總結(jié)能夠幫助我們更好地認識自己，并明確學(xué)習(xí)和工作的目標(biāo)?？偨Y(jié)要具備思考和提出問題的能力，可以在總結(jié)中提出一些值得深入研究的問題。隨著社會的不斷發(fā)展，總結(jié)已經(jīng)成為一種重要的技能，以下范文或許能幫助你提升寫作水平。
企業(yè)員工餐廳經(jīng)理個人年終工作總結(jié)篇一
對在公司召開的會議，會前做好簽到本、茶水、椅子、會議通知、車輛接送等各項準(zhǔn)備工作，保證會議按時召開。會后完成記錄報總經(jīng)理室。對在公司外召開的會議及接待，及時按照通知要求做好酒店、車輛等預(yù)定工作，并做好相關(guān)費用的結(jié)算工作。轉(zhuǎn)變工作意識，變?yōu)闉楦黜椖磕茼樌_展工作的服務(wù)者，在“大項目、小公司”的環(huán)境引導(dǎo)下，完成了公司總部的日常管理工作。每月按時交納電費、電話費、月物資的申領(lǐng)、公司花卉租擺、辦公環(huán)境的督察及重大節(jié)日值班安排工作。
企業(yè)員工餐廳經(jīng)理個人年終工作總結(jié)篇二
在我們2022年的平凡日常里，個人述職報告對我們來說并不陌生，不同的報告內(nèi)容同樣也是不同的。那么報告應(yīng)該怎么寫才合適呢?以下是小編整理的企業(yè)經(jīng)理個人年終工作總結(jié)，歡迎大家借鑒與參考!
網(wǎng)點轉(zhuǎn)型是__銀行由內(nèi)到外的一場深刻變革，是由交易處理型到營銷服務(wù)型的轉(zhuǎn)變。經(jīng)過這段時間的摸索和積淀，我逐漸認識到大堂經(jīng)理在營業(yè)網(wǎng)點轉(zhuǎn)型中的優(yōu)勢及其應(yīng)發(fā)揮的作用。下面把我的主要工作情況總結(jié)如下：
一、提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，爭創(chuàng)服務(wù)品牌。
從精細化服務(wù)著手，做好每一件小事。大堂經(jīng)理是一條重要的紐帶，連接著柜臺里面的小天地與柜臺外的大市場。隨著各項業(yè)務(wù)的高速發(fā)展，柜臺壓力與日俱增。面對著人滿為患的營業(yè)大廳，網(wǎng)點轉(zhuǎn)型工作開展以來，利用高低柜分區(qū)的契機，我行對叫號機功能重新進行了設(shè)置規(guī)劃，充分發(fā)揮了叫號機的分區(qū)管理功能，合理引導(dǎo)分流客戶，我充分利用與客戶接觸的每個瞬間進行咨詢服務(wù)，及時了解客戶需求，熱情的主動迎接客戶，耐心細致的指導(dǎo)客戶填單，識別高低端客戶，為優(yōu)質(zhì)客戶提供差異化服務(wù)。密切關(guān)注柜臺需求，當(dāng)柜面上出現(xiàn)不和諧聲音時立即上前了解情況，快速妥善的處理客戶提出的批評意見，耐心細致地進行解釋，客戶也往往會認可這種這種面對面的交流，從而順利解決問題。客戶由衷的感謝和滿意的笑容是我在工作中得到的的獎勵。
二、充分發(fā)揮自助設(shè)備的作用，盡量減少客戶等待的時間。
在工作中我主動引導(dǎo)客戶使用自助設(shè)備，遇到不會使用和對使用自助設(shè)備有顧慮的客戶耐心講解演示，堅持能在自助設(shè)備上辦理的業(yè)務(wù)不上柜臺?，F(xiàn)在越來越多的客戶學(xué)會了使用查詢機打印存折、修改密碼，在查詢機上買賣基金，在取款機上取款、轉(zhuǎn)賬等等。在日常工作中，我還時時監(jiān)控自助設(shè)備運轉(zhuǎn)情況，保證設(shè)備使用率。在各位同事的共同努力下，我支行順利完成上級的每項任務(wù)，多次排名前列。
三、業(yè)務(wù)要發(fā)展，營銷是關(guān)鍵。
大堂經(jīng)理是柜臺營銷的第一道門，然后適時向客戶推介產(chǎn)品。擔(dān)任大堂經(jīng)理以來，我及時與客戶溝通了解客戶需求，不斷收集客戶信息，充分挖掘客戶資源，定時更新理財信息，有了新的理財產(chǎn)品及時跟客戶聯(lián)系，用自己熟練的業(yè)務(wù)知識和優(yōu)質(zhì)的的服務(wù)已經(jīng)成功完成vip客戶數(shù)量新的突破，存款大額超出給定目標(biāo)，網(wǎng)上銀行、貸記卡等產(chǎn)品均排在個網(wǎng)點前列。
四、合理調(diào)度人員，分區(qū)服務(wù)管理。
網(wǎng)點轉(zhuǎn)型以來，大堂經(jīng)理不但負責(zé)柜面服務(wù)管理，還有管理進駐農(nóng)行人員的職責(zé)，如大堂助理、保安員。在工作中，我根據(jù)業(yè)務(wù)繁忙情況及時與主管、柜員溝通，形成有效互動，合理安排營業(yè)窗口。還把營業(yè)廳分為排號區(qū)、填單區(qū)、自助設(shè)備服務(wù)區(qū)和等候區(qū)，根據(jù)客戶的情況合理分工，保證每個業(yè)務(wù)區(qū)域都有服務(wù)人員，使大堂工作井然有序，給客戶提供全面的服務(wù)。
隨著工作年齡的增加，我深刻的感覺到這項工作需要足夠的細心、耐心和愛心，要想客戶所想，急客戶所急，站在客戶的角度思考問題，再難解決的問題也會迎刃而解。服務(wù)的境界就是得到客戶的信任和認可，接觸多了，很多客戶變成了熟悉的朋友，進而成為我行的忠實客戶。做大堂經(jīng)理不難，但要做個稱職的優(yōu)秀的大堂經(jīng)理還有很多知識需要去學(xué)習(xí)，很多解決問題的方式方法需要去摸索，大堂經(jīng)理不但需要解決問題的快速反應(yīng)能力，站立式服務(wù)更需要充沛的體力。網(wǎng)點轉(zhuǎn)型工作正在逐步展開，高低柜分區(qū)的作用正在逐步顯現(xiàn)。作為網(wǎng)點轉(zhuǎn)型中重要的一個部分，營業(yè)部大堂經(jīng)理隊伍中的普通一員，我正“累并快樂”的工作著。
時間過得好快！不知不覺中加入三分部這個團隊工作已經(jīng)一年了，暮然回首，有失落時的茫然，也有遇到困難和挫折時的惆悵，不過這一切都過去了！我明白自己從一個普通的防損員能到分部工作，對我來說這是一個難得的歷練機會，所以我一定要好好把握這個機會，我要在工作實踐中不斷的磨練自己，做一名優(yōu)秀的樓層經(jīng)理，在這里我要感謝在我失落與茫然的時候給予我支持和鼓勵的領(lǐng)導(dǎo)及同事們！
在分部這一個月的工作實踐中，我對自己的工作成果并不滿意，就因為自己的接受能力較差，所以導(dǎo)致了自己工作效率低下，上月的銷售任務(wù)也沒能完成！但是對我個人而言在分部學(xué)到的東西，取得的進步.也讓我有少許的欣慰，對于接下來的工作我將分以下幾點去開展。
一、調(diào)整心態(tài)方面。
在前月工作中我經(jīng)常會因為自己沒能及時完成上級交付的工作任務(wù)而懊惱，有時候甚至看不起自己，對自己沒信心！工作性質(zhì)的轉(zhuǎn)換對我來說是一種磨練，在今后的工作中我一定要學(xué)會調(diào)整自己的心態(tài)，盡快適應(yīng)三分部這個工作環(huán)境，用積極的心態(tài)去克服工作中遇到的種種困難，我要讓自己成為一個嶄新的人：在實戰(zhàn)中不斷的提升自己，在挫折中不斷的成長，用一顆積極的心態(tài)去學(xué)習(xí)，為我能更好的完成下一個工作任務(wù)做好前期準(zhǔn)備！作為一名樓層經(jīng)理只有擺正自己的心態(tài)才能更加出色的完成各項工作任務(wù)！
二、團隊合作方面。
在團隊合作方面我做得不是很出色，剛到分部工作.因為忙，亂，一心只想著趕緊完成自己的工作任務(wù)，所以沒把團隊合作能力發(fā)揮到極致！我希望今后自己能徹底的融入到三分部這個大家庭里去！和同事們一起并肩作戰(zhàn)，一起分享戰(zhàn)勝的喜悅，最好的見證還要在日后的工作中去檢驗，一個人的成績是渺小的，團隊優(yōu)秀才是我們共同努力的目標(biāo)，因此在日后的工作中，我一定要把自己徹底的融入到三分部這個團隊中去，一起為提升三分部工作效績和銷售業(yè)績而奮斗。
三、現(xiàn)場管理方面。
現(xiàn)場管理一直是我最頭疼的問題！商場是一個人員很復(fù)雜的交際地點，有時當(dāng)我在巡場中遇到個別態(tài)度極其惡劣的專柜員工，明明她正在違紀(jì)了可她卻偏偏不認為自己有錯，還振振有詞。有時難免會立即火冒三丈！與此同時我會想到此時此刻的我是一名樓層管理者我要堅持我的原則，我有責(zé)任和義務(wù)去監(jiān)督每個專柜的員工，因為她的行為正影響著整個商場的形像，只有堅持原則落實制度才能提高商場形像！專柜員工是終端銷售人員，也是跟顧客交流的第一橋梁，所以在今后的工作中除了完成上級交付的工作任務(wù)外還要加強與專柜員工之間溝通，堅持原則，公平處理每件事情，真正做到以理服人！
四、銷售問題。
銷售業(yè)績問題是我心里的一大塊心病，也是最重要的一點！因前月忙于新柜裝修及學(xué)習(xí)分部工作相關(guān)流程等事宜，忽略了銷售業(yè)績，導(dǎo)致沒能完成當(dāng)月銷售任務(wù)目標(biāo)！接下來的工作中我將虛心向各樓層領(lǐng)導(dǎo)同事請教與學(xué)習(xí)，探索銷售良方，取長補短，通過對影響業(yè)績因素的客觀分析，發(fā)掘影響銷售業(yè)績的潛在因素，克服銷售難題，挖掘?qū)９窠?jīng)營潛質(zhì)，尋找品類銷售亮點，提升專柜員工素質(zhì)，激勵員工斗志，堅定員工銷售信心，聯(lián)合供應(yīng)商，把握最佳銷售時機，待時機成熟，主動出擊，通過終端促銷在銷售中突破自我，打一場銷售硬戰(zhàn)！
以上想法純屬個人愚見，不足之處還望領(lǐng)導(dǎo)批評指正！今后我一定加倍努力工作，盡心盡責(zé)，格守不拋棄不放棄的個人理念，至始至終為__貢獻出自己一份微不足道的力量。
__年__月以來，在__分公司__支公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，作為營銷業(yè)務(wù)四部一名銷售團隊經(jīng)理，我立足自身崗位實際，帶領(lǐng)全體銷售人員，認真努力工作，積極服務(wù)客戶，完成了工作任務(wù)，取得良好的成績，獲得上級領(lǐng)導(dǎo)和客戶的滿意。有關(guān)個人工作情況總結(jié)如下：
我叫，男，__年__月__日出生，__年__月畢業(yè)于__理工專修學(xué)院國際經(jīng)濟與貿(mào)易專業(yè)，大學(xué)本科文化。__年__月參加工作，先后在__分公司__支公司綜合部綜合崗、渠道業(yè)務(wù)一部中介展業(yè)崗工作，后來擔(dān)任營銷業(yè)務(wù)二部和營銷業(yè)務(wù)四部個代營銷團隊經(jīng)理崗、銷售團隊經(jīng)理。
二、認真學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平和工作技能。
自參加人保財險工作以來，我意識到保險業(yè)不斷發(fā)展和業(yè)務(wù)創(chuàng)新對保險員工提出了更高的要求，必須認真學(xué)習(xí)，提高自己的業(yè)務(wù)水平和工作技能，才能適應(yīng)工作的需要。為此，我積極參加上級組織的相關(guān)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，認真學(xué)習(xí)保險業(yè)務(wù)操作流程、相關(guān)制度、資本市場知識、保險產(chǎn)品知識以及如何與客戶溝通交流的技巧等等，做到在與客戶的溝通中，當(dāng)客戶問起保險產(chǎn)品和其他有關(guān)問題時，能夠快速、正確地答復(fù)客戶的提問，給客戶提供建議和處理方法，用自己的專業(yè)知識構(gòu)架起與客戶溝通的橋梁，促進保險業(yè)務(wù)發(fā)展，為單位創(chuàng)造良好經(jīng)濟效益。
三、認真工作，努力服務(wù)好客戶。
我現(xiàn)在主要負責(zé)__省__市開發(fā)區(qū)“__和__名車行”等6家4s店的保險業(yè)務(wù)。我?guī)ьI(lǐng)全體銷售人員認真工作，努力服務(wù)好客戶，促進保險業(yè)務(wù)發(fā)展，提高單位經(jīng)濟效益。一是始終堅持以客戶為中心，嚴(yán)格履行“公開承諾”、“首問負責(zé)”、“微笑服務(wù)”，增強服務(wù)意識，創(chuàng)新服務(wù)方式，改進服務(wù)作風(fēng)，滿足客戶多元化需求，提高客戶的滿意度。二是徹底更新觀念，自覺規(guī)范行為，認真落實支公司各項服務(wù)措施，苦練基本功，加快業(yè)務(wù)辦理的速度，避免失誤，把握質(zhì)量，維護好客戶關(guān)系。三是針對不同客戶的特點，細致入微，努力做好服務(wù)工作，要贏得客戶由衷的贊許，為支公司爭取更多的忠誠客戶，持續(xù)推進保險業(yè)務(wù)發(fā)展。
四、辛勤工作，創(chuàng)造良好經(jīng)營業(yè)績。
我不怕困難，辛勤工作，為支公司創(chuàng)造良好經(jīng)營業(yè)績，其中__萬元，__至今每個月實現(xiàn)業(yè)務(wù)收入__萬元，以實際行動為支公司的發(fā)展作出了自己應(yīng)有的努力和貢獻。
在過去的幾年中，我雖然完成了任務(wù)，取得良好成績，但不能以此為滿足。今后，我要更加努力學(xué)習(xí)，提高自己的領(lǐng)導(dǎo)能力和業(yè)務(wù)能力，創(chuàng)新工作方法與服務(wù)形式，爭取創(chuàng)造優(yōu)良業(yè)績，促進支公司健康持續(xù)發(fā)展。
一、餐廳管理方面。
我時刻清楚日常的工作跟這些細節(jié)離不開，管理好一個餐廳是非常難的，個員工的工作都要安排到位，還要明確每一個人的工作，很多時候一些細節(jié)上面的事情都是要自己主動地去督促，一年來我整頓好餐廳的工作節(jié)奏，明確好每一個人的職責(zé)，讓餐廳員工團結(jié)起來，把工作效率提高上去，我始終認為這些都是一些基本的工作，一定要有一個好的心態(tài)去管理，站在管理者的角度我覺得這一年來，餐廳的日常的都是有序的在運轉(zhuǎn)，當(dāng)然提高員工的工作默契度也是非常關(guān)鍵的一點，不管是在什么時候都非常的清楚這一點，至少在我看來這些都是非常關(guān)鍵的，我希望能夠在工作當(dāng)中做好這些。
二、落實規(guī)章制度。
保證餐廳所有員工都有著較高的工作素養(yǎng)，包括后廚，前臺，服務(wù)，采購所有員工有要知道餐廳的規(guī)章制度，一球都按照制度辦事，對工作違反紀(jì)律的情況絕對不會姑息，這一年來我也非常清楚這一點重要性，我想在工作當(dāng)中落實制度讓員工們能夠主動的遵守是非常關(guān)鍵的，無規(guī)矩不成方圓，這一點我始終都非常清楚，現(xiàn)在我想想這些我都覺得非常激動，這一年來我嚴(yán)格要求所有員工，落實每一項規(guī)定，決定不姑息一切違紀(jì)事情。
三、結(jié)合實踐學(xué)習(xí)。
在工作當(dāng)中一定要保證有足夠的時間精力去把控好這些細節(jié)，學(xué)習(xí)是不可或缺的，作為餐廳的經(jīng)理，我總是在工作當(dāng)中不斷的吸取經(jīng)驗，做到學(xué)習(xí)工作共同進步，我從來不會讓自己處在一個荒廢時間的狀態(tài)下，餐廳還有很多地方需要完善，餐飲行業(yè)的競爭也是非常的大，這一年來，我也在積極的學(xué)習(xí)更好的經(jīng)營模式，更好的管理制度，我一直都非常相信只有通過學(xué)習(xí)才能夠進步，讓自己快速的成長，展望20__年我一定做一名更加優(yōu)秀的餐廳經(jīng)理，完善各種不足之處。
一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心。
加強服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實力的綜合體現(xiàn)，__年度，在對各運作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作：
1、編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量根據(jù)餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細的規(guī)定，促進了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
2、加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理。
現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當(dāng)班期間按二八原則進行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現(xiàn)場，百分之二十的時間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場服務(wù)，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負責(zé)人反映，分析問題根源，制定培訓(xùn)計劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量宴會服務(wù)部是酒店的品牌項目，為了進一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫了《婚宴服務(wù)整體實操方案》，進一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進了婚宴市場的口碑。
4、定期召開服務(wù)專題會議，探討服務(wù)中存在的問題。
良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競爭力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會日，由各餐廳4-5級管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經(jīng)驗的平臺，對保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。
企業(yè)員工餐廳經(jīng)理個人年終工作總結(jié)篇三
2019年即將過去,在這一年里，你有哪些工作需要總結(jié)呢?下文是為大家精選的企業(yè)員工個人。
歡迎大家閱讀參考。
從20xx來到xx公司，到現(xiàn)在已經(jīng)有3年時間了。在這三年的工作中，經(jīng)歷了很多事情，獲得了很多經(jīng)驗教訓(xùn)。在這里，我要感謝領(lǐng)導(dǎo)，給了我一個成長的空間、勇氣和信心。在這幾年的時間里，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足。回顧過去的一年，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
1、由于幾年來對業(yè)務(wù)的學(xué)習(xí)，對相關(guān)的流程有了越來越深的認識。
2、在工作中，有很多新的技術(shù)問題，但是深知發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的過程，同時也是學(xué)習(xí)的過程，通過不斷的學(xué)習(xí)和總結(jié)，遇到的問題都得到了很好的解決。
3、有時候?qū)ぷ髡J識不夠，缺乏全局觀念，對硫胺工段還缺少了解和分析，對工作定位認識不足。從而對工作的最優(yōu)流程認識不夠，邏輯能力欠缺，結(jié)構(gòu)性思維缺乏。不過我相信，在以后的工作中，我會不斷的學(xué)習(xí)和思考，從而加強對工作的認知能力從而做出工作的最優(yōu)流程。
1、在工作實踐中，我參與了許多集體完成的工作，和同事的相處非常緊密和睦，在這個過程中我強化了最珍貴也是最重要的團隊意識。在信任自己和他人的基礎(chǔ)上，思想統(tǒng)一，行動一致，這樣的團隊一定會攻無不克、戰(zhàn)無不勝。
工作中，很多工作是一起完成的，在這個工程中，大家互相提醒和補充，大大提高了工作效率，所有的工作中溝通是最重要的，一定要把信息處理的及時、有效和清晰。
2、工作的每一步都要精準(zhǔn)細致，力求精細化，在這種心態(tài)的指導(dǎo)下，我在平時工作中取得了令自己滿意的成績。能夠積極自信的行動起來是這幾年我在心態(tài)方面最大的進步。
現(xiàn)在的我經(jīng)常冷靜的分析自己，認清自己的位置，問問自己付出了多少;時刻記得工作內(nèi)容要精細化精確化，個人得失要模糊計算;遇到風(fēng)險要及時規(guī)避，出了問題要勇于擔(dān)當(dāng)。
3、在工作中，經(jīng)過實際的教訓(xùn)，深刻理解了時間的滯延是對公司很大的傷害，這就需要我們在工作前，一定要對業(yè)務(wù)流程很了解，在工作之前，多辛苦一下，減少因為自己對工作流程不能很好的表達的原因，耽誤公司的生產(chǎn)。
在工作中，我學(xué)到了很多技術(shù)上和業(yè)務(wù)上的知識，也強化了生產(chǎn)的質(zhì)量、成本、進度意識;與身邊同事的合作更加的默契，都是我的師傅，從他們身上學(xué)到了很多知識技能和做人的道理，也非常慶幸在剛上路的時候能有他們在身邊。我一定會和他們凝聚成一個優(yōu)秀的團隊，做出更好的成績。
經(jīng)過這幾年的工作學(xué)習(xí)，我也發(fā)現(xiàn)了自己離一個職業(yè)化的人才還有差距，主要體現(xiàn)在工作技能、工作習(xí)慣和工作思維的不成熟，也是我以后要在工作中不斷磨練和提高自己的地方。仔細總結(jié)一下，自己在半年的工作中主要有以下方面做得不夠好：
1.工作的條理性不夠清晰，要分清主次和輕重緩急;。
在工作時間很倉促的情況下，事情多了，就一定要有詳實而主次分明的計劃，哪些需要立即完成，哪些可以緩緩加班完成，今年在計劃上自己進步很大，但在這方面還有很大的優(yōu)化空間。
2.對流程不夠熟悉;。
3.工作不夠精細化;。
平時的工作距離精細化工作缺少一個隨時反省隨時更新修改的過程，雖然工作也經(jīng)?；仡^看、做總結(jié)，但缺少規(guī)律性，比如功能修改等隨時有更新的內(nèi)容就可能導(dǎo)致其他的地方出現(xiàn)錯誤。以后個人工作中要專門留一個時間去總結(jié)和反思，這樣才能實現(xiàn)精細化。
4.缺乏工作經(jīng)驗，尤其是現(xiàn)場經(jīng)驗;。
今年的現(xiàn)場經(jīng)驗有了很大的提高，對整個工段有了新的認識，但在一些細節(jié)上還缺乏認知，具體的做法還缺乏了解，需要在以后的工作中加強學(xué)習(xí)力度。
在工作總結(jié)上有了進步，但仍不夠，如果每天、每周、每月都回過頭來思考一下自己工作的是與非、得與失，會更快的成長。在以后的工作中，此項也作為重點來提高自己。
7.做事不夠果斷，拘泥細節(jié)，有拖沓現(xiàn)象;。
拖沓現(xiàn)象是我很大的一個缺點，凡事總要拖到后面，如果工作更積極主動一些，更雷厲風(fēng)行一些，會避免工作上的很多不必要的錯誤。其實有時候，不一定要把工作做到細才是最好的。進度、質(zhì)量、成本綜合考慮，抓主要矛盾，解決主要問題，隨時修正。事事做細往往會把自己拘泥于細枝末節(jié)中，學(xué)會不完美也是工作中的一個進步，也是對精細化工作的一個要求。
在以后的工作中，我一定時時刻刻注意修正自己不足的地方，一定會養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣，成長為一名公司優(yōu)秀的職業(yè)化人才。
其中，以下幾點是我下年重點要提高的地方：
1、要提高工作的主動性，做事干脆果斷，不拖泥帶水;。
2、工作要注重實效、注重結(jié)果，一切工作圍繞著目標(biāo)的完成;。
3、要提高大局觀，是否能讓其他人的工作更順暢作為衡量工作的標(biāo)尺;。
三年的時間，讓我得到的不僅是豐厚的經(jīng)驗，更提升了自身水平，得到了大家的認可，再次向大家表示衷心的感謝!
4、把握一切機會提高專業(yè)能力，加強平時知識總結(jié)工作;。
5、精細化工作方式的思考和實踐。
最后，我對自己目前的工作狀態(tài)還是比較滿意的，希望領(lǐng)導(dǎo)審閱!
在實業(yè)公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在主業(yè)的大力支持和全力扶持下，在公司黨委和廣大職工的大力支持、配合下，本人認真落實“”的重要思想，學(xué)習(xí)貫徹黨的xx大精神，與時俱進，勤奮工作，務(wù)實求效，勇爭一流，帶領(lǐng)全體干部職工緊緊圍繞“立足改革、加快發(fā)展、真誠服務(wù)、提高效益”這一中心，進一步轉(zhuǎn)變觀念、改革創(chuàng)新，依托主業(yè)，面向市場，強化核心競爭力，開展多元化經(jīng)營，經(jīng)過努力和拼搏，保持了企業(yè)較好的發(fā)展態(tài)勢，為電信實業(yè)公司的持續(xù)發(fā)展，做出了一定的貢獻。
今年，我公司提前兩個月完成了省公司下達的全年經(jīng)濟指標(biāo)，各項工作健康順利進展，現(xiàn)述職如下：
一、全方面加強學(xué)習(xí)，不斷提高公司整體隊伍素質(zhì)水平。
一年來，我一直把構(gòu)建學(xué)習(xí)型組織作為團隊建設(shè)的一項重要內(nèi)容來抓，明確提出，要以提高員工整體素質(zhì)為首要任務(wù)，實施有針對性的培訓(xùn)計劃，加強領(lǐng)導(dǎo)班子和員工隊伍建設(shè)，努力將企業(yè)建成學(xué)習(xí)型、知識型組織。
1、努力提高自身素質(zhì)水平。作為一名領(lǐng)導(dǎo)干部，肩負著黨和人民賦予的重要職責(zé)與使命，黨的路線方針政策需要我們?nèi)ヘ瀼貙嵤?，因此，我十分注重政治理論的學(xué)習(xí)，比較系統(tǒng)地學(xué)習(xí)了鄧小平理論、經(jīng)濟管理、“”重要思想等方面知識。勇于實踐正確學(xué)習(xí)貫徹黨的xx大精神，立場堅定的執(zhí)行黨的路線、方針、政策。在工作中，正確的宣傳和貫徹上級的方針，指導(dǎo)自己的工作，規(guī)范自己的言行，樹立強烈的責(zé)任感和事業(yè)心，密切聯(lián)系群眾，不斷提高自己的領(lǐng)導(dǎo)能力。
2、狠抓班子和干部隊伍建設(shè)。群眾看黨員、黨員看干部、干部看班子，上梁不正下梁歪，中梁不正倒下來。高度重視班子建設(shè)，不斷強化措施，使班子建設(shè)沿著正確軌道前進。一是求思想上的統(tǒng)一。堅持做到多通氣、勤商量，把工作決策建立在體現(xiàn)集體智慧的基礎(chǔ)上。行動上瞄準(zhǔn)一致的目標(biāo)，各司其職、各負其責(zé)，不推諉、不扯皮，始終保持一流的工作精神風(fēng)貌和旺盛的斗志，不斷開創(chuàng)工作新局面。
3、圍繞黨風(fēng)廉政建設(shè)做文章。針對公司經(jīng)濟性、業(yè)務(wù)性強的特點，利用各種形勢的途徑和方法，對我公司非黨員干部進行廉政和遵紀(jì)守法教育。如：在召開黨員會、中層會、辦公會時，向他們及時傳達上級有關(guān)政策、規(guī)定，并有針對性的通報發(fā)生在各地管理部門的案例，使黨員干部從中吸取教訓(xùn)，以起到警示作用。同時，嚴(yán)格要求自己，公開向職工承諾：只看誰表現(xiàn)得怎么樣，不看是誰在表現(xiàn)，堅持公正為本，吃苦在前，享樂在后。
4、狠抓干部職工的政治思想和業(yè)務(wù)素質(zhì)教育。一年來，我多次組織形勢動員會、業(yè)務(wù)研討會，開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)活動，并在年終歲末結(jié)合舉行表彰會、總結(jié)會，對干部進行理想信念和黨性、黨風(fēng)教育。通過一系列學(xué)習(xí)宣傳教育，使大家都能夠面對現(xiàn)實，實事求是地用辯證唯物主義觀點分析認識問題。大家認識到：一定要好好工作，不工作就不能體現(xiàn)自己的人生價值。全體干部職工工作作風(fēng)扎實，精神狀態(tài)很好，人心思干，人心思進，不少單位在搞好本職工作同時，組織大家學(xué)科技、學(xué)理論，提高職工全面素質(zhì)。
二、全面推進勞動、分配和制度創(chuàng)新，不斷夯實企業(yè)基礎(chǔ)管理工作。
一年來，我能夠從電信實業(yè)公司長遠發(fā)展出發(fā)，公司上下不斷深化電信改革、參與市場競爭，按照建立現(xiàn)代企業(yè)制度的要求，面向市場，成功地發(fā)展了一系列經(jīng)營實體，確立了主實業(yè)相互依存，互為聯(lián)動，共同發(fā)展的戰(zhàn)略格局，對于推進焦作電信實業(yè)持續(xù)、快速、健康發(fā)展，提升企業(yè)綜合實力奠定了堅實的基礎(chǔ)。
1、歸并產(chǎn)業(yè)，調(diào)整機構(gòu)。今年，按照上級的通知要求和精神，將所屬企業(yè)按照產(chǎn)業(yè)特點進進行歸并，全面進行了清理規(guī)范多經(jīng)企業(yè)工作。這些工作的順利開展，適應(yīng)了電信體制改革的需要，為公司二次創(chuàng)業(yè)提供了組織保證。
2、建立與崗位和績效掛鉤的薪酬制度改革。今年，我公司緊緊圍繞職位明確化、薪酬社會化、獎金績效化和福利多樣化“四化”目標(biāo)，全面推進企業(yè)薪酬體制改革。公司9名德才兼?zhèn)涞娜藛T被聘為中層干部，廣大職工都在競聘上崗過程中找到了實現(xiàn)自身價值的工作崗位。初步建立了一個能上能下，能進能出，能夠充分激發(fā)員工積極性和創(chuàng)造性的用人機制。
3、狠抓制度改革創(chuàng)新，初步建立制度管理網(wǎng)絡(luò)。機構(gòu)調(diào)整、薪酬改革后，人事部門按照新的崗位，及時修改補充了。
崗位職責(zé)。
制定了新的考評辦法和獎金分配制度。
回顧到公司以來的日子，風(fēng)風(fēng)雨雨與公司經(jīng)歷了短短幾月的路程，在這些日子里，不管老元帥還是新同事，我們共同領(lǐng)略了洋溢在這里的盛大喜樂，也共同披風(fēng)頂雪覆過那些隱藏在這里的憂患，與公司共榮發(fā)展。首先，我從這幾個月對公司行政工作的細心觀察，只能粗略的給大家做一次不怎么詳盡的總結(jié)。如果總結(jié)得不好，還望大家見諒!
行政部在最近幾個月結(jié)合工作實際，認真履行工作職責(zé)，加強與其它部門的協(xié)調(diào)與溝通，使行政部基礎(chǔ)治理工作實現(xiàn)了規(guī)范化，為公司各項工作的開展創(chuàng)造了良好的條件。一是建立了員工人事檔案、業(yè)績考評檔案、培訓(xùn)計劃、培訓(xùn)流程和培訓(xùn)檔案等，出臺了《員工手冊》、《新員工。
培訓(xùn)方案。
》、《各崗位人員職責(zé)》、《員工花名冊》、《消防安全緊急預(yù)案》等各種大小方案和制度，日常工作基本能落到實處，但在某些方面還是沒能做到為領(lǐng)導(dǎo)和員工創(chuàng)造一個良好的工作環(huán)境。這幾個月以來收發(fā)文件20幾件，并對領(lǐng)導(dǎo)批示的公文做到及時處理，從不拖拉;及時完成各類報表及總結(jié);辦公用品領(lǐng)用與辦公用品采購堅持精打細算的原則，辦公用品領(lǐng)用從節(jié)省出發(fā)，減少公司不必要的開支;組織和協(xié)助組織召開各種會議20多場，做到會前有準(zhǔn)備，會中有記錄，會后有總結(jié);組織全體員工戶外活動1次，做到活動前有方案，活動后有總結(jié)。二是健全了人事資料，各類報表及總結(jié)。三是完善了部門組織職能，入職、請假、離職、領(lǐng)料等一系列工作程序以及報表等工作。對南北方分公司返貨管理、對賬也進行了規(guī)范;對返貨監(jiān)督實行人人監(jiān)督，獎懲分明。當(dāng)然，之所以取得這些好的成績，主要得益于孫總和劉總的有力領(lǐng)導(dǎo)和大家對我工作的支持。在此，我以無限的真誠向大家說聲：“謝謝!”謝謝大家對我工作的支持與鼓勵!
在行政工作取得一定成績的同時，行政工作還存在著諸多問題：一是在公司原有的企業(yè)文化中，工作開展得不是很順暢，工作開展難度是時出不窮，甚至在某些時候沒法主動性去開展工作。二是深層次的企業(yè)文化尚未取得顯著成效。三是各職能部門未執(zhí)行到位，不能發(fā)揮各部門職能作用，導(dǎo)致工作起來沒有層次感，沒有執(zhí)行力度，沒有工作效率。工作難開展、問題難解決、工作效率難提高。
針對行政工作的種種問題，行政部門將在來年積極、主動加強與各部門領(lǐng)導(dǎo)溝通，協(xié)調(diào)好組織工作，起到承上啟下的作用，解決“三難”問題。把行政部職能工作發(fā)揮到更大、更強!
最后祝公司在新的一年虎虎生財，萬事大吉!
企業(yè)員工餐廳經(jīng)理個人年終工作總結(jié)篇四
回顧這20xx年的工作，我在領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與幫助下，嚴(yán)格要求自己，按照西餐廳的要求較好地完成了自己的本職工作，通過xx年的學(xué)習(xí)，工作方式有了較大的改變，工作質(zhì)量有了新的提升，現(xiàn)將xx年來的工作情況總結(jié)如下：
要做到優(yōu)秀，自己的學(xué)識，能力等還有一定距離，所以總不敢掉以輕心，向書本，向領(lǐng)導(dǎo)，向同事學(xué)習(xí)，這樣下來感覺自己xx年來還是有了一定的進步，在管理能力，協(xié)調(diào)能力及處理問題等方面，有了進一步的提高，保證了餐廳各項工作的正常運行。
作為一名餐飲部的一份子，自己扮演的角色是承上啟下，協(xié)調(diào)左右的作用，我們每天面對的是繁雜瑣碎的、有著挑戰(zhàn)性的工作。xx年在飲和廳的工作中，各項工作都是本著提高服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率為目的，讓工作有條理性，融入到每一項工作當(dāng)中。
努力配合主管做好餐廳的管理工作，本著實事求是原則，做到上情下達，下情上報。本餐廳的宴會接待任務(wù)比較重，xx年多次接待了重要賓客及宴會，但由于種種原因質(zhì)量和效率跟不上，這就要求自我強化工作意識，注意加快工作節(jié)奏，提高工作效率，力求周全，準(zhǔn)確避免疏漏和差錯。
1、明確開發(fā)的方向。
2、確保完成任務(wù)。
(1)、主管對開發(fā)工作要及時安排組織，落實任務(wù)指標(biāo)，要早做準(zhǔn)備。必須按時完成任務(wù)，不能拖延滯后。
(2)、主管、領(lǐng)班必須以身作則，帶頭創(chuàng)新，不僅要完成個人任務(wù)，還必須啟發(fā)、幫助員工也開發(fā)新品。
3、主管、領(lǐng)班要帶頭學(xué)習(xí)。
帶動員工提高個人素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能。尤其在的平時工作之余，要多方了解信息，開拓思維，做好基礎(chǔ)資料的積累;同時要勤練基本功，注重專業(yè)知識學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)技能水平，有一定知識和技術(shù)的積累后，創(chuàng)新才會有靈感。
4、主管、領(lǐng)班要狠抓培訓(xùn)工作。
餐廳管理人員要做針對性的培訓(xùn)計劃，加強業(yè)務(wù)技能技巧培訓(xùn);多開展斟酒、調(diào)酒等方面的培訓(xùn)或比賽，不但提高業(yè)務(wù)技能，也增加了創(chuàng)新的積極性。
5、堅持執(zhí)行新品開發(fā)的有關(guān)規(guī)定。
按時兌現(xiàn)獎勵和考核評估，提高創(chuàng)新積極性和主動性，力爭完成xx年任務(wù)指標(biāo)。
主要是協(xié)助餐廳經(jīng)理做好前廳的日常內(nèi)部管理事務(wù)，后幾個月(6、7、8、9月)因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身發(fā)展的需要，主要負責(zé)酒店的營銷工作?；仡欉@幾個月來的工作，主要有以下幾個方面：
1、抓學(xué)習(xí)教育，激勵奮發(fā)向上。
從任職以后，我在君御酒店分管內(nèi)部管理工作，了解君御酒店員工多數(shù)來于河北、安徽、湖南等不同地區(qū)，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識不高，針對此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進行全面性的培訓(xùn)和現(xiàn)場督導(dǎo)。糾正錯誤的管理方法，進行理論的講解及實踐的練習(xí)操作。從賓客一進店的規(guī)范禮貌用語、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，規(guī)范八大技能實踐操作程序，通過學(xué)習(xí)，使員工加強服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，當(dāng)賓客進店有迎聲，能主動、熱情地上前服務(wù)，介紹酒店風(fēng)味菜，當(dāng)賓客點起煙，服務(wù)員應(yīng)及時呈上煙缸等。在四月份時，舉行了技能實操比賽，服務(wù)員潭麗燕獲得了技能比賽第一名的好成績。其他服務(wù)員通過活動比賽，養(yǎng)成了一個好的習(xí)慣，不懂就問，不懂就學(xué)，相互求教，也學(xué)到了很多知識，精神風(fēng)貌也越來越好，提高了工作效率，不足的是操作細節(jié)還有待改善。
2、抓管理建章立制。
前期，餐廳很多工作存在問題，主要的毛病存在于沒有規(guī)范的制度，員工不明確制度，一些制度沒有具體的負責(zé)人進行落實等。通過質(zhì)檢部領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)，我對羅列出衛(wèi)生工作制度上墻、音響的開關(guān)時間及負責(zé)人以及各崗位的服務(wù)流程、個人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、收尾工作的注意事項，每天進行現(xiàn)場督導(dǎo)檢查，對員工加強工作意識，明確工作責(zé)任有很大幫助。后期電話費用高，配合高層經(jīng)理配置電話機盒，規(guī)定下班時間將電話鎖上，以及任何服務(wù)員一律不允許打市話等，杜絕了下班時間打市話的現(xiàn)象。
3、抓內(nèi)部客戶的溝通。
真誠地與客戶溝通，聽取他們的寶貴意見，不斷改進并協(xié)調(diào)，及時將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時客戶反饋“阿美小炒肉”分量不足，“沸騰魚”不夠香等等，通過客戶的真誠反饋，再加上我們認真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿意。
4、抓宴席的接待及管理宣傳工作。
金秋十月是婚宴的黃金季節(jié)，制定婚宴方案，向周邊的單位發(fā)放宣傳單進行走訪工作，目前，我承接了10月份的五場婚宴工作，向前來的賓客介紹餐廳的各種優(yōu)勢，對婚慶公司進行電話溝通，對外宣傳酒店規(guī)模等，計劃性地對宴席接待做好充分的準(zhǔn)備工作。
5、抓團隊用餐。
利用每周六、日、一與30多家旅行團電話溝通及接待團餐，目前前來旅行團消費最多的是旅行社、旅行社、國旅、旅行社等，通過接待團餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費用。并利用接待團餐的機會，認真咨詢反饋，做好信息的反饋統(tǒng)計工作。
在工作中深感自己的不足，今后我將朝這幾個方面努力：
1、不斷學(xué)習(xí)，提高自己，加強銷售的業(yè)務(wù)知識及各方面的知識學(xué)習(xí)。
2、認真做好本崗位工作的同時，不斷開發(fā)新的客戶群體。
3、做好內(nèi)部客戶的維護及溝通工作。
4、有計劃性地安排好營銷工作。
5、做好客戶統(tǒng)計資料，不斷地加強聯(lián)系，做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。
6、密切配合酒店銷售部接餐及接待服務(wù)。
1、廚房的運營管理。
(1)根據(jù)市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定年度不同時期節(jié)假日餐飲促銷計劃，并在實施過程中收集客人反饋意見加以改進。
(2)與廚房密切配合，定期變換菜單，定期推出新菜，不斷提高生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品質(zhì)量，使產(chǎn)品精益求精，推出后檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時反饋客人意見，改進菜品質(zhì)量，滿足客人需要。
(3)督促廚師長搞好食品衛(wèi)生、成本核算、供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)等工作。每天掌握廚房食材供應(yīng)與準(zhǔn)備情況，與廚師長協(xié)調(diào)組織做好相關(guān)工作。
(4)督促廚師長做好出品部門衛(wèi)生和安全工作，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保生產(chǎn)安全。
(5)與出品部主管定期分析營業(yè)成本，制定成本控制計劃，并督促實施。
2、餐廳的管理。
(1)制定食品的銷售毛利，嚴(yán)格控制好食品成本。
(2)編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量，制定酒樓員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化程序，督促、檢查酒樓管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。
(3)開展各級員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)。安排專人負責(zé)制定員工培訓(xùn)計劃，并組織員工參與各項培訓(xùn)活動，不斷提高員工服務(wù)意識、服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。
(4)制定各級管理人員和服務(wù)、工作人員的考核標(biāo)準(zhǔn)，認真考核部門管理人員的日常工作業(yè)績，以激發(fā)員工的士氣和積極性。
(5)組織服務(wù)技能競賽，展示員工服務(wù)技能水平。評選競賽成績優(yōu)良的員工加以獎勵，使員工不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識。
(6)加強各項服務(wù)設(shè)施用具維修保養(yǎng)工作，安排專人負責(zé)，專人管理，職責(zé)分明，明確設(shè)施、用具的檢查項目，定期、定時進行檢查，保證設(shè)備設(shè)施能正常使用，減少故障事故。
(7)抓好員工隊伍建設(shè)，掌握員工思想動向，通過對員工進行評估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機會。
(8)開餐前組織各推銷人員及生產(chǎn)部門主管召開班前推銷溝通會，了解當(dāng)天菜式供應(yīng)、沽清情況，以利更好地做好推銷工作。
(9)加強餐前服務(wù)環(huán)境、服務(wù)物資資源、衛(wèi)生的檢查管理工作，保證給顧客提供一個舒適的用餐環(huán)境及提高服務(wù)工作效率。
(10)靈活安排服務(wù)人員班次，開市中加強人員調(diào)控，保證服務(wù)中的人手充足，確保服務(wù)質(zhì)量。
(11)加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理，妥善處理客人投訴，與客人建立良好關(guān)系，并每天組織召開班后總結(jié)會。
(12)建立酒樓顧客意見收集制度，減少顧客投訴幾率，如設(shè)立賓客意見表、服務(wù)意見薄、出品意見薄等。根據(jù)意見反饋信息，找出服務(wù)工作的不足，采取措施加強餐前控制和餐中控制，提高服務(wù)質(zhì)量。
(13)定期組織召開餐廳管理人員行政會，解決當(dāng)前存在的問題，聽取員工對餐廳內(nèi)部管理和對外銷售的意見及建議。
(15)檢查餐廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉(zhuǎn)進、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費，降低費用，增加盈利。
(16)抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，安排專人負責(zé)檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。
1、制定能源費用(水、電、油、氣)管理制度，維修保養(yǎng)制度、監(jiān)督制度、獎懲制度。
2、建立科學(xué)能耗合理使用標(biāo)準(zhǔn)，在各區(qū)域安裝獨立水表、電表，每月統(tǒng)計，一月后參考使用標(biāo)準(zhǔn)對節(jié)約能源的部門成績按百分比給予適當(dāng)獎勵。
3、宣傳、灌輸節(jié)能觀念，鼓勵員工提節(jié)能的合理化建議，實行節(jié)能、節(jié)支的雙向研究課題責(zé)任制。
4、嚴(yán)格驗收把關(guān)，建立貨品入倉儲存制度，從采購-收貨、驗貨-庫存、保管-發(fā)貨、盤點-加工制作-服務(wù)出售-銷售收入，要求嚴(yán)格把好各個關(guān)口。
5、根據(jù)預(yù)訂當(dāng)天餐飲消費信息和預(yù)測當(dāng)天餐飲消費的人數(shù)，根據(jù)計劃采購進貨，避免貨物積壓，影響資金運作。
6、編制原材料采購計劃、建立采購審批流程，抓好采購管理工作，杜絕供求雙方互相串通作弊，根據(jù)酒店行業(yè)通常作法，每半年更換一次采購員。
7、組織餐廳有關(guān)人員每月最少一次市場調(diào)查，了解和掌握市場原材料的品種、價格變化情況，準(zhǔn)確確定各種菜品原材料的采購價格。
8、加強低值易耗品的使用管理，文具以舊換新方式進行，杜絕員工使用客用物資，及防酒樓物資失竊。
9、食品加工綜合利用邊角料，提高食品的出品率，如蘿卜皮可以用于制作餐前小食。
10、為便于控制成本，客用食品與員工用食品應(yīng)分開，有利于核算。
11、做好員工思想工作，杜絕員工偷吃。
12、培養(yǎng)員工“一崗多能”，如大型酒席人手不足可以調(diào)動后勤采購，工程等人員參與工作。
13、人員崗位編制要合理，要充分考慮到工作的需要，減少不必要崗位的設(shè)置，減少不必要管理層次的設(shè)置。
14、將控制食品成本的責(zé)任分解包干到各部門，按照“誰主管、誰領(lǐng)料、誰確認、誰簽單、誰負責(zé)”的原則，實行分部門領(lǐng)料、進行成本核算和獎、罰的辦法，對于超額完成當(dāng)月計劃任務(wù)又節(jié)約成本的，要給予相應(yīng)的獎勵，對于未完成當(dāng)月計劃任務(wù)或成本控制不好的，要進行相應(yīng)的處罰，并做到當(dāng)月兌現(xiàn)。
15、明確物品牌子、價格，食品原料一般包括食油、米、面、各類肉食品、蛋、禽、干鮮菜果、水產(chǎn)品和各種調(diào)料等，品種繁多，價格各異。
16、凡是采購回來的物品，包括協(xié)議供貨商直接送到酒店的物品，無論是菜品的主料、配料、調(diào)料等原材料，還是酒水、飲料、用品用具，必須按照“先入庫后出庫”的原則，堅持入庫時，分別用電腦和賬本登記入賬，每天領(lǐng)用出庫的食品原材料，除堅持每天用電腦打出庫單外，還要用賬本作好臺賬，并做到電腦與賬本登記相一致，同時也為物品“先進先出、后進后出”避免積壓過期變質(zhì)和每月清倉查庫創(chuàng)造條件。
17、酒樓所用點菜單或加菜單和散點卡財務(wù)部要對每天銷售的菜品、酒水、飲料與賬單進行審計核對外，還要核對點菜單或加菜單或散點卡的序號，防止跑賬、漏賬和逃賬，給酒店餐飲增加成本，造成經(jīng)濟損失。
18、對于原材料的變質(zhì)、損壞、丟失制訂嚴(yán)格的報損報丟制度，并制訂合理的報損率，報損由部門主管上報財務(wù)倉管，按品名、規(guī)格、稱斤兩填寫報損單，對于超過規(guī)定報損率的要說明原因。
20、導(dǎo)入“六?！惫芾砝砟睿Y(jié)合自身經(jīng)營實際，充分調(diào)動員工的自律性?！傲！逼湟x為：工作常研究，天天常整頓，環(huán)境常清潔，事物常規(guī)定，人人常自律，全員常營銷。
1、受國家政策的影響，做好酒樓經(jīng)營方向，要將(美味、特色、實惠)作為餐飲的發(fā)展方向。
2、了解餐飲市場信息及競爭對手的狀況，做好本酒樓的餐飲服務(wù)定位，并督促大家實施。
3、對內(nèi)協(xié)調(diào)各部門意見、工作，聯(lián)絡(luò)各大公司，團體，企業(yè)搞好關(guān)系。
5、餐廳設(shè)計宣傳手冊，對餐廳風(fēng)格、位置、電話號碼、餐位數(shù)、服務(wù)方式、營業(yè)時間、各式特色菜點等的介紹。
6、建立常客聯(lián)系檔案，與客人建立良好的關(guān)系，并通過面談、電話訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴，銷售酒樓產(chǎn)品。
7、要提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，進一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，充分發(fā)揮本酒樓婚慶場地硬件優(yōu)勢，增加婚禮現(xiàn)場的氣氛。
8、結(jié)合一年四季不時氣節(jié)飲食養(yǎng)生理念，推出適合時令的養(yǎng)生菜點。
9、發(fā)掘烹飪原料，打出品牌菜點，提高菜點的質(zhì)量，創(chuàng)出本酒樓特色出品。
10、以綠色健康、無污染，無公害、保健為主題開發(fā)產(chǎn)品。
11、不同季節(jié)利用環(huán)境資源，創(chuàng)制特色筵席，如蠔宴。
12、與本地影樓、婚慶公司合作，增加酒樓婚宴。
13、充分調(diào)動員工的工作積極性，切實做好全員營銷，制定喜慶筵席獎勵提成方案，如本酒樓員工介紹喜慶酒席給予以相應(yīng)提成。
14、充分發(fā)揮有利資源，多推出果汁類飲品類、小食類等高利潤產(chǎn)品，對推銷的人員給予一定比例的提成。
16、制作有宣傳本酒樓服務(wù)內(nèi)容的紀(jì)念品(火機、鑰匙扣)，如節(jié)日、生日等可以向客人或老顧客贈送禮品。
今后的工作中，將以此為基礎(chǔ)，根據(jù)酒樓的具體運營狀況和產(chǎn)生的問題，不斷改進。
企業(yè)員工餐廳經(jīng)理個人年終工作總結(jié)篇五
轉(zhuǎn)眼間一年的時間已從指間流逝，不得不感慨光陰似箭。回首這一年來所發(fā)生的一切，有喜悅，也有遇到困難和挫折時的惆悵。更多的，是折騰。但結(jié)果還是好的，總算折騰到一個對的地方了。從工作表現(xiàn)與工作態(tài)度上，由于把自己放到正確的位置上了，所以，較往年還是有相當(dāng)大的改觀的。不過仍然還會有些不足的地方，自己主觀情緒總是會不由自主的支配自己的神經(jīng)系統(tǒng)，會偶爾表現(xiàn)在工作上面，對于這一點，我已深刻認識到自己的不足，我會認真努力的克制，力求做到更好！
我來公司雖然已將近五年，但其實在公司工作的這幾年時間里，自己的主觀情緒一直是迷茫與徘徊的，對自己沒有一個正確的認識，想賺錢，想有成就，所以盲目的在北京天津之間徘徊。可是無論怎么徘徊，得到的結(jié)果，總是在希望中漸漸的失望。找不到一種真正的歸屬感。直到到城外城部門，跟著現(xiàn)任經(jīng)理工作，才有找到有歸屬感的感覺。但自己的努力還是不夠，總是受情緒的支配，思想很到位，但行動力卻總是不到位?？偸窃徸约?，對自己太寬容，太喜歡為自己找借口。我也在改，也確實較過往有很大的改變，但跟某些人一比，就差遠了。我會讓自己一直處于進步的狀態(tài)。會調(diào)整自己以越來越快的腳步繼續(xù)前進。
有些人把工作當(dāng)作事業(yè)，有些人則把事業(yè)當(dāng)作了工作！這里面的微妙我想就是：事業(yè)是擁有一種前赴后繼的理想的載體，他是所從事人員的夢想和追求，是需要用自己的.心血呵護備至的。無論心情怎么低落，即便是丟了什么，我們還是不應(yīng)該丟了抱負和追求。
現(xiàn)就本年度重要工作情況總結(jié)如下：
在經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，完成了一些工作，取得了一定成績，總結(jié)起來有以下幾個方面的經(jīng)驗和收獲：
（一）只有擺正自己的位置，下功夫熟悉基本知識并鉆研，才能更好的與客戶溝通。
（二）只有主動融入集體，處理好各方面的關(guān)系，才能在新的環(huán)境中保持好的工作狀態(tài)。
（三）只有堅持原則落實制度，才能得到自己一直想要達到的目標(biāo)。
（四）只有樹立服務(wù)意識，加強溝通協(xié)調(diào)，才能把分內(nèi)的工作做好。
（五）要加強與同事的交流，與大家一起解決工作上的情緒問題，多進行思想交流。
（一）要定期進行自。
我審視。以改正自己的缺點，并加強專業(yè)技能。
（二）經(jīng)過這樣緊張有序的一年，我感覺自己工作技能上了一個新臺階，做每一項工作都有了明確的計劃和步驟，行動有了方向，工作有了目標(biāo)，心中真正有了底！但是還沒有做到“忙而不亂，緊而不散，條理清楚，事事分明，”這些。但是確實擺脫了剛參加工作時只顧埋頭苦干，不知總結(jié)經(jīng)驗的現(xiàn)象。在工作的同時，我比過往明白了更多為人處事的道理，也明白了，一個良好的心態(tài)、一份對工作的熱誠及其相形之下的責(zé)任心是如何重要。
（三）總結(jié)下來：在這一年的工作中接觸到了許多新事物、產(chǎn)生了許多新問題，也學(xué)習(xí)到了許多新知識、新經(jīng)驗，使自己在思想認識和工作能力上有了新的提高和進一步的完善。在日常的工作中，我時刻要求自己從實際出發(fā)，堅持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，力求做到業(yè)務(wù)素質(zhì)和道德素質(zhì)雙提高。行動力上再多以實現(xiàn)就更好了。
總的來看，還存在不足的地方，還存在一些等待我解決的問題，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
1、對新的東西學(xué)習(xí)不夠，工作上往往憑經(jīng)驗辦事，憑以往的工作套路處理問題，表現(xiàn)出工作上的大膽創(chuàng)新不夠。
2、本部有個別員工，驕傲情緒較高，工作上我行我素，自已為是，公司的制度公開不遵守，這些情況不利于同事之間的團結(jié)，要從思想上加以處罰，為企業(yè)創(chuàng)造良好的工作環(huán)境和形象。
針對xx年工作中存在的不足，為了做好新一年的工作，突出做好以下幾個方面：
（一）進一步積極搞好與同事的關(guān)系；
（二）加強專業(yè)知識的學(xué)習(xí)提高，創(chuàng)新工作方法，提高工作效益。
（三）提高自己的行動力，在研究員的帶領(lǐng)下，我也要享受研究員的待遇。
在今后的工作中不斷創(chuàng)新，及時與領(lǐng)導(dǎo)，同事進行溝通，嚴(yán)格要求自己，為同事們做好模范帶頭作用。在明年的工作中，我會繼續(xù)努力，多向領(lǐng)導(dǎo)匯報自己再工作中的思想和感受，及時糾正和彌補自身的不足和缺陷。我們的工作團結(jié)才有力量，要合作才會成功，才能把我們的工作推向前進！我相信：在上級的正確領(lǐng)導(dǎo)下，城外城設(shè)計部的明天更美好！
企業(yè)員工餐廳經(jīng)理個人年終工作總結(jié)篇六
不知不覺中，舊的一年悄然離去，迎來嶄新而充滿期望的20xx年，回首即將走完的20xx年，對我而言，是一個思考、反省，嘗新求變之年。
我一向在思考，思考著怎樣把工作做得盡善盡美，因此我一向在努力學(xué)習(xí)在工作中碰到卻不懂的知識。自從20xx年x月x日正式加入xxx有限公司以來，我始終分外珍惜這個來之不易的工作機會，總是充滿熱情的對待領(lǐng)導(dǎo)交辦的每一件事，不會的地方就努力去掌握。我天生對未知的知識領(lǐng)域保有一顆強烈的好奇心，總是期望能透過自學(xué)，透過交流，豐富自己的知識儲備，完善自己的理論體系。在這半年里，我把自己放在一個“小助手”的位置上，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)、同事做好項目籌建的各項工作。同時，我期望透過我的協(xié)調(diào)潛力，透過我的熱情和真誠，把xx項目部的辦事效率提到更高的水平，使本部門成為集團的榜樣。由于對電腦軟件有一種天然的理解潛力，無論是碰到本人十分擅長office系列軟件還是其他電腦方面的問題，總能被我迎刃化解。
因為工作需要，在這一年里內(nèi)我還學(xué)會了project、autocad和acrobat等專業(yè)軟件，讓電腦能為我做更多的事，使我的工作潛力如虎添翼；xx加工工藝方面，我也曾“按圖索驥”到圖書館借書，以能完全看懂工藝流程圖為目標(biāo)，惡補相關(guān)專業(yè)知識，做到“知其然亦知其所以然”，只有把工藝搞懂了，才能清楚如何把工廠建好，運行好。工藝方面，我還將并且十分愿意認真學(xué)習(xí)、深入了解，爭取完全掌握油廠運行的整套模式，將來做維持工廠正常運行的“小助手”；土建施工方面，我很樂意跑工地向?qū)＜覀冋埥谈黝惤ㄖR。引孔、壓樁、支模板、鋪墊層、挖承臺……就像是看一部探索頻道播出的《工廠是怎樣建成的》大型紀(jì)錄片一樣，是我生命中一次寶貴的親身實地學(xué)習(xí)經(jīng)歷，同時增進我對工廠的感情。在我的心中，xxx就像一個胎兒，在xx年孕育，并將在20xx年誕生，我將滿懷憧憬地迎接建成投產(chǎn)那一天的到來！
我時常反省，反省自己工作中的不足，進一步認識自己，揚長避短，爭取在新的一年里在工作上有更出色的表現(xiàn)。首先要更加注重細節(jié)，下班前寫好施工日志，收拾好桌面，從容的結(jié)束一天的工作，而不是慌亂的去趕班車；其次是更加細化工作時間，科學(xué)合理的安排好每一項工作，不再出現(xiàn)拖拉的跡象；最后是加強體育鍛煉，持續(xù)充沛的精力，繼續(xù)堅持每逢節(jié)假日去體育館鍛煉身體，才能適應(yīng)今后長時間進駐工地這樣相對艱苦的工作環(huán)境。
在新的一年里，我會更加用心工作，服從安排，一絲不茍地完成好項目建設(shè)中分配到的任務(wù)，同時也將時刻牢記“分工不分家”的工作態(tài)度和“安全、質(zhì)量、效率、規(guī)范、團結(jié)、奉獻”的十二字方針，提高團隊協(xié)作潛力，共同為xxx建設(shè)項目添磚加瓦！
企業(yè)員工餐廳經(jīng)理個人年終工作總結(jié)篇七
時光荏苒，轉(zhuǎn)眼20xx年過去了，回顧一年的工作感受很多，收獲很多。其中也包含了各級領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng)，和同事的幫助，關(guān)心，也包涵了自己的辛勤耕耘和不懈努力的辛酸。一年來，自己始終堅持勤懇做事，誠懇做人的原則，堅持做事不貪大，得失不計小，認真履行自己的本職工作。從外網(wǎng)管理站到工程項目部，無論做什么樣的工作都堅持執(zhí)行公司安排的任務(wù)，可以說20xx年是公司推進改革，市場，持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵年?，F(xiàn)對過去一年的工作總結(jié)如下：
在20xx年里，我自覺加強學(xué)習(xí)，虛心求教，不斷理清工作思路，總結(jié)工作方法。一方面，干中學(xué)，學(xué)中干。不斷掌握方法積累。我注重以工作動力為牽引，依托工作崗位，學(xué)習(xí)提高，通過觀察，摸索，查閱資料和實踐鍛煉，較快地完成任務(wù)。另一方面問書本，問同事，不斷進步逐漸摸清工作中的基本情況，找到切入點，把握住工作重點和難點。
1到4月份我在第一管理站工作，負責(zé)對苑等50多萬平方米的供熱任務(wù)，我們?nèi)救藛T不負領(lǐng)導(dǎo)期望，圓滿完成20xx的供熱任務(wù)和各項經(jīng)濟指標(biāo)，并積極配合收費人員收費，收費率達到90%以上。5月份我調(diào)入工程項目部工作，項目部剛開展工作時，在邊經(jīng)理、李經(jīng)理的帶領(lǐng)下我們十四個員工團結(jié)一心，在集團公司領(lǐng)導(dǎo)的精心指導(dǎo)下。我們既是一個團隊又有各自的分工，我的職責(zé)主要是負責(zé)換熱站的建設(shè)，換熱站8座，安裝14臺換熱機組，離子交換器6組，供熱面積可達到109萬平方米。工程部所有員工頂酷暑，站雨夜，堅守工作一線每天工作十多個小時。勤勤懇懇、任勞任怨，沒有任何怨言。
由于我們的供熱工程工序比較復(fù)雜，繁瑣，地下障礙物比較多。經(jīng)常加班加點，比如xx小區(qū)二級網(wǎng)比較復(fù)雜，在供暖開始是發(fā)現(xiàn)供回水管道接反，為了不影響供熱時間，我?guī)ьI(lǐng)等四名民工奮戰(zhàn)36小時，我們的眼睛被電焊光刺激的通紅，眼睛無法睜開，但還是堅決完成任務(wù)，及時給用戶送去溫暖。這樣的工作還有很多，很多?；仡欉^去的一年，完成了一些工作，取得了一些成績，總結(jié)下來有以下幾方面的經(jīng)驗和收獲。
(一)只有擺正自己的位置，下功夫熟悉基本業(yè)務(wù)，才能更好適應(yīng)工作崗位。
(二)只有主動融入集體，處理好各方面的關(guān)系，才能在新的環(huán)境中保持好的工作狀態(tài)。
(三)只有樹立服務(wù)意識，加強溝通協(xié)調(diào)，才能把分內(nèi)的工作做好。
(四)要加強與員工的交流，要與員工做好溝通，解決員工工作上的情緒問題，要與員工進行思想交流。
經(jīng)過這樣緊張有序的一年，我感覺自己工作技能上了一個新臺階，做每一項工作都有了明確的計劃和步驟，行動有了方向，工作有了目標(biāo)，心中真正有了底!基本做到了忙而不亂，緊而不散，條理清楚，事事分明，從根本上擺脫了只顧埋頭苦干，不知總結(jié)經(jīng)驗的現(xiàn)象。就這樣，我從無限繁忙中走進這一年，又從無限輕松中走出這一年，還有，在工作的同時，我還明白了為人處事的道理，也明白了，一個良好的心態(tài)、一份對工作的熱誠及其相形之下的責(zé)任心是如何重要?？偨Y(jié)下來：在這一年的工作中接觸到了許多新事物、產(chǎn)生了許多新問題，也學(xué)習(xí)到了許多新知識、新經(jīng)驗，使自己在思想認識和工作能力上有了新的提高和進一步的完善。
在日常的工作中，我時刻要求自己從實際出發(fā)，堅持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，力求做到業(yè)務(wù)素質(zhì)和道德素質(zhì)雙提高。兼聽下面員工的，敢于薦舉賢才，總結(jié)工作成績與問題，及時采取對策!總的來看，還存在不足的地方，還存在一些亟待我們解決的問題，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：對新的東西學(xué)習(xí)不夠，工作上往往憑經(jīng)驗辦事，憑以往的工作套路處理問題，表現(xiàn)出工作上的大膽創(chuàng)新不夠。
針對20xx年工作中存在的不足，為了做好新一年的工作，突出做好以下幾個方面：
(一)積極搞好與員工的協(xié)調(diào)，進一步理順關(guān)系;
(二)加強的學(xué)習(xí)提高，創(chuàng)新工作方法，提高工作效益;
(三)加強基礎(chǔ)工作建設(shè)，強化管理的創(chuàng)新實踐，促進管理水平的提升。
在今后的工作中要不斷創(chuàng)新，及時與員工進行溝通，向廣大員工宣傳公司管理的相關(guān)規(guī)定，提高員工們的安全意識，同時在安全管理方面要嚴(yán)格要求自己，為廣大公司員工做好模范帶頭作用。在明年的工作中，我會繼續(xù)努力，多向領(lǐng)導(dǎo)匯報自己在工作中的思想和感受，及時糾正和彌補自身的不足和缺陷。我們的工作要團結(jié)才有力量，要合作才會成功，才能把我們的工作推向前進!我相信：在xx公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，公司發(fā)展的會更美好!
企業(yè)員工餐廳經(jīng)理個人年終工作總結(jié)篇八
20xx年即將過去，嶄新的20xx年就要到來?；赝^去的一年，經(jīng)濟危機回暖、建國60周年、澳門回歸10周年等等，所有事情都標(biāo)志著中國正在恢復(fù)正常，并且走向輝煌。
從一個在校學(xué)生到一個公司工作人員，這是每一個人都要經(jīng)歷的過程，那么如何從一個不懂世事的學(xué)生，轉(zhuǎn)變成一個能夠被社會所接納的人，就成為了我在接下來的工作生活中的努力方向了。結(jié)合我自己這半年的工作經(jīng)驗，談?wù)勛约簩k公室工作的認識，以便更好的勝任辦公室工作。
首先辦公室作為本公司的樞紐，起著承上啟下、綜合協(xié)調(diào)、參謀助手、督促檢查和服務(wù)保障大家工作安全的作用。而我作為辦公室的工作人員則是負責(zé)辦公室內(nèi)部事務(wù)管理、文書處理、報表填寫、文件起草等日常工作，是辦公室工作的直接組織者和承擔(dān)者。
干好辦公室辦公室工作要處理好"四種矛盾"。
一是處理好大局和小局的矛盾。辦公室作為一個綜合部門，其性質(zhì)主要體現(xiàn)在服務(wù)性上，辦公室人員主要是為領(lǐng)導(dǎo)和基層服務(wù)。首先是為領(lǐng)導(dǎo)服務(wù)。因此，"一切服從大局"就是我工作的出發(fā)點和落腳點，當(dāng)小局工作與大局工作發(fā)生矛盾的時候，自覺地做到小局服從大局、局部服從整體。同時盡力做好小局工作，因為小局工作是做好大局的基礎(chǔ)和前提。
二是處理好主動和被動的矛盾。辦公室工作的服務(wù)性職能決定了工作的被動性，但要做好辦公室工作，又必須發(fā)揮辦公室人員的主動性，善于在被動中求主動，變被動為主動。對一些常規(guī)性、規(guī)律性、階段性等確定性工作，不要消極等待，要主動著手，提前準(zhǔn)備。對領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦的任務(wù)、應(yīng)急事件和突發(fā)事件等非確定性工作，要靈活機動，做到忙而不亂。同時要積極適應(yīng)領(lǐng)導(dǎo)的工作思路，想領(lǐng)導(dǎo)所想，謀領(lǐng)導(dǎo)所謀，把問題想在前，把工作做在前，主動做好超前服務(wù)。顯而易見的，這一點上我做的就很不到位。
三是處理好政務(wù)和事務(wù)的矛盾。政務(wù)和事務(wù)是辦公室工作的兩個輪子，政務(wù)工作主要有決策參謀、調(diào)查研究、政務(wù)信息、政務(wù)文電處理、政務(wù)督促檢查、機要檔案保密等工作；事務(wù)工作一般是指除政務(wù)以外的其他各項工作，主要是行政后勤工作，諸如接待應(yīng)酬、吃住行、安全衛(wèi)生等。事務(wù)工作是搞好政務(wù)工作的先決條件，不能把政務(wù)看成是大事，把事務(wù)看成是小事或可有可無的事。更不能把政務(wù)看成是高層次的，把事務(wù)看成是低層次的。辦公室辦公室工作事無巨細，不能有半點疏忽和懈怠。當(dāng)然，在政務(wù)上我個人來講做的非常不好，首先不能正確的分析局勢，這是缺乏社會經(jīng)驗，對于國家的政事、要事不夠關(guān)心。其次，對于公司的一些政務(wù)監(jiān)督不夠積極，這也是因為在學(xué)校里沒有解除這方面的工作，在以后的工作生活中，要認真的，仔細的，積極的對待工作。
四是處理好"過"與"不及"的矛盾。為領(lǐng)導(dǎo)出主意，當(dāng)參謀，一定要把握"度"，掌握分寸。辦公室在領(lǐng)導(dǎo)決策中處于輔助和從屬地位，不能缺位，也不能越位。要想領(lǐng)導(dǎo)之所想，急領(lǐng)導(dǎo)之所急，要為領(lǐng)導(dǎo)決策提供盡可能多的背景資料，但不能越俎代庖，要積極諫言獻策，但不能瞎摻和。對于"度"的掌握，對于我講，還是一個有待解決的難題。
首先，要當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的"計囊團"。辦公室人員是企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的參謀助手，是領(lǐng)導(dǎo)的"計囊團"。要不斷學(xué)習(xí)理論，分析形勢，研究問題，善于站在全局的角度和領(lǐng)導(dǎo)的高度認識問題、分析問題，提出新觀點、新思想、新認識；要深入基層、深入社會、深入市場進行調(diào)查研究，找準(zhǔn)企業(yè)運行過程中的優(yōu)、劣勢，形成有分析、有建議、有對策的調(diào)查報告，為領(lǐng)導(dǎo)科學(xué)決策服務(wù)；要圍繞領(lǐng)導(dǎo)工作和所要解決的問題，提出的各種工作建議，針對實踐報告中急待解決的問題所提出參謀意見；要為落實某項工作或貫徹領(lǐng)導(dǎo)者的意見提出具體的實施辦法，根據(jù)客觀要求和企業(yè)運行的狀況提出切實可行的工作思路等等。
其次，要當(dāng)好干群的"勤務(wù)員"。辦公室人員要做到眼勤、手勤、嘴勤、腦勤、腿勤。要盡心為領(lǐng)導(dǎo)搞好服務(wù)。領(lǐng)導(dǎo)交辦的事情要想方設(shè)法去完成，積極主動去干好，做到積極而不越權(quán)，服從但不消極，讓領(lǐng)導(dǎo)滿意。要熱心為群眾辦好事情。熱情接待每一位前來辦事的同志，主動幫助辦理各種相關(guān)手續(xù)，讓辦事人員滿意；主動關(guān)心員工的工作和生活，員工的合理訴求及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報，及時給予答復(fù)和辦理，讓員工滿意。力求做到不讓工作在自己這里延誤，不讓事項在自己手里積壓，不讓差錯在自己身上發(fā)生，不讓來辦事的同志在自己這里受冷落，不讓辦公室的形象在自己這里受損害。
企業(yè)員工餐廳經(jīng)理個人年終工作總結(jié)篇九
時間不經(jīng)意之間就過去了，打了個人措不及時。在企業(yè)的這一年，我工作在領(lǐng)導(dǎo)指導(dǎo)下已經(jīng)完成，對工作回顧之后，也才發(fā)現(xiàn)自己原來有很好的收獲?，F(xiàn)在也跟過去的時光的后面做這一年的工作總結(jié)如下：
我是企業(yè)的普通員工，我所做的工作就是為大家服務(wù)，幫助大家打印各種文檔文件，幫大家收集文件，然后進行整理。每周的周會，我要整理會議資料，布置會議室的環(huán)境，給領(lǐng)導(dǎo)和大家一個開會的好環(huán)境，當(dāng)然，在開會的過程中，我也要做好相應(yīng)的會議記錄，幫助領(lǐng)導(dǎo)整理會議思路，進行詳細的工作匯報。在有客戶來企業(yè)進行拜訪或談合作的時候，做好接待的工作。在接待的過程中，做好相應(yīng)的服務(wù)，并建立登記客戶的來訪信息，方便下次客戶再來時更好的接待服務(wù)。
在這一年，我自身自己，知道自己對于工作還有很多的不了解，所以為了更深入的了解工作，我有很努力的去跟著大家學(xué)習(xí)，日常工作中，若有問題，我一定是積極向大家請教的，嚴(yán)格對待工作，工作上不讓自己放松。我對自己做錯的事情，我都會及時的反省和批評自己，從中得到經(jīng)驗，吸取教訓(xùn)，爭取不會在同一件事中犯同樣錯誤。除了向他人進行學(xué)習(xí)，我還積極參加員工培訓(xùn)，學(xué)習(xí)更好的業(yè)務(wù)知識，讓理論得到加強，為自己后續(xù)的工作奠定好的基礎(chǔ)。
本年度，我的工作也有不足。做事有些沖動，面對嚴(yán)峻的問題，我很容易就沖動解決，而不是沉穩(wěn)的想辦法解決，這導(dǎo)致自己得罪一些客戶。不善于傾聽，總是在別人事情講一半就打斷他人，中途插嘴，這使得與大家的交流有很大的問題，不利于處理我的工作。做事不太注重細節(jié)，總是會粗心的忽略很多的問題，導(dǎo)致有些工作只能半途中暫停，處理好了才能開始，這樣就耽誤了很多時間，工作不能及時完成。
通過這一年在企業(yè)的工作，我的優(yōu)點得到發(fā)揮，但是也發(fā)現(xiàn)了自己很多的缺點，收獲的同時也明白個人不足。我知道我的這些缺點，如果不改正，以后的工作也不會有多順利，所以下一年的計劃里，首先就是把缺點也改了，讓優(yōu)點更好的去發(fā)揮，把自己在企業(yè)的價值在體現(xiàn)的多一些，為企業(yè)更大家的發(fā)展努力。
企業(yè)員工餐廳經(jīng)理個人年終工作總結(jié)篇十
在工作中，雖然我只是充當(dāng)一名餐廳收銀員的角色，但我的工作也絕不僅僅是收錢那么簡單，其中也是一系列的復(fù)雜程序。在這一年的工作中，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項工作，無論工作是繁重、繁忙還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是因為工作量比例的大小而去抱怨，因為抱怨是沒有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面隊每一天。因為快樂的心態(tài)會使我們不覺的工作的疲憊與乏味。以下是我的工作總結(jié)。
對于餐廳等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。在餐廳我們看到，餐廳領(lǐng)導(dǎo)十分重視服務(wù)質(zhì)量的提高，我們必須經(jīng)過嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)后才能上崗。對老員工進行跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo)，不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平。部門經(jīng)理和主管經(jīng)常對我們說：”你的一舉一動都代表了我們餐廳，你的形象就是我們餐廳的形象”。”客人永遠不會錯，錯的只會是我們?！敝挥姓嬲\的服務(wù)，才會換來客人的微笑?！?/p>
餐廳里無所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在這里里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到餐廳都會對餐廳和餐廳人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向餐廳人尋求幫助。因此，我們可以說，餐廳是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。
在餐廳的任何一個角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng)。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕?、風(fēng)土人情、景觀特色。
餐廳人對此都應(yīng)非常熟悉，餐廳只是一個單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊，有了文化的背景。對于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色，或者為了商務(wù)辦公，基本上不會沖著一個單獨的住宿環(huán)境而來。因此餐廳需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。這樣，餐廳才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。
收銀員在餐廳來說是一個比較重要的崗位，它要求有很強的責(zé)任心和良好的溝通能力，而這對于我來說壓力很大，面對困難和壓力，我沒有退縮，而是迎難而上，在餐廳收銀崗位上的一年后，我現(xiàn)在可以說能夠勝任這份工作，并相信以后在其他類似工作中也會做的更好。
企業(yè)員工餐廳經(jīng)理個人年終工作總結(jié)篇十一
本人于20xx年4月9日入職華瀚傳媒，擔(dān)任總經(jīng)理助理一職?，F(xiàn)就20xx年的工作做整體分析報告。
一、何為總經(jīng)理助理。
助理就字面意義理解為幫助打理。幫助總經(jīng)理打理、處理日常工作的人員通常稱為總經(jīng)理助理。
二、總經(jīng)理助理的職責(zé)。
協(xié)助總經(jīng)理的日常工作，努力做好總經(jīng)理的參謀助手，起到承上啟下的作用。具體工作包括：
1、協(xié)助總經(jīng)理作好各項工作的管理、督促、檢查、落實執(zhí)行情況;。
2、協(xié)助總經(jīng)理調(diào)查研究公司經(jīng)營管理情況并提出處理意見或建議，供總經(jīng)理決策;。
4、做好總經(jīng)理辦公會議和其他會議的組織工作和會議記錄;。
5、做好決議、決定等文件的起草、發(fā)布;。
6、接聽電話、妥當(dāng)應(yīng)答，并做好電話記錄;。
7、掌握總經(jīng)理的日程安排做好預(yù)約工作，安排商務(wù)旅行;。
8、完成總經(jīng)理或綜合管理部經(jīng)理交辦的其他工作;。
9、負責(zé)上級領(lǐng)導(dǎo)機關(guān)或兄弟單位領(lǐng)導(dǎo)的接待、參觀工作。
2、報銷單、付款單等單據(jù)簽字及信息轉(zhuǎn)達、通知;。
3、總經(jīng)理活動、內(nèi)外部客人接待等工作;。
4、協(xié)助總經(jīng)理處理各種日常事務(wù)及與公司各部門之間的協(xié)調(diào)與溝通;。
5、會議記錄：做好公司每周高層例會及本部門的會議記錄;。
6、酒店、機票預(yù)訂：為領(lǐng)導(dǎo)及客戶預(yù)定酒店及機票，結(jié)算后期費用;。
7、協(xié)助行政部經(jīng)理進行日常事務(wù)行政管理等工作。
四、工作結(jié)果分析。
本人20xx年的工作內(nèi)容及表現(xiàn)情況與總經(jīng)理助理的職責(zé)相比較，相差較遠。
首先主要失職點為1、沒有協(xié)助總經(jīng)理對工作的管理、督促、檢查、落實執(zhí)行情況;2、沒有做到在總經(jīng)理遇到工作問題時提出處理意見或建議，供總經(jīng)理決策;誤區(qū)：完全沒有做到此項工作內(nèi)容，一直對自己未有此項工作要求，從而是工作中嚴(yán)重失誤之處。
其次，因工作經(jīng)驗欠缺，遇事較難獨立完成工作，處事效率太低;誤區(qū)：在領(lǐng)導(dǎo)交代事務(wù)之后，拖延辦事時間，不及時解決問題。
再次，工作中參雜個人情緒，沒有做到秉公辦事;誤區(qū)：在領(lǐng)導(dǎo)交代事情之后，因個人情緒沒有及時完成或完成結(jié)果瑕疵較多，使不僅沒有及時幫總經(jīng)理處理工作，且影響工作進度。
還有，沒有正確定位職位工作內(nèi)容，對自身定位不清晰，使在工作中考慮問題不周全。誤區(qū)：誤將秘書的工作職責(zé)定義為助理，混淆兩者概念。
總而言之，在近9個月的工作期間之內(nèi)，雖然相對初期入職的我來說有了較大的進步，但是進步中仍舊參合很多失職之處，還需更加努力改進。
五、如何做一名合格的總經(jīng)理助理。
4、要認清自己，處事有原則。找不準(zhǔn)位置，也就找不準(zhǔn)工作的立足點、切入點、著力點，工作起來也就找不著感覺。
身為一名總經(jīng)理助理，須有廣博的知識，豐富的管理經(jīng)驗，智慧的頭腦和干練、穩(wěn)健的辦事作風(fēng)。必須多學(xué)多懂，力爭對于公司內(nèi)部的事務(wù)和外部的行業(yè)資訊都必須十分的了解，全面的了解總經(jīng)理想了解的所有情況，以便為總經(jīng)理提供正確決定和戰(zhàn)略的參考意見，替總經(jīng)理完成他所安排的一切工作。
一名稱職的總經(jīng)理助理是為了幫助總經(jīng)理料理日常工作，是總經(jīng)理工作中的催化劑與加速器。必須嚴(yán)格要求自己，爭取在最短的時間內(nèi)使自己盡快成為一名合格的總經(jīng)理助理!
企業(yè)員工餐廳經(jīng)理個人年終工作總結(jié)篇十二
__年，在__管委會的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在投資公司領(lǐng)導(dǎo)班子和職工的關(guān)心、支持下，通過個人認真學(xué)習(xí)，扎實工作，全面履行了自己的職責(zé)和義務(wù)，較好地完成了所分管的工作和管委會交給的招投標(biāo)任務(wù)。在理論水平、工作經(jīng)驗等方面都有了一定的提高?，F(xiàn)總結(jié)如下：
一、理論學(xué)習(xí)和思想作風(fēng)建設(shè)情況。
真正做到為人民服務(wù)，就需要不斷學(xué)習(xí)，用政治理論來武裝自己的頭腦，樹立正確的人生觀、價值觀和世界觀。
在過去的一年里，我堅持學(xué)習(xí)政治理論和黨的方針政策，學(xué)習(xí)黨的精神，認真領(lǐng)會黨的一系列方針、政策，結(jié)合自己的思想實際，力求在實踐上下功夫。始終把實踐作為學(xué)習(xí)的最終目標(biāo)。我深切地體會到，作為一名__的建設(shè)者，按照__“團結(jié)、實干、拼搏、向上”的方針，作好自己的本職工作，做到“以事業(yè)統(tǒng)一思想，以發(fā)展凝聚力量，以實干樹立形象”。
一年來，我始終把思想作風(fēng)建設(shè)擺在第一位。不斷提升思想素質(zhì)、開闊視野、充電擴能，我始終把管委會和公司廣大員工賦予我的權(quán)力當(dāng)作一種責(zé)任和義務(wù)，堅決貫徹執(zhí)行黨和國家政策法規(guī)以及上級的指示、決定，并時常告戒自己“__的建設(shè)事業(yè)無小事”，一切從建設(shè)新區(qū)的要求和管委會、公司利益出發(fā)，做到了敬業(yè)勤政、廉潔奉公、關(guān)心群眾疾苦，并以此影響教育自己的家人。
二、履行自己職責(zé)，完成好自己分管的工作。
按照“三年出形象，五年成規(guī)模，十年鑄精品”的思路，遵循“高起點、高標(biāo)準(zhǔn)、高水平、高速度”的發(fā)展要求，以及融資項目管理工作的實際需要，針對__區(qū)合作開發(fā)項目建設(shè)模式新思路的不斷拓展，認真研究融資工作中的新情況，作好__區(qū)合作開發(fā)項目的前期準(zhǔn)備工作，為管委會領(lǐng)導(dǎo)決策提供充分、詳實的依據(jù)和建設(shè)性的建議。
在趙總帶領(lǐng)下，組織公司有關(guān)同志，內(nèi)修素質(zhì)，外樹形象，狠抓落實，強力推動，通過大家的辛勤努力，投資公司的融資管理、項目前期準(zhǔn)備工作穩(wěn)步發(fā)展，積累了一些寶貴的經(jīng)驗。
1、配合財務(wù)部完成了在建設(shè)銀行融資__萬元人民幣。
為配合好此項工作，我積極和市建行有關(guān)部門溝通，交流有關(guān)情況。今年元月份，一場突來大雪封閉所有道路，根據(jù)國家開發(fā)銀行等銀行融資規(guī)范，對融資項目的管理也提出了嚴(yán)格要求。
為此多次主動和公司班子一起研究融資政策，向管委會領(lǐng)導(dǎo)、市發(fā)改委有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報工作方案。不但提高了工作效率，而且也使融資項目得到更加科學(xué)、合理的管理和建設(shè)，對項目下一步的具體落實提供了可靠依據(jù)和保障，達到了推動工作、規(guī)范管理的目的。
2、根據(jù)管委會基礎(chǔ)建設(shè)項目、城市配套建設(shè)項目融資進度安排，作好大量基礎(chǔ)性先期工作，保證項目資料、手續(xù)完備，達到只要具備具體條件就可以馬上開工的標(biāo)準(zhǔn)，促進__區(qū)項目建設(shè)的快速進展。
完成__的可研編制、環(huán)境評價工作。其中，__項目已經(jīng)得到批復(fù)；另外二個項目的可研報告報批已經(jīng)完成，待發(fā)改委批復(fù)。完成了國家開發(fā)銀行的融資要求。根據(jù)需要，如果通過其他商業(yè)銀行、信用社等金融機構(gòu)進行融資，也可以使用這些批文和可行性研究報告。這些工作對于超前、多渠道融集資金，起到很大的推動作用。
其中供水管網(wǎng)三期項目的批復(fù)，已經(jīng)取得建設(shè)銀行項目融資1000萬元，為__公司的工程建設(shè)打下基礎(chǔ)。
3、組織省內(nèi)知名專家和省環(huán)保局的有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)共同為__區(qū)的環(huán)境影響評價提供指導(dǎo)意見和建設(shè)性方案。
環(huán)保是“第一審批”又是“一票否決”，如果環(huán)保不通過，不僅__區(qū)建設(shè)規(guī)劃不能審批，銀行不能融資，整個__區(qū)開發(fā)建設(shè)也將被迫停建或一直處于違法建設(shè)狀態(tài)。這樣將給__區(qū)以后的工作帶來難以估量的影響。
鑒于《__》已得到省環(huán)保局的批復(fù)。今年委托市環(huán)境監(jiān)測中心完成環(huán)境評價報告書編制所需的冬季、夏季環(huán)境監(jiān)測報告工作，多次與環(huán)保局的專家進行溝通，分析__區(qū)環(huán)境保護工作中存在的問題，在項目建設(shè)過程中進行完善，為完成__區(qū)區(qū)域環(huán)境評價報告評審做好準(zhǔn)備。
4、參加管委會住宅樓土地使用權(quán)掛牌活動，順利摘得17.7畝國有土地的使用權(quán)，為公司下一步房地產(chǎn)開發(fā)打下基礎(chǔ)，也為項目建設(shè)作好土地儲備工作。通過完善土地手續(xù)，可以加速具體建設(shè)項目進度，同時，也為項目融資打下基礎(chǔ)。
三、成功經(jīng)驗和今后工作努力方向。
回顧一年來的履職經(jīng)歷，我感到既充實，又欣慰。我和同志們一起并肩戰(zhàn)斗，不僅增進了了解，溝通了感情，建立了友誼，也獲得了許多有益的啟示，工作能力也得到了一定的提高。
概括起來有三點啟示：
一是靠信念成就事業(yè)。我剛接到組織__區(qū)的招、投標(biāo)任務(wù)時，面對陌生的工作內(nèi)容，確實感到擔(dān)子重、壓力大，但我有一個堅定的信念，就是相信組織上的正確領(lǐng)導(dǎo)，相信相關(guān)部門間的團結(jié)合作，相信同志們的正義感和責(zé)任感。憑著這種信念，我克服了工作上一個又一個困難，可以說，信念和毅力使我成就了一些事情，而且在事業(yè)推進的過程中又進一步堅定了信念、磨煉了意志。
二是靠工作統(tǒng)一思想。我深切感到，工作是統(tǒng)一思想的助推器，是協(xié)調(diào)關(guān)系的潤滑油，是形成合力的'凝結(jié)劑。
三是靠個性謀求共識。在工作實踐中，我努力學(xué)習(xí)運用馬克思主義哲學(xué)的基本原理，科學(xué)處理共性與個性的關(guān)系，在充分尊重個性的基礎(chǔ)上，讓一些與共性無礙的個性健康發(fā)展，同時采取注重正確引導(dǎo)、提倡相互兼容等方式，使個性與共性協(xié)調(diào)發(fā)展，最終將消極因素逐步轉(zhuǎn)化為積極因素，形成推動所分管各項工作健康發(fā)展的合力。
總結(jié)一年來的工作，我覺得有所得也有所失，不足之處主要表現(xiàn)在三個方面，這也是本人今后進一步努力的方向。
一是要提高認識水平、尤其是加強理論學(xué)習(xí)，不斷充實自己、改造自己、完善自己。特別是對投資公司工作中可能出現(xiàn)的問題和困難，要注重從總體上把握，增強工作的預(yù)見性，同時要注意防止頭腦發(fā)熱，處理事情簡單化，時刻保持強烈的憂患意識。
二是要防止急于求成。對工作內(nèi)容的理解要全面分析，尤其是對于工作的安排要充分尊重現(xiàn)實，體現(xiàn)層次性，區(qū)別對待，循序漸進，避免一刀切、一律化。
三是嚴(yán)以律己、寬以待人。對自己的工作要高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，但對于同志要避免苛求于人。在一些具體問題上不能事事都要求完美，因人、因事、因時要體現(xiàn)區(qū)別，以避免無意中傷害同志們的積極性，要注重把大家的積極性發(fā)揮好、保護好，營造出一種生氣勃勃的良好局面。
今后，本人要繼續(xù)加強學(xué)習(xí)，努力學(xué)習(xí)政治和業(yè)務(wù)，通過實踐不斷提高自己分析思考和解決問題的能力，適應(yīng)不斷發(fā)展變化的形勢和工作需要，力爭把各項工作做的更好。__年馬上就要到來，回首往事永不遺憾，展望未來充滿希望。本人在去年所做的工作與各位領(lǐng)導(dǎo)和同志們的支持、關(guān)心和幫助是分不開的，存在的問題是自己主觀努力不屑的結(jié)果。請同志們今后有機會給予本人更多的關(guān)心和幫助，讓我取得更大的進步。
企業(yè)員工餐廳經(jīng)理個人年終工作總結(jié)篇十三
20xx年轉(zhuǎn)眼即逝，匆匆而過又是一年，在這一年的時間里，自己學(xué)習(xí)到了很多的知識。為了更好地完成工作，總結(jié)經(jīng)驗，揚長避短，提高自己的.業(yè)務(wù)技能，現(xiàn)將工作情況總結(jié)如下：
略略估算下來我做餐飲這行也已經(jīng)很多年了，從最初到現(xiàn)在，也經(jīng)歷了很多，自己也在不斷的總結(jié)積累廚房的經(jīng)驗和知識，但是仍然做的還不夠好。20xx年也是我們令狐沖發(fā)展最快的一年，我們有做的很好的地方也有不足之處，廚房一直是我們餐飲行業(yè)的重中之重，抓住顧客味蕾的最重要一環(huán)，想要把這塊做好則需要我們整個餐廳的協(xié)助和幫忙。菜品出餐速度也是我們今年一直在強調(diào)的問題，但是取得的結(jié)果卻還不是很好，特別到了高峰期，比如說我們金山店，有的時候出菜就會變得很慢，特別是炒盤菜。
我覺得原因可能是以下幾點：
1，站貨數(shù)不足。也就是鍋不足，我們餐廳只有三口鍋，高峰期時又要撈菜又過水，顯得不夠用。
2，后廚人員配合度不夠。人員沒有達到一個很好的契合度，我們后廚的團隊默契力不夠，導(dǎo)致高峰期時大家手忙腳亂不知道該如何下手，也不知道該怎樣做才能具體的提高上菜速度。
3，熱菜炒盤數(shù)量有點多。在同樣的操作下菜品越少肯定上菜速度就越快，一開始我們金山店既有魚鍋也有炒盤也有烤魚，人手是一定的這就導(dǎo)致了我們?nèi)耸址峙洳蛔?，高峰期容易?dǎo)致一人三職甚至四職，同樣的影響著我們的上菜速度。如果把我們的熱菜炒盤數(shù)量減半，把不好賣的去掉，留下精品，那么會不會更好呢？我覺得他可能會更好，上菜速度也會相應(yīng)提高，菜品浪費耗損也會相應(yīng)減少。提高了上菜速度也就等于抓住了一部分回頭看！
踏入新的工作崗位后，經(jīng)過一年的鍛煉，使自己對這份工作有了更多更深的認識。對于工作或者說事業(yè)，每個人都有不同的認識和感受，我也一樣。對我而言，我通常會從兩個角度去把握自己的思想脈絡(luò)。
首先是心態(tài)，套用米盧的一句話“態(tài)度決定一切”。有了正確的態(tài)度，才能運用正確的方法，找到正確的方向，進而取得正確的結(jié)果。具體而言，我對工作的態(tài)度就是選擇自己喜愛的，然后為自己的所愛盡自己的努力。我一直認為工作不該是一個任務(wù)或者負擔(dān)，應(yīng)該是一種樂趣，是一種享受，而只有你對它產(chǎn)生興趣，徹底的愛上它，你才能充分的體會到其中的快樂。我相信我會在對這一業(yè)務(wù)的努力探索和發(fā)現(xiàn)中找到我工作的樂趣，也才能毫無保留的為它盡我的力量?？梢哉f，懂得享受工作，你才懂得如何成功，期間來不得半點勉強。
其次，是能力問題，又可以分成專業(yè)能力和基本能力。對這一問題的認識我可以用一個簡單的例子說明：以一只駱駝來講，專業(yè)能力決定了它能夠在沙漠的環(huán)境里生存，而基本能力，包括適應(yīng)度、堅忍度、天性的警覺等，決定了它能在沙漠的環(huán)境里生存多久。具體到人，專業(yè)能力決定了你適合于某種工作，基本能力，包括自信力，協(xié)作能力，承擔(dān)責(zé)任的能力，冒險精神，以及發(fā)展?jié)摿Φ龋瑢⒅苯記Q定工作的生命力。一個在事業(yè)上成功的人，必是兩種能力能夠很好地協(xié)調(diào)發(fā)展和運作的人。
在作風(fēng)上，能遵章守紀(jì)、團結(jié)同事、務(wù)真求實、樂觀上進，始終保持嚴(yán)謹(jǐn)認真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)，勤勤懇懇，任勞任怨。在生活中發(fā)揚艱苦樸素、勤儉耐勞、樂于助人的優(yōu)良傳統(tǒng)，始終做到老老實實做人，勤勤懇懇做事，勤勞簡樸的生活，時刻牢記自己的責(zé)任和義務(wù)，嚴(yán)格要求自己，在任何時候都要努力完成領(lǐng)導(dǎo)交給的任務(wù)。
隨著我們餐飲店發(fā)展越來越快，可以預(yù)料我們的工作將更加繁重，要求也更高，需掌握的知識更高更廣。為此，我將更加勤奮的工作，刻苦的學(xué)習(xí)，努力提高文化素質(zhì)和各種工作技能，做出應(yīng)有的貢獻。
希望我的20xx更加美好快樂著！
企業(yè)員工餐廳經(jīng)理個人年終工作總結(jié)篇十四
我叫，是餐廳的銷售經(jīng)理，現(xiàn)在我把自己20__年來的工作情況作一下匯報。
一、履行職責(zé)情況。
從20__年x日任職后，前幾個月(3、4、5月)主要是協(xié)助餐廳經(jīng)理做好前廳的日常內(nèi)部管理事務(wù)，后幾個月(6、7、8、9月)因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身發(fā)展的需要，主要負責(zé)餐廳的營銷工作?；仡欉@20__年來的工作，主要有以下幾個方面：
1、抓學(xué)習(xí)教育，激勵奮發(fā)向上。
從任職以后，我在餐廳分管內(nèi)部管理工作，了解餐廳員工多數(shù)來于河北、安徽、湖南等不同地區(qū)，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識不高，針對此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進行全面性的培訓(xùn)和現(xiàn)場督導(dǎo)。糾正錯誤的管理方法，進行理論的講解及實踐的練習(xí)操作。從賓客一進店的規(guī)范禮貌用語、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，規(guī)范八大技能實踐操作程序，通過學(xué)習(xí)，使員工加強服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，當(dāng)賓客進店有迎聲，能主動、熱情地上前服務(wù)，介紹酒店風(fēng)味菜，當(dāng)賓客點起煙，服務(wù)員應(yīng)及時呈上煙缸等。在四月份時，舉行了技能實操比賽，服務(wù)員李曉娟獲得了技能比賽第一名的好成績。其他服務(wù)員通過活動比賽，養(yǎng)成了一個好的習(xí)慣，不懂就問，不懂就學(xué)，相互求教，也學(xué)到了很多知識，精神風(fēng)貌也越來越好，提高了工作效率，不足的是操作細節(jié)還有待改善。
二、抓管理建章立制。
前期，餐廳很多工作存在問題，主要的毛病存在于沒有規(guī)范的制度，員工不明確制度，一些制度沒有具體的負責(zé)人進行落實等。通過質(zhì)檢部領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)，我對羅列出衛(wèi)生工作制度上墻、音響的開關(guān)時間及負責(zé)人以及各崗位的服務(wù)流程、個人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、收尾工作的注意事項，每天進行現(xiàn)場督導(dǎo)檢查，對員工加強工作意識，明確工作責(zé)任有很大幫助。后期電話費用高，配合吳經(jīng)理配置電話機盒，規(guī)定下班時間將電話鎖上，以及任何服務(wù)員一律不允許打市話等，杜絕了下班時間打市話的現(xiàn)象。
三、抓內(nèi)部客戶的溝通。
真誠地與客戶溝通，聽取他們的寶貴意見，不斷改進并協(xié)調(diào)，及時將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時客戶反饋“阿美小炒肉”分量不足，“沸騰魚”不夠香等等，通過客戶的真誠反饋，再加上我們認真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿意。
四、抓宴席的接待及管理宣傳工作。
金秋十月是婚宴的黃金季節(jié)，制定婚宴方案，向周邊的單位發(fā)放宣傳單進行走訪工作，目前，我承接了10月份的五場婚宴工作，向前來的賓客介紹餐廳的各種優(yōu)勢，對婚慶公司進行電話溝通，對外宣傳酒店規(guī)模等，計劃性地對宴席接待做好充分的準(zhǔn)備工作。
五、抓團隊用餐。
利用每周六、日、周一與30多家旅行團電話溝通及接待團餐，目前前來旅行團消費最多的是旅行社、旅行社、國旅、旅行社等，通過接待團餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費用。并利用接待團餐的機會，認真咨詢反饋，做好信息的反饋統(tǒng)計工作。
總之，在這平凡而又不平凡的七個月里，我感受很深，同時也深感自己的不足，目前，外面的市場還沒有完全打開，需要我繼續(xù)努力，我將朝這幾個方面努力：
1、不斷學(xué)習(xí)，提高自己，加強銷售的業(yè)務(wù)知識及各方面的知識學(xué)習(xí)。
2、認真做好本崗位工作的同時，不斷開發(fā)新的客戶群體。
3、做好內(nèi)部客戶的維護及溝通工作。
4、有計劃性地安排好營銷工作。
5、做好客戶統(tǒng)計資料，不斷地加強聯(lián)系，做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。
6、密切配合酒店銷售部接餐及接待服務(wù)。
企業(yè)員工餐廳經(jīng)理個人年終工作總結(jié)篇十五
目前在我們2022年的平凡日常里，個人述職報告對我們來說并不陌生，不同的報告內(nèi)容同樣也是不同的。那么報告應(yīng)該怎么寫才合適呢?以下是小編整理的2022企業(yè)經(jīng)理個人年終工作總結(jié)，歡迎大家借鑒與參考!
網(wǎng)點轉(zhuǎn)型是__銀行由內(nèi)到外的一場深刻變革，是由交易處理型到營銷服務(wù)型的轉(zhuǎn)變。經(jīng)過這段時間的摸索和積淀，我逐漸認識到大堂經(jīng)理在營業(yè)網(wǎng)點轉(zhuǎn)型中的優(yōu)勢及其應(yīng)發(fā)揮的作用。下面把我的主要工作情況總結(jié)如下：
一、提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，爭創(chuàng)服務(wù)品牌。
從精細化服務(wù)著手，做好每一件小事。大堂經(jīng)理是一條重要的紐帶，連接著柜臺里面的小天地與柜臺外的大市場。隨著各項業(yè)務(wù)的高速發(fā)展，柜臺壓力與日俱增。面對著人滿為患的營業(yè)大廳，網(wǎng)點轉(zhuǎn)型工作開展以來，利用高低柜分區(qū)的契機，我行對叫號機功能重新進行了設(shè)置規(guī)劃，充分發(fā)揮了叫號機的分區(qū)管理功能，合理引導(dǎo)分流客戶，我充分利用與客戶接觸的每個瞬間進行咨詢服務(wù)，及時了解客戶需求，熱情的主動迎接客戶，耐心細致的指導(dǎo)客戶填單，識別高低端客戶，為優(yōu)質(zhì)客戶提供差異化服務(wù)。密切關(guān)注柜臺需求，當(dāng)柜面上出現(xiàn)不和諧聲音時立即上前了解情況，快速妥善的處理客戶提出的批評意見，耐心細致地進行解釋，客戶也往往會認可這種這種面對面的交流，從而順利解決問題?？蛻粲芍缘母兄x和滿意的笑容是我在工作中得到的的獎勵。
二、充分發(fā)揮自助設(shè)備的作用，盡量減少客戶等待的時間。
在工作中我主動引導(dǎo)客戶使用自助設(shè)備，遇到不會使用和對使用自助設(shè)備有顧慮的客戶耐心講解演示，堅持能在自助設(shè)備上辦理的業(yè)務(wù)不上柜臺。現(xiàn)在越來越多的客戶學(xué)會了使用查詢機打印存折、修改密碼，在查詢機上買賣基金，在取款機上取款、轉(zhuǎn)賬等等。在日常工作中，我還時時監(jiān)控自助設(shè)備運轉(zhuǎn)情況，保證設(shè)備使用率。在各位同事的共同努力下，我支行順利完成上級的每項任務(wù)，多次排名前列。
三、業(yè)務(wù)要發(fā)展，營銷是關(guān)鍵。
大堂經(jīng)理是柜臺營銷的第一道門，然后適時向客戶推介產(chǎn)品。擔(dān)任大堂經(jīng)理以來，我及時與客戶溝通了解客戶需求，不斷收集客戶信息，充分挖掘客戶資源，定時更新理財信息，有了新的理財產(chǎn)品及時跟客戶聯(lián)系，用自己熟練的業(yè)務(wù)知識和優(yōu)質(zhì)的的服務(wù)已經(jīng)成功完成vip客戶數(shù)量新的突破，存款大額超出給定目標(biāo)，網(wǎng)上銀行、貸記卡等產(chǎn)品均排在個網(wǎng)點前列。
四、合理調(diào)度人員，分區(qū)服務(wù)管理。
網(wǎng)點轉(zhuǎn)型以來，大堂經(jīng)理不但負責(zé)柜面服務(wù)管理，還有管理進駐農(nóng)行人員的職責(zé)，如大堂助理、保安員。在工作中，我根據(jù)業(yè)務(wù)繁忙情況及時與主管、柜員溝通，形成有效互動，合理安排營業(yè)窗口。還把營業(yè)廳分為排號區(qū)、填單區(qū)、自助設(shè)備服務(wù)區(qū)和等候區(qū)，根據(jù)客戶的情況合理分工，保證每個業(yè)務(wù)區(qū)域都有服務(wù)人員，使大堂工作井然有序，給客戶提供全面的服務(wù)。
隨著工作年齡的增加，我深刻的感覺到這項工作需要足夠的細心、耐心和愛心，要想客戶所想，急客戶所急，站在客戶的角度思考問題，再難解決的問題也會迎刃而解。服務(wù)的境界就是得到客戶的信任和認可，接觸多了，很多客戶變成了熟悉的朋友，進而成為我行的忠實客戶。做大堂經(jīng)理不難，但要做個稱職的優(yōu)秀的大堂經(jīng)理還有很多知識需要去學(xué)習(xí)，很多解決問題的方式方法需要去摸索，大堂經(jīng)理不但需要解決問題的快速反應(yīng)能力，站立式服務(wù)更需要充沛的體力。網(wǎng)點轉(zhuǎn)型工作正在逐步展開，高低柜分區(qū)的作用正在逐步顯現(xiàn)。作為網(wǎng)點轉(zhuǎn)型中重要的一個部分，營業(yè)部大堂經(jīng)理隊伍中的普通一員，我正“累并快樂”的工作著。
時間過得好快！不知不覺中加入三分部這個團隊工作已經(jīng)一年了，暮然回首，有失落時的茫然，也有遇到困難和挫折時的惆悵，不過這一切都過去了！我明白自己從一個普通的防損員能到分部工作，對我來說這是一個難得的歷練機會，所以我一定要好好把握這個機會，我要在工作實踐中不斷的磨練自己，做一名優(yōu)秀的樓層經(jīng)理，在這里我要感謝在我失落與茫然的時候給予我支持和鼓勵的領(lǐng)導(dǎo)及同事們！
在分部這一個月的工作實踐中，我對自己的工作成果并不滿意，就因為自己的接受能力較差，所以導(dǎo)致了自己工作效率低下，上月的銷售任務(wù)也沒能完成！但是對我個人而言在分部學(xué)到的東西，取得的進步.也讓我有少許的欣慰，對于接下來的工作我將分以下幾點去開展。
一、調(diào)整心態(tài)方面。
在前月工作中我經(jīng)常會因為自己沒能及時完成上級交付的工作任務(wù)而懊惱，有時候甚至看不起自己，對自己沒信心！工作性質(zhì)的轉(zhuǎn)換對我來說是一種磨練，在今后的工作中我一定要學(xué)會調(diào)整自己的心態(tài)，盡快適應(yīng)三分部這個工作環(huán)境，用積極的心態(tài)去克服工作中遇到的種種困難，我要讓自己成為一個嶄新的人：在實戰(zhàn)中不斷的提升自己，在挫折中不斷的成長，用一顆積極的心態(tài)去學(xué)習(xí)，為我能更好的完成下一個工作任務(wù)做好前期準(zhǔn)備！作為一名樓層經(jīng)理只有擺正自己的心態(tài)才能更加出色的完成各項工作任務(wù)！
二、團隊合作方面。
在團隊合作方面我做得不是很出色，剛到分部工作.因為忙，亂，一心只想著趕緊完成自己的工作任務(wù)，所以沒把團隊合作能力發(fā)揮到極致！我希望今后自己能徹底的融入到三分部這個大家庭里去！和同事們一起并肩作戰(zhàn)，一起分享戰(zhàn)勝的喜悅，最好的見證還要在日后的工作中去檢驗，一個人的成績是渺小的，團隊優(yōu)秀才是我們共同努力的目標(biāo)，因此在日后的工作中，我一定要把自己徹底的融入到三分部這個團隊中去，一起為提升三分部工作效績和銷售業(yè)績而奮斗。
三、現(xiàn)場管理方面。
現(xiàn)場管理一直是我最頭疼的問題！商場是一個人員很復(fù)雜的交際地點，有時當(dāng)我在巡場中遇到個別態(tài)度極其惡劣的專柜員工，明明她正在違紀(jì)了可她卻偏偏不認為自己有錯，還振振有詞。有時難免會立即火冒三丈！與此同時我會想到此時此刻的我是一名樓層管理者我要堅持我的原則，我有責(zé)任和義務(wù)去監(jiān)督每個專柜的員工，因為她的行為正影響著整個商場的形像，只有堅持原則落實制度才能提高商場形像！專柜員工是終端銷售人員，也是跟顧客交流的第一橋梁，所以在今后的工作中除了完成上級交付的工作任務(wù)外還要加強與專柜員工之間溝通，堅持原則，公平處理每件事情，真正做到以理服人！
四、銷售問題。
銷售業(yè)績問題是我心里的一大塊心病，也是最重要的一點！因前月忙于新柜裝修及學(xué)習(xí)分部工作相關(guān)流程等事宜，忽略了銷售業(yè)績，導(dǎo)致沒能完成當(dāng)月銷售任務(wù)目標(biāo)！接下來的工作中我將虛心向各樓層領(lǐng)導(dǎo)同事請教與學(xué)習(xí)，探索銷售良方，取長補短，通過對影響業(yè)績因素的客觀分析，發(fā)掘影響銷售業(yè)績的潛在因素，克服銷售難題，挖掘?qū)９窠?jīng)營潛質(zhì)，尋找品類銷售亮點，提升專柜員工素質(zhì)，激勵員工斗志，堅定員工銷售信心，聯(lián)合供應(yīng)商，把握最佳銷售時機，待時機成熟，主動出擊，通過終端促銷在銷售中突破自我，打一場銷售硬戰(zhàn)！
以上想法純屬個人愚見，不足之處還望領(lǐng)導(dǎo)批評指正！今后我一定加倍努力工作，盡心盡責(zé)，格守不拋棄不放棄的個人理念，至始至終為__貢獻出自己一份微不足道的力量。
__年__月以來，在__分公司__支公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，作為營銷業(yè)務(wù)四部一名銷售團隊經(jīng)理，我立足自身崗位實際，帶領(lǐng)全體銷售人員，認真努力工作，積極服務(wù)客戶，完成了工作任務(wù)，取得良好的成績，獲得上級領(lǐng)導(dǎo)和客戶的滿意。有關(guān)個人工作情況總結(jié)如下：
一、個人基本情況和工作履歷。
我叫，男，__年__月__日出生，__年__月畢業(yè)于__理工專修學(xué)院國際經(jīng)濟與貿(mào)易專業(yè)，大學(xué)本科文化。__年__月參加工作，先后在__分公司__支公司綜合部綜合崗、渠道業(yè)務(wù)一部中介展業(yè)崗工作，后來擔(dān)任營銷業(yè)務(wù)二部和營銷業(yè)務(wù)四部個代營銷團隊經(jīng)理崗、銷售團隊經(jīng)理。
二、認真學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平和工作技能。
自參加人保財險工作以來，我意識到保險業(yè)不斷發(fā)展和業(yè)務(wù)創(chuàng)新對保險員工提出了更高的要求，必須認真學(xué)習(xí)，提高自己的業(yè)務(wù)水平和工作技能，才能適應(yīng)工作的需要。為此，我積極參加上級組織的相關(guān)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，認真學(xué)習(xí)保險業(yè)務(wù)操作流程、相關(guān)制度、資本市場知識、保險產(chǎn)品知識以及如何與客戶溝通交流的技巧等等，做到在與客戶的溝通中，當(dāng)客戶問起保險產(chǎn)品和其他有關(guān)問題時，能夠快速、正確地答復(fù)客戶的提問，給客戶提供建議和處理方法，用自己的專業(yè)知識構(gòu)架起與客戶溝通的橋梁，促進保險業(yè)務(wù)發(fā)展，為單位創(chuàng)造良好經(jīng)濟效益。
三、認真工作，努力服務(wù)好客戶。
我現(xiàn)在主要負責(zé)__省__市開發(fā)區(qū)“__和__名車行”等6家4s店的保險業(yè)務(wù)。我?guī)ьI(lǐng)全體銷售人員認真工作，努力服務(wù)好客戶，促進保險業(yè)務(wù)發(fā)展，提高單位經(jīng)濟效益。一是始終堅持以客戶為中心，嚴(yán)格履行“公開承諾”、“首問負責(zé)”、“微笑服務(wù)”，增強服務(wù)意識，創(chuàng)新服務(wù)方式，改進服務(wù)作風(fēng)，滿足客戶多元化需求，提高客戶的滿意度。二是徹底更新觀念，自覺規(guī)范行為，認真落實支公司各項服務(wù)措施，苦練基本功，加快業(yè)務(wù)辦理的速度，避免失誤，把握質(zhì)量，維護好客戶關(guān)系。三是針對不同客戶的特點，細致入微，努力做好服務(wù)工作，要贏得客戶由衷的贊許，為支公司爭取更多的忠誠客戶，持續(xù)推進保險業(yè)務(wù)發(fā)展。
四、辛勤工作，創(chuàng)造良好經(jīng)營業(yè)績。
我不怕困難，辛勤工作，為支公司創(chuàng)造良好經(jīng)營業(yè)績，其中__萬元，__至今每個月實現(xiàn)業(yè)務(wù)收入__萬元，以實際行動為支公司的發(fā)展作出了自己應(yīng)有的努力和貢獻。
在過去的幾年中，我雖然完成了任務(wù)，取得良好成績，但不能以此為滿足。今后，我要更加努力學(xué)習(xí)，提高自己的領(lǐng)導(dǎo)能力和業(yè)務(wù)能力，創(chuàng)新工作方法與服務(wù)形式，爭取創(chuàng)造優(yōu)良業(yè)績，促進支公司健康持續(xù)發(fā)展。
一、餐廳管理方面。
我時刻清楚日常的工作跟這些細節(jié)離不開，管理好一個餐廳是非常難的，個員工的工作都要安排到位，還要明確每一個人的工作，很多時候一些細節(jié)上面的事情都是要自己主動地去督促，一年來我整頓好餐廳的工作節(jié)奏，明確好每一個人的職責(zé)，讓餐廳員工團結(jié)起來，把工作效率提高上去，我始終認為這些都是一些基本的工作，一定要有一個好的心態(tài)去管理，站在管理者的角度我覺得這一年來，餐廳的日常的都是有序的在運轉(zhuǎn)，當(dāng)然提高員工的工作默契度也是非常關(guān)鍵的一點，不管是在什么時候都非常的清楚這一點，至少在我看來這些都是非常關(guān)鍵的，我希望能夠在工作當(dāng)中做好這些。
二、落實規(guī)章制度。
保證餐廳所有員工都有著較高的工作素養(yǎng)，包括后廚，前臺，服務(wù)，采購所有員工有要知道餐廳的規(guī)章制度，一球都按照制度辦事，對工作違反紀(jì)律的情況絕對不會姑息，這一年來我也非常清楚這一點重要性，我想在工作當(dāng)中落實制度讓員工們能夠主動的遵守是非常關(guān)鍵的，無規(guī)矩不成方圓，這一點我始終都非常清楚，現(xiàn)在我想想這些我都覺得非常激動，這一年來我嚴(yán)格要求所有員工，落實每一項規(guī)定，決定不姑息一切違紀(jì)事情。
三、結(jié)合實踐學(xué)習(xí)。
在工作當(dāng)中一定要保證有足夠的時間精力去把控好這些細節(jié)，學(xué)習(xí)是不可或缺的，作為餐廳的經(jīng)理，我總是在工作當(dāng)中不斷的吸取經(jīng)驗，做到學(xué)習(xí)工作共同進步，我從來不會讓自己處在一個荒廢時間的狀態(tài)下，餐廳還有很多地方需要完善，餐飲行業(yè)的競爭也是非常的大，這一年來，我也在積極的學(xué)習(xí)更好的經(jīng)營模式，更好的管理制度，我一直都非常相信只有通過學(xué)習(xí)才能夠進步，讓自己快速的成長，展望20__年我一定做一名更加優(yōu)秀的餐廳經(jīng)理，完善各種不足之處。
一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心。
加強服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實力的綜合體現(xiàn)，__年度，在對各運作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作：
1、編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量根據(jù)餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細的規(guī)定，促進了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
2、加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理。
現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當(dāng)班期間按二八原則進行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現(xiàn)場，百分之二十的時間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場服務(wù)，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負責(zé)人反映，分析問題根源，制定培訓(xùn)計劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量宴會服務(wù)部是酒店的品牌項目，為了進一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫了《婚宴服務(wù)整體實操方案》，進一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進了婚宴市場的口碑。
4、定期召開服務(wù)專題會議，探討服務(wù)中存在的問題。
良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競爭力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會日，由各餐廳4-5級管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經(jīng)驗的平臺，對保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。
企業(yè)員工餐廳經(jīng)理個人年終工作總結(jié)篇十六
在煙花爆竹中，我們歡歡喜喜的送走了xxxx年，在已經(jīng)度過的xxxx年中，我們酒店的業(yè)績?nèi)〉昧碎L遠的進步，我們酒店工作也是在酒店領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)下，取得了業(yè)績和管理上的巨大進步，這是一直以來我們最重視的事情。回首xxxx年，我的工作做的不可謂不好，所以在新的一年中，我會吸取xxxx年的經(jīng)驗和教訓(xùn)，取得更好的成績！
前兩年工作的時候，每到年末的時候總是要寫年終總結(jié)的。記得那個時候我和同事們總是為寫年終總結(jié)而頭痛，總覺得平時就是那樣的周而復(fù)始的做同樣工作，沒什么可寫的。可是今年我卻想用年終總結(jié)的方式來為今年來畫下一個句點，來一個總結(jié)性的結(jié)束。
那段時間真的很開心。這樣的日子只持續(xù)了半年多，后來的日子卻變了，同事之間開始勾心斗角，我更是被對班的同事當(dāng)成了她升值的踏腳石，我第一次明白了什么叫職場。接著那些要好的同事們陸陸續(xù)續(xù)的辭職離開了，餐廳的人也越來越少，工作量也大了很多，經(jīng)常是一個人干三個人的'活，還要為考成高去學(xué)校補習(xí)，一系列的事情弄的我焦頭爛額的，常常覺得很疲憊而且還有點失眠。終于去年年底我考進大專，今年開學(xué)前把工作辭掉了，辭掉工作后我感覺輕松了許多。雖然是輕松了，不過也因為沒了工作給家里增加了不小的負擔(dān)，父母也上了年紀(jì)，身體也不好，而我這么大了卻還給他們增加負擔(dān)，有是真的覺得自己很沒用呢。只是，今年呢因為白天晚上都有課，而且也想休息一年所以一直沒有找新的工作，明年我時間比較富裕再找一份兼職吧，給家里減輕一些負擔(dān)，畢竟自己也這么大了，總是花父母的錢心里總是過意不去。
關(guān)于學(xué)業(yè)呢，就沒什么可說的了，學(xué)了近一年的日語。日本語真的蠻難的，所以我學(xué)的也不怎么樣，去參加了日語二級的資格考試，結(jié)果要明年三、四月份才能出來。不過我已經(jīng)有明年重考的準(zhǔn)備了，因為這個考試是很難的，考試那天看到好多考了好幾次的考生，所以我準(zhǔn)備明年在好好的學(xué)學(xué)重新去考。大專的課程剛開始還是蠻順利的，可是第二個學(xué)期開始因為一些原因呢，總是心不在焉的，上課也不怎么聽講了?？旆藕倭耍乙眠@段時間收拾好自己的心情，來年要專心學(xué)習(xí)。我所在的這個剛開始也很開心，每天過的也很快樂，可是上個學(xué)期末發(fā)生了一些事情，現(xiàn)在班里已經(jīng)很冷清了。怎么說呢，人總是會變的，不管剛開始是如何的好到最后總是要變的，幸虧去年工作的時候已經(jīng)經(jīng)歷過了，再見到這樣的局面已經(jīng)是見怪不怪了，這要感謝在那家餐廳工作的經(jīng)歷，在那里我學(xué)到不少東西。
今年呢，我得到了兩樣?xùn)|西，其一就是朋友。我現(xiàn)在呢有兩個很好的朋友，一個呢是我在這個學(xué)校第一個朋友，她呢傻傻的，是大大咧咧的粗線條。跟她在一起很開心也很輕松，是個不錯的朋友。另一個呢，對我來說就是個知己了。我和她經(jīng)常在某個方面很象，兩個人在一起時話總是很多，經(jīng)常聊到很晚。我和她都在感情上經(jīng)歷了很多事，那個時候彼此分享著自己的快樂與痛苦，開解著對方。后來她收獲了自己的幸福，現(xiàn)在正在甜蜜當(dāng)中。我很謝謝她，她將總是愛做夢的我拉回現(xiàn)實，如果不是她我會沉溺在自己編制的夢里不可自拔，不是她拉我回現(xiàn)實的話我會越陷越深，到最后我會更痛苦的。所以我很感謝她的，在這里我祝福我的朋友們，希望她們來年繼續(xù)著她們的幸福。
另一樣?xùn)|西就是一份痛并快樂著的感情。記得愛上他是開學(xué)后第二個星期的事情，卻也在愛上他的那一顆便知與他是不可能了。因為，真的，我和他完全是兩個不同世界的人，就像兩條平行的線只是偶然的際遇讓我和他交集在一個點上，總會有那么一天我和他都將會回到原來的軌道，還原成兩條平行線。我想我和他只有一點相同吧，就是我們都覺得戀愛是件很麻煩的事情。愛上他，從一開始就是我自導(dǎo)自演的獨角戲而已，無人劇場空曠的舞臺，我上演著一個人的獨角戲。他給我?guī)砗芏嗫鞓?，剛開始的時候經(jīng)常和他吵架抬杠，每天過的無比快樂。為他哭過，流了兩個多小時的眼淚；也為他痛過，第一次明白什么叫痛徹心扉；他也讓我明白了很多事情，也讓我長大成熟了不少?，F(xiàn)在這場獨角戲已經(jīng)落幕，整理一下，他給我留下很多東西，一首我為了紀(jì)念這段感情而寫的歌，建了一個博客，寫滿了對他的感情與記憶，一些照片還有很多美好的回憶。我想這些對我來說已經(jīng)足夠了！記得一部電影里所過，愛一個人并不一定在他身邊，只要他幸?？鞓繁愫?。所以就祝福他享?？鞓钒?！
以上就是我的這一年，經(jīng)歷了很多，也得到了很多?？鞓愤^、痛苦過、悲傷過也喜悅過。就是因為這些豐富了我的這一年，使我的青春更富有色彩。來年，我希望我的青春更富色彩，快樂的過每一天！也祝福我的朋友們，還有他，幸?？鞓返倪^每一天！
總結(jié)一年的工作，盡管有了一定的進步和成績，但在一些方面還存在著不足。比如有創(chuàng)造性的工作思路還不是很多，個別工作做的還不夠完善，這有待于在今后的工作中加以改進。在新的一年里，我將認真學(xué)習(xí)各項政策規(guī)章制度，努力使思想覺悟和工作效率全面進入一個新水平，為酒店的發(fā)展做出更大更多的貢獻！
企業(yè)員工餐廳經(jīng)理個人年終工作總結(jié)篇十七
__年，在上級部門的正確領(lǐng)導(dǎo)下，自己緊緊圍繞經(jīng)濟工作大局，嚴(yán)格按照市委、市政府的重要決策部署，忠實履行崗位職責(zé)，兢兢業(yè)業(yè)，扎實工作，圓滿完成了各項工作任務(wù)。現(xiàn)總結(jié)如下：
一、帶頭加強學(xué)習(xí)，不斷提高自身素質(zhì)。
本人始終保持著飽滿的學(xué)習(xí)熱情，把學(xué)習(xí)放在首位，不斷提高自身的思想覺悟和組織管理能力，并注重業(yè)務(wù)知識的學(xué)習(xí)和更新，確保政治上的清醒和堅定，提升工作水平，更好的履行職責(zé)。
一是深入開展了學(xué)習(xí)實踐。組織全體黨員干部立足實際、突出實踐、務(wù)求實效，精心組織實施，高標(biāo)準(zhǔn)扎實推進學(xué)習(xí)實踐活動，并將學(xué)習(xí)成果很好地運用到工作實踐，推動了投融資工作科學(xué)發(fā)展。
二是著力打造和諧團結(jié)、低調(diào)務(wù)實、風(fēng)清氣正的領(lǐng)導(dǎo)班子和干部隊伍。在發(fā)改委黨組的帶領(lǐng)下，努力加強班子建設(shè)，增強黨性修養(yǎng)，凝心聚力、務(wù)實創(chuàng)新，清正廉潔。班子成員真正做到了工作頑強拼搏、權(quán)力不謀私利、辦事出以公心、充分發(fā)揚民主，增強了班子的凝聚力和戰(zhàn)斗力，打造了新時期與時俱進的新型領(lǐng)導(dǎo)班子。
三是不斷強化干部職工思想政治工作。通過掌握干部職工思想動態(tài)、改進思想政治工作方式、拓寬思想政治工作渠道，扎實、有效的強化思想政治工作，引導(dǎo)教育廣大干部職工牢固樹立理想信念，保持高度的政治覺悟和政治敏銳性，確保干部隊伍思想穩(wěn)定。
二、盡職盡責(zé)，圓滿完成了各項工作任務(wù)。
（一）完成了融資工作。
1、年內(nèi)爭取銀行貸款__億元，其中__技術(shù)學(xué)院5000萬元、__縣人民醫(yī)院病房樓1500萬元、市中醫(yī)院病房樓改擴建5000萬元。
2、抓住國家擴內(nèi)需保增長，繼續(xù)實施積極財政政策和適度寬松的貨幣政策的機遇，擴大我市融資規(guī)模。5月27日從銀行貸款5.32億元，用于生活垃圾填埋場、城區(qū)至工業(yè)園區(qū)快速通道、污水處理廠脫氮改造、地下水源給水工程、供水管網(wǎng)改擴建、__區(qū)供水、城市公交保養(yǎng)場、城市燃氣擴建等項目。
3、根據(jù)__，為村級組織活動場所建設(shè)項目從城市信用社貸款759萬元；對市體育館、市中醫(yī)院病房樓、市本級廉租住房、市科技企業(yè)孵化器、市職業(yè)中專實驗樓等項目貸款提供擔(dān)保4510萬元。另外，利用城市信用社貸款9400萬元用于政府指定項目；農(nóng)村信用社貸款2900萬元用于城市信用社成立商業(yè)銀行。
4、探索直接融資方式，與__等券商接觸，結(jié)合我市政府財力和資產(chǎn)狀況，擬訂《__》上報市政府。
5、創(chuàng)新融資模式，擬訂了市政府與__以bt模式合作框架協(xié)議，按照“成熟一個，啟動一個，實施一個”原則，今年啟動了市體育館項目。
（二）作好投資工作。
1、參股__一體化項目。
制漿工程20__年稅后利潤3001萬元，我公司年初分紅583萬元，轉(zhuǎn)為資本金。造紙工程投產(chǎn)并達產(chǎn)，努力克服全球經(jīng)濟危機對生產(chǎn)經(jīng)營造成的困難，生產(chǎn)基本正常，銷售市場不斷拓展，經(jīng)營形勢逐漸好轉(zhuǎn)。
2、重組擔(dān)保公司，債權(quán)回收取得較大進展，各項擔(dān)保業(yè)務(wù)逐步恢復(fù)開展。
3、推動一批項目前期工作。
與__投資集團合作，積極推進__一體化二期工程，政府已安排資金100萬元，通過我公司用于__一體化二期工程項目前期工作問題；推進膠合板項目前期工作和招商引資，目前__已完成了項目產(chǎn)品方案咨詢意見書；為提高__區(qū)供水保證率、建設(shè)生態(tài)宜居城市，起草了__市調(diào)節(jié)水庫項目建設(shè)融資初步方案；著手準(zhǔn)備__土地開發(fā)前期工作；聯(lián)系__省創(chuàng)業(yè)投資公司入股__化工問題，省創(chuàng)投入1500萬元，推動__化工盡快上市；與__組建我市天然氣資源運營有限公司，積極從__等單位爭取天然氣資源，已初步落實5萬方/日外部氣源供應(yīng)；按照8月25日__省文化試驗區(qū)建設(shè)工作座談會精神與市政府安排，市建設(shè)投資公司成立了文化產(chǎn)業(yè)投資事業(yè)部，承擔(dān)我市文化產(chǎn)業(yè)投融資平臺職能。
（三）加強自身建設(shè)。
為切實增強政府投融資能力，進一步拓寬融資渠道，提高投融資水平，我公司在深入調(diào)研的基礎(chǔ)上，起草了《__》，向市政府提出了我市整合城市資源、資產(chǎn)、資本和資金，加快投融資體系建設(shè)的意見和建議。__政府將其列為20__年度政府專項課題，目前正在進行研究。
三、強化紀(jì)律觀念，增強廉潔自律意識。
作為一名黨員領(lǐng)導(dǎo)干部，我堅決貫徹執(zhí)行中共中央關(guān)于領(lǐng)導(dǎo)干部廉潔自律的有關(guān)規(guī)定和市紀(jì)委四次全會精神，堅持廉潔從政，從嚴(yán)治政，嚴(yán)格遵守政治紀(jì)律、組織紀(jì)律、經(jīng)濟紀(jì)律。
一是嚴(yán)于律已，過好利益關(guān)、權(quán)利關(guān)、金錢關(guān)、人情關(guān)，筑牢拒腐防變的防線，時刻做到自重、自警、自省、自勵。在平時的工作和生活中，堅持以身做則，帶頭廉潔自律，嚴(yán)格執(zhí)行關(guān)于黨風(fēng)廉政建設(shè)的有關(guān)規(guī)定，沒有接受過任何單位和他人的禮金和有價證券。
二是加強對全體干部職工的管理，認真落實黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制和各項規(guī)章制度，并注重黨風(fēng)黨紀(jì)的教育，年內(nèi)全體干部職工沒有出現(xiàn)違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象。
三是堅持廉潔自律，廉潔從政，嚴(yán)格管好自己的家屬子女和身邊的工作人員，做到經(jīng)常教育，經(jīng)常提醒，對他們提出嚴(yán)格和具體的要求，防止他們利用自己的職權(quán)和影響，做違法違紀(jì)的事情，時刻注意防微杜漸。
四、存在的不足和今后工作的設(shè)想。
一年來，本人能夠盡職盡責(zé)地工作，比較圓滿的完成了各項工作任務(wù)，也存在著不足和問題，如：政治理論學(xué)習(xí)不夠系統(tǒng)，有時只完成規(guī)定的學(xué)習(xí)篇目及內(nèi)容，忙于其他事務(wù)，政治學(xué)習(xí)抓得不緊，管理水平和領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)有待于提高，調(diào)研文章完成的不夠好，某些工作的監(jiān)督力度不足。
在新的一年里，自己要嚴(yán)格按照，開拓創(chuàng)新，與時俱進，切實把各項工作搞好，為濮陽經(jīng)濟社會又好又快發(fā)展做出自己應(yīng)有的貢獻。
企業(yè)員工餐廳經(jīng)理個人年終工作總結(jié)篇十八
今年我進入這頗有知名度的xx餐廳工作，是餐廳給了我重生的機會，不知不覺中，我在新的崗位上工作了近一年的時間，在這一年時間里，我非常感謝餐廳的每一位領(lǐng)導(dǎo)和員工，是你們教會了我如何做人、如何做事，讓我懂得了許許多多的道理，為今后更好的工作，現(xiàn)將我一年來的工作總結(jié)如下。
為做好自己的保潔工作，我堅持嚴(yán)格要求自己，注重以身作則，以誠待人，一是愛崗敬業(yè)講奉獻。我正確認識自身的工作和價值，正確處理苦與樂，得與失、個人利益和集體利益的關(guān)系，堅持甘于奉獻、誠實敬業(yè)，把自己多年學(xué)到的東西，毫無保留地奉獻于xx餐廳；二是端正工作態(tài)度，講究工作方法。經(jīng)過一年的學(xué)習(xí)和鍛煉，在工作中我細心學(xué)習(xí)他人長處，改掉自己不足，并虛心向領(lǐng)導(dǎo)、同事請教，在不斷學(xué)習(xí)和探索中使自己在工作方法上有所提高。
一年來我對自身嚴(yán)格要求，在作風(fēng)上，能遵章守紀(jì)、團結(jié)同事、務(wù)真求實、樂觀上進，始終保持嚴(yán)謹(jǐn)認真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)，勤勤懇懇，任勞任怨。在生活中發(fā)揚艱苦樸素、勤儉耐勞、樂于助人的優(yōu)良傳統(tǒng)，始終做到老老實實做人，勤勤懇懇做事，勤勞簡樸的生活，時刻牢記自己的責(zé)任和義務(wù)，嚴(yán)格要求自己，在任何時候都要起到模范帶頭作用。做保潔工作在很多人眼里都是不值得一提的，我原來也是這么想的，可是自從真正的接觸到實際工作中的時候，才發(fā)現(xiàn)并不簡單，平時根本不注意的地方，對于保潔員來說，絕對不能馬虎，墻角、拐角，窗內(nèi)窗外，旮旯拐角，都是自檢的重點。
在工作中，以制度、紀(jì)律規(guī)范自己的一切言行，認真領(lǐng)會每一次會議精神，嚴(yán)格遵守各項規(guī)章制度，尊重領(lǐng)導(dǎo)，服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，團結(jié)同志，謙虛謹(jǐn)慎，不斷改進工作作風(fēng)，對每一位客人都能堅持微笑服務(wù)，以客人是否滿意為工作目標(biāo)；堅持做到不利于班組事不做。與班組成員心往一處想，勁往一處使，不計較干得多，干得少，只希望把所有工作圓滿完成。
一年來，我做了一定的工作，也取得了小小的一些成績，雖然得到了領(lǐng)導(dǎo)的認可，但距領(lǐng)導(dǎo)和客人們的要求還有不少的差距：如工作創(chuàng)新意識不強，不能創(chuàng)造性地開展工作等。在今后的工作中，我將發(fā)揚成績，克服不足，以對工作高度負責(zé)的態(tài)度，腳踏實地，盡職盡責(zé)地做好各項工作。多關(guān)心同事，團結(jié)班組所有成員共同努力工作，不辜負領(lǐng)導(dǎo)和員工們對我的期望，爭取做一名優(yōu)秀的員工。
企業(yè)員工餐廳經(jīng)理個人年終工作總結(jié)篇十九
20xx年很快就過去了，在這一年中，我擔(dān)任了餐廳的經(jīng)理，現(xiàn)將本年度的工作總結(jié)如下：
1、廚房的運營管理。
(1)根據(jù)市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定年度不同時期節(jié)假日餐飲促銷計劃，并在實施過程中收集客人反饋意見加以改進。
(2)與廚房密切配合，定期變換菜單，定期推出新菜，不斷提高生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品質(zhì)量，使產(chǎn)品精益求精，推出后檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時反饋客人意見，改進菜品質(zhì)量，滿足客人需要。
(3)督促廚師長搞好食品衛(wèi)生、成本核算、供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)等工作。每天掌握廚房食材供應(yīng)與準(zhǔn)備情況，與廚師長協(xié)調(diào)組織做好相關(guān)工作。
(4)督促廚師長做好出品部門衛(wèi)生和安全工作，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保生產(chǎn)安全。
(5)與出品部主管定期分析營業(yè)成本，制定成本控制計劃，并督促實施。
2、餐廳的管理。
(1)制定食品的銷售毛利，嚴(yán)格控制好食品成本。
(2)編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量，制定酒樓員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化程序，督促、檢查酒樓管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。
(3)開展各級員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)。安排專人負責(zé)制定員工培訓(xùn)計劃，并組織員工參與各項培訓(xùn)活動，不斷提高員工服務(wù)意識、服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。
(4)制定各級管理人員和服務(wù)、工作人員的考核標(biāo)準(zhǔn)，認真考核部門管理人員的日常工作業(yè)績，以激發(fā)員工的士氣和積極性。
(5)組織服務(wù)技能競賽，展示員工服務(wù)技能水平。評選競賽成績優(yōu)良的員工加以獎勵，使員工不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識。
(6)加強各項服務(wù)設(shè)施用具維修保養(yǎng)工作，安排專人負責(zé)，專人管理，職責(zé)分明，明確設(shè)施、用具的檢查項目，定期、定時進行檢查，保證設(shè)備設(shè)施能正常使用，減少故障事故。
(7)抓好員工隊伍建設(shè)，掌握員工思想動向，通過對員工進行評估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機會。
(8)開餐前組織各推銷人員及生產(chǎn)部門主管召開班前推銷溝通會，了解當(dāng)天菜式供應(yīng)、沽清情況，以利更好地做好推銷工作。
(9)加強餐前服務(wù)環(huán)境、服務(wù)物資資源、衛(wèi)生的檢查管理工作，保證給顧客提供一個舒適的用餐環(huán)境及提高服務(wù)工作效率。
(10)靈活安排服務(wù)人員班次，開市中加強人員調(diào)控，保證服務(wù)中的人手充足，確保服務(wù)質(zhì)量。
(11)加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理，妥善處理客人投訴，與客人建立良好關(guān)系，并每天組織召開班后總結(jié)會。
(12)建立酒樓顧客意見收集制度，減少顧客投訴幾率，如設(shè)立賓客意見表、服務(wù)意見薄、出品意見薄等。根據(jù)意見反饋信息，找出服務(wù)工作的不足，采取措施加強餐前控制和餐中控制，提高服務(wù)質(zhì)量。
(13)定期組織召開餐廳管理人員行政會，解決當(dāng)前存在的問題，聽取員工對餐廳內(nèi)部管理和對外銷售的意見及建議。
(15)檢查餐廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉(zhuǎn)進、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費，降低費用，增加盈利。
(16)抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，安排專人負責(zé)檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。
1、制定能源費用(水、電、油、氣)管理制度，維修保養(yǎng)制度、監(jiān)督制度、獎懲制度。
2、建立科學(xué)能耗合理使用標(biāo)準(zhǔn)，在各區(qū)域安裝獨立水表、電表，每月統(tǒng)計，一月后參考使用標(biāo)準(zhǔn)對節(jié)約能源的部門成績按百分比給予適當(dāng)獎勵。
3、宣傳、灌輸節(jié)能觀念，鼓勵員工提節(jié)能的合理化建議，實行節(jié)能、節(jié)支的雙向研究課題責(zé)任制。
4、嚴(yán)格驗收把關(guān)，建立貨品入倉儲存制度，從采購-收貨、驗貨-庫存、保管-發(fā)貨、盤點-加工制作-服務(wù)出售-銷售收入，要求嚴(yán)格把好各個關(guān)口。
5、根據(jù)預(yù)訂當(dāng)天餐飲消費信息和預(yù)測當(dāng)天餐飲消費的人數(shù)，根據(jù)計劃采購進貨，避免貨物積壓，影響資金運作。
6、編制原材料采購計劃、建立采購審批流程，抓好采購管理工作，杜絕供求雙方互相串通作弊，根據(jù)酒店行業(yè)通常作法，每半年更換一次采購員。
7、組織餐廳有關(guān)人員每月最少一次市場調(diào)查，了解和掌握市場原材料的品種、價格變化情況，準(zhǔn)確確定各種菜品原材料的采購價格。
8、加強低值易耗品的使用管理，文具以舊換新方式進行，杜絕員工使用客用物資，及防酒樓物資失竊。
9、食品加工綜合利用邊角料，提高食品的出品率，如蘿卜皮可以用于制作餐前小食。
10、為便于控制成本，客用食品與員工用食品應(yīng)分開，有利于核算。
11、做好員工思想工作，杜絕員工偷吃。
12、培養(yǎng)員工“一崗多能”，如大型酒席人手不足可以調(diào)動后勤采購，工程等人員參與工作。
13、人員崗位編制要合理，要充分考慮到工作的需要，減少不必要崗位的設(shè)置，減少不必要管理層次的設(shè)置。
14、將控制食品成本的責(zé)任分解包干到各部門，按照“誰主管、誰領(lǐng)料、誰確認、誰簽單、誰負責(zé)”的原則，實行分部門領(lǐng)料、進行成本核算和獎、罰的辦法，對于超額完成當(dāng)月計劃任務(wù)又節(jié)約成本的，要給予相應(yīng)的獎勵，對于未完成當(dāng)月計劃任務(wù)或成本控制不好的，要進行相應(yīng)的處罰，并做到當(dāng)月兌現(xiàn)。
15、明確物品牌子、價格，食品原料一般包括食油、米、面、各類肉食品、蛋、禽、干鮮菜果、水產(chǎn)品和各種調(diào)料等，品種繁多，價格各異。
16、凡是采購回來的物品，包括協(xié)議供貨商直接送到酒店的物品，無論是菜品的主料、配料、調(diào)料等原材料，還是酒水、飲料、用品用具，必須按照“先入庫后出庫”的原則，堅持入庫時，分別用電腦和賬本登記入賬，每天領(lǐng)用出庫的.食品原材料，除堅持每天用電腦打出庫單外，還要用賬本作好臺賬，并做到電腦與賬本登記相一致，同時也為物品“先進先出、后進后出”避免積壓過期變質(zhì)和每月清倉查庫創(chuàng)造條件。
17、酒樓所用點菜單或加菜單和散點卡財務(wù)部要對每天銷售的菜品、酒水、飲料與賬單進行審計核對外，還要核對點菜單或加菜單或散點卡的序號，防止跑賬、漏賬和逃賬，給酒店餐飲增加成本，造成經(jīng)濟損失。
18、對于原材料的變質(zhì)、損壞、丟失制訂嚴(yán)格的報損報丟制度，并制訂合理的報損率，報損由部門主管上報財務(wù)倉管，按品名、規(guī)格、稱斤兩填寫報損單，對于超過規(guī)定報損率的要說明原因。
20、導(dǎo)入“六?！惫芾砝砟?，結(jié)合自身經(jīng)營實際，充分調(diào)動員工的自律性?！傲！逼湟x為：工作常研究，天天常整頓，環(huán)境常清潔，事物常規(guī)定，人人常自律，全員常營銷。
1、受國家政策的影響，做好酒樓經(jīng)營方向，要將(美味、特色、實惠)作為餐飲的發(fā)展方向。
2、了解餐飲市場信息及競爭對手的狀況，做好本酒樓的餐飲服務(wù)定位，并督促大家實施。
3、對內(nèi)協(xié)調(diào)各部門意見、工作，聯(lián)絡(luò)各大公司，團體，企業(yè)搞好關(guān)系。
5、餐廳設(shè)計宣傳手冊，對餐廳風(fēng)格、位置、電話號碼、餐位數(shù)、服務(wù)方式、營業(yè)時間、各式特色菜點等的介紹。
6、建立常客聯(lián)系檔案，與客人建立良好的關(guān)系，并通過面談、電話訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴，銷售酒樓產(chǎn)品。
7、要提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，進一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，充分發(fā)揮本酒樓婚慶場地硬件優(yōu)勢，增加婚禮現(xiàn)場的氣氛。
8、結(jié)合一年四季不時氣節(jié)飲食養(yǎng)生理念，推出適合時令的養(yǎng)生菜點。
9、發(fā)掘烹飪原料，打出品牌菜點，提高菜點的質(zhì)量，創(chuàng)出本酒樓特色出品。
10、以綠色健康、無污染，無公害、保健為主題開發(fā)產(chǎn)品。
11、不同季節(jié)利用環(huán)境資源，創(chuàng)制特色筵席，如蠔宴。
12、與本地影樓、婚慶公司合作，增加酒樓婚宴。
13、充分調(diào)動員工的工作積極性，切實做好全員營銷，制定喜慶筵席獎勵提成方案，如本酒樓員工介紹喜慶酒席給予以相應(yīng)提成。
14、充分發(fā)揮有利資源，多推出果汁類飲品類、小食類等高利潤產(chǎn)品，對推銷的人員給予一定比例的提成。
16、制作有宣傳本酒樓服務(wù)內(nèi)容的紀(jì)念品(火機、鑰匙扣)，如節(jié)日、生日等可以向客人或老顧客贈送禮品。
今后的工作中，將以此為基礎(chǔ)，根據(jù)酒樓的具體運營狀況和產(chǎn)生的問題，不斷改進。
企業(yè)員工餐廳經(jīng)理個人年終工作總結(jié)篇二十
1、認真貫徹公司的經(jīng)營方針，同時將公司的經(jīng)營策略正確并及時的傳達給每個員工，起好承上啟下的橋梁作用。
2、做好員工的思想工作，團結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。增強本店的凝聚力，使之成為一個團結(jié)的集體。
3、通過各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的消費心理，做到知己知彼，心中有數(shù)，使我們的工作更具針對性，從而避免因此而帶來的不必要的損失餐飲店長20xx年終工作總結(jié)餐飲店長20xx年終工作總結(jié)。
4、以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發(fā)。
6、處理好管理組之間的合作、上下級之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態(tài)度去解決。
新的一年開始了，成績只能代表過去餐飲店長20xx年終工作總結(jié)工作總結(jié)。我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)治理好我們農(nóng)院店。
面對20xx年的工作，我深感責(zé)任重大。要隨時保持清醒的頭腦，理清明年的工作思路，重點要在以下幾個方面狠下功夫：
1、加強日常管理，特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理;。
2、對內(nèi)加大員工的培訓(xùn)力度，全面提高員工的整體素質(zhì);。
3、樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟效益增磚添瓦。
4、加強和各部門、各兄弟店面的團結(jié)協(xié)作，創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境，去掉不和-諧的音符，發(fā)揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個最優(yōu)秀的團隊。
企業(yè)員工餐廳經(jīng)理個人年終工作總結(jié)篇二十一
xx年即將過去，在這一年來，在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在同事們的積極支持和大力幫助下，我嚴(yán)格要求自己，按照酒店的要求，較好地完成了自己的本職工作，不僅圓滿完成工作任務(wù)，而且得到賓客和同事們的好評和領(lǐng)導(dǎo)的肯定。通過半年多的學(xué)習(xí)與摸索，我的工作方式有了較大的改變，工作質(zhì)量有了新的提升。
一、我的崗位職責(zé)主要有：
1、以身作則，責(zé)任心強，敢于管理。
2、合理指揮和安排人力，管理好本餐廳人員的工作班次。
3、檢查本餐廳人員出勤情況，準(zhǔn)備工作是否合格就緒，并對服務(wù)員當(dāng)天的工作，紀(jì)律等方面進行考核登記，并及時向領(lǐng)導(dǎo)反映。
4、處理服務(wù)中發(fā)生的問題和客人投訴，并向領(lǐng)導(dǎo)匯報。
對下屬員工進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的專業(yè)知識和服務(wù)技巧。
5、做好本班組物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作。
6、隨時留意客人動向，督導(dǎo)員工主動、熱情、禮貌待客。
7、要求服務(wù)員熟悉菜肴特點，善于推銷菜肴與酒水。
8、負責(zé)寫好工作日記，做好交接手續(xù)。
20xx年自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做好。過去的一年里，在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足。回顧過去的一年，也許有失落的、傷心的、有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們要努力的是未來。
在xx年，我加入公司工作的頭一天，公司領(lǐng)導(dǎo)對衛(wèi)生問題多次強調(diào)，所以衛(wèi)生問題始終是我們平時工作的重中之重。所以，每天安排工作的第一項，我都強調(diào)衛(wèi)生問題。
對于領(lǐng)導(dǎo)安排的各項工作，我們總是不折不扣的完成。當(dāng)然，對于工作人員的要求和希望，我們也及時的上報給上級領(lǐng)導(dǎo)。我認為只有服務(wù)員身心喜悅的面對顧客，才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺。
二、本餐廳在xx年度存在的一些問題：
1、部分員工禮貌禮節(jié)，儀容儀表不到位。
2、有時沒按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。
3、由于后勤部分人員思想過于反常，沒法溝通，導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位，
三、20xx年的工作計劃。
2、在提高自身的同時也要帶領(lǐng)其他的員工們一起進步，定時組織一些培訓(xùn)課程。涉及的方面可以更廣一些，從產(chǎn)品的知識到日常的一些顧客投訴都可以教她們怎么解決，適當(dāng)?shù)臅r候也可以做一些激勵方面的培訓(xùn)。
3、溝通很重要，及時的做好與員工的思想工作，細心觀察她們的思想動態(tài)，以便能及時掌握她們的想法與意見，并做好記錄，進行反饋。
4、那就是一定要把顧客當(dāng)朋友看待，想朋友之所想，急朋友之所急。微笑是發(fā)自內(nèi)心的，只有真正把他們當(dāng)朋友看，才能真正做到微笑服務(wù)。這樣才能服務(wù)到位，業(yè)績自然也就會提升。這也是我需共同努力學(xué)習(xí)。
5、完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排下來的各項其他事務(wù)。
四、總結(jié)。
在20xx年里，我將不遺余力，帶領(lǐng)同事們再接再厲，抓好我們的服務(wù)質(zhì)量，提升我們的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，全面提高公司效益。開創(chuàng)服務(wù)工作新局面。
總之，20xx年又是以今天作為一個起點，新目標(biāo)，新挑戰(zhàn)，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤學(xué)習(xí)，勤總結(jié)。
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