制定方案需要充分的溝通和合作，以確保各方的參與和支持。一個(gè)好的方案應(yīng)該具備可執(zhí)行性、可操作性和可衡量性。以下是小編為大家收集的方案范文，僅供參考，大家一起來(lái)了解一下吧。
端午節(jié)餐廳活動(dòng)方案篇一
每年的農(nóng)歷五月初五，是我國(guó)富有民俗傳統(tǒng)文化的節(jié)日——端午節(jié).今年是6月8日（星期日）.
端午節(jié)一方面是紀(jì)念?lèi)?ài)國(guó)詩(shī)人屈原，但在現(xiàn)代生活當(dāng)中，更重要的是象征著吃粽子，喝黃酒，插蒲子葉等，主要是滿足人們＂驅(qū)邪，消毒，避疫＂的心理，另外也是為了慶祝節(jié)日的歡樂(lè)氣氛，因此，根據(jù)這一節(jié)日特點(diǎn)，特制定本促銷(xiāo)方案，以求達(dá)到提升我司知名度和節(jié)日銷(xiāo)售的目的。
6月1日—6月8日《端午節(jié)靚粽，購(gòu)物滿就送》。
1，端午節(jié)靚粽，購(gòu)物滿就送。
2，xx猜靚粽，超級(jí)價(jià)格平。
3，五月端午節(jié)，xx包粽賽。
一）商品促銷(xiāo)。
1，《端午節(jié)靚粽，購(gòu)物滿就送》活動(dòng)。
活動(dòng)內(nèi)容：凡五月端午當(dāng)天，在xx各連鎖超市一次性購(gòu)物滿38元，即可憑電腦小票到服務(wù)中心免費(fèi)領(lǐng)取靚粽一只，每店限送200只，數(shù)量有限，送完即止.
2，商品陳列。
1）采購(gòu)部要求供應(yīng)商或廠家（如三全凌，思念公司等），制作促銷(xiāo)粽子的小木屋或小龍舟，每店一個(gè)；（因?yàn)楸阌趶S家的銷(xiāo)售，我們又免費(fèi)提供位置，合作是可行的。）。
2）促銷(xiāo)期間，要求場(chǎng)外有地理?xiàng)l件的門(mén)店將小木屋或小龍舟放在場(chǎng)外進(jìn)行促銷(xiāo)；無(wú)地理?xiàng)l件的門(mén)店要求放在本店主通道或客流較集中的地方，以便促進(jìn)節(jié)日賣(mài)場(chǎng)氣氛和商品銷(xiāo)售（由采購(gòu)部聯(lián)系洽談）。
3）除小木屋或小龍舟促銷(xiāo)之外，各店在促銷(xiāo)期間，應(yīng)在主通道擺放4-6個(gè)粽子堆頭；
6）要求各店美工和管理干部員工發(fā)揮水平，進(jìn)行創(chuàng)意陳列和氣氛布置（如在粽子堆頭周?chē)门菽蹇躺淆堉鄣葓D案。
3，商品特賣(mài)。
二）活動(dòng)促銷(xiāo)。
1，《xx猜靚粽，超級(jí)價(jià)格平》。
1）活動(dòng)時(shí)間：6月1日—8日。
2）活動(dòng)內(nèi)容：凡在6月10日—15日促銷(xiāo)時(shí)間內(nèi)，在xx各連鎖超市一次性購(gòu)物滿18元的顧客，憑電腦小票均可參加《猜靚粽》活動(dòng)。
3）活動(dòng)方式。
在商場(chǎng)入口處或凍柜旁邊設(shè)促銷(xiāo)臺(tái)不打價(jià)格或不易分變的廠商粽籽，讓顧客進(jìn)行粽籽品牌及價(jià)格竟猜；商品由采購(gòu)部落實(shí)價(jià)格一定要相當(dāng)?shù)?，以顧客意想不到的價(jià)格出售給顧客，使顧客感受到真下的實(shí)惠，為節(jié)子下一步的銷(xiāo)售立下口啤打下基礎(chǔ)。
2，《五月端午節(jié)，xx包粽賽》。
1）我司去年已經(jīng)舉行過(guò)，顧客凡響強(qiáng)烈，效果也不錯(cuò)，實(shí)施與否敬請(qǐng)公司領(lǐng)導(dǎo)定奪；
2）操作步驟：采購(gòu)部洽談粽子材料——材料到位——活動(dòng)宣傳——各店組織比賽；
3）參賽獎(jiǎng)品：獲得自己所包粽子，多包多得。
3，《五月端午射粽賽》。
1）活動(dòng)時(shí)間：6月1日—8日。
2）活動(dòng)內(nèi)容：凡在6月1日—8日促銷(xiāo)時(shí)間內(nèi)，在xx各連鎖超市一次性購(gòu)物滿38元的顧客，憑電腦小票均可參加《五月端午射粽賽》活動(dòng).
3）活動(dòng)方式：
7）道具要求：氣球，擋板，飛鏢；
8）負(fù)責(zé)人——由店長(zhǎng)安排相關(guān)人員。
1，兩款《粽子吊旗》賣(mài)場(chǎng)懸掛宣傳；
2，我司dm快訊宣傳數(shù)量；dm快訊第一，二期各40000份，第三期單張快訊40000份平均每店1800份（如祖廟麗園，蓮花相隔距離較近的店從成本角度出發(fā)可以適當(dāng)減少數(shù)量）。
3，場(chǎng)外海報(bào)和場(chǎng)內(nèi)廣播宣傳。
1，采購(gòu)部聯(lián)系洽談5000只粽子做顧客贈(zèng)送；
2，采購(gòu)部聯(lián)系洽談1000斤粽子材料，舉行包粽比賽；
3，采購(gòu)部聯(lián)系洽談2200只粽子，舉行射粽比賽；
1，《端午節(jié)靚粽，購(gòu)物滿就送》活動(dòng)：靚粽每店限送200只/22店=4400只；
2，《xx猜靚粽，超級(jí)價(jià)格平》活動(dòng)：（數(shù)量?jī)r(jià)格由贊助商在各店促銷(xiāo)決定）；
3，《五月端午節(jié)，xx包粽賽》活動(dòng)：粽子散裝米每店30斤/22店=660斤；
4，《五月端午射粽賽》活動(dòng)：粽子每店100只/22店=2200只。
費(fèi)用總預(yù)算：
1，裝飾布置，氣球，橫幅，主題陳列飾物，平均每店300元，費(fèi)用約6600元；
2，吊旗費(fèi)用：10000元。
六月份促銷(xiāo)總費(fèi)用：約16600元。
端午節(jié)餐廳活動(dòng)方案篇二
活動(dòng)時(shí)間：
20__年6月6日-20__年6月9日。
活動(dòng)主題：
勇麗餐飲粽情端午。
參加酒店：
勇麗美食城、勇麗美食海鮮城、勇麗美食海鮮廣場(chǎng)、法爾春天餐廳。
活動(dòng)內(nèi)容：
一、端午節(jié)當(dāng)日廚政以端午節(jié)文化為內(nèi)容，推出多款適合家庭聚會(huì)的精美實(shí)惠端午團(tuán)圓宴，并推出幾款特價(jià)端午菜品。
二、凡端午節(jié)日當(dāng)天到店內(nèi)消費(fèi)，在店內(nèi)現(xiàn)有的贈(zèng)券的基礎(chǔ)上，每桌贈(zèng)送小粽子一份，以每客1個(gè)為準(zhǔn)(店內(nèi)根據(jù)所需數(shù)量統(tǒng)購(gòu)，贈(zèng)完為止)。注：店內(nèi)申報(bào)贈(zèng)送所需粽子時(shí)，同時(shí)申購(gòu)端午節(jié)當(dāng)日員工用餐所需粽子、雞蛋的數(shù)量(每位員工贈(zèng)送2個(gè)粽子2個(gè)雞蛋)，于6月3號(hào)之前分別上報(bào)給公司采購(gòu)部。
三、可對(duì)當(dāng)日兩餐就餐的客人贈(zèng)送五彩繩，實(shí)施與否，贈(zèng)送數(shù)量由各店執(zhí)總根據(jù)實(shí)際情況自行把握。
四、各店根據(jù)實(shí)際情況對(duì)店內(nèi)環(huán)境進(jìn)行裝飾，自行采集或采購(gòu)艾葉，粽葉。利用粽葉、艾葉裝飾點(diǎn)菜區(qū)，或懸掛或插在花瓶，在店內(nèi)主要面客位置擺放：吧臺(tái)，收銀臺(tái)，等，著重渲染節(jié)日氣氛，如有不便，提前與公司協(xié)調(diào)。
五、各店端午節(jié)當(dāng)日懸掛端午節(jié)條幅，條幅內(nèi)容為：勇麗餐飲，粽情端午。
粽子艾葉齊飄香，特色佳肴美味揚(yáng)，勇麗餐飲邀你一同分享這美好的端午時(shí)光。
宣傳事宜：
1、企劃部利用短信平臺(tái)根據(jù)宣傳要求為客戶發(fā)送短信內(nèi)容并制作節(jié)日橫幅!
2、網(wǎng)絡(luò)部負(fù)責(zé)把本次活動(dòng)相關(guān)信息以即時(shí)新聞的形式在企業(yè)網(wǎng)站上宣傳。
注意事項(xiàng)：
1、各店根據(jù)營(yíng)業(yè)情況將所需粽子等數(shù)量提前上報(bào)給公司采購(gòu)部，以便公司采購(gòu)部進(jìn)行訂購(gòu)。
2、同時(shí)各店做好活動(dòng)內(nèi)容和銷(xiāo)售技巧的培訓(xùn)工作。
端午節(jié)餐廳活動(dòng)方案篇三
一、時(shí)間：
5月26日——6月10日。
二、地點(diǎn)：
錦江大酒店。
三、活動(dòng)目標(biāo)及活動(dòng)宗旨：
1、讓顧客了解錦江大酒店，打消顧客對(duì)消費(fèi)檔次的各種顧慮。
2、豐富傳統(tǒng)節(jié)日的慶祝氛圍，刺激親情消費(fèi);。
3、開(kāi)發(fā)現(xiàn)有場(chǎng)地資源，調(diào)動(dòng)清淡時(shí)段的營(yíng)業(yè)潛力;。
4、凝聚賓館銷(xiāo)售合力，調(diào)動(dòng)全員積極性，捆綁式營(yíng)業(yè)。
四、公眾對(duì)象：
端午節(jié)期間的散客、家庭、親朋好友。
五、定位：
融融端午情團(tuán)圓家萬(wàn)興在祁陽(yáng)酒店消費(fèi)水平日益提高成為一個(gè)高檔次的狀況下，首先在廣告攻勢(shì)上獨(dú)樹(shù)一幟，活動(dòng)標(biāo)新立異，令人耳目一新，營(yíng)造節(jié)日上熱烈溫馨的氣氛。
六、促銷(xiāo)活動(dòng)組合。
1、客房部采取送餐飲消費(fèi)卷的經(jīng)營(yíng)策略，毎現(xiàn)金開(kāi)房1間送20元餐飲消費(fèi)卷。
2、餐飲部以融融端午情團(tuán)圓家萬(wàn)興的名義開(kāi)展如下促銷(xiāo)活動(dòng)。
(1)、美食城的菜價(jià)10元，燕京純啤買(mǎi)一送一。
(2)、貴賓廳菜金八折。消費(fèi)300元以上送消費(fèi)卷20元，并送ktv下午場(chǎng)(不含海鮮、鮑翅燕、煲湯、煙酒)。
(3)、以端午節(jié)文化為內(nèi)容推出多款適合家庭聚會(huì)的精美實(shí)惠端午團(tuán)園宴，預(yù)定團(tuán)園宴送ktv下午場(chǎng)。并推出幾款特價(jià)端午菜品。
(4)、在這一系列的活動(dòng)過(guò)程中，一定要把握地道、原汁原味的原則。家庭用餐、親朋好友聚會(huì)是這一階段的主要客源構(gòu)成。那么酒店的產(chǎn)品就應(yīng)以滿足這類(lèi)客人的需求為主，菜品方面要求口味清淡，老少皆宜，菜量偏多，價(jià)格適中，并適時(shí)地推出各檔次宴會(huì)用餐，此間穿插特色菜、招牌菜、新派菜等，使消費(fèi)者能全面地了解酒店的廚師水平，促進(jìn)酒店形象品牌的樹(shù)立和推廣。這是此次營(yíng)銷(xiāo)的主要目的，也是此次活動(dòng)中的主題項(xiàng)目。
3、ktv。
(a)開(kāi)晚場(chǎng)消費(fèi)送餐飲消費(fèi)卷20元。
(b)消費(fèi)超過(guò)300元者再送下午場(chǎng)中包一間，送茶水一壺。
(c)餐飲消費(fèi)達(dá)到400元以上者送ktv下午場(chǎng)包廂一間(中包，提供茶水一壺)。
4、桑拿中心。
全套300元。
送餐飲消費(fèi)卷20元。
七、營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)效果分析。
這次策劃體現(xiàn)錦江大酒店先謀勢(shì)再謀利的營(yíng)銷(xiāo)總體思想(也就是先做人氣)，讓顧客敢進(jìn)酒店來(lái)消費(fèi)，讓酒店的服務(wù)設(shè)施能夠獲得廣大顧客的認(rèn)知，對(duì)端午節(jié)期間的家庭，親朋好友的優(yōu)惠能體現(xiàn)酒店對(duì)顧客的誠(chéng)意。
1、酒店所有營(yíng)運(yùn)部門(mén)的銷(xiāo)售目標(biāo)向餐飲部?jī)A斜，以部門(mén)聯(lián)動(dòng)拉升餐飲人氣。
2、此活動(dòng)會(huì)讓顧客留下許多美好、甜密的回憶，加深顧客對(duì)錦江大酒店的認(rèn)識(shí)。
3、通過(guò)此次營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃，應(yīng)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)：客房1.2萬(wàn)元/天，餐飲1萬(wàn)元/天，ktv3千元/天，休閑中心1.2萬(wàn)元/天?？傆?jì)3.7萬(wàn)元/天。
八、經(jīng)費(fèi)預(yù)算及廣告策劃：
1、祁陽(yáng)縣城主干道50條橫幅廣告。費(fèi)用3500元。由奉總負(fù)責(zé)。
2、祁陽(yáng)縣所有的手機(jī)尾數(shù)帶6、8、9用戶地毯式短信覆蓋。預(yù)計(jì)發(fā)5000條，共500元。由鐘經(jīng)理負(fù)責(zé)。
3、租用一臺(tái)專(zhuān)用宣傳車(chē)?yán)@城宣傳10天。費(fèi)用__元。由奉總負(fù)責(zé)。
4、祁陽(yáng)縣所有的出租車(chē)車(chē)張貼廣告。費(fèi)用1000元。由蔣部長(zhǎng)負(fù)責(zé)。
5、組織員工上街拉練，散發(fā)宣傳資料。費(fèi)用300元。由蔣經(jīng)理、楊經(jīng)理負(fù)責(zé)。
6、消費(fèi)卷制作400張，費(fèi)用50元。由李姣姣負(fù)責(zé)。
附：廣告詞。
1、新錦江新娛樂(lè)新消費(fèi)端午節(jié)全場(chǎng)贈(zèng)送驚喜多多。
2、新錦江新口味美食城毎款菜價(jià)10元，啤酒買(mǎi)一送一。
3、錦江ktv全新裝修改版，傾情推出唱歌送餐飲。
4、錦江桑拿中心讓您感受夏日冰與火的較量。
5、開(kāi)心唱歌、暢心用餐錦江大酒店高貴而不昂貴。
6、天籟之音，魅力互動(dòng)來(lái)錦江ktv有意外驚喜。
7、融融端午情團(tuán)圓家萬(wàn)興錦江預(yù)定酒宴送ktv下午場(chǎng)。
九、其它在6月25日前應(yīng)完善和配套的工作。
1、所有部門(mén)的工作服發(fā)放到位。由唐四軍負(fù)責(zé)。
2、ktv及餐飲改造完工。由趙總負(fù)責(zé)。
3、ktv小姐服制作完畢。由唐四軍負(fù)責(zé)。
4、消費(fèi)卷發(fā)放的管理由財(cái)務(wù)部制定完善。由陶會(huì)什負(fù)責(zé)。
5、所有部門(mén)的宣傳鼓動(dòng)及準(zhǔn)備工作完成完成。由各部經(jīng)理負(fù)責(zé)。
端午節(jié)餐廳活動(dòng)方案篇四
端午節(jié)促銷(xiāo)活動(dòng)主要目的是吸引顧客，升賣(mài)場(chǎng)人氣，樹(shù)立良好的企業(yè)品牌形象，為酒店贏利，當(dāng)然也為了讓更多顧客體驗(yàn)到端午節(jié)包粽子的樂(lè)趣，讓顧客留下美好、甜密的回憶。
如何才能搞促銷(xiāo)活動(dòng)?下面就是我的簡(jiǎn)單想法：
(一)酒店開(kāi)設(shè)親情粽子套餐(來(lái)酒店消費(fèi)的家庭成員均可參加)。
(二)目標(biāo)：端午節(jié)期間的散客、家庭、親朋好友。
(三)活動(dòng)方式：全家“粽”動(dòng)員。
1、粽子所需材料由酒店提供。
2、全家一起包粽子。
3、專(zhuān)業(yè)廚師臨場(chǎng)指導(dǎo)。
4、煮粽子(酒店提供餐具、家庭成員負(fù)責(zé)自煮)。
5、吃粽子。酒店免費(fèi)提供：為顧客拍照吃粽子全家福照片。
1、橫幅：“全家‘粽’動(dòng)員”。
2、浸泡過(guò)的糯米、粽葉若干。棉線若干。勺子4把。硬幣和蜜棗若干。毛巾架。桌子。
3、圍兜和一次性手套。
端午節(jié)餐廳活動(dòng)方案篇五
一“風(fēng)輕日暖人團(tuán)聚健康國(guó)貿(mào)五月節(jié)”——感恩回饋！
xx。
1、讓顧客了解國(guó)貿(mào)飯店，打消顧客對(duì)消費(fèi)價(jià)格的各種顧慮；
2、豐富傳統(tǒng)節(jié)日的慶祝氛圍，刺激親情聯(lián)動(dòng)消費(fèi)；
3、利用現(xiàn)有生態(tài)基地，互動(dòng)山莊打造綠色餐飲新理念；
4、凝聚酒店銷(xiāo)售合力，調(diào)動(dòng)全員積極性，實(shí)現(xiàn)全員營(yíng)銷(xiāo)。
用餐品嘗+自選購(gòu)買(mǎi)+客房、餐飲、山莊聯(lián)動(dòng)。
周邊散客市場(chǎng)、外地游客市場(chǎng)、團(tuán)隊(duì)市場(chǎng)、機(jī)會(huì)市場(chǎng)，在盤(pán)錦餐飲業(yè)整體下滑低迷的前提下，打造國(guó)貿(mào)獨(dú)具的綠色、生態(tài)、養(yǎng)生餐飲新理念，廣告攻勢(shì)上獨(dú)樹(shù)一幟，活動(dòng)標(biāo)新立異，令人耳目一新，營(yíng)造節(jié)日上熱烈溫馨的氣氛。
在這一系列的活動(dòng)過(guò)程中，一定要把握“地道”、“原汁原味”的原則。家庭用餐、親朋好友聚會(huì)是這一階段的主要客源構(gòu)成，菜品方面要求口味清淡，老少皆宜，菜量偏多，價(jià)格適中，并適時(shí)地推出各檔次宴會(huì)用餐，此間穿插特色菜、招牌菜、新派菜等，促進(jìn)酒店形象品牌的樹(shù)立和推廣。
4.餐飲部推出“端午團(tuán)圓宴”預(yù)定活動(dòng)，預(yù)定贈(zèng)送2道山野菜菜品，1道特價(jià)菜。
1.報(bào)刊、雜志宣傳廣告：“風(fēng)輕日暖人團(tuán)聚健康國(guó)貿(mào)五月節(jié)”——感恩回饋！、網(wǎng)絡(luò)、各大媒體、短信、海報(bào)。2.聯(lián)盟商家展架放置。3.點(diǎn)對(duì)點(diǎn)重點(diǎn)邀請(qǐng)推薦。
外聯(lián)部：
1.負(fù)責(zé)協(xié)助營(yíng)銷(xiāo)部制作活動(dòng)所需展架等物品；
2.負(fù)責(zé)與餐飲部溝通做好活動(dòng)方案的執(zhí)行工作；
3.負(fù)責(zé)各大網(wǎng)絡(luò)媒體的宣傳推廣工作；
營(yíng)銷(xiāo)部：
1.負(fù)責(zé)制作此次活動(dòng)所需的展架，代金券等制作物品（相關(guān)制作內(nèi)容另附）；
2.負(fù)責(zé)電話拜訪，手機(jī)短信發(fā)放老顧客工作；
前廳部：
1.負(fù)責(zé)此次活動(dòng)的前廳推售、解釋、接待工作；
2.負(fù)責(zé)客房活動(dòng)的銜接工作；
餐飲部：
1.負(fù)責(zé)此次活動(dòng)各種菜品的準(zhǔn)備，制作工作；
2.負(fù)責(zé)“團(tuán)圓宴菜單”的制作準(zhǔn)備工作；
行政辦：
負(fù)責(zé)活動(dòng)期間的人員安排等相關(guān)協(xié)調(diào)工作；財(cái)務(wù)采購(gòu)部：
1.負(fù)責(zé)活動(dòng)的成本核算，及活動(dòng)內(nèi)容審核和后期跟辦工作；
2.負(fù)責(zé)相關(guān)采購(gòu)工作；
質(zhì)檢辦：
負(fù)責(zé)活動(dòng)前期準(zhǔn)備工作的員工熟知度的督查工作；
各部門(mén)：
1.請(qǐng)認(rèn)真閱讀提供的活動(dòng)相關(guān)內(nèi)容，以便做好解釋推薦工作，同時(shí)了解此次活動(dòng)內(nèi)容，部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)要負(fù)責(zé)及時(shí)傳達(dá)工作。
2.各部門(mén)要記錄好客人的反饋意見(jiàn)，活動(dòng)結(jié)束后以便做后期的總結(jié)工作。
端午節(jié)餐廳活動(dòng)方案篇六
香飄端午：
粽子古稱(chēng)角黍，是端午節(jié)的節(jié)日食品，傳說(shuō)是為紀(jì)念屈原而流傳的，是中國(guó)歷史上文化積淀最深厚的`傳統(tǒng)食品。
為慶祝這一傳統(tǒng)節(jié)日，北京國(guó)貿(mào)飯店精心為您準(zhǔn)備了各式香粽，有低糖紅豆沙、低糖黑芝麻、五谷雜糧、蛋黃咸肉粽等。粽子形態(tài)美觀別致，箬香芬芳和潤(rùn)，肉質(zhì)酥爛鮮嫩，肥糯可口不膩?zhàn)屇胰伺笥言谙硎苊牢兜耐瑫r(shí)兼顧營(yíng)養(yǎng)與健康。
除此之外，國(guó)貿(mào)飯店還準(zhǔn)備了兩款粽子禮盒分別為傳統(tǒng)風(fēng)格的飄香粽禮盒及環(huán)保低碳的竹籃編花式禮盒，每盒均含粽子8粒，價(jià)格分別為138元及168元，禮盒美觀別致，粽子香嫩可口，是您饋贈(zèng)親朋好友的絕佳選擇。
優(yōu)惠內(nèi)容：
1、六月份，午晚飯市在中餐廳大廳消費(fèi)的賓客享受贈(zèng)送消費(fèi)金額10%的現(xiàn)金券優(yōu)惠(不可同時(shí)享受折扣優(yōu)惠)。
3、6月20日父親節(jié)推出多款超值家庭優(yōu)惠套餐。
4、端午節(jié)午晚飯市期間向惠顧中餐廳的賓客奉送粽子1個(gè)/人。
5、端午節(jié)當(dāng)天，在西餐廳享用自助晚餐的賓客可獲10元西餐廳自助晚餐優(yōu)惠券。
市路29號(hào)大廈中餐。
端午節(jié)餐廳活動(dòng)方案篇七
端午節(jié)是我國(guó)民間傳統(tǒng)幾千年的`節(jié)日，現(xiàn)更成為國(guó)家法定節(jié)假日，一般都會(huì)將周末積累著一起放幾天假，也可以歸類(lèi)為節(jié)日經(jīng)濟(jì)的范疇。餐廳作為服務(wù)大眾的行業(yè)，在顧客朋友傾家而出，享受節(jié)日樂(lè)趣，也會(huì)舉家外聚的這樣日子里，餐廳的端午節(jié)營(yíng)銷(xiāo)，也要遵循節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)的原則：
第一，要捕捉人們的節(jié)日消費(fèi)心理，寓動(dòng)于樂(lè)，寓樂(lè)于銷(xiāo)，制造熱點(diǎn)，最終實(shí)現(xiàn)節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)。
第二，方案的主題必須成為人們口口相傳的話題，具備口碑效應(yīng)。
第三，要充分嫁接節(jié)日文化氛圍，開(kāi)展針對(duì)性的文化營(yíng)銷(xiāo)。
端午節(jié)營(yíng)銷(xiāo)不僅僅是一次營(yíng)銷(xiāo)，更是一次文化之旅。要充分挖掘端午節(jié)的文化價(jià)值，而不單純挖掘其假日價(jià)值。不能將端午節(jié)當(dāng)做一種簡(jiǎn)單的延續(xù)和繼承，而是要通過(guò)各種與節(jié)日相關(guān)的、讓顧客朋友積極參與的活動(dòng)，與消費(fèi)者之間形成互動(dòng)，這才是餐廳營(yíng)銷(xiāo)的目的。
那么，如何制定一份規(guī)范的營(yíng)銷(xiāo)方案呢？
類(lèi)別：節(jié)日促銷(xiāo)。
背景：借助端午節(jié)的節(jié)日概念，組織商品在門(mén)店開(kāi)展常規(guī)促銷(xiāo)活動(dòng)，通過(guò)本次活動(dòng)對(duì)賣(mài)場(chǎng)內(nèi)的氣氛進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，同時(shí)通過(guò)一些活動(dòng)來(lái)提高賣(mài)場(chǎng)客流量并增進(jìn)銷(xiāo)售額。
費(fèi)用支出：?jiǎn)蔚曩M(fèi)用xxx元，十店費(fèi)用合計(jì)xxx元。
策劃部門(mén)：市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部。
主題：粽情過(guò)端午，香飄五月五。
活動(dòng)內(nèi)容：在活動(dòng)期間制作大型的龍船陳列形式推出粽子、皮蛋、以及將綠豆、紅豆、糯米、玉米、珍珠米、紅棗等散裝食品組合在一起進(jìn)行展銷(xiāo)，以端午節(jié)的概念對(duì)這些食品進(jìn)行促銷(xiāo)。
各店可以自己店面的情況，在活動(dòng)區(qū)域設(shè)置相應(yīng)宣傳板來(lái)介紹端午節(jié)的傳統(tǒng)知識(shí)，主要有端午節(jié)的由來(lái)與典故、端午節(jié)各地的習(xí)俗、端午節(jié)的詩(shī)詞曲以及相關(guān)的一些圖片等等。
活動(dòng)時(shí)間：第一期：（x天）。
第二期：（x天）。
活動(dòng)內(nèi)容：由廠家提供活動(dòng)的贊助支持，活動(dòng)形式為商品分為兩種價(jià)格，零售單價(jià)和批量單價(jià)。以廳裝啤酒為例，x元/廳，批量?jī)r(jià)（x廳以上）x元/廳。
建議商品為包裝牛奶、啤酒、水果（蘋(píng)果/香蕉）、汽水、棒棒冰、雞蛋、粽子。兩期必須進(jìn)行商品更換，第二期可以加入粽子商品做為活動(dòng)的商品。
注意事項(xiàng)：所選擇的商品為顧客在這個(gè)時(shí)段內(nèi)消費(fèi)數(shù)量預(yù)計(jì)比較大的商品。
費(fèi)用預(yù)算：xx元/店。
活動(dòng)時(shí)間：xxxx。
活動(dòng)內(nèi)容：凡在活動(dòng)期間一次性購(gòu)物滿38元，可以參加一次猜重量的游戲?；顒?dòng)準(zhǔn)備三組重量不同的粽子，顧客任意選擇一組粽子，并猜測(cè)其重量，如果猜測(cè)的重量與實(shí)際重量相差在xx克及xx克以?xún)?nèi)，獲獎(jiǎng)勵(lì)x個(gè)粽子；相差在xxx克及xxx克以?xún)?nèi)，獎(jiǎng)勵(lì)x個(gè)粽子；相差在xxx克以外，獎(jiǎng)勵(lì)一個(gè)粽子。顧客當(dāng)日小票限當(dāng)日使用，隔日無(wú)效，小票不累積使用。每店每天準(zhǔn)備xxx斤用于活動(dòng)的促銷(xiāo)粽子。
費(fèi)用預(yù)算：xxx元x天=xxx元/店。
注意事項(xiàng)：建議三組粽子的重量分別為xxx克、xxx克、xxx克。
活動(dòng)時(shí)間：xxx。
活動(dòng)內(nèi)容：活動(dòng)期間凡在一次性購(gòu)物滿xx元，可以領(lǐng)取獎(jiǎng)品一份，建議選擇三種商品可供顧客選擇（350ml雪碧、x枚裝皮蛋、塑料小盆），每種贈(zèng)品各xxx份，單張小票限領(lǐng)一獎(jiǎng)，當(dāng)日小票限當(dāng)日領(lǐng)取，隔日無(wú)效，小票不累積使用。
費(fèi)用預(yù)算：xxx份x種x元=xxx元/店。
活動(dòng)時(shí)間：上午xx：xx至xx：xx。
活動(dòng)內(nèi)容：在x月x日端午節(jié)當(dāng)天，顧客可參加自助包粽子活動(dòng)，分x名顧客為一組進(jìn)行包粽子比賽，在十分鐘內(nèi)能完整包好粽子的顧客，可以按每斤x元/xxxg的價(jià)格購(gòu)買(mǎi)粽子，每人不超過(guò)x斤。同時(shí)最先包好粽子的顧客可以獲得三斤粽子的獎(jiǎng)品，其余顧客獎(jiǎng)勵(lì)x只（限xx名參與）。
注意事項(xiàng)：包粽子的地方應(yīng)選取寬敞的地點(diǎn)，由01處的員工負(fù)責(zé)安排！
費(fèi)用預(yù)算：xxx元/店。
（1）賣(mài)場(chǎng)內(nèi)氣氛布置費(fèi)用：xxx元/店xx店=xxx元。
（2）要求店內(nèi)將活動(dòng)內(nèi)容以噴繪、寫(xiě)真的形式在店門(mén)口醒目位置公告?；顒?dòng)細(xì)則用pop海報(bào)的形式公布，店內(nèi)廣播在活動(dòng)前一個(gè)星期開(kāi)始循環(huán)播出。
端午節(jié)餐廳活動(dòng)方案篇八
為了確定工作或事情順利開(kāi)展，我們需要提前開(kāi)始方案制定工作，方案是書(shū)面計(jì)劃，具有內(nèi)容條理清楚、步驟清晰的特點(diǎn)。那么方案應(yīng)該怎么制定才合適呢？下面是小編為大家收集的端午節(jié)中餐廳活動(dòng)方案，希望能夠幫助到大家。
端午節(jié)是我國(guó)民間傳統(tǒng)幾千年的節(jié)日，現(xiàn)更成為國(guó)家法定節(jié)假日，一般都會(huì)將周末積累著一起放幾天假，也可以歸類(lèi)為節(jié)日經(jīng)濟(jì)的范疇。餐廳作為服務(wù)大眾的行業(yè)，在顧客朋友傾家而出，享受節(jié)日樂(lè)趣，也會(huì)舉家外聚的這樣日子里，餐廳的端午節(jié)營(yíng)銷(xiāo)，也要遵循節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)的原則：
第一，要捕捉人們的節(jié)日消費(fèi)心理，寓動(dòng)于樂(lè)，寓樂(lè)于銷(xiāo)，制造熱點(diǎn)，最終實(shí)現(xiàn)節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)。
第二，方案的主題必須成為人們口口相傳的話題，具備口碑效應(yīng)。
第三，要充分嫁接節(jié)日文化氛圍，開(kāi)展針對(duì)性的文化營(yíng)銷(xiāo)。
端午節(jié)營(yíng)銷(xiāo)不僅僅是一次營(yíng)銷(xiāo)，更是一次文化之旅。要充分挖掘端午節(jié)的文化價(jià)值，而不單純挖掘其假日價(jià)值。不能將端午節(jié)當(dāng)做一種簡(jiǎn)單的延續(xù)和繼承，而是要通過(guò)各種與節(jié)日相關(guān)的、讓顧客朋友積極參與的`活動(dòng)，與消費(fèi)者之間形成互動(dòng)，這才是餐廳營(yíng)銷(xiāo)的目的。
那么，如何制定一份規(guī)范的營(yíng)銷(xiāo)方案呢?
類(lèi)別：節(jié)日促銷(xiāo)。
背景：借助端午節(jié)的節(jié)日概念，組織商品在門(mén)店開(kāi)展常規(guī)促銷(xiāo)活動(dòng)，通過(guò)本次活動(dòng)對(duì)賣(mài)場(chǎng)內(nèi)的氣氛進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，同時(shí)通過(guò)一些活動(dòng)來(lái)提高賣(mài)場(chǎng)客流量并增進(jìn)銷(xiāo)售額。
目標(biāo)：
費(fèi)用支出：?jiǎn)蔚曩M(fèi)用4400元，十店費(fèi)用合計(jì)44000元。
策劃部門(mén)：市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部。
總部市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部意見(jiàn)及建議：
主題：粽情過(guò)端午，香飄五月五。
活動(dòng)內(nèi)容：在活動(dòng)期間制作大型的龍船陳列形式推出粽子、皮蛋、以及將綠豆、紅豆、糯米、玉米、珍珠米、紅棗等散裝食品組合在一起進(jìn)行展銷(xiāo)，以端午節(jié)的概念對(duì)這些食品進(jìn)行促銷(xiāo)。
各店可以自己店面的情況，在活動(dòng)區(qū)域設(shè)置相應(yīng)宣傳板來(lái)介紹端午節(jié)的傳統(tǒng)知識(shí)，主要有端午節(jié)的由來(lái)與典故、端午節(jié)各地的習(xí)俗、端午節(jié)的詩(shī)詞曲以及相關(guān)的一些圖片等等。
活動(dòng)時(shí)間：第一期：(4天)。
第二期：(5天)。
活動(dòng)內(nèi)容：由廠家提供活動(dòng)的贊助支持，活動(dòng)形式為商品分為兩種價(jià)格，零售單價(jià)和批量單價(jià)。以廳裝啤酒為例，3.5元/廳，批量?jī)r(jià)(6廳以上)3.2元/廳。
建議商品為包裝牛奶、啤酒、水果(蘋(píng)果/香蕉)、汽水、棒棒冰、雞蛋、粽子。兩期必須進(jìn)行商品更換，第二期可以加入粽子商品做為活動(dòng)的商品。
注意事項(xiàng)：所選擇的商品為顧客在這個(gè)時(shí)段內(nèi)消費(fèi)數(shù)量預(yù)計(jì)比較大的商品。
費(fèi)用預(yù)算：0元/店。
活動(dòng)時(shí)間：xxxx。
活動(dòng)內(nèi)容：凡在活動(dòng)期間一次性購(gòu)物滿38元，可以參加一次猜重量的游戲。活動(dòng)準(zhǔn)備三組重量不同的粽子，顧客任意選擇一組粽子，并猜測(cè)其重量，如果猜測(cè)的重量與實(shí)際重量相差在50克及50克以?xún)?nèi)，獲獎(jiǎng)勵(lì)5個(gè)粽子;相差在150克及150克以?xún)?nèi)，獎(jiǎng)勵(lì)3個(gè)粽子;相差在150克以外，獎(jiǎng)勵(lì)一個(gè)粽子。顧客當(dāng)日小票限當(dāng)日使用，隔日無(wú)效，小票不累積使用。每店每天準(zhǔn)備200斤用于活動(dòng)的促銷(xiāo)粽子。
費(fèi)用預(yù)算：20xx元2天=800元/店。
注意事項(xiàng)：建議三組粽子的重量分別為700克(1斤4兩)、900克(1斤8兩);1200克(2斤4兩)。
活動(dòng)時(shí)間：xxxx。
活動(dòng)內(nèi)容：活動(dòng)期間凡在一次性購(gòu)物滿48元，可以領(lǐng)取獎(jiǎng)品一份，建議選擇三種商品可供顧客選擇(350ml雪碧、4枚裝皮蛋、塑料小盆)，每種贈(zèng)品各150份，單張小票限領(lǐng)一獎(jiǎng)，當(dāng)日小票限當(dāng)日領(lǐng)取，隔日無(wú)效，小票不累積使用。
費(fèi)用預(yù)算：150份3種3元=1350元/店。
活動(dòng)時(shí)間：上午9：00至10：30。
活動(dòng)內(nèi)容：在6月11日端午節(jié)當(dāng)天，顧客可參加自助包粽子活動(dòng)，分8名顧客為一組進(jìn)行包粽子比賽，在十分鐘內(nèi)能完整包好粽子的顧客，可以按每斤1元/500g的價(jià)格購(gòu)買(mǎi)粽子，每人不超過(guò)3斤。同時(shí)最先包好粽子的顧客可以獲得三斤粽子的獎(jiǎng)品，其余顧客獎(jiǎng)勵(lì)2只(限40名參與)。
注意事項(xiàng)：包粽子的地方應(yīng)選取寬敞的地點(diǎn)，由01處的員工負(fù)責(zé)安排!
費(fèi)用預(yù)算：250元/店。
(1)賣(mài)場(chǎng)內(nèi)氣氛布置費(fèi)用：20xx元/店10店=20000元。
(2)要求店內(nèi)將活動(dòng)內(nèi)容以噴繪、寫(xiě)真的形式在店門(mén)口醒目位置公告。活動(dòng)細(xì)則用pop海報(bào)的形式公布，店內(nèi)廣播在活動(dòng)前一個(gè)星期開(kāi)始循環(huán)播出。
端午節(jié)餐廳活動(dòng)方案篇九
值此端午節(jié)來(lái)臨之際，為刺激親情消費(fèi)，提升餐廳知名度，讓顧客更加了解長(zhǎng)興新紫金餐廳，調(diào)動(dòng)各檔次消費(fèi)者潛力；增進(jìn)顧客對(duì)餐廳的忠誠(chéng)度，信任度，我部特?cái)M定端午節(jié)系列活動(dòng)，具體細(xì)節(jié)如下：
1、讓顧客了解新紫金餐廳，打消顧客對(duì)消費(fèi)檔次的各種顧慮。
2、豐富傳統(tǒng)節(jié)日的慶祝氛圍，刺激親情消費(fèi)；
3、開(kāi)發(fā)現(xiàn)有場(chǎng)地資源，調(diào)動(dòng)清淡時(shí)段的營(yíng)業(yè)潛力；
4、凝聚賓館銷(xiāo)售合力，調(diào)動(dòng)全員積極性，捆綁式營(yíng)業(yè)。
1、隆重推出三種不同風(fēng)味組合禮盒品牌粽子：紫金親情粽、和諧鳳凰粽、團(tuán)圓風(fēng)情粽；品牌粽包裝及價(jià)格：（注意：紅酒和紅酒開(kāi)瓶器可跟供應(yīng)商協(xié)商由其贊助）：
（1）、紫金親情粽：108元/盒（4個(gè)粽子+紅酒1瓶+紅酒開(kāi)瓶器1個(gè)）；
2、促銷(xiāo)活動(dòng)組合（以餐廳中餐為重點(diǎn)，帶動(dòng)其它營(yíng)業(yè)場(chǎng)所消費(fèi)）：
1）、中餐啤酒買(mǎi)一送一（指定品牌）；
3）、凡在ktv消費(fèi)超過(guò)1000元者送品牌粽（紫金親情粽）1盒，驅(qū)邪用品4套；
4）活動(dòng)期間，購(gòu)買(mǎi)紫金餐廳辦理金卡會(huì)員均可獲贈(zèng)（威尼斯風(fēng)情粽）2盒，驅(qū)邪用品4套；原金卡會(huì)員購(gòu)買(mǎi)本餐廳粽子一律8折優(yōu)惠。
3、購(gòu)買(mǎi)品牌粽。
凡現(xiàn)金購(gòu)買(mǎi)三大品牌粽（任意組合）達(dá)到2500元者，可獲贈(zèng)免費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)房一間一晚，
加送驅(qū)邪用品2套；
4、凡在活動(dòng)期間在本餐廳現(xiàn)金開(kāi)房3間以上者，可獲贈(zèng)品牌粽（和諧鳳凰粽1盒+端午節(jié)驅(qū)邪用品3套（驅(qū)邪用品為：菖蒲、艾草，佩香囊、加糖黃瓜）。
注意事項(xiàng)：
（1）、客人另有需要須購(gòu)買(mǎi)。請(qǐng)服務(wù)員根據(jù)客人需要在開(kāi)餐的時(shí)間段內(nèi)幫客人去中餐廳領(lǐng)取。菜品要把握“地道”、“原汁原味”的原則。適宜家庭聚餐、親朋好友聚會(huì)這類(lèi)客人的需求，口味要求清淡，老少皆宜，菜量偏多，價(jià)格適中，并適時(shí)地推出各檔次宴會(huì)用餐，其間穿插特色菜、招牌菜、新派菜等，使消費(fèi)者能全面地了解餐廳的廚師水平，促進(jìn)餐廳形象品牌的樹(shù)立和推廣。
（2）、凡在6月9日―13日期間各餐廳每桌免費(fèi)贈(zèng)送散棕子每人1個(gè)、紅棗1碟、皮蛋1碟。
（3）、凡在6月9日―13日期間入住客房每間房贈(zèng)送散棕子每人2個(gè)、紅棗1碟，采取“開(kāi)房送品牌粽子”。
（4）、凡在6月9日―13日期間桑拿、足浴消費(fèi)均可贈(zèng)送散棕子每人2個(gè)。
（5）、凡在6月9日―13日期間來(lái)中餐廳用餐的顧客，每個(gè)包廂免費(fèi)獲贈(zèng)五子登科一份，請(qǐng)餐飲部備份（五子登科成分即：紅棗、紅糖、咸蛋、粽子、桂圓）
活動(dòng)時(shí)間：20xx年6月9日―6月12日活動(dòng)對(duì)象：餐廳協(xié)議單位及私企老板。
團(tuán)拜方式：由市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部牽頭，餐廳組織部門(mén)經(jīng)理及營(yíng)銷(xiāo)代表對(duì)老客戶進(jìn)行拜訪。
（一）、橫幅一條，餐廳大門(mén)口，內(nèi)容為：新紫金祝全國(guó)人民端午節(jié)節(jié)日快樂(lè)。
（二）、水牌：大堂粽子亭邊放1個(gè)，中餐廳、桑拿部、娛樂(lè)部進(jìn)門(mén)處各1個(gè)。
（三）、餐廳電梯廣告：按實(shí)際尺寸，內(nèi)容為：端午節(jié)各部門(mén)優(yōu)惠和價(jià)格。
（四）、宣傳單張，規(guī)格：a4大小，10000張；各部門(mén)房間及前臺(tái)、收銀臺(tái)都擺放有宣傳單張，供客人參閱及夾報(bào)派送。
（五）、票券，規(guī)格：5cm寬，13cm長(zhǎng)，名為：紫金親情粽消費(fèi)券、和諧鳳凰粽消費(fèi)券、團(tuán)圓風(fēng)情粽消費(fèi)券，各券首次印刷各為500張，如需增加，內(nèi)部打印制作。
票券使用說(shuō)明：
此券僅限購(gòu)買(mǎi)xx品牌粽1盒（籃）；
此券不設(shè)找贖、現(xiàn)金兌換、不得與其它券混合使用；
此券須蓋本餐廳財(cái)務(wù)專(zhuān)用章方可用效；此券最終解釋權(quán)歸本餐廳所有。
（六）、巨幅：內(nèi)容為本餐廳三大品牌粽子價(jià)格和各部門(mén)優(yōu)惠措施；
（七）、短信：
新餐廳會(huì)員、留有聯(lián)系方式的老顧客以及長(zhǎng)興縣所有的手機(jī)尾數(shù)四位、三位連號(hào)和帶6、7、8、9用戶地毯式短信覆蓋，預(yù)計(jì)發(fā)20000條；短信內(nèi)容：紫金親情傳，棕香千萬(wàn)家。
（2）、粽子亭主營(yíng)：三大品牌粽（紫金親情粽、和諧鳳凰粽、團(tuán)圓風(fēng)情粽）兼營(yíng)：a、雄黃酒、菖蒲、艾草，佩香囊、黃瓜（加糖）（袋裝，30元/袋）b、五子登科（五子登科成分即：紅棗、紅糖、咸蛋、粽子、桂圓）（袋裝，48元/袋）；（注：此價(jià)格作為參考，具體應(yīng)跟采購(gòu)成本核算定價(jià)）。
（3）、6月5日--6月13日期間，在中餐廳選一空地設(shè)置一個(gè)形似龍舟的堆頭，前為龍頭，后為龍尾，龍身堆滿各式粽子，龍身貼上一條橫幅，橫幅文字內(nèi)容即為本次促銷(xiāo)主題：“紫金親情傳，棕香千萬(wàn)家”。
端午節(jié)餐廳活動(dòng)方案篇十
一年一度的端午節(jié)也慢慢臨近了，餐廳應(yīng)該怎么籌備活動(dòng)?以下是由本站pq小編為大家收集整理出來(lái)的餐廳端午節(jié)。
希望能夠幫到大家。
香飄端午。
粽子古稱(chēng)“角黍”，是端午節(jié)的節(jié)日食品，傳說(shuō)是為紀(jì)念屈原而流傳的，是中國(guó)歷史上文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品。
為慶祝這一傳統(tǒng)節(jié)日，北京國(guó)貿(mào)飯店精心為您準(zhǔn)備了各式香粽，有低糖紅豆沙、低糖黑芝麻、五谷雜糧、蛋黃咸肉粽等。粽子形態(tài)美觀別致，箬香芬芳和潤(rùn)，肉質(zhì)酥爛鮮嫩，肥糯可口不膩?zhàn)屇胰伺笥言谙硎苊牢兜耐瑫r(shí)兼顧營(yíng)養(yǎng)與健康。
除此之外，國(guó)貿(mào)飯店還準(zhǔn)備了兩款粽子禮盒分別為傳統(tǒng)風(fēng)格的飄香粽禮盒及環(huán)保低碳的竹籃編花式禮盒，每盒均含粽子8粒，價(jià)格分別為138元及168元，禮盒美觀別致，粽子香嫩可口，是您饋贈(zèng)親朋好友的絕佳選擇。
優(yōu)惠內(nèi)容：
1、六月份，午晚飯市在中餐廳大廳消費(fèi)的賓客享受贈(zèng)送消費(fèi)金額10%的現(xiàn)金券優(yōu)惠(不可同時(shí)享受折扣優(yōu)惠)。
2、在中餐廳大廳推出十款18元/例的超值特價(jià)菜式，每?jī)芍芨乱淮尾耸狡贩N。
3、6月20日“父親節(jié)”推出多款超值家庭優(yōu)惠套餐。
4、端午節(jié)午晚飯市期間向惠顧中餐廳的賓客奉送粽子1個(gè)/人。
5、端午節(jié)當(dāng)天，在西餐廳享用自助晚餐的賓客可獲10元西餐廳自助晚餐優(yōu)惠券。
地址：市路號(hào)大廈。
時(shí)間：
端午節(jié)是我國(guó)民間傳統(tǒng)幾千年的節(jié)日，現(xiàn)更成為國(guó)家法定節(jié)假日，一般都會(huì)將周末積累著一起放幾天假，也可以歸類(lèi)為節(jié)日經(jīng)濟(jì)的范疇。餐廳作為服務(wù)大眾的行業(yè)，在顧客朋友傾家而出，享受節(jié)日樂(lè)趣，也會(huì)舉家外聚的這樣日子里，餐廳的端午節(jié)營(yíng)銷(xiāo)，也要遵循節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)的原則：
第一，要捕捉人們的節(jié)日消費(fèi)心理，寓動(dòng)于樂(lè)，寓樂(lè)于銷(xiāo)，制造熱點(diǎn)，最終實(shí)現(xiàn)節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)。
第二，方案的主題必須成為人們口口相傳的話題，具備口碑效應(yīng)。
第三，要充分嫁接節(jié)日文化氛圍，開(kāi)展針對(duì)性的文化營(yíng)銷(xiāo)。
端午節(jié)營(yíng)銷(xiāo)不僅僅是一次營(yíng)銷(xiāo)，更是一次文化之旅。要充分挖掘端午節(jié)的文化價(jià)值，而不單純挖掘其假日價(jià)值。不能將端午節(jié)當(dāng)做一種簡(jiǎn)單的延續(xù)和繼承，而是要通過(guò)各種與節(jié)日相關(guān)的、讓顧客朋友積極參與的活動(dòng)，與消費(fèi)者之間形成互動(dòng)，這才是餐廳營(yíng)銷(xiāo)的目的。
那么，如何制定一份規(guī)范的營(yíng)銷(xiāo)方案呢?
類(lèi)別：節(jié)日促銷(xiāo)。
背景：借助端午節(jié)的節(jié)日概念，組織商品在門(mén)店開(kāi)展常規(guī)促銷(xiāo)活動(dòng)，通過(guò)本次活動(dòng)對(duì)賣(mài)場(chǎng)內(nèi)的氣氛進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，同時(shí)通過(guò)一些活動(dòng)來(lái)提高賣(mài)場(chǎng)客流量并增進(jìn)銷(xiāo)售額。
目標(biāo)：
費(fèi)用支出：?jiǎn)蔚曩M(fèi)用4400元，十店費(fèi)用合計(jì)44000元。
策劃部門(mén)：市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部。
總部市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部意見(jiàn)及建議：
主題：粽情過(guò)端午，香飄五月五。
活動(dòng)一、端陽(yáng)商品龍舟(展銷(xiāo))會(huì)。
活動(dòng)內(nèi)容：在活動(dòng)期間制作大型的龍船陳列形式推出粽子、皮蛋、以及將綠豆、紅豆、糯米、玉米、珍珠米、紅棗等散裝食品組合在一起進(jìn)行展銷(xiāo)，以端午節(jié)的概念對(duì)這些食品進(jìn)行促銷(xiāo)。
各店可以自己店面的情況，在活動(dòng)區(qū)域設(shè)置相應(yīng)宣傳板來(lái)介紹端午節(jié)的傳統(tǒng)知識(shí)，主要有端午節(jié)的由來(lái)與典故、端午節(jié)各地的習(xí)俗、端午節(jié)的。
詩(shī)詞。
曲以及相關(guān)的一些圖片等等。
活動(dòng)二、端午特賣(mài)場(chǎng)，批量更優(yōu)惠。
活動(dòng)時(shí)間：第一期：(4天)。
第二期：(5天)。
活動(dòng)內(nèi)容：由廠家提供活動(dòng)的贊助支持，活動(dòng)形式為商品分為兩種價(jià)格，零售單價(jià)和批量單價(jià)。以廳裝啤酒為例，3.5元/廳，批量?jī)r(jià)(6廳以上)3.2元/廳。
建議商品為包裝牛奶、啤酒、水果(蘋(píng)果/香蕉)、汽水、棒棒冰、雞蛋、粽子。兩期必須進(jìn)行商品更換，第二期可以加入粽子商品做為活動(dòng)的商品。
注意事項(xiàng)：所選擇的商品為顧客在這個(gè)時(shí)段內(nèi)消費(fèi)數(shù)量預(yù)計(jì)比較大的商品。
費(fèi)用預(yù)算：0元/店。
活動(dòng)三、香飄五月五，歡樂(lè)新一佳。
活動(dòng)時(shí)間：
活動(dòng)內(nèi)容：凡在活動(dòng)期間一次性購(gòu)物滿38元，可以參加一次猜重量的游戲?；顒?dòng)準(zhǔn)備三組重量不同的粽子，顧客任意選擇一組粽子，并猜測(cè)其重量，如果猜測(cè)的重量與實(shí)際重量相差在50克及50克以?xún)?nèi)，獲獎(jiǎng)勵(lì)5個(gè)粽子;相差在150克及150克以?xún)?nèi)，獎(jiǎng)勵(lì)3個(gè)粽子;相差在150克以外，獎(jiǎng)勵(lì)一個(gè)粽子。顧客當(dāng)日小票限當(dāng)日使用，隔日無(wú)效，小票不累積使用。每店每天準(zhǔn)備200斤用于活動(dòng)的促銷(xiāo)粽子。
費(fèi)用預(yù)算：2019元2天=800元/店。
注意事項(xiàng)：建議三組粽子的重量分別為700克(1斤4兩)、900克(1斤8兩);1200克(2斤4兩)。
活動(dòng)四、端午“粽”情禮!
活動(dòng)時(shí)間：
活動(dòng)內(nèi)容：活動(dòng)期間凡在一次性購(gòu)物滿48元，可以領(lǐng)取獎(jiǎng)品一份，建議選擇三種商品可供顧客選擇(350ml雪碧、4枚裝皮蛋、塑料小盆)，每種贈(zèng)品各150份，單張小票限領(lǐng)一獎(jiǎng)，當(dāng)日小票限當(dāng)日領(lǐng)取，隔日無(wú)效，小票不累積使用。
費(fèi)用預(yù)算：150份3種3元=1350元/店。
活動(dòng)五、自助包粽大比拼。
活動(dòng)時(shí)間：上午9：00至10：30。
活動(dòng)內(nèi)容：在6月11日端午節(jié)當(dāng)天，顧客可參加自助包粽子活動(dòng)，分8名顧客為一組進(jìn)行包粽子比賽，在十分鐘內(nèi)能完整包好粽子的顧客，可以按每斤1元/500g的價(jià)格購(gòu)買(mǎi)粽子，每人不超過(guò)3斤。同時(shí)最先包好粽子的顧客可以獲得三斤粽子的獎(jiǎng)品，其余顧客獎(jiǎng)勵(lì)2只(限40名參與)。
注意事項(xiàng)：包粽子的地方應(yīng)選取寬敞的地點(diǎn)，由01處的員工負(fù)責(zé)安排!
費(fèi)用預(yù)算：250元/店。
廣告宣傳計(jì)劃及費(fèi)用：
1)賣(mài)場(chǎng)內(nèi)氣氛布置費(fèi)用：2019元/店10店=20190元。
2)要求店內(nèi)將活動(dòng)內(nèi)容以噴繪、寫(xiě)真的形式在店門(mén)口醒目位置公告?；顒?dòng)細(xì)則用pop海報(bào)的形式公布，店內(nèi)廣播在活動(dòng)前一個(gè)星期開(kāi)始循環(huán)播出。
端午節(jié)餐廳活動(dòng)方案篇十一
餐廳作為服務(wù)大眾的行業(yè)，在顧客朋友傾家而出，享受節(jié)日樂(lè)趣，也會(huì)舉家外聚的這樣日子里，餐廳端午節(jié)活動(dòng)方案如下，來(lái)看看下面的內(nèi)容：
主題：粽情過(guò)端午，香飄五月五。
活動(dòng)一、端陽(yáng)商品龍舟(展銷(xiāo))會(huì)。
活動(dòng)時(shí)間：6月3日至6月11日。
活動(dòng)內(nèi)容：在活動(dòng)期間制作大型的龍船陳列形式推出粽子、皮蛋、以及將綠豆、紅豆、糯米、玉米、珍珠米、紅棗等散裝食品組合在一起進(jìn)行展銷(xiāo)，以端午節(jié)的概念對(duì)這些食品進(jìn)行促銷(xiāo)。
各店可以自己店面的情況，在活動(dòng)區(qū)域設(shè)置相應(yīng)宣傳板來(lái)介紹端午節(jié)的傳統(tǒng)知識(shí)，主要有端午節(jié)的由來(lái)與典故、端午節(jié)各地的習(xí)俗、端午節(jié)的詩(shī)詞曲以及相關(guān)的一些圖片等等。
活動(dòng)二、端午特賣(mài)場(chǎng)，批量更優(yōu)惠。
活動(dòng)時(shí)間：第一期：6月3號(hào)至6月6號(hào)(4天)。
第二期：6月7號(hào)至6月11號(hào)(5天)。
活動(dòng)內(nèi)容：由廠家提供活動(dòng)的贊助支持，活動(dòng)形式為商品分為兩種價(jià)格，零售單價(jià)和批量單價(jià)。
以廳裝啤酒為例，3.5元/廳，批量?jī)r(jià)(6廳以上)3.2元/廳。
建議商品為包裝牛奶、啤酒、水果(蘋(píng)果/香蕉)、汽水、棒棒冰、雞蛋、粽子。
兩期必須進(jìn)行商品更換，第二期可以加入粽子商品做為活動(dòng)的商品。
注意事項(xiàng)：所選擇的商品為顧客在這個(gè)時(shí)段內(nèi)消費(fèi)數(shù)量預(yù)計(jì)比較大的商品。
費(fèi)用預(yù)算：0元/店。
活動(dòng)三、香飄五月五，歡樂(lè)新一佳。
活動(dòng)時(shí)間：6月10日至6月11日。
活動(dòng)內(nèi)容：凡在活動(dòng)期間一次性購(gòu)物滿38元，可以參加一次猜重量的游戲。
活動(dòng)準(zhǔn)備三組重量不同的粽子，顧客任意選擇一組粽子，并猜測(cè)其重量，如果猜測(cè)的重量與實(shí)際重量相差在50克及50克以?xún)?nèi)，獲獎(jiǎng)勵(lì)5個(gè)粽子;相差在150克及150克以?xún)?nèi)，獎(jiǎng)勵(lì)3個(gè)粽子;相差在150克以外，獎(jiǎng)勵(lì)一個(gè)粽子。
顧客當(dāng)日小票限當(dāng)日使用，隔日無(wú)效，小票不累積使用。
每店每天準(zhǔn)備200斤用于活動(dòng)的促銷(xiāo)粽子。
費(fèi)用預(yù)算：200*2元*2天=800元/店。
注意事項(xiàng)：建議三組粽子的重量分別為700克(1斤4兩)、900克(1斤8兩);1200克(2斤4兩)。
活動(dòng)四、端午“粽”情禮!
活動(dòng)時(shí)間：6月11日。
活動(dòng)內(nèi)容：活動(dòng)期間凡在一次性購(gòu)物滿48元，可以領(lǐng)取獎(jiǎng)品一份，建議選擇三種商品可供顧客選擇(350ml雪碧、4枚裝皮蛋、塑料小盆)，每種贈(zèng)品各150份，單張小票限領(lǐng)一獎(jiǎng)，當(dāng)日小票限當(dāng)日領(lǐng)取，隔日無(wú)效，小票不累積使用。
費(fèi)用預(yù)算：150份*3種*3元=1350元/店。
活動(dòng)五、自助包粽大比拼。
活動(dòng)時(shí)間：6月11日上午9：00至10：30。
活動(dòng)內(nèi)容：在6月11日端午節(jié)當(dāng)天，顧客可參加自助包粽子活動(dòng)，分8名顧客為一組進(jìn)行包粽子比賽，在十分鐘內(nèi)能完整包好粽子的顧客，可以按每斤1元/500g的價(jià)格購(gòu)買(mǎi)粽子，每人不超過(guò)3斤。
同時(shí)最先包好粽子的顧客可以獲得三斤粽子的獎(jiǎng)品，其余顧客獎(jiǎng)勵(lì)2只(限40名參與)。
注意事項(xiàng)：包粽子的地方應(yīng)選取寬敞的地點(diǎn)，由01處的員工負(fù)責(zé)安排!
費(fèi)用預(yù)算：250元/店。
廣告宣傳計(jì)劃及費(fèi)用：
1)賣(mài)場(chǎng)內(nèi)氣氛布置費(fèi)用：2000元/店*10店=20000元。
2)要求店內(nèi)將活動(dòng)內(nèi)容以噴繪、寫(xiě)真的形式在店門(mén)口醒目位置公告。
活動(dòng)細(xì)則用pop海報(bào)的形式公布，店內(nèi)廣播在活動(dòng)前一個(gè)星期開(kāi)始循環(huán)播出。
稻香湖景酒店在端午節(jié)來(lái)臨之際，特推出了以下優(yōu)惠活動(dòng)：
端午特惠期：5月27日-30日。
客房?jī)?yōu)惠活動(dòng)：
五星區(qū)特惠客房：400元/間夜。
四星區(qū)特惠客房：350元/間夜。
餐飲優(yōu)惠活動(dòng)：
三餐贈(zèng)送稻香湖小棗糯米棕。
餐廳售賣(mài)稻香湖純手工自制糯米棕(香甜蜜棗棕、廣式枧水蓮蓉棕、瑤柱蛋黃棕、咸香鮮肉粽)。
店外優(yōu)惠活動(dòng)：
贈(zèng)送鳳凰嶺自然風(fēng)景區(qū)5折優(yōu)惠券。
贈(zèng)送西山櫻桃節(jié)采摘9.5折優(yōu)惠券。
地址：北京市海淀區(qū)蘇家坨鎮(zhèn)稻香湖公園內(nèi)。
1、北京國(guó)貿(mào)飯店“香飄端午”
香飄端午。
粽子古稱(chēng)“角黍”，是端午節(jié)的節(jié)日食品，傳說(shuō)是為紀(jì)念屈原而流傳的，是中國(guó)歷史上文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品。
為慶祝這一傳統(tǒng)節(jié)日，北京國(guó)貿(mào)飯店精心為您準(zhǔn)備了各式香粽，有低糖紅豆沙、低糖黑芝麻、五谷雜糧、蛋黃咸肉粽等。粽子形態(tài)美觀別致，箬香芬芳和潤(rùn)，肉質(zhì)酥爛鮮嫩，肥糯可口不膩?zhàn)屇胰伺笥言谙硎苊牢兜耐瑫r(shí)兼顧營(yíng)養(yǎng)與健康。
除此之外，國(guó)貿(mào)飯店還準(zhǔn)備了兩款粽子禮盒分別為傳統(tǒng)風(fēng)格的飄香粽禮盒及環(huán)保低碳的竹籃編花式禮盒，每盒均含粽子8粒，價(jià)格分別為138元及168元，禮盒美觀別致，粽子香嫩可口，是您饋贈(zèng)親朋好友的絕佳選擇。
優(yōu)惠內(nèi)容：
1、六月份，午晚飯市在中餐廳大廳消費(fèi)的賓客享受贈(zèng)送消費(fèi)金額10%的現(xiàn)金券優(yōu)惠(不可同時(shí)享受折扣優(yōu)惠)。
2、在中餐廳大廳推出十款18元/例的超值特價(jià)菜式，每?jī)芍芨乱淮尾耸狡贩N。
3、6月20日“父親節(jié)”推出多款超值家庭優(yōu)惠套餐。
4、端午節(jié)午晚飯市期間向惠顧中餐廳的賓客奉送粽子1個(gè)/人。
5、端午節(jié)當(dāng)天，在西餐廳享用自助晚餐的賓客可獲10元西餐廳自助晚餐優(yōu)惠券。
端午節(jié)餐廳活動(dòng)方案篇十二
餐飲部在端午粽的促銷(xiāo)工作中，一直得到客人廣泛的好評(píng)，今年端午節(jié)即將臨近，為增加飯店收入，同時(shí)根據(jù)去年的銷(xiāo)售情況擬定今年促銷(xiāo)方案如下：一、銷(xiāo)售原則及品種：
1、今年端午粽的銷(xiāo)售繼續(xù)實(shí)行“代加工、批量加工”的原則；
二、銷(xiāo)售計(jì)劃：
三、組織分工：
具體責(zé)任分工：
陳龍：負(fù)責(zé)原材料申購(gòu)，生產(chǎn)加工及出品質(zhì)量把關(guān)；
四、包裝場(chǎng)地及存貯地點(diǎn)：1、宴會(huì)廚房；（協(xié)調(diào)事務(wù)部提前對(duì)包裝場(chǎng)地及干貨庫(kù)進(jìn)行消灑，同時(shí)餐廳組織人員完成衛(wèi)生的清理和打掃）。
2、東樓干貨庫(kù)；餐廳將成立包裝小組，將包裝好的成品全部存貯于干貨庫(kù)。
內(nèi)，做好成品禮盒的保管及發(fā)貨工作。
六、宣傳及場(chǎng)景布置：
1、由西餐廳制作“端午粽”宣傳廣告單，上傳到led屏上，同時(shí)擺放到餐飲部、中西餐廳、外賣(mài)、公關(guān)銷(xiāo)售部等各營(yíng)業(yè)區(qū)域，進(jìn)行宣傳，發(fā)動(dòng)全員促銷(xiāo)；（3月28日前到位）。
2、將宣傳單頁(yè)上傳到微博、新浪網(wǎng)站上，在網(wǎng)上宣傳和推廣；3、另分別在大堂及中餐廳搭建以“端午節(jié)”為主題的產(chǎn)品展示銷(xiāo)售臺(tái)；（4月20日前到位）。
七、銷(xiāo)售形式：今年在聯(lián)系客戶。
八、具體工作安排：
3、4月20日前考察市場(chǎng)上同等酒店端午粽的銷(xiāo)售情況，了解銷(xiāo)售品種、價(jià)格、樣式；
4、5月10日前由促銷(xiāo)小組登門(mén)拜訪單位和企業(yè)，贈(zèng)送品嘗樣品，并進(jìn)行追蹤落實(shí)，做好相關(guān)記錄。
九、促銷(xiāo)獎(jiǎng)勵(lì)：
1、實(shí)行批量包裝，一次性訂購(gòu)達(dá)20盒以上可享受9.5折優(yōu)惠，一次性訂購(gòu)達(dá)50盒以上可享受9折優(yōu)惠，一次性訂購(gòu)達(dá)80盒以上可享受8.5折優(yōu)惠，一次性訂購(gòu)達(dá)100盒以上可享受8折優(yōu)惠，凡是低于8折的須請(qǐng)示老總同意。
端午節(jié)是我國(guó)民間傳統(tǒng)幾千年的節(jié)日，現(xiàn)更成為國(guó)家法定節(jié)假日，一般都會(huì)將周末積累著一起放幾天假，也可以歸類(lèi)為節(jié)日經(jīng)濟(jì)的范疇。中國(guó)吃網(wǎng)餐飲網(wǎng)提醒，餐廳作為服務(wù)大眾的行業(yè)，在顧客朋友傾家而出，享受節(jié)日樂(lè)趣，也會(huì)舉家外聚的這樣日子里，餐廳的端午節(jié)營(yíng)銷(xiāo)，也要遵循節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)的原則：第一，要捕捉人們的節(jié)日消費(fèi)心理，寓動(dòng)于樂(lè)，寓樂(lè)于銷(xiāo)，制造熱點(diǎn)，最終實(shí)現(xiàn)節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)。
第二，方案的主題必須成為人們口口相傳的話題，具備口碑效應(yīng)。
第三，要充分嫁接節(jié)日文化氛圍，開(kāi)展針對(duì)性的文化營(yíng)銷(xiāo)。
端午節(jié)營(yíng)銷(xiāo)不僅僅是一次營(yíng)銷(xiāo)，更是一次文化之旅。要充分挖掘端午節(jié)的文化價(jià)值，而不單純挖掘其假日價(jià)值。不能將端午節(jié)當(dāng)做一種簡(jiǎn)單的延續(xù)和繼承，而是要通過(guò)各種與節(jié)日相關(guān)的、讓顧客朋友積極參與的活動(dòng)，與消費(fèi)者之間形成互動(dòng)，這才是餐廳營(yíng)銷(xiāo)的目的。
距離2014年端午節(jié)還有4天的時(shí)間，自從端午節(jié)三天小長(zhǎng)假開(kāi)始，給了大家一次聚會(huì)的機(jī)會(huì)，也就給餐飲行業(yè)一個(gè)好的營(yíng)銷(xiāo)機(jī)會(huì)。餐飲行業(yè)在這三天的小長(zhǎng)假搞促銷(xiāo)、推新菜、亮絕活讓人們?cè)诙虝旱募倨谙硎荀吟咽⒀纭＝衲辏惋嬓袠I(yè)“端午節(jié)”將突出休閑、文化、食品安全、低碳、融合的五大特色。
端午節(jié)營(yíng)銷(xiāo)趨勢(shì)一：休閑餐飲得到上班族青睞。
隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，伴隨著人們生活水平的不斷提高，休閑假期的增多、勞動(dòng)時(shí)間的縮短、生活需求的提高和工作壓力的不斷加大，找時(shí)間放松休閑已逐漸成為人民生活的必需，以輕松、舒適、講究情趣、追求品位為主題的休閑餐飲模式應(yīng)運(yùn)而生。全新的用餐理念隨著休閑餐館品牌店的營(yíng)銷(xiāo)而成為一種時(shí)尚，適應(yīng)了休閑消費(fèi)需求，餐飲中融和餐飲、娛樂(lè)、休閑、洽談、表演、健身等各種形式，打造“漢堡+可樂(lè)、咖啡+美食”等多種全新的餐飲模式，集咖啡、酒吧、西式快餐、中式點(diǎn)心店、茶館等于一體的綜合業(yè)態(tài)受到大眾的追捧。
隨著休閑餐飲和節(jié)日的結(jié)合，上班族或選擇路程較短的小城市、或在城市周邊小住，品嘗城市間的美味佳肴。農(nóng)家樂(lè)、鄉(xiāng)村游、采摘、垂釣等多種形式于一體的餐飲業(yè)態(tài)形式得到發(fā)展。
端午節(jié)營(yíng)銷(xiāo)趨勢(shì)二：突出傳統(tǒng)文化。
在中國(guó)悠久的歷史文化中，飲食文化已經(jīng)滲透到人們的每個(gè)毛孔，餐飲文化可以與瓷器文化、家居文化、酒文化、名人文化等等相結(jié)合，突出中國(guó)飲食文化特色。端午節(jié)是我國(guó)漢族人民的傳統(tǒng)節(jié)日，這一天必不可少的活動(dòng)逐漸演變?yōu)槌贼兆?，賽龍舟，掛菖蒲、蒿草、艾葉，薰蒼術(shù)、白芷，喝雄黃酒。
餐飲企業(yè)在端午節(jié)營(yíng)銷(xiāo)中可以突出民族文化特色，只要精心設(shè)計(jì)，認(rèn)真加以挖掘，就能制作出一系列富有詩(shī)情畫(huà)意的菜點(diǎn)，以借機(jī)推廣促銷(xiāo)。在店內(nèi)餐飲促銷(xiāo)中，使用各種宣傳品、印刷品和小禮品、店內(nèi)廣告進(jìn)行促銷(xiāo)是必不可少的。
端午節(jié)營(yíng)銷(xiāo)趨勢(shì)三：食品安全。
端午節(jié)期間黃鱔、黃魚(yú)、黃瓜、蛋黃(咸鴨蛋)及黃酒等“五黃”食品需求量會(huì)顯著增加。為避免因食用時(shí)令食品發(fā)生的食品安全問(wèn)題，餐飲行業(yè)應(yīng)該在采購(gòu)、加工、烹調(diào)、出售各個(gè)環(huán)節(jié)控制好衛(wèi)生問(wèn)題。
在采購(gòu)時(shí)看產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)的品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、qs標(biāo)志等標(biāo)識(shí)是否清楚、齊全;外包裝是否整潔、有無(wú)破損，是否在保質(zhì)期限內(nèi);選購(gòu)散裝食品注意盛放食品的容器或隔離罩上是否有食品名稱(chēng)、廠名廠址、配料表、生產(chǎn)日期、保存條件、食用方法等標(biāo)簽，不要購(gòu)買(mǎi)過(guò)期食品。選購(gòu)水產(chǎn)品時(shí)防止水產(chǎn)飼料中添加避孕藥來(lái)達(dá)到催肥和提早上市的目的的鱔魚(yú)等等。
端午節(jié)營(yíng)銷(xiāo)趨勢(shì)四：低碳美食成為時(shí)尚。
為了響應(yīng)國(guó)家綠色環(huán)保、低碳生活的號(hào)召，進(jìn)一步優(yōu)化飲食結(jié)構(gòu)，保障公眾吃得健康，吃得營(yíng)養(yǎng)，平衡膳食。從生活方式和日常飲食習(xí)慣中去實(shí)踐低碳生活，保護(hù)環(huán)境，降低全球氣候變暖的影響。餐飲行業(yè)開(kāi)始關(guān)注節(jié)能減排、提倡低碳美食。
在加強(qiáng)菜品健康營(yíng)養(yǎng)管理方面。配備點(diǎn)菜師，為消費(fèi)者提供營(yíng)養(yǎng)搭配咨詢(xún)指導(dǎo)，培養(yǎng)消費(fèi)者節(jié)約糧食、平衡膳食的理念;積極使用營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)分析，鼓勵(lì)消費(fèi)者減少對(duì)動(dòng)物性原料的攝取。
在增強(qiáng)低碳環(huán)保、節(jié)約自律意識(shí)方面。樹(shù)立科學(xué)的消費(fèi)方式，不斷創(chuàng)新烹飪技法，減少餐飲加工制作和消費(fèi)過(guò)程中的不合理消耗，減少對(duì)能源的消費(fèi)，為消費(fèi)者提供營(yíng)養(yǎng)、健康的菜品。積極采購(gòu)使用節(jié)能環(huán)保設(shè)備，減少使用一次性筷子，加強(qiáng)節(jié)能環(huán)保。
在加大膳食平衡，低碳環(huán)保理念的宣傳方面。加強(qiáng)素食研發(fā)創(chuàng)新，積極開(kāi)展鼓勵(lì)素食消費(fèi)的有關(guān)活動(dòng);通過(guò)圖片、影像等資料介紹平衡膳食、低碳生活的知識(shí)，強(qiáng)化飲食健康和環(huán)境保護(hù)意識(shí)。培養(yǎng)消費(fèi)者合理科學(xué)飲食習(xí)慣，倡導(dǎo)“均衡飲食、重質(zhì)適量、剩菜打包、減少垃圾”的意識(shí)。
餐飲企業(yè)從自身做起，從點(diǎn)滴做起，做“平衡膳食，低碳生活”的倡導(dǎo)者!讓生命更加健康，讓環(huán)境更加美好!
端午節(jié)營(yíng)銷(xiāo)趨勢(shì)五：在融合中向多元化發(fā)展隨著新技術(shù)、新理念的發(fā)展不斷出新;隨著西餐、韓餐、日料等多國(guó)美食在中國(guó)的普及，中國(guó)傳統(tǒng)美食開(kāi)始與其它各國(guó)美食融合并朝多元化方向發(fā)展。
端午節(jié)沒(méi)有什么聯(lián)系。他們是用糯米為原料，用成熟的香蕉和椰蓉作餡，這樣做成的粽子酥軟、甜滋滋的，吃時(shí)香味撲鼻，令人回味無(wú)窮。越南人在端午節(jié)吃方形咸粽。這種粽子是用蝦、瘦肉、鴨蛋黃、紅豆做餡，頗具閩粵風(fēng)味。還有一種甜粽，是用糯米粉捏成粉團(tuán)，將椰絲、紅豆或綠豆餡塞入粉團(tuán)做成的菱形粽，蒸熟之後沾上蜜汁或砂糖吃。新加坡人都很愛(ài)花，每當(dāng)有客人來(lái)訪時(shí)，主人都會(huì)送上幾束花，且還會(huì)端來(lái)花汁浸染的粽子請(qǐng)客人來(lái)品嘗。這種花汁粽子是用綠葉包成多角形狀，只有雞蛋那么大小，展開(kāi)綠葉後面的粽子是由花汁染成淡綠色的米粉精而成的，色澤誘人，吃起來(lái)味道清香可口。
中西飲食文化、中國(guó)和周邊國(guó)家飲食文化的不斷融合，技術(shù)的交流的頻繁將中國(guó)飲食推向了一個(gè)新的起點(diǎn)。
餐飲經(jīng)營(yíng)tips：
休閑假期的增多，給餐廳帶來(lái)更多的商機(jī)，端午節(jié)來(lái)臨之際，餐飲業(yè)應(yīng)根據(jù)餐廳自身的市場(chǎng)環(huán)境，運(yùn)用營(yíng)銷(xiāo)手段廣招客人前來(lái)就餐，通過(guò)人氣的提升來(lái)促銷(xiāo)營(yíng)業(yè)收入。針對(duì)餐廳節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)上，有以下幾點(diǎn)建議：
1、以餐飲質(zhì)量為其首，餐飲質(zhì)量是餐飲市場(chǎng)開(kāi)發(fā)和客源組織的前提和基礎(chǔ)。
2、以目標(biāo)市場(chǎng)為對(duì)象，亦即是企業(yè)的市場(chǎng)細(xì)分定位，是企業(yè)在選擇客源的市場(chǎng)范圍和領(lǐng)域，解決定向?qū)哟蔚目腿诵枨蟆?/p>
3、以目標(biāo)市場(chǎng)為對(duì)象，集中人力、物力和財(cái)力，創(chuàng)造出適合目標(biāo)市場(chǎng)客源需要的菜品和服務(wù)。
4、以營(yíng)銷(xiāo)策略為手段，受眾群體開(kāi)發(fā)和客源組織，本質(zhì)上是營(yíng)銷(xiāo)策略的具體運(yùn)用，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略是根據(jù)自身產(chǎn)品、價(jià)格、促銷(xiāo)和渠道的不同，確定營(yíng)銷(xiāo)措施。
5、以餐飲企業(yè)形象和聲譽(yù)為依托，餐飲企業(yè)形象是用餐客人對(duì)企業(yè)餐飲經(jīng)營(yíng)的總體評(píng)價(jià)，是企業(yè)餐飲經(jīng)營(yíng)的特征在顧客心目中的反映，因此，餐飲管理必須十分重視餐飲企業(yè)形象和聲譽(yù)，將市場(chǎng)開(kāi)發(fā)和客源組織同餐飲企業(yè)形象和聲譽(yù)結(jié)合起來(lái)，以此為依托，廣泛組織客源。
“粽”覽忘深夏，歡聚端午節(jié)，酒店開(kāi)業(yè)迎來(lái)的2015年06月20日是第一個(gè)端午節(jié)，酒店活動(dòng)方案值此端午節(jié)來(lái)臨之際，為刺激親情消費(fèi)，提升酒店知名度，讓顧客更加了解金鳳凰國(guó)際酒店，調(diào)動(dòng)各檔次消費(fèi)者潛力；增進(jìn)顧客對(duì)酒店的忠誠(chéng)度，信任度，同時(shí)提高酒店在地區(qū)的品牌知名度及提高營(yíng)業(yè)額，值端午節(jié)來(lái)臨之際，酒店以“鳳凰親情傳，棕香千萬(wàn)家”為主題的活動(dòng)優(yōu)惠方案，具體方案如下：
一、活動(dòng)目的：
1、提高酒店知名度。
2、提高目標(biāo)消費(fèi)群體在酒店的購(gòu)買(mǎi)率和消費(fèi)額。3、促進(jìn)酒店與消費(fèi)者之間的了解和溝通。
4、樹(shù)立好酒店的公眾形象，擴(kuò)大對(duì)外的形象宣傳。
二、活動(dòng)時(shí)間：2015年06月20日。
三、消費(fèi)群體：當(dāng)?shù)仄笫聵I(yè)單位、政府機(jī)關(guān)單位、當(dāng)?shù)鼐用瘛?/p>
四、活動(dòng)主題：“鳳凰親情傳，棕香千萬(wàn)家”
廣告語(yǔ)：
端午“粽”飄香，仲夏一深情。
“粽”情端午，無(wú)限歡樂(lè)。
香飄萬(wàn)粽，端陽(yáng)傳情。
五、活動(dòng)內(nèi)容。
客房：
知管家部贈(zèng)送）。
西餐廳。
2）端午節(jié)當(dāng)天商務(wù)客在西餐廳，散點(diǎn)消費(fèi)可享受8.8折優(yōu)惠，贈(zèng)送粽子一份，只限當(dāng)天。
3）端午節(jié)當(dāng)天自助晚餐；三人同行一人免費(fèi)；二人同行結(jié)賬贈(zèng)。
送自助晚餐券一張。
六、廣告宣傳：
1.利用網(wǎng)絡(luò)官網(wǎng)、微信公眾信息、和短信平臺(tái)向各位新老客戶發(fā)放信息,告知相關(guān)活動(dòng)細(xì)則。
2.大堂門(mén)口led屏,播發(fā)活動(dòng)細(xì)則的宣傳信息。3.酒店外圍水牌、電子屏、大堂、西餐營(yíng)運(yùn)區(qū)域擺放節(jié)日宣傳信息。
七、采購(gòu)預(yù)算成本：
采購(gòu)當(dāng)?shù)佤?，均?.5/元300支；1700元。
端午節(jié)餐廳活動(dòng)方案篇十三
粽子古稱(chēng)“角黍”，是端午節(jié)的節(jié)日食品，傳說(shuō)是為紀(jì)念屈原而流傳的，是中國(guó)歷史上文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品。
為慶祝這一傳統(tǒng)節(jié)日，北京國(guó)貿(mào)飯店精心為您準(zhǔn)備了各式香粽，有低糖紅豆沙、低糖黑芝麻、五谷雜糧、蛋黃咸肉粽等。粽子形態(tài)美觀別致，箬香芬芳和潤(rùn)，肉質(zhì)酥爛鮮嫩，肥糯可口不膩?zhàn)屇胰伺笥言谙硎苊牢兜耐瑫r(shí)兼顧營(yíng)養(yǎng)與健康。
除此之外，國(guó)貿(mào)飯店還準(zhǔn)備了兩款粽子禮盒分別為傳統(tǒng)風(fēng)格的飄香粽禮盒及環(huán)保低碳的竹籃編花式禮盒，每盒均含粽子8粒，價(jià)格分別為138元及168元，禮盒美觀別致，粽子香嫩可口，是您饋贈(zèng)親朋好友的絕佳選擇。
優(yōu)惠內(nèi)容：
1、六月份，午晚飯市在中餐廳大廳消費(fèi)的賓客享受贈(zèng)送消費(fèi)金額10%的現(xiàn)金券優(yōu)惠(不可同時(shí)享受折扣優(yōu)惠)。
2、在中餐廳大廳推出十款18元/例的超值特價(jià)菜式，每?jī)芍芨乱淮尾耸狡贩N。
3、6月20日“父親節(jié)”推出多款超值家庭優(yōu)惠套餐。
4、端午節(jié)午晚飯市期間向惠顧中餐廳的賓客奉送粽子1個(gè)/人。
5、端午節(jié)當(dāng)天，在西餐廳享用自助晚餐的賓客可獲10元西餐廳自助晚餐優(yōu)惠券。
端午節(jié)餐廳活動(dòng)方案篇十四
餐廳從五月十八日起推出三款新穎的健康特色粽子（價(jià)格待定）：
（1）綠茶咸肉粽：清咽利喉，益氣養(yǎng)顏；
（2）豆沙堿水粽：清涼解暑，消食健胃；
（3）薏米靈菇粽：清熱解毒，散風(fēng)通竅。
餐廳擬在端午節(jié)期間結(jié)合傳統(tǒng)風(fēng)俗推出“端午佳節(jié)品香粽、祛病除疾保健康”的活動(dòng)；
餐廳在門(mén)口設(shè)一展示臺(tái)，將制作精美的粽子和艾草餅進(jìn)行促銷(xiāo)、售賣(mài)；
2.用香包、艾草對(duì)餐廳門(mén)面進(jìn)行適當(dāng)?shù)难b飾，樓面再用各色汽球進(jìn)行裝點(diǎn)；
3.制作精美的宣傳單張和海報(bào)進(jìn)行派發(fā)和張貼，以擴(kuò)大影響力，引導(dǎo)賓客消費(fèi)。
1.宣傳單張（由美工負(fù)責(zé)制作，16日前完成）。
2.報(bào)紙廣告（由營(yíng)銷(xiāo)部負(fù)責(zé)，五月底和六月初在xx報(bào)和晚報(bào)上各做一次廣告）。
3.海報(bào)制作（由美工負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)，并制作彩色噴繪圖加kt板張貼于大堂立柱正面，16日前完成）。
1.宣傳單張派發(fā)由中餐營(yíng)銷(xiāo)主要負(fù)責(zé)，其它部門(mén)配合。
2.散客預(yù)訂工作由中餐營(yíng)業(yè)臺(tái)負(fù)責(zé)。
3.常客、協(xié)議客預(yù)訂工作由餐廳營(yíng)銷(xiāo)部負(fù)責(zé)。
4.促銷(xiāo)及預(yù)訂工作由xx經(jīng)理全面負(fù)責(zé)。
端午節(jié)餐廳活動(dòng)方案篇十五
希望本文對(duì)您有所幫助！
端午節(jié)，餐廳應(yīng)該怎么籌備活動(dòng)?下面了三篇方案，可供參考!
1、端午節(jié)特色套餐。推出特色套餐，很多酒店都做過(guò)類(lèi)似的促銷(xiāo)，花樣繁多，旨在營(yíng)造節(jié)日氣氛，吸引消費(fèi)者的過(guò)節(jié)樂(lè)趣。
2、整合資源促銷(xiāo)。相關(guān)的配套促銷(xiāo)，可以進(jìn)一步體現(xiàn)酒店服務(wù)的人性化，整合一切可以調(diào)用的資源進(jìn)行促銷(xiāo)，即可吸引消費(fèi)者的目光，也可以提高酒店的收益。
3、親友團(tuán)購(gòu)價(jià)。端午節(jié)是親朋好友團(tuán)聚的日子，一起吃飯熱鬧一下是常事，但如何把這些人聚到自己的酒店就不是一件簡(jiǎn)單的事。親友團(tuán)購(gòu)價(jià)，針對(duì)的就是相聚一起的人親朋好友。
4、提前預(yù)購(gòu)價(jià)。可以刺激消費(fèi)者提前預(yù)定。
5、廣告創(chuàng)意。
(1)廣告口號(hào)：
品位出棕，眾不同。
選品牌，當(dāng)然體面過(guò)人。
華粽子第品。
(2)媒介標(biāo)題：
選品牌，當(dāng)然體面過(guò)人。
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五芳齋您同品味國(guó)食文化清芬。
品位生活好滋味。
粽子王-五芳齋。
自浙江嘉興專(zhuān)業(yè)粽子生產(chǎn)企業(yè)-五芳齋。
(3)文案創(chuàng)作。
稻香湖景酒店在端午節(jié)來(lái)臨之際，特推出了以下優(yōu)惠活動(dòng)：
客房?jī)?yōu)惠活動(dòng)：
五星區(qū)特惠客房：400元/間夜。
四星區(qū)特惠客房：350元/間夜。
餐飲優(yōu)惠活動(dòng)：
三餐贈(zèng)送稻香湖小棗糯米棕。
餐廳售賣(mài)稻香湖純手工自制糯米棕(香甜蜜棗棕、廣式枧水蓮蓉棕、瑤柱蛋黃棕、咸香鮮肉粽)。
店外優(yōu)惠活動(dòng)：
贈(zèng)送鳳凰嶺自然風(fēng)景區(qū)5折優(yōu)惠券。
贈(zèng)送西山櫻桃節(jié)采摘9.5折優(yōu)惠券。
1、北京國(guó)貿(mào)飯店香飄端午。
香飄端午。
粽子古稱(chēng)角黍，是端午節(jié)的節(jié)日食品，傳說(shuō)是為紀(jì)念屈原而流傳的，是中國(guó)歷史上文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品。
為慶祝這一傳統(tǒng)節(jié)日，北京國(guó)貿(mào)飯店精心為您準(zhǔn)備了各式香。
希望本文對(duì)您有所幫助！
粽，有低糖紅豆沙、低糖黑芝麻、五谷雜糧、蛋黃咸肉粽等。粽子形態(tài)美觀別致，箬香芬芳和潤(rùn)，肉質(zhì)酥爛鮮嫩，肥糯可口不膩?zhàn)屇胰伺笥言谙硎苊牢兜耐瑫r(shí)兼顧營(yíng)養(yǎng)與健康。
除此之外，國(guó)貿(mào)飯店還準(zhǔn)備了兩款粽子禮盒分別為傳統(tǒng)風(fēng)格的飄香粽禮盒及環(huán)保低碳的竹籃編花式禮盒，每盒均含粽子8粒，價(jià)格分別為138元及168元，禮盒美觀別致，粽子香嫩可口，是您饋贈(zèng)親朋好友的絕佳選擇。
優(yōu)惠內(nèi)容：
1、六月份，午晚飯市在中餐廳大廳消費(fèi)的賓客享受贈(zèng)送消費(fèi)金額10%的現(xiàn)金券優(yōu)惠(不可同時(shí)享受折扣優(yōu)惠)。
2、在中餐廳大廳推出十款18元/例的超值特價(jià)菜式，每?jī)芍芨乱淮尾耸狡贩N。
3、6月20日父親節(jié)推出多款超值家庭優(yōu)惠套餐。
4、端午節(jié)午晚飯市期間向惠顧中餐廳的賓客奉送粽子1個(gè)/人。
5、端午節(jié)當(dāng)天，在西餐廳享用自助晚餐的賓客可獲10元西餐廳自助晚餐優(yōu)惠券。
地址：市路29號(hào)大廈中餐。
端午節(jié)是我國(guó)民間傳統(tǒng)幾千年的節(jié)日，現(xiàn)更成為國(guó)家法定節(jié)假日，一般都會(huì)將周末積累著一起放幾天假，也可以歸類(lèi)為節(jié)日經(jīng)濟(jì)的范疇。餐廳作為服務(wù)大眾的行業(yè)，在顧客朋友傾家而出，希望本文對(duì)您有所幫助！
享受節(jié)日樂(lè)趣，也會(huì)舉家外聚的這樣日子里，餐廳的端午節(jié)營(yíng)銷(xiāo)，也要遵循節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)的原則：
第一，要捕捉人們的節(jié)日消費(fèi)心理，寓動(dòng)于樂(lè)，寓樂(lè)于銷(xiāo)，制造熱點(diǎn)，最終實(shí)現(xiàn)節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)。
第二，方案的主題必須成為人們口口相傳的話題，具備口碑效應(yīng)。
第三，要充分嫁接節(jié)日文化氛圍，開(kāi)展針對(duì)性的文化營(yíng)銷(xiāo)。
端午節(jié)營(yíng)銷(xiāo)不僅僅是一次營(yíng)銷(xiāo)，更是一次文化之旅。要充分挖掘端午節(jié)的文化價(jià)值，而不單純挖掘其假日價(jià)值。不能將端午節(jié)當(dāng)做一種簡(jiǎn)單的延續(xù)和繼承，而是要通過(guò)各種與節(jié)日相關(guān)的、讓顧客朋友積極參與的活動(dòng)，與消費(fèi)者之間形成互動(dòng)，這才是餐廳營(yíng)銷(xiāo)的目的。
那么，如何制定一份規(guī)范的營(yíng)銷(xiāo)方案呢?
類(lèi)別：節(jié)日促銷(xiāo)。
背景：借助端午節(jié)的節(jié)日概念，組織商品在門(mén)店開(kāi)展常規(guī)促銷(xiāo)活動(dòng)，通過(guò)本次活動(dòng)對(duì)賣(mài)場(chǎng)內(nèi)的氣氛進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，同時(shí)通過(guò)一些活動(dòng)來(lái)提高賣(mài)場(chǎng)客流量并增進(jìn)銷(xiāo)售額。
目標(biāo)：
活動(dòng)時(shí)間：2016年6月13日至2016年6月23日。
費(fèi)用支出：?jiǎn)蔚曩M(fèi)用4400元，十店費(fèi)用合計(jì)44000元。
策劃部門(mén)：市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部。
總部市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部意見(jiàn)及建議：
主題：粽情過(guò)端午，香飄五月五。
活動(dòng)一、端陽(yáng)商品龍舟(展銷(xiāo))會(huì)。
希望本文對(duì)您有所幫助！
活動(dòng)時(shí)間：6月3日至6月11日。
活動(dòng)內(nèi)容：在活動(dòng)期間制作大型的龍船陳列形式推出粽子、皮蛋、以及將綠豆、紅豆、糯米、玉米、珍珠米、紅棗等散裝食品組合在一起進(jìn)行展銷(xiāo)，以端午節(jié)的概念對(duì)這些食品進(jìn)行促銷(xiāo)。
各店可以自己店面的情況，在活動(dòng)區(qū)域設(shè)置相應(yīng)宣傳板來(lái)介紹端午節(jié)的傳統(tǒng)知識(shí)，主要有端午節(jié)的由來(lái)與典故、端午節(jié)各地的習(xí)俗、端午節(jié)的詩(shī)詞曲以及相關(guān)的一些圖片等等。
活動(dòng)二、端午特賣(mài)場(chǎng)，批量更優(yōu)惠。
活動(dòng)時(shí)間：第一期：6月3號(hào)至6月6號(hào)(4天)。
第二期：6月7號(hào)至6月11號(hào)(5天)。
活動(dòng)內(nèi)容：由廠家提供活動(dòng)的贊助支持，活動(dòng)形式為商品分為兩種價(jià)格，零售單價(jià)和批量單價(jià)。以廳裝啤酒為例，3.5元/廳，批量?jī)r(jià)(6廳以上)3.2元/廳。
建議商品為包裝牛奶、啤酒、水果(蘋(píng)果/香蕉)、汽水、棒棒冰、雞蛋、粽子。兩期必須進(jìn)行商品更換，第二期可以加入粽子商品做為活動(dòng)的商品。
注意事項(xiàng)：所選擇的商品為顧客在這個(gè)時(shí)段內(nèi)消費(fèi)數(shù)量預(yù)計(jì)比較大的商品。
費(fèi)用預(yù)算：0元/店。
活動(dòng)。
三、
香飄五月五，歡樂(lè)新一佳。
活動(dòng)時(shí)間：6月10日至6月11日。
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及50克以?xún)?nèi)，獲獎(jiǎng)勵(lì)5個(gè)粽子;相差在150克及150克以?xún)?nèi)，獎(jiǎng)勵(lì)3個(gè)粽子;相差在150克以外，獎(jiǎng)勵(lì)一個(gè)粽子。顧客當(dāng)日小票限當(dāng)日使用，隔日無(wú)效，小票不累積使用。每店每天準(zhǔn)備200斤用于活動(dòng)的促銷(xiāo)粽子。
費(fèi)用預(yù)算：2002元2天=800元/店。
注意事項(xiàng)：建議三組粽子的重量分別為700克(1斤4兩)、900克(1斤8兩);1200克(2斤4兩)。
活動(dòng)四、端午粽情禮!
活動(dòng)時(shí)間：6月11日。
活動(dòng)內(nèi)容：活動(dòng)期間凡在一次性購(gòu)物滿48元，可以領(lǐng)取獎(jiǎng)品一份，建議選擇三種商品可供顧客選擇(350ml雪碧、4枚裝皮蛋、塑料小盆)，每種贈(zèng)品各150份，單張小票限領(lǐng)一獎(jiǎng)，當(dāng)日小票限當(dāng)日領(lǐng)取，隔日無(wú)效，小票不累積使用。
費(fèi)用預(yù)算：150份3種3元=1350元/店。
活動(dòng)五、自助包粽大比拼。
活動(dòng)時(shí)間：6月11日上午9：00至10：30。
活動(dòng)內(nèi)容：在6月11日端午節(jié)當(dāng)天，顧客可參加自助包粽子活動(dòng)，分8名顧客為一組進(jìn)行包粽子比賽，在十分鐘內(nèi)能完整包好粽子的顧客，可以按每斤1元/500g的價(jià)格購(gòu)買(mǎi)粽子，每人不超過(guò)3斤。同時(shí)最先包好粽子的顧客可以獲得三斤粽子的獎(jiǎng)品，其余顧客獎(jiǎng)勵(lì)2只(限40名參與)。
注意事項(xiàng)：包粽子的地方應(yīng)選取寬敞的地點(diǎn)，由01處的員工負(fù)責(zé)安排!
費(fèi)用預(yù)算：250元/店。
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廣告宣傳計(jì)劃及費(fèi)用：
1)賣(mài)場(chǎng)內(nèi)氣氛布置費(fèi)用：2000元/店10店=20000元。
2)要求店內(nèi)將活動(dòng)內(nèi)容以噴繪、寫(xiě)真的形式在店門(mén)口醒目位置公告?；顒?dòng)細(xì)則用pop海報(bào)的形式公布，店內(nèi)廣播在活動(dòng)前一個(gè)星期開(kāi)始循環(huán)播出。
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