隨著時間的推移，我們可以看到一個國家在崛起、發(fā)展和衰落的各個階段。怎樣才能在總結中準確表達出自己的觀點和理解？下文是一些值得一讀的示例，希望對大家有所啟發(fā)。
農村小學食品安全管理制度篇一
一、會計人員必須堅持原則，廉潔奉公;具有會計專業(yè)技術資格;熟悉財經法律、法規(guī)、規(guī)章和國家統(tǒng)一會計制度，掌握本行業(yè)業(yè)務的有關知識;熱愛本職工作，努力鉆研業(yè)務。
二、持證上崗(會計證、電算化合格證)，定期參加財政部門規(guī)定的業(yè)務培訓，不斷提高自身素質和業(yè)務技能。
三、按照《會計法》和上級要求設立會計核算科目，建立帳冊，設立總帳和明細帳、銀行日記帳和現金日記帳。
四、做好會計核算工作，對違反國家統(tǒng)一的財政、財務、會計制度規(guī)定的財務收支，不予辦理。
五、對本單位的收入、支出進行全面的預測，按照收支情況，編制年度預算計劃，并嚴格按照預算計劃執(zhí)行。
六、正確分清各類收支，按月向董事會和校長匯報學校財務執(zhí)行情況，協(xié)助校長做好學校財務管理工作。
七、學校所有的收費項目按物價局規(guī)定辦理，亮證收費，所有收費全部入帳，不設帳外帳。
八、對往來款項設立明細帳，及時清理;對應上繳的款項，不拖欠挪用，及時上繳。
九、加強對學校資產的管理，確保學校資產不流失，按規(guī)定進行核算，固定資產的購入、使用、報廢清理手續(xù)完整，做到帳證相符、帳帳相符、帳實相符。
十、做好年終決算工作，全部報表做到數字真實、計算準確、內容完整、口徑一致，帳帳、帳表相符，編報及時說明詳實。保證所提供的會計信息合法、真實、準確、及時、完整。
十一、按《會計檔案管理辦法》的規(guī)定，妥善保管好會計憑證、帳冊、報表等資料，定期立卷歸檔。
十二、會計人員工作調動或因故離職，必須將本人所經管的全部會計工作全部移交給接替人員并編制移交清冊。沒有辦清交接手續(xù)的，不得調動或者離職。
農村小學食品安全管理制度篇二
2、中午放學開門時間：11：30關門時間12：00。
3、下午開門時間：14：40關門時間：15：00。
4、下午放學開門時間：18：00關門時間：18：00。
說明：開門、關門時間指大門開關時間，小門可根據實際情況隨時開、關。
1、學生家長及外來人員進入學校，必須在學校門衛(wèi)室進行登記，經過與學校值周教師聯系同意后方可進入。
2、在上課期間，學生確因特殊情況由家長接出校門時，必須持有班主任老師簽字同意的`請假條，學校門衛(wèi)人員查驗登記后方可放行并將請假條存檔備查。
3、家長如有特殊情況需要把物品送給學生時，門衛(wèi)將物品登記，并聯系班主任老師來取。
4、穿拖鞋和背心的外來人員一律不能進入校內，不能在校園內吸游煙。
學校在正常教育教學工作期間，應關閉好校門，嚴禁機動車輛進入學校。確因工作需要進入學校的車輛，需經學校領導同意后，在門衛(wèi)人員的引導下停放到指定地點，禁止鳴笛，限速行駛，確保師生安全。
1、學校門衛(wèi)人員對進出學校的外來人員攜帶的物品進行登記，對可疑物品要進行查驗，嚴禁易燃易爆，劇毒，管制刀具等危害物品進入校園。
2、學校門衛(wèi)人員對帶出學校的大宗物品，要請示學校領導同意并查驗登記后方可放行。
1、門衛(wèi)要對門衛(wèi)室及校門周圍進行清掃，保持經常性的整潔干凈。
2、禁止門衛(wèi)從事食品及文具等經營活動。禁止校門前擺攤設點，保證門口暢通無阻，關鍵時刻能靈活處理各類情況，保證校門前師生的安全。
3、因特殊情況離開崗位前，要鎖好校門，防止門前失控。
4、禁止從事經營活動的人員進入校園；禁止把學校物品和廢紙賣給拾廢品的；禁止拾廢品及其它社會閑散人員進入校園。
5、節(jié)假日，放學后時間，未經學校領導事先同意，外來人員（包括學生）一律不得進入校門。
6、按時檢查學校水，電開關。
7、完成學校交給的其它臨時性任務。
農村小學食品安全管理制度篇三
組? 長：蔣曉聞（校長）
副組長：張小花、孔淑云、林萍、黃豫（副校長）?? ?
組? 員：肖文斌、楊小專、賀輝、羅湘君、楊玉云
學校食品安全管理制度——工作職責
1、每天進行食品質量驗收和商店衛(wèi)生檢查、并做好記錄。
2、發(fā)現腐-敗、變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔混有異物和感官異常的食品立即停止使用。
3、每月不定期進行突擊檢查，并與崗位考核掛鉤。
4、每天做好食品留樣的檢查工作。
5、造成食品中毒或者其他食源性疾患后，及時上報上級部門，對有關人員追究相應的法律責任。
學校食品安全管理制度——檢查制度
1、學校專門設食品管理人員（張小花）負責商店衛(wèi)生檢查。
2、定期7—10天至少一次，或不定期（突擊檢查、抽查等）。
3、?檢查內容包括食品的來源渠道、出廠廠家、出廠日期等及商店內的清潔衛(wèi)生、從業(yè)人員個人衛(wèi)生、操作過程、消毒、留樣情況。
4、對檢查結果有問題的相關負責人員，根據情節(jié)輕重，按食堂考核進行扣罰款。
5、對檢查結果掛墻公示。
為切實加強我校食品安全管理，確保在校師生的飲食安全，制定了以下十一個有關學校食品安全管理制度。
一、嚴格執(zhí)行《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，學校食堂必須取得衛(wèi)生許可證后方可經營。
二、食品從業(yè)人員每年體檢一次身體，持有效的健康證和培訓合格證后方可上崗，上崗時必須穿戴整潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。
三、建立食品原料進貨查驗制度，禁止采購無衛(wèi)生許可證、無健康證商販提供的食品；無商品標簽或超過保存期限等“三無”的食品；未經有關部門檢疫、不合格的畜禽肉類制品；腐-敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、混有異物的食品及其它不符合衛(wèi)生要求的食品。
四、設立獨立的食品庫房，庫內食品要分類存放，擺放整齊，做到先進先出，防止超期變質。
五、食品的`保存、清洗、切配過程要做到生熟分開，冰柜、用具、容器應有生熟標記，不得使用塑料容器盛放熟食品。
六、食品的營養(yǎng)要搭配合理，符合學生生長發(fā)育的需求。
七、廚師操作前要對食品、半成品的質量嚴格檢查，對不符合燒煮、烹調要求的食品不準進行烹調加工。燒煮時，應將食品上下翻動，使食品各部位都能受熱，防止食物中毒事故的發(fā)生。
八、公共餐具必須經過嚴格的清洗消毒后方可使用。
九、學校每餐、每樣食品按要求進行留樣，分別留足100g盛放在己消毒的留樣盒中，標明留樣時期、品名、餐次、留樣人后存入冰箱內，并作好留樣記錄。留樣食品必須保留48小時,保存期內未發(fā)現食物中毒事件即可倒掉；留樣食品盒應單獨存放，不得與其它無關食品混放。
十、工具容器設備要洗凈，廚具要擺放整齊。及時沖洗、清掃工作場所，保持環(huán)境衛(wèi)生。
十一、完善防蠅、防塵、防鼠、防潮設施，定期開展除四害活動。 ? ? ?農村小學食品安全管理制度篇四
為了加強學校食品衛(wèi)生安全管理，預防學校食物中毒事故或其他食源性疾患事故的發(fā)生，落實管理責任，保護學校師生身體健康和生命安全。根據《食品安全法》和《學校衛(wèi)生工作條例》，特制定本管理制度。
一、總則
1. 成立學校食品衛(wèi)生安全管理領導小組
組? 長：劉白玉
副組長：余叔暢? 高建偉? 楊飛
成? 員：行政值日人員、總務處主任、
辦公室電話：8120156
2.積極配合衛(wèi)生行政部門對學校食品衛(wèi)生的監(jiān)督檢查，對衛(wèi)生行政部門提出的意見和建議及時采取措施進行整改。
3. 建立食品中毒或其它食源性疾患等突發(fā)事件應急處理機制，遇到突發(fā)事件，由組長迅速向上級主管部門和衛(wèi)生部門報告，并迅速啟動突發(fā)事件處置預案。不得緩報、瞞報、謊報。
二、學校食堂、服務部食品衛(wèi)生管理要求
（一）、食品采購索證制度及保管制度
1.采購食品時必須向商家索要營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、檢驗合格證明等資料備案存檔，以建立健全的臺帳制度。
2. 庫房要由專職管理人員負責庫房物資的驗收、出入庫、儲存、保管等日常工作，認真做好出入庫登記。庫房物資實行“先進先出”的原則，并按物資類別決定物資的儲存方式及擺放位置。
3. 庫房管理人員每周對庫房內的物資進行檢查，對地面、貨架、門窗、墻壁進行全面清潔。發(fā)現變質、破損、過期等物資要立即進行處理。
4 .入庫干雜調料要分類整理，嚴禁食品與非食品混放，堆放的食品隔墻（大于30厘米）、離地（大于２０厘米），整齊存放，并標明品名及入庫的時間。檢查生產日期和有效期（保質期），按照“先進先出”發(fā)放原則予以發(fā)放。
5. 嚴格控制庫房內的溫度，隨時對庫房內的溫度進行檢查，保證通風良好，防止因溫度過高或受潮而引起庫存物質過早過期霉變。
6.庫房內嚴禁存放任何有毒有害、易燃易爆、易污染的物品及原材料。禁止在庫房內存放私人物品及從事與庫房貯藏無關的活動。
7.食品冷藏、冷凍貯藏的溫度應分別符合冷藏和冷凍溫度范圍的要求，冰箱（柜）宜設外顯式溫度（指示）計，以便于對其內部溫度的監(jiān)測。
8. 食品冷藏、冷凍應做到原料、半成品、成品嚴格分開存放，應有明顯區(qū)分標志。
9. 食品在冰箱（柜）內貯藏時，應做到植物性食品、動物性食品和水產品分類擺放，使用時應遵循先進先出的原則，變質和過期食品應及時清除。
10.嚴禁采購腐-敗、變質、過期及標識不全的食品。
(二)、食品加工烹調制作管理制度
1. 操作人員更-衣、洗手后，方可進入操作間進行加工，防止二次污染。
2. 加工前認真驗收加工原料是否符合質量，嚴禁加工不合格原料。
3. 待加工原料進行清洗后，分類存放，按存放時間進行先后加工，防止交叉污染。
4. 加工植物類原料，應根據菜品及烹調的具體來定。對蔬菜原料進行撿摘剝削等加工處理；對容易去皮氧化的蔬菜要及時浸入水中，瀝干水分，存于相應盛器內。
5. 水產品和肉類產品加工應除盡污穢雜質，按用途進行原料加工，加工后嚴禁落地存放。冷凍食品應解凍后進行粗加工，加工時避免損傷鮮活水產品肉質。
6. 活禽類加工應放血完全、褪毛干凈、取內臟徹底；肉禽類清洗后無血、無毛，魚類清洗后無鱗、鰓、內臟，保持清潔衛(wèi)生，不同原材料進行分開加工，防止污染。
7. 配備有蓋的污物桶，每日工作后垃圾日產日清，污物桶存放點隨時保持干凈整潔，定期進行消毒殺菌。
8烹制前，必須對烹制材料進行檢查，嚴禁烹制變質食品及不符合衛(wèi)生要求的食品及原材料。
9. 熟食品應存放在專用的經過消毒的用具、餐具中。
10. 剩余熟食品放入熟食箱存放，存放超過四個小時的熟食品，回鍋后應徹底加熱煮透方可供應。
11. 工作結束后，調料加蓋，調料瓶、炊具、工具、用具、灶上、灶下、臺面清潔整理干凈，地面清掃拖凈。
12. 廚房管理人員下班時，應檢查各功能區(qū)域的衛(wèi)生狀況，并做好記錄。
(三)、餐具清洗消毒保潔制度
1. 餐廳每日用完后的菜墩、菜刀必須放在適量的消毒液中進行浸泡，浸泡時間為15—30分鐘；不能進行浸泡的不銹鋼桌、不銹鋼架等用具必須定期用適量濃度消毒液進行擦拭。清洗餐具、用具時，應做到“四池分開”，并在水池的明顯位置注明標識。
2. 餐具、用具在清洗消毒過程中須做到“一洗、二清、三消毒、四沖洗”，不得減少任何環(huán)節(jié)。
3. 清洗時，在水池里放入5——10/1000的洗滌劑，注入熱水，將洗潔劑攪拌均勻，水溫控制在40℃。；在將餐具、用具內的雜物刮掉，放入水池浸泡5——10分鐘后進行清洗。
4. 洗凈后，凡能用蒸汽消毒的餐具、用具、器皿等，均應放入蒸車內進行消毒，蒸汽溫度大于或等于95℃，蒸煮時間為15——30分鐘；凡不能用蒸煮的塑料餐具、用具、器皿等，須用藥物浸泡進行消毒（藥物濃度參照說明書），浸泡時間為15—30分鐘。
5. 對每餐未使用的餐具，必須收回洗碗間用清水沖洗，進行消毒后，方可再用。消毒后的餐具、用具、器皿等干燥后，應放入指定的位置，并加蓋封閉，防止細菌浸入。
6. 洗碗間及消毒間必須保持整潔、衛(wèi)生、明亮，不得存放有毒物品、有毒氣體、污物、易爆物品等。
7. 下班時，承包者應鎖好餐具間及洗碗間的門窗。
(四)、從業(yè)人員健康檢查及衛(wèi)生知識培訓制度
1.員工須參加基礎衛(wèi)生培訓、持有效健康證后方可上崗。
2.健康證到期再行體檢的員工，檢查未合格的應立即停崗，停崗期間禁止進入加工間、禁止與原材料接觸。
3.員工在崗期間，健康證原件交個人保管，其復印件交學校食品專職管-理-員統(tǒng)一存檔管理，以備查閱。
4. 健康證到期而未辦理的員工，應立即組織辦理，直至領取新的健康證后方能上崗工作。
5. 學校食品專職管-理-員須經常對從業(yè)人員的個人健康、衛(wèi)生情況進行檢查，如有異常情況應及時上報。
(五)、衛(wèi)生檢查及餐廳衛(wèi)生管理制度
1 . 學校食品專職管-理-員每天不定時地對食堂及餐廳的大廳、外廳、后堂、用具、設施設備進行抽查，并對存在的問題作好記錄，及時向食堂及服務部承包人提出改進意見。
2 .強化督查。每天堅持學校行政值日人員巡查登記匯報制度，及時填寫辦公室制定的行政值日填寫表中有關學校衛(wèi)生安全日督查記錄表，如遇重大事件，當天值日行政人員應在第一時間內向校長匯報，做到早發(fā)現，早處理，否則視為當天值日人員對食品衛(wèi)生監(jiān)管不力，責任自負。
3 .食堂、餐廳及各部門衛(wèi)生狀況經多次通報仍未落實和完善的，學校食品專職管-理-員有權對食堂及服務部承包人進行批評和相應處罰。
4 .所有檢查資料須在部門主任和校長簽字確認后存檔備查。
5 .餐廳衛(wèi)生由專人負責，定崗、定人、定區(qū)域。
6.餐廳每日清潔1—3次，每周定期進行衛(wèi)生大掃除，并用消毒劑全面消毒，并指定專人進行管理。
7.員工在工作時，著裝要穿戴整潔，不得留長發(fā)、長指甲；不得用雙手接觸或沾染所盛裝食物的容器內部及食物成品，盡量使用專用的夾子、勺子等用具進行采用。
8.餐廳工作人員在上班前和入廁后，要徹底清潔、消毒雙手，保持雙手清潔衛(wèi)生。
9. 擺放在餐廳的保潔設施應清潔衛(wèi)生，非食品用具不得與食品用具混放。
(六)、食物留樣及食物中毒報告制度
1.提供的每餐每樣食品都必須由專人負責留樣。每樣食品必須留足150克，分別盛放在消毒的餐具中。留樣食品取樣后，必須立即放入完好的食品罩內，以免被污染。
2.留樣食品冷卻后，必須用保鮮膜密封好（或蓋上），并在外面標明留樣時間、品名、餐次、留樣人，貼好標簽后必須立即存入專用留樣冰箱內。每餐必須作好留樣記錄，便于檢查。
3.留樣食品必須保留48小時，時間到滿后方可倒掉。
4.留樣冰箱為專用設備，留樣冰箱內嚴禁存放與留樣食品無關的其他食品。
5.經營場所發(fā)生食物中毒，應立即向衛(wèi)生部門報告，同時向上級主管部門匯報。
6.停止食物銷售，保護現場，封存可疑食品，關閉有關通道，控制員工和外來人員進出、接觸。
7.積極配合有關部門的調查，如實回答調查人員的詢問，共同尋找中毒原因。 ?
我們四川省平昌縣響灘工商所積極響應國家工商總局的號召，進一步加強對農村校園食品安全的監(jiān)管，確保小學生的生命安全。
而針對我所在監(jiān)管中發(fā)現的不安全隱患：一是無照無證多。他們往往設在校園的超市、小賣部和食堂并不是學校的經濟實體，經營者多位教師的家屬，以租用學校的閑置房和原有的食堂設施的形式開展經營活動，其中89%的屬無照無證。這不僅違背了國家的有關法律法規(guī)的規(guī)定，最重要的是直接危害到校園的`學生生命安全。
二是食品質量差。從我們平時監(jiān)管抽查中可以看出家家戶戶的攤位上或貨架上都有“三無”食品。還有一部分食品的保質期已過，卻依然擺在貨架上從事銷售經營活動。
三是衛(wèi)生狀況差。校園內的超市、小賣部的食品，98%的都是以整袋批發(fā)購進，然后折散零賣，裸露在外，無防蠅、防塵、防鼠設施，甚至于有的食品經營者還對著食品咳嗽、抽煙等不良的習氣，變相污染食品，影響商品質量。
農村校園內的食品安全不僅僅是農村食品安全的問題，重要的是關系到少年兒童的身心健康的大事。為此，響灘工商所做到：
工商牽頭，配合衛(wèi)生、安檢等多各部門深入學校進行執(zhí)法，宣傳法規(guī)政策及503號令，促使學校校方對校園內的食品經營者和食品安全負責；要求校方開展食品安全知識的相關教育督促校方主動與校園內的經營者簽訂食品安全責任承諾書，并把承諾制度作為進校經營的強制條件之一，對嚴重違背食品安全責任的經營者，應解除租用房屋協(xié)議，清除校園。是教職工家屬的則對其教職工的年度獎金掛鉤考核。
此所還實行工商干部包管到戶“一對一”的與每一戶食品經營者簽訂食品安全責任書，并督促其建立健全食品進貨檢查驗收制度、購銷臺帳登記制度、索票索證制度、食品質量承諾制度、不合格商品退市制度和召回制度等。對少數制度不健全、經營不規(guī)范的，工商部門與校方共通聯手整治。
響灘工商所還利用執(zhí)法辦案手段嚴厲查處校園商品經營違法行為。做到對校園內無照經營食品的依法取締；對經營過期變質食品的進行嚴厲查處；對經營“三無”食品的發(fā)出限期責任整改書勸其改正，必要時還加大抽樣檢測。
農村小學食品安全管理制度篇五
一、小學食堂與學生集體用餐的衛(wèi)生、安全管理必須堅持預防為主的工作方針，實行衛(wèi)生部行政部門監(jiān)督指導，教育行政部門監(jiān)督，小學具體實施的工作原則。
二、食堂應保持內外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲。
三、食堂的設施設備布局合理，應有相對獨立的食品原料存放間，食品加工間，用餐場所。
四、餐具使用前必須使用符合標準的洗滌劑、消毒劑洗凈，消毒符合國家有關衛(wèi)生標準。
五、嚴格把好食品采購關，食堂采購員必須持有衛(wèi)生許可證的經營單位采購食品，以保證其質量。
六、食品存放應當分類、定期檢查，及時處理變質或超過保持期限的食品。
七、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必須標志明顯，做到分開使用。定位存放，用后洗凈，保持清潔。
八、食堂不得制售冷葷涼菜。
九、食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時不得超過24小時，在確認沒有變質的情況下，必須高溫徹底加熱后，方可食用。
十、食堂從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，取得健康證后方可上崗。從業(yè)人員應有良好的個人衛(wèi)生習慣。
農村小學食品安全管理制度篇六
1、新生入學，采取開學時以通告形式將開學通告張貼到街上及學校附近的各村各組，使新生父母或其監(jiān)護人接到入學通知后，在規(guī)定時間內攜帶戶口本送子女或其被監(jiān)護人到指定學校辦理入學手續(xù)。
2、新生入學后，入班學生都無條件地要定案，定案后學校教導處應立刻批準取得學籍，編列正式學籍號。學生學籍號長期不變，休學一年后一律使用新學籍號。
3、新生入學后，接任的班主任老師要填寫好新生基本情況表和該班學生花名冊，上交學校教務處。
4、學生的學籍卡內容由學校教務處組織相關人員負責填寫，所有欄目要填齊。學籍卡中的填寫要實事求是，要如實反映學生真實情況。學籍卡由教導處保管，學生畢業(yè)后，學校應把學籍卡歸檔備查。
二、轉學
1、學生因家長變動工作地區(qū)、家庭搬遷(戶籍變更)或有其他特殊原因需要轉學的，經學生家長(監(jiān)護人)申請，學校審查后發(fā)給轉學證明書，再憑接收學校的“接收證明”,然后由教導處辦理轉學手續(xù)，連同本人學籍簿一并轉出。
2、轉入學生須由家長或監(jiān)護人提出申請，經過教導處考核通過,憑原所在學校的轉學證明方可辦理插班手續(xù),由教導處統(tǒng)一安排插入指定班級。
三、休學、復學
1、有下列情況之一者，準予休學：
(1)因傷病需長期治療，不能堅持學習者;
(2)患傳染性疾病未愈，不適宜集體生活者;
(3)一學期內，請病、事假累計超過十周，跟班學習有困難者。
2、符合休學條件的學生(病休學生須持醫(yī)療單位的證明)，由學生家長提出申請，經學校審查屬實后，報區(qū)教育局批準，準其休學，由學校發(fā)給休學證明書。
3、學生休學以一年為限，期滿不能復學的，可申請延長。學生休學期間，學籍仍然保留。學生休學期滿，應按時復學。復學時，應憑休學證明書和有關材料提出申請，經學校審核批準后，即可到校復學，學校原則上安排到原年級的下一年級學習。
4、學生休學期未滿，休學原因消失并具有相關證明的.，可向學校提出申請?zhí)崆皬蛯W。經學校審核同意后，可提前復學。復學時，學校可視其學力程度和個人志愿安排到合適的年級學習。
注意：期中考試后不再辦理休學證明。
四、留級：義務教育原則上不實行留級制度。
灌云縣先進小學校產管理制度 為加強我校校產管理和維護，確保學校財產安全和合理使用，特 制定本制度。
一、學校財產管理由總務處負責，校產管理領導小組管理。
二、學校的一切公物（包括固定資產，低值易耗品，教學用品， 生活用品，建筑材料等）都應登記建賬，添置的新物以及上級調來的 物資、發(fā)下來的獎品，亦應先登記后使用，做到賬物相符。
三、固定資產由總務處負責，建立總賬，各部門（教導處、總 務處、學校各辦公室、儀器室、圖書館、電腦室、教室等）相應建立 固定資產保管清冊，由各部門管-理-員保管，資產每學期清點一次。消 耗品和建筑材料每月結算一次，由校產管理領導小組期初、期末各檢 查一次。
四、各部門的固定資產，不得任意轉換，如要調出調進，須會 同總務處辦理，班級公物因損壞需修理，應堅持學生申請，班生活委 員、班主任審查，總務處批準的手續(xù)。以便對學生進行教育和執(zhí)行賠 償制度。
五、新增添的校產校具一律經學校保管部門辦理驗收、入庫及 登帳手續(xù)后，方可辦理財務報銷。
六、教職工調離學校時，須將領用或借用的校具交還給總務處， 不得私自帶走或轉讓他人，否則，不予辦理調離手續(xù)，并追查經濟責 任，嚴肅處理。 七、劇毒物品和易燃易爆物品，應加雙鎖，單獨存放，由儀器管 理員和辦公室共同保管，按國-家-安-全管理條例執(zhí)行。
八、領借物品必須本著節(jié)約和實事求是精神，一定要辦理領物 借物手續(xù)，外單位借用物品，必須憑單位借條，經校領導或總務處同 意后出借，貴重物品，原則上不出借，如必須出借時，必須經學校領 導批準，借出物品，須按時歸還，如有損壞或遺失，應照價賠償。
九、為加強校產管理，減少損壞現象，總務處建立維修登記簿， 各班如有損壞要及時上報，并按制度賠償。執(zhí)行班組財產檢查制度， 每日檢查一次，期末公布各班財產管理結果。
十、管-理-員應以高度負責的精神管好學校財產，如有失職，致 使校產受到損失者，必須嚴格追究責任，并根據情節(jié)輕重和財物損壞 程度，賠償全部或部分費用。
十一、校舍維修、保養(yǎng)工作是校舍管理的主要內容。每年學校要 對校舍進行多次全面檢查，校舍管理人員應根據檢查情況，向學校領 導提出維修意見，報教育行政主管部門審定批準后進行維修。要嚴格 把好維修質量關、造價關等，經教育部門驗收合格后方可使用。
十二、本制度自下發(fā)之日起施行。
農村小學食品安全管理制度篇七
一、坐班：行政人員、人員、教輔人員、工勤人員一律實行坐班制，上班時間必須在校。
二、考勤公布：全校教職工考勤由當天值日校級領導執(zhí)行，堅持一周一匯總，每周一公布。匯總由政教室執(zhí)行。
請假：
1、請假必須寫請假條，課務、事務安排妥當后向管線領導請假，課務調整單報教導室，請假條報政教室。
2、突發(fā)事情請假須自行或委托人（本學科教師）安排課務、事務后電話請假，委托人填好課務調整單、寫好請假條。病假須附醫(yī)生證明。
3、請假一天經處室主任批準，三天內經管線領導批準，三天以上經校長批準。
四、婚假、產假、及法定假日按國家有關規(guī)定執(zhí)行。
婚假：婚假3天。女性年滿23周歲，男性年滿25周歲為晚婚，晚婚假為18天（節(jié)假日應計算在內）。
產假：暫定為半年（一學期）。在假期內只享受個人賬戶和70%的績效工資，不得享受學校任何福利。
喪假（直系親屬）：城區(qū)3天，城區(qū)外4天。
五、有關規(guī)定。
1、每天上午下午上班前找值日領導簽到，嚴禁代簽、漏簽、錯簽，代簽一次按遲到處理，遲到一次扣全勤獎5元。
2、病假3天、事假1天扣5元，曠工1天扣15元。
3、凡抽查不在崗者，視早退，早退一次扣全勤獎5元。
農村小學食品安全管理制度篇八
1、學校要成立食品衛(wèi)生工作領導小組，加強食品衛(wèi)生管理，責任到人，杜絕校內發(fā)生食物中毒或其他食源性疾患。
2、學校食品生產經營場所要依照《食品衛(wèi)生法》要求到市衛(wèi)生防疫站申領《食品衛(wèi)生許可證》，并每年年審一次。要保持內外環(huán)境整潔，有相應的防蠅、防鼠、防塵、清毒、更-衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設施。
3、食堂、小賣部從業(yè)人員應每年一次到當地衛(wèi)生防疫部門進行健康體檢，領取合格的《健康證》后方可上崗工作，平時應保持個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具。
4、所提供食品應無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，具有相應的色、味、美等感官性狀。嚴禁購入腐爛生蟲、過期變質、假冒偽劣或其他感官性狀異常、可能對師生健康有害的食品原料。
5、用水必須符合國家現定的城鄉(xiāng)生活飲用水的衛(wèi)生標準。
6、學校食品設備布局和工藝流程應當合理，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，餐具和盛放直接入口食品的容器使用必須清洗、消毒。
7、存放食品的倉庫應當干燥、通風，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施，貯存食品的容器必須安全、無害，防止食品污染。
***小學
一、學校食堂環(huán)境衛(wèi)生管理制度
l、食堂應保持內外環(huán)境整潔，采取有效措施，消滅老鼠、蒼蠅、蟑螂和其他有害昆蟲，消除其孽生條件。
2、食堂應按照生進熟出的原則合理布局，防止生熟食品交叉污染。
3、食堂應建立清潔衛(wèi)生制度和衛(wèi)生責任區(qū)包干制度。做到每天一小掃、每周一大掃、有臟隨時掃。
4、食堂應做到廚房地面干爽，沒有油膩和垃圾，墻面干凈，灶面、操作臺整潔。
二、食品采購和儲存衛(wèi)生管理制度
1、學校食堂必須問持有衛(wèi)生許可證的單位采購食品，并嚴格執(zhí)行索證、驗證制度。
2、食品的采購和儲存應由專人負責。建立食品入庫、出庫和日常性查驗制度。發(fā)現存在不符合衛(wèi)生要求的食品應及時進行處理。
3、倉庫食品應當分類分架、隔墻離地存放，冰箱食品應生熟分開存放，并分別標明進貨日期，做到先進先出。
三、食品加工過程衛(wèi)生管理制度
1、食品加工前應認真檢查，發(fā)現腐-敗變質、感官性狀異常的食品不得加工。
2、蔬菜切配前應先沖洗并浸泡10分鐘以上；禽蛋類在使用前應對外殼進行清洗，必要時進行消毒處理。
3、肉類、水產類、蔬菜類食品應分別在專用清洗池、操作臺中清洗、切配，葷、素食品原料的盛放容器應嚴格分開，并有明顯標志。
4、加工食品必須燒熟煮透，中心溫度不得低于75°c。
四、食堂餐具、工用具衛(wèi)生管理制度
i、餐具、工用具使用前必須洗凈、消毒，嚴格執(zhí)行一洗、二清、三消毒、四保潔制度。
2、清洗餐具、工用具必須在專用水池內進行。
3、餐具、工用具消毒使用的消毒劑必須符合衛(wèi)生標準。
4、餐具、工用具清洗、消毒后必須儲存在保潔柜中備用，保潔柜應定基清洗，保持整潔。
一、 加強學校食品衛(wèi)生安全管理的領導。
二、進一步改善學校食堂衛(wèi)生設施與條件，保持內外環(huán)境整潔，采用有效措施，消滅老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害蚊蟲。
三、要嚴格遵循食品采購的衛(wèi)生要求、嚴把食品采購關，并科學、合理地貯存食品。
四、要嚴格按照食品衛(wèi)生的要求進行食品加工，保證食品加工過程的衛(wèi)生安全。
五、學校食堂必須取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證，要積極配合、主動接受主管衛(wèi)生部門的衛(wèi)生監(jiān)督與指導。
六、要加強食堂從業(yè)人員的管理與教育。
七、加強對學生飲食衛(wèi)生教育，培養(yǎng)其食品衛(wèi)生意識，并對他們進行科學引導，不食用來歷不明的可疑食物。
八、建立學校食品衛(wèi)生責任追究制度，對玩忽職守，疏于管理，造成食物中毒的責任人要給予批評和相應的行政處分，情節(jié)嚴重的要依法追究相應的法律責任。
曼洛河壩小學 2012年9月
一、飲食衛(wèi)生?
1、人員配置
根據需要設立合理、充分的崗位，所配置的工作人員必須有高度的安全責任感，必須要有衛(wèi)生防疫部門簽發(fā)的個人健康證和相關的技術、職稱等級證書。
2、責任制度
建立健全食堂衛(wèi)生崗位責任制度、從業(yè)人員的晨檢制度、食品留樣試嘗制度、食物運輸管理制度、采購管理制度、食物入庫、出庫管理制度、物品管理制度和資金管理制度。
3、操作規(guī)程
（1）食堂工作間和餐廳要通風、明亮、潔凈，保持良好的衛(wèi)生環(huán)境，做到地面無雜物臟物、無油污等。食堂功能區(qū)（生加工間、粗加工間、配菜間）要嚴格區(qū)分，在加工時，嚴格按食堂工藝流程進行操作，防止出現混崗、漏崗，避免食品交叉污染；三防（防蠅、防塵、防鼠）設施要完善，要充分發(fā)揮各功能區(qū)和設施、設備的有效作用。
食堂器具要做到生、熟分開，有明顯標記，公用餐具要清潔、消毒。出售食品時，要使用售貨工具，包括出售包子、饅頭、油條等食品，不得用手接觸，必須使用專門的器具。
（2）堅持按規(guī)定程序滅鼠、滅蠅、滅蟑螂，要采取恰當的措施放滅蟲藥物，未用完的藥物要妥善保管。特別是滅鼠工作，必須按規(guī)定購買鼠藥，由經過受訓的專人投放，并做到晚投放、早清掃。
（3）食物采購，要嚴密把好采買、運輸、驗收入庫三個環(huán)節(jié)，要堅持食品原料索證原則，堅持執(zhí)行食品衛(wèi)生的相關法律法規(guī)。建立優(yōu)質優(yōu)價供貨網點，采購食物做到“三不”：不采購無固定廠名廠址，無商業(yè)標簽和無生產日期、保持期，無衛(wèi)生許可證的各類食品飲料和半成品；不采購不新鮮的蔬菜；不采購有質量問題的大米、面粉、食油、佐料等。
（4）庫房要通氣、透氣，進入庫房的食物驗收登記后，要分門別類存放，標記標識要清楚，要注意先進先出，防止過期失效、腐爛變質。保管人員要做到心中有數，在領取和發(fā)放食物時，保管人員對發(fā)放的食物種類、數量要作好登記，領取人員對食物要進行檢查驗收，對感觀情況進行登記，雙方都要作好登記，以保證食物安全進入食堂進行加工。
（5）食堂管理人員要堅持試嘗菜肴，要實行成品菜留樣，次日24小時后若無食物中毒事件發(fā)生才可將所留樣品處理掉。
4、從業(yè)人員的衛(wèi)生意識
（1）從業(yè)人員要做到“四勤”，即：勤洗澡、勤洗手、勤理發(fā)、勤剪指甲。上崗時要穿戴工作衣帽，不戴飾物上崗。上廁所前要摘去工作衣帽，置于換衣間，便后要用消毒液浸泡洗手后，再穿戴好工作衣帽。上崗期間，禁止吸煙，不要對著食物咳嗽、打噴嚏。
（2）加工食物時，不準用手摳鼻屎。烹調食物時，切勿用手指直接在湯汁中攪拌后，放入口中品味，切勿直接用湯勺或鍋鏟盛裝湯汁對著口腔品嘗。烹菜時，要將湯汁置入事先備好的碗勺內然后再進行品嘗。
（3）在盛裝食物時，不能用抹布和圍裙擦拭盛裝容器。盛裝好的食物不能直接與地面接觸，應放在規(guī)定的架子或操作臺上，在出售前要加蓋或加防蠅罩。在分發(fā)和出售食物時，不能用手直接接觸食物，要戴上一次性手套。嚴禁從業(yè)人員穿拖鞋上崗，嚴禁赤膊上崗。
二、衛(wèi)生防疫
1、學校飲水衛(wèi)生
使用自來水的學校，要定時、定人清理水池、水管，以免污垢、雜質影響水的質量。
要建立飲用水衛(wèi)生管理制度，要有專人負責，要注意水源環(huán)境條件的變化，定期查驗水質，加強水源管理。自來水必須燒開后才能供給師生飲用，必須用潔凈的專用盛水器。
2、學生飲用水衛(wèi)生
采購飲用水時，要核準供水商家提供的各種有效手續(xù)和衛(wèi)生檢疫部門出據的檢疫報告及衛(wèi)生指數。不采買不合格的飲用水，不采買不符合衛(wèi)生指標的飲用水，不采買無證經營商販提供的飲用水，不采買未取得生產經營許可權或未經生產廠家批準同意銷售的不合格飲用水，不采買衛(wèi)生條件不符合要求、無安全保障和生產設備設施不完善的飲用水具。
3、流行性傳染病的防與治
（1）學校要堅持對學生進行衛(wèi)生健康教育，培養(yǎng)學生良好的衛(wèi)生行為習慣。要主動和當地衛(wèi)生防疫部門取得聯系，在衛(wèi)生防疫部門指導下對校園環(huán)境進行整治。要定期組織學生參加體檢，及時發(fā)現疫情，特別是在春、秋兩季傳染病多發(fā)季節(jié)，更要加大力度進行檢查，將防與治結合起來。
（2）發(fā)現疫情后，處理要及時、果斷，要立即將病員進行隔離，切斷一切傳染源和傳播途徑，及時與學生家長取得聯系，告知家長，讓家長了解學生的發(fā)病情況。再盡學校所能，組織救治的同時，迅速通知傳染病預防急控中心和醫(yī)療衛(wèi)生部門、當地政府，并報告上級主管部門。學校要采取有力措施，動員一切力量控制疫情的發(fā)展，防止其蔓延。之后，對有關環(huán)境和病員接觸過的物品進行全面消毒處理。
4、學生衛(wèi)生習慣的養(yǎng)成教育
（1）要教育學生勤洗臉、洗頭、洗手、洗腳、洗澡，勤剪指甲，每天早晚堅持刷牙，三餐以后清水漱口，要勤換衣服，著裝整潔。
（2）要教育學生按時進餐，主餐要吃飽。要講究飲食的科學、合理、均衡，多吃蔬菜、水果，多喝水，保證身體發(fā)育對各種維生素及微量元素的需求。不亂吃零食，特別注意不購買、不食用無證經營的`食品和飲料，防止病從口入。
（3）要教育和組織學生積極參加各類大掃除，參加滅鼠、滅蠅、滅蚊、滅蟑螂等除害活動。不亂扔果皮、紙屑，不隨地吐痰，保持潔凈的環(huán)境，有效地防御各類病害。
（4）要注意生長發(fā)育期的生理和心理衛(wèi)生，合理引導學生培養(yǎng)自理能力，保持良好的站姿、坐姿和睡覺、行走的姿勢。認真做好廣播操和眼保健操，要保持身體各種機能的正常運行，切忌過度疲憊。保護好嗓音，切忌大喊大叫。不要隨意憋住大、小便，保持身體排泄的通暢。
（5）要注意運動衛(wèi)生，參加體育運動不要過度疲勞，參加喜愛的活動也不要一味沉溺進去，要防止身體超負荷運轉。
為加強對學校食堂食品衛(wèi)生安全的管理，確保我校師生食品衛(wèi)生安全，使師生吃上衛(wèi)生、可口的飯菜，預防食物中毒，圓師生健康之夢，結合學校實際，制定本制度:
一、加強領導、高度重視。
學校制定食品衛(wèi)生管理制度、成立食堂食品衛(wèi)生安全管理領導小組，明確校長是第一責任人，后勤人員是直接責任人。
食品衛(wèi)生安全管理領導小組名單
組 長： 匡明?。ㄐｉL） 副組長： 馬月洋（安全員） 成 員： 易宇（后勤管-理-員） 楊新苗（教導主任） 賴必要（政教主任）
鄒有名（事務長）
二、嚴把食品入口關。
學校領導和食堂管理人員對師生的油、鹽、菜、米嚴格把關，拒絕不合格的油、鹽、變質的菜、米、四季豆等不合格的食品進入食堂，對采購的食品要進行登記。
三、炊事人員必須保持食堂的食具、餐具衛(wèi)生，做好消毒工作，做好食堂的衛(wèi)生工作和防蠅、防蟲工作。
四、做到生熟分開、冷熱分開，發(fā)現霉變食品及時匯報，
并堅持棄之不用，嚴禁出售涼菜、四季豆和其他存在安全隱患的食品。
五、炊事人員應配合學校領導做好食堂食品衛(wèi)生檢查工作，發(fā)現問題及時整改。
六、教師伙食實行輪流采購制，誰采買誰負責。
七、學校安全領導小組要對學校的水源進行檢查，發(fā)現問題要及時上報。
八、學校領導要經常深入食堂、倉庫，對出現的問題及時解決，若出現安全隱患要及時上報。
九、若發(fā)生事物中毒事故，安全領導小組應及時向上級部門上報。
農村小學食品安全管理制度篇九
《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《中華人民共和國學校衛(wèi)生工作條例》是學校開展衛(wèi)生防疫管理的法律依據，各學校必須認真學習并堅持貫徹執(zhí)行。
一、飲食衛(wèi)生
1、人員配置
根據需要設立合理、充分的崗位，所配置的工作人員必須有高度的安全責任感，必須要有衛(wèi)生防疫部門簽發(fā)的個人健康證和相關的技術、職稱等級證書。
2、責任制度
建立健全食堂衛(wèi)生崗位責任制度、從業(yè)人員的晨檢制度、食品留樣試嘗制度、食物運輸管理制度、采購管理制度、食物入庫、出庫管理制度、物品管理制度和資金管理制度。
3、操作規(guī)程
（1）食堂工作間和餐廳要通風、明亮、潔凈，保持良好的衛(wèi)生環(huán)境，做到地面無雜物臟物、無油污等。食堂功能區(qū)（生加工間、粗加工間、配菜間）要嚴格區(qū)分，在加工時，嚴格按食堂工藝流程進行操作，防止出現混崗、漏崗，避免食品交叉污染；三防（防蠅、防塵、防鼠）設施要完善，要充分發(fā)揮各功能區(qū)和設施、設備的有效作用。
食堂器具要做到生、熟分開，有明顯標記，公用餐具要清潔、消毒。出售食品時，要使用售貨工具，包括出售包子、饅頭、油條等食品，不得用手接觸，必須使用專門的器具。
（2）堅持按規(guī)定程序滅鼠、滅蠅、滅蟑螂，要采取恰當的措施放滅蟲藥物，未用完的藥物要妥善保管。特別是滅鼠工作，必須按規(guī)定購買鼠藥，由經過受訓的專人投放，并做到晚投放、早清掃。
（3）食物采購，要嚴密把好采買、運輸、驗收入庫三個環(huán)節(jié)，要堅持食品原料索證原則，堅持執(zhí)行食品衛(wèi)生的相關法律法規(guī)。建立優(yōu)質優(yōu)價供貨網點，采購食物做到“三不”：不采購無固定廠名廠址，無商業(yè)標簽和無生產日期、保持期，無衛(wèi)生許可證的各類食品飲料和半成品；不采購不新鮮的蔬菜；不采購有質量問題的大米、面粉、食油、佐料等。
（4）庫房要通氣、透氣，進入庫房的食物驗收登記后，要分門別類存放，標記標識要清楚，要注意先進先出，防止過期失效、腐爛變質。保管人員要做到心中有數，在領取和發(fā)放食物時，保管人員對發(fā)放的食物種類、數量要作好登記，領取人員對食物要進行檢查驗收，對感觀情況進行登記，雙方都要作好登記，以保證食物安全進入食堂進行加工。
（5）食堂管理人員要堅持試嘗菜肴，要實行成品菜留樣，次日24小時后若無食物中毒事件發(fā)生才可將所留樣品處理掉。
4、從業(yè)人員的衛(wèi)生意識
（1）從業(yè)人員要做到“四勤”，即：勤洗澡、勤洗手、勤理發(fā)、勤剪指甲。上崗時要穿戴工作衣帽，不戴飾物上崗。上廁所前要摘去工作衣帽，置于換衣間，便后要用消毒液浸泡洗手后，再穿戴好工作衣帽。上崗期間，禁止吸煙，不要對著食物咳嗽、打噴嚏。
（2）加工食物時，不準用手摳鼻屎。烹調食物時，切勿用手指直接在湯汁中攪拌后，放入口中品味，切勿直接用湯勺或鍋鏟盛裝湯汁對著口腔品嘗。烹菜時，要將湯汁置入事先備好的碗勺內然后再進行品嘗。
（3）在盛裝食物時，不能用抹布和圍裙擦拭盛裝容器。盛裝好的食物不能直接與地面接觸，應放在規(guī)定的架子或操作臺上，在出售前要加蓋或加防蠅罩。在分發(fā)和出售食物時，不能用手直接接觸食物，要戴上一次性手套。嚴禁從業(yè)人員穿拖鞋上崗，嚴禁赤膊上崗。
二、衛(wèi)生防疫
1、學校飲水衛(wèi)生
使用自來水的學校，要定時、定人清理水池、水管，以免污垢、雜質影響水的質量。
要建立飲用水衛(wèi)生管理制度，要有專人負責，要注意水源環(huán)境條件的變化，定期查驗水質，加強水源管理。自來水必須燒開后才能供給師生飲用，必須用潔凈的專用盛水器。
2、學生飲用水衛(wèi)生
采購飲用水時，要核準供水商家提供的各種有效手續(xù)和衛(wèi)生檢疫部門出據的檢疫報告及衛(wèi)生指數。不采買不合格的飲用水，不采買不符合衛(wèi)生指標的飲用水，不采買無證經營商販提供的飲用水，不采買未取得生產經營許可權或未經生產廠家批準同意銷售的不合格飲用水，不采買衛(wèi)生條件不符合要求、無安全保障和生產設備設施不完善的飲用水具。
3、流行性傳染病的防與治
（1）學校要堅持對學生進行衛(wèi)生健康教育，培養(yǎng)學生良好的衛(wèi)生行為習慣。要主動和當地衛(wèi)生防疫部門取得聯系，在衛(wèi)生防疫部門指導下對校園環(huán)境進行整治。要定期組織學生參加體檢，及時發(fā)現疫情，特別是在春、秋兩季傳染病多發(fā)季節(jié)，更要加大力度進行檢查，將防與治結合起來。
（2）發(fā)現疫情后，處理要及時、果斷，要立即將病員進行隔離，切斷一切傳染源和傳播途徑，及時與學生家長取得聯系，告知家長，讓家長了解學生的發(fā)病情況。再盡學校所能，組織救治的同時，迅速通知傳染病預防急控中心和醫(yī)療衛(wèi)生部門、當地政府，并報告上級主管部門。學校要采取有力措施，動員一切力量控制疫情的發(fā)展，防止其蔓延。之后，對有關環(huán)境和病員接觸過的物品進行全面消毒處理。
4、學生衛(wèi)生習慣的養(yǎng)成教育
（1）要教育學生勤洗臉、洗頭、洗手、洗腳、洗澡，勤剪指甲，每天早晚堅持刷牙，三餐以后清水漱口，要勤換衣服，著裝整潔。
（2）要教育學生按時進餐，主餐要吃飽。要講究飲食的科學、合理、均衡，多吃蔬菜、水果，多喝水，保證身體發(fā)育對各種維生素及微量元素的需求。不亂吃零食，特別注意不購買、不食用無證經營的食品和飲料，防止病從口入。
（3）要教育和組織學生積極參加各類大掃除，參加滅鼠、滅蠅、滅蚊、滅蟑螂等除害活動。不亂扔果皮、紙屑，不隨地吐痰，保持潔凈的環(huán)境，有效地防御各類病害。
（4）要注意生長發(fā)育期的生理和心理衛(wèi)生，合理引導學生培養(yǎng)自理能力，保持良好的站姿、坐姿和睡覺、行走的姿勢。認真做好廣播操和眼保健操，要保持身體各種機能的正常運行，切忌過度疲憊。保護好嗓音，切忌大喊大叫。不要隨意憋住大、小便，保持身體排泄的通暢。
第一章總則
第一條為規(guī)范學校食堂食品安全管理，保障師生飲食安全，根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等法律、法規(guī)和相關規(guī)定，結合本省實際，特制定本辦法。
第二條學校食堂（含伙房）是指設于學校（含托幼機構），供應學校學生、教職員工等集中就餐的提供者。
第三條本辦法適用于四川省行政區(qū)域內各級各類學校食堂。
第二章?學校食堂食品安全責任
第四條學校食堂食品安全實行屬地管理。地方人民政府負總責，食品藥品監(jiān)督管理部門承擔監(jiān)管責任，教育部門承擔行政主管責任，學校承擔主體責任。
第五條市（州）、縣級人民政府負責領導、組織、協(xié)調本行政區(qū)域的學校食堂食品安全工作，對下級政府和有關部門進行目標考核。加大財政資金投入，改善學校食品安全基礎設施條件。
第六條食品藥品監(jiān)督管理部門負責學校食堂食品安全的監(jiān)督管理，依法實施餐飲服務許可，開展日常監(jiān)管，查處學校食堂食品安全違法行為。
第七條教育部門負責學校食堂食品安全的行政主管工作，對下級教育部門和學校進行食品安全目標考核，全面落實學校食品安全責任。
第八條學校（含托幼機構）承擔食品安全主體責任，校長（托幼機構負責人）是學校食堂食品安全第一責任人。學校食堂應當按照食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章和食品安全標準的要求從事供餐活動，確保食品安全并符合營養(yǎng)要求。
第九條各地要建立學校食堂食品安全責任追究制度。對玩忽職守、疏于管理，導致學校發(fā)生食品安全事故的，由相關部門依據有關規(guī)定追究學校和相關責任人的責任；對不履行或不正確履行食品安全管理職責的單位及人員，依據相關法律法規(guī)追究其責任。
第三章?學校食堂食品安全基本要求
第十條學校食堂應當依法取得《餐飲服務許可證》，學校應以校長為法定代表人申辦學校食堂《餐飲服務許可證》，鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校所轄的村?。ê虒W點）食堂應以中心學校校長為法定代表人申辦《餐飲服務許可證》。
第十一條學校應設置食品安全管理機構，配備學校首席食品安全官或專（兼）職食品安全管理人員，具體負責學校食堂食品安全的管理工作。
第十二條學校應建立食品安全管理制度及崗位責任制度，包括從業(yè)人員健康管理制度和培訓管理制度，加工經營場所及設施設備清潔、消毒和維修保養(yǎng)制度，食品、食品添加劑、食品相關產品采購索證索票、進貨查驗和臺賬記錄制度，留樣制度，關鍵環(huán)節(jié)操作規(guī)程，餐廚廢棄物處置管理制度，投訴受理制度以及食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他制度。
第十三條學校食堂從業(yè)人員（含臨時工作人員）每年必須進行健康檢查和食品安全知識培訓，取得健康合格證明和培訓證明后方可從事餐飲服務。凡患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染?。ê≡w攜帶者）、活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全的病癥人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
第十四條學校食堂應建立每日晨檢制度，并做好記錄。食堂從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的人員，應立即離開工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。
第十五條食堂從業(yè)人員應當保持良好的個人衛(wèi)生，操作過程中應保持手部清潔。操作時應穿戴清潔的工作衣帽，頭發(fā)不得外露，不得留長指甲、涂指甲油、佩戴飾物。專間操作人員應戴口罩。
第十六條食品藥品監(jiān)督管理部門要對學校食堂食品安全管-理-員開展每年不少于40小時的餐飲服務食品安全知識培訓。
學校應當組織學校食堂從業(yè)人員參加食品安全知識培訓，學習食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、標準和其他食品安全知識，建立學校食堂食品安全自查及從業(yè)人員健康、培訓等管理檔案。
第十七條學校食堂食品處理區(qū)應設置在室內，按照原料進入、原料加工、半成品加工、成品供應的流程合理布局，并應能防止在存放、操作中產生交叉污染。食品加工處理流程應為生進熟出的單一流向。
第十八條學校食堂采購食品，應當查驗供貨者的許可證和產品合格證明文件，建立食品進貨查驗記錄臺賬。米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原輔材料，應通過公開招標、定點采購的方式確定供貨商。
第十九條學校食堂應設置食品庫房，食品庫房應配置良好的通風、防潮、防鼠等設施。食品貯存應當分類、分架、隔墻、離地存放，標識明顯。
第二十條學校食堂在加工過程中應當檢查待加工的'食品及原料，發(fā)現有腐-敗變質或者其他感觀性狀異常的，不得加工或者使用。
第二十一條學校食堂烹飪的食品應燒熟煮透，烹飪后的食品應在備餐間存放。烹飪后至食用超過2小時的，應當在高于60℃或低于10℃的條件下存放。
第二十二條生熟食品的加工工具及容器應分開使用并有明顯標識，設立固定區(qū)域或場所存放。直接入口食品與食品原料或者半成品應分開存放，半成品與食品原料應分開存放。
第二十三條高等院校制售涼菜，涼菜間做到專人負責、專間制作、工具專用、消毒專用和冷藏專用。
第二十四條分餐應當在備餐間或符合要求的加工經營場所內進行。供餐后多余的食品應冷藏，再次食用時，在確認沒有變質的情況下，必須經高溫徹底加熱后方可供應食用。
第二十五條餐用具應按規(guī)定進行清洗、消毒，消毒后的餐用具應儲存在專用的保潔設施內備用，保潔設施內不得存放其他雜物或私人物品。
第二十六條學校食堂不得超劑量、超范圍使用食品添加劑。食品添加劑存放應有固定的場所，標識“食品添加劑”字樣，盛裝容器上應標明食品添加劑名稱，嚴格“專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存、專用稱量”。
第二十七條學校食堂提供的每餐次食品成品必須留樣，按品種分別盛放于清洗消毒后的專用密閉容器內，在專用冷藏設施中存放48小時以上，每個品種留樣量不少于100g，并記錄留樣食品名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員等。
第二十八條學校食堂餐廚廢棄物應存放于標識清楚、密閉的容器中，并日產日清。
餐廚廢棄物應由經相關部門許可或備案的餐廚廢棄物收運單位或個人處理，并與其簽訂合同，索取其經營資質等相關證明文件復印件，建立餐廚廢棄物處置臺賬。
第二十九條學校統(tǒng)一為學生訂購學生餐的，應選擇餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理b級以上的集體用餐配送單位，并對供餐單位的食品安全條件、供餐能力、運輸車輛、檢驗室以及食品安全管理機構、人員配備和職責履行情況等進行實地查驗。學校應提供符合食品安全要求的分餐和就餐場所。
第三十條學校食堂供餐需分送各班級就餐的，其送餐車輛、容器和工具應保持清潔衛(wèi)生。每次運輸食品前應清洗消毒，運輸裝卸過程中應密閉加蓋。
第三十一條學校食堂用水應符合國家標準gb5749《生活飲用水衛(wèi)生標準》規(guī)定。
第三十二條義務教育階段的學校食堂應由學校自主經營，統(tǒng)一管理，不得對外承包。非義務教育階段學校引入社會經營的食堂，應選擇有資質能承擔食品安全責任的餐飲單位，建立準入和退出機制。
第三十三條嚴禁高等院校以外的各類學校食堂加工制作冷葷涼菜；嚴禁采購、貯存、使用亞硝酸鹽；嚴禁違規(guī)加工制作野生毒蕈、發(fā)芽土豆、霉變紅薯、鮮黃花菜等高風險食品；加工制作四季豆、豆?jié){等食品時必須燒熟煮透。
第四章?應急處置
第三十四條縣級以上地方人民政府統(tǒng)一領導、指揮學校食堂食品安全突發(fā)事件應對工作。
第三十五條學校食堂發(fā)生食品安全事故時，事發(fā)地食品藥品監(jiān)督管理部門、教育部門應當在本級人民政府領導下，按照應急預案及時做出反應，采取措施依法處置。
第三十六條食品藥品監(jiān)督管理部門按照有關規(guī)定開展學校食堂食品安全事故調查，有權向學校了解與食品安全事故有關的情況，要求學校食堂提供相關資料和樣品，并采取以下措施：（一）封存造成食品安全事故或者可能導致食品安全事故的食品及其原料，并立即進行檢驗。（二）封存被污染的食品工具及用具，并責令進行清洗消毒。（三）經檢驗，屬于被污染的食品，予以監(jiān)督銷毀；未被污染的食品，予以解封。
第三十七條學校應當制定食品安全事故處置方案，當發(fā)生學校食堂食品安全事故時應采取下列措施：
（四）配合有關部門進行調查，按要求如實提供有關材料和樣品；（五）落實各部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。
第三十八條縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門、教育部門要建立學校食品安全突發(fā)事件新聞發(fā)布工作機制，加強信息發(fā)布前的溝通和論證，及時、客觀、準確發(fā)布權威信息。
第五章監(jiān)督管理
第三十九條食品藥品監(jiān)督管理部門應履行食品安全監(jiān)督管理職責，對學校食堂進行監(jiān)督檢查時有權采取下列措施：
（一）進入學校食堂實施現場檢查；（二）對學校食堂經營的食品進行抽樣檢驗；
（三）查閱、復制有關合同、票據、賬簿以及其他有關資料；
（四）查封、扣押有證據證明不符合食品安全標準的食品，違法使用的食品原料、食品添加劑、食品相關產品，以及用于違法生產經營或者被污染的工具、設備；（五）查封違法從事食品生產經營活動的場所。
（六）食品原料、半成品、成品、食品添加劑等的感觀性狀、產品標簽、說明書及儲存條件；（七）餐具、飲具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保潔情況；（八）用水的衛(wèi)生情況。
第四十一條食品藥品監(jiān)督管理部門應依法對學校進行監(jiān)督檢查，并制作《現場檢查筆錄》、《監(jiān)督意見書》或者《責令整改通知書》等執(zhí)法文書。
第四十二條食品藥品監(jiān)督管理部門應對學校食堂全面推行餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理工作。
第四十三條食品藥品監(jiān)督管理部門應當建立學校食堂食品安全信用檔案，記錄許可頒發(fā)及變更情況、日常監(jiān)督檢查結果、違法行為查處等情況。
第四十四條地方人民政府和教育行政部門制定學校食堂建設規(guī)劃和扶持政策，加強學校食堂標準化建設，會同食品藥品監(jiān)督管理部門逐步推行學校食堂食品安全遠程視頻監(jiān)控。
第四十五條聘請人大代表、政協(xié)委員、行業(yè)組織、家長和學生委員會成員、新聞媒體記者等成為學校食堂食品安全社會監(jiān)督員，鼓勵全社會共同參與學校食堂食品安全監(jiān)管工作。
第四十六條任何組織或者個人有權舉報學校食堂食品安全的違法行為，食品藥品監(jiān)督管理部門和教育行政部門做好學校食堂食品安全舉報受理、查處和反饋工作。
第六章?附則
第四十七條本辦法由四川省食品藥品監(jiān)督管理局會同四川省教育廳負責解釋。
農村小學食品安全管理制度篇十
1.大量補充校外閱讀圖書，注重培養(yǎng)學生課外閱讀能力的提高，積極開展大閱讀活動，每月推薦學生課外讀物目錄。
2.根據《中小學課外讀物進校園管理辦法》中列出的12條負面清單，對校園推薦圖書進行清理。
3.禁止學生強制或變相地購買課外讀物。不經上級教育部門同意，任何學校不得允許集體或個人在校園內進行任何形式的課外讀物銷售，只能在教育主管部門指定的目錄下自愿征訂。
擴展：圖書室是為學校教育、教學、研究服務的教育機構，是學校工作的重要組成部分。要認真落實黨的教育方針、培養(yǎng)學生的閱讀興趣和閱讀能力、提供教育教學情報資料認真做好服務工作。
在學校教育技術裝備工作領導小組的領導下，開展圖書室工作，保證資金的合理使用。
制圖室要建立科學的圖書管理賬目，做到賬物相符、賬目一致。
愛護書籍，人人有責。書籍要分類入檔，分期登記，編制圖書目錄。購書時，應及時登記并及時入柜。館員要認真履行職責，不得無證借書。
每周開設一節(jié)讀書校本指導課。教師要做好指導的備課、上課、閱讀效果檢查等工作。要運用指導課激發(fā)學生的閱讀熱情，培養(yǎng)學生良好的閱讀習慣。
農村小學食品安全管理制度篇十一
密切關注學生的思想動態(tài),做好學生的教育引導.《班主任工作手冊》的班級記事欄中做好相應的記錄.并且要按照實際情況,“就事論事”的進行教育.
二、重視學生良好的行為習慣的培養(yǎng).
認真落實《學校日常常規(guī)要求》,加強對學生課堂,課間,收聽廣播,路隊及放學后衛(wèi)生整理等方面的要求,管理,逐步養(yǎng)成學生良好行為習慣.
三、抓好學生的學習管理.
利用好早自習及輔導等時間.并抓好課堂教學,找課堂要質量.注意良好學習習慣的培養(yǎng)(及時完成作業(yè),不抄襲,會自己的學習方法等行為習慣).
五、注重安全教育.
利用網絡化工具，下載一些關于安全方面的視頻，讓學習去觀看，這樣讓學生下意識地發(fā)現生活中確實存在許多危險的地方。
六、培養(yǎng)學生良好的心理素質,促進學生健康發(fā)展.
農村小學食品安全管理制度篇十二
為了保證學校有一個優(yōu)美、清潔、衛(wèi)生的環(huán)境，師生有一個文明，舒適的工作學習氛圍，特制定本制度。
1、公共衛(wèi)生。
(1)各年級各班輪流安排值日生，每天早晨提前到校，打掃樓道樓梯衛(wèi)生，每天下午放學后打掃教室衛(wèi)生，樓道樓梯衛(wèi)生。
(2)清潔衛(wèi)生員每天提前到校對校園環(huán)境衛(wèi)生進行一次徹底清掃，并經常監(jiān)督，保持全天凈化。
(3)教室桌凳排放整齊，室內外地面無果皮、紙屑、雜物，墻壁無亂寫亂畫，無灰網，教室的各種布置內容要文明、向上，排列合理有序。
(4)“上班十分鐘，人人搞衛(wèi)生”各處室要經常打掃辦公室，使辦公室物品排放有序，地面，墻面干凈，窗明幾凈，干凈、整潔。
(5)教工要講究公德，團結友善，互相幫助。要按時清掃樓梯，保護室內外干凈衛(wèi)生，要把垃圾準確放到垃圾坑內，禁止將垃圾亂放，嚴禁校園內養(yǎng)家禽。
(6)要愛護公物，講究公德，自覺保護自來水管，茶爐周圍的衛(wèi)生，菜葉，菜根不許在水池內外亂拋扔。
(7)專人管理花壇，花木，草坪，按時澆水。
(8)不準隨地吐痰，亂潑臟水，亂扔紙屑，亂倒垃圾。
(9)廁所專人管理，堅持用水沖洗，做到手紙入簍，小便入池，大便入坑，經常噴藥，保持廁所無蠅，無蛆，無異味。
(1)貫徹執(zhí)行“兩個條例”，小學生每日學習時間不超過6小時，睡眠時間不小于10小時，體育鍛煉，活動時間不少于1小時，堅持兩操，兩課一活動。
(2)編排課程，嚴格執(zhí)行國家教委的有關規(guī)定，開全，開足所有課程，體育課、藝術課，要根據學生的年齡，性別，興趣，愛好等特點，合理安排，適時訓練，器材，設施要經常檢查，維修，調查，保證學生身心健康發(fā)展。
(3)讀寫時要求做到讀書姿勢端正，做到一尺，一寸，一拳頭，教師要做到按時下課不拖堂，要督促學生到室外遠眺和活動，要堅持給學生輪換座位，宣傳衛(wèi)生保健知識。
(4)嚴禁在規(guī)定時間外隨意給學生加班補課，也不得進行頻繁考試，各科作業(yè)要均衡布置，一年級不留家庭書面作業(yè)，二年級家庭作業(yè)不得超過半小時，三、四年級不超過40分鐘，五、六年級不超過1小時。
(5)班主任要經常家訪，了解和督促學生在校外的學習，睡眠，營養(yǎng)，活動等情況，發(fā)現問題及時糾正。
3、個人衛(wèi)生。
(1)做到六勤(勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗澡、勤洗頭、勤換衣服、勤洗腳)。
(2)做到天天洗臉，早晚刷牙，飯后漱口，不吃零食，預防牙病。
(3)不喝生水，飯前便后洗手，生吃瓜果要洗凈，不隨地大小便。預防蛔蟲病發(fā)生。
(4)保護好眼睛，每天最少做兩次眼保健操，嚴格遵守用眼衛(wèi)生，做到一人一巾一盆，積極預防沙眼。
農村小學食品安全管理制度篇十三
為嚴明校紀，保證學校教學工作順利進行，全面完成教育教學任務，學校要求全體教師力爭出全勤，結合過去的考勤制度執(zhí)行情況，經廣泛征求意見，全體教師一致通過，決定將考勤制度修訂如下：
一、學校實行全天坐班制，每天按七個課時考勤。
二、學校設立出勤獎，每學期每位職工50元，學期末根據實際出勤兌現。
三、教職工直屬親屬病故辦理喪事，本人享受喪假三天，職工結婚盡量將婚期定在假期舉行，若在學期中，享受婚假5天，產假按國家計生政策規(guī)定，由教育局批假，教職工婚喪假不扣錢，不影響出勤，產假不扣錢。
四、教職工遇有特殊情況或生病須請事病假，必須嚴格履行請假手續(xù)，事先寫請假條。
五、請假一周以內，由學區(qū)校長審批，一周以上由學校加注意見報教育局審批。
六、上課遲到、早退每次扣5元，遲到超過10分鐘按誤課對待，誤課每節(jié)扣10元。
七、教師請事病假后，由教導處安排臨時代課人，代課者由學校每課時發(fā)代課費5元，期末統(tǒng)計一次發(fā)給。
值周教師職責。
為了搞好學校值周工作，明確責任，發(fā)揮值周教師的作用，為學校正常的教育教學，為師生的安全教育提供保障。特制定本職責。
一、負責督促值日生按時到崗到位。
二、負責管理好學校校紀、校風、校容、校貌及安全工作.
三、每天早晨、中午必須對學生環(huán)境衛(wèi)生進行檢查，并記載。
四、負責教師的考勤并及時公布考勤情況。
五、負責每日兩次組織學生站隊放學，對整隊情況進行記載。
六、每天早操放學、集合時間(或特殊情況學校偶爾集合)值周老師要按指定的樓道口負責學生上下樓梯的安全工作。平時上下課時也要維護好樓道口秩序。
七、值周教師課間活動時間要到室外巡視，負責安全、紀律、環(huán)衛(wèi)等工作。
八、中午、晚上放學時間，值周教師督促學生關好門窗全部離校校后，方能離校。
班主任工作制度。
1、制定切實可行的班主任工作計劃。計劃的具體內容要細化到周、月、學期。做到班主任工作有方向、有目標;操作有方法、落實有舉措。
2、樹立班級整體形象，提出班級口號，預定班級學習目標，把班級打造成一個團結向上的集體。
3、強化“四種”教育。即：對學生進行愛國教育;學習教育;感恩教育;親情教育。
4、強化班級組織管理機制，營造班級文化氛圍。
5、班主任要記好班級大事記，填寫好班級日志。設計好班會課教案，上好班會課。
6、組織開展好班級的兩個“活動”。即：班級活動;團隊活動。
7、學生、家長、班主任經常溝通，建立交流平臺。通過家訪、座談、電話交流、短信溝通等形式，把班主任工作延伸到社會，讓學生家長，社會各界人士和班主任一道關心學生成長，關心學校發(fā)展。
8、開展好課外閱讀活動。
9、搜集整理學生全面發(fā)展成果展示材料。
10、撰寫班主任工作經驗材料。
11、完成學校領導交辦的其他工作。
會計工作職責。
1、嚴格執(zhí)行財經紀律和會計法，堅持原則，秉公辦事。
2、努力鉆研本職業(yè)務，探索本職工作規(guī)律，提高工作水平和工作效益。
3、負責學校全部經費的收支，按規(guī)定建立并保管會計帳目。
4、嚴格開支制度，審查開支憑證，抵制不合理開支。
5、帳目清楚準確，做到日清月結，并把月收支情況及時向分管領導匯報。
6、按規(guī)定做好學期、月份決算，及時填寫各種報表和有關統(tǒng)計資料。
7、做好學校安排的其他工作。
會議制度。
學校召開一定的會議，是統(tǒng)一認識、協(xié)調工作、推動學校工作的一種有效方法，也是發(fā)揚民-主、集思廣益、發(fā)揮領導集體作用的一種必要的形式。根據我校的具體情況，特制訂以下各種會議制度：
1、校委會。會議由校委會成員參加、校長主持，會議一般每周召開一次。主要內容：回顧工作情況，研究布置新的工作或討論學校工作計劃和以及其他重要問題。
2、政治、業(yè)務學習會議。政治、業(yè)務學習會議每周一次(周一下午第三節(jié)課后1小時)，全體教師參加，會議由校長或教導主任主持。
3、教研會議。主要討論教學工作的一些問題，可以在會議上聽取各教研組長的匯報和布置工作。會議每月召開一次，一般由教導主任主持。
4、班主任工作會議。主要討論和研究學生的思想政治工作和班級工作。會議每月召開一次，一般由教導主任主持。
5、家長會議。家長會議可結合家長學校進行。
6、校會。校會每月召開一次，主要是針對全校同學，如對一個階段的任務要求、學習情況的.總結和分析、思想品德教育、安全教育、法制教育，健康教育，也可以針對學生中存在的問題作專題報告。校會一般由少先隊輔導員或校長主持。
7、、節(jié)日活動。一年中，有許多教育意義的節(jié)日和紀念日。如：“六?一”兒童節(jié)、“七?一”建黨節(jié)、“八?一”建軍節(jié)、“九?十”教師節(jié)、“十?一”國慶節(jié)等，通過這些節(jié)日活動，可進行革命傳統(tǒng)教育和開展尊師重教活動。
一、班主任及科任老師必須向學生進行安全教育，提高安全意識和防范能力，嚴格遵守學校各項安全管理制度。
二、師生不準帶水果刀等利器進入校園。同學之間不得玩尖利器具或有毒、有害的化學藥品。
三、學生不準攀爬圍墻、欄桿、陽臺、建筑物頂層等有危險性的地方。
四、教室、走廊等教學場所嚴禁追跑打鬧，不得向窗外拋扔雜物、防止砸傷他人和影響校園環(huán)境衛(wèi)生。
五、上下樓梯靠右行，輕步上樓慢步下，不得擁擠，不準趴在扶手上往下滑。
六、在校生如有特殊病史，應向班主任報告，不得隱瞞?；加胁灰诉M行劇烈體育活動疾病(如先天性心臟病)的學生，應告知班主任，教導處備案并書面通知有關任課教師，該生可免于參加劇烈體育活動。
七、在校期間，如有身體不適，應立即向老師報告并通知家長及時檢查治療，以防延誤治療時機。
八、學生如遇自傷，應及時告訴家長或班主任及學校領導，及時治療;如遇他傷，首先應通知傷害他人者家長，及時治療，再通知被傷害人家長。
九、走讀生應按時到校、離校，不在路上玩耍、串門、逗留。自覺遵守交通規(guī)則，放學后自己回家者，應向班主任遞交由家長簽字同意該生放學后自己回家的條子。
十、自覺遵守交通法規(guī)，防止交通事故發(fā)生。
十一、提高食品衛(wèi)生意識，不買“三無”(無生產廠家、生產日期、保質期)食品和路邊攤販不潔食品。
十二、體育、實驗等課，應嚴格遵守課堂紀律和操作規(guī)則，聽從老師指揮，防止事故發(fā)生。
十三、不得站在高處或爬上窗臺擦教室、樓道的窗戶玻璃等。
十四、遵守用電、用火規(guī)則，注意用電、用火安全，不得觸碰校內任何電氣設備。學生不得抽煙、玩火。嚴禁學生攜帶打火機、火柴、煙花爆竹等易燃易爆物進校。
十五、當與他人發(fā)生矛盾，而自身又無法解決的時候，應及時告訴家長或老師，防止矛盾激化、釀成事端。學生家長來校要講文明，不得大聲喧嘩，影響正常的教學秩序。
十八、在校期間不隨便走出校門，遇有急事應向班主任請假，并報校長批準。不跟陌生人或似曾相識人離開學校。禁止帶社會人員來校，造成不良后果，當事者要負全部責任。
十九、當發(fā)現危及人身安全隱患或發(fā)生人身傷害事故，知情者應及時向老師或學校領導報告。當發(fā)生應急事故時不得造謠，夸大事實造成恐慌，要自覺維護公共秩序，保證校園正常秩序。
二十、加強思想教育，提高管理方法，嚴禁體罰辱罵、諷刺、挖苦學生，避免出現因體罰而使學生發(fā)生意外，否則后果由責任人自負。
教師師德考評制度。
以德立校是我校工作的中心。為提高我校教師的職業(yè)道德水平，對教師職業(yè)道德進行客觀評價。根據教師“十要十不準”要求，特制定我校教師職業(yè)道德考評制度。
一、遵紀守法，依法執(zhí)教。
1.全面貫徹黨的教育方針，自覺遵守國家的法律法規(guī)。
2.積極參加政治學習，自覺遵守學校各項規(guī)章制度。
3.宣傳普及科學知識，自覺抵制封建迷信。
二、尊重學生，熱愛學生。
1.面向全體學生，尊重學生人格，積極轉變差生。
2.教書育人，管教管學，關心學生全面發(fā)展和能力培養(yǎng)。
3.保護學生合法權益，注重學生安全，無任何體罰和變相體罰學生現象。
4.增強學生主體意識。
三、忠于職守，愛崗敬業(yè)。
1.熱愛教育事業(yè)，熱愛學校，職業(yè)信念不動搖。
2.認真履行教師職責，積極主動承擔教學任務，認真落實教學各個環(huán)節(jié)。
3.按時作息，守時守崗，自覺遵守勞動紀律。
四、治學嚴謹，求真務實。
1.轉變教育觀念，更新教育知識，積極參加新課程培訓。
2.積極推進素質教育，爭做學者型、創(chuàng)新型教師。
3.治學嚴謹，精益求精，不斷改進教學方法，提高教學水平。
4.善于總結教學經驗，積極參加教改實驗并有教研成果。
五、關心集體，團結協(xié)作。
1.團結同志，樂于助人，謙虛謹慎，敢于批評與自我批評，師生關系融治，同事關系良好。
2.自覺維護集體利益和榮譽，積極參加各種公益活動，不做損公利己之事。
3.服從領導，勇挑重擔。
六、以身作則，為人師表。
1.遵守社會公德，語言規(guī)范，舉止文明，穿著大方。
2.嚴于律己，作風樸實正派，以身作則。
3.遵守教學紀律，課前不飲酒，上課不做與教學無關的事。
4.自覺遵守各種考試紀律，認真履行監(jiān)考教師職責，不徇私舞弊。
八、誠實守信，尊重家長。
1.主動與學生家長聯系，積極宣傳科學的教育思想，與家長共同探討科學的教育方法;。
3.了解地區(qū)特點，充分利用社區(qū)教育資源，形成區(qū)校合力、齊抓共管學生教育工作。
一、學生必須自覺愛護公物，不得在墻壁、門窗、講臺、桌椅、地面上亂刻亂畫，不得損壞門窗、玻璃、桌椅、電教電器設施等公物。
二、不準在公共場所或宣傳欄、讀報欄、告示牌和黑板上亂畫和涂改。
三、節(jié)約用電，教室內開關日光燈應有專人負責，不需要時應立即關掉，有專人負責教室的電教設備，設備用過后應及時放好。
四、要愛護教室清潔衛(wèi)生工具，用完后及時放回工具箱，不準把工具當玩具，隨意損壞。
五、不浪費水電，借用的體育、器材、書籍等公物使用要愛護，用完后及時歸還。
六、一切公物損壞都要賠償，惡意損壞者，除照價賠償外，還要給予適當紀律處分。
七、班級的財產保管員，專門負責教室的財產，有損壞及時與總務處聯系、維修。
安全工作制度。
一、指導思想：
二、安全教育工作重點：
1、安全教育宣傳力度，強化安全工作法律意識，提高學生的安全意識和自我保護意識，
2、加強學生管理工作，規(guī)范學生行為，防止學生做出可能引發(fā)安全事故的行為。
三、安全教育具體措施：
1、加強領導，健全組織。
2、明確任務，責任到人，實行責任制;又齊抓共管，全體教職工均有對學生進行安全教育的責任和義務。
3、進一步加強安全宣傳力度，多形式、多渠道、全方位地持久地開展安全教育。
四、安全教育活動安排：
1、結合中小學生的“安全教育日”活動，開展安全主題教育。
2、每學期至少安排2次“安全教育”活動。
3、每學期每班開展一次以“安全教育”為主題的主題班會。
4、每學期每班出三期以宣傳“安全知識”為主要內容的黑板報。
農村小學食品安全管理制度篇十四
農村小學教師由于年齡、學歷、資歷等各方面的原因有很大的差異，因此，在管理上難度相對加大了。我認為，這必須得從學校校長自身做起。
1.做一個懂行的校長。
要管理好教學工作，學校的校長必須做一個懂行的校長。因此，農村小學的校長要根據自身特點加強學習，多學習新的教學管理理論知識，也要多學習新課程改革和校本教研等方面的知識，在分析本校特點的基礎上，做到理論與實踐相結合。
2.帶頭教研，帶動教風。
校本教研已逐步為更多的人所認同。校本教研在學校教學管理及提高教學質量中所發(fā)揮的作用越來越被更多的校長所看重。為此，一所學校的校本教研搞得怎么樣，既是檢閱教師隊伍的關鍵，也是一所學校教學質量是否穩(wěn)居上游的生命線。
學校校長帶好頭，親自動手搞教研，就會帶動你所轄學校整體教風的好轉!小學的校長用自己的行動來證明和指導教師們如何就一個教學問題開展小課題研究和行動研究。那么，教師們自然會豁然開朗，茅塞頓開!從而便會慢慢嘗試，靜下心來搞自己喜歡的小課題研究。進而逐步達到人人參與，帶動整體教風得到根本好轉。至此，學校的教學管理自然會達到一個新的境地。
二、走進課堂。
作為農村小學校長，要深入到教學管理中，最有效的一個捷徑就是走進課堂。帶上你的聽課記錄本，親切地走進教師的課堂，透過課堂教學現象挖掘其背后潛藏的學校教學管理問題，從而為逐步改進學校教學管理提供第一手真實的依據。
校長的聽課不必深層次地分析教學現象和規(guī)律，但透過課堂教學現象，必定可以發(fā)現學校哪些教學管理制度是合理的，哪些管理制度還需完善。比如，當校長不打招呼走進了教師的課堂，你可以發(fā)現哪些教師做到了課前準備充分，哪些教師又體現了課改思想，其間還有誰沒有做到這些?這些沒有做到的教師可能是什么原因?學生在課堂上所表現出來的行為習慣是否有利于今后的學習和成長?教師在課堂上有了哪些變化，其變化大不大?凡此種種，只有在聽課之后，校長才能有所思考，學校的教學管理制度也才有可能進一步完善。
2.在課堂教學中去尋求學校的辦學特色和辦學方向。
如果一所學校在外界看來沒有什么特色和明確的辦學方向，那這所學校不是成功的學校，校長也必定不是成功的校長。因此，校長日常所要思索的就是如何體現本校的特色。尤其是農村學校，要讓自己的辦學特色和辦學理念得到別人的認可，更是困難重重。那么，課堂作為學校教育的主陣地，可以提供給校長更多的思索空間，關鍵是校長如何在聽課中去發(fā)現。
3.在課堂教學中去發(fā)現人才，培養(yǎng)人才。
一個優(yōu)秀的教師，必定在課堂上是一個成功者。一個將來走向成功的教師，也必定是在課堂上挫磨出來的。校長要發(fā)現這些成功者，就只有走進教師的課堂。同時，只有在課堂上，校長才能更清楚地看到教師的專業(yè)能力和個性特點，從而有效地根據教師的特點調整工作崗位，達到教師隊伍的優(yōu)化組合。也只有這樣，才能更有效地調整學校的教學管理方向。
關注教師。
1.分析教師隊伍的特點，在管理上力爭做到因人而異。
任何一所學校的辦學思想都應該是與本校本地區(qū)相適應的。為此，校長要真正深入到教學管理中去，就必須和廣大教師一起，共同研討出適合轄區(qū)教師的辦學思想。如果教師理解不了你的辦學思想，那你的辦學理念就只有到太空去實現。因此，要真正深入到教學管理中，就要先研究自己所管理的教師的特點，讓管理思想去適應教師，在管理上力爭做到因人而異，而不是讓你的教師硬著頭皮來適應你的管理思想。
2.在教師的心靈上去運作管理，真正體現以人為本。
在教學管理中，僅靠制度管理是不全面的管理。我認為，民主管理、制度管理與全員管理相結合，才是真正的管理。為此，校長要多接觸教師，多和教師們在閑談中討論與教學有關的問題。也許，一個新的研究難題就在和教師們的一次閑談中被解決了。也只有這樣，當你和教師們站在一起時，你這個校長才會被教師們從心靈深處所認可。至此，校長的教學管理理念也才會被教師們所認同。
同時，要放心自己的教師。要大膽地讓教師們去研究，去實踐。校長所要做的就是盡一切可能去為教師搞教學提供更有利的環(huán)境。
四、立足發(fā)展。
1.農村小學的校長要有敢創(chuàng)名校的勇氣，用可持續(xù)的科學發(fā)展觀指導教學管理。
當天時、地利、人和都相對具備時，農村小學的校長要真正管理好一所學校的教學及各方面的工作，就要站得高、看得遠，要有敢創(chuàng)名校的勇氣。
名校不是離我們農村太遠。江蘇洋思中學先前不也是由一所農村初級中學發(fā)展起來的嗎?
為此，農村小學的校長不能故步自封，做井底之蛙，而要放眼校外，立足發(fā)展。在教學管理中一切都要為創(chuàng)名校而做好準備。用可持續(xù)的科學發(fā)展觀指導教學管理。就縱向而言，當一年級的學生入學后，就要構思六年教育計劃。根據學生的不同特點，制定相應的教學管理措施。就橫向而言，要形成一個系統(tǒng)的競爭激勵機制;全鄉(xiāng)內，自己學校與兄弟學校的差距在哪里，有多大的差距，做校長的都要清楚，要思考。
2.既要做得好，也要說得好。加大宣傳，走向外界。
當今這個時代，甘醇的美酒到處都是。酒香不怕巷子深的觀念已經落后。因此，就學校發(fā)展而言，本校在教學管理上有什么長處或者成功之處，校長要考慮跟外界多交流。既要做得好，也要說得好。加大宣傳，走向外界。不被發(fā)現、不被雕琢的玉，只是一塊石頭而已。同時，當你在將自己教學管理方面的東西向外界宣傳的同時，你也在做更進一步的改進，這實際上就是一種新的發(fā)展觀。
教學管理是學校的中心工作。農村小學的校長只要敢做敢想，抓住要點，腳踏實地，開拓進取，就一定能夠一步步地走向成功。
農村小學食品安全管理制度篇十五
一、個人衛(wèi)生：
1、養(yǎng)成良好衛(wèi)生習慣，努力做到“四勤”、“四不”?！八那凇睘椋呵谒⒀?、勤剪指甲、勤理發(fā)、勤換衣?！八牟弧笔侵福翰缓壬怀圆粷嵶冑|食物，不隨地吐痰，不亂扔果皮、紙屑雜物。
2、保護視力，做到養(yǎng)成良好的`用眼習慣，認真正確地做眼保健操；教室座位每周調換一次。不要躺著看書；不要在光線暗弱或強光下看書寫字；不要在行進途中或坐在動蕩的車船里看書；不要把字寫得太小、過密；不要邊吃飯邊看書或電視。不要用指沾唾液翻課本，不把筆銜在嘴里。
二、環(huán)境衛(wèi)生：
班主任要把檢查該年級段，該班級的衛(wèi)生工作排在每天的第一件事處理，用自己積極的思想意識影響學生形成良好的衛(wèi)生意識和習慣。實行每周兩大掃，每天小掃（教室、衛(wèi)生區(qū)）的衛(wèi)生打掃制度，并做好保潔工作。各班級衛(wèi)生區(qū)的安排已經十分明確，每天打掃二次要落實（早讀前，下午放學后），周三、周五進行全校性衛(wèi)生大掃除（或放學后，或利用課余時間，一般情況下不擠占課表中的課程），各班主任老師要落實檢查。做到學校環(huán)境整潔，地面無果皮殼、紙屑、煙蒂、痰跡、雜草、碎磚垃圾，泡泡糖渣等。室內門窗玻璃齊全，窗明幾凈，墻壁無污跡灰塵，地面無紙屑雜物，桌凳整齊，各類物件安置有序。．教室內掃帚等清潔衛(wèi)生器具放入教室后角。．嚴禁學生隨地亂扔廢棄物。做到垃圾入桶、袋，經常清倒垃圾，做好保潔工作。．學校將衛(wèi)生評比成績納入班級常規(guī)管理量化項目之中，每周公布于公告欄內。值周教師要巡視檢查各班的衛(wèi)生情況，發(fā)現問題要及時反饋并給予解決。．全體學生要樹立衛(wèi)生保潔的意識，養(yǎng)成發(fā)現臟物就主動清理的良好習慣，蔚然成風。
三、教學衛(wèi)生：
教室內課桌凳、黑板、講臺、燈光照明要符合衛(wèi)生學要求，課程安排要有利于學生健康，符合學生用眼要求，嚴格控制學生的學習負擔，嚴格控制課時、課外作業(yè)和考試次數。教師要文明執(zhí)教，衣著整潔，儀表端莊，公共場合不準穿拖鞋、短褲、背心，不拖留課堂。批改作業(yè)要細致，批注字跡要清楚，板書要工整，講課聲音要適中，上課時不對著學生咳嗽、打噴嚏，不抽煙。學生上課坐姿要端正、自然，書寫時，頭要正背要直，眼睛距紙面一尺左右，定期調整座位，防止學生變成斜視。
四、體育衛(wèi)生：
1、按時作息。積極參加早操、體育鍛煉活動。
2、鍛煉時先做好準備活動，有病的學生要及時告知班主任、體育老師并停止鍛煉，根據學生性別、年齡特點和體育活動能力分組進行不同要求的鍛煉。生理負擔能力差的學生進行保健性鍛煉。
五、飲食衛(wèi)生：
注意飲食衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。要求學生在學校統(tǒng)一規(guī)定下回家用餐。教育學生不暴飲暴食，不要邊吃飯邊談笑，飯前飯后不做劇烈運動，飲前便后要洗手，不吃或少吃零食，不喝生水。珍惜糧食，遠離浪費。要牢記“飲水要思源，吃飯要節(jié)儉。粒粒盤中餐，皆是辛苦換”的古訓，倡議“節(jié)約光榮，人見人贊；浪費可恥，誰聞誰惡”，珍惜糧食，不隨意浪費糧食，用餐時不多盛飯，不亂倒飯菜。協(xié)助學校，共同管理好食堂工作每位學生要以主人翁的精神，監(jiān)督學校的衛(wèi)生工作，公正地做好班級衛(wèi)生評比工作，共同創(chuàng)造衛(wèi)生健康的校園環(huán)境。
農村小學食品安全管理制度篇十六
為進一步加強和規(guī)范值班工作，完善值班制度，保證學校各項工作正常運行，根據上級安全保衛(wèi)工作精神，結合我校實際，制訂本制度。
值班工作旨在保證學校上下聯絡暢通，下情及時上達，上情及時下傳，及時掌握校內外動態(tài)，提高辦事效率，為學校發(fā)展服務。
實行24小時晝夜值班，確保周末、節(jié)假日、晚間有專職人員值班，負責拿文件及受理領導交辦事項。
（1）嚴肅認真，迅速準確，實事求是，符合政策。
（2）屬應該辦理的，要及時辦理,較的事項應及時向領導匯報。
（3）各種自然災害、重事故等突發(fā)事件，按照預案做好各項應急處理工作。
（1）做好記錄。對來往的電話、接待的公務、校內情況和領導交辦的事項等，要在《值班記錄》上認真記錄。記錄應簡明扼要，重點突出，文字通順，字跡清晰。
（2）督促催辦。對重、緊急事項的辦理情況，承辦部門要及時匯報辦理結果，值班人員也應督促催辦，并將了解的情況及時向主管領導報告。
（1）值班人員，采用專職和中層干部輪流值班相結合，休息日和國定節(jié)假日由學校安排2人輪流值班，并有領導帶班。夜晚保證有4人以上值班。
（2）承辦值班工作事項，必須按照工作程序，做到有報告、有登記、有落實、有饋，特別是對領導交辦的事項，要認真及時地辦理，不折不扣地完成，件件落到實處。
（4）遵守值班制度，堅守值班崗位，做好交接班，不擅自離崗，如有急事離開值班崗位，應由其他值班人員替班，并報值班領導同意。
（5）工作要勤勤懇懇，埋頭苦干，任勞任怨，充分發(fā)揮積極性、主動性和創(chuàng)造性，遇到突發(fā)事件，要發(fā)揚不怕疲勞、連續(xù)作戰(zhàn)的精神。
（6）處理重突發(fā)事件，要映靈敏，做到快速、高效、及時、準確。
（8）要嚴格遵守保密規(guī)則，不準向無關人員泄露值班工作中的機密事項。
（1）為加強對值班工作的領導，學校要有一位領導分管值班室工作，并做到值班工作“五落實”(值班人員、時間、地點、電話和制度落實)。
（2）建立領導干部值班制度。在節(jié)假日，領導值班應排出名單和值班地點、聯系電話、傳呼或手機號碼。遇有突發(fā)事件，各級領導要在各自職責范圍內認真進行應急處理，值班領導特別要堅守值班崗位，落實防范措施，組織搶險救災工作，保持上下聯系，及時掌握全面情況。如發(fā)生通訊中斷，與上級失去聯絡時，應采取應急措施，主動派人及時向上級請示匯報。
（3）要從上、思想上、工作上、生活上關心值班干部，讓他們參加必要的會議和閱讀有關文件，盡可能助他們解決生活上的實際困難，調動他們的積極性。并使值班人員既相對穩(wěn)定，又及時交流。
農村小學食品安全管理制度篇十七
為貫徹教育部《中小學生課外讀物進校園管理辦法》，大力倡導實施揚州市教育局的“五個一百工程”，特制定江都區(qū)武堅中心小學學生課外讀物進校園管理辦法，規(guī)范課外讀物進校園管理，防止問題讀物進入校園，充分發(fā)揮課外讀物育人功能。
一、精心選擇課內外閱讀內容。校長室、教導處、大隊部要科學論證，根據學生的閱讀愛好和閱讀水平，精選和推薦健康向上、質量較高、適合學生閱讀的各類圖書和報刊。學校是進校園課外讀物推薦責任主體，負責組織本校課外讀物的遴選、審核工作。進校園課外讀物推薦目錄要向學生家長公開，堅持自愿購買原則，禁止強制或變相強制學生購買課外讀物，學校不組織統(tǒng)一購買。
二、要重視意識形態(tài)教育，拓寬意識形態(tài)教育渠道，構建全方位意識形態(tài)教育格局。學校要加強對學生攜帶進入校園讀物的管理，發(fā)現問題讀物應及時予以有效處置，消除不良影響。
三、學校要大力倡導學生愛讀書、讀好書、善讀書，設立讀書節(jié)、讀書角等，優(yōu)化校園閱讀環(huán)境，推動書香校園建設。注重開展形式多樣的閱讀活動，提高學生閱讀興趣，培養(yǎng)良好閱讀習慣。
四、加強課內外閱讀的研究和教學，將“五個一百工程”內容有機融入到課堂教學中來，強化整本書閱讀教學研究，對學生進行閱讀習慣、閱讀策略與技巧、讀物選擇等方面的指導。語文教師在每學期不少于3課時教學。
五、學校根據教育局的進校園課外讀物推薦報備制度，暢通社會和群眾監(jiān)督渠道。不定期開展班級專項督查，并將課外讀物進校園有關情況納入班主任、課任老師考核范圍。
農村小學食品安全管理制度篇十八
1、地面干凈無灰塵、無紙屑和雜物，有一處不干凈扣1分。
2、電視櫥、教室前后門、窗、窗槽、開關無灰塵，玻璃明亮干凈，有一處不干凈扣1分。
3、教師內桌凳擺放合理、整齊，抽屜內無雜物，有一處不干凈扣1分。
4、黑板及時擦干凈，粉筆槽內定期清理，粉筆入盒，有序擺放，有粉筆頭亂丟亂放扣2分。
5、垃圾箱及時清倒，有垃圾不入箱的扣2分。
6、教室門口走廊地面不得有紙屑、果殼，雨天及時清理積水，有一雜物扣1分。
7、樓梯、踢角線、墻壁、櫥窗無紙屑、無灰塵、無鞋印、無痰跡，有一處扣2分。
8、圖書角無灰塵，圖書須擺放整齊，不合格扣1分。
9、走廊頂、教室屋頂無蜘蛛網，有一處扣2分。
10、打掃工具排放在教室指定角落，擺放整齊，保持干凈，不合格扣1分。
11、花圃、草坪不得有紙屑、塑料袋等雜物，落葉定期清理，不合格扣2分。
12、痰盂定期清理，不得有紙屑、塑料袋、煙頭等雜物，有一個扣1分。
1、每天早晨、中午各集中打掃一次，有特殊情況及時處理。
2、每周舉行一次大掃除(周五下午)，需要調整的提前通知。
3、日常值日由班主任安排學生負責。集中大掃除時，班主任負責包干區(qū)的打掃，科任教師負責本班教室的打掃，各功能教室由使用教師負責。
農村小學食品安全管理制度篇十九
食品是指人類消費或飲用的各種成品和原材料，以及按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥的物品，但不包括用于治療的物品。以下是為大家整理的關于,歡迎品鑒！
一、保持環(huán)境整潔、有防蠅、防鼠、防塵和洗手設施。
二、穿戴整潔的工作衣帽。不穿工作衣進出廁所，工作前便后要洗手。
三、工作時不吸煙、不戴戒指、不涂指甲油，不留長指甲。
四、不銷售腐敗、變質、霉變、生塵、污穢不潔及其它感官性狀異常的食品。
五、小包裝食品必須有生產日期、出場日期、保質期、廠名、廠址和qs標準。
六、銷售直接入口食品必須用食品夾，并堅持每天清洗消毒，銷售以腐食品必須放有冷藏設施，不賣散裝食品。嚴禁出售自制食品。
七、采購食品必須收取檢驗合格證或化驗單，沒有合格證的食品不準采購和銷售。
八、驗收食品要做好數量、質量、變質處理記錄，化驗記錄要妥善保存，以備考查。
九、食品分類存放、擺放整齊、隔墻離地，店內不得存放藥物、毒物和雜物。
十、從業(yè)人員必須持證上崗。
一、采購制度。
1、主食大米、面粉、食油的采購必須做到有校領導參與對對方的資質進行審查，嚴格把握購物渠道，并親臨察看，以確保大宗食品質量的安全可靠性。
2、把握好質量關，主副食的購置應有專人質檢，做到幾查、幾看，對過期、發(fā)霉、變質、腐爛要拒之入庫，對所采購的食品要從外觀、質量、包裝、標簽等嚴格把關，并與對方簽訂責任書，拒無qs標志食品于校外。
3、季節(jié)(時菜)菜、小吃的配料等應實行采購招標等形式建立供貨單位，責任人的信譽檔案，不讓農藥殘留或超標的蔬菜購入，從源頭控制，確保質量，防止中毒事件發(fā)生。
4、采購數量要適量，主食不得超過十天;副食不超過三天;時菜不超過二天，做到進庫放心，出庫放心。
二、保管制度。
1、保管有專人，庫房位置應安全、通風、干燥。
2、每項食品的存放應離地12公分，離墻8公分，并做到不混放，地面、墻面保持干凈。
3、貨物存放和使用先后要有序。定期檢查，并做好滅鼠、蠅、蟑螂等的消毒工作，對非保管人員不得隨意入庫房，以防帶毒、下毒，保障食品衛(wèi)生安全。
4、嚴格出庫交貨手續(xù)，對每項出庫要登記，并對從業(yè)人員的使用過程實行監(jiān)管，加強責任意識。
5、做好防火防盜，建立每日、每周、每月對食品衛(wèi)生的檢查與記錄制度，發(fā)現問題及時整改、上報、消除隱患。
三、衛(wèi)生制度。
1、每個從業(yè)人員必須持《健康證》和培訓后方可上崗。
2、每個工作臺、崗每天必須干凈無污染物并落實到每個組負責。
3、每個器具使用前后應檢查，用84消毒液消毒，清洗干凈，要存放在消毒柜里，擦抹要衛(wèi)生;也可用高溫蒸氣消毒的方法進行消毒。
4、對患有病者(流感等)傳染性的從業(yè)人員應立即停止上崗，治療痊愈方可上崗。
5、嚴禁工作時談話，嘻鬧，以防疾病傳染。
6、建立食堂食品衛(wèi)生聯防機制，并與衛(wèi)生、
一、鮮菜、鮮肉、鮮魚、鮮蛋必須定點采購。
二、采購的食品必須符合國家有關衛(wèi)生標準和規(guī)定。
三、禁止采購下列食品：
（1）有毒、有害、腐爛變質、酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其它感官性狀異常的食品。
（2）無檢驗合格證明的肉類食品。
（3）超過保質期限及其它不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品。
（4）無衛(wèi)生許可證的食品生產經營者供應的食品。
四、采購食品車輛專用，盛裝容器清潔衛(wèi)生，生熟分開，運輸過程采取防蠅、防塵、防曬、防雨措施；裝卸食品輕拿輕放，講究衛(wèi)生，食品不直接接觸地面，不在人行道、路邊堆放直接入口食品。
五、采購肉類食品等必須索要檢驗合格證或化驗單；采購蔬菜，要向菜農了解農藥噴施情況；對所有食品進貨建立記帳制度，寫明采購食品及其原料名稱、時間、地點、數量、人員，并對采購食品及其原料記錄生產者和地址、生產日期、保質期、保存條件、和食用方法等。對所有食品留樣和做好記錄。
六、采購食品及其原料等索證必須做到如下要求：
1、采購大批量定型包裝食品及其原料向供應商索取同批次食品衛(wèi)生檢驗合格證或化驗單、購物發(fā)票和《衛(wèi)生許可證》復印件。
2、采購小批量定型包裝食品及其原料，向供應商索取購物發(fā)票或購物憑證。
3、采購散裝食品及其原料時進行色澤、氣味、滋味和形態(tài)等感官性狀檢查，并索取購物發(fā)票或購物憑證。
4、索取的食品衛(wèi)生檢驗合格證或化驗單和購物發(fā)票、憑證與采購食品名稱、商標、批號或生產日期相一致。
5、不采購無法提供檢驗合格證或化驗單和購物發(fā)票、購物憑證等證明材料的食品及其原料。
1、食堂要由專職管理人員負責食堂物資的驗收、出入、儲存、保管等日常工作，認真做好出入庫登記。嚴禁采購腐敗、變質、過期及標識不全的食品。
2、食堂物資實行“先進先出”的原則，并按物資類別決定物資的儲存方式及擺放位置。
3、食堂管理人員每周對食堂內的物資進行檢查，對地面、貨架、門窗、墻壁進行全面清潔。發(fā)現變質、破損、過期等物資要立即進行處理。
4、入庫干雜調料要分類整理，嚴禁食品與非食品混放，堆放的食品隔墻（大于30厘米）、離地（大于２０厘米），整齊存放，并標明品名及入庫的時間。檢查生產日期和有效期（保質期），按照“先進先出”發(fā)放原則予以發(fā)放。
5、食堂內所有的貨架、貨墩、貨柜都必須貼上標簽，在標簽上注明品名及規(guī)格，并在進出標簽備注欄上注明進貨批次、數量、日期及發(fā)貨的數量、日期。
6、嚴格控制食堂內的溫度，隨時對食堂內的溫度進行檢查，保證通風良好，防止因溫度過高或受潮而引起庫存物質過早過期霉變。
7、食堂內嚴禁存放任何有毒有害、易燃易爆、易污染的物品及原材料。禁止在食堂內存放私人物品及從事與食堂貯藏無關的活動。
8、采購食品時必須向商家索要營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、檢驗合格證明等資料備案存檔。
9、定型包裝食品和食品添加劑必須有產品說明書和產品標識，標出品名、廠名、廠址、生產日期、保質期等內容。
10、運輸包裝、容器應符合衛(wèi)生要求，運輸車輛應專用清潔，不得與有毒物、污物混運，防止交叉污染食品。
11、食品添加劑存放在固定場所或櫥柜并上鎖，包裝上應標示“食品添加劑”字樣，專人保管。添加劑的使用須由專門制作加工人員操作，嚴禁其他人員擅自取用，對其使用種類及數量須由專人記錄在案。
12、食品冷藏、冷凍貯藏的溫度應分別符合冷藏和冷凍溫度范圍的要求，冰箱（柜）宜設外顯式溫度（指示）計，以便于對其內部溫度的監(jiān)測。
13、食品冷藏、冷凍應做到原料、半成品、成品嚴格分開存放，應有明顯區(qū)分標志。
14、食品在冰箱（柜）內貯藏時，應做到植物性食品、動物性食品和水產品分類擺放，使用時應遵循先進先出的原則，變質和過期食品應及時清除。
15、用于冷藏、冷凍食品的冰箱（柜），應定期除霜、清潔和維修，以確保其溫度達到要求并保持衛(wèi)生。
1、操作人員更衣、洗手后，方可進入操作間進行加工，防止二次污染。
2、加工前認真驗收加工原料是否符合質量，嚴禁加工不合格原料。
3、待加工原料進行清洗后，分類存放，按存放時間進行先后加工，防止交叉污染。
4、加工植物類原料，應根據菜品及烹調的具體來定。對蔬菜原料進行撿摘剝削等加工處理；對容易去皮氧化的蔬菜要及時浸入水中，瀝干水分，存于相應盛器內。
5、水產品和肉類產品加工應除盡污穢雜質，按用途進行原料加工，加工后嚴禁落地存放。冷凍食品應解凍后進行粗加工，加工時避免損傷鮮活水產品肉質。
6、活禽類加工應放血完全、褪毛干凈、取內臟徹底；肉禽類清洗后無血、無毛，魚類清洗后無鱗、鰓、內臟，保持清潔衛(wèi)生，不同原材料進行分開加工，防止污染。
7、配備有蓋的污物桶、臊水桶，每日工作后垃圾日產日清，污物桶、臊水桶存放點隨時保持干凈整潔，定期進行消毒殺菌。
8、、烹制前，必須對烹制材料進行檢查，嚴禁烹制變質食品及不符合衛(wèi)生要求的`食品及原材料。
9、熟食品應存放在專用的經過消毒的用具、餐具中。
10、剩余熟食品放入熟食箱存放，存放超過四個小時的熟食品，回鍋后應徹底加熱煮透方可供應。
11、工作結束后，調料加蓋，調料瓶、炊具、工具、用具、灶上、灶下、臺面清潔整理干凈，地面清掃拖凈。
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