抓住歷史發(fā)展的規(guī)律，可以幫助我們更好地理解當(dāng)下和預(yù)測未來。如何克服困難，實現(xiàn)自己的目標(biāo)是每個人都需要思考的問題。接下來是一些成功人士總結(jié)的經(jīng)驗和教訓(xùn)，希望能夠給你的總結(jié)寫作帶來啟發(fā)。
飲食與養(yǎng)生論文篇一
很多人都認(rèn)為多喝水可以緩解干燥，但是光喝白開水，并不能完全抵御秋燥。他說，對付秋燥，諺語有云：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯?！币馑季褪亲尨蠹以缟虾赛c(diǎn)淡鹽水，晚上則喝點(diǎn)蜂蜜水，這既是補(bǔ)充人體水分流失的好方法，又是秋季養(yǎng)生、抗拒衰老的飲食良方，同時還可以防止便秘，可謂一舉三得。
秋季飲食應(yīng)以滋陰潤肺為佳，秋燥易傷肺，可適當(dāng)食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔潤食品，可以益胃生津，有益健康。同時可適當(dāng)多食一些酸味果蔬，食酸以收之。
有些人喜歡吃瓜果，盡管秋季涼爽，但也習(xí)慣在飯后吃點(diǎn)瓜果，以為是助于消化，這一觀點(diǎn)是大錯特錯，立秋后，瓜果類食物都不能多吃，否則會損傷脾胃的陽氣。俗話說“秋瓜壞肚”，吃太多，也容易造成腹瀉等病癥。
古人云：春吃花、夏吃葉、秋吃果、冬吃根。秋冬相接的季節(jié)，應(yīng)季的根菜大量上市，這時的根菜既新鮮又便宜，而且耐儲藏，特別適合多多食用。像常見的蘿卜、山藥等，雖然普通，營養(yǎng)價值卻很大，可謂是“滋補(bǔ)珍品”。
這似乎已成了眾人皆知的“秘密”。我們身邊有不少“肉食動物”，其實按“膳食平衡寶塔”的建議，一個人每天最好只攝入瘦肉75克，即一副撲克牌大小的一塊。其中，體力勞動者、男性可以多吃紅肉，腦力勞動者、女性及身體機(jī)能退化的老人，應(yīng)多吃白肉。尤其是患有肥胖、心臟病、高血壓等的人，更應(yīng)少吃肉，多吃豆制品。
秋季人體的抵抗力會明顯下降，要注意飲食上少吃一些辛味辣味的刺激食物，這類食物會刺激胃腸，引發(fā)一些潰瘍及炎癥，其次這類食物會傷及肺部，再次特別提醒要注意。
初秋時節(jié)，仍然是濕熱交蒸，以致脾胃內(nèi)虛，抵抗力下降，這時若能吃些溫食，特別是食用粳米或糯米，均有極好的健脾胃、補(bǔ)中氣的功能。體質(zhì)、脾胃虛弱的老年人和慢性病患者，晨起可以粥食為主，如百合蓮子粥、銀耳冰片粥、黑芝麻粥等。
秋季飲食以滋陰潤燥為原則，在此基礎(chǔ)上，每日中、晚餐喝些健身湯，一方面可以滲濕健脾、滋陰防燥，另一方面還可以進(jìn)補(bǔ)營養(yǎng)、強(qiáng)身健體。秋季常食的湯有：百合冬瓜湯、豬皮番茄湯、山楂排骨湯、鯉魚山楂湯、鰱魚頭湯，鱔魚湯、赤豆鯽魚湯等。
中醫(yī)講“虛則補(bǔ)之，實則瀉之”，要遵循“不虛不補(bǔ)”、“缺什么補(bǔ)什么”的原則，對于體內(nèi)缺少的，可以補(bǔ)，但必須補(bǔ)之有度，否則也會造成人體的陰陽失衡。同時應(yīng)懂得藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，是藥三分毒，能用食補(bǔ)的不要用藥補(bǔ)。
按照中醫(yī)理論，白色食物與肺部對應(yīng)，秋季干燥應(yīng)多吃白色食物潤肺。白色食物包括梨、百合、蓮子、銀耳、淮山（山藥）、蓮藕、白鯽魚、雞肉、鴨肉、白蘿卜、白菜等，可以自制一些白色菜品，比如雪梨銀耳湯、淮山粥、鯽魚湯、蓮藕湯、白蘿卜湯等等。
飲食與養(yǎng)生論文篇二
傳統(tǒng)的中醫(yī)飲食養(yǎng)生理論體系有諸多優(yōu)勢和特點(diǎn)，包含食養(yǎng)與食療。她是在中國古代所特有的、豐富且睿智的傳統(tǒng)哲學(xué)思想指導(dǎo)下，經(jīng)過長期實踐，逐步形成的；它孕育于中國文化母體，基源于日常飲食，來自生活實踐，反過來又指導(dǎo)實踐；并形成了她獨(dú)到的飲食養(yǎng)生理論體系和操作實踐經(jīng)驗及規(guī)范。建構(gòu)現(xiàn)代飲食養(yǎng)生新體系，應(yīng)注重從傳統(tǒng)中充分汲取營養(yǎng)。故在此重點(diǎn)討論傳統(tǒng)中醫(yī)飲食養(yǎng)生的學(xué)術(shù)特點(diǎn)，以資借鑒。
整體就是統(tǒng)一性、完整性與聯(lián)系性。飲食養(yǎng)生非常重視人本身的統(tǒng)一性、完整性及其與自然界的聯(lián)系性及相應(yīng)的協(xié)調(diào)性。人是一個有機(jī)整體構(gòu)成機(jī)體的各個組織之間，在結(jié)構(gòu)上是不可分割的，在功能上是相互協(xié)調(diào)、相互為用的，在病理上是相互影響的。同時也認(rèn)識到人與自然環(huán)境有密切關(guān)系，人類在能動地適應(yīng)自然和改造自然的斗爭中，維持著機(jī)體的正常生命活動。這種內(nèi)外環(huán)境的統(tǒng)一性，機(jī)體自身整體性的思想，稱之為整體觀念。
飲食活動既可以影響整個機(jī)體的生理病理，又可以協(xié)調(diào)機(jī)體與自然界的關(guān)系。整體觀念是古代哲學(xué)思想在中醫(yī)飲食養(yǎng)生中的具體體現(xiàn)，它貫穿于人的生理、病理、診法、辨證等各個方面。
1.1人是有機(jī)的整體人是由若干臟器和組織、器官所組成的。各個臟器組織或器官，都有著各自不同的功能，這些不同的功能又是整體活動的一個組成部分，因而在生理上相互聯(lián)系，在病理上相互影響，以維持生理活動的協(xié)調(diào)平衡。這也決定著機(jī)體的整體統(tǒng)一性。
機(jī)體整體統(tǒng)一性的形成，是以五臟為中心，配以六腑，通過經(jīng)絡(luò)系統(tǒng)“內(nèi)屬于臟俯，外絡(luò)于肢節(jié)”的作用而實現(xiàn)的。五臟是代表著整個機(jī)體的五個功能系統(tǒng)，機(jī)體所有器官都可以包括在這五個系統(tǒng)之中。人是以五臟為中心，通過經(jīng)絡(luò)系統(tǒng)，把六腑、五體、五官、九竅、四肢百骸等全身組織器官聯(lián)系成一體的有機(jī)整體并通過精、氣、血、津液的作用，來完成機(jī)體統(tǒng)一的機(jī)能活動。這種五臟一體觀有其深刻的哲學(xué)根基和堅實的科學(xué)依據(jù)。
在生理上，臟腑和皮肉脈筋骨等形體組織以及口鼻舌眼、前后陰等五官九竅之間就存在著有機(jī)的聯(lián)系，它們共同完成著機(jī)體統(tǒng)一的機(jī)能活動。在發(fā)生病變時，臟腑功能失常，可以通過經(jīng)絡(luò)反應(yīng)于體表、組織或器官；體表、組織器官有變化，也通過經(jīng)絡(luò)，干擾所屬的臟腑；臟與臟、臟與腑之間也通過經(jīng)絡(luò)的聯(lián)系而相互影響。例如，在日常生活中常用養(yǎng)肝清肝的食物明目養(yǎng)睛，用清心瀉小腸火的食物保健口舌，以宣肺的食物保護(hù)皮膚鼻腔，以補(bǔ)腎的方法養(yǎng)益頭發(fā)和耳竅等，就是因為通過長期的外在觀察，使中醫(yī)學(xué)總結(jié)出了諸如“肝經(jīng)上行連目系，肝開竅于目”“心和小腸相絡(luò)屬，心開竅于舌”“肺合皮毛，開竅于鼻”“腎主藏精，其華在發(fā)，開竅于耳”等的相關(guān)理論，并有諸食養(yǎng)食療之實踐。
1.2人與自然界的統(tǒng)一性人類生活在自然界中，自然界存在著人類賴以生存的必要條件。同時，自然界的變化又可以直接或間接地影響機(jī)體，使機(jī)體相應(yīng)地產(chǎn)生反應(yīng)。這類反應(yīng)屬于生理范圍內(nèi)的，即是生理的適應(yīng)性；超越了這個范圍，即是病理性反應(yīng)。
自然界的季節(jié)氣候的變化，晝夜晨昏的運(yùn)轉(zhuǎn)，地方區(qū)域的不同，都對人的機(jī)體產(chǎn)生不同影響。如自然界一年中有春溫、夏熱、長夏濕、秋燥、冬寒等的季節(jié)氣候^生物在這種氣候變化的影響下就會有春生夏長、長夏化、秋收、冬藏等順應(yīng)性的變化，機(jī)體受這些影響，也隨之以不同的生理功能來順應(yīng)。自然界的變化不僅關(guān)系著疾病的發(fā)生，而且也影響著病變過程。某些慢性病，如痹證、哮喘等，往往在氣候劇變或季節(jié)更替之時引起發(fā)作或病情加重。晝夜的變化，對疾病也有一定的影響，一般是白天病情較輕，夜晚較重，所謂旦慧、日安、夕加、夜甚。
地區(qū)氣候的差異，地理環(huán)境和生活習(xí)慣的不同，也影響著人的各項生理活動。各個季節(jié)都有不同的氣候特點(diǎn)，所以每個季節(jié)有不同的多發(fā)病、流行病，如春季多溫病，夏秋季多痢疾、腹瀉、瘧疾，冬季多傷寒等。地理環(huán)境不同，對疾病也有一定的影響，特別是某些地方性疾病，更是和地理環(huán)境有密切關(guān)系。
有鑒于此，飲食養(yǎng)生強(qiáng)調(diào)：要根據(jù)季節(jié)氣候、地理環(huán)境的不同而因時因地調(diào)整飲食。
1.3飲食是協(xié)調(diào)整體的重要因素飲食是協(xié)調(diào)機(jī)體自身整體性及其與自然界統(tǒng)一性的重要因素。飲食對人的作用是整體綜合的作用，飲食養(yǎng)生十分注重飲食對人的整體作用，這是飲食養(yǎng)生的重要特點(diǎn)。合理的飲食也是協(xié)調(diào)人與自然界相統(tǒng)一的重要因素。《素問。六節(jié)藏象論》兌：天食人以五氣，地食人以五味，”人之所生，莫不以飲食，飲食是人與自然接觸最為密切的因素。自從有了人類以來，就在不斷尋求能適合身心健康的飲食內(nèi)容和方式。對于自然界中有些不能改變或不易改變的因素，人們盡量從飲食中去尋求有利因素以彌補(bǔ)其不足。季節(jié)氣候的變化，地區(qū)方域的差異，是不能改變的，盡管有些可以避之有時，但最終會產(chǎn)生一些不利影響。飲食養(yǎng)生則提出了因時制宜、因地制宜的飲食觀點(diǎn)，用以調(diào)節(jié)人與自然的關(guān)系。如《素問·六元紀(jì)大論》艮據(jù)四時氣候變化提出“用熱遠(yuǎn)熱”“用溫遠(yuǎn)溫”“用涼遠(yuǎn)涼”“用寒遠(yuǎn)寒”的進(jìn)食原則，即當(dāng)季節(jié)寒涼的時候則避免食用過寒的食物，當(dāng)氣候溫?zé)岬臅r候則避免食用辛熱之飲食。
另外，人們發(fā)現(xiàn)某些地域的多發(fā)病與這些地區(qū)的特殊飲食有關(guān)，如《素問。異法方宜論》對東南中西北五方之人因飲食之殊而產(chǎn)生各種特殊的生理和病理變化作了較詳細(xì)的闡述：“東方之域……魚池之地，海濱傍水，其民食魚而嗜咸，美其食。魚者使人中熱，鹽者勝血，故其民皆黑色疏理，其病皆為癰瘍”。這從病理上反證了飲食可協(xié)調(diào)機(jī)體與自然之間的密切關(guān)系。故合理地進(jìn)行飲食營養(yǎng)，?？捎行У卮偈箼C(jī)體與自然保持和諧，并避免一些病理性偏頗的發(fā)生與發(fā)展。
攝取營養(yǎng)，獲得物質(zhì)能量，從而補(bǔ)償消耗，維持生命。故《靈樞。五味》曰：谷不入半日則氣衰，一日則氣少矣?！?11可見，中醫(yī)學(xué)非常強(qiáng)調(diào)欲保持康壽，應(yīng)以重視飲食調(diào)養(yǎng)為本。
2.1養(yǎng)生當(dāng)謹(jǐn)和五味，食飲有節(jié)飲食有五味之別，欲借飲食調(diào)養(yǎng)身體促進(jìn)康壽，首先應(yīng)注重五味調(diào)養(yǎng)。根據(jù)五味的不同特點(diǎn)及五味對身心功能的不同效應(yīng)，合理調(diào)配，講究飲食五味的多樣化，食譜的廣雜且合理，營養(yǎng)的豐富和全面。《素問。生氣通天論》即強(qiáng)調(diào)：“是故謹(jǐn)和五味，骨正筋柔，氣血以流，腠理以密，如是則骨氣以精、謹(jǐn)?shù)廊绶?、長有天命?！比缒苤?jǐn)和五味，合理飲食營養(yǎng)，遵循自然規(guī)律，便可“長有天命”，盡享天年。
食飲有節(jié)也是飲食調(diào)養(yǎng)的重要原則之一。這涉及攝食行為的諸多方面，包括飲食有常，攝食有規(guī)律，不偏嗜某物某味，注重攝食行為衛(wèi)生、合理等。眾所周知，儒家文化自古以來一直是我國的'顯學(xué)。儒家之核心，便是強(qiáng)調(diào)中和、中庸、中節(jié)，這不僅滲透進(jìn)了人的行為舉止、處事待人，同時也頑強(qiáng)地體現(xiàn)在日常的飲食與攝食行為等。食飲有節(jié)，就是這一方面的典型體現(xiàn)。謹(jǐn)和五味，飲食有節(jié)，可以說是飲食養(yǎng)生諸多原則中最精煉的概括。
2.2口腹之欲，漀飪之邪，皆為內(nèi)傷病因飲食具有兩重性，謹(jǐn)和五味，飲食有節(jié)，可以促進(jìn)健康，増進(jìn)營養(yǎng)；若失其偏頗，失其節(jié)制，或飲食不潔，又可以致病，即使某些富有營養(yǎng)的食物，食之不當(dāng)，亦可反為其害?！秲?nèi)經(jīng)》即有“膏粱厚味，足生大疔”之說。張仲景在《金匱要略》就稱：“凡飲食滋味，以養(yǎng)于生；食之有妨，反能為害?！?21并把這種飲食之害稱作為“繫妊之邪”，亦即屬于可以致病的邪氣之一。
從《內(nèi)經(jīng)》時期起，醫(yī)家一貫強(qiáng)調(diào)飲食因素是重要的內(nèi)傷病因，幾乎所有的急慢性疾病的發(fā)生發(fā)展，特別是在慢性內(nèi)傷性疾病的發(fā)生過程及病理性體質(zhì)的演變過程中，飲食失常這類內(nèi)傷病因，都可以起著重要甚至決定性的作用。時至今日，這一情況不僅未能得以明顯改善，而且還有加劇之勢。因此，飲食營養(yǎng)因素必須引起人們充分的關(guān)注和重視。
辨體、辨證施食是飲食養(yǎng)生針對不同個體的生理、病理特點(diǎn)，有效進(jìn)行食養(yǎng)與食療的基本原則，也是飲食養(yǎng)生對人群中普遍存在的復(fù)雜的生理、病理現(xiàn)象的一種特殊的研究和處理方法。它是飲食養(yǎng)生的重要特點(diǎn)過程中的某一階段的生理特性概括。人群中的個體，在其生長壯老己過程中，由于受天時地理人事等自然因素和社會環(huán)境的制約，以及個體自身的遺傳和年齡性別等內(nèi)在因素的影響，形成了個體在機(jī)體結(jié)構(gòu)、機(jī)能和代謝等各方面的特殊性。所以，不同的人體質(zhì)類型可能不同，同一個人在不同時期也可以表現(xiàn)為不同的體質(zhì)特點(diǎn)。這種特殊性包含了機(jī)體的正氣之盛衰，臟腑功能之偏頗，身心機(jī)能是否協(xié)調(diào)穩(wěn)定等，從而體現(xiàn)出個體抗邪能力之強(qiáng)弱，并決定個體對某種致病因素的易感性或處于某種亞健康狀態(tài)。
所謂辨體就是將四診（望、聞、問、切）所收集的人的一般身體信息數(shù)據(jù)，借助中醫(yī)理論進(jìn)行分析，從而概括、判斷為某種性質(zhì)的體質(zhì)類型。施食，則是根據(jù)辨“體”的結(jié)果，確定相應(yīng)的食養(yǎng)方法。辨體是決定具體食養(yǎng)方案的前提和依據(jù)，施食則是實施該飲食養(yǎng)生方案的具體手段和方法。辨體施食是飲食養(yǎng)生的基本原則。飲食養(yǎng)生施予膳食的保健效果直接取決于辨體的正確與否。辨體首先著眼于體（體質(zhì)類型）的分析，然后才能正確地施食。例如高年腎虛，可見腰酸膝軟、聽力減退、陽事減弱等現(xiàn)象，此為老年之人腎中精氣逐漸減退的正常生理表現(xiàn)。但是由于個體內(nèi)在因素的差異和所處環(huán)境或條件的不同，又常表現(xiàn)為陰虛體質(zhì)和陽虛體質(zhì)兩種迥異的體質(zhì)類型。只有把高年腎虛所表現(xiàn)的“體”是屬于陰虛還是屬于陽虛辨別清楚，才能確定當(dāng)滋補(bǔ)腎陰還是溫補(bǔ)腎陽，從而給予正確的飲食調(diào)養(yǎng)之法。而這方面的飲食調(diào)養(yǎng)，有助于提高臨床療效。
3.2辨證施食“證”，亦即證候，是機(jī)體在疾病發(fā)展過程中的某一階段的病理特性概括。由于它包括了病變的部位、原因、性質(zhì)以及邪正關(guān)系等，反映出疾病發(fā)展過程中某一階段病理變化的本質(zhì)，因而它比單一的癥狀能更全面、深刻、正確地揭示疾病的本質(zhì)。
所謂辨證，就是將四診所收集的資料、癥狀和體征，通過分析、綜合，辨清疾病的原因、性質(zhì)、部位以及邪正之間的關(guān)系，概括判斷為某種性質(zhì)的“證”。施食，則是根據(jù)辨證的結(jié)果，確定相應(yīng)的食療方案。同樣，辨證是決定食療方案的前提和依據(jù)施食則是實施該食療方案以治療疾病的手段方法之一。辨證施食是飲食治療的基本原則。
作為指導(dǎo)飲食治療的基本法則，由于它能辯證地看待病和“證”的關(guān)系，既看到一種病可以包括幾種不同的“證”，又看到不同的病在其發(fā)展過程中可以出現(xiàn)同一種“證”，因此在實際應(yīng)用時，還可以在辨證施食的原則指導(dǎo)下，采取“同病異膳”或“異病同膳”的方法來處理。所謂同病異膳，是指同一種疾病，由于發(fā)病的時間、地區(qū)以及患者機(jī)體的反應(yīng)性不同，或處于不同的發(fā)展階段，所以表現(xiàn)的“證”就不同，因而食療方法也不一樣。還是以感冒為例，由于發(fā)生的季節(jié)不同，食治方法也不一樣。暑季感冒，由于感受暑濕邪氣，故在食療時必須用一些芳香化濕類的食物，以祛暑濕。這與其他季節(jié)感冒的食療方法就明顯不同。不同的疾病，在其發(fā)展過程中，由于出現(xiàn)了相同病機(jī)，因而也可采用同一方法進(jìn)行食療，這就是“異病同膳”。如久痢脫肛、子宮下垂是不同的病，但如果均表現(xiàn)為中氣下陷證就都可以用升提中氣的食療方法。由此可見，飲食治療主要的不是著眼于“病”的異同，而是著眼于病機(jī)的區(qū)別。相同的病機(jī)，可用基本相同的食療方法；不同的病機(jī)，就必須用不同的食療方法。所謂“證同膳亦同，證異膳亦異”，實質(zhì)上是由于“證”的概念中包涵著病機(jī)在內(nèi)的緣故。這種針對疾病發(fā)展過程中不同質(zhì)的矛盾選用不同的食療方法去解決的法則，就是辨證施食的實質(zhì)。
中醫(yī)學(xué)強(qiáng)調(diào)，飲食保健首先須注重脾胃功能的調(diào)理保護(hù)。飲食是人類賴以生存的基礎(chǔ)，飲食活動是人的生命活動的重要表現(xiàn)之一，是健康長壽的保證。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，所有的飲食營養(yǎng)，均有賴于脾胃功能的消化、吸收與轉(zhuǎn)化。這又稱作“脾胃運(yùn)化”。只有脾胃運(yùn)化健旺，才能接受飲食物并將其轉(zhuǎn)化為精微，輸送到周身百骸而營養(yǎng)五臟六腑，從而發(fā)揮對機(jī)體的營養(yǎng)與保健作用。如果飲食不當(dāng)，首先傷害的是脾胃，脾胃既傷，再講究飲食營養(yǎng)亦無益。故有“脾胃一傷，百病由生”之經(jīng)典名言。養(yǎng)生當(dāng)以脾胃為先。
當(dāng)今臨床，又有多少健康問題源自飲食營養(yǎng)？不是營養(yǎng)不夠，而是營養(yǎng)過剩、營養(yǎng)失衡。因此，人們重新開始考慮飲食養(yǎng)生問題，國務(wù)院頒布了《中國營養(yǎng)改善行動計劃》《中國食物和營養(yǎng)發(fā)展綱要》等文件。從1997年開始又先后發(fā)布了《中國居民膳食指南》《中國居民膳食寶塔》《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》3項技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。因此，探討中醫(yī)飲食養(yǎng)生的學(xué)術(shù)特點(diǎn)是十分必要的。
飲食與養(yǎng)生論文篇三
枸杞：養(yǎng)肝明目，冬季是補(bǔ)腎的好季節(jié)，而枸杞是補(bǔ)腎佳品。枸杞性味甘平，歸肝、腎經(jīng)，能補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、補(bǔ)血安神、生津止渴，對腎臟和肝臟都是寶。在空氣干冷的冬季，眼睛易干澀、流淚，常吃枸杞還能緩解這些癥狀。
大棗：補(bǔ)中益氣。大棗對身體好處不少，民間有“一日吃仨棗，一生不顯老”的說法。中醫(yī)認(rèn)為，大棗性味甘溫，能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神，是冬季上佳的滋補(bǔ)品。它富含鐵元素，可促進(jìn)血液循環(huán)，病后體弱、貧血患者以及冬季手腳冰涼的女性都適合用大棗調(diào)理身體。建議把紅棗在鐵鍋里炒黑后泡水喝，可治療胃寒、胃痛。紅棗水里加入桂圓，可作為茶飲，有補(bǔ)血、補(bǔ)氣的功效。
當(dāng)歸：活血祛寒。天冷時食物能幫人體御寒，1800多年前的中醫(yī)經(jīng)典著作《金匱要略》中，就有一款特別適合寒冷季節(jié)食用的“當(dāng)歸生姜羊肉湯“，主要成分之一當(dāng)歸，被歷代醫(yī)家譽(yù)為“血中圣藥”。當(dāng)歸性溫，入肝、心、脾經(jīng)，有補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤腸通便的作用。當(dāng)歸并非只適合女性使用，凡是血虛、血瘀的病人，表現(xiàn)為血虛頭痛、頭暈心悸、面色萎黃、跌打損傷、皮膚感染、血虛腸燥便秘、虛寒腹痛等，都可一試。
紅糖：化瘀散寒。冬季強(qiáng)調(diào)溫補(bǔ)，紅糖性溫、味甘，入脾經(jīng)，能“溫而補(bǔ)之，溫而通之，溫而散之”，具有化瘀散寒、暖胃健脾、緩解疼痛的功效。對體寒虛弱、造血功能下降的老人，尤其是大病初愈者，紅糖有很好的保健功效，是物美價廉的補(bǔ)品。而且，紅糖是未經(jīng)精煉的粗糖，保留較多維生素和鐵、鋅、錳等礦物質(zhì)，營養(yǎng)價值較高。
黃芪：益氣固表。冬日里，天氣驟寒，心腦血管疾病的高發(fā)期隨之而來，體質(zhì)虛弱、容易感冒、畏寒怕冷的人也需增強(qiáng)體質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為，氣行則血行，氣滯則血瘀。黃芪向來被認(rèn)為是益氣固表的能手，其性微溫，歸肺、脾、肝、腎經(jīng)，尤其擅長補(bǔ)氣，非常適合上述兩類人服用。黃芪有“補(bǔ)而不膩”的特點(diǎn)，適當(dāng)服用有助增強(qiáng)體質(zhì)，緩解乏力。
芡實：健脾祛濕。芡實，又稱“雞頭米”、“雞頭”等，是滋補(bǔ)性強(qiáng)的食物，能健脾祛濕、固腎止瀉，有補(bǔ)而不峻、防燥不膩的優(yōu)勢，適合“補(bǔ)冬”的傳統(tǒng)觀念。在蘇東坡的養(yǎng)生之道中，就強(qiáng)調(diào)吃芡實。
飲食與養(yǎng)生論文篇四
“身體是革命的本錢“這句話我們從小到大聽過無數(shù)次，身邊關(guān)心你的人也常常不忘提醒及注意你自己的身體。但是我們只知道盲目地吃些有營養(yǎng)的東西，對于如何合理地搭配自己的日常飲食和來那個號的飲食習(xí)慣并沒有太多的了解，可以說大部分人對健康養(yǎng)生卻知之甚少。
從我個人來講，高三開始，我便忽視了運(yùn)動的重要性，每天從早到晚學(xué)習(xí)，常常熬夜看書，飲食也不太規(guī)律。從那開始便讓我的健康打了折扣，上了大學(xué)我才漸漸發(fā)現(xiàn)自己的健康已經(jīng)不如以前了，因此我開始重視養(yǎng)生，重視飲食。
為了解更多，我選修了《飲食與食品健康》這門課，通過學(xué)習(xí)這門課程，使得我也對養(yǎng)生有了一個全新的認(rèn)識。
正文。
中醫(yī)將養(yǎng)生的理論稱為養(yǎng)生之道，而將養(yǎng)生的方法稱為養(yǎng)生之術(shù)。養(yǎng)生之道：“養(yǎng)生”一詞，最早見于《黃帝內(nèi)經(jīng)·靈樞·本神》：“故智者之養(yǎng)生也，必順?biāo)臅r而適寒署，和喜怒而安居處，節(jié)陰陽而調(diào)剛?cè)?，如是則僻邪不至，長生久視。”傳統(tǒng)的養(yǎng)生觀點(diǎn)首先強(qiáng)調(diào)了“調(diào)和陰陽”，在《黃帝內(nèi)經(jīng)》說“生之本，本于陰陽”，又說“陰平陽秘，精神乃治”；其次為“填補(bǔ)元?dú)狻?，人的元?dú)庠从诟改?，藏于體內(nèi)，為生命之本。而人之一切活動無不消耗元?dú)?，故而用藥食填補(bǔ)元?dú)狻?/p>
養(yǎng)生之道，基本概括了幾千年來醫(yī)藥、飲食、宗教、民俗、武術(shù)等文化理論。其內(nèi)容不外以下四點(diǎn)：順其自然、形神兼養(yǎng)、動靜結(jié)合、審因施養(yǎng)。我們都知道養(yǎng)生是中華民族的瑰寶，養(yǎng)生是中華民族傳統(tǒng)文化的一個有機(jī)組成部分，養(yǎng)生是我們的先民在長期的生活實踐中認(rèn)真總結(jié)生命經(jīng)驗的結(jié)果。
養(yǎng)生之術(shù)：養(yǎng)生的方法可以概括一下幾個方面：
1．神養(yǎng)。包括精神心理調(diào)養(yǎng)、情趣愛好調(diào)養(yǎng)和道德品質(zhì)調(diào)養(yǎng)等方面，多涉及中醫(yī)文化、宗教文化和民俗文化內(nèi)容。
2．行為養(yǎng)。包括衣、食、住、行和性生活等生活起居行為調(diào)養(yǎng)3．氣養(yǎng)。主要為醫(yī)用健身氣功的“內(nèi)養(yǎng)功”，多涉及中醫(yī)文化、宗教文化和武術(shù)文化內(nèi)容。
4．形養(yǎng)。主要包括形體鍛煉及體育健身活動，多融合了醫(yī)學(xué)文化和武術(shù)文化內(nèi)容。
5、食養(yǎng)。為中醫(yī)養(yǎng)生之術(shù)的主要內(nèi)容之一。其應(yīng)用范圍較廣，適應(yīng)人群也較多，主要內(nèi)容為養(yǎng)生食品的選配調(diào)制與應(yīng)用，以及飲食方法與節(jié)制等。內(nèi)容包括了醫(yī)、藥、食、酒以及民俗等文化。
6．藥養(yǎng)。主要內(nèi)容為養(yǎng)生藥劑的選配調(diào)制。其選藥多為純天然食性植物藥，其制法多為粗加工調(diào)劑，其劑型也多與食品相融合。因此，中醫(yī)常有“藥膳”之說。7．術(shù)養(yǎng)。是以上養(yǎng)生之術(shù)以外的一種非食非藥的養(yǎng)生方法，即利用按摩、推拿、針灸、沐浴、熨燙、磁吸、器物刺激等療法進(jìn)行養(yǎng)生。
食養(yǎng)：而這其中與我們生活聯(lián)系最緊密，也是我們最容易把握的就是“食養(yǎng)”。所謂“民以食為天“。我國唐代醫(yī)學(xué)家孫思邈說：“安生之本，必資于食；必憑于藥；不知食宜者，不足以存生也”。也就是說，不但要吃，還救疾之速，要知道吃什么，怎么吃才會讓身體健康。
平衡膳食是食養(yǎng)的根本。中國傳統(tǒng)膳食結(jié)構(gòu)強(qiáng)調(diào)“平衡膳食、辨證用膳”，提倡含不同營養(yǎng)成分食物的互補(bǔ)。我國古代先賢有如下精辟的論述：五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良，五畜適為益，過則害非淺，五菜常為充，新鮮綠黃紅，五果當(dāng)為助，力求少而數(shù)，氣味合則服，尤當(dāng)忌偏獨(dú)，飲食貴有節(jié)，切切勿使過。中華民族的農(nóng)耕文明使我們有140余種蔬菜可供選擇食用，所以形成了以谷物、豆類為主，進(jìn)食足量蔬菜，以動物性食物作為補(bǔ)充，兼食水果的中華民族傳統(tǒng)膳食結(jié)構(gòu)。這種膳食結(jié)構(gòu)內(nèi)涵豐富，保健養(yǎng)生功效明確。正是中華民族幾千年生態(tài)農(nóng)業(yè)的成功實踐，為“寓醫(yī)于食”——即利用飲食養(yǎng)生保健，奠定了堅實的物質(zhì)基礎(chǔ)。
中華民族傳統(tǒng)營養(yǎng)學(xué)有豐富的哲學(xué)內(nèi)涵：包括“天人合一、身土不二”的生態(tài)觀；“調(diào)理陰陽、陰平陽秘”的健康觀；“藥食同源、寓醫(yī)于食”的食療觀；“審因施食、辨證用膳”的平衡膳食觀。故大眾遵循：“飲食清淡，素食為主”、“可一日無肉，不可一日無豆”、“粗茶淡飯，青菜豆腐保平安”、“食，不可無綠”等平衡膳食原則。對中華民族的健康、繁衍發(fā)揮了巨大的作用。匯聚著中華民族人民偉大的智慧結(jié)晶，我們應(yīng)該認(rèn)真地學(xué)習(xí)中華民族傳統(tǒng)膳食結(jié)構(gòu)，并進(jìn)一步地繼承和發(fā)展它。
養(yǎng)神：養(yǎng)生之本是養(yǎng)神，心靜神安福壽存。養(yǎng)神的觀點(diǎn)出現(xiàn)得很早，春秋時期的莊子就曾提出‘抱神以靜，形將自正，神將守形’，解釋了靜動結(jié)合以養(yǎng)神的觀點(diǎn)。在以后的醫(yī)學(xué)發(fā)展中也提出精神的變化對人體五臟六腑都有影響，如果喜怒無常、思慮太過都會傷神。調(diào)節(jié)人的情緒變化，在中醫(yī)中稱為“補(bǔ)神”。黃帝內(nèi)經(jīng)中說：“起居有常，不妄作勞”，即四季的作息制度與勞役的適度，以防止“過用病生”。適度的睡眠亦能養(yǎng)心神、添精力。在現(xiàn)代，我國醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，養(yǎng)生重在養(yǎng)神，養(yǎng)神可益壽延年。
我國醫(yī)家在這方面積累了豐富的經(jīng)驗，有著許多精辟的論述。第一調(diào)情致：人是有感情的，也是理智的。當(dāng)感情沖動的時候，要善于控制自己的感情，要做駕馭自己感情的主人。過喜要收斂與抑制；激怒要疏導(dǎo)與平靜；憂愁宜釋放與自解；悲傷應(yīng)轉(zhuǎn)移與娛樂。只有養(yǎng)成處事不急不躁，心平氣和，順其自然，做到內(nèi)心和諧，才能“心靜神安，福壽永存”。第二重養(yǎng)性：古代醫(yī)家及養(yǎng)生家都強(qiáng)調(diào)“養(yǎng)生默若養(yǎng)性”。養(yǎng)性，是指加強(qiáng)道德修養(yǎng)。做到“清心寡欲”，是說要排除一切雜念，使心地清純?nèi)珑R，從而康泰延年。第三慎勞神：《壽世青編·養(yǎng)心說》主張：“未事不可先迎，遇事不可過憂，既事不可留住，聽其自樂，應(yīng)以自然，任其自去。此養(yǎng)生之法也?！边@是告誡人們要正確對待生活中遇到的各種問題，既不為非原則的無端瑣事而憂慮焦躁，也不為一時得失而牽腸掛肚。如果經(jīng)常地焦躁不安，患得患失，便會傷神毀志，損精耗氣而亡神。第四不貪得；老子《道德經(jīng)·四十四章》說：“知足不辱，知止不殆，可以長久?！薄爸恪?、“知止”，就是人們不受利欲的引誘，沒有過分的奢求，這樣做即不是什么恥辱，也不會有什么危害，否則，為了享樂而千方百計、追名逐利，貪婪無度，只能是心勞日拙，給自己背上沉重的思想負(fù)擔(dān)，損神折壽。第五尋寄托：《壽親養(yǎng)老新書》說：“凡人平生為性，各有所嗜之事，見即喜之?！饼?fù)①t《壽世保元》中亦說：“詩書悅心，山林逸性，可以延年。”良好的心理影響生理，機(jī)體各種生命節(jié)律與自然相和諧，無形中提高了生命質(zhì)量、生命活力，因而能益壽延年。運(yùn)動養(yǎng)生，健康長壽都說生命在于運(yùn)動。中國古代養(yǎng)生學(xué)認(rèn)為；天和人是一體的，天體在不停的運(yùn)動，人體也要運(yùn)動不止。所謂“天行健，君子以自強(qiáng)不息”就是強(qiáng)調(diào)人要法則自然，做到有節(jié)奏，合乎規(guī)律的運(yùn)動。運(yùn)動能促進(jìn)人的新陳代謝，增強(qiáng)人的體質(zhì)，促進(jìn)人體各器官糸統(tǒng)的生理功能和形態(tài)結(jié)構(gòu)的健康發(fā)展，使人體生長發(fā)育的更健康、更完美。而不注意運(yùn)動的人，身體新陳代謝低下，肌肉薄弱，骨骼無力，內(nèi)臟功能就會衰退。運(yùn)動可以減輕自已的體重，改善血管彈性，讓血管變得年輕，讓心臟變得更有活力。而長期堅持運(yùn)動的老人，無論他的內(nèi)臟還是肌肉等方面的機(jī)能指標(biāo)都比不運(yùn)動的同齡人平均高的多，相當(dāng)于不運(yùn)動人群10一20年前的身體水平。
運(yùn)動對改善心功能有好處。體育鍛煉可以加強(qiáng)心肌收縮，改善心肌供氧，減少患心臟病的危險。運(yùn)動能提高大腦功能。大腦支配肢體，肢體的活動又可興奮大腦，經(jīng)常鍛煉可提高動腦的效力，提高回憶的效率，從而增強(qiáng)記憶力。此外，鍛煉還是消除焦慮、鎮(zhèn)恐壓驚、緩和緊張情緒的靈丹妙藥。運(yùn)動能強(qiáng)壯肌肉，靈活關(guān)節(jié)，改善肺功能，促進(jìn)新陳代謝，增加肺活量。運(yùn)動能使人精神旺盛，心情舒暢。人體在鍛煉的時候會釋放出許多有益的激素，能調(diào)節(jié)人的情緒和心境，增強(qiáng)抵抗力，有益于身心健康。所以，生命在于運(yùn)動，運(yùn)動是保持青春的妙方。古代醫(yī)學(xué)家華佗非常重視人體的自身鍛煉，創(chuàng)立了五禽戲。他對其弟子說：“人欲得勞動，但不當(dāng)使極耳，動搖則谷氣消，血脈流通，譬如戶樞終不朽也”，強(qiáng)調(diào)了生命活動中運(yùn)動的重要性。更說明了運(yùn)動是延年益壽的良藥。
所以要做到全面地養(yǎng)生，我們就應(yīng)該勤于運(yùn)動。是自己的身體得到鍛煉，人是有惰性的，常常不喜歡運(yùn)動。我們英愛時常地提醒周邊的朋友，有注意堅持運(yùn)動。這對于我們養(yǎng)成健康的是身體是至關(guān)重要的。時時不忘運(yùn)動，健康永駐。
保健食品——輔助作用、長、壯、老、死是人類生命的自然規(guī)律。然而自古以來人們一直在追求健康長壽，“長壽”的條件應(yīng)該是“健康長壽”，而不是渾身病痛、生活不能自理，或像“植物人”那樣活著。
保健食品是指具有一定保健功效的食品?！掇o海》中對“保健”一詞的解釋是：“對個人和集體所采取的醫(yī)療預(yù)防與衛(wèi)生防疫相結(jié)合的綜合性措施?！鳖A(yù)防和防疫皆是指病前的措施，而不是病中的治療。古代相當(dāng)“保健”的辭匯有“養(yǎng)生”、“道生”、“衛(wèi)生”、“厚生”等，其涵義大都是攝養(yǎng)生命以延年益壽。保健食品是針對普通的“常人”（包括健康的人和失健的人）而設(shè)立的。
就人體生活狀態(tài)來說，人可分為三類：一類是健康的人，指無病、心身健康者；一類是失健的人，也可以說是“似病非病”的亞健康狀態(tài)的人，尤其指體弱的老年人和病后、產(chǎn)后康復(fù)期的人；另一類為病人，指不能從事正常生活與工作、需要接受治療的人。隨著人的年齡的增加，身體出現(xiàn)越來越多的毛病，人體各器官的功能也在逐漸減弱。所以，對于健康的人和失健的人來說，他們應(yīng)該采取一定的保健措施，選購一定種類的保健食品就是必需采取的保健措施的一個方面。目前市場上的養(yǎng)生保健品的種類越來越多，我們應(yīng)該根據(jù)自己身體狀況，選擇適合自己的養(yǎng)生保健品。做到真正對自己的身體有益。
結(jié)束語。
主要參考文獻(xiàn)：
[1]高俊德，徐鵬編著。食品營養(yǎng)與計算。北京：中國食品出版社，2002.[2]中國營養(yǎng)學(xué)會。每日膳食中營養(yǎng)素供給量。營養(yǎng)學(xué)報，2003，11（1）：93.
飲食與養(yǎng)生論文篇五
食療是中華民族的一大瑰寶，是中醫(yī)寶庫中的一個重要組成部分。食療由食養(yǎng)發(fā)展而來。食養(yǎng)起源于遠(yuǎn)古時期，火的使用為食養(yǎng)創(chuàng)造了條件。陶器的發(fā)明和酒的出現(xiàn)為食養(yǎng)的產(chǎn)生奠定了基礎(chǔ)。烹飪的出現(xiàn)直接催生了食養(yǎng)萌芽。食療是中醫(yī)的瑰寶，是我們古代醫(yī)療實踐者們智慧的結(jié)晶。食療在我國的使用和推廣少說也有三千年的歷史，相信隨著時代的發(fā)展，人們對食療和功能產(chǎn)品的需求也會越來越大。因此，對古代的食療理法進(jìn)行深入而系統(tǒng)地研究，無疑將對現(xiàn)代食療事業(yè)的發(fā)展和功能食品的研究開發(fā)具有指導(dǎo)和借鑒意義。以下是一篇中醫(yī)食療與保健論文，希望能幫助你進(jìn)行該方面論文的寫作。
摘要：目的：探究中醫(yī)食療的理論基礎(chǔ)，總結(jié)應(yīng)用現(xiàn)狀。方法：選擇2014年2月-2015年2月某院中醫(yī)科行保健咨詢者共計56例為研究對象，另取同期同數(shù)量年齡，性別比例相似的體檢者為對照組，對照組｛｝行科學(xué)化飲食，以此為基礎(chǔ)，保健組行中醫(yī)食療上述食譜每天食用1次，半年后調(diào)查受試者干預(yù)前后血壓，血脂血糖異常人數(shù)。結(jié)果：觀察組總不良指標(biāo)率為7.14%，對照組總不良指標(biāo)率為26.79%。組間數(shù)據(jù)存在統(tǒng)計學(xué)意義，p0.05.結(jié)論：在病變早期或者痊愈末期，進(jìn)行辨證施膳，可達(dá)到以食療疾，藥攻食補(bǔ)的效果，值得進(jìn)一步推廣使用。
關(guān)鍵詞：中醫(yī)食療；中醫(yī)理論；臨床應(yīng)用。
中醫(yī)食療是我國傳統(tǒng)文化精髓，以祖國醫(yī)學(xué)理論為指導(dǎo)，利用食物配合藥物，以食物之力助藥威，實施養(yǎng)生保健。中醫(yī)食療可以被稱之為一項古老而又新興的學(xué)科。有資料顯示，被驗證為有效的藥食秘方約為30萬個，中醫(yī)食療被醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“藥理學(xué)原始資料”其不但為我國傳統(tǒng)文化瑰寶，且也為生命科學(xué)的進(jìn)展提供了重要信息，對人類文明做出了重要貢獻(xiàn)。
1.1一般資料：選擇2014年2月-2015年2月中醫(yī)科行保健咨詢者共計56例為研究對象，在此其中男39例，女17例，年齡區(qū)間為21.3-62.4歲，平均年齡為（35.6±1.8）歲。從咨詢者體質(zhì)分型上來講，詳細(xì)為：陽虛15例，陰虛13例，痰濕10例，氣虛18例。另取同期同數(shù)量年齡，性別比例相似的體檢者為對照組，兩組受試者基線資料不存在統(tǒng)計學(xué)意義，存在可比性（p0.05）。
1.2方法：對照組行科學(xué)化飲食，以此為基礎(chǔ)，保健組行中醫(yī)食療，陽虛體質(zhì)者在日常食譜中增加當(dāng)歸生姜羊肉湯，材料為：羊肉，生姜，當(dāng)歸，料酒，食鹽，旺火將羊肉焯熟后，放入其余材料，文火慢燉。陰虛體質(zhì)者加食蜂蜜蒸百合：將蜂蜜和百合拌勻，上屜蒸軟，含食，片刻嚼服。痰濕體質(zhì)者使用冬瓜山藥湯：將冬瓜與山藥放入鍋內(nèi)文火慢燉，經(jīng)調(diào)味后可食用。氣虛者食用山藥粥：山藥與大米共同烹煮，煮熟即成。
1.3觀察標(biāo)準(zhǔn)：上述食譜每天食用1次，半年后調(diào)查受試者干預(yù)前后血壓，血脂血糖異常人數(shù)。
1.4統(tǒng)計學(xué)原理：本實驗使用spss20.0專業(yè)統(tǒng)計學(xué)軟件，對數(shù)據(jù)中的計數(shù)資料使用x2檢驗的方式進(jìn)行計算，當(dāng)p0.05時，組間數(shù)據(jù)存在統(tǒng)計學(xué)意義。
觀察組血脂異常者1例，血壓異常者3例，無血糖異常情況，總不良指標(biāo)率為7.14%，對照組血脂異常者8例，血壓異常者5例，血糖異常者2例，總不良指標(biāo)率為26.79%，組間數(shù)據(jù)存在統(tǒng)計學(xué)意義，p0.05.
（1）食藥合一：食藥一體觀涵蓋藥食同功，同理和同源。所謂同功，主要指的是食物除了具備營養(yǎng)價值外，也具備藥用價值，例如酸性藥物或者食品會先進(jìn)入肝臟，對其發(fā)揮相關(guān)影響和作用。同源指的是：食物和藥物都來自大自然，食物即可果腹，也可治療疾病，醫(yī)藥是從食物中分化而來，兩者存在相輔相成的關(guān)系。藥食同理則指的是食療和藥物療法使用方式相同。
（2）天人相應(yīng)：《黃帝內(nèi)經(jīng)》認(rèn)為，人與自然為有機(jī)聯(lián)系整體，人的一切活動和自然存在密切關(guān)聯(lián)性，大自然的變化對于人的生理病理活動存在相應(yīng)影響。由此能夠看出，人類要有效利用大自然的變化規(guī)律實施保健。
（3）辨證施膳。中醫(yī)的診斷方式為：望聞問切。將疾病病因，病機(jī)經(jīng)絡(luò)變化等最為基礎(chǔ)性理論，對患者所表現(xiàn)出來的臨床特征進(jìn)行全面分析，全面判斷癥候種類，結(jié)合具體結(jié)果，實施相關(guān)措施，在本次研究中，將來院咨詢者依照體質(zhì)進(jìn)行分類，并結(jié)合實際情況，有針對性的為其選擇合適膳食，半年后，和對照組相比，觀察組不良指標(biāo)率明顯較低，組間數(shù)據(jù)存在統(tǒng)計學(xué)意義。p0.05,這在根本上證明，使用中醫(yī)膳食，能夠全面增強(qiáng)患者體質(zhì)，降低不良指標(biāo)率。中醫(yī)基本治療原則為辨證施治，其為祖國醫(yī)學(xué)的基本理論。《黃帝內(nèi)經(jīng)》在對辨證的發(fā)展起到巨大作用。在對患者進(jìn)行診斷的過程中，必須辨別其為陽癥還是陰癥，表位屬表還是屬里。疾病的溫寒性差異，謹(jǐn)慎施藥，進(jìn)而起到治療疾病的效果。
（4）藥攻食補(bǔ)：藥物性味存在偏差，且多具備毒性，作用剛烈，通常用于攻邪。食物性味偏小，無毒副作用。通常用來補(bǔ)氣，強(qiáng)壯身體。雖說上文提及“藥食一體”但從細(xì)節(jié)上來講，兩者依然存在差異。所謂邪氣，主要指的是一些致病因素，比如，細(xì)菌，高溫等。正氣也被稱之為精氣。主要指的是人體各種精華物質(zhì)和機(jī)能活動與自我調(diào)節(jié)能力。
隨著我國科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，和以往相比，我國人民的生活方式和疾病譜均發(fā)生了較大變化，以往的生物醫(yī)學(xué)模式已經(jīng)不適合當(dāng)前時代發(fā)展，當(dāng)前人們的主流意識為“崇上綠色，回歸自然”，這種觀念已經(jīng)被當(dāng)前多數(shù)國家作為研究重點(diǎn)。使用天然化藥物替代化學(xué)藥品對疾病進(jìn)行治療，已經(jīng)成為了當(dāng)前醫(yī)療保健的一個發(fā)展趨勢，并在臨床治療中突顯出優(yōu)勢。
（1）種類齊全：《本草綱目》記載藥物共計1892種，在此其中常用食物或者藥物就達(dá)到了518種。在該論典內(nèi)，著重論述了亦藥亦食的藥膳種類，且內(nèi)容相當(dāng)豐富，結(jié)合食療的最終目的，烹調(diào)手法。在繼承原有工藝基礎(chǔ)上，進(jìn)行了創(chuàng)新，其制作方式多種多樣。按照治療作用來分，主要包含美容，治病防病，保健養(yǎng)生等。
（2）辨證施食，以食療疾：食療是祖國醫(yī)學(xué)中重要組成部分，不管是在施膳還是配伍，均以中醫(yī)藥學(xué)為基礎(chǔ)。有學(xué)者認(rèn)為，只有在“三因”制宜為原則的指導(dǎo)下，為患者進(jìn)行辨證配膳，才能夠在一定程度上發(fā)揮出食療效果，進(jìn)而體現(xiàn)出中醫(yī)特色。這里所謂的三因制宜，主要指的是結(jié)合患者地利，天時，和疾病具體情況，使用適合的治療方式，這是中醫(yī)治療的基本原則，同時也可以被看做食療原則。疾病分陰陽虛實寒熱，飲食也存在上述特征，如果不能結(jié)合實際情況，對上述內(nèi)容加以全面區(qū)分，則會家只能怪話只能和病情。張仲景所述《金匱要略》中提出了在辨證施膳過程中強(qiáng)化飲食禁忌的必要性。在進(jìn)行實際臨床治療的時候，診治對象通常具有較為明顯的病癥特征，飲食治療法適合發(fā)病早期或即將痊愈時，在這些階段中，患者的臨床癥狀不明顯，但存在體質(zhì)偏頗現(xiàn)象，因此在中醫(yī)理論中，上述時間段為辨證施膳的黃金時間。綜上所述，在病變早期或者痊愈末期，進(jìn)行辨證施膳，可達(dá)到以食療疾，藥攻食補(bǔ)的效果，值得進(jìn)一步推廣使用。
參考文獻(xiàn)。
[2]張悅悅，許鑫?；谥黝}詞表的亞健康人群食療知識庫設(shè)計與構(gòu)建[j]。圖書情報工作，2015,14:6-14.
飲食與養(yǎng)生論文篇六
班級:z環(huán)藝092班。
學(xué)號:200905023205。
內(nèi)容摘要：俗話說：“民以食為天”隨著社會的進(jìn)步和物質(zhì)生活水平的提高，人們開始從“吃飽”向“吃好”轉(zhuǎn)變，認(rèn)為不僅要吃飽，還要兼顧營養(yǎng)，吃出健康和品味。對于一日三餐的要求也有了大幅的提高，食物的營養(yǎng)成分越來越精細(xì)化。
伴隨著我們目前生存環(huán)境的不斷改善，每日運(yùn)動量的減少，導(dǎo)致了越來越多肥胖癥人群、亞健康人群、“三高”人群等的出現(xiàn)，所以，人們越來越關(guān)注合理的飲食。蔬菜，魚、肉類，菌藻類食物都是保健菜的佳品。合理地進(jìn)行營養(yǎng)補(bǔ)充，有益于身心健康。生活質(zhì)量越來越重要，今年來人們越來越注重怎樣吃才能養(yǎng)生長壽。。
關(guān)鍵字:飲食營養(yǎng)。
健康養(yǎng)生。
大學(xué)生飲食。
?
一、調(diào)節(jié)身心。樂觀、開朗、心胸寬闊，培養(yǎng)良好的興趣和愛好，勞逸結(jié)合，工作量適度。
?
二、加強(qiáng)鍛煉。運(yùn)動能增強(qiáng)體質(zhì)及抵抗力，防止骨質(zhì)疏松癥及冠心病發(fā)生，但要“適當(dāng)”，根據(jù)個人體質(zhì)，選擇散步、慢跑、做操、舞劍、打拳、跳舞等活動。
?
三、合理飲食。多食含鈣、鋅、磷、鐵和蛋白質(zhì)多的食物，如魚、肉、蛋、奶、豆類，補(bǔ)充足夠的維生素，注意粗細(xì)搭配。限食高熱量和高脂肪食物，少吃鹽及糖。
?
2熱能。
無機(jī)鹽在人體內(nèi)不能合成和轉(zhuǎn)化，只能從膳食中攝取，并通過一定途徑（如腎、皮膚）排出體外。它不僅是機(jī)體組織的重要組成部分，也是維持神經(jīng)、肌肉興奮的主要物質(zhì)，是血紅蛋白運(yùn)輸氧必不可少的物質(zhì)。每人每日需鈣800mg、鐵12mg、鋅15mg、硒50μg、碘150μg。
?7水和膳食纖維也同等重要。在校大學(xué)生更加注重飲食健康的重要性。
養(yǎng)生必須遵循以下的基本原則：
一、適應(yīng)自然規(guī)律。
二、重視精神調(diào)養(yǎng)。
1、避免不良刺激。
避免不良刺激，主要包涵著兩方面的內(nèi)容：
其一，是要盡量地避免外界環(huán)境的不良刺激對人體的影響。因為，一個優(yōu)美的自然環(huán)境，良好的社會環(huán)境，和睦幸福的家庭氛圍等，有利于精神的調(diào)養(yǎng)。
其二，要積極地治療軀體性疾患，防止其內(nèi)源性因素的不良刺激。軀體疾患既可給患者造成痛苦等不良刺激，重病或久病常易形成患者的精神負(fù)擔(dān)，其內(nèi)源性刺激還可產(chǎn)生異常的情志變化，加重病情，影響康復(fù)，遂致早衰。
2、提高自我心理調(diào)攝能力。
形體的鍛煉，不僅可以促進(jìn)氣血的流暢，使人體筋骨勁強(qiáng)，肌肉發(fā)達(dá)結(jié)實，臟腑功能健旺，增強(qiáng)體質(zhì)，還能以“動”濟(jì)“靜”，調(diào)節(jié)人的精神情志活動，促進(jìn)人的身心健康。
對于形體的鍛煉，一般要求運(yùn)動量要適度，做到“形勞而不倦”。并且要求循序漸進(jìn)，持之以恒，方能收到動形以養(yǎng)生的功效。
養(yǎng)生-飲食方式。
肥胖是人體健康的大敵。為保持身材的苗條、健美而過度節(jié)食，又能引起一系列不良的后果。
營養(yǎng)組合：埃及著名學(xué)者努福爾經(jīng)過長期研究指出，蛋白質(zhì)、碳水化合物與脂肪對健康同等重要，缺一不可，關(guān)鍵在于巧妙組合，即將富含油脂的食物與豆類蔬菜組合，盡量避免和米、面、土豆等富含碳水化合物的食物同吃。這樣既能增加養(yǎng)分?jǐn)z入，又有利于減肥。
巧選脂肪：完全不吃脂肪既不可能、又損害健康，興利除弊的辦法是巧妙選擇。據(jù)營養(yǎng)學(xué)家分析，脂肪分三類：第一類可大量增加人體脂膽固醇含量，如各種畜肉及其制品；第二類對人體膽固醇含量影響甚微，如雞肉、蛋類動物脂肪；第三類是能夠降低膽固醇的脂肪，如橄欖油、玉米油和大豆油等。
三餐定量：合理掌握三餐的進(jìn)食量是保持健美的又一關(guān)鍵。不能因個人的喜好，而導(dǎo)致每天的進(jìn)食量相差懸殊。據(jù)測算，青年男女一天的進(jìn)食量大致如下：糧食500克，蛋1個，瘦肉100克，魚150克，豆類200克，蔬菜500克，牛奶200克，植物油25克。
涼吃有益：熱食可增加人體熱能，吃冷食要先經(jīng)過熱化才進(jìn)入消化過程，因而能消耗掉一部分熱量。就是說，冷吃耗能，特別身體較胖者在炎熱的夏季更應(yīng)多采取涼食。但應(yīng)注意涼食不能過冷，過冷的食物刺激胃腸。
細(xì)嚼慢咽：咀嚼能夠消耗一定的熱能，吃同樣的食物，細(xì)嚼慢咽比狼吞虎咽更有利于保持體重適中。據(jù)日本瑪麗娜醫(yī)科大學(xué)營養(yǎng)學(xué)教研室中村丁次觀察，肥胖男子用8至10分鐘吃完食物，瘦人需咀嚼13至16分鐘；對同一種食物，肥胖者只咀嚼7.7至8.1次，瘦人卻要咀嚼8.9至9.4次。限制胖人進(jìn)食速度19周后，男子減重可達(dá)4000克，女子減重達(dá)4500克。
多吃多動：雖然暴飲暴食不利于體重穩(wěn)定，但有不少人難以避免，怎么辦呢？合理的辦法是犧牲下一餐，以抵消上一餐攝入的過多熱量。為了不影響健康，以犧牲晚餐為妥。一來偶爾餓一頓對人體無礙，二來晚上入睡后消耗的熱量很有限。而最根本的辦法是多運(yùn)動。
少食多餐：將同樣多的食物分成五次以上吃，比起一日三餐，養(yǎng)分?jǐn)z取不受損失，但體內(nèi)產(chǎn)生熱量要少得多。有關(guān)調(diào)查資料顯示，每天進(jìn)餐少于三次者，57.2%患有肥胖病，51.3%膽固醇增高；進(jìn)餐五次以上者，肥胖的發(fā)生率為28.8%，膽固醇偏高者僅為17.9%。原因在于，每餐進(jìn)食量減少，可降低血中胰島素水平，從而增加脂肪酸燃燒。攝足微量營養(yǎng)素：近年來，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)肥胖與某些微量營養(yǎng)缺乏有關(guān)，如維生素b1、b6與尼克酸等，它是脂肪分解的“催化劑”。鈣、鐵、鋅等礦物元素也是體內(nèi)能量轉(zhuǎn)化的必需物質(zhì)。這些微量營養(yǎng)素主要分布于粗糧、野菜、綠色蔬菜及干果之中，故三餐宜多樣化，堅持葷素搭配、粗細(xì)相間的搭配原則，餐外也可以吃一些富含微量元素瓜果、干果。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》有記載說：若想延年益壽，就要吃五色、五味、五香食物，這樣才能五行合一。這五色中，白者入肺，青者入肝，紅者入心，黃者入脾，黑者入腎。五色滋潤五臟，強(qiáng)身健體?？梢娫缭?000年前，我們的祖先就已意識到飲食均衡的重要性。
五色蔬菜即白蘿卜葉（青）、胡蘿卜（紅）、牛蒡（黃）、白蘿卜（白）、香菇（黑），五色分屬金、木、水、火、土五行，對應(yīng)人體五臟：肝、心、脾、肺、腎，五行蔬菜湯從五色屬五行入五臟，通過對五臟的調(diào)理來使之達(dá)到平衡狀態(tài)。
我們從市場上了解到，蔬菜湯的用料比較容易在菜市場找到，唯獨(dú)牛蒡不是常見的品種，它的根部瘦長達(dá)80公分，長有非常茂盛的菜葉，是用來煮湯的配料之一。在“五行蔬菜湯”的五種配料中，可能對“牛蒡”比較陌生。據(jù)專家介紹，牛蒡，別名東洋蘿卜，中醫(yī)稱大力子，中藥以其籽入藥。其地下根莖（黃色）為菜，肉質(zhì)根營養(yǎng)豐實，具有滋陰壯陽補(bǔ)腎強(qiáng)身功效，是一種藥食兩用的蔬菜。
當(dāng)人們豐衣足食之后，對健康的渴求顯得越來越強(qiáng)烈，健康將成為新世紀(jì)人們的基本目標(biāo)，追求健康成為所有人的時尚。人人都希望自己健康、長壽、高質(zhì)量的生活。生命是寶貴的，俗話說：“長江一去無回頭，人老何曾再少年”，生命對于人只有一次，人生沒有回程票。要做到身心健康，養(yǎng)生之道則是一條重要的途徑。時下有不少人辛辛苦苦為了美好的未來而拼命工作，惟獨(dú)把自身的健康而不顧。假若你是一位豪富、知名人士，一旦失去健康，這些榮譽(yù)、財富、地位、權(quán)力、成就能伴您有多久？。身體是生活和工作的本錢，人人都期盼健康。但如何做到不生病或少生病，每個人的做法就不一樣了，有的舍得花大錢購買各種各樣的保健品，有的肯在住院保險上一擲千金，卻不愿花幾百元錢做一次體檢，注射一針疫苗；許多疾病的發(fā)生，是與我們的愚昧、無知有著密切相關(guān)性，是由我們的不良生活方式、行為習(xí)慣、飲食嗜好和不健康的心理因素導(dǎo)致的。在人們生活水平改善以后，常缺乏健康生活觀念的指導(dǎo)，忽視諸多的致病因素，導(dǎo)致被稱為“富貴病”的慢性非傳染性疾病持續(xù)上升，使老年病提早患病、提早衰老，生命之花過早地凋謝，生命之樹過早地枯萎。養(yǎng)生之計在于人，每個人的健康靠自己去爭取。俗話說：“工欲善其事，必須利其器”，“磨刀不誤砍柴工”。我們懇請各位朋友，平?；ㄒ恍r間學(xué)習(xí)一些保健知識，多懂一點(diǎn)醫(yī)學(xué)道理，提高養(yǎng)生與保健意識。珍惜自己，珍惜健康，珍愛生命，活得舒心暢意，為社會、為人民作出更多、更大的貢獻(xiàn)。我們衷心祝愿人們精神飽滿，精力充沛，擁有健康的體魄，享受現(xiàn)代社會的繁榮、祥和、文明、進(jìn)步、幸福與快樂的生活，讓人們的健康、長壽的美好愿望能夠?qū)崿F(xiàn)。
參考文獻(xiàn):《養(yǎng)生四季》康維主編。
《養(yǎng)生必讀》邱幸凡等編著。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》。
《中國醫(yī)學(xué)食療養(yǎng)生網(wǎng)》。
飲食與養(yǎng)生論文篇七
用料：三七花、槐花、菊花各10克。
制法：將上3味混勻，分3次放入杯中，用沸水沖泡，代茶飲用。每日1劑。
功效：平肝清熱，祛風(fēng)涼血，降壓。
適應(yīng)癥：肝郁化火，風(fēng)陽上擾型高血壓。
地黃花粥。
用料：地黃花9克，小米100克。
制法：將地黃花研為細(xì)末，調(diào)入小米粥內(nèi)即可服食。每日1劑。
功效：滋陰清熱，除煩止渴。
適應(yīng)癥：肝腎陰虛所致的糖尿病。
金蓮花茶。
用料：金蓮花5克。
制法：將金蓮花放入杯內(nèi)，用沸水沖泡，代茶飲用。每日1-2劑。
功效：清熱解毒。
適應(yīng)癥：小兒急性扁桃體炎及咽炎、中耳炎等。
飲食與養(yǎng)生論文篇八
1、早喝鹽水如參湯，晚喝鹽水如砒霜。
2、一日兩蘋果，毛病繞道過。
3、一日一棗，長生不老。
4、核桃山中寶，補(bǔ)腎又健腦。
5、鐵不冶煉不成鋼，人不養(yǎng)生不健康。
二、
1、胡蘿卜，小人參；經(jīng)常吃，長精神。
2、西紅柿，營養(yǎng)好，貌美年輕疾病少。
3、小小黃瓜是個寶，減肥美容少不了。
4、多吃芹菜不用問，降低血壓很管用。
三、
1、夏天一碗綠豆湯，解毒去暑賽仙方。
2、晨吃三片姜，如喝人參湯。
3、女子三日不斷藕，男子三日不斷姜。
4、蘿卜出了地，郎中沒生意。
5、吃了十月茄，餓死郎中爺。
四、
1、三天不吃青，兩眼冒金星。
2、寧可食無肉，不可飯無湯。
3、飯前喝湯，勝過藥方。
4、吃面多喝湯，免得開藥方。
5、早喝鹽湯如參湯，晚喝鹽湯如砒霜。
五、
1、寧可鍋中存放，不讓肚子飽脹。
2、每餐留一口，活到九十九。
3、常吃素，好養(yǎng)肚。
4、寧可無肉，不可無豆。
5、吃米帶點(diǎn)糠，營養(yǎng)又健康。
六、
1、早吃好，午吃飽，晚吃巧。
2、暴飲暴食會生病，定時定量可安寧。
3、吃得慌，咽得忙，傷了胃口害了腸。
4、若要身體壯，飯菜嚼成漿。
5、若要百病不生，常帶饑餓三分。
七、
1、有淚盡情流，疾病自然愈。
2、丈夫有淚盡情彈，英雄流血也流淚。
3、先睡心，后睡眼。
4、藥補(bǔ)食補(bǔ)，不如心補(bǔ)。
5、飯養(yǎng)人，歌養(yǎng)心。
八、
1、人有童心，一世年輕。
2、笑一笑，十年少。
3、一日*，人生難老。
4、笑口常開，青春常在。
5、哭一哭，解千愁。
1、常吃宵夜。會得胃癌。因為胃得不到休息。
2、一個星期只能吃四顆蛋。吃太多。對身體不好。
3、雞的臀部含有致癌物，不要吃較好。
4、飯后吃水果是錯誤的觀念。應(yīng)是飯前吃水果。
6、喝豆?jié){時不要加雞蛋及糖。也不要喝太多。
7、空腹時不要吃蕃茄，最好飯后吃。
8、早上醒來。先喝一杯水。預(yù)防結(jié)石。
9、睡前三小時不要吃東西。會胖。
10、少喝奶茶。因為高熱量。高油。沒有營養(yǎng)價值可言。長期飲用。易罹患高血壓。糖尿病。等疾病。
11、剛出爐的面包不宜馬上食用。
12、遠(yuǎn)離充電座。人體應(yīng)遠(yuǎn)離30公分以上。切忌放在床邊。
13、天天喝水八大杯。
14、每天十杯水。膀胱癌不會來。
15、白天多喝水。晚上少喝水。
16、一天不要喝兩杯以上的咖啡。喝太多易導(dǎo)致失眠，胃痛。
17、多油脂的食物少吃。因為得花5~7小時去消化，并使腦中血液*到腸胃。易昏昏欲睡。
18、下午五點(diǎn)后。大餐少少吃，因為五點(diǎn)后身體不需那么多能量。20、睡眠不足會變笨，一天須八小時睡眠，有午睡習(xí)慣較不會老。
21、最佳睡眠時間是在晚上10點(diǎn)。清晨6點(diǎn)。
22、每天喝酒不要超過一杯，因為酒精會抑制制造抗體的b細(xì)胞，增加細(xì)菌感染的機(jī)會。
23、服用膠囊應(yīng)以冷水吞服（可以第一個吃），睡前30分先服藥。忌立即躺下。
24、酸梅具防止老化作用，青春永駐；肝火有毛病者宜多食用。
25、掉發(fā)因素：熬夜，壓力，煙酒，香雞排。麻辣鍋。油膩食物。調(diào)味過重的料理。
26、幫助頭發(fā)生長：多食用包心菜。豆類；少吃甜食（尤其是果糖）。
27、每天一杯檸檬汁，柳橙汁。不但可以美白還可以淡化黑斑。
28、蘋果是機(jī)車族、癮君子、家庭主婦的常備良藥，一天一顆，才能讓自己有個干干凈凈的肺。
29、抽煙又吃維他命（b胡蘿卜素-a維他命的一種），會致癌，盡早戒煙。才是最健康的做法。
30、女性不宜喝茶的五個時期：月經(jīng)來時，孕婦，臨產(chǎn)前。生產(chǎn)完后，更年期。
31、抽煙，關(guān)系最大的是肺癌，唇癌，舌癌，喉癌，食道癌，也與膀胱癌有關(guān)。
32、飲酒導(dǎo)致肝硬化。引發(fā)肝癌。
33、吃檳榔會導(dǎo)致口腔纖維化，口腔癌。
34、食物過于精細(xì)，缺乏纖維；含大量脂肪，尤其是膽固醇會引發(fā)胃癌。
35、食物過于粗糙，營養(yǎng)不足時導(dǎo)致食道癌，胃癌。
36、食品中的黃曲毒素。亞硝酸類物皆具有致癌性。
37、不抽煙。拒吸二手煙。
38、適量飲酒，不拚久。不醉酒。
39、減少食用鹽腌。煙熏，燒烤的食物。40、每天攝取新鮮的蔬菜與水果。
41、每天攝取富含高纖維的五谷類及豆類。
42、每天攝取均衡的飲食，不過量。
43、維持理想體重。不過胖。
44、保持規(guī)律的生活與運(yùn)動。
45、保持輕松愉快的心情。
46、正確飲食習(xí)慣：早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐。
1,涼水洗腳有損健康。2,夏季多吃苦味有益健康。3,多喝水能防腎結(jié)石。4,夏季不宜光著上身睡覺。5,冬季養(yǎng)生宜多食熱粥。6,冬季洗澡次數(shù)不宜多。7,冬季不宜長期待在溫暖房間。8,不宜長時間停留在冬季霧氣中。9,冬天不宜把圍巾當(dāng)口罩用。10,冬天早晨不宜洗頭。11,健身前熱身活動很重要。12,運(yùn)動損傷應(yīng)“冷”處理。13,步行適量能使大腦更年輕。14,步行最有利于中老年人健康。15,深呼吸不利老年健康。16,老人晨練應(yīng)先進(jìn)食。17,運(yùn)動后應(yīng)喝杯牛奶。18,睡眠充足才有益健康。19,情緒不暢會導(dǎo)致胃病。20,手機(jī)貼膜會傷害眼睛。21,員工不宜在辦公室吃午餐。22,午睡有助于預(yù)防冠心病。23,不宜用沸水煎中藥。24,服中藥不宜加糖。25,不能用95%的酒精消毒。26,日照每天過三小時才算健康住宅。27,破損瓷磚輻射較大。28,臥室窗戶留縫有助于睡眠。29,清晨不宜開窗通風(fēng)。30,熱水袋比電熱毯更益健康。31,不宜用塑料袋保存果蔬。
32,筷子最好半年換一次33,牙齦出血要盡快更換牙刷34,正確刷牙比選擇牙膏重要35,起床不宜馬上疊被子36,曬被子不能拍打37,空腹不宜喝蜂蜜38,喝蜂蜜可解酒39,中醫(yī)講究早喝鹽水晚喝蜜40,素食為主更適合中國人41,海帶可預(yù)防高血壓42,涼水洗臉好處多43,刷牙宜用溫水44,洗腳宜用熱水45,腳寒容易感冒46,干嚼食物可防止大腦老化47,上午曬太陽有利于冬季健康48,翹二郎腿會影響健康49,戴帽子不宜過緊50,常梳頭有益健康51,長時間微笑和利健康52,強(qiáng)忍淚水等于慢性自殺53,小便時咬緊牙齒有益健康54,打噴嚏時不能捂嘴55,早晨一杯水很重要56,白開水超過三天不能喝57.每天一杯咖啡好處多58,咖啡要趁熱喝才好59,酒后喝咖啡易發(fā)高血壓60,喝下午茶有益增強(qiáng)記憶61,綠茶有益防治肝炎肝癌62,胖大海泡茶不宜長期飲用63,感冒不宜喝苦丁茶64,不應(yīng)用保溫杯喝茶65,晚飯后兩小時飲用酸奶最佳66,不宜空腹喝酸奶67,喝完牛奶應(yīng)喝口白開水68,常喝豆?jié){更健康69,豆?jié){不應(yīng)與紅糖雞蛋同飲70,白酒不宜代替料酒做菜71,吃海鮮不宜喝啤酒73,魚刺卡喉不宜醋療74,膽固醇高者少吃魷魚75,海蜇皮能治高血壓76,食肉過多對身體有害77,骨折初期不宜喝骨頭湯78,燉雞湯不要先放鹽79,發(fā)燒時不宜食用雞蛋80,茶葉蛋不宜多吃81,饅頭比米飯更益補(bǔ)鋅82,煮粥和燒菜不能放堿83,粽子的營養(yǎng)全面84,飯菜不宜“趁熱吃”85,多吃黑色食物可補(bǔ)腎86,多吃玉米好處多87,不宜吃開口的糖炒板粟88,多食核桃有益心臟89.花生具有抗衰老作用90,常吃花生可預(yù)防膽結(jié)石91,常吃生花生可治胃病92,醋泡花生可以軟化血管93,西瓜不宜長時間存放冰箱94,吃葡萄有利于護(hù)肝95,吃草莓有助于防止輻射96,甘蔗被稱為“補(bǔ)血果”97,蘋果營養(yǎng)全面98,蘋果可降血壓，降脂肪含量，保護(hù)前列腺，預(yù)防肺癌99,紅棗有增強(qiáng)肌體免疫力的作用100,山楂易致胃結(jié)石101,腎病不宜食楊桃102,香蕉是廉價減肥藥103,菠蘿可以護(hù)胃104,芒果保健作用大105,爛水果不爛部分也有毒106,水果不如蔬菜有營養(yǎng)107,木瓜可增加胃腸動力108,蘆薈能緩解亞健康109,胡蘿卜有降血壓作用110,胡蘿卜下酒會中毒111,蘿卜白菜不應(yīng)混吃112,人參和蘿卜不能一起吃113,西蘭花營養(yǎng)價值高114,香椿渾身是藥是寶115,香椿需用開水燙116,多吃番茄可防曬傷117,泡發(fā)干長香菇最好使用溫水118,吃飯應(yīng)先吃青菜后吃肉119,常吃大白菜好處多120,韭菜可補(bǔ)腎助陽121,茄子有益降低膽固醇122,洋蔥可保護(hù)血管123,做菜勾芡有助保護(hù)腸胃124,黃瓜，西紅柿不能一起吃125,豆芽一定要炒熟吃126,飯前不宜吃西紅柿127,山藥是冬季滋補(bǔ)佳品128,豆腐吃多對身體有害129,油炸臭豆腐不利健康130,紅薯葉是寶131,紅薯有了黑斑不能吃132,日常飲食應(yīng)少吃胡椒133,多食味精影響視力134,多吃鹽會使血壓升高135,干海帶長時間浸泡才能除砷136,海帶不是越“綠”越好137,黑木耳補(bǔ)鐵效果最好139,香油更適合中老年人吃140,腐竹在豆制品中營養(yǎng)價值最高141,枸杞能“強(qiáng)精壯體”142,當(dāng)歸能增強(qiáng)腸胃吸收143,天麻燉雞不可取144,男人不宜趴著睡145,飯后吸煙危害更大146,孩子厭食多吃醋147,兒童常吃面包好148,使用筷子能促進(jìn)幼兒神經(jīng)發(fā)育149,學(xué)生不宜補(bǔ)償式晚餐150,兒童不宜多用魚肝油151,果味維c不能讓兒童當(dāng)糖吃152,早餐吃燕麥有助于記憶153,鼻子出血時不要抬頭154,兒童開燈睡覺患癌率增大155,打乒乓球可預(yù)防兒童近視156,兒童不可多吃山楂片157,兒童吃糖多了愛發(fā)脾氣158,兒童喜食甜食容易體弱159,幼兒不宜經(jīng)常服用止咳糖漿160,游戲?qū)τ變盒睦戆l(fā)展很重要161,白天需要讓寶寶運(yùn)動多一些162,幼兒服藥時要多喝水163,給孩子喂藥不能用牛奶164,彩色t恤更能抵擋陽光165,浴后不宜立刻化妝166,曬后不能用熱水洗臉168,束腰過緊可引發(fā)痔瘡169,吸煙也會傷胃170,不含尼古丁的香煙仍有害。
1、若要不失眠，煮粥加白蓮。
2、心血?dú)獠蛔?，桂圓煨米粥。
3、蘿卜小人參，常吃有精神。
4、常吃蘿卜，不用醫(yī)生開藥方。
5、常吃蘿卜常喝茶，不用醫(yī)生把藥拿。
6、吃蘿卜，喝熱茶，郎中改行拿釘耙。
7、九月九，大夫抄著手，家家吃蘿卜病從哪里有？
8、蘿卜抗癌，降福消災(zāi)。
9、蘿卜纓子不要錢，止瀉止痢賽黃連。
10、蘿卜、干姜、梨，治咳有效又便宜。
11、多吃芹菜不用問，降低血壓喊得應(yīng)。
12、黃瓜鮮脆甜，常吃美容顏。
13、吃了十月茄，餓死郎中爺。
14、多吃紫茄煮米飯，黃疸肝炎好得快。
15、多吃番茄營養(yǎng)好，貌美年輕疾病少。
16、胡蘿卜，小人參，常吃長精神。
17、紅蘿卜，顯神通，降壓降脂有奇功。
18、韭根韭葉，散瘀活血。
19、鹽醋防毒消炎好。
20、青龍白虎湯，喉病保安康。（俗謂橄欖是治喉病的“青龍”，蘿卜是治喉病的“白虎”）。
21、包飯用荷葉，清香又解熱。
22、鮮藕止血，熟藕補(bǔ)血。
23、女子三日不斷藕，男子三日不斷姜。
24、紅棗芹菜根，能降膽固醇。
25、紅棗黃芪湯，補(bǔ)血養(yǎng)氣好效方。
26、酸棗加白糖，安眠幫大忙。
27、核桃山中寶，補(bǔ)腎又健腦。
28、常把核桃吃，潤膚黑發(fā)須。
29、早晨喝杯淡鹽湯，勝過醫(yī)生去洗腸。30、一日不吃姜，身體不安康。
31、姜開胃，蒜敗毒，常吃蘿卜壯筋骨。
32、冬天一碗姜糖湯，去風(fēng)去寒賽仙方。
33、冬有生姜，不怕風(fēng)霜。
34、冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方。
35、晨吃片姜，賽過人參鹿茸湯。
37、夏天一碗綠豆湯，解毒去暑賽仙方。
38、平常綠豆芽，通便催奶下。
39、赤豆利臟腑，祛毒又滋補(bǔ)。40、熱天一塊瓜，強(qiáng)如把藥抓。
41、一天吃點(diǎn)棗，氣壯身體好。
42、一天吃三棗，終生不顯老。
飲食與養(yǎng)生論文篇九
通常我們所說的主食是指米、面、雜糧等，副食是指肉、蛋、菜等食物。主食和副食二者缺一不可。
有人提倡多食肉少吃糧，這不符合養(yǎng)生之道。有人要減肥，只吃主食，不吃副食，結(jié)果卻適得其反，多余的淀粉在體內(nèi)會分解成葡萄糖，并轉(zhuǎn)化為脂肪儲藏起來。有人覺得主食沒有營養(yǎng)，不吃正餐，飲食無常，零食不斷。這些都不符合飲食養(yǎng)生的要求。
2、細(xì)糧與粗糧的比例是4：6。
吃粗糧成了近年來的一種新時尚。很多人喜歡吃粗糧，認(rèn)為它營養(yǎng)價值高、入口感覺好，而且對牙齒、面部肌肉等都比較有益。
可是，粗糧雖好，也不宜多吃。因為其中含有過多的食物纖維，會影響人體對蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽以及某些微量元素的吸收，甚至還會損害到人體的生殖能力。日常飲食，細(xì)糧與粗糧的比例控制在4：6最健康。
3、酸性與堿性。
事實上，食物的酸堿性并不是由我們的味覺決定的，而是與它的礦物質(zhì)含量有關(guān)。
所以水果中通常吃起來酸酸的，如檸檬、楊桃，然而它卻是堿性食物：又如米飯，面類并無顯著的味覺反應(yīng)，可是為酸性食物。若以日常食物分類，大部份動物性食物，屬酸性食物，如魚類、肉類、貝類。此外，大多數(shù)谷類、部份堅果類亦屬于酸性食物。
4、小火與大火。
多吃用小火(燜、燉、熱、煨)烹調(diào)的食物，少吃用大火(炸、爆、燒)做的食物。
5、寒與熱。
食物有寒、熱、溫、涼四性之別。營養(yǎng)專家建議，寒者以熱補(bǔ)、熱者以寒補(bǔ)的平衡膳食，如果破壞了這種平衡必然傷身，維持這種平衡才能延年益壽。
比如：夏天炎熱，喝碗清涼解暑的綠豆湯;冬天寒冷，就喝紅小豆湯;吃寒性的螃蟹一定要吃些姜末，吃完還要喝杯紅糖姜湯;冬天吃涮羊肉，一定要搭配些涼性的白菜、豆腐、粉絲等。
6、饑與飽。
不可過饑過飽，過饑則傷腸，過飽則傷胃。科學(xué)飲食，對保護(hù)臟器的健康是至關(guān)重要的。如果長期饑飽不均，不僅影響胃腸功能，日久還會得慢性消化道疾病。因此，若要身體安，三分饑與寒。
7、葷與素。
葷與素二者的合理搭配，可以讓人既飽口福，又不致于因吃動物性食物過多，而增加血液和心臟的負(fù)擔(dān)。我們中國人的飲食習(xí)慣是以植物性食物為主，動物性食物為輔，這樣的膳食結(jié)構(gòu)比較利于長壽。
8、干與稀。
每餐飲食都應(yīng)該有干有稀，有的人圖省事只吃干食，不僅影響腸胃吸收效果，也易引起營養(yǎng)成分比例失調(diào)。當(dāng)然餐餐吃稀的，也不是良好習(xí)慣。營養(yǎng)專家建議，胖人先稀后干，瘦人先干后稀。
9、品種與數(shù)量。
每天進(jìn)食的食物品種越多越好，但是數(shù)量上要適當(dāng)控制。
10、酸甜與苦辣。
多吃苦辣食物，少吃酸甜食物。
飲食與養(yǎng)生論文篇十
中秋節(jié)除了吃月餅，還應(yīng)該吃什么呢?我國各地的習(xí)俗不同，吃的東西也多樣。有吃栗子、田螺、糍粑、石榴等等，都有一定的象征意義。下中秋節(jié)應(yīng)該吃什么?下面請隨小編一同了解。
中秋吃月餅，是我國流傳已久的傳統(tǒng)風(fēng)俗。風(fēng)清月朗、桂香沁人，家家嘗月餅、賞月亮，喜慶團(tuán)圓，別有風(fēng)味。月餅作為一種形如圓月，內(nèi)含佳餡的食品，在北宋時期就已出現(xiàn)。詩人兼美食家蘇東坡就有“小餅如嚼月，中有酥和飴”的詩句。而作為一種食品，稱為“月餅”，則始見于南宋《武林舊事·蒸作飲食》。當(dāng)時，杭州民間就有“又月餅相饋，取中秋團(tuán)圓之意”。到了元朝末年，月餅已成為中秋節(jié)日美點(diǎn)。
八月中秋吃糍粑起源于2000多年前的春秋戰(zhàn)國時期，是人們?yōu)榧o(jì)念楚國大將軍伍子胥而流傳至今的傳統(tǒng)習(xí)俗。糍粑是一種信物，圣潔的食品，八月中秋舂糍粑，吃糍粑賞月活動即喻示家家團(tuán)結(jié)幸福、吉祥如意。糍粑的黏結(jié)成團(tuán)，喻示著全家和睦團(tuán)結(jié);糍粑的香甜，喻示著生活甜蜜幸福;就連清早打糍粑，起得越早也代表來年豐收越大;糍粑成大小圓形，喻示著人們“有緣”、喜慶、吉祥和團(tuán)圓;當(dāng)然吃著圓圓的糍粑就自然象征全家和和氣氣、團(tuán)團(tuán)圓圓、平平安安了。
糍粑是圓的凝聚，它始終與圓相伴。蒸糯米的蒸籠，打糍粑的碓窩，放糍粑的簸箕，做餡的黃豆、花生、芝麻等等無不與圓同在，在四川民間一些地方，在糍粑中加入桂花搗制成月桂糍粑，蘸上炒黃豆面和白糖吃，味道清幽淡雅、甘甜爽口，別具一番風(fēng)味。
飲食與養(yǎng)生論文篇十一
端午節(jié)吃咸鴨蛋也是一大習(xí)俗,俗話有云:“要吃咸蛋粽,才把寒意送?！币驗槎宋绻?jié)過后預(yù)示著炎熱的夏天來臨,動植物生命活動進(jìn)入旺盛階段,再加上氣候潮濕,病蟲細(xì)菌活躍,容易引發(fā)眾多疾病。端午節(jié)吃咸鴨蛋,可以祛毒,利于保持身體健康。
茄子含有龍葵堿,能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖,對于防治胃癌有一定效果。此外,茄子還有清退癌熱的作用,因此尤其適合夏季食用。茄子含有維生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。
黃鱔又名鱔魚、長魚,形似長蛇,是一種生活在江河湖泊、池塘和稻田中的魚類。黃鱔肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,每百克鱔肉中含蛋白質(zhì)18.8克,脂肪0.9克,還含有磷、鈣、鐵、維生素、核黃素和尼克酸等多種營養(yǎng)成分,是一種高蛋白低脂肪的優(yōu)良食品,更是病后體虛、身體羸弱、營養(yǎng)不良者的上好滋補(bǔ)品。
端午假期,正是吃荔枝的好時機(jī)。荔枝味甘性溫,入肝脾兩經(jīng),最益肝脾精血,可以說是最適合“職場精英”食用的水果。荔枝所含豐富的糖分具有補(bǔ)充能量,增加營養(yǎng)的作用,研究證明,荔枝對大腦組織有補(bǔ)養(yǎng)作用,能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥。
“先百果而熟”,櫻桃富含碳水化合物、蛋白質(zhì),也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其是鐵的含量,每百克高達(dá)6—8毫克,比蘋果、桔子、梨高20—30倍,維生素a的含量比蘋果、桔子、葡萄高4—5倍,食用櫻桃具有促進(jìn)血紅蛋白再生及防癌的功效。
飲食與養(yǎng)生論文篇十二
起于季肋，斜向下行到帶脈穴，繞身一周。在腹面的帶脈下垂到少腹。
(2)基本功能。
帶脈圍腰一周，猶如束帶，能約束縱行諸經(jīng)。
5.陰蹺脈、陽蹺脈。
6.陰維脈、陽維脈。
拓展閱讀：內(nèi)經(jīng)與亞健康。
這是一份關(guān)于亞健康的調(diào)查問卷。你經(jīng)常打哈欠嗎?在中醫(yī)里，經(jīng)常打哈欠是胃經(jīng)的病，叫做善伸數(shù)欠。胃氣不舒，因胃寒老堆荽著身體，人體有自愈力，它想把這個胃氣給舒展開，打哈欠振奮胃氣。
另外一種病叫做但欲寐，白天總想睡覺。但，只是的意思，想睡而又睡不著。在《傷寒論》中歸類為少陰癥，也就是心腎方面的毛病。你會失眠嗎?亞健康是在指標(biāo)上查不出來，但健康已經(jīng)出問題了。
失眠在中醫(yī)里就是心腎不交，或者思傷脾，思慮太重。時間久了會很難治。也屬少陰層面，已經(jīng)到第五個層面了，已經(jīng)是病人了。
中醫(yī)能在病人沒有癌癥以前，就已經(jīng)把脈出會形成癌。脈是氣脈，當(dāng)氣脈出現(xiàn)問題時，氣血發(fā)生變化時，能夠把脈出來。ct掃描能掃出有形的東西，掃不出無形的。你喜歡把腿放在高處嗎?放在高處是因為腿發(fā)沉，人老腿先老。大腿前側(cè)，基本是胃經(jīng)所主。大腿后側(cè)，尤其是沿著腿部的正中線，一直上到頭，是膀胱經(jīng)所主。膀胱經(jīng)是為太陽層面，是表。如果腿發(fā)沉，喜歡放在高處，中醫(yī)里叫做陽虛。陽虛是太陽膀胱經(jīng)出問題了。
或者經(jīng)常腰酸背痛腿抽筋，我們知道腰酸，是腎的問題。膀胱經(jīng)是從頭從我們的精明穴一直上去，沿著頭一直下來，沿著后背，在后腰處，膀胱與腎相表里。當(dāng)膀胱經(jīng)痛的時候，也是腰酸背痛，腿抽筋就明顯地是膀胱經(jīng)的.問題。全是陽虛。
不愿意跟上級或熟人見面這兩條歸屬于胃腎病。腎主恐，胃經(jīng)有病，如有憂郁癥，會總覺得屋子特別亮，太晃眼，受不了。在胃經(jīng)病里叫畏人與火，害怕與別人接觸，不愿意和陌生人見面，怕光。
這些已經(jīng)是憂郁癥的前期，甚至已經(jīng)是憂郁癥了。一定會有失眠的像，沒有失眠的話，也會多夢。夢特別多是虛火擾頭的像。早晨能睡多晚就睡多晚現(xiàn)代人生活不規(guī)律造成的，在中醫(yī)里叫做陰陽顛倒。太陽升起的時候，萬物的陽氣都在生發(fā)，人的陽氣也應(yīng)該跟著生發(fā)。如果此時你的陽氣得不到生發(fā)，屬于夜貓子型，在夜里陽氣全調(diào)起來，子時以后精神得不得了，11點(diǎn)以后特精神，一玩就玩一夜，最后的結(jié)局就是抑郁癥。很多上網(wǎng)癮的孩子，會做出極端的行為，實際上他已經(jīng)控制不了自己，不愿意和別人接觸，他已經(jīng)沈醉在自己的小世界里。要從心理和身體上關(guān)心這些孩子，一定要帶他多出去玩，培養(yǎng)他讀書的習(xí)慣，而不是上網(wǎng)的習(xí)慣。
陰陽顛倒會造成人的心智的混亂。經(jīng)常坐著發(fā)愣發(fā)呆經(jīng)常坐著發(fā)愣發(fā)呆的人，中醫(yī)認(rèn)為是神不足。實際上是腦子不夠用，陽氣上不來也是陽虛癥。很多人爬樓梯時，會覺得腳已經(jīng)夠到樓梯上去了，實際上沒夠到。
上樓和下樓如果出現(xiàn)腳痛，是不同的經(jīng)脈在痛。上樓腳痛，是胃氣不足，也是三陰經(jīng)出現(xiàn)問題。下樓后腿痛，就是膀胱經(jīng)的問題。不是很渴就想不到去喝水中醫(yī)里沒有糖尿病這個詞，叫做消渴癥，最初的感覺容易口渴。
口不太渴屬于太陰癥，屬于脾的問題。
如果特別口渴，就是少陰癥，更低一層。
以調(diào)動人體自愈力為主。
強(qiáng)調(diào)身心互補(bǔ)。
重視人文關(guān)系。
四大健康憂患人為本，病為標(biāo)，病只是人的習(xí)慣、生活方式等壞毛病發(fā)展出來的東西。根本性的是人。能否改變不良生活習(xí)慣和人生態(tài)度，是治好病的根本。病只是表現(xiàn)。以調(diào)動人體自愈力為主，人體有自保功能和自愈力。所謂本性，就是不需要任何外在的東西，依據(jù)自己就能夠達(dá)到和諧。
飲食與養(yǎng)生論文篇十三
飲食上“小寒”節(jié)氣中就有一重要的民俗就是吃“臘八粥”。《燕京歲時記》中記載“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點(diǎn)染。”上述食品均為甘溫之品，有調(diào)脾胃、補(bǔ)中益氣、補(bǔ)氣養(yǎng)血、驅(qū)寒強(qiáng)身、生津止渴的功效。
我國古人稱“粥飯為世間第一補(bǔ)人之物”，認(rèn)為吃粥可以延年益壽，李時珍在《本草綱目》上說：粥能“益氣、生津、養(yǎng)脾胃、治虛寒”。張耒的《粥記》中也說：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虛，谷氣便作，所補(bǔ)不細(xì)，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣?！?/p>
為溫養(yǎng)陽氣、斂陰津于內(nèi)，還可食鱸魚?！侗静菥V目》記載：“味甘平，入肝脾腎經(jīng)，有補(bǔ)五臟，益筋骨，治水氣，多食宜人，曝干甚香，益肝腎，安胎補(bǔ)中?！?。
此時令，水果中以食梨為佳。梨，醫(yī)書記載性寒，味甘，微酸，入肺胃心肝經(jīng)。主治熱嗽，止渴，治客熱中風(fēng)不語，止心煩、氣喘。能夠調(diào)肺涼心，消痰降火，解瘡毒。但脾胃虛弱者不宜多食。
小寒養(yǎng)生還能吃什么呢?
最后，給大家推薦一道益壽鴿蛋湯。
原料：枸杞、黃精各10克，鴿蛋4個，冰糖適量。做法：1.將枸杞、黃精洗凈切碎，待用。2.鍋中注入適量清水，加入以上食材，煮沸后約15分鐘把鴿蛋打破后逐個下鍋內(nèi)，同時將冰糖入鍋同煮至熟即成。
功效：補(bǔ)肝腎，益氣血，潤沛滋陰。
小寒養(yǎng)生特別要提醒您注意的是，此節(jié)氣也是一年中心腦血管病及呼吸系統(tǒng)疾病發(fā)病率最高的時期。因此平時患有高血壓、冠心病、高血脂癥、哮喘的病人要注意保暖防寒，合理調(diào)整飲食，注意早預(yù)防，樹立科學(xué)的養(yǎng)生觀和養(yǎng)生之法。
飲食與養(yǎng)生論文篇十四
立冬吃什么?立冬來臨，許多朋友都開始準(zhǔn)備給家人進(jìn)補(bǔ)，立冬進(jìn)補(bǔ)要有選擇，要適量。不能盲目進(jìn)補(bǔ)。這里小編要提醒您，在進(jìn)補(bǔ)前最好先做個“引補(bǔ)”!
切記：立冬進(jìn)補(bǔ)宜先“引補(bǔ)”
在冬補(bǔ)的同時，需要注意的是，進(jìn)補(bǔ)時要使腸胃有個適應(yīng)過程，最好先做引補(bǔ)。一般來說，可先選用燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖，也可煮些生姜大棗牛肉湯來吃，以調(diào)整脾胃功能。
此外，冬季喝熱粥也是養(yǎng)生的一個好選擇。如喝“臘八粥”有助于增加熱量和營養(yǎng)功能。小麥粥有養(yǎng)心除煩的作用;芝麻粥可益精養(yǎng)陰;蘿卜粥可消食化痰;胡桃粥可養(yǎng)陰固精;茯苓粥可健脾養(yǎng)胃;大棗粥可益氣養(yǎng)陰。
立冬補(bǔ)冬不可盲目“進(jìn)補(bǔ)”
飲食調(diào)養(yǎng)要遵循“秋冬養(yǎng)陰”、“無擾乎陽”、“虛者補(bǔ)之，寒者溫之”的古訓(xùn)，隨四時氣候的變化而調(diào)節(jié)飲食。少食生冷，但也不宜燥熱，有的放矢地食用一些滋陰潛陽，熱量較高的膳食為宜，同時也要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏，如：牛羊肉、烏雞、鯽魚，多飲豆?jié){、牛奶，多吃蘿卜、青菜、豆腐、木耳等。這里須要注意的是，我國幅員遼闊，地理環(huán)境各異，人們的生活方式不同，同屬冬令，西北地區(qū)與東南沿海的氣候條件迥然有別。
冬季的西北地區(qū)天氣寒冷，進(jìn)補(bǔ)宜大溫大熱之品，如牛、羊、狗肉等;而長江以南地區(qū)雖已入冬，但氣溫較西北地區(qū)要溫和的多，進(jìn)補(bǔ)應(yīng)以清補(bǔ)甘溫之味，如雞、鴨、魚類;地處高原山區(qū)，雨量較少且氣候偏燥的地帶，則應(yīng)以甘潤生津之品的果蔬、冰糖為宜。除此之外，還應(yīng)因人而異，因為食有谷肉果菜之分，人有男女老幼之別，體(體質(zhì))有虛實寒熱之辯，本著人體生長規(guī)律，中醫(yī)養(yǎng)生原則，少年重養(yǎng)，中年重調(diào)，老年重保，耋耄重延。故“冬令進(jìn)補(bǔ)”應(yīng)根據(jù)實際情況有針對性地選擇清補(bǔ)、溫補(bǔ)、小補(bǔ)、大補(bǔ)，萬不可盲目“進(jìn)補(bǔ)”。
飲食與養(yǎng)生論文篇十五
立冬節(jié)氣是進(jìn)入冬季后的第一個節(jié)氣，立冬后要適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)對御寒很有好處。下面是由小編為大家?guī)淼年P(guān)于立冬養(yǎng)生飲食，希望能夠幫到您!
根據(jù)“秋冬養(yǎng)陰”，“冬季養(yǎng)腎”的原則，冬季可以適量多吃點(diǎn)鮮味食物，如海帶、紫菜以及海蜇等，具有補(bǔ)益陰血等作用。
立冬后進(jìn)補(bǔ)要給腸胃一個循序漸進(jìn)的適應(yīng)過程，所以要做好引補(bǔ)。比如食用性質(zhì)溫和的花生紅棗湯、生姜燉牛肉等。此外，冬季喝熱粥也是養(yǎng)生的好選擇。小麥粥可以養(yǎng)心除煩，芝麻粥可以益精養(yǎng)陰，蘿卜粥可以消食化痰，茯苓粥可以健脾養(yǎng)胃。
天冷的時候，適量增加蛋白質(zhì)、脂肪以及維生素和礦物質(zhì)的吸入，對抵御低溫很有好處。例如多吃一些糯米、高粱、栗子、大棗、核桃仁、桂圓、韭菜、南瓜、生姜、牛肉、羊肉等溫?zé)嵝再|(zhì)的食物。
增加維生素a、c的攝取，可以增強(qiáng)對寒冷的適應(yīng)能力。維生素a主要來自動物的肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等，維生素c則主要來自于新鮮水果和蔬菜。此外，冬天多吃點(diǎn)辣椒，可以促進(jìn)血液循環(huán)，還能增進(jìn)食欲。
由于天氣轉(zhuǎn)冷，很多怕冷的人群都想吃的熱性的食物來增加提升體內(nèi)溫度對抗初來乍到的寒冷，可是吃的太辣又擔(dān)心這個季節(jié)特別容易上火，于是我告訴大家，最適合的非小小的咖喱莫屬?？о粌H可以使食物變得美味，其中所含的姜黃素還具有保護(hù)心臟、防止心力衰竭的作用;可以幫助降低餐后的胰島素反應(yīng)，還能促進(jìn)能量代謝，使人消耗更多的熱量，促進(jìn)脂肪氧化，從而有利于預(yù)防肥胖;，咖喱中含有辣味成分的香辛料，還會刺激唾液和胃液的分泌，提高消化和吸收能力，促進(jìn)體內(nèi)血液循環(huán)，達(dá)到發(fā)汗退燒的效果，更是女人瘦身的法寶。
皮膚開始干燥起來。多喝水進(jìn)補(bǔ)，比如燕窩等名貴食材是屢試不爽，不過我們當(dāng)然要用平價食材潤出健康好女人。這個法寶非百合莫屬了。
百合可謂是不焦不燥的滋陰上好食材，和人參有著齊名的滋補(bǔ)作用?？梢詭椭最I(lǐng)一族的神經(jīng)衰弱、記憶力下降，中氣不足，陰虛肺熱都有著相當(dāng)不錯的效果。當(dāng)然，我們不要忽略了百合潤膚的功效，近年來，以添加百合為天然植物配方的美膚產(chǎn)品也是越來越多。做點(diǎn)百合甜湯經(jīng)常服用，雖然不會有立竿見影的效果，但長期食用的人皮膚不干燥，皺紋減弱確是不爭的事實。
可以做點(diǎn)百合雪梨銀耳甜湯是很好的選擇。配料是：百合、雪梨，銀耳，紅棗，枸杞子。作為餐點(diǎn)和飯后的甜點(diǎn)是非常推薦的。
世界各地都在講茶對健康的促進(jìn)作用，也被稱為七大健康飲品之一?，F(xiàn)在冬天了，最為適合喝的茶為紅茶，烏龍茶，及普洱(黑茶)。這幾類茶性溫，可以起到暖胃，暖宮，增加代謝等功效，當(dāng)然還會幫助我們分解一些冬季由于進(jìn)補(bǔ)而過多攝入的油脂，起到刮油的功效。
另外，喝茶可以幫助血糖更加平穩(wěn)，還可以幫助降低血脂，在食肉增多的冬季，同時搭配這些茶，是一個比較科學(xué)的飲食搭配。對高血脂患者和肥胖者，在冬季里常飲用這些茶，是非常有幫助的。
目前，世界各地的科學(xué)家正在研究茶對于改善記憶，骨骼結(jié)構(gòu)，降低體重，粗記心腦血健康以及降低癌癥發(fā)病率的功效。
看來，中國的傳統(tǒng)茶飲還真是不能小看啊。
熱量很低，營養(yǎng)及其豐富。每周吃3次深海魚可有效的幫助皮膚保持年輕和滋潤，而三文魚是所有深海魚中對肌膚美容最具功效的魚類。因為其所含的omega-3不飽和脂肪酸在滋潤肌膚、預(yù)防和去除皺紋中扮演著關(guān)鍵的角色。omega-3不飽和脂肪酸是皮膚屏障的組成成分，補(bǔ)充后可以幫助皮膚鎖住水分，達(dá)到滋潤保濕的功效。此外，它還有很強(qiáng)的抗氧化作用，能有效防止皮膚衰老和產(chǎn)生皺紋，而三文魚幾乎是所有魚類中含omega-3不飽和脂肪酸最高的魚類。
除了omega-3不飽和脂肪酸，在三文魚中還有另外一中強(qiáng)效抗氧化成為dd蝦青素，三文魚的橙紅色就來源于此。蝦青素的抗氧化能力是普通維生素e的550～1000倍，能有效的抗擊自由基的，延緩皮膚衰老，同時還能夠保護(hù)皮膚免受紫外線的傷害。
飲食與養(yǎng)生論文篇十六
主料：糯米(適量)。
調(diào)料：紅藍(lán)草(紅色)(適量)，干黃花(黃色)(適量)，紫莧菜(梅紅色)(適量)，糯米原色(白色)(適量)，黑豆汁(黑色)(適量)。
做法：
1、準(zhǔn)備所有材料，將黃花洗凈放入已盛有清水的砂鍋內(nèi)煮開提取黃色染汁。
2、將黃色染汁瀝渣倒出備用。
3、將紅藍(lán)草(紫色)洗凈放入已盛有清水的砂鍋內(nèi)煮開提取紫色染汁。
4、將紫色染汁瀝渣倒出備用。
5、將紅藍(lán)草(紅色)洗凈放入已盛有清水的砂鍋內(nèi)煮開提取紅色染汁。
6、將紅色染汁瀝渣倒出備用。
7、將洗凈的糯米分別倒在各染汁碗內(nèi)，白色為糯米原色放入清水內(nèi)泡，放冰箱內(nèi)隔夜泡一晚。分別泡了紫色(紅藍(lán)草)、黃色(干黃花)、紅色(紅藍(lán)草)、黑色(黑豆汁)、梅紅色(紫莧菜汁)、白色(糯米原色)。
8、將糯米里的各染汁水倒出瀝干水份待用。
9、依次將染好色的糯米放入已鋪有蒸沙布的竹匾內(nèi)。
10、起鍋放入適量清水，將裝有糯米的竹匾架在蒸架上，加蓋蒸煮至糯米軟糯即可。
這樣做出來的五色糯米飯色澤鮮艷、五彩斑斕、晶瑩透亮，再加上它的滋潤柔軟、醇正平和，味道富有植物清香，吃起來令人回味無窮，且具有一定的藥用價值。紅蘭草有生血作用，梔子有清熱涼血作用，用楓葉煮成的青粳飯，人食之能堅筋骨、益腸胃、補(bǔ)髓。
飲食與養(yǎng)生論文篇十七
《內(nèi)經(jīng)》中有大量飲食養(yǎng)生的原理方法，已經(jīng)形成了較為系統(tǒng)的理論體系，有關(guān)飲食養(yǎng)生的基本原則，今天我們就來說說“飲食養(yǎng)生的基本原則”那些事。
1.節(jié)五味，避免五味偏嗜。
酸、苦、甘、辛、咸是飲食水谷的五種滋味，《內(nèi)經(jīng)》稱之為五味，對人體臟腑具有補(bǔ)益作用，是維持生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)，五味可以養(yǎng)五臟之氣，促進(jìn)神的生成。在《內(nèi)經(jīng)》的其他篇章還討論了五味對五臟的作用差異，如《靈樞·五味》說：“五味各走其所喜，谷味酸，先走肝，谷味苦，先走心，谷味甘，先走脾，谷味辛，先走肺，谷味咸，先走腎?！薄鹅`樞·宣明五氣》說“五味所入：酸入肝、辛入肺、苦入心、咸入腎、甘入脾，是為五入”等，提出了在生理情況下五味對五臟的影響有主次之分。
2.節(jié)饑飽，避免饑飽失宜。
如果長期飲食過飽，則會引起腸胃受傷等病變?nèi)绻L期飲食過饑，又會造成氣血津液的化生不足《靈樞·五癃津液別》說：“五谷之津液，和合而為膏者，內(nèi)滲入于骨空，補(bǔ)益腦髓，而下流于股?！闭f明如果長期飲食攝入不足，會形成腦不足，骨失所養(yǎng)等病變。
3.節(jié)寒熱，防止過寒過熱。
《內(nèi)經(jīng)》對食物的要求是“熱無灼灼，寒無滄滄，寒溫中適”(《靈樞·師傳》)，否則，“寒溫不適，飲食不節(jié)，而病生于腸胃”(《靈樞·小針解》)關(guān)于飲食過寒過熱對人體造成的損害，《內(nèi)經(jīng)》還進(jìn)行了舉例說明，《素問·陰陽應(yīng)象大論》說：“故天之邪氣感則害人五臟;水谷之寒熱感則害于六腑?！敝赋鲲嬍澈疅嶂饕獋肆?。
具體而言，六腑中又以胃腸首當(dāng)其沖，飲食過冷則易傷胃陽，過熱則易傷胃陰，尤其是進(jìn)食過熱食物被認(rèn)為是消化系統(tǒng)惡性腫瘤的主要誘因。因此，飲食的溫度應(yīng)該根據(jù)季節(jié)和環(huán)境溫度適當(dāng)調(diào)整，以適合人體溫度為宜，即所謂“熱無灼唇，寒無冰齒”。
不鮮，這充分證明了《內(nèi)經(jīng)》理論的`科學(xué)性。
拓展閱讀：內(nèi)經(jīng)與智慧養(yǎng)生：胃經(jīng)當(dāng)令。
[辰時](上午7～9點(diǎn))。
胃經(jīng)是人體前面一條很重要的經(jīng)脈，陽明胃經(jīng)。痤瘡一般長在臉頰和額頭上，這是胃經(jīng)的病，由于胃寒造成的。通常是喝冷飲的人。人體有自保功能，攻出熱來攻這個寒，攻胃寒形成胃的燥火，更干渴，喝更多的冷飲，惡性循環(huán)，燥火顯在臉上，形成痤瘡。夏天應(yīng)喝溫水，越喝溫水越解渴，越喝涼水越不解渴。1.為什么要吃早飯經(jīng)脈氣血從子時一陽升，到這時已經(jīng)升起來到大腸經(jīng)，此時像春雨貴如油，要補(bǔ)充一些陰。食物就是屬于陰的。2.早飯多吃會不會發(fā)胖吃早飯是不容易發(fā)胖的。上午陽氣最足，人的陽氣也最旺盛。脾主運(yùn)化，能過通過運(yùn)化把這些變成精血，輸送到五藏去。3.“胃經(jīng)”的涵義胃經(jīng)過乳中，痛經(jīng)等與胃經(jīng)相關(guān)。乳汁是血的變現(xiàn)。胃吃下東西，變現(xiàn)后精華就是血，乳汁又是血的變現(xiàn)，小孩子容易吸收。4.血病與胃(主血所生病)前腿出現(xiàn)毛病，通常都是胃經(jīng)出問題。胃經(jīng)也過膝蓋，古人坐姿手捂膝蓋，手上有勞宮穴，屬火，保護(hù)胃氣。古人跪姿也要把手放在膝蓋上，這都是養(yǎng)生。胃經(jīng)的足三里是長壽穴。經(jīng)常按摩足三里也是養(yǎng)護(hù)胃氣的一個很好的辦法。[巳時](上午9～11點(diǎn))脾經(jīng)當(dāng)令1.脾主運(yùn)化脾和肺同屬太陰，都具有分配的功能。肺分配的是全身的氣血，脾主管把胃腐熟了的食物的氣血輸送到肌肉腠理當(dāng)中。脾相對肺來說，是前期的初步的工作。2.脾主身之肌肉脾主全身肌肉。脾胃不合，就會肌肉無力，身體無力。脾有一個外現(xiàn)，表現(xiàn)在嘴唇上。脾運(yùn)化好，嘴唇會很滋潤，豐滿。脾弱，嘴唇發(fā)癟，發(fā)干枯。重癥肌無力，也是脾病造成的。一些老人眼皮下垂，也是脾的問題。3.脾在志為思，思傷脾意志，意是脾的神明。過分思就會傷脾，傷了脾氣、脾經(jīng)、脾神傷了意。4.諸濕腫滿，皆屬脾身體的諸濕腫滿皆屬于脾病。[午時](上午11～13點(diǎn))心經(jīng)當(dāng)令1.午時一陰生午時與子時相對。在最熱的時候，陰氣開始升起來了。古代非常重視子午時辰。2.子午功(心腎相交)心和腎相交的能力越強(qiáng)，人越有精神。腎的神明為精，心的神明為神。心腎相交就是讓心火下去，沉下去，讓腎水上來。子午功借助天地一陽生和天地一陰生的時候練功，有點(diǎn)像盜天機(jī)。3.什么使我們達(dá)到心腎相交呢?我們不練功的人，只有在此時睡覺。睡得死死的，那個時候就是指心腎相交。睡得不死，就是心腎不交。午間要有一點(diǎn)小隙，至關(guān)重要，哪怕閉眼養(yǎng)養(yǎng)神。達(dá)到心腎相交還有一些土辦法。中醫(yī)里講的暈針，暈針的人往往比不暈針的人效果好，暈的一瞬間心腎相交，這種人病好治。4.午“馬”的涵義午時屬馬。有一味藥阿膠，山東的黑驢皮和阿井的水熬制才可以。馬屬火性，驢屬于水性。馬的性子很烈，給馬一鞭子，它會跑到死。有點(diǎn)像心經(jīng)一樣，心永遠(yuǎn)跳個不停。所以午時心經(jīng)當(dāng)令。驢不一樣，越抽它，它越不動，再抽就蹽蹶子。對驢要哄，要騙。用馬皮做阿膠，是主散的，達(dá)不到用驢皮那種主斂的效果。藥不能亂來。只要是戰(zhàn)馬一定要讓它跑。血是紅色的，主散，吃阿膠增加血的收斂性，不是補(bǔ)血。
補(bǔ)充釋意。
皮膠為傳統(tǒng)中藥，有滋陰補(bǔ)血、安胎的功用;可治血虛、虛勞咳嗽、吐血、便血、婦女月經(jīng)不調(diào)等，對虛勞貧血、肺瘺咯血、胎產(chǎn)崩漏等癥有良好療效以驢皮所制最佳。距今已有兩千年的生產(chǎn)歷史。最早載于《神農(nóng)本草經(jīng)》。阿膠最初用牛皮熬制，到唐代，人們發(fā)現(xiàn)用驢皮熬制阿膠，藥物功效更佳，便改用驢皮，并沿用至今。[未時](下午13～15點(diǎn))小腸經(jīng)當(dāng)令1.受盛之官，化物出焉小腸主吸收。腐熟的東西的精華被小腸吸收，然后拿出來供給各個臟器。2.午飯要吃好午飯要營養(yǎng)和口味相對很高，易于吸收。如果不吸收，就會形成垃圾，反而要調(diào)動元?dú)饣羲?，身體更虛弱。要針對自己的消化能力去吃。3.心與小腸相表里(表為陽，內(nèi)為陰。)心為君主之官，不受邪，主散。心臟的病最初有可能表現(xiàn)在小腸經(jīng)上。有病人檢查心臟沒問題，但每日下午2點(diǎn)多都會胸悶心慌，小腸屬陽，這就是說，外邊很敏感的東西已經(jīng)知道里面即心，出問題了。這個時間段如果出現(xiàn)心臟不好受，要格外注意對心臟的保護(hù)。[申時](下午15～17點(diǎn))膀胱經(jīng)當(dāng)令1.朝而受業(yè)，夕而習(xí)復(fù)當(dāng)小趾出問題，有可能是膀胱經(jīng)的毛病。是可以走到腦部的一條經(jīng)脈。這個時間段記憶力好，頭腦靈活。古代叫朝而受業(yè)，夕而習(xí)復(fù)。早晨學(xué)習(xí)的東西，到這個時間段，好好復(fù)習(xí)，增強(qiáng)記憶。此時辦事效率高，陽氣正好都是通過上腦。頭疼要分清是兩邊痛，還是前額痛;是后腦痛，還是里面的中空痛。這是完全不同的毛病。用藥都可能有所不同。
兩邊痛，膽經(jīng)的問題。
左邊偏頭痛，有可能是肝血問題。
右邊偏頭痛，有可能是肺氣問題。
前額痛，像帶個帽子，是胃經(jīng)的問題。
后腦痛是太陽經(jīng)，膀胱經(jīng)的問題。
里面的中空痛，是肝經(jīng)問題。2.膀胱與腎相表里男人撒不出尿時，往前彎腰，是陽出不來的時候，靠腎的力量往外頂。當(dāng)撒尿出問題時，一般是腎出問題了。行走坐臥都是養(yǎng)生，包括大便小解也是養(yǎng)生。小便要咬住后槽牙，牙齒是腎經(jīng)的外現(xiàn)。骨頭是最密固的，腎和骨頭是一回事，腎主骨。牙齒好不好，是腎氣的問題。咬法是腎齒兩枚如咬物，好像咬物，實際上是憋住氣咬，沒咬牙。還有就是別說話，說話上氣，在上面泄掉了。3.存儲津液，氣化則能出焉膀胱經(jīng)是最長的一條經(jīng)脈，申猴酉雞，它像猴子一樣上竄下跳。它主存儲津液，氣化則能出焉。有些干燥癥，要記住嘴里的唾為腎所主，膀胱經(jīng)如果氣化功能好的話，能夠把腎水帶上來，就可以滿口唾液。如果氣化不好，陽氣不足，腎水也上不來，就口唇干燥。
飲食與養(yǎng)生論文篇十八
冬天天氣寒冷，身體需要消耗更多的熱量，我們就需要攝取更多的食物，下面是關(guān)于冬季養(yǎng)生飲食小常識，希望對大家有幫助!
冬天天氣寒冷，為了維持身體機(jī)能的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，這個時候就需要消耗更多的熱量。所以說，為了身體健康，日常飲食一定要增加熱量的攝取。日常生活中，蛋白質(zhì)的攝取量應(yīng)該維持正常水平;但是要適量增加一些熱量，多吃一些含有糖分、脂肪的食物;礦物質(zhì)的含量保持正常水準(zhǔn)就可以了;維生素方面的攝取量也應(yīng)根據(jù)實際情況來增加，特別是維生素c的含量更是要多增加，可以適量的多吃一些蘿卜、土豆、菠菜、香蕉、蘋果、動物內(nèi)臟以及蛋類等等食物，這些都能夠很好的滿足身體對于維生素的需求。
專家告訴我們，羊肉是非常適合在冬天的時候服用的食材，因為羊肉中含有大量的熱量，多吃能夠很好的促進(jìn)身體血液循環(huán)，對于一些怕寒以及手腳冰涼的情況具有很好的改善作用。除此之外，羊肉中含有大量地微量元素，特別是鐵元素以及磷元素，這些都能夠很好的補(bǔ)氣血，對于一些貧血的癥狀具有很好的治療效果。在冬天的時候，如果出現(xiàn)氣血不足、身體虛脫以及大病初愈的情況，服用羊肉是一個非常好的選擇，不僅能夠補(bǔ)氣血、同時還具有保健脾胃、腎臟的功效，身體也會越來越強(qiáng)壯。
冬天進(jìn)補(bǔ)是一個在我國流傳千年的養(yǎng)生方法，經(jīng)過夏季酷暑的消耗之后，冬天進(jìn)補(bǔ)能夠很好的滋補(bǔ)身體的虧損情況，并且對于來年的消耗具有很好的儲存功效，令人體更加的健康。但是，秋冬進(jìn)補(bǔ)并不是隨便就能夠進(jìn)行，一定要根據(jù)自己身體的實際情況來進(jìn)行，主要就是對一些氣虛還有血虛的患者要特別進(jìn)補(bǔ)，并且不同的虛弱原因進(jìn)補(bǔ)的方法也是不一樣的。
一般來說，如果是體虛的患者，那么在冬季就需要好好的進(jìn)補(bǔ)，但是在進(jìn)補(bǔ)的時候也需要分清楚身體的狀況。如果是氣虛的患者，那么主要表現(xiàn)為頭暈?zāi)垦?，身體也容易犯懶，這個時候應(yīng)該采用封藏的基本原則，多服用一些具有補(bǔ)中益氣作用的食材;如果是血虛的患者，主要的癥狀就表現(xiàn)為臉色慘白，容易出現(xiàn)心悸失眠的情況，女性則是出現(xiàn)月經(jīng)量少的情況，這個時候應(yīng)該多服用一些當(dāng)歸、熟地還有阿膠，能夠很好的進(jìn)行冬季飲食養(yǎng)生;如果是屬于陽虛的患者，那么表現(xiàn)為陽痿早泄以及四肢怕冷的情況，這個時候應(yīng)該進(jìn)行補(bǔ)腎，多吃一些狗肉或者是羊肉等等。
冬季養(yǎng)生飲食小常識中，一定要了解什么食材適合在冬季養(yǎng)生的時候服用，什么食材應(yīng)該應(yīng)對哪種情況。冬天氣候干燥，這就導(dǎo)致肌膚容易出現(xiàn)干燥、蛻皮以及皸裂的情況，中醫(yī)認(rèn)為這和肺部具有直接的關(guān)系，所以一定應(yīng)該多吃一些具有潤肺生津功效的食物。
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家經(jīng)過多年的實驗之后得出結(jié)論，冬天的到時候應(yīng)該服用一些暖性的食物，這對身體才是最好的選擇。肉類方面應(yīng)該多吃一些牛羊肉、狗肉以及雞肉;蔬菜方面則是應(yīng)該多吃一些豆類、胡蘿卜還有蔥姜蒜、韭菜以及香菜等;水果則是應(yīng)該多吃一些柚子、桔子這些;除此之外，還應(yīng)該適量的多吃一些紅糖、松子還有糯米等，這些對于身體都是很有好處的。
冬天如果想要身體健康，皮膚也越來越好，那么就需要攝取含有豐富維生素的食材，特別是維生素a、維生素b以及維生素c等，這些對于身體都是具有很好的作用。
專家告訴我們，維生素a能夠很好的滋潤肌膚，防止出現(xiàn)干燥、皺紋，常見的就有橘子、菠菜、蘿卜以及動物內(nèi)臟等等;維生素b則能夠很好的抑制各種皮膚病的出現(xiàn)以及平展皺紋，例如脂溢性皮炎等等，常見的就有豆類食物、花生、糙米等等。
【本文地址：http://mlvmservice.com/zuowen/15239598.html】
