合同應(yīng)當(dāng)包含明確的條款，闡明各方權(quán)利和義務(wù)，避免產(chǎn)生糾紛。如何制定具有強(qiáng)制性和適用性的合同條款？對(duì)于合同的審核和簽訂，建議雙方都要保留一份原件，并妥善保管。
消毒餐具合同書(shū)篇一
甲方：
乙方：
為了讓消費(fèi)者用餐用上消毒碗、放心碗，讓碗關(guān)愛(ài)消費(fèi)者的健康，是我們大家的心愿。本著一切為用戶(hù)創(chuàng)造健康，和雙方互利互惠的原則，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商達(dá)成如下協(xié)議：
一、甲方責(zé)任：
1、應(yīng)配合遵守政府部門(mén)、衛(wèi)生部門(mén)的相關(guān)文件精神，配合乙方做好消毒碗的`使用、管理等工作。
2、根據(jù)用量，合理調(diào)配，合理存量。原則上天送天用，達(dá)到乙方的用量需求，不得存留七天以上。防止保質(zhì)期失效。
3、收送員配合，簽收送碗數(shù)、收碗數(shù)和丟失數(shù)，做到數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，便于雙方結(jié)算服務(wù)費(fèi)。
4、在出現(xiàn)因餐具問(wèn)題并產(chǎn)生客訴的情況下，我方第一時(shí)間本著為雙方利益著想的態(tài)度積極處理問(wèn)題，盡量減少雙方損失。
二、乙方責(zé)任：
1、遵守國(guó)家現(xiàn)行有關(guān)食品衛(wèi)生法，食（飲）具消毒衛(wèi)生管理規(guī)范，并接受了衛(wèi)生餐飲具的質(zhì)量監(jiān)督和管理。
2、保證消毒餐具衛(wèi)生質(zhì)量的達(dá)標(biāo)，如因餐具的破損或未拆膜消毒碗具存在質(zhì)量問(wèn)題時(shí)，甲方承擔(dān)事件發(fā)生所產(chǎn)生的所有費(fèi)用。
3、提供相關(guān)部門(mén)的相關(guān)文件復(fù)印資料。
4、有義務(wù)調(diào)整待用碗的比例，以確?！胺判耐?、消毒碗”的保質(zhì)期。
5、負(fù)責(zé)消毒碗盤(pán)底、清查、復(fù)核和結(jié)算工作。
三、品種數(shù)量：
四、費(fèi)用收?。?/p>
根據(jù)甲乙雙方協(xié)商，甲方向乙方收取服務(wù)費(fèi)。套餐碗每套人民幣0.60元/套。
五、結(jié)算方式：月結(jié)，即每月結(jié)算一次，每月初1—3號(hào)按實(shí)結(jié)付。由甲方委派專(zhuān)職人員憑雙方簽字認(rèn)可收送單結(jié)付。
六、合同期內(nèi)，不允許單方面終止合同，一方未經(jīng)另一方同意終止合同的行為視為違約，按本合同第八款執(zhí)行。
七、本合同經(jīng)簽字生效后，雙方有違反本合同條款者均為違約行為，被違約方除執(zhí)行合同相應(yīng)條款外，另有權(quán)向違約方收取本合同合同期內(nèi)預(yù)計(jì)金額5%的違約金，即（飯店日營(yíng)業(yè)產(chǎn)生的費(fèi)用×合同第十款的時(shí)間天數(shù)）×5%。
八、根據(jù)乙方需求，甲方按指定地點(diǎn)擺放。乙方要求甲方送貨及時(shí)，如果不及時(shí)送貨，扣除當(dāng)天營(yíng)業(yè)額的損失（特殊情況除外）。
九、以上合同一式兩份，雙方各執(zhí)一份。其它未盡事宜雙方友好協(xié)商解決。一經(jīng)雙方簽字，具有法律效力。合同期滿(mǎn)經(jīng)雙方協(xié)商甲方可優(yōu)先續(xù)約。
十、合同有效時(shí)間：從年月日至年月日合同有效期為月。
甲方（蓋章）：
乙方（蓋章）：
簽訂日期：年月日
消毒餐具合同書(shū)篇二
1、幼兒餐后餐具立即清洗消毒，做到使用一次、清洗消毒一次。
2、負(fù)責(zé)餐具消毒保教人員應(yīng)身體健康、工作認(rèn)真。
3、餐具清洗消毒必須嚴(yán)格按規(guī)定的程序操作，熱力消毒程序：一刷、二洗、三沖、四消毒、五保潔。
4、餐具消毒應(yīng)達(dá)到下列要求：
熱力消毒：煮沸蒸汽100℃，時(shí)間10分鐘。
5、消毒完畢的餐具，應(yīng)立即放于清潔的櫥、柜內(nèi)保潔、防止再污染，并做好記錄。
配菜衛(wèi)生制度。
1、檢查食品質(zhì)量，不新鮮食品、腐敗變質(zhì)和有毒有害食品不切配。
2、食品不著地存放，以銷(xiāo)定量及時(shí)加工切配，幼兒園不存放食品，當(dāng)天食品，當(dāng)天用完。
3、切配水產(chǎn)品的刀、砧板、抹布，刮清洗凈后再切配其他食品。
4、食品容器清潔衛(wèi)生，配菜盆與出菜盆分開(kāi)，并能明顯區(qū)分。
5、工具用具清潔，做到刀不銹，砧扳不霉，加工臺(tái)面、抹布干凈。生熟食品切配工具分開(kāi)使用、存放。
6、冰箱專(zhuān)人管理，定期化霜、清理，經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，各類(lèi)食品分類(lèi)存放，生食品與半成品隔開(kāi)存放。
7、配菜結(jié)束后，刀、砧板、抹布、工具、用具、容器清洗干凈，配菜臺(tái)面、菜架、食品櫥整理干凈，地面拖清，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。
消毒餐具合同書(shū)篇三
委托方與加工方在平等、自愿基礎(chǔ)上，經(jīng)友好協(xié)商簽訂此協(xié)議，以資共同遵守：
委托方希望根據(jù)下列條件委托加工方__產(chǎn)品，有關(guān)產(chǎn)品訂單將按本協(xié)議規(guī)定向加工方發(fā)出。
加工方希望根據(jù)下列條件為委托方加工__產(chǎn)品，有關(guān)產(chǎn)品將按本協(xié)議規(guī)定完成。
委托方為_(kāi)__產(chǎn)品之唯一商標(biāo)持有人及享有有關(guān)產(chǎn)品專(zhuān)利權(quán)。
第一、每月訂單。
1、委托方必須提前_天以傳真方式給加工落實(shí)訂單數(shù)量。訂單內(nèi)容指明提貨時(shí)間。
2、加工方在收悉訂單后，必須在___內(nèi)以傳真書(shū)面向委托方確認(rèn)訂單。
3、除非雙方經(jīng)過(guò)同意，否則在訂單被加工方確定接納后，委托方不能中止訂單而加工方必須履行訂單。
4、委托方必須最遲在加工方開(kāi)工前五天向加工方提供訂單所需的原材料及包裝材料。
5、加工方收到足夠及質(zhì)量合格之材料日與成品出貨日不少于_天因原材料及包裝材料數(shù)量不足，質(zhì)量不合格或延遲提供所需物料而造成停工或延其的一切損失由委托方承擔(dān)。
原材料及包裝材料安排。
6、原材料及包裝材料的進(jìn)庫(kù)質(zhì)量檢驗(yàn)工作由委托方委派代表全權(quán)負(fù)責(zé)。
加工費(fèi)。
7、含增值稅的加工費(fèi)為人民幣_(tái)_.于此協(xié)議簽訂日起計(jì)至________年____月____日，可以雙方同意下，根據(jù)情況作出調(diào)整。
8、委托方將負(fù)責(zé)產(chǎn)品的驗(yàn)收工作、安排運(yùn)輸事宜、及支付相關(guān)運(yùn)費(fèi)和保險(xiǎn)費(fèi)。
9、委托方負(fù)責(zé)提供合適的原材料及包裝材料，并免費(fèi)向加工方運(yùn)送所需原材料及包裝材料，委托方自行安排處理有關(guān)材料的運(yùn)輸事宜，及支付相關(guān)運(yùn)費(fèi)和保險(xiǎn)費(fèi)。
第二技術(shù)及工藝。
成品各項(xiàng)理化指標(biāo)由委托方提供，加工方嚴(yán)格按照____工藝進(jìn)行加工。首次加工由委托方負(fù)責(zé)加工過(guò)程中成品各項(xiàng)理化指標(biāo)的在線(xiàn)檢測(cè)和品質(zhì)控制。加工方只要按照上述要求加工并達(dá)到附件一中的品質(zhì)指標(biāo)要求，加工方對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量即沒(méi)有任何責(zé)任。產(chǎn)品其它質(zhì)量責(zé)任則由委托方承擔(dān)，除非：
產(chǎn)品含有非配方所含的其他物質(zhì);。
產(chǎn)品內(nèi)含有玻璃、青鐵、砂子等異物;。
第三付款條件。
1、首次加工費(fèi)，委托方在產(chǎn)品生產(chǎn)完成____日后全數(shù)匯至加工方的銀行戶(hù)頭。
2、加工方必須在委托方付款之后_個(gè)工作天內(nèi)向委托方開(kāi)具增值稅發(fā)票。
有關(guān)知識(shí)產(chǎn)權(quán)、專(zhuān)利及商標(biāo)的侵權(quán)責(zé)任。
3、非經(jīng)委托方書(shū)面同意，加工方或任何人不能使用委托方的商標(biāo)、商號(hào)或泄露加工方為委托方的產(chǎn)品代加工商。
第四雙方責(zé)任。
加工方根據(jù)委托方確認(rèn)的配方及工藝要求加工上述產(chǎn)品，必須保質(zhì)保量、按期完成委托方的加工任務(wù)指標(biāo)，委托方負(fù)責(zé)上述加工產(chǎn)品由原材料到所有包裝品的采購(gòu)，如原材料沒(méi)有按生產(chǎn)計(jì)劃到位而影響生產(chǎn)，委托方將負(fù)全部責(zé)任。
第五協(xié)議終止。
1、其中一方可提前九十天以書(shū)面形式通知對(duì)方解除此協(xié)議。
2、如任何一方違反以上條約，另一方有權(quán)根據(jù)本協(xié)議規(guī)定，提早三十天以書(shū)面形式通知對(duì)方解除此協(xié)議。
3、協(xié)議終止后，委托方必須于協(xié)議終止后五個(gè)工作天之內(nèi)提走所有屬于委托方之剩余的產(chǎn)品，原材料及包裝材料，否則加工方有權(quán)自行處理有關(guān)物料。
第六協(xié)議期限。
本協(xié)議從雙方簽字、蓋章之日起計(jì)算有效期________年。經(jīng)雙方協(xié)商同意，可以補(bǔ)充協(xié)方方式延長(zhǎng)協(xié)議期限。
委托方：___加工方：___。
代表人簽字：___代表人簽字：___。
代表人姓名：___代表人姓名：___。
___有限公司___有限公司。
________年____月____日________年____月____日。
消毒餐具合同書(shū)篇四
甲方：
乙方：
為了讓消費(fèi)者用餐用上消毒碗、放心碗，讓碗關(guān)愛(ài)消費(fèi)者的健康，是我們大家的心愿。本著一切為用戶(hù)創(chuàng)造健康，和雙方互利互惠的原則，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商達(dá)成如下協(xié)議：
一、甲方責(zé)任：
1、應(yīng)配合遵守政府部門(mén)、衛(wèi)生部門(mén)的相關(guān)文件精神，配合乙方做好消毒碗的使用、管理等工作。
2、根據(jù)用量，合理調(diào)配，合理存量。原則上天送天用，不得存留三天以上。防止保質(zhì)期失效。
3、我方收送員配合，簽收送碗數(shù)、收碗數(shù)和丟失數(shù)，做到數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，便于雙方結(jié)算服務(wù)費(fèi)。
4、在出現(xiàn)因餐具問(wèn)題并產(chǎn)生客訴的情況下，我方第一時(shí)間本著為雙方利益著想的態(tài)度積極處理問(wèn)題，盡量減少雙方損失。
二、乙方責(zé)任：
1、遵守國(guó)家現(xiàn)行有關(guān)食品衛(wèi)生法，食（飲）具消毒衛(wèi)生管理規(guī)范，并接受了衛(wèi)生餐飲具的質(zhì)量監(jiān)督和管理。
2、保證消毒餐具衛(wèi)生質(zhì)量的達(dá)標(biāo)。，如因餐具的破損或未拆膜消毒碗具存在質(zhì)量問(wèn)題時(shí)，乙方承擔(dān)事件發(fā)生所產(chǎn)生的所有費(fèi)用。
3、提供相關(guān)部門(mén)的相關(guān)文件復(fù)印資料，以便乙方作為推廣使用消毒碗具的宣傳和依據(jù)。
4、提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，樹(shù)立“質(zhì)量第一、服務(wù)第一”的.思想。努力為乙方做好服務(wù)工作，從而達(dá)到滿(mǎn)意的效果。
5、有義務(wù)調(diào)整待用碗的比例，以確?！胺判耐?、消毒碗”的保質(zhì)期。
6、負(fù)責(zé)消毒碗的收送、盤(pán)底、清查、復(fù)核和結(jié)算工作。
7、由于乙方和甲方首次合作的原因，并甲方以前有餐具供應(yīng)商，如因本次合作和產(chǎn)生其他店面的餐具被以前供應(yīng)商惡意停止供應(yīng)的情況，乙方在對(duì)方停止供應(yīng)我方餐具并造成餐具短缺的同時(shí)，必須立即補(bǔ)上我其他店面餐具的供應(yīng)，如因此以上情況產(chǎn)生的損失由乙方全權(quán)承擔(dān)。
三、品種數(shù)量：
根據(jù)甲方需要，乙方首批提供消毒餐具（六件套餐碗）。
品名：飯碗平碟水杯茶盅筷子調(diào)羹。
四、費(fèi)用收?。?/p>
根據(jù)甲乙雙方協(xié)商，甲方向乙方收取服務(wù)費(fèi)。套餐碗每套人民幣元/套。
五、結(jié)算方式：月結(jié)，即每月結(jié)算一次，每月初1—3號(hào)為結(jié)算對(duì)賬時(shí)間，根據(jù)上月實(shí)際用量，每月10號(hào)按實(shí)結(jié)付。由甲方委派專(zhuān)職人員憑雙方簽字認(rèn)可收送單結(jié)付。
六、合同期內(nèi)，不允許單方面終止合同，一方未經(jīng)另一方同意終止合同的行為視為違約，按本合同第八款執(zhí)行。
八、本合同經(jīng)簽字生效后，雙方有違反本合同條款者均為違約行為，被違約方除執(zhí)行合同相應(yīng)條款外，另有權(quán)向違約方收取本合同合同期內(nèi)預(yù)計(jì)金額5%的違約金，即（飯店日營(yíng)業(yè)產(chǎn)生的費(fèi)用×合同第十款的時(shí)間天數(shù)）×5%。
九、以上合同一式兩份，雙方各執(zhí)一份。其它未盡事宜雙方友好協(xié)商解決。一經(jīng)雙方簽字，具有法律效力。合同期滿(mǎn)經(jīng)雙方協(xié)商甲方可優(yōu)先續(xù)約.
十、合同有效時(shí)間：從___年______月___日至___年______月___日合同有效期為月。
甲方（蓋章）：
乙方（蓋章）：
法定代表人：
法定代表人：
委托代理人：
委托代理人：
地址：
地址：
電話(huà)：
電話(huà)：
傳真：
傳真：
手機(jī)：
手機(jī)：
簽訂日期：___年______月___日
簽訂日期：___年______月___日
消毒餐具合同書(shū)篇五
餐具消毒是日常生活中非常重要的一環(huán)。不正確的餐具消毒會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌、病毒的傳播，從而危害到我們的健康。因此，正確的餐具消毒方法和心得體會(huì)非常有必要。在日常生活中，我通過(guò)實(shí)際操作和經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，逐漸積累了一些餐具消毒的心得體會(huì)。
二、認(rèn)識(shí)消毒的重要性。
了解餐具消毒的重要性是進(jìn)行正確的餐具消毒的前提。食品中可能存在大量的病原菌和致病微生物，如果不進(jìn)行徹底的消毒處理，就可能導(dǎo)致食物污染和食源性疾病的傳播。這對(duì)于家庭生活和公共衛(wèi)生都構(gòu)成了威脅。因此，我在日常生活中始終保持高度的警惕，將餐具消毒放在首位，以保證自己和家人的健康。
正確的餐具消毒方法是保證餐具徹底清潔的關(guān)鍵。首先，我會(huì)將使用過(guò)的餐具放入清水中浸泡，使其軟化，并清除殘留的食物。然后，我會(huì)選擇一款具備殺菌功能的洗潔精，充分按摩餐具以去除更多的細(xì)菌。接下來(lái)，我會(huì)用流動(dòng)的清水徹底洗凈餐具，確保所有的洗潔劑都被沖洗干凈。最重要的是，我會(huì)使用高溫的熱水對(duì)餐具進(jìn)行消毒。高溫能夠有效地殺滅細(xì)菌和病毒，提高餐具的衛(wèi)生水平。
四、經(jīng)驗(yàn)總結(jié)與改進(jìn)。
通過(guò)實(shí)際操作，我逐漸總結(jié)出了一些餐具消毒的經(jīng)驗(yàn)。首先，要保證消毒的溫度和時(shí)間。根據(jù)不同材質(zhì)的餐具，我選擇不同的消毒溫度和時(shí)間，以確保殺菌效果。其次，要經(jīng)常更換消毒水。長(zhǎng)時(shí)間的使用會(huì)導(dǎo)致水中的殘留物增多，從而降低消毒效果。另外，還要經(jīng)常進(jìn)行餐具的檢查和更換。任何損壞或磨損的餐具都需要及時(shí)更換，以免給細(xì)菌滋生提供機(jī)會(huì)。同時(shí)，定期對(duì)消毒器具進(jìn)行檢修和清洗，以保證其正常工作。通過(guò)不斷地總結(jié)和改進(jìn)，我逐漸提高了餐具消毒的效果，減少了細(xì)菌傳播的風(fēng)險(xiǎn)。
五、結(jié)語(yǔ)。
餐具消毒是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅Ｖ匾囊画h(huán)。正確的餐具消毒方法和經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，可以保證餐具的衛(wèi)生水平，減少致病微生物的傳播，從而保護(hù)我們的健康。通過(guò)實(shí)際操作和經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，我積累了一些餐具消毒的心得體會(huì)，包括認(rèn)識(shí)消毒的重要性、正確的餐具消毒方法、經(jīng)驗(yàn)總結(jié)與改進(jìn)等。我希望能夠通過(guò)這篇文章的分享，引起更多人對(duì)餐具消毒的重視，共同建立一個(gè)健康的食品環(huán)境。
消毒餐具合同書(shū)篇六
隨著健康意識(shí)的提高和疾病防控工作的增強(qiáng)，餐具消毒成為人們生活中重要的一環(huán)。正確的餐具消毒能夠有效地殺滅細(xì)菌和病毒，保護(hù)人們的健康。通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的實(shí)踐和經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，我對(duì)餐具消毒有了一些心得體會(huì)。在此將我所了解的方法和經(jīng)驗(yàn)分享給大家。
餐具是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡挠闷?，因此其衛(wèi)生和消毒非常重要。細(xì)菌和病毒很容易在餐具上滋生繁殖，一旦人們使用這些被污染的餐具，就極易感染疾病。如何保證餐具的潔凈和衛(wèi)生，可謂關(guān)系到我們的健康。因此，餐具消毒成為了我們不可忽視的生活細(xì)節(jié)之一。
第二段：正確的餐具消毒方法。
餐具消毒的目的是要達(dá)到徹底殺滅細(xì)菌和病毒的效果。常用的幾種餐具消毒方法包括高溫消毒、化學(xué)消毒和紫外線(xiàn)消毒。高溫消毒是最為常見(jiàn)的方法之一，一般是將餐具放入沸水中煮沸一段時(shí)間，這樣可以有效地殺滅細(xì)菌。化學(xué)消毒則是利用消毒液來(lái)清潔和浸泡餐具，如濃度適宜的漂白水等。紫外線(xiàn)消毒則可以使用紫外線(xiàn)燈來(lái)照射餐具，這樣可以快速地殺死細(xì)菌和病毒。在選擇餐具消毒方法時(shí)，我們應(yīng)該根據(jù)實(shí)際情況和需要來(lái)選擇適合的消毒方法。
第三段：個(gè)人實(shí)踐體會(huì)。
在我個(gè)人的實(shí)踐中，我發(fā)現(xiàn)高溫消毒是一種非常有效的方法。我使用一個(gè)專(zhuān)門(mén)的鍋具將餐具放入其中，加入適量的水并煮沸，保持一段時(shí)間后，便能夠殺死細(xì)菌和病毒。同時(shí)，我也喜歡使用化學(xué)消毒，特別是消毒液。將餐具浸泡在消毒液中約十分鐘，然后再?zèng)_洗干凈即可。通過(guò)這些簡(jiǎn)單的消毒方法，我能夠保證自己和家人從餐具上不會(huì)受到細(xì)菌和病毒的威脅。
在進(jìn)行餐具消毒時(shí)，我們也需要注意一些細(xì)節(jié)，以確保消毒效果的同時(shí)不對(duì)人體和環(huán)境造成傷害。首先，高溫消毒時(shí)要小心火源和沸水的噴濺，避免燙傷。其次，在使用化學(xué)消毒劑時(shí)要注意使用說(shuō)明書(shū)上的配比和使用方法，避免誤用或高濃度的消毒劑對(duì)餐具產(chǎn)生腐蝕等不良影響。同時(shí)，對(duì)于紫外線(xiàn)消毒方法，要小心避免直接照射眼睛以及長(zhǎng)時(shí)間的接觸。還有，我們要注意餐具消毒的周期和頻率，經(jīng)常進(jìn)行消毒才能保證餐具的衛(wèi)生。
第五段：總結(jié)與展望。
通過(guò)對(duì)餐具消毒的一些心得體會(huì)，我更加意識(shí)到餐具消毒對(duì)我們的生活有著重要的意義。正確的餐具消毒方法能夠有效地殺滅細(xì)菌和病毒，保護(hù)我們的健康。在今后的日子里，我將不斷學(xué)習(xí)和探索更好的餐具消毒方法，同時(shí)也希望通過(guò)自己的努力，讓更多的人認(rèn)識(shí)到餐具消毒的重要性，共同營(yíng)造一個(gè)健康、潔凈的生活環(huán)境。
以上是我對(duì)餐具消毒心得體會(huì)的總結(jié)。相信只要我們每個(gè)人都能夠重視起來(lái)，認(rèn)真對(duì)待餐具消毒這個(gè)小細(xì)節(jié)，我們就能夠保護(hù)好自己和家人的健康，也能夠?yàn)檎麄€(gè)社會(huì)創(chuàng)造一個(gè)更加美好的生活環(huán)境。
消毒餐具合同書(shū)篇七
為了使廚房有一個(gè)舒適，干靜，清爽的工作環(huán)境，廚房部每個(gè)員工包括廚師長(zhǎng)在內(nèi)都必須清楚其本崗位的責(zé)任與衛(wèi)生工作的配合。
二：廚房部個(gè)員工的責(zé)任與清潔工作分配和檢查。
1：廚房部人員上班時(shí)敏覺(jué)的做好準(zhǔn)備物品處理工作，做好一切備貨的材料和衛(wèi)生工作，指導(dǎo)和現(xiàn)場(chǎng)操作給下屬觀(guān)看以及出品的主要特點(diǎn)，提高他們的工作技術(shù)，同時(shí)保護(hù)好廚房部的衛(wèi)生操作完畢后立即清理。
2：保持個(gè)人形象和衛(wèi)生，下班之前做好廚房的衛(wèi)生整體，要關(guān)好煤氣及電源，檢查好方可下班。
3：廚房部人員上班之前要檢查物品的變味，變質(zhì)和加工，提前預(yù)備好出品量，每天要做到勤洗廚房的各個(gè)廚具，用具的干凈確保廚房的食品衛(wèi)生，大件物品多加留意，比如：雪柜和地面下水道的問(wèn)題，保證不能有積壓污水以免水質(zhì)發(fā)臭，冰柜要清洗干凈，抹靜水份保持溫度0——12度。
4：廚房部人員到位后，每天照常檢查食物質(zhì)量，保證每道出品的質(zhì)量和口味，同時(shí)要指導(dǎo)學(xué)徒工作且?guī)ь^做好營(yíng)業(yè)前的食品加工工作，衛(wèi)生工作，重要的要保證崗位的本職工作范圍之內(nèi)的雪柜，墻面，地面，抽風(fēng)，微波爐等衛(wèi)生循環(huán)。
5：學(xué)徒上班后積極做好營(yíng)業(yè)前的基本工作，打掃好衛(wèi)生這塊的工作，并無(wú)條件協(xié)助各個(gè)廚師的一切配合，臨下班前，全面要求廚房的整齊物品以及各個(gè)廚具的衛(wèi)生，保持干凈，明亮。
6：廚房部洗碗工要極力配合各個(gè)廚師的洗刷工作，要對(duì)本工作的餐具進(jìn)行嚴(yán)格的消毒，對(duì)餐具，盤(pán)，碗所有的物品要進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，做到最底的消耗量，盡量避免餐具，以及盤(pán)，碗的損壞，清洗時(shí)要手輕，不得亂丟碰壞盤(pán)，碗洗刷完后放回原處要放回消毒的要盡快消毒，不要造成衛(wèi)生上的問(wèn)題，在用水的工程中要注意下水道的堵塞問(wèn)題。
7：廚房部門(mén)員工臨下班前要認(rèn)真對(duì)待下班前的衛(wèi)生工作，例如：對(duì)煤氣，水，電源的開(kāi)關(guān)和設(shè)備的檢查，要檢查每個(gè)關(guān)閉情況，確保安全方可離開(kāi)。
8：以上職責(zé)廚房部人人有責(zé)，必須共同維護(hù)遵守與服從，否則發(fā)現(xiàn)問(wèn)題給予嚴(yán)重警告和開(kāi)除處理。
保專(zhuān)項(xiàng)整治工作取得良好效果。
消毒餐具合同書(shū)篇八
第一段：引言（字?jǐn)?shù)：150）。
餐具是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚挠闷罚_保它們的清潔和衛(wèi)生對(duì)我們的健康至關(guān)重要。然而，餐具消毒卻是一個(gè)被忽視而又重要的環(huán)節(jié)。在經(jīng)歷了一些小插曲和學(xué)習(xí)之后，我收獲了許多關(guān)于餐具消毒的心得體會(huì)。在這篇文章中，我將分享我對(duì)餐具消毒的認(rèn)識(shí)以及一些實(shí)用的建議，希望能給讀者帶來(lái)一些啟發(fā)和幫助。
第二段：認(rèn)識(shí)餐具消毒的重要性（字?jǐn)?shù)：250）。
首先，我們需要認(rèn)識(shí)到餐具消毒的重要性。食物是我們?nèi)粘Ｉ钪袛z入細(xì)菌和病毒最主要的方式之一。如果餐具沒(méi)有得到充分的消毒，其中的細(xì)菌和病毒有可能會(huì)感染我們，導(dǎo)致各種健康問(wèn)題。因此，餐具消毒不僅僅是一種衛(wèi)生習(xí)慣，更是一種保護(hù)自己健康的行為。
第三段：正確的餐具消毒方法（字?jǐn)?shù)：300）。
其次，正確的餐具消毒方法是確保餐具衛(wèi)生的關(guān)鍵。首先，我們應(yīng)該將餐具清洗干凈，包括用洗潔精和熱水清洗餐具表面和內(nèi)部。接著，我們可以選擇合適的消毒方式，如徹底沸騰的煮沸消毒、使用高溫高壓消毒器械或選擇具備殺菌功能的餐具消毒液。最后，干燥是至關(guān)重要的一步，因?yàn)闈駶?rùn)的環(huán)境有利于細(xì)菌滋生。通過(guò)正確的消毒步驟，我們可以徹底地去除餐具上的細(xì)菌和病毒，保證食物的安全。
第四段：個(gè)人心得和實(shí)踐建議（字?jǐn)?shù)：350）。
在我的實(shí)踐中，我發(fā)現(xiàn)有一些關(guān)鍵的點(diǎn)可以幫助我們更好地消毒餐具。首先，選擇一個(gè)好的餐具消毒液非常重要，我推薦選擇那些具備殺菌功能的產(chǎn)品。其次，定期更換餐具消毒液是必要的，因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間使用會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌產(chǎn)生抗藥性。此外，餐具的儲(chǔ)存也需要注意，干燥通風(fēng)的環(huán)境是最好的選擇。值得一提的是，不同材質(zhì)的餐具可能需要不同的消毒方式，我們需要根據(jù)具體材質(zhì)的特點(diǎn)來(lái)選擇。
第五段：總結(jié)和展望（字?jǐn)?shù)：150）。
總結(jié)一下，餐具消毒遠(yuǎn)比我們想象的重要。通過(guò)正確的餐具消毒方法和一些實(shí)際操作的建議，我們可以保護(hù)自己的健康，避免食物中的細(xì)菌和病毒感染。然而，我們也需要承認(rèn)餐具消毒只是一個(gè)環(huán)節(jié)，正確的飲食習(xí)慣和食品存儲(chǔ)同樣重要。在未來(lái)，我希望能看到更多的人意識(shí)到餐具消毒的重要性，將其作為生活中不可或缺的一部分。通過(guò)共同努力，我們可以創(chuàng)造一個(gè)更加健康和衛(wèi)生的生活環(huán)境。
消毒餐具合同書(shū)篇九
甲乙雙方經(jīng)平等自愿協(xié)商，簽訂本協(xié)議以共同遵守。
1、本著平等互惠、互相支持、共同發(fā)展的原則，甲方與乙方經(jīng)友好協(xié)商，就乙方接受甲方委托為其提供雞肉代加工生產(chǎn)服務(wù)事宜，共同簽署本協(xié)議，以資共同遵守。
2、雞肉代加工生產(chǎn)服務(wù)定義：甲方根據(jù)自身經(jīng)營(yíng)需要，按日將批量已經(jīng)過(guò)脫毛處理的整雞運(yùn)送至乙方，由乙方按照甲方所要求的規(guī)格將整雞切塊分裝。
3、除雙方另有約定外，甲乙雙方之間任何與本協(xié)議相關(guān)的正式信函以及結(jié)算，均使用并且只能使用本協(xié)議中甲、乙雙方指定的地址和銀行開(kāi)戶(hù)帳號(hào)。
名稱(chēng)。
姓名。
通訊地址。
通訊地址。
郵編。
郵編。
聯(lián)系人。
聯(lián)系人。
電話(huà)/手機(jī)。
電話(huà)/手機(jī)。
傳真。
傳真。
微信。
微信。
qq賬號(hào)。
qq賬號(hào)。
郵箱。
郵箱。
匯款人名稱(chēng)。
收款人名稱(chēng)。
開(kāi)戶(hù)銀行。
開(kāi)戶(hù)銀行。
銀行帳號(hào)。
銀行帳號(hào)。
4、甲乙任一方的名稱(chēng)、地址若有變更，變更一方應(yīng)至少提前____日書(shū)面通知對(duì)方。該書(shū)面通知須加蓋變更方公章并經(jīng)本合同授權(quán)代表簽字確認(rèn)后生效；甲乙雙方的帳戶(hù)名稱(chēng)、開(kāi)戶(hù)銀行、銀行帳號(hào)有變更的，變更方應(yīng)在本合同約定的相關(guān)付款期限____日前以加蓋財(cái)務(wù)專(zhuān)用章（或公章）的書(shū)面文件的原件通知對(duì)方。
1、為滿(mǎn)足甲方雞肉代加工生產(chǎn)服務(wù)需求，乙方自建每日能處理____只整雞的加工生產(chǎn)車(chē)間，即乙方日產(chǎn)能為_(kāi)___只雞。
2、乙方按照甲方所要求的規(guī)格（類(lèi)型：300g/盒、400g/盒、600g/盒），將甲方所提供的整雞進(jìn)行切塊分裝。
3、甲方對(duì)乙方要求雞肉代加工生產(chǎn)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)如下：
本協(xié)議有效期自?????年????月????至?????年????月????日止，共計(jì)三年。任何一方若終止合同，應(yīng)提前??????日以書(shū)面形式通知對(duì)方并協(xié)助處理有關(guān)善后事宜。合同期滿(mǎn)需要續(xù)簽的，雙方應(yīng)在合同期滿(mǎn)前?????日前向?qū)Ψ揭詴?shū)面形式告知。
1、甲乙雙方按照如下第_____種方式結(jié)算加工費(fèi)用：
（2）甲方應(yīng)按照如下價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)乙方為甲方提供雞肉代加工生產(chǎn)的相應(yīng)規(guī)格產(chǎn)品數(shù)量計(jì)算：
規(guī)格。
加工費(fèi)用（元/盒）。
300g/盒。
400g/盒。
600g/盒。
2、甲乙雙方無(wú)論業(yè)務(wù)量多少，應(yīng)按周進(jìn)行對(duì)賬、結(jié)算。每周結(jié)算業(yè)務(wù)范圍為前一個(gè)周的業(yè)務(wù)量，并于當(dāng)周的周_____向乙方賬戶(hù)足額支付。結(jié)算業(yè)務(wù)時(shí)，如發(fā)生價(jià)格糾紛、服務(wù)質(zhì)量糾紛、服務(wù)事故等情況，不應(yīng)影響當(dāng)期結(jié)算。
3、甲方應(yīng)在本協(xié)議簽訂之日起向乙方指定賬戶(hù)支付履約保證金__________元。
1、甲方應(yīng)提前_____日，通過(guò)本協(xié)議第一條第3款所約定的聯(lián)系方式，包括但不限于郵件、微信、qq等，以書(shū)面的形式向乙方下達(dá)雞肉代加工生產(chǎn)服務(wù)的訂單，訂單內(nèi)容包含但不限于待加工整雞只數(shù)（每日不應(yīng)超過(guò)____只）、各項(xiàng)規(guī)格所需生產(chǎn)數(shù)量、交貨日期等。
2、甲方應(yīng)在訂單所要求的交貨日期前_____日內(nèi)，將訂單中待加工生產(chǎn)的并已經(jīng)過(guò)脫毛處理的整雞運(yùn)送至乙方。
3、鑒于乙方為滿(mǎn)足甲方雞肉代加工生產(chǎn)服務(wù)需求，自建每日能處理____只整雞的加工生產(chǎn)車(chē)間，甲方承諾，若甲方每日所需代加工生產(chǎn)的整雞未超____只，均應(yīng)由乙方為其提供雞肉代加工生產(chǎn)服務(wù)，不得委托其他任何第三方提供雞肉代加工生產(chǎn)服務(wù)。
4、甲方有義務(wù)保證其向乙方提供的整雞質(zhì)量，若因甲方提供的整雞質(zhì)量所產(chǎn)生的爭(zhēng)議，應(yīng)由甲方自行承擔(dān)相應(yīng)后果，與乙方無(wú)涉。
5、甲方應(yīng)按照本協(xié)議第四條的約定，按時(shí)足額向乙方支付加工費(fèi)用。
6、甲方應(yīng)按照乙方交貨數(shù)量進(jìn)行簽收。
1、乙方應(yīng)按照甲方下達(dá)的訂單要求，在收到甲方運(yùn)送的已經(jīng)過(guò)脫毛處理的整雞后，按時(shí)交付貨物。
2、乙方承諾對(duì)于甲方交予乙方處理加工的雞除了正常損耗以外，不會(huì)挪作他用。
3、乙方每日產(chǎn)能為甲方代加工生產(chǎn)的整雞數(shù)量以____只為限，若甲方向乙方下達(dá)的訂單超過(guò)了每日____只的產(chǎn)能上限，則乙方有權(quán)對(duì)甲方超過(guò)每日____只產(chǎn)能的部分予以拒絕或向后順延。
4、若因甲方原因致使代加工生產(chǎn)的整雞質(zhì)量產(chǎn)生問(wèn)題或其他爭(zhēng)議，乙方不承擔(dān)任何責(zé)任，若乙方因此承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任，有權(quán)要求甲方進(jìn)行賠償。
5、本協(xié)議履行完畢后???日內(nèi)，乙方向甲方退還未作抵扣部分的履約保證金。
甲乙雙方不得以任何形式向其他任何第三方提供或泄露對(duì)方的商業(yè)秘密，若甲乙任何一方泄露對(duì)方商業(yè)機(jī)密造成對(duì)方或任何第三方經(jīng)濟(jì)損失的，該違約方應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任。
1、因甲方原因不能按時(shí)足額支付服務(wù)費(fèi)用，甲方每逾期一日，應(yīng)向乙方支付以逾期未支付金額為基數(shù)按每日萬(wàn)分之_____計(jì)算的逾期利息，乙方有權(quán)從甲方已交的履約保證金中進(jìn)行抵扣。甲方連續(xù)拖欠款項(xiàng)達(dá)_____日以上，乙方有權(quán)解除合同，并依法追回欠款和逾期利息。
2、若甲方在當(dāng)日未委托乙方代加工生產(chǎn)____只雞的情況下，委托其他第三方進(jìn)行代加工生產(chǎn)，則甲方違約，每次應(yīng)向乙方支付違約金__________元，乙方有權(quán)從甲方已交的履約保證金中進(jìn)行抵扣。
3、若甲方在本協(xié)議有效期內(nèi)提前解除本協(xié)議，或因甲方原因?qū)е卤緟f(xié)議提前解除，則甲方應(yīng)向乙方支付違約金__________元，且乙方對(duì)甲方已交的履約保證金不予退還。
4、一方違約，應(yīng)承擔(dān)另一方為維護(hù)其合法權(quán)益所產(chǎn)生費(fèi)用，包括但不限于訴訟費(fèi)、律師費(fèi)、交通費(fèi)、住宿費(fèi)、調(diào)查費(fèi)以及公證費(fèi)等。
因執(zhí)行本協(xié)議發(fā)生的一切爭(zhēng)議，雙方應(yīng)首先友好協(xié)商解決。經(jīng)協(xié)商不能解決，可向乙方所在地人民法院提起訴訟。在訴訟期間，除必須在訴訟過(guò)程中進(jìn)行解決的問(wèn)題外，本協(xié)議其余部分應(yīng)繼續(xù)履行。
1、?甲、乙雙方有一方有正當(dāng)理由要求變更本協(xié)議，須提前??????日以書(shū)面形式通知對(duì)方并協(xié)商解決，雙方應(yīng)簽署變更本協(xié)議。
2、?本協(xié)議期滿(mǎn)雙方不再續(xù)約或者因一方違約導(dǎo)致本合同無(wú)法履行，則本合同終止。但本協(xié)議的終止不得損害第三方的利益，雙方應(yīng)為此做出合理安排。
1、?未經(jīng)對(duì)方同意，甲乙任何一方不得將本協(xié)議部分或全部權(quán)利和義務(wù)轉(zhuǎn)讓給第三方。
2、?本協(xié)議中涉及的所有“通知”、“同意”、“確認(rèn)”等事項(xiàng)均應(yīng)以書(shū)面形式做出，并作為依據(jù)。
3、本協(xié)議有關(guān)附件及補(bǔ)充協(xié)議是本協(xié)議不可分割的組成部分，與本協(xié)議具有同等法律效力；本協(xié)議未盡事宜，雙方另行協(xié)商并簽署補(bǔ)充協(xié)議，作為本協(xié)議的附件，具有同等法律效力。
4、本協(xié)議一式?????份，各方各執(zhí)?????份。各份文本具有同等法律效力。
5、本協(xié)議經(jīng)各方簽署后生效。
6、雙方再次確認(rèn)在本協(xié)議中提供的地址及相關(guān)信息真實(shí)有效，并自愿以此作為各類(lèi)法律文書(shū)（包括但不限于法院傳票、判決書(shū)、裁定書(shū)等等）及對(duì)方信函的送達(dá)地址及與本協(xié)議相關(guān)事項(xiàng)聯(lián)絡(luò)的方式。若任何一方更換聯(lián)系人、聯(lián)系方式及地址均應(yīng)按照本協(xié)議第一條第六款的約定告知對(duì)方，否則以本協(xié)議約定的為準(zhǔn)。
甲方（蓋章）：????????????????????乙方（蓋章）：
授權(quán)代表（簽名）：????????????????授權(quán)代表（簽名）：
簽訂日期：????????????????????????簽訂日期：
消毒餐具合同書(shū)篇十
按照公司經(jīng)營(yíng)理念和管理模式，遵照國(guó)家有關(guān)勞動(dòng)人事管理政策和公司其他有關(guān)規(guī)定制度，特制定本規(guī)定。
二、? 目的
本著“以人為本”原則，建立? 公平、公正、合理的薪酬管理制度，充分發(fā)揮所有員工的積極性，創(chuàng)造性，實(shí)現(xiàn)公司的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。
三、? 范圍
本制度適合于本公司員工薪酬支付與計(jì)算管理。
四、? 指導(dǎo)思想
4.1結(jié)合公司的經(jīng)營(yíng)管理特點(diǎn)，建立起公司規(guī)范合理的工資分配制度。
4.2以員工崗位責(zé)任、勞動(dòng)績(jī)效、勞動(dòng)態(tài)度、勞動(dòng)技能等指標(biāo)結(jié)合考核員工報(bào)酬。
4.3構(gòu)造適當(dāng)工資檔次落實(shí)，調(diào)動(dòng)公司員工積極性的激勵(lì)機(jī)制。
五、? 權(quán)責(zé)
5.1 本制度由總經(jīng)理負(fù)責(zé)起草、頒布、修訂、解釋并監(jiān)督施行，各部門(mén)共同執(zhí)行。
5.2 修訂由總經(jīng)理根據(jù)部門(mén)意見(jiàn)和公司經(jīng)營(yíng)目標(biāo)調(diào)整需要提報(bào)修改方案，經(jīng)董事長(zhǎng)核準(zhǔn)后，方可修訂。
5.3 此制度經(jīng)董事長(zhǎng)批準(zhǔn)后正式生效施行。
六、? 薪酬構(gòu)成并定義
6.1薪酬構(gòu)成
6.1.1 底薪：依據(jù)崗位責(zé)任、經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)、技術(shù)含量制定工資標(biāo)準(zhǔn)。
6.1.2 績(jī)效工資：按公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)?yōu)榛鶖?shù)，以餐具數(shù)量（結(jié)算數(shù)量）為單位設(shè)定一定標(biāo)準(zhǔn)，為獎(jiǎng)勵(lì)員工辛勤工作而設(shè)立的薪資項(xiàng)目。資金按系數(shù)設(shè)定。
6.1.3獎(jiǎng)金：為表彰員工在某工作方面做出特殊成績(jī)或貢獻(xiàn)而設(shè)定一定金額作為獎(jiǎng)勵(lì)。
6.2 員工薪酬模式：
6.2.1管理人員：固定底薪+生產(chǎn)績(jī)效工資=月薪
6.2.2配送司機(jī) 固定月薪
6.2.3質(zhì)檢員：固定底薪+生產(chǎn)績(jī)效工資+獎(jiǎng)金=月薪
6.2.4一線(xiàn)工人：固定底薪+生產(chǎn)績(jī)效工資=月薪
6.2.5營(yíng)銷(xiāo)人員：底薪+營(yíng)銷(xiāo)績(jī)效工資及其他補(bǔ)貼=月薪
營(yíng)銷(xiāo)績(jī)效工資見(jiàn)業(yè)務(wù)考核與獎(jiǎng)勵(lì)管理辦法。
6.3獎(jiǎng)金及提成相關(guān)績(jī)效考核說(shuō)明
6.2.3.1根據(jù)各部門(mén)工作任務(wù)，經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，員工職責(zé)履行狀況，工作績(jī)效考核結(jié)果確立。
6.2.3.2績(jī)效考評(píng)由公司安排統(tǒng)一進(jìn)行，與回款收入總額，特殊業(yè)績(jī)，貢獻(xiàn)相聯(lián)系。
七、? 扣除項(xiàng)目
7.1按公司相關(guān)處罰條例需要扣除項(xiàng)目。
7.2其它必要扣款。
八、? 支付方式
現(xiàn)金支付。
九、? 公司每月支付薪酬日為下月12號(hào)。
十、? 薪金作業(yè)流程
10.1財(cái)務(wù)部按照本制度標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行測(cè)算。
10.2計(jì)算結(jié)果呈報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后財(cái)務(wù)部發(fā)放。
10.3財(cái)務(wù)部將過(guò)程中的文件存檔。
1 本著相互尊敬 理解 學(xué)習(xí)的心態(tài)與家長(zhǎng)、學(xué)生進(jìn)行交流溝通，積極配合家長(zhǎng)和學(xué)校老師培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的習(xí)慣。2 正確引導(dǎo)學(xué)生，協(xié)助家長(zhǎng)調(diào)整好學(xué)生的心態(tài)、進(jìn)行心理素質(zhì)輔導(dǎo)；及時(shí)對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全教育。3 管理好學(xué)生的飲食衛(wèi)生 保證學(xué)生有充足的睡眠。
4 食品生熟要分開(kāi)，不吃隔飯夜菜，加強(qiáng)飲食的管理。
5 就餐用具定時(shí)消毒，操作間非工作人員不得進(jìn)入（包括學(xué)生）?
6 工作人員上崗須穿戴工作服并及時(shí)清洗。
7 廚房設(shè)備，居室用品及時(shí)進(jìn)行消毒、整理；定時(shí)換洗床單。
8 認(rèn)真做好自己的工作 有問(wèn)題及時(shí)與家長(zhǎng)聯(lián)系。
9 要嚴(yán)格要求，加強(qiáng)管理 確保這里的環(huán)境
1?-?總則
1?.?1為了規(guī)范職工食堂餐具清洗消毒保潔工作的管理，根據(jù)?《?中華人民共和國(guó)食品安全法?》?和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，?結(jié)合公司職工食堂實(shí)際，制定本管理規(guī)定。
1?.?2本規(guī)定所稱(chēng)的餐具清洗消毒保潔，指職工食堂?在?餐具清洗消毒保潔?的過(guò)程和標(biāo)準(zhǔn)?。
2?職責(zé)
本規(guī)定由職工食堂服務(wù)員負(fù)責(zé)執(zhí)行。
3內(nèi)容
3.1?餐具清洗消毒保潔?操作人員要持健康證上崗。
3.2?食堂?每日用完后的'菜墩、菜刀必須放在適量的消毒液中進(jìn)行浸泡，浸泡時(shí)間為15—30分鐘；不能進(jìn)行浸泡的不銹鋼桌、不銹鋼架等用具必須定期用適量濃度消毒液進(jìn)行擦拭。
3.3使用后的餐具要及時(shí)的清理殘?jiān)?餐具、用具在清洗消毒過(guò)程中須做到“一?刷?、二?洗?、三?沖?、四消毒?”，不得減少任何環(huán)節(jié)。
3.4回收分類(lèi)：職工個(gè)人就餐完畢后，把餐具拿到殘物臺(tái)將剩飯倒入殘物回收桶中，服務(wù)員將餐具分類(lèi)回收到洗消間交給洗碗工。
3.5去殘浸泡：洗碗工用百潔布刮掉?餐具表面上的大部分殘?jiān)?、污?，?放入浸泡池中浸泡?5?—?10?分鐘。
3.6刷洗沖洗：清洗時(shí)，在水池里放入?5?—?10/1000?的洗滌劑，將洗潔劑攪拌均勻，用鋼絲球?qū)⒉途咚?。餐具清洗干凈后，用流?dòng)水將餐具內(nèi)外沖凈殘留的洗滌劑，放入控水池把水控干。對(duì)每餐未使用的餐具，必須收回洗碗間用清水沖洗，進(jìn)行消毒后，方可再用。
3.7消毒入柜：餐具?瀝干水汁?后，?將洗滌好的餐具放入消毒柜內(nèi)進(jìn)行消毒，?消毒后的餐具不得用毛巾、餐巾擦干。?消毒?后?的?餐具?統(tǒng)一放在?專(zhuān)用碗柜內(nèi)?，擺放時(shí)底應(yīng)朝上，口應(yīng)朝下，擺放要整齊，避免與其他雜物混放，防止用具重復(fù)污染，并對(duì)?碗柜?定期清洗和消毒。
3.8保潔:餐具消毒、入柜結(jié)束后，鎖好柜門(mén)和洗消間門(mén)，避免人員流動(dòng)引起污染，每餐售飯前半小時(shí)將已消毒餐具由固定通道傳送到售飯間。
4?檢查與考核
本規(guī)定執(zhí)行情況由食堂管-理-員進(jìn)行檢查與考核。
5.附則
5.1本規(guī)定由總務(wù)管理處起草，解釋權(quán)歸總務(wù)管理處。
5.2本規(guī)定從發(fā)布之日起開(kāi)始生效。
食堂使用的餐具、容器、用具不僅用量大、周轉(zhuǎn)快，而且與進(jìn)餐者直接相關(guān)，如果餐具及容器、用具不潔，被病原微生物污染，通過(guò)就餐環(huán)節(jié)，病菌或病毒就會(huì)進(jìn)入體內(nèi)，造成腸道傳染病或食物中毒事故、食源性疾病的發(fā)生與流行。為認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和《傳染病防治法》特制定本餐具消毒和管理制度。
一、餐具洗消程序
公用餐具、容器、用具在使用前應(yīng)當(dāng)遵守國(guó)家制訂的操作規(guī)范及衛(wèi)生要求，嚴(yán)格按照洗消程序進(jìn)行消毒：第一步是用熱水洗去食物殘?jiān)ㄋ疁匾?0～60℃為宜）；第二步是溫水清洗，去除殘留油脂等（水溫以30℃左右為宜）；第三步是消毒，可采用物理的或者化學(xué)法殺滅餐具上的殘留病原微生物（如病菌、病毒等）；第四步是沖洗，即用清潔衛(wèi)生的清水沖洗掉餐具上的殘留藥物；第五步是保潔，即將洗凈消毒后的餐具、容器、用具移入保潔設(shè)施內(nèi)備用，以防止再污染。
二、餐具洗滌消毒人員應(yīng)掌握的常用消毒方法
餐具如何進(jìn)行消毒呢？目前國(guó)內(nèi)外餐具消毒方法一般有兩類(lèi)：一類(lèi)是物理消毒法，即利用熱力滅殺原微生物常用的有煮沸、蒸汽、紅外線(xiàn)等；另一類(lèi)是化學(xué)消毒法，就是利用化學(xué)消毒劑滅殺滅病原微生物。但后一類(lèi)有一定副作用，對(duì)人體有不同程度的危害，所以國(guó)家對(duì)用于餐具的化學(xué)消毒劑實(shí)行嚴(yán)格管制，必須經(jīng)省以上食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)審查批準(zhǔn)方能生產(chǎn)、使用。目前，經(jīng)國(guó)家批準(zhǔn)常用于餐具的消毒毒劑有滅菌片、te-101片、84肝炎消毒液等。其中，滅菌片有含氯量高、穩(wěn)定易保存，入水后易崩解等優(yōu)點(diǎn)，成為餐具消毒的首選毒劑。以上兩類(lèi)中，以物理消毒法最理想。
幾種常用餐具消毒方法的主要衛(wèi)生要求：
（1）煮沸消毒法。消毒鍋應(yīng)呈桶狀、鍋底稍平，水量適度，以竹籃盛裝餐具，當(dāng)水沸時(shí)，將餐具放入其中，待水再沸時(shí)，取出備用，就是沸進(jìn)沸出。
（2）蒸汽消毒法。這是較常用的方法之一，其法多種多樣，有簡(jiǎn)易蒸汽消毒法、鍋爐蒸汽法、電熱蒸汽消毒法等，一般要求消毒溫度在80℃上，保持30分鐘即可。
（3）滅菌片或te-101片消毒法。按每片藥物兌自來(lái)水0.5公斤的比例配制消毒液，然后將洗凈的碗盤(pán)等餐具放入消毒液內(nèi)，浸泡3-5分鐘。
（4）84肝炎消毒劑消毒法。用自來(lái)水配制成1?肝炎消毒液（即每公斤自來(lái)水加入84肝炎消毒劑10毫升），將洗凈的餐具放入消毒液中浸泡3-5分鐘，取出備用，配制均用自來(lái)水，不得用熱水。
三、加強(qiáng)餐具洗滌消毒工作的管理
食堂指定人員負(fù)責(zé)餐具容器、用具洗滌消毒工作的日常管理，做到消毒經(jīng)常化。并可通過(guò)以下檢查方法檢查其工作質(zhì)量：1）感官檢查。首先檢查洗滌人員是否按洗滌程序操作，有無(wú)弄虛作假，省略消毒程序；2）檢查消毒設(shè)備是否正常，如消毒池是否漏水，有無(wú)消毒液，消毒柜的溫度等；最后檢查備用餐具的衛(wèi)生質(zhì)量，一般來(lái)講，衛(wèi)生質(zhì)量較好的餐具應(yīng)當(dāng)是內(nèi)外壁和底部無(wú)油膩，呈現(xiàn)本色。
消毒餐具合同書(shū)篇十一
1、所有餐具（包括碗、筷、盆、瓢、刀具等）每天使用后應(yīng)及時(shí)清洗處理，以免招引蚊蠅污染。
2、餐具清洗消毒專(zhuān)人負(fù)責(zé)，按一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔的順序操作。
3、餐具清洗時(shí)必須先用優(yōu)質(zhì)洗滌劑混合開(kāi)水（或溫水）浸泡10分鐘以上，然后再清洗，并用流水反復(fù)沖洗，至少三次。
4、沖洗后的餐具必須倒置于蒸汽箱內(nèi)，使其干燥，并嚴(yán)防再與其他物品接觸，以免污染。
5、所有餐具（包括碗、筷、盆、瓢、刀具等）每天必須蒸汽消毒（20分鐘），消毒好后放置在保潔柜內(nèi)，防止再次污染。
6、對(duì)餐具衛(wèi)生狀況小學(xué)將不定期抽查，抽查結(jié)果跟工友的工資、聘任掛鉤。
7、上級(jí)部門(mén)檢查中，餐具消毒達(dá)不到要求（由從業(yè)人員造成）的，一次責(zé)令改正，兩次辭退。
8、每次抽查必須做好檢查記錄，及時(shí)存檔。
消毒餐具合同書(shū)篇十二
1、餐飲具洗刷消毒要以一刮二洗三沖四消毒五保潔的程序操作。
2、餐飲具使用前必須洗凈、消毒、符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，未經(jīng)消毒的餐飲具嚴(yán)禁使用。
3、洗刷餐飲具必須有專(zhuān)用水池，不得與清洗蔬菜、肉類(lèi)等其他水池混用。
5、消毒后的消毒餐飲具必須儲(chǔ)存在餐具專(zhuān)用保潔柜內(nèi)備用。
6、已消毒和未消毒的餐飲具應(yīng)分開(kāi)存放，并在餐飲具儲(chǔ)存柜上有明顯標(biāo)記。
7、餐飲具保結(jié)柜應(yīng)每天清洗消毒，保持潔凈。
8、餐飲具消毒專(zhuān)人負(fù)責(zé)，按照有關(guān)消毒方法進(jìn)行操作，并作好每次消毒登記記錄。
食堂使用的餐具、容器、用具用量大、周轉(zhuǎn)快，與就餐者的健康直接相關(guān)，如果餐具及容器、用具不潔，被病原微生物污染，通過(guò)就餐環(huán)節(jié)，病菌和病毒就會(huì)進(jìn)入體內(nèi)，造成腸道傳染病或食物中毒事故，為認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，制定餐具消毒和管理制度如下：
一、 餐具洗消程序
公用餐具、容器、用具在使用前應(yīng)當(dāng)遵守國(guó)家制定的操作規(guī)范及衛(wèi)生要求，嚴(yán)格按照洗消程序進(jìn)行消毒：第一步是用熱水洗去食物殘?jiān)ㄋ疁匾?0-60℃為宜）；第二步是溫水清洗，去除殘留油脂等（水溫以30℃為宜）；第三步是消毒，可采用物理或化學(xué)法殺滅餐具上的殘留病菌、病毒等；第四步是沖洗，即用清水沖洗餐具上的殘留藥物；第五步是保潔，即將洗凈后的餐具、容器、用具移入保潔設(shè)施內(nèi)備用，以防再污染。
二、 餐具消毒方法
1. 物理消毒法，即利用熱力殺滅病菌，常用的有煮沸、蒸汽、紅外線(xiàn)等。
2. 化學(xué)消毒法，即用化學(xué)消毒劑殺滅病菌，但這種方法有一定的副作用，對(duì)人體有一定程度的危害，因此用于餐具消毒的化學(xué)藥劑有嚴(yán)格要求，目前，經(jīng)國(guó)家批準(zhǔn)的餐具消毒藥劑有：滅菌片、te-101片、84消毒液等。
3. 目前，在集體餐飲領(lǐng)域常見(jiàn)的'消毒方法有以下幾種：
（1） 煮沸消毒法。消毒鍋應(yīng)為桶裝、鍋底稍平，水量適度，當(dāng)水沸時(shí)，將餐具放入，待水再沸時(shí)，將餐具取出，即：沸進(jìn)沸出。
（2） 蒸汽消毒法。這是最常用的消毒方法，一般要求消毒溫度80℃以上，保持30分鐘。
（3） 滅菌片消毒法。按每片兌自來(lái)水0.5公斤的比例配制消毒液，然后將洗凈的餐具放入，浸泡3-5分鐘。
（4） 84消毒法。按1%的比例配制消毒液，將洗凈的餐具放入浸泡3-5分鐘。
三、 消毒工作的管理
食堂制定人員負(fù)責(zé)餐具、容器、用具消毒工作的日常管理，做到消毒經(jīng)?；⑦M(jìn)行檢查：
1.感官檢查。首先檢查洗滌人員是否按照洗滌程序操作，有無(wú)弄虛作假，省略消毒程序。
2.檢查消毒設(shè)備是否正常，如消毒池是否漏水，有無(wú)消毒液，消毒柜的溫度等。
3.檢查消毒完成后餐具的衛(wèi)生質(zhì)量，一般來(lái)講，衛(wèi)生質(zhì)量較好的餐具應(yīng)當(dāng)是內(nèi)外壁和底部無(wú)油膩，呈現(xiàn)本色。
消毒餐具合同書(shū)篇十三
1、杯、盤(pán)等飲食器具使用后，應(yīng)用熱水與適當(dāng)洗滌劑配制洗刷干凈，并用清水沖洗，經(jīng)蒸汽高溫一定時(shí)間消毒后存放在指定專(zhuān)柜保管。
2、切菜板、菜刀、木墩、容器應(yīng)生熟分開(kāi)，用后及時(shí)洗刷、刮凈、消毒（食用酒精燃燒），其他勺、鍋、鏟等廚房用具用后亦要洗刷干凈和消毒。
3、對(duì)患傳染性疾病的學(xué)生或教師，應(yīng)勸其單獨(dú)用餐，所用餐具及時(shí)分開(kāi)保管，嚴(yán)格消毒。
4、在專(zhuān)業(yè)人員的指導(dǎo)下，每學(xué)期對(duì)排污明溝、廚房周?chē)锹溥M(jìn)行一次消毒。
5、做好暑假、寒假后開(kāi)學(xué)前食堂各類(lèi)用具的.消毒準(zhǔn)備工作。
消毒餐具合同書(shū)篇十四
1、檢查箱子質(zhì)量，內(nèi)容主要包括箱體是否破損，如發(fā)現(xiàn)存在的問(wèn)題即時(shí)修理。
2、包裝箱由專(zhuān)人全程負(fù)責(zé)清洗。
3、粗洗一般在餐具清洗完成后，利用粗洗用水進(jìn)行，要求將箱子內(nèi)外油殘?jiān)锴逑锤蓛簟?/p>
4、清洗以后的’包裝箱，要求箱體以蓋子分開(kāi)，箱體成碼。
5、在餐具侵泡用水完成對(duì)箱子侵泡消毒。
6、箱子經(jīng)浸泡以后，利用漂洗用水玩成對(duì)箱子的清洗。
7、將清洗干凈以后的箱子有抹布擦拭干凈，進(jìn)入包裝箱消毒。
8、包裝箱消毒間采用紫外線(xiàn)消毒與熱力消毒兩種方式同時(shí)進(jìn)行。
1、充分保持包裝車(chē)間密封，干燥與衛(wèi)生。
2、所有進(jìn)入包裝車(chē)間的工作人員必須經(jīng)過(guò)兩次更衣，并嚴(yán)格消毒。
3、在滿(mǎn)足“著裝要求”及“請(qǐng)你做到”規(guī)定前提下，方可進(jìn)入包裝車(chē)間。
4、包裝車(chē)間全體人員必須持有衛(wèi)生防御部門(mén)簽發(fā)的健康證。
5、所有餐具進(jìn)消毒，必須完成干燥方可上臺(tái)包裝。
6、在包裝過(guò)程中，工作人員必須要求檢查餐具質(zhì)量，內(nèi)容包括餐具本身質(zhì)量與消毒質(zhì)量。
7、過(guò)機(jī)器時(shí)要求餐具配置進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)不合格或配置錯(cuò)誤應(yīng)及時(shí)打回。
8、包裝機(jī)開(kāi)機(jī)要檢查機(jī)器的參數(shù)設(shè)置，如：溫度、速度。
9、經(jīng)收縮后的成品，要求檢驗(yàn)員嚴(yán)格驗(yàn)收，內(nèi)容主要包括：
a、餐具配置：一般按5件配套，如非常規(guī)包裝，在生產(chǎn)以前根據(jù)要求生產(chǎn)計(jì)劃。
b、袋裝質(zhì)量，包括外形是否美觀(guān)，膜是否密封，是否破損。
c、清洗消毒質(zhì)量，成本中是否有雜物或油污，餐具是否光澤完好等。
10、驗(yàn)收合格，檢查合格標(biāo)示，然后裝箱。
11、裝箱以規(guī)定參數(shù)為準(zhǔn)、加筷子，最后蓋上箱，密封后以五箱單位堆放在待入庫(kù)區(qū)。
1、檢查清洗機(jī)及烘干機(jī)設(shè)備狀況，發(fā)現(xiàn)設(shè)備存在問(wèn)題，嚴(yán)禁開(kāi)機(jī)。
2、檢查設(shè)備電源是否箱合要求，如電源不穩(wěn)定或電壓不足，嚴(yán)禁開(kāi)機(jī)。
3、檢查鍋爐壓力，如果沒(méi)有達(dá)到規(guī)定壓力要求，通知鍋爐工送壓。
4、檢查餐具就位情況，與包裝間進(jìn)行協(xié)調(diào)，確定過(guò)機(jī)餐具次序的安排。
5、開(kāi)機(jī)由專(zhuān)人負(fù)責(zé)，粗洗工人安排負(fù)責(zé)配合餐具就位。
6、在機(jī)洗過(guò)程中，過(guò)機(jī)水溫與速度要注意。
7、水洗機(jī)出口一般安排兩人接機(jī)。
8、在烘干過(guò)程中，過(guò)機(jī)溫度和速度的控制。
9、烘干以后餐具完全干燥為準(zhǔn)，如過(guò)機(jī)以后餐具帶水或濕潤(rùn)，經(jīng)撿帶回過(guò)機(jī)。
10、烘干機(jī)出口由包裝車(chē)間負(fù)責(zé)接機(jī)，烘干完成，關(guān)閉完成，關(guān)閉機(jī)器，并進(jìn)行例行保養(yǎng)。
1、使用的消毒應(yīng)在保質(zhì)期限內(nèi)，并按照規(guī)定的溫度等條件x存。
2、嚴(yán)格按規(guī)定濃度進(jìn)行配置，固體消毒劑應(yīng)充分溶解，
3、配好的消毒液定時(shí)更換，濃度低于要求立即更換。
4、使用定時(shí)測(cè)量消毒液的濃度，保證消毒時(shí)間。
5、使消毒物品完全浸泡于消毒液中。
6、餐具消毒物品完全洗凈，3油污染影響消毒效果。
8、消毒后以潔凈水將消毒液沖洗干凈。
1、將浸洗先用冷水清洗干凈，以池壁不見(jiàn)油x，池底無(wú)雜物，池子外壁潔凈為標(biāo)準(zhǔn)。
2、在侵泡用池中注入冷水，浸泡池中加入消毒液。
3、將粗洗后分類(lèi)的各種不同類(lèi)型餐具分別投入，以免破損。然后進(jìn)入漂洗、清洗、侵泡、清洗、烘干。
消毒餐具合同書(shū)篇十五
為保障就餐者身體健康，避免傳染病發(fā)生，杜絕食物中毒事故。根據(jù)中華人民共和國(guó)《食品衛(wèi)生法》和防疫站有關(guān)規(guī)定，特制訂食堂餐具、工具、用具消毒制度。
一、食堂及餐廳所使用的`餐、工、用具（盆、盤(pán)、瓢、勺、碗、稱(chēng)、刀、筷、鏟等）必須經(jīng)過(guò)高溫（蒸汽）或者藥物（tc101等含氯消毒劑）消毒后，方可使用。
二、餐、工、用具嚴(yán)格執(zhí)行一洗、二清、三消毒、四保潔制度，由各組長(zhǎng)負(fù)責(zé)，保管按照食堂辦公室制定的表格逐項(xiàng)進(jìn)行登記。
三、食堂工作人員對(duì)餐、工、用具進(jìn)行消毒時(shí)，餐、工、用具必須清洗干凈，同時(shí)做好個(gè)人衛(wèi)生方可進(jìn)行消毒。使用高溫消毒的餐用具，必須放在蒸箱或蒸車(chē)內(nèi)用蒸汽蒸30分鐘。藥物采用tc101等含氯消毒劑時(shí)要按使用方法兌制消毒水，餐用具至少浸泡15分鐘，以達(dá)到消毒效果。
四、洗刷餐用具必須有專(zhuān)用水池，不得與洗蔬菜、肉類(lèi)等其他水池混用。
五、消毒后的餐具、工用具必須貯存在保潔柜內(nèi)備用，保潔柜應(yīng)定期清洗，保持潔凈。
六、不準(zhǔn)用抹布（特別是未消毒的抹布）擦拭已經(jīng)消毒處理過(guò)的餐用具，防止二次污染。
七、每次清洗消毒工作結(jié)束后，要把水池、消毒池及地面等清洗干凈，并對(duì)所用的抹布等工具進(jìn)行全面消毒。
八、對(duì)餐、工、用具的消毒不得弄虛作假，消毒員要對(duì)其進(jìn)行監(jiān)督。餐、工、用具消毒后，食堂管理人員或值班人員要在登記表上簽字。
九、每月完后，食堂管理人員要在當(dāng)月食堂餐、工、用具登記表上簽字，然后交食堂存檔備案。
十、如出現(xiàn)餐、工、用具消毒不當(dāng)引起的衛(wèi)生事故，要追究責(zé)任人和簽字人的責(zé)任。
十一、按照食品從業(yè)人員衛(wèi)生要求做好個(gè)人衛(wèi)生。
xx中學(xué)食堂。
消毒餐具合同書(shū)篇十六
1、堅(jiān)持餐具清洗工序，做到一除（去殘?jiān)?、二洗（洗滌劑洗刷）、三沖（凈水沖洗）、四消毒。
2、當(dāng)餐收回餐具，當(dāng)餐清洗消毒，不隔餐隔夜。
3、餐飲具洗滌、消毒容器專(zhuān)用，有標(biāo)記。
4、餐具清洗、消毒后應(yīng)達(dá)到光潔、干澀、無(wú)痕、無(wú)味。
5、消毒后的餐具放于密閉、清潔專(zhuān)用的保潔櫥（柜）內(nèi)，防止再污染。
6、食物殘?jiān)ㄤ阉?yīng)設(shè)專(zhuān)用加蓋容器盛放，當(dāng)天處理。
7、統(tǒng)一使用消毒公司提供的餐具，必須達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
消毒餐具合同書(shū)篇十七
公用餐具在使用前應(yīng)當(dāng)遵守國(guó)家制訂的操作規(guī)范及衛(wèi)生要求,嚴(yán)格按照洗消程序進(jìn)行消毒:第一步是用熱水洗去食物殘?jiān)?水溫以50~60℃為宜);第二步是溫水加食物清洗劑清洗,去除殘留油脂等(水溫以30℃左右為宜);第三步是沖洗,即用清潔衛(wèi)生的清水沖洗掉餐具上的殘留物;第四步是消毒,采用物理法殺滅餐具上的殘留病原微生物(如病菌、病毒等);第五步是保潔,即將洗凈消毒后的餐具、容器、用具移入保潔設(shè)施內(nèi)備用,以防止再污染。
食品加工用抹布、毛巾:首先用加入食品用洗滌劑的熱水搓洗干凈,在煮沸消毒30分鐘,曬干后保潔存放備用。
刀具:加工完畢后清洗至光亮整潔,豎立保潔存放。
菜墩、砧板:加工完畢后清除表面的油污、雜物,用沸水浸泡5分鐘以上,豎立晾放,保持清潔。
案板:先除去表面的油污、雜物,再用干凈的抹布抹洗干凈。案板反面要經(jīng)常擦洗。
盆、筐、其它用具:加工完畢后擦洗干凈,豎立或反放,保持干凈。
餐具如何進(jìn)行消毒呢目前國(guó)內(nèi)外餐具消毒方法一般有兩類(lèi):一類(lèi)是物理消毒法,即利用熱力滅殺原微生物常用的有煮沸、蒸汽、紅外線(xiàn)等;另一類(lèi)是化學(xué)消毒法,就是利用化學(xué)消毒劑滅殺滅病原微生物。但后一類(lèi)有一定副作用,對(duì)人體有不同程度的危害,所以國(guó)家對(duì)用于餐具的化學(xué)消毒劑實(shí)行嚴(yán)格管制,必須經(jīng)省以上食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)審查批準(zhǔn)方能生產(chǎn)、使用。目前,經(jīng)國(guó)家批準(zhǔn)常用于餐具的消毒毒劑有滅菌片、te-101片、84肝炎消毒液等。其中,滅菌片有含氯量高、穩(wěn)定易保存,入水后易崩解等優(yōu)點(diǎn),成為餐具消毒的'首選毒劑。以上兩類(lèi)中,以物理消毒法最理想。
幾種常用餐具消毒方法的主要衛(wèi)生要求:。
(1)煮沸消毒法。消毒鍋應(yīng)呈桶狀、鍋底稍平,水量適度,以竹籃盛裝餐具,當(dāng)水沸時(shí),將餐具放入其中,待水再沸時(shí),取出備用,就是沸進(jìn)沸出。
(2)蒸汽消毒法。這是較常用的方法之一,其法多種多樣,有簡(jiǎn)易蒸汽消毒法、鍋爐蒸汽法、電熱蒸汽消毒法等,一般要求消毒溫度在80℃上,保持30分鐘即可。
(3)滅菌片或te-101片消毒法。按每片藥物兌自來(lái)水0.5公斤的比例配制消毒液,然后將洗凈的碗盤(pán)等餐具放入消毒液內(nèi),浸泡3-5分鐘。
(4)84肝炎消毒劑消毒法。用自來(lái)水配制成1%84肝炎消毒液(即每公斤自來(lái)水加入84肝炎消毒劑10毫升),將洗凈的餐具放入消毒液中浸泡3-5分鐘,取出備用,配制均用自來(lái)水,不得用熱水。
食堂指定人員負(fù)責(zé)餐具容器、用具洗滌消毒工作的日常管理,做到消毒經(jīng)常化。并可通過(guò)以下檢查方法檢查其工作質(zhì)量:。
1)感官檢查。首先檢查洗滌人員是否按洗滌程序操作,有無(wú)弄虛作假,省略消毒程序;。
2)檢查消毒設(shè)備是否正常,如消毒池是否漏水,有無(wú)消毒液,消毒柜的溫度等;最后檢查備用餐具的衛(wèi)生質(zhì)量,一般來(lái)講,衛(wèi)生質(zhì)量較好的餐具應(yīng)當(dāng)是內(nèi)外壁和底部無(wú)油膩,呈現(xiàn)本色。
消毒餐具合同書(shū)篇十八
第一條餐飲具使用前必須清洗、消毒，符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用，制止重復(fù)使用一次性餐飲具。
第二條各食堂的不銹鋼餐盤(pán)和筷子由膳食處安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)清洗和消毒；其他餐飲具由各食堂安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)清洗和消毒。
第三條餐具、用具在清洗消毒進(jìn)程中必須做到“一清、二洗、三消毒、四保潔”，不得減少任何環(huán)節(jié)。配備蒸飯消毒車(chē)用于蒸汽消毒，每次必須保證20分鐘以上，用消毒液消毒必須做到一洗、二消、三沖，確保消毒完全。
第四條洗刷餐飲具必須有洗滌、消毒專(zhuān)用水池，不得與清洗蔬菜、肉類(lèi)等其它的`水池混用。洗滌、消毒餐飲具所用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。
第五條消毒后的餐飲具必須貯存在餐具專(zhuān)用保潔柜內(nèi)備用，已消毒和未消毒的餐飲具應(yīng)分開(kāi)寄存，并在餐飲貯存柜上有明顯標(biāo)記。餐具保潔柜應(yīng)當(dāng)定期清洗、保持潔凈，嚴(yán)禁寄存私人碗筷。
第六條洗碗間及消毒間必須保持整潔、衛(wèi)生、明亮，不得寄存有毒物品、有毒氣體、污物、易爆物品等。
第七條餐廳的菜墩、菜刀、和面機(jī)、絞肉機(jī)等用品，使用后必須立即沖洗擦凈，并按指定地點(diǎn)寄存。
第八條建立消毒記錄制度。每餐消毒終了后，認(rèn)真填寫(xiě)《食堂消毒記錄表》，并妥善保管，以備檢查之用。
范文二、
（一）餐具用具使用前必須洗凈消毒。
（二）洗刷餐飲用具必須使用專(zhuān)用水池，不準(zhǔn)與清洗蔬菜、肉類(lèi)等其他水池混用。
（三）洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。
（四）消毒后的餐飲用具必須存放在餐具專(zhuān)用的保潔柜內(nèi)備用。餐用保潔柜定期清洗消毒，避免污染。
（五）已消毒和未消毒的餐具應(yīng)分開(kāi)存放，存放柜上必須有明顯標(biāo)志。
消毒餐具合同書(shū)篇十九
甲方：
住所：
聯(lián)系電話(huà)：
乙方：
住所：
聯(lián)系電話(huà)：
甲方委托乙方加工_____________產(chǎn)品，為維護(hù)甲乙雙方的利益，經(jīng)雙方協(xié)商，就有關(guān)代加工事宜達(dá)成如下協(xié)議，以供雙方共同遵守。
甲方委托乙方為其加工系列產(chǎn)品，加工數(shù)量、款式（或開(kāi)發(fā)信息）、標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量要求由甲方提供，價(jià)格由雙方協(xié)商確定。
第二條、甲方責(zé)任。
1、按計(jì)劃分季度委托乙方為其加工甲方______產(chǎn)品。
2、向乙方提供甲方生產(chǎn)授權(quán)委托手續(xù)、_____注冊(cè)證、授權(quán)書(shū)以及對(duì)商業(yè)秘密的專(zhuān)有合法證明等相關(guān)法律文件。
3、向乙方提供加工品款式（或開(kāi)發(fā)信息）、數(shù)量、技術(shù)要求、交貨時(shí)間等。
4、負(fù)責(zé)向乙方提供甲方_____各種組合、內(nèi)外包裝及其按計(jì)劃分季度委托乙方為其加工甲方____________產(chǎn)品。
5、甲方有權(quán)對(duì)乙方的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行檢查監(jiān)督，并提出意見(jiàn)和建議，確認(rèn)的樣品驗(yàn)收貨品。
6、甲方按照甲乙雙方確定的樣板和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收貨品。
7、甲乙雙方嚴(yán)守商業(yè)秘密。
9、甲方不得交乙方設(shè)計(jì)生產(chǎn)的樣版提供給其他生產(chǎn)商。
第三條、乙方責(zé)任。
1、嚴(yán)格按照甲方的委托內(nèi)容及要求從事代加工活動(dòng)。
2、甲方確定的款式、數(shù)量、質(zhì)量及生產(chǎn)期限等標(biāo)準(zhǔn)打版進(jìn)行生產(chǎn)，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)符合____________質(zhì)量要求，不得以任何形式和理由超過(guò)訂單數(shù)量和品種。
3、負(fù)責(zé)原材料的采購(gòu)、驗(yàn)收、供應(yīng)，并按照甲方確定的原材料質(zhì)量要求進(jìn)行。
4、嚴(yán)格管理甲方提供的_____、包裝及印刷品，因乙方管理不善，造成甲方_____、飾品及包裝等丟失，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)法律責(zé)任。
5、不得將甲方提供的款式用于其他_____生產(chǎn)。
6、嚴(yán)守甲方的商業(yè)秘密。
7、對(duì)生產(chǎn)的產(chǎn)品實(shí)行三包，三包標(biāo)準(zhǔn)按國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
第四條、付款方式及交貨地點(diǎn)。
甲方確定委托加工款式、數(shù)量、標(biāo)準(zhǔn)后，與乙方簽訂委托加工通知單，并于簽訂之日起_______星期內(nèi)乙方支付總貨款的________作為預(yù)付款，乙方提供的貨品經(jīng)甲方驗(yàn)收進(jìn)倉(cāng)后財(cái)務(wù)核實(shí)即付款，交貨地點(diǎn)為甲方庫(kù)房。
第五條、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。
雙方在下訂單之前確定生產(chǎn)品種樣品，甲、乙雙方以此及在生產(chǎn)過(guò)程中，質(zhì)量主管之監(jiān)督要求（以書(shū)面內(nèi)容要求為準(zhǔn)）作為驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。甲方在乙方送貨到指定地點(diǎn)之日起________日內(nèi)必須對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行驗(yàn)收。
第六條、違約責(zé)任。
1、因乙方未按甲方要求的時(shí)間交貨，乙方應(yīng)每天承擔(dān)此批貨總價(jià)______%的違約金；如甲方?jīng)]按合同要求提貨，乙方有權(quán)扣除甲方訂金。
2、如乙方擅自生產(chǎn)或銷(xiāo)售甲方產(chǎn)品及包裝、印刷品等，一經(jīng)查證，無(wú)論數(shù)量多少乙方應(yīng)付甲方人民幣_(tái)_____萬(wàn)元違約金，并追究乙方法律責(zé)任。
3、凡違反本合同之其他各項(xiàng)條款的，責(zé)任方應(yīng)承擔(dān)此批貨價(jià)值______%的違約金。
4、甲、乙雙方如有一方違約，除追究違約責(zé)任外，另一方有權(quán)終止本合同。因甲方提供的_____及授權(quán)手續(xù)不完備或虛假產(chǎn)生的法律責(zé)任由甲方承擔(dān)，甲方賠償因此給乙方帶來(lái)和經(jīng)濟(jì)損失。
第七條、合同有效期限。
本委托加工合同期限為_(kāi)_____個(gè)月，自______年______月______日至______年______月______日止，生產(chǎn)期限以甲方計(jì)劃通知單確定為準(zhǔn)。
第八條、合同如遇爭(zhēng)議，甲乙雙方可協(xié)商解決，達(dá)不成協(xié)議的可向___________委員會(huì)申請(qǐng)_____。
第九條、本合同正本一式______份，經(jīng)雙方代表簽字蓋章后生效。
甲方（簽字）：
簽訂地點(diǎn)：
_________年________月______日。
乙方（簽字）：
簽訂地點(diǎn)：
_________年________月______日。
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