方案是在解決問題或?qū)崿F(xiàn)目標(biāo)時制定的一系列行動步驟或計劃，它可以幫助我們有條不紊地達(dá)成目標(biāo)，我想我們需要制定一個方案了吧。如何制定一個有效的方案是一個需要認(rèn)真思考和研究的問題。下面是一些方案制定的注意事項，希望對你有所啟發(fā)。
食品安全專項整治方案篇一
深入開展對學(xué)校食堂的集中整頓，強化日常監(jiān)督管理力度，對持證學(xué)校食堂監(jiān)督覆蓋率達(dá)100%，對違法違規(guī)行為查處率達(dá)100%。嚴(yán)格督促學(xué)校食堂認(rèn)真組織從業(yè)人員健康體檢與培訓(xùn)、食品添加劑使用與管理、食品留樣等食品安全管理制度。通過整治，切實改善學(xué)校食堂設(shè)施、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生條件，使全縣學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管機制基本建立，相關(guān)制度規(guī)范逐步完善，監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制進一步落實，行業(yè)自律意識顯著增強，無證經(jīng)營行為得到有效遏止，食品安全水平得到明顯提高。
全縣中、小學(xué)校，以及托幼食堂。
為了加強我縣學(xué)校食堂管理工作，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)學(xué)校食堂食品安全管理工作中有關(guān)問題，決定成立學(xué)校食堂食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組成員如下：
組長：*縣政府辦公室副主任、縣法制辦主任。
副組長：*縣食品藥品監(jiān)督管理局副局長。
*縣衛(wèi)生和人口計劃生育局副局長。
*縣教育局副局長。
成員：*縣衛(wèi)生監(jiān)督所副所長。
*縣教育局安全保衛(wèi)股股長。
*縣食品藥品監(jiān)督管理局食品科科長。
領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在縣食品藥品監(jiān)督管理局，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)小組的日常工作；研究提出加強學(xué)校食堂食品管理管理工作的措施和建議。
（一）自查自糾階段（9月10日之前完成）。
1、縣教育局、縣食藥監(jiān)局、縣衛(wèi)生和計生局對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂進行認(rèn)真摸底動員，督促學(xué)校建立和完善食品安全校長（園長）負(fù)責(zé)制，成立食品安全組織領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，強化學(xué)校法人代表是學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人的意識，使其進一步掌握學(xué)校食堂食品安全的基本要求，正確認(rèn)識本次整治工作的重大意義，切實落實各項食品安全管理制度。
2、開展排查，組織轄區(qū)范圍內(nèi)學(xué)校認(rèn)真開展自查自糾。依據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)及相關(guān)餐飲服務(wù)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，對學(xué)校食堂食品安全情況進行全面排查梳理，重點對學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可情況、從業(yè)人員健康體檢及培訓(xùn)情況、餐飲具消毒保潔情況、食品原材料索證索票情況、食品添加劑使用與管理、食品留樣制度執(zhí)行情況，以及重點食品和關(guān)鍵食品加工環(huán)節(jié)進行排查，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，并提出監(jiān)督指導(dǎo)意見，督促學(xué)校及時整改到位。
3、督促指導(dǎo)學(xué)校加強應(yīng)急能力建設(shè)。成立應(yīng)急組織機構(gòu)，結(jié)合修訂食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案，落實食品安全應(yīng)急措施，開展應(yīng)急求援演練，建立食物中毒事故快速反應(yīng)機制，確保在發(fā)生食物中毒事件后，能及時控制、有效處置。
（二）監(jiān)督執(zhí)法階段（9月11日－10月20日）。
1、針對自查自糾階段存在的問題進行集中整治，對存在食品安全隱患的單位督促整改落實，對拒不整改或整改不到位的單位依法進行處罰，并抄報主管教育部門，對存在重大食品安全隱患的，依法予以嚴(yán)肅查處，并通過新聞媒體予以曝光。
2、全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，不斷提高學(xué)校食堂的食品安全整體水平。嚴(yán)格許可準(zhǔn)入，嚴(yán)格審查學(xué)校食堂經(jīng)營者資質(zhì)，嚴(yán)禁學(xué)校將食堂承包給不具備資質(zhì)的人員經(jīng)營，依法查處學(xué)校食堂無證經(jīng)營行為。完善食品安全抽查和監(jiān)測制度，全面防控群體性食物中毒等食品安全事故發(fā)生。依法查處采購、使用非食用原料、病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等行為，嚴(yán)厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。
（三）總結(jié)評估階段（10月21日－10月30日）。
縣衛(wèi)生和計生、食品藥品監(jiān)督、教育部門要根據(jù)工作目標(biāo)和任務(wù)，對專項整治工作進行總結(jié)和評估，及時總結(jié)好的'經(jīng)驗和做法，鼓勵先進，督促整頓工作不扎實、效果不顯著的單位進行整改，領(lǐng)導(dǎo)小組將對專項整治工作情況進行檢查。
（一）提高認(rèn)識，加強領(lǐng)導(dǎo)。
1、縣衛(wèi)生和計生、食品藥品監(jiān)督、教育部門要從保障師生身體健康和生命安全、維護社會和諧穩(wěn)定的高度出發(fā)，進一步提高對加強學(xué)校食堂食品安全工作的認(rèn)識，切實增強政治責(zé)任感，強化組織領(lǐng)導(dǎo)，周密部署實施，確保此項工作落到實處。
2、為保障本次專項整治工作取得實效，縣衛(wèi)生和計生、食品藥品監(jiān)督、教育部門要切實加強組織領(lǐng)導(dǎo)，確定專人負(fù)責(zé)，結(jié)合實際制定具體的整治方案，落實整治工作任務(wù)和責(zé)任。
（二）落實責(zé)任、加強協(xié)作。
2、縣衛(wèi)生和計生局要加強與教育部門的配合協(xié)作，互通信息。對管轄范圍內(nèi)學(xué)校食堂進行專項監(jiān)督檢查，開展學(xué)校食堂和幼兒園食堂特別是農(nóng)村寄宿學(xué)校食堂食品安全專項整治，加強對畜禽肉類及其制品、食用油、調(diào)味品等原料采購、貯存和使用的監(jiān)管，加強食品安全各項管理制度落實情況的監(jiān)督檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要責(zé)令限期整改并對整改情況進行跟蹤檢查。對整改不到位的，要予以通報，并追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。對整治工作不力、導(dǎo)致學(xué)校發(fā)生中毒事件的，要依法予以嚴(yán)肅查處。
（三）加強宣傳與信息報送工作。
1、要積極開展《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)知識的宣傳，加大對學(xué)校食堂等餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全整頓工作的宣傳力度，廣泛動員社會各界積極參與，加強社會監(jiān)督、輿論監(jiān)督，提高消費者的食品安全意識，增強安全消費的意識。要積極推動和大力開展餐飲服務(wù)企業(yè)誠信、講自律的活動，切實增強企業(yè)法人是食品安全“第一責(zé)任人”的意識。要認(rèn)真處理和解決群眾反映的熱點問題，對典型案例和大案要案予以曝光。
報送縣食品安全委員會辦公室。
食品安全專項整治方案篇二
為切實加強全市學(xué)校食品安全工作，全面做好防范食物中毒和食源性疾病風(fēng)險，保障廣大師生飲食安全和身心健康安全，制定本方案。
一、工作目標(biāo)通過學(xué)校食品安全專項整治，進一步落實學(xué)校食品安全管理責(zé)任，強化措施落實，規(guī)范學(xué)校食堂各操作環(huán)節(jié)，保障飲食安全和飲用水安全，增強學(xué)校管理者和師生的食品安全防范意識，提升食品安全保障水平。
二、整治范圍全市各級各類學(xué)校（含托幼機構(gòu)）。
三、整治內(nèi)容（一）責(zé)任制建立。是否建立學(xué)校校長為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制，是否落實一崗雙責(zé)和崗位職責(zé)，是否將食品安全工作納入日常管理中。制定相關(guān)制度，明確責(zé)任、任務(wù)分工，有工作印證材料。建立完善的食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案。
（二）飲用水安全。學(xué)校自備水源、水塔、蓄水池、桶裝水、飲水設(shè)備是否達(dá)到飲用水標(biāo)準(zhǔn)，是否落實蓄水池定期清洗消毒等衛(wèi)生防護措施，嚴(yán)防生活飲用水污染事件的發(fā)生。
（三）食堂管理。一是食堂從業(yè)人員。從業(yè)人員是否具有有效的健康合格證明；
是否建立從業(yè)人員健康檔案和培訓(xùn)檔案；
是否按規(guī)定留樣，記錄完善；
是否存在違規(guī)使用添加劑現(xiàn)象，添加劑使用是否規(guī)范；
是否按規(guī)定對餐用具進行消毒，設(shè)備運行正常，記錄完善；
庫房按要求存放食品、環(huán)境整潔、無過期食品；
嚴(yán)禁向?qū)W生出售隔餐剩余食品，嚴(yán)禁中小學(xué)、托幼機構(gòu)違規(guī)制售涼菜、四季豆、發(fā)芽土豆；
大中專院校涼菜制作是否具做到專人、專室、專工具、專消毒、專冷餐，操作人員是否佩戴口罩。
食品安全專項整治方案篇三
為鞏固食品安全專項整治“百日行動”成效，進一步規(guī)范農(nóng)貿(mào)市場食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，保障農(nóng)貿(mào)市場食品安全，提升農(nóng)貿(mào)市場管理水平，經(jīng)區(qū)政府研究，決定在全區(qū)范圍內(nèi)開展農(nóng)貿(mào)市場食品安全專項整治工作。
通過農(nóng)貿(mào)市場升級改造和食品安全專項整治活動，督促全區(qū)農(nóng)貿(mào)市場實施食品安全規(guī)范化管理，有序建立農(nóng)貿(mào)市場食品準(zhǔn)入系統(tǒng)、信息公示系統(tǒng)、交易追溯系統(tǒng)和聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測系統(tǒng)，實現(xiàn)農(nóng)貿(mào)市場“保安全”的民生保障功能。
20xx年9月10日至10月31日。
（一）整治范圍：全區(qū)范圍內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場（包括農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場、糧食批發(fā)市場）以及市場經(jīng)營戶。
（二）整治重點：糧食、食用油、肉及肉制品、蔬菜、果品、米（粉）制品、鹵制品、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、飲料、酒、散裝食品等各類食品，調(diào)味品等各類食品添加劑，以及市場經(jīng)營戶自制食品。
（一）清查經(jīng)營主體。對農(nóng)貿(mào)市場主辦單位和市場內(nèi)經(jīng)營主體進行一次拉網(wǎng)式清查，嚴(yán)格按照企業(yè)和個體工商戶登記管理的有關(guān)規(guī)定，審核其主體資格，把好市場主體準(zhǔn)入關(guān)。對無證照經(jīng)營的堅決予以取締；對違法經(jīng)營的，依法吊銷其食品流通許可證和營業(yè)執(zhí)照，情節(jié)嚴(yán)重構(gòu)成犯罪的，依法移交司法機關(guān)處理。對未建立食品安全檢驗檢測室的市場，要加大食品安全檢驗檢測標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)力度，確保市場內(nèi)銷售的食品質(zhì)量得到有力保證。
（二）嚴(yán)查制售假冒偽劣食品和有毒有害食品行為。嚴(yán)格檢查上市食品的質(zhì)量，重點查處銷售無生產(chǎn)許可證、無經(jīng)營許可證、無生產(chǎn)日期、無產(chǎn)品批準(zhǔn)文號、未標(biāo)示生產(chǎn)廠名、無質(zhì)量合格證和以不合格食品冒充合格食品、未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的食品、國家明令禁止上市銷售的食品、腐爛變質(zhì)過期失效食品、超標(biāo)使用或非法使用添加劑的食品、非食品原料加工的食品；重點查處與消費者日常生活密切相關(guān)的假冒偽劣食品，依法查處食品銷售中摻雜使假，以假充真，假冒或仿冒他人產(chǎn)品商標(biāo)、名稱、包裝、裝璜，假冒或偽造他人廠名、廠址，以及利用廣告或其他手段對產(chǎn)品質(zhì)量、價格、服務(wù)、功效、適用范圍作引人誤解的虛假宣傳等違法違規(guī)行為；重點查處未按規(guī)定執(zhí)行進貨檢查驗收制度行為。
（三）全面開展宣傳培訓(xùn)。對進場從事食品經(jīng)營活動的業(yè)主、從業(yè)人員，要逐一進行宣傳教育培訓(xùn)食品安全基本知識、法律法規(guī)和應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任與義務(wù)。
（四）加大農(nóng)貿(mào)市場改造升級力度。各農(nóng)貿(mào)市場硬件設(shè)施必須適應(yīng)食品安全保障的需要。正在實施改造或計劃實施改造的，必須規(guī)劃建設(shè)與今后食品安全相匹配的設(shè)施設(shè)備；對正在運行使用的農(nóng)貿(mào)市場，要優(yōu)化功能分區(qū)，添制必要的設(shè)施設(shè)備；不具備基本保障每件的，要下決心關(guān)閉或改造。
此次專項整治共分三個階段進行。
第一階段：宣傳發(fā)動階段（9月20日前）。各地、各有關(guān)部門要結(jié)合本地、本系統(tǒng)實際，制定專項整治方案，并召開市場主辦單位負(fù)責(zé)人和食品生產(chǎn)、經(jīng)營戶參加的動員會議，進行宣傳發(fā)動，安排開展自查自糾工作。
第二階段：組織實施階段（9月21日至10月20日）。各地、各有關(guān)部門要按照統(tǒng)一部署，采取集中整治、聯(lián)合行動、部門日常監(jiān)管等方式，對農(nóng)貿(mào)市場進行全面、深入、細(xì)致的監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊制售假劣食品和有毒有害食品的違法犯罪行為，堅決取締無證無照生產(chǎn)經(jīng)營行為；同時，健全農(nóng)貿(mào)市場食品安全長效監(jiān)管機制，確保廣大人民群眾“菜籃子”安全。
第三階段：總結(jié)驗收階段（10月21日至10月31日）。各地、各有關(guān)部門要對本次專項整治行動進行認(rèn)真總結(jié)，并于11月5日前將書面總結(jié)材料提交區(qū)工商局，區(qū)工商局匯總后報區(qū)政府。
（一）加強領(lǐng)導(dǎo)，提高認(rèn)識。此次農(nóng)貿(mào)市場食品安全專項整治是針對性很強的重要部署，是保民生、保安全、促和諧的重大舉措。區(qū)政府成立由分管副區(qū)長為組長，區(qū)食安辦、區(qū)工商局、區(qū)商務(wù)局、區(qū)農(nóng)牧業(yè)局、區(qū)畜牧局、區(qū)糧食局、區(qū)衛(wèi)生局、區(qū)質(zhì)監(jiān)局、區(qū)食藥局、區(qū)財政局、區(qū)公安分局、區(qū)水務(wù)局、區(qū)城管執(zhí)法分局為成員的順慶區(qū)農(nóng)貿(mào)市場食品安全專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室于區(qū)工商局，負(fù)責(zé)處理日常事務(wù)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道要按照“屬地管理”原則，對轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場食品安全專項整治工作負(fù)總責(zé)，加強領(lǐng)導(dǎo)，督促轄區(qū)市場主辦單位落實各項整治措施，確保各項工作落到實處。
（二）明確分工，密切配合。工商部門負(fù)責(zé)牽頭做好這次專項整治活動的具體工作，各相關(guān)職能部門要充分發(fā)揮各自職能作用，進一步整合監(jiān)管資源，加強溝通，密切配合，協(xié)同作戰(zhàn)，形成合力。
區(qū)食安辦負(fù)責(zé)加強農(nóng)貿(mào)市場食品安全綜合協(xié)調(diào)，組織查處農(nóng)貿(mào)市場食品安全重大事故，統(tǒng)一研制發(fā)布本地農(nóng)貿(mào)市場重大食品安全信息。
工商部門負(fù)責(zé)農(nóng)貿(mào)市場及場內(nèi)經(jīng)營主體資格的清理審查，嚴(yán)把食品市場主體資格準(zhǔn)入關(guān)；督促市場經(jīng)營者及市場舉辦單位建立食品安全準(zhǔn)入臺帳；做好農(nóng)貿(mào)市場上市食品質(zhì)量安全管理、農(nóng)貿(mào)市場信用分類監(jiān)管；實施農(nóng)貿(mào)市場食品質(zhì)量抽樣檢測，督促市場舉辦單位組織實施農(nóng)貿(mào)市場食品安全快速檢測等工作。
農(nóng)牧業(yè)部門負(fù)責(zé)初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，并按《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》對農(nóng)貿(mào)市場銷售的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全進行監(jiān)管與監(jiān)測；加強對農(nóng)貿(mào)市場銷售無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品的質(zhì)量和規(guī)范用標(biāo)的監(jiān)督管理。
畜牧部門負(fù)責(zé)組織實施動物及其產(chǎn)品的檢疫。
水務(wù)部門負(fù)責(zé)初級水產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，并按《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》對農(nóng)貿(mào)市場銷售的初級水產(chǎn)品質(zhì)量安全進行監(jiān)管和監(jiān)測。
商務(wù)部門負(fù)責(zé)生豬、牛羊等屠宰管理和農(nóng)貿(mào)市場豬肉供應(yīng)保障，并會同畜牧部門把好肉類市場的出場質(zhì)量關(guān)。
糧食部門要加強糧食批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場糧油質(zhì)量安全檢查，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題及時處理或移交相關(guān)部門處理。
城市管理部門負(fù)責(zé)并督查農(nóng)貿(mào)市場周邊環(huán)境整治，加大場外流動攤販和侵占道路行為的整治力度，指導(dǎo)農(nóng)貿(mào)市場做好公共環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施配備和垃圾收集，確保市場良好的經(jīng)營環(huán)境。
公安部門負(fù)責(zé)打擊食品安全違法犯罪，為農(nóng)貿(mào)市場食品安全專項整治“保駕護航”；加強農(nóng)貿(mào)市場周邊道路管理，確保市場場外交通秩序良好。
衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)有關(guān)監(jiān)管部門做好食品生產(chǎn)經(jīng)營者的健康檢查；加強農(nóng)貿(mào)市場生產(chǎn)經(jīng)營食品的風(fēng)險監(jiān)測工作力度，對問題食品做到提前預(yù)警和評估。
食品藥品監(jiān)管部門負(fù)責(zé)農(nóng)貿(mào)市場及周邊的餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管和保健食品衛(wèi)生監(jiān)督管理。
質(zhì)監(jiān)部門負(fù)責(zé)對以農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營者為供應(yīng)對象的食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)督檢查，依法查處違法生產(chǎn)假冒偽劣和有毒有害食品的行為。
市場舉辦單位的主管部門負(fù)責(zé)對市場舉辦單位的監(jiān)督。市場舉辦單位是市場食品安全管理的第一責(zé)任人，對市場經(jīng)營的食品負(fù)直接責(zé)任，要做到思想到位、人員到位、措施到位、工作到位。同時，全面加強市場的各項基礎(chǔ)管理工作，從規(guī)章制度到崗位責(zé)任，從操作流程、檢驗檢測到監(jiān)督管理等各方面，特別是要認(rèn)真做好上市食品的進貨查驗工作和市場食品準(zhǔn)入臺帳，全面建立起食品質(zhì)量安全保障體系。
（三）完善制度，長效管理。要完善監(jiān)督管理制度，進一步建立健全農(nóng)貿(mào)市場日常巡查制度、經(jīng)營主體不良行為和良好行為記錄檔案制度、公示制度、不合格食品可追溯制度、問題食品下柜退市制度，引導(dǎo)、督促市場主辦單位和各類市場經(jīng)營主體加強自律，認(rèn)真做好進貨登記臺帳、索證索票管理工作，對有條件的農(nóng)貿(mào)市場要實施食品安全臺帳電子化管理，做到檔案記錄齊全、亮照經(jīng)營、誠信守法、文明經(jīng)商。要健全消費者糾紛調(diào)處機制，建立健全農(nóng)貿(mào)市場消費者權(quán)益保護機構(gòu)，對農(nóng)貿(mào)市場發(fā)生的消費者權(quán)益糾紛進行及時受理和調(diào)處，保障消費者合法權(quán)益。
（四）加強宣傳，營造氛圍。各新聞媒體要加大宣傳力度，大力宣傳食品安全管理優(yōu)秀農(nóng)貿(mào)市場，樹立標(biāo)兵；宣傳專項整治活動，提高市場主辦者和市場經(jīng)營戶的自律意識；及時曝光農(nóng)貿(mào)市場銷售假冒偽劣食品的典型案件，使違法犯罪分子無處藏身，人人喊打；宣傳食品安全知識和舉報獎勵政策，提高人民群眾的自我保護能力和食品安全意識，營造人人關(guān)注、人人重視、人人參與食品安全監(jiān)管的社會氛圍。同時，又要正確把握輿論導(dǎo)向，防止炒作，維護社會穩(wěn)定。
食品安全專項整治方案篇四
為進一步加強常態(tài)化疫情防控條件下的食品安全監(jiān)管，積極防范食品安全風(fēng)險，堅決守住食品安全底線，切實保障廣大人民群眾身體健康、生命安全，根據(jù)省市場監(jiān)管局《關(guān)于印發(fā)全省夏季食品安全整治專項行動實施方案的通知》（x市監(jiān)辦函〔20xx〕297號）、《關(guān)于做好夏季食品安全整治專項行動期間有關(guān)工作的通知》（x市監(jiān)辦函〔20xx〕305號）、《關(guān)于成立安徽省市場監(jiān)督管理局全省夏季食品安全整治專項行動工作組的通知》（x市監(jiān)辦函〔20xx〕306號）、《關(guān)于實行全省夏季食品安全整治專項行動包保責(zé)任制的通知》（x市監(jiān)辦函〔20xx〕307號），按照市局統(tǒng)一工作部署，結(jié)合我縣實際，制定本實施方案。
一、整治目標(biāo)。
堅持以人民為中心的發(fā)展思想，全面落實“四個最嚴(yán)”要求，堅持食品安全“零容忍”，通過持續(xù)開展夏季食品安全專項整治行動，不斷增強做好食品安全監(jiān)管的政治自覺、思想自覺、行動自覺。按照預(yù)防為主、風(fēng)險管理、全程控制、社會共治的原則，針對夏季食品安全突出問題和重點隱患，壓緊壓實屬地管理責(zé)任、行業(yè)主管責(zé)任、市場監(jiān)管部門監(jiān)管責(zé)任、食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任，聚焦重點區(qū)域、重點時段、重點品種，通過大排查、大整治、大提升，強化監(jiān)管舉措，加大治理力度，嚴(yán)查重處違法行為，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控食品安全風(fēng)險，確保不發(fā)生較大以上食品安全事故，確保不發(fā)生重大輿情事件，確保不發(fā)生影響社會穩(wěn)定的問題，以優(yōu)異成績慶祝建黨100周年。
二、整治時間。
20xx年6月7日~9月30日。
三、重點任務(wù)。
（一）健全食品安全協(xié)調(diào)工作機制。推動落實地方政府屬地管理責(zé)任、行業(yè)主管責(zé)任、市場監(jiān)督管理部門監(jiān)管責(zé)任。充分發(fā)揮各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦統(tǒng)籌協(xié)調(diào)及食品安全監(jiān)管“四員”隱患排查、信息報告、宣傳教育、協(xié)助執(zhí)法等方面作用，強化農(nóng)村集體聚餐的備案和指導(dǎo)，推進食品安全整治專項行動扎實開展。加強對整治專項行動落實情況的檢查和評議考核督查。完善食品安全事件應(yīng)急處置機制，提升應(yīng)急處置能力。
（二）開展食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全專項整治。結(jié)合乳制品、肉制品質(zhì)量提升行動以及年初確定的重點整治計劃，以乳制品、肉制品、飲料（大桶水）、糕點、冷凍飲品等風(fēng)險較大的夏季食品和大米等糧食加工品為重點產(chǎn)品，以致病菌、重金屬污染為重點問題，以中小型食品生產(chǎn)企業(yè)和食品小作坊為重點單位，組織開展食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)集中整治。嚴(yán)把食品生產(chǎn)許可審查關(guān)，嚴(yán)格開展許可跟蹤檢查，發(fā)現(xiàn)存在食品安全風(fēng)險的要停產(chǎn)整改，監(jiān)督企業(yè)持續(xù)符合生產(chǎn)規(guī)范要求。
（三）開展食品流通環(huán)節(jié)安全專項整治。突出進口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管和農(nóng)村假冒偽劣食品集中整治，以城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村地區(qū)、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、校園周邊為重點區(qū)域，以冷凍冷藏食品、散裝熟食、酒水飲料、地方特色食品以及夏季葉類、豆角類蔬菜等為重點品種，組織開展食品流通環(huán)節(jié)專項整治，建立健全夏季食品銷售風(fēng)險清單。強化第三方冷庫備案和備案信息公示情況的監(jiān)督檢查。開展流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營許可改革，把好許可審查關(guān)，強化事中事后監(jiān)管。
（四）開展特殊食品專項清理整治行動。以農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部等為重點區(qū)域，以超市、批發(fā)市場、母嬰用品店、網(wǎng)絡(luò)電商等嬰配乳粉經(jīng)營場所為重點單位，加大監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)查銷售未按規(guī)定注冊的嬰幼兒配方乳粉和跨境電商二次銷售嬰幼兒配方乳粉等違法行為。深入推進特殊食品專區(qū)專柜經(jīng)營提升行動，進一步培育示范經(jīng)營店，高質(zhì)量打造特殊食品經(jīng)營樣板示范店。持續(xù)推進保健食品行業(yè)專項清理整治行動，嚴(yán)厲打擊保健食品非法生產(chǎn)經(jīng)營、欺詐和虛假宣傳、違法廣告等違法違規(guī)行為。
（五）開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)安全專項整治。突出校園食品安全，嚴(yán)格按照風(fēng)險等級頻次開展學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位等高風(fēng)險單位的監(jiān)督檢查，同時圍繞旅游景區(qū)景點等重點區(qū)域，中型以上餐館、養(yǎng)老機構(gòu)、建筑工地等重點單位，端午節(jié)、中高考等重點時段，冷葷菜、自制飲品等重點品種，超負(fù)荷加工、食材把關(guān)不嚴(yán)等重點問題，深入開展餐飲環(huán)節(jié)專項整治。嚴(yán)格按照《食品經(jīng)營許可管理辦法》的規(guī)定，嚴(yán)控餐飲環(huán)節(jié)食品經(jīng)營許可，尤其是學(xué)校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房等特定餐飲服務(wù)提供者的許可準(zhǔn)入，持續(xù)保持獲證條件。
（六）加大重點食品抽檢監(jiān)測力度。聚焦冷凍飲品、飲料（大桶水）、肉制品、乳制品、豆制品、糕點、水產(chǎn)品等夏季消費量大及風(fēng)險易發(fā)的重點品種，突出涉及人民群眾身體健康的安全性指標(biāo)，覆蓋城市、農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、校園（含托幼機構(gòu)）周邊和批發(fā)市場等區(qū)域，加大抽檢頻次。開展粽子、月餅等節(jié)令食品專項抽檢。及時公布監(jiān)督抽檢結(jié)果，嚴(yán)格不合格食品核查處置。開展食品安全風(fēng)險預(yù)警交流工作，主動向社會發(fā)布食品安全消費提示。
（七）開展食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量集中整治行動。對全縣食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)銷企業(yè)實行全面摸排整治，重點強化對紙杯的苯類溶劑殘留、食品用塑料袋的成分鑒定、一次性餐飲具的重金屬、日用陶瓷餐具的鋁和鋇等產(chǎn)品的非常規(guī)項目監(jiān)測。針對食品相關(guān)產(chǎn)品監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險信息，及時進行風(fēng)險分析評估，發(fā)揮產(chǎn)品風(fēng)險監(jiān)測預(yù)警作用。
（八）嚴(yán)查重處食品安全違法案件。針對夏季食品安全特點，結(jié)合開展的“打擊農(nóng)村假冒偽劣食品專項執(zhí)法行動”、“民生領(lǐng)域案件查辦鐵拳行動”等，嚴(yán)厲查處無證無照生產(chǎn)經(jīng)營及超范圍生產(chǎn)經(jīng)營、“兩超一非”、生產(chǎn)銷售過期食品、使用回收原料生產(chǎn)加工食品等違法行為，堅決取締“黑工廠”、“黑窩點”、“黑作坊”。對違法線索，深挖細(xì)追；對違法行為，一查到底。加大對重大食品安全違法案件督查督辦，堅持有案必查，有查必果。涉嫌犯罪的，一律移送司法機關(guān)，禁止以罰代刑。要提高“處罰到人”手段利用率，對違法企業(yè)的法定代表人、主要負(fù)責(zé)人、直接責(zé)任人員依法實行從業(yè)禁止和經(jīng)濟處罰。
四、工作要求。
（一）提高政治站位，強化組織領(lǐng)導(dǎo)。今年是中國共產(chǎn)黨成立100周年，又是“十四五”開局之年，而夏季高溫，食品安全問題易發(fā)多發(fā)，守牢食品安全底線尤為重要。全縣市場監(jiān)管部門要從講政治的高度，深刻認(rèn)識到抓好食品安全的極端重要性，迅速行動，真抓實干，深入開展夏季食品安全整治專項行動。各市場所要結(jié)合本轄區(qū)實際，研究制定具有針對性、可操作性的實施方案，明確責(zé)任分工，把任務(wù)分解落實到人，保證食品安全各個領(lǐng)域、各個環(huán)節(jié)有人抓、有人管、無缺漏?？h局將夏季專項整治行動開展情況納入食品安全年度評議考核內(nèi)容。
（二）加強協(xié)作配合，形成工作合力。要充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦統(tǒng)籌協(xié)調(diào)作用，調(diào)動公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、教育等成員單位的積極性，同步開展食品安全整治，加強“從農(nóng)田到餐桌”全過程監(jiān)管，進一步強化協(xié)作配合，聯(lián)查聯(lián)動，聯(lián)合懲戒違法違規(guī)行為等，形成上下聯(lián)動、左右協(xié)同、齊抓共管的工作局面。要堅持監(jiān)管與服務(wù)兩手抓、兩促進，統(tǒng)籌推進食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。
（三）堅持問題導(dǎo)向，嚴(yán)格監(jiān)督檢查。要始終堅持問題導(dǎo)向，從嚴(yán)落實監(jiān)管責(zé)任，從嚴(yán)開展監(jiān)督檢查，切實把食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)的風(fēng)險隱患全部檢查出來，形成一張完整“問題清單”，建立整改問題臺賬，責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營者限期逐一對賬銷號、全部整改到位，堅決做到管理到位、整改到位、處罰到位，形成檢查“閉環(huán)”，杜絕低效、無效檢查。縣局將定期調(diào)度整治進展，按照“四不兩直”方式開展明察暗訪，保證各項任務(wù)要求落實到位。對因責(zé)任不落實、監(jiān)管不作為、問題不解決，導(dǎo)致食品安全事故發(fā)生的單位和個人，要依法依規(guī)追究責(zé)任。
（四）狠抓案件查辦，保持高壓態(tài)勢。要聚焦重點區(qū)域、重點品種、重點時段、重點問題，深挖線索，對日常監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)的問題，涉嫌構(gòu)成違法的，要及時移交。要暢通12315舉報渠道，落實投訴舉報獎勵制度，鼓勵食品行業(yè)“懂行者”、企業(yè)員工進行內(nèi)部舉報，發(fā)動群眾積極提供問題線索。要動真碰硬，重拳出擊，深入追查案件線索，將案件查深查透，做到事實清楚、證據(jù)確鑿、定性準(zhǔn)確。對夏季整治專項行動中發(fā)現(xiàn)的食品安全違法案件，一律從嚴(yán)重處；應(yīng)當(dāng)?shù)蹁N許可證的，一律吊證；涉嫌犯罪的，一律移送公安機關(guān)；能夠處罰到人的，一律處罰到人。
（五）加強宣傳教育，營造濃厚氛圍。要通過舉辦約談會、培訓(xùn)班，發(fā)放提示函、告知信、明白紙等方式，提醒、引導(dǎo)、監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營者、市場開辦者嚴(yán)格落實主體責(zé)任。要充分利用電視、廣播、報紙和網(wǎng)站、客戶端等媒體，宣傳夏季食品安全整治專項行動的安排部署、工作舉措和取得的成效，增強社會公眾的食品質(zhì)量安全意識。要結(jié)合全縣食品安全宣傳周，開展食品安全進校園、進企業(yè)、進農(nóng)村、進社區(qū)、進機關(guān)活動，加強食品安全法治教育，普及預(yù)防食物中毒常識，引導(dǎo)廣大人民群眾養(yǎng)成良好的飲食安全習(xí)慣，自覺拒絕、抵制“三無”等不健康的食物，提高廣大群眾的自我防護能力，構(gòu)建社會廣泛參與、全民共治的良好氛圍。
（六）及時總結(jié)成效，規(guī)范信息報送。各市場所每月12日、27日前向縣局報送半月報表（附件3）和工作情況簡報信息（不超過500字），每月22日前向縣局報送本月工作開展情況小結(jié)（內(nèi)容包括：主要開展的工作，存在的主要問題以及下一步打算）。7月27日前向縣局報送工作開展階段性小結(jié)。9月22日前報送本次專項行動工作總結(jié)及《全縣夏季食品安全整治專項行動工作情況統(tǒng)計表》（附件4）。以上材料請按時間節(jié)點報送至縣局食品股。
食品安全專項整治方案篇五
為切實加大領(lǐng)導(dǎo)力度，鎮(zhèn)成立食品安全專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由鎮(zhèn)長任組長，副鎮(zhèn)長任副組長，工作人員，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室于鎮(zhèn)食安辦，由任辦公室主任，具體負(fù)責(zé)整個安全檢查工作。此次檢查抽調(diào)食安辦、衛(wèi)生院、安辦、綜治辦、工商所、派出所等部門組成檢查組，扎實抓好學(xué)校及周邊各環(huán)節(jié)的食品安全檢查，消除安全隱患。各單位要高度重視，積極配合，確保檢查工作取得實效，確保學(xué)校生命健康安全。
（一）檢查對象：轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、幼兒園的食堂、小賣部以及校園周邊的小餐飲、小商店、小超市、小作坊及流動攤販。
（二）檢查內(nèi)容：
1、學(xué)校在食品安全方面的組織制度建設(shè)、管理制度落實、日常監(jiān)管等方面的情況。
2、學(xué)校食堂環(huán)境、設(shè)置、布局以及清洗消毒等方面是否符合相關(guān)要求。
3、學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可及從業(yè)人員健康管理情況。
4、學(xué)校食堂食品原料采購索票索證、臺賬制度的落實情況。結(jié)合地溝油專項整治工作對食用油的采購、使用情況進行檢查。
5、學(xué)校食堂食品原料的儲存是否符合衛(wèi)生要求，冷藏設(shè)施的運轉(zhuǎn)情況，食品加工制作管理是否規(guī)范，是否建立并落實食品留樣備查制度。
6、結(jié)合嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治行動，嚴(yán)格檢查使用食品添加劑情況：是否符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，是否做到專柜存放，是否專人負(fù)責(zé)、專門臺賬。
7、學(xué)校小賣部是否持證經(jīng)營，經(jīng)營場所衛(wèi)生條件和狀況是否符合要求，是否建立驗收退貨制度、購銷臺賬制度和索證索票制度，是否銷售腐爛變質(zhì)、過期、三無產(chǎn)品及假冒偽劣食品等。
8、學(xué)校周邊餐飲店是否持證經(jīng)營，加工場所衛(wèi)生條件以及食品質(zhì)量是否符合標(biāo)準(zhǔn)要求。
9、學(xué)校周邊小商店是否持證經(jīng)營，是否建立驗收退貨制度、購銷臺賬制度和索證索票制度，是否銷售腐敗變質(zhì)、過期、三無產(chǎn)品及假冒偽劣食品等。
（一）高度重視，加強領(lǐng)導(dǎo)。春季是食物中毒的多發(fā)季節(jié)，食品安全形勢嚴(yán)峻，預(yù)防工作刻不容緩。各單位要從保障師生身體健康和生命安全，保證學(xué)校正常教學(xué)秩序，構(gòu)建和諧社會的高度，充分認(rèn)識這項工作的重要性、緊迫性和必要性，切實開展好此次聯(lián)合檢查，嚴(yán)格要求，對發(fā)現(xiàn)的問題督促整改到位，及時消除安全隱患。
（二）明確責(zé)任，認(rèn)真檢查。學(xué)校要認(rèn)真做好迎檢準(zhǔn)備工作，并以此為契機，推動轄區(qū)內(nèi)，特別是學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全專項整治工作。檢查組在檢查中要認(rèn)真負(fù)責(zé)，不走過場，善于發(fā)現(xiàn)問題并提出有針對性的意見和建議，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要及時查處，確保學(xué)校食品安全。
食品安全專項整治方案篇六
根據(jù)《20xx年全省夏季食品安全整治專項行動實施方案》（x市監(jiān)辦函〔20xx〕297號）、《關(guān)于在全市市場監(jiān)管系統(tǒng)開展食品安全整治行動的通知》（x市監(jiān)發(fā)〔20xx〕42號）文件精神，為嚴(yán)密防范食品安全風(fēng)險，切實整治食品安全問題，全面提升我縣食品安全治理能力，確保人民群眾“舌尖上的安全”，結(jié)合正在開展的新一輪深化“三個以案”警示教育，毫不妥協(xié)靶向糾治形式主義官僚主義，持之以恒推動作風(fēng)轉(zhuǎn)變，腳踏實地為群眾辦實事解難題，經(jīng)研究，特制定本方案。
一、工作目標(biāo)。
以貫徹食品安全“四個最嚴(yán)”為統(tǒng)領(lǐng)，堅持以人民為中心的發(fā)展思想，嚴(yán)格落實《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》，通過開展夏季食品安全專項整治行動，壓緊壓實屬地管理責(zé)任、行業(yè)主管責(zé)任、市場監(jiān)管責(zé)任、企業(yè)主體責(zé)任，持續(xù)引導(dǎo)黨員領(lǐng)導(dǎo)干部嚴(yán)格落實食品安全監(jiān)管政治責(zé)任，聚焦重點區(qū)域、重點時段、重點品種，通過大排查、大整治、大提升，強化監(jiān)管舉措，加大治理力度，嚴(yán)查重處違法行為，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控食品安全風(fēng)險，確保不發(fā)生重大食品安全事故，確保不發(fā)生重大輿情事件，確保不發(fā)生影響社會穩(wěn)定的問題。在以案示警中受警醒明法紀(jì)、在以案為戒中嚴(yán)對照深檢視、在以案促改中強整改促提升。進一步夯實食品安全監(jiān)管工作基礎(chǔ)，提升食品安全保障水平，確保人民群眾飲食安全，為“食安安徽”品牌建設(shè)奠定良好的基礎(chǔ)。
二、任務(wù)內(nèi)容。
結(jié)合日常監(jiān)管工作，加大食品安全風(fēng)險隱患排查力度，著重解決食品安全主體責(zé)任不落實等突出問題，積極消除各類風(fēng)險隱患，嚴(yán)厲打擊各類食品安全違法違規(guī)行為，堅決查辦一批食品違法案件，突出重點區(qū)域、重點業(yè)態(tài)、重點品種，集中力量開展夏季食品安全整治行動。
（一）嚴(yán)格規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為。結(jié)合企業(yè)數(shù)量、分布、風(fēng)險分級和監(jiān)督檢查情況，綜合企業(yè)生產(chǎn)工藝水平、生產(chǎn)過程控制能力和食品安全狀況等內(nèi)容，以冷凍食品、肉制品、小麥粉、飲料、白酒等為重點品種，開展專項整治。嚴(yán)格監(jiān)督檢查，嚴(yán)把許可準(zhǔn)入，切實清理規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營主體資格。
（二）開展農(nóng)村食品安全專項整治。督促農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營者全面落實食品安全主體責(zé)任，合法合規(guī)開展生產(chǎn)經(jīng)營活動。以方便食品、散裝熟食、休閑食品、酒水飲料、調(diào)味品、奶及奶制品、肉及肉制品、地方特色食品等農(nóng)村消費量大的食品為重點品種，以農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)村學(xué)校及校園周邊，食品生產(chǎn)加工小作坊、小攤販、小餐飲等為重點區(qū)域，在前期開展的整治農(nóng)村市場假冒偽劣食品專項行動基礎(chǔ)上，進一步提升農(nóng)村食品安全質(zhì)量水平。嚴(yán)格農(nóng)村集體聚餐全過程管控，防范食物中毒事故。
（三）推進校園食品安全問題治理。按照國家市場監(jiān)管總局等三部委聯(lián)合下發(fā)的《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》及《xx縣校園食品安全守護行動方案（20xx—20xx年）》要求，重點檢查完善管理制度，落實食品安全主體責(zé)任情況；加強食品安全監(jiān)管，中小學(xué)及幼兒園食堂“互聯(lián)網(wǎng)+視頻廚房”實施率100%；學(xué)校食堂大宗食品統(tǒng)一配送或定點采購率達(dá)80%以上；學(xué)校食堂、供餐單位食品安全自查自評率100%；各市場監(jiān)管所對食品安全管理員抽考率100%；邢塘市場監(jiān)管所要加大對學(xué)生集體用餐配送單位的檢查力度。
（四）實施餐飲質(zhì)量提升行動。對入網(wǎng)餐飲服務(wù)實體店監(jiān)督檢查全覆蓋，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者持證率（備案率）100%；餐飲服務(wù)提供者食品安全風(fēng)險分級率100%；開展“你點我查，隨機查餐廳”活動不少于2家；推廣采用4d、5常、6t等管理方法的餐飲服務(wù)提供者不少于2家；培育一批餐飲名店、名廚、名菜，保護和發(fā)展一批餐飲老字號，本地特色飲食得到進一步傳承和發(fā)展。同時圍繞旅游景區(qū)景點等重點區(qū)域，中型以上餐館、養(yǎng)老機構(gòu)等重點單位，端午節(jié)、中高考等重點時段，冷葷菜、自制飲品等重點品種，超負(fù)荷加工、食材把關(guān)不嚴(yán)等重點問題，深入開展餐飲環(huán)節(jié)專項整治。嚴(yán)格按照《食品經(jīng)營許可管理辦法》的規(guī)定，嚴(yán)控餐飲環(huán)節(jié)食品經(jīng)營許可，尤其是學(xué)校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房等特定餐飲服務(wù)提供者的許可準(zhǔn)入，持續(xù)保持獲證條件。
（五）開展特殊食品專項檢查。一是開展嬰幼兒配方乳粉和特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品經(jīng)營單位專項檢查。重點檢查主體經(jīng)營資質(zhì)，特殊食品是否設(shè)立專區(qū)（專柜），是否建立食品安全制度，產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識是否規(guī)范，廣告宣傳是否合法等。二是對保健食品生產(chǎn)企業(yè)開展生產(chǎn)過程控制專項檢查。重點檢查企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備是否齊備完好，生產(chǎn)現(xiàn)場控制是否規(guī)范合理，生產(chǎn)管理制度是否落實到位，委托生產(chǎn)是否符合規(guī)定要求，是否存在用非食品原料、超過保質(zhì)期的原輔料以及食品添加劑以外的物質(zhì)生產(chǎn)保健食品等違法違規(guī)行為。三是開展保健食品生產(chǎn)企業(yè)標(biāo)簽標(biāo)識說明書專項檢查。重點檢查保健食品生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品標(biāo)簽說明書內(nèi)容是否與批準(zhǔn)證書或者備案內(nèi)容一致，是否符合《保健食品標(biāo)識規(guī)定》，是否有宣稱預(yù)防、治療疾病功能的違法違規(guī)內(nèi)容；產(chǎn)品名稱是否含有表述產(chǎn)品功能相關(guān)文字，保健食品標(biāo)簽設(shè)置警示用語區(qū)及警示用語是否規(guī)范。四是開展重點區(qū)域、重點單位專項整治。以農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點區(qū)域，以超市、批發(fā)市場、母嬰用品店、網(wǎng)絡(luò)電商等嬰配乳粉經(jīng)營場所為重點單位，加大監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)查銷售未按規(guī)定注冊的嬰幼兒配方乳粉和跨境電商二次銷售嬰幼兒配方乳粉等違法行為。
（六）嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。嚴(yán)厲打擊無證無照生產(chǎn)經(jīng)營、制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和濫用添加劑等違法違規(guī)行為。嚴(yán)厲打擊銷售未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的肉類、宣稱特殊功能的普通食品、“三無”食品、“山寨”食品、商標(biāo)侵權(quán)食品、劣質(zhì)食品、過期食品等違法行為。重點查處取締無證無照生產(chǎn)經(jīng)營食品、生產(chǎn)制售假冒偽劣食品的“黑工廠”“黑窩點”“黑作坊”。嚴(yán)格執(zhí)行國務(wù)院關(guān)于長江流域禁捕有關(guān)要求，嚴(yán)厲打擊以非法捕撈漁獲物及來源不明水產(chǎn)品為原料加工制作菜肴。嚴(yán)厲打擊以固體飲料、壓片糖果等普通食品冒充特醫(yī)配食品或保健食品，非法添加非食用物質(zhì)，標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范，冒用套用批準(zhǔn)文號制售假冒偽劣特殊食品等違法行為，涉嫌犯罪的，依法及時移送公安機關(guān)。
（七）嚴(yán)格進口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管。按照進口冷鏈?zhǔn)称烦B(tài)化監(jiān)管要求，督促相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實進口冷鏈?zhǔn)称穲髠?、索證索票、進貨查驗、信息登記上傳、“四證一碼”銷售。做好涉疫食品核查處置和應(yīng)急處置，督促指導(dǎo)進口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉建設(shè)和管理，加強對第三方冷庫備案和備案信息公示情況的監(jiān)督檢查。
（八）開展食品安全監(jiān)督抽檢。突出問題導(dǎo)向，重點圍繞涉及人民群眾身體健康的食品安全性指標(biāo)，兼顧重點食品品質(zhì)指標(biāo)和營養(yǎng)指標(biāo)。覆蓋城市、農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、校園及幼兒園周邊和批發(fā)市場等重點區(qū)域，覆蓋食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲等不同業(yè)態(tài)，加大對“米袋子、菜籃子”等大宗消費食品，乳制品、肉制品、糧食加工品等高風(fēng)險食品的抽檢力度，開展粽子、月餅等節(jié)令食品專項抽檢。以“你點我檢”抽檢活動為抓手，重點抽檢人民群眾日常消費量大、關(guān)注度高、風(fēng)險程度高的重點食品品種。對監(jiān)督抽檢不合格食品依法及時核查處置。及時公布監(jiān)督抽檢結(jié)果，嚴(yán)格不合格食品核查處置。開展食品安全風(fēng)險預(yù)警交流工作，主動向社會發(fā)布食品安全消費提示。
（九）開展食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量集中整治行動。對全縣食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)銷企業(yè)實行全面摸排整治，重點強化對紙杯的苯類溶劑殘留、食品用塑料袋的成分鑒定、一次性餐飲具的重金屬、日用陶瓷餐具的鋁和鋇等產(chǎn)品的非常規(guī)項目監(jiān)測。針對食品相關(guān)產(chǎn)品監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險信息，及時進行風(fēng)險分析評估，發(fā)揮產(chǎn)品風(fēng)險監(jiān)測預(yù)警作用。
（十）健全食品安全協(xié)調(diào)工作機制。督導(dǎo)落實地方政府屬地管理責(zé)任、行業(yè)主管責(zé)任、市場監(jiān)督管理部門監(jiān)管責(zé)任和食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任。充分發(fā)揮各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦統(tǒng)籌協(xié)調(diào)及食品安全監(jiān)管“四員”隱患排查、信息報告、宣傳教育、協(xié)助執(zhí)法等方面作用，強化農(nóng)村集體聚餐的備案和指導(dǎo)，推進夏季食品安全整治專項行動扎實開展。加強對整治專項行動落實情況的檢查和評議考核督查。完善食品安全事件應(yīng)急處置機制，提升應(yīng)急處置能力。
三、工作安排。
夏季食品專項整治行動從20xx年6月開始至20xx年10月底結(jié)束，分三個階段組織實施：
（一）宣傳準(zhǔn)備階段（6月上旬）。
通過新聞媒體、商超、農(nóng)貿(mào)市場、學(xué)校等平臺以海報、板報、廣播等多種形式進行廣泛宣傳，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者加強自查，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，營造良好的社會氛圍。
（二）整治規(guī)范階段（6月中旬—10中旬）。
各單位要組織力量對農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、小作坊、小餐飲、食雜店、小超市、學(xué)校及幼兒園、區(qū)域性食品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場等重點場所開展集中監(jiān)督檢查，并結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H情況明確檢查重點。在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)突出重點品種、高風(fēng)險食品品種生產(chǎn)加工主體；在食品流通和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)突出經(jīng)營高風(fēng)險和重點食品以及問題多發(fā)的經(jīng)營主體；在學(xué)校及周邊食品安全領(lǐng)域突出中小學(xué)及幼兒園食堂，開展全覆蓋檢查。各地要切實加大監(jiān)督檢查和案件查辦力度，涉嫌犯罪的堅決移送公安機關(guān)，嚴(yán)禁以罰代刑。
（三）總結(jié)提高階段（10月下旬）。
各單位要對夏季食品安全整治專項行動工作進行認(rèn)真總結(jié)，形成長效工作機制。6月至10月，每月10日、26日前，分別報送半月工作相關(guān)數(shù)據(jù)和工作開展的情況，7月20日前報送工作開展階段性小結(jié)；9月15日前將整治行動工作總結(jié)和全縣夏季食品安全整治專項行動工作統(tǒng)計表（附件2，累計）報至縣食品股。聯(lián)系人：陳浩然，電話：xxx，郵箱：xxx。
四、工作要求。
（一）強化責(zé)任擔(dān)當(dāng)。食品安全是最大的民生，各市場監(jiān)督管理所要切實提高政治站位，增強責(zé)任感、使命感，以強烈的政治擔(dān)當(dāng)、堅決的斗爭精神，多措并舉，全面查找食品安全突出問題，明確專項整治的具體內(nèi)容、目標(biāo)要求、工作措施、進度安排，抓緊抓好、抓出成效。
（二）加強宣傳引導(dǎo)。要加大宣傳力度，及時報道整治工作措施，全面展示取得的工作成效，大力宣傳典型經(jīng)驗與做法。要堅持開門搞整治，暢通投訴舉報渠道，廣泛聽取群眾意見，敞開大門接受監(jiān)督，引導(dǎo)全社會積極參與，營造良好的輿論氛圍。
（三）注重整治成效。各市場監(jiān)督管理所要把新一輪深化“三個以案”警示教育與此次食品安全專項整治相結(jié)合，對照食品安全工作中出現(xiàn)的問題舉一反三，抓好落實整改，不斷扎緊織密規(guī)范聯(lián)系群眾、服務(wù)群眾的制度籠子，讓人民群眾感受到實實在在的整治效果。
食品安全專項整治方案篇七
為著力解決農(nóng)貿(mào)市場食品安全突出問題，切實保障農(nóng)貿(mào)市場食品安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、國家食藥總局《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量監(jiān)督管理辦法》，結(jié)合我縣實際，制定本實施方案。
嚴(yán)厲查處制售假冒偽劣食品、不合格食品和有毒有害食品的違法行為，嚴(yán)厲打擊無證照經(jīng)營、過期變質(zhì)、假冒偽劣、虛假宣傳等違法違規(guī)行為，督促農(nóng)貿(mào)市場實施食品安全規(guī)范化管理，逐步建立農(nóng)貿(mào)市場食品準(zhǔn)入系統(tǒng)、信息公示系統(tǒng)、交易追溯系統(tǒng)和聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測系統(tǒng)，實現(xiàn)農(nóng)貿(mào)市場“保安全”的民生保障功能，構(gòu)建農(nóng)貿(mào)市場食品安全監(jiān)管長效機制。
（一）重點整治范圍：湘陰縣城區(qū)范圍內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場以及市場內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營戶。
（二）重點整治食品：糧食、食用油、肉及肉制品、蔬菜、果品、鹵制品、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、飲料、酒、散裝食品、自制食品等各類食品，以及各類調(diào)味品、食品添加劑。
（一）清查經(jīng)營主體。對農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)食品經(jīng)營主體進行一次拉網(wǎng)式清查，嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定，審核其主體資格，加強市場準(zhǔn)入管理。對違法經(jīng)營的，依法吊銷其食品經(jīng)營許可證和餐飲服務(wù)許可證，情節(jié)嚴(yán)重構(gòu)成犯罪的，依法移交司法機關(guān)處理。
（二）嚴(yán)查制售假冒偽劣食品和有毒有害食品行為。嚴(yán)格檢查上市食品的質(zhì)量，重點查處銷售無生產(chǎn)許可證、無經(jīng)營許可證、無生產(chǎn)日期、無產(chǎn)品批準(zhǔn)文號、未標(biāo)示生產(chǎn)廠名、無質(zhì)量合格證和以不合格食品冒充合格食品、未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的食品、國家明令禁止上市銷售的食品、腐爛變質(zhì)過期失效食品、超標(biāo)使用或非法使用添加劑的食品、非食品原料加工的食品及假冒偽劣食品的行為。
專項整治時間為4月26日至5月25日，為期一個月。
采取集中整治、聯(lián)合行動、日常監(jiān)管等方式，認(rèn)真對照《農(nóng)貿(mào)市場食品安全重點整治對象及目標(biāo)》（詳見附件），對重點品種、重點區(qū)域和重點環(huán)節(jié)進行全面、深入、細(xì)致的監(jiān)督檢查，落實整改措施，強力規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，嚴(yán)厲打擊制售假劣食品和有毒有害食品的違法犯罪行為，堅決取締無證無照生產(chǎn)經(jīng)營行為；同時，健全農(nóng)貿(mào)市場食品安全長效監(jiān)管機制，確保群眾“菜籃子”安全。
（一）加強領(lǐng)導(dǎo)，提高認(rèn)識。農(nóng)貿(mào)市場食品安全專項整治是保民生、保安全、促和諧的重大舉措。各單位要提高認(rèn)識，切實加強領(lǐng)導(dǎo)，縣局成立以副局長歐陽雙華任組長，市場規(guī)范所、食品監(jiān)管股、各市場和質(zhì)量監(jiān)督管理所主要負(fù)責(zé)人為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，辦公室設(shè)市場規(guī)范所，負(fù)責(zé)日常協(xié)調(diào)工作。
（二）明確職責(zé)，落實到位。各市場和質(zhì)量監(jiān)督管理所對轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場食品安全專項整治工作負(fù)總責(zé)，具體抓好整治的各項工作。監(jiān)督食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者落實進貨查驗和查驗記錄制度，嚴(yán)把進貨關(guān)、銷售關(guān)和退市關(guān)，做到不進、不存、不銷假冒、仿冒、劣質(zhì)、過期變質(zhì)等產(chǎn)品，確保食用農(nóng)產(chǎn)品可追溯。加強食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢工作，著力發(fā)現(xiàn)突出問題和風(fēng)險隱患。督促市場開辦者落實食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理責(zé)任，強化食用農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入管理，監(jiān)督入場銷售者建立進貨查驗記錄制度，對進入市場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品進行抽樣檢測，在市場內(nèi)公布檢測結(jié)果；檢測不合格的，要求銷售則立即停止銷售，并向當(dāng)?shù)厥袌龊唾|(zhì)量監(jiān)督管理部門報告，市場和質(zhì)量監(jiān)督管理部門要依法進行處理。
（三）完善制度,長效管理。要不斷完善監(jiān)督管理制度，進一步建立健全農(nóng)貿(mào)市場日常監(jiān)督制度、經(jīng)營主體不良行為和良好行為記錄檔案制度、分類監(jiān)管制度、公示制度、不合格食品可追溯制度、問題食品下柜退市制度，引導(dǎo)、督促市場主辦單位和各類市場經(jīng)營主體加強自律，認(rèn)真做好進貨登記臺帳、索證索票管理工作，對有條件的農(nóng)貿(mào)市場要實施食品安全臺帳電子化管理，做到檔案記錄齊全、亮照經(jīng)營、誠信守法、文明經(jīng)商。
(四)加強宣傳，營造氛圍。要大力加強農(nóng)貿(mào)市場食品安全宣傳陣地建設(shè)。要充分利用各種宣傳陣地和宣傳工具，加大宣傳力度，大力宣傳食品安全管理優(yōu)秀農(nóng)貿(mào)市場，樹立標(biāo)兵；宣傳專項整治活動，提高市場主辦者和市場經(jīng)營戶的`自律意識；及時曝光農(nóng)貿(mào)市場銷售假冒偽劣食品的典型案件，使違法犯罪分子無處藏身，人人喊打；宣傳食品安全知識和舉報獎勵政策，提高人民群眾的自我保護能力和食品安全意識，營造人人關(guān)注、人人重視、人人參與食品安全監(jiān)管的社會氛圍。同時，又要正確把握輿論導(dǎo)向，防止炒作，維護社會穩(wěn)定。
（五）加強信息報送工作。專項整治行動結(jié)束后，要進行認(rèn)真總結(jié)并于5月28日前將整治書面總結(jié)材料報食品監(jiān)管股。
食品安全專項整治方案篇八
“四個最嚴(yán)”的總體要求，著力治理和解決食品安全突出問題，根據(jù)上級有關(guān)精神，結(jié)合我鎮(zhèn)實際，特制定我鎮(zhèn)食品安全“掃雷”專項治理工作實施方案，內(nèi)容如下：
以網(wǎng)格化管理為依托建立健全食品安全監(jiān)管責(zé)任落實制度，按照
“四有”（有責(zé)、有崗、有人、有手段）的要求，建立食品安全統(tǒng)一監(jiān)管、綜合監(jiān)管、協(xié)同監(jiān)管工作機制，消除監(jiān)管盲區(qū)，構(gòu)建從農(nóng)田到餐桌的全程監(jiān)管體系。
堅持問題導(dǎo)向，認(rèn)真查找和梳理食品問題多發(fā)、易發(fā)等重點區(qū)域的食品生產(chǎn)經(jīng)營突出違法違規(guī)問題，做到主動發(fā)現(xiàn)問題、研究問題、解決問題。堅持風(fēng)險管控，強化日常監(jiān)管和重點區(qū)域、重點業(yè)態(tài)、重點時段的專項治理。堅持全程監(jiān)管，統(tǒng)籌兼顧食品以及食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售、餐飲服務(wù)各個環(huán)節(jié)和領(lǐng)域，實施全方位、全環(huán)節(jié)、全鏈條的監(jiān)管。堅持信息公開，定期公布食品安全監(jiān)管和整治措施、成果、案例等方面的信息，主動接受社會監(jiān)督。
為確保我鎮(zhèn)食品安全治理工作扎實、有效、順利地開展，經(jīng)研究，成立專項治理領(lǐng)導(dǎo)小組。
專項治理領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公地點設(shè)在鎮(zhèn)衛(wèi)生院，由張成一同志兼任辦公室主任。
本次專項整治由鎮(zhèn)食品安全委員會辦公室統(tǒng)一組織、協(xié)調(diào)；各村（居）按屬地管理原則落實專項整治任務(wù)；鎮(zhèn)食安委成員單位按照各自職責(zé)落實專項整治任務(wù)。
由農(nóng)業(yè)經(jīng)濟技術(shù)服務(wù)中心負(fù)責(zé)，會同市監(jiān)分局和獸醫(yī)站部署開展食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全“清源”行動。從整治農(nóng)殘獸殘超標(biāo)和違法使用高毒農(nóng)藥入手，以治理食品和食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)和違規(guī)使用高毒禁限用農(nóng)藥為重點，按年度確定階段性重點整治品種。以食用農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖基地、畜禽屠宰廠、農(nóng)資銷售單位、農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場等為重點場所，采取隨機抽查等檢查方式，深入排查、嚴(yán)肅查處違規(guī)使用農(nóng)藥獸藥、抗生素、添加劑和非法收購?fù)涝?、制售假劣農(nóng)資等行為。
由市監(jiān)分局牽頭，鎮(zhèn)食安辦負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)，會同農(nóng)業(yè)經(jīng)濟技術(shù)服務(wù)中心、城管隊及各村（居），以打擊制售“五無食品”和假冒偽劣食品為重點，嚴(yán)厲整治商標(biāo)假冒、侵權(quán)、偽造或冒用認(rèn)證標(biāo)志、虛假標(biāo)示等類型食品。加大對虛假違法廣告的查處力度，進一步規(guī)范和整治食品市場秩序。
由鎮(zhèn)城管隊、學(xué)校和各村（居）負(fù)責(zé)，依法查處無證無照生產(chǎn)經(jīng)營食品和不符合衛(wèi)生規(guī)范、生產(chǎn)制售假冒偽劣食品的“黑作坊”，打擊“一非兩超”以及銷售使用無合法來源食品和原料，使用劣質(zhì)原料生產(chǎn)或加工制作食品、經(jīng)營腐敗變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品等違法行為。
食品安全委員會成員單位要加強配合，實現(xiàn)行政執(zhí)法和刑事司法的無縫銜接，切實形成打擊合力，深挖食品違法犯罪案件、嚴(yán)懲違法犯罪分子。對涉嫌食品安全犯罪的案件，及時移交公安機關(guān)，堅決依法追究刑事責(zé)任，不斷打壓違法經(jīng)營者和假冒偽劣食品的生存空間。
從
2016。
年
5
2016。
年
11。
月結(jié)束，分三個階段進行：
成立專項活動領(lǐng)導(dǎo)小組，制定實施方案，設(shè)立和公布監(jiān)督舉報電話，采取多種形式宣傳食品安全治理活動的目的和意義，形成良好氛圍。
進行拉網(wǎng)式排查治理，對檢查出來的食品安全問題逐一落實整改措施并限期完成整改，對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，堅決依法查處。
各成員單位要對專項治理活動進行。
“回頭看”，查漏補缺，及時匯總報告工作數(shù)據(jù)和查辦的典型案例，總結(jié)經(jīng)驗，建立完善食品安全監(jiān)管長效機制。
各成員單位和各村（居）在每月。
25。
日前上報專項行動進展情況，于。
6
月
30。
日前和。
11。
月
25。
日前分別報送上半年和全年專項行動工作總結(jié)和《食品安全“掃雷”專項治理行動工作情況統(tǒng)計表》，材料報送至鎮(zhèn)衛(wèi)生院。
食品安全專項整治方案篇九
為進一步加強食品安全監(jiān)管，有效防控食品安全風(fēng)險，保障園區(qū)食品安全環(huán)境穩(wěn)定，根據(jù)xx縣人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)《xx縣食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的通知（常政辦發(fā)[20xx]34號）文件精神，現(xiàn)決定從即日起至在園區(qū)范圍內(nèi)開展食品安全專項整治工作，為保障此項工作順利實施，特制定本方案。
貫徹落實縣人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)《xx縣食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的通知文件精神，加強監(jiān)督抽檢和隱患排查整改工作，切實落實企業(yè)主體責(zé)任，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，嚴(yán)厲打擊違法犯罪行為，確保無重大食品安全事件的發(fā)生。有效預(yù)防、積極應(yīng)對和及時控制食品安全事故，高效組織應(yīng)急處置和輿論引導(dǎo)，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障公眾健康與生命安全，維護正常的社會經(jīng)濟秩序。結(jié)合開發(fā)區(qū)實際，特制定本工作方案：
為扎實開展食品安全管理專項整治，特成立開發(fā)區(qū)食品安全管理專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組成人員如下：
組長：
副組長：
成員：各科室（分局）負(fù)責(zé)人。領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在社會綜治科。
1、加強基層基礎(chǔ)，提升監(jiān)管能力。
按照以人為本、減少危害，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級負(fù)責(zé)，科學(xué)評估、依法處置，居安思危、預(yù)防為主的基本原則，及時、有效地開展食品安全事故應(yīng)急處置工作。推動形成良性互動、嚴(yán)密高效的'食品安全治理格局。全面建立相對穩(wěn)定企業(yè)食品安全示范點，充分發(fā)揮人員作用。幫助企業(yè)建立食品安全檢查制度、隊伍，實行定崗分級，加快構(gòu)建向?qū)I(yè)化發(fā)展的人才機制，把食品安全事故隱患控制在源頭。
2、健全企業(yè)預(yù)案，提升應(yīng)急響應(yīng)能力。
各食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)有健全的應(yīng)急預(yù)案，并能熟練掌握應(yīng)急設(shè)備及開展應(yīng)急演練。應(yīng)根據(jù)本單位事故預(yù)防重點，每年至少組織1次綜合應(yīng)急演練或?qū)ｍ棏?yīng)急演練，演練結(jié)束后及時進行評估，分析問題，對應(yīng)急預(yù)案提出修訂意見，完善應(yīng)急預(yù)案。
園區(qū)將加強對食品安全的監(jiān)察力度、投訴舉報、輿論導(dǎo)向、事故報告、與通報方面的信息采集、監(jiān)控和分析。暢通信息報告渠道，確保食品安全事故的及時報告與相關(guān)信息的及時收集。
3、嚴(yán)厲執(zhí)法整治，強化食品安全監(jiān)管。
開發(fā)區(qū)將按照“屬地管理、分級負(fù)責(zé)、全域覆蓋、責(zé)任明晰”的原則建立層層負(fù)責(zé)、網(wǎng)格到底、責(zé)任到人的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。對照食品行業(yè)共性問題及對策清單，組織開展食品安全風(fēng)險隱患排查。加強監(jiān)測預(yù)警，綜合分析食品安全狀況，切實做到食品安全問題早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決。建立食品安全事故信息報告系統(tǒng)，明確報告的主體、程序及內(nèi)容，強化首報責(zé)任意識。自覺接受社會監(jiān)督。
4、落實主體責(zé)任，積極構(gòu)建共治格局。
強化食品生產(chǎn)經(jīng)營主體責(zé)任。建立法人代表約談制度，督促企業(yè)落實良好行為規(guī)范，完善質(zhì)量安全管理體系，積極抓好從業(yè)人員崗位培訓(xùn)。引導(dǎo)廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營者自覺擔(dān)負(fù)起保證食品安全的主體責(zé)任，牢固樹立法律意識、責(zé)任意識和道德意識。督促落實進貨查驗、進銷貨臺賬、出廠檢驗、索證索票、標(biāo)簽標(biāo)識、不合格產(chǎn)品召回、從業(yè)人員健康檢查等制度。建立完善企業(yè)責(zé)任約談常態(tài)化機制，以及食品安全守信激勵和失信懲戒機制。在企業(yè)開展“尚德守法”活動，加強誠信品牌宣傳，激勵企業(yè)誠信文化建設(shè)。健全食品安全“黑名單”及行業(yè)退出機制，曝光各種危害食品安全的潛規(guī)則，形成正面引導(dǎo)、反面懲戒的輿論導(dǎo)向。
5、強化宣傳培訓(xùn)，促進廣泛參與。
全面開展食品安全宣傳教育。充分運用各級各類媒體和門戶網(wǎng)站，開辟食品藥品安全專欄，開展公益、科普宣傳?？茖W(xué)發(fā)布食品藥品安全辟謠信息、風(fēng)險警示和消費提示，繼續(xù)深入開展12345投訴舉報主題日、食品安全宣傳周、安全用藥月等主題活動。開展食品安全知識以及誠信經(jīng)營典型的宣傳，發(fā)揮誠信示范引領(lǐng)作用，深入普及食品安全法律知識，提升公眾的監(jiān)督能力、通過一系列的宣傳活動，在園區(qū)營造“人人關(guān)心食品安全、人人維護食品安全”的良好園區(qū)氛圍。
1、加強組織領(lǐng)導(dǎo)，落實主體責(zé)任。
各企業(yè)要高度重視食品安全風(fēng)險防控工作，統(tǒng)一組織，加強內(nèi)部組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格落實轄區(qū)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，加大檢查力度，預(yù)防和減少食品安全事故的發(fā)生，保障轄區(qū)食品安全，為保障食品安全環(huán)境奠定良好基礎(chǔ)。
2、落實應(yīng)急預(yù)案，加強輿情監(jiān)測。
各企業(yè)要加大食品安全風(fēng)險隱患排查力度，發(fā)生突發(fā)事件要立即按照程序報告并進行調(diào)查處理，不得瞞報、漏報。要加強食品安全輿情監(jiān)測，及時上報食品安全自查自糾情況。
食品安全專項整治方案篇十
秋季開學(xué)在即，又逢國慶60周年，根據(jù)縣食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組《關(guān)于開展“迎國慶，保安全”食品安全集中整治活動的通知》食安『x』12號精神，為做好學(xué)校食品安全監(jiān)管工作，防止重大食品安全事故的發(fā)生，保障社會穩(wěn)定，現(xiàn)就全縣中小學(xué)食品安全保障工作做如下通知：
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各學(xué)校要進一步增強大局意識、政治意識、責(zé)任意識，站在保增長、保民生、保穩(wěn)定的高度，在縣政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，按照縣食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組和教育局的統(tǒng)一部署，把加強秋季開學(xué)之即和國慶節(jié)期間學(xué)校食堂、商店食品安全監(jiān)管工作作為一件大事來抓，早計劃、早安排，周密組織實施。認(rèn)真分析本鄉(xiāng)鎮(zhèn)本學(xué)校食堂、商店存在的安全隱患，查找監(jiān)管工作的薄弱環(huán)節(jié)，針對性的開展工作。
一秋季開學(xué)在即，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各學(xué)校要圍繞食堂、商店存在的安全隱患重點加強監(jiān)管，積極配合縣衛(wèi)生、工商等對轄區(qū)寄宿制學(xué)校食堂、商店開展的食品安全執(zhí)法工作。對執(zhí)法部門提出的整改意見要積極督辦落實，一般性食品安全隱患限期整改，按時復(fù)核存在食品安全隱患問題突出的食堂、商店要明確整改措施，限期整改。
二完善學(xué)校食堂食品留樣制度。各餐次飯菜品種每種各留樣50100克，樣品冷藏48時以上，每餐食品用料和品種須有詳細(xì)的登記，存檔備查繼續(xù)在學(xué)校食堂開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的違法行為，按要求正確使用食品添加劑，建立專櫥柜存放食品添加劑并明確標(biāo)示“食品添加劑”字樣，專人加鎖保管，建立使用臺賬。
三嚴(yán)格食品及其原料采購管理制度。認(rèn)真執(zhí)行大宗糧油原料定點采購，嚴(yán)格落實原料進貨索證和驗收制度，杜絕使用病死或者死因不明的畜、禽及其制品，劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽或非食品原料和濫用食品添加劑。采購食品原料必須到持有有效衛(wèi)生許可證的合法經(jīng)銷單位采購，并索取發(fā)票、食品清單或購物小票備查。
四執(zhí)行操作流程。所有開餐學(xué)校在加工操作過程中要嚴(yán)格遵守《餐飲業(yè)和集體用餐配送規(guī)范》，杜絕提供冷食、冷菜。食品烹調(diào)加工過程嚴(yán)格實行生熟分開，徹底加熱煮透食品從制熟至xxxx不得超過2小時。杜絕僥幸心理，嚴(yán)禁剩飯剩菜二次加工后食用。
五抓好安全監(jiān)控。認(rèn)真做好學(xué)生就餐經(jīng)營場所的安全工作，嚴(yán)禁非食堂從業(yè)人員進出操作間、食品原料庫和食堂經(jīng)營場所，嚴(yán)防其它意外事件的發(fā)生。每天對庫存的原料及已開啟的調(diào)味品等進行清查，凡發(fā)現(xiàn)霉變、超過保質(zhì)期的食品原料及已開啟未用完的調(diào)味品一律自行銷毀。嚴(yán)禁使用無食品標(biāo)示的散裝調(diào)味品，使用的蔬菜必須新鮮無腐爛，并用清水浸泡15分鐘后用流動水沖洗干凈，防止農(nóng)藥污染導(dǎo)致食物中毒。
食品安全專項整治方案篇十一
《國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)20xx年食品安全重點工作安排的通知》(國辦發(fā)(20xx)16號)和《四川省政府辦公廳關(guān)于印發(fā)四川省20xx年食品安全重點工作安排的通知》(川辦函【20xx】110號)均把開展食品安全專項整治列為今年重中之重的工作，部署了七個專項整治任務(wù)。為扎實做好今年的食品安全整治工作，根據(jù)《四川省食品安全委員會辦公室關(guān)于印發(fā)20xx年食品安全專項整治工作實施方案的通知》(川食安辦(20xx)82號)要求，結(jié)合縣食安委辦相關(guān)文件精神，特制定本實施方案。
認(rèn)真踐行科學(xué)發(fā)展觀，遵循"集中部署、突出重點、屬地管理、聯(lián)合督導(dǎo)"的原則，努力形成"統(tǒng)一協(xié)調(diào)、責(zé)任明確、齊抓共管、運得高效"的食品安全管理工作機制的要求，突出重點，帶動全面，嚴(yán)厲打擊食品安全領(lǐng)域違法犯罪行為，全面提升食品安全監(jiān)管的科學(xué)化水平，使全縣食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序進一步好轉(zhuǎn)，人民群眾食品安全消費信心進一步增強。
(一)嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治。
嚴(yán)厲打擊使用非食品原料生產(chǎn)加工食品、在食品中添加有毒有害物質(zhì)、在畜禽水產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)濫用抗生素及禁用藥物、在保健食品中違法添加化學(xué)藥物成分、在火鍋底料申添加非食用物質(zhì)等違法行為，加大對超范圍、超限量使用食品添加劑問題的治理力度。加強對食品從業(yè)人員規(guī)范使用食品添加劑的宣傳教育工作，堅決打擊惡意非法添加等食品安全違法行為。
對日常生活消費量大，影響范圍廣，行業(yè)共性問題較突出的乳制品、食用油、肉類、酒類、保健食品等重點品種進行專項整治。督促和指導(dǎo)食品生產(chǎn)加工企業(yè)不斷提升自檢能力和水平，切實履行食品安全主體責(zé)任。督促相關(guān)部門加大食品安全風(fēng)險監(jiān)測、監(jiān)督抽查力度，防范區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全安全風(fēng)險；嚴(yán)格行政許可制度，實施行業(yè)清理整頓，取締違法的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位。繼續(xù)開展重點食品和食用農(nóng)產(chǎn)品安全追溯體系建設(shè)試點工作，加快推進餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理工作。
食品安全專項整治方案篇十二
秋季開學(xué)在即，又逢國慶74周年，根據(jù)縣食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組《關(guān)于開展“迎國慶，保安全”食品安全集中整治活動的通知》食安『xxxx』12號精神，為做好學(xué)校食品安全監(jiān)管工作，防止重大食品安全事故的發(fā)生，保障社會穩(wěn)定，現(xiàn)就全縣中小學(xué)食品安全保障工作做如下通知：
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各學(xué)校要進一步增強大局意識、政治意識、責(zé)任意識，站在保增長、保民生、保穩(wěn)定的高度，在縣政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，按照縣食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組和教育局的統(tǒng)一部署，把加強秋季開學(xué)之即和國慶節(jié)期間學(xué)校食堂、商店食品安全監(jiān)管工作作為一件大事來抓，早計劃、早安排，周密組織實施。認(rèn)真分析本鄉(xiāng)鎮(zhèn)本學(xué)校食堂、商店存在的安全隱患，查找監(jiān)管工作的薄弱環(huán)節(jié)，針對性的開展工作。
一秋季開學(xué)在即，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各學(xué)校要圍繞食堂、商店存在的'安全隱患重點加強監(jiān)管，積極配合縣衛(wèi)生、工商等對轄區(qū)寄宿制學(xué)校食堂、商店開展的食品安全執(zhí)法工作。對執(zhí)法部門提出的整改意見要積極督辦落實，一般性食品安全隱患限期整改，按時復(fù)核存在食品安全隱患問題突出的食堂、商店要明確整改措施，限期整改。
二完善學(xué)校食堂食品留樣制度。各餐次飯菜品種每種各留樣50-100克，樣品冷藏48時以上，每餐食品用料和品種須有詳細(xì)的登記，存檔備查繼續(xù)在學(xué)校食堂開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的違法行為，按要求正確使用食品添加劑，建立專櫥柜存放食品添加劑并明確標(biāo)示“食品添加劑”字樣，專人加鎖保管，建立使用臺賬。
三嚴(yán)格食品及其原料采購管理制度。認(rèn)真執(zhí)行大宗糧油原料定點采購，嚴(yán)格落實原料進貨索證和驗收制度，杜絕使用病死或者死因不明的畜、禽及其制品，劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽或非食品原料和濫用食品添加劑。采購食品原料必須到持有有效衛(wèi)生許可證的合法經(jīng)銷單位采購，并索取發(fā)票、食品清單或購物小票備查。
四執(zhí)行操作流程。所有開餐學(xué)校在加工操作過程中要嚴(yán)格遵守《餐飲業(yè)和集體用餐配送規(guī)范》，杜絕提供冷食、冷菜。食品烹調(diào)加工過程嚴(yán)格實行生熟分開，徹底加熱煮透食品從制熟至完成不得超過2小時。杜絕僥幸心理，嚴(yán)禁剩飯剩菜二次加工后食用。
五抓好安全監(jiān)控。認(rèn)真做好學(xué)生就餐經(jīng)營場所的安全工作，嚴(yán)禁非食堂從業(yè)人員進出操作間、食品原料庫和食堂經(jīng)營場所，嚴(yán)防其它意外事件的發(fā)生。每天對庫存的原料及已開啟的調(diào)味品等進行清查，凡發(fā)現(xiàn)霉變、超過保質(zhì)期的食品原料及已開啟未用完的調(diào)味品一律自行銷毀。嚴(yán)禁使用無食品標(biāo)示的散裝調(diào)味品，使用的蔬菜必須新鮮無腐爛，并用清水浸泡15分鐘后用流動水沖洗干凈，防止農(nóng)藥污染導(dǎo)致食物中毒。
食品安全專項整治方案篇十三
為切實做好暑期食品安全工作，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，全力保障人民群眾飲食消費安全，邯鄲市邯山區(qū)市場監(jiān)督管理局自6月12日至9月30日，在全區(qū)范圍內(nèi)開展“雷霆2019”暑期食品安全專項整治行動。
以肉制品、乳制品、飲料、冷凍飲品、桶裝水、啤酒等為重點，重點排查食品企業(yè)規(guī)章制度建立落實、進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗檢測、從業(yè)人員健康管理、原材料及成品倉儲、食品添加劑使用報告等方面存在的安全隱患，嚴(yán)厲查處獲證企業(yè)生產(chǎn)不合格產(chǎn)品和不能確保必備生產(chǎn)條件，超范圍、超限量使用食品添加劑，使用非食品添加物質(zhì)生產(chǎn)加工食品等行為；深入推進小作坊登記工作,加強對食品小作坊生產(chǎn)環(huán)境及衛(wèi)生情況的監(jiān)督檢查，督促小作坊業(yè)主按照有關(guān)法律法規(guī)及規(guī)章的要求，規(guī)范生產(chǎn)加工行為，嚴(yán)厲查處食品小作坊生產(chǎn)劣質(zhì)、無標(biāo)識和虛假標(biāo)注產(chǎn)品等違法行為。
開展食品銷售主體資格大檢查，嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)，加大無證、無備案卡食品經(jīng)營行為查處力度；加大對重點領(lǐng)域和重點品種監(jiān)督檢查，以大中型食品超市、食品集中交易市場、農(nóng)村（城中村）食雜店、“小攤點”、學(xué)校周邊經(jīng)營者、貯存服務(wù)提供者（冷庫）等為重點部位，以夏季熱銷和易腐爛變質(zhì)的熟肉、面制品、食用油、啤酒、飲料、兒童食品、小攤點自制熟食等為重點品種，堅持問題導(dǎo)向，加大抽檢力度；深入開展低溫冷藏冷凍食品專項整治，對不按食品標(biāo)注的貯存條件銷售食品的行為，依法嚴(yán)肅處理；持續(xù)加大“山寨”食品的執(zhí)法辦案力度，對經(jīng)營仿冒、商標(biāo)侵權(quán)、專利侵權(quán)、“三無”、虛假宣傳等違法行為嚴(yán)打重處。
結(jié)合正在開展的面制品鋁超標(biāo)問題專項整治和20xx年校園食品質(zhì)量安全水平提升行動，加強對餐飲環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽驗，提升餐飲服務(wù)經(jīng)營者的食品安全意識，落實食品安全主體責(zé)任。以學(xué)校（含幼托機構(gòu)）食堂、中央廚房、大排檔、高速服務(wù)區(qū)、旅游景區(qū)餐飲等為重點單位，以集體聚餐（紅白喜事、旅游團餐、會議培訓(xùn)接待等）、農(nóng)村家庭自辦宴席等人員較多活動為重點場所，重點強化監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢，發(fā)現(xiàn)安全薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，責(zé)令整改到位，對嚴(yán)重違法違規(guī)行為和存在重點食品安全風(fēng)險隱患的供餐單位依法嚴(yán)肅查處，對整改后仍不合格的堅決取締，依法吊銷其證照。
以食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、商場超市、肉品經(jīng)營單位等為重點場所，以集中交易市場開辦者、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者、貯存服務(wù)提供者為重點對象，加強監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊采購、經(jīng)營來源不明、未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格肉品行為，保持對銷售蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)等違法行為高壓嚴(yán)打態(tài)勢。
本次行動堅持“打防結(jié)合、深挖嚴(yán)查、重拳施治、務(wù)求實效”的原則，著力發(fā)現(xiàn)一批食品安全隱患，著力解決一批重點難點問題，著力端掉一批食品生產(chǎn)經(jīng)營黑窩點，著力查處一批違法違規(guī)典型案件，進一步規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，增強食品生產(chǎn)經(jīng)營者的食品安全意識和自律意識，確保暑期供應(yīng)的'食品達(dá)到安全標(biāo)準(zhǔn)，餐飲服務(wù)達(dá)到安全衛(wèi)生要求，不斷構(gòu)建食品安全全鏈條追溯體系，全面凈化食品市場環(huán)境，實現(xiàn)暑期食品安全零事故。
食品安全專項整治方案篇十四
2005年，河?xùn)|市將舉辦第十屆全國運動會，為了抓住這一歷史性機遇，以整潔優(yōu)美、規(guī)范有序、和諧文明、充滿生機的城市形象迎接“文化節(jié)”盛會，經(jīng)市委、市政府研究決定，在全市范圍內(nèi)開展一次大規(guī)模的城市環(huán)境綜合整治活動，特擬定如下方案：
堅持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實市委十一屆十一次擴大會議精神，以迎接“文化節(jié)”盛會和創(chuàng)建全國首批文明城市為核心任務(wù)和重要抓手，舉市動員，全民參與，條塊聯(lián)動，開展大規(guī)模、超強度的城市環(huán)境綜合整治活動，全面清理環(huán)境衛(wèi)生“臟、亂、差”和整治市容市貌“破、舊、亂”現(xiàn)象，干成一批平時想干不好干、干不好的難事，解決一批市容環(huán)境的薄弱環(huán)節(jié)，攻克一批城市管理的難點頑癥，讓老百姓在短時間內(nèi)感受到身邊市容環(huán)境的明顯變化，實現(xiàn)城市面貌的顯著改觀和管理水平的跨越式提升。
二、主要任務(wù)和目標(biāo)。
緊緊圍繞“迎創(chuàng)”任務(wù)，以“文化節(jié)”為節(jié)點，高起點籌劃、大力度整治、超常規(guī)整合、跨越式提升。突出城市管理難點問題和薄弱環(huán)節(jié)的整改，顯著提升環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量；突出秩序整頓和強化管理，顯著提升長效管理的能力和水平；突出市容市貌的整合出新，顯著提升河?xùn)|的城市形象。通過八個月的環(huán)境集中整治和景觀突擊建設(shè)，實現(xiàn)“四優(yōu)一金”的綜合整治工作目標(biāo)，即環(huán)境優(yōu)美、管理優(yōu)化、秩序優(yōu)良、服務(wù)優(yōu)質(zhì)，奪取市容市貌“金牌”。
三、整治內(nèi)容。
（一）鐵路沿線環(huán)境整治。全面整治103公里鐵路沿線臟、亂、差，完善鐵路沿線各類垃圾收集和清運環(huán)節(jié)，落實沿線環(huán)境改造出新、綠化建設(shè)措施，進一步明確鐵路部門與區(qū)之間的職能和職責(zé)，加強對鐵路沿線及兩側(cè)環(huán)境責(zé)任區(qū)范圍的監(jiān)督管理，對違反市容法規(guī)的行為嚴(yán)格處罰，全面達(dá)到“四無一有”標(biāo)準(zhǔn)（即：無暴露垃圾、無殘墻破房、無糞坑旱廁、無廢品雜物；有綠化隔離帶或隔離墻，推廣主體綠化），努力打造鐵路沿線“環(huán)境優(yōu)美、安全文明、交通順暢、管理有序”的窗口形象。
（二）道路整治。重點建設(shè)6條城市景觀道路，整修出新和亮化一批跨外河橋梁，整治城市道路積水淹水片區(qū)，實施市區(qū)照度不達(dá)標(biāo)道路的路燈建設(shè)。開展主城區(qū)城市道路交叉口路面、道路窨井蓋和道路路名牌專項整治，實施隧道維修工程，整修一批跨河橋梁、立交橋和人行天橋，提升城市道路總體水平。
（三）房屋出新整治。加強對全市重點地區(qū)房屋整修出新，圍繞16個“文化節(jié)”主要場館和中山東路、中央路等11條主干道以及55個賓館、飯店，對800幢房屋進行平改坡或立面出新、屋頂整修，重點解決房屋陳舊破損，影響市容觀瞻問題。通過房屋整治，拆除屋頂違法建筑，實施屋面及立面的`整修出新，達(dá)到與周邊環(huán)境的和諧統(tǒng)一。
（四）廣告招牌專項整治。清除各類非法設(shè)置和低檔次戶外廣告和標(biāo)志，出新破損陳舊招牌和門頭裝璜，整治橫（條）幅布幔和殘損、廢棄、停用的各類廣告牌，徹底清除“廣告樓”。在此基礎(chǔ)上，抓緊對主次干道及繁華地段廣告、店招的統(tǒng)一規(guī)劃和設(shè)計，力求設(shè)置形式新穎獨特、美觀、藝術(shù)和多樣化，全面提升我市戶外廣告和招牌設(shè)置的檔次和水平。在開展綜合整治的同時，對一些條件成熟的路段有針對性的進行環(huán)境包裝，為下一步廣告設(shè)施的市場化運作打下基礎(chǔ)。要強化管理，重視道路兩側(cè)文化圍墻建設(shè)，各區(qū)都要選擇一些路段，因地制宜，高標(biāo)準(zhǔn)地建設(shè)出新一批圍墻、護欄，確保道路景觀明顯提升。
動員住地周圍和活動場所附近的24小時噪音控制。
（六）進出城道路環(huán)境綜合整治。城市進出口道路做到路面平整，無挖掘占用，
無違章搭建，秩序良好。公路兩側(cè)路牙整齊無缺損，排水管道暢通，路牌、廣告、店招規(guī)范整潔無污損。沿線無垃圾及堆放點，無殘破建筑，無占道經(jīng)營，無“三亂”現(xiàn)象。建筑物（圍檔）要粉刷一新，路坡整潔，路溝疏浚平整，道路清掃及時，綠化帶整齊，消除黃土裸露現(xiàn)象。
（七）環(huán)境衛(wèi)生整治。要以“清潔河?xùn)|”為主題，進一步廣泛發(fā)動群眾，人人動手整治環(huán)境，全面改善城市環(huán)境質(zhì)量，不斷提高全民衛(wèi)生意識。各區(qū)縣政府要組織對轄區(qū)內(nèi)建筑工地、城郊結(jié)合部、區(qū)際交界處、新老居民區(qū)、沿河兩岸等進行一次拉網(wǎng)式檢查，加強對各類重點場所、重點單位、部隊營區(qū)、機關(guān)院校、企事業(yè)單位和居民家庭內(nèi)外環(huán)境的衛(wèi)生大清理，清除衛(wèi)生死角和散存垃圾，做好預(yù)防性消殺；加大對拆遷（違）工地的環(huán)境整治，及時清運建筑垃圾，杜絕生活垃圾隨意混堆現(xiàn)象；清理各類建筑物屋頂堆積雜物和散在垃圾，做好臨街樓宇等建筑物立面清洗；及時處理居住區(qū)下水道堵塞、污水及化糞池漫溢、低洼積水等問題，做好清掏和消毒工作；大力開展除四害工作，落實蟲害防制措施；繼續(xù)抓好主城區(qū)及文化節(jié)場館、運動員駐地等重點地段的拆違工作，確保城區(qū)新搭違建零目標(biāo)。
（八）城市“三亂”專項整治。繼續(xù)加強對全市主次干道、背街小巷、各類建（構(gòu)）筑物及設(shè)施設(shè)備上的亂貼亂畫、亂噴亂涂、亂刻亂寫等影響市容環(huán)境的“牛皮癬”的清理，進一步明確各責(zé)任單位之間的職責(zé)，擴大和深化市場化運作步伐，充分發(fā)動群眾，建立有獎舉報制度，運用法律手段，嚴(yán)厲打擊制假販假行為。
（九）占道經(jīng)營專項整治。集中力量開展占道經(jīng)營、夜市排檔、自發(fā)馬路市場、瓜果攤、違規(guī)書報攤、修舊攤點等整治活動。取締各類違章占道經(jīng)營行為和出攤出場經(jīng)營活動，對占道影響交通、市容和老百姓出行的要嚴(yán)肅查處。重點打擊沿街占道的無證游商浮販以及污染環(huán)境的占道燒烤、大排檔等。建立健全各項督查、巡查制度，不間斷地取締和打擊倚門開店、占道經(jīng)營行為，實現(xiàn)長效管理。
（十）車容車貌專項整治。全面清理城區(qū)范圍內(nèi)各類交通客貨運營、公交、出租、建筑及市政工程、環(huán)境衛(wèi)生、旅游等行業(yè)，以及機關(guān)、企事業(yè)等單位車輛的車容車貌，在開展集中整治，加大查處力度的同時，建立和完善以行業(yè)管理為主的長效管理機制。各有關(guān)部門要切實加強對本系統(tǒng)、本部門、本行業(yè)及本線路、站點車輛車容車貌的管理，強化落實責(zé)任和監(jiān)督機制，確保不清潔車輛不出場、不上路、不進城區(qū)。同時，嚴(yán)格市區(qū)各車輛清洗站點的規(guī)范管理。
四、組織領(lǐng)導(dǎo)。
在市委、市政府的領(lǐng)導(dǎo)下，市、區(qū)縣分別成立城市環(huán)境綜合整治指揮部。蔣宏任總指揮，徐正、戴寧、呂慶任副總指揮。成員有省級機關(guān)事務(wù)管理局，市政府辦公廳、市委宣傳部、市紀(jì)委（監(jiān)察），市法制辦、信訪、計委、建委、規(guī)劃、市容（行政執(zhí)法）、環(huán)保、房產(chǎn)、國土、市政公用、園林、交通、水利、公安、司法、工商、勞動和社會保障、民政、財政、市級機關(guān)事務(wù)管理局、市地鐵指揮部、河?xùn)|警備區(qū)、河?xùn)|鐵路分局等部門主要負(fù)責(zé)人和各區(qū)區(qū)長。
市指揮部下設(shè)辦公室，辦公室主任由市政府副秘書長魏竹兼任，辦公室副主任由市市容管理局、市建委、市規(guī)劃局、市市政公用局、市環(huán)保局、市房產(chǎn)局負(fù)責(zé)人兼任，辦公室由若干工作小組組成。
市指揮部主要職能：制定全市環(huán)境綜合整治實施方案、政策，綜合協(xié)調(diào)各區(qū)縣整治過程中的主要矛盾，審定重大項目實施方案，分解下達(dá)整治項目，檢查督促重大項目實施的進度。
五、方法步驟。
根據(jù)工作性質(zhì)、任務(wù)的需要，按照先易后難，先重點后一般，先硬件建設(shè)、后易于突擊工作的順序，分四個階段由點到面逐步推開。各部門、各單位要按照市委、市政府的統(tǒng)一部署，把整治工作擺上重要議事日程，嚴(yán)格按照時序節(jié)點，高標(biāo)準(zhǔn)完成各階段的重點工作。同時，要認(rèn)真研究解決群眾反映強烈的熱點問題，并注意樹立好的典型，以點帶面，促進城市環(huán)境綜合整治活動的迅速推進。
第一階段：2005年2月1日至2月中旬，為調(diào)查摸底階段。由各責(zé)任部門和單位組織普查摸底，制定整治方案，確立整治重點，制定各項政策和各種預(yù)案，建立健全指揮和管理網(wǎng)絡(luò)，籌措整治經(jīng)費，做好整治啟動前各項籌備工作。
第二階段：2005年2月中旬至2月底，為宣傳發(fā)動階段。召開全市城市環(huán)境綜合整治動員大會，開展宣傳動員，出臺相關(guān)政策，由市政府發(fā)布《城市環(huán)境綜合整治通告》和《致市民一封信》，形成強大的輿論氛圍。各區(qū)縣、各部門要深入整治現(xiàn)場進行動員，發(fā)放宣傳品，使廣大市民明確專項整治的意義和工作目標(biāo)，支持并參與專項整治工作。
第三階段：2005年3月1日至8月31日，為集中整治階段。全面落實城市環(huán)境綜合整治方案的各項任務(wù)，按分區(qū)、分項，由責(zé)任單位、區(qū)縣組織具體整治工作，著重解決一批城市管理的難點頑癥，對整改不力的單位或個人進行強制整治。
第四階段：2005年9月1日至12月底，為鞏固完善和會期保障階段。各區(qū)縣和有關(guān)部門要鞏固、完善、保持城市環(huán)境整治工作成果，確?！拔幕?jié)”期間各項市容保障工作高標(biāo)準(zhǔn)落實到位。
六、工作要求。
1、統(tǒng)一認(rèn)識，加強領(lǐng)導(dǎo)。城市環(huán)境綜合整治是市委、市政府2005年迎接“文化節(jié)”的一項重大舉措。各區(qū)縣、各部門、各單位要充分認(rèn)清城市環(huán)境綜合整治的艱巨性和復(fù)雜性，把綜合整治作為貫穿全年的一項重點工作，要借“黨員先進性”教育的東風(fēng)，聯(lián)系實際，真抓實干，主要領(lǐng)導(dǎo)親自掛帥，分管領(lǐng)導(dǎo)專抓專管。區(qū)縣政府要擔(dān)負(fù)主戰(zhàn)和督戰(zhàn)之責(zé)，以堅定不移的決心和前所未有的力度，采取超常規(guī)措施，形成黨委統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、政府具體實施、人大政協(xié)加強監(jiān)督、單位群眾積極參與的局面，集中時間、集中力量、集中精力打好城市環(huán)境綜合整治的攻堅戰(zhàn)，全面改善市容環(huán)境面貌。
2、建立健全目標(biāo)責(zé)任制，保證整治有序展開。各區(qū)縣、各部門要根據(jù)實際，分解目標(biāo)責(zé)任，細(xì)化工作計劃，建立目標(biāo)責(zé)任制，保證綜合整治有條不紊地展開。各區(qū)縣是綜合整治的具體組織者，街道辦事處是綜合整治的實施主體，各牽頭部門分別負(fù)責(zé)十大綜合整治項目的協(xié)調(diào)、指導(dǎo)、督促和服務(wù)工作。
3、依法行政，強化督查。根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章，市、區(qū)縣及各有關(guān)部門要按職責(zé)依法做好城市環(huán)境各項綜合整治工作。各區(qū)縣政府、各部門，特別是成員單位要落實工作責(zé)任，加強督促檢查。建立工作報告制度，從2月下旬起，各區(qū)指揮部、市各責(zé)任部門要每周上報整治進度表，每旬上報整治工作簡報；市指揮部成立督查小組，分派各區(qū)定向定點督辦。市區(qū)組織、紀(jì)檢、行政監(jiān)察部門介入專項整治，對整治過程和效能進行跟蹤監(jiān)督。
4、宣傳造勢，營造氛圍。重視抓好輿論導(dǎo)向，集中力量、集中主題、集中時段宣傳城市環(huán)境綜合整治的重要性、必要性。要大力宣傳政府進行城市環(huán)境綜合整治的決心和工作政策，大力宣傳綜合整治對改善城市形象和城市居民生活環(huán)境的意義，大力宣傳綜合整治過程中涌現(xiàn)出的好人好事和典型事件，大力宣傳綜合整治是創(chuàng)建文明城市和舉辦文化節(jié)的必然要求，大力宣傳綜合整治后城市的新面貌新景觀；公開曝光一些整治工作開展不力的單位。積極營造良好的社會氛圍，確保城市環(huán)境綜合整治任務(wù)順利進行。
5、完善保障措施，確保社會穩(wěn)定。要按照“三個確?！钡囊?，制定完善各項整治保障措施，建立綠色通道，優(yōu)化辦事程序，為困難群眾提供托底保障；要堅持依法辦事，積極整合各級法院、司法、法制部門和社會律師事務(wù)所力量，為整治工作提供法律指導(dǎo)和司法支撐；要高度重視信訪工作，積極拓寬渠道，廣泛收集群眾的舉報投訴，認(rèn)真落實各項防范措施，超前化解各類矛盾，把好事做好、實事辦實，力保整治成功，社會穩(wěn)定。
6、積極探索創(chuàng)新，完善長效管理機制。要把整治工作作為攻克城市管理難點頑癥的過程，把整治工作作為提升城市管理水平的過程，把整治工作作為探索創(chuàng)新城市管理路子的過程。進一步完善并落實好門前三包新責(zé)任制，落實“三不一掃”；創(chuàng)新完善機制，鞏固和提高街巷衛(wèi)生保潔水平；落實巡查制度，加大巡查督查工作力度，及時發(fā)現(xiàn)糾正各種違章違規(guī)行為；嚴(yán)格落實責(zé)任制，對重要地段、窗口地區(qū)和文化節(jié)周邊地區(qū)實行定人定責(zé)定崗管理，鞏固整治成果，把城市管理納入長期化、制度化、規(guī)范化的軌道。
開展城市環(huán)境綜合整治迎接“文化節(jié)”盛會，是我市貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，推進城市建設(shè)和管理，全面提升城市品位的重要機遇。十項整治能否取得圓滿成功，進而實現(xiàn)長效管理，是對各級政府、各職能部門執(zhí)政能力和工作作風(fēng)的檢驗。要振奮精神，迎接挑戰(zhàn)，不折不扣地完成十大整治任務(wù)，以一流的城市形象迎接“文化節(jié)”盛會的召開。
附件：1、城市環(huán)境綜合整治指揮部組成人員名單。
2、鐵路沿線環(huán)境整治工作方案。
3、道路整治工作方案。
4、房屋出新整治工作方案。
6、工地環(huán)境和渣土運輸專項整治工作方案。
7、進出城道路環(huán)境綜合整治方案。
8、環(huán)境衛(wèi)生整治方案。
10、占道經(jīng)營專項整治工作方案。
食品安全專項整治方案篇十五
根據(jù)教育部辦公廳、衛(wèi)生部辦公廳、國家食品藥品監(jiān)督管理局辦公室聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于開展學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項整治行動的通知》（教體藝[xx]6號）和xx年10月29日教育部召開的學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項整治行動視頻會議精神，按照市教育局的要求，結(jié)合我校的'實際情況，特制定西雞實驗中學(xué)食品安全專項整治方案。
根據(jù)西雞實驗中學(xué)的實際情況，完善原有的西雞實驗中學(xué)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組。由校長和書記任組長，各部門主管副校長任副組長，成員由辦公室主任、后勤主任、保衛(wèi)科長、信息中心主任、初高中部學(xué)生處主任、校醫(yī)室負(fù)責(zé)人等組成。
西雞實驗中學(xué)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長：xx。
副組長：xx。
成員：xx。
1、檢查學(xué)校食堂、小賣店等有無衛(wèi)生部門頒發(fā)的食品衛(wèi)生許可證，以及衛(wèi)生許可證是否過期。
2、查驗食品從業(yè)人員健康體檢情況，有無健康證，當(dāng)年是否已體檢。
3、有無食品衛(wèi)生安全管理制度，落實食品衛(wèi)生安全制度。
4、學(xué)校食堂承包資質(zhì)是否符合要求，合同是否規(guī)范。
5、食品采購渠道是否正規(guī)，近半年食品購物索證。
6、自備供水是否檢測合格、學(xué)生用水是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)。
7、對食品安全工作所涉及的文件或相關(guān)材料要定期整理保存。
第一階段：xx年11月20日——12月5日，學(xué)校進行自查整改。
第二階段：xx年12月8日——12日為迎檢抽查階段，做好由教育局、衛(wèi)生局和食品藥品監(jiān)督管理局對各校進行的檢查驗收迎檢工作。
食品安全專項整治方案篇十六
《國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)2012年食品安全重點工作安排的通知》(國辦發(fā)(2012)16號)和《四川省政府辦公廳關(guān)于印發(fā)四川省2012年食品安全重點工作安排的通知》(川辦函【2012】110號)均把開展食品安全專項整治列為今年重中之重的工作，部署了七個專項整治任務(wù)。為扎實做好今年的食品安全整治工作，根據(jù)《四川省食品安全委員會辦公室關(guān)于印發(fā)2012年食品安全專項整治工作實施方案的通知》(川食安辦(20012)82號)要求，結(jié)合縣食安委辦相關(guān)文件精神，特制定本實施方案。
認(rèn)真踐行科學(xué)發(fā)展觀，遵循"集中部署、突出重點、屬地管理、聯(lián)合督導(dǎo)"的原則，努力形成"統(tǒng)一協(xié)調(diào)、責(zé)任明確、齊抓共管、運得高效"的食品安全管理工作機制的要求，突出重點，帶動全面，嚴(yán)厲打擊食品安全領(lǐng)域違法犯罪行為，全面提升食品安全監(jiān)管的科學(xué)化水平，使全縣食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序進一步好轉(zhuǎn)，人民群眾食品安全消費信心進一步增強。
(一)嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治。嚴(yán)厲打擊使用非食品原料生產(chǎn)加工食品、在食品中添加有毒有害物質(zhì)、在畜禽水產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)濫用抗生素及禁用藥物、在保健食品中違法添加化學(xué)藥物成分、在火鍋底料中添加非食用物質(zhì)等違法行為，加大對超范圍、超限量使用食品添加劑問題的治理力度。加強對食品從業(yè)人員規(guī)范使用食品添加劑的宣傳教育工作，堅決打擊惡意非法添加等食品安全違法行為。
(二)重點品種專項整治。對日常生活消費量大，影響范圍廣，行業(yè)共性問題較突出的乳制品、食用油、肉類、酒類、保健食品等重點品種進行專項整治。督促和指導(dǎo)食品生產(chǎn)加工企業(yè)不斷提升自檢能力和水平，切實履行食品安全主體責(zé)任。督促相關(guān)部門加大食品安全風(fēng)險監(jiān)測、監(jiān)督抽查力度，防范區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全安全風(fēng)險;嚴(yán)格行政許可制度，實施行業(yè)清理整頓，取締違法的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位。繼續(xù)開展重點食品和食用農(nóng)產(chǎn)品安全追溯體系建設(shè)試點工作，加快推進餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理工作。
(三)重點場所專項整治。在食用農(nóng)產(chǎn)品和食品集銷售市場、中小學(xué)校園及周邊等重點場所，開展食品安全風(fēng)險大排查、隱患大整治、問題大整改。重點清理、打擊制售有毒有害和假冒偽劣食品、熬制地溝油的"黑作坊"、"黑窩點";加強農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施過程申的食品安全監(jiān)管;整頓規(guī)范前店后廠流動食品攤販、夜間飲食大排檔等隱患較多的食品生產(chǎn)經(jīng)營行為。
(四)農(nóng)藥獸藥殘留專項整治。嚴(yán)厲查處違法生產(chǎn)、銷售、使用國家明令禁止的農(nóng)藥、獸藥等行為，堅決打擊假劣農(nóng)資、獸藥制售源頭，加大農(nóng)藥生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管力度，加強獸藥gmp(良好生產(chǎn)規(guī)范)后續(xù)監(jiān)管，積極推行獸藥經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范制度。加強食用農(nóng)產(chǎn)品種植、畜禽養(yǎng)殖全過程監(jiān)管，加大科學(xué)規(guī)范使用農(nóng)藥、獸藥的宣傳教育力度。推廣在大型的批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、商場和超市設(shè)立食用農(nóng)產(chǎn)品快檢室。
(五)畜禽屠宰專項整治。嚴(yán)格市場準(zhǔn)入，通過開展生豬定點屠宰重新審核工作，淘汰不合格屠宰廠(場)，提升行業(yè)整體管理水平。加強對屠宰場所的監(jiān)督檢查，督促屠宰企業(yè)落實進廠(場)查驗、來源和產(chǎn)品流向登記、肉品品質(zhì)檢驗、問題產(chǎn)品召回、病害畜禽及產(chǎn)品無害化處理等制度。強化活禽、生豬(牛、羊)產(chǎn)地和屠宰檢疫，嚴(yán)厲打擊出售和屠宰病死畜禽、私屠濫宰和屠宰注水或注入其他物質(zhì)，以及加工、出售、使用未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或經(jīng)營肉品品質(zhì)檢驗不合格的肉品等違法犯罪行為。
(六)調(diào)味品專項整治。加強農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管/督促食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者嚴(yán)格規(guī)范使用農(nóng)藥，禁用高度農(nóng)藥，完善農(nóng)藥查驗、使用記錄制度。嚴(yán)禁在調(diào)味品生產(chǎn)加工過程中使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑。指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位規(guī)范使用調(diào)味品，重點規(guī)范火鍋底料使用調(diào)味品的監(jiān)管。
(七)餐飲具集中消毒、食品包裝材料專項整治。開展對轄區(qū)內(nèi)具有工商營業(yè)執(zhí)照的餐飲具集中消毒單位工藝流程、使用消毒產(chǎn)品和生產(chǎn)用水、設(shè)備、衛(wèi)生、出廠檢驗、包裝和標(biāo)識、銷售記錄等內(nèi)容的重點監(jiān)督檢查和餐飲具衛(wèi)生抽檢，督促餐飲具集中消毒單位消毒過程及消毒后餐飲具符合相關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的.規(guī)定。加強部門問信息交流和聯(lián)合執(zhí)法行動，依法打擊無證無照從事餐飲具集中消毒經(jīng)營服務(wù)行為，查處使用不合格餐飲具、自行消毒不符合規(guī)范等問題。加強對食品包裝材料的監(jiān)督檢驗，嚴(yán)厲打擊使用非食品原料生產(chǎn)食品包裝材料的違法行為。
(一)集中部署階段（自即日起至7月20日)。各村（居）委、各相關(guān)部門對2012年食品安全專項整治工作進行統(tǒng)一規(guī)劃，制定詳實、細(xì)致、切實可行的整治工作方案，增強工作的責(zé)任感和緊迫感，從思想上和組織上保障各項整治工作任務(wù)的完成。
(二)全面實施階段(2012年7月20日至lo月31日)各村（居）委、各相關(guān)部門要進行“橫向到邊、縱向到底”的拉網(wǎng)式的排查，嚴(yán)格查處小作坊、小攤販、流通攤販集中區(qū)域，做到執(zhí)法檢查工作不留死角。對排查出來的食品安全問題進行認(rèn)真梳理匯總，逐一落實整改措施，限期完成整改，同時采用跟蹤回訪的方式，保證整改事項的落實情況，消除食品安全隱患。
(三)總結(jié)驗收階段2012年11月1日至-12月10日)。各村（居）委、各相關(guān)部門在自評自查考核基礎(chǔ)上，及時匯總報告有關(guān)工作數(shù)據(jù)和查辦的典型案例。鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦負(fù)責(zé)對專項整治土作進行督查驗收，通報整治工作效果。
高度重視，強化領(lǐng)導(dǎo)。鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府成立2012年食品安全專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，鄉(xiāng)鎮(zhèn)長xx同志任組長，食安辦、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、林業(yè)站、工商所、派出所、衛(wèi)生院、學(xué)校、畜牧站負(fù)責(zé)人為成員；領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦。主要負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)專項整治工作中的重大事項及有關(guān)工作，協(xié)調(diào)解決工作中存在的困難和問題，并適時組織開展督促檢查，發(fā)布專項整治工作信息。農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、林業(yè)站、工商所、派出所、衛(wèi)生院、學(xué)校、畜牧站等部門要進一步落實食品安全各環(huán)節(jié)監(jiān)管責(zé)任，結(jié)合實際，按照本工作方案的要求，制定各行業(yè)、各專業(yè)具體實施方案，統(tǒng)一工作時限，明確目標(biāo)任務(wù)，層層抓好落實。各村（居）委要切實加強對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，堅持屬地管理、上下聯(lián)動、群防群控。要高度重視專項整治工作，明確整治任務(wù)，落實工作責(zé)任，確保專項整治工作取得實效。各村（居）委、各相關(guān)部門緊緊周繞整治方案的目標(biāo)任務(wù)，各司其責(zé)，各司其職，協(xié)作配合，確保實效。在整治過程中各部門要集中力量，嚴(yán)格執(zhí)法，重拳出擊，將各項整治措施落實到位;要顧全大局、密切配合、加強溝通、形成合力，不留整治死角，保證專項整治取得預(yù)期效果。
20xx年7月10日
牛牛壩鄉(xiāng)人民政府
食品安全專項整治方案篇十七
為進一步加強我縣農(nóng)村食品安全治理，解決農(nóng)村食品安全存在的突出問題，遏制農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營者違法違規(guī)行為，切實保障廣大農(nóng)民群眾飲食消費安全，現(xiàn)局決定自20xx年x月起至20xx年xx月止，在全縣范圍內(nèi)開展農(nóng)村食品安全專項整治行動，制定如下方案:。
認(rèn)真貫徹落實縣委、縣政府關(guān)于加強農(nóng)村食品安全工作系列部署，落實“四個最嚴(yán)”總體要求，嚴(yán)厲打擊農(nóng)村市場違法違規(guī)行為，解決農(nóng)村食品安全突出問題，確保農(nóng)村消費者飲食消費安全。
通過開展專項整治行動，全面落實農(nóng)村食品經(jīng)營者的主體責(zé)任，解決農(nóng)村市場存在的突出問題；大力規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，有序開展農(nóng)村食品經(jīng)營店規(guī)范化建設(shè)；嚴(yán)厲打擊食品生產(chǎn)經(jīng)營者制假售假行為，讓違法犯罪者無處藏身；創(chuàng)新食品安全監(jiān)管機制，農(nóng)村食品安全監(jiān)管水平得到有效提升。
一看證照。重點檢查食品銷售者是否公示營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證，食品經(jīng)營許可證是否合法有效，是否存在超范圍經(jīng)營等問題。二看食品安全相關(guān)制度建立。重點檢查食品銷售者是否建立并公示《食品經(jīng)營許可管理辦法》規(guī)定食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、食品進貨查驗及記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。三看進貨查驗記錄制度落實?，F(xiàn)場抽查x個品種，核查食品銷售者是否留存供貨商相關(guān)資質(zhì)和采購票據(jù)（可為電子版），采購票據(jù)是否按規(guī)范裝訂。四看食品貯存。現(xiàn)場是否存在來源不明、“三無”、過期變質(zhì)等假冒偽劣食品，是否存在不符合溫度控制要求貯存的食品（如酸奶）。五看農(nóng)村市場肉品銷售?，F(xiàn)場查驗“兩證兩章一報告”，發(fā)現(xiàn)未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格肉類要堅決收繳并依法依規(guī)進行處理。（責(zé)任部門：食品科、各基層所、綜合行政執(zhí)法大隊）。
一是加大對農(nóng)村學(xué)校食堂及學(xué)校周邊飲食攤點、農(nóng)村集體聚餐、旅游景區(qū)餐飲單位、農(nóng)村小餐飲店的整治力度。監(jiān)管人員要及時督促其增加投入、完善設(shè)施、規(guī)范管理，嚴(yán)格落實主體責(zé)任和第一責(zé)任人意識，嚴(yán)格落實農(nóng)村學(xué)校校長、家長陪餐、索證索票等各項管理制度。二是嚴(yán)格農(nóng)村餐飲、農(nóng)村學(xué)校食堂食品經(jīng)營許可證發(fā)放。對不符合條件的堅決不予辦理，對取得食品經(jīng)營許可證的餐飲單位，要嚴(yán)格落實餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，對不達(dá)標(biāo)的要責(zé)令整改、停業(yè)整頓，對整改不到位的要吊銷其食品經(jīng)營許可證。三是加強從業(yè)人員的健康管理。餐飲服務(wù)人員必須取得健康證明后方可持證上崗。四是落實農(nóng)村集體聚餐的舉辦者、承辦者的主體責(zé)任。重點檢查是否自覺履行農(nóng)村集體聚餐報告義務(wù)，及時、如實報告集體聚餐基本情況，簽訂食品安全承諾書，主動接受、積極配合食品安全指導(dǎo)，采取有效措施，確保集體聚餐食品安全。（責(zé)任部門：餐飲科、各基層所、綜合行政執(zhí)法大隊）。
（三）監(jiān)督指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實食品安全主體責(zé)任。規(guī)范食品加工小作坊和餐飲加工操作人員食品加工制作行為，嚴(yán)格把控食品原料來源，特別是進口冷鏈冷凍食品要嚴(yán)格落實省市縣疫情防控總要求，該記錄的記錄，該上傳的上傳；要有針對性地開展食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測，強化對不合格食品的'核查處置工作，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營不符合安全標(biāo)準(zhǔn)、“兩超一非”等假冒偽劣食品行為。（責(zé)任部門：食品科、各基層所、綜合行政執(zhí)法大隊）。
（四）開展農(nóng)村專利食品檢查，檢查專利標(biāo)注標(biāo)識是否規(guī)范，是否存在假冒專利行為。
（五）開展農(nóng)村食品經(jīng)營店規(guī)范化建設(shè)試點工作。發(fā)揮好以點帶面作用，每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)至少打造x家農(nóng)村食品示范經(jīng)營店。
（六）積極構(gòu)建社會共治格局，探索建立縣、鄉(xiāng)、村三級農(nóng)村食品安全監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。發(fā)展農(nóng)村協(xié)管員（信息員）等群眾性隊伍，充分發(fā)揮社會監(jiān)督作用，暢通投訴舉報途徑，建立舉報獎勵制度，引導(dǎo)和鼓勵群眾積極參與整治行動，做好投訴舉報受理和處置工作。要建立名冊，每個行政村至少配齊x名協(xié)管員。
（七）加大辦案力度，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營“兩超一非”、未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的肉類、宣稱特殊功能的普通食品、過期、“三無”、“山寨”食品、商標(biāo)侵權(quán)食品等假劣食品違法行為，同時要依法查處假冒偽劣食品生產(chǎn)經(jīng)營者和為其提供假冒商標(biāo)、認(rèn)證、包裝物及發(fā)布虛假廣告等服務(wù)的經(jīng)營者；堅決查處無證照食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，打掉一批違法“黑工廠”、“黑窩點”、“黑作坊”，對涉嫌食品安全犯罪的案件，及時移交公安機關(guān)。
（八）開展食品安全知識宣傳。采取農(nóng)村消費者喜聞樂見的方式，開展食品安全知識宣傳，不斷提高農(nóng)村消費者的食品安全水平和防范維權(quán)意識，引導(dǎo)消費者樹立科學(xué)的消費觀和健康理念。
（九）組織對基層監(jiān)管人員和食品生產(chǎn)經(jīng)營者的教育培訓(xùn)工作。通過培訓(xùn)，不斷提高基層監(jiān)管人員的執(zhí)法能力和監(jiān)管水平，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營者質(zhì)量安全意識，推動食品生產(chǎn)經(jīng)營者遵守從業(yè)道德，恪守法度。
（一）動員部署階段（20xx年x月）。各科室、基層分所和執(zhí)法大隊按照方案計劃開展專項整治，明確責(zé)任，切實保障整治工作順利開展。
（二）集中整治階段（20xx年x月至20xx年x月）。各單位要按照責(zé)任分工，堅持統(tǒng)一組織、有序推進，認(rèn)真落實專項整治任務(wù)，加大執(zhí)法檢查力度，堅決依法查處違法違規(guī)行為。縣局將適時組織督查，推動整治工作落到實處。
（三）總結(jié)提升階段（20xx年xx月）。各科室、基層分所和執(zhí)法大隊要全面總結(jié)整治工作，梳理專項整治工作中的好經(jīng)驗、好做法，解決的突出問題，將好的經(jīng)驗總結(jié)上報，推進農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作整體提升。
（一）加強組織領(lǐng)導(dǎo)。各科室、基層分所和執(zhí)法大隊要高度重視，統(tǒng)一思想，深刻認(rèn)識深入推進農(nóng)村食品安全整治的重要性和緊追性，切實把開展農(nóng)村食品安全整治工作列入工作重點，抓緊抓實，確保整治工作取得實效。
（二）落實監(jiān)管責(zé)任。要嚴(yán)格落實責(zé)任追究制度。
（三）及時報送信息。要加強信息管理，在整治行動中發(fā)現(xiàn)的突出問題、重大案件要按照一事一報、一案一報的要求，及時向當(dāng)?shù)卣蜕霞壷鞴懿块T報告。各基層所于每月xx日前向縣局食品科報送農(nóng)村食品安全專項整治行動情況統(tǒng)計表，并于20xx年xx月xx日前、20xx年xx月xx前向食品科報送階段性工作總結(jié)和整治情況總結(jié)。
食品安全專項整治方案篇十八
xxxx年元旦、春節(jié)(以下簡稱"雙節(jié)")即將來臨，為發(fā)揮工商行政管理職能作用，加強“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管，確保××區(qū)流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全，保證全區(qū)人民過上一個祥和、歡樂、放心的節(jié)日。按照市工商局部署，結(jié)合我區(qū)實際，現(xiàn)就xxxx年元旦春節(jié)期間流通環(huán)節(jié)食品安全專項整治制定如下工作方案。
根據(jù)市局安排，自xxxx年xx月xx日至xxxx年x月xx日開展為期兩個半月的"雙節(jié)"食品安全專項整治。
xxxx年的"雙節(jié)"是《中華人民共和國食品安全法》實施后的第一個元旦和春節(jié)，做好食品安全監(jiān)管工作具有十分重要的意義。雙節(jié)期間食品消費集中、消費量大，監(jiān)管任務(wù)特別艱巨。我們要結(jié)合轄區(qū)實際，采取企業(yè)自查、監(jiān)管部門檢查、跟蹤督導(dǎo)和明查暗訪等形式，精心組織，周密安排，認(rèn)真履行職責(zé)，加大監(jiān)管執(zhí)法力度，狠抓食品安全法的落實，把各項監(jiān)管措施落到實處。保障節(jié)日流通環(huán)節(jié)食品消費安全，切實為廣大人民群眾度過一個歡樂祥和的節(jié)日營造良好的食品安全消費環(huán)境。
(一)強化重點食品品種監(jiān)管。繼續(xù)加強與人民群眾節(jié)日生活密切相關(guān)且消費量大的乳制品、生鮮肉、肉制品、水產(chǎn)品、蔬菜、小麥粉、散裝食用油、兒童食品、酒類、糖果、糕點和小食品等重點品種與飲料、水果、調(diào)味品以及地方特色食品等其他節(jié)令食品品種的監(jiān)管力度，增大質(zhì)量抽查監(jiān)測的覆蓋面，加強快速檢測，從重從快，依法嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣、有毒有害及不合格食品等違法行為，全面加強流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)管。
(二)強化重點區(qū)域監(jiān)管。農(nóng)村及城鄉(xiāng)集貿(mào)市場、城鄉(xiāng)結(jié)合部、鄉(xiāng)鎮(zhèn)村莊的食雜店等重點區(qū)域是流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的重要內(nèi)容，要進一步加大監(jiān)督檢查力度。圍繞地域性的食品安全隱患和問題，針對小規(guī)模、大群體性質(zhì)的地方特色食品加工銷售集中區(qū)域、農(nóng)村及城鄉(xiāng)結(jié)合部各類食品及農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)零售市場和年貨市場等"兩節(jié)"期間食品主要消費場所，實行駐場制，突出流通環(huán)節(jié)源頭監(jiān)管，加強日常監(jiān)管，全面排查、提前整治發(fā)現(xiàn)的各類食品安全隱患。
(三)強化重點經(jīng)營者監(jiān)管。繼續(xù)督促食品銷售者依法自律守法經(jīng)營，加強對大型商場、超市、食品批發(fā)戶和高知名度食品的監(jiān)管；加強對隱患較多，容易出問題的小食雜店、小食品攤點的監(jiān)管，大力督促食品銷售者嚴(yán)格履行食品質(zhì)量安全第一責(zé)任人義務(wù)，全面落實索證索票、進(銷)貨臺賬、問題食品退市等自律制度，自覺維護食品質(zhì)量安全，維護消費的合法權(quán)益。繼續(xù)按照省局確定的"以點帶面、逐批鞏固、循環(huán)推進、全面落實"的思路，采取教育與處罰并重的方法，根據(jù)不同食品銷售者的具體情況和特點，合理分類，科學(xué)設(shè)置巡查周期，適度增加檢查頻次，大力開展食品銷售者建立落實自律經(jīng)營制度執(zhí)法檢查。對拒不建立相關(guān)制度的，依法責(zé)令其停止銷售，直至依法吊銷許可證；對落實不到位的，加強督促指導(dǎo)和規(guī)范。使落實自律制度成為所有食品銷售者堅持經(jīng)常的自覺行為，逐步實現(xiàn)建立落實自律制度由初步建立到基本規(guī)范、由部分落實到全面鞏固的目標(biāo)。
(四)繼續(xù)加大監(jiān)測力度，打擊不合格食品。按照市政府辦公室《關(guān)于做好食品安全抽樣檢驗工作的通知》和區(qū)工商局食品安全年度抽檢計劃，列出"雙節(jié)"整治期間抽檢任務(wù)，組織開展抽檢工作。一旦發(fā)現(xiàn)銷售不合格食品的，按有關(guān)規(guī)定從重處罰。
(五)繼續(xù)加大流通環(huán)節(jié)食品添加劑和違法添加非食用物質(zhì)的整治力度。要認(rèn)真貫徹衛(wèi)生部、工商總局等九部門《關(guān)于開展全國打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治的緊急通知》和總局文件精神，按照市局下發(fā)的實施方案，采取積極有效的措施，依法嚴(yán)厲查處流通環(huán)節(jié)經(jīng)營者在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑以及違法銷售食品添加劑的行為，切實依法保護人民群眾身體健康，促進食品和食品添加劑行業(yè)健康發(fā)展。
(一)加強組織領(lǐng)導(dǎo)。為切實加強節(jié)日市場監(jiān)管工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。區(qū)局成立局長為組長，副局長為副組長的元旦春節(jié)食品安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組，具體工作由監(jiān)管執(zhí)法科負(fù)責(zé)牽頭，按照職責(zé)分工，齊抓共管。認(rèn)真分析研究本區(qū)域節(jié)日市場監(jiān)管的工作形勢，全面梳理排查影響市場安全穩(wěn)定的重點領(lǐng)域、重點環(huán)節(jié)，逐一研究對策，認(rèn)真做好應(yīng)對各種情況的工作準(zhǔn)備。
(二)密切協(xié)作配合。在管委會的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，進一步建立健全食品安全監(jiān)管協(xié)作機制，互通信息，共享資源，加強案件協(xié)查和聯(lián)合執(zhí)法，共同做好食品安全工作。同時加強機關(guān)內(nèi)部的協(xié)作配合，分工負(fù)責(zé)，建立協(xié)作和協(xié)調(diào)機制。
(三)加強督導(dǎo)檢查和宣傳工作。雙節(jié)食品專項整治期間，區(qū)局將組織聯(lián)合督查組進行督導(dǎo)檢查。"兩節(jié)"期間，要采取群眾喜聞樂見的形式，加強水產(chǎn)品、食用油、兒童食品、糖果質(zhì)量等食品安全宣傳工作。充分發(fā)揮新聞媒體的作用，增強消費者自我保護能力，鼓勵人民群眾積極參與食品安全的監(jiān)督，協(xié)助工商做好食品安全監(jiān)管工作。
(四)充分發(fā)揮xxxxx和一會兩站作用。充分發(fā)揮xxxxx申訴舉報和“一會兩站”作用，及時解答、受理、分流和督辦“兩節(jié)”期間消費者的咨詢、申訴和舉報，切實做到“有訴必接、有案必查、查必有果”，維護消費者合法權(quán)益；進一步加強申訴舉報數(shù)據(jù)分析，及時發(fā)現(xiàn)苗頭性問題，積極采取控制措施，堅決消除隱患，確保流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全。
(五)做好應(yīng)急事故處置工作。"兩節(jié)"期間要認(rèn)真執(zhí)行應(yīng)急值守工作制度，安排好節(jié)日值班，搞好工作銜接，保證每天xx小時通訊聯(lián)絡(luò)暢通。做好應(yīng)急工作準(zhǔn)備，一旦發(fā)生食品安全突發(fā)性事件，立即啟動應(yīng)急預(yù)案，采取措施，果斷處置。同時按照有關(guān)規(guī)定，向管委會和上級部門報告，確保事故得到及時有效處理。絕不允許瞞報、漏報、遲報食品安全事故信息，延誤事故處理。
(六)做好信息收集上報工作。加強信息反饋，由監(jiān)管執(zhí)法科及時報告工作情況，xx月xx日前向市局上報本單位工作落實情況。自xx月xx日開始，每周五中午十二時前，要將本周雙節(jié)食品安全專項整治情況上報市局，每月x日前上報一次《“兩節(jié)”食品安全專項整治統(tǒng)計表》，遇有重大情況要及時上報。整治工作結(jié)束后，于xxxx年x月x日前將書面總結(jié)和電子文檔一并報市局消?？莆募A。
食品安全專項整治方案篇十九
為切實加強全市學(xué)校食品安全工作，全面做好防范食物中毒和食源性疾病風(fēng)險，保障廣大師生飲食安全和身心健康安全，制定本方案。
通過學(xué)校食品安全專項整治，進一步落實學(xué)校食品安全管理責(zé)任，強化措施落實，規(guī)范學(xué)校食堂各操作環(huán)節(jié)，保障飲食安全和飲用水安全，增強學(xué)校管理者和師生的食品安全防范意識，提升食品安全保障水平。
全市各級各類學(xué)校（含托幼機構(gòu)）。
是否建立學(xué)校校長為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制，是否落實一崗雙責(zé)和崗位職責(zé)，是否將食品安全工作納入日常管理中。制定相關(guān)制度，明確責(zé)任、任務(wù)分工，有工作印證材料。建立完善的食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案。
學(xué)校自備水源、水塔、蓄水池、桶裝水、飲水設(shè)備是否達(dá)到飲用水標(biāo)準(zhǔn)，是否落實蓄水池定期清洗消毒等衛(wèi)生防護措施，嚴(yán)防生活飲用水污染事件的發(fā)生。
從業(yè)人員是否具有有效的健康合格證明；是否建立從業(yè)人員健康檔案和培訓(xùn)檔案；是否執(zhí)行每日晨檢制度和患病調(diào)離制度。
食堂采購食品及原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品是否落實索證索票、進貨查驗和采購記錄制度，是否存在國家禁止使用或來源不明的.情況，尤其是采購畜、禽動物肉類及其制品是否索取有效動物檢疫合格證明，食用油脂、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進貨渠道和索證索票是否規(guī)范。
食品加工各個環(huán)節(jié)是否存在違法違規(guī)現(xiàn)象。原料清洗是否徹底，粗加工是否達(dá)到要求，是否生熟分開、葷素分開，是否存在交叉污染；是否按規(guī)定留樣，記錄完善；是否存在違規(guī)使用添加劑現(xiàn)象，添加劑使用是否規(guī)范；是否按規(guī)定對餐用具進行消毒，設(shè)備運行正常，記錄完善；庫房按要求存放食品、環(huán)境整潔、無過期食品；嚴(yán)禁從業(yè)人員頭發(fā)外露、佩戴飾品、留長指甲、涂指甲油、將私人物品、有毒、有害物品帶入食品處理區(qū)；嚴(yán)禁向?qū)W生出售隔餐剩余食品，嚴(yán)禁中小學(xué)、托幼機構(gòu)違規(guī)制售涼菜、四季豆、發(fā)芽土豆；大中專院校涼菜制作是否具做到專人、專室、專工具、專消毒、專冷餐，操作人員是否佩戴口罩。
食品安全專項整治方案篇二十
為加強對全縣學(xué)校（含托幼機構(gòu)）食堂食品安全監(jiān)管，切實排除餐飲服務(wù)中存在的食品安全風(fēng)險和隱患，預(yù)防食品安全事故的發(fā)生，確保全縣廣大師生飲食安全，依據(jù)國家、省市局的工作要求，結(jié)合我縣實際，決定在全縣范圍內(nèi)集中力量開展學(xué)校（含托幼機構(gòu)）食堂餐飲服務(wù)食品安全專項整治工作，特制定本方案。
堅持“預(yù)防為主、科學(xué)管理、明確責(zé)任、綜合治理”的原則。采取更加堅決有效的措施，進一步完善學(xué)校（含托幼機構(gòu)）食堂的食品安全監(jiān)管制度、保障措施，嚴(yán)格落實主體責(zé)任，全面提高學(xué)校（含托幼機構(gòu)）食品安全水平，保障廣大師生飲食安全。
組長：任永明。
副組長：陳鋒。
成員：欒景林、蘭景武。
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在縣食品藥品監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)監(jiān)管股，辦公室聯(lián)系電話：582xxxx，具體負(fù)責(zé)學(xué)校（含托幼機構(gòu)）食堂食品安全日常監(jiān)督管理工作。
（一）整治范圍。
全縣所有學(xué)校食堂、托幼機構(gòu)食堂。
（二）整治重點內(nèi)容。
全面落實學(xué)校校（園）長是食品安全第一責(zé)任人的要求，認(rèn)真核查學(xué)校（含托幼機構(gòu)）是否將食堂食品安全工作納入日常管理，是否層層簽訂責(zé)任狀，是否配備專職的食品安全管理人員，是否建立健全了相應(yīng)管理制度和規(guī)定。
2.落實從業(yè)人員健康體檢制度。
認(rèn)真核查是否制定從業(yè)人員健康管理制度和措施；從業(yè)人員是否持有有效健康合格證明。
3.落實索證索票制度。
認(rèn)真核查食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否驗收；是否索證索票；是否認(rèn)真填寫進貨臺賬；庫存食品是否在保質(zhì)期內(nèi)；是否存在腐敗變質(zhì)食品原料；貯存是否符合管理要求。
4.嚴(yán)格執(zhí)行飯菜留樣制度。
重點檢查學(xué)校食堂食品留樣記錄是否登記完整；留樣食品是否在冷藏條件下保存48小時以上。
5.嚴(yán)格落實管理制度。
認(rèn)真核查每個環(huán)節(jié)的管理制度及落實情況；重點核查廚師和工作人員的個人衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)，食品原料和刀案是否生熟分開，清洗水池是否葷素分開，是否存在交叉污染，是否存在違規(guī)制售冷葷涼菜（學(xué)校食堂不得制售涼菜）等。
6.嚴(yán)查環(huán)境衛(wèi)生是否整潔。
認(rèn)真核查食堂環(huán)境是否定期清潔并保持良好；是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及孳生條件的防護措施；是否具有足夠的通風(fēng)和排煙裝置。
7.嚴(yán)查清洗消毒是否到位。
認(rèn)真核查食堂是否配備有效消毒設(shè)施；消毒人員是否掌握基本知識；餐具、飲具是否進行清洗、消毒，是否在專用保潔設(shè)備內(nèi)備用。
8.嚴(yán)厲打擊無證經(jīng)營。
認(rèn)真核查是否持證經(jīng)營，餐飲服務(wù)許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題。
9.嚴(yán)厲打擊使用非食品物質(zhì)行為。
認(rèn)真按衛(wèi)生部公布“食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單”核查，如吊白塊、蘇丹紅、亞硝酸鹽等非食用物質(zhì)。
10.嚴(yán)厲打擊違法使用食品添加劑行為。
認(rèn)真核查食品添加劑采購和使用管理制度落實情況，使用品種和用量是否符合gb2760—2011（食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)），是否落實專人采購、專人保存、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜存放“五?！敝贫?，重點加強學(xué)校（含托幼機構(gòu)）食堂中乳制品和含乳食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理。
11.全面推進學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督量化分級管理。
加大落實《餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理實施細(xì)則》等制度，有序開展學(xué)校（含托幼機構(gòu)）食堂食品安全量化分級等級評定工作。要切實加強指導(dǎo)，確保各學(xué)校（含托幼機構(gòu)）食堂具備量化分級b級以上標(biāo)準(zhǔn)，要及時向社會公布學(xué)校食堂食品安全評定等級，動員教師、學(xué)生和家長積極參與學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督。
12.學(xué)校食堂營養(yǎng)餐改善計劃保障。
縣級食品藥品監(jiān)管部門會同教育行政部門等有關(guān)部門與實施營養(yǎng)改善計劃供餐的學(xué)校食堂簽訂食品安全責(zé)任書，明確食品安全主體責(zé)任；要按照“分片包干、責(zé)任到人”的要求，落實網(wǎng)格化監(jiān)管責(zé)任，強化對實施營養(yǎng)改善計劃供餐的學(xué)校食堂的日常監(jiān)督管理；對在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要及時責(zé)令整改，及時復(fù)查驗收，及時通報縣教育行政部門；對整改達(dá)不到要求的，按照有關(guān)規(guī)定停止其供餐資格；對違反法律規(guī)定，導(dǎo)致食物中毒事故，造成嚴(yán)重社會影響的，要依法追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任；全面建立實施營養(yǎng)改善計劃供餐的學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管信用檔案，記錄食品安全監(jiān)管信用信息，并向社會公布。
本次專項整治時間從20xx年3月1日至6月30日，具體安排如下：
（一）宣傳發(fā)動階段（3月1日—5日）。
認(rèn)真學(xué)習(xí)餐飲服務(wù)許可管理、監(jiān)督管理辦法和安全操作規(guī)范，分析查找自已經(jīng)營管理服務(wù)中存在的薄弱環(huán)節(jié)，為推進專項整治做好充分準(zhǔn)備；因地制宜，采取組織講座培訓(xùn)、張貼標(biāo)語、懸掛條幅等多種形式，大力宣傳學(xué)校（含托幼機構(gòu)）食堂食品安全的整治重點和意義所在，調(diào)動廣大師生共同參與，形成維護學(xué)校（含托幼機構(gòu)）餐飲服務(wù)食品安全的合力。
（二）自查自改階段（3月6日—15日）。
各學(xué)校（含托幼機構(gòu)）食堂要按照方案要求，從食堂管理、環(huán)境衛(wèi)生、健康證明、采購驗收、加工制作、清洗消毒等方面進行全面自查，深入查找存在的各種安全隱患并立即整改。各學(xué)校（含托幼機構(gòu)）務(wù)于3月16日前將自查情況匯總后報縣食藥監(jiān)局餐飲服務(wù)監(jiān)督股。
（三）督導(dǎo)整改階段（3月16日—5月31日）。
縣食品藥品監(jiān)管局抽調(diào)精干人員，組成執(zhí)法小組，對本轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)、托幼機構(gòu)的食堂進行督導(dǎo)和排查，嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)食品安全許可條件，對已辦證的單位進行檢查，對不符合食品安全要求的，責(zé)令其立即整改，整改后仍不合格的，責(zé)令其停止經(jīng)營，直至吊銷許可證。對無證經(jīng)營的，按照疏堵結(jié)合的原則，并對食堂的經(jīng)營情況進行全面排查評估，符合發(fā)證條件的，加強申報指導(dǎo)，由縣食藥監(jiān)局發(fā)放餐飲服務(wù)許可證，對不符合基本條件的，依法予以處罰并堅決予以取締。
（四）全面總結(jié)階段（6月1日—15日）。
對全縣學(xué)校（含托幼機構(gòu)）食堂整頓工作中取得的好成績、好經(jīng)驗和做法及存在的問題進行全面總結(jié)，并提出下一步工作要求，形成材料向縣政府和市局報告。
（一）加強領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任。
各有關(guān)部門要強化領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任和工作負(fù)責(zé)制，做到任務(wù)明確、責(zé)任到人、措施到位，確保此次專項整治不走過場。對因工作不力、不配合，出現(xiàn)較大工作失誤，給廣大師生身體健康和生命安全造成較大損害的，要依法依紀(jì)追究有關(guān)人員的責(zé)任。
（二）廣泛宣傳，營造氛圍。
充分利用各種新聞媒體，采取多種形式，廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)和食品安全知識，提高經(jīng)營者的自律意識，增強師生的自我防范能力。對發(fā)現(xiàn)的違法行為及時向社會公布、曝光。扶優(yōu)汰劣，引導(dǎo)廣大師生安全消費。
（三）強化監(jiān)管，完善機制。
進一步強化對學(xué)校、托幼機構(gòu)食堂食品安全的日常監(jiān)管，鼓勵其采用先進的技術(shù)和手段，建立完善的內(nèi)部管理機制；組織學(xué)校（含托幼機構(gòu)）食堂食品安全管理人員開展“互走、互比、互看、互學(xué)”活動。對食品安全狀況好的學(xué)校食堂，實行流動加掛“食品安全示范單位”牌匾方式進行獎勵；加大執(zhí)法力度，嚴(yán)厲查處各種違法違規(guī)行為，對拒不整改或整改不到位的吊銷餐飲服務(wù)許可證。
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