在日常學習、工作或生活中，大家總少不了接觸作文或者范文吧，通過文章可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。相信許多人會覺得范文很難寫？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀范文，希望能夠幫助到大家，我們一起來看一看吧。
采購情況匯報篇一
20xx年度是公司比較關(guān)鍵的一年，由于我們前期對大學城的銷售分析估計不足，到20xx年8月份為止，短短半年多時間，我們的虧損額就接近200萬元。但是，在門店員工的共同努力下，從20xx年下半年開始，大學城開始扭虧為盈。在這一過程中，我們走得十分艱辛，但門店員工并沒有因此而放棄努力，最終，公司仍實現(xiàn)凈利潤xx萬元。通過對20xx年度的銷售指標分析在公司三個門店的管理過程中，蟠鳳店的成本控制和指標完成方面是做的比較好的，蟠鳳店在這一塊值得獎勵；大學城的物料費的控制不是很到位，需要改善，但總體管理方面，尤其是在經(jīng)過調(diào)整后，自20xx年9月份開始，得到明顯改善；梧慈店在指標完成及成本控制方面是做得比較差的，但目前梧慈店已經(jīng)關(guān)店，這里不作過多分析。
20xx年年度原計劃開發(fā)便利店10家，標超2―3家。
在便利店開發(fā)過程中，在經(jīng)過桐社店的操作過程中，發(fā)現(xiàn)公司還不具備多渠道擴張的能力。所以最終我們選擇了加大力量經(jīng)營標超這一塊，暫時退出便利店的擴張計劃。
在20xx年年，我們開發(fā)了德政店和三溪店兩家標超。德政店已于20xx年年年底開業(yè)，從目前的經(jīng)營情況來看，會略有贏利，但對公司的影響力還是有一定的效果的。三溪店預(yù)計會在20xx年3月或者4月開業(yè)。
雖然20xx年年度我們成功拿下兩家標超，但相對于梧慈店的規(guī)模來看，顯然兩家的標超目前的規(guī)模，還只能達到梧慈店的規(guī)模，所以就目前企業(yè)擴張方面來看，我們還要加大力度，從各個方面，進一步加速企業(yè)的發(fā)展。
在這一過程中，我們也認識到根據(jù)實力，務(wù)實地發(fā)展的重要性，對選址及開發(fā)方面進行了慎重的考慮，將穩(wěn)健、務(wù)實、創(chuàng)新、開拓作為公司未來發(fā)展的方針，將郊區(qū)、開發(fā)區(qū)的標超或大超納入公司重點發(fā)展的規(guī)劃，因為實踐證明，在溫州標超這一塊，還是有巨大的潛力可以挖掘的。所以我們的目標很明確，極力發(fā)展標超，包括吞并或與人合作經(jīng)營一些地址較好但對方經(jīng)營不善的超市，方法有多種，相信20xx年在企業(yè)開發(fā)方面，會得到一個很好的發(fā)展。
20xx年度，在公司各層管理人員群策群力的努力下，我們對門店的形象、營運流程以及動線設(shè)計進行了重新的規(guī)范，并加強了門店店長的責任管理范疇，加強了門巡制度的落實。
20xx年度對會員管理這一塊進行了有效推廣，并對公司的營運方針進行了重新定位，將低價、實惠的概念宣導給我們的顧客，在這個過程中，除中百公司的產(chǎn)品，我們沒有辦法做好價格形象之外，其它商品均已根據(jù)市場進行了相應(yīng)的調(diào)整，目前公司的.價格形象有所好轉(zhuǎn)，然后結(jié)合門店氛圍的布置，使公司的銷售較去年有了極大的提升（20xx年銷售xx萬，較20xx年xx萬的銷售提升了42%）。
在促銷費用有了一定的提高的情況下，加強了對門店成本的控制，各項成本支出較20xx年有了明顯的改善，無論是蟠鳳店還是大學城店，這也是相同門店經(jīng)營凈績效較以往有了較大提升的原因之一。
20xx年營運企劃方面明顯不足的地方也很多，將在20xx年的工作計劃中，提出改善意見。
采購部在營業(yè)外收入方面和毛利率控制方面基本達到公司要求：
20xx年采購毛利率能夠提高同時還能保持一定的價格形象，是因為有部分高毛利商品通過與廠家（如塑料制品、日化用品）直接采購，毛利率提高了一到二倍以上。但是采購部在商品結(jié)構(gòu)上仍不是很理想，所以采購部一定要改變思維，主動尋找并優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)，要把采購的力度進一步推進。
采購情況匯報篇二
時間如梭，20xx年轉(zhuǎn)眼已經(jīng)過了一半，在這半年里采購部在公司領(lǐng)導的幫助和指導下，在各部門的大力支持和配合下，認真貫徹集團公司物資采購相關(guān)的規(guī)章制度，加強物資計劃管理，不斷提升管理和服務(wù)水平，為公司生產(chǎn)經(jīng)營提供堅實可靠的物資材料保障。
1、規(guī)范了采購流程，嚴格控制采購程序。采購部在公司領(lǐng)導的指導下，在各部門同事的監(jiān)督下，積極響應(yīng)集團公司關(guān)于物資采購相關(guān)的規(guī)章制度，細化采購管理流程，從而全面提高公司采購管理水平。
2、加強了采購人員的自身要求，堅持采購的原則。廉潔奉公，保持良好的工作作風。
3、制定采購預(yù)算合理分配采購資金。制定采購預(yù)算是在具體實施項目采購行為之前對項目采購成本的`一種估計和預(yù)測是對整個項目資金的一種理性的規(guī)劃，以便于提高項目資金的使用效率，優(yōu)化項目管理中的資源調(diào)配，從而更好的控制采購成本。
4、加強了供應(yīng)商的管理，了解每個供應(yīng)商的資執(zhí)并索要資執(zhí)證明。在供應(yīng)商數(shù)量的選擇時即要避免單一資源，尋求多家供應(yīng)同時要保證所選供應(yīng)商承擔的供應(yīng)份額充足，以獲取供應(yīng)商的優(yōu)惠政策，降低物資采購的價格和采購成本。5、做好采購合同跟蹤制度，其中包括何時匯款、何時到貨、何時到票，做到心中有數(shù)。
6、建立了采購賬目的管理系統(tǒng)，定期與倉庫、財務(wù)及供應(yīng)商對帳。
7、加強了采購市場的調(diào)查了解，時刻掌握原材料價格的動向。
8、加強了成本管理，以性價比為原則，在滿足生產(chǎn)、技術(shù)需要的前提下控制成本。
1、上半年完成采購合同86份，采購物資的總金額約為370萬元。
2、工作任務(wù)完成率100%。
3、采購物資質(zhì)量安全事故為零。
4、資金合理利用率100%。
5、采購物資質(zhì)量合格利用率99%。
6、為公司節(jié)約成本在8%以上。
1、工作經(jīng)驗不足。
2、工作細致度不夠。
3、與各部門的溝通不夠。
1、細化采購管理流程。企業(yè)管理水平的差異最明顯的體現(xiàn)在流程管理上的差異，流程管理成熟度，是衡量企業(yè)是否進入規(guī)范化的主要標志，公司從規(guī)范化進入精細化管理階段最重要的前提是建立強大的流程管理體系。細化采購管理流程，從而全面提高公司采購管理水平。
2、加強采購知識的學習，努力提高自身的業(yè)務(wù)知識。質(zhì)量與價格永遠是采購工作的主題。采購人員的技術(shù)能力與業(yè)務(wù)水平直接影響到采購工作的質(zhì)量和效率。
3、加強與各部門的溝通協(xié)調(diào)工作，積極主動的向生產(chǎn)、技術(shù)部門請教，更好更準確的掌握生產(chǎn)和技術(shù)等部門所需物資的性能，更好的服務(wù)于生產(chǎn)、技術(shù)。
采購情況匯報篇三
隨著20xx新年的靠近，我們在20xx年的工作也即將要結(jié)束了，回顧這一年來，在領(lǐng)導的積極指揮下，我們各部門員工都在積極的發(fā)揮自身的能力和和熱情，為公司的進步貢獻自己的一份力量。作為采購部們，盡管我們并不直接影響公司的銷售和業(yè)務(wù)。但作為后勤部們，我們在公司的背后，也一直積極的發(fā)揮力量，為公司貢獻部門的力量!
回顧這一年，采購部在工作中一馬當先，積極的分析銷售情況，做好與銷售部門做好確認，及時的采購產(chǎn)品并管理好倉庫運轉(zhuǎn)。一年來，也做出了不少的的努力?，F(xiàn)對這一年的工作情況做如下總結(jié)：
作為采購，我們的職責是為公司及時的采購，從原料、產(chǎn)品到日產(chǎn)的消耗品、器材……公司里大大小小的用品都需要我們來準備。
采購，是公司重要的支出項，為此，我們要在工作上進行嚴謹?shù)挠嬎?、?guī)劃，并認真的制定出合適的采購計劃!為此，我們同時還要和多個部門進行對接，根據(jù)公司的計劃和部門的情況去考慮采購的數(shù)量、價格已經(jīng)產(chǎn)品。
可以說，采購是一個非常的全年的工作，我們不僅要了解自己，還要了解公司上上下下所有部門和崗位。其中，尤其是財務(wù)部。今年來，在財務(wù)部的幫助下我們圓滿的完成了采購計劃的制定，并在部門全體的努力下，完成了工作計劃的要求，以廉的價格，采購優(yōu)質(zhì)的采購品。為公司的發(fā)展和進步做好充足的準備。
部門中，我們?nèi)藬?shù)并不多，但確是一個緊密且優(yōu)秀的小團隊。面對繁重的工作要求以及工作計劃，我們首先在員工的管理上加強了要求，在保證團隊積極性的情況下，能團結(jié)隊伍，加強配合與合作意識，進一步的優(yōu)化了我們的隊伍。
要進行采購，就一定要準備好充足的空間存放。為此，倉庫的`管理也是我們工作中重要的一環(huán)。回顧這一年的情況，我們在倉庫管庫上靈活的安排和調(diào)整，通過詳細的計劃和管理為倉庫留出了充足的空間。
考慮今年的情況，其實我們們也有不少的采購問題。尤其是倉庫中堆積的一些問題還沒能及時解決掉。為此，在下一年，我們首先要對今年的問題及時的解決，空出更多的資源來應(yīng)對下一年的情況。其次，也要認真收集數(shù)據(jù)并分析，讓今后的工作，內(nèi)能避免這些錯誤!并未的部門設(shè)立全新的目標，積極的朝著目標的方向努力!
采購情況匯報篇四
20xx年已經(jīng)過去，在過去的一年里通過領(lǐng)導和同事們的支持和幫助，各項工作均已順利完成，新的一年已經(jīng)開始，為了更好的完成下年的工作任務(wù)，現(xiàn)將我過去一年中工作情況作一個匯報。在過去的一年里，嚴格按照公司采購管理制度，極力控制采購成本，保質(zhì)保量的完成了各項采購任務(wù)，全年完成采購項目共計xx萬元，保證了公司生產(chǎn)部的正常運營，在整體的一年里，還尚未達到預(yù)期的理想效果。在今后的工作中繼續(xù)努力學習，不斷學習業(yè)務(wù)技能，征詢產(chǎn)品信息，加強與客戶溝通，更好的保質(zhì)保量完成各項采購工作，使各項工作正確、準確率力爭達到xx%為了更好的完善采購工作，確保做好下一年的工作任務(wù)，現(xiàn)將我之工作做以下總結(jié)：
1、在倡導公司制度做好每日計劃與總結(jié)的前提，也是完成日事日畢的重要保障，每天寫好每天所要做的工作，處理的事，對所做的情況做一總結(jié)，對沒有處理好的`事，緊接處理，盡量做到問題不推遲，盡最快解決。
2、我們的采購工作就是服務(wù)于生產(chǎn)，就是以最低的成本滿足高質(zhì)量嚴要求的生產(chǎn)所需輔料，一定要對要采購的輔料細心的分析，在做信價比，始終堅持做好以質(zhì)論價，貨比三家，多快好省的采購原則。
3、在工作中要多跑、多對比、多總結(jié)，邊學習邊實踐，不斷提高自己的采購業(yè)務(wù)水平，加強與供應(yīng)商溝通要及時做好跟催工作，讓他們能主動爭取配合我們工作，及時解決問題尤其是按時、按質(zhì)、按量提供好所需的各種輔料。
4、跟現(xiàn)場，逐步加強與各部門的溝通，嚴格控制采購時間和采購周期，保證各種輔料的購進科學合理，極力配合公司各項財產(chǎn)運營工作，當不同的物品及輔料進廠前，要及時的和有關(guān)部門做好協(xié)調(diào)與溝通。
6、學會主動與人溝通，交流：經(jīng)常與車間，倉庫，質(zhì)檢部的相關(guān)人員接觸，這樣便于自己了解產(chǎn)品，跟蹤需要，減少工作失誤，提高工作效率。
綜上所述，在以后的工作中，我會更加努力的學習，不斷地積累豐富采購經(jīng)驗，高標準嚴要求的完成各項工作，總之，所有的工作結(jié)果都與領(lǐng)導和同事們的幫助和支持分不開的，在此表示感謝，我們采購部是一個集體，今后一定會更加團結(jié)，齊心協(xié)力，共同進步，向同一個目標邁進，爭取更大的進步!
采購情況匯報篇五
根據(jù)賓政發(fā)[20xx]83號文件《賓陽縣關(guān)于公布20xx賓陽縣政府采購目錄及限額標準的通知》精神，我鎮(zhèn)中心學校20xx年有6單采購金額49230元符合政府采購標準而未進行政府。
具體采購貨物為：
1、黎塘龍勝小學組裝1臺電腦，金額2540元；
2、黎塘三李小學采購電腦1臺，金額為4000元；
3、黎塘實驗小學采購6臺電腦，金額為17650元；
4、黎塘一小采購校園廣播系統(tǒng)1套（兩張發(fā)票），金額為14890元；
5、黎塘二小采購電腦1臺，金額為5600元；
6、黎塘實驗小學采購電腦1臺，金額4550元。
我鎮(zhèn)中心學校出現(xiàn)違反政府管理的行為以下三種原因：
一、對政府采購的有關(guān)規(guī)定不夠重視。中心校包括所轄村委學校對國家實行的政府采購不重視，認為只要經(jīng)學校領(lǐng)導班子、甚至全體教職工討論，能優(yōu)惠購買到自己所需物品就行了，至于要不要通過政府采購就不用管了。對國家有關(guān)政府采購法律法規(guī)的漠視使我鎮(zhèn)中心校及所轄村委學校就有了不執(zhí)行政府采購的行為。
二、對執(zhí)行政府采購的偏見。一直以來總認為實行政府采購花時間長，采購物品價格高，采購效率低，所以就有一種對執(zhí)行政府采購的抵觸情緒。有了這樣的情緒，自然就不能很好在執(zhí)行政府采購了。
三、對政府采購需辦理的程序和手續(xù)不了解。由于有上述第二種情況，對辦理政府采購的程序和手續(xù)自然就不能主動地了解，所以對這方面就更不了解。
針對以上三種原因，我鎮(zhèn)中心校將采購取以下整改措施：
一、加強政治思想學習，提高思想覺悟，從根本上改變對政府采購不重視的局面，為以后很好地執(zhí)行政府采購政策打下堅實基礎(chǔ)。首先中心校領(lǐng)導和所轄村委校領(lǐng)導及會計、總務(wù)一起集中學習有關(guān)政府采購的法律法規(guī)和政策，提高政治思想覺悟，掃清思想障礙。
二、加強對政府采購有關(guān)知識的學習，深刻認識政府采購的意義，消除對政府采購的`偏見。同時也要強化會計和各村委?？倓?wù)的業(yè)務(wù)培訓，掌握政府采購的業(yè)務(wù)知識，為執(zhí)行政府采購打下業(yè)務(wù)基礎(chǔ)。
三、積極和財政局的采管股聯(lián)系，了解有關(guān)辦理政府采購的程序和手續(xù)。
四、加強財財務(wù)監(jiān)督。中心校對所轄村委學校所報的賬進嚴格監(jiān)督，對符合政府采購而不執(zhí)行的采購不給予報賬，并進行通報批評。
采購情況匯報篇六
在即將過去一年的采購工作中，雖然以各項需求為基本較好的完成項目采購，但難免存在欠缺和不足，特別是在采購工作標準化作業(yè)、采購渠道拓展、商務(wù)洽談等方面存在改進工作，也需要在20xx年的采購工作中加以改進：
繼續(xù)圍繞“控制成本、采購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標，在充分了解市場信息的基礎(chǔ)上進行詢比價，注重溝通技巧和談判策略。
借鑒成熟地產(chǎn)公司的運作模式，標準化、規(guī)范化招投標工作，加快采購標準化體系的建立，為采購工作奠定基礎(chǔ)。通過日益完善總結(jié)的數(shù)據(jù)庫，結(jié)合市場詢價及成本預(yù)控數(shù)據(jù)進行有效管理并進行細致數(shù)據(jù)分析，逐步做到采購工作管理標準化、運作程序化、實施計劃化。
在實施計劃化方面，以項目開發(fā)工作總計劃為編制前提，以施工總進度計劃和營銷工作計劃為編制依據(jù)，以成本管控數(shù)據(jù)庫為管控指標，全面實行計劃性管理，確保采購工作的.計劃性和前瞻性，有效控制采購成本。
在采購工作運作方面，實行標準化管理程序運作，即對施工圖紙先行會審，以工程、營銷、物業(yè)等需要為前提，有效進行圖紙優(yōu)化，然后依此擬定招標文件，進行公開招標議標評標和確標。根據(jù)成本管控數(shù)據(jù)和投標數(shù)據(jù)，與成本部、工程部等相關(guān)部門聯(lián)動進行縱橫對比分析，尋求合理低價誠信的合作單位。
根據(jù)大量細致的采購工作，并依據(jù)采購確標單位合作情況，逐步完善合作單位和供應(yīng)商評價機制，實時納入采購誠信采購供應(yīng)商數(shù)據(jù)庫，為后期高效采購提供數(shù)據(jù)庫支持，最大程度上降低采購管理成本。
詳實的數(shù)據(jù)庫是談判的前提和基礎(chǔ)，通過過程標準化工作，持續(xù)不斷完善采購數(shù)據(jù)庫，并通過數(shù)據(jù)庫進行數(shù)據(jù)分析，提煉分部分項工程等的成本，
不斷提高市場價預(yù)判能力。并依據(jù)此，繼而提高商業(yè)談判能力，不斷滿足工程、營銷等部門的采購需要。
以項目進度計劃為基本，完善采購配合工作計劃，按既定時間執(zhí)行落實節(jié)點配合工作，保證項目各項工作進度。并據(jù)此強化采購的前瞻性和計劃性，使采購配合工作有充足的時間進行市場詢價、技術(shù)優(yōu)化、談判分析對比等，有效降低采購成本。
在今后采購工作中，期望繼續(xù)能得到李總的大力支持和吳總的親自指導，采購部與成本部、工程部、營銷部等各部門聯(lián)動，從采購需求、方案優(yōu)化、采購渠道拓展、成本有效監(jiān)控等各方面協(xié)作，有效降低采購成本，并滿足各部門的工作需求，虛心向其它部門學習工作和管理經(jīng)驗，借鑒好的工作方法，努力學習業(yè)務(wù)理論知識，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平。使自己的全面素質(zhì)再有一個新的提高。要進一步強化敬業(yè)精神，增強責任意識，提高完成工作的標準。為公司在新年度的工作中再上新臺階、更上一層樓貢獻出自己的力量，另也希望在新的一年里，其他部門的各位同仁能夠盡早提出需求，以便能更好的配合各部門的工作。
采購情況匯報篇七
藥品、醫(yī)用耗材及檢驗試劑集中采購工作情況匯報按照《湖南省醫(yī)療機構(gòu)藥品網(wǎng)上集中采購管理辦法(暫行)》要求，根據(jù)郴州市衛(wèi)生局的有關(guān)文件精神，我院認真做好藥品、醫(yī)用耗材及檢驗試劑網(wǎng)上集中采購工作，取得了一定的成績和經(jīng)驗，現(xiàn)作如下匯報：
1、我院高度重視網(wǎng)上采購工作，并遵循“公開、公平、公正”和滿足臨床需要，加強管理，確保國家基本藥物目錄藥品使用等原則，嚴格按照藥事管理委員會審定的程序，在湖南省采購中標藥品目錄范圍內(nèi)，確定了我院“基本藥品目錄”。該目錄明確了藥品的具體劑型、規(guī)格、生產(chǎn)企業(yè)等，藥劑科根據(jù)目錄，統(tǒng)一由“湖南省醫(yī)藥采購中心網(wǎng)”發(fā)送藥品訂單。對因臨床需要，確需采購非中標品種時，填寫《湖南省醫(yī)療機構(gòu)藥品備案采購申請表》，報湖南省藥品集中招標采購聯(lián)系辦公室審核、備案，備案采購申請批準后，藥庫采購人員實施采購。現(xiàn)對我院的基本藥物使用情況統(tǒng)計如下：我院的藥品品種總共有615種，其中基本藥物品種有403種，占了65.5%，超過了國家40%-50%的要求。20xx年6-7月全院的藥品使用總金額為2705611.3元，其中基本藥物的使用金額為1166659.6元，占了43.1%，也超過了國家40%-50%的要求。
2、高值耗材嚴格按照湖南省中標采購中心的要求采購，醫(yī)療常用耗材及檢驗試劑基本上都是在郴州市振湘醫(yī)藥采購平臺上采購。
3、認真執(zhí)行招標采購價格，隨時與網(wǎng)上價格比對，從而保證不高于中標價格采購藥品。
4、我院在“湖南省集中采購中心網(wǎng)”、郴州市振湘采購網(wǎng)認真勾選藥品、材料采購目錄和配送企業(yè)，嚴格按照《合同法》的規(guī)定與配送企業(yè)簽訂藥品、材料購銷合同，明確品種、規(guī)格、數(shù)量、價格、回款時間、履約方式、違約責任等內(nèi)容，認真履行合同約定義務(wù)，禁止合同外采購行為。
5、認真做好藥品、材料驗收工作，嚴把藥品、材料質(zhì)量關(guān)，拒絕接收與采購使用目錄中的生產(chǎn)企業(yè)、規(guī)格、劑型等不符的藥品或材料。嚴格審核藥品和材料的采購發(fā)票、隨貨同行等票據(jù)，防止標外采購、違價采購或從非規(guī)定渠道采購。
1、網(wǎng)上采購系統(tǒng)內(nèi)有些藥品中標了，但不能加入我院的藥品采購目錄內(nèi)，以致不能制定訂單，如黑龍江珍寶島生產(chǎn)的200mg:5ml小牛血去蛋白提取物注射液；個別藥品的`中標價與零售價是一樣的，如山東步長制藥生產(chǎn)的0.3g香菊膠囊，兩個價格都是13.70元。
2、部分搶救藥品供貨商無法保證充足供應(yīng)，部分臨床上必需的基本藥品超出中標價格，引起采購困難，如10%氯化鉀注射液、布比卡因注射液等；部分臨床上必需的醫(yī)用耗材招標采購網(wǎng)上沒有，如血壓計、聽診器及個別骨科內(nèi)固定材料等。
在今后的藥品、材料網(wǎng)上采購中，我們將嚴格落實相關(guān)管理規(guī)定，繼續(xù)規(guī)范網(wǎng)上采購行為，切實加強藥品、材料集中采購管理，完成好各項網(wǎng)上采購工作。
xxxxx醫(yī)院
20xx年7月20日
采購情況匯報篇八
上半年即將告一段落，在公司領(lǐng)導的指導下，在各領(lǐng)導及各同事的共同努力下，我們認真完成了公司的各項工作任務(wù)，并取得了一定的成績，總結(jié)如下：
1、完善采購制度，降低成本：根據(jù)材料采購計劃，按時、按需對公司主要產(chǎn)品及輔材進行申購。在請購材料的同時，并把材料的價格信息及時提供給相關(guān)技術(shù)部門，為產(chǎn)品設(shè)計選材提供圖紙和成本估價。提高采購員的自身知識及業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價廉的購買到材料，減少工程成本，提高采購效率，提高企業(yè)利潤。為降低成本，通過尋找多方供方，做到詢價、比價、議價，從中選擇物美價廉的供方。
2、與各供應(yīng)商建設(shè)立并保持良好的關(guān)系，下半年進一步加強對供應(yīng)商的管理，對每家來訪的供應(yīng)商進行分析了解，確保每一個合適的供應(yīng)商的資料不流失，同時也利于采購對供應(yīng)商信息的掌握，從而進一步擴大市場信息空間。建立合格供應(yīng)商名錄，對供應(yīng)商進行評價和分板，合格者才具備供商資格。
3、工作中團結(jié)同事，能正確處理好與領(lǐng)導同事之間的關(guān)系，保持良好的溝通，充分發(fā)揮崗位職責，認真完成各項工作任務(wù)，協(xié)助相關(guān)部門的工作需要，能按照技術(shù)部的要求及時與各供應(yīng)商進行溝通協(xié)調(diào)，盡努力按照我司的標準供應(yīng)產(chǎn)品。
4、上半年的工程訂單所需設(shè)備均可按時交貨，未能及時到貨設(shè)備也及時向上級反映，并做出相應(yīng)的處理。供應(yīng)商供貨時也要求其提供必要的資料。
1、公開透明的按采購制度程序辦事，在采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)都主動按受財務(wù)及其他部門的監(jiān)督，有問題將會在第一時間反饋給上級領(lǐng)導。
2、圍繞控制成本、采購性價比的產(chǎn)品等方面進行開展工作，采購員在充分了解市場信息的基礎(chǔ)上進行詢價、比價，注重溝通技巧和談判策略。
3、加強對供應(yīng)商的管理協(xié)調(diào)，合作過程中，采購員必須公正嚴明，最終為公司選擇且具有戰(zhàn)略伙伴的供應(yīng)商。
4、逐步加強對設(shè)備及材料的價格信息管理，提高部門采購員的工責任感覺，下半年采購部將特別注重采購人員的工作分配，保證采購設(shè)備及材料信息的有效追蹤。在專業(yè)知道得到提高的同時，業(yè)務(wù)素質(zhì)及責任感非常重要，做一個有責任感的采購員，把好公司的進口關(guān)。
對各部門的請購問題上，希望請購部門給采購部一定的采購時間，請購材料時做好請購計劃，盡量避免當天請購要求當天要貨，或是第二天馬上要貨。為此將打亂采購員的工作計劃，急需的物料有可能會造成價格方面或運費偏高，不利于控制成本。請各部門做好請購物料的計劃。
1、關(guān)于鳳崗深聯(lián)設(shè)備新裝s11―250kva臨時變壓器工程，由于采購及施工過程中沒有及時發(fā)現(xiàn)并提供相關(guān)的證書和報告，導致在工程驗收通電時，出現(xiàn)了低壓計量柜不符合標準的問題，給公司造成了極壞的影響，和很大的損失。此類低級錯誤是完全可以避免的，但是由于采購部的疏忽，給公司帶來不必要的影響與麻煩，公司作出任何的處罰都愿意承擔。通過這次的教訓，今后的采購部工作要求更加完善，在設(shè)備進廠前，各種相關(guān)資料必須全部到位，后續(xù)并要求供應(yīng)商設(shè)備如有任何的變更必須把資料補全。并了解市場的變化，要求各采購對設(shè)備要充分了解，避免此類問題再次發(fā)生。
2、供應(yīng)商體系沒有完善，對重要的材料/設(shè)備沒有建立健全的資料庫。工作的計劃性不強，沒有充分了解市場的行情，有關(guān)于東莞市變壓器方面的變化情況沒有掌握到位。部門與部門之間的溝通也未能達到理想的效果。
以上都是采購部現(xiàn)所存在的問題，自身所清楚的問題，我們會一一的克服，有什么做得不對或不到位的，也希望領(lǐng)導及各部門同事多提出你們寶貴的意見和建議，你們都是我們身邊的.良師益友，有你們支持，我們才可以進步得更快。
1、完善供應(yīng)商體系，對重要材料/設(shè)備的供應(yīng)商要求達到2―3家，確保材料/設(shè)備能夠了及時供應(yīng)。隨時關(guān)注市場變化，盡量利用多渠道來降低成本、控制質(zhì)量。穩(wěn)定現(xiàn)有供應(yīng)商，開發(fā)有潛力的供應(yīng)商，不斷優(yōu)化供應(yīng)商體系，在工本中不斷改進工作方法，不斷積累經(jīng)驗。
2、隨著市場的因素影響，各種原材料的價格都在不同程度上漲或是下調(diào)，采購員要做好價格的比對，做好比價、議價，了解市場價格，從中選擇優(yōu)秀的供應(yīng)商，避免供應(yīng)商以各種理由對公司提出漲價的要求。
3、繼續(xù)配合項目部完成工程上所需求的設(shè)備及輔材的購買及設(shè)備進場，以及工程所需的設(shè)備的各種質(zhì)資。
4、采購物資進行分類，制定分類物資采購制度，如工程設(shè)備和設(shè)備零部件的采購無法在短期內(nèi)完成，所以在采購的過程中要做好采購計劃。如日常所需文具等常用物資，做好相應(yīng)的存貨，購買量大則可以降低成本。
5、配合倉庫，掌握好倉庫庫存，了解銷售的情況，使采購工作不處于被動狀態(tài)，及時清查庫存呆滯品，并上報上級處理。
6、采購員的產(chǎn)品知識及業(yè)務(wù)素質(zhì)通過培訓和相互學習，使專業(yè)知識及業(yè)務(wù)水平得到提高，同時培養(yǎng)新進人員，使之盡快熟悉工作。
在下半年的工作中，我部門人員仍會認真工作，不斷提高自身素質(zhì)、管理水平及專業(yè)的產(chǎn)品知識，增強責任意識，提高完成工作的效率，同時我們也會選擇性采納公司其他部門提出關(guān)于下降成本和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試，取其精華去其糟粕。為公司明天的發(fā)展能更上一層樓貢獻出微薄力量。
采購情況匯報篇九
與往年比，20xx年采購品種變多，周期變短，外發(fā)件比例增多等，給采購部帶來嚴峻的考驗。在完成工作的同時，也存在許多問題，為了更好地完成20xx年的采購任務(wù)，現(xiàn)對工作作如下總結(jié)：
一、加強與供應(yīng)商溝通，及時做好跟催工作，及時解決問題尤其是按時、按質(zhì)、按量提供好所需的各種物料。特別是些零星的采購，我們不追貨，他們也不發(fā)貨，所以需要花費大量的時間去溝通。
二、對于一些新的產(chǎn)品，后續(xù)的預(yù)測量一概不知，對于批量供貨的導致外協(xié)供應(yīng)商剛接手做時，貨接不上或是供貨吃力，沒有人能告知此預(yù)測?所以要及時做好協(xié)調(diào)與溝通，工作往前做，提高工作效率。
三、降低采購成本，貨比三家，多快好省的采購原則?？蛻舳家蠼当?，所以采購物美價廉的產(chǎn)品，尤其重要。
四、對于客戶指定的產(chǎn)品，新的價格要做一份采購價與客戶給定價格比較清單，避免有采購價高于客戶價的.現(xiàn)象存在。
五、每天寫好每天所要做的工作，處理的事，對所做的情況做一總結(jié)，對沒有處理好的事，緊接處理，做到問題不推遲，盡最快解決。
六、要求倉庫做帳很準確。如一個物料有一批電腦賬未做，再去查供應(yīng)商，供應(yīng)商回復(fù)已送到位，導致帳目不準，起不到帳目一目了然的作用。
七、有些采購件，要貨很被動，每個物料的采購是否到位都會直接影響到生產(chǎn)。生產(chǎn)缺物料，再查供應(yīng)商未送，即耽誤了生產(chǎn)，操作方式也不對，同時也增加了公司的成本。目前系統(tǒng)中采購合同的錄入都為手工錄入，系統(tǒng)目前只好xx個人用，所以工作量較大。xx能自動生成訂單，倉庫入帳及時也準確，這樣會節(jié)約時間，我們查貨由被動改主動，效率會提高不少。
八、采購各人員，要不斷地學習，提升業(yè)務(wù)技能，拓寬知識面。收集采購資源。目前，產(chǎn)品的品種越來越豐富，采購工作對技術(shù)的依賴越來越大，所以提高基本技術(shù)能力，避免工作中的失誤，這也是我今后努力的方向。
九、多詢些供應(yīng)商，讓供應(yīng)商知道危機感，從他們意識上重視產(chǎn)品質(zhì)量以及交貨的及時率。
在以后的工作中，不斷地積累豐富采購經(jīng)驗，完成各項工作，爭取在新的一年里能取得更大的進步!同時希望公司20xx年的發(fā)展越來越好!
采購情況匯報篇十
20xx年的腳步即將邁向身后，回想走過的腳印，深深淺淺半年時間，有歡笑，有淚水，有小小的成功，也有淡淡的失落。20xx年這上半年是有意義的、有價值的、有收獲的。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風上廉潔奉公、務(wù)真求實。我們樹立“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念，積極落實采供工作要點和年初制定的工作計劃。
堅持“同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量，最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則。在xx總的直接領(lǐng)導和支持及公司其他同仁的配合下，20xx年上半年共完成甲供材料設(shè)備采購計劃xx份，新簽合同xx份，完成乙供材料計劃核批價格xx份，共計完成材料設(shè)備采購計劃xx份，執(zhí)行情況良好，較圓滿地完成了所承擔的任務(wù)?，F(xiàn)將主要工作情況總結(jié)如下：
公開透明的按采購制度程序辦事，在采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計及其他部門監(jiān)督。
20xx年上半年們進一步強調(diào)采購工作透明，在采購工作中做到公開、公平、公正。不論是大宗材料、設(shè)備還是小型材料的零星采購，都盡量多的邀請相關(guān)職能部門參與。即使在時間緊，任務(wù)重的時候，也始終堅持這個原則，邀請審計部相關(guān)人員一起詢比價，采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計監(jiān)督。即確保工作的透明，同時保證了工程進度。
1、完善制度，職責明確，按章辦事
20xx年上半年過組織學習《采購管理戰(zhàn)略》和公司iso9000質(zhì)量管理體系文件，通過換版之機完善了更具操作性的《材料、設(shè)備采購控制流程》、《采購及供方評價作業(yè)指導書》等采購管理制度。制度清楚，操作有據(jù)可查，為陽光采購奠定了理論基礎(chǔ)。
2、公開公正透明，實現(xiàn)公開招標
采購部按項目部和施工單位上報的采購計劃公開招標，邀標單位都在xx家以上，有的多達xx余家，并且邀標談質(zhì)論價全過程總工辦、工程部、審計部、采購部都參與，增加陽光采購?fù)该鞫?，真正做到降低成本、保護公司利益。
3、采購效益全線凸現(xiàn)
實施公開透明的陽光采購策略后，同等的材料設(shè)備價格xx比xx都便宜了，xx區(qū)比xx區(qū)價格降低了xx-xx%。為公司節(jié)約了xx多萬的采購資金，直觀有效地降低了材料設(shè)備采購成本。
4、監(jiān)督機制基本形成
做好價格和技術(shù)規(guī)格分離和職能定位工作，價格必須經(jīng)采供部和審計部，技術(shù)必須經(jīng)工程部和總工辦，形成相互制衡的工作機制;防范、抑制腐朽。建立材料價格信息庫和材料價格監(jiān)管機制，提高采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價廉的購買材料，減少工程成本，提高采購效率，提高企業(yè)利潤。
20xx年上半年供部繼續(xù)圍繞“控制成本、采購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標，要求采購人員在充分了解市場信息的基礎(chǔ)上進行詢比價，注重溝通技巧和談判策略。要求各長期合作供應(yīng)商在xx和xx的.原價位的基礎(chǔ)上下浮xx-xx百分點(當然針對部分價格較高而又不降價的供貨商我們也做了局部調(diào)整)。
同時調(diào)整了部份工作程序，增加了采購復(fù)核環(huán)節(jié)，采取由采供部副經(jīng)理在采購人員對材料、設(shè)備詢比價的基礎(chǔ)上進行復(fù)核，再由采供部經(jīng)理進一步復(fù)核，實行了“采購部的兩級價格復(fù)核機制”，然后再傳送審計部復(fù)核。力求最大限度的控制成本，為公司節(jié)約每一分錢。采供人員也在每一項具體工作和每一個工作細節(jié)中得到煅練。
20xx年上半年供部進一步加強了對供應(yīng)商管理，本著對每一位來訪的供應(yīng)商負責的態(tài)度，制定了《采購供應(yīng)部供方信息表》，對每一位來訪的供應(yīng)商進行分類登記，確保了每一個供應(yīng)商資料不會流失。同時也利于采供對供應(yīng)商信息的掌握，從而進一步擴大了市場信息空間。
建立了合格供方名錄，在進行邀標報價之前，對商家進行評價和分析，合格者才能進入合格供方名錄、才具有報價資格。
根據(jù)公司管理層的最新思維，公司新一代的供應(yīng)商也應(yīng)建立在真正的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系上來，甚至拿他們當自己公司的部門來看待。
因為公司的成本核心競爭力的體現(xiàn)最主要的來自于公司所有供應(yīng)商的支持力度，供應(yīng)商對每家客戶不同的政策特別給予我司的競爭對手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競爭力的高低。房地產(chǎn)和建設(shè)行業(yè)是個相對特殊、獨立的行業(yè)，供應(yīng)商圈子相對獨立，比如鋼材、水泥可用供貨商資源并不多。
房地產(chǎn)企業(yè)都用著很多同樣的供應(yīng)商。因此采供部必須考慮怎樣既能使供應(yīng)商始終至終、一如既往的給予我們最優(yōu)政策，又能更好的為公司營造良好的外部合作環(huán)境，使供應(yīng)商能真正全心全意的為東和服務(wù)，拋棄雙方的短期利益，謀求共同長期的健康發(fā)展。我們發(fā)展了諸如：xx等戰(zhàn)略合作伙伴單位。從而搶占節(jié)約成本、降低價格的制高點，為公司的持續(xù)健康發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
1、公司推行流程管理的契機，細化采購管理流程
房地產(chǎn)企業(yè)管理水平的差異最明顯的體現(xiàn)在流程管理上的差異，流程管理成熟度是衡量企業(yè)是否進入規(guī)范化的主要標志，公司從規(guī)范化進入精細化管理階段最重要的前提是建立強大的流程管理體系。抓住公司推行流程管理的契機，細化采購管理流程，從而全面提高公司采購管理水平。
2、制定采購預(yù)算與估計成本
制定采購預(yù)算是在具體實施項目采購行為之前對項目采購成本的一種估計和預(yù)測，是對整個項目資金的一種理性的規(guī)劃。它不單對項目采購資金進行了合理的配置和分發(fā)，還同時建立了一個資金的使用標準，以便對采購實施行為中的資金使用進行隨時的檢測與控制，確保項目資金的使用在一定的合理范圍內(nèi)浮動。
有了采購預(yù)算的約束，能提高項目資金的使用效率，優(yōu)化項目采購管理中資源的調(diào)配，查找資金使用過程中的一些例外情況，有效的控制項目資金的流向和流量，從而達到控制采購成本的目的。
3、改進供應(yīng)商的選擇
在進行供應(yīng)商數(shù)量的選擇時既要避免單一貨源，尋求多家供應(yīng)，同時又要保證所選供應(yīng)商承擔的供應(yīng)份額充足，以獲取供應(yīng)商的優(yōu)惠政策，降低物資的價格和采購成本。這樣既能保證采購物資供應(yīng)的質(zhì)量，又能有力的控制采購支出。
4、建立重要貨物供應(yīng)商信息的數(shù)據(jù)庫
以便在需要時候能隨時找到相應(yīng)的供應(yīng)商，以及這些供應(yīng)商的產(chǎn)品或服務(wù)的規(guī)格性能及其他方面的可靠信息。
5、建立同一類貨物的價格目錄
以便采購者能進行比較和選擇，充分利用競爭的辦法來獲得價格上的利益。
6、采購員根據(jù)圖紙?zhí)崆敖槿朐儍r
設(shè)計圖紙出來后，采供部提前介入，爭取贏得時間，降低采購成本。
在20xx年上半年工作中，我們部門要虛心向其它部門學習工作和管理經(jīng)驗，借鑒好的工作方法，努力學習業(yè)務(wù)理論知識，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平。使自己的全面素質(zhì)再有一個新的提高。
要進一步強化敬業(yè)精神，增強責任意識，提高完成工作的標準。同時我部門希望公司各個部門出新、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試，取其精華、修改弊端。為公司在新年度的工作中再上新臺階、更上一層樓貢獻出自己的力量。
采購情況匯報篇十一
回顧即將過去的20xx年，采購部成員和其它部門的各位領(lǐng)導及同事在工作和生活中都給予了我足夠的支持和幫助。在這一年當中，采購部門的工作基本上滿足了公司業(yè)務(wù)訂單的需求。在20xx年我將繼續(xù)努力，做好本職工作，不斷完善自我，確保物料的供應(yīng)和質(zhì)量的控制，為公司的發(fā)展盡一份綿力。堅持“同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量，限度為公司節(jié)約成本”的工作原則?，F(xiàn)將一年來的主要工作情況述職如下：
1、部門的日常工作
采購部現(xiàn)有人員3人，采用分工協(xié)作的方式負責公司原主輔材料的進行采購。
2、圍繞控制成本在采購產(chǎn)品性能優(yōu)化結(jié)構(gòu)方面開展工作
采購部繼續(xù)圍繞“控制成本、采購產(chǎn)品性能優(yōu)化的結(jié)構(gòu)”為工作目標，要求采購人員在充分了解市場信息的基礎(chǔ)上進行詢比價，注重溝通技巧和談判策略。同時調(diào)整了部份工作程序，增加了采購復(fù)核環(huán)節(jié)，采取由采購人員在對材料、設(shè)備詢比價的基礎(chǔ)上進行復(fù)核，再由采購部經(jīng)理進一步復(fù)核，實行了“采購部的兩級價格復(fù)核機制”。力求限度的控制成本，為公司節(jié)約每一分錢。采購人員也在每一項具體工作和每一個工作細節(jié)中得到煅練。
3、進一步加強對供應(yīng)商的管理協(xié)調(diào)
20xx年采購部進一步加強了對供應(yīng)商管理，本著對每位供應(yīng)商負責的態(tài)度，制定了《供應(yīng)商資料卡》并對其進行分類登記，確保了每一個供應(yīng)商資料不會流失。同時也利于采供對供應(yīng)商信息的掌握，從而進一步擴大了市場信息空間。建立了《合格供應(yīng)商名錄》，在進行報價之前，對供方進行評價和分析，合格者才能進入合格供應(yīng)商名錄，才具有報價資格。
根據(jù)公司管理層的思維，公司新一代的供應(yīng)商也應(yīng)建立在真正的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系上來，甚至拿他們當自己公司的部門來看待。因為公司的成本核心競爭力的體現(xiàn)最主要的來自于公司所有供應(yīng)商的支持力度，供應(yīng)商對每家客戶不同的政策特別給予我司的競爭對手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競爭力的高低。從而搶占節(jié)約成本、降低價格的制高點，為公司的持續(xù)健康發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
4、逐步加強對材料價格信息的管理
采購部進一步加強了對材料、信息的管理，每一次材料采購的計劃、詢比價都進行了復(fù)印留底，保持了信息資料的完整，同時輸入電腦保存，建立采購部材料信息庫，以備隨時查閱、對比。
1、制定采購預(yù)算與估計成本
制定采購預(yù)算是在具體實施原輔料采購行為之前對采購成本的一種估計和預(yù)測，是對整個采購資金的一種理性的規(guī)劃。它不單對采購資金進行了合理的配置和分發(fā)，還同時建立了一個資金的使用標準，以便對采購實施行為中的資金使用進行隨時的檢測與控制，確保資金的使用在一定的合理范圍內(nèi)浮動。有了采購預(yù)算的約束，能提高采購資金的'使用效率，優(yōu)化采購管理中資源的調(diào)配，查找資金使用過程中的一些例外情況，有效的控制采購資金的流向和流量，從而達到控制采購成本以期達到有效的資金化利用的目的。
2、改進供應(yīng)商的選擇
在進行供應(yīng)商數(shù)量的選擇時既要避免單一貨源，尋求多家供應(yīng)，同時又要保證所選供應(yīng)商承擔的供應(yīng)份額充足，以獲取供應(yīng)商的優(yōu)惠政策，降低物資的價格和采購成本。這樣既能保證采購物資供應(yīng)的質(zhì)量，又能有力的控制采購支出。根據(jù)我們的規(guī)模，供應(yīng)商的數(shù)量根據(jù)公司的產(chǎn)能適當控制，以便在需要時候能隨時找到相應(yīng)的供應(yīng)商，以及這些供應(yīng)商的產(chǎn)品或服務(wù)的規(guī)格性能均能滿足公司產(chǎn)品要求。同時在采購的環(huán)節(jié)控制上20xx年將著手幾個環(huán)節(jié)并做相應(yīng)調(diào)整。
1、配合公司降低組件銷售價格
在原材料上應(yīng)多尋找性價比合適的廠商合作，來降低公司的材料成本，我將結(jié)合歷年來的供應(yīng)商供應(yīng)狀況，整理價格資料，做好備份工作，將現(xiàn)有的供應(yīng)商資料存檔。
2、完善太陽能發(fā)電系統(tǒng)材料資料
和研發(fā)部一起完善材料選型，樣品和整套系統(tǒng)測試工作，材料選型上力求常規(guī)化，標準化。
3、提前做好詢價比價工作配合銷售部及研發(fā)部進行報價工作
在材料的審核上與研發(fā)部及銷售部多溝通力求材料量化、標準化采購。
采購情況匯報篇十二
伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息，20xx年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝大家新年快樂、工作順利!回首20xx年，在各位領(lǐng)導的指導下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求，團結(jié)和帶領(lǐng)廣大食堂員工，為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù);為實現(xiàn)食堂經(jīng)濟利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?，F(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下：
一、經(jīng)營方面：我在各位領(lǐng)導的指導下集思廣益、制定較合理的.經(jīng)營計劃。如：根據(jù)顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點，我們推出一些特價菜。等等。
二、管理方面：以人為本，我結(jié)合員工實際情況加強素質(zhì)教育，每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜。現(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。
三、質(zhì)量方面：菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足;我們還經(jīng)常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確保回頭客每次都可以嘗到新口味。
四、衛(wèi)生方面：嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負責，同時，由我進行不定期檢查;其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
五、成本方面：在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標。作為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達到效益最大化。
綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當高的成績。當然，我們也還存在不足，比如，受甲流和金融危機的影響，消費者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對不可抗力，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而達到轉(zhuǎn)危為機的良好效果。從這個事件上，我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會帶領(lǐng)我的團隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
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