讀后感的寫作可以記錄自己閱讀生活的點滴，回顧自己的閱讀歷程和成長，留下珍貴的文字印記。在寫讀后感時，我們可以引用書中的片段來支持自己的觀點或感受。以下是小編為大家收集的讀后感范文，供大家參考。這些范文涵蓋了不同類型和題材的作品，具有獨特的觀點和深刻的思考，希望能給各位讀者帶來啟發(fā)和思考的方向。
食品安全與營養(yǎng)讀后感篇一
（人教版七年級下第四單元第二章第三節(jié)）。
王勤。
教學(xué)設(shè)計思路。
從知識目標(biāo)上看，本節(jié)只有合理營養(yǎng)與食品安全兩個版塊，內(nèi)容簡單，若老師采取講解法，三言兩語即可帶過，然而，學(xué)生是否能夠在生活中真正做到合理飲食和食品安全，讓意識上升為行為，才是本節(jié)教學(xué)的重點和難點。因此，本節(jié)的教學(xué)應(yīng)主要以學(xué)生的活動為主，老師只起一個“穿針引線”的作用。只有讓學(xué)生自己深刻領(lǐng)悟到合理營養(yǎng)與食品安全的重要性，才能杜絕“紙上談兵”。
第一文庫網(wǎng)品為檢驗學(xué)生知識獲得的主要手段，以自制食譜和綠色食品為知識的拓展和延伸，以健康生活為本堂課的結(jié)束語，讓學(xué)生的情感得到升華，產(chǎn)生主動學(xué)習(xí)好生物學(xué)的愿望。學(xué)情分析。
身體健康，此外，他們也正處于一個比較叛逆的階段，很多同學(xué)與父母的溝通是比較少的，所以這節(jié)課的設(shè)計不僅能給學(xué)生不健康的飲食習(xí)慣敲響警鐘，同時又能鍛煉他們多方面的能力，也是他們與家長進(jìn)行情感溝通的一次好機(jī)會，因而本節(jié)課的設(shè)計原則上符合了學(xué)生的知識能力水平和心理特點。課堂教學(xué)設(shè)計一、教學(xué)目標(biāo)：知識目標(biāo)：
1、能自制合理的營養(yǎng)食譜。2、收集、整理資料的能力。3、分析、解決、總結(jié)問題的能力。情感目標(biāo)：
1、通過親自為家長設(shè)計食譜，關(guān)心長輩的飲食和健康，培養(yǎng)尊敬長輩的情感。
2、認(rèn)同環(huán)境保護(hù)與食品安全之間的統(tǒng)一性。二、重點和難點：
難點：設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜，將所學(xué)知識上升為意識再將意識轉(zhuǎn)化為行為。三、課前準(zhǔn)備：學(xué)生：
1、準(zhǔn)備小品《小剛暈倒了》；
2、收集有關(guān)合理營養(yǎng)和食品安全的資料；3、收集若干食品包裝袋和包裝盒。教師：
1、有關(guān)學(xué)生不良飲食習(xí)慣的調(diào)查問卷2、收集若干食品包裝袋和包裝盒；
3、有關(guān)青少年營養(yǎng)現(xiàn)狀的信息，發(fā)生在身邊的食物中毒事件，《組圖》――果凍生產(chǎn)全過程，十大安全食品，十大健康食品。4、課前挑幾名學(xué)生進(jìn)行播音培訓(xùn)。四、教學(xué)媒體運用：
利用多媒體進(jìn)行教學(xué)。五、教學(xué)過程：
食品安全與營養(yǎng)讀后感篇二
閱讀后的感覺是指閱讀一本書、一篇文章、一段話、幾句名言和一首音樂，然后將這種感覺和啟示寫進(jìn)一篇文章，稱為閱讀后的感覺。以下是為大家整理的關(guān)于,歡迎品鑒！
有一句話，叫“民以食為天?！庇纱丝梢娢覀兊纳钆c食品有著多么密切的聯(lián)系啊！說到食品，我們便會想了，我們身邊的食品安不安全;衛(wèi)不衛(wèi)生呢?我們許多人都會這么想。最近的孔雀石綠、蘇丹紅等這些是已經(jīng)被“消滅”了還有紅心鴨蛋等還沒完全被解決的。
也就是因為了錢產(chǎn)生了：人工合成甜味劑(糖精鈉、甜蜜素)和防腐劑(苯甲酸鈉、山梨酸鉀)等食品添加劑的使用情況。因此，我十分的想些人明不明白，他們的“產(chǎn)品”危害了多少人?有許多的人因為吃了這些所謂的“衛(wèi)生、安全食品”而上吐下瀉乃至丟了性命的！不過，我想，除了批評那些只知道賺錢而不顧及他們身體健康、安全的人以外，我們還要提高自己的防范意識！如：蘋果過于的發(fā)亮說明蘋果可能打過蠟。葡萄上的白斑過多可能就是農(nóng)藥使用過量。這些說明，防御食品中人為的添加化學(xué)物質(zhì)、有害物質(zhì)有些是可是用肉眼或簡單的.方法檢驗出來的。來吧，讓我們一起來為我們的健康、安全而奮斗吧！杜絕有害食品，還我們一個健康的身體！
我國早在1995年就頒布了《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》。在此基礎(chǔ)上，2009年2月28日，十一屆全國人大會第七次會議通過了《中華人民共和國食品安全法》。食品安全法是適應(yīng)新形勢發(fā)展的需要，為了從制度上解決現(xiàn)實生活中存在的食品安全問題，更好地保證食品安全而制定的，其中確立了以食品安全風(fēng)險監(jiān)測和評估為基礎(chǔ)的科學(xué)管理制度，明確食品安全風(fēng)險評估結(jié)果作為制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)和對食品安全實施監(jiān)督管理的科學(xué)依據(jù)。但是由于現(xiàn)代食品行業(yè)琳瑯滿目，新型食品層出不窮，我國有關(guān)食品安全方面的法令條例已經(jīng)無法滿足現(xiàn)代的要求。食品法規(guī)的不完善不但給某些不法商家提供了鉆空子的機(jī)會，還嚴(yán)重影響到消費者的合法權(quán)益，甚至還影響到國家形象。另外，我國大多數(shù)食品標(biāo)準(zhǔn)和國際標(biāo)準(zhǔn)仍有很大差距，這是我國食品打入國際食品市場的絆腳石之一。在我國還出現(xiàn)了“內(nèi)外有別”的尷尬現(xiàn)象，出口國外的食品檢驗合格率一直都保持在99.8%以上，但是內(nèi)銷食品的合格率卻只有90%左右，雖然經(jīng)過了多次整頓，食品市場仍是一個最讓人糾結(jié)的問題。
經(jīng)過對比西方國家的一些食品安全法規(guī)，我國食品法律的監(jiān)管和處罰力度不夠。要想有效地減少食品安全事件，就離不開監(jiān)管和處罰，而中國食品法的問題在于監(jiān)管不到位，經(jīng)常出現(xiàn)“踢皮球”的現(xiàn)象，一旦出了問題，誰都不站出來負(fù)責(zé)。這除了道德方面的缺失，還主要是監(jiān)管有漏洞，部門協(xié)調(diào)性不強(qiáng)，責(zé)任不夠明確，最終導(dǎo)致消費者的合法權(quán)益無從保障。另一方面，就是對于違法犯罪的人或企業(yè)打擊力度不夠，讓不法商家認(rèn)為違法是一件小事，賠償也只是小事一樁。對于消費者，維權(quán)成本太高，讓他們在受到侵權(quán)時只能自認(rèn)倒霉，如此造成一個惡性循環(huán)。消費者不敢消費，商家銷售滯留，食品市場也會因此而癱瘓。國家一定要加大對食品違法行為的懲罰力度，保障中國食品市場的干凈安全。
我國的很多行為還都是靠道德來實現(xiàn)，但是就目前的形勢，食品安全只靠人們道德來維護(hù)實在是不敢恭維。所以我國的法律必須把一些行為上升到法律的層面來管理。中國人常說：民以食為天，食品無疑好是事關(guān)國計民生的最基本的保障?？墒菑慕鼇淼摹笆称钒浮敝锌梢钥吹降牟粌H是國人誠信在缺失，道德同樣在滑坡，從某種意義上講，這些“案例”要比一個國家的人口、環(huán)境、犯罪、就業(yè)等問題更要嚴(yán)重的多。
從以上分析得知，我國食品安全方面需要做到的還有很多，主要從以下幾個方面改進(jìn)：一、鑒于國內(nèi)食品安全標(biāo)準(zhǔn)過低、標(biāo)準(zhǔn)缺失的客觀事實，有關(guān)部門要認(rèn)識到我國標(biāo)準(zhǔn)與國際標(biāo)準(zhǔn)的差距，并盡早修訂適合我國食品市場的新標(biāo)準(zhǔn)，使我國食品安全監(jiān)管有法可依。二、有效、可靠的食品安全法規(guī)體系對于公共政策具有非常重要的作用。問題在于如何設(shè)計一種消費者信賴的，可確保食品安全供應(yīng)的體系，從而避免采取既妨礙行業(yè)競爭，又對消費者毫無益處的嚴(yán)酷的措施。明確責(zé)任和嚴(yán)厲的懲罰必不可少。三、食品企業(yè)負(fù)責(zé)人應(yīng)該把確保人民人身安全放在第一位，不能只為了追求利益而不顧消費者的利益，那樣只會最終葬送自己。
《食品安全法》對于我國的食品行業(yè)具有重要意義。首先，《食品安全法》的頒布實施是促進(jìn)社會和諧的具體體現(xiàn)，是深入貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀的重大成果。近年來，我國接連發(fā)生多起重大食品安全事故，給國家聲譽和政府形象帶來了惡劣影響。做好食品安全工作，提高食品安全安全水平已經(jīng)成為廣大人民群眾的迫切要求。其次，《食品安全法》的頒布實施是維護(hù)社會穩(wěn)定和改善民生的有效手段，是維護(hù)公眾身體健康和維護(hù)生命安全的重要舉措。食品安全直接關(guān)系人民群眾的切實利益，是重大的民生問題，黨中央、國務(wù)院歷來高度重視，始終將實現(xiàn)好、維護(hù)好、發(fā)展好最廣大人民的根本利益作為一切利益的出發(fā)點和落腳點?！妒称钒踩ā返念C布實施還明確了各部門的職責(zé)和分工，為系統(tǒng)有序地解決當(dāng)前食品安全問題提供了強(qiáng)有力的法律保障。
每一個銷售者也是一個消費者，我們生活的方方面面都離不開食品，安全放心的食品是我們做任何事情的基本需要，食品銷售者，應(yīng)該把目光放長遠(yuǎn)，不能只是注重眼前的名利而丟失自己的道德。哪些不法商販再往食品中添加危害人體健康的有害物質(zhì)的時候就沒想過也許有一天自己的親人也會吃到這些食品嗎?就沒想你添加的東西別人也會效仿嗎?沒想過自己吃的東西里保證沒有有害物質(zhì)嗎?就沒想過他人的人身安全嗎?就沒想過給后代帶來的傷害嗎?就沒想過別的國家會怎么看中國嗎?想到了這些應(yīng)該就不會做違背良心的事情了吧?真的希望每個人都憑著一顆中國人的良心做食品，讓我們的人民，讓國外的人們放心的購買我們的食品。不管一個國家有多么文明，大大的叢林中總會有個別的壞鳥，何況是我們一個十多億的人口大國。所以監(jiān)管部門和處罰機(jī)構(gòu)一定要緊密配合，讓不法商販無處可逃，嚴(yán)厲打擊違法犯罪，讓危害人民群眾利益的商家加倍的受到自己種下的惡果的懲罰。
我國食品市場是一個大市場，只是靠食品安全法是不能保證食品的絕對安全的，要想讓消費者吃的放心，還需要大家同心協(xié)力，提高國人的道德素養(yǎng)，不做那些損人利己的事情，為自己營造一個安全的食品市場。
食品安全是關(guān)系國計民生的大事，在學(xué)校直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全。為了提高學(xué)校師生參與食品安全的意識，普及食品安全科學(xué)知識。根據(jù)定興縣教育局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生食品安全教育的通知精神和要求，我校于20xx年5月6日——5月20日在全校開展了食品安全教育活動。經(jīng)精心組織，開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳教育活動，掀起了全校師生廣泛參與的食品安全教育活動高潮，取得了顯著成效。具體總結(jié)如下：
一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，精心組織，方案周密，提高了全校師生對開展“食品安全進(jìn)校園”活動重要意義的認(rèn)識，認(rèn)真制定計劃、任務(wù)落實到人、責(zé)任到位，確保了活動順利開展。
二、在活動期間，我們學(xué)校做到了“三個一“，即：上一節(jié)食品安全為主要內(nèi)容的《健康教育》課；召開一次食品安全主題班會；辦一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳攔。
三、學(xué)校開展“食品安全進(jìn)校園”活動期間，通過在校門懸掛橫幅、張貼標(biāo)語，宣傳食品安全知識，營造“保障食品安全，建設(shè)和諧校園”的良好氛圍。
四、活動開展期間，每天中午在校園廣播中利用15分鐘時間，向廣大師生宣傳食品安全，并鼓勵大家積極主動投稿，提供食品安全等相關(guān)知識，得到了廣大師生的廣泛參與。
五、通過開設(shè)健康教育課、“生活中的食品安全”專題講座、宣傳欄等多種形式，向廣大師生介紹相關(guān)的食品安全知識，如：《如何識別真假商品》、《如何做到健康飲食》、《各種有色食物對補(bǔ)充微量元素的特效》、土豆變綠不能吃、豆莢半生吃了中毒等知識，組織學(xué)生進(jìn)行了一次食品安全常識的全面宣傳教育大會，引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)飲食。
六、學(xué)校進(jìn)一步加強(qiáng)了師生飲用水的衛(wèi)生安全管理，嚴(yán)格把好源頭食品衛(wèi)生安全關(guān)。
通過食品安全宣傳教育活動，普及了食品安全科普知識，增強(qiáng)了師生的自我保護(hù)意識、健康意識和維權(quán)意識，全校上下，形成了人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍。
食品安全與營養(yǎng)讀后感篇三
1．闡明什么是合理營養(yǎng)，怎樣做到合理營養(yǎng)。
（二）能力方面。
嘗試設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜。
（三）情感、態(tài)度價值觀方面。
1．運用有關(guān)合理營養(yǎng)和食品安全的知識正確購買和選取食物，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
2．關(guān)注食品安全問題及有關(guān)文件和有關(guān)標(biāo)志。
二、教學(xué)重點。
1．嘗試設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜。
三、教學(xué)難點。
1．什么是合理營養(yǎng)。
2．嘗試設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜。
四、教學(xué)準(zhǔn)備。
相關(guān)的食物圖片、包裝，多媒體課件。
五、教學(xué)過程。
（一）導(dǎo)入。
展示一盤食物圖片，提問：我們每天都吃食物，怎樣吃才健康呢？不少同學(xué)愛吃方便面，但家長總是限制他們食用方便面。讓學(xué)生針對這一問題自由發(fā)言，將課題引入合理營養(yǎng)的內(nèi)容。
【設(shè)計意圖】調(diào)動好奇心，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。同時了解學(xué)情。
（二）初步認(rèn)識合理營養(yǎng)的重要性。
1．資料分析“高血脂纏上21萬北京孩子”你認(rèn)為是什么原因呢？
學(xué)生討論回答。
2．資料分析中英國女孩為減肥一天步行12小時瘦成“骷髏”你認(rèn)為是什么原因呢？
學(xué)生討論回答。
【設(shè)計意圖】通過事例引發(fā)學(xué)生對合理營養(yǎng)的關(guān)注，體驗合理營養(yǎng)與身體健康的`關(guān)系。
1．你對自己目前的營養(yǎng)狀況滿意嗎？教師介紹評價營養(yǎng)狀況需要綜合考慮多種指標(biāo)：體重與標(biāo)準(zhǔn)體重、體質(zhì)指數(shù)（bodymassindex,bmi）。
2．展示快餐套餐，是合理膳食嗎？請同學(xué)進(jìn)行分析。
3．什么是合理膳食？由學(xué)生討論得出：能夠滿足人體對營養(yǎng)物質(zhì)和能量需要的膳食。這種膳食所含的各種營養(yǎng)物質(zhì)的比例合適，互相搭配合理。
【設(shè)計意圖】引導(dǎo)學(xué)生形成合理營養(yǎng)膳食的概念，引發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)。
4．展示平衡膳食寶塔和《中國居民膳食指南》的內(nèi)容，先了解合理營養(yǎng)的概念。讓學(xué)生先結(jié)合教材第32～33頁的圖4-23，分析圖中反映出的不注意合理營養(yǎng)的做法會產(chǎn)生什么后果，圖中所示的做法錯在哪里，認(rèn)識合理營養(yǎng)的基本要求和必要性。
5．與學(xué)生共同交流“健康生活膳食小指南”。
（四）為家長設(shè)計一份營養(yǎng)餐。
教師提出要求：含有五類食物，比例合適；考慮當(dāng)?shù)爻３缘氖澄锓N類；經(jīng)濟(jì)實惠；能親自烹調(diào)，并請家長品嘗；要有反饋(聽取家長意見)等。
1．在教學(xué)中教師要注意收集本地區(qū)近期發(fā)生的相關(guān)事件，使教學(xué)更貼近學(xué)生的生活。
如集體中毒事件等，與學(xué)生進(jìn)行討論。
2．教材中所提供的圖片和資料，反映了比較普遍的問題，通過分析這些圖文資料可以使學(xué)生了解應(yīng)關(guān)注的一些與食品安全有關(guān)的問題。
3．教材第36頁的“資料分析”中，要求學(xué)生課前收集2～3種食品的包裝袋，課堂上，讓學(xué)生對這些包裝袋進(jìn)行分析。
【設(shè)計意圖】一方面會引起學(xué)生極大的興趣，另一方面也更有說服力。
4．教師可以和學(xué)生一起解讀并討論《中華人民共和國食品安全法》的簡介，從而使學(xué)生知道作為消費者，可以依照法律進(jìn)行維權(quán)，同時也了解從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動必須依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
六、板書設(shè)計。
食品安全與營養(yǎng)讀后感篇四
本教學(xué)設(shè)計內(nèi)容選自人教版義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實驗教科書、《生物學(xué)》七年級下冊第二章、第三節(jié)“合理營養(yǎng)與食品安全”中有關(guān)合理營養(yǎng)的知識。本節(jié)教學(xué)可以說是本章的一個小結(jié)，第一節(jié)“食物中的營養(yǎng)物質(zhì)”、第二節(jié)“消化和吸收”的內(nèi)容都能用于解決本節(jié)所涉及的問題,本節(jié)的教學(xué)可以較好地體現(xiàn)科學(xué)知識在指導(dǎo)健康生活中的價值。因此本節(jié)課的教學(xué)活動要注意充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動作用，讓學(xué)生在積極參與和主動學(xué)習(xí)的活動中學(xué)習(xí)知識、發(fā)展能力、培養(yǎng)情感。
2學(xué)情分析。
隨著科技的發(fā)展，人們的膳食也得到很大的改善，可是患各種疾病的人也越來越多。營養(yǎng)問題已經(jīng)不容任何人回避的，關(guān)系到青少年身體健康的重要問題，通過前階段的學(xué)習(xí)學(xué)生已經(jīng)了解了人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)和人體的消化方面的知識。本節(jié)知識與學(xué)生自身健康密切相關(guān)，但現(xiàn)代中學(xué)生大都是“衣來伸手、飯來張口”，生活實踐能力都較差。據(jù)此本節(jié)課教學(xué)定位于對學(xué)生進(jìn)行實踐能力的培養(yǎng)和情感體驗的升華。提前布置學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)媒體等查找有關(guān)合理營養(yǎng)的知識，布置觀察生活實踐，增加生活常識性知識。通過為親人設(shè)計食譜，鼓勵他們親自到市場購買原材料，在家長的協(xié)助下親自烹飪，提高他們的生活實踐能力，并通過此活動學(xué)會關(guān)愛身邊親人。同時通過關(guān)注食品安全的真實事件，引起學(xué)生對食品安全的重視，從而在生活中關(guān)注食品安全，關(guān)注家人健康.
3重點難點。
重點：
2、通過分析，認(rèn)同環(huán)境保護(hù)與食品安全之間的統(tǒng)一性。
難點：設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜，將所學(xué)知識上升為意識再將意識轉(zhuǎn)化為行為。
4教學(xué)過程。
4.1第一學(xué)時。
教學(xué)活動。
活動1【導(dǎo)入】。
（1）創(chuàng)設(shè)情境引入新課。
同學(xué)們，我們每天都吃飯，或許你會說，吃飯不過是一件平常的事情，可是，對于其中的學(xué)問你能了解多少呢?其實，飲食的質(zhì)量和衛(wèi)生與我們的身體健康有很大關(guān)系。什么樣的膳食結(jié)構(gòu)才算均衡合理？什么樣的食品才是衛(wèi)生安全的?現(xiàn)在我們請一位同學(xué)來介紹一下，他是如何吃早餐的。
活動2【活動】。
（2）通過實際情況、交流合作。
多媒體呈現(xiàn)問題：
生活中不合理飲食現(xiàn)象，說出其中有哪些不合理的現(xiàn)象以及怎么做合理。引導(dǎo)學(xué)生回歸生活，感悟科學(xué)道理。學(xué)生在其中討論分析，感悟、交流。
設(shè)計思想：讓學(xué)生通過觀察、舉例，利用學(xué)過的有關(guān)食物的消化和吸收、食物中的營養(yǎng)物質(zhì)等知識，結(jié)合生活中的具體做法自己去分析、體會偏食和挑食等作法的不良危害，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情和探究的欲望，為學(xué)習(xí)合理營養(yǎng)做好鋪墊。
活動3【講授】。
（3）教材分析、自主學(xué)習(xí)。
利用課件展示“平衡膳食寶塔”引導(dǎo)學(xué)生閱讀分析：“平衡膳食寶塔”中的食物分哪幾種類型？一日三餐中的食物能量比例？什么是合理營養(yǎng)？最后總結(jié)、歸納出合理的飲食結(jié)構(gòu)。
設(shè)計思想：利用課件引導(dǎo)學(xué)生通過觀察、思考、分析，逐步深入進(jìn)行探究，重點理解什么是合理的飲食結(jié)構(gòu)？從而得出合理營養(yǎng)的真正含意。
活動4【活動】。
(4)實際設(shè)計、合作探究。
設(shè)計思想：這一環(huán)節(jié)讓學(xué)生通過動手實驗設(shè)計，展示、交流設(shè)計的結(jié)果，使他們從機(jī)械接受知識轉(zhuǎn)變?yōu)樽灾鲗W(xué)習(xí)、主動探究，讓學(xué)生在積極參與和主動學(xué)習(xí)的活動中學(xué)習(xí)知識，并引導(dǎo)學(xué)生關(guān)心長輩。
活動5【活動】。
（5）實物展示、交流合作。
請學(xué)生拿出自己課前收集的小食品包裝袋，仔細(xì)觀察包裝袋上的各項內(nèi)容，并和同學(xué)交流，怎樣判斷包裝食品是否過了保質(zhì)期。同時，向大家提出什么樣的食品才是安全食品？從而調(diào)動同學(xué)們的探究欲望，引出綠色食品概念，增強(qiáng)食品安全意識。
活動6【作業(yè)】。
（6）情感升華、結(jié)束新課。
周末自己去菜市場選購食材，在父母的協(xié)助下為長輩做一頓營養(yǎng)豐富的午餐。
活動7【講授】總結(jié)。
食品安全重于泰山,俗話說得好：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌?！笔称钒踩珕栴}不僅是關(guān)系到人身體健康的大事，也是社會和諧穩(wěn)定的保證。即使食品不可能做到“零風(fēng)險”，那么有關(guān)方面也應(yīng)該努力去為大家創(chuàng)造一個相對放心的飲食環(huán)境。這就需要執(zhí)法部門、餐飲業(yè)把人民的生命安全放在重中之重，做出切實有利的行動來，我們消費者平時應(yīng)該多了解一些基本的飲食常識，關(guān)心自己的日常飲食，關(guān)注家人的身體健康。培養(yǎng)的健康理念，時時關(guān)注健康，關(guān)注食品安全，學(xué)為所用。我們要將健康意識滲透到日常生活中去。記住，要用知識生活，而不要用習(xí)慣生活。
食品安全與營養(yǎng)讀后感篇五
2．使學(xué)生能夠運用所學(xué)知識，設(shè)計一份適合自己的合理食譜。
3．培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力；并使學(xué)生從中體會運用知識解決實際問題的成功與喜悅。
教學(xué)重點和難點。
難點：如何根據(jù)實際情況設(shè)計合理的食譜。
教學(xué)準(zhǔn)備。
教師：搜集關(guān)于青少年生長發(fā)育現(xiàn)狀問題、中日青少年身高比較結(jié)果、牛奶對人們生活的影響、什么是營養(yǎng)配餐等資料。
學(xué)生：
1．分成小組，選出發(fā)言人。
教學(xué)設(shè)計：
1．學(xué)生閱讀教師提供的資料，分小組討論資料后的相關(guān)問題。
2．教師組織學(xué)生進(jìn)行全班的交流和總結(jié)。
3．學(xué)生分別在組內(nèi)和班內(nèi)交流自己所搜集的有關(guān)合理膳食和食品安全的資料和信息。
4．各小組同學(xué)制定適合青春期學(xué)生的營養(yǎng)食譜。
5．各小組的發(fā)言人在全班宣布本小組的營養(yǎng)食譜。
教學(xué)過程。
教師：現(xiàn)在許多學(xué)校中午為同學(xué)們配送營養(yǎng)午餐，但是一些同學(xué)少吃或不吃學(xué)校配送的午餐，而吃方便面或是漢堡包，更有部分同學(xué)到校外的肯德基、麥當(dāng)勞去吃洋快餐。這種飲食結(jié)構(gòu)是否合理？對同學(xué)們的生長發(fā)育會產(chǎn)生什么影響呢？讓我們一起來閱讀幾個資料。
學(xué)生：閱讀資料，小組討論思考題。
資料：
1.漢堡包造就了美國嚴(yán)重超重超肥的一代，美國政府試圖將國民脂肪攝入量從40%降至30%，卻非常困難。而目前，洋快餐正在向我國青少年大舉進(jìn)攻。部分青少年偏食洋快餐，那只是攝入了高脂肪、高糖、高熱量，而膳食纖維和維生素極少。一旦形成飲食習(xí)慣，將影響一代甚至幾代人的身體素質(zhì)。
2.世界銀行的統(tǒng)計表明，僅微量營養(yǎng)素缺乏，對發(fā)展中國家經(jīng)濟(jì)造成的損失，至少占國民生產(chǎn)總值的3～5%。據(jù)介紹，英國和西歐一些國家將1790年至1980年間經(jīng)濟(jì)的.增長，歸功于營養(yǎng)和健康狀況的改善。而消除碘、維生素a和鐵的缺乏，能提高人群平均智商10至15分。
3.我國自1985年到1995年對青少年生長發(fā)育與營養(yǎng)狀況進(jìn)行了動態(tài)調(diào)查，結(jié)果顯示7～18歲青少年中，男生體重超重和肥胖者比例從2.75%升至8.65%，女生從3.38%升至7.18%；與體質(zhì)密切相關(guān)的肺功能、耐力素質(zhì)和柔韌性素質(zhì)水平下降。而在20世紀(jì)90年代后期，青少年肥胖者激增的趨勢更加明顯。那么，肥胖是營養(yǎng)過剩？不是。肥胖不僅不等于營養(yǎng)過剩，而且是營養(yǎng)缺乏的主要表現(xiàn)。
4.對正在旺盛生長的兒童青少年來說，身高是生長發(fā)育中最顯而易見、最有代表性的指標(biāo)。在通常情況下，身高順利增長，說明孩子的營養(yǎng)良好，也沒有受到慢性消耗性疾病的干擾。中國和日本是一衣帶水的鄰邦，兩個民族在遺傳營養(yǎng)方面有許多相似之處。但中國男女7～18歲青少年身高和日本青少年全國平均身高的比較結(jié)果清晰顯示，中國青少年整體上身高較日本處于劣勢。大體上，7～9歲比日本矮1～3cm，10～12歲矮3～4.5cm。青春中期后男、女出現(xiàn)分化，男生的劣勢更明顯，13～15歲矮3.5～4.5cm，16～18歲矮2～3cm；女生13～15歲矮1～1.5cm；15～18歲差距為0.5～0.6cm。
5.目前，我國大部分人群鈣的攝入量僅能達(dá)到需要量的一半，我國兒童因缺鈣引起的佝僂病和成年人的軟骨病及老年人的骨質(zhì)疏松癥可達(dá)40%左右。奶中維生素b2含量豐富，喝一杯可達(dá)到每天需要量的23.3%；還含有少量的維生素e、維生素b1和維生素c，且奶是堿性食品，可維持機(jī)體的酸堿平衡。奶的營養(yǎng)價值及生物利用率高，因此，男女老幼都適宜喝牛奶。世界上很多發(fā)達(dá)國家，人均牛奶攝取量非常高。因消化牛奶的速度比肉、魚、蛋快，歐美人把牛奶當(dāng)水喝。二次世界大戰(zhàn)后，日本人積極改善食物結(jié)構(gòu)，號召天天喝牛奶。到上個世紀(jì)80年代中期，日本人的身高比大戰(zhàn)前平均增長了10cm，國際上評價道“一杯牛奶改變了一個民族”。
6.營養(yǎng)配餐在國外十分普遍，但在國內(nèi)卻尚未引起人們重視。什么是營養(yǎng)配餐呢？營養(yǎng)配餐：就是按人們身體的需要，根據(jù)食品中各種營養(yǎng)物質(zhì)的含量，設(shè)計一天、一周或一個月的食譜，使人體攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等幾大營養(yǎng)素比例合理，既達(dá)到均衡膳食。簡單講，就是要求膳食結(jié)構(gòu)多種多樣，谷、肉、果、菜無所不備。
思考討論題：
1.中國和日本青少年身高差距的原因是什么？
2.中國青少年普遍營養(yǎng)失衡的原因是什么？
3.中國和日本目前在飲食結(jié)構(gòu)上最大的不同點是什么？
4.你認(rèn)為當(dāng)今青少年學(xué)生的飲食結(jié)構(gòu)特點是什么？
5.青少年必需的營養(yǎng)以及合理的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)是什么？
教師：組織學(xué)生在全班進(jìn)行交流。
學(xué)生：提出自己的見解，闡述小組意見。
教師：1、請你對目前學(xué)生的不良飲食結(jié)構(gòu)和習(xí)慣提出自己的合理建議；
2、請你結(jié)合自己的知識和相關(guān)資料告訴大家，應(yīng)該從哪些方面關(guān)注食品安全。
學(xué)生：小組討論，全班交流。
教師：請你運用自己所了解的有關(guān)營養(yǎng)和飲食的知識，作為自己的青春期營養(yǎng)師，制定一個適合你的、合理的營養(yǎng)配餐食譜。
學(xué)生：小組討論，制定食譜，全班交流。
課后小結(jié)。
本節(jié)課以資料分析為引子，提出合理營養(yǎng)、合理營養(yǎng)對青少年生長發(fā)育的作用與影響、食品安全、青少年營養(yǎng)配餐等問題；通過學(xué)生分組討論、全班交流的形式認(rèn)真而細(xì)致的分析了相關(guān)問題；最后通過做自己的青春期營養(yǎng)師，運用所學(xué)知識和了解的信息，制定合適的、合理的營養(yǎng)配餐食譜，解決了問題。既實現(xiàn)了知識目標(biāo)又培養(yǎng)了學(xué)習(xí)能力，同時使學(xué)生體會到學(xué)以致用的快樂。
例題。
1．下列屬于細(xì)菌性中毒的是：
a.吃了有毒蘑菇b.誤食了亞硝酸鈉c.吃了腐爛的食物d.吃了發(fā)芽的馬鈴薯。
【答案】c。
【分析】細(xì)菌性中毒指吃了被病菌污染的食物引起的中毒，容易混淆的是a。吃有毒的蘑茹是真菌性食物中毒，細(xì)菌和真菌不是一類物質(zhì)，亞硝酸是有毒的化學(xué)物質(zhì)，馬鈴薯的芽是含有有毒成分，它們都是非細(xì)菌性食物中毒。
a.蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)應(yīng)該多吃b.糖類是主要的供能物質(zhì)，應(yīng)多吃。
c.應(yīng)以肉類、蔬菜、水果為主d.各種營養(yǎng)物質(zhì)的比例合適，互相搭配。
【答案】d。
【分析】由于不同的食物中含有營養(yǎng)物質(zhì)不同，所以一餐的食物，既要滿足人體生長發(fā)育和各種生命活動需要，又要注意營養(yǎng)的種類和比例。挑食、偏食會引起營養(yǎng)不良，影響發(fā)育。食物一般分為谷類、肉類、蔬菜水果類、奶和奶制品類，谷類含淀粉多一些，肉類含蛋白質(zhì)和脂肪多些，蔬菜水果含維生素和無機(jī)鹽多一些，奶和奶制品含脂肪、部分維生素和鈣等。
【分析】這是一道聯(lián)系實際的問題。分析可能的原因從食物方面找，可能是土豆絲發(fā)了芽而引起的非細(xì)菌性食物中毒；也可能是吃了被污染了的蝦、蟹造成的細(xì)菌性食物中毒，也有可能是餐具有衛(wèi)生問題造成的。
習(xí)題精選。
一、選擇題：
1．有些同學(xué)只愛吃肉，不愛吃水果和蔬菜，常此以往會造成身體缺乏。
a.蛋白質(zhì)和維生素b.脂肪和無機(jī)鹽c.維生素和無機(jī)鹽d.蛋白質(zhì)和脂肪。
2．綠色食品是指。
a．絕對沒有一點污染的食品b．綠顏色的食品。
c.產(chǎn)自良好環(huán)境、無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的食品d．定為aa級的食品。
食品安全與營養(yǎng)讀后感篇六
目標(biāo)分析：
一、知識目標(biāo)：
（1）、舉例說出什么是合理營養(yǎng)怎樣做到合理營養(yǎng)。
（2）、關(guān)注食品安全掌握食品安全的有關(guān)知識。
二、能力目標(biāo)：
1、能為長輩設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜，并親自下廚烹飪。
2、收集、整理資料的能力。
3、分析、解決、總結(jié)問題的能力。
三、情感目標(biāo)：
1、通過親自為長輩烹飪可口的飯菜，關(guān)心長輩的飲食和健康。
重點和難點：
通過分析，認(rèn)同環(huán)境保護(hù)與食品安全之間的統(tǒng)一性。
難點：設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜，將所學(xué)知識上升為意識再將意識轉(zhuǎn)化為行為。
從目標(biāo)可以看出，學(xué)生要能舉例說出什么是合理營養(yǎng)，那么前提就應(yīng)從例子上也能判斷出怎樣的飲食是不合理，怎樣的飲食是合理。這種合理最后歸納為能滿足人體每天對能量和各種營養(yǎng)物質(zhì)的需要，包括了對食物的成分和吃的量的一個認(rèn)識，是日常生活常識、信息與現(xiàn)有科學(xué)知識相結(jié)合的理解和綜合運用。
教材開展了一個為家長設(shè)計一份午餐食譜，是把情感與知識相結(jié)合的一種綜合教育，體現(xiàn)了知識的應(yīng)用和造就了親子活動的溝通平臺。
所以關(guān)注合理營養(yǎng)和食品安全在健康生活中的意義，和通過分析，認(rèn)同環(huán)境保護(hù)與食品安全之間的統(tǒng)一性是本節(jié)課的學(xué)習(xí)重點。設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜，將所學(xué)知識上升為意識再將意識轉(zhuǎn)化為行為是本節(jié)課的教學(xué)難點。
學(xué)情分析：
營養(yǎng)問題是不容任何人回避的，關(guān)系到青少年身體健康的重要問題，通過前階段的學(xué)習(xí)學(xué)生已經(jīng)了解了人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)和人體的消化方面的知識。本節(jié)知識與學(xué)生自身健康密切相關(guān)，學(xué)生有感性認(rèn)識。但現(xiàn)代中學(xué)生大都是“衣來伸手、飯來張口”，生活實踐能力都較差。據(jù)此本節(jié)課教學(xué)定位于對學(xué)生進(jìn)行實踐能力的培養(yǎng)和情感體驗的升華。提前布置學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)媒體等查找有關(guān)合理營養(yǎng)的知識，布置觀察生活實踐，增加生活常識性知識。通過為親人設(shè)計食譜，鼓勵他們親自到市場購買原材料，在家長的協(xié)助下親自烹飪，提高他們的生活實踐能力，并通過此活動學(xué)會關(guān)愛身邊親人。同時通過關(guān)注食品安全的真實事件，引起學(xué)生對食品安全的重視，從而在生活中關(guān)注食品安全，關(guān)注家人健康。
教學(xué)方法：
本節(jié)課不單純是向?qū)W生進(jìn)行知識、技能的傳授，更重要的是通過讓學(xué)生的親身感受和體驗，體現(xiàn)科學(xué)知識在指導(dǎo)健康生活上的價值，促使學(xué)生養(yǎng)成合作、分享、關(guān)愛他人、孝敬父母、有責(zé)任感的良好個性品質(zhì)。
本節(jié)課以學(xué)生活動為主，充分體現(xiàn)學(xué)生的主體性，教師在課堂上主要扮演服務(wù)者（即為學(xué)生制備必要的課件），合作者（即協(xié)助學(xué)生完成探究的主題），引導(dǎo)者（即對學(xué)生的方案提出合理化建議幫助完善），參與者（即參與學(xué)生的調(diào)查、討論和交流），組織者（即與學(xué)生一同匯總材料為課堂展示做準(zhǔn)備），為學(xué)生展示個性搭建平臺，注重給不同的學(xué)生提供不同的發(fā)展的空間與層次。教學(xué)手段：充分利用多媒體課件，并結(jié)合實物教學(xué)。
教學(xué)過程：
課前準(zhǔn)備：
學(xué)生：
1、準(zhǔn)備小品《不吃早餐的壞處》。
2、學(xué)生早餐和正餐情況的調(diào)查報告。
教師：
1、收集若干食品包裝袋和包裝盒，以備教學(xué)需要。
2、課前培訓(xùn)學(xué)生，指導(dǎo)小組長如何開展調(diào)查和收集、整理資料。
3、指導(dǎo)學(xué)生寫出調(diào)查報告，并將收集到的資料制成多媒體課件或錄相帶。
4、讓學(xué)生明確科學(xué)知識在指導(dǎo)健康生活中的價值。
教學(xué)過程：
和探究的欲望，為學(xué)習(xí)合理營養(yǎng)做好鋪墊。
（3）閱讀分析、自主學(xué)習(xí)利用課件展示“平衡膳食寶塔”引導(dǎo)學(xué)生閱讀分析：“平衡膳食寶塔”中的食物分哪幾種類型?一日三餐中的食物能量比例?什么是合理營養(yǎng)?最后總結(jié)、歸納出合理的飲食結(jié)構(gòu)。設(shè)計思想：利用課件引導(dǎo)學(xué)生通過觀察、思考、分析，逐步深入進(jìn)行探究，重點理解什么是合理的飲食結(jié)構(gòu)?從而得出合理營養(yǎng)的真正含意。
（4）實際設(shè)計、合作探究利用學(xué)過的合理飲食結(jié)構(gòu)的相關(guān)知識，鼓勵學(xué)生利用所掌握的合理營養(yǎng)知識，為親人獻(xiàn)愛心，設(shè)計一份營養(yǎng)合理的午餐食譜。學(xué)生要注意討論在設(shè)計食譜時應(yīng)考慮到哪些因素?設(shè)計思想：這一環(huán)節(jié)讓學(xué)生通過動手實驗設(shè)計，展示、交流設(shè)計的結(jié)果，使他們從機(jī)械接受知識轉(zhuǎn)變?yōu)樽灾鲗W(xué)習(xí)、主動探究，讓學(xué)生在積極參與和主動學(xué)習(xí)的活動中學(xué)習(xí)知識，從“學(xué)會”轉(zhuǎn)變成“會學(xué)”。
（5）實物展示、交流合作請學(xué)生拿出自己課前收集的小食品包裝袋，仔細(xì)觀察包裝袋上的各項內(nèi)容，并和同學(xué)交流，怎樣判斷包裝食品是否過了保質(zhì)期。同時，向大家提出什么樣的食品才是安全食品?從而調(diào)動同學(xué)們的探究欲望，引出綠色食品概念，增強(qiáng)食品安全意識。設(shè)計思想：讓學(xué)生通過實物展示、觀察、交流，既培養(yǎng)了學(xué)生收集和處理信息的能力，又能有效增強(qiáng)學(xué)生的合作意識。
（6）情感升華、結(jié)束新課課件展示常見的十大拉圾食品，增強(qiáng)食品安全意識，概括說明只有既營養(yǎng)又安全的食品才是放心的食品，才能吃出健康的身體。體現(xiàn)生物學(xué)的實用價值以及在指導(dǎo)學(xué)生健康生活當(dāng)中的指導(dǎo)作用。
結(jié)束語。
食品安全重于泰山，俗話說得好：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌?！笔称钒踩珕栴}不僅是關(guān)系到人身體健康的大事，也是社會和諧穩(wěn)定的保證。即使食品不可能做到“零風(fēng)險”，那么有關(guān)方面也應(yīng)該努力去為大家創(chuàng)造一個相對放心的飲食環(huán)境。這就需要執(zhí)法部門、餐飲業(yè)把人民的生命安全放在重中之重，做出切實有利的行動來，我們消費者平時應(yīng)該多了解一些基本的飲食常識，關(guān)心自己的日常飲食，關(guān)注家人的身體健康。培養(yǎng)的健康理念，時時關(guān)注健康，關(guān)注食品安全，學(xué)為所用。我們要將健康意識滲透到日常生活中去。記住，要用知識生活，而不要用習(xí)慣生活。（并把這一點做為發(fā)展性評價的重要內(nèi)容。）。
食品安全與營養(yǎng)讀后感篇七
最近在微博上有句話流行的很廣。這句話是，皮鞋很忙：上得了廳堂，下得了廚房，爬得了高山，涉得了水塘，制得成酸奶，壓得成膠囊，20xx，皮鞋很忙。主要原因是4月初，在微博上流傳了一條消息，說所謂"老酸奶"，是大量添加工業(yè)明膠制作而成。而工業(yè)明膠則由垃圾里回收的破爛皮革提煉而來！啃自己的破皮鞋的味道真的不太好……”這條消息一流傳便馬上引發(fā)了網(wǎng)民在網(wǎng)絡(luò)上的熱議，很快不止是酸奶，果凍，膠囊等相繼被揭發(fā)出均是使用工業(yè)明膠制成。此時，食品安全問題再次擺到了人們的面前。從毒奶粉事件，到地溝油，到注水肉……一次次的向人們敲響了警鐘。是監(jiān)管問題，還是因利益作祟呢？假如事件惡化下去，也許人們餐桌上再也沒有能吃的東西。而當(dāng)人人自危的時候，究竟有誰能站出來為大家安心呢？其實，“老酸奶和果凍含有破皮鞋煉制的明膠”是不是謠言，看起來這個問題似乎很難，但其實，只要本著實事求是的科學(xué)態(tài)度，擺事實，說真相，讓事情的本來面目浮出水面。讓每個市民能了解到食品的具體制作過程和來源。監(jiān)管部門到生產(chǎn)廠家實地監(jiān)督生產(chǎn)過程，監(jiān)測產(chǎn)品，到商店抽取相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行檢測，所有廠家和產(chǎn)品全面覆蓋，不得有遺漏，然后，將監(jiān)督、監(jiān)測、檢測和分析的數(shù)據(jù)、結(jié)果向全社會公布。并且要通過網(wǎng)絡(luò)和電視各種渠道來讓市民知道事情的真相。
但每次專家的出現(xiàn)只會讓人敲磚，他們的說法并沒有通過實在的信息來證明。這樣子只會弄巧成拙。而且政府的監(jiān)管缺失也是造成這次網(wǎng)絡(luò)謠言謠傳的原因之一。以前常聽一些地方部門找到種種借口、理由來推卸和搪塞，其實歸根到一點作為社會秩序的管理者和維護(hù)者，就有責(zé)任和義務(wù)規(guī)避、打擊一切危害公共安全的問題。這就包括食品安全，是公民最基本的生存保障。從小處說，食品安全涉及一個人的生命健康和一個家庭的幸福指數(shù)；從大處講，事關(guān)一個民族的興衰成敗和國家的前途命運。如果能盡早做出相關(guān)說明，然后對違規(guī)個人或團(tuán)體做出懲罰，這樣才能遏制不好的影響，讓市民信服，事態(tài)才會有所改善。
不過幸好經(jīng)過黨的正確指導(dǎo)，把具體思想傳達(dá)下去。省食安辦表示如相關(guān)企業(yè)有類似違法行為歡迎公眾舉報一旦查實最高可獲30萬元獎勵。而山東省食安辦一工作人員接受采訪時表示食安辦已通知相關(guān)監(jiān)管部門密切注意事態(tài)發(fā)展?！肮I(yè)明膠作食品添加劑是違法行為一經(jīng)查實將嚴(yán)格依法處理決不姑息?！?/p>
必須要通過嚴(yán)厲的法律手段來懲罰涉案人員，才能很好的起到威懾的作用。也許食品安全這個話題還會給詬病，在人們口中掛很久，但是如果能嚴(yán)格貫徹落實相關(guān)的食品安全管理政策，堅信未來國家能給人們一個安全的'餐桌。
食品安全與營養(yǎng)讀后感篇八
《食品安全法》的頒布實施是促進(jìn)社會和諧的具體體現(xiàn)，是深入貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀的重大成果。
席卷全國的蘇丹紅事件，三鹿奶粉事件里的三聚氰胺，雙匯瘦肉精事件，地溝油事件，染色饅頭事件，毒豆芽事件，如果是要數(shù)這些事情，恐怕幾個月也數(shù)不完，光看到這些字眼就讓我們心中忐忑不安，我們的食品，怎么能夠讓人放心。
我們的食品法到底出了什么，還是其他的一些原因?
我國早在1995年就頒布了《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》。
在此基礎(chǔ)上，20xx年2月28日，十一屆全國人大常委會第七次會議通過了《中華人民共和國食品安全法》。
食品安全法是適應(yīng)新形勢發(fā)展的需要，為了從制度上解決現(xiàn)實生活中存在的食品安全問題，更好地保證食品安全而制定的，其中確立了以食品安全風(fēng)險監(jiān)測和評估為基礎(chǔ)的科學(xué)管理制度，明確食品安全風(fēng)險評估結(jié)果作為制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)和對食品安全實施監(jiān)督管理的科學(xué)依據(jù)。
但是由于現(xiàn)代食品行業(yè)琳瑯滿目，新型食品層出不窮，我國有關(guān)食品安全方面的法令條例已經(jīng)無法滿足現(xiàn)代的要求。
食品法規(guī)的不完善不但給某些不法商家提供了鉆空子的機(jī)會，還嚴(yán)重影響到消費者的合法權(quán)益，甚至還影響到國家形象。
另外，我國大多數(shù)食品標(biāo)準(zhǔn)和國際標(biāo)準(zhǔn)仍有很大差距，這是我國食品打入國際食品市場的絆腳石之一。
在我國還出現(xiàn)了“內(nèi)外有別”的尷尬現(xiàn)象，出口國外的食品檢驗合格率一直都保持在99.8%以上，但是內(nèi)銷食品的合格率卻只有90%左右，雖然經(jīng)過了多次整頓，食品市場仍是一個最讓人糾結(jié)的問題。
經(jīng)過對比西方國家的一些食品安全法規(guī)，我國食品法律的監(jiān)管和處罰力度不夠。
要想有效地減少食品安全事件，就離不開監(jiān)管和處罰，而中國食品法的問題在于監(jiān)管不到位，經(jīng)常出現(xiàn)“踢皮球”的現(xiàn)象，一旦出了問題，誰都不站出來負(fù)責(zé)。
這除了道德方面的缺失，還主要是監(jiān)管有漏洞，部門協(xié)調(diào)性不強(qiáng)，責(zé)任不夠明確，最終導(dǎo)致消費者的合法權(quán)益無從保障。
另一方面，就是對于違法犯罪的人或企業(yè)打擊力度不夠，讓不法商家認(rèn)為違法是一件小事，賠償也只是小事一樁。
對于消費者，維權(quán)成本太高，讓他們在受到侵權(quán)時只能自認(rèn)倒霉，如此造成一個惡性循環(huán)。
消費者不敢消費，商家銷售滯留，食品市場也會因此而癱瘓。
國家一定要加大對食品違法行為的懲罰力度，保障中國食品市場的干凈安全。
我國的很多行為還都是靠道德來實現(xiàn)，但是就目前的形勢，食品安全只靠人們道德來維護(hù)實在是不敢恭維。
所以我國的法律必須把一些行為上升到法律的層面來管理。
中國人常說：民以食為天，食品無疑好是事關(guān)國計民生的最基本的保障。
可是從近來的“食品案”中可以看到的不僅是國人誠信在缺失，道德同樣在滑坡，從某種意義上講，這些“案例”要比一個國家的人口、環(huán)境、犯罪、就業(yè)等問題更要嚴(yán)重的多。
從以上分析得知，我國食品安全方面需要做到的還有很多，主要從以下幾個方面改進(jìn)：一、鑒于國內(nèi)食品安全標(biāo)準(zhǔn)過低、標(biāo)準(zhǔn)缺失的客觀事實，有關(guān)部門要認(rèn)識到我國標(biāo)準(zhǔn)與國際標(biāo)準(zhǔn)的差距，并盡早修訂適合我國食品市場的新標(biāo)準(zhǔn)，使我國食品安全監(jiān)管有法可依。
二、有效、可靠的食品安全法規(guī)體系對于公共政策具有非常重要的作用。
問題在于如何設(shè)計一種消費者信賴的，可確保食品安全供應(yīng)的體系，從而避免采取既妨礙行業(yè)競爭，又對消費者毫無益處的嚴(yán)酷的措施。
明確責(zé)任和嚴(yán)厲的懲罰必不可少。
三、食品企業(yè)負(fù)責(zé)人應(yīng)該把確保人民人身安全放在第一位，不能只為了追求利益而不顧消費者的利益，那樣只會最終葬送自己。
《食品安全法》對于我國的食品行業(yè)具有重要意義。
首先，《食品安全法》的頒布實施是促進(jìn)社會和諧的具體體現(xiàn)，是深入貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀的重大成果。
近年來，我國接連發(fā)生多起重大食品安全事故，給國家聲譽和政府形象帶來了惡劣影響。
做好食品安全工作，提高食品安全安全水平已經(jīng)成為廣大人民群眾的迫切要求。
其次，《食品安全法》的頒布實施是維護(hù)社會穩(wěn)定和改善民生的有效手段，是維護(hù)公眾身體健康和維護(hù)生命安全的重要舉措。
食品安全直接關(guān)系人民群眾的切實利益，是重大的民生問題，黨中央、國務(wù)院歷來高度重視，始終將實現(xiàn)好、維護(hù)好、發(fā)展好最廣大人民的根本利益作為一切利益的出發(fā)點和落腳點。
《食品安全法》的頒布實施還明確了各部門的職責(zé)和分工，為系統(tǒng)有序地解決當(dāng)前食品安全問題提供了強(qiáng)有力的法律保障。
每一個銷售者也是一個消費者，我們生活的方方面面都離不開食品，安全放心的食品是我們做任何事情的基本需要，食品銷售者，應(yīng)該把目光放長遠(yuǎn)，不能只是注重眼前的名利而丟失自己的道德。
哪些不法商販再往食品中添加危害人體健康的有害物質(zhì)的時候就沒想過也許有一天自己的親人也會吃到這些食品嗎?就沒想你添加的東西別人也會效仿嗎?沒想過自己吃的東西里保證沒有有害物質(zhì)嗎?就沒想過他人的人身安全嗎?就沒想過給后代帶來的傷害嗎?就沒想過別的國家會怎么看中國嗎?想到了這些應(yīng)該就不會做違背良心的`事情了吧?真的希望每個人都憑著一顆中國人的良心做食品，讓我們的人民，讓國外的人們放心的購買我們的食品。
不管一個國家有多么文明，大大的叢林中總會有個別的壞鳥，何況是我們一個十多億的人口大國。
所以監(jiān)管部門和處罰機(jī)構(gòu)一定要緊密配合，讓不法商販無處可逃，嚴(yán)厲打擊違法犯罪，讓危害人民群眾利益的商家加倍的受到自己種下的惡果的懲罰。
我國食品市場是一個大市場，只是靠食品安全法是不能保證食品的絕對安全的，要想讓消費者吃的放心，還需要大家同心協(xié)力，提高國人的道德素養(yǎng)，不做那些損人利己的事情，為自己營造一個安全的食品市場。
隨著我國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展與社會進(jìn)步，人民對環(huán)境與健康的關(guān)注程度也日益增強(qiáng)。
近幾年，許多食品安全衛(wèi)生問題嚴(yán)重，抽查檢測不合格，造成了廣大群眾人身安全的嚴(yán)重影響。
為此，學(xué)校利用了健康教育活動，校園板報等宣傳形式，對全校師生進(jìn)行了食品安全教育，樹立我們食品衛(wèi)生安全的意識，增進(jìn)自我保護(hù)的意識。
觀看了學(xué)校有關(guān)于食品衛(wèi)生的宣傳活動后，我受益不淺，不公明白了"民以食為天，食以安為先"的道理，還體會到了食品安生的重要性。
的確，食品安全直接關(guān)系著群眾的身體健康和生活質(zhì)量。
以前，學(xué)校周邊有無數(shù)攤點，那誘人的"美食"發(fā)出陣陣香味，同學(xué)們抵擋不住零食的誘惑，你五角，我一元地買了許多零食，結(jié)果，買零食的同學(xué)都因為買了不衛(wèi)生食品面拉肚子，有的甚至中毒導(dǎo)致住院。
以上一切事例都足以證明食品安全的重要性，食品安全關(guān)系著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會的穩(wěn)定，關(guān)系著全人類的健康問題，因而，我們要堅決打擊制售各種危害人類的偽劣產(chǎn)品，建立起我國現(xiàn)階段國情的食品安全衛(wèi)生及食品企業(yè)市場準(zhǔn)入法律體系，它將促進(jìn)人類身心健康起著重要作用。
我在此呼吁大家："食品安全要注意!"
最近在微博上有句話流行的很廣。
這句話是，皮鞋很忙：上得了廳堂，下得了廚房，爬得了高山，涉得了水塘，制得成酸奶，壓得成膠囊，20xx，皮鞋很忙。
主要原因是4月初，在微博上流傳了一條消息，說所謂"老酸奶"，是大量添加工業(yè)明膠制作而成。
而工業(yè)明膠則由垃圾里回收的破爛皮革提煉而來!啃自己的破皮鞋的味道真的不太好……”這條消息一流傳便馬上引發(fā)了網(wǎng)民在網(wǎng)絡(luò)上的熱議，很快不止是酸奶，果凍，膠囊等相繼被揭發(fā)出均是使用工業(yè)明膠制成。
此時，食品安全問題再次擺到了人們的面前。
從毒奶粉事件，到地溝油，到注水肉……一次次的向人們敲響了警鐘。
是監(jiān)管問題，還是因利益作祟呢?假如事件惡化下去，也許人們餐桌上再也沒有能吃的東西。
而當(dāng)人人自危的時候，究竟有誰能站出來為大家安心呢?其實，“老酸奶和果凍含有破皮鞋煉制的明膠”是不是謠言，看起來這個問題似乎很難，但其實，只要本著實事求是的科學(xué)態(tài)度，擺事實，說真相，讓事情的本來面目浮出水面。
讓每個市民能了解到食品的具體制作過程和來源。
監(jiān)管部門到生產(chǎn)廠家實地監(jiān)督生產(chǎn)過程，監(jiān)測產(chǎn)品，到商店抽取相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行檢測，所有廠家和產(chǎn)品全面覆蓋，不得有遺漏，然后，將監(jiān)督、監(jiān)測、檢測和分析的數(shù)據(jù)、結(jié)果向全社會公布。
并且要通過網(wǎng)絡(luò)和電視各種渠道來讓市民知道事情的真相。
但每次專家的出現(xiàn)只會讓人敲磚，他們的說法并沒有通過實在的信息來證明。
這樣子只會弄巧成拙。
而且政府的監(jiān)管缺失也是造成這次網(wǎng)絡(luò)謠言謠傳的原因之一。
以前常聽一些地方部門找到種種借口、理由來推卸和搪塞，其實歸根到一點作為社會秩序的管理者和維護(hù)者，就有責(zé)任和義務(wù)規(guī)避、打擊一切危害公共安全的問題。
這就包括食品安全，是公民最基本的生存保障。
從小處說，食品安全涉及一個人的生命健康和一個家庭的幸福指數(shù);從大處講，事關(guān)一個民族的興衰成敗和國家的前途命運。
如果能盡早做出相關(guān)說明，然后對違規(guī)個人或團(tuán)體做出懲罰，這樣才能遏制不好的影響，讓市民信服，事態(tài)才會有所改善。
不過幸好經(jīng)過黨的正確指導(dǎo)，把具體思想傳達(dá)下去。
省食安辦表示如相關(guān)企業(yè)有類似違法行為歡迎公眾舉報一旦查實最高可獲30萬元獎勵。
而山東省食安辦一工作人員接受采訪時表示食安辦已通知相關(guān)監(jiān)管部門密切注意事態(tài)發(fā)展。
“工業(yè)明膠作食品添加劑是違法行為一經(jīng)查實將嚴(yán)格依法處理決不姑息。”
必須要通過嚴(yán)厲的法律手段來懲罰涉案人員，才能很好的起到威懾的作用。
也許食品安全這個話題還會給詬病，在人們口中掛很久，但是如果能嚴(yán)格貫徹落實相關(guān)的食品安全管理政策，堅信未來國家能給人們一個安全的餐桌。
食品安全與營養(yǎng)讀后感篇九
說課環(huán)節(jié)。
1、教材分析。
2、學(xué)情分析。
3、教法學(xué)法。
4、教學(xué)過程。
5、板書設(shè)計。
6、作業(yè)布置。
一、教材分析。
1教材的地位和作用。
本教學(xué)內(nèi)容為七年級生物下冊第二章第三節(jié)“合理營養(yǎng)與食品安全”的知識。本節(jié)教學(xué)可以說是本章的一個小結(jié)，第一節(jié)“食物中的營養(yǎng)物質(zhì)”、第二節(jié)“消化和吸收”的內(nèi)容都能用于解決本節(jié)所涉及的問題，本節(jié)的教學(xué)可以較好地體現(xiàn)科學(xué)知識在指導(dǎo)健康生活中的價值。因此本節(jié)課的教學(xué)活動要注意充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動作用，讓學(xué)生在積極參與和主動學(xué)習(xí)的活動中學(xué)習(xí)知識、發(fā)展能力、培養(yǎng)情感。
2、教學(xué)目標(biāo)。
情感態(tài)度價值觀。
能力目標(biāo)。
知識目標(biāo)。
舉例說出什么是合理營養(yǎng)；
學(xué)會設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜；
通過搜集資料、分組討論等活動，培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力。
學(xué)生通過制作、設(shè)計午餐，從中體會到運用知識解決實際問題的成功與喜悅，體驗父母的辛勞。
重點難點。
教材中的重點和難點：
3、重點難點。
認(rèn)識合理營養(yǎng)的重要性，舉例說出什么是合理營養(yǎng)并嘗試設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜。
二、學(xué)情分析。
本節(jié)知識與學(xué)生自身健康密切相關(guān)，學(xué)生有感性認(rèn)識。但現(xiàn)代中學(xué)生大都是“衣來伸手、飯來張口”，生活實踐能力都較差。據(jù)此本節(jié)課教學(xué)定位于對學(xué)生進(jìn)行實踐能力的培養(yǎng)和情感體驗的升華。提前布置通過網(wǎng)絡(luò)媒體等查找有關(guān)合理營養(yǎng)的知識，布置觀察生活實踐，增加生活常識性知識。通過為親人設(shè)計食譜，鼓勵他們親自到市場購買原材料，在家長的協(xié)助下親自烹飪，提高他們的生活實踐能力，并通過此活動學(xué)會關(guān)愛身邊親人。
三、教法學(xué)法。
教法學(xué)法。
啟發(fā)式引導(dǎo)、交流、討論。
指導(dǎo)學(xué)生收集信息、處理信息獲取新知識；引導(dǎo)學(xué)生交流與合作，認(rèn)知新知識；鼓勵學(xué)生創(chuàng)新與實踐應(yīng)用新知識。
四、教學(xué)過程。
（一）、導(dǎo)入新課。
（二）、自主學(xué)習(xí)。
1、分析不良營養(yǎng)和飲食習(xí)慣帶來的危害。
討論：圖中的做法是否正確，并說出科學(xué)道理。
為預(yù)防高血壓，成人每人每日食鹽食用量不超過10克為宜，兒童青少年應(yīng)限制在6克左右。
飲料含糖較多，不要每天當(dāng)開水喝，更不能在就餐時一口飯一口飲料，這樣會把胃酸沖淡。
甜飲料喝得多了，也會影響正餐營養(yǎng)的吸收。以喝白開水為好。
結(jié)論：
1、不吃早餐——疲倦、頭暈、發(fā)育不良、其它疾病。
2、不愛吃蔬菜——缺乏維生素，可能引起壞血病等。
3、過量吃甜食、肉類——引起肥胖。
4、高鹽飲食——高血壓。
小結(jié)：
合理營養(yǎng)：是指全面而平衡的營養(yǎng)?！叭妗笔侵笖z取的營養(yǎng)素（六大營養(yǎng)物質(zhì)和膳食纖維）種類要齊全；“平衡”是指攝取的各種營養(yǎng)素的量要合適（比例適當(dāng)），與身體的需要保持平衡。
2、什么樣的營養(yǎng)才算合理呢？
奶和奶制品類。
脂肪類。
肉類。
蔬果類。
谷類。
良好的飲食習(xí)慣有哪些？
保持每日三餐、按時進(jìn)餐。
不挑食、不偏食、不暴飲暴食。
每餐動植物性食品按時搭配，做到飲食多樣化。
早、中、晚的能量分別為30%、40%、30%。即傳統(tǒng)的“早吃好，午吃飽，晚吃少”。
3、設(shè)計為家長設(shè)計一份午餐食譜。
目的要求：
為家長設(shè)計一份營養(yǎng)合理的午餐食譜，嘗試運用有關(guān)合理營養(yǎng)的知識，關(guān)心長輩的飲食。
提示：
設(shè)計的食譜只要求含有五類食物且比例合理，不要求計算能量。
設(shè)計應(yīng)考慮食物種類，營養(yǎng)成分，價格等組內(nèi)交流討論，再進(jìn)行修改和完善。食譜展示交流會設(shè)計師展示大會。
意圖：
通過此活動不但可以鞏固所學(xué)知識，滲透情感態(tài)度價值觀，而且可以進(jìn)一步突出重難點。
（三）課堂小結(jié)。
人體的生長發(fā)育和進(jìn)行各種活動，都需要營養(yǎng)物質(zhì)和能量。合理營養(yǎng)能滿足人體對營養(yǎng)物質(zhì)和能量的需要。請同學(xué)們談?wù)勗鯓幼霾潘愫侠頎I養(yǎng)？教師補(bǔ)充。
五、作業(yè)布置。
必做題：
談?wù)勅粘Ｉ钪腥绾巫龅胶侠頎I養(yǎng)？
選做題：
親自到市場購買原材料，在家長的協(xié)助下親自烹飪，做一頓營養(yǎng)合理的午餐。
六、板書設(shè)計。
2、如何做到合理營養(yǎng)。
（1）根據(jù)“平衡膳食寶塔”均衡進(jìn)食，
可避免營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩。
（2）早、中、晚的能量比例3：4：3。
（3）一日三餐、不偏食、不挑食、不暴飲暴食。
3、設(shè)計營養(yǎng)午餐。
謝謝！
食品安全與營養(yǎng)讀后感篇十
讀后，估且讓我們相信兩部法規(guī)都能執(zhí)行得很好，我們吃的食品都是附合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的，那么，讓我們翻看這些標(biāo)準(zhǔn)，似乎覺得這些標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的內(nèi)容只保證我們吃了這些東西是死不了的，但是我們吃了這些食品之后，有哪些好處，有哪些危害，它們和我們的健康到底有什么關(guān)系，他們是通過怎么樣的流程生產(chǎn)出來的，卻一點看不出來。也許這些問題才是與我們每個普通老百姓惜惜相關(guān)的，而據(jù)我對食品生產(chǎn)的了解，這些問題讓我們更加值得關(guān)注了。
我們到底該吃什么?到處是膨化食品、油炸食品，我們周圍越來越多的人進(jìn)肯德基、麥當(dāng)勞，我們似乎覺得這些東西對身體有一些危害，但又說不出個所以然來，所以為了口感、為了方便、為了用餐環(huán)境、為了小小的虛榮心，不管三七二十一，開吃。
據(jù)相關(guān)報道說，美國人與中國人相比，患心臟并動脈硬化、高血壓、高血脂的比率，前者要高很多，中國的發(fā)達(dá)地區(qū)和欠發(fā)達(dá)地區(qū)相比，患上述疾病的比率也要高很多。主要原因是吃動物性蛋白多的緣故，比如多吃肉、多喝牛奶等。
這使我想到，我們的食品安全法、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法以及相關(guān)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的夠嗎，我們僅僅只保證吃了不會馬上出問題就行了嗎。
我們要知道我們吃的食品是從哪里來的，怎么來的，經(jīng)過了哪些個程序加工出來的，其中加了哪些添加劑，我們要知道吃什么才健康，應(yīng)該怎么吃才健康。
這讓我想到自己應(yīng)該做點什么了。
食品安全與營養(yǎng)讀后感篇十一
我們平時的生活離不開衣食住行，其中飲食是日日不可離開的。雖然平時的飲食比較簡單，但是其中有著大學(xué)問，特別是合理膳食和營養(yǎng)是非常重要的，不僅能夠讓身體健康，而且對于某些疾病的預(yù)防具有很重要的作用。那么，如何合理膳食與營養(yǎng)？下面咱們就來詳細(xì)了解一下吧。
合理膳食是什么概念？
專家：合理膳食是根據(jù)人體對熱能和營養(yǎng)素的需要及各類食物的營養(yǎng)價值，通過合理的食物調(diào)配，供給人體營養(yǎng)素種類齊全、數(shù)量充足和比例適當(dāng)?shù)纳攀?，從而使人體的營養(yǎng)需要與膳食供給之間建立平衡關(guān)系，達(dá)到合理營養(yǎng)。簡單地說合理膳食是指能夠提供全面、均衡營養(yǎng)的膳食。各種食物中所含的營養(yǎng)成分不完全相同，任何一種天然食物都不能提供人體所需要的全部營養(yǎng)素。只有食物多樣，才能滿足人體的各種營養(yǎng)需求，達(dá)到營養(yǎng)平衡，促進(jìn)健康的目的。
如何才能做到平衡膳食呢？
專家：衛(wèi)生部發(fā)布了《中國居民膳食指南》，這個新指南由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和平衡膳食寶塔三部分組成，對我國居民合理膳食做出了具體的指導(dǎo)。一般人群膳食指南概括起來有10條基本原則：(1)食物多樣，谷類為主，粗細(xì)搭配;(2)多吃蔬菜、水果和薯類;(3)每天吃奶類、大豆或其制品;(4)常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉;(5)減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽膳食;(6)食不過量，天天運動，保持健康體重;(7)三餐分配要合理，零食要適當(dāng);(8)每天足量飲水，合理選擇飲料;(9)如飲酒應(yīng)限量;(10)吃新鮮衛(wèi)生的食物。特定人群包括孕婦、乳母、嬰幼兒、學(xué)齡前兒童、兒童青少年和老年人群則在這些基本原則的基礎(chǔ)上，補(bǔ)充制定了特定人群膳食指南。
把平衡膳食的原則轉(zhuǎn)化成各類食物的重量，并以直觀的寶塔形式表現(xiàn)出來。對合理調(diào)配平衡膳食進(jìn)行具體指導(dǎo)?！吧攀硨毸惫卜治鍖樱刻鞈?yīng)攝入的主要食物種類，利用各層位置和面積的不同，反映了各類食物在膳食中的地位和應(yīng)占的比重。吃得最多的谷類食物位居底層，每人每天應(yīng)吃300～500克;蔬菜和水果占據(jù)第二層，每天應(yīng)吃400～500克和100～200克;魚、禽、肉、蛋等動物性食物位于第三層，每天應(yīng)吃125～200克(魚蝦類50克，畜、禽肉50～100克，蛋類25～50克);奶類和豆類食物合占第四層，每天應(yīng)吃奶類及奶制品100克和豆類及豆制品50克;第五層塔尖是油脂類，每天不超過25克。
上面就是對合理膳食與營養(yǎng)的介紹，希望對大家的認(rèn)識有幫助。合理膳食和營養(yǎng)是非常重要的，俗話說并從口入就是這個道理。因此，在了解了如何合理膳食與營養(yǎng)之后，我們一定要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，保證我們的生活有一個健康的狀態(tài)。
食品安全與營養(yǎng)讀后感篇十二
2．描述日常生活中有關(guān)食品安全應(yīng)注意的問題。
（二）能力方面。
嘗試設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜。
（三）情感、態(tài)度價值觀方面。
1．運用有關(guān)合理營養(yǎng)和食品安全的知識正確購買和選取食物，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
2．關(guān)注食品安全問題及有關(guān)文件和有關(guān)標(biāo)志。
二、教學(xué)重點。
1．嘗試設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜。
三、教學(xué)難點。
2．嘗試設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜。
四、教學(xué)準(zhǔn)備。
相關(guān)的食物圖片、包裝，多媒體課件。
五、教學(xué)過程。
（一）導(dǎo)入。
展示一盤食物圖片，提問：我們每天都吃食物，怎樣吃才健康呢？不少同學(xué)愛吃方便面，但家長總是限制他們食用方便面。讓學(xué)生針對這一問題自由發(fā)言，將課題引入合理營養(yǎng)的內(nèi)容。
食品安全與營養(yǎng)讀后感篇十三
食品安全與營養(yǎng)是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢珊鲆暤闹匾獑栴}。食品安全關(guān)乎著每個人的健康，而營養(yǎng)則是維持身體正常運作所必不可少的因素。在這篇文章中，我將分享我對食品安全和營養(yǎng)的心得體會，希望能夠引起大家對于飲食健康的重視，并促使更多人關(guān)注和重視食品安全問題。
首先，我深刻認(rèn)識到了食品安全的重要性。在現(xiàn)代社會，食品安全問題屢屢被曝光，一層層的食品安全焦慮讓人們開始對食品的來源和質(zhì)量產(chǎn)生懷疑。盡管食品安全監(jiān)管部門采取了一系列的措施來確保食品的質(zhì)量和安全，但是消費者自身的食品安全意識才是最關(guān)鍵的。從我個人的學(xué)習(xí)和實踐中，我積累了一些保證食品安全的實用小技巧，比如購買有品牌、有保質(zhì)期的食品，避免購買過期食品；同時，盡量選擇正規(guī)的商超購物，盡量避免在街邊小攤購買食品，因為這些小攤往往缺乏食品安全的監(jiān)管。
其次，關(guān)于營養(yǎng)方面的體會，我認(rèn)識到了合理膳食的重要性。隨著生活水平的提高，我們的飲食變得更加豐富多樣，但很多人的營養(yǎng)卻并不均衡。不少人過于追求味覺享受，忽略了營養(yǎng)的均衡攝入。然而，不合理的膳食結(jié)構(gòu)會導(dǎo)致一系列的健康問題，如營養(yǎng)不良、肥胖、高血壓、糖尿病等。因此，我逐漸學(xué)會了根據(jù)自身需求合理調(diào)節(jié)飲食。我每天堅持?jǐn)z入五谷雜糧、蔬菜水果、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和適量的脂肪等，確保各類營養(yǎng)物質(zhì)能夠充分?jǐn)z入。此外，我也學(xué)會了合理控制飲食量，避免暴飲暴食的做法，保持適度的飽腹感，有助于保持體重和健康。
進(jìn)一步，我認(rèn)識到食品安全和營養(yǎng)問題的緊密關(guān)聯(lián)。食品安全與營養(yǎng)是相輔相成的，不能只注重一個而忽視另一個。食品安全是保證食品質(zhì)量和安全性，而營養(yǎng)是保證食品供給人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)。如果我們在追求營養(yǎng)的同時忽視了食品的安全問題，就可能會吞下潛在的食品安全隱患，損害身體健康。相反，如果我們只注重食品安全而忽視了營養(yǎng)的攝入，就可能導(dǎo)致營養(yǎng)不良或其他健康問題。因此，我們應(yīng)該注意食品本身的質(zhì)量和安全性，同時要從食物中獲取到足夠的營養(yǎng)物質(zhì)，以維持身體的正常運轉(zhuǎn)。
最后，我認(rèn)為提高公眾對食品安全和營養(yǎng)的認(rèn)識至關(guān)重要。無論是從個人健康還是社會整體的角度來看，食品安全和營養(yǎng)問題都是極其重要的。只有提高食品安全和營養(yǎng)意識，才能讓更多的人在選擇食物時有更多的依據(jù)和保障。政府和相關(guān)機(jī)構(gòu)應(yīng)加大宣傳力度，提高食品安全檢驗標(biāo)準(zhǔn)，建立健全的監(jiān)管體系，確保市場上的食品質(zhì)量。而個人在日常生活中，應(yīng)增加對食品安全問題的關(guān)注，學(xué)會選擇、識別和鑒別食品，自覺遠(yuǎn)離不安全的食品，堅持合理、營養(yǎng)均衡的飲食習(xí)慣。
綜上所述，食品安全和營養(yǎng)問題是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢珊鲆暤淖h題，我們應(yīng)該加強(qiáng)對這兩個問題的認(rèn)識和重視。食品安全意識和營養(yǎng)意識是相互關(guān)聯(lián)的，都需要大家共同努力來保障和提高。只有通過我們每個人的努力，才能確保自己和他人的食品安全和營養(yǎng)健康。
食品安全與營養(yǎng)讀后感篇十四
1、營養(yǎng)餐食品必須給學(xué)生提供飯菜，決不允許采購其他食品代替。
2、物品的采購必須有質(zhì)量采購合格證、食品經(jīng)營許可證、衛(wèi)生許可證。
3、每周由值周行政和值周老師采購、購物價格合理和數(shù)量要足量，由驗收員驗收后方可入庫。
4、學(xué)校必須與供應(yīng)商簽訂按時供貨與質(zhì)量責(zé)任合同，否則不予認(rèn)可。
5、采購人員必須把好質(zhì)量關(guān)，所采購食品必須在保質(zhì)期內(nèi)，超過時限的食品一律不得采購。
二、營養(yǎng)餐儲存保管制度
1、學(xué)校必須設(shè)置專用的營養(yǎng)餐儲存室，配備好營養(yǎng)餐儲存設(shè)備，確保食品儲存安全衛(wèi)生。
2、實行食品接受管理簽字制度。食品接受管理人員接收食品必須嚴(yán)格檢查產(chǎn)品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，并做好詳細(xì)記錄，確認(rèn)食品符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)后，須經(jīng)交貨與收貨方簽字可入庫儲藏。
3、嚴(yán)格加強(qiáng)對儲藏室的管理與監(jiān)督，任何人未經(jīng)許可不得進(jìn)入儲藏室。
4、做好對儲藏保管人員的專業(yè)知識培訓(xùn)，搞好室內(nèi)衛(wèi)生，定時對儲藏室進(jìn)行消毒。
5、加強(qiáng)對食品的管理，不得超時限儲藏食品，更不許因?qū)W生請假不在校而長期存貯食品。
6、加強(qiáng)值班，防止不法分子投毒而造成中毒事件的發(fā)生。
7、存貯必須規(guī)范安全，儲存室必須有兩把鎖；兩人同時開門向炊事人員發(fā)營養(yǎng)餐。
三、營養(yǎng)餐加工制度
1、加強(qiáng)對從業(yè)人員的教育與培訓(xùn)，增強(qiáng)職業(yè)道德意識，提高自身素質(zhì)，熱心服務(wù)，忠于職守。
2、加工人員必須具備良好的心理素質(zhì)和過硬的操作技術(shù)水平。必須持有健康證，否則不得加工與操作。
3、嚴(yán)格加工操作程序。食品必須炒熟，不得讓學(xué)生吃生食和隔夜或隔餐食品。
4、食品加工后，必須經(jīng)過管理人員檢查審定后方可讓學(xué)生進(jìn)食。
5、加工過程必須有兩人以上在場。否則視為不規(guī)范操作。
四、營養(yǎng)餐發(fā)放與用餐制度
1、專兼職生活教師要具體負(fù)責(zé)學(xué)生每天營養(yǎng)餐的發(fā)放工作，并認(rèn)真做好食品發(fā)放的登記、留樣和用餐后學(xué)生的反響、動態(tài)。一旦有特殊情況，要立即向?qū)W校報告。
2、專兼職生活教師要經(jīng)常性的對學(xué)生進(jìn)行生活指導(dǎo)、健康教育等工作，值周領(lǐng)導(dǎo)和值周老師負(fù)責(zé)用餐期間的秩序、監(jiān)管用餐的全過程，統(tǒng)一實行集體用餐和監(jiān)督用餐，防止學(xué)生留餐、棄餐等行為，一旦發(fā)現(xiàn)要嚴(yán)肅懲處。
4、負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐工程的生活教師要經(jīng)常對學(xué)生進(jìn)行調(diào)查，逐一摸底，造冊登記，如果食用蛋奶有過敏者要立即向?qū)W校報告，并做好工作，予以調(diào)整。
五、營養(yǎng)餐工程資金的管理與使用制度
1、必須按照公開公正、客觀準(zhǔn)確的原則，在每學(xué)期開學(xué)前10天內(nèi)，初審轄區(qū)內(nèi)各校配發(fā)營養(yǎng)餐學(xué)生名單，并造冊登記，經(jīng)公示無誤后逐級上報。
2、認(rèn)真做好營養(yǎng)餐工程資金的管理工作，設(shè)立“營養(yǎng)餐工程特設(shè)帳戶”，實行周清月結(jié)期審計制度。
3、營養(yǎng)餐工程專項資金必須用于支付學(xué)生的營養(yǎng)餐工程食品的購置費用，實行專戶管理，專帳核算，專款專用，堅決禁止擠占、挪用、截留或套取專項資金。否則，一旦查出按違紀(jì)行為論處。
4、認(rèn)真做好營養(yǎng)餐工程專項資金使用的資料、專帳管理，不得銷毀、丟失原始的印件，要有專人負(fù)責(zé)，否則發(fā)生賬務(wù)上混亂、支付不合理等行為要嚴(yán)肅查處。
六、營養(yǎng)餐工程管理制度
1、要大力宣傳營養(yǎng)餐工程實施的重大意義，是黨和政府的惠民政策家喻戶曉，深入人心。
2、要加強(qiáng)食品安全健康教育，使學(xué)生養(yǎng)成安全、衛(wèi)生健康的生活習(xí)慣。
3、每學(xué)期開學(xué)前要將本校營養(yǎng)餐工程實施方案、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)、管理制度、管理人員、工作人員、核定的營養(yǎng)餐工程學(xué)生名單報縣教育體育局審查備案。
4、學(xué)校要積極配合，全面安排，配備好后勤管理人員和生活教師，并加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，確保管理服務(wù)和教育工作扎實到位。
5、學(xué)校要合理安排用餐時間，確保學(xué)校教學(xué)工作的正常開展。
6、認(rèn)真做好營養(yǎng)餐工程的檢查與指導(dǎo)工作。主管領(lǐng)導(dǎo)要堅持每周檢查指導(dǎo)一次。分管領(lǐng)導(dǎo)要做到每天指導(dǎo)檢查一次。全面檢查食品的質(zhì)量、衛(wèi)生安全、專項資金管理使用、食品配送分發(fā)等工作，對發(fā)現(xiàn)的問題要立即糾正和處理。
7、要嚴(yán)格審核營養(yǎng)餐工程享受對象，必須堅持公平公正、客觀準(zhǔn)確的原則，認(rèn)真審核營養(yǎng)餐工程學(xué)生條件、公示學(xué)生名單，接受群眾監(jiān)督。決不允許優(yōu)親厚友、弄虛作假、徇私舞弊等行為發(fā)生，否則要嚴(yán)肅查處。
8、嚴(yán)格收費管理。必須按照上級規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)收取，不得違規(guī)收費，杜絕多收、強(qiáng)行收、弄虛作假、徇私舞弊等行為的發(fā)生。否則要嚴(yán)肅查處。
七、營養(yǎng)餐工程責(zé)任追究制度
1、必須把營養(yǎng)餐工程實施作為學(xué)校政務(wù)公開的一項主要內(nèi)容，并要及時公布，廣泛接受學(xué)生、家長和社會的監(jiān)督。
2、學(xué)校要與供貨商簽訂責(zé)任書，對向?qū)W校配送不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)食品而引發(fā)中毒事件或其它食源性疾病的供貨商要依法嚴(yán)肅查處。
3、學(xué)校不得私自購買非定點企業(yè)的食品，對進(jìn)校食品質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán)，運送不規(guī)范，保管不善，加工不規(guī)范等，造成群體性衛(wèi)生事件的，要依法追究有關(guān)人員和具體工作人員的責(zé)任。
4、對于擠占、挪用、截留、克扣營養(yǎng)餐工程資金的學(xué)?；騻€人要視其情節(jié)予以追究，情節(jié)嚴(yán)重的要移交司法機(jī)關(guān)查處。
5、學(xué)校要分工負(fù)責(zé)，明確責(zé)任，逐級簽訂責(zé)任書。否則造成食品衛(wèi)生事故的，要追究學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，嚴(yán)重的要追究刑事責(zé)任。
八、學(xué)生營養(yǎng)餐工程食堂衛(wèi)生管理制度
一、食堂地板無垃圾、無臟水、灰塵等。食堂周邊無雜物、垃圾、食堂外圍排水溝無污物、垃圾，每天最少清掃1—2次，保證室內(nèi)外整潔、干凈；餐廳四周墻壁、天花板無蛛網(wǎng)，玻璃上無灰塵、無痕跡，保證清潔明亮。每天至少打掃一次；食堂、餐廳要有滅蠅、滅蚊、防毒、防鼠等設(shè)施，對食堂、餐廳每周至少一次全面消毒；炊具、廚具每天使用后清洗干凈，然后消毒，整齊有序地擺放；操作間地面無垃圾、雜物，保持干燥整潔，保管室食品生熟要分開，陳列有序，不亂擺放。
二、餐具“五過關(guān)”（洗、刷、沖、消毒、保潔），食物存放“四隔離”（生與熟隔離、成品與半成品隔離、食品與雜物、藥物隔離、食品與有毒物隔離），環(huán)境衛(wèi)生“四定”（定人、定物、定時、定質(zhì)）；保持地面干凈、臺面清潔、玻璃明亮，水溝通暢，個人衛(wèi)生“四勤”（勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理發(fā)、勤洗衣被、勤換工作服）。
三、食堂操作間，非工作人員不得入內(nèi)。
九、學(xué)生營養(yǎng)餐工程食品分發(fā)制度
一、學(xué)生營養(yǎng)餐工程食品經(jīng)安全監(jiān)管人員檢驗合格、留樣后由炊事員按各班學(xué)生人數(shù)分裝（必須使用專用工具操作）在規(guī)定容器。
三、三至六年級學(xué)生食品由炊事員負(fù)責(zé)在兩個供餐窗口分發(fā)至每名學(xué)生食用（學(xué)生在領(lǐng)取時要做到有紀(jì)律、有秩序，服從統(tǒng)一指揮和安排，做到有序就餐、文明就餐）。
四、餐后由炊勤人員負(fù)責(zé)處理餐后垃圾及回收餐具。
十、學(xué)生營養(yǎng)餐工程食品留樣管理制度
一、供學(xué)生營養(yǎng)餐工程用的每種食品，必須由專人提前進(jìn)行檢驗，并作好記錄。未發(fā)現(xiàn)任何異常時才能向?qū)W生供應(yīng)。若有感官異?；蚩梢勺冑|(zhì)的應(yīng)當(dāng)立即撤換處理。
二、供學(xué)生營養(yǎng)餐工程用的每種食品必須由專人負(fù)責(zé)留樣。
三、留樣用的容器，取樣用的工具，用前必須嚴(yán)格消毒，取樣時無菌操作，防止污染。每種食品裝一個留樣容器，留樣數(shù)量不少于100克，留樣容器用保鮮膜密封后放置冰箱保存48小時。
四、留樣期滿，食用者無不良反應(yīng)，才能解封處理。
五、認(rèn)真作好食品檢驗、留樣、解封處理記錄，妥善保存相關(guān)資料，建立和完善資料檔案。
六、凡未檢驗的食品，禁止配發(fā)。否則，按照《食品衛(wèi)生法》和《食品衛(wèi)生行政處罰辦法》的有關(guān)規(guī)定，追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
十一、學(xué)生營養(yǎng)餐工程食品庫房管理制度
二、實行食品及其原料進(jìn)、出庫驗收制度。庫房管理人員負(fù)責(zé)對進(jìn)入庫房的每批次的食品進(jìn)行感官檢查驗收，并向供貨方索取該批次食品檢驗或檢疫合格證或化驗單，未經(jīng)驗收或驗收不合格的食品不得入庫。
三、建立健全食品出、入庫登記臺帳。庫房管理人員對進(jìn)出庫房的食品分類建帳，詳細(xì)并及時登記每批次每個品種食品的名稱、產(chǎn)地、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期、出庫日期及消耗情況。
四、食品實行分類管理。庫房管理人員對進(jìn)入庫房的食品按其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及進(jìn)貨日期先后順序，上架或臺、柜分類存放，并有明顯標(biāo)示。
五、加強(qiáng)食品庫房的安全管理。庫房內(nèi)不得存放個人物品，禁止存入殺蟲劑、消毒劑和亞硝酸鹽等有毒有害物質(zhì)及與食品及其原料無關(guān)的物品；庫房內(nèi)禁止使用化學(xué)藥物殺蟲或滅鼠，保障食品安全。
六、加強(qiáng)食品庫房衛(wèi)生管理。庫房管理人員應(yīng)堅持每天對庫房進(jìn)行衛(wèi)生清理，堅持每天開窗通風(fēng)，保持庫房內(nèi)清潔衛(wèi)生和空氣暢通。
十二、學(xué)生營養(yǎng)餐工程學(xué)校食品加工制度
一、食堂從業(yè)人員工作期間必須穿戴工作衣、帽，并保持整潔。
二、食堂從業(yè)人員必須嚴(yán)格按照學(xué)校要求對食品進(jìn)行統(tǒng)一加工。在制作加工過程中應(yīng)先檢驗代加工的食品及原材料，發(fā)現(xiàn)有腐爛變質(zhì)、超過保質(zhì)期限或感官性狀異常的，不得加工或者使用。
三、用于原材料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具、容器應(yīng)標(biāo)志明顯，做到分開使用、定位存放、用后洗凈、保持清潔。
四、加工食品做到熟透，需要熟制加工的大塊食品，其中新溫度不低于70℃。加工后的熟制品應(yīng)當(dāng)與食品原料和半成品要分開存放防止交叉污染。食品不得接觸有毒物、不潔物。
五、雞蛋加工前必須使用流動清水清洗干凈，且保證煮熟煮透。
六、嚴(yán)禁一切人員在食品制作場所內(nèi)吃食物、吸煙、隨地吐痰、亂扔廢棄物等。
十三、學(xué)生營養(yǎng)餐工程學(xué)校教師陪餐制度
為了加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全，確保學(xué)生營養(yǎng)餐的就餐安全，結(jié)合學(xué)校實際，特制定教師陪餐制度。
一、學(xué)校實行陪餐制，陪餐教師按值班表由值班教師輪流。每天按時在學(xué)校食堂陪餐。
二、陪餐教師要熟悉菜譜，為學(xué)校獻(xiàn)計獻(xiàn)策，改善學(xué)生生活，陪餐教師要以高度負(fù)責(zé)的態(tài)度認(rèn)真登記，及時填寫當(dāng)天日志。
三、陪餐教師當(dāng)天要檢查食堂是否嚴(yán)格執(zhí)行原料購進(jìn)驗收登記，無證索證票，飯菜留樣等管理規(guī)定。
四、每次就餐前，陪餐人員必須提前30分鐘進(jìn)入食堂，首先檢查食堂衛(wèi)生，然后檢查飯菜質(zhì)量，檢查時采取一看、二聞、三嘗的`工作過程，陪餐飯菜必須與學(xué)生飯菜完全一樣，確定無任何問題方可讓學(xué)生食用。
五、陪餐人員檢查食用10分鐘后無不良反應(yīng)， 認(rèn)真填寫情況記載，并簽好姓名和時間。若有不適情況反應(yīng)，迅速上報學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)或校長，同時責(zé)令食堂工作人員，迅速阻止其他人不得食用。
六、未經(jīng)學(xué)校安排，其他人員不得進(jìn)入食堂陪餐。
十四、食品及食品原料采購索證、進(jìn)貨驗收和臺賬記錄制度
1、各種食品及其原料必須有專人負(fù)責(zé)采購，采購的食品及其原料必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。采購食品時必須索證、進(jìn)貨驗收并建立臺帳。
2、實施采購索證和進(jìn)貨驗收制度的食品包括：
（1）食品（如食用油、調(diào)味品、米面及食品原料）；
（2）食用農(nóng)產(chǎn)品；（如蔬菜、水果、豆制品、豬肉、禽肉等）
（3）食品添加劑；（如亞硝酸鹽、酵母、色素等）
（4）省級衛(wèi)生行政部門依法規(guī)定的索證項目。
3、在采購以上食品時，應(yīng)到證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位或市場采購，索證銷售者或市場管理者出具的購物憑證并留存?zhèn)洳?。購物憑證包括發(fā)票、收據(jù)、供貨清單、信譽卡等。
4、從食品生產(chǎn)企業(yè)或批發(fā)市場批量采購食品時，應(yīng)查驗食品是否有按照產(chǎn)品生產(chǎn)批次由符合法定條件的檢驗機(jī)構(gòu)出具的檢驗合格報告或者由供貨商簽字（蓋章）的檢驗報告復(fù)印件。不能提供檢驗報告或者檢驗報告復(fù)印件的產(chǎn)品，不得采購。
5、采購生豬肉應(yīng)查驗是否為定點屠宰企業(yè)屠宰的產(chǎn)品并查驗檢疫合格證明；采購其他肉類也應(yīng)查驗檢疫合格證明。不得采購沒有檢疫合格證明的肉類。
6、從固定供貨商或供貨基地采購食品的，應(yīng)索取并留存供貨基地或供貨商的資質(zhì)證明，供貨商或供貨基地應(yīng)簽訂采購供貨合同并保證食品衛(wèi)生質(zhì)量。
7、實施進(jìn)貨驗收和臺賬記錄制度，在食品入庫或使用前核驗所購食品與購物憑證是否相符，并進(jìn)行臺賬記錄。臺賬應(yīng)如實記錄進(jìn)貨時間、食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨商及其聯(lián)系方式等內(nèi)容。
8、妥善保管索證的相關(guān)資料和驗收記錄，不得涂改、偽造，食品使用完畢后整理歸檔妥善保管。
四十五團(tuán)二中學(xué)生營養(yǎng)餐日常管理制度
（一）
1.大力宣傳農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施的重大意義，使黨和政府的惠民政策家喻戶曉，深入人心。
2.加強(qiáng)健康教育，使學(xué)生養(yǎng)成安全、衛(wèi)生、健康的生活習(xí)慣。
3.將本校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)、管理制度、管理人員、工作人員、核定的實名制學(xué)生名單報教育局審查備案。
4.配備好后勤管理人員和生活教師，加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，確保管理服務(wù)和教育工作扎實到位。
5.合理安排用餐時間，確保學(xué)校教學(xué)工作的正常開展。
6.認(rèn)真做好營養(yǎng)餐工作的檢查與指導(dǎo)。學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)堅持每周檢查指導(dǎo)一次，分管領(lǐng)導(dǎo)堅持每天指導(dǎo)檢查一次；全面檢查食品質(zhì)量、衛(wèi)生安全、專項資金管理使用、食品配送分發(fā)等工作，對發(fā)現(xiàn)的問題要立即糾正和處理。
7.嚴(yán)格按照學(xué)籍管理規(guī)定界定享受對象，認(rèn)真審核享受人數(shù)，建立健全學(xué)生實名制檔案，對學(xué)生人數(shù)、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)、受益人次等情況進(jìn)行動態(tài)管理，嚴(yán)禁虛報學(xué)生數(shù)，嚴(yán)防套取、冒領(lǐng)國家資金。
四十五團(tuán)二中學(xué)生營養(yǎng)餐安全管理制度
（二）
1.嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》、《傳染病防治法》、《學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督工作條例》等法律法規(guī)和制度，組織食品安全管理人員、全體教師認(rèn)真學(xué)好上述法律制度，建立健全各項安全管理制度。
2.按照有關(guān)要求并結(jié)合學(xué)校實際配備專（兼）職的食品安全管理人員，加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理，嚴(yán)把食品安全關(guān)，預(yù)防學(xué)校食品安全事故發(fā)生。
3.把食品安全知識教育納入學(xué)校教育計劃，加強(qiáng)對學(xué)生食品安全知識的教育與培訓(xùn)，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，嚴(yán)禁學(xué)生購買不符合食品安全要求的零食、飲料，以防不良疾病發(fā)生。
4.學(xué)校食品存放庫房必須保持環(huán)境整潔，消除蚊蠅、老鼠、蟑螂等有害昆蟲及其孽生條件。
5.直接從事營養(yǎng)餐工作的學(xué)校從業(yè)人員必須身體健康，并定期進(jìn)行健康體檢和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，取得健康證后方可持證上崗參加工作。
6.直接接觸學(xué)生營養(yǎng)餐食品的學(xué)校從業(yè)人員應(yīng)有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，在工作期間，穿戴清潔的工作衣、帽，不留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不準(zhǔn)在儲藏室內(nèi)吸煙。
7.學(xué)校要嚴(yán)把食品驗收入庫環(huán)節(jié)，確保無質(zhì)量保證的食品不進(jìn)入學(xué)校。
8.堅持做好學(xué)生營養(yǎng)狀況的監(jiān)測工作，學(xué)生監(jiān)測率達(dá)30%以上，監(jiān)測次數(shù)一年不低于一次。
四十五團(tuán)二中學(xué)生營養(yǎng)餐責(zé)任追究制度
（三）
一、凡出現(xiàn)下列情況之一者，相關(guān)責(zé)任學(xué)?；騻€人要做出書面檢查，并在教育系統(tǒng)進(jìn)行通報批評。
1.管理制度不健全、制度未張貼上墻、制度未分類專盒存放。
2.各項制度形同虛設(shè)，執(zhí)行不力。
3.未配備食品專用儲藏室，食堂操作間雜亂。
4.儲藏室無防鼠、防蠅、防火、防盜、防破壞相關(guān)措施。
二、凡出現(xiàn)下列情況之一者，對相關(guān)責(zé)任學(xué)校或個人給予警告或撤職等行政處分。
1.確定享受營養(yǎng)改善計劃學(xué)生名單過程中，不按文件規(guī)定核定學(xué)生人數(shù)，弄虛作假，套取國家資金的。
2.對因管理不善導(dǎo)致學(xué)生丟棄、損壞營養(yǎng)食品，造成惡劣影響的。
3.對學(xué)生浪費食品的行為處理不當(dāng)，經(jīng)媒體曝光，給學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作抹黑，造成惡劣影響的。
三、凡出現(xiàn)下列情況之一者，將相關(guān)責(zé)任人員移交司法機(jī)關(guān)查處，追究刑事責(zé)任。
1.對擠占、挪用、截留、克扣、套取農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃專項資金，造成一定影響的。
2.義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃專項資金賬務(wù)管理上混亂、支付不合理等行為，造成惡劣影響的。
3.對因保管不善、加工不規(guī)范等造成學(xué)生群體性食物中毒等嚴(yán)重衛(wèi)生事故的。
四十五團(tuán)二中學(xué)生營養(yǎng)課間餐驗收入庫制度
(四)
1.學(xué)生營養(yǎng)課間餐必須是縣招投標(biāo)中心統(tǒng)一招標(biāo)采購的飲用奶和蛋糕，其他途徑采購的食品，學(xué)校一律不予驗收和入庫，決不允許私自采購其他食品代替。
2.營養(yǎng)課間餐食品必須以招投標(biāo)中心確定的品牌、價格和數(shù)量為準(zhǔn)，學(xué)校和個人不得更改。
3.采購的飲用奶和蛋糕必須有營業(yè)執(zhí)照、流通許可證、生產(chǎn)許可證和質(zhì)量檢驗報告，牛奶外包裝上有“學(xué)生飲用奶”標(biāo)識。
4.學(xué)校設(shè)立專（兼）職食品檢驗員，對進(jìn)入學(xué)校的食品進(jìn)行嚴(yán)格的檢查和驗收，檢查產(chǎn)品外包裝是否完整無破損，標(biāo)識是否完整規(guī)范，做好詳細(xì)記錄，建立食品安全檔案，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)。完善食品交接手續(xù)，在確認(rèn)食品符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)后，經(jīng)交貨與收貨雙方簽字后方可入庫儲藏。
5.學(xué)生食（飲）用的牛奶和蛋糕必須明確其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)批次和配送時間，配送的食品必須在保質(zhì)期內(nèi)，超過時限的，學(xué)校有權(quán)拒收。
四十五團(tuán)二中學(xué)生營養(yǎng)課間餐儲存保管制度
（五）
1.專庫存放制度。學(xué)校建立符合安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的專用學(xué)生營養(yǎng)食品儲藏、儲存場所，配備必要的食品儲藏保鮮設(shè)備，強(qiáng)化防鼠、防蠅、防火、防盜、防破壞等相關(guān)保障措施，確保食品儲藏安全衛(wèi)生。庫房內(nèi)嚴(yán)禁存放有毒有害、易燃易爆、易污染的物品。禁止在庫房內(nèi)存放私人物品，禁止在庫房內(nèi)從事與庫房管理無關(guān)的活動。
2.專人管理制度。庫房管-理-員由身體健康、責(zé)任心強(qiáng)、工作敬業(yè)、業(yè)務(wù)熟悉的人員擔(dān)任。管理人員要定期體檢并取得健康證，定期參加業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)，提高個人素質(zhì)。管理人員全面負(fù)責(zé)食品的接收入庫、分發(fā)出庫、日常保管、衛(wèi)生保潔等工作。非特殊情況，管理人員不得由他人替代，其他任何人未經(jīng)允許不得進(jìn)入儲藏室。
3.“先進(jìn)先出、分類存放”制度。按食品類別及保管要求決定物資的儲存方式及擺放位置，入庫堆放的食品隔墻（大于10厘米）、離地（大于10厘米），整齊存放，并標(biāo)明品名及入庫時間，先入庫的先發(fā)放。
4.恒溫保鮮保質(zhì)制度。嚴(yán)格控制庫房內(nèi)的溫度，隨時對庫房內(nèi)的溫度進(jìn)行檢查，保證通風(fēng)良好，防止因溫度過高或受潮而引起庫存食品過期、霉變。用于溫度調(diào)整的空調(diào)，冷藏、冷凍食品的冰箱、冰柜，應(yīng)定期除霜、清潔和維修，以確保其溫度達(dá)到要求。
四十五團(tuán)二中學(xué)生營養(yǎng)課間餐發(fā)放與用餐制度
（六）
1.班主任要具體負(fù)責(zé)學(xué)生每天營養(yǎng)課間餐的發(fā)放工作，并認(rèn)真做好食品發(fā)放的登記工作。
2.班主任要經(jīng)常對學(xué)生進(jìn)行生活指導(dǎo)，加強(qiáng)健康教育，負(fù)責(zé)用餐期間的秩序管理，防止學(xué)生出現(xiàn)留餐、棄餐等行為；一旦發(fā)現(xiàn)，要及時批評教育、恰當(dāng)處理。
3.班主任要及時將食品發(fā)放到學(xué)生手中，不得克扣、截留或轉(zhuǎn)移蛋糕、牛奶為他人飲食；一旦發(fā)現(xiàn)，學(xué)校要嚴(yán)肅處理。
4.班主任要經(jīng)常對食用營養(yǎng)課間餐的學(xué)生進(jìn)行調(diào)查，了解學(xué)生食用情況，學(xué)生食用營養(yǎng)課間餐后，如果有不適者，要立即向?qū)W校報告。
食品安全與營養(yǎng)讀后感篇十五
營養(yǎng)對于身體與大腦都是至關(guān)重要的，如果營養(yǎng)不良不僅損害到身體，而且會損害到大腦。不同年齡階段的人所需要的營養(yǎng)不盡相同，所攝取的營養(yǎng)對象自然也就不同。
對于兒童來說，應(yīng)盡量攝?。号Ｄ?、雞蛋、大豆與動物內(nèi)臟等;對于青壯年來說，應(yīng)盡量攝?。旱鞍踪|(zhì)、維生素、卵磷脂、蔬菜、水果、以及食碘鹽、飲茶或咖啡，以醒腦提神。
讓大腦有充足的養(yǎng)料供應(yīng)，其學(xué)習(xí)力、記憶力、判斷力、計算力、能動力、視力等都會不斷提升。大腦因此變得更加聰明、更加靈活。
在人類食物中，共有八大類主要營養(yǎng)，其對大腦具有如下作用：
第一類：蛋白質(zhì)--大腦營養(yǎng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。
第二類：脂肪--人體與大腦不可缺少的物質(zhì)。
第三類：維生素a-用以增強(qiáng)大腦的發(fā)育。
第四類：b1、b1、b3、b12維生素--可以預(yù)防人的精神異常。
第五類：維生素c--能夠增強(qiáng)智商。
第六類：維生素e--可以保持大腦的活力。
第七類：鈣--能夠穩(wěn)定人的情緒。
第八類：葡萄糖--大腦的動力源。
我們不但要攝取豐富的營養(yǎng)，還要注意營養(yǎng)平衡，平時不可挑食、偏食。我們通常主張人們要吃六分飽、七分飽、八分飽。過少營養(yǎng)不夠，過多則影響健康。俗話說：早要好，中要飽，晚要少。適當(dāng)?shù)目崭?，不但有利于健康，也有利于思維，過飽過量，輕則行動不便，重則影響身體與大腦的正常工作。
在進(jìn)食時，應(yīng)盡量食用溫?zé)崾澄?，?xì)嚼慢咽。平時一日三餐，要有規(guī)律，千萬不可飽一頓饑一頓。應(yīng)盡量少食零食、速食以及過甜過咸食品。油條、烤肉、巧克力、苞米花、泡泡糖等應(yīng)盡量少用。
如果覺得營養(yǎng)不夠，還可以吃點花生米、果仁、核桃仁、芝麻、大豆等食品，以加強(qiáng)營養(yǎng)。
如果是，可以適當(dāng)?shù)仫嬀?，不會帶來太大的影響，但對于中小學(xué)生而言則不可飲酒，畢竟酒精會對人體產(chǎn)生一定影響。
平時我們也可以吃點有益的食物去增強(qiáng)我們的記憶力哦。下面就是本站小編為大家整理的可以增強(qiáng)記憶力的食物，讓大家可以“吃出”記憶力來。
增強(qiáng)記憶力的食物：
橘子。
橘子含有大量維生素a、b1和c，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害?？荚嚻陂g適量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效，可代替橘子。
玉米。
玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護(hù)腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進(jìn)腦細(xì)胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。
花生。
花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老，是名符其實的“長生果”。
魚類。
它們可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會引起血管硬化，對腦動脈血管無危害，相反，還能保護(hù)腦血管、對大腦細(xì)胞活動有促進(jìn)作用。
菠蘿。
菠蘿含有很多維生素c和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果，因為他們要背誦大量的樂譜、歌詞和臺詞。
雞蛋。
大腦活動功能，記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。實驗證明，吃雞蛋的妙處在于：當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿，進(jìn)入血液又會很快到達(dá)腦組織中，可增強(qiáng)記憶力。國外研究證實，每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿，也是人體所需的八種必需氨基酸。對保護(hù)大腦，提高記憶力大有好處。
牛奶。
牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素b1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。
味精。
味精的主要成分是谷氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉(zhuǎn)化為谷氨酸。谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸，能促進(jìn)智力發(fā)育，維持和改進(jìn)大腦機(jī)能。常攝入些味精，對改善智力不足及記憶力障礙有幫助。由于味精會使腦內(nèi)乙酰膽堿增加，因而對神經(jīng)衰弱癥也有一定療效。
小米。
小米中所含的維生素b1和b2分別高于大米1.5倍和1倍，其蛋白質(zhì)中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，吃小米有防止衰老的作用。如果平時常吃點小米粥、小米飯，將益于腦的保健。
菠菜。
含豐富的維a、c、b1和b2、氨康源氨基酸，是腦細(xì)胞代謝的最佳供給者之一。它還含有大量葉綠素具有健腦益智作用，氨康源氨基酸中的苯丙氨酸可以改善記憶力及提高思維的敏捷度。
脂肪類食物。
脂肪可促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育和神經(jīng)纖維髓鞘的形成，在發(fā)揮腦的復(fù)雜、精巧功能方面有很重要的作用。所以，想要增強(qiáng)記憶力，就應(yīng)該給大腦提供優(yōu)良豐富的脂肪。最佳食物有芝麻、自然狀態(tài)下飼養(yǎng)的動物、堅果類(如核桃)等。
蛋白質(zhì)類食物。
蛋白質(zhì)是控制腦細(xì)胞的興奮與抑制過程的主要物質(zhì)，在記憶、語言、思考、運動、神經(jīng)傳導(dǎo)等方面都有重要作用，是智力活動的物質(zhì)基礎(chǔ)。最佳食物有瘦肉、雞蛋、豆制品、魚、貝類等。
碳水化合物類食物。
葡萄糖是腦的重要能源物質(zhì)，而它主要通過碳水化合物獲得。最佳碳水化合物食物有雜糧、糙米、紅糖、糕點等。注意，碳水化合物不可或缺，但也不能吃得太多，否則會使大腦進(jìn)入多度疲勞狀態(tài)，容易誘發(fā)神經(jīng)衰弱或抑郁癥等。
含膽堿豐富的食物。
乙酰膽堿是神經(jīng)傳導(dǎo)的遞質(zhì)，對記憶力十分重要。往往記憶力減退的人，大腦中乙酰膽堿的含量明顯下降，老年人更甚。所以補(bǔ)充乙酰膽堿是增強(qiáng)記憶力的有效方法之一。最佳食物有魚、瘦肉、雞蛋(特別是蛋黃)等。
含卵磷脂豐富的食物。
卵磷脂能延續(xù)腦細(xì)胞生命，增強(qiáng)腦部活力，還具有護(hù)肝、降血脂、預(yù)防腦中風(fēng)等功效。最佳食物有腦類、蛋黃、芝麻、花生等。
含鎂含鈣食物。
核糖核酸是維護(hù)大腦記憶的主要物質(zhì)，而鎂能幫助核糖核酸進(jìn)入腦細(xì)胞。含鎂豐富的食物有豆類、蕎麥、堅果類、麥芽等。鈣是保證腦持續(xù)工作的物質(zhì)，充足的鈣還可抑制神經(jīng)的異常興奮。最佳補(bǔ)鈣食物有牛奶、海帶、骨湯、小魚類、紫菜、野菜、豆制品、蝦皮、果類等。
多食堿性和富含維生素的食物。
大腦在酸性條件下容易疲憊、老化，所以平時應(yīng)該多吃一些堿性食物。常見的堿性食物有豆腐、豌豆、油菜、芹菜、蓮藕、牛奶、白菜、卷心菜、蘿卜、土豆、葡萄等。維生素類對維護(hù)腦體功能也有很大的作用，富含維生素的食物有新鮮蔬菜、水果，如青椒、金針菜(黃花)、薺菜、草莓、金橘、獼猴桃等。
含有苯丙氨酸和精氨酸。
苯丙氨酸可以改善記憶力及提高思維的敏捷度，精氨酸被稱為“大腦食糧”因為它能增強(qiáng)記憶能力，提高記憶商數(shù)。
食品安全與營養(yǎng)讀后感篇十六
預(yù)防幼兒缺鋅、缺鐵、缺鈣。
鋅是維持人體生命必需的微量元素之一，蛋白酶、脫氫酶等幾十種酶等的合成離不開它，鋅在體內(nèi)能影響核酸和蛋白質(zhì)的合成；參與糖、脂類和維生素a的代謝；與機(jī)體的生長發(fā)育，免疫防御，傷口合等機(jī)能有關(guān)。如果鋅缺乏，就會發(fā)生一些疾病或引起小兒生長發(fā)育障礙。我國的膳食以谷類為主，目前由于絕大多小兒都是獨生子女，普遍存在著父母對子女的不良飲食習(xí)慣，即偏食、挑食，以及生長發(fā)育過快導(dǎo)營物質(zhì)相對不足，易患消化道疾病，導(dǎo)致鋅在腸內(nèi)吸收減少因素，在嬰幼時期容易的'發(fā)生慢性缺鋅癥。與其等到發(fā)現(xiàn)鋅缺乏后再來服藥，不如及早也預(yù)防缺。其實，在一般情況下，如果喂養(yǎng)合理，就不至于造成鋅缺乏。
正常每天需要一定量的鋅，5個月以下嬰兒約是3毫克每日，5-12個月5毫克每日，1-10歲10毫克每日，成人15毫克每日，妊娠及母乳期需要量略多，20-25毫克每日。只要注意經(jīng)常喂食含鋅多的食物，就可以滿足機(jī)體對鋅的需要量。瘦肉、肝、蛋、奶及奶制品，蓮子、花生、芝麻、胡桃等食品含鋅較多，海帶、蝦類、海魚、紫菜等海產(chǎn)品中也富含鋅。其他荔枝、栗子、瓜子、杏仁、芹菜、柿子、紅小豆等也含鋅較多?？蒲薪Y(jié)果表明，動物性食物含鋅一般比植物性食物要多，吸收率高，生物效應(yīng)大。此外，在幼兒發(fā)燒、腹瀉時間較長時，更應(yīng)注意補(bǔ)充含鋅食品，以預(yù)防鋅缺乏癥。
如果懷疑小兒缺鋅時，一定要去醫(yī)院檢查血鋅或發(fā)鋅，確診為缺鋅時才可服藥治療。補(bǔ)鋅量按每日元素鋅1-2毫克每千克體重計算。葡萄酸鋅顆粒沖劑適合于嬰幼兒。一個療程1-3個月，具體用量應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用，與此同時，還要積極查明病因，改進(jìn)喂養(yǎng)方法，注意飲食平衡一旦癥狀改善，就應(yīng)調(diào)整服鋅劑量或停藥，節(jié)可把含鋅藥物當(dāng)成補(bǔ)品給小兒吃，也不可把強(qiáng)化鋅食品長期給幼兒食用，以防鋅中毒。
食品安全與營養(yǎng)讀后感篇十七
考試前夕，正值春夏交替之際，天氣變化很大，屬于各種流行病高發(fā)期，加之考生始終處于緊張復(fù)習(xí)的疲勞狀態(tài)，所以每年總有一些考生在考試期間感冒發(fā)燒、頭暈?zāi)垦！⒛c胃不適，甚至在考試期間暈倒考場，吊針輸液，嚴(yán)重影響考試，以致功虧一簣。所以，臨考前的自我保健顯得尤為重要。
充足的`營養(yǎng)是激發(fā)大腦功能的物質(zhì)基礎(chǔ)。一個營養(yǎng)充足的人，精力充沛，思維敏捷，可長時間、高效率地學(xué)習(xí)?？记案叨染o張的復(fù)習(xí)，要消耗大量營養(yǎng)，此時若營養(yǎng)跟不上，容易引起大腦疲勞，只是注意力、記憶力下降，從而影響復(fù)習(xí)效果，甚至在進(jìn)入考場后容易因低血糖而造成昏厥。
蛋白質(zhì)是腦細(xì)胞興奮和抑制過程的主要物質(zhì)基礎(chǔ)，單獨記憶、思考、運動和神經(jīng)傳導(dǎo)有著重要的作用。因此，考前要多吃含高蛋白質(zhì)的蛋類、牛奶、瘦肉、魚類、豆制品等食物，以保證蛋白質(zhì)的供應(yīng)；維生素c、d、e是人體新陳代謝所必需的營養(yǎng)素，而他們不能從人體內(nèi)轉(zhuǎn)化而來，只能從外界吸收。因此，應(yīng)多吃富含維生素的新鮮水果、蔬菜；鈣是保持大腦持久工作的重要物質(zhì)，要多吃骨頭湯，以補(bǔ)充鈣質(zhì)；此外，還可多吃些核桃仁、黑芝麻、花生等健腦食品。
考前，尤其是考試期間不宜吃得過飽，飯量過飽會影響注意力的集中。飯后要休息片刻，因飯后血液集中在圍捕，若馬上學(xué)習(xí)會影響消化，從而引起消化不良?？记氨M可能不吃辛辣等刺激性食物，不吃油膩、油炸食品，飲食應(yīng)以清淡為好?？记叭籼鞖庋谉岢龊苟啵珊刃}開水，以補(bǔ)充身體丟失的鹽分，提高體力。
食品安全與營養(yǎng)讀后感篇十八
民以食為天。老百姓們的飲食都得不到保障，吃動物怕激素，吃植物怕毒素，喝飲料怕色素，能吃什么自己心里都沒數(shù)!人們對生產(chǎn)商了失去了信心，還談何誠信與信譽。
近幾年來，三鹿奶粉造成的危害影響力最大。商家為了追逐金錢的利益，罔故人的生命安全，將致命的化學(xué)物質(zhì)——三聚氰胺添加到奶粉中，為了使蛋白質(zhì)不達(dá)標(biāo)的奶粉通過食品有關(guān)部門的檢測驗證，做出這樣違背良心的事。多少個嬰幼兒飲用之后，變成結(jié)石娃娃可憐地躺在醫(yī)院里，甚至有些兒童被奪走了無辜的生命。事情被曝光之后，三鹿公司也為此付出了慘重的代價。不僅付出巨額的賠償，名譽掃地，而且公司破產(chǎn)，生產(chǎn)商被繩之以法。
“誠信為本，信譽為天?！眰€人誠實守信，會受到尊重，企業(yè)誠實守信，才能贏得市場。
誠信是人生的命脈，是一切價值的根基。為了母親的微笑，為了孩子的笑聲，為了更加燦爛輝煌的明天，讓我們攜起手來，共建誠信家園，同鑄食品安全。
上思品課的時候，老師給我們講解過食品安全的有關(guān)知識，我當(dāng)時沒怎么在意，只顧著打瞌睡，誰知道這以后不久，我就嘗到了不懂“食品安全”的苦果。那一天放學(xué)回家路上，我聞到路邊的燒烤攤上傳出誘人的香味，禁不住和一幫同學(xué)圍了上去。攤住主正在燒烤羊肉串，上面灑上辣椒油，在紅紅的碳火上滋滋地響著。我禁不住打了個噴嚏，口水就快流下來了。
攤主燒烤完畢，把羊肉串遞給在旁邊等待的一位同學(xué)，他用嘴巴吹了兩口氣，也不顧燙不燙就塞到嘴巴里津津有味地吃開了。我摸摸口袋，還有十元錢，正要掏出來的時候，耳朵邊又響起了媽媽的聲音：“不要在路邊小攤上買東西吃，要吃東西和媽媽說，我?guī)闳サ昀锍??！笨墒?，現(xiàn)在已經(jīng)傍晚了，我的肚子已經(jīng)開始咕咕叫了，這么香噴噴的烤羊肉串，我實在就禁不住誘惑啊。
我吞了一下口水，終于把錢掏出來，買了兩串。吃完了香辣的羊肉串，抹一抹嘴巴，我高興地往家里走，肚子里還火辣辣的，這一種充實的感覺真舒服?；氐郊艺瞄_飯，我匆匆扒了兩口就上樓寫作業(yè)去了。到了作業(yè)寫到一半，肚子突然刀攪般疼痛，我大聲呻吟著往衛(wèi)生間跑，卻不敢喊媽媽，她知道我吃了小攤上的羊肉串，非虎著臉訓(xùn)我一頓不可。
誰知道肚子痛起來沒完沒了，我只得求助媽媽，送到醫(yī)院打點滴了。吃一塹，長一智，從那以后，我就怕了小攤上的食品了，吃什么東西都要向媽媽說明，讓媽媽代替我選擇?，F(xiàn)在，學(xué)校里開展“關(guān)注食品安全，共創(chuàng)健康美好生活”的活動，使我懂得了更多，我不僅自己注意食品安全，還常常勸說同學(xué)們注意食品安全。
食品安全與營養(yǎng)讀后感篇十九
隨著嬰兒年齡的逐漸增長，小兒的乳牙依次長出，咀嚼能力逐漸加強(qiáng)，此時，生長發(fā)育仍處于較快階段，為了能滿足生長發(fā)育所需的均衡營養(yǎng)，必須為嬰幼兒安排合理飲食。
1-3歲的小兒主食品以米、面等谷類食物為主，蛋白質(zhì)的主要來源于肉蛋乳類，魚等食物。鈣、鐵和其他礦物質(zhì)主要來自蔬菜，部分來自動物類食物，維生素主要來自水果、蔬菜。
要使膳食合理搭配，每天的飲食中就必須有多種營養(yǎng)成分，谷物是每頓的主食，是主要提供熱量的食物。蛋白質(zhì)主要由豆類或動物性食品提供。蛋白質(zhì)是小兒生長發(fā)育所必需的。人體所必需的20種氨基酸主要從蛋白質(zhì)中來，不同來源的蛋白質(zhì)所含的.氨基酸種類不同。每日膳食中豆類和不同的動物性食品要適當(dāng)配搭才能是豐富的氨基酸。蔬菜和水果是提供礦物質(zhì)和維生素的主要來源。每頓飯都要有一定量的蔬菜才能符合需要，水果和蔬菜是不能相互代替的，油脂是高熱量的食物，我們習(xí)慣使用植物油，有些植物油還含有少量脂溶性維生素如維生素e、k和胡羅卜素，嬰幼兒每天的飲食中也需要一定量的油脂，有些家庭早飯吃牛奶雞蛋，而沒供熱量的谷類食品，應(yīng)該添加面包或餅干。另外一些家庭早餐只吃稀飯、饅頭和小菜，而沒有提供可利用的蛋白質(zhì)。這也不符合嬰兒發(fā)育需要。
合理膳食才會使身體獲取全面營養(yǎng)，也才能使小兒正常生長發(fā)育。
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