酒店工作計劃表格 酒店周工作計劃表(大全10篇)

時間過得真快，總在不經(jīng)意間流逝，我們又將續(xù)寫新的詩篇，展開新的旅程，該為自己下階段的學習制定一個計劃了。因此，我們應該充分認識到計劃的作用，并在日常生活中加以應用。下面是小編帶來的優(yōu)秀計劃范文，希望大家能夠喜歡!

酒店工作計劃表格篇一

四川廣元天順實業(yè)有限公司---福臨酒店2015年工作計劃

陸陽

1、樹立全員營銷意識；

6、根據(jù)市場變化，結合營銷手段，靈活運用價格杠桿，最大限度獲 取經(jīng)濟效益；

7、能力拓展市場份額，以各種節(jié)日為主線，作好家假日及特殊宴會營銷工作；

6、加大培訓力度，提高員工整體的服務水平；

堅持以服務經(jīng)驗管理核心，進一步建立健全機制，完善內涵，豐富表現(xiàn)形式，不斷完善員工內部娛樂設施，充分發(fā)揮員工的自覺性和主動性、創(chuàng)新求變、與時俱進、達到“統(tǒng)一思想、活躍生活、促進經(jīng)營”的目的。

〖經(jīng)營管理經(jīng)濟目標〗 〖經(jīng)營計劃〗

一、穩(wěn)定寶輪市場高檔客源市場打造尊貴身份和地位象征的本地市場品牌；

三、重點開發(fā)宴會市場---全面鋪開宴會銷售，根據(jù)年份特點，（尤為富麗東方大盤明年交付使用）重點為婚宴、生日、滿月、喬遷。 四、積極挖掘旅游及會議市場，建立與旅行社、劍閣、昭化同行的聯(lián)系。

可編輯

〖市場開拓的重點〗

三、宴會市場；

四、周邊旅游及會議市場。 〖營銷重點管理措施〗 一、全面推行客戶量化管理標準：

1、按照客戶消費對客戶進行分類，實行不同的營銷方式接待不同的客戶；

3、每日市場調查制度，要求每日書面報告前日本地同行經(jīng)營情況； 4、每周客戶拜訪情況匯總報告，書面報總經(jīng)辦。

3、客史檔案建立后要求經(jīng)營部門，營銷部充分加以利用，及時提供

二、情人節(jié)營銷活動、春節(jié)團圓宴 2月份

酒店工作計劃書范文 工作計劃書：近期工作

在我上任后我會加強對酒店知識的學習,酒店管理的學習,加強自己的各種人際交往能力,在每天的工作中更加認真，對每天維修單任務進行全面的修理和審核，同時也要加強自身的素質和技術能力，提高對各種突發(fā)事件的處理能力。

可編輯

首先決定清洗和維護鍋爐，對我們的全自動燃鍋爐進行一次系列性全面的保養(yǎng)工作，同時為節(jié)省燃油和減少鍋爐的維害，我們將對水質進行全面處理。

近期我將帶領工程部所有員工對發(fā)電機和高低壓配電系統(tǒng)進行系統(tǒng)的檢查維護、修復工作，發(fā)電機和配電線路從酒店建起到現(xiàn)在已經(jīng)好多年，每一分鐘都在工作，每一年都在保養(yǎng)維護如今又到了該維護的時期了，這些系統(tǒng)都已有部份的磨損和損壞，所以我們必需在近期展開對發(fā)電機和配電系統(tǒng)的檢查、維護、清洗、修復和加強管理和訓練等工作。

酒店一、二樓已開始將由外包工建筑工司進行緊張的改建，我和工程部所有成員將會對這些工程進行質量和技術監(jiān)督檢察，并從中協(xié)助在新年黃金周前使其順利完工。

待解決的問題：

為加強自身技術和管理能力也為更好的和各部員工勾通、聯(lián)系、配合,在今后我會更積極地去對待工作,同時展開對新進員工進行電腦的正常使用及簡單故障排除和各種常用家電設備技術上的陪訓.對酒店各部門電腦系統(tǒng)和周邊設備進行撿查、保養(yǎng)、修理。

另外由于洗衣房設備老化，又在高溫和各種酸咸水中工作，經(jīng)常出現(xiàn)故障，我也將會在今后的工作中加強管理和維護讓其能保持工作正常。

由于太陽能的老化和表面污垢，一到冷天或太陽不好就會熱水不夠用，客人時不時提出水不夠熱,為了減少這種情況,我也將在后期的工作中進行撿查和處理,并在近期會對其進行玻璃表面清洗工作.盡量改善水循環(huán)系統(tǒng)。

水泵房的電機控制系統(tǒng)的已有一些失靈，或是損壞，也需要一個技術能力比較強的人去撿查修理。緊跟而來的是對弱電消防系統(tǒng)進行全面系統(tǒng)的檢查及故障處理，眾所周知酒店的消防報警監(jiān)控系都有很大程度上的損壞，為了明年的消防安全和酒店所有人員的人身安全，急需進行更換和修復，讓其能保持正常的工作壯態(tài)。

在此，工作中我還會不斷的學習、借鑒，提高自身素質、技術、管理水平，以求完美。展看未來，我對自己充滿信心，對工作我全身充滿精神和力量，在錦鵬酒店有我理想和美好未來的憧境。

我會用我的知識技術，管理技巧，把酒店的設備設施搞得更好，同時為了走向現(xiàn)代化、新時代，適應新潮流，酒店會如我所說的每間客房都有新的改進和變化，實現(xiàn)網(wǎng)絡化、數(shù)字化、自動化，讓客房就是一個高檔辦公室也是一個溫欣家。

飛鹿旗艦店2016年工作計劃

可編輯

新的一年，新的起點，新的舞臺，在即將來臨的2016年，我店將緊緊圍繞利潤這一核心目標，從菜式出品，服務質量，成本控制，營銷創(chuàng)新等方面著力打造“情滿飛鹿，舒適家園”這一品牌戰(zhàn)略，開展工作，以顧客就是家人的心態(tài)做好各方面工作，開創(chuàng)我店餐飲新的局面，大體工作如下：

一、培訓與學習2016年將對培訓方向進行調整，減少培訓密度，注重培訓效果，提供行業(yè)學習相關信息，引導員工學習專業(yè)知識，鼓勵員工積極參與餐飲服務技能考核、餐飲專業(yè)知識方面的學習，在餐飲部掀起學習專業(yè)知識的熱潮，對培訓中變現(xiàn)優(yōu)秀的員工進行獎勵，培養(yǎng)知識型管理人才，為酒店作好優(yōu)秀管理人員的儲備工作，把旗艦店打造成為一支學習型的團隊。

2016年的我店培訓主要課程是：把2016年的部分課程進行調整、優(yōu)化，使課程更具針對性、實效性。主要優(yōu)化課程為：【酒店從業(yè)人員的推銷方法與服務技能】【企業(yè)文化以及員工晉升空間的相關文件】【餐飲從業(yè)人員的基本禮儀與服務技能】【食品安全法律法規(guī)】【消防安全知識培訓】【員工心態(tài)訓練】【創(chuàng)新服務與細節(jié)服務】【如何顧客滿意】【執(zhí)行力】【高效溝通技巧】【酒店管理基礎知識】【餐飲服務意識】，【酒店營銷知識】【酒水飲料煙的價格與認知】等，其中【創(chuàng)新服務】將作為年度主要課程進行專題培訓，并將把日常管理工作與所學內容緊密結合，全面推動部門管理。

培訓的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。前期由管理人員進行培訓，后期由店內優(yōu)秀員工進行培訓，鼓勵員工展示自我，給員工們一個發(fā)展的平臺，給予優(yōu)秀員工的工作進行肯定，從而留住優(yōu)秀員工。

1、編寫操作規(guī)程，提升服務質量

根據(jù)我店的實際運作狀況，編寫了《服務員包間服務操作規(guī)范》、《服務員酒席操作規(guī)范》等。統(tǒng)一服務標準，為各部門培訓、檢查、監(jiān)督、考核確立標準和依據(jù)，規(guī)范員工服務操作。同時根據(jù)重要接待的服務要求，編寫服務接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衛(wèi)生標準、物品準備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細的規(guī)定，促進服務質量。

2、加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理

現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現(xiàn)場，百分之二十的時間在做管理總結)，并直接參與現(xiàn)場服務，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，并分析問題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。

3、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題

良好的服務品質是餐飲競爭力的核心，為了保證服務質量，提高服務管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務質量專題研討會日，分析各服務員的當月服務狀況，檢討服務質量，分享管理經(jīng)驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學習和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔責任，避免了同樣的服務質量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經(jīng)驗的平臺，對保證和提升服務質量起到了積極的作用。

4、完善案例收集制度，減少顧客投訴幾率

可編輯

完善餐飲案例收集制度，收集顧客對服務質量、出品質量等方面的投訴，作為改善管理和評估各服務人員業(yè)務技能水平的重要依據(jù)，由專人對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使培訓更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

5、細節(jié)服務，創(chuàng)新服務

酒店競爭日趨激烈，競爭集中在服務創(chuàng)新。談起創(chuàng)新，很有必要，也很重要，但做起來難度卻不小的難度。別人做不到，我們能做到的，這就是細節(jié)。

賓客的需求分為顯性需求和隱性需求。顯性需求比較好識別，酒店基本能夠采取措施給予滿足。而隱性需求因不好識別，容易被酒店疏忽，甚至連賓客自己也沒有意識到酒店能提供這些服務，這就是創(chuàng)新服務。

賓客沒想到的，我們都能為賓客想到、做到了；賓客認為我們做不到的，我們卻為賓客做到了；賓客認為我們做得很好了，我們要做的更好。這就會感動一批賓客，塑造一批忠誠賓客、這就是感動服務。

三、成本控制開源節(jié)流

1.美化旗艦店店環(huán)境，營造“溫馨家園”。 嚴格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅持周月10日，20日，30日的衛(wèi)生大檢查外，我們還將進行不定期的檢查，并且嚴格按照標準，決不走過場，決不流于形式，將檢查結果進行通報，并制定獎罰制度，實行獎罰兌現(xiàn)，以增強員工的責任感，調動員工的積極性，使旗艦店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階。

2.宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié)，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個真正的“舒適家園”。為此，一是要有一個整潔的寢室環(huán)境，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個寢室設立寢室長，負責安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生，要求室內清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進行檢查，將檢查情況進行通報。

3.要加強寢室的安全管理，時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進出宿舍，實行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財產安全。

4.要變管理型為服務型：管理員要轉變?yōu)樽∷迒T工的服務員。住店員工大多是來自四面八方，初出家門的年青人，他們大多年齡小，社會經(jīng)驗不足，因此，在很多方面都需要我們的關心照顧，所以宿舍管理員要多關注他們的思想情緒變化，關心他們的生活，尤其是對生病的員工，要給予他們親情般的關愛，使他們感受到家庭般的溫暖。

可編輯

五、隊伍建設

相關市場調查表明，30%以上第二次光臨的顧客是對酒店服務價值的認同，也即對優(yōu)秀員工優(yōu)質服務的認同。因此，酒店要獲得經(jīng)濟效益，就要有一支優(yōu)秀的員工隊伍。酒店管理者在發(fā)現(xiàn)、培養(yǎng)、選拔人才的同時，更多的應當考慮如何留住優(yōu)秀人才。

沒有優(yōu)秀的員工，就沒有滿意的客人；而沒有滿意的客人，就談不上有滿意的企業(yè)經(jīng)濟效益。所以，我們將改變競爭機制，變“伯樂相馬”為“賽場選馬”，形成“管理人員能上能下，員工能進能出，工資能高能低，機構能設能撤”的靈活氛圍。

制定一套科學合理的考核評價體系，采取末位淘汰制，給予員工壓力與動力，給予他們一個舞臺一個晉升空間，對于團隊內最優(yōu)秀的百分之二十（超過工作要求）的人進行升職與加薪，讓中間百分之七十（勝任工作）的人學習與培訓，想方設法讓他們晉升到百分之二十的人中去，對于末位的百分之十（不能勝任工作）的人，辭退或轉崗。

為了更好的打造“情滿飛鹿，舒適家園”這一品牌戰(zhàn)略，開創(chuàng)我店的餐飲新局面，新氣象，在新的一年中我店具體工作如下:

1.做好日常店里管理工作，上級發(fā)布的任務及時完成，及時向下傳達上級的會議精神與任務安排。

2.每月底清點店里的所有物品，需要補充的物品及時報備，各崗位需要的物品在下月初及時下發(fā)。

3.對于各類一次性消耗物品消耗進行歸檔，嚴格控制成本消耗，每月都將進行統(tǒng)計并算出消耗率，控制沒必要的消耗。

4.加大力度推銷特色菜品以及火鍋鍋底的同時，加強推銷會員卡的力度，保障公司的客源，并且不斷做好服務留住老顧客，發(fā)展新客源。

5.每月都將及時的分享管理例會的心得與公司文件，學習會議內容，保證上級的命令與任務能及時傳達到基層員工中。

6.加大力度做好每月三次的衛(wèi)生大檢查，并且在平時時刻不得松懈，店里內部時刻檢查衛(wèi)生情況，對于不好的及時整改，好的進行獎勵！

7.每月都將進行員工培訓，學習，分享工作中學習到的知識與心得，讓員工在快樂中成長。

8.時刻緊記七大項，并且時刻做好七大項要求的每一項，對于違反七大項的員工進行處罰并責令其改正，并運用到日常工作中，做好細節(jié)服務。 第一季度（一月份-三月份）

1.在春節(jié)來臨之際加大力度推銷羊肉、羊雜鍋底的同時，加強推銷會員卡的力度，保障公司的客源，并且不斷做好服務留住老顧客，發(fā)展新客源。

2.酒席聯(lián)系與制定年夜飯的推銷方案，年初酒席居多，我店將發(fā)展各自人脈聯(lián)系酒席到我店，增加公司效益，并且在新年來臨之前制定好年夜飯的推銷方案。 3.節(jié)日問候：

二月份將對酒店在冊并留有聯(lián)系方式的各顧客進行短信問候新年快樂，對于個別特別重要的客人進行電話問候，并可以適當?shù)乃忘c小禮物表示酒店對其的心意;并且及時的對本店員工的父母打電話表達酒店對其的新年祝福，了解家庭情況，以及員工我們部分了解不到的思想走向，從而能更好的管理員工。

三月份將對酒店在冊并留有聯(lián)系方式的女性顧客進行短信問候，代表酒店對其送上婦女節(jié)的節(jié)日祝福，并且及時的將節(jié)日祝福以電話的方式送給酒店員工的母親。

4.學習與培訓

可編輯

每次培訓，每堂課前由員工對上次培訓的知識做回顧，并且分享各自的學習感悟。為迎接二月份的上客高峰期，讓服務員有熟練的服務技能以及推銷方法，從而達到更大的利潤，一月份培訓【酒店從業(yè)人員的推銷方法與服務技能】，在業(yè)余時間對員工進行培訓，并且在培訓結束后要求員工做出培訓總結與心得，并運用在工作中，預計兩個課時。

由于二月份乃員工辭職的高峰期，為避免流逝過多的優(yōu)秀員工，我店預計將在二月份業(yè)余時間學習【企業(yè)文化以及員工晉升空間的相關文件】，從而希望能夠留住部分優(yōu)秀員工，預計兩個課時。

三月份是過渡期，老員工的離開與新員工的進入的過渡期，所以三月份將培訓【餐飲從業(yè)人員的基本禮儀與服務技能】，讓老員工穩(wěn)固，新員工學習，可由老員工培訓，預計兩個課時。

三月份組織全店人員學習【食品安全法律法規(guī)】、由管理人員培訓，預計兩個課時。5.策劃3月16號的“情系貧困山區(qū)留守兒童、全飛鹿統(tǒng)一行動”的義務活動，從而宣傳我們的公司。6.人員安排：

傳菜生帶夜保共計5人，服務員12人，保潔1人，收銀1人，管理人員三名。第二季度（四月份-六月份）

1.推銷公司特色菜品以及火鍋鍋底，并且推銷會員卡，不斷創(chuàng)新服務，發(fā)展新客源。 2.節(jié)日問候：

五月份將對酒店在冊并留有聯(lián)系方式的已婚女性顧客進行短信問候母親節(jié)快樂，對于個別特別重要的客人進行電話問候;并且及時的對本店員工的母親打電話表達酒店對其的關心以及節(jié)日的問候。

六月份將對酒店在冊并留有聯(lián)系方式的已婚男性顧客進行短信問候父親節(jié)快樂，對于個別特別重要的客人進行電話問候;并且及時的對本店員工的父親打電話表達酒店對其的關心以及節(jié)日的問候。

每次培訓，每堂課前由員工對上次培訓的知識做回顧，并且分享各自的學習感悟。四月份組織全員參與【消防安全知識培訓】，讓員工時刻不忘防火，確保員工的人身安全以及酒店資產不受損害，由管理人員培訓，預計兩個課時。

并在四月下旬學習【員工心態(tài)訓練】，讓員工能及時調整自身心態(tài)，不免給工作帶來負面影響，加強員工自身的涵養(yǎng)，有管理人員培訓，預計兩個課時。

五月份組織全員參與【創(chuàng)新服務與細節(jié)服務】，由管理人員組織，預計四個課時。六月份組織學習【如何顧客滿意】，顧客的滿意就是對我們的工作的肯定，管理人員組織，預計兩個課時。六月份組織全店人員學習【食品安全法律法規(guī)】、由管理人員培訓，預計兩個課時。

5.人員安排：

傳菜生帶夜保共計3人，服務員8人，保潔1人，收銀1人，管理人員三名。第三季度（七月份-九月份）

1.推銷公司特色菜品以及火鍋鍋底，并且推銷會員卡，不斷創(chuàng)新服務，發(fā)展新客源。 2.節(jié)日問候：

九月份將對酒店在冊并留有聯(lián)系方式已知為老師的顧客進行短信問候節(jié)日快樂，對于個別特別重要的客人進行電話問候;并且適當?shù)乃腿バ《Y物，表示酒店對其的心意。

可編輯

3.學習與培訓

每次培訓，每堂課前由員工對上次培訓的知識做回顧，并且分享各自的學習感悟。七月份組織學習【執(zhí)行力】，使員共從根本上認識到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進行剖析，使員工認識到“沒有執(zhí)行力，就沒有競爭力”的重要道理，由管理負責，預計四個課時。

八月份組織學習【高效溝通技巧】，一個好的銷售人員，首先需要擁有熟練的銷售技巧，由管理人員負責，預計4個課時、九月份學習【酒店管理基礎知識】，給員工學習的機會，不斷豐富自身知識，從而才能在企業(yè)更進一步，管理人員負責，預計兩個課時。

九月份組織全店人員學習【食品安全法律法規(guī)】、由管理人員培訓，預計兩個課時。4.人員安排：

傳菜生帶夜保共計3人，服務員8人，保潔1人，收銀1人，管理人員三名。第四季度（十月份-十二月份）

1加大力度推銷羊肉、羊雜鍋底的同時，加強推銷會員卡的力度，保障公司的客源，并且不斷做好服務留住老顧客，發(fā)展新客源。

5.酒席聯(lián)系，年底酒席居多，我店將發(fā)展各自人脈聯(lián)系酒席到我店，增加公司效益。 6.節(jié)日問候：

每次培訓，每堂課前由員工對上次培訓的知識做回顧，并且分享各自的學習感悟。十月份學習【餐飲服務意識】，作為酒店服務人員，必須懂得最基本的服務意識，由管理人員負責，預計兩個個課時。

十一月份學習【酒店營銷知識】，服務也是銷售，推銷自己，推銷菜品，酒水都是一種銷售，所以員工需要進行學習，管理人員負責，預計兩個課時、十二月份學習【酒水飲料煙的價格與認知】，作為一個服務銷售人員，不僅要知道價格，還需要知道它們最基本的知識，由管理人員負責，預計兩個個課時。

十月份組織全員參與【消防安全知識培訓】，讓員工時刻不忘防火，確保員工的人身安全以及酒店資產不受損害，由管理人員培訓，預計兩個課時。

十二月份組織全店人員學習【食品安全法律法規(guī)】、由管理人員培訓，預計兩個課時。預計本季度組織舉行餐飲服務技能暨餐飲知識競賽，編寫競賽實操方案，充分展示服務技能和過硬的基本功，增強團隊的凝聚力，鼓舞員工士氣。

8.感恩專題演講

策劃感恩專題演講，只有學會感恩，才能回報社會，回報公司，回報父母，所以感恩教育必不可少，全員參與。

9.人員安排

2015.10.1四：酒店開業(yè)籌備詳細工作計劃表

可編輯

酒店開業(yè)籌備詳細工作計劃表 前言

酒店的籌備是在集團營運中心監(jiān)控下，酒店事務部直接指導下，實行總經(jīng)理責任制這樣展開的。首先由酒店事務部根據(jù)該酒店的檔次、規(guī)模等，派駐一位能力強、酒店與酒店管理知識豐富、有較好的人際關系技巧的總經(jīng)理到職。總經(jīng)理到職后，首要做下列事項：

2．確立酒店各部門的行政架構及部門主管級以上的人員編制，報酒店事務部審批； 3．根據(jù)實際用人情況，草擬一份各部門主管級以上人員工資及福利待遇方案送酒店事務部審批。（因為這些職位是馬上要到職的）

6．待酒店事務部把行政架構及主管級人員工資及福利待遇方案，二款合同書批準后就開始聘請總經(jīng)理助理、財務部經(jīng)理、前廳部經(jīng)理、工程部經(jīng)理、人力資源部主管、房務部經(jīng)理、市場營銷部經(jīng)理，保安部經(jīng)理可稍遲一些才入職，上述的職位均由總經(jīng)理聘任，酒店事務部認可簽合同而聘請的。

財務部（財務經(jīng)理）

1．財務部籌備辦公室的設立； 包括：

（1）辦公臺椅、必要的檔柜、保險柜、計算機設備等；（2）會計、出納的派任并到職（屬于個別招聘）

2．根據(jù)本部門的實際情況，酒店的規(guī)模，制定財務部的組織架構圖及人員 的編制；

10.設計并印刷一些籌備期間在財務制度上需用的表格；

6．制定出酒店開業(yè)后（籌備期間也適用），酒店各部門使用外出宴請?zhí)貦嗟瘸绦蚺c政策；

7．制定出籌備期間整個籌備辦采購物品的程序與政策，報銷的程序與政策；

9．制定本部門開業(yè)需用的物品采購列表及印刷品印刷列表；

可編輯

12．制定開業(yè)前各種費用報表（每月）；

18．制定招聘部門主管級職位以下的員工的招聘計劃（結合整個酒店），包

括：招聘時間、地點、招聘標準、招聘程序、初試、復試的試題、錄取程序等。（特別審核招聘廣告費、經(jīng)辦費等的費用）

19．實施員工的招聘、員工到職后展開系統(tǒng)的培訓；

23．確定開業(yè)后各樣財務報表（分各部門）的格式及標準；

28．計劃、安排開業(yè)前采購的大量物品的儲存地；

31．對本部在培訓的員工進行考核，檢查培訓效果；

36．理順、統(tǒng)籌好開業(yè)前采購之營運物品的驗收、建帳、存儲等工作；

可編輯

包括：a．辦公用品及辦公設備b．秘書或文員的招聘及到職

2．根據(jù)本會所的實際情況，制定本部門的組織架構圖及人員編制；

9．根據(jù)總經(jīng)理批簽之招工計劃完成下列準備工作： a．印刷員工職位申請表

b．聯(lián)系報紙或電臺等作招聘廣告 c．確定招工地點

d．聯(lián)系并確定員工培訓地點 e．編寫招工程式分發(fā)至有關部門

可編輯

18．聯(lián)系安排有關員工派外培訓的一切事宜；

1．包括：辦公用品及辦公設備、秘書的招聘；

三喬酒店開業(yè)籌備詳細工作計劃表 總經(jīng)理到職后，首要做下列事項：

2．確立酒店各部門的行政架構及部門主管級以上的人員編制；

3．根據(jù)實際用人情況，草擬一份各部門主管級以上人員工資及福利待遇方案。（因為這些職位是馬上要到職的）

4．根據(jù)各部門有關人員的情況安排至公司指定地點辦公，提前購置辦公用品及所需用具；

6．若業(yè)主方對行政架構及主管級人員工資及福利待遇方案，二款合同書內容沒有異議就開始聘請客房主管、餐飲主管、前廳主管、廚師隊伍、財務經(jīng)理、工程人員、人力資源專員；市場營銷人員，保安經(jīng)理可稍遲一些才入職，上述的職位均由總經(jīng)理聘任，酒店業(yè)主方認可后而聘請的。

到這一工作環(huán)節(jié)，整個酒店的籌備工作便全面展開。

財務部

8．在總經(jīng)理的指導下，與人力資源專員研究、確定員工的各種勞動合同；

可編輯

11．根據(jù)酒店的實際情況，與相關部門研究制定出各倉庫所需面積及數(shù)量；

15.審核酒店客房價格、餐飲價格及會員等級價格等；

16．確定開業(yè)后各樣財務報表（分各部門）的格式及標準；

人力資源

3．按部門設立員工個人檔案； 客房部

１.熟悉整個酒店的平面布局，并實地查看，然后根據(jù)實際情況，確定其自己的主要責任范圍，明確崗位職責。

２.制定物品采購清單充分考慮以下幾點：１.本酒店的建筑特點。２.行業(yè)的 發(fā)展趨勢。３.其他情況。此外，考慮到實際情況，確定有關物品的配備標準。

３.在現(xiàn)有條件下充分考慮到日后實際工作中的運營情況，預留布草間、消毒間、員工工作間，并為之配備相應配套施舍。

４.著手建立客房檔案，對日后的管理具有特別重要的意義，收集大量的第一手資料。 ５.參與酒店工程驗收，驗收后，保留一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。６.負責本店的基建清潔工作，組織服務人員參加基建清潔工作。開業(yè)前的基建清潔工作成功與否，直接影響著對酒店成品的保護。

７.組織部門員工實地培訓，讓員工了解酒店定位、經(jīng)營理念、客房設施設備的使用、布草管理、運營流程等各方面內容，根據(jù)培訓內容對員工進行考核。

８.在各項準備工作基本到位后，即可進行模擬運行。這既是對準備工作的檢驗，又能為正式的運營打下堅實的基礎。

10.參與酒店各種房價的制定； 前廳部

可編輯

2．制定出前廳部的各項規(guī)章制度；

10.對酒店計算機系統(tǒng)及磁卡鎖系統(tǒng)進行如何使用之培訓；

4．跟催、督促業(yè)主對酒店內裝修施工進行全面檢驗及接收工作；

5．根據(jù)施工進度及酒店開業(yè)時間逐步驗收所有機電設備：供電系統(tǒng)、噴淋消防系統(tǒng)、煙感消防系統(tǒng)、消防主機、消防聯(lián)動柜：加壓風機、排煙風機、空調系統(tǒng)、鍋爐蒸汽系統(tǒng)、供（排）水系統(tǒng)、總機房、閉路電視、背景音樂、廣播系統(tǒng)、保安監(jiān)控系統(tǒng)、煤氣調壓站及煤氣系統(tǒng)。

保安部

4．按照酒店總體布局圖及每層平面設計圖。

可編輯

酒店工作計劃表格篇二

今年是酒店企業(yè)改制的攻關之年，同時企業(yè)經(jīng)營面臨著設施設備進一步老化的困難和挑戰(zhàn)。工程部要盡力建設完善硬件設施，盡快完成主附樓搭建工程的掃尾工作，使二樓、五樓盡快投入使用，完善其配套設施的功能。充分挖掘利用主樓六樓技術夾層的可利用面積，通過改造使其可作為客房部辦公室，布草倉庫，pa工作間等，同時，增加客房數(shù)量。在資金安排得當?shù)那疤嵯?，改造提?0~層客房的設施，通過裝修改造，提升客房作為核心產品的競爭力。

工程部要確保酒店動力正常運行，要進一步加強設備的維護運行治理，加強計劃檢修保養(yǎng)，設備巡檢，保證好鍋爐，電梯，配電，中心空調，供水系統(tǒng)，廚房設施等正常運行，非凡要提高客房，餐廳設施的完好率和舒適度。

進一步加大能源治理力度，加強成本意識，完善物耗材料治理，設施備件定置治理，大力抓好挖潛和修舊利廢工作。

加強人員培訓，服務意識培訓，服務技能培訓，爭取人員一專多能，充分利用人力資源，控制人員總數(shù)，實施末位淘汰，改善服務，改善后臺形象，促使工作質量更上臺階。

三、

1、狠抓工程部員工的培訓考核工作，從禮節(jié)禮貌、儀容儀表、服務意識、服務程序、服務質量等方面入手，到提高工作技能，提高工作效率，改善工作形象，做到一專多能，培養(yǎng)和招聘綜合型技工，如電工一定要從強電維修到配電，電梯等方面技術綜合化，今年3月將派出人員參加電梯培訓。對工程部技工實行優(yōu)勝劣汰，技能比武考核。留用優(yōu)秀骨干員工，針對有的老員工疲沓情緒，注入新活力，人員任用上不搞一潭死水，引入競爭和淘汰機制，常言道：戶樞不蠹，流水不腐。只有在人員聘用上采取能者勤者留用，惰者、庸者淘汰的辦法，才能使整個團體隨時有競爭，有活力。希望通過培訓、考核，使工程部后勤員工都以滿懷熱情，去創(chuàng)建舒適的硬件環(huán)境，為客人提供舒適的服務產品，要徹底改變游擊隊，救火隊，油子兵形象，使后臺服務也布滿濃郁的酒店氛圍。

2、改進工作服務程序，加強主動性，協(xié)調性，協(xié)調好與各部門之間非凡前后臺部門間，班組之間，上、下級之間的工作及時性，有效性。不推諉，多做事。每個班組加強對設施的日常巡檢，按標準路線巡查，責任分區(qū)，責任到人。并且由維修班組定期對前臺使用人員講述使用保養(yǎng)知識，杜絕野蠻操作。

3、根據(jù)酒店部署，改造好硬件設施，做好客房的改造設計方案，精心選擇隊伍，精心施工，使改造的客房舒適新奇，極具超前的競爭力。合理調整布局，增加客房數(shù)量4—6套。控制好工程改造造價。

4、按照檢修保養(yǎng)制度，抓好對大型要害設備的計劃檢修保養(yǎng)，做好電梯、中心空調、鍋爐、配電、供水系統(tǒng)的換季檢修，日常維護，非凡是對中心空調主機及其配套冷卻塔、水泵，末端風機盤管、風柜的清洗保養(yǎng)，精心調試，確保中心空調順利運轉安全度夏。加強對客房內電器、裝飾、水暖等各種設施，廚房設備、餐廳設備的周期保養(yǎng)巡檢。保養(yǎng)必須經(jīng)使用部門確認到位與否。作為對各班組考核的依據(jù)。

5、樹立成本經(jīng)濟概念，發(fā)揮利潤中心作用，健全并按照能源、物料、修舊利廢治理制度和辦法，控制降低物耗，能耗成本，加強修舊利廢，爭取更進一步降低萬元收入電費比，控制萬元收入水費比、煤耗比，降低萬元收入物耗比。

(1)把握工程配件質量關，對重大配件材料掛牌登記使用日期，跟蹤使用用質量和壽命。加強對配件價格的市場調查，包括對用于裝修改造的裝飾工程材料的價格調查控制。

(2)修舊利廢加強考核統(tǒng)計，每月檢查通報每個班組的修舊利廢情況，工作優(yōu)秀者可給予適當獎勵。果斷杜絕只管更換不管精心維修的不良工作作風。

(3)合理調控設備經(jīng)濟運行，杜絕飽冒滴漏現(xiàn)象。

(4)貫徹落實能源治理辦法，加強對各點水、電能源使用檢查，每半個月檢查一次，水電裝表計量的使用量每月通報各使用部門，便于使用部門成本控制。

(5)加強材料，設備配件定置治理。建立好設備備件臺帳，具體各配件材料價格，便于控制。用于各部門的材料必須經(jīng)使用者簽單，使用部門應針對工程部材料報表檢查核對。杜絕流失現(xiàn)象。每月應對二級倉庫實物盤查，杜絕積壓和閑置物品備件。備維修嚴格控制外委。盡量控制維修成本。創(chuàng)建和諧的漂亮環(huán)境。

(6)嚴格控制外委項目，水、電安裝能自行解決者自行安裝。設

6、工程部員工要增強美學美感意識，學習把握新標準，為酒店

不預則廢。不論事大事小，計劃是酒店工作過程的第一步驟。計劃是指對一個特定的時期內將要進行的工作進行預先的安排和布置的過程。凡事預則立。都應當有一個事先安排，假如估計到某事將可能發(fā)生突變，也要有一個預先的分析判斷和應急準備。當然，大的事情有大的計劃，這種計劃往往還要形成文字；一些細小的事情未必以文字形式體現(xiàn)，也許在酒店管理人員的頭腦中存在就夠了但無論如何，計劃是酒店工作過程中必不可少的一個步驟。

如何做和誰去做。具體而言，酒店計劃就是指酒店管理者事先規(guī)劃做什么。酒店計劃應考慮3個重要問題。一是要做什么，為誰而做？二是要實現(xiàn)什么目標？三是實現(xiàn)既定目標，對組織的活動是如何進行管理？對這些問題的回答將確定酒店未來所有活動的方針。因此，制定好酒店的各種計劃，酒店管理者首先和最重要的工作。計劃可以全面合理地安排好其他一切工作，應該說，沒有計劃就不存在管理。

酒店計劃有下列好處：

幫助管理者選擇更加有效的經(jīng)營管理方案，計劃將迫使管理者作全面的思考。計劃也提供了指導與評價下屬工作狀況和酒店經(jīng)營實績的標準與依據(jù)。機管理。

不做計劃就是選擇混亂，事實上。不實行計劃管理就是實行危

二、計劃制定的特點

可以從酒店不同管理層的角度，酒店計劃是由酒店各層管理人員負責制定和實施的因此。來分析與把握酒店不同計劃的類型及特點。

1上層管理者

這包括員工工作時間安排和員工分工和工作要求等。低層管理者至少要制定為期一周的計劃。即主管要做計劃。計劃期更短、內容更專門化和具體化。這一層的計劃往往是客源或任務既定情況下的作業(yè)計劃。

三、計劃制定的要求

一項好的酒店計劃應該包括六方面的內容：目標、措施、實施時間、負責人、預算、評估控制。還需要注意下列幾個方面的問題：要制定好一項酒店計劃。溝通，并可作為工作檢查的標準。第一。也可時刻提醒管理人員去努力實現(xiàn)它容易在全體人員中第二。因為計劃是大家的行動目標與方案。努力才能實現(xiàn)。這樣才會有指導意義。

第三。這樣才會有激勵作用；又要具有挑戰(zhàn)性，只有通過不斷

一、加強員工的業(yè)務培訓，提高員工的綜合素質前廳部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能接受考驗，業(yè)務知識與服務技巧更是體現(xiàn)一個酒店的管理水平，要想將業(yè)務知識與服務技巧保持在一個基礎之上，必須抓好培訓工作，如果培訓工作不跟上，很容易導致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務水平松懈，因此，本職計劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務的進度和運用的情況進行必要的每周一次培訓，培訓方式主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬。同時在每月5日前向總辦與人力資源部上交上月的培訓總與本月的培訓計劃進行監(jiān)督。

二、加強員工的銷售意識和技巧，提高入住率

酒店經(jīng)過了十九年的風風雨雨，隨著時間的逝去酒店的硬件設施也跟著陳舊、老化，面對門的酒店行業(yè)市場，競爭很激烈，也可說是任重道遠。因酒店的硬件設施的陳舊、老化，時常出現(xiàn)工程問題影響對客的正常服務，對于高檔次的客人會隨著裝修新型、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份，作為酒店的成員，深知客房是酒店經(jīng)濟創(chuàng)收的重要部門之一，也是利潤的一個部門，因此作為酒店的每一位成員都有責任、有義務做好銷售工作。要想為了更好的做好銷售工作，本職計劃對前臺接待員進行培訓售房方式方法與實戰(zhàn)技巧，同時灌輸酒店當局領導的指示，強調員工在接待過程中“只要是到總臺的客人我們都應想辦法把客人留下來”的宗旨，盡可能的為酒店爭取住客率，提高酒店的經(jīng)濟效益。

三、加強各類報表及報關數(shù)據(jù)的管理

今年是奧運年，中國將會有世界各國人士因奧運會而來到中國，面對世界各國人士突如其來的“進攻”，作為酒店行業(yè)的接待部門，為了保證酒店的各項工作能正常進行，本職將嚴格要求前臺接待處做好登記關、上傳關，前臺按照公安局的規(guī)定對每位入住的客人進行入住登記，并將資料輸入電腦，客人的資料通過酒店的上傳系統(tǒng)及時的向當?shù)匕踩诌M行報告，認真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知。同時將委派專人專管賓客資料信息、相關數(shù)據(jù)報表。

四、響應酒店領導提倡“節(jié)能降耗”的口號

五、保持與員工溝通交流的習慣，以增近彼此的了解便于工作

計劃每個月對部門員工進行一次質檢，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、崗位操作技能與蹤合應變能力。質檢人由部門的大堂副理、分部領班、經(jīng)理組成。對在質檢出存在問題的給一定時間進行整改，在規(guī)定的時間若沒有整改完成將進行個人的經(jīng)濟罰款處理。

2、根據(jù)員工的興趣愛好，本職計劃在月中旬舉行一個“粵語隨便說”的活動（以茶花會的形式），主要是為了增進員工之間的溝通與交流。加強員工之間的凝聚力.3、為了沖刺黃金周10月1日的旺季接待，本職計劃在這個月對員工進行全面性的培訓，內容有：禮節(jié)禮貌、儀容儀表、各崗位的職責、各崗位知識的培訓、各崗位常見案例的探討（主要是互動式），主要偏向現(xiàn)場模擬演練培訓.4、如果工作檔期允許，將與保安部經(jīng)理協(xié)調組織一次消防知識培訓，主要的目的是加強員工防火意識，并對“預防為主，防消合”的思想能真正貫徹到底.

酒店工作計劃表格篇三

一、加強學習講奉獻

二、嚴格紀律樹形象

三、創(chuàng)新管理求實效

1、美化酒店環(huán)境營造“溫馨家園”

2、創(chuàng)新宿舍管理打造員工“舒適家園”

1、加強宿舍水、電、氣管理

2、加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品管理

3、加強車輛乘車卡及電話管理

六、內外協(xié)調促效率

六、宣傳、推介亮品牌

總之在新一年里總辦全體員工將以新起點新形象新工作作風在酒店正確領導下與各部門緊密配合團結一心為酒店發(fā)展與騰飛而努力奮斗!

酒店工作計劃表格篇四

1、愛崗敬業(yè)，工作要有責任心。上班要穿戴整齊，注意自身形象。

2、按時上班，每天早（7：00―14：30），下午（14：30―22：00），負責整個崗位范圍的衛(wèi)生，每天上午、下午各對樓道、樓梯、廁所至少打掃一遍。

3、每日清掃、樓道、樓梯、廁所、扶手及相關部位的衛(wèi)生，做到樓道無臟物，墻壁無抹跡、便池內外無污物，扶手及死角無灰塵。

4、及時清空垃圾筒及紙簍內垃圾，不許堆積，不得隨地亂倒。

5、便池、下水道堵塞，要及時疏通，若確實難以疏通的，要及時匯報。

6、工作中認真檢查設施情況，如發(fā)現(xiàn)門窗、燈、開關、水管、水龍頭、沖便器等公共設施有損壞的，要及時向管理人員匯報。

7、節(jié)約用水、用電，及時關閉樓道及廁所內的亮燈。

8、清潔工具排放整齊，放在指定位置，要愛護清潔工具及用品，杜絕浪費。

9、未完成本職工作之前，不準撿拾個人廢品。

10、清潔人員必須嚴守職業(yè)公德，遵紀守法。必須履行請假制度，不拈輕怕重，工作積極主動，服從大堂經(jīng)理分配，聽從指揮。

酒店工作計劃表格篇五

1、前期準備及專業(yè)設計階段

2、系統(tǒng)設計安裝階段

3、裝修裝飾階段

4、開業(yè)前籌備階段

二、酒店籌建處組織架構

1、組織架構

2、籌建處人員編制

3、籌建處人員分工

4、建立籌建處各項管理制度

三、酒店籌建籌備工作總體計劃表

廈門xx酒店的籌建籌備工作是一項極其繁雜、細致和專業(yè)性的工作，涉及專業(yè)設計、系統(tǒng)安裝、裝修裝飾、設施設備諸過程；涉及消防、安全、衛(wèi)生、環(huán)保、工商、物價等現(xiàn)行的國家有關法規(guī)和標準；涉及業(yè)主、物業(yè)協(xié)調等各個環(huán)節(jié)。其籌建計劃的周密性、總體設計的前瞻性、功能設置的特色性、區(qū)域布局的合理性、現(xiàn)場管理的科學性，是決定避免投資浪費，酒店工程質量優(yōu)良，未來資源閑置最小化的關鍵所在。為創(chuàng)建一個廈門最具特色、有個性化、有文化內涵、有高品位的高端精品酒店。因此，特提出以下方案和建議：

四、酒店籌建籌備工作的主要階段和任務：

酒店籌建籌備工作的主要階段為：前期準備階段、專業(yè)設計階段、系統(tǒng)安裝及裝修裝飾階段、設施設備選型購買進場階段、開業(yè)前籌備階段。

1、前期準備及專業(yè)設計階段：

主要任務：

（1）項目可行性報告及初步預算報告；

（2）設計單位邀請；

（3）平面設計方案審定；

（4）建設項目總平面圖設計方案；

（5）確定裝修工程方案及設計總圖；

（6）項目投資評估概算；

（7）組建籌建班子及確定辦公場所；

（8）籌建籌備費用報告。

2、系統(tǒng)設計安裝階段：

主要任務：

（1）各系統(tǒng)設計及施工；

（2）工程項目消防設計及施工；

（3）建設項目環(huán)境影響報告；

（4）建設工程消防驗收；

（5）環(huán)?？⒐を炇?；

（6）市政工程設施和園林綠化工程竣工驗收；

（7）建設項目檔案專項驗收；

（8）系統(tǒng)工程竣工質量驗收監(jiān)督。

3、裝修裝飾階段：

主要任務：

（1）裝修設計邀請、裝修公司邀請及選定；

（2）對裝修公司進行考察；

（3）裝修施工；

（4）大型設備及酒店用品配置、考察、選定、購置；

（5）大型設備及酒店用品配置進場；

（6）設備運行調試；

（7）裝修工程驗收。

4、開業(yè)前籌備階段：

主要任務：

（1）《開業(yè)前的各項籌備工作及經(jīng)營管理、營銷戰(zhàn)略方案》；

（2）《開業(yè)典禮籌備策劃書》；

（3）《開業(yè)典禮場景布置策劃方案》；

（4）《開業(yè)典禮程序》；

（5）《開業(yè)典禮公關活動方案》；

（6）《開業(yè)典禮酒店各部門工作安排》；

（7）《酒店經(jīng)營預測及指標下達》；

（8）《酒店各項經(jīng)營管理制度》；

（9）《人員招聘及崗前強化培訓計劃》。

五、酒店籌建處組織架構：

1、成立“酒店籌建處”，編制如下：

2、“酒店籌建處”人員編制：

人員編制本著“精簡高效、專業(yè)性強、辦事能力精明干練”的'原則而制定。

總編制為：12人。具體人員分布如下：主任1名；副主任2名；項目部經(jīng)理1名；工程師4名；財務人員2名；行政人員2名。

3、“酒店籌建處”人員分工：

人員分工本著“既明確分工，又團結協(xié)作，充分體現(xiàn)團隊精神”的原則。

（1）主任全面負責酒店籌建工作，負責協(xié)調政府有關部門關系及籌建處各部門的工作關系；監(jiān)督、檢查籌建期間的各項工作進展和工作質量；總體控制資金運作和籌建費用支出；負責調配籌建處人員及選聘任用。

（2）副主任協(xié)助主任工作，對主任負責并報告工作；副主任a主要分管項目部，分工負責工程技術、安全、質量等業(yè)務工作及協(xié)調施工現(xiàn)場、施工隊伍的工作；副主任b主要負責酒店的可行性研究、功能設置及合理酒店籌建籌備的工作方案提要：主任全面負責酒店籌建工作，負責協(xié)調政府有關部門關系及籌建處各部門的工作關系；監(jiān)督、檢查籌建期間的各項工作進展和工作質量布局、酒店裝修配套的預算、選型、購置、酒店開業(yè)前的所有籌備工作。

（3）職能部門經(jīng)理在籌建處分管領導的具體督導下，負責本部門的工作，其它人員按崗位職責范圍和籌建處管理制度團結協(xié)作、各負其責。

4、建立“酒店籌建處”各項管理制度和崗位職責范圍。

六、酒店籌建籌備工作總體計劃：

酒店籌建籌備工作總體計劃表（僅編入主要內容）

序號工作內容完成時間責任人計劃費用

1項目可行性報告及初步預算報告

2設計單位邀請

3平面設計方案審定

4項目總平面圖設計方案

5確定裝修工程方案及設計總圖

6報批方案總平設計圖

7組建籌建班子及確定辦公場所

8籌建籌備費用報告

9各系統(tǒng)設計

10工程項目消防設計

11初步設計審批

12施工圖設計

13施工圖審查

14消防審核書

15資質審查報批

16監(jiān)理單位的選定

17項目投資評估概算

18施工方案邀請

19施工合同簽訂

20辦理開工手續(xù)

21施工單位進場

22質量監(jiān)督申報表

23項目開工備案表

24環(huán)境評估及環(huán)境影響報告書

25工程正式開工

26供電手續(xù)辦理

27供水手續(xù)辦理

28通訊手續(xù)辦理

29有線電視手續(xù)辦理

30綠化施工許可證

31綠化竣工驗收

32室外工程（道路、管網(wǎng)）質監(jiān)申報表

33室外工程施工許可證

34室外工程開工備案

35質監(jiān)許可證

36消防許可證

37環(huán)保許可證

38檔案許可證

39工程竣工驗收及驗收備案證明書

40二次裝修設計方案

41二次裝修預算書

42消防審查

43方案確定

44大型設施設備選型、考察、預算

45大型設備確定

46安裝公司確定

47酒店用品選型、考察、預算

48酒店用品確定

49考察裝修公司

50裝修公司邀請

51裝修公司確定

52大型設備安裝

53裝修公司進入

54設備運轉調試、驗收

55裝修質量驗收

56酒店用品進入

57編制《酒店開業(yè)籌備總體計劃方案》

58制定酒店經(jīng)營管理方案

59制定開業(yè)前營銷計劃及營銷戰(zhàn)略

60酒店主要骨干招聘及員工培訓計劃

61酒店員工招聘計劃及招聘實施

62酒店員工崗前培訓

63開業(yè)典禮籌備策劃書

64開業(yè)典禮場景布置策劃方案

65開業(yè)典禮公關活動方案

66制定酒店各項經(jīng)營管理制度

67酒店經(jīng)營預測及指標下達

68開業(yè)前衛(wèi)生清理工作

69酒店各部門崗前演練、考核、整改

70舉辦開業(yè)慶典儀式

說明：

-酒店籌建籌備工作主要包括70項內容；

-由于各系統(tǒng)工程、裝修裝飾工程等因素拖延竣工時間，試營業(yè)時間順延，本計劃也同時順延。

酒店工作計劃表格篇六

1、部門定位

2、競爭對手分析

3、價格定位

4、餐飲部的亮點服務

二、會所餐飲部管理模式

1、總體考核管理制度上

2、前廳管理上

3、廚房管理上

4、吧臺管理上

三、會所餐飲部營銷策略

1、客戶維系上

2、每月營銷活動

3、部門間互動促銷

4、會員銷售活動設計

5、會員權益

四、營業(yè)額預測

1、按月營業(yè)額預測

2、毛利率、成本控制

五、部門培訓與考察

1、內部培訓

2、考察

3.培訓計劃設計

1、部門定位

餐飲部作為私人會所重要的組成部分，它的每一個環(huán)節(jié)深深影響著整個會所，所以它必須是完美的。它必須具備最流暢、最親切的管家式服務，并提供最高檔、最時尚、最健康的菜肴，配備最全面的酒水飲料和器皿。因為它的高檔、神秘，讓許多會員流連忘懷，讓眾多非會員想往，它的出品一直在餐飲界處于領先狀態(tài)。

2、競爭對手分析

目前還沒有出現(xiàn)真正的對手，但我們還是把高檔的餐飲會所和五星級酒店的vip俱樂部作為競爭對手。通過不定期的考察，了解它們最新的動態(tài)，作出最英明的決策。

3、價格定位

努力打造寧波第一貴餐飲，通過各方面的調整，服務的增加，菜肴的研發(fā)，應該是可以達到的。屆時在年底把燙金的寧波第一貴五個字掛在會所進來的墻上，以此在促進我們各項服務，又為會員增添信任感，為餐飲以后的發(fā)展埋下了伏筆。

4、會所餐飲部的亮點服務

我們擁有：最專業(yè)的譚家菜高級廚師

最高檔最齊全的葡萄酒品種

最專業(yè)的雪茄房

最具特色和私密性的餐飲包廂

最流行的中國名菜

最親切的管家式服務

最高雅的會員活動

公司只要真正想打造一個頂級私人會所，就必須擁有一支優(yōu)秀的團隊，豐富而又時常更新的亮點服務，和優(yōu)越的福利待遇作為保障。

二、會所餐飲部管理模式

1、總體考核和管理制度

管理上堅定不移的執(zhí)行a管理模式和扁平式管理結構，減少眾多復雜環(huán)節(jié)，更大更快的發(fā)揮執(zhí)行力，提高工作效率。提前作好每周、每月、每季的工作計劃，充分的準備是成功的基礎。

考核上全部轉換成數(shù)字化考核，上到營業(yè)額指標，下到每日員工評分表，既清楚又簡單地了解到問題的根源部分，能快速解決任何問題。

每季一次的公平的員工技術比武讓員工體驗成功，帶來激情，我們希望在比武上永遠要獎勵那些技術高的優(yōu)秀員工。

2、前廳管理上

采用標準酒店化管理，落臺和儲物柜按照五常法管理，服務上實行管家式服務，讓每位員工掌握各類技能，隨時提供一站式服務，服務到底。

3、廚房管理上

全面實行五常法管理制度和每日盤存制度，加大菜肴創(chuàng)新力度，努力打造最時尚、健康的高檔菜品。

4、吧臺管理上

全面落實五常法管理制度和每日盤存制度，不但把現(xiàn)有品種做更精美，更要創(chuàng)新出時尚的雞尾酒、花式咖啡和奶茶類。

三、會所餐飲部營銷策略

1、客戶維系上

首先做好迎賓酒的更新工作，這個第一印象帶來的效果不一般，其次做好全程的服務流程，客戶每一次用餐必須有管理層一至二次的上前問候。

然后服務員和管理層必須要記住每一位會員的姓名，每一次必須能稱呼客人，讓他們有回家的感覺。

最后，餐飲部每月把新項目服務內容以短信形式發(fā)給會員，和提前告知會員。

2、每月活動設計

一月長壽素食節(jié)

二月情人節(jié)派對

三月法國葡萄酒節(jié)

四月愚人節(jié)派對

五月澳洲葡萄酒節(jié)

六月俄羅斯魚子醬節(jié)

七月透骨新鮮海鮮美食節(jié)

八月七夕情人節(jié)派對

九月中秋節(jié)晚宴

十月萬圣節(jié)派對

十一月感恩節(jié)晚宴

十二月圣誕節(jié)自助餐派對

3、部門間互動促銷方案設計

每季度制定一次互動促銷計劃，并提前展示出來。二樓許多的養(yǎng)生項目也可把一樓的滋補類產品相結合在一起。

每桌實際消費滿__元贈特色足浴2位

每桌實際消費滿5000元贈一次全身spa和足浴2位

每桌實際消費滿10000元贈泰式皇宮spa和足浴2位

以上所贈項目需當天使用完，過期作廢。

4,會員銷售活動設計

第一季度主題：奢侈品鑒賞

建議：直升飛機、游艇、名車、珠寶、手表

第二季度主題：運動休閑

建議：跑馬、高爾夫、網(wǎng)球、放風箏、爬山、釣魚

第三季度主題：懷舊藝術品鑒賞

建議：國畫、古董

第四季度主題：金融投資

建議：海外投資會、理財、證券、房產拍賣

注：每次活動盡量與各廠家、協(xié)會、商家等聯(lián)合舉辦，降低費用、增加影響力;并且需與他們保持較好的關系。

5、會員擁有權益設計

1、會員生日時可獲鮮花和香檳。

2、會員可免費參加眾多會員活動(風水講座、健康咨詢等)

3、會員憑會員卡可到合作商戶獲優(yōu)惠政策

4、會員在各門店消費時獲上網(wǎng)、手機充電、市內傳真免費。

5、會員購酒，化妝品可獲上門服務，并一個月內包退包換。

6、會員享有葡萄酒鑒定服務和尋酒、導購和存酒服務。

7、會員將不定期獲得賀卡、健康小帖士短信、促銷海報等。

8、會員本人每月享有洗浴桑拿五次免費

9、每月可享有美森紅鉆葡萄酒一瓶免費，每月不累積。

10、會員在會所搞活動時免場地費。

四、營業(yè)額預測

1、按月營業(yè)額預測

一月20萬七月18萬

二月15萬八月17萬

三月19萬九月20萬

四月20萬十月21萬

五月20萬十一月22萬

六月18萬十二月23萬

共計233萬實際營業(yè)額，平均每月19.5萬元。

2、毛利率、成本控制

每月一次餐飲部總監(jiān)攜總廚同財務、總辦對現(xiàn)有報價進行一次突擊市場調研。

食品質量問題由每一次驗貨時廚師長和吧員裁定，如遇質量問題一概退還，否則由餐飲部承擔責任。

廚房目標毛利率為：60%

吧臺目標毛利率為：70%

綜合毛利率為：65%

五、部門培訓與考察

1、內部培訓作為促進生產力的重要環(huán)節(jié)，誰都不能錯過。提前制定培訓計劃和標準，必須人人過關。培訓上除了讓管理人員來培訓，還要把外面的培訓師請進來，培訓內容上必須生動、形象、舉例，取消一切無用的、枯燥的培訓，培訓前所有內容必須讓部門總監(jiān)進行審核。

將本文的word文檔下載到電腦，方便收藏和打印

推薦度：

點擊下載文檔

搜索文檔

酒店工作計劃表格篇七

自220xx年2月末來到結算部工作，至今5個月的時間，這期間在公司領導、同事的大力支持下，其他相關人員的積極配合下，踏實工作，較好地完成各項工作任務。無論是對于我個人來說還是結算部來說都是零起點，可能大家都知道我們結算部都是新人，俗話說青出于藍而勝于藍，我們會延續(xù)老人留下的工作方式、方法，同時我們也會在此基礎上不斷地改進完善，提高我們的工作效率。

我公司由物流二級供方轉變?yōu)橐患壒┓剑诜椒矫婷嫔隙寂c前有所不同，要求越來越高。針對我們結算部門來說，結算周期、結算方法都有所改變。大眾為上月26日—本月25日，通用為上月21日—本月20日，每月1—15日為回收交接單時間，根據(jù)排序，對交接單進行編號、附表,20日之前寄給上海;20—25日期間，做面表，開發(fā)票、發(fā)票清單、結算清單;25—30日期間做次月暫估表，須業(yè)務經(jīng)理、財務經(jīng)理簽字、蓋章。時間節(jié)點比較緊湊，一個環(huán)節(jié)出錯，就可能會影響整月結算?；厥战唤訂问俏覀兊闹攸c也是難點，4月份大眾、通用回單率分別為97%、100%，5月份大眾、通用回單率分別為100%、98%。6月份大眾、通用的回單率都達到了100%。 在這里我要代表結算部感謝公司領導、業(yè)務部、質量部、大連現(xiàn)場、沈陽辦事處的積極配合，沒有你們的幫助，我們也不會做出這樣的成績。

雖然物流、船務、一汽、為我們主要合作單位，但我們也注重物流、物流、中海、物流、物流等合作單位，按合作方的規(guī)定要求，及時返單，及時結算。對于內部工作，我們要及時登記司機行車路線，準確核算司機里程，承包車和外放車的收支明細，這就要求我們仔細、認真、事實求是，絕不損害公司經(jīng)濟利益。

五個月的時間里我們學到的不僅僅是工作上的內容，還有生活上、社會上的一種無形資產，我們是一個年輕化的團隊，有理想有抱負，有一顆熱忱的心，可以在打擊中成長，越挫越勇。同時，我們也需要鼓勵、需要希望!一個領導曾和我說過，一個好領導是做后勤工作的，只有你的員工在精神狀態(tài)良好的情況下，才會積極努力的工作，實現(xiàn)資源利用最大化，為公司創(chuàng)造更大利益。我也認為有事業(yè)心的人才會有責任心，有責任心才會把事情做到盡善盡美。來到大連，對今后的生活、工作迷茫過、也彷徨過，一個資深的同事和我說，只要生活、工作壓不倒我們，我們就會挺起來!的確，我們應該在思想上，上升一個層次，調整心態(tài)，端正態(tài)度，套用米盧的一句話“態(tài)度決定一切”，有了正確的態(tài)度，才能運用正確的方法，找到正確的方向，進而取得正確的結果。

有這樣一段話想在這里與大家分享一下：輝煌只是瞬間，失意也并非永遠，永恒的往往是人生中最不注重的平凡，只有在平凡中站住腳，去經(jīng)歷一次次失意的苦難，才會贏得更多的輝煌瞬間!我想這就是我們結算部，平凡而有意義的工作。

雖然我們結算部門都是新人，經(jīng)驗不足，但我相信以我們的努力和高度的責任感會把我們的本職工作做到盡善盡美，我們有信心，也有決心!20xx年下半年，我們將以嶄新的精神狀態(tài)投入到工作當中，努力學習，提高工作、業(yè)務能力。積極響應公司加強管理的措施，遵守公司的規(guī)章制度，為公司發(fā)展竭盡所能。

最后，就今天我所談的，希望大家多提寶貴意見。也希望大家在20xx年下半年，能一如既往地支持配合我們結算部的工作，我們將與大家一道，為公司獲得更好的經(jīng)濟效益做出努力!

酒店工作計劃表格篇八

20__年度財務科在局黨委和行領導班子領導下，在其他部門的有效配合下，以管理為中心，圍繞全局年度工作目標和重要任務，全體財務人員共同努力，力求做到，及時準確完成財務核算工作，在各項任務繁重的情況下，全體財務人員戮力同心，為全局做好服務，真實反映全局財務狀況和成果，為領導決策提供依據(jù)?，F(xiàn)將財務工作總結如下：

一、20__年工作總結

1、認真完成全局日常各項財務核算工作，嚴格遵守財務會計制度，認真履行職責，嚴格按照_有關規(guī)定程序和審批權限辦理，每月能按時、按質量完成憑證編制復核，按時編制財務報表，及時反映全局財務況。

2、做到防范管理風險，特別是防范大額劃款風險，促進單位穩(wěn)健管理，建立了良好的銀行和單位關系，每天核對庫存現(xiàn)金，保證全局資金安全。

3、認真做好工程項目核算和核對工作，及時準確的與相關部門對賬，能夠及時與財協(xié)調溝通，做好工程項目資金準確度。

4、認真梳理往來款項清理工作，保證資金回收，每一筆業(yè)務，每一項資金的流動及確認，都是在反復核對之后進行撥付。

5、在完成上級有關部門安排的各項審計工作上，財務部做到了不等、不觀、不靠、積極主動保質保量的完成。在四月份巡查組來我單位進行審計時，財務人員積極配合檢查人員，使單位財務順利通過檢查;七月份省審計組來審計市府，我單位作為延伸單位我們積極參入其中，翻閱原始憑證，提供資料，為市府順利通過審計了奠定基礎;在九月份文物保護專家來我單位進行檢查，時間緊任務重，加班加點工作，文物專家評審專項時，對財務管理很滿意給以很好評價。

6、財務管理雖然取得了一些成績，但也存在著一些問題，具體表現(xiàn)在：一是財務人員的業(yè)務素質有待提高，財務業(yè)務培訓還有待加強，我們將結合各種舉辦培訓班加強業(yè)務學習，組織財務人員集中業(yè)務學習，提高業(yè)務水平;20__年度的工作我們始終遵循著一個原則，加強財務部的自身建設，全面提高財務人員的綜合素質。財務核算的主要職能就是正確處理好工作中的具體業(yè)務，而財務核算是企業(yè)各項規(guī)章制度在執(zhí)行中體現(xiàn)的主體，首先嚴格財務審核制度，報銷原始票據(jù)，必須財務審核后，方可履行有關手續(xù)再按規(guī)定程序報銷，我們細致、有效的扼制了不合理的支出，為領導的決策及時當好參謀。

二、20__年工重點工作安排;

要認真分析全局的實際情況，加強和細化預算管理工作，強化制度建設，夯實財務基礎工作。加強會計基礎規(guī)范化工作，做實做好規(guī)范管理工作。

1、加強和細化預算管理工作，盡量減少預算與實際差異，各指標嚴格按月分解預算執(zhí)行;全局各部門要全面做好預算管理工作，重點做好資本性支出預算和現(xiàn)金流量預算，嚴格控制可控費用支出，堅持目標控制，講求效益原則，確保全面完成全局各項工作指標。

2、進一步做好固定資產清查工作，做到賬卡物相符，卻保公司固定資產準確;

3、繼續(xù)加強規(guī)范會計基礎工作，要重點檢查會計科目使用、自制原始憑證填制、往來款項的清理、等業(yè)務是否規(guī)范。

4、做好公司財務人員培訓工作，提高財務人員綜合素質。

酒店工作計劃表格篇九

通過對下屬的督導，培訓及安排和對清潔用品的合理使用來到達服務水準，通過對植物的培育和布置的管理，給賓客一個賞心悅目的環(huán)境，具體職責有：

1、檢查各公區(qū)領班是否督導下屬員工工作，到達應有的清潔保養(yǎng)效果。

2、巡查各區(qū)域花草樹木及綠化設施，負責制定綠化期養(yǎng)護工作計劃，掌握計劃的執(zhí)行的狀況，確保工作質量和進度，保證綠化系統(tǒng)的良好動作。

3、督導各區(qū)域領班的管理工作，制定各項清潔設備的管理使用和保養(yǎng)計劃，定時檢查客用品的使用控制狀況。

4、制定和編排公共區(qū)域大清潔工作計劃、防疫(殺蟲)、工作計劃和人力安排計劃。

5、負責員工的業(yè)務培訓和紀律教育，確保員工的言談舉止、服務質量貼合飯店的標準。

6、負責員工的排班、考勤和休假審核，根據(jù)客情需要及員工特點安排日常工作，調查日常工作發(fā)生的問題，做好重大節(jié)日、重要會議、宴會和貴賓到訪之前的布置檢查工作，做好與各有關部門的溝通和協(xié)調工作。

7、完成上級布置的其他工作。

酒店工作計劃表格篇十

工作計劃網(wǎng)發(fā)布酒店客房部一周工作計劃表格，更多酒店客房部一周工作計劃表格相關信息請訪問工作計劃網(wǎng)工作計劃頻道。

1.員工的心態(tài)調整問題

由于開業(yè)前工程改進問題比較多，員工的工作量相對比較少，致使員工形成一種散漫的心態(tài)，在開業(yè)以后大部分的`員工心態(tài)還未能及時調整過來。

2.客房的衛(wèi)生質量

經(jīng)過這一周對ok房的檢查，發(fā)現(xiàn)在客房質量還存在一些細節(jié)問題，以至于影響整個ok房的質量。

3.做房的流程

在跟進做房時發(fā)現(xiàn)員工沒有嚴格的按照客房的工作流程進行，使得員工在時間和體力上都比較消耗。

4.工作車上物品的擺放及工具的清潔

發(fā)現(xiàn)員工的工作車上物品擺放沒有按照標準進行擺放，如：無干濕抹布的區(qū)分;在下班后沒有及時對工作車上的工具進行清洗。

針對上周工作中出現(xiàn)的不足現(xiàn)對本周進行計劃：

1.盡量做好與員工之間的溝通與交流，幫助員工調整好心態(tài)，使員工盡快投入到工作中去。

2.加強對員工的崗位培訓，嚴格按照客房的衛(wèi)生標準進行做房。

3.繼續(xù)跟進做房，發(fā)現(xiàn)問題及時與員工進行溝通討論，嚴格按照客房的工作流程進行工做。

4.隨時檢查員工的工作車整理及物品擺放，下班后檢查工具的清洗及擺放。

【本文地址：http://mlvmservice.com/zuowen/14470508.html】