沒有計劃，我們很難在繁忙的生活中保持秩序。在執(zhí)行計劃的過程中及時調(diào)整和評估，根據(jù)實際情況做出靈活的安排。請記住，計劃是實現(xiàn)目標(biāo)的重要工具，以下是一些關(guān)于計劃目標(biāo)設(shè)置的注意事項。
大學(xué)創(chuàng)業(yè)課商業(yè)計劃書大學(xué)創(chuàng)業(yè)課堂隨筆篇一
1、執(zhí)行總結(jié)是創(chuàng)業(yè)計劃一到兩頁的概括。
包括以下方面：
本創(chuàng)業(yè)計劃的創(chuàng)意背景和項目的簡述。
創(chuàng)業(yè)的機會概述。
目標(biāo)市場的描述和預(yù)測。
競爭優(yōu)勢和劣勢分析。
經(jīng)濟狀況和盈利能力預(yù)測。
團隊概述。
預(yù)計能提供的利益。
2、產(chǎn)業(yè)背景和公司概述。
詳細的市場分析和描述。
競爭對手分析。
市場需求。
3、市場調(diào)查和分析。
目標(biāo)市場顧客的描述與分析。
市場容量和趨勢的分析、預(yù)測。
競爭分析和各自的競爭優(yōu)勢。
估計的市場份額和銷售額。
市場發(fā)展的走勢。
4、公司戰(zhàn)略闡釋公司如何進行競爭。
在發(fā)展的各階段如何制定公司的發(fā)展戰(zhàn)略。
通過公司戰(zhàn)略來實現(xiàn)預(yù)期的計劃和目標(biāo)。
制定公司的營銷策略。
5、總體進度安排。
公司的進度安排，包括以下領(lǐng)域的重要事件：
收入來源。
收支平衡點和正現(xiàn)金流。
市場份額。
產(chǎn)品開發(fā)介紹。
主要合作伙伴。
融資方案。
6、關(guān)鍵的風(fēng)險、問題和假定。
關(guān)鍵的風(fēng)險分析(財務(wù)、技術(shù)、市場、管理、競爭、資金撤出、政策等風(fēng)險)。
說明將如何應(yīng)付或規(guī)避風(fēng)險和問題(應(yīng)急計劃)。
7、管理團隊。
介紹公司的管理團隊，其中要注意介紹各成員與管理公司有關(guān)的教育和工作背景(注意管理分工和互補);介紹領(lǐng)導(dǎo)層成員，創(chuàng)業(yè)顧問以及主要的投資人和持股情況。
8、公司資金管理。
股本結(jié)構(gòu)與規(guī)模。
資金運營計劃。
投資收益與風(fēng)險分析。
9、財務(wù)預(yù)測。
財務(wù)假設(shè)的立足點。
會計報表(包括收入報告，平衡報表，前兩年為季度報表，前五年為年度報表)。
財務(wù)分析(現(xiàn)金流量表、比率分析等)。
10、假定公司能夠提供的利益。
這是創(chuàng)業(yè)計劃的“賣點”，包括：
總體的資金需求。
在這一輪融資中需要的是哪一級。
如何使用這些資金。
投資人可以得到的回報，還可以討論可能的投資人退出策略。
大學(xué)創(chuàng)業(yè)課商業(yè)計劃書大學(xué)創(chuàng)業(yè)課堂隨筆篇二
隨著世界的發(fā)展，國外大型餐飲公司進軍中國，國際品牌既快又多地進入中國市場，必將給中國餐飲業(yè)帶來極大的沖擊。餐飲業(yè)競爭激烈尤其是來自國外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當(dāng)勞在中國的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場份額。因此，善于創(chuàng)新，善于學(xué)習(xí)，是餐廳能長期生存下去的根本。
八財務(wù)計劃。
1.現(xiàn)金流量表。
3.運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開支等。(大約估計為70000)。
4.剩余40000作為餐廳本金，預(yù)防各種突發(fā)狀況。
2.預(yù)計損益表(主營業(yè)務(wù)收入)。
據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約1500元，收益率30%，毛利潤1000元。由此可計算出投資回收期約為三個月。
一、概要。
某禮品開發(fā)和策劃機構(gòu)曾經(jīng)專門就禮品市場對數(shù)千人做過調(diào)查，一個人一年中送禮次數(shù)最高的達到267次，最少的兩次，平均為3.9次。在送禮金額中，最貴重的達到1288元，最便宜的11元，平均35.6元。按照上述數(shù)據(jù)，推算禮品市場：全國人口13億×每年送禮人次3.9次×每人次送禮金額35.6元=市場容量為1805億元。情感是具有普遍意義的概念，它包含親情、友情和愛情。情感無處不在，凝聚在同學(xué)、同事、戰(zhàn)友、師生、上下級、父母、兄弟、姐妹、長輩、晚輩、知己、情侶、愛人……等關(guān)系中，人們表達感情的方式，最簡單、最直接和最有效的方法是贈送禮物，情感禮品行業(yè)是一個充滿誘惑力的新興產(chǎn)業(yè)，作為新的經(jīng)濟增長點，發(fā)達國家已逐步走向成熟，各種檔次的專賣店，銷售點星羅棋布，各種層次，各種款式的產(chǎn)品充分滿足了日益增長的市場需求。而在國內(nèi)，這一行業(yè)尚處于初期發(fā)展階段。其市場潛力巨大。
二、公司描述。
1.公司名稱：xxxxx有限公司--x98工藝禮品專業(yè)連鎖店。
2.公司宗旨：讓快樂相伴相隨,將平價進行到底。
3.公司服務(wù):一份禮品、一份心意、一份祝福、一份快樂。
4.公司形式：股份制。
5.公司經(jīng)營方式：自主連鎖經(jīng)營。
三、公司經(jīng)營策略。
1、行業(yè)現(xiàn)狀。
一方面是專門圍繞生日主題開設(shè)的生日禮品專賣店和時尚飾品連鎖店.目前在西安主要有“廣州多彩”“愛情氧吧”、“快樂365”、“花樣年華”、“5151”“色可兒”“阿呀呀”“時尚青年”等等.經(jīng)營方式以加盟形式，其價格較高，平均利潤率至少在50%以上，有的高達100%甚至200%以上。管理體制也不完善，各盟店發(fā)展不均衡，沒有真正形成規(guī)模效益。
另一方面是傳統(tǒng)的個體店或夫妻店.其經(jīng)營雖存在了多年，但都形不成規(guī)模，沒有品牌效應(yīng)，知信度低，經(jīng)濟效益也不是太理想，只當(dāng)是養(yǎng)家糊口的一種謀生手段。
2、市場分析。
據(jù)調(diào)查,目前有三種送禮現(xiàn)象：一是一些企業(yè)把為員工過生日作為提高企業(yè)凝聚力的重要手段，這種現(xiàn)象非常普遍;二是一些商務(wù)人士紛紛把生日送禮作為業(yè)務(wù)往來的親情籌碼，大打親情牌;三是在學(xué)校，為同學(xué)過生日，已經(jīng)成為一種風(fēng)氣蔓延開來。這三種現(xiàn)象導(dǎo)致了送禮的范圍已經(jīng)超越了過去單純的親情、友情和愛情的范疇，尤為學(xué)生送禮。西安市有各類高校、民辦及其他高等教育機構(gòu)100多個，在校學(xué)生達100多萬人。這就使禮品市場變得更廣闊。
3、經(jīng)營模式。
以自主經(jīng)營專業(yè)店的連鎖形式進行策略擴張，針對大學(xué)生消費市場，集中主力于大學(xué)周邊商業(yè)街大學(xué)城開設(shè)專業(yè)店，充分利用當(dāng)?shù)氐呐l(fā)商以鋪貨分期結(jié)算的方式進行合作。進行品牌推廣，力爭在三年內(nèi)把公司品牌做大做強，進而較快的推動公司滾雪球式的發(fā)展。
4、營銷策略。
實行統(tǒng)一店面、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一形象、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一售價、統(tǒng)一服務(wù)質(zhì)量，統(tǒng)一的管理體系等進行全面統(tǒng)一的管理。打造規(guī)模效益。
四、竟?fàn)幏治觥?/p>
1、競爭對手——個體店夫妻店。他們的經(jīng)營理念比較落后，市場經(jīng)濟意識和法律意識都比較淡薄，因此，他們經(jīng)營的局限性壁壘比較大，小農(nóng)思想比較嚴重，故其所經(jīng)營的商品質(zhì)量得不到保證，進貨渠道比較雜亂和局限，品種單一,服務(wù)較差.同時，商品的時尚性新穎性不強，特別是不能吸引青年一代的個性需求。而作為連鎖店則是以強大的資金實力和統(tǒng)一的運做模式來作為后盾，從進貨源頭上就把住了商品的質(zhì)量關(guān)，以及從流通等各方面著手降低了商品的成本，進而以更優(yōu)惠的價格，更好的商品來面對消費者。同時連鎖店可進行一些促銷活動，以及做廣告宣傳，而農(nóng)家店夫妻店是各顧各，一般只停留在傳統(tǒng)的口碑上。且他們的店面較小，從幾方面上看他們都是不能與之相抗衡的，加上購物環(huán)境的不勝理想，不能給消費者提供更好的購物享受和自由度。
2、競爭對手生日禮品專業(yè)店和時尚飾品店。具有一定的規(guī)范化、規(guī)?；?、專業(yè)化，其產(chǎn)品也較時尚、個性。但其價位較高，利潤空間大。而且其加盟公司實力存在較大差異，管理體制不健全。尤其有些公司，只注重發(fā)展加盟店的數(shù)量，收取加盟費。而忽略了加盟店的扶持、跟進服務(wù)和區(qū)域保護。造成了加盟店的后期管理混亂，發(fā)展不均衡，難以統(tǒng)一，各自為陣，從而失去了加盟連鎖的優(yōu)勢和規(guī)模效益。而作為專業(yè)連鎖店，沒有中間環(huán)節(jié)直接管理，連鎖經(jīng)營。擁有更加豐富的產(chǎn)品儲備，更加專業(yè)化的經(jīng)營，更加實惠的價格，更加人性化的服務(wù)。從而最大地滿足人們個性化、時尚化的送禮需求，解決送禮難，送好禮更難的現(xiàn)實困難。一份禮品、一份心意、一份祝福、一份快樂，傳導(dǎo)快樂消費理念，引領(lǐng)快樂消費新潮流。與此相比具有較強的競爭性。
五、經(jīng)營要點。
b.店長：必須從事營業(yè)員工作滿六個月，經(jīng)考核合格方可當(dāng)任。
2、人員配備：一星標(biāo)準店長一名，副店長一名，營業(yè)員2名(50平方米)。
4、用人原則：充分給予每個員工以信任和機會，用其所能，用盡所能;。
b.促銷品(一個月后滯銷品)改9.8為5,如51525。
c.特價品(三個月后滯銷品)降級銷售,如9.8為5,19.8為9.8,29.8為19.8。
7、利潤率：a.獨特個性時尚商品(當(dāng)?shù)嘏l(fā)商無售商品)為50%;。
b.一般個性時尚商品(周邊同行店無售商品)為40%;。
c.常規(guī)個性時尚商品(周邊同行店有售商品)為35%;。
c.聯(lián)合：與蛋糕店、鮮花店、禮儀公司等聯(lián)營，拓寬消售渠道;。
d.贊助：參與周邊院校的聯(lián)誼、文藝等各種活動，進行適當(dāng)?shù)男麄?，提高知名?。
e.替送：因事忙、鬧別扭、商務(wù)等需要，替送一份禮品，傳一份祝福，更具人性化;。
f.團購：學(xué)校、機關(guān)、企業(yè)等節(jié)日禮品、會議和校慶紀念品;。
g.節(jié)假日：元旦、情人節(jié)、圣誕節(jié)等不斷進行特價、贈送等優(yōu)惠活動，提升人氣。
h.自創(chuàng)日：在平常日子，可想辦法創(chuàng)造活動日，如和好日、道歉日、想您日等。
大學(xué)創(chuàng)業(yè)課商業(yè)計劃書大學(xué)創(chuàng)業(yè)課堂隨筆篇三
2、思想解放，敢為人先。在中國加wto，全面深化改革和實現(xiàn)跨越式發(fā)展的今天，大學(xué)生的思想十分活躍，大學(xué)生的勵志創(chuàng)業(yè)熱情十分高漲，敢想敢干，敢為人先，大膽創(chuàng)新已成為大學(xué)校園里的一道風(fēng)景線。尤其值的一提的是，與前兩年“轟轟烈烈”的勵志創(chuàng)業(yè)潮相比，目前的大學(xué)生勵志創(chuàng)業(yè)更加理智，更加務(wù)實、勵志創(chuàng)業(yè)的途徑更加多種多樣。
3、知識密集，技術(shù)先進。大學(xué)生群體勵志創(chuàng)業(yè)者文化程度高，所學(xué)專業(yè)技術(shù)與勵志創(chuàng)業(yè)緊密結(jié)合，能夠?qū)W以致用，在技術(shù)創(chuàng)新上獨樹一幟。被媒體稱為“中國勵志創(chuàng)業(yè)第一人”的楊錦方是第一個將勵志創(chuàng)業(yè)計劃大賽引入清華圓、引入中國的人，他注冊和創(chuàng)辦了“視美樂”公司用所學(xué)的計算機知識，為公司發(fā)展做出了貢獻。
4、社會實踐、奠定基礎(chǔ)。很多大學(xué)生參加勤工儉學(xué)、到高新技術(shù)企業(yè)實習(xí)或打工活動，在實踐中積累了初步經(jīng)驗，為大學(xué)生勵志創(chuàng)業(yè)奠定了良好的基礎(chǔ)。各高校經(jīng)常舉辦的勵志創(chuàng)業(yè)計劃大賽、課外科技發(fā)明大賽等為大學(xué)生勵志創(chuàng)業(yè)活動的開展注入了生機和活力。
大學(xué)創(chuàng)業(yè)課商業(yè)計劃書大學(xué)創(chuàng)業(yè)課堂隨筆篇四
摘要。
民以食為天，但在高校里，學(xué)校食堂的伙食一直被學(xué)生們所抱怨，由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，雖然價格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎?，F(xiàn)如今，人們的生活水平在不斷提高，對于高校學(xué)生來說，健康營養(yǎng)，價格適中的飲食才是他們所需要的。因此，在學(xué)校附近辦一個專以學(xué)生為消費群體的餐廳是我所想要創(chuàng)業(yè)的目標(biāo)。
我的創(chuàng)業(yè)夢想已經(jīng)存在很長時間，對于餐廳的創(chuàng)建及其運行模式已經(jīng)有所了解。另外，資金的籌措，人員的聘用，地點的選擇正在進行中。
一項目概況。
項目目的：校園食堂的伙食一直是學(xué)校的詬病，在學(xué)校附近經(jīng)營一個價格適中，品種多樣的餐廳是一個非常盈利的創(chuàng)業(yè)項目。
項目名稱：櫻蘭餐廳。
性質(zhì)：提供早餐，午餐，晚餐及特色冷飲和休閑餐飲等學(xué)生餐廳。
建設(shè)地點：合肥大學(xué)城。
市場分析：在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題,而質(zhì)量卻遠遠沒有達到學(xué)生們的要求。本餐廳就是根據(jù)這一點,為了提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，旨在為高校大學(xué)生提供價格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。
宗旨：健康營養(yǎng)，服務(wù)學(xué)生，創(chuàng)造有特色的餐廳。
經(jīng)營范圍：提供早餐，午餐，晚餐及特色冷飲和休閑餐飲。
1.早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。
2.午餐和晚餐則有中西不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。
3.全天提供各色餐點，冷飲，熱飲。
市場營銷：在餐廳的初步發(fā)展階段，采用優(yōu)惠營銷，利用各種優(yōu)惠方式吸引學(xué)生，并在各個高校里進行宣傳，不斷加深學(xué)生對本餐廳的印象，打響品牌。同時，聘用手藝精良的廚師，創(chuàng)作各種精致美食。隨著餐廳的固定食客的增加，建立起堅實的客戶關(guān)系。
財務(wù)數(shù)據(jù)：財務(wù)計劃欄。
注冊金額：十五萬元。
融資方式：自己工作所得五萬元，家人助資五萬，貸款五萬。
組織理念：特色飲食，微笑服務(wù)。
結(jié)論：學(xué)生餐廳與傳統(tǒng)餐廳有著明顯的不同，其特色經(jīng)營會是其盈利的主要來源。以大學(xué)城為其市場，消費群集中，消費方向穩(wěn)定，人流量大，消費的潛在性強，是餐廳存在之主要支柱。據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學(xué)生----這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機會擠入該餐飲市場的。
二管理層。
(一)餐飲經(jīng)營者。
***。
職責(zé)。
1.擁有餐廳的決策權(quán)，對餐廳成員有聘用解雇的權(quán)力。
2.餐廳員工的薪資和休假的安排。
3.熱情待客，客人至上，保證優(yōu)良的服務(wù)，加強對員工服務(wù)態(tài)度的監(jiān)督。
4.控制餐廳的經(jīng)營情況，加強對餐廳的財產(chǎn)管理，掌握和控制好各種物品的使用情況。
5.加強對每個廚師的溝通合作，提供客人的意見和改進食品的質(zhì)量。
(二)中餐廚師。
****。
職責(zé)。
1.每日早午餐的制作，保證食品質(zhì)量。
2.遵守作息時間，準時開餐，不擅離職守，不得無緣無故罷工，影響餐廳經(jīng)營。
3.遵守安全操作流程，合理使用原材料，節(jié)約水、電、燃氣等消費。
4.上班時穿廚師專用服，將自身整理干凈，在工作時間不抽煙，安全烹飪。
5.努力創(chuàng)作特色飲食。
(三)西餐廚師。
****。
職責(zé)。
與中餐廳廚師職責(zé)相同。
(四)服務(wù)生(三人)。
*********。
大學(xué)創(chuàng)業(yè)課商業(yè)計劃書大學(xué)創(chuàng)業(yè)課堂隨筆篇五
1.微笑服務(wù)，禮貌待人。
2.餐廳每日營業(yè)前，整理好桌椅，餐廳衛(wèi)生，準備好各種用品，確保餐廳正常營業(yè)。
3.客到時，及時安排好客人入座，主動介紹本餐廳特色飲食。
4.對客人禮貌，客人的非私人問題有問必答，隨時留意客人情況，努力將客人服務(wù)周到。
5.工作中碰見自己不能解決的問題，及時向餐廳管理者匯報，請其幫忙解決問題。
6.客人離開后，注意是否有遺留物，若有，速交柜臺，然后，迅速整理餐桌，做好下一批客人來之前的準備。
7.下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈，關(guān)窗，電源是否切斷，確保安全。
8.與員工之間建立良好關(guān)系，互相幫助，遵守餐廳規(guī)章制度。
三研究與開發(fā)。
(一)項目申請。
餐廳的創(chuàng)建需要進行申請，取得經(jīng)營許可證。在銀行進行抵押貸款，獲取開業(yè)基金。
(二)餐廳開辦前準備。
1.租用場地。
2.裝修餐廳，餐廳風(fēng)格自然，隨意，同時負有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。
3.聘用中西餐廚師，簽訂合同。
4.聯(lián)系用原材料供應(yīng)商，與之簽訂合作合同。
5.聘用勤工儉學(xué)的學(xué)生為服務(wù)員，談好薪資，工作時間，工作內(nèi)容，簽訂好勞工合同。
6.開始在各高校進行宣傳活動。
四行業(yè)及市場。
餐廳是為人們提供生活飲食的地方，是人們生活所必不可少的。隨著生活的不斷進步，經(jīng)濟的不斷發(fā)展，填飽肚子不再是人們對飲食的要求，現(xiàn)在的人所追求的是干凈衛(wèi)生，有特色的餐廳。而本餐廳就是在此基礎(chǔ)上建立起來的，價格適中，選擇多樣，安全衛(wèi)生，微笑服務(wù)是我們餐廳能生存下來的重要條件。
(一)此類餐廳的形成及發(fā)展前景。
世界的不斷融合，越來越多的西餐廳在中國建立起來，高校的學(xué)生接觸的西方文化，讓他們對西方的食物充滿好奇，因此，像本餐廳中餐為主，西餐為輔的餐廳有著一定的市場需求，只要價格安排合理，味道較好，餐廳風(fēng)格獨特，一定會有較高盈利。
(二)餐廳所在地(大學(xué)城)消費市場分析。
合肥大學(xué)城是合肥各所高校集中的地方，消費量大，中餐廳多，但是專為學(xué)生提供休閑場所的餐廳卻并不多，因此，學(xué)生餐廳會有較大的市場。且由于本餐廳的價格安排較為適中，符合大部分學(xué)生的消費標(biāo)準。
(三)現(xiàn)已創(chuàng)辦的此類餐廳概況。
1.名稱：**餐廳。
2.成立時間:****年**月**日。
3.所在位置：合肥大學(xué)城。
4.優(yōu)勢分析：存在時間長，有固定客人，午餐、晚餐有特色，開業(yè)時，此類餐廳并不多，因此具有較高的人氣，符合人們追求新奇的心理。且在當(dāng)時，價格便宜，風(fēng)味獨特，頗受追捧。
5.主要經(jīng)營項目介紹:午餐是中餐，晚餐是西餐。
6.存在的缺陷：
1.餐廳長時間的風(fēng)格未作改變，且飲食種類幾乎沒有變化，消費者毫無新鮮感。
2.因為生意較為火爆，整體價格有所上調(diào)，受到學(xué)生的不滿。
7.本餐廳的競爭策略。
(一)做好宣傳，開展各種促銷活動。
1.前期宣傳：大規(guī)模，高強度，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理，借此進行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織，通過活動時時提醒顧客的消費意識。
2.針對節(jié)假日，開展有針對性的促銷策略。
(二)創(chuàng)造本餐廳特色。
1.永遠不要讓自己的餐廳落伍，應(yīng)始終保持高雅的格調(diào)，緊跟潮流和消費群體的消費習(xí)慣和真實需要;自己的餐廳是為高校師生提供飲食的，要有這種意識――永遠和校園生活合拍。
2.這是你的餐廳。每一個員工都應(yīng)該有這種主人意識，熱情，主動，有親和力。應(yīng)該通過一系列的方法讓員工把這種意識時刻牢記，讓每一個員工都以自己就代表餐廳的形象而自豪。
五營銷策略。
(一)在確定經(jīng)營方式前，本餐廳會對消費群和競爭對手進行調(diào)查和分析，根據(jù)不同情況制定相應(yīng)的經(jīng)營策略：
1.優(yōu)勢宣傳：
1.本餐廳經(jīng)營解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔(dān)憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。
2.同時，非餐點還提供冷飲、冰粥、等，并提供免費茶水。
3.簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。
4.此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導(dǎo)致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額。
5.本餐廳的消費群目標(biāo)是高校的學(xué)生，因此，綠色衛(wèi)生，餐點獨特，價格適宜是本餐廳重大優(yōu)勢。
6.本餐廳的構(gòu)造風(fēng)格符合廣大學(xué)生的審美標(biāo)準。具體內(nèi)容請參見附件一。
2.服務(wù)：
本餐廳所推崇的是微笑服務(wù)，作為餐廳的一員，不管是餐廳管理者，還是服務(wù)員，面對顧客均需要微笑服務(wù)，真誠待人，對于具體要求本餐廳在聘請廚師以及服務(wù)員時已經(jīng)強調(diào)。餐廳規(guī)章制度也有明確要求。
3.品質(zhì)與價格的雙重保障的競爭策略。
1，本餐廳所強調(diào)的是綠色生活，健康享受美食，因此，對于原材料的購買均要求較高，符合大學(xué)生的健康飲食。
2.本餐廳的消費群是廣大學(xué)生群體，因此，在價格方面會盡量符合學(xué)生們的消費需求。
4.校園廣告。
(1)再在前期資助學(xué)生所舉辦的活動，在其活動中推廣本餐廳，打響本餐廳的名氣，吸引顧客的前來。
(2)等有了一定的顧客群體，就會采用各種優(yōu)惠方式，來留住顧客，當(dāng)然這是在盈利的前提下進行的。
(二)經(jīng)營模式的建立。
1.本餐廳提供免費茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好，可采用不同的做法(如：蒸熟，是一種南方飯館常見的米飯做法)，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。
2.本餐廳推出燒烤冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。
3.有許多學(xué)生習(xí)慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學(xué)校大門有太大的距離。
4.餐廳在適當(dāng)?shù)臅r候還將推出送外的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外，如此也是能增加銷量的。
5.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。
6.暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。
7.制作顧客反饋表。在服務(wù)中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客意見。將顧客滿意進行到底。樹立顧客滿意自己才滿意的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。
六市場目標(biāo)。
(一)市場進程及目標(biāo)。
半年。
慢慢吸引顧客的前來，努力在半年內(nèi)收回初期的投資。提升知名度、美譽度;積極進行市場調(diào)研，努力的開發(fā)新的飲食產(chǎn)品，為餐廳的進一步發(fā)展積蓄資本。
兩年。
五年。
七風(fēng)險及對策。
(一)資金方面。
為防止資金回收較慢，資金鏈條發(fā)生斷裂，需要有備留資金，十五萬元的開業(yè)資金必須要有一定的資金留做備用。
(二)資源方面。
本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以綠色食品為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術(shù)投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。因此，要與原材料供應(yīng)商建立長期友好合作關(guān)系。
(三)經(jīng)營方面。
餐廳長時間經(jīng)營下來，顧客會對餐廳的飲食厭倦，餐廳風(fēng)格的一成不變感到無趣，那么，就要適時的改變菜色，運用一定的資金進行餐廳風(fēng)格的改變。
(四)管理方面。
1.為防止廚師被挖角而辭職，餐廳管理者需對餐廳的特色菜進行一定的了解，并及時聘請另一個廚師，發(fā)明新的特色菜。
2.同時，對于餐廳的廚師和服務(wù)員，餐廳管理者需要與之處好關(guān)系，給予較為豐厚的報酬，適時聽取他們的意見，改善自己的管理方式。
大學(xué)創(chuàng)業(yè)課商業(yè)計劃書大學(xué)創(chuàng)業(yè)課堂隨筆篇六
同時，大學(xué)生實踐創(chuàng)業(yè)也是一個不斷探索的過程，在這個過程中可能會遇到挫折和失敗，所以大學(xué)生是否自信、能否在挫折和失敗中重新振作，對于創(chuàng)業(yè)能否成功至關(guān)重要。大學(xué)生實踐創(chuàng)業(yè)階段的主要任務(wù)包括了解經(jīng)營常識、把握經(jīng)營方向、提高商業(yè)能力。
不少大學(xué)生創(chuàng)業(yè)把握不住方向，很容易走入誤區(qū)。其實，在就業(yè)競爭如此激烈的時代，大學(xué)生應(yīng)該首先樹立賺第一分錢，而不是一創(chuàng)業(yè)就必須挖到一桶金的觀念。大學(xué)生面向基層創(chuàng)業(yè)、就業(yè)是大有可為的，特別是在學(xué)校為我們提供優(yōu)惠的政策的情況下，客觀上給大學(xué)生創(chuàng)業(yè)提供了好的土壤，大學(xué)生“在市場經(jīng)濟的大潮里暢游一番”，可以將課堂上學(xué)到的理論知識運用到實際中去，提高創(chuàng)業(yè)實踐能力。
提高商業(yè)能力。由于創(chuàng)業(yè)者是發(fā)現(xiàn)一個好的商業(yè)創(chuàng)意并將之轉(zhuǎn)變成現(xiàn)實的人，因此創(chuàng)業(yè)者必須具備一些特定能力，如捕捉機會的能力、領(lǐng)導(dǎo)及合作能力、整合資源能力等。創(chuàng)業(yè)是一項系統(tǒng)工程，在創(chuàng)業(yè)過程中能否正確、高效地整合各種資源對于創(chuàng)業(yè)能否成功是很關(guān)鍵的。而在對資源的整合過程中，最為關(guān)鍵的又是能否與合作者融洽合作。實踐創(chuàng)業(yè)中的大學(xué)生應(yīng)把握方向、堅持原則，懂得選擇、學(xué)會放棄。在市場競爭中，要懂得如何進行放棄和選擇。
體驗創(chuàng)業(yè)、學(xué)習(xí)創(chuàng)業(yè)與實踐創(chuàng)業(yè)，是大學(xué)生成功創(chuàng)業(yè)的三個連續(xù)階段。事實證明，大學(xué)生有益的創(chuàng)業(yè)活動，將會成為真正發(fā)揮自己的才華、展現(xiàn)創(chuàng)新思想和個性特點以及充分認識社會的一個大好機會。創(chuàng)業(yè)大學(xué)生所具有的品質(zhì)、素質(zhì)，完全可以勝任一般情況下的就業(yè)需求。創(chuàng)業(yè)和就業(yè)是孿生兄弟，能創(chuàng)業(yè)者一定可以順利就業(yè)！
去該去的地方，每天都要花點時間思考未來，做事要像自己的雇傭兵，想事要像自己的傳教士。做事可以拼命，但不能累垮，要悠著點。
要學(xué)會銷售。錘煉自己的溝通能力。不僅能夠說服他人，還要仔細磨練自己聽得懂建議的能力。時時刻刻都要認真審視自己，如果自己做得不好，要第一個知道。
沒有什么比思考能力更重要。清楚深入地思考，會讓你預(yù)防莫名其妙的災(zāi)難。要常常舉一反三，要常常提煉自己的思想-雖然這很不容易。
要養(yǎng)成書寫的習(xí)慣。善用文字，是人類區(qū)別于其他動物的最大特征。
所謂的執(zhí)行力，其實本質(zhì)上還是思考能力。想清楚想明白的人自然而然就作對了。
不要跟著感覺走。所謂的成長就是不斷發(fā)現(xiàn)自己的直覺實際上是錯誤的過程。預(yù)先知道自己既然選擇了快速成長，自己就是活在黑洞里的人，跟別人不一樣。永遠不要找借口，時刻正確反思自己的成功和失敗。
總之，會不會飛沒關(guān)系，但最好做一個不可或缺的人。
創(chuàng)業(yè)課堂隨筆【第五篇】：
大學(xué)從創(chuàng)業(yè)背景上看，我國正處在一個偉大的變革的時代，特別是在加入世界貿(mào)易組織協(xié)會以后，隨著社會主義經(jīng)濟市場化和經(jīng)濟全球化的進一步推進，人們的生產(chǎn)生活方式、社會關(guān)系、價值觀念乃至文明形態(tài)都在發(fā)生著日益深刻的變化，社會對人才的需求已經(jīng)逐漸變化。如何培養(yǎng)和塑造能夠適應(yīng)這種變化并在社會變化中有所作為的人才，是當(dāng)代中國高等教育改革與發(fā)展面臨的重要課題。高等學(xué)校要擔(dān)負起全面推進素質(zhì)教育，培養(yǎng)高素質(zhì)的創(chuàng)新型人才的歷史使命。創(chuàng)業(yè)精神是一種理念，這種理念貫穿于高等學(xué)校的課堂教學(xué)和課外活動之中，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識、創(chuàng)造精神和創(chuàng)業(yè)能力，使學(xué)生畢業(yè)后大膽走向社會、自主創(chuàng)業(yè)。開展大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育，包括課程設(shè)置、實踐活動、教學(xué)體制改革、教育評價模式的改革等。但不外乎一方面是創(chuàng)業(yè)思想教育，另一方面是創(chuàng)業(yè)技能教育。創(chuàng)業(yè)思想教育是創(chuàng)業(yè)技能教育的基礎(chǔ)，創(chuàng)業(yè)思想教育包括創(chuàng)業(yè)意識的培養(yǎng)、創(chuàng)業(yè)動機的確立和創(chuàng)業(yè)心理品質(zhì)的養(yǎng)成，目的是為了讓受教育者形成正確的創(chuàng)業(yè)思想。開展創(chuàng)業(yè)思想教育，關(guān)鍵一點就是創(chuàng)業(yè)意識的培養(yǎng)，使學(xué)生變被動接受就業(yè)指導(dǎo)為教會學(xué)生主動或自主創(chuàng)業(yè)。既要鼓勵學(xué)生敢于在新興的領(lǐng)域和行業(yè)去艱苦創(chuàng)業(yè)，也要支持學(xué)生敢于自主創(chuàng)業(yè)，學(xué)會自我發(fā)展，培養(yǎng)學(xué)生具有創(chuàng)業(yè)的膽量、勇氣和開拓創(chuàng)新精神。
我對大學(xué)生創(chuàng)業(yè)這種事情是非常贊同的，因為現(xiàn)代生活是一個快節(jié)奏，充滿挑戰(zhàn)與機遇，成功與失敗并存的生活，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，不僅能夠創(chuàng)出自己的一片天地，還能夠豐富自己的實踐經(jīng)驗，大學(xué)生是一個具備高等教育水平，極高修養(yǎng)的綜合體。
大學(xué)生創(chuàng)業(yè)能夠?qū)⒆约涸诖髮W(xué)所學(xué)到的知識應(yīng)用到實際的活動中，從事自己擅長的方面，會充分的將自己的專業(yè)知識應(yīng)用其中，做起來也會順利一些，但是大學(xué)生是也是一個弱勢群體，首先，大學(xué)生缺乏社會實踐經(jīng)驗，對社會的認識還處在一個初步的階段，大學(xué)生還沒有真正的接觸社會，沒有真正的意識到社會上的競爭，大學(xué)生進行自主創(chuàng)業(yè)，缺乏必要的經(jīng)驗，會有很多很多的彎路要走，所以需要全社會的關(guān)注和幫助，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)逐漸被社會所承認和接受，同時也肩負著提高大學(xué)生畢業(yè)就業(yè)率和社會穩(wěn)定等歷史使命。在高校擴招之后越來越多大學(xué)生走出校門的同時，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)就成為了大學(xué)生就業(yè)之外的一個社會新問題。
大學(xué)生創(chuàng)業(yè)面臨著許多問題，其中既有優(yōu)勢，也有劣勢。主要優(yōu)勢有：
1。大學(xué)生往往對未來充滿希望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備的素質(zhì)。
2。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢，而目前最有前途的事業(yè)就是開辦高科技企業(yè)。技術(shù)的重要性是不言而喻的，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)從一開始就必定會走向高科技、高技術(shù)含量的域，“用智力換資本”是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的特色和必然之路。一些風(fēng)險投資家往往就因為看中了大學(xué)生所掌握的先進技術(shù)，而愿意對其創(chuàng)業(yè)計劃進行資助。
3?，F(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生夢想心了懷揣創(chuàng)業(yè)夢想，努力打拼，創(chuàng)造了財富。
4。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的能力，增長社會實戰(zhàn)經(jīng)驗，以及學(xué)以致用；最大的誘人之處是通過成功創(chuàng)業(yè)，可以實現(xiàn)自己的理想，證明自己的價值。主要劣勢有：
1。由于大學(xué)生社會經(jīng)驗不足，常常盲目樂觀，沒有充足的心理準備。對于創(chuàng)業(yè)中的挫折和失敗，許多創(chuàng)業(yè)者感到十分痛苦茫然，甚至沮喪消沉。大家以前創(chuàng)業(yè)，看到的都是成功的例子，心態(tài)自然都是理想主義的。其實，成功的背后還有更多的失敗。看到成功，也看到失敗，這才是真正的市場，也只有這樣，才能使年輕的創(chuàng)業(yè)者們變得更加理智。
2。急于求成、缺乏市場意識及商業(yè)管理經(jīng)驗的缺乏，是影響大學(xué)生成功創(chuàng)業(yè)的重要因素。學(xué)生們雖然掌握了一定的書本知識，但終究缺乏必要的實踐能力和經(jīng)營管理經(jīng)驗。此外，由于大學(xué)生對市場營銷等缺乏足夠的認識，很難一下子勝任企業(yè)經(jīng)理人的角色。
3。大學(xué)生對創(chuàng)業(yè)的理解還停留在僅有一個美妙想法與概念上。在大學(xué)生提交的相當(dāng)一部分創(chuàng)業(yè)計劃書中，許多人還試圖用一個自認為很新奇的創(chuàng)意來吸引投資。這樣的事以前在國外確實有過，但在今天這已經(jīng)是幾乎不可能的了?，F(xiàn)在的投資人看重的是你的創(chuàng)業(yè)計劃真正的技術(shù)含量有多高，在多大程度上是不可復(fù)制的，以及市場贏利的潛力有多大。而對于這些，你必須有一整套細致周密的可行性論證與實施計劃，決不是僅憑三言兩語的一個主意就能讓人家掏錢的。
4。大學(xué)生的市場觀念較為淡薄，不少大學(xué)生很樂于向投資人大談自己的技術(shù)如何領(lǐng)先與獨特，卻很少涉及這些技術(shù)或產(chǎn)品究竟會有多大的市場空間。就算談到市場的話題，他們也多半只會計劃花錢做做廣告而已，而對于諸如目標(biāo)市場定位與營銷手段組合這些重要方面，則全然沒有概念。其實，真正能引起投資人興趣的并不一定是那些先進得不得了的東西，相反，那些技術(shù)含量一般但卻能切中市場需求的產(chǎn)品或服務(wù)，常常會得到投資人的青睞。同時，創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該有非常明確的市場營銷計劃，能強有力地證明贏利的可能性。我認為大學(xué)生創(chuàng)業(yè)應(yīng)該注意如下幾點：1。多學(xué)多問，虛心請教。2。耐住性子，不可沖動。3。勇于承擔(dān)，負責(zé)到底。4。要認識并接受人的本性。5。要有大局意識，不能只顧眼前。6。時刻學(xué)習(xí)，終生學(xué)習(xí)。
四、結(jié)語。
大學(xué)畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)，首要的原則就是讓自己學(xué)有所用，“做熟不做生”。對于學(xué)自然科學(xué)的學(xué)生來說，如果在學(xué)習(xí)期間取得過科技創(chuàng)新成果，甚至融合過風(fēng)險投資，那么，你可以憑借這點優(yōu)勢順利走上創(chuàng)業(yè)路。同理，學(xué)管理或人文科學(xué)的畢業(yè)生若在學(xué)習(xí)期間進行了理念創(chuàng)新，在相關(guān)領(lǐng)域中形成了新的體系，也可利用其作為創(chuàng)業(yè)初期的資本。而學(xué)藝術(shù)、設(shè)計、廣告等專業(yè)的畢業(yè)生，可以自由職業(yè)者的身份創(chuàng)業(yè)，但最好是幾人聯(lián)合。對于沒有以上成果可以作為創(chuàng)業(yè)資本的人來說，職業(yè)顧問的建議是找一些物質(zhì)投入少、產(chǎn)出相對較高的行業(yè)起步，如針對高校生的中介服務(wù)、小規(guī)模的消費品經(jīng)營、利用網(wǎng)絡(luò)資源進行信息服務(wù)等。而it專業(yè)出身的大學(xué)畢業(yè)生，由于該行業(yè)行情的低迷，建議還是先求職，到較大的公司去熟悉、把握整個行業(yè)，不要輕易“下水”。并且在有了具體的創(chuàng)業(yè)目標(biāo)、方向后去花一段時間涉及到你目標(biāo)所在行業(yè)的各輻射行業(yè)，從大處縱觀。
總之，獨立創(chuàng)業(yè)精神的培養(yǎng)既取決于客觀條件的許可，更依賴于學(xué)生主觀的努力，作為學(xué)校要營造有利于人才脫穎而出的氛圍，積極培養(yǎng)學(xué)生的獨立創(chuàng)業(yè)者精神，為培養(yǎng)現(xiàn)時代社會所需要的人才而努力。創(chuàng)業(yè)不是一蹴而就的，需要的是在挫折中成長，不斷進步，堅持不懈，才能最終走向成功！
大學(xué)創(chuàng)業(yè)課商業(yè)計劃書大學(xué)創(chuàng)業(yè)課堂隨筆篇七
一、公司概況：
我們的主要目標(biāo)客戶是大學(xué)生、周邊居民和農(nóng)民工。營業(yè)面積約50平方米。主要提供早餐、午餐、晚餐、特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為特色，北方小吃不可或缺。品種多，口味全，營養(yǎng)豐富，讓食客有更多的選擇。午餐和晚餐，有南北不同口味的菜肴。代替正餐的還有各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、凍豆甜湯、凍咖啡、水果拼盤等。這家餐廳采用快餐自助餐，使顧客有更輕松的用餐環(huán)境和更多的選擇。
二、快餐店概述。
1.我們餐廳屬于餐飲服務(wù)業(yè)，名字叫一品三笑快餐店，是一家合資企業(yè)。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等中式小吃和配菜，午餐和晚餐以烹飪和無煙燒烤為主。
2.一品三笑快餐店位于南大街商業(yè)步行街。初期是個小快餐店，以后會逐漸發(fā)展成肯德基麥當(dāng)勞這樣的中式快餐連鎖。
3.聘請有多年經(jīng)驗的廚師，以我們的智慧、能力、專業(yè)的管理知識和對事業(yè)的奉獻，一定會在行業(yè)內(nèi)領(lǐng)先。
三、業(yè)務(wù)目標(biāo)。
1.因為地理位置在商業(yè)街，客戶比較豐富，但是競爭對手很多，尤其是店鋪剛開張的時候。要想開拓市場，必須在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，進一步擴大經(jīng)營范圍，滿足消費者的不同需求。短期目標(biāo)是在南大街商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，爭取一年內(nèi)收回成本。
2.該店將在3年內(nèi)設(shè)立3家分店，逐步發(fā)展成為經(jīng)濟實力雄厚、有一定市場份額的快餐連鎖集團，將在海島城市打造出眾多快餐品牌的世界，成為餐飲市場的知名品牌。
四、市場分析。
1.客戶來源：城市快餐店的目標(biāo)客戶是：在南大街商業(yè)步行街購物娛樂的一般消費者，約占50%；大約50%的學(xué)生在附近的學(xué)校，商店工人和社區(qū)居民。游客數(shù)量充足，消費水平中低。
2.競爭對手：
一品三笑快餐店附近有四個主要競爭對手，其中一個較大，另外三個是小型快餐店。這四家酒店已經(jīng)運營了2年多。××快餐店同時經(jīng)營中西餐廳，價格昂貴，顧客少。另外三家小快餐店衛(wèi)生差，服務(wù)質(zhì)量差，就餐環(huán)境擁擠凌亂。我們店抓住這四家快餐店的劣勢，推出“物美價廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中占據(jù)一席之地。
1.快餐店主要面向大眾，所以蔬菜價格不算太高，屬于中低價。
2.大力發(fā)展方便小吃。早餐要多種多樣，價格便宜，中式早餐套餐要因地制宜。
3.午餐和晚餐提供經(jīng)濟營養(yǎng)的菜肴和優(yōu)雅的用餐環(huán)境。
4.隨時準備開發(fā)新產(chǎn)品，以滿足不斷變化的市場需求。例如，今年設(shè)定的目標(biāo)是“送食物回家”服務(wù)。
5.運營時間：早—遲到了。
不及物動詞人員計劃如下：
__———出納員。
__———預(yù)宣傳和服務(wù)員。
__———廚師。
__———買方和發(fā)貨人。
五、銷售計劃。
1.開展一系列宣傳工作，在開業(yè)前向消費者介紹店鋪“物美價廉”銷售策略，還會發(fā)放調(diào)查問卷，根據(jù)消費者的需求，改進我們的產(chǎn)品和服務(wù)。
2.引入會員制、季卡、月卡，吸引更多客戶。
3.每月累計消費1000元的，可在每月月底參加大抽獎，獲勝者(一名獲勝者)可獲得價值888元的禮券。
4.每個月累計消費100元的會得到價值10元的禮券，200元的會得到價值20元的禮券，以此類推。
六、財務(wù)計劃。
至于賬目，要做到日賬、月賬、季賬、年終總賬，讓企業(yè)的盈虧在賬面上一目了然，避免經(jīng)營管理的盲目性。
注意：由于我們剛開始做生意，各種費用要慎重，但要保證食品質(zhì)量，盡量降低價格。
七、附錄。
附錄1法律要求。
為保證食品衛(wèi)生，防止商品污染和有害因素對人體的危害，保護人民健康，增強人民體質(zhì)，嚴格遵守國家和地方有關(guān)法律法規(guī)，特制定本要求如下：
一、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和食品攤販必須先取得衛(wèi)生行政部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證，方可向工商行政管理部門申請登記注冊。未取得衛(wèi)生許可證的，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。
食品生產(chǎn)經(jīng)營者不得偽造、變造或者出借衛(wèi)生許可證。
二、食品生產(chǎn)經(jīng)營過程必須符合下列衛(wèi)生要求：
(一)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取措施清除蒼蠅、老鼠、蟑螂等有害昆蟲及其孳生條件。
(二)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)有與產(chǎn)品種類和數(shù)量相適應(yīng)的車間式食品原料加工、加工、包裝和儲存場所。
(三)有相應(yīng)的消毒、更衣、洗滌、采摘、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、排污和垃圾、廢棄物貯存設(shè)施。
(四)餐具、飲具、直接食品容器使用前必須清洗消毒，炊具、用具使用后必須清洗保持清潔。
(5)直接進口的食品應(yīng)小包裝或用無毒、清潔的材料包裝。
(6)食品生產(chǎn)和管理人員應(yīng)經(jīng)常保持個人衛(wèi)生。生產(chǎn)、銷售食品時，必須洗手，穿干凈的工作服；直銷進口食品必須使用銷售工具。
(七)容器包裝不潔、嚴重破損或者被不潔運輸工具污染。
(八)摻假、摻雜、偽造，影響營養(yǎng)和衛(wèi)生的。
菜單：
快餐店地址：
聯(lián)系電話：
快餐店提供各種各樣的食物：各種特殊烹飪、快餐、飲料等等。
服務(wù)宗旨：以客戶滿意為目標(biāo)，提供最美味的食物，讓您吃得開心，價格實惠！
大學(xué)創(chuàng)業(yè)課商業(yè)計劃書大學(xué)創(chuàng)業(yè)課堂隨筆篇八
包括以下方面：
本創(chuàng)業(yè)計劃的創(chuàng)意背景和項目的簡述。
目標(biāo)市場的描述和預(yù)測。
競爭優(yōu)勢和劣勢分析。
經(jīng)濟狀況和盈利能力預(yù)測。
團隊概述。
預(yù)計能提供的利益。
詳細的市場分析和描述。
競爭對手分析。
市場需求。
目標(biāo)市場顧客的描述與分析。
市場容量和趨勢的分析、預(yù)測。
競爭分析和各自的競爭優(yōu)勢。
估計的市場份額和銷售額。
市場發(fā)展的走勢。
在發(fā)展的各階段如何制定公司的發(fā)展戰(zhàn)略。
通過公司戰(zhàn)略來實現(xiàn)預(yù)期的計劃和目標(biāo)。
制定公司的營銷策略。
公司的進度安排，包括以下領(lǐng)域的重要事件：
收入來源。
收支平衡點和正現(xiàn)金流。
市場份額。
產(chǎn)品開發(fā)介紹。
主要合作伙伴。
融資方案。
關(guān)鍵的風(fēng)險分析(財務(wù)、技術(shù)、市場、管理、競爭、資金撤出、政策等風(fēng)險)。
說明將如何應(yīng)付或規(guī)避風(fēng)險和問題(應(yīng)急計劃)。
介紹公司的管理團隊，其中要注意介紹各成員與管理公司有關(guān)的教育和工作背景(注意管理分工和互補);介紹領(lǐng)導(dǎo)層成員，創(chuàng)業(yè)顧問以及主要的投資人和持股情況。
股本結(jié)構(gòu)與規(guī)模。
資金運營計劃。
投資收益與風(fēng)險分析。
財務(wù)假設(shè)的立足點。
會計報表(包括收入報告，平衡報表，前兩年為季度報表，前五年為年度報表)。
財務(wù)分析(現(xiàn)金流量表、比率分析等)。
這是創(chuàng)業(yè)計劃的“賣點”，包括：
總體的資金需求。
在這一輪融資中需要的是哪一級。
如何使用這些資金。
投資人可以得到的回報，還可以討論可能的投資人退出策略。
大學(xué)創(chuàng)業(yè)課商業(yè)計劃書大學(xué)創(chuàng)業(yè)課堂隨筆篇九
微信小程序自上線2年以來，依靠強大的用戶流量迅速擴張，當(dāng)前小程序應(yīng)用市場中的小微商戶及個人，由于受限于制作技術(shù)的缺乏，資金有限等因素，全國多達9000萬的這個群體如何可以快速制作和發(fā)布屬于自己的小程序，是當(dāng)前存在的一個龐大的商業(yè)市場，正是通過市場的調(diào)研分析，瞄準這個群體對小程序應(yīng)用的需求，公司在20xx年初上線了小程序制作平臺——商拉拉。
與國內(nèi)大型小程序服務(wù)商的出發(fā)點不同，本公司關(guān)注的是小微商家的實際應(yīng)用需求。
商拉拉小程序制作平臺具有以下特點：
1.快：10分鐘內(nèi)完成商家小程序的制作及發(fā)布；
2.?。荷碳沂褂眯〕绦蛑恍?99元/年；
3.多：提供多行業(yè)模板選擇及多功能營銷插件；
4.雙：提供手機及pc雙平臺管理后臺。
商拉拉平臺20xx年3月開啟全國招商運營，目前運營數(shù)據(jù)如下：
1.全國已有62家平臺加盟商的進駐（10000/年/家）；
2.進駐商拉拉平臺商戶3200多家（平均按1000/年/家估算）。
3.銷售及營業(yè)收入：62萬+3200x1000=382萬。
商拉拉平臺關(guān)注進駐商戶的營銷推廣支持，相繼開發(fā)了分銷、拼團、秒殺、紅包等營銷工具，免費給各商戶進行業(yè)務(wù)推廣應(yīng)用；搭建了聚合商城，讓每個進駐商戶的貨品，可以自動進入商拉拉平臺的聚合商城，通過平臺的引流，為進駐商家?guī)眍~外的客戶群和銷售流量。
20xx年5月，商拉拉平臺得到了騰訊的許可，直接為進駐商家的小程序?qū)崿F(xiàn)認證服務(wù)，這樣進一步簡化和縮短了商家小程序上線的時間，未來3年，商拉拉平臺目標(biāo)實現(xiàn)移動端制作小程序國內(nèi)的標(biāo)桿，提供更強大的商戶應(yīng)用功能，爭取占據(jù)全國市場份額的1成以上，服務(wù)超過1000萬家小微商戶，年營業(yè)額超5億的目標(biāo)。
商拉拉創(chuàng)業(yè)項目的公司簡介：
商拉拉項目的部分產(chǎn)品介紹：
商拉拉的產(chǎn)品與服務(wù)。
廣州來客科技熟知小微企業(yè)的需求與特點，特為小微企業(yè)量身打造了小程序電商，可設(shè)置管理員、通過通訊模塊可實現(xiàn)信息的反饋、咨詢以及商戶聯(lián)盟；pc端可做分銷，給小微企業(yè)帶來方便和便捷，具體如圖1-6所示。
圖1-6商拉拉產(chǎn)品與服務(wù)。
a商鋪/官網(wǎng)saas平臺。
商拉拉平臺提供完整功能且易用易上手為特點的網(wǎng)店/官網(wǎng)saas平臺，小微商戶后續(xù)可以在pc與手機端，完成網(wǎng)店/官網(wǎng)的創(chuàng)建、維護、管理、運營。設(shè)計制作方法快速簡單，具體制作流程后面有詳細介紹。
b聚合商城平臺。
商拉拉平臺積累的運營流量后續(xù)能夠為平臺加盟商家?guī)砹髁康姆床福巧碳铱焖佾@得流量入口的一種方式，目前商拉拉平臺已擁有30萬+的流量。
商拉拉搭建平臺的聚合商城，聚合商城中的商品，一部分是商戶的精選商品，另外一部分是平臺自營的商品，力求給聚合商城的用戶更多性價比高的選擇以及讓商戶獲取更多的流量。
c大數(shù)據(jù)分析。
后臺可對進駐平臺的商家數(shù)據(jù)以及消費數(shù)據(jù)進行精準分析，從而對商家業(yè)務(wù)發(fā)展、市場拓展以及產(chǎn)品開發(fā)給予強有力的支撐。當(dāng)商家、商戶入駐或使用商拉拉平臺的小程序產(chǎn)品和服務(wù)時，后臺可以使用大數(shù)據(jù)進行實時監(jiān)測，同時后期平臺可對消費者的消費行為以及商家銷售數(shù)據(jù)進行分析，以便更好地對用戶進行更加精準的服務(wù)。
d供應(yīng)鏈管理。
由于牛鞭效應(yīng)主要是供應(yīng)鏈各階段按訂單而不是按顧客需求進行預(yù)測造成的，而供應(yīng)鏈的獨一需求是滿足最終客戶需求，商拉拉saas平臺為供應(yīng)商、零售商等環(huán)節(jié)與其他供應(yīng)鏈成員提供共享數(shù)據(jù)的功能，能使各成員對實際顧客要求的變化做出響應(yīng)。因此，在供應(yīng)鏈上實行銷售時點數(shù)據(jù)信息共享，使供應(yīng)鏈每個階段都能按照顧客要求進行準確的預(yù)測，從而減少需求預(yù)測變動性，減少牛鞭效應(yīng)。
e產(chǎn)品特色。
1.即做即用。
手機端10分鐘完成小程序制作及上線發(fā)布，不用在電腦端進行復(fù)雜的技術(shù)操作。
2.模板、插件豐富。
商拉拉提供多行業(yè)精美設(shè)計模板，商家可根據(jù)自身產(chǎn)品特點挑選適合自己的小程序模板。豐富的營銷插件，如：分銷、拼團、秒殺、紅包等功能。
3.雙平臺管理。
移動端與pc端都可對小程序進行后臺管理。
4.權(quán)威認證。
騰訊授權(quán)商拉拉平臺完成商家小程序認證，在商拉拉平臺創(chuàng)建的小程序不用再向騰訊申請授權(quán)，不用交300元認證。
包括行業(yè)分析、市場規(guī)模、競爭對手分析。
a：行業(yè)分析從三個方向入手：行業(yè)的環(huán)境分析、行業(yè)的數(shù)據(jù)分析和行業(yè)的生命周期。
1行業(yè)環(huán)境：
包括經(jīng)濟、政治環(huán)境、人口環(huán)境、科學(xué)技術(shù)環(huán)境、社會文化環(huán)境等因素，可采用pset分析法。以云計算發(fā)展pest分析為例：
2行業(yè)數(shù)據(jù)：
包括行業(yè)的市場規(guī)模、增長態(tài)勢以及行業(yè)在整個市場的占有率等。
商拉拉在分析小微商家行業(yè)的情況時就引用了支付寶《20xx中國小微商家發(fā)展報告》里面的數(shù)據(jù)來進行分析。
3行業(yè)的生命周期：
企業(yè)的生命周期分為4個方面，如圖1-9所示。判斷行業(yè)所處生命周期階段的主要指標(biāo)有：市場份額占有率、市場需求增長率、產(chǎn)品定性和類型、競爭者數(shù)量、未來發(fā)展?jié)摿Φ取?/p>
b市場規(guī)模及痛點。
盡量計算出你的產(chǎn)品所面向的細分人群的市場需求的規(guī)模數(shù)據(jù)。
下面是商拉拉的行業(yè)痛點分析為例，如圖1-10所示。
c競爭分析。
要重點闡明的是：你的直接競爭對手有哪些？競爭對手的發(fā)展現(xiàn)狀如何？你們在各個維度上與競爭對手相比各有何優(yōu)劣？你的間接競爭對手和潛在競爭對手又是誰？最好以表格或者圖表的形式列出來。
營銷策略應(yīng)包括四方面內(nèi)容：營銷隊伍和管理；銷售渠道的選擇；促銷計劃和廣告策略；激勵機制。
商拉拉平臺營銷策略，分五步走，如圖1-11所示。
a推廣方式：
地推：主動出擊，組織人員實地推廣。
線下教學(xué)：通過線下一對一為商家提供教學(xué)，為商家開通免費試用小程序。
政企合作：與傲?xí)N財稅合作，將宣傳單隨營業(yè)執(zhí)照快遞，實現(xiàn)精準投放。
好友邀請：通過好友分享進行推廣，分享后好友開通即可領(lǐng)取紅包。
b現(xiàn)有成果：
全國加盟代理商數(shù)：已簽約代理商68家。
平臺服務(wù)商家：3200家（800家為平臺發(fā)展商家）。
營銷數(shù)據(jù)：20xx年3月至5月的營銷數(shù)據(jù)：
平臺營收代理商加盟費:62萬元，平臺營業(yè)額：超200萬元。
團隊是投資項目的關(guān)鍵所在，無論是多么有前景的項目，如果團隊不足以支撐其重量，都是無稽之談。在商業(yè)計劃書中，團隊介紹一般包含創(chuàng)始人介紹、核心團隊、人力資源規(guī)劃等幾項。
a創(chuàng)始人介紹。
如：商拉拉在商業(yè)計劃書中對其創(chuàng)始人的介紹。
ceoxxx：資深互聯(lián)網(wǎng)人，4年軟件開發(fā)實戰(zhàn)經(jīng)驗，致力讓商業(yè)變得更加智慧！曾任職國內(nèi)領(lǐng)先的境外自駕游平臺——租租車，負責(zé)平臺支付系統(tǒng)核心代碼、接口文檔的編寫，主體架構(gòu)的設(shè)計。因嗅到小程序創(chuàng)業(yè)商機，辭職創(chuàng)辦了公司，開發(fā)了商拉拉產(chǎn)品，希望通過努力為小微商業(yè)提供更好的創(chuàng)富平臺。創(chuàng)業(yè)兩年憑借堅韌不拔的努力和對夢想的堅持，實現(xiàn)了公司的快速發(fā)展，并取得了優(yōu)秀的成績。
b核心團隊介紹（約3min）。
核心團隊的介紹是一份商業(yè)計劃書中不可或缺的部分，在介紹核心團隊時，要重點介紹核心團隊的職能劃分、管理者的優(yōu)勢特點和綜合整體性等三方面內(nèi)容。
如：商拉拉在商業(yè)計劃書中對其核心團隊人員的介紹。
cto劉xx：電子商務(wù)運營師。多年的研發(fā)工作經(jīng)驗，攻克了行業(yè)的多個技術(shù)難關(guān)，如：小程序自動更新，手機生成創(chuàng)建小程序等。曾任廣州鑫網(wǎng)家廣告有限公司擔(dān)任產(chǎn)品設(shè)計。
cdo蔡xx：移動電商app開發(fā)工程師擅長產(chǎn)品策劃與運營，有多年的運營產(chǎn)品、咨詢、技術(shù)的經(jīng)驗、連續(xù)創(chuàng)業(yè)者。曾任廣州市伍爾斯微貿(mào)易有限公司運營總監(jiān)，在電商已經(jīng)有3年的產(chǎn)品策劃與運營經(jīng)驗。
coo張xx：電子商務(wù)大數(shù)據(jù)分析師。曾任廣州御楓蕓生物科技有限公司營銷總監(jiān)。擁有豐富的市場銷售及產(chǎn)品運營經(jīng)驗，有較強的行業(yè)人脈及渠道資源，是一個具備專業(yè)技術(shù)又具備企業(yè)運營的多維度人才。
c人力資源規(guī)劃。
人力資源管理的重要性使它在商業(yè)計劃書中占有一席之地，在商業(yè)計劃書介紹公司的人力資源管理情況，主要介紹公司的獎懲制度、考核制度和人力資源計劃等。
商拉拉在商業(yè)計劃書中就介紹了人力資源計劃和考核制度，如表1-2、表1-3、表1-4所示。
表1-2商拉拉公司人事職員表。
部門。
具體安排。
數(shù)量。
經(jīng)理。
辦公室。
1名總經(jīng)理。
1
產(chǎn)品部。
1名產(chǎn)品經(jīng)理，4名設(shè)計師。
5
法務(wù)部。
1名經(jīng)理，2名法務(wù)員。
3
研發(fā)部。
1名經(jīng)理,3名前端高級工程師,3名后臺高級工程師，3名運營工程師，4名測試工程師。
14。
市場部。
1名經(jīng)理，8名市場拓展員工。
9
人力。
資源部。
1名經(jīng)理，2名助理，3名后勤。
6
財務(wù)部。
1名經(jīng)理，1名會計，1名出納。
3
總計。
41。
表1-3商拉拉具體績效考核方式。
類型。
績效考核特征。
績效考核方式。
考核周期。
高層管理者。
給予經(jīng)營效益達成的kpi考核。
kpi考核。
述職報告。
一年考核。
中層管理者。
以任職資格為基礎(chǔ)，基于策略目標(biāo)實現(xiàn)的kpi考核。
kpi考核。
述職報告。
半年考核。
基層管理者。
kpi考核及基于kpi落實的關(guān)鍵行為考核。
kpi考核。
行為考核。
季度考核。
研發(fā)人員。
業(yè)績目標(biāo)與能力發(fā)展目標(biāo)的并行考核。
目標(biāo)考核。
行為錨定。
項目周期。
（不超1年）。
運維人員。
目標(biāo)分解以及達成目標(biāo)評價和kpt各項指標(biāo)達成情況。
目標(biāo)考核。
kpi考核。
財務(wù)人員。
銷售目標(biāo)達成情況。
360度考核。
在商業(yè)計劃書中，財務(wù)狀況及財務(wù)規(guī)劃是必不可少的，因為投資人希望從這兩部分的介紹中了解你的公司當(dāng)前財務(wù)狀況及未來預(yù)計財務(wù)損益狀況，然后據(jù)此判斷能否保證自己的投資獲得預(yù)期甚至更高的理想回報。
a財務(wù)狀況。
財務(wù)狀況的分析一般包括資產(chǎn)負債表、現(xiàn)金流量表和利潤表的制作。
投資人為了保證自己的投資資金能夠如期收回并獲得相應(yīng)的收益，他們希望可以從商業(yè)計劃書中看到答案。
1.企業(yè)花錢是否過于浪費；
2.企業(yè)是否有重大負債；
3.此前融資或承諾投資的錢是否到賬；
4.公司是否有資本抽逃行為；
5.企業(yè)是否存在重大法律隱患；
6.稅收方面的法律隱患。
b財務(wù)規(guī)劃。
財務(wù)規(guī)劃的核心部分是融資需求。融資需求是商業(yè)計劃書中一個非常重要的部分，大多時候撰寫商業(yè)計劃書就是為了融資，簡單來說，融資需求部分就是告訴投資人“我到底想要從你這里拿走多少錢”。一般來說，商業(yè)計劃書的融資需求要明確以下內(nèi)容：
一是初創(chuàng)企業(yè)的資金需求計劃：即實現(xiàn)公司發(fā)展計劃需要多少資金？
二是初創(chuàng)企業(yè)的融資方案，包括企業(yè)的股份出讓說明、企業(yè)資金的其他來源渠道等。
描述未來三年的項目發(fā)展戰(zhàn)略和實施規(guī)劃。
在項目實施過程中可能遇到的風(fēng)險包括政策風(fēng)險、技術(shù)開發(fā)風(fēng)險、經(jīng)營管理風(fēng)險、市場開拓風(fēng)險、生產(chǎn)風(fēng)險、財務(wù)風(fēng)險、匯率風(fēng)險、投資風(fēng)險、股票風(fēng)險、對公司關(guān)鍵人員依賴的風(fēng)險等。
在商業(yè)計劃書中的風(fēng)險因素不能太多，也不能太少，如果太多，投資人的受益得不到足夠的保障，他們不會考慮進行投資；如果太少，投資人又會對真實性產(chǎn)生懷疑，從而影響投資決策。一般來說，三個左右較為合適。
表1-5商拉拉項目風(fēng)險分析。
市場風(fēng)險。
在小程序平臺行業(yè)，商拉拉在省內(nèi)占據(jù)領(lǐng)導(dǎo)地位，技術(shù)水平處于國內(nèi)領(lǐng)先水平。然而，由于看好小程序平臺的發(fā)展前景，國內(nèi)外小程序平臺也在積極謀求發(fā)展。一些企業(yè)也有可能試圖進入這一行業(yè)，因此，小程序平臺行業(yè)的競爭在未來將會更加激烈。如果商拉拉不能在產(chǎn)品、技術(shù)、服務(wù)等方面持續(xù)改進，將會在競爭中失去已有優(yōu)勢，盈利能力也將受到影響。
經(jīng)營管理風(fēng)險。
過去三兩年，商拉拉的高級管理人員沒有變化，但未來部分高級管理人員進行一定的調(diào)整，公司經(jīng)營規(guī)模將繼續(xù)擴大，管理層中可能還會從內(nèi)部提撥或外部引進部分緊缺的管理人才，這種變動對于保證管理理念與經(jīng)營體制的穩(wěn)定性也將帶來一定的不確定因素，進而有可能影響到經(jīng)營績效。
大學(xué)創(chuàng)業(yè)課商業(yè)計劃書大學(xué)創(chuàng)業(yè)課堂隨筆篇十
民以食為天，但在高校里，學(xué)校食堂的伙食一直被學(xué)生們所抱怨，由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，雖然價格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。現(xiàn)如今，人們的生活水平在不斷提高，對于高校學(xué)生來說，健康營養(yǎng)，價格適中的飲食才是他們所需要的。因此，在學(xué)校附近辦一個專以學(xué)生為消費群體的餐廳是我所想要創(chuàng)業(yè)的目標(biāo)。
我的創(chuàng)業(yè)夢想已經(jīng)存在很長時間，對于餐廳的創(chuàng)建及其運行模式已經(jīng)有所了解。另外，資金的籌措，人員的聘用，地點的選擇正在進行中。
一項目概況。
項目目的：校園食堂的伙食一直是學(xué)校的詬病，在學(xué)校附近經(jīng)營一個價格適中，品種多樣的餐廳是一個非常盈利的創(chuàng)業(yè)項目。
項目名稱：櫻蘭餐廳。
性質(zhì)：提供早餐，午餐，晚餐及特色冷飲和休閑餐飲等學(xué)生餐廳。
建設(shè)地點：合肥大學(xué)城。
市場分析：在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題，而質(zhì)量卻遠遠沒有達到學(xué)生們的要求。本餐廳就是根據(jù)這一點，為了提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，旨在為高校大學(xué)生提供價格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。
宗旨：健康營養(yǎng)，服務(wù)學(xué)生，創(chuàng)造有特色的餐廳。
經(jīng)營范圍：提供早餐，午餐，晚餐及特色冷飲和休閑餐飲。
1、早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。
2、午餐和晚餐則有中西不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。
3、全天提供各色餐點，冷飲，熱飲。
市場營銷：在餐廳的初步發(fā)展階段，采用優(yōu)惠營銷，利用各種優(yōu)惠方式吸引學(xué)生，并在各個高校里進行宣傳，不斷加深學(xué)生對本餐廳的印象，打響品牌。同時，聘用手藝精良的廚師，創(chuàng)作各種精致美食。隨著餐廳的固定食客的增加，建立起堅實的客戶關(guān)系。
財務(wù)數(shù)據(jù)：財務(wù)計劃欄。
注冊金額：十五萬元。
融資方式：自己工作所得五萬元，家人助資五萬，貸款五萬。
組織理念：特色飲食，微笑服務(wù)。
結(jié)論：學(xué)生餐廳與傳統(tǒng)餐廳有著明顯的不同，其特色經(jīng)營會是其盈利的主要來源。以大學(xué)城為其市場，消費群集中，消費方向穩(wěn)定，人流量大，消費的潛在性強，是餐廳存在之主要支柱。據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學(xué)生----這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機會擠入該餐飲市場的。
二管理層。
（一）餐飲經(jīng)營者。
***。
職責(zé)。
1、擁有餐廳的決策權(quán)，對餐廳成員有聘用解雇的權(quán)力。
2、餐廳員工的薪資和休假的安排。
3、熱情待客，客人至上，保證優(yōu)良的服務(wù)，加強對員工服務(wù)態(tài)度的監(jiān)督。
4、控制餐廳的經(jīng)營情況，加強對餐廳的財產(chǎn)管理，掌握和控制好各種物品的使用情況。
5、加強對每個廚師的溝通合作，提供客人的意見和改進食品的質(zhì)量。
（二）中餐廚師。
****。
職責(zé)。
1、每日早午餐的制作，保證食品質(zhì)量。
2、遵守作息時間，準時開餐，不擅離職守，不得無緣無故罷工，影響餐廳經(jīng)營。
3、遵守安全操作流程，合理使用原材料，節(jié)約水、電、燃氣等消費。
4、上班時穿廚師專用服，將自身整理干凈，在工作時間不抽煙，安全烹飪。
5、努力創(chuàng)作特色飲食。
（三）西餐廚師。
****。
職責(zé)。
與中餐廳廚師職責(zé)相同。
（四)服務(wù)生(三人）。
*********。
大學(xué)創(chuàng)業(yè)課商業(yè)計劃書大學(xué)創(chuàng)業(yè)課堂隨筆篇十一
1、項目描述：大學(xué)生紀念品是針對大學(xué)生這個市場開設(shè)的，為xx學(xué)子留戀學(xué)校為主題的紀念品。
2、產(chǎn)品與服務(wù)：我們沒有實體店，商品面較窄，前期投入低。只需要與淘寶網(wǎng)站合作，紀念品的經(jīng)營成本低、同業(yè)競爭小。而且我們加入了diy，有自己的創(chuàng)意，應(yīng)該會很受歡迎。
4、資金需求：紀念品設(shè)計800元，銷售，進貨。風(fēng)險控制：大學(xué)生購買紀念品本身人數(shù)不多，主要以懷念學(xué)校和青春人才會購買。一般來說大學(xué)生的經(jīng)濟狀況也會使他是否購買紀念品。10元以下的紀念品是非常便宜，但是便宜的東西也是我們不想做的。我們希望做一個精致美觀的紀念品，但購買量肯定會讓一些大學(xué)生不忍心支付這筆消費。而且紀念品宣傳做不到位也會影響到嘗試消費。
1:前景分析。
高校紀念品開發(fā)項目在國內(nèi)的發(fā)展仍處于初步階段，前景廣闊，潛力十足。每一所高校的紀念品都是以校內(nèi)每年幾萬學(xué)生為主要銷售對象，另外附加了一部分紀念品收藏愛好者以及來自不同地方的旅行愛好者，這樣的規(guī)模是絕對值得去研發(fā)與投入的。正如國家借奧運之機，發(fā)行的各種紀念幣、紀念郵票、紀念品等等，得到了國民與外國友人的追捧，出售當(dāng)日便一搶而空，由此可見眼下的紀念品市場的火熱程度與發(fā)展?jié)摿?。近年來，隨著人們生活水平不斷提高，人與人之間的禮尚往來已經(jīng)發(fā)生了巨大的變化，人們送禮更加強調(diào)送禮的意義和禮品的個性。各類紀念品、收藏品既有一定的文化內(nèi)涵，能顯示禮品的品位，又具有一定的保值、增值功能。而且價位也不是太高，送禮的雙方都能接受，因此，購買紀念品、收藏品作為禮品的人比以往明顯增多。高校也可以看準樣一個大好趨勢，細分高校紀念品市場，每年推出了品種繁多的精美紀念品，有效集合生活、收藏、紀念等多種價值，為學(xué)校搞好這個新興的文化與經(jīng)濟緊密結(jié)合的產(chǎn)業(yè)。
2：項目特色與創(chuàng)新點。
3、將校園紀念品在代言、宣傳學(xué)校的作用進一步延伸至旅游、經(jīng)濟等范圍;使以校內(nèi)學(xué)生為主的消費群體得以拓展;帶動網(wǎng)絡(luò)營銷、紀念品設(shè)計、制造等新經(jīng)濟熱點的發(fā)展;進一步提升校園紀念品在創(chuàng)新、提質(zhì)等方面的優(yōu)化與管理。設(shè)計作品要求包括：1適當(dāng)使用學(xué)校?；铡⒅杏⑽男Ｃ?、校園環(huán)境標(biāo)志、校園地方特色特點(如民族特色差異、地域人文差異特征)等識別度和認同度明顯、較高的題材。以美觀大方、便于攜帶等理念。3設(shè)計的作品要求創(chuàng)意新穎，表現(xiàn)獨具一格的，并且具有較高的實用性、藝術(shù)性和一定的收藏性，充分體現(xiàn)大學(xué)豐富的文化底蘊和內(nèi)涵、人文個性和藝術(shù)品味，作品精致、有創(chuàng)新并要易于生產(chǎn)。4校園紀念品的包裝裝潢更是十分的重要，它不但起到保護產(chǎn)品的作用，而且也是體現(xiàn)人文關(guān)懷的重要部分。在包裝與裝換作品的同時，也可表現(xiàn)出更具特色的設(shè)計理念，為設(shè)計作品錦上添花。包裝材料多使用綠色的環(huán)保的材料，因為輕巧、美觀且牢固的包裝不但能夠保護紀念品，方便攜帶，還能增加紀念品的藝術(shù)美感，精美的包裝更增添產(chǎn)品的價值，并給人以賞心悅目的視覺沖擊力。
1.校園紀念品應(yīng)具有較高的實用價值，以及一定的延續(xù)性和藝術(shù)收藏價值，紀念品可使用本校院的校名、?；兆鳛闃?biāo)志來體現(xiàn)學(xué)校的歷史和文化。設(shè)計作品要注重中國傳統(tǒng)元素的運用，充分考慮校慶紀念品受贈對象的不同特點。借助于有效的創(chuàng)意圖形無疑能夠幫助現(xiàn)有的校園紀念品提升其積極效果，讓其能夠得到更好地傳播效能，提升整體的設(shè)計創(chuàng)新性以及有序性。
紀念品大致分為：
1公務(wù)饋贈紀念品，主要針對各級來訪單位和個人。
2師生類紀念品，主要面向?qū)W校的教職員工和在校學(xué)員。
3其他帶有校慶徽標(biāo)的系列紀念品。
同時一定要做好產(chǎn)品定位。校園紀念品不同于旅游紀念品。校園紀念品可以做一系列的產(chǎn)品，可分為高端產(chǎn)品和普通產(chǎn)品。高端產(chǎn)品的設(shè)計可加強與市場間的聯(lián)系，而普通的產(chǎn)品面向?qū)ο笫菍W(xué)校本身的師生員工，因此，在設(shè)計普通產(chǎn)品的時候一定要注意產(chǎn)品的生產(chǎn)成本。校園紀念品不是單純的商品，不同于一般的日常交易商品和旅游紀念品，因其價值不僅僅體現(xiàn)在實用價值和商業(yè)價值，更重要的是它還承載著學(xué)校的歷史文化內(nèi)涵，集實用價值、審美價值、收藏價值、時尚價值等于一身，是學(xué)生學(xué)習(xí)經(jīng)歷和表現(xiàn)文化特征特色的最佳見證，在一定程度上承載著學(xué)校的自然的或人文資源的信息元素，是學(xué)校自身的名片。
大學(xué)創(chuàng)業(yè)課商業(yè)計劃書大學(xué)創(chuàng)業(yè)課堂隨筆篇十二
在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡。咖啡逐漸與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起?？Х取⑽鞑偷恼嬲d起，應(yīng)該是從20世紀90年代末開始的。其發(fā)展速度之快，在短短十來年時間內(nèi)，達到了前所未有的行業(yè)繁榮?，F(xiàn)在隨著改革開放經(jīng)濟蓬勃的發(fā)展，有著大批的外商和白領(lǐng)長期處在高節(jié)奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的種.種因素，造成了這個咖啡銷量不斷上升。故咖啡消費主要群體也就是外商、白領(lǐng)、旅游者和居家百姓。隨著時代的發(fā)展和人們生活理念的進一步改變，咖啡業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展。
2、企業(yè)說明----大學(xué)生群體分析。
年齡：18—25。
特點：在中國，大部分大學(xué)生經(jīng)濟來源主要來自于父母，他們擁有較高的知識文化水平，有區(qū)別于其他群體獨有的價值觀。他們追奇求新，尊重個性，緊跟潮流，渴望獨立，尋求刺激，卻又帶有些許懷舊，希望獲得成就感、歸屬感和安全感。
價格定位：精準企劃在做咖啡產(chǎn)品價格測試時并沒有界定每瓶咖啡的容量，目的就是要了解消費者認為每瓶咖啡產(chǎn)品最適合的價格定位是在哪個價格區(qū)間，從而為咖啡產(chǎn)品的價格定位提供消費者需求的數(shù)據(jù)支持。
調(diào)查結(jié)果顯示，消費者認為每瓶咖啡價格在31-50元的選擇比率,達到39.0%;其次是認為每瓶咖啡的價格在51-100元最適合的比率為28.6%;選擇在30元以下的占18.7%;認為每瓶咖啡的價格在101-150元的消費者選擇比率為9.8%;選擇其它價格區(qū)間的消費者比率很少。從調(diào)查數(shù)據(jù)中我們可以得出，消費者認為每瓶咖啡價格定在31-100元之間都是適合的。該項消費者需求的調(diào)研數(shù)據(jù)是咖啡生產(chǎn)企業(yè)為每瓶咖啡產(chǎn)品進行價格定位的重要依據(jù)。
在18-25歲的消費者中，有44.0%的比率認為每瓶咖啡的價格定在31-50元之間是最適合的;認為每瓶咖啡價格定在51-100元最適合的消費者比率為26.8%;認為每瓶咖啡價格定在30元以下最適合的消費者比率為18.5%;其它價格區(qū)間的消費者選擇較少。收入越高的消費者對咖啡產(chǎn)品價格的接受程度相對也越高。
價格定位符合消費者需求才是硬道理。
不管是咖啡產(chǎn)品還是其它產(chǎn)品，價格定位的正確方式是根據(jù)消費者對該類產(chǎn)品的價格接受程度來定價。比如每瓶咖啡定價多少錢的策略是要先了解消費者認為每瓶咖啡最適合的價格，再根據(jù)消費者對每瓶咖啡價格的接受程度來確定每瓶咖啡的容量;而不是根據(jù)每瓶咖啡產(chǎn)品的容量來決定產(chǎn)品的價格?？Х犬a(chǎn)品的價格定位既不是越高越好，也不是越低越好。價格定位只有符合消費者需求才是硬道理。
3、部門設(shè)置與職責(zé)。
3.1店長：
1.負責(zé)咖啡廳成敗責(zé)任的經(jīng)營者。
2.對外為咖啡廳的代表人。
3.參與營業(yè)活動的執(zhí)行者。
4.甄選、訓(xùn)練、激勵咖啡廳人員的。
5.維持咖啡廳營運正常運作的管理者。
6.了解顧客與競爭者動向的信息收集者。
7.傳遞總部和分店之間信息的傳播者。
8.推動組織學(xué)習(xí)與知識管理的教練。
9.解決咖啡廳危機與人員沖突的問題處理者。
10.尋求市場機會與創(chuàng)新的企業(yè)家。
3.2行政人事部負責(zé)人：
部門：行政人事部。主管單位：h7咖啡店。
部門工作目標(biāo)：負責(zé)文檔宣傳、內(nèi)勤事務(wù)、行政公關(guān)等方面工作確保上級各項方針政策順利實施，使店內(nèi)各項重大活動和安排高效有序進行，總結(jié)起草店內(nèi)重要文件報告，協(xié)調(diào)好各項公關(guān)接待事宜，搞好內(nèi)勤事務(wù)管理工作，充分發(fā)揮出參謀、組織和協(xié)調(diào)的作用，維護店內(nèi)上下的規(guī)范和高效運作。為本店招募、選拔、培養(yǎng)高素質(zhì)人才;制定薪酬福利政策、績效考核政策及其它激勵政策挖掘員工潛力，激勵其創(chuàng)造力;充分發(fā)揮人力資源管理在提升企業(yè)核心競爭力和建立學(xué)習(xí)型組織等方面的重要用。
活動：安排在校藝術(shù)設(shè)計等專業(yè)大學(xué)生來做兼職，每周五晚安排一名繪畫專業(yè)的學(xué)生給客人免費畫肖像;每周六晚安排鋼琴、小提琴演奏;每周日晚安排業(yè)余模特走秀。薪水按小時計算。
部門權(quán)限：負責(zé)監(jiān)督和檢查有關(guān)部門對上級各項方針政策的的貫徹執(zhí)行情況，參與組織和協(xié)調(diào)全店生產(chǎn)經(jīng)營工作，統(tǒng)籌店內(nèi)重大活動及會議安排，起草重要報告和文件，做好文件的傳遞、落實與內(nèi)外宣傳，統(tǒng)一公司辦公用品管理，并負責(zé)對消防、保衛(wèi)、宿舍管理等方面的管理工作。制定人力資源規(guī)劃、政策和制度;向店長提呈人事任免意見、薪酬福利方案、績效考核方案及其它激勵政策，監(jiān)督、指導(dǎo)集團各部門、事業(yè)部執(zhí)行相關(guān)人力資源管理制度。
h7咖啡店設(shè)有：
店長1名;。
行政人事部：正、副部長各1名，檔案管理員1名;。
財會部：部長1名，會計1名，收銀員1名;。
市場部：部長1名，成員3名;。
采購部：設(shè)部長1名，采購人員若干，記錄員2名;。
酒水服務(wù)部：部長1名，服務(wù)員4名，調(diào)酒師2名，點心飲品師傅若干;。
獎勵制度：根據(jù)員工考核總分進行獎勵(半年實行一次獎勵)。
員工守則與店規(guī)。
人事記錄：員工到職前須填寫人事表格，提供正確個人資料和近照。在職期間如有任何變更應(yīng)盡快呈報行政人事部。
員工證：員工在當(dāng)值時須佩帶員工證。如有遺失，應(yīng)立即報告，打理補領(lǐng)手續(xù)，離職時須將員工證交還。
工作責(zé)任：員工必須忠誠，工作勤奮，對上級服從，對同事尊重及熱心幫助，盡心盡力負起分內(nèi)工作責(zé)任。
服務(wù)態(tài)度：對顧客經(jīng)常保持禮貌及微笑的面容，客氣應(yīng)對，不可與顧客發(fā)生爭執(zhí)。如發(fā)生事故，應(yīng)立即通知上級領(lǐng)導(dǎo)處理。
儀容：須經(jīng)常保持儀容清潔整齊，指甲應(yīng)經(jīng)常修剪。從事店堂服務(wù)的男員工不許留胡須和長發(fā);女員工上班時必須把頭發(fā)盤入頭巾內(nèi)。
操守行為：員工嚴禁在店堂內(nèi)粗言穢語、吸煙、飲食、隨地吐痰及談?wù)撆c經(jīng)營無關(guān)的一切事宜。并且嚴禁在點內(nèi)聚賭、盜竊、吸毒、酗酒、營私舞弊、虧空公款、打架、惡意破壞設(shè)備及公物等非法行為，如違反，除辭退外，嚴重者將送交警方。
拾遺：如有拾遺，無論大小貴賤，員工均應(yīng)馬上交由主管登記，以備失主隨時領(lǐng)回。絕對不能意存貪念或據(jù)為己有，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將以紀律處分。
攜物出店：員工進出店時，除預(yù)先經(jīng)有關(guān)部門主管發(fā)證明文件核準外，不得攜帶任何店財物離店，若有犯罪著作盜竊行為處理。
防火和火警：員工必須嚴格遵守公司頒布的防火告示，注意防火安全。如遇上火警，應(yīng)保持鎮(zhèn)定，傳呼同事協(xié)助及通知上級報警，關(guān)閉現(xiàn)場電源及煤氣閥門，并迅速協(xié)助客人撤離火警現(xiàn)場。
3.3市場宣傳部負責(zé)人：
我們確定云山水榭咖啡屋主推產(chǎn)品為原味、咖啡冰、特濃，并加大宣傳力度。同時目標(biāo)消費群將集中在月消費水平超過500元的大學(xué)生。
(1)店鋪個性分析,優(yōu)勢：據(jù)在高校的市場抽樣調(diào)查，云山水榭咖啡屋在高校中擁有一定的知名度，廣告語“味道好極了”著重于其功能定位，在追奇求新的大學(xué)生消費群中占有一席之地。
分析：首先，根據(jù)我們的市場調(diào)查，在咖啡屋里除了“提神”這一功效外，大部分人在這里還感覺到了“休閑”?！靶蓍e”不僅是一種生活態(tài)度，更是生活追求。面對眼花繚亂的大千世界，面對生活節(jié)奏不斷加速的大背景，大學(xué)生有一種身心能夠得到歇息的渴望，而云山水榭咖啡屋正是給消費者提供了這樣的場所。
(2)活動具體實施。
2.活動主題：同你的朋友來這里邂逅;廣告語：亞當(dāng)與夏娃的相遇，如生活與咖啡的邂逅般美麗。
3.活動內(nèi)容：在所有校園內(nèi)的宣傳欄上張貼pop宣傳畫，注明主題和廣告語。
5.活動目的：入客數(shù)增加20%，讓廣大學(xué)生了解云山水榭咖啡屋，擴大咖啡屋的知名度，樹立完整的形象。
6.其他宣傳形式的配合。
a、制定dm和優(yōu)惠券發(fā)放給周圍高校的大學(xué)生，吸引顧客認識和接受。
b、網(wǎng)絡(luò)廣告：校園網(wǎng)，flash制作，表現(xiàn)咖啡屋的飲用場景，將休閑和舒適的環(huán)境融入其中，營造活動氛圍(網(wǎng)絡(luò)點擊鏈接云山水榭咖啡屋網(wǎng)址，注冊，加入云山水榭咖啡屋俱樂部，獲得優(yōu)惠券)。
c、廣播廣告：宣傳云山水榭咖啡屋里的產(chǎn)品，讓大學(xué)生更了解我們的情況。
d、校園電視傳媒：系列廣告片宣傳(播放頻次、什么時間播放、是否集中在受眾的“空閑”時間、效果測試)。
(3)各階段費用預(yù)算。
費用：100張*x元=xxxx元。
2.優(yōu)惠券印刷費：xxxx元。
3.送顧客咖啡成本：成本(x元)*入客數(shù)*送比數(shù)(3%)=xxxx元。
4.其他活動費。
3.4采購部負責(zé)人：
采購部是咖啡冷飲屋的重要組成部分,是隸屬于財務(wù)總監(jiān)的下屬部門。負責(zé)咖啡冷飲屋所有食品原料和經(jīng)營物品的采購、驗收與進出物品的記錄等工作。采購部對原料物品質(zhì)量和價格的把關(guān)直接影響到整個咖啡冷食屋的經(jīng)營效益。
采購部人員設(shè)置及職稱。
人員設(shè)置：采購業(yè)務(wù)主管1名，采購員若干名，記錄員2名。
主要職能：
部長：采購業(yè)務(wù)主管，作為采購部的直接領(lǐng)導(dǎo)人，必須很好的掌握市場信息，開拓新貨源，優(yōu)化進貨渠道，降低采購費用。會同庫管部、會計部確定合理物資采購量，及時了解存貨情況，進行合理采購。并且要詳細對待購物品的待購數(shù)量進行預(yù)測記錄,作出價格預(yù)算，并將所需款項向咖啡冷食屋財務(wù)部匯報以取得采購經(jīng)費。此外，采購業(yè)務(wù)主管有責(zé)任管理好本部人員的工作,同時加強本部與其他各部門的溝通工作。
采購員：采購員主要負責(zé)外出采購，包括進行市場調(diào)查，選擇、評審、管理供應(yīng)商，建立供應(yīng)商檔案，與供應(yīng)商進行談價，簽訂買賣合同并負責(zé)貨品在運輸過程中的安全，以及采購過程中的退、換貨工作。
記錄員：2名記錄員要分別負責(zé)記錄采購部貨物和資金的進出情況，記錄員必須詳細記錄貨物的名稱、規(guī)格、數(shù)量、進貨日期、采購經(jīng)費、支出數(shù)目、余額等，以便月末進行核查。
采購工作流程：采購業(yè)務(wù)主管根據(jù)當(dāng)月的庫存擬定采購清單上報，在接到批示的采購清單后，由采購業(yè)務(wù)主管負責(zé)對待購物品的數(shù)量和價格作出預(yù)算，并將預(yù)算款單遞交財政部申請購物經(jīng)費，并由記錄員記錄在當(dāng)月收支單上,供月末核查,采購經(jīng)費將交給采購員外出采購貨物，貨物采購?fù)瓿珊?，由本部門對貨物進行驗收盤點并詳細記錄。
采購部的管轄范圍。
(1)采購部所屬員工。
(2)采購部所屬辦公場所區(qū)及衛(wèi)生責(zé)任區(qū)。
(3)采購部辦公用具、車輛、設(shè)備設(shè)施。
大學(xué)創(chuàng)業(yè)課商業(yè)計劃書大學(xué)創(chuàng)業(yè)課堂隨筆篇十三
指導(dǎo)思想是要注重引導(dǎo)合理擯葬消費與滿足群眾不同層次的需要并重。
1.1公司概述。
上海思億濱葬服務(wù)公司是一個提議中的公司，它倡導(dǎo)一種全新的、以文化為核心的擯葬服務(wù)，反對傳統(tǒng)的“留下骨灰，遺失文化”或個別的“撤掉骨灰，也撤掉文化”的做法，以“讓死者留下”為宗旨。任何人都有其精彩的一生，人生文化是一種更新意義的文化，對死者是緬懷，對生者是財富。本公司針對顧客不同需求，提供如生平簡介、影像圖片投影、紀念畫冊、音像制品、策劃布置追悼禮廳和擯葬設(shè)計與指導(dǎo)等系列服務(wù)項目，全方位記錄、展示死者一生。讓平凡的一生變精彩，讓精彩的一生更精彩，使死者家屬和友人不僅可以更高雅地悼念死者，更可以分享死者獨特的人生文化，隨著人生文化的不斷積淀，必將為社會留下一種全新的“文化遺產(chǎn)”。
1.2市場機會和競爭優(yōu)勢。
1.3產(chǎn)品前景。
在人們越來越注意環(huán)保、越來越注重精神層面的今天，隨著海葬等新型擯葬方式的流行，當(dāng)逝去的親屬或朋友將什么也沒留下時，我公司產(chǎn)品將他們的人生文化留下，保留下人一生中最珍貴的東西、最值得生者緬懷的東西。精美的畫冊散發(fā)出陣陣文化的氣息，如條服杏醇，親切3悉的聲音，勾勒出獨特的風(fēng)格，在睹物思人的同時也領(lǐng)會5真話。
足夠大的市場與高品質(zhì)的產(chǎn)品將會使我公司的產(chǎn)品擁有前景。
1.4投資與財務(wù)。
公司注冊資本120萬元。
公司成立初期共需資金140萬元，其中風(fēng)險投資80萬元自籌20萬元，銀行貸款40萬元，其中：固定資產(chǎn)投資25萬金115萬元。第二年估計盈利110萬元左右。以后每年銷售凈于20%。資金回收期為2.26年。
創(chuàng)業(yè)小組的成員將參與公司財務(wù)、營銷、推廣和人力資源管理工作，他們具有專業(yè)的管理和營銷知識，可以有效控制人力成本和材料成本，提高公司運營效率。產(chǎn)品設(shè)計、制作人員主要出藝術(shù)和文學(xué)專業(yè)的員工組成，他們具有良好的文學(xué)藝術(shù)基礎(chǔ)和優(yōu)秀的專業(yè)素養(yǎng);同時，公司聘請在擯葬文化方面有突出貢獻的喬寬元教授和上海市民政局擯葬管理處處長顧秋根先生為顧問，不但能滿足顧客的特殊需求，更能根據(jù)客戶需求不斷擴充公司文化的外延。
中國人很重視喪葬問題。至親至愛的人逝世是人生莫大的悲痛，人們一般都會舉行聲勢浩大的擯葬儀式。在這一方面，人們大都不吝裔花錢，以求表達心中悲痛。據(jù)有關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，從一位死者去世到骨灰正式下葬，親屬在殃葬各方面的花費一般累計約3萬元。有些親屬甚至將死者生前具有特殊意義的遺物一起焚燒或埋葬，更有甚者花費不菲的錢財去購置新的昂貴物品來“陪葬”，目的就是使死者在所謂的另一個世界得到享受。這種行為不僅造成資源的巨大浪費，給并不富裕的家庭帶來沉重的經(jīng)濟負擔(dān)，不符合社會所倡導(dǎo)的“可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略”，而且指導(dǎo)思想本身就是落后和迷信的，與我們時代發(fā)展的矛盾也日漸突出。
除此之外，人們還會通過其他方式來追悼死者。每年的清明節(jié)和冬至，都會有數(shù)以百萬計的人走出家門，來到各個墓地和陵園給自己的已經(jīng)去世的親人掃墓，寄托自己對親人的哀思。為了表達這種感情，他們會在親人的墓碑前，燒掉許多具錢、錫箔等物品，同時伴隨的就是呼天搶地的哭聲。從環(huán)境保護的角度來說，由于人數(shù)眾多，每年此類時節(jié)，各個陵園都是濃煙彌漫，交通擁擠，給周邊環(huán)境帶來了極大的污染。從唯物的角度來談，人死不能復(fù)生，更重要的是生者如何繼承死者的精神文化遺產(chǎn)，更好地生活。
在我國，濱葬習(xí)俗主要經(jīng)歷了兩次變革：第一次就是由埋葬變?yōu)榛鹪幔@是人們思想認識的一大進步，在上海已經(jīng)基本實現(xiàn)100%的火化;第二次是由保留骨灰變?yōu)椴槐Ａ艄腔遥藗冋嬲龔男问缴辖邮芪ㄎ镉^。在如今的中國擯葬業(yè)的活動中唯心主義和封建思想仍有相當(dāng)大的市場，與我們的社會文化形成巨大反差。
目前擯葬業(yè)的經(jīng)營狀況并不樂觀，許多擯儀館甚至虧損經(jīng)營;同時，人們的需求通常都是低層次的。這表明，我國擯葬行業(yè)面臨有效供給和有效需求都不足的雙重問題。目前，我國政府主管部門在擯葬行業(yè)逐步推行“少占地，不占地”的指導(dǎo)方針，提倡逐步破除迷信習(xí)俗和取締宣揚迷信的場所，規(guī)范操作方式，逐步凈化這一市場領(lǐng)域。隨著國家引導(dǎo)消費需求的改變和有效需求的增加，必定引發(fā)有效供給的擴大。
‘上海是我國生活水平和醫(yī)療水平較高的城市，已率先進人老齡化社會，保守估計平均壽命為80歲。上海1600萬入口中平均每年約有20萬人去世。同時上海人普遍推行墓祭，以較低限計算，如果墓祭延續(xù)5年(這是一個與事實相去甚遠的數(shù)據(jù)，僅為方便計算用)，那么，“新鬼、老鬼”共有100萬，并將逐步以年20萬的速度遞增——這是一種“累積效應(yīng)”。國外學(xué)者提出了“250定律”，即每一個現(xiàn)代人有250個社會關(guān)系，如250人都要為死者祭悼，則共有25刪萬人次掃墓!
就以上海20xx年清明節(jié)為例，在短期內(nèi)因祭奠掃墓而出行的就約有450萬人，這還不算是一個大的數(shù)字。單單以這450萬人計，這是一個多么巨大的消費群體啊!擯葬消費又是一個多么大的消費領(lǐng)域!城市化過程的加快，使居民的居住方式與農(nóng)居不同，失去了辦喪事的場所;上海濱儀館中“一小時追悼會”的奔喪模式，是遠遠不能表達喪者家屬和親朋好友對逝者的懷念之心的。這里就有巨大的需求。有需求，就有市場。所以，我們認為關(guān)鍵在于我們?nèi)绾稳M足消費者潛在的購買欲，以何種形式推出我們的服務(wù)。
我們應(yīng)該喚起人們對死亡的重視，因為每個人的一生都會有諸多可圈可點的東西，這些可以被挖掘并保留下來，通過一定的藝術(shù)加工和處理并經(jīng)過時間的沉積轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N個人的文化遺產(chǎn)，被自己的親友緬懷和發(fā)揚。如何更加理性地對待死亡，如何以更加文明的方式表達對死者的哀思，如何更加形象地與死者“對話”，如何化悲痛為進步的動力，如何使亡者的個人文化遺產(chǎn)得以保留和發(fā)揚，這就是弘揚另一種文化——人生文化。
這就是發(fā)起成立本公司的出發(fā)點。在公司內(nèi)部方面，我們擬組建這樣一個公司，其根本目的就是滿足廠大人民群眾在這方面快速增長的物質(zhì)和精神方面的需求，開創(chuàng)一種新的服務(wù)，借助大學(xué)生在文化修養(yǎng)較高和文化理念較先進的優(yōu)勢，依靠學(xué)院老師在擯葬文化方面的最新研究成果，建立、發(fā)展、深化公司的業(yè)務(wù)范圍。我們的服務(wù)就是幫助人民徹底損棄思想糟粕，以一種更好的方式表達自己對死者的紀念——留下骨灰，更留下文化。
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