好記性不如爛筆頭，總結(jié)是對自己的一種記錄和反思。寫總結(jié)需要融入自己的思考和觀點，展示個性和特色?？偨Y(jié)可以是對經(jīng)驗和感悟的總結(jié)，也可以是對工作和學(xué)習(xí)成果的總結(jié)。
中國馬文化論文篇一
：我國是一個泱泱大國，而在時代的繁衍生息當(dāng)中，不斷孕育著全新的文化內(nèi)容，也是對傳統(tǒng)文化的一種完善?，F(xiàn)如今，我國的傳統(tǒng)茶文化已然得到了迅速的傳播，相應(yīng)的文化價值全面地體現(xiàn)出來。尤其是其與民俗體育文化的融合和滲透，使得體育文化具有了更加鮮明的色彩，能夠被人們廣泛地接受和認可。本文主要對中國傳統(tǒng)茶文化與民俗體育文化的融合與滲透進行了研究。
：茶文化；民俗體育；融合發(fā)展。
在中國傳統(tǒng)的茶文化當(dāng)中，有很多的思想內(nèi)容都是對當(dāng)代文化的一種全新闡述，民俗體育文化在近些年的發(fā)展當(dāng)中，已然成為了人們開展體育活動的重要思想內(nèi)容之一，將其與茶文化進行有效的融合，可以使得體育活動的開展更加合理有效。而中國傳統(tǒng)茶文化在民俗體育文化當(dāng)中的融合，主要可以體現(xiàn)在兩個方面的內(nèi)容。首先是基礎(chǔ)的體育思想文化融合。茶文化當(dāng)中有很多的思想見地與體育文化有著較高的重合之處，如茶文化十分倡導(dǎo)身心自然，而體育文化當(dāng)中也要求身心上的自然一體化。其次，茶文化能夠配合當(dāng)前的民俗體育活動開展。將茶文化與體育文化進行融合，可以使得整個體育文化運動體制更加和諧，滿足實際的體育文化發(fā)展要求。
茶文化，指的并不是單一的品茶文化，其包含了一個巨大的茶文化體系，而在這一體系當(dāng)中，所包含的內(nèi)容相當(dāng)多，不僅有基礎(chǔ)的品茶、泡茶文化，還包括了深層次的茶文化思想，而在眾多的茶文化思想當(dāng)中，和諧屬于十分重要的茶文化內(nèi)涵。伴隨著時代的發(fā)展，我國的傳統(tǒng)茶文化形成了全新的發(fā)展方向，并且生成了十分合理的發(fā)展趨勢，能夠被人們廣泛的認同和接受。尤其是在發(fā)展的過程中，與很多文化內(nèi)涵進行了一定層次的融合，使得自身的文化更加合理明確。對于我國傳統(tǒng)的茶文化而言，其本身是對茶文化的一種闡述，但是這樣的茶文化是不完善的，并不能完全彰顯出茶文化的本質(zhì)意義。到了現(xiàn)代，我國呈現(xiàn)出了思想文化一體化的趨勢，而茶文化也在這一時期，與相當(dāng)多的文化內(nèi)容進行了深層次的融合和交流，并完善了自身思想內(nèi)涵方面的內(nèi)容?，F(xiàn)如今的傳統(tǒng)茶文化，已然被相當(dāng)多的文化活動作為基礎(chǔ)的思想內(nèi)涵。體育文化也在這一時期，開始廣泛地接觸茶文化，以期與茶文化產(chǎn)生深層次的交流，接納其中的優(yōu)秀內(nèi)涵，進而使得最終的體育活動處于較為健康合理的開展?fàn)顟B(tài)。
2.1思想觀念上的一致性。
茶文化與民俗體育文化的融合，具有相當(dāng)高的可行性，首先，其在思想觀念上，有很多內(nèi)容都表現(xiàn)得十分一致，尤其是在基礎(chǔ)的文化理念上，茶文化的思想注重于自然的和諧，講求在實際的發(fā)展當(dāng)中，需要尊重文化自身的本質(zhì)，并以文化本質(zhì)作為實際的發(fā)展方向，而這樣的文化內(nèi)涵體現(xiàn)，需要完全地與實際的活動內(nèi)容相結(jié)合。體育文化十分注重對人的身心健康教育，要求通過活動的形式積極開展一些特殊的文化活動，來改善當(dāng)前人們對體育形式的不同認知。同時，思想觀念的一致性，還體現(xiàn)在不同的民俗體育文化當(dāng)中，都肯定了與自然和諧的重要性。如太極拳體育活動，其講求呼吸的過程要較為平緩，做到與自然合一，才能夠深層次地提煉身心。
2.2活動內(nèi)容開展的有效性。
在開展體育文化活動的時候，通常需要有一定的文化內(nèi)涵作為基礎(chǔ)的支撐，但是在實際的體育文化思想當(dāng)中，大部分思想都強調(diào)了健身的重要性，卻沒有其他方面的文化思想內(nèi)容。但是體育文化活動的開展，要求全面提高人們的綜合素質(zhì)，包括思想和身心方面的，而體育文化過于偏重身心，轉(zhuǎn)而忽略了對人們的思想教育。這樣的狀況導(dǎo)致體育文化活動的開展十分不健全，難以得到良好的思想文化支撐。在這一形勢下，體育文化活動必然需要尋求更加完善的文化作為自身的文化內(nèi)涵，并能夠與當(dāng)前的體育文化相結(jié)合。而與體育文化有著明顯一致性的，首先便是茶文化，并且茶文化的中心思想十分強調(diào)和諧，因而與多種文化在不同的層次上都能夠有較高水平的融合。
3.1傳統(tǒng)茶文化與民俗體育文化的思想融合。
在民俗體育文化活動的開展過程中，十分注重對民俗文化的合理倡導(dǎo)，而民俗體育文化與現(xiàn)代體育文化有著很大的區(qū)別，尤其是文化活動的開展上，其強調(diào)開展一些基礎(chǔ)的文化體育活動，包括各種戲劇、舞蹈，但是其他方面則沒有過多的強調(diào)。在這樣的狀況下，民俗體育文化活動的發(fā)展便呈現(xiàn)出了一種消極的發(fā)展?fàn)顟B(tài)，與其他體育文化思想有著較大的沖突。為了切實改善這一狀況，民俗體育文化必然需要與其他的文化進行深層次的交流和融合，促使自身更加完善，能夠滿足人們的不同文化需求。而茶文化由于本身的思想與民俗體育文化有著較高的一致性，因而融合起來更加有效。傳統(tǒng)茶文化與民俗體育文化的思想融合，需要注重對思想文化內(nèi)涵的強調(diào)，將茶文化當(dāng)中的和諧，與體育文化當(dāng)中的自然統(tǒng)一較好地融合起來。同時，也不能忽略傳統(tǒng)體育文化當(dāng)中的本質(zhì)內(nèi)涵。傳統(tǒng)茶文化與民俗體育文化的思想內(nèi)涵，都對自身的文化韻味進行了多個層次的凸顯，在體育文化活動中增添一定的茶文化韻味，會使得體育文化更加富有美感。而且這樣的改變無疑是對體育文化的一種創(chuàng)新，可以保持民俗體育文化的活力，得到更多人群的接受和認可。
3.2民俗體育文化與茶文化融合后的創(chuàng)新開展。
民俗體育文化，在很長的時間里都是人們熱愛的文化形式之一，而且它與其他的文化形式不同，在與茶文化進行融合的過程中，其本質(zhì)內(nèi)涵需要注重對茶文化的深層次講解，要求尊重茶文化的主體性，與茶文化的各種基礎(chǔ)理念和思想進行切實的融合，不能忽視其中的各部分內(nèi)容。民俗體育文化與茶文化的融合，需要考慮到茶文化的不同意境體現(xiàn)，比如對于民俗體育活動的各種彰顯形式，茶文化思想在其中的運用不僅是一種創(chuàng)新，更多的是對其的一種尊重和渲染。但是現(xiàn)階段的民俗體育文化活動開展過于拘泥和傳統(tǒng)，沒有太多的新意可言，很難得到人們的切實認可和推廣。而將其與茶文化的思想內(nèi)涵進行深層次的融合，可以形成全新的文化活動開展模式，而這樣的體育文化活動必然會因為有了茶文化基礎(chǔ)，變得更加生動形象，能夠得到人們的切實認可。民俗體育文化與茶文化融合后的創(chuàng)新開展，還需要包含一定的時代氣息，如各種廣場舞活動，便是對傳統(tǒng)體育文化的一種全新闡釋，其中的美感和意境都相當(dāng)?shù)母撸梢越o人一種煥然一新的感覺，引導(dǎo)人們形成正確的思想觀念。
總而言之，伴隨著時代的迅速發(fā)展，我國的各項文化開始進行了多方面的融合和創(chuàng)新，而民俗體育文化作為其中的一種文化，有著其獨特的美感和文化倡導(dǎo)，但是在近些年的發(fā)展中，由于其對自身的發(fā)展并沒有太高的重視，導(dǎo)致其與當(dāng)前群眾的觀念出現(xiàn)了很大程度上的沖突。為了保障其在未來的發(fā)展過程中，能夠重新迸發(fā)出全新的文化韻味和活力，需要對其加以合理的升華和改善，尤其是與茶文化思想內(nèi)涵的合理融合，能夠使得其中的魅力全面地凸顯出來，以獲得人們的認可。
[1]孫慶彬,凌穎,周家金.民族傳統(tǒng)體育校園化改編的方法探析———以民間采茶舞的體育教學(xué)改編為例[j].玉林師范學(xué)院學(xué)報,20xx,(05):78-82.
[3]蘭玉珊.贛南客家民俗體育項目采茶舞的形成、演進與發(fā)展研究[d].云南師范大學(xué),20xx.
[5]王汭男.福建茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園模式構(gòu)建的研究[d].福建農(nóng)林大學(xué),20xx.
中國馬文化論文篇二
中國的茶是從三國時期開始的。一直到現(xiàn)在，喝茶還是中國人的習(xí)慣。唐代是茶葉生產(chǎn)和貿(mào)易興盛的開端。茶葉從唐代中期開始便為長江流域及其以南地區(qū)人們喜歡，并從南方傳到中原，再傳到邊疆少數(shù)民族地區(qū)。在唐代都這么有名，那么其他朝代的茶就更加有名了！
在宋朝飲茶之風(fēng)日益興盛，宋代茶文化在唐代的基礎(chǔ)上繼續(xù)發(fā)展深化并形成了特有的文化品位，隨著唐宋朝代的更迭，茶文化隨著茶葉發(fā)展開始由興到盛。
歷史中元朝是一個平淡的朝代。但這個朝代對普洱茶很有研究。云南的普洱茶是大葉種茶，也是由最原始茶種的茶箐制成的。
中國馬文化論文篇三
摘要：作為世界三大飲料之一的茶，自中國唐代陸羽的《茶經(jīng)》問世以來，中國茶文化經(jīng)過多年的追求和銳意的提煉，使其越煉越精。探討茶樹起源、茶文化的歷史、茶文化的內(nèi)涵，對研究中國茶文化是非常有意義的。
關(guān)鍵詞：茶；茶文化；起源；內(nèi)涵；研究。
我們祖先對茶樹的起源問題，歷來爭論較多，隨著考證技術(shù)的發(fā)展和新發(fā)現(xiàn)，才逐漸達成共識，即中國是茶樹的原產(chǎn)地，并確認中國西南地區(qū)，包括云南、貴州、四川是茶樹原產(chǎn)地的中心。由于地質(zhì)變遷及人為栽培，茶樹開始由此普及全國，并逐漸傳播至世界各地。起源及原產(chǎn)地茶樹起源于何時？必是遠遠早于有文字記載的3000多年前。茶樹原產(chǎn)于中國，自古以來，一向為世界所公認。其實中國在公元200年左右，《爾雅》中就提到有野生大茶樹，且現(xiàn)今的資料表明，全國有10個省區(qū)198處發(fā)現(xiàn)野生大茶樹。有的地區(qū)，甚至野生茶樹群落大至數(shù)千畝。所以自古至今，我國已發(fā)現(xiàn)的野生大茶樹，時間之早，樹體之大，數(shù)量之多，分布之廣，性狀之異，堪稱世界之最。此外，又經(jīng)考證，印度發(fā)現(xiàn)的野生茶樹與從中國引入印度的茶樹同屬中國茶樹之變種。由此，中國是茶樹的原產(chǎn)地遂成定論。近幾十年來，茶學(xué)和植物學(xué)研究相結(jié)合，從樹種及地質(zhì)變遷氣候變化等不同角度出發(fā)，對茶樹原產(chǎn)地作了更加細致深入的分析和論證，進一步證明我國西南地區(qū)是茶樹原產(chǎn)地。
茶是中華民族的舉國之飲，發(fā)于神農(nóng)，聞于魯周公，始于唐朝，興于宋代，中國茶文化糅合了中國佛、儒、道諸派思想，獨成一體，是中國文化中的一朵奇葩！
茶文化的定義：茶葉是勞動生產(chǎn)物，是一種飲料。茶文化是以茶為載體，并通過這個載體來傳播各種文化，是茶與文化的有機融合，這包含和體現(xiàn)一定時期的物質(zhì)文明和精神文明。
中國茶文化歷史淵遠流長，若依文獻記載來看，可上溯至公元前2337年中古時代的神農(nóng)氏。“傳說始于皇帝時代《神農(nóng)本草經(jīng)》中：‘神農(nóng)嘗百草，日遇72毒，得荼而解之’。”“荼”即“茶”，唐代之前還無“茶”字，我國古代早期文獻《爾雅》中，將茶稱為“荼”。茶最早是被作為治療的藥物，《神農(nóng)食經(jīng)》中記述：“荼茗久服，令人有力悅志?！碧拼懹稹恫杞?jīng)》中有云：“茶之為飲，發(fā)于神農(nóng)氏，聞于魯周公?！盵2]《爾雅》成書于漢代，因此，許多學(xué)者據(jù)此論證周代就已形成飲茶的風(fēng)尚?！恫杞?jīng)》中的“苦菜”、苦茶、“茗菜”、“苔菜”皆指為茶。西晉時傅咸所著《司隸教》中曾提及蜀驅(qū)在南方小鎮(zhèn)“做茶粥”賣的事例?，F(xiàn)代西南少數(shù)民族地區(qū)，有以茶入味的習(xí)俗，無疑是古代食茶的遺風(fēng)。竹筒茶加油鹽食用，大蒜加茶炒菜，腌制茶可拌可炒，亦可佐飯食用。湖南洞庭湖姜鹽茶，芝麻豆子茶很有名氣。我國食譜中：茶汁蝦仁、碧螺蝦仁、龍井蝦仁、碧螺魚片、碧螺炒蛋、龍井雞絲、龍井鮑魚、樟茶鴨子、云霧石雞、五香茶葉蛋等。
繼《茶經(jīng)》之后，古代茶書有蔡襄的《茶錄》、許次紓的《茶疏》等多種。將茶葉專用于飲料，大約形成在西漢時期，西漢辭賦作家王褒所著《僮約》中記述去集市買茶，煮茶和洗滌茶具的細節(jié)。
中國茶飲文化的首倡者為唐代陸羽。由于唐代飲酒風(fēng)日盛，因而以茶為主的茶宴、茶會亦與日俱增，興盛一時。這種以茶代酒的茶宴不僅文雅，還可以“不令人醉，微覺清思”。陸羽的好友詩僧皎然寫有《飲茶歌誚崔石使君》詩：
越人遺我剡溪茗，采得金芽爨金鼎。素瓷雪色縹沫香，何似諸仙瓊?cè)餄{。一飲滌昏寐，情思爽朗滿天地；再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵；三飲便得道，何須苦心破煩惱。此物清高世莫知，世人飲酒徒自欺。愁看畢卓甕間夜，笑向陶潛籬下時。崔侯啜之意不已，狂歌一曲驚人耳。孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。
至宋代，中國茶道、茶藝愈加充實完善起來。宋代茶學(xué)著作比唐代更多，內(nèi)容更豐富?！恫桎洝纷影病妒貌桎洝罚苻缎捅痹坟暡桎洝?，黃儒《品茶要錄》，無名氏《北苑別錄》等。宋徽宗趙佶也撰寫了一部茶學(xué)著作《大觀茶論》，此書雖不一定為皇上御筆，但也記錄了一些不少的精微體驗心得，從中可知宋徽宗是一個嗜茶、愛茶的帝王?！洞笥^茶論》一書，對采茶工藝有許多精細入微的描述，宋代采茶要求“斷芽心必以甲不以指，從甲則速斷不柔，從指則多溫易損。”制茶工藝要求“洗滌芽惟潔、洗器惟凈、蒸壓惟其宜、研膏惟熟、焙火惟良?！比绮瞬柚谱鬟^時，不合時宜，蒸壓不當(dāng)，焙之太過，是制作不出上等好茶的。
一代詞圣蘇東坡，把佳茗比作佳人，也有膾炙人口的詠茶佳作。他的《汲江煎茶歌》寫道：“活水還須活火烹，自臨釣石汲深清。大瓢貯月歸春甕，小勺分江入夜瓶。雪乳已翻煎處腳，松風(fēng)忽作瀉時聲?？菽c未易禁三碗，坐聽荒城長短更?！?/p>
明清時代，茶道、茶藝又增添了新工藝、新內(nèi)容。明代錢椿年于嘉靖九年（1530）作《茶譜》一書，分茶略、茶品、茶藝等九部分，其中“煎茶四要”、“點茶三要”寫得簡潔實用?！凹宀杷囊敝福哼x擇好水、洗茶、候湯、擇品。煎茶的'水如果不甘美，會嚴重損害茶的香味；烹茶之前，先用熱水沖洗茶葉，除去茶的塵垢和冷氣，這樣，烹出的茶水味道甘美；煎湯須小火烘、活火煮，活火指有焰的木炭火，煎湯時不要將水燒得過沸，才能保存茶的精華；茶瓶宜選小點的，容易控制水沸的程度，在點茶注水時也好掌握分寸，茶盞宜用建安的兔毫盞。“點茶三要”指：滌器、茶盞、擇品。點前先將茶器洗凈；茶盞是茶面聚乳的關(guān)鍵；烹點之際，不宜以能奪香、奪色的珍果香草雜之，……如此才能真正品味茶的清純甘美[3]。
清代的茶藝、茶道還流行在茶中加入香花佳果，以提高茶飲中其香美味。無名氏的《調(diào)鼎集》卷八列舉當(dāng)時名茶外又敘述幾種花茶，果茶的制作工藝。《清茶》一條下有：茶葉，石榴米四粒，松仁四粒，或加花生仁，青豆泡茶?！杜莶琛芬粭l下是：茶葉內(nèi)加曬干玫瑰花、梅花三瓣同泡，頗香?！堕蠙觳琛芬粭l是：橄欖數(shù)枚，木錘敲碎（鐵敲有黑銹并刀腥），同茶入小砂壺，注滾水蓋好，少停可飲?；t同?！栋迪悴琛芬粭l是：臘月早梅，清晨用箸摘下半開花朵，連蒂入磁瓶。每一兩，用炒鹽一兩灑入，勿經(jīng)手。厚紙密封，入夏取用。先置蜜少許于杯，加花三四朵，滾水注，花開如生。
飲食是食品和飲品的合稱。而飲茶較之食品，具有更加獨特的社會功能。如飲茶作用于人生理和心理的微妙作用，尤其茶道、茶藝、茶事中所體現(xiàn)的文化內(nèi)涵更為廣泛、深刻。
文化思想深層次的內(nèi)部結(jié)構(gòu)包括物態(tài)文化、制度文化、行為文化和心態(tài)文化[1]。茶文化的物態(tài)文化是指“人們從事茶葉生產(chǎn)的活動方式和產(chǎn)品的總和。[1]”既包括茶樹栽培、茶葉采集、加工、保存及茶葉中的化學(xué)成份和茶葉入藥的療效等，也包括茶道、茶藝、品茶時所使用的茶葉、水、茶具、茶花、工藝品以及桌、椅、茶室等物品和建筑物等。
茶文化的制度文化是指“人們在從事茶葉生產(chǎn)和消費過程中所形成的社會行為規(guī)范。[1]”如隨著茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，歷代統(tǒng)治者不斷加強其管理措施，稱之為“茶政”，包括納貢、稅收、專賣、內(nèi)銷外貿(mào)等等。
茶文化的行為文化是指“人們在茶葉生產(chǎn)和消費過程中約定俗成的行為模式。[1]”通常是以茶禮、儲茶、品茶、斗茶、點茶、茶點心、茶食、茶花、貢茶、書院茶、草庵茶等茶俗以及茶藝形式表現(xiàn)出來。
茶文化的心態(tài)文化是指人們在品茗飲茶過程中所表現(xiàn)的價值觀念、審美情趣、思維方式等主觀因素。二三子頃為塵外之賞，而曷不言詩矣。”文人宴會上以茶代酒，標(biāo)志著生活習(xí)俗的大改變?？梢哉f，茶宴是中國文人的創(chuàng)造。
舉行茶藝表演，開辦茶藝知識講座和培訓(xùn)，積極參與茶文化活動，顯示出自覺的文化積極性，這是其他餐飲業(yè)所不能比擬的。茶文化所體現(xiàn)出來的社會功能，也就是茶文化對社會文化教育功能獨特的貢獻。
[1]陳武英.唐宋茶道初探[j].寧波高等專科學(xué)校學(xué)報,2000,12,(1).
[2]徐賽碌,肖雪珍.淺談世界茶葉產(chǎn)銷狀況與我國茶文化發(fā)展的歷史[j].福建林業(yè)科技,2002,（增刊）.
[3]詹梓金.福建茶文化縱撗談[j].福建茶葉,2000,(增刊).
中國馬文化論文篇四
摘要：作為世界三大飲料之一的茶，自中國唐代陸羽的《茶經(jīng)》問世以來，中國茶文化經(jīng)過多年的追求和銳意的提煉，使其越煉越精。探討茶樹起源、茶文化的歷史、茶文化的內(nèi)涵，對研究中國茶文化是非常有意義的。
關(guān)鍵詞：茶；茶文化；起源；內(nèi)涵；研究。
1茶樹起源。
我們祖先對茶樹的起源問題，歷來爭論較多，隨著考證技術(shù)的發(fā)展和新發(fā)現(xiàn)，才逐漸達成共識，即中國是茶樹的原產(chǎn)地，并確認中國西南地區(qū)，包括云南、貴州、四川是茶樹原產(chǎn)地的中心。由于地質(zhì)變遷及人為栽培，茶樹開始由此普及全國，并逐漸傳播至世界各地。起源及原產(chǎn)地茶樹起源于何時？必是遠遠早于有文字記載的3000多年前。茶樹原產(chǎn)于中國，自古以來，一向為世界所公認。其實中國在公元200年左右，《爾雅》中就提到有野生大茶樹，且現(xiàn)今的資料表明，全國有10個省區(qū)198處發(fā)現(xiàn)野生大茶樹。有的地區(qū)，甚至野生茶樹群落大至數(shù)千畝。所以自古至今，我國已發(fā)現(xiàn)的野生大茶樹，時間之早，樹體之大，數(shù)量之多，分布之廣，性狀之異，堪稱世界之最。此外，又經(jīng)考證，印度發(fā)現(xiàn)的野生茶樹與從中國引入印度的茶樹同屬中國茶樹之變種。由此，中國是茶樹的原產(chǎn)地遂成定論。近幾十年來，茶學(xué)和植物學(xué)研究相結(jié)合，從樹種及地質(zhì)變遷氣候變化等不同角度出發(fā)，對茶樹原產(chǎn)地作了更加細致深入的分析和論證，進一步證明我國西南地區(qū)是茶樹原產(chǎn)地。
茶是中華民族的舉國之飲，發(fā)于神農(nóng)，聞于魯周公，始于唐朝，興于宋代，中國茶文化糅合了中國佛、儒、道諸派思想，獨成一體，是中國文化中的一朵奇葩！
茶文化的定義：茶葉是勞動生產(chǎn)物，是一種飲料。茶文化是以茶為載體，并通過這個載體來傳播各種文化，是茶與文化的有機融合，這包含和體現(xiàn)一定時期的物質(zhì)文明和精神文明。
中國茶文化歷史淵遠流長，若依文獻記載來看，可上溯至公元前2337年中古時代的神農(nóng)氏?！皞髡f始于皇帝時代《神農(nóng)本草經(jīng)》中：‘神農(nóng)嘗百草，日遇72毒，得荼而解之’?！薄拜薄奔础安琛?，唐代之前還無“茶”字，我國古代早期文獻《爾雅》中，將茶稱為“荼”。茶最早是被作為治療的藥物，《神農(nóng)食經(jīng)》中記述：“荼茗久服，令人有力悅志?！碧拼懹稹恫杞?jīng)》中有云：“茶之為飲，發(fā)于神農(nóng)氏，聞于魯周公。”[2]《爾雅》成書于漢代，因此，許多學(xué)者據(jù)此論證周代就已形成飲茶的風(fēng)尚?！恫杞?jīng)》中的“苦菜”、苦茶、“茗菜”、“苔菜”皆指為茶。西晉時傅咸所著《司隸教》中曾提及蜀驅(qū)在南方小鎮(zhèn)“做茶粥”賣的事例?，F(xiàn)代西南少數(shù)民族地區(qū)，有以茶入味的習(xí)俗，無疑是古代食茶的遺風(fēng)。竹筒茶加油鹽食用，大蒜加茶炒菜，腌制茶可拌可炒，亦可佐飯食用。湖南洞庭湖姜鹽茶，芝麻豆子茶很有名氣。我國食譜中：茶汁蝦仁、碧螺蝦仁、龍井蝦仁、碧螺魚片、碧螺炒蛋、龍井雞絲、龍井鮑魚、樟茶鴨子、云霧石雞、五香茶葉蛋等。
繼《茶經(jīng)》之后，古代茶書有蔡襄的《茶錄》、許次紓的《茶疏》等多種。將茶葉專用于飲料，大約形成在西漢時期，西漢辭賦作家王褒所著《僮約》中記述去集市買茶，煮茶和洗滌茶具的細節(jié)。
中國茶飲文化的首倡者為唐代陸羽。由于唐代飲酒風(fēng)日盛，因而以茶為主的茶宴、茶會亦與日俱增，興盛一時。這種以茶代酒的茶宴不僅文雅，還可以“不令人醉，微覺清思”。陸羽的好友詩僧皎然寫有《飲茶歌誚崔石使君》詩：
越人遺我剡溪茗，采得金芽爨金鼎。素瓷雪色縹沫香，何似諸仙瓊?cè)餄{。一飲滌昏寐，情思爽朗滿天地；再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵；三飲便得道，何須苦心破煩惱。此物清高世莫知，世人飲酒徒自欺。愁看畢卓甕間夜，笑向陶潛籬下時。崔侯啜之意不已，狂歌一曲驚人耳。孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。
至宋代，中國茶道、茶藝愈加充實完善起來。宋代茶學(xué)著作比唐代更多，內(nèi)容更豐富。《茶錄》子安《拭茶錄》，熊蕃《宣和北苑貢茶錄》，黃儒《品茶要錄》，無名氏《北苑別錄》等。宋徽宗趙佶也撰寫了一部茶學(xué)著作《大觀茶論》，此書雖不一定為皇上御筆，但也記錄了一些不少的精微體驗心得，從中可知宋徽宗是一個嗜茶、愛茶的帝王?！洞笥^茶論》一書，對采茶工藝有許多精細入微的描述，宋代采茶要求“斷芽心必以甲不以指，從甲則速斷不柔，從指則多溫易損。”制茶工藝要求“洗滌芽惟潔、洗器惟凈、蒸壓惟其宜、研膏惟熟、焙火惟良?！比绮瞬柚谱鬟^時，不合時宜，蒸壓不當(dāng)，焙之太過，是制作不出上等好茶的。
一代詞圣蘇東坡，把佳茗比作佳人，也有膾炙人口的詠茶佳作。他的《汲江煎茶歌》寫道：“活水還須活火烹，自臨釣石汲深清。大瓢貯月歸春甕，小勺分江入夜瓶。雪乳已翻煎處腳，松風(fēng)忽作瀉時聲。枯腸未易禁三碗，坐聽荒城長短更?！?/p>
明清時代，茶道、茶藝又增添了新工藝、新內(nèi)容。明代錢椿年于嘉靖九年（1530）作《茶譜》一書，分茶略、茶品、茶藝等九部分，其中“煎茶四要”、“點茶三要”寫得簡潔實用?！凹宀杷囊敝福哼x擇好水、洗茶、候湯、擇品。煎茶的水如果不甘美，會嚴重損害茶的香味；烹茶之前，先用熱水沖洗茶葉，除去茶的塵垢和冷氣，這樣，烹出的茶水味道甘美；煎湯須小火烘、活火煮，活火指有焰的木炭火，煎湯時不要將水燒得過沸，才能保存茶的精華；茶瓶宜選小點的，容易控制水沸的程度，在點茶注水時也好掌握分寸，茶盞宜用建安的兔毫盞?！包c茶三要”指：滌器、茶盞、擇品。點前先將茶器洗凈；茶盞是茶面聚乳的關(guān)鍵；烹點之際，不宜以能奪香、奪色的珍果香草雜之，……如此才能真正品味茶的清純甘美[3]。
清代的茶藝、茶道還流行在茶中加入香花佳果，以提高茶飲中其香美味。無名氏的《調(diào)鼎集》卷八列舉當(dāng)時名茶外又敘述幾種花茶，果茶的制作工藝?！肚宀琛芬粭l下有：茶葉，石榴米四粒，松仁四粒，或加花生仁，青豆泡茶?！杜莶琛芬粭l下是：茶葉內(nèi)加曬干玫瑰花、梅花三瓣同泡，頗香?！堕蠙觳琛芬粭l是：橄欖數(shù)枚，木錘敲碎（鐵敲有黑銹并刀腥），同茶入小砂壺，注滾水蓋好，少?？娠?。花紅同?！栋迪悴琛芬粭l是：臘月早梅，清晨用箸摘下半開花朵，連蒂入磁瓶。每一兩，用炒鹽一兩灑入，勿經(jīng)手。厚紙密封，入夏取用。先置蜜少許于杯，加花三四朵，滾水注，花開如生。
飲食是食品和飲品的合稱。而飲茶較之食品，具有更加獨特的社會功能。如飲茶作用于人生理和心理的微妙作用，尤其茶道、茶藝、茶事中所體現(xiàn)的文化內(nèi)涵更為廣泛、深刻。
文化思想深層次的內(nèi)部結(jié)構(gòu)包括物態(tài)文化、制度文化、行為文化和心態(tài)文化[1]。茶文化的物態(tài)文化是指“人們從事茶葉生產(chǎn)的活動方式和產(chǎn)品的總和。[1]”既包括茶樹栽培、茶葉采集、加工、保存及茶葉中的化學(xué)成份和茶葉入藥的療效等，也包括茶道、茶藝、品茶時所使用的茶葉、水、茶具、茶花、工藝品以及桌、椅、茶室等物品和建筑物等。
茶文化的制度文化是指“人們在從事茶葉生產(chǎn)和消費過程中所形成的社會行為規(guī)范。[1]”如隨著茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，歷代統(tǒng)治者不斷加強其管理措施，稱之為“茶政”，包括納貢、稅收、專賣、內(nèi)銷外貿(mào)等等。
茶文化的行為文化是指“人們在茶葉生產(chǎn)和消費過程中約定俗成的行為模式。[1]”通常是以茶禮、儲茶、品茶、斗茶、點茶、茶點心、茶食、茶花、貢茶、書院茶、草庵茶等茶俗以及茶藝形式表現(xiàn)出來。
茶文化的心態(tài)文化是指人們在品茗飲茶過程中所表現(xiàn)的價值觀念、審美情趣、思維方式等主觀因素。二三子頃為塵外之賞，而曷不言詩矣?！蔽娜搜鐣弦圆璐?，標(biāo)志著生活習(xí)俗的大改變?？梢哉f，茶宴是中國文人的創(chuàng)造。
舉行茶藝表演，開辦茶藝知識講座和培訓(xùn)，積極參與茶文化活動，顯示出自覺的文化積極性，這是其他餐飲業(yè)所不能比擬的。茶文化所體現(xiàn)出來的社會功能，也就是茶文化對社會文化教育功能獨特的貢獻。
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中國馬文化論文篇五
：西餐是對歐美等西方國家菜點的統(tǒng)稱。近百年來，隨著西方文化在世界范圍內(nèi)的廣泛傳播，西餐也以它獨特的風(fēng)味，美觀新穎的外形，豐富合理的營養(yǎng)，在世界范圍內(nèi)為越來越多的人們所接受。在我國大陸，西餐經(jīng)過100多年的不斷滲透與發(fā)展，已經(jīng)逐漸地構(gòu)成了足以沖擊中國餐飲市場的飲食潮流。但是在其發(fā)展的過程中，中國的飲食文化對西餐的影響是非常明顯的。
多元的中國文化決定了中國飲食文化的特點。西餐在中國的環(huán)境中受到了中國飲食文化的影響，促使餐食，菜品的營養(yǎng)更加合理科學(xué)；在進餐環(huán)境方面，西餐更加注重適合中國文化的環(huán)境改造；在飲食模式上，經(jīng)過中國飲食文化影響的西餐不僅涵蓋了中餐的餐飲文化特點，而且將這種特點經(jīng)過凝練，形成了西餐自身的創(chuàng)新特點。
西餐進入中國后，經(jīng)歷了一百余年的發(fā)展歷史。其間，西餐在受到中國飲食文化的影響下，逐漸地互生成一些不可剝離的共性：首先，兩種飲食都是以補充人體膳食，改善人們營養(yǎng)結(jié)構(gòu)為主要的目的，兩種餐食都是采用蔬菜、肉食以及過制品來進行加工的；其次，中國飲食與西餐不僅是改善人體機能的填充物，而且在飲食文化上具有極高的一致性，它們分別承載了種族文化與國家文化的精髓，對于推進中西方文化建設(shè)與中西方文化交流具有積極的作用；再有就是中國飲食與西餐的用餐工具，盡管有所不同，但是只是在用的方式上存在差異，在餐具的使用總量上，兩者具有高度的相同點；最后是中國飲食與西餐在追求營養(yǎng)價值，制作工藝精美以及改進和創(chuàng)新的方式上也有著極高的共同點。
1.飲食觀念。
中國飲食文化注重營養(yǎng)的搭配與手工藝的精湛，在制作中采用了煎炸烹炒的方法，盡可能的做到了色香味俱全，中國飲食文化在這方面體現(xiàn)出了提高營養(yǎng)，全面搭配的飲食觀念；而西餐注重?zé)崃康募橙。谥谱鞣矫姹容^簡單，色澤、工藝相較而言沒有中國的那樣考究，西餐在注重簡約的同時，更加注重飲食的健康與互補。
西餐以高蛋白、高脂肪、高熱量肉食為主，而食用碳水化合物、纖維素成分的食物偏少，而我國則主要從谷物中攝取熱量。這就是為什么西方人大多易患肥胖癥、糖尿病、心臟病、高血壓和癌癥，而中國人不少營養(yǎng)缺乏、體質(zhì)偏弱的原因。在烹調(diào)方式上，西方采用機器操作進行大規(guī)模化生產(chǎn)，要求營養(yǎng)、方便、快捷，中國飲食則注重細火慢溫，把菜肴做得精細，以香誘食欲為特征，以調(diào)和五味為根本，以色彩藝術(shù)為精華，食不厭精，膾不厭細，要求色香味形俱佳。
3.飲食結(jié)構(gòu)。
飲食結(jié)構(gòu)表現(xiàn)著民族生活習(xí)慣，構(gòu)成飲食結(jié)構(gòu)的是民族習(xí)慣、地理氣候、地區(qū)物產(chǎn)及烹調(diào)方法。西餐以肉類食品為主，蔬菜和米面通常用以佐餐，且菜肴多以大塊和較整體出現(xiàn)，于是進餐工具為刀叉，同時促成了分餐的良好的進餐方式。從初級原始的切割食用演變成的分餐制，無論從哪個角度看都是十分科學(xué)的，它既有利于各人口味的選擇，增加進餐的自由度，又可避免無謂的浪費，也避免了病菌交叉感染的機會。相對而言，中國飲食是以谷類纖維為主的膳食結(jié)構(gòu)，大多菜肴工序長，制作手法深奧，進餐主要用筷子和勺子，也是比較適合中國人的飲食習(xí)慣的。
盡管不同的社會歷史、不同的民族文化傳統(tǒng)和不同的地域特征，造成中西方迥異的飲食文化背景，但從本質(zhì)上講，“吃”的內(nèi)涵并不會因為這些差異而改變。中國飲食與西餐無論是個性變化多么豐富，總是具有相對穩(wěn)定的共性。就當(dāng)前國際飲食業(yè)的發(fā)展趨勢來看，中西方都在揚長避短，逐步走上互補的道路。講究品種多樣、營養(yǎng)平衡、搭配合理、重視健康已成為中西方飲食科學(xué)的共識，這是中國飲食文化與西餐交流融合最重要的基礎(chǔ)。隨著更多的交融合作，在多元文化的背景下，中國飲食文化對西餐的影響也越來越明顯。主要體現(xiàn)在以下幾個方面：首先，西餐的經(jīng)營，制作無論是膳食結(jié)構(gòu)上還是制作工藝上，都已經(jīng)融合了中國飲食文化，特別在中國大陸，這種改變不僅僅是對西餐飲食觀念的改善，更是對西餐文化的一次洗牌；其次，中國飲食文化在吃的過程中追求的氣場，熱鬧，現(xiàn)在在更多的西餐廳也隨處可見，人們往往把聚餐的地點選擇在了肯德基、必勝客等這些西餐經(jīng)營場所；再有就是中國飲食文化的色香味俱全也在西餐中逐漸地得到了體現(xiàn)，西餐經(jīng)營者在逐漸適應(yīng)中國人的口味后，已經(jīng)摸索出了一套適應(yīng)與中國飲食文化的膳食結(jié)構(gòu)，比如最近在各地電視臺中常出現(xiàn)的一句廣告語“到肯德基吃飯?！边@一理念的轉(zhuǎn)變就恰恰迎合了中國飲食文化對西餐影響的基調(diào)。
隨著西餐在我國發(fā)展趨勢日益看好的局面形成，中國飲食文化對西餐的影響也越來越重要，在這個過程中，我們的研究者其實更多的應(yīng)該是在交流融合上創(chuàng)新，使之互補性更強，膳食的營養(yǎng)更加科學(xué)，從而促進中西飲食文化的長遠發(fā)展。
[1]羅露莎。淺析中西飲食文化差異[j].雙語學(xué)習(xí)，20xx（05）.[1]羅露莎。淺析中西飲食文化差異[j].雙語學(xué)習(xí)，20xx（05）.
[2]王洪玲。中俄飲食文化差異探析[j].黑龍江生態(tài)工程職業(yè)學(xué)院學(xué)報，20xx（01）.[2]王洪玲。中俄飲食文化差異探析[j].黑龍江生態(tài)工程職業(yè)學(xué)院學(xué)報，20xx（01）.
[3]萬建中。中西飲食文化之比較[j].中華文化論壇，1995（03）等。[3]萬建中。中西飲食文化之比較[j].中華文化論壇，1995（03）等。
中國馬文化論文篇六
俗話說，開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。飲茶作為作為開門七件事之一，在古代中國十分普遍。中國從何時開始飲茶，眾說不一。六朝以前的茶史資料表明，中國的茶業(yè)最初興起于巴蜀。
幾千年來中國不但積累了大量關(guān)于種植和生產(chǎn)茶葉的物質(zhì)文化、更積累了有關(guān)茶的豐富、深厚的精神文化。中國的茶文化博大精深、源遠流長。幾千年來，茶的精神滲透了中國社會，在中國的詩詞、繪畫、書法、宗教等眾多領(lǐng)域都打下了深刻的烙印。中國茶文化的內(nèi)容主要是茶在中國精神文化中的體現(xiàn)，與“茶風(fēng)俗”、“茶道”相比，“茶文化”的范疇要深廣的多。茶以文化面貌出現(xiàn)，應(yīng)是在魏兩晉南北朝時期。
有關(guān)茶的詩詞歌賦隨著文人飲茶的興起，開始逐漸問世。茶開始脫離作為一般形態(tài)的飲食，帶有了一定得文化內(nèi)涵，對社會起著一定的精神作用。在魏晉南北朝時期，由于門閥制度的形成，上至帝王、貴族，下至一般官吏乃至士人，都聚斂成風(fēng)，皆以夸豪斗富為榮。對此，一些有識之士便提出了“養(yǎng)廉”的問題。于是，陸納、桓溫以茶代酒之舉在這樣的情況下便出現(xiàn)了。在陸納、桓溫手中，飲茶已不完全是人為地使用它的自然使用價值，而是帶有精神文化的內(nèi)涵，進入了精神的層面。由此開始，飲茶并不僅僅為了提神解渴，它開始成為以茶待客、用以祭祀并表示一種精神、情操的手段，具有了獨特的社會功能。除此之外，魏晉南北朝時期，各種文化思想交融碰撞。在眾多思想中，玄學(xué)獨樹一幟，十分流行。而玄學(xué)家們，大多是所謂的名士，愛好虛無玄遠的清淡。因此，在東晉、南朝時，出現(xiàn)了許多清談家。后來，清談之風(fēng)漸漸發(fā)展到一般文人。雖然最初的清談家有很多好酒，可是與酒相比，茶可整日長飲，令人清醒，從而保持思路的清晰和心態(tài)的平和。因此，許多玄學(xué)家、清談家便從好酒轉(zhuǎn)向了好茶。而在他們那里，飲茶已經(jīng)被視為一種精神現(xiàn)象了。緊接著，隨著佛教的傳入和道教的興起，飲茶開始和佛教、道教聯(lián)系在一起。因為坐禪是佛教徒日常中的重要環(huán)節(jié)，而坐禪要求頭正背直，靜心專一。這樣長時間靜坐，容易導(dǎo)致疲勞困倦，需要清心提神，因此飲茶是達到這一要求的最好的途徑，茶成為了禪定入靜的必備之物。而在道家看來，飲茶能夠幫助修煉“內(nèi)丹”，升清降濁，輕身換骨，從而幫助達到長生不老的效果。中國茶文化也由此初見端倪。因為盡管這個時候完整的宗教飲茶儀式和闡明茶的思想原理還沒有形成，但很顯然茶已經(jīng)脫離了作為飲食的物質(zhì)形態(tài)，具有了顯著的社會、文化功能。
中國茶文化在隋朝基本初步形成。茶在先前都是藥用，而到了隋朝，之所以能形成全民普遍飲茶的形勢，也多是因為百姓認為飲茶有益于身體健康?！白詮年懹鹕碎g，人間相學(xué)事新茶?！标懹鹪诓栉幕l(fā)展歷史中起到了不可忽視的重要作用。780年，陸羽所著的《茶經(jīng)》的問世，使茶文化發(fā)展到了一個空前的高度，唐代茶文化的形成也以此為標(biāo)志?！恫杞?jīng)》闡釋了茶的自然和人文兩方面的雙重內(nèi)容，探討了飲茶的藝術(shù)，并把儒教、道教、佛教的思想精神與飲茶相結(jié)合，首創(chuàng)了中國的茶道精神。直至《茶經(jīng)》誕生后茶方大行其道，因此《茶經(jīng)》具有劃時代的意義，在茶文化的歷史上是一個里程碑。以后大量茶書、茶詩的開始出現(xiàn)，如《煎茶水記》、《十六湯品》、《采茶記》、《茶述》等。此外，唐代茶文化的形成還與與禪教的興起有關(guān)。上部分提到，由于茶有提神益思、清心靜氣的功能，所以寺廟崇尚飲茶。許多寺院不僅在周圍植茶樹，還為了專門從事茶事活動而制定了茶禮、設(shè)立了茶堂。
茶業(yè)到了宋代有了很大發(fā)展，這也促進了茶文化的發(fā)展。專業(yè)品茶的社團開始在文人中出現(xiàn)。如由官員組成的“湯社”、由佛教徒組成的“千人社”等。宋太祖趙匡胤也十分好茶，甚至在宮中設(shè)立了茶事機關(guān)。賜茶成為皇帝籠絡(luò)大臣和眷懷親族的重要手段，給國外使節(jié)的賞賜中茶葉必不可缺。在平民百姓中，茶文化更是充滿生機、絢麗多彩：有人遷徙，鄰里要“獻茶”；有客來，要敬“元寶茶”；定婚時要“下茶”，結(jié)婚時要“定茶”，同房時要“合茶”。
可是，盡管宋人拓展了茶文化的社會層面和文化形式，茶事也因此十分興旺，但走向繁復(fù)、瑣碎、奢侈的茶藝，已經(jīng)失去了唐代茶文化的深刻思想內(nèi)涵，茶文化的精神也淹沒在過于精細的茶藝中，失去了其高潔深邃的本質(zhì)。不論是朝廷、貴族、還是文人，喝茶都成為了“喝氣派”、“喝禮兒”、“玩茶”。因此在元代以后，茶文化進入了曲折發(fā)展期。北方少數(shù)民族飲茶，主要是出于生理上的需求，對品茶煮茗等文化精神方面的活動興趣不大。而漢族人面對故國破碎，異族壓迫的情形，希望通過飲茶表現(xiàn)自己的情操，磨礪自己的意志。這兩股思想潮流在茶文化相互融合，促進了茶藝的返璞歸真。
明清已出現(xiàn)蒸青、炒青、烘青等各茶類，茶的飲用也已經(jīng)改成“撮泡法”。唐伯虎的《烹茶畫卷》、《品茶圖》，文徵明的《惠山茶會記》、《陸羽烹茶圖》、《品茶圖》等，都是文人雅士關(guān)于茶的傳世之作的代表。隨著茶的種類的增多，泡茶的技藝有別，茶具的質(zhì)地、款式、花紋也各不相同、千姿百態(tài)。到了晚明時期，飲茶的境界又有了新的突破，文士們開始講究“至精至美”之境。張源首先在其《茶錄》一書中提出了自己的“茶道”之說：“造時精，藏時燥，泡時潔。精、燥、潔茶道盡矣?！彼J為茶中有“內(nèi)蘊之神”即“元神”，發(fā)抒于外者叫做“元體”，兩者互依互存，互為表里，不可分割。張大復(fù)則此基礎(chǔ)上更進一層：“世人品茶而不味其性，愛山水而不會其情，讀書而不得其意，學(xué)佛而不破其宗。”他認為應(yīng)當(dāng)通過飲茶達到一種精神上的愉快，一種清心悅神、超凡脫俗的心境，以此達到超然物外、情致高潔，天、地、人融通一體的境界。茶葉出口到了清朝也已成一種正式行業(yè)，茶書、茶事、茶詩更是數(shù)不勝數(shù)。
新中國成立后，茶物質(zhì)財富的大量增加為中國茶文化的發(fā)展提供了堅實的基礎(chǔ)，1982年，在杭州成立了第一個以宏揚茶文化為宗旨的社會團體--“茶人之家”，1983年湖北成立“陸羽茶文化研究會”，1990年“中國茶人聯(lián)誼會”在北京成立，1993年“中國國際茶文化研究會”在湖洲成立，1991年中國茶葉博物館在杭州西湖鄉(xiāng)正式開放。1998年中國國際和平茶文化交流館建成。隨著茶文化的興起，各地茶藝館越辦越多。以茶為載體，經(jīng)濟發(fā)展也得到了促進。
總之，茶文化注重“和”字，千百年來在緩解壓力、凝神靜氣方面起到了重要作用，即使在忙碌的現(xiàn)代社會也不例外。作為中國文化的代表之一，茶文化也必將更好地傳承和發(fā)揚下去。
中國馬文化論文篇七
摘要：中國關(guān)于酒的起源歷史悠久。
酒對中國政治歷史、文學(xué)藝術(shù)、宗教文化等各個領(lǐng)域都產(chǎn)生了重要的影響。
中國酒文化是一種政治文化，也是一種藝術(shù)文化，更是一種社會文化。
本文試圖從酒文化在中國傳統(tǒng)習(xí)俗的滲透，探討中華民族中酒的文化功能。
中國馬文化論文篇八
中國素有“酒的故鄉(xiāng)”之稱。
據(jù)考證《呂氏春秋》和《世本》等較早的文獻都認為酒為儀狄所造。
《戰(zhàn)國策?魏二》“昔者帝女令儀狄作酒而美,進之禹”,指出了儀狄造酒的時代;《世本》認為這是造酒之始“,儀狄始作酒醪,變五味”。
但在同一本《世本》里又有杜康造酒之說，《事物紀(jì)原》也說“少康作秫酒”。
張華《博物志》也有“杜康作酒”,陶潛《述酒詩》序說:“儀狄造酒,杜康潤色之。”儀狄,相傳為夏禹時人;杜康,也叫少康,殷商時人。
后來,儀狄造酒之說漸隱,杜康造酒之說益顯,遂使杜康成為酒的代稱。
關(guān)于“酒文化”，蕭家成撰文提出其概念的內(nèi)涵與外延:酒文化就是圍繞著酒這個中心所產(chǎn)生的一系列物質(zhì)的、技藝的、精神的、習(xí)俗的、心理的、行為的現(xiàn)象總和。
圍繞著酒的起源、生產(chǎn)、流通和消費,特別是它的社會文化功能以及它的所帶來的社會問題等方面所形成的一切現(xiàn)象,都屬于酒文化及其相關(guān)的范圍。
酒文化是以酒為物質(zhì)載體,以酒行為為中心的獨特文化形態(tài)。
酒文化具有鮮明的民族性和時代性,同時還對社會生活各個方面發(fā)生影響,與其他文化現(xiàn)象緊密聯(lián)系。
同時，中國酒文化也是一種地道的社會文化，酒不是生活必需品,卻是一種特殊的飲食。
“酒食所以合歡也”、“飲食男女”等等，其中“飲”便是指酒，所以在中國，“飲”與“食”同樣具有極強的親和力,把這一親和力用之于人際交往,就形成了一種社會文化。
酒作為中國人追求個性自由的基本需求的替代物，與政治軍事、皇權(quán)社稷、世俗人情、悲歡離合、親疏遠近、喜怒哀樂、性情風(fēng)度等有著密切聯(lián)系。
三、酒文化在中國傳統(tǒng)習(xí)俗中滲透。
酒，可謂是中國人飯桌上不可或缺的東西。
朋友聚會觥籌交錯間，距離拉近。
家人聚會中舉杯盞影間，流露著默默溫情。
同時，各種社會風(fēng)俗習(xí)慣中也離不開酒。
如新人結(jié)婚，親朋好友左鄰右舍要前去喝“喜酒”。
孩子滿月，其父母會大辦操持一場“滿月酒”，以祝福孩子健康快樂地成長。
端午佳節(jié)，人們要喝雄黃酒，寓意驅(qū)邪避禍。
清明重陽更是要以酒祭祖，表達對先人逝者的懷念。
可見，酒在中國傳統(tǒng)習(xí)俗中扮演著不可或缺的角色。
更有一句俗語“無酒不成席”，可見酒的重要地位。
1、婚俗中約定盟誓功能。
在中國人的婚嫁慶典上，無論是在中國當(dāng)今社會還是傳統(tǒng)社會中，酒是婚俗中不可或缺的點綴品，甚至在許多民族的.婚嫁中，自始至終都有酒的參與。
酒固然有喜慶的含義，但同時酒還有約定盟誓的功能。
結(jié)婚的序幕是“訂婚”，許多民族訂婚的俗儀，都是酒字當(dāng)頭，所以婚俗的帷幕就是由酒來拉開的了。
例如在東北，男女雙方經(jīng)媒人的中介議婚后，第一步就是“喝相親酒”。
相親酒宴上，被相的男女要出場敬酒。
雙方無異議時，席面上由雙方的主婚人交換酒杯一飲而盡，或由媒人舉杯飲盡，謂之“端盅”，以示婚約已成。
而在陜西安康一帶，新娘被送至男方家時，一進門，便有兩個婦女向之遞酒，名曰“喝迎門酒”。
隨后拜完天地，進入洞房，新婚夫婦雙方還要共喝“交杯酒”。
交杯酒是由“合巹酒”發(fā)展來的，“巹”是葫蘆，一分為二成為兩瓢，夫妻雙方各執(zhí)一瓢盛酒同飲。
酒在此便是約定盟誓作用，表達了夫妻雙方合二而一、不分彼此、禍福同享的決心。
2、酒的交際禮俗功能。
在現(xiàn)代人們的交際生活中，喝酒應(yīng)酬扮演了重要角色。
同時在少數(shù)民族傳統(tǒng)習(xí)俗中，以“酒”示儀的傳統(tǒng)禮俗更是比比皆是，表達了對客人的歡迎和真摯熱忱的情感。
如廣西瑤族的喝“三關(guān)酒”的禮俗，當(dāng)有賀客來臨之時，主人就在屋外組成三關(guān)，每一關(guān)都敬客人兩杯酒，以示款待之誠。
瑤族有喝“笑酒”的習(xí)俗，當(dāng)親朋聚飲之時，或提出笑話佐酒，或邊喝邊唱“笑酒歌”或者吟“笑酒詞”。
還有廣西壯族喝“交臂酒”的禮俗，主人和客人喝酒時，要主客交臂，各飲自己所執(zhí)的杯中之酒，以示情誼之深。
人們推杯換盞的舉動，就是互敬互讓的表示，所以感情越喝越厚。
3、酒的祭祀功能。
傳統(tǒng)的漢族祭祀活動大都有三祭：春節(jié)祭、薦新祭(收獲季節(jié)的農(nóng)耕習(xí)俗)、清明祭，這些祭祀活動中都離不開酒的存在。
以春節(jié)祭祖的習(xí)俗為例，祭祖寄托了后世子孫對祖先“水源木本”的情思和“慎終追遠”的悼念。
除夕前一日，家人都把“宗譜”懸掛在堂屋的北墻上，下設(shè)供桌，擺上供器、供品。
貼上對聯(lián)吊錢等物，作為祭祖的神壇。
除夕的上午，家中老少要帶著燒紙和白酒去先人的墳頭燒紙奠酒，意為給逝者帶去錢財、酒肉。
燒完紙，奠完酒，要點上一餅爆竹，意為請先人在此“喝酒拿錢”。
同時。
除夕十二點除焚高香、燒大紙、供酒、奠酒的祭儀外，還要添加供飯、子孫們磕頭禮拜的祭儀，酒在這里又一次充當(dāng)了主祭品的角色。
除祭祖的活動外，一些少數(shù)民族還有祭天地、川澤、山林、社稷、芒神、蠶神、財神、龍王爺、藥王爺、牛王爺、馬王爺?shù)燃漓牖顒?，寄予風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登、六畜興旺、人口平安的愿望。
五、小結(jié)。
在中國傳統(tǒng)文化中，酒從不單純的作為一種飲食，而是作為一種傳達寄托情感的媒介，一種交際往來的手段和符合。
中國傳統(tǒng)酒文化有著濃郁的精神文化特點，它被寄寓了豐富的個人希望和社會期待。
同時在中國傳統(tǒng)習(xí)俗中，酒文化也具有獨特的功能，它的功能和價值都已經(jīng)遠遠超出了酒自身所具備的內(nèi)涵。
所以中國酒文化是一種獨特的文化，具有把廣闊的精神文化內(nèi)涵和實際社會功能相統(tǒng)一的文化功能，具有濃郁的民族特色。
參考文獻：
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中國馬文化論文篇九
中國飲食文化，由于特定的經(jīng)濟結(jié)構(gòu)，思維方式與文化環(huán)境，形成了自身鮮明的特點，主要表現(xiàn)在下面六個方面。
選料，是中國廚師的首要技藝，是做好一品中國好菜肴美食的基礎(chǔ)，要具備豐富的知識和熟練運用的技巧，每種菜肴美食所取的原料，包括主料，配料、輔料、調(diào)料等，都有很多講究和一定之規(guī)，概而言之，則是“精”、“細”二字，孔子所說的“食不厭精，膾不厭細”也。所謂“精”，指所選取的原料，要考慮其品種、產(chǎn)地、季節(jié)、生長期等特點，以新鮮肥嫩、質(zhì)料優(yōu)良為佳。
刀功，即廚師對原料進行刀法處理，是成為烹調(diào)師需要的，整齊一致的形態(tài)，以適應(yīng)火候，受熱均勻，使于入味，并保持一定的形態(tài)美，因而是烹調(diào)技術(shù)的關(guān)鍵之一。我國早在古代就重視刀法的運用，經(jīng)過歷代廚師的反復(fù)實踐創(chuàng)造了豐富的刀法，如直刀法，片刀法，斜刀法，剞刀法和雕刻刀法等，把原料加工成各種各樣的形態(tài)和各種各樣的花色，還可以鏤空成美麗的圖案花紋，雕刻成“喜”、“壽”、“?！?、“祿”字樣，增添喜慶筵席的歡樂氣氛。特別是刀技和拼擺手法相結(jié)合，把熟料和可食生料拼成藝術(shù)性強，形象逼真的鳥、獸、蟲、魚、花、草等花式拼盤，如“龍鳳呈祥”、“孔雀開屏”等。
火候，是形成菜肴美食的風(fēng)味特色的關(guān)鍵之一，但火候瞬息萬變，沒有多年操作實踐經(jīng)驗很難做到恰好處，因而掌握火候是中國廚師的一門絕技。中國廚師能精確鑒別旺火、中火、微火等不同火力，熟悉了解各種原料的`耐熱程度，熟悉控制用火時間，善于掌控傳熱物體的性能，還能根據(jù)原料的老嫩程度，水分多少，形態(tài)大小，整碎厚薄等，確定下鍋次序，加以靈活運用；使烹制出的菜肴，要嫩就嫩，要酥就酥，要爛就爛。
烹調(diào)技法，是我國廚師的又一門絕技。常用的技法有：炒、爆、炸、烹、溜、煎、貼、燴、扒、燒、燉、燜、氽、煮、醬、鹵、蒸、烤、熗、拌、熏、以及甜品的拔絲、蜜汁、掛霖等。
調(diào)料，也是烹調(diào)的百味香。
我們只有準(zhǔn)確把握了這六方面，才能深刻地理解中華飲食文化，因則才能更好地繼承和弘揚中華飲食文化。
中國馬文化論文篇十
論文常用來指進行各個學(xué)術(shù)領(lǐng)域的研究和描述學(xué)術(shù)研究成果的文章，有關(guān)中國的茶文化的論文，歡迎大家一起來借鑒一下！
：茶文化中最為重要的恰恰就是一種和諧為本的核心思想，這種和諧為本的核心思想，對于健康保健專業(yè)的學(xué)生思想道德教育，與思想行為參照至關(guān)重要，而茶文化中的團結(jié)協(xié)作之道，更是處世的終極之道。個體成就的大小，大而言之，應(yīng)歸結(jié)為個體的思想道德修養(yǎng)；小而言之，其實就是茶文化之道的一種運用之妙。
：茶文化；健康保??；思想道德教育
茶可以說是大自然對人類的一種最無私、最美好的恩賜。茶的品飲之道以寬為其體，茶的品味之道以和為其魂。茶文化之中既包含了以茶示敬之儀，又包含了以茶養(yǎng)廉之義，同時，亦包含了以茶明倫之志，并且，更包含了以茶教化之理。
1.1茶文化中生態(tài)自然的和諧
所謂道法自然，茶依自然而生，集天地之美，蘊超然之氣，獨得自然和諧之機。茶之一物，深刻蘊含了天地有大美、四時有明法、萬物有成理的自然哲思。大自然本就是和諧有序的渾然一體。而茶荈則孕育于自然，凝聚了生態(tài)自然中的山川之靈秀，與日月之精華，因此，茶荈既是大自然和諧產(chǎn)物，又是大自然和諧的表率。和諧既是中華民族弘傳了數(shù)千載的傳統(tǒng)美德，又是中華民族傳統(tǒng)文化之中的精髓所在。儒釋道三教都將學(xué)究天人之際的和諧，視作一種最高的智慧與境界，這是中國所特有的辯證思維精要，這種辯證思維精要，恰恰與茶文化的內(nèi)涵不謀而合，同時，二者之間皆存在著在道法自然方面的與自然至理的深度融合。
1.2茶文化中人與自然的和諧
茶之一字，草在上，木在下，而人居其中，由此可見，茶文化其實是一種人在草木間的悠然禪意，人即便是棲身于鬧市之中，啜一盞茶亦能得人在草木間的山水之韻。顯然，這種人樂活于草木之間的物我玄會的和諧，才是茶文化的至高境界，同時，這亦是人與自然一期一會和諧相處的至高境界。茶文化既飽含著生態(tài)自然的自體和諧智慧，同時更飽含著人與自然的一體化和諧智慧。茶文化中人與自然的天人合一，恰恰是中華傳統(tǒng)文化中孜孜以求的一種崇高境界，這種崇高境界以返樸歸真，融于自然為根本訴求；以學(xué)究天人與自然達致的精神統(tǒng)一和和諧為基本標(biāo)準(zhǔn)[1]。在茶文化中，取材于自然、暢飲于自然、樂活于自然才是茶文化的最高境界。
1.3茶文化中的人本和諧
中國是世界上唯一的文化淵源薪火相繼達上下五千年的`文明禮儀之邦，禮儀的美德已經(jīng)成為中華民族的一種根性靈魂，其中的思想道德承襲更是禮儀美德之中的精髓，而茶文化則是中華傳統(tǒng)思想道德禮儀美德之中的不可或缺的重要組成部分。人在草木間聯(lián)結(jié)起了茶與人，事實上，人與社會其實更有著詩意的牽系與禪意的聯(lián)系，數(shù)片青葉所承載著的又何嘗不是一碗清香四溢的人生，此即所謂飲茶知味。由此引申開來，即是一種人自我本體的身心和諧，以及人與人之間的和諧。首先，茶之清能夠成就為人之清與為官之廉，其次，茶之和則能夠?qū)崿F(xiàn)個體與他人的和睦、團結(jié)、友愛、理解，最后，茶之禮則能夠完善個體與社會的一體化的融洽與和諧。
2.1茶文化對思想道德教育的協(xié)作精神感召影響
茶文化中的和諧為本，既是以一心融于天地萬物的負陽抱陰，又是我中華各民族一體和睦的相親相愛，同時，更是整個社會和諧共處的相依相存。對于健康保健專業(yè)的同學(xué)而言，未來工作過程當(dāng)中，必然要較其他專業(yè)更頻繁地與社會打交道，在與社會打交道的過程之中，禮儀自然首當(dāng)其沖。社會交往中的個人禮儀，是衡量個體道德程度、思想深度、品德高低的重要標(biāo)志。
因此，以茶道的和諧為本的核心思想，作為健康保健專業(yè)同學(xué)的思想行為參照，能夠使得同學(xué)們以茶道通曉人道，學(xué)會并懂得尊重之道、思考之道、取舍之道。尤其是茶文化中的一味同心的團結(jié)協(xié)作精神更是值得大力弘揚，在茶道的表演實踐過程當(dāng)中，我們知道，通常需要多人緊密合作方能更好地完成，在合作過程中，親密無間的團隊意識與精誠合作的協(xié)作意識更是增強同學(xué)們相互之間緊密團結(jié)的金鑰匙。
2.2茶文化對思想道德教育的精神境界影響
茶作為一種文化載體，不僅承載著人類數(shù)千年的物質(zhì)文明，而且更承載著人類數(shù)千年的精神文明。中國的茶文化在其數(shù)千年的傳承歷程中，早已形成了圍繞著人、水、器、藝、境、茶六要素的獨特審美情趣，這種審美情趣是其他任何事物都無法替代的。
置身于閑適自然之境，取自然純靜之水，以自然鍛燒成就之器，煮清香芬芳之茶，品怡情怡心之韻，全身心地融入到茶文化的秘境，真切地感受由自然傳遞至茶，由茶傳遞至人，由人傳遞至整個社會的那種整體和諧、整體愉悅、整體溫馨的無上精神境界，這種精神境界，能夠令健康保健專業(yè)的同學(xué)們，不僅自己可以在沉浸于茶文化精神境界的過程中受益，而且亦能夠由同學(xué)們向周圍以一盞清茶傳遞茶文化的馨香于世人。中國的茶文化之中，有著太多的可供健康保健專業(yè)同學(xué)汲取的思想道德教育精粹。將茶文化融入到思想道德教育大系之中已是勢在必行，茶文化中的樂活精神，更是能夠賦予同學(xué)們以茶道領(lǐng)悟生命，以茶道緩釋人生，以茶道增進溝通等其他學(xué)習(xí)過程中所無法體悟到的人生真諦。
3.1茶文化在思想道德教育的心志與意志修煉中的運用
茶文化中的和諧思想對健康保健的同學(xué)們而言，有著正能量引導(dǎo)的影響，同時，茶文化所潛移默化熏染陶冶的情操，更能促進同學(xué)們的精神境界與審美修養(yǎng)的全面提高。而茶文化中的禮儀的運用則能夠令健康保健專業(yè)的同學(xué)們收獲一份茶文化中的沖淡寬仁的禮儀精神，以及純潔雅致的性情本真。對于健康保健的同學(xué)們而言，不僅應(yīng)關(guān)注身體的健康保健，而且更應(yīng)關(guān)注心靈的健康保健，在人生的許多關(guān)鍵時刻，在人生的許多成敗瞬間，其實起決定作用的恰恰就是人的心靈，亦即人的思想道德情操，由此可見，茶文化的陶冶情操的身心綜合修養(yǎng)的運用，將為健康保健的同學(xué)們未來的人生帶來意想不到的成功。并且，從健康保健的視角而言，身心雙健才是一種真正的健康狀態(tài)。而茶文化透過思想道德的潛移默化式的教育，對心靈的滋養(yǎng)則更加能夠令同學(xué)們保持平和、喜樂、慈悲的心境，從而形成一種逆境中不屈服，順境中不失足的堅忍、頑強、愉悅、昂揚的心志與意志[2]。
3.2茶文化在思想道德教育的心志與意志修煉中的運用
教育不僅應(yīng)著眼于知識技能，而且更應(yīng)著眼于對知識技能起內(nèi)驅(qū)作用的人文思想素養(yǎng)與心靈世界的本質(zhì)提升。茶宜靜而唯寧靜方能夠致遠，茶宜淡而唯淡泊方足以明志。大學(xué)時期既是大學(xué)生朋友們心志與意志漸趨成熟的重要階段，又是心理健康與心理平衡的極為重要的與社會開始反復(fù)交互的調(diào)試階段。這一階段的大學(xué)生朋友們從表象上而言可能是意氣風(fēng)發(fā)的，但是從心理層面而言，則顯然仍處在整個世界觀建構(gòu)的最為關(guān)鍵的階段，這一階段由于新時期新常態(tài)下擾動因素較多，因此，在這一至關(guān)重要的階段中，任何一點小小的偏差都極有可能侵蝕整個世界觀的基礎(chǔ)?？梢?，在這一舉足輕重的階段中，運用茶文化的深厚底蘊所涵養(yǎng)的正確的人生觀、道德觀、價值觀等，幫助這一階段的大學(xué)生朋友們建構(gòu)起正確的世界觀，顯然對于完善大學(xué)生朋友們的整個人生有著極為重要的意義。而在進一步的思想道德教育的完善化過程之中，同學(xué)們更宜學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)茶的既芳且芬；更宜學(xué)習(xí)茶的馥郁內(nèi)蘊；更宜學(xué)習(xí)茶的輕標(biāo)敦本[4]。
茶文化中深刻蘊蓄著個體思想道德涵養(yǎng)，與社會和諧大同的教化旨趣。而道德涵養(yǎng)與和諧大同顯然最能夠體現(xiàn)，亦最能夠代表茶文化的精髓。在數(shù)千載的諸家思想的共同灌溉之下，茶文化與諸家思想的深度融合更使得茶文化在傳統(tǒng)文化中占有重要的一席之地。茶文化中最為重要的就是和諧為本的核心思想，以這一核心思想為基礎(chǔ)，由個體思想道德的自覺覺悟向社會傳遞正能量將使得茶文化在新時期綻放出更加絢爛的思想光華。同時，茶文化與思想道德亦是相輔相成的，積極弘揚茶文化，并將茶文化不斷地應(yīng)用到大學(xué)生的思想道德教育中去，顯然是一種必要的雙贏式做法。
中國馬文化論文篇十一
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摘要：中華民族歷史源遠流長，傳統(tǒng)文化博大精深，它不僅對中華民族的歷史和。
現(xiàn)實產(chǎn)生著深刻的影響，也對世界文化的發(fā)展起著重要的推動作用，足以使中國人、海外華人引以榮耀和自豪，它是中華民族的重要凝聚力。
正文：
中華民族歷史源遠流長，傳統(tǒng)文化博大精深，它不僅對中華民族的歷史和現(xiàn)實產(chǎn)生著深刻的影響，也對世界文化的發(fā)展起著重要的推動作用，足以使中國人、海外華人引以榮耀和自豪，它是中華民族的重要凝聚力。近代落伍了的中國正在走向現(xiàn)代化，雖然中國人的思想觀念，思維、行為和生活方式都在發(fā)生著重大的變化，中國文化也在全方位地轉(zhuǎn)換和發(fā)展，但是這種轉(zhuǎn)換和發(fā)展本身就是從傳統(tǒng)開始的。中國傳統(tǒng)文化作為一種文化形態(tài)，本身具備文化科學(xué)價值，它是中華民族智慧的結(jié)晶，是中華民族的歷史遺產(chǎn)在現(xiàn)實生活中的展現(xiàn)。但是現(xiàn)在不少人有這樣一個幻覺，以為只要中國還在，中國人還在，普通話還在，關(guān)于中國的學(xué)問和文化遺產(chǎn)還在，中國的傳統(tǒng)文化就還安安穩(wěn)穩(wěn)地存在著，甚至是發(fā)展著，不管是令人欣喜地還是令人討厭地。所以我們會同時聽到“二十一世紀(jì)將是中國文化的世紀(jì)”和“走向開放的中國仍然面臨鏟除封建主義的重任”的聲音。可是現(xiàn)在的問題恰恰在于，這兩種似乎對立的說法的共同前提，即中國傳統(tǒng)文化的活生生的存在，幾乎快要消失了。
儒家乃至傳統(tǒng)文化中的獨特是否還活在人們心中呢？情況似乎是：盡管還有殘存，但已岌岌可危。經(jīng)過白話文運動和以拼音文字為目標(biāo)的簡化字異變，再加上民國后禁止在學(xué)校中讀經(jīng)，以及語文。
教學(xué)。
中的西式“科學(xué)化”的影響，當(dāng)今的年輕人極少能夠直接進入傳統(tǒng)文化的語言世界，即能夠直接閱讀傳統(tǒng)經(jīng)典并能用古文寫作散文和詩詞。傳統(tǒng)語言目前只能以“成語”、“引語”一類形式殘存于人們的話語。看看他國的做法吧，印度人在建國后，花大氣力復(fù)活梵文這個早已死去的古代文字，法國政府為了維護純潔法語、對抗英語的話語霸權(quán)也是不惜工本，而中國人何以對維系祖宗文化的語言龍脈就如此絕情？在成年累月地閱讀和體會通俗文和英文之后，偶一讀到古文，那種領(lǐng)會的透亮、親切和理解的豐富入微讓人如飲仙釀。中文的悠久、豐厚和靈性在世界文字中是無與倫比的，摧殘它真比砍伐原始森林、變草原為沙漠還充滿罪過。
傳統(tǒng)文化的繼承和發(fā)揚，不能僅僅做一個博物館或者只是把傳統(tǒng)文化用聲音和影像保存起來。而應(yīng)該是一種生活方式和行為準(zhǔn)則，是一種活生生的`東西。對傳統(tǒng)文化的保護并不是讓其凝固而無法變遷,這樣做的后果事實上是讓傳統(tǒng)文化失去應(yīng)有的生命力。同時傳統(tǒng)文化的保護也不是對其進行隔離,跨文化的接觸和族際之間的互動也是一個文化自身發(fā)展的必須。因此那種認為傳統(tǒng)文化的保護就是將其一切傳統(tǒng)都原封不動的保留,甚而采用與外界隔絕的方式,人為地阻絕其文化的變遷的思想是不妥當(dāng)?shù)?。無論是流于形式或刻板的“仿古”現(xiàn)象，還是僅僅加以保存和記錄，都不是真正的繼承和發(fā)揚中華民族的傳統(tǒng)文化。
正確認識和理解傳統(tǒng)文化，取其精華，去其糟粕，才能讓傳統(tǒng)文化得到順利的發(fā)展。有些人一提到傳統(tǒng)文化就會想到那些封建習(xí)俗和生活方式，比如穿長袍、留長辮、讀文言文和繁縟的禮節(jié)，傳統(tǒng)文化更不是裹小腳、童養(yǎng)媳、一夫多妻、三從四德等封建習(xí)俗；當(dāng)然也不僅僅只是民風(fēng)民俗、民間工藝、傳統(tǒng)節(jié)日、戲劇文學(xué)、園林建筑、琴棋書畫等外在的表現(xiàn)形式，其實更重要的是傳統(tǒng)文化所體現(xiàn)出來的那種一種信仰、精神和一種價值觀。
就拿中國的傳統(tǒng)節(jié)日來說吧，“清明節(jié)”表面上看祭掃和修整祖墓，其實更是一種對祖先的懷念；還有“重陽節(jié)”，古代是要祭饗天帝和謝祖先恩德的，之后又添加了尊老、敬老、愛老、助老的內(nèi)涵，這兩個節(jié)日充分體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)的“孝文化”。還比如“端午節(jié)”難道僅僅是吃粽子、賽龍舟嗎？“端午節(jié)”體現(xiàn)的是一種愛國的精神和對愛國人士的一種敬仰和尊重。春節(jié)民間有祭灶神、放鞭炮、大掃除等風(fēng)俗習(xí)慣；祭灶神是對賜予我們食物的灶王爺表達感恩之情，而放鞭炮和大掃除則是寓意驅(qū)趕災(zāi)難和破舊立新的愿望以及辭舊迎新的祈求。另外中國古典戲劇文學(xué)大多是宣傳懲惡揚善、體現(xiàn)仁義道德和真善美的傳統(tǒng)思想。
中國傳統(tǒng)文化所具有的強調(diào)客觀以及包容的理性精神，與西方傳統(tǒng)文化所擁有的科學(xué)和寬容的精神在本質(zhì)上是一致的，它們都符合人類社會的文明和思想進步。因此，我們根本不必對中國傳統(tǒng)文化抱有一種失望乃至鄙視甚至徹底擯棄的悲觀態(tài)度。西方文化也是我們中華民族傳統(tǒng)文化中原來就具有的寶貴之處。
文化與文明是有著本質(zhì)不同的。前者是人類社會在進化過程積累起來的一種自然意識，有著顯著的時空局限性；后者是人類社會對自身文化進行反省反思后形成的一種自覺意識，具有跨越時空的普遍性。任何傳統(tǒng)文化，都有著其自身產(chǎn)生、存在和發(fā)展的歷史理由，但也有著進一步按照科學(xué)和理性的精神加以改造和提升的必要。對待中國傳統(tǒng)文化，我們所需要做的，就是以現(xiàn)代文明的眼光來重新審視它，并引入科學(xué)和理性的方法來改造它、提升它，使之更加符合人類文明進步的大趨勢，并更好地為人類社會和世界文明的進步發(fā)揮其應(yīng)有的價值和貢獻。
中國馬文化論文篇十二
高端大氣上檔次，低調(diào)奢華有內(nèi)涵，奔放洋氣有深度，簡約時尚國際范，低端粗俗甩節(jié)操，土憋矯情無下限，裝模作樣綠茶婊，外猛內(nèi)柔女漢子，賣萌嘟嘴剪刀手，憂郁深沉無所謂，狂拽帥氣吊炸天，冷艷高貴接地氣，時尚亮麗小清新，可愛鄉(xiāng)村非主流，貴族王朝殺馬特。
殺馬特是什么意思。
第一次看到殺馬特這個詞，是在下面這段微博中，頓時覺得的“殺馬特”好厲害。殺馬特是什么意思呢?微博原文：
殺馬特是什么意思。
殺馬特一詞源于英文smart，可以譯為時尚的;殺馬特在中國的發(fā)展源于超高的人氣，是結(jié)合日本視覺和歐美視覺的結(jié)合體，簡稱殺馬特，喜歡并盲目模仿日本視覺系搖滾樂隊的衣服、頭發(fā)等等，是網(wǎng)絡(luò)中最有代表性的網(wǎng)絡(luò)家族。
殺馬特(smart)是結(jié)合日本視覺和歐美視覺的結(jié)合體，國內(nèi)年輕人盲目模仿崇拜視覺系的衣服、頭發(fā)風(fēng)格等等。從而確立的一個新的時尚體系，簡稱殺馬特。殺馬特錯誤病態(tài)的街頭文化的興起源于殺馬特家族的超高人氣，殺馬特是網(wǎng)絡(luò)中人氣最高的最有爭議的網(wǎng)絡(luò)家族。
殺馬特里的人思想、行為上都表現(xiàn)出一種還很幼稚的狀態(tài)。在某某殺馬特文章上寫道：“本家族是唯一一個在百度上可以搜索出來的家族，并且上過一次南京新聞，兩次新聞網(wǎng)。”他們或許知道自己這些都是些負面新聞，但是他們卻好像當(dāng)作榮譽一樣在炫耀。
殺馬特特征：
殺馬特成員留著五顏六色的長發(fā)畫著很濃的妝;穿一些很個性的服裝，戴著稀奇古怪的首飾;仿照香港電影古惑仔的造型配戴夸張飾物，例如金鏈，金色等器具。不停以?？岬膭幼魑齽e人注意，走路的方式很囂張，例如雙手插袋，卻還要昂首挺胸。、博客、空間、隨處可以看到“殺馬特”這3個字,空間里有很多頭發(fā)五顏六色的視頻截圖，和visual圖片.畫著很濃的妝，經(jīng)常使用火星文，現(xiàn)時當(dāng)中夸張打扮。(例:個子矮小而配以很高的髮型;胡亂配搭一身的名牌衣著)，穿戴一些自認為很有個性的衣服與首飾，(如:lv和gucci的斜背袋和全身著上adidas。)，喜愛穿著全身黑色衣物，喜歡模仿(visual)著衣.殺馬特來源：
所以中國的“殺馬特”演變至今，既不是vr，也不是純粹的視覺系。
而是一種獨特的社會狀態(tài)、一種生活形式和一股文化潮流。殺馬特的老祖宗起源于20世紀(jì)90年代的朋克(punk)文化。
原始的大部分殺馬特都留著五顏六色的長發(fā)，畫著很濃的妝；穿一些很個性的服裝，戴著稀奇古怪的首飾；喜歡自拍，.在網(wǎng)吧的攝像頭前做些奇怪的動作；qq、博客、空間、隨處可以看到“殺馬特”這3個字,空間里有很多頭發(fā)五顏六色的視頻截圖，和日韓視覺系圖片自稱是是：一個集潮流、視覺、殺馬特為一系的群體，經(jīng)常使用火星文，現(xiàn)時當(dāng)中夸張打扮。(例:個子矮小而配以很高的發(fā)型；胡亂配搭一身的名牌衣著)，穿戴一些自認為很有個性的衣服與首飾，(如:lv和gucci的斜背袋和全身著上adidas。)，喜愛穿著全身黑色衣物，喜歡模仿日韓視覺系，至于中國的“殺馬特”家族，也與搖滾一點關(guān)系也沒有，只是喜歡模仿視覺系的服飾、化妝罷了；而真正視覺系的fans們根本不屑于與“殺馬特”為伍。所以中國的“殺馬特”演變至今，既不是視覺系，更不是vr。而是一種獨特的社會狀態(tài)、一種生活形式和一股文化潮流?？床粦T的網(wǎng)友們將他們稱為“山寨系”，與非主流、腦殘族并列。
殺馬特是一個爭論很大名詞，因為作為病態(tài)的“流行”，已經(jīng)受到了大部分人的批評和鄙夷。雖然來源于流行文化，但是由于經(jīng)濟和文化的差距，越來越呈現(xiàn)出低俗的狀態(tài)。
殺馬特，反映了部分中國青少年價值觀取向的畸形，更加說明中國國民的素質(zhì)有待提高，在另一個方面，努力提高公民普遍的受教育程度是很必要的。
中國馬文化論文篇十三
一、封面格式：
2010—2011學(xué)年第二學(xué)期。
題目：
姓
名：學(xué)。
號：院。
部：專。
業(yè)：
年級：
二、期末論文選題：
1、儒家文化（任選儒家文化的某方面來分析論述）。
如：分析孔子“禮”的思想；從“仁愛”思想來看孔子對人性的關(guān)懷；試析孟子的民本思想；試論孟子的理想人格；孟子“性善論”對當(dāng)代人的啟示；試析孟子的義利及對今人的啟示。
2、道家文化（任選道家文化的某方面來分析論述）。
如：分析老子“無為而治”的政治思想；莊子名利觀對當(dāng)代人的啟示；陶淵明田園詩的道家思想底蘊；魏晉玄學(xué)對士人心態(tài)的影響。
4、法家文化。
如：從韓非（商鞅）之死來看法家人物的精神；試述商鞅對法家思想的貢獻；試析管仲在齊桓公霸業(yè)中的作用；法家與“依法治國”的法治觀念的形成；法家與儒家歷史觀之比較。
5、科舉制度。
6、姓氏文化。
如：姓氏對中華民族凝聚力的作用（或影響）；姓氏與家族本位觀念的形成。
三、寫作要求：
1、任選一題的一個方面來寫，觀點明確，層次清楚，語句通順，格式規(guī)范,字跡清楚；
2、不準(zhǔn)抄襲，否則不及格；
3、必須列舉參考書目；
4、要求手寫，正文字數(shù)不少于1500字，統(tǒng)一用大學(xué)稿紙。
中國馬文化論文篇十四
馬邑文化提出已有十余年，一些學(xué)者為此做了大量研究工作，取得了很大的成績。作為朔州人，我們對馬邑文化也很感興趣，但由于長期從事理論工作，對歷史比較生疏，資料少，基礎(chǔ)差，現(xiàn)只能談些粗淺的看法。目的是為了引起更多學(xué)者關(guān)注馬邑文化，研究馬邑文化。
1.地理環(huán)境。
馬克思主義認為，生產(chǎn)力是整個社會存在和發(fā)展的最終決定力量，地理環(huán)境在社會發(fā)展中起著重要的作用。當(dāng)生產(chǎn)力的發(fā)展還處于十分落后的水平時，地理環(huán)境起著決定作用。地理環(huán)境就是指特定社會所處的自然條件，包括氣候、河流、地形、自然資源和礦藏資源等。
朔州地處山西省的北部，大同盆地的西南端。屬于北溫帶大陸性季風(fēng)氣候。風(fēng)大雨少，氣候干燥，一年四季有風(fēng)，春季大風(fēng)多，沙塵暴頻發(fā)。年降水量400多毫米，多集中于夏季，蒸發(fā)量大于降水量。
山西缺水，朔州同樣如此。境內(nèi)有數(shù)條河流，最大為桑干河，流量7立方米/秒。其它像恢河、元子河、渾河、滄頭河流量都比較小。這些河流河深岸高，不利于用來灌溉。直到明清之際才出現(xiàn)了一些小型引水工程。
朔州屬黃土覆蓋的高原地區(qū)，山地、丘陵、平原分別占總面積的26.5%、34.3%和39.2%，平原地區(qū)有不少鹽堿地。山地和丘陵地區(qū)適宜發(fā)展畜牧業(yè)，桑干河兩岸有利于發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。農(nóng)業(yè)以糧為主，種植單一，而且是廣種薄收，正常年景畝產(chǎn)也不足100公斤。
明朝中后期，隨著人口增長和做飯取暖的需要，植被遭到了徹底破壞。解放初期，森林覆蓋率只有1%左右。一半以上土地存在水土流失、沙化嚴重、土地肥力下降的現(xiàn)象。
朔州是一個多災(zāi)地區(qū)，僅明清兩朝的史書記載，旱災(zāi)、風(fēng)災(zāi)、霜災(zāi)、蟲災(zāi)就多次造成全境大面積減產(chǎn)或絕收。
明朝兵部尚書王越的一首詩反映了雁門關(guān)外荒涼的自然環(huán)境，“雁門關(guān)外野人家，不養(yǎng)桑蠶不種麻。百里并無梨棗樹，三春哪得桃杏花。六月雨過山頭雪，狂風(fēng)遍地起黃沙。說與江南人不信，早穿皮襖午穿紗”。清朝前期，朔州地區(qū)經(jīng)濟仍然相當(dāng)落后，康熙皇帝路經(jīng)朔州，見地瘠民貧，曾免當(dāng)年和次年應(yīng)征地丁銀米。
山西分晉南，晉中、晉北三大部分，地理環(huán)境差異明顯，社會文明的發(fā)展也呈現(xiàn)出由南向北的態(tài)勢。
2、悠久的歷史。
古人類很早就生活和繁衍在朔州大地上，考古資料顯示，位于朔城區(qū)桑干河上游的后圪塔峰石器遺址，距今約10萬年，屬舊石器中期，與陽高縣的許家窯遺址屬于同一體系。后圪塔峰人來自何處?與許家窯人是什么關(guān)系?有兩種可能：一是許家窯人和后圪塔峰人同為某地(很可能是北京人)古人類的兩個分支，一支到達了許家窯，另一支到達了后圪塔峰;二是許家窯人和后圪塔峰人同為某地古人類的一支，他們先到達許家窯，隨后不久便有一部分人來到后圪塔峰。后圪塔峰人在朔州歷史上有著重要的意義，它證明了朔州的歷史已有10萬年之久，而不是有些史書所說的近3萬年。
舊石器晚期的峙峪人，距今2.8萬年，可能是后圪塔峰人的后代。峙峪遺址出土的石器小巧玲瓏，北方細石器的特點基本定型，是細石器文化的直接先導(dǎo)，被考古學(xué)家稱為“周口店第一地點——峙峪系”或“北京人文化—峙峪人文化?！敝庞z址在我國考古史上占有重要的位置，被寫入不少史書和大學(xué)教科書中。
新石器早期遺址有懷仁鵝毛口遺址，距今近萬年。鵝毛口遺址是我國華北地區(qū)發(fā)現(xiàn)的一處大型石器制造場，它與內(nèi)蒙古大窯和廣東的西樵山合稱為我國新石器時期的三大石器制造場。新石器中晚期遺址在應(yīng)縣、平魯、朔城區(qū)、右玉均有多處發(fā)現(xiàn)，這說明六千年前的古人類的足跡已遍布朔州各地。
朔州三面環(huán)山，多條河流貫穿其中，山上茂密的森林，山下廣闊的草地，是古人類采集、捕魚、狩獵的理想場所。
大約在五千年左右，中國人類社會開始由氏族社會向階級社會過渡。據(jù)《史記》記載，黃帝“北逐葷粥(薰鬻)”(北狄先期的稱謂)。傳說中的黃帝不一定確有其人，黃帝應(yīng)該是部落聯(lián)盟的稱號。黃帝部落聯(lián)盟同北方的葷粥部落相鄰而居，發(fā)生“北逐”在所難免。
黃帝之后，有《墨子》堯“北教乎八狄”的記載，說明炎黃堯舜時代，朔州地區(qū)一直有人類生存。
朔州地區(qū)在夏商時期屬冀州，西周時歸并州。春秋戰(zhàn)國時代，晉國的勢力最早進入朔州地區(qū)，后趙武靈王“胡服騎射”，破林胡、樓煩，置云中(內(nèi)蒙古托克托東北古城)、雁門(治所在今右玉縣)、代(河北蔚縣東北)三郡。秦置馬邑縣，北齊置朔州，此后的歷朝歷代，朔州地區(qū)都有各種不同的行政建置。
3、頻繁的戰(zhàn)爭。
戰(zhàn)爭伴隨著人類社會，大概在實現(xiàn)共產(chǎn)主義社會之前，戰(zhàn)爭總是要發(fā)生。人類社會最初的戰(zhàn)爭發(fā)生在原始人群與原始人群和部落與部落之間。黃帝與蚩尤之戰(zhàn)，黃帝與炎帝之戰(zhàn)，時間之久，規(guī)模之大，遠古時代實屬罕見。
當(dāng)漢民族在中原地區(qū)形成后，同四周的其它民族沖突就接連不斷，特別是同北方民族的沖突更是頻頻發(fā)生。
古代北方民族有廣義和狹義之分。廣義是指東北地區(qū)的肅慎系統(tǒng)、大漠南北的各族、西北新疆一帶的西域各族共三大系統(tǒng)。狹義是指大漠南北的各民族，大體可分為三個族系，一是匈奴族系;二是突厥族系;三是東胡族系。古代北方各民族在不同時期有不同的稱謂，但他們概源于上述各大系統(tǒng)。
漢民族與其它民族的區(qū)分，大概最早源于新石器時的不同區(qū)系文明，炎黃時代為漢族的形成奠定了基礎(chǔ)。這時生活在黃河中下游一帶的部落率先進入農(nóng)耕文明，而四周的其它部落卻還基本上生活在捕魚狩獵的原始狀況，于是中原地區(qū)的部落成為最早的華夏民族(漢朝稱為漢族)，四周的其它部落分別稱為北狄、西戎、東夷、南蠻。
古代北方民族同漢民族的戰(zhàn)爭最早發(fā)生在黃帝時，傳說黃帝“北逐葷粥”。商朝時北方的土方和鬼方被武丁征服，成為商的方國。當(dāng)商朝后期國力衰退，朔州一帶的燕京戎曾戰(zhàn)勝商的王師。西周時康王、穆王也曾多次征伐北方的戎狄。春秋末，戎狄在河北北部和朔州地區(qū)建代國和樓煩國。公元前458年，趙襄子滅代。趙武靈王“胡服騎射”滅東胡、林胡、樓煩，置云中、雁門、代三郡，趙國的版圖北達陰山。從此，朔州地區(qū)成為北方的主戰(zhàn)場，朔州古城成為軍事要塞。趙國名將李牧守邊，秦始皇筑長城，蒙恬北征匈奴，西漢的白登之戰(zhàn)、馬邑之戰(zhàn)，東漢的馬邑戰(zhàn)役，唐初的新城突厥之戰(zhàn)、定襄之戰(zhàn)，裴行儉朔州擊突厥之戰(zhàn)，宋時的陳家峪之戰(zhàn)，元兵占領(lǐng)朔州城、俺答進犯朔州，李文忠馬邑抗元等戰(zhàn)爭波瀾壯闊，震撼華夏?？v觀發(fā)生在朔州地區(qū)的戰(zhàn)爭有三大特點。(1)時間長。從趙襄子滅代算起，到清朝滅亡，在近2400年的時間里，戰(zhàn)爭相當(dāng)頻繁，究竟發(fā)生了多少次，根本無法統(tǒng)計。在中原新的王朝誕生后，為了鞏固北方領(lǐng)土，要同北方民族發(fā)生戰(zhàn)爭;當(dāng)一個中原王朝沒落時，北方民族南下攻城掠地，建立自己的地方政權(quán);就是在中原王朝的中期，北方民族也常常侵襲不斷，掠奪人口，槍奪錢物。(2)規(guī)模大。戰(zhàn)國時李牧駐守代郡和雁門郡，一舉殲滅匈奴騎兵10余萬;秦時蒙恬率30萬大軍北擊匈奴;西漢初劉邦親率32萬大軍同匈奴作戰(zhàn)，被匈奴40萬精騎圍困于白登山;十六國的諸強之戰(zhàn)，兵力常常多達10萬以上;唐初李世民10余萬兵分四路大破突厥：宋時的宋遼大戰(zhàn);明初同殘元的戰(zhàn)爭等，大戰(zhàn)之多難以計算，為全國所少見。(3)參與民族多。以漢民族同北方民族的戰(zhàn)爭為主，北方各族之間也互有戰(zhàn)爭。南北朝的多民族混戰(zhàn);宋元時的遼金，蒙古同金與西夏之戰(zhàn)，尤為突出。在朔州這塊不太大的土地上，幾乎所有北方的民族都參與了戰(zhàn)爭，真可謂蔚為壯觀。
4、長期的胡漢雜居。
當(dāng)漢民族在中原地區(qū)形成后，便有了胡漢雜居的問題。胡漢雜居始于炎帝和黃帝時期。傳說炎帝生于姜水(今陜西岐山東)，為羌人氏族部落的宗神。傳說匈奴和南方的“蠻夷”為黃帝之后。北魏鮮卑族拓跋氏自認為其始祖為黃帝，“北人謂土為拓，后為跋。魏之先出于黃帝，以土德王，故為拓跋氏。”(《資治通鑒》卷140，《齊紀(jì)六》)郭沫若主編的《中國史稿》(1976年版)認為黃帝是北方部落的袓先，而在北方部落聯(lián)盟中有不少戎狄。不論傳說或史書的記載，它反映的事實可能是炎帝和黃帝時期胡漢之分剛開始，炎帝和黃帝的部落聯(lián)盟中就有一些四夷的部落;或是炎帝部落和黃帝的初期時，一部分人到了中原地區(qū)，逐漸形成漢族，一部分人仍生活在原地，被視為四夷;或是溶入漢族后，一部分人又遷往東、南、西、北各方，與四夷雜居，成為是四夷的首領(lǐng)。胡漢之分沒有確切時間，炎帝和黃帝是否是四夷的共主無需深究，但炎帝和黃帝時期就有了最早的胡漢雜居應(yīng)該是事實。
炎帝和黃帝之后的堯、舜、禹時代也是胡漢雜居，堯“北教乎八狄”就是當(dāng)時情況的反應(yīng)。
春秋時期，周王朝國力衰微，北方戎狄日漸強大，大量南下進入晉地與華夏雜居，晉國立國時所處今晉南“河、汾之東，方百里”(《史記·晉世家》)，“晉四面皆狄”(高士奇《左傳紀(jì)事本末·晉卿族廢興》)。晉悼公時，采用了大夫魏絳的“和戎”之策，與分布在大同、朔州一帶的北戎友好相處，形成了漢民族與戎狄接壤或插花雜居的狀況。
從趙武靈王設(shè)三郡到秦漢設(shè)馬邑縣，大量軍隊進駐朔州，朔州地區(qū)現(xiàn)存的許多戰(zhàn)國墓和漢墓就是證明。此后胡漢雜居主要有兩種情況：一是北方民族南遷。有的北方民族被漢王朝征服，臣服于漢王朝，導(dǎo)致大量內(nèi)遷;有的是朔州地區(qū)被北方民族占領(lǐng)，成為其居住地。二是漢民族北遷，漢文帝即位后，就曾幕民充實邊境。以后的歷朝歷代，新王朝初建立時，由于戰(zhàn)爭的原因，朔州地區(qū)人煙稀少，都需要大量移民充邊。不論是南遷還是北遷，規(guī)模之大在全國少有，有時是幾十萬，多達上百萬。小規(guī)模的，自發(fā)的遷徙不計其數(shù)，而且持續(xù)時間竟長達二千多年。同時，幾乎所有的北方民族都進入了朔州，先秦有戎狄，秦漢有匈奴，南北朝有柔然、鮮卑、羯族、氐族等，隋唐時有突厥、回紇、沙陀、吐谷渾等，宋元明有女真、蒙古等。
在馬邑文化形成的過程中，出現(xiàn)了兩個明顯的轉(zhuǎn)變。第一是馬文化向牛文化的轉(zhuǎn)變。馬文化是對游牧文化的形象命名。因為馬在游牧民族中發(fā)揮著重要的作用，馬是游牧民族放牧、交通、運輸、戰(zhàn)爭、體育活動的重要工具，馬的作用滲透到了游牧民族的生產(chǎn)和生活的方方面面。牛文化是對農(nóng)耕文化的形象命名。牛是農(nóng)耕民族的重要生產(chǎn)工具。用馬命名游牧文化和用牛命名農(nóng)耕文化自然十分確切。
早在新石器時期，即距今六七千年前，朔州先民就開始定居，也就開始有了原始的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和家畜飼養(yǎng)業(yè)。
朔州的馬文化可以分為兩個階段，第一階段為重要的養(yǎng)馬基地。馬文化是指人類把野馬馴化為家馬。中國的馬文化形成新石器晚期。朔州的養(yǎng)馬從現(xiàn)有的資料看，大概在春秋戰(zhàn)國時規(guī)模已很大。《左傳昭公四年》有“冀之北土，馬之產(chǎn)地”的記載，朔州為冀之地。趙國的祖先原為游牧民族，擅長養(yǎng)馬、御車，打獵，故被賜予趙城。(王崇德、王紀(jì)山主編《文明街流》卷)戰(zhàn)國時戰(zhàn)馬名馳天下。秦建馬邑大規(guī)模養(yǎng)馬。古代朔州的養(yǎng)馬，既有官養(yǎng)，又有民養(yǎng)。秦時班壹“致馬牛羊千群”而富極一時(《漢書.敘傳》),北魏時爾朱榮以牧為業(yè),富甲一國,為其放牧人多達數(shù)千。第二階段從唐到清末為養(yǎng)馬和買馬的混合期。從唐代開始在北方設(shè)馬市,用高價買馬。唐代、遼代和元代時，朔州仍然養(yǎng)馬，畜牧業(yè)很發(fā)達。但開設(shè)馬市原因有兩點,一是養(yǎng)馬已不足國用,需要買進;二是朔州馬的質(zhì)量不如北方少數(shù)民族的馬。漢武帝時就從西域引進汗血寶馬，可見馬的質(zhì)量問題確實很早就存在。這兩點都表明從唐開始，朔州的養(yǎng)馬規(guī)模不如從前，這可能與隋唐時的“轉(zhuǎn)牧為農(nóng)”政策有關(guān)。唐以后，朔州的馬市規(guī)模越來越大，明清時期，每年交易數(shù)量多達幾千匹。
朔州的農(nóng)業(yè)始于新石器的中晚期，起步較早，但發(fā)展比較緩慢。大體可分兩個階段。第一階段從新石器到隋唐時為混合型農(nóng)業(yè)，即畜牧業(yè)和農(nóng)業(yè)并重。晉國時魏絳和戎，開創(chuàng)了北方游牧經(jīng)濟向農(nóng)耕經(jīng)濟的大轉(zhuǎn)變，但直到隋唐時期，朔州農(nóng)業(yè)發(fā)展總是時好時壞。在政局穩(wěn)定、政策鼓勵下發(fā)展就快，當(dāng)戰(zhàn)亂開始或在豪強掠奪下就倒退。農(nóng)業(yè)始終難以成為主業(yè)。第二階段為屯田制農(nóng)業(yè)。曹操最先在北方屯田。從隋唐時實行屯田政策一直到明清，朔州的農(nóng)業(yè)一直以屯田制為主。到清朝雍正三年(1725年)屯田仍占總耕地面積的76%，私田只占24%。大概到了清末屯田才被私田所取代。這可以從民國初年的土地占有情況間接證明。據(jù)《朔縣志》載：“民國八年(總耕地面積)為1187893畝”，而“全縣農(nóng)戶為1252戶，戶均占有耕地94.5畝”，總耕地面積同農(nóng)戶占有面積相一致，可見屯田已不存在。屯田制促進了農(nóng)業(yè)的發(fā)展。唐初，糧食產(chǎn)量不僅可以滿足駐軍的需要，還可以“歲剩粟萬余石”(《隋書·郭衍傳》)，清朝末期，朔城區(qū)是有名的“雁門關(guān)外的米糧川?！?/p>
由農(nóng)牧并重轉(zhuǎn)到以農(nóng)業(yè)為主，經(jīng)歷了一個漫長的過程，到了明朝這種轉(zhuǎn)變基本完成。
第二是從胡漢雜居逐步向以漢民族為主轉(zhuǎn)變。胡漢雜居是北方民族融合為漢民族的主要途經(jīng)，無論是通過戰(zhàn)爭進入漢民族地區(qū)，還是經(jīng)過遷徙進入漢民族地區(qū)，雜居的結(jié)果是北方民族慢慢被漢化，融合為漢民族。東夷首領(lǐng)蚩尤同炎帝和黃帝發(fā)生戰(zhàn)爭，東夷族很快融為漢族。西戎的一部進入河南一帶，也被較早地融為漢族。商王文丁賜燕京戎以國姓子姓，揭開了北方民族融為漢民族的序幕。春秋戰(zhàn)國以后，朔州地區(qū)逐漸成為中華民族沖突的主要區(qū)域，自然也成為民族融合的主要地區(qū)。南北朝時期，多個北方民族進入黃河中下游，形成民族融合高潮，唐末和遼金元時期出現(xiàn)又一次民族融合高潮。大概到了明代，漢民族和北方民族以長城為界，胡漢雜居基本結(jié)束。
這里還需要講一下什么是民族融合，也就是融合的標(biāo)準(zhǔn)。斯大林曾給民族下過一個定義，“民族是人們在歷史上形成的一個有共同語言，共同地域，共同經(jīng)濟生活的表現(xiàn)在共同文化上的共同心理素質(zhì)的穩(wěn)定的共同體”。(《斯大林選集》上卷)“四個共同”就是民族融合的標(biāo)準(zhǔn)。達到了“四個共同”的標(biāo)準(zhǔn)，就說明北方民族已經(jīng)融合為漢民族。當(dāng)然，我們對標(biāo)準(zhǔn)只能相對地理解，北方民族的一些非本質(zhì)的東西還會以不同的形式保留下來。
民族融合主要取決于兩個條件，一是人數(shù)少的民族會被人數(shù)多的民族融合;二是文化落后的民族容易被文化先進的民族融合。此外，政治環(huán)境也有一定的影響，但影響比較短暫。文化的先進更具根本性，漢民族對其他民族的融合，歸根到底在漢民族的文化先進。
民族融合主要有四種形式。一是主動融合。北魏孝文帝漢化改革，力度大，手腕硬，影響廣，是主動融合的典范。雖然有一定程度的反復(fù)，但改革效果顯著。二是自然融合。由于長期在同一地區(qū)生活，北方民族不斷吸收漢族文化，慢慢融合為漢族。大規(guī)模的主動融合并不多見，自然融合是一般的常見形式。三是通婚融合。相互通婚是民族融合的重要形式，可以造成種族血緣的混合，直接引起語言和習(xí)俗的變化。據(jù)史書記載，晉國率先沖破“華夷之別”同戎狄互相通婚。此后漢朝的“和親”，隋唐皇室同少數(shù)民族的通婚時有發(fā)生。一般老百姓之間的通婚就更為普遍了。四是戰(zhàn)爭加速融合。在古代，戰(zhàn)爭成為民族雜居的主要推進形式，不論是中原王朝的北征，還是北方民族南侵，最終形成胡漢雜居，北方民族逐步被漢化。
(1)峙峪獵馬人。生活在距今約2.8萬年的峙峪人心靈手巧，制造了無數(shù)件打擊石器，發(fā)明了精美的弓箭，大大提高了捕獲獵物的能力。在峙峪人捕獲的動物中，最多是野馬，故被考古界稱為“獵馬人”。
峙峪人只是捕獲野馬，還不會馴化野馬為家馬。但峙峪人在大量捕殺野馬的過程中，最早掌握了野馬的習(xí)性，為后人馴化野馬奠定了初步的基礎(chǔ)。所以，李元慶先生把峙峪人的獵馬現(xiàn)象稱為原始馬文化或史前馬文化。
在中國廣袤的土地上，發(fā)現(xiàn)了許多石器遺址，但只有峙峪人被稱為“獵馬人”。是峙峪人首創(chuàng)了中國原始馬文化，昭示著朔州馬文化的源遠流長。
峙峪人大量捕殺野馬，那么比峙峪人更早的后圪塔峰人主要捕獲什么動物呢?是不是也是野馬呢?野馬化石最早發(fā)現(xiàn)在山西丁村遺址，丁村人同后圪塔峰人同屬于舊石器中期。丁村在山西南部，峙峪在山西北部，這是否說明在原始社會的山西，生存著很多野馬，尤其北部野馬更多。依此推理，后圪塔峰人捕獲得野馬數(shù)量一定不少。峙峪人獵馬的經(jīng)驗可能就源于后圪塔峰人。后圪塔峰人極有可能就是原始馬文化的最早奠基人。
(2)馬邑古城。隨著朔州的建市，朔城區(qū)的市區(qū)面積不斷擴大，原來的西古城和北古城已被無知毀壞。考古證明，朔城區(qū)的古城就是秦時修建的馬邑城。秦馬邑城的修建，流傳著一段神奇的故事。《晉太康地記》曰：“秦時建此城輒崩不成，有馬周馳，馳走反復(fù)。父老異之，因依之筑城，遂為馬邑?！毖R跡而筑不崩，此馬乃神馬也。神馬指引筑城，筑城是為了養(yǎng)馬，真是妙趣橫生。
(3)尉遲恭擒海馬。神頭因海而名，因海而興。當(dāng)你望著那海水波光粼粼，望著那魚蝦自由漫游時，一定會想起尉遲恭擒海馬的故事。
傳說在神頭海的金龍池內(nèi)住著一匹海馬，每當(dāng)夜深人靜時就出來吃老百姓的莊稼。一年夏季，當(dāng)綠油油的麥苗再次被海馬糟害時，力大無窮，膽量過人的尉遲恭決心把海馬制服。一天夜里，當(dāng)海馬一躍上岸之際，尉遲恭瞅準(zhǔn)機會，猛地一下騎在了海馬背上，這時海馬四蹄騰空，想進入海中，尉遲恭一只手死拽馬鬃，一只手摟住岸邊的一棵大柳樹不放，海馬無法掙脫，繞著柳樹轉(zhuǎn)了三圈，把柳樹扭成了麻花。精力大減的海馬猛然向東一跳十幾里，(朔城區(qū)的馬跳莊村名由此而來)向洪濤山頭而去。被馴服的海馬從此成為尉遲恭南征北戰(zhàn)的坐騎。
(4)用馬命名的村莊很多。
村名帶有強烈的地域色彩或小群體的行為色彩，蘊涵著一定的文化信息。朔州從古到今畜牧業(yè)發(fā)達，長期以來一直是養(yǎng)馬和馬市重地，這些都給朔州留下了難以消失的印記。全市用家畜命名的村莊共有60多個，其中用馬命名的村莊多達40多個。
朔州的馬文化多姿多彩，繽紛異常。神馬和海馬的傳說反映了朔州人對馬的深情，反映著對馬文化的升華和超越，使朔州的馬文化達到了一個空前的高度和境界。
2、別具一格的邊塞文化。
(1)特殊的地理位置，重要的邊塞古城。
朔州地處內(nèi)外長城之間，雁門關(guān)、寧武關(guān)、偏關(guān)外圍，如果說外長城為第一道防線，內(nèi)長城為第二道防線的話，那么朔州既可以馳援外長城，又可以藩衛(wèi)內(nèi)長城三關(guān)，地理位置十分險要，被稱為“南北咽喉”(清雍正《朔州志·方輿》)“全晉之巨防也”。(《讀史方輿紀(jì)要·朔州》)。
馬邑古城因邊塞重鎮(zhèn)而名，她經(jīng)歷了太多戰(zhàn)爭的考驗，閱歷了兩千多年人間滄桑。秦筑馬邑城，養(yǎng)馬防邊;漢代韓王信都馬邑;劉邦32萬大軍戰(zhàn)匈奴，被困白登山;漢武帝擬設(shè)伏兵襲擊匈奴的“馬邑之謀;北魏時的群雄爭戰(zhàn);隋末劉武周起義，稱帝馬邑;宋遼大戰(zhàn)，楊業(yè)兵敗朔州;明代蒙古鐵蹄屢次進犯;明末李自成大戰(zhàn)寧武關(guān);清光緒四年熊振德起義;清初人民的抗清斗爭。無數(shù)的戰(zhàn)爭渲染著這座古城。
(2)名將輩出，彪炳青史。
從三國算起到清末，朔州地區(qū)名留青史的重要將領(lǐng)40多人，一般將領(lǐng)近250人。三國張遼，北魏的庾業(yè)延、爾朱榮、爾朱兆、朱瑞等，北齊的斛律金、斛律光、斛律羨，唐代尉遲恭，五代周德威等，名聲顯赫。特別是尉遲恭被尊稱為門神名傳天下。在中國武將中，被廣大人民普遍認可而尊為神者，大概只有山西的關(guān)公和尉遲恭。明清之際隨著晉商的崛起，關(guān)公由武圣人被尊為財神;而尉遲恭因護守唐太宗李世民防鬼而被尊為門神。
無數(shù)的戰(zhàn)爭，演義出許多故事，其中楊家將抗遼的故事家喻戶曉，婦孺皆知。楊家父子血染金沙灘、老令公撞死李陵碑、楊六郎鎮(zhèn)守三關(guān)口、楊家將大戰(zhàn)李元昊、金沙灘上“荒糧堆”、六郎神箭、六郎城、五爺廟等等。楊家將的故事反映了人們對英雄人物的敬仰和崇拜，激發(fā)著人們保家衛(wèi)國的熱情。
(3)眾多的邊塞遺跡。
特殊的地理位置，頻繁的古代戰(zhàn)爭，為這里留下了眾多的古關(guān)、古城、古堡、古長城、古戰(zhàn)場和漢墓群。
在冷兵器時代，人們把城墻可以有效御敵的作用延伸，修筑了長城。朔州境內(nèi)的外長城西起平魯北墩村，經(jīng)右玉到左云、全長約125公里;內(nèi)長城由偏關(guān)老營丫角墩入境，經(jīng)利民、陽方口、由山陰東南到平型關(guān)，全長約128公里。右玉的殺虎口是聞名中外的重要關(guān)城，它不僅是內(nèi)地通往內(nèi)蒙古地區(qū)的交通要口，更是重要的軍事要口。除關(guān)城外，內(nèi)外長城還有城堡30余座和許多烽火臺。
內(nèi)長城的偏頭關(guān)、寧武關(guān)，雁門關(guān)，史稱外三關(guān)。位于朔州東南的雁門關(guān)，與朔州境內(nèi)的內(nèi)長城和關(guān)前的防衛(wèi)重鎮(zhèn)新舊廣武城形成三位一體的防御體系。古城遍布朔州，大約有20多座。朔州的不少村莊的村名為鋪、營、所、堡、寨、衛(wèi)等，帶有明顯的軍事色彩。大型的古墓群有金沙灘漢墓群、馬邑漢墓群、梵王寺漢墓群、平魯漢墓群、威遠漢墓群、廣武漢墓群等等。小型的古墓遍地都有。僅廣武漢墓群就有漢墓293座，到2004年底，馬邑漢墓群共挖掘戰(zhàn)國和漢代墓葬3000余座。
3、特色鮮明的融合文化。
朔州長期處于游牧民族和農(nóng)耕民族的結(jié)合部，馬文化和牛文化不斷接觸、碰撞、交流、融合，形成了特色鮮明的融合文化。融合文化分為兩部分，一部分為馬文化和牛文化結(jié)合產(chǎn)生的新文化，另一部分是朔州人獨創(chuàng)的民俗民風(fēng)文化。
(1)新文化。
姓氏：分兩種情況，一是朔州人不少姓氏源于古代游牧民族的古姓，如安、米、狄、黨、單、查、戈、八、哈、劣、缶、庫、那、茹、善、凌、俎、勾引、索、脫、逮等;二是不少姓氏為漢化改姓。如匈奴獨孤改為劉姓，北魏時鮮卑拓跋改為元姓。尉遲改為郎，賀魯改為周、叱羅改為羅、柯拔改為柯，步六孤改為陸等等。唐代皇帝賜姓黨項羌族為李，到了宋代皇帝又賜姓黨項羌族為趙。明代時有些少數(shù)民族把復(fù)姓改為單姓，如公孫、叔孫、長孫、士孫、王孫改為孫;司徒、司空改為司;獲狄步丁改為丁，清朝的滿族后來改為金、羅、洪、富、榮。(據(jù)雷云貴整理的資料)。
民間音樂與歌舞：以大小洪拳為形式，表現(xiàn)梁山泊英雄故事的踢鼓秧歌;頗具塞外之風(fēng)，粗獷剛健，廣闊奔放的民歌和大秧歌;與元曲有聯(lián)系的耍孩兒。
語言：一些地方土語深受蒙古族語言的影響，如“嘎渣子”(不走正道，干壞事的人)，“忽辣蓋”(奸滑、騙子手)、圐圙(圍起來的草場)、不浪(木棒)等。
飲食：大漠草原之風(fēng)的鹽煎羊肉，嗜飲磚茶，涮鍋子，喜飲烈酒等。
衣飾：歷朝歷代變化很大，趙武靈王改穿胡服，是對漢服的第一次大改革。后受蒙古族的影響穿毛鞋、皮襖，戴瓜殼帽、狐皮帽等。
村莊：受民族交融影響的村名，如薛圐圙、察罕鋪、吳兒城。
祈雨：個別地方的祈雨民俗是兩大文化融合的產(chǎn)物?！吧耦^三大王廟的祭祀儀式是在拓跋氏原始祭天儀式的基礎(chǔ)上，經(jīng)過道教、佛教的渲染，在漢化的過程中保留下來的”。(范金榮《古代朔州祈雨民俗》)。
在漫長的歷史過程中，朔州人根據(jù)自己的自然特點和經(jīng)濟條件，吸收其它文化的有益因素，慢慢形成了一些頗具地方特色的民風(fēng)民俗。
飲食：朔城區(qū)的粉漿、黃兒;應(yīng)縣的石子餅、牛腰;懷仁、應(yīng)縣一帶的糖干爐;朔州地區(qū)的雜各、羊拐彎、涼拌莜面，爛腌菜、豆面蘸糕、菜滾水，醋糊糊、漚酸飯、漚苦菜等。朔州是著名的雜糧之鄉(xiāng)，粗糧細作，吃法多樣是飲食的一大特色。
十四、神頭五月初。
五、井坪鎮(zhèn)六月初。
六、利民鎮(zhèn)六月初。
一、鳳凰城七月。
十五、古城鎮(zhèn)三月。
十八、新城鎮(zhèn)七月初。
一、懷仁七月初。
十、應(yīng)縣四月初八等。
語言：地方土語很多，尖舌音、超尖舌音和入聲多，形成了許多地方語言的諺語、趣語和所答非所問語。
文化：多種形式的民間游藝、民間歌舞曲藝形式的喜樂，起源農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動的歌舞小戲發(fā)展而來的秧歌劇。朔城區(qū)大秧歌在省內(nèi)外有很高的聲譽。右玉道情委婉動聽、深受群眾喜愛。
馬文化、邊塞文化、融合文化三大特點構(gòu)成了一個有機整體，只講其中的一點，不能反映馬邑文化的全貌。
文化就是人的創(chuàng)造，人創(chuàng)造物質(zhì)文化、也創(chuàng)造制度文化、精神文化。把這三種文化條理化可分為三個層次：物質(zhì)文化為表層文化、制度文化為中層文化(包括風(fēng)俗、禮儀、制度、法律、宗教、藝術(shù)等)、精神文化為底層文化。精神文化就是人們在實踐基礎(chǔ)上產(chǎn)生的認識、觀念、思想、理論等。精神文化處于文化的核心地位，表層和中層反映著底層的內(nèi)涵，底層引導(dǎo)并制約著表層和中層的變化。
1、主要思想。
馬邑文化的思想內(nèi)涵非常豐富，主要有以下幾點。
(1)尚武習(xí)拳。朔州自古以來多戰(zhàn)事，為了自衛(wèi)和保家，尚武習(xí)拳漸漸形成風(fēng)俗。朔州名將輩出并非偶然，就是一般老百姓也喜歡舞拳弄棒，會武術(shù)的人往往很受人尊重。直到民國年間，朔州仍有不少武術(shù)高手坐坊傳業(yè)。
(2)勤勞儉樸。朔州長期處于小農(nóng)經(jīng)濟的環(huán)境中，農(nóng)作物的收成如何，辛苦很重要。廣大農(nóng)民日出而作，日落而息，不僅需要精耕細作，而且要利用空閑時間飼養(yǎng)一些馬、牛、羊、豬等家畜。由于干旱少雨，風(fēng)大災(zāi)多，收成好的年景不多，人們的生活普遍比較貧寒，精打細算，省吃儉用成為當(dāng)?shù)孛耧L(fēng)。
(3)包容性強。朔州從古到今，人口流動較大，北移南遷常有發(fā)生，來自四面八方的人需要互相諒解、包容、尊重。尤其是朔城區(qū)，地處交通要道，縣州治所，人來人往，接觸廣泛，養(yǎng)成了不排外的思想。這種好的風(fēng)氣一直延續(xù)至今，建國六十多年，朔城區(qū)從未發(fā)生過排外事情。
(4)民風(fēng)淳厚：朔州人老實忠厚，樂善好施,與外人打交道，不懷戒備之心。歷史上南方人哄騙朔州人，把朔州的寶物盜走的傳說很多。當(dāng)村里人有困難或需要公益事業(yè)建設(shè)時，人們量力而行，慷慨解囊。
(5)經(jīng)商意識差。北方地區(qū)經(jīng)濟長期落后，重農(nóng)輕商，工商業(yè)不夠發(fā)達。在明清時，晉商在山西紛紛崛起，朔州的工商業(yè)總體上規(guī)模小，數(shù)量少。手工業(yè)多為一些季節(jié)性的木、鐵、石、皮等簡單加工業(yè)，農(nóng)村隔三差五來個鄉(xiāng)間貨郞。以朔城區(qū)為例，民國年間縣城商鋪共45家，由外地人經(jīng)營的占到38家。這些店鋪經(jīng)營資本最多五、六千元，年營業(yè)額最高超不過三萬元。
(6)因循守舊。古代社會交通工具不發(fā)達，人們出行主要靠雙腳，活動范圍很小，不過方圓二、三十里，許多人一輩子連縣城都沒去過，再加上商業(yè)不發(fā)達，更顯封閉。按老規(guī)矩種地，按舊習(xí)慣生活，接受新鮮事物遲緩，缺乏敢闖敢創(chuàng)的精神。“好出門不如賴在家”的俗語就是朔州人心態(tài)的真實反映。
2、正確認識馬邑文化。研究馬邑文化，是為了傳承和弘揚馬邑文化，做到“古為今用”。這就需要正確認識馬邑文化，辯證地把握馬邑文化。
(1)馬邑文化與中國文化的關(guān)系。馬邑文化是中國文化的一部分，中國文化是一般，馬邑文化是個別。“任何個別(不論怎樣都是一般)”“任何一般都是個別的(一部分、或一方面、或本質(zhì))”，“個別與一般相聯(lián)而存在。一般只能在個別中存在，只能通過個別而存在”。“任何個別都不能完全地包括在一般之中?！?列寧《談?wù)勣q證法問題》)馬邑文化既有特殊性的一面，也有與中國文化相同的一面。中國的傳統(tǒng)文化以儒、佛、道為主體，特別是儒家思想，自漢武帝“罷黜百家，獨尊儒術(shù)”以來，成為統(tǒng)治階級的正統(tǒng)思想。中國傳統(tǒng)文化在朔州的影響很廣很深，時至今日，“求神拜佛”、“宗族思想”、“重男輕女”、“人體依附”等封建思想在朔州仍然很有市場。講馬邑文化，一定要看到馬邑文化中這些不健康的東西，只有勇于同這些東西決裂，才能真正做好傳承和弘揚馬邑文化。
(2)馬邑文化特殊性中也有消極因素。研究馬邑文化，可以不講馬邑文化與中國文化相同的一面。但馬邑文化特殊性中也有積極因素和消極因素。像勤勞儉仆、包容性強就是積極因素，經(jīng)商意識差，因循守舊就是消極因素。只有勇于同這些消極因素決裂，才能真正傳承和弘揚好馬邑文化。
(3)傳承不是盲目繼承。馬邑文化中的積極因素是在中國傳統(tǒng)文化的大背景中生成的，它體現(xiàn)的是傳統(tǒng)思想的價值觀。必須經(jīng)過改造和加工才能成為社會主義文化的有機部分。像“孝”文化是中華民族的傳統(tǒng)美德，我們需要繼承發(fā)揚。但古代的“孝”文化是在“三綱五?！钡膫惱憝h(huán)境下生成的，“父為子綱”是其核心?，F(xiàn)在講孝順父母，是建立在父母與子女地位平等，相互尊重的基礎(chǔ)之上的。再如“尚武習(xí)拳”，過去兵荒馬亂不斷，“尚武習(xí)拳”既可防身，又可保家衛(wèi)國?，F(xiàn)在是和平年代，社會主義年代，“尚武習(xí)拳”主要是為了強身健體。研究馬邑文化，就是取其精華，去其糟粕，科學(xué)取舍，合理揚棄，才能真正做好傳承和弘揚馬邑文化。
1、馬邑文化的上限和下限。
馬邑文化是一種歷史文化，古文化，大家對此沒有疑義。作為歷史文化，就有上限和下限。李元慶先生第一次對馬邑文化的上限作了界定，他在《馬邑文化三論》一書中說“所謂馬邑文化，大體上可以說就是以馬邑為總稱謂的今朔州之地的歷史文化，或者說以今朔州為地理載體，以馬邑古城為中心蔓延2000多年的歷史文化?！鼻卦O(shè)馬邑縣，距今2000多年，馬邑文化的上限以秦設(shè)馬邑縣為始。
我們認為以秦設(shè)馬邑縣為馬邑文化的上限是欠妥的。文化是人類的生存方式，簡單講就是人化。文化是人創(chuàng)造的，是人類與動物相區(qū)別的主要特征。有了人就有了文化。恩格斯在《勞動在從猿到人轉(zhuǎn)變過程中的作用》中提出，“勞動創(chuàng)造了人本身”，“勞動是人與動物的本質(zhì)區(qū)別”，并指出“勞動是從制造工具開始的”。人類創(chuàng)造的最早工具是石器，就是說，石器是最早的文化。考古已經(jīng)證明在朔州這塊古老的土地上，舊石器中期就有人類活動，從目前來看馬邑文化，至今已有十萬年。
把朔州地區(qū)存在的古文化命名為馬邑文化，跟馬邑建置是兩回事，文化的存在不取決于行政建置，取決于人類活動的存在。所以把朔州地區(qū)存在的古文化命名為馬邑文化，是因為其它概念都不如馬邑這一概念確切。不把馬邑文化命名為朔州文化除馬邑建置早于朔州外，主要在于馬邑文化恰如其分地顯現(xiàn)了朔州古文化的特點。馬邑縣因馬而建，馬是馬文化和邊塞文化的重要象征，也是朔州地方文化的重要特征。馬邑文化形象地寫照了朔州的古文化。
確定馬邑文化的下限有兩種分法。一是按照中國歷史分期的辦法，把古代的下限定在1840年，另一種是按傳統(tǒng)習(xí)慣劃分，把古代的下限定在清朝滅亡的1911年。這兩種辦法對馬邑文化內(nèi)涵的界定關(guān)系不大，但在朔州人們的眼里，古代就是民國以前的舊社會。為了同人們的看法相一致，把馬邑文化的下限定在1911年為妥。
2、馬邑文化的地域范圍。李元慶先生給出的界定是“以今朔州地理為載體，以馬邑古城為中心”。應(yīng)該說不論古馬邑還是古朔州其所轄范圍大體相當(dāng)于今朔城區(qū)，都沒有達到今朔州全境，但今朔州其它區(qū)縣存在的地方古文化同今朔城區(qū)存在的古文化并無多大差別，同屬一類型，以馬邑文化為總稱謂來體現(xiàn)今朔州地區(qū)的古文化是恰當(dāng)?shù)?。由于古馬邑和古朔州大體相當(dāng)于今朔城區(qū),今朔城區(qū)就自然成為了馬邑文化的中心地帶。
值得一提的是，由于長期以來人口的遷徙、流動，馬邑文化還影響到了朔州鄰近的忻州、內(nèi)蒙的一些市縣。
3、馬邑文化與三晉文化和雁門文化的關(guān)系。李元慶先生在《馬邑文化三論》中對三晉文化、雁門文化、馬邑文化三者的關(guān)系作了詳細的論述。馬邑文化是雁門文化的亞型文化，是三晉文化的次亞型文化。按照李元慶先生“宏觀”、“中觀”、和“微觀”三大層次的方法論，三晉文化屬宏觀，雁門文化屬中觀，馬邑文化屬微觀。從宏觀的層次講，馬邑文化同三晉文化沒有明顯的區(qū)別。從中觀層次講，馬邑文化同雁門文化在馬文化、邊塞文化、民族融合文化方面是一致的，但在表現(xiàn)方式上和程度上有差別。從微觀層次講，馬邑文化的地區(qū)特色非常明顯，自成一體。
最后說一下馬邑文化與朔州文化的關(guān)系。朔州文化可以分為古代和現(xiàn)代兩大部分。馬邑文化就是朔州文化的古代部分。
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(文/張改梅劉文新)。
(編輯：康曉玲)。
中國馬文化論文篇十五
論文常用來指進行各個學(xué)術(shù)領(lǐng)域的研究和描述學(xué)術(shù)研究成果的文章，小編整理的中國茶文化畢業(yè)論文，供參考！
：在工商管理
專業(yè)
人才培養(yǎng)中，傳統(tǒng)文化具有重要的作用。而茶文化是中國傳統(tǒng)文化的精華，是中華民族的寶貴財富。利用茶文化構(gòu)建工商管理人才培養(yǎng)模式，能夠規(guī)范學(xué)生的學(xué)習(xí)
習(xí)慣、建立工商管理專業(yè)師生之間茶文化信息交流，能夠以茶文化中所蘊含的中華民族精神打造現(xiàn)代工商管理，使工商管理專業(yè)的學(xué)生承擔(dān)起傳承傳統(tǒng)文化內(nèi)涵的使命。：茶文化；工商管理專業(yè)；人才培養(yǎng)模式
進入21世紀(jì)以來，經(jīng)濟全球化不斷深入發(fā)展，并且2017年黨的會議的召開，我國市場經(jīng)濟發(fā)展提出了更高的要求。在這種趨勢下，工商管理專業(yè)人才的規(guī)格和能力也需要進一步提升。而在現(xiàn)如今的高等教育中，茶文化能夠發(fā)揮重要的作用，茶文化彰顯著中華民族的道德傳承、文化思想、精神觀念形態(tài)，是中華民族五千年來文明成果的積淀。由此為了提升工商管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量，利用茶文化構(gòu)建工商管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式成了一種有益的嘗試，能夠滿足社會對人才的基本要求。
我國是茶葉的發(fā)源地，經(jīng)過幾千年的發(fā)展，在茶葉生產(chǎn)、加工、銷售和飲用的過程中，我國逐漸形成了獨具特色的茶文化。茶文化蘊含著中華民族悠久的文明和禮儀，蘊含著極為豐富的人文知識和思想。茶文化內(nèi)涵豐富，如：唐代陸羽在《茶經(jīng)》中提到“茶之為用，味至寒，為飲，最宜精行儉德之人”，即：“精行儉德”的精神。首先，在漫長的歷史發(fā)展進程中，茶文化內(nèi)涵充分地反映出了我國社會對人文修養(yǎng)的渴望和重視，包含著豐富的人文知識，與我國許多學(xué)科密切結(jié)合，如：傳統(tǒng)科技、經(jīng)濟、
旅游
、醫(yī)學(xué)等，是我國社會人文知識和精神最主要的外在形式，尤其是糅合了我國傳統(tǒng)的儒道佛家等哲學(xué)思想。其次在茶葉技術(shù)發(fā)展過程中，我國茶文化將雕塑、繪畫等糅合在一起，形成了獨特的審美意識內(nèi)涵，充分反映出我國勞動人民的藝術(shù)創(chuàng)造力及審美能力。茶文化具有融會貫通的功能，特別是茶俗、茶禮以及藝術(shù)的表現(xiàn)力，融合了歌曲、小說、詩歌等文學(xué)藝術(shù)。另外，飲茶目的已經(jīng)不僅僅局限于生理滿足，茶文化擁有人文道德內(nèi)涵，將飲茶與處世哲學(xué)糅合在一起，追求“天人合一”，并將道德升華視作最終的追求，注重修身養(yǎng)性。自古以來，我國的茶事活動就已經(jīng)超脫了物質(zhì)享受的生理局限[1]。
現(xiàn)代社會的專家、學(xué)者對茶的精神內(nèi)涵不斷深入挖掘和探索，隨著人們的日常
生活
發(fā)生了翻天覆地的變化，物質(zhì)生活的不斷豐富，各種科技手段的涌現(xiàn)，茶文化在現(xiàn)代社會的作用也日益突顯，茶文化功能進一步增強，中國茶文化也被賦予了新的使命。在此基礎(chǔ)上，茶的育人功能也在不斷加強，并發(fā)揚光大。茶的育人功能主要體現(xiàn)在美育和德育兩個方面：一以茶為媒介，通過茶所囊括的方方面面內(nèi)容，可以使人感受到美、鑒賞到美、學(xué)會創(chuàng)造美，從而增強人的審美情趣和審美文化；二茶文化的內(nèi)涵涉及中華禮儀及道德約束等多方面，對于新時代的大學(xué)生的德育教育具有重要的意義。由此，對于工商管理人才培養(yǎng)來說，合理利用茶文化也具有重要的價值，并能夠繼承和發(fā)揚中國傳統(tǒng)文化。對于一個人的全面發(fā)展來說，人文素質(zhì)是人所具備的基本品質(zhì)，在人的全面發(fā)展過程中具有極深的影響。21世紀(jì)，經(jīng)濟不斷地深入發(fā)展，對工商管理人才培養(yǎng)提出了更高的要求。目前，工商管理專業(yè)培養(yǎng)大學(xué)生人文素質(zhì)成了教育中的重中之重。而作為傳統(tǒng)文化的重要組成部分，茶文化傳遞的修身、養(yǎng)性、齊家、治國的道理，具有豐富多彩的文化功能、教育功能和審美功能，可以促進大學(xué)生自身素養(yǎng)的全面提升。并且我國的茶文化融合了儒釋道等各派思想，能夠使大學(xué)生獲得道德上、
心靈
上的幫助，對工商管理人才培養(yǎng)具有極大的現(xiàn)實意義。通常，工商管理專業(yè)對口就業(yè)是高、中、底層的管理崗位，人才培養(yǎng)目標(biāo)都定位于：培養(yǎng)能夠在企、事業(yè)單位、政府部門從事相關(guān)管理工作的高層次人才。并且這些人才需要具備較高的政治思想素質(zhì)、人文素質(zhì)和創(chuàng)新能力。而管理者的人文思想決定著組織團隊的人文氛圍，這對工商管理人才培養(yǎng)具有非常重要的現(xiàn)實意義。目前，工商管理人才培養(yǎng)主要是培養(yǎng)學(xué)生更好地掌握理論和實踐技能，但是這樣導(dǎo)致學(xué)生缺乏人文素質(zhì)和綜合素質(zhì)，工商管理人才培養(yǎng)面臨著很大不足，需要逐步形成傳統(tǒng)的優(yōu)秀價值理念，如：諸如家國天下、敬天
愛
人等。由此，為了教育和培養(yǎng)工商管理人才，工商管理專業(yè)可以利用茶文化中的人文思想成了一個有益的嘗試。目前，我國各專業(yè)課程體系通常分為三大模塊，即：公共基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)課。而在公共基礎(chǔ)課程設(shè)置上，我國工商管理專業(yè)略顯不足，課程之間的有一定的重復(fù)，人文課程與自然科學(xué)課程只占了總學(xué)分的30%左右，內(nèi)容安排流于形式，尤其是占據(jù)了相當(dāng)比例的思想政治理論課。從而導(dǎo)致學(xué)生畢業(yè)后人文與科學(xué)素養(yǎng)出現(xiàn)嚴重的問題，一些必要的人文課程與自然科學(xué)課程卻不見蹤影。
同時，各高校都是遵循教育標(biāo)準(zhǔn)進行排課，而與市場營銷、人力資源管理等專業(yè)相比，工商管理專業(yè)基礎(chǔ)課學(xué)生知識面廣，包括管理學(xué)、微觀經(jīng)濟學(xué)等?；A(chǔ)課共性有余而個性不足，過多過泛，專業(yè)個性不足。另外，工商管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是能夠在企、事業(yè)單位及政府部門從事管理以及教學(xué)等方面工作，培養(yǎng)具有較強實際工作能力的應(yīng)用型高級管理人才，需要具備德、智、體、美全面發(fā)展能力。但是事實上，很多工商管理專業(yè)新城了以抽象理論為中心的課程模式，專業(yè)課程設(shè)置重理論、輕實踐，與培養(yǎng)應(yīng)用型人才需求不符，課程體系不顧現(xiàn)實社會對畢業(yè)省的真正訴求以及市場的反饋信息，嚴重偏離了應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標(biāo)，過分追求理論的系統(tǒng)、完整和高深，教育目的依然是培養(yǎng)教學(xué)和科研人才[2]。
3.1重視茶文化、增加茶文化在通識類課程中的比重
目前，隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，90后的.大學(xué)生普遍缺少人文與社會科學(xué)知識，與傳統(tǒng)的報刊和浩如煙海的典籍接觸甚少，社交、購物和休閑娛樂等方面，學(xué)生差不多都使用智能手機。為了提升大學(xué)生的人文素質(zhì)和道德修養(yǎng)，工商管理專業(yè)可以利用茶文化進行通識教育，有選擇地開設(shè)
關(guān)于
茶文化課程，如：《中國茶文化》《茶道》等。并為了使學(xué)生具備今后作為一個管理者必備的素質(zhì)，結(jié)合學(xué)生的日常品行，將所學(xué)的經(jīng)典教義落實在學(xué)習(xí)生活上，引導(dǎo)學(xué)生充分了解茶文化，了解我國的傳統(tǒng)文化，從而培養(yǎng)學(xué)生仁、義、禮、智、信品行。目前，雖然有些高校也設(shè)置了《中國傳統(tǒng)文化概論》、《中國茶文化、酒文化》等課程，但是這些課程的學(xué)習(xí)很難做到將茶文化思想內(nèi)化為學(xué)生的氣質(zhì)，大多流于形式，課時較少，極少得到真正的重視；或者不重視和德育結(jié)合，只當(dāng)作知識來教學(xué)。由此，高校應(yīng)該改進教學(xué)方法，重視茶文化、增加茶文化在通識類課程中的比重。
3.2增加有關(guān)茶葉傳統(tǒng)經(jīng)營管理思想在工商管理專業(yè)課程中的比重
德國史學(xué)家利?；舴以?jīng)說過，猶太人和中國人是世界上最會經(jīng)商的民族。目前，在工商管理專業(yè)中經(jīng)營管理的相關(guān)理論課程中，中國傳統(tǒng)的經(jīng)營管理思想只是一帶而過，不管是一級學(xué)科還是二級學(xué)科，主要是以西方的管理思想和方法為主。這樣的課程設(shè)置不利于教學(xué)目的的達成，不符合國情。中國茶葉經(jīng)營管理思想留下很多精華的思想，如：《茶經(jīng)》就記載了很多精辟和實用的經(jīng)營管理思想，但卻沒有像西方學(xué)術(shù)那樣形成體系。并且還有許多關(guān)于茶的管理思想散見于歷代經(jīng)典中。在課堂上，高校可以分門別類編著教材，汲取各家各派思想的精華，從而提升工商管理人才培養(yǎng)質(zhì)量[3]。
3.3用茶文化強化審美教育，提升學(xué)生的文化藝術(shù)鑒賞力和創(chuàng)造能力
蔡元培曾經(jīng)說過“并非人人都有偉大而高尚的行為，但是人人都有感情，由于情感推動力的薄弱，就要有待于陶養(yǎng)，才能由弱轉(zhuǎn)為強，由薄轉(zhuǎn)為厚。陶養(yǎng)的工具和作用是美的對象，被叫做美育?！崩貌栉幕M行美育能夠讓人超越個人狹隘的偏見和私欲，由此以茶文化為核心的美育課程可以作為大學(xué)生德育教育的良好補充。
同時，管理也是一門藝術(shù)，一門具有創(chuàng)新精神的科學(xué)，只有創(chuàng)新的思維才能使管理進行創(chuàng)新。而邏輯思維是科學(xué)管理的基礎(chǔ)和前提，靈活性和創(chuàng)造性則更加能夠提升管理的藝術(shù)性。一個人的創(chuàng)造力與審美能力具有密切相關(guān)的聯(lián)系，一個人的創(chuàng)造力水平是由審美能力高低決定的。黑格爾指出：“審美具有令人解放的性質(zhì)”，也就是說，審美是一個人進行非邏輯思維活動的前提，可以使人的心情愉悅、精神舒暢。在商業(yè)經(jīng)濟中，美育的價值更大地存在于他對學(xué)生創(chuàng)造里的培養(yǎng)上，由此，為了提升工商管理人才培養(yǎng)質(zhì)量，加大和加強以茶文化為核心的美育教育是一種有益的途徑。
[1]倪文豪.茶文化與中國文化的關(guān)系[j].福建茶葉.2017(05).
[2]董志媛.工商管理人才培養(yǎng)的問題與解決途徑[j].現(xiàn)代經(jīng)濟信息.2015(10).
[3]楊學(xué)成,隋越.探索工商管理研究創(chuàng)新之路———中國工商管理研究年度高端論壇(2017)綜述[j]經(jīng)濟管理.2017(07).
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