廚師烹飪求職簡歷（實用17篇）

通過總結(jié)，我們可以更清晰地了解自己的成長與進步。總結(jié)要注重實用性，提供具體可行的建議或改進方案。以下是一些總結(jié)范文，供您參考，希望對您的寫作有所幫助。

廚師烹飪求職簡歷篇一

湖南人衡陽人，烹飪管理專業(yè),畢業(yè)于湖南省商業(yè)技。

1979年出生。本人從廚13年。主要工作經(jīng)歷：

1994年5月在湖南金雞大酒店拜師學(xué)藝。

1997年8月任職湖南永興集團永興大酒店廚師長。

等等，并在此間多次參加全國烹飪大賽.

連鎖加盟并在此間多次參加全國烹飪大賽.

廚房管理心德:。

1、團結(jié)、友愛、理解、向前。

2、工作認(rèn)真+態(tài)度決定一切+敬業(yè)精神+思想說明一切。

3、廚德+廚藝+廚績+為人=成。

4、菜留人+人留心+心留憶。

5、廚部十不準(zhǔn);。

（1）刀工不精、不準(zhǔn)出品。

（2）味道不正、不準(zhǔn)出品。

（3）溫度不夠，不準(zhǔn)出品。

（4）火候不到、不準(zhǔn)出品。

（5）菜肴不齊、不準(zhǔn)出品。

（6）菜肴不潔、不準(zhǔn)出品。

（7）份量不夠、不準(zhǔn)出品。

（8）顏色不亮、不準(zhǔn)出品。

（9）裝盤不美、不準(zhǔn)出品。

（10）器皿不整、不準(zhǔn)出品。

同時嚴(yán)格要求自己不斷提高自身素質(zhì)，對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)不帶一點馬虎，有一流的廚師隊伍，可以接手各類型的湘菜廚房,有經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)的廚師可以派送到各大中小的酒店從廚。

二：本人從廚十幾年造就了一流的廚師隊伍和優(yōu)秀的管理團隊。1。有策劃經(jīng)驗，成功策劃了各地四星著名賓館及酒店開業(yè)并取得了成功。對新店選址，策劃定位有獨特見解。選擇大于努力，選擇不對再努力也只是白費。擅長海鮮干鍋系列，紙鍋系列，鐵板系列，石鍋系列。沙鍋系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列，等等,合理的原料營養(yǎng)搭配、色、香、味俱全，讓您品之回味無窮。長期實踐新品開發(fā)，實行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，根據(jù)市場定位，將餐飲出品發(fā)展最優(yōu)化組合，研究至極，已形成成套的相應(yīng)出品體系，善于研究開發(fā)有自己的創(chuàng)新菜，特色菜。5、經(jīng)長期實踐型的鍛煉，有開業(yè)就紅火的實戰(zhàn)經(jīng)驗。自認(rèn)為沒有不成功的行業(yè)只有不成功的企業(yè)，雖不是第一但我絕對是唯一。經(jīng)營理念：規(guī)避趨同，走個性化之路。經(jīng)營特色：不隨大流，搞特色有針對性，即顧客群的需求特色。出品定位：根據(jù)各地市場合理定位，嚴(yán)謹(jǐn)每一細(xì)節(jié)。對酒店管理.廚房成本控制有豐富的經(jīng)驗。創(chuàng)新營銷。讓餐飲企業(yè)效益倍增。

剁椒開胃魚頭。

秘制桂花魚。

特色菜品。

口味雙絕。

香辣蟹。

平鍋牛。

將本文的word文檔下載到電腦，方便收藏和打印。

廚師烹飪求職簡歷篇二

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廚師烹飪求職簡歷篇三

廚師求職簡歷模板在寫求職個人簡歷時一定要針對自己的求職意向而寫個人簡歷如不會寫個人簡歷請參照個人簡歷模板。下面一篇是廚師個人簡歷模板為個人簡歷范文參考。大學(xué)生個人簡歷網(wǎng)為求職者推薦這份廚師專業(yè)簡歷模板為個人簡歷寫作參照模板，大學(xué)生個人簡歷網(wǎng)。

基本信息。

個人相片。

姓名：

性別：

男

民族：

漢族。

1984年9月27日。

證件號碼：

婚姻狀況：

已婚。

身高：

165cm。

體重：

70kg。

戶籍：

廣東湛江。

現(xiàn)所在地：

浙江余姚。

畢業(yè)學(xué)校：

廣東省烹飪學(xué)院。

學(xué)歷：

初中。

專業(yè)名稱：

廚師。

畢業(yè)年份：

工作年限：

五年以上。

職稱：

其他。

求職意向。

職位性質(zhì)：

全職。

職位類別：

餐飲/娛樂-行政主廚/廚師長。

職位名稱：

餐飲總監(jiān);行政總廚;廚師長。

工作地區(qū)：

湛江市;。

待遇要求：

可面議;需要提供住房。

到職時間：

兩周內(nèi)。

技能專長。

語言能力：

普通話標(biāo)準(zhǔn)。

計算機能力：

教育培訓(xùn)。

教育經(jīng)歷：

時間。

所在學(xué)校。

學(xué)歷。

2月-208月。

廣東省烹飪學(xué)院。

專科。

培訓(xùn)經(jīng)歷：

時間。

培訓(xùn)機構(gòu)。

證書。

工作經(jīng)歷。

所在公司：

寧波凱洲皇冠假日酒店。

時間范圍：

公司性質(zhì)：

私營企業(yè)。

所屬行業(yè)：

餐飲、娛樂、酒店。

擔(dān)任職位：

工作描述：

離職原因：

其他信息。

自我介紹：

本人自14歲就從事廚師行業(yè)，現(xiàn)在浙江余姚任酒店的行政總廚，主要做高端高檔次的餐飲服務(wù)，我們有酒店的所有的各個崗位的人才，是支龐大的人才隊伍。

發(fā)展方向：

其他要求：

聯(lián)系方式。

廚師烹飪求職簡歷篇四

個人相片。

姓名：

性別：

男

民族：

漢族。

1992年3月22日。

證件號碼：

婚姻狀況：

未婚。

身高：

175cm。

體重：

156kg。

戶籍：

廣東湛江。

現(xiàn)所在地：

廣東湛江。

畢業(yè)學(xué)校：

湛江市一技學(xué)校。

學(xué)歷：

高中。

專業(yè)名稱：

烹飪。

畢業(yè)年份：

工作年限：

一年以內(nèi)。

職稱：

中級職稱。

求職意向。

職位性質(zhì)：

全職。

職位類別：

職位名稱：

工作地區(qū)：

待遇要求：

可面議;不需要提供住房。

到職時間：

可隨時到崗。

技能專長。

語言能力：

計算機能力：

綜合技能：

本文信息來源于http://大學(xué)生個人簡歷網(wǎng)請注明。

教育培訓(xùn)。

教育經(jīng)歷：

時間。

所在學(xué)校。

學(xué)歷。

培訓(xùn)經(jīng)歷：

時間。

培訓(xùn)機構(gòu)。

證書。

工作經(jīng)歷。

其他信息。

自我介紹：

想找一份有關(guān)廚房的工作!因為我想繼續(xù)學(xué)習(xí)..

發(fā)展方向：

其他要求：

聯(lián)系方式。

廚師烹飪求職簡歷篇五

當(dāng)人事經(jīng)理搜索人才時，一般會以關(guān)鍵字“知名企業(yè)名稱+職位名稱”，比如消費品行業(yè)可能喜歡可口可樂及寶潔的人，人事經(jīng)理會這樣搜索，例如：“可口可樂+銷售經(jīng)理”，系統(tǒng)會搜索到簡歷中出現(xiàn)以上關(guān)鍵字的'求職者，如果你的簡歷里出現(xiàn)知名企業(yè)名稱的字樣，就可以被搜索到，例如：“我在xx礦泉水公司工作，成功地令競爭對手——可口可樂旗下的天與地礦泉水在當(dāng)?shù)氐氖袌龇蓊~減少……”：“我在可口可樂的廣州白云區(qū)經(jīng)銷商工作”等。又提高了人事經(jīng)理瀏覽簡歷的機會!

當(dāng)人事經(jīng)理搜索人才時，符合條件的簡歷是按刷新的時間順序排列，而一般只會看前面一兩頁。很多求職者其實并不知道刷新簡歷可以獲得更多求職機會。因此每次登陸，最好都刷新簡歷表格，刷新以后，就能排在前面，更容易被人事經(jīng)理找到!

以下是小編j.l分享的廚師烹飪求職簡歷范文，更多個人簡歷模板下載歡迎訪問簡歷網(wǎng)。

姓名：

性別：男。

婚姻狀況：未婚。

民族：漢。

戶籍：湖南。

年齡：35。

現(xiàn)所在地：長沙。

身高：176cm。

聯(lián)系電話：/jianli。

希望崗位：廚師烹飪。

工作年限：5。

期望月薪：面議。

到崗時間：隨時。

工作經(jīng)歷。

xx年3月—xx年7月xx有限公司，擔(dān)任廚師/值班經(jīng)理。工作描述：設(shè)計推出新餐飲產(chǎn)品，管理餐飲部日常工作，對顧客提出的要求進行改進等。

教育背景。

畢業(yè)院校：xx大學(xué)。

最高學(xué)歷：?？?。

畢業(yè)日期：-07

專業(yè)：烹飪。

語言能力。

外語：英語一般。

國語水平：精通。

粵語水平：良好。

自我評價。

本人性格溫和開朗，思想正直，誠信，穩(wěn)重。有強烈的上進心、事業(yè)心和求知欲。工作認(rèn)真踏實，能夠吃苦耐勞，適應(yīng)多變的環(huán)境，愿意嘗試各種挑戰(zhàn)。我相信，愛一行才能干好一行!

廚師烹飪求職簡歷篇六

簡歷編號：

更新日期：

姓名：

國籍：

目前所在地：

廣州。

民族：

戶口所在地：

廣州。

身材：

178cm?75kg。

婚姻狀況：

年齡：

誠信徽章：

人才測評：

個人聯(lián)系方式。

通訊地址：

聯(lián)系電話：

家庭電話：

手機：

qq號碼：

電子郵件：

個人主頁：

求職意向及工作經(jīng)歷。

人才類型：

普通求職?

應(yīng)聘職位：

行政專員/助理、工藝品/珠寶/金銀首飾、經(jīng)銷商：

工作年限：

10。

職稱：

中級。

全職。

可到職日期：

隨時。

--3500。

希望工作地區(qū)：

廣東省廣州廣州。

個人工作經(jīng)歷：

公司名稱：

起止年月：-04～-01廣州尚道商貿(mào)有限公司。

公司性質(zhì)：

私營企業(yè)所屬行業(yè)：貿(mào)易/消費/制造/營運。

擔(dān)任職務(wù)：

促銷督導(dǎo)。

工作描述：

本人從事業(yè)務(wù)主管主要負(fù)責(zé)巡示各大商場（廣州友誼商店，正佳友誼，珠江新城國金友誼，北京路廣百，東山百貨，番禺友誼，廣州國美，花都國美），等等，每月的業(yè)務(wù)工作，包括（專柜人員的管理，商場各業(yè)務(wù)專員，樓層經(jīng)理的溝通，文件`合同的輸送，客戶的記錄，每月的對單，銷售總匯，商場結(jié)算,促銷員的進，退場手續(xù)）等。有良好的團隊心態(tài)，對商場的業(yè)務(wù)流程熟練，相信本人對工作的`熱誠+努力的工作態(tài)度，一定可以得到公司領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可，多謝。

雖然本人的學(xué)歷遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上現(xiàn)在的大學(xué)生，不過以本人在社會上工作了9年的社會閱歷絕對的信心完成工作，相信一個企業(yè)的用人，不會只是單憑一張的學(xué)歷，堅信：有信心就可以做到，所以我堅持以工作態(tài)度來證明自己的實力去表現(xiàn)，多謝！

每一個人在每一個新的工作環(huán)境上都是一種新的挑戰(zhàn)，只要是用心去做，每一個新的工作都是一個新的開始，機會是要靠自己去爭取的，所以會好好珍惜每一次的機會，多謝！

期待你們的來電！

工作地點：廣州市，可短期出差。

離職原因：

個人原因。

公司名稱：

公司性質(zhì)：

私營企業(yè)所屬行業(yè)：家具/家電/工藝品/玩具/珠寶。

擔(dān)任職務(wù)：

營業(yè)員。

工作描述：

在環(huán)市友誼商店專柜進行商品銷售，在職時曾多月超額完成公司所定下的月度任務(wù)。

離職原因：

個人原因。

公司名稱：

公司性質(zhì)：

中外合資所屬行業(yè)：餐飲業(yè)。

擔(dān)任職務(wù)：

出品部主廚。

工作描述：

離職原因：

餐廳結(jié)業(yè)。

志愿者經(jīng)歷：

教育背景。

畢業(yè)院校：

廣州致用學(xué)校。

最高學(xué)歷：

中專獲得學(xué)位:中專畢業(yè)。

畢業(yè)日期：

所學(xué)專業(yè)一：

烹飪。

所學(xué)專業(yè)二：

受教育培訓(xùn)經(jīng)歷：

語言能力。

外語：

其他良好。

國語水平：

良好。

粵語水平：

優(yōu)秀。

工作能力及其他專長。

本人工作認(rèn)真，善于與人溝通，適應(yīng)能力強，有責(zé)任心。雖然本人的學(xué)歷遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上現(xiàn)在的大學(xué)生，不過相信一個企業(yè)的用人，不會只是單憑一張的學(xué)歷，相信有信心就可以做到，所以我堅信工作是要用自己的實力去表現(xiàn)的，多謝！

每一個人在每一個新的工作環(huán)境上都是一種新的挑戰(zhàn)，只要是用心去做，每一個新的工作都是一個新的開始，機會是要靠自己去爭取的，所以會好好珍惜每一次的機會，多謝！

備注：保險，中介，投資，地產(chǎn)勿擾！?。?/p>

廚師烹飪求職簡歷篇七

個人概況：

姓名：性別：男。

身高:178cm出生年月：1985年1月5日。

狀況：健康政治面貌：黨員。

畢業(yè)院校：沙洲營養(yǎng)美食學(xué)院。

專業(yè)：美食專業(yè)學(xué)歷：本科。

電子郵件：手機：

教育背景：

--_20沙洲政法學(xué)院。

主修課程：(金日成簡歷)。

面點工藝學(xué)，西餐工藝學(xué)，西餐原料學(xué)，廚房英語，烹飪工藝學(xué),宴會設(shè)計等。

獲獎情況：

-大一第一學(xué)年獲院三等獎學(xué)金。

2009-獲院征文三等獎。

1：面點中級證書。

面點能做的很精致在老師指導(dǎo)下融會貫通。

2：計算機省一級。

3：全國大學(xué)英語三級證書能熟悉應(yīng)用廚房英語。

實踐與實習(xí)：

1：2010.7-.2江蘇無錫金陵大飯店西廚房實習(xí)。

個性特點：

優(yōu)勢：誠實勤懇，善良熱情，做事情細(xì)心能吃苦耐勞，學(xué)習(xí)能力強也獨立務(wù)實，有集體意識。

職業(yè)意向.西點。

通過在學(xué)校系統(tǒng)的兩年的學(xué)習(xí)，有一定理論知識和動手能力。在無錫金陵大飯店西廚房實習(xí)八個月，又增加了對這方面進一步了解，在做事的態(tài)度和動手操作方面，師傅也給予肯定，自己也很開心。以后打算長期從事這方面，喜歡就去做，做了才知道值不值得，適不適合。

自己喜歡吃甜點，有空去買了，自己嘗嘗看看怎么做，覺得自己做出來的，不僅是一份點心，也是一份自豪，拿出來給親朋好友品嘗，一份心意。

廚師烹飪求職簡歷篇八

做菜做熟不難做好吃也不難但要做到有個性吃了回味無窮的，那才真正強悍。首先，要學(xué)會各種配料的用法：

1.要學(xué)會放棄味精，雞精。而用醬油(生抽)代替。理由：效果一樣，為何不用醬油，顏色也好看點。

2.姜，蒜頭，蔥的用法，姜可去腥，生姜加工成塊或片，多數(shù)是用在火工菜中，如燉、燜、煨、燒、煮、扒等烹調(diào)方法中，具有去除水產(chǎn)品、禽畜類的腥膻氣味的作用?；鸸げ酥杏美辖?，主要是取其味，而成熟后要棄去姜。所以姜需加工成塊或片，且要用刀面拍松，使其裂開，便于姜味外溢，浸入菜中。蒜頭主用于青菜類的烹飪，蔥可提升菜肴的香味和品質(zhì)及增加美感，故蔥一般在起鍋時放，不然黃了就不好看了。

3.生粉，主要用于肉類原料加工時上漿、勾芡等。生粉可增加肉類的口感，可讓其滑嫩。注意用量，量大了就起反效果了。

4.大家要學(xué)會用料酒。一般白酒就可以了，做肉類的菜時，放一點料酒進去，味道會很鮮美，火候也是在肉變色以后再點，這樣料酒中的乙醇會與肉類發(fā)生一個化學(xué)反映，會起到味精的效果。別以為白汋時就用不著，特別是海鮮類。

二.關(guān)于提高菜品精細(xì)化的措施。

1、廚房管理者要提高自身高度，增強責(zé)任心，通過高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求來提高菜品質(zhì)量，只要有責(zé)任感，有責(zé)任心，都是管理者，每一個環(huán)節(jié)的每一位員工都要有高度的責(zé)任感不論是開單申購定標(biāo)準(zhǔn)，還是驗貨選料——初加工——細(xì)加工——配制——烹制——出品——把關(guān)——反饋——研究，都是加強責(zé)任心，只有全員的責(zé)任感強了，制作的菜肴才能成功。

訓(xùn)來要求廚師，只有將培訓(xùn)的內(nèi)容理解了掌握了，并熟練的運用了，那才能體現(xiàn)出菜品的精細(xì)化來。

3、試菜：查找存在的問題，定下標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一要求，試一個要求一個成功一個，量化一個標(biāo)準(zhǔn)一個，目的解決大多數(shù)人的惰性來提高促進菜品質(zhì)量細(xì)化，發(fā)現(xiàn)的問題管理人員跟蹤到底，再次出現(xiàn)直接落實罰款。質(zhì)檢部設(shè)分“菜品整改登記本”，每日至少5次檢查整改效果。

4、加強與餐中檢查，發(fā)現(xiàn)的問題及時記錄、整改、對比。餐中檢查出現(xiàn)問題判斷反映迅速、果斷、堅決，“寧可錯判一個，不可放過一道菜”，當(dāng)檢查者將你的菜品退回時，作為廚師應(yīng)有一種感激的心情，若不然此菜上桌后將造成多個的損失，所以態(tài)度非常關(guān)鍵，態(tài)度決定你的行為、情緒。心情好菜品就更優(yōu)秀。5、重視巡臺，從口味的變化來查找質(zhì)量問題，查客人未反映的質(zhì)量問題，找本身潛在的菜品質(zhì)量，由于客人對我們店的菜品口味要求已經(jīng)習(xí)慣，不能提出建議性的意見了，只有通過我們自身的努力來提高菜品質(zhì)量，“真正做到無事當(dāng)有事，小事當(dāng)大事，大事當(dāng)事故?！睆目谖蹲铋_始的感覺到客人的感覺，認(rèn)真體會。

三、菜是有血有肉能動能說話能和客人交流的'酒店武器，廚師要了解菜品、熟悉菜品，懂得以下廚房產(chǎn)品質(zhì)量內(nèi)函：

(1)色是菜之膚，色彩追求自然，色澤追求靚麗。

(2)香是菜之氣，(菜在喘氣，在呼吸)有生命。

(3)形是菜之姿，廚師要有審美觀，要賦予菜的形姿。

(4)器是菜之衣，器皿搭配可使他它身價倍增，切忌單調(diào)。

(5)質(zhì)地是菜之骨，酥脆軟，要精細(xì)。

(6)聲是菜之音韻，交流講話由菜來做，響則能聞。鐵板類、鍋仔等。

(7)味是菜之血，調(diào)料不只是體現(xiàn)味道更是決定菜品的性質(zhì)。

(8)溫是菜之脈，溫度決定風(fēng)度，熱菜上桌一定要燙，要持續(xù)，冷菜上桌要涼而不冰。

(9)菜品營養(yǎng)之本，各種人群需要的營養(yǎng)成分不同，營養(yǎng)正在日益為人類關(guān)注。

(10)衛(wèi)生是菜之基，餐飲的安心工程，病從口入。

四、廚師要研究客人反映好和不好的菜品：

(1)研究菜品：為什么反映好。

(2)研究廚師為什么他的菜做的好。

(3)研究客人喜歡吃什么樣的菜。

(4)研究客人為啥對某些菜不喜歡。

五、對廚師做人做菜的幾點告誡：

(1)做菜就和做人一樣，要實實在在。無論你把菜式擺設(shè)得如何花哨，始終牛肉還是牛肉的味道，無法改變!

(2)盡快度過你迷茫的?菜鳥?階段，少說多做，多看，多學(xué)。人生是在不斷的學(xué)習(xí)中成長!別人幫得你一時，幫不了你一輩子!

(3)不要認(rèn)為做廚師的名聲不重要!香蕉要是爛了，就和蘋果一個德行，等人盡皆知的時候，你會后悔干這一行!

(4)細(xì)節(jié)決定成敗!做菜也一樣，一個小的錯誤，就影響了整體的效果!

(5)態(tài)度決定一切!人生中有很多的轉(zhuǎn)折點，你的態(tài)度有時會決定是否錯失了一份好工作，或者是相知、相識的好友!

烹飪基礎(chǔ)知識有哪些。

1、先炸后炒，用油量大。

細(xì)心的觀眾可能會發(fā)現(xiàn)，節(jié)目里的烹飪師從不吝嗇使用油，不僅炒菜時用很多油，做菜前還要先進行油炸，比如紅燒排骨、地三鮮、糖醋小排等。

隱患：肉類先炸后炒會大大增加食物的熱量，破壞營養(yǎng)，甚至產(chǎn)生致癌物質(zhì);水產(chǎn)品過油，歐米伽3脂肪酸會受熱破壞;蔬菜過油后維生素也會大量流失。

建議：盡量少模仿帶有過油工藝的`美食節(jié)目，或者用水滑法代替油炸，即把上漿后的肉類原料，分散放入沸水鍋內(nèi)焯一下，再進行烹調(diào)。每天食用油的量要限制在25克以下，其量大約相當(dāng)于白瓷湯勺3勺。

2、加鹽隨意，過多使用含鹽調(diào)料。

俗話說：好廚子一把鹽。很多烹飪師往往靠自己的感覺加鹽，并且每次都是一小勺。味精、雞精、豆瓣醬、醬油、辣醬等帶鹽調(diào)味品也是烹飪師的好幫手。不止鹽，做菜加大量糖在美食節(jié)目里也很常見。

隱患：眾所周知，吃鹽多是健康的大敵。膳食指南中推薦的每天吃6克鹽，不僅包括食鹽，還包括各種調(diào)料中的鹽。而甜味往往有緩和咸味的作用，讓人在不知不覺中吃下更多的鹽。

建議：烹調(diào)時要嚴(yán)格控制放鹽量，每人每天吃的量(6克)相當(dāng)于一小啤酒瓶蓋。用了醬油等含鹽的調(diào)料，就要減少鹽的使用量。

3、和面時加小蘇打。

烹飪師往往會這樣告訴觀眾，制作面食加堿，可以讓其更加柔軟、可口。

隱患：這樣做出來的面食雖然口感好，但實際上破壞了谷類食物里最可貴的b族維生素。

建議：無論煮粥還是做面點，盡量不加堿，想讓粥更軟糯，可以加少許燕麥、糯米，做面點盡量使用酵母發(fā)面，這樣不但可以降解谷物類食物中的植酸，讓面點更蓬松，有利于人體的消化吸收，還能保護谷物中的b族維生素。

生活節(jié)奏日益加快，但我們還是會擠出時間享受美食，并希望它能帶給我們美味和健康。美味的佳肴可能很容易習(xí)得，再加上注重食物營養(yǎng)的心思，才更難能可貴。隱匿于喧鬧的廣深都市中愛樂家庭廚藝生活館，必是學(xué)習(xí)烹飪既美味又營養(yǎng)的菜式的最佳選擇。不單單鬧中取靜，更是學(xué)習(xí)廚藝、追求精致美食的雅致之所。

六個烹飪小常識讓你吃出健康。

多通風(fēng)——要做好廚房的通風(fēng)換氣，在烹飪過程中，要始終打開抽油煙機，廚房內(nèi)一定要有抽油煙機，并經(jīng)常開窗通風(fēng)，使油煙盡快散盡。烹調(diào)結(jié)束后最少延長排氣10分鐘。

少放油——不粘炊具可以避免用油過多，并將油溫控制在中低溫度，不僅讓無油烹煮成為了可能，也借此減少了食物中維生素因為高溫原因而流失。

見油不見煙——改變烹飪習(xí)慣，不要使油溫過熱，炒菜時油溫盡可能不超過200℃(以油鍋冒煙為極限)，這樣不僅能減輕“油煙綜合征”，從營養(yǎng)學(xué)角度上，下鍋菜中的維生素也得到了有效保存。最好不要使用反復(fù)烹炸過的油，在選擇食用油的時候，應(yīng)購買質(zhì)量有保證的產(chǎn)品，避免劣質(zhì)食用油在加熱過程中產(chǎn)生更多有害物質(zhì)。

天然原生態(tài)食材——我們在選擇食材時，一定不能選轉(zhuǎn)基因，有污染的食材。

隔夜菜要加熱——存放過的熟食必須重新加熱(不低于70℃)后才能食用。

多用開水——飲用水及準(zhǔn)備做食品時用的水應(yīng)純潔干凈。如果對水質(zhì)有懷疑，最好把水燒開，然后再飲用或制成冰塊。

健康的`飲食才是我們身體健康的重要保證，健康的飲食習(xí)慣也需要我們?nèi)辗e月累的養(yǎng)成。要牢記飲食健康是我們身體健康的重要環(huán)節(jié)。

廚師烹飪求職簡歷篇九

學(xué)歷：初中及以下。

工作年限：以上。

期望薪資：面議。

工作地點：廣州-番禺-不限。

求職意向：粵菜廚師|服務(wù)員|預(yù)訂員|迎賓/禮儀|樓面經(jīng)理。

執(zhí)行能力強誠信正直責(zé)任心強善于創(chuàng)新。

工作經(jīng)驗。

(工作了10年3個月，做了2份工作)。

千適酒店巨熙蒸品。

工作時間：8月至月[2年4個月]。

職位名稱：行政總監(jiān)。

工作內(nèi)容：根據(jù)市場研發(fā)菜肴、參預(yù)公司的市場營運、根據(jù)產(chǎn)品銷量下單訂貨、監(jiān)督消防安全煤氣水電。

老字號特級園林酒家南園酒家。

工作時間：2月至201月[7年11個月]。

職位名稱：炒鑊。

工作內(nèi)容：專業(yè)粵菜大廚!菜肴研發(fā)、設(shè)計豐滿的經(jīng)驗、烹飪的'菜式品種多樣化、農(nóng)家菜、海鮮菜肴、宴席菜肴、茶餐廳菜肴!從公司的市場定位、營銷、菜肴開發(fā)資歷豐滿!的餐飲經(jīng)驗!

自我描述。

獨當(dāng)一面，為人正直，責(zé)任心強，對工作對老板負(fù)責(zé)，11廣州知名餐飲集團高檔粵菜酒樓炒鑊，曾在幸運樓餐飲集團《南園酒家》《南海城海鮮酒家》《順景海鮮酒家》《食為天酒家》等集團任職，一直鉆研菜肴，炒鑊烹飪技術(shù)精湛，刀功精細(xì)，菜肴腌制美味，有自的的特色菜和海菜，憑著自己的技術(shù)實力在《魚粥皇餐廳》《千適酒店》《千適樓》《巨熙蒸品特色餐廳》擔(dān)任總廚負(fù)責(zé)整個餐廳的菜肴烹飪、菜肴開發(fā)、宴席操作、菜肴雕刻圍邊。有拼搏志向!用自己的技術(shù)為公司創(chuàng)造利潤贏得市場份額，愿和老板一起拼搏打造品牌。

廚師烹飪求職簡歷篇十

姓名：

大學(xué)生。

性別：

男

民族：

漢族。

1982年2月11日。

證件號碼：

婚姻狀況：

已婚。

身高：

165cm。

體重：

55kg。

戶籍：

廣東湛江。

現(xiàn)所在地：

廣東湛江。

畢業(yè)學(xué)校：

湛江化工成人中專。

學(xué)歷：

中專。

專業(yè)名稱：

廚師。

畢業(yè)年份：

工作年限：

五年以上。

職稱：

高級職稱。

求職意向。

職位性質(zhì)：

全職。

職位類別：

職位名稱：

工作地區(qū)：

待遇要求：

可面議;不需要提供住房。

到職時間：

可隨時到崗。

技能專長。

語言能力：

計算機能力：

綜合技能：

教育培訓(xùn)。

教育經(jīng)歷：

時間。

所在學(xué)校。

學(xué)歷。

7月-207月。

湛江市化工成人中專。

中專。

培訓(xùn)經(jīng)歷：

時間。

培訓(xùn)機構(gòu)。

證書。

湛江勞動局。

中,高級廚師證各一本。

工作經(jīng)歷。

所在公司：

珠海市喜苑餐飲有限公司。

時間范圍：

12月-3月。

公司性質(zhì)：

外資企業(yè)。

所屬行業(yè)：

餐飲、娛樂、酒店。

擔(dān)任職位：

廚師長。

工作描述：

對川…粵…西餐等菜系都有一定熟識程度。

離職原因：

因公司人事人員管理出現(xiàn)問題。

（本文由（）大學(xué)生提供）

所在公司：

灰太郎休閑吧。

時間范圍：

年7月-1月。

公司性質(zhì)：

私營企業(yè)。

所屬行業(yè)：

餐飲、娛樂、酒店。

擔(dān)任職位：

炒位師傅。

工作描述：

專做川…粵…西餐等菜系。

離職原因：

個人問題。

其他信息。

自我評價：

發(fā)展方向：

其他要求：

聯(lián)系方式。

廚師烹飪求職簡歷篇十一

兩年以上工作經(jīng)驗|男|27歲（19xx年8月29日）。

居住地：湖南。

電　話：136xxxx（手機）。

e-mail：xxx。

公　司：xx有限公司。

行　業(yè)：酒店/旅游。

職　位：西餐廳廚師長。

學(xué)　歷：本科。

?！I(yè)：食品質(zhì)量與安全。

學(xué)　校：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)。

忠實誠信，講原則，說到做到，決不推卸責(zé)任，有自制力，做事情始終堅持有始有終，從不半途而廢?？蠈W(xué)習(xí)，有問題不逃避，愿意虛心向他人學(xué)習(xí)。自信但不自負(fù)，不以自我為中心，愿意以謙虛態(tài)度贊揚接納優(yōu)越者，權(quán)威者。

到崗時間：可隨時到崗。

工作性質(zhì)：全職。

希望行業(yè)：酒店/旅游。

目標(biāo)地點：湖南。

期望月薪：面議/月。

目標(biāo)職能：西餐廳廚師長。

20xx/2–20xx/8：xx有限公司[1年6個月]。

所屬行業(yè)：酒店/旅游。

食品部西餐廳廚師長。

1、根據(jù)要求制定食譜，認(rèn)真做好各類菜式的出品工作，保障出品符合員工口味要求符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

2、熟悉各類西餐制作制作流程，全面掌握西餐菜肴制作技術(shù)。

3、制定各類西餐菜單，制作規(guī)格及工作程序和標(biāo)準(zhǔn)提出合理化建議使之更加完善。

20xx/7–20xx/12：xx有限公司[1年5個月]。

所屬行業(yè)：酒店/旅游。

食品部西餐廳廚師長。

1、負(fù)責(zé)對西廚房各點所有設(shè)備、器具的正確使用情況進行檢查與指導(dǎo)。

2、每天要檢查用料是否齊全，有否變味按各種用料的須要來預(yù)計用料量，保持食品的'。新鮮度，生熟食品分開存放。

3、各種湯料、醬汁的熬制和食材的準(zhǔn)備，嚴(yán)格按《食品衛(wèi)生法》操作，對員工服務(wù)熱情周到。

20xx/8—20xx/6湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品質(zhì)量與安全本科。

20xx/12大學(xué)英語四級。

英語（良好）聽說（良好），讀寫（良好）。

廚師烹飪求職簡歷篇十二

本人吸取眾家之長，銳意創(chuàng)新，靈活運用，隨著客人的需求路線走，推出安全，衛(wèi)生，營養(yǎng)，鍵康，美味的菜式，本人擔(dān)任酒店主廚工作，負(fù)責(zé)名貴菜式出品，負(fù)責(zé)指導(dǎo)下廚工作，保證質(zhì)量，對廚房出現(xiàn)的各種問題注時處理，使整個出品部正常運行。負(fù)責(zé)采納顧客反饋意見，給于及時改進和調(diào)解工作。負(fù)責(zé)研發(fā)新菜式。

本人樂觀自信，熱愛烹調(diào)工作，“沒有最好，只有更好”，追求做到現(xiàn)代化廚房的先行者。安全，衛(wèi)生，營養(yǎng)，健康，美味的菜式的先行者。

個人基本簡歷。

簡歷編號：更新日期：無照片

姓名：dd先生國籍：中國。

目前所在地：廣州民族：漢族。

戶口所在地：廣州身材：168cm69kg。

婚姻狀況：已婚年齡：33歲。

培訓(xùn)認(rèn)證：誠信徽章：

求職意向及工作經(jīng)歷。

人才類型：普通求職。

應(yīng)聘職位：西點師：點心、廚師、

工作年限：16職稱：無職稱。

求職類型：全職可到職日期：隨時

月薪要求：1500--2000希望工作地區(qū)：廣州。

個人工作經(jīng)歷：

公司性質(zhì)：所屬行業(yè)：

擔(dān)任職務(wù)：

工作描述：

離職原因：

教育背景。

畢業(yè)院校：從化中學(xué)。

所學(xué)專業(yè)一：點心所學(xué)專業(yè)二：

受教育培訓(xùn)經(jīng)歷：

起始年月終止年月學(xué)校(機構(gòu))專業(yè)獲得證書證書編號。

語言能力。

外語：英語較差。

國語水平：一般粵語水平：一般。

工作能力及其他專長。

本人擅長中西點心，如蛋糕、餐飽、酥類、糕類、中點飽等等。

詳細(xì)個人自傳。

個人聯(lián)系方式。

通訊地址：廣州市越用區(qū)共和五巷22號。

聯(lián)系電話：136xxxxxxxxxxxxx。

手機：qq號碼：

電子郵件：個人主頁：

廚師烹飪求職簡歷篇十三

兩年以上工作經(jīng)驗|男|25歲（1986年3月27日）。

居住地：上海。

電話：138********（手機）。

e-mail：xxxxx。

最近工作[2年4個月]。

公司：xx大酒店。

行業(yè)：酒店/旅游。

職位：行政主廚/廚師長。

學(xué)歷：本科。

專業(yè)：酒店管理。

學(xué)校：北京師范大學(xué)。

精通餐飲管理并具備深厚的廚房成本控制經(jīng)驗和理論知識；擅長蘇、川、杭幫、烤肉、西餐、鐵板、火鍋、家常菜、東南亞地區(qū)等菜式。能獨立安排制作各種高檔宴席，有著接待大型宴會、會議餐、自助餐的經(jīng)驗。喜好研究新菜式，熱愛廚房，忠誠勤懇，對待工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，能夠想客戶所需，具有良好的團隊合作精神。

到崗時間：一個月內(nèi)。

工作性質(zhì)：全職。

希望行業(yè)：酒店/旅游。

目標(biāo)地點：上海。

期望月薪：面議/月。

目標(biāo)職能：行政主廚/廚師長。

20xx/8―至今：xx大酒店[2年4個月]。

所屬行業(yè)：酒店/旅游。

餐飲部行政主廚/廚師長。

1.負(fù)責(zé)酒店餐飲部的籌備籌建工作，制定符合酒店品味的菜單；

2.負(fù)責(zé)制定部門運營計劃和管理方案；

3.協(xié)調(diào)和配合酒店其他部門的工作；

4.了解顧客所需，與前臺進行溝通，推進各種活動，促進顧客消費；

5.教授員工有關(guān)廚師禮儀、烹飪技巧方面的知識。

廚師烹飪求職簡歷篇十四

婚姻狀況：已婚。

民族：漢。

戶籍：福建。

年齡：36。

現(xiàn)所在地：廈門。

身高：171cm。

聯(lián)系電話：

e-mail：/jianli。

希望崗位：廚師/面點師。

工作年限：職稱：無職稱。

期望月薪：面議。

到崗時間：隨時。

工作經(jīng)歷。

6月至于廈門達真磁記錄有限公司制造部門擔(dān)任機修。

204月于**鞋行做銷售工作。

教育背景。

畢業(yè)院校：xx大學(xué)。

最高學(xué)歷：中專。

畢業(yè)日期：-07

專業(yè)：廚師。

教育經(jīng)歷。

9月至206月在廈門世科技術(shù)學(xué)校就讀機電專業(yè)。

8月至2012月在廈門慈龍職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校就讀廚師專業(yè)。

語言能力。

英語水平：一般。

國語水平：流利。

粵語水平：良好。

技能水平。

熟悉大量海鮮，并知道如何處理宰殺。

個人自傳。

2、喜歡發(fā)掘新的品種菜系，做到色，香，味，型配方面到位;。

5、認(rèn)真細(xì)致，能吃苦耐勞。

廚師烹飪求職簡歷篇十五

湖南人衡陽人，烹飪管理專業(yè),畢業(yè)于湖南省商業(yè)技校。

1979年出生。本人從廚13年。主要工作經(jīng)歷：

1994年5月在湖南金雞大酒店拜師學(xué)藝。

1997年8月任職湖南永興集團永興大酒店廚師長。

2000年1月——2003年任職福建國際大酒店行政總廚，期間成功策劃過湖南穗滿圓大酒店，昆明湘水人家，大連魚鵝港大飯店等等，并在此間多次參加全國烹飪大賽。

2003年8月——2007年任職全國連鎖湖南名店賣味老爹行政總廚及技術(shù)總監(jiān)。期間成功策劃過湖南，廣東，山西，河南，等地連鎖加盟并在此間多次參加全國烹飪大賽。

廚房管理心德:。

1、團結(jié)、友愛、理解、向前。

2、工作認(rèn)真+態(tài)度決定一切+敬業(yè)精神+思想說明一切。

3、廚德+廚藝+廚績+為人=成功。

4、菜留人+人留心+心留憶。

5、廚部十不準(zhǔn);。

(1)刀工不精、不準(zhǔn)出品。

(2)味道不正、不準(zhǔn)出品。

(3)溫度不夠，不準(zhǔn)出品。

(4)火候不到、不準(zhǔn)出品。

(5)菜肴不齊、不準(zhǔn)出品。

(6)菜肴不潔、不準(zhǔn)出品。

(7)份量不夠、不準(zhǔn)出品。

(8)顏色不亮、不準(zhǔn)出品。

(9)裝盤不美、不準(zhǔn)出品。

(10)器皿不整、不準(zhǔn)出品。

同時嚴(yán)格要求自己不斷提高自身素質(zhì)，對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)不帶一點馬虎，有一流的廚師隊伍，可以接手各類型的湘菜廚房,有經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)的廚師可以派送到各大中小的酒店從廚。

廚師烹飪求職簡歷篇十六

兩年以上工作經(jīng)驗|男|27歲(19xx年8月29日)。

居住地：湖南。

電話：136xxxx(手機)。

e-mail：xxx。

公司：xx有限公司。

行業(yè)：酒店/旅游。

職位：西餐廳廚師長。

學(xué)歷：本科。

專業(yè)：食品質(zhì)量與安全。

學(xué)校：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)。

忠實誠信，講原則，說到做到，決不推卸責(zé)任，有自制力，做事情始終堅持有始有終，從不半途而廢?？蠈W(xué)習(xí)，有問題不逃避，愿意虛心向他人學(xué)習(xí)。自信但不自負(fù)，不以自我為中心，愿意以謙虛態(tài)度贊揚接納優(yōu)越者，權(quán)威者。

到崗時間：可隨時到崗。

工作性質(zhì)：全職。

希望行業(yè)：酒店/旅游。

目標(biāo)地點：湖南。

期望月薪：面議/月。

目標(biāo)職能：西餐廳廚師長。

20xx/2–20xx/8：xx有限公司[1年6個月]。

所屬行業(yè)：酒店/旅游。

食品部西餐廳廚師長。

1.根據(jù)要求制定食譜，認(rèn)真做好各類菜式的出品工作，保障出品符合員工口味要求符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

2.熟悉各類西餐制作制作流程，全面掌握西餐菜肴制作技術(shù)。

3.制定各類西餐菜單，制作規(guī)格及工作程序和標(biāo)準(zhǔn)提出合理化建議使之更加完善。

20xx/7–20xx/12：xx有限公司[1年5個月]。

所屬行業(yè)：酒店/旅游。

食品部西餐廳廚師長。

1.負(fù)責(zé)對西廚房各點所有設(shè)備、器具的'正確使用情況進行檢查與指導(dǎo)。

2.每天要檢查用料是否齊全，有否變味按各種用料的須要來預(yù)計用料量，保持食品的新鮮度，生熟食品分開存放。

3.各種湯料、醬汁的熬制和食材的準(zhǔn)備，嚴(yán)格按《食品衛(wèi)生法》操作，對員工服務(wù)熱情周到。

20xx/8—20xx/6湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品質(zhì)量與安全本科。

20xx/12大學(xué)英語四級。

英語(良好)聽說(良好)，讀寫(良好)。

廚師烹飪求職簡歷篇十七

姓名:。

國籍:中國。

目前所在地:廣州。

民族:漢族。

戶口所在地:內(nèi)蒙。

身材:170cm60kg。

婚姻狀況:未婚。

年齡:29歲。

培訓(xùn)認(rèn)證:。

誠信徽章:。

人才類型:普通求職。

應(yīng)聘職位:廚師、廚師長。

工作年限:10。

職稱:中級。

可到職隨時。

月薪要求:面議。

希望工作地區(qū):廣東省。

個人工作經(jīng)歷:。

xx在南湖酒店任職中廚。

xxxx在天龍酒店做炒鍋。

xxxx在武警醫(yī)院做炒鍋。

教育背景。

畢業(yè)院校:廣東省旅游學(xué)校。

最高學(xué)歷:中專畢業(yè)0701。

所學(xué)專業(yè)一:廚師。

所學(xué)專業(yè)二:。

受教育培訓(xùn)經(jīng)歷:畢業(yè)于廣東省旅游學(xué)校。

xx年考取廣東省粵菜中級廚師等級證書。

語言能力。

外語:英語一般。

國語水平:優(yōu)秀。

粵語水平:良好。

工作能力及其他專長。

本人從事廚師已xx年，廚藝精湛，擅長川、粵、湘這三種菜式，是中級廚師，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。

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