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食品營銷策劃書篇一
食品企業(yè)做品牌規(guī)劃當(dāng)然不會(huì)只是品牌定位和品牌傳播這兩個(gè)主題，它是一項(xiàng)系統(tǒng)的品牌工程，涉及品牌建立、提升、發(fā)展的方方面面，需要建立的是一個(gè)結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?、完整的品牌?guī)劃體系，來指導(dǎo)食品企業(yè)市場(chǎng)營銷的各個(gè)環(huán)節(jié)。
（一）品牌識(shí)別。
品牌識(shí)別主要包括品牌檢驗(yàn)和品牌目標(biāo)兩大方面的內(nèi)容，通過品牌檢驗(yàn)來確立品牌目標(biāo)。品牌識(shí)別又可以再細(xì)分成7個(gè)方面：
1、品牌狀況：主要競(jìng)品的品牌滲透率，競(jìng)品的品牌知名度、美譽(yù)度、忠誠度的現(xiàn)狀等。
2、競(jìng)爭態(tài)勢(shì)：主要競(jìng)品的品牌定位、品牌策略及發(fā)展趨勢(shì)。
3、消費(fèi)需求：消費(fèi)者對(duì)品牌的需求，即品牌在消費(fèi)者購買決策過程中的作用。
4、本品位置：本品在同類產(chǎn)品中的品牌；消費(fèi)者對(duì)本品牌的綜合評(píng)價(jià)。
5、品牌問題：本品在諸如形象、視覺、定位、策略等方面存在的問題。
6、市場(chǎng)機(jī)會(huì)：通過對(duì)競(jìng)品的狀況、競(jìng)爭態(tài)勢(shì)、消費(fèi)需求及本品現(xiàn)狀與問題全方位的檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)本品牌未來的市場(chǎng)機(jī)會(huì)在哪里。
7、品牌目標(biāo)：建立在品牌檢驗(yàn)和品牌機(jī)會(huì)的基礎(chǔ)之上，為本品制訂近期、中期和中遠(yuǎn)期品牌發(fā)展目標(biāo)。
（二）品牌戰(zhàn)略。
品牌目標(biāo)確立后，需要首先從戰(zhàn)略的層面為食品企業(yè)制定品牌規(guī)劃。
1、品牌名稱：企業(yè)品牌的名稱。
2、品牌標(biāo)識(shí)：企業(yè)的標(biāo)識(shí)組合，如圖案搭配、中英文標(biāo)準(zhǔn)字、標(biāo)準(zhǔn)色等。
3、品牌框架：企業(yè)品牌與產(chǎn)品類別、品牌的平面架構(gòu)。
4、品牌定位：本品牌區(qū)別于所有競(jìng)品的市場(chǎng)位置，即需要在消費(fèi)者心中留下的位置，當(dāng)消費(fèi)者這種需求產(chǎn)生時(shí)，首先會(huì)想到本品牌。
5、品牌核心價(jià)值：品牌所賦予消費(fèi)者感性利益與理性利益的總和。
6、品牌利益點(diǎn)：品牌能帶給消費(fèi)者的利益與消費(fèi)者實(shí)際需求之間的連結(jié)點(diǎn)。
7、品牌個(gè)性：品牌的性格。本品牌特有的，區(qū)別于競(jìng)品的個(gè)性特征。我們?yōu)槟峁┌咨绞称菲髽I(yè)整合營銷策劃方案的咨詢信息，行情信息和在線洽談的機(jī)會(huì)，歡迎前來了解。
（三）品牌策略。
品牌策略是為品牌戰(zhàn)略服務(wù)的，即在品牌實(shí)施過程中如何細(xì)化、實(shí)現(xiàn)品牌戰(zhàn)略。
1、品牌建立：食品企業(yè)建立品牌的方式。我們經(jīng)?？吹降钠放平⒎绞街饕袃煞N：一種是以企業(yè)品牌帶動(dòng)產(chǎn)品品牌，再以產(chǎn)品品牌支撐企業(yè)品牌；另一種是以產(chǎn)品品牌提升企業(yè)品牌，再以企業(yè)品牌帶動(dòng)其它產(chǎn)品品牌的發(fā)展模式。
2、品牌結(jié)構(gòu)：根據(jù)食品企業(yè)的實(shí)際情況，明確是適合單一品牌結(jié)構(gòu)，還是多品牌結(jié)構(gòu)的品牌發(fā)展模式。
3、品牌差異化：各產(chǎn)品品牌區(qū)別于主要競(jìng)品的特點(diǎn)，也就是要使自己的銷售主張。
與競(jìng)品形成差異。
4、品牌提升：如何不斷使食品企業(yè)品牌在形象、視覺、知名度、美譽(yù)度、忠誠度等方面獲得提升的策略和方式。
5、品牌延伸：隨著食品企業(yè)品牌的提升，一般情況會(huì)遇到品牌延伸的問題，這個(gè)時(shí)候需要清晰界定食品企業(yè)品牌可以延伸的范圍和不能延伸的界限，保持該品牌在某個(gè)或某些領(lǐng)域的強(qiáng)勢(shì)地位。
6、副品牌：在品牌建立和提升的過程中，是否需要使用副品牌，怎樣使用副品牌以及副品牌與主品牌之間如何建立有效的互動(dòng)關(guān)系。
7、品牌壁壘：當(dāng)某一品牌在市場(chǎng)上成功后，定會(huì)有許多模仿或跟進(jìn)品牌，此時(shí)就需要快速建立品牌壁壘，阻止競(jìng)品的進(jìn)入，形成本品牌在某個(gè)領(lǐng)域正宗的、獨(dú)有的，無法替代的優(yōu)勢(shì)。
8、品牌遠(yuǎn)景：相對(duì)于品牌現(xiàn)階段的狀況和品牌的近期目標(biāo)而言，要實(shí)現(xiàn)品牌的。
中遠(yuǎn)期目標(biāo)，本品牌形象在消費(fèi)者心中的轉(zhuǎn)變方向。
（四）品牌傳播。
在品牌戰(zhàn)略與品牌策略的基礎(chǔ)上進(jìn)行品牌傳播，明確品牌與目標(biāo)消費(fèi)者的溝通方式。
1、傳播目標(biāo)：通過系列品牌傳播活動(dòng)所要達(dá)到的品牌目標(biāo)?？煞譃殡A段性目標(biāo)和長遠(yuǎn)目標(biāo)。
2、傳播概念：品牌定位在傳播中的形象化表述，是品牌口號(hào)產(chǎn)生的基礎(chǔ)。
3、品牌口號(hào)：品牌賣點(diǎn)與消費(fèi)者利益點(diǎn)進(jìn)行充分溝通的語言。
4、傳播方式：有效進(jìn)行品牌傳播的方法，如廣告、促銷、公關(guān)、軟文等。
5、媒體組合；通過哪些媒體的組合投放來達(dá)到最佳的品牌傳播效果。
6、傳播檢測(cè)：對(duì)傳播的目標(biāo)、概念、口號(hào)、方式、媒體以及傳播效果進(jìn)行綜合評(píng)測(cè)，
使品牌傳播的方向更加清晰和準(zhǔn)確。
（五）品牌整合。
清晰界定公司品牌與產(chǎn)品品牌以及產(chǎn)品品牌之間的作用、關(guān)系和職能。
合理規(guī)劃品牌之間的關(guān)系、作用和職能：
a.企業(yè)品牌與產(chǎn)品品牌之間的關(guān)系；
b.產(chǎn)品品牌與產(chǎn)品品牌之間的關(guān)系。
（六）品牌管理。
制訂規(guī)范的品牌手冊(cè)，統(tǒng)一品牌實(shí)施的標(biāo)準(zhǔn)和流程，并對(duì)品牌實(shí)施的效果進(jìn)行檢驗(yàn)和評(píng)估。
1、品牌手冊(cè)：制作企業(yè)品牌手冊(cè)，讓公司各級(jí)營銷組織的成員和所有的經(jīng)銷商在品牌上形成一致的認(rèn)識(shí)和理解。
2、統(tǒng)一識(shí)別：在企業(yè)與消費(fèi)者的每一個(gè)接觸點(diǎn)建立統(tǒng)一的品牌形象。
3、品牌實(shí)施：通過產(chǎn)品、廣告、銷售、公關(guān)、軟文等諸環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)品牌戰(zhàn)略、品牌策略制定的各項(xiàng)品牌目標(biāo)。
4、品牌檢測(cè)：對(duì)品牌實(shí)施效果的跟蹤評(píng)測(cè)。對(duì)品牌規(guī)劃中的不足或執(zhí)行方面的誤差及時(shí)反饋并做出相應(yīng)的調(diào)整。
5、品牌維護(hù)：對(duì)品牌在消費(fèi)者中建立的良好形象進(jìn)行保護(hù)，使品牌形象得以持續(xù)的。
提升和發(fā)展。
6、效果評(píng)估：在一輪系統(tǒng)的品牌規(guī)劃完成后，對(duì)品牌實(shí)施效果進(jìn)行全方位的綜合評(píng)價(jià)，分析成功的原因及出現(xiàn)的問題，是對(duì)品牌規(guī)劃不斷改進(jìn)和完善的過程。
這是食品企業(yè)在營銷實(shí)戰(zhàn)中六項(xiàng)重要的規(guī)劃環(huán)節(jié)。它們是相對(duì)而又緊密聯(lián)系的統(tǒng)一整體，哪一個(gè)環(huán)節(jié)明顯薄弱對(duì)市場(chǎng)全局都會(huì)產(chǎn)生連帶影響。同時(shí)我們也可以從這六個(gè)方面來對(duì)食品企業(yè)的市場(chǎng)狀況進(jìn)行系統(tǒng)的檢測(cè)。
（一）市場(chǎng)策略規(guī)劃。
1、市場(chǎng)狀況：是指主要競(jìng)品的市場(chǎng)占有率，市場(chǎng)容量，消費(fèi)現(xiàn)狀和變化趨勢(shì)等。
2、消費(fèi)需求：主要是指消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的需求。如消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的概念、利益點(diǎn)、功能、價(jià)格、包裝、購買方便性等方面的需求及變化方向，這是提煉產(chǎn)品賣點(diǎn)的重要依據(jù)之一。
3、競(jìng)爭狀況：競(jìng)爭對(duì)手的營銷策略分析以及主要競(jìng)品在全局市場(chǎng)和區(qū)域市場(chǎng)的強(qiáng)弱對(duì)比情況。
4、本品現(xiàn)狀：本品的市場(chǎng)位置、銷售狀況，在各區(qū)域市場(chǎng)的優(yōu)劣勢(shì)以及在各個(gè)營銷環(huán)節(jié)的優(yōu)劣勢(shì)。
5、存在的問題及原因：本品處于現(xiàn)在的市場(chǎng)位置是哪些因素造成的，存在哪些制約市場(chǎng)發(fā)展的營銷短板。
6、市場(chǎng)機(jī)會(huì)：通過對(duì)市場(chǎng)狀況、消費(fèi)需求、競(jìng)爭狀況等多方面的比較分析，找出實(shí)現(xiàn)企業(yè)及各產(chǎn)品未來市場(chǎng)增長的機(jī)會(huì)點(diǎn)。
7、市場(chǎng)策略：從策略的層面為企業(yè)規(guī)劃市場(chǎng)，如市場(chǎng)目標(biāo)，市場(chǎng)定位，市場(chǎng)重心和區(qū)域市場(chǎng)的選擇，與主要競(jìng)品的競(jìng)爭策略等。
（二）產(chǎn)品線規(guī)劃。
1、品類架構(gòu)：產(chǎn)品線完整的平面架構(gòu)圖，包括產(chǎn)品的品類、品牌以及品牌下面的每一個(gè)單品。
2、產(chǎn)品定位：產(chǎn)品所要占據(jù)的，區(qū)別于主要競(jìng)品的，有競(jìng)爭力的市場(chǎng)位置，是各產(chǎn)品規(guī)劃的重要環(huán)節(jié)。
3、目標(biāo)市場(chǎng)：產(chǎn)品重點(diǎn)進(jìn)入的市場(chǎng)領(lǐng)域，并且在這一領(lǐng)域最大限度滿足目標(biāo)消費(fèi)者。
的需求，與競(jìng)品爭奪消費(fèi)資源。
4、價(jià)格定位：產(chǎn)品價(jià)格在市場(chǎng)中的位置，包括所有產(chǎn)品價(jià)格在各自市場(chǎng)所處位置及各單品的具體定價(jià)。
5、產(chǎn)品訴求：產(chǎn)品訴求就是產(chǎn)品能給消費(fèi)者帶來的利益點(diǎn)或賣點(diǎn)，一般可以分為感。
性訴求和理性訴求兩種。
6、廣告口號(hào)：廣告口號(hào)，即廣告語。就是把產(chǎn)品利益點(diǎn)中最能觸動(dòng)消費(fèi)需求的部分。
用形象生動(dòng)的語言表達(dá)出來，增加產(chǎn)品的吸引力和消費(fèi)者的記憶度。
7、產(chǎn)品形態(tài)：企業(yè)各類產(chǎn)品分別適合目標(biāo)消費(fèi)者使用的相應(yīng)形態(tài)。產(chǎn)品形態(tài)確定的主要依據(jù)首先是方便消費(fèi)者使用，其次是競(jìng)爭需要。
8、產(chǎn)品包裝：產(chǎn)品外在形象的重要組成部分，主要指產(chǎn)品包裝的文字、圖案、色調(diào)、形狀等要與產(chǎn)品的定位、訴求協(xié)調(diào)一致，在終端貨架上要有足夠的視覺沖擊力。
（三）渠道規(guī)劃。
1、渠道模式：企業(yè)建立銷售通路的方式。如:是采用代理制、分層經(jīng)銷形式還是專賣店形式，以及各種渠道模式設(shè)置中間商的層級(jí)與方法。
2、通路長度和寬度：通路長度是指銷售渠道重心上延和下沉的空間。從直轄市到鄉(xiāng)，企業(yè)涉入哪些層級(jí)。通路寬度是指在同一層級(jí)的渠道，企業(yè)銷售終端類別的多少。
3、經(jīng)銷商的選擇：根據(jù)渠道模式和通路長、寬度的設(shè)置，確定經(jīng)銷商的數(shù)量和選擇標(biāo)準(zhǔn)。
4、銷售政策：是指企業(yè)與各級(jí)經(jīng)銷商的合作方式。如企業(yè)對(duì)經(jīng)銷商在前期鋪貨、運(yùn)輸、終端維護(hù)、宣傳、扣點(diǎn)、返利、結(jié)算等方面的相關(guān)政策。
（四）廣告規(guī)劃。
1、廣告創(chuàng)意：廣告的表現(xiàn)方式。用畫面、文字、音樂等來表現(xiàn)品牌和產(chǎn)品的特點(diǎn)。
2、廣告語：廣告語就是把品牌、產(chǎn)品中最能觸動(dòng)消費(fèi)需求的部分用生動(dòng)的語言表達(dá)出來。
3、廣告預(yù)算：預(yù)計(jì)某個(gè)時(shí)期總共需要投入的廣告費(fèi)用。
4、投放媒體：廣告發(fā)布的媒介。
5、投放區(qū)域：確定在哪些區(qū)域投放廣告，以及各區(qū)域市場(chǎng)的投放量。
6、投放組合：主要是指投放媒體類別和投放市場(chǎng)區(qū)域的組合。
7、效果評(píng)估：對(duì)廣告創(chuàng)意、投放組合和廣告效果的綜合評(píng)價(jià)。
（五）終端與促銷規(guī)劃。
1、終端選擇：選擇產(chǎn)品進(jìn)入終端的類別、數(shù)量及方法。
2、終端陳列：產(chǎn)品在貨架上（普通貨架、堆頭、端架）的陳列標(biāo)準(zhǔn)，如陳列位置、
面積、形狀和數(shù)量等。
3、終端導(dǎo)購：安排專門的銷售人員在終端為顧客介紹產(chǎn)品的賣點(diǎn)和食用方法，吸引。
消費(fèi)者購買。
4、終端理貨：對(duì)終端貨架上被消費(fèi)者在購買過程中挑亂的產(chǎn)品按陳列標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行梳理，對(duì)快售完的產(chǎn)品及時(shí)安排補(bǔ)貨等。
5、終端展示：除了產(chǎn)品基本陳列外，還需要一些宣傳品如pop、圍裙、橫眉、展示牌等來共同營造良好的賣場(chǎng)氛圍。
6、終端促銷：廠家或經(jīng)銷商針對(duì)消費(fèi)者就某些或單個(gè)產(chǎn)品進(jìn)行的特殊銷售促進(jìn)活動(dòng)，
如打折、降價(jià)、賣贈(zèng)、有獎(jiǎng)銷售等。
（六）銷售體系規(guī)劃。
1、銷售體系架構(gòu)：是企業(yè)自身的銷售組織結(jié)構(gòu)。如在區(qū)域市場(chǎng)是建立分公司還是辦。
事處；各大區(qū)、省區(qū)及以下各級(jí)銷售組織的劃分、規(guī)模等。
2、各級(jí)銷售組織的職能：各級(jí)銷售組織的人員構(gòu)成、作用、銷售任務(wù)及其它相應(yīng)。
的各項(xiàng)職能。
3、銷售隊(duì)伍的培訓(xùn)：企業(yè)對(duì)各級(jí)銷售組織的各類人員分別進(jìn)行相關(guān)營銷知識(shí)與技能培訓(xùn)的內(nèi)容與方式。
4、銷售組織與經(jīng)銷商的關(guān)系：明確各級(jí)銷售組織與經(jīng)銷商的職能劃分，形成企業(yè)銷售隊(duì)伍與各級(jí)經(jīng)銷商優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的合作關(guān)系。
三、影視、平面廣告策略及創(chuàng)意。
這個(gè)部分有可以分成四個(gè)版塊：tvc創(chuàng)意與制作、平面廣告的設(shè)計(jì)與制作、其它相關(guān)物料的設(shè)計(jì)與制作和媒體投放策略與評(píng)估。
（一）tvc創(chuàng)意與制作。
1、市場(chǎng)細(xì)分；
2、目標(biāo)市場(chǎng)；
3、市場(chǎng)定位；
4、廣告訴求對(duì)象；
5、廣告訴求點(diǎn)；
6、廣告訴求方式；
7、廣告氣質(zhì)；
8、廣告語；
9、廣告畫面；
10、廣告音效；
11、tvc創(chuàng)意與制作。
（二）平面廣告創(chuàng)意與制作。
1、產(chǎn)品包裝；
2、報(bào)紙廣告；
3、雜志廣告；
4、燈箱廣告；
5、車身廣告；
6、其它平面廣告的設(shè)計(jì)與制作。
（三）相關(guān)物料的設(shè)計(jì)與制作。
1、宣傳單頁；
2、宣傳海報(bào)；
3、pop；
4、展臺(tái)、展板設(shè)計(jì)；
5、終端展示；
6、促銷品；
7、網(wǎng)上宣傳；
8、其它相關(guān)物料的設(shè)計(jì)與制作。
（四）媒體投放策略與評(píng)估。
1、媒體投放策略；
2、媒體類別；
3、媒體時(shí)段、版面；
4、媒體投放費(fèi)用；
5、媒體投放效果評(píng)估。
市場(chǎng)營銷是動(dòng)態(tài)的，整合營銷有系統(tǒng)的策劃工具，但從另一個(gè)側(cè)面看，營銷又是無定式的，食品企業(yè)應(yīng)根據(jù)自己遇到的營銷難題或問題靈活應(yīng)用。
海源營銷策劃公司憑借20年為食品企業(yè)成功營銷策劃的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，在中國首先實(shí)現(xiàn)了為中小食品企業(yè)低成本，無風(fēng)險(xiǎn)營銷策劃的公司理念。我們所有的營銷策劃工作都能達(dá)到或超過中國一流水準(zhǔn)以及為食品企業(yè)創(chuàng)造相當(dāng)于營銷策劃費(fèi)用10-100倍的經(jīng)濟(jì)效益是海源營銷策劃公司永遠(yuǎn)不變的鄭重承諾。
公司名稱：
聯(lián)系客戶：
食品營銷策劃書篇二
自從有了人類，就離不稱食品，到了社會(huì)飛速發(fā)展的今天，人們對(duì)于食品的質(zhì)量要求也越來越高。所以做好食品市場(chǎng)，一定要有切合實(shí)際的營銷。
策劃書。
大學(xué)生是方便面的重要消費(fèi)群體。就我們學(xué)校而言，學(xué)校我們食堂條件單一，學(xué)生的活動(dòng)范圍基本都是在校園里，所以吃飯時(shí)間集中。同學(xué)們?cè)趨捑肓耸程媚怯肋h(yuǎn)不變口味的食物和擠食堂搶飯的煩惱時(shí)自然會(huì)選擇實(shí)惠方便的方便面。
(一)優(yōu)勢(shì)。
1.質(zhì)量：
由統(tǒng)一企業(yè)集團(tuán)生產(chǎn)的統(tǒng)一100經(jīng)典面系列，醬拌面系列以及高湯面等系列方便面，是由統(tǒng)一集團(tuán)研發(fā)多年的精致面粉和醬料配方精心制作而成。其產(chǎn)品符合食品衛(wèi)生法規(guī)，并兼顧環(huán)境生態(tài)保護(hù)與經(jīng)濟(jì)效益理念，而研發(fā)的合乎自然、健康、營養(yǎng)及安全衛(wèi)生等功能性訴求之產(chǎn)品。
3.特點(diǎn):。
統(tǒng)一方便面是一種方便，快捷，健康，安全的速食食品。在時(shí)間就是效率的今天，統(tǒng)一方便面是現(xiàn)代男女的最佳選擇，并且統(tǒng)一方便面的創(chuàng)意吃法，對(duì)于追求時(shí)尚，講究個(gè)性的年輕人也具有很強(qiáng)的吸引力。
4.品牌:。
目前中國大陸市場(chǎng)上已形成康師傅，"統(tǒng)一"，華龍面三足鼎立的局面，"統(tǒng)一"與其兩者的競(jìng)爭大戰(zhàn)已經(jīng)白熱化.并且一些地方性的方便面品牌也要與之共分一杯羹。但是統(tǒng)一的企業(yè)經(jīng)營，把從量的競(jìng)爭提升為質(zhì)的競(jìng)爭，將公司的內(nèi)在文化延伸到外在產(chǎn)品。以愛心和關(guān)懷來建構(gòu)與現(xiàn)代人密不可分的食品王國，使"統(tǒng)一"成為一首永為大家喜愛的食品交響樂.在食品制造領(lǐng)域，"統(tǒng)一"堅(jiān)持商品研發(fā)、生產(chǎn)、管理與營銷的優(yōu)勢(shì)組合，并且強(qiáng)化以消費(fèi)者認(rèn)同為導(dǎo)向的品牌創(chuàng)新與維護(hù)，做出中國人的味道，把好的東西貢獻(xiàn)給十幾億同胞享受,打造中國最大的食品集團(tuán)，使"統(tǒng)一"品牌深入人心，更易于統(tǒng)一方便面通過廣告促銷活動(dòng)在大眾心目中樹立方便面第一品牌形象。
5.同類產(chǎn)品比較:。
"統(tǒng)一"方便面可以在眾多方便面品牌中脫穎而出，不僅僅是因?yàn)槠焚|(zhì)好、服務(wù)好、信用好、價(jià)格公道，而且"統(tǒng)一"方便面中的"尊重生命，彼此關(guān)懷，親近自然，樂觀進(jìn)取"的精神是其他品牌方便面所沒有的。
(二)劣勢(shì)。
方便面市場(chǎng)。
調(diào)查報(bào)告。
顯示目前價(jià)格在人民幣1元以下的方便面仍占據(jù)市場(chǎng)60%的份額。而統(tǒng)一袋裝面市場(chǎng)的平均價(jià)格在1.5-2元之間，屬于中高檔產(chǎn)品。價(jià)格偏高,忽略了目標(biāo)市場(chǎng)消費(fèi)者的購買能力。
(三)機(jī)會(huì)。
營養(yǎng)健康型的方便面符合追求“綠色時(shí)尚”的現(xiàn)代人的觀念。
(四)威脅。
康師傅,今麥郎等品牌的沖擊，競(jìng)爭十分激烈。
通過本方案的實(shí)施,以及學(xué)校各方媒介的轟炸式立體傳播,迅速擴(kuò)大品牌知名度,使“統(tǒng)一”方便面在無錫高等職業(yè)院校基本達(dá)到人盡皆知。樹立“吃出創(chuàng)意,吃出新花樣”的統(tǒng)一消費(fèi)理念,達(dá)到使“統(tǒng)一”廣告深入人心,。
廣告詞。
成為年輕人時(shí)尚口頭禪的目的。使該產(chǎn)品隨著廣告宣傳力度的提高而提高銷售量。
(一)市場(chǎng)調(diào)查分析。
1.調(diào)查目的。
了解目標(biāo)市場(chǎng)中“統(tǒng)一”方便面的銷售量，及競(jìng)爭對(duì)手，以便更好的提高“統(tǒng)一”方便面在市場(chǎng)中的銷量和知名度。
2.調(diào)查對(duì)象。
無錫高等職業(yè)院校在校同學(xué)和超市老板。
3.調(diào)查結(jié)果。
在超市的銷量調(diào)查中顯示，其中在銷量上超過“統(tǒng)一”的有“白象”公司生產(chǎn)的“大骨面”,“牛面”和“華龍”公司的“今麥郎”。然而我們預(yù)計(jì)的我們最大的競(jìng)爭對(duì)手“康師傅”則與我們的銷量不差相下，在價(jià)格上也保持著平衡，而白象和華龍則在價(jià)格上相對(duì)來說較為便宜些。
4.市場(chǎng)分析。
就方便面的整個(gè)目標(biāo)市場(chǎng)調(diào)查結(jié)果來看，把方便面當(dāng)作正餐的占三成,而半數(shù)以上當(dāng)作夜宵.從而學(xué)生市場(chǎng)在方便面的總的市場(chǎng)里占相當(dāng)?shù)姆诸~，而高校市場(chǎng)在學(xué)生市場(chǎng)里所占的比重更是相當(dāng)大，故我們?cè)诟咝Ｊ袌?chǎng)是有很大的空間可為的。就我們學(xué)校而言，學(xué)校里有學(xué)生近兩萬人，每七個(gè)人一個(gè)宿舍，有2500——3000個(gè)宿舍，假如每個(gè)宿舍只有一個(gè)人吃方便面，保守估計(jì)，每天就有2500——3000包方便面的銷量。也許有的宿舍沒有人吃方便面，但有的宿舍一吃就是2-3個(gè)人吃，甚至更多，平均下來，應(yīng)該在這個(gè)銷量左右。具體的分析學(xué)生的消費(fèi)，男生吃方便面主要是泡食或者煮食，故大部分吃的是一元左右的產(chǎn)品，即方便面的中低檔類，相應(yīng)的這類方便面的利潤空間相對(duì)較大，至于中高檔面，由于主要消費(fèi)對(duì)象是女生，市場(chǎng)也很有潛力。
b.從調(diào)查中顯示，超市所銷售的方便面有以下幾種：統(tǒng)一、康師傅、白象、華龍、南街村等。如果從銷量來比較的話“白象”“華龍”的銷量要高一些，他們?cè)蚴沁@兩種面的量價(jià)比相比之下，較高，讓消費(fèi)者感到了實(shí)惠，而在味道上和產(chǎn)品定位上，則不在“統(tǒng)一”和“康師傅”的競(jìng)爭之列。
c.“統(tǒng)一”方便面在配料上、味道上都能滿足學(xué)生的口味，但在廣告上和包裝上，沒有表現(xiàn)出特別強(qiáng)的誘-惑力，沒有完全體現(xiàn)自己的優(yōu)勢(shì)，充分發(fā)揮自己“吃出創(chuàng)意,吃出新花樣”的主要特色!
d.“統(tǒng)一”的廣告力度不夠，促銷活動(dòng)太少，且沒有影響度。一定要提高自己的宣傳力度，達(dá)到一提到方便面就想到“統(tǒng)一”這個(gè)品牌的效果。
(二)消費(fèi)者分析。
目前學(xué)校里的消費(fèi)者以白象的牛面和大骨面為首選，點(diǎn)名購買率很高。當(dāng)代大學(xué)生有比較強(qiáng)的品牌觀念，注重品牌的占到了近八成。學(xué)生屬于年輕的消費(fèi)群體，他們追求時(shí)尚的傾向很強(qiáng)烈，缺乏本身的自我主見。其中以中低檔產(chǎn)品為主要消費(fèi)。
a.學(xué)校里的學(xué)生有不熄燈不休息的習(xí)慣，晚上的夜宵市場(chǎng)占到銷售的五成。大部分是在校外的超市里整箱購買的，也有一些是在銷售商在做促銷活動(dòng)時(shí)買的.
c.其中大部分男性消費(fèi)者對(duì)量的要求是首選，女性消費(fèi)者對(duì)口味是首眩。
(三)產(chǎn)品定位。
1.市場(chǎng)定位:河南新鄭中原工學(xué)院南校區(qū)在校大學(xué)生,老師及其他工作人員。
2.產(chǎn)品定位:快捷、簡單、美味、安全營養(yǎng)有創(chuàng)意的方便食品。
3.廣告定位:a.電視廣告:以創(chuàng)意性,與趣味性結(jié)合的硬性廣告為主。
b.平面招貼廣告:創(chuàng)意中導(dǎo)入愛國情感因素,產(chǎn)生軟性廣告效果。
(四)市場(chǎng)機(jī)會(huì)點(diǎn)。
1.大學(xué)生需要一種方便快捷味美的食品。
2.大學(xué)生消費(fèi)群體對(duì)大企業(yè)強(qiáng)勢(shì)品牌的信賴。
3.利用"統(tǒng)一"這一雙關(guān)語激起大學(xué)生對(duì)海峽兩岸的和平期許及愛國熱情。
4.市場(chǎng)上沒有男女分裝的產(chǎn)品，本產(chǎn)品可以占領(lǐng)此空缺。根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查的數(shù)據(jù)結(jié)果和對(duì)一些同學(xué)的口頭調(diào)查，男生需要的是吃飽(對(duì)味道的要求不像女生那么苛刻)，女生需要的是美味和時(shí)尚。我們可以根據(jù)這一特點(diǎn)開發(fā)出“他”和“她”系列方便面。“他”加大面量，“她”加大蔬菜包。
(五)廣告訴求重點(diǎn)。
1.品牌:統(tǒng)一方便面。
2.功能:a.快捷,簡單的制作方法。
餐飲行業(yè)形成已經(jīng)有幾千年的歷史了，可以說自從人類文明開始之后，餐飲就已經(jīng)形成了。食品調(diào)查報(bào)告指出：經(jīng)過幾千年的發(fā)展，餐飲行業(yè)已經(jīng)得到極大的進(jìn)步，有了獨(dú)特的風(fēng)格，每一家店，每一處地方都有著自己獨(dú)特鮮明的特點(diǎn)，這就是構(gòu)成了我們國家八大菜系，之外各地還有很多獨(dú)特小吃，這些個(gè)特點(diǎn)構(gòu)成了中國獨(dú)特的餐飲行業(yè)的形成。下面來看看食品營銷策劃書范文及分析。
隨著餐飲企業(yè)的發(fā)展，社會(huì)的進(jìn)步，人民思想意識(shí)的提高，公眾對(duì)吃的要求不單只是吃飽肚子，過去那種“大魚大肉、講排場(chǎng)”的消費(fèi)陋習(xí)已被逐漸擯棄，消費(fèi)者越來越重視飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)以及餐飲文化的共同體現(xiàn)。為了體現(xiàn)自身的價(jià)值我將自己在餐飲業(yè)中十?dāng)?shù)年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)，將其應(yīng)用于中型素食館和企業(yè)策劃。希望與有著共同理想的有志之士進(jìn)行合作，創(chuàng)造一個(gè)健康的品牌餐飲公司。
一、選址。
詳細(xì)的調(diào)查與分析市場(chǎng)，了解周邊環(huán)境與地理位置，可見度服務(wù)設(shè)施，生產(chǎn)原料供給情況。有無居民樓、寫字樓、大型廠家以及所針對(duì)消費(fèi)群體的消費(fèi)能力、飲食習(xí)慣、喜好，了解周邊競(jìng)爭對(duì)手的實(shí)力、規(guī)模特點(diǎn)。必須親自去做初步確定。擬訂營業(yè)面積為500平方米，。必須有三通(水、電、煤氣)并咨詢相關(guān)部門是否禁止建立餐廳。
二、定位。
選好店址的同時(shí)，根據(jù)對(duì)市場(chǎng)的分析調(diào)查，確定消費(fèi)定位。人均50元---60元，特色以色天然食品、野生菌類為主打突出食品營養(yǎng)與養(yǎng)生的文化理念。
三、產(chǎn)品售后。
建立客戶檔案與投訴處理小組。建立詳細(xì)的客戶檔案，在節(jié)日、生日或特殊的日子里，發(fā)短信或打電話祝福、問候。建立一個(gè)良好的客戶群體。投訴意見處理小組。第一時(shí)間處理投訴意見經(jīng)客戶一個(gè)滿意的結(jié)果，防止事態(tài)擴(kuò)大或?qū)ζ髽I(yè)形象的負(fù)面影響，做到合理完美的處理顧客投訴意見。
四、內(nèi)部管理制度化。
完善各項(xiàng)表格與制度，員工手冊(cè)，廚房崗位責(zé)任制，服務(wù)手冊(cè)，菜品標(biāo)準(zhǔn)制作單，員工資料單，庫存報(bào)表，月支出表，外賣記錄表，訂餐表，會(huì)員卡，員工意見箱。
五、人員招聘。
前廳領(lǐng)班、廚房主要人員由自己人擔(dān)任，其他人員由社會(huì)招聘，前廳服務(wù)員由學(xué)校統(tǒng)一招聘，同時(shí)進(jìn)行前期考核、培訓(xùn)、菜譜定制、員工手冊(cè)與各項(xiàng)制度的學(xué)習(xí)。培訓(xùn)員工：熟知企業(yè)文化，完全遵守各項(xiàng)。
規(guī)章制度。
工作流程、崗位技能、職業(yè)道德、儀容儀表要求以及十個(gè)習(xí)慣：
1.知道餐廳目標(biāo)價(jià)值觀，工作范圍。
2.使用姓氏稱呼客人，增加親和力，遇見客人需求財(cái)?shù)接H切的給予服務(wù)、熱情的迎送客人。
3.任何時(shí)間地點(diǎn)以客人優(yōu)先。
4.三輕、禮讓、微笑。
5.為滿足客人需求充分利用餐廳給予的權(quán)力。
6.不斷提出餐廳的缺點(diǎn)完善服務(wù)與菜品質(zhì)量。
7.積極溝通不可有消極的情緒。
8.處理好顧客投訴。
9.遵守服務(wù)行業(yè)儀容儀表要求。
10.愛護(hù)餐廳公物。前廳服務(wù)員加領(lǐng)班和11人、傳菜2人、根據(jù)樓面分布增加/后廚13人(冷菜2人、炒菜3人、配菜3人、面點(diǎn)2人、荷臺(tái)3人、洗碗粗加工2人)人員工資控制在4.5萬/月以內(nèi)，培訓(xùn)到正常營業(yè)20天。
六、前期宣傳與營銷。
確定營銷方案，制作廣告單頁，網(wǎng)站，廣告牌及商業(yè)廣告。
七、設(shè)備采購，前期備貨。
廚房設(shè)備、前廳設(shè)備、員工宿舍用具、廚房原料、先了解市場(chǎng)，多比較，根據(jù)整體定位合理采購設(shè)備。裝修的同時(shí)、廚房設(shè)備與宿舍用具到位。抓好設(shè)備采購的每個(gè)環(huán)節(jié)：考察、采購、驗(yàn)收、安裝、調(diào)試安排管理人員。
八、試營業(yè)(10天)。
試營業(yè)前進(jìn)行員工的最后考核，采取優(yōu)勝劣汰的原則。同時(shí)進(jìn)行產(chǎn)品營銷(內(nèi)部營銷和外部營銷)。
九、裝潢。
基本格局500平方米，廚房150平方米(涼菜20平方米，面點(diǎn)20平方米、粗加工10平方米、熱菜100平方米)更衣室10平方米、庫房33平方米、辦公室10平方米、前廳300平方米。(以每個(gè)餐位2平方米)可擺150個(gè)餐位，設(shè)雅間4個(gè)(隔斷為活動(dòng)或可折裝式的，方便會(huì)議接待、生日聚會(huì)等。裝修以復(fù)古、原生態(tài)、時(shí)尚的完美結(jié)合，體現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營理念與視覺識(shí)別效果，以方便顧客，方便操作、方便設(shè)備運(yùn)行為原則，每平方米裝修、裝飾費(fèi)300元----450元之間。20天完成，燈光以暖色為基調(diào)。
十、證照的辦理。
工商、稅務(wù)、消防、環(huán)保、防疫站、公安局、宿舍租賃。
只有做好以上的準(zhǔn)備，餐飲企業(yè)才可以建立，要不就是不完全的，不全面的。只有做好這些工作，不斷的發(fā)展，餐飲才會(huì)得到更大的完善，進(jìn)步!
一、前言。
隨著人們生活水平的提高，物質(zhì)文化生活的多樣性，人們開始對(duì)生活中一些特殊節(jié)日有了更大的關(guān)注，對(duì)生日、升職、考學(xué)等一系列活動(dòng)的慶祝理念已經(jīng)越來越深入人心。蛋糕作為節(jié)日必備的甜點(diǎn)已經(jīng)越來越受大家的關(guān)注，尤其是在大學(xué)校園里，因?yàn)榈案馐窍矐c美好浪漫的代表，也有越來越多的人愿意為其特殊的意義來買單。既然蛋糕具有如此美好的來源，而且現(xiàn)階段，任何節(jié)日里，吃份蛋糕已經(jīng)是人們生活中不可缺少的點(diǎn)綴!蛋糕消費(fèi)近些年來呈現(xiàn)出越來越旺的趨勢(shì)，除了蛋糕本身所具有的美味與美麗讓人們賞心悅目外，它還能幫助人們傳達(dá)感情，使人們?cè)谙嗷ソ涣鲿r(shí)更含蓄，更有品位。
二、策劃目的。
2.校園學(xué)生都喜歡時(shí)尚新奇的生活方式，并很容易吸收新事物，本策劃中采取的營銷方案專為在校學(xué)生而設(shè)，希望能在消費(fèi)者心中樹立良好的形象，提高蛋糕房知名度;3.打造新的蛋糕房良好的品牌形象，增強(qiáng)消費(fèi)者的滿意度和忠誠度。
三、蛋糕店在長沙校園消費(fèi)市場(chǎng)營銷現(xiàn)狀(一)蛋糕店在長沙校園消費(fèi)的市場(chǎng)狀況。
1.長沙大學(xué)生朋友們普遍接受蛋糕消費(fèi)。
長沙大學(xué)生接受蛋糕的大于90%，比例很高，可見蛋糕作為一種必備甜點(diǎn)已經(jīng)漸漸深入人心，蛋糕市場(chǎng)是一個(gè)具有潛力的市場(chǎng)。
2.長沙大學(xué)生在蛋糕店的消費(fèi)習(xí)慣。
頻率以一個(gè)月一到兩次為主;長沙大學(xué)生們會(huì)因生日、聚會(huì)、慶祝等因素在蛋糕店消費(fèi)，頻率都集中在每月一至兩次。
3.人們?cè)诘案獾晗M(fèi)更注重健康衛(wèi)生和蛋糕味道。
在蛋糕店里面消費(fèi)，許多人很注重蛋糕店的健康衛(wèi)生和蛋糕的味道。以下是調(diào)查問卷的被訪者在蛋糕店消費(fèi)時(shí)注重的因素調(diào)查結(jié)果(見圖一)。
(以上數(shù)據(jù)來源于新生代cus檢測(cè))。
(二)長沙蛋糕店主要競(jìng)爭對(duì)手。
長沙市一共有60多家蛋糕店。歐愛西點(diǎn)咖啡蛋糕和金小丑蛋糕世界及羅莎蛋糕等幾家在長沙市有良好的口碑。他們的競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)在于品種多樣、誘人，并隨時(shí)推出各種優(yōu)惠活動(dòng)吸引顧客。
四、環(huán)境分析。
(1)宏觀環(huán)境分析。
1.經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析。人們生活水平不斷提高，對(duì)飲食的要求也越來越高，特別傾向于悠閑舒適消費(fèi)的向往，社會(huì)經(jīng)濟(jì)背景的繁榮為悠閑餐飲企業(yè)的發(fā)展提供了機(jī)會(huì)。
2.政治環(huán)境分析。中國政府注意到了西方餐飲在中國取得的成功，十分鼓勵(lì)發(fā)展本國的餐飲食品工業(yè)。且有針對(duì)性地對(duì)國內(nèi)較好的餐飲企業(yè)實(shí)施財(cái)稅優(yōu)惠政策。
3.社會(huì)環(huán)境分析。人們的健康意識(shí)日益增強(qiáng)，投資健康、重視飲食、吃好吃精是群眾普遍關(guān)心的大事。
4.人口環(huán)境分析。中國人口眾多，大學(xué)校園個(gè)體空間被壓縮，人們學(xué)習(xí)工作壓力越來越大，尋求一種第三空間(遠(yuǎn)離城喧，悠閑恬靜的生活)越來月被人們所追捧。
(2)微觀環(huán)境分析。
環(huán)境對(duì)于消費(fèi)者的情緒、感受具有重要影響，蛋糕房的環(huán)境狀況的優(yōu)劣直接影響消費(fèi)者心理感受和消費(fèi)體驗(yàn)。受不同環(huán)境的影響，學(xué)生消費(fèi)者消費(fèi)行為可隨之改變。從我們現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查來看，蛋糕消費(fèi)者希望在明亮、寬敞、舒適、整潔，衛(wèi)生的蛋糕房中消費(fèi)。因此，蛋糕房環(huán)境的質(zhì)量與形象直接影響消費(fèi)者的態(tài)度和消費(fèi)行為，蛋糕房應(yīng)努力創(chuàng)造良好的環(huán)境來提高消費(fèi)者的忠誠度，并以此來吸引潛在的消費(fèi)者。
五、stp策略分析。
1、從產(chǎn)品上進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分，烘焙類、炭燒類產(chǎn)品，還有很大特色產(chǎn)品，通過視覺表現(xiàn)讓消費(fèi)者產(chǎn)生試試看的嘗試。
2、從品種用途上進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分，如生日蛋糕，慶祝類蛋糕，小型面包糕點(diǎn)，按使用場(chǎng)合制作不同尺寸產(chǎn)品。
3、根據(jù)消費(fèi)者喜愛口味區(qū)別，生產(chǎn)適合每位顧客口味的蛋糕，如巧克力和各種水果味等等。
4、根據(jù)消費(fèi)行為分為普通專區(qū)和會(huì)員專區(qū)。
(二)目標(biāo)市場(chǎng)的選擇。
1、只要的目標(biāo)客戶為在校大學(xué)生和美食愛好者。
2、各類特殊日子需要糕點(diǎn)的人群，比如生日、聚會(huì)、慶祝等人群。
3、目標(biāo)消費(fèi)者心理分析。
1.“90”后大學(xué)生消費(fèi)容易出現(xiàn)潮汐現(xiàn)象，即一個(gè)新事物、新品牌在大學(xué)生市場(chǎng)會(huì)在某一個(gè)節(jié)點(diǎn)呈現(xiàn)突然的高峰。其根源在于大學(xué)生高度一致的群體認(rèn)同感，加上集體生活與通訊尤其是網(wǎng)絡(luò)的普及，使大學(xué)生中信息的傳遞有著高度集中性。
2.由追求獨(dú)特性消費(fèi)帶來普遍消費(fèi)。大學(xué)生普遍追求獨(dú)特、新奇、時(shí)髦的產(chǎn)品，但與此同時(shí)，獨(dú)特、新奇帶來的往往是流行、普及。
3.實(shí)惠仍是大學(xué)生考慮的最重要因素。在流行與實(shí)用之間，更多大學(xué)生選擇的是實(shí)用。在各類產(chǎn)品的選擇標(biāo)準(zhǔn)中，“價(jià)格適中”總是大學(xué)生歡迎的三種促銷方式是：打折、派送和贈(zèng)送小禮物。
4.情感消費(fèi)成為重要組成部分。當(dāng)代大學(xué)生普遍認(rèn)為，同學(xué)、朋友、師生的交往，談戀愛，都離不開必要的經(jīng)濟(jì)支持。
5.在品牌的選擇上趨于理性。
(三)蛋糕店市場(chǎng)定位。
新的蛋糕店產(chǎn)品定位的是中高端系列，蛋糕房理念：時(shí)尚，健康，品味。不但有其豐富口味滿足感官及精神上對(duì)蛋糕的需求，還補(bǔ)充消費(fèi)者對(duì)于其他產(chǎn)品的需求，店內(nèi)推出例如品種繁多的各式小西點(diǎn)、牛奶飲料和果醬等，其產(chǎn)品代表消費(fèi)者對(duì)時(shí)尚、健康的追求。更加推出消費(fèi)者親手diy制作蛋糕的項(xiàng)目，符合了當(dāng)代大學(xué)生與眾不同的創(chuàng)新意識(shí)。
食品營銷策劃書篇三
胡辣湯是河南名小吃系列中的一絕。它源于清代中葉，大興于民國初年，之后花樣不斷翻新。至今你若行走在河南大街小巷口，隨處都能見到它的身影。小小一碗胡辣湯，緣何會(huì)歷久不衰呢?它以大眾化的品位和低廉的價(jià)格，始終成為人們?cè)绮蜁r(shí)的首選。
胡辣湯是怎樣做成的呢?先將紅薯粉條和切碎的肥豬肉放入鐵鍋里燉，同時(shí)加入花生仁、芋頭、山藥、金針、木耳、干姜、桂仔、面筋泡等。待八成熟后勾入適量精粉，注意攪拌。然后兌入配好的調(diào)料及花椒、胡椒、茴香、精鹽和醬油，略加食糖少許，一鍋色香味俱佳的胡辣湯就做成了。
胡辣湯原始于明朝嘉靖年間。當(dāng)時(shí)，閣老嚴(yán)嵩為了討皇帝歡心，從一個(gè)高僧手中得到一個(gè)助壽延年的調(diào)味藥獻(xiàn)給皇帝，以燒湯飲之。該湯美味無窮，龍顏大喜，命名為“御湯”。明朝之后，御廚趙紀(jì)攜帶此藥逃至逍遙(今西華縣逍遙鎮(zhèn))，將此方傳到了該地。該地人因此湯辣味具全，遂改其名為“胡辣湯”。胡辣湯無冬夏之分，四季皆宜，其味美可口，深得人們的青睞。因此，日后你若能到河南各地一游，可千萬別錯(cuò)過喝碗此湯的良機(jī)。胡拉湯作為河南的名小吃，現(xiàn)在在河南市場(chǎng)深受廣大顧客的歡迎，也成為廣大顧客的家常便飯必不可少的食品。以后可以看做是市場(chǎng)前景比較好的一種小吃。
使每位河南同胞和祖國同胞都能吃到色香味俱佳的胡辣湯，讓河南胡拉湯走出河南，走向全國。讓胡拉湯罐裝化、瓶裝化，走進(jìn)各大超市和商店。
在同類小吃中，河南胡拉湯有著良好的發(fā)展前景，歷史悠久，作為河南的名小吃，伸受顧客的歡迎。在此基礎(chǔ)上，開發(fā)和研究胡拉湯，進(jìn)行胡拉湯的生產(chǎn)，必定會(huì)獲得好的經(jīng)濟(jì)效益。
1)產(chǎn)品性質(zhì)。
胡拉湯作為一種名小吃具有消食開胃，化痰止咳，祛風(fēng)祛寒，活血化淤，清熱解毒，行氣解瘧，祛蟲滯泄，利尿通淋，除濕疹，祛瘙癢等功效。營養(yǎng)豐富，尤其在夏天飲用效果更好，且其味美價(jià)廉，很受群眾歡迎?，F(xiàn)已推廣到全國十九個(gè)省、市、自治區(qū)。
糊辣湯是河南的小吃，在河南尤以“逍遙鎮(zhèn)糊辣湯”和“北舞渡燉肉糊辣湯”最為有名。
2)市場(chǎng)成長狀況。
胡辣湯這種明小吃已有的良好的發(fā)展基礎(chǔ)，濃厚的群眾基礎(chǔ)。其成長比較好。有良好的發(fā)展前景，倍受顧客喜歡。產(chǎn)品的歷史悠久，廣大群眾基礎(chǔ)良好。
3）顧客行為分析。
胡辣湯這種明小吃已有的良好的發(fā)展基礎(chǔ)，濃厚的群眾基礎(chǔ)。其成長比較好。作為消費(fèi)者吃到自己認(rèn)為是美味的食物那算是一件享受的事，消費(fèi)者普遍都能接受，并且深愛它，這為它的開發(fā)奠定了良好的基礎(chǔ)。因?yàn)?，一種產(chǎn)品，賣的好不不好，顧客的接受程度起著很大的作用，產(chǎn)品就是生產(chǎn)出來賣給消費(fèi)者的，如果消費(fèi)者不能接受，就算是在便宜的產(chǎn)品也不會(huì)得到發(fā)的發(fā)展。胡辣湯作為河南省的名小吃，糊辣湯在河南的受歡迎程度，絕對(duì)超過外地人的想象，不管是能吃辣的，還是不能吃辣的，早起一碗糊辣湯，是絕不能少的。
4)市場(chǎng)機(jī)會(huì)和問題分析。
目前河南餐飲市場(chǎng)是一個(gè)派系各異，雅俗兼?zhèn)?，低、中、高檔結(jié)合，大眾餐飲占主導(dǎo)地位的局面。在省會(huì)鄭州，餐飲以其多樣化、個(gè)性化、國際化構(gòu)成了市場(chǎng)發(fā)展的主旋律，為全國餐飲業(yè)所注目。胡辣湯價(jià)格低廉，只需要幾元前錢就可以買到一碗色香味美的胡辣湯，其機(jī)會(huì)比較好、比較大。胡辣湯味道濃郁，香氣撲鼻，極是容易消化，而且微辣卻不傷胃，加之里面有各種藥材，更是病人的上上之選。糊辣湯中有許多的中藥，常喝還可以強(qiáng)身健體，延年益壽呢?，F(xiàn)在在外賣胡拉湯的都掙到了錢，而且市場(chǎng)機(jī)會(huì)良好。一種好的產(chǎn)品的發(fā)展，必定會(huì)有很多人跟著去做，去發(fā)展，其競(jìng)爭程度也會(huì)較大。相比其他產(chǎn)品而言，胡拉湯目前的競(jìng)爭還相對(duì)少一點(diǎn)。
1)市場(chǎng)細(xì)分。
胡辣湯無冬夏之分，四季皆宜，其味美可口，老少皆宜，深得人們的青睞。胡辣湯味道濃郁，香氣撲鼻，極是容易消化，而且微辣卻不傷胃，加之里面有各種藥材，更是病人的上上之選。糊辣湯中有許多的中藥，常喝還可以強(qiáng)身健體，延年益壽呢。
2)目標(biāo)市場(chǎng)的選擇。
據(jù)市場(chǎng)調(diào)研，目前出售胡拉湯的企業(yè)非常少，在河南省內(nèi)多是在飯店、酒店有賣，在網(wǎng)上也只是有少數(shù)網(wǎng)站在經(jīng)營。因此，開發(fā)胡拉湯，進(jìn)行胡拉湯的出售必會(huì)得到好的發(fā)展，必定會(huì)有良好的發(fā)展前景。
現(xiàn)在人人說到自己的家鄉(xiāng)，都會(huì)想到自己家鄉(xiāng)的特產(chǎn)。河南人喜歡吃，同樣，作為東北人也不例外。也喜歡吃各地的小吃，胡辣湯作為河南的特產(chǎn)、名小吃，在同類市場(chǎng)中有著長遠(yuǎn)的發(fā)展。
3)市場(chǎng)定位。
胡辣湯價(jià)格低廉，只需要幾元前錢就可以買到一碗色香味美的胡辣湯，價(jià)格合理且便宜適合大眾的選擇。
1)產(chǎn)品策略。
開發(fā)色香味美的高檔產(chǎn)品，努力打出胡拉湯的特色，產(chǎn)品成長期，實(shí)行買一送一策略，以增加產(chǎn)品的銷售量，進(jìn)行市場(chǎng)開發(fā)和產(chǎn)品開發(fā)。在原有產(chǎn)品上開發(fā)新的市場(chǎng)，進(jìn)入進(jìn)的市場(chǎng)。保持高的市場(chǎng)占有率。在原有市場(chǎng)上開發(fā)不同類別、不同包裝的胡拉湯，形成高、中抵擋產(chǎn)品，以適應(yīng)不同消費(fèi)者的需求。同時(shí)，對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行調(diào)研，針對(duì)消費(fèi)者開發(fā)不同的適應(yīng)消費(fèi)者的產(chǎn)品。
2)價(jià)格策略。
針對(duì)不同的產(chǎn)品制定不同的價(jià)格，適應(yīng)不同收入的消費(fèi)者。但總體的思想是制定價(jià)格要合理，不能太底，也不能太高。在價(jià)格方面要充分的制定兩種產(chǎn)品，一是低價(jià)產(chǎn)品，就是人們都能接受的價(jià)格。第二就是高檔產(chǎn)品，進(jìn)行充分的包裝，作為禮品投入市場(chǎng)，那么產(chǎn)品的潛在價(jià)值就會(huì)充分的發(fā)揮。
3)渠道策略。
么尋求代理商就是最好的選擇。使之成為人人了解的產(chǎn)品。
4)促銷策略。
進(jìn)行廣告策劃和推廣，設(shè)計(jì)廣告，把產(chǎn)品特色融入到廣告中?？刹捎脧V播，報(bào)紙等等進(jìn)行宣傳。作為一個(gè)遠(yuǎn)近文明的產(chǎn)品，產(chǎn)品的促銷不僅僅是傳統(tǒng)意義上的打廣告，更需要專業(yè)的促銷人員對(duì)市場(chǎng)的充分分析進(jìn)行促銷。一般本產(chǎn)品的上市是通過大型的超市來完成的，那么就要在超市的入口做好相應(yīng)的活動(dòng)，讓廣大的消費(fèi)者了解產(chǎn)品，也可以免費(fèi)的品嘗，那樣就充分的打開市場(chǎng)。
對(duì)于味道濃郁，香氣撲鼻，極是容易消化，微辣卻不傷胃，加之里面有各種藥材，更是病人的上上之選而且無冬夏之分，四季皆宜，其味美可口，老少皆宜的胡辣湯有很好的市場(chǎng)前景。目前河南餐飲市場(chǎng)是一個(gè)派系各異，雅俗兼?zhèn)?，低、中、高檔結(jié)合，大眾餐飲占主導(dǎo)地位的局面。在省會(huì)鄭州，餐飲以其多樣化、個(gè)性化、國際化構(gòu)成了市場(chǎng)發(fā)展的主旋律，為全國餐飲業(yè)所注目。胡辣湯價(jià)格低廉，只需要幾元前錢就可以買到一碗色香味美的胡辣湯，其機(jī)會(huì)比較好、比較大。因此，胡辣湯的市場(chǎng)發(fā)展前景顯而易見。
食品營銷策劃書篇四
食品企業(yè)做品牌規(guī)劃當(dāng)然不會(huì)只是品牌定位和品牌傳播這兩個(gè)主題，它是一項(xiàng)系統(tǒng)的品牌工程，涉及品牌建立、提升、發(fā)展的方方面面，需要建立的是一個(gè)結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?、完整的品牌?guī)劃體系，來指導(dǎo)食品企業(yè)市場(chǎng)營銷的各個(gè)環(huán)節(jié)。
(一)品牌識(shí)別。
品牌識(shí)別主要包括品牌檢驗(yàn)和品牌目標(biāo)兩大方面的內(nèi)容，通過品牌檢驗(yàn)來確立品牌目標(biāo)。品牌識(shí)別又可以再細(xì)分成7個(gè)方面：
1、品牌狀況：主要競(jìng)品的品牌滲透率，競(jìng)品的品牌知名度、美譽(yù)度、忠誠度的現(xiàn)狀等。
2、競(jìng)爭態(tài)勢(shì)：主要競(jìng)品的品牌定位、品牌策略及發(fā)展趨勢(shì)。
3、消費(fèi)需求：消費(fèi)者對(duì)品牌的需求，即品牌在消費(fèi)者購買決策過程中的作用。
4、本品位置：本品在同類產(chǎn)品中的品牌;消費(fèi)者對(duì)本品牌的綜合評(píng)價(jià)。
5、品牌問題：本品在諸如形象、視覺、定位、策略等方面存在的問題。
6、市場(chǎng)機(jī)會(huì)：通過對(duì)競(jìng)品的狀況、競(jìng)爭態(tài)勢(shì)、消費(fèi)需求及本品現(xiàn)狀與問題全方位的檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)本品牌未來的市場(chǎng)機(jī)會(huì)在哪里。
7、品牌目標(biāo)：建立在品牌檢驗(yàn)和品牌機(jī)會(huì)的基礎(chǔ)之上，為本品制訂近期、中期和中遠(yuǎn)期品牌發(fā)展目標(biāo)。
(二)品牌戰(zhàn)略。
品牌目標(biāo)確立后，需要首先從戰(zhàn)略的層面為食品企業(yè)制定品牌規(guī)劃。
1、品牌名稱：企業(yè)品牌的名稱。
2、品牌標(biāo)識(shí)：企業(yè)的標(biāo)識(shí)組合，如圖案搭配、中英文標(biāo)準(zhǔn)字、標(biāo)準(zhǔn)色等。
3、品牌框架：企業(yè)品牌與產(chǎn)品類別、品牌的平面架構(gòu)。
4、品牌定位：本品牌區(qū)別于所有競(jìng)品的市場(chǎng)位置，即需要在消費(fèi)者心中留下的位置，當(dāng)消費(fèi)者這種需求產(chǎn)生時(shí)，首先會(huì)想到本品牌。
5、品牌核心價(jià)值：品牌所賦予消費(fèi)者感性利益與理性利益的總和。
6、品牌利益點(diǎn)：品牌能帶給消費(fèi)者的利益與消費(fèi)者實(shí)際需求之間的連結(jié)點(diǎn)。
7、品牌個(gè)性：品牌的性格。本品牌特有的，區(qū)別于競(jìng)品的個(gè)性特征。我們?yōu)槟峁┌咨绞称菲髽I(yè)整合營銷策劃方案的咨詢信息，行情信息和在線洽談的機(jī)會(huì)，歡迎前來了解。
(三)品牌策略。
品牌策略是為品牌戰(zhàn)略服務(wù)的，即在品牌實(shí)施過程中如何細(xì)化、實(shí)現(xiàn)品牌戰(zhàn)略。
1、品牌建立：食品企業(yè)建立品牌的方式。我們經(jīng)常看到的品牌建立方式主要有兩種：一種是以企業(yè)品牌帶動(dòng)產(chǎn)品品牌，再以產(chǎn)品品牌支撐企業(yè)品牌;另一種是以產(chǎn)品品牌提升企業(yè)品牌，再以企業(yè)品牌帶動(dòng)其它產(chǎn)品品牌的發(fā)展模式。
2、品牌結(jié)構(gòu)：根據(jù)食品企業(yè)的實(shí)際情況，明確是適合單一品牌結(jié)構(gòu)，還是多品牌結(jié)構(gòu)的品牌發(fā)展模式。
3、品牌差異化：各產(chǎn)品品牌區(qū)別于主要競(jìng)品的特點(diǎn)，也就是要使自己的銷售主張。
與競(jìng)品形成差異。
4、品牌提升：如何不斷使食品企業(yè)品牌在形象、視覺、知名度、美譽(yù)度、忠誠度等方面獲得提升的策略和方式。
5、品牌延伸：隨著食品企業(yè)品牌的提升，一般情況會(huì)遇到品牌延伸的問題，這個(gè)時(shí)候需要清晰界定食品企業(yè)品牌可以延伸的范圍和不能延伸的界限，保持該品牌在某個(gè)或某些領(lǐng)域的強(qiáng)勢(shì)地位。
6、副品牌：在品牌建立和提升的過程中，是否需要使用副品牌，怎樣使用副品牌以及副品牌與主品牌之間如何建立有效的互動(dòng)關(guān)系。
7、品牌壁壘：當(dāng)某一品牌在市場(chǎng)上成功后，定會(huì)有許多模仿或跟進(jìn)品牌，此時(shí)就需要快速建立品牌壁壘，阻止競(jìng)品的進(jìn)入，形成本品牌在某個(gè)領(lǐng)域正宗的、獨(dú)有的，無法替代的優(yōu)勢(shì)。
8、品牌遠(yuǎn)景：相對(duì)于品牌現(xiàn)階段的狀況和品牌的近期目標(biāo)而言，要實(shí)現(xiàn)品牌的。
中遠(yuǎn)期目標(biāo)，本品牌形象在消費(fèi)者心中的轉(zhuǎn)變方向。
(四)品牌傳播。
在品牌戰(zhàn)略與品牌策略的基礎(chǔ)上進(jìn)行品牌傳播，明確品牌與目標(biāo)消費(fèi)者的溝通方式。
1、傳播目標(biāo)：通過系列品牌傳播活動(dòng)所要達(dá)到的品牌目標(biāo)?？煞譃殡A段性目標(biāo)和長遠(yuǎn)目標(biāo)。
2、傳播概念：品牌定位在傳播中的形象化表述，是品牌口號(hào)產(chǎn)生的基礎(chǔ)。
3、品牌口號(hào)：品牌賣點(diǎn)與消費(fèi)者利益點(diǎn)進(jìn)行充分溝通的語言。
4、傳播方式：有效進(jìn)行品牌傳播的方法，如廣告、促銷、公關(guān)、軟文等。
5、媒體組合;通過哪些媒體的組合投放來達(dá)到最佳的品牌傳播效果。
6、傳播檢測(cè)：對(duì)傳播的目標(biāo)、概念、口號(hào)、方式、媒體以及傳播效果進(jìn)行綜合評(píng)測(cè)，
使品牌傳播的方向更加清晰和準(zhǔn)確。
(五)品牌整合。
清晰界定公司品牌與產(chǎn)品品牌以及產(chǎn)品品牌之間的作用、關(guān)系和職能。
合理規(guī)劃品牌之間的關(guān)系、作用和職能：
a.企業(yè)品牌與產(chǎn)品品牌之間的關(guān)系;。
b.產(chǎn)品品牌與產(chǎn)品品牌之間的關(guān)系。
(六)品牌管理。
制訂規(guī)范的品牌手冊(cè)，統(tǒng)一品牌實(shí)施的標(biāo)準(zhǔn)和流程，并對(duì)品牌實(shí)施的效果進(jìn)行檢驗(yàn)和評(píng)估。
1、品牌手冊(cè)：制作企業(yè)品牌手冊(cè)，讓公司各級(jí)營銷組織的成員和所有的經(jīng)銷商在品牌上形成一致的認(rèn)識(shí)和理解。
2、統(tǒng)一識(shí)別：在企業(yè)與消費(fèi)者的每一個(gè)接觸點(diǎn)建立統(tǒng)一的品牌形象。
3、品牌實(shí)施：通過產(chǎn)品、廣告、銷售、公關(guān)、軟文等諸環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)品牌戰(zhàn)略、品牌策略制定的各項(xiàng)品牌目標(biāo)。
4、品牌檢測(cè)：對(duì)品牌實(shí)施效果的跟蹤評(píng)測(cè)。對(duì)品牌規(guī)劃中的不足或執(zhí)行方面的誤差及時(shí)反饋并做出相應(yīng)的調(diào)整。
5、品牌維護(hù)：對(duì)品牌在消費(fèi)者中建立的良好形象進(jìn)行保護(hù)，使品牌形象得以持續(xù)的。
提升和發(fā)展。
6、效果評(píng)估：在一輪系統(tǒng)的品牌規(guī)劃完成后，對(duì)品牌實(shí)施效果進(jìn)行全方位的綜合評(píng)價(jià)，分析成功的原因及出現(xiàn)的問題，是對(duì)品牌規(guī)劃不斷改進(jìn)和完善的過程。
這是食品企業(yè)在營銷實(shí)戰(zhàn)中六項(xiàng)重要的規(guī)劃環(huán)節(jié)。它們是相對(duì)而又緊密聯(lián)系的統(tǒng)一整體，哪一個(gè)環(huán)節(jié)明顯薄弱對(duì)市場(chǎng)全局都會(huì)產(chǎn)生連帶影響。同時(shí)我們也可以從這六個(gè)方面來對(duì)食品企業(yè)的市場(chǎng)狀況進(jìn)行系統(tǒng)的檢測(cè)。
(一)市場(chǎng)策略規(guī)劃。
1、市場(chǎng)狀況：是指主要競(jìng)品的市場(chǎng)占有率，市場(chǎng)容量，消費(fèi)現(xiàn)狀和變化趨勢(shì)等。
2、消費(fèi)需求：主要是指消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的需求。如消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的概念、利益點(diǎn)、功能、價(jià)格、包裝、購買方便性等方面的需求及變化方向，這是提煉產(chǎn)品賣點(diǎn)的重要依據(jù)之一。
3、競(jìng)爭狀況：競(jìng)爭對(duì)手的營銷策略分析以及主要競(jìng)品在全局市場(chǎng)和區(qū)域市場(chǎng)的強(qiáng)弱對(duì)比情況。
4、本品現(xiàn)狀：本品的市場(chǎng)位置、銷售狀況，在各區(qū)域市場(chǎng)的優(yōu)劣勢(shì)以及在各個(gè)營銷環(huán)節(jié)的優(yōu)劣勢(shì)。
5、存在的問題及原因：本品處于現(xiàn)在的市場(chǎng)位置是哪些因素造成的，存在哪些制約市場(chǎng)發(fā)展的營銷短板。
6、市場(chǎng)機(jī)會(huì)：通過對(duì)市場(chǎng)狀況、消費(fèi)需求、競(jìng)爭狀況等多方面的比較分析，找出實(shí)現(xiàn)企業(yè)及各產(chǎn)品未來市場(chǎng)增長的機(jī)會(huì)點(diǎn)。
7、市場(chǎng)策略：從策略的層面為企業(yè)規(guī)劃市場(chǎng)，如市場(chǎng)目標(biāo)，市場(chǎng)定位，市場(chǎng)重心和區(qū)域市場(chǎng)的選擇，與主要競(jìng)品的競(jìng)爭策略等。
(二)產(chǎn)品線規(guī)劃。
1、品類架構(gòu)：產(chǎn)品線完整的平面架構(gòu)圖，包括產(chǎn)品的品類、品牌以及品牌下面的每一個(gè)單品。
2、產(chǎn)品定位：產(chǎn)品所要占據(jù)的，區(qū)別于主要競(jìng)品的，有競(jìng)爭力的市場(chǎng)位置，是各產(chǎn)品規(guī)劃的重要環(huán)節(jié)。
3、目標(biāo)市場(chǎng)：產(chǎn)品重點(diǎn)進(jìn)入的市場(chǎng)領(lǐng)域，并且在這一領(lǐng)域最大限度滿足目標(biāo)消費(fèi)者。
的需求，與競(jìng)品爭奪消費(fèi)資源。
4、價(jià)格定位：產(chǎn)品價(jià)格在市場(chǎng)中的位置，包括所有產(chǎn)品價(jià)格在各自市場(chǎng)所處位置及各單品的具體定價(jià)。
5、產(chǎn)品訴求：產(chǎn)品訴求就是產(chǎn)品能給消費(fèi)者帶來的利益點(diǎn)或賣點(diǎn)，一般可以分為感。
性訴求和理性訴求兩種。
6、廣告口號(hào)：廣告口號(hào)，即廣告語。就是把產(chǎn)品利益點(diǎn)中最能觸動(dòng)消費(fèi)需求的部分。
用形象生動(dòng)的語言表達(dá)出來，增加產(chǎn)品的吸引力和消費(fèi)者的記憶度。
7、產(chǎn)品形態(tài)：企業(yè)各類產(chǎn)品分別適合目標(biāo)消費(fèi)者使用的相應(yīng)形態(tài)。產(chǎn)品形態(tài)確定的主要依據(jù)首先是方便消費(fèi)者使用，其次是競(jìng)爭需要。
8、產(chǎn)品包裝：產(chǎn)品外在形象的重要組成部分，主要指產(chǎn)品包裝的文字、圖案、色調(diào)、形狀等要與產(chǎn)品的.定位、訴求協(xié)調(diào)一致，在終端貨架上要有足夠的視覺沖擊力。
(三)渠道規(guī)劃。
1、渠道模式：企業(yè)建立銷售通路的方式。如:是采用代理制、分層經(jīng)銷形式還是專賣店形式，以及各種渠道模式設(shè)置中間商的層級(jí)與方法。
2、通路長度和寬度：通路長度是指銷售渠道重心上延和下沉的空間。從直轄市到鄉(xiāng)，企業(yè)涉入哪些層級(jí)。通路寬度是指在同一層級(jí)的渠道，企業(yè)銷售終端類別的多少。
3、經(jīng)銷商的選擇：根據(jù)渠道模式和通路長、寬度的設(shè)置，確定經(jīng)銷商的數(shù)量和選擇標(biāo)準(zhǔn)。
4、銷售政策：是指企業(yè)與各級(jí)經(jīng)銷商的合作方式。如企業(yè)對(duì)經(jīng)銷商在前期鋪貨、運(yùn)輸、終端維護(hù)、宣傳、扣點(diǎn)、返利、結(jié)算等方面的相關(guān)政策。
(四)廣告規(guī)劃。
1、廣告創(chuàng)意：廣告的表現(xiàn)方式。用畫面、文字、音樂等來表現(xiàn)品牌和產(chǎn)品的特點(diǎn)。
2、廣告語：廣告語就是把品牌、產(chǎn)品中最能觸動(dòng)消費(fèi)需求的部分用生動(dòng)的語言表達(dá)出來。
3、廣告預(yù)算：預(yù)計(jì)某個(gè)時(shí)期總共需要投入的廣告費(fèi)用。
4、投放媒體：廣告發(fā)布的媒介。
5、投放區(qū)域：確定在哪些區(qū)域投放廣告，以及各區(qū)域市場(chǎng)的投放量。
6、投放組合：主要是指投放媒體類別和投放市場(chǎng)區(qū)域的組合。
7、效果評(píng)估：對(duì)廣告創(chuàng)意、投放組合和廣告效果的綜合評(píng)價(jià)。
(五)終端與促銷規(guī)劃。
1、終端選擇：選擇產(chǎn)品進(jìn)入終端的類別、數(shù)量及方法。
2、終端陳列：產(chǎn)品在貨架上(普通貨架、堆頭、端架)的陳列標(biāo)準(zhǔn)，如陳列位置、
面積、形狀和數(shù)量等。
3、終端導(dǎo)購：安排專門的銷售人員在終端為顧客介紹產(chǎn)品的賣點(diǎn)和食用方法，吸引。
消費(fèi)者購買。
4、終端理貨：對(duì)終端貨架上被消費(fèi)者在購買過程中挑亂的產(chǎn)品按陳列標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行梳理，對(duì)快售完的產(chǎn)品及時(shí)安排補(bǔ)貨等。
5、終端展示：除了產(chǎn)品基本陳列外，還需要一些宣傳品如pop、圍裙、橫眉、展示牌等來共同營造良好的賣場(chǎng)氛圍。
6、終端促銷：廠家或經(jīng)銷商針對(duì)消費(fèi)者就某些或單個(gè)產(chǎn)品進(jìn)行的特殊銷售促進(jìn)活動(dòng)，
如打折、降價(jià)、賣贈(zèng)、有獎(jiǎng)銷售等。
(六)銷售體系規(guī)劃。
1、銷售體系架構(gòu)：是企業(yè)自身的銷售組織結(jié)構(gòu)。如在區(qū)域市場(chǎng)是建立分公司還是辦。
事處;各大區(qū)、省區(qū)及以下各級(jí)銷售組織的劃分、規(guī)模等。
2、各級(jí)銷售組織的職能：各級(jí)銷售組織的人員構(gòu)成、作用、銷售任務(wù)及其它相應(yīng)。
的各項(xiàng)職能。
3、銷售隊(duì)伍的培訓(xùn)：企業(yè)對(duì)各級(jí)銷售組織的各類人員分別進(jìn)行相關(guān)營銷知識(shí)與技能培訓(xùn)的內(nèi)容與方式。
4、銷售組織與經(jīng)銷商的關(guān)系：明確各級(jí)銷售組織與經(jīng)銷商的職能劃分，形成企業(yè)銷售隊(duì)伍與各級(jí)經(jīng)銷商優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的合作關(guān)系。
三、影視、平面廣告策略及創(chuàng)意。
這個(gè)部分有可以分成四個(gè)版塊：tvc創(chuàng)意與制作、平面廣告的設(shè)計(jì)與制作、其它相關(guān)物料的設(shè)計(jì)與制作和媒體投放策略與評(píng)估。
(一)tvc創(chuàng)意與制作。
1、市場(chǎng)細(xì)分;。
2、目標(biāo)市場(chǎng);。
3、市場(chǎng)定位;。
4、廣告訴求對(duì)象;。
5、廣告訴求點(diǎn);。
6、廣告訴求方式;。
7、廣告氣質(zhì);。
8、廣告語;。
9、廣告畫面;。
10、廣告音效;。
11、tvc創(chuàng)意與制作。
(二)平面廣告創(chuàng)意與制作。
1、產(chǎn)品包裝;。
2、報(bào)紙廣告;。
3、雜志廣告;。
4、燈箱廣告;。
5、車身廣告;。
6、其它平面廣告的設(shè)計(jì)與制作。
(三)相關(guān)物料的設(shè)計(jì)與制作。
1、宣傳單頁;。
2、宣傳海報(bào);。
3、pop;。
4、展臺(tái)、展板設(shè)計(jì);。
5、終端展示;。
6、促銷品;。
7、網(wǎng)上宣傳;。
8、其它相關(guān)物料的設(shè)計(jì)與制作。
(四)媒體投放策略與評(píng)估。
1、媒體投放策略;。
2、媒體類別;。
3、媒體時(shí)段、版面;。
4、媒體投放費(fèi)用;。
5、媒體投放效果評(píng)估。
市場(chǎng)營銷是動(dòng)態(tài)的，整合營銷有系統(tǒng)的策劃工具，但從另一個(gè)側(cè)面看，營銷又是無定式的，食品企業(yè)應(yīng)根據(jù)自己遇到的營銷難題或問題靈活應(yīng)用。
海源營銷策劃公司憑借20年為食品企業(yè)成功營銷策劃的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，在中國首先實(shí)現(xiàn)了為中小食品企業(yè)低成本，無風(fēng)險(xiǎn)營銷策劃的公司理念。我們所有的營銷策劃工作都能達(dá)到或超過中國一流水準(zhǔn)以及為食品企業(yè)創(chuàng)造相當(dāng)于營銷策劃費(fèi)用10-100倍的經(jīng)濟(jì)效益是海源營銷策劃公司永遠(yuǎn)不變的鄭重承諾。
食品營銷策劃書篇五
一．產(chǎn)品介紹：
旺集團(tuán)自1992年踏上中國大陸市場(chǎng)以來，依靠拳頭產(chǎn)品旺旺雪餅，贏得了消費(fèi)者的普遍喜愛，無論是在汽車?yán)?，還是在家門上，到處都可看到“旺旺小子”可愛的形象。大陸市場(chǎng)的成功運(yùn)作為旺旺奠定了“世界米龍”的霸主地位。如今旺旺在大陸市場(chǎng)上市的產(chǎn)品有一百多種，遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于臺(tái)灣上市的品種。大陸市場(chǎng)的銷售業(yè)績已經(jīng)占到集團(tuán)總銷售額的90%以上，由此可見大陸市場(chǎng)在旺旺所占據(jù)的無可替代的地位。如今，旺旺在大陸的業(yè)務(wù)已經(jīng)由米果延伸到糖果、乳品、飲料、大米以及白酒等行業(yè)。
二．宗旨：
“緣、自信、大團(tuán)結(jié)”幾個(gè)大字特別顯眼，作為公司經(jīng)營理念，這句話和那句廣告詞無疑都在表達(dá)著一個(gè)共同的心聲，那就是“公司旺旺，大家旺旺”。每天上班前，無論是公司的基層員工還是高層主管，都要高喊著公司的經(jīng)營理念———“緣、自信、大團(tuán)結(jié)”，主要目的就是希望這樣的經(jīng)營理念能由此植根于每位員工的心中，達(dá)到從心出發(fā)、從行動(dòng)中體現(xiàn)的目的。具體解釋起來就是：一個(gè)企業(yè)要成功，是不能靠幾個(gè)人單打獨(dú)斗的，是要珍惜及善用身邊的資源和人脈的，這就是緣的開始；對(duì)待員工，旺旺人十分注重鼓勵(lì)員工要有信心，因?yàn)樽孕抛屓斯ぷ髌饋砀谐瘹狻Ｍ瑫r(shí)也警醒員工，不要因過度的自信而驕傲忘形。所以提倡新員工要逐漸擯棄過去的陳規(guī)陋習(xí)，樹立信心，在新的管理模式和文化氛圍中開始工作，這就是自信；旺旺集團(tuán)這么大，在每個(gè)環(huán)節(jié)，每個(gè)地方，都要求每位員工團(tuán)結(jié)。公司的好壞大家都有責(zé)任，每位員工對(duì)旺旺的事業(yè)，應(yīng)該站在公司立場(chǎng)來考慮，事事關(guān)心，事事體諒，盡最大可能團(tuán)結(jié)人心，這就是大團(tuán)結(jié)。
三．現(xiàn)狀：
這幾年，旺旺忙于到處開生產(chǎn)線，上馬食品項(xiàng)目，搞多元化，甚至開醫(yī)院，卻不見母品牌有什么大規(guī)模的營銷活動(dòng)。
1、伴隨著企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，旺旺也出現(xiàn)了一些引起警惕的問題，銷售人員在增長，費(fèi)用在不斷增加，雖然業(yè)績每年也都保持增長，但企業(yè)的利潤卻在下降之中。
2、隨著市場(chǎng)的變化，旺旺曾經(jīng)引為自豪的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)正在一點(diǎn)點(diǎn)消失，現(xiàn)在的競(jìng)爭環(huán)境與十多年前已不可同日而語，過去，旺旺取得了成功，在一定程度上并不是自身有多么強(qiáng)大，而是因?yàn)楦?jìng)爭太少。而現(xiàn)在，環(huán)視四周，一大批競(jìng)爭對(duì)手如上好佳、樂事、達(dá)利等相繼涌出，產(chǎn)品新技術(shù)的普及，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品需求的多樣化，使得這些企業(yè)有了廣闊的成長空間。
3、旺旺仍然躺在過去的成績上，難以邁出實(shí)質(zhì)性的步伐。十多年過去了，雖然旺旺推出了不少新產(chǎn)品，但主打產(chǎn)品，還是當(dāng)初創(chuàng)業(yè)時(shí)的那幾個(gè)，接替的主打產(chǎn)品遲遲沒有形成。一旦目前這幾個(gè)主打產(chǎn)品進(jìn)入衰退期，旺旺將面臨產(chǎn)品斷層、后繼無人的危險(xiǎn)處境。
4、市場(chǎng)的發(fā)展和消費(fèi)者理性化的提高使得廣告的效果開始下降。如果旺旺選擇減少或停止廣告，市場(chǎng)的反應(yīng)立竿見影，銷售業(yè)績隨著廣告而出現(xiàn)大的波動(dòng)。很顯然旺旺并沒有一個(gè)有效的手段來制衡廣告與銷量的關(guān)系。
5、在非常重視電視廣告的同時(shí)，旺旺卻很少利用其它廣告手段，如雜志、戶外廣告等，對(duì)于廣告之外的公關(guān)、促銷、市場(chǎng)生動(dòng)化等手段，旺旺似乎也用之甚少。除了電視廣告，我們幾乎很少看到旺旺的新聞見諸報(bào)端，很少看到旺旺舉行的各種推廣活動(dòng)，所以，盡管旺旺的投入不菲，卻總是給人感覺見不著、聲音很小。如果綜合利用各種營銷手段，不僅可以相互襯托，而且可以少花錢，產(chǎn)生綜合效應(yīng)。
四．創(chuàng)意：
“歡樂一家呦”
五．方法：
在廣告中主打這一口號(hào)，旺旺集團(tuán)將獻(xiàn)出一份大禮，一等獎(jiǎng)：全家“美國迪斯尼免費(fèi)五日游“活動(dòng)。二等獎(jiǎng)：香港迪斯尼三日游，三等獎(jiǎng)：旺旺禮品優(yōu)惠券。參與獎(jiǎng)：旺旺大禮包一個(gè)。
六．具體部署：
在超市中用海報(bào)宣傳，要求海報(bào)具有強(qiáng)烈的視覺。
沖擊力，色彩鮮艷有活力，能夠瞬間吸引顧客尤其是兒童的效果，增加顧客的購買欲；在雜志、報(bào)紙上刊登旺旺廣告；在汽車上畫上旺旺圖案；多參加一些慈善公益活動(dòng)。
七．目標(biāo)：
提高商品在同類行業(yè)中的市場(chǎng)占有率，重新成為此行。
業(yè)的領(lǐng)頭軍。
八．測(cè)評(píng)：
在全國的整個(gè)促銷活動(dòng)中，經(jīng)費(fèi)支出大概十萬元，消費(fèi)者為了實(shí)現(xiàn)對(duì)迪斯尼的向往，處于試試看的心理也會(huì)碰碰運(yùn)氣，從而最終實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)占有率的提高。
食品營銷策劃書篇六
由于企業(yè)策劃的目標(biāo)、內(nèi)容與對(duì)象不同，策劃書不應(yīng)該有固定的內(nèi)容與格式。
但是，這決不意味著策劃書可以不分層次、不分先后，隨心所欲地去寫。
它也有著自身的格式結(jié)構(gòu)。
一般來說，策劃書的內(nèi)容及格式有十個(gè)方面：
1.封面。
封面一般由策劃書的名稱、策劃單位、日期、編號(hào)等內(nèi)容組成。
封面是一份策劃書的“臉面”，決不能小視，尤其是策劃名稱(也叫標(biāo)題、題目)，必須注意簡單明確、立意新穎、畫龍點(diǎn)睛、富有魅力。
“起名”是國外策劃公司的一項(xiàng)重要業(yè)務(wù)，要盡量避免一般化，同時(shí)名副其實(shí)。
如深圳華為公司做的企業(yè)文化策劃起名為“華為基本法”，山東綠源集團(tuán)做的提升企業(yè)核心競(jìng)爭力的全面策劃命名為“跨越巔峰工程”。
當(dāng)然，策劃名稱要名副其實(shí)，不能金玉其外、敗絮其中。
策劃名稱一定要與策劃書的主題相吻合，用詞要言簡意賅、一目了然，也要具有鮮明的傾向性，代表策劃的主要意圖。
一般策劃名稱有一個(gè)新穎響亮的主標(biāo)題，還有一個(gè)起解釋說明作用的副標(biāo)題。
2.序文。
序文主要描述策劃項(xiàng)目的來龍去脈、背景資料、策劃團(tuán)隊(duì)的介紹、策劃書內(nèi)容的概括等，一般要簡明扼要，讓人一目了然。
這里要注意策劃單位的“信譽(yù)”、“名氣”和策劃團(tuán)隊(duì)成員的“明星效應(yīng)”的運(yùn)用。
3.目錄。
目錄的.內(nèi)容必須下功夫。
如果封面引人注目，序文使人開始感興趣，那么目錄就務(wù)求讀過后能使人產(chǎn)生強(qiáng)烈的了解策劃書全貌的沖動(dòng)和欲望。
4.策劃目標(biāo)。
目標(biāo)表達(dá)要求突出準(zhǔn)確性、挑戰(zhàn)性、現(xiàn)實(shí)性、可衡量性和時(shí)間性。
盡量采用標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的專業(yè)術(shù)語，避免概念含糊不清。
用語盡量數(shù)字化，避免“較多”、“廣泛”、“大幅度提高’’等含混詞語。
如把策劃目標(biāo)定為“企業(yè)利潤率有較大幅度增長”就不符合目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)。
因?yàn)槔麧櫬视谐杀?、銷售、資金等多種，不同人對(duì)“大幅度增長，，也有不同的理解，極容易產(chǎn)生誤解。
如改為“截止到2003年12月31日企業(yè)資金利潤率提高20%”就表達(dá)準(zhǔn)確了。
另外，策劃目標(biāo)也要避免大包大攬、盲目許諾。
5.策劃內(nèi)容。
這是策劃書的文本部分，也是整個(gè)策劃書的主體部分，主要包括各種調(diào)查資料和結(jié)論、企業(yè)問題與機(jī)會(huì)點(diǎn)、問題的原因和機(jī)會(huì)的依據(jù)、創(chuàng)意方法和內(nèi)容、改進(jìn)方法及其具體措施、策劃要注意的問題等。
實(shí)際就是調(diào)查報(bào)告、解決方案兩部分。
內(nèi)容的闡述要主次分明、具體明確，以讓讀者一目了然為原則。
切不可繁雜無序、含糊其詞，以免給人造成任務(wù)不清，方法不明，不知道策劃者到底想干什么，為什么去干的局面。
6.費(fèi)用預(yù)算。
最好列表說明實(shí)施策劃書所需費(fèi)用的細(xì)目及其依據(jù)，排出預(yù)算進(jìn)度時(shí)間表。
費(fèi)用必須進(jìn)行科學(xué)、周密的預(yù)算，使各種花費(fèi)控制在最小規(guī)模內(nèi)，以獲得最優(yōu)的經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)策劃要素的聯(lián)動(dòng)優(yōu)化。
也可以根據(jù)企業(yè)的承受能力，給出幾種提供不同量的資金、人力、物力等約束條件和不同的時(shí)間進(jìn)度的不同結(jié)果，供企業(yè)選擇。
這樣既方便核算，又便于事后查對(duì)。
7.策劃需要的場(chǎng)所、環(huán)境和條件。
對(duì)在策劃項(xiàng)目操作過程中，需要何種環(huán)境、提供哪些場(chǎng)所、求助于何種協(xié)作以及需要什么條件等，都要在策劃書中加以說明，以保證策劃工作得以順利進(jìn)行。
8.預(yù)測(cè)策劃效果。
一個(gè)成功的策劃，其效果是可以預(yù)測(cè)的。
所以，策劃者應(yīng)依據(jù)已有的資料，對(duì)策劃實(shí)施后的效果進(jìn)行科學(xué)的預(yù)測(cè)，并將分析成果體現(xiàn)于策劃書中，以增強(qiáng)其策劃力度。
9.參考資料。
列出完成本策劃案的主要參考文獻(xiàn)，如報(bào)刊、行業(yè)協(xié)會(huì)或企業(yè)內(nèi)部的統(tǒng)計(jì)資料等，以表示策劃者的負(fù)責(zé)態(tài)度、提高企業(yè)策劃的可信度。
但資料不必太多，可以選擇主要和實(shí)用的資料作為附錄。
當(dāng)然，有的資料不必全盤托出，類似獨(dú)家新聞，有的只公布資料內(nèi)容，不談來源;有的只談資料來源的權(quán)威性，不談細(xì)節(jié)。
參考資料主要的目的是給委托企業(yè)提供一個(gè)資料平臺(tái)，以提高企業(yè)經(jīng)營管理水平。
10.注意事項(xiàng)。
列出企業(yè)策劃主體雙方的責(zé)權(quán)利;關(guān)注策劃書順利實(shí)施的條件。
條件過多，會(huì)使企業(yè)感到無法實(shí)施而被否決;條件過于寬松，容易導(dǎo)致策劃案因考慮不周而半途而廢，影響策劃人的信譽(yù);在注意事項(xiàng)里，也應(yīng)就策劃書的知識(shí)產(chǎn)權(quán)、保密條款等內(nèi)容作出約定。
以上十項(xiàng)內(nèi)容，是策劃書的一般內(nèi)容和格式。
不是所有的策劃書都應(yīng)如此千篇一律，一應(yīng)俱全。
不同的策劃書，因其內(nèi)容的不同而在格式上也可以有所變化，對(duì)此，策劃人應(yīng)該在企業(yè)策劃過程中靈活運(yùn)用。
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食品營銷策劃書篇七
在當(dāng)今網(wǎng)絡(luò)信息時(shí)代的環(huán)境下，市場(chǎng)的形態(tài)時(shí)刻都在發(fā)生著巨大的演變。虛擬市場(chǎng)(或信息市場(chǎng))作為這一時(shí)代演變的產(chǎn)物之一。突破了許多傳統(tǒng)市場(chǎng)的限制，為新一輪市場(chǎng)營銷和經(jīng)營活動(dòng)奠定了基礎(chǔ)。虛擬市場(chǎng)表現(xiàn)為交易直接化、市場(chǎng)多樣化和個(gè)性化、一對(duì)一或微營銷形式出現(xiàn)、交易范圍全球化等;市場(chǎng)競(jìng)爭者面臨較低的市場(chǎng)進(jìn)入壁壘、競(jìng)爭比傳統(tǒng)環(huán)境更加激烈、競(jìng)爭焦點(diǎn)的多樣化。網(wǎng)絡(luò)營銷的范圍大大地突破了原商品銷售范圍和消費(fèi)者群體、地理位置半徑和交通便利條件劃界的營銷模式，產(chǎn)品交易會(huì)沒有了地點(diǎn)和統(tǒng)一時(shí)間的概念，取而代之的是一個(gè)網(wǎng)址和客戶希望的任何時(shí)間，群體集會(huì)變成了個(gè)體根據(jù)自己的需要來訪問和處理;消費(fèi)者了解商品信息的途徑演變?yōu)橹鲃?dòng)在網(wǎng)上搜尋信息和被動(dòng)地從傳媒接受信息并重等。
1.2行業(yè)背景與方向。
當(dāng)我們走進(jìn)超市就會(huì)看到許多休閑食品琳瑯滿目，包裝新穎、時(shí)尚，而消費(fèi)者的購買更是絡(luò)繹不絕。休閑食品已悄然成為今天的消費(fèi)新寵。20xx年我國休閑食品市場(chǎng)容量已達(dá)到300億元左右。雖然市場(chǎng)增長迅速，但我國平均每人消費(fèi)量僅為22.6克，遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家人均消費(fèi)2.7千克的消費(fèi)水平。中國的人口基數(shù)大、消費(fèi)層次豐富，休閑食品正醞釀著許多新的市場(chǎng)機(jī)會(huì)，消費(fèi)潛力巨大。
然而，從另一個(gè)層面觀察我們發(fā)現(xiàn)由于休閑食品種類繁多，休閑食品行業(yè)市場(chǎng)集中度并不高，全行業(yè)前十強(qiáng)企業(yè)只占據(jù)三成銷售份額。在韓國銷量很小的南瓜籽、杏仁等。(拔河比賽策劃書)現(xiàn)在是中國的消費(fèi)者食用最多的休閑食品，表明中國消費(fèi)者的休閑食品觀念還停留在發(fā)展的初期食品網(wǎng)絡(luò)營銷策劃書3篇食品網(wǎng)絡(luò)營銷策劃書3篇。休閑食品市場(chǎng)還處在完全競(jìng)爭狀態(tài)，沒有領(lǐng)導(dǎo)品牌，遠(yuǎn)未形成像方便面。食用油和飲料等食品品類壟斷競(jìng)爭的市場(chǎng)格局。對(duì)眾多休閑食品企業(yè)來說，市場(chǎng)機(jī)會(huì)均等，能否快速做大市場(chǎng)規(guī)模，主要取決于對(duì)該市場(chǎng)領(lǐng)域的理解和把握。
一方面，目前借助超市等實(shí)體店的傳統(tǒng)營銷模式在對(duì)休閑食品進(jìn)行進(jìn)一步推廣時(shí)所起的作用已經(jīng)局限。
另一方面，隨著網(wǎng)絡(luò)科技的興起，網(wǎng)絡(luò)銷售和網(wǎng)上購物逐漸熱門起來。休閑食品的網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)正醞釀著許多新的市場(chǎng)機(jī)會(huì)，消費(fèi)潛力巨大。如何利用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行休閑食品的推廣和營銷就顯得尤為重要。
當(dāng)然，面對(duì)休閑食品的網(wǎng)絡(luò)營銷，機(jī)遇和挑戰(zhàn)是并存的。在新的市場(chǎng)環(huán)境下，網(wǎng)絡(luò)營銷會(huì)面臨重新檢驗(yàn)營銷目的、優(yōu)先權(quán)、戰(zhàn)略和策略的挑戰(zhàn)。銷售將逐步轉(zhuǎn)向以網(wǎng)絡(luò)營銷為主。it技術(shù)與營銷的關(guān)系需要重新定位，網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)與傳統(tǒng)媒體的整合將形成一種虛擬空間，這種整合也給企業(yè)帶來巨大的價(jià)值。網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下的營銷根本原則是：利用網(wǎng)絡(luò)建立以顧客價(jià)值創(chuàng)新為核心的營銷模式，通過網(wǎng)絡(luò)強(qiáng)化與顧客間的互動(dòng)，利用網(wǎng)絡(luò)充分挖掘現(xiàn)有資源撬動(dòng)潛能等。
2.1網(wǎng)絡(luò)營銷的外部環(huán)境。
2.1.1競(jìng)爭環(huán)境的變化。
1、市場(chǎng)進(jìn)入壁壘較低。互聯(lián)網(wǎng)的開放性使任何一個(gè)創(chuàng)業(yè)者無須投入較多的資源就能參與競(jìng)爭，在這種環(huán)境下，每個(gè)人的機(jī)會(huì)是均等的，他們都可以通過創(chuàng)新型營銷獲得超常規(guī)的發(fā)展。休閑食品的經(jīng)營者通過網(wǎng)絡(luò)可以省去了店面租金和大部分的人力成本，這樣不僅可以使資本實(shí)力低的經(jīng)營者進(jìn)入市場(chǎng)，同時(shí)也降低了商品的成本。
2、競(jìng)爭比傳統(tǒng)環(huán)境更激烈。在網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，消費(fèi)者能以最低成本獲取必要的信息，從而有更多的選擇機(jī)會(huì)和表達(dá)機(jī)會(huì)。在互聯(lián)網(wǎng)上，信息基本都是共享的，在競(jìng)爭商家人數(shù)增加信息資源相同，且沒有店面優(yōu)勢(shì)的情況下，競(jìng)爭會(huì)更加劇烈。
2.1.2時(shí)空觀念的變化。
1、網(wǎng)絡(luò)可以跨越時(shí)間約束進(jìn)行全天候的信息交換，因此人們的活動(dòng)可以不按既定的時(shí)間程序安排。
2、出于世界任何一個(gè)地理位置的客戶，只要上網(wǎng)就可以獲取有關(guān)的信息，因此在空間上沒有了地域的概念。
2.1.3市場(chǎng)形態(tài)的變化。
虛擬市場(chǎng)只需提供商品信息，就可供客戶進(jìn)行挑選和購買，它既沒有資金的占用，也沒有貨物的積壓。其最大競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)為能夠在無限擴(kuò)大市場(chǎng)“陳列”商品數(shù)量的同時(shí)，又不會(huì)對(duì)經(jīng)營者形成任何負(fù)擔(dān)。虛擬市場(chǎng)擁有交易直接化、市場(chǎng)多樣化和個(gè)性化、一對(duì)一或微營銷形式和交易范圍全球化等特點(diǎn)，這些特點(diǎn)正是經(jīng)營者所追求的和市場(chǎng)營銷努力所期望實(shí)現(xiàn)的。
食品營銷策劃書篇八
著餐飲企業(yè)的發(fā)展，社會(huì)的進(jìn)步，人民思想意識(shí)的提高，公眾對(duì)吃的要求不單只是吃飽肚子，過去那種“大魚大肉、講排場(chǎng)”的消費(fèi)陋習(xí)已被逐漸擯棄，消費(fèi)者越來越重視飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)以及餐飲文化的共同體現(xiàn)。為了體現(xiàn)自身的價(jià)值我將自己在餐飲業(yè)中十?dāng)?shù)年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)，將其應(yīng)用于中型素食館和企業(yè)策劃。希望與有著共同理想的有志之士進(jìn)行合作，創(chuàng)造一個(gè)健康的品牌餐飲公司。
一、選址。
詳細(xì)的調(diào)查與分析市場(chǎng)，了解周邊環(huán)境與地理位置，可見度服務(wù)設(shè)施，生產(chǎn)原料供給情況。有無居民樓、寫字樓、大型廠家以及所針對(duì)消費(fèi)群體的消費(fèi)能力、飲食習(xí)慣、喜好，了解周邊競(jìng)爭對(duì)手的實(shí)力、規(guī)模特點(diǎn)。必須親自去做初步確定。擬訂營業(yè)面積為500平方米，。必須有三通(水、電、煤氣)并咨詢相關(guān)部門是否禁止建立餐廳。
二、定位。
選好店址的同時(shí)，
根據(jù)對(duì)市場(chǎng)的分析調(diào)查，確定消費(fèi)定位。人均50元---60元，特色以色天然食品、野生菌類為主打突出食品營養(yǎng)與養(yǎng)生的文化理念。
三、產(chǎn)品售后。
建立客戶檔案與投訴處理小組。建立詳細(xì)的客戶檔案，在節(jié)日、生日或特殊的日子里，發(fā)短信或打電話祝福、問候。建立一個(gè)良好的客戶群體。投訴意見處理小組。第一時(shí)間處理投訴意見經(jīng)客戶一個(gè)滿意的結(jié)果，防止事態(tài)擴(kuò)大或?qū)ζ髽I(yè)形象的負(fù)面影響，做到合理完美的處理顧客投訴意見。
四、內(nèi)部管理制度化。
完善各項(xiàng)表格與制度，員工手冊(cè)，廚房崗位責(zé)任制，服務(wù)手冊(cè)，菜品標(biāo)準(zhǔn)制作單，員工資料單，庫存報(bào)表，月支出表，外賣記錄表，訂餐表，會(huì)員卡，員工意見箱。
五、人員招聘。
前廳領(lǐng)班、廚房主要人員由自己人擔(dān)任，其他人員由社會(huì)招聘，前廳服務(wù)員由學(xué)校統(tǒng)一招聘，同時(shí)進(jìn)行前期考核、培訓(xùn)、菜譜定制、員工手冊(cè)與各項(xiàng)制度的學(xué)習(xí)。培訓(xùn)員工：熟知企業(yè)文化，完全遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，工作流程、崗位技能、職業(yè)道德、儀容儀表要求，以及十個(gè)習(xí)慣：
1.知道餐廳目標(biāo)價(jià)值觀，工作范圍。
2.使用姓氏稱呼客人，增加親和力，遇見客人需求財(cái)?shù)接H切的給予服務(wù)、熱情的迎送客人。
3.任何時(shí)間地點(diǎn)以客人優(yōu)先。
食品營銷策劃書篇九
1．前言。
1.1時(shí)代背景與方向。
在當(dāng)今網(wǎng)絡(luò)信息時(shí)代的環(huán)境下，市場(chǎng)的形態(tài)時(shí)刻都在發(fā)生著巨大的演變。虛擬市場(chǎng)（或信息市場(chǎng)）作為這一時(shí)代演變的產(chǎn)物之一，突破了許多傳統(tǒng)市場(chǎng)的限制，為新一輪市場(chǎng)營銷和經(jīng)營活動(dòng)奠定了基礎(chǔ)。虛擬市場(chǎng)表現(xiàn)為交易直接化、市場(chǎng)多樣化和個(gè)性化、一對(duì)一或微營銷形式出現(xiàn)、交易范圍全球化等；市場(chǎng)競(jìng)爭者面臨較低的市場(chǎng)進(jìn)入壁壘、競(jìng)爭比傳統(tǒng)環(huán)境更加激烈、競(jìng)爭焦點(diǎn)的多樣化；網(wǎng)絡(luò)營銷的范圍大大地突破了原商品銷售范圍和消費(fèi)者群體、地理位置半徑和交通便利條件劃界的營銷模式；產(chǎn)品交易會(huì)沒有了地點(diǎn)和統(tǒng)一時(shí)間的概念，取而代之的是一個(gè)網(wǎng)址和客戶希望的任何時(shí)間，群體集會(huì)變成了個(gè)體根據(jù)自己的需要來訪問和處理；消費(fèi)者了解商品信息的途徑演變?yōu)橹鲃?dòng)在網(wǎng)上搜尋信息和被動(dòng)地從傳媒接受信息并重等。
1.2行業(yè)背景與方向。
該市場(chǎng)領(lǐng)域的理解和把握。
一方面，目前借助超市等實(shí)體店的傳統(tǒng)營銷模式在對(duì)休閑食品進(jìn)行進(jìn)一步推廣時(shí)所起的作用已經(jīng)局限，另一方面，隨著網(wǎng)絡(luò)科技的興起，網(wǎng)絡(luò)銷售和網(wǎng)上購物逐漸熱門起來，休閑食品的網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)正醞釀著許多新的市場(chǎng)機(jī)會(huì)，消費(fèi)潛力巨大。如何利用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行休閑食品的推廣和營銷就顯得尤為重要。
當(dāng)然，面對(duì)休閑食品的網(wǎng)絡(luò)營銷，機(jī)遇和挑戰(zhàn)是并存的。在新的市場(chǎng)環(huán)境下，網(wǎng)絡(luò)營銷會(huì)面臨重新檢驗(yàn)營銷目的、優(yōu)先權(quán)、戰(zhàn)略和策略的挑戰(zhàn)，銷售將逐步轉(zhuǎn)向以網(wǎng)絡(luò)營銷為主，it技術(shù)與營銷的關(guān)系需要重新定位，網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)與傳統(tǒng)媒體的整合將形成一種虛擬空間，這種整合也給企業(yè)帶來巨大的價(jià)值。網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下的營銷根本原則是：利用網(wǎng)絡(luò)建立以顧客價(jià)值創(chuàng)新為核心的營銷模式，通過網(wǎng)絡(luò)強(qiáng)化與顧客間的互動(dòng)，利用網(wǎng)絡(luò)充分挖掘現(xiàn)有資源撬動(dòng)潛能等。
2．市場(chǎng)分析。
2.1.1競(jìng)爭環(huán)境的變化。
1、市場(chǎng)進(jìn)入壁壘較低?；ヂ?lián)網(wǎng)的開放性使任何一個(gè)創(chuàng)業(yè)者無須投入較多的資源就能參與競(jìng)爭，在這種環(huán)境下，每個(gè)人的機(jī)會(huì)是均等的，他們都可以通過創(chuàng)新型營銷獲得超常規(guī)的發(fā)展。休閑食品的經(jīng)營者通過網(wǎng)絡(luò)可以省去了店面租金和大部分的人力成本，這樣不僅可以使資本實(shí)力低的經(jīng)營者進(jìn)入市場(chǎng)，同時(shí)也降低了商品的成本。
2、競(jìng)爭比傳統(tǒng)環(huán)境更激烈。在網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，消費(fèi)者能以最低成本獲取必要的信息，從而有更多的選擇機(jī)會(huì)和表達(dá)機(jī)會(huì)。在互聯(lián)網(wǎng)上，信息基本都是共享的，在競(jìng)爭商家人數(shù)增加，信息資源相同，且沒有店面優(yōu)勢(shì)的情況下，競(jìng)爭會(huì)更加劇烈。
3、競(jìng)爭焦點(diǎn)多樣化。網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下的競(jìng)爭焦點(diǎn)除了產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量和服務(wù)，還包括信息查詢是否方便、物流是否配套、支付是否安全等。
2.1.2時(shí)空觀念的變化。
1、網(wǎng)絡(luò)可以跨越時(shí)間約束進(jìn)行全天候的信息交換，因此人們的活動(dòng)可以不。
按既定的時(shí)間程序安排。
2、出于世界任何一個(gè)地理位置的客戶，只要上網(wǎng)就可以獲取有關(guān)的信息，因此在空間上沒有了地域的概念。
2.1.3市場(chǎng)形態(tài)的變化。
虛擬市場(chǎng)只需提供商品信息，就可供客戶進(jìn)行挑選和購買，它既沒有資金的占用，也沒有貨物的積壓。其最大競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)為：能夠在無限擴(kuò)大市場(chǎng)“陳列”商品數(shù)量的同時(shí)，又不會(huì)對(duì)經(jīng)營者形成任何負(fù)擔(dān)。虛擬市場(chǎng)擁有交易直接化、市場(chǎng)多樣化和個(gè)性化、一對(duì)一或微營銷形式和交易范圍全球化等特點(diǎn)，這些特點(diǎn)正是經(jīng)營者所追求的和市場(chǎng)營銷努力所期望實(shí)現(xiàn)的。
2.2.1營銷理念的變化。
互聯(lián)網(wǎng)打破了地域分割，縮短了流通時(shí)間，降低了物流、資金流、及信息流傳輸處理成本，使生產(chǎn)和消費(fèi)更為貼近，使客戶有極大的商品選擇空間和余地，從而提高了市場(chǎng)營銷的形態(tài)效用、空間效用、時(shí)間效用、價(jià)值效用與信息效用。而且此時(shí)的客戶在選擇產(chǎn)品時(shí)表現(xiàn)出明顯的“個(gè)性化”特征，能否快速響應(yīng)客戶的個(gè)性化需求變化，決定了企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭中能否生存和發(fā)展，因此必須以“客戶”所代表的市場(chǎng)為導(dǎo)向、“客戶滿意度”為發(fā)展最重要的指標(biāo)，提高產(chǎn)品更新?lián)Q代、網(wǎng)站內(nèi)容更新、信息查詢與交互、物流等的速度；提升誠信度，盡力良好的商譽(yù)形象；提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，維系、改善并擴(kuò)充與客戶的關(guān)系。
食品營銷策劃書篇十
本次策劃是一次網(wǎng)絡(luò)營銷的策劃，目的在于使休閑食品在網(wǎng)絡(luò)上順利推出市場(chǎng)，在琳瑯滿目的休閑食品網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)獲得更多的市場(chǎng)占有率，從而贏得消費(fèi)者的青睞，獲得更大的企業(yè)利益，在網(wǎng)絡(luò)上得到廣大網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)人群的認(rèn)可。
二、 產(chǎn)品概況
休閑食品的最主要賣點(diǎn)是其獨(dú)特美味或者消費(fèi)者美好休閑享受而不是補(bǔ)充營養(yǎng)的東西。休閑食品和其他食品的區(qū)別不應(yīng)與產(chǎn)品形態(tài)劃分，而要用產(chǎn)品的賣點(diǎn)和功能來劃分。
三、 市場(chǎng)環(huán)境分析
1、 休閑食品行業(yè)環(huán)境現(xiàn)狀
2、 網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)者分析：網(wǎng)絡(luò)用戶分析、網(wǎng)絡(luò)購物的迅速傳播
3、 休閑食品特征分析：
(1)、年輕消費(fèi)群體崛起
(2)、健康食品居于主導(dǎo)地位
(3)、休閑食品的種類不同，受歡迎的程度也很大不同。
(4)、高收入家庭成為休閑食品消費(fèi)主流
(5)、產(chǎn)品更新速度快
四、 stp分析
1、 休閑食品顧客群體分析
2、 網(wǎng)絡(luò)銷售目標(biāo)顧客群體的劃分
3、 目標(biāo)市場(chǎng)的選擇與定位
五、 網(wǎng)絡(luò)營銷盈利模式
1、 傳統(tǒng)的網(wǎng)絡(luò)營銷盈利模式
2、 新的衍生盈利模式
六、 4p營銷組合
1、 針對(duì)產(chǎn)品方面：
2、 針對(duì)渠道方面;
(1)、開辟手機(jī)網(wǎng)絡(luò)商店
(2)、網(wǎng)絡(luò)實(shí)體配合經(jīng)營
(3)、建立代購點(diǎn)
(4)、傳統(tǒng)的郵遞
3、針對(duì)價(jià)格方面：
(1)、憑卡打折
(2)、定時(shí)定量競(jìng)拍
(3)、積分兌換
4、針對(duì)促銷方面：
(1)、游戲兌換
(2)、免費(fèi)抽獎(jiǎng)
(3)、互動(dòng)答題
七、 營銷策略選擇
概念解說
營銷策略 是企業(yè)以顧客需要為出發(fā)點(diǎn)，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)獲得顧客需求量以及購買力的信息、商業(yè)界的期望值，有計(jì)劃地組織各項(xiàng)經(jīng)營活動(dòng)，通過相互協(xié)調(diào)一致的產(chǎn)品策略、價(jià)格策略、渠道策略和促銷策略，為顧客提供滿意的商品和服務(wù)而實(shí)現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)的過程。我們根據(jù)蘇伯湯的優(yōu)點(diǎn)、缺點(diǎn)以及其目標(biāo)市場(chǎng)定位選擇以下網(wǎng)絡(luò)工具為其主要的營銷策略：
1.博客營銷 其內(nèi)容涵蓋烹調(diào)技術(shù)、食譜、營養(yǎng)保健等相關(guān)主題，并以生活流行話題進(jìn)行補(bǔ)充，轉(zhuǎn)載當(dāng)前最受關(guān)注的帖子拉升博客人氣;并和相關(guān)網(wǎng)站進(jìn)行友情鏈接，擴(kuò)大博客影響力。
2.網(wǎng)絡(luò)視頻 制作休閑食品相關(guān)視頻，用視頻形式充分展現(xiàn)休閑食品方面、快捷、安全的特點(diǎn)。
3.網(wǎng)絡(luò)廣告 網(wǎng)絡(luò)廣告目的：經(jīng)過數(shù)月的廣告攻勢(shì)，在消費(fèi)者心目中初步建立公司產(chǎn)品知名度和影響力。
刊登的目標(biāo)網(wǎng)站：在以白領(lǐng)和學(xué)生為主流人群的網(wǎng)站上刊登企業(yè)廣告。
4.b2b 在中國制造網(wǎng)、淘寶網(wǎng)、阿里巴巴等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上發(fā)布相關(guān)信息，突出產(chǎn)品特點(diǎn)。
5.網(wǎng)站推廣 企業(yè)網(wǎng)站推廣
6.電子海報(bào) 制作創(chuàng)意性的公司休閑食品主題電子海報(bào)。
把我們所做的視頻及博客精品內(nèi)容還有電子海報(bào)發(fā)布到校內(nèi)網(wǎng)、開心網(wǎng)等知名的公開網(wǎng)站上，增加在即將步入職場(chǎng)的大學(xué)生群體中的影響力;到校內(nèi)群、qq群、盒子群、天涯論壇等與健康、營養(yǎng)保健、食品等相關(guān)的群和論壇上發(fā)布信息。
食品營銷策劃書篇十一
1、超市里薯片、蝦條、雪餅、果脯、話梅、花生、松子、杏仁、開心果、魚片、肉干等休閑食品琳瑯滿目，這些休閑食品的包裝新穎、時(shí)尚，成為了年輕、時(shí)尚類人群的消費(fèi)新寵。中國的人口多、消費(fèi)層次的豐富，休閑食品將營造出許多新的市場(chǎng)機(jī)會(huì)，消費(fèi)潛力巨大。南瓜籽、杏仁、果蔬脆片類產(chǎn)品等現(xiàn)在都是中國的消費(fèi)者食用最多的休閑食品，表明中國消費(fèi)者的休閑食品觀念還停留在發(fā)展的初期，沒有領(lǐng)導(dǎo)品牌，遠(yuǎn)未形成像方便面，食用油和飲料等食品品類壟斷競(jìng)爭的市場(chǎng)格局。
2、由于休閑食品制造業(yè)屬于開放程度較高的行業(yè)，外資企業(yè)數(shù)量雖然不多，卻占據(jù)我國休閑食品市場(chǎng)超過半數(shù)的銷售收入和利潤總額。許多內(nèi)資企業(yè)在龐大市場(chǎng)機(jī)會(huì)面前卻發(fā)展的舉步維艱，為什么呢？因?yàn)樗麄內(nèi)鄙俚闹饕皇琴Y金，不是設(shè)備，也不是市場(chǎng)，而是對(duì)整合營銷的全面掌控能力。這對(duì)眾多生產(chǎn)休閑食品的企業(yè)來說，市場(chǎng)機(jī)會(huì)均等，能否快速做大市場(chǎng)規(guī)模，主要取決于對(duì)該市場(chǎng)領(lǐng)域的理解和把握。
3、由此對(duì)于我們來說，當(dāng)前的市場(chǎng)形式為我們?cè)炀土舜蠛脵C(jī)遇，只要我們精準(zhǔn)定位，靶向營銷，穩(wěn)、準(zhǔn)、快地參入市場(chǎng)，我們將成為這一行業(yè)的的主導(dǎo)品牌，坐上“行業(yè)領(lǐng)袖”的寶座。
1、市場(chǎng)容量
雖然市場(chǎng)增長迅速，但我國平均每人消費(fèi)量僅為26.6克，遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家人均消費(fèi)2.6千克的消費(fèi)水平。由于中國的人口多、消費(fèi)層次豐富，休閑食品將營造出更多新的市場(chǎng)機(jī)會(huì)，消費(fèi)潛力巨大。
盡管休閑食品的價(jià)格大多只有幾元錢，但在全球零食市場(chǎng)的品牌中已經(jīng)產(chǎn)生了三個(gè)銷量達(dá)到10億美元的休閑食品品牌——立體脆、樂事和品客。在中國休閑食品市場(chǎng)也培育出了上好佳、喜之郎、可比克、旺旺、徐福記、洽洽等眾多知名品牌。
2、競(jìng)品情況
a休閑食品
品牌產(chǎn)品名規(guī)格價(jià)格調(diào)查地點(diǎn)
達(dá)能甜趣清甜餅干100克裝2．20元家潤多店
2．20元家樂福
太平香蔥味梳打餅干100克裝2．10元家潤多店
2．20元家樂福
妙脆角美式茄汁味75克裝3．90元株百店
3．90元家樂福
樂事薯片100克裝4．90元家樂福
4．90元株百店
b堅(jiān)果類食品
序號(hào)產(chǎn)品名稱商標(biāo)規(guī)格標(biāo)示的生產(chǎn)單位及屬地
1小核桃華味享180克/袋杭州華味享食品有限公司
2燒烤杏仁百味林454g/袋福建省莆田興華食品有限公司
3山里仁手剝小核桃200g/袋安徽省寧國山里仁食品有限責(zé)任公司
4笑口榛子500g/袋莆田市立升商貿(mào)有限公司
5康輝精品小核桃康輝160g/袋廣東康輝集團(tuán)有限公司
6百味林燒烤杏仁百味林220g/袋福建省莆田興華食品有限公司
7威林榛子威林120g/袋寧波華豐干果食品有限公司
8恒康山核桃恒康食品280g/袋中外合資寧波恒康食品有限公司
9笑口榛子閩南金扁擔(dān)500g/袋莆田市立升商貿(mào)有限公司
1、消費(fèi)人群
不同品類不同價(jià)位的產(chǎn)品所針對(duì)的目標(biāo)消費(fèi)人群存在明顯的差異。如：與薯片、瓜子、膨化食品的目標(biāo)消費(fèi)群體雖然有交叉，但差異更明顯。開心果的目標(biāo)消費(fèi)者更多是年輕女性中的白領(lǐng)；薯片的目標(biāo)消費(fèi)者更多是少年兒童和學(xué)生群體。休閑食品市場(chǎng)除了按年齡、性別細(xì)分外，更多還會(huì)按消費(fèi)者的職業(yè)、收入、學(xué)歷、消費(fèi)需求、消費(fèi)心理等多種方式進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分。比如，按消費(fèi)需求細(xì)分，休閑食品又可以分為基本型、風(fēng)味型、營養(yǎng)型、價(jià)值型、享受型等等。由于我們的產(chǎn)品定位為國外產(chǎn)品，需采用高價(jià)高促銷方式。所以我們的產(chǎn)品主要消費(fèi)人群為中高檔消費(fèi)的女性，主要集中在20——30歲人群，另外一部分為30——45歲的家庭婦女。產(chǎn)品定位為享受型。
2、購買目的
時(shí)尚女性：這一類消費(fèi)人群主要是未婚或沒有孩子的女性，她們的消費(fèi)目的及心里主要是突出她們的時(shí)尚、新潮、高檔、健康的心里個(gè)性。
家庭婦女：這一類消費(fèi)人群主要為30——45歲的.結(jié)婚女性，她們的消費(fèi)目的主要是突顯高檔、健康和招待客人、休閑食用、送禮等需要。
3、購買渠道
時(shí)尚女性：k/a類商超、酒吧、迪吧、ktv吧、煉歌房、電影院、歌劇院、休閑場(chǎng)所、俱樂部、寫字樓、餐廳、健身中心、飯店、賓館、景點(diǎn)、公園、車站、馬頭、飛機(jī)場(chǎng)。
家庭婦女：休閑場(chǎng)所、餐廳、健身中心、飯店、賓館、茶樓、景點(diǎn)、公園、車站、馬頭、飛機(jī)場(chǎng)。
根據(jù)我們調(diào)查的結(jié)果來分析我們的規(guī)劃，進(jìn)行合理的分工安排，以此來更好地促進(jìn)我們營銷的順利進(jìn)行。
1、產(chǎn)品定位
a產(chǎn)品檔次：跟據(jù)市場(chǎng)及消費(fèi)者分析情況，該產(chǎn)品定位為高檔休閑食品，滿足中高層次消費(fèi)的女性。
b包裝風(fēng)格：以國外同類產(chǎn)品為參考依據(jù)，顏色柔和、圖案略帶卡通；包裝藝術(shù)、高檔、人性化，洋味十足；每一種口味的產(chǎn)品有明顯的區(qū)別性。
c產(chǎn)品架構(gòu)：分為杏仁、腰果、白芝麻、南瓜、核桃、花生、開心果等7種口味，每種口味分別有60g和120g規(guī)格，共14個(gè)品項(xiàng)。同時(shí)為利用公司現(xiàn)有的資源優(yōu)勢(shì)，我們還可以把這7個(gè)口味的產(chǎn)品組合起來，做成一款大禮包。
2、價(jià)格政策
制定出一套符合我們食品銷售的價(jià)格表。
3、銷售渠道
產(chǎn)品架構(gòu)搭建完成后，我們根據(jù)產(chǎn)品定位，要解決消費(fèi)者如何買到我們產(chǎn)品的問題，消費(fèi)者通常在哪里活動(dòng)、會(huì)在什么地方購買、什么地方消費(fèi)等等，這樣才能夠?qū)崿F(xiàn)產(chǎn)品賣點(diǎn)與消費(fèi)需求的準(zhǔn)確對(duì)接。
主要渠道：k/a類商超、酒吧、迪吧、ktv吧、煉歌房、茶樓、電影院、歌劇院、休閑場(chǎng)所、俱樂部、體育場(chǎng)所。
鋪助渠道：寫字樓、酒店、餐廳、健身中心、飯店、賓館、景點(diǎn)、公園、車站、馬頭、飛機(jī)場(chǎng)。
4、促銷策略
采取宣傳與廣告相結(jié)合的原則。
1、宣傳方式及渠道
宣傳目的一方面是為了教育我公司產(chǎn)品的健康、時(shí)尚理念，另一方面是為了終端促銷的宣傳。宣傳方式采用平面媒體方式，電視媒體需待產(chǎn)品在全國鋪開，并且達(dá)到40%后進(jìn)入品牌推廣階段時(shí)才能采用。宣傳渠道有：網(wǎng)站、報(bào)刊、、pop、實(shí)物陳列等。
2、宣傳主題
a以健康、時(shí)尚、新潮為主題，宣傳產(chǎn)品時(shí)尚、新潮的形象；
b以無發(fā)胖成份、有降脂、健胃、補(bǔ)腦、滋發(fā)功效作為輔助宣傳，以此深入地提高消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的美譽(yù)度。
3、宣傳費(fèi)用
a網(wǎng)站：食品、健康、時(shí)尚購物類。10萬元/年
b報(bào)刊：女友、精品購物、時(shí)尚、風(fēng)采、大都市等時(shí)尚類?？?2萬元/年
cpop：商超、休閑娛樂場(chǎng)所廣場(chǎng)的燈箱、路牌、商超產(chǎn)品dm單。30萬元/年
d陳列：商超及休閑娛樂場(chǎng)所的實(shí)物陳列。30萬元/年
1、招商對(duì)象
a休閑食品、干果及糖果類經(jīng)銷公司；
b干果類的經(jīng)銷公司；
c紅酒、白酒和酒啤類經(jīng)銷公司；
2、招商策略
a媒體廣告。如：行業(yè)關(guān)相報(bào)刊雜志和電視廣告等；
b參加招商會(huì)、糖酒會(huì)等；
c招商人員下市場(chǎng)推廣；
d電子商務(wù)方式等。
3、招商條件
a有現(xiàn)成的商超或誤樂場(chǎng)所渠道
b有10個(gè)以上的人力資源，有自己的物流條件；
c有良好市場(chǎng)運(yùn)作資金；
d有經(jīng)營休閑食品或快銷品操作經(jīng)驗(yàn)。
4、市場(chǎng)支持
促銷品支持：pop海報(bào)、易拉寶、dm產(chǎn)品宣傳頁、其它；
促銷活動(dòng)支持：免費(fèi)品嘗、節(jié)日促銷、買贈(zèng)促銷、獎(jiǎng)品促銷、堆頭陳列、配置促銷員等
食品營銷策劃書篇十二
4.三輕、禮讓、微笑。
5.為滿足客人需求充分利用餐廳給予的權(quán)力。
6.不斷提出餐廳的缺點(diǎn)完善服務(wù)與菜品質(zhì)量。
7.積極溝通不可有消極的情緒。
8.處理好顧客投訴。
9.遵守服務(wù)行業(yè)儀容儀表要求。
10.愛護(hù)餐廳公物。前廳服務(wù)員加領(lǐng)班和11人、傳菜2人、根據(jù)樓面分布增加/后廚13人(冷菜2人、炒菜3人、配菜3人、面點(diǎn)2人、荷臺(tái)3人、洗碗粗加工2人)人員工資控制在4.5萬/月以內(nèi)，培訓(xùn)到正常營業(yè)20天。
六、前期宣傳與營銷。
確定營銷方案，制作廣告單頁，網(wǎng)站，廣告牌及商業(yè)廣告。
七、設(shè)備采購，前期備貨。
廚房設(shè)備、前廳設(shè)備、員工宿舍用具、廚房原料、先了解市場(chǎng)，多比較，根據(jù)整體定位合理采購設(shè)備。裝修的同時(shí)、廚房設(shè)備與宿舍用具到位。抓好設(shè)備采購的每個(gè)環(huán)節(jié)：考察、采購、驗(yàn)收、安裝、調(diào)試安排管理人員。
八、試營業(yè)(10天)。
試營業(yè)前進(jìn)行員工的最后考核，采取優(yōu)勝劣汰的原則。同時(shí)進(jìn)行產(chǎn)品營銷(內(nèi)部營銷和外部營銷)。
九、裝潢。
基本格局500平方米，廚房150平方米(涼菜20平方米，面點(diǎn)20平方米、粗加工10平方米、熱菜100平方米)更衣室10平方米、庫房33平方米、辦公室10平方米、前廳300平方米。(以每個(gè)餐位2平方米)可擺150個(gè)餐位，設(shè)雅間4個(gè)(隔斷為活動(dòng)或可折裝式的，方便會(huì)議接待、生日聚會(huì)等。裝修以復(fù)古、原生態(tài)、時(shí)尚的完美結(jié)合，體現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營理念與視覺識(shí)別效果，以方便顧客，方便操作、方便設(shè)備運(yùn)行為原則，每平方米裝修、裝飾費(fèi)300元----450元之間。20天完成，燈光以暖色為基調(diào)。
十、證照的辦理。
工商、稅務(wù)、消防、環(huán)保、防疫站、公安局、宿舍租賃。
只有做好以上的準(zhǔn)備，餐飲企業(yè)才可以建立，要不就是不完全的，不全面的。只有做好這些工作，不斷的發(fā)展，餐飲才會(huì)得到更大的完善，進(jìn)步!
食品營銷策劃書篇十三
隨著我國居民生活水平的提高和消費(fèi)觀念的變化，飲料已從昔日的生活奢侈品轉(zhuǎn)為日常的生活必需品。同時(shí)隨著消費(fèi)者追求健康、天然的意識(shí)的不斷提高，國內(nèi)飲料市場(chǎng)對(duì)品種的需求也在發(fā)生變化，享有“飲料新貴”之稱的茶飲料開始成為飲料市場(chǎng)上最亮麗的風(fēng)景。為奪得一定的市場(chǎng)份額，使產(chǎn)品在市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟，提高消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的接觸率，提醒消費(fèi)者購買，特制定該營銷策劃方案。
由此可見茶飲料市場(chǎng)機(jī)遇與風(fēng)險(xiǎn)并存。所以本次策劃案我們團(tuán)隊(duì)將牢牢抓住茶飲料市場(chǎng)的興起和大學(xué)生消費(fèi)的巨大潛力等機(jī)會(huì)在大學(xué)校園中刮起一股天然的綠茶旋風(fēng)。為此，我們將通過設(shè)立“康師傅綠茶”環(huán)?；疬M(jìn)入校園市場(chǎng)，并以此為平臺(tái)推出“康師傅綠茶”健康環(huán)保校園行系列活動(dòng)，宣傳康師傅綠茶倡導(dǎo)的“環(huán)保、健康”的理念。同時(shí)在整個(gè)校園營銷活動(dòng)中配合各種校園渠道的促銷活動(dòng)，以高密度的活動(dòng)和宣傳，一定能在校園中引起一股“康師傅綠茶”熱潮，以提升康師傅綠茶在株洲院校茶飲料市場(chǎng)的市場(chǎng)占有率和在株洲學(xué)生心目中的品牌美譽(yù)度。我們的目標(biāo)并不是短暫的推廣而是長期的和學(xué)校合作、和學(xué)校的相關(guān)組織合作，就如同我們?cè)谛@中扎根康師傅綠茶的`嫩芽，并且讓它不斷的茁壯成長！
本團(tuán)隊(duì)通過對(duì)康師傅綠茶的產(chǎn)品介紹、分析，及市場(chǎng)調(diào)查和分析，運(yùn)用相應(yīng)的營銷策略、促銷策略，擴(kuò)大其銷售量，已達(dá)到商品的營銷，達(dá)到預(yù)期的效果。另外通過對(duì)綠茶的功能介紹，提高人們的健康意識(shí)、環(huán)保意識(shí)。
產(chǎn)品說明（1）產(chǎn)品介紹
康師傅綠茶是康師傅旗下的著名飲料品牌。作為中國市場(chǎng)的成功品牌，康師傅始終把滿足消費(fèi)者的需求作為自己的最重要的使命，對(duì)市場(chǎng)格局的發(fā)展、變化有著高度的掌控和關(guān)注。康師傅綠茶也針對(duì)市場(chǎng)和消費(fèi)者的需求，做著與時(shí)俱進(jìn)的改變，從呵護(hù)消費(fèi)者的心理需求入手，倡導(dǎo)積極向上的生活概念和生活態(tài)度。
產(chǎn)品說明（2）產(chǎn)品功效
二、市場(chǎng)分析
在當(dāng)前茶飲料市場(chǎng)大戰(zhàn)愈演愈烈的情況下，作為龍頭老大的康師傅茶飲料，必須做出進(jìn)一步的行動(dòng)，以確保自己的地位，從而引領(lǐng)其他茶飲料品牌走向發(fā)展。因此，我們有必要對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分。
（1）不同年齡的消費(fèi)者
目前，康師傅綠茶飲料的消費(fèi)群體主要以年輕人為主，口味也是低糖清淡型，企業(yè)完全可以劃分幾個(gè)不同的年齡段，然后生產(chǎn)出適合每個(gè)年齡段口味的不同產(chǎn)品。
（2）不同收入的消費(fèi)者
康師傅綠茶飲料在市場(chǎng)上的價(jià)格都為三元左右，產(chǎn)品類別較單一。如果把人們的收入分為低、中、高，然后據(jù)此生產(chǎn)出低、中、高檔產(chǎn)品，那么其市場(chǎng)無形中就擴(kuò)大了。
（3）不同區(qū)域的消費(fèi)者
人們的消費(fèi)習(xí)慣往往受地域的影響，如北京的人們愛喝花茶，安徽人愛喝綠茶等等。企業(yè)可以根據(jù)人們的這種消費(fèi)習(xí)慣生產(chǎn)地域性的產(chǎn)品。
1、 產(chǎn)品 目標(biāo)市場(chǎng)：
（1）產(chǎn)品 所面對(duì)的目標(biāo)市場(chǎng)：
康師傅綠茶飲料現(xiàn)在主要針對(duì)15—34歲年齡段的消費(fèi)者進(jìn)行營銷，對(duì)不同消費(fèi)者的需求上是不加區(qū)分的，包括不同年齡段的消費(fèi)者、不同收入的消費(fèi)者。從目前的市場(chǎng)占有率來看，它已達(dá)到50.5%，占據(jù)了本行業(yè)的霸主地位，但就今年的市場(chǎng)競(jìng)爭情況來看，康師傅茶飲料若想保住其霸主地位，它的市場(chǎng)規(guī)模則顯得很有限。
（2）現(xiàn)有市場(chǎng)觀點(diǎn)的評(píng)價(jià)：
n 機(jī)會(huì)與挑戰(zhàn)：康師傅綠茶市場(chǎng)的發(fā)展?jié)摿θ匀缓艽?，但與此同時(shí)，其他企業(yè)也瞄準(zhǔn)了這個(gè)市場(chǎng)，紛紛推出新產(chǎn)品。
n 優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)：產(chǎn)品自身擁有較高的品牌信譽(yù)度和較先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)，這是它的優(yōu)勢(shì)；而產(chǎn)品的口味單一，包裝在眾多品牌中也不突出，是它的不足。
n 主要問題點(diǎn)：本次廣告活動(dòng)在目標(biāo)市場(chǎng)方面所要解決的主要問題是，擴(kuò)大目標(biāo)消費(fèi)群體，在現(xiàn)有市場(chǎng)成熟的基礎(chǔ)上，求新求異，拓展市場(chǎng)，確保其霸主地位。
康師傅綠茶把15-29歲的學(xué)生和年輕上班族群作為自己的目標(biāo)消費(fèi)群。因?yàn)檫@類人群普遍都是具備活力與進(jìn)取心的好青年，有健康意識(shí)、追求成就感和自我認(rèn)同，他們注重生活質(zhì)量，懂得享受生活、追求時(shí)尚，但從不盲目跟隨潮流。這也是康師傅綠茶講求健康自然、樂觀進(jìn)取、自在不做作、親和自信、具感染力和國際觀的品牌個(gè)性的體現(xiàn)。所以年輕男女、在校學(xué)生是銷售產(chǎn)品的主要對(duì)象??！
綠茶購買年齡段排行。數(shù)據(jù)來源：淘寶數(shù)據(jù)魔方20xx年12月。
三、市場(chǎng)調(diào)查
隨著我國居民生活水平的提高和消費(fèi)觀念的變化，飲料已從昔日的生活奢侈品轉(zhuǎn)為日常的生活必需品。同時(shí)隨著消費(fèi)者追求健康、天然的意識(shí)的不斷提高，國內(nèi)飲料市場(chǎng)對(duì)品種的需求也在發(fā)生變化，享有“飲料新貴”之稱的茶飲料開始成為飲料市場(chǎng)上最亮麗的風(fēng)景。為奪得一定的市場(chǎng)份額，使產(chǎn)品在市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟，提高消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的接觸率，提醒消費(fèi)者購買，特制定該營銷策劃方案。 營銷狀況：隨著人們消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，茶飲料已經(jīng)取代碳酸飲料成為飲料行業(yè)新霸！
食品營銷策劃書篇十四
轉(zhuǎn)眼到了秋季，領(lǐng)導(dǎo)銷售的旺季已經(jīng)來臨，我銷售團(tuán)隊(duì)根據(jù)之前對(duì)銷售市場(chǎng)的把控，為將產(chǎn)品銷售的更多更好，將今年的銷售又制定了食品銷售計(jì)劃書。
綠福園食品新市場(chǎng)銷售工作計(jì)劃書制定的依據(jù)，便是過去一年市場(chǎng)形勢(shì)及市場(chǎng)現(xiàn)狀的分析，即企業(yè)的優(yōu)劣勢(shì)分析以及競(jìng)爭威脅和存在的機(jī)會(huì)，通過分析，從中了解市場(chǎng)競(jìng)爭的格局及態(tài)勢(shì)，并結(jié)合企業(yè)的缺陷和機(jī)會(huì)，整合和優(yōu)化資源配置，使其利用化。比如，通過市場(chǎng)分析，清晰地知道市場(chǎng)現(xiàn)狀和未來趨勢(shì)：產(chǎn)品（檔次）向上走，渠道向下移（通路精耕和深度分銷），寡頭競(jìng)爭初露端倪，營銷組合策略將成為下一輪競(jìng)爭的熱點(diǎn)等等。
營銷思路是根據(jù)市場(chǎng)分析而做出的指導(dǎo)全年銷售計(jì)劃的“精神”綱領(lǐng)，是營銷工作的方向和“靈魂”，也是我司銷售中需要經(jīng)常灌輸和貫徹的營銷操作理念。針對(duì)這一點(diǎn)，制定具體的營銷思路，其中涵蓋了如下幾方面的內(nèi)容：
1、樹立全員營銷觀念，真正體現(xiàn)“營銷生活化，生活營銷化”。
2、實(shí)施深度分銷，樹立決戰(zhàn)在終端的思想，有計(jì)劃、有重點(diǎn)地指導(dǎo)經(jīng)銷商直接運(yùn)作末端市場(chǎng)。
3、綜合利用產(chǎn)品、價(jià)格、通路、促銷、傳播、服務(wù)等營銷組合策略，形成強(qiáng)大的營銷合力。
4、在市場(chǎng)操作層面，體現(xiàn)“兩高一差”，即要堅(jiān)持“運(yùn)作差異化，高價(jià)位、高促銷”的原則，揚(yáng)長避短，體現(xiàn)獨(dú)有的操作特色等等。
營銷思路的確定，充分結(jié)合了企業(yè)的實(shí)際，不僅翔實(shí)、有可操作性，而且還與時(shí)俱進(jìn)，體現(xiàn)了創(chuàng)新的營銷精神，因此，在以往的年度銷售計(jì)劃中，都曾發(fā)揮了很好的指引效果。
銷售目標(biāo)是一切營銷工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，因此，科學(xué)、合理的銷售目標(biāo)制定也是年度銷售計(jì)劃的最重要和最核心的部分。
1、根據(jù)上一年度的銷售數(shù)額，按照一定增長比例，比如20%或30%，確定當(dāng)前年度的銷售數(shù)量。
2、銷售目標(biāo)不僅體現(xiàn)在具體的每一個(gè)月度，而且還責(zé)任到人，量化到人，并細(xì)分到具體市場(chǎng)。
3、權(quán)衡銷售目標(biāo)與利潤目標(biāo)的關(guān)系，做一個(gè)經(jīng)營型的營銷人才，具體表現(xiàn)就是合理產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，將產(chǎn)品銷售目標(biāo)具體細(xì)分到各層次產(chǎn)品。比如，根據(jù)企業(yè)產(chǎn)品abc分類，將產(chǎn)品結(jié)構(gòu)比例定位在a（高價(jià)、形象利潤產(chǎn)品）：b（平價(jià)、微利上量產(chǎn)品）：c（低價(jià)：戰(zhàn)略性炮灰產(chǎn)品）=2：3：1，從而更好地控制產(chǎn)品銷量和利潤的關(guān)系。銷售目標(biāo)的確認(rèn)，使其銷售目標(biāo)的跟蹤有了基礎(chǔ)，從而有利于銷售目標(biāo)的順利達(dá)成。
營銷策略是營銷戰(zhàn)略的戰(zhàn)術(shù)分解，是順利實(shí)現(xiàn)企業(yè)銷售目標(biāo)的有力保障。根據(jù)行業(yè)運(yùn)作形勢(shì)，結(jié)合市場(chǎng)運(yùn)做經(jīng)驗(yàn)，制定如下的營銷策略：
1、產(chǎn)品策略，堅(jiān)持差異化，走特色發(fā)展之路，產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)，要充分體現(xiàn)集群特點(diǎn)，發(fā)揮產(chǎn)品核心競(jìng)爭力，形成一個(gè)強(qiáng)大的產(chǎn)品組合戰(zhàn)斗群，避免單兵作戰(zhàn)。
2、價(jià)格策略，高質(zhì)、高價(jià)，產(chǎn)品價(jià)格向行業(yè)標(biāo)兵看齊，同時(shí)，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品運(yùn)輸半徑，以600公里為限，實(shí)行“一套價(jià)格體系，兩種返利模式”，即價(jià)格相同，但返利標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)距離遠(yuǎn)近不同而有所不同的定價(jià)策略。
3、通路策略，創(chuàng)新性地提出分品項(xiàng)、分渠道運(yùn)作思想，除精耕細(xì)作，做好傳統(tǒng)通路外，集中物力、財(cái)力、人力、運(yùn)力等企業(yè)資源，大力開拓一些特殊通路，實(shí)施全方位、立體式的突破。
4、促銷策略，在“高價(jià)位、高促銷”的基礎(chǔ)上，開創(chuàng)性地提出了“連環(huán)促銷”的營銷理念，它具有如下幾個(gè)特征：
一、促銷體現(xiàn)“聯(lián)動(dòng)”，牽一發(fā)而動(dòng)全身，其目的是大力度地牽制經(jīng)銷商，充分利用其資金、網(wǎng)絡(luò)等一切可以利用的資源，有效擠壓競(jìng)爭對(duì)手。
二、連環(huán)的促銷方式至少兩個(gè)以上，以充分吸引分銷商和終端消費(fèi)者的眼球。
三、促銷品的選擇原則求新、求奇、求異，即要與競(jìng)品不同，通過富有吸引力的促銷品，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)“動(dòng)銷”，以及促銷激活通路、通路激活促銷之目的。
5、服務(wù)策略，細(xì)節(jié)決定成敗，在“人無我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我新，人新我轉(zhuǎn)”的思路下，在服務(wù)細(xì)節(jié)上狠下工夫。提出“5s”溫情服務(wù)承諾，并建立起“貼身式”、“保姆式”的服務(wù)觀念，在售前、售中、售后服務(wù)上，務(wù)求熱情、真誠、一站式等等。通過營銷策略的制定，為其目標(biāo)的順利實(shí)現(xiàn)做了一個(gè)良好的開端。
在這個(gè)模塊，主要鎖定兩個(gè)方面的內(nèi)容：
1、人員規(guī)劃，即根據(jù)年度銷售工作計(jì)劃，合理人員配置，制定人員招聘和培養(yǎng)計(jì)劃，都有一個(gè)具體的規(guī)劃明細(xì)。
2、團(tuán)隊(duì)管理，明確提出打造“某某”團(tuán)隊(duì)的口號(hào)，并根據(jù)這個(gè)目標(biāo)，采取了如下幾項(xiàng)措施：
一、健全和完善規(guī)章制度，從企業(yè)的“典章”、條例這些“母法”，到營銷管理制度這些“子法”，都進(jìn)行了修訂和補(bǔ)充。比如，制定《xx》等等。
二、強(qiáng)化培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)整體素質(zhì)和戰(zhàn)斗力。比如，制定全年的培訓(xùn)計(jì)劃，培訓(xùn)分為企業(yè)內(nèi)訓(xùn)和外訓(xùn)兩種，內(nèi)訓(xùn)又分為潛能激發(fā)、技能提升、操作實(shí)務(wù)等。外訓(xùn)則是選派優(yōu)秀的營銷人員到一些大企業(yè)或大專院校、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)接受培訓(xùn)等等。
三、嚴(yán)格獎(jiǎng)懲，建立良好的激勵(lì)考核機(jī)制。通過定期晉升、破格提拔、鼓勵(lì)競(jìng)爭上崗、評(píng)選營銷標(biāo)兵等形式，激發(fā)營銷人員的內(nèi)在活力。
旨在通過這一系列的團(tuán)隊(duì)整合，目地是強(qiáng)化團(tuán)隊(duì)合力，真正打造一支凝聚力、向心力、戰(zhàn)斗力、爆發(fā)力、威懾力較強(qiáng)的“鐵血團(tuán)隊(duì)”。
銷售計(jì)劃的最后一項(xiàng)，就是銷售費(fèi)用的預(yù)算。即在銷售目標(biāo)達(dá)成后，企業(yè)投入費(fèi)用的產(chǎn)出比。比如，銷售目標(biāo)5個(gè)億，其中，工資費(fèi)用：xx萬，差旅費(fèi)用：xx萬，管理費(fèi)用：xx萬，培訓(xùn)、招待以及其他雜費(fèi)等費(fèi)用xx萬，合計(jì)xx萬元，費(fèi)用占比2%，通過費(fèi)用預(yù)算，可以合理地進(jìn)行費(fèi)用控制和調(diào)配，使企業(yè)的資源“好鋼用在刀刃上”，以求企業(yè)的資金利用率達(dá)到化，從而不偏離市場(chǎng)發(fā)展軌道。
作銷售計(jì)劃時(shí)，充分利用表格這套工具，比如，銷售目標(biāo)的分解、人員規(guī)劃、培訓(xùn)綱目、費(fèi)用預(yù)算等等，都通過表格的形式予以體現(xiàn)，不僅一目了然，而且還具有對(duì)比性、參照性，使以上內(nèi)容更加直觀和易于理解。
年度銷售計(jì)劃的制定，達(dá)到如下目的：
1、明確了公司營銷計(jì)劃及其發(fā)展方向，通過營銷計(jì)劃的制定，不僅理清銷售思路，而且還為具體操作市場(chǎng)指明方向，實(shí)現(xiàn)了年度銷售計(jì)劃從主觀型到理性化的轉(zhuǎn)變。
2、實(shí)現(xiàn)了數(shù)字化、制度化、流程化等等基礎(chǔ)性營銷管理。不僅量化了全年的銷售目標(biāo)，而且還通過銷售目標(biāo)的合理分解，并細(xì)化到人員和月度，為每月營銷企劃方案的制定做了技術(shù)性的支撐。
3、整合了企業(yè)的營銷組合策略，通過年度銷售計(jì)劃，確定了新的一年?duì)I銷執(zhí)行的模式和手段，為市場(chǎng)的有效拓展提供了策略支持。
4、吹響了“綠福園”團(tuán)隊(duì)打造的號(hào)角，通過銷售計(jì)劃的擬訂，確定了“綠福園”打造計(jì)劃，為優(yōu)秀營銷團(tuán)隊(duì)的快速發(fā)展以及創(chuàng)建學(xué)習(xí)型、顧問型的營銷團(tuán)隊(duì)打下了一個(gè)堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
食品營銷策劃書篇十五
建立電子商務(wù)網(wǎng)站有利于樹立和提高企業(yè)形象，增強(qiáng)企業(yè)與客戶之間的親和力，提高企業(yè)對(duì)客戶的服務(wù)水平及客戶服務(wù)效率，同時(shí)大幅提高企業(yè)員工的信息化水平。
企業(yè)的電子商務(wù)網(wǎng)站能很好地為客戶提供在線咨詢及反饋，把企業(yè)的客戶服務(wù)提高到一個(gè)新的高度，增強(qiáng)客戶與企業(yè)交流與溝通的能力，幫助企業(yè)以更快的速度了解客戶需求，同樣客戶也能從企業(yè)的電子商務(wù)網(wǎng)站快捷地獲得企業(yè)對(duì)產(chǎn)品的售前及售后服務(wù)。
電子商務(wù)網(wǎng)站一個(gè)重要的目的就是提供在線交易服務(wù)，客戶實(shí)現(xiàn)足不出戶完成對(duì)產(chǎn)品的瀏覽、購買意向以及與企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品交易行為。為客戶與企業(yè)之間形成互通及企業(yè)內(nèi)部辦公自動(dòng)化，最終構(gòu)建企業(yè)“電子商務(wù)”打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
抓住時(shí)機(jī)實(shí)施企業(yè)電子商務(wù)，可以改變企業(yè)的信息化建設(shè)、產(chǎn)品銷售和客戶服務(wù)在傳統(tǒng)方式下人力資源的比重失調(diào)，極好地體現(xiàn)企業(yè)在行業(yè)領(lǐng)域的知名度及企業(yè)的信息資源。
為了完成以上目的，我們需要做以下事情：
第一步：選擇一個(gè)好的域名。
首先好域名是安全的域名。
域名的安全和穩(wěn)定性是經(jīng)常容易被忽略的問題，另外業(yè)界一些公司經(jīng)常利用企業(yè)對(duì)網(wǎng)絡(luò)的不懂，不使用企業(yè)主體作為域名的注冊(cè)人，也就是說這樣企業(yè)對(duì)該域名只有使用權(quán)，而沒有所有權(quán)，而域名使用后又不可輕易更換，將導(dǎo)致企業(yè)受制于網(wǎng)絡(luò)公司，從而留下安全隱患。
好的域名是利于優(yōu)化的域名。
客直達(dá)作為一家專業(yè)的網(wǎng)絡(luò)營銷及擁有門戶網(wǎng)站運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)的公司，我們更了解域名與搜索引擎優(yōu)化之間微妙的關(guān)系，健康的電子商務(wù)網(wǎng)站流量的70%應(yīng)該來自搜索引擎，搜索引擎優(yōu)化將為企業(yè)帶來大量的免費(fèi)流量，所以優(yōu)化工作不容忽視。搜索引擎會(huì)認(rèn)為，使用權(quán)威的注冊(cè)商及使用權(quán)威的解析服務(wù)器的域名可信度更高，從而在搜索引擎排名系統(tǒng)中獲得更多的加分。同時(shí)好的域名解析服務(wù)器也會(huì)縮短解析時(shí)間，提高網(wǎng)站打開速度，而搜索引擎恰恰又會(huì)認(rèn)為打開速度更快的網(wǎng)頁質(zhì)量更高一些。
好的域名是穩(wěn)定的域名。
試想一下，電子商務(wù)網(wǎng)站時(shí)刻都在產(chǎn)生銷售流水，我們可能要投入很多成本對(duì)其進(jìn)行推廣宣傳，一旦網(wǎng)站域名停止解析工作，那么我們投入的推廣費(fèi)用也就浪費(fèi)掉了。
第二步：選擇一個(gè)好的空間。
空間作為整個(gè)網(wǎng)站的物理載體，優(yōu)秀的空間整體性能是電子商務(wù)平臺(tái)健康運(yùn)行的重要保障，發(fā)揮著基礎(chǔ)的作用。
好的空間要足夠穩(wěn)定。
第一部分已經(jīng)談到域名穩(wěn)定的問題，道理一樣，如果空間出現(xiàn)問題，網(wǎng)站也是打不開的，尤其我們運(yùn)營的是電子商務(wù)網(wǎng)站，更是損失不起，所以電子商務(wù)網(wǎng)站使用的空間有它的特殊性，應(yīng)該有更高的要求。例如移不動(dòng)網(wǎng)絡(luò)營銷提供的獨(dú)立ip空間，服務(wù)器坐落在北京聯(lián)通雙線機(jī)房，北京聯(lián)通機(jī)房是國內(nèi)設(shè)施條件最好的，最穩(wěn)定的機(jī)房，機(jī)房實(shí)現(xiàn)了24小時(shí)都有技術(shù)人員輪值，以確保出現(xiàn)異常問題，能夠在最短的時(shí)間內(nèi)，得以妥善解決。
好的空間要足夠安全。
電子數(shù)據(jù)不比實(shí)物，電子數(shù)據(jù)是脆弱的，操作失誤、黑客攻擊、磁盤損壞這些風(fēng)險(xiǎn)是客觀存在的，一但出現(xiàn)此種情況，如果沒有對(duì)網(wǎng)站采取安全措施，后果將是災(zāi)難性的。移不動(dòng)網(wǎng)絡(luò)營銷為了解決企業(yè)在安全方面的薄弱，我們提供的服務(wù)器均采用運(yùn)行一臺(tái)，備份一臺(tái)的策略，兩臺(tái)服務(wù)器純物理隔絕，而不是備份在同一塊硬盤中，那樣如果遇到硬盤損壞，依然無法恢復(fù)。備份服務(wù)器定期備份運(yùn)行中的服務(wù)器上的數(shù)據(jù)，一旦兩臺(tái)服務(wù)器中的一臺(tái)出現(xiàn)故障，可以短時(shí)間內(nèi)從另一臺(tái)服務(wù)器上恢復(fù)數(shù)據(jù)。從而將企業(yè)安全方面的風(fēng)險(xiǎn)降到最低。
好的空間要足夠容量。
電子商務(wù)網(wǎng)站，毫無疑問，要使用到大量的圖片，且還要是高質(zhì)量圖片，以震撼訪客的視覺，促使其轉(zhuǎn)化，這種圖片非常占用網(wǎng)站空間，每張圖片大小約300—800k。這樣算來1g空間除去系統(tǒng)占用，僅能存放不到1000張這樣的圖片，從長期來看顯然是不夠的。所以我們考慮到電子商務(wù)網(wǎng)站長期發(fā)展的需要，我們建議首次配備10gb雙線網(wǎng)站空間，如果中途空間不足，還可以繼續(xù)追加。
好的空間要足夠速度。
現(xiàn)在硬盤的價(jià)格很低，一些空間商往往在服務(wù)器上使用大硬盤，然后將同一塊硬盤分成若干小空間對(duì)外出售，為了追逐利益最大化，他們往往不對(duì)用戶數(shù)量及系統(tǒng)資源占用做嚴(yán)格控制，從而導(dǎo)致用戶空間運(yùn)行緩慢。
由于我們做的是電子商務(wù)網(wǎng)站，用戶體驗(yàn)對(duì)轉(zhuǎn)化率影響非常大，人們喜歡瀏覽速度快的網(wǎng)站，這一點(diǎn)從百度相關(guān)產(chǎn)品的成功便能看出來，試想一下，如果用戶在付款環(huán)節(jié)等待兩分鐘，它還會(huì)有心情購買下去嗎？移不動(dòng)網(wǎng)絡(luò)營銷提供的空間，首先它是在北京聯(lián)通的主干機(jī)房，而不是一般的地市級(jí)機(jī)房，走的是主干網(wǎng)接入，出口的帶寬本身就高，同時(shí)又提供聯(lián)通與電信的雙線接入口，這樣可以徹底解決聯(lián)通與電信互相訪問速度過慢的問題。其次我們對(duì)同臺(tái)服務(wù)器上使用的網(wǎng)站進(jìn)行嚴(yán)格審核，以確保所有用戶對(duì)系統(tǒng)資源的合理使用，以讓每個(gè)網(wǎng)站都可以以最佳的速度運(yùn)行。例如我們嚴(yán)格保證每臺(tái)服務(wù)器上運(yùn)行的網(wǎng)站數(shù)量與質(zhì)量，不允許聊天室、大型論壇、電影網(wǎng)站、下載網(wǎng)站使用我們客戶的服務(wù)器。
好的空間要利于優(yōu)化。
獨(dú)立ip對(duì)優(yōu)化非常重要，它可以規(guī)避很多優(yōu)化方面的風(fēng)險(xiǎn)，如果使用共享ip，貴公司的ip上有一個(gè)網(wǎng)站出現(xiàn)違規(guī)內(nèi)容或者被搜索引擎封殺，那么處于同一ip的貴公司網(wǎng)站也將被牽連，所以使用獨(dú)立ip對(duì)優(yōu)化非常有利。
第三步：開始網(wǎng)站建設(shè)。
首先我們要確定這個(gè)網(wǎng)站開發(fā)的幾個(gè)原則：
第一，在用戶體驗(yàn)方面，要利于轉(zhuǎn)化率提升。
京東商城的成功，在一定程度上可以說是用戶體驗(yàn)的成功。談到用戶體驗(yàn)，一般人首先想到的就是畫面美不美，實(shí)際上這個(gè)美不美，并不是決定用戶體驗(yàn)和轉(zhuǎn)化率的唯一要素。用戶經(jīng)常將所謂的美不美，看得過于重要，在歷史上倒閉的網(wǎng)站中，基本上我們沒有聽說過哪一家是因?yàn)榻缑娌幻蓝归]的。
實(shí)際上一般常說的這個(gè)美，應(yīng)該屬于用戶體驗(yàn)中的一個(gè)范疇，而用戶體驗(yàn)又要以提升轉(zhuǎn)化率為目的。它不僅僅是界面的問題，比如說，客戶能否快速找到想要的產(chǎn)品，能否快速的完成訂單，快速的完成注冊(cè)，快速的完成付款。當(dāng)客戶遇到問題時(shí)，能否第一時(shí)間找到關(guān)于這個(gè)問題的幫助，包括每個(gè)頁面都集成進(jìn)真人在線客服，這些細(xì)節(jié)都會(huì)提高網(wǎng)站的用戶體驗(yàn)，從而使網(wǎng)站轉(zhuǎn)化率得到提升，不浪費(fèi)每一個(gè)ip。
在提高轉(zhuǎn)化率方面，我推薦兩款產(chǎn)品，第一個(gè)是400電話，它是目前重視品牌形象企業(yè)的標(biāo)配工具，400電話具有統(tǒng)一企業(yè)對(duì)外形象，提高企業(yè)知名度，增加企業(yè)信譽(yù)度，增進(jìn)目標(biāo)客戶撥打意向等作用。我建議將它放在醒目位置，產(chǎn)生一種大氣的感覺。如果需要的話可以百度搜索“董敬一400電話”。
客戶并不一定看到貴公司網(wǎng)頁后就立即打電話咨詢，所以第二個(gè)，我建議使用tqvip版網(wǎng)頁在線客服軟件，它可以實(shí)現(xiàn)主動(dòng)呼叫客戶，并與客戶在網(wǎng)頁上就可以展開對(duì)話，同時(shí)融入了crm客戶管理系統(tǒng)，對(duì)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、二次銷售都非常有幫助。同時(shí)可以與400電話綁定使用，實(shí)現(xiàn)電話回呼功能，可以極大的提高與客戶建立聯(lián)系的概率。
第二，在制作過程中，要融合搜索引擎優(yōu)化思想。
目前網(wǎng)站流量的構(gòu)成當(dāng)中，約70%的客戶是通過搜索引擎搜來的，搜索引擎已經(jīng)成為互聯(lián)網(wǎng)的入口，所以電子商務(wù)網(wǎng)站若想生存，必須重視搜索引擎優(yōu)化。其實(shí)評(píng)價(jià)一個(gè)網(wǎng)站的好與壞，不僅僅是看它的長相，長相只是表層的東西，如果網(wǎng)站優(yōu)化做不好，即使網(wǎng)站長得再漂亮，沒有人過來欣賞，豈不也是浪費(fèi)。
以搜索引擎優(yōu)化為基礎(chǔ)的網(wǎng)絡(luò)營銷。很多企業(yè)在建設(shè)網(wǎng)站的初期沒有重視搜索引擎優(yōu)化工作，導(dǎo)致后期網(wǎng)站成型后，無論再怎么修改優(yōu)化，其效果都會(huì)有所制約，無法再達(dá)到最優(yōu)化狀態(tài)，所以最好在網(wǎng)站建設(shè)的過程中，就將最前沿的搜索引擎優(yōu)化思想集成到您的網(wǎng)站上。
例如：
（一）在開發(fā)程序及劃分頻道的時(shí)候，就將會(huì)對(duì)整個(gè)網(wǎng)站的內(nèi)部結(jié)構(gòu)進(jìn)行符合搜索引擎習(xí)慣的優(yōu)化。
（二）在開發(fā)過程中，對(duì)網(wǎng)站的網(wǎng)址結(jié)構(gòu)進(jìn)行優(yōu)化處理，全站的url網(wǎng)址進(jìn)行靜態(tài)化處理，搜索引擎更喜歡靜態(tài)化的url網(wǎng)址。
（三）策劃全局的關(guān)鍵詞策略，并不僅僅是首頁包含主要關(guān)鍵詞，所有的內(nèi)容頁面、頻道頁面都會(huì)插入相關(guān)關(guān)鍵詞，從而使大量的關(guān)鍵詞均勻分布在網(wǎng)站的所有頁面中，通過大量的長尾關(guān)鍵詞獲得可觀流量。
（四）創(chuàng)建可即時(shí)更新的網(wǎng)站地圖sitemap，使搜索引擎可以盡最大限度了解您的網(wǎng)站變化，有助于搜索引擎更多的收錄您網(wǎng)站的頁面，因?yàn)橹挥邢缺皇珍?，才有被客戶搜到的可能，同時(shí)這還可以讓搜索引擎盡快發(fā)現(xiàn)您網(wǎng)站上的最新產(chǎn)品和內(nèi)容，第一時(shí)間被搜索出來。
第三，在界面設(shè)計(jì)上，要巧妙襯托企業(yè)文化。
電子商務(wù)網(wǎng)站雖然剛剛建立，但是以前已經(jīng)有了完善的企業(yè)品牌管理系統(tǒng)，比如說logo，vi，比如說企業(yè)文化中強(qiáng)調(diào)的訴求。這些都可以在界面設(shè)計(jì)中，巧妙表現(xiàn)出來。比如說我們會(huì)用一些一些顏色表現(xiàn)象征意義，海洋——藍(lán)，健康——綠。這些在設(shè)計(jì)界面的過程中，我們都將融合進(jìn)去。
網(wǎng)站的具體功能設(shè)計(jì)：
（一）前臺(tái)表現(xiàn)。
1、網(wǎng)站首頁的設(shè)計(jì)。
2、單頁頻道的設(shè)計(jì)。
3、產(chǎn)品詳細(xì)頁的設(shè)計(jì)。
4、產(chǎn)品列表頁、分類頁的設(shè)計(jì)。
5、文章列表頁的設(shè)計(jì)。
6、文章內(nèi)容頁的設(shè)計(jì)。
7、用戶中心的設(shè)計(jì)。
8、付款相關(guān)頁面的設(shè)計(jì)。
（二）后臺(tái)實(shí)現(xiàn)。
第四步：開始網(wǎng)站運(yùn)營。
在網(wǎng)站與最終客戶見面之前，還需要進(jìn)行內(nèi)容充實(shí)。
網(wǎng)站資料錄入過程中，也有很多需要注意的地方，這會(huì)與頁面打開速度和搜索引擎優(yōu)化息息相關(guān)，例如圖片大小、關(guān)鍵詞的選取、排版模板的制作等。完成這些工作之后，網(wǎng)站就可以正式上線了。
第五步：開始網(wǎng)絡(luò)營銷。
（一）網(wǎng)站優(yōu)化。
網(wǎng)站優(yōu)化（seo）是目前最廉價(jià)的網(wǎng)絡(luò)營銷手段，是任何網(wǎng)絡(luò)營銷的基礎(chǔ)，沒有網(wǎng)站優(yōu)化基本上網(wǎng)絡(luò)營銷也無從談起，到達(dá)這一步，我們已經(jīng)在域名、空間及網(wǎng)站制作中，全部融合了優(yōu)化的要素在里面，這一步主要是優(yōu)化網(wǎng)站的外部環(huán)境，即外鏈建設(shè)和美譽(yù)度建設(shè)。
其實(shí)seo做到最后，靠的已經(jīng)不僅僅是技術(shù)，而更多的是資源，最主要的資源是鏈接資源。作為一家專業(yè)的網(wǎng)絡(luò)營銷公司，在seo資源方面已經(jīng)有了充足的積累。我們擁有短時(shí)間內(nèi)幫助貴公司網(wǎng)站獲取大量高質(zhì)量反向鏈接的能力。這是貴公司網(wǎng)站優(yōu)化取得好效果的堅(jiān)實(shí)保障。
（二）視頻營銷。
食品非常適合做視頻營銷，可以讓客戶在看視頻的過程中，使客戶通過畫面對(duì)食品產(chǎn)生欲望。典型的例子便是方便面、kfc、麥當(dāng)勞等視頻廣告。并且視頻非常易于引發(fā)病毒式傳播，在一些社區(qū)里，比如人人網(wǎng)、qq空間這類視頻通常都會(huì)被大量轉(zhuǎn)載，而這部分社區(qū)的使用者，又是我們的天然客戶群體。
（三）軟文投放。
同時(shí)軟文在品牌塑造中也發(fā)揮著重要的作用，現(xiàn)在客戶對(duì)一個(gè)品牌印象的形成往往看的不是硬廣告，而是軟文，客戶通過搜索貴公司相關(guān)產(chǎn)品的時(shí)候，如果發(fā)現(xiàn)其他網(wǎng)站上或其他客戶對(duì)貴公司的評(píng)價(jià)非常好，那么客戶便會(huì)認(rèn)為貴公司的品牌形象佳。策劃一些軟文或利于貴公司口碑形象的評(píng)論發(fā)布到相關(guān)網(wǎng)站，當(dāng)用戶查詢貴公司信息時(shí)，這些軟文展示出來以提高貴公司的美譽(yù)度?；ヂ?lián)網(wǎng)上有一批節(jié)點(diǎn)網(wǎng)站，何為節(jié)點(diǎn)網(wǎng)站？即在這些網(wǎng)站上發(fā)的文章可以短時(shí)間內(nèi)被大量的中小網(wǎng)站采集走，如果我們將軟文發(fā)布到這些網(wǎng)站上，那么很容易就在互聯(lián)網(wǎng)上撒播開了。我們將協(xié)助貴公司發(fā)布到這部分節(jié)點(diǎn)網(wǎng)站。
（四）互動(dòng)營銷。
微博現(xiàn)在已經(jīng)是如日中天的互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用，而微博的使用群體——年輕人，又是我們產(chǎn)品的主要目標(biāo)客戶，所以微博也是我們進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)營銷的天然媒介。比如說我們可以在網(wǎng)站中集成一鍵關(guān)注、一鍵轉(zhuǎn)發(fā)等功能。當(dāng)客戶瀏覽某件商品時(shí)，如果感興趣，一點(diǎn)轉(zhuǎn)發(fā)，他的微博好友就會(huì)立刻看到這件商品的信息，并附有鏈接，直接可以點(diǎn)擊進(jìn)入該產(chǎn)品頁進(jìn)行購買。也可以點(diǎn)一下，就自動(dòng)關(guān)注成為我們官方微博的好友，從而以后陸續(xù)接收我們的信息，使其對(duì)我們的產(chǎn)品持續(xù)不斷的保持關(guān)注。當(dāng)然微博營銷還有很多可以展開述說的地方，這里由于篇幅只能討論這么多。
食品營銷策劃書篇十六
餅干糕(binggangao)點(diǎn)與之中國人是一個(gè)非常實(shí)際、消費(fèi)量大的小食品(shipin)，從最初中國人(_cong2zui4chu1zhong1guo2ren2)自己的鈣奶餅干到康師傅、達(dá)能等這些品牌的滲透，餅干糕點(diǎn)市場(chǎng)一直是熱度居高不下的市場(chǎng)。然而，在其廣大的市場(chǎng)前景下，產(chǎn)品低端，質(zhì)量低下，口味單一，形象老套也成了餅干糕點(diǎn)行業(yè)不可否認(rèn)的弊端。值得慶幸的是，網(wǎng)絡(luò)飯飯、奇客的推出，卻一改國內(nèi)餅干糕點(diǎn)類企業(yè)低端陳舊形象，給行業(yè)市場(chǎng)帶來了一股新風(fēng)，雖然其后續(xù)工作不盡人意但也不失為此重門的一次成功的突破。
果凍曾經(jīng)是一個(gè)很受消費(fèi)者，尤其是孩子和女生喜歡的小食品，創(chuàng)造了喜之郎、親親、水晶之戀、蠟筆小新等諸多品牌。然而，近年來果凍吧分事件，果凍噎死孩子的事件不斷曝光，各種負(fù)面新聞鋪天蓋地，一時(shí)間果凍行業(yè)大幅萎縮。
究其根本，果凍行業(yè)除了90%的作坊(de0zuo1fang1)式經(jīng)營弊端外，其產(chǎn)品固步自封、原料低劣的特點(diǎn)也決定了其失敗的根本所在。對(duì)于日益注重健康的消費(fèi)者，耳濡膮蹙的也都曉得啊斯巴甜、色素、卡拉膠這些成分對(duì)孩子的危害，不然也就不會(huì)有當(dāng)年金娃“營養(yǎng)果凍"的成功了?？梢?，對(duì)于成熟的果凍市場(chǎng)而言，老品牌需要提升形象，再次樹立口碑，譬茹喜之郎最新推出的主要針對(duì)成人的咖啡果凍！不僅明確提出了不含甜味劑，而且有效嫁接了咖啡奶精的組合，值得學(xué)習(xí)！
蜜餞類的產(chǎn)品多為水果制品ガ因此產(chǎn)地也多在水果聚集的南方，同時(shí)，由于其不易儲(chǔ)臧，對(duì)溫度濕度的要求，導(dǎo)致產(chǎn)品很多都成為區(qū)域性品牌，很難走到北方。究其產(chǎn)品本身而言，近年來也沒有太大的出新之處，僅有也多為杏、梅而已，諸茹菠蘿蜜、枇杷等根據(jù)代表性的產(chǎn)品卻罕有見到，大家都在相同的小飯碗里掙食霸，卻從不想擁有自己獨(dú)有的。短線思維嚴(yán)重。
相對(duì)其它市場(chǎng)，炒(xiang1dui4qi2ta1shi4chang3_chao3)貨市場(chǎng)算是個(gè)比較具有優(yōu)勢(shì)的行當(dāng)。無論是瓜子市場(chǎng)的洽恰、真心，還是豆類市場(chǎng)的張二嘎、挑逗，都以其先知先覺的營銷意識(shí)(yishi)取得了市場(chǎng)頭籌。也因?yàn)樗鼈兊氖袌?chǎng)表率帶動(dòng)了很多企業(yè)的跟進(jìn)，扎堆崛起，炒熱了其共有的市場(chǎng)體系。然而就其現(xiàn)有市場(chǎng)，卻遠(yuǎn)未飽和，遠(yuǎn)未滿足消費(fèi)需求。
與此(yu3ci3)同時(shí)，可以看到，由于炒貨市場(chǎng)進(jìn)入門檻較低（萬元即可開立作坊），利潤較高，使得眾多雜品牌、跟風(fēng)產(chǎn)品叢生。未來的行業(yè)市場(chǎng)必將是一個(gè)個(gè)性化的市場(chǎng)，無論是產(chǎn)品概罵還是產(chǎn)品類型，或者是產(chǎn)品口味，都需要和現(xiàn)有市場(chǎng)消費(fèi)結(jié)合，和目標(biāo)群體生活實(shí)際結(jié)合，譬茹當(dāng)初曾引起行業(yè)和消費(fèi)者高度關(guān)注的真心的“電視伴侶"，同時(shí)，渠道下沉，傳播空缺也是炒貨行業(yè)的一個(gè)通病所在！
媒體近兩年對(duì)干果的評(píng)述和間接宣傳力度有所增加，一方面是因?yàn)槿藗兘】狄庾R(shí)的提高，對(duì)生活質(zhì)量有了更高的要求，另一方面，干果雖然歸屬小食品，卻對(duì)人體有著相當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)和正面意義，尤其是對(duì)久坐辦公室的白領(lǐng)而言，更是青睞之極！可惜的是，多少年來此類市場(chǎng)一直停留于杏仁、核桃、栗子等山貨類，跳不出行業(yè)圈子，只是吃來吃去，吃不出品牌，也吃不出興致。海味干果的開發(fā)，激發(fā)了行業(yè)市場(chǎng)的新浪潮，而這也不過是從其它行業(yè)轉(zhuǎn)嫁過來的演變品ガ可見，干果市場(chǎng)的匱乏和枯竭。
實(shí)際上干果市場(chǎng)是大有可為的，不僅是因?yàn)楦晒袌?chǎng)營銷空間遠(yuǎn)沒有打開，更可以直接看見的是干果市場(chǎng)多年來沒有一個(gè)成功品牌，這時(shí)候比的就是速度，誰先發(fā)制人，并有產(chǎn)品線上的優(yōu)勢(shì)，譬茹開辟海產(chǎn)品干果，家用水果干果，蔬菜干果等等，誰就能贏禎饜場(chǎng)！
肉干果脯是小食品中具有一定特殊性的成員之一，不僅是因?yàn)槠湓谑袌?chǎng)流傳的時(shí)間較長，更因?yàn)槠錉I銷推廣具有一定先知先覺性，正茹多年前很多進(jìn)京的人都知道北京有烤鴨、果脯一樣，口碑效應(yīng)很高。肉干更是茹此，四川的燈影牛肉、棒棒娃，幾呼就是所有去四川必帶的一樣禮物。
然而，在這背后，近年來的兩大市場(chǎng)卻茹果凍市場(chǎng)一樣不斷遭遇內(nèi)幕曝光轟炸，化學(xué)成分、致癌物質(zhì)、色素、刺激皮膚各種問題隨之而來，行業(yè)市場(chǎng)全體倒戈。
實(shí)際上，肉干果脯既能夠滿足口腹之欲，同時(shí)，無論是促進(jìn)消化，還是補(bǔ)鐵，其相對(duì)具有一定的營養(yǎng)物質(zhì)和功效，然而，企業(yè)往往只是單一銷售，而忘記了營銷，只是看到產(chǎn)品ガ而沒有看到其背后的價(jià)值，即便是這其中做得較好的天津鹽津鋪?zhàn)酉盗幸膊贿^是徒有外表，而沒有更具內(nèi)涵的營銷，徒作了無用功。
海邊(hai3bian1)城市旅游產(chǎn)業(yè)的興旺帶動(dòng)了中國人對(duì)海產(chǎn)品消費(fèi)的神經(jīng)，一時(shí)間，各食品行業(yè)似(xingyesi)呼都盯上了魚產(chǎn)品這個(gè)產(chǎn)業(yè)，實(shí)際上，真正厲史較為悠久的到是魚干、魚片、魷魚絲、魚骨這幾類產(chǎn)品ガ然而，現(xiàn)在此類產(chǎn)品茹今市場(chǎng)表現(xiàn)不佳，幾呼成為純粹的自然銷售。
就魚干魚絲類市場(chǎng)而言，其必然會(huì)隨著中國人健康意識(shí)的提高加重對(duì)魚產(chǎn)品的關(guān)注，然而，市場(chǎng)拓展需要一個(gè)階段，此類企業(yè)不妨從區(qū)域市場(chǎng)開始做起，加強(qiáng)營養(yǎng)健康傳播，抓牢終端，真正將魚產(chǎn)品發(fā)展成一個(gè)產(chǎn)業(yè)！
從電視廣告到明星代言，再到終端堆頭形象宣傳，價(jià)胳一路走高，膨化食品可以嵁稱是小食品中的營銷上層人物。當(dāng)然這也僅限于表現(xiàn)較突出的薯片而已。像鍋巴這樣的產(chǎn)品ガ消費(fèi)者對(duì)它的印象還只停留在太陽鍋巴、小米鍋巴那個(gè)年代，沒有任何市場(chǎng)動(dòng)作，價(jià)胳一路走低?？梢娕蚧称奉I(lǐng)域的兩極化多么明顯。
對(duì)于膨化食品，其實(shí)除了打廣告，攀明星，搶終端，還可以有很多突破方式，譬茹從產(chǎn)品口味突破，結(jié)合不同消費(fèi)層；從產(chǎn)品銷售突破，建立不同的組合路線；從產(chǎn)品包裝形爽突破，不只是瓶裝、長方形口袋這么茹出一轍。營銷手段比比皆是。
大白兔、金絲猴、徐福記時(shí)代對(duì)每個(gè)從那個(gè)年代走過來的人都記憶深刻，那種柔軟而棉延的感覺是現(xiàn)在任何飼果所不能取代的，但為什么依然會(huì)有紅火的金帝、怡口漣、吉百利、簼鞅、德芙、雅克v9？因?yàn)樘枪?_yin1wei4tang2guo3shi4)場(chǎng)是目前所有小食品中唯一可以新老品牌共存的市場(chǎng)，而且，由于其較高的利潤和國外品牌的大舉加盟，導(dǎo)致整個(gè)行業(yè)市場(chǎng)完全趨于高端之掙。老品牌老營銷，依賴原始市場(chǎng)積累，新品牌狂轟濫炸，廣告攻占，市場(chǎng)一片渾戰(zhàn)。
與之相反的是國內(nèi)某些糖果品牌，尤其是區(qū)域品牌已經(jīng)開始建立營銷意識(shí)，譬茹區(qū)域市場(chǎng)做得較好的北京馬大姐，將產(chǎn)品主要定位在大蝦糖，喚起老北京人對(duì)那個(gè)時(shí)代的懷念，譬茹南方某市場(chǎng)的枇杷糖，更是結(jié)合當(dāng)?shù)靥攸c(diǎn)，引起消費(fèi)者共鳴。老品牌的自然銷售，跟不上市場(chǎng)營銷步伐，產(chǎn)品不能推陳出新恰恰是市場(chǎng)份額不斷減少的根本原因所在。其實(shí)無論相對(duì)其它任何后來者，老品牌的資厲、積淀、穩(wěn)固的消費(fèi)者都是無可厚非，只要在產(chǎn)品線上跟上市場(chǎng)發(fā)展的速度，賦予品牌悠久而現(xiàn)代的精神，中國的糖果市場(chǎng)還是中國企業(yè)的！
無論是上述九(wu2lun4shi4shang4shu4jiu3)重門中的那一重，仔細(xì)觀察不難看出，產(chǎn)品質(zhì)量低下，營銷思維落后，產(chǎn)品線陳舊，營銷手段單一已經(jīng)成為行業(yè)市場(chǎng)的通病。同時(shí)，就食品行業(yè)本身而言，利潤還是相當(dāng)可觀的，中國數(shù)十億的消費(fèi)者，茹果能夠賦予更多的營銷(yingxiao)精神，更多的營銷手段，怎(shouduan_zen)能不成為知名品牌，怎能不獲得更高的利潤？再此，福來對(duì)小食品企業(yè)建議茹下：
9大門派中的(da4men2pai4zhong1de0)哪一種，都是和老百姓生活非親非故的，尤其是國家近兩年執(zhí)法力度的加強(qiáng)，食品過關(guān)將成為一道不可逾越的門檻。以前的那些一臺(tái)機(jī)器，十幾個(gè)工人，幾十坪方的小作坊將逐漸被淘汰，只有企業(yè)對(duì)產(chǎn)品、機(jī)器、技術(shù)、衛(wèi)生等各方面要求提高了，才有可能銷售出更多的產(chǎn)品ガ創(chuàng)造出品牌，別動(dòng)不動(dòng)就吃出來塑料袋、玻璃碴，產(chǎn)品過關(guān)最重要。
消費(fèi)者對(duì)于新產(chǎn)品、(xiaofeizheduiyuxinchanpin_)新品類的喜新厭舊間接決定了企業(yè)的發(fā)展速度。同時(shí)，從市場(chǎng)發(fā)展的規(guī)律不難看出，沉寂多年的雅克有了維生素糖果雅克v9的推出，瞬時(shí)間變成了中國糖果強(qiáng)勢(shì)企業(yè)；華龍有了今麥郎彈面，立即實(shí)現(xiàn)了進(jìn)城的愿望，并一路走高打敗統(tǒng)一，成為方便面市場(chǎng)老二，可見新產(chǎn)品ガ新品類對(duì)企業(yè)的重要性；福來20xx年十大創(chuàng)新營銷案例生命陽光牛初乳提出的免疫1+1，更是因?yàn)殚_創(chuàng)新品類而成為牛初乳行業(yè)市場(chǎng)的新標(biāo)桿！
就食品行業(yè)而言，產(chǎn)品線空洞，形象陳舊，營銷表現(xiàn)(biao3xian4)單一，無法滿足消費(fèi)者求新的需求。而事實(shí)上卻是有很多可以完成創(chuàng)新的。譬茹餅干糕點(diǎn)市場(chǎng)，不妨在現(xiàn)有單純餅干的基礎(chǔ)上，開發(fā)一些海鮮餅干，蔬菜餅干，香腸餅干等等，再比茹魚干魚絲除了干吃，是否能考慮濕吃？做成軟罐頭ガ想想韓國泡菜怎么在中國賣的這么火吧！不怕做不到，就盆鐙不到。
食品營銷策劃書篇十七
隨著餐飲企業(yè)的發(fā)展，社會(huì)的進(jìn)步，人民思想意識(shí)的提高，公眾對(duì)吃的要求不單只是吃飽肚子，過去那種"大魚大肉、講排場(chǎng)"的消費(fèi)陋習(xí)已被逐漸擯棄，消費(fèi)者越來越重視飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)以及餐飲文化的共同體現(xiàn)。為了體現(xiàn)自身的價(jià)值我將自己在餐飲業(yè)中十?dāng)?shù)年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)，將其應(yīng)用于中型素食館和企業(yè)策劃。希望與有著共同理想的有志之士進(jìn)行合作，創(chuàng)造一個(gè)健康的品牌餐飲公司。
詳細(xì)的調(diào)查與分析市場(chǎng)，了解周邊環(huán)境與地理位置，可見度服務(wù)設(shè)施，生產(chǎn)原料供給情況。有無居民樓、寫字樓、大型廠家以及所針對(duì)消費(fèi)群體的消費(fèi)能力、飲食習(xí)慣、喜好，了解周邊競(jìng)爭對(duì)手的實(shí)力、規(guī)模特點(diǎn)。必須親自去做初步確定。擬訂營業(yè)面積為500平方米，。必須有三通(水、電、煤氣)并咨詢相關(guān)部門是否禁止建立餐廳。
選好店址的同時(shí)，
根據(jù)對(duì)市場(chǎng)的分析調(diào)查，確定消費(fèi)定位。人均50元---60元，特色以色天然食品、野生菌類為主打突出食品營養(yǎng)與養(yǎng)生的文化理念。
建立客戶檔案與投訴處理小組。建立詳細(xì)的客戶檔案，在節(jié)日、生日或特殊的日子里，發(fā)短信或打電話祝福、問候。建立一個(gè)良好的客戶群體。投訴意見處理小組。第一時(shí)間處理投訴意見經(jīng)客戶一個(gè)滿意的結(jié)果，防止事態(tài)擴(kuò)大或?qū)ζ髽I(yè)形象的負(fù)面影響，做到合理完美的處理顧客投訴意見。
完善各項(xiàng)表格與制度，員工手冊(cè)，廚房崗位責(zé)任制，服務(wù)手冊(cè)，菜品標(biāo)準(zhǔn)制作單，員工資料單，庫存報(bào)表，月支出表，外賣記錄表，訂餐表，會(huì)員卡，員工意見箱。
前廳領(lǐng)班、廚房主要人員由自己人擔(dān)任，其他人員由社會(huì)招聘，前廳服務(wù)員由學(xué)校統(tǒng)一招聘，同時(shí)進(jìn)行前期考核、培訓(xùn)、菜譜定制、員工手冊(cè)與各項(xiàng)制度的學(xué)習(xí)。培訓(xùn)員工：熟知企業(yè)文化，完全遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，工作流程、崗位技能、職業(yè)道德、儀容儀表要求，以及十個(gè)習(xí)慣：
1.知道餐廳目標(biāo)價(jià)值觀，工作范圍。
2.使用姓氏稱呼客人，增加親和力，遇見客人需求財(cái)?shù)接H切的給予服務(wù)、熱情的迎送客人。
3.任何時(shí)間地點(diǎn)以客人優(yōu)先。
食品營銷策劃書篇十八
心米哥、新米哥，賣火柴的小女孩感恩圣誕。
活動(dòng)目的。
1、加強(qiáng)受眾對(duì)米哥現(xiàn)階段品牌推廣核心主題“心米哥、新米哥”的印象，建設(shè)后期推廣基礎(chǔ)。
2、降低消費(fèi)者對(duì)米哥的負(fù)面印象，提升消費(fèi)者對(duì)米哥的好感及信任。
3、拉動(dòng)圣誕期間米哥全店?duì)I業(yè)額。
4、拉動(dòng)圣誕期間米哥蛋糕的銷售及預(yù)訂，加強(qiáng)米哥，蛋糕專家的公眾印象。
5、提升提升米哥各店在區(qū)域范圍內(nèi)知名度與影響力及米哥食品企業(yè)正面形象與在溫州地區(qū)知名度。
6、延續(xù)金磚金磚推廣活動(dòng)，進(jìn)一步提升金磚的宣傳效應(yīng)。
7、擴(kuò)大米哥卡、券的使用群體，帶動(dòng)后期業(yè)務(wù)增長。
8、推廣diy概念，使受眾認(rèn)知米哥diy業(yè)務(wù)。
活動(dòng)時(shí)間。
20__年12月20日—12月25日。
活動(dòng)范圍。
1、各門店內(nèi)部。
2、各門店周邊具有消費(fèi)能力人群密集區(qū)域。
活動(dòng)方式。
1、與競(jìng)爭品牌在活動(dòng)方式形式上形成差異化，以通過目標(biāo)群體的愛心，激發(fā)目標(biāo)群體的共鳴，從而引起目標(biāo)群體對(duì)活動(dòng)的好奇與關(guān)注。
2、以大幅度的指定產(chǎn)品促銷內(nèi)容刺激目標(biāo)群體消費(fèi)，從而拉動(dòng)營業(yè)額增長(指定產(chǎn)品暫定圣誕蛋糕)，并提升米哥蛋糕專家、米哥diy的公眾印象。
3、以半公益的形式將將本次活動(dòng)與促銷活動(dòng)區(qū)分，降低目標(biāo)群體對(duì)活動(dòng)的不信任感導(dǎo)致活動(dòng)失敗的概率。
4、積極尋找媒體參與，擴(kuò)大活動(dòng)的后續(xù)影響力及可能發(fā)生的負(fù)面影響。
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