總結(jié)是對取得的成績、遇到的困難和解決的問題進行梳理和總結(jié)的一種方法。如何寫一篇較為完美的總結(jié)是一個需要認真思考和探索的問題。下面是一些寫作總結(jié)的技巧和方法，供大家參考。
高職旅游管理專業(yè)教學論文篇一
我國的高職教育經(jīng)過近20年的艱難探索,現(xiàn)正步入一個飛速發(fā)展的新階段。截止2005年全國高職院校1091所,高職院校占高等學?？倲?shù)的60.9%,高職院校在校生660萬,占高等教育在校生總數(shù)的43.8%。可以這么說,高職教育成了支撐我國高等教育的“半壁江山”。加之,旅游業(yè)已經(jīng)成為我國重要的產(chǎn)業(yè)之一。社會對于旅游人才的需求逐年增加,對旅游人才的要求也不斷提高,使得我國旅游教育正面臨前所未有的發(fā)展機遇和改革壓力。為適應我國旅游業(yè)發(fā)展的需要,培養(yǎng)一大批基礎(chǔ)理論扎實,知識面廣,素質(zhì)高,應變、創(chuàng)新能力強,德才兼?zhèn)?高質(zhì)量的適用的旅游管理專業(yè)人才。因此,積極開展旅游教學改革,努力提高旅游教學水平與教學質(zhì)量,也成為我國旅游高等教育工作者面前的一項重要而又緊迫的任務。
1.1教學內(nèi)容和教學方法較為陳舊。
首先教學內(nèi)容與旅游管理的實際需要差距較大。隨著世界旅游業(yè)的發(fā)展,作為未來旅游管理人才的本專業(yè)學生需要擁有先進的旅游管理知識和掌握處理實際問題的實踐能力。但有的院系教學內(nèi)容脫離旅游業(yè)實際,學生畢業(yè)后用所學知識無法解決旅游管理實際存在的問題,教學的結(jié)果難以做到學以致用。
其次在教學方法上,現(xiàn)在仍有一大部分教師在進行旅游課程的教學時采用灌輸式的教學方法。老師在上面口若懸河的講,學生在下面聽。學生仍處于被動的接受狀態(tài),整個教學過程沒有互動,學生的獨立思考能力、創(chuàng)造力都未能得到重視與發(fā)揮。究其原因是一些教師習慣于傳統(tǒng)的教學方式,不愿改進,由于教學方法單一,學生很容易疲倦,課堂氣氛沉悶,教學效果較差。因為教師在教學時只是滔滔不絕的講述理論知識而缺乏實踐訓練,導致理論與實踐脫節(jié);同時現(xiàn)代化的教學設(shè)備缺乏,由于資金短缺,院系無法為學生創(chuàng)造優(yōu)越的學習條件。
1.2理論課程與實訓環(huán)節(jié)嚴重脫節(jié)。
許多的高職院校在旅游管理這個專業(yè)的課程設(shè)置上片面的要求科目全而多,但是并沒有考慮到這個專業(yè)本身所具有的特殊性。從某個角度而言,旅游管理專業(yè)確實像是一個多個專業(yè)的組合體,沒有自己一定的特征和重點。此外,在課時的分配上存在問題,理論課程與實訓環(huán)節(jié)脫節(jié)現(xiàn)象嚴重。許多院校在教學實際操作中往往是理論教學。實踐統(tǒng)一被安排在最后的畢業(yè)實習中。這種理論與實踐的脫節(jié),使得學生在學校學習時感到理論內(nèi)容空洞乏味從而缺乏學習積極性,出現(xiàn)了旅游管理專業(yè)學生在專業(yè)課上心不在焉的狀況。在學生實踐的過程中又出現(xiàn)了因為沒有系統(tǒng)的訓練而不能就任其任職的崗位,需要單位重新培訓的現(xiàn)狀。再加之,高職院校的教師大多是應屆畢業(yè)生,盡管有高學歷,但缺乏實際工作經(jīng)驗。教學缺乏吸引力和實際作用。
1.3教學考核評估方式比較單一。
通過理論考試進行評分是目前大多數(shù)學校所采用的對學生進行考核評估方式,這樣的評估方式單一,也扼殺了學生的動手積極性,對學生動手能力和職業(yè)素質(zhì)的評估單靠考試是無法判斷的,只能把學生培養(yǎng)成死讀課本的書呆子。
高職旅游管理專業(yè)教學論文篇二
2020年，我國的旅游業(yè)將成為國民經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)，這一戰(zhàn)略宏偉目標，是國家旅游局最新確立的。我們可以看到，近年來的游客反饋意見，還有相關(guān)媒體的一些報道，加上行業(yè)主管部門的反映情況，我國旅游業(yè)從業(yè)人員的素質(zhì)普遍處于較低的水平，整個行業(yè)的整體形象也不好。當然這種整體的大環(huán)境導致我國現(xiàn)在的高職旅游專業(yè)畢業(yè)生問題重重，主要有以下幾個方面：(1)專業(yè)基礎(chǔ)知識大都不太扎實;(2)缺乏實踐經(jīng)驗;(3)整體綜合素質(zhì)偏低。我國的旅游業(yè)如何實現(xiàn)快速而持續(xù)的發(fā)展?當然少不了高素質(zhì)的旅游人才儲備作為支撐。因此，改革旅游教育，培養(yǎng)受市場歡迎的新世紀的旅游人才迫在眉睫。
高職院校為了確保學生有足夠的實習時間，目前我國高職院校大多采取半工半讀的培養(yǎng)模式。高職學生，在學校的時間普遍較短，所以，相關(guān)教學部門在安排教學計劃的時候大都優(yōu)先安排一些學生喜歡的課程和必修課程，而忽略了對學生整體素質(zhì)的培養(yǎng)。舉個例子，高職院校培養(yǎng)出來的畢業(yè)生如果職業(yè)能力與個人素養(yǎng)不能夠滿足用人單位的需求，就會給企業(yè)的管理帶來一定的困難。這就對我們高職院校旅游管理專業(yè)的教學水平提出了新的要求。高職院校學生職業(yè)素養(yǎng)的形成教育確實導致了很大一批學生在進入社會后，責任心不強，適應能力差，一旦遇到挫折，自己會措手不及，無法處理，頻頻跳槽。實際上，一個高素質(zhì)的旅游管理人才，同時要具備高尚的職業(yè)道德和優(yōu)秀的職業(yè)技能。從某種意義上講，旅游企業(yè)發(fā)展的成敗，旅游從業(yè)人員責任心是否強烈、工作態(tài)度是否熱情，心理素質(zhì)是否良好，溝通技巧是否完備，團隊精神和服務意識等職業(yè)素養(yǎng)如何都是重要因素。
高職旅游管理專業(yè)教學論文篇三
商貿(mào)職業(yè)學院商務英語專業(yè)課程力求改變傳統(tǒng)教育觀念，將建設(shè)更優(yōu)的課程體系、重視學生職業(yè)能力和創(chuàng)新能力作為出發(fā)點。為了提高語言能力，學生必須鞏固已學的基本詞匯和語法知識，系統(tǒng)地掌握商務英語的基本詞匯及表達方式。在專業(yè)適用領(lǐng)域，學生要了解相關(guān)的商務知識，熟悉各種商務活動和商務英語有關(guān)行業(yè)的基本術(shù)語及其內(nèi)涵，了解涉及國際貿(mào)易、經(jīng)濟等領(lǐng)域的基本詞匯，并熟悉其意義；要掌握各種不同類型的商務文書（例如商務信函、備忘錄、商務報告、企劃書）的寫作規(guī)范和格式，了解他們在商務活動中的作用；掌握商務交流中的技巧和禮儀，建立有效的溝通。更為重要的是要把所學英語語言、國際金融、國際貿(mào)易知識等運用到實際的商務環(huán)境中，練習和提高英語溝通技能，掌握設(shè)計、組織和完成商務模擬活動的技能，發(fā)揮團隊精神，培養(yǎng)協(xié)調(diào)合作的能力。
高職旅游管理專業(yè)教學論文篇四
論文摘要：高職旅游管理專業(yè)在教學體系系統(tǒng)性設(shè)計方面存在較大不足。solo分類理論以學生的學習認知規(guī)律為主線，以可觀察的學習成果結(jié)構(gòu)為考核對象，實現(xiàn)了教學設(shè)計的整體性，思路清晰、簡捷明了。為此，旅游管理專業(yè)基于solo分類理論進行了專業(yè)整體課程優(yōu)化設(shè)計，對本專業(yè)的21種可觀察學習成果進行分類，根據(jù)認知規(guī)律進行排序，獲得了高職旅游管理專業(yè)三個學年的課程和實踐教學整體設(shè)計方案。
3月28日，國務院新聞辦公室就“十一五”教育改革發(fā)展及“十二五”教育工作召開新聞發(fā)布會，教育部副部長杜玉波在會上表示，我國高等教育毛入學率達26.5%，到，我國高等教育毛入學率將達到36%，接近中等發(fā)達國家平均水平。如此大量的學生走入社會，各高校當務之急是專業(yè)建設(shè)，課程優(yōu)化設(shè)計是專業(yè)建設(shè)的重中之重。
旅游管理是一門年輕的學科，各開設(shè)院校普遍存在教學設(shè)置偏差、教學方法落后的現(xiàn)象。高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)目標定位為：在旅游企業(yè)如旅行社、旅游飯店、旅游景點等生產(chǎn)、服務和管理一線從事接待、服務與基礎(chǔ)管理工作的應用型專門人才。要達到此目標，高職旅游專業(yè)畢業(yè)生必須具備良好的素質(zhì)及合理的知識結(jié)構(gòu)，如具有較廣闊的歷史、地理、園林、建筑、植物、民俗、宗教等方面的知識素養(yǎng)，以及能夠掌握旅游基本理論和旅游業(yè)經(jīng)營管理的基礎(chǔ)知識。但以上兩方面都需要學生內(nèi)化后通過一定的實踐才能顯現(xiàn)出價值來，其隱性存在的特點致使學習效果評價障礙重重。有些學校進行了pbl教學改革或項目化教學改革，這些大膽嘗試的目的是打破舊有的知識體系教學設(shè)計，將目光轉(zhuǎn)向能力培養(yǎng)，逐步實現(xiàn)高等職業(yè)教育知識傳授型教育向能力訓練型教育的轉(zhuǎn)變。他們的積極探索意義重大，正確引導了高職旅游專業(yè)教學改革的方向。但是，這些教學方法在單獨的模塊化教學方面優(yōu)勢突出，而在整體教學體系系統(tǒng)性設(shè)計方面略顯不足。
(一)solo分類理論主旨思想。
solo是structureofobservedlearningoutcome的縮寫，譯為“可觀察的學習成果結(jié)構(gòu)”，此理論更加注重整個教學的系統(tǒng)設(shè)計。它以可觀察的學習成果作為為教學和考核對象，將學習成果按性質(zhì)不同分為三類。第一類是：學習一門新學科時首先獲得的分離的、互不相關(guān)的教學內(nèi)容，其加總后形成量變。量變進一步深入之后，質(zhì)變發(fā)生了，所學的內(nèi)容相互聯(lián)系起來，構(gòu)成一個連貫、一致的整體，此類學習成果為第二類。當學生的思維建立起抽象體系后，就可以解決以前從未遇到的新問題，此類學習成果為第三類。以學生的學習認知規(guī)律為主線，即簡單到復雜、量變到質(zhì)變、表面到抽象的認知規(guī)律。因此形成了第一類、第二類、第三類循序漸進的教學過程。由于此分類理論，以可觀察的學習成果結(jié)構(gòu)為考核對象，以第一類、第二類、第三類學習成果的循序漸進培養(yǎng)為教學設(shè)計思路，使專業(yè)教學整體設(shè)計更具系統(tǒng)性。為此高職旅游管理專業(yè)課程設(shè)計進行了solo分類理論指導下的課程改革嘗試。
課程優(yōu)化設(shè)計焦點在于對各種教學資源的重新構(gòu)建和組合，包括學生“學什么”和“怎么學”兩個向量，目的是使教學質(zhì)量不偏移。為此課程設(shè)計步驟分為三步，一是找到可觀察的學習成果結(jié)構(gòu)，即學什么，這部分內(nèi)容主要通過深入的企業(yè)調(diào)研來完成;二是對學習成果進行類別定義。定義原則為：分離的、互不相關(guān)的教學成果定義為第一類學習成果;相互聯(lián)系的、連貫的、一致的整體教學成果定義為第二類;抽象思維后可以解決以前從未遇到的新問題的教學成果定義為第三類。第三步是根據(jù)認知規(guī)律調(diào)整教學順序，即怎么學，調(diào)整順序的原則如下：第一類、第二類、第三類循序漸進。
高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)目標依據(jù)服務面向不同有所區(qū)別，但本質(zhì)上應定位于：具有良好的整體素質(zhì)，合理的知識結(jié)構(gòu)，較高的職業(yè)綜合技能，在旅游企業(yè)如旅行社、旅游景點等生產(chǎn)、服務和管理一線從事接待、服務與基礎(chǔ)管理工作的應用型專門人才。高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)生適合的工作崗位(畢業(yè)后3-5年)為：接待經(jīng)理、外聯(lián)經(jīng)理、計調(diào)經(jīng)理、導游經(jīng)理四個。以上崗位的優(yōu)秀工作者都將成為企業(yè)調(diào)研的跟蹤對象。通過對62家企業(yè)248位以上崗位的優(yōu)秀員工進行工作過程實時跟蹤，形成了崗位職業(yè)能力的重要指標，此即旅游管理專業(yè)的可觀察學習成果共計21項。再對以上學習成果進行類別劃分，形成了11項第一類、5項第二類、5項第三類可觀察學習成果。
高職旅游管理專業(yè)教學論文篇五
廣西作為泛北部灣經(jīng)濟合作區(qū)的重要省份，也是“一帶一路”有機銜接的重要門戶。近年來，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，廣西旅游業(yè)的發(fā)展勢頭較好，廣西全年接待旅游總?cè)藬?shù)約4億人次，實現(xiàn)旅游總消費4191．3億元，增長迅猛;同時也對旅游人才提出了更高的要求。據(jù)教育部統(tǒng)計，20廣西高等院校共73所，其中高職院校共37所，占高等院校的50．7%，在這37所高職院校中，共有南寧職業(yè)技術(shù)學院、柳州職業(yè)技術(shù)學院等13所高職院校開設(shè)旅游管理專業(yè)。就目前而言，廣西高職院校旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)還存在諸多問題。
高職旅游管理專業(yè)教學論文篇六
課程是教學建設(shè)的基礎(chǔ)，課程建設(shè)是學校教學建設(shè)的重要內(nèi)容之一。因此，商務英語專業(yè)課程建設(shè)是在培養(yǎng)商務英語專業(yè)人才過程中，有效落實教學計劃，提高教學水平和人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要保證。商務英語是內(nèi)蒙古商貿(mào)職業(yè)學院（簡稱商貿(mào)職業(yè)學院）開設(shè)不久的專業(yè)，所以要將商務英語創(chuàng)辦成為課程觀明確、課程目標清晰、課程結(jié)構(gòu)完整、課程活動多樣的專業(yè)，需要進行大量的教學實踐和總結(jié)。商務英語具有應用型交叉學科的特點。這就需要在進行課程建設(shè)時，以學生的職業(yè)發(fā)展作為重心，把培養(yǎng)學生綜合素質(zhì)和實際操作能力作為課程設(shè)置的兩個基本點。以“一個重心，兩個基本點”來進行我院商務英語專業(yè)課程建設(shè)，將教學內(nèi)容與市場需求有機結(jié)合，培養(yǎng)符合崗位需要的技能型人才。本文擬從專業(yè)課程建設(shè)目標、專業(yè)課程建設(shè)包含的幾個方面以及保障措施來闡述商貿(mào)職業(yè)學院商務英語專業(yè)課程建設(shè)思路。
高職旅游管理專業(yè)教學論文篇七
當前，廣西高職院校旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置落后于當前旅游業(yè)的發(fā)展。首先，旅游管理專業(yè)課程內(nèi)容較為陳舊，部分院校仍選用多年前的教材，缺乏旅游界的前沿性知識，與當前旅游行業(yè)的發(fā)展有些脫節(jié)。其次，其開設(shè)的課程重點為導游證考證課程，如導游業(yè)務、全國與地方導游基礎(chǔ)知識、旅游法規(guī)等，而對于海外領(lǐng)隊培養(yǎng)的相關(guān)課程非常少。此外，部分高職院校旅游管理專業(yè)的課程內(nèi)容重復，如中國旅游地理、中國旅游文化與導游基礎(chǔ)知識的部分內(nèi)容重復嚴重。最后，旅游管理專業(yè)是一門實踐性很強的`學科，但廣西部分高職院校的旅游管理專業(yè)理論課程課時量遠高于實踐課時，很多院校即使有實踐課程，也大多受制于實踐教學平臺的滯后而流于形式，學生實踐學習效果不佳。
2．2師資力量薄弱。
師資力量是學生培養(yǎng)的基礎(chǔ)和前提，而教師的學歷和職稱是衡量師資水平的重要標準。目前，在廣西高等院校旅游教育師資隊伍中，具有碩士學位占41%，博士學位僅占2．5%;在教師職稱方面，具有高級職稱的教師所占比例為31%［1］。而在廣西高職院校中，旅游管理專業(yè)的教師隊伍更加缺乏高學歷、高職稱的專業(yè)教師。此外，“雙師型”教師所占比例較低。部分高職院校將“雙師型”教師狹隘地界定為具有“雙證”(即教師資格證、職業(yè)資格證)的教師。部分教師雖然通過考試獲得了導游證等職業(yè)資格證書，但并沒有相關(guān)的行業(yè)實踐經(jīng)驗，不了解旅游行業(yè)的現(xiàn)狀，在教學過程中容易理論脫離實際。很多高職院校也缺乏旅游社、景區(qū)等旅游企業(yè)的優(yōu)秀人才兼職授課，學生對目前旅游行業(yè)的現(xiàn)狀認識不清。此外，由于廣西大部分高職院校起步較晚，經(jīng)費投入不足，旅游管理專業(yè)教師有海外留學經(jīng)歷的較少，對國外旅游發(fā)展趨勢與理論動向不了解，不能給學生更好的指導。
2．3校企合作不夠深入。
目前，廣西很多高職院校的旅游管理專業(yè)都有自己的校外實訓基地，主要是旅行社、酒店、景區(qū)等旅游企業(yè)，但實習的質(zhì)量令人堪憂。目前校企合作的問題主要體現(xiàn)在以下幾個方面:第一，旅游企業(yè)的選擇問題，由于旅行社招聘實習生更多要求已獲得導游證，學校出于安全問題，就長期實習而言，高職院校多選擇酒店、景區(qū)作為校外實習基地，從事服務員、講解員等工作，這可能與學生將來的就業(yè)方向不一致。第二，學生實習所從事的工作多為基礎(chǔ)性操作崗位，其中在酒店實習表現(xiàn)得尤其明顯，缺乏管理崗位的實習，而學生輪崗實習也很難實現(xiàn)，因而實習效果不佳。第三，目前學校和企業(yè)的實習還不夠深入，大多數(shù)的合作還僅限于學校向企業(yè)輸送實習生，缺乏深入合作。
高職旅游管理專業(yè)教學論文篇八
目前，我國高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)主要有工學結(jié)合和訂單培養(yǎng)兩種模式，在培養(yǎng)目標、課程體系、師資團隊等方面都存在一定的發(fā)展瓶頸，主要體現(xiàn)在以下三個方面。
（一）人才培養(yǎng)目標定位不明確，缺乏特色。
人才培養(yǎng)目標的定位很大程度上決定了人才的培養(yǎng)規(guī)格和培養(yǎng)方案。高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標的定位既要考慮自身的特點和實力水平，也要考慮學生的興趣愛好以及旅游市場的需求。目前，在高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)中存在著兩種錯誤的目標模式:一種是片面強調(diào)人才的高層次，以理論教育為主，培養(yǎng)理論研究人才;一種是以業(yè)務技能培養(yǎng)為主，培養(yǎng)服務操作型人才。前者往往按綜合性大學模式辦學，以培養(yǎng)高學歷人才為培養(yǎng)目標，培養(yǎng)出來的學生理論水平和研究能力較高，但動手能力較差;后者則主要按職業(yè)技術(shù)學院的模式辦學，面向旅游企業(yè)，培養(yǎng)適用性的人才，學生有較好的實踐操作能力，但理論基礎(chǔ)不夠扎實。因此，在旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方面，既要考慮到旅游行業(yè)的綜合性特點，又要針對旅游行業(yè)不同的方向有所細化和區(qū)分，使學生既具有旅游管理專業(yè)的綜合知識平臺，又具有一定的專業(yè)技能，而不是簡單地對各個方向知識課程進行累加，否則會使人才培養(yǎng)的目標含混不清，對人才的定位也失去方向。
（二）課程設(shè)置與人才培養(yǎng)目標相脫節(jié)，學不致用。
目前許多高校對旅游管理專業(yè)的本科人才培養(yǎng)目標把握不準，開設(shè)的課程與旅游管理業(yè)務的需要聯(lián)系性不強，導致課程設(shè)置與人才培養(yǎng)目標嚴重脫節(jié)，“學不致用”成為相當一部分旅游管理專業(yè)的學生面對市場就業(yè)時面臨的最大困難。造成這種情況的.主要原因是旅游專業(yè)尚處于初創(chuàng)和發(fā)育階段，我國旅游院校或旅游專業(yè)大多數(shù)是由其它專業(yè)、學科轉(zhuǎn)軌而來，如歷史專業(yè)、地理專業(yè)、管理專業(yè)等，其課程安排和教學內(nèi)容帶有依附專業(yè)、學科的諸多痕跡。此外，旅游業(yè)是迅猛崛起的朝陽產(chǎn)業(yè)，日新月異的旅游宏觀環(huán)境變化及不斷涌現(xiàn)的新問題促使知識的更新，使得舊的知識體系不斷面臨修改和擴充，也給旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的理論與專業(yè)的結(jié)合增加了難度。目前我國許多高校旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置普遍存在著知識的使用性不強、理論落后實際的現(xiàn)象，遠不能適應知識經(jīng)濟時代知識更新和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整加快的特點。
（三）師資隊伍缺乏實踐。
大多數(shù)高職院校旅游管理專業(yè)的師資，都是從“學?！钡健皩W校”，有學歷，有一定理論知識，但缺乏行業(yè)的實踐工作，缺乏過硬的行業(yè)崗位技能，與行業(yè)企業(yè)的聯(lián)系少，行業(yè)的影響力也無從談起。而旅游行業(yè)與其他行業(yè)不同的是，它的實踐性、經(jīng)驗性的特點特別突出，不了解旅游業(yè)發(fā)展的新情況、新理論和新的科技成果，不能及時汲取新的知識并應用于教學，在一定程度上還不能滿足旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。因此師資隊伍的實踐能力不足，制約著旅游管理人才培養(yǎng)。
江蘇財會職業(yè)學院地處長江三角經(jīng)濟發(fā)展帶，其人才培養(yǎng)的目標是：以服務連云港以及長江三角洲的區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展為依托，以該區(qū)域旅游業(yè)發(fā)展為契機，以校企合作為主線，深化工學交替的人才培養(yǎng)模式改革，實現(xiàn)學生與員工的角色、教師與行家的身份、課堂與崗位的標準、教學與生產(chǎn)環(huán)境的融通。
（二）加強師資隊伍建設(shè)，改善師資結(jié)構(gòu)。
重視師資培訓，不斷提高教師總體素質(zhì)和能力?？蛇x派骨干教師外出參加高層次的專業(yè)培訓和學習考察，到具有不同學科優(yōu)勢的高等院校進行訪問、進修，鼓勵教師繼續(xù)深造，提高學歷層次和實踐技能。鼓勵優(yōu)秀教師積極參加各類旅游學術(shù)交流，與旅游界利用多種渠道接觸，教學理論與實踐相結(jié)合，使教師能及時掌握旅游管理的最新動態(tài)。
（三）創(chuàng)新教學模式，注重培養(yǎng)學生分析問題和解決問題的能力。
1、教學手段創(chuàng)新。
旅游管理專業(yè)教學對現(xiàn)代化教學要求較高，課程教學應該盡可能引入一切先進的現(xiàn)代教學設(shè)施和設(shè)備，如投影儀、多媒體、外購與自制的cai課件、電教片等。在教學中充分利用現(xiàn)代化的教學手段，有利于突破傳統(tǒng)教學過程中各方面的限制，使學生在課堂上獲得更多的信息。不僅提高了教學效果，而且提高了教學效益，有助于學生創(chuàng)新意識和實際操作能力的培養(yǎng)。
2、教學方法創(chuàng)新。
為培養(yǎng)旅游應用型人才，應改變傳統(tǒng)的講演式、注入式教學，積極實行啟發(fā)式和討論式教學，靈活運用各種教學方法，如案例教學、場景教學、課堂討論、演示教學等，激發(fā)學生的獨立思考和創(chuàng)新意識。使學生由知識技能的被動接受者，向知識技能的主動探求者轉(zhuǎn)變;教師由知識技能的傳授者向教學活動的設(shè)計者、組織者、指導者轉(zhuǎn)變。教師在授課時應注意處理好灌輸和引導、講授與討論、理論與實踐的關(guān)系，最大限度的調(diào)動學生學習的積極性、主動性和創(chuàng)造性，培養(yǎng)學生分析向題和解決問題的能力，提高教學效果。
3、教學內(nèi)容創(chuàng)新。
在合理設(shè)置課程體系條件下，力爭選取最新的教材，做到授課內(nèi)容能準確客觀地反應旅游業(yè)的發(fā)展趨勢。同時，旅游管理專業(yè)課程傳授的教學內(nèi)容不能局限于幾本教材，教學案例也不能老生常談，教師要站在時代發(fā)展的前沿，隨時根據(jù)學科的最新研究進展補充新的教學內(nèi)容，加強實踐教學內(nèi)容，以提高旅游管理專業(yè)教學質(zhì)量。
高職旅游管理專業(yè)教學論文篇九
實踐教學主要承擔著如下任務：為學習專業(yè)理論提供權(quán)威性認識;使書本知識深化并提高觀察理解、分析和解決實際問題的能力;促進學生應用知識，激發(fā)學生學習的自覺性。由于高職高專旅游管理專業(yè)是操作性強，內(nèi)容直觀，學生能力素質(zhì)的重要性，我們需要在教學中加大實踐課的內(nèi)容比例。
高職高專類院校在教學中定位于培養(yǎng)素質(zhì)高、能力強、應用型的高級專門人才。為實現(xiàn)應用型人才的培養(yǎng)目標，就要在課程設(shè)置、學科建設(shè)、資源配置等方面加強力度，從培養(yǎng)學生能力出發(fā)，在實踐基地建設(shè)上不斷的開拓創(chuàng)新，從各個角度拓寬學生實習實訓途徑。
高職高專旅游管理專業(yè)實習基地建設(shè)要按照“全面規(guī)劃、分布實施、逐步完善”的思路，建成服務于旅游企業(yè)，集導游、旅游企業(yè)管理、酒店管理、餐飲管理等專業(yè)方向，形成一個多元化、科學化、現(xiàn)代化的綜合旅游實踐教學基地，成為具有高職高專特色的示范性實踐教學基地。高職高專院校在實習實訓環(huán)節(jié)一般根據(jù)課程的需要，有目的的選擇實習方式，有在校內(nèi)設(shè)置的校內(nèi)實習基地，有與各大企業(yè)共建的校外實習基地。
(一)校內(nèi)實習基地。
校內(nèi)實習基地，主要是根據(jù)旅游管理專業(yè)設(shè)置需要，按照學校設(shè)施條件來確定校內(nèi)實習基地的規(guī)模。校內(nèi)實習基地主要承擔面向高職高專旅游管理專業(yè)在校學生參加導游現(xiàn)場模擬訓練、旅行社團隊組織、旅行社計調(diào)業(yè)務、景點線路設(shè)計、旅游景區(qū)規(guī)劃等實訓任務。校內(nèi)實習經(jīng)濟實用性強，學生可以在學習理論知識的基礎(chǔ)上直接實踐，教學效果直觀，學習興趣濃厚。
(二)校外實習基地。
旅游管理專業(yè)操作性強，能力素質(zhì)直觀，現(xiàn)代企業(yè)不愿在培訓員工上投入更多精力，往往看重學生的實踐操作能力，這成為學生就業(yè)的一個硬性指標。如果實踐能力不過關(guān)，勢必影響學生就業(yè)和學校聲譽。因此，每個學校都非常重視與管理經(jīng)驗豐富，硬件設(shè)施優(yōu)質(zhì)，實地對客服務優(yōu)良的旅游企業(yè)進行合作，幫助完成學生的實踐工作能力訓練。
實踐教學環(huán)節(jié)是培養(yǎng)應用型人才的重要組成部分。為了保證實踐環(huán)節(jié)的有效進行，我們不僅要在嚴格要求和規(guī)范管理的前提下進行合理的安排，還應考慮設(shè)定合理的實踐環(huán)節(jié)考試考評模式，幫助簡化實習管理工作，對學生實習實踐結(jié)果有一個正確、嚴謹?shù)尿炇?，從各個環(huán)節(jié)把住實習實踐質(zhì)量關(guān)。
(一)嚴格按照教學計劃安排實習實踐環(huán)節(jié)。
實習前，必須將實習時間、實習地點、實習要求、實習內(nèi)容和實習負責人等情況詳細準確進行安排。依照實習實踐教學計劃，對實習實踐各環(huán)節(jié)安排進行審核，然后制成。
實習計劃。
表進行備案。
(二)嚴格組織系統(tǒng)，保障實習實踐環(huán)節(jié)的實施。
1、組織管理系統(tǒng)。
學生實習實踐管理的組織工作，一般由校實踐教學部門統(tǒng)一管理，具體指導實施工作由各系自行完成。在實施的過程中，各系組織安排相應的任課教師作為實習帶隊指導老師，實習基地也同時派出相關(guān)人員管理指導實習生的具體實習工作。
2、主要職責。
(1)實習實訓工作的組織實施。按照旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案制定實習實訓計劃及實習實訓大綱，明確實習實訓的目的、內(nèi)容、要求、時間安排和考核方法;依據(jù)實習實訓大綱、實際條件及校歷制定具體實習計劃和實習經(jīng)費預算，填報實習實訓計劃申報表，由校實踐教學部門和系主任審核同意后執(zhí)行;組織有實習實訓教學經(jīng)驗的教師編寫實習實訓指導書，并根據(jù)實際情況隨時進行修訂;選派責任心強，有實習實訓教學經(jīng)驗的教師作為指導教師。教學管理單位要認真組織好實習實訓前的準備工作，簽訂實習協(xié)議，建立一批穩(wěn)定的校外實習實訓基地。做好對學生的動員工作，帶隊教師要聯(lián)系落實校外實習實訓基地，最后做好學生實習實訓成績的評定、管理和實習實訓工作的總結(jié)工作。
高職旅游管理專業(yè)教學論文篇十
1．1物流人才需求數(shù)量增加。
當前及今后一段時期，我國物流行業(yè)仍將快速發(fā)展，并從基礎(chǔ)物流、綜合物流逐漸向供應鏈管理轉(zhuǎn)變。物流企業(yè)除倉儲運輸、配送、貨運代理等基礎(chǔ)物流人才緊缺外，對具備電子商務、連鎖經(jīng)營、國際物流、成本管理等相關(guān)知識以及信息技術(shù)知識的國際型、全能型物流高級人才需求將更加迫切，物流管理專業(yè)人才已經(jīng)被列入國家緊缺人才目錄。
1．2就業(yè)崗位及職業(yè)能力需求提升。
物流管理專業(yè)畢業(yè)生初始就業(yè)為基層物流作業(yè)崗位，經(jīng)過2～5年的基層作業(yè)，大部分學生將提升到基層物流管理崗位，經(jīng)過5～或更長時間少數(shù)學生有可能提升到中層物流管理崗位。因此，高職院校物流管理專業(yè)學生就業(yè)崗位層次可分為基層物流作業(yè)崗位、基層物流管理崗位、中層物流管理崗位三大類，能力需求依次提升。
1．3綜合素質(zhì)需求增強。
物流管理專業(yè)畢業(yè)生應具備思想政治堅定、德技并修、全面發(fā)展的綜合素質(zhì)，是創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型技術(shù)技能復合人才，適應中國制造2025國家戰(zhàn)略、新舊動能轉(zhuǎn)換重大工程和區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展需要，具有一定的文化水平、良好的職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握倉儲與配送、運輸、信息管理、采購與供應鏈等物流管理專業(yè)知識和技術(shù)技能，能夠從事倉儲與配送、運輸、信息管理、采購與供應鏈管理等基層管理及物流服務等工作。
高職旅游管理專業(yè)教學論文篇十一
為滿足不斷發(fā)展的旅游業(yè)需求,使教學內(nèi)容能符合我國旅游管理工作的實際需要,為此要求任課教師要密切關(guān)注旅游業(yè)發(fā)展態(tài)勢,通過各種媒介獲得最前沿的大量的相關(guān)專業(yè)信息,及時更新知識,將有效的和有用的知識信息不斷得貫穿于教學當中,不斷革新教學內(nèi)容,讓學生對自己專業(yè)和學科的最新的發(fā)展動態(tài)有一個及時的了解,同時要教會學生如何通過使用各種學習工具來獲得相關(guān)的專業(yè)信息。對于反映新時代、新特點、新觀念、新方法的內(nèi)容,要及時補充、更新。例如,目前湖北省“十二五”規(guī)劃對于湖北旅游業(yè)的展望以及目前湖北省的五a級旅游區(qū)有哪幾個等等。
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高職旅游管理專業(yè)教學論文篇十二
摘要：筆者從各個層面、多個角度對國內(nèi)目前旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式進行了細致論述，看到了研究者在分析過程中對旅游人才培養(yǎng)模式中實踐環(huán)節(jié)的重視，但同時也看到了其拘囿于傳統(tǒng)人才培養(yǎng)模式的籬笆而難以逾越，進一步地提出了自己對旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式的看法。
關(guān)鍵詞：
近年來，隨著旅游業(yè)的發(fā)展，國內(nèi)眾多高職院校設(shè)置了旅游管理專業(yè)，著力于培養(yǎng)旅游行業(yè)需要的各種人才，服務于地方旅游產(chǎn)業(yè)，為地方旅游業(yè)的發(fā)展提供人才支撐。但在這個過程中，各高職校對旅游管理專業(yè)培養(yǎng)什么樣的人才，如何培養(yǎng)這類型的人才等方面存在著一定的分歧，影響著國內(nèi)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的水平和質(zhì)量。究其原因，更多的是對旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標及方式的模糊界定。
一、旅游管理大類宏觀論述。
紀培玲、路軍針對旅游業(yè)高級專業(yè)型人才缺乏的現(xiàn)狀以及培養(yǎng)目標“大而全”，結(jié)構(gòu)不合理，實踐能力薄弱等問題，提出旅游教育分層培養(yǎng)模式的設(shè)計，如高級管理人才實行“學，研，產(chǎn)”相結(jié)合的模式，中級管理服務型人才實行“教學經(jīng)營一體化”模式。
鐘志平在梳理我國旅游專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀及國外旅游教育體系現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，提出了理論+實踐的“雙體系”教育體系，并從加強實驗室建設(shè)，突出教學實踐環(huán)節(jié)等角度對“雙體系”教育體系的實施進行了論述，但相同的是對旅游行業(yè)企業(yè)及政府，學校因素沒有涉及，沒有看到其作用。
魏小安、厲新建在對國內(nèi)旅游管理專業(yè)前景分析的基礎(chǔ)上，從教材、教師、學生三個層面進行了論述和分析，注重項目化的教學措施，為旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)指明了方向，對旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新有一定的`引導意義，但單純從學生、教學方式、課堂的改變等方面難以真正地對旅游人才培養(yǎng)模式進行革新。
馬勇、魏衛(wèi)、鄧念梅提出了“四輪驅(qū)動型”人才培養(yǎng)模式，從實踐需求、教學資源、教學手段、質(zhì)量保證四個方面對旅游管理人才培養(yǎng)模式進行了論述。
綜上，我們發(fā)現(xiàn)諸多學者在對旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式研究的過程中都能重視實踐的作用，都要求在具體的教學過程中從實訓室建設(shè)、教材設(shè)計、教學設(shè)計及師資等方面與實踐掛鉤，但相同的是都沒有重視旅游人才培養(yǎng)的外在因素的作用，究其根本，還限于就人才培養(yǎng)論人才培養(yǎng)，沒有看到外在資源對旅游人才培養(yǎng)的推動和促進作用。
鐘先麗在梳理高職旅游人才培養(yǎng)中存在問題的基礎(chǔ)上，提出高職應該培養(yǎng)技能型、應用型旅游人才，堅持以市場需求為導向的專業(yè)設(shè)置，構(gòu)建理論和實踐并重的課程體系，設(shè)計以培養(yǎng)職業(yè)能力和綜合素質(zhì)為宗旨的教學計劃和培養(yǎng)方案，建設(shè)“雙師型”師資隊伍，但在論述中沒有提到政府的作用，對行業(yè)企業(yè)資源也缺乏過多的描述。
王瓊、李云輝從社會對旅游人才需求的角度分析了目前旅游專業(yè)人才培養(yǎng)存在的問題，詳細地從教師、學生和旅游專業(yè)技能三個層面提出了相關(guān)的解決途徑和策略。
周義龍?zhí)岢霭崖殬I(yè)技術(shù)教育與人文素質(zhì)教育、職業(yè)專業(yè)教育與職業(yè)通識教育、專業(yè)理論教育與實訓操作課程、傳統(tǒng)課堂教學與模擬實踐教學、專業(yè)技能提升與綜合素質(zhì)拓展、教師走向企業(yè)與人才引進學校及專業(yè)基礎(chǔ)理論與企業(yè)案例分析相結(jié)合是高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的主要模式。
周艷春從目前高職旅游教育存在的問題入手，結(jié)合中國入世對旅游人才需求的變化，從專業(yè)設(shè)置、教材和課程改革、師資隊伍建設(shè)及教學手段變化等多個層面構(gòu)建了旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式。
與旅游管理大類的人才培養(yǎng)的宏觀論述一樣，對高職類旅游人才培養(yǎng)的論述也缺乏跳出學校從外面去看的視角，缺乏從外部環(huán)境入手去分析旅游人才培養(yǎng)模式，沒有充分考慮政府，行業(yè)企業(yè)的作用，沒有充分利用其資源優(yōu)勢，因而相關(guān)的研究論述只能停留在學校內(nèi)部，是對傳統(tǒng)教學模式的縫縫補補，而不是顛覆。另外，旅游專業(yè)人才培養(yǎng)水平的提高需要進行第三方的評價，這個第三方最好是家長或社會，而上述的研究都沒有涉及到這個方面。
吳麗慧、莊小麗以湖北生態(tài)工程職業(yè)技術(shù)學院森林生態(tài)旅游專業(yè)為例，在傳統(tǒng)的“5+1”高職培養(yǎng)模式的基礎(chǔ)上，從教學模式、教學內(nèi)容、教學方法三個方面進行了詳細的闡述，提出了以培養(yǎng)職業(yè)綜合能力為核心的“3+1+1+1”的新型教學模式，革新教學方法等措施，比較系統(tǒng)地提出了高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的策略。
郭艷萍以山西旅游職業(yè)技術(shù)學院旅游管理系為例，從人才培養(yǎng)目標、專業(yè)設(shè)置、課程體系建設(shè)、師資隊伍建設(shè)等諸多方面對旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式進行了深入研究。
趙建軍通過對地方高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式構(gòu)建的理論基礎(chǔ)進行分析，提出在跨省區(qū)招生背景下，構(gòu)建地方高職院校旅游管理專業(yè)應用型特色化人才培養(yǎng)模式的思路。
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高職旅游管理專業(yè)教學論文篇十三
論文摘要：文章以武漢民政職業(yè)學院為例，在分析導游專業(yè)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，認為導游專業(yè)當前主要存在理論教學與實踐教學脫節(jié)、實踐教學環(huán)節(jié)薄弱、實訓師資不足、實訓基地建設(shè)滯后、實踐教學缺乏考核等問題，提出要從改革與創(chuàng)新旅游教學體系、加強師資隊伍建設(shè)、通過激發(fā)學生潛能提高學生的職業(yè)素質(zhì)、實施校企合作辦學等方面入手，加強導游專業(yè)實踐教學。
高職高專教育的培養(yǎng)目標是生產(chǎn)、建設(shè)、管理等一線需要的高等技術(shù)應用性人才，職業(yè)能力的培養(yǎng)與形成是高職高專教育教學工作的核心任務，這就奠定了實踐教學在高職高專教育教學中的重要地位。筆者結(jié)合高職高專教育的特點和職業(yè)學院旅游管理實踐教學工作的實際，以武漢民政職業(yè)學院為例對導游專業(yè)實踐教學現(xiàn)狀進行初步分析，提出改進對策，以供其他職業(yè)學院旅游管理專業(yè)借鑒。
一、武漢民政職業(yè)學院導游專業(yè)現(xiàn)狀。
武漢民政職業(yè)學院的前身為湖北省民政學校、武漢涉外旅游學校，自改為武漢涉外旅游學校后，開始開辦旅游專業(yè)，旅游專業(yè)一度成為學校的核心專業(yè)，在校旅游專業(yè)學生最多達多人，先后培養(yǎng)旅游專業(yè)中專畢業(yè)生達6000人，升為武漢民政職業(yè)學院。旅游專業(yè)作為該校傳統(tǒng)優(yōu)勢專業(yè)繼續(xù)得到發(fā)展，旅游專業(yè)一度成為該院在校人數(shù)最多的專業(yè)。其中導游專業(yè)從開始招生，每年約150人左右，目前在校學生約200人。近幾年來，雖然對導游的課程結(jié)構(gòu)進行了一些調(diào)整，導游專業(yè)課程結(jié)構(gòu)仍存在一些不足，課程設(shè)置仍然過于“大學化”，而不夠“企業(yè)化”，教學過程中以教師為中心而非以學生為中心，學生肅然起敬有余而積極參與不足，由于在學習過程中缺乏有針對性的系統(tǒng)的技能訓練和現(xiàn)場操作，使得學生的導游服務能力和導游綜合知識的運用能力不強。
二、存在問題及原因分析。
2.實踐教學環(huán)節(jié)薄弱。目前的實踐教學體系就是校內(nèi)實訓+校外實習。校內(nèi)實訓安排在第二或第三學期，拿出其中一周的時間，帶領(lǐng)學生進行專業(yè)技能實訓。校外實習安排在第三學年，推薦學生去專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的相關(guān)企業(yè)，從事一線工作。學生的實習去向主要是面向酒店業(yè)、導游服務業(yè)及旅游風景名勝管理區(qū)等三方向。除此以外，再沒有其他的實踐教學安排。在教學實訓條件方面，學校重視不夠，實訓室的建設(shè)資金不足、配備相當簡陋。由于導游講解所需要的實訓儀器、設(shè)備、器材不足，巧婦難為無米之炊，教師只好照本宣科，學生只好囫圇吞棗。省去實訓環(huán)節(jié)，雖然從總量上看，第三學年均為校外實習時間，但實際上由于第一、第二學年實訓環(huán)節(jié)薄弱，導致學生的動手能力、實踐能力缺乏，由第一、第二學年的理論學習突然轉(zhuǎn)向第三學年的校外實習，學生無論從知識的儲備、習慣養(yǎng)成、思想準備方面均顯不足。
3.實訓師資不足。實踐教學要求專業(yè)教師不但要具有廣博深厚的專業(yè)理論知識，還須具有一定的實踐能力，但眾多高校的導游專業(yè)屬于新建學科，部分教師是從其他學科轉(zhuǎn)行而來，理論準備不足，在實踐上又缺乏磨練機會，在教學時往往不能將知識講透。雖然也有一些教師是導游專業(yè)畢業(yè)，可基本上是從學校到學校，理論知識雖然較扎實，動手能力和實踐能力卻相對較弱。即使到企業(yè)掛職，往往由于缺乏嚴格的監(jiān)督而多數(shù)流于形式，“雙師型”教師的缺乏已成為制約實踐教學的重要瓶頸。
4.實訓基地建設(shè)滯后。目前導游專業(yè)實踐教學主要有校內(nèi)實訓室和校外實習基地兩類。校內(nèi)實訓室主要指模擬導游實驗室、形體訓練室等。由于資金、場地限制，建設(shè)高標準實訓場所和添購設(shè)備基本成為可望而不可及的一張永遠的藍圖。校外實訓基地則僅有黃鶴樓公園，不僅數(shù)量極少，而且樣本單一，既不能在容納量上滿足導游專業(yè)學生實訓需求，又不能為實踐教學提供豐富多彩的樣本案例。由于尚未建立起長期的、相對固定的互惠互利關(guān)系，校企合作也僅限于表面的淺層次的基礎(chǔ)之上，且可控性不強，校企合作關(guān)系非常脆弱。
5.實踐教學缺乏考核?，F(xiàn)行教學管理制度中，對理論教學有一套較嚴格的規(guī)范的考核制度，但對于實踐教學，卻缺乏一套行之有效的教學效果評估體系。學生只要參加實踐活動，完成實踐教學任務就行了，特別是作為實踐教學重要檢驗之一的畢業(yè)論文考評制度形同虛設(shè)，論文抄襲現(xiàn)象嚴重，教師對于學生的實踐成績往往仍然采用理論教學的考核模式，簡單地給個成績，至于學生通過實踐環(huán)節(jié)到底取得哪些成績，有哪些進步,達到哪種層次根本不清楚，這就導致學生不重視實踐課。
1.教學體系的改革與創(chuàng)新。導游專業(yè)實踐教學教育模式應以適應社會需要為目標、以培養(yǎng)技術(shù)應用能力為主線，設(shè)計學生的知識、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)和培養(yǎng)方案，以“應用”為主旨和特征構(gòu)建課程和教學內(nèi)容體系，主要可從以下三個方面探索改革創(chuàng)新之路。
（1）改進課程設(shè)置。武漢民政職業(yè)學院導游專業(yè)目前的課程安排由公共基礎(chǔ)課、職業(yè)基礎(chǔ)課、職業(yè)技能課和選修課四部分構(gòu)成。對于旅游職業(yè)教育來說，應以職業(yè)基礎(chǔ)課、職業(yè)技能課和專業(yè)選修課為主，將認知訓練與實際操作訓練串聯(lián)起來，在課堂教學時，探索采用基于工作過程的教學模式，夯實學生的專業(yè)知識基礎(chǔ)、加強專業(yè)技能、開闊專業(yè)視野、提高專業(yè)修養(yǎng)。只有這樣，才能避免理論教學與實踐教學脫節(jié)問題，將實用性貫穿到理論教學的全過程，既改變了枯燥理論教學傳統(tǒng)模式，又增強了所學知識的實用性。
（2）強化實習實訓。導游專業(yè)學生的實習實訓，不應局限在校內(nèi)或者本地的旅游企業(yè)。學院應安排一定時間段的綜合實踐，將學生推薦到較高端的旅游企業(yè)和旅游業(yè)發(fā)達的地區(qū)進行見習鍛煉，學習和親身感受先進的旅游服務流程、了解高水平旅游企業(yè)的經(jīng)營特色和管理理念。武漢民政職業(yè)學院旅游系近兩年在北京、上海、廣東、浙江等旅游業(yè)發(fā)達的地區(qū)開發(fā)了實習點十余家，并積極向國外拓展，為旅游職業(yè)教育走向?qū)I(yè)化、國際化做出了一定的探索。
（3）創(chuàng)新教學方式。無論是理論教學還是實踐教學，都需要在一定階段對教學效果進行檢驗，考查學生對所學知識和技能的掌握情況，進而指導下一步教學。對教學效果的檢驗，應在傳統(tǒng)的書面考試的基礎(chǔ)上進行多元化探索。多進行實際技能測試，通過對教學效果評價方式的改變，反過來引導教學方式的創(chuàng)新，充分激發(fā)學生的主觀能動性，積極引導學生實際參與，不但提升學生的實踐能力。也可以借鑒體育項目中“以賽代練”的方法，開展形式多樣的技能比賽，如模擬導游講解大賽、普通話演講大賽、導游基礎(chǔ)知識比賽。既可以個人，也可以團隊的形式開展，使學生在合作與競爭中展示自我，鍛煉提高。
2.加強師資隊伍建設(shè)。旅游職業(yè)教育的師資是直接影響人才培養(yǎng)的關(guān)鍵因素。教育部頒布的《關(guān)于加強高職（高專）院校師資隊伍建設(shè)的意見》中明確指出，要提高專任教師業(yè)務水平，改善師資隊伍學歷結(jié)構(gòu)；建設(shè)一支實踐能力強、教學水平高的兼職教師隊伍、建設(shè)一支理論基礎(chǔ)扎實、又有較強技術(shù)應用能力的“雙師型”教師隊伍。因此，高職院校要鼓勵教師進行專業(yè)深造，有計劃有步驟地選派教師到實習企業(yè)參與業(yè)內(nèi)服務和學生實習管理工作。積極創(chuàng)造條件聘請旅游企業(yè)的專家到學校與教師進行專業(yè)研討、開展專題講座和承擔某些專業(yè)課程的教學任務。由于在校教師大多長期從事教學工作，實踐操作經(jīng)驗肯定不如長期從事實踐工作的'專門人士，所以應創(chuàng)造條件，讓教師定期到旅游行業(yè)中掛職鍛煉，將最新的行業(yè)動態(tài)傳遞給學生。學校還應聘請知名高校實踐能力強、理論水平高的教授做兼職教授，定期對教師開設(shè)講座，提高教師的實踐教學水平和理論水平。積極從行業(yè)中聘請實踐能力強的專家與在校教師共同擔任學生實踐指導教師，來提高實踐教學效果。
3.通過激發(fā)學生潛能提高學生的職業(yè)素質(zhì)。學生的職業(yè)生涯設(shè)計,是要在學生個人興趣愛好的前提下，對其個體性特征進行認真分析,結(jié)合自己專業(yè)特長和知識結(jié)構(gòu),對將來要從事的旅游服務工作所做出的方向性的規(guī)劃和方案，它包括學生對擇業(yè)的偏好、意向、期望等?，F(xiàn)代導游既是一種服務，又是一門專業(yè)和藝術(shù)。一名合格的導游服務人員首先應該具有服務的意識、服務的技能，同時也應具有導演的水平和演員的本領(lǐng)。這就要求我們培養(yǎng)的學生，在語言表達能力、禮貌禮儀、職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)技能、知識面都應有較高的素質(zhì)。正因為旅游行業(yè)是服務性的行業(yè)，服務質(zhì)量的高低在某種程度上成為具有決定性的因素，而要提高旅游服務質(zhì)量，就必須多樣并舉，不斷提高學生的綜合素質(zhì)。學院應將針對導游專業(yè)學生的職業(yè)道德教育和職業(yè)生涯設(shè)計貫穿到教學和日常管理當中。開設(shè)以職業(yè)道德教育和職業(yè)指導為主題的講座和課程，運用座談、演講、話劇、辯論等多種形式，幫助學生學會正確評價和認識自己，以及自己所學的專業(yè)和未來將要從事的職業(yè)。同時，與旅游部門合作，在學校設(shè)置國家導游員資格證書考點，每年在校內(nèi)與旅游局合作共同舉辦兩次導游資格考試及考前培訓，鼓勵導游專業(yè)學生早拿證、多拿證，早上崗、早就業(yè)，為學生就業(yè)創(chuàng)造有利的條件；組織學生積極參加演講比賽、模特大賽、導游員大賽、歌舞比賽等，促進個性特長充分發(fā)展，提高職業(yè)能力。
4.加強校內(nèi)、外實踐基地建設(shè)，實施校企合作辦學。充分利用校內(nèi)旅游導游實訓室和穩(wěn)定的校外實習和實訓基地，是培養(yǎng)應用性導游人才的主要途徑之一。導游專業(yè)人才除具備基礎(chǔ)理論知識外，還應具備應用能力，特別是導游講解能力、旅行社管理能力和旅游企業(yè)軟件使用能力。實訓室可以為這些能力和技能的培養(yǎng)提供空間和條件，也只有經(jīng)過實驗室的初步培訓，學生將來才能更好地適應具體崗位。導游專業(yè)應充分挖掘資源，創(chuàng)造條件，加強校內(nèi)、外實踐基地建設(shè)，使之更好地服務于實踐性人才的培養(yǎng)。加強實習基地建設(shè)的主要途徑有：在現(xiàn)有導游實驗室基礎(chǔ)上，執(zhí)行行業(yè)標準完善設(shè)施設(shè)備；將實驗室的功能趨向多樣化，以滿足未來多種實習的需要，使學生在同一場地進行多種導游技能培訓。校企合作，可以說是世界各國職業(yè)院校培養(yǎng)應用性人才的成功經(jīng)驗，校企合作可以實現(xiàn)學校與企業(yè)的“雙贏”目標。對學校來說，通過校企合作，制定了既符合人才培養(yǎng)目標，又滿足社會、企業(yè)人才需求的“專業(yè)人才培養(yǎng)方案”，推動了教學改革的深入開展；通過合作教育，學生能力和素質(zhì)得到提高，學生對行業(yè)和社會進行零距離接觸，專業(yè)意識不斷增強，專業(yè)技能和就業(yè)能力得到鍛煉和提高；師資隊伍建設(shè)也得到加強，培養(yǎng)了一批雙師型教師；社會資源得到充分利用，降低了教學成本。對企業(yè)而言，無須付出前期培訓費用，即可獲得高質(zhì)量、高素質(zhì)的一線人員，提高了企業(yè)聲譽；降低了用人風險和人工費用，提高了競爭能力和企業(yè)效益，緩解了旅游旺季員工緊缺的壓力。
導游專業(yè)應堅持以服務行業(yè)為宗旨，以學生就業(yè)為導向，主動適應地方蓬勃發(fā)展的旅游業(yè)對人才的迫切需要，加大人才培養(yǎng)模式的改革力度，與旅游企業(yè)緊密聯(lián)系，實行校企合作辦學，建立產(chǎn)學研結(jié)合的教育機制。為此，學校一方面選派學生和教師到旅游企業(yè)參加工作實習，了解企業(yè)運行動態(tài)，更新師生的知識，提高師生運用知識解決實際問題的能力；另一方面從社會廣泛邀請相關(guān)專業(yè)的教師到學院任教，包括邀請旅游界的專家、企業(yè)家到學院舉辦學術(shù)講座。實訓基地對導游專業(yè)人才的培養(yǎng)起著關(guān)鍵的作用，可以給學生提供真實的鍛煉學習場所，把課堂傳授間接知識為主的教育環(huán)境與直接獲取實際經(jīng)驗和能力為主的就業(yè)環(huán)境有機結(jié)合起來。學校與合作教育企業(yè)建立了相對穩(wěn)定的契約合作關(guān)系，形成互惠互利、優(yōu)勢互補、共同發(fā)展的動力機制。
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高職旅游管理專業(yè)教學論文篇十四
畢業(yè)設(shè)計對高職教育教學的發(fā)展具有重要作用，高質(zhì)量旅游管理專業(yè)的畢業(yè)設(shè)計有利于高水平旅游管理人才的培養(yǎng)。畢業(yè)設(shè)計一方面對學生理論知識與實踐水平具有檢驗作用，另一方面能進一步提升學生利用專業(yè)知識解決實際問題的能力。隨著高職教育擴招持續(xù)加大，我國就業(yè)形勢日趨嚴峻，高職旅游管理學生的畢業(yè)設(shè)計在質(zhì)量上存在很大問題，如選題脫離實際、缺乏原創(chuàng)性、畢業(yè)設(shè)計的答辯流于形式等。在這樣的背景下，通過分析高職旅游管理專業(yè)的畢業(yè)設(shè)計現(xiàn)狀，進而找出導致這一不良現(xiàn)象發(fā)生的根本原因，并在此基礎(chǔ)上，提出有效提高高職旅游管理專業(yè)學生的畢業(yè)設(shè)計質(zhì)量的舉措。
選題是畢業(yè)設(shè)計的第一步。能否科學合理的選好題，就關(guān)系到畢業(yè)設(shè)計的質(zhì)量能否得到保障。而在高職旅游管理專業(yè)的畢業(yè)設(shè)計中，選題不合理是最主要的問題，主要表現(xiàn)在以下三個方面：第一，選題沒有針對性，由于學生自身的基礎(chǔ)知識有限，在選題的過程中，往往會避繁就近，即繁難題目選擇主動放棄，就近于參考書和網(wǎng)上能找到相關(guān)資料，如：《某酒店管理機制模式研究》就缺乏專業(yè)針對性。第二，所選題目范圍把握不夠準確，不是太小就是過于寬泛，太小則無法體現(xiàn)專業(yè)所學，過于寬泛則研究主題難以確定，這都將會對畢業(yè)設(shè)計造成阻礙。如：《某市的旅游研究》《某省旅游旅游開發(fā)的對策》等；第三，立意創(chuàng)新不足，容易落入陳俗舊道。由于學生在選題時參考的資料都是確定的內(nèi)容，選擇《某旅游景區(qū)問題分析》等舊題目時，只是一些簡單的重復，沒有新的觀點和論據(jù)提出。
在做畢業(yè)設(shè)計的時候，旅游管理專業(yè)學生已經(jīng)在某旅行社或者酒店進行崗前實習或培訓，這給指導老師的指導工作帶來了一定阻礙，具體表現(xiàn)為：第一，指導老師和學生就畢業(yè)設(shè)計進行的面對面交流機會很少，以至于旅游管理專業(yè)的指導老師大多情況下是通過電話、微信等移動通信方式和學生進行溝通，無形中指導工作難以落實到位。第二，學生被動應付，存在“多一事不如少一事”的消極心理，指導老師不聯(lián)系，學生就不問，導致畢業(yè)設(shè)計的很多問題無法得到及時有效的解決。第三，理論與實踐脫離，教師長期在校研究理論而疏于實踐，導致學生在相關(guān)實際工作崗位碰到的問題無法得到有效解決。
根據(jù)高校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生畢業(yè)設(shè)計規(guī)范，畢業(yè)設(shè)計一般需要經(jīng)過以下幾個環(huán)節(jié)，如切合旅游管理專業(yè)進行選題、下發(fā)任務書、書寫開題報告、列提綱、完成初稿、檢查、校改、定稿以及答辯等。不過，因為畢業(yè)設(shè)計的時間和學生崗前實習、培訓的時間相沖突，導致學生難以按計劃完成畢業(yè)設(shè)計的進度。同時，企業(yè)目前對學生是否已經(jīng)完成畢業(yè)設(shè)計或者完成的質(zhì)量如何等問題關(guān)心不夠，無法發(fā)揮監(jiān)管作用。另外，指導老師對學生畢業(yè)設(shè)計的情況不了解，學生對畢業(yè)設(shè)計中存在的問題和指導老師溝通相對缺乏，部分學生對畢業(yè)設(shè)計的態(tài)度和認識發(fā)生偏差，進而嚴重影響了畢業(yè)設(shè)計的整體質(zhì)量。
畢業(yè)設(shè)計的最后一步是答辯和成績考評，主要是檢查學生畢業(yè)設(shè)計的整體情況?？荚u實際存在的問題可能遠比想象的要多，如畢業(yè)設(shè)計流程缺失、指導老師對畢業(yè)設(shè)計的監(jiān)督和指導不到位等。當然，這在很大程度上和學生的畢業(yè)實習存在關(guān)聯(lián)。一方面指導老師對畢業(yè)設(shè)計出現(xiàn)的問題需要與學生進行及時溝通和交流時心有余而力不足，另一方面旅游管理專業(yè)學生在工作和畢業(yè)設(shè)計任務的雙重壓力下，不能有效完成，導致畢業(yè)設(shè)計的考評容易走過場。最后，答辯過程中，老師在較短的時間里面無法針對論文中的細節(jié)把握，只能抓要點而疏于畢業(yè)設(shè)計考評質(zhì)量的把關(guān)。這不僅影響了畢業(yè)設(shè)計的科學性、嚴肅性和公正性，也在很大程度上使學生認真對待畢業(yè)設(shè)計的態(tài)度得不到端正。
恰當選題是有效提升畢業(yè)設(shè)計質(zhì)量的'第一步。教師在實施教學時，應該從以下三個方面引導學生選題：首先，扎實的專業(yè)知識是畢業(yè)設(shè)計的理論保障，所以學生應當不斷加強專業(yè)知識的學習，教師應該結(jié)合自身經(jīng)驗或者相應案例進行講解，充分縮小理論與實踐的脫離，如：《淺論如何加強我國旅行社的市場競爭力》；其次，教師和學生應該都需要做生活的有心人，從生活中發(fā)現(xiàn)教學的素材，從酒店管理工作中積累畢業(yè)設(shè)計的素材，比如：《酒店人性化管理的重要性》、《星級酒店宴會籌辦問題分析》；最后，就如何準確選題，教師可以采用適當?shù)慕虒W方法引導學生自主完成選題環(huán)節(jié)，采用發(fā)現(xiàn)教學法提問導游行業(yè)的發(fā)展如何？一方面在設(shè)定問題情境的同時，又提出了選題的內(nèi)容，另一方面利用問題情境充分激發(fā)了學生思考的積極性和主動性，從而掌握畢業(yè)設(shè)計選題的關(guān)鍵，選擇《我國導游業(yè)高離職率原因分析及相關(guān)對策》這個題目。
旅游管理專業(yè)的指導老師由于自身實踐經(jīng)驗的缺失，學生無法有效控制畢業(yè)設(shè)計的進程，導致畢業(yè)設(shè)計的指導工作難以進行。為了有效解決這個問題，可建立新型的雙導師制度，即校內(nèi)導師和校外導師雙重指導。校內(nèi)導師主要負責學生畢業(yè)設(shè)計的理論知識部分，而校外導師主要負責培養(yǎng)學生的實踐操作能力。這樣一來，既加強了專業(yè)理論知識的學習和提升，又增加了實踐能力。但需要注意的是，建立雙師指導制度以后，兩位導師應該始終參與到整個畢業(yè)設(shè)計過程中來，只有這樣，才能真正發(fā)揮雙師制度的作用，使旅游管理專業(yè)學生的畢業(yè)設(shè)計通過雙重指導達到理想的效果。
為了有效解決學生由于實習原因?qū)е庐厴I(yè)設(shè)計監(jiān)督工作不到位的問題，建立校企多維監(jiān)督制度顯得非常有必要。具體可以從以下幾個方面開展工作：第一，形成制度，明確責任。企業(yè)應該就畢業(yè)設(shè)計考核問題給予學校一定協(xié)助，特別要強調(diào)指導老師對學生畢業(yè)設(shè)計考核次數(shù)的考評。第二，應用網(wǎng)絡科技，建立畢業(yè)設(shè)計信息管理平臺，通過學生不同時期在網(wǎng)上對自我畢業(yè)設(shè)計的進度進行匯報，實現(xiàn)企業(yè)和學校的動態(tài)管理模式，積極構(gòu)建新型師生交流渠道，加強對學生的指導和聯(lián)系。第三，強化學生的誠信教育，建立相應制度，以降低抄襲等不良現(xiàn)象的發(fā)生，從而營造積極、公正、創(chuàng)新的畢業(yè)設(shè)計制作氛圍。
企業(yè)以往對畢業(yè)生是否已經(jīng)完成畢業(yè)設(shè)計并不關(guān)心，或者對畢業(yè)設(shè)計完成的質(zhì)量是否優(yōu)秀也不關(guān)心，這在一定程度上導致了學生不認真對待畢業(yè)設(shè)計，同時為企業(yè)的人力資源隊伍建設(shè)帶來了很大阻力。學校和企業(yè)通過校企合作的方式，對學生的畢業(yè)設(shè)計嚴加要求，以提高畢業(yè)設(shè)計整體質(zhì)量。首先，在畢業(yè)設(shè)計內(nèi)容的評價方面，應當注重專業(yè)理論知識的評價，但是也應該注重理論聯(lián)系實踐，這又這樣才能體現(xiàn)出畢業(yè)設(shè)計的實際意義。其次，在畢業(yè)設(shè)計考評的方式方面，不僅要重視流程的完整性，而且還要確保流程的合理性、科學性、有效性，嚴禁現(xiàn)象的發(fā)生，加強論文查重檢測工作的落實，從而真正將畢業(yè)設(shè)計的整體質(zhì)量提高。
畢業(yè)設(shè)計的完成對學生自身旅游管理知識、技能和素質(zhì)都有一定程度的提高，畢業(yè)設(shè)計的過程也是學習能力提升的一種體現(xiàn)。畢業(yè)設(shè)計質(zhì)量的高低，直接反映了學生在校學習的情況，對其日后工作影響較大。旅游管理專業(yè)的學生在畢業(yè)設(shè)計時，需要將平時所學知識進行整理、綜合，形成穩(wěn)固的知識結(jié)構(gòu)，高校教師在指導學生畢業(yè)設(shè)計過程中，要不斷提高學生的分析能力和創(chuàng)新能力，解決論文提出的實際問題，重視畢業(yè)設(shè)計的作用，努力提高畢業(yè)設(shè)計的整體質(zhì)量。最后，學校和企業(yè)之間應該加強合作，保證高校學術(shù)力量的提升，加大對旅游管理人才隊伍的建設(shè)。
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高職旅游管理專業(yè)教學論文篇十五
論文摘要：文章以武漢民政職業(yè)學院為例，在分析導游專業(yè)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，認為導游專業(yè)當前主要存在理論教學與實踐教學脫節(jié)、實踐教學環(huán)節(jié)薄弱、實訓師資不足、實訓基地建設(shè)滯后、實踐教學缺乏考核等問題，提出要從改革與創(chuàng)新旅游教學體系、加強師資隊伍建設(shè)、通過激發(fā)學生潛能提高學生的職業(yè)素質(zhì)、實施校企合作辦學等方面入手，加強導游專業(yè)實踐教學。
高職高專教育的培養(yǎng)目標是生產(chǎn)、建設(shè)、管理等一線需要的高等技術(shù)應用性人才，職業(yè)能力的培養(yǎng)與形成是高職高專教育教學工作的核心任務，這就奠定了實踐教學在高職高專教育教學中的重要地位。筆者結(jié)合高職高專教育的特點和職業(yè)學院旅游管理實踐教學工作的實際，以武漢民政職業(yè)學院為例對導游專業(yè)實踐教學現(xiàn)狀進行初步分析，提出改進對策，以供其他職業(yè)學院旅游管理專業(yè)借鑒。
一、武漢民政職業(yè)學院導游專業(yè)現(xiàn)狀。
武漢民政職業(yè)學院的前身為湖北省民政學校、武漢涉外旅游學校，自2000年改為武漢涉外旅游學校后，開始開辦旅游專業(yè)，旅游專業(yè)一度成為學校的核心專業(yè)，在校旅游專業(yè)學生最多達2000多人，先后培養(yǎng)旅游專業(yè)中專畢業(yè)生達6000人，2004年升為武漢民政職業(yè)學院。旅游專業(yè)作為該校傳統(tǒng)優(yōu)勢專業(yè)繼續(xù)得到發(fā)展，旅游專業(yè)一度成為該院在校人數(shù)最多的專業(yè)。其中導游專業(yè)從2006年開始招生，每年約150人左右，目前在校學生約200人。近幾年來，雖然對導游的課程結(jié)構(gòu)進行了一些調(diào)整，導游專業(yè)課程結(jié)構(gòu)仍存在一些不足，課程設(shè)置仍然過于“大學化”，而不夠“企業(yè)化”，教學過程中以教師為中心而非以學生為中心，學生肅然起敬有余而積極參與不足，由于在學習過程中缺乏有針對性的系統(tǒng)的技能訓練和現(xiàn)場操作，使得學生的導游服務能力和導游綜合知識的運用能力不強。
二、存在問題及原因分析。
2.實踐教學環(huán)節(jié)薄弱。目前的實踐教學體系就是校內(nèi)實訓+校外實習。校內(nèi)實訓安排在第二或第三學期，拿出其中一周的時間，帶領(lǐng)學生進行專業(yè)技能實訓。校外實習安排在第三學年，推薦學生去專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的相關(guān)企業(yè)，從事一線工作。學生的實習去向主要是面向酒店業(yè)、導游服務業(yè)及旅游風景名勝管理區(qū)等三方向。除此以外，再沒有其他的實踐教學安排。在教學實訓條件方面，學校重視不夠，實訓室的建設(shè)資金不足、配備相當簡陋。由于導游講解所需要的實訓儀器、設(shè)備、器材不足，巧婦難為無米之炊，教師只好照本宣科，學生只好囫圇吞棗。省去實訓環(huán)節(jié)，雖然從總量上看，第三學年均為校外實習時間，但實際上由于第一、第二學年實訓環(huán)節(jié)薄弱，導致學生的動手能力、實踐能力缺乏，由第一、第二學年的理論學習突然轉(zhuǎn)向第三學年的校外實習，學生無論從知識的儲備、習慣養(yǎng)成、思想準備方面均顯不足。
3.實訓師資不足。實踐教學要求專業(yè)教師不但要具有廣博深厚的專業(yè)理論知識，還須具有一定的實踐能力，但眾多高校的導游專業(yè)屬于新建學科，部分教師是從其他學科轉(zhuǎn)行而來，理論準備不足，在實踐上又缺乏磨練機會，在教學時往往不能將知識講透。雖然也有一些教師是導游專業(yè)畢業(yè)，可基本上是從學校到學校，理論知識雖然較扎實，動手能力和實踐能力卻相對較弱。即使到企業(yè)掛職，往往由于缺乏嚴格的監(jiān)督而多數(shù)流于形式，“雙師型”教師的缺乏已成為制約實踐教學的重要瓶頸。
4.實訓基地建設(shè)滯后。目前導游專業(yè)實踐教學主要有校內(nèi)實訓室和校外實習基地兩類。校內(nèi)實訓室主要指模擬導游實驗室、形體訓練室等。由于資金、場地限制，建設(shè)高標準實訓場所和添購設(shè)備基本成為可望而不可及的一張永遠的藍圖。校外實訓基地則僅有黃鶴樓公園，不僅數(shù)量極少，而且樣本單一，既不能在容納量上滿足導游專業(yè)學生實訓需求，又不能為實踐教學提供豐富多彩的樣本案例。由于尚未建立起長期的、相對固定的互惠互利關(guān)系，校企合作也僅限于表面的淺層次的基礎(chǔ)之上，且可控性不強，校企合作關(guān)系非常脆弱。
5.實踐教學缺乏考核?，F(xiàn)行教學管理制度中，對理論教學有一套較嚴格的規(guī)范的考核制度，但對于實踐教學，卻缺乏一套行之有效的教學效果評估體系。學生只要參加實踐活動，完成實踐教學任務就行了，特別是作為實踐教學重要檢驗之一的畢業(yè)論文考評制度形同虛設(shè)，論文抄襲現(xiàn)象嚴重，教師對于學生的實踐成績往往仍然采用理論教學的考核模式，簡單地給個成績，至于學生通過實踐環(huán)節(jié)到底取得哪些成績，有哪些進步,達到哪種層次根本不清楚，這就導致學生不重視實踐課。
三、構(gòu)建適應市場需求的導游專業(yè)實踐教學教育模式。
1.教學體系的改革與創(chuàng)新。導游專業(yè)實踐教學教育模式應以適應社會需要為目標、以培養(yǎng)技術(shù)應用能力為主線，設(shè)計學生的知識、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)和培養(yǎng)方案，以“應用”為主旨和特征構(gòu)建課程和教學內(nèi)容體系，主要可從以下三個方面探索改革創(chuàng)新之路。
（1）改進課程設(shè)置。武漢民政職業(yè)學院導游專業(yè)目前的課程安排由公共基礎(chǔ)課、職業(yè)基礎(chǔ)課、職業(yè)技能課和選修課四部分構(gòu)成。對于旅游職業(yè)教育來說，應以職業(yè)基礎(chǔ)課、職業(yè)技能課和專業(yè)選修課為主，將認知訓練與實際操作訓練串聯(lián)起來，在課堂教學時，探索采用基于工作過程的教學模式，夯實學生的專業(yè)知識基礎(chǔ)、加強專業(yè)技能、開闊專業(yè)視野、提高專業(yè)修養(yǎng)。只有這樣，才能避免理論教學與實踐教學脫節(jié)問題，將實用性貫穿到理論教學的全過程，既改變了枯燥理論教學傳統(tǒng)模式，又增強了所學知識的實用性。
（2）強化實習實訓。導游專業(yè)學生的實習實訓，不應局限在校內(nèi)或者本地的旅游企業(yè)。學院應安排一定時間段的綜合實踐，將學生推薦到較高端的旅游企業(yè)和旅游業(yè)發(fā)達的地區(qū)進行見習鍛煉，學習和親身感受先進的旅游服務流程、了解高水平旅游企業(yè)的經(jīng)營特色和管理理念。武漢民政職業(yè)學院旅游系近兩年在北京、上海、廣東、浙江等旅游業(yè)發(fā)達的地區(qū)開發(fā)了實習點十余家，并積極向國外拓展，為旅游職業(yè)教育走向?qū)I(yè)化、國際化做出了一定的探索。
（3）創(chuàng)新教學方式。無論是理論教學還是實踐教學，都需要在一定階段對教學效果進行檢驗，考查學生對所學知識和技能的掌握情況，進而指導下一步教學。對教學效果的檢驗，應在傳統(tǒng)的書面考試的基礎(chǔ)上進行多元化探索。多進行實際技能測試，通過對教學效果評價方式的改變，反過來引導教學方式的創(chuàng)新，充分激發(fā)學生的主觀能動性，積極引導學生實際參與，不但提升學生的實踐能力。也可以借鑒體育項目中“以賽代練”的方法，開展形式多樣的技能比賽，如模擬導游講解大賽、普通話演講大賽、導游基礎(chǔ)知識比賽。既可以個人，也可以團隊的形式開展，使學生在合作與競爭中展示自我，鍛煉提高。
2.加強師資隊伍建設(shè)。旅游職業(yè)教育的師資是直接影響人才培養(yǎng)的關(guān)鍵因素。教育部頒布的《關(guān)于加強高職（高專）院校師資隊伍建設(shè)的意見》中明確指出，要提高專任教師業(yè)務水平，改善師資隊伍學歷結(jié)構(gòu)；建設(shè)一支實踐能力強、教學水平高的兼職教師隊伍、建設(shè)一支理論基礎(chǔ)扎實、又有較強技術(shù)應用能力的“雙師型”教師隊伍。因此，高職院校要鼓勵教師進行專業(yè)深造，有計劃有步驟地選派教師到實習企業(yè)參與業(yè)內(nèi)服務和學生實習管理工作。積極創(chuàng)造條件聘請旅游企業(yè)的專家到學校與教師進行專業(yè)研討、開展專題講座和承擔某些專業(yè)課程的教學任務。由于在校教師大多長期從事教學工作，實踐操作經(jīng)驗肯定不如長期從事實踐工作的'專門人士，所以應創(chuàng)造條件，讓教師定期到旅游行業(yè)中掛職鍛煉，將最新的行業(yè)動態(tài)傳遞給學生。學校還應聘請知名高校實踐能力強、理論水平高的教授做兼職教授，定期對教師開設(shè)講座，提高教師的實踐教學水平和理論水平。積極從行業(yè)中聘請實踐能力強的專家與在校教師共同擔任學生實踐指導教師，來提高實踐教學效果。
3.通過激發(fā)學生潛能提高學生的職業(yè)素質(zhì)。學生的職業(yè)生涯設(shè)計,是要在學生個人興趣愛好的前提下，對其個體性特征進行認真分析,結(jié)合自己專業(yè)特長和知識結(jié)構(gòu),對將來要從事的旅游服務工作所做出的方向性的規(guī)劃和方案，它包括學生對擇業(yè)的偏好、意向、期望等。現(xiàn)代導游既是一種服務，又是一門專業(yè)和藝術(shù)。一名合格的導游服務人員首先應該具有服務的意識、服務的技能，同時也應具有導演的水平和演員的本領(lǐng)。這就要求我們培養(yǎng)的學生，在語言表達能力、禮貌禮儀、職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)技能、知識面都應有較高的素質(zhì)。正因為旅游行業(yè)是服務性的行業(yè)，服務質(zhì)量的高低在某種程度上成為具有決定性的因素，而要提高旅游服務質(zhì)量，就必須多樣并舉，不斷提高學生的綜合素質(zhì)。學院應將針對導游專業(yè)學生的職業(yè)道德教育和職業(yè)生涯設(shè)計貫穿到教學和日常管理當中。開設(shè)以職業(yè)道德教育和職業(yè)指導為主題的講座和課程，運用座談、演講、話劇、辯論等多種形式，幫助學生學會正確評價和認識自己，以及自己所學的專業(yè)和未來將要從事的職業(yè)。同時，與旅游部門合作，在學校設(shè)置國家導游員資格證書考點，每年在校內(nèi)與旅游局合作共同舉辦兩次導游資格考試及考前培訓，鼓勵導游專業(yè)學生早拿證、多拿證，早上崗、早就業(yè)，為學生就業(yè)創(chuàng)造有利的條件；組織學生積極參加演講比賽、模特大賽、導游員大賽、歌舞比賽等，促進個性特長充分發(fā)展，提高職業(yè)能力。
4.加強校內(nèi)、外實踐基地建設(shè)，實施校企合作辦學。充分利用校內(nèi)旅游導游實訓室和穩(wěn)定的校外實習和實訓基地，是培養(yǎng)應用性導游人才的主要途徑之一。導游專業(yè)人才除具備基礎(chǔ)理論知識外，還應具備應用能力，特別是導游講解能力、旅行社管理能力和旅游企業(yè)軟件使用能力。實訓室可以為這些能力和技能的培養(yǎng)提供空間和條件，也只有經(jīng)過實驗室的初步培訓，學生將來才能更好地適應具體崗位。導游專業(yè)應充分挖掘資源，創(chuàng)造條件，加強校內(nèi)、外實踐基地建設(shè)，使之更好地服務于實踐性人才的培養(yǎng)。加強實習基地建設(shè)的主要途徑有：在現(xiàn)有導游實驗室基礎(chǔ)上，執(zhí)行行業(yè)標準完善設(shè)施設(shè)備；將實驗室的功能趨向多樣化，以滿足未來多種實習的需要，使學生在同一場地進行多種導游技能培訓。校企合作，可以說是世界各國職業(yè)院校培養(yǎng)應用性人才的成功經(jīng)驗，校企合作可以實現(xiàn)學校與企業(yè)的“雙贏”目標。對學校來說，通過校企合作，制定了既符合人才培養(yǎng)目標，又滿足社會、企業(yè)人才需求的“專業(yè)人才培養(yǎng)方案”，推動了教學改革的深入開展；通過合作教育，學生能力和素質(zhì)得到提高，學生對行業(yè)和社會進行零距離接觸，專業(yè)意識不斷增強，專業(yè)技能和就業(yè)能力得到鍛煉和提高；師資隊伍建設(shè)也得到加強，培養(yǎng)了一批雙師型教師；社會資源得到充分利用，降低了教學成本。對企業(yè)而言，無須付出前期培訓費用，即可獲得高質(zhì)量、高素質(zhì)的一線人員，提高了企業(yè)聲譽；降低了用人風險和人工費用，提高了競爭能力和企業(yè)效益，緩解了旅游旺季員工緊缺的壓力。
導游專業(yè)應堅持以服務行業(yè)為宗旨，以學生就業(yè)為導向，主動適應地方蓬勃發(fā)展的旅游業(yè)對人才的迫切需要，加大人才培養(yǎng)模式的改革力度，與旅游企業(yè)緊密聯(lián)系，實行校企合作辦學，建立產(chǎn)學研結(jié)合的教育機制。為此，學校一方面選派學生和教師到旅游企業(yè)參加工作實習，了解企業(yè)運行動態(tài)，更新師生的知識，提高師生運用知識解決實際問題的能力；另一方面從社會廣泛邀請相關(guān)專業(yè)的教師到學院任教，包括邀請旅游界的專家、企業(yè)家到學院舉辦學術(shù)講座。實訓基地對導游專業(yè)人才的培養(yǎng)起著關(guān)鍵的作用，可以給學生提供真實的鍛煉學習場所，把課堂傳授間接知識為主的教育環(huán)境與直接獲取實際經(jīng)驗和能力為主的就業(yè)環(huán)境有機結(jié)合起來。學校與合作教育企業(yè)建立了相對穩(wěn)定的契約合作關(guān)系，形成互惠互利、優(yōu)勢互補、共同發(fā)展的動力機制。
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高職旅游管理專業(yè)教學論文篇十六
旅游管理專業(yè)按照“以服務為宗旨，以就業(yè)為導向，走產(chǎn)學結(jié)合發(fā)展道路”的高職辦學要求，堅持以培養(yǎng)優(yōu)秀旅游人才、服務區(qū)域行業(yè)發(fā)展為目標，以團隊建設(shè)為基礎(chǔ)，以校企深度融合為突破口，加強內(nèi)涵建設(shè)，深化校企合作，堅持學訓結(jié)合，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，探索和踐行校企一體化育人模式，人才培養(yǎng)質(zhì)量和專業(yè)服務能力不斷提升。
—、與產(chǎn)業(yè)對接，建設(shè)校企合作與管理運行機制。
旅游管理專業(yè)建設(shè)按照黑龍江旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃目標，以服務產(chǎn)業(yè)發(fā)展為宗旨，以滿足產(chǎn)業(yè)人才需求為專業(yè)辦學的主要任務，并依據(jù)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃制定專業(yè)建設(shè)規(guī)劃’鼓勵專業(yè)教師積極參與產(chǎn)業(yè)調(diào)研、旅游政策研討等活動，不斷推進專業(yè)與產(chǎn)業(yè)的對接，深化學校與行業(yè)、企業(yè)的合作,探索具有區(qū)域特色的人才培養(yǎng)模式,努力建設(shè)優(yōu)質(zhì)的旅游人才教育資源，構(gòu)建以能力為本位，不斷提升專業(yè)服務區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展的能力，為黑龍江旅游產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展培養(yǎng)和提供高端旅游技能型人才。
決策、籌措專業(yè)資金、整合多方資源，深化“校企結(jié)合、工學結(jié)合、中外結(jié)合”的人才培養(yǎng)機制，促進高素質(zhì)人才培養(yǎng)質(zhì)量的提升,實現(xiàn)多方合作共贏;三是借助商務廳行業(yè)主管部門優(yōu)勢,暢通了畢業(yè)生通向省內(nèi)商貿(mào)旅游企業(yè)的渠道，探索實踐訂單培養(yǎng)模式，培養(yǎng)商貿(mào)旅游業(yè)高素質(zhì)、實用性落地人才,提升學院服務地方、服務產(chǎn)業(yè)的能力，為助推我省貿(mào)易旅游綜合開發(fā)工程提供人力資源支持和智力支撐。
二、與行業(yè)對接，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式、課程體系，創(chuàng)建新型教師團隊。
(一）創(chuàng)新“國際交流，校企融合，學訓一體，分方向訂單培養(yǎng)”人才培養(yǎng)模式。
依托資源優(yōu)勢，牽頭組建了黑龍江省高職高專旅游管理類專業(yè)指導委員會。在專業(yè)指導委員會的指導下，一年一度開展專業(yè)建設(shè)與人才需求調(diào)研，討論專業(yè)建設(shè)與人才培養(yǎng)目標定位,論證和評審由校企雙方參與討論并聯(lián)合制訂人才培養(yǎng)方案，以及人才培養(yǎng)模式改革、實訓基地建設(shè)方案等。與合作企業(yè)共同完善訂單培養(yǎng)人才方案,課程標準，網(wǎng)絡課程資源,旅游管理專業(yè)試題庫，制訂教師頂崗實習和掛職鍛煉及學生到企業(yè)進行教學實習和頂崗實習制度等，確立了“校企融合，國際交流，學訓一體，分方向訂單培養(yǎng)”人才培養(yǎng)模式。同時，積極參與并全力支持行業(yè)活動，努力為黑龍江的`旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展做貢獻。主要有政府與行業(yè)組織的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研、旅游發(fā)展項目論證評審、旅游規(guī)劃、大型旅游節(jié)慶等活動的支援與服務等。并通過這些活動,密切了專業(yè)的外部聯(lián)系，擴大了專業(yè)知名度，增強了團隊建設(shè)活力，提升了專業(yè)服務產(chǎn)業(yè)的能力。
(二）構(gòu)建“旅游專業(yè)課程與工作崗位無縫對接的學做一體化”課程體系。
通過調(diào)研、論證，整合了現(xiàn)有的課程內(nèi)容，構(gòu)建了具有特色的、突出職業(yè)能力和滿足行業(yè)和區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展需求的課程體系。實現(xiàn)了專業(yè)課程與職業(yè)標準的對接，與企業(yè)共同開發(fā)專業(yè)課程，將企業(yè)崗位的要求、行業(yè)的新發(fā)展、新技藝編寫進課程教材、課件和實踐教學指導書，突出實用性、先進性。實現(xiàn)了靈活多樣的教學形式，與企業(yè)工作過程緊密結(jié)合，專業(yè)課程聘請行業(yè)專家共同完成了教學任務。
在教學過程中，從新生人學第一天開始,就邀請企業(yè)行業(yè)專家到校對學生進行專業(yè)教育,企業(yè)行業(yè)專家參與專業(yè)課的課程設(shè)置,根據(jù)學科特點和崗位需求對課程進行有效地整合，由專業(yè)教師和行業(yè)專家進行分模塊教學，由企業(yè)一線從業(yè)人員來校做兼職教師，對第六學期的課程進行改革,根據(jù)學生學習基礎(chǔ)和興趣愛好及崗位需求進行分方向培養(yǎng)，為學生搭建良好的職業(yè)發(fā)展平臺。在1一3學期搭建基礎(chǔ)教育平臺;第4~6學期搭建職業(yè)發(fā)展平臺（主要以職業(yè)教育、社會實踐、頂崗實習和畢業(yè)論文答辯為主,其中第6學期進行分方向培養(yǎng),分為旅行社經(jīng)營管理、導游服務、景區(qū)管理三個方向），為學生在三年的學習期間搭建道德養(yǎng)成平臺。
為加強學生的職業(yè)能力和實踐技能的培養(yǎng)，以職業(yè)技能的訓練為主線，我們根據(jù)企業(yè)用人需要，結(jié)合旅游行業(yè)的淡旺季，增設(shè)實訓學期。在實訓課程的設(shè)計上，全面開展課內(nèi)實訓、實訓周（學期）、頂崗實習三個層次的實訓，實施現(xiàn)場教學、角色體驗，校內(nèi)情境模擬實踐、案例教學、頂崗實戰(zhàn)等教學,邀請行業(yè)專家對學生的實訓進行專業(yè)指導，參與實訓課程及線路的設(shè)計與開發(fā)，實現(xiàn)產(chǎn)學有效對接。
(三）構(gòu)建了“身份互認，角色互換”的“雙師”型教師團隊。
加大校企之間人才交流力度，校企人員雙向流動，建立校企合作機制和校企合作共育人才制度。結(jié)合企業(yè)對人才的要求，制定人才培養(yǎng)方案,共同完成專業(yè)建設(shè)。充分發(fā)揮省級優(yōu)秀教學團隊作用，讓教師到企業(yè)去，把企業(yè)專家請進來,突出“雙師型”師資優(yōu)勢。加強校企之間技術(shù)研討和經(jīng)驗交流，并使之制度化，促進專業(yè)教師累企業(yè)工作經(jīng)歷，提高技術(shù)服務能力，提升“雙師”型教師隊伍的素質(zhì)。建設(shè)了專兼結(jié)合專業(yè)教學團隊，聘請來自生產(chǎn)-一線的兼職教師承擔相應比例的教學任務，“雙師”教師比例達到95%以上。
三、與企業(yè)對接,建設(shè)實訓基地,構(gòu)建實習實訓、培訓體系。
(一）實施163工程，建設(shè)商貿(mào)旅游實訓基地。
與企業(yè)合作建設(shè)商貿(mào)旅游實訓基j也，使其成為以專業(yè)實踐教學為主,集生產(chǎn)、服務于一身的校內(nèi)綜合實訓基地；加強了校外實習基地建設(shè)，建立了實習基地,管理運行機制及評價標準。實施“163”工程，即搭建一個龍;i旅游文化傳播與展示窗口，建設(shè)體現(xiàn)“吃、住、行、游、購、娛”旅游六要素的旅游觀光、酒店經(jīng)營、交通服務、產(chǎn)品營銷、食體驗、文藝欣賞六個主題區(qū),實現(xiàn)教學、服務、技術(shù)開發(fā)、t纟術(shù)服務于一體的院內(nèi)外實踐教學資源共享平臺。
(二）依托專業(yè)優(yōu)勢，建設(shè)旅游從業(yè),&員培訓基地。
利用專業(yè)人才優(yōu)勢，積極建設(shè)并努力打造高質(zhì)量的“黑龍江旅游從業(yè)人員培訓基地”、“黑龍江:國家導游資格證考前培訓基地”等，切實為黑龍江的旅游事業(yè)做出自己的努力，同時也進一步密切了專業(yè)與行業(yè)的合作:關(guān)系。自以來，旅游專業(yè)團隊承擔了黑龍江省國家導游資格證考前培訓,導游資格證考試出題、面試等任務，行政與企事業(yè)單位工作人員的禮儀培訓、旅游從業(yè)人員及旅游:&業(yè)中高層管理人員等培訓任務，年培訓人次1000以上，獲:得了行業(yè)、企業(yè)的廣泛好評。
(三）與企業(yè)深度合作，建設(shè)實習基地。
完善了校企合作、工學結(jié)合管理運行機,制，建立了校企合作機制和校企合作共育人才制度。與企業(yè)進行深度合作,與廣州僑鑫集團、哈爾濱鐵道旅行社、哈爾s?紅松林國際旅行社深入開展訂單式培養(yǎng)，繼續(xù)簽訂了訂單協(xié)議，進一步明確了培訓項目和內(nèi)容，共同建立校企合作制at和考核標準；底又與國家事務管理局北戴河服務局合作,建設(shè)校外人才培養(yǎng)基地。
高職旅游管理專業(yè)教學論文篇十七
為了使在校大學生走出校門后能更快地適應社會生活，我國的高?；径加袑嵙曔@一項目，以此來促使學生得到真正的鍛煉和培養(yǎng)學生的綜合素質(zhì)與能力。旅游管理專業(yè)是熱門專業(yè)，不少高職院校都開設(shè)有這一專業(yè)。隨著我國社會主義市場經(jīng)濟的快速發(fā)展，改革開放的不斷深入，我國與世界的聯(lián)系也日益緊密，不少外國友人選擇來華旅游，因此旅游管理方面的人才頗受歡迎。高職院校旅游管理專業(yè)的實習項目一般都是將學生安排在一些旅游企業(yè)里工作，進行專業(yè)的實習。實習是對學生課堂所學知識的一種補充與提升，能增強學生的實際工作能力和培養(yǎng)學生的專業(yè)素質(zhì)。同時，在實習的過程中，學生可以體會到與課堂不同的專業(yè)性，接觸到一些新鮮的事物，開闊自己的視野。對于眼下艱難的就業(yè)問題，學生在實習中會有更直觀的感受，讓學生更理智地看待本專業(yè)的就業(yè)問題。
高職院校的旅游管理專業(yè)學生在實習之前往往對實習抱有無比美好的想法。殊不知，實習并不如他們想象般美好。一旦開始實習，就意味著學生要走出大學這個象牙塔，走進社會這個大世界。與在校生活不一樣，實習的時候可能會面對來自上司的刁難、同事的嘲諷等，實習生會覺得心力交瘁，無法適應。總體說來，這是學校方面的失職。在學生實習之前，校方就應該將實習中可能會遇到的問題告知學生，讓學生做好心理準備迎接實習的到來。我國某些高職院校對實習生的考評體系不完善。在學生懷著美好希望進入實習單位后，學校便撒手不管了。沒有合理優(yōu)質(zhì)的實習考評制度，學生實習相對就會變得松懈，這樣不僅對學生的職業(yè)生涯有影響，對學校的聲譽也有危害?，F(xiàn)在我們從學生身上來認識問題。在實習之前，學生可能很有積極性，每天精神飽滿，但是由于缺乏對實習的正確認識，許多學生在步入實習崗位之后，發(fā)現(xiàn)實習的條件很艱苦或者是不會正確處理人際關(guān)系，進退兩難。還有些學生認為實習無關(guān)緊要，在學校學習理論知識最為重要，對實習不屑一顧，遇到問題就逃避，隨時處于抱怨中。同時，學生在實習生活中，由社會生活的被服務者進行角色轉(zhuǎn)換變成了為他人服務的服務人員，難免心里會有落差。學生必須在實習中恪守企業(yè)的規(guī)章制度，否則就會有相應的處罰。另外，一些只顧自己發(fā)展的旅游企業(yè)對實習生的安排不甚上心。實習生在不少企業(yè)眼里僅僅是免費的或者價格低廉的勞動力，不用白不用，便將實習的學生安排在缺少人員的工作崗位上，對學生的實際情況完全忽略。這就讓學生對實習徹底失去了希望，同時，在實習中，學生不僅沒有得到該有的鍛煉，反而受到學校與實習單位的雙重管束，不少學生增加了很大的壓力。
首先對于學校來說，應以學生利益為重，在學生實習前，應該加強對學生的思想教育，讓學生對即將到來的實習生活做好思想準備。另外，學校方面在給學生練習實習單位時應選擇比較正規(guī)、在社會上口碑比較好的企業(yè)進行合作，保證學生實習的質(zhì)量。還有，學校應對實習生采取合理的'多元化的考評方式，提高學生實習工作的質(zhì)量。在校學習期間，教師應加強對學生的要求，教導學生在平常的生活中養(yǎng)成良好的學習習慣和生活習慣，為將來的實習生活打下基礎(chǔ)，并培養(yǎng)良好的職業(yè)道德。對學生本身來說，在校學習理論期間就應該一直積極向上，提高自身綜合素質(zhì)。在實習中，學生應該嚴格要求自己，嚴格遵守公司章程，在實際工作中把自己鍛煉成一個真正的社會人。對于旅游企業(yè)來說，應該加強對實習生的培訓與教導，增加輪崗機會，逐步將學生培養(yǎng)起來。企業(yè)應正確看待實習生，以欣賞的眼光來看待他們，給予實習生一定的機會讓他們證明自己的能力，增強他們的信心。綜上所述，我國高職院校的旅游管理專業(yè)中存在的問題直接或間接地影響著學生以后的就業(yè)問題，對于這些問題的解決方案也只有從學校、學生和企業(yè)三方面入手。我們應重視專業(yè)實習，將學生培養(yǎng)為真正的為社會服務的專業(yè)性人才。
高職旅游管理專業(yè)教學論文篇十八
1.1教學方式單調(diào)，過于注重理論教學，沒有充分調(diào)動學生的主觀能動性禮儀課程一大特色就是實踐，教學內(nèi)容的有效性是要落實在安排教學環(huán)節(jié)時與學生的互動上的。只有教師用學生喜歡的教學方法來引導學生，學生能積極互動，發(fā)揮了主觀能動性，才能取得良好的教學效果。但目前旅游管理專業(yè)的禮儀課程很多情況下教學方法沒有考慮到專業(yè)學習的需要和學生的實際情況的差距，且過于理論化，學生缺乏學習興趣地被動地學，學習效果欠佳。
1.2考核模式傳統(tǒng)，沒有充分發(fā)揮過程考核的優(yōu)勢“公關(guān)禮儀課程的期末考核也只是以書面答卷為主，沒有涉及禮儀實踐環(huán)節(jié)的考核，這種考核方式在無形之中會給學生一種暗示：公關(guān)禮儀課程只要記憶理論知識即可，日常的行為禮儀實踐并不重要，這是與該課程的教學理念及教學目標相違背的，同時也不利于該課程的有效教學。”[1]這段文字點明了禮儀課程考核存在的一大問題：由于還是注重傳統(tǒng)模式的期末考核，而沒有充分發(fā)揮過程考核的優(yōu)勢，課程考核并沒有反映出學生禮儀實踐的水平。
高職旅游管理專業(yè)教學論文篇十九
教育的目的之一是為了多培養(yǎng)符合社會需要的高素質(zhì)人才，因此在教學過程中應該注意把實踐和教育內(nèi)容結(jié)合起來，提高學生的學習能力以及實踐能力，不僅僅是教會學徒課本知識，也需要教會學徒實踐方面的只是，但是目前在教育中，對高職教學這方面做得還不夠，導向性不強，制度上的缺失導致教育的缺乏，讓學徒制度沒有保障，從而引起專業(yè)人才培養(yǎng)困難。
一、現(xiàn)代學徒制研究現(xiàn)狀。
1.國外現(xiàn)代化學徒制的研究。縱觀國際上的學徒發(fā)展，有代表性的就是美國、英國、澳大利亞、瑞士等國家，一般有四種方式：首先就是美國的教育方式，主要采用的是合作的模式，課本理論、實踐經(jīng)驗以及工作技巧相互結(jié)合，這種教育培養(yǎng)的方式可以針對實際需要來培養(yǎng)人才，培養(yǎng)出來的人才上手快，也能更好的適應工作的要求，并且把學徒、高職學校、企業(yè)的責任劃分清楚，讓他們采用合作的方式來培養(yǎng)人才。其次是英國的教育方式，是采用的學習—實踐—學習的模式進行，主要方式就是在學校學習一段時間的理論知識，之后在相對應的單位進行實踐學習，之后再回到學校學習的方式進行，這種方式可以讓學生舉一反三。最后就是澳大利亞的教育方式，澳大利亞的教育方式主要是由國家制定統(tǒng)一的標準，之后企業(yè)可以針對實際情況，添加學習的內(nèi)容，最終完成教學內(nèi)容，已達到培養(yǎng)學生的目的。還有一種就是瑞士的教學模式，也是合作的模式，但是和美國又有所不同，主要合作是學校、本行業(yè)、企業(yè)，相互配合已達到培養(yǎng)的目的，首先是企業(yè)提出需求人才的標準，之后本行業(yè)和學校針對這個標準來培養(yǎng)人才，達到企業(yè)和學校的合作，讓學生在學習的時候可以同時在企業(yè)進行實踐，達到學以致用的目的，提高自己的專業(yè)技能。
2.國內(nèi)現(xiàn)代學徒制的探索以及存在的問題。我國隨著對高職人才需求的轉(zhuǎn)變，也做出了相應的探索以及調(diào)整，以適應社會要求，包含有訂單式以及工學交替的方式，雖然如此，在實際中還是存在很多的問題需要作出調(diào)整以及改變。
具體如下：
2.1課程體系的設(shè)置與企業(yè)崗位的需要存在著不一致性。課程體系不能適應要求，現(xiàn)在高職酒店專業(yè)在教學內(nèi)容以及方式上詢問一定的問題，教學內(nèi)容上是中職和本科學科的一個壓縮，講解的方式也主要是根據(jù)教學內(nèi)容進行一個系統(tǒng)講解，對本專業(yè)的系統(tǒng)化的理念傳授不夠，也不是針對企業(yè)需要進行專業(yè)知識的教學，而且側(cè)重于技術(shù)的培養(yǎng)，但是綜合能力培養(yǎng)不足，在教學的內(nèi)容以及形式上還是和傳統(tǒng)教學模式差不多，并沒有形成適合自己行業(yè)的教育模式。
2.2學校與企業(yè)的合作不夠深入。酒店管理并不是一個純理論的專業(yè)，它是一個實踐性很強的專業(yè)，需要應對各種突發(fā)事件，但是現(xiàn)在的教學中，學校和企業(yè)的聯(lián)系不夠緊密，最直接的聯(lián)系就是大三的實習，這是唯一在學習階段可以把理論和時間相結(jié)合的一次機會，是理論聯(lián)系實際的很重要的一個環(huán)節(jié)，有著舉足輕重的作用，如果在教學過程中，沒有足夠重視的話，高職酒店管理人才的培養(yǎng)，很難得到提高。
1.建立健全企業(yè)與學校合作的育人機制。學校教育和企業(yè)教育方式和資源是完全不一樣的，現(xiàn)在教育大多是偏向于學校教育和職業(yè)性教育想結(jié)合的方式，達到育人的目的，學校和企業(yè)結(jié)合一起來培養(yǎng)人才是一個教育的新的探索，學生教育需要有讓學生有雙重身份，讓學生明白學校學習和企業(yè)學習的不同，以便更好地適應身份的轉(zhuǎn)換，讓這種方式最終構(gòu)成一種暢銷的教育模式，其目的是為了讓學徒制度的改革有制度上的保障，教育不是學校一方或者是企業(yè)一方的責任，需要共同來完成人才的培養(yǎng)，確定相應的方案，明確好雙方的職責，進行分工合作，有目的的培養(yǎng)人才，在新的教育模式培養(yǎng)中，也可以運用工學結(jié)合的方式進行，這也是一個新的探索方向，比如：校企可以通過溝通進行教育資源的共享，橫向上可以共同進行科研項目的開展，也可以組織企業(yè)文化走進校園等活動，促進交流學習的縱向發(fā)展，以此來促進其他在教育育人上的積極性，在教育上更加積極主動，加大投入，已達到企業(yè)發(fā)展的最大化。
2.高職酒店專業(yè)在課程體系以及教學內(nèi)容上的重新設(shè)計?，F(xiàn)代出現(xiàn)的學徒制度保留了教育的高等性以及企業(yè)的發(fā)展需要性，是他們共同的產(chǎn)物，教育需要結(jié)合學生特點以及工作的內(nèi)容特征來制定相應的教育模式，確定出更加適合學員本身以及適應企業(yè)專業(yè)需要的高素質(zhì)人才，具體出具培養(yǎng)方案，讓課程的結(jié)構(gòu)和實際的要求相結(jié)合，讓雙方能更好的結(jié)合在一起，學習的方式可以和學生學習特點以及學生職業(yè)需要進行分類，讓職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)更加適應職業(yè)的需求，例如服務性人才需要注重服務能力，技術(shù)性人才需要注重技術(shù)的教育，酒店管理人才需要注重管理才能的培養(yǎng)，具體可以通過校內(nèi)定期的培訓，校外實踐，學徒教育以及到實習培訓，一步步遞增結(jié)合的培養(yǎng)方式完成。
4.建立運行的保障機制。學校教育也需要加強保障機制，需要把系統(tǒng)的領(lǐng)導和質(zhì)量進行加強，可以把學校和企業(yè)協(xié)作的方式，來推動保障制度的實施，在實施上，可以把對老師的工作績效納入考核的范圍，把教育方式的創(chuàng)新作為主要的保障，具體怎么操作是需要形成一個完善的規(guī)章制度來遵守，以及更好的進行責任劃分，和學校合作的單位也應該針對技能要求的特點制定相應的管理方法，讓學生的權(quán)益可以得到有效的保護，教學質(zhì)量的監(jiān)控一級考核制度，需要校企一起來制定，并且規(guī)定好各自的分工，已達到攜手一起教育育人。實現(xiàn)共同發(fā)展。
三、結(jié)語。
改革的話也不是一蹴而就的，需要國家出具相關(guān)的政策，教育部門針對專業(yè)特點制定相關(guān)的標準，學校依據(jù)標準制定好的實施方式才可以，高職酒店管理專業(yè)要更好的適應社會發(fā)展的需要，改革中肯定會遇到各種各樣的問題，只有通過不斷的發(fā)現(xiàn)問題、處理問題積累經(jīng)驗，通過經(jīng)驗的積累，讓國家、行業(yè)、以及學校、企業(yè)的聯(lián)系更加緊密，發(fā)揮積極作用，讓人才培養(yǎng)模式更加適應現(xiàn)在社會的需求，可以推動社會的進步。
參考文獻：
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高職旅游管理專業(yè)教學論文篇二十
摘要：目前，高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)日趨激烈，旅行社又反映現(xiàn)在的畢業(yè)生綜合素質(zhì)不高、責任意識不強。因此，在企業(yè)需求視角下將高職旅游管理專業(yè)做精做強，為旅游行業(yè)培養(yǎng)出高素質(zhì)技術(shù)技能型人才，構(gòu)建科學的人才培養(yǎng)模式是關(guān)鍵?；诖?，文章在實際調(diào)研的基礎(chǔ)上分析了造成問題的原因，并提出了解決的辦法。
關(guān)鍵詞：工學交替；企業(yè)合作；特色子專業(yè)；責任意識；人才培養(yǎng)模式。
為應對高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)日趨嚴峻的現(xiàn)狀，尋找更有利于蘇州信息職業(yè)技術(shù)學院（下文簡稱“我院”）旅游管理專業(yè)自身發(fā)展的機遇，同時也為推動蘇南地區(qū)高職院校旅游管理專業(yè)的教育教學改革和研究更加深入，培養(yǎng)適應旅游業(yè)行業(yè)需求的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才，我院探索了旅游管理專業(yè)“工學交替”的教學模式，特對旅游公司進行了調(diào)研。
一、蘇州地區(qū)旅游公司人才需求調(diào)研報告。
吳江青年旅行社高級導游潘虹：我們的旅行社有很強的核心競爭力，我們就學會了用兩條腿走路，以打造本區(qū)域特色旅游線路為主，以開拓東南亞線路為輔，所以，我們的旅行社效益一直蒸蒸日上。現(xiàn)在旅行社每年都要招新人。我們對畢業(yè)生的要求是有責任意識，踏實穩(wěn)重，重能力，不在意畢業(yè)的院校；綜合素質(zhì)強，既能做導游、前臺接待員，又能做業(yè)務和計調(diào)人員。對高職旅游管理專業(yè)的看法是要加強與我們旅行社合作，我們旅行社里的高級導游、中層管理人員也要和學院里的專業(yè)教師多交流，互相學習；建議專業(yè)課程的開發(fā)要和旅游業(yè)的發(fā)展緊密銜接。同里文化旅游公司客戶經(jīng)理薛潤：我們旅行社共有員工56人，這個行業(yè)的競爭也很激烈，我們采用的對策是：充分挖掘古鎮(zhèn)同里和周邊景點的文化來吸引國內(nèi)和國外的游客，同時注重與酒店的對接。對高職畢業(yè)生的要求是要能將學到的理論運用于實際，善于與他人合作。這兩年的畢業(yè)生比較浮躁，就業(yè)期望值過高。面試時要有扎實的專業(yè)技能，被錄用的關(guān)鍵是看溝通能力；招聘員工時持有雙語導游證的畢業(yè)生更受歡迎。對旅游管理專業(yè)的建議是要創(chuàng)新教學方法，提倡現(xiàn)場教學，比如可以帶領(lǐng)學生到旅游景點學習導游業(yè)務，以增強現(xiàn)場感和角色意識。蘇州震澤文化旅游公司高級導游兼總經(jīng)理：我們公司的人才觀是“適應即人才”，每年都招20個以上的畢業(yè)生，對高職畢業(yè)生的要求是熱情、友好、有親和力、愿意幫助他人等?，F(xiàn)在畢業(yè)生的不足在于責任意識不強，不懂得給自己樹一面旗幟。面試時，能理解“不只為薪水而工作，成長比成功更重要”的人將成為被錄取的決定因素；招聘員工時最低是高職學歷，旅游行業(yè)中能獨當一面的人才比較稀缺。對高職院校旅游管理專業(yè)的看法是旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)要更有針對性。
針對上述調(diào)研現(xiàn)狀，筆者認為應從以下幾個方面著手。
（一）要注重“工學交替”模式的再構(gòu)建。
大多數(shù)高職院校都已構(gòu)建起了“工學交替”模式，且以培養(yǎng)高素質(zhì)的技術(shù)技能型人才為指導方針。但通過以上調(diào)研，我們感受到在旅游公司看來，最好是能縮短應屆畢業(yè)生進入工作的磨合期。對此，我們應該根據(jù)旅游公司的實際情況，修改并構(gòu)建科學的“工學交替”模式。
1.課程設(shè)置要以職業(yè)分析為基礎(chǔ)。學校在調(diào)研的基礎(chǔ)上不斷對旅游管理專業(yè)課程進行適當調(diào)整。如今年我院的旅游管理專業(yè)在調(diào)研的基礎(chǔ)上增加了“專題旅游課程群”和“商務酒店課程群”，并根據(jù)具體的項目任務每年帶領(lǐng)學生參與旅行社的實習，從大二開始就安排學生跟隨旅行社導游帶團2～4次，使學校培養(yǎng)與企業(yè)實習真正實現(xiàn)“零距離”對接。
2.課程設(shè)置要側(cè)重于“工”。專業(yè)實踐能力是大學生立足社會之本，這在課程設(shè)置方面要充分體現(xiàn)。德國、日本、英國等發(fā)達國家的高職院校有近60%的時間讓學生在企業(yè)接受專業(yè)實踐。筆者認為，旅游管理專業(yè)學生實踐的時間也應達到此標準，同時建議實踐課程要盡量讓學生到具體的旅游現(xiàn)場接受學習。3.考核要以職業(yè)資格為標準?？己藘?nèi)容不是知識的存儲記憶，而應倡導學院的專業(yè)課教師與旅行社的業(yè)務骨干合作命題，實施理論知識與實踐技能相融合的一體化的職業(yè)資格考試；還可以從職業(yè)、行業(yè)協(xié)會建構(gòu)起的題庫中抽取，前提是以導游證的考核級別作為每學年的考試考核標準。
（二）要注重與知名旅游公司合作的.探索。
1.爭取旅行社資金、設(shè)備的支持。通常高職院校辦學的投資與先進設(shè)備（包括視頻設(shè)備、講解設(shè)備等）的投入主要由旅游公司來承擔，但目前我國部分旅游公司自身效益低下，所以，我們要主動走出去與知名旅游公司合作、交流，讓其明白在旅游業(yè)競爭白熱化的時代，旅游公司只有擁有自己的核心競爭力（高素質(zhì)的技術(shù)技能型人才隊伍），才能立于不敗之地。而這種核心競爭力是職業(yè)院校培養(yǎng)出來的，旅游公司是職業(yè)教育最大的受益者，從而爭取他們的資金和設(shè)備支持。
2.爭取旅游公司技術(shù)力量的投入和旅游公司的崗位實習。為保證專業(yè)教學質(zhì)量、改善師資隊伍結(jié)構(gòu)，每學期我們要有計劃地爭取旅游公司的技術(shù)骨干、旅游行業(yè)專家來為學生上課，將旅游專業(yè)新知識、新技術(shù)及時補充到教學中。另外，在實習安排時要盡量讓學生到旅游公司的具體崗位上去，讓學生接觸真正的職業(yè)實踐。只有這樣，我們培養(yǎng)出來的畢業(yè)生才能真正實現(xiàn)與旅游公司的“零距離”對接。
1.特色專業(yè)開設(shè)要有前瞻性。旅游管理專業(yè)可以下設(shè)多個子專業(yè)，如可以設(shè)置偏重于營銷方向的旅游營銷專業(yè)、偏重于景點介紹方向的旅游導游專業(yè)、偏重于酒店方向的旅游酒店管理專業(yè)等。所以，我們建議在市場調(diào)研的基礎(chǔ)上每1～2年調(diào)整一次，選擇有前瞻性的專業(yè)作為旅游管理專業(yè)的核心專業(yè)，重點開設(shè)。這樣就能保證旅游管理專業(yè)的核心專業(yè)始終與旅游市場同步，培養(yǎng)出受市場歡迎、需要和認可的優(yōu)秀學生。
2.合理建構(gòu)專業(yè)鏈。為使培養(yǎng)出的畢業(yè)生能全面地滿足現(xiàn)今旅游行業(yè)的需求，我們要與旅游公司合作進行調(diào)研，要慎重考慮開設(shè)一些新專業(yè)，如旅游酒店專業(yè)、旅游會展專業(yè)等細化專業(yè)。在形成自己特色專業(yè)的同時，加強專業(yè)鏈的合理建構(gòu)，為我院旅游管理專業(yè)做大做強奠定堅實的基礎(chǔ)。
（四）要注重學生責任意識的培養(yǎng)。
從調(diào)研中可知，很多旅行公司要求大學生的不是專業(yè)如何出色，而更多在于個人品質(zhì)方面，尤其是責任意識素養(yǎng)方面。提高旅游管理專業(yè)學生的責任意識具體包括以下兩個方面。
1.將責任意識教育放于思想政治教育的核心地位。“知是行之始，行是知之成?！币灾獮橹笇У男胁拍苄兄行АW校思想品德教育工作應堅持以人為本，教育和引導學生努力學習，勇于實踐，只有這樣才能擔當起社會主義事業(yè)建設(shè)者和接班人的責任。也只有將理論和實踐相結(jié)合，才能促進旅游管理專業(yè)學生在“工學交替”模式下習得責任意識知識，形成責任意識。
2.深入開展社會實踐活動，不斷豐富責任意識教育的載體和形式。責任意識教育的實效性體現(xiàn)在“實踐能動性”上，只有組織學生積極參加社會實踐活動，才能獲取更多第一手的信息資料。一是在社會調(diào)研、參觀考察等實踐中，以結(jié)對、組團等有效形式，解決困難和問題，增強責任意識；二是在社團、技能比賽等豐富多彩的活動中培養(yǎng)、鍛煉責任意識的習慣和能力。
三、結(jié)語。
以上是對部分旅行旅游公司調(diào)研而引發(fā)的一些思考。我們將根據(jù)調(diào)研的情況，在調(diào)整中求適應，在改革中求發(fā)展，不斷開拓進取。校企聯(lián)手，相信一定能為旅行市場培養(yǎng)出高素質(zhì)的技術(shù)技能型人才，以此推動我院高職旅游管理專業(yè)的再發(fā)展。
參考文獻：
【本文地址：http://mlvmservice.com/zuowen/15706230.html】
