理解是對(duì)信息和知識(shí)進(jìn)行深入思考和領(lǐng)悟的過(guò)程，通過(guò)理解可以提高自己的思維能力和分析能力。寫一篇較為完美的總結(jié)，需要我們從多個(gè)維度去思考。請(qǐng)大家閱讀以下一些總結(jié)樣例，相信會(huì)對(duì)大家總結(jié)的寫作有所啟發(fā)和引導(dǎo)。
餐飲個(gè)人的工作心得篇一
我是6月19日來(lái)xx上班的，在這僅有的19天時(shí)間里先后在xx店和xx店學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)的過(guò)程中得到了上至公司領(lǐng)導(dǎo)的幫助和關(guān)照，下至一線員工的支持與配合,在這里深表感謝！很榮幸能加入這個(gè)大家庭，成為xx的一員，非常感謝x總為我們搭建了這么一個(gè)讓我施展拳腳的大平臺(tái)，關(guān)于這段時(shí)間的學(xué)習(xí)情況向游總匯報(bào)如下：
主要內(nèi)容:。
一、有關(guān)xx的基本業(yè)務(wù)知識(shí)技能和常識(shí)。
有關(guān)xx的基本業(yè)務(wù)知識(shí)和技能。
以前我是做火鍋和韓式料理的，對(duì)日本料理沒(méi)有接觸過(guò)，所以在開(kāi)始上班的那一刻起，我是抱著絕對(duì)的空杯心態(tài)來(lái)學(xué)習(xí)的，xx所有的一切都是我了解和學(xué)習(xí)的對(duì)象。
一、服務(wù)流程。
包括餐前、餐中、餐后的服務(wù)有了初步的了解，各種菜品上臺(tái)的次序，應(yīng)該注意的問(wèn)題都有很深刻的認(rèn)識(shí)；各種燒肉烘烤的程度，如牛舌應(yīng)該烤嫩點(diǎn)，六七成熟口感最好，而豬五花肉應(yīng)該烤老一點(diǎn)，以防油膩等。
二、菜品知識(shí)。
xx的菜品包括前菜類、色拉類、壽司手卷類、燒肉類、刺身類、炸物、精品海鮮烤蔬菜類、一品料理類等11大類。對(duì)各種菜品特點(diǎn)和吃法有了一定的了解，如黑毛和牛，三文魚(yú)的產(chǎn)地和特點(diǎn)等，還有什么菜應(yīng)配什么醬來(lái)吃，應(yīng)該怎么吃等。
三、人員配置。
四、工作工具的掌握。
初步掌握了點(diǎn)菜寶、收銀機(jī)、指紋考勤機(jī)等機(jī)器的使用，還有語(yǔ)言工具，英語(yǔ)和外賓簡(jiǎn)單的交流沒(méi)有問(wèn)題，其中日語(yǔ)掌握了歡迎光臨，謝謝光臨等8句。
五、安全防范。
對(duì)于這一塊還有一些零零碎碎的東西，在這里不再贅述。
能加入xx這個(gè)大家庭是件很幸運(yùn)的事情，更幸運(yùn)的是在我第一天來(lái)xx上班就趕上公司聘請(qǐng)上海餐飲業(yè)的風(fēng)云人物高經(jīng)理和周經(jīng)理來(lái)公司講課。如果說(shuō)來(lái)xx之前我對(duì)餐飲業(yè)的認(rèn)識(shí)和心得還只是一些零零碎碎的東西，那么經(jīng)過(guò)高經(jīng)理和周經(jīng)理的點(diǎn)撥我對(duì)餐飲業(yè)的理解和認(rèn)識(shí)更深刻，更系統(tǒng)化了。
如果說(shuō)別的行業(yè)有朝陽(yáng)行業(yè)和夕陽(yáng)行業(yè)之分的話，那么餐飲業(yè)永遠(yuǎn)是朝陽(yáng)行業(yè)，而且是最大的行業(yè)之一，它的產(chǎn)值在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占有很大的份額。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國(guó)民生活水平的提高，人們選擇在餐廳用餐的幾率會(huì)越來(lái)越高，但是顧客也變的越來(lái)越挑剔，要求也越來(lái)越多。他們不僅僅來(lái)吃我們的提供的菜品，也吃我們服務(wù)，吃我們的環(huán)境，吃我們的文化，吃我們的特色，吃我們的主題，吃我們的理念，甚至吃我們的衛(wèi)生間等等。所以這個(gè)行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)會(huì)越來(lái)越激烈，竟然在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中推出了米飯、豆?jié){和油條。
我以前是做火鍋的，對(duì)火鍋這個(gè)細(xì)分市場(chǎng)比較了解，就拿火鍋這個(gè)細(xì)分市場(chǎng)來(lái)說(shuō)吧。海底撈最近比較火，它推出那么多的超值服務(wù)，借助口碑宣傳和網(wǎng)絡(luò)媒體比花幾個(gè)億的廣告費(fèi)的廣告效果還要具備殺傷力，更具殺傷力的是顧客在它的影響下慢慢的會(huì)認(rèn)為火鍋店提供這些是應(yīng)該的，理所當(dāng)然的，你不提供這些是有欠缺的，一下子就和其它品牌的火鍋店拉開(kāi)了檔次和距離。所以去年其它品牌的火鍋店日子都不好過(guò)，小肥羊去年關(guān)了好幾家店；蘇武牧羊只有大渡河店贏利，其它店全線虧損；阿童木第三家店去年都裝修好了因?yàn)榍皟杉业晏潛p到現(xiàn)在還沒(méi)有開(kāi)業(yè)；傣妹也關(guān)了十來(lái)家店。幸運(yùn)的是在日式料理這個(gè)細(xì)分市場(chǎng)還沒(méi)有“海底撈”，希望游總能早點(diǎn)準(zhǔn)備，贏得先機(jī)。
二、員工的管理。
在西方現(xiàn)代化思想的影響下，禁錮中國(guó)幾千年的孔孟封建思想賦予炎黃子孫的奴性也慢慢的消失了，在崇尚自由與平等的現(xiàn)代社會(huì)條件下，工作只有職位之分，沒(méi)有高低貧賤之別，所以人管人是管不好的，人管人怎么去管啊！我想好員工不是管出來(lái)的是帶出來(lái)的。特別是這些90后，他們追求個(gè)性張揚(yáng)、自由和隨性，年齡比較小還談不上職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)道德，更談不上生存的壓力，是在父母為其搭建的溫室中長(zhǎng)大的。所以在日常的工作中他們需要的是關(guān)心和認(rèn)可。我們必須跟著改變，如果還抱著前幾年的思維方式來(lái)管理他們，肯定會(huì)出現(xiàn)很多的問(wèn)題。
我最欣賞和崇拜的管理模式就是宗教，這個(gè)誕生幾千年的老古董到現(xiàn)在還能使成千上百萬(wàn)的教徒忠誠(chéng)于自己心中虛無(wú)縹緲的信仰，主要在于思想的控制，經(jīng)受住了歷史的洗禮和考驗(yàn)，真不愧是管理的最高境界。與時(shí)俱進(jìn)，結(jié)合一些現(xiàn)代的管理理念就是：成功的管理者能使自己的思想和行為來(lái)影響員工的思想和行為，甚至使自己的思想成為員工的思想，使員工的思路跟著自己的思路來(lái)走，這樣大家才能齊心協(xié)力，一條心，力氣往一個(gè)方向使，必能達(dá)到企業(yè)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。這就要求我們管理人員必須以身作則，這和咱們xx樹(shù)立“榜樣的力量|”不謀而合。但是在日常的工作中要掌握好一個(gè)“度”和平衡點(diǎn)，不然線放太長(zhǎng)了會(huì)收不回來(lái)，使員工產(chǎn)生消極的心態(tài)。至于這個(gè)“度”怎么來(lái)掌控，是一種藝術(shù)，這就要看管理人員的經(jīng)驗(yàn)了，具體的量化標(biāo)準(zhǔn)我還在探索中。
三、服務(wù)的理解。
還記得x總給我面試時(shí)問(wèn)我“對(duì)服務(wù)是怎么理解的”，我的回答是8個(gè)字：滿意、滿足、驚喜、感動(dòng)。接著又問(wèn)我怎么樣才能做到讓顧客驚喜和感動(dòng)，是啊，讓顧客滿意和滿足我們用心就可以做到，至于怎么樣才能讓顧客驚喜和感動(dòng)，其實(shí)我心里也沒(méi)有底，我也一直再探索可以操作的具體量化標(biāo)準(zhǔn)，我上班的第一天在x經(jīng)理那里找到了答案，他提出了經(jīng)典的“三個(gè)機(jī)會(huì)”：
1、當(dāng)準(zhǔn)備向顧客說(shuō)“不”的時(shí)候，那么用心做事的機(jī)會(huì)來(lái)了；
2、當(dāng)顧客需要個(gè)性化服務(wù)的時(shí)候，讓顧客驚喜的機(jī)會(huì)來(lái)了；
3、當(dāng)顧客需要幫助的時(shí)候，讓顧客感動(dòng)的機(jī)會(huì)來(lái)了。
還有“大的服務(wù)觀”、“成本控制的理念”、“積極的心態(tài)”、“正向思考”等因?yàn)闀r(shí)間來(lái)不及了，在這里就不再贅述了，以上是我在xx學(xué)習(xí)的一些膚淺體會(huì),有不當(dāng)之處恭請(qǐng)游總指正，請(qǐng)游總閱！
餐飲個(gè)人的工作心得篇二
2020年很快過(guò)去了，迎新之際，我們總結(jié)過(guò)去的2020年。展望充滿期望的2020年，入職以來(lái)我在新的工作中得到了一些體會(huì)，在工作中心態(tài)很重要，工作要有激情，持續(xù)陽(yáng)光的微笑，能夠拉近人與人之間的距離。用心的思想，平和的心態(tài)和充足的干勁才能促進(jìn)工作進(jìn)步和工作的順利。
為使自己在工作上在新的一年有一個(gè)新的起點(diǎn)，我不斷的總結(jié)和學(xué)習(xí)!過(guò)去的一年作為工長(zhǎng)，基本上每一天基本上是在現(xiàn)場(chǎng)顛簸，樓層之間忙碌的奔走度過(guò)的，雖然辛苦，但回想起來(lái)卻是很充實(shí)。首先對(duì)自己以及各位同事在這一年的工作說(shuō)聲：辛苦了!對(duì)這一年里取得成功和失敗說(shuō)聲：謝謝!感謝我在成功中獲得喜悅，珍惜失敗中得到的啟迪。我很感謝領(lǐng)導(dǎo)的信任，一年來(lái)，我在各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和批評(píng)指導(dǎo)下配合各項(xiàng)工作，在自己的工長(zhǎng)崗位忠實(shí)的履行了自己的職責(zé)，辛勞和淚水并存，也使我看到了自己的不足。同時(shí)也使我轉(zhuǎn)變了很多，思考了很多。這些轉(zhuǎn)變都是不知不覺(jué)中積累出來(lái)的。過(guò)去的那些工作日子里充滿了激情，也飽含了淚光，甚至也有過(guò)掙扎。在老員工的指引下和同事們的幫忙下，學(xué)會(huì)了如何做好本職的那些工作。
2020年即將遠(yuǎn)去，應(yīng)對(duì)2012年的工作，在那里，我從個(gè)人的角度談?wù)勛约阂獮楣ぷ鞯呐Γ壕礃I(yè)者要認(rèn)真地、虔誠(chéng)地、全身心地投入到自己的工作當(dāng)中，在我的老師盧耀庭盧師傅身上我深刻的識(shí)到這一點(diǎn)。他永久是那么的有精神有熱情的投入到工作中，盡職盡責(zé)，堅(jiān)持自己的工作理念，不管嚴(yán)寒酷暑，那么一大把年紀(jì)，始終堅(jiān)守自己的質(zhì)檢崗位，從不放松，從不疏忽大意;在質(zhì)量控制方面，總是不厭其煩苦口婆心的對(duì)一批批工人做技術(shù)交底，送走一批又來(lái)一批，就這樣一向下去，每次我都頗受感觸。從他身上我看到了自己的不足，也是一種提高。任何改變對(duì)于一個(gè)人都是艱難的，從盧師傅身上比較我自己的態(tài)度和思想改變了很多。工作方式上有些時(shí)候我已試圖按照老同事對(duì)自己提出和推薦的新的工作路徑去改變一些態(tài)度方式或思路。例如：與各個(gè)部門，同事間的工作配合，工作流程，方法的采納等!首先提醒自己認(rèn)識(shí)問(wèn)題的第一步，其次就是行動(dòng)，在行動(dòng)中時(shí)刻提醒自己在做什么，問(wèn)問(wèn)自己做的對(duì)不對(duì)，做的是否到位，怎樣才能做的更好，這是一項(xiàng)持續(xù)性的工作，同樣也容不得絲毫怠慢。
透過(guò)這一年來(lái)我認(rèn)識(shí)到團(tuán)隊(duì)的力量和自我的不足，我想改變自己身上一些原有的工作方式，要求自己在團(tuán)隊(duì)的協(xié)助中到達(dá)最佳的狀態(tài)。有時(shí)候我在默默的注視著自己的一言一行，又像個(gè)旁觀者在監(jiān)督著自己。這些在我以往的工作經(jīng)歷中都是沒(méi)有的。
工作中我有很多優(yōu)點(diǎn)但還得改善。比如：我溝通潛力比較強(qiáng)!人和人交往最大的是真誠(chéng)，相互理解和平時(shí)的溝通，善意的表達(dá)自己的想法，關(guān)鍵是你能不能用真誠(chéng)去打動(dòng)對(duì)方讓對(duì)方接納。我相信這句話是沒(méi)錯(cuò)的。在以前也認(rèn)為憑著親和力和真實(shí)誠(chéng)意便能夠與同事順暢交流，至于同事心態(tài)的多樣化卻沒(méi)有認(rèn)真的想過(guò)。在經(jīng)歷了一年工作中，才發(fā)覺(jué)同事的心理具有很大的不確定性，尤其是在工作中出現(xiàn)分歧對(duì)自己的想法也會(huì)存在猶豫，這個(gè)時(shí)候就需要溝通，到達(dá)相互理解和支持。而我在這個(gè)方面是做得不夠到位的，我的溝通方式比較直接，我想這與我從事這個(gè)職業(yè)經(jīng)歷太淺，個(gè)人性格有關(guān)，我個(gè)人偏向比較直率的溝通方式，不善于迂回地表達(dá)自己的意愿和工作想法，在日后的工作中，我想要加強(qiáng)自己溝通技巧，適當(dāng)表達(dá)自己的想法也讓對(duì)方愉悅理解，適時(shí)運(yùn)用恰當(dāng)?shù)姆绞礁玫兀錾赝瓿勺约旱墓ぷ?
我在2020年經(jīng)歷了很多，最后，我要感謝領(lǐng)導(dǎo)給我這個(gè)機(jī)會(huì)，讓我敞開(kāi)心懷說(shuō)說(shuō)心里話，同時(shí)給予我厚望，我在新的一年里會(huì)更加激情，更加負(fù)責(zé)的在工作中表現(xiàn)自己，去溫暖別人，帶動(dòng)別人，也讓別人關(guān)注自己，這是一件很幸福的事……感謝所有幫忙支持我的每一位同事讓我一步一步的走到了這天!
餐飲個(gè)人的工作心得篇三
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同仁，親愛(ài)的伙伴們：
大家早上好！
首先感謝區(qū)部領(lǐng)導(dǎo)和各位經(jīng)理給了我今天這個(gè)機(jī)會(huì)，讓我代表各位經(jīng)理，和大家分享我們的心里話。
我從xx年4月加入保險(xiǎn)業(yè)，至今也9個(gè)年頭了，取得了優(yōu)異的成績(jī)，獲得了無(wú)數(shù)的獎(jiǎng)勵(lì)。xx年就走出國(guó)門到韓國(guó)旅游，從一個(gè)農(nóng)村婦女，到今天的樓房。汽車和代表著身價(jià)的多張保單，證明了我當(dāng)初的選擇是正確的，這個(gè)行業(yè)是一個(gè)機(jī)會(huì)無(wú)窮的行業(yè)，xx人壽是一家培育成功者的公司，xx區(qū)部是一個(gè)能給人帶來(lái)財(cái)富，增長(zhǎng)能力的大課堂！所以我代表各位經(jīng)理，真誠(chéng)地感謝保險(xiǎn)行業(yè)，感謝中國(guó)人壽，感謝xx區(qū)部，感謝所有的伙伴們！
再說(shuō)說(shuō)咱們xx區(qū)部，有這么一位和藹可親。能文能武的好經(jīng)理，帶領(lǐng)大家一起學(xué)習(xí)。成長(zhǎng)。旅游。長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)。如何掙更多的錢！大家也許不知道，xx總的愛(ài)人去年和今年都生病住院，可她一天工也不歇！堅(jiān)持每天工作，這種精神難道不值得我們學(xué)習(xí)和敬佩嗎？有這么好的總經(jīng)理，咱們應(yīng)該感到自豪和驕傲！讓我們把最熱烈的掌聲送給我們敬愛(ài)的胡總！
我代表各位經(jīng)理，向xx總和各位伙伴表個(gè)態(tài)：我們一定緊跟公司的步伐，服從區(qū)部指揮，勇往直前，胡總走到哪，我們就沖到哪，用優(yōu)良的業(yè)績(jī)和人力回報(bào)公司給予的支持和厚愛(ài)，同時(shí)也為我們自己的發(fā)展添柴加火！我們部經(jīng)理要以身作則，每月帶頭舉績(jī)?cè)鰡T，做區(qū)部的展業(yè)高手和增員高手！我們一定要加入20xx年精英俱樂(lè)部會(huì)員的行列！請(qǐng)伙伴們把鼓勵(lì)和祝福的掌聲送給我們，為我們加油助威吧！只要心中有目標(biāo)！不怕路途有多遠(yuǎn)；你的夢(mèng)想有多大，你的保險(xiǎn)生涯有多長(zhǎng)，都在于你今天所下的決心！希望更多的伙伴努力增員和展業(yè)，爭(zhēng)當(dāng)主管，使我們xx區(qū)部大家庭人氣越來(lái)越旺，業(yè)績(jī)?cè)絹?lái)越高，收入越來(lái)越火！心若在，夢(mèng)就在，讓我們堅(jiān)定信心，奮勇向前，在新的一年里掙更多鈔票，讓父母有更多條件享受天倫之樂(lè)，兒女有更多機(jī)會(huì)接受良好教育，讓全家過(guò)上更加幸福美滿的生活，伙伴們?cè)敢獠辉敢?？最后，我代表全體經(jīng)理，給各位領(lǐng)導(dǎo)和伙伴們拜個(gè)早年！祝大家身體健康。全家幸福。事事順利。豬年旺旺發(fā)大財(cái)！
謝謝大家！
餐飲個(gè)人的工作心得篇四
1、托盤要領(lǐng)，房間送餐流程。
2、大、中、小型宴會(huì)各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識(shí)講解。
3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。
4、出菜途徑相關(guān)安全意識(shí)。
5、對(duì)本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作。
二、管理方面。
1、上級(jí)是下級(jí)的模范，我一直堅(jiān)持以身作則，所以我的班組非常團(tuán)結(jié)。
2、我對(duì)任何人都一樣，公平、公正、公開(kāi)做事。
3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。
三、作為我本人，負(fù)責(zé)傳菜工作。
1、負(fù)責(zé)廳面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn)。
2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。
3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。
四、在操作方面的幾點(diǎn)。
1、人手不足，忙時(shí)導(dǎo)致菜肴造型變形，體現(xiàn)不了本公司的精華。
2、由于國(guó)家的興旺，導(dǎo)致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝，越來(lái)越不會(huì)干活，越來(lái)越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、不知道為他人換位思考，做今天的我真難啊!
3、為什么招不進(jìn)人的原因、這是須及時(shí)解決的問(wèn)題。
4、什么叫編制、什么叫發(fā)展、什么叫進(jìn)步、什么叫改進(jìn)、什么叫管理、什么叫誰(shuí)管誰(shuí)、什么叫誰(shuí)為誰(shuí)維護(hù)誰(shuí)、要怎樣才能穩(wěn)定。
5、望上級(jí)了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。
五、本班組在本年度做的不到位。
1、部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位。
2、有時(shí)沒(méi)按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。
3、由于后勤部分人員思想過(guò)于反常，沒(méi)法溝通，導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位。
總之，20__年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn)，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，最后祝愿我們餐館生意興隆、財(cái)源廣進(jìn)!祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌。
1、懂得微笑，善于微笑。
現(xiàn)如今，微笑已經(jīng)成為從事各行各業(yè)的一種必備的職業(yè)素質(zhì)，尤其是在服務(wù)領(lǐng)域。微笑是不用翻譯的世界語(yǔ)言，它傳遞著親切、友好、愉快的信息。微笑一下并不費(fèi)勁，但它卻能產(chǎn)生無(wú)窮魅力，受惠者成為富有，施予者并不變窮，它轉(zhuǎn)瞬即逝，卻往往留下永久的回憶。在工作中，我會(huì)讓微笑成為我的名片，讓就餐者如沐春風(fēng)。
2、勤能補(bǔ)拙是良訓(xùn)，一分辛苦一分才。
只有勤快，才能換來(lái)更好的成績(jī)。勤，就是辛勤，就是努力，比別人付出更多?？?，就是效率?！皹I(yè)精于勤而荒于嬉，行成于思而毀于隨?！狈睒s和勤奮是分不開(kāi)的。作為一名服務(wù)者，我更要付出比常人多百倍的勤奮，去營(yíng)造更舒適的就餐環(huán)境，讓__更美好!
3、待客之道，周到是基礎(chǔ)。
既然談周到，那么必然要主動(dòng)去做好，主動(dòng)去提供服務(wù)，而且要善于觀察，還要懂得換位思考，做到客人所想不到，提供超前服務(wù)。在以后的工作中，我會(huì)一如既往地做到讓就餐者感受到賓至如歸的感覺(jué)，想來(lái)賓之所想，急來(lái)賓之所急。保持較強(qiáng)的心理素質(zhì)。能夠保持良好的心理和精神狀態(tài)，做到得寵不驕，受辱不卑，從容應(yīng)對(duì)。
做一名餐廳的服務(wù)員，其實(shí)很容易，也很簡(jiǎn)單。在每個(gè)繁華喧鬧的都市中，在餐飲行業(yè)，服務(wù)員的角色太多太多，然而，真正能夠讀懂“服務(wù)”中所包含的意義，并且能夠身體力行去用心，去做好的人卻稀如麟毛。一名真正稱職的服務(wù)員，不僅僅是要具備在表面上看來(lái)與工作相關(guān)的知識(shí)，更多的是要加強(qiáng)自己內(nèi)心與思想上的建設(shè)，還有自身的修養(yǎng)的提高。
現(xiàn)實(shí)中各行各業(yè)都是展現(xiàn)自己的舞臺(tái)，無(wú)論在什么地方，無(wú)關(guān)收入多少。我們每個(gè)人之于__就好比一滴水之于一盆水，一滴水可以瞬間蒸發(fā)，依附于一盆水才能長(zhǎng)久存在。因?yàn)開(kāi)_我們每個(gè)人才有生活，那么，我要做的更好，在平凡的崗位上要努力使自己非凡，讓__明天因?yàn)橛形叶湴?
餐飲個(gè)人的工作心得篇五
本月事情比較繁瑣，日常管理正在規(guī)范，規(guī)章制度還需完善。但在管理公司的正確指導(dǎo)下，歡樂(lè)迪天陳店經(jīng)過(guò)全體員工的共同努力，克服剛開(kāi)業(yè)不久遇到的各種困難，團(tuán)結(jié)協(xié)作，順利達(dá)到了預(yù)期目標(biāo)。現(xiàn)將7月工作總結(jié)如下：
一、辦公室。
對(duì)員工進(jìn)行勞動(dòng)紀(jì)律、日常行為規(guī)范、禮貌禮節(jié)等方面的宣傳，要求后勤部所有工作人員都實(shí)行微笑服務(wù)。強(qiáng)化員工節(jié)能節(jié)源意識(shí)，收到較好效果，以后將繼續(xù)保持。召集后勤部各部門召開(kāi)會(huì)議，加強(qiáng)員工工作的主動(dòng)性和責(zé)任心以及落實(shí)定崗定位責(zé)任制。同各部門協(xié)調(diào)處理服務(wù)部交接的各項(xiàng)事務(wù)。這一舉措既體現(xiàn)了辦公室的管理職能又體現(xiàn)了后勤服務(wù)職能，增進(jìn)了員工間的交流和溝通。同重師物管公司協(xié)調(diào)日常工作事宜，向各級(jí)主管部門上報(bào)我店正常營(yíng)運(yùn)所需材料。
二、人事部。
對(duì)員工檔案管理進(jìn)行分類統(tǒng)計(jì)，詳細(xì)檢查員工檔案資料是否齊全。從而更進(jìn)一步了解、掌握人員情況，為經(jīng)后員工的晉升、調(diào)動(dòng)、離職等提供備用資料。整理所有員工的勞動(dòng)合同資料，清算員工工資明細(xì)?？己藛T工每日考勤，辦理員工聘用、離職手續(xù)，其中服務(wù)部離職3人，后勤部離職1人、聘用2人。落實(shí)員工轉(zhuǎn)正、升職、獎(jiǎng)懲等手續(xù)，及時(shí)完成上級(jí)交待的各項(xiàng)事務(wù)。
三、客服部。
對(duì)顧客每日咨詢、訂位、投訴作好詳細(xì)記錄（本月沒(méi)有接到顧客任何投訴），并與服務(wù)部交接相關(guān)事宜。統(tǒng)計(jì)會(huì)員卡信息約1200人次，回訪顧客432人。分類統(tǒng)計(jì)顧客意見(jiàn)卡663張、抵用券數(shù)量xx余張。我們將根據(jù)顧客意見(jiàn)和建議，對(duì)各部門的工作進(jìn)行改進(jìn)。及時(shí)整理各部門每日工作總結(jié)和本店每周例會(huì)會(huì)議記錄并上交管理公司。
四、庫(kù)房。
申購(gòu)店里所需物品并保證超市貨品不斷貨使其正常營(yíng)運(yùn)。統(tǒng)計(jì)每日廢品種類、數(shù)量及金額。同供貨商聯(lián)系我店每日所需的酒水、食品、水果等并負(fù)責(zé)驗(yàn)收上述物品，查看倉(cāng)庫(kù)食品種類、庫(kù)存量、保質(zhì)期等信息并作好相應(yīng)記錄。整理庫(kù)房帳務(wù)單據(jù)并轉(zhuǎn)交財(cái)務(wù)室。
五、財(cái)務(wù)室。
記錄店里所有經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的運(yùn)作并提供憑證、報(bào)表、帳簿等資料以備隨時(shí)查閱。結(jié)合本店特點(diǎn)，合理進(jìn)行成本核算、工資核算、費(fèi)用核算。監(jiān)督各部門每筆經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的合法性和合理性，確保本店不遭受不必要的經(jīng)濟(jì)損失。為領(lǐng)導(dǎo)管理和決策提供真實(shí)準(zhǔn)確的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)并對(duì)該店的正常營(yíng)運(yùn)提出合理化建議。
六、工程部。
處理了服務(wù)部交接的需要工程部處理的事務(wù)，合計(jì)400余項(xiàng)。本月具體事項(xiàng)有：墻紙的修復(fù)、門把手和吸門器的更換或修復(fù)、照明設(shè)備的處理、電器設(shè)備的修復(fù)、管道的處理、吊頂?shù)母鼡Q和修補(bǔ)、背景玻璃和包廂茶機(jī)的更換及修補(bǔ)等。每日水、電的統(tǒng)計(jì)及費(fèi)用核算，及時(shí)完成上級(jí)安排的各項(xiàng)事務(wù)。
七、dj部。
處理了服務(wù)部和后勤部交接的需要dj部維修和調(diào)試的設(shè)備，合計(jì)200余項(xiàng)。本月具體事項(xiàng)有：音響設(shè)備和器材進(jìn)行調(diào)試、更換和修復(fù)。點(diǎn)歌屏的處理和包廂軟件的安裝及調(diào)試。添加新歌、整理歌庫(kù)和監(jiān)控器的管理，對(duì)各部門電腦設(shè)備及打印機(jī)進(jìn)行修復(fù)，及時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)安排的各項(xiàng)事務(wù)。
八、廚房。
安排員工餐和外賣的菜品、數(shù)量以及粗略成本核算。每天變換菜品給員工提供可口的飯菜，得到員工的一致肯定。本月中旬，晚班人員反應(yīng)菜量不夠，隨后廚房對(duì)菜品作了調(diào)整：一是不開(kāi)反季節(jié)菜品；二是不開(kāi)價(jià)格太貴的菜品。辦公室也加大力度對(duì)“先劃卡后盛飯”制度作了監(jiān)管并采取扣款措施，多方著手，此情況終于得已改善。
九、洗衣房。
清洗、熨燙員工工作服。上月初因缺乏洗衣技巧導(dǎo)致極少量工作服被染色，后來(lái)經(jīng)過(guò)整改后，衣服染色現(xiàn)象已經(jīng)沒(méi)有再次發(fā)生。員工也反應(yīng)衣服比最初洗得干凈些，將在下月繼續(xù)努力把本職工作做得更好。
十、宿舍管理。
每天認(rèn)真打掃員工宿舍的日常清潔衛(wèi)生，給員工創(chuàng)造了一個(gè)干凈、舒適的休息場(chǎng)所，以后將繼續(xù)保持。解聘男工宿舍管理員時(shí)，該員工竟以自殺和用刀捅死我方工作人員相威脅，最后在包主任的大力支持下，該員工終于順利離職。
餐飲個(gè)人的工作心得篇六
針對(duì)年工作中存在的不足，為了做好新一年的工作，突出做好以下幾個(gè)方面：
(一)積極搞好與員工的協(xié)調(diào)，進(jìn)一步理順關(guān)系;。
(二)加強(qiáng)管理知識(shí)的學(xué)習(xí)提高，創(chuàng)新工作方法，提高工作效益;。
(三)加強(qiáng)基礎(chǔ)工作建設(shè)，強(qiáng)化管理的創(chuàng)新實(shí)踐，促進(jìn)管理水平的提升。
在今后的工作中要不斷創(chuàng)新，及時(shí)與員工進(jìn)行溝通，向廣大員工宣傳公司管理的相關(guān)規(guī)定，提高員工們的安全意識(shí)，同時(shí)在安全管理方面要嚴(yán)格要求自己，為廣大公司員工做好模范帶頭作用。在明年的工作中，我會(huì)繼續(xù)努力，多向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)自己在工作中的思想和感受，及時(shí)糾正和彌補(bǔ)自身的不足和缺陷。我們的工作要團(tuán)結(jié)才有力量，要合作才會(huì)成功，才能把我們的工作推向前進(jìn)!我相信：在上級(jí)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，明天會(huì)更美好!
餐飲個(gè)人的工作心得篇七
沒(méi)有良好的質(zhì)量意識(shí)習(xí)慣，不但公司的產(chǎn)品沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力，相信在坐各位同事能力將會(huì)大打折扣。
如果大家都沒(méi)有養(yǎng)成好質(zhì)量習(xí)慣，生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量將會(huì)出現(xiàn)惡性循環(huán)，產(chǎn)品的質(zhì)量不但不能提升，反而會(huì)更加差，我們的訂單將越來(lái)越少，遲早一天，我們都會(huì)去重新找工作。如果大家對(duì)公司還有一感情，相信沒(méi)有任何一個(gè)人愿意看到這一天的到來(lái)。
沒(méi)有良好質(zhì)量習(xí)慣，我們會(huì)陷入永無(wú)止境的返工的工作中去，不斷地跟客戶解釋與道歉當(dāng)中。不斷地降低公司的信譽(yù)其次，公司的所有品管人員，不但要做好自律的工作，還要不斷提醒其他部門的同事，不要做一些影響產(chǎn)品質(zhì)量的行為。發(fā)現(xiàn)不良行為要立即糾正。
第三，公司的同事，要相互監(jiān)督與提醒，發(fā)現(xiàn)不良的質(zhì)量行為，即刻糾正。
第四，新入職的員工，在入職培訓(xùn)時(shí)，增加此項(xiàng)培訓(xùn)。其上司有義務(wù)向新入職員工宣傳這方面的知。
第五，不斷收集客戶的投訴信息，加強(qiáng)公司的內(nèi)部培訓(xùn)與管理。
五、各部門同事與品管人員要怎樣配合/協(xié)調(diào)才能提高產(chǎn)品質(zhì)量及各位同事質(zhì)量意識(shí)?
餐飲個(gè)人的工作心得篇八
產(chǎn)品在質(zhì)量就是符合要求，符合客戶要求和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求，并不是越高越好。如果一味地追求高質(zhì)量，勢(shì)必增加額外的成本，而加重負(fù)擔(dān)。例如，一個(gè)尺寸要求可以偏差+/-0.5mm而沒(méi)有影響功能，就不要定在0.1mm，因?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)越高，生產(chǎn)的難度自然就越大，這明顯影響到生產(chǎn)效率，如果較低的標(biāo)準(zhǔn)都可以滿足要求，自然生產(chǎn)效率就越高，次品率就會(huì)越低。
2質(zhì)量觀念必須正確。
“態(tài)度決定一切，思想決定行動(dòng)”
如果有正確的質(zhì)量觀念，則在工作中把質(zhì)量放在首位。相反，就會(huì)反感，忽視質(zhì)量工作，更談不上把質(zhì)量放在首位。
思想決定行動(dòng)。
絕大多數(shù)是管理者和工人的思想意識(shí)決定了生產(chǎn)作業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量狀況。
1.如果你認(rèn)為生產(chǎn)產(chǎn)品的質(zhì)量問(wèn)題比率在97%是合理的，那么你就一定不會(huì)持續(xù)改善這3%的次品率。
2.如果你認(rèn)為生產(chǎn)過(guò)程中堆積產(chǎn)品是很正常的事，那么你就一定不會(huì)去改善那些產(chǎn)品堆積的問(wèn)題。
3.如果你認(rèn)為這件事是不可能完成的，那么你一定不會(huì)再想辦法去完成它。
因而我們必須有正確的質(zhì)量觀念，那就是所有問(wèn)題都是可以解決的，任何困難都是可以克服的。
3第一次就要將事情做好。
對(duì)于產(chǎn)品，我們必須第一次就把質(zhì)量做好，避免返工以浪費(fèi)材料、時(shí)間和人力，從而爭(zhēng)取更多的時(shí)間進(jìn)行生產(chǎn)。
而對(duì)于程序和工作步驟方面，第一次就做好，更可以避免相關(guān)人員在按照這些程序或指引工作時(shí)出現(xiàn)錯(cuò)誤。
4質(zhì)量，并不只是質(zhì)量部的事，所有與產(chǎn)品相關(guān)的人都必須為產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)。
餐飲個(gè)人的工作心得篇九
餐飲業(yè)是通過(guò)實(shí)時(shí)加工生產(chǎn)、商業(yè)銷售和勞務(wù)服務(wù)，為消費(fèi)者提供各種飲料、食品、消費(fèi)場(chǎng)所和設(shè)施的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行業(yè)。根據(jù)歐美標(biāo)準(zhǔn)行業(yè)分類的定義，餐飲業(yè)是一種餐飲服務(wù)組織。以下是為大家整理的關(guān)于,歡迎品鑒！
也許，在我們學(xué)業(yè)期間，我們有過(guò)很多志向，很多的夢(mèng)想。對(duì)于我也是，可是自從進(jìn)了大學(xué)，就業(yè)問(wèn)題就一直圍繞著我。當(dāng)然，“大學(xué)生就業(yè)難問(wèn)題”我們?cè)缫讯炷咳?。所以也不是什么新鮮事。而針對(duì)于此，我也曾經(jīng)有所分析過(guò)。
在大學(xué)這樣的象牙塔里，我們殊不知社會(huì)的競(jìng)爭(zhēng)與殘酷，當(dāng)然更別提有任何社會(huì)經(jīng)驗(yàn)可言。對(duì)于社會(huì)，我們就如同那剛出生的嬰兒，對(duì)外界一切事物都充滿了好奇，永遠(yuǎn)都是那么天真。
也許由于我迫切的希望大學(xué)畢業(yè)后有份工作吧，我對(duì)于就業(yè)情況有一定的了解。在那招聘會(huì)上的大字報(bào)上都總會(huì)寫著有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先的大字。抱著“有經(jīng)驗(yàn)”，所以這個(gè)暑假我就不是那么閑著。我和我一要好同學(xué)來(lái)到一家茶餐廳。負(fù)責(zé)人很熱情的接待了我們，我們感到了欣慰，歡喜，但并非想象中的那么容易。
初來(lái)乍到，當(dāng)然什么都不懂，只能看那些大哥們做了。就在這時(shí)認(rèn)識(shí)了阿成，每當(dāng)他空閑時(shí)，就教教我們?nèi)绾巫?。?dāng)然我們也努力的學(xué)著，大約四天也就出師了。但以后的日子也并非那么平坦。在學(xué)校從未被罵的人卻被別人罵。只要出一點(diǎn)差錯(cuò)，就會(huì)被那些大哥們數(shù)落著。但也沒(méi)辦法，誰(shuí)叫我在這打工，我深刻的明白。在此之后，我更加細(xì)心。當(dāng)然，我也心想，如果這點(diǎn)小事都承受不了，那以后真正出來(lái)工作又從何說(shuō)起。盡管工作中和大哥們有一些不愉快，但每次面對(duì)他們，我也總是保持著一份樂(lè)觀，自信的心態(tài)。我深刻地明白，人生的美麗在于人性的美麗，人性的美麗在于令人愉快的個(gè)性。要將他人吸引到自己身邊，首先要擁有一顆積極，樂(lè)觀的心。樂(lè)觀就像心靈的一片沃土，為人類所有的美德提供豐富的養(yǎng)分，使他們健康成長(zhǎng)。盡管這工作確實(shí)有點(diǎn)累，但我也深刻明白我并非是溫室里的小花。而是普通的農(nóng)家孩子，我能吃苦，而且我也必須學(xué)會(huì)吃苦。對(duì)于打工者而言，最期待之事莫過(guò)于放假了。而對(duì)于我也不例外。一個(gè)人背著包帶著食物去領(lǐng)會(huì)大海的壯闊，面對(duì)大海，我才體會(huì)到自己是多么渺小，但心里確是那么的開(kāi)朗?！懊娉蠛?，春暖花開(kāi)”，心里是那么透明！
這次打工給我上了寶貴的一課，它讓我明白在聽(tīng)取別人意見(jiàn)是一定要心平氣和。當(dāng)然也讓我反思在處理人與人之間的關(guān)系上的欠缺。在打工的日子里，有歡樂(lè)但也有痛苦。雖然短暫的一個(gè)多月，但受益頗多。
從這次餐飲服務(wù)員，改變我認(rèn)為干餐飲服務(wù)員是沒(méi)有前途的消極想法；樹(shù)立了干一行，愛(ài)一行的思想，知道了一個(gè)人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度；知道了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)，從而增強(qiáng)我的從業(yè)意識(shí)，立志要么不做，要做就做一個(gè)有理想、有道德、有知識(shí)、有紀(jì)律的合格服務(wù)員。
我學(xué)會(huì)了服務(wù)賓客的原則；服務(wù)賓客的程序；服務(wù)中工作細(xì)則；宴會(huì)出菜程序；托盤的技巧及端托行走的步伐；鋪臺(tái)、擺臺(tái)的注意事項(xiàng)；換煙灰缸的重點(diǎn)；點(diǎn)菜、寫菜單、取消菜式的注意事項(xiàng)及推銷菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識(shí)；處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對(duì)應(yīng)技巧；餐廳開(kāi)市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項(xiàng)以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識(shí)、消防知識(shí)等等。使我成為一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。
在這次服務(wù)員兼職工作中我總結(jié)出作為一個(gè)優(yōu)秀服務(wù)員要具備。
熱愛(ài)你的工作：當(dāng)你熱愛(ài)自己的工作，你就會(huì)快樂(lè)地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛(ài)工作的人。
迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。
要有勤奮的精神。餐飲工作主要是手頭工作，通常不會(huì)過(guò)重，多做一些與不會(huì)累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動(dòng)地工作，主動(dòng)地尋找工作。“一勤天下無(wú)難事”的俗語(yǔ)說(shuō)出一個(gè)很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開(kāi)。
要有自信心。與金錢、勢(shì)力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。
要學(xué)會(huì)做人。做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂(lè)于助人、講職業(yè)道德的人，真誠(chéng)做人、認(rèn)真做事，事業(yè)將會(huì)更成功。
責(zé)任就是以公司利益為重，對(duì)自己的工作崗位負(fù)責(zé)；就是為客人負(fù)責(zé)，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù)；就是“敬無(wú)在”，即使沒(méi)有人監(jiān)督你，你也會(huì)認(rèn)真地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。
平常心面對(duì)工作中的不公平：在工作中沒(méi)有絕對(duì)的公平，位在努力者面前，機(jī)會(huì)總是均等的。沒(méi)有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團(tuán)隊(duì)成員的配合。具有團(tuán)隊(duì)精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。
這次的兼職給我的體會(huì)非常的深刻，我覺(jué)得我們做每一件事情都是，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的。每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向領(lǐng)先；每天多做一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向豐收；每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功。
時(shí)間過(guò)得真快，轉(zhuǎn)眼間我到餐飲中心工作已經(jīng)兩個(gè)月了，兩個(gè)月對(duì)熟悉一個(gè)行業(yè)來(lái)說(shuō)也許還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，但通過(guò)這兩個(gè)月的學(xué)習(xí)，我對(duì)餐飲這個(gè)行業(yè)有了一定的了解，現(xiàn)在和大家分享一下我的一些認(rèn)識(shí)和看法。
餐飲中心最主要的一點(diǎn)職責(zé)就是對(duì)餐廳進(jìn)行監(jiān)督管理，換句話說(shuō)就是要確保各餐廳的食品安全。作為高校餐廳，就餐人數(shù)多，服務(wù)群體廣，其特殊性不僅對(duì)飯菜質(zhì)量、飯菜價(jià)格等方面提出了較高要求，也對(duì)衛(wèi)生和食品安全提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)。我們公司目前從原材料采購(gòu)索證索票，層層把關(guān)，到加工制作，食品留樣，再到剩餐管理，都制定了比較完善的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，餐飲中心的一切檢查工作也都是圍繞食品安全展開(kāi)的，安全是一切工作開(kāi)展的前提，只有牢牢繃緊安全這根弦，其他工作才能順利進(jìn)行，否則一切為零。
現(xiàn)在公司大力推行精細(xì)化管理，我感覺(jué)餐飲要走在前面。到底精、細(xì)到什么程度，我認(rèn)為要精到每一粒米，細(xì)到每一片菜，因?yàn)檫@關(guān)系到顧客最直接的安全和利益，細(xì)節(jié)決定成敗，餐飲上更是如此。當(dāng)今媒介如此發(fā)達(dá)，餐盤中一片發(fā)黃的菜葉也許就會(huì)給餐廳帶來(lái)想象不到的負(fù)面影響。這僅僅是一個(gè)方面，精細(xì)化管理還體現(xiàn)在日常的方方面面，從原材料的把關(guān)、采購(gòu)，到成品的加工出售，以及剩餐的存放管理等等，一個(gè)環(huán)節(jié)都不能出問(wèn)題。我們要不斷學(xué)習(xí)和推進(jìn)6t管理法，找到簡(jiǎn)單易行的現(xiàn)場(chǎng)管理操作方法，使文化程度低、流動(dòng)性大的第一線員工一看就明白自己應(yīng)該做什么、怎么做。這也將是我們接下來(lái)要常學(xué)常新的課題。
由于餐廳日常管理的對(duì)象多數(shù)文化程度較低且流動(dòng)性大，管理上存在一定難度。通過(guò)每周的餐廳例行檢查，我發(fā)現(xiàn)出問(wèn)題的總是那么幾個(gè)方面，比如衛(wèi)生死角清理不到位，冰箱存放不規(guī)范，物品擺放雜亂，餐具未保潔存放等等，是我們沒(méi)有講到嗎？不是，這些問(wèn)題幾乎每周每天都在講，但個(gè)別人為了懶省事圖方便，僥幸心理作怪，認(rèn)為只要不影響食品安全，這些所謂的規(guī)定都可以靠邊站，殊不知問(wèn)題往往就是在不經(jīng)意間發(fā)生的。所以作為一線管理者，我們要做的就是時(shí)刻監(jiān)督，落實(shí)5常法，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)指出，只有常抓不懈，才能讓大家養(yǎng)成好的習(xí)慣，餐飲管理才能逐步實(shí)現(xiàn)規(guī)范化、精細(xì)化。
餐廳作為公司重要的產(chǎn)業(yè)支柱，只有餐廳經(jīng)營(yíng)好了，公司才能夠長(zhǎng)期穩(wěn)定的發(fā)展。而作為餐廳的基本單元，商戶的穩(wěn)定和效益也決定了餐廳經(jīng)營(yíng)的好壞。所以說(shuō)，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的高校餐飲服務(wù)中，不管是公司高層，還是餐廳或者商戶本身，只有不斷提升服務(wù)質(zhì)量，才能夠抓住顧客，才能獲得源源不斷的發(fā)展動(dòng)力，餐飲服務(wù)不僅要抓住顧客的胃，更要抓住顧客的心。通過(guò)每日對(duì)比各餐廳以及各商戶的收入，也不難看出，我們餐廳與餐廳之間，一些商戶與商戶之間還存在較大差距，究其原因，就是得在提升服務(wù)質(zhì)量上下功夫，包括菜品、質(zhì)量、服務(wù)等各方面，我個(gè)人認(rèn)為，只有用“心”去服務(wù)，才能在日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。
餐飲個(gè)人的工作心得篇十
上周以來(lái)，我局應(yīng)急管理工作在市委會(huì)的正確領(lǐng)導(dǎo)和指導(dǎo)下，按照“積極預(yù)防、有效應(yīng)對(duì)”的工作思路，緊緊圍繞市經(jīng)濟(jì)、社會(huì)穩(wěn)定和發(fā)展工作的大局，加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)，認(rèn)真貫徹縣應(yīng)急管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組的決策部署，制定了一周局應(yīng)急管理工作計(jì)劃并積極開(kāi)展實(shí)施，各項(xiàng)應(yīng)急管理工作取得了明顯成效?，F(xiàn)將有關(guān)情況匯報(bào)如下：
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。
為積極預(yù)防和有效應(yīng)對(duì)應(yīng)急管理工作，周初以來(lái)，我局先后組織召開(kāi)局黨組會(huì)議和全體職工會(huì)議，認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)學(xué)習(xí)有關(guān)應(yīng)急管理工作會(huì)議文件精神，使全體職工牢固樹(shù)立應(yīng)急管理工作的基本理念。
一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。局黨組主要領(lǐng)導(dǎo)同志對(duì)于管委會(huì)應(yīng)急工作會(huì)議文件，能夠做到先學(xué)一步，認(rèn)真領(lǐng)會(huì)落實(shí)應(yīng)急管理的有關(guān)文件精神，專門組織召開(kāi)會(huì)議，安排部署應(yīng)急管理工作，成立了由局領(lǐng)導(dǎo)班子成員擔(dān)任組長(zhǎng)及副組長(zhǎng)，局各處室負(fù)責(zé)人和直屬各事業(yè)單位負(fù)責(zé)人為成員的應(yīng)急管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組及辦公室，及時(shí)處置本局職能范圍內(nèi)預(yù)防和處置公共場(chǎng)所和突發(fā)事件，為各項(xiàng)應(yīng)急工作的深入開(kāi)展提供組織保障。
二是完善制度。周初，根據(jù)局黨組會(huì)議精神，進(jìn)一步修訂了突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案;進(jìn)一步明確了工作原則、適應(yīng)范圍及各級(jí)管理部門的工作職責(zé)、檢查行動(dòng)具體步驟、檢查工作主要措施、檢查工作注意事項(xiàng)以及指揮和處置突發(fā)事件、信息報(bào)送制度等，確保應(yīng)急管理工作的有效實(shí)施。三是抓好落實(shí)。按照立足現(xiàn)實(shí)、細(xì)化職責(zé)、重在落實(shí)的方針，建立了局直屬各單位應(yīng)急管理目標(biāo)責(zé)任制，進(jìn)一步強(qiáng)化了組織領(lǐng)導(dǎo)，明確了工作責(zé)任，保證了全面工作有人管，具體工作有人抓，形成各級(jí)聯(lián)動(dòng),層層負(fù)責(zé)，職責(zé)明確，責(zé)任到人的良好局面。
二、完善應(yīng)急措施。按照“橫向到邊，縱向到底”的預(yù)案體系建設(shè)目標(biāo)，強(qiáng)化應(yīng)急預(yù)案的制訂。
一是對(duì)現(xiàn)有預(yù)案進(jìn)行認(rèn)真梳理。結(jié)合規(guī)劃設(shè)計(jì)、人防工作實(shí)際，進(jìn)一步梳理現(xiàn)有的應(yīng)急安全預(yù)案，深化體制建設(shè)，努力探索有效應(yīng)急管理措施，并要求各局屬事業(yè)單位建立相應(yīng)的應(yīng)急組織，完善應(yīng)急措施，并確定專人負(fù)責(zé)。
二是注重預(yù)案的可操作性。在完善和修訂預(yù)案過(guò)程中，圍繞人防部門的特點(diǎn)，認(rèn)真研究各類突發(fā)事件的發(fā)生和發(fā)展規(guī)律，注意吸取以往在處置突發(fā)事件中的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，加強(qiáng)調(diào)研，廣泛聽(tīng)取管理部門和一線工作同志的意見(jiàn)，不斷提高預(yù)案的合理性和可操作性，逐步推進(jìn)應(yīng)急管理工作的規(guī)范化、制度化和程序化。
三是明確工作措施。處理應(yīng)急事故關(guān)鍵要措施得力，快捷迅速,方法得當(dāng)。我們從應(yīng)急指揮、應(yīng)急響應(yīng)、各處室的具體分工到配合專門人員具體處置，都制訂了詳細(xì)具體的工作措施，明確了局機(jī)關(guān)、直屬單位的具體任務(wù)和責(zé)任。上周以來(lái)，局和局屬單位全面完成突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案的修訂工作，進(jìn)一步形成起以局為中心“點(diǎn)”，延伸“線”至局事業(yè)單位、覆蓋面涉及全區(qū)的“點(diǎn)、線、面”結(jié)合的應(yīng)急預(yù)案管理體系。今周我們還先后兩次組織機(jī)關(guān)工作人員演練了安全撤離危險(xiǎn)區(qū)域應(yīng)急預(yù)案。通過(guò)演練，使全局同志的應(yīng)急安全防范意識(shí)有了明顯提高。此外，我們還認(rèn)真檢查了局屬范圍內(nèi)的各種應(yīng)急安全措施，組織人員及時(shí)清理了局機(jī)關(guān)安全通道。
三、搞好隊(duì)伍建設(shè)。
上周以來(lái)，我們始終把隊(duì)伍建設(shè)和提高應(yīng)急管理能力作為一項(xiàng)重要的基礎(chǔ)性工作來(lái)抓。
一是抓隊(duì)伍。我局在完善應(yīng)急管理機(jī)構(gòu)建設(shè)的基礎(chǔ)上，落實(shí)應(yīng)急管理辦公室的文件要求，全局和局屬事業(yè)單位也不斷充實(shí)應(yīng)急隊(duì)伍，落實(shí)專職人員負(fù)責(zé)應(yīng)急管理工作。通過(guò)整合全局應(yīng)急隊(duì)伍和力量，逐步建立了統(tǒng)一高效的專業(yè)應(yīng)急管理體系。
二是抓培訓(xùn)。我們將應(yīng)急管理工作人員業(yè)務(wù)素質(zhì)培訓(xùn)融入到日常工作中，作為一項(xiàng)經(jīng)常性的工作來(lái)抓。上周，我們組織局機(jī)關(guān)人員、局直屬事業(yè)單位管理人員和相關(guān)技術(shù)人員進(jìn)行了應(yīng)對(duì)突發(fā)事件應(yīng)急管理培訓(xùn)。按照上級(jí)要求，我們組織了集中學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)內(nèi)容包括：突發(fā)公共事件應(yīng)急處理基礎(chǔ);突發(fā)公共事件應(yīng)急處理范疇;日?；顒?dòng)突發(fā)公共事件、自然災(zāi)害和事故災(zāi)難引發(fā)的突發(fā)公共事件;公共衛(wèi)生和社會(huì)安全事件引發(fā)的突發(fā)公共事件等類型的突發(fā)公共事件預(yù)防與處理;突發(fā)公共事件應(yīng)急處理能力的培養(yǎng)。
三是抓分析。充分利用局黨組會(huì)等有效形式，組織搞好案例分析，主要涉及工作中突發(fā)公共事件的種類、特點(diǎn)、應(yīng)急準(zhǔn)備、應(yīng)急預(yù)案、應(yīng)急處理措施等。使大家進(jìn)一步樹(shù)立責(zé)任感，增強(qiáng)憂患意識(shí)、正確掌握工作中突發(fā)公共事件預(yù)防和處置的基本常識(shí)、原則和方法。通過(guò)采取一系列行之有效的工作措施，提高了局應(yīng)急管理的整體水平。
四、暢通信息渠道。
我們根據(jù)有關(guān)文件精神，結(jié)合實(shí)際建立了全局應(yīng)急信息報(bào)送流程。流程規(guī)定：突發(fā)事件發(fā)生時(shí)，各單位、各部門專職信息員應(yīng)及時(shí)向局辦公室報(bào)送信息情況，局專職信息員根據(jù)事發(fā)輕重緩急，及時(shí)向局領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，并及時(shí)反饋后續(xù)處置情況。
回顧這半年的工作,我在領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與幫助下,嚴(yán)格要求自己,按照酒店的要求,較好地完成了自己的本職工作,通過(guò)半年的學(xué)習(xí)與摸索,工作方式有了較大的改變,工作質(zhì)量有了新的提升,現(xiàn)將半年來(lái)的工作情況總結(jié)如下：
一、日常管理工作。
樓層領(lǐng)班對(duì)我來(lái)說(shuō)并不是一個(gè)陌生的工作,但嘉海對(duì)我來(lái)說(shuō)是一個(gè)全新的工作環(huán)境.作為一名樓層領(lǐng)班,自己扮演的角色是承上啟下,協(xié)調(diào)左右的作用,我們每天面對(duì)的是繁雜瑣碎的事務(wù)性工作。在新的工作環(huán)境中，各項(xiàng)工作幾乎都是從零開(kāi)始，盡快理順工作關(guān)系，融入新的工作環(huán)境，是我的首要任務(wù)。努力配合主管做好樓層管理工作，本著實(shí)事求是原則，做到上情下達(dá)，下情上報(bào)。本酒店的會(huì)議接待任務(wù)比較重，上半年多次接待了海關(guān)的重要賓客，但由于客房服務(wù)人員因種種原因經(jīng)常短缺，這就要求自我強(qiáng)化工作意識(shí)，注意加快工作節(jié)奏，提高工作效率，力求周全，準(zhǔn)確避免疏漏和差錯(cuò)。
二、加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平。
雖然我的職務(wù)只是一名領(lǐng)班，但要做到優(yōu)秀，自己的學(xué)識(shí)，能力等還有一定距離，所以總不敢掉以輕心，向書(shū)本，向領(lǐng)導(dǎo)，向同事學(xué)習(xí)，這樣下來(lái)感覺(jué)自己半年來(lái)還是有了一定的進(jìn)步，在管理能力，協(xié)調(diào)能力及處理問(wèn)題等方面，有了進(jìn)一步的提高，保證了樓層各項(xiàng)工作的正常運(yùn)行。
三、存在的問(wèn)題。
半年來(lái)，本人能認(rèn)真地開(kāi)展工作，但也存在一些問(wèn)題和不足，主要表現(xiàn)在：第一。我畢竟到嘉海工作才半年多，許多工作我是邊干邊摸索，以致工作起來(lái)不能游刃有余，工作效率有待進(jìn)一步提高。第二.有些工作還不夠過(guò)細(xì)，如在查房上，設(shè)施設(shè)備及衛(wèi)生檢查上，不是十分到位。第三。自己的理論水平還不太高。
1、積極認(rèn)真配合主管，搞好樓層的日常管理工作。
2、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，拓展知識(shí)面，借鑒同行業(yè)的優(yōu)缺點(diǎn)，靈活運(yùn)用自己的實(shí)際工作中，優(yōu)化工作質(zhì)量。
3、加強(qiáng)對(duì)設(shè)施設(shè)備的檢查和維護(hù)保養(yǎng)，給客人在使用過(guò)程中以和諧、舒適之感。
4、針對(duì)一些新員工和操作不規(guī)范的服務(wù)員進(jìn)行手把手的教，提高員工的業(yè)務(wù)水平。
5、對(duì)客房的日常衛(wèi)生質(zhì)量要嚴(yán)格把關(guān)，合理的安排好計(jì)劃衛(wèi)生。
6、加強(qiáng)節(jié)能的檢查，平時(shí)多跟服務(wù)員講節(jié)能的意識(shí)，努力做到二次進(jìn)房檢查。
在接下來(lái)的日子里，我要努力改正自己的缺點(diǎn)，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，爭(zhēng)取取得更大的工作成績(jī)，為部門創(chuàng)造更大的價(jià)值。
餐飲個(gè)人的工作心得篇十一
1.品管人員指出各位同事的不良行為，是為了幫助你們糾正錯(cuò)誤，不是找你們的小辮子(找麻煩)。各位同事如果都有這種良好的心態(tài)去處理品管發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，相信總有一天，我們的產(chǎn)品質(zhì)量，將無(wú)可挑剔(機(jī)器設(shè)備缺陷除外)。
2.品管人員要主動(dòng)與各部門的同事進(jìn)行溝通，如果發(fā)現(xiàn)意見(jiàn)不同的情況，不要爭(zhēng)執(zhí)，要向自己上司匯報(bào)并尋求解決的辦法。
3.品管人員發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)的同事有影響產(chǎn)品質(zhì)量的行為時(shí)，應(yīng)有禮貌制止他們的行為，并告訴他們，這樣做有什么樣的危害。如果不聽(tīng)勸告者，立即向其上司反映，并向品質(zhì)主管匯報(bào)。
4.生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)資料與樣辦不符的情況，要立即停止生產(chǎn)，并向上級(jí)匯報(bào)，尋求解決的途徑，品管人員義務(wù)進(jìn)行跟蹤，直到問(wèn)題解決為止。
5.生產(chǎn)同事如果發(fā)現(xiàn)品管人員玩忽職守，有義務(wù)向品管主管/經(jīng)理對(duì)其進(jìn)行投訴，并協(xié)助調(diào)查投訴情況。
餐飲個(gè)人的工作心得篇十二
時(shí)間過(guò)得很快，不經(jīng)意間我在xx醫(yī)院門診部已經(jīng)工作了將近有三年多的時(shí)間了，在這三年的時(shí)間里，我已經(jīng)把自己的工作內(nèi)容倒背如流了，就好像變得跟吃飯睡覺(jué)一樣從容，因此我對(duì)自己的工作也是有了一些心得。
首先就是在工作瑣事上的一些心得，我在醫(yī)院擔(dān)任的一直都是護(hù)士，這個(gè)職位在醫(yī)院雖然是最普通的一個(gè)，但是卻是非常重要的一個(gè)，患者在進(jìn)行就診的時(shí)候，是萬(wàn)萬(wàn)離不開(kāi)我們的幫助的。我們身為護(hù)士的，一定要擺正自己的工作定位，不要不滿足自己在醫(yī)院的位置，相反，這是最考驗(yàn)一個(gè)人工作能力的崗位。
經(jīng)過(guò)這么長(zhǎng)時(shí)間的護(hù)士工作，我也是對(duì)這份工作有了自己的看法和見(jiàn)解，在我們上班的時(shí)候，一定要清楚的知道，門診不比醫(yī)院其他科室，這可以說(shuō)是接觸患者最多的一個(gè)部門，小到感冒發(fā)燒，大到預(yù)約手術(shù)，都會(huì)先經(jīng)過(guò)我們門診部，所以說(shuō)我們護(hù)士每天記錄的東西非常多，如果要保證我們上班正常進(jìn)行，就不要按時(shí)踩點(diǎn)上班，一定要做到提前上班，跟上一崗的護(hù)士交接好工作，這樣才不會(huì)耽誤自己的正常工作，現(xiàn)在很多的門診護(hù)士就是還沒(méi)意識(shí)到這點(diǎn)，自己經(jīng)常交接工作的時(shí)候，就有工作需要忙，導(dǎo)致醫(yī)療用品以及藥物的數(shù)目清點(diǎn)沒(méi)辦法及時(shí)的完成，這都是十分需要注意的事情。
不分大小，每一份護(hù)理記錄都要認(rèn)真的記錄好，不要覺(jué)得別人只是感冒發(fā)燒，沒(méi)必要都記錄，但是我們要時(shí)刻的記住，這是我們的分內(nèi)工作之一，那我們就有義務(wù)要做好!嚴(yán)格把控時(shí)間，定時(shí)巡查病房，對(duì)患者的病情仔細(xì)的觀察并記錄，給病人注射時(shí)，要嚴(yán)格按照就診書(shū)上的說(shuō)明去打，這樣才能讓醫(yī)生有更為正確的治療方案，自己的護(hù)理工作也是要認(rèn)真的做好。
我們做護(hù)士的就是要統(tǒng)一對(duì)待病人，不能說(shuō)這個(gè)老人大小便失禁，不想去進(jìn)行護(hù)理我們就不去，護(hù)士面前患者一致。對(duì)于就診室、輸液室等等地方嚴(yán)格進(jìn)行清潔消毒工作，這樣才能保證患者在一個(gè)絕對(duì)安全的地方進(jìn)行治療，這樣他們也會(huì)更加的放心我們的工作，作為護(hù)士我們就需要費(fèi)盡心思的給予患者最為周到的護(hù)理，這樣才能證明我們對(duì)待工作的嚴(yán)謹(jǐn)性。既然患者選擇了我們醫(yī)院，就要讓他們知道自己的選擇沒(méi)有錯(cuò)，盡職盡責(zé)是本分。
護(hù)士的工作的確是非常的繁瑣，非常的累，但是只要用起心來(lái)，你就會(huì)覺(jué)得這一天的工作都變得輕松了很多，對(duì)待工作的嚴(yán)謹(jǐn)與否直接關(guān)系到自己的在這個(gè)崗位的進(jìn)步速度，想成為一個(gè)優(yōu)秀的門診護(hù)士必備的幾個(gè)條件。
餐飲個(gè)人的工作心得篇十三
一個(gè)班級(jí)能否健康發(fā)展，很大程度上取決于班主任的管理水平。我在日常工作中對(duì)此體會(huì)頗深，一個(gè)班的學(xué)生可能個(gè)性很多，但總體上會(huì)體現(xiàn)出班主任的性格特點(diǎn)。因此，班主任工作從宏觀上看起著中流砥柱的作用。本學(xué)期，我首次擔(dān)任高一的班主任工作，兩個(gè)月以來(lái)，我深深地感到這與以往擔(dān)任高三班主任工作是有許多不同之處的，因?yàn)楝嵥榈氖虑橛绕涠?，而且學(xué)生剛剛由初中過(guò)渡到高中，還有很多不適應(yīng)的地方，甚至說(shuō)有待調(diào)教的地方，然而，要建立良好的班風(fēng)學(xué)風(fēng)，高一是最好的時(shí)機(jī)，因此，我認(rèn)為，要保證正常的學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)必須要由高一抓起；促進(jìn)良好的班風(fēng)，要從基礎(chǔ)抓起。為此，我有一下幾個(gè)想法想和大家分享一下。
當(dāng)好一名班主任，首先自身要有個(gè)良好的形象。在人格道德上，不應(yīng)以地位、金錢、名譽(yù)做為人生目的，要以知識(shí)、才情和人格作為人生的支撐，并時(shí)時(shí)用這種精神影響學(xué)生，除了在道德上給學(xué)生潛移默化的影響外，還要注意自身的知識(shí)文化修養(yǎng)，所謂“親其師，信其道”，作為班主任老師，只要知識(shí)博大精深，功底扎實(shí)，思想活躍，就一定會(huì)讓學(xué)生折服，只有在學(xué)生心中有一個(gè)良好的形象，能更好的開(kāi)展工作。
在班級(jí)管理工作中，首先要制訂好班規(guī)，培養(yǎng)學(xué)生的習(xí)慣。制度的建立一方面要深入了解學(xué)生實(shí)際情況，使班規(guī)符合班情；另一方面要弘揚(yáng)民主，使制定的班規(guī)得到大多數(shù)同學(xué)的支持，一旦制度形成，就要狠抓落實(shí)。讓后進(jìn)生充滿希望，讓優(yōu)秀生不斷追求，在班上形成自我約束，不甘落后的風(fēng)氣。另外，在教育學(xué)生的工作中，要注重性格教育和責(zé)任心的培養(yǎng)。常言道：人心如面，各不相同。一個(gè)班中的學(xué)生由于各人成長(zhǎng)經(jīng)歷、家庭教育、環(huán)境影響認(rèn)識(shí)能力不同，其個(gè)性也千姿百態(tài)，有開(kāi)朗活潑型的，有孤僻膽小型的，有調(diào)皮專橫型的，也有嬌氣任性型的等等，所以在班級(jí)中我偏愛(ài)個(gè)別教育。針對(duì)開(kāi)朗學(xué)生，我采用了高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求的方法，要求他們認(rèn)真做事，善始善終，因?yàn)樗麄兪前嗌系摹邦I(lǐng)頭雁”，培養(yǎng)好他們，可以在班上樹(shù)立榜樣；對(duì)于任性的學(xué)生，自尊心較強(qiáng)，所以我采取了批評(píng)、鼓勵(lì)相結(jié)合的方法，讓他們意識(shí)到任性脾氣可由意志來(lái)改變，讓他們和典型人物比較，從另一個(gè)角度認(rèn)識(shí)缺點(diǎn)；對(duì)于膽小孤僻的學(xué)生，我采用了欣賞的方法，在平時(shí)多親近他們，了解他們的生活，并多創(chuàng)造一些與他人合作、在集體場(chǎng)合說(shuō)話的機(jī)會(huì)，如黑板報(bào)的策劃、班會(huì)討論等等。由于針對(duì)了學(xué)生的性格來(lái)教育，管理起來(lái)比較輕松。
班干部的選拔和任用是班集體管理的第一步，沒(méi)有班干部，班主任光桿司令，班級(jí)是管理不好的。所以說(shuō)班干部的選拔和任用是非常重要的班主任工作，這個(gè)工作做得好，后來(lái)的工作會(huì)得心應(yīng)手；這項(xiàng)工作做不好，后來(lái)的工作會(huì)磕磕絆絆，事倍功半。
俗話說(shuō)：“火車跑得快，全靠車頭帶?！币岩粋€(gè)班集體建設(shè)成為一個(gè)堅(jiān)強(qiáng)向上、團(tuán)結(jié)友愛(ài)的班集體，光靠一個(gè)班主任的力量是辦不到的，必需要有一個(gè)堅(jiān)強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)核心，這個(gè)核心就是一批團(tuán)結(jié)在辦主任周圍的得力班干部。班干部從同學(xué)中來(lái)，了解同學(xué)的所思、所想、所做，他們?cè)谡{(diào)解糾紛、促進(jìn)同學(xué)互相溝通方面發(fā)揮重要作用。在他們的帶動(dòng)下，整個(gè)班級(jí)具有凝聚力，團(tuán)結(jié)一致地為實(shí)現(xiàn)班級(jí)目標(biāo)而努力；在增強(qiáng)班級(jí)凝聚力的同時(shí)，班干部還在營(yíng)造良好的班級(jí)學(xué)風(fēng)，在班內(nèi)形成“比、學(xué)、趕、幫、超“的良好學(xué)習(xí)氛圍，杜絕逃課、抄襲、考試作弊等不良現(xiàn)象方面有著重要影響。另外，班干部還可以積極向老師以及學(xué)校反映同學(xué)的意見(jiàn)與合理要求。我現(xiàn)在所帶的班級(jí)，也許是因?yàn)榘喔刹窟x的不好，所以并沒(méi)有起到太大的作用，甚至還有很多事情需要我去操心，一方面有我的責(zé)任，就是對(duì)這支班干部隊(duì)伍培養(yǎng)時(shí)間不夠多；另一方面，班干部的工作能力有待加強(qiáng)，工作主動(dòng)性欠缺。輪流執(zhí)政法也是班干部管理的一種辦法。具體做法是，班里的所有成員按事先定好的期限輪流擔(dān)任班干部。這種辦法可以調(diào)動(dòng)全班學(xué)生的積極性，鍛煉每一位學(xué)生的工作能力。但此辦法也有弊端，就是組織不好，干部搭配不當(dāng)，容易造成班級(jí)的混亂，如果要真正實(shí)行，還需要考慮多個(gè)方面的具體問(wèn)題。
任教兩年多來(lái)，我深深地感覺(jué)到高一年級(jí)是良好的班風(fēng)班貌和各種習(xí)慣養(yǎng)成的基礎(chǔ)，是良好學(xué)習(xí)習(xí)慣養(yǎng)成的關(guān)鍵期。因此，我剛開(kāi)學(xué)初就為班上制定班級(jí)學(xué)生個(gè)人發(fā)展的目標(biāo)：養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣、學(xué)習(xí)習(xí)慣和生活習(xí)慣。我認(rèn)為，以良好行為習(xí)慣的養(yǎng)成為突破口，有助于促進(jìn)班風(fēng)班貌的整體發(fā)展。高一年級(jí)學(xué)生處在一個(gè)重要的轉(zhuǎn)折和適應(yīng)時(shí)期，隨著新生入學(xué)，學(xué)習(xí)成為他們的主要活動(dòng)，這給學(xué)生的心理與行為都帶來(lái)了重要影響。低年級(jí)學(xué)生的一般學(xué)習(xí)習(xí)慣包括：上課習(xí)慣、課前準(zhǔn)備習(xí)慣、作業(yè)習(xí)慣、預(yù)習(xí)和復(fù)習(xí)習(xí)慣等。
各個(gè)學(xué)科有學(xué)科的特點(diǎn)，因此，教學(xué)的方法，學(xué)習(xí)的方式各不相同。那么學(xué)習(xí)這些學(xué)科的習(xí)慣也就不同。我認(rèn)為，班主任善于抓學(xué)習(xí)習(xí)慣的培養(yǎng)，有利于與各科教師形成教育合力，共同促進(jìn)學(xué)習(xí)良好習(xí)慣的養(yǎng)成，從而也助于班風(fēng)班貌的整體發(fā)展。在班主任工作實(shí)踐中，還使我認(rèn)識(shí)到學(xué)生的學(xué)習(xí)習(xí)慣應(yīng)逐步內(nèi)化，使之成為穩(wěn)定的學(xué)習(xí)品質(zhì)，這需要一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程。但只要教師遵循學(xué)生身心發(fā)展規(guī)律，高度重視，從小行為入手，良好學(xué)習(xí)習(xí)慣一定能養(yǎng)成。
班主任班級(jí)日常管理工作是項(xiàng)瑣碎的工作，同時(shí)又是一項(xiàng)艱巨的工作，是一門科學(xué)，又是一門藝術(shù)。班級(jí)日常管理有自己的客觀規(guī)律，同時(shí)又千變?nèi)f化。班主任不應(yīng)滿足于按常規(guī)辦事，而應(yīng)發(fā)揮工作中的獨(dú)創(chuàng)性，以順應(yīng)改革開(kāi)放的新形勢(shì)，創(chuàng)造出更多的班級(jí)日常管理的新辦法，新經(jīng)驗(yàn)。
本人從教一年多，卻是在新近接手的班主任工作中才真正體會(huì)作為一名教師的內(nèi)涵和意義。教師不僅僅是給學(xué)生傳道授業(yè)解惑，更重要的是教會(huì)學(xué)生如何做人。
作為教師和班主任，必須具備高尚的師德。高尚的師德需要在敬業(yè)愛(ài)生的實(shí)踐活動(dòng)中去培養(yǎng)、去鍛煉，而不能靠說(shuō)教。教師的愛(ài)是博大的，是寬廣的，更是沒(méi)有盡頭的，它包含很多的內(nèi)容。心理學(xué)研究表明，任何學(xué)生都期望獲得老師的關(guān)注和信任。可以說(shuō)，信任是促進(jìn)學(xué)生不斷進(jìn)步的內(nèi)在動(dòng)力。因此教師應(yīng)準(zhǔn)確把握學(xué)生的這種心理特點(diǎn)，在學(xué)生充分表現(xiàn)自我，渴望得到關(guān)注時(shí)，不管做法是否恰當(dāng)，教師首先應(yīng)以愛(ài)為出發(fā)點(diǎn)，以信任為基礎(chǔ)，從寬容的角度出發(fā)，使他們?cè)趯捤珊椭C的環(huán)境中健康成長(zhǎng)。
寬容是素質(zhì)教育主體性的要求。素質(zhì)教育的主體性，本質(zhì)上說(shuō)就是教師要尊重學(xué)生在教育教學(xué)過(guò)程中的自覺(jué)性、自主性和創(chuàng)新性。同樣，寬容也是培養(yǎng)發(fā)展學(xué)生個(gè)性的要求。我們教師應(yīng)該有寬容的胸懷，對(duì)待學(xué)生的個(gè)性發(fā)展，充分認(rèn)識(shí)學(xué)生某一時(shí)期的成長(zhǎng)特征，認(rèn)可他們這一時(shí)期的個(gè)性特征和行為特征，讓青少年保持該年齡段的天性。做錯(cuò)事是人成長(zhǎng)過(guò)程中不可逾越的現(xiàn)象，每個(gè)人在成長(zhǎng)過(guò)程中都可能犯這樣或那樣的錯(cuò)誤，"吃一塹，長(zhǎng)一智"說(shuō)明做錯(cuò)事或犯錯(cuò)誤是人成長(zhǎng)中走向成熟的階梯。愛(ài)迪生母親的寬容使這個(gè)世界上多了位發(fā)明家。同樣，教師的寬容也會(huì)使學(xué)生感受一份真愛(ài)和撫慰。工作中，有些老師往往會(huì)有這么一種心理，已經(jīng)教育過(guò)，批評(píng)過(guò)了，就不允許學(xué)生再犯錯(cuò)。其實(shí)，學(xué)生是一個(gè)特殊的群體，有意識(shí)，有思想，有行為，不是能操縱的木偶。中學(xué)生的認(rèn)識(shí)水平、自制能力都較弱，容易反復(fù)犯錯(cuò)。記得開(kāi)始常規(guī)檢查前的一星期，我反復(fù)提醒學(xué)生一定要穿校服、戴胸卡、別遲到，誰(shuí)知第二個(gè)星期一回來(lái)有半數(shù)人不穿校服，四分之三的人沒(méi)有胸卡，早讀上課十分鐘后才陸陸續(xù)續(xù)來(lái)齊人。我心里頓時(shí)火冒三丈，心想上周六還反復(fù)強(qiáng)調(diào)，居然把我的話當(dāng)耳邊風(fēng)，簡(jiǎn)直不把我放在眼里，我越想越氣。這時(shí)語(yǔ)文科代表走上了講臺(tái)開(kāi)始帶早讀，而大部分學(xué)生也跟著認(rèn)真讀起了書(shū)，整個(gè)班充斥著一種很好的讀書(shū)氛圍。我于是壓住了心中的怒火，轉(zhuǎn)念想作為班主任要根據(jù)學(xué)生年齡心理的特殊性，容忍學(xué)生犯錯(cuò)誤。這時(shí)紀(jì)檢部的同學(xué)過(guò)來(lái)檢查了，我于是借此機(jī)會(huì)表?yè)P(yáng)按時(shí)到班并且穿了校服戴了胸卡的同學(xué)，并寬容地為沒(méi)穿校服的同學(xué)假設(shè)了一些理由，同時(shí)提出希望：希望每位同學(xué)都能為班集體著想，別因?yàn)椴糠滞瑢W(xué)的粗心和疏忽讓集體扣分，讓全體同學(xué)的努力付諸東流。從那以后同學(xué)們都能自覺(jué)穿好校服了。有人說(shuō)：“一切最好的教育方法，一切最好的教育藝術(shù)，都產(chǎn)生于教育對(duì)學(xué)生無(wú)比熱愛(ài)的熾熱心靈中。”師愛(ài)不等于母愛(ài)，嚴(yán)格不等于厲害。在嚴(yán)格要求又熱情愛(ài)護(hù)中，要嚴(yán)在當(dāng)嚴(yán)時(shí)，愛(ài)在細(xì)微處。充滿愛(ài)的嚴(yán)與表現(xiàn)為嚴(yán)的愛(ài)相結(jié)合，才能贏得學(xué)生的尊敬和理解，贏得家長(zhǎng)的信任與支持。對(duì)待學(xué)生，無(wú)論他是出生于干部權(quán)貴之家或平民百姓人家，無(wú)論他是品學(xué)兼優(yōu)的好學(xué)生或是令人頭疼的后進(jìn)生，均應(yīng)一視同仁，愛(ài)得公正，愛(ài)得讓學(xué)生信服。要用愛(ài)心對(duì)待每一個(gè)學(xué)生，特別是思想行為有偏差、文化學(xué)習(xí)滯后的學(xué)生，更要用寬容心對(duì)待他們。對(duì)于學(xué)習(xí)較差的同學(xué)，要特別注意保護(hù)他們的積極性。尊重學(xué)生，就要不傷害學(xué)生的人格。要知道，每個(gè)人都有一顆成為好人的心。因而老師在嚴(yán)格要求之中，要體現(xiàn)出更多的關(guān)心和愛(ài)護(hù)，這樣才能使學(xué)生體會(huì)到潛藏在教師內(nèi)心深處的信任和尊重，才能建立平等、民主、互信的師生關(guān)系，也才能贏得學(xué)生的尊重和愛(ài)戴。
學(xué)會(huì)寬容，多一份寬容，多一些從學(xué)生的角度來(lái)看問(wèn)題，設(shè)身處地地去思考。疏松的土質(zhì)能使植物更加茁壯的成長(zhǎng)，寬松的環(huán)境能讓心靈更加健康地發(fā)展。老師的寬容與諒解創(chuàng)造了一個(gè)和諧寬松的氛圍，更造就了一顆顆健康明朗的心靈。
班主任是班級(jí)工作的組級(jí)者和指導(dǎo)者。班級(jí)管理的好壞，直接影響到所管班級(jí)學(xué)生的思想品德的形成，教學(xué)秩序的穩(wěn)定和教學(xué)質(zhì)量的提高，乃至整個(gè)班級(jí)的聲譽(yù)。
通過(guò)自己深刻的反思、與經(jīng)過(guò)與其他老師的交流以及班主任理論的學(xué)習(xí)，我終于找到了答案。原來(lái)自己有兩個(gè)方面沒(méi)做好。
在一開(kāi)始我總會(huì)想好這學(xué)期，這個(gè)月或這星期要達(dá)到的目標(biāo)。但經(jīng)常都會(huì)有一些突發(fā)的事情發(fā)生。如前天遲到的人多了要處理；今天宿舍紀(jì)律或內(nèi)務(wù)有問(wèn)題要處理；明天又是遲到的問(wèn)題等等。我常常會(huì)受這些事情的牽引，把大量的精力花在上面，而整體計(jì)劃發(fā)生了偏移或?qū)嵤┦艿搅俗璧K，又把自己搞得很累。
經(jīng)過(guò)與其他老師的交流以及學(xué)習(xí)一些班主任理論，我懂得了不管凡事都應(yīng)以整體發(fā)展為主?！鞍盐照w，逐個(gè)突破”。不管什么時(shí)候都應(yīng)以大部分同學(xué)利益為主，不能老是被幾個(gè)特別調(diào)皮的學(xué)生牽著鼻子走。對(duì)于出現(xiàn)的問(wèn)題應(yīng)盡力處理好，不能老是讓這些問(wèn)題反復(fù)出現(xiàn)，反復(fù)消耗自己的精力。當(dāng)然如何才能有效地處理好這些問(wèn)題，還是需要不斷的積累經(jīng)驗(yàn)與在實(shí)踐中驗(yàn)證。在班級(jí)中可設(shè)計(jì)多種形式的活動(dòng)，把學(xué)生的注意力吸引到班級(jí)上，而不是停留在那些問(wèn)題上。這樣更有利于我班計(jì)劃的實(shí)施，更好地達(dá)到預(yù)期的效果。
周彬教授的一段話使我驚醒“誰(shuí)提出的，誰(shuí)負(fù)責(zé)；誰(shuí)寫的，誰(shuí)照辦”。愿望是美好的，期望也是美好的，但這些都是我的愿望，我的期望，而不是學(xué)生的，他們一點(diǎn)感覺(jué)都沒(méi)有。所以任何事都是我比他們要著急，我比他們要賣力。當(dāng)然我也比他們要累。
但如何才能扭轉(zhuǎn)這種局面？我覺(jué)得通過(guò)引導(dǎo)，讓學(xué)生說(shuō)出自己對(duì)班級(jí)的愿望，對(duì)自己的期望。這有可能沒(méi)達(dá)到我的要求。但這是由學(xué)生自己所提出的，他們有動(dòng)力去完成，而且在實(shí)施的過(guò)程中，我們可以對(duì)引導(dǎo)他們?nèi)ゲ粩嘈拚约旱脑竿c期望。如何才能使我的愿望、期望成為學(xué)生的，并引導(dǎo)學(xué)生完成愿望與期望，我覺(jué)得這是我班主任工作的一個(gè)很重要的部分。也是自己需要不斷鍛煉，提高與完善的一種能力。
發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題就要想盡一切辦法去解決，這樣工作才會(huì)有進(jìn)步，才會(huì)做得更好。
班主任既要上課又要管理班級(jí)，工作非常多，任務(wù)非常重。針對(duì)第一點(diǎn)如果我還象以前常常受一些小事情、小問(wèn)題的牽引，把我的大量精力花在上面，而整體計(jì)劃發(fā)生了偏移或?qū)嵤┦艿搅俗璧K。那只會(huì)把自己搞得很累，而班集體又管理得不好。我覺(jué)得只有在眾多的工作中抓關(guān)鍵的工作和工作的關(guān)鍵，才能達(dá)到事半功倍的成效。所謂關(guān)鍵的工作和工作的關(guān)鍵，就是影響班級(jí)學(xué)風(fēng)、紀(jì)律、凝聚力等形成的關(guān)鍵時(shí)間、關(guān)鍵人物事件和關(guān)鍵活動(dòng)，在管理中抓住這些關(guān)鍵內(nèi)容，就是抓住了班級(jí)管理的龍頭和核心的東西，班級(jí)就會(huì)越管越好，班風(fēng)就會(huì)越來(lái)越正。
因?yàn)閷W(xué)生在不同的時(shí)間會(huì)表現(xiàn)不同的特征，對(duì)學(xué)生實(shí)施針對(duì)性教育，就會(huì)有很好的教育效果。
幾個(gè)關(guān)鍵時(shí)間是：
開(kāi)學(xué)的一個(gè)月。這個(gè)月要作的工作是：收心工作，因?yàn)榭嫉轿覀儗W(xué)校的學(xué)生，行為習(xí)慣、成績(jī)相應(yīng)較差，加之放假休息了一段時(shí)間，身體、思想、心理都會(huì)放松。這時(shí)，可以通過(guò)層層動(dòng)員，全面宣傳，迅速地將學(xué)生的注意力吸引到學(xué)習(xí)上來(lái)，吸引到班級(jí)活動(dòng)中來(lái)。首先確定班干部，其次確定班級(jí)工作目標(biāo)，制訂班級(jí)工作計(jì)劃，讓全班同學(xué)明確本學(xué)期的努力方向。
早晨到校。做了一年多的班主任，我堅(jiān)持每天提早或準(zhǔn)時(shí)到班。利用早讀課前的時(shí)間與學(xué)生交流。這既可增強(qiáng)與學(xué)生的感情，又可了解到班級(jí)最新的情況。而且這一段時(shí)間又是抄作業(yè)的高峰時(shí)段，老師在班上學(xué)生也不敢在抄作業(yè)。
考試后。月考排名非常殘酷，讓各種思想浮出水面，有的出現(xiàn)思想放松，學(xué)習(xí)松懈，有的擔(dān)心成績(jī)不好丟了面子，還有的感到成績(jī)不好，自暴自棄，這時(shí)要及時(shí)對(duì)考試情況進(jìn)行總結(jié)，對(duì)成績(jī)優(yōu)異，進(jìn)步突出，學(xué)習(xí)態(tài)度端正的學(xué)生進(jìn)行表彰，對(duì)學(xué)習(xí)差的進(jìn)行鼓勵(lì)，不公開(kāi)批評(píng)，并召開(kāi)主題班會(huì)，讓同學(xué)們查找考試失分的原因，交流學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)起信心，積極進(jìn)取，共同拼搏。
一是抓好班干部建設(shè)，并充分發(fā)揮班干部作用。班干部是班主任的助手，可以每天或每周要求值日班干匯報(bào)課上、課下的情況。并教他們?nèi)绾翁幚硗话l(fā)事件，只有充分利用班干部的影響力，管理職能和信息反饋職能，才能使班主任既減輕負(fù)擔(dān)，又達(dá)到管理要求。
二是抓好班里的學(xué)習(xí)骨干力量，他們是帶動(dòng)班級(jí)學(xué)風(fēng)提升的重要力量，一方面鼓勵(lì)他們勤奮學(xué)習(xí)，當(dāng)好表率，另一方面引導(dǎo)他們幫助其他同學(xué)克服學(xué)習(xí)困難。
三是抓好暫時(shí)落后生。如果抓好這一部分人，班級(jí)就會(huì)穩(wěn)定，就會(huì)發(fā)展，如果這部分人抓不好，就會(huì)影響班級(jí)良好班風(fēng)的形成。
抓好這些關(guān)鍵時(shí)間、關(guān)鍵人物事件和關(guān)鍵活動(dòng)，班級(jí)就會(huì)越管越好，班風(fēng)就會(huì)越來(lái)越正。但要想學(xué)生有動(dòng)力去學(xué)、堅(jiān)持去學(xué)，我覺(jué)得就要營(yíng)造一個(gè)學(xué)生認(rèn)同的班集體，一個(gè)學(xué)生依賴的“家”。讓學(xué)生感覺(jué)到這是自己的班，自己的事情，應(yīng)該自己做。而不是一個(gè)老師的班，老師在做。
師愛(ài)是一種高尚的情感，在教育中發(fā)揮著重要的作用。“沒(méi)有愛(ài)就沒(méi)有教育”，“愛(ài)是打開(kāi)學(xué)生心靈的鑰匙”，這是每一位班主任都熟知的道理?！坝H其師，信其道”，班主任愛(ài)護(hù)和關(guān)心每位學(xué)生，學(xué)生就樂(lè)于接受他的教育和管理。為了盡快地使自己對(duì)學(xué)生產(chǎn)生真誠(chéng)的師愛(ài)，我充分利用各種機(jī)會(huì)與他們接觸、交往。課間、飯后找他們聊天、說(shuō)笑；在他們遇到困難時(shí)，想辦法幫助解決；在他們出現(xiàn)思想問(wèn)題時(shí)，找他們談心，耐心細(xì)致地說(shuō)服教育。同時(shí)與他們的家長(zhǎng)保持聯(lián)系，取得家長(zhǎng)的密切配合。在我們共同努力下，學(xué)生逐漸的喜歡這個(gè)集體并安心開(kāi)始學(xué)習(xí)。
我覺(jué)得班主任還要積極參與學(xué)生的各種活動(dòng)，既做組織者，又做普通一員，讓學(xué)生感到班主任不但“可敬”而且“可親”。在軍訓(xùn)期間，我和學(xué)生頂著烈日，共同進(jìn)退，短短六天的共同生活，很快縮短了師生間的距離。在他們?nèi)胄：蟮牡谝淮芜\(yùn)動(dòng)會(huì)，我和同學(xué)們一起寫標(biāo)語(yǔ)、做小旗，為運(yùn)動(dòng)員們吶喊助威，雖然嗓子啞了、曬脫皮了，但師生情感加深了，也使他們感受到新集體的溫暖，增強(qiáng)了新集體的凝聚力。
俗語(yǔ)說(shuō)得好：“沒(méi)有規(guī)矩，不能成方圓”，“班風(fēng)正，學(xué)風(fēng)盛”，班規(guī)是對(duì)學(xué)生不良行為的約束和糾正。利用通常的強(qiáng)制手段迫使學(xué)生遵守往往會(huì)適得其反，多設(shè)獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，減少懲治手段。如班級(jí)量化考核中多加分少扣分，能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，學(xué)生往往會(huì)為了彌補(bǔ)自己的扣分而積極做好自己的本職工作甚至是額外工作。
另外，“人無(wú)完人”，我們應(yīng)該允許學(xué)生犯錯(cuò)，班規(guī)的制定不需面面俱到，但要不影響學(xué)生的個(gè)性發(fā)展，不傷害學(xué)生的自尊。學(xué)生犯錯(cuò)后不要馬上處罰，可先提醒、后警告，或罰以?shī)蕵?lè)節(jié)目等等。
對(duì)于新班級(jí)，開(kāi)始階段的常規(guī)工作抓得好，就能為以后的深入教育打下基礎(chǔ)，班級(jí)會(huì)出現(xiàn)積極向上穩(wěn)步前進(jìn)的局面。班集體的凝聚力增強(qiáng)了，同學(xué)們的集體榮譽(yù)感增強(qiáng)了。
剛進(jìn)高中的孩子較為單純，有著強(qiáng)烈的表現(xiàn)欲望，都希望在參與班級(jí)管理時(shí)大展身手。如果權(quán)力過(guò)于集中在幾個(gè)同學(xué)手中，既不利于培養(yǎng)學(xué)生的自尊心和自信心，又不利于營(yíng)造學(xué)生自我教育、自我管理的良好氛圍，并且會(huì)大大減弱班級(jí)自身的教育力和感染力。實(shí)行班級(jí)工作“分權(quán)”，班干部、課代表、小組長(zhǎng)、各級(jí)各類管理員以及班主任“小密探”都應(yīng)當(dāng)各司其職、分工協(xié)作、相互制約，力爭(zhēng)做到事事有人管、事事有人做能使班級(jí)工作更加有序。
當(dāng)然，選出的這些班級(jí)干部畢竟不是完人，對(duì)他們不能過(guò)分苛求、指責(zé)，特別是在工作出現(xiàn)失誤的時(shí)候。定期對(duì)班干部的工作能力進(jìn)行培訓(xùn)指導(dǎo)，給他們講解各部分的工作要點(diǎn)，組織他們學(xué)會(huì)指定計(jì)劃及具體措施，定期召開(kāi)班干部會(huì)議，檢查落實(shí)情況，總結(jié)得失，并加以糾正。同時(shí)必須嚴(yán)厲批評(píng)班干部在班級(jí)中的不良行為，鼓勵(lì)他們以身作則并帶動(dòng)其他同學(xué)，促進(jìn)整個(gè)班級(jí)樹(shù)立良好班風(fēng)。
心理學(xué)家發(fā)現(xiàn)，一個(gè)人能否成功有三條：自信、專注、條件。自信，是做好任何工作的前提，它建筑在對(duì)自己能力的清醒估計(jì)上，并能認(rèn)清自己潛在的能力，相信今天辦不到的事，經(jīng)過(guò)努力明天一定能辦到。由此可見(jiàn)，自信是成功的起點(diǎn)。要使學(xué)生在學(xué)習(xí)、生活中能認(rèn)真做好每一件事情，培養(yǎng)樹(shù)立他們相應(yīng)的自信心是必不可少的。
特別是開(kāi)學(xué)初，很多學(xué)生會(huì)因?yàn)楦簧线M(jìn)度，出現(xiàn)“消化不良”或“欠債”的現(xiàn)象，嚴(yán)重的還會(huì)產(chǎn)生厭學(xué)心理，導(dǎo)致惡性循環(huán)。我主張學(xué)生在自我暗示中培養(yǎng)自信，自我暗示有一種神奇的威力，它能控制并指導(dǎo)人的行為，使之按預(yù)想的目標(biāo)活動(dòng)，最終達(dá)到目的。例如，當(dāng)一個(gè)人心情沮喪時(shí)，反復(fù)在心里默念：“我精神抖擻，心情愉快?！焙芸炀湍軒椭藦牟涣记榫w中擺脫出來(lái)。所以，經(jīng)常讓學(xué)生在心里鄭重其事地默念一些暗示語(yǔ)，比如“我一定能學(xué)好英語(yǔ)”，“我的語(yǔ)文成績(jī)?cè)絹?lái)越好”，考前默念“這次考試一定能考好”等，不僅對(duì)學(xué)生能力的提高，而且對(duì)學(xué)生自信心的培養(yǎng)，都會(huì)產(chǎn)生意想不到的良好效果。
有了自信，面對(duì)繁重的學(xué)習(xí)任務(wù)，就能引導(dǎo)學(xué)生采取相應(yīng)的對(duì)策。開(kāi)學(xué)初，我就邀請(qǐng)了幾位學(xué)習(xí)成績(jī)優(yōu)異的老生來(lái)到班上進(jìn)行學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)交流，介紹他們是怎樣較快適應(yīng)高中學(xué)習(xí)生活的，一方面請(qǐng)他們從整體講他們的學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)體會(huì)，另一方面講學(xué)好各科的行之有效的學(xué)習(xí)方法。老生的現(xiàn)身說(shuō)法，對(duì)新生是大有幫助的，使他們建立信心，提高學(xué)習(xí)興趣。同時(shí)我還經(jīng)常與任課老師保持聯(lián)系，請(qǐng)任課老師進(jìn)行各科學(xué)習(xí)的具體指導(dǎo)，包括聽(tīng)課習(xí)慣、作業(yè)要求、學(xué)法指導(dǎo)等，引導(dǎo)學(xué)生改進(jìn)學(xué)習(xí)方法，真正地學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)。對(duì)一些學(xué)習(xí)較差的同學(xué)，加強(qiáng)個(gè)別指導(dǎo)，幫助學(xué)生分析問(wèn)題所在，有針對(duì)性提出改進(jìn)措施。
另外我覺(jué)得要教會(huì)學(xué)生什么，與其說(shuō)教還不如自己先做什么?！耙陨碜鲃t，言傳身教”往往是最好的?！皩W(xué)高為師；行正為范”，是對(duì)教師從事教育工作的要求，而班主任老師尤應(yīng)如此?！把詡鳌奔唇處煹膫鞯朗跇I(yè)解惑，就是把文化知識(shí)、生活知識(shí)，做人的道理傳授給學(xué)生。言傳得好，學(xué)生就會(huì)親近你，佩服你。又起到潛移默化的作用。但“身教”更為重要，所以，班主任要以身作則，率先垂范，此為“身教”也。班主任要身體力行，起表率作用，不能光說(shuō)不做，光教學(xué)生做，自己不做?！靶姓绷耍瑢W(xué)生學(xué)會(huì)敬重你，才能達(dá)到教育的目的。
點(diǎn)點(diǎn)的火花能燃起烘烘的烈火，希望我自己能把握好機(jī)會(huì)將工作做的更好。
餐飲個(gè)人的工作心得篇十四
回顧一年的學(xué)習(xí)工作，在上級(jí)的正確領(lǐng)導(dǎo)和賓館各部門的大力支持下，餐飲部團(tuán)結(jié)一致，集思廣益，圓滿完成了年度計(jì)劃。現(xiàn)將一年的工作情況作如下總結(jié)：
一、經(jīng)營(yíng)情況。
截止到20xx年年底，餐飲部共實(shí)現(xiàn)銷售收入x萬(wàn)元，其中x收入x萬(wàn)元，x收入x萬(wàn)元;較去年同期增長(zhǎng)x萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)營(yíng)指標(biāo)較去年同期增長(zhǎng)x%以上的目標(biāo)。完成了集團(tuán)公司和其他會(huì)議團(tuán)隊(duì)的接待任務(wù)，重大投訴率為0。
二、管理情況。
5.加強(qiáng)學(xué)習(xí)、增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)。酒店是以服務(wù)為核心的行業(yè)，我們一直把對(duì)員工的培訓(xùn)作為一項(xiàng)重點(diǎn)來(lái)抓：結(jié)合《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》的宣傳，參加“食品衛(wèi)生宣傳周”活動(dòng)、增強(qiáng)了員工的法制意識(shí)。餐飲部的員工積極參加酒店組織的各種培訓(xùn)，每一次的參培率都能達(dá)標(biāo);除了本職崗位上的基本培訓(xùn)外，還增加了一些課外知識(shí)方面的培訓(xùn)，使員工們的知識(shí)和能力得到不斷的豐富與更新。另一方面，我們組織了演講比賽、端托比賽等豐富多樣的活動(dòng)，員工在積極參與中活躍了生活，提高了員工的素質(zhì)，賓客得到了滿意。
三、存在的問(wèn)題和今后的打算。
1.賬款回收的難度較大，客戶拖欠賬款，導(dǎo)致部分呆賬、壞賬的產(chǎn)生;。
2.對(duì)客戶的回訪不夠，客戶檔案整理不夠完善;。
3.培訓(xùn)工作的實(shí)效性不強(qiáng)，員工的技能沒(méi)有得到明顯提高;。
4.由于員工的流動(dòng)性較大，導(dǎo)致了新員工對(duì)本職工作操作不熟練。
在這一年里，我們雖然取得了一定的成績(jī)，但我們也深刻地意識(shí)和體會(huì)到，有些工作還沒(méi)有做到位。在今后的工作中，將會(huì)進(jìn)一步加強(qiáng)自身建設(shè)、加強(qiáng)制度建設(shè)、加強(qiáng)業(yè)務(wù)和專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，提高服務(wù)意識(shí)和服務(wù)水平。在上級(jí)的領(lǐng)導(dǎo)下，創(chuàng)造餐飲部美好的明天。
餐飲個(gè)人的工作心得篇十五
隨著社會(huì)的發(fā)展進(jìn)步，人們的保健意識(shí)增強(qiáng)，護(hù)理活動(dòng)有了新的內(nèi)涵：過(guò)去護(hù)理人員提供的只是護(hù)理技術(shù)，而現(xiàn)在注重的是護(hù)理服務(wù)，變被動(dòng)服務(wù)為主動(dòng)服務(wù)。
組織全科護(hù)理人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《護(hù)士條例》、《衛(wèi)生部關(guān)于加強(qiáng)醫(yī)院臨床護(hù)理工作的通知》、xxxx年"優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)示范工程"的活動(dòng)方案及相關(guān)文件、中華人民共和國(guó)侵權(quán)責(zé)任法中"醫(yī)療損害責(zé)任"，將學(xué)習(xí)內(nèi)容制成宣傳資料張貼于辦公室及病房走廊的宣傳欄。通過(guò)學(xué)習(xí)和動(dòng)員，護(hù)理人員轉(zhuǎn)變了觀念，由"要我服務(wù)"向"我要服務(wù)"轉(zhuǎn)變。注重臨床實(shí)效，讓患者滿意是我們的最終目標(biāo)，同時(shí)，也得到了科室主任和全體醫(yī)生的積極支持和參與。
以人為本，實(shí)行入院零分鐘接待，做到病有人引，檢查有人陪，吃藥有人拿，住院有人送;為每個(gè)病人送上主管醫(yī)生、護(hù)士及科室名片，讓患者隨時(shí)能與醫(yī)護(hù)人員聯(lián)系;科內(nèi)提供微波爐，免費(fèi)為病人加熱飯菜;每間病房張貼溫馨提示語(yǔ)、防滑標(biāo)識(shí)牌、主管護(hù)士名，圖文并茂，營(yíng)造溫馨病房，給患者以家的感覺(jué)。
《優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)手冊(cè)》包括基礎(chǔ)護(hù)理服務(wù)項(xiàng)目、基礎(chǔ)護(hù)理服務(wù)工作規(guī)范、崗位職責(zé)、工作流程、工作規(guī)范、禮儀規(guī)范等。護(hù)士人手一冊(cè)，并由護(hù)士長(zhǎng)、護(hù)理組長(zhǎng)檢查落實(shí)情況。
良好的服務(wù)態(tài)度及行為是提高護(hù)理質(zhì)量、為患者提供最佳服務(wù)的關(guān)鍵。我們的護(hù)理工作要求做到五點(diǎn)：儀表美一點(diǎn)、問(wèn)候多一點(diǎn)、巡視勤一點(diǎn)、觀察細(xì)一點(diǎn)、業(yè)務(wù)精一點(diǎn)。尤其是護(hù)士們真誠(chéng)的微笑、關(guān)切的眼神，拉近了與患者的距離，增加了理解和包容，為溝通架起了一座穩(wěn)固的橋梁。
餐飲個(gè)人的工作心得篇十六
懷著一顆興奮而又忐忑不安的心終止了兩年的理論學(xué)習(xí)后，來(lái)到深圳市人民醫(yī)院實(shí)習(xí)。
開(kāi)始了我新的起點(diǎn)，實(shí)習(xí)剛剛開(kāi)始的時(shí)候，是我第一次面對(duì)患者、第一次面對(duì)臨床技能操作。心里難免會(huì)有些束手無(wú)策，總感覺(jué)到書(shū)本上的知識(shí)與臨床實(shí)踐距離很大，于是我就非常仔細(xì)視察老師們是如何操作。如何與患者溝通，詢問(wèn)老師處理問(wèn)題的方法技能等等;并且護(hù)士長(zhǎng)、老師們都十分耐心腸指導(dǎo)我們各項(xiàng)技能操作，給我們講授各項(xiàng)操作的要點(diǎn)，帶著我們分析一些病例知識(shí)。還有護(hù)理部與各科室隔周三會(huì)進(jìn)行教學(xué)講課，這不僅讓我們知識(shí)到了正規(guī)的臨床操作;還給我們?cè)黾恿诵碌睦碚撝R(shí)，與此同時(shí)也加深了我對(duì)護(hù)理專心的認(rèn)同及整體護(hù)理觀的認(rèn)識(shí)，在各科的輪轉(zhuǎn)進(jìn)程中，使我體會(huì)到了護(hù)生的不容易與艱辛，雖然有苦有樂(lè)，但也卻很充實(shí)，一開(kāi)始還有很多不適應(yīng)，一個(gè)男生做一些護(hù)理操作，患者不予知道，特別是我們?cè)趮D產(chǎn)科時(shí)，去做一些婦科操作時(shí)，一部分人會(huì)謝絕讓你操作，那個(gè)時(shí)候真的好無(wú)助，覺(jué)得很委屈。促使我認(rèn)為護(hù)士這個(gè)行業(yè)根本不合適我，但此后隨著時(shí)間的推移，卻能讓你漸漸的發(fā)覺(jué)它的精妙之處，由于這些不單單對(duì)以后的臨床工作打基礎(chǔ)。也可影響之后的人生。
就這樣，一次一次，一天天，漸漸的我掌控部分護(hù)理操作技能，不過(guò)這是跟老師們的鼓勵(lì)與幫助是分不開(kāi)的，如今我已可以根據(jù)一些簡(jiǎn)單的病情作出相應(yīng)的處理，而面對(duì)一些臨床操作我的手已不再顫抖，反而鼓勵(lì)患者不要緊張，要放松心情，這種種的變化，都在點(diǎn)點(diǎn)滴滴的成長(zhǎng)中，我暖和的感受著老師們對(duì)嗯的關(guān)懷，不論是工作上的還是生活上的。
兒科護(hù)士工作從心做起，聽(tīng)似簡(jiǎn)單，其實(shí)不簡(jiǎn)單，如何才能夠從心動(dòng)身把工作做得更好呢?好，即完善，完善的工作就要求我們?nèi)耐度耄嬲\(chéng)相待。
記得在我的孩提時(shí)期有著這樣的記憶：由于生病，心急如焚的父母把我送進(jìn)了醫(yī)院，本來(lái)就對(duì)醫(yī)院有懼怕感，剛一進(jìn)醫(yī)院大門，就一直哭嚷著要回家，醫(yī)生還說(shuō)需要打針，于是在爸爸媽媽軟硬兼施的誘逼下，來(lái)到了打針的地方，就見(jiàn)有位阿姨穿立腳點(diǎn)白大褂，戴著白口罩，頭上還戴著一頂白色的帽子，全身上下都是白色，一手舉著針，一手拿著棉簽，面無(wú)表情地來(lái)到了我的眼前，我更加懼怕，嚇得一直往后退，雖然被父母強(qiáng)行按住身體，但還是不停地扭動(dòng)，就這樣，折騰了老半天，那阿姨急了，大嚷道：你再動(dòng)，再動(dòng)就給你多打幾針!還邊責(zé)令母親將我按得動(dòng)彈不得，現(xiàn)在想來(lái)，如果當(dāng)時(shí)那個(gè)護(hù)士不是那么隱，而是微笑癥鼓勵(lì)我，也許我就不會(huì)那么懼怕了吧!
隨著時(shí)光的推移，我漸漸地長(zhǎng)大了，面對(duì)人生挑選時(shí)竟然也戲劇化地做了一位護(hù)士，成了人們眼中的白衣天使，當(dāng)我成為兒科護(hù)士的第一天起，我就告知自己說(shuō)：既然我也是一位兒科護(hù)士，就一定要用我的微笑來(lái)面對(duì)生病的孩子，改變我孩提時(shí)腦海中那咱面無(wú)表情，看上去讓人生畏的護(hù)士形象。前不久，有一位67歲的小男孩的一句話讓我更堅(jiān)信我這樣做是對(duì)的。第一次給這個(gè)小男孩做醫(yī)治的時(shí)候，我就像平時(shí)一樣面帶微笑一樣走進(jìn)病房，他就總是盯著我看，到了第二年，他哭吵著奶奶要找我給他打針，聽(tīng)他奶奶說(shuō)本來(lái)有護(hù)士準(zhǔn)備給他打針的，可他硬是不肯，握著小拳頭不讓人碰，偏要找我，于是我就去了，他看到我之后竟然不器了，只是乖乖地伸出兩只小手由我挑選，我很驚奇，為何這個(gè)小男孩會(huì)有這樣的舉動(dòng)，但當(dāng)時(shí)沒(méi)有問(wèn)，只是在摸索，接下來(lái)幾天的醫(yī)治都由我為他進(jìn)行的，可由于工作忙，打完了他的針，我便忙著我自己班上的事兒去了，好久沒(méi)看到我，他就說(shuō)打針的部位很痛，要奶奶找我去看他，我去了之后，邊微笑著輕輕觸摸，邊細(xì)聲問(wèn)道：還痛嗎?他眨眨眼望著我說(shuō)：不痛，其實(shí)一點(diǎn)都不痛。到了他出院的時(shí)候，我就問(wèn)他，為何每次打針都找我，而他說(shuō)了句讓我非常感動(dòng)的話，阿姨，由于我想看見(jiàn)你對(duì)我笑。
三分醫(yī)治，七分護(hù)理。于是我越來(lái)越能夠感覺(jué)出護(hù)理工作的重要必。曾經(jīng)有人說(shuō)過(guò)。拉開(kāi)人生帷幕的人是護(hù)士，拉上人生帷幕的人也是護(hù)士。是啊，在人的一生當(dāng)中有誰(shuí)會(huì)不需要護(hù)士的細(xì)致關(guān)心和盡心照管呢?護(hù)理工作是一門精細(xì)的世術(shù)。護(hù)士要有一顆同情的心，要有一雙愿意工作的手。新形象的護(hù)士是會(huì)用她們的愛(ài)心，耐心，仔細(xì)和責(zé)任心解除病人的病痛，用無(wú)私的奉獻(xiàn)支持起無(wú)力的生命，重新?lián)P起生的風(fēng)帆，讓痛楚的臉上重綻笑顏，讓一個(gè)個(gè)家庭都重現(xiàn)歡聲笑語(yǔ)神話中天使的美麗在于她的圣潔與仁慈，而白衣天使的美麗在于溫馨與微笑。進(jìn)入新的世紀(jì)，特別是在加入wto以后，我們的各項(xiàng)工作都面臨著新的'環(huán)境，新的機(jī)遇和新的挑戰(zhàn)。我想要塑造新時(shí)期護(hù)士的新形象就應(yīng)當(dāng)從心開(kāi)始，從心做起!
人們常說(shuō)：眼睛是人類心靈的窗戶，人類情緒中的喜怒誤用東都可以從眼神中表現(xiàn)出來(lái)，而人們更期望看到的是醫(yī)務(wù)工作者熾熱的眼神和那張被蒙在白色口罩后面真誠(chéng)的笑臉，要塑造一個(gè)城市的新形象，離不開(kāi)各行各業(yè)的形象建設(shè)，更離不開(kāi)一個(gè)個(gè)行業(yè)的新變化，衛(wèi)生部門作為窗口行業(yè)影響和反應(yīng)了一個(gè)地方的新形象，要塑造醫(yī)務(wù)人員新形象，離不開(kāi)醫(yī)生護(hù)士的共同努力，必須要以敏捷的洞悉力和靈敏的視察力，棄舊圖新，銳意進(jìn)取，并要有堅(jiān)強(qiáng)的意志和堅(jiān)忍不拔的毅力，腳踏實(shí)地，奮力拼搏，不斷地完善自己，充實(shí)自己，解放思想，轉(zhuǎn)變觀念，善于學(xué)習(xí)，鑒戒，取長(zhǎng)補(bǔ)短，實(shí)踐著護(hù)理模式由個(gè)案護(hù)理，小組護(hù)理到功能制護(hù)理，責(zé)任制護(hù)理及現(xiàn)在的系統(tǒng)化整體護(hù)理，不再是像以前那么單純的頭痛醫(yī)頭，腳痛醫(yī)腳，而是將病當(dāng)作一個(gè)整體的人來(lái)進(jìn)行護(hù)理。這每一個(gè)新的工作方式都是在原有護(hù)理工作方式的繼承，者是為了讓病人得到更全面，更整體，更系統(tǒng)化的服務(wù)!
作為新時(shí)期的護(hù)士，作為_(kāi)_醫(yī)務(wù)人員中的一員，我一定順應(yīng)時(shí)期的要求，堅(jiān)持不懈的努力，為塑造__醫(yī)務(wù)人員新形象奉獻(xiàn)一份氣力，為提升__醫(yī)務(wù)人員整體形象建設(shè)增光添彩，緊跟衛(wèi)生改革發(fā)展的步代，為實(shí)現(xiàn)__在中部地區(qū)崛起的雄偉大業(yè)而努力奮斗!
餐飲個(gè)人的工作心得篇十七
通常，我們都是兩名外籍員工一起工作，這樣我們能夠保證當(dāng)一個(gè)去給客人提供幫助時(shí)，另一位能夠留守在大堂里。我們主要是為前廳部工作，但實(shí)際上，我們的工作也涉及到銷售部和西餐廳。為了提高目前的對(duì)外服務(wù)水平，酒店管理層為我們安排了兩種工作的途徑–直接面對(duì)面的服務(wù)和間接的服務(wù)。
直接面對(duì)面的服務(wù)：包括了從客人到店，直到客人離店的所有的面客環(huán)節(jié)。我們幫助客人辦理入住手續(xù)，我們向客人介紹自己，以便我們盡力滿足他們的需要。除了這些程序之外，我們還定期在大堂吧和西餐廳與客人攀談聊天。所有我們所做的都是為了能夠盡早發(fā)現(xiàn)服務(wù)工作中存在的不足和問(wèn)題，以便我們能夠及時(shí)糾正和提高。我們相信這種有效的途徑，不會(huì)讓我們等客人的投訴或是客人有任何理由不愿待在我們酒店。
間接的服務(wù)：這是我們?cè)诤笈_(tái)辦公室要完成的任務(wù)和準(zhǔn)備工作。舉例說(shuō)，在圣誕節(jié)時(shí)，我們給銷售部的員工提些像酒店圣誕裝飾的新想法;又比如，我們給西餐廳的員工培訓(xùn)英文，向他們講解西方人的習(xí)慣。因?yàn)槲覀冏⒁獾竭@些都能夠幫助解決過(guò)去很多由于缺乏良好的交流所帶來(lái)客人的不便的問(wèn)題。
我們的目標(biāo)之一就是給客人提供個(gè)性化的服務(wù)。我們想給所有的客人以獨(dú)特的個(gè)性化的方式來(lái)滿足他或她的所有需求和愿望。我們酒店的數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)記錄了所有客人的詳盡信息，為每一位客人建立客史檔案。我們也將從與客人接觸中得到的客人個(gè)性化信息記錄進(jìn)酒店數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)。從而我們酒店的數(shù)據(jù)庫(kù)能夠隨著每一個(gè)客人的到來(lái)而不斷得到充實(shí)，進(jìn)而能夠使我們給每一位回頭客提供更好的服務(wù)。
談了太多的工作細(xì)節(jié)，是因?yàn)榫频杲o我們非常優(yōu)越的工作環(huán)境和生活環(huán)境，使我們充滿活力和熱情地投入到工作中去了。我在大酒店的工作和生活不僅是充滿挑戰(zhàn)，而且是非常有趣和有意義的。酒店的管理層也非常照顧我們的業(yè)余生活。我們經(jīng)常被邀請(qǐng)參加各種各樣的酒店組織的活動(dòng)。
一年的工作結(jié)束了，但是我一直在不斷的進(jìn)步中，雖然在留學(xué)時(shí)學(xué)到的東西很實(shí)用，但是我還是需要更多的實(shí)踐，這才是我一直以來(lái)想要的，這才是我的進(jìn)步。雖然進(jìn)步的速度有快慢，但是進(jìn)步的過(guò)程是最讓人享受的了，生活的本質(zhì)就在進(jìn)步中，我很喜歡這種狀態(tài)。我會(huì)在接下來(lái)一年的工作中繼續(xù)努力的!
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餐飲個(gè)人的工作心得篇十八
20xx年是收獲的一年，也是大發(fā)展的一年。在汪總的教育、支持、鼓勵(lì)下。在與酒店的工作配合下，使我學(xué)到了許多的東西，使我開(kāi)闊了思路，加強(qiáng)了與各部門的工作交流，經(jīng)過(guò)我與大家的共同努力下，使我圓滿的完成了領(lǐng)導(dǎo)交給我的任務(wù)。下面做簡(jiǎn)要小結(jié)如下:。
一、在日常工作中我們樹(shù)立了三個(gè)理念。
2、細(xì)節(jié)理念：細(xì)節(jié)決定成敗，做好每一個(gè)工作細(xì)節(jié)，酒店的管理系統(tǒng)，服務(wù)系統(tǒng)才會(huì)順暢的運(yùn)轉(zhuǎn)。
3、文化理念：讓顧客享受一種高品質(zhì)的、獨(dú)特的用餐體驗(yàn)、讓員工在健康和諧的企業(yè)氛圍中工作。
二、餐飲服務(wù)時(shí)間長(zhǎng)，爭(zhēng)取利用時(shí)間組織培訓(xùn)學(xué)習(xí)。讓員工懂得餐飲工作的重要性，更要使員工有敢于奉獻(xiàn)爭(zhēng)做先進(jìn)的敬業(yè)精神。
三、堅(jiān)持“良心品質(zhì)、質(zhì)量第一”的經(jīng)營(yíng)理念，抓好落實(shí)工作，使員工懂得酒店的標(biāo)準(zhǔn)，是每一位員工的工作尺子為提高員工的標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)，我制定的崗位培訓(xùn)計(jì)劃，組織員工進(jìn)行了統(tǒng)一的操作標(biāo)。
四、圍繞酒店發(fā)展要求，健全酒店管理程序與制度，明確發(fā)展使命。
五、規(guī)范企業(yè)管理，實(shí)行品牌發(fā)展戰(zhàn)略，在后勤此情形下，我們深感責(zé)任重大，飯店領(lǐng)導(dǎo)能以高度的責(zé)任感和飽滿的工作熱情帶領(lǐng)全體員工在競(jìng)爭(zhēng)中求發(fā)展，發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)、高效、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)的企業(yè)精神。通過(guò)節(jié)能降耗維持飯店運(yùn)轉(zhuǎn)，取得了良好的效果。穩(wěn)定了員工隊(duì)伍，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
新的一年，新世紀(jì)面臨新的挑戰(zhàn)，同時(shí)也蘊(yùn)藏新的機(jī)遇，只要我們堅(jiān)持在汪總的正確領(lǐng)導(dǎo)、扎扎實(shí)實(shí)的做好本職工作，千方百計(jì)提高服務(wù)質(zhì)量，不斷提過(guò)全體員工服務(wù)水平，就一定能夠高質(zhì)量的全面完成20xx年的各項(xiàng)工作任務(wù)為世紀(jì)做出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
一、培訓(xùn)方面：
1、托盤要領(lǐng)，房間送餐流程。2、大、中、小型宴會(huì)各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識(shí)講解。3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。4、出菜途徑相關(guān)安全意識(shí)。5、對(duì)本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作。
二、管理方面：
1、上級(jí)是下級(jí)的模范，我一直堅(jiān)持以身作則，所以我的班組非常團(tuán)結(jié)。2、我對(duì)任何人都一樣，公平、公正、公開(kāi)做事。3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。4、20xx年傳菜全年離職人數(shù)23人，20xx年傳菜全年離職人數(shù)4人，20xx年是比較穩(wěn)定的一年。
三、作為我本人，負(fù)責(zé)傳菜工作。
1、負(fù)責(zé)廳面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn)。2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。
四、在操作方面的幾點(diǎn)。
1、人手不足，忙時(shí)導(dǎo)致菜肴造型變形，體現(xiàn)不了本公司的精華。2、由于國(guó)家的興旺，導(dǎo)致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝，越來(lái)越不會(huì)干活，越來(lái)越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、不知道為他人換位思考，做今天的我真難啊!3、為什么招不進(jìn)人的原因、這是須及時(shí)解決的最大問(wèn)題。4、什么叫編制、什么叫發(fā)展、什么叫進(jìn)步、什么叫改進(jìn)、什么叫管理、什么叫誰(shuí)管誰(shuí)、什么叫誰(shuí)為誰(shuí)維護(hù)誰(shuí)、要怎樣才能穩(wěn)定。5、望上級(jí)了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。
五、本班組在本年度做的不到位。
1、部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位。2、有時(shí)沒(méi)按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。3、由于后勤部分人員思想過(guò)于反常，沒(méi)法溝通，導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位。
總之，20xx年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn)，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，最后祝愿我們賓館生意興隆、財(cái)源廣進(jìn)!祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌。
我學(xué)會(huì)了服務(wù)賓客的原則;服務(wù)賓客的程序;服務(wù)中工作細(xì)則;宴會(huì)出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺(tái)、擺臺(tái)的注意事項(xiàng);換煙灰缸的重點(diǎn);點(diǎn)菜、寫菜單、取消菜式的注意事項(xiàng)及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識(shí);處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對(duì)應(yīng)技巧;餐廳開(kāi)市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項(xiàng)以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識(shí)、消防知識(shí)等等。使我成為一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。
在這次服務(wù)員兼職工作中我總結(jié)出作為一個(gè)優(yōu)秀服務(wù)員要具備。
熱愛(ài)你的工作:當(dāng)你熱愛(ài)自己的工作，你就會(huì)快樂(lè)地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛(ài)工作的人。
迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法:為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。
要有自信心:與金錢、勢(shì)力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。
責(zé)任:就是以公司利益為重，對(duì)自己的工作崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé)，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是敬無(wú)在，即使沒(méi)有人監(jiān)督你，你也會(huì)認(rèn)真地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。
平常心面對(duì)工作中的不公平:在工作中沒(méi)有絕對(duì)的公平，位在努力者面前，機(jī)會(huì)總是均等的。沒(méi)有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
團(tuán)隊(duì):發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團(tuán)隊(duì)成員的配合。具有團(tuán)隊(duì)精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。
這次的兼職給我的體會(huì)非常的深刻，我覺(jué)得我們做每一件事情都是，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn):積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的。每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向領(lǐng)先;每天多做一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向豐收;每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功。
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餐飲個(gè)人的工作心得篇十九
為了病員的生命，我們放下了多少個(gè)節(jié)假日和休息天，為了病員的康復(fù)，我們又暗自吞下了多少淚水?這一切的一切，外人是不能知道的，只有那些被稱之為天使的人，才懂其中的心酸。
總結(jié)以下幾點(diǎn)：
1、應(yīng)對(duì)矛盾的時(shí)候，學(xué)會(huì)對(duì)事不對(duì)人。
2、科室里面必須有好的好朋友，但是好朋友并不意味著小團(tuán)伙，不要因朋友而喪失原則。
3、真誠(chéng)對(duì)待所有的人，而不僅僅僅是朋友。
4、有自我獨(dú)立的思想和見(jiàn)解，不必迷信權(quán)威。
5、抱怨雖然能夠緩解心理壓力，但是無(wú)助于問(wèn)題的解決。如果不能改變周遭，就請(qǐng)改變自我。
6、不在背后說(shuō)別人的壞話，不傳播流言，不談?wù)摽剖业氖欠恰?/p>
7、愛(ài)自我的病人，用真誠(chéng)的'微笑去應(yīng)對(duì)他們。他們雖然不是上帝，但他們畢竟是病人。病人需要愛(ài)，包括那些無(wú)理的病人。
8、知道你的護(hù)士長(zhǎng)，她們夾在中間很不容易。
9、靠真本事吃飯，不拉關(guān)系，不拍馬逢迎，阿諛阿諛。
10、如果我們期盼公平和公平，那么先從我們自我做起，不向利益低頭，不向強(qiáng)權(quán)低頭，堅(jiān)持正義。
11、別欺負(fù)實(shí)習(xí)護(hù)士。別把苦活累活全部推給實(shí)習(xí)護(hù)士。12、工作很累，但必須要注意休息，千萬(wàn)別拿自我的健康開(kāi)玩笑。
13、如果你在醫(yī)院被欺負(fù)了，必須不要退縮，不要脆弱，學(xué)會(huì)對(duì)欺壓你們的人說(shuō)不。
14、如果有一天當(dāng)了護(hù)士長(zhǎng)，善待自我的手下，為自我的手下說(shuō)話。
15、多讀讀書(shū)，書(shū)能夠讓你成熟。
16、多學(xué)學(xué)法律，它或許能夠保護(hù)你。法律雖然不是萬(wàn)能，但是不懂法律卻是萬(wàn)萬(wàn)不能的。
17、把英語(yǔ)學(xué)好，它會(huì)很有用，特別對(duì)于護(hù)士。
18、盡量避免在工作中和病人產(chǎn)生情感糾葛。
19、護(hù)士站可不是扎堆聊家常的地方，讓自我變得職業(yè)起來(lái)，才能獲得別人的尊重。
我科的__護(hù)士總是微笑的對(duì)待病人，用仔細(xì)和耐心來(lái)感動(dòng)病人。記得有位病人不知道我們的工作，態(tài)度總是十分的僵硬，總是有這樣那樣的不滿。__來(lái)到病房里，微笑著喊病人的的名字，病人也只是淡漠地看了她一眼。我們的護(hù)理工作就是這樣平凡而簡(jiǎn)單，每一天都做好這些看似簡(jiǎn)單的工作，那么必須是不簡(jiǎn)單的人，我們的隊(duì)伍必須是一個(gè)不簡(jiǎn)單的群體和團(tuán)隊(duì)。
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