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酒店財務(wù)工作匯報 酒店財務(wù)工作總結(jié)匯報篇一
財務(wù)編制54人，上半年度離職16人，新入職16人，目前，財務(wù)部在職人數(shù)為49人，缺編5人。在20xx年上半年，本部人員一直都處于不穩(wěn)定狀態(tài)，其中因私人問題及工資待遇問題，員工思想波動較大，流動率較高，招工也較困難，熟手的員工更難招聘。在這種情況下，本部主要采用內(nèi)部調(diào)動的形式，提拔培訓(xùn)基層員工擔(dān)任，總帳會計(jì)、成控主管、成本會計(jì)、應(yīng)付會計(jì)、審計(jì)主管等重要崗位都是從內(nèi)部調(diào)動，培訓(xùn)工作的難度較大，因員工的適應(yīng)能力有一個過程，故有較多的工作已有所滯后。收銀部的人員中也有部分是剛剛從學(xué)校出來實(shí)習(xí)、工作，沒有任何的工作經(jīng)驗(yàn)；承受能力也較差。面對壓力，本部通過思想工作與崗位培訓(xùn)工作兩手抓，通過發(fā)動員工加班加點(diǎn)來完成工作。上半年度，在全體人員的共同努力下，充分發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神，大力倡導(dǎo)“責(zé)任明晰、恪盡職守、敢于負(fù)責(zé)、忠于企業(yè)”的責(zé)任文化，使員工樹立正確的崗位責(zé)任價值觀，讓責(zé)任理念融入人心，讓文化意識落地生根，正是責(zé)任心造就了員工的自律，促使員工自覺地在工作中精益求精，在平凡的工作中脫穎而出，在不斷提高員工業(yè)務(wù)知識的同時，按時按質(zhì)完成上級安排各項(xiàng)工作及本職工作。
為響應(yīng)總辦節(jié)能降耗的號召，20xx年度，采購成本的控制工作將列為財務(wù)部的主抓工作，財務(wù)部在做好日常成本管理工作外，也加大了市場信息的采集工作，如在每月月底均組織了各大廚房負(fù)責(zé)人對蔬菜類、牛肉類、凍品類及各類餐料進(jìn)行了市場調(diào)查，再集中組織使用部門與供應(yīng)商進(jìn)行協(xié)商定價等。
目前，各固定供應(yīng)商的價格都在可控范圍內(nèi)。而餐料方面就特別的明顯，20xx年上半年度，在各出品部門的配合下，通過“分散調(diào)查，集中定價”這種模式，打破了餐料供應(yīng)說了算，價格長期只升不趺的格局，餐料的采購價格比以往全面下降。經(jīng)過明查暗訪，凍品類、干貨類也出現(xiàn)了價格差?？傓k的高度重視下，通過聯(lián)合出品部，有效地控制了采購成本。酒店各部在面對20xx年出現(xiàn)的通脹壓力下，各出品部的綜合成本率依然能保持與上年同期持平且略有下降。其中中餐部成績最為顯著，數(shù)據(jù)顯示，20xx年上年度1-6月份中餐綜合成本率為42.67%，20xx年上半年度綜合成本為35.28%，兩者對比下降了7.39個百分點(diǎn)。排除收入下降因素影響，成本實(shí)際節(jié)約了94萬元。
在稅務(wù)工作中我們克服了許多困難，在政策收緊，報告要求變動的情況下，本部通過積極向國、地稅局相關(guān)人員請教相關(guān)的稅務(wù)知識，同時也查閱大量的財務(wù)資料，順利完成并通過了企業(yè)所得稅納稅清繳工作。通過對稅務(wù)籌劃的學(xué)習(xí)，提高了每月納稅申報工作的質(zhì)量，并且熟練掌握了統(tǒng)計(jì)局、稅務(wù)局各項(xiàng)報表的填制工作。
20xx年上半年度，具體工作落實(shí)以下：
1、元月主要完成了20xx年度的年度報表、各類股東報表、各類評優(yōu)資料及獎金的計(jì)算發(fā)放等，在春節(jié)期間，為做好新年早茶的收款工作，收銀部在排班及人員安排上進(jìn)行了精心的籌劃，并對中餐收銀員進(jìn)行了電腦系統(tǒng)操作培訓(xùn)，手工計(jì)價算單培訓(xùn)，應(yīng)急方案培訓(xùn)等，保證了值班人員的工作質(zhì)量及解決了休假人員的后顧之憂。
2、二月份一年一度的稅務(wù)查帳工作又已開始，為配合會計(jì)師事務(wù)所的查帳征收工作，本部完成了各項(xiàng)帳務(wù)的整理及資料歸集工作，同時做好了資金的動作計(jì)劃及員工借款和準(zhǔn)備工作。
3、三月份，財務(wù)部在按時完成各項(xiàng)財務(wù)報表、資金收支、會計(jì)核算、財務(wù)分析、成本費(fèi)用核算、應(yīng)收帳款管理、發(fā)票上報及稅務(wù)清繳等日常工作的同時，會計(jì)部主要配合會計(jì)事務(wù)所進(jìn)行20xx年度的匯算清繳工作及跟進(jìn)后續(xù)工作（補(bǔ)充資料），完成及跟進(jìn)了20xx年度廣東省“重合同守信用”的申請工作，出納室完成了20xx年度的員工借款工作、《廣東省酒類零售許可證》相關(guān)資料填報換證工作（3月x日已順利換取新證）及酒店保險到期車輛的續(xù)保工作等。收銀部完成了廣交會期間的`英語培訓(xùn)及業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作。為響應(yīng)總辦全落實(shí)質(zhì)量管理的號召，財務(wù)部以各分部主管為成員，成立了財務(wù)部的質(zhì)量管理小組，組織了相關(guān)成員學(xué)習(xí)了相關(guān)質(zhì)量管理?xiàng)l例，借而提高各分部的質(zhì)量管理意識，在工作之余不定期地對各分部進(jìn)行檢查，對存在問題進(jìn)行跟進(jìn)等。
4、四月份財務(wù)部跟進(jìn)了酒店環(huán)保及節(jié)能規(guī)劃報告所需各類數(shù)據(jù)及資料（此工作內(nèi)容較多，數(shù)據(jù)歷時跨度大，相關(guān)部部門所需資料也較模糊，所以耗用的時間也較多，后來經(jīng)過往來多次取數(shù)才完成）、完成了20xx年度酒店?duì)I業(yè)執(zhí)照及組織機(jī)構(gòu)代碼證年審工作。加強(qiáng)了應(yīng)收工作的跟進(jìn)，對一些超過三個月未結(jié)帳單位采取了上門催款并發(fā)出催款函。配合了xx實(shí)業(yè)及xxxwv公司年審所需的各類資料及跟進(jìn)了貴賓樓報建的有關(guān)資料（如各類資信證明書、股東會決議及項(xiàng)目保險），春交會期間合理安排收銀人員，全面跟進(jìn)了廣交會的結(jié)帳接待工作，今年的外幣兌換較上年同期大幅增加，但在大堂副理的密切協(xié)助下零失誤完成了廣交會的接待工作。
5、五月份全力配合xxx稅務(wù)師事務(wù)所順利完成了20xx年度酒店及xx服務(wù)咨詢有限公司稅審報告，及網(wǎng)上申報工作，完成了20xx年房產(chǎn)稅、土地使用稅納稅申請。在此同時：為提高財務(wù)人員的消防安全意識，在保安部的支持指導(dǎo)下，聯(lián)合總辦、營銷及組織了各分部進(jìn)行消防培訓(xùn)演習(xí)。為配合酒店質(zhì)量檢查，提高財務(wù)人員的服務(wù)意識及工作質(zhì)量，本部還不定期地組織各分部主管進(jìn)行自查自檢自測工作，且對工程倉材料進(jìn)行搬遷，完成了用品倉與原工程倉的并倉整理工作，進(jìn)而舒緩了用品倉和管事倉的存貨的保管壓力，也降低了兩個倉的消防隱患。另一方面，為節(jié)約成本，組織與各出品部門多次外出進(jìn)行市場信息調(diào)查，通過“分散調(diào)查，集中定價”的模式，各類原材料的采購價格均得到了一定的控制，在各出品部門的努力下，酒店各出品成本均得到了有效控制。
6、六月份，圍繞總辦“全心獻(xiàn)服務(wù)，因禮更精彩”活動，財務(wù)制定相關(guān)活動方案，組織全體員工進(jìn)行課堂式學(xué)習(xí)，實(shí)操訓(xùn)練等?；顒踊具_(dá)到了既定目標(biāo)。另一方面，為完成總辦分配的月餅銷售任務(wù)，在六月份，本部發(fā)動全體員工，積極聯(lián)系潛在客戶。在全體員工的努力下，財務(wù)部在6月份完成3284盒，完成了任務(wù)的91%。財務(wù)部在完成日常工作的同時，跟進(jìn)了：
①月餅票的入庫及發(fā)放工作。
②全力配合統(tǒng)計(jì)局完成“廣東省法治化國際化營商環(huán)境問卷調(diào)查（酒店業(yè)）”，配合地稅完成“20xx年重點(diǎn)稅源企業(yè)分行業(yè)類型調(diào)查表”等。
③對新入職員工進(jìn)行崗前培訓(xùn)工作。
④完成了各收銀點(diǎn)月餅券領(lǐng)取結(jié)存數(shù)跟蹤及系統(tǒng)的審核工作。
⑤跟進(jìn)了各部門的月餅銷售數(shù)量的統(tǒng)計(jì)及完成任務(wù)情況的數(shù)據(jù)跟蹤工作。
⑥完成xx公司營業(yè)執(zhí)照20xx年度的年檢、公共場所衛(wèi)生許可證及桑拿經(jīng)營場所備案證明及換證工作。
⑦完成了xxx管理公司帳務(wù)的交接工作等。在此同時六月份開展了半年度的資產(chǎn)大盤點(diǎn)工作，本次盤點(diǎn)工作在酒店各兄弟部門的大力配合及支持下，得以順利完成。資產(chǎn)盤點(diǎn)報告將在7月份完成。
1、人員的招聘依然困難，經(jīng)過溝通了解人員流動率大及招工困難的主要原因，工資待遇偏低占大部份比例，經(jīng)調(diào)查，五星級酒店財務(wù)分部主管的工資均在4000元/月或以上。更多的是，本酒店從內(nèi)部培養(yǎng)人才后，到期其它酒店任更好的職位。以本酒店前幾任的總帳會計(jì)為例，離職后均在新的酒店中任會計(jì)經(jīng)理一職，工資均有6000元以上。當(dāng)然，員工的流動為正?，F(xiàn)象，但人員的更替，帶給財務(wù)的是更多的內(nèi)部信息的流失，工作環(huán)節(jié)的交替脫節(jié)。
2、20xx年上半年，實(shí)行了“分散調(diào)查，集中定價”后，采購價格雖有一定下降，但此這只能針對長期合作的供應(yīng)商。而酒店采購員的現(xiàn)金操控過多，自購物品量過大，各種環(huán)節(jié)難以控制，采購員與供應(yīng)商的關(guān)系難以變成酒店與供應(yīng)商的關(guān)系，不利于酒店長遠(yuǎn)發(fā)展。本部建議盡量減少自購，酒店多與供應(yīng)商變成合作伙伴關(guān)系，從而實(shí)現(xiàn)物美價廉的目標(biāo)，進(jìn)而有效控制采購成本。
3、目前，酒店月均掛賬消費(fèi)的金額為163.83萬元，占營業(yè)收入總額的22.12%，較正常。但目前有幾個較難收款的單位，分別是：xx村委會xx年前的掛賬款至今仍有0.99萬元未結(jié)賬；xx模具20xx年7至8月份消費(fèi)的掛賬款至今仍有0.13萬元未結(jié)；xx紙業(yè)于20xx年x月份的消費(fèi)款至今仍有掛賬款1.04萬元未結(jié)等。
酒店財務(wù)工作匯報 酒店財務(wù)工作總結(jié)匯報篇二
在今天早上，雖然與實(shí)際核算匯總的關(guān)系不是很大，但是無論分派給我什么樣的工作都要認(rèn)真對待、認(rèn)真完成。，我負(fù)責(zé)的工作主要是打印、復(fù)印和裝訂報表。將三個分處的報表一一裝訂好，折成規(guī)定的大小，然后再粘好封面。工作雖然簡單，卻也是絲毫馬虎不得，因?yàn)楦鱾€分處的報表是總報表的匯總依據(jù)，不能有任何的差錯。做好自己的事情，希望對整個核算工作有一點(diǎn)點(diǎn)自己的貢獻(xiàn)。
公司原來的倉庫管理員請假， 主管讓我到倉庫做管理。讓我暫且替她在倉庫做了幾天。
沒去以前，主管叮囑：“做倉管和做會計(jì)一樣。但有時也必須身體力行和進(jìn)出倉的工人一同裝卸貨物，做事主動些，不要漏掉任何問題。”
我去了之后，發(fā)現(xiàn)雖然倉管的工作有些單調(diào)，有時要付出一些體力，但對我來說這些都是小事。但是記帳時，進(jìn)的貨出的貨和退的貨都要記得清清楚楚。并且退的貨和車間產(chǎn)品怎樣去對待區(qū)分!
想起在學(xué)校學(xué)中級財務(wù)會計(jì)時，今天要用到了現(xiàn)金流量表這一塊，王叔說先讓我了解現(xiàn)金流量表：
現(xiàn)金流量表是以現(xiàn)金流入與流出，匯總說明企業(yè)報表期內(nèi)經(jīng)營活動，投資活動以及籌資活動的動態(tài)報表，其作用是可以提供企業(yè)的現(xiàn)金流量的信息，從而對企業(yè)整體財務(wù)狀況作出客觀評價。從這一點(diǎn)結(jié)合分析實(shí)習(xí)的單位，我發(fā)現(xiàn)企業(yè)雖然銷售貨物量多但是都沒有及時收回貨款，這樣對企業(yè)的財務(wù)狀況造成了不良的影響，使得現(xiàn)金流動性和償債能里出現(xiàn)很大的問題。對企業(yè)的支付能力和償債能里，以及企業(yè)對外部資金的需求情況作出較為可靠地判斷。
今天上午王叔一起去稅務(wù)學(xué)習(xí)如何購買增值稅發(fā)票，購票時需攜帶發(fā)票領(lǐng)購簿、ic卡、購票人本人的身份證(必須是在稅務(wù)機(jī)關(guān)登記過允許購票的人員)、上次購買的且已用過的最后一張發(fā)票的原件及企業(yè)公章等，有些小單位還需要帶發(fā)票一張一張先進(jìn)行審核，之后帶齊合同，繳稅憑證等辦理購買。 下午填制了產(chǎn)品的匯總帳，就這樣慢慢的登了一下午，眼睛都花了，真不容易，總算都弄完了，今天感覺有一些累。
單位實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師教會我如何發(fā)放工資。她先把工資取回來，讓我直接到車間中去發(fā)放。本以為這是多么簡單的事情啊。因?yàn)椴灰约喝ビ?jì)算，所以覺得很容易，會很快就完成?？蓪?shí)際上在發(fā)工資的過程中卻又出現(xiàn)了很多的問題?？此坪唵蔚氖虑椋鋵?shí)做起來卻并不那么容易了。實(shí)習(xí)心得和體會整個發(fā)放工資的過程我感覺好像是在打仗，這個人還沒有結(jié)算完，下一個又在那邊催了。忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)啊，最后還是完成了工作。
這一天我第一次領(lǐng)工資，雖然只是一點(diǎn)點(diǎn)的錢，但卻是很有意義的，一個人在他的學(xué)生時代最重要的是學(xué)習(xí)東西，增長見識，鍛煉能力，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時候，參于社會實(shí)踐活動是一個很好的鍛煉機(jī)會，賺錢不是主要的，以前在校都是父母給的錢，那到了也沒有特別高興。這回可是我長這么大第一次用自己的雙手和智慧掙來的錢，讓我想到勞動的果實(shí)最甜這句話，，今天拿到了第一份工資有一點(diǎn)成就感。
第一次領(lǐng)工資的高興勁，現(xiàn)在就沒有消退。老是在想等一下下班，去買一點(diǎn)什么東西來犒勞犒勞自己先。老想著快一些下班，帶著這思想的工作，肯定是做不好的`，的確，準(zhǔn)備下班前，自己檢查了剛剛填的表，就發(fā)現(xiàn)錯誤了，看來工作就算工作不能開小差，這可是關(guān)乎一個企業(yè)的賬務(wù)。記住這一次經(jīng)歷，不能再有這樣的心態(tài)，把心態(tài)調(diào)整好努力。
來實(shí)習(xí)有一段時間了，實(shí)習(xí)使得大量的會計(jì)專業(yè)知識與社會知識相結(jié)合，既鞏固了專業(yè)知識，又學(xué)會了社會知識，對我們不久的就業(yè)很有幫助。通過這次實(shí)習(xí)，會計(jì)等崗位有了一個深層次的認(rèn)識。我找到了自己專業(yè)知識的漏洞，對好多基礎(chǔ)性的知識不是很肯定，需要重新回顧、學(xué)習(xí)。對會計(jì)崗位人員要求的耐心、細(xì)致有了切實(shí)的體會，對于自己浮躁的心里也需要調(diào)整，把心態(tài)整理好，才能做好工作，學(xué)會了人與人溝通需要一定的技巧。這次實(shí)習(xí)為我們步入社會奠下了基礎(chǔ)，為我們就業(yè)找工作指明了方向。
今天一天，今天是協(xié)助王叔整理憑證，昨天把原始憑證整理的差不多，今天主要是整理記賬憑證，一張張仔細(xì)認(rèn)真地核對，整理，分裝，這樣一天下來，感覺頭暈眼花的，很累，沒有別的感覺。手和眼睛感覺都不是自己的了，回家的路上感覺好像走在云端一樣，飄飄然。不過今天也感覺過的特別的充實(shí)。
說真的，真的很感謝王會計(jì)--王叔，他有問必答，尤其是會計(jì)的一些基本操作，她都給予我細(xì)心的指導(dǎo)，我想換了是我，我不一定會有這么好的耐心去教導(dǎo)我的下屬。說句心里話，真的非常感激她對我的教導(dǎo)。并對我一些書本與實(shí)際相聯(lián)系的只是運(yùn)用做了詳細(xì)的解釋，把實(shí)際與書本之間的區(qū)別一一指點(diǎn)開來。在剛剛接觸社會的時候，能遇上這樣的師傅真是我的榮幸。雖然實(shí)習(xí)不像正式工作那么忙，做不了有人幫忙去做，不會那么累，但是我真正把自己融入到工作中了，所以我覺得自己每天都過得很充實(shí)，覺得收獲也不少。在她的幫助下，我迅速的適應(yīng)了這里的工作環(huán)境，而且?guī)兔ν瓿尚┘?xì)小的工作
今天和王叔--王會計(jì)聊天時聊到了關(guān)于會計(jì)行業(yè)的責(zé)任與處罰問題，聽王叔說了很多，感覺到會計(jì)對于一個企業(yè)而言還真是責(zé)任重大，負(fù)擔(dān)的責(zé)任也很大，如果不小心，不仔細(xì)，不認(rèn)真的話，就會造成很大的麻煩。同時也告訴我相關(guān)會計(jì)的處罰問題，綜合概況一下，也算是引以為戒，違反稅務(wù)管理行為/違反納稅申報、拒絕阻撓稅務(wù)機(jī)關(guān)進(jìn)行檢查、偷稅行為、逃避稅務(wù)機(jī)關(guān)追繳欠稅行為、 拖欠稅款行為， 等等這些都有其相應(yīng)的法律法規(guī)進(jìn)行處罰，輕的只是罰款，重的還要判刑。
不知不覺中，時間已是、、、來實(shí)習(xí)有一些日子了，在這的實(shí)習(xí)中，收獲頗多!總結(jié)所學(xué)：記賬憑證右邊附件x張，是指該記賬憑證所附的原始憑證的張數(shù)，在憑證上必須注明，以便查核。如果根據(jù)同一原始憑證填制數(shù)張記賬憑證時，則應(yīng)在未附原始憑證的記賬憑證上注明附件xx張，見第xx號記賬憑證，如果原始憑證需要另行保管時則應(yīng)在附件欄目內(nèi)加以注明。
我越來越覺得實(shí)習(xí)真的是一種經(jīng)歷，只有親身體驗(yàn)才知其中的滋味，我知道了課本上學(xué)的知識都是最基本的知識，不管現(xiàn)實(shí)情況怎么變化，抓住了最基本的就能以不變應(yīng)萬變，這次實(shí)習(xí)，雖然很短，但我學(xué)到的卻是大學(xué)中從未學(xué)到的。比如如何與同時、領(lǐng)導(dǎo)相處。人際關(guān)系是剛踏入社會的大學(xué)生需要學(xué)習(xí)的重要一課，在實(shí)習(xí)時，我經(jīng)常會留心周圍的同事是如何相處的，也盡量虛心請教，與同事相處，不但可以輕松神經(jīng)，也學(xué)了不少為人之道。
今天實(shí)習(xí)和往常一樣，沒有什么特別的事。而我們的實(shí)習(xí)也漸漸接近尾聲了，王會計(jì)說這是個分企業(yè)，沒有什么復(fù)雜的業(yè)務(wù)，甚至還不能和項(xiàng)目上的會計(jì)比，以后如果到了項(xiàng)目上，會有很多現(xiàn)在小公司根本不會涉及的會計(jì)科目和業(yè)務(wù)，到時候就得靠自己了。聽了她的話，我決定實(shí)習(xí)完釗工作時盡量還是找些好點(diǎn)的財務(wù)制度健全的企業(yè)，這樣才有利于以后的發(fā)展。
工作了這么久了，突然開始思考，會計(jì)到底是什么呢?這個問題我思考了一天，晚上到家，查詢了一下，再結(jié)合自己腦中所想，會計(jì)對一個單位的經(jīng)濟(jì)活動進(jìn)行確認(rèn)、計(jì)量和報告，做出預(yù)測，參與決策，實(shí)行監(jiān)督，旨在實(shí)現(xiàn)最佳經(jīng)濟(jì)效益的一種管理活動。會計(jì)的職能主要是反映和控制經(jīng)濟(jì)活動過程，保證會計(jì)信息的合法、真實(shí)、準(zhǔn)確和完整，為管理經(jīng)濟(jì)提供必要的財務(wù)資料，并參與決策，謀求最佳的經(jīng)濟(jì)效益。會計(jì)并不僅僅是算賬、記賬，現(xiàn)在的會計(jì)更多地參與到企業(yè)的管理中來，所以，現(xiàn)代會計(jì)應(yīng)該更側(cè)重管理一些吧。
酒店財務(wù)工作匯報 酒店財務(wù)工作總結(jié)匯報篇三
餐廳收銀工作是記錄餐飲營業(yè)收入的第一步，也是財務(wù)管理的重要環(huán)節(jié)之一它要求每一名收銀員熟練地掌握自己的工作內(nèi)容及工作程序，并運(yùn)用于工作中，真正地起到監(jiān)督、把關(guān)的職能作用，為下一步的財務(wù)核算奠定良好的基礎(chǔ)其工作內(nèi)容主要包括：
(一)班前準(zhǔn)備工作
1、餐廳收銀員依照排班表的班次于上崗前需簽到，由餐廳收銀領(lǐng)班監(jiān)督執(zhí)行，并編排報表
2、收銀員與領(lǐng)班或主管一起清點(diǎn)周轉(zhuǎn)金，無誤后在登記簿上簽收，班次之間必須辦理周轉(zhuǎn)金交接手續(xù)，并在餐廳收銀員周轉(zhuǎn)金交接登記簿上簽字
3、領(lǐng)取該班次所需使用的賬單及收據(jù)，檢查賬單及收據(jù)是否順號，如有缺號、短聯(lián)應(yīng)立即退回，下班時將未使用的賬單及收據(jù)辦理退回手續(xù)，并在賬單領(lǐng)用登記簿上簽字，餐廳賬單由主管管理，并由主管監(jiān)督執(zhí)行
4、檢查電腦系統(tǒng)的日期、時間是否正確，如有日期不對或時間不準(zhǔn)時，應(yīng)及時通知領(lǐng)班進(jìn)行調(diào)整，并檢查色帶、紙帶是否足夠
5、查閱餐廳收銀員交接記事本，了解上班遺留問題，以便及時處理
(二)正常操作工作程序
1、當(dāng)服務(wù)員把點(diǎn)菜單交到收銀臺時，收銀員應(yīng)首先檢查點(diǎn)菜單上人數(shù)、臺號是否記錄齊全，如記錄不全則退回服務(wù)員
2、當(dāng)點(diǎn)菜單人數(shù)、臺號記錄齊全后，開始正式輸入菜單，首先將客賬單號碼輸入電腦內(nèi)，收銀機(jī)將自動編制該賬單號，待客人結(jié)賬時使用;然后將客人人數(shù)、臺號以及客人所點(diǎn)的食品、飲料內(nèi)容及數(shù)量依照電腦菜單鍵輸入輸入完畢后即可等待客人結(jié)賬
(三)結(jié)賬工作流程
1、餐廳結(jié)賬單一式二聯(lián)：第一聯(lián)為財務(wù)聯(lián)、第二聯(lián)為客人聯(lián)
2、客人要求結(jié)賬時，收銀員根據(jù)廳面人員報結(jié)的臺號打印出暫結(jié)單，廳面人員應(yīng)先將賬單核對后簽上姓名，然后憑賬單與客人結(jié)賬如果廳面人員沒簽名，收銀員應(yīng)提醒其簽名
3、客人結(jié)賬現(xiàn)付的`，廳面人員應(yīng)將兩聯(lián)賬單拿回交收銀員總結(jié)后，將第二聯(lián)結(jié)賬單交回客人，第一聯(lián)結(jié)賬單則留存收銀員
4、客人結(jié)賬是掛賬的，則由廳面人員將客人掛賬憑據(jù)交收銀員辦理掛賬手續(xù)后，兩聯(lián)賬單都交收銀員處理
5、結(jié)賬時客人出示優(yōu)惠卡(或者廳面管理人員給予客人打折)要求打折時，廳面人員應(yīng)將優(yōu)惠卡(或者管理人員簽名)和兩聯(lián)賬單交收銀員按程序辦理打折，如果廳面人員只將一聯(lián)賬單交收銀員，收銀員可以不給予辦理
6、作廢或修改賬單時應(yīng)由相關(guān)人員說明作廢或調(diào)整原因，并簽上姓名，在由廳面管理人員證實(shí)后，將修改單和作廢單(兩聯(lián))交收銀員送財務(wù)部審計(jì)審核
7、由于種種原因，客人需要滯后結(jié)賬的，須先請廳面管理人員認(rèn)可擔(dān)保，然后將其轉(zhuǎn)入財務(wù)部應(yīng)收賬款
8、賓館總經(jīng)理、副總經(jīng)理招待客人或銷售部人員，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)招待客戶時須使用內(nèi)部賬單，賬單請領(lǐng)導(dǎo)簽字后轉(zhuǎn)入財務(wù)部審計(jì)審核
9、收銀員在本班次營業(yè)結(jié)束，后應(yīng)做單班結(jié)賬;在本日營業(yè)工作結(jié)束后，應(yīng)做總班結(jié)賬仔細(xì)核對當(dāng)日的用餐情況及收入情況，并填寫"東(西)園餐廳核對表"
(四)單、總班結(jié)賬
在每班結(jié)束后，要做單班總結(jié);在當(dāng)日業(yè)務(wù)結(jié)束后，要做總班結(jié)賬直接點(diǎn)擊"單總班結(jié)賬"按鈕，電腦會自動總結(jié)營業(yè)收入并產(chǎn)生若干報表，根據(jù)所需，打印出報表
(五)當(dāng)日、歷史賬目查詢
"當(dāng)日賬目查詢"是指未平賬和最近三天的賬目，直接點(diǎn)擊"當(dāng)日賬目查詢"按鈕，電腦會自動查找出所需賬目
"歷史賬目查詢"是指以前產(chǎn)生的賬目，操作方法同上
(六)發(fā)票管理
1、每位收銀員領(lǐng)用的發(fā)票由本人保管及核銷，不得由他人代領(lǐng)和代核銷，核銷時作廢的頁號拆開，其作廢號碼要填入發(fā)票封面背后的發(fā)票檢查記錄欄內(nèi)
2、填制發(fā)票金額要憑客人聯(lián)的消費(fèi)單金額填制(經(jīng)辦人在發(fā)票的有關(guān)項(xiàng)目中要簽上姓名的全稱)，其客人消費(fèi)單要貼附發(fā)票存根聯(lián)的后面
3、核銷發(fā)票時發(fā)現(xiàn)存根聯(lián)沒附上客人聯(lián)的消費(fèi)單或發(fā)票不連號的，經(jīng)管人除要寫上書面說明書附貼上，還要承擔(dān)由此而產(chǎn)生的一切經(jīng)濟(jì)損失
4、丟失發(fā)票要及時以書面報告上報財務(wù)部，丟失發(fā)票聲明作廢的登報費(fèi)要由經(jīng)管人負(fù)責(zé)
(七)作廢賬單的管理
收銀員當(dāng)班結(jié)束時對于經(jīng)過電腦操作記錄的調(diào)整單、作廢單等都應(yīng)送審計(jì)稽核作廢單必須由領(lǐng)班以上簽名證實(shí)注明作廢原因如事后發(fā)現(xiàn)有錯，但又查不到保存的賬單，其經(jīng)濟(jì)責(zé)任應(yīng)由收銀當(dāng)事人承擔(dān)，同時還要追究銷毀單的原因。
酒店財務(wù)工作匯報 酒店財務(wù)工作總結(jié)匯報篇四
回首20xx年的財務(wù)工作，財務(wù)部在酒店老總的直接領(lǐng)導(dǎo)及團(tuán)體財資治理處的指導(dǎo)下，認(rèn)真遵守財務(wù)治理相關(guān)條例，按團(tuán)體財資治理處要求實(shí)事求是，嚴(yán)以律己，圓滿完成了20xx年酒店的財務(wù)核算工作及各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)的完成。積極有效地為酒店的正常經(jīng)營提供了有力的數(shù)據(jù)包管。增進(jìn)了經(jīng)營的順利完成，為經(jīng)營治理提供了依據(jù)。主要有以下幾個方面：
為了確保財務(wù)核算在單位的各項(xiàng)工作中施展準(zhǔn)確的指導(dǎo)作用，我們在遵守財務(wù)制度的前提下，認(rèn)真履行財務(wù)工作要求，正確地施展管帳工作的重要性。總結(jié)各方面工作的特點(diǎn)，制定財務(wù)，扎實(shí)地做好財務(wù)基本工作，年初以來，我們把管帳基本學(xué)習(xí)及團(tuán)體下達(dá)的各項(xiàng)籌劃、制度相結(jié)合，真實(shí)有效地把管帳核算、管帳檔案治理等幾項(xiàng)重要基本工作放到了重要工作日程上來，并依照每月份工作籌劃，組織本部分人員按月對管帳憑證進(jìn)行了裝訂歸檔，按時完成了憑證的裝訂工作。嚴(yán)格依照管帳基本工作達(dá)標(biāo)的要求，認(rèn)真掛號各類賬簿及臺帳，部分內(nèi)部、部分之間實(shí)時對帳，做到帳帳相符、帳實(shí)相符。
1、資產(chǎn)治理：我們在按管帳制度要求進(jìn)行資產(chǎn)治理的基本上，加倍有條不紊地保持團(tuán)體的`各項(xiàng)制度，嚴(yán)格執(zhí)行團(tuán)體財資治理處手下發(fā)的資產(chǎn)治理法子及內(nèi)部資產(chǎn)調(diào)撥法度模范。認(rèn)真設(shè)置整體資產(chǎn)賬簿，對帳外資產(chǎn)設(shè)置備查掛號，要求各部分樹立資產(chǎn)治理卡片建全在用資產(chǎn)臺帳，并將責(zé)任落實(shí)到小我，保持每月盤點(diǎn)制度，在人員解決告退手續(xù)時，認(rèn)真對其所經(jīng)營的資產(chǎn)進(jìn)行審核，做到萬無一失。
2、債權(quán)債務(wù)治理：對酒店債權(quán)債務(wù)認(rèn)真清理，每月實(shí)時催促營銷部收回各項(xiàng)應(yīng)收款項(xiàng)。
3、監(jiān)督職能：加年夜監(jiān)控力度，主要表示在如下幾個方面：
（1）財務(wù)監(jiān)控從第一環(huán)節(jié)做起，即早年臺收銀到日夜審、出納，每個環(huán)節(jié)慎密銜接，相互監(jiān)控，發(fā)明問題，實(shí)時上報。
（2）對日常采購價格進(jìn)行監(jiān)督，制定了每月原資料采購及訂價制度（菜價、肉價、干調(diào)、冰鮮），酒水及物料購入均采取簽訂合同的方法議訂價格。對供給商的進(jìn)貨價格進(jìn)行嚴(yán)格掌握，同時增強(qiáng)采購的審批報帳環(huán)節(jié)及法度模范治理，從而實(shí)時掌握和掌握了購進(jìn)物品的質(zhì)量與價格，實(shí)時了解市場情況及動態(tài)。
（3）增強(qiáng)客房部成本掌握：要求客房部增強(qiáng)對收受吸收物品及客房酒水的治理，對未用的一次性用品實(shí)時收受吸收，樹立二次收受吸收臺帳。
（4）泉幣資金治理：財務(wù)部嚴(yán)格遵守團(tuán)體財務(wù)規(guī)定，由管帳人員監(jiān)督，按期對出納庫存現(xiàn)金進(jìn)行抽盤，并由日審按期對前臺收銀員庫存現(xiàn)金進(jìn)行抽盤，現(xiàn)金收支能嚴(yán)格遵守財務(wù)制度，做到現(xiàn)金治理無毛病。
1、對內(nèi)：協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)班子掌握成本費(fèi)用開支，編制費(fèi)用預(yù)算，為各部分確定費(fèi)用使用上限，督促各部分從一點(diǎn)一滴節(jié)儉費(fèi)用開支；合理制定經(jīng)營部分收入、成本、毛利率各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)，實(shí)時準(zhǔn)確地向各級領(lǐng)導(dǎo)提供所需要的經(jīng)營數(shù)據(jù)資料，為領(lǐng)導(dǎo)抉擇計(jì)劃提供了依據(jù)。對本部分所屬的收銀員認(rèn)真教導(dǎo)，督促其努力配合經(jīng)營部分的工作。
2、對外：實(shí)時了解稅收及各項(xiàng)律例新動向，主動咨詢稅收疑難問題。
3、實(shí)時填制酒店的納稅申報表，按時申報納稅，遇到問題實(shí)時與團(tuán)體財資治理處進(jìn)行溝通并解決。
酒店財務(wù)工作匯報 酒店財務(wù)工作總結(jié)匯報篇五
回顧財務(wù)工作，財務(wù)部在酒店老總的直接領(lǐng)導(dǎo)及集團(tuán)財資管理處的指導(dǎo)下，認(rèn)真遵守財務(wù)管理相關(guān)條例，按集團(tuán)財資管理處要求實(shí)事求是，嚴(yán)以律己，圓滿完成了酒店的財務(wù)核算工作及各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)的完成。積極有效地為酒店的正常經(jīng)營提供了有力的數(shù)據(jù)保證。促進(jìn)了經(jīng)營的順利完成，為經(jīng)營管理提供了依據(jù)。主要有以下幾個方面：
為了確保財務(wù)核算在單位的各項(xiàng)工作中發(fā)揮準(zhǔn)確
的指導(dǎo)作用，我們在遵守財務(wù)制度的前提下，認(rèn)真履行財務(wù)工作要求，正確地發(fā)揮會計(jì)工作的重要性。總結(jié)各方面工作的特點(diǎn)，制定財務(wù)工作計(jì)劃，扎實(shí)地做好財務(wù)基礎(chǔ)工作，年初以來，我們把會計(jì)基礎(chǔ)學(xué)習(xí)及集團(tuán)下達(dá)的各項(xiàng)計(jì)劃、制度相結(jié)合，真實(shí)有效地把會計(jì)核算、會計(jì)檔案管理等幾項(xiàng)重要基礎(chǔ)工作放到了重要工作日程上來，并按照每月份工作計(jì)劃，組織本部門人員按月對會計(jì)憑證進(jìn)行了裝訂歸檔，按時完成了憑證的裝訂工作。嚴(yán)格按照會計(jì)基礎(chǔ)工作達(dá)標(biāo)的要求，認(rèn)真登記各類賬簿及臺帳，部門內(nèi)部、部門之間及時對帳，做到帳帳相符、帳實(shí)相符。
1、 資產(chǎn)管理：我們在按會計(jì)制度要求進(jìn)行資產(chǎn)管理的`基礎(chǔ)
上，更加有條不紊地堅(jiān)持集團(tuán)的各項(xiàng)制度，嚴(yán)格執(zhí)行集團(tuán)財資管理處部下發(fā)的資產(chǎn)管理辦法及內(nèi)部資產(chǎn)調(diào)撥程序。認(rèn)真設(shè)置整體資產(chǎn)賬簿，對帳外資產(chǎn)設(shè)置備查登記，要求各部門建立資產(chǎn)管理卡片建全在用資產(chǎn)臺帳，并將責(zé)任落實(shí)到個人，堅(jiān)持每月盤點(diǎn)制度，在人員辦理辭職手續(xù)時，認(rèn)真對其所經(jīng)營的資產(chǎn)進(jìn)行審核，做到萬無一失。
2、 債權(quán)債務(wù)管理：對酒店債權(quán)債務(wù)認(rèn)真清理，每月及時催促營銷部收回各項(xiàng)應(yīng)收款項(xiàng)。
3、 監(jiān)督職能：加大監(jiān)控力度，主要表現(xiàn)在如下幾個方面：
（1）財務(wù)監(jiān)控從第一環(huán)節(jié)做起，即從前臺收銀到日夜審、出納，每個環(huán)節(jié)緊密銜接，相互監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)問題，及時上報。
（2）對日常采購價格進(jìn)行監(jiān)督，制定了每月原材料采購及定價制度（菜價、肉價、干調(diào)、冰鮮），酒水及物料購入均采用簽訂合同的方式議定價格。對供應(yīng)商的進(jìn)貨價格進(jìn)行嚴(yán)格控制，同時加強(qiáng)采購的審批報帳環(huán)節(jié)及程序管理，從而及時控制和掌握了購進(jìn)物品的質(zhì)量與價格，及時了解市場情況及動態(tài)。（3）加強(qiáng)客房部成本控制：要求客房部加強(qiáng)對回收物品及客房酒水的管理，對未用的一次性用品及時回收，建立二次回收臺帳。
4、 貨幣資金管理：財務(wù)部嚴(yán)格遵守集團(tuán)財務(wù)規(guī)定，由會計(jì)人員監(jiān)督，定期對出納庫存現(xiàn)金進(jìn)行抽盤，并由日審定期對前臺收銀員庫存現(xiàn)金進(jìn)行抽盤，現(xiàn)金收支能嚴(yán)格遵守財務(wù)制
度，做到現(xiàn)金管理無差錯。
1、 對內(nèi)：協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)班子控制成本費(fèi)用開支，一、編制費(fèi)用預(yù)算，為各部門確定費(fèi)用使用上限，督促各部門從一點(diǎn)一滴節(jié)省費(fèi)用
開支；二、合理制定經(jīng)營部門收入、成本、毛利率各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)，及時準(zhǔn)確地向各級領(lǐng)導(dǎo)提供所需要的經(jīng)營數(shù)據(jù)資料，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供了依據(jù)。對本部門所屬的收銀員認(rèn)真教育，督促其盡力配合經(jīng)營部門的工作。
2、 對外：及時了解稅收及各項(xiàng)法規(guī)新動向，主動咨詢稅收疑難問題。
3、 及時填制酒店的納稅申報表，按時申報納稅，遇到問題及時與集團(tuán)財資管理處進(jìn)行溝通并解決。
4、 按時參加集團(tuán)召開的季度例會，根據(jù)集團(tuán)財資管理處召開的財務(wù)工作會議的工作布署，及時安排對往來的清理及固定資產(chǎn)的管理工作。
5、 積極配合集團(tuán)財資管理處及法規(guī)審核處的聯(lián)合檢查工作，做好各項(xiàng)解釋工作。
6、 對收據(jù)及發(fā)票的領(lǐng)、用、存進(jìn)行登記，并認(rèn)真復(fù)核管理。
7、 參加集團(tuán)組織的會計(jì)人員繼續(xù)教育的培訓(xùn)，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)，更好的為企業(yè)服務(wù)。
結(jié)合三星標(biāo)準(zhǔn)，圍繞“竭盡全力為酒店前勤服務(wù)，保證酒店正常運(yùn)轉(zhuǎn)”的宗旨，齊心協(xié)力，團(tuán)結(jié)一致，為酒店的美好明天共同努力。在20xx年，財務(wù)部將：
1、20xx年財務(wù)預(yù)算計(jì)劃工作。根據(jù)集團(tuán)公司及酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的工作要求，結(jié)合市場情況，在反復(fù)研究歷史資料的基礎(chǔ)上，綜合帄衡， 統(tǒng)籌兼顧，本著計(jì)劃指標(biāo)積極開拓穩(wěn)妥的原則，編制酒店20xx年財務(wù)預(yù)算。并且，根據(jù)集團(tuán)公司下達(dá)的20xx 年任務(wù)指標(biāo)，層層分解落實(shí)，下達(dá)到各部門。同時，為了保證任務(wù)指標(biāo)的順利完成，財務(wù)部對各部門的計(jì)劃任務(wù)進(jìn)行逐月檢查和分析，及時 發(fā)現(xiàn)各部門計(jì)劃任務(wù)指標(biāo)執(zhí)行中存在的問題，為公司領(lǐng)導(dǎo)制定經(jīng)營決策提供重要 依據(jù)。
2、20xx年財務(wù)決算工作。財務(wù)部將根據(jù)會計(jì)決算工作的要求，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、齊心協(xié)力，認(rèn)真保質(zhì)保量地完成會計(jì)決算幾十個報表的編制及上報工作，并對會計(jì)報表編寫詳細(xì)的報表說明，認(rèn)真完成會計(jì)決算工作任務(wù)。
3、做好20xx年收入、費(fèi)用計(jì)劃及經(jīng)營計(jì)劃。
4、組織財會人員繼續(xù)學(xué)習(xí)新會計(jì)準(zhǔn)則，提高財會人員業(yè)務(wù)技術(shù)水平。
5、進(jìn)一步搞好財務(wù)部財會量化工作管理。
計(jì)財部
20xx年12月31日
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