食品檢測(cè)員個(gè)人總結(jié)報(bào)告（專業(yè)15篇）

報(bào)告中的圖表和圖像可以用來更直觀地展示數(shù)據(jù)和趨勢(shì)。在撰寫報(bào)告前，要進(jìn)行充分的調(diào)研和資料收集，以便提供可靠的數(shù)據(jù)和信息支持。盡管這些報(bào)告范文中的內(nèi)容和結(jié)論并不適用于所有情況，但它們可以為你提供一些有用的指導(dǎo)。

食品檢測(cè)員個(gè)人總結(jié)報(bào)告篇一

20xx年我在本單位材料檢測(cè)科從事檢測(cè)工作以來，各方面都有所進(jìn)步。

在工作上，有較強(qiáng)的責(zé)任心和能力，在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在同事們的熱情幫助與支持下，平時(shí)堅(jiān)持學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，通過自身的不懈努力，提高操作技能，認(rèn)真對(duì)待每一項(xiàng)試驗(yàn)，做到所有試驗(yàn)數(shù)據(jù)科學(xué)、真實(shí)、準(zhǔn)確。

在思想上，有了進(jìn)一步轉(zhuǎn)變，對(duì)檢測(cè)工作的嚴(yán)肅性以及責(zé)任感油然而生，更堅(jiān)定了認(rèn)真工作，做出一番成績(jī)的決心。

在作風(fēng)上，能遵章守紀(jì)、團(tuán)結(jié)同時(shí)、務(wù)實(shí)求真、樂觀上進(jìn)，始終保持嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)。

今后的工作中將保持自己的思想認(rèn)識(shí)的正確，擺脫工作生活中懶散墮落的想法，讓自己更熱情的投入到今后的工作當(dāng)中。

在即將過去的一年里，本人能遵守公司及檢測(cè)部的各項(xiàng)規(guī)章制度，本著“客觀、公正、用數(shù)據(jù)說話”的原則，嚴(yán)格按照國(guó)家現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)報(bào)告發(fā)放蓋章及手工報(bào)告復(fù)印、配合民用建筑室內(nèi)環(huán)境污染物檢測(cè)，各項(xiàng)檢測(cè)報(bào)告檔案資料歸檔，建筑建筑砂漿檢測(cè)、配合土工檢測(cè)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和真實(shí)性，以及每一檢測(cè)步驟的合理性進(jìn)行了認(rèn)真的核查。

在工作中勤勤懇懇、虛心好學(xué)，遇到不懂的地方能虛心請(qǐng)教其他檢測(cè)員。對(duì)客戶熱情、周到、并堅(jiān)持原則，按質(zhì)、按量、按時(shí)完成檢測(cè)工作。維護(hù)了公司的形象和聲譽(yù)。在大家共同努力下超完成了今年的檢測(cè)工作任務(wù)。主要工作如下：認(rèn)真做好檢測(cè)報(bào)告發(fā)放蓋章及手工報(bào)告復(fù)印，砂漿檢測(cè)，完成各項(xiàng)報(bào)告資料歸檔及勞保用品發(fā)放，配合完成土環(huán)刀與砂環(huán)刀、灌砂、砂最大最小干密度、級(jí)配碎石、水泥穩(wěn)定土、無側(cè)限抗壓、彎沉。

在工作期間學(xué)習(xí)砂、石、磚、水泥檢測(cè)。能認(rèn)真及時(shí)記錄檢測(cè)所得的原始數(shù)據(jù)、檢測(cè)條件、檢測(cè)設(shè)備及維護(hù)使用情況、檢測(cè)依據(jù)等信息，為建筑建設(shè)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。認(rèn)真維護(hù)、保養(yǎng)所保管的儀器、設(shè)備并做到及時(shí)歸擋，做好實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備的出入庫工作，能認(rèn)真學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，不斷提高檢測(cè)技術(shù)水平。維護(hù)實(shí)驗(yàn)室的日常保潔工作，完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作。工作質(zhì)量成績(jī)方面：在開展工作之前做好個(gè)人工作計(jì)劃，有主次的先后及時(shí)的完成各項(xiàng)工作，達(dá)到預(yù)期的效果，保質(zhì)保量的完成工作，工作效率高，同時(shí)在工作中學(xué)習(xí)了很多知識(shí)，也鍛煉了自己，經(jīng)過不懈的努力，使工作水平有了長(zhǎng)足的進(jìn)步，開創(chuàng)了工作的新局面，為公司及項(xiàng)目部做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

總結(jié)一年的試驗(yàn)工作，盡管有了一定的進(jìn)步和成績(jī)，但在一些方面還存在著不足，比如有創(chuàng)造性的工作思路還不是很多，個(gè)別工作做的還不夠完善，這有待于今后的工作中加以改進(jìn)。在以后的工作中，我將認(rèn)真學(xué)習(xí)各項(xiàng)規(guī)章制度，努力使思想覺悟和工作效率方面進(jìn)入一個(gè)新水平，為公司的發(fā)展做出更大更多的貢獻(xiàn)。

食品檢測(cè)員個(gè)人總結(jié)報(bào)告篇二

一、加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)、提高理論水平。

我能按照上級(jí)干部理論學(xué)習(xí)的要求堅(jiān)持把學(xué)習(xí)貫穿于工作的始終，加強(qiáng)學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性。能認(rèn)真學(xué)習(xí)馬列主義、毛澤東思想、_和_思想，積極參加系統(tǒng)內(nèi)各項(xiàng)政治理論學(xué)習(xí)，提高自己的理論素養(yǎng)，注意把在工作中學(xué)習(xí)和帶動(dòng)其他干部學(xué)習(xí)，做好理論聯(lián)系實(shí)際，學(xué)以致用，能堅(jiān)持閱讀黨報(bào)黨刊，博覽群書。通過始終如一地抓好理論學(xué)習(xí)，進(jìn)一步增加了自己的政治敏銳性和鑒別力，增加了自己的用理論指導(dǎo)工作的意識(shí)和能力。

二、加強(qiáng)修養(yǎng)，提高政治素質(zhì)。

因此，我能自覺堅(jiān)持為人民服務(wù)的宗旨意識(shí)，滿腔熱情地做好本職工作，不斷探索和思考如何更好地發(fā)揮辦公室的組織協(xié)調(diào)和參謀助手作用的思路和辦法。充分相信和尊重每個(gè)干部職工，傾聽他們的意見，與全體干部職工團(tuán)結(jié)一致，做好辦公室工作，合理安排工作，認(rèn)真落實(shí)工作責(zé)任制。充分發(fā)揮了辦公室的工作核心地位作用，較好地推進(jìn)全局工作的落實(shí)。三是樹立服務(wù)意識(shí)，甘為孺子牛?！扒щy萬難服務(wù)難，上下左右協(xié)調(diào)難”，我能克服人手少，任務(wù)重的實(shí)際困難，樹立較高的思想境界和良好的服務(wù)意識(shí)，從黨和人民的工作大局出發(fā)，淡泊名利，寵辱不驚，守得住清貧，耐得住寂寞，抵得住誘惑，受得住委屈，全心全意做好各項(xiàng)工作，在工作中感受到樂越，在奉獻(xiàn)中展現(xiàn)自己的人生價(jià)值，做到吃苦不叫苦，有難不怕難，有累不喊累，受氣不賭氣。

三、改進(jìn)作風(fēng)，提高服務(wù)水平。

幾年來，我始終以“立黨為公，執(zhí)政為民，服務(wù)社會(huì)”為自己的理念，改進(jìn)作風(fēng)，不斷提高服務(wù)水平。一是抓好機(jī)關(guān)的行政管理規(guī)范化和制度化。按局班子的要求，先后制定了本局的各項(xiàng)規(guī)章制度，用制度來管人。二是根據(jù)局班子的要求，落實(shí)民主集中制制度，組織各股室每月進(jìn)行交流，統(tǒng)一工作布署，明確分工，責(zé)任到人，調(diào)動(dòng)了工作的積極性和主動(dòng)性。三是全局網(wǎng)干部嚴(yán)格實(shí)行崗位目標(biāo)責(zé)任制量化管理。做到事事有計(jì)劃，工作安排有序推進(jìn)。四是自覺遵守廉潔自律的有關(guān)規(guī)定，抓好局機(jī)關(guān)后勤服務(wù)和財(cái)務(wù)管理，抓好政務(wù)公開工作，落實(shí)局機(jī)關(guān)效能建設(shè)各項(xiàng)規(guī)定。

四、開拓創(chuàng)新，推進(jìn)工作成效。

在工作中，我不斷開拓進(jìn)取。先后提出，行政執(zhí)法片區(qū)管理責(zé)任制，干部工作量化管理責(zé)任制等合理化建議，得到了局班子的認(rèn)可，并在我分局推行，通過兩年來的實(shí)踐證明，這些制度的推行大大轉(zhuǎn)變了我局的工作作風(fēng)，提高了工作效率，我能模范帶頭遵守各項(xiàng)工作制度和工作紀(jì)律。平時(shí)還加班加點(diǎn)來盡量完善各項(xiàng)工作。嚴(yán)格辦案紀(jì)律，嚴(yán)守辦案規(guī)程。每個(gè)案件自己親自認(rèn)真審核。因此，兩年多來，我分局辦理的案件中，當(dāng)事人都能心服口服，沒有引起過任何行網(wǎng)政復(fù)議或行政訴訟。同時(shí)，本人也為我局連續(xù)兩年目標(biāo)管理考評(píng)評(píng)為優(yōu)秀作出默默貢獻(xiàn)。由于本人工作踏實(shí)，作風(fēng)正派。在全局的干部群眾中有一定的影響，也得到了干部職工的信任。

總之，在這三年的工作中，我能勤勤懇懇，任勞任怨。在業(yè)務(wù)上，精益求精，在思想上嚴(yán)于律已，廉潔自律。工作也取得了一定成效。但是，對(duì)我來說只是一個(gè)良好的開端，成績(jī)只是代表過去。在今后的工作中，我一定不斷努力，敢于開拓，勇于創(chuàng)新，不恥下問，善于總結(jié)，做好更好的成績(jī)，做一個(gè)讓領(lǐng)導(dǎo)放心，讓群眾滿意的食品藥品執(zhí)法者。

食品檢測(cè)員個(gè)人總結(jié)報(bào)告篇三

時(shí)間荏苒，歲月穿梭，轉(zhuǎn)眼間20xx年在緊張和忙碌中過去了，回顧4年來，我作為一名檢驗(yàn)員，有很多進(jìn)步，但是也存在一些不足之處。在檢測(cè)四年來，在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心指導(dǎo)下，在同事的支持幫助下，我不但勤奮踏實(shí)地完成了本職工作，而且順利完成了領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)臨時(shí)任務(wù)，自身在各方面都有所提升。為了更好地做好今后的工作，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)，本人20xx年的工作總結(jié)為以下幾項(xiàng)：

一、努力學(xué)習(xí)，全面學(xué)習(xí)新知識(shí)。

檢驗(yàn)工作是一個(gè)特殊的崗位，它要求永無止境的學(xué)習(xí)新的知識(shí)和提高技能,為達(dá)到這一要求，所以我們必須要注重學(xué)習(xí)。

二、努力工作,完成各項(xiàng)任務(wù)。

一年中，因休產(chǎn)假未能趕上公司搬新地址的任務(wù)，很是遺憾，四月份上班工作崗位是做業(yè)務(wù)員。收樣錄單子蓋章打印報(bào)告存檔案，與同事合作的很愉快。其實(shí)業(yè)務(wù)員需要的綜合素質(zhì)很強(qiáng)既要了解樣品的接受數(shù)量，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，價(jià)格，也要了解試驗(yàn)完成時(shí)間打印報(bào)告，很好的與客戶溝通。完成了領(lǐng)導(dǎo)給予的任務(wù)。

之后因工作需要調(diào)回檢驗(yàn)室，負(fù)責(zé)水泥粉煤灰檢測(cè)。因在哺乳期公司福利享有哺乳時(shí)間，特別感謝領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與照顧，在主任和同事的幫助下慢慢熟悉了檢測(cè)的過程，認(rèn)真仔細(xì)重新學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)，很快掌握了水泥粉煤灰的檢測(cè)。

三、日常生活，工作態(tài)度積極端正。

四年以來，我能自覺遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，在工作中，不遲到、不早退、有事主動(dòng)請(qǐng)假，尊重領(lǐng)導(dǎo)、團(tuán)結(jié)同事，待人真誠(chéng)，任勞任怨。努力做到了：一是按規(guī)章自律。領(lǐng)導(dǎo)規(guī)定不準(zhǔn)做的我絕對(duì)不做，領(lǐng)導(dǎo)要求達(dá)到的我爭(zhēng)取達(dá)到，不違章、違紀(jì)，不犯規(guī)、犯法，做個(gè)稱職的檢測(cè)員。二是用制度自律。我嚴(yán)格按公司制定的各項(xiàng)制度辦事。在質(zhì)量方面，堅(jiān)決做不該用的堅(jiān)決不用。在同部門其他同事的工作協(xié)調(diào)上，做到互相理解、互幫互學(xué)、真誠(chéng)相待，建立了友誼，也獲得了許多有益的啟示。勇于進(jìn)取，一如既往地做好每一件事情。

四、存在的主要問題。

回顧檢查自身存在的問題，雖能敬業(yè)愛崗、積極主動(dòng)開展工作，取得了一些成績(jī)，但仍然有許多需要不斷的改進(jìn)和完善的地方，我一直在努力，并且力求做好。在工作中由于專業(yè)知識(shí)較少，經(jīng)驗(yàn)不足，對(duì)待一些問題的解決方法過于單純，工作方法過于簡(jiǎn)單；看待問題有時(shí)比較片面，以點(diǎn)蓋面，在一些問題的處理上顯得還不夠冷靜。在完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的任務(wù)的基礎(chǔ)上，發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，繼續(xù)加強(qiáng)專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，進(jìn)一步提高各項(xiàng)檢驗(yàn)技能。對(duì)此我為改善今后工作做如下幾點(diǎn)計(jì)劃：

1、認(rèn)真收集各項(xiàng)信息數(shù)據(jù)，全面、準(zhǔn)確地了解和掌握各方面工作的開展情況，分析工作存在的主要問題，總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，讓領(lǐng)導(dǎo)盡量能全面、準(zhǔn)確地了解和掌握最近工作的實(shí)際情況，為解決問題作出快速的、正確的決策。

2、在工作中要有清晰的計(jì)劃性的工作思路，講究好的工作方法和工作效率，按時(shí)或提前完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作。

3、要認(rèn)真學(xué)習(xí)本職工作相關(guān)的專業(yè)知識(shí)及相關(guān)理論知識(shí)。在學(xué)習(xí)方法上做到在重點(diǎn)中找重點(diǎn)，并結(jié)合自己在實(shí)際工作中處理的各種異常，有針對(duì)性地進(jìn)行學(xué)習(xí)，不斷提高自己的辦公能力。

4、領(lǐng)導(dǎo)交辦的每一項(xiàng)工作任務(wù)，要分清輕重緩急，合理安排時(shí)間，按時(shí)、按質(zhì)、按量完成好每一項(xiàng)工作任務(wù)。

五、工作規(guī)劃。

在新的一年里，我決心認(rèn)真提高業(yè)務(wù)、工作水平，做好本職工作。我要虛心向其他同行和同事學(xué)習(xí)工作經(jīng)驗(yàn)，借鑒好的工作方法；同時(shí)在業(yè)余時(shí)間努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論知識(shí)，擴(kuò)大獵取知識(shí)的范圍，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平，使自己的全面素質(zhì)再有一個(gè)新的提高，以適應(yīng)公司的發(fā)展和社會(huì)的需要。要進(jìn)一步強(qiáng)化敬業(yè)精神，增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，提高完成工作的標(biāo)準(zhǔn)。

總之，心態(tài)決定狀態(tài)，狀態(tài)決定成敗！對(duì)公司要有責(zé)任心，對(duì)社會(huì)要有愛心，對(duì)工作要有恒心，對(duì)同事要有熱心，對(duì)自己要有信心！做最好的自己！

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食品檢測(cè)員個(gè)人總結(jié)報(bào)告篇四

這一年，我本著“把工作做的更好”這個(gè)目標(biāo)，我在領(lǐng)導(dǎo)、同事們的支持和幫助下，用自己所學(xué)知識(shí)，在自己的工作崗位上，盡職盡責(zé)，較好的完成了各項(xiàng)工作任務(wù)。同時(shí)，身為一名化驗(yàn)員我也在從思想到行動(dòng)，從理論到實(shí)踐，進(jìn)一步學(xué)習(xí)，提高自己的工作水平?，F(xiàn)將本人本年度工作總結(jié)如下：

一、工作內(nèi)容與體會(huì)。

我的工作主要是配合液相色譜儀有關(guān)的檢測(cè)項(xiàng)目樣品處理、數(shù)據(jù)分析、出具報(bào)告。在領(lǐng)導(dǎo)和同事的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下：我共完成食用油中苯并（a）芘檢測(cè)610個(gè)樣品；飼料谷物中黃曲霉毒素檢測(cè)82個(gè)樣品、嘔吐毒素檢測(cè)57個(gè)樣品；鹽霉素含量檢測(cè)64個(gè)樣品；蔬菜中丁醚脲檢測(cè)10個(gè)樣品；食品中山梨酸鉀、苯甲酸檢測(cè)2個(gè)樣品，以及零散的單項(xiàng)檢測(cè)。

作為一名食品檢測(cè)員深知檢測(cè)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性、可靠性對(duì)檢測(cè)結(jié)果的重要性。在樣品檢測(cè)過程中嚴(yán)格按照有效的檢測(cè)規(guī)程操作；檢測(cè)的同時(shí)利用檢測(cè)樣品添加回收、添加“spike”的方法，對(duì)檢測(cè)過程進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)控。同時(shí)積極參于外部機(jī)構(gòu)組織的能力驗(yàn)證提高自身業(yè)務(wù)水平：我本年度參加國(guó)家認(rèn)監(jiān)委組織的葡萄酒中的山梨酸含量的檢測(cè)能力驗(yàn)證項(xiàng)目為滿意結(jié)果。

化驗(yàn)工作精細(xì)瑣碎，我們會(huì)經(jīng)常遇到不同的新問題。所以為了把工作做的更好，我不怕麻煩，細(xì)心觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，向領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)教、向同事學(xué)習(xí)、自己摸索實(shí)踐，認(rèn)真學(xué)習(xí)相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)，不斷提高自己的理論水平和綜合素質(zhì)。

二、努力學(xué)習(xí)，完善自我。

隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，檢測(cè)技術(shù)更新。為了更好的完成工作，積極利用業(yè)余時(shí)間收集并學(xué)習(xí)最新的檢測(cè)方法和了解最新儀器。在公司里積極參加每周五下午組織iso/iec17025體系的學(xué)習(xí)及實(shí)驗(yàn)室安全常識(shí)等培訓(xùn)活動(dòng)。

總結(jié)這一年來的工作，盡管有了一定的進(jìn)步和成績(jī)，但是一些方面還存在著不足。比如部分實(shí)驗(yàn)只是停留在簡(jiǎn)單的操作而忽視了工作原理；個(gè)別實(shí)驗(yàn)做得不夠熟練，不夠完善，這有待于在今后的工作中加以改進(jìn)。

我熱愛自己的本職工作，正確認(rèn)真對(duì)待每一項(xiàng)工作，在開展工作之前做好個(gè)人工作計(jì)劃，有主次的先后及時(shí)完成各項(xiàng)工作。熱心為大家服務(wù)，認(rèn)真遵守勞動(dòng)紀(jì)律，保證按時(shí)出勤。有效利用工作時(shí)間，堅(jiān)守崗位，需要加班完成工作按時(shí)加班加點(diǎn)，保證工作能按時(shí)完成。

再揮手昨天的時(shí)刻，將迎來新的一年。對(duì)過去取得的成績(jī)，將不驕不躁，腳踏實(shí)地一步一個(gè)腳印走下去；對(duì)過去的不足，將不懈的努力爭(zhēng)取做到最好。我將會(huì)用行動(dòng)來證明我的努力，我更加清楚獲取不是靠輝煌的方式，而是靠不斷的努力。全新的一年，也是自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做的更好。爭(zhēng)取成為一名更加優(yōu)秀全面實(shí)驗(yàn)檢測(cè)人員，為公司的發(fā)展獻(xiàn)出自己的一份力量！

食品檢測(cè)員個(gè)人總結(jié)報(bào)告篇五

20__年，在區(qū)委、區(qū)政府、區(qū)食藥監(jiān)管局、區(qū)衛(wèi)生局及區(qū)食安委的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我街道深入貫徹落實(shí)_，攻堅(jiān)克難，奮力拼搏，食品藥品安全監(jiān)管水平不斷提高，人民群眾的飲食用藥安全得到較好保障。

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，健全網(wǎng)絡(luò)。

為進(jìn)一步完善食品藥品安全監(jiān)管體系，構(gòu)建安全責(zé)任網(wǎng)絡(luò)，確保街道人民群眾的消費(fèi)安全。辦事處積極成立藥品領(lǐng)導(dǎo)小組及食品安全委員會(huì)，由辦事處主任任主任，分管領(lǐng)導(dǎo)任副主任，各居委、街道安監(jiān)辦、街道衛(wèi)生院等單位為成員，構(gòu)建了一支強(qiáng)有力的安全網(wǎng)絡(luò)隊(duì)伍。同時(shí)和各居委簽訂了食品藥品安全工作目標(biāo)責(zé)任書，明確了街道、社區(qū)、單位等部門的監(jiān)管責(zé)任，配備了監(jiān)督員和信息員，從而健全了街道社區(qū)兩級(jí)食品藥品安全工作的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系，有效地加強(qiáng)了我街道食品藥品安全工作的力度。

二、廣泛宣傳，營(yíng)造氛圍。

上半年，我街道以維護(hù)群眾食品安全為出發(fā)點(diǎn)，以提高群眾對(duì)食品藥品安全知識(shí)的了解、增強(qiáng)群眾安全意識(shí)和依法維權(quán)意識(shí)為目標(biāo)，緊緊圍繞工作實(shí)際，創(chuàng)新工作思路，多方位多角度開展食品藥品宣傳工作，營(yíng)造了全社會(huì)關(guān)心支持食品藥品監(jiān)管工作的良好氛圍。一是利用趕場(chǎng)日，上街宣傳食品藥品安全知識(shí)，發(fā)放宣傳資料，發(fā)動(dòng)群眾積極參與、監(jiān)督食品藥品安全，上半年共發(fā)放宣傳資料約10000余份。二是開展學(xué)生安全知識(shí)講座。在全街道5所學(xué)校開展了預(yù)防腸道傳染病等知識(shí)，同時(shí)發(fā)放相關(guān)知識(shí)宣傳單3000份。三是利用社區(qū)衛(wèi)生信息員宣傳安全知識(shí)。以各社區(qū)衛(wèi)生信息員為基礎(chǔ)，街道提供宣傳資料，衛(wèi)生信息員免費(fèi)發(fā)放到戶。同時(shí)在各社區(qū)設(shè)立知識(shí)宣傳點(diǎn)，村民可免費(fèi)索取相關(guān)宣傳資料。通過各種宣傳形式，提高了人民群眾的健康飲食安全。

三、明確目標(biāo)，加大整治。

1、開展節(jié)日期間食品藥品安全檢查。為保障人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全，預(yù)防食物中毒等突發(fā)事件的發(fā)生，在春節(jié)、“五一”等節(jié)日期間，我街道安監(jiān)辦提前安排落實(shí)節(jié)日值班人員，并要求保證24小時(shí)通訊聯(lián)絡(luò)暢通，做到有事必應(yīng)，有人負(fù)責(zé)。同時(shí)對(duì)街道衛(wèi)生院作好部署，制定食品安全急救方案，做好相關(guān)準(zhǔn)備工作。另外街道安監(jiān)辦、衛(wèi)生員聯(lián)合執(zhí)法隊(duì)轄區(qū)的餐飲店進(jìn)行了專項(xiàng)檢查，共計(jì)檢查餐飲店24家。檢查的重點(diǎn)是餐飲單位的衛(wèi)生設(shè)施、持證情況和從業(yè)人員的健康狀況，檢查表明，個(gè)別餐飲單位存在著不少問題，如加工操作場(chǎng)所簡(jiǎn)陋，食品處理區(qū)相關(guān)場(chǎng)所混在一起，防蠅防塵設(shè)施缺少等，根據(jù)在檢查中出現(xiàn)的問題，落實(shí)整改措施。節(jié)日期間，我街道未發(fā)生一起食品藥品安全事故，人民群眾度過了一個(gè)歡樂祥和的節(jié)日。

2、開展食品藥品安全宣傳月活動(dòng)。3月6日，街道統(tǒng)一開展聲勢(shì)浩大的食品安全街頭宣傳咨詢活動(dòng)?，F(xiàn)場(chǎng)宣傳咨詢活動(dòng)工作人員向群眾免費(fèi)發(fā)放食品安全宣傳資料、安排食品安全宣傳廣播、播放食品安全錄相等形式，宣傳有關(guān)食品安全科普常識(shí)、法律法規(guī)，介紹各食品安全監(jiān)管部門職能。全街道共接受群眾咨詢達(dá)1000人次，發(fā)放宣傳資料2000余份。

3、開展校園食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)檢查。為切實(shí)保障廣大師生的飲食安全，全面推進(jìn)校園食品管理和校園放心店建設(shè)，構(gòu)建校園食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。上半年，我街道對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校進(jìn)行了定期和不定期專項(xiàng)檢查。檢查的主要內(nèi)容：一是校園的食堂現(xiàn)狀，重點(diǎn)是食堂的設(shè)施情況、有無衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員的健康狀況、食品的來源以及存在的問題;二是校園周邊副食店、飲食攤點(diǎn)的安全情況，重點(diǎn)是證照情況、從業(yè)人員的健康狀況以及食品衛(wèi)生安全隱患。通過檢查落實(shí)專人負(fù)責(zé)校園食品衛(wèi)生，從而為進(jìn)一步完善校園食品的整治規(guī)范措施提供了保障。

4、進(jìn)一步開展打擊違法加工銷售和使用“地溝油”專項(xiàng)檢查。為嚴(yán)防“地溝油”流入我街道進(jìn)行加工銷售和使用及餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，切實(shí)保護(hù)消費(fèi)者飲食安全，辦事處迅速召開會(huì)議，向各社區(qū)傳達(dá)了有關(guān)會(huì)議、文件精神。及時(shí)成立了工作領(lǐng)導(dǎo)小組，通過廣播、宣傳欄、發(fā)放資料等形式廣泛宣傳，使廣大老百姓了解地溝油的危害及防范措施。對(duì)學(xué)校食堂、餐飲店、糧油加工企業(yè)等單位開展重點(diǎn)檢查，在檢查同時(shí)還公布了舉報(bào)電話并受理投訴案件。

上半年來我們雖然做了大量工作，取得了一定的成績(jī)，但新形勢(shì)下的食品藥品安全工作還是不容忽視。下半年我們準(zhǔn)備著重抓好以下幾方面工作：

一是抓好隊(duì)伍建設(shè)，強(qiáng)化責(zé)任追究。食品藥品安全工作是一項(xiàng)常抓不懈、不能放松的工作，街道社區(qū)兩級(jí)監(jiān)管人員要高度重視和認(rèn)真抓好食品安全綜合治理，切實(shí)為民辦實(shí)事，保障人民群眾生活安全，對(duì)造成重大食品藥品安全事故的，要嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究。

二是營(yíng)造宣傳聲勢(shì)，擴(kuò)大宣傳覆蓋。積極探索食品藥品安全宣傳的有效途徑，利用村級(jí)網(wǎng)絡(luò)力量和宣傳園地，拓寬宣傳陣地，讓群眾在潛移默化中受到教育和啟發(fā)。同時(shí)積極開展誠(chéng)信宣傳教育和培訓(xùn)教育，創(chuàng)新宣傳形勢(shì)，比如說開展知識(shí)競(jìng)賽等活動(dòng)，讓更多的人來參與食品安全宣傳。

三是加強(qiáng)檢查次數(shù)，加強(qiáng)強(qiáng)查處力度。認(rèn)真組織好轄區(qū)內(nèi)的食品質(zhì)量監(jiān)督檢查，對(duì)餐飲單位、校園食堂和衛(wèi)生機(jī)構(gòu)多監(jiān)督多抽查，發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題和安全隱患的，立即要求改正，同時(shí)對(duì)無證無照、安全條件差的餐飲業(yè)和小作坊，對(duì)客觀原因造成的一般性質(zhì)量問題，督促糾正，同時(shí)給予幫助和指導(dǎo)，對(duì)主觀原因造成的問題，追究負(fù)責(zé)人責(zé)任，并移送相關(guān)部門進(jìn)行處理。

總之，下半年，我們將切實(shí)加強(qiáng)食品藥品安全監(jiān)管工作，倍加努力，圓滿完成年初制定的各項(xiàng)目標(biāo)，完成上級(jí)部門下達(dá)的任務(wù)。

食品檢測(cè)員個(gè)人總結(jié)報(bào)告篇六

很多人在編寫個(gè)人簡(jiǎn)歷的時(shí)候，總是能讓自己非常滿意，但是一旦在求職中卻又屢屢遭到打擊。其中的原因主要就是在編寫簡(jiǎn)歷的思維方式上，總是以及自己的考量為主。

個(gè)人信息。

性別：女。

學(xué)歷：大專政治面貌：群眾。

婚姻狀況：未婚籍貫：河南-安陽市-滑縣。

身高：158公分體重：50公斤。

期望工作地點(diǎn)：新鄉(xiāng)市。

求職意向。

行業(yè)/職位：計(jì)算機(jī)/it行業(yè)運(yùn)營(yíng)、客服等文職類期望月薪：2500元工作性質(zhì)：全職。

行業(yè)/職位：工廠/生產(chǎn)/制造加工類化驗(yàn)檢驗(yàn)員期望月薪：2500元工作性質(zhì)：全職。

教育經(jīng)歷。

語言能力。

語種：英語能力：一般。

工作經(jīng)歷。

公司名稱：尼采電商。

公司規(guī)模：10～100人。

所在部門：電商部。

工作分類：電子商務(wù)/采購(gòu)/貿(mào)易客服、運(yùn)營(yíng)助理。

職位月薪：2000～2999。

工作描述：主要負(fù)責(zé)買家接待、上架新品、發(fā)貨等。

公司名稱：私房小廚淘寶店。

公司規(guī)模：5～10人。

所在部門：客服服務(wù)部。

工作分類：客戶服務(wù)/咨詢顧問客戶服務(wù)專員。

職位月薪：2000～2999。

工作描述：主要負(fù)責(zé)客戶咨詢促進(jìn)成交，打包發(fā)貨，銷量及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì)。

公司名稱：福建達(dá)利集團(tuán)濟(jì)南分公司。

公司規(guī)模：1000人以上。

所在部門：化驗(yàn)室。

工作分類：質(zhì)控/安檢質(zhì)量檢測(cè)員。

職位月薪：2000～2999。

工作描述：主要負(fù)責(zé)車間空氣和人員衛(wèi)生情況檢測(cè)，成品、半成品、原材料的檢查驗(yàn)收。

自我評(píng)價(jià)。

2年大型食品廠化驗(yàn)員經(jīng)驗(yàn)，熟悉化驗(yàn)室工作流程;4年多淘寶天貓客服運(yùn)營(yíng)工作。對(duì)待工作細(xì)致認(rèn)真，有責(zé)任心，能吃苦耐勞，善于接受新鮮事物、學(xué)習(xí)新興技術(shù)和新的方法，相信在未來的工作里，一定可以實(shí)現(xiàn)自身在工作崗位上的價(jià)值。

拓展閱讀：求職簡(jiǎn)歷在求職過程中對(duì)成功率的影響有哪些。

求職簡(jiǎn)歷也就是所有求職者們都是非常熟悉的個(gè)人簡(jiǎn)歷，在求職中個(gè)人簡(jiǎn)歷是先行軍，也是求職敲門磚。大部分的企業(yè)在招聘的流暢上都是先通過個(gè)人簡(jiǎn)歷來篩選人才，尤其是一些大的企業(yè)的好處職位，應(yīng)聘的人才非常多，通過個(gè)人簡(jiǎn)歷的方式來篩選就比較方便。

作為求職的第一步個(gè)人簡(jiǎn)歷在求職的`過程中也起到舉足輕重效果，那么個(gè)人簡(jiǎn)歷對(duì)求職的成功率影響有哪些呢?招聘方式通過個(gè)人簡(jiǎn)歷在招聘，那么個(gè)人簡(jiǎn)歷所起到的作用必然也非常大。

一，職業(yè)影響求職面試的機(jī)會(huì)。

之所以說個(gè)人簡(jiǎn)歷是求職中的敲門磚，就是因?yàn)橛萌藛挝皇峭ㄟ^個(gè)人簡(jiǎn)歷來認(rèn)識(shí)求職者，如果個(gè)人簡(jiǎn)歷上的信息符合招聘的條件，則求職中就可以通過，并獲得下一步招聘的面試機(jī)會(huì)。也就是說，個(gè)人簡(jiǎn)歷的分量足夠，就能順利的通過第一道門檻，反之則就直接失敗。在求職中，你所寫的個(gè)人簡(jiǎn)歷如何也就職業(yè)影響到面試的機(jī)會(huì)。

二，在一定程度上影響到最終的結(jié)果。

在求職的過程中順利的通過個(gè)人簡(jiǎn)歷的篩選，并獲得面試的機(jī)會(huì)并非就是求職成功。還要通過面試，有的一些工作還需要先進(jìn)行筆試，筆試通過之后再來面試。但不管怎樣，求職者在面試的時(shí)候，對(duì)方招聘官都會(huì)針對(duì)其所寫的個(gè)人簡(jiǎn)歷來面試。在這個(gè)時(shí)候個(gè)人簡(jiǎn)歷就不是簡(jiǎn)單作為篩選人才的工具，而是進(jìn)一步的了解，因此說能夠一定程度上影響其最終的結(jié)果。

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食品檢測(cè)員個(gè)人總結(jié)報(bào)告篇七

我局對(duì)照本部門職責(zé)與《食品安全法》、《藥品管理法》的相關(guān)要求，對(duì)我縣_年的食品藥品安全工作進(jìn)行了自檢自查?，F(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，健全機(jī)構(gòu)。

為切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品安全保障工作的領(lǐng)導(dǎo)，保證各項(xiàng)工作順利開展，我局成立了以局長(zhǎng)為組長(zhǎng)，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長(zhǎng)，相關(guān)股室負(fù)責(zé)人為成員的食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織指導(dǎo)、協(xié)調(diào)全縣商務(wù)系統(tǒng)的食品安全工作，督促檢查食品安全工作的落實(shí)和進(jìn)展情況。明確專人負(fù)責(zé)專項(xiàng)整治日常工作，確保食品藥品安全工作落實(shí)到部門，明確到責(zé)任人。

二、任務(wù)明確，重點(diǎn)突出。

20__年，我局繼續(xù)堅(jiān)持“標(biāo)本兼治、著力治本”原則，嚴(yán)厲防范含瘦肉精等藥用物質(zhì)生豬進(jìn)入屠宰環(huán)節(jié)，嚴(yán)厲打擊生豬屠宰環(huán)節(jié)中注水和注入其他物質(zhì)的違法犯罪行為，依法嚴(yán)懲違法犯罪分子，將整治與規(guī)范、監(jiān)管與自律的各項(xiàng)措施有效結(jié)合，建立健全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。

一加強(qiáng)屠宰環(huán)節(jié)瘦肉精的抽驗(yàn)，落實(shí)宰前尿樣抽檢制度，明確了定點(diǎn)屠宰廠負(fù)責(zé)人和生豬供應(yīng)商為第一責(zé)任人。

二是進(jìn)一步加強(qiáng)了生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))、點(diǎn)生豬屠宰宰前宰后的檢疫檢驗(yàn)工作。

三是加強(qiáng)了鮮肉批發(fā)環(huán)節(jié)監(jiān)管，嚴(yán)把肉品質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁不合格的肉品批發(fā)上市銷售，杜絕未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)或檢疫檢驗(yàn)不合格的豬肉產(chǎn)品流入市場(chǎng)。

四是對(duì)檢疫不合格的生豬和檢驗(yàn)不合格的肉品進(jìn)行無害化處理，并做好相關(guān)文字記錄。

五是進(jìn)一步加大了鮮肉市場(chǎng)的監(jiān)督檢查力度。七是商務(wù)局與縣生豬定點(diǎn)屠宰廠簽訂了《食品安全承諾書》。

三、超前謀劃，制定方案。

肉品質(zhì)量安全是關(guān)系到廣大群眾身體健康和生命安全的大事。縣商務(wù)局高度重視，為有效遏制“含瘦肉精”殘留豬肉、病害肉、注水肉等流入消費(fèi)領(lǐng)域，確保上市肉品質(zhì)量安全，結(jié)合我縣商貿(mào)流通系統(tǒng)實(shí)際，召開了全縣生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作會(huì)議，傳達(dá)了全國(guó)、省、市打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作會(huì)議精神，并明確了專項(xiàng)整治工作的任務(wù)和職責(zé)。

四、精心組織，落實(shí)有力。

自我局成立以來，堅(jiān)持以人為本，求真務(wù)實(shí)，樹立科學(xué)發(fā)展觀，針對(duì)關(guān)系群眾生命健康、社會(huì)危害嚴(yán)重的豬肉食品問題，深入開展全縣豬肉及肉食品添加非食用物質(zhì)和食品添加劑專項(xiàng)整治，通過集中整治與制度建設(shè)、嚴(yán)格執(zhí)法與科學(xué)管理、打劣與扶優(yōu)相結(jié)合等措施，“含瘦肉精”殘留豬肉、非法屠宰、“注水肉”等違法行為得到有效遏制。我縣豬肉食品安全狀況得到進(jìn)一步改善，市場(chǎng)秩序明顯好轉(zhuǎn)。

對(duì)重點(diǎn)對(duì)市場(chǎng)上的肉攤實(shí)行每周統(tǒng)查與每日抽查相結(jié)合的檢查方式。認(rèn)真檢查上市銷售的`豬肉是否有未經(jīng)檢驗(yàn)的“白皮肉”或雖經(jīng)檢驗(yàn)，但檢驗(yàn)不合格的肉品上市銷售。整治期間，我縣豬肉及肉食品沒有檢測(cè)到“瘦肉精”及添加非食用物質(zhì)和食品添加劑現(xiàn)象，沒有接到舉報(bào)投訴。

五、多舉并措，力爭(zhēng)實(shí)效。

一是加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)的監(jiān)督管理。要求生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)必須按照生豬定點(diǎn)屠宰工藝流程和技術(shù)規(guī)范屠宰生豬，認(rèn)真做好產(chǎn)地檢疫、宰前宰后檢驗(yàn)，經(jīng)檢驗(yàn)不合格的豬肉一律不準(zhǔn)上市銷售。嚴(yán)禁屠宰病死豬，凡未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員檢疫屠宰企業(yè)不得擅自屠宰生豬，實(shí)行誰屠宰誰負(fù)責(zé)的責(zé)任制度。

二是加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管人員的監(jiān)督管理。嚴(yán)格要求縣屠宰辦的市場(chǎng)監(jiān)管人員認(rèn)真履行工作職責(zé)，按時(shí)上崗，對(duì)擅離職守，不認(rèn)真履行工作職責(zé)的'市場(chǎng)監(jiān)管人員按有關(guān)規(guī)定給予嚴(yán)肅處理。

三是建立健全豬肉食品安全報(bào)告制度。要求市場(chǎng)監(jiān)管人員一旦發(fā)現(xiàn)有出售未經(jīng)檢驗(yàn)的豬肉，或雖經(jīng)檢驗(yàn)但檢驗(yàn)不合格的豬肉上市銷售，做到及時(shí)報(bào)告，商務(wù)局組織有關(guān)人員及時(shí)查處。對(duì)報(bào)告不及時(shí)造成嚴(yán)重后果的，追究有關(guān)人員的相關(guān)責(zé)任。

四是加大鮮豬肉市場(chǎng)查處力度?？h屠宰辦督查組定期或不定期地對(duì)豬肉批發(fā)、零售市場(chǎng)開展明察暗訪，凡發(fā)現(xiàn)變質(zhì)變味豬肉一律予以沒收銷毀。

今年以來，通過積極推進(jìn)生豬定點(diǎn)屠宰和檢驗(yàn)檢疫工作，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、“含瘦肉精”殘留豬肉、制售注水肉和病害肉的違法行為，認(rèn)真組織開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作，私屠濫宰現(xiàn)象得到扼制，凈化了肉類市場(chǎng)，市場(chǎng)豬肉品品質(zhì)得到提高，確保了人民群眾吃上放心肉?？h城生豬定點(diǎn)屠宰率達(dá)100%，檢疫率實(shí)現(xiàn)100%。同時(shí)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰廠也在下一步規(guī)劃之中。

六、擴(kuò)大宣傳，普及認(rèn)識(shí)。

為了做好肉品安全宣傳工作，增強(qiáng)宣傳效果，擴(kuò)大社會(huì)影響，使廣大消費(fèi)者充分了解食品安全知識(shí)，樹立自我保護(hù)意識(shí)，縣商務(wù)局以今年“食品安全年”為契機(jī)，組織縣屠宰辦執(zhí)法大隊(duì)成員，在縣城內(nèi)開展了食品安全宣傳活動(dòng)，通過拉跨街橫幅，張貼宣傳標(biāo)語，散發(fā)宣傳材料，設(shè)立咨詢服務(wù)等形式，進(jìn)行了廣泛宣傳，使肉品安全知識(shí)得到了一定的普及，產(chǎn)生了良好的社會(huì)效果。

七、存在的問題。

一是屠宰場(chǎng)檢驗(yàn)人員業(yè)務(wù)水平有待進(jìn)一步提高，檢驗(yàn)設(shè)備落后，對(duì)“瘦肉精”等一些最新檢測(cè)設(shè)備相對(duì)缺失。目前，鄉(xiāng)鎮(zhèn)未建設(shè)屠宰廠，私屠濫宰的局面還不能得到有效控制，造成對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)肉品監(jiān)管的難度增大、監(jiān)測(cè)難。鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰戶以人工屠宰為主，屠宰工具、方式都不能適應(yīng)食品安全工作的需要，希望各鄉(xiāng)鎮(zhèn)將生豬定點(diǎn)屠宰廠的建設(shè)納入鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)總體規(guī)劃。

二是食品安全監(jiān)管工作量大與執(zhí)法力量缺少之間的矛盾日益加大，導(dǎo)致監(jiān)管工作還不夠到位。

八、下一步的工作打算。

1、進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)薄弱環(huán)節(jié)的整治，通過規(guī)范監(jiān)管制度，積極探索對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰的長(zhǎng)效管理機(jī)制。做到邊整治、邊檢查、邊總結(jié)、邊推廣，努力做到不留空白和死角。加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，推進(jìn)綜合執(zhí)法，重點(diǎn)加大對(duì)縣城的執(zhí)法力度。

2、加強(qiáng)部門協(xié)調(diào)和部門聯(lián)動(dòng)，形成對(duì)豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治和對(duì)生豬屠宰日常監(jiān)管的合力。把解決當(dāng)前存在突出問題的各項(xiàng)措施與加強(qiáng)長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)結(jié)合起來，做到標(biāo)本兼治。把專項(xiàng)整治與強(qiáng)化全過程監(jiān)管結(jié)合起來，建立從養(yǎng)殖、屠宰、加工、流通和消費(fèi)環(huán)節(jié)全過程監(jiān)管鏈條，完善豬肉質(zhì)量追溯體系和責(zé)任追究體系，綜合運(yùn)用法律、經(jīng)濟(jì)、行政手段，形成政府監(jiān)管、行業(yè)自律、社會(huì)監(jiān)督的豬肉質(zhì)量安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò).

食品檢測(cè)員個(gè)人總結(jié)報(bào)告篇八

食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)個(gè)人簡(jiǎn)歷模板本文信息來自大學(xué)生個(gè)人簡(jiǎn)歷網(wǎng)

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食品檢測(cè)員個(gè)人總結(jié)報(bào)告篇九

為進(jìn)一步強(qiáng)化我校食品安全工作，提升食品衛(wèi)生安全管理水平，我校根據(jù)上級(jí)要求，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，廣泛開展宣傳，明確工作責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)工作措施。

一、學(xué)?；厩闆r。

我校是一所寄宿制特殊學(xué)校，校園面積2689平方米，校舍面積3635平方米。目前全校有8個(gè)教學(xué)班，在校學(xué)生64人，教師23人。學(xué)校實(shí)行全封閉管理，校園圍墻、宿舍區(qū)、食堂、門衛(wèi)等處都安裝有紅外線電子監(jiān)控系統(tǒng)，有力地保障了校園的安全。

二、主要工作及措施。

1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，重視食品衛(wèi)生安全。

我校一直以來，就高度重視學(xué)校食品安全工作，把食品安全工作納入學(xué)校安全工作之中，學(xué)校建立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)，建立了學(xué)校食品安全責(zé)任制及責(zé)任追究制。

2、加強(qiáng)宣傳教育，全校師生共同參與食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督。

有效地對(duì)全校師生進(jìn)行食品安全教育，保證食品安全教育取得實(shí)效。通過有力的宣傳教育工作，全校師生對(duì)食品安全的重要性有了更深的認(rèn)識(shí)，也了解掌握了一些最基本的食品安全常識(shí)。

3、加強(qiáng)重點(diǎn)工作，切實(shí)保證師生食品衛(wèi)生安全。

加強(qiáng)食堂管理。我校認(rèn)真貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和《食品衛(wèi)生法》，遵照有關(guān)部門的要求，食堂各項(xiàng)管理制度齊全，科學(xué)管理學(xué)校的食堂衛(wèi)生安全工作。食堂有專門的管理人員，負(fù)責(zé)食堂各項(xiàng)日常管理工作。制定了食堂衛(wèi)生、安全管理制度，嚴(yán)格持證上崗制度，食堂從業(yè)人員做到持證上崗，學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)也可以隨時(shí)查看食堂從業(yè)人員的工作情況，從而了解食堂的內(nèi)部情況。學(xué)校執(zhí)行嚴(yán)格的食品采購(gòu)程序，食堂糧油肉、蛋、蔬菜等物品實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)，確保食品的安全。進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的安全、衛(wèi)生、質(zhì)量和服務(wù)意識(shí)的教育和培訓(xùn)，樹立良好的形象，為全校師生員工提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

食品檢測(cè)員個(gè)人總結(jié)報(bào)告篇十

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好!

首先感謝您在百忙之中能抽出寶貴的時(shí)間來閱讀我的求職信，您的信任就是我的動(dòng)力!同時(shí)也希望您能給我一個(gè)展現(xiàn)自我的機(jī)會(huì)。

我是xx學(xué)院生命科學(xué)與技術(shù)系食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)xx屆畢業(yè)生。我開朗樂觀、自信從容，敢于迎接一切挑戰(zhàn)。我待人誠(chéng)懇、辦事沉穩(wěn)、工作主動(dòng)認(rèn)真、關(guān)心集體、責(zé)任心強(qiáng)、富有敬業(yè)精神和團(tuán)隊(duì)精神。雖然我只是一名普通院校的?？飘厴I(yè)生，但是，大學(xué)三年里，我嚴(yán)格要求自己做到。我在老師的教育及個(gè)人的努力下，我學(xué)到了許多專業(yè)知識(shí)，如食品化學(xué)、haccp原理、食品安全控制技術(shù)、儀器分析、食品微生物學(xué)、有機(jī)無機(jī)化學(xué)等課程。

在專業(yè)技能方面，已獲得高級(jí)食品檢驗(yàn)工證書。同時(shí)，在校就讀期間，獲得了河南科技大學(xué)食品科學(xué)工程專業(yè)的本科學(xué)位，對(duì)食品相關(guān)的知識(shí)有了更近一步的了解。在計(jì)算機(jī)方面，能熟練操作word和excel等軟件進(jìn)行辦公管理。在英語方面，通過了國(guó)家大學(xué)英語四級(jí)考試，具有一定的聽說讀寫及技術(shù)資料翻譯能力。

我利用寒暑假時(shí)間參加了社會(huì)實(shí)踐工作，曾在無錫華順食品營(yíng)銷公司有四個(gè)月的實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)。在此期間提高了我的適應(yīng)能力、溝通能力、分析解決問題能力。三年大學(xué)生活的洗禮使我養(yǎng)成了冷靜自信的性格和踏實(shí)嚴(yán)謹(jǐn)有責(zé)任心的工作作風(fēng)，同時(shí)培養(yǎng)了我較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和吃苦耐勞的精神。我深知三年是短暫的，所學(xué)知識(shí)是有限的，因此我將在今后實(shí)踐中虛心學(xué)習(xí)，積累工作經(jīng)驗(yàn)，不斷提高工作能力。

通過在互聯(lián)網(wǎng)上的查詢，我對(duì)貴公司及貴公司招聘的職位有了一定的了解，我非常喜歡這樣的工作，因此我殷切地期望能夠得到貴公司認(rèn)可和支持。對(duì)于初入職場(chǎng)的我，盡管我的經(jīng)驗(yàn)尚不足，知識(shí)有待完善，能力有待提高，但是我躊躇滿志、信心十足，我相信我會(huì)很快適應(yīng)新環(huán)境，以最飽滿的熱情投入到工作中，并且我一直堅(jiān)信，“一份耕耘，一份收獲”，我希望能成為貴公司一員，為貴公司的事業(yè)發(fā)展盡我全力。

再次感謝您在百忙之中讀完我的求職信，誠(chéng)祝貴公司事業(yè)蒸蒸日上!期待您的回復(fù)!

此致

敬禮!

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好!

首先真誠(chéng)地感謝您能在百忙中閱讀我的求職信。我即將畢業(yè)于內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)食品質(zhì)量與安全專業(yè)，屆時(shí)將獲得學(xué)士學(xué)位。通過大學(xué)四年的學(xué)習(xí)，相信有進(jìn)取心的我能卓有成效地為公司服務(wù)。

大學(xué)里，我始終奮發(fā)向上，努力把自己培養(yǎng)成知識(shí)與能力兼?zhèn)涞默F(xiàn)代復(fù)合人才。學(xué)習(xí)上，我目標(biāo)明確，態(tài)度端正，注重培養(yǎng)專業(yè)技能，成績(jī)優(yōu)秀并多次獲得學(xué)校獎(jiǎng)學(xué)金，于20xx年被評(píng)為校級(jí)三好學(xué)生。在校期間，我努力學(xué)習(xí)了專業(yè)知識(shí)，包括食品免疫學(xué)、食品質(zhì)量管理學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)、食品添加劑、食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)、儀器分析、食品質(zhì)量檢驗(yàn)技術(shù)、糧油與果蔬加工、畜產(chǎn)品加工等，并取得食品檢驗(yàn)員證書。

短短的四年里，我始終以“天道酬勤”自勵(lì)，積極進(jìn)取，以優(yōu)異成績(jī)完成了學(xué)業(yè)。除了認(rèn)真學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)外，還廣涉其他領(lǐng)域的知識(shí)，順利通過國(guó)家英語四級(jí)和計(jì)算機(jī)二級(jí)，熟練應(yīng)用計(jì)算機(jī)辦公軟件，同時(shí)積極參與文體活動(dòng)和社會(huì)實(shí)踐：曾任學(xué)校彩虹網(wǎng)記者，參與采訪活動(dòng);曾利用課余時(shí)間兼職做銷售服務(wù)工作。

通過不斷的學(xué)習(xí)，我具備了良好的分析處理問題的能力,也鑄就了我堅(jiān)毅的性格和強(qiáng)烈的責(zé)任心，培養(yǎng)了我科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)乃季S方法，更造就了我積極樂觀的生活態(tài)度和開拓進(jìn)取的創(chuàng)新意識(shí)。在不斷的學(xué)習(xí)和工作中養(yǎng)成的嚴(yán)謹(jǐn)、踏實(shí)的工作作風(fēng)和團(tuán)結(jié)協(xié)作的優(yōu)秀品質(zhì)，使我深信自己完全可以在崗位上守業(yè)、敬業(yè)、更能創(chuàng)業(yè)!我渴望在更廣闊的天地里實(shí)現(xiàn)自己的價(jià)值，希望能成為貴單位的一員，再次致以我最誠(chéng)摯的謝意!熱切期待著您的回音！

此致

敬禮!

xxx。

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好!

由衷的感謝您閱讀我的求職信，我是從網(wǎng)絡(luò)招聘信息中，了解貴公司招聘食品檢驗(yàn)員消息，很愿意一試，顧冒昧的給您寫信。

我叫xx，是xx農(nóng)學(xué)院，食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)20xx級(jí)學(xué)生，我選擇的專業(yè)是一門比較熱門的專業(yè)，本專業(yè)注重動(dòng)手能力與理論實(shí)際相結(jié)合，培養(yǎng)了我們的綜合能力?，F(xiàn)如今我已經(jīng)掌握了高效液相色譜，紫外分光光度儀等儀器的使用。并具有一定的檢測(cè)技術(shù)，可適應(yīng)食品行業(yè)的檢測(cè)。

雖然我是一名專科生，但是我相信我不會(huì)比本科生差，在大學(xué)生活中，培養(yǎng)了我嚴(yán)謹(jǐn)?shù)乃季S方式和樂觀的生活態(tài)度，在不斷工作中養(yǎng)成踏實(shí)的工作作風(fēng)和團(tuán)結(jié)寫作的優(yōu)秀品質(zhì)，我相信在一定時(shí)期的學(xué)習(xí)中很快適應(yīng)公司發(fā)展的節(jié)奏，也堅(jiān)信自己可以勝任這份工作，并在崗位上守業(yè)，敬業(yè)。

以上是我向您呈上我的自薦材料，也希望貴公司給我一次展現(xiàn)自己的機(jī)會(huì)，我會(huì)用行動(dòng)來證明自己。

最后衷心祝愿貴公司事業(yè)興旺，萬事順利!

此致

敬禮!

食品檢測(cè)員個(gè)人總結(jié)報(bào)告篇十一

__酒店酒店位于蘄春縣漕河鎮(zhèn)新四路265號(hào)，交通便利，地段繁華，營(yíng)業(yè)面積200平方米。

為了做好酒店食品衛(wèi)生，確保食品衛(wèi)生安全，營(yíng)造良好的經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生環(huán)境，保障消費(fèi)者身體健康，酒店將廚房、樓面、和門前屋后的衛(wèi)生管理作為日常工作重點(diǎn)來抓。下面就有關(guān)情況作一介紹：

一、廚房基本情況。

酒店以餐飲為主，于_年8月8日開業(yè)，衷情營(yíng)業(yè)面積200平方米，廚房面積50平方米。面有做從業(yè)人員10人，其中廚師5人，招待員5人。

酒店堅(jiān)持“質(zhì)量第一，顧客至上”的經(jīng)營(yíng)理念，制度健全，職責(zé)明確，分工合理，全力打造農(nóng)家菜品牌。我們成立了大堂經(jīng)理牽頭，廚師長(zhǎng)、采購(gòu)部、樓層部具體負(fù)責(zé)的衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組，各司其職，確保安全，讓顧客高興而來，滿意而歸。

二、盡職盡責(zé)，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。

嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家的《食品安全法》和省食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法，加強(qiáng)食品進(jìn)貨和銷售環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理，保護(hù)消費(fèi)者的健康和生命安全。

一是把購(gòu)進(jìn)關(guān)。特別是對(duì)肉類、水產(chǎn)品、干貨、調(diào)味品、蔬菜類、家禽類、冷凍品類等大眾商品、原料的采購(gòu)，確定供應(yīng)商，供應(yīng)商必須“三證”齊全，達(dá)標(biāo)后簽訂供貨合同，明確責(zé)任，明確制約辦法和違規(guī)處罰措施。采購(gòu)實(shí)行專人負(fù)責(zé)，落實(shí)管理責(zé)任制。采購(gòu)人員為第一責(zé)任人，驗(yàn)收、計(jì)量為第二責(zé)任人，經(jīng)理為第三責(zé)任人，一級(jí)替一級(jí)負(fù)責(zé)，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。

二是合理保管存放商品、食品，倉(cāng)庫保管員要做好商品、食品數(shù)量、質(zhì)量、出入貨物的登記，建立臺(tái)帳，做到先進(jìn)先出，易壞先用，分類存放的保管原則。定期對(duì)商品、食品的保質(zhì)日期、衛(wèi)生進(jìn)行大檢查，對(duì)過期、霉變、異味及時(shí)報(bào)廢處理。

三、切實(shí)重視食品衛(wèi)生安全工作。

為了更好加強(qiáng)對(duì)食品衛(wèi)生安全的管理力度，酒店先后制定了《食品質(zhì)量管理制度》、《不合格食品退市制度》、《食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度》、《商品采購(gòu)管理制度》。工作人員分工負(fù)責(zé)，從未發(fā)生過任何食品安全事故，__的農(nóng)家菜品牌已成為蘄春人民心中的品牌。

衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組。

為做好酒店的食品衛(wèi)生、樓面環(huán)境衛(wèi)生工作，確保食品衛(wèi)生安全，營(yíng)造良好的經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生環(huán)境，保障消費(fèi)者身體健康，制定一套完善的管理制度和管理領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長(zhǎng)：__。

副組長(zhǎng)：___。

成員：__。

衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)酒店食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生的全面管理，定時(shí)檢查、考核、通報(bào)。

食品檢測(cè)員個(gè)人總結(jié)報(bào)告篇十二

檢驗(yàn)中的計(jì)量器具必須按國(guó)家規(guī)定及規(guī)程計(jì)量和校正。氣相色譜原理：利用試樣中各組分在氣相和固定氣液-固液相間的分配系數(shù)不同，當(dāng)氣化后的試樣被載氣帶入色譜柱中運(yùn)行時(shí)，組分就在其中的兩相間進(jìn)行時(shí)，組分就在其中的兩相間進(jìn)行反復(fù)多次分配，經(jīng)過一定的主場(chǎng)后便彼此分離按順序離開色譜柱進(jìn)入檢測(cè)器，產(chǎn)生的離子流訊號(hào)經(jīng)放大后，在記錄器上描述出各組分的色譜峰。檢測(cè)器：氫火焰離子化驗(yàn)檢測(cè)器（fid）、火焰光度檢測(cè)器（fpd）、電子捕獲檢測(cè)器（ecd）、氮磷檢測(cè)器（npd）等。

液相色譜原理：是由流動(dòng)相將被分離的混合物帶入色譜柱中，根據(jù)各組分在固定相及流動(dòng)相中的吸附能力、分配系數(shù)、離子交換作用或分子的差異進(jìn)行分離。常用儀器：紫外檢測(cè)器、視察折光檢測(cè)器、熒光檢測(cè)器、光電二極管陣列檢測(cè)器。

殘留物質(zhì)：在食品原料的生產(chǎn)過程中，由于各種原因而引起食品原料中對(duì)消費(fèi)者健康存在安全性問題的有害化學(xué)物質(zhì)，例如農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、化肥殘留、飼料添加劑。

殘留物質(zhì)的分析方法：儀器分析（gc、lc、hplc、lc-ms、gc-ms）；生物化學(xué)方法（微生物法、酶法、免疫學(xué)法）；生物傳感器(酶?jìng)鞲衅?、免疫傳感器、微生物傳感?；生物芯片法；分子印跡合成受體技術(shù)。

農(nóng)藥殘留：指農(nóng)藥殘留使用后，殘存在生物體、農(nóng)副產(chǎn)品和環(huán)境中微量農(nóng)藥原體、有毒代謝產(chǎn)物、降解物和雜質(zhì)的總稱。

目前我國(guó)農(nóng)藥殘留最突出的是蔬菜中的農(nóng)藥殘留。

化肥污染的主要問題主要是食品中的硝酸鹽污染和重金屬污染。

農(nóng)藥按其作用分類：殺蟲劑，殺菌劑，除草劑，植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。按加工劑類型分為：粉劑，可濕性粉劑，可溶性粉劑，乳油，顆粒劑，水劑，膠懸劑。使用較多的農(nóng)藥：有機(jī)磷類，氨基甲酸酯類，擬除蟲菊酯類。

有機(jī)氯農(nóng)藥殘留的定性方法：焰色法（無色火焰中呈綠色），亞鐵氫化銀試紙法（藍(lán)色）。

氣相色譜法測(cè)有機(jī)氯農(nóng)藥殘留：操作步驟：石油醚提取，濃硫酸凈化，測(cè)定，計(jì)算。檢測(cè)器：ni63電子捕獲檢測(cè)器。

有機(jī)磷農(nóng)藥殘留的定性方法：剛果紅法（藍(lán)色），紙上斑點(diǎn)法原理。

氣相色譜法分析有機(jī)磷農(nóng)藥常用：火焰光度檢測(cè)器或氮磷檢測(cè)器。

農(nóng)藥殘留分光光度計(jì)法測(cè)有機(jī)磷和氨基甲酸酯農(nóng)藥的原理：有機(jī)磷和氨基甲酸酯農(nóng)藥是乙酰膽堿酶和羧酸酯酶的抑制劑，在試驗(yàn)條件下，它們可以降低乙酰膽堿酶和羧酸酶催化乙酰膽堿或羧酸脂的水解速度，所以實(shí)驗(yàn)體系中存在的乙酰膽堿或羧酸脂的量越多，表示酶抑制劑存在量越多，即有機(jī)磷或氨基甲酸脂農(nóng)藥越多，分析乙酰膽堿的殘留量時(shí)可以利用乙酰膽堿與羥胺、列離子形成有色絡(luò)合物而進(jìn)行分光光度分析。三氯化鐵-鹽酸溶液：出去蛋白質(zhì)，排除沉淀干擾。

鹽酸萘乙二胺法測(cè)硝酸鹽和亞硝酸鹽中蛋白質(zhì)沉淀劑：飽和硼砂溶液，亞鐵氰化鉀，乙酸鋅。

獸藥：狹義是指用于預(yù)防和治療畜禽疾病的藥物。

獸藥殘留：是指動(dòng)物性產(chǎn)品的任何可食部分含有的獸藥母化合物或其代謝物的總稱。獸藥殘留的種類：抗生素類，磺胺類，硝基呋喃類，抗寄生蟲類，激素類藥物。

抗生素：指在低微濃度下即可對(duì)某些生物的生命活動(dòng)有特異抑制作用的化學(xué)物質(zhì)的總稱?？股厥羌?xì)菌、放線菌和真菌等微生物的代謝產(chǎn)物，對(duì)各種病原微生物有強(qiáng)大的一致或殺滅作用。廣義抗生素包括抗微生物的抗生素(抗細(xì)菌、抗真菌、抗立克次體、抗衣原體和抗病毒等)和抗腫瘤抗生素。常用的抗生素主要是指抗微生物感染的抗生素。

對(duì)動(dòng)物性食品中的抗生素，驅(qū)蟲劑等的分析和檢測(cè)一般采用hplc法。

激素：是機(jī)體某些組織分泌的特殊有機(jī)物質(zhì)，能夠活化或抑制不同的組織細(xì)胞，調(diào)節(jié)機(jī)體的各種代謝活動(dòng)。

在畜牧業(yè)中激素的作用：防治疾病，調(diào)整繁殖和較快生長(zhǎng)發(fā)育速度。

氣相色譜標(biāo)定法測(cè)定白酒中甲醇及雜醇油所用的內(nèi)標(biāo)物為乙酸乙酯，檢測(cè)器為fid氫火焰檢測(cè)器，流動(dòng)相為n2，食品中吊白塊的測(cè)定原理及所用試劑：在酸性條件下樣品進(jìn)行蒸餾，流出物用水吸收，吸收液中甲醛與乙酰丙酮及銨離子反應(yīng)，生成黃色物質(zhì)，與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量，在另一酸性條件下對(duì)樣品進(jìn)行蒸餾，流出物用20%乙酸鉛吸收，吸收液酸化后用碘標(biāo)準(zhǔn)液滴定，測(cè)定so2量。操作步驟：標(biāo)準(zhǔn)曲線紙杯，樣品處理，顯色操作。食品中糖精鈉薄層層析法測(cè)定的原理：在酸性條件下，食品中糖精鈉用乙醚提取，濃縮，薄層色譜分離，顯色后于標(biāo)準(zhǔn)比較，進(jìn)行定性和半定量測(cè)定。操作步驟：樣品提取，薄層板制備，點(diǎn)樣，展開與顯色，計(jì)算。試劑的作用：1無水na2so4：乙醚層脫水，2無水乙醇:溶解殘留物。

食用合成色素紙層析測(cè)定中，在吸附過程中用聚苯酰胺吸附色素，在解析過程中用堿液解析色素。

常見到產(chǎn)毒真菌多為曲霉菌屬，青霉菌屬，鐮刀菌屬。食品中常見到霉菌毒素有：黃曲霉毒素、赤者曲霉毒素雜色去霉毒素、黃天精、環(huán)氯素、展青霉素。

霉菌毒素通常也成為真菌毒素，是霉菌產(chǎn)生的具有生物毒性的次級(jí)代謝產(chǎn)物。

黃曲霉毒素（aft）,其中的b1，m1是強(qiáng)致癌物，因?yàn)閎1。

1、b2發(fā)藍(lán)紫色熒光，c。

1、c2發(fā)藍(lán)綠色熒光，共有12種黃曲霉毒素的檢測(cè)方法主要有：薄層色譜法、高效液相色譜法、酶聯(lián)免疫法、熒光光度法、微柱篩選法。

黃曲霉毒素薄層層析法檢測(cè)的原理：樣品中的黃曲霉毒素b1，經(jīng)有機(jī)溶劑提取、凈化、濃縮、薄層分析后，在波長(zhǎng)365nm紫外光下產(chǎn)生藍(lán)紫色熒光，根據(jù)其在薄層上顯示熒光的最低檢出量賴測(cè)定黃曲霉毒素b1的含量。

酶聯(lián)免疫：elisa，是將抗原抗體反應(yīng)的高度特異性和酶的高效催化作用相結(jié)合建立的一種免疫分析方法。原理：elisa是在免疫酶技術(shù)上發(fā)展起來的一種新型免疫測(cè)定技術(shù)，elisa過程包括：抗原吸附在固相載體上，這個(gè)過程稱為包被，加待測(cè)抗體，再加相應(yīng)酶標(biāo)記抗體，生成抗原-待測(cè)抗體-酶標(biāo)記抗體的復(fù)合物，再與該酶的底物反應(yīng)生成有色產(chǎn)物。借助分光光度計(jì)的光吸收抗體的量。待測(cè)抗體的量與有色產(chǎn)物成正比。同理也可包被抗體，測(cè)定抗原含量。elisa可用于測(cè)定抗原，也可用于測(cè)定抗體。elisa常用的四種類型：直接法測(cè)定抗原，間接法測(cè)定抗體，雙抗體夾心法測(cè)定抗原，競(jìng)爭(zhēng)法測(cè)定抗原。

抗體：是機(jī)體在抗原刺激下所產(chǎn)生的特異性球蛋白，是免疫分析的核心試劑。

親和層析：是根據(jù)流動(dòng)相中的生物大分子與固相表面偶聯(lián)的特異性配基發(fā)生親和作用，雙方專一的結(jié)合成復(fù)合物，然后利用親和吸附劑的可逆性質(zhì)，通過特定的洗脫機(jī)洗脫，可以達(dá)到分離，純化與固定相有特異親和能力的某種物質(zhì)，這種利用生物分子間親和吸附和解離的層析方法稱為親和層析法。

親和層析四步操作：偶聯(lián)、吸附、清洗、洗脫。

親和層析常用的載體：纖維素、瓊脂糖凝膠、聚丙烯酰胺凝膠、聚乙烯凝膠。

人體內(nèi)礦物質(zhì)三大類：常量元素、微量元素、有毒元素。限量元素：微量元素和有毒元素的合稱。

雙流腙比色法測(cè)鉛試驗(yàn)中的掩蔽劑有鹽酸羥胺，氰化鉀，檸檬酸銨。

加工過程中產(chǎn)生的有害物質(zhì)包括：n-亞硝基化合物，苯并芘，丙烯酰胺，氯丙醇。

n-亞硝基化合物根據(jù)化學(xué)結(jié)構(gòu)分為亞硝胺和n-亞硝酰胺。

丙烯酰胺致癌物質(zhì)在動(dòng)物和人體均可代謝轉(zhuǎn)化為其致癌活性代謝物環(huán)氧丙酰胺。

0.8ml/min；檢測(cè)器：二極管陣列檢測(cè)器。

氯丙醇?xì)庀嗌V法色譜柱：不銹鋼柱；檢測(cè)器：火焰電離檢測(cè)器；流動(dòng)相：he或空氣。油脂質(zhì)量的檢測(cè)包括：酸價(jià)，皂化價(jià)，碘值，過氧化值，氧化值。

食品摻假：是指向食品中非法摻入外觀、物理性狀或形態(tài)相似的非同種類物質(zhì)或同種質(zhì)量低劣物質(zhì)的行為。

摻假方式：摻兌，混入，抽。

取，假冒，粉飾。

牛乳中摻假：1摻水：增加食品凈含量，獲利；感官檢驗(yàn)，比重法，阿貝折光儀法；2摻洗衣粉：增加奶質(zhì)渾濁度；熒光法；3摻堿性物質(zhì)：掩蔽牛奶酸敗，降低濃度；溴甲酚紫法，溴麝香草酚藍(lán)法，玫瑰紅酸定性法；4摻尿：提高蛋白質(zhì)含量；尿中含肌酐，與堿性苦味酸反應(yīng)呈紅色或橙色；5摻尿素：提高蛋白質(zhì)含量；格里斯試劑法；6摻淀粉、米汁、豆?jié){；增加重量、提高密度；碘-淀粉、皂素溶于熱水或熱酒精可與氫氧化鈉反應(yīng)生成黃色物質(zhì)；7摻蔗糖：改善鮮奶口味；間苯二酚法；8摻單-電解質(zhì)；增加比重或中和酸度；9摻防腐劑：防止酸敗、延長(zhǎng)保質(zhì)期。

食用油中摻鹽水，增加油的重量。

酒中摻敵敵畏，有酩酊感，被誤認(rèn)為好酒。

辣椒粉摻紅磚粉，加強(qiáng)色澤，增加比重。

實(shí)驗(yàn)試劑：溴甲酚紫、玫瑰紅酸鈉、hcl、乙醇+乙醚。

四、實(shí)驗(yàn)方法：

示劑3~4滴，觀察并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

2、牛乳中摻可溶性鋇鹽的檢驗(yàn)：將濾紙浸于2％玫瑰紅酸鈉溶液中待干燥后備用。取上述濾紙條滴一滴樣品，如有鋇存在顯紅褐色，再加入hcl（1+20）1滴即轉(zhuǎn)變?yōu)轷r紅色。

3、牛乳中摻豆?jié){的檢驗(yàn)：豆?jié){中含有皂素，皂素可溶于熱水火熱乙醇中，并與koh生成黃色。取待測(cè)樣品20ml，放入150ml三角瓶中加入乙醇+乙醚（1：1）混合液3ml,，加25％koh5ml搖勻，同時(shí)做空白試驗(yàn)，弱若樣品呈微黃色表明有豆?jié){存在，呈暗白色則不含豆?jié){。

4、牛乳中摻尿素檢驗(yàn)：取牛乳5ml于試管中加0.5ml二乙酰一月虧，3ml酸試劑，充分混勻后在沸水中準(zhǔn)確加熱一分鐘（不得超過1.5min），立即放入冷水中觀察，1min后呈粉紅色則存在。

5、牛乳中摻食鹽的檢驗(yàn)：硝酸銀和鉻酸鉀呈紅色反應(yīng)，如牛乳中的cl-含有超過天然乳中的含量，全部生成agcl沉淀呈現(xiàn)黃色反應(yīng)。取5ml0.01mol/lagno3加入2滴10％鉻酸鉀溶液于試管中混勻，加待測(cè)樣品1ml充分混勻，如牛乳呈黃色則說明其中的氯離子含量大于0.14％。

6、牛乳中摻芒硝的檢驗(yàn)：鋇離子與玫瑰紅酸鈉反應(yīng)生成紅色玫瑰紅酸鋇，如牛乳中含大量的硫酸根離子則可與鋇離子生成不溶性硫酸鋇，使玫瑰紅酸鈉的紅色消失變?yōu)辄S色。取樣品5ml與試管中加1~2滴20％醋酸，4~5滴1％氯化鋇，2滴1％玫瑰紅酸鈉。搖勻靜置，摻芒硝呈黃色，天然乳為粉紅色。

7、牛乳中摻防腐劑的檢驗(yàn)：取牛乳1ml于試管中加入0.5ml氯化鐵溶液，放入沸水中加熱1min，此時(shí)牛乳凝固，有甲醛存在則出現(xiàn)紫色，顏色深淺與甲醛含量呈正比。

儀器與試劑：乙腈。

操作方法：色譜條件，標(biāo)準(zhǔn)曲線制作，樣品測(cè)定，計(jì)算加入5%高氯酸的作用是什么？因四環(huán)素在ph高的環(huán)境下，極易與金屬離子結(jié)合，造成負(fù)面影線，加高氯酸控制酸度，達(dá)到更有效提取四環(huán)素的作用。

組胺含量的測(cè)定。

實(shí)驗(yàn)?zāi)康模簩W(xué)習(xí)比色法測(cè)定組胺含量的原理和方法。

實(shí)驗(yàn)原理：魚肉中的組胺用正戊醇提取，與偶氮試劑反應(yīng)呈橙色，與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量，即可求出組胺含量。

實(shí)驗(yàn)方法：

1、組胺標(biāo)準(zhǔn)曲線的制定。

2、樣品中組胺的提?。喝?0g左右切碎的魚肉于具塞錐形瓶中，加入。

20ml0.1/ml三氯乙酸浸泡2至3小時(shí)過濾小燒杯中，用。

1mol/lhcl3ml震蕩5min,取下層液，重復(fù)操作3次，合并下層液于10ml容量瓶中，再用鹽酸定容。

實(shí)驗(yàn)步驟：1。樣品處理稱取100g樣品加入30ml水搗碎，稱取粉碎樣品40g左右，溫?zé)崛芙?，若樣品ph較高用檸檬酸溶液調(diào)至4左右。2。吸附分離：將處理后所得的溶液加熱到70°c，加入1g聚酰胺粉充分搖勻，用檸檬酸溶液調(diào)ph至4，使著色劑完全被吸附，若溶液還有顏色可再加一些聚酰胺粉。將吸附著色劑的聚酰胺粉全部轉(zhuǎn)入漏斗中過濾，用ph=4的70℃水反復(fù)清洗，每次20ml，邊洗邊攪拌。若含有天然著色劑再用甲酸甲醇溶液洗滌1-3次，每次20ml至溶液無色為止，再用70℃的水多次洗滌至流出液為中性，洗滌過程中必須充分?jǐn)嚢琛Ｈ缓笥靡掖肌比芤悍?次解吸全部著色劑，收集全部解吸液與水浴上除氨。將上述溶液至水浴鍋上濃縮至2ml后轉(zhuǎn)移入10ml容量瓶中，用乙醇洗滌容器，洗液轉(zhuǎn)入容量瓶中并稀釋至刻度10ml。3。定性取色譜用紙，在距底邊2㎝起始線上分別點(diǎn)3~10ul樣品溶液，1~2ul著色劑標(biāo)準(zhǔn)液分別呈有正丁醇—無水乙醇—氨和正丁醇—吡啶—氨水展開劑的層析缸中，用上行洗展開，待溶劑前沿展至15㎝處，將濾液取出，于空氣中晾干與標(biāo)準(zhǔn)斑比較定性，也可取樣0.5ml樣液在起始線上從左至右點(diǎn)成條狀，紙的左邊點(diǎn)著色劑標(biāo)液，依次展開，晾干后定性，靛藍(lán)在堿性條件下易褪色，可用甲乙酮—丙酮—水作展開劑。

食品檢測(cè)員個(gè)人總結(jié)報(bào)告篇十三

2．外地調(diào)入的有機(jī)(天然)食品應(yīng)根據(jù)運(yùn)貨單、食品檢驗(yàn)部門或衛(wèi)生部門的化驗(yàn)單等了解起運(yùn)日期、來源、地點(diǎn)、數(shù)量和品質(zhì)以及有機(jī)(天然)食品的運(yùn)輸、貯藏等基本情況，并填寫檢測(cè)項(xiàng)目及采樣人。

3．采樣的數(shù)量必須能反映該有機(jī)(天然)食品的衛(wèi)生質(zhì)量和滿足檢驗(yàn)項(xiàng)目對(duì)試樣用量的需求，并且一式三份供檢驗(yàn)、復(fù)驗(yàn)和備查用，一般情況下，每份樣品的重量不得少于0．5公斤。

5．檢測(cè)的主要項(xiàng)目有：

(2)有機(jī)(天然)食品中有害元素的測(cè)定(汞、砷、鉛、鎘、錫．氟等)。

(3)有機(jī)(天然)食品農(nóng)藥殘留量的測(cè)定(包括有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量、六六。

六、滴滴涕等)．。

(5)食品中細(xì)菌的測(cè)定(包括：細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群數(shù)、沙門菌、病原性大腸艾希菌、副溶性弧菌、葡萄球菌等)。

6．有機(jī)食品發(fā)展中心將根據(jù)食品行業(yè)(糧油、肉與肉制品、蛋與蛋制品、水產(chǎn)品等)的不同持點(diǎn)，按照國(guó)家衛(wèi)生法的要求以及行業(yè)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)和有機(jī)(天然)食品加工的規(guī)定，擬定各自的檢測(cè)項(xiàng)目。

7．有機(jī)(天然)食品衛(wèi)生指標(biāo)執(zhí)行國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)．。

食品檢測(cè)員個(gè)人總結(jié)報(bào)告篇十四

各位領(lǐng)導(dǎo):。

您好！

首先，感謝您在百忙之中抽出時(shí)間閱讀我的求職信。你的信任是我的動(dòng)力！

我是xx學(xué)院生命科學(xué)與技術(shù)系的xx畢業(yè)生，專業(yè)是食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)。我開朗樂觀，自信淡定，敢于迎接一切挑戰(zhàn)。我待人真誠(chéng)，辦事冷靜，工作積極認(rèn)真，關(guān)心集體，責(zé)任心強(qiáng)，富有敬業(yè)精神和團(tuán)隊(duì)精神。雖然我只是一個(gè)大學(xué)畢業(yè)生，但我在大學(xué)的三年里一直嚴(yán)格要求自己要做到最好。在老師的教育和個(gè)人的努力下，我學(xué)到了很多專業(yè)知識(shí)，如食品化學(xué)、haccp原理、食品安全控制技術(shù)、儀器分析、食品微生物學(xué)、有機(jī)無機(jī)化學(xué)等。

專業(yè)技能方面，獲得高級(jí)食品檢驗(yàn)員證書。同時(shí)在校期間，我獲得了河南科技大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)的本科學(xué)位，對(duì)食品相關(guān)知識(shí)有了進(jìn)一步的了解。在計(jì)算機(jī)方面，能熟練操作word、excel等軟件進(jìn)行辦公管理。英語方面，通過四級(jí)考試，具備一定的聽說讀寫能力以及技術(shù)資料翻譯能力。

寒暑假參加社會(huì)實(shí)踐，在無錫華順食品營(yíng)銷公司有四個(gè)月的實(shí)習(xí)經(jīng)歷。在此期間，我提高了自己的適應(yīng)能力、溝通能力和解決問題的能力。三年大學(xué)生活的洗禮，讓我養(yǎng)成了沉穩(wěn)自信的性格，踏實(shí)嚴(yán)謹(jǐn)有責(zé)任感的.工作作風(fēng)，同時(shí)也培養(yǎng)了我強(qiáng)烈的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和吃苦耐勞的精神。我知道三年時(shí)間很短，我的知識(shí)有限，所以我會(huì)在未來的實(shí)踐中虛心學(xué)習(xí)，積累工作經(jīng)驗(yàn)，不斷提高工作能力。

通過網(wǎng)上的查詢，我對(duì)貴公司以及貴公司招聘的崗位有了一定的了解。我非常喜歡這種工作，所以我真誠(chéng)地希望得到你的認(rèn)可和支持。對(duì)于剛進(jìn)入職場(chǎng)的我來說，雖然經(jīng)驗(yàn)不夠，知識(shí)有待提高，能力有待提高，但充滿了自我滿足和自信。我相信我很快就會(huì)適應(yīng)新的環(huán)境，以最大的熱情投入到工作中。我一直堅(jiān)信“一分耕耘，一分收獲”，我希望成為貴公司的一員，為您的職業(yè)發(fā)展盡我所能。

再次感謝您在百忙之中閱讀我的求職申請(qǐng)和來信，并衷心祝愿貴公司事業(yè)蒸蒸日上！

等待好消息！

此致

敬禮！

求職者:。

20xx年xx月xx日。

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食品檢測(cè)員個(gè)人總結(jié)報(bào)告篇十五

?年齡：

?25 歲

性別：

?女

?

?婚姻狀況：

?保密

出生年月：

?1986年7月2日

?民族：

?漢族

身高：

?160 厘米

普 通 話：

?沒有填寫

英語能力：

?

最高學(xué)歷：

?大專

其它語言：

?沒有填寫

專業(yè)：

?食品檢測(cè)

電腦能力：

?精通

戶籍：

?廣西區(qū)河池地區(qū)

現(xiàn)所在地：

?廣西區(qū)南寧市

畢業(yè)學(xué)校：

?廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院

教育/培訓(xùn)

?

工作經(jīng)驗(yàn)

? 我自 0 年開始工作 有：0年 的工作經(jīng)驗(yàn)。

?

求職意向

尋求工作類型：

?全職

到崗時(shí)間：

?隨時(shí)到崗

希望工作崗位一：

? 其它相關(guān)職位

希望工作地區(qū)：

?廣西區(qū)南寧市

希望工作崗位二：

? 網(wǎng)站編輯

希望工作地區(qū)：

?廣西區(qū)南寧地區(qū)

希望工作崗位三：

? 行政文員

希望工作地區(qū)：

?廣西區(qū)百色地區(qū)

待遇要求：

?1600元/月--

可面議

個(gè)人自我評(píng)價(jià)

本人性格開朗、穩(wěn)重、有活力，待人熱情、真誠(chéng)；工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，積極主動(dòng)，能吃苦耐勞，用于承受壓力，勇于創(chuàng)新；有很強(qiáng)的組織能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，具有較強(qiáng)的適應(yīng)能力；紀(jì)律性強(qiáng)，工作積極配合；意志堅(jiān)強(qiáng)，具有較強(qiáng)的無私奉獻(xiàn)精神。

發(fā)展方向

?

技能特長(zhǎng)

提高技能，除了技巧上，也要多操作，多練習(xí)，可以多給他們買些相關(guān)的'書籍，讓他們?cè)陂e暇時(shí)間?多閱多，對(duì)他們都是很有好處的··讓他們自己?在平時(shí)工作中，找好竅門，懂的運(yùn)用竅門，這也是一種技巧·

姓名：

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