方案應(yīng)該具備可操作性和可持續(xù)性。方案的靈活性是制定方案時要注意的要點之一,要充分考慮到不同情況下的變化和調(diào)整。下面是一些成功案例,供大家參考和借鑒。
飯店開業(yè)活動方案篇一
在關(guān)門裝修時,直接打出“孔亮的品質(zhì),隨亮的價格,敬請關(guān)注6月13日”的噴繪,以此提前刺激消費者。
在新開業(yè)前三天的時候,在門口進(jìn)行海報展示,內(nèi)容為“慶賀新開業(yè),啤酒從6月14日起至6月16日,三日內(nèi)1元1瓶”
1、采用dm單夾報進(jìn)行階段式廣告。
內(nèi)容首先采用懸疑廣告模式,強化16、8元的自助餐在扣除優(yōu)惠后的巨大吸引力,并且將包含酒水類的19、9的自助餐系統(tǒng)同時推出。
內(nèi)容:
1、“16、8想吃什么就吃什么,讓你吃個夠!”
2、“16、8—5=?”
3、“19、9想吃就吃,想喝就喝,讓你酒足飯飽!”
4、采用dm報紙進(jìn)行區(qū)域輻射。
總發(fā)行量近三萬份的dm報幾乎覆蓋了樂山所有低端客戶群提,在采用dm單進(jìn)行疲勞轟炸的同時采用dm進(jìn)行廣告,將起到強化記憶的作用。
體現(xiàn)特色。
1、引進(jìn)新的有特色的菜品,用特色菜品吸引人氣。
2、服務(wù)體現(xiàn)出特色。服務(wù)人員必須經(jīng)過專業(yè)的培訓(xùn)。
分預(yù)期效果。
1、細(xì)節(jié)效果。
a、以隨亮保留原班師傅原班口味,改善管理來保留原老客戶的青睞。
b、采用啤酒1元1瓶的策略,可在短時間內(nèi)迅速聚集人氣。
c、采用定額自助餐,可保持長時間的人氣旺盛。
2、總目標(biāo):
消除同行同質(zhì)化嚴(yán)重的情況,提高競爭力,在吸納優(yōu)秀同行方案的同時搞出特色,從而短期內(nèi)達(dá)到預(yù)期效果的目的。
飯店開業(yè)活動方案篇二
單身無罪,珍惜今宵。
11月11日光棍節(jié)是所有單身者節(jié)日,也是所有單身朋友展示自己的舞臺。沉重的心理需要得到釋放、寂寞的心需要朋友來安慰、平淡的生活需要一點刺激和浪漫。希望單身的你在我們的餐廳開懷釋放,痛飲放松,盡情快樂,結(jié)識更多的人生朋友。也許你能在此遇到你心儀的他(她)。在顧客歡悅中促進(jìn)餐廳營銷。
1、活動時間:11月11日晚上《7:00---10:00》。
2、活動對象:所有單身者和他(她)的親朋好友。
3、活動程序。
(1)餐廳經(jīng)理開場白,說明本次活動的意義;。
(2)餐廳演奏《單身情歌》;。
(3)擊鼓傳花,中獎?wù)呙赓M贈送菜品;。
(4)傳蘋果游戲。男女隔開坐成一排,用脖子和下巴、肩膀夾住蘋果,一一傳遞,誰把蘋果掉了,罰飲酒或飲料。
1、音響設(shè)施。
2、小鼓一個或廚房用具代替。
3、有關(guān)單身情歌和樂曲。
《單身情歌》《一個人》《我想我會一直孤單》。
4、餐廳前門標(biāo)語:光棍節(jié)聯(lián)誼晚餐(霓虹燈)。
(1)告別單身派對,讓我們在光棍節(jié)勇敢的脫單吧!
活動形式:全城搜索單身男女,參加我們的.告別單身趴,現(xiàn)在有全城最in的脫單buffet,還有最有趣的互動小游戲,還在猶豫什么,這個甜蜜的11月,我要大聲說出愛,讓“現(xiàn)在”見證你們的愛情。
脫單趴費用:111元/人。
(2)愛情晚餐私人定制。
活動內(nèi)容:特別的日子給特別的她(他)一個特別的驚喜,現(xiàn)在為你提供愛情套餐私人定制,那個讓她(他)魂牽夢繞的味道,告訴我們,我們的團(tuán)隊會為你提供只屬于你們的浪漫,私人定制套餐,特別的場景布置,全城只在“現(xiàn)在融合餐廳”。
活動時間:11月11日-12月12日。
溫馨提示:私人定制請?zhí)崆?-2天預(yù)訂。
四大聲說出愛,我不再是光棍。
活動內(nèi)容:到店消費的顧客可以在愛情墻上留下照片和表白卡,向心愛的她(他)大聲表白嗎,就現(xiàn)在,愛要大聲說出來。11月12日,投票選出最打動人心的表白,將獲得現(xiàn)在餐廳精心準(zhǔn)備的iphone6手機(jī)。
活動時間:現(xiàn)在---11月11日晚10:00。
飯店開業(yè)活動方案篇三
一、公關(guān)和營銷:
1、邀請餐飲協(xié)會、酒店(餐廳)協(xié)會等領(lǐng)導(dǎo)參加剪彩開業(yè)儀式;
2、發(fā)放邀請函,落實顧客;
3、邀請親朋好友參加開業(yè)典禮,聚集人氣;
4、同時營銷部人員可以在當(dāng)天推卡。
5、以條幅、噴繪的形式宣傳本店開業(yè)期間的優(yōu)惠活動項目,特價菜和豪華配套設(shè)施及優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
8、可租用2個行走氣模,身披綬帶,在門口迎接賓朋(備用)。
9、由營銷策劃部組織,到各個路口,向過往行人散發(fā)傳單,并在開業(yè)期間推出優(yōu)惠券。
12、凡在巴蜀風(fēng)情開業(yè)期間:(5日以內(nèi))。
(1)凡在巴蜀風(fēng)情開業(yè)期間,來店消費前100名的顧客,均可品嘗到巴蜀風(fēng)情指定的打折特色菜一款,贈完為止。
讓參加巴蜀風(fēng)情開業(yè)慶典的每一位顧客,都能感受到我們特色的菜品\幽雅的環(huán)境\優(yōu)質(zhì)的服務(wù),從而讓消費者更深入了解我們餐廳,提升其印象和認(rèn)知度。
a)鼓號隊一支、主持人1人、舞獅1-2匹、變臉1-2人、禮儀小姐6人。
餐廳大門口搭建舞臺,舞臺尺寸為xx米與xx米,紅色地毯鋪地,舞臺上面,提前擺放好貴賓席的桌椅板凳,舞臺主背景為“巴蜀風(fēng)情店盛裝開業(yè)”可用噴繪制作,大門口橫跨xx米的充氣彩虹門一座,音響功放設(shè)備一套(400w),廣場禮炮x門(含彩彈x發(fā)),廣場行走氣模租用兩個,身披綬帶,人員可以用我們自己的員工。
b)物品配置。
a貴賓胸花若干。
b簽到臺x個\簽到筆5支(黑色)\簽到本4個。
c托盤x個。
d紅繡球x個綢布x米。
e剪刀x把。
以上屬慶典公司自備物品。
所有布展設(shè)備于開業(yè)活動慶典,前天晚上10:00之前全部安裝到位,并調(diào)試完畢,由籌備負(fù)責(zé)人檢驗。
8:30-8:50餐廳負(fù)責(zé)對活動現(xiàn)場全面清潔,儀式范圍內(nèi)不得任何雜物。(負(fù)責(zé)人:xx)。
8:50-9:00安排接待處及簽到事宜由禮儀小姐配合。(負(fù)責(zé)人:xx)。
9:00-9:20舞臺、音響等設(shè)備最后一次調(diào)試。(負(fù)責(zé)人:xx)。
9:20-9:30參加慶典儀式工作人員全部到位,放會場背景音樂。(負(fù)責(zé)人:xx)。
10:55-11:00主持人宣布邀請董事長和x位指定貴賓一起剪彩;在嘉賓講話過程中,負(fù)責(zé)剪彩的禮儀小姐持剪彩花致預(yù)定位置,準(zhǔn)備剪彩;剪彩儀式進(jìn)行中,鼓樂隊演奏(后臺音樂播放)歡快激越的樂曲,同時施放禮炮、、彩彈、冷焰火等。(負(fù)責(zé)人:xx)。
備注:獲得勝利的選手可以獲得巴蜀風(fēng)情店在開業(yè)期間x元的代金券x張;
現(xiàn)場活動攝像全程跟蹤,記錄整個活動的精彩片段,并刻光盤;開業(yè)慶典儀式圓滿結(jié)束。
(一)、設(shè)備類:
a)彩虹門一座費用:
b)音響一套、話筒4個、支架x個費用:
c)舞臺x米與x米含地毯費用:。
d)后背景噴繪一塊尺寸:x米與x米費用:
e)禮炮x門(含彩彈x發(fā))費用:
f)氣球彩色數(shù)量:x包費用:
g)紅繡球綢布一塊剪刀x把費用:
h)花籃x個費用:
(二)、人員演義類:
1、鼓樂隊x人x元/人。
2、舞蹈隊x人x元/人。
3、主持人1人。
4、舞獅x匹x元/人。
5、變臉人x人x元/人。
(三)、宣傳費用:
1、宣傳單x張。
飯店開業(yè)活動方案篇四
“慶七天樂,優(yōu)惠、美味等你來”
10月01日~10月07日。
提升客單價,促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成。
活動日期及商品活動
店內(nèi)氣氛布置:入口展板,活動現(xiàn)場的氣氛營造,店內(nèi)海報。
企劃部:負(fù)責(zé)活動宣傳。
策劃部:操作與跟進(jìn)。
采購部:負(fù)責(zé)商品的組織,到位。
財務(wù)部:負(fù)責(zé)資金到位。
店長:活動操作的總負(fù)責(zé)人,負(fù)責(zé)督促各部門的工作。
1、菜式:餐廳促銷,很多商家會推出相應(yīng)的套餐,推出相應(yīng)的菜式,以供消費者選擇。
2、制作:讓消費者參與到整個制作過程中,更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望。
3、觀賞:在消費者面前進(jìn)行食品的制作,吸引消費者的注意力,也為餐廳增加無形招牌。
4、價格:通過價格來吸引消費者,不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌。
5、贈品:提供一些節(jié)日相關(guān)的贈品可以拉到一定的消費者,比如說提前預(yù)訂可以得到贈品,消費在多少金額之上可以得到一些贈品,贈品要與自己的餐廳品牌風(fēng)格相應(yīng)。
服務(wù)員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進(jìn)餐廳,正在考慮是否選此餐廳就餐,這時如果有一個面帶笑容的服務(wù)員主動上前招呼“歡迎光臨”,同時引客入座,一般情況下,顧客即使對餐廳環(huán)境不十分滿意也不會退出。當(dāng)然,主動招呼不等于硬拉。強拉硬扯反而會引起顧客反感,避而遠(yuǎn)之。服務(wù)人員應(yīng)對餐廳所經(jīng)營的菜點和服務(wù)內(nèi)容了如指掌,如食物用料、烹飪方法、口味特點、營養(yǎng)成分、菜肴歷史典故、餐廳所能提供的服務(wù)項目等,以便向客人作及時介紹,或當(dāng)客人詢問時能夠作出滿意的答復(fù)。如果能事先了解市場和顧客的心理需求以及風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱、口味喜好等,便可有針對性地推薦一些適合他們心理需求的產(chǎn)品和服務(wù)。
服務(wù)員在接受客人點菜時應(yīng)主動向客人提供多種建議,促使客人消費數(shù)量增多或消費價值更高的菜點、飲料,一般可采用以下辦法:
形象解剖法:服務(wù)員在客人點菜時,把優(yōu)質(zhì)菜肴的形象、特點,用描述性的語言加以具體化,使客人產(chǎn)生好感。從而引起食欲,達(dá)到促銷的目的。
解釋技術(shù)法:通過與消費者的友好辯論、解釋,消除其對菜肴的疑義。
加碼技術(shù)法:對一些價格上有爭議的菜點,服務(wù)員在介紹時可逐步提出這道菜肴的特點,給客人以適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠。
加法技術(shù)法:把菜肴的特色和優(yōu)點不斷地加深和強調(diào),讓消費者形成深刻的印象,從而產(chǎn)生購買的欲望。
除法技術(shù)法:于一些價格較高的菜點。有些客人會產(chǎn)生疑慮,服務(wù)員應(yīng)耐心解釋,這樣會使客人覺得不貴,從而產(chǎn)生購買欲望。
針對有些客人求名貴或價廉的心理。為他們提供兩種不同價格的菜點,供客人挑選,由此滿足不同的需求。
利用第三者意見法:即借助社會上有地位的知名人士對某菜點的評價,來證明其高質(zhì)量、價格合理,值得購買。
當(dāng)客人想點菜,但或多或少還有點猶豫,下不了決心,服務(wù)員可說:先生,這道菜我會關(guān)照師傅做得更好一點,保您滿意,等等。
餐的二位客人,其中一位想點這道菜,另一位卻不想點,服務(wù)員就應(yīng)利用想點的那位客人的意見,贊同他的觀點,使另一位客人改變觀點。達(dá)到使客人購買的目的。
有很多餐飲企業(yè),對促銷時菜品的創(chuàng)新與開發(fā)不太重視,或者說投入不夠力度。認(rèn)真研究客戶的需求,“特色菜”營銷是一把出奇制勝的利劍,從客戶的口味出發(fā),從色、香、味、型、營養(yǎng)等方面挖掘。
飯店開業(yè)活動方案篇五
1,高檔餐廳:講究品位和檔次。價格高。適合高收入人士。
2,快餐店,如麥當(dāng)勞,肯得基等。適合青少年消費。
1,酒店:以規(guī)模經(jīng)營取勝。
2,小酒店:以特色招牌菜取勝。
3,連鎖快餐店:以連鎖規(guī)模經(jīng)營取勝。
4,大排檔:以價廉物美,隨意取勝。
如果在激烈競爭的市場中尋得立足之地?“賣”點很重要。中國傳統(tǒng)食品“粥”為主要產(chǎn)品的系列產(chǎn)品雖然知道的人多,但經(jīng)營得好的不多。既是盲點,也是賣點。只要有好的產(chǎn)品和好的經(jīng)營方式,就能在市場上大行其道。取得很好的'效益。
一“粥”字典解釋:
稀飯。一種用糧食或糧食加其他東西煮成的半流質(zhì)食物。食粥是中國人一種傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣。已有數(shù)千年歷史。是人們的主要飲食之一。特別是佛門弟子的主要食物。災(zāi)荒之年朝廷和官富之家搭“粥”棚賑災(zāi)說明了“粥”對于生存的重要。隨著時代變遷,人們不僅要吃好,還要吃巧?,F(xiàn)代研究表明:食“粥”更有保健,美容食療等功效。應(yīng)用藥粥是攝生自養(yǎng),簡單易行的最好方法。至今“粥”仍是全國甚為流傳的食物之一。如北方的小米粥,玉米粥;廣東的艇仔粥及弟粥更是流傳海外,風(fēng)行東南亞。其效用除一般飲食外,還可以作為預(yù)防疾病,治療疾病,養(yǎng)生美容.由于種種原因,如方式分散,品種單一,營銷方式不對,形成不了產(chǎn)業(yè)經(jīng)營。我們正是看準(zhǔn)機(jī)會,挖掘整理,搜集選擇了幾百種實用粥譜,推出《禾口一粥》系列產(chǎn)品滿足市場需求。經(jīng)調(diào)查研究表明,這是一個投資風(fēng)險小,用途廣泛,本小利大,市場前景可觀,回報率高的產(chǎn)業(yè)之一。
二.市場研究及競爭狀況。
飯店開業(yè)活動方案篇六
20xx年12月10日。
xx西餐廳。
xx西餐廳開業(yè)暨“xx浪漫時光“啟動儀式。
冷餐會(廚房制定冷餐會菜單)。
一、具體策略導(dǎo)向為。
推廣方向:走開業(yè)特惠路線,用促銷視覺表達(dá),借以聚集人氣。消減消費者心中的距離感,產(chǎn)生親切的效果。
推廣力度:以“開業(yè)”為切入點,進(jìn)行打折,代金券等促銷方式來達(dá)成目標(biāo)。
活動力度:充分體現(xiàn)俄式及西方特色,以得到市場客戶的認(rèn)可,價格包裝手段是關(guān)鍵。
客源搶奪:用優(yōu)質(zhì)的服務(wù)以及促銷活動對市場客源進(jìn)行有效攔截。
整合渠道資源,精準(zhǔn)目標(biāo)客戶營銷:一是搶奪市場消費群;二是加強中心區(qū)宣傳推廣。
二、促銷優(yōu)惠活動。
1、開業(yè)前三天,每桌顧客點餐前均有一次抽獎機(jī)會,獎品分別為:兩張面值100元的代金券、某甜點一份、某酒水一份、或者某道菜等等。
2、開業(yè)特價:消費滿300元減50元,消費越多,折扣越多(待定),同時還可使用代金券1張。
3、套餐組合更優(yōu)惠(廚房制作套餐菜單)。
三、開業(yè)前的籌劃準(zhǔn)備工作。
1、禮品袋:內(nèi)含本餐廳20xx年臺歷一份,本餐廳宣傳手冊一份,兩張面值為100元的代金券等(待定)。
備注:
a、餐廳臺歷、宣傳冊以xx的時尚、浪漫為基調(diào),圖文并茂介紹餐廳的基本設(shè)施、特色餐飲、服務(wù)范圍及餐廳文化。
b、代金券2張,單次消費只可以使用一張,且只可在開業(yè)期間使用(12月10日-1月20日)。這樣,便于吸引消費者回頭再次消費,進(jìn)一步感受餐廳的美食和服務(wù)。
2、邀請嘉賓:為塑造xx品牌,應(yīng)邀請省市區(qū)領(lǐng)導(dǎo),當(dāng)?shù)厣藤Z名紳等。
3、啟動儀式:冰雕+紅酒,冰雕鏤刻“餐廳logo+xx浪漫時光”字樣,預(yù)留多個紅酒注入口,啟動時嘉賓以紅酒注滿字體。融入xx的'紅酒文化,浪漫而喜慶。
4、統(tǒng)一主題物料準(zhǔn)備:臺歷、宣傳冊、宣傳單、代金券等各類印刷品;戶外pop旗幅、氣球、活動主題背板;嘉賓簽到儀式準(zhǔn)備、禮品袋分裝、禮儀接待安排、餐廳員工系統(tǒng)培訓(xùn)、開業(yè)鮮花預(yù)訂布置、紅地毯、開業(yè)橫幅、致慶豎幅、舞獅演藝安排等(禮儀公司配合)。
四、開業(yè)前廣告宣傳。
1、周邊小區(qū)、高層住宅樓、媒體投放宣傳直達(dá)精準(zhǔn)消費群。如:電梯led視頻、傳單等。
2、報紙(廣告)或夾報:篇幅較大,成本相對較低,隨報夾帶,選擇當(dāng)?shù)匕l(fā)行量較大的報紙做隨報附送廣告,區(qū)域為當(dāng)?shù)氐晁趨^(qū)及周邊區(qū)域。且選擇訂閱戶,時間為開業(yè)前第二天、開業(yè)當(dāng)天和開業(yè)第二天。
3、傳單的投放:選擇當(dāng)?shù)厝肆髁枯^大且人口質(zhì)量較高的區(qū)域,如:大型商場門口、小區(qū)門口、高檔門面、寫字間門口。
發(fā)放要求:
(3)注意事項:微笑宣傳,若對方不接傳單不能強行塞到對方手里,且注意將附近散落的傳單撿拾起來,以免造成不好印象。
飯店開業(yè)活動方案篇七
1、通過活動刺激親情消費,提升企業(yè)的良好品牌形象;。
2、拉動消費量,競爭市場份額;。
3、加大e餐銷售量,提高各店的營業(yè)創(chuàng)收。
心系父親節(jié),xx家親。
xxx。
1、活動期間,各店迎賓人員對來店消費的中老年男性送上節(jié)日祝福“您好,節(jié)日快樂”。
2、活動期間,各店增加播放《報答一生》《父親》這兩首曲目。
3、活動期間,訂餐均有好禮相送。
凡電話訂餐消費滿688元免費贈送餐撲克牌4副,凡電話訂餐消費滿888元免費贈送e餐及時送vip會員金卡一張,各店做好登記,財務(wù)備存。
4、活動期間各店廚政部推出幾款父親節(jié)愛心套餐,價格各店可根據(jù)自己的具體情況而定,菜式以健康,營養(yǎng)為主,菜品名體現(xiàn)父愛(參考:感恩之愛、父愛如山、父愛似水、父子情深)。并且主推一道父親節(jié)特色菜品。
5、活動期間到店內(nèi)消費的客人,單桌消費滿800元可獲贈免費全家福(10寸塑封)一張,各店做好登記,財務(wù)備存。
6、企劃部統(tǒng)一利用短信平臺給客戶發(fā)送父親節(jié)祝福短信:“心系父親節(jié),一家親,多款父親節(jié)愛心套餐溫情推出,餐飲祝天下所有父親節(jié)日快樂!”
2、管理公司企劃部于6月16日統(tǒng)一為各店客戶發(fā)送父親節(jié)祝福短信,“心系父親節(jié),一家親,多款父親節(jié)愛心套餐溫情推出,餐飲祝天下所有父親節(jié)日快樂!”。
1、各店認(rèn)真組織員工學(xué)習(xí)活動方案,根據(jù)方案對員工進(jìn)行相關(guān)知識培訓(xùn);。
2、各店活動期間充分做好拍照、洗照工作,增加創(chuàng)收點;。
3、積分卡活動、贈券活動與此活動同時進(jìn)行。
飯店開業(yè)活動方案篇八
誰說得多就獎勵誰一個吻和一朵玫瑰(親自送上)或其他。(主要還是控制氣氛的人)。
七夕節(jié),是中國傳統(tǒng)節(jié)日中最具浪漫色彩的一個節(jié)日。在這樣的一個日子里餐廳的促銷活動應(yīng)該以愛為主題。
一、理念:。
1.表達(dá)愛,傳達(dá)愛。
2.“愛她,就帶她來吧”
1.路演方式;在西餐廳周圍搭建一個平臺,邀請若干對情侶上臺表演,說出以你們的店名開頭的再加上字體的形式展示,如"富貴餐廳+排骨"(最少十個),這樣推廣自己的品牌。誰說得多就獎勵誰一個吻和一朵玫瑰(親自送上)或其他。(主要還是控制氣氛的人)。
規(guī)劃方案。
3.拉橫幅.如"表達(dá)愛傳達(dá)愛"餐廳給你帶來愛的驚喜。
4.雜志,報紙登刊:(因為比較高檔的餐廳,所以,名流方面不用多講)該店的唯一不好的地方:就是讓你們兩位情人,在那種環(huán)境中表現(xiàn)出那種親昵的沖動。
5.現(xiàn)金返還。現(xiàn)在很多企業(yè)開始實施現(xiàn)金返還的促銷策略。只要消費者購買了規(guī)定的產(chǎn)品,可立即在購買處獲得現(xiàn)金返還?,F(xiàn)金返還可以讓消費者感到這是實實在在的現(xiàn)金優(yōu)惠,可由消費者任意支配;而不會像返券那樣在購貨時受到時間,地點和產(chǎn)品牌子的限制。因此這種促銷方法更受消費者的歡迎,促銷效果更加明顯。
6.推出折扣券,增加菜品,增值服務(wù),開展娛樂活動;推出一款情侶套餐,附增玫瑰一朵;就餐過程中可以播放輕音樂,也可設(shè)置點歌頻道。可以開展餐后抽獎活動,獎品為心型氣球,小型娃娃等以女性為主體的獎品,或親一下,抱一下的溫馨字條。以降低成本為主。簡單又不失浪漫。
7.(如果可以)飛機(jī)煙霧的形式或者電視。
8.室內(nèi)裝飾以簡潔為主,粉色為佳,忌雍容華貴。
飯店開業(yè)活動方案篇九
1、樹立飯店的市場號召力,展開開業(yè)的系列營銷活動。最大限度地吸引目標(biāo)客戶、商務(wù)散客、旅行社、會議、宴會。
2、樹立飯店的品牌以及企業(yè)精神及服務(wù)理念。建立良好的口碑,打破過去消費者心中“虛”的不信任感。
3、突出宣傳飯店的經(jīng)營、服務(wù)理念、管理歷年。使飯店的良好形象成功地根植于社會公眾心目中。
4、營銷活動要贏得目標(biāo)顧客的廣泛積極參與且在重慶市引起重大強烈的反映。通過開業(yè)初期的產(chǎn)品打折優(yōu)惠活動以及各種聯(lián)誼活動,造成較大的聲勢。
5、開展一個較有影響的社會公益活動,借此炒熱飯店開業(yè)這一話題。以社會公共最關(guān)心的事情為切入點,將消費者的視線吸引到飯店,從而樹立企業(yè)的良好形象。
6、在視覺策劃方面突出品牌化且具親和力的形象設(shè)計。直觀方式向顧客傳達(dá)深入主題。
背景分析有利因素不利因素。
1、飯店開業(yè)時為江北區(qū)唯一的四星級酒店,將會給江北區(qū)酒店業(yè)帶來極大的沖擊,使許多尋求高檔酒店的消費者來此消費。對于渝中區(qū)、南岸區(qū)、沙坪壩區(qū)的影響不大。天文臺的開業(yè)有可能給飯店帶來沖擊,也使江北地區(qū)的行業(yè)競爭白熱化。
2、“西部大開發(fā)”活動,使得許多投資者來渝,也給重慶酒店業(yè)帶來了極大的市場。應(yīng)看到的是現(xiàn)在的酒店業(yè)日趨成熟,競爭激烈。
3、本年度的旅游市場看好,特別是外賓團(tuán)隊十分火,而本飯店的位置價格又占有優(yōu)勢。由于前期的工程進(jìn)度緩慢,有可能使消費者產(chǎn)生疑慮。
4、開業(yè)后將迎來國慶、重陽、圣誕、元旦節(jié)等一系列節(jié)日,給營銷活動提供了連續(xù)不斷的機(jī)會。
5、時逢國慶,政府所舉行的各種政治活動有可能帶來不可多得的商機(jī),以及大量軟新聞的炒作機(jī)會。
營銷活動一:酒店產(chǎn)品。
1、飯店開業(yè)期間,房價特惠酬賓并突出飯店特色。
2、逢周末推出特色套餐及組合產(chǎn)品。
3、迎國慶,推出讓飯店接近平常百姓活動月。
4、迎中秋,推出人月兩團(tuán)圓的活動(針對飯店內(nèi)自制的月餅)及家庭餐飲活動。
5、迎圣誕活動,推出圣誕公公派發(fā)禮品活動及組合產(chǎn)品促銷。
營銷活動二:公眾“今日誕生的新型酒店”
1、宗旨:突出飯店的特色(如綠色酒店、功能設(shè)施合理等)并且營造出開業(yè)的喜慶氣氛,給消費者以“新”、“奇”、“親切”的感受。
2、活動內(nèi)容。
1)、“環(huán)?!毙麄魅栈顒樱航M織員工定期在市區(qū)內(nèi)繁華地段,進(jìn)行“環(huán)?!毙麄鳎岢巳藧圩o(hù)我們的'家園——地球。準(zhǔn)備物品:橫幅一條,桌子、桌布各一張,宣傳單(上有本酒店的司徽)。
2)、飯店內(nèi)“環(huán)?!被顒樱嚎头績?nèi)放置“環(huán)保卡”,寫明現(xiàn)代洗衣粉的危害,希望顧客能從自身做起,如果客房內(nèi)放置的棉制物品第二天還要用,并且無須洗滌請支持“環(huán)?!?,對于要洗滌的物品可以置于地下,由客房服由客房服務(wù)員進(jìn)行清洗。
準(zhǔn)備物品:“環(huán)??ā?/p>
3)、“同慶生日共慶壽辰”與酒店同一天生日的人員可以享受每年的這一天到飯店免費住宿的貴賓卡,并拍照留念及小禮品一份。
準(zhǔn)備物品:相機(jī)、小禮品、簽名冊、貴賓卡、邀請函。
營銷活動三:公益。
“不求錦上添花,但求雪中送炭”——捐助有重大疾病而無錢求醫(yī)者活動。
根據(jù)各新聞報道的因無錢就醫(yī)重大疾病患者為素材,有針對的進(jìn)行捐助活動。
活動內(nèi)容:
1、尋找素材:以新聞炒熱的題材為主。
2、開展活動:以公司捐助為主,發(fā)動員工獻(xiàn)出愛心。
開業(yè)慶典儀式。
第一部分:“新朋老友起聚堂”——店內(nèi)慶典活動。
邀請重慶市各知名的人物及新聞代表、旅行社代表進(jìn)行聯(lián)誼活動。
簽到:大堂設(shè)立簽到處,并派發(fā)禮品。
參觀酒店:飯店員工帶領(lǐng)客戶對酒店進(jìn)行參觀。
參觀范圍:大堂、客房及附帶設(shè)施。
聚餐:在酒店中餐廳進(jìn)行,由酒店負(fù)責(zé)人發(fā)言,公關(guān)銷售部進(jìn)行公關(guān)活動。
第二部分:“今日誕生的新型酒店”——飯店外部慶典活動。
一、剪彩開啟店門。
邀請社會各界人士對酒店進(jìn)行剪彩,由酒店負(fù)責(zé)人進(jìn)行發(fā)言。
二、“三喜臨門喜餅派送”時逢店慶、國慶、中秋于一天,在酒店門口放置大型果籃,內(nèi)放為飯店開張準(zhǔn)備的禮品月餅。
開業(yè)儀式后,由禮儀小姐向大家免費發(fā)放喜餅,誠邀社會各界和酒店一起分享開張的喜悅。
活動進(jìn)行3天,每天贈送1000份,每份100克。
飯店開業(yè)活動方案篇十
為慶祝一年一度的“六一”國際兒童節(jié),讓小朋友們度過一個快樂而有意義的節(jié)日,給家長們創(chuàng)造關(guān)心孩子的機(jī)會,xx餐廳為孩子們精心準(zhǔn)備了美味可口的兒童套餐、精美的禮品,六一期間童真蕩漾,讓孩子們在歡樂的天地、繽紛的美食世界中度過一個快樂難忘的“六一”兒童節(jié)。屆時xx將推出系列精品兒童菜肴和美食,通過本次活動的開展,提高xx在北京的美譽度,吸引更多的家庭來xx消費,讓家長和小朋友們來xx餐廳分享美食、體驗快樂。
6月1日——6月x日。
歡樂童年精彩無限。
屆時,xx餐廳策劃主題活動給參與活動的兒童朋友一個驚喜、一份快樂、一份難忘的記憶、一個一生都難以忘懷的20xx年兒童節(jié)。
(一)前來xx就餐的小朋友均有毛絨玩具等禮品贈送。
(二)聯(lián)動促銷:
活動一、6月1日——6月x日期間,凡帶兒童到xx餐廳燕莎店就餐者9折優(yōu)惠(不含酒水服務(wù)費)。
活動二、6月1日——6月x日活動期間,帶兒童來xx餐廳各店用餐者,均可免費獲贈水果沙拉一份。
五、活動宣傳:
1、背景音樂:6月1日當(dāng)天在餐廳和包間里播放兒童喜歡的歌曲。
2、視覺宣傳:x月xx日(提前兩天)開始宣傳,主要宣傳畫、服務(wù)員口頭向新老客戶介紹等多種形式推廣,以達(dá)到最佳的效。
飯店開業(yè)活動方案篇十一
紫金港國際飯店。
三
顧問:史磊活動總指揮:方案總執(zhí)行:周雄方案操作實施:各部門負(fù)責(zé)人。
紫金港國際飯店是一家五星級酒店,餐飲部分的菜系品種有:西餐廳-綜合性自助餐、中餐。
平民價位星級酒店的品牌印象,牌概念一旦形成,將會對本酒店未來的發(fā)展有極大的推動。
通過此次美食節(jié)活動拉動酒店人氣,讓更多人了解紫金港國際飯店的特色餐飲。
《濃情秋意,盡享美食》紫金港國際飯店第一屆美食節(jié)。
活動分為兩個部分組成。
一部分:西餐部《美食記》亞太特色美食廣告詞:海闊天高云淡,蟹肥魚美蝦鮮。
二部分:中餐部《憶江南》溫臺特色美食。
廣告詞:品正宗甌菜,憶江南美景。
精致美食唇齒綻放·幸福滋味人人分享。
2:贈送半價劵-----凡第一次到店消費即送半價消費卷,在第二次光臨時只需支付一半現(xiàn)金。(實名登記,獲取數(shù)據(jù)庫)。
2:凡點制定套餐贈送價值xx元進(jìn)口紅酒一支。
a:一樓西餐部一樓西餐部。
1、整體要求:熱烈、喜慶、突出主題。
2、電子屏體現(xiàn)活動主題。店內(nèi)水牌電梯內(nèi)廣告牌全以活動內(nèi)容為主。3、為了突出熱烈和喜慶、氣球和彩帶是必不可少。
4、外圍氣球拱門活動之日起擺放3天,烘托氣氛。
5、大堂內(nèi)彰顯主題設(shè)計,按沙盤性質(zhì)制作人工海灘和海水,并放置小型海魚!周圍插置小型椰子樹,人造沙灘上用刨木雕刻漁船和漁民,大海螺竟可能突出主題!大主題上增加倒計時告示表。
6、活動之日為突出海鮮美食節(jié)氛圍一樓員工統(tǒng)一著裝“海島服”,一樓餐廳和走道懸掛活動宣傳牌(大廳12個、二樓走道10個、)。
6、在海鮮池上掛飾垂掉裝飾品,增加其他觀賞性較強和好飼養(yǎng)存活的海鮮物種。(如魚類、海龜、海豹蛇、海鰻、大鯊魚等)。
7、宣傳冊的設(shè)計精美。
對現(xiàn)有的裝飾品進(jìn)行調(diào)換,換上一些有文化氣息的裝飾品,如瓷器等4、制作餐牌。5、采購油紙傘等江南特色裝飾品。
費用。
日之前完成店內(nèi)菜牌制作、印刷品、店堂pop、噴繪、特價桌牌等的設(shè)計制作;c)認(rèn)真全面細(xì)致做好重點客戶的拜訪與活動宣傳工作;d)。
做好活動的氣氛哄托,外圍汽球拱門及店堂內(nèi)的裝飾。e)做好店內(nèi)的裝飾。主題的制作把關(guān)。
b、綜合辦(負(fù)責(zé)人:負(fù)責(zé)人:)a)做好城管局主要領(lǐng)導(dǎo)的協(xié)調(diào)工作,以便順利地在戶外做好廣告,張貼和布置工作。b)。
活動期間協(xié)助餐飲部做好接待工作。c)質(zhì)檢負(fù)責(zé)對一線員工進(jìn)行活動內(nèi)容的抽查。d)宣傳海報內(nèi)容。
c、計劃財務(wù)部(負(fù)責(zé)人:負(fù)責(zé)人:)a)負(fù)責(zé)對美食節(jié)期間的毛利率,向總經(jīng)理提交報告、分析原因b)。
配合餐飲部做好第九屆海鮮美食節(jié)活動的顧客接待工作。
d、負(fù)責(zé)宣傳單的印刷(8月18日之前到位)e、做好“第一美食節(jié)”活動的各類原材料的調(diào)價與采購工作,以此保證活動期間內(nèi)的物資數(shù)量與質(zhì)量。
f、對抽獎的細(xì)節(jié)把關(guān)。
務(wù),微笑服務(wù),親情服務(wù),規(guī)范化服務(wù)做出一流水平,確保各項工作的有效順利進(jìn)行。
a)認(rèn)真扎實做好廚房的衛(wèi)生工作,以此保證活動期間的食品衛(wèi)生與潔凈、讓廣大消費者吃得放心;b)。
d)確保海鮮及特價海鮮的貨源充足;e)對原有海鮮做法的創(chuàng)新。
負(fù)責(zé)活動期間汽球拱門的管理。c、停車的擺放和安全。
飯店開業(yè)活動方案篇十二
1、活動主題:
2、浪漫燭光平安夜,繽紛圣誕狂歡節(jié)!
3、浪漫燭光西式牛排套餐,驚喜就在x!
(針對24日晚平安夜的)。
4、本次活動主推牛排套餐,24日平安夜晚推出浪漫燭光牛排晚餐,25日白天主推牛排家庭套餐,大搞節(jié)日氛圍,宣傳xx餐廳人氣。
1、即"雙十一"活動之后再次宣傳xx餐廳,強化xx餐廳知名度,增加人氣;。
2、慶祝圣誕節(jié),現(xiàn)如今圣誕節(jié)也是中國人比較喜歡過的一種西方節(jié)日,有家庭式的,朋友式的,情人式的各種各樣party。在圣誕活動宣傳期間,公司可宣傳企業(yè)文化,提升品牌形象,強化企業(yè)知名度。
20xx年12月24日晚(平安夜)。
20xx年12月25日白天(圣誕節(jié))。
1、在餐廳開展圣誕節(jié)活動,在餐廳做圣誕布置,加強餐廳的喜氣、熱鬧的活躍氣氛,重要的是讓顧客有種過節(jié)的感覺。放置圣誕樹,裝飾圣誕樹,禮品堆放在樹下突顯節(jié)日氛圍。
2、餐廳推出特別圣誕牛排菜單,具體可分為:圣誕美餐,情侶套餐,兒童套餐,家庭套餐。
3、針對平安夜售賣平安果(用包裝紙裝飾后的蘋果)。
5、進(jìn)店消費的顧客消費滿100即送咖啡特飲券1張(下次用餐時可使用),小朋友免費送氣球,所有員工都著圣誕帽突顯節(jié)日氛圍。
6、制作餐廳專屬會員卡,免費贈送會積分會員卡,到餐廳消費享受優(yōu)惠。
7、餐廳內(nèi)播放圣誕頌歌。
圣誕期間可播放的曲目:
(1)《平安夜》。
(2)《普世歡騰,救主下降》。
(3)《天使歌唱在高天》。
(4)《緬想當(dāng)年時方夜半》。
(5)《美哉小城,小伯利恒》。
(6)《牧人聞信》。
(7)《遠(yuǎn)遠(yuǎn)在馬槽里》。
(8)《榮耀天軍》。
(9)《聽啊,天使唱高聲》。
(10)《圣誕鐘聲》等等。
1、餐廳推出豪華圣誕美餐(4人份),情侶套餐(2人份),兒童套餐(1份),家庭套餐(3人份)。
2、其中本次活動主打產(chǎn)品為24日晚的浪漫燭光情侶牛排套餐,原價為108元,活動價格為52.1元,寓意我愛你。
套餐內(nèi)容包括:牛排2份(含牛排、煎蛋、面、)、西式濃湯2份、美味沙拉2份、特調(diào)雞尾酒情定x杯。
3、豪華圣誕美餐包括:牛排4份(含牛排、煎蛋、面、)、西式濃湯4份、美味沙拉4份、特調(diào)雞尾酒情定x杯,x特制點心4款,原價為238元,活動價格為130元。
4、兒童套餐包括:牛排1份(含牛排、煎蛋、面、)、西式濃湯1份、美味沙拉1份、特調(diào)兒童飲品—快樂成長1杯,西式點心1款,原價為58元,活動價格為30元。
5、家庭套餐(3人份):牛排3份(含牛排、煎蛋、面、)、西式濃湯4份、美味沙拉4份、特調(diào)雞尾酒花田喜事2杯,特調(diào)兒童飲品—快樂成長1杯,花田錯特制點心4款,原價為168元,活動價格為110元。
6、如若單獨點牛排包括:牛排1份(含牛排、煎蛋、面、)、西式濃湯1份、美味沙拉1份、特調(diào)雞尾酒1杯,活動價格為35元/份。
備注:以上產(chǎn)品中情侶套餐主要是針對在校大學(xué)生,其他產(chǎn)品針對社會客人。
(1)提前制作圣誕套票,情侶套票提前以52.1的價格提前售賣,24日晚或25日白天憑票用餐。
(2)其他套餐的套票售樓部如有需要可作為禮品贈送給客人,圣誕節(jié)當(dāng)天帶家人一起過來用餐順便看房。(需與售樓部協(xié)商需要套票的具體人數(shù)和圣誕票類型,提前把圣誕票提前發(fā)放給置業(yè)顧問送給看房團(tuán)客人,客人在圣誕節(jié)當(dāng)天憑券過來用餐,具體費用營銷部根據(jù)實際來用餐的人數(shù)付款)。
飯店開業(yè)活動方案篇十三
1、活動策略:我們所做的不僅僅是單純的一場活動,我們要將金桂福的品牌形象傳達(dá)給每位客戶,打開當(dāng)?shù)厥袌?,努力品牌營造與情感營銷。
2、活動要素:金桂福xx店開業(yè)。
3、活動時間:xx年xx月xx日。
4、活動地點:xx城市xx路。
5、活動規(guī)模:300人。
6、活動對象:同城珠寶業(yè)競爭者,公司股東、合作商戶、媒體及業(yè)內(nèi)人士。
7、活動目的:
樹立良好的品牌形象,提升品牌知名度。
借助活動對外宣傳金桂福珠寶,吸引顧客關(guān)注,增加客戶興趣,提升客戶購買欲。
二、環(huán)境布局及現(xiàn)場氛圍營造。
總體原則:
活動介紹。
時間。
活動。
備注。
8:00-8:30。
活動開始前各種設(shè)備及人員復(fù)查。
同時播放背景樂吸引流動顧客。
8:30-8:38。
開場舞。
畫龍點睛,舞獅。
8:38-9:10。
剪彩儀式。
剪彩儀式,領(lǐng)導(dǎo)講話。
9:10-9:15。
歌舞表演。
9:15-9:45。
主持人互動。
上臺互動做游戲。
人員休息。
確認(rèn)下一階段內(nèi)容。
展示產(chǎn)品。
2-4位靜展模特展示特色產(chǎn)品。
主持人互動。
抽獎贈送禮品。
背景音樂播放。
歌舞表演。
主持人互動。
講解保養(yǎng)辨別知識。
主持人互動。
自由做內(nèi)容,結(jié)束活動。
三、氛圍包裝。
現(xiàn)場指引牌。
現(xiàn)場鮮花布置。
懸浮氣球加條幅。
氣球造型及氣球墻。
pop展板。
當(dāng)季主推產(chǎn)品宣傳海報。
冷餐。
緊密結(jié)合珠寶名表主題,形成主題表現(xiàn)。
獲出珠寶名表文化的消費理念,形象傳達(dá)及視覺效。
果浙有宣傳物及d師出現(xiàn)金達(dá)亨l(xiāng)ogo!廣告語。
四、前期宣傳支持。
sina新浪。
qq騰訊網(wǎng)。
sohu搜狐。
當(dāng)?shù)貓蠹垺?/p>
燈箱、站臺及車體廣告。
五、執(zhí)行保障。
天氣預(yù)測。
活動前一周,密切觀察天氣情況,如遇雨天,準(zhǔn)備充足的雨傘。
如可能,為來賓提供“代客停車"服務(wù)。
提供積存雨具寄存服務(wù)或提供塑料袋,保潔隨時清理地面。
工作守則。
為使本活動現(xiàn)場保持良好的專業(yè)形象和社會聲譽,將活動管理系統(tǒng)化,規(guī)范化和科學(xué)化。
加強員工素質(zhì),遵守勞動紀(jì)律,維護(hù)現(xiàn)場秩。
序,提高工作效率。
所有參與的工作人員必須嚴(yán)格遵守。
停車位。
現(xiàn)場來賓停車由專業(yè)人員作指引和指導(dǎo)。
來賓指引路線。
來賓秩序良好式保證活動順利的重要條件。
當(dāng)天從停車場到現(xiàn)場沿途均擺放明顯導(dǎo)視系統(tǒng)。
(例如:停車場,主會場,衛(wèi)生間,賣場分布。
圖),禮儀小姐禮貌用語引導(dǎo)嘉賓。
后勤保障工作。
(1)工作安排:
前期準(zhǔn)備階段:我司呈送活動儀式策劃草案,雙方就方案作出實際行的修改;
雙方就此活動簽訂〈〈合作合同》,明確合作項目、
雙方的權(quán)利與義務(wù),以便著手安排工作;
后期相關(guān)文件提供。
活動設(shè)計原稿。
時間推進(jìn)表。
甲乙方工作配合表。
物料準(zhǔn)備清單。
項目團(tuán)隊成員通聯(lián)表。
活動執(zhí)行細(xì)案。
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飯店開業(yè)活動方案篇十四
一、活動背景。
慶圣誕,金陵飯店真情回饋。
三、
提高知曉度,刺激消費,提高營業(yè)額。四、活動時間。
五、活動安排第一階段準(zhǔn)備階段時間安排表。
第二階段活動宣傳推廣階段第三階段促銷方案實施階段。
(1)活動主題:幸運抽獎活動。
(2)活動時間:12月15日---12月29日正常營業(yè)時間。
(3)活動地點:飯店8個餐廳——“家”、“旋宮”、“嘉賓廳”、“太平洋”、“梅苑”、“香江廳”、“金海灣”、“雨花茶座”。飯店客房部(4)獎項設(shè)置:
元,按照1000倍數(shù)領(lǐng)取相應(yīng)數(shù)目獎券,不足1000元部分不計入。
(6)開獎時間:抽獎箱中集齊699份抽獎券,即短信通知箱中客戶具體抽獎時間及安排,屆時請廣大客戶見證。
2013年12月15日至12月29日,金陵飯店梅苑、嘉賓廳、璇宮、金海灣、太平洋繼續(xù)推出餐飲系列繽紛優(yōu)惠,感恩金陵貴賓會員及住店賓客。
連續(xù)入住兩晚或提前三天預(yù)訂可享受100元優(yōu)惠,金陵貴賓會員入住享受100元會員優(yōu)惠。此包價包含:
*免費享用一份價值147元豐盛的中西式自助早餐;*免費歡迎水果;
*免費房內(nèi)有線/無線寬帶上網(wǎng);
*延遲離店至下午二時(視房間狀況而定)。
金陵貴賓會員通過金陵連鎖酒店官網(wǎng)、天貓金陵連鎖酒店旗艦店及金陵預(yù)訂中心以促銷價預(yù)訂客房,還可獲贈2014金陵新年臺歷一本。備注:
以上所有價格為凈價,已包含政府稅和服務(wù)費;本包價自2013年12月15日起;敬請?zhí)崆邦A(yù)訂。
餐飲促銷策劃方案1.降價優(yōu)惠。
折價券是指憑券購買特定商品,可享有折價之優(yōu)惠,折價方式可以折讓價或折扣數(shù)來表示,例如:購買a商品,原價120元,本券折價20元或憑券購物享九折優(yōu)惠,由于折價券兼具促銷與廣告這雙重功能,因此運用得相當(dāng)廣泛。
折價券可依目的的不同設(shè)定特定時間、特定門市、特定、產(chǎn)品,以及購買金額的最低限額而有不同組合方式的運用。換言之,它可以全域性推出,也可以區(qū)域性甚至單臺推出;可以集中在特定購物時段,可以限定特定商品,更可以與廣告媒體搭配,所以折價券的組合運用相當(dāng)多樣化,若能與行銷策略結(jié)合將能有更大的效益,例如:剪報紙折角,憑券買a商品可以折價20元,一方面可以促銷a商品,另一方面可以評估報紙媒體的效益,此方法最適用于新門市開幕。
折價券的發(fā)送方式可用店內(nèi)發(fā)送、街頭分送、與媒體結(jié)合、附于商品上等不同管道,目前更有企業(yè)發(fā)行折價券手冊,針對目標(biāo)顧客群進(jìn)行長期性的耕耘,由于折價券仍為憑券折價,對于不能取得折價券的消費者如何應(yīng)對或告知取得的方法,成為在促銷實施中必須考慮到的要點,若是有特殊條件才可取得折價券,更要訓(xùn)練營,口市業(yè)人員,應(yīng)對之話術(shù),以免得罪顧客。4.集點券集點券是顧客消費時發(fā)給點券,當(dāng)顧客集滿一定點數(shù)后即可獲得贈品或折價消費等優(yōu)惠之促銷手法,例如:每購滿xx元送一點,集滿10點可兌換xx;a集10點購買xx類商品享超低特惠價等集點券的主要目的確促使顧客再次上門,達(dá)到顧客回籠多次消費,并且期望建立忠誠度,以穩(wěn)定客群。
由于消費者需要一段時間的消費累積集點,方能享受集滿點數(shù)的利益,且其在選擇是否參加集點活動,通常會直覺地反應(yīng)出對于集點難度的主觀判斷,因此對于集點券的促銷方式,須注意要讓消費者感覺是可以達(dá)到的,才能具有效果。
會員優(yōu)惠指針對擁有會員卡消費者,在消費時享有特定的優(yōu)惠條件,其優(yōu)惠條件可有不同的組合,例如:會員獨享特價優(yōu)惠;憑會員卡購滿xx元即送xx;會員專購商品區(qū)等。
建立長期關(guān)系,目前已有相當(dāng)多連鎖店使用會員卡,并且提供會員專屬權(quán)益,可以見,未來會員卡將更為廣泛使用。
摸彩與抽獎也是經(jīng)常被使用的促銷手法,由于摸彩與抽獎獎項額度有各種不同變化,加上一般人多少有一點賭性,因此摸彩與抽獎經(jīng)??杉て鹣M者相當(dāng)高的興趣,尤其在第一獨特獎的獎項相當(dāng)誘人時,更是能吸引很多期望以小博大的消費者參與。
摸彩與抽獎在運用上,必須注意參加辦法與中獎機(jī)會及獎額大小,參加;
辦法例如:每購xx元可兌換摸彩券一張,憑券抽獎。填妥問券資料,即可參加抽獎;猜中謎底,可參加抽獎;截止收件后,集中公開抽獎。
7.隨貨贈劵。
隨貨贈劵也是一種比較直觀的一種促銷方案主要是讓顧客還可以評劵享受優(yōu)惠的政策這樣有較大的回頭率能留住老顧客;例如:一次性消費滿15元免費贈送3元贈劵;一次性消費滿25元免費贈送5元贈劵;一次性消費35元免費贈送8元贈劵;不能抵換現(xiàn)金僅限下次使用。
8.尋找合作對象。
尋找合作對象主要是靠你合作的對方給你提供生意的途徑,合作的對象主要針對,賓館、網(wǎng)吧、娛樂場所、ktv、等等,都可以在友好的協(xié)商下“掛燈箱”或者是做“精美的小餐牌”也可以在網(wǎng)吧的電腦的桌面壁紙上做價目表。然后協(xié)商好后就可以每送一次外賣對方拿多少提成這個就自己和對方協(xié)商。這樣的話生意就做的比較廣泛了有來自不同的渠道了。
以下是關(guān)于圣誕的一些方案:
現(xiàn)代餐飲業(yè)競爭不斷升級,餐飲企業(yè)要想在競爭的環(huán)境中勝出,獨占鰲頭那就需要不斷更新餐廳的推銷技巧,下面就介紹一些最常用的餐廳推銷技巧:
一、氣氛。
對整個飲食行業(yè)來說,室內(nèi)裝飾是一個有力的推銷手段。像情調(diào)和氣氛這些難以捉摸的東西卻對餐館的收入有直接影響。一個餐廳的氣氛是在幾種因素影響下形成的、即音響、餐廳擺臺、餐廳民族特色、座位布置和形式、餐桌和椅子數(shù)目、餐廳形狀和面積,服務(wù)人員(年齡、性別、外表、服飾)、餐廳衛(wèi)生和服務(wù)人員的個人衛(wèi)生,其他客人,餐廳溫、濕度,餐廳裝璜(燈光、色彩等),舒適程度以及這些因素的協(xié)調(diào)性。在設(shè)計餐館時,你得讓自己成為好萊塢的一名“導(dǎo)演”,下面的介紹會幫助讀者打開一些思路,提高創(chuàng)造力。
1、餐飲形象設(shè)計。
在餐廳內(nèi)張貼各種明星們的照片(也許是當(dāng)代大紅大紫的明星的照。
片,也許是幾十年前著名的明星照片),陳列明星們用過的東西(服飾、拍片用的道具等)、放些資料片或歌曲,并附有簡介,以吸引客人,尤其追星族人。7、一廳多風(fēng)格把大餐廳分隔成一個個小間,每一小間用不同的裝飾風(fēng)格,體現(xiàn)不同的主題。例如有些餐館每晚都變換一個主題。星期一是“巴黎之夜”,配上法式菜單和法式裝飾,女招待也穿法國式服裝。星期二又變成“威尼斯之夜”,場景也隨之改更。不光改變菜單,整個視覺環(huán)境也隨之改變。這些做法已被證明是成功的。
二、人員推銷。
在餐廳中的每一個人都是潛在的推銷員。這包括餐廳經(jīng)理、廚師、服務(wù)人員。
以及顧客。有效地發(fā)揮這些潛在推銷員的作用同樣會給餐廳帶來利潤。
1、餐廳經(jīng)理。
如果餐廳經(jīng)理也采用此法,就會讓客人感到自己被重視、被尊重了。就樂意來就餐,并有利于刺激消費。
利用廚師的名氣來進(jìn)行宣傳推銷,也會吸引來一批客人。對重要客人,廚師可以親自端送自己的特色菜肴,并對原料及烹制過程做簡短介紹。
3、服務(wù)人員。
鼓勵登門的顧客最大限度地消費,這重?fù)?dān)主要落在服務(wù)員身上。服務(wù)員除了提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)外,還得誘導(dǎo)客人進(jìn)行消費。其中,服務(wù)人員對顧客口頭建議式推銷是最有效的。但是有些口頭建議不起作用,如“你不想要瓶酒來佐餐嗎?”,而另一些則具有良好的效果,如“我們自制的索特恩白葡萄酒味道很好,剛好配你們訂的鰈魚片”??梢?,服務(wù)人員的推銷語言對推銷效果起著至關(guān)重要的作用,要培訓(xùn)所有服務(wù)人員(尤其訂菜單人員)掌握語言的技巧,用建議式的語言來推銷自己的產(chǎn)品和服務(wù)。
建議式的推銷要注意幾個關(guān)鍵問題:
(1)盡量用選擇問句,而不是簡單地讓客人用“要”和“不要’’回答的一般疑問句。(2)建議式推銷要多用描述性的語言,以引起客人的興趣和食欲?!耙环荼苛堋边h(yuǎn)沒有“一份新鮮加里福尼亞桃子做的冰淇淋”來得有誘惑力。
“顧客是餐廳的上帝”。餐廳贏得他的一句好話,勝過餐廳任何人的一句好話都不止。在潛在顧客中的影響尤其大。因為潛在的客人寧愿相信顧客的話也不相信餐廳人員的話。
富源餐館董事會主席唐-托馬斯曾在《餐館業(yè)》雜志上刊登的一篇文章中寫到:“如果你對顧客的抱怨聽之任之,不加以改正,那么你將會發(fā)現(xiàn),你們餐館的客人會一天一天地減少?!?/p>
可見,在推銷過程中,客人報怨是不容忽視的。所以對報怨客人應(yīng)給予一個補救機(jī)會,即提供免費服務(wù),或折扣優(yōu)惠等方法,糾正顧客對本產(chǎn)品和服務(wù)的偏見,使他們再度光臨,并樂于向別人推薦你的餐館。
三、服務(wù)花招與推銷。
在餐廳里備有報紙、雜志、書籍等以便客人閱讀,或者播放外語新聞、英文。
會話等等節(jié)目?;蛘邔⒉蛷d布置成有圖書館意義的餐廳。2、附加服務(wù)。
如在午茶服務(wù)時,贈送一份蛋糕、扒房給女士送一支鮮花等等。3、表演服務(wù)。
白天是正統(tǒng)的餐廳,晚間則改為俱樂部、酒廊、卡拉ok歌舞廳等,具有充分利用場地的優(yōu)點。
這些服務(wù)上的名堂,在推廣時要注意:(1)有一定的新奇性,不落俗套;
1、借約廣告。
免費廣告是由信用卡公司提供的。當(dāng)餐館是信用卡公司的客戶時,該公司會及時地為其客戶購買廣告版面,另外公司還在發(fā)給個體信用卡持有者的信函上登廣告,這些廣告都是免費的。如你擁有某信用卡公司的信用卡,則應(yīng)及時與他們?nèi)〉寐?lián)系,希望他們給你登廣告。
3、路旁廣告牌。
變動的字母還能及時地告訴人們飯店的活動和服務(wù)項目。5、餐廳門口的告示牌。
招貼諸如菜肴特選、特別套餐、節(jié)日菜單和增加新的服務(wù)項目等。其制作同樣要和餐廳的形象一致,經(jīng)專業(yè)人員之手。另外,用詞要考慮客人的感受?!氨镜晗挛缡c打烊,明天上午八點再見”,比“營業(yè)結(jié)束”的牌子來得更親切。同樣“本店轉(zhuǎn)播世界杯足球賽實況”的告示,遠(yuǎn)沒有“歡迎觀賞大屏幕世界杯足球賽實況轉(zhuǎn)播,餐飲不加價”的推銷效果佳。
6、電梯內(nèi)的餐飲廣告。
電梯的三面通常被用來做餐廳、酒吧和娛樂場所的廣告,這對顧客是一個很好的推銷方法。陌生人一道站在電梯內(nèi)是較尷尬的,周圍的文字對其則更為有吸引力,也能更好地取得效果。7、帳篷式臺卡用于推銷某種雞尾酒、酒水、甜品等等,印刷比較精美,也應(yīng)印上店徽、地址、電話號碼等資料。
五、內(nèi)部宣傳品推銷。
餐廳常常在一些特別的節(jié)日和活動時間,甚至在日常經(jīng)營中送一些小禮品給用餐的客人,這些小禮品要精心設(shè)計,根據(jù)不同的對象分別贈送,其效果會更為理想。常見的小禮品有:生肖卡、特制el布、印有餐廳廣告和菜單的折扇、小盒茶葉、卡通片、巧克力、鮮花、口布套環(huán)、精制的筷子等等,值得注意的是,小禮品要和餐廳的形象、檔次相統(tǒng)一,要能起到好的、積極的推銷、宣傳效果。
六、用價格來進(jìn)行推銷1、奇數(shù)訂價法。
針對客人的不同心理進(jìn)行產(chǎn)品的訂價,并以此進(jìn)行促銷,同樣會引導(dǎo)、刺激顧客消費。心理訂價最常用的是奇數(shù)訂價法。
有人對美國二百四十二家餐廳作過一次調(diào)查,結(jié)果發(fā)現(xiàn),58%的餐廳的菜單價格以阿拉伯?dāng)?shù)字9結(jié)尾,35%的價格以5結(jié)尾,6%的價格以0結(jié)尾。
折扣優(yōu)惠一般是要鼓勵客人反復(fù)光顧和在營業(yè)的淡季時間里購買、消費。因此在消費達(dá)到一定的數(shù)額或次數(shù)后,將給予一定的折扣優(yōu)惠,另外,餐廳在淡季和非營業(yè)高峰時間推廣“快樂時光”,實行半價優(yōu)惠和買一送一等推銷方法。對大量積壓的產(chǎn)品,也可采用此法進(jìn)行推銷。但是,并不是所有的降價手段都能為餐廳產(chǎn)品帶來更多的銷售量、相反,它有時甚至可能引起餐飲產(chǎn)品在市場中的地位或形象的降低。所以折扣考慮以下因素:
(1)價格折扣能否促進(jìn)銷售數(shù)量和增加銷售額;(2)是否處于經(jīng)營的低谷時間;
(3)是否非價格折扣不可,能否采取其他措施提高銷售額;(4)價格折扣后能否保本,能否盈利。
七、用菜單進(jìn)行推銷。
特別推銷一些時令菜、每周特選和新刨品種等,可以豐富固定菜單,也使常。
客有新的感覺;2、兒童菜單。
增加對兒童的推銷,供應(yīng)符合兒童121味的數(shù)量的菜肴3、情侶菜單。
供應(yīng)雙份套餐,菜名較浪漫,菜肴也比較符合年輕人的口味4、中年人菜單。
根據(jù)中年人體力消耗的特點,提供滿足他們需求的熱量的食品,吸。
引講究美容的這部分客人。這種菜單往往被客人帶走的較多,應(yīng)印上餐廳的地址、訂座電話號碼等等,以便推銷。另外房內(nèi)用餐菜單和宴會菜單等都具有同樣的推銷作用。依據(jù):
(4)根據(jù)食品擺布及陳列的特殊方法變換。
八、展示實例。
在餐廳櫥窗里陳列菜肴的模型或圖片,包括擺設(shè)整齊餐桌,宴會現(xiàn)場照片或陳列一些鮮活的禽猛海鮮,以此來吸引顧客,推銷自己的餐飲產(chǎn)品。
九、餐廳烹制將部分菜肴的最后烹制在餐廳里進(jìn)行是一種有效的現(xiàn)場推l銷形式。它可以渲染氣氛,通過其烹制,讓客人看到形,觀到色,聞到味,從而促使他們的沖動型決策,使餐廳獲得更多的銷售機(jī)會。餐廳烹制要具備一定的條件,特別是有較好的排風(fēng)裝置,以免油煙影響到其他客人,污染餐廳。
十、試吃。
請主辦人來品嘗一下,取得認(rèn)可,也使客人放心,這同時也是一種折扣優(yōu)惠,免費送一桌筵席。
十一、名人效應(yīng)。
餐廳邀請當(dāng)?shù)氐闹耸炕蛐侣勅宋飦聿蛷d就餐。并充分抓住這一時機(jī),向新聞機(jī)構(gòu)大力宣傳,并給名人們拍照,簽名留念。然后把這些像片、簽名掛在餐廳里,來增加餐廳知名度,樹立餐廳形象。
十二、讓客人參與的推銷。
推銷只有能讓客人自己參與進(jìn)去才能起到好效果,也才能成為話題,讓客人留下較深的印象。如:當(dāng)某一特別的菜肴推出時,附一張空白的烹制方法卡給客人,讓客人填寫后交還餐廳,這種類似小測驗的推銷,既能為客人贏得中獎免費用餐的優(yōu)惠,又提高了該萊肴的銷售量。又如為了鼓勵客人反復(fù)購買某一菜肴產(chǎn)品,像漢堡包、意大利pi’zza等,附一張卡片,說明收齊10張卡片后,可免費獲得一份贈送品。
飯店開業(yè)活動方案篇十五
全面提升我縣旅游飯店業(yè)管理水平和服務(wù)質(zhì)量,打造服務(wù)品牌,提高全縣飯店業(yè)的專業(yè)化管理水平和旅游從業(yè)人員的綜合素質(zhì)。
根據(jù)我縣飯店實際情況,服務(wù)質(zhì)量提升活動整體培訓(xùn)分餐飲、客房、廚房三大塊分類進(jìn)行,內(nèi)容涵蓋服務(wù)質(zhì)量意識、服務(wù)技能技巧、崗位工作職責(zé)與專業(yè)知識、禮儀禮貌、儀容儀表等。
為保證培訓(xùn)質(zhì)量,保障培訓(xùn)計劃的順利實施,縣旅游局將建立相關(guān)保障機(jī)制,要求各飯店配合實施。
1、建立培訓(xùn)檢查制度。
要求各飯店必須保證參訓(xùn)人數(shù)、時間,按時參加培訓(xùn),不得缺席,要求參訓(xùn)員工遵守培訓(xùn)紀(jì)律,實行各飯店員工簽到記錄制。
2、建立酒店員工培訓(xùn)檔案。
培訓(xùn)結(jié)束后,對各飯店員工參加培訓(xùn)情況進(jìn)行記錄,建立檔案,作為今后酒店管理考評的依據(jù)之一。
飯店開業(yè)活動方案篇十六
一、活動目的:
1、展現(xiàn)幼兒園風(fēng)采,贏得口碑2、優(yōu)質(zhì)課程、
教學(xué)。
效果展示3、增加幼兒園美譽度二、活動安排:
時間:園方找尋天氣晴朗的一天活動地點:路線園方設(shè)定。
參加人員:老師、兩到三個小朋友(要求:大方、識字基礎(chǔ)比較好、家長認(rèn)可度較高、家長辦公場所人多)。
物品:條幅、招生宣傳物品、潛在客戶信息表等三、活動流程:
建議:拍攝不受限制、拍攝場景。
場景七:寶寶拿這第三個錦囊繼續(xù)出發(fā)(錦囊三:請乘坐。
x路。
公交車到。
站下車找到。
場景八:小寶寶拿著兩個水果已經(jīng)來到了爸爸媽媽的辦公大樓,而現(xiàn)在上面的爸爸媽媽都不知道會發(fā)生什么事情,這個時候門衛(wèi)叔叔擋住了寶寶的去路,為難我們的寶寶,看用什么辦法能夠進(jìn)到辦公大樓里面。注意:門衛(wèi)叔叔會問寶寶進(jìn)去的暗號是什么,那么這個時候工作人員可以提醒小寶寶使用第四個錦囊(錦囊四:暗號內(nèi)容為兒歌,兒歌內(nèi)容歸園方擬定)。
場景九:寶寶通過門衛(wèi)叔叔后向爸爸媽媽的辦公室走去。
場景十:爸爸媽媽看到寶寶的場景,寶寶拿著蘋果請爸爸媽媽吃同時對爸爸媽媽說:爸爸媽媽我是一個懂事的孩子我會用我的零用錢給你們買好的蘋果給您潤喉、給您保養(yǎng)皮膚。(如果有條件可以讓寶寶清洗好給爸爸媽媽)。
場景十一:寶寶和爸爸媽媽擁抱。
結(jié)束附件:親子課堂現(xiàn)場方案。
片子剪輯時間不得半個小時,播放完片子以后能讓孩子的家長上來講述一下看到寶寶為自己洗水果的感受,看到寶寶千辛萬苦的找到自己的一些想法。然后親子互動,跟寶寶一起互相親吻對方的臉頰?;顒訙?zhǔn)備:
物資:錦囊四到五支、蘋果兩個、答題板一個。
人員:園長、老師兩名、寶寶一到兩名、攝影師傅、門衛(wèi)叔叔、注意事項:1、注意安全。
2、環(huán)節(jié)一定要緊緊相扣3、抓拍寶寶最自然的狀態(tài)4、天氣過熱要注意防暑備注:以上方案為大體模板,還是要根據(jù)園方的實際情況來進(jìn)行,比如答題板的內(nèi)容要根據(jù)寶寶們的學(xué)習(xí)進(jìn)度和學(xué)習(xí)能力為基準(zhǔn)。
飯店開業(yè)活動方案篇十七
凡20xx年中秋節(jié)當(dāng)日在xxktv消費顧客不論消費多少均贈送中秋月餅一份以顧客人數(shù)進(jìn)行計算。
當(dāng)日全部每個包房消費個顧客以包房計算贈送花燈一個顧客可以在上邊寫上自己的愿望并懸掛在xxktv。
活動當(dāng)日在xx消費的顧客可以參加猜謎活動。猜中的顧客均可贈送紀(jì)念品一份。
注:再中秋佳節(jié)當(dāng)日在xxktv各處懸掛各種樣式花燈增加節(jié)日生氣并在花等上張貼各種謎語。
活動預(yù)備及投入預(yù)算:
煙灰缸或酒杯100個酒水促銷贈品。
噴繪宣揚海報2張x20.00元/張。
報紙平面廣告宣揚可以作為選擇項目價格在1000元左右。
燈籠100個x5元/個。
企劃部門負(fù)責(zé)所須店內(nèi)宣揚品及媒體宣揚品的設(shè)計工作。
注:9月12日前完成各項設(shè)計工作及謎語的選擇并提交給主管經(jīng)理審核。
財務(wù)部門負(fù)責(zé)對整體預(yù)算開支及活動后的收入狀況進(jìn)行整體評估。
注:9月10日前完成預(yù)算審核。
選購及倉庫管理部門負(fù)責(zé)對相關(guān)所須物品進(jìn)行支持。
注:企劃部門幫助選購部門在9月15前完成選購工作。
xxktv主管及服務(wù)人員負(fù)責(zé)詳細(xì)活動內(nèi)容執(zhí)行。
注:xxktv管理部門在9月17前完成對員工的培訓(xùn)工作。
工程部門負(fù)責(zé)電力等相關(guān)的'支持工作。
注:在9月18日當(dāng)天完成燈籠的懸掛。
本方案屬于公司的商業(yè)機(jī)密任何人不得外泄。
方案必需在主管經(jīng)理簽字批準(zhǔn)的狀況執(zhí)行ktv中秋節(jié)活動方案。
在活動期間發(fā)生任何突發(fā)狀況xxktv主管負(fù)責(zé)依據(jù)實際狀況進(jìn)行處理。
4.相關(guān)部門可以依據(jù)實際狀況要求更改方案內(nèi)容或推遲。
飯店開業(yè)活動方案篇十八
時間:
20__年12月10日。
地點:
克里斯西餐廳。
主題:
克里斯西餐廳開業(yè)暨“克里斯浪漫時光“啟動儀式。
用餐形式:
冷餐會(廚房制定冷餐會菜單)。
一、具體策略導(dǎo)向為:
推廣方向:走開業(yè)特惠路線,用促銷視覺表達(dá),借以聚集人氣。消減消費者心中的距離感,產(chǎn)生親切的效果。
推廣力度:以“開業(yè)”為切入點,進(jìn)行打折,代金券等促銷方式來達(dá)成目標(biāo)。
活動力度:充分體現(xiàn)俄式及西方特色,以得到市場客戶的認(rèn)可,價格包裝手段是關(guān)鍵。
客源搶奪:用優(yōu)質(zhì)的服務(wù)以及促銷活動對市場客源進(jìn)行有效攔截。
整合渠道資源,精準(zhǔn)目標(biāo)客戶營銷:一是搶奪市場消費群;二是加強中心區(qū)宣傳推廣。
二、促銷優(yōu)惠活動:
1、開業(yè)前三天,每桌顧客點餐前均有一次抽獎機(jī)會,獎品分別為:兩張面值100元的代金券、某甜點一份、某酒水一份、或者某道菜等等。
2、開業(yè)特價:消費滿300元減50元,消費越多,折扣越多(待定),同時還可使用代金券1張。
3、套餐組合更優(yōu)惠(廚房制作套餐菜單)。
三、開業(yè)前的籌劃準(zhǔn)備工作:
1、禮品袋:內(nèi)含本餐廳20__年臺歷一份,本餐廳宣傳手冊一份,兩張面值為100元的代金券等(待定)。
備注:
a、餐廳臺歷、宣傳冊以克里斯的時尚、浪漫為基調(diào),圖文并茂介紹餐廳的基本設(shè)施、特色餐飲、服務(wù)范圍及餐廳文化。
b、代金券2張,單次消費只可以使用一張,且只可在開業(yè)期間使用(12月10日-1月20日)。這樣,便于吸引消費者回頭再次消費,進(jìn)一步感受餐廳的美食和服務(wù)。
2、邀請嘉賓:為塑造克里斯品牌,應(yīng)邀請省市區(qū)領(lǐng)導(dǎo),當(dāng)?shù)厣藤Z名紳等。
3、啟動儀式:冰雕+紅酒,冰雕鏤刻“餐廳logo+克里斯浪漫時光”字樣,預(yù)留多個紅酒注入口,啟動時嘉賓以紅酒注滿字體。融入克里斯的紅酒文化,浪漫而喜慶。
4、統(tǒng)一主題物料準(zhǔn)備:臺歷、宣傳冊、宣傳單、代金券等各類印刷品;戶外pop旗幅、氣球、活動主題背板;嘉賓簽到儀式準(zhǔn)備、禮品袋分裝、禮儀接待安排、餐廳員工系統(tǒng)培訓(xùn)、開業(yè)鮮花預(yù)訂布置、紅地毯、開業(yè)橫幅、致慶豎幅、舞獅演藝安排等(禮儀公司配合)。
四、開業(yè)前廣告宣傳。
1、周邊小區(qū)、高層住宅樓、媒體投放宣傳直達(dá)精準(zhǔn)消費群。如:電梯led視頻、傳單等。
2、報紙(廣告)或夾報:篇幅較大,成本相對較低,隨報夾帶,選擇當(dāng)?shù)匕l(fā)行量較大的報紙做隨報附送廣告,區(qū)域為當(dāng)?shù)氐晁趨^(qū)及周邊區(qū)域。且選擇訂閱戶,時間為開業(yè)前第二天、開業(yè)當(dāng)天和開業(yè)第二天。
3、傳單的投放:選擇當(dāng)?shù)厝肆髁枯^大且人口質(zhì)量較高的區(qū)域,如:大型商場門口、小區(qū)門口、高檔門面、寫字間、政府部門門口。
發(fā)放要求:
(3)注意事項:微笑宣傳,若對方不接傳單不能強行塞到對方手里,且注意將附近散落的傳單撿拾起來,以免造成不好印象。
4、其他宣傳渠道:電視、電臺、網(wǎng)絡(luò)、雜志、手機(jī)短信、出租車等。發(fā)布開業(yè)及優(yōu)惠信息(待定)。
五、開業(yè)慶典流程:
禮儀接待,嘉賓簽到,禮品派送開場表演:俄羅斯舞蹈董事長致辭,嘉賓領(lǐng)導(dǎo)致辭紅酒冰雕啟動儀式,宣布正式開業(yè),并啟動“克里斯浪漫時光”主題活動禮畢,就餐酒會開始。(流程禮儀公司配合)。
禮儀小姐—簽到臺(簽到本、筆)—佩戴胸花—引領(lǐng)到正門—主持人公布剪彩嘉賓名單—剪彩——引領(lǐng)回餐廳—董事長致詞—破冰儀式—冷餐會開始—演出開始(節(jié)目待定)。
全程錄像、照相,整個冷餐會進(jìn)行1個小時。
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