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旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革探討論文篇一
論文摘要：文章以武漢民政職業(yè)學(xué)院為例，在分析導(dǎo)游專業(yè)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，認(rèn)為導(dǎo)游專業(yè)當(dāng)前主要存在理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)脫節(jié)、實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)薄弱、實(shí)訓(xùn)師資不足、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)滯后、實(shí)踐教學(xué)缺乏考核等問(wèn)題，提出要從改革與創(chuàng)新旅游教學(xué)體系、加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)、通過(guò)激發(fā)學(xué)生潛能提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)、實(shí)施校企合作辦學(xué)等方面入手，加強(qiáng)導(dǎo)游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)。
高職高專教育的培養(yǎng)目標(biāo)是生產(chǎn)、建設(shè)、管理等一線需要的高等技術(shù)應(yīng)用性人才，職業(yè)能力的培養(yǎng)與形成是高職高專教育教學(xué)工作的核心任務(wù)，這就奠定了實(shí)踐教學(xué)在高職高專教育教學(xué)中的重要地位。筆者結(jié)合高職高專教育的特點(diǎn)和職業(yè)學(xué)院旅游管理實(shí)踐教學(xué)工作的實(shí)際，以武漢民政職業(yè)學(xué)院為例對(duì)導(dǎo)游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)現(xiàn)狀進(jìn)行初步分析，提出改進(jìn)對(duì)策，以供其他職業(yè)學(xué)院旅游管理專業(yè)借鑒。
一、武漢民政職業(yè)學(xué)院導(dǎo)游專業(yè)現(xiàn)狀。
武漢民政職業(yè)學(xué)院的前身為湖北省民政學(xué)校、武漢涉外旅游學(xué)校，自改為武漢涉外旅游學(xué)校后，開(kāi)始開(kāi)辦旅游專業(yè)，旅游專業(yè)一度成為學(xué)校的核心專業(yè)，在校旅游專業(yè)學(xué)生最多達(dá)多人，先后培養(yǎng)旅游專業(yè)中專畢業(yè)生達(dá)6000人，升為武漢民政職業(yè)學(xué)院。旅游專業(yè)作為該校傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)專業(yè)繼續(xù)得到發(fā)展，旅游專業(yè)一度成為該院在校人數(shù)最多的專業(yè)。其中導(dǎo)游專業(yè)從開(kāi)始招生，每年約150人左右，目前在校學(xué)生約200人。近幾年來(lái)，雖然對(duì)導(dǎo)游的課程結(jié)構(gòu)進(jìn)行了一些調(diào)整，導(dǎo)游專業(yè)課程結(jié)構(gòu)仍存在一些不足，課程設(shè)置仍然過(guò)于“大學(xué)化”，而不夠“企業(yè)化”，教學(xué)過(guò)程中以教師為中心而非以學(xué)生為中心，學(xué)生肅然起敬有余而積極參與不足，由于在學(xué)習(xí)過(guò)程中缺乏有針對(duì)性的系統(tǒng)的技能訓(xùn)練和現(xiàn)場(chǎng)操作，使得學(xué)生的導(dǎo)游服務(wù)能力和導(dǎo)游綜合知識(shí)的運(yùn)用能力不強(qiáng)。
二、存在問(wèn)題及原因分析。
2.實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)薄弱。目前的實(shí)踐教學(xué)體系就是校內(nèi)實(shí)訓(xùn)+校外實(shí)習(xí)。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)安排在第二或第三學(xué)期，拿出其中一周的時(shí)間，帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行專業(yè)技能實(shí)訓(xùn)。校外實(shí)習(xí)安排在第三學(xué)年，推薦學(xué)生去專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的相關(guān)企業(yè)，從事一線工作。學(xué)生的實(shí)習(xí)去向主要是面向酒店業(yè)、導(dǎo)游服務(wù)業(yè)及旅游風(fēng)景名勝管理區(qū)等三方向。除此以外，再?zèng)]有其他的實(shí)踐教學(xué)安排。在教學(xué)實(shí)訓(xùn)條件方面，學(xué)校重視不夠，實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)資金不足、配備相當(dāng)簡(jiǎn)陋。由于導(dǎo)游講解所需要的實(shí)訓(xùn)儀器、設(shè)備、器材不足，巧婦難為無(wú)米之炊，教師只好照本宣科，學(xué)生只好囫圇吞棗。省去實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，雖然從總量上看，第三學(xué)年均為校外實(shí)習(xí)時(shí)間，但實(shí)際上由于第一、第二學(xué)年實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)薄弱，導(dǎo)致學(xué)生的動(dòng)手能力、實(shí)踐能力缺乏，由第一、第二學(xué)年的理論學(xué)習(xí)突然轉(zhuǎn)向第三學(xué)年的校外實(shí)習(xí)，學(xué)生無(wú)論從知識(shí)的儲(chǔ)備、習(xí)慣養(yǎng)成、思想準(zhǔn)備方面均顯不足。
3.實(shí)訓(xùn)師資不足。實(shí)踐教學(xué)要求專業(yè)教師不但要具有廣博深厚的專業(yè)理論知識(shí)，還須具有一定的實(shí)踐能力，但眾多高校的導(dǎo)游專業(yè)屬于新建學(xué)科，部分教師是從其他學(xué)科轉(zhuǎn)行而來(lái)，理論準(zhǔn)備不足，在實(shí)踐上又缺乏磨練機(jī)會(huì)，在教學(xué)時(shí)往往不能將知識(shí)講透。雖然也有一些教師是導(dǎo)游專業(yè)畢業(yè)，可基本上是從學(xué)校到學(xué)校，理論知識(shí)雖然較扎實(shí)，動(dòng)手能力和實(shí)踐能力卻相對(duì)較弱。即使到企業(yè)掛職，往往由于缺乏嚴(yán)格的監(jiān)督而多數(shù)流于形式，“雙師型”教師的缺乏已成為制約實(shí)踐教學(xué)的重要瓶頸。
4.實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)滯后。目前導(dǎo)游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)主要有校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室和校外實(shí)習(xí)基地兩類。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室主要指模擬導(dǎo)游實(shí)驗(yàn)室、形體訓(xùn)練室等。由于資金、場(chǎng)地限制，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所和添購(gòu)設(shè)備基本成為可望而不可及的一張永遠(yuǎn)的藍(lán)圖。校外實(shí)訓(xùn)基地則僅有黃鶴樓公園，不僅數(shù)量極少，而且樣本單一，既不能在容納量上滿足導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生實(shí)訓(xùn)需求，又不能為實(shí)踐教學(xué)提供豐富多彩的樣本案例。由于尚未建立起長(zhǎng)期的、相對(duì)固定的互惠互利關(guān)系，校企合作也僅限于表面的淺層次的基礎(chǔ)之上，且可控性不強(qiáng)，校企合作關(guān)系非常脆弱。
5.實(shí)踐教學(xué)缺乏考核?，F(xiàn)行教學(xué)管理制度中，對(duì)理論教學(xué)有一套較嚴(yán)格的規(guī)范的考核制度，但對(duì)于實(shí)踐教學(xué)，卻缺乏一套行之有效的教學(xué)效果評(píng)估體系。學(xué)生只要參加實(shí)踐活動(dòng)，完成實(shí)踐教學(xué)任務(wù)就行了，特別是作為實(shí)踐教學(xué)重要檢驗(yàn)之一的畢業(yè)論文考評(píng)制度形同虛設(shè)，論文抄襲現(xiàn)象嚴(yán)重，教師對(duì)于學(xué)生的實(shí)踐成績(jī)往往仍然采用理論教學(xué)的考核模式，簡(jiǎn)單地給個(gè)成績(jī)，至于學(xué)生通過(guò)實(shí)踐環(huán)節(jié)到底取得哪些成績(jī)，有哪些進(jìn)步,達(dá)到哪種層次根本不清楚，這就導(dǎo)致學(xué)生不重視實(shí)踐課。
1.教學(xué)體系的改革與創(chuàng)新。導(dǎo)游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)教育模式應(yīng)以適應(yīng)社會(huì)需要為目標(biāo)、以培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用能力為主線，設(shè)計(jì)學(xué)生的知識(shí)、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)和培養(yǎng)方案，以“應(yīng)用”為主旨和特征構(gòu)建課程和教學(xué)內(nèi)容體系，主要可從以下三個(gè)方面探索改革創(chuàng)新之路。
（1）改進(jìn)課程設(shè)置。武漢民政職業(yè)學(xué)院導(dǎo)游專業(yè)目前的課程安排由公共基礎(chǔ)課、職業(yè)基礎(chǔ)課、職業(yè)技能課和選修課四部分構(gòu)成。對(duì)于旅游職業(yè)教育來(lái)說(shuō)，應(yīng)以職業(yè)基礎(chǔ)課、職業(yè)技能課和專業(yè)選修課為主，將認(rèn)知訓(xùn)練與實(shí)際操作訓(xùn)練串聯(lián)起來(lái)，在課堂教學(xué)時(shí)，探索采用基于工作過(guò)程的教學(xué)模式，夯實(shí)學(xué)生的專業(yè)知識(shí)基礎(chǔ)、加強(qiáng)專業(yè)技能、開(kāi)闊專業(yè)視野、提高專業(yè)修養(yǎng)。只有這樣，才能避免理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)脫節(jié)問(wèn)題，將實(shí)用性貫穿到理論教學(xué)的全過(guò)程，既改變了枯燥理論教學(xué)傳統(tǒng)模式，又增強(qiáng)了所學(xué)知識(shí)的實(shí)用性。
（2）強(qiáng)化實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)。導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，不應(yīng)局限在校內(nèi)或者本地的旅游企業(yè)。學(xué)院應(yīng)安排一定時(shí)間段的綜合實(shí)踐，將學(xué)生推薦到較高端的旅游企業(yè)和旅游業(yè)發(fā)達(dá)的地區(qū)進(jìn)行見(jiàn)習(xí)鍛煉，學(xué)習(xí)和親身感受先進(jìn)的旅游服務(wù)流程、了解高水平旅游企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特色和管理理念。武漢民政職業(yè)學(xué)院旅游系近兩年在北京、上海、廣東、浙江等旅游業(yè)發(fā)達(dá)的地區(qū)開(kāi)發(fā)了實(shí)習(xí)點(diǎn)十余家，并積極向國(guó)外拓展，為旅游職業(yè)教育走向?qū)I(yè)化、國(guó)際化做出了一定的探索。
（3）創(chuàng)新教學(xué)方式。無(wú)論是理論教學(xué)還是實(shí)踐教學(xué)，都需要在一定階段對(duì)教學(xué)效果進(jìn)行檢驗(yàn)，考查學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)和技能的掌握情況，進(jìn)而指導(dǎo)下一步教學(xué)。對(duì)教學(xué)效果的檢驗(yàn)，應(yīng)在傳統(tǒng)的書面考試的基礎(chǔ)上進(jìn)行多元化探索。多進(jìn)行實(shí)際技能測(cè)試，通過(guò)對(duì)教學(xué)效果評(píng)價(jià)方式的改變，反過(guò)來(lái)引導(dǎo)教學(xué)方式的創(chuàng)新，充分激發(fā)學(xué)生的主觀能動(dòng)性，積極引導(dǎo)學(xué)生實(shí)際參與，不但提升學(xué)生的實(shí)踐能力。也可以借鑒體育項(xiàng)目中“以賽代練”的方法，開(kāi)展形式多樣的技能比賽，如模擬導(dǎo)游講解大賽、普通話演講大賽、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)比賽。既可以個(gè)人，也可以團(tuán)隊(duì)的形式開(kāi)展，使學(xué)生在合作與競(jìng)爭(zhēng)中展示自我，鍛煉提高。
2.加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)。旅游職業(yè)教育的師資是直接影響人才培養(yǎng)的關(guān)鍵因素。教育部頒布的《關(guān)于加強(qiáng)高職（高專）院校師資隊(duì)伍建設(shè)的意見(jiàn)》中明確指出，要提高專任教師業(yè)務(wù)水平，改善師資隊(duì)伍學(xué)歷結(jié)構(gòu)；建設(shè)一支實(shí)踐能力強(qiáng)、教學(xué)水平高的兼職教師隊(duì)伍、建設(shè)一支理論基礎(chǔ)扎實(shí)、又有較強(qiáng)技術(shù)應(yīng)用能力的“雙師型”教師隊(duì)伍。因此，高職院校要鼓勵(lì)教師進(jìn)行專業(yè)深造，有計(jì)劃有步驟地選派教師到實(shí)習(xí)企業(yè)參與業(yè)內(nèi)服務(wù)和學(xué)生實(shí)習(xí)管理工作。積極創(chuàng)造條件聘請(qǐng)旅游企業(yè)的專家到學(xué)校與教師進(jìn)行專業(yè)研討、開(kāi)展專題講座和承擔(dān)某些專業(yè)課程的教學(xué)任務(wù)。由于在校教師大多長(zhǎng)期從事教學(xué)工作，實(shí)踐操作經(jīng)驗(yàn)肯定不如長(zhǎng)期從事實(shí)踐工作的'專門人士，所以應(yīng)創(chuàng)造條件，讓教師定期到旅游行業(yè)中掛職鍛煉，將最新的行業(yè)動(dòng)態(tài)傳遞給學(xué)生。學(xué)校還應(yīng)聘請(qǐng)知名高校實(shí)踐能力強(qiáng)、理論水平高的教授做兼職教授，定期對(duì)教師開(kāi)設(shè)講座，提高教師的實(shí)踐教學(xué)水平和理論水平。積極從行業(yè)中聘請(qǐng)實(shí)踐能力強(qiáng)的專家與在校教師共同擔(dān)任學(xué)生實(shí)踐指導(dǎo)教師，來(lái)提高實(shí)踐教學(xué)效果。
3.通過(guò)激發(fā)學(xué)生潛能提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)。學(xué)生的職業(yè)生涯設(shè)計(jì),是要在學(xué)生個(gè)人興趣愛(ài)好的前提下，對(duì)其個(gè)體性特征進(jìn)行認(rèn)真分析,結(jié)合自己專業(yè)特長(zhǎng)和知識(shí)結(jié)構(gòu),對(duì)將來(lái)要從事的旅游服務(wù)工作所做出的方向性的規(guī)劃和方案，它包括學(xué)生對(duì)擇業(yè)的偏好、意向、期望等。現(xiàn)代導(dǎo)游既是一種服務(wù)，又是一門專業(yè)和藝術(shù)。一名合格的導(dǎo)游服務(wù)人員首先應(yīng)該具有服務(wù)的意識(shí)、服務(wù)的技能，同時(shí)也應(yīng)具有導(dǎo)演的水平和演員的本領(lǐng)。這就要求我們培養(yǎng)的學(xué)生，在語(yǔ)言表達(dá)能力、禮貌禮儀、職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)技能、知識(shí)面都應(yīng)有較高的素質(zhì)。正因?yàn)槁糜涡袠I(yè)是服務(wù)性的行業(yè)，服務(wù)質(zhì)量的高低在某種程度上成為具有決定性的因素，而要提高旅游服務(wù)質(zhì)量，就必須多樣并舉，不斷提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。學(xué)院應(yīng)將針對(duì)導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生的職業(yè)道德教育和職業(yè)生涯設(shè)計(jì)貫穿到教學(xué)和日常管理當(dāng)中。開(kāi)設(shè)以職業(yè)道德教育和職業(yè)指導(dǎo)為主題的講座和課程，運(yùn)用座談、演講、話劇、辯論等多種形式，幫助學(xué)生學(xué)會(huì)正確評(píng)價(jià)和認(rèn)識(shí)自己，以及自己所學(xué)的專業(yè)和未來(lái)將要從事的職業(yè)。同時(shí)，與旅游部門合作，在學(xué)校設(shè)置國(guó)家導(dǎo)游員資格證書考點(diǎn)，每年在校內(nèi)與旅游局合作共同舉辦兩次導(dǎo)游資格考試及考前培訓(xùn)，鼓勵(lì)導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生早拿證、多拿證，早上崗、早就業(yè)，為學(xué)生就業(yè)創(chuàng)造有利的條件；組織學(xué)生積極參加演講比賽、模特大賽、導(dǎo)游員大賽、歌舞比賽等，促進(jìn)個(gè)性特長(zhǎng)充分發(fā)展，提高職業(yè)能力。
4.加強(qiáng)校內(nèi)、外實(shí)踐基地建設(shè)，實(shí)施校企合作辦學(xué)。充分利用校內(nèi)旅游導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室和穩(wěn)定的校外實(shí)習(xí)和實(shí)訓(xùn)基地，是培養(yǎng)應(yīng)用性導(dǎo)游人才的主要途徑之一。導(dǎo)游專業(yè)人才除具備基礎(chǔ)理論知識(shí)外，還應(yīng)具備應(yīng)用能力，特別是導(dǎo)游講解能力、旅行社管理能力和旅游企業(yè)軟件使用能力。實(shí)訓(xùn)室可以為這些能力和技能的培養(yǎng)提供空間和條件，也只有經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)室的初步培訓(xùn)，學(xué)生將來(lái)才能更好地適應(yīng)具體崗位。導(dǎo)游專業(yè)應(yīng)充分挖掘資源，創(chuàng)造條件，加強(qiáng)校內(nèi)、外實(shí)踐基地建設(shè)，使之更好地服務(wù)于實(shí)踐性人才的培養(yǎng)。加強(qiáng)實(shí)習(xí)基地建設(shè)的主要途徑有：在現(xiàn)有導(dǎo)游實(shí)驗(yàn)室基礎(chǔ)上，執(zhí)行行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)完善設(shè)施設(shè)備；將實(shí)驗(yàn)室的功能趨向多樣化，以滿足未來(lái)多種實(shí)習(xí)的需要，使學(xué)生在同一場(chǎng)地進(jìn)行多種導(dǎo)游技能培訓(xùn)。校企合作，可以說(shuō)是世界各國(guó)職業(yè)院校培養(yǎng)應(yīng)用性人才的成功經(jīng)驗(yàn)，校企合作可以實(shí)現(xiàn)學(xué)校與企業(yè)的“雙贏”目標(biāo)。對(duì)學(xué)校來(lái)說(shuō)，通過(guò)校企合作，制定了既符合人才培養(yǎng)目標(biāo)，又滿足社會(huì)、企業(yè)人才需求的“專業(yè)人才培養(yǎng)方案”，推動(dòng)了教學(xué)改革的深入開(kāi)展；通過(guò)合作教育，學(xué)生能力和素質(zhì)得到提高，學(xué)生對(duì)行業(yè)和社會(huì)進(jìn)行零距離接觸，專業(yè)意識(shí)不斷增強(qiáng)，專業(yè)技能和就業(yè)能力得到鍛煉和提高；師資隊(duì)伍建設(shè)也得到加強(qiáng)，培養(yǎng)了一批雙師型教師；社會(huì)資源得到充分利用，降低了教學(xué)成本。對(duì)企業(yè)而言，無(wú)須付出前期培訓(xùn)費(fèi)用，即可獲得高質(zhì)量、高素質(zhì)的一線人員，提高了企業(yè)聲譽(yù)；降低了用人風(fēng)險(xiǎn)和人工費(fèi)用，提高了競(jìng)爭(zhēng)能力和企業(yè)效益，緩解了旅游旺季員工緊缺的壓力。
導(dǎo)游專業(yè)應(yīng)堅(jiān)持以服務(wù)行業(yè)為宗旨，以學(xué)生就業(yè)為導(dǎo)向，主動(dòng)適應(yīng)地方蓬勃發(fā)展的旅游業(yè)對(duì)人才的迫切需要，加大人才培養(yǎng)模式的改革力度，與旅游企業(yè)緊密聯(lián)系，實(shí)行校企合作辦學(xué)，建立產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的教育機(jī)制。為此，學(xué)校一方面選派學(xué)生和教師到旅游企業(yè)參加工作實(shí)習(xí)，了解企業(yè)運(yùn)行動(dòng)態(tài)，更新師生的知識(shí)，提高師生運(yùn)用知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的能力；另一方面從社會(huì)廣泛邀請(qǐng)相關(guān)專業(yè)的教師到學(xué)院任教，包括邀請(qǐng)旅游界的專家、企業(yè)家到學(xué)院舉辦學(xué)術(shù)講座。實(shí)訓(xùn)基地對(duì)導(dǎo)游專業(yè)人才的培養(yǎng)起著關(guān)鍵的作用，可以給學(xué)生提供真實(shí)的鍛煉學(xué)習(xí)場(chǎng)所，把課堂傳授間接知識(shí)為主的教育環(huán)境與直接獲取實(shí)際經(jīng)驗(yàn)和能力為主的就業(yè)環(huán)境有機(jī)結(jié)合起來(lái)。學(xué)校與合作教育企業(yè)建立了相對(duì)穩(wěn)定的契約合作關(guān)系，形成互惠互利、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、共同發(fā)展的動(dòng)力機(jī)制。
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旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革探討論文篇二
結(jié)合高職旅游管理專業(yè)現(xiàn)有的特點(diǎn)和存在的問(wèn)題,筆者提出以下的改革建議:。
3.1課程體系模塊化。
模塊教學(xué)是適應(yīng)現(xiàn)代高職教育的一種全新教學(xué)模式,較好地克服了傳統(tǒng)教學(xué)對(duì)提高學(xué)生實(shí)踐能力產(chǎn)生的弊端。很多專業(yè)有多年模塊教學(xué)的試點(diǎn),這種新模式的教學(xué)工作取得了實(shí)質(zhì)性成果。旅游管理專業(yè)應(yīng)該引進(jìn)者以教學(xué)模式,在運(yùn)用教學(xué)模式的過(guò)程中應(yīng)該注意以下問(wèn)題:模塊的劃分、模塊教學(xué)評(píng)估量化細(xì)分、教師教學(xué)與學(xué)生互動(dòng)。
課程設(shè)置要注重以就業(yè)為導(dǎo)向,理論課程教學(xué)與實(shí)踐課程教學(xué)相互融合,注重突出實(shí)踐課程的'比例。理論教學(xué)要精練,注重提高學(xué)生的理論水平和激發(fā)學(xué)生的專業(yè)興趣。旅游管理專業(yè)可以劃分為市場(chǎng)營(yíng)銷模塊、口才。
旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革探討論文篇三
社會(huì)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展必然需要大量的高素質(zhì)綜合人才，同時(shí)不斷變化的社會(huì)需求和教育觀念使得人才培養(yǎng)方式也隨之發(fā)生變化。在我國(guó)高職教育技術(shù)性人才培養(yǎng)是一種重要的人才培養(yǎng)方式，使社會(huì)發(fā)展所面臨的高技能人才匱乏得到了很好的緩解[1]。在高職教育中，經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)是其中的一個(gè)類別，用以培養(yǎng)具備經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)素養(yǎng)同時(shí)擁有基礎(chǔ)應(yīng)用能力的該行業(yè)人才。雖然高職經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)為我國(guó)乃至世界提供了很多高素質(zhì)人才，但是在專業(yè)教學(xué)方面仍舊存在一些問(wèn)題亟待解決，因此高職經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)需要在教學(xué)上進(jìn)行適當(dāng)?shù)母母镆愿玫倪m應(yīng)快節(jié)奏的社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與變化。
一、高職經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)的發(fā)展與現(xiàn)狀。
上世紀(jì)80年代，基于我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與教育體制改革的背景下，經(jīng)濟(jì)管理相關(guān)課程最早設(shè)置在我國(guó)職業(yè)教育中作為專業(yè)內(nèi)容進(jìn)行教學(xué)。發(fā)展至80年代中期，經(jīng)濟(jì)管理相關(guān)專業(yè)課程已經(jīng)較為普及，到了90年代，“生產(chǎn)管理”、“市場(chǎng)營(yíng)銷”等課程相繼開(kāi)設(shè)。發(fā)展至今，高職院校越發(fā)重視經(jīng)濟(jì)管理相關(guān)課程，其主要原因就是因?yàn)槲覈?guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)建設(shè)方向的確立以及高職教育培養(yǎng)綜合能力觀念的提出。雖然經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)的內(nèi)容會(huì)因?yàn)闀r(shí)期的不同而發(fā)生不同的變化，但是“企業(yè)管理”仍然是不變的核心課程?！吧a(chǎn)管理”、“市場(chǎng)營(yíng)銷”以及“經(jīng)濟(jì)學(xué)”等都是按照專業(yè)的不同而開(kāi)展的課程。
(一)高職院校缺乏明確的經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)。
當(dāng)前使用的很多教材，無(wú)論是經(jīng)濟(jì)管理課程的體系還是具體的內(nèi)容，都過(guò)于重視講述理論方面的知識(shí)。正因?yàn)檫@樣的課程設(shè)置，使經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo)偏向于研究性，而不是真正能夠投身于社會(huì)經(jīng)濟(jì)管理中的應(yīng)用型人才[2]。若按照以往的教育觀念進(jìn)行分析，經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)教師僅僅需要向?qū)W生灌輸最基本的理論框架，那么學(xué)生在學(xué)習(xí)這些知識(shí)之后就能具備將理論付諸于實(shí)踐的能力。但是這種想法往往是不切合實(shí)際的，單單掌握基礎(chǔ)理論知識(shí)很難實(shí)現(xiàn)應(yīng)用型經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo)。當(dāng)前高職經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)教學(xué)在專業(yè)理論和具體適用二者之間尚未實(shí)現(xiàn)良好的轉(zhuǎn)化，也就導(dǎo)致很多編寫經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)教材人員以及講解教材的教師在人才培養(yǎng)目標(biāo)的定位上不夠明確，很難為培養(yǎng)高級(jí)復(fù)合型應(yīng)用人才提供真正的服務(wù)[3]。
(二)教學(xué)方式方法缺乏新意。
現(xiàn)階段，課堂教授依然是眾多高職學(xué)校在教學(xué)上的主要方式，基于教學(xué)條件的制約，很難開(kāi)展與運(yùn)用現(xiàn)代化的教學(xué)手段。雖然一些經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)課堂上增加了對(duì)案例的分析與討論等環(huán)節(jié)，但是因?yàn)椴荒転閷W(xué)生提供規(guī)范的實(shí)訓(xùn)基地，學(xué)生也就因此很難得到實(shí)際動(dòng)手操作的體驗(yàn)。除此之外，如果想要開(kāi)展實(shí)踐性質(zhì)的教學(xué)，教師不僅僅需要大量的儲(chǔ)備專業(yè)知識(shí)與訓(xùn)練等這些前期必要的準(zhǔn)備，還需要尋找可以合作的實(shí)習(xí)單位等，也就是說(shuō)教師需要承擔(dān)所有同實(shí)踐教學(xué)相關(guān)的工作，導(dǎo)致諸多教師因難以承受這些困難退而求其次。此外，課時(shí)設(shè)置上，實(shí)踐教學(xué)占據(jù)的比重通常很小，所以一些教師雖然知道實(shí)踐教學(xué)十分重要，也會(huì)盡可能在教學(xué)中減少甚至避免開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)。
(三)缺乏深層次的探究校企合作的實(shí)踐教學(xué)。
即使當(dāng)前人們已經(jīng)認(rèn)識(shí)到了高職教育想要更好的發(fā)展就必須走校企合作的路線，但是依然沒(méi)有徹底的改變以學(xué)科為本位的教學(xué)體系[4]。其原因包括很多，諸如企業(yè)缺乏社會(huì)責(zé)任、難以尋找企業(yè)與學(xué)校的利益結(jié)合點(diǎn)、缺乏政策法規(guī)、企業(yè)缺乏高漲的合作性、學(xué)校缺乏高度的社會(huì)認(rèn)可等等，最重要的是通常職業(yè)院校很少會(huì)深入的探討與研究經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)學(xué)生實(shí)訓(xùn)的意義與具體的項(xiàng)目，導(dǎo)致校企合作難以實(shí)現(xiàn)。即便是開(kāi)展了實(shí)踐教學(xué)也同當(dāng)?shù)貙?shí)際的需求相背離，或者一些院校缺乏明晰的職業(yè)特色，再或者學(xué)校專業(yè)課程方面的設(shè)置不能同企業(yè)需求實(shí)現(xiàn)緊密的鏈接。
(一)構(gòu)建明晰的專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)。
基于市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境中，高職經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)培養(yǎng)的是愿意為社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)奮斗的、具備責(zé)任感、事業(yè)心、職業(yè)道德與社會(huì)公共道德同時(shí)掌握一定企業(yè)管理基本知識(shí)，初步具備經(jīng)濟(jì)技術(shù)分析能力的`應(yīng)用型人才。而高職經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)教學(xué)應(yīng)當(dāng)培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的社會(huì)轟動(dòng)能力、動(dòng)手能力與創(chuàng)新能力，這樣會(huì)對(duì)其綜合素質(zhì)、技能以及智能等的提升起到難以磨滅的作用[5]。想要使學(xué)生能夠更好的理解與吸收學(xué)習(xí)過(guò)的專業(yè)理論知識(shí)，同時(shí)幫助其形成全面的素質(zhì)以及良好的品格，就需要將實(shí)踐教學(xué)作為中心，創(chuàng)建出應(yīng)用型的課程體系。也只有這樣，學(xué)生才能在良好的品格與素質(zhì)的奠基下真正的將學(xué)習(xí)到的經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際工作中，從而使應(yīng)用型人才培養(yǎng)這個(gè)目標(biāo)得以實(shí)現(xiàn)。
(二)加強(qiáng)對(duì)教學(xué)方法的研究。
想要使學(xué)生更好的實(shí)現(xiàn)全面的發(fā)展，就需要對(duì)當(dāng)前使用的專業(yè)課程體系進(jìn)行恰當(dāng)?shù)母?，使理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)可以在教育觀念上實(shí)現(xiàn)平等的對(duì)待，對(duì)實(shí)踐方面的教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行適當(dāng)?shù)脑黾樱?duì)課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)大綱、實(shí)習(xí)大綱、實(shí)驗(yàn)教材等教學(xué)文件的建設(shè)加以完善。將循序漸進(jìn)和創(chuàng)新性作為原則，對(duì)實(shí)踐教學(xué)的具體化開(kāi)展加以指導(dǎo)，不斷的探索與研究同教學(xué)實(shí)踐特點(diǎn)以及規(guī)律相符合的教學(xué)方法[6]。此外，也可以以教學(xué)需求為依據(jù)，將演示、參觀、情景教學(xué)、甚至沙盤推演等豐富的教學(xué)方法引用進(jìn)來(lái)。若條件允許的情況下，教師可以對(duì)現(xiàn)代教育技術(shù)加以應(yīng)用，使其開(kāi)放、直觀以及互動(dòng)等方面的優(yōu)勢(shì)可得到充分的利用，這樣不僅能使教育信息在傳遞速度上得到提升，也能使生長(zhǎng)在現(xiàn)代化生活環(huán)境中的學(xué)生更加容易接受專業(yè)化的知識(shí)技能[7]。
旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革探討論文篇四
為滿足不斷發(fā)展的旅游業(yè)需求,使教學(xué)內(nèi)容能符合我國(guó)旅游管理工作的實(shí)際需要,為此要求任課教師要密切關(guān)注旅游業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì),通過(guò)各種媒介獲得最前沿的大量的相關(guān)專業(yè)信息,及時(shí)更新知識(shí),將有效的和有用的知識(shí)信息不斷得貫穿于教學(xué)當(dāng)中,不斷革新教學(xué)內(nèi)容,讓學(xué)生對(duì)自己專業(yè)和學(xué)科的最新的發(fā)展動(dòng)態(tài)有一個(gè)及時(shí)的了解,同時(shí)要教會(huì)學(xué)生如何通過(guò)使用各種學(xué)習(xí)工具來(lái)獲得相關(guān)的專業(yè)信息。對(duì)于反映新時(shí)代、新特點(diǎn)、新觀念、新方法的內(nèi)容,要及時(shí)補(bǔ)充、更新。例如,目前湖北省“十二五”規(guī)劃對(duì)于湖北旅游業(yè)的展望以及目前湖北省的五a級(jí)旅游區(qū)有哪幾個(gè)等等。
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旅游管理專業(yè)自創(chuàng)辦以來(lái)就以其與工作崗位相結(jié)合著稱,各個(gè)院校都在實(shí)踐環(huán)節(jié)上做出了很多的努力工作,但是因?yàn)楦鱾€(gè)學(xué)校師資條件的不同,實(shí)踐環(huán)節(jié)也出現(xiàn)了參差不齊的現(xiàn)象。師資雄厚的學(xué)校有自己的實(shí)訓(xùn)基地,創(chuàng)建了自己的旅行社和酒店,為學(xué)生實(shí)踐建立了完整的實(shí)踐體系,為旅游管理實(shí)踐做出了很多嘗試。但是大多數(shù)院校都存在實(shí)訓(xùn)基地不完善,實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)不完整的問(wèn)題。
實(shí)踐教學(xué)在現(xiàn)代高職教學(xué)實(shí)施中,具有與理論教學(xué)同等重要且不可替代的地位和作用。它是通過(guò)實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)、專業(yè)實(shí)踐等一系列有目的、有計(jì)劃、有組織的實(shí)踐性教學(xué)活動(dòng)。實(shí)現(xiàn)學(xué)生應(yīng)用知識(shí)、掌握技能、熟悉未來(lái)職業(yè)及獲得新知識(shí)等教育目標(biāo)的教學(xué)形式,也是遵循現(xiàn)代教育基本規(guī)律的有效教學(xué)手段之一。根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)和專業(yè)特色,旅游專業(yè)教學(xué)一般包括理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)兩個(gè)部分,其中實(shí)踐教學(xué)在實(shí)踐中包括:課程見(jiàn)習(xí)、階段崗位實(shí)習(xí)、旅游旺季實(shí)訓(xùn)、畢業(yè)實(shí)習(xí)四個(gè)部分。這四個(gè)部分在教學(xué)中只有環(huán)環(huán)相扣、有機(jī)結(jié)合才能取得最大的教學(xué)效益。因此需要建立一套行之有效的旅游管理實(shí)踐教學(xué)模式,以達(dá)到高職旅游專業(yè)教育的目標(biāo)。高職教育應(yīng)以學(xué)生未來(lái)就業(yè)崗位的知識(shí)、能力和素質(zhì)要求為主線,構(gòu)建適合高職發(fā)展規(guī)律和旅游業(yè)自身特點(diǎn)的“能力本位”教學(xué)體系。各個(gè)學(xué)校根據(jù)實(shí)踐的要求各自提出了自己的教學(xué)改革方案,但是實(shí)際操作中方案與實(shí)際執(zhí)行錯(cuò)位,實(shí)踐落實(shí)不到位的現(xiàn)象還普遍存在。
理論課程與實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)脫節(jié)現(xiàn)象嚴(yán)重:大部分院校在實(shí)際操作中往往是理論教學(xué)是理論教學(xué),實(shí)踐統(tǒng)一被安排在最后的畢業(yè)實(shí)習(xí)中。理論與實(shí)踐的脫節(jié),學(xué)生感覺(jué)在學(xué)校學(xué)習(xí)的內(nèi)容空洞與實(shí)際工作聯(lián)系少而缺乏學(xué)習(xí)積極性,出現(xiàn)了旅游管理專業(yè)學(xué)生在專業(yè)課上心不在焉的狀況。在學(xué)生實(shí)踐的過(guò)程中又出現(xiàn)了因?yàn)闆](méi)有系統(tǒng)的鍛煉而不能就任其任職的崗位,需要單位重新培訓(xùn)的現(xiàn)狀。
專業(yè)教師缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn):高職院校的教師大多是畢業(yè)的應(yīng)屆畢業(yè)生,盡管有高學(xué)歷,但缺乏與學(xué)生就業(yè)崗位相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)。很多院校不注意對(duì)教師的培訓(xùn),教師在講課的過(guò)程無(wú)法把理論與實(shí)踐結(jié)合,只能將空洞的理論,教學(xué)缺乏吸引力和實(shí)際作用?，F(xiàn)在很多學(xué)校注意雙師型教師的培養(yǎng),就是著力與解決現(xiàn)有的問(wèn)題。雙師型教師的培養(yǎng)要注意不能陷入證書的迷障,而不注重考查教師真正的實(shí)操能力。
評(píng)估方式比較單一:學(xué)校對(duì)學(xué)生進(jìn)行評(píng)估往往是通過(guò)理論考試進(jìn)行評(píng)分,這樣的評(píng)估方式單一,也扼殺了學(xué)生的動(dòng)手積極性,只能把學(xué)生培養(yǎng)成死讀課本的書呆子。對(duì)學(xué)生能力和素質(zhì)的評(píng)估單靠考試是無(wú)法判斷的。
就業(yè)方向不明確:有一部分學(xué)校沒(méi)有專業(yè)方向,以為寬就業(yè)口徑會(huì)幫助學(xué)生在找工作的時(shí)間多一些選擇。很多學(xué)生盲目選擇專業(yè),對(duì)于未來(lái)從業(yè)方向不確定,在進(jìn)行一段時(shí)間學(xué)習(xí)后發(fā)現(xiàn)并不喜歡自己的專業(yè)也是很多學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)積極性的原因之一。
旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革探討論文篇六
摘要：高職會(huì)計(jì)實(shí)踐教學(xué)是會(huì)計(jì)教學(xué)體系中不可或缺的內(nèi)容。從如何加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)入手，就培養(yǎng)能夠勝任會(huì)計(jì)專業(yè)工作的高級(jí)應(yīng)用型、復(fù)合型專門管理人才，提升他們的執(zhí)業(yè)能力提出了自己的看法。
關(guān)鍵詞：會(huì)計(jì)專業(yè)；實(shí)踐教學(xué)；會(huì)計(jì)模擬；實(shí)踐能力。
會(huì)計(jì)學(xué)是典型的應(yīng)用型經(jīng)濟(jì)管理學(xué)科，其教學(xué)指導(dǎo)思想和教學(xué)目標(biāo)是學(xué)以致用、理論聯(lián)系實(shí)際。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)環(huán)境的不斷發(fā)展變化，特別是我國(guó)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則與國(guó)際會(huì)計(jì)準(zhǔn)則的逐步接軌，各經(jīng)濟(jì)組織對(duì)會(huì)計(jì)人才的需求模式也發(fā)生了變化，社會(huì)對(duì)會(huì)計(jì)人員的理論知識(shí)、操作技能和綜合素質(zhì)的要求越來(lái)越高，而不是僅僅滿足于最基本的記賬、算賬即傳統(tǒng)的“記賬型”人才。要適應(yīng)這一變化，會(huì)計(jì)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)必須先行。高職院校教學(xué)的目的就是培養(yǎng)適應(yīng)時(shí)代發(fā)展的應(yīng)用型人才。教學(xué)實(shí)驗(yàn)在理論教學(xué)與實(shí)際工作之間的橋梁作用越來(lái)越重要。
1.實(shí)踐教學(xué)對(duì)育人，對(duì)獲取知識(shí)、培養(yǎng)能力、提高素質(zhì)有獨(dú)特的價(jià)值和優(yōu)勢(shì)。周濟(jì)部長(zhǎng)曾經(jīng)指出：“知識(shí)來(lái)源于實(shí)踐，能力來(lái)源于實(shí)踐，素質(zhì)更需要在實(shí)踐中養(yǎng)成，各種實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力尤為重要；實(shí)踐對(duì)于大學(xué)生成長(zhǎng)至關(guān)關(guān)鍵。”在教學(xué)過(guò)程中強(qiáng)調(diào)實(shí)踐教學(xué)、注重學(xué)生實(shí)際操作能力的培養(yǎng)，是會(huì)計(jì)教學(xué)的特色，通過(guò)會(huì)計(jì)分析、預(yù)測(cè)、決策、納稅籌劃等實(shí)驗(yàn)，不但可以提高學(xué)生思考問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，同時(shí)在此基礎(chǔ)上，還可以鍛煉學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和培養(yǎng)學(xué)生的主體意識(shí)。
2.教育部要求高等學(xué)校強(qiáng)化實(shí)踐育人的意識(shí)，大力加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，并把實(shí)踐教學(xué)作為教學(xué)工作評(píng)估的關(guān)鍵指標(biāo)之一。我們要站在時(shí)代的高度認(rèn)識(shí)實(shí)踐教學(xué)、搞好實(shí)踐教學(xué)，完成好教育肩負(fù)的培養(yǎng)人才的歷史使命，辦出人民滿意的教育。
3.實(shí)驗(yàn)的自觀性和技術(shù)操作方法的非唯一性，對(duì)于開(kāi)拓學(xué)生的創(chuàng)新思維、提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力具有一定的獨(dú)特作用。實(shí)踐是重要的學(xué)習(xí)方式，一邊學(xué)一邊做，在群體、團(tuán)隊(duì)內(nèi)互相學(xué)習(xí)，養(yǎng)成良好、彼此合作的創(chuàng)造性方式，對(duì)學(xué)習(xí)的效果十分關(guān)鍵。在大眾化高等教育條件下，高職院校的生源質(zhì)量參差不齊，學(xué)生的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)、學(xué)習(xí)態(tài)度差異較大，“滿堂灌”、“填鴨式”的教學(xué)方法，使學(xué)生感到枯燥無(wú)味，失去學(xué)習(xí)興趣。而實(shí)踐教學(xué)中教師直接面對(duì)一個(gè)個(gè)學(xué)生，易于進(jìn)行互動(dòng)式教學(xué)、討論式教學(xué)和啟發(fā)式教學(xué)，為學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)和個(gè)性化服務(wù)，有利于學(xué)生發(fā)揮所長(zhǎng)，彌補(bǔ)所缺，學(xué)有所得，學(xué)有所成，獲得個(gè)性化的最優(yōu)發(fā)展。
4.在互補(bǔ)與競(jìng)爭(zhēng)同在的畢業(yè)生就業(yè)市場(chǎng)，高職院校的畢業(yè)生要想取得優(yōu)勢(shì)，就必須注重模擬實(shí)訓(xùn)和頂崗實(shí)習(xí)。學(xué)校要培養(yǎng)動(dòng)手能力較強(qiáng)的學(xué)生，把教學(xué)內(nèi)容與職業(yè)資格和就業(yè)崗位需求聯(lián)系起來(lái)，在崗位需求上尋求突破，這樣才能使學(xué)生在競(jìng)爭(zhēng)激烈的人才市場(chǎng)上處于不敗之地。
二、準(zhǔn)確定位高職會(huì)計(jì)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)。
高職會(huì)計(jì)專業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo)是，培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)需要的“高素質(zhì)+高技能”的中高級(jí)應(yīng)用型會(huì)計(jì)專門人才。隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的深入發(fā)展和和國(guó)際經(jīng)濟(jì)的一體化趨勢(shì)，社會(huì)對(duì)會(huì)計(jì)人才提出了更高的要求，如何培養(yǎng)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要的“高素質(zhì)+高技能”的會(huì)計(jì)人才日益成為會(huì)計(jì)職業(yè)教育面臨的重大課題。由于會(huì)計(jì)專業(yè)本身的特殊性，如何通過(guò)高職會(huì)計(jì)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的實(shí)施使學(xué)生操作技能提高成為如今高職會(huì)計(jì)教育中的一個(gè)難題。要解決這個(gè)“難題”，筆者認(rèn)為主要應(yīng)抓住會(huì)計(jì)專業(yè)的理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)兩個(gè)環(huán)節(jié)。理論教學(xué)可以為未來(lái)會(huì)計(jì)人才具備扎實(shí)的會(huì)計(jì)理論知識(shí)和提高后續(xù)發(fā)展能力打下堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)，而只有實(shí)踐教學(xué)才能夠?qū)⒅R(shí)轉(zhuǎn)化成能力，從而提高未來(lái)會(huì)計(jì)人才的技能和綜合素質(zhì)。由于傳統(tǒng)的會(huì)計(jì)教學(xué)重理論輕實(shí)踐，造成會(huì)計(jì)專業(yè)的畢業(yè)生眼高手低，只會(huì)紙上談兵，不適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求。針對(duì)目前高職會(huì)計(jì)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中存在的問(wèn)題，應(yīng)加大實(shí)踐教學(xué)改革的力度，以培養(yǎng)更多的適合社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要的“高素質(zhì)+高技能”的會(huì)計(jì)專業(yè)人才。
（一）會(huì)計(jì)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容涉及而窄，模擬實(shí)驗(yàn)教材建設(shè)落后。
從會(huì)計(jì)實(shí)驗(yàn)教學(xué)現(xiàn)有的教材來(lái)看，內(nèi)容不僅陳舊、實(shí)用性不強(qiáng)，而且不完整。具體表現(xiàn)在，實(shí)習(xí)教材涉及的內(nèi)容只是某一制造企業(yè)的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)，對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷、物流、金融、稅務(wù)、海關(guān)、保險(xiǎn)、證券、房地產(chǎn)等業(yè)務(wù)過(guò)程的'模擬活動(dòng)涉及較少；關(guān)于培養(yǎng)會(huì)計(jì)職業(yè)道德方面的教材內(nèi)容簡(jiǎn)單，而且長(zhǎng)時(shí)間保持不變，超前性不夠，跟不上相關(guān)法規(guī)、制度和準(zhǔn)則的變化，沒(méi)有及時(shí)把新內(nèi)容充實(shí)進(jìn)來(lái)，更缺乏會(huì)計(jì)網(wǎng)絡(luò)模擬的素材。實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目中缺少學(xué)生運(yùn)用職業(yè)判斷能力，創(chuàng)造性地提出分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的內(nèi)容，使實(shí)驗(yàn)變成理論知識(shí)的翻版，沖淡了會(huì)計(jì)實(shí)驗(yàn)的應(yīng)用性和寫實(shí)性。
（二）實(shí)驗(yàn)教師缺乏會(huì)計(jì)實(shí)踐鍛煉和解決實(shí)際問(wèn)題的能力。
師資是保證教育質(zhì)量的關(guān)鍵。高校教師不僅應(yīng)具有豐富的專業(yè)理論知識(shí)，還要有過(guò)硬的專業(yè)實(shí)踐能力。而目前高職院校大部分實(shí)驗(yàn)教師是從本科院校畢業(yè)后直接從事教學(xué)工作的，雖然有較深的會(huì)計(jì)理論功底，但缺乏會(huì)計(jì)實(shí)踐鍛煉和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)企事業(yè)單位實(shí)際工作中存在的財(cái)務(wù)問(wèn)題認(rèn)識(shí)不足，很難把會(huì)計(jì)理論與會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)有機(jī)地結(jié)合起來(lái)。一部分老教師對(duì)網(wǎng)絡(luò)在會(huì)計(jì)領(lǐng)域的運(yùn)用知之不多，這樣就會(huì)導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)教學(xué)不生動(dòng)、不貼近實(shí)際情況，缺乏解決實(shí)際問(wèn)題能力的訓(xùn)練。
（三）學(xué)生實(shí)習(xí)過(guò)程中應(yīng)遵循的行為規(guī)范不健全，實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量的監(jiān)控力度不夠。
會(huì)計(jì)模擬實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量控制目標(biāo)是要建立和完善質(zhì)量控制體系，使制度和措施健全可行、控制到位，從而提高教學(xué)質(zhì)量。而現(xiàn)實(shí)中很多學(xué)生抱有“模擬實(shí)習(xí)是作業(yè)”的觀念，學(xué)生怕出錯(cuò)，使用鉛筆編制記賬憑證、登記賬簿；學(xué)生實(shí)習(xí)成績(jī)考核沒(méi)有科學(xué)的指標(biāo)體系，僅憑結(jié)束時(shí)遞交的實(shí)習(xí)報(bào)告給出學(xué)生實(shí)習(xí)成績(jī)；學(xué)校對(duì)模擬實(shí)習(xí)的監(jiān)督管理機(jī)制還不完善，教務(wù)部門對(duì)實(shí)訓(xùn)教師自行制訂的實(shí)習(xí)方案缺乏專業(yè)指導(dǎo)和有力監(jiān)督，對(duì)方案的合理與否過(guò)問(wèn)不夠；實(shí)踐項(xiàng)目沒(méi)有分層次的規(guī)定出實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容、形式、操作程序、要求及考核辦法等，與會(huì)計(jì)模擬實(shí)習(xí)實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)相差較遠(yuǎn)。
針對(duì)高職會(huì)計(jì)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中存在的問(wèn)題，根據(jù)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)會(huì)計(jì)人才的需求，結(jié)合長(zhǎng)期的會(huì)計(jì)教學(xué)實(shí)踐，筆者認(rèn)為，高職會(huì)計(jì)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的改革主要應(yīng)從以下方面進(jìn)行。
教師是教學(xué)的主導(dǎo)，學(xué)生的素質(zhì)和技能在很大程度上是由教師的素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平?jīng)Q定的。而當(dāng)前的實(shí)際情況是，大多數(shù)高職會(huì)計(jì)專業(yè)教師是從學(xué)校畢業(yè)后直接任教的，很少參加社會(huì)實(shí)踐，嚴(yán)重缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，有的會(huì)計(jì)專業(yè)教師連基本的會(huì)計(jì)憑證也不會(huì)填制，這樣的教師很難培養(yǎng)出高素質(zhì)和高技能的學(xué)生。因此，必須首先提高會(huì)計(jì)專業(yè)教師的整體實(shí)踐水平，包括實(shí)踐指導(dǎo)教師和專業(yè)理論教師，因?yàn)闀?huì)計(jì)理論和實(shí)踐是緊密聯(lián)系、互相滲透、不可分割的。會(huì)計(jì)專業(yè)理論教師在理論教學(xué)過(guò)程中必須聯(lián)系會(huì)計(jì)工作的實(shí)際，而會(huì)計(jì)實(shí)踐指導(dǎo)教師在指導(dǎo)學(xué)生實(shí)踐時(shí)也必須根據(jù)會(huì)計(jì)理論的相關(guān)規(guī)定。
（二）加強(qiáng)會(huì)計(jì)模擬教學(xué)，提高學(xué)生的專業(yè)技能。
會(huì)計(jì)專業(yè)學(xué)生畢業(yè)前到企業(yè)實(shí)習(xí)，這對(duì)增加學(xué)生實(shí)踐知識(shí)、改變理論脫離實(shí)際的現(xiàn)狀、提高學(xué)生專業(yè)技能能起到了一定的作用。開(kāi)展會(huì)計(jì)模擬實(shí)習(xí)教學(xué)，以逼真的實(shí)驗(yàn)資料進(jìn)行教學(xué)模擬，如同置身于某一企業(yè)的真實(shí)業(yè)務(wù)環(huán)境中，從而達(dá)到實(shí)習(xí)目的，以有效地彌補(bǔ)以上不足，對(duì)縮短學(xué)生適應(yīng)工作崗位的時(shí)間，提高會(huì)計(jì)專業(yè)學(xué)生的專業(yè)技能有著重要的現(xiàn)實(shí)意義。
（三）建立校外實(shí)習(xí)基地，開(kāi)展校外實(shí)習(xí)，增強(qiáng)感性認(rèn)識(shí)。
雖然會(huì)計(jì)專業(yè)的學(xué)生到企業(yè)實(shí)習(xí)效果不理想，但是不能因噎廢食，建立校外實(shí)習(xí)基地還是非常必要的。如果學(xué)生不深入企業(yè)實(shí)習(xí)，只在會(huì)計(jì)模擬室模擬實(shí)驗(yàn)，由于模擬畢竟和實(shí)際有一定差距，學(xué)生就會(huì)對(duì)會(huì)計(jì)工作和真實(shí)的憑證、賬薄等會(huì)計(jì)資料缺乏感性認(rèn)識(shí)，甚至因感覺(jué)神秘而充滿恐懼，造成學(xué)生就業(yè)后不能很快適應(yīng)會(huì)計(jì)工作崗位。所以，組織學(xué)生定期到企業(yè)的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)及其他業(yè)務(wù)部門實(shí)習(xí)，請(qǐng)企業(yè)會(huì)計(jì)人員講解企業(yè)里實(shí)際發(fā)生的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)，能使學(xué)生身臨其境，將企業(yè)的實(shí)際業(yè)務(wù)和模擬室里的模擬情景更好地聯(lián)系起來(lái)，理解和掌握所學(xué)理論知識(shí)，進(jìn)一步提高學(xué)生的專業(yè)技能。校外實(shí)習(xí)可以由學(xué)生自己聯(lián)系實(shí)習(xí)單位，也可以由學(xué)校組織進(jìn)行統(tǒng)一的校外實(shí)習(xí)。通過(guò)校外實(shí)習(xí)基地，學(xué)?？梢詾槠髽I(yè)輸送優(yōu)秀的人才，與企業(yè)合作開(kāi)發(fā)和研究各個(gè)經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的課題，幫助企業(yè)解決實(shí)際工作中遇到的有關(guān)理論問(wèn)題，提高效益，還可以作為企業(yè)財(cái)會(huì)人員的后續(xù)教育基地，提高企業(yè)財(cái)會(huì)人才素質(zhì)；企業(yè)可以為學(xué)校提供一個(gè)真實(shí)的實(shí)踐環(huán)境，培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)，提高學(xué)生的實(shí)踐能力，提高教師的科研能力。可見(jiàn)，通過(guò)建立實(shí)習(xí)基地，可以使企業(yè)和學(xué)校得到雙贏。
（四）組織學(xué)生參與會(huì)計(jì)師事務(wù)所等機(jī)構(gòu)的審計(jì)活動(dòng)和其他社會(huì)活動(dòng)。
由于會(huì)計(jì)職業(yè)的特殊性，會(huì)計(jì)專業(yè)學(xué)生的頂崗實(shí)習(xí)很難落到實(shí)處，這一事實(shí)是我們無(wú)法改變的，那就只有另辟蹊徑。在長(zhǎng)期的教學(xué)中，我們嘗試著將學(xué)生送到會(huì)計(jì)師事務(wù)所、會(huì)計(jì)咨詢公司等機(jī)構(gòu)進(jìn)行實(shí)習(xí)。這些單位經(jīng)常有大量的代理記賬、查賬、資產(chǎn)評(píng)估等和會(huì)計(jì)相關(guān)的業(yè)務(wù)，而這些單位往往人手比較緊張，因而可以將實(shí)習(xí)學(xué)生安排在相應(yīng)的崗位上處理基本的會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)。單位在接受實(shí)習(xí)學(xué)生時(shí)往往要求學(xué)生學(xué)習(xí)成績(jī)優(yōu)異并且具有較高的素質(zhì)，并根據(jù)學(xué)生理論學(xué)習(xí)成績(jī)和綜合素質(zhì)安排難易程度不同的實(shí)習(xí)任務(wù)。這樣，不僅解決了會(huì)計(jì)專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)有名無(wú)實(shí)的問(wèn)題，大大提高了頂崗實(shí)習(xí)效果，而且在很大程度上刺激了學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)的興趣，提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性。
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旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革探討論文篇七
高職旅游管理專業(yè)特點(diǎn)是以培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際操作能力為基礎(chǔ)的教育體系,其人才培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展的高素質(zhì)人才為宗旨,培養(yǎng)既具有一定的旅游管理理論基礎(chǔ),又能熟練掌握現(xiàn)代旅游行業(yè)的服務(wù)與管理技能,具有一定的外語(yǔ)交流能力、計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力、營(yíng)銷策劃能力,具備良好旅游職業(yè)道德修養(yǎng)、較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)和綜合職業(yè)能力,能適應(yīng)旅游企業(yè)一線需要的高素質(zhì)技能型人才?？傮w而言,高職旅游管理專業(yè)有以下幾個(gè)特點(diǎn):。
1.1專業(yè)實(shí)踐性強(qiáng)。
高職院校旅游管理專業(yè)主要涵蓋以下幾個(gè)就業(yè)方向:旅行社、酒店、景區(qū)、旅游管理部門及其它。專業(yè)本身實(shí)踐性強(qiáng),它要求學(xué)生有一定的實(shí)操經(jīng)驗(yàn)和很強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)。
1.2專業(yè)理論體系較完整。
旅游管理專業(yè)因?yàn)榻r(shí)間較早,形成了自己一套完整的理論體系,理論體系的建立一方面有助于學(xué)生完整的掌握旅游管理專業(yè)的理論內(nèi)容,另一方面給實(shí)操性強(qiáng)的旅游管理專業(yè)帶來(lái)了一定的瓶頸,很多院校局限于理論體系中而忽略了實(shí)操教學(xué)或者是偏向于理論教學(xué)輕實(shí)踐教學(xué)。
1.3專業(yè)要求學(xué)生全方位發(fā)展。
旅游管理專業(yè)屬于服務(wù)行業(yè),不管是酒店管理還是旅行社經(jīng)營(yíng)都需要有很廣泛的知識(shí)面,本專業(yè)要求學(xué)生全方位發(fā)展。
旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革探討論文篇八
1.1理論課程的教學(xué)與實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)嚴(yán)重脫節(jié)。
絕大部分高等職業(yè)院校旅游專業(yè)教學(xué)往往是理論教學(xué)是理論教學(xué)，而實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)則被統(tǒng)一安排在固定的時(shí)間或最后的畢業(yè)實(shí)習(xí)中。直接導(dǎo)致了理論教學(xué)與實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)的嚴(yán)重脫節(jié)，大多數(shù)學(xué)生反映理論學(xué)習(xí)的內(nèi)容空洞與實(shí)踐聯(lián)系少?gòu)亩鴮?dǎo)致學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)積極性，出現(xiàn)了課堂學(xué)習(xí)效果不理想，又缺乏完整的實(shí)踐鍛煉，走上教學(xué)崗位很難勝任“學(xué)”“技”雙高的教學(xué)工作。
1.2校企合作不夠深入。
旅游職業(yè)教育實(shí)踐性很強(qiáng)，瑞士洛桑酒店管理學(xué)院是全球知名的旅游教育機(jī)構(gòu)，它的教學(xué)樓是完全按酒店的模式設(shè)計(jì)建造的，在校學(xué)生一半以上都在世界各知名酒店實(shí)習(xí)實(shí)踐過(guò)，一半在校學(xué)習(xí)，即使在校學(xué)習(xí)期間，他的談吐、舉止甚至是著裝都嚴(yán)格按照酒店的規(guī)定。相比之下，我國(guó)的旅游職業(yè)教育，即使是知名院校，受到經(jīng)濟(jì)、辦學(xué)條件等等因素的制約都很難走上士洛桑酒店管理學(xué)院的教學(xué)模式，而更多的是校企合作模式，也是學(xué)生難得的實(shí)習(xí)實(shí)踐機(jī)會(huì)，無(wú)疑校企合作“雙贏”的，但同樣受到各種條件的制約，目前大多數(shù)校企合作都存在著這樣或那樣的問(wèn)題，與當(dāng)前的旅游高職教育發(fā)展不能相適應(yīng)。表現(xiàn)為缺乏相關(guān)法律法規(guī)的保證，高等職業(yè)院校上到領(lǐng)導(dǎo)和教師，下到學(xué)生自身對(duì)實(shí)習(xí)實(shí)踐重視程度不夠，目前高等職業(yè)院校旅游教育的校企合作相對(duì)薄弱，效果差強(qiáng)人意，需要進(jìn)一步加強(qiáng)。
2高等職業(yè)院校旅游教育的改革建議。
2.1加強(qiáng)師資隊(duì)伍的建設(shè)。
高等職業(yè)院校旅游教師不僅應(yīng)要具有系統(tǒng)的專業(yè)理論知識(shí)，更要有一定的旅游行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，把專業(yè)理論知識(shí)、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)訓(xùn)有機(jī)的結(jié)合起來(lái)，為專業(yè)增添校企合作的砝碼。豪無(wú)疑問(wèn)改革應(yīng)該是全方位的當(dāng)然也包括教學(xué)方法，課程教學(xué)的全過(guò)程應(yīng)該是豐富的，要融入現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、模擬教學(xué)、情境教學(xué)、實(shí)踐訓(xùn)練等等，充分調(diào)動(dòng)起學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性。首先，這就要求教師自身成為“學(xué)”“技”雙高的技能應(yīng)用型人才，才能進(jìn)一步使學(xué)生成為一線高層管理人才適應(yīng)現(xiàn)代旅游發(fā)展的須要。
2.2加大課內(nèi)教學(xué)實(shí)踐的比例。
結(jié)合專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的需要，高等職業(yè)院校旅游教學(xué)管理部門要支持并大力鼓勵(lì)實(shí)踐教學(xué)的改革，從政策上不斷完善教學(xué)實(shí)踐體系的管理和支持。保障教學(xué)實(shí)踐過(guò)程中的管理和質(zhì)量監(jiān)督。組織教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和成果的交流，從機(jī)制上形成有效的.教學(xué)實(shí)踐管理。利用模擬實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教室進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，強(qiáng)化教學(xué)實(shí)踐、情景教學(xué)、模擬教學(xué)，充分利用實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)的職業(yè)特征，使實(shí)踐教學(xué)管理達(dá)到系統(tǒng)化、職業(yè)化、社會(huì)化的目標(biāo)。實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教師的業(yè)務(wù)能力是不可忽視的因素，提升其業(yè)務(wù)素質(zhì)，提高職業(yè)理念，定期或不定期選派一定數(shù)量的實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師進(jìn)行業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和培訓(xùn)或?qū)嶋H帶團(tuán)工作，并在經(jīng)濟(jì)上給予一定的扶持鼓勵(lì)，形成教學(xué)實(shí)踐的良好氛圍。根據(jù)旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的需要制定和調(diào)整專業(yè)教學(xué)計(jì)劃，著重加強(qiáng)旅游實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)，鼓勵(lì)參與社會(huì)實(shí)踐，使課堂教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)以及崗位需求相吻合，按照有利于校企合作的“雙贏”目標(biāo)優(yōu)化實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)方案，適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的需求，調(diào)整課堂和實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容。
2.3校企合作和產(chǎn)學(xué)結(jié)合是高等職業(yè)教育改革的必由之路。
教育部《關(guān)于職業(yè)院校試行工學(xué)結(jié)合半工半讀的意見(jiàn)》(教職成[]4號(hào))指出，高等職業(yè)院校要緊緊依靠行業(yè)和企業(yè)辦學(xué)，加快推進(jìn)職業(yè)教育的培養(yǎng)模式由傳統(tǒng)的以學(xué)校和課程為中心的教學(xué)向工學(xué)結(jié)合、校企合作教學(xué)模式轉(zhuǎn)變。強(qiáng)化崗位操作技能具有校企合作無(wú)法替代的意義，不僅培養(yǎng)學(xué)生社會(huì)適應(yīng)能力，還拓寬了職業(yè)教育空間。學(xué)校不僅是學(xué)生學(xué)習(xí)的地方更是學(xué)生步入社會(huì)的第一大門，開(kāi)放式的校園、引入企業(yè)文化的精髓，必要時(shí)借鑒企業(yè)管理業(yè)是可以的，甚至是互利互惠的、借用企業(yè)環(huán)境進(jìn)行教學(xué)實(shí)踐、實(shí)習(xí)是必須的，這不僅需要高等職業(yè)院校領(lǐng)導(dǎo)、教師和學(xué)生的高度重視，更需要社會(huì)相關(guān)部門從政策法規(guī)、法律上的保障，當(dāng)然更需要相關(guān)企業(yè)的積極配合，從而形成校企合作的良好氛圍，達(dá)到一個(gè)理想的效果。高等職業(yè)院校旅游管理專業(yè)的改革既是高等職業(yè)院校轉(zhuǎn)變其教學(xué)理念的有益探索，更是目前我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展對(duì)于人才需求的迫切需求。但是，任何一項(xiàng)改革都不可能是一蹴而就的，一帆風(fēng)順的，如果一味求快、求新而不考慮學(xué)生、教師、學(xué)校的實(shí)際情況，那么改革就變得失去了原本的意義。
3總結(jié)。
總而言之，旅游管理專業(yè)教學(xué)改革勢(shì)在必行。立足實(shí)際需要，著重考慮學(xué)校的專業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、教師隊(duì)伍建設(shè)情況、學(xué)生接受能力等綜合的因素，在此基礎(chǔ)上才能逐漸推動(dòng)旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的進(jìn)程，循序漸進(jìn)的進(jìn)行。
旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革探討論文篇九
近年來(lái)，本科院校旅游管理專業(yè)一直面臨著兩難的境地，一方面，在理論上這些院校要保證該專業(yè)學(xué)生理論學(xué)習(xí)的學(xué)時(shí)和效果，因而對(duì)實(shí)踐環(huán)節(jié)的教學(xué)還是流于形式，效果不佳，雖然近幾年很多院校已經(jīng)開(kāi)始重視這個(gè)問(wèn)題，并大量購(gòu)置相關(guān)的設(shè)備組建實(shí)驗(yàn)室和實(shí)訓(xùn)室，但效果還是不理想；另一方面，旅游管理專業(yè)畢業(yè)生在就業(yè)時(shí)也一直面臨眼高手低的問(wèn)題，雖然在理論上強(qiáng)于高職院校的學(xué)生，但實(shí)踐動(dòng)手能力卻遠(yuǎn)低于高職院校的學(xué)生。因此，面對(duì)這樣兩難的境地，本科院校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的改革與創(chuàng)新早已成為行業(yè)關(guān)心的熱點(diǎn)問(wèn)題。因此，本文希望通過(guò)挖掘該問(wèn)題的實(shí)質(zhì)性，找出問(wèn)題存在的原因以及解決問(wèn)題的具體措施。
目前，本科院校旅游管理專業(yè)的實(shí)踐性環(huán)節(jié)包括實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)、社會(huì)實(shí)踐、課程設(shè)計(jì)、畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）、一些課程的實(shí)踐部分（如導(dǎo)游實(shí)務(wù)、餐飲管理等），甚至還包括軍訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)活動(dòng)以及納入教學(xué)計(jì)劃的社會(huì)調(diào)查、科技制作、學(xué)科競(jìng)賽活動(dòng)等[1]。這些環(huán)節(jié)貫穿了整個(gè)四年大學(xué)學(xué)習(xí)和教學(xué)中。其實(shí)，培養(yǎng)動(dòng)手能力強(qiáng)的學(xué)生絕對(duì)不是本科旅游管理教學(xué)的最終目標(biāo)，我們需要培養(yǎng)的是綜合素質(zhì)和綜合能力強(qiáng)的行業(yè)領(lǐng)頭人和高層管理人員，因?yàn)檫@些人才是我們目前行業(yè)最缺乏的，而這些綜合能力和素養(yǎng)的培養(yǎng)都需要一個(gè)長(zhǎng)期積累的過(guò)程。
據(jù)了解，目前湖南省的部分本科院校（如湖南城市學(xué)院）旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)包括專業(yè)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)、旅游資源市場(chǎng)調(diào)查、旅游規(guī)劃與開(kāi)發(fā)課程設(shè)計(jì)、客房模擬實(shí)訓(xùn)、餐廳模擬實(shí)訓(xùn)、導(dǎo)游模擬實(shí)訓(xùn)、客房軟件實(shí)訓(xùn)、專業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)以及其他課程設(shè)計(jì)及實(shí)踐內(nèi)容等。包含的內(nèi)容比較豐富，實(shí)習(xí)和實(shí)訓(xùn)的時(shí)間大約20周左右。但學(xué)生普遍對(duì)實(shí)踐環(huán)節(jié)態(tài)度散漫，甚至還有諸多意見(jiàn)，效果一直都不能令人滿意。
二、本科院校旅游管理實(shí)踐教學(xué)的具體問(wèn)題。
（一）實(shí)踐環(huán)節(jié)教學(xué)被動(dòng)，學(xué)生缺乏積極性。目前，一些院校旅游管理專業(yè)學(xué)生對(duì)于實(shí)踐環(huán)節(jié)都是處于“應(yīng)付”的心態(tài)。由于一些實(shí)踐環(huán)節(jié)的教學(xué)形式比較自由，如專業(yè)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)、旅游市場(chǎng)調(diào)查等環(huán)節(jié)，都是讓學(xué)生自己選擇單位去實(shí)踐，很多學(xué)生僅僅做了一篇所謂的實(shí)踐報(bào)告交差，內(nèi)容和形式都缺乏深度，學(xué)生對(duì)實(shí)踐的重要性缺乏基本的認(rèn)知。
（二）實(shí)踐環(huán)節(jié)教學(xué)目標(biāo)缺乏，考核流于形式。目前，很多高校對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)沒(méi)有要求達(dá)到具體的效果，一般只要求學(xué)生有實(shí)習(xí)的“經(jīng)歷”如畢業(yè)實(shí)習(xí)，很多學(xué)生進(jìn)入旅游企業(yè)實(shí)習(xí)以后，企業(yè)并未對(duì)該實(shí)習(xí)生的實(shí)習(xí)做出規(guī)劃，很多甚至沒(méi)有安排學(xué)生輪崗，而僅僅把他們安排在人手最缺乏的崗位，如餐廳、客房等，使得學(xué)生在實(shí)習(xí)過(guò)程當(dāng)中由于非常勞累，實(shí)習(xí)內(nèi)容枯燥單一，不僅沒(méi)有學(xué)到真正的技術(shù)，反而加深了他們對(duì)本專業(yè)工作的反感，對(duì)于未來(lái)的就業(yè)起到了反向的引導(dǎo)作用。實(shí)習(xí)結(jié)束以后，有些學(xué)校雖然有對(duì)學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí)答辯，但還是缺乏對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的考核，僅僅通過(guò)答辯看不出實(shí)習(xí)的真正效果。而其他實(shí)踐環(huán)節(jié)由于時(shí)間緊張或遷就學(xué)生畢業(yè)等原因，考核也都比較簡(jiǎn)單，使學(xué)生對(duì)實(shí)踐環(huán)節(jié)認(rèn)識(shí)出現(xiàn)了偏差，不愿意認(rèn)真投入。
（三）校內(nèi)實(shí)踐環(huán)節(jié)形式單一，缺乏實(shí)踐學(xué)習(xí)氛圍。目前隨著對(duì)實(shí)踐教學(xué)的重視，很多高校也紛紛建立了各個(gè)實(shí)習(xí)基地和實(shí)訓(xùn)室。校內(nèi)實(shí)踐主要就是集中在實(shí)訓(xùn)室和實(shí)驗(yàn)室。雖然，學(xué)生通過(guò)實(shí)訓(xùn)，也可以了解各個(gè)環(huán)節(jié)的實(shí)操程序，但畢竟不是真正的對(duì)客服務(wù)，因而實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)往往比較枯燥，學(xué)生興趣不高。再加上高校教師一直以來(lái)重學(xué)術(shù)研宄，而缺少實(shí)踐鍛煉，因?yàn)樵诮虒W(xué)過(guò)程中也感到十分吃力，達(dá)不到理想的實(shí)訓(xùn)效果，校園內(nèi)部缺少一種實(shí)踐學(xué)習(xí)的氛圍。
（一）加強(qiáng)引導(dǎo)，調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性和主動(dòng)性。首先在學(xué)生入學(xué)教育時(shí)，我們就應(yīng)該讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到實(shí)踐能力的重要性，如對(duì)實(shí)習(xí)、實(shí)踐環(huán)節(jié)中表現(xiàn)優(yōu)秀者進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)和宣傳，將大學(xué)四年期間實(shí)習(xí)的安排和要求做成小冊(cè)子分發(fā)給學(xué)生，同時(shí)還可以將學(xué)校的實(shí)習(xí)基地、歷年的實(shí)習(xí)成果等在小冊(cè)子上做一些宣傳；其次，在實(shí)踐教學(xué)中，對(duì)學(xué)生實(shí)踐、實(shí)習(xí)的過(guò)程要加強(qiáng)跟蹤調(diào)查，對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)成果的驗(yàn)收要提高要求，如評(píng)選優(yōu)秀實(shí)習(xí)、實(shí)踐成果等，對(duì)于不合格的實(shí)習(xí)報(bào)告、實(shí)習(xí)日志應(yīng)該要求學(xué)生重做甚至直接重修，以此來(lái)強(qiáng)化學(xué)生對(duì)實(shí)踐環(huán)節(jié)重要性的認(rèn)知；最后，業(yè)內(nèi)很多專家認(rèn)為大學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃及就業(yè)輔導(dǎo)應(yīng)該在大一入校時(shí)就開(kāi)始，并貫穿于大學(xué)四年中，我們可以聘請(qǐng)企業(yè)管理人員或已畢業(yè)的校友前來(lái)做一些就業(yè)以及實(shí)踐方面的講座，如禮儀講座、行業(yè)動(dòng)態(tài)講座等，還可以多開(kāi)展一些如導(dǎo)游綜合能力大賽、酒店客房服務(wù)大賽、餐飲擺臺(tái)、折花比賽等學(xué)生實(shí)踐能力大賽，這樣不僅可以提升學(xué)生的實(shí)踐能力，還能提升學(xué)生對(duì)實(shí)踐環(huán)節(jié)的興趣和積極性。
（二）規(guī)范實(shí)踐環(huán)節(jié)考核，建立具體實(shí)踐目標(biāo)。實(shí)踐環(huán)節(jié)目標(biāo)具體化是指每一個(gè)實(shí)踐環(huán)節(jié)都要求學(xué)生達(dá)到什么樣的標(biāo)準(zhǔn)，尤其是畢業(yè)實(shí)習(xí)和專業(yè)實(shí)習(xí)，在學(xué)生進(jìn)入旅游企業(yè)之前就應(yīng)該對(duì)他們的實(shí)習(xí)進(jìn)行規(guī)劃，并實(shí)施培和訓(xùn)輪崗，使學(xué)生在實(shí)習(xí)過(guò)程中能夠基本熟悉企業(yè)各個(gè)崗位的工作流程，最后學(xué)校_可以和企業(yè)一起對(duì)實(shí)習(xí)的學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí)考核、打分，沒(méi)有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)成績(jī)的可以取消實(shí)習(xí)成績(jī)并要求其重新實(shí)習(xí)。另外，對(duì)于社會(huì)調(diào)查、課程設(shè)計(jì)、實(shí)訓(xùn)等實(shí)踐環(huán)節(jié)，考查也要提升對(duì)學(xué)生動(dòng)手能力和綜合素質(zhì)的要求，對(duì)于報(bào)告不符合要求或態(tài)度不認(rèn)真的學(xué)生，應(yīng)該給予實(shí)質(zhì)性的'懲罰。
（三）豐富校內(nèi)實(shí)踐形式，塑造良好的實(shí)踐學(xué)習(xí)氛圍。校內(nèi)實(shí)踐形式除了課堂以外，我們還可以采取一些特色的方式，如由學(xué)校出面建立旅行社或?qū)嵙?xí)餐廳等，如華中師范大學(xué)校內(nèi)就設(shè)有旅行社，該旅行社可以吸納該校一部分畢業(yè)生實(shí)習(xí)和就業(yè)，平時(shí)也可以安排學(xué)生帶團(tuán)、實(shí)踐等。南開(kāi)大學(xué)在很早以前就有自己的實(shí)習(xí)餐廳，餐廳的管理和經(jīng)營(yíng)都交由旅游管理專業(yè)的本科生和研宄生，而所有權(quán)和經(jīng)營(yíng)權(quán)歸學(xué)校，在此餐廳實(shí)習(xí)學(xué)生可以獲得工資、福利等待遇。我們的學(xué)校都可以設(shè)法為學(xué)生實(shí)習(xí)和工作提供這樣的平臺(tái)，讓他們?cè)诖髮W(xué)四年時(shí)間里能夠循序漸進(jìn)地完成各種實(shí)踐能力的培養(yǎng)，而不是通過(guò)課堂抽象地理解和體會(huì)，同時(shí)也能塑造一個(gè)良好的校園實(shí)踐學(xué)習(xí)的氛圍，提升了實(shí)踐環(huán)節(jié)的趣味性和實(shí)用性。
總之，本科院校旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)需要一個(gè)循序漸進(jìn)地過(guò)程，需要對(duì)學(xué)生進(jìn)行積極有效地引導(dǎo)和系統(tǒng)的規(guī)劃。我們只有通過(guò)積極的手段提高學(xué)生對(duì)實(shí)踐能力的認(rèn)知和興趣，使校內(nèi)實(shí)踐與校外實(shí)習(xí)相結(jié)合，塑造良好的校內(nèi)實(shí)踐氛圍，充分發(fā)揮實(shí)踐環(huán)節(jié)的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益，才能真正培養(yǎng)出旅游行業(yè)的領(lǐng)軍人才。
旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革探討論文篇十
隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展和對(duì)外交流的不斷擴(kuò)大，我國(guó)的旅游產(chǎn)業(yè)自上世紀(jì)九十年代發(fā)展至今一直呈穩(wěn)步上升的態(tài)勢(shì)。
但與旅游產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展不相匹配的一個(gè)客觀事實(shí)是高素質(zhì)的旅游從業(yè)人員匱乏，旅游企業(yè)一線基層管理人才出現(xiàn)斷層。
為此，高職院校的旅游教育與研究也在謀求長(zhǎng)足發(fā)展，以便為旅游業(yè)各部門輸送大量專業(yè)人才，各個(gè)高職院校都為此做出了很多有益的探索，也取得了很多不錯(cuò)的成績(jī)。
(1)專業(yè)實(shí)踐性強(qiáng)。
高職院校旅游管理專業(yè)主要涵蓋以下幾個(gè)就業(yè)方向：旅行社、酒店、景區(qū)、旅游管理部門及其它。
專業(yè)本身實(shí)踐性強(qiáng)，它要求學(xué)生有一定的實(shí)操經(jīng)驗(yàn)和很強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)。
(2)專業(yè)理論體系較完整。
旅游管理專業(yè)因?yàn)榻r(shí)間較早，形成了自己一套完整的理論體系，理論體系的建立一方面有助于學(xué)生完整的掌握旅游管理專業(yè)的理論內(nèi)容，另一方面給實(shí)操性強(qiáng)的旅游管理專業(yè)帶來(lái)了一定的瓶頸，很多院校局限于理論體系中而忽略了實(shí)操教學(xué)或者是偏向于理論教學(xué)輕實(shí)踐教學(xué)。
(3)專業(yè)要求學(xué)生全方位發(fā)展。
旅游管理專業(yè)屬于服務(wù)行業(yè)，不管是酒店管理還是旅行社經(jīng)營(yíng)都需要有很廣泛的知識(shí)面，本專業(yè)要求學(xué)生全方位發(fā)展。
旅游管理專業(yè)自創(chuàng)辦以來(lái)就以其與工作崗位相結(jié)合著稱，各個(gè)院校都在實(shí)踐環(huán)節(jié)上做出了很多的努力工作，但是因?yàn)楦鱾€(gè)學(xué)校師資條件的不同，實(shí)踐環(huán)節(jié)也出現(xiàn)了參差不齊的現(xiàn)象。
師資雄厚的學(xué)校有自己的實(shí)訓(xùn)基地，創(chuàng)建了自己的旅行社和酒店，為學(xué)生實(shí)踐建立了完整的實(shí)踐體系，為旅游管理實(shí)踐做出了很多嘗試。
但是大多數(shù)院校都存在實(shí)訓(xùn)基地不完善，實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)不完整的問(wèn)題。
理論課程與實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)脫節(jié)現(xiàn)象嚴(yán)重:大部分院校在實(shí)際操作中往往是理論教學(xué)是理論教學(xué)，實(shí)踐統(tǒng)一被安排在最后的畢業(yè)實(shí)習(xí)中。
理論與實(shí)踐的脫節(jié)，學(xué)生感覺(jué)在學(xué)校學(xué)習(xí)的內(nèi)容空洞與實(shí)際工作聯(lián)系少而缺乏學(xué)習(xí)積極性，出現(xiàn)了旅游管理專業(yè)學(xué)生在專業(yè)課上心不在焉的狀況。
在學(xué)生實(shí)踐的過(guò)程中又出現(xiàn)了因?yàn)闆](méi)有系統(tǒng)的鍛煉而不能就任其任職的崗位，需要單位重新培訓(xùn)的現(xiàn)狀。
專業(yè)教師缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)：高職院校的教師大多是畢業(yè)的應(yīng)屆畢業(yè)生，盡管有高學(xué)歷，但缺乏與學(xué)生就業(yè)崗位相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)。
很多院校不注意對(duì)教師的培訓(xùn)，教師在講課的過(guò)程無(wú)法把理論與實(shí)踐結(jié)合，只能將空洞的理論，教學(xué)缺乏吸引力和實(shí)際作用。
現(xiàn)在很多學(xué)校注意雙師型教師的培養(yǎng)，就是著力與解決現(xiàn)有的問(wèn)題。
雙師型教師的培養(yǎng)要注意不能陷入證書的迷障，而不注重考查教師真正的實(shí)操能力。
評(píng)估方式比較單一:學(xué)校對(duì)學(xué)生進(jìn)行評(píng)估往往是通過(guò)理論考試進(jìn)行評(píng)分，這樣的評(píng)估方式單一，也扼殺了學(xué)生的動(dòng)手積極性，只能把學(xué)生培養(yǎng)成死讀課本的書呆子。
對(duì)學(xué)生能力和素質(zhì)的評(píng)估單靠考試是無(wú)法判斷的。
就業(yè)方向不明確：有一部分學(xué)校沒(méi)有專業(yè)方向，以為寬就業(yè)口徑會(huì)幫助學(xué)生在找工作的時(shí)間多一些選擇。
很多學(xué)生盲目選擇專業(yè)，對(duì)于未來(lái)從業(yè)方向不確定，在進(jìn)行一段時(shí)間學(xué)習(xí)后發(fā)現(xiàn)并不喜歡自己的專業(yè)也是很多學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)積極性的原因之一。
結(jié)合高職旅游管理專業(yè)現(xiàn)有的特點(diǎn)和存在的問(wèn)題，筆者提出以下的改革建議：
(1)課程體系模塊化。
模塊教學(xué)是適應(yīng)現(xiàn)代高職教育的一種全新教學(xué)模式，較好地克服了傳統(tǒng)教學(xué)對(duì)提高學(xué)生實(shí)踐能力產(chǎn)生的弊端。
很多專業(yè)有多年模塊教學(xué)的試點(diǎn)，這種新模式的教學(xué)工作取得了實(shí)質(zhì)性成果。
旅游管理專業(yè)應(yīng)該引進(jìn)者以教學(xué)模式，在運(yùn)用教學(xué)模式的過(guò)程中應(yīng)該注意以下問(wèn)題:模塊的劃分、模塊教學(xué)評(píng)估量化細(xì)分、教師教學(xué)與學(xué)生互動(dòng)。
課程設(shè)置要注重以就業(yè)為導(dǎo)向，理論課程教學(xué)與實(shí)踐課程教學(xué)相互融合，注重突出實(shí)踐課程的比例。
理論教學(xué)要精練，注重提高學(xué)生的理論水平和激發(fā)學(xué)生的專業(yè)興趣。
旅游管理專業(yè)可以劃分為市場(chǎng)營(yíng)銷模塊、口才。
(2)實(shí)訓(xùn)教育體系化。
許多院校在實(shí)訓(xùn)這一環(huán)節(jié)上一直采用固定的“在校學(xué)習(xí)兩年，出去實(shí)習(xí)一年”的機(jī)械做法，的確是減少了許多麻煩，但也使得許多學(xué)生完全的丟棄了前兩年所學(xué)的理論知識(shí)。
應(yīng)該打破這一局限，讓實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)靈活化、實(shí)用化，將實(shí)訓(xùn)分為課程見(jiàn)習(xí)、階段崗位實(shí)習(xí)、旅游旺季實(shí)訓(xùn)、畢業(yè)頂崗綜合實(shí)習(xí)。
根據(jù)不同課程和進(jìn)度需要，分階段逐一消化整合。
課程見(jiàn)習(xí):根據(jù)教學(xué)課程進(jìn)行相應(yīng)見(jiàn)習(xí)實(shí)訓(xùn)，包括基本服務(wù)技能，基本操作示范，企業(yè)運(yùn)營(yíng)，工作制度和相關(guān)的工作紀(jì)律，以完成上述單個(gè)課題為目的的實(shí)操練習(xí)或觀摩環(huán)節(jié)。
階段崗位實(shí)習(xí):各學(xué)期機(jī)動(dòng)安排，由企業(yè)提供若干工作崗位，實(shí)訓(xùn)人員直接上崗操作和服務(wù)。
旅游旺季實(shí)訓(xùn):當(dāng)旅游旺季來(lái)臨，合作企業(yè)將優(yōu)先聘請(qǐng)能夠熟練操作業(yè)務(wù)的學(xué)生或老師。
畢業(yè)實(shí)習(xí):一般安排在第五-六學(xué)期，就本專業(yè)知識(shí)綜合實(shí)操運(yùn)用。
實(shí)訓(xùn)教育體系化的實(shí)現(xiàn)取決與實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)程度，學(xué)校在沒(méi)有經(jīng)濟(jì)實(shí)力建設(shè)實(shí)訓(xùn)基地的情況下可以實(shí)行校企合作，從而能夠真正的完成實(shí)訓(xùn)教育的體系化。
(3)學(xué)生評(píng)估多樣化。
評(píng)估的多樣化要求課程設(shè)置合理，評(píng)估包括對(duì)學(xué)生理論課程、實(shí)踐能力、思想品德等多方面的評(píng)估，評(píng)估應(yīng)該采取考試、考察、平時(shí)成績(jī)?cè)u(píng)定等多種方式相結(jié)合的方式，從而全面的考查學(xué)生的能力。
在具體操作的過(guò)程中，可以采取理論課程考試與課程實(shí)踐評(píng)估成績(jī)相結(jié)合，實(shí)踐課程評(píng)估采取實(shí)踐操作與工作態(tài)度評(píng)定相結(jié)合等方式。
(4)教師培訓(xùn)崗位化。
安排相應(yīng)對(duì)口方向教師或帶隊(duì)老師在實(shí)訓(xùn)基地掛職，參與企業(yè)工作，承擔(dān)企業(yè)相應(yīng)課題研究，并負(fù)責(zé)實(shí)訓(xùn)學(xué)生的管理監(jiān)督和實(shí)訓(xùn)成績(jī)的鑒定。
對(duì)于教師的培訓(xùn)應(yīng)該有計(jì)劃的進(jìn)行，投入時(shí)間、金錢花大力氣去做，只有優(yōu)秀的教師隊(duì)伍才能培養(yǎng)優(yōu)秀的高職畢業(yè)生。
(5)學(xué)生就業(yè)訂單化。
首先，學(xué)校設(shè)置專業(yè)的時(shí)間應(yīng)該以就業(yè)為導(dǎo)向，學(xué)生只要明確方向，就能更好的在學(xué)習(xí)中去汲取應(yīng)該掌握的知識(shí);其次，學(xué)校如果可以以實(shí)訓(xùn)基地為依托，實(shí)現(xiàn)訂單化培養(yǎng)就真正解決了學(xué)生就業(yè)的問(wèn)題。
學(xué)生全部訂單化比較困難，可以實(shí)現(xiàn)每年幾人的輸送就可以激發(fā)學(xué)生的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，加強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。
總之，為了培養(yǎng)出適銷對(duì)路的旅游管理類人才，必須將教育教學(xué)改革落到實(shí)處，以切實(shí)提高旅游管理類專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量，更好地服務(wù)于經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。
旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革探討論文篇十一
隨著國(guó)內(nèi)旅游業(yè)近些年的迅速發(fā)展，對(duì)于旅游管理專業(yè)人才的需求越來(lái)越強(qiáng)烈。為了滿足市場(chǎng)的需求和高校自身綜合性的發(fā)展需要，一些旅游欠發(fā)達(dá)地區(qū)的高校逐步開(kāi)設(shè)旅游管理專業(yè)。然而，受早期開(kāi)辦旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)方案影響，幾乎全國(guó)一盤棋式的以培養(yǎng)能夠適應(yīng)高星級(jí)酒店就業(yè)的人才為目標(biāo)，理論課程與實(shí)踐環(huán)節(jié)都是按照星級(jí)酒店的需求開(kāi)展。結(jié)果，受到地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展因素及學(xué)生自身素質(zhì)的限制，使旅游欠發(fā)達(dá)地區(qū)的人才外流，或者使學(xué)生在就業(yè)職場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)劣勢(shì)。如何通過(guò)教學(xué)方式和培養(yǎng)模式的改進(jìn)實(shí)現(xiàn)服務(wù)于地方的人才培養(yǎng)，是職業(yè)教育者需要解決的問(wèn)題。本文結(jié)合對(duì)本地城市酒店對(duì)人才的需求與當(dāng)前學(xué)院旅游管理專業(yè)的教學(xué)模式，對(duì)如何通過(guò)改進(jìn)教學(xué)模式以滿足地方酒店業(yè)對(duì)于人才的需求，針對(duì)旅游管理專業(yè)教學(xué)實(shí)踐做以下探索。
一、課程設(shè)計(jì)突出經(jīng)濟(jì)型酒店服務(wù)的特點(diǎn)。
針對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店以客房為主要產(chǎn)品的特點(diǎn)，加大對(duì)客房管理的教學(xué)課程。需要將通常的《客房服務(wù)理》課程細(xì)化、專業(yè)化，分解為《客房設(shè)計(jì)與布置》《客房保養(yǎng)與維護(hù)》《客房用品洗滌與保養(yǎng)》等相關(guān)課程，以此來(lái)全面了解和掌握客房服務(wù)知識(shí)。經(jīng)濟(jì)型酒店提供有限服務(wù)，并不過(guò)多追求服務(wù)方面的精細(xì)化，更加關(guān)注的是財(cái)務(wù)管理、設(shè)備管理、信息系統(tǒng)管理、人力資源管理和營(yíng)銷管理等整體的管理系統(tǒng)，因此，課程設(shè)計(jì)要以管理為主，服務(wù)為輔。在經(jīng)濟(jì)型酒店中對(duì)服務(wù)能力的要求不像星級(jí)酒店那樣追求專業(yè)化，重要的是掌握服務(wù)流程各服務(wù)環(huán)節(jié)要求、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容。目前，經(jīng)濟(jì)型酒店擴(kuò)張非?？?，如何籌備和管理新店是經(jīng)濟(jì)型酒店的職業(yè)經(jīng)理人需要掌握的知識(shí)和能力之一，因此，高校必須把新店的籌建以及資本運(yùn)營(yíng)納入經(jīng)濟(jì)型酒店人才培養(yǎng)的專業(yè)課程中來(lái)。
二、專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)、技能的多維度展開(kāi)。
扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)對(duì)于從業(yè)人員在未來(lái)轉(zhuǎn)向管理層或者行業(yè)內(nèi)其余經(jīng)營(yíng)體的時(shí)候有著穩(wěn)定作用。專業(yè)基礎(chǔ)技能是旅游管理專業(yè)所必需掌握的技能，它是一個(gè)動(dòng)態(tài)系統(tǒng)，對(duì)于每位學(xué)生所學(xué)習(xí)到的內(nèi)容和對(duì)內(nèi)容的重要程度是不一樣的，每位學(xué)生根據(jù)自身職業(yè)規(guī)劃和就業(yè)發(fā)展方向和個(gè)人偏好、特長(zhǎng)來(lái)選擇適合自己的專業(yè)基礎(chǔ)技能，并有的放矢的對(duì)核心知識(shí)、技能進(jìn)行深化培養(yǎng)。
三、通過(guò)實(shí)踐教學(xué)、案例教學(xué)等方式加強(qiáng)學(xué)生對(duì)酒店管理的認(rèn)知。
目前，各大高校很少選擇經(jīng)濟(jì)型酒店做為教學(xué)實(shí)踐基地，所以，從實(shí)習(xí)到就業(yè)學(xué)生幾乎都選擇了高星級(jí)酒店。而在經(jīng)濟(jì)型酒店的進(jìn)行調(diào)研、實(shí)踐活動(dòng)，會(huì)增強(qiáng)學(xué)生對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的理解，形成其經(jīng)營(yíng)管理能力，奠定日后發(fā)展基礎(chǔ)。美國(guó)的經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展得比較成熟，諸多著名國(guó)際酒店集團(tuán)的經(jīng)濟(jì)型品牌已經(jīng)積累了很多成功的經(jīng)驗(yàn)。通過(guò)這些典型安全的研究與分析，可以使學(xué)生在獨(dú)立思考或集體協(xié)作的狀態(tài)下提高其識(shí)別、分析和解決經(jīng)濟(jì)型酒店中具體問(wèn)題的能力。另外還需加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的文化的教育，使學(xué)生更注重文化性和民俗性，擴(kuò)大學(xué)生的知識(shí)面，結(jié)合本地的酒店經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，實(shí)例講解，注重知識(shí)體系的更新。
四、建立戰(zhàn)略視野的校企合作，加強(qiáng)教學(xué)的前沿性。
高校的主要任務(wù)是為社會(huì)培養(yǎng)人才，只有了解社會(huì)的需要，市場(chǎng)的需求才能把握時(shí)代的脈博。加強(qiáng)旅游管理專業(yè)建設(shè)需要加強(qiáng)與旅游企業(yè)的合作，也是學(xué)校教育戰(zhàn)略發(fā)展的需要，企業(yè)擁有的設(shè)備資源、人力資源、管理資源、市場(chǎng)資源都能幫助學(xué)校專業(yè)建設(shè)實(shí)現(xiàn)發(fā)展目標(biāo)，因此，學(xué)校與企業(yè)之間是戰(zhàn)略合作伙伴?？梢云刚?qǐng)本地酒店經(jīng)營(yíng)管理者參加學(xué)校的專業(yè)指導(dǎo)，結(jié)合本地酒店工作實(shí)際和未來(lái)行業(yè)發(fā)展就院校的專業(yè)建設(shè)參與者討論，提出建議和意見(jiàn)，指導(dǎo)學(xué)校教學(xué)改革，幫助院校提高專業(yè)建設(shè)水平，使其更具有針對(duì)性，更具有前沿性；邀請(qǐng)酒店管理的資深人士做學(xué)校的兼職導(dǎo)師，他們有著豐富的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，有著豐富的人生體驗(yàn)，他們的經(jīng)歷往往對(duì)學(xué)生形成職業(yè)價(jià)值觀有著非常重要的影響，學(xué)院可以安排他們定期與師生交流以，開(kāi)設(shè)專業(yè)講座，指導(dǎo)教師改進(jìn)教學(xué)，啟發(fā)學(xué)生建立正確的.職業(yè)信念，形成良好的職業(yè)道德，培養(yǎng)優(yōu)秀的職業(yè)精神，同時(shí)傳授行業(yè)信息，傳播先進(jìn)理念和管理方式；老師可以利用校企合作方式進(jìn)入經(jīng)濟(jì)型酒店管理集團(tuán)了解經(jīng)營(yíng)管理情況，同時(shí)也邀請(qǐng)經(jīng)濟(jì)型酒店集團(tuán)搞管理的人員加入到教師培訓(xùn)中，將成熟的經(jīng)濟(jì)型酒店的培訓(xùn)成果引入教師培訓(xùn)體系中。教師可以結(jié)合經(jīng)濟(jì)型酒店的實(shí)際工作，進(jìn)行自我研究性學(xué)習(xí)，比如撰寫文章，承擔(dān)課題，合作完成企業(yè)研究項(xiàng)目等等；定期參加經(jīng)濟(jì)型酒店的學(xué)術(shù)研討活動(dòng)，了解經(jīng)濟(jì)型酒店的研究熱點(diǎn)，教師參與相關(guān)的學(xué)術(shù)研討會(huì)可以幫助教師拓寬視野，提高專業(yè)素質(zhì)和教學(xué)水平。
五、轉(zhuǎn)變教育理念，培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)。
隨著加快做大做強(qiáng)本地特色經(jīng)濟(jì)區(qū)的方針政策指導(dǎo)，本地正在實(shí)現(xiàn)富民強(qiáng)市，一些新的招商項(xiàng)目正在引進(jìn)，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展必然促進(jìn)酒店業(yè)的繁榮，本地酒店業(yè)的發(fā)展空間很大，特別是對(duì)于商務(wù)性連鎖酒店發(fā)展迅速。教師應(yīng)該轉(zhuǎn)變培養(yǎng)酒店從業(yè)人員的理念，而應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)的培養(yǎng)，提高學(xué)生的創(chuàng)業(yè)能力，抓住地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的契機(jī)，實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。
地方經(jīng)濟(jì)要支持高校建設(shè)，高校教育也應(yīng)為地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展貢獻(xiàn)力量，需要促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，高等院校旅游管理專業(yè)在辦學(xué)環(huán)節(jié)上更應(yīng)該考慮地方酒店業(yè)的現(xiàn)狀和未來(lái)發(fā)展前景，針對(duì)地方酒店業(yè)的需求培養(yǎng)要才，滿足地方酒店業(yè)發(fā)展過(guò)程中出現(xiàn)的對(duì)人才的需求。
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旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革探討論文篇十二
結(jié)合高職旅游管理專業(yè)現(xiàn)有的特點(diǎn)和存在的問(wèn)題,筆者提出以下的改革建議:。
3.1課程體系模塊化。
模塊教學(xué)是適應(yīng)現(xiàn)代高職教育的一種全新教學(xué)模式,較好地克服了傳統(tǒng)教學(xué)對(duì)提高學(xué)生實(shí)踐能力產(chǎn)生的弊端。很多專業(yè)有多年模塊教學(xué)的試點(diǎn),這種新模式的教學(xué)工作取得了實(shí)質(zhì)性成果。旅游管理專業(yè)應(yīng)該引進(jìn)者以教學(xué)模式,在運(yùn)用教學(xué)模式的過(guò)程中應(yīng)該注意以下問(wèn)題:模塊的劃分、模塊教學(xué)評(píng)估量化細(xì)分、教師教學(xué)與學(xué)生互動(dòng)。
課程設(shè)置要注重以就業(yè)為導(dǎo)向,理論課程教學(xué)與實(shí)踐課程教學(xué)相互融合,注重突出實(shí)踐課程的比例。理論教學(xué)要精練,注重提高學(xué)生的理論水平和激發(fā)學(xué)生的專業(yè)興趣。旅游管理專業(yè)可以劃分為市場(chǎng)營(yíng)銷模塊、口才。
3.2實(shí)訓(xùn)教育體系化。
旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革探討論文篇十三
根據(jù)特色專業(yè)的建設(shè)特點(diǎn),依據(jù)旅游行業(yè)對(duì)專業(yè)人才需求和崗位核心能力要求,針對(duì)旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式存在的問(wèn)題,指出了實(shí)踐教學(xué)模式的改革與創(chuàng)新的思路。
通過(guò)構(gòu)建新的實(shí)踐課程三大教學(xué)體系,即完整的旅游管理實(shí)訓(xùn)體系、保真的校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地、校外頂崗實(shí)習(xí)。
這些措施對(duì)于培養(yǎng)高質(zhì)量的旅游管理人才具有重要的意義。
特色專業(yè)建設(shè)以教育部第一批特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)為標(biāo)志,目前已有四批特色專業(yè)在各高等院校進(jìn)行建設(shè)中。
各省(市、自治區(qū))也相繼啟動(dòng)本省的特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)。
目前關(guān)于特色專業(yè)的認(rèn)識(shí)是:特色專業(yè)是指具有與眾不同的風(fēng)格的專業(yè),指學(xué)校根據(jù)自身的優(yōu)勢(shì)條件,根據(jù)長(zhǎng)期辦學(xué)實(shí)踐積淀形成,具有優(yōu)于其他學(xué)校的、獨(dú)特的、穩(wěn)定的、具有鮮明特點(diǎn),并為社會(huì)所承認(rèn)的專業(yè)風(fēng)格。
實(shí)踐教學(xué)是旅游管理專業(yè)的重要環(huán)節(jié),是特色專業(yè)建設(shè)的重要部分,旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)危機(jī)四伏,本文提出了解決危機(jī)的方案。
1.認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)的重要性。
專業(yè)基礎(chǔ)課是學(xué)生接觸專業(yè)的起點(diǎn),描述性、操作性的內(nèi)容較多,單純的知識(shí)傳授不利于學(xué)生理解和記憶。
教師應(yīng)根據(jù)課程教學(xué)實(shí)際,采用參觀、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、觀看錄像、專業(yè)講座等手段,使學(xué)生對(duì)今后的工作產(chǎn)生感性認(rèn)識(shí)。
組織學(xué)生到著名旅游景點(diǎn)和大酒店等星級(jí)賓館考察,使學(xué)生全面了解旅游業(yè)的行業(yè)構(gòu)成要素及其相互關(guān)聯(lián)程度,以提高學(xué)生對(duì)專業(yè)課的理解,激發(fā)學(xué)生的專業(yè)興趣。
2.實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)。
實(shí)驗(yàn)教學(xué)由專業(yè)基礎(chǔ)課實(shí)驗(yàn)、專業(yè)必修課實(shí)驗(yàn)等教學(xué)環(huán)節(jié)組成,一般在校內(nèi)模擬實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行,教學(xué)目標(biāo)主要是對(duì)基本知識(shí)和實(shí)驗(yàn)基本技能的訓(xùn)練,強(qiáng)化獨(dú)立實(shí)驗(yàn)?zāi)芰头治鰡?wèn)題能力的培養(yǎng)。
如掌握銷售客房、聯(lián)絡(luò)和協(xié)調(diào)對(duì)客服務(wù)、熟悉各類飯店服務(wù);進(jìn)行模擬導(dǎo)游技能訓(xùn)練、了解導(dǎo)游技巧;學(xué)習(xí)、掌握飯店管理、旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)等軟件的使用,并具備對(duì)相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析、規(guī)劃的能力。
3.業(yè)務(wù)實(shí)習(xí)。
旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)應(yīng)按學(xué)生的目標(biāo)取向設(shè)兩個(gè)板塊:飯店實(shí)習(xí)、旅游景區(qū)(點(diǎn))實(shí)習(xí),由學(xué)校統(tǒng)一組織,旅游企業(yè)安排學(xué)生在不同部門不同崗位輪換,通過(guò)六個(gè)月的業(yè)務(wù)實(shí)習(xí),使學(xué)生能加強(qiáng)對(duì)旅游企業(yè)的體驗(yàn),將在課堂上學(xué)習(xí)的理論知識(shí)應(yīng)用于旅游行業(yè)、企業(yè)的實(shí)踐,通過(guò)對(duì)實(shí)習(xí)中的做與思考,達(dá)到理論—實(shí)踐—理論的互動(dòng)與循環(huán),提高理論水平,加強(qiáng)實(shí)際工做的能力,從而有利于明確學(xué)生的就業(yè)方向。
二、健全實(shí)習(xí)基地。
校內(nèi)實(shí)習(xí)基地的建設(shè),一是在現(xiàn)有酒店管理模擬實(shí)驗(yàn)室、旅游規(guī)劃與景觀設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)室的基礎(chǔ)上,按行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)完善設(shè)施設(shè)備;二是將實(shí)驗(yàn)室的功能趨向多樣化,以滿足未來(lái)多種實(shí)習(xí)的需求,使學(xué)生能在同一個(gè)實(shí)習(xí)場(chǎng)地進(jìn)行多種技能培訓(xùn);三是支持院校自辦的相關(guān)產(chǎn)業(yè)成為標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)習(xí)基地,如建立自己的酒店、旅行社、培訓(xùn)中心等設(shè)施。
校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地——建設(shè)“師苑”旅行社,下設(shè)計(jì)調(diào)操作部、營(yíng)銷外聯(lián)部、團(tuán)組接待部、綜合業(yè)務(wù)部,為本專業(yè)學(xué)生提供具有真實(shí)工作任務(wù)過(guò)程的生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn);與其他旅行社合作開(kāi)發(fā)“雙休日及黃金周省內(nèi)4a級(jí)旅游景區(qū)景點(diǎn)兩日游”實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。
與企業(yè)建設(shè)師苑酒店,為學(xué)生日常性的實(shí)習(xí)鍛煉提供機(jī)會(huì)為了保證實(shí)踐教學(xué)的效果,學(xué)校不但應(yīng)該建立校內(nèi)實(shí)習(xí)基地,讓學(xué)生按教學(xué)計(jì)劃定期到實(shí)驗(yàn)室或?qū)嵙?xí)基地進(jìn)行專業(yè)性或綜合性的實(shí)踐學(xué)習(xí),還應(yīng)通過(guò)各種渠道督促校外實(shí)習(xí)基地使其進(jìn)一步穩(wěn)定、拓展和開(kāi)放。
三、提高實(shí)踐教學(xué)師資素質(zhì)。
目前,最簡(jiǎn)便地解決師資素質(zhì)的方法是“請(qǐng)進(jìn)來(lái),走出去”。
為教師創(chuàng)造社會(huì)調(diào)查和科學(xué)研究的機(jī)會(huì),提高理論水平和實(shí)踐能力,更新實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容;三是選用善于捕捉學(xué)生心理的專業(yè)教師進(jìn)行實(shí)習(xí)指導(dǎo),指導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)正確處理和理解與企業(yè)的關(guān)系,然后運(yùn)用自己的專業(yè)知識(shí)引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)該專業(yè)的性質(zhì)和前途,以此擺正心態(tài)去進(jìn)行實(shí)習(xí)工作。
四、建立綜合考核體系。
1.改革考核項(xiàng)目。
按照實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃,合理分配各層次、各種類實(shí)習(xí)學(xué)分比例,將課程實(shí)踐、案例討論,集中性與經(jīng)常性實(shí)習(xí)、參與項(xiàng)目等學(xué)校規(guī)定范圍的實(shí)習(xí)列入考核體系。
學(xué)年論文應(yīng)要求至少有一篇實(shí)踐性論文,畢業(yè)論文要注重理論與實(shí)際結(jié)合的有現(xiàn)實(shí)意義的選題。
2.改革考核方法。
對(duì)旅游專業(yè)不宜按傳統(tǒng)學(xué)科的標(biāo)準(zhǔn)、方法要求,如規(guī)定必須閉卷考試,平時(shí)成績(jī)與期末考試2∶8比例、建立題庫(kù)并抽題考試等。
應(yīng)認(rèn)真總結(jié)開(kāi)卷考試、小組作業(yè)、課堂討論、面試等平時(shí)成績(jī)的考核方式,研究能夠反映學(xué)生素質(zhì)與能力的考核方法與考核指標(biāo)。
3.設(shè)計(jì)實(shí)習(xí)考核表。
根據(jù)實(shí)習(xí)的特殊性,考核項(xiàng)目確定分為:考勤、實(shí)習(xí)報(bào)告、實(shí)習(xí)單位鑒定、技能考核、指導(dǎo)教師意見(jiàn)和實(shí)習(xí)日記。
每個(gè)項(xiàng)目均以百分制記分,根據(jù)項(xiàng)目的重要程度科學(xué)地確定其權(quán)數(shù)。
實(shí)習(xí)表現(xiàn)的考核不再用評(píng)語(yǔ)而是改為分項(xiàng)打分,最后綜合得分便得到實(shí)習(xí)成績(jī)。
1.加大本科和?？坡糜喂芾砣瞬排囵B(yǎng)模式改革。
與國(guó)內(nèi)外風(fēng)景旅游區(qū)、酒店、旅行社等企業(yè)開(kāi)展深度合作,完善校企合作運(yùn)行機(jī)制,在學(xué)院人才培養(yǎng)總體框架下,實(shí)施新的5+3人才培養(yǎng)模式,即5學(xué)期進(jìn)行基本能力培養(yǎng),1學(xué)期進(jìn)行生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn),1學(xué)期進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí),1學(xué)期根據(jù)個(gè)人特長(zhǎng)上崗實(shí)習(xí)。
使職業(yè)能力不斷提升,最終實(shí)現(xiàn)學(xué)生能力與用人單位崗位要求零距離對(duì)接。
實(shí)踐模式的體系分為三個(gè)部分:(1)主干專業(yè)課程的實(shí)訓(xùn)。
在景區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)與管理方向選擇“旅游景區(qū)規(guī)劃與設(shè)計(jì)”、“旅游景區(qū)服務(wù)與管理”、“旅游規(guī)劃”、“旅游環(huán)境”等四門課,在酒店管理方向選擇“前廳與客房管理”、“餐飲管理與服務(wù)”、“酒店服務(wù)藝術(shù)與技能”、“酒水與酒吧管理”、“旅游電子商務(wù)”、“旅游接待禮儀”、“旅游英語(yǔ)會(huì)話模擬”等六門課程為實(shí)踐進(jìn)教學(xué)主體內(nèi)容。
分別在多媒體實(shí)驗(yàn)室、酒店管理實(shí)訓(xùn)實(shí)驗(yàn)室、旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)室,44個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目共計(jì)136個(gè)學(xué)時(shí)。
這十門課程除了實(shí)踐教學(xué)大綱外,配套的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目,從內(nèi)容到方法都有具體的量化要求。
(2)見(jiàn)習(xí)。
酒店見(jiàn)習(xí)到西安、咸陽(yáng)三星級(jí)以上的旅游接待酒店,分別在前廳、客房部、餐飲部進(jìn)行觀摩,景區(qū)見(jiàn)習(xí)在四川的都江堰、樂(lè)山、峨眉山以及本地的兵馬俑、太白山景區(qū)頂崗見(jiàn)習(xí)。
以了解該景區(qū)旅游資源特征、生態(tài)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境以及景區(qū)各部門的運(yùn)作情況,使學(xué)生將課堂上學(xué)到的專業(yè)理論知識(shí)與實(shí)踐技能結(jié)合起來(lái)同時(shí)組織學(xué)生在景區(qū)進(jìn)行旅游資源的野外調(diào)查,參與景區(qū)的旅游商品與線路設(shè)計(jì)的開(kāi)發(fā)調(diào)查與策劃。
3.實(shí)習(xí)。
景區(qū)頂崗實(shí)習(xí),主要安排在4a級(jí)以上的風(fēng)景區(qū),分別在游客接待中心、導(dǎo)游中心、營(yíng)銷部、工程部、策劃部進(jìn)行實(shí)習(xí),主要參與景區(qū)的實(shí)際工作,通過(guò)實(shí)習(xí),熟悉景區(qū)經(jīng)營(yíng)及管理,各方面的知識(shí)得到檢驗(yàn)。
酒店方向頂崗實(shí)習(xí),由學(xué)院集體安排到北京、杭州等城市四星級(jí)以上的酒店頂崗實(shí)習(xí)六個(gè)月。
將學(xué)生分別安排在前廳,客房部,餐飲部,康樂(lè)部,營(yíng)銷公關(guān)部,人力資源部,了解并掌握這些部門的職能,服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范。
六個(gè)月的實(shí)習(xí)期間,由學(xué)院派出教師配合酒店管理部門對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)作全程管理,實(shí)行嚴(yán)格的考核。
實(shí)踐教學(xué)是高等教育教學(xué)體系中非常重要的一環(huán),在培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)適應(yīng)能力和動(dòng)手操作能力方面起著至關(guān)重要的作用。
旅游管理專業(yè)作為一門實(shí)踐性很強(qiáng)的應(yīng)用型學(xué)科,決定了實(shí)踐教學(xué)在整個(gè)旅游教育教學(xué)體系中的不可或缺。
旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革探討論文篇十四
摘要：針對(duì)目前高職旅游管理專業(yè)在實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)方面存在的問(wèn)題，指出構(gòu)建旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的思路：以能力為導(dǎo)向，建立實(shí)踐教學(xué)體系;深化校企合作，提供社會(huì)實(shí)踐環(huán)境;創(chuàng)辦產(chǎn)業(yè)實(shí)體，共建實(shí)習(xí)就業(yè)基地。
關(guān)鍵詞：高職;旅游管理;實(shí)踐教學(xué)體系。
1我國(guó)旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)普遍存在的問(wèn)題。
1.1立足學(xué)歷本位化，實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)不足。
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