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食品安全感想心得體會篇一
食品安全是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢珊鲆暤囊粋€重要問題，而食品安全培訓則是提高公眾食品安全意識和知識的重要途徑。近期我有幸參加了一次食品安全培訓，并深受啟發(fā)。在這里，我想分享一下我的感想、心得和體會。食品安全培訓為我們提供了關于食品安全的全面知識和實用技能，幫助我們更加了解如何在日常飲食中確保食品的安全性。
首先，食品安全培訓讓我認識到了食品安全問題的重要性。在培訓中，我們了解到食品安全問題不僅僅關乎我們的健康，也關系到社會的穩(wěn)定與發(fā)展。食品安全問題的嚴重性，尤其是近年來頻頻發(fā)生的丑聞，讓我們看到了食品安全對個人和社會的危害。因此，我們應該高度重視食品安全問題，從自身做起，積極參與食品安全工作。
其次，培訓內(nèi)容中的案例分享讓我深刻明白了食品安全意識的重要性。在培訓中，我們學習到了許多食品安全事件的案例，諸如不法商人使用有毒添加劑等問題，這些案例給我們敲響了警鐘。我們在日常生活中要時刻保持警覺，避免購買和食用不合格的食品。只有樹立起正確的食品安全意識，才能夠在面對誘人的食品時做出明智的選擇。
此外，食品安全培訓也給我們普及了一些食品安全常識和實用技能。比如，我們學會了如何正確選擇食品，如何檢查食品是否合格，以及如何儲存食品等。這些知識和技能的掌握，為我們保障了日常飲食的安全。在培訓過程中，我們也了解到了國家對食品安全的管理政策和標準，并了解到了食品安全工作的責任與義務。因此，我們應該積極參與食品安全監(jiān)督工作，為社會食品安全做出自己的貢獻。
最后，食品安全培訓讓我深切體會到了食品安全是一個綜合性問題，需要全社會的努力。在培訓中，我們不僅僅是個體，更是社會中的一份子。只有我們每個人都積極參與食品安全工作，才能夠共同建立起一個良好的食品安全環(huán)境。因此，我們要提高食品安全意識，加強食品安全知識的學習和傳播，以共同維護社會的食品安全。
總之，食品安全培訓是提高公眾食品安全意識和知識的重要途徑。通過這次培訓，我深刻認識到了食品安全問題的重要性，樹立起了正確的食品安全意識，并學到了許多實用的食品安全知識和技能。同時，我也明白了食品安全是一個綜合性問題，需要全社會的共同努力。只有我們每個人都積極參與食品安全工作，才能夠共同建立起一個良好的食品安全環(huán)境。讓我們從現(xiàn)在開始，以正確的態(tài)度對待食品安全，為食品安全工作做出自己的貢獻。
食品安全感想心得體會篇二
201_年2月28日，十一屆全國人大常委會第七次會議以158票贊成、3票反對、4票棄權(quán)審議通過了《中華人民共和國食品安全法》。這部法律的制定始于__年7月召開的國務院第59次常務會議，那次會議通過了《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》，在決定中提出了修訂《食品衛(wèi)生法》的要求。這部法律可以說五年磨一劍。從__年12月首次提請全國人大常委會審議至今三年四審，堪稱精雕細琢。食品安全法將于今年6月1日正式實行，它全方位構(gòu)筑了食品安全法律屏障，對規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，防范食品安全事故的發(fā)生，增強食品安全監(jiān)管工作的規(guī)范性、科學性和有效性，提高我國食品安全整體水平，切實保障食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，具有重要意義。
民以食為天，食以安為先。食品安全直接關系廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系國家的健康發(fā)展，關系社會的和諧穩(wěn)定。早在改革開放的1982年，全國人大常委會就通過了食品衛(wèi)生法(試行)，標志著我國的食品衛(wèi)生監(jiān)管進入了法治化軌道。在總結(jié)試行法實施經(jīng)驗的基礎上，食品衛(wèi)生法于1995年正式頒布施行。對保證食品安全，預防和控制食源性疾病，保障人民群眾身體健康，發(fā)揮了積極作用，我國的食品安全狀況不斷改善。
(一)為什么動議制定食品安全法?
食品衛(wèi)生法實施十四年期間，正值我國社會轉(zhuǎn)型和改革開放的關鍵時期，食品安全工作出現(xiàn)了一些新情況、新問題。主要表現(xiàn)在3個方面，食品監(jiān)管存在著“三大軟肋”，一是食品標準不統(tǒng)一，不科學，有關食品安全評價的科學性有待進一步提高;食品安全信息公布不規(guī)范、不統(tǒng)一，導致消費者無所適從。二是食品企業(yè)社會責任感不強，食品生產(chǎn)經(jīng)營者的責任不明確，不嚴格，食品安全事故頻發(fā)，對違法企業(yè)和行為處罰力度不夠，“紅心咸鴨蛋”、“山西毒酒”、“致病福壽螺”，近年來，幾乎每年都會發(fā)生影響較大的食品安全事件，幾乎每次事件都是在媒體鬧的沸沸揚揚后相關部門才開始轟轟烈烈的查處。特別是“三鹿”牌嬰幼兒奶粉事件震驚海內(nèi)外，造成近30萬嬰幼兒受到損害，5萬余名嬰幼兒需住院治療，傷透了數(shù)十萬家長的心，人們強烈要求杜絕，嚴懲這類違法行為。三是監(jiān)管體制不合理，監(jiān)管不到位，執(zhí)法不嚴格，部門之間存在職責交叉，權(quán)責不明，導致存在監(jiān)管的空白和漏洞，有利爭著管，沒利都不管，推諉扯皮。
另一方面，人民群眾一浪高過一浪的呼聲，加快了食品安全立法的進程。群眾反映的社會難點，也是全體人大代表們關注的焦點，連續(xù)多年來，關于“食品安全”的議案數(shù)量一直高居前列，“盡快制定出臺食品安全法”成為全體人大代表的共識。
__年的全國人大會議期間，30多名人大代表提出：借鑒發(fā)達國家的經(jīng)驗，制定一部符合我國國情的食品安全法，以確保人民身體健康。
__年的全國人大代表會，江蘇、安徽、河南等10多個代表團的445位代表分別聯(lián)名提出14件議案，要求加快制定食品安全法或修改食品衛(wèi)生法。
據(jù)統(tǒng)計，僅十屆全國人大期間，就有3000多人次的全國人大代表提出食品安全方面的議案、意見和建議。
因而順應民心，采納代表意見，也是立法初衷之一。
(二)為什么不是修改食品衛(wèi)生法而是制定食品安全法?
到底是制定新的《食品安全法》，還是修訂已有的《食品衛(wèi)生法》?從__年7月開始這一爭論三年未休。直到__年12月，__總理簽署的《食品安全法》草案首次提請全國人大常委會審議，“一錘定音”，宣告法律將以新的名稱而不是《食品衛(wèi)生法修訂案》進入立法程序。
1、理念的提升：“食品安全事關公眾健康，政府威望與國際形象”，它不是一個單純的衛(wèi)生問題，而是事關國家發(fā)展的戰(zhàn)略問題，安全問題。
2、順應國際立法趨勢，上世紀90年代中期以來，英國、俄羅斯、日本等國相繼制定出臺的食品質(zhì)量領域基本法都是以《食品安全法》命名的。最終，站在成果的基礎上重建取代了僅僅是對漏洞和不足。
食品安全感想心得體會篇三
打開電視，打開電腦，一條條新聞，揭發(fā)著一個個令人目瞪口呆的真相：那杯使我們饞言欲滴的珍珠奶茶，竟是從不堪入目的地下工廠里加工出來的；那顆紅彤彤的棗子，居然是青色的冬棗在藥水中泡過而變色成的。鬧得全國沸沸揚揚、家喻戶曉的三鹿奶粉，更是搞得人心惶惶。
上學、放學路上我總是被小攤上那香氣撲鼻的燒烤、無骨雞柳、臭豆腐所吸引。這些琳瑯滿目的食品，惹得我口水流下三千尺，可又不明白是否有害健康，只能望而卻步，咽下口中的口水，不得不遠離這些誘惑。然而我真的不想吃嗎絕對不是，歸根結(jié)底還是食品安全問題使我構(gòu)成懷疑，因而在好吃與安全之間，我迷茫了。
就像三鹿奶粉事件的發(fā)生，伊利、蒙牛等多家奶企業(yè)的奶制品被查出包含三聚氰胺，市場上奶制品的銷售量急劇下降，民眾對各大品牌的奶制品作出了質(zhì)疑，許多新生兒父母都不知給孩子選擇哪種品牌的奶粉了！
這個原本應當讓我們最放心食品，此刻呢此刻誰能保證什么食品是安全的呢食品安全不該是重印保質(zhì)期就能蒙混過關，昧著良心賺黑錢，拿人民的健康當賭注！
食品安全已經(jīng)是一個刻不容緩的問題了，如此下去，人們是否要回到原始社會，吃那些最原始的食物，至少，沒有添加劑。
食品安全感想心得體會篇四
食品安全是人們所關注的焦點問題，如何做好食品安全教育呢?以下是由小編整理關于食品安全教育。
心得體會。
的內(nèi)容，希望大家喜歡!
首先，我們應該到正規(guī)商店里購買食品，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品;購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，要盡量選擇信譽度較好的品牌;仔細查看產(chǎn)品標簽;食品標簽中必須標注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標準號等;不買標簽不規(guī)范的產(chǎn)品;食品是否適合自己食用;不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學，是商家利益的體現(xiàn)。
其次，大學生應注意哪些飲食衛(wèi)生習慣?白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于大學生和少年兒童的健康;養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播;生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒;選擇食品時，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期;盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒;不吃無衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺;不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品;少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，危害我們的身體健康。條件允許的話我們可以多喝純牛奶和酸奶，多吃水果，少吃反季節(jié)水果。
通過對食品安全的學習，讓我更加注重對待“吃”如何吃才算安全，才算健康，如何食物搭配才更有營養(yǎng)，哪些食物是不安全的?哪些食物較為安全?在實際生活更好的應用，努力做到讓自己和家人以及身邊的朋友吃的更安全、更健康。
孩子已經(jīng)6歲了，有一天放學回家時她跟我說了一句話:“媽媽，我們以后買吃的時候一定要看有沒有qs標志，有qs的只能吃”。第一次從一個6歲孩子的口中說到qs，挺讓我吃驚的，我問孩子是怎么知道的，孩子告訴我是幼兒園的老師教的。
第二天到學校一問老師才知道，幼兒園正在對孩子們進行安全教育，其中一項就是食品安全。學校的這一舉措，讓我們對學校教育更加放心。
食品是人類賴以生存的物質(zhì)基礎,所以有”民以食為天”之說。經(jīng)過基本溫飽、營養(yǎng)平衡、心理美學、生物功能活性等幾代食品的發(fā)展后,消費者又回到了與自己有切身厲害關系的食品安全問題上。
為了確保食品安全，保證廣大人民群眾的切身利益，就有了食品質(zhì)量安全市場準入制度。也就是孩子口中所說的“qs”。食品質(zhì)量安全市場準入制度是政府為保證食品的質(zhì)量安全,對具備規(guī)定條件的生產(chǎn)者才允許進行生產(chǎn)經(jīng)營活動,具備規(guī)定條件的食品才允許生產(chǎn)銷售而實行的一項監(jiān)管制度,它是一項行政許可制度。其包括以下3項具體制度：(1)對食品生產(chǎn)企業(yè)實施生產(chǎn)許可證制度;(2)對企業(yè)生產(chǎn)的食品實施強制檢驗制度;(3)對實施食品生產(chǎn)許可制度的產(chǎn)品實行市場準入標志(qs標志)制度。
對于孩子來說，這一些文字的解釋是難以理解的，而且食品安全教育也并不是這么簡單，但是學校在進行食品安全教育時，能讓孩子記住“qs”就已經(jīng)很成功了。更為重要的是，食品安全教育讓孩子初步地認識到了食品安全的重要，孩子知道吃了不干凈、不衛(wèi)生的食品肚子會痛、會拉肚子，這促使孩子對食品的安全有了一定的警覺性，為她形成良好的飲食習慣奠定的基礎，這其實也是養(yǎng)成教育的一部分。
孩子在幼兒時期對每一種事物的認知基本上是模糊的，但就是這種模糊的認知，卻是孩子形成正確認識的必經(jīng)之路。只有在這個模糊階段，讓孩子形成正確的“模糊”，才能讓他們在不斷成長中對事物的認知逐漸清晰、明了。進而形成正確的人生觀和價值觀。
孩子的教育分為學校教育、家庭教育和社會教育，三者之間是不可分、也是不可替代的。只有三方面的教育相輔相成，才能成功地對孩子進行教育?，F(xiàn)在，我的孩子即將結(jié)束三年的幼兒園生活，進入小學階段，她在幼兒園在形成的良好行為習慣將對下一階段的系統(tǒng)性學習起到積極的作用，讓孩子進一步形成良好的學習習慣、生活習慣和衛(wèi)生習慣。
從20xx年的三聚氰胺事件，到20xx年《食品安全法》的誕生，食品安全一直是百姓一直擔憂的一個重要問題。在20xx年微博上，曾盛傳過這樣一個段子：“中國人的胃‘很結(jié)實’，它負責消化一切：膠面條、皮革奶、鎘大米、瘦肉精、三鹿粉、甲醇酒、人造蛋、紙腐竹、地溝油、罌粟湯……”。
從這樣的調(diào)侃中，我們可以深深體會到人們對食品安全問題的擔憂。民以食為天，而今卻談“食”色變，隨著很多劣質(zhì)食品被曝光，恐怕人們已經(jīng)無法對身邊的食物安安心心地食用了。對于企業(yè)這種極其違背道德的行為，令人感到憤怒，也讓人們對于社會公德的喪失感到心痛。
中共中央政治局委員、國務院副總理在參加山東代表團審議政府。
工作報告。
時，提到食品安全問題連稱慚愧。民以食為天，食以安為先，食品安全關系人民群眾健康和生命安全，關系經(jīng)濟發(fā)展和社會和諧，始終是百姓關注熱點。今年兩會，全國人大代表、政協(xié)委員再次重點關注食品安全這個話題，他們繼續(xù)為全面提高食品安全保障水平建言獻策。
在市場經(jīng)濟中，市場主體的信用問題變得格外重要。當前一些違法犯罪分子利欲熏心，不惜以他人的生命健康為代價，生產(chǎn)經(jīng)營有毒、有害食品，非法牟取暴利，不但嚴重損害整個食品行業(yè)的形象、破壞正常的市場秩序，而且容易引發(fā)民眾恐慌、影響社會穩(wěn)定和國家形象。
食品安全問題是一個長久而復雜的問題，應該通過長期不懈的努力，建立更加完善的國家執(zhí)法和監(jiān)督體系，加強對企業(yè)的道德信用體系的監(jiān)管，建立完善的食品安全信用檔案，真正在全社會建立產(chǎn)品源頭可追溯、去向可追蹤、信息可存儲、產(chǎn)品可召回、查有線索、找有依據(jù)的良性運行機制。提高人們對企業(yè)的信任度，也希望企業(yè)能夠負責的承擔起自己的社會責任，更讓百姓放心。
在兩會閉幕之際，我們已經(jīng)看到一幅讓人憧憬的藍圖。調(diào)結(jié)構(gòu)，惠民生，保穩(wěn)定?！啊币?guī)劃綱要提出了未來5年經(jīng)濟社會發(fā)展的主要目標，設計了一條指引中國走向未來的“路線圖”。希望政府更多履行公共服務職能，多辦實事，真正提高人民的幸福指數(shù)，將發(fā)展的成果惠及到更多人身上，讓人們的生活安定和舒心。
近幾年來，由于關于食品安全的事件層出不窮，食品安全問題已經(jīng)成為人們關注的焦點之一。這些事件暴露了我國食品安全的監(jiān)督和管理存在著各種各樣的問題。下面就我就幾個方面來講講加強食品安全性的幾項措施：
一、強化源頭管理。
近年來我國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展快速，對經(jīng)濟增長的貢獻率逐年加大，但同時由于準入門檻低等原因，大量食品企業(yè)規(guī)模小、分布散、集約化程度不高，自身質(zhì)量安全管理能力較低。龐大的食品生產(chǎn)消費量、眾多的生產(chǎn)經(jīng)營者，再加之食品安全監(jiān)管體制機制還不健全，這些我國食品安全基礎薄弱的最大制約因素。要從根源上解決食品安全問題，首先應建立從農(nóng)場到餐桌全過程的產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)控體系，無論是蔬菜還是肉食，只要是食品范疇都應該列入監(jiān)控范圍之內(nèi)。從生產(chǎn)資料如水、土壤、飼料開始，就應該加強監(jiān)控，不能等到進入市場時再檢測。
二、建立信用檔案加大教育宣傳。
近年來發(fā)生的一系列食品安全事件凸顯了我國食品行業(yè)的信用缺失問題，信用缺失已經(jīng)成為制約我國食品行業(yè)健康發(fā)展的重要因素。為此政府應建立完善的食品安全信用檔案，真正在全社會建立產(chǎn)品源頭可追溯、去向可追蹤、信息可存儲、產(chǎn)品可召回、查有線索、找有依據(jù)的良性運行機制。同時，完善食品安全宣傳教育機制，加大食品安全宣傳教育力度。當前公眾的食品安全防范意識、法制觀念并未有大的加強，教育是食品安全防御措施的基本環(huán)節(jié)。社會應形成一種氛圍，使食品的生產(chǎn)者、經(jīng)營者、消費者兼具食品安全的支持者、維護者和創(chuàng)造者三重身份，從而降低監(jiān)管成本，提高監(jiān)管效力。
三、整合監(jiān)管機構(gòu)。
我國食品安全管理分別由食品藥品監(jiān)管、農(nóng)業(yè)、商務、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商等多部門實施分段管理，可能出現(xiàn)“多頭分散、銜接不緊”的狀況。因此應該進一步理順食品安全管理體制，由一個部門為主實施“綜合性、專業(yè)化、成體系”的監(jiān)管。不論食品哪個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，都會追究該部門的責任，從而避免監(jiān)管缺位或者職責交叉、責任不清，最大限度地堵住監(jiān)管漏洞。
四、加大執(zhí)法力度。
在我國，之所以出現(xiàn)接連不斷的食品安全事件，與法律對違法者的懲罰力度是有關系的。當企業(yè)違法時，中國法律對其的處罰是：消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價款10倍的賠償金。這種標準的處罰絲毫不能威懾到企業(yè)。一些違法食品生產(chǎn)商就是因為“過低的違法成本”，才敢生產(chǎn)“問題食品”。因此，要對食品安全違法犯罪活動始終保持嚴厲打擊的高壓態(tài)勢，違反法律法規(guī)的要從嚴懲處。
食品安全感想心得體會篇五
從20xx年的三聚氰胺事件，到20xx年《食品安全法》的誕生，食品安全一直是百姓一直擔憂的一個重要問題。在20xx年微博上，曾盛傳過這樣一個段子：“中國人的胃‘很結(jié)實’，它負責消化一切：膠面條、皮革奶、鎘大米、瘦肉精、三鹿粉、甲醇酒、人造蛋、紙腐竹、地溝油、罌粟湯……”。
從這樣的調(diào)侃中，我們可以深深體會到人們對食品安全問題的擔憂。民以食為天，而今卻談“食”色變，隨著很多劣質(zhì)食品被曝光，恐怕人們已經(jīng)無法對身邊的食物安安心心地食用了。對于企業(yè)這種極其違背道德的行為，令人感到憤怒，也讓人們對于社會公德的喪失感到心痛。
中共中央政治局委員、國務院副總理在參加山東代表團審議政府工作報告時，提到食品安全問題連稱慚愧。民以食為天，食以安為先，食品安全關系人民群眾健康和生命安全，關系經(jīng)濟發(fā)展和社會和諧，始終是百姓關注熱點。今年兩會，全國人大代表、政協(xié)委員再次重點關注食品安全這個話題，他們繼續(xù)為全面提高食品安全保障水平建言獻策。
在市場經(jīng)濟中，市場主體的信用問題變得格外重要。當前一些違法犯罪分子利欲熏心，不惜以他人的生命健康為代價，生產(chǎn)經(jīng)營有毒、有害食品，非法牟取暴利，不但嚴重損害整個食品行業(yè)的形象、破壞正常的市場秩序，而且容易引發(fā)民眾恐慌、影響社會穩(wěn)定和國家形象。
食品安全問題是一個長久而復雜的問題，應該通過長期不懈的努力，建立更加完善的國家執(zhí)法和監(jiān)督體系，加強對企業(yè)的道德信用體系的監(jiān)管，建立完善的食品安全信用檔案，真正在全社會建立產(chǎn)品源頭可追溯、去向可追蹤、信息可存儲、產(chǎn)品可召回、查有線索、找有依據(jù)的良性運行機制。提高人們對企業(yè)的信任度，也希望企業(yè)能夠負責的承擔起自己的社會責任，更讓百姓放心。
在兩會閉幕之際，我們已經(jīng)看到一幅讓人憧憬的藍圖。調(diào)結(jié)構(gòu)，惠民生，保穩(wěn)定。“”規(guī)劃綱要提出了未來5年經(jīng)濟社會發(fā)展的主要目標，設計了一條指引中國走向未來的“路線圖”。希望政府更多履行公共服務職能，多辦實事，真正提高人民的幸福指數(shù)，將發(fā)展的成果惠及到更多人身上，讓人們的生活安定和舒心。
食品安全感想心得體會篇六
近幾年來，由于關于食品安全的事件層出不窮，食品安全問題已經(jīng)成為人們關注的焦點之一。這些事件暴露了我國食品安全的監(jiān)督和管理存在著各種各樣的問題。下面就我就幾個方面來講講加強食品安全性的幾項措施：
一、強化源頭管理。
近年來我國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展快速，對經(jīng)濟增長的貢獻率逐年加大，但同時由于準入門檻低等原因，大量食品企業(yè)規(guī)模小、分布散、集約化程度不高，自身質(zhì)量安全管理能力較低。龐大的食品生產(chǎn)消費量、眾多的生產(chǎn)經(jīng)營者，再加之食品安全監(jiān)管體制機制還不健全，這些我國食品安全基礎薄弱的最大制約因素。要從根源上解決食品安全問題，首先應建立從農(nóng)場到餐桌全過程的產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)控體系，無論是蔬菜還是肉食，只要是食品范疇都應該列入監(jiān)控范圍之內(nèi)。從生產(chǎn)資料如水、土壤、飼料開始，就應該加強監(jiān)控，不能等到進入市場時再檢測。
二、建立信用檔案加大教育宣傳。
近年來發(fā)生的一系列食品安全事件凸顯了我國食品行業(yè)的信用缺失問題，信用缺失已經(jīng)成為制約我國食品行業(yè)健康發(fā)展的重要因素。為此政府應建立完善的食品安全信用檔案，真正在全社會建立產(chǎn)品源頭可追溯、去向可追蹤、信息可存儲、產(chǎn)品可召回、查有線索、找有依據(jù)的良性運行機制。同時，完善食品安全宣傳教育機制，加大食品安全宣傳教育力度。當前公眾的食品安全防范意識、法制觀念并未有大的加強，教育是食品安全防御措施的基本環(huán)節(jié)。社會應形成一種氛圍，使食品的生產(chǎn)者、經(jīng)營者、消費者兼具食品安全的支持者、維護者和創(chuàng)造者三重身份，從而降低監(jiān)管成本，提高監(jiān)管效力。
三、整合監(jiān)管機構(gòu)。
我國食品安全管理分別由食品藥品監(jiān)管、農(nóng)業(yè)、商務、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商等多部門實施分段管理，可能出現(xiàn)“多頭分散、銜接不緊”的狀況。因此應該進一步理順食品安全管理體制，由一個部門為主實施“綜合性、專業(yè)化、成體系”的監(jiān)管。不論食品哪個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，都會追究該部門的責任，從而避免監(jiān)管缺位或者職責交叉、責任不清，最大限度地堵住監(jiān)管漏洞。
四、加大執(zhí)法力度。
在我國，之所以出現(xiàn)接連不斷的食品安全事件，與法律對違法者的懲罰力度是有關系的。當企業(yè)違法時，中國法律對其的處罰是：消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價款10倍的賠償金。這種標準的處罰絲毫不能威懾到企業(yè)。一些違法食品生產(chǎn)商就是因為“過低的違法成本”，才敢生產(chǎn)“問題食品”。因此，要對食品安全違法犯罪活動始終保持嚴厲打擊的高壓態(tài)勢，違反法律法規(guī)的要從嚴懲處。
食品安全感想心得體會篇七
近年來，隨著“三聚氰胺”、“瘦肉精”、“染色饅頭”等事件先后曝光后，食品安全問題越來越令人堪憂，能否保證餐桌安全，讓學生吃上放心飯成為各級政府亟待解決的民生大事，在此背景下，我市率先開展食品安全專題培訓，我有幸參加了此次培訓，通過學習，使我對食品安全有了更深的認識。
作為學校食品安全，我認為應抓好以下工作：
1、對我校的培訓工作高度重視，始終把培訓工作作為促進食品安全工作取得實際成效的基礎性工作，持之以恒，扎實抓好。
2、抓好食品安全的宣傳教育，在師生、食堂從業(yè)人員中，廣泛開展《食品安全法》的學習，通過小手拉大手、一個學生帶動一個家庭，一個家庭帶動一個社區(qū)，從而帶動整個社會，使之全民認識食品安全工作的重要性、迫切性，提高食品安全意識。
3、抓好食堂飲食安全管理，嚴把食品采購關，切斷食源性污染和疾病的發(fā)生，大宗食品定點采購，嚴格索證，建好臺賬，嚴禁采購散裝調(diào)味品，做好蔬菜農(nóng)藥殘留檢測，不符合要求的蔬菜，嚴禁進入校園，加強食用油、禽畜肉等的檢查，確保安全;加強從業(yè)人員衛(wèi)生安全教育，規(guī)范食品加工銷售過程管理，以保證食品衛(wèi)生安全。
民以食為天，食以安為先，我們將積極行動，落實“全市食品安全專題培訓”會議精神，切實抓好學校食品安全管理，保證廣大學生飲食安全。
食品安全感想心得體會篇八
我看了食品安全進學校這篇文章，我明白了我們愛吃的叫辣子的東西真不應當叫辣子，應當叫垃圾，不應當叫辣子還侮辱辣椒呢。
我們喜歡的燒烤類食品，包含燒烤類食品包含強致癌物質(zhì)苯并芘。僅此一條，就足以警示人們對燒烤類食品“退避三舍”。
世界衛(wèi)生組織公布的十大垃圾食品包括：我們愛吃又愛喝的一些東西列如：油炸類食品、腌制類食品、加工類肉食品(肉干、肉松、香腸、火腿等)、餅干類食品(不包括低溫烘烤和全麥餅干)、汽水可樂類飲料、方便類食品(主要指方便面和膨化食品)、罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)、話梅蜜餞果脯類食品、冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒、雪糕等)、燒烤類食品，這些我們又愛吃而它有簡稱“垃圾”的東西，我們能夠不吃加工類肉食品、油炸類食品、話梅蜜餞果脯類、食品餅干類食品和垃圾食品，我們能夠自我做，把水凍一個小時水就變成了和雪糕一樣軟的冰了(還能夠用牛奶加三勺白砂糖做)。
垃圾食品有稱(junkfood)是指僅僅供給一些熱量，別無其它營養(yǎng)素的食物，或是供給超過人體需要，變成剩余成分的食品，所以我期望大家少吃學校門口便宜的小食品能夠讓父母給自我做安全的食品給自我吃這樣才是安全的。
食品安全感想心得體會篇九
我看了食品安全進校園這篇文章，我知道了我們愛吃的叫辣子的東西真不應該叫辣子，應該叫垃圾，不應該叫辣子還侮辱辣椒呢。
我們喜歡的燒烤類食品，含有燒烤類食品含有強致癌物質(zhì)苯并芘。僅此一條，就足以警示人們對燒烤類食品“退避三舍”。
世界衛(wèi)生組織公布的十大垃圾食品包括：我們愛吃又愛喝的一些東西列如：油炸類食品、腌制類食品、加工類肉食品(肉干、肉松、香腸、火腿等)、餅干類食品(不包括低溫烘烤和全麥餅干)、汽水可樂類飲料、方便類食品(主要指方便面和膨化食品)、罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)、話梅蜜餞果脯類食品、冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒、雪糕等)、燒烤類食品，這些我們又愛吃而它有簡稱“垃圾”的東西，我們可以不吃加工類肉食品、油炸類食品、話梅蜜餞果脯類、食品餅干類食品和垃圾食品，我們可以自己做，把水凍一個小時水就變成了和雪糕一樣軟的冰了(還可以用牛奶加三勺白砂糖做)。
垃圾食品有稱(junkfood)是指僅僅提供一些熱量，別無其它營養(yǎng)素的食物，或是提供超過人體需要，變成多余成分的食品，所以我希望大家少吃學校門口便宜的小食品可以讓父母給自己做安全的食品給自己吃這樣才是安全的。
食品安全感想心得體會篇十
近年來，隨著人們生活水平的提高和飲食需求的變化，食品安全問題日益凸顯。為了加強食品安全意識，提高消費者的自我保護能力，我校特舉辦了一次食品安全培訓活動。通過本次培訓，我深刻認識到了食品安全的重要性，也體會到了食品安全問題涉及的廣泛性和復雜性。以下是我對此次培訓的感想、心得和體會。
首先，本次培訓讓我認識到了食品安全問題的嚴重性。在培訓中，我了解到食品安全不僅僅是與我們個人的健康相關，更是關乎整個社會的穩(wěn)定和和諧。食品安全問題不容忽視，一旦出現(xiàn)問題，其后果可能會影響社會的乃至國家的發(fā)展。我們作為消費者，要履行好自己的責任，積極參與到食品安全監(jiān)管中來，不僅要在個人生活中注重食品安全，還要關注并支持有關部門的法律法規(guī)和監(jiān)管措施。
其次，我在培訓中了解了食品安全問題的復雜性。食品安全問題牽扯范圍廣，涉及到農(nóng)業(yè)、工業(yè)、流通、醫(yī)療等多個領域。新的食品安全問題層出不窮，不僅是傳統(tǒng)的有毒有害物質(zhì)，還有新產(chǎn)生的農(nóng)藥殘留、養(yǎng)殖過程中的使用激素等問題。在這個信息發(fā)達的時代，我們消費者需要具備一定的專業(yè)知識和辨別能力，才能更好地選購安全的食品。培訓中，我們還了解到了食品安全知識的普及不僅僅是消費者的責任，也需要食品生產(chǎn)企業(yè)每個環(huán)節(jié)的共同努力，落實好相應的標準和規(guī)范。
此外，在培訓中，我還深刻感受到了食品安全問題的改善困難。食品生產(chǎn)過程中，存在一些企業(yè)為了追求利潤，不擇手段地使用非法添加劑、劣質(zhì)原料等問題。一些不法商家為了賺取暴利，銷售假冒偽劣產(chǎn)品，給消費者的健康和生命安全帶來了巨大風險。由于食品安全問題關系到利益相關者的利益，解決食品安全問題需要各方努力，包括政府的監(jiān)管、企業(yè)的自律和消費者的自覺等多方面的合作。在培訓中，我們也了解到了一些正面的變化，一些企業(yè)開展了自主監(jiān)測，加強了內(nèi)部管理，以保證產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。
最后，培訓使我充分認識到個人的食品安全意識和自我保護能力的重要性。食品安全問題廣泛存在于各個環(huán)節(jié)，我們作為消費者要學會保護自己的權(quán)益。培訓中，我們學習了如何正確選擇食品、如何存儲和烹飪食品等實用知識，這些都是我們自我保護的基本技能。同時，我們還要提高警惕，加強自身的食品安全常識和辨別能力，不輕易相信所謂的“特效藥食同源”等謠言，始終堅持有問題要及時舉報，讓食品安全意識貫穿于我們的日常生活中。
總之，食品安全培訓使我深入了解了食品安全問題的重要性和嚴重性，認識到了食品安全問題的復雜性和改善的困難。同時，培訓也增強了我個人的食品安全意識和自我保護能力。作為一名消費者，我們應當努力學習相關知識，提高自身的辨別能力，及時舉報食品安全問題，并支持有關部門的監(jiān)管工作，共同維護社會的食品安全。
食品安全感想心得體會篇十一
食品安全是關系到每個人的健康和生命安全的重要問題，而食品安全培訓則是提高人們對食品安全重要性的認識和提升食品安全意識的重要環(huán)節(jié)。我有幸參加了一次食品安全培訓，通過這次培訓，我對食品安全有了更加深入的了解，也對自己的食品安全意識有了更高的要求。
第二段：培訓內(nèi)容。
在培訓課程中，我了解到食品安全的重要性和食品安全的基本知識。我了解到，食品安全問題涉及到食品的生產(chǎn)、儲存、運輸和銷售的各個環(huán)節(jié)，而食品安全問題主要包括食品的衛(wèi)生與質(zhì)量兩個方面。通過課程的學習，我明白了食品安全問題會對人們的身體健康產(chǎn)生非常大的影響，因此，對食品安全要持有高度的警惕性。
通過培訓，我深刻意識到自己在日常生活中的飲食習慣和食品消費上的不足之處。例如，我曾經(jīng)喜歡到街邊小攤購買食品，但是，通過培訓，我了解到這些小攤可能存在食品安全隱患，所以我現(xiàn)在更加注重選擇正規(guī)的餐館購買食品。同時，我也注意到了食品的標簽和生產(chǎn)日期，盡量避免購買過期或者無標簽的食品。此外，培訓還提醒我們在家中的食品儲存和烹飪過程中需要注意的細節(jié)，比如應該保持清潔衛(wèi)生，避免交叉污染。通過這些改變，我相信我能夠保障自己和家人的食品安全，養(yǎng)成良好的食品消費習慣。
第四段：培訓反思。
盡管這次食品安全培訓對我來說是一次積極的經(jīng)歷，但是我也注意到了一些問題。首先，培訓的時間和內(nèi)容有限，無法將所有食品安全問題都囊括其中。因此，我們需要自覺地通過繼續(xù)學習和探索，不斷深化對食品安全問題的認識。另外，培訓過程中，許多人對于食品安全問題的重視程度并不高，僅僅是為了滿足參加培訓的要求而參加，這種淺嘗輒止的態(tài)度是不可取的。我們應該擁有更高的食品安全意識，時刻保持警惕。
第五段：總結(jié)。
通過這次食品安全培訓，我充實了自己的知識儲備，增強了自己的食品安全意識。同時，我也認識到食品安全是我們每個人都需要關注的重要問題。只有每個人都從自身做起，養(yǎng)成良好的食品消費習慣，才能真正保障自己和家人的食品安全。我希望通過自己的努力，將食品安全的理念傳遞給他人，讓更多的人意識到食品安全的重要性，共同營造一個安全健康的食品環(huán)境。
食品安全感想心得體會篇十二
民以食為天，食以安為先?！吨腥A人民共和國食品安全法》(以下簡稱《食品安全法》)6月1日開始實施，實行了近20xx年的《食品衛(wèi)生法》同時被廢止。從“食品衛(wèi)生”到“食品安全”，僅一個詞的改變，折射出食品安全正在面臨的危機以及解決食品安全問題的緊迫要求。江蘇省疾病預防控制中心毒理與功能評價所一直承擔著食品和保健食品的安全性檢測和功能評價工作，所以特別重視和關注《食品安全法》的學習和貫徹，多次組織全所進行集體學習和討論，領會其與檢測有關章節(jié)內(nèi)容的實質(zhì)內(nèi)涵?，F(xiàn)就大家學習《食品安全法》心得體會總結(jié)如下。
亮點一食品安全有了國家統(tǒng)一標準。
《食品安全法》明確了統(tǒng)一制定食品安全國家標準的原則。第二十一條和第二十二條規(guī)定：國務院衛(wèi)生行政部門負責制定、公布。對現(xiàn)行的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準、食品衛(wèi)生標準、食品質(zhì)量標準等予以整合，統(tǒng)一公布為食品安全國家標準。這對我們檢驗機構(gòu)來說，檢驗依據(jù)就更明確了。過去食品安全標準“不標準”一直是我國食品安全監(jiān)管的軟肋。以黃花菜為例，根據(jù)衛(wèi)生部門的標準，它不屬于干菜，不得有二氧化硫殘留。而根據(jù)質(zhì)檢、農(nóng)業(yè)部門的規(guī)定，黃花菜屬于干菜，且明確了其二氧化硫殘留標準。如此“打架”的食品標準不僅讓食品生產(chǎn)企業(yè)困惑，更讓檢驗機構(gòu)無所適從。
亮點二食品檢驗機構(gòu)和人員的責任更大了。
《食品安全法》明確了食品檢驗機構(gòu)資質(zhì)準入制度，第五十八條規(guī)定“食品檢驗由食品檢驗機構(gòu)指定的檢驗人獨立進行。檢驗人應當依照有關法律、法規(guī)的規(guī)定，并依照食品安全標準和檢驗規(guī)范對食品進行檢驗，尊重科學，恪守職業(yè)道德，保證出具的檢驗數(shù)據(jù)和結(jié)論客觀、公正，不得出具虛假的檢驗報告?！钡谖迨艞l規(guī)定：“食品檢驗實行食品檢驗機構(gòu)與檢驗人負責制。食品檢驗報告應當加蓋食品檢驗機構(gòu)公章，并有檢驗人的簽名或者蓋章。食品檢驗機構(gòu)和檢驗人對出具的食品檢驗報告負責?！钡诰攀龡l規(guī)定“違反本法規(guī)定，食品檢驗機構(gòu)、食品檢驗人員出具虛假檢驗報告的，由授予其資質(zhì)的主管部門或者機構(gòu)撤銷該檢驗機構(gòu)的檢驗資格;依法對檢驗機構(gòu)直接負責的主管人員和食品檢驗人員給予撤職或者開除的處分。受到刑事處罰或者開除處分的食品檢驗機構(gòu)人員，自刑罰執(zhí)行完畢或者處分決定作出之日起十年內(nèi)不得從事食品檢驗工作。食品檢驗機構(gòu)聘用不得從事食品檢驗工作的人員的，由授予其資質(zhì)的主管部門或者機構(gòu)撤銷該檢驗機構(gòu)的檢驗資格?！?/p>
食品檢驗機構(gòu)和人員的責任更大了，檢驗機構(gòu)本身就應該具備獨立性、公正性，既要對企業(yè)客戶負責，更要對社會負責。
亮點三任何食品都不能免檢。
《食品安全法》第六十條規(guī)定:“食品安全監(jiān)督管理部門對食品不得實施免檢?？h級以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應當對食品進行定期或者不定期的抽樣檢驗。進行抽樣檢驗，應當購買抽取的樣品，不收取檢驗費和其他任何費用。”
以前在電視廣告上，我們經(jīng)常能看到食品廠家打出“國家免檢產(chǎn)品”的口號。但“免檢”并不一定都是安全的，有時它會麻痹消費者，同時，質(zhì)檢部門由于該企業(yè)既往“產(chǎn)品質(zhì)量長期穩(wěn)定”而予以免檢，很容易導致企業(yè)在沒有監(jiān)督的情況下，放松對自身的質(zhì)量要求。這次在美國cdc舉辦一次國際會議上有幸與美國fda官員交流，得知全美允許生產(chǎn)嬰兒奶粉的制造企業(yè)僅5家，且沒有可以免檢一說。不只是奶粉，全美沒有產(chǎn)品和企業(yè)擁有國家免檢的特權(quán)。美國從未向中國開放嬰兒奶粉及任何其他奶粉的進口市場，繼而鼓勵生產(chǎn)企業(yè)把更多的雅培、美贊臣等優(yōu)質(zhì)嬰兒奶粉銷往中國。世界上，絕大多數(shù)國家也均沒有“免檢”一說。中國“三聚氰胺”事件發(fā)生后，fda迅速對美國嬰兒奶粉市場進行檢查，并隨即發(fā)布“嬰兒奶粉健康信息忠告”，請美國媽媽們放心購買，fda真正落實了我們往往只掛在嘴上的“責任重于泰山”。
中國確實有很多大企業(yè)的產(chǎn)品，任憑政府怎么抽檢都次次合格，但它是由質(zhì)量、道德、企業(yè)社會責任倫理、消費者口碑共同鑄就的，不是由政府機構(gòu)封授的，更不是廣告狂轟濫炸“炸”出來的。作為政府行為，免檢是萬萬不可以的，因為質(zhì)量抽檢是履行保護消費者利益的國家意志。因此新實施的《食品安全法》規(guī)定，食品安全監(jiān)督管理部門對食品不得實施免檢，將此前國務院廢除免檢的措施法制化。
亮點四保健食品宣傳不得涉及治療功能。
《食品安全法》第五十一條規(guī)定:“具有特定保健功能的食品不得對人體產(chǎn)生急性、亞急性或者慢性危害，其標簽、說明書不得涉及疾病預防、治療功能，內(nèi)容必須真實，應當載明適宜人群、不適宜人群，功效成分或者標志性成分及其含量等;產(chǎn)品的功能和成分必須與標簽、說明書相一致。這條規(guī)定在最初的征求意見草案中并沒有體現(xiàn)，后來加進去了?！边@一法律條款，給保健食品設定了必須遵守的“硬杠杠”：如果是按照保健食品審批的，宣傳過程中就不能對消費者說“服用后能預防、治療什么疾病”。這個規(guī)定使保健食品的生產(chǎn)經(jīng)營者在產(chǎn)品原料上有所忌憚，減少了消費者“進補不成反致病”的危險。
亮點五食品安全風險監(jiān)測和評估。
《食品安全法》第十一條規(guī)定:“國家建立食品安全風險監(jiān)測制度，對食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進行監(jiān)測”。
根據(jù)國務院法制辦公布的《中華人民共和國食品安全法實施條例(草案)》規(guī)定，當需要判斷某一因素是否構(gòu)成食品安全隱患等七種情形下，國務院衛(wèi)生行政部門都應當組織食品安全風險評估工作。草案規(guī)定的七種情形是(1)為制定或者修訂食品安全國家標準提供科學依據(jù)需要進行風險評估的;(2)為確定監(jiān)督管理的重點領域、重點品種，以及評價監(jiān)督管理措施的效果需要進行風險評估的;(3)發(fā)現(xiàn)新的可能危害食品安全的因素的;(4)需要判斷某一因素是否構(gòu)成食品安全隱患的;(5)需要判斷某一食品是否安全的;(6)依照食品安全法第四十四條、第六十三條規(guī)定需要進行風險評估的;(7)有國務院衛(wèi)生行政部門認為需要進行風險評估的其他情形的。
草案規(guī)定，國務院衛(wèi)生行政部門應當及時將食品安全風險監(jiān)測和風險評估的結(jié)果等相關資料，向國務院農(nóng)業(yè)行政部門通報。國務院農(nóng)業(yè)行政部門應當及時將食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風險監(jiān)測和風險評估的結(jié)果等相關資料，向國務院衛(wèi)生行政部門通報。國務院衛(wèi)生行政部門根據(jù)食品安全風險評估工作的需要，要求國務院農(nóng)業(yè)行政部門提供農(nóng)藥、肥料、生長調(diào)節(jié)劑、獸藥、飼料和飼料添加劑等的安全性評估結(jié)果等相關資料的，國務院農(nóng)業(yè)行政部門應當及時提供。
要徹底祛除食品行業(yè)的詬病，當然需要我們的《食品安全法》發(fā)力，但也需要一個“人人以之為恥”的大的社會環(huán)境。只有我們每個從業(yè)者都以這種道德律令為內(nèi)驅(qū)動力，《食品安全法》才不會僅是“紙面上的規(guī)定”，才能承載起厚重的民意期許。
食品安全感想心得體會篇十三
俗話說：“民以食為天”。思想，說得通俗一點就是人們每天吃的和喝的，它是人類賴以生存的物質(zhì)。食品的質(zhì)量決定了人類生命的質(zhì)量。因此，食品必須是安全的并且有益健康的。你也許會感到奇怪，綠色食品不就是那些綠色的蔬菜、水果嗎?怎么連奶粉、飲料之類也成了綠色食品?其實，綠色食品是指安全、營養(yǎng)、無污染類食品。那綠色食品的標識圖案告訴我們，綠色食品出自純凈、無污染的環(huán)境，能給我們帶來勃勃的生命力。
當你在kfc享受薯條的時候，當你在大m餐廳(麥當勞)享受那麥辣雞腿時，當你在必勝客吃著那香噴噴的披薩時，你可知道，在它們金黃的外表下，有著驚人的秘密---碳基3-4-苯并芘是一種強致癌物質(zhì)，在油炸食品中到處都是。它是燃料燃燒不完全的產(chǎn)物。熏烤的魚肉里更是含有2.6-11.2ug/kg,的苯并芘，遠遠超出國家標準。雜環(huán)胺是苯并芘在200高溫下形成的。經(jīng)動物試驗，少量雜環(huán)胺類化合物能使鼠類發(fā)生多種癌變，還可通過注射誘發(fā)惡性腫瘤!
不僅是油炸食品，濫用食品添加劑的黑心廠家也廣布天下。比如黑心罐頭，黃桃罐頭本應用采用新鮮黃桃，去皮，再加白糖和什么檸檬酸再裝瓶出廠?？墒?，不法分子是將白色生桃切面兩半，用燒堿去皮，再染色，甚至用糖精等甜味劑代替白糖勾兌。他們在標簽上寫的配料竟然是：新鮮黃桃、凈化水、白砂糖、維生素c、檸檬酸。更有甚者，市場上還出現(xiàn)了油漆染色的胡椒粉、吊白塊、蘇丹紅一號、洗衣粉炸成的油條……所以現(xiàn)在不得不只能說只有自家的東西才放心、安全。按理說，食品安全是理所當然的。但現(xiàn)在誰能保證什么食品是安全的呢?食品安全不該是重印保質(zhì)期就能蒙混過關，昧著良心賺黑錢，拿人民的健康當賭注!
平日里，我看到媽媽買菜總喜歡挑菜農(nóng)自己種的菜，媽媽說菜農(nóng)種的菜比較安全營養(yǎng)一些，爸爸說新鮮的肉買回來先煮，去掉煮出的瘦肉精，這樣才能保留美味的肉。在學校老師經(jīng)常提醒我們不要帶飲料要帶白開水，不要買校門口的三無小食品。因為它們鮮艷的外表和誘人的口感都是食品添加劑在幫忙，它不能給我們身體帶來一丁點的營養(yǎng)成分。
哪一個人不愿笑語常開，那一個家庭不愿幸福美滿，哪一個企業(yè)不愿興旺發(fā)達。但要想做到這些，首先的前提是安全。安全猶如一根七彩的絲線，把我們這一個個美好的愿望連接起來，構(gòu)成一個穩(wěn)定、祥和、五彩繽紛的世界，如果有一天，這根線斷了，首先斷在一食品的安全上。
食品的安全再度敲響警鐘，有關部門應該更加重視食品安全的問題。加強食品安全，提高食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗能力，及時發(fā)現(xiàn)隱患，防患于未然，是擺在有關部門面前的緊迫任務!
食品安全感想心得體會篇十四
今日的語文課上，張教師給我們講了學校周邊食品安全的專題講座，并給我們觀看了相關的圖片及資料?？戳诉@些圖片，我的心里久久不能平靜。
羊肉串是我平時最喜歡的特色小吃了。可是，當教師給我們講到很多燒烤店里的羊肉并不是真的羊肉，大多都是腐爛動物身上的肉，然后商家再把肉串好放在羊尿里泡，以此來以假亂真欺騙顧客。聽教師這么一說，我頓時覺得惡心極了，并后悔平時不應當那么嘴饞，吃這些假羊肉串。
類似于這樣的食品安全問題還有很多很多，比如：喜宴上常用的海參都是添加了各種有毒的化工原料;米線為了增加口感和彈性，放入了一些工業(yè)膠;麻辣燙里的蔬菜從不清洗，商販們怕顧客吃了會拉肚子，都提前在湯里放入了拉肚子藥;臭豆腐放在糞便里泡上一段時間;一些炸串用的竹簽，基本上都是在馬路上撿來的，不經(jīng)過任何消毒就再次利用……這些不法小販們?yōu)榱双@取高額利潤，不惜傷害顧客的身體，他們的.這種行為就是在犯罪啊!
聽了教師的講座，看了相關的圖片，我覺得外邊的小吃雖然看起來誘人，吃起來香甜，但怎樣也不如爸爸媽媽在家做的干凈衛(wèi)生。如果我們大家要親眼看見這些食品加工制作的過程，相信我們以后再也不會亂吃這些垃圾食品了。同學們，我們現(xiàn)在正處于身體、智力發(fā)育最關鍵的時期，可千萬不能因為一時的貪吃，而傷害自己的身體呀!為了我們的身體健康，請拒絕這些垃圾食品吧!
食品安全感想心得體會篇十五
食品安全是關系國計民生的大事，在學校直接關系到廣大師生的身體健康和生命安全。為了提高學校師生參與食品安全的意識，普及食品安全科學知識。根據(jù)定興縣教育局關于進一步加強學生食品安全教育的通知精神和要求，我校于20xx年5月6日——5月20日在全校開展了食品安全教育活動。經(jīng)精心組織，開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳教育活動，掀起了全校師生廣泛參與的食品安全教育活動高潮，取得了顯著成效。具體。
總結(jié)。
如下：
一、學校領導高度重視，精心組織，方案周密，提高了全校師生對開展“食品安全進校園”活動重要意義的認識，認真制定計劃、任務落實到人、責任到位，確保了活動順利開展。
二、在活動期間，我們學校做到了“三個一“，即：上一節(jié)食品安全為主要內(nèi)容的《健康教育》課;召開一次食品安全主題班會;辦一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳攔。
三、
學校開展“食品安全進校園”活動期間，通過在校門懸掛橫幅、張貼標語，宣傳食品安全知識，營造“保障食品安全，建設和諧校園”的良好氛圍。
四、活動開展期間，每天中午在校園廣播中利用15分鐘時間，向廣大師生宣傳食品安全，并鼓勵大家積極主動投稿，提供食品安全等相關知識，得到了廣大師生的廣泛參與。
五、通過開設健康教育課、“生活中的食品安全”專題講座、宣傳欄等多種形式，向廣大師生介紹相關的食品安全知識，如：《如何識別真假商品》、《如何做到健康飲食》、《各種有色食物對補充微量元素的特效》、土豆變綠不能吃、豆莢半生吃了中毒等知識，組織學生進行了一次食品安全常識的全面宣傳教育大會，引導學生科學飲食。
六、學校進一步加強了師生飲用水的衛(wèi)生安全管理，嚴格把好源頭食品衛(wèi)生安全關。
通過食品安全宣傳教育活動，普及了食品安全科普知識，增強了師生的自我保護意識、健康意識和維權(quán)意識，全校上下，形成了人人關注、支持、參與食品安全的良好氛圍。
為全面貫徹落實國家食品藥品監(jiān)督管理局與教育部《關于深入開展學校食堂食品安全專項整治工作的通知》要求，根據(jù)上級安排，我參加成都市舉辦的為期五天的培訓，聆聽了專家們的講座，受益匪淺。
一、食堂工作人員與食堂從業(yè)人員簽訂層層安全責任書，形成健全的學校食品安全管理組織機構(gòu)。管理人員及從業(yè)人員分工明確、責任到人。學校定期或不定期的對學校食堂進行全面的安全檢查工作。
二、嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》的規(guī)定辦理《餐飲服務許可證》。并嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》的規(guī)定開展工作。
三、制訂并嚴格落實食品安全管理制度。每日兩次對工作環(huán)境進行清潔并保持使食堂工作環(huán)境經(jīng)常性的清潔衛(wèi)生。嚴格執(zhí)行食堂“四防”，有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施。
四、建立從業(yè)人員健康管理檔案，定期進行健康查體并領取健康證書，做到了從業(yè)人員持有有效的體檢合格證上崗。按照規(guī)范，食堂從業(yè)人員當患有妨礙食品安全的疾病時及時上報，食堂管理人員及時調(diào)整工作崗位。
五、積極開展食品安全知識和技能培訓，從業(yè)人員掌握必要的食品安全知識。對食堂從業(yè)人員定期進行食品安全知識教育和食品安全技能培訓，并建立從業(yè)人員培訓檔案。
六、落實索證、索票制度。采購食品及原料嚴格按照上級主管部門的要求，實行食品及原料的準入制度。堅決杜絕國家禁止使用的或來歷不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品，嚴把好進貨渠道關。對蔬菜原料進行農(nóng)藥殘留檢測，合格后方可使用。學校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品時，及時索要其衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品質(zhì)量檢測報告等。建立健全食品及原料進貨臺賬。建立嚴格的進貨檢查驗收制度，進貨驗收后，檢驗人員要簽字負責，并注意產(chǎn)品保質(zhì)期，原料、食品儲存必須在保質(zhì)期內(nèi)使用，嚴格避免出現(xiàn)過期食品及原料。食品及原料的存放，嚴格按照管理要求進行分類存放。
七、清洗消毒。食堂備有有效地洗滌消毒設施和餐具架，能夠使餐具和炊具保持清潔。消毒用具與其他用具分開存放，消毒人員能夠掌握消毒液消毒和高溫消毒的基本消毒常識，餐具、炊具消毒效果能夠達到規(guī)定要求。
八、加強食品加工制作管理。食品加工和制作環(huán)境中禁止存放有毒、有害物品以及個人生活物品。原料、半成品和成品的存放，按照區(qū)域規(guī)劃進行分類存放和加工。運輸合存放食品原料的工具和設備設施經(jīng)常清理，保持清潔。購買原料和食品注意保質(zhì)期，做到有計劃的少買勤買，杜絕使用超期變質(zhì)等影響食品安全的可以食品和原料。食品原料加工清洗過程，嚴格按照操作規(guī)程要求進行操作，清洗徹底，生熟分開加工和存放，嚴格杜絕未加工清洗與已加工清洗的食品及原料的交叉污染和生熟食品的交叉污染。豆類食品煮熟煮透，確保食品無毒副作用。冰箱冰柜中存放的食品，存放時間超過2小時，食用前必須加熱。
2須達到48小時以上。
十、所需食品原料及食品添加劑。如：醬油、醋、味精、食鹽、花椒等，做到專店采購。有專人負責、專柜存放、有專用工具。并且設立專用臺賬。
通過短短一天的培訓是我真正懂得了許多食品安全知識，這將在我今后的工作中起到無足輕重的作用。
近年來，隨著“三聚氰胺”、“瘦肉精”、“染色饅頭”等事件先后曝光后，食品安全問題越來越令人堪憂，能否保證餐桌安全，讓學生吃上放心飯成為各級政府亟待解決的民生大事，在此背景下，我市率先開展食品安全專題培訓，我有幸于年月日參加了此次培訓，通過學習，使我對食品安全有了更深的認識。
1、對我校的培訓工作高度重視，始終把培訓工作作為促進食品安全工作取得實際成效的基礎性工作，持之以恒，扎實抓好。把培訓擺在重要的議事日程，專題研究和安排部署學習計劃，明確學習重點和內(nèi)容，動員所有人員提高認識，努力提高我校食堂食品安全工作綜合素質(zhì)。
2、抓好食品安全的宣傳教育，在師生、食堂從業(yè)人員中，廣泛開展《食品安全法》的學習，通過小手拉大手、一個學生帶動一個家庭，一個家庭帶動一個社區(qū)，從而帶動整個社會，使之全民認識食品安全工作的重要性、迫切性，提高食品安全意識。
3、抓好食堂飲食安全管理，嚴把食品采購關，切斷食源性污染和疾病的發(fā)生，大宗食品定點采購，嚴格索證，建好臺賬，嚴禁采購散裝調(diào)味品，做好蔬菜農(nóng)藥殘留檢測，不符合要求的蔬菜，嚴禁進入校園，加強食用油、禽畜肉等的檢查，確保安全;加強從業(yè)人員衛(wèi)生安全教育，規(guī)范食品加工銷售過程管理，以保證食品衛(wèi)生安全。
民以食為天，食以安為先，我們將積極行動，落實“全市食品安全專題培訓”會議精神，切實抓好學校食品安全管理，保證廣大學生飲食安全。
食品安全感想心得體會篇十六
正確引導食品從業(yè)人員樹立良好的職業(yè)道德和社會責任意識，做到誠信守法，健全制度，規(guī)范經(jīng)營，開展承諾服務，自覺接受消費者監(jiān)督和執(zhí)法部門監(jiān)管。引導食品從業(yè)人員樹立以誠信守法為榮，以欺詐違規(guī)為恥的經(jīng)營理念，建立信用自律和風險防范制度，著力打造誠信企業(yè)，深入推進食品行業(yè)信用體系建設，促進食品安全狀況根本好轉(zhuǎn)。
食品安全感想心得體會篇十七
民以食為天，食以安為先?！吨腥A人民共和國食品安全法》(以下簡稱《食品安全法》)6月1日開始實施，實行了近20xx年的《食品衛(wèi)生法》同時被廢止。從“食品衛(wèi)生”到“食品安全”，僅一個詞的改變，折射出食品安全正在面臨的危機以及解決食品安全問題的緊迫要求。江蘇省疾病預防控制中心毒理與功能評價所一直承擔著食品和保健食品的安全性檢測和功能評價工作，所以特別重視和關注《食品安全法》的學習和貫徹，多次組織全所進行集體學習和討論，領會其與檢測有關章節(jié)內(nèi)容的實質(zhì)內(nèi)涵?，F(xiàn)就大家學習《食品安全法》心得體會總結(jié)如下。
亮點一食品安全有了國家統(tǒng)一標準。
《食品安全法》明確了統(tǒng)一制定食品安全國家標準的原則。第二十一條和第二十二條規(guī)定：國務院衛(wèi)生行政部門負責制定、公布。對現(xiàn)行的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準、食品衛(wèi)生標準、食品質(zhì)量標準等予以整合，統(tǒng)一公布為食品安全國家標準。這對我們檢驗機構(gòu)來說，檢驗依據(jù)就更明確了。過去食品安全標準“不標準”一直是我國食品安全監(jiān)管的軟肋。以黃花菜為例，根據(jù)衛(wèi)生部門的標準，它不屬于干菜，不得有二氧化硫殘留。而根據(jù)質(zhì)檢、農(nóng)業(yè)部門的規(guī)定，黃花菜屬于干菜，且明確了其二氧化硫殘留標準。如此“打架”的食品標準不僅讓食品生產(chǎn)企業(yè)困惑，更讓檢驗機構(gòu)無所適從。
亮點二食品檢驗機構(gòu)和人員的責任更大了。
《食品安全法》明確了食品檢驗機構(gòu)資質(zhì)準入制度，第五十八條規(guī)定“食品檢驗由食品檢驗機構(gòu)指定的檢驗人獨立進行。檢驗人應當依照有關法律、法規(guī)的規(guī)定，并依照食品安全標準和檢驗規(guī)范對食品進行檢驗，尊重科學，恪守職業(yè)道德，保證出具的檢驗數(shù)據(jù)和結(jié)論客觀、公正，不得出具虛假的檢驗報告。”第五十九條規(guī)定：“食品檢驗實行食品檢驗機構(gòu)與檢驗人負責制。食品檢驗報告應當加蓋食品檢驗機構(gòu)公章，并有檢驗人的簽名或者蓋章。食品檢驗機構(gòu)和檢驗人對出具的食品檢驗報告負責?！钡诰攀龡l規(guī)定“違反本法規(guī)定，食品檢驗機構(gòu)、食品檢驗人員出具虛假檢驗報告的，由授予其資質(zhì)的主管部門或者機構(gòu)撤銷該檢驗機構(gòu)的檢驗資格;依法對檢驗機構(gòu)直接負責的主管人員和食品檢驗人員給予撤職或者開除的處分。受到刑事處罰或者開除處分的食品檢驗機構(gòu)人員，自刑罰執(zhí)行完畢或者處分決定作出之日起十年內(nèi)不得從事食品檢驗工作。食品檢驗機構(gòu)聘用不得從事食品檢驗工作的人員的，由授予其資質(zhì)的主管部門或者機構(gòu)撤銷該檢驗機構(gòu)的檢驗資格?！?/p>
食品檢驗機構(gòu)和人員的責任更大了，檢驗機構(gòu)本身就應該具備獨立性、公正性，既要對企業(yè)客戶負責，更要對社會負責。
亮點三任何食品都不能免檢。
《食品安全法》第六十條規(guī)定:“食品安全監(jiān)督管理部門對食品不得實施免檢?？h級以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應當對食品進行定期或者不定期的抽樣檢驗。進行抽樣檢驗，應當購買抽取的樣品，不收取檢驗費和其他任何費用。”
以前在電視廣告上，我們經(jīng)常能看到食品廠家打出“國家免檢產(chǎn)品”的。
口號。
但“免檢”并不一定都是安全的，有時它會麻痹消費者，同時，質(zhì)檢部門由于該企業(yè)既往“產(chǎn)品質(zhì)量長期穩(wěn)定”而予以免檢，很容易導致企業(yè)在沒有監(jiān)督的情況下，放松對自身的質(zhì)量要求這次在美國cdc舉辦一次國際會議上有幸與美國fda官員交流，得知全美允許生產(chǎn)嬰兒奶粉的制造企業(yè)僅5家，且沒有可以免檢一說不只是奶粉，全美沒有產(chǎn)品和企業(yè)擁有國家免檢的特權(quán)美國從未向中國開放嬰兒奶粉及任何其他奶粉的進口市場，繼而鼓勵生產(chǎn)企業(yè)把更多的雅培、美贊臣等優(yōu)質(zhì)嬰兒奶粉銷往中國世界上，絕大多數(shù)國家也均沒有“免檢”一說中國“三聚氰胺”事件發(fā)生后，fda迅速對美國嬰兒奶粉市場進行檢查，并隨即發(fā)布“嬰兒奶粉健康信息忠告”，請美國媽媽們放心購買，fda真正落實了我們往往只掛在嘴上的“責任重于泰山”
中國確實有很多大企業(yè)的產(chǎn)品，任憑政府怎么抽檢都次次合格，但它是由質(zhì)量、道德、企業(yè)社會責任倫理、消費者口碑共同鑄就的，不是由政府機構(gòu)封授的，更不是廣告狂轟濫炸“炸”出來的。作為政府行為，免檢是萬萬不可以的，因為質(zhì)量抽檢是履行保護消費者利益的國家意志。因此新實施的《食品安全法》規(guī)定，食品安全監(jiān)督管理部門對食品不得實施免檢，將此前國務院廢除免檢的措施法制化。
亮點四保健食品宣傳不得涉及治療功能。
說明書。
不得涉及疾病預防、治療功能，內(nèi)容必須真實，應當載明適宜人群、不適宜人群，功效成分或者標志性成分及其含量等;產(chǎn)品的功能和成分必須與標簽、說明書相一致。這條規(guī)定在最初的征求意見草案中并沒有體現(xiàn)，后來加進去了?！边@一法律條款，給保健食品設定了必須遵守的“硬杠杠”：如果是按照保健食品審批的，宣傳過程中就不能對消費者說“服用后能預防、治療什么疾病”。這個規(guī)定使保健食品的生產(chǎn)經(jīng)營者在產(chǎn)品原料上有所忌憚，減少了消費者“進補不成反致病”的危險。
亮點五食品安全風險監(jiān)測和評估。
《食品安全法》第十一條規(guī)定:“國家建立食品安全風險監(jiān)測制度，對食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進行監(jiān)測”。
根據(jù)國務院法制辦公布的《中華人民共和國食品安全法實施條例(草案)》規(guī)定，當需要判斷某一因素是否構(gòu)成食品安全隱患等七種情形下，國務院衛(wèi)生行政部門都應當組織食品安全風險評估工作。草案規(guī)定的七種情形是(1)為制定或者修訂食品安全國家標準提供科學依據(jù)需要進行風險評估的;(2)為確定監(jiān)督管理的重點領域、重點品種，以及評價監(jiān)督管理措施的效果需要進行風險評估的;(3)發(fā)現(xiàn)新的可能危害食品安全的因素的;(4)需要判斷某一因素是否構(gòu)成食品安全隱患的;(5)需要判斷某一食品是否安全的;(6)依照食品安全法第四十四條、第六十三條規(guī)定需要進行風險評估的;(7)有國務院衛(wèi)生行政部門認為需要進行風險評估的其他情形的。
草案規(guī)定，國務院衛(wèi)生行政部門應當及時將食品安全風險監(jiān)測和風險評估的結(jié)果等相關資料，向國務院農(nóng)業(yè)行政部門通報。國務院農(nóng)業(yè)行政部門應當及時將食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風險監(jiān)測和風險評估的結(jié)果等相關資料，向國務院衛(wèi)生行政部門通報。國務院衛(wèi)生行政部門根據(jù)食品安全風險評估工作的需要，要求國務院農(nóng)業(yè)行政部門提供農(nóng)藥、肥料、生長調(diào)節(jié)劑、獸藥、飼料和飼料添加劑等的安全性評估結(jié)果等相關資料的，國務院農(nóng)業(yè)行政部門應當及時提供。
要徹底祛除食品行業(yè)的詬病，當然需要我們的《食品安全法》發(fā)力，但也需要一個“人人以之為恥”的大的社會環(huán)境。只有我們每個從業(yè)者都以這種道德律令為內(nèi)驅(qū)動力，《食品安全法》才不會僅是“紙面上的規(guī)定”，才能承載起厚重的民意期許。
一、瘦肉精豬肉鑒別方法。
一看豬肉皮下脂肪層的厚度。在選購豬肉時皮下脂肪太雹太松軟的豬肉不要買。一般情況下，瘦肉精豬因吃藥生長，其皮下脂肪層明顯較薄，通常不足1厘米;正常豬在皮層和瘦肉之間會有一層脂肪，肥膘約為1cm—2cm，太少就要小心了。
二看豬肉的顏色。一般情況下，含有瘦肉精的豬肉特別鮮紅、光亮。因此，瘦肉部分太紅的，肉質(zhì)可能不正常。另外，還可以將豬肉切成二三指寬，如果豬肉比較軟，不能立于案上，可能含有瘦肉精。如果肥肉與瘦肉有明顯分離，而且瘦肉與脂肪間有黃色液體流出則可能含有瘦肉精。
二、染色饅頭鑒別方法。
一看饅頭顏色。玉米面顆粒大，是無法做出整個色澤均勻的黃澄澄的玉米饅頭的。如果顏色純黃，外表光滑，那么購買時需慎重。另外，玉米粉比面粉粗糙，如果掰開饅頭發(fā)現(xiàn)“玉米饅頭”與普通面粉饅頭一樣光滑，那就值得懷疑了。二是聞饅頭氣味，添加香料的“玉米饅頭”香味刺鼻，玉米味道過濃。
三、假牛肉鑒別方法。
對于市場上銷售的鮮牛肉和凍牛肉，消費者可從色澤、氣味、粘度、彈性等多個方面進行鑒別。
色澤鑒別新鮮肉：肌肉呈均勻的紅色，具有光澤，脂肪呈潔白色或乳黃色。次鮮肉：肌肉色澤稍轉(zhuǎn)暗，切面尚有光澤，但脂肪無光澤。變質(zhì)肉：肌肉呈暗紅色，無光澤，脂肪發(fā)暗直至呈綠色。
氣味鑒別新鮮肉：具有鮮牛肉的特有正常氣味。次鮮肉：稍有氨味或酸味。變質(zhì)肉：有腐臭味。
粘度鑒別新鮮肉：表面微干或有風干膜，觸摸時不粘手。次鮮肉：表面干燥或粘手，新的切面濕潤。變質(zhì)肉：表面極度干燥或發(fā)粘，新切面也粘手。
彈性鑒別新鮮肉：指壓后的凹陷能立即恢復。次鮮肉：指壓后的凹陷恢復較慢，并且不能完全恢復。變質(zhì)肉：指壓后的凹陷不能恢復，并且留有明顯的痕跡。
四、毒豆芽鑒別方法。
一看豆芽稈：自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍細，芽腳不軟、脆嫩、光澤白，而用化肥浸泡過的豆芽菜，芽稈粗壯發(fā)水，色澤灰白。二看豆芽根：自然培育的豆芽菜，根須發(fā)育良好，無爛根、爛尖現(xiàn)象，而用化肥浸泡過的豆芽菜，根短、少根或無根。
三看豆粒：自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡過的豆芽豆粒發(fā)藍。
四看折斷：豆芽稈的斷面是否有水分冒出，無水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡過的豆芽。
當然，這些方法也只是人們從吃虧上當?shù)倪^程中總結(jié)出的一些寶貴的經(jīng)驗。我們具體情況具體對待.確保食品安全。
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