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學(xué)校營養(yǎng)改善自查報(bào)告篇一
為深入推進(jìn)我縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作，充分發(fā)輝學(xué)生營養(yǎng)改善作用，切實(shí)保障我校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃供餐安全，我校成立了自查組，現(xiàn)把自查組的自查情況說明如下。
我校共有六個(gè)教學(xué)班，在校學(xué)生130人;教職工8人。
1、制度落實(shí)及資料建設(shè)情況。
我校否嚴(yán)格履行校長負(fù)責(zé)制，按照“屬地管理”原則建立安全專抓工作機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)學(xué)區(qū)內(nèi)學(xué)校食品安全的.監(jiān)管;組織機(jī)構(gòu)較完善，已經(jīng)建立健全崗位責(zé)任制和責(zé)任追究制;各項(xiàng)規(guī)章制度及應(yīng)急預(yù)案規(guī)范、健全，做到規(guī)范裝幀、上墻公示;認(rèn)真推行營養(yǎng)餐公示制度，定期公布營養(yǎng)餐有關(guān)信息;認(rèn)真開展學(xué)生營養(yǎng)監(jiān)測評估工作;各項(xiàng)工作留有紙質(zhì)痕跡;各種資料裝訂整齊，專盒專柜存放;開學(xué)初廣泛開展宣傳教育工作。
2、食品庫房建設(shè)及管理情況。
我校營養(yǎng)餐庫房儲存做到專房專用;庫房面積大小基本符合標(biāo)準(zhǔn);儲存庫房前后有雙開窗戶，通風(fēng)性能較好;庫房屋頂已經(jīng)用板材吊頂，四壁用白水泥粉刷，地面已經(jīng)鋪上地板革;庫房內(nèi)部設(shè)施按照上級統(tǒng)一安排，配備一臺壁掛式空調(diào)、并已經(jīng)投入使用;庫房內(nèi)安裝干濕溫度計(jì)，確保室溫在25℃以下;我校營養(yǎng)餐庫房由于條件有限沒有食品儲存架，食品分儲物桶分裝、營養(yǎng)餐食品能做到離地規(guī)范存放，學(xué)校要求營養(yǎng)餐從業(yè)人員按照食品先進(jìn)先出的原則進(jìn)行分發(fā);我校營養(yǎng)餐庫房能夠做到：防鼠、防蠅、防火、防盜、防破壞等“五防”設(shè)施;庫房各種設(shè)施設(shè)備能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。
3、營養(yǎng)餐從業(yè)人員業(yè)務(wù)素養(yǎng)情況。
我校能夠嚴(yán)格執(zhí)行營養(yǎng)餐從業(yè)人員健康管理制度及食品安全管理制度;由于我們學(xué)校是一所村小，人員緊缺、沒有專職從業(yè)人員;只有兼職從業(yè)人員;所以，沒有健康檢查檔案及業(yè)務(wù)培訓(xùn)檔案;從業(yè)人員沒有有效健康檢查證明及食品安全知識培訓(xùn)證明;從業(yè)人員能夠熟練掌握營養(yǎng)餐基本知識;從業(yè)人員工作時(shí)間沒有穿特定的工作服及戴工作帽;從業(yè)人員能夠做到講究衛(wèi)生，不留長指甲確保營養(yǎng)餐食品能夠安全衛(wèi)生發(fā)放。
4、學(xué)生營養(yǎng)課間餐管理情況。
我校學(xué)生營養(yǎng)餐配送是由中心校統(tǒng)一安排車輛，并有專人跟車負(fù)責(zé)到校，所以能保證學(xué)生營養(yǎng)課間餐的安全配送，配送次數(shù)是每周的一、三、五間周的二、四每次配送兩天貨，學(xué)生營養(yǎng)餐的配送工作比較科學(xué);營養(yǎng)餐安全配送到校后，我校從業(yè)人員親自驗(yàn)收簽字入庫，嚴(yán)格履行驗(yàn)收手續(xù)，并索取必要的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告;對包裝異常及質(zhì)量不符合要求的食品我們拒絕簽收;我校能夠做到專人管理、專庫存放、設(shè)備專用，標(biāo)識明確;營養(yǎng)課間餐儲存條件基本符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);營養(yǎng)課間餐發(fā)放我們做到現(xiàn)場履行簽字領(lǐng)取手續(xù);并且有專職管理人員，指導(dǎo)學(xué)生科學(xué)用餐;我校每天在發(fā)放營養(yǎng)餐前、餐后要求學(xué)生洗手做好保潔工作;教育學(xué)生不留餐、不棄餐、確保無安全隱患。
5、午間食堂供餐管理情況。
我校是農(nóng)村小學(xué)，學(xué)校沒有學(xué)生用餐食堂，無安全隱患。
6、專項(xiàng)資金管理及使用情況。
我校能確保?？顚Ｓ?實(shí)行實(shí)名制簽領(lǐng)，每天發(fā)放營養(yǎng)餐前由班主任現(xiàn)場監(jiān)督學(xué)生做好簽領(lǐng)手續(xù)。嚴(yán)防套取冒領(lǐng)資金行為;補(bǔ)助資金能夠足額用于為學(xué)生提供食品;我校營養(yǎng)餐是由縣教育局集中招標(biāo)采購、我校做到與農(nóng)戶簽訂食品原料供應(yīng)協(xié)議辦法，降低了食品原料采購成本;學(xué)校定期將營養(yǎng)餐發(fā)放及學(xué)生簽領(lǐng)情況向?qū)W生家長和社會公開，接受群眾監(jiān)督。
學(xué)校營養(yǎng)改善自查報(bào)告篇二
為認(rèn)真貫徹落實(shí)縣《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》和?！掇r(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》，增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)，提倡合理膳食，改善學(xué)生營養(yǎng)狀況，不斷提高學(xué)生健康水平，根據(jù)縣和校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組的相關(guān)要求，現(xiàn)將我校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作自查如下：
為全面貫徹落實(shí)好“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”，根據(jù)學(xué)校實(shí)際制定了營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施辦法，切實(shí)做到有組織、有領(lǐng)導(dǎo)，按程序開展好各項(xiàng)工作，特成立“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”領(lǐng)導(dǎo)小組，由班主任負(fù)責(zé)、協(xié)助處理日常工作。
1、營養(yǎng)改善計(jì)劃資金專款專用，由學(xué)校食堂供餐，足額用于學(xué)生的營養(yǎng)改善上，無變相將資金發(fā)給學(xué)生及家長現(xiàn)象。
2、資金使用建立財(cái)務(wù)制度，有兼職財(cái)會人員，營養(yǎng)資金財(cái)務(wù)獨(dú)立核算。
或工作失誤，造成集體衛(wèi)生事件或嚴(yán)重后果的，由責(zé)任人承擔(dān)第一責(zé)任。并定期公布賬目和學(xué)生人數(shù)及配餐標(biāo)準(zhǔn)和食品數(shù)量、價(jià)格，每周一用小黑板安排好一周的食譜公開。每周五對一周的資金使用情況進(jìn)行公示。
4、每生每天3元足額用于學(xué)生營養(yǎng)改善上，保證零利潤，無違紀(jì)違規(guī)行為。
學(xué)校建立一把手負(fù)總責(zé)的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，層層簽訂責(zé)任書，完善了食品安全監(jiān)督管理機(jī)制和目標(biāo)管理責(zé)任制。并與學(xué)生家長簽訂了食品安全責(zé)任書，讓學(xué)生家長對食品安全有充分的認(rèn)識和了解，積極參與到實(shí)踐中來，監(jiān)督和管理好每一個(gè)學(xué)生的食品安全。
1、農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃是一項(xiàng)惠民政策，特別是邊遠(yuǎn)貧困農(nóng)村學(xué)校，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，及時(shí)成立領(lǐng)導(dǎo)小組，認(rèn)真研究及周密安排，采取有力措施，把工作落實(shí)到位。解決了學(xué)生早餐，使學(xué)生們營養(yǎng)狀況得以改善，能安心學(xué)習(xí)，學(xué)生在校吃的安心，家長在家放心。
2、食堂基礎(chǔ)設(shè)施完善，安全管理規(guī)范，無對外承包和對外經(jīng)營。、按照相關(guān)規(guī)定建立健全食堂工作人員持證上崗，健康檢查。
3、建立健全學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，無學(xué)生食品安全事故發(fā)生。
我校由于學(xué)生少，生均公用經(jīng)費(fèi)本來就不多，僅可維持學(xué)校日常運(yùn)轉(zhuǎn)。營養(yǎng)計(jì)劃實(shí)施之后，恐怕學(xué)校的其它運(yùn)轉(zhuǎn)都難以為繼了。
在下步工作中，我校將嚴(yán)格領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室的相關(guān)要求著力落實(shí)好此項(xiàng)工作，查缺補(bǔ)漏，完善工作和設(shè)備。
權(quán)家灣小學(xué)。
20xx年8月24日。
學(xué)校營養(yǎng)改善自查報(bào)告篇三
為深入推進(jìn)我縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作，充分發(fā)輝學(xué)生營養(yǎng)改善作用，切實(shí)保障我校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃供餐安全，我校成立了自查組，現(xiàn)把自查組的自查情況說明如下。
我校共有六個(gè)教學(xué)班，在校學(xué)生130人。教職工8人。
1、制度落實(shí)及資料建設(shè)情況。
我校否嚴(yán)格履行校長負(fù)責(zé)制，按照“屬地管理”原則建立安全專抓工作機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)學(xué)區(qū)內(nèi)學(xué)校食品安全的監(jiān)管。組織機(jī)構(gòu)較完善，已經(jīng)建立健全崗位責(zé)任制和責(zé)任追究制。各項(xiàng)規(guī)章制度及應(yīng)急預(yù)案規(guī)范、健全，做到規(guī)范裝幀、上墻公示。認(rèn)真推行營養(yǎng)餐公示制度，定期公布營養(yǎng)餐有關(guān)信息。認(rèn)真開展學(xué)生營養(yǎng)監(jiān)測評估工作。各項(xiàng)工作留有紙質(zhì)痕跡。各種資料裝訂整齊，專盒專柜存放。開學(xué)初廣泛開展宣傳教育工作。
2、食品庫房建設(shè)及管理情況。
我校營養(yǎng)餐庫房儲存做到專房專用。庫房面積大小基本符合標(biāo)準(zhǔn)。儲存庫房前后有雙開窗戶，通風(fēng)性能較好。庫房屋頂已經(jīng)用板材吊頂，四壁用白水泥粉刷，地面已經(jīng)鋪上地板革。庫房內(nèi)部設(shè)施按照上級統(tǒng)一安排，配備一臺壁掛式空調(diào)、并已經(jīng)投入使用。庫房內(nèi)安裝干濕溫度計(jì)，確保室溫在25℃以下。我校營養(yǎng)餐庫房由于條件有限沒有食品儲存架，食品分儲物桶分裝、營養(yǎng)餐食品能做到離地規(guī)范存放，學(xué)校要求營養(yǎng)餐從業(yè)人員按照食品先進(jìn)先出的原則進(jìn)行分發(fā)。我校營養(yǎng)餐庫房能夠做到：防鼠、防蠅、防火、防盜、防破壞等“五防”設(shè)施。庫房各種設(shè)施設(shè)備能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。
我校能夠嚴(yán)格執(zhí)行營養(yǎng)餐從業(yè)人員健康管理制度及食品安全管理制度。由于我們學(xué)校是一所村小，人員緊缺、沒有專職從業(yè)人員。只有兼職從業(yè)人員。所以，沒有健康檢查檔案及業(yè)務(wù)培訓(xùn)檔案。從業(yè)人員沒有有效健康檢查證明及食品安全知識培訓(xùn)證明。從業(yè)人員能夠熟練掌握營養(yǎng)餐基本知識。從業(yè)人員工作時(shí)間沒有穿特定的工作服及戴工作帽。從業(yè)人員能夠做到講究衛(wèi)生，不留長指甲確保營養(yǎng)餐食品能夠安全衛(wèi)生發(fā)放。
我校學(xué)生營養(yǎng)餐配送是由中心校統(tǒng)一安排車輛，并有專人跟車負(fù)責(zé)到校，所以能保證學(xué)生營養(yǎng)課間餐的安全配送，配送次數(shù)是每周的一、三、五間周的二、四每次配送兩天貨，學(xué)生營養(yǎng)餐的配送工作比較科學(xué)。營養(yǎng)餐安全配送到校后，我校從業(yè)人員親自驗(yàn)收簽字入庫，嚴(yán)格履行驗(yàn)收手續(xù)，并索取必要的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告。對包裝異常及質(zhì)量不符合要求的食品我們拒絕簽收。我校能夠做到專人管理、專庫存放、設(shè)備專用，標(biāo)識明確。營養(yǎng)課間餐儲存條件基本符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。營養(yǎng)課間餐發(fā)放我們做到現(xiàn)場履行簽字領(lǐng)取手續(xù)。并且有專職管理人員，指導(dǎo)學(xué)生科學(xué)用餐。我校每天在發(fā)放營養(yǎng)餐前、餐后要求學(xué)生洗手做好保潔工作。教育學(xué)生不留餐、不棄餐、確保無安全隱患。
我校是農(nóng)村小學(xué)，學(xué)校沒有學(xué)生用餐食堂，無安全隱患。
我校能確保?？顚Ｓ?。實(shí)行實(shí)名制簽領(lǐng)，每天發(fā)放營養(yǎng)餐前由班主任現(xiàn)場監(jiān)督學(xué)生做好簽領(lǐng)手續(xù)。嚴(yán)防套取冒領(lǐng)資金行為。補(bǔ)助資金能夠足額用于為學(xué)生提供食品。我校營養(yǎng)餐是由縣教育局集中招標(biāo)采購、我校做到與農(nóng)戶簽訂食品原料供應(yīng)協(xié)議辦法，降低了食品原料采購成本。學(xué)校定期將營養(yǎng)餐發(fā)放及學(xué)生簽領(lǐng)情況向?qū)W生家長和社會公開，接受群眾監(jiān)督。
學(xué)校營養(yǎng)改善自查報(bào)告篇四
為確?！盃I養(yǎng)改善計(jì)劃”能夠安全、平穩(wěn)實(shí)施，我校根據(jù)上級通知精神，認(rèn)真開展了營養(yǎng)餐自查工作，現(xiàn)將我校實(shí)施“營養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施情況自查報(bào)告如下。
1、開學(xué)初，學(xué)校認(rèn)真制定了“營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案”，學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組、食品采購供應(yīng)加工、食品安全監(jiān)督、營養(yǎng)餐發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和檔案管理。領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐工程實(shí)施管理，負(fù)責(zé)每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正，落實(shí)了學(xué)生營養(yǎng)餐食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責(zé)，把各個(gè)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實(shí)到人。
2、建立了營養(yǎng)餐財(cái)務(wù)管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調(diào)加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報(bào)告制度、食堂人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應(yīng)制度、師生用餐制度、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案、學(xué)校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生基本要求等管理制度，健全了營養(yǎng)餐采購、留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐四類臺賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。
x、每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實(shí)情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時(shí)整改。
1、自x月1日起自x月x日，我校學(xué)生的營養(yǎng)餐實(shí)施定點(diǎn)采購蛋奶，向?qū)W生提供牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。x月x日至x月x日，由于我校食堂設(shè)施不到位，我校對x公里以外的1x0名學(xué)生進(jìn)行提供完整午餐，x月x日至20日，我校對食堂進(jìn)行升級改造，又對學(xué)生進(jìn)行牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。自x月21日起，我校對全校2xx名學(xué)生實(shí)施提供完整午餐，截止目前，各環(huán)節(jié)運(yùn)行平穩(wěn)。
2、學(xué)校明確了專人保管和驗(yàn)收人員，對每天采購的食品進(jìn)行驗(yàn)收登記后由保管人員保管，發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收，落實(shí)了食品出入庫記錄和索證制度。
x、學(xué)生每天食用營養(yǎng)餐x0分鐘前由食品檢驗(yàn)員、監(jiān)督員先嘗當(dāng)日所發(fā)營養(yǎng)餐食品，確認(rèn)無異?，F(xiàn)象后再由各班主任領(lǐng)取到班級發(fā)放，并由班主任監(jiān)護(hù)、指導(dǎo)學(xué)生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，學(xué)生用餐后1小時(shí)內(nèi)嚴(yán)禁在外買零食吃，以免造成營養(yǎng)餐和零食混吃造成身體不適。
x、食品管理人員每天對所發(fā)食品留樣保存x8小時(shí)。
x、“營養(yǎng)餐工程”分管人員每天營養(yǎng)餐時(shí)間到各班巡視、檢查學(xué)生食用情況和班主任對食用的記錄情況。
x、由于我校食堂工人只有2人，工作量大，學(xué)校決定早上第三節(jié)課沒課的老師全到食堂幫忙，午餐時(shí)全體老師行動全力做好此項(xiàng)工作，得到了全體老師的大力支持。同時(shí)積極組織高年級學(xué)生參與，從下飯盒到食堂午餐后的清洗，都組織學(xué)生進(jìn)行。
學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費(fèi)零利潤的相關(guān)規(guī)定，每周向?qū)W生公示一周采購的營養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價(jià)格和學(xué)生領(lǐng)食用人次。做到專帳管理，?？顚Ｓ?，每天對營養(yǎng)餐實(shí)行實(shí)名制發(fā)放，并由學(xué)生簽字，每周匯集成冊入檔，真正做到日清，月結(jié)，配合做好上級的檢查、審計(jì)工作和校務(wù)公開。至今為止，上級專項(xiàng)資金能夠按時(shí)下發(fā)，有效的保證了工作的開展。
校長為營養(yǎng)餐安全第一責(zé)任人，嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān);食品安全監(jiān)督員余勝做好食品安全的監(jiān)督，嚴(yán)禁變質(zhì)、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進(jìn)入校園;食品驗(yàn)貨人把好質(zhì)量關(guān)，食品采購員蔣勃嚴(yán)格按要求主要負(fù)責(zé)食品的采購工作。
1、工人工作量大，廚房切菜設(shè)備不到位。
2、由于營養(yǎng)餐的實(shí)施，從基礎(chǔ)設(shè)施到日常運(yùn)行都大大加重了學(xué)校財(cái)務(wù)壓力。
x、重視宣傳教育，增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報(bào)有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育。
x、即使調(diào)整營養(yǎng)餐菜譜，提高食品質(zhì)量，盡可能讓每生能吃完每日x元的營養(yǎng)餐。
x、加強(qiáng)對學(xué)生的用餐管理，監(jiān)督學(xué)生按時(shí)吃完關(guān)于20xx學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作自檢自查報(bào)告關(guān)于20xx學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作自檢自查報(bào)告。為確?！盃I養(yǎng)改善計(jì)劃”能夠安全、平穩(wěn)實(shí)施，我校根據(jù)上級通知精神，認(rèn)真開展了營養(yǎng)餐自查工作，現(xiàn)將我校實(shí)施“營養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施情況自查報(bào)告如下。
1、開學(xué)初，學(xué)校認(rèn)真制定了“營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案”，學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組、食品采購供應(yīng)加工、食品安全監(jiān)督、營養(yǎng)餐發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和檔案管理。領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐工程實(shí)施管理，負(fù)責(zé)每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正，落實(shí)了學(xué)生營養(yǎng)餐食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責(zé)，把各個(gè)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實(shí)到人。
2、建立了營養(yǎng)餐財(cái)務(wù)管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調(diào)加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報(bào)告制度、食堂人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應(yīng)制度、師生用餐制度、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案、學(xué)校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生基本要求等管理制度，健全了營養(yǎng)餐采購、留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐四類臺賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。
x、每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實(shí)情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時(shí)整改。
1、自x月1日起自x月x日，我校學(xué)生的營養(yǎng)餐實(shí)施定點(diǎn)采購蛋奶，向?qū)W生提供牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。x月x日至x月x日，由于我校食堂設(shè)施不到位，我校對x公里以外的1x0名學(xué)生進(jìn)行提供完整午餐，x月x日至20日，我校對食堂進(jìn)行升級改造，又對學(xué)生進(jìn)行牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。自x月21日起，我校對全校2xx名學(xué)生實(shí)施提供完整午餐，截止目前，各環(huán)節(jié)運(yùn)行平穩(wěn)。
2、學(xué)校明確了專人保管和驗(yàn)收人員，對每天采購的食品進(jìn)行驗(yàn)收登記后由保管人員保管，發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收，落實(shí)了食品出入庫記錄和索證制度。
x、學(xué)生每天食用營養(yǎng)餐x0分鐘前由食品檢驗(yàn)員、監(jiān)督員先嘗當(dāng)日所發(fā)營養(yǎng)餐食品，確認(rèn)無異常現(xiàn)象后再由各班主任領(lǐng)取到班級發(fā)放，并由班主任監(jiān)護(hù)、指導(dǎo)學(xué)生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，學(xué)生用餐后1小時(shí)內(nèi)嚴(yán)禁在外買零食吃，以免造成營養(yǎng)餐和零食混吃造成身體不適。
x、食品管理人員每天對所發(fā)食品留樣保存x8小時(shí)。
x、“營養(yǎng)餐工程”分管人員每天營養(yǎng)餐時(shí)間到各班巡視、檢查學(xué)生食用情況和班主任對食用的記錄情況。
x、由于我校食堂工人只有2人，工作量大，學(xué)校決定早上第三節(jié)課沒課的老師全到食堂幫忙，午餐時(shí)全體老師行動全力做好此項(xiàng)工作，得到了全體老師的大力支持。同時(shí)積極組織高年級學(xué)生參與，從下飯盒到食堂午餐后的清洗，都組織學(xué)生進(jìn)行。
學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費(fèi)零利潤的相關(guān)規(guī)定，每周向?qū)W生公示一周采購的營養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價(jià)格和學(xué)生領(lǐng)食用人次。做到專帳管理，?？顚Ｓ茫刻鞂I養(yǎng)餐實(shí)行實(shí)名制發(fā)放，并由學(xué)生簽字，每周匯集成冊入檔，真正做到日清，月結(jié)，配合做好上級的檢查、審計(jì)工作和校務(wù)公開。至今為止，上級專項(xiàng)資金能夠按時(shí)下發(fā)，有效的保證了工作的開展。
校長為營養(yǎng)餐安全第一責(zé)任人，嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān);食品安全監(jiān)督員余勝做好食品安全的監(jiān)督，嚴(yán)禁變質(zhì)、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進(jìn)入校園;食品驗(yàn)貨人把好質(zhì)量關(guān)，食品采購員蔣勃嚴(yán)格按要求主要負(fù)責(zé)食品的采購工作。
1、工人工作量大，廚房切菜設(shè)備不到位。
2、由于營養(yǎng)餐的實(shí)施，從基礎(chǔ)設(shè)施到日常運(yùn)行都大大加重了學(xué)校財(cái)務(wù)壓力。
x、重視宣傳教育，增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報(bào)有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育。
x、即使調(diào)整營養(yǎng)餐菜譜，提高食品質(zhì)量，盡可能讓每生能吃完每日x元的營養(yǎng)餐。
x、加強(qiáng)對學(xué)生的用餐管理，監(jiān)督學(xué)生按時(shí)吃完。為確保“營養(yǎng)改善計(jì)劃”能夠安全、平穩(wěn)實(shí)施，我校根據(jù)上級通知精神，認(rèn)真開展了營養(yǎng)餐自查工作，現(xiàn)將我校實(shí)施“營養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施情況自查報(bào)告如下。
1、開學(xué)初，學(xué)校認(rèn)真制定了“營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案”，學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組、食品采購供應(yīng)加工、食品安全監(jiān)督、營養(yǎng)餐發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和檔案管理。領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐工程實(shí)施管理，負(fù)責(zé)每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正，落實(shí)了學(xué)生營養(yǎng)餐食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責(zé)，把各個(gè)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實(shí)到人。
2、建立了營養(yǎng)餐財(cái)務(wù)管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調(diào)加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報(bào)告制度、食堂人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應(yīng)制度、師生用餐制度、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案、學(xué)校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生基本要求等管理制度，健全了營養(yǎng)餐采購、留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐四類臺賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。
x、每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實(shí)情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時(shí)整改。
1、自x月1日起自x月x日，我校學(xué)生的營養(yǎng)餐實(shí)施定點(diǎn)采購蛋奶，向?qū)W生提供牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。x月x日至x月x日，由于我校食堂設(shè)施不到位，我校對x公里以外的1x0名學(xué)生進(jìn)行提供完整午餐，x月x日至20日，我校對食堂進(jìn)行升級改造，又對學(xué)生進(jìn)行牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。自x月21日起，我校對全校2xx名學(xué)生實(shí)施提供完整午餐，截止目前，各環(huán)節(jié)運(yùn)行平穩(wěn)。
2、學(xué)校明確了專人保管和驗(yàn)收人員，對每天采購的食品進(jìn)行驗(yàn)收登記后由保管人員保管，發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收，落實(shí)了食品出入庫記錄和索證制度。
x、學(xué)生每天食用營養(yǎng)餐x0分鐘前由食品檢驗(yàn)員、監(jiān)督員先嘗當(dāng)日所發(fā)營養(yǎng)餐食品，確認(rèn)無異?，F(xiàn)象后再由各班主任領(lǐng)取到班級發(fā)放，并由班主任監(jiān)護(hù)、指導(dǎo)學(xué)生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，學(xué)生用餐后1小時(shí)內(nèi)嚴(yán)禁在外買零食吃，以免造成營養(yǎng)餐和零食混吃造成身體不適。
x、食品管理人員每天對所發(fā)食品留樣保存x8小時(shí)。
x、“營養(yǎng)餐工程”分管人員每天營養(yǎng)餐時(shí)間到各班巡視、檢查學(xué)生食用情況和班主任對食用的記錄情況。
x、由于我校食堂工人只有2人，工作量大，學(xué)校決定早上第三節(jié)課沒課的老師全到食堂幫忙，午餐時(shí)全體老師行動全力做好此項(xiàng)工作，得到了全體老師的大力支持關(guān)于20xx學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作自檢自查報(bào)告工作報(bào)告。同時(shí)積極組織高年級學(xué)生參與，從下飯盒到食堂午餐后的清洗，都組織學(xué)生進(jìn)行。
學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費(fèi)零利潤的相關(guān)規(guī)定，每周向?qū)W生公示一周采購的營養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價(jià)格和學(xué)生領(lǐng)食用人次。做到專帳管理，?？顚Ｓ茫刻鞂I養(yǎng)餐實(shí)行實(shí)名制發(fā)放，并由學(xué)生簽字，每周匯集成冊入檔，真正做到日清，月結(jié)，配合做好上級的檢查、審計(jì)工作和校務(wù)公開。至今為止，上級專項(xiàng)資金能夠按時(shí)下發(fā)，有效的保證了工作的開展。
校長為營養(yǎng)餐安全第一責(zé)任人，嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān);食品安全監(jiān)督員余勝做好食品安全的監(jiān)督，嚴(yán)禁變質(zhì)、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進(jìn)入校園;食品驗(yàn)貨人把好質(zhì)量關(guān)，食品采購員蔣勃嚴(yán)格按要求主要負(fù)責(zé)食品的采購工作。
1、工人工作量大，廚房切菜設(shè)備不到位。
2、由于營養(yǎng)餐的實(shí)施，從基礎(chǔ)設(shè)施到日常運(yùn)行都大大加重了學(xué)校財(cái)務(wù)壓力。
x、重視宣傳教育，增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報(bào)有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育。
x、即使調(diào)整營養(yǎng)餐菜譜，提高食品質(zhì)量，盡可能讓每生能吃完每日x元的營養(yǎng)餐。
x、加強(qiáng)對學(xué)生的用餐管理，監(jiān)督學(xué)生按時(shí)吃完。
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學(xué)校營養(yǎng)改善自查報(bào)告篇五
一、食品加工人員每學(xué)期必須進(jìn)行一次健康檢查，持健康證上崗。
二、食品加工人員要保持個(gè)人衛(wèi)生，做到四勤，即：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服。工作期間必須穿戴干凈、整潔的工作服進(jìn)行操作，不得穿拖鞋、戴首飾上崗加工操作。
三、雞蛋加工前要檢查雞蛋有無破損，并對外殼進(jìn)行沖刷、清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒處理。
四、加工時(shí)發(fā)現(xiàn)腐壞變質(zhì)或者感觀性狀異常的蛋奶不得加工。
五、加工蛋奶的設(shè)備及所用器具要經(jīng)常清洗和消毒，保持清潔衛(wèi)生。
六、營養(yǎng)餐食品專人加工，專人負(fù)責(zé)。
七、嚴(yán)格加工操作程序。不得讓學(xué)生喝過期、變質(zhì)奶、冷奶、吃半生不熟雞蛋。當(dāng)加熱的必須加熱，當(dāng)煮熟的必須煮熟，否則發(fā)生事故將追究責(zé)任。
八、加工過程必須有兩人以上在場食品加工后，必須經(jīng)過管理人員檢查審定后方可讓學(xué)生進(jìn)食。
學(xué)校營養(yǎng)改善自查報(bào)告篇六
為確保“營養(yǎng)改善計(jì)劃”能夠安全、平穩(wěn)實(shí)施，我校根據(jù)上級通知精神，認(rèn)真開展了營養(yǎng)餐自查工作，現(xiàn)將我校實(shí)施“營養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施情況自查報(bào)告如下。
1、開學(xué)初，學(xué)校認(rèn)真制定了“營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案”，學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組、食品采購供應(yīng)加工、食品安全監(jiān)督、營養(yǎng)餐發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和檔案管理。領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐工程實(shí)施管理，負(fù)責(zé)每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正，落實(shí)了學(xué)生營養(yǎng)餐食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責(zé)，把各個(gè)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實(shí)到人。
2、建立了營養(yǎng)餐財(cái)務(wù)管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調(diào)加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報(bào)告制度、食堂人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應(yīng)制度、師生用餐制度、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案、學(xué)校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生基本要求等管理制度，健全了營養(yǎng)餐采購、留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐四類臺賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。
3、每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實(shí)情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時(shí)整改。
1、自3月1日起自4月5日，我校學(xué)生的營養(yǎng)餐實(shí)施定點(diǎn)采購蛋奶，向?qū)W生提供牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。4月5日至5月4日，由于我校食堂設(shè)施不到位，我校對3公里以外的150名學(xué)生進(jìn)行提供完整午餐，5月4日至20日，我校對食堂進(jìn)行升級改造，又對學(xué)生進(jìn)行牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。自5月21日起，我校對全校236名學(xué)生實(shí)施提供完整午餐，截止目前，各環(huán)節(jié)運(yùn)行平穩(wěn)。
2、學(xué)校明確了專人保管和驗(yàn)收人員，對每天采購的食品進(jìn)行驗(yàn)收登記后由保管人員保管，發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收，落實(shí)了食品出入庫記錄和索證制度。
3、學(xué)生每天食用營養(yǎng)餐30分鐘前由食品檢驗(yàn)員、監(jiān)督員先嘗當(dāng)日所發(fā)營養(yǎng)餐食品，確認(rèn)無異常現(xiàn)象后再由各班主任領(lǐng)取到班級發(fā)放，并由班主任監(jiān)護(hù)、指導(dǎo)學(xué)生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，學(xué)生用餐后1小時(shí)內(nèi)嚴(yán)禁在外買零食吃，以免造成營養(yǎng)餐和零食混吃造成身體不適。
4、食品管理人員每天對所發(fā)食品留樣保存48小時(shí)。
5、“營養(yǎng)餐工程”分管人員每天營養(yǎng)餐時(shí)間到各班巡視、檢查學(xué)生食用情況和班主任對食用的記錄情況。
6、由于我校食堂工人只有2人，工作量大，學(xué)校決定早上第三節(jié)課沒課的老師全到食堂幫忙，午餐時(shí)全體老師行動全力做好此項(xiàng)工作，得到了全體老師的大力支持。同時(shí)積極組織高年級學(xué)生參與，從下飯盒到食堂午餐后的清洗，都組織學(xué)生進(jìn)行。
學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費(fèi)零利潤的相關(guān)規(guī)定，每周向?qū)W生公示一周采購的營養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價(jià)格和學(xué)生領(lǐng)食用人次。做到專帳管理，?？顚Ｓ?，每天對營養(yǎng)餐實(shí)行實(shí)名制發(fā)放，并由學(xué)生簽字，每周匯集成冊入檔，真正做到日清，月結(jié)，配合做好上級的檢查、審計(jì)工作和校務(wù)公開。至今為止，上級專項(xiàng)資金能夠按時(shí)下發(fā)，有效的保證了工作的開展。
校長為營養(yǎng)餐安全第一責(zé)任人，嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān)；食品安全監(jiān)督員余勝做好食品安全的監(jiān)督，嚴(yán)禁變質(zhì)、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進(jìn)入校園；食品驗(yàn)貨人把好質(zhì)量關(guān)，食品采購員蔣勃嚴(yán)格按要求主要負(fù)責(zé)食品的采購工作。
1、工人工作量大，廚房切菜設(shè)備不到位。
2、由于營養(yǎng)餐的實(shí)施，從基礎(chǔ)設(shè)施到日常運(yùn)行都大大加重了學(xué)校財(cái)務(wù)壓力。
4、重視宣傳教育，增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報(bào)有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育。
5、即使調(diào)整營養(yǎng)餐菜譜，提高食品質(zhì)量，盡可能讓每生能吃完每日3元的營養(yǎng)餐。
6、加強(qiáng)對學(xué)生的用餐管理，監(jiān)督學(xué)生按時(shí)吃完。
學(xué)校營養(yǎng)改善自查報(bào)告篇七
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》和《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》，增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)，提倡合理膳食，改善學(xué)生營養(yǎng)狀況，不斷提高學(xué)生健康水平，根據(jù)相關(guān)要求，現(xiàn)將我校學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作自查情況匯報(bào)如下：
為全面貫徹落實(shí)好“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”，根據(jù)學(xué)校實(shí)際制定了營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施辦法，切實(shí)做到有組織、有領(lǐng)導(dǎo)，按程序開展好各項(xiàng)工作，特成立“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”領(lǐng)導(dǎo)小組：
（一）成立領(lǐng)導(dǎo)小組組長：李蒼龍（校長）。
副組長：龔少帆（副校長）。
營養(yǎng)專干：賴劍宇（總務(wù)主任）。
賴邦杰（教導(dǎo)主任）。
賴明達(dá)（政保主任）。
成員：xxxxxxxxxx。
（二）工作分工。
1、校長親自抓，營養(yǎng)專干具體負(fù)責(zé)，班主任抓落實(shí)。
2、責(zé)任監(jiān)管：
職責(zé)：搞好跟蹤檢查，對營養(yǎng)餐實(shí)施全過程進(jìn)行監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)協(xié)調(diào)糾正，協(xié)助查處營養(yǎng)改善計(jì)劃的違規(guī)違紀(jì)工作。
3、食品質(zhì)量監(jiān)督登記：
職責(zé)：負(fù)責(zé)對食品衛(wèi)生、儲藏室衛(wèi)生、營養(yǎng)餐質(zhì)量等工作進(jìn)行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。嚴(yán)格按照衛(wèi)生規(guī)范及食品留樣制度按時(shí)取樣，留樣每份保存72小時(shí)備檢，留樣器皿必須及時(shí)清洗消毒。
4、食品儲藏保鮮發(fā)放：
職責(zé)：按要求、按標(biāo)準(zhǔn)、按時(shí)為學(xué)生提供符合規(guī)定要求的營養(yǎng)餐。
5、食品接收回收：各班班主任。
職責(zé)：負(fù)責(zé)班級“學(xué)生營養(yǎng)餐工程”的日常管理，負(fù)責(zé)食品的發(fā)放工作，實(shí)名登記就餐學(xué)生及數(shù)量，按時(shí)上報(bào)，營養(yǎng)專干核實(shí)并簽字認(rèn)可。監(jiān)督學(xué)生在規(guī)定的時(shí)間地點(diǎn)數(shù)量使用，防止學(xué)生棄餐、換餐、留餐，吃不完的食品堅(jiān)決逐一回收銷毀，及時(shí)處理食品垃圾。
6、檔案資料：
職責(zé)：負(fù)責(zé)有關(guān)方案、制度的起草及相關(guān)表格的制定，及時(shí)搜集上報(bào)上級要求的相關(guān)信息，對各種資料及時(shí)整理，歸檔保存。
1、強(qiáng)化監(jiān)督。建立實(shí)名制學(xué)生檔案庫，實(shí)行動態(tài)管理。對享受營養(yǎng)學(xué)生的家庭名單和營養(yǎng)的發(fā)放情況予以公示。學(xué)校還建立了教師、學(xué)生和家長代表組成的監(jiān)督小組對營養(yǎng)的實(shí)施情況予以監(jiān)督。
2、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。為使我校的營養(yǎng)管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品驗(yàn)收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品發(fā)放與飲食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生實(shí)名制信息管理制度》、《學(xué)校健康教育制度》、《學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作管理規(guī)定》。同時(shí)制定管理人員崗位職責(zé)，層層簽訂工作責(zé)任狀。
生家長的一封信”、校會、主題班會和板報(bào)等形式大力宣傳提供營養(yǎng)餐的重要意義和深遠(yuǎn)影響，做到家喻戶曉，深入人心。
4、強(qiáng)化安全意識，確保食品衛(wèi)生安全。把好衛(wèi)生安全關(guān)，防止食物中毒事件發(fā)生，是營養(yǎng)餐工作最起碼的要求和持續(xù)正常開展的關(guān)鍵。我校非常重視食品衛(wèi)生安全，聯(lián)合本村衛(wèi)生所加大對學(xué)校飲食衛(wèi)生安全檢查的力度和密度，針對各個(gè)季節(jié)的不同特點(diǎn)和容易出現(xiàn)的衛(wèi)生問題，及時(shí)提出有針對性的工作要求，進(jìn)一步提高學(xué)生在校就餐的安全性，提升學(xué)校食品安全的管理水平，從而確保營養(yǎng)餐工程的順利實(shí)施。
5、認(rèn)真組織，及時(shí)發(fā)放營養(yǎng)餐。學(xué)校實(shí)行專人管理，專人發(fā)放。做好簽收、儲存、分發(fā)、留樣、信息收集、食用痕跡材料。
6、建立健全學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，無學(xué)生食品安全事故發(fā)生。
1、供餐管理有待進(jìn)一步加強(qiáng)，管理制度有待進(jìn)一步健全完善。
2、單一的食品（蛋、奶、面包）不能滿足學(xué)生身心健康成長的營養(yǎng)需要，部份學(xué)生出現(xiàn)厭食精緒。3、隨著營養(yǎng)餐的發(fā)放，拉圾也增多，對學(xué)校的環(huán)境衛(wèi)生也有一定的影響。
1、充實(shí)管理力量，強(qiáng)化工作監(jiān)管，規(guī)范供餐工作流程。
2、健全完善學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施工作的各項(xiàng)規(guī)章制度，確保規(guī)范管理。
3、加強(qiáng)人員培訓(xùn)，強(qiáng)化管理，更好的落實(shí)營養(yǎng)餐改善計(jì)劃。
尋烏縣岑峰中小學(xué)xxxx年10月9日。
學(xué)校營養(yǎng)改善自查報(bào)告篇八
自20xx年**月1日正式實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工程以來，我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃管理工作。按照《***教育局關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)云南省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃安全管理的緊急通知》的通知精神，我校結(jié)合此項(xiàng)工作開展情況，進(jìn)行了認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自查情況匯報(bào)如下：
一、基本情況。
我?，F(xiàn)有六個(gè)完小，有教職工143人、學(xué)生2214人，教學(xué)班56個(gè)。其中：中心小學(xué)1239個(gè)學(xué)生，小寨小學(xué)288個(gè)學(xué)生，響水河小學(xué)195個(gè)學(xué)生，何家寨小學(xué)237個(gè)學(xué)生，沙壩小學(xué)144個(gè)學(xué)生，新莊小學(xué)111個(gè)學(xué)生。全部學(xué)生納入營養(yǎng)改善計(jì)劃，在營養(yǎng)改善計(jì)劃中，供餐方式有兩種，中心小學(xué)、小寨小學(xué)、響水河小學(xué)、何家寨小學(xué)、沙壩小學(xué)五所完小采用企業(yè)供餐方式，新莊小學(xué)采用食堂供餐方式。
二、工作開展情況。
(一)、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、建立工作機(jī)構(gòu)。
為把學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃落到實(shí)處，學(xué)校成立了以校長為組長、分管后勤工作的副校長為副組長，辦公室處室主任、完小校長為成員的工作領(lǐng)導(dǎo)小組。負(fù)責(zé)制定實(shí)施方案和相關(guān)制度，把學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃作為一項(xiàng)重要工作內(nèi)容來抓，切實(shí)做好學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的管理工作，確保按時(shí)、按質(zhì)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放。
(二)、大力宣傳、使之家喻戶曉。
學(xué)校通過召開教師會、家長會、班會、致家長的一封信、黑板報(bào)等途徑，廣泛深入宣傳實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意義、政策和做法。使學(xué)生、家長和社會了解并爭取得到他們的支持。充分利用各種宣傳教育形式，向?qū)W生普及營養(yǎng)科學(xué)知識，培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。
(三)、建立機(jī)制、落實(shí)責(zé)任。
為使學(xué)校的學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化、科學(xué)化，建立長效的工作機(jī)制。自20xx年2月以來，學(xué)校先后制定了《新安所鎮(zhèn)中心學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》以及學(xué)生營養(yǎng)食品檢驗(yàn)、發(fā)放、留樣、儲存等相關(guān)環(huán)節(jié)的管理制度及食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案。
學(xué)校對實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)生實(shí)行實(shí)名制管理，明確管理對象，嚴(yán)格管理，堅(jiān)決杜絕虛報(bào)冒領(lǐng)營養(yǎng)餐的行為和現(xiàn)象，供餐方式及具體供餐人數(shù)由校長親自抓，總務(wù)主任具體負(fù)責(zé)。并及時(shí)召開反饋會。
(四)、精心組織、嚴(yán)格管理保安全。
預(yù)案。三是嚴(yán)格食品的監(jiān)督管理：
2、新莊小學(xué)食堂供餐方式為在中餐的時(shí)候?yàn)閷W(xué)生提供至少一個(gè)肉、一個(gè)小菜，飯由學(xué)生自己購買。食品由學(xué)校采購員進(jìn)行采購，學(xué)校營養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組成員對采購的食品進(jìn)行驗(yàn)收登記，確保采購的食品安全、量足。
3、嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣制度。對當(dāng)天提供的食品，學(xué)校總務(wù)處及時(shí)抽取留樣食品，做好記錄后存放于冰箱中，并按規(guī)定保留48小時(shí)。四是做好食品的搭配管理工作，對企業(yè)配送的食品學(xué)校和企業(yè)一起商量確定所要配送的食品種類，品種盡量多樣，營養(yǎng)盡量均衡，本周內(nèi)提前公示下一周的食譜，公示的內(nèi)容包括食品名稱、規(guī)格、食品的生產(chǎn)商、批次、單價(jià)、當(dāng)天的合計(jì)價(jià)，實(shí)際的結(jié)算價(jià)格等;對食堂供餐的新莊小學(xué)也是提前做好下周的菜譜并向社會、向家長、向?qū)W生進(jìn)行公示。
三、存在的問題：
新安所鎮(zhèn)中心學(xué)?！皩W(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施一個(gè)多月以來，未發(fā)生過一起食品安全事故，但因工作剛剛起步，也沒有可借鑒經(jīng)驗(yàn)的地方，因此難免存在一些問題：
1、由于“學(xué)生營養(yǎng)改善”計(jì)劃是一項(xiàng)長期性、經(jīng)常性、天天都在做的一項(xiàng)工作，教師工作量增大，一定程度上會影響教育教學(xué)工作。
2、食品質(zhì)量監(jiān)測方面，驗(yàn)收教師只能從外觀上和企業(yè)提供的食品檢驗(yàn)報(bào)告兩方面進(jìn)行監(jiān)測，對食品衛(wèi)生安全憂心忡忡。
3、供餐企業(yè)受商品出售范圍和價(jià)格的限制，可以提供給學(xué)生的食品相對單一，加之學(xué)生口味要求不一，部分學(xué)生對食品不喜歡，偶爾有浪費(fèi)現(xiàn)象發(fā)生。
學(xué)校營養(yǎng)改善自查報(bào)告篇九
1、開學(xué)初，學(xué)校認(rèn)真制定了營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案，學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組、食品采購供應(yīng)加工、食品安全監(jiān)督、營養(yǎng)餐發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和檔案管理。領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐工程實(shí)施管理，負(fù)責(zé)每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正，落實(shí)了學(xué)生營養(yǎng)餐食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責(zé)，把各個(gè)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實(shí)到人。
2、建立了營養(yǎng)餐財(cái)務(wù)管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調(diào)加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報(bào)告制度、食堂人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應(yīng)制度、師生用餐制度、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案、學(xué)校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生基本要求等管理制度，健全了營養(yǎng)餐采購、留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐四類臺賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。
x、每周對營養(yǎng)餐工程的`管理制度落實(shí)情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時(shí)整改。
1、自x月1日起自x月x日，我校學(xué)生的營養(yǎng)餐實(shí)施定點(diǎn)采購蛋奶，向?qū)W生提供牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。x月x日至x月x日，由于我校食堂設(shè)施不到位，我校對x公里以外的1x0名學(xué)生進(jìn)行提供完整午餐，x月x日至20日，我校對食堂進(jìn)行升級改造，又對學(xué)生進(jìn)行牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。自x月21日起，我校對全校2xx名學(xué)生實(shí)施提供完整午餐，截止目前，各環(huán)節(jié)運(yùn)行平穩(wěn)。
2、學(xué)校明確了專人保管和驗(yàn)收人員，對每天采購的食品進(jìn)行驗(yàn)收登記后由保管人員保管，發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收，落實(shí)了食品出入庫記錄和索證制度。
x、學(xué)生每天食用營養(yǎng)餐x0分鐘前由食品檢驗(yàn)員、監(jiān)督員先嘗當(dāng)日所發(fā)營養(yǎng)餐食品，確認(rèn)無異?，F(xiàn)象后再由各班主任領(lǐng)取到班級發(fā)放，并由班主任監(jiān)護(hù)、指導(dǎo)學(xué)生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，學(xué)生用餐后1小時(shí)內(nèi)嚴(yán)禁在外買零食吃，以免造成營養(yǎng)餐和零食混吃造成身體不適。
x、食品管理人員每天對所發(fā)食品留樣保存x8小時(shí)。
x、營養(yǎng)餐工程分管人員每天營養(yǎng)餐時(shí)間到各班巡視、檢查學(xué)生食用情況和班主任對食用的記錄情況。
x、由于我校食堂工人只有2人，工作量大，學(xué)校決定早上第三節(jié)課沒課的老師全到食堂幫忙，午餐時(shí)全體老師行動全力做好此項(xiàng)工作，得到了全體老師的大力支持。同時(shí)積極組織高年級學(xué)生參與，從下飯盒到食堂午餐后的清洗，都組織學(xué)生進(jìn)行。
三、加強(qiáng)營養(yǎng)餐工程經(jīng)費(fèi)管理。
學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行營養(yǎng)餐工程經(jīng)費(fèi)零利潤的相關(guān)規(guī)定，每周向?qū)W生公示一周采購的營養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價(jià)格和學(xué)生領(lǐng)食用人次。做到專帳管理，?？顚Ｓ茫刻鞂I養(yǎng)餐實(shí)行實(shí)名制發(fā)放，并由學(xué)生簽字，每周匯集成冊入檔，真正做到日清，月結(jié)，配合做好上級的檢查、審計(jì)工作和校務(wù)公開。至今為止，上級專項(xiàng)資金能夠按時(shí)下發(fā)，有效的保證了工作的開展。
四、切實(shí)加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管，嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究。
校長為營養(yǎng)餐安全第一責(zé)任人，嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān);食品安全監(jiān)督員余勝做好食品安全的監(jiān)督，嚴(yán)禁變質(zhì)、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進(jìn)入校園;食品驗(yàn)貨人把好質(zhì)量關(guān)，食品采購員蔣勃嚴(yán)格按要求主要負(fù)責(zé)食品的采購工作。
五、存在的問題及下步工作打算：
1、工人工作量大，廚房切菜設(shè)備不到位。
2、由于營養(yǎng)餐的實(shí)施，從基礎(chǔ)設(shè)施到日常運(yùn)行都大大加重了學(xué)校財(cái)務(wù)壓力。
x、重視宣傳教育，增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報(bào)有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育。
x、即使調(diào)整營養(yǎng)餐菜譜，提高食品質(zhì)量，盡可能讓每生能吃完每日x元的營養(yǎng)餐。
x、加強(qiáng)對學(xué)生的用餐管理，監(jiān)督學(xué)生按時(shí)吃完。
學(xué)校營養(yǎng)改善自查報(bào)告篇十
按照《國務(wù)院督導(dǎo)委員會辦公室關(guān)于開發(fā)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)督導(dǎo)的通知》（甘教財(cái)函【20xx】71號文件）的要求，我校召開專題會議，成立領(lǐng)導(dǎo)小組，進(jìn)行責(zé)任區(qū)劃分，明確排查內(nèi)容?，F(xiàn)將具體排查情況報(bào)告如下：
(一)機(jī)構(gòu)及制度建設(shè)方面。
我校成立了以校長張校長為組長的營養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組、食品安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了《大干溝中心小學(xué)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》，邀請了、學(xué)生家長代表及學(xué)生代表共同參與的營養(yǎng)餐供餐監(jiān)督領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了營養(yǎng)餐食堂管理制度、營養(yǎng)改善計(jì)劃經(jīng)費(fèi)管理辦法和營養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)生實(shí)名制管理崗位責(zé)任制，從學(xué)校校長、分管校長、食堂管理員、會計(jì)員、物品保管員、食堂從業(yè)人員、老師、學(xué)生、學(xué)生家長層層強(qiáng)化“安全第一”的意識。根據(jù)食堂操作的各個(gè)環(huán)節(jié)，制定了可行的食品原材料驗(yàn)收、保鮮、清洗、加工、發(fā)放、食用、安全、留樣、廢物回收等環(huán)節(jié)的操作規(guī)程，為食堂有序安全開展奠定了良好的基礎(chǔ)。
(二)食品安全管理。
1、我校食堂辦有《餐飲服務(wù)許可證》，食堂從業(yè)人員持有《健康證》。平時(shí)加強(qiáng)對工勤人員身體健康狀況的檢查，對從業(yè)人員進(jìn)行食堂衛(wèi)生管理、簡單烹調(diào)知識及食物搭配注意事項(xiàng)、食品安全法律法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)、食品安全知識進(jìn)行培訓(xùn)。
2、食堂看護(hù)、管理工作：我食堂裝有攝像頭，實(shí)行24小時(shí)監(jiān)護(hù)制、食堂門加鎖，加強(qiáng)三防，設(shè)施齊備。
3、各環(huán)節(jié)認(rèn)真按規(guī)程操作：
(1)采購：凡是禁止采購食品一律不準(zhǔn)采購，確保新鮮、農(nóng)藥少、有檢驗(yàn)合格證，尋問商家地點(diǎn)或廠址、人名或廠名、產(chǎn)品日期、保質(zhì)期、采購時(shí)間、聯(lián)系電話，采購時(shí)確保2人以上。
(2)驗(yàn)收：物品保管員認(rèn)真責(zé)任，如實(shí)查驗(yàn)，合格物品才入庫，按時(shí)做好入庫臺賬登記。
(3)、擺放儲存：購置物品擺放架、分類(蔬菜、肉類、油類、大米、水產(chǎn)品、生熟分開)擺放、離地20厘米隔墻10厘米。
(4)、清洗：清洗池縈素分開、殘留農(nóng)藥洗凈做到一擇二洗三泡。
(5)、消毒：餐具，用具、盛物品容器要做到一刷、二洗、三沖、四消毒、五保潔、消毒劑按規(guī)定使用。
(6)、加工:領(lǐng)用加工前先檢查食品狀況，按照先進(jìn)先出，食品燒熟煮透，未違規(guī)使用食品添加劑、供應(yīng)生、涼、隔夜飯菜。
(7)、留樣：每天安排專人認(rèn)真進(jìn)行自費(fèi)陪餐，然后做好食品留樣，張貼好標(biāo)簽，在冰箱保鮮層5攝氏度左右冷藏保存，48小時(shí)后銷毀，并做好詳細(xì)記錄。
(8)、飲用水：加強(qiáng)監(jiān)管，水源加蓋封鎖，經(jīng)常消毒。
(9)、學(xué)生營養(yǎng)健康知識教育及養(yǎng)成教育：我校平時(shí)對學(xué)生進(jìn)行營養(yǎng)健康知識傳授和食品安全自我保護(hù)教育，交會學(xué)生禮儀就餐，懂得感恩，讓學(xué)生終身受益，特別現(xiàn)在時(shí)節(jié)，要求學(xué)生禁食野果。
(10)、隨時(shí)巡查督查、實(shí)行責(zé)任追究制：我校認(rèn)真實(shí)行定期或不定期食品安全排查、整治，以確保食品操作各環(huán)節(jié)安全有序，實(shí)行誰把關(guān)環(huán)節(jié)出問題誰負(fù)責(zé)追究制度，并嚴(yán)肅追究責(zé)任人責(zé)任，自覺承擔(dān)一切損失。
(三)、資金安全管理:。
1、票據(jù)審核：我校到市場采購回來食品原材料由食堂管理員審核票據(jù)，看是否有高于市場批發(fā)價(jià)格或零售價(jià)格，審核后報(bào)分管領(lǐng)導(dǎo)簽字手續(xù)進(jìn)行入庫、入庫時(shí)物品保管員嚴(yán)格查驗(yàn)食品原材料質(zhì)量，合格后及時(shí)入庫，物品保管員認(rèn)真做好出庫臺賬登記，確保出庫數(shù)量、金額與食譜對應(yīng)。
2、經(jīng)費(fèi)劃撥:我校會計(jì)員統(tǒng)計(jì)歸類好各種票據(jù)做好憑證、登記好臺賬、配合物品保管員做好月盤點(diǎn)賬目相符，經(jīng)過一段時(shí)間共同努力我校憑證票據(jù)基本規(guī)范。
3、我校在供餐過程中，認(rèn)真進(jìn)行成本核算，針對存在不均衡情況及時(shí)調(diào)整，確保飯菜營養(yǎng)均衡促進(jìn)學(xué)生健康成長。
4、經(jīng)過我校嚴(yán)格規(guī)定和平時(shí)加強(qiáng)督查，各校暫無賬目不清違反財(cái)經(jīng)紀(jì)律現(xiàn)象發(fā)生。
5、我校建立了營養(yǎng)改善計(jì)劃財(cái)務(wù)公開制度，設(shè)立公示欄，并每月將食譜、資金使用情況和供餐人數(shù)基本情況進(jìn)行全面公示：并要求各校設(shè)立監(jiān)督電話。
(一)、普遍問題、困難。
1、在索證索票過程中，我校的票據(jù)基本齊全，但任然有一些蔬菜正規(guī)票據(jù)缺失（為了給孩子們吃到新鮮的蔬菜，基本買菜周期較小，蔬菜總量較少，蔬菜賣家不方便開出正規(guī)票據(jù)，能開到正規(guī)票據(jù)的賣家蔬菜有時(shí)不夠新鮮）。
2、雖然我們對學(xué)生和老師不定時(shí)進(jìn)行營養(yǎng)健康方面的授課和培訓(xùn)，但學(xué)生對食品安全自我防護(hù)意識還是比較淡薄。
5、學(xué)校周邊小商店有無“三無食品”出售，校方難以監(jiān)管，（學(xué)生在校期間我們基本不讓學(xué)生到周邊小賣鋪買零食），但學(xué)生在路上吃零食或采食野果無法監(jiān)控。
(二)個(gè)別問題、困難。
1、個(gè)別學(xué)生在食用牛奶時(shí)出現(xiàn)厭食。
1、進(jìn)一步規(guī)范食堂管理，確保食堂整潔衛(wèi)生，讓人有一種舒心的感覺。
2、進(jìn)一步規(guī)范各項(xiàng)規(guī)章制度和操作規(guī)程，強(qiáng)化食品安全管理和資金安全管理，落實(shí)校長第一責(zé)任人理念，確保營養(yǎng)餐安全有序開展。
3、進(jìn)一步加強(qiáng)食堂從業(yè)人員食品安全知識、學(xué)生營養(yǎng)健康知識及學(xué)生營養(yǎng)餐觀察員培訓(xùn)，調(diào)高學(xué)生自我防護(hù)意識。
4、進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳力度，號召社會、家長、各單位參與監(jiān)管，確保營養(yǎng)餐真正落到實(shí)處，使每一個(gè)孩子在黨的關(guān)懷下健康茁壯的成長！
學(xué)校營養(yǎng)改善自查報(bào)告篇十一
實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃是國務(wù)院為改善農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)狀況而實(shí)施的一項(xiàng)重要民生工程，是一項(xiàng)功在當(dāng)代、利在千秋的民心工程和德政工程，我們要增強(qiáng)對實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃重要性的認(rèn)識，全力推進(jìn)營養(yǎng)改善計(jì)劃各項(xiàng)工作落到實(shí)處。
一是貫徹上級重要部署的具體要求黨中央、國務(wù)院始終關(guān)心青少年的健康成長，高度重視中小學(xué)生特別是貧困地區(qū)農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)改善工作。近年來，中央先后啟動實(shí)施“農(nóng)村寄宿制學(xué)校建設(shè)工程”、“中西部農(nóng)村初中校舍改造工程”等，新建和改造農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂近550萬平方米，改善了農(nóng)村學(xué)校食宿條件。2011年全國教育工作會議的重要講話中明確指出，要啟動民族地區(qū)、貧困地區(qū)農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃，溫家寶總理也提出了明確要求。去年10月，國務(wù)院決定在集中連片特殊困難地區(qū)啟動農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)工作，提高農(nóng)村學(xué)生尤其是貧困地區(qū)和家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生健康水平，我縣被確定為全國680個(gè)試點(diǎn)縣之一，中央財(cái)政今年將解決我縣實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)資金2700余萬元，這充分體現(xiàn)了黨中央、國務(wù)院對貧困地區(qū)青少年學(xué)生健康成長的高度重視和親切關(guān)懷。為更好地推進(jìn)營養(yǎng)改善計(jì)劃工作，省、市相繼召開了會議，下發(fā)了相關(guān)文件，對農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃作了全面部署。最近，省、市又專門召開了農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃推進(jìn)會議，對推進(jìn)營養(yǎng)改善計(jì)劃作進(jìn)一步調(diào)度和安排。我們要充分認(rèn)識抓好這項(xiàng)工作的重要性、必要性和緊迫性，切實(shí)把思想和行動統(tǒng)一到中央、省、市的決策部署上來，把這項(xiàng)得民心、惠民生的德政工程抓實(shí)抓好。
二是促進(jìn)學(xué)生健康成長的迫切需要我縣是貧困縣，學(xué)生的營養(yǎng)狀況相對較差，在一定程度上影響了學(xué)生的健康成長。目前，我縣有的寄宿制學(xué)校食堂建設(shè)滯后，配套設(shè)施缺乏，就餐條件較差，一些非寄宿制學(xué)校中，離家遠(yuǎn)的學(xué)生如何吃午飯問題突出。中小學(xué)階段是青少年身體發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，這一階段如果營養(yǎng)不良，將影響孩子的健康成長，更談不上全面發(fā)展。孩子們能否在學(xué)校吃上熱飯、營養(yǎng)餐，是每個(gè)家庭、每個(gè)父母乃至全社會關(guān)注和牽掛的一件大事。國家實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃，就是要切實(shí)解決孩子上學(xué)吃飯問題，不斷提高學(xué)生營養(yǎng)健康水平。縣委、縣政府認(rèn)真貫徹上級部署，正在統(tǒng)籌推進(jìn)營養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施，并研究每年解決480余萬元資金，用于解決學(xué)生食堂工人工資和學(xué)生就餐補(bǔ)助。因此，實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃，必須要干，只能干好，全縣各級各部門對此必須有清醒的認(rèn)識，從講政治惠民生的高度認(rèn)識和對待此項(xiàng)工作。
上世紀(jì)中葉以來，美國、法國、日本等國也紛紛建立較為完善的學(xué)校供餐計(jì)劃，不僅有效地改善了國民身體素質(zhì)，也快速提升了教育發(fā)展水平。當(dāng)前，我縣一些貧困地區(qū)不同程度地存在學(xué)生營養(yǎng)不良問題，不僅影響到青少年健康成長，也影響到義務(wù)教育普及水平的提高。實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃，改善學(xué)生營養(yǎng)狀況，對于鞏固“普九”水平、提高國民綜合素質(zhì)具有重要作用。我們一定要站在事關(guān)國家和民族長遠(yuǎn)發(fā)展的戰(zhàn)略高度，充分認(rèn)識這項(xiàng)工作的重大意義，切實(shí)將國家大好政策落實(shí)下去。我認(rèn)為，如果食堂都辦不好，學(xué)校也很難辦好。對這項(xiàng)工作，只要校長重視，把學(xué)生當(dāng)作自已的孩子來對待，把資金比照自已的工資來有效使用，學(xué)校營養(yǎng)改善計(jì)劃就一定能實(shí)施好。希望校長們不要認(rèn)為實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃是負(fù)擔(dān)，而應(yīng)視作責(zé)任，不能自甘落后，務(wù)必抓實(shí)抓好。
農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃涉及面廣、政策性強(qiáng)、社會關(guān)注度高，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門和各學(xué)校要周密部署，抓住實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃中的`關(guān)鍵環(huán)節(jié)和難點(diǎn)工作，推進(jìn)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃順利實(shí)施。
一是抓好責(zé)任體系建設(shè)，形成推進(jìn)合力實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃是一個(gè)從農(nóng)田到餐桌，從營養(yǎng)健康到生命安全的系統(tǒng)工程，單靠一個(gè)學(xué)校、一個(gè)部門難以抓好，需要政府加強(qiáng)統(tǒng)籌，需要學(xué)校、家庭和社會各方面共同努力。相關(guān)部門必須站在講政治、講大局、講責(zé)任的高度，按照責(zé)任分工，既要各司其職，又要密切配合，既要主動作為，又要優(yōu)勢互補(bǔ)，形成合力，共同推進(jìn)實(shí)施。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村要充分履行“屬地管理”的職能，在統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、監(jiān)督指導(dǎo)、食品安全、民主管理上主動介入，在家庭托餐評定、供餐監(jiān)督、學(xué)校食堂建設(shè)和管理以及政策宣傳上給予支持。政府督學(xué)要把營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況納入督促檢查工作重點(diǎn)，并按月上報(bào)督查報(bào)告；鄉(xiāng)鎮(zhèn)要幫助學(xué)校加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生、食品安全等管理，部門要幫助查找、幫助解決營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施中存在的問題。各學(xué)校作為政策的執(zhí)行主體和工作的落實(shí)主體，應(yīng)按照規(guī)范化、精細(xì)化的要求，把好六個(gè)關(guān)口，即：嚴(yán)把食品采購關(guān)、質(zhì)量檢查關(guān)、食品儲存關(guān)、食品加工關(guān)、食品配送關(guān)和食品留樣管理關(guān)，落實(shí)好每個(gè)環(huán)節(jié)責(zé)任人，切實(shí)保證食品安全；要建立三項(xiàng)資料，即實(shí)名制信息管理資料、食堂營養(yǎng)餐財(cái)務(wù)管理資料、營養(yǎng)餐管理責(zé)任制度資料?？h營養(yǎng)辦要抓好統(tǒng)籌，梳理分類，安排好計(jì)劃啟動、供餐準(zhǔn)備、督促檢查、規(guī)范操作、總結(jié)提高的各個(gè)階段工作，確保工作有條不紊，有序推進(jìn)。
餐一律供中餐，標(biāo)準(zhǔn)為兩菜一蛋一湯。學(xué)校食堂的肉、蛋、米、油、菜等實(shí)行統(tǒng)一供應(yīng)、統(tǒng)一配送，肉、蛋由畜牧局統(tǒng)一供應(yīng)，大米、食用油由糧食局統(tǒng)一供應(yīng)，蔬菜就近就地采購。今年要建好鄉(xiāng)鎮(zhèn)蔬菜示范基地，去年，我們要求每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)要發(fā)展蔬菜示范基地100畝以上，品種要達(dá)10個(gè)以上，主要用于學(xué)校食堂和鄉(xiāng)鎮(zhèn)食堂，希望各鄉(xiāng)鎮(zhèn)盡快抓好落實(shí)。相關(guān)部門要與基地、與養(yǎng)殖大戶建立穩(wěn)定的食品供需關(guān)系，確保就近提供安全可靠、物美價(jià)廉的營養(yǎng)食品。學(xué)校的供餐要保質(zhì)保量供應(yīng)雞蛋和肉類，不得向?qū)W生配發(fā)瓶（盒）裝的牛奶、面包、蛋糕等方便食品，更不得給學(xué)生配發(fā)飲料和方便面等。嚴(yán)禁野生菌進(jìn)學(xué)生食堂、上學(xué)生營養(yǎng)餐桌。教育局要指導(dǎo)學(xué)校從實(shí)際出發(fā)，制定切合學(xué)校實(shí)際的供餐模式和供餐內(nèi)容，合理搭配膳食，保證每個(gè)學(xué)生每天營養(yǎng)餐達(dá)兩菜一蛋一湯標(biāo)準(zhǔn)，讓學(xué)生吃飽、吃好，做到合理搭配、營養(yǎng)均衡、質(zhì)量保證。四要著力抓好資金管理。要加強(qiáng)對營養(yǎng)餐財(cái)政補(bǔ)助資金的管理，建立詳細(xì)的食品采購和進(jìn)出庫臺賬，嚴(yán)禁擠占挪用、偷工減料截留克扣行為發(fā)生。學(xué)校要設(shè)立學(xué)生營養(yǎng)餐公示欄，定期公布用餐學(xué)生名單、供餐內(nèi)容、菜譜和飯菜價(jià)格等信息，讓家長知道孩子每天吃什么、吃得怎么樣。要設(shè)置監(jiān)督舉報(bào)電話和公眾意見箱，廣泛接受社會監(jiān)督。
三是加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，確保食品安全目前，我縣的營養(yǎng)餐食品采購渠道不統(tǒng)一、種類雜亂、價(jià)格不一，質(zhì)量得不到保障，給營養(yǎng)餐造成極大的安全隱患各部門要依法履行職責(zé)，積極參與，密切配合，縣農(nóng)牧、質(zhì)監(jiān)部門要加強(qiáng)對學(xué)校食品原料生產(chǎn)、收購的監(jiān)管，從食物鏈的源頭上把好質(zhì)量關(guān)；縣教育局要制定中小學(xué)食堂供餐規(guī)范制度，明確數(shù)量、質(zhì)量和操作標(biāo)準(zhǔn)。所有實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)校都要建立嚴(yán)格的食品采購管理制度，堅(jiān)決杜絕過期食品、霉變腐爛食品和質(zhì)量不合格食品進(jìn)入學(xué)校。教育、農(nóng)牧、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)等部門要與學(xué)校、供餐單位和托餐的個(gè)人或家庭簽訂食品安全責(zé)任書，建立健全崗位責(zé)任制和責(zé)任追究制，做到層層把關(guān)，責(zé)任到人，確保學(xué)生營養(yǎng)餐食品安全。對監(jiān)管缺失導(dǎo)致食品安全事故發(fā)生的，要實(shí)行嚴(yán)肅的責(zé)任追究。要建立餐飲人員持證上崗制度，學(xué)校的食堂餐飲人員，要有衛(wèi)生健康證明，保證學(xué)生健康安全；衛(wèi)生防疫和食品安全監(jiān)管部門要不定期地開展專項(xiàng)督查和暗訪，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)督促整改，并向縣委、政府報(bào)告。
剛才，縣教育局對啟動實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃工作進(jìn)行了通報(bào)，從通報(bào)情況來看，我縣實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃還存在不少問題，各有關(guān)部門和學(xué)校要高度重視，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化工作措施，狠抓工作落實(shí)，推動營養(yǎng)改善計(jì)劃工作更好實(shí)施。
一要加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。縣委、縣政府已成立了農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以切實(shí)加強(qiáng)對該項(xiàng)工作的領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、學(xué)校是營養(yǎng)改善和食堂管理工作的行動主體和責(zé)任主體，鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨政“一把手”要親自安排、親自檢查、親自過問。相關(guān)部門要各司其職，對食堂管理、供餐服務(wù)企業(yè)、食品供應(yīng)等工作進(jìn)行督促檢查。為有力推進(jìn)工作，縣委、縣政府還下發(fā)了《關(guān)于建立縣級領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系鄉(xiāng)鎮(zhèn)片區(qū)縣直部門幫扶學(xué)校制度的通知》（印黨辦發(fā)〔2012〕79號）文件，請縣四家班子、縣直部門主要負(fù)責(zé)同志切實(shí)關(guān)心和幫助所聯(lián)系鄉(xiāng)鎮(zhèn)和所幫扶學(xué)校，努力形成全社會都來關(guān)心和支持營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施的良好氛圍。
二要加大宣傳力度。宣傳、文體廣電和教育部門要充分利用各類媒體，采取多種形式，深入宣傳農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意義、政策和方式，讓這項(xiàng)惠民政策家喻戶曉，人人皆知。各學(xué)校要嚴(yán)格落實(shí)國家教學(xué)計(jì)劃規(guī)定的健康教育時(shí)間，對學(xué)生進(jìn)行營養(yǎng)健康教育，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的健康飲食習(xí)慣。
三要強(qiáng)化監(jiān)督檢查。教育部門要建立學(xué)生營養(yǎng)狀況監(jiān)測評估制度，及時(shí)掌握學(xué)生膳食搭配是否合理，是否滿足營養(yǎng)需求，學(xué)生營養(yǎng)狀況是否得到了明顯改善，發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)整改。學(xué)校每月要開展一次農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的自檢自查，紀(jì)委監(jiān)察局、督查室、教育局要采用日常督促檢查與專項(xiàng)督促檢查相結(jié)合、明查和暗訪相結(jié)合的方式，對全縣營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況進(jìn)行常態(tài)化督促檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要及時(shí)督促整改，對截留、擠占和挪用專項(xiàng)資金等違紀(jì)違法行為要嚴(yán)肅查處。
四要優(yōu)化學(xué)校布局。當(dāng)前，我縣學(xué)校布局較分散，全縣50名學(xué)生以下的學(xué)校就有142所，10名學(xué)生以下的學(xué)校全縣有32所，還有“獨(dú)生校、二生校”存在，這些學(xué)校人數(shù)少，教育資源既短缺又浪費(fèi)，不利于優(yōu)化配置教育資源和當(dāng)前營養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施，我們必須盡力調(diào)整50人以下的學(xué)校設(shè)置，今年秋季學(xué)期要力爭撤并學(xué)生人數(shù)20人以下的學(xué)校，確保100%撤并學(xué)生人數(shù)10人以下的學(xué)校。
同志們，實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃任務(wù)艱巨，使命光榮，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門、各學(xué)校一定要精心組織，周密部署，扎實(shí)推進(jìn)，確保全縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃有力有序有效實(shí)施。
學(xué)校營養(yǎng)改善自查報(bào)告篇十二
為認(rèn)真貫徹落實(shí)省市“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”，增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)，提倡合理膳食，改善學(xué)生營養(yǎng)狀況，不斷提高學(xué)生健康水平，根據(jù)湖北省審計(jì)廳“關(guān)于開展?fàn)I養(yǎng)餐資金審計(jì)自查工作的通知”，我校認(rèn)真開展了自查工作?，F(xiàn)將我校學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況匯報(bào)如下：
一、基本情況。
我校由原榔口中心小學(xué)和原榔口初中合并為一所九年一貫制學(xué)校于2012年春開學(xué)之際，遷入新校址。
二、領(lǐng)導(dǎo)重視，機(jī)構(gòu)健全。
生營養(yǎng)計(jì)劃作為學(xué)校一項(xiàng)重要工作內(nèi)容來抓，切實(shí)做好學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的管理工作，把各個(gè)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實(shí)到人，確保營養(yǎng)改善計(jì)劃工作正常有序?qū)嵭小?/p>
三、制度齊全，落實(shí)責(zé)任。
為使學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化、科學(xué)化，學(xué)校制定了“食堂安全管理制度”、“從業(yè)人員衛(wèi)生培訓(xùn)制度”、“出入庫管理制度”、“庫房管理制度”、“加工管理制度”、“發(fā)放制度”、“食品留樣制度”、“班主任跟餐制度”，“衛(wèi)生突發(fā)事件報(bào)告制度”、“食品衛(wèi)生安全管理制度”、“信息上報(bào)制度”和“學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案”等管理制度，健全了營養(yǎng)餐留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐三類臺賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用流程。
每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實(shí)情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時(shí)整改。
四、廣泛宣傳，營造氛圍。
實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)計(jì)劃，是黨和政府體恤民情、關(guān)心學(xué)生身心健康的具體體現(xiàn)，是典型的親民、愛民、惠民工程，為把黨的這一項(xiàng)惠民政策落到實(shí)處，學(xué)校通過召開教師會、家長會、班會、致家長的一封信、黑板報(bào)等途徑，廣泛深入宣傳實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意義、政策和做法。使學(xué)生、家長和社會了解并爭取得到他們的支持。充分利用各種宣傳教育形式，向?qū)W生普及營養(yǎng)科學(xué)知識，培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。
五、嚴(yán)格程序，規(guī)范操作。
1、一、二年級實(shí)行課間加餐，采用牛奶加面包的模式，食品由上。
級統(tǒng)一招標(biāo)采購，統(tǒng)一配送。實(shí)行的是供應(yīng)商定時(shí)定量定期配送，專人專車專程送達(dá)學(xué)校，我們按照相關(guān)規(guī)定向供貨商查驗(yàn)、索要、留存供貨商的相關(guān)許可證、產(chǎn)品合格證明、資質(zhì)證明。學(xué)校安排專人負(fù)責(zé)食品驗(yàn)收工作，建立了詳實(shí)的食品入庫臺賬，有驗(yàn)收記錄，并注明了名稱、數(shù)量，確保學(xué)生營養(yǎng)餐在規(guī)定的保質(zhì)期內(nèi)。
2、其他年級采用午間加餐，我們也嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)格入庫程序。每次在配送的食品進(jìn)庫時(shí)，都認(rèn)真清點(diǎn)、仔細(xì)檢查、細(xì)心核對、準(zhǔn)確登記，嚴(yán)格檢查生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和外包裝等，索要質(zhì)檢報(bào)告單，雙方辦事人簽字，學(xué)校專人專賬管理，防止過期、霉變和其他不安全因素的發(fā)生。所有交接手續(xù)規(guī)范，誰接手誰簽字誰負(fù)責(zé)。
3、存儲規(guī)范安全。我校設(shè)置有專用儲藏室，專人負(fù)責(zé)，每天定時(shí)向加工人員發(fā)放營養(yǎng)餐，閑雜人員不許接近庫房和加工場所。保管人員能夠認(rèn)真負(fù)責(zé)地做好保管工作，并建有規(guī)范的臺帳記錄。營養(yǎng)改善計(jì)劃保管能嚴(yán)格執(zhí)行食品管理辦法中的有關(guān)規(guī)定，營養(yǎng)食品存放離地面15cm，離墻10cm，在有防潮設(shè)備的架體上存放，儲藏干凈衛(wèi)生，通風(fēng)透氣，能夠定期開啟空調(diào)，室溫控制穩(wěn)定，防止了食品霉變。防盜、防鼠、防塵設(shè)施到位。有計(jì)劃有次序地發(fā)放食品，防止積壓、變質(zhì)現(xiàn)象發(fā)生。做到了先入庫的先出庫，后入庫的后出庫，并做留樣記錄，詳細(xì)記錄了留樣食品的名稱、留樣量、留樣時(shí)間，留樣每份保存48小時(shí)以上備檢。
4、嚴(yán)格實(shí)行加工檢查制度。加工人員身體健康，做到了穿工作服持證操作，個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣良好，并按時(shí)對炊具進(jìn)行清洗和消毒。
5、嚴(yán)格實(shí)施加工規(guī)程。加工操作規(guī)范，細(xì)節(jié)符合要求，未出現(xiàn)不。
熟、不熱等現(xiàn)象。蔬菜加工前用水沖洗、浸泡，做到了嚴(yán)格消毒。加工過程也嚴(yán)格按照規(guī)范操作，并堅(jiān)持實(shí)行留樣制度。
六、存在問題。
盡管學(xué)校每天按時(shí)為學(xué)生提供合格的營養(yǎng)餐，但仍有個(gè)別學(xué)生在一些商店、攤點(diǎn)購買小食品，安全隱患責(zé)任難以分清。
七、改進(jìn)措施。
1、強(qiáng)化安全監(jiān)管，禁止學(xué)生購買小食品，加大營養(yǎng)餐的宣傳力度，利用班隊(duì)會對學(xué)生進(jìn)行食品質(zhì)量安全、營養(yǎng)知識教育，積極指導(dǎo)學(xué)生科學(xué)地食用早餐。
2、完善營養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施工作的各項(xiàng)規(guī)章制度，規(guī)范供餐流程。
3、定期組織從業(yè)人員參加食品安全管理培訓(xùn)，強(qiáng)化管理，更好的落實(shí)營養(yǎng)餐改善計(jì)劃。
2014年6月2日。
學(xué)校營養(yǎng)改善自查報(bào)告篇十三
為確保我?！盃I養(yǎng)早餐工程”能夠安全、平穩(wěn)實(shí)施，我校根據(jù)上級通知要求，認(rèn)真開展了營養(yǎng)餐工作自檢自查工作，現(xiàn)就我校實(shí)施“營養(yǎng)餐工作”實(shí)施情況報(bào)告如下。
1、學(xué)校成立了學(xué)生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組和學(xué)生營養(yǎng)餐工作食品安全監(jiān)督小組，領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組成員參與營養(yǎng)餐工作實(shí)施管理，食堂由專人負(fù)責(zé)，每天定時(shí)或不定時(shí)到食堂巡視一番，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)指出，落實(shí)了學(xué)生營養(yǎng)餐工程食品采購人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責(zé)，把各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管責(zé)任落實(shí)到人。
2、建立了《營養(yǎng)餐采購制度》、《資金的管理與使用制度》和《工作責(zé)任追究制度》等管理制度，健全了營養(yǎng)餐采購入庫、領(lǐng)料出庫、食品留樣和學(xué)生就餐三類臺賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工和采購流程。
3、每周對營養(yǎng)餐工作的管理制度落實(shí)情況、衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的就餐情況開展自查，作好記錄，對存在的問題做到了及時(shí)整改。
4、建立健全學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，無學(xué)生食品安全事故發(fā)生。
1、我校學(xué)生自開餐以來，營養(yǎng)餐實(shí)施國家免費(fèi)提供3元的早飯（20xx年11月起為4元），主要以米飯為主食，每頓3個(gè)菜，每頓都有肉，每星期至少吃一次牛肉。肉食原材料由我校食品采購教師到市場購買。
2、未加工完的生肉進(jìn)行冷凍保存，實(shí)行加工前一天對第二天加工的肉食品進(jìn)行全面檢查，發(fā)現(xiàn)有異味的及時(shí)清除。
3、食堂工作人員每天對食品做到按時(shí)留樣，留樣保存24小時(shí)以上。
4、分管人員在每天規(guī)定營養(yǎng)早餐時(shí)間內(nèi)到各班巡視，檢查學(xué)生食用情況和班主任對食用情況的記錄。
同時(shí)學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行經(jīng)費(fèi)管理的相關(guān)規(guī)定，每天堅(jiān)持過秤并如實(shí)做好領(lǐng)料記錄。做到專帳管理，專款專用，每天對營養(yǎng)餐的就餐情況造冊登記，每月匯集成冊入檔，做到日清月結(jié)，配合做好上級的檢查、審計(jì)工作和校務(wù)公開。
1、供餐管理有待進(jìn)一步加強(qiáng)，管理制度有待進(jìn)一步健全完善。
2、場地、設(shè)備設(shè)施不能滿足需要。學(xué)校沒有食堂餐廳，現(xiàn)在學(xué)生都是在教室里用餐，衛(wèi)生達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，存在著安全隱患。
3、充實(shí)管理力量，強(qiáng)化工作監(jiān)管，規(guī)范供餐工作流程。
4、健全完善學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施工作的各項(xiàng)規(guī)章制度，確保規(guī)范管理。
5、加強(qiáng)人員培訓(xùn)，強(qiáng)化管理，更好的落實(shí)營養(yǎng)餐改善計(jì)劃。
海岱鎮(zhèn)箐頭村完小
20xx年5月26日
學(xué)校營養(yǎng)改善自查報(bào)告篇十四
1、開學(xué)初，學(xué)校認(rèn)真制定了“營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案”， 學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組、食品采購供應(yīng)加工、食品安全監(jiān)督、營養(yǎng)餐發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和檔案管理。領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐工程實(shí)施管理，負(fù)責(zé)每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正，落實(shí)了學(xué)生營養(yǎng)餐食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責(zé)，把各個(gè)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實(shí)到人。
2、建立了營養(yǎng)餐財(cái)務(wù)管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調(diào)加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報(bào)告制度、食堂人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應(yīng)制度、師生用餐制度、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案、學(xué)校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生基本要求等管理制度，健全了營養(yǎng)餐采購、留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐四類臺賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。
3、每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實(shí)情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時(shí)整改。
1、自x月1日起自x月x日，我校學(xué)生的營養(yǎng)餐實(shí)施定點(diǎn)采購蛋奶，向?qū)W生提供牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。x月x日至x月x日，由于我校食堂設(shè)施不到位，我校對x公里以外的1x0名學(xué)生進(jìn)行提供完整午餐，x月x日至20日，我校對食堂進(jìn)行升級改造，又對學(xué)生進(jìn)行牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。自x月21 日起，我校對全校2xx名學(xué)生實(shí)施提供完整午餐，截止目前，各環(huán)節(jié)運(yùn)行平穩(wěn)。
2、學(xué)校明確了專人保管和驗(yàn)收人員，對每天采購的食品進(jìn)行驗(yàn)收登記后由保管人員保管，發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收，落實(shí)了食品出入庫記錄和索證制度。
3、學(xué)生每天食用營養(yǎng)餐x0分鐘前由食品檢驗(yàn)員、監(jiān)督員先嘗當(dāng)日所發(fā)營養(yǎng)餐食品，確認(rèn)無異?，F(xiàn)象后再由各班主任領(lǐng)取到班級發(fā)放，并由班主任監(jiān)護(hù)、指導(dǎo)學(xué)生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，學(xué)生用餐后1小時(shí)內(nèi)嚴(yán)禁在外買零食吃，以免造成營養(yǎng)餐和零食混吃造成身體不適。
4、食品管理人員每天對所發(fā)食品留樣保存x8小時(shí)。
5、“營養(yǎng)餐工程”分管人員每天營養(yǎng)餐時(shí)間到各班巡視、檢查學(xué)生食用情況和班主任對食用的記錄情況。
6、由于我校食堂工人只有2人，工作量大，學(xué)校決定早上第三節(jié)課沒課的老師全到食堂幫忙，午餐時(shí)全體老師行動全力做好此項(xiàng)工作，得到了全體老師的大力支持。同時(shí)積極組織高年級學(xué)生參與，從下飯盒到食堂午餐后的清洗，都組織學(xué)生進(jìn)行。
學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費(fèi)零利潤的相關(guān)規(guī)定，每周向?qū)W生公示一周采購的營養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價(jià)格和學(xué)生領(lǐng)食用人次。做到專帳管理，?？顚Ｓ?，每天對營養(yǎng)餐實(shí)行實(shí)名制發(fā)放，并由學(xué)生簽字，每周匯集成冊入檔，真正做到日清，月結(jié)，配合做好上級的檢查、審計(jì)工作和校務(wù)公開。至今為止，上級專項(xiàng)資金能夠按時(shí)下發(fā)，有效的保證了工作的開展。
校長為營養(yǎng)餐安全第一責(zé)任人，嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān);食品安全監(jiān)督員余勝做好食品安全的監(jiān)督，嚴(yán)禁變質(zhì)、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進(jìn)入校園;食品驗(yàn)貨人把好質(zhì)量關(guān)，食品采購員蔣勃嚴(yán)格按要求主要負(fù)責(zé)食品的采購工作。
1、工人工作量大，廚房切菜設(shè)備不到位。
2、由于營養(yǎng)餐的實(shí)施，從基礎(chǔ)設(shè)施到日常運(yùn)行都大大加重了學(xué)校財(cái)務(wù)壓力。
3、重視宣傳教育，增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報(bào)有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育。
4、即使調(diào)整營養(yǎng)餐菜譜，提高食品質(zhì)量，盡可能讓每生能吃完每日x元的營養(yǎng)餐。
5、加強(qiáng)對學(xué)生的用餐管理，監(jiān)督學(xué)生按時(shí)吃完。
學(xué)校營養(yǎng)改善自查報(bào)告篇十五
1.學(xué)年開始時(shí)，學(xué)校精心制定“營養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施計(jì)劃；學(xué)校成立了營養(yǎng)餐、食品采購、供應(yīng)加工、食品安全監(jiān)管、營養(yǎng)餐配送、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和檔案管理領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐項(xiàng)目的實(shí)施和管理，日常營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督管理，及時(shí)糾正發(fā)現(xiàn)的問題，落實(shí)學(xué)生營養(yǎng)餐配送人員、倉庫管理人員和員工的責(zé)任，將安全監(jiān)管責(zé)任分解落實(shí)到人的各個(gè)環(huán)節(jié)。
2.建立了營養(yǎng)餐財(cái)務(wù)管理制度、食品倉儲管理制度、原料采購管理制度、倉庫管理制度、餐具和器皿清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹飪加工管理制度、食品樣品保存制度、食堂員工健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、健康應(yīng)急報(bào)告制度、食堂員工衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生與安全管理制度、食品供應(yīng)制度、師生用餐制度等管理制度。學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案、學(xué)校防中毒措施、食堂就餐人員信息、食堂衛(wèi)生基本要求等，完善了營養(yǎng)餐采購、樣品留存、班主任接待、學(xué)生就餐四類臺賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐的操作、加工、配送、消費(fèi)和采購流程。
x.每周對管理制度、食品衛(wèi)生監(jiān)督、學(xué)生營養(yǎng)餐項(xiàng)目的接收和使用情況進(jìn)行自查，對存在的.問題及時(shí)整改。
1.從本月1日起，我們學(xué)校的學(xué)生將定點(diǎn)購買蛋奶，并為學(xué)生提供牛奶、雞蛋和面包的喂養(yǎng)方式。從x日到x月x日，由于我校食堂設(shè)施不足，我們學(xué)校為x公里外的1x0學(xué)生提供了一頓完整的午餐。從x日到x月20日，我們學(xué)校升級了食堂，給學(xué)生提供牛奶、雞蛋和面包。從10月21日開始，我們學(xué)校為全校2xx的學(xué)生提供了完整的午餐。到目前為止，所有環(huán)節(jié)都運(yùn)行順利。
2.學(xué)校有指定的專人保管和驗(yàn)收人員，每天購買的食物在驗(yàn)收登記后由保管人員保管。發(fā)現(xiàn)異常食品，拒絕接收，實(shí)行食品入庫記錄和憑證制度。
x.食品檢查員和監(jiān)督員應(yīng)在學(xué)生每天吃營養(yǎng)食品前x0分鐘品嘗當(dāng)天交付的營養(yǎng)食品，然后由每位班主任在確認(rèn)沒有異?，F(xiàn)象后接收并分發(fā)給全班，班主任應(yīng)監(jiān)督和指導(dǎo)學(xué)生吃，并確保他們有一個(gè)眼神、兩個(gè)觸摸、三個(gè)氣味和四種味道。嚴(yán)禁學(xué)生在飯后一小時(shí)內(nèi)到外面買零食，以免營養(yǎng)餐與零食混在一起造成身體不適。
x.食品管理人員應(yīng)每天保存食品樣品8小時(shí)。
x、“營養(yǎng)餐項(xiàng)目”每天營養(yǎng)餐期間，負(fù)責(zé)人員巡視每節(jié)課，檢查學(xué)生的飲食情況和班主任的飲食記錄。
x，因?yàn)槲覀儗W(xué)校只有兩個(gè)食堂工人，工作量大，學(xué)校決定上午第三節(jié)課沒課的老師都來食堂幫忙。午飯時(shí)，所有老師都盡了最大努力做這項(xiàng)工作，得到了所有老師的大力支持。同時(shí)，積極組織高年級學(xué)生參與，組織學(xué)生午飯后從飯盒到食堂進(jìn)行清掃。
學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行“營養(yǎng)餐項(xiàng)目”零利潤資金的有關(guān)規(guī)定，向?qū)W生宣傳一周內(nèi)購買的營養(yǎng)餐的品種、數(shù)量和價(jià)格以及學(xué)生進(jìn)食的次數(shù)。做到專賬管理，?？顚Ｓ?，營養(yǎng)餐每天實(shí)名制發(fā)放，學(xué)生簽名，每周收成冊，真正做到日清、月結(jié)，配合上級檢查、審核、校務(wù)公開。到目前為止，上級專項(xiàng)資金能夠按時(shí)發(fā)放，有效保證了工作。
校長是營養(yǎng)餐安全的第一責(zé)任人，嚴(yán)格控制食品質(zhì)量；食品安全監(jiān)督員余生應(yīng)監(jiān)督食品安全，對變質(zhì)、腐爛、污染、過期、無食品安全檢驗(yàn)合格證的食品，嚴(yán)禁進(jìn)入校園；食品檢驗(yàn)員保證質(zhì)量良好，食品采購員江波主要負(fù)責(zé)嚴(yán)格按照要求采購食品。
存在的問題和下一步計(jì)劃:。
1.工人工作量大，廚房切割設(shè)備不到位。
2.由于實(shí)施營養(yǎng)餐，學(xué)校從基礎(chǔ)設(shè)施到日常運(yùn)營的財(cái)務(wù)壓力大大增加。
學(xué)校營養(yǎng)改善自查報(bào)告篇十六
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》及《大方縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》和《核桃鄉(xiāng)中心校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》，增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)，提倡合理膳食，改善學(xué)生營養(yǎng)狀況，不斷提高學(xué)生健康水平，根據(jù)縣教育局、縣關(guān)工委等上級有關(guān)部門的要求，現(xiàn)將我校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作自查如下：
為全面貫徹落實(shí)好“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”，根據(jù)學(xué)校實(shí)際制定了營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施辦法，切實(shí)做到有組織、有領(lǐng)導(dǎo)，按程序開展好各項(xiàng)工作，特成立學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：
我?，F(xiàn)有教師15人、工勤人員2人，一至六年級6個(gè)教學(xué)班，共有學(xué)生人數(shù)252人。
組長：李隆阜校長
副組長：劉登平
出納:韓明榮采購：楊爾貴保管：劉登平
廚師：杜艷張勝隆
成員：各班主任及科任教師
李隆阜校長領(lǐng)導(dǎo)并監(jiān)督管理學(xué)生營養(yǎng)改善工作。劉登平負(fù)責(zé)、楊爾貴協(xié)助處理學(xué)生營養(yǎng)餐日常工作，韓明榮負(fù)責(zé)出納的相關(guān)事務(wù)。杜艷、張勝隆主廚并協(xié)同各班主任及科任教師做好學(xué)生每日分餐工作，確保學(xué)生用餐安全、衛(wèi)生。
1、學(xué)校與食堂從業(yè)人員簽定了勞動合同，并將社會保險(xiǎn)有關(guān)資料上交相關(guān)部門，從業(yè)人員均辦理了健康狀況證明上交學(xué)校，學(xué)校正在辦理餐飲服務(wù)許可證。
2、學(xué)校每月組織一次食品安全知識培訓(xùn)，本期進(jìn)行了1次食品安全知識考核。
3、學(xué)校對從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生進(jìn)行了考核，均達(dá)合格以上等次。
4、學(xué)校利用教師會組織學(xué)習(xí)了相關(guān)食品安全方面的文件、通知、通報(bào)等資料，并利用宣傳欄、?？刃问竭M(jìn)行食品安全知識教育。
5、學(xué)校根據(jù)實(shí)際情況制定了20xx年春、秋季學(xué)生營養(yǎng)改善工作工作計(jì)劃，并對20xx春的工作進(jìn)行了總結(jié)匯報(bào)。
6、為了有效快捷的做好學(xué)生營養(yǎng)餐工作，學(xué)校特制定了《學(xué)校食堂工藝流程圖》。
7、每餐學(xué)生餐具進(jìn)行了消毒，對食品進(jìn)行了留樣，并完善了相關(guān)記錄。
8、食堂食品原料、調(diào)味品有供貨進(jìn)貨記錄。
9、大宗食品進(jìn)貨已向供貨單位索取了工商營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證或餐飲服務(wù)許可證及法人身份證等復(fù)印件。
10、米、面、油、肉等食品采購進(jìn)行了索證、登記，
11、學(xué)校食品安全工作組織做好了各項(xiàng)工作記錄（臺賬記錄、配餐記錄、陪餐記錄、衛(wèi)生檢查記錄、安全自查記錄）。
12、學(xué)校積極配合上級相關(guān)部門做好學(xué)生營養(yǎng)改善工作。
1、場地、設(shè)備設(shè)施不能滿足需要。
學(xué)校餐廳面積不夠大，現(xiàn)在學(xué)生都是在教室里用餐，衛(wèi)生達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，存在著安全隱患。
2、食堂工作人員少，不能滿足學(xué)生營養(yǎng)餐工作的需求。
3、資金非常緊張。
我校由于學(xué)生少，生均公用經(jīng)費(fèi)本來就不多，僅可維持學(xué)校日常運(yùn)轉(zhuǎn)。營養(yǎng)計(jì)劃實(shí)施之后，學(xué)校就必須購置冰箱、消毒柜、留樣柜、電磁爐、鍋碗瓢盆等實(shí)設(shè)備，還要燒煤，防盜門、防盜窗，水電費(fèi)也大幅增加。為了保證提供給學(xué)生的蔬菜等原輔材料的新鮮，學(xué)校采購的出差費(fèi)用也不得了，這樣下去，學(xué)校辦公經(jīng)費(fèi)非常緊張。
在下步工作中，我校將嚴(yán)格按照上級各部門相關(guān)要求著力落實(shí)好此項(xiàng)工作，查缺補(bǔ)漏，完善工作和設(shè)備。
學(xué)校營養(yǎng)改善自查報(bào)告篇十七
自20xx年xx月1日正式實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工程以來，我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃管理工作。按照《xxx教育局關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)云南省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃安全管理的緊急通知》的通知精神，我校結(jié)合此項(xiàng)工作開展情況，進(jìn)行了認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自查情況匯報(bào)如下：
我?，F(xiàn)有六個(gè)完小，有教職工143人、學(xué)生2214人，教學(xué)班56個(gè)。其中：中心小學(xué)1239個(gè)學(xué)生，小寨小學(xué)288個(gè)學(xué)生，響水河小學(xué)195個(gè)學(xué)生，何家寨小學(xué)237個(gè)學(xué)生，沙壩小學(xué)144個(gè)學(xué)生，新莊小學(xué)111個(gè)學(xué)生。全部學(xué)生納入營養(yǎng)改善計(jì)劃，在營養(yǎng)改善計(jì)劃中，供餐方式有兩種，中心小學(xué)、小寨小學(xué)、響水河小學(xué)、何家寨小學(xué)、沙壩小學(xué)五所完小采用企業(yè)供餐方式，新莊小學(xué)采用食堂供餐方式。
(一)、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、建立工作機(jī)構(gòu)。
為把學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃落到實(shí)處，學(xué)校成立了以校長為組長、分管后勤工作的副校長為副組長，辦公室處室主任、完小校長為成員的工作領(lǐng)導(dǎo)小組。負(fù)責(zé)制定實(shí)施方案和相關(guān)制度，把學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃作為一項(xiàng)重要工作內(nèi)容來抓，切實(shí)做好學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的管理工作，確保按時(shí)、按質(zhì)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放。
(二)、大力宣傳、使之家喻戶曉。
學(xué)校通過召開教師會、家長會、班會、致家長的一封信、黑板報(bào)等途徑，廣泛深入宣傳實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意義、政策和做法。使學(xué)生、家長和社會了解并爭取得到他們的支持。充分利用各種宣傳教育形式，向?qū)W生普及營養(yǎng)科學(xué)知識，培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。
(三)、建立機(jī)制、落實(shí)責(zé)任。
為使學(xué)校的學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化、科學(xué)化，建立長效的工作機(jī)制。自20xx年2月以來，學(xué)校先后制定了《新安所鎮(zhèn)中心學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》以及學(xué)生營養(yǎng)食品檢驗(yàn)、發(fā)放、留樣、儲存等相關(guān)環(huán)節(jié)的管理制度及食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案。
學(xué)校對實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)生實(shí)行實(shí)名制管理，明確管理對象，嚴(yán)格管理，堅(jiān)決杜絕虛報(bào)冒領(lǐng)營養(yǎng)餐的行為和現(xiàn)象，供餐方式及具體供餐人數(shù)由校長親自抓，總務(wù)主任具體負(fù)責(zé)。并及時(shí)召開反饋會。
(四)、精心組織、嚴(yán)格管理保安全。
一是規(guī)范操作流程。建立建全各項(xiàng)規(guī)章制度，保證食品材料供應(yīng)、采購、制作加工、儲藏、檢驗(yàn)等各個(gè)環(huán)節(jié)都有章可循、實(shí)現(xiàn)規(guī)范操作，避免食品安全事故的發(fā)生。二是建立食品安全應(yīng)急預(yù)案。三是嚴(yán)格食品的監(jiān)督管理：
2、新莊小學(xué)食堂供餐方式為在中餐的時(shí)候?yàn)閷W(xué)生提供至少一個(gè)肉、一個(gè)小菜，飯由學(xué)生自己購買。食品由學(xué)校采購員進(jìn)行采購，學(xué)校營養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組成員對采購的食品進(jìn)行驗(yàn)收登記，確保采購的食品安全、量足。
3、嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣制度。對當(dāng)天提供的食品，學(xué)?？倓?wù)處及時(shí)抽取留樣食品，做好記錄后存放于冰箱中，并按規(guī)定保留48小時(shí)。四是做好食品的搭配管理工作，對企業(yè)配送的食品學(xué)校和企業(yè)一起商量確定所要配送的食品種類，品種盡量多樣，營養(yǎng)盡量均衡，本周內(nèi)提前公示下一周的食譜，公示的內(nèi)容包括食品名稱、規(guī)格、食品的生產(chǎn)商、批次、單價(jià)、當(dāng)天的合計(jì)價(jià)，實(shí)際的結(jié)算價(jià)格等；對食堂供餐的新莊小學(xué)也是提前做好下周的菜譜并向社會、向家長、向?qū)W生進(jìn)行公示。
新安所鎮(zhèn)中心學(xué)?！皩W(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施一個(gè)多月以來，未發(fā)生過一起食品安全事故，但因工作剛剛起步，也沒有可借鑒經(jīng)驗(yàn)的地方，因此難免存在一些問題：
1、由于“學(xué)生營養(yǎng)改善”計(jì)劃是一項(xiàng)長期性、經(jīng)常性、天天都在做的一項(xiàng)工作，教師工作量增大，一定程度上會影響教育教學(xué)工作。
2、食品質(zhì)量監(jiān)測方面，驗(yàn)收教師只能從外觀上和企業(yè)提供的食品檢驗(yàn)報(bào)告兩方面進(jìn)行監(jiān)測，對食品衛(wèi)生安全憂心忡忡。
3、供餐企業(yè)受商品出售范圍和價(jià)格的限制，可以提供給學(xué)生的食品相對單一，加之學(xué)生口味要求不一，部分學(xué)生對食品不喜歡，偶爾有浪費(fèi)現(xiàn)象發(fā)生。
學(xué)校營養(yǎng)改善自查報(bào)告篇十八
1、開學(xué)初，學(xué)校認(rèn)真制定了“營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案”，學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組、食品采購供應(yīng)加工、食品安全監(jiān)督、營養(yǎng)餐發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和檔案管理。領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐工程實(shí)施管理，負(fù)責(zé)每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正，落實(shí)了學(xué)生營養(yǎng)餐食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責(zé)，把各個(gè)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實(shí)到人。
2、建立了營養(yǎng)餐財(cái)務(wù)管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調(diào)加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報(bào)告制度、食堂人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應(yīng)制度、師生用餐制度、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案、學(xué)校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生基本要求等管理制度，健全了營養(yǎng)餐采購、留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐四類臺賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。
3、每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實(shí)情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時(shí)整改。
1、自x月x日起自x月x日，我校學(xué)生的營養(yǎng)餐實(shí)施定點(diǎn)采購蛋奶，向?qū)W生提供牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。x月x日至x月x日，由于我校食堂設(shè)施不到位，我校對x公里以外的x名學(xué)生進(jìn)行提供完整午餐，x月x日至x日，我校對食堂進(jìn)行升級改造，又對學(xué)生進(jìn)行牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。自x月21日起，我校對全校2xx名學(xué)生實(shí)施提供完整午餐，截止目前，各環(huán)節(jié)運(yùn)行平穩(wěn)。
2、學(xué)校明確了專人保管和驗(yàn)收人員，對每天采購的食品進(jìn)行驗(yàn)收登記后由保管人員保管，發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收，落實(shí)了食品出入庫記錄和索證制度。
3、學(xué)生每天食用營養(yǎng)餐x0分鐘前由食品檢驗(yàn)員、監(jiān)督員先嘗當(dāng)日所發(fā)營養(yǎng)餐食品，確認(rèn)無異?，F(xiàn)象后再由各班主任領(lǐng)取到班級發(fā)放，并由班主任監(jiān)護(hù)、指導(dǎo)學(xué)生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，學(xué)生用餐后1小時(shí)內(nèi)嚴(yán)禁在外買零食吃，以免造成營養(yǎng)餐和零食混吃造成身體不適。
4、食品管理人員每天對所發(fā)食品留樣保存x小時(shí)。
5、“營養(yǎng)餐工程”分管人員每天營養(yǎng)餐時(shí)間到各班巡視、檢查學(xué)生食用情況和班主任對食用的記錄情況。
7、由于我校食堂工人只有2人，工作量大，學(xué)校決定早上第三節(jié)課沒課的老師全到食堂幫忙，午餐時(shí)全體老師行動全力做好此項(xiàng)工作，得到了全體老師的大力支持。同時(shí)積極組織高年級學(xué)生參與，從下飯盒到食堂午餐后的清洗，都組織學(xué)生進(jìn)行。
學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費(fèi)零利潤的相關(guān)規(guī)定，每周向?qū)W生公示一周采購的營養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價(jià)格和學(xué)生領(lǐng)食用人次。做到專帳管理，?？顚Ｓ茫刻鞂I養(yǎng)餐實(shí)行實(shí)名制發(fā)放，并由學(xué)生簽字，每周匯集成冊入檔，真正做到日清，月結(jié)，配合做好上級的檢查、審計(jì)工作和校務(wù)公開。至今為止，上級專項(xiàng)資金能夠按時(shí)下發(fā)，有效的保證了工作的`開展。
校長為營養(yǎng)餐安全第一責(zé)任人，嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān);食品安全監(jiān)督員余勝做好食品安全的監(jiān)督，嚴(yán)禁變質(zhì)、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進(jìn)入校園;食品驗(yàn)貨人把好質(zhì)量關(guān)，食品采購員蔣勃嚴(yán)格按要求主要負(fù)責(zé)食品的采購工作。
1、工人工作量大，廚房切菜設(shè)備不到位。
2、由于營養(yǎng)餐的實(shí)施，從基礎(chǔ)設(shè)施到日常運(yùn)行都大大加重了學(xué)校財(cái)務(wù)壓力。
學(xué)校營養(yǎng)改善自查報(bào)告篇十九
1、開學(xué)初，學(xué)校認(rèn)真制定了“營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案”，學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組、食品采購供應(yīng)加工、食品安全監(jiān)督、營養(yǎng)餐發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和檔案管理。領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐工程實(shí)施管理，負(fù)責(zé)每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正，落實(shí)了學(xué)生營養(yǎng)餐食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責(zé)，把各個(gè)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實(shí)到人。
2、建立了營養(yǎng)餐財(cái)務(wù)管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調(diào)加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報(bào)告制度、食堂人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應(yīng)制度、師生用餐制度、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案、學(xué)校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生基本要求等管理制度，健全了營養(yǎng)餐采購、留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐四類臺賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。
3、每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實(shí)情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時(shí)整改。
1、自x月1日起自x月x日，我校學(xué)生的營養(yǎng)餐實(shí)施定點(diǎn)采購蛋奶，向?qū)W生提供牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。x月x日至x月x日，由于我校食堂設(shè)施不到位，我校對x公里以外的xx名學(xué)生進(jìn)行提供完整午餐，x月x日至20日，我校對食堂進(jìn)行升級改造，又對學(xué)生進(jìn)行牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。自x月21日起，我校對全校xx名學(xué)生實(shí)施提供完整午餐，截止目前，各環(huán)節(jié)運(yùn)行平穩(wěn)。
2、學(xué)校明確了專人保管和驗(yàn)收人員，對每天采購的食品進(jìn)行驗(yàn)收登記后由保管人員保管，發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收，落實(shí)了食品出入庫記錄和索證制度。
3、學(xué)生每天食用營養(yǎng)餐x0分鐘前由食品檢驗(yàn)員、監(jiān)督員先嘗當(dāng)日所發(fā)營養(yǎng)餐食品，確認(rèn)無異?，F(xiàn)象后再由各班主任領(lǐng)取到班級發(fā)放，并由班主任監(jiān)護(hù)、指導(dǎo)學(xué)生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，學(xué)生用餐后1小時(shí)內(nèi)嚴(yán)禁在外買零食吃，以免造成營養(yǎng)餐和零食混吃造成身體不適。
4、食品管理人員每天對所發(fā)食品留樣保存x小時(shí)。
5、“營養(yǎng)餐工程”分管人員每天營養(yǎng)餐時(shí)間到各班巡視、檢查學(xué)生食用情況和班主任對食用的記錄情況。
6、由于我校食堂工人只有2人，工作量大，學(xué)校決定早上第三節(jié)課沒課的老師全到食堂幫忙，午餐時(shí)全體老師行動全力做好此項(xiàng)工作，得到了全體老師的大力支持。同時(shí)積極組織高年級學(xué)生參與，從下飯盒到食堂午餐后的清洗，都組織學(xué)生進(jìn)行。
學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費(fèi)零利潤的相關(guān)規(guī)定，每周向?qū)W生公示一周采購的營養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價(jià)格和學(xué)生領(lǐng)食用人次。做到專帳管理，?？顚Ｓ?，每天對營養(yǎng)餐實(shí)行實(shí)名制發(fā)放，并由學(xué)生簽字，每周匯集成冊入檔，真正做到日清，月結(jié)，配合做好上級的檢查、審計(jì)工作和校務(wù)公開。至今為止，上級專項(xiàng)資金能夠按時(shí)下發(fā)，有效的保證了工作的開展。
校長為營養(yǎng)餐安全第一責(zé)任人，嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān);食品安全監(jiān)督員余勝做好食品安全的監(jiān)督，嚴(yán)禁變質(zhì)、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進(jìn)入校園;食品驗(yàn)貨人把好質(zhì)量關(guān)，食品采購員蔣勃嚴(yán)格按要求主要負(fù)責(zé)食品的采購工作。
1、工人工作量大，廚房切菜設(shè)備不到位。
2、由于營養(yǎng)餐的實(shí)施，從基礎(chǔ)設(shè)施到日常運(yùn)行都大大加重了學(xué)校財(cái)務(wù)壓力。
3、重視宣傳教育，增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報(bào)有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育。
4、即使調(diào)整營養(yǎng)餐菜譜，提高食品質(zhì)量，盡可能讓每生能吃完每日x元的營養(yǎng)餐。
5、加強(qiáng)對學(xué)生的用餐管理，監(jiān)督學(xué)生按時(shí)吃完。
學(xué)校營養(yǎng)改善自查報(bào)告篇二十
為確?！盃I養(yǎng)改善計(jì)劃”能夠安全、平穩(wěn)實(shí)施，我校根據(jù)上級通知精神，認(rèn)真開展了營養(yǎng)餐自查工作，現(xiàn)將我校實(shí)施“營養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施情況自查報(bào)告如下。
1、開學(xué)初，學(xué)校認(rèn)真制定了“營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案”，學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組、食品采購供應(yīng)加工、食品安全監(jiān)督、營養(yǎng)餐發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和檔案管理。領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐工程實(shí)施管理，負(fù)責(zé)每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正，落實(shí)了學(xué)生營養(yǎng)餐食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責(zé)，把各個(gè)環(huán)節(jié)的責(zé)任分解落實(shí)到人。
2、建立了營養(yǎng)餐財(cái)務(wù)管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調(diào)加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報(bào)告制度、食堂人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應(yīng)制度、師生用餐制度、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案、學(xué)校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生基本要求等管理制度，健全了營養(yǎng)餐采購、留樣、班主任和學(xué)生用餐四類臺賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。
3、每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實(shí)情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時(shí)整改。
1、自3月1日起自3月3日，我校學(xué)生的營養(yǎng)餐實(shí)施定點(diǎn)采購蛋奶，向?qū)W生提供牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。3月3日至3月3日，由于我校食堂設(shè)施不到位，我校對3公里以外的130名學(xué)生進(jìn)行提供完整午餐，3月3日至20日，我校對食堂進(jìn)行升級改造，又對學(xué)生進(jìn)行牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。自3月21日起，我校對全校233名學(xué)生實(shí)施提供完整午餐，截止目前，各環(huán)節(jié)運(yùn)行平穩(wěn)。
2、學(xué)校明確了專人保管和驗(yàn)收人員，對每天采購的食品進(jìn)行驗(yàn)收登記后由保管人員保管，發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收，落實(shí)了食品出入庫記錄和索證制度。
3、學(xué)生每天食用營養(yǎng)餐30分鐘前由食品檢驗(yàn)員、監(jiān)督員先嘗當(dāng)日所發(fā)營養(yǎng)餐食品，確認(rèn)無異?，F(xiàn)象后再由各班主任到班級發(fā)放，并由班主任監(jiān)護(hù)、指導(dǎo)學(xué)生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，學(xué)生用餐后1小時(shí)內(nèi)嚴(yán)禁在外買零食吃，以免造成營養(yǎng)餐和零食混吃造成身體不適。
4、食品管理人員每天對所發(fā)食品留樣保存38小時(shí)。
5、“營養(yǎng)餐工程”分管人員每天營養(yǎng)餐時(shí)間到各班巡視、檢查學(xué)生食用情況和班主任對食用的記錄情況。
6、由于我校食堂工人只有2人，工作量大，學(xué)校決定早上第三節(jié)課沒課的老師全到食堂幫忙，午餐時(shí)全體老師行動全力做好此項(xiàng)工作，得到了全體老師的大力支持。同時(shí)積極組織高年級學(xué)生參與，從下飯盒到食堂午餐后的清洗，都組織學(xué)生進(jìn)行。
學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費(fèi)零利潤的相關(guān)規(guī)定，每周向?qū)W生公示一周采購的營養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價(jià)格和學(xué)生領(lǐng)食用人次。做到專帳管理，專款專用，每天對營養(yǎng)餐實(shí)行實(shí)名制發(fā)放，并由學(xué)生簽字，每周匯集成冊入檔，思想?yún)R報(bào)范文真正做到日清，月結(jié)，配合做好上級的檢查、審計(jì)工作和校務(wù)公開。至今為止，上級專項(xiàng)資金能夠按時(shí)下發(fā)，有效的保證了工作的開展。
校長為營養(yǎng)餐安全第一責(zé)任人，嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān);食品安全監(jiān)督員余勝做好食品安全的監(jiān)督，嚴(yán)禁變質(zhì)、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進(jìn)入校園;食品驗(yàn)貨人把好質(zhì)量關(guān)，食品采購員蔣勃嚴(yán)格按要求主要負(fù)責(zé)食品的采購工作。
1、工人工作量大，廚房切菜設(shè)備不到位。
2、由于營養(yǎng)餐的實(shí)施，從基礎(chǔ)設(shè)施到日常運(yùn)行都大大加重了學(xué)校財(cái)務(wù)壓力。
3、重視宣傳教育，增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報(bào)有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育。
4、即使調(diào)整營養(yǎng)餐菜譜，提高食品質(zhì)量，盡可能讓每生能吃完每日3元的營養(yǎng)餐。
5、加強(qiáng)對學(xué)生的用餐管理，監(jiān)督學(xué)生按時(shí)吃完。
學(xué)校營養(yǎng)改善自查報(bào)告篇二十一
20xx—20xx年已下達(dá)資金項(xiàng)目和20xx—20xx年建設(shè)規(guī)劃項(xiàng)目。
1、國家試點(diǎn)地區(qū)食堂建設(shè)的安排情況，是否能在20xx年完成國家試點(diǎn)地區(qū)食堂建設(shè)任務(wù)。
2、地方資金投入情況，檢查食堂內(nèi)部配套實(shí)施設(shè)備裝備情況。
3、20xx—20xx年中省資金是否下達(dá)到縣，以及資金支付進(jìn)度。
4、是否存在食堂資金安排挪作其他建設(shè)項(xiàng)目，若存在，說明安排情況、原因及決策過程。
5、工程建設(shè)實(shí)施情況（包含基本建設(shè)程序、進(jìn)展情況、質(zhì)量狀況、在建工程現(xiàn)場管理情況等）。
6、監(jiān)督檢查機(jī)制建立與運(yùn)轉(zhuǎn)情況以及信息報(bào)送、工程檔案、標(biāo)識牌設(shè)置等基礎(chǔ)工作情況等。
7、各市縣在食堂建設(shè)方面的工作經(jīng)驗(yàn)、創(chuàng)新性做法以及典型案列等。
自查和重點(diǎn)檢查相結(jié)合。自查工作由各市（區(qū)）負(fù)責(zé)組織，各縣區(qū)于20xx年8月底前全面完成。重點(diǎn)檢查分省級重點(diǎn)檢查和國家重點(diǎn)檢查。省級重點(diǎn)檢查于8月中旬開始隨機(jī)安排；國家重點(diǎn)檢查由全國學(xué)生營養(yǎng)辦組織于8—10月?lián)衿谶M(jìn)行。重點(diǎn)檢查采用隨機(jī)抽查方式進(jìn)行，隨機(jī)抽查項(xiàng)目縣，每縣隨機(jī)抽查8—10所學(xué)校。
1、請各市（區(qū)）高度重視檢查工作，對照檢查內(nèi)容和相關(guān)文件要求，認(rèn)真做好自查，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)整改落實(shí)。
2、請各市（區(qū)）根據(jù)本通知要求，提前做好相關(guān)準(zhǔn)備工作，并于8月底前報(bào)送自查報(bào)告。
3、檢查期間，根據(jù)中央?yún)栃泄?jié)約“八項(xiàng)規(guī)定”，輕車簡從，不組織師生迎送，不搞超標(biāo)準(zhǔn)接待。能在學(xué)校食堂就餐的原則安排在學(xué)校食堂就餐。
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