總結(jié)可以幫助我們更快地實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。在寫(xiě)總結(jié)時(shí)，要注意語(yǔ)言的準(zhǔn)確性和規(guī)范性，避免使用模糊和不準(zhǔn)確的詞匯。范文中的總結(jié)有許多亮點(diǎn)，從中可以學(xué)到很多寫(xiě)作技巧。
美味的鴨血粉絲湯篇一
中國(guó)古代，就有許多鮮美的小吃：刀削面、水晶蝦餃、小籠包……。雖然我也吃過(guò)各種小吃，但最讓我回味無(wú)窮的便是那鮮美的鴨血粉絲湯了。
據(jù)說(shuō)鴨血粉絲湯還有這樣一個(gè)傳說(shuō)哩!以前有位老人，殺鴨時(shí)把鴨血盛在了一個(gè)小碗里，可不小心把粉絲掉進(jìn)去弄臟了，所以老人只好把鴨血和粉絲一起烹飪，沒(méi)想到燒出了如此美味的鴨血粉絲。
江陰天鶴那里有一家老鴨血粉絲湯，老板娘是一位和藹熱情的中年婦女，賣出的鴨血粉絲湯很受大家歡迎，而我，也自然成了那里的?？?。
這天，我的'饞蟲(chóng)又冒出來(lái)了，實(shí)在忍不住啦!便拉著媽媽光臨了鴨血粉絲店，點(diǎn)了兩個(gè)小碗后，我便和媽媽媽媽在座位上等了起來(lái)。我心想，這么好吃的鴨血粉絲是怎么做出來(lái)的呢?好奇心的驅(qū)使下，我來(lái)到了廚房。老板娘一遍嫻熟地操著湯勺為客人準(zhǔn)備東西一邊笑瞇瞇地對(duì)我說(shuō)：“我會(huì)先把鴨肝、鴨血、鴨腸、鴨胗放在水里用小火煨一晚上，然后，再用漏勺把粉絲燙熟，放進(jìn)沒(méi)放味精的高湯里，鴨血粉絲就做完啦!”我聽(tīng)了恍然大悟，原來(lái)鴨血粉絲湯的鮮美是因?yàn)橛辛锁喐?、鴨血、鴨胗、鴨腸和時(shí)間的作用呀!
終于，鴨血粉絲湯做好了。紅黑相間的碗里，一團(tuán)團(tuán)粉絲纏繞著一片片鴨血，鴨腸鴨肝散落四周，兩塊油豆腐安靜地漂浮在湯中，翠綠的香菜點(diǎn)綴其中，甚是好看。湊近聞一聞，一股鮮美的香氣頓時(shí)撲面而來(lái)，我貪孌地猛吸了幾口，呵，還沒(méi)動(dòng)筷，我的心已經(jīng)滿足了!
舀一勺辣油，我便迫不及待地拿起了筷子，撈起了一根粉絲，猛得一吸，還沒(méi)好好來(lái)得及品味，粉絲就已“哧溜”滑進(jìn)了我的喉嚨，只在嘴里留下了一絲微微的辣。我又夾了幾根，沒(méi)有猛吸，而是慢慢嚼著，這粉絲嚼勁十足且富有彈性，接著，我又夾了塊鴨血，同樣的光滑柔軟，肥嫩滑膩，鴨血在口中融化，鮮美在舌尖跳躍，瞬間，我的整個(gè)口腔都彌漫著這股鮮嫩美味，我的味蕾已被美味包圍，整個(gè)人都有些飄飄欲仙沉浸在“鮮”的世界中。
鴨血粉絲湯實(shí)在是太好喝了!脆生生的鴨腸，軟糯糯的鴨肝，滿是汁水的油豆腐。沒(méi)過(guò)多久，滿滿一碗鴨血粉絲湯就被我消滅了，我砸吧著嘴，心滿意足。我真為先人創(chuàng)造了如此美味的湯并流傳至今而感到自豪。
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美味的鴨血粉絲湯篇二
提到南京，你就不得不提到這個(gè)傳統(tǒng)美食――鴨血粉絲湯。它是由鴨血、鴨腸和鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成，以其口味平和，鮮香爽滑的特點(diǎn)風(fēng)靡全國(guó)各地。
上個(gè)星期五，爸爸帶我去吃鴨血粉絲湯，一上來(lái)那股熱氣騰騰的感覺(jué)使我難忘，香氣撲鼻，看起來(lái)就是美味佳肴?！俺脽嶷s緊吃?！卑职终f(shuō)。我吹了吹熱氣，挑起粉絲放入口中，鮮香絲滑，滑而不漏，吸一口，整個(gè)人頓時(shí)心情舒展開(kāi)了。再吃上一塊鴨血，滑滑的，在嘴里咬上一口，頓時(shí)讓你忘掉一天的煩惱，十分有嚼勁。鴨肝外表酥脆，但吃上一口完全超乎我的想象，脆脆的，酥酥的，無(wú)法用語(yǔ)言形容，太美味了。
但更美味的還是那碗鴨湯，雖然不知道是怎么做出來(lái)的，但是我知道這鴨湯十分鮮美，是我吃過(guò)最好的湯。在上面撒上一些香蔥，別有一番情趣，尤其是在吃完一半之后撒上少許辣椒粉，喝上一碗，心里暖暖的，在冬天的時(shí)候喝上一碗就可以抵御寒冷。雖然加了配料，口感更好，但我還是喜歡原汁原味的做出來(lái)，稍稍涼一會(huì)兒，端起碗來(lái)大口喝，鮮香湯汁流進(jìn)你的嘴，回蕩在你的五腑六臟，喝完的人都會(huì)情不自禁的贊嘆：“真不錯(cuò)！”
我愛(ài)家鄉(xiāng)的鴨血粉絲湯，更愛(ài)我的家鄉(xiāng)――南京。
美味的鴨血粉絲湯篇三
俗話說(shuō)：“民以食為天”，幾乎每個(gè)地方都有自己的美味。你看：北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，內(nèi)蒙古的小肥羊，云南的過(guò)橋米線……從宴會(huì)上的正餐大菜，到街頭村邊的風(fēng)味小吃，可以說(shuō)數(shù)不勝數(shù)。但我最喜歡的，還是鴨血粉絲湯。
鴨血粉絲湯的做法很簡(jiǎn)單：只見(jiàn)店主揭開(kāi)一口大鍋，鍋里全是高湯。頓時(shí)，一股香味彌漫開(kāi)來(lái)，讓人忍不住想喝一口。接著，他隨手抓一把粉絲放進(jìn)竹簍里，在鮮湯里涮了涮。當(dāng)他提起時(shí)，粉絲不僅熟了，還粘滿了鮮、香味。一個(gè)干凈的碗里，在舀一勺鮮湯，大部分就做好啦！然后，他端起碗，熟練地往碗里放著：寶石般的鴨血，肥肥的油果子，灰色的鴨肝，打著卷的鴨腸。最后，再撒一撮碧綠碧綠的香菜。一碗色、香、味俱全的鴨血粉絲湯就做好了。
當(dāng)一股鴨血粉絲湯的香味撲鼻而來(lái)，我早已垂涎三尺。我?jiàn)A起一些晶瑩剔透的粉絲“咻-咻”的吃了起來(lái)。又軟又滑的粉絲伴著濃郁的香味溜進(jìn)我的嘴里。
不一會(huì)兒，碗里已撈不著東西了，可我還不罷休，一口氣又把湯給喝完了。鴨血粉絲湯真不愧是南京特色小吃，吃完回味無(wú)窮。
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美味的鴨血粉絲湯篇四
我們家鄉(xiāng)南京是個(gè)美麗的城市，這里有許多的風(fēng)味小吃，有咸水鴨、臭豆腐、冰糖葫蘆??????當(dāng)然，還有我最愛(ài)吃的鴨血粉絲湯。
周末，我央求著媽媽帶我去吃名副其實(shí)的鴨血粉絲湯。來(lái)到小店門(mén)口，就聞到空氣中彌漫著香味，便拉著媽媽沖了進(jìn)去，找了個(gè)座位坐了下來(lái)。
“兩大碗鴨血粉絲湯?！蔽遗d奮地喊著?！昂绵希 崩习逅斓卮饝?yīng)道。只見(jiàn)，老板抓了一把剛泡好的粉絲放在鍋里，接著，鴨肝、鴨腸、鴨血和豆腐果都撒到了鍋里。不一會(huì)，鴨血粉絲湯就好了，老板在碗上面星星點(diǎn)點(diǎn)地撒上了一層香菜。
我再也忍不住了，抓起筷子夾起粉絲就往嘴里送，粉絲順著我的嘴角“噓”地滑進(jìn)了嘴里，“呀！真香。軟軟的，細(xì)細(xì)的，滑滑的，可真好吃呀?！蔽也唤刭潎@道。肉色的鴨腸吃起來(lái)可有嚼勁。那鴨血更是可口，吃起來(lái)滑滑的，真讓人唇齒留香。豆腐果剛進(jìn)嘴，一股湯汁便涌了出來(lái)，香極了。
沒(méi)過(guò)一會(huì)，我就把一大碗鴨血粉絲湯都吃了個(gè)碗底朝天，連湯都喝了個(gè)精光。鴨血粉絲湯讓我回味無(wú)窮，下次我還要來(lái)吃。
美味的鴨血粉絲湯篇五
一到那家店，我就迫不及待地問(wèn)身旁的服務(wù)員：“來(lái)兩碗鴨血粉絲湯?！卑ィf(shuō)實(shí)話，我真是太想嘗嘗特色美食。我們焦急地等待中，兩碗冒著熱氣的粉絲湯終于被端上來(lái)了。你看，那些鴨雜細(xì)膩可口，鴨肉肥而不膩，再加上香噴噴的氣味，沁人心脾，乃天下美食呀！我連忙用勺子舀了一口湯，剛想喝，就被濺起的湯汁燙到了，真是“心急吃不了熱豆腐”呀！“寶貝，美食要慢著吃。”媽媽告誡道。
我細(xì)細(xì)地抿了一口，一股鮮美的湯汁就流到了我的胃里，慢慢地溢開(kāi)來(lái)。細(xì)細(xì)品味，那幸福的味道流淌全身?！昂脿C呀！”看來(lái)品嘗美食也要付出一定的代價(jià)。過(guò)了一會(huì)兒，湯變溫了，我咬了一小口鴨肉，鴨肉超級(jí)嫩，把它撕成一絲絲趕緊入味。湯里的鴨肝也名不虛傳，絲滑香軟，令人垂涎欲滴。作為吃貨的我一下子就喝完了這碗湯。才第一次喝，我就愛(ài)上了它的味道。再看看媽媽，她也一個(gè)勁地夸它好喝呢！
離開(kāi)粉絲店，我還意猶未盡，真希望以后還能再來(lái)品嘗。
美味的鴨血粉絲湯篇六
今天中午，媽媽帶我去湖南路吃鴨血粉絲湯。湖南路上本來(lái)有兩家，可是有一家拆了，我們只能投奔另一家。
店里的人可真多！我好不容易找了個(gè)位置，坐了下來(lái)。媽媽去買(mǎi)鴨血粉絲湯。鴨血粉絲湯來(lái)了，聞一聞，香氣撲鼻！細(xì)細(xì)一看，綠色的香菜好像長(zhǎng)在水底的水草，一塊塊鴨肝就像沉在水底的鵝卵石，里面好幾塊鴨血，就像幾只小魚(yú)在水草中嬉戲。這些“小魚(yú)”像是在玩捉迷藏，有的沉在水底，有的躲在鵝卵石后面，還有的藏在水草叢中。只有兩只小魚(yú)沒(méi)有隱藏自己，在水中找它的同伴。
我?jiàn)A起一些粉絲，嘗了嘗，這些粉絲在嘴里感覺(jué)滑滑的，還有淡淡的咸味；又夾起一塊鴨肝，到嘴就碎了，糯懦的，很香。我捧起碗，喝了一大口湯，湯很鮮美！然后，我在“水草”里找到一條條“小魚(yú)”，鴨血雖然沒(méi)什么味道，但很有營(yíng)養(yǎng)。不一會(huì)，我就吃完了一大碗鴨血粉絲湯。味道好極了！下周我還要來(lái)！
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美味的鴨血粉絲湯篇七
鴨血粉絲可算是南京著名的小吃了，在南京流傳了多年，要論哪里的鴨血粉絲最好吃，那就數(shù)南京了。
鴨血粉絲的做法簡(jiǎn)單易學(xué)，準(zhǔn)備的材料也很簡(jiǎn)單。粉絲是必不可少的，其次就是鴨血。、鴨肝、鴨腸等，適當(dāng)?shù)囊恍┒垢彩呛芎玫呐淞?，榨菜、香菜都是提味的好配料?/p>
鴨血粉絲湯汁則是整碗中的靈魂，吃鴨血粉絲后喝口湯，會(huì)讓人回味無(wú)窮。冬日也算是吃鴨血粉絲的好季節(jié)了，一萬(wàn)熱乎乎的湯配上讓人發(fā)抖的冬天，瞬間暖暖的。
小時(shí)候吃鴨血粉絲的次數(shù)也不少，相比于現(xiàn)在大門(mén)店的鴨血粉絲，小時(shí)候的小巷子中神秘角落的鴨血粉絲更能有純正的味道。只是現(xiàn)在小巷子也不見(jiàn)了蹤影，或許也嘗不到小時(shí)候的味道，但每當(dāng)吃鴨血粉絲時(shí)，也會(huì)時(shí)不時(shí)回想起。
鴨血粉絲是南京最有代表性的小吃之一，是一道簡(jiǎn)單的美食，也是兒時(shí)的回憶。
有趣的趕鴨事件記事作文。
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望子成鴨觀后感范文。
肉鴨養(yǎng)殖可行性報(bào)告。
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美味的鴨血粉絲湯篇八
今天，我和媽媽去街上散步，頓時(shí)，一股香味撲鼻而來(lái)，我的腳像無(wú)形的鎖給鎖住了。我抬頭一看是鴨血粉絲??！
走進(jìn)店內(nèi)，一樓已經(jīng)人滿為患，我像服務(wù)員說(shuō)：“兩碗鴨血粉絲。”我頓時(shí)好奇心爆發(fā)，想了解下粉絲的做法，我悄悄地站到制作的地方，一位阿姨先用長(zhǎng)長(zhǎng)的筷子從一個(gè)鐵桶夾起一大把粉絲放進(jìn)竹漏里，把多余的粉絲用剪掉，然后再把粉絲放進(jìn)一個(gè)熱氣騰騰的大鍋里，過(guò)了大約兩分鐘后，將熟了的粉絲放進(jìn)剛準(zhǔn)備的碗里，這是她從旁邊的一個(gè)鍋里用勺子撈出適量的鴨血，鴨肝，鴨珍和正方形體的油豆腐，湯的顏色也是十分誘人，白白的顏色再撒上香菜，散發(fā)出的香味，直鉤我的饞蟲(chóng)。
不一會(huì)兒，鴨血粉絲上桌了，看著這美味，我恨不得把自己變成照相機(jī)，把這美味給記下來(lái)：碧綠的香菜猶如細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的“綠葉艇”一般漂浮在水面，暗紅色的形狀大小不一的鴨血從綠葉中探出腦袋，水邊上的大石頭――油豆腐，顯得十分引人注目，還有灰色的“鴨肝輕舟”我實(shí)在抑制不住饞蟲(chóng)的叫喚，迫不及待的拿起筷子，夾起一把粉絲，就往嘴里放，這不，頓時(shí)我一邊用手上下擺動(dòng)著解除熱氣，一邊含糊不清的說(shuō)：“巷（燙）“好不容易才咽了下去。
我喝完了水，繼續(xù)吃吸取上次教訓(xùn)，我先在嘴邊吹了吹，“咻！咻！”一大把粉絲吸入口中，湯汁濺的散布在各個(gè)角落。軟化的粉絲伴著那麻麻的辣油，妙極了！再夾起一塊鴨血，在嘴里嚼了幾下，就化了，再繼續(xù)夾起一個(gè)香噴噴的鴨肝，鴨肝的味道有點(diǎn)苦，但是這苦中又有這濃濃的湯汁味，不知不覺(jué)，一碗鴨血粉絲已經(jīng)被我解決了，我咂了咂嘴，打了個(gè)飽嗝，用手摸了摸圓鼓鼓的肚子，滿足地走出了店門(mén)。
在回家的路上，我的腦海里還想著那美味的鴨血粉絲，齒間還殘留著粉絲的香味。
美味的鴨血粉絲湯篇九
想來(lái)六安嗎？俗話說(shuō)得好“民以食為天”，每個(gè)地方幾乎都有美味的小吃。你看，我們六安就有一種絕頂小吃——牛肉粉絲湯。那是看著都讓人垂涎欲滴的風(fēng)味小吃，更何況吃呢？現(xiàn)在，讓我們來(lái)走進(jìn)小吃——牛肉粉絲湯的美味佳肴吧！
牛肉粉絲湯在六安的“美食一條街”里有好幾家呢！每天生意都紅紅火火。牛肉粉絲湯只要3元一碗，它不僅便宜，而且色、香、味、形都可以稱得上“國(guó)家級(jí)的風(fēng)味小吃”。
牛肉粉絲湯制作起來(lái)比較簡(jiǎn)單：來(lái)了客人，主人抓一把粉絲放進(jìn)熱水里，燙一下過(guò)后用鐵的漏勺把燙好的粉絲撈起來(lái)放進(jìn)碗里。下一步把牛肉切成一片一片的長(zhǎng)方形形狀放進(jìn)碗里。再用勺子把調(diào)制好的辣湯澆到碗里，最后撒一點(diǎn)綠油油的香菜站在碗里的牛肉片上，用筷子攪拌一下。大功告成，一碗紅紅鮮鮮的牛肉粉絲湯就做好了！
現(xiàn)在，“店小二”們就把一碗碗牛肉粉絲湯放在每個(gè)客人面前：晶瑩的粉絲浸透在辣湯里，一片片牛肉伴著香菜特有的香味一起融入在粉絲中，真是令客人垂涎三尺。
開(kāi)吃了，一位位客人拿起筷子。我先夾起一塊牛肉放進(jìn)嘴里，那順滑的牛肉嚼在嘴里可真是爽口啊！再吃點(diǎn)粉絲，我“噓”地一下把粉絲吸進(jìn)嘴里，吃完后，還用舌頭舔一舔自己的嘴唇，再回味那可口的湯味。不過(guò)，吃完后，客人的嘴巴會(huì)很辣的。我用手使勁地扇扇自己被辣得紅紅的嘴?；仡^一看！那邊的小伙子，不顧辣，還再要一碗，也許是牛肉粉絲湯把他帶入到饞蟲(chóng)的世界里了。瞧，那小女孩正在大口大口地喝水，清涼的水把她口中所有的辣味沖淡，所有的辣就解除了。嘿，這位小女孩還是經(jīng)不住牛肉粉絲湯的誘惑又揮著手對(duì)老板說(shuō)：“老板，再來(lái)一碗，對(duì)了，辣放多點(diǎn)”。就沖這句話，我就看出了客人對(duì)牛肉粉絲湯的喜愛(ài)之極！
“得了，客官！”老板看那位姑娘又要一碗，興奮得不得了。他的臉上笑得像是開(kāi)了花。
怎么樣，這個(gè)牛肉粉絲湯好吃吧！來(lái)到我們六安的客人，吃完過(guò)后，都贊嘆不已，對(duì)它的評(píng)價(jià)頂呱呱的！
如果你是個(gè)美食家，那還不趕快來(lái)六安，嘗嘗我為你介紹的風(fēng)味小吃——牛肉粉絲湯吧！心動(dòng)不如行動(dòng)，你就趕快來(lái)吧！
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美味的鴨血粉絲湯篇十
俗話說(shuō)：“民以食為天”。吃，是人間的一大樂(lè)事，更何況我是一個(gè)名副其實(shí)的“小吃貨”呢！
我吃過(guò)西安的肉夾饃，武漢的鴨脖子，北京的脆皮烤鴨，鎮(zhèn)江的“三怪”，但我更愛(ài)吃外婆家自己經(jīng)營(yíng)的“津津老鴨粉絲湯”。況且它是免費(fèi)的哦！
這不，國(guó)慶放假又要到外婆家了，我高興地一蹦三尺高———又可以品嘗美味的鴨血粉絲啰！還沒(méi)到門(mén)口，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地便能聞到撲鼻而來(lái)濃香的鴨湯味。我快速地跑到婆婆跟前，連連嚷著要吃粉絲，“就知道吃！”婆婆一邊笑著一邊手腳麻利地做起來(lái)。我好奇心大作，也想看看這美味是怎么做成的？只見(jiàn)她嫻熟地用手撈起一把細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的粉絲，擺進(jìn)竹制的漏勺里，放入純白噴香的鴨湯里涮來(lái)涮去，只見(jiàn)那粉絲由原先的米白色逐漸變得晶瑩透亮，色澤鮮明。涮個(gè)一兩分鐘，將粉絲輕輕撈起，放進(jìn)事先準(zhǔn)備好的大碗里，再撈上幾塊黑紅色的鴨血，金燦燦的油果，然后再放一些煮熟的灰褐色的鴨肝、鴨腸和暗紅色的鴨肫，最后將一些翠綠的香菜散落其間，一碗令人垂涎欲滴的鴨血粉絲湯便大功告成了！
細(xì)細(xì)打量著這碗色香味俱全的鴨血粉絲湯，看著就讓人食欲大開(kāi)。不管三七二十一，趕緊消滅它。我實(shí)在抑制不住饞蟲(chóng)的叫喚，迫不及待地抓起筷子開(kāi)始品嘗。先夾起一塊長(zhǎng)方形的鴨血放入口中，光溜溜，絲滑滑，既爽口又美味；又夾起一塊正方形的油果輕輕一嚼，湯汁四濺，溢滿口腔，吃得我一臉陶醉；然后用勺子舀上一口濃白鮮美的鴨湯，輕輕一呡，“啊，真香，真好吃！”我不禁感嘆道。夾起粉絲，“哧溜”一聲吸入口中，好順滑呀！粉絲的順溜，鴨血的嫩滑，鴨肝的軟糯，鴨腸的清脆，鴨肫的筋道，再配上濃濃的鴨湯。嘗過(guò)了原味，我又舀上一勺紅艷艷的辣油，倒一些黑色的香醋，辣中有酸，酸中透辣，別有一番風(fēng)味，真是人間美味??！
外面秋風(fēng)瑟瑟，細(xì)雨綿綿，來(lái)婆婆家吃鴨血粉絲的人絡(luò)繹不絕。坐在雨蓬下一邊欣賞著雨景，一邊品嘗美味的鴨血粉絲湯，真是非常愜意的樂(lè)事！
美味的鴨血粉絲湯篇十一
鴨血粉絲的看相好，味道也好。晶瑩剔透的粉絲浸在金黃透明的湯里，塊暗紅色的鴨血伴著片寶寶的火腿腸，綠油油的香菜散發(fā)出陣陣清香，褐色的鴨肝散落其間，真是令人垂涎三尺??！
鴨血粉絲色香味美，做法也很簡(jiǎn)單：只需先把粉絲洗凈放進(jìn)鐵質(zhì)的漏勺里，將漏勺放入湯鍋回晃動(dòng)三四分鐘。待粉絲被燙熟后，倒入碗中，撈出些鴨血和火腿腸，再叫上濃湯，撒些備用的鴨肝和香菜。若你喜愛(ài)吃辣還可以淋上一勺辣油。一碗香噴噴的鴨血粉絲湯就出爐了！
吃鴨血粉絲也挺有意思的。吃粉絲時(shí)我喜歡一根一根的吃，我先把粉絲的“頭”找，吸著吃。在吃火腿腸，鴨肝，鴨血時(shí)，我先用舌頭舔舔的“粗”味，再品嘗的“細(xì)”味。記得有，我吃鴨血粉絲時(shí)，吸粉絲過(guò)猛，湯濺得滿臉，弄得我狼狽不堪，引得哈哈大笑。，鴨血粉絲取了一各類名——樂(lè)開(kāi)花。
美味的鴨血粉絲湯篇十二
鴨血粉絲湯是南京的特產(chǎn)小吃之一。說(shuō)起它的起源，那可是一件有趣的事情。相傳，有一個(gè)很窮的人，在地上撿到了一包粉絲。他在煮粉絲前，不小心把粉絲掉到鴨血里弄臟了，舍不得把粉絲丟掉，就只好把粉絲和鴨血一起煮，可是，沒(méi)想到，煮出來(lái)的粉絲異常鮮美。財(cái)主得知了此事，便命廚師也這樣做。后來(lái)廚師進(jìn)一步改進(jìn)制作的方法，最后變成了流傳至今，味道鮮美，老少皆宜的美食—鴨血粉絲湯。光看名稱，你們也許會(huì)認(rèn)為，只要讓鴨血和粉絲放到一起煮，鴨血和粉絲放在一起煮，鴨血粉絲湯就做成了。那可就大錯(cuò)特錯(cuò)了！它的做法是先把鴨血切成小塊，擠掉水，再把浸泡在鹵水中的鴨內(nèi)臟切片。然后把粉絲和鴨內(nèi)臟分開(kāi)煮，最后再結(jié)合到一起，一碗色香味俱全的鴨血粉絲湯就登場(chǎng)了。
美味的鴨血粉絲湯篇十三
在我的記憶中，鴨血粉絲是一道十分常見(jiàn)的美食，白色的老鴨湯包裹著晶瑩剔透的粉絲，看上去就是一場(chǎng)視覺(jué)盛宴，我也不例外，是鴨血粉絲的忠實(shí)粉絲。
鴨血粉絲中當(dāng)然少不了鴨血等配料了，雖然表面上看上去沒(méi)有什么，但等你吃了一點(diǎn)后會(huì)發(fā)現(xiàn)許多驚喜，湯里有許多鴨腸、油果、鴨血、鴨肝。有了這些驚喜，鴨血粉絲更好吃了。鴨血粉絲的湯也是很講究的，必須要用上好的老母鴨燉上幾個(gè)小時(shí)，千萬(wàn)不能放一點(diǎn)調(diào)味料，不然就沒(méi)有它專屬的鮮味。粉絲的挑選也大有講究，一定要挑不寬不厚的粉絲，恰到好處，這樣，一口吸進(jìn)去，十分滿足，再喝上一口湯，就是錦上添花了。最誘人的吃法便是用小勺子盛一勺湯，再夾進(jìn)粉絲，最后，放上一片鴨血，一口吃進(jìn)去，滑溜溜的，回味無(wú)窮。
吃的鴨血粉絲多了，也知道哪家的口味最佳了，有一家金陵鴨血粉絲，味道就不怎么如意，他家的湯有些泛黃，像加了某種調(diào)味鮮料，味道十分濃郁，喝一口湯就要喝一大口白開(kāi)水，粉絲也十分寬，進(jìn)口的味道，感覺(jué)硬邦邦的，沒(méi)有很軟很滑的感覺(jué)?？傊?，味道不怎么樣，最多算個(gè)中等，在步行街東面，有一家叫來(lái)一碗的鴨血粉絲，他家的湯沒(méi)有那么濃，一聞就知道很地道，粉絲十分晶瑩，細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的，他家辣油也十分好吃，又香又辣，每次都要來(lái)一勺，但也有個(gè)很大的缺陷，他家的鴨血很少，要增加就要加錢(qián)，但比上一家好多了。
我最喜歡橫店對(duì)面的一家，也叫金陵鴨血粉絲，他家除了鴨血粉絲味道好、便宜，店中的鹵味鴨脖、鴨腸也好吃，我每次都會(huì)去，可以說(shuō)得上是“姜堰一絕”了。
鴨血粉絲雖是一道簡(jiǎn)單的美食，但也是許多人兒時(shí)的回憶！
美味的鴨血粉絲湯篇十四
俗話說(shuō)得好“民以食為天”。全國(guó)各地的特色美食數(shù)不勝數(shù)，比如說(shuō)：北京烤鴨、新疆大盤(pán)雞、蘭州拉面、蘇州東坡肉......這些美食都是非常好吃，而我最喜歡的還是江蘇南京的鴨血粉絲湯。
在冬日寒冷的街頭小吃店中，店家端上來(lái)一碗熱氣騰騰的鴨血粉絲湯是再幸福不過(guò)的了。它的香味讓所有人為之傾倒，一股濃烈的香氣撲面而來(lái)，米黃色的湯上點(diǎn)點(diǎn)油漂在上面，晶瑩剔透的粉絲浸泡在其中，粉紅的鴨血、泛白的鴨腸點(diǎn)綴在其中，這可真是色香味俱全??！
我迫不及待地夾了一口粉絲，那一刻，冬日的寒冷立刻灰飛煙滅。粉絲吃在口中絲滑爽口，那味道真是令人無(wú)法用言語(yǔ)來(lái)表達(dá)。里面的鴨血、鴨腸等東西也十分美味，鴨血q彈爽口，帶著湯汁進(jìn)入口中。鴨腸要數(shù)我最喜歡的了，在嘴中一咬，清脆的聲響立刻迸發(fā)出來(lái)。
那么，如此美味的鴨血粉絲湯，究竟是怎么制作的呢？用一個(gè)竹制的大漏勺裝上滿滿的粉絲，放在鴨骨制成的湯中泡2至3分鐘，再?gòu)腻佒醒b一些鴨血、鴨腸放入碗中。最后也是最最關(guān)鍵的一步，將湯汁澆在碗中，一碗鴨血粉絲湯就大功告成了。
一次我吃鴨血粉絲時(shí)，當(dāng)一碗熱氣騰騰的粉絲端上來(lái)，我迫不及待地將一根長(zhǎng)長(zhǎng)的鴨腸，放進(jìn)嘴里，一咽，進(jìn)入喉嚨時(shí)差點(diǎn)給卡住了，看著我急不可耐的樣子，大家都笑得前仰后合。
南京的鴨血粉絲湯，真是太好吃了！它曾在冬日給我?guī)?lái)暖意，我十分喜歡它。
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