心得體會(huì)讓我意識(shí)到，時(shí)間管理對(duì)于高效工作至關(guān)重要。如何寫一篇較完美的心得體會(huì)是一個(gè)需要關(guān)注的問(wèn)題。心得體會(huì)是個(gè)人在學(xué)習(xí)、工作或生活中的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)和感悟。寫一篇較為完美的心得體會(huì)，需要在總結(jié)過(guò)程中抓住重點(diǎn)，突出主題思想。以下是小編為大家收集的優(yōu)秀心得體會(huì)，希望可以給大家?guī)?lái)一些啟示和靈感。
西餐廳員工工作心得體會(huì)篇一
以下是樂(lè)聘網(wǎng)小編為您準(zhǔn)備的西餐廳迎賓員工作內(nèi)容;西餐廳迎賓員工作程序。
1.提前到達(dá)工作崗位，做好迎賓的準(zhǔn)備工作。
2.精神飽滿，面帶微笑，熱情歡迎前來(lái)就餐的客人。
3.主動(dòng)問(wèn)候客人，問(wèn)清就餐人數(shù)。
4.引領(lǐng)客人進(jìn)餐廳，走在客人斜前方。
5.安排適當(dāng)?shù)牟妥?，?qǐng)客人就座。
6.與客人交談過(guò)程中，注意使用敬語(yǔ)。
7.遞上菜單和酒單，請(qǐng)客人先看。(或由盯臺(tái)服務(wù)員和酒水員上)。
8.招呼值臺(tái)服務(wù)員上前服務(wù)。
(二)值臺(tái)服務(wù)。
1.客人入坐后，盯臺(tái)的服務(wù)員主動(dòng)上前，熱情地問(wèn)候客人。
2.服務(wù)員為客人斟一杯冰水，晚餐要點(diǎn)燃蠟燭。
3.酒水員或服務(wù)員遞上酒單，詢問(wèn)客人喜歡何種餐前酒，根據(jù)客人的要求準(zhǔn)備餐前酒，從客人右側(cè)將酒擺上桌并重復(fù)酒品的名稱。
4.服務(wù)員遞上菜單，請(qǐng)客人點(diǎn)菜。
5.從客人的左邊上黃油，放在面包盤上方或上盛滿小包裝黃油和果醬的盅，將面包籃放在餐臺(tái)適當(dāng)?shù)奈恢谩?/p>
6.領(lǐng)班接受客人的點(diǎn)菜，順時(shí)針進(jìn)行。
7.服務(wù)員根據(jù)客人所點(diǎn)菜品，上適當(dāng)?shù)你y餐具。
8.酒水員或服務(wù)員根據(jù)客人所點(diǎn)菜品，主動(dòng)介紹紅、白葡萄酒。
9.紅葡萄酒用專用酒架盛裝，白葡萄酒則用專用冰桶，保持最佳飲用溫度。
10.將客人所點(diǎn)酒的標(biāo)簽展示給客人看，請(qǐng)主人認(rèn)可。
11.開啟葡萄酒，并用手巾擦干凈瓶口，將酒瓶塞遞給客人鑒賞。
12.在酒杯中斟少量酒遞給主人品嘗，待主人認(rèn)可后，再為所有客人斟酒，量不超過(guò)酒杯容量的2/3，順時(shí)針進(jìn)行，有女士時(shí)，先女士后男賓。
13.斟酒之后將酒瓶放在酒架或冰桶上。
14.按順序上菜，先頭盤，第二道上湯，第三道上沙拉，第四道上主菜，第五道上甜品，最后是咖啡或茶。上菜撤盤，始終堅(jiān)持“右上右撤’’的原則，上菜時(shí)，注意報(bào)菜名。
15.客人用完主菜后，用托盤將面包盤、面包刀、黃油盤、鹽胡椒瓶全部撤下(水杯除外)，清理臺(tái)面。
16.上甜品和水果，上配套使用的餐具。
17.客人用完甜品和水果后，上咖啡或茶，配上糖盅、奶罐。
18.酒水員在適當(dāng)時(shí)機(jī)推銷餐后酒。
19.備好帳單，請(qǐng)客人結(jié)帳，帳單用帳單夾夾著，遞交主人。
20.客人結(jié)帳后，幫助客人拉開椅子，向客人道別。
21.客人離開后，收拾餐臺(tái)，并檢查客人有無(wú)遺留物品。
22.更換臺(tái)布，重新擺臺(tái)。
(三)賓客在就餐過(guò)程中的注意事項(xiàng)。
1.注意客人的進(jìn)餐情況，掌握時(shí)機(jī)，推銷酒品和飲料，及時(shí)添加酒水(除洋酒以外客人杯中酒水不少于杯容量的1/3)。
2.及時(shí)添加牛油和面包。
3.經(jīng)常更換煙灰缸，煙灰缸內(nèi)不能超過(guò)兩個(gè)煙頭。
4.及時(shí)撤下客人用過(guò)的餐具和清理廢棄物。
5.注意個(gè)人舉止，杜絕不禮貌行為，使用敬語(yǔ)。6.禁止大聲說(shuō)話以免影響客人進(jìn)餐。7.精神飽滿，隨時(shí)準(zhǔn)備為客人服務(wù)。
8.對(duì)于客人的示意，服務(wù)人員不能無(wú)動(dòng)于衷。9.不能索要或暗示客人給小費(fèi)。
10.無(wú)論何時(shí)，牢記“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”的信條，客人無(wú)禮，亦需忍耐。
西餐廳員工工作心得體會(huì)篇二
短暫而又難忘的山東行政學(xué)院的學(xué)習(xí)生活，對(duì)我來(lái)講是一個(gè)加油充電的好機(jī)會(huì)，通過(guò)學(xué)習(xí)，我堅(jiān)定了信念、學(xué)到了知識(shí)、鍛煉了能力、收獲了友誼，使我在許多方面得到了鍛煉和提升，為提高自己的理論境界、工作境界和人生境界打下了良好的基礎(chǔ)。
我很榮幸能夠在黨建培訓(xùn)班學(xué)習(xí)，也十分珍惜這次不可多得的機(jī)會(huì)，每節(jié)課都能認(rèn)真聽講，做好筆記。通過(guò)這次學(xué)習(xí)，我深刻認(rèn)識(shí)到自身能力素質(zhì)和黨建工作經(jīng)驗(yàn)方面的不足。在培訓(xùn)期間，我們聽了山東行政學(xué)院 邱麗莉教授《陽(yáng)光心態(tài)》的專題講座，讓我對(duì)從改變心態(tài)從而改變?nèi)松辛讼到y(tǒng)而正確的認(rèn)識(shí)。心態(tài)若改變，態(tài)度跟著改變;態(tài)度若改變，習(xí)慣跟著改變;習(xí)慣若改變，性格跟著改變;性格若改變，人生就跟著改變。一個(gè)人幸福不幸福，在本質(zhì)上與財(cái)富、相貌、地位、權(quán)力沒(méi)多大關(guān)系。幸福由自己思想、心態(tài)而決定。陽(yáng)光心態(tài)是知足、感恩、樂(lè)觀開朗的一種心態(tài)，是一種健康的心態(tài)，愿我們大家能帶著陽(yáng)光心態(tài)，締造陽(yáng)光般的工作、學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。
在培訓(xùn)期間，我們聽了山東行政學(xué)院杜江先教授《提高領(lǐng)導(dǎo)干部的執(zhí)行力》的專題講座，使我對(duì)執(zhí)行力有了更深的理解和認(rèn)識(shí)，力爭(zhēng)將學(xué)到的理論知識(shí)運(yùn)用到日常工作當(dāng)中，用執(zhí)行力的態(tài)度、力度、速度和效度四個(gè)評(píng)價(jià)要素進(jìn)行對(duì)照，不斷提高執(zhí)行力，向著想干事、會(huì)干事、能干事和干成事的目標(biāo)努力。
在培訓(xùn)期間，還組織我們到鄒平學(xué)習(xí)，先后參觀了長(zhǎng)星集團(tuán)、魏橋創(chuàng)業(yè)園、西王集團(tuán)等先進(jìn)企業(yè)，深入到生產(chǎn)一線，參觀學(xué)習(xí)其現(xiàn)場(chǎng)管理的科學(xué)理念以及生產(chǎn)加工的先進(jìn)工藝。通過(guò)參觀學(xué)習(xí)，使我對(duì)先進(jìn)企業(yè)的管理模式、企業(yè)文化和管理理念有了初步的了解，使我認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)鄒平不是要照搬鄒平，而是要學(xué)習(xí)先進(jìn)企業(yè)的發(fā)展模式、先進(jìn)理念和企業(yè)家干事創(chuàng)業(yè)精神，以便發(fā)現(xiàn)差距，及時(shí)改進(jìn)，開拓思路、轉(zhuǎn)變理念，更好地適應(yīng)本職崗位工作的需求。
在培訓(xùn)期間，青島市地稅局、濟(jì)寧市地稅局、濟(jì)南歷下分局、棗莊薛城分局、萊蕪萊城分局、萊西市地稅局和寧津縣地稅局等7個(gè)單位介紹了黨建工作的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，青島的品牌引領(lǐng)、濟(jì)南歷下的五個(gè)結(jié)合、棗莊薛城的稅徽閃耀黨旗紅品牌下的七新目標(biāo)、寧津的每天學(xué)習(xí)一個(gè)小時(shí)每天收獲一份快樂(lè)，都讓我印象深刻，受益匪淺。通過(guò)這次黨務(wù)工作理論和實(shí)踐的系統(tǒng)培訓(xùn)，讓我既學(xué)到了黨務(wù)工作的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，更堅(jiān)定了干好黨務(wù)工作的信心和決心。
我們四方分局近幾年在黨建工作方面也做了一些有益的探索和實(shí)踐，通過(guò)啟動(dòng)黨建五項(xiàng)工程，推動(dòng)人和稅通的品牌建設(shè)，取得了一些成效。具體就是：?jiǎn)?dòng)表率工程，以黨建帶全面，構(gòu)建開拓型黨委，以學(xué)習(xí)促能力，構(gòu)建學(xué)習(xí)型黨委，以溝通解民情，構(gòu)建務(wù)實(shí)型黨委，按三型標(biāo)準(zhǔn)把黨委班子建設(shè)成一線堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)核心;啟動(dòng)堡壘工程，優(yōu)化基層支部設(shè)置,落實(shí)組織生活制度,開展創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)活動(dòng),按五個(gè)好標(biāo)準(zhǔn)把基層黨支部建設(shè)成稅收前沿堡壘; 啟動(dòng)先鋒工程，營(yíng)造氛圍，提升黨員的能力素質(zhì),典型帶動(dòng)，發(fā)揮黨員的示范作用,鞭策激勵(lì)，激發(fā)黨員的創(chuàng)業(yè)精神,按照五帶頭標(biāo)準(zhǔn)把基層黨員隊(duì)伍建設(shè)成為先鋒隊(duì); 啟動(dòng)暖心工程，黨委帶頭、身體力行，心系群眾、服務(wù)群眾，搭建平臺(tái)、凝心聚力，按照?qǐng)?zhí)政為民要求進(jìn)一步密切黨群和干群關(guān)系;啟動(dòng)廉政工程，完善廉政制度體系，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)監(jiān)督制度，努力營(yíng)造廉政文化氛圍，按照廉潔從政要求進(jìn)一步筑牢拒腐防變堅(jiān)強(qiáng)防線。在今后的工作匯總，我們將以這次學(xué)習(xí)培訓(xùn)為契機(jī)，貫徹落實(shí)省局、市局黨建工作新要求，以繼續(xù)深化提升人和稅通品牌為總抓手，深入完善推進(jìn)五項(xiàng)工程，以更加有力的舉措、更加扎實(shí)的工作，為全面開創(chuàng)地稅工作的新局面作出新的更大的貢獻(xiàn)。
最后，再一次衷心感謝各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)給我這次參加省局黨務(wù)工作培訓(xùn)學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，這次學(xué)習(xí)經(jīng)歷將在我從事黨務(wù)工作道路上留下濃重的一筆。抓好黨建是本職，不抓黨建是失職，抓不好黨建不稱職。在我今后的學(xué)習(xí)生活中，我將充分利用所學(xué)到的知識(shí)指導(dǎo)工作，與時(shí)俱進(jìn)、開拓進(jìn)取，滿懷激情地完成好上級(jí)交給的各項(xiàng)任務(wù)。謝謝!
西餐廳員工工作心得體會(huì)篇三
來(lái)到法院兩年多的時(shí)間了，在法警隊(duì)工作一年多，后來(lái)在政治處工作了半年多的時(shí)間，書記員工作剛剛開始，之前就對(duì)書記員有一種向往，但是從來(lái)沒(méi)有接觸，可以說(shuō)對(duì)這項(xiàng)工作沒(méi)有什么認(rèn)識(shí)，現(xiàn)在有機(jī)會(huì)從事這個(gè)工作自己也感覺(jué)比較幸運(yùn)，一開始感覺(jué)沒(méi)有什么太難的直到真正接觸到才感覺(jué)工作很瑣碎什么都得想到做到，書記員一個(gè)小的失誤可能導(dǎo)致很多麻煩，通過(guò)了一個(gè)多月的學(xué)習(xí)逐漸了解了書記員的工作要點(diǎn)雖然還不是太熟練，但比起剛開始的時(shí)候還是好很多了，從剛開始開庭不知道怎么記錄，不知道程序怎么走，從不會(huì)訂卷、不會(huì)卷內(nèi)文書順序、不會(huì)填寫卷內(nèi)目錄、不會(huì)填寫立案流程、不會(huì)填寫卷內(nèi)文書，不知道怎么歸檔案卷到基本掌握了簡(jiǎn)單的事務(wù)性工作。期間不懂的`向?qū)徟袉T、老書記員請(qǐng)教，希望通過(guò)一段時(shí)間的學(xué)習(xí)和實(shí)踐能夠熟練掌握這項(xiàng)工作，進(jìn)而能夠勝任并干好這個(gè)工作。不知道如何能做一個(gè)好的書記員，但是通過(guò)這一段時(shí)間的學(xué)習(xí)實(shí)踐，自己認(rèn)為做一個(gè)書記員至少應(yīng)該做到以下幾點(diǎn)。
書記員工作的前提和基礎(chǔ)。書記員不是簡(jiǎn)單的記錄器，只有運(yùn)用法言法語(yǔ)去提煉那些無(wú)序的陳述才能對(duì)法官今后的裁判起到重要的作用。
二、書記員要具備良好的職業(yè)道德。
雖然書記員在法院中是輔助法官作一些工作，但是書記員的工作去不能忽視，一個(gè)案件的處理好比一個(gè)人騎自行車手扶著車，把腳蹬著踏板，書記員好比是一個(gè)鏈條連接著整個(gè)案件沒(méi)有書記員這個(gè)鏈條整個(gè)案件就不能進(jìn)行下去，所以作為書記員來(lái)說(shuō)不能小視自己的地位，要干這項(xiàng)工作就想法干好。書記員作為法院的一名工作人員不論內(nèi)部分工如何對(duì)外來(lái)說(shuō)是代表著法院的形象，所以書記員的一言一行可能影響著老百姓對(duì)法院的評(píng)價(jià)，所以作為書記員要時(shí)刻保持著一顆正義心，只有在心中存有正義才不可能使法律的天平有所傾斜，書記員可能接觸當(dāng)事人的機(jī)會(huì)比較多面對(duì)各式各樣的當(dāng)事人應(yīng)該耐心盡量平息當(dāng)事人的情緒把握好自己的應(yīng)該說(shuō)什么不應(yīng)當(dāng)說(shuō)什么，進(jìn)而有利于案件的處理。還有在案件處理中書記員可能掌握著一定的審判秘密這樣就要求書記員的職業(yè)道德來(lái)約束自己，要謹(jǐn)言慎行，不向當(dāng)事人或無(wú)關(guān)人員泄露審判秘密。
三、應(yīng)該有高度的責(zé)任心。
書記員工作很瑣碎，一點(diǎn)點(diǎn)的差錯(cuò)可能就會(huì)帶來(lái)不小的麻煩，一開始立案填寫立案信息子在信息系統(tǒng)中將當(dāng)事人的信息填寫完整，給當(dāng)事人送達(dá)受理、舉證、應(yīng)訴舉證通知書和傳票，開庭前熟悉案卷，調(diào)試審判庭的計(jì)算機(jī)，檢查開庭時(shí)訴訟參與人的出庭情況，宣布法庭紀(jì)律，庭審記錄，開庭完畢核對(duì)筆錄，案件結(jié)案后訂卷歸檔，遇到調(diào)解的案件參與調(diào)解制作調(diào)解筆錄，制作調(diào)解書讓當(dāng)事人簽收調(diào)解書。還有很多的工作我沒(méi)有敘述到但是實(shí)際工作中真的很忙碌也很雜亂，所以這就要求書記員真的要具備高度的責(zé)任心來(lái)認(rèn)真的作這項(xiàng)工作。
以上是我自己的幾點(diǎn)感受，可能做書記員時(shí)間不長(zhǎng)還沒(méi)有真正領(lǐng)會(huì)到做一名書記員應(yīng)該掌握的要領(lǐng)，但是我相信只要肯認(rèn)真學(xué)習(xí)仔細(xì)鉆研一定能夠做一名合格的書記員。
西餐廳員工工作心得體會(huì)篇四
安全保衛(wèi)工作一直作為我行工作的重中之重。20××年我行安全保衛(wèi)工作認(rèn)真貫徹落實(shí)總行和市分行安全保衛(wèi)工作會(huì)議精神,在市分行安全保衛(wèi)部的正確領(lǐng)導(dǎo)、關(guān)心、支持下，緊緊圍繞股份制改造的中心工作,遵循“預(yù)防為主，綜合治理，誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的指導(dǎo)原則，堅(jiān)持從人防、物防、技防、整章建制、加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)等方面入手筑牢安全保衛(wèi)工作的基礎(chǔ)，通過(guò)制度約束和檢查督促，強(qiáng)化了員工的安全防范意識(shí)，使安全管理落到了實(shí)處，保證了我行財(cái)產(chǎn)和員工、客戶的人身安全，為我行業(yè)務(wù)發(fā)展和各項(xiàng)改革措施的順利推進(jìn)營(yíng)造了一個(gè)安全、穩(wěn)定的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。
人是做好安全防范工作的第一要素，今年以來(lái)，我行把重視和加強(qiáng)對(duì)員工的安全教育，全面提高防范意識(shí)，增強(qiáng)防范技能，作為安全防范工作的基礎(chǔ)工作來(lái)抓。支行黨組織支始終堅(jiān)持“防范勝于治理”的法則，不管形勢(shì)如何變化，始終繃緊教育這根弦，做到了警鐘長(zhǎng)鳴。因?yàn)闊o(wú)論多么完善的制度、多么堅(jiān)固的防護(hù)設(shè)施、多么先進(jìn)的技防設(shè)備，都是要靠人去遵守、去操作、去維護(hù)，只有把全行員工調(diào)動(dòng)起來(lái)，夯實(shí)人防基礎(chǔ)，制度、設(shè)施、設(shè)備才能發(fā)揮的效用。
夯實(shí)技防物防基礎(chǔ)防護(hù)設(shè)施建設(shè)對(duì)抵御盜竊、搶劫等不法侵害案件的發(fā)生起著無(wú)法替代的作用。因此，我行在注重抓全員防范意識(shí)教育培訓(xùn)的同時(shí)，十分注重抓好防護(hù)設(shè)施建設(shè)，保證所有營(yíng)業(yè)場(chǎng)所有靈敏可靠、嚴(yán)密完善的技防、物防設(shè)施。近年來(lái)，我行對(duì)網(wǎng)點(diǎn)防護(hù)設(shè)施的建設(shè)，按照“未達(dá)標(biāo)的網(wǎng)點(diǎn)限期整改，已達(dá)標(biāo)的網(wǎng)點(diǎn)鞏固完善”的要求，在市分行的大力支持下，克服多方面的困難，逐步對(duì)多個(gè)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所進(jìn)行了加固改造，保證了監(jiān)控錄像圖像的清晰和正常運(yùn)轉(zhuǎn)，以及對(duì)各個(gè)網(wǎng)點(diǎn)全部與公安部門110報(bào)警系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)聯(lián)網(wǎng)。目前，所有網(wǎng)點(diǎn)防護(hù)設(shè)施都達(dá)到了規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，基本形成了人防、物防、技防相結(jié)合的防護(hù)體系，為做好安全保衛(wèi)工作打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
夯實(shí)規(guī)范管理基礎(chǔ)加強(qiáng)規(guī)章制度建設(shè)，是一項(xiàng)保障安全防范工作步入規(guī)范和有序軌道的基礎(chǔ)性工作，其目的是通過(guò)規(guī)范管理和操作程序來(lái)抵御犯罪行為。今年以來(lái)，我行根據(jù)總分行的會(huì)議精神，本著在發(fā)展中完善，在需要中充實(shí)，在變化中調(diào)整，在實(shí)踐中創(chuàng)新的原則，聯(lián)系我行實(shí)際，建立健全了安全防范工作規(guī)章制度。
西餐廳員工工作心得體會(huì)篇五
轉(zhuǎn)眼間，三個(gè)月的試用期即將結(jié)束了，在這期間感觸良多。
行業(yè)正處于蓬勃發(fā)展的階段，xx處于時(shí)代的前端，是給了我機(jī)會(huì)，讓我能在這么有前景的行業(yè)中工作。
經(jīng)過(guò)這段時(shí)間的工作，加深了對(duì)公司的認(rèn)識(shí)。隨著工作的逐步深入，經(jīng)過(guò)對(duì)公司規(guī)章制度的學(xué)習(xí)，以及與各部門的接觸，使我對(duì)公司團(tuán)結(jié)協(xié)作，勤奮敬業(yè)，艱苦奮斗，誠(chéng)信可靠，共同發(fā)展的企業(yè)文化有了更深的認(rèn)識(shí)。我從理論上、實(shí)踐中和相互的交流中學(xué)習(xí)，不僅僅注意學(xué)習(xí)的方法，更注意培養(yǎng)正確的學(xué)習(xí)習(xí)慣。我從公司各種形式和性質(zhì)的會(huì)議和培訓(xùn)里面，經(jīng)過(guò)大家的交流中學(xué)習(xí)到很多與做人，做事相關(guān)的知識(shí)和教訓(xùn)，這是我是在學(xué)校里面所不能學(xué)習(xí)到的。異常是進(jìn)行了幾次的產(chǎn)品培訓(xùn)，現(xiàn)已基本了解公司的產(chǎn)品的工作原理與工藝過(guò)程，讓我對(duì)公司產(chǎn)品和未來(lái)發(fā)展方向有了更好的把握。
根據(jù)工作安排及崗位要求，進(jìn)入公司以來(lái)，試用期期間的只要工作有：(1)工裝夾具的設(shè)計(jì)與管理;(2)夾具的采購(gòu)。為盡快進(jìn)入工作主角，本人自覺(jué)認(rèn)真學(xué)習(xí)本崗位的各項(xiàng)制度、規(guī)則，嚴(yán)格按照公司里制定的工作制度開展工作。進(jìn)取參加公司里組織的各項(xiàng)學(xué)習(xí)活動(dòng)，并利用業(yè)余時(shí)間進(jìn)行自學(xué)。首先，掌握了工作所需的solidworks繪圖，熟悉常用的一些材料的技術(shù)性能，以及設(shè)計(jì)工裝夾具的方法和流程，對(duì)工作所需的設(shè)計(jì)基本能夠完成。其次，了解了夾具采購(gòu)的流程及供應(yīng)商信息，已完成的了多次的夾具采購(gòu)。
由于設(shè)計(jì)的工裝夾具設(shè)計(jì)完是要給生產(chǎn)使用的，所以要經(jīng)常個(gè)生產(chǎn)部的人溝通，以便于設(shè)計(jì)出更合理的東西。設(shè)計(jì)也是要根據(jù)產(chǎn)品來(lái)做的，所以要跟研發(fā)部的溝通好，方便設(shè)計(jì)。跟供應(yīng)商之間的溝通也是很必要的，及時(shí)反應(yīng)相互之間的信息。設(shè)計(jì)的時(shí)候有些事情可能會(huì)研究的不夠周全，加工的時(shí)候問(wèn)題才暴漏出來(lái)，跟供應(yīng)商之間的溝通就顯得很重要了，能夠及時(shí)反饋回信息，加以完善。
初入職場(chǎng)，難免出現(xiàn)一些小差小錯(cuò)需領(lǐng)導(dǎo)指正;但前事之鑒，后事之師，這些經(jīng)歷也讓我不斷成熟，在處理各種問(wèn)題時(shí)研究得更全面，杜絕類似失誤的發(fā)生。對(duì)材料個(gè)方面的了解還不夠熟悉，還有機(jī)械加工的方式也不夠了解。為了完善這些不足的地方，自我會(huì)從各個(gè)方向來(lái)獲取資料來(lái)攻克不足，也會(huì)多請(qǐng)教同事。
領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)愛以及工作條件在不斷改善給了我工作的動(dòng)力，同事間的友情關(guān)懷以及協(xié)作互助給了我工作的舒暢感和踏實(shí)感。在公司里面，每一位同事都十分的友好，遇到很多的問(wèn)題都是靠他們的幫忙解的。在本部門的工作中，我一向嚴(yán)格要求自我，認(rèn)真及時(shí)完成工作;專業(yè)和非專業(yè)上不懂的問(wèn)題虛心向同事學(xué)習(xí)請(qǐng)教，不斷提高充實(shí)自我，期望能盡早獨(dú)當(dāng)一面，為公司做出更大的貢獻(xiàn)。在此，我要特地感激公司各同事對(duì)我的入職指引和幫忙，感激他們對(duì)我工作中出現(xiàn)的失誤的提醒和指正。
有一點(diǎn)，我覺(jué)得不是那么完善。不一樣不門的人之間沒(méi)有太多的交流，很多人之間基本是相互人不認(rèn)識(shí)一樣。異常是平時(shí)工作沒(méi)有接觸的人，壓根就不會(huì)認(rèn)識(shí)，更談不上交流了。像今日去找一個(gè)本部門的人都找錯(cuò)，從來(lái)都沒(méi)有介紹過(guò)，能認(rèn)得臉都不錯(cuò)了?？赡芪襾?lái)這不久才這樣感覺(jué)吧。
這是我的第一份工作，這三個(gè)月來(lái)我學(xué)到了很多，感悟了很多，也看著公司快速的發(fā)展著：擴(kuò)產(chǎn)、產(chǎn)線改造和即將進(jìn)行的辦公室搬遷，公司的發(fā)展也帶動(dòng)著個(gè)人的發(fā)展。自我更要努力提高自我，追上公司發(fā)展的腳步。
西餐廳員工工作心得體會(huì)篇六
回顧自己半年來(lái)工作，是一個(gè)重新認(rèn)識(shí)自我的半年，逐漸發(fā)現(xiàn)自己的不足，慢慢理清工作思路。在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持和幫助下嚴(yán)格要求自己，按照要求，較好地完成了本職工作!通過(guò)半年的學(xué)習(xí)與工作，工作模式有了較大進(jìn)步，工作方式有了較大的改變?，F(xiàn)將半年工作總結(jié)如下：
一：加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提自身理論水平和業(yè)務(wù)素質(zhì)：
半年來(lái)，我努力地提高自己的理論用正確的理論指導(dǎo)自己的工作實(shí)踐，指導(dǎo)自己樹立堅(jiān)定的共產(chǎn)主義信念，通過(guò)學(xué)習(xí)…思考…看新聞寫日記提高自己的思想素質(zhì)、道德品質(zhì)和工作能力得到了明顯進(jìn)步。
二：努力工作，認(rèn)真完成任務(wù)。
在工作中，我虛心向身邊同事請(qǐng)教，通過(guò)多聽多看多想多問(wèn)多做，努力使自己在最短的時(shí)間內(nèi)熟悉工作環(huán)境和內(nèi)容。在好的同時(shí)也存在以下幾點(diǎn)不足：
1、在工作中缺乏主動(dòng)性，不系統(tǒng)、不深入。
2、不能夠嚴(yán)格要求自己，在上班期間工作不認(rèn)真，經(jīng)常玩手機(jī)，偶爾去喝茶。
3、性情急躁，思想波動(dòng)比較大，思想消極。
4、缺乏愛崗敬業(yè)精神，不能做到干一行愛一行。
三、存在問(wèn)題的原因分析。
(1)自身學(xué)習(xí)不夠、思想素質(zhì)、理論教養(yǎng)、認(rèn)識(shí)水平不高。
(2)自我要求不嚴(yán)格，無(wú)論是思想意識(shí)還是工作上，有時(shí)思考問(wèn)題和處理問(wèn)題不夠靈活。
四、下一步打算。
1、認(rèn)真學(xué)習(xí)理論知識(shí)，不斷提高自身的文化知識(shí)。
2、加強(qiáng)紀(jì)律觀念，服從領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同志。
3充分發(fā)揮黨員的模范作用。
以上是本人至半年工作總結(jié)和自查自糾。在今后的工作中以實(shí)際行動(dòng)證明自己，發(fā)揚(yáng)好的作風(fēng)，改掉自身存在的不足。
西餐廳員工工作心得體會(huì)篇七
2、制定本部月度、年度的營(yíng)業(yè)計(jì)劃，領(lǐng)導(dǎo)部門全體員工積極完成各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)和接待任務(wù)，及時(shí)分析和總結(jié)月度、年度的經(jīng)營(yíng)情況。
5、制訂服務(wù)技能和烹任技術(shù)培訓(xùn)計(jì)劃和考核制度．定期與總廚研究新萊式及品種；
6、建立物資管理制度，保管好餐廳的各種用品；
8、不定期地征求客人意見，聽取客人對(duì)餐廳服務(wù)和食品的評(píng)價(jià)，及時(shí)進(jìn)行研究，調(diào)整相應(yīng)對(duì)策，以便為客人提供良好的就餐環(huán)境。
9、督導(dǎo)各級(jí)業(yè)務(wù)管理人員進(jìn)行業(yè)務(wù)知識(shí)及工作業(yè)績(jī)考核，不斷提高工作水平和業(yè)務(wù)能力；
12、抓好設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng)．提高完好率，加強(qiáng)日常管理、以提高工作效率；
13、抓好衛(wèi)生工作及安全工作．組織環(huán)境、操作方面的衛(wèi)生檢查，貫徹執(zhí)行餐飲衛(wèi)生制度，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保安全。
西餐廳員工工作心得體會(huì)篇八
不知不覺(jué)，進(jìn)入酒店快一個(gè)月了，在這段時(shí)間中，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的關(guān)心幫助下，我勤奮踏實(shí)地完成了自己的本職工作，也順利完成了領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)任務(wù)，自身在各方面都有所提升，但也有不足，需要將來(lái)不斷學(xué)習(xí)、不斷積累工作經(jīng)驗(yàn)，運(yùn)用所掌握的知識(shí)彌補(bǔ)自身還存在的缺陷。在此，我向關(guān)心幫助過(guò)我的領(lǐng)導(dǎo)和同事們表示真誠(chéng)的感謝！下面，我將自己這一個(gè)月的工作情況作簡(jiǎn)要總結(jié)：
一、負(fù)責(zé)公司打字復(fù)印、文件收發(fā)、資料、印章的使用和保管。文件管理工作：根據(jù)工作需要，隨時(shí)制作各類表格和文檔等，同時(shí)完成各部門交待的打印、復(fù)印、掃描的文件等。對(duì)公司所發(fā)放的通知及文件，及時(shí)做到上傳下達(dá)。
二、員工檔案資料建立。
1、本月期間我將公司員工檔案進(jìn)行了統(tǒng)一的整理，并進(jìn)行了電子檔案的詳細(xì)統(tǒng)計(jì)。
2、對(duì)各部門的員工檔案管理上，做到分別以紙版和電子版的備份，對(duì)資料不全的一律補(bǔ)齊，并做到及時(shí)更新。
3、及時(shí)更新通訊錄，以便于各位領(lǐng)導(dǎo)和員工備查使用。
三、負(fù)責(zé)員工考勤工作。
1、初到公司，由我負(fù)責(zé)公司的考勤統(tǒng)計(jì)工作。在執(zhí)行過(guò)程中，我盡快適應(yīng)公司的政策安排，盡可能做到實(shí)事求是地統(tǒng)計(jì)考勤，月末以考勤制度為依據(jù)制作工資表。
2、接待服務(wù)工作。
3、外來(lái)電話的接聽。
4、公司內(nèi)部其它事務(wù)性工作。
5、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。來(lái)酒店這一個(gè)月學(xué)習(xí)了很多，收獲了很多。
現(xiàn)在我將自己這一個(gè)月的收獲和認(rèn)識(shí)向領(lǐng)導(dǎo)做一下匯報(bào)。
一、懂得事情輕重緩急，做事較有條理。辦公室是企業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)的一個(gè)重要樞紐部門，對(duì)企業(yè)內(nèi)外的許多工作進(jìn)行協(xié)調(diào)、溝通，做到上情下達(dá)，這就決定了辦公室工作繁雜的特點(diǎn)。每天除了本職工作外，還經(jīng)常有計(jì)劃之外的事情需要臨時(shí)處理，并且一般比較緊急，讓人不得不放心手頭的工作先去解決。
二、工作中雖然獲得了一定的成績(jī)，但不可避免的會(huì)發(fā)生錯(cuò)誤，為了避免類似錯(cuò)誤的再次發(fā)生，在日常工作中不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。并積極向領(lǐng)導(dǎo)、同事請(qǐng)教、學(xué)習(xí)。
三、大家能在同一公司上班并非易事。在日常工作中本人都能與同事相處融洽，同時(shí)也能夠積極的配合及協(xié)助其他部門完成工作。
四、工作收獲：
1、工作敏感度有所提高，能夠較積極地向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)工作進(jìn)度與結(jié)果。
2、工作適應(yīng)力逐步增強(qiáng)，對(duì)后期安排的工作，現(xiàn)已得心應(yīng)手。
五、工作中存在的不足：
外來(lái)客人的接待和服務(wù)不夠熱情大方。做為辦公室文員，做好接待工作是自己的本份工作。由于本人在這方面沒(méi)有足夠的經(jīng)驗(yàn)，每次接待都不是做得很好。在以后的接待工作中，力求能做到熱情周到，耐心細(xì)致。接下來(lái)的工作計(jì)劃：會(huì)根據(jù)以上工作中存在的不足，不斷改進(jìn)，提高自我工作意識(shí)及工作效率，努力做好工作中的每一件事情！
西餐廳員工工作心得體會(huì)篇九
作為一名吧員，我已經(jīng)工作了兩年，在這段時(shí)間里我學(xué)到了很多關(guān)于服務(wù)、人際交往和表達(dá)溝通的技巧和經(jīng)驗(yàn)。這份工作讓我更加注重細(xì)節(jié)，學(xué)習(xí)如何在壓力下工作，成長(zhǎng)為一個(gè)可以獨(dú)自解決問(wèn)題、快速適應(yīng)和反應(yīng)的個(gè)人。
一、服務(wù)意識(shí)。
服務(wù)是吧員最重要的工作之一。我們必須給顧客留下好的印象。我始終堅(jiān)信，服務(wù)是一份藝術(shù)和一項(xiàng)技能。良好的服務(wù)意識(shí)需要個(gè)人動(dòng)力，積極性和熱情。吧員必須時(shí)刻關(guān)注顧客的需求，盡可能地滿足他們的需求。通過(guò)與顧客談話，我逐漸了解了他們的需求，學(xué)會(huì)了包容和耐心?？偟膩?lái)說(shuō)，要成為一個(gè)優(yōu)秀的吧員，服務(wù)意識(shí)是必不可少的。
二、人際交往。
與人互動(dòng)是吧員工作的核心。顧客們來(lái)自于不同的文化、背景和性格。因此，與顧客建立良好的關(guān)系非常重要。我注意到，要成為一名出色的吧員，我們必須聽得進(jìn)顧客們所說(shuō)的話，真正地理解他們的需求，從而在實(shí)踐中提升我們的尊重和理解。此外，要成功與顧客交往，關(guān)鍵是建立好的溝通模式。我使用并嘗試了很多不同的溝通技巧，如積極地傾聽、不偏見和表達(dá)感覺(jué)，來(lái)改善我的交際能力。
三、表達(dá)能力。
吧員需要在短時(shí)間內(nèi)交流很多信息。我們必須在顧客點(diǎn)單時(shí)快速、精確和清晰地表達(dá)。在這個(gè)過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)我的表達(dá)能力是幫助我理清思路、交流信息和提高溝通的關(guān)鍵因素。通過(guò)使用簡(jiǎn)單的句式、精簡(jiǎn)的措辭和適時(shí)的語(yǔ)調(diào)和表情，我能夠在客人繁忙的場(chǎng)合中更有效的和他們交流。為了更好地表達(dá)，我不斷學(xué)習(xí)新的詞匯和語(yǔ)言技能。
四、壓力管理。
服務(wù)行業(yè)是一項(xiàng)要求強(qiáng)大心理和情緒管理能力的工作。我們經(jīng)常面臨煩躁的客人、高峰期的繁忙和突發(fā)事件，工作壓力非常大。在應(yīng)對(duì)這些挑戰(zhàn)的過(guò)程中，我開始學(xué)會(huì)利用一些技巧，如深呼吸、聽音樂(lè)和運(yùn)動(dòng)，調(diào)整我的情緒和心態(tài)，保持冷靜和居安思危的狀態(tài)。此外，與其他同事合作，并相互照顧和支持也非常重要。
五、成就感。
對(duì)我來(lái)說(shuō)，成為一名吧員的經(jīng)歷是自我成長(zhǎng)之旅、獲得滿足感的過(guò)程。每當(dāng)我為顧客提供完美的服務(wù)時(shí)，我就會(huì)感到成就感。這種感覺(jué)給予我自信和動(dòng)力，讓我更加努力工作，與人們互動(dòng)。每天的工作都是獨(dú)特的，并帶來(lái)不同的挑戰(zhàn)，這讓我感到工作生活很有意義。
總之，吧員工作對(duì)我來(lái)說(shuō)是一次重要的心靈洗禮。我獲得了很多有價(jià)值的技能和知識(shí)，如服務(wù)意識(shí)、人際交往、表達(dá)能力、壓力管理和成就感。我相信明確自己的目標(biāo)，樹立積極樂(lè)觀和自信的態(tài)度，以及對(duì)提升自己的素質(zhì)和技能持續(xù)不斷的學(xué)習(xí)，都可以幫助我們更好的處理工作中的挑戰(zhàn)，并提升自己的生活質(zhì)量。
西餐廳員工工作心得體會(huì)篇十
2020年即將過(guò)去，這一年是繁忙的一年，是輝煌的一年，餐廳在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下，在某某經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下，通過(guò)全體員工齊心協(xié)力，勤奮工作，取得了巨大的成績(jī)，入住率始終保持在90%以上，餐廳業(yè)績(jī)連創(chuàng)新高，在安全、衛(wèi)生、服務(wù)等方面得到了相關(guān)的部門肯定和客人的一致好評(píng)。我做為餐廳的一名服務(wù)人員，通過(guò)自己的努力，也取得了不錯(cuò)成績(jī)，多次被餐廳評(píng)為優(yōu)秀員工，受到獎(jiǎng)勵(lì)。我就以今年的工作情況做以下總結(jié)：
一、尊重領(lǐng)導(dǎo)，聽從指揮。
在平時(shí)的工作中，深刻領(lǐng)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)的意圖，接受領(lǐng)導(dǎo)，服從安排，按照領(lǐng)導(dǎo)的要求去做，不推諉不扯皮，不耍小聰明，工作上毫無(wú)怨言，任勞任怨。對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)表?yè)P(yáng)獎(jiǎng)勵(lì)，能夠正確對(duì)待，不驕不躁;對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)指出工作中的不足之處能及時(shí)改正，不暴不棄。能夠的完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作任務(wù)，經(jīng)常受餐廳及客房部經(jīng)理的表?yè)P(yáng)。
二、遵規(guī)守紀(jì)，搞好服務(wù)。
遵守餐廳制定的各項(xiàng)規(guī)章制度，做到不遲到，不早退，按時(shí)上下班，處理好家庭和工作的關(guān)系，全年無(wú)請(qǐng)假記錄，做到全勤上班。
嚴(yán)格按照工作流程及領(lǐng)導(dǎo)要求搞好服務(wù)，做到房間打掃時(shí)不留死角，一塵不染，整潔干凈，為客人服務(wù)時(shí)，能夠正確使用文明用語(yǔ)，做到細(xì)心、熱心、耐心，對(duì)于客人提出的要求盡量滿足，不能滿足的，為客人解釋清楚，取得客人的諒解。查房時(shí)，發(fā)現(xiàn)餐廳物品有損失時(shí)，及時(shí)和客人一起進(jìn)行核對(duì)，需要賠償時(shí)，說(shuō)清事實(shí)，講明理由，讓客人滿意。
三、團(tuán)結(jié)協(xié)作，不計(jì)得失。
和餐廳人員打成一片，搞好團(tuán)結(jié)，互幫互助，關(guān)心愛護(hù)同事。在工作中，自己的工作完成后，能及時(shí)幫助其他同事，不怕苦不怕累，隨叫隨到，不耍小心眼，和同事發(fā)生誤會(huì)時(shí)，以工作為重，做好溝通，消除誤會(huì)，共同做好工作。在生活中，對(duì)同事虛寒問(wèn)暖，同事生病時(shí)，能及時(shí)打電話問(wèn)候和去醫(yī)院探望，同事家里有事時(shí)，了解清楚后，及時(shí)關(guān)心幫助，以此來(lái)增進(jìn)友誼，促進(jìn)工作。
四、虛心學(xué)習(xí)，努力提高。
雖然做服務(wù)員工作有七、八年了，但在餐廳每次組織的基本技能和安全培訓(xùn)中，思想上重視，行動(dòng)上積極主動(dòng)。做到耳到、眼到、口到、心到、手到。學(xué)習(xí)時(shí)做好筆記，認(rèn)真聽講，不懂就問(wèn)，回家后及時(shí)研習(xí)，加深印象，工作中，仔細(xì)揣摩，正確應(yīng)用，不懂、不會(huì)的就請(qǐng)教領(lǐng)導(dǎo)、請(qǐng)教同事，弄懂弄會(huì)，不留盲點(diǎn)，使自己服務(wù)水平和個(gè)人素質(zhì)再上一個(gè)新臺(tái)階。
存在的不足和問(wèn)題：
1、有時(shí)工作熱情不高，不太積極，有拖拉的現(xiàn)象。
2、服務(wù)水平還需提高。文明禮貌用語(yǔ)用得少，態(tài)度比較生硬，缺少主動(dòng)性。
在新的一年里，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下，在__經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我將認(rèn)真做好本職工作，努力提高自己服務(wù)水平，團(tuán)結(jié)同事，積極進(jìn)取，做到會(huì)聽話，會(huì)服務(wù)，會(huì)學(xué)習(xí)，和餐廳全體員工一起團(tuán)結(jié)協(xié)調(diào)作，共同努力，使餐廳在新的一年里紅紅火火，業(yè)績(jī)突飛猛進(jìn)，節(jié)節(jié)高，再創(chuàng)佳績(jī)。
西餐廳員工工作心得體會(huì)篇十一
在任職西餐廳收銀員前需要了解該崗位的工作職責(zé)，那么大家知道西餐廳收銀員工作。
1、在收銀主管的直接領(lǐng)導(dǎo)下，做好收費(fèi)結(jié)算工作;。
2、領(lǐng)取、使用、管理和歸還收銀備用金;。
3、制作、打印、核對(duì)收銀相關(guān)憑證;。
4、匯總收據(jù)、發(fā)票，編制相關(guān)報(bào)表;。
6、妥善保管收銀設(shè)備。
任職資格：
1、中專以上學(xué)歷，會(huì)計(jì)或財(cái)務(wù)專業(yè)優(yōu)先;。
2、有相應(yīng)收銀工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;。
3、熟練操作計(jì)算機(jī)，形象氣質(zhì)佳、工作嚴(yán)謹(jǐn);。
4、具有良好的敬業(yè)精神，較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和溝通能力。
1、在業(yè)務(wù)上財(cái)務(wù)部門管理，在紀(jì)律上屬前廳部門管理。
2、負(fù)責(zé)吧臺(tái)區(qū)域的清潔衛(wèi)生，熱情待客，接受客人的訂餐電話和點(diǎn)菜記錄。
3、負(fù)責(zé)保管所領(lǐng)用的菜單、結(jié)賬單、收據(jù)、發(fā)票等，做到單據(jù)連號(hào)使用，一張不缺。備足現(xiàn)金零鈔，營(yíng)業(yè)結(jié)束后，統(tǒng)計(jì)當(dāng)天營(yíng)業(yè)收入，填寫營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表，菜單加菜單等單據(jù)及時(shí)上交財(cái)務(wù)室審核。
4、正確掌握現(xiàn)金、支票、信用卡、簽單等結(jié)帳方式和程序。
5、熟悉各菜價(jià)、酒水價(jià)，做到迅速、準(zhǔn)確結(jié)帳，不出差錯(cuò)，避免錯(cuò)帳、跑帳和逃帳，有錯(cuò)帳、漏帳不準(zhǔn)隱瞞，應(yīng)當(dāng)及時(shí)上報(bào)。
6、嚴(yán)禁私自打折掛帳、私自為賓客打折、降低收費(fèi)價(jià)格，不得私自挪用公款。
7、保證錢款安全，隨時(shí)鎖好收款機(jī)和錢柜，營(yíng)業(yè)款及時(shí)上繳財(cái)務(wù)部，不得私自帶款離崗。
8、做好上下和值班的交接工作，堅(jiān)持“上不清、下不接”。
9、遵守財(cái)務(wù)保密制度，不得向無(wú)關(guān)人員透露公司財(cái)務(wù)機(jī)密。認(rèn)真做好每天的現(xiàn)金盤點(diǎn)和香煙盤點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告。
10、遇有疑難帳務(wù)，須耐心向顧客解釋或虛心請(qǐng)教上級(jí)。
11、認(rèn)真完成每月酒水、香煙的盤點(diǎn)工作，如有誤差需如實(shí)上報(bào)不得隱瞞或私下調(diào)整報(bào)表，一經(jīng)查實(shí)將予以處罰直至開除。
12、不斷學(xué)習(xí)，加強(qiáng)自己的業(yè)務(wù)知識(shí)，提高自己的服務(wù)技能。
13、非收銀臺(tái)人員，未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意嚴(yán)禁其進(jìn)出。
1.遵守各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度和操作程序;。
2.熟練掌握餐廳收銀軟件的操作，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)為賓客結(jié)完帳。
3.負(fù)責(zé)各銀行終端機(jī)的簽到及結(jié)帳，保證機(jī)器正常運(yùn)作。
4.核收餐廳服務(wù)員開出的點(diǎn)菜單，并蓋章，根據(jù)點(diǎn)菜單將各項(xiàng)內(nèi)容準(zhǔn)確無(wú)誤入電腦帳，保證每筆帳款結(jié)算快速、準(zhǔn)確、有條不紊。
5.嚴(yán)格審核減免、打折，熟記酒店各種折扣。
6.與營(yíng)業(yè)點(diǎn)員工密切配合，保證各帳款及時(shí)、完整地收回。
任職要求：
1.高中以上文化程度。
2.1年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。
3.具有獨(dú)立處理業(yè)務(wù)的能力。
4.身體健康，能勝任本職工作。
5.需辦理健康證。
西餐廳員工工作心得體會(huì)篇十二
在我原有的印象中，文員的工作是一項(xiàng)繁重枯燥的工作，因此，末上崗之前我就對(duì)文員的工作產(chǎn)生了一種的懼怕感。在高原紅大酒店工作的近三個(gè)月的時(shí)間里，我對(duì)文員的.工作有了重新的認(rèn)識(shí)，擔(dān)任文員雖給我?guī)?lái)忙碌與繁瑣，但它帶給我更多的是由學(xué)校人向社會(huì)人、由理論知識(shí)向?qū)嵺`經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)變的收獲。
在這近三個(gè)月的時(shí)間里，我主要從事辦公室日常事務(wù)的管理工作。
1、負(fù)責(zé)處理來(lái)往信函、電傳、電報(bào)，并及時(shí)上傳下達(dá)。
2、接聽電話并做留言記錄，并盡量解決顧客提出的要求及疑難問(wèn)題，并及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)。
3、及時(shí)、準(zhǔn)確收發(fā)經(jīng)理行文，并協(xié)助經(jīng)理做好相關(guān)公文的起草、擬定。
4、協(xié)助經(jīng)理做好對(duì)銷售人員的管理及監(jiān)督工作。
5、協(xié)助經(jīng)理制定相關(guān)銷售政策及培訓(xùn)計(jì)劃。
6、負(fù)責(zé)公文、資料的分類整理，并總結(jié)、裝訂成冊(cè)。
7、向本部門及相關(guān)人員傳達(dá)有關(guān)精神和指示。
8、制定工作備忘錄、做好本部門的會(huì)議記錄。
9、辦公室財(cái)產(chǎn)的保管、申購(gòu)。
10、完成經(jīng)理交辦的其他相關(guān)事務(wù)。
一、強(qiáng)化職能，做好服務(wù)工作。
二、強(qiáng)化形象，提高自身素質(zhì)。
為做好文員工作，我堅(jiān)持嚴(yán)格要求自己，注重以身作則，講奉獻(xiàn)，以誠(chéng)待人，樹一流形象。一是注重加強(qiáng)自身思想建設(shè)。努力提高工作敏銳性和政治鑒別力。因?yàn)樵诰频赇N售部工作，特別要保持清醒的頭腦;二是愛崗敬業(yè)講奉獻(xiàn)。辦公室工作最大的規(guī)律就是“無(wú)規(guī)律”，因此，我正確認(rèn)識(shí)自身的工作和價(jià)值，正確處理苦與樂(lè)、得與失、個(gè)人利益與集體利益、工作與休閑的關(guān)系，堅(jiān)持甘于奉獻(xiàn)、誠(chéng)實(shí)敬業(yè)。在這近三個(gè)月的工作中，剛開始由于對(duì)業(yè)務(wù)不熟，所以有時(shí)加班加點(diǎn)到很晚，尤其是業(yè)務(wù)繁忙的時(shí)候，更是不得休息;三是不斷提升自身的業(yè)務(wù)能力。經(jīng)過(guò)近三個(gè)月的學(xué)習(xí)和鍛煉，自己在文字功夫上取得一定的進(jìn)步。公文寫作水平有所提高。平時(shí)工作之余，我大量閱讀辦公室的報(bào)刊雜志，細(xì)心學(xué)習(xí)他人長(zhǎng)處，改掉自己不足，并虛心向領(lǐng)導(dǎo)、同事請(qǐng)教，并在不斷地學(xué)習(xí)和實(shí)踐中使自己在公文寫作上有所提高。此外，待人接物方面有了大的長(zhǎng)進(jìn)。
三、強(qiáng)化大局意識(shí)，拓展工作思路。
1、認(rèn)真辦文。公文是傳達(dá)政令的載體，公文的質(zhì)量和水平直接影響政策的傳遞是否暢通，因此，我堅(jiān)持發(fā)文前，多次校對(duì)，以確保無(wú)誤。
2、細(xì)心接待。凡是顧戶來(lái)我酒店簽協(xié)議，我都認(rèn)真接待，并根據(jù)顧客的種類及要求制定各種接待計(jì)劃，注意接待細(xì)節(jié)，力爭(zhēng)讓每位顧客滿意。
3、抓住時(shí)機(jī)，增進(jìn)了解。曾經(jīng)有人把領(lǐng)導(dǎo)和下屬之間的關(guān)系比作“貓和老鼠”的關(guān)系，把同事之間的關(guān)系看得也很淡，其實(shí)不然，如果是這樣發(fā)展，將不利于工作的開展，更不利于員工積極性的調(diào)動(dòng)和能力的培養(yǎng)。所以，我總是以誠(chéng)相待，利用工作之余向領(lǐng)導(dǎo)、同事請(qǐng)教、學(xué)習(xí)、交流。因此，和大家相處得也很愉快。
近三個(gè)月的工作經(jīng)歷雖然很短，但讓我越來(lái)越深切地感受到文員工作的重要、深?yuàn)W，它不只是一項(xiàng)工作，更是一門藝術(shù)。因此，在以后的工作中，我將繼續(xù)學(xué)習(xí)與提高，為自己早日成為一名正式文員而努力奮斗。
西餐廳員工工作心得體會(huì)篇十三
配合西餐廳經(jīng)理做好餐廳的各項(xiàng)管理工作。
檢查員工儀容儀表、出勤情況。檢查餐廳各部位設(shè)施、設(shè)備、衛(wèi)生等情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)采取措施。
指導(dǎo)完成餐廳日常經(jīng)營(yíng)工作，編制員工排班表。
定期召開經(jīng)理、主管、領(lǐng)班的會(huì)議，相互點(diǎn)評(píng)；及時(shí)反饋員工信息，多與員工溝通。
根據(jù)營(yíng)業(yè)情況對(duì)領(lǐng)班和員工的工作區(qū)域進(jìn)行監(jiān)督和檢查，保證服務(wù)質(zhì)量。
注意觀察餐廳客人的用餐情況，滿足客人提出的各種需求。
監(jiān)督合理使用各類物品，嚴(yán)格把關(guān)，控制成本。
確保餐廳設(shè)施、設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)正常。
大方得體，容貌較好，身體健康。
具有豐富餐飲工作經(jīng)驗(yàn)，一定的組織協(xié)調(diào)能力。
善于評(píng)估、培訓(xùn)員工，有一定的社交能力。
具有一定的英文會(huì)話能力和標(biāo)準(zhǔn)的普通話，
具有高中以上文化程度，五年以上工作經(jīng)驗(yàn)。
西餐廳員工工作心得體會(huì)篇十四
2、合理安排員工工作任務(wù)，并對(duì)員工工作給予指導(dǎo)和監(jiān)督。及時(shí)處理工作中的問(wèn)題，直接和向上級(jí)部門反映。
3、安排西廚房人員的工作排班時(shí)間表，合理分配人力，必要時(shí)安排員工加班。
4、做好西廚房財(cái)產(chǎn)管理，檢驗(yàn)食品質(zhì)量，制定原料采購(gòu)計(jì)劃，確保所有原料在使用過(guò)程中沒(méi)有變質(zhì)或損壞等情況。
5、輔助處理西廚房設(shè)備和硬件的保養(yǎng)等問(wèn)題，確保不使用骯臟和破損的餐具、用具，訓(xùn)練員工按照規(guī)程操作。
6、確保西廚房食品出品質(zhì)量，經(jīng)常檢查食品味道、成色、所要求的溫度及菜肴的份額。
7、熟悉食品衛(wèi)生法及操作安全知識(shí)，確保在食品生產(chǎn)過(guò)程中不使用不清潔或污染的產(chǎn)品。
8、定期對(duì)部門的工作進(jìn)行總結(jié)，對(duì)員工的表現(xiàn)作考核并向上級(jí)匯報(bào)。
9、妥善使用西廚房?jī)?nèi)的設(shè)備，注意經(jīng)常清潔保養(yǎng)，如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)工程部維修。
西餐廳員工工作心得體會(huì)篇十五
一餐廳管理 （1）制定主管，領(lǐng)班及員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工是否按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客人進(jìn)行服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。
（2）加強(qiáng)員工開口的能力及提高服務(wù)意識(shí)，加強(qiáng)微笑服務(wù)和細(xì)節(jié)服務(wù)，特別是開口服務(wù)意識(shí)，對(duì)會(huì)員之間的溝通‘‘溝通’’是通往心的橋梁，也是拉近與會(huì)員之間的距離，增進(jìn)與會(huì)員之間的熟悉和了解，更好的掌握會(huì)員的喜好和禁忌。 （3）做好每月的培訓(xùn)計(jì)劃，并組織員工參與各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)，同時(shí)對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行考核，從中提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。
（4）將每月底召開一次本部門員工大會(huì)，通報(bào)本部門下月營(yíng)運(yùn)指標(biāo)、如何做好下月的銷售工作，能按要求完成任務(wù)。以及分析上月收入情況，解決目前存在的問(wèn)題，聽取員工對(duì)餐廳內(nèi)部管理和銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。
用餐環(huán)境。
（7）定期檢查設(shè)施設(shè)備，餐具，布草等本部門使用的物品。為了減少損壞和丟失，將制定本部門物品管理規(guī)章制度。有問(wèn)題及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。
（8）將延續(xù)2015年的成本控制，繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)水和電的節(jié)約政策。以及餐廳中各種消耗品的控制。
二部門培訓(xùn)；
（1） 明年將更換西餐新菜單，除了平時(shí)菜單的培訓(xùn)外，要從工作
中不斷的學(xué)習(xí)，如上菜或傳菜期間有不懂的及時(shí)向廚師長(zhǎng)請(qǐng)教，從中不斷的累計(jì)知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)。
（2） 每月初學(xué)了解習(xí)新的月訊內(nèi)容，了解俱樂(lè)部將舉辦的各項(xiàng)活動(dòng)，以及其他餐廳本月菜品的內(nèi)容，將更好的推薦給會(huì)員，提供更專業(yè)的服務(wù)。
（3） 今年將開展服務(wù)基礎(chǔ)的英語(yǔ)學(xué)習(xí)，在每天一句的英語(yǔ)學(xué)習(xí)中
大家提高自己的英文能力。同時(shí)將英文學(xué)習(xí)列入部門考核的內(nèi)容，讓大家不斷的自我提高。
三營(yíng)銷方面；
（1） 本部門利用員工與會(huì)員之間的溝通進(jìn)行對(duì)菜品的宣傳，增加西餐廳食品的推銷力度，并鎖定目標(biāo)消費(fèi)人群，加大對(duì)目標(biāo)消費(fèi)人群的宣傳力度。
（2） 利用俱樂(lè)部的企業(yè)文化，從餐廳的個(gè)性化服務(wù)以和高質(zhì)量菜品
出品，新菜品的特色及價(jià)格的定位。最大程度的展現(xiàn)這種西餐
的文化和內(nèi)涵，抓住了這一賣點(diǎn)來(lái)不斷的提高會(huì)員對(duì)西餐的認(rèn)可。
（3） 促銷手段；可以利用一些優(yōu)惠政策來(lái)吸引會(huì)員，例如會(huì)員本次消費(fèi)達(dá)到多少錢，返給客人多少錢的活動(dòng)來(lái)促進(jìn)消費(fèi)的次數(shù)及金額。同時(shí)利用網(wǎng)絡(luò)微信等方式進(jìn)行促銷宣傳的活動(dòng)等。
（4） 具現(xiàn)在餐飲業(yè)的調(diào)查每一個(gè)認(rèn)可你餐廳的會(huì)員及客人身后都
會(huì)隱藏7-10位的客人。留住老客人并從老客人身上開發(fā)新客人。這樣會(huì)比直接開發(fā)新客人成本低很多。要充分利用這樣的資源，利用積累的會(huì)員信息對(duì)其采取不同的有針對(duì)性的服務(wù)。
（5） 為了調(diào)動(dòng)員工的工作積極性，本部門將在明年以公平的前提下每月評(píng)選特別推薦的菜品及飲品的銷售冠軍，并在月底部門會(huì)議上給予獎(jiǎng)勵(lì)，同時(shí)分享銷售經(jīng)驗(yàn)，大家互相學(xué)習(xí)。 爭(zhēng)取在大家的共同努力下無(wú)論是明年的業(yè)績(jī)還是本部門的凝聚了都會(huì)更上一層樓！
2015/10/22西餐廳
(一) 班前工作
1、按時(shí)上班，按時(shí)簽到，不許代簽，不許弄虛作假。(有事事先請(qǐng)假)。
2、服從開檔前衛(wèi)生工作的安排，保質(zhì)保量充餐具，備調(diào)料，鋪臺(tái)，擺位，環(huán)境衛(wèi)生等，事前一切工作。是整體，要有全局觀念，要互相合作，互相幫助。
3、員工午餐，小歇。
(二) 班中接待
1、 熱情迎客，招呼，禮貌用語(yǔ)。
班前會(huì)后迅速進(jìn)崗，精神飽滿，堅(jiān)守崗位，微笑，注意自身形象。
當(dāng)顧客餐桌要招呼："先生/小姐，中午好/晚上好，幾位"并拉椅讓座。
撤筷套，問(wèn)茶水(介紹茶葉品種)，遞菜單。
為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上杯禮貌茶。
2、點(diǎn)菜介紹，推薦，當(dāng)好參謀。
菜肴知識(shí)，當(dāng)市估清品種及品種。
(1)寫明臺(tái)號(hào)，人數(shù)，日期間，字跡端正，清楚易懂。
(2)介紹菜肴要葷素搭配，口味不易重復(fù)，多推薦廚房出品好顧客反應(yīng)好的品種。要"四個(gè)不要"："不要同一口味"，"不要同一原料"，"不要同一烹調(diào)方法"，"不要同一盛器"。
(3)不同，不同場(chǎng)合推薦不同菜肴。對(duì)紅燒菜，烹調(diào)，蒸煮長(zhǎng)的菜要事先同客人解釋，讓顧客有心理。
(4)營(yíng)業(yè)中途有估清，退菜寫明原因由廚房或簽字證明方可退菜。
(5)點(diǎn)菜要，，但也尊重客人自選。
(6)點(diǎn)菜后要重復(fù)一遍，核對(duì)無(wú)誤再交收銀下廚房。
能讓客人提起吃飯應(yīng)酬便想起，提起點(diǎn)菜介紹就想到你，這就表示你的推銷介紹了。
3、按序上菜，操作無(wú)誤。
點(diǎn)菜單要菜式所需用品，提前，如刀，叉，所需調(diào)料等。
(1)上冷菜要均勻擺開(口味，顏色，葷素，造型，盛器搭配擺放)。
(2)征求顧客意見收取茶盅。
(3)上菜時(shí)核對(duì)點(diǎn)菜單(點(diǎn)菜單上沒(méi)菜絕不上臺(tái)，尋找的指令)，a，上菜報(bào)名b，擺放到位c，核菜劃單。上菜時(shí)注意不宜在老人，兒童，殘疾人身上上菜，注意平衡，防止湯汁外溢滴漏。
(4)上酒水要注意酒水飲料上臺(tái)當(dāng)客人面示意再打開。
(5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。
(6)上菜完畢要對(duì)客人交代清楚(先生/小姐菜已上齊，還需要請(qǐng)吩咐)。
(7)情況上水果盤。
4、席間優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
(1)的時(shí)候調(diào)換骨盆，煙缸。手法熟練，動(dòng)作迅速，操作衛(wèi)生。
(2)觀察就餐，如有超時(shí)過(guò)長(zhǎng)的菜肴，要和傳菜或，提醒催菜。
(3)妥善好日常供應(yīng)中的瑣碎矛盾，碰到菜式問(wèn)題，要虛心，誠(chéng)懇，語(yǔ)言親切，耐心解答，要記住"一句好話使人笑，一句閑話使人跳"的奧理，在不了的情況下請(qǐng)示。
(4)顧客就餐完畢要核對(duì)結(jié)帳單，無(wú)誤，代客買單。收，找，唱票，買單后禮貌："謝謝"。
(5)顧客離座，要禮貌道別，提醒不要遺漏所帶物品。
(三)班末收拾
1、按操作程序收臺(tái)：(布件，玻璃器件，不銹鋼器件，餐廳用品，廚房用品，臺(tái)面等)小件分類擺放，強(qiáng)調(diào)大小分開，輕拿輕放，送到洗杯間和洗碗間。
2、輪到值班"值班工作標(biāo)準(zhǔn)要求"操作。檢查"火苗隱患"，安全防范。
在整個(gè)服務(wù)接待過(guò)程中，使用托盤。要自覺(jué)習(xí)慣性的勤巡臺(tái)，時(shí)刻留意顧客的就餐，舉止，示意服務(wù)。要有靈活機(jī)動(dòng)性，有應(yīng)變能力性，空閑多與顧客溝通關(guān)系。
禮貌用語(yǔ)，行業(yè)操作用語(yǔ)，精神飽滿，面帶微笑，盡心盡職，遵守餐廳工作紀(jì)律，做合格的好員工。
餐廳服務(wù)員工作計(jì)劃一：餐廳服務(wù)員工作計(jì)劃范文
熱愛你的工作：當(dāng)你熱愛自己的工作，你就會(huì)快樂(lè)地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的.工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。
迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。餐廳服務(wù)員工作計(jì)劃由精品學(xué)習(xí)網(wǎng)提供!
要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會(huì)過(guò)重，多做一些與不會(huì)累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動(dòng)地工作，主動(dòng)地尋找工作?！耙磺谔煜聼o(wú)難事”的俗語(yǔ)說(shuō)出一個(gè)很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。
要有自信心：與金錢、勢(shì)力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。
責(zé)任：就是以公司利益為重，對(duì)自己的工作崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé)，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是“敬無(wú)在”，即使沒(méi)有人監(jiān)督你，你也會(huì)認(rèn)真地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。
平常心面對(duì)工作中的不公平：在工作中沒(méi)有絕對(duì)的公平，位在努力者面前，機(jī)會(huì)總是均等的。沒(méi)有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
團(tuán)隊(duì)：發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團(tuán)隊(duì)成員的配合。具有團(tuán)隊(duì)精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。
餐廳服務(wù)員工作計(jì)劃二：15年ktv服務(wù)員工作計(jì)劃模板（658字）
1、每天按營(yíng)運(yùn)經(jīng)理崗位責(zé)任的內(nèi)容去協(xié)助營(yíng)運(yùn)經(jīng)理工作，執(zhí)行營(yíng)運(yùn)經(jīng)理的指令，負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)到位。
2、以身作則，嚴(yán)格執(zhí)行本公司的規(guī)章制度及員工守則。
3、站在一線指揮，做到嚴(yán)于律己，以身作則。
4、召開班前例會(huì)，檢查服務(wù)員儀容儀表，指導(dǎo)下屬做好準(zhǔn)備工作，檢查衛(wèi)生及各種設(shè)施的運(yùn)轉(zhuǎn)，熟悉區(qū)域的運(yùn)營(yíng)狀況。
5、巡視現(xiàn)場(chǎng)，督促服務(wù)人員保持高水準(zhǔn)的服務(wù)。
6、注意巡視所轄區(qū)域的客人情況，解決客人投訴，對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行分類處理，如遇解決不了的問(wèn)題要及時(shí)向上級(jí)反映并請(qǐng)示解決辦法。
7、在處理客人投訴時(shí)，以本公司的利益為首，在客人面前保持良好的個(gè)人及公司形象。
8、視工作情況對(duì)員工進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，提高工作效率。
9、監(jiān)督服務(wù)人員是否有違紀(jì)行為(如黑單多買、索要小費(fèi)、私藏酒水、偷竊財(cái)物、扎堆聊天、怠慢客人等)，對(duì)于出現(xiàn)的問(wèn)題要馬上勒令員工改正，并在員工例會(huì)上視情況輕重予以處理。
10、教導(dǎo)下屬如何幫助客人選購(gòu)商品，推銷會(huì)員卡并防止客人有跑單的現(xiàn)象發(fā)生。
11、負(fù)責(zé)所轄區(qū)域的買單工作。
12、隨時(shí)了解轄區(qū)內(nèi)的房態(tài)。
13、處理客人投訴要即時(shí)解決，并及時(shí)將情況上報(bào)上級(jí)。
14、如遇工程方面的問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)找工程員工予以解決。
15、督查公共區(qū)域，各包房及洗手間的衛(wèi)生情況。
16、檢查收尾工作，做好安全及節(jié)電、防火、防盜工作。
17、控制管理好公司的財(cái)物。
18、做好班次交接工作，并就出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行解決。
19、做好員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，提高其工作能力，并根據(jù)員工表現(xiàn)的優(yōu)劣做好評(píng)估工作，認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)指令，做好上下級(jí)的溝通工作。
20、按時(shí)有序的完成自己所負(fù)責(zé)的各類業(yè)務(wù)。
餐廳服務(wù)員工作計(jì)劃三：餐廳服務(wù)員工作計(jì)劃（1365字）
一、語(yǔ)言能力
語(yǔ)言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語(yǔ)言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格。客人能夠感受到的最重要的兩個(gè)方面就是服務(wù)員的言和行。
幾方面的服務(wù)能力.
人們?cè)谡務(wù)摃r(shí)，常常忽略了語(yǔ)言的另外一個(gè)重要組成部分———身體語(yǔ)言。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究，身體語(yǔ)言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用。服務(wù)員在運(yùn)用語(yǔ)言表達(dá)時(shí)，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語(yǔ)言，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?shì)、動(dòng)作，與口頭表達(dá)語(yǔ)言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。
二、交際能力
些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)
三、觀察能力
服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種，第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求，只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點(diǎn)一般來(lái)說(shuō)是比較容易的。第二種是例行性的服務(wù)，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的、不需客人提醒的服務(wù)。例如，客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時(shí)，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時(shí)，帶著很多行李的客人一進(jìn)門，服務(wù)員就要上前幫忙。第三種則是客人沒(méi)有想到、沒(méi)法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。
能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù)。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價(jià)值的部分。第一種服務(wù)是被動(dòng)性的，后兩種服務(wù)則是主動(dòng)性的，而潛在服務(wù)的提供更強(qiáng)調(diào)服務(wù)員的主動(dòng)性。觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務(wù)及時(shí)、妥帖地送到。
四、記憶能力
服務(wù)員還會(huì)經(jīng)常性地碰到客人所需要的實(shí)體性的延時(shí)服務(wù)。即客人會(huì)有一些托付服務(wù)員辦理的事宜，或在餐飲時(shí)需要一些酒水茶點(diǎn)，在這些服務(wù)項(xiàng)目的提出到提供之間有一個(gè)或長(zhǎng)或短的時(shí)間差，這時(shí)就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù)，并在稍后的時(shí)間中準(zhǔn)確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)延時(shí)或因?yàn)楸贿z忘而得不到滿足的情況，對(duì)酒店的形象會(huì)產(chǎn)生不好的影響。
服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”宗旨，善于站在客人的立場(chǎng)上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當(dāng)?shù)淖尣健Ｌ貏e是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，給客人以即時(shí)的道歉和補(bǔ)償。在一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯(cuò)誤是不是在自己一方。
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