方案是指為了解決某一問題或達(dá)成某一目標(biāo)而制定的一系列計(jì)劃和步驟。方案的落地需要有明確的責(zé)任分工和任務(wù)分配，以確保各項(xiàng)工作有序推進(jìn)。方案的制定和實(shí)施是一個(gè)動態(tài)的過程，需要持續(xù)關(guān)注和不斷改進(jìn)，以提高效果和效能。
食材配送保障方案篇一
?、為進(jìn)?步加強(qiáng)疫情防控物資的管理，確保物資正常供給?作有序開展，特制定本管理制度。
?、物資?庫時(shí)應(yīng)進(jìn)?外觀質(zhì)量檢查和數(shù)量驗(yàn)收并辦理?庫登記。
三、不同性質(zhì)的物資應(yīng)分開存放，有安全隱患的物資要嚴(yán)格分開儲存。
四、在物資分區(qū)分類的基礎(chǔ)上，將庫房所有貨位做出明顯標(biāo)記，以利于提?物資進(jìn)出效率，縮短收發(fā)時(shí)間，減少差錯(cuò)，便于物資的統(tǒng)計(jì)，盤點(diǎn)檢查，做到帳物相符。
五、領(lǐng)取物資要按使?需求領(lǐng)取并進(jìn)?嚴(yán)格登記。
六、嚴(yán)禁帶?關(guān)?員進(jìn)?倉庫，倉庫內(nèi)嚴(yán)禁存放私?物品，嚴(yán)禁私領(lǐng)、私分倉庫物資。
七、庫房管理?員應(yīng)堅(jiān)持?常檢查，每天上下班時(shí)對所管物資的安全情況、安全防護(hù)和消防設(shè)備、?具是否齊備，庫房門窗安全情況、照明燈具是否關(guān)閉、有?漏?等進(jìn)?認(rèn)真檢查，發(fā)現(xiàn)被盜應(yīng)?即報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)，同時(shí)注意保護(hù)現(xiàn)場。
?、嚴(yán)禁庫房內(nèi)吸煙、動?明?。嚴(yán)禁保管?員私?改裝、私拉?電線路，私?拆裝?電設(shè)施，以免造成?災(zāi)事故。
食材配送保障方案篇二
為加強(qiáng)工廠食品衛(wèi)生安全管理，嚴(yán)防食源性公共衛(wèi)生事故發(fā)生，結(jié)合工廠實(shí)際情況，特制定本方案。
1、配送：質(zhì)量及衛(wèi)生有保障，可追究責(zé)任;配送種類齊全;大批量采購價(jià)格便宜，降低采購人力成本及油費(fèi);月結(jié)30天，可保證工廠資金周轉(zhuǎn)順暢。
2、自購：菜單價(jià)較高;零散采購菜單價(jià)較高、質(zhì)量沒保障，無法追究責(zé)任;每天派出三個(gè)人采購，增加人力成本。
列入統(tǒng)一配送的食品原料為工廠食堂所需的所有食品原料(含主副食、葷素菜、調(diào)味品等)。
將配送的食品原料分為定型包裝類(米、面、油、調(diào)味品等)和生鮮食品類(蔬菜、肉、禽、蛋、水產(chǎn)及豆制品等)兩大類，通過集中招投標(biāo)形式分別進(jìn)行公開招標(biāo)，時(shí)限為20xx年7月20日至20xx年7月31日。
凡符合配送準(zhǔn)入條件的公司均可報(bào)名參與競標(biāo)，參與競標(biāo)公司憑綜合實(shí)力、服務(wù)承諾和競價(jià)情況，獲得配送資格。
(一)信息發(fā)布。
按招標(biāo)程序?qū)⑹称方y(tǒng)一配送的信息、企業(yè)準(zhǔn)入條件、招標(biāo)內(nèi)容和競標(biāo)時(shí)間。
(二)開展招標(biāo)。
報(bào)名參加招投標(biāo)的公司必須在3家以上，不足3家的可采取競爭性談判方式確定中標(biāo)企業(yè)。
評標(biāo)小組由工廠領(lǐng)導(dǎo)和后勤部門的專業(yè)人員組成，對參加競標(biāo)企業(yè)的規(guī)模、信譽(yù)、產(chǎn)品質(zhì)量、配送能力和價(jià)格進(jìn)行評審。
本著公平、公正、公開和競價(jià)的"原則，決定配送中標(biāo)公司。
(三)簽訂合同。
中標(biāo)企業(yè)必須按照東莞食品安全文件要求，與工廠簽訂安全承諾書和合同。
配送公司按合同要求對食品價(jià)格、每日采購需求量進(jìn)行確認(rèn)，配送企業(yè)接受配送任務(wù)后，應(yīng)按合同要求，向工廠提供優(yōu)質(zhì)、新鮮的貨物。
配送產(chǎn)品應(yīng)取得食品生產(chǎn)許可證的必須有“qs”標(biāo)志，并要求索取質(zhì)量檢驗(yàn)。
報(bào)告。
未列入生產(chǎn)許可目錄的應(yīng)符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。
配送時(shí)間一般在每天早上7：30分前到達(dá)食堂。
配送公司要配置“配送專用車”，憑專用通行證進(jìn)出工廠。
蔬菜、肉類等鮮活食品必須當(dāng)日配送，其余食品原料可視工廠實(shí)際需求酌情配送，確保工廠食品新鮮、優(yōu)質(zhì)、安全可靠。
企業(yè)配送食品原料價(jià)格應(yīng)低于當(dāng)月物價(jià)部門提供的市場價(jià)格。
對于質(zhì)量有問題的食品要保證退貨，并及時(shí)更換符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品。
要努力提高有關(guān)工作人員的服務(wù)水平，不得強(qiáng)制向工廠配送不符質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品，對出現(xiàn)有關(guān)質(zhì)量問題按合同相關(guān)事宜處理。
1、建立組織，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。
為了做好工廠食堂食品原料統(tǒng)一配送工作，特成立由吳景朋任組長，彭峰、熊業(yè)英、韓前兵、童永輝、馮沛強(qiáng)、蔡佳林為成員的工廠食堂食品原料配送工作領(lǐng)導(dǎo)小組。
2、明確職責(zé)，嚴(yán)格管理。
吳景朋負(fù)責(zé)對工廠食堂用餐人數(shù)等情況進(jìn)行調(diào)查摸底，通過公開招標(biāo)信息的發(fā)布與聯(lián)系，與配送企業(yè)簽訂合同;及時(shí)掌握工廠食堂食品統(tǒng)一配送工作的開展情況。
彭峰負(fù)責(zé)參與配送公司招標(biāo)過程和配送食品價(jià)格的監(jiān)督。
負(fù)責(zé)建立健全工廠食堂的財(cái)務(wù)管理制度，規(guī)范食堂收入和成本支出的核算，加強(qiáng)對工廠食堂財(cái)務(wù)的監(jiān)督與管理。
熊業(yè)英負(fù)責(zé)建立并完善工廠食堂進(jìn)貨臺賬，并妥善保管配送企業(yè)提交的產(chǎn)品合格證和檢驗(yàn)檢疫。
報(bào)告。
等材料，建立好臺賬。
xxx負(fù)責(zé)根據(jù)物價(jià)部門的市場價(jià)格，對配送企業(yè)報(bào)送的食品價(jià)格進(jìn)行核定，確保配送價(jià)格符合合同要求(低于市場價(jià)格)，防止利益鏈產(chǎn)生。
保安隊(duì)長前兵、廚師童永輝、馮沛強(qiáng)、蔡佳林負(fù)責(zé)對配送食品原料的質(zhì)量審核，對于不符合質(zhì)量要求的食品原料要拒絕簽收;對配送工作中出現(xiàn)的問題要及時(shí)向配送公司反映，及時(shí)溝通解決。
公司每天派出一名員工監(jiān)督食品配送驗(yàn)收工作。
3、健全制度，加大監(jiān)管。
(一)配送服務(wù)質(zhì)量評議制度。
工廠食堂食品原料配送工作領(lǐng)導(dǎo)小組將個(gè)月對配送公司在配送過程中的食品質(zhì)量、食品價(jià)格、服務(wù)質(zhì)量、合同執(zhí)行情況、承諾兌現(xiàn)等方面進(jìn)行綜合評議。
(二)責(zé)任追究制度。
工廠食堂食品原料配送工作領(lǐng)導(dǎo)小組將定期或不定期地深入工廠食堂和配送企業(yè)，對食堂食品配送工作進(jìn)行督查。
對配送公司提供不合格產(chǎn)品或不按要求配送，影響員工正常就餐的，將按合同約定酌情扣除履約保證金;情節(jié)嚴(yán)重的取消配送資格，沒收履約保證金;造成責(zé)任事故的將追究其法律責(zé)任。
(三)建立退出機(jī)制。
如發(fā)生配送食品質(zhì)量引發(fā)食品安全事故、工廠連續(xù)兩次評議結(jié)果滿意率低于50%，按合同約定取消該公司食堂食品配送資格。
食材配送保障方案篇三
為加強(qiáng)工廠食品衛(wèi)生安全管理，嚴(yán)防食源性公共衛(wèi)生事故發(fā)生，結(jié)合工廠實(shí)際情況，特制定本方案。
1、配送：質(zhì)量及衛(wèi)生有保障，可追究責(zé)任；配送種類齊全；大批量采購價(jià)格便宜，降低采購人力成本及油費(fèi)；月結(jié)30天，可保證工廠資金周轉(zhuǎn)順暢。
2、自購：菜單價(jià)較高；零散采購菜單價(jià)較高、質(zhì)量沒保障，無法追究責(zé)任；每天派出三個(gè)人采購，增加人力成本。
列入統(tǒng)一配送的食品原料為工廠食堂所需的所有食品原料（含主副食、葷素菜、調(diào)味品等）。
將配送的食品原料分為定型包裝類（米、面、油、調(diào)味品等）和生鮮食品類（蔬菜、肉、禽、蛋、水產(chǎn)及豆制品等）兩大類，通過集中招投標(biāo)形式分別進(jìn)行公開招標(biāo)，時(shí)限為20xx年7月20日至20xx年7月31日。凡符合配送準(zhǔn)入條件的公司均可報(bào)名參與競標(biāo)，參與競標(biāo)公司憑綜合實(shí)力、服務(wù)承諾和競價(jià)情況，獲得配送資格。
（一）信息發(fā)布。按招標(biāo)程序?qū)⑹称方y(tǒng)一配送的信息、企業(yè)準(zhǔn)入條件、招標(biāo)內(nèi)容和競標(biāo)時(shí)間。
（二）開展招標(biāo)。報(bào)名參加招投標(biāo)的公司必須在3家以上，不足3家的可采取競爭性談判方式確定中標(biāo)企業(yè)。評標(biāo)小組由工廠領(lǐng)導(dǎo)和后勤部門的專業(yè)人員組成，對參加競標(biāo)企業(yè)的規(guī)模、信譽(yù)、產(chǎn)品質(zhì)量、配送能力和價(jià)格進(jìn)行評審。本著公平、公正、公開和競價(jià)的"原則，決定配送中標(biāo)公司。
（三）簽訂合同。中標(biāo)企業(yè)必須按照東莞食品安全文件要求，與工廠簽訂安全承諾書和合同。
配送公司按合同要求對食品價(jià)格、每日采購需求量進(jìn)行確認(rèn)，配送企業(yè)接受配送任務(wù)后，應(yīng)按合同要求，向工廠提供優(yōu)質(zhì)、新鮮的貨物。配送產(chǎn)品應(yīng)取得食品生產(chǎn)許可證的必須有“qs”標(biāo)志，并要求索取質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，未列入生產(chǎn)許可目錄的應(yīng)符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。
配送時(shí)間一般在每天早上7：30分前到達(dá)食堂。配送公司要配置“配送專用車”，憑專用通行證進(jìn)出工廠。蔬菜、肉類等鮮活食品必須當(dāng)日配送，其余食品原料可視工廠實(shí)際需求酌情配送，確保工廠食品新鮮、優(yōu)質(zhì)、安全可靠。企業(yè)配送食品原料價(jià)格應(yīng)低于當(dāng)月物價(jià)部門提供的市場價(jià)格。對于質(zhì)量有問題的食品要保證退貨，并及時(shí)更換符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品。要努力提高有關(guān)工作人員的服務(wù)水平，不得強(qiáng)制向工廠配送不符質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品，對出現(xiàn)有關(guān)質(zhì)量問題按合同相關(guān)事宜處理。
1、建立組織，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。
為了做好工廠食堂食品原料統(tǒng)一配送工作，特成立由吳景朋任組長，彭峰、熊業(yè)英、韓前兵、童永輝、馮沛強(qiáng)、蔡佳林為成員的工廠食堂食品原料配送工作領(lǐng)導(dǎo)小組。
2、明確職責(zé)，嚴(yán)格管理。
吳景朋負(fù)責(zé)對工廠食堂用餐人數(shù)等情況進(jìn)行調(diào)查摸底，通過公開招標(biāo)信息的發(fā)布與聯(lián)系，與配送企業(yè)簽訂合同；及時(shí)掌握工廠食堂食品統(tǒng)一配送工作的開展情況。
彭峰負(fù)責(zé)參與配送公司招標(biāo)過程和配送食品價(jià)格的監(jiān)督。負(fù)責(zé)建立健全工廠食堂的財(cái)務(wù)管理制度，規(guī)范食堂收入和成本支出的核算，加強(qiáng)對工廠食堂財(cái)務(wù)的監(jiān)督與管理。
熊業(yè)英負(fù)責(zé)建立并完善工廠食堂進(jìn)貨臺賬，并妥善保管配送企業(yè)提交的產(chǎn)品合格證和檢驗(yàn)檢疫報(bào)告等材料，建立好臺賬。
xxx負(fù)責(zé)根據(jù)物價(jià)部門的市場價(jià)格，對配送企業(yè)報(bào)送的食品價(jià)格進(jìn)行核定，確保配送價(jià)格符合合同要求（低于市場價(jià)格），防止利益鏈產(chǎn)生。
保安隊(duì)長前兵、廚師童永輝、馮沛強(qiáng)、蔡佳林負(fù)責(zé)對配送食品原料的質(zhì)量審核，對于不符合質(zhì)量要求的食品原料要拒絕簽收；對配送工作中出現(xiàn)的問題要及時(shí)向配送公司反映，及時(shí)溝通解決。公司每天派出一名員工監(jiān)督食品配送驗(yàn)收工作。
3、健全制度，加大監(jiān)管。
（一）配送服務(wù)質(zhì)量評議制度。工廠食堂食品原料配送工作領(lǐng)導(dǎo)小組將個(gè)月對配送公司在配送過程中的食品質(zhì)量、食品價(jià)格、服務(wù)質(zhì)量、合同執(zhí)行情況、承諾兌現(xiàn)等方面進(jìn)行綜合評議。
（二）責(zé)任追究制度。工廠食堂食品原料配送工作領(lǐng)導(dǎo)小組將定期或不定期地深入工廠食堂和配送企業(yè)，對食堂食品配送工作進(jìn)行督查。對配送公司提供不合格產(chǎn)品或不按要求配送，影響員工正常就餐的，將按合同約定酌情扣除履約保證金；情節(jié)嚴(yán)重的取消配送資格，沒收履約保證金；造成責(zé)任事故的將追究其法律責(zé)任。
（三）建立退出機(jī)制。如發(fā)生配送食品質(zhì)量引發(fā)食品安全事故、工廠連續(xù)兩次評議結(jié)果滿意率低于50%，按合同約定取消該公司食堂食品配送資格。
食材配送保障方案篇四
河北優(yōu)配網(wǎng)絡(luò)科技有限公司成立于20xx年2月28日，位于邯鄲市邯山區(qū)南堡鄉(xiāng)北泊村南超盟農(nóng)產(chǎn)品市場b區(qū)，公司一直致力于為邯鄲地區(qū)學(xué)校、部隊(duì)、企事業(yè)機(jī)構(gòu)食堂提供生鮮食材一站式配送服務(wù)，提供健康食材服務(wù)解決方案。經(jīng)過全體工作人員的不懈努力，現(xiàn)已成為邯鄲地區(qū)食材配送服務(wù)行業(yè)最具影響力的企業(yè)之一。
我公司專業(yè)為各類機(jī)構(gòu)食堂提供優(yōu)質(zhì)的蔬菜、水果、糧油、肉、禽、蛋、水產(chǎn)、南北貨、調(diào)味品等16大品類三千多個(gè)單品的一站式加工配送服務(wù)。公司擁有20xx余平的綜合配送中心，并自建大型冷藏庫、冷凍庫。
我公司一直積極倡導(dǎo)的“品質(zhì)保證、配送及時(shí)、服務(wù)細(xì)心”的配送服務(wù)理念，得到了各行各業(yè)客戶的一致認(rèn)可。目前優(yōu)配生鮮配送已覆蓋邯鄲市企業(yè)單位80多家，包括邯鄲市教育體育局、七色光教育集團(tuán)、北斗童星教育集團(tuán)、叢臺區(qū)稅務(wù)局、銀監(jiān)局邯鄲分局、中國農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行（邯鄲分行）、邯鄲銀行、中國銀行、安琪兒教育集團(tuán)、藍(lán)天教育集團(tuán)、邯山區(qū)交通局、市政工程管理處、邯鄲市中心醫(yī)院等合作單位。
優(yōu)配堅(jiān)持“食品安全重于泰山”的理念，每日都嚴(yán)格執(zhí)行蔬菜農(nóng)藥殘留檢驗(yàn)，并且公司將于20xx年初設(shè)立更為專業(yè)的食品安全檢驗(yàn)室，堅(jiān)決杜絕食品安全隱患，杜絕農(nóng)藥殘留、瘦肉精等食品安全因素流入客戶單位餐桌，確?？蛻魡挝坏氖称钒踩蛦T工身體健康，從而避免發(fā)生食品公眾事件及產(chǎn)生不良影響。
1.所有肉類來源都是國家正規(guī)屠宰廠家的特選合格產(chǎn)品，保證優(yōu)質(zhì)安全，杜絕私宰；
2.所有蔬菜來源均為綠色無污染的蔬菜種植基地，確保新鮮、安全、無毒、無公害；
3.所有食用油均來自邯鄲的各品牌省級經(jīng)銷商采購，杜絕地溝油；
4.實(shí)時(shí)關(guān)注全國各地食品安全事件，第一時(shí)間掌握食品安全資訊，提早做好防范措施。
食材配送保障方案篇五
為使食堂工作進(jìn)一步規(guī)范化、制度化，使食堂能做到優(yōu)質(zhì)、安全、高效地服務(wù)于師生，特制定以下管理方案。
1、采購。食堂設(shè)采購一名，每天采購?fù)戤吅笳J(rèn)真填好采購單，并簽名。保管員用于月底盤點(diǎn)，管理員用于月底結(jié)帳，然后存檔。
2、驗(yàn)收和保管。食堂設(shè)保管員1名，每日對照采購單，對所采購物品進(jìn)行核實(shí)驗(yàn)收，驗(yàn)收完畢后在采購單上簽名，并保留采購單，以便月底盤點(diǎn)。
3、制訂菜單和領(lǐng)用物品。食堂炊事員實(shí)行主、副廚值班輪流制。主廚負(fù)責(zé)根據(jù)當(dāng)天采購員采購原料及倉庫存儲，協(xié)同食堂管理員擬制當(dāng)天中、晚餐菜單及次日早餐計(jì)劃并予公布，然后領(lǐng)用各項(xiàng)所需材料，在領(lǐng)用單上簽名，以便月底結(jié)合采購單進(jìn)行盤點(diǎn)結(jié)帳。
4、飯菜加工。每餐飯菜必須在就餐前5分鐘準(zhǔn)備好。整個(gè)加工過程由主廚統(tǒng)一分工調(diào)配廚房職工。加工后的飯菜要注意保熱、保潔。
5、就餐。就餐期間食堂內(nèi)部事務(wù)統(tǒng)一由食堂管理員進(jìn)行協(xié)調(diào)。負(fù)責(zé)打菜的職工要固定窗口。食堂管理員要根據(jù)就餐情況及時(shí)調(diào)配飯菜，如有飯菜不足情況要及時(shí)采取措施。
6、餐后清洗、清理與打掃。餐后，管理員組織分工，對餐桌、廚具、餐具進(jìn)行清洗，并分類放在固定位置，廚房、餐廳進(jìn)行打掃、沖洗；對剩余飯菜進(jìn)行適當(dāng)處理。
7、每周六要進(jìn)行廚具、餐具的清洗及廚房、餐廳及周邊環(huán)境的大掃除。每月底要對采購原料及使用原料進(jìn)行盤點(diǎn)，并列出當(dāng)月庫存物品清單及數(shù)量；每月底膳食委員會要和食堂管理員進(jìn)行當(dāng)月成本核算和帳務(wù)整理。
1、按時(shí)上、下班，堅(jiān)守工作崗位，服從管理員安排，遇事要請假。無故遲到扣除當(dāng)天工資50%，無故礦工一次扣除當(dāng)月工資5%，病、事假扣除當(dāng)天工資。
2、樹立全心全意為師生服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德。文明服務(wù)，態(tài)度和藹，主動熱情，禮貌待人，熱愛本職，認(rèn)真負(fù)責(zé)。不斷鉆研業(yè)務(wù)，努力提高自身業(yè)務(wù)水平。
3、養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣，各種廚具、餐具要固定放置，使用完畢后及時(shí)放回原處，各種物品不隨處亂放。
4、愛護(hù)公物。使用鍋爐、壓面機(jī)等械具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，清洗餐具、廚具要細(xì)心細(xì)致。
5、采購員要把好采購品質(zhì)量關(guān)和成本關(guān)。嚴(yán)禁采購腐爛、變質(zhì)食物；保管員要做到物品進(jìn)出帳目清楚，程序分明；炊事員要不斷鉆研業(yè)務(wù)，多動腦筋，做到飯熟菜香，味美可口。并根據(jù)季節(jié)及飯菜特點(diǎn)、準(zhǔn)備足夠的飯菜，一方面使飯菜浪費(fèi)度降低到最小，又不會使飯菜不夠吃。
6、做好食堂安全工作。鍋爐操作要嚴(yán)守操作規(guī)程，生熟食品及加工用具要分類置放，防止污染；食堂無關(guān)人員嚴(yán)禁進(jìn)入廚房及保管室；易燃易爆物品要按規(guī)定放置，杜絕意外事故的發(fā)生，食堂工作人員離開廚房前，必須將廚房各種食品放置好，關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備、爐灶等，做好防火、防盜、防毒工作。
7、做好食堂衛(wèi)生工作。工作期間必須穿工作服，注意做好食品衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生，個(gè)人衛(wèi)生工作，如有咳嗽、腹瀉、發(fā)燒、嘔吐等疾病，應(yīng)向管理員請假，離開食堂工作崗位。
8、食堂工作人員既要分工負(fù)責(zé)，又要團(tuán)結(jié)協(xié)作，真誠待人，語言文明，工作期間不爭吵，不打鬧。
（一）食品衛(wèi)生。
1、不購買不新鮮食品，嚴(yán)禁購買及使用腐爛變質(zhì)的食物，以及其他感官性狀異常食物。
2、要做到生品與成品、熟品相隔離，成品與半成品相隔離，食品與雜物相隔離。冷藏時(shí)要做到葷腥類食品與其他食品相隔離。
3、食物制作及銷售過程中要注意防蠅、防灰塵，以避免雜物混入食品。
4、隔餐食物如可食用，必須經(jīng)過回鍋加熱。
5、各種調(diào)料不宜久置，裝盛調(diào)料各種器具應(yīng)經(jīng)常洗滌。
（二）餐具、廚具衛(wèi)生。
1、刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、鍋、抹布等廚具要每餐清洗，保持廚具的清潔。餐具用后要一洗二刷三沖四消毒四類。
2、廚具和餐具要固定擺好。
（三）環(huán)境衛(wèi)生。
1、要經(jīng)常性打掃和清洗食堂地面，做到地面無雜物和積水。
2、儲藏室要保持干凈、干燥和通風(fēng)，儲藏間不得存放其他雜物及個(gè)人物件，物品存放要離地，隔墻，分類。
3、對食堂周圍的陰溝、角落、泔水桶，垃圾堆要經(jīng)常性清理，預(yù)防細(xì)菌感染食物。
4、對存放廚具，餐具的各個(gè)角落要經(jīng)常抹洗。
（四）食堂工作人員個(gè)人衛(wèi)生。
1、食堂工作人員要做到“四勤”勤洗手，剪指甲；勤洗衣服，被褥；勤洗澡，理發(fā)；勤換工作服。
2、在工作前及處理食品原料后、便后要用肥皂及流動清水洗手，直接用手接觸入口食品之前（如抓粉條，切菜，加工面粉等）應(yīng)用熱水消毒。
3、不得在食品加工期間及銷售食品前抽煙，不正對食品咳嗽、打噴嚏，不隨處吐痰。
成立膳食委員會。膳食委員會由以下成員組成：
校長：直接向上級有關(guān)部門負(fù)責(zé)。統(tǒng)籌協(xié)調(diào)食堂各項(xiàng)工作。
總務(wù)處：食堂的業(yè)務(wù)管理部門。每月一次協(xié)同食堂管理員進(jìn)行月底結(jié)算工作，及時(shí)完善、修理食堂各項(xiàng)設(shè)備設(shè)施。
政教處：配合食堂做好就餐的秩序管理工作，加強(qiáng)對學(xué)生勤儉節(jié)約，文明禮貌教育工作。
食堂管理員：兼食堂衛(wèi)生管理員。食堂的直接管理者。
食材配送保障方案篇六
一、嚴(yán)格遵守國家有關(guān)法律法規(guī)，合法經(jīng)營。
二、履行食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度。對供貨企業(yè)和生產(chǎn)企業(yè)的企業(yè)資信證明證件和食品質(zhì)量證明進(jìn)行檢查登記。將索取的各種資信證明、商品質(zhì)量證明的原件或復(fù)印件存檔備查，并在經(jīng)營中亮明食品的產(chǎn)地或進(jìn)貨渠道。
三、建立進(jìn)銷臺賬制度。進(jìn)貨臺賬記載生產(chǎn)廠家或供貨單位、購進(jìn)數(shù)量以及產(chǎn)品生產(chǎn)日期，銷貨臺賬注明產(chǎn)品銷售數(shù)量及食品銷售去向等情況。
四、不銷售國家明令禁止的商品和物品：
（一）假冒偽劣商品，國家規(guī)定淘汰的商品，過期、失效、變質(zhì)商品；
（二）法律、法規(guī)禁止銷售的動植物及其制成品；
（三）有毒、有害、腐爛變質(zhì)的食品，病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)及其制品。
（四）低價(jià)商品冒充高價(jià)商品。
五、實(shí)行不合格食品自查退市制度。發(fā)現(xiàn)不合格食品自查退市，對已銷售的有安全隱患的食品，主動召回，徹底消除消費(fèi)安全隱患。
六、超市經(jīng)營人員持有效健康證上崗，持證率為100%。
七、提供優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)，對于顧客投訴，實(shí)行先行承諾制。如違反上述條款，一切行政、經(jīng)濟(jì)及法律均由本公司承擔(dān)。
承諾人：
日期：
食材配送保障方案篇七
為了進(jìn)一步貫徹落實(shí)國家、省、市、縣關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃等文件精神，依據(jù)鎮(zhèn)賚縣營養(yǎng)餐正餐試點(diǎn)工作方案要求，結(jié)合我校實(shí)際，特制定實(shí)施方案如下：
（一）目標(biāo)。
認(rèn)真組織、精心安排、周密部署，使?fàn)I養(yǎng)餐正餐科學(xué)、規(guī)范、合理。
（二）任務(wù)。
1、科學(xué)提供營養(yǎng)膳食。
結(jié)合學(xué)生生長發(fā)育、飲食習(xí)慣、營養(yǎng)現(xiàn)狀及需求，科學(xué)合理地制訂出每周營養(yǎng)正餐食譜，通過提供早餐的形式，為學(xué)生提供營養(yǎng)補(bǔ)充。
2、全面改善就餐條件。
本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實(shí)用”的原則，合理使用食堂，進(jìn)一步優(yōu)化學(xué)生的就餐環(huán)境，保證學(xué)生就餐“安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)”。
3、積極開展?fàn)I養(yǎng)教育。
充分發(fā)揮“膳食委員會”的作用，積極實(shí)施營養(yǎng)配餐、科學(xué)飲食方面的指導(dǎo)服務(wù)，向?qū)W生、家長、老師和供餐人員普及營養(yǎng)科學(xué)知識，正確引導(dǎo)他們形成科學(xué)的營養(yǎng)觀念和良好的飲食習(xí)慣。
（一）原則。
1、學(xué)校主體、協(xié)調(diào)推進(jìn)。
我校作為試點(diǎn)實(shí)施單位，要統(tǒng)籌協(xié)調(diào)縣營養(yǎng)辦的指導(dǎo)、檢查、監(jiān)督，確保試點(diǎn)工作有序?qū)嵤?/p>
2、因地制宜、開拓。
創(chuàng)新。
結(jié)合當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件，經(jīng)濟(jì)水平、飲食特點(diǎn)、風(fēng)俗習(xí)慣等，不斷創(chuàng)新工作機(jī)制，穩(wěn)定推進(jìn)，為全面推進(jìn)營養(yǎng)餐正餐工作積累經(jīng)驗(yàn)。
3、安全衛(wèi)生、確保質(zhì)量。
堅(jiān)持“安全、衛(wèi)生”作為首要條件，嚴(yán)格把好關(guān)，堅(jiān)決防止重大責(zé)任事故的發(fā)生，確保食品安全和學(xué)生健康。
（二）范圍。
全體在校生，學(xué)生不花錢，國家按每天每生正餐3.80元標(biāo)準(zhǔn)補(bǔ)助。
每周一到周五所有在校生到食堂吃早餐，雙休日和節(jié)假日上課時(shí)由食堂提供用餐。
1、內(nèi)容。
學(xué)校采取食堂供餐，為學(xué)生提供早餐服務(wù)。
制定供餐食譜，做到合理搭配、營養(yǎng)均衡，保證營養(yǎng)和質(zhì)量。
2、保障措施。
（1）落實(shí)責(zé)任，保證食品安全。
建立健全食品安全保障機(jī)制和食品安全事故應(yīng)急預(yù)案崗位責(zé)任制，明確突發(fā)情況下的應(yīng)急措施。
（2）規(guī)范程序、嚴(yán)格資金管理。
嚴(yán)格執(zhí)行原料采購、食品配送。
管理程序，把好質(zhì)量和安全關(guān)。
嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)制度，資金單獨(dú)設(shè)立帳戶、臺帳齊全，做到貼上清楚，確保各項(xiàng)工作規(guī)范操作。
（3）加強(qiáng)管理、完善資助政策。
要按照縣里要求，加強(qiáng)對食堂工作的領(lǐng)導(dǎo)，實(shí)行校長負(fù)責(zé)制，并確定一名校級領(lǐng)導(dǎo)分管，配備兼職1名食堂管理員。
要建立推進(jìn)計(jì)劃實(shí)名制深知管理系統(tǒng)和學(xué)生檔案，對受助學(xué)生人數(shù)、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)等基礎(chǔ)信息，實(shí)行動態(tài)管理，確保受助學(xué)生信息真實(shí)、可靠。
（4）廣泛宣傳，積極開展?fàn)I養(yǎng)教育。
制定切實(shí)可行的教育方案，采取各種形式和辦法，向社會宣傳這項(xiàng)惠民政策。
同時(shí)廣泛聽取社會各方面意見和建議，及時(shí)改進(jìn)工作，認(rèn)真總結(jié)。
1、食堂建設(shè)與管理。
具備供應(yīng)的食品品種，數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品烹飪、貯存等場所。
2、具備消毒、更衣、洗手、照明、通風(fēng)、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或設(shè)施。
3、建立健全安全管理制度，配備兼職食品安全管理員。
4、加強(qiáng)從業(yè)人員的衛(wèi)生管理、工作人員必須進(jìn)行健康檢查，取得有效的健康合格證明后方可上崗。
同時(shí)定期參加有關(guān)部門和單位組織的食品安全培訓(xùn)，增強(qiáng)食品安全意識，提高食品安全操作技能。
堅(jiān)持每日晨檢制度，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口感染等有礙食品安全病癥的人員就立即離開工作崗位，治愈后方可重新上崗。
從業(yè)人員必須統(tǒng)一著裝，工作前，處理食品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手，接觸直接入口食品之前應(yīng)洗手消毒，穿戴清潔的工作衣、帽，并將頭發(fā)置于帽內(nèi)，不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。
5、食品采購。
從食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場等采購的，嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品采購索證索票管理規(guī)定》應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存相關(guān)許可證和產(chǎn)品合格證、采購清單等文件。
6、食品貯存。
專設(shè)柜貯存和保鮮設(shè)備，達(dá)到分類、分架、標(biāo)識，防止交叉污染。
7、食品留樣。
每餐次的食品成品須留樣，并按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用窗口內(nèi)，留樣時(shí)間為48小時(shí)，留量100克、留樣時(shí)間、留樣人員、審核人員。
8、餐用具清洗與消毒，并存放在專用保潔設(shè)施內(nèi)，采用熱力方法進(jìn)行消毒。
9、供餐過程中要準(zhǔn)確掌握就餐學(xué)生總數(shù)和每天就餐人數(shù)，執(zhí)行學(xué)校制定的作息時(shí)間按時(shí)就餐。
10、嚴(yán)格執(zhí)行校長陪餐制度，安排好陪餐時(shí)間表，和學(xué)生同吃一鍋飯，陪餐費(fèi)自理，不擠占學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃補(bǔ)助資金，住宿生餐費(fèi)收繳不能因執(zhí)行早餐而改變，要將早餐的資金安排到其他餐次中，提高用餐標(biāo)準(zhǔn)。
食材配送保障方案篇八
為進(jìn)一步加強(qiáng)全縣中小學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理，規(guī)范學(xué)校食堂食品原料采購管理，嚴(yán)防發(fā)生食物中毒或食源性疾病的發(fā)生，切實(shí)保障廣大學(xué)生和教職員工的身體健康和生命安全，文山市綠達(dá)蔬菜銷售有限公司特制定本。
方案。
工作目標(biāo)：在全縣統(tǒng)一要求框架下，以學(xué)校為單位，依照各學(xué)校實(shí)際，建立區(qū)域性的大宗食品原料統(tǒng)一配送機(jī)制并有效開展工作，以進(jìn)一步規(guī)化全縣中小學(xué)校食堂食品原料采購管理。促進(jìn)全縣中小學(xué)校食堂的規(guī)范化管理，確保學(xué)生在校就餐的安全、營養(yǎng)、價(jià)廉，促進(jìn)全縣中小學(xué)學(xué)生的健康成長。
大米、食用油、面粉、鮮肉、蔬菜、調(diào)料、乳制品等其他品種。
2、食用油必須符合gbl535—2003標(biāo)準(zhǔn)(大豆油)，取得食品生產(chǎn)許可證，具有產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告，在保質(zhì)期內(nèi)，有qs標(biāo)志。
3、面粉必須符合gbl355．86標(biāo)準(zhǔn)，取得食品生產(chǎn)許可證，具有產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告，在保質(zhì)期內(nèi)，有qs標(biāo)志。
4、學(xué)校食堂副食品、蛋、糕點(diǎn)、生粉豆制品、半成品、調(diào)味品(食鹽、味精、醬油、醋等)等必須取得《食品生產(chǎn)許可證》，具有產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告，在保質(zhì)期內(nèi)，有qs標(biāo)志。
5、學(xué)生飲用奶必須符合《云南省“學(xué)生飲用奶。
計(jì)劃。
”暫行管理辦法》中對學(xué)生飲用奶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。學(xué)生飲用奶的質(zhì)量及其標(biāo)識應(yīng)執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)gb一5408．2一1999《滅菌乳》和gb7718—1994《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，應(yīng)采用符合gb/t6914—1986《生鮮牛乳收購標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的原奶生產(chǎn)，不得用復(fù)原乳生產(chǎn)。每份奶的單件包裝凈含量應(yīng)采用】80毫升、200毫升、250毫升等規(guī)格，凈含量負(fù)偏差符合國家規(guī)定。
6、配送的鮮肉類必須在定點(diǎn)屠宰場(或宰殺店)宰殺加工，并經(jīng)動物衛(wèi)生檢疫機(jī)構(gòu)檢疫合格，加蓋檢疫合格印章和屠宰場印章，并附有《動物產(chǎn)品(b)檢疫合格證明》；冷凍肉類必須向經(jīng)營商索票索證，并報(bào)動物衛(wèi)生檢疫機(jī)構(gòu)備案。
7、蔬菜在配送前必須采樣送檢，并注明蔬菜的產(chǎn)地、生產(chǎn)者及數(shù)量等，經(jīng)縣(或鄉(xiāng)鎮(zhèn))農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測，檢測合格并出具農(nóng)藥殘留檢測合格報(bào)告單后，方可采收配送。
(2)我公司接到學(xué)校食堂配送定單后，由公司采購員工分類采買或向和我公司簽訂購銷協(xié)議的農(nóng)民專業(yè)合作社訂購，將組織的食品蔬菜由分揀人員按《食品蔬菜配送質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)書》分揀包裝并分類入庫貯藏。
(4)我們配送的蔬菜經(jīng)由學(xué)校食堂的質(zhì)量監(jiān)督員驗(yàn)收。
(5)配送價(jià)格構(gòu)成及報(bào)價(jià)說明書：配送價(jià)格包含蔬菜的收購價(jià)格、分揀運(yùn)輸?shù)膿p耗和搬運(yùn)運(yùn)費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)、國家法律規(guī)定的稅費(fèi)和行業(yè)交易費(fèi)和我們企業(yè)的毛利等方面。在制定配送價(jià)格的過程中，根據(jù)蔬菜行業(yè)的各種特殊性，我們主要采取隨行就市的原則主要采取由供應(yīng)商定期（周報(bào)、旬報(bào)、月報(bào)）報(bào)價(jià)、采購方核價(jià)的方式進(jìn)行（當(dāng)有分歧的意見時(shí)，雙方議價(jià)協(xié)商解決）。
1、建立服務(wù)補(bǔ)救預(yù)警系統(tǒng)?；忸櫩捅г沟淖罴褧r(shí)機(jī)是在事前，以預(yù)防為主，補(bǔ)救為輔，即在問題出現(xiàn)前預(yù)見到問題即將發(fā)生而予以避免。
2、鼓勵(lì)和引導(dǎo)不滿的顧客投訴。物流服務(wù)提供者要設(shè)計(jì)方便顧客投訴的程序，以鼓勵(lì)和引導(dǎo)顧客投拆。還應(yīng)鼓勵(lì)不滿意顧客中“沉默的大多數(shù)”說出他們的不滿，利用這些信息發(fā)現(xiàn)潛伏的危機(jī)和問題的根源，及時(shí)改進(jìn)。
3、快速解決問題。當(dāng)發(fā)生服務(wù)失誤時(shí)，企業(yè)作出反應(yīng)越快，服務(wù)補(bǔ)救效果會越好。服務(wù)人員必須在失誤發(fā)生的同時(shí)迅速解決，避免服務(wù)失誤擴(kuò)大并升級。
食材配送保障方案篇九
為切實(shí)加強(qiáng)后勤處食材配送中心的消防管理，防止和減少突發(fā)火災(zāi)危害，確保食材配送中心生產(chǎn)、物資、設(shè)施和人身安全，結(jié)合食材配送中心實(shí)際，落實(shí)消防安全責(zé)任制，增強(qiáng)抵制火災(zāi)事故的能力，盡力消除或減輕火災(zāi)事故的損失程度，特制定本消防應(yīng)急預(yù)案。
1、領(lǐng)導(dǎo)組織消防領(lǐng)導(dǎo)小組，組長：蘇東。副組長：李文艷。另成立消防指揮小組，下設(shè)六個(gè)行動小組，分別為滅火行動組、疏散引導(dǎo)組、通訊聯(lián)絡(luò)組、保障救護(hù)組、物品管理組、現(xiàn)場協(xié)調(diào)組。各自的組成和任務(wù)如下：
2、滅火行動組(負(fù)責(zé)人：李文艷)主要任務(wù)是：發(fā)生火情時(shí)能迅速組織人員趕赴現(xiàn)場，指揮滅火行動組和廣大員工進(jìn)行救火。要求：務(wù)必做到召之即來，來則能戰(zhàn)，沖得上，救得出。力爭把火災(zāi)消滅在初級階段，盡力減少或避免人員傷亡、財(cái)產(chǎn)損失。
3、疏散引導(dǎo)組(負(fù)責(zé)人：尹秀起、許儒兮)主要任務(wù)是：迅速組織樓內(nèi)人員從安全通道有序疏散，撤離火災(zāi)現(xiàn)場。
4、通訊聯(lián)絡(luò)組(負(fù)責(zé)人：李昂)主要任務(wù)是：利用電話、對講機(jī)、手機(jī)等通訊設(shè)備及時(shí)溝通聯(lián)絡(luò)，當(dāng)好滅火救急領(lǐng)導(dǎo)小組的“眼睛”、“耳朵”。力爭使其把人力、物力用在最關(guān)鍵的地方，確保滅火指揮機(jī)關(guān)通訊聯(lián)絡(luò)暢通，指揮正確及時(shí)。同時(shí)為即將前來增援的消防部門人員、車輛清除道路障礙、開辟通道，引導(dǎo)其進(jìn)入有利地形，積極配合消防部門進(jìn)行撲救。
5、水電保障與人員救護(hù)組(負(fù)責(zé)人：馬瑩、田麗雅)主要任務(wù)是：接警后立即通知工程部斷電、并增大水源壓力。根據(jù)要求，應(yīng)迅速將危重傷員送往附近醫(yī)院進(jìn)行救治。確保救火用水和傷員得到及時(shí)有效的救治。
6、物品管理組(負(fù)責(zé)人：殷雅琴)主要任務(wù)是：對從現(xiàn)場搶救出的物品進(jìn)行妥善保管，對貴重和危險(xiǎn)物品要派專人看管并逐件登記造冊，以免重復(fù)損壞、丟失。
7、現(xiàn)場協(xié)調(diào)組(負(fù)責(zé)人：馮玉敏)主要任務(wù)是：對現(xiàn)場的情況進(jìn)行認(rèn)真、科學(xué)的分析，根據(jù)滅火小組的批示，靈活調(diào)配，正確指揮救火力量和滅火器具的投入和使用。確保滅火工作忙而不亂，高效有序，以免因人為因素造成人員生命、財(cái)產(chǎn)損失。
a、倉庫、貨架商品、機(jī)器設(shè)備；
b、辦公及生活區(qū)域、勞務(wù)基地；
米、面、油等易燃易爆堆放區(qū)域；
1、每一位員工必須熟記火警電話(119)、校保衛(wèi)處值班室外線：2xxxxx內(nèi)線：26xxxxx。熟悉防火通道及出口位置，熟記滅火器材的使用，在滅火過程中絕對服從消防中心的指揮。
2、要熟悉自己工作場所的電器設(shè)備的開關(guān)、總閘位置，學(xué)會如何拉下總閘切斷電源。
3、上下班都要檢查各用電設(shè)備的運(yùn)行情況是否正常，如插座、插頭是否松脫，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)修。
4、不要將垃圾堆放在裝有總閘開關(guān)位置的地方，防止問題出現(xiàn)時(shí)不能及時(shí)到位拉總閘。
5、下班后(晚上)要將已不營業(yè)的場所總閘拉下，以防深夜出現(xiàn)問題無人發(fā)現(xiàn)。
1、運(yùn)有各種工具、手段，對員工進(jìn)行消防知識的宣傳教育，提高消防意識，明確防火滅火在食材配送中心的重要意義。
2、積極采取外培和內(nèi)培的辦法，加強(qiáng)專、兼職消防人員的培訓(xùn)教育，不斷提高業(yè)務(wù)技術(shù)水平。熟練掌握、使用消防器械。
3、根據(jù)生產(chǎn)和季節(jié)特點(diǎn)，每年組織一次消防演練，提高實(shí)戰(zhàn)水平。
食材配送保障方案篇十
1、配送：質(zhì)量及衛(wèi)生有保障，可追究責(zé)任；配送種類齊全；大批量采購價(jià)格便宜，降低采購人力成本及油費(fèi)；月結(jié)30天，可保證工廠資金周轉(zhuǎn)順暢。
2、自購：菜單價(jià)較高；零散采購菜單價(jià)較高、質(zhì)量沒保障，無法追究責(zé)任；每天派出三個(gè)人采購，增加人力成本。
列入統(tǒng)一配送的食品原料為工廠食堂所需的所有食品原料（含主副食、葷素菜、調(diào)味品等）。
將配送的食品原料分為定型包裝類（米、面、油、調(diào)味品等）和生鮮食品類（蔬菜、肉、禽、蛋、水產(chǎn)及豆制品等）兩大類，通過集中招投標(biāo)形式分別進(jìn)行公開招標(biāo)，時(shí)限為20xx年7月20日至20xx年7月31日。凡符合配送準(zhǔn)入條件的公司均可報(bào)名參與競標(biāo)，參與競標(biāo)公司憑綜合實(shí)力、服務(wù)承諾和競價(jià)情況，獲得配送資格。
（一）信息發(fā)布。按招標(biāo)程序?qū)⑹称方y(tǒng)一配送的信息、企業(yè)準(zhǔn)入條件、招標(biāo)內(nèi)容和競標(biāo)時(shí)間。
（二）開展招標(biāo)。報(bào)名參加招投標(biāo)的公司必須在3家以上，不足3家的可采取競爭性談判方式確定中標(biāo)企業(yè)。評標(biāo)小組由工廠領(lǐng)導(dǎo)和后勤部門的專業(yè)人員組成，對參加競標(biāo)企業(yè)的規(guī)模、信譽(yù)、產(chǎn)品質(zhì)量、配送能力和價(jià)格進(jìn)行評審。本著公平、公正、公開和競價(jià)的"原則，決定配送中標(biāo)公司。
（三）簽訂合同。中標(biāo)企業(yè)必須按照東莞食品安全文件要求，與工廠簽訂安全承諾書和合同。
五、配送要求。
配送公司按合同要求對食品價(jià)格、每日采購需求量進(jìn)行確認(rèn)，配送企業(yè)接受配送任務(wù)后，應(yīng)按合同要求，向工廠提供優(yōu)質(zhì)、新鮮的貨物。配送產(chǎn)品應(yīng)取得食品生產(chǎn)許可證的必須有“qs”標(biāo)志，并要求索取質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，未列入生產(chǎn)許可目錄的應(yīng)符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。
配送時(shí)間一般在每天早上7：30分前到達(dá)食堂。配送公司要配置“配送專用車”，憑專用通行證進(jìn)出工廠。蔬菜、肉類等鮮活食品必須當(dāng)日配送，其余食品原料可視工廠實(shí)際需求酌情配送，確保工廠食品新鮮、優(yōu)質(zhì)、安全可靠。企業(yè)配送食品原料價(jià)格應(yīng)低于當(dāng)月物價(jià)部門提供的市場價(jià)格。對于質(zhì)量有問題的食品要保證退貨，并及時(shí)更換符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品。要努力提高有關(guān)工作人員的服務(wù)水平，不得強(qiáng)制向工廠配送不符質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品，對出現(xiàn)有關(guān)質(zhì)量問題按合同相關(guān)事宜處理。
1、建立組織，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。
為了做好工廠食堂食品原料統(tǒng)一配送工作，特成立由吳景朋任組長，彭峰、熊業(yè)英、韓前兵、童永輝、馮沛強(qiáng)、蔡佳林為成員的工廠食堂食品原料配送工作領(lǐng)導(dǎo)小組。
2、明確職責(zé)，嚴(yán)格管理。
吳景朋負(fù)責(zé)對工廠食堂用餐人數(shù)等情況進(jìn)行調(diào)查摸底，通過公開招標(biāo)信息的發(fā)布與聯(lián)系，與配送企業(yè)簽訂合同；及時(shí)掌握工廠食堂食品統(tǒng)一配送工作的開展情況。
彭峰負(fù)責(zé)參與配送公司招標(biāo)過程和配送食品價(jià)格的監(jiān)督。負(fù)責(zé)建立健全工廠食堂的財(cái)務(wù)管理制度，規(guī)范食堂收入和成本支出的核算，加強(qiáng)對工廠食堂財(cái)務(wù)的監(jiān)督與管理。
熊業(yè)英負(fù)責(zé)建立并完善工廠食堂進(jìn)貨臺賬，并妥善保管配送企業(yè)提交的產(chǎn)品合格證和檢驗(yàn)檢疫報(bào)告等材料，建立好臺賬。
xxx負(fù)責(zé)根據(jù)物價(jià)部門的市場價(jià)格，對配送企業(yè)報(bào)送的食品價(jià)格進(jìn)行核定，確保配送價(jià)格符合合同要求（低于市場價(jià)格），防止利益鏈產(chǎn)生。
保安隊(duì)長前兵、廚師童永輝、馮沛強(qiáng)、蔡佳林負(fù)責(zé)對配送食品原料的質(zhì)量審核，對于不符合質(zhì)量要求的食品原料要拒絕簽收；對配送工作中出現(xiàn)的問題要及時(shí)向配送公司反映，及時(shí)溝通解決。公司每天派出一名員工監(jiān)督食品配送驗(yàn)收工作。
3、健全制度，加大監(jiān)管。
（一）配送服務(wù)質(zhì)量評議制度。工廠食堂食品原料配送工作領(lǐng)導(dǎo)小組將個(gè)月對配送公司在配送過程中的食品質(zhì)量、食品價(jià)格、服務(wù)質(zhì)量、合同執(zhí)行情況、承諾兌現(xiàn)等方面進(jìn)行綜合評議。
（二）責(zé)任追究制度。工廠食堂食品原料配送工作領(lǐng)導(dǎo)小組將定期或不定期地深入工廠食堂和配送企業(yè)，對食堂食品配送工作進(jìn)行督查。對配送公司提供不合格產(chǎn)品或不按要求配送，影響員工正常就餐的，將按合同約定酌情扣除履約保證金；情節(jié)嚴(yán)重的取消配送資格，沒收履約保證金；造成責(zé)任事故的將追究其法律責(zé)任。
（三）建立退出機(jī)制。如發(fā)生配送食品質(zhì)量引發(fā)食品安全事故、工廠連續(xù)兩次評議結(jié)果滿意率低于50%，按合同約定取消該公司食堂食品配送資格。
食材配送保障方案篇十一
為貫徹落實(shí)各級政府關(guān)于做好秋冬季新冠疫情防控工作要求，根據(jù)省市重要醫(yī)療物資保供工作方案，結(jié)合xx區(qū)實(shí)際，現(xiàn)就做好我區(qū)疫情防控常態(tài)化下重要醫(yī)療物資保供工作，制定本方案。
聚焦建設(shè)“重要窗口”模范生的新目標(biāo)新定位，按照各級政府的決策部署，在新冠疫情防控進(jìn)入常態(tài)化，落實(shí)“外防輸入、內(nèi)防反彈”總體防控策略，堅(jiān)持底線思維、平戰(zhàn)結(jié)合，進(jìn)一步完善工作機(jī)制，構(gòu)建規(guī)模結(jié)構(gòu)科學(xué)、產(chǎn)業(yè)支撐有力、倉儲物流高效、指揮調(diào)度智能的重要醫(yī)療物資保障體系。
按照預(yù)防為主、平時(shí)服務(wù)、戰(zhàn)時(shí)應(yīng)急的要求，充分吸取前一階段新冠疫情重要醫(yī)療物資保供的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，著眼依然嚴(yán)峻的復(fù)雜形勢，聚焦關(guān)鍵卡口部門、適當(dāng)兼顧社會群體，確保應(yīng)對突發(fā)緊急狀況時(shí)，重要醫(yī)療物資拿得出、調(diào)得快、用得上，最大程度減少重大突發(fā)事件可能造成的損失，最大程度保障經(jīng)濟(jì)社會運(yùn)行秩序和人民群眾安全健康。
辦公室設(shè)在區(qū)經(jīng)信部門，負(fù)責(zé)綜合統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，并根據(jù)常態(tài)化下保供工作需要，實(shí)行專班運(yùn)行、分工負(fù)責(zé)，確保防疫物資急需供應(yīng)。
如遇重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件一級響應(yīng)，工作專班實(shí)行集中辦公、實(shí)體化運(yùn)作。區(qū)重要醫(yī)療物資保障工作機(jī)制負(fù)責(zé)建立完善疫情防控常態(tài)化下例會召集、生產(chǎn)組織、物資調(diào)撥、會商決策、運(yùn)輸協(xié)調(diào)、交辦督導(dǎo)、信息通報(bào)等工作機(jī)制，完善重要醫(yī)療物資統(tǒng)一調(diào)撥、調(diào)配和配送制度，調(diào)撥和采購物資聯(lián)合鑒定，財(cái)政資金預(yù)撥付等工作制度。
（二）完善物資保供體系。按照省里提出的統(tǒng)籌布部門、分級負(fù)責(zé)、上下聯(lián)動、綜合調(diào)度、統(tǒng)一指揮的要求，加快構(gòu)建區(qū)級重要醫(yī)療物資保供體系，提升區(qū)醫(yī)療物資統(tǒng)籌調(diào)配、精準(zhǔn)管理、協(xié)同聯(lián)動、常態(tài)保障能力。
一是保供物資品種。參考工信部發(fā)布的《疫情防控重點(diǎn)保障物資（醫(yī)療應(yīng)急）清單》、以及《省級重要醫(yī)療物資保供工作方案》《市級重要醫(yī)療物資保供工作方案》確定的保供品種，結(jié)合我區(qū)實(shí)際情況，確定醫(yī)用防護(hù)品、檢測試劑、消殺用品、醫(yī)療設(shè)備及專用車輛、藥品等五大類，覆蓋醫(yī)用外科口罩、醫(yī)用防護(hù)服、醫(yī)用手套、手持式紅外測溫儀、醫(yī)學(xué)影像設(shè)備、核酸檢測試劑等20類細(xì)分醫(yī)療物資品種（見附件1）納入保供目錄。
醫(yī)用護(hù)目鏡、醫(yī)用手套、免洗手消毒液、手持式紅外測溫儀；二級保供物資為疫情出現(xiàn)反彈，啟用隔離點(diǎn)或開展大規(guī)模核酸檢測時(shí)，用于隔離點(diǎn)、檢測點(diǎn)等防控人員防護(hù)需要的、除一級保供物資外的物資品種，具體包括醫(yī)用隔離衣、醫(yī)用帽、醫(yī)用鞋套、醫(yī)用防護(hù)面罩、含氯泡騰消毒片；三級保供物資為提供給具備專業(yè)技術(shù)知識的人員使用或不適宜長期儲備的保供物資，具體包括醫(yī)用酒精、核酸檢測試劑、高端醫(yī)學(xué)影像設(shè)備、負(fù)壓救護(hù)車、口罩設(shè)備、熔噴布及相關(guān)藥品。
三是建立區(qū)內(nèi)保供企業(yè)名單。根據(jù)全區(qū)醫(yī)療和民用防護(hù)物資企業(yè)生產(chǎn)資質(zhì)、產(chǎn)品質(zhì)量和實(shí)際生產(chǎn)情況，充分考慮疫情防控期間積極響應(yīng)政府號召的優(yōu)秀企業(yè)，梳理形成區(qū)級重點(diǎn)醫(yī)療物資和民用防護(hù)物資企業(yè)名單，形成“醫(yī)用保供+民用補(bǔ)充”“實(shí)物儲備+產(chǎn)能儲備”的防疫物資保障機(jī)制。后期將根據(jù)疫情形勢變化、防控和診療方案更新、藥品和檢測試劑與設(shè)備研發(fā)等情況，對保供品種和保供企業(yè)實(shí)行動態(tài)調(diào)整。
（三）確定物資儲備計(jì)劃。在保供物資品種范圍內(nèi)，結(jié)合前一階段疫情期間物資需求與實(shí)際調(diào)撥情況，制定物資儲備計(jì)劃，明確儲備方式與規(guī)模。
三級及以上時(shí)，在基本保供量基礎(chǔ)上，按照實(shí)際需要加大一級保供物資和二級保供物資的儲備量。三級保供物資由區(qū)物資保障一組根據(jù)重點(diǎn)卡口部門提出的實(shí)際需要，報(bào)經(jīng)區(qū)防控領(lǐng)導(dǎo)小組同意后進(jìn)行采購。
二是物資儲備規(guī)模。結(jié)合我區(qū)實(shí)際情況，確定醫(yī)用防護(hù)口罩x萬只、醫(yī)用外科口罩xx萬只、普通醫(yī)用口罩xx萬只、醫(yī)用防護(hù)服xxx件、醫(yī)用護(hù)目鏡xxx副、醫(yī)用手套x萬副、免洗手消毒液xxx瓶、手持式紅外測溫儀xx只、醫(yī)用隔離衣x萬件、醫(yī)用防護(hù)面罩2000只、醫(yī)用帽1萬件、醫(yī)用鞋套1萬副、含氯泡騰消毒片xxx瓶的實(shí)物儲備規(guī)模。
三是簽訂承儲協(xié)議。制訂《區(qū)級重要醫(yī)療防疫物資儲備承儲協(xié)議》，與承擔(dān)實(shí)物儲備任務(wù)的醫(yī)藥流通企業(yè)簽訂承儲協(xié)議，約定儲備要求、儲備職責(zé)、違約責(zé)任等具體事項(xiàng)。
（四）進(jìn)一步強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)支撐。督促醫(yī)療物資和民用防護(hù)物資重點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量管理，切實(shí)保障醫(yī)療物資和民用防護(hù)物資生產(chǎn)秩序。大力推廣駐企服務(wù)、轉(zhuǎn)產(chǎn)擴(kuò)能、自研產(chǎn)線、科研攻關(guān)、材料替代、裝備突破、數(shù)字應(yīng)用等“抗疫生產(chǎn)”經(jīng)驗(yàn)做法；積極謀劃和布部門抗病毒藥品、新冠疫苗、血液制品、診斷產(chǎn)品、醫(yī)療儀器設(shè)備和防護(hù)用品及相關(guān)配套產(chǎn)業(yè)鏈，加大醫(yī)療裝備、醫(yī)用信息集成系統(tǒng)以及醫(yī)用芯片等關(guān)鍵零部件進(jìn)口替代和產(chǎn)業(yè)培育力度。
（五）多渠道拓展保供物資來源。對于我區(qū)不具備生產(chǎn)能力、平時(shí)流通效率低、應(yīng)急時(shí)急需的防疫藥品，鼓勵(lì)支持區(qū)級醫(yī)藥流通公司通過實(shí)物庫存流通的方式加強(qiáng)儲備。進(jìn)一步完善應(yīng)急狀態(tài)下進(jìn)口物資和電子商務(wù)平臺采購、社會采購捐贈緊急調(diào)配機(jī)制，支持重點(diǎn)進(jìn)口企業(yè)和重點(diǎn)電子商務(wù)平臺積極開展疫情防控醫(yī)藥應(yīng)急物資進(jìn)口采購。
（一）建立保供響應(yīng)機(jī)制。根據(jù)重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件響應(yīng)等級，醫(yī)療物資需求的緊急和緊缺程度，建立分級應(yīng)急響應(yīng)機(jī)制。
當(dāng)重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件響應(yīng)級別為三級以下時(shí)，區(qū)物資保障一組在區(qū)防控領(lǐng)導(dǎo)小組的領(lǐng)導(dǎo)下，確保區(qū)級層面部門防疫物資保供，根據(jù)重要醫(yī)療物資按照屬地保障的原則，各街道負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)的物資保障，區(qū)政府不再統(tǒng)一供應(yīng)。如遇突發(fā)情況或發(fā)生重特大疫情變化，街道物資供應(yīng)難以滿足需求的前提下，按照有關(guān)程序及時(shí)向區(qū)新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組物資保障一組提出物資調(diào)配申請，請求區(qū)里支持。
當(dāng)重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件響應(yīng)級別為三級及以上，物資供應(yīng)緊張、通過市場機(jī)制不能有效調(diào)節(jié)時(shí)，區(qū)重要醫(yī)療物資保障工作機(jī)制圍繞保重點(diǎn)單位、保重點(diǎn)區(qū)域、保重點(diǎn)環(huán)節(jié)目標(biāo)，啟動重要醫(yī)療物資統(tǒng)一調(diào)撥配送機(jī)制，對緊缺重要醫(yī)療物資實(shí)施調(diào)配管理制度。視情對有關(guān)緊缺重要醫(yī)療物資，依法依規(guī)啟動緊急生產(chǎn)和應(yīng)急征用。
一旦發(fā)生重特大疫情變化，我區(qū)重要物資儲備難以滿足需求時(shí)，按照有關(guān)程序及時(shí)向市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組物資保障組提出物資調(diào)配申請，請求市里支持。
（二）明確保供工作流程。當(dāng)發(fā)生重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件時(shí)，區(qū)重要醫(yī)療物資保障工作機(jī)制結(jié)合區(qū)級儲備情況，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)物資保供工作。
一是提出需求清單。區(qū)級重要醫(yī)療物資實(shí)行統(tǒng)一歸口管理，區(qū)級關(guān)鍵卡口單位（衛(wèi)健、公安、城管、交通、邊檢等）以及各街道需要?jiǎng)佑脜^(qū)級重要醫(yī)療物資時(shí)，向區(qū)重要醫(yī)療物資保障工作機(jī)制提出需求清單，填制疫情防控物資申領(lǐng)會簽單，明確具體品種和數(shù)量。
二是啟動應(yīng)急儲備。區(qū)重要醫(yī)療物資保障工作機(jī)制根據(jù)有關(guān)單位需求清單，及時(shí)做好審核匯總，并及時(shí)撥付物資，同時(shí)做好物資的儲備工作。
三是組織生產(chǎn)與采購。根據(jù)需求清單逐項(xiàng)制定供需銜接方案，因時(shí)制宜做好防疫物資生產(chǎn)調(diào)控。啟動重點(diǎn)醫(yī)療物資企業(yè)和民用防護(hù)物資企業(yè)生產(chǎn)、擴(kuò)產(chǎn)、轉(zhuǎn)產(chǎn)的同時(shí)，根據(jù)實(shí)際情況，抓好區(qū)外物資采購、捐贈，確保供應(yīng)和需求最大程度匹配。
四是做好運(yùn)輸存儲。委托區(qū)級醫(yī)藥流通公司負(fù)責(zé)緊急狀況下區(qū)級醫(yī)療防疫物資的收儲、儲存、調(diào)配和運(yùn)輸。交通運(yùn)輸、公安等有關(guān)部門協(xié)同做好運(yùn)輸保障，完善緊急突發(fā)狀況下運(yùn)輸保障機(jī)制，確保運(yùn)輸需求及時(shí)響應(yīng)、應(yīng)急物資及時(shí)送達(dá)。
（一）加強(qiáng)組織實(shí)施。區(qū)經(jīng)信部門牽頭組織落實(shí)重要醫(yī)療物資保供工作，負(fù)責(zé)與市經(jīng)信部門溝通聯(lián)系，落實(shí)市調(diào)撥任務(wù)、資金補(bǔ)貼和政策兌現(xiàn)等有關(guān)事宜。區(qū)財(cái)政部門根據(jù)保供工作需要，負(fù)責(zé)落實(shí)相關(guān)經(jīng)費(fèi)。區(qū)衛(wèi)健委負(fù)責(zé)提出合理分類使用醫(yī)療物資的指導(dǎo)意見，并根據(jù)疫情趨勢變化提供物資保供需求和調(diào)整建議。區(qū)經(jīng)信部門、區(qū)市場監(jiān)管部門組織重要醫(yī)療物資生產(chǎn)，加強(qiáng)醫(yī)療物資產(chǎn)能產(chǎn)量庫存監(jiān)測。區(qū)市場監(jiān)管部門負(fù)責(zé)生產(chǎn)企業(yè)資質(zhì)證照的審查辦理和應(yīng)急審批，加強(qiáng)保供物資質(zhì)量監(jiān)管和規(guī)范指導(dǎo)。區(qū)商務(wù)部門負(fù)責(zé)應(yīng)急狀態(tài)下，建立綠色審批通道、組織協(xié)調(diào)重要醫(yī)療物資進(jìn)口和電子商務(wù)平臺采購。區(qū)^v^門、區(qū)公安分部門負(fù)責(zé)運(yùn)輸保障工作。區(qū)重要醫(yī)療物資保障工作機(jī)制其他成員單位結(jié)合職責(zé)任務(wù)分工抓好落實(shí)。
（二）加強(qiáng)資金保障。一是落實(shí)實(shí)物儲備補(bǔ)貼。根據(jù)區(qū)級醫(yī)療物資儲備工作方案，落實(shí)年實(shí)物儲備補(bǔ)貼資金（具體金額根據(jù)物資實(shí)際采購價(jià)格確定），主要用于實(shí)物購買儲備資金、企業(yè)儲備庫存補(bǔ)貼（按照儲備物資價(jià)值的7%給予補(bǔ)貼，用于彌補(bǔ)企業(yè)因承擔(dān)區(qū)級醫(yī)療物資儲備而發(fā)生的倉儲、運(yùn)輸、保管及周轉(zhuǎn)、報(bào)廢等成本）。二是明確資金撥付。區(qū)物資保障一組與企業(yè)簽訂承儲協(xié)議作為財(cái)政資金撥付依據(jù)，企業(yè)庫存儲備補(bǔ)貼實(shí)行提前預(yù)撥。三是緊急突發(fā)狀況下，應(yīng)急物資采購、存儲、運(yùn)輸、調(diào)配等過程中產(chǎn)生的相關(guān)費(fèi)用，參照市場同期價(jià)格，由區(qū)財(cái)政額外保障。
（三）加強(qiáng)督促檢查。區(qū)重要醫(yī)療物資保障工作機(jī)制建立重要醫(yī)療物資儲備監(jiān)督檢查機(jī)制。對承儲的醫(yī)藥流通企業(yè)所儲備的醫(yī)療物資，開展不定期的實(shí)地核查和質(zhì)量抽檢，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要根據(jù)情況采取通報(bào)批評、追回補(bǔ)助資金、取消承儲資格等相應(yīng)措施。對疫情緊急響應(yīng)期間各有關(guān)單位和承儲企業(yè)組織應(yīng)急物資、配合落實(shí)物資調(diào)配情況進(jìn)行督查，對執(zhí)行不力的單位和企業(yè)嚴(yán)肅問責(zé)。
（四）加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)。鼓勵(lì)家庭開展必要的防護(hù)物資儲備，加強(qiáng)疫情防控知識宣傳普及，引導(dǎo)人民群眾增強(qiáng)常態(tài)化防控意識。強(qiáng)化輿論引導(dǎo)，健全新聞發(fā)布和信息公開機(jī)制，主動向公眾解疑釋惑，妥善回應(yīng)社會關(guān)切，避免恐慌情緒和哄搶現(xiàn)象，切實(shí)維護(hù)社會穩(wěn)定。
食材配送保障方案篇十二
為全面貫徹落實(shí)省委、省政府，州委、州政府關(guān)于做好應(yīng)對新型冠狀病毒感染肺炎疫情期間民生商品市場保供穩(wěn)價(jià)相關(guān)工作部署，切實(shí)強(qiáng)化縣域民生商品市場保供穩(wěn)價(jià)工作能力，維護(hù)市場秩序，壓實(shí)各部門的責(zé)任，增強(qiáng)各部門間的協(xié)同和工作統(tǒng)籌，全力保障疫情期間稻城縣民生商品市場保供穩(wěn)價(jià)的相關(guān)工作。結(jié)合我縣實(shí)際，特制定本方案。
按照生活物資保障屬地責(zé)任制，進(jìn)一步強(qiáng)化生活物資市場供應(yīng)預(yù)警和價(jià)格穩(wěn)定機(jī)制，確保新冠疫情期間民生商品市場供應(yīng)和價(jià)格穩(wěn)定，滿足居民日常生活需要，維護(hù)社會和諧穩(wěn)定市。
成立由縣政府主要領(lǐng)導(dǎo)任組長，縣政府分管領(lǐng)導(dǎo)任副組長，縣級相關(guān)部門負(fù)責(zé)人為成員的稻城縣應(yīng)對新型冠狀病毒感染肺炎疫情期間民生商品市場保供穩(wěn)價(jià)工作領(lǐng)導(dǎo)小組（詳見：附件）。領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一研究部署和組織協(xié)調(diào)全縣疫情防控期間民生商品市場保供穩(wěn)價(jià)工作。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)縣發(fā)展和改革局，負(fù)責(zé)處理日常工作。
（一）應(yīng)對措施方面。
1、糧油茶鹽等基本生活物資保供方面。準(zhǔn)確掌握糧油加工、運(yùn)輸、供應(yīng)、庫存情況及價(jià)格變化情況，科學(xué)分析研判糧油茶鹽供求形勢，做好監(jiān)測預(yù)警。及時(shí)精準(zhǔn)投放地方儲備，確保市場供應(yīng)不斷檔、不脫銷；加強(qiáng)統(tǒng)籌調(diào)度，全力做好糧油儲運(yùn)、配送、供應(yīng)等環(huán)節(jié)的有效街接，確保運(yùn)行暢通，保障高效。統(tǒng)籌做好軍糧供應(yīng)。
牽頭單位：縣發(fā)展和改革局。
責(zé)任單位：縣市場^v^、縣糧油公司、縣民貿(mào)公司。
2、肉類物資的保供方面。目前我縣市場售賣的基本為冷凍肉，要積極引導(dǎo)肉類加工、流通企業(yè)及時(shí)投放商業(yè)儲備、商業(yè)庫存，積極引導(dǎo)本地豬肉、牦牛肉的上市銷售，加大肉制品替代商品的采購和供應(yīng)，不斷拓寬肉類市場的供應(yīng)渠道。要進(jìn)一步強(qiáng)化檢疫監(jiān)測力度，全力保障市場的安全，嚴(yán)禁出現(xiàn)售賣和交易野生動物、違規(guī)運(yùn)輸問題肉等違法情況發(fā)生。
牽頭單位：縣經(jīng)信和商務(wù)局。
責(zé)任單位：縣農(nóng)牧農(nóng)村局、縣市場^v^、縣林草局、縣公安局。
3、蔬菜類物資的保供方面。強(qiáng)化對縣域菜市場的管控力度，準(zhǔn)確掌握蔬菜加工、運(yùn)輸、供應(yīng)、庫存情況及價(jià)格變化情況，科學(xué)分析研判供求形勢，做好監(jiān)測預(yù)警。動員農(nóng)貿(mào)市場、商超做好市場供應(yīng)、儲備和對接調(diào)運(yùn)準(zhǔn)備工作。建立縣農(nóng)貿(mào)市場、經(jīng)銷大戶的應(yīng)急調(diào)運(yùn)工作措施。多渠道增加供應(yīng)，引導(dǎo)蔬商販加大在蔬菜產(chǎn)地進(jìn)行產(chǎn)銷對接。加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管，保障蔬菜質(zhì)量安全。合理安排早春蔬菜種植，備好農(nóng)用物資，做好春耕工作。
牽頭單位：縣農(nóng)牧農(nóng)村局。
責(zé)任單位：縣市場^v^、縣經(jīng)信和商務(wù)局。
4、城市供水方面。城市供水企業(yè)要做好水廠生產(chǎn)區(qū)域防。
食材配送保障方案篇十三
為進(jìn)?步加強(qiáng)疫情防控物資保障使?管理，切實(shí)發(fā)揮防控物資在保障??居民?體健康與?命安全的重要作?，現(xiàn)就應(yīng)急防控物資保障使?管理有關(guān)事項(xiàng)通知如下:。
?、應(yīng)急防控物資的管理。
1.經(jīng)檢驗(yàn)合格的應(yīng)急防疫物資，按照防疫物資的不同屬性，實(shí)?分區(qū)、分類存放。
2.應(yīng)急物資應(yīng)妥善保管，做好防潮防??作。尤其是84消毒液、醫(yī)?酒精等消毒?品，都有?定的腐蝕、易燃性,存在保存和使?風(fēng)險(xiǎn)，要嚴(yán)格操作規(guī)程，切實(shí)做到安全使?。
3.加強(qiáng)對應(yīng)急物資的管理，定期檢查防疫物資使?情況，防?應(yīng)急防疫物資被盜?、揶?、流失和失效。
?、加強(qiáng)應(yīng)急防控物資保障儲備。
??應(yīng)對最嚴(yán)峻疫情需要，有針對性地做好各項(xiàng)防控物資應(yīng)急準(zhǔn)備?作，加?防控物資儲備?度，確保緊急狀態(tài)下能調(diào)得出、?得上，最?限度保障好疫情防控物資需求，小區(qū)安排?定的專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)?于疫情防控措施的落實(shí)，儲備?量的防護(hù)?品：?罩、?套、護(hù)?鏡、防護(hù)服、消毒液、洗?液、額溫槍、電?體溫計(jì)、消毒?具等，物資儲備量應(yīng)達(dá)到?個(gè)星期使?量。
小區(qū)保障每個(gè)班級標(biāo)配?把額溫槍、?個(gè)電?體溫計(jì)、免洗消毒液、消毒液及噴壺等。
食材配送保障方案篇十四
1.做好防疫物資儲備，保障員工每日防護(hù)用品。包括消毒設(shè)備、消毒用品、口罩、手套、洗手液等。
2.員工做好自我健康管理。每日登記員工健康狀況，測量體溫，提醒員工如身體不適及時(shí)就醫(yī)。
3.從業(yè)人員知悉防疫要求，具備個(gè)人防護(hù)意識，熟悉應(yīng)急處置流程，主動配合疫情防控工作。
4.外賣配送和快遞從業(yè)人員要及時(shí)了解外賣配送或所負(fù)責(zé)收發(fā)快遞區(qū)域的疫情風(fēng)險(xiǎn)等級。
二、業(yè)務(wù)配送、分發(fā)環(huán)節(jié)的個(gè)人防護(hù)。
1.做好外賣和快遞運(yùn)送工具的清潔消毒。應(yīng)當(dāng)保持餐飲外賣的配送箱清潔消毒，避免餐食遺撒，提倡增加清潔消毒頻次。對快遞運(yùn)送車輛的封閉式箱體、閘把、扶手等頻繁接觸的部位應(yīng)當(dāng)進(jìn)行清潔消毒，可用有效氯500mg/l的含氯消毒劑擦拭消毒，作用30分鐘后，用清水擦拭干凈。
2.外賣配送和快遞從業(yè)人員在取外賣或快遞以及裝運(yùn)過程中，應(yīng)當(dāng)佩戴口罩、手套?？谡只蚴痔着獫窕蚺K后，應(yīng)當(dāng)及時(shí)更換。
3.分區(qū)放置外賣和快遞，減少相互污染。餐飲外賣配送過程中，提倡將直接入口食品和非直接入口食品、需低溫保存的食品和熱食品，使用潔凈的容器或者獨(dú)立包裝進(jìn)行分隔。在快遞裝運(yùn)過程中，要盡量將生鮮類與其他類快遞分區(qū)放置。
4.減少直接用手接觸公共設(shè)備或設(shè)施表面，及時(shí)做好手衛(wèi)生。在外賣配送或上門收發(fā)快遞過程中，盡量減少直接用手接觸樓梯扶手、電梯按鈕、門把手等公共設(shè)備和設(shè)施；如乘坐廂式電梯，要佩戴口罩、手套。
5.強(qiáng)化外賣配送和收發(fā)快遞過程中個(gè)人防護(hù)意識。在與顧客簽收外賣或快遞過程中，要佩戴口罩、手套，減少直接接觸，交談時(shí)至少保持1米以上的社交距離。在醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)等特殊場所外賣配送或收發(fā)快遞后，要及時(shí)做好手衛(wèi)生。
6.提倡采用非接觸方式配送外賣和收發(fā)快遞。中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)，外賣配送和快遞從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)在與顧客協(xié)商同意的情況下，盡量采取無接觸配送方式，減少人員接觸。
7.優(yōu)化外賣配送和快遞收發(fā)服務(wù)。在配送湯汁類外賣或生鮮類快遞過程中，要提前與收件人電話聯(lián)系，確定交接方式，減少滯留時(shí)間。在運(yùn)送過程中注意是否有液體滲漏。如有液體滲漏，要及時(shí)更換外賣外包裝，并對運(yùn)送工具進(jìn)行清潔消毒。
8.注意個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。加強(qiáng)手衛(wèi)生。避免用未清潔的手觸摸口、眼、鼻，打噴嚏、咳嗽時(shí)用紙巾遮住口鼻或采用肘臂遮擋等。
9.減少聚集和近距離交談。休息時(shí)，外賣配送和快遞從業(yè)人員之間應(yīng)當(dāng)減少聚集，與他人交談時(shí)至少保持1米以上的社交距離。盡量減少前往封閉、空氣不流通的公共場所和人員密集的場所。
三、生活環(huán)境的衛(wèi)生防護(hù)。
1.加強(qiáng)室內(nèi)空氣流通。在溫度適宜時(shí)，宿舍盡量采用自然通風(fēng)，或使用排氣扇加強(qiáng)空氣流通。如使用分體式空調(diào)，應(yīng)當(dāng)在使用空調(diào)前對其進(jìn)行清潔，使用過程中每運(yùn)行2-3個(gè)小時(shí)開門或開窗進(jìn)行通風(fēng)換氣20-30分鐘。
2.保持宿舍環(huán)境整潔。安裝防蚊防蠅裝置，及時(shí)清理垃圾和雜物。衛(wèi)生間應(yīng)當(dāng)干凈整潔，確保洗手設(shè)施運(yùn)行正常，并配備洗手液等洗手用品；注意檢查下水管道、衛(wèi)生間地漏等的u型管水封，缺水時(shí)及時(shí)補(bǔ)水。
3.做好清潔消毒。對電腦鍵盤、鼠標(biāo)等高頻接觸物體表面，每天定期清潔消毒，可用有效氯500mg/l的含氯消毒劑擦拭消毒，作用30分鐘后用清水擦拭干凈。地面可用有效氯500mg/l的含氯消毒劑擦拭或噴灑消毒，作用30分鐘后，用清水擦凈。
4.及時(shí)清洗工作服、保潔用品等，定期消毒。工作服、拖布和抹布可用有效氯500-1000mg/l的含氯消毒劑浸泡30分鐘，然后按常規(guī)清洗，晾干存放。
食材配送保障方案篇十五
新型冠狀病毒傳染性強(qiáng)，并且有一定的致死率，嚴(yán)重威脅著廣大人民群眾的身體健康，為抵御該病毒的進(jìn)一步傳播，國家及省、市下達(dá)了一系列文件，全力阻擊新型冠狀病毒。對物資的采購和經(jīng)費(fèi)管控的相關(guān)文件層層下發(fā)，允許特事特辦的前提下，也要做好相關(guān)登記手續(xù)及統(tǒng)計(jì)上報(bào)工作，以備檢查。
采購與新冠肺炎疫情防控相關(guān)的貨物、工程和服務(wù)。
以滿足新冠肺炎疫情防控工作需要為首要目標(biāo)，建立采購“綠色通道”，可以自行組織采購，緊急情況下可不執(zhí)行政府采購法規(guī)定的方式和程序，采購進(jìn)口物資無需審批或備案。批量或單項(xiàng)金額100萬元以上（含100萬）的項(xiàng)目，應(yīng)當(dāng)報(bào)備市新冠肺炎防治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，保留相關(guān)采購資料備查，采購的物資符合有關(guān)資產(chǎn)管理規(guī)定的應(yīng)按規(guī)定列入資產(chǎn)管理。
1、健全內(nèi)控制度。
醫(yī)院嚴(yán)格各類防控物資的管理制度，健全內(nèi)控制度，按照要求加強(qiáng)采購項(xiàng)目在采購過程中的材料和憑據(jù)管理，備注“疫情防控采購項(xiàng)目”留存?zhèn)洳?，事后做好統(tǒng)計(jì)登記；完善驗(yàn)收、入出庫、領(lǐng)用等手續(xù)。達(dá)到固定資產(chǎn)核算起點(diǎn)的，應(yīng)及時(shí)登記確權(quán)并記入固定資產(chǎn)賬、卡。
2、明確物資領(lǐng)用原則。
醫(yī)院各部門按照節(jié)約使用、科學(xué)使用的原則領(lǐng)用物資，做好負(fù)壓病房、發(fā)熱門診、急診科、呼吸科、感染科、檢驗(yàn)科等重點(diǎn)科室的供應(yīng)，尤其要確保有收治疑似病例的科室優(yōu)先使用的原則進(jìn)行。對于屬于傳染病防治應(yīng)急儲備品種的物資進(jìn)行管控，做好物資領(lǐng)用的清查盤點(diǎn)。
3、啟動消^v^應(yīng)急預(yù)案。
制劑科啟動消^v^應(yīng)急預(yù)案，做好相關(guān)物資驗(yàn)收、入出庫、領(lǐng)用手續(xù)及統(tǒng)計(jì)登記，消毒液的領(lǐng)取應(yīng)優(yōu)先保障防治新冠病毒重點(diǎn)科室，對其余科室嚴(yán)格控制領(lǐng)用量。各臨床科室根據(jù)自身情況酌情領(lǐng)用消毒劑，不得額外超量領(lǐng)用，領(lǐng)用量根據(jù)之前日常工作中的實(shí)際領(lǐng)用量為準(zhǔn)。
4、藥品管控及保障方案。
疫情防控用藥目錄（以下簡稱“用藥目錄”）由醫(yī)務(wù)部根據(jù)相關(guān)指南協(xié)同相關(guān)專家組成員共同制定。用藥目錄不受我院現(xiàn)有藥品供應(yīng)目錄限制，在下一次藥委會召開時(shí)向藥委會報(bào)備。
食材配送保障方案篇十六
切實(shí)做好預(yù)防、控制重大動物疫病的突發(fā)與流行，對我街道農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會與諧構(gòu)建，人民身體健康農(nóng)民脫貧致富，畜牧業(yè)安全生產(chǎn)，有著十分的重要性與必要性。根據(jù)^v^《重大動物疫情應(yīng)急條例》與省、《突發(fā)重大動物疫情應(yīng)急預(yù)案》及各級防治重大動物疫病指揮部要求，結(jié)合我街道實(shí)際，特制定突發(fā)重大動物疫情應(yīng)急預(yù)案。
街道成立防治重大動物疫病指揮部，辦事處主任同志任指揮長，同志任副指揮長，為成員。指揮部下設(shè)辦公室，辦公室固定電話，同志負(fù)責(zé)辦公室日常事務(wù)，及時(shí)處理疑似重大疫病的接報(bào)、上報(bào)等工作。
突發(fā)重大動物疫情發(fā)生后，街道防治重大動物疫病指揮部所有成員與各疫點(diǎn)、疫區(qū)、受威脅區(qū)的行政村主要負(fù)責(zé)人要在上級與街道防治重大動物疫病指揮部指揮長的統(tǒng)一指揮下通力協(xié)作，按照“早、快、嚴(yán)、小”的原則，進(jìn)行科學(xué)地、有序地防控。
突發(fā)重大動物疫情發(fā)生后，各有關(guān)單位、有關(guān)人員要在指揮長的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，各盡其職，各負(fù)其責(zé)，各單位其主要工作是：
獸醫(yī)站：
1、獸醫(yī)站衛(wèi)生防疫人員，要早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早做控制撲滅前期工作。
2、加大對疫情的監(jiān)測，確定疫點(diǎn)，疫區(qū)范圍面積，準(zhǔn)確掌握疫點(diǎn)、疫區(qū)易感動物數(shù)量與已感動物數(shù)量。
3、及時(shí)組織對疫點(diǎn)、疫區(qū)、受威脅區(qū)的易感染動物實(shí)行緊急疫苗接種。
4、監(jiān)督指導(dǎo)疫區(qū)已感染動物的捕殺與無害化處理及消毒滅源工作。
5、開展對疫區(qū)內(nèi)外的群眾進(jìn)行科普預(yù)知識的宣傳教育工作。
醫(yī)院：
1、負(fù)責(zé)疫區(qū)與高危人群的醫(yī)學(xué)監(jiān)測與預(yù)防工作。
2、發(fā)現(xiàn)有疑似重大動物疫病感染的患者，要早報(bào)告、早隔離、早治療。
3、協(xié)同獸醫(yī)衛(wèi)生防疫人員對疫點(diǎn)、疫區(qū)內(nèi)人群易感染的場所進(jìn)行消毒滅源工作。
財(cái)政所：
1、安排一定資金做好消毒藥品、防護(hù)器械、緊急疫苗接種等突發(fā)重大動物疫情的前期應(yīng)急物資儲備工作。
2、突發(fā)重大動物疫情發(fā)生后，要及時(shí)劃撥足夠的應(yīng)急防控經(jīng)費(fèi)，為快速控制疫情，消滅疫情做好經(jīng)費(fèi)保障工作。
派出所：
1、協(xié)助做好疫區(qū)封鎖、疫區(qū)內(nèi)感染動物的捕殺與強(qiáng)制檢疫、消毒、隔離等工作。
2、加強(qiáng)疫點(diǎn)、疫區(qū)內(nèi)社會治安工作。
民政所：
負(fù)責(zé)疫區(qū)受災(zāi)群眾的安撫與救災(zāi)工作。
應(yīng)急分隊(duì)由街道防治重大動物疫病指揮部成員與各行政村（居）干部組成。服從上一級與街道防治重大動物疫病指揮部指揮長的統(tǒng)一指揮、調(diào)度。
突發(fā)重大動物疫情發(fā)生后，應(yīng)急隊(duì)員必須在第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場，做好撲滅疫情的前期工作。
突發(fā)重大動物疫情發(fā)生后，指揮部成員及疫區(qū)村（居）干部要及時(shí)做好群眾工作，教育、動員群眾積極協(xié)助配合獸醫(yī)衛(wèi)生防疫人員盡早、盡快的控制疫情、撲滅疫情，絕不允許私藏感染病畜，遺留后患，如發(fā)現(xiàn)將進(jìn)行嚴(yán)肅處理。
1、各單位要把做好防治重大動物疫病工作放在講政治的高度來認(rèn)識，要嚴(yán)肅工作紀(jì)律，履行工作職責(zé)，玩忽職守、工作失誤要追究有關(guān)單位主要負(fù)責(zé)人的責(zé)任。
2、突發(fā)重大動物疫情發(fā)生后，各有關(guān)單位、有關(guān)人員要服從命令、聽從指揮，要各司其職，各負(fù)其責(zé)，切實(shí)做好各自的工作，確保疫情不擴(kuò)散、不蔓延，確保人員不感染。
3、根據(jù)“政府保密度、業(yè)務(wù)部門保質(zhì)量”的防疫免疫要求，各行政村、獸醫(yī)衛(wèi)生防疫人員要真正做到動物重大疫病的防疫工作，不漏村（居）、組、戶，不漏一畜一禽，確保我街道動物重大疫病的防疫密謀達(dá)標(biāo)，動物免疫抗體達(dá)標(biāo)，力爭我街道不發(fā)生重大動物疫情。
食材配送保障方案篇十七
為進(jìn)一步做好全市新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控期間市場供應(yīng)工作，確保生活必需品市場供應(yīng)工作落到實(shí)處、取得實(shí)效，特制定本工作方案。
深入貫徹落實(shí)^v^、^v^決策部署和省委、省政府工作要求，按照市委、市政府疫情防控期間市場供應(yīng)工作安排，堅(jiān)持生命重于泰山、疫情就是命令、防控就是責(zé)任，把生活必需品市場供應(yīng)作為疫情防控工作的重要組成部分，堅(jiān)持底線思維，做最壞打算、最好準(zhǔn)備，圍繞重點(diǎn)任務(wù)，強(qiáng)化機(jī)制建設(shè)，制定工作方案，細(xì)化應(yīng)急預(yù)案，明確職責(zé)分工，采取更堅(jiān)決果斷、更有力有序、更科學(xué)周密的舉措，主動作為、特事特辦，全面保障生活必需品市場供應(yīng)。
（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各縣（市、區(qū)）、市直有關(guān)部門主要負(fù)責(zé)同志要親自抓生活必需品市場供應(yīng)工作，深入一線、靠前指揮。分管負(fù)責(zé)同志和有關(guān)處（科）室密切關(guān)注疫情發(fā)展情況，制定切實(shí)可行的市場保供和防控工作方案，做到人員、準(zhǔn)備、協(xié)調(diào)配合“三到位”。
（二）加強(qiáng)輿論宣傳。及時(shí)關(guān)注市場供應(yīng)輿情，充分利用傳統(tǒng)媒體和新媒體，主動發(fā)聲、及時(shí)發(fā)聲、準(zhǔn)確發(fā)聲，回應(yīng)社會關(guān)切，做好正面宣傳，穩(wěn)定社會預(yù)期，引導(dǎo)合理消費(fèi)，營造保障生活必需品市場供應(yīng)的良好氛圍。
（三）加強(qiáng)情況報(bào)告。建立疫情防控期間監(jiān)測報(bào)告制度，對4家重點(diǎn)大型商場超市和7家農(nóng)貿(mào)市場肉菜等生活必需品進(jìn)銷存情況進(jìn)行日監(jiān)測報(bào)告，于次日上午09：00前報(bào)送上日有關(guān)情況。要認(rèn)真完成市場情況日報(bào)、供求情況周報(bào)等信息報(bào)送任務(wù)，嚴(yán)格執(zhí)行市場供應(yīng)異常情況每日報(bào)告制度。
食材配送保障方案篇十八
一、嚴(yán)格遵守國家有關(guān)法律法規(guī)，合法經(jīng)營。
二、履行食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度。對供貨企業(yè)和生產(chǎn)企業(yè)的企業(yè)資信證明證件和食品質(zhì)量證明進(jìn)行檢查登記。將索取的各種資信證明、商品質(zhì)量證明的原件或復(fù)印件存檔備查，并在經(jīng)營中亮明食品的產(chǎn)地或進(jìn)貨渠道。
三、建立進(jìn)銷臺賬制度。進(jìn)貨臺賬記載生產(chǎn)廠家或供貨單位、購進(jìn)數(shù)量以及產(chǎn)品生產(chǎn)日期，銷貨臺賬注明產(chǎn)品銷售數(shù)量及食品銷售去向等情況。
四、不銷售國家明令禁止的商品和物品：
（一）假冒偽劣商品，國家規(guī)定淘汰的商品，過期、失效、變質(zhì)商品；
（二）法律、法規(guī)禁止銷售的動植物及其制成品；
（三）有毒、有害、腐爛變質(zhì)的食品，病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)及其制品。
（四）低價(jià)商品冒充高價(jià)商品。
五、實(shí)行不合格食品自查退市制度。發(fā)現(xiàn)不合格食品自查退市，對已銷售的有安全隱患的食品，主動召回，徹底消除消費(fèi)安全隱患。
六、超市經(jīng)營人員持有效健康證上崗，持證率為100%。
七、提供優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)，對于顧客投訴，實(shí)行先行承諾制。如違反上述條款，一切行政、經(jīng)濟(jì)及法律均由本公司承擔(dān)。
承諾人：
日期：
食材配送保障方案篇十九
為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全管理，嚴(yán)防食源性公共衛(wèi)生事故的發(fā)生，我校在上學(xué)期已對區(qū)教育局關(guān)于糧油進(jìn)行招標(biāo)配送的基礎(chǔ)上，多次召開領(lǐng)導(dǎo)會和食堂工作人員會議加以探討和研究，大家一致認(rèn)為配送首先要保證食材安全，另一方面要保證質(zhì)量。目前我校的糧、油、菜、調(diào)味品、早點(diǎn)的采購等已規(guī)范操作、嚴(yán)格程序，具體做法有以下幾點(diǎn)。
根據(jù)區(qū)教育局勤儉辦公布的糧、油中標(biāo)單位，我校先逐個(gè)了解中標(biāo)的單位的食品來源、生產(chǎn)方式、食品的價(jià)格等，然后與中標(biāo)單位進(jìn)行溝通和洽談，并到中標(biāo)單位進(jìn)行實(shí)地考查，這些準(zhǔn)備工作為我校順利選標(biāo)打下基礎(chǔ)。
在先前了解的基礎(chǔ)上，學(xué)校召開校長會，各位領(lǐng)導(dǎo)將了解的情況以及個(gè)人的想法逐一交流，經(jīng)過討論研究，大家一致同意選用溧水區(qū)和風(fēng)鎮(zhèn)沙塘庵的米及菜及送公司的油和生鮮食品類（蔬菜、豬肉、禽、蛋、水產(chǎn)及豆制品等）作為我校食堂的食材。分管食堂校長及主任與這幾家中標(biāo)單位商談食品的質(zhì)量、食品的價(jià)格、配送的方式、付款的方式、合同的簽訂等注意事項(xiàng)，對合同的文本進(jìn)行了仔細(xì)的推敲并得到雙方的一致認(rèn)可，然后再將具體情況上報(bào)一把手校長，由校長進(jìn)一步的去審查，最后再由校長代表學(xué)校與這幾家中標(biāo)單位逐一簽訂合同。同樣，調(diào)味品等日雜品和早點(diǎn)也進(jìn)行了同樣做到規(guī)范操作，嚴(yán)格程序的簽訂相應(yīng)的合同。
我校在統(tǒng)計(jì)需要的物品后，以采取電話的形式通知配送單位提供本校的食品的需求量，配送單位得到信息后，嚴(yán)格按照合同要求，向我校提供優(yōu)質(zhì)、新鮮的食品。同時(shí)配送產(chǎn)品還必須取得食品生產(chǎn)許可證，提供相應(yīng)的質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告。未列入生產(chǎn)許可目錄的應(yīng)符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。
我們明確要求生鮮食品類（蔬菜、豬肉、禽、蛋、水產(chǎn)及豆制品等）的配送時(shí)間為每天早上6點(diǎn)半之前，配送單位必須備有“配送專用車”憑“專用通行證”進(jìn)入學(xué)校。其余食品原料視我校的具體需求進(jìn)行配送，但都要確保食品新鮮、優(yōu)質(zhì)、安全可靠。盡量不配送一些容易引發(fā)群體性中毒的食品，如馬鈴薯、四季豆等。
我們還要求配送的食品價(jià)格應(yīng)低于市場的零售價(jià)，對于質(zhì)量疑是有問題的食品堅(jiān)決不用并及時(shí)退貨，更換符合產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品同時(shí)提出警告，連續(xù)出現(xiàn)兩次類似的問題取消配送資格。要求配送單位不得強(qiáng)制向?qū)W校配送不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品，對出現(xiàn)有關(guān)質(zhì)量的問題按合同相關(guān)事宜進(jìn)行處理。
食材配送保障方案篇二十
為有效應(yīng)對疫情，確保居民生活必需品物資供應(yīng)通暢，根據(jù)《區(qū)生活必需品物資保障應(yīng)急預(yù)案》要求，特制定本方案，具體如下：
一、工作目標(biāo)。
以關(guān)于疫情防控工作重要指示批示精神為指引，為防止轄區(qū)居民在肺炎疫情期間出現(xiàn)生活物資短缺情況，有效保障居民糧、油、肉、菜等生活必需品的物資供應(yīng)，合理整合轄區(qū)資源，優(yōu)化配置人力資源，全力保障人民群眾的生命安全和身體健康。
二、配送點(diǎn)設(shè)置。
經(jīng)過測算，轄區(qū)內(nèi)現(xiàn)有居民15329戶，按照1戶蔬菜糧食周用量13公斤測算，每周20萬公斤。設(shè)置集中送貨點(diǎn)1個(gè)，在區(qū)乒乓球小區(qū)訓(xùn)練館，用于集中儲存和分裝。
三、人員安排。
街道物資集中分撿點(diǎn)設(shè)置工作人員100人，人員缺口需要區(qū)里統(tǒng)一調(diào)配合。另外，其他12個(gè)配送點(diǎn)，平均每個(gè)點(diǎn)配送1277戶，每個(gè)點(diǎn)設(shè)置7名工作人員，平均每人配送182戶。
四、相關(guān)要求。
一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。街道黨工委書記、辦事處主任要對物資配送工作負(fù)總責(zé)，每名班子成員包保2個(gè)配送點(diǎn)。兩個(gè)社區(qū)居委會主任提前規(guī)劃工作，掌握工作流程。
二是確保人力投入。街道社區(qū)工作人員，應(yīng)按照街道統(tǒng)一部署開展工作，各司其職，各負(fù)其責(zé)，確保第一時(shí)間啟動到位。
三是加強(qiáng)宣傳發(fā)動。一方面鼓勵(lì)年輕的居民加入到物資保障志愿者中來，充實(shí)力量。另一方面提高群眾知曉率，缺少物資不用慌，蔬菜到了不能搶，安心在家等配送。
食材配送保障方案篇二十一
針對當(dāng)前防控新形勢，為深入貫徹^v^^v^重要講話重要指示精神，落實(shí)^v^聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制電視電話會議部署和全省疫情防控工作部署視頻會議，根據(jù)吉林省、松原市、扶余市新冠疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組及市委市政府主要領(lǐng)導(dǎo)要求，堅(jiān)持“外防輸入、內(nèi)防反彈”和“預(yù)防為主、分區(qū)分級、精準(zhǔn)管控”，科學(xué)分析研判形勢，嚴(yán)格落實(shí)常態(tài)化疫情防控措施，牢牢把握疫情防控主動權(quán)，堅(jiān)決守住來之不易的防控成果，鞏固經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展良好勢頭，統(tǒng)籌做好我市疫情防控應(yīng)急物資保障工作，特制訂本方案：
領(lǐng)導(dǎo)組織。
***長任組長的防控物資采購組，統(tǒng)籌調(diào)度做好重點(diǎn)應(yīng)急物資（n95口罩、醫(yī)用防護(hù)服、醫(yī)用護(hù)目鏡、醫(yī)用防護(hù)面罩、醫(yī)用手套、酒精、84消毒液等）和防控應(yīng)急物資（一次性醫(yī)用口罩、民用防護(hù)服、隔離衣、含氯消毒粉等）保障工作。提高站位、高度重視，建立由局長任組長的防控工作機(jī)制，并與*_**、省廳加強(qiáng)信息對接，加快形成工信系統(tǒng)聯(lián)防聯(lián)控局面。
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)籌多方資源。對于疫情防控的專用物資（口罩、防護(hù)服、額溫槍、消毒用藥水及器械等），要多渠道籌集，加大應(yīng)急儲備物資采購、申請上級應(yīng)急物資調(diào)撥、統(tǒng)籌社會捐贈物資。
二、使用財(cái)政性資金采購新冠肺炎疫情防控應(yīng)急物資的，可以實(shí)行緊急采購。
????三、新冠肺炎疫情防控應(yīng)急物資采購的主體責(zé)任由街道新冠肺炎疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室負(fù)責(zé)。其他單位和個(gè)人不得干預(yù)采購單位依法采購新冠肺炎疫情防控應(yīng)急物資。
??四、為了規(guī)范政府采購行為，本方案僅限于在新冠肺炎疫情防控期間的防護(hù)用品、額溫槍（含體溫計(jì)）、消毒藥、消殺設(shè)備、等新冠肺炎疫情防控應(yīng)急物資的采購，新冠肺炎疫情防控宣傳資料打印和制作，其他采購仍按照政府采購相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
???五、考慮疫情防控期間的特殊性，所有采購物資的清單，由街道班子會議根據(jù)當(dāng)時(shí)的實(shí)際市場價(jià)格形成會議紀(jì)要。
附件2。
西城街道疫情防控物資分配和使用方案。
新冠肺炎疫情發(fā)生以來，街道新冠肺炎疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組為保障疫情防控物資分配和使用,特制訂如下方案。
一、疫情防控物資目錄。
（一）醫(yī)用防護(hù)用品。包括一次性醫(yī)用口罩、醫(yī)用防護(hù)口罩（n95口罩、kn95口罩）、乳膠檢查手套、護(hù)目鏡、防護(hù)面罩（防護(hù)面屏）、隔離衣、防護(hù)服等。
（二）消毒用品。包括速干手消毒劑、75%和95%酒精、酒精棉花、84消毒液、泡騰片、消毒粉、含氯消毒劑等。
（三）體溫檢測儀（含額溫槍、體溫計(jì)）。
（四）疫情防控宣傳資料。
二、分類使用原則。
（一）村、社區(qū)（經(jīng)聯(lián)社）卡點(diǎn)。
通用物資：
體溫檢測儀、75%（95%）酒精、84消毒液、含氯消毒劑、疫情防控宣傳資料。
（二）轉(zhuǎn)送人員。
疑似病例接送人員。n95口罩、防護(hù)服、乳膠檢查手套、速干手消毒劑、護(hù)目鏡、75%（95%）酒精、含氯消毒劑。
發(fā)熱觀察病人轉(zhuǎn)送人員。一次性外科手術(shù)口罩、kn95口罩、乳膠檢查手套、防護(hù)服、75%（95%）酒精、含氯消毒劑。
（三）街道集中隔離醫(yī)學(xué)觀察點(diǎn)。
醫(yī)護(hù)人員：乳膠檢查手套、速干手消毒劑、kn95口罩、隔離衣（防護(hù)服）。
看護(hù)、管理、備餐人員：體溫檢測儀、一次性醫(yī)用口罩、75%（95%）酒精、84消毒液。
環(huán)境消毒：75%（95%）酒精、泡騰片、含氯消毒劑、一次性使用醫(yī)用口罩。
（四）密切接觸者居家隔離六人小組成員。
一次性醫(yī)用口罩、75%（95%）酒精、乳膠手套。
（五）返黃來黃人員居家隔離六人小組成員。
一次性醫(yī)用口罩、75%（95%）酒精、檢查手套。
三、管理使用要求。
（一）妥善安全保管。新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控物資必須專門場所專人管理，存放地方防塵、防潮、防火、防盜。防止遺失、損失，嚴(yán)禁挪用，確保安全。
（二）合理節(jié)約使用。應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照產(chǎn)品、物資使用說明操作，避免因佩戴、使用不當(dāng)，影響防護(hù)效果，或者導(dǎo)致誤食、中毒、火情火災(zāi)等發(fā)生。重點(diǎn)物資保重點(diǎn)，要堅(jiān)持確有必要、精準(zhǔn)使用，把緊缺有限的物資用在重點(diǎn)崗位、重點(diǎn)人員，既達(dá)到防護(hù)防控要求，又高效節(jié)約節(jié)省。
（三）完善臺賬資料。重點(diǎn)物資務(wù)必建立健全出入庫管理制度，領(lǐng)取單位、個(gè)人實(shí)行簽字，做到入庫及時(shí)真實(shí)，發(fā)放精準(zhǔn)到人，來去路徑清晰，出入賬物相符。
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