箱，隨時(shí)聽取師生的呼聲，接受師生的監(jiān)督。盡全力滿足他們的合理化要求和合理化建議。
食堂工作報(bào)告字體要求篇十二
自縣食安委“長(zhǎng)沙縣年餐飲業(yè)專項(xiàng)整治方案”下發(fā)后，我們召開了專門會(huì)議，認(rèn)真落實(shí)長(zhǎng)沙縣建設(shè)食品安全縣的工作要求和餐飲業(yè)專項(xiàng)整治方案，確保學(xué)校飲食安全。
1、教育局成立學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由教育局主管局長(zhǎng)馮武斌同志任組長(zhǎng)，教育科體衛(wèi)專干王自力、縣校產(chǎn)辦兼學(xué)校食安辦主任楊根全、縣校產(chǎn)辦書記吳連奇任副組長(zhǎng)，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)校產(chǎn)辦，楊根全同志兼辦公室主任，各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)中心學(xué)校和縣屬學(xué)校一把手親自抓整治工作，明確一名負(fù)責(zé)人主抓整治工作。
2、認(rèn)真做好學(xué)校食堂摸底工作，于4月28日下發(fā)通知，就全縣公立學(xué)校食堂基本情況進(jìn)行重新統(tǒng)計(jì)，從統(tǒng)計(jì)的情況看，全縣有學(xué)校食堂230個(gè)，其中有學(xué)生寄宿就三餐的學(xué)校食堂64個(gè)，只有寄中餐的學(xué)校食堂166個(gè)；全縣學(xué)校食堂從業(yè)人員702人，其中有37人沒(méi)有健康證，持證率為95%。66個(gè)寄宿制學(xué)校食堂有10個(gè)學(xué)校主要因硬件難以達(dá)標(biāo)而沒(méi)有獲得衛(wèi)生許可證，持證率為75%。
3、認(rèn)真制定學(xué)校食堂食品安全整治實(shí)施方案，4月17日，縣教育局以長(zhǎng)教通字[]19號(hào)通知印發(fā)了《長(zhǎng)沙縣學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案》，要求各縣屬學(xué)校認(rèn)真貫徹落實(shí)，各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)將《方案》印發(fā)至各中小學(xué)校，并認(rèn)真組織實(shí)施，《方案》分指導(dǎo)思想、整治范圍、重點(diǎn)整治目標(biāo)和內(nèi)容、時(shí)間及步驟和工作要求等幾個(gè)部分，明確分三個(gè)階段進(jìn)行，第一階段為無(wú)證無(wú)照清理和自查階段，時(shí)間為4月17日至5月8日；第二階段為聯(lián)合集中整治階段，時(shí)間為5月11至5月14日。第三階段鞏固提高階段；時(shí)間為5月18日至5月29日。同時(shí)還印發(fā)了自查表。
為提高工作效率，使學(xué)校食堂從業(yè)人員和師生員工的食品的食品安全意識(shí)不斷增強(qiáng)，消除學(xué)校食品安全隱患，杜絕群體性食物中毒事件發(fā)生，確保學(xué)校飲食安全。首先我們與衛(wèi)生局于年4月24日下午聯(lián)合召開了全縣中心小學(xué)以上學(xué)校的總務(wù)主任和各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)中心學(xué)校食安負(fù)責(zé)人會(huì)議，與會(huì)人員86人全部到齊。會(huì)上縣學(xué)校食安辦楊根全同志闡述了開展這次食安專項(xiàng)整治工作的重要意義?？h衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所李主任進(jìn)行了食品安全知識(shí)培訓(xùn)，最后縣教育局主管食安工作的'局長(zhǎng)馮武斌同志就整治工作進(jìn)行了布置。會(huì)議印發(fā)了學(xué)校食堂各崗位衛(wèi)生責(zé)任制，食物采購(gòu)臺(tái)帳，食堂食物留樣登記本等。其次是各縣屬學(xué)校、各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)認(rèn)真貫徹了會(huì)議精神，對(duì)照自查表認(rèn)真組織了自查自糾工作，各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)對(duì)所轄學(xué)校進(jìn)行了地毯式的檢查，對(duì)檢查和自查工作進(jìn)行了認(rèn)真總結(jié)、對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行了認(rèn)真整改，并以書面形式對(duì)縣學(xué)校食堂專項(xiàng)整治辦進(jìn)行了匯報(bào)，如黃花鎮(zhèn)將各學(xué)校的對(duì)照自查表的各個(gè)環(huán)節(jié)認(rèn)真落實(shí)，并在自查表上加蓋了公章匯總到縣學(xué)校食安辦。再次是很多學(xué)校在第一階段進(jìn)一步健全了管理制度，如蒿塘中學(xué)、梅花中學(xué)、天驕幼兒園等單位做得較好，還有的學(xué)校添制了設(shè)備，如縣六中，石常中學(xué)等添制了留樣專用冰箱。第一階段整治行動(dòng)開展得有聲有色，已經(jīng)初見成效。
食堂工作報(bào)告字體要求篇十三
我校自辦寄宿制學(xué)校以來(lái)，學(xué)校食堂工作秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則，抓平時(shí)、重細(xì)節(jié)，為“辦人民滿意的學(xué)校”發(fā)揮重要作用。為加強(qiáng)學(xué)校管理，進(jìn)一步提高我校食堂建設(shè)和管理水平，保障師生員工身體健康，我校根據(jù)縣教育局關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂工作管理的有關(guān)要求及《食品衛(wèi)生法》《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法規(guī)條例，認(rèn)真抓好學(xué)校的食堂工作?，F(xiàn)將我校食堂管理工作情況匯報(bào)如下：
每學(xué)期初，學(xué)校都會(huì)專門召開食堂工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長(zhǎng)為首的學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌各項(xiàng)工作，針對(duì)各項(xiàng)具體工作制定計(jì)劃、明確責(zé)任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化?？倓?wù)處負(fù)責(zé)具體落實(shí)，從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購(gòu)、保管、加工、分發(fā)等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實(shí)，并定期召開食堂工作專門會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)文件，研究各階段落實(shí)措施。校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)每天輪流到學(xué)生餐廳巡視，以便隨時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)給予指導(dǎo)，立即進(jìn)行改進(jìn)。
各類設(shè)施的安全狀況良好。食堂配備的各類器械、用電設(shè)備、消防設(shè)備、電路、開關(guān)插座、庫(kù)房的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范到位，操作規(guī)程明確。
食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無(wú)一例食物中毒的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：
1、食堂都能嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家的《食品衛(wèi)生法》，有各項(xiàng)衛(wèi)生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應(yīng)急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，其它各項(xiàng)衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實(shí)到位。
2、采購(gòu)做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)，我們將學(xué)校食堂的食品進(jìn)貨由專門的人員進(jìn)行統(tǒng)一采購(gòu)，對(duì)采購(gòu)的食品索取三證(營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證)復(fù)印件和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，進(jìn)出貨手續(xù)齊全，帳冊(cè)相符，并由陳運(yùn)全副校長(zhǎng)負(fù)責(zé)。
3、每次用餐后所有的餐具、用具都高溫蒸汽或開水消毒，健康衛(wèi)生。
4、各類安全衛(wèi)生制度完善，建立有以下制度：《xx中心小學(xué)食堂工作人員管理制度》、《xx中心小學(xué)總務(wù)主任工作職責(zé)》、《xx中心小學(xué)食堂衛(wèi)生檢查制度》、《xx中心小學(xué)消毒制度》、《xx中心小學(xué)食堂人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度》、《xx中心小學(xué)食堂食品采買制度》、《xx中心小學(xué)食品留樣制度》等。
為維護(hù)師生的合法利益和身心健康，我校堅(jiān)持“公益性”原則，按照“非營(yíng)利性”要求，進(jìn)行食堂成本單獨(dú)核算，以保證食堂日常運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)費(fèi)收支平衡為目標(biāo)，合理確定供餐價(jià)格。
1、認(rèn)真按照縣教育局的要求，保證飯菜的數(shù)量和質(zhì)量，努力做到葷素合理搭配，品種豐富多樣，滿足學(xué)生身體健康成長(zhǎng)的需要。
2、伙食費(fèi)是每生每天8元，確保期末結(jié)余或虧損控制在學(xué)期營(yíng)業(yè)額的4%以內(nèi)。
3、就餐方式是學(xué)生不用憑卡或飯票到指定窗口自覺排隊(duì)領(lǐng)取飯菜，學(xué)生吃完飯菜，如果不飽，還可以添加飯菜。
1、學(xué)校每天在用餐時(shí)間安排值周組人員到食堂維持紀(jì)律，督促學(xué)生文明用餐，并要求學(xué)生搞好食堂就餐廳的衛(wèi)生。
2、食堂工作人員每年都進(jìn)行體檢和衛(wèi)生培訓(xùn)，按要求持證上崗，熱情服務(wù)，文明用語(yǔ)，做到服務(wù)程序化、操作規(guī)范化。平時(shí)積極配合、主動(dòng)接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與指導(dǎo)。
3、我校食堂工作人員共有8人，其中教師4人，聘請(qǐng)工友4人。每年都按縣有關(guān)部門要求進(jìn)行體檢，并持有健康證。鍋爐工是經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)和考核合格后持證上崗。
1、學(xué)校食堂單獨(dú)設(shè)立賬務(wù)，會(huì)計(jì)、出納各1人，陳運(yùn)全副校長(zhǎng)分管食堂工作，周榮登總務(wù)主任具體負(fù)責(zé)食堂工作。
2、我校食堂實(shí)行包餐制供應(yīng)，向?qū)W生收取伙食費(fèi)，8元/月生，嚴(yán)格按上級(jí)規(guī)定實(shí)行學(xué)期初預(yù)收、月末結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)伙食收入、期末結(jié)算的方法，多退少補(bǔ)。在食堂就餐的教職工的伙食費(fèi)，與學(xué)生同菜同價(jià)，按月收取，據(jù)實(shí)結(jié)算。
3、規(guī)范使用食堂的結(jié)余款，只用于改善學(xué)生伙食和食堂的設(shè)施、設(shè)備，沒(méi)有用于、變相用于學(xué)校發(fā)放教職工福利，或以其它方式轉(zhuǎn)由學(xué)校用于非食堂經(jīng)營(yíng)服務(wù)方面的支出。
因經(jīng)費(fèi)不足，師生用餐環(huán)境有待改進(jìn)，例如：
1、就餐桌子太舊，需更新;
2、就餐廳的門窗太舊，需更新;
3、食堂的鍋爐房墻體出現(xiàn)裂縫，出現(xiàn)險(xiǎn)情，需排除;
4、食堂的鍋爐設(shè)備已舊，需更換。
食堂工作報(bào)告字體要求篇十四
為加強(qiáng)學(xué)校管理，進(jìn)一步提高我校食堂建設(shè)和管理水平，防止學(xué)校食品食物中毒和其他食源性疾患事故發(fā)生，保障師生員工身體健康，學(xué)校長(zhǎng)期以來(lái)把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié)。本學(xué)期開學(xué)以來(lái)，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)指南(20-版)》、《學(xué)校食堂與學(xué)校集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》等法規(guī)，結(jié)合我校實(shí)際情況，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，從自查情況看，基本達(dá)標(biāo)。(自評(píng)得分90分)，請(qǐng)上級(jí)部門驗(yàn)收，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：
一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生工作
每學(xué)年初，學(xué)校都會(huì)專門召開食堂衛(wèi)生工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長(zhǎng)為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開學(xué)校教職工、后勤人員會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí)，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí)，對(duì)食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化。從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購(gòu)、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實(shí)。切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長(zhǎng)放心地將孩子交到我們的手中。
二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。食堂從業(yè)人員證照齊全、合法有效。工作人員每年都進(jìn)行體格檢查、每年都進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)，并辦理“兩證”。平時(shí)積極配合、主動(dòng)接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與指導(dǎo)，這方面我們做的比較好。
三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。
建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由衛(wèi)生教師做好對(duì)食堂每周一次的檢查評(píng)比，做到獎(jiǎng)懲分明。
四、調(diào)整廚房?jī)?nèi)部布置。
各類設(shè)施的安全狀況良好。食堂配備的各類器械、用電設(shè)備、消防設(shè)備、電路、開關(guān)插座、各類庫(kù)房的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范到位，操作規(guī)程明確。
五、把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：
(1)把好采購(gòu)、加工關(guān)：采購(gòu)做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
(2)把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。
(3)把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。
(4)杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。
六、實(shí)行量化分級(jí)管理制度，堅(jiān)持按量化分級(jí)管理的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理學(xué)校食堂。
七、整改措施
為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決：
(1)加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過(guò)課堂教育、板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。
(2)加大管理力度，杜絕校門流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校;食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎(jiǎng)懲力度。
(3)全面禁止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
(4)學(xué)校通過(guò)健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無(wú)產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。三是利用校園廣播、黑板報(bào)、專題講座，開展健康和食品安全知識(shí)的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對(duì)學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無(wú)證攤點(diǎn)就餐或購(gòu)買副食、飲料等商品。
八、存在問(wèn)題
(1)、學(xué)校因經(jīng)費(fèi)原因，學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。
(2)、學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時(shí)工，工資低，不夠安心。
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