通過總結，我們可以不斷完善自己，提升自己的競爭力，更好地應對挑戰(zhàn)。寫總結時要注意總結的結尾要有一些實際操作建議和對未來的展望，以使總結更具實際指導意義。通過閱讀這些總結范文，我們能夠了解到總結寫作的要點和技巧。
餐飲部門經(jīng)理年度工作總結篇一
做銀行保險客戶經(jīng)理以來的x個多月里，經(jīng)歷了許許多多的事情，其中的困難坎坷艱辛和心酸，或許是這輩子感受最深刻的，最難得忘記的!
第-個月里要過幾道關，通過關系找到銀行負責人進入網(wǎng)點，建立好與網(wǎng)點工作人員之間的關系，迅速進入角色熟悉銀行的每項業(yè)務，熱情接待周到服務每位客戶，盡心盡力介紹公司的理財產品，幫助引導客戶怎樣才能盡可能的把自己的收益提高增加翻倍?？梢哉f這道關是不難的，畢竟這是為客戶服務，是為他們好。
最難的是網(wǎng)點關系維持，每個人的性格愛好都是不一樣的，心理活動也是難以捉摸的，隨時都會發(fā)生變化，今天可能你們關系很近乎很熱絡，等過了一夜或許就面目全非了，因為這是個競爭十分激烈的社會，一個-里進駐了七八家保險公司的客戶經(jīng)理，自然競爭的激烈度就可想而知了。
說真的，以前在單位辦公室里工作，上班下班工作學習休閑是很規(guī)律的，也是很平靜沒有什么競爭的，只要作好本分工作就ok了，現(xiàn)在可就大不一樣了，一切都是要從頭學起，不但要掌握好產品的要點亮點，講解給客戶聽，還要維護好與銀行人員的關系，還要懂得銀行的業(yè)務知識，不斷給自己充電汲取新能量，看報紙看電視隨時隨地學習新的知識來豐富自己的腦袋。否則就影響業(yè)績。
實在踏實的做事，工作自然就輕松了許多，業(yè)績也就隨之而來了，感覺好，一切困難委屈都被拋到了腦袋后面，呵呵，心態(tài)好吧我，大家一定要向我學習哦。
餐飲部門經(jīng)理年度工作總結篇二
很榮幸在這里代表餐飲部和園主題餐廳廚房班組與大家分享20xx年的收獲與喜悅。
第一，強化食品安全意識、成本控制意識和市場競爭意識，于試營業(yè)第一年扭虧為盈。
和園餐廳自去年11月6日試營業(yè)以來，始終嚴格把控原材料品質和食品衛(wèi)生，規(guī)范操作流程，確保食品安全。在經(jīng)營中逐步摸索和園餐廳消費群體的特性和規(guī)律，不斷精心研制符合和園餐廳的消費群體的菜品，根據(jù)季節(jié)性原料供應特點，先后推出春、夏、秋、冬季節(jié)菜和一些特價菜和創(chuàng)新菜，例如：針對市場原料價格上漲的情況，在菜品的銷售價格基本保持原價格的前提下，我們精心研發(fā)，利用季節(jié)菜做出色、香、味、意、型的低價位菜品，如：石鍋木耳白菜從3月開始銷售以來，月銷量屢居榜首。根據(jù)顧客消費需求不同我們也研制了一些低價位，高品質的菜品，引用了一些新的加工烹飪技法，特別是今年九月份園區(qū)為我提供了學習中國意境菜的機會，使我受益匪淺，并且很快運用到和園菜品制作中，給賓客以全新的視覺、嗅覺、觸覺、味覺的四重享受，贏得賓客好評。和園餐廳收入逐月攀升，銷售額從日均3千元到現(xiàn)在每天1-2萬元，最多突破了3萬元。人均消費從20元到提升到現(xiàn)在40元，并扭虧為盈。這背后是廚師們一碟碟、一盤盤、一碗碗的制作加工出來的，是廚師們在火熱的灶臺邊用汗水和勤勞的雙手創(chuàng)造出來的。
第二，加大培訓、規(guī)范菜品主輔料配方，不斷創(chuàng)新研發(fā)新菜，為逐步打造和園餐廳品牌奠定基礎。
一年來的經(jīng)營過程中，我們面臨最大的困難是員工隊伍不穩(wěn)定，流動性較大。特別是5至11月份是餐廳最忙也是廚師流動最大的時候，這給廚房工作帶來了很大壓力和挑戰(zhàn)。為穩(wěn)定菜品質量，為賓客提供優(yōu)質服務，我們采取了以下幾種方式：
1.人員打通使用。我們將和園廚房、咖啡廳廚房、甚至員餐廚房的廚師打通使用，以及充分利用園區(qū)給予的加班政策，努力克服人員短缺等種種困難，順利完成了一次又一次的接待任務。
2.加大培訓力度。今年廚房共培訓56次，使新入職員工能較快勝任崗位。在這方面，作為廚師長，我責無旁貸，身體力行，本著傳幫帶的原則，一方面利用飯口在實際工作中言傳身帶;另一方面利用餐余時間進行培訓，將自己的手藝傳授給大家，還將新學習來的中國意境菜做法向廚師進行培訓，從而培養(yǎng)和穩(wěn)定了部分有潛力的廚師。
3.規(guī)范菜品主輔料配方，使得不會因為部分廚師離職而影響餐廳菜品的質量和品味。
4.不斷創(chuàng)新。先后推出順應季節(jié)的冷菜18道、中西式熱菜72道，豐富了客人的選擇，形成了以"石鍋木耳白菜"、"塔香三杯雞"等為代表的低成本、低價位、口味獨特、銷量攀高的創(chuàng)新菜品，深受客人喜歡。
第三，堅持廚房與餐廳密切配合的團隊互助精神，創(chuàng)和諧餐廳，共贏佳績。
一個好的餐飲品牌需要餐廳和廚房的密切配合。一年來，我們餐廳廚房密切配合，融為一體。廚房研發(fā)的新菜品，我們首先在餐廳服務員當中進行講解和培訓，讓他們了解菜品的特點、口味及營養(yǎng)知識，以便于餐廳經(jīng)理、領班及服務員向客人推介;如遇客人有反饋意見時，我們及時調整，以達到客人滿意，招攬回頭客。特別是在大型餐飲接待服務中，我們餐廳、廚房密切配合，通力合作，相互補臺，在人員短缺、設施設備條件有限的情況下，多次順利完成接待任務。還有看似簡單但又并非簡單的洗碗工作，一道好菜沒有干凈衛(wèi)生的器皿是上不了桌的，所以就像木桶效應一樣我們缺一不可，在此我們向餐廳所有人員及其他兄弟部門表示感謝，有了你們的工作付出和支持，才有了校內外賓客對和園餐廳品牌的認可和贊揚。
餐飲部門經(jīng)理年度工作總結篇三
今年(20xx年)，由于國家經(jīng)濟金融危機大氣候的影響和反腐倡廉活動的繼續(xù)深入，飲食行業(yè)環(huán)境也是相當?shù)膰谰?，那么我們如何搞好?jīng)營，飲食部在酒店的正確領導下，全面落實酒店經(jīng)營承包方案，以經(jīng)濟建設為中心，強化管理，上下一致，使飲食部在飲食業(yè)不景氣，且承包任務重的情況下，穩(wěn)步前進，取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益，現(xiàn)將主要工作總結如下：
全年實現(xiàn)營業(yè)收入xxxxx元，比去年的xxxxx元，增長xxxxx元，增長率xx%，營業(yè)成本xxxxx元，比去年同期的xxxxx元，增加xxxxx元，增加率xx%，綜合毛利率xx%，比去年的xx%，上升(或下降)xx%，營業(yè)費用為xxxxx元，比去年同期的xxxxx元，增加(或下降)xxxxx元，增加(或下降)率xx%，全年實際完成任務xxxxx元，超額完成xxxxx元，(定額上交年任務為380萬元)。
(一)落實酒店經(jīng)營承包方案，完善激勵分配制度，調動員工的積極性。
今年，飲食部定額上交酒店的任務為380萬元，比去年的320萬元，上升60萬元，上升率為19%。為了較好地完成任務，飲食部領導制定了內部經(jīng)營方案和效益工資分配方案，按照部門、崗位、技術、技能、勞動強度等方面的不同，把經(jīng)濟指標分解到各個分部門，核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費用額、毛利率，逐月核算，超額提成，節(jié)能加獎，充分體現(xiàn)了任務與效益工資掛鉤的原則，使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢，能想方設法，搞好經(jīng)營，調動了員工的積極主動性。今年人均月收入xxxx元，比去年同期的xxxx元，增加了xxx元，增長率為xx%。
(二)抓好規(guī)范管理。強化協(xié)調關系，提高綜合接待能力。
1.健全管理機構，由飲食部領導、分部門經(jīng)理組成的質量管理小組，全年充分發(fā)揮了作用，小組既分工，又協(xié)作，由上而下，層層落實管理制度，一級對一級負責，實行對管理效益有獎有罰，提高了領導的整體素質，使管理工作較順利進行。
2.完善飲食部的會議制度。會議包括年終總結會、季度總結會、每月經(jīng)營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務監(jiān)督稽查會、衛(wèi)生安全檢查匯報會等，由于制度的完善，會議質量提高了，上級指令得到及時落實執(zhí)行。
3.建立出品估清供應監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種，協(xié)調各分部門做好出品供應工作，每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況，對當市估清的品種設專薄記錄，同時到有關分部門核實查證，并要求管理人員簽名，以分清責任。制度建立后，原耒每市估清五、六個菜式的現(xiàn)象已成為歷史，現(xiàn)在出品供應情況已處于正?；?。
4.加強協(xié)調關系。酒店分工細，環(huán)節(jié)多，一項工作的完成，有賴于各部門之間的協(xié)調合作，每周例會上反復強調，出現(xiàn)問題，部門之間不得相互責怪、推搪，要敢于承認錯誤，多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點，搞好協(xié)調，今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調的現(xiàn)象。
5.提高綜合接待能力。今年，全面抓好服務規(guī)范，出品質量，使接待能力大大提高。在做好各類社團宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時，還做好高級領導和各大公司、酒店的各類型宴會的接待，如接待了多個外國國家總統(tǒng)、元首、和使團，國內的中央部委級領導、省長、司令員、軍長、市長等等領導;3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席，創(chuàng)開業(yè)以耒日訂餐總席數(shù)的最高記錄;9月29日晚，接待婚筵共75席，創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的最高記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價格合理、味道可口、服務一流，使賓客高興而耒，滿意而歸。
(三)開拓經(jīng)營，發(fā)展增收渠道，擴大營業(yè)收入。
今年在飲食業(yè)不景氣，生意難做的情況下，飲食部領導經(jīng)常進行市場調查，做經(jīng)營分析，不斷探索，大膽償試，英明決策，走自己的經(jīng)營路子。第一，全年開設經(jīng)營項目六個：自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店(籌備中)。第二，開展聯(lián)營活動，飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合，共同促進經(jīng)營;如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優(yōu)惠，桑拿中心送餐業(yè)務，向茶藝館提供香茶美點。第三，全年開展促銷活動八次，讓利酬賓加州鱸每條一元，貴賓房免最低消費，特惠菜式益食家，每款15元。優(yōu)質服務月活動、文明禮貌月活動、推銷有獎活動等。第四，營業(yè)部與出品部，根據(jù)市場消費需要，每月定期推出新菜、點18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款，擴大營業(yè)收入100多萬元，酒店通過一系列經(jīng)營活動，提高了知名度，取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。
(四)全員公關，爭取更多的回頭客。
飲食部領導把公關作為一項重要工作耒抓，大小會議上，經(jīng)常灌輸公關意識和知識。營業(yè)部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜，以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節(jié)假日，向關系戶電話問候，贈送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過大家的努力，今年飲食部整體公關水平提高了，回頭客比往年有所增加。
(五)增強員工效益意識，加強成本控制，節(jié)約費用開支。
飲食部領導經(jīng)常強調成本控制、節(jié)約費用的重要性，增強了員工的效益意識，并要求員工付之行動。同時完善有關制度，明確責任，依x制度去加強控制。全年完善了《費用開支規(guī)定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領用制度》、《物品申購制度》、《財務審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣，合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止。另外，飲食部領導、供應部經(jīng)理定期進行市場調查，掌握市場價格動態(tài)，及時調整原材料的進貨價。十月份推出的千年老龜湯，原耒是整套半成品進貨，為降低成本，后耒改為自己進龜，自己烹制，近二個月耒，節(jié)省成本三萬多元。
(六)做好政治思想工作,促進經(jīng)濟效益的提高。
飲食部充分發(fā)揮黨組織和工會組織的作用,關心員工,激發(fā)情感,增強凝聚力。
1.組織員工參加97年羊城優(yōu)秀廚師、優(yōu)秀服務員技術大賽,參加酒店田徑運動會、書法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。參加酒店扶貧濟困捐助活動,學習"三字經(jīng)"活動,學英語50句活動。在各項比賽活動中,都取得較好的成績,其中在酒店的田徑運動會,就摘取六枚金牌、三枚銀牌。
2.全年本部門舉行文明禮貌月技能知識搶答比賽、舞會、卡拉ok等文娛活動9次,春游1次,外出參觀學習13次,各類型座談會5次,婦女會2次,家訪6次,探望病員20次。
通過各種活動,使員工形成了一個熱愛酒店,團結奮發(fā)的強大集體,員工思想品德好,全年拾金不昧事跡有8次,員工隊伍穩(wěn)定,流動量小,今年月均人員流動量約5人。
(七)完善勞動用工制度和培訓制度,提高員工素質。
1.嚴格勞動用工制度,飲食部招聘新員工,符合條件的,擇優(yōu)錄取,不符合條件的,一律拒收,不講情面,保證招工的質量。
同時,上級領導深入員工之間,挖掘人才,不斷充實隊伍,通過反復考察,全年提拔部長6人,領班8人。對違反酒店規(guī)定的員工,以教育為主,對屢教不改者,則進行處罰解聘,全年共處罰員工11人。由于勞動用工的嚴格性,員工素質較高,辦事效率大大提高。
2.完善培訓制度。為了使培訓收到預期的效果,飲食部領導首先明確了培訓要具有"目的性"、"實用性"、"時間性"的指導思想。其次,成立了培訓小組,再三是制定了培訓方案,采取理論與實際相結合,以老帶新的方式,分期分批進行培訓。例如,每月一次管理培訓、安全衛(wèi)生培訓;每周二次促銷培訓、服務知識、服務技能培訓等。再四,定期進行考核,全年開展"推銷手冊"、"服務知識、技能"、"咨客服務規(guī)范"、"酒店管理知識"、"出品質量"、"促銷業(yè)務知識"、"英語50句"、"禮貌用語"、"安全衛(wèi)生知識"等培訓達200多次。
(八)重視食品衛(wèi)生,抓好安全防火。
1.重視食品衛(wèi)生,健全各項食品衛(wèi)生崗位責任制,成立衛(wèi)生檢查組,明確各分部門衛(wèi)生責任人,制定了日檢查、周評比、月總結的制度,開展了流動紅旗竟賽活動,對衛(wèi)生搞得好的分部門給予獎勵,衛(wèi)生差的分部門相應扣罰。由于全體員工的努力,全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質而引起的中毒事故,順利通過省市旅游局的星級酒店年審和國檢。
2.抓好安全防火工作,成立安全防火領導小組,落實各分部門安全防火責任人,認真貫徹安全第一,預防為主的方針,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各樓層配備防毒面具,組織員工觀看防火錄像,并進行防火器材實操培訓。出品部定期清洗油煙管道,做好各項設備的保養(yǎng)工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性,通過有效的措施,確保了飲食部各項工作的正常開展和財產的安全,今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。
(九)按照星級標準,完善硬件配套設施,美化了環(huán)境,穩(wěn)定了客源,提高了經(jīng)營氣氛。
全年增加設施總投資300多萬元,主要是:二樓東廳的改造,二樓南、北廳的裝修,五樓走廊、洗手間的裝修,友誼夜總會的開辦、千年老龜火鍋城的設備購置等,由于服務設施的完美配套,吸引了不少的回頭客。
1.出品質量有時不夠穩(wěn)定,上菜較慢。
2.廳面的服務質量還不夠高。
3.防盜工作還做得比較差,出現(xiàn)失竊的現(xiàn)象。
餐飲部門經(jīng)理年度工作總結篇四
去年是我們公司具有挑戰(zhàn)性的一年，在承受多方面的壓力。在各外協(xié)單位的支持下，在總經(jīng)理的領導下，在在座各位主管、員工的共同努力下完成了公司的.各項工作。為此，我代表公司向大家表示衷心的感謝！下面就20xx年_月至今的工作情況我向大家總結如下：
1、去年我們在總經(jīng)理的帶領下，在平穩(wěn)過渡中完成了生產部人事結構改革、生產流程改革、品質監(jiān)控和車間環(huán)境的改善。
2、工價問題基本上我們做到在合乎情理之中，堅持以人為本、定點定量、確保工人日工資達到要求標準、員工薪金進一步提高。促進了員工之間相互幫助，自由競爭、共同進步。
3、生產數(shù)量上也有較大的增長率，在車間各主管的精心管理下，月產量提升幅度較大，產品質量有了提高。
4、規(guī)范管理，日日提升。
生產例會的準時召開、建立各部門的培訓例會制度，給管理人員的一個溝通、協(xié)調、學習的機會。并及時掌握車間人員、機械設備、品質、衛(wèi)生、產能等主要生產要素的具體情況，反饋上報總經(jīng)理，給予處理意見并協(xié)助處理?？偨Y了過去好的一面，其實我們也存在很多不足。從各個部門也能發(fā)現(xiàn)，產品質量不過關、節(jié)約意識差、紀律性薄弱，還有很多沒按照公司制度去做。有很多待去改善和完善的地方。
明年我們的管理將從以下幾方面著手，使其進一步完善：
全年班組按照5s管理的要求，持續(xù)不斷的對現(xiàn)場進行改善和提升。
1、車間生產線由于流動性大，不易控制，為此，流水線利用業(yè)余時間每月至少2次以上的整頓。
2、制作各種適宜的標語，美化現(xiàn)場環(huán)境；創(chuàng)造一個舒適的生產環(huán)境。
3、實施5s管理看板的更新，使其更具實效性。
1、成本管理改善。
對各項成本指標進行了修訂，加強漏包、溜包，皺包、掛爛包等控制。為了讓成本更具可控化，班組將成本指標分解到個人，讓組員都參與到成本管理中去，建立成本目視管理看板，實施崗位成本投入產出報表。
2、做好節(jié)約、消耗控制。
培養(yǎng)員工節(jié)約意識，減少浪費。要求從小事、實際做起、提高資源的有效利用。
1、質量管理。
質量缺陷有反復現(xiàn)象，控制手段有待提高，方法需要改進；為此要加強質量控制，做好不良品統(tǒng)計。做好成品檢驗工作，做好抽檢、巡檢工作，加大成品出庫產品的質量控制。還要提高生產部門的監(jiān)督、檢查力度，充分發(fā)揮其主導作用。此外，加強品檢隊伍素質的培養(yǎng)，給生產部的員工一個獎罰權利和責任，從而完善我們的品控管理制度。
2、工藝管理。
（1）為適應生產的需要，做到工藝的及時調整與更新，做好生產工藝作業(yè)指導書。
（2）班組明晰工藝流程，開展工序之間質量和服務活動。
1、安全管理。
2、設備、工裝、完成部分工位工器具的改造與更新。車間加強統(tǒng)一化、一體化要求，及時做好員工工裝后勤服務工作。
3、宿舍管理。
對員工的宿舍進行調整，為了迎按新員工的到來，我們將加強宿舍基礎設施建設，給員工創(chuàng)造一個舒適的生活環(huán)境。
1、制度完善。
圍繞精益創(chuàng)建的含蓋內容，建立健全班組各項管理制度，形成班組制度文件匯編。設定明確的質量、安全目標和信得過內容。從產能、質量、損耗三項中繼續(xù)完善生產工價，使工價更加合理，進一步完善計件人員的改革，能計件的盡量計件制，不能計件的，盡可能量化或保底計時制。此外，做好各部門和員工的績效獎勵制度。
2、精益推進。
班組從明年開始，進行精益班組的創(chuàng)建。班組實行月度計劃、總結制，圍繞“精益”二字，在生產、質量、工藝、培訓、安全、設備、成本、物流、學習型組織建設等方面要不斷創(chuàng)新、改善，力求信息傳遞簡便化、準確化、擴大化。抓好車間一線管理的管理水平，從識人、知人、用人、育人、留人做好開展各類的培訓活動，到明年上半年管理提升到一個新的水平。生產主管管理規(guī)范化，主要是從物料的領用制單、生產制單、生產產出看板制單、不良統(tǒng)計制單的統(tǒng)一化。
為了營造學習的氛圍，加強崗位培訓、5s學習，操作技能、工藝學習。以適應生產的需要。
以上幾方面將是生產部20xx年實現(xiàn)基礎管理提升的主要內容，我們將全面組織學習，以提高生產效率、降低浪費、提升質量效益、增強個人和組織適應性為主要目標，充分挖掘全體組員的潛能，實現(xiàn)團隊綜合素質、管理水平和勞動價值的提升。
各位同事、各位員工，路漫漫其修遠兮。希望20xx年我們在新的一年里；改變思想，轉變觀念，立足本職，認真工作。有新的希望、新的進步。我們有決心、有信心在20xx年使生產部的各項管理工作再創(chuàng)新佳績，為公司的改革與發(fā)展做出應有的貢獻！
餐飲部門經(jīng)理年度工作總結篇五
轉眼間20xx年就在我們的忙碌的溜走了，我們迎來的贊新的20xx年。對于過去這一年的工作，必須進行回顧總結、再認識，針對新一年的工作目標做出相應的補充、調整和準備，才能把新的工作開展好。
從參與到工作中的開始，我就告訴自己，一定要把心態(tài)端正，不懂就是不懂，要虛心學習。對于一份陌生的工作，我從剛開始的迷茫與陌生，慢慢的了解，由不懂到懂，由不會到會，有簡單到困難，每一個大大小小的進步都要感謝領導和其他同事的指點和幫助。對于以后的工作，有困難和挑戰(zhàn)，更有磨練和磨難，我都要做好了心理準備來迎接。
記得剛進廠的時候對一切都是陌生的，也因為陌生，對任何東西都充滿了濃厚的興趣。帶著這份興趣與好奇，在不懂的方面一定要多問勤問，同事和師傅們都很耐心和細心的講解和傳授心得。
(1)從學習看圖紙開始。剛開始，看到一張工藝圖紙，似乎覺得很簡單。但仔細一看，才發(fā)現(xiàn)，里面包含的內容太多太多，相關聯(lián)的`知識也是很多很多，如果僅僅只是了解和認識表面上的圖形和參數(shù)，根本不能夠滿足日常工作需要。為此，每天除了日常的其他基本工作意外，其余時間大都用來學習看圖紙了，經(jīng)過了很長一段時間的學習，基本能滿足和幫助平時的工作開展了。要不斷的學習，學無止境。
(2)我們生產的產品是整體硬質合金刀具，產品從毛坯料到最后的合格產品，經(jīng)過了眾多道工序的加工。無論以后的工作偏向于哪個方面，深入到什么層面，都需要對自己的產品有足夠的了解。所以在領導的安排和指導下，我從最開始的下料，到激光打標，包裝發(fā)貨，一一了解和學習，有了初步了解。
(3)實踐操作。在前面很長一段時間的了解和學習，打下了一定的基礎。加之平時有空也會多看同事和師傅們的實際操作，在適當?shù)臅r候，自己終于也可以開始學習數(shù)控工具磨程序的學習和編制，然后在師傅的親自指導下，開始數(shù)控工具磨的基本操作學習。
在工作中，首先是認識機床的組成，然后程序的試用和調整，再次是砂輪的認識、組裝與拆卸，最后就是綜合運用。從剛開始實際操作至今，出現(xiàn)過不少問題，但是在師傅的指導下，自己做了反省和思考，自認為進步了不少，是自己現(xiàn)在基本能夠獨立操作，以后還要繼續(xù)努力學習，不斷進步。
餐飲部門經(jīng)理年度工作總結篇六
以往的努力讓本年度的部門工作終于告一段落，我明白部門管理工作的重要性并認真履行好相應的職責，因此我很重視工作的完成并管理好所在的部門，對我來說團隊獲得發(fā)展才意味著一年的付出沒有白費，而且我也經(jīng)常向其他部門負責人請教從而積累管理方面的經(jīng)驗，現(xiàn)對這一年完成的部門經(jīng)理工作進行簡要總結。
工作中嚴格要求自己從而起到以身作則的效果，我明白身為管理者應該要在工作中有著嚴格的要求才行，一方面是為了提升自身能力以便于更好地管理部門，另一方面也是為了通過以身作則從而獲得底下員工的認可，光說不做只會導致自己成為令人鄙夷的管理者罷了，因此我在制定部門規(guī)定的時候都會反思自己是否能夠做到，而且在涉及部門利益的時候都會先和底下員工進行探討，對待工作也總是能親臨一線并參與到各項事務之中，而我也致力于成為優(yōu)秀的部門經(jīng)理并為此付出不少努力，所幸的是目前部門能夠建設得很好從而得到了領導的認可。
合理安排部門的各項工作并做好相應的監(jiān)督，對于部門發(fā)展來說每個員工都應該各司其職才行，所以我會對部門各項工作進行合理的部署從而確保每個員工都能分配到任務，而我既會參與到基層的工作之中也會通過巡視進行監(jiān)督，主要是查看部門員工是否有在認真工作，而且我也建立了想對完善的獎懲機制來激勵員工，對于表現(xiàn)優(yōu)異的員工則會發(fā)放一定數(shù)額的將近來激勵對方，對于工作表現(xiàn)差的員工則會進行批評并希望對方引起重視，總之管理嚴格一些也是為了部門發(fā)展著想自然要認真對待。
注重對新員工的培養(yǎng)從而促進部門的整體發(fā)展，我明白新員工的培養(yǎng)對部門發(fā)展的重要性，所以我會安排老員工進行教導并對此進行業(yè)績考核，主要是看新員工是否有在部門進行發(fā)展的潛力，而且能夠適應工作環(huán)境并堅持到最后也是我比較重視的，因此當人事招聘到適合本部門工作崗位的新員工之時，我都會做好相應的安排并設立半個月的考核期，確保對方是真心實意想在本部門工作以后再來進行著重培養(yǎng)。
能夠在部門經(jīng)理崗位上有所作為多虧了領導的栽培，所以會牢記職責并在今后繼續(xù)努力做好本職工作，我也會反思以往在部門管理工作中的不足并加以改進，希望能夠認真管理好本部門從而獲得整體性的發(fā)展。
餐飲部門經(jīng)理年度工作總結篇七
銀行科技工作中，安全為首要任務，科技工作的成果就在于各種銀行業(yè)務都能正常無事故的順利開展。
首先，保障安全的最有力手段就是制度，我本著這一原則，多次與部門內部人員討論制度的問題，對原有的崗位責任進行了調整，制定了新的崗位責任制度，強調了崗位的必要性和重要性，將崗位責任細化，責任到人，在管理層面有了明確的管理分工,使科技工作在有序的環(huán)境下進行。并且，在部門全體員工的共同努力下，保障了各項修訂后制度和新建制度的貫徹執(zhí)行。其次，網(wǎng)絡和信息系統(tǒng)的安全穩(wěn)定運行是科技部工作的命脈，只有整個信息系統(tǒng)保持穩(wěn)定、連續(xù)、高效的運行，我們才能在這個基礎上談下一步的發(fā)展，才能夠充分發(fā)揮已有的和新開發(fā)的業(yè)務產品的作用。為保證系統(tǒng)的安全運行，在年初時，為部門內部配備了移動值班電話，從而縮短了故障產生時的延滯時間。在年初時，我提出了保障atm及pos的`銀行卡地區(qū)網(wǎng)系統(tǒng)整體可用率達到99%以上的目標。盡管我們的地區(qū)網(wǎng)系統(tǒng)在20xx年時頻繁出現(xiàn)波動，但通過我們對系統(tǒng)的二次改造后，今年的系統(tǒng)運行一直都是非常穩(wěn)定的。我在加強管理、保障運行方面付出的努力取得了預期的效果。
在科技項目方面，20xx年由總行推出的新產品和對原有業(yè)務系統(tǒng)的更新的項目很多。首先，我們要支持業(yè)務部門參與激烈的市場競爭。總行為滿足市場競爭需要而開發(fā)的產品在各種信息渠道中已經(jīng)介紹的很多，但就沈陽的地區(qū)特色和我行的特點，各業(yè)務部門提出了一些項目需求，如：銀證通系統(tǒng)、薪加薪系統(tǒng)、單證中心系統(tǒng)等。在行領導、相關業(yè)務部門、各支行的配合下，這些新產品得到了及時的上線，豐富了我行的產品線，增強了服務功能，逐步建立了一定的市場競爭優(yōu)勢，對于將來改善我行的客戶結構起到了重要的推動作用和支撐作用。
以往我行的系統(tǒng)中由于總行的滯肘，有些不利于市場開拓的方面。通過我們以及其他分行的相關反饋，總行今年已對這些問題進行了一些相應的改進。如：atm、crs等自助設備的客戶操作流程更新，由原來的先吐卡后出鈔的方式改為先出鈔后吐卡，方便了客戶取款操作;自助查詢機系統(tǒng)改造，增加了查詢機中的理財一互通的代理功能等。
我覺得，科技部是銀行中至關。
重要的職能部門，給行里把好關、做好后勤保障是我義不容辭的責任。一年來，我堅持站在全行的角度考慮問題，客觀的分析有關科技對行內行外的影響。今年，針對我行部分網(wǎng)點ups電池不能正常工作的情況，我提出了要求更換的建議，因為一旦網(wǎng)點停電不能正常營業(yè)，對行里的影響非常大。此建議得到了行里的認可，并在年終決算前完成了所有網(wǎng)點的更換。
餐飲部門經(jīng)理年度工作總結篇八
時光飛逝，眨眼間xx年就要過去了，回顧xx年全年工作，可謂得失兼具，做為餐廳的經(jīng)理，我所從事的工作和擔負的責任也使自己的責任感與使用感日益增強，在進入酒店開展工作之前，我對這一行業(yè)可以說是了解很少，在到酒店后短短半年時間內，在各位領導和同事的幫助與協(xié)助下，我自己和部門工作都取得長足進步，當然在這半年時間內也發(fā)生了不少問題，但這也正為我的工作和個人成長提供足以依托的經(jīng)驗與資本，對個人與部門工作進行總結與分析，特把今年工作總結如下。
1、工作成績描述。
（1）在半年中部門工作取得明顯進步，在規(guī)范化管理和制度化建設上取得重要成績。
（2）外協(xié)工作取得重要突破，為酒店打造良好外部經(jīng)營環(huán)境奠定基礎。
（3）人力資源工作取得進展，從人員選聘、員工培訓到人力資源科學管理與調配上取得重要進展。
（4）質檢工作取得進展，質量檢查體系已基本建立。
（5）行政部工作為飯店整體工作運營提供基礎性支持，與各部門聯(lián)系緊密，為飯店發(fā)展共同努力。
（1）時間短在部門內部管理中還存在有些不規(guī)范的地方，使工作整體效果受到一些影響。
（2）注重工作質量與效率，強調嚴格管理，對員工生活關注度不夠，今后工作中會再加強與員工的溝通，保證更好地達到工作要求。
（3）培訓工作缺乏系統(tǒng)性，在xx年注意改進。
回望了xx年的得與失，展望充滿挑戰(zhàn)的xx年，有許多計劃正待我們一一去實施實現(xiàn)，所以在xx年開端之時，有必要對工作進行一個全面的.設計與規(guī)劃，在此特將部門計劃向各位進行通報，以期大家對我的計劃進行建議與修正，并在計劃執(zhí)行過程中得到各位的指導與幫助。
1、總體工作計劃描述。
一個基本原則：以飯店經(jīng)營發(fā)展為基本原則，一切工作圍繞這一原則逐步開展。
兩項重要工作：人力資源管理工作的提升與外協(xié)工作的有效開展。
三個核心環(huán)節(jié)：培訓工作與經(jīng)營管理工作緊密結合、適崗人員的招聘與選拔、安全工作的穩(wěn)步提升。
xx年承載著許多人的夢想，帶著信息時代所特有的速度向我們飛奔而來，進入這一年，我希望自己可以在工作上有所進益，發(fā)揮優(yōu)勢、規(guī)避劣勢、在職業(yè)生涯中學習領略更多人生風景；更希望部門工作可以在現(xiàn)有基礎上得到更大提升；明年我和我的部門會苦練內功、提升內涵、積蓄內力、擴充內存，把部門建設成為真正意義上的和諧團隊、優(yōu)秀團隊、專業(yè)團隊，也使自己成為一個具有專業(yè)素養(yǎng)的餐廳經(jīng)理人！
餐飲部門經(jīng)理年度工作總結篇九
回顧過去的每一天，我作為一名食堂管理員，深感到責任的重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質量，很有可能會影響到全體職工的身心健康。所以，為了揚長避短，今后能把工作干得更好，現(xiàn)就一個月來的工作情況總結如下：
第一，作為食堂自然是離不開飲食，食堂是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為食堂管理員更應多為的飲食著想，為保證每位學生的身心健康而考慮。
第二，作為一個集體食堂，食品衛(wèi)生安全是關系到每一位學生身體健康的大事。首先，我們要求每位食堂工作人員上崗前，都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。食堂是學生用餐的地方，也是對疾病最為敏感的地方，為了使全體職工都能心情舒暢的放心用餐，作為食堂的工作人員，我有責任有義務搞好食堂的衛(wèi)生工作。不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學習，提高工作人員在工作中的服務質量和意識。切實做好食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運轉。
第三，把住食品進貨也非常重要。一百多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我和采購員一同去采購，嚴把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購，存放時間長的、變質變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴防食物重毒事件的發(fā)生，切實保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。食品衛(wèi)生方面做到不能長期存放的蔬菜食品每日采購、可長期存放的食品定期采購。
第四，一年來接待了，大小用餐共計十余次。及時、準確、順利地完成了用餐接待工作，給各級領導留下了良好的印象。同時確保了職工的正常就餐。
培養(yǎng)員工服務意識，提高員工綜合素質。
資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀現(xiàn)象。
3、開展服務技能培訓，提高貴賓房服務水平。
為了提高貴賓房的服務接待能力，開展了《貴賓房服務接待技能培訓》、《餐廳點菜技巧培訓》，以案例分析、演示的形式對服務接待中出現(xiàn)的問題進行分析說明，并對標準化服務、推銷技巧和人性化服務進行了實操演示，提升了貴賓房的服務質量。
4、調整學員轉型心態(tài)，快速容入餐飲團隊。
培訓的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認識到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進行剖析，使管理者認識到“沒有執(zhí)行力，就沒有競爭力”的重要道理，各級管理人員對執(zhí)行力有了全新的認識和理解，在管理思想上形成了一致。
餐飲部門經(jīng)理年度工作總結篇十
用餐利用每周六、日、周一與30多家旅行團電話溝通及接待團餐，目前前來旅行團消費最多的是旅行社、旅行社、國旅、旅行社等，通過接待團餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費用。并利用接待團餐的機會，認真咨詢反饋，做好信息的反饋統(tǒng)計工作。
總之，在這平凡而又不平凡的七個月里，我感受很深，同時也深感自己的不足，目前，外面的市場還沒有完全打開，需要我繼續(xù)努力，我將朝這幾個方面努力：
1、不斷學習，提高自己，加強銷售的業(yè)務知識及各方面的知識學習。
2、認真做好本崗位工作的同時，不斷開發(fā)新的客戶群體。
3、做好內部客戶的維護及溝通工作。
4、有計劃性地安排好營銷工作。
5、做好客戶統(tǒng)計資料，不斷地加強聯(lián)系，做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。
6、密切配合酒店銷售部接餐及接待服務。
餐飲部門經(jīng)理年度工作總結篇十一
如果企業(yè)仍存在空白區(qū)域需要填補、或者現(xiàn)有經(jīng)銷商無法承擔新產品銷售等原因，還需要制定區(qū)域招商計劃或者客戶開發(fā)計劃。終端類產品還需要完善商超門店開發(fā)計劃。
如此，整體年度工作總結和新年度營銷工作規(guī)劃才算完整、系統(tǒng)。但是為了保障營銷工作順利高效地實施，還需要通過從企業(yè)內部來強化關鍵工作流程、關鍵制度來培養(yǎng)組織執(zhí)行力。
餐飲部門經(jīng)理年度工作總結篇十二
20xx年客房完成的營業(yè)總額為xx元(其中住房總收入為14017074.00元、客房雜項金額為183643.19元)，月平均營業(yè)額為1183393.10元(其中月平均住房收入為1168089.50元，月客房雜項金額為15303.60元)，累計住房總數(shù)達到了45750間，年度平均房價為306.38元，住房率為89.52%。
根據(jù)以上數(shù)據(jù)，再結合年度分析，客房各項指標較二零零四年有所上升，但離酒店下達的營業(yè)指標(月均一百二十萬)還有一定的差距，主要是受第一季度和九月份的影響，但是基本保持著上升的趨勢，客房住房收入在酒店領導的指示下，以“能高則高”、“不留空房”、“留住每一位賓客”為原則，除個別月份受酒店客房整體裝修和旅游淡季因素外較為穩(wěn)定，然而客房雜項收入不太穩(wěn)定，主要因素表現(xiàn)在會議接待和酒水方面。
會議接待方面問題：酒店只有兩個會議室，四樓多功能廳名為“多功能會議廳”但實質上并不能夠滿足許多商務會議、培訓會議客人的需求。一是供客人上網(wǎng)的端口有限，只能提供一個端口，這樣一來客人得自帶相應設備，給客人造成一定的麻煩，建議購買相關設備一套，放于電腦房保管，客房會議使用所需時臨時登記領用;二是會議白板質量差，不便于保管，一年內更換了幾次，酒店培訓會議比較多，針對培訓型會議，客人不好使用，晃動大，書寫的字其他人不好觀看，建議購買一個電子白板，免去了普通白板的更換費用和白板筆的費用;三是面積有限，不便于擺設客人所想的擺法，人數(shù)多的會議接不了，人數(shù)少的會議又閑費用太高，建議酒店讓銷售部根據(jù)客人人數(shù)、會議內容和會議成本來靈活定價;四是供客人休息的場所沒有，而且會議室周圍就近的洗手間只有一個，還是男女公用的。十五樓行政會議室只可容納二十人，屬于小型會議室，其不利因素在于：一是沒有定制多種桌套，如十人開會也還得用二十個人使用的桌套和桌子，桌子是拼湊而成，可定制多一種桌套便于更少人數(shù)來開會;二是沒有音響設備。
酒水方面問題：個別酒水相對深圳同檔次酒店費用偏高，還沒有完全抓住客人的消費心理和嗜好進行采購酒水并配入客房。在零五年第三季度期間，調查了深圳個別酒店客房的酒水情況，作了相應調整，將開心果取消，把蘇打水更換為王老吉，此舉略有成效，使得客房雜項收入在后兩個季度期間保持在月平均三萬左右。
服務質量在零五年里保持比較穩(wěn)定，對客服務投訴率較高的時間段在七、八月份，出現(xiàn)此原因的主要因素是住房率在那段時間最高，人員流失比較嚴重，新員工進入部門之后不能盡快的`與其他(她)員工融為一體，缺乏團體意識，以及欠缺基層管理人員的正確引導，基于這些因素，部門開展了一系列的內務整頓，首先是從老員工的心態(tài)入手，多做思想教育工作，讓老員工更深層的意識到自己在酒店及部門所起的作用、擔當?shù)慕巧尷蠁T工體會到酒店及部門對于他們的重視程度，達到手把手的以老帶新，另外，在不斷的梳理投訴中，發(fā)現(xiàn)了問題的另一因素，在于部門員工服務過度和缺乏親情服務，不是讓客人感到厭煩就是讓客人根本無法體會到酒店對客人的重視，走了兩個極端，沒有讓賓客體會到賓至如歸的感覺，部門就開展了一系列的趣味性的部門及班組培訓，再加上管理人員的親歷親為，在后期避免了此現(xiàn)象的惡化，得到了好轉。
衛(wèi)生質量是客房的生命線，部門的任何一個環(huán)節(jié)都不可以出現(xiàn)辦點馬虎，客房一如既往的堅持“員工自查、部長檢查、經(jīng)理抽查”的宗旨，在酒店領導的不斷指導下，得到了不斷的提高。本酒店客房出租率和續(xù)住率整體來說是比較高的，在此情況下，每日續(xù)住房的請急打掃相對比較早，再加上客人每日的入住時間也很早，為了及時的供應前臺可出租房，所以客房幾乎保持在一種“趕房”的狀態(tài)之下，而且期間有一段時間內，客房一直保持在缺員的狀況下，即使這些客觀因素的出現(xiàn)，部門還是在酒店領導的寬容和信任下，及時進行了相應的調整，將原有的衛(wèi)生班全部固定樓層情況更改為了單人固定樓層、專人頂替樓層、三名機動延時上班和下班以補缺特殊時間段的空崗、其余機動靈活安排的情況，更加提高了團結協(xié)作精神，做到了隨叫隨到、互相幫忙，保住了客房的生命線。
為了提高客房的出租率，酒店在零四年年尾時下達了零五年的相關工作安排，其中有一項是將零五年作為客房設施設備完善年，在這一年里酒店及部門圍繞此項工作重點加大了對賓客意見的收集，并且加強了與同行的溝通交流，對于員工的建議也加大了重視，在酒店條件許可的情況下，進行了相應的整改，整改項目大致如下：
6、為入住本酒店滿十天的客人贈送不少于三種的時令鮮果一份(成本在于30.00元內)，并且打印感謝函，以答謝客人對本酒店的信任和支持，確?？头康睦m(xù)住率穩(wěn)步提升，收集更多的賓客意見，便于酒店及部門進行有效的整改;7、從新世界酒店借用抽洗機將客房的地毯進行周期性的抽洗，加大了客房地毯的維護力度。
在零五年里，部門陸續(xù)出臺及更新了相關規(guī)章制度、管理手冊、培訓手冊、消防檔案、衛(wèi)生檔案、應急方案、節(jié)能方案等，針對員工工作效率和工作質量，在標準上制定了相關硬型明文規(guī)定，如：查房時間、對客服務時間、工作量、衛(wèi)生標準、清潔時間、清潔標準等等，還針對賓客歷史投訴，整理出了許多案例，不斷的給員工進行理論培訓，并且通過部門每月自發(fā)出錢組織的部門活動剩余的資金來組織了相應的技能大賽，以獎勵在技能大賽中基本功扎實的員工，以留住更多的優(yōu)秀員工，鼓勵全員爭當部門骨干，但是為了不影響員工的休息，部門培訓又制定了相應的措施，在培訓周期，每周培訓不得超過兩天，每次培訓不得超過兩個小時，以確保員工的正常休息，不影響員工的情緒。
零五年里，部門的物料管理工作和成本控制工作存在著許多不足之處，值得一提的是期間三次出現(xiàn)了部門缺少物品的情況，影響了客房的銷售。
根據(jù)酒店、部門的現(xiàn)實情況，部門沒有固定的、便于管理的、有足夠儲存空間的倉庫，造成了部門許多追構的物料時常沒有地方存放，加上負責部門倉庫人員的更換，新員工的責任心不強，對物料的掌控能力不好，多次出現(xiàn)了物料短缺，針對此情況，部門實行了部長兼管責任制，把倉庫劃分為一個部長管理，經(jīng)理不斷的抽查，從而在此后的工作中避免了類似情況的出現(xiàn)。
部門員工來自五湖四海，其中2/3的員工都是實習生留店的，年齡普遍偏小，為了增強部門員工的凝聚力，避免員工因想家等影響工作，部門基本上堅持每個月或每個季度組織活動一次，讓員工體會到家的溫暖。
工程維修項目是客房的工作重點之一，客房出租率的持高，使得工程維修進展緩慢，時常出現(xiàn)舊的工程項目還沒有處理過半，新的工程項目又層出不窮，在酒店領導的重視下，客房與工程開展了多次協(xié)調會議，以確保工程維修項目計劃性、合理性、及時性的處理，部門內部也制定了關于工程維修方面的相關制度，做到每日部長和員工日常檢查工程維修項目，每半月計劃統(tǒng)計工程維修項目呈報總經(jīng)理及傳至工程部，由經(jīng)理計劃性安排工程維修重點項目，員工可自報自查，部長及時檢查督促到位。
餐飲部門經(jīng)理年度工作總結篇十三
從20xx年3月任職后，主要是協(xié)助餐廳經(jīng)理做好前廳的日常內部管理事務，后幾個月（6、7、8、9月）因工作的需要及領導的信任和自身發(fā)展的需要，主要負責君御酒店的營銷工作。從前廳管理到內外營銷，從“左麟右李”的演唱會到振奮人心的亞洲杯，從亞洲杯再到王菲演唱會，再到“十全十美”，體育場舉辦了一系列的活動，四季餐廳同樣也在市場的打拼下，掀起了經(jīng)營的高潮。回顧這幾個月來的工作，主要有以下幾個方面：抓學習教育，激勵奮發(fā)向上從任職以后，我在君御酒店分管內部管理工作，了解君御酒店員工多數(shù)來于河北、安徽、湖南等不同地區(qū)，文化水平和綜合素質有很大差異，業(yè)務水平及服務意識不高，針對此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進行全面性的培訓和現(xiàn)場督導。糾正錯誤的管理方法，進行理論的講解及實踐的練習操作。從賓客一進店的規(guī)范禮貌用語、微笑服務以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，規(guī)范八大技能實踐操作程序，通過學習，使員工加強服務質量，提高業(yè)務服務水平，當賓客進店有迎聲，能主動、熱情地上前服務，介紹酒店風味菜，當賓客點起煙，服務員應及時呈上煙缸等。在四月份時，舉行了技能實操比賽，服務員潭麗燕獲得了技能比賽第一名的好成績。其他服務員通過活動比賽，養(yǎng)成了一個好的習慣，不懂就問，不懂就學，相互求教，也學到了很多知識，精神風貌也越來越好，提高了工作效率，不足的是操作細節(jié)還有待改善。
餐飲部門經(jīng)理年度工作總結篇十四
主持人：孫鋼。
參會人員：王金國、趙紅軍、姜增庫、杜丙忠、王東、梁作成、鄧堅柏。
缺席人員：無。
會議記錄：苗萌萌。
會議內容：運營發(fā)展中心關于餐飲業(yè)態(tài)自營與聯(lián)營經(jīng)營的若干指導意見。
第一項：王總對餐飲方向的幾點要求意見：
一、當前面臨的主要形勢。
1.江西中快已經(jīng)進入遼寧。
龍源目前在沈陽有兩家餐飲，但是沈陽市場有多大，大家都知道，我們是主動出擊還是選擇被動的被圍堵。面對當前形勢，我們要夯實基礎，實踐相對合理化的意見，然后快速對外復制。
以前沒有同行業(yè)競爭的出現(xiàn)，現(xiàn)在有人開始在我們身邊管理食堂，這時就有了比較。我們要做到龍源在遼寧是依靠理念，依靠管理存在的。
2.集團在20xx年發(fā)生重大升級。
20xx年天醫(yī)藥業(yè)、白清寨旅游項目開發(fā)、規(guī)劃、動土。高校后勤業(yè)態(tài)得了國家、省、市、高校領導的認可。市場逼著我們進一步的成長。我們要一手抓內部一手抓外部，高校后勤業(yè)態(tài)由王總牽頭。各個業(yè)態(tài)現(xiàn)在要明確定位。
二、定位明確。
“6+6”管理模式是龍源餐飲的最高水平，他不是一個人的杰作，是在座的一起創(chuàng)造出的成果，他來自于現(xiàn)實，不斷的指導實踐，并且在實踐中不斷的豐富。
三、標準化。
1.內部工作進行清查。
子公司內部循環(huán)，子公司與集團循環(huán)不順暢，自營與聯(lián)營等相關問題進行內部清查。內部清查預計在9月末結束。
2.學習。
首先“6+6”管理模式要學透，帶著問題去學習。時間預計在10月末結束。
3.比差異。
4.定標準(比差異與定標準時間在11月份到來年三月份進行)。
5.應用推廣。
來年三月份開始應用推廣。
四、標準化要求：
1.一崗一冊。
a)明確權利、職責，橫向協(xié)調、縱向匯報，有哪些紅線不能碰等。
b)工作流程。
月初、月中、月末、學期初、期末等的工作流程。
c)工作制度。
d)工作案例。
2.硬件標準。
3.形式簡單、簡約，可操作性強。
五、年末事宜。
了解鞍山、撫順、沈體、沈航四家公司的年末事宜，要求孫鋼經(jīng)理、姜增庫廚師長參與到餐飲方向的決預算工作中，人員隊伍提早進行摸底。
第二項：討論餐飲業(yè)態(tài)自營與聯(lián)營經(jīng)營的指導意見。
孫經(jīng)理：
一、此知道意見產生的前提：
1.王總的指導和對各子公司的調研。
2.王總及財務的指導及對各個網(wǎng)店的調研。
二、討論：
意見一：
討論結果：鞍山北院達不到自營與聯(lián)營生產加工及售賣面積比例為：自營60%-70%、聯(lián)營30%-40%;建議自營與聯(lián)營面積比例為40%-60%，但是新的食堂同意這種比例。其他公司同意。
指導意見二：
子公司餐飲各獨立核算的主體建筑三層并且同時經(jīng)營的食堂，自營與聯(lián)營樓層分布生產加工及售賣面積比例為：一樓自營經(jīng)營面積占70%-80%、聯(lián)營經(jīng)營面積占20%-30%;二樓自營經(jīng)營面積占100%;三樓自營經(jīng)營面積占20%以下、聯(lián)營經(jīng)營面積占80%以上。
餐飲部門經(jīng)理年度工作總結篇十五
大家在工作中要用到工作總結的地方還是很多的吧，它可以幫助我們有尋找學習和工作中的規(guī)律，因此好好準備一份工作總結吧。我們該怎么去寫工作總結呢？下面小編給大家整理了部門經(jīng)理年度工作總結最新，希望大家喜歡！
20__年6月10日，我們參加__銀行20__年投資者日活動，__銀行分管零售銀行業(yè)務的丁偉副行長和零售金融總部劉建軍副總裁對于招行零售銀行業(yè)務經(jīng)營情況和未來發(fā)展方向進行了重點介紹，此外我們還參觀了__銀行私人銀行業(yè)務和遠程銀行業(yè)務中心。
一、__銀行零售銀行業(yè)務經(jīng)營情況介紹。
__銀行在7年前就提出了將零售業(yè)務作為銀行未來發(fā)展的重點，在戰(zhàn)略和資源配置上積極傾斜，目前已經(jīng)取得了良好的成果，目前__銀行已經(jīng)擁有一______600萬張，其中有效戶數(shù)超過4800萬戶，擁有儲蓄存款6000多億元，平均卡均存款達到了將近1萬元，在國內銀行業(yè)中名列前茅，以830家網(wǎng)點的網(wǎng)點數(shù)量擁有了3700萬張信用卡，其中有效卡數(shù)為1700萬張，有效戶數(shù)為1300卡，戶均卡數(shù)量在1.25-1.28張之間，從兩手客戶的貸款結構上看，50萬元以上的“金葵花”客戶數(shù)量為70萬戶，500萬以上的鉆石客戶數(shù)量達到了3萬戶，資產總額在1000萬以上的私人銀行客戶數(shù)量達到了1.5萬戶。高端客戶的交叉銷售率達到了4-5(國際上的指標為5-7)，而低端客戶的該指標僅為2.7-2.8，未來還有較大的提升空間，零售銀行整體的收入占比已經(jīng)達到了40%，其中零售銀行非利息業(yè)務收入占比達到了零售銀行總收入的60%，零售銀行來的利潤貢獻度從20__年的10.9%迅速提高到21%，20__年5月底已經(jīng)達到了31%。
__銀行零售業(yè)務的發(fā)展優(yōu)勢可以總結為。
2、體系化的優(yōu)勢，整體零售銀行的業(yè)務管理體系分為財富管理、私人銀行、個人信貸、信用卡、渠道管理和運營作業(yè)體系，目標是打造強大的客戶綜合服務能力。
3、良好的客戶結構;。
5、完善的產品體系，
7、較強的專業(yè)能力和較強的銷售能力，20__年和20__年連續(xù)兩年__銀行偏股型基金銷售位居同行第三位(僅次于工行和建行)，20__年實現(xiàn)基金銷售額1333.6億元，同比增長10.68%，實現(xiàn)基金銷售收入11.85億元，同比增長6.37%，而同期很多銀行同業(yè)基金銷售額和基金銷售收入同比都出現(xiàn)了下降，特別是在銀保業(yè)務上，由于20__年保監(jiān)會出臺了銀保銷售新規(guī)，禁止保險經(jīng)紀人進入銀行網(wǎng)點代理銷售保險，因此整體20__1-4月，同業(yè)的銀保銷售業(yè)務同比下降了15%左右，但是__的銀保業(yè)務增幅達到了28%，8、先進的管理技術、獨具特色的零售文化和較高的品牌美譽度。
從__銀行零售業(yè)務的未來發(fā)展情況看，由于傳統(tǒng)業(yè)務的盈利模式已經(jīng)收到挑戰(zhàn)，零售業(yè)務增長將成為商業(yè)銀行日益重要的利潤來源，__銀行將致力于持續(xù)打造零售銀行業(yè)務的四項能力，分別是低成本運營能力、客戶價值挖掘能力、風險定價能力和新客戶獲取能力，最終提高零售業(yè)務對于__銀行整體的利潤貢獻度。
分攤運運營成本，最終通過it系統(tǒng)實現(xiàn)快速精確的自動定價，從新客戶的獲取能力看，__銀行將通過客戶介紹、信用卡、營業(yè)廳、e理財、全員推介和公私聯(lián)動等各個方面全力推進新客戶的獲取和挖掘能力，__銀行內部制定的目標是每年保持30%以上的客戶數(shù)增長速度。
二、__銀行遠程銀行和私人銀行業(yè)務。
__銀行遠程銀行中心成立于1999年，是由早期的客戶咨詢服務中心演變而來的。
是集咨詢、交易、營銷、理財與一體的遠程中心，目前服務與__銀行5000多萬的零售客戶和50多萬的批發(fā)庫戶，在深圳福田、蛇口以及成都擁有三個場地，客戶咨詢服務中心于20__年3月更名為遠程銀行，目前已經(jīng)發(fā)展成為集遠程柜臺、遠程助理、空中理財、空中貸款和空中商旅為一體的綜合遠程中中心，主要包括：1、快易理財，包括轉賬匯款、產品購買、支付繳費和賬戶維護，2、空中貸款，包括在線受理、主動授信和電子化簽約，在一年多的運營過程中，遠程交易中心已經(jīng)實現(xiàn)了600萬筆的交易筆數(shù)，基金銷售超過1000億元，空中貸款授信超過60億元，空中理財客戶超過8萬戶，客戶總資產提升將近10%。
__銀行私人銀行業(yè)務是為特定主體提供的以財富管理為核心的綜合金融服務，目前中國的私人財富市場較大而且發(fā)展較快，據(jù)招行統(tǒng)計，目前中國3%的客戶擁有70%的財富，0.39%的客戶擁有45%的財富，而且在金融危機期間，財富管理業(yè)務是相對穩(wěn)定，具有良好收益的業(yè)務;__銀行目前的私人銀行業(yè)務的客戶數(shù)已經(jīng)達到了1.44萬戶，管理的私人銀行客戶的資產總額達到了3000億元以上，__銀行私人銀行的服務特色包括：
1、“1+n”的專業(yè)團隊，螺旋提升的四步工作法，包括傾聽、建議、實施和跟蹤，確保客戶利益的最大化2、開放式產品平臺：這是__銀行的私人銀行業(yè)務與券商基金等第三方機構的不同，銀行完全站在公正的角度，以客觀的角度為客戶提供現(xiàn)金管理類、固定益類、股票投資類、另類投資(包括pe股權、藝術品投資和葡萄酒投資基金等)、海外投資以及其他投資;3、便捷的融資渠道，高額的消費易發(fā)放消費貸款，最高信用額度達到150萬元和金融資產抵質押融資，4、全球聯(lián)線的理財服務;5、尊享的增值服務;6、高雅尊崇的品質生活體驗。
三、結論：
1、中國銀行業(yè)傳統(tǒng)依靠利息業(yè)務收入尤其是對公貸款的利息業(yè)務收入的營業(yè)模式受到越來越多的挑戰(zhàn)，業(yè)務轉型的必要性和迫切性越來越得到銀行自身和研究界的重視，__銀行的業(yè)務轉型和零售銀行發(fā)展明顯領先于國內同業(yè)，并且形成了自己的鮮明優(yōu)勢，其中客戶基儲客戶結構等均是同業(yè)無法在短期趕超或者模擬的優(yōu)勢。零售業(yè)務的發(fā)展除了能夠為銀行開辟新的收入來源和利潤來源之外，在利率市場化作為長期趨勢的大背景下，零售業(yè)務占比越高的銀行，未來的盈利能力受到的沖擊就越小，從而能夠保持銀行利潤的穩(wěn)健增長和盈利能力的穩(wěn)定。
2、從__銀行其他方面的情況看，他的投資亮點在于：1、__銀行在降息周期的凈息差下降幅度最大，實際也說明了如果宏觀經(jīng)濟真的復蘇進入升息周期之后，__銀行凈息差的上升幅度和盈利能力的提高能力也是最快的;2、在貸款規(guī)模天量增加而宏觀經(jīng)濟復蘇基礎尚且不穩(wěn)固的基礎上沒有輕易的釋放貸款撥備來平滑利潤波動;盈利質量良好3、收購永隆銀行之后永隆經(jīng)營的逐漸改善和協(xié)同效應的逐漸發(fā)揮;4、貸款結構逐漸調整，中小企業(yè)貸款業(yè)務發(fā)展順利。
3、我們目前維持前期的盈利預測，預測__銀行20__年實現(xiàn)凈利潤為366.81億元，凈利潤的增長幅度為42.19%，不考慮可能的融資方案的每股收益為1.7元，每股凈資產為7.2元，，按照最新收盤價12.83元計算，目前20__年的動態(tài)pe和pb分別為7.55倍和1.78倍.
度的提高，整體我們看好__銀行在零售業(yè)務上的長期發(fā)展和持續(xù)的先動優(yōu)勢，長期維持推薦評級，但是短期由于考慮到資本指引即將下發(fā)和平臺貸款的可能政策擾動，建議投資者適當謹慎。
歲月荏苒，時光如梭，舊的一年即將過去，新的一年就要來臨。今臨近年終，思之過去，放眼未來，為了更好的開展新的工作的任務，明確自己新的目標，理清思路，特對自己這一年以來的工作進行全方面的分析，使自己能夠更加的認識自己，鞭策自己，提高自己，以便于更好，更出色地完成今后公司賦予的各項工作！回顧這一年的工作歷程，作為恒勝企業(yè)的一名員工，我深深感到企業(yè)之蓬勃發(fā)展的熱氣，人之拼搏奮斗的精神。
嚴格要求自己，按照公司的要求，基本完成了自己的本職工作。在企業(yè)不斷改革的推動下，我認識到不被淘汰就要不斷學習，更新理念，提高自我的素質和專業(yè)技術水平，以適應新的形勢的需要。經(jīng)歷了很多酸甜苦辣，認識了很多良師益友，獲得了很多經(jīng)驗教訓，感謝領導給了我成長的空間、勇氣和信心。在這一年的時間里，通過自身的不懈的學習，和努力的工作，得到了有形與無形的成長進步。但也存在了諸多不足?；仡欉^去的一年，現(xiàn)將工作總結如下：
一、工作內容。
我于去年10月份進入公司以來，在公司售樓部工作。在公司領導及各位同事及各位同事的幫助下，我對公司各項規(guī)章制度和辦事流程有了一定地了解，也從部門領導和其他同事身上學到了很多新的知識，我的工作能力也由此得到很大提高。
至今進入公司我主要負責售樓部的有關文件的保管，簽訂網(wǎng)簽合。
同，催促購房客戶補交余款，收發(fā)登記及文字處理，房屋銷控和戶型圖的繪制，并協(xié)助售樓部經(jīng)理辦理各項證件提供資料等工作，現(xiàn)由于銷售人員不足，在之前的工作基礎上，又于今年11月20日與銷售人員一起參與房屋銷售的工作，為此我要感謝公司領導對我的支持與信任，因為銷售是企業(yè)的門面也是企業(yè)的窗口，所以上級領導安排給我這么光榮的工作，我是由心的感到領導對我的支持與信任。
1、資料方面：
a1a2#樓網(wǎng)簽合同已全部簽訂完成，a1a2#樓cad戶型圖已全部繪制完成并粘貼完成，a1a2#樓客戶資料已全部整理好（除各別資料不合格的客戶，已經(jīng)通知重新遞交）。
售樓部房屋車庫門市地下商鋪等銷控不斷跟進。
售樓部各資料歸檔及地下商鋪銷售報表等等。
2、銷售方面：
關于地下商鋪的銷售情況，今年大不如去年的銷量，自開盤至今銷售共計300套，面積1500㎡（除頂賬與預定的），去年9月份—12月份銷售共計136套，面積680㎡，今年1月份—12月份銷售共計164套，面積820㎡（除頂賬與預定的），去年相對今年地下商鋪的銷售比例為17：7。。
自前不久參與銷售以來的一個多月，就于本月地下商鋪才銷售了4套，預定了3套，比起以前銷售人員的銷量大大不足，還需自我改進，和他們多加學習。
二、工作思想。
積極貫徹公司領導關于公司發(fā)展的一系列重要指示，忠于公司、誠實守信、愛崗敬業(yè)、團結進取，進一步轉變觀念，改革創(chuàng)新，面對競爭日趨激烈的房地產市場，強化核心競爭力，開展多元化經(jīng)營經(jīng)過努力和拼搏，使公司持續(xù)的發(fā)展。
看似簡單的工作，更需要細心與耐心。銷售部是對外的形象窗口，我們回答客戶的每一個問題，都跟公司的利益息息相關，每說一句話都要為公司負責，為樹立良好的公司形象做鋪墊。每接待一次客戶后，還要善于總結經(jīng)驗和失誤，避免同一類差錯的再次出現(xiàn)，確保在下次工作中有新的提高。
隨著工作的深入，現(xiàn)已開始接觸銷售工作，電話拜訪、催款是一門語言藝術，這不僅需要好的表達方式，還需有一定的經(jīng)驗。俗話說：“客戶是上帝”，招待好來訪的客戶是我義不容辭的義務，在客戶心理樹立好公司形象。
就總體的工作感受來說，我覺得這里的工作環(huán)境是比較令我滿意的。第一是領導的關愛以及工作條件在不斷改善給了我工作的動力;第二是同事間的友情關懷以及協(xié)作互助給了我工作的舒暢感和踏實感。
場的前沿。經(jīng)過這段時間的磨練，再加上之前的專業(yè)知識，我自認為已成為一名合格的銷售人員，并且也努力做好了自己的本職工作。
三、自認為工作中存在的不足。
1、我雖然在房地產方面有點專業(yè)知識，也是?？圃盒．厴I(yè)，但是在售房銷售方面對我而言是一個新的崗位，許多工作我都是邊干邊摸索，以致工作起來不能游刃有余，工作效率有待進一步提高。
2、有些工作還不夠過細，一些工作協(xié)調的不是十分到位。
3、也是最重要的一點，我是屬于慢性子，在做事方面相比急性子要慢一些，但并非不會，也能趕在規(guī)定時間內完成任務，雖熟話說“江山易改稟性難移”，但我更堅信事在人為，所以在今后的工作中我一定會盡量克服我的缺點，使之工作一次更比一次效益精、準、快。
四、自認為工作中好的方面。
1、思想上積極進步，不斷進取，熱愛銷售行業(yè)尤其是房地產銷售行業(yè)，因為只有干一行，愛一行，才能通一行，精一行，平時能夠保持一顆積極向上的心態(tài)，立足本職，安心工作！
2、工作上樂觀自信能吃苦耐勞，認真務實，服從管理，聽從安排，適應能力強，有團隊協(xié)作精神，富有責任心自覺性強，領導在與不在都是一個樣，能自覺的完成好手頭上的工作！并能遵守公司的各項規(guī)章制度！
3、心態(tài)上能都端正自己的態(tài)度，畢竟銷售也是服務行業(yè)，正所謂“一流的置業(yè)顧問賣的不是產品而是服務”平時能夠保持一顆積極向上的心態(tài)，以及良好的從業(yè)服務意識，能制動調節(jié)自己的情緒！
4、我是本著一個先學會做人，再學會做事的一個心態(tài)去工作的，無論工作還是做人都是實事求是，例如：會就是會，不會就是不會，只要能做到不會可以不恥下問，或翻閱資料，直到會為止，從不不懂裝會，怕人恥笑，也不是有點成績就沾沾自喜，驕傲自大，自以為是等，因為我一直認為金無足金，人無完人。
4、對于新來的同事凡是有不會的，凡是我知道的都能認真并耐心反復的給講解，知道她完全理解為止。
5、生活中與同事們相處友善，為人誠懇并善于助人！
尊敬的公司領導，同事們大家好！20__年已經(jīng)即將逝去，嶄新的一年也即將開始。整整一年的忙碌也即將告一段落。回頭看一看這一年的工作，真的讓我覺得很慚愧。在__年末的時候，我已經(jīng)預料到今年的艱難之處——__年我們是在打江山，__年則是在治理江山。說到這里，我們還真的沒有預料到__年竟然是個市場的災荒年。在這一年中，我們的心情都是起伏不定的，先是國家大事，跟著是行業(yè)艱難，還沒等我們喘過氣來，__年就沒了。這就意味著__年我們的工作擔子會更加沉重。接下來我將對我們業(yè)務部在今年一年中的工作做一下深刻檢討，希望得到大家的指導和批評。
一組織機構和人力資源。
__年末——__年初，公司投入了大量的經(jīng)費為業(yè)務部四位較出色的業(yè)務員配了車，公司也因此在組織機構方面做了較大的調整。因為考慮到團隊合作和提高車輛使用率的問題，我們依托這四名較優(yōu)秀的業(yè)務員建立了四個業(yè)務小組，分別由四人任組長。最初要求各組在三個月內健全隊伍，配額三人，即一名組長加兩名組員。我也開始幫助他們招聘人才。但是由于方向的錯誤和對所聘用人員的要求過高，造成進入公司的六名新員工都在半年之內先后離崗。雖然人員流動是正?，F(xiàn)象，但是全軍覆沒確實有些說不過去。不管怎么說，我們沒能留住人，就證明我們在某些方面出現(xiàn)了錯誤或失誤。
第一，我們招聘的對象有問題。應屆大學本科畢業(yè)生，本身就是極不穩(wěn)定的群體，他們要求的是長久穩(wěn)定的收入和良好的個人發(fā)展空間，而我們這樣以銷售為主的公司在這些激情澎湃的孩子眼力是沒有這樣高地位的。
他們找不到快速學習的法門，當他們需要快速找到到興趣和方向的時候，我們卻沒能迅速提供。這就造成了他們的一個心理落差，逐漸激情消失，工作也就失去了動力。第三，我們現(xiàn)有的團隊還不夠優(yōu)秀。人以群分，雖然我們所聘用的這幾個員工并不都是那么出色，但是他們最想加入的確是正規(guī)軍，他們希望自己成為最優(yōu)秀的團隊中的一員。但是我們無論個人能力還是從團隊資質，都沒能達到他們的要求。松散的管理體制，無力的要求，這些也是他們逐漸離開的一個原因。
總之，我們從這次招聘中還是領會了一些道理。我們最需要的并不是高學歷、高素質的人才，而是中素質、中學歷、高經(jīng)驗、低要求的人才。我們在今后的招聘工作中，一定要淡化對學歷的要求，但要注重品質和經(jīng)歷，重點放在經(jīng)過一段時間磨練的相關行業(yè)流動銷售人員的身上，因為他們已經(jīng)過了預熱期，只要品質好、略微有些銷售經(jīng)歷，而往往這部分人群對工資和企業(yè)的要求不一定很高。我們還必須制定一整套的招聘和培訓方案，力爭用最短的時間對新員工進行科學考核，并使他們的工作能力和忠誠度有大的提升。另外，我們還要針對公司現(xiàn)有的員工進行定期的培訓，對現(xiàn)有的老員工進行嚴格要求，從而不斷提升團隊的戰(zhàn)斗力和凝聚力。
二執(zhí)行力。
關于執(zhí)行力的問題，公司的兩位老板已經(jīng)多次提到。在我看來，執(zhí)行力應該分成兩個環(huán)節(jié)，一個是反應，另外一個是行動。首先，有很多一部分工作是需要團隊合作或者分工才能完成的，這個過程的指揮者需要有快速反應的過程，分工結束時就是行動。在兩個環(huán)節(jié)的連動過程中，團隊的指揮官也就是部門主管的責任是最大的，因此我認為執(zhí)行力不好，部門主管罪不可赦。借此機會，我也向大家檢討。之前我在執(zhí)行的時候，一般都只有一個步驟，那就是分配。錯誤已經(jīng)很明顯了，我缺少了指揮、監(jiān)督以及檢查（或者說驗收）。我也決心在今后的工作中，嚴格要求自己，爭取做執(zhí)行的標兵。
三市場開發(fā)和維護。
__年工作中最漂亮的就是家裝渠道的成功開發(fā)，但是__年在這方面卻幾乎是一無所獲！首先在家裝渠道方面，我們雖然對一些主流客戶做了大量的工作，力爭使資源的利用率達到最高，但是我們的努力似乎沒有取得過多的好成績。那么__年我們應該從什么方向上來扭轉這個局面呢？我認為應該從細節(jié)做起。我已開始和負責家裝渠道的人員探討一些我的想法。首先是對渠道客戶的定位和分類，把渠道客戶的銷售業(yè)績拿出來分析，先把以我們?yōu)橹攸c的客戶找出來，放在首要位置，因為這些是我們最忠實朋友，我們也應該最重視；接著是把有一定銷售能力但并不以我們?yōu)橹鞯目蛻簦日业剿麄兊闹攸c合作對象，再了解他們合作好的原因，一對一的做針對性的方案，力爭扭轉乾坤；最后才是那些能力一般又沒有方向性的客戶，自然不能放棄，但是不必要投入太多的精力和物力。我始終認為對渠道來講對客戶的維護重于開發(fā)，我們必須要先學會防守再去進攻，否則得不償失。
工裝市場更糟糕。__年市場環(huán)境不容樂觀，從大的方向來看，由于經(jīng)濟危機的影響，短期內樓市的情況不會有太大的好轉，老百姓都處在恐慌中，買房、投資都很謹慎，買房子的少了，精裝的少了，甚至有些計劃重新裝修的小型企業(yè)都會將計劃推遲?？傊鸵粋€字——難！但是我們可以從另外一個方向上多少嗅到一點樂觀的味道，那就是國家的基本建設。我對明年的工裝市場的看法是，大型采購會增加，反之小型的工裝可能會較往年有較大的縮水。這就需要我們把重點工作放在大型工地上，作好明年的投標和公關工作，力爭在惡劣的環(huán)境下找到夾縫以保平安。
小區(qū)推廣在__年是空白，__年我們開始認識到了這個環(huán)節(jié)的重要性。在同行業(yè)，已經(jīng)有很多的先行者無功而返，大家都在摸索最便捷的路。這條路實在是不太好找，但是我認為首先是我們要選擇一個目標，如果沒有最終的目標，我們就沒有辦法確立方向。
所以我們在__年著手做小區(qū)推廣之前就定向為“以宣傳和推廣為主要工作，力爭提高我們的商品在小區(qū)的占有率”。目前這項工作正在試進行，我相信只要我們能堅定的沿著已確定的目標，一步一個腳印的走下去，就一定會取得成功。__年，我們還是要把重點廣告投入放到小區(qū)，但是一定要作好小區(qū)的定位和可行性分析，并找到性價比最高的傳播方法，并作好一系列的服務工作，力爭讓用過我們產品的客戶做我們的宣傳媒介，從而帶動其他消費者購買。
1各組實力的失恒。當我們指定__年銷售任務的時候，我們過多的把業(yè)績目標理想化了，卻忽視了各組綜合實力的評估。競爭和勉勵是重要的，但是如果游戲開始的時候就存在著不平等，那么就缺少了樂趣。當我們注意到這一失誤的時候，后果已經(jīng)很嚴重了。我有個愿望，我希望在我們的幫助和指導下，讓落后的這支隊伍重新回到游戲中來，找到自信，找到方法繼續(xù)玩下去。但是這畢竟是工作，我將把努力傾注到失恒的一方，只要他不放棄，我們就不放棄！我在追我老婆的時候說過一句話，直到現(xiàn)在我想起來自己都感動——我的一只臂膀是屬于你的，只要你挽住，我就不會放開。我只相信一個道理——人定，勝天！我不想以失敗告終，不管是選擇的失敗還是指揮和輔佐的失敗，只要有失敗的存在我們的團隊就不再完美。我在追我老婆的時候說過一句話，直到現(xiàn)在我想起來自己都感動——我的一只臂膀是屬于你的，只要你挽住，我就不會放開。
2關注度的不公平。這一點完全在于我個人，可能每個人都有幾分自私。在給四個組長開會的時候我已經(jīng)檢討過了，仔細思考一下，我在處理同樣問題的時候用的尺度還是比較公平的，但是為什么還是有人覺得我偏心呢？苦思冥想，最后發(fā)現(xiàn)原來我過多的關注一些溝通多的員工。平時我也是主動的找到一些員工談心，但是主動找我談心的員工實在不多。包括一些工作方面的交流，主動想我請教和請示的，我自然關注就多一些，而那些憑借自己的蠻力或智慧默默工作的員工就逐漸的遠離了我的視線?？磥砦疫@個領導不合格了，難怪有些員工在遇到問題的時候偶爾會發(fā)牢騷，雖然經(jīng)過溝通后都能理解，但是回憶起來我對他們實在太不公平了。今天在這里請大家對我作個監(jiān)督，期望我在明年的工作中，認真的關注關心每一個人的工作，用最貼近公平的方式對待每一位員工。
3優(yōu)點大集合。我經(jīng)常和我部門的職員講這樣一個道理：每個人都有自己的長處和短處，學習別人的長處可能不是那么容易，那么就要盡量把自己的長處發(fā)揮到及至，把短處盡量隱藏起來；不要盲目的去效仿別人的做法，要更善于樹立自己的風格。我最欣賞“三人行必有我?guī)煛敝湓?，孔子的教誨深刻在心，但是如何發(fā)現(xiàn)你的老師是至關重要的。我們經(jīng)常在一起工作、娛樂，有好多習以為常的行為和處事風格已經(jīng)被我們淡化，想要發(fā)現(xiàn)對方最大的缺點不是難事，但是如果想要發(fā)現(xiàn)他的優(yōu)點并學習確實有些難，尤其是人格上的優(yōu)點。兩位老板經(jīng)常教導我們“先做人后做事，先做事后賺錢”，在我們身邊缺少榜樣，更缺少完美的老師。我在前一家公司工作了將近三年的時間，學了不少東西，但是讓我最最驕傲的是我懂得了一個做人的道理：“在發(fā)現(xiàn)別人優(yōu)點之前，先不要急著指出他的缺點?！钡俏以趯ξ也块T員工做一對一談話的時候往往都是在批評他們的缺點，即便他們不接受，我也要強烈的指出來，最起碼我要告訴他在我看來他是有這樣的缺點的。我的部下們都很敬重我，并不是因為我的權威，而是因為我和他們推心置腹，也許這就是我的優(yōu)點吧。然而在我職責對方存在缺點的時候，還是有那么一點反抗的味道，人之常情。
但是，他們的優(yōu)點我還是要找出來的，只不過我不喜歡當面表揚我的部下，因為我覺得讓其他同事認可是最好的表揚，所以我要把一個人的優(yōu)點拿出來，給其他所有的人去分享。__年末我有計劃要做一輪培訓，培訓的主要內容就是有四個小組長做經(jīng)驗性的總結報告，我希望通過他們自我的褒獎或者批評來指導大家，成功需要總結經(jīng)驗，失敗更需要接受教訓，只有共勉才能促進大家提升自我。
我于20__年11月調往分理處擔任客戶經(jīng)理一職。在分理處工作的將近12個月的工作中，我勤奮努力，注重創(chuàng)新，在自身業(yè)務水平得到了不斷提高的同時，于思想意識方面也取得了不小的進步?，F(xiàn)將我本人在擔任客戶經(jīng)理工作期間的情況總結匯報如下：
20__年11月21日，我由處調往處擔任客戶經(jīng)理一職，在分理處領導和各同事的關心指導下，用較短的時間熟悉了新的工作環(huán)境。在工作中，我能夠認真學習各項金融法律法規(guī)，積極參加行里組織的各種學習活動，不斷提高自己的理論素質和業(yè)務技能。通過這次全方位的培訓和學習，使我深刻意識到自身崗位的重要性和業(yè)務發(fā)展的緊迫感。在工作中，我把所學到的理論知識和客戶所遇到的實際問題相結合，勇于探索新理論、新問題，創(chuàng)造性的開展工作。
到了新的崗位，自己的工作經(jīng)驗、營銷技能和其他的客戶經(jīng)理相比有一定的差距。且到了新的工作環(huán)境，對分理處業(yè)務往來頻繁的對私對公客戶都比較陌生，加之分理處的大部分存量客戶已劃分到其他客戶經(jīng)理名下。要開展工作，就必須先增加客戶群體。到任新崗位后，我始終做到“勤動口、勤動手、勤動腦”以贏得客戶對我分理處業(yè)務的支持，加大自身客戶群體。在較短的時間內，我通過自身的優(yōu)質服務和理財知識的專業(yè)性，成功營銷了分理處的優(yōu)質客戶，提高了客戶對銀行的貢獻度和忠誠度。
擔任客戶經(jīng)理以來，我深刻體會和感觸到了該崗位的使命和職責?？蛻艚?jīng)理是我們銀行對公眾服務的一張名片，是客戶和銀行聯(lián)系的樞紐，在與客戶交往中表現(xiàn)出的交際風度及言談舉止，代表著我行的形象。我深知客戶經(jīng)理的一言一行都會在第一時間受到客戶的關注，因此要求其綜合素質必須相當?shù)母摺奈业谝惶斓饺涡聧徫?，從開始時的不適應到現(xiàn)在的能很好地融入到這個工作中，心態(tài)上也發(fā)生了很大的轉變。剛開始時，我覺得客戶經(jīng)理工作很累、很煩鎖，責任相對比較重大。但是，慢慢的，我變得成熟起來，我開始明白這就是工作。每天對不同的客戶進行日常維護，熱情、耐心地為客戶答疑解惑就是我的工作，為客戶快速地辦理好貸款所有手續(xù)和讓客戶的資產得到保障就是我的工作范圍，當我明確了目的，有了工作目標和重點以后，工作對于我來說，一切都變得清晰、明朗了起來。當客戶坐在我的面前我不再心虛或緊張，我已經(jīng)可以用非常輕松的姿態(tài)和親切的微笑來從容面對。如今客戶提出的問題和疑惑我都能夠快速、清晰的向客戶傳達他們所想了解的信息，都能與大部分客戶進行良好的溝通并取得很好的效果，從而贏得了客戶對我工作的普遍認同。同時，在和不同客戶的接觸中，也使我自身的溝通能力和營銷技巧得到了很大的提高。
我在開展工作的同時也發(fā)現(xiàn)自己仍然存在很多問題：
1、金融專業(yè)知識有待進一步加強。面對如今市場經(jīng)濟的多樣性，銀行信貸業(yè)務成為越來越多客戶的需求，如何能給我行優(yōu)質客戶提供專業(yè)貸款及理財服務，這就需要提高自身的學習能力和學習主動性，及時掌握的財經(jīng)信息和準確分析未來的經(jīng)濟走勢，以提高自身金融專業(yè)知識水平。
2、針對不同的客戶，還應朝細致精準化管理方面進行加強。對現(xiàn)有的客戶資源，深挖細刨，根據(jù)不同客戶的需求和實際情況，做精準化營銷，提高支行收入。
3、進一步克服年輕氣躁，做到腳踏實地，提高工作主動性，不怕多做事，不怕做小事，在點滴實踐中完善提高自己，決不能因為取得一點小成績而沾沾自喜，驕傲自大，而要保持清醒的頭腦，與時俱進，創(chuàng)造出更大的輝煌。
由于銀行業(yè)的特殊性和一定程度上的專業(yè)性，想成為銀行業(yè)的優(yōu)秀員工，必須經(jīng)過系統(tǒng)的培訓與豐富的實踐。我期望在20__年能爭取到更多的培訓機會，希望能參與afp培訓等金融專業(yè)培訓，使自身的綜合素質得到全面的提高。夯實自己的業(yè)務基礎，朝著更高、更遠的方向努力。
去年是我們公司具有挑戰(zhàn)性的一年，在承受多方面的壓力。在各外協(xié)單位的支持下，在總經(jīng)理的領導下，在在座各位主管、員工的共同努力下完成了公司的各項工作。為此，我代表公司向大家表示衷心的感謝！下面就20__年x月至今的工作情況我向大家總結如下：
1、去年我們在總經(jīng)理的帶領下，在平穩(wěn)過渡中完成了生產部人事結構改革、生產流程改革、品質監(jiān)控和車間環(huán)境的改善。
2、工價問題基本上我們做到在合乎情理之中，堅持以人為本、定點定量、確保工人日工資達到要求標準、員工薪金進一步提高。促進了員工之間相互幫助，自由競爭、共同進步。
3、生產數(shù)量上也有較大的增長率，在車間各主管的精心管理下，月產量提升幅度較大，產品質量有了提高。
4、規(guī)范管理，日日提升。
生產例會的準時召開、建立各部門的培訓例會制度，給管理人員的一個溝通、協(xié)調、學習的機會。并及時掌握車間人員、機械設備、品質、衛(wèi)生、產能等主要生產要素的具體情況，反饋上報總經(jīng)理，給予處理意見并協(xié)助處理?？偨Y了過去好的一面，其實我們也存在很多不足。從各個部門也能發(fā)現(xiàn)，產品質量不過關、節(jié)約意識差、紀律性薄弱，還有很多沒按照公司制度去做。有很多待去改善和完善的地方。
明年我們的管理將從以下幾方面著手，使其進一步完善：
一、現(xiàn)場5s管理。
全年班組按照5s管理的要求，持續(xù)不斷的對現(xiàn)場進行改善和提升。
1、車間生產線由于流動性大，不易控制，為此，流水線利用業(yè)余時間每月至少2次以上的整頓。
2、制作各種適宜的標語，美化現(xiàn)場環(huán)境；創(chuàng)造一個舒適的生產環(huán)境。
3、實施5s管理看板的更新，使其更具實效性。
二、成本控制與改善。
1、成本管理改善。
對各項成本指標進行了修訂，加強漏包、溜包，皺包、掛爛包等控制。為了讓成本更具可控化，班組將成本指標分解到個人，讓組員都參與到成本管理中去，建立成本目視管理看板，實施崗位成本投入產出報表。
2、做好節(jié)約、消耗控制。
培養(yǎng)員工節(jié)約意識，減少浪費。要求從小事、實際做起、提高資源的有效利用。
三、產品質量與工藝管理。
1、質量管理。
質量缺陷有反復現(xiàn)象，控制手段有待提高，方法需要改進；為此要加強質量控制，做好不良品統(tǒng)計。做好成品檢驗工作，做好抽檢、巡檢工作，加大成品出庫產品的質量控制。還要提高生產部門的監(jiān)督、檢查力度，充分發(fā)揮其主導作用。此外，加強品檢隊伍素質的培養(yǎng)，給生產部的員工一個獎罰權利和責任，從而完善我們的品控管理制度。
2、工藝管理。
（1）為適應生產的需要，做到工藝的及時調整與更新，做好生產工藝作業(yè)指導書。
（2）班組明晰工藝流程，開展工序之間質量和服務活動。
四、安全生產、設備維護與宿舍管理。
1、安全管理。
2、設備、工裝、完成部分工位工器具的改造與更新。車間加強統(tǒng)一化、一體化要求，及時做好員工工裝后勤服務工作。
3、宿舍管理。
對員工的宿舍進行調整，為了迎按新員工的到來，我們將加強宿舍基礎設施建設，給員工創(chuàng)造一個舒適的生活環(huán)境。
五、組織建設。
1、制度完善。
圍繞精益創(chuàng)建的含蓋內容，建立健全班組各項管理制度，形成班組制度文件匯編。設定明確的質量、安全目標和信得過內容。從產能、質量、損耗三項中繼續(xù)完善生產工價，使工價更加合理，進一步完善計件人員的改革，能計件的盡量計件制，不能計件的，盡可能量化或保底計時制。此外，做好各部門和員工的績效獎勵制度。
2、精益推進。
班組從明年開始，進行精益班組的創(chuàng)建。班組實行月度計劃、總結制，圍繞“精益”二字，在生產、質量、工藝、培訓、安全、設備、成本、物流、學習型組織建設等方面要不斷創(chuàng)新、改善，力求信息傳遞簡便化、準確化、擴大化。抓好車間一線管理的管理水平，從識人、知人、用人、育人、留人做好開展各類的培訓活動，到明年上半年管理提升到一個新的水平。生產主管管理規(guī)范化，主要是從物料的領用制單、生產制單、生產產出看板制單、不良統(tǒng)計制單的統(tǒng)一化。
六、崗位技能和學習型團隊建設。
為了營造學習的氛圍，加強崗位培訓、5s學習，操作技能、工藝學習。以適應生產的需要。
以上幾方面將是生產部20__年實現(xiàn)基礎管理提升的主要內容，我們將全面組織學習，以提高生產效率、降低浪費、提升質量效益、增強個人和組織適應性為主要目標，充分挖掘全體組員的潛能，實現(xiàn)團隊綜合素質、管理水平和勞動價值的提升。
各位同事、各位員工，路漫漫其修遠兮。希望20__年我們在新的一年里；改變思想，轉變觀念，立足本職，認真工作。有新的希望、新的進步。我們有決心、有信心在20__年使生產部的各項管理工作再創(chuàng)新佳績，為公司的改革與發(fā)展做出應有的貢獻！
餐飲部門經(jīng)理年度工作總結篇十六
鼓風機的轟鳴，攙雜喧鬧的談話聲，忙碌而井然的身影，熱氣朦朧的窗面繪就了一副熱鬧的用餐場面，這就是本月最大的也是20**年最后一次大型會議的用餐場景。就要走過的20**年是我們餐飲部恢復正常經(jīng)營以來不平凡的一年，實際上開展工作也就半年的時間，在這段時間里，除進行正常的接待工作外，餐飲部還制定適合自己的各項管理制度并狠抓落實，積極開展必要的培訓工作循序漸進的提高員工素質，無論是接待能力還是員工的精神面貌都有顯著提高，現(xiàn)將這階段的工作總結如下：
1、制定了新的《員工守則》，并得到山莊的認可稍做修改后首先在餐飲部施行，規(guī)范員工工作準則，并以員工守則為綱結合餐飲部工作情況制定了餐飲部的人員編制、各項崗位職責、具體操作規(guī)范，長達70余頁，還在不斷修改調整中。并依據(jù)各項規(guī)章制度開展日常管理工作。
2、積極開展各項規(guī)章制度、服務技能、衛(wèi)生知識和消防知識的培訓工作，規(guī)范每周例會（在武漢協(xié)助營銷工作時中斷），每月一次員工生活會，制定每周清潔重點工作，加強了管理工作，提高了員工素質改變了原來比較因長期半歇業(yè)養(yǎng)成的懶惰工作習慣，改變了精神面貌。改變原來遇超過70人會議就向酒店管理公司借人幫忙服務的局面，130人的飽和量接待工作僅靠現(xiàn)有員工的團結協(xié)作就可輕松作好包括用餐、會議、娛樂的正常接待。同時好的精神風貌不斷體現(xiàn)，如：城投房產集團會議黃華榮拾到客人遺留裝有2萬元現(xiàn)金、一張空白支票、大量銀行卡和證件的包立即上交前臺；紅安詹店財政招待省財政廳接待活動結束后謝玉玲拾到客人丟棄的裝有100元錢的信封，立即上交餐飲部；廚師長在12月殘聯(lián)會議服務員全部要充當禮儀小姐，而會議一結束就要用餐而早餐自助餐未收，桌子未清理時主動一個人收餐并兼顧值守前臺。
3、制定了零點菜單、宴席菜單、自助餐菜單和酒水單，并根據(jù)幾次大型會議的接待客人反應情況適時做了調整和修訂。
4、制定了餐飲以農家菜和野味為主導的經(jīng)營方針并依此更換了廚師隊伍使其達到現(xiàn)階段的工作要求和發(fā)展需要。
5、落實了衛(wèi)生責任制，責任分區(qū)到人，改變原來臟亂的局面，特別是廚房衛(wèi)生狀況有顯著的提高。同時將餐飲部劃分為餐廳、會議室網(wǎng)球場、前臺魚池商店、中廳、廚房等五個區(qū)域并責任到人；安排專人分管部門內的男女寢室。
6、制定餐廳成本控制預案，在保證客人滿意的前提下有效控制成本。
7、加強餐飲部安全保障工作，每日輪流值勤，檢查包括衛(wèi)生、安全、工程問題、考勤、工作完成、開檔收檔情況等工作。有效檢查工作和杜絕隱患的發(fā)生。此項檢查工作將作為每個餐飲部員工的考核內容之一。
1、改善員工餐，制定了每周食譜，認真制作，并認真聽取員工反饋意見積極改進。
2、在工作之余組織登山探險活動、開展篝火燒烤活動，一方面增加客人來時的娛樂項目，一方面豐富員工業(yè)余生活。
3、在投影儀買回來以后，不定期在會議室播放剛上映的大片，并經(jīng)常組織員工唱卡拉ok，通過開展系列活動，努力營造團結、合作的和諧的氛圍，增強員工的歸屬感與集體感。
4、每月賣垃圾的錢作為員工的活動經(jīng)費，作為一項福利，給他們購買一些解暑水果及購買襪子等小商品。
1、廚房布局的調整及裝修。嚴格按照衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局，數(shù)年黑廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質量，為后面的更高要求的接待提供了先決條件。
2、添置了一批新配套餐具和喜慶的紅臺布，改善小廳房的用餐環(huán)境和大廳整體喜慶氣氛，同時調換了不適應小廳的沙發(fā)，使廳房整體協(xié)調。
3、增加屏風，隔離開大廳和廚房。
4、安裝投影儀和自動伸縮幕布。使會議室硬件符合市場競爭需要，滿足客戶需求。
5、添置布菲爐，增加飲食形式。
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