演講稿具有條理性和邏輯性，能夠清晰地展示演講者的思路和觀點。那么我們該如何寫一篇引人入勝的演講稿呢？首先，要明確演講的目的和主題，其次，要進行充分的準備工作，包括資料收集、內(nèi)容整理和口頭練習等。最后，要注意語言表達的準確性和生動性，通過豐富的例子和感人的情感吸引聽眾的注意力。借鑒一些成功的演講者的經(jīng)驗和技巧，可以使自己的演講更加出色。
餐飲服務員競聘演講稿篇一
尊敬的各位領(lǐng)導：
大家下午好！我叫xx，是來自餐飲部的一名服務員。首先很感謝酒店和領(lǐng)導給我這次機會，讓我站在這里參加酒店此次餐飲主管的競聘，我感到很榮幸。
自xx時間來到酒店至今，轉(zhuǎn)眼間已經(jīng)在酒店餐廳工作三年的時間，在這三年里，我學到了很多，也成長了很多。三年里，我虛心向同事和上級學習，不斷的積累和提高自己的服務技能和專業(yè)素養(yǎng)；三年里，我學會了微笑和熱情，學會了寬容與理解，學會了愛崗與奉獻；三年里，我從一個對酒店服務一無所知的大學生逐漸成長為如今優(yōu)秀的酒店服務基層管理人員；這所有的進步，除了個人自身的努力和學習外，當然也離不開酒店和在座領(lǐng)導的培養(yǎng)和關(guān)心，對我工作的支持與信任，離不開同事的幫助和配合，在此向你們表示感謝，謝謝大家了！
餐飲領(lǐng)班是個全新的職位，也有著更高的崗位和能力要求。假若我有幸競聘成功，我將不辜負你們的期望，努力工作：
一、加強學習，提高能力。加強技能知識的學習，不斷給自己充電，盡快完成角色轉(zhuǎn)換，提高自己的管理能力，勝任本職工作。
二、端正態(tài)度，愛崗敬業(yè)。工作發(fā)揚吃苦耐勞的精神，本著為客人服務，為員工服務，為上級服務的心態(tài)，更好的完成工作。
三、寬容理解，不計得失。我將兢兢業(yè)業(yè)，踏踏實實，吃苦肯干團結(jié)同事，以身作則，帶領(lǐng)我們的團隊取得更好的成績。
今天，我是本著鍛煉、學習、提高的目的來參加競聘。如果我競聘成功，我會努力；如果我競聘不成，我會更努力。我將以這次競聘為新的起點：對待人生，會多一份夢想；對待工作，會多一份努力；對待領(lǐng)導，會多一份尊敬；對待同事，會多一份微笑；對待生活，會多一份熱愛；我相信，機會只會垂青那些有準備的人。
謝謝大家！
餐飲服務員競聘演講稿篇二
尊敬的各位領(lǐng)導，各位同仁：
大家下午好！我是xxx，20xx年有幸來到廈賓這個團結(jié)溫暖的大家庭，和在坐的各位同仁共同渡過了一段非常愉快的工作旅程。今天在這里要衷心感謝酒店領(lǐng)導給我這次公平競爭，展示自我才華的機會。
在xx的這一年多時間里，從衛(wèi)生崗到接待崗，經(jīng)歷了許多，從剛開始時的懵懂到不斷的成熟。這一切都有酒店的各位領(lǐng)導對我工作的關(guān)心和鼓勵，讓我有不斷發(fā)展的空間。同時也讓我學到了許多關(guān)于管理方面的知識、從最開始一個服務員的心理定位上升到了一個基層管理者的認知、當然還有每天朝夕相對的同事們，有了大家的幫助和支持，使得我在廈賓的這一年過的很充實很開心。
這次我要競聘客房領(lǐng)班一職。首先，作為一個領(lǐng)班，我認為他所起到的作用是巨大的、他不僅僅是一個傳達主管各項意圖的橋梁，做好主管的左右手，他也是一個能把員工的看法和意見總結(jié)并反饋的紐帶，同時他需要具備良好的觀察力，能夠在第一時間把握員工的心態(tài)，做好溝通工作、能完全地管理好一個區(qū)域，帶領(lǐng)自己的員工提高各項業(yè)務知識和專業(yè)技能、能在他們有任何困惑和難題時教他們?nèi)绾谓鉀Q、還要對酒店的各項企業(yè)文化和規(guī)章制度熟知并理解、更重要的是要有高效的執(zhí)行能力和解決問題時果斷的思維方式。
作為酒店管理專業(yè)畢業(yè)的我，在機構(gòu)經(jīng)過三年的系統(tǒng)專業(yè)學習，讓我對酒店業(yè)有了一個全面的認識，學習和了解一些酒店業(yè)的管理理念，使得我對這個行業(yè)充滿向往，帶著這份對酒店業(yè)的熱忱來到了廈賓。萬丈高樓平地起，在這一年多的基層實踐中，通過自己的努力，打下了很堅定的客房操作技能，無論是清理房間還是對客服務，我都能輕松應對，也有了一套自己的工作方式。由于從業(yè)不久，可能本身還存在許多的不足，但我相信我還年輕，只要有對工作的熱情及激情，我相信我能夠勝任領(lǐng)班這個職位！
如果我能競聘上領(lǐng)班這個職位，我將做好以下幾點：
1、我的工作方法
我想“笨鳥先飛”大家都明白這句話的意思，雖然開始很艱難，但是我會努力提高自身的學習能力、增強自身的業(yè)務知識和專業(yè)技能技巧，向領(lǐng)導和前輩們學習管理方面的經(jīng)驗及處理顧客投訴的能力。在提高自身的同時也要帶領(lǐng)其他人一起進步、定時對員工進行一些培訓，從最基本的操作技能如鋪床到靈活的處理一些日常的對客服務。和大家一起在工作中學習，學習中工作！
2、提高自身的服務意識
一個酒店的營業(yè)目標永遠是業(yè)績?yōu)橄?，服務至上、要做到好的業(yè)績，服務水準尤為重要、《五星大飯店》這部電視劇里說到“服務是一門藝術(shù)”，服務不簡單的只是體力勞動，它是需要技巧和用真心去做的。在服務行業(yè)有句老話"顧客就是上帝"、現(xiàn)在的客人已經(jīng)不單單要求吃好住好，他們對服務的滿意度有了更高的要求、因此我將不斷提升自己的服務意識，在賓客的滿意與驚喜中實現(xiàn)自我價值。同時做為一個領(lǐng)班，也要服務好自己的員工，達到顧客和員工都滿意的雙贏成績！
3、精益求精的工作態(tài)度
海爾創(chuàng)始人張端敏說過“能夠把簡單的事情天天做好就是不簡單，大家公認的非常容易的事情，非常認真的做好它就是不容易”。領(lǐng)班的工作看似繁瑣，細小，但做好它卻不容易，我會投入200%的激情到工作中去，隨時做好迎接困難的準備。以精益求精的工作態(tài)度做好自身的工作！
4、勇于承擔責任，不掩飾自己的錯
在工作中如果我做錯了的，會勇于承認自己的不對，勇于糾正自己的錯誤，不強調(diào)客觀找借口，更不把責任推給別人。員工工作上出了錯，也不一味地責怪，而是從管理者的角度多找原因，分析自己應負的責任，從中汲取教訓，加以改進。即使是因員工的錯誤而受到上級的批評，也不把怨氣發(fā)泄到員工身上。
最后，我想說在這一年中，我所獲得的每一次進步，每一份榮耀都離不開酒店和部門領(lǐng)導對我的幫助，離不開同事們的大力支持。再次感謝各位領(lǐng)導對我的培養(yǎng)和厚愛，感謝同事們對我的肯定和關(guān)心。謝謝！
人只有不斷挑戰(zhàn)自我才會有進步、有發(fā)展。請給我你們的支持，雖然我不能撬動地球，但這會是我更加努力工作的動力！我將會不負眾望，為廈賓的發(fā)展奉獻自己的綿薄之力！
再次謝謝大家！
餐飲服務員競聘演講稿篇三
尊敬的各位領(lǐng)導、各位評委、各位同仁：
大家好!
今天我競聘的崗位是中餐廳廳面主管。我清楚地認識到，要成為一名合格的主管不容易，做為廳面服務人員的一名負責人，要有很強的服務意識和奉獻精神，還要有全局觀念、顧全大局的團隊精神和協(xié)作精神;要精通和熟悉中餐廳的店紀店規(guī)和各項業(yè)務知識以及操作流程和技能;還需要不斷加強業(yè)務技能知識培訓和管理技巧的學習，掌握良好的組織管理水平，建立良好的公共關(guān)系，創(chuàng)建和營造和諧的員工工作氛圍及良好的工作環(huán)境。我之所以要競聘這個崗位，是因為我覺得我完全有能力勝任這項工作。因為我認為自己具備了基層主管的有利條件：
第一、我想作為中餐廳的一名基層主管，要服從上級領(lǐng)導的分配和調(diào)度，認真完成上級領(lǐng)導交代和所分配任務和計劃，并努力完成職責范圍的事物，合理地管理好、分配好自己所屬人員的工作安排，帶領(lǐng)、督促員工完成各項接待任務，做到"想客人所想、要急客人所急，"的服務理念，關(guān)注員工業(yè)務技能和服務水平，定期開展員工各項業(yè)務、技能培訓，并向上級匯報培訓情況和結(jié)果，全面評估員工工作表現(xiàn)和工作結(jié)果。
第二、關(guān)注長城賓館餐廳發(fā)展動向和賓館的重要決策，全面配合部門上級積極貫徹落實各項工作，有效開展各項工作的落實和推進。
第三、精致服務，顧客第一，認真分析服務中出現(xiàn)的疑難問題，包括菜品質(zhì)量、服務質(zhì)量、食品安全、衛(wèi)生管理、顧客投訴等各項工作，切實抓好考標準、查質(zhì)量、看服務、勤分析、抓整改的服務方針。
第四、工作中，要認真了解員工工作情況、思想動態(tài)，客觀全面地分析問題，不偏袒、不袒護員工工作行為，以身作則和正直的人品、良好的職業(yè)修養(yǎng)以及新穎良好的工作作風，合理有效的激勵餐廳員工工作，責任落實到人，做到工作遇事不推諉，工作中應保持積極奮發(fā)的敬業(yè)精神和良好的工作心態(tài)。
第五、忠誠是我們在這個企業(yè)的見證;真誠、主動、熱情是服務行業(yè)的精華，行業(yè)內(nèi)從所周知，但如何做到以上真誠、主動、熱情的工作，靠的就是我們?nèi)绾稳?chuàng)建和營造良好的工作氛圍，讓員工發(fā)自內(nèi)心、充滿自豪地去為每一位客人提供有形服務和無形服務，充分展示我餐廳員工隊伍的服務水平和服務質(zhì)量，保障各環(huán)節(jié)正常有序運營。
第六、積極配合廚師長以及各級廚師的溝通協(xié)調(diào)工作，配合廚房做好各類菜品知識培訓以及食品安全管理、衛(wèi)生管理等工作，保障出品質(zhì)量符合衛(wèi)生要求。
我堅信以我的個人業(yè)務技能知識和管理能力我是可以勝任主管一職，假設我能競聘成功，我將以飽滿的工作熱情和態(tài)度，熱情投入到工作當中去，讓我們盡情的展示我自己的實際工作能力。假設我是一名主管，我將以下面內(nèi)容為開展工作為基礎：
1、加強員工培訓
根據(jù)現(xiàn)餐廳員工服務水平和業(yè)務技能情況，進行培訓服務需求調(diào)查，制定有效地員工培訓計劃報部門經(jīng)理批準執(zhí)行(一般由理論培訓和實踐操作)，認真撰寫培訓計劃實施綱要，按計劃和時間節(jié)點完成每個課時的培訓內(nèi)容，并按照計劃進行培訓內(nèi)容考核，對考核結(jié)果進行效果評估，分析培訓情況和不足等，進行調(diào)整和修改培訓教案，進一步完善餐廳員工的培訓機制;通過培訓提高服務人員的服務意識，改變服務觀念，提升餐廳服務質(zhì)量，力爭讓每一個客人高興而來，滿意而歸。
2、提升服務
全面樹立以客人為中心，全心全意為客服務的經(jīng)營理念。把對客服務意識列入日常管理的重要范圍，對各營業(yè)區(qū)進行監(jiān)督管理和合理分工，做好每一次接待，滿足個人需求，轉(zhuǎn)變服務人員的服務的服務意識，提升服務品質(zhì)。另外，加強投訴案例培訓，在處理好投訴事件時，每一次投訴，都是對我們工作的監(jiān)督和鞭策，認真按照餐廳投訴處理預案處理流程處理，在有效地的時間內(nèi)處理投訴，不躲避、不推諉。給顧客一個滿意的答復。
3、加強所屬員工管理
正所謂"沒有規(guī)矩不能成方圓"。管理員工一項管理科學和管理技巧。因此，要切實加強所屬員工管理，帶領(lǐng)員工模范遵守各項規(guī)章制度和特殊任務分配，加強紀律監(jiān)督，定期組織學習和培訓，提高所有工作人員的業(yè)務水平，加大考核力度。使每個員工都做到紀律嚴明，形象良好，談吐適度，為餐廳創(chuàng)造更加完美的服務質(zhì)量和社會形象，使餐飲部成為一個更加團結(jié)，更具戰(zhàn)斗力的一個集體。
多年來，在各領(lǐng)導、同仁的指導、幫助、支持和配合下下，我日積月累學到不少東西，認真完成本職工作，在此向大家表示衷心的感謝。今日競爭若能成功，我相信我不會辜負大家的希望，以上我談的一些粗略的想法，還需要實踐的檢驗，還需要同志們的幫助支持。如果我競爭不成功，我將一如繼往好好工作，并努力查找克服自己的不足，爭取更大的進步。謝謝大家!
餐飲服務員競聘演講稿篇四
尊敬的各位領(lǐng)導：
大家好!
我叫xxx，20xx有幸來到這個和諧的大家庭，在各位領(lǐng)導的關(guān)懷與各位同事的幫助下，讓我走過了一段愉快而又充實的工作歷程。今天借此機會，我衷心的感謝飯店的各位領(lǐng)導給我這次公平競爭與展示自我的機會。
在這段時間里，我從一個實習生走到正式工的工作崗位上，經(jīng)歷了許許多多，從一個開始的無知到現(xiàn)在的成熟，都有著領(lǐng)導和各位同事對我工作的大力支持與真誠的厚愛，讓我有著很大的發(fā)展空間，讓我在迷茫中看到了希望。讓我感覺到這個大家庭的和諧與溫暖。對此，在次說聲：謝謝。
我這次競聘的是樓層領(lǐng)班，作為一名領(lǐng)班，我認為它的職責好比一座橋梁，是上級領(lǐng)導與員工之間聯(lián)系的一條重要紐帶。能夠及時將員工的看法與意見總結(jié)并反饋給上級領(lǐng)導。同時，它也需要具備良好的洞察力與分析能力，第一時間掌握員工的工作情況與心態(tài)，及時做好溝通工作，做到第一時間發(fā)現(xiàn)問題，第一時間去解決問題。做好自己當班的事情，管理好自己的值班區(qū)域，完成好每一天的工作任務，并攜手與自己的員工共同學習，共同進步。
由于自己剛剛步入社會不久，自身存在著許多的不足，缺乏工作經(jīng)驗。但我深信，只要對工作始終保持著一份熱情與執(zhí)著，最后的勝利就屬于自己。我也很明白，"萬事開頭難"，但我會努力提高自身的學習能力，不斷拓展業(yè)務知識與專業(yè)技能。積極主動地向身邊優(yōu)秀的同時學習，主動與上級領(lǐng)導交流溝通，學習他們的在管理方面的經(jīng)驗，提高自身處事能力與解決問題能力。
作為酒店行業(yè)，營業(yè)目標永遠是以"業(yè)績?yōu)橄龋罩辽?。要做到好的業(yè)績，服務尤為重要，對于我們酒店來說：今年是不平凡的一年，充滿著許多挑戰(zhàn)與機遇，也是酒店發(fā)展最為關(guān)鍵的一年，順利的通過兩次星評，我們酒店也即將正式成為"五星級酒店"這對我們的服務水平提出了新的要求，不單只是滿足客人吃好，住好的服務水平，而是對我們的服務水平有著更高的要求，讓我們做到以"微笑服務，熱情至上，瞬間感動"為基礎的高標準服務水平，去打動每一位賓客的心，將以前的被動式服務做到熱情而主動的服務，瞬間感動每一位客人。服務需要的是技巧和用心服務。因此我們要不斷的提高自己的服務意識，在客人的滿意與驚喜中實現(xiàn)自我價值。作為一名領(lǐng)班，也要為自己的員工服務，不僅要做到一種讓客人滿意，而且也要讓員工滿意，建立一個和諧，團結(jié)的工作團隊，讓自己的員工在一種輕松;愉快的環(huán)境中工作，達到一種雙贏的結(jié)果。
領(lǐng)班的工作看似平凡而簡單，但是每天將這平凡而簡單工作做好就是不平凡;不簡單。因此，我會投入更多的精力在工作中，會以一種為客人負責，為員工負責的工作態(tài)度去工作，將自己的工作做得更好。在工作中發(fā)現(xiàn)自己做錯了，勇于承擔錯誤，不以任何借口將錯誤推至員工身上。主動找問題的所在，并予以分析，主動接受教育批評，并從中吸取教訓，做以總結(jié)，加以改正。
餐飲服務員競聘演講稿篇五
一、培訓方面：
1、托盤要領(lǐng)，房間送餐流程。
2、大、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識講解。
3、賓館相關(guān)制度培訓與督導。
4、出菜途徑相關(guān)安全意識。
5、對本班組進行學習醬料制作。
二、管理方面：
1、上級是下級的模范，我一直堅持以身作則，所以我的班組非常團結(jié)。
2、我對任何人都一樣，公平、公正、公開做事。
3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。
4、20xx年傳菜全年離職人數(shù)23人，20xx年傳菜全年離職人數(shù)4人，20xx年是比較穩(wěn)定的一年。
三、作為我本人，負責傳菜工作。
1、負責廳面的醬料運轉(zhuǎn)。
2、傳菜出菜相應輸出與控制。
3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。
四、在操作方面的幾點。
1、人手不足，忙時導致菜肴造型變形，體現(xiàn)不了本公司的精華。
2、由于國家的興旺，導致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝，越來越不會干活，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、不知道為他人換位思考，做今天的我真難??！
3、為什么招不進人的原因、這是須及時解決的最大問題。
4、什么叫編制、什么叫發(fā)展、什么叫進步、什么叫改進、什么叫管理、什么叫誰管誰、什么叫誰為誰維護誰、要怎樣才能穩(wěn)定。5、望上級了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。
五、本班組在本年度做的不到位。
1、部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位。
2、有時沒按相關(guān)標準操作。
3、由于后勤部分人員思想過于反常，沒法溝通，導致監(jiān)督力度不到位。
總之，20xx年又是以今天作為一個起點，新目標、新挑戰(zhàn)，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤學習、勤總結(jié)，最后祝愿我們賓館生意興隆、財源廣進！祝愿各位領(lǐng)導在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風順、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌。
餐飲服務員年度工作總結(jié)范文三在即將過去的20xx年里，過去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們再努力，明天會更好。
有好多人說我變了，我相信。我真的很不如意，有好多好多的事壓著我，我的生活，情緒都是一團糟，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風風雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什么會這樣？我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，我沒了我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。
經(jīng)歷了那么的事，我從中學到了好多，我現(xiàn)在很好，有工作、有勇氣、有你們大家，我很在乎你們，我身邊的每一個人，我們永遠都是朋友，人們說，家家有本難念的經(jīng)，你們也有你們的經(jīng)歷，講出來讓我們分享，我們互相學習，一起進步，未來屬于我們。
關(guān)于明年，我的計劃是：
1、認真做好每一天的每一項工作。
2、認真學習倉儲知識，努力考試晉升。
3、利用休息時間進行計算機培訓。
4、多學習其他東西，充實自己。
最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一個新的臺階，更上一層樓，謝謝！件是屢見不鮮的。在處理此類事件時，服務員應當秉承“客人永遠是對的”宗旨，善于站在客人的立場上，設身處地為客人著想，可以作適當?shù)淖尣?。特別是責任多在服務員一方的就更要敢于承認錯誤，給客人以即時的道歉和補償。在一般情況下，客人的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子。當矛盾發(fā)生時，服務員應當首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。
餐飲服務員競聘演講稿篇六
尊敬的各位領(lǐng)導：
大家下午好!我叫某某，是來自餐飲部的一名服務員。首先很感謝酒店和領(lǐng)導給我這次機會，讓我站在這里參加酒店此次餐飲主管的競聘，我感到很榮幸。
自某某時間來到酒店至今，轉(zhuǎn)眼間已經(jīng)在酒店餐廳工作三年的時間，在這三年里，我學到了很多，也成長了很多。三年里，我虛心向同事和上級學習，不斷的積累和提高自己的服務技能和專業(yè)素養(yǎng);三年里，我學會了微笑和熱情，學會了寬容與理解，學會了愛崗與奉獻;三年里，我從一個對酒店服務一無所知的大學生逐漸成長為如今優(yōu)秀的酒店服務基層管理人員;這所有的進步，除了個人自身的努力和學習外，當然也離不開酒店和在座領(lǐng)導的培養(yǎng)和關(guān)心，對我工作的支持與信任，離不開同事的幫助和配合，在此向你們表示感謝，謝謝大家了!
餐飲主管是個全新的職位，也有著更高的崗位和能力要求。假若我有幸競聘成功，我將不辜負你們的期望，努力工作：
一、加強學習，提高能力。加強技能知識的學習，不斷給自己“充電”，盡快完成角色轉(zhuǎn)換，提高自己的管理能力，勝任本職工作。
二、端正態(tài)度，愛崗敬業(yè)。工作發(fā)揚吃苦耐勞的精神，本著為客人服務，為員工服務，為上級服務的心態(tài)，更好的完成工作。
三、寬容理解，不計得失。我將兢兢業(yè)業(yè)，踏踏實實，吃苦肯干團結(jié)同事，以身作則，帶領(lǐng)我們的團隊取得更好的成績。今天，我是本著鍛煉、學習、提高的目的來參加競聘。如果我競聘成功，我會努力;如果我競聘不成，我會更努力。
我將以這次競聘為新的起點：對待人生，會多一份夢想;對待工作，會多一份努力;對待領(lǐng)導，會多一份尊敬;對待同事，會多一份微笑;對待生活，會多一份熱愛;我相信，機會只會垂青那些有準備的人。
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餐飲服務員競聘演講稿篇七
各位各位領(lǐng)導、同事們：
大家好！
我是xx部休息廳的服務員，xx。很感謝這次公司又給了我們一個展示自我的舞臺和施展才華的機會。
我競聘的xx男女賓的領(lǐng)班，雖然我對男女賓有了解，但是卻不是透析，我不喜歡懵懂，所以我也把握這次的'機會，讓自己學到更多。
若我是領(lǐng)班，我先共同提高當班同事的業(yè)務水平，使大家熟悉每道作業(yè)流程，盡最大努力，以最大熱情，招待好每一位顧客。服務行業(yè)重在真誠、微笑、禮貌、周到，使同事們達到接一問二照顧三的程度，使每位顧客感到我們的真誠和熱情；讓顧客希望而來，滿意而歸。
其次，帶領(lǐng)同事們做好各方面衛(wèi)生，讓每位客人看到和感受到我們公司或每個部門靚麗、干凈、舒適的良好形象。虛心詢問傾聽顧客的意見、建議，把情況及時向上級領(lǐng)導匯報，為維護公司形象做出貢獻。
再者，做上級領(lǐng)導的好幫手，積極給領(lǐng)導獻計獻策，為公司的各方面發(fā)展做出自己應有的貢獻。做同事的好朋友，積極為同事排憂解難，關(guān)心同事愛護同事，使大家成為一個團結(jié)奮進的小集體。
謝謝大家。
餐飲服務員競聘演講稿篇八
尊敬的各位領(lǐng)導、各位同事：
大家好！
我是xxx，很榮幸能有機會站在這里進行競聘演講，衷心的感謝公司和領(lǐng)導給我這次機會，參加今天的餐飲部領(lǐng)班競選，這對我來說是機遇，更是挑戰(zhàn)，我將非常珍惜這次展示自我、鍛煉自我的難得機會。
我畢業(yè)于xx旅游學校，餐飲服務是我所學的專業(yè)。09年9月我加人xx度假區(qū)這個人才濟濟、團結(jié)奮進的大家庭，也是餐飲部的老兵了，在酒店一線崗位上工作了半年，回顧自己在這半年里，因為有各位領(lǐng)導對我工作的關(guān)心和鼓勵，讓我學到了許多在課本上都學不到的專業(yè)服務知識。這次競選領(lǐng)班，其理由是：
1.與我所學的專業(yè)息息相關(guān)，我是旅管部的學生，所開設的課程也都是緊貼酒店管理的，所以我從事這個行業(yè)，一是專業(yè)對口，二是基本功扎實。
2.無論何地我都盡心盡職，贏得許多客人和領(lǐng)導的好評。
3.我曾在一個商務型茶樓打寒假工，所以對散客的接待有了一定的熟悉和經(jīng)驗度，并由于領(lǐng)導和同事對我工作的認可，頒發(fā)了“服務之星”獎，我有信心、有決心做好本職工作，自我完善；力求做到更好。
在這里，我粗略的說下我的見解，我認為作為一個領(lǐng)班，首先對客的服務意識要強，在服務過程中要注意每個環(huán)節(jié)，比如說：在客人用餐時，要不停的巡臺，要求員工及時更換骨碟、煙缸等，做好四勤工作，客人沒想到的我們要想到，客人想到了的，我們要做到，提高賓客的滿意度；還有當小朋友來用餐時，我們要及時送上寶寶椅，或準備一套較小且不容易破損的兒童餐具，在小朋友哭泣大鬧的時候，送上可愛的兒童玩具，只有個性化的優(yōu)質(zhì)服務才能得到顧客滿意加驚喜；再比如說：顧客用完餐后，要主動問詢賓客意見，記錄下他們的用餐習慣和對菜肴的喜好和忌諱，下次用餐時就增加了熟悉度，增加了顧客的回頭率，這些都是人性化服務，只有精益求精，才能為客人營造家的感覺。
其次，就是人際關(guān)系，我認為不論是領(lǐng)導、員工還是客人，都要有一定的人際關(guān)系。比如說：對客人，我們可以把一些?？秃屠项櫩偷男彰?、職位、電話和愛好記住，每次客人一來，我們就用姓氏和職位來稱呼，這樣會讓客人感到受重視，還會讓客人感覺我們很熱情。甚至每逢過年過節(jié)還可以給客人發(fā)一些祝福的短信，可以增加客人的回頭率；對上司的關(guān)系與對客服務有關(guān)，當我們對客人熱情的服務得到好評時，就會得到上級的認可，這樣人際關(guān)系也進一步增加了。同時也要與員工建立良好的關(guān)系，因為當你發(fā)號施令時，他們是你堅決的擁護者和執(zhí)行者。
最后就是管理方法，我認為一個好的管理方法不僅會給部門帶來好處，起到作用，甚至會影響的整個公司。
1.我們要善于平衡員工之間的矛盾，配合上級，管理好下屬，還要督導員工的工作，發(fā)揮帶頭作用，協(xié)助主管的培訓工作，帶領(lǐng)員工不斷提高業(yè)務技能、綜合素質(zhì)。在月底總結(jié)員工表現(xiàn)，根據(jù)員工的表現(xiàn)給予表揚或批評，獎勵或處罰。
2.還可以采用我以前工作時的方法，每天早上開例會前，總結(jié)頭一天的工作，下午開例會前，就總結(jié)上午的工作。只有不斷總結(jié)，才能找到更好的工作方法。
3.在此，我還有單獨提出一點，那就是微笑，^_^在任何地方都可以用到，它是一種語言，還可以創(chuàng)造出能量，展現(xiàn)出我們的熱情與關(guān)愛，微笑還可以得到別人的回報，它是坦誠的、是溫暖的，不論是與客人、領(lǐng)導還是同事見面了都要展示出自己燦爛的笑容，微笑從我做起。
記得有位名人說過這樣一句話：“生活就像一杯濃酒，不經(jīng)三番五次的提煉，就不會這樣可口”，我想其實我的專業(yè)成長也像這杯濃酒，不經(jīng)歷三番五次的磨練，就不會有新的收獲與感悟吧。最后，我想用汪國真老師的詩來結(jié)束我今天的演講：“我不會想是否成功，既然選擇了遠方，就只顧風雨兼程；我不去想身后會襲寒風，既然目標是地平線，留給世界的只能是背影。
餐飲服務員競聘演講稿篇九
尊敬的各位領(lǐng)導、各位評委：
大家好！
我是xxx號，今天，我站在這里做競聘演講，心情很激動，首先，感謝公司領(lǐng)導為我們創(chuàng)造了這次展示自我、提高自我，公平競爭的機會，我將倍加珍惜。同時，我也真誠地期望各位領(lǐng)導和各位同事能給予我大力的支持和鼓勵。我確信勤奮認真是我工作基礎，嚴肅塌實是我工作的準則。從我自身來講，無論是工作能力還是綜合素質(zhì)可能還不是最佳人選，但深深知道人往高處走，只有不斷挑戰(zhàn)自我，戰(zhàn)勝自我才能實現(xiàn)自己的人生價值。
我認為，作為一個主管，她所起到的作用是巨大的。這樣她(他)不僅僅是一個傳達領(lǐng)導各項意圖的橋梁，做好的領(lǐng)導前后手，她(他)也是一個能把下面員工的看法和意見總結(jié)并反饋的紐帶，同樣也是員工的知心人。她(他)還需要具備超強的觀察力，能夠在第一時間把握員工的心態(tài)，做好溝通工作。能完全地管理好一個區(qū)域，帶領(lǐng)她(他)們提高各項業(yè)務知識和專業(yè)技能．能在她(他)們有任何困惑和難題時教她們?nèi)绾谓鉀Q。當然，對企業(yè)的各項企業(yè)文化和規(guī)章制度都能熟知并理解。要有一定的執(zhí)行能力和解決問題時果斷的思維方法，等等。
如果我能競聘主管上這一職，我將做好以下幾點：
首先需要掌握一定的專業(yè)知識和專業(yè)能力，它體現(xiàn)在二個方面，其一、能直接指導你的下屬的實務工作，其二、能夠代理你下屬的實務工作。
2：溝通能力，它包括本部門內(nèi)的溝通，跨部門間的溝通，與上司與下屬之間的溝通，溝通的目的不是誰輸誰贏的問題，而是為了解決問題。
3：學習能力，因為你只有不停的學習，你才能更好的、更快的進步，才能跟上趕上社會的發(fā)展，人與人之間的競爭，不是你過去的能力怎樣，現(xiàn)在的能力怎樣？而是你現(xiàn)在學習怎樣，現(xiàn)在的學習是你未來競爭的根本。
4：管理能力，管理能力是一項綜合能力，需要你的指揮能力，需要你的決斷能力，需要你的溝通協(xié)調(diào)能力，需要你的專業(yè)能力，也需要你的工作分配能力，等等。而要提高你的管理能力，需要不斷的反思你的日常工作，用你的腦袋時常去回顧你的工作，總結(jié)你的工作。
5：完成上級領(lǐng)導部署下來的各項其他事務。
只有企業(yè)這個大家庭成長了，我們才會有更好的提升自我的平臺．現(xiàn)在有一個這么寬廣的給我們施展夢想的舞臺，我就要向著這個舞臺最耀眼的地方?jīng)_刺！相信我總會成功的！
理論與實踐猶如一個人兩條腿走路，我已經(jīng)不斷的在學習國內(nèi)外先進的酒店餐飲管理知識及先進的服務理念，有理論沒實踐如一條腿走路，希望大家給我另一條腿——實踐，讓我兩條腿一起跑起來為酒店的發(fā)展貢獻一份力量，請相信我的能力。我的演講到此結(jié)束，謝謝大家。
謝謝。
尊敬的各位領(lǐng)導、各位同事：
大家好!我叫xx，我想大家對我都有一個大概的了解，我就不在滔滔不絕的來介紹自己了，不浪費大家的寶貴時間了，如果你還不認識我，不了解我，我們私下多溝通，開個玩笑，面對這么嚴肅的競爭，心情很激動，適當?shù)姆潘梢幌滦那?。好，言歸正傳，今天我要競聘的崗位是餐飲部經(jīng)理一職。
走上這個競聘演講臺，心情莫名的激動，感謝酒店領(lǐng)導的良苦用心，給我們提供這次公平公正競爭上崗的機會，競爭上崗演講使我又獲得了一次鍛煉的機會，使我成長很快，對我個人的膽量、口才、氣質(zhì)提高都有很好的幫助，我希望每一位員工都能珍惜機會，勇敢的站在臺上來參加競聘演講，不論成敗，都會收獲很多。我要競聘的是餐飲部經(jīng)理的崗位。
競聘這個崗位，我是有一定的信心的，酒店餐飲的發(fā)展需要餐飲文化的熏陶，作為餐飲部經(jīng)理必需塑造餐飲文化，使員工的思想觀念轉(zhuǎn)變，從“要我干”變成“我要干”，以良好的心態(tài)，熱情為客人服務，讓客人吃美味菜肴，品飲食文化，我相信先進的管理理念更容易使酒店餐飲部做出成績來，我開展工作的重點將會是“工作態(tài)度與服務理念”兩個方面，如果我能競選成功，我會從以下幾點做起：
一、端正工作態(tài)度、樹立行業(yè)新風。
過去有的經(jīng)營者認為菜品質(zhì)量第一，服務質(zhì)量第二，而實踐證明：服務第一、菜品次之。假如，一桌非常豐盛可口的菜肴，讓一位積極性不高的餐廳工作人員去服務，她板著面孔，一言不發(fā)，一副你愛吃不吃的姿態(tài)，酒杯中的酒沒了又不及時添加，菜碟中的殘渣已滿又不去更換，您想那會是什么氣氛，就是素質(zhì)再高的客人也不想再來第二次了。只有廚房與樓面配合好，相互彌補工作中的不足，才能發(fā)揮整個餐飲的優(yōu)勢，所以，要求我們一定不能將生活中的個人情緒帶入工作中來，一走進工作場所，我們就要全心全意的用心為客人服務，也就是要有一個良好的工作態(tài)度。
熱情、主動、微笑是我們對客人應具有的基本工作態(tài)度，微笑的魅力―――它是世界上最廉價的投資，卻能獲得豐厚的回報。微笑是自信的象征，微笑是禮儀修養(yǎng)的充分展現(xiàn)，微笑是和睦相處的反映，微笑是心理健康的標志。我們可每天在班前會上講一個笑話，調(diào)整大家的心態(tài)，每天對著鏡子微笑一分鐘，微笑是我們服務人員所具備的基本素質(zhì)，我們需把微笑帶給客人與同事。
良好的工作態(tài)度與服務意識，需要平時不斷的對員工進行培訓及員工之間交流經(jīng)驗，對員工服務意識的教育必須做到及時，隨時隨地展開教育，在部門評選先進，學習先進，提倡互幫互助，共同提高的團隊意識，使餐飲部員工更好的對客服務。只有一流的員工才能提供一流的服務，客人在酒店餐廳用餐在意的是員工能提供怎樣的優(yōu)質(zhì)服務，不會在乎餐飲部經(jīng)理是誰，我們的觀念應該是員工服務顧客，經(jīng)理服務員工，所以真正讓顧客留下深刻印象的全部都是員工，并不是經(jīng)理人，經(jīng)理的工作主要是經(jīng)管和協(xié)調(diào)員工，使員工更好的對顧客去表現(xiàn)，相信我能帶好這個團隊。
二、服務要個性化、服務不是口號。
我們酒店業(yè)不能把服務停留在口號階段，“顧客是上帝”是一句口號、“顧客永遠是對的”也是一句口號，“顧客是上帝”，我們能把顧客當兄弟就不錯了，要重視顧客，真正把顧客擺在心上，用心的為客人服務，不斷推舊出新，引客回頭，我們才能顧客盈門。
我們國內(nèi)的餐飲服務就是缺乏主觀能動性，注重每一個服務細節(jié)，在員工中提倡互幫互助，共同進步的行為，使新老員工具備同樣的對客人服務水平，主動引導客人消費，介紹某些特色菜品告知客人最佳的食用方法，比如某些菜需趁熱吃、飲料加冰塊更可口等，介紹菜品時退后一步，避免唾沫星濺在菜肴上，客人結(jié)賬時，如果某個菜沒有動筷，我們就需詢問客人是不是不合口味，讓客人提出意見并表示歡迎下次再來品嘗之類的話，有些商務客人礙于面子，不好意思提出打包，我們員工應該主動提倡客人打包，杜絕浪費。
三、菜品要口味化、吃出餐飲文化。
文化營銷不一定需要很大的投入，一些細微之處的巧妙設計也會盡顯酒店人的匠心。國外流行的“菜單文學”就是一個絕佳的例子，通過菜單更好的宣傳了酒店的經(jīng)營理念和特色。在細小的地方顯示出酒店的與眾不同，首先從設計漂亮有特色的菜單入手，將我們的菜單制作的個性化一些，印上彩色海鮮的圖案或一些招牌菜的圖案，給客人的感覺菜單都如此精美漂亮，那菜品肯定可口美味了。
使用各種貝殼裝盤來盛裝菜肴就很有海濱特色，如果把這些菜肴再和海洋文化掛起鉤來，起一個好聽的名字，編一段動人的故事，再融入“天湖”這個名字的傳說，在餐廳掛上一幅幅海洋生物畫，并詳細介紹他的品名、特色、觀賞價值，充分體現(xiàn)我海濱酒店的文化特色。展現(xiàn)酒店餐飲文化，也是我酒店的自主知識產(chǎn)權(quán)呢。
北海市商務單位每個月在接待方面餐飲的花費是酒店客房花費的2-4倍甚至更多，一餐飯加酒水都是消費千元以上，通過提高餐飲的菜品及服務，改變我們在顧客心目中餐飲差的印象，我們需推出特色菜肴吸引客戶消費。
1。堅持質(zhì)量上乘的原則，即要求嚴格控制餐飲的各個環(huán)節(jié)，保證質(zhì)量的穩(wěn)定性，使菜品和服務質(zhì)量不輸于其它餐館，同時狠抓成本管理，節(jié)約費用，在餐飲經(jīng)營過程中，無疑其中仍存在相當?shù)睦麧櫩臻g，這是提高餐飲經(jīng)營效益的必要條件，把好采購關(guān)降低成本從而降低菜價吸引顧客，菜價在整體上下降，某些高檔菜可以價高，大部分菜優(yōu)質(zhì)低價，菜價在整體上是低的，但也照顧了高消費顧客的要求。
2。堅持面向社會大眾的原則，絕不能固步自封、自以為是，盲目提高自身企業(yè)定位，一定要擺正心態(tài)，放下星級飯店的架子(價位)，從消費實際出發(fā)，多多地開發(fā)出一些適應大眾消費的產(chǎn)品，特別是要抓住節(jié)假日消費的高峰時節(jié)，不惜時機大力推廣婚宴、團隊、會議用餐，利用自身資源優(yōu)勢，增加服務項目，為消費者提供更多的選擇。
3。為普通出游的家庭提供低價優(yōu)質(zhì)的套餐和快餐。套餐分不同的檔次，但主要是根據(jù)人數(shù)，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人數(shù)越多價格相對越低，這樣可以吸引更多的人來消費。主要目的是以實惠取勝。
二十一世紀講的是健康營養(yǎng)飲食，還需要綠色環(huán)保。所以客人需要什么樣的菜，我們就去做什么樣的菜，菜品不斷的推陳出新，跟著市場脈搏走。廚師應施展個人技藝方面的拿手絕活，做一些有特色和創(chuàng)新菜式，可以當著客人的面進行某些菜品的藝術(shù)表演。積極利用新型食品原、輔料不斷推出一些新菜品。在原輔材料的選用上取材恰當，做到物盡其用、節(jié)約成本。菜品的主、輔料搭配得當、主題明了、調(diào)味考究。突出菜品的色、香、味、型。適時推出特色菜，每周一款特價菜，用差異化吸引客人。
我們酒店遠離市區(qū)，與市區(qū)酒店餐飲經(jīng)營不同，我們有自身的特色與優(yōu)勢，海景餐廳、可口的菜品及優(yōu)質(zhì)的服務會吸引客人來，旺季做好會議餐、團隊餐，淡季做好婚宴，現(xiàn)在的客人不會在乎酒店距離的遠近，而更注重菜品與服務，吸引更多的北海市及僑港客人來酒店用餐，使酒店餐飲人氣旺起來，做出有特色的天湖美食品牌。注重營銷工作的開展，積極配合酒店營銷部策劃制定餐飲特色營銷方案，使營銷人員每一次出外促銷在餐飲方面都有創(chuàng)新，把餐飲營銷與酒店客房、娛樂、會議等項目結(jié)合起來，采取多種促銷宣傳手段，利用現(xiàn)有的客源網(wǎng)絡開發(fā)新的市場。
安全與衛(wèi)生是餐飲的頭等大事，餐廳衛(wèi)生、廚房衛(wèi)生，要給客人一個干凈舒適的用餐環(huán)境，還特別應注意的是洗手間的衛(wèi)生。為什么這樣說呢？假若洗手間的衛(wèi)生都搞得非常好，那么酒店餐廳的其它衛(wèi)生可想而知會更好!整潔的衛(wèi)生會給顧客留下良好的印象。
理論與實踐猶如一個人兩條腿走路，我已經(jīng)不斷的在學習國內(nèi)外先進的酒店餐飲管理知識及先進的服務理念，有理論沒實踐如一條腿走路，希望大家給我另一條腿——實踐，讓我兩條腿一起跑起來為酒店的發(fā)展貢獻一份力量，請相信我的能力，給我一次機會，還大家一個微笑。
我的演講結(jié)束了，謝謝大家。
餐飲服務員競聘演講稿篇十
尊敬的各位領(lǐng)導：
大家下午好！我叫**，是來自餐飲部的一名服務員。首先很感謝酒店和領(lǐng)導給我這次機會，讓我站在這里參加酒店此次餐飲經(jīng)理的競聘，我感到很榮幸。
自**時間來到酒店至今，轉(zhuǎn)眼間已經(jīng)在酒店餐廳工作三年的時間，在這三年里，我學到了很多，也成長了很多。三年里，我虛心向同事和上級學會，不斷的積累和提高自己的服務技能和專業(yè)素養(yǎng)；三年里，我學會了微笑和熱情，學會了寬容與理解，學會了愛崗與奉獻；三年里，我從一個對酒店服務一無所知的大學生逐漸成長為如今優(yōu)秀的酒店服務基層管理人員；這所有的進步，除了個人自身的努力和學會外，當然也離不開酒店和在座領(lǐng)導的培養(yǎng)和關(guān)心，對我工作的支持與信任，離不開同事的幫助和配合，在此向你們表示感謝，謝謝大家了！
餐飲領(lǐng)班是個全新的職位，也有著更高的崗位和能力要求。假若我有幸競聘成功，我將不辜負你們的期望，努力工作：
一。加強學會，提高能力。加強技能知識的學會，不斷給自己“充電”，盡快完成角色轉(zhuǎn)換，提高自己的管理能力，勝任本職工作。
二、端正態(tài)度，愛崗敬業(yè)。工作發(fā)揚吃苦耐勞的精神，本著為客人服務，為員工服務，為上級服務的心態(tài)，更好的完成工作。
三、寬容理解，不計得失。我將兢兢業(yè)業(yè)，踏踏實實，吃苦肯干團結(jié)同事，以身作則，帶領(lǐng)我們的團隊取得更好的成績。
今天，我是本著鍛煉、學會、提高的目的來參加競聘。如果我競聘成功，我會努力；如果我競聘不成，我會更努力。我將以這次競聘為新的起點：對待人生，會多一份夢想；對待工作，會多一份努力；對待領(lǐng)導，會多一份尊敬；對待同事，會多一份微笑；對待生活，會多一份熱愛；我相信，機會只會垂青那些有準備的人。
謝謝大家！
餐飲服務員競聘演講稿篇十一
尊敬的各位領(lǐng)導：
大家好！
懷著對ktv行業(yè)的熱愛以及提前脫離學校接觸社會的心態(tài)20xx年十月份我踏上了娛樂行業(yè)，成為了xxxxktv的一名服務員。在這大半年的工作時間內(nèi)，因為有公司的各位領(lǐng)導對我工作的關(guān)心和鼓勵，讓我學到了很多服務娛樂行業(yè)方面的知識。借著此次近一個月時間的培訓，讓我從從最開始一個服務員的心理定位上升到了一個基層管理者的認知，真誠的謝謝你們。
首先，我要感謝公司和領(lǐng)導給我們提供了這樣一個展示自我的機會，從我自身來講，無論是工作能力還是綜合素質(zhì)可能還不是最佳人選，拿破侖說過：“不想當將軍的士兵不是好士兵。”但我深深知道人往高處走，只有不斷挑戰(zhàn)自我，戰(zhàn)勝自我才能實現(xiàn)自己的人生價值，此次競選的目的還在于通過這次競爭去檢驗自己、正視自己。
如果我能競聘上這一職務，我將會做到以下幾點：
1、對待自己，努力提高自身的。學習能力和工作效率，樹立良好的形象，以自己的'能力贏得客戶。扎實的做好本職工作，在工作工程中不斷創(chuàng)新，并且努力的完善自己在公司中其他不熟練的各種流程，嚴以律己，做一個讓大家信服的好員工。
2、對待領(lǐng)導，努力的完成上級領(lǐng)導安排下來的各項事務，用心的輔佐領(lǐng)導們的工作并時刻保持尊敬學習的良好態(tài)度。
3、對待下屬員工，經(jīng)常與他們溝通，及時的做好與員工的思想工作。定期與他們探討他們和自己的工作不足與優(yōu)點并虛心接受批評和建議。對精神上或者生活方面的員工給予最大程度的幫助。
4、對待顧客，學會如何與顧客完美的溝通并得到顧客的贊賞從而贏得客戶。一方面，大大為公司帶來了盈利，同時鍛煉了自己的口才以及社會經(jīng)驗，慢慢改掉自己最大的缺點——交流方面的障礙。遇到顧客不滿的時候，盡全力安撫對方并解決問題。
5、對待公司，我會獻出自己的全部工作熱情，以自己最大的用心和努力為公司做出最大的貢獻，堅定不移的堅信這個大家庭會是最耀眼的。
我相信，憑著我的個人素質(zhì)，我的愛崗敬業(yè)、腳踏實地的精神，我的工作熱情，我的工作經(jīng)驗，我一定能將這個工作做好。如果我競聘成功，我會繼續(xù)努力；如果我競聘不成，我會更努力。我將以這次競聘為新的起點：對待人生，會多一份夢想；對待工作，會多一份努力；對待領(lǐng)導，會多一份尊敬；對待同事，會多一份微笑；對待生活，會多一份熱愛；我相信，機會只會垂青那些有準備的人。
餐飲服務員競聘演講稿篇十二
尊敬的各位領(lǐng)導、各位來賓：
大家好！
非常的感謝酒店各級領(lǐng)導的信任和廣大同事們的大力支持，有幸參加這次酒店舉行的經(jīng).競聘會。今天，我競聘的崗位為餐飲部經(jīng)助。
我名叫xxx，性別男，漢族，湖南長沙人，文化程度高中。性格好強，脾氣焦躁，為人忠厚，原則性強。愛好比較廣泛，喜歡說相聲，評球，模仿秀，唱歌，寫博客和寫小說等等。我的做人信條是：做一個無傲氣有傲骨，講原則守信用的真小人。
我現(xiàn)任職于餐飲部西餐廚房燒烤班組領(lǐng)班。我于xx年x月x日經(jīng)xx集團管理公司調(diào)派進入懷化君源xx大酒店工作至今，曾任職餐飲部成本控制專干。
我于xx年高中畢業(yè)后觸餐飲行業(yè)，至今已有七年時間。之前從事各種工作，網(wǎng)吧網(wǎng)管、餐館雜工、茶館服務員、手機銷售員、潔具公司銷售代表、我送過牛奶，還做過半年保安。于xx年10月進入黃花國際機場賓館工作并從事我認為比較吉利可以發(fā)財?shù)娜松牡诎隧椔殬I(yè)——廚師。于2009年獲得湖南省勞動廳頒發(fā)的廚師中級證書，xx年1月15日獲得湖南餐飲行業(yè)協(xié)會頒發(fā)“新春杯”廚師交流大賽“綠色廚藝創(chuàng)新”個人兩項金獎—《龍須御唐葉》、《美醬御唐葉》；從廚6年，工作過五星酒店3家，四星酒店1家，三星酒店1家，社會餐飲3家。曾任株洲xx大酒店湘菜廚房領(lǐng)班，黃花國際機場賓館炒鍋副廚師長，長沙市星沙鎮(zhèn)“劉家莊”土菜館廚師長、長沙市樹木嶺“盛亦旺”酒樓廚師長、蔡鍔中路“夢澤肴”野魚館大廚及廚師長。后由于特殊原因，至xx集團旗下的瀟湘xx大酒店任湘菜部主案及行政總廚助.。
由于父親、兩位叔叔、舅舅也都是廚師，所以我從小對烹飪很感興趣，對餐飲行業(yè)的行規(guī)早有耳聞。我從廚6年時間，對烹飪技法有相當?shù)牧私猓瑢N政管理有相當深刻的學習和細致的研究。我的從廚理念是做一名文化類廚師，不光會烹飪出好的菜品，還會管理出好的團隊，能干后臺，也能夠做前臺，全能綜合型的。
相比其他競聘者，我的管理經(jīng)驗比較欠缺，也比較有局限性。因為我沒有從事過前臺管理的經(jīng)驗，不過對前臺工作的工作流程和規(guī)范有一定的了解。我是一個很有自知之明的人，所以之前我在腦子里做過激烈、反復的思想斗爭，但我今天還是鼓起了相當大的勇氣，站在這里。競聘成功不是我最想要得到的結(jié)果，我只是想通過這次公開、公平、公正的競聘得知我和成功的距離到底還有多遠呢？我也知道，能力不夠光會說也只能嘗試失敗，可是我想通過這次競聘了解到，自己面對失敗究竟還有多大的承受力？這次酒店舉辦的經(jīng).競聘會，是我生平第一次正規(guī)的參加正式競聘，所以我很重視，但更多的是感激酒店的平等之舉，把機會面對所有員工。同時，對我是一次難能可貴的鍛煉和提高的機會，對自己某些方面的推動和進步。不在意結(jié)果，只在乎收獲。我還是將一如既往地在我原本的工作崗位踏實工作，逐漸閃光，一切服從組織安排，盡職盡責地做好本職工作。
謝謝各位領(lǐng)導的審核。
餐飲服務員競聘演講稿篇十三
尊敬的各位領(lǐng)導、各位評委：
你們好！感謝商城為我們提供了這次公平競爭的機會，也感謝各位評委為我的演講進行評判。
我這次競聘的崗位是xx領(lǐng)班。
首先做一下自我介紹：我叫xx，今年23歲，高中學歷，畢業(yè)武漢技術(shù)學院，之所以競聘這個崗位，是基于對這個崗位的了解和對自身熟悉的情況下作出的選擇。在這近一年的工作中，我對的領(lǐng)班工作職責、職能、工作范圍都非常的熟悉，自從到我xx就嚴格要求自己，對自己所負責的工作盡心盡責，力求在自己所負責的工作范圍內(nèi)，不出任何差錯，優(yōu)質(zhì)的完成任務。
各位評委都知道，治理職員負責的都是與廣大員工日常工作息息相關(guān)的事情，所處理的'都是維系日常運行xx的基礎保障工作，是xx重要的工作。競聘這個崗位對我來說是一次挑戰(zhàn)，所謂沒有壓力就沒有動力，有了目標，才能往努力，只有通過努力才能成功。假如我競聘成功了，我將會從平時的工作態(tài)度及工作質(zhì)量開始。俗話說的好，態(tài)度決定一切。沒有好的工作態(tài)度，就沒有好的工作質(zhì)量。在工作中，嚴格要求自己，認真做好本職工作，當好領(lǐng)導的顧問和助手，協(xié)調(diào)好各部分之間的相互關(guān)系。對待工作有敬業(yè)精神，工作腳踏實地，時刻為企業(yè)著想，在平凡的工作中體現(xiàn)自己的價值。
再就是自己要主動學習，加強自身的修養(yǎng)。一是業(yè)務方面，包括治理方面的知識及日常業(yè)務的處理。二是個人素質(zhì)方面，包括自己的工作態(tài)度、習慣、心態(tài)等方面。工作中碰到題目虛心向同事請教，只有不斷的學習，才能適應不斷變化的市場環(huán)境，才能更好的完成自己的工作。發(fā)現(xiàn)題目及時糾正、及時處理，進步工作質(zhì)量，少說多做，用具體的行動和效果來說明能力，做到干一行，愛一行，專一行。
最后在平時工作和治理過程中，真正用行動實踐：執(zhí)行制度，從我做起。海爾總裁張瑞敏也曾經(jīng)說過：“治理的本質(zhì)不在于知而在于行?！敝卫淼闹攸c在于執(zhí)行，這里的執(zhí)行包括三個方面：一是指自己對制度的執(zhí)行，在執(zhí)行制度時，必須做到不折不扣，認真執(zhí)行，二是指對領(lǐng)導安排工作的執(zhí)行，我要求自己做到及時、認真的完成領(lǐng)導安排的工作，并對工作的完成情況及時向領(lǐng)導反饋，三是指自己安排員工的工作是否執(zhí)行，要求員工必須及時反饋工作的進度，自己要及時跟進進行檢查。要在治理工作中做到執(zhí)行，必須夸大溝通，包括上行溝通和下行溝通以及和其他相關(guān)部分之間的溝通。其次，還要落實工作責任，將每項工作都具體化、明確化，工作做到日清日結(jié)。
我來xx半個月了，到xx，接觸到其先進的治理理念和經(jīng)營理念，使自己的素質(zhì)得到進一步的加強，我覺的能夠參加這次競聘活動，無論成功與否，對我都是一次鍛煉，我堅信，無論面對何種工作，面對何種困難，只要有事業(yè)心、有責任心，老老實實做人，腳踏實地做實事，必定會走向成功。
謝謝！
餐飲服務員競聘演講稿篇十四
尊敬的各位領(lǐng)導、各位同事：
大家好！
我是xxx，很榮幸能有機會站在這里進行競聘演講，衷心的感謝公司和領(lǐng)導給我這次機會，參加今天的餐飲部領(lǐng)班競選，這對我來說是機遇，更是挑戰(zhàn)，我將非常珍惜這次展示自我、鍛煉自我的難得機會。
我畢業(yè)于xx旅游學校，餐飲服務是我所學的專業(yè)。09年9月我加人xx度假區(qū)這個人才濟濟、團結(jié)奮進的大家庭，也是餐飲部的老兵了，在酒店一線崗位上工作了半年，回顧自己在這半年里，因為有各位領(lǐng)導對我工作的關(guān)心和鼓勵，讓我學到了許多在課本上都學不到的專業(yè)服務知識。這次競選領(lǐng)班，其理由是：
1.與我所學的專業(yè)息息相關(guān)，我是旅管部的學生，所開設的課程也都是緊貼酒店管理的，所以我從事這個行業(yè)，一是專業(yè)對口，二是基本功扎實。
2.無論何地我都盡心盡職，贏得許多客人和領(lǐng)導的好評。
3.我曾在一個商務型茶樓打寒假工，所以對散客的接待有了一定的熟悉和經(jīng)驗度，并由于領(lǐng)導和同事對我工作的認可，頒發(fā)了“服務之星”獎，我有信心、有決心做好本職工作，自我完善；力求做到更好。
在這里，我粗略的說下我的見解，我認為作為一個領(lǐng)班，
首先對客的服務意識要強，在服務過程中要注意每個環(huán)節(jié)，比如說：在客人用餐時，要不停的巡臺，要求員工及時更換骨碟、煙缸等，做好四勤工作，客人沒想到的我們要想到，客人想到了的，我們要做到，提高賓客的滿意度；還有當小朋友來用餐時，我們要及時送上寶寶椅，或準備一套較小且不容易破損的兒童餐具，在小朋友哭泣大鬧的時候，送上可愛的兒童玩具，只有個性化的優(yōu)質(zhì)服務才能得到顧客滿意加驚喜；再比如說：顧客用完餐后，要主動問詢賓客意見，記錄下他們的用餐習慣和對菜肴的喜好和忌諱，下次用餐時就增加了熟悉度，增加了顧客的回頭率，這些都是人性化服務，只有精益求精，才能為客人營造家的`感覺。
其次，就是人際關(guān)系，我認為不論是領(lǐng)導、員工還是客人，都要有一定的人際關(guān)系。比如說：對客人，我們可以把一些常客和老顧客的姓名、職位、電話和愛好記住，每次客人一來，我們就用姓氏和職位來稱呼，這樣會讓客人感到受重視，還會讓客人感覺我們很熱情。甚至每逢過年過節(jié)還可以給客人發(fā)一些祝福的短信，可以增加客人的回頭率；對上司的關(guān)系與對客服務有關(guān)，當我們對客人熱情的服務得到好評時，就會得到上級的認可，這樣人際關(guān)系也進一步增加了。同時也要與員工建立良好的關(guān)系，因為當你發(fā)號施令時，他們是你堅決的擁護者和執(zhí)行者。
最后就是管理方法，我認為一個好的管理方法不僅會給部。
門帶來好處，起到作用，甚至會影響的整個公司。
1.我們要善于平衡員工之間的矛盾，配合上級，管理好下屬，還要督導員工的工作，發(fā)揮帶頭作用，協(xié)助主管的培訓工作，帶領(lǐng)員工不斷提高業(yè)務技能、綜合素質(zhì)。在月底總結(jié)員工表現(xiàn)，根據(jù)員工的表現(xiàn)給予表揚或批評，獎勵或處罰。
2.還可以采用我以前工作時的方法，每天早上開例會前，總結(jié)頭一天的工作，下午開例會前，就總結(jié)上午的工作。只有不斷總結(jié)，才能找到更好的工作方法。
3.在此，我還有單獨提出一點，那就是微笑，^_^在任何地方都可以用到，它是一種語言，還可以創(chuàng)造出能量，展現(xiàn)出我們的熱情與關(guān)愛，微笑還可以得到別人的回報，它是坦誠的、是溫暖的，不論是與客人、領(lǐng)導還是同事見面了都要展示出自己燦爛的笑容，微笑從我做起。
記得有位名人說過這樣一句話：“生活就像一杯濃酒，不經(jīng)三番五次的提煉，就不會這樣可口”，我想其實我的專業(yè)成長也像這杯濃酒，不經(jīng)歷三番五次的磨練，就不會有新的收獲與感悟吧。最后，我想用汪國真老師的詩來結(jié)束我今天的演講：“我不會想是否成功，既然選擇了遠方，就只顧風雨兼程；我不去想身后會襲寒風，既然目標是地平線，留給世界的只能是背影。
餐飲服務員競聘演講稿篇十五
尊敬的各位領(lǐng)導：
大家好!
人們都說，真誠的友誼來自不斷的自我介紹。可我在這里想把它改一下——足夠的自信心也同樣來自不斷的自我介紹。我叫xx，一個來自xx店的有著敏銳洞查力的智慧女孩。認真的女孩最美，我的美麗無可匹敵。非常感謝公司能給我們提供這樣一次超越自我的機會，今天我要向著主管這一崗位沖刺。
擔任助理這一職已有將近半年時間。在這半年里，因為有我們xx的各位領(lǐng)導對我工作的關(guān)心和鼓勵，讓我學到了許多關(guān)于管理方面的知識。從最開始一個服務員的心理定位上升到了一個基層管理者的認知。真誠的謝謝他們。
我認為，作為一個主管，她所起到的作用是巨大的。她不僅僅是一個傳達主管各項意圖的橋梁，做好主管的左右手，她也是一個能把下面員工的看法和意見總結(jié)并反饋的紐帶，同樣也是員工的知心人。她還需要具備超強的觀察力，能夠在第一時間把握員工的心態(tài)，做好溝通工作。能完全地管理好一個區(qū)域，帶領(lǐng)她們提高各項業(yè)務知識和專業(yè)技能。能在她們有任何困惑和難題時教她們?nèi)绾谓鉀Q。當然，對公司的各項企業(yè)文化和規(guī)章制度都能熟知并理解。要有一定的執(zhí)行能力和解決問題時果斷的思維方式，等等。
在擔任助理的這段日子里。我能按質(zhì)按量地完成上級交給我的各項任務。我所在的三區(qū)，不管是從業(yè)績到服務水準，都得到了主管主管們的一致肯定。以前一段時間由于三區(qū)餐位較松散，跑單現(xiàn)像比較嚴重。經(jīng)過資源的優(yōu)化整合，到現(xiàn)在的連續(xù)四個月無跑單現(xiàn)象，也是大家值得欣慰的一件事。我們實行了一個承包責任制，區(qū)域的每一位家人都有各自負責的事項。從餐中服務到衛(wèi)生到五常等等到都有專人負責。每個人都能行使領(lǐng)助的權(quán)力進行安排和監(jiān)督。并在每月的區(qū)域會中對特別負責的家人給予一定的物質(zhì)獎勵。這樣做不但提高了她們的主人翁意識，讓我們這一個小家庭團結(jié)得更加緊密，在另一方面也能夠更好地增強她們的管理能力。并且在此中，我們區(qū)的管理又更進了一步，真正起到了雙贏的效果。在業(yè)績管理上我們也有專人負責?，F(xiàn)在我們區(qū)域也訂下了每月的銷售目標，在每月的區(qū)域會上也對業(yè)績特別優(yōu)秀的家人給予獎勵。由于實行了業(yè)績獎勵方案，雖然我們在地形上不利因素多一些，但在業(yè)績上也不會輸給其他區(qū)域。
如果我能競聘上主管這一職，我將做好以下幾點：
1、努力提高自身的學習能力。增強自身的業(yè)務知識和專業(yè)技能技巧，向領(lǐng)導和前輩們學習管理方面的經(jīng)驗及處理顧客投訴的能力。
2、在提高自身的同時也要帶領(lǐng)其他的家人們一起進步。定時組織一些培訓課程，涉及的方面可以更廣一些，從產(chǎn)品的知識到日常的一些顧客投訴都可以教她們怎么解決，適當?shù)臅r候也可以做一些激勵方面的培訓。
3、溝通很重要。及時的做好與員工的思想工作，細心觀察她們的思想動態(tài)，以便能及時掌握她們的想法與意見，并做好記錄，進行反饋。
4、一個企業(yè)的營業(yè)目標永遠是業(yè)績?yōu)橄龋罩辽?。要做到好的業(yè)績，服務水準尤為重要?，F(xiàn)在的客人已經(jīng)不單單要求吃飽就好，他們對服務的滿意度有了更高的要求。怎樣才能做到公司倡導的人性化服務呢?那就是一定要把顧客當朋友看待。想朋友之所想，急朋友之所急。微笑是發(fā)自內(nèi)心的，只有你真正把他們當朋友看了，你才能真正的做到微笑服務。這樣，你的服務做到位了，產(chǎn)品也能達到顧客的要求，業(yè)績自然也就會提升。怎樣跟顧客做朋友，怎樣做好顧客的朋友，這也是我需要跟她們共同學習的地方。
5、完成上級領(lǐng)導安排下來的各項其他事務。
公司的發(fā)展勢頭迅猛。只有公司這個大家庭發(fā)展了，我們才會有更好的提升自我的平臺?，F(xiàn)在有一個這么寬廣的給我們施展夢想的舞臺，我就要向著這個舞臺最耀眼的地方?jīng)_刺!相信我總會成功的!
謝謝!
餐飲服務員競聘演講稿篇十六
大家下午好!
我是度假村茶餐廳副經(jīng)理xx，我這次競選度假村茶餐廳經(jīng)理一職。
我競選的第一個理由：薪酬待遇。如果競選成功，我每個月的工資將從原有基礎上每個月提高100塊錢，一年下來就是1200塊，再加上其他一些額外的補助，我相信，沒有意外的話，從副轉(zhuǎn)正，我一年就可以多領(lǐng)1個月的工資。
我的第二條競選理由：向前看。工作生涯，人都要爭取往高處走，無論每走一步多么微不足道，多么麻煩，都要有不畏艱難，順著臺階一級一級往上攀登的勇氣。為了培養(yǎng)這份勇氣，我今天站在了這個演講臺上。
我的第三條競選理由，是為競選成功做打算的，關(guān)于責任!不在其位，不謀其事。我一旦競選成功，領(lǐng)導交給我的任務必然增加，肩上的擔子加重，責任也隨之變大，我會自覺地承擔更多責任，為了鍛煉自己的能力，為了提高員工的工作積極性，也為了公司的營業(yè)收入。
我的第四條競選理由，是我對經(jīng)營茶餐廳的一些想法：
(1)將茶水間里面多余的物品騰到后面的洗滌間去，在茶水間前面安裝一個吧臺，秋夏兩個季節(jié)，茶水間里面可以提供新鮮果汁和奶茶系列，更多的時候幫客人泡茶，提供茶水，也可以調(diào)酒。吧臺人員由經(jīng)理和服務員輪流擔任，給他們做各項技能的基礎知識培訓。
(2)當煲仔飯系列推出之后，可以制作菜單卡片，用盒子裝著，放在度假村、溫泉山莊床頭柜邊上。如果情況允許，也可以在附近賓館的前臺放置此類卡片。煲仔飯系列宜價格適中，樹立品牌和口碑效應，借助灰湯飛速發(fā)展這股東風，推動金太陽灰湯農(nóng)莊度假村茶餐廳這別致的快餐文化模式的長遠進程。
我的演講完畢!
謝謝大家。
餐飲服務員競聘演講稿篇十七
今天，我走上演講臺的惟一目的就是競聘餐飲部經(jīng)理一職。我堅信，憑著我新銳不俗的“官念”，憑著我新銳不俗的“官念”，憑著我的勇氣和才干，憑著我與大家同舟共濟的深厚友情，這次競選演講給我?guī)淼谋囟ㄊ窍麓蔚木吐氀菡f。我來本店已有4年，曾做過餐飲pa，傳菜部辦事員，樓面辦事員，中餐廳辦事員，傳菜部領(lǐng)班，樓面領(lǐng)班，桑拿領(lǐng)班，ktv領(lǐng)班，勾當焦點擔任人到此刻。自己忠于企業(yè)，踏結(jié)壯實任務，帶著不以物喜，不以己悲的心態(tài)永往直前，敢想敢做。
自酒店10月份放置我接手餐飲經(jīng)理以來，我在餐飲嚴重缺少人員的情況下愈加勤奮的任務，降服重重堅苦，較理想的完成了餐飲部劃定的方針任務，現(xiàn)對我的任務做出繁雜的總結(jié)。(完成任務情況略)。
其次，我勝利的組建了一支團結(jié)的、年青的、敢想敢做的新步隊，勝利的推出了一天破產(chǎn)額高達10萬元的圣誕節(jié)和ktv包房全滿的聚會宴，固然我們在辦事進程中還具有良多缺少，但我置信這只是一個進程、一個階段。
我國餐飲行業(yè)是一個完整協(xié)作的行業(yè)，市場空間龐大，行業(yè)壁壘低，跟著國民經(jīng)濟不變增加，城鎮(zhèn)居民可放置支出增加。旅游生長等相關(guān)行業(yè)的生長也將進一步帶動我國餐飲行業(yè)的生長。可是我國餐飲業(yè)協(xié)作劇烈，行業(yè)順序和標準正在形成進程中，相關(guān)人才缺少與食物、餐飲衛(wèi)生等相關(guān)的標準和法則律例還不完美，企業(yè)運營主體的平安熟悉和品牌熟悉缺少，餐飲行業(yè)缺少全國性的品牌，行業(yè)順序還主要靠企業(yè)自律，我主要從如下幾個方面分析:。
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