休閑吧創(chuàng)業(yè)策劃書（優(yōu)秀16篇）

建議信是一種以提出建議和意見為主要內(nèi)容的書信。如何保護(hù)環(huán)境、實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展是我們面臨的共同責(zé)任?？偨Y(jié)是對(duì)過去一段時(shí)間的概括和總結(jié)，以下是一些優(yōu)秀的總結(jié)范文，供大家共同學(xué)習(xí)。

休閑吧創(chuàng)業(yè)策劃書篇一

有了計(jì)劃，工作就有了明確的目標(biāo)和具體的步驟，就可以協(xié)調(diào)大家的行動(dòng)，怎樣寫創(chuàng)業(yè)工作計(jì)劃書?下面小編給大家?guī)?創(chuàng)業(yè)工作計(jì)劃書,僅供參考,希望大家喜歡!

一、市場分析。

長期以來，國內(nèi)居民因生活水平較低，對(duì)以"廚房"和"衛(wèi)生間"為主要服務(wù)對(duì)象的小家電消費(fèi)很少。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前國內(nèi)城鎮(zhèn)家庭小家電的平均擁有量只有三四種，而歐美國家這一統(tǒng)計(jì)數(shù)字高達(dá)37種。據(jù)統(tǒng)計(jì)，每年國內(nèi)有至少260萬住戶搬入新家，隨著人們生活水平提高，對(duì)"廚房"和"衛(wèi)生間"的日益重視，小家電產(chǎn)品的加速普及與換代升級(jí)必將孵化出驚人市場推動(dòng)力，小家電的市場發(fā)展前景非常廣闊。今后2至3年內(nèi)，我國小家電行業(yè)將步入黃金發(fā)展階段，市場需求量年增幅有可能突破30%。

對(duì)于浴室取暖用的小家電目前只有浴霸和暖風(fēng)機(jī)兩種。目前全國生產(chǎn)浴霸的企業(yè)為376家，20_年國內(nèi)銷量估計(jì)為400萬臺(tái)，20_年為550萬臺(tái)，20_年達(dá)到700萬臺(tái)，銷售額超過10億元。在城市居民家庭中，浴霸擁有率不到15%(20_年)，國內(nèi)消費(fèi)者對(duì)浴霸認(rèn)同度達(dá)82%，市場空間巨大。

浴霸在浴室取暖設(shè)備中占著絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，其中杭州奧普浴霸20__年銷售額為2.6億元，市場分額第一。目前生產(chǎn)浴霸和暖風(fēng)機(jī)的廠家大都集中在浙江，廣東一帶，但其中小廠居多，多為仿制或oem，自主研發(fā)能力不強(qiáng)。

我國長江流域地區(qū)，大多住宅沒有暖氣，冬季洗澡取暖一直是個(gè)大問題。雖然有浴霸和暖風(fēng)機(jī)，但人們更期待一種簡便，有效的取暖器具。根據(jù)我的調(diào)查，人們對(duì)本產(chǎn)品的印象還是不錯(cuò)的，市場潛力巨大。

比照浴霸和暖風(fēng)機(jī)市場，本產(chǎn)品銷售市場至少在5--10億元以上。

我們完全可以借助專利技術(shù)優(yōu)勢(shì)，迅速占領(lǐng)浴室取暖設(shè)備市場，建立自己的品牌和銷售網(wǎng)絡(luò)。

(以上數(shù)據(jù)來源于《消費(fèi)日?qǐng)?bào)》，中國家用電器協(xié)會(huì))。

二、我們的目標(biāo)。

我們的目標(biāo)是，在20__年制出樣品進(jìn)入市場，發(fā)展地市級(jí)以上代理商10-15家，銷售額在200萬元以上，20_年達(dá)到500萬銷售額，20__年達(dá)到2000萬銷售額，利潤率保持在30%--50%。

三、資金使用。

各種認(rèn)證，許可證，商標(biāo)：5萬元;。

公司組建，購買相關(guān)辦公用品，人員招募，公司網(wǎng)站等：10萬元;。

房租水電費(fèi)，人員工資(半年)：15萬元;。

參加展會(huì)，廣告費(fèi)：10萬元;。

小批量生產(chǎn)成本(5000件)：20--25萬元;。

周轉(zhuǎn)資金：20萬元。

合計(jì)：100萬元。

四、產(chǎn)品成本及盈利分析。

為節(jié)省費(fèi)用，降低投資風(fēng)險(xiǎn)，先期的小批量生產(chǎn)以委外加工為主，暫不購買生產(chǎn)設(shè)備。本產(chǎn)品主要包括：桶體，蓋子，加熱盤，漏電保護(hù)器，防干燒保護(hù)器，開關(guān)，蒸汽調(diào)解板，底座，密封圈。其中加熱盤7-8元，漏電保護(hù)器12元，防干燒保護(hù)器1.5元，開關(guān)0.5元，其余為塑料件，價(jià)格15元，另外產(chǎn)品包裝，接線螺絲，運(yùn)費(fèi)等，成本合計(jì)在40元以下。

批發(fā)價(jià)暫定為80元，每個(gè)毛利為40元，估計(jì)兩年能收回投資并稍有盈利。

(以上數(shù)據(jù)是調(diào)查的零配件經(jīng)銷商，還有向下浮動(dòng)的可能)。

五、銷售前景。

目前市場上還沒有同類產(chǎn)品，產(chǎn)品銷售壓力較小。建議利用各地電器批發(fā)商現(xiàn)成的銷售網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)行代理銷售。目前已與多家商家聯(lián)系過，初步達(dá)成銷售意向。

六、合作方案。

本專利項(xiàng)目是非職務(wù)發(fā)明，專利權(quán)為個(gè)人所有。具體合作方式由雙方協(xié)商議定。

七、原材料供應(yīng)方案。

可外協(xié)生產(chǎn)，無特殊要求。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書要求提出具有市場前景的產(chǎn)品或服務(wù)，并分析其投資可行性、市場潛力、可操作性。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃可允許一次創(chuàng)業(yè)(虛擬一個(gè)新的企業(yè)來支持產(chǎn)品或服務(wù))和二次創(chuàng)業(yè)(在現(xiàn)有企業(yè)的基礎(chǔ)上幫助企業(yè)設(shè)計(jì)二次創(chuàng)業(yè))，涉及領(lǐng)域不限，所有行業(yè)如商業(yè)、制造業(yè)、服務(wù)業(yè)等均可。對(duì)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的最主要要求是計(jì)劃書必須具有較強(qiáng)的可行性、可操作性。

一.內(nèi)容要求：

1、計(jì)劃摘要。

計(jì)劃摘要列在創(chuàng)業(yè)計(jì)劃的最前面，它是濃縮了創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的精華。計(jì)劃摘要涵蓋了計(jì)劃的要點(diǎn)，以求一目了然，以便讀者能在最短的時(shí)間內(nèi)評(píng)審計(jì)劃并做出判斷。

計(jì)劃摘要一般包括以下內(nèi)容：公司介紹;主要產(chǎn)品和業(yè)務(wù)范圍;市場概貌;營銷策略;銷售計(jì)劃;生產(chǎn)管理計(jì)劃;管理者及其組織;財(cái)務(wù)計(jì)劃;資金需求狀況等。

在介紹企業(yè)時(shí)，首先要說明創(chuàng)辦新企業(yè)的思路，新思想的形成過程以及企業(yè)的目標(biāo)和發(fā)展戰(zhàn)略。其次，介紹一下風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)家自己的背景、經(jīng)歷、經(jīng)驗(yàn)和特長等。企業(yè)家的素質(zhì)對(duì)企業(yè)的成績往往起關(guān)鍵性的作用。在這里，企業(yè)家應(yīng)盡量突出自己的優(yōu)點(diǎn)并表示自己強(qiáng)烈的進(jìn)取精神，以給投資者留下一個(gè)好印象。

在計(jì)劃摘要中，企業(yè)還必須要回答下列問題：

(1)企業(yè)界所處的行業(yè)，企業(yè)經(jīng)營的性質(zhì)和范圍;。

(2)企業(yè)主要產(chǎn)品的內(nèi)容;。

(3)企業(yè)的市場在那里，誰是企業(yè)的顧客，他們有那些需求。

摘要要盡量簡明、生動(dòng)。特別要詳細(xì)說明自身企業(yè)的不同之處以及企業(yè)獲取成功的市場因素。

2、產(chǎn)品(服務(wù))介紹。

產(chǎn)品介紹應(yīng)以下內(nèi)容：產(chǎn)品的概念、性能及特性;主要產(chǎn)品介紹;產(chǎn)品的市場競爭力;產(chǎn)品的研究和開發(fā)過程;發(fā)展新產(chǎn)品的計(jì)劃和成本分析;產(chǎn)品的市場前景預(yù)測(cè);產(chǎn)品的品牌和專利。

在產(chǎn)品(服務(wù))介紹部分，企業(yè)家要對(duì)產(chǎn)品(服務(wù))作出詳細(xì)的說明，說明要準(zhǔn)確，也要通俗易懂，使不是專業(yè)人員的投資者也能明白。一般地，產(chǎn)品介紹必須要回答以下問題：

(1)顧客希望企業(yè)的產(chǎn)品能解決什么問題，顧客能從企業(yè)的產(chǎn)品中獲得什么好處?

(2)企業(yè)的產(chǎn)品與競爭對(duì)手的產(chǎn)品相比有那些優(yōu)缺點(diǎn)，顧客為什么會(huì)選擇本企業(yè)的產(chǎn)品?

(3)企業(yè)為自己的產(chǎn)品應(yīng)采取何種保護(hù)措施，企業(yè)擁有那些專利、許可證。

3、人員及組織結(jié)構(gòu)。

有了產(chǎn)品之后，創(chuàng)業(yè)者第二步做的就是組成一支有戰(zhàn)斗力的管理隊(duì)伍。企業(yè)管理的好壞，直接決定了企業(yè)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)的大小。而高素質(zhì)的管理人員和良好的組織結(jié)構(gòu)則是管理好企業(yè)的重要保證。因此，風(fēng)險(xiǎn)投資家會(huì)特別注重對(duì)管理隊(duì)伍的評(píng)估。

企業(yè)的管理人員是互補(bǔ)型的，而且要具有團(tuán)隊(duì)精神。一個(gè)企業(yè)必須要具備負(fù)責(zé)產(chǎn)品設(shè)計(jì)與開發(fā)、市場營銷、生產(chǎn)作業(yè)管理、企業(yè)理財(cái)?shù)确矫娴膶ｉT人才。此外，在這部分創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書中，還應(yīng)對(duì)公司對(duì)公司結(jié)構(gòu)做一簡要介紹，包括：公司的組織機(jī)構(gòu)圖;各部門的功能與責(zé)任;各部門的負(fù)責(zé)人及主要成員;公司的報(bào)酬體系;公司的股東名單，包括認(rèn)股權(quán)、比例和特權(quán);公司的董事會(huì)成員;各位董事的背景資料。

4、市場預(yù)測(cè)。

市場預(yù)測(cè)首先要對(duì)需求進(jìn)行預(yù)測(cè);市場是否存在對(duì)這種產(chǎn)品的需求?需求的程度是否可以給企業(yè)帶來所期待的利益?新的市場規(guī)模有多大?需求發(fā)展的未來趨向及其狀態(tài)如何?影響需求都有哪些因素?其次，市場預(yù)測(cè)還要包括對(duì)市場競爭的情況——企業(yè)所面對(duì)的競爭格局進(jìn)行分析：市場中主要的競爭者有哪些?是否存在有利于本企業(yè)產(chǎn)品的市場空擋?本企業(yè)預(yù)計(jì)的時(shí)常占有率是多少?本企業(yè)進(jìn)入市場回引起競爭者怎樣的反應(yīng)，這些反應(yīng)對(duì)企業(yè)會(huì)有什么影響?等等。

在創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書中，市場預(yù)測(cè)應(yīng)包括以下內(nèi)容：市場現(xiàn)狀綜述;競爭廠商概覽;目標(biāo)顧客與目標(biāo)市場;本企業(yè)的市場地位;市場區(qū)格和特征等等。

風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)對(duì)市場的預(yù)測(cè)應(yīng)建立在嚴(yán)密、科學(xué)的市場調(diào)基礎(chǔ)上。風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)所面對(duì)的市場，本來就有更加變幻不定的、難以捉摸的特點(diǎn)。因此，風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)應(yīng)盡量擴(kuò)大收集信息的范圍，重視環(huán)境的預(yù)測(cè)和采用科學(xué)的預(yù)測(cè)手段和方法。風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)家應(yīng)牢記的是，市場預(yù)測(cè)不是憑空想象出來，對(duì)市場錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)是企業(yè)經(jīng)營失敗的最主要原因之一。

5、營銷策略。

營銷是企業(yè)經(jīng)營中最富挑戰(zhàn)性的環(huán)節(jié)，影響營銷策略的主要因素有：

(1)消費(fèi)者的特點(diǎn);。

(2)產(chǎn)品的特性;。

(3)企業(yè)的自身狀況;。

(4)市場環(huán)境方面的因素。最終影響營銷策略的則是營銷成本和營銷效益因素。

在創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書中，營銷策略應(yīng)包括以下內(nèi)容：

(1)市場機(jī)構(gòu)和營銷渠道的選擇;。

(2)營銷隊(duì)伍和管理;。

(3)促銷計(jì)劃和廣告策略;。

(4)價(jià)格決策。

對(duì)創(chuàng)業(yè)企業(yè)來說，由于產(chǎn)品和企業(yè)的知名度低，很難進(jìn)入其他企業(yè)已經(jīng)穩(wěn)定的銷售渠道中去，因此，企業(yè)不得不暫時(shí)采取高成本低效率的營銷戰(zhàn)略，如上門推銷，大打商業(yè)廣告，向批發(fā)商和零售商讓利，或交給任何愿意經(jīng)銷的企業(yè)銷售。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書中的生產(chǎn)制造計(jì)劃應(yīng)包括以下內(nèi)容：產(chǎn)品制造和技術(shù)設(shè)備現(xiàn)狀;新產(chǎn)品投產(chǎn)計(jì)劃;技術(shù)提升和設(shè)備更新的要求;質(zhì)量控制和質(zhì)量改進(jìn)計(jì)劃。

7、財(cái)務(wù)規(guī)劃。

財(cái)務(wù)規(guī)劃需要花費(fèi)較多的精力來做具體分析，其中就包括現(xiàn)金流量表，資產(chǎn)負(fù)債表以及損益表的制備。流動(dòng)資金是企業(yè)的生命線。因此企業(yè)在初創(chuàng)時(shí)，對(duì)流動(dòng)資金需要有預(yù)先周詳?shù)挠?jì)劃。損益表反映的是企業(yè)的贏利狀況，它是企業(yè)在一段時(shí)間運(yùn)作后的經(jīng)營結(jié)果;資產(chǎn)負(fù)債表則反映在某一時(shí)刻的企業(yè)狀況，投資者可以用資產(chǎn)負(fù)債表中的數(shù)據(jù)得到的比率指標(biāo)來衡量企業(yè)的經(jīng)營狀況已經(jīng)可能的投資回報(bào)率。

財(cái)務(wù)規(guī)劃一般要包括以下內(nèi)容：

(2)預(yù)計(jì)的資產(chǎn)負(fù)債表;。

預(yù)計(jì)的損益表;現(xiàn)金收支分析;資金的來源和使用。

著眼于一項(xiàng)新技術(shù)或創(chuàng)新產(chǎn)品的創(chuàng)業(yè)企業(yè)不可能參考有市場的數(shù)據(jù)、價(jià)格和營銷方式。因此，它要自己預(yù)測(cè)所進(jìn)入市場的成長速度和可能獲得純利，并把它的設(shè)想、管理隊(duì)伍和財(cái)務(wù)模型推銷給投資者。而準(zhǔn)備進(jìn)入一個(gè)已有市場的風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)則可以很容易地說明整個(gè)市場地規(guī)模和改進(jìn)方式。風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)可以在獲得目標(biāo)市場的信息基礎(chǔ)上，對(duì)企業(yè)頭一年的銷售規(guī)模進(jìn)行規(guī)劃。

企業(yè)的財(cái)務(wù)規(guī)劃應(yīng)保證和創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的假設(shè)一致。事實(shí)上，財(cái)務(wù)規(guī)劃和企業(yè)的生產(chǎn)計(jì)劃、人力資源計(jì)劃、營銷計(jì)劃等等都是密不可分的。要完成財(cái)務(wù)規(guī)劃，必須明確下列問題：

(1)產(chǎn)品在每一個(gè)期間的發(fā)出量有多大?

(2)什么時(shí)候開始產(chǎn)品線擴(kuò)張?

(3)每件產(chǎn)品的生產(chǎn)費(fèi)用是多少?

(4)每件產(chǎn)品的定價(jià)是多少?

(5)使用什么分銷渠道，所預(yù)期的成本和利潤是多少?

(6)需要雇傭哪幾種類型的人?

(7)雇傭何時(shí)開始，工資預(yù)算時(shí)多少?

(8)投資回收方式。

(9)機(jī)遇與風(fēng)險(xiǎn)。

二、整體要求。

1、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書是否顯示出你具有管理公司的經(jīng)驗(yàn)。

2、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書是否顯示了你有能力償還借款。

3、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書是否顯示出你已經(jīng)進(jìn)行過完整的市場分析。

4、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書是否容易被投資者所領(lǐng)會(huì)。

5、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書中是否有計(jì)劃摘要并放在了最前面，計(jì)劃摘要相當(dāng)于公司創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的封面，投資者首先會(huì)看它。為了保證投資者的興趣，計(jì)劃摘要應(yīng)寫得引人入勝。

6、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書是否能在文法上全部正確。

7、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書能否打消投資者對(duì)產(chǎn)品/服務(wù)的疑慮。

第一章公司。

公司介紹：夢(mèng)工廠是一家現(xiàn)代休閑手工作坊，采用中國傳統(tǒng)手工制作和進(jìn)口外國時(shí)尚手工制作元素。主要是diy手工制作，包括制作精美的禮物，手工制作陶器、娃娃和花束，設(shè)計(jì)衣服和制作理想的衣服，在衣服上畫出你想要的圖案.我們diy工藝品公司可以為客戶提供他們最想要的，他們心中想要的?？蛻舾嬖V我們他們內(nèi)心的需求，我們?yōu)樗麄兲峁┰牧?，引?dǎo)他們完成禮物，不僅能給對(duì)方一份美好的禮物，還能給對(duì)方一份深厚的感情，讓對(duì)方覺得有禮貌有深情，覺得溫暖。

公司使命：繼承和發(fā)揚(yáng)中華民族傳統(tǒng)手工藝文化，創(chuàng)造條件消除消費(fèi)者現(xiàn)實(shí)生活中的矛盾和壓力，協(xié)調(diào)社會(huì)環(huán)境，增加就業(yè)，提高居民幸福指數(shù)。充分承擔(dān)企業(yè)責(zé)任，幫助構(gòu)建和諧社會(huì)。

公司宗旨：做自己想做的事，用最少的努力得到最真誠的回報(bào)。敢想敢做，以最低的成本實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想。

公司目標(biāo)：滿足消費(fèi)者的好奇心，營造輕松愉快的心情，追求公司利益的最大化。憑借新的休閑產(chǎn)業(yè)，我們努力占據(jù)傳統(tǒng)休閑產(chǎn)業(yè)市場的主要份額，最終占據(jù)整體休閑市場的一定份額。

第二章技術(shù)和產(chǎn)品。

工業(yè)背景。

休閑產(chǎn)業(yè)是現(xiàn)代工業(yè)文明的產(chǎn)物，或者說，是現(xiàn)代社會(huì)的產(chǎn)物。它起源于歐美，出現(xiàn)于19世紀(jì)中期。輸入20_世紀(jì)，隨著科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展，休閑相關(guān)產(chǎn)業(yè)逐漸形成。20世紀(jì)70年代進(jìn)入快速發(fā)展時(shí)期。

教育(體育、設(shè)施、設(shè)備、維修等。)，影視、交通、旅行社、導(dǎo)游、紀(jì)念品、餐飲業(yè)、社區(qū)服務(wù)業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)集群。休閑產(chǎn)業(yè)不僅包括物質(zhì)產(chǎn)品的生產(chǎn)，還為人們追求文化和精神生活提供保障。

目前，中國的休閑市場種類繁多，主要包括酒吧、酒吧、ktv、電影院、游樂園、旅游度假、游泳健身、音樂咖啡館(含酒吧)、臺(tái)球、高爾夫和保齡球成熟市場還包括游樂園(如射擊、狩獵、賽馬、游戲機(jī)、蹦極、卡丁車、熱氣球、電動(dòng)傘、射箭、飛鏢等。鬼屋、cs野戰(zhàn)等相對(duì)較新的市場)。

就目前的市場反應(yīng)而言，廣大消費(fèi)者對(duì)新奇休閑市場非常感興趣。

針對(duì)以上情況，在公司產(chǎn)品進(jìn)入市場的過程中，我們會(huì)以營銷為主要手段，提高公司知名度，力爭占領(lǐng)傳統(tǒng)休閑市場的主要份額和整體休閑市場的一定份額。我們公司是一個(gè)新興的休閑行業(yè)，從長遠(yuǎn)來看，diy手工娛樂具有長遠(yuǎn)的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

主要diy產(chǎn)品。

我們公司提供原材料和相應(yīng)的技術(shù)服務(wù)，使客戶能夠制作自己理想的物品。我們提供的diy服務(wù)主要有軟陶、制陶、布藝產(chǎn)品、3d人臉娃娃、紙花、樹脂人造花、克隆人diy、幻彩球、花泥廊、手工蠟燭、手工皂等。還有傳統(tǒng)工藝品——剪紙。除此之外，公司還提供舊物改造的專門區(qū)域，消費(fèi)者提供原材料，公司提供專業(yè)建議供客戶選擇。

產(chǎn)品介紹。

軟陶：軟陶是一個(gè)充分強(qiáng)調(diào)diy設(shè)計(jì)理念的項(xiàng)目，通過簡單的工具就能產(chǎn)生千變?nèi)f化的設(shè)計(jì)效果。軟陶對(duì)diy用戶沒有要求，上手極其容易。而國內(nèi)的原始泥塑和表面雕塑，包括陶塑，都是可以實(shí)現(xiàn)的。軟陶制作是一項(xiàng)沒有年齡限制的活動(dòng)，適合學(xué)齡前兒童和青少年。

布藝產(chǎn)品：布藝產(chǎn)品具有實(shí)用性和裝飾性，家具布藝產(chǎn)品的選擇往往體現(xiàn)了家居主人的品味和文化底蘊(yùn)。面料產(chǎn)品雖然小，但內(nèi)涵很豐富。品種包括十字繡、手機(jī)掛件、手機(jī)殼、卡殼、錢包、抱枕、山水畫、人物畫、保溫套、可愛玩具、圍裙、燈罩、化妝盒、電話機(jī)、手帕、圍巾、帽子、手套、胸花、戒指等。

人偶還有語音功能，可愛的人偶發(fā)出“我愛你”的聲音。思維一定會(huì)成為時(shí)尚的首選，個(gè)性和多元化的時(shí)代一定會(huì)讓娃娃多元化。

樹脂仿真花：樹脂泥花又名磁土花、面包花、仿真花，是以樹脂粘土為主要原料，100%純手工制作，100%綠色環(huán)保的新一代高檔仿真花，是家居裝飾贈(zèng)送的最佳選擇!與傳統(tǒng)的仿真塑料花、絹花相比，它具有以下特點(diǎn)：手工制作，獨(dú)具特色。

一.創(chuàng)業(yè)背景。

近觀醫(yī)藥市場和相關(guān)醫(yī)藥改革政策，傳統(tǒng)的小藥店會(huì)被大藥房以及連鎖企業(yè)逐步的取代兼并，傳統(tǒng)的價(jià)格戰(zhàn)術(shù)會(huì)被服務(wù)體系逐步取而代之，從而誕生出一種以服務(wù)為新理念的醫(yī)藥銷售企業(yè)，那就是連鎖藥店。

這正是我們?cè)卺t(yī)藥市場中開創(chuàng)新的服務(wù)體系的機(jī)會(huì)。

目前經(jīng)營情況。

藥店成立于一九九九年七月，它的前身是藥業(yè)經(jīng)理部。

后來經(jīng)過改制成為了個(gè)體性質(zhì)的藥房，目前位于31號(hào)，經(jīng)營面積76平米，現(xiàn)有員工5人，4人已經(jīng)取得了藥學(xué)方面的專業(yè)職稱。

目前該店的客源穩(wěn)定，今年經(jīng)過重新裝修以后店面煥然一新，給顧客創(chuàng)造了很好和購物環(huán)境，客流量在不斷地上升，基于此我們計(jì)劃再發(fā)展一家分店，發(fā)展分店的啟動(dòng)資金大概在20萬。

由于店面裝修以及增加了新的品種的原因，現(xiàn)在資金壓力比較大。

基于此，特向貴局申請(qǐng)創(chuàng)業(yè)貸款，用于發(fā)展分店的啟動(dòng)資金。

二.項(xiàng)目創(chuàng)意。

在此背景下，我們提議創(chuàng)建一家藥品零售分店作為我們的創(chuàng)業(yè)之初的計(jì)劃。

該藥店初擬地址選在街上，以農(nóng)村為開發(fā)市場。

我們項(xiàng)目與眾不同之處在于我們要在藥店中根據(jù)初村鎮(zhèn)的高發(fā)病例(風(fēng)濕病、心腦血管疾病等)，建立特色項(xiàng)目和普通項(xiàng)目相結(jié)合的銷售模式，同時(shí)貫徹我們獨(dú)特的醫(yī)藥銷售服務(wù)體系。

該體系通過建立客戶的vip個(gè)人資料庫，將每一個(gè)客戶的個(gè)人信息與家人、朋友等的'信息收集于資料庫中，用于完善我們的銷售過程中的醫(yī)藥服務(wù)與售后服務(wù)，這是此次創(chuàng)業(yè)計(jì)劃的創(chuàng)新和亮點(diǎn)。

通過這種人性化、全方位的醫(yī)藥服務(wù)，建立藥店與顧客之間的信任橋梁，從而提高顧客對(duì)我們藥店的忠誠度，幫助百姓對(duì)健康醫(yī)藥服務(wù)的了解，以次獲得市場中絕大部分消費(fèi)者的青睞，從而獲得更大的醫(yī)藥市場份額占有率。

三.市場分析。

我們初期的創(chuàng)業(yè)基地選在醫(yī)藥服務(wù)體系發(fā)展比較完善的農(nóng)村型市場鎮(zhèn)。

縱觀農(nóng)村市場雖然整體消費(fèi)水平過低、對(duì)醫(yī)藥服務(wù)體系的不了解等，但是政府正在大力發(fā)展社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)，提高新型農(nóng)村合作醫(yī)療的籌資標(biāo)準(zhǔn)和保障能力，努力緩解看病難、看病貴的問題。

同時(shí)調(diào)查發(fā)現(xiàn)也有藥店成立會(huì)員卡體系，消費(fèi)者對(duì)此擁有很大的好奇感，但它的服務(wù)質(zhì)量低，就促使消費(fèi)者對(duì)一種高質(zhì)量服務(wù)的渴求。

因此，現(xiàn)如今的醫(yī)藥銷售體系將會(huì)逐步退出舞臺(tái)，取而代之的銷售服務(wù)的高標(biāo)準(zhǔn)。

農(nóng)村市場的優(yōu)勢(shì)：

項(xiàng)目優(yōu)點(diǎn)。

通過這種體系的銷售，顧客實(shí)質(zhì)上購買的是用心的服務(wù)，而不單單只是藥品。

藥店所有人員的言行舉止、溝通能力和服務(wù)水平都能令消費(fèi)者感到親切、舒心、贊嘆和滿意。

其主要優(yōu)點(diǎn)表現(xiàn)為：

改變藥店的固有模式，提升人性化的服務(wù)。

提高購藥者的用藥安全和用藥知識(shí)。

將醫(yī)藥銷售體系由單純的買藥階段提升為醫(yī)藥服務(wù)階段。

獲得更為廣闊和固定的客源，從而降低進(jìn)藥成本。

增加藥房的收入。

和諧醫(yī)患關(guān)系，更好的發(fā)展醫(yī)藥事業(yè)。

項(xiàng)目前景。

該項(xiàng)目是醫(yī)藥市場由“買藥”到“買服務(wù)”的轉(zhuǎn)型初期，根據(jù)社會(huì)發(fā)展的要求，這種體系將成為發(fā)展的必然。

對(duì)于國外相對(duì)成熟的醫(yī)藥服務(wù)而言，國內(nèi)的醫(yī)藥服務(wù)還很欠缺，甚至可以說是零，僅有上海制訂了相關(guān)成型規(guī)定。

基于如此空白的市場，我們要抓住機(jī)會(huì)，在初村創(chuàng)業(yè)由小市場進(jìn)行發(fā)展，當(dāng)理念成熟之際，再向大的農(nóng)村市場進(jìn)軍，通過農(nóng)村包圍城市的戰(zhàn)略，以求后期創(chuàng)業(yè)的巨大成功。

一、網(wǎng)店定位。

(一)策劃背景。

隨著網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，方便、快捷、實(shí)惠的購買方式使得足不出戶就能買到稱心如意的商品，這種方式正慢慢推廣開來。特別在服裝行業(yè)尤其是“女裝”市場，網(wǎng)上有成千上萬種款式的商品，為買家提供了不同程度的滿足。而且大部分買家都是中上層收入者或者學(xué)生，其較多時(shí)間是上班或?qū)W習(xí)，這一部分人群絕大多數(shù)都熟悉網(wǎng)購流程，這對(duì)于網(wǎng)店創(chuàng)業(yè)來說，就有了穩(wěn)定的顧客和市場。

(二)網(wǎng)店名稱：“__x”時(shí)尚女士服裝店。

(三)經(jīng)營模式：個(gè)人零售。

(四)主營商品：以女裝與男裝為主打商品，其中包含t桖、襯衫、裙子、韓版休閑褲子上衣、時(shí)尚包包、潮流男裝等。

(五)網(wǎng)店特點(diǎn)：立足“時(shí)尚”、“高貴”、“休閑”。堅(jiān)持讓買家進(jìn)的舒心，看的放心，買的安心;品種豐富，樣式齊全，滿足廣大女士、男士對(duì)個(gè)性美的追求!

二、顧客定位。

三、價(jià)格定位。

目前，不管是現(xiàn)實(shí)市場還是網(wǎng)上市場，服裝行業(yè)的競爭是顯然易見的。由于新網(wǎng)店信用不足，影響力不夠，必須以低價(jià)吸引顧客。網(wǎng)店直接從廠家取貨，價(jià)格低于專賣店一半以上，基本是在百元左右。

四、市場分析。

(一)宏觀與微觀。

現(xiàn)代女性，尤其是18-35歲之間的女性，存在著很濃的追“風(fēng)”情結(jié)。韓版服裝受到熱烈追捧，這種非正式的具有個(gè)性美的服裝深受廣大女性的喜愛。但專賣店的韓版服裝價(jià)格相對(duì)較貴，對(duì)于因上班和學(xué)習(xí)不能經(jīng)常上街的女性來說，沒時(shí)間也沒心思買那么貴的衣服，這為網(wǎng)上韓版服裝的銷售提供了一定的市場。同時(shí)，網(wǎng)上購買不需要更多的中間費(fèi)用，價(jià)格也更低。目前信用達(dá)到鉆以上的網(wǎng)店，服裝價(jià)格都相對(duì)較高，而對(duì)于網(wǎng)店信用較低的新店來說，只要把握住這一點(diǎn)，一定會(huì)得到顧客的認(rèn)可。

(二)競爭對(duì)手。

就目前形勢(shì)看，每天有一千多個(gè)賣家在淘寶上注冊(cè)網(wǎng)店，服裝行業(yè)更是以驚人的速度增加。本網(wǎng)店因?yàn)槭切碌辏?jí)別比較低，而絕大部分的服裝網(wǎng)店都有鉆以上級(jí)別，是我們有力的競爭對(duì)手。但由于我們加盟了摩村網(wǎng)店服務(wù)系統(tǒng),可以快速渡過起步期。同時(shí)，就本網(wǎng)店自身而言，因?yàn)槭切碌?，裝修、管理的各方面還有許多不完善的環(huán)節(jié)，這同做得比較高級(jí)的網(wǎng)店相比，也缺乏競爭力。所以我們加盟摩村，將以摩村管家專業(yè)級(jí)的管理,把店鋪?zhàn)龅酶映錾?/p>

(三)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)。

優(yōu)勢(shì)：我們的貨源由廠家直接提供，貨源比較充足;我們專注于固定的商家，買家能在第一時(shí)間拍下寶貝，在最短時(shí)間內(nèi)受貨。

劣勢(shì)：由于信用級(jí)別比較低，很多買家更多的在信用級(jí)別高的店鋪購物;由于目前的服裝并非全是品牌，影響力不足;網(wǎng)店剛開業(yè)，經(jīng)營力度不夠;因?yàn)槭羌媛?，投入也就很少，而且網(wǎng)店創(chuàng)新元素不多，這對(duì)吸引買家的注意力來說，非常難。

存在的威脅：對(duì)于新店，很多不懷好意的買家，會(huì)抓住其經(jīng)營弱點(diǎn)，以欺騙或者投訴進(jìn)行威脅和敲詐，或者給個(gè)差評(píng)，這對(duì)于新網(wǎng)店級(jí)別的提升，存在一定程度的威脅。

五、營銷策略。

(一)商品策略。

每天保證有商品上架，不斷地與上家保持聯(lián)系，準(zhǔn)確地了解有關(guān)商品的描述;選擇上網(wǎng)次數(shù)最多的時(shí)間上架寶貝，最合適在10:00—14:00和19:00—23:30這兩個(gè)時(shí)間段。系統(tǒng)做好各種服裝的分類，處理好服裝的擺設(shè)，把新上架的商品放在店鋪?zhàn)钋懊妫瑫r(shí)要以獨(dú)特的方式出現(xiàn)在顧客眼前。每一件商品的圖片，都必須經(jīng)過ps處理，要以最清析的像素迎接顧客，并且在促銷區(qū)，上傳多件服裝，作為店里最近比較熱賣的商品。

(二)價(jià)格策略。

從淘寶上搜索店鋪內(nèi)3到5件同其它網(wǎng)店相類似的商品的價(jià)格，然后以最低價(jià)格擺在淘寶上，下一步相對(duì)提高運(yùn)費(fèi)，以此吸引買家的注意和點(diǎn)擊率。上傳1到3件寶貝，作為拍賣的商品，規(guī)定一個(gè)適當(dāng)?shù)膬r(jià)格，運(yùn)費(fèi)由賣家出。隨著更多的人來網(wǎng)店購物，價(jià)格方面要高低價(jià)相融。

(三)促銷策略。

實(shí)行限時(shí)購買策略，對(duì)一些與淘寶上熱賣的類似商品，規(guī)定一個(gè)時(shí)間，對(duì)買家“先斬后奏”。為了更好地刺激買家購買，對(duì)購買2件服裝的買家，付費(fèi)方面可少付5元(不規(guī)定是同一件服裝)，并且每增加一件再減1元。

六、網(wǎng)店管理。

(一)店鋪裝修。

1、店標(biāo)要凸顯個(gè)性與時(shí)尚，緊密結(jié)合服裝的特色;。

2、促銷區(qū)實(shí)現(xiàn)每月更新，各種公告、活動(dòng)的闡述、圖片的設(shè)置要有吸引力;。

3、寶貝名稱取寶貝特征，通俗易記。

(二)物流管理。

主要以申通快遞、ems特快、圓通和中通為主，不推薦平郵。由于第三方快遞公司原因造成延誤,可讓收件方與當(dāng)?shù)乜爝f公司聯(lián)系、督促,當(dāng)?shù)乜爝f公司聯(lián)系電話可查詢快遞公司網(wǎng)站。

(三)顧客管理。

1、誠信對(duì)待每一位顧客，細(xì)心了解顧客對(duì)每一件商品的需求特性，從中分析服裝的熱賣度。兩次以上的買家，將其列為忠實(shí)顧客，以后再購買，實(shí)行9折優(yōu)惠。

2、對(duì)有交易的顧客盡可能加其為好友，主動(dòng)與其溝通，鞏固老買家，利用他們?nèi)ふ倚沦I家。

3、利用好旺旺聊天系統(tǒng)，在完成每一筆交易后，盡可能地詢問顧客，聽取他們的看法和意見。

(四)寶貝管理。

對(duì)上架到淘寶上的寶貝圖片，要通過ps處理，以獨(dú)特的個(gè)性抓住顧客的眼球。店鋪內(nèi)不宜上傳過多寶貝，每天保證有新的商品上架，同時(shí)下架一些點(diǎn)擊率不高的商品。處理好各種服裝的分類，做好服裝描述。

(五)售后服務(wù)。

出現(xiàn)質(zhì)量問題，買家務(wù)必2天內(nèi)與網(wǎng)店聯(lián)系，提供照片依據(jù)。確定問題屬實(shí)后，給予調(diào)換同款商品，郵費(fèi)由網(wǎng)店承擔(dān)。不管任何賣家，不可能令買家100%滿意，每個(gè)產(chǎn)品肯定存在一定的瑕疵率，要盡力降低瑕疵率。

以下不屬于質(zhì)量問題：有線頭，不合身，有色差，輕微的臟污，穿著不舒服，細(xì)節(jié)有差異，沒有圖片中的漂亮，上身不好看，跟想象中不同，等等。

如未按買家地址或者訂單而發(fā)錯(cuò)貨，調(diào)換郵費(fèi)由網(wǎng)店承擔(dān);如因大小尺碼問題，買家要換貨,買家承擔(dān)往返郵費(fèi)。網(wǎng)店免費(fèi)調(diào)換同款同色商品，均碼服裝則無法調(diào)換。

七、網(wǎng)店推廣與宣傳。

(一)充分利用qq、博客、論壇、郵件等進(jìn)行宣傳;。

(二)與公司內(nèi)開有網(wǎng)店的同學(xué)或者旺旺上的好友建立友情鏈接，把網(wǎng)店推廣出去。

八、網(wǎng)店支付方式。

支付寶交易。

休閑吧創(chuàng)業(yè)策劃書篇二

一、確定經(jīng)營內(nèi)容和目標(biāo)消費(fèi)群體，選址、選址、再選址。

1、選址是咖啡店投資中至關(guān)重要的一件事。如果已經(jīng)決定做咖啡店的投資，那么，緊跟其后的另一項(xiàng)工作就是踏破鐵鞋去尋找最佳經(jīng)營位置，通常我們會(huì)對(duì)校園里人瀏覽量大的地方作為選址目標(biāo)地還會(huì)考慮到周圍環(huán)境。因?yàn)榻咏切┲С帜闵獾南M(fèi)群體至關(guān)重要，他們是店鋪運(yùn)營的基礎(chǔ)。在選址的時(shí)候和附近商家聊聊，了解一下那里的情況，什么時(shí)間客流較大，來此消費(fèi)的都是些什么人及需求的特點(diǎn)。

2、要確定咖啡店的經(jīng)營形式，是純咖啡館，還是咖啡+簡餐（酒水）的咖啡吧。我感覺最好建成是含簡餐和酒水的咖啡吧。

二、給店面起名、設(shè)計(jì)店面標(biāo)志、店面形象設(shè)計(jì)方案（裝修方案）。

1、吧臺(tái)設(shè)計(jì)、廚房設(shè)備及機(jī)器定位上有考量的基礎(chǔ)。

2、座位數(shù)、經(jīng)濟(jì)規(guī)模（坪數(shù)）。

3、型態(tài)：簡餐和酒水咖啡復(fù)合餐廳。

4、價(jià)位：平價(jià)、中價(jià)位或高價(jià)位，要有明確的價(jià)格帶設(shè)定。

5、服務(wù)方式：半自助的服務(wù)。

6、主客群預(yù)設(shè)：在校就讀的學(xué)生、情侶或者是老師及工作人員。

7、確定裝修方案：個(gè)性化為主，貼合星座這一主題。

三、準(zhǔn)備為設(shè)備投資并且尋找投資商，達(dá)到很好的融資，搜集各種規(guī)格的設(shè)備資料。

1、咖啡機(jī)。

2、磨粉機(jī)。

3、滴濾咖啡。

4、水處理設(shè)備。

5、奶缸。

6、溫度計(jì)。

7、壓粉器。

8、其他：勺、量杯、計(jì)時(shí)器、香料瓶、奶油發(fā)泡器、摩卡泵、清掃刷、咖啡杯。

9、耗材包括：奶制品、香味糖漿（果露）、紙制品、吸管等。

四、計(jì)算啟動(dòng)資金。

1、了解房租承受能力，物料成本比率，其它成本分析，投資報(bào)酬率與預(yù)想的差距，投資額設(shè)上限，裝修費(fèi)用。

3、員工成本：準(zhǔn)備請(qǐng)多少服務(wù)員、領(lǐng)班、廚房相關(guān)人員（取決你的咖啡廳需要經(jīng)營多少項(xiàng)目），最好找在校大學(xué)生提供其在校兼職，可以很好的減少成本以及吸引其周圍的潛在消費(fèi)群體。

4、產(chǎn)品進(jìn)貨成本：根據(jù)你和供應(yīng)商的關(guān)系，拿到什么樣的政策，成本亦不同。

5、推廣成本：是否需要推廣，準(zhǔn)備借用什么資源去推，可以支持學(xué)校的審團(tuán)活動(dòng)借此宣傳等。

休閑吧創(chuàng)業(yè)策劃書篇三

隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，城鎮(zhèn)居民收入增加，整天生活在城里的人們對(duì)大自然的山水風(fēng)景，農(nóng)村的田園風(fēng)光情有獨(dú)鐘——越來越多的人們都喜歡跑到農(nóng)村去“擁抱大自然”。周末節(jié)假日走出喧囂的城市，到最貼近大自然的農(nóng)村去領(lǐng)略山清水秀的自然風(fēng)光，秀麗怡人的風(fēng)景，豐富多彩的農(nóng)家綠色食品。這些無疑給近年蕭條的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)注入一股全新的活力。

而到目前為止，處于我省生態(tài)旅游的橋梁和紐帶作用的農(nóng)家樂正處在萌芽時(shí)期，還不具備一定的規(guī)?；?，專業(yè)化和市場化。為了大力扶持這一新型的產(chǎn)業(yè)，從省政府到各級(jí)地方政府都制定了相關(guān)的優(yōu)惠政策。最新資料表明，我省目前的生態(tài)農(nóng)家樂雖然不少，但大多是以家庭模式經(jīng)營，其規(guī)模之不言而喻，且大部分農(nóng)家樂產(chǎn)品重復(fù)，經(jīng)營項(xiàng)目雷同，特色不鮮明，缺乏科學(xué)規(guī)劃，消費(fèi)層次低，功能單一等等一系列的問題，嚴(yán)重阻礙了我省生態(tài)旅游業(yè)的快速發(fā)展。這不僅是對(duì)生態(tài)旅游資源的極大浪費(fèi)，更不能滿足越來越多的“親綠色”一族的人們的需求。

鑒于以上現(xiàn)象，我省迫切需要建立一些高層次，特色鮮明，功能齊全，集休閑娛樂，農(nóng)村風(fēng)情于一體的全新的農(nóng)家娛樂莊園。因此我們應(yīng)該盡快營造一個(gè)具有規(guī)模化，專業(yè)化，市場化的農(nóng)家娛樂天地來滿足當(dāng)前社會(huì)的需求。我們的農(nóng)莊將在這樣的背景孕育而生。作為當(dāng)代大學(xué)生的我們有志為家鄉(xiāng)及農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展作出貢獻(xiàn)，因此以下就是我們成立綠色生態(tài)旅游農(nóng)莊作為大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的構(gòu)想。

二、公司建設(shè)

一 公司以建立一個(gè)集集體休閑娛樂，旅游觀光，開發(fā)避暑山莊，生態(tài)環(huán)保于一體的大型農(nóng)莊。山莊構(gòu)建平面圖如下：

四季果園

為了更好的吸引游客到我們的農(nóng)莊來休閑娛樂，農(nóng)莊將規(guī)劃總投資超過二十萬元人民幣的四季果園。按照統(tǒng)一規(guī)劃，統(tǒng)一經(jīng)營，統(tǒng)一供苗，統(tǒng)一技術(shù)的方式運(yùn)作。果園立足于生態(tài)果園，定位于旅游觀光，高標(biāo)準(zhǔn)建園，一年四季產(chǎn)果，可供觀賞和游玩，更迎合了現(xiàn)代人綠色，健康，時(shí)尚的旅游需求。試想，在一年四季的任何一天里，當(dāng)你慢步于我們果園的時(shí)候，滿眼都是沉甸甸的果實(shí)。輕輕的揮手便可品嘗到既新鮮又可口的果子，更能實(shí)實(shí)在在的感受到那一舜間的收獲。這是一件多么令人激動(dòng)的事情呀！

我們的四季果園在滿足游客需要和農(nóng)莊經(jīng)營的同時(shí)，也可發(fā)把在不同時(shí)期成熟的果實(shí)推向市場，這樣做不但能夠增加我們農(nóng)莊的收入，同時(shí)也會(huì)帶動(dòng)周邊水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)村農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。

蔬菜種植基地，作為農(nóng)莊的一大特色。農(nóng)村特色小菜必不可少，吃慣了大棚種植的的溫室蔬菜的城市人最希望品嘗到的就是純自然口味的天然食品。因此農(nóng)村特色小菜種植基地有了很好的發(fā)展空間。基地發(fā)展游客親手種植和親手采摘的形式。做到任君品嘗，任君選擇。 蔬菜種植以農(nóng)村特色菜為主，種植人們非常常見的蔬菜，順季節(jié)生長，這樣不僅節(jié)約投資資本，而且贏得了廣大城市人的特點(diǎn)需求。在基礎(chǔ)管理上要下功夫，要以經(jīng)營大棚菜的方式經(jīng)營蔬菜基地，要種出農(nóng)家菜的特點(diǎn)。預(yù)計(jì)種植面積20畝，種植品種為各種農(nóng)家菜，進(jìn)行季節(jié)性搭配種植。預(yù)計(jì)開支如下表：

草莓種植基地為配合農(nóng)莊旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，農(nóng)莊將劃出十畝農(nóng)田作為草莓種植基地。種草莓作為一種吸引游客的特色水果，游客可以到草莓基地去親手采摘，體驗(yàn)一種勞動(dòng)收獲的感覺。作一體化農(nóng)莊輔助性收入，調(diào)節(jié)農(nóng)田種植結(jié)構(gòu)。種植可以參考楚雄市白沙沖草莓種基地的經(jīng)驗(yàn)。該基地種植草莓三十余畝，帶動(dòng)農(nóng)戶十余戶，讓每個(gè)家庭增收近15000元。它們提出的口號(hào)是“親手采摘，味美可口”。為了進(jìn)一步提高草莓的產(chǎn)量的品質(zhì)，我們將會(huì)選擇一種新型的品種——新屯一號(hào)。該草莓已在上海浦東區(qū)趙屯鎮(zhèn)試種成功?！靶峦鸵惶?hào)”具有個(gè)頭大，單顆大的可達(dá)50克以上，產(chǎn)量高，畝產(chǎn)超過2000公斤，并且色澤好，耐貯運(yùn)。成熟的草莓光澤誘人，肉質(zhì)細(xì)膩，克服了難貯運(yùn)的弱點(diǎn)。

我們的種植計(jì)劃是：種植面積為十畝，種植五萬株，預(yù)計(jì)投入資金，具體如下表：

牧場和獵場

我們還計(jì)劃建設(shè)一個(gè)牧場和一個(gè)獵場。我們的生態(tài)農(nóng)莊是一個(gè)集休閑農(nóng)業(yè)，旅游觀光為一體的大型農(nóng)莊。建設(shè)一個(gè)牧場的目的就是為我們的賓客服務(wù)，因?yàn)橛慰偷轿覀兊霓r(nóng)莊觀光，必然要解決溫飽問題，所以我們的牧場就能為賓館提供各種肉類，這一切都原汁原味，相信吃膩了飼料雞飼料豬的游客更樂意接受我們的純綠色食品。而獵場則是為了滿足游客的打獵癮。

打到獵物后，可以購買帶走，也可以交由工作人員代為加工處理后就地食用，真正體驗(yàn)一個(gè)獵人一天的打獵生活，基于各種獵物在游客的捕殺下可能會(huì)逐漸減少這一問題，我們也采取了專門的措施來加以防范。就拿野兔來說吧，我們?cè)趧傞_始建設(shè)獵場時(shí)，就應(yīng)該按雄比雌3：7的比例放養(yǎng)，這樣在一定程度上就能保證兔子的數(shù)目。如果數(shù)目還是下降太快，則采取到外地購買放養(yǎng)的措施。我們只需保證收回成本就行，關(guān)鍵是要讓游客玩得高興，這是我們休閑農(nóng)莊一貫的宗旨。

獵場養(yǎng)殖計(jì)劃如下：

不出售，而只以出售鮮奶為主，等繁殖到一定的數(shù)量時(shí)再出售，這樣就能最大限度的降低成本。

牧場養(yǎng)殖計(jì)劃如下：

四、公司運(yùn)作模式

“農(nóng)莊+農(nóng)戶”為適應(yīng)國家西部開發(fā)的戰(zhàn)略計(jì)劃和加快小康建設(shè)，特別是加快西部農(nóng)村小康建設(shè)的步伐，同時(shí)滿足廣大農(nóng)民追求富裕的愿望。因地制宜，正所謂靠山吃山靠水吃水，充分發(fā)揮自身的優(yōu)勢(shì)，結(jié)合農(nóng)村自身的特點(diǎn)，特別是結(jié)合云南少數(shù)民族的特有風(fēng)俗特點(diǎn)，順應(yīng)國家對(duì)西部發(fā)展的政策傾向，加快農(nóng)村自身的發(fā)展，充分發(fā)掘農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的潛力建設(shè)現(xiàn)代化的大農(nóng)莊。

農(nóng)莊選擇農(nóng)戶與農(nóng)戶選擇農(nóng)莊這是一種有機(jī)的結(jié)合，二者是不可分離的。農(nóng)莊不能一味的脫離農(nóng)戶而孤軍深入，這種脫離群眾的作法只能使農(nóng)莊的發(fā)展陷入被動(dòng)。農(nóng)莊選擇農(nóng)戶的因素有四。（1）農(nóng)戶有永不貶值的土地和山林這是發(fā)展農(nóng)村旅游經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)平臺(tái)。農(nóng)戶可以以股份的形式將土地和山林的投資到農(nóng)莊，這樣可以進(jìn)行農(nóng)莊的分紅。（2）農(nóng)莊可以節(jié)約人力資源，農(nóng)村本身勞動(dòng)力過剩，農(nóng)莊可以利用這一特點(diǎn)大量吸收農(nóng)村剩余勞動(dòng)力。（3）農(nóng)莊可以利用國家對(duì)西部農(nóng)村發(fā)展的優(yōu)惠政策。比如國家大力推進(jìn)農(nóng)村小額信貸，農(nóng)戶可以憑借農(nóng)莊的擔(dān)保引進(jìn)風(fēng)險(xiǎn)投資，同時(shí)國家又取消了對(duì)農(nóng)民征收的各種特產(chǎn)稅，從而為農(nóng)莊在稅費(fèi)上節(jié)約了一部分資金。（4）可以減小農(nóng)莊的投資風(fēng)險(xiǎn)，農(nóng)民入股這樣可以充分調(diào)動(dòng)廣大農(nóng)民的積極性，使農(nóng)莊和農(nóng)戶容為一體，避免農(nóng)莊單打獨(dú)斗，脫離群眾路線。二 農(nóng)戶選擇農(nóng)莊的因素有1：解決農(nóng)戶本身的資金來源問題。2：農(nóng)戶自身缺乏科學(xué)的管理，農(nóng)莊提供科學(xué)合理的管理方式3：農(nóng)戶缺少對(duì)外營銷的關(guān)系網(wǎng)絡(luò)和營銷平臺(tái)，農(nóng)莊可以用其自身的優(yōu)勢(shì)為其解決。

基于以上因素在農(nóng)莊管理層面上總部設(shè)董事一名，副董事一名，董事由投資方擔(dān)任，副董事由農(nóng)戶推薦一名擔(dān)任，以平衡投資方和農(nóng)戶間的利益關(guān)系。外銷營經(jīng)營部由投資方擔(dān)任，主要利用投資方的關(guān)系網(wǎng)絡(luò)和科學(xué)的營銷策略，對(duì)農(nóng)莊的經(jīng)營的產(chǎn)品進(jìn)行營銷渠道的擴(kuò)展吸收外部風(fēng)險(xiǎn)投資。人事宣傳部主要對(duì)農(nóng)莊進(jìn)行外部宣傳，對(duì)農(nóng)莊進(jìn)行外部包裝，并且將其推向市場。提高農(nóng)莊在當(dāng)?shù)馗鹘绲闹?，吸收更多的觀光旅游者。財(cái)務(wù)部主要對(duì)農(nóng)莊的財(cái)務(wù)進(jìn)行管理。負(fù)責(zé)資金的收入和支出。

負(fù)責(zé)人員工資的分發(fā)和股東的分紅。內(nèi)部管理設(shè)置如下：牧場管理，獵場管理，果園管理，草莓和蔬菜管理。內(nèi)部管理由農(nóng)戶擔(dān)任。同時(shí)農(nóng)莊和農(nóng)戶簽定管理協(xié)議，公擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。并同時(shí)制定獎(jiǎng)懲條例，以制度化的形式執(zhí)行，做到有章可尋有法可依，獎(jiǎng)懲分明，完善農(nóng)莊制度，使人人參與農(nóng)莊的管理，使農(nóng)莊制度化，透明化。認(rèn)大家團(tuán)結(jié)起來，做到農(nóng)莊為人人，人人為農(nóng)莊發(fā)展出力。并且針對(duì)農(nóng)民的文化素質(zhì)進(jìn)行定期的相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)，做到既增加農(nóng)民的收入又提高農(nóng)民的素質(zhì)，使農(nóng)莊能良性的可持續(xù)發(fā)展。建立這樣的管理模式讓農(nóng)莊良性的發(fā)展。

五、農(nóng)莊原始投資

創(chuàng)立農(nóng)莊最主要的問題是解決創(chuàng)立之初的起動(dòng)資金來源。休閑農(nóng)莊作為一種新型發(fā)展的行業(yè)，它的發(fā)展前景當(dāng)然不言而喻。在農(nóng)莊的培育的發(fā)展階段必須得到政府政策的大力支持。政府可以從減少各種稅收和提供無息貸款等方面支持我們。另一方面可以通過吸納風(fēng)險(xiǎn)投資和親朋好友等自籌資金。并且作為大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，國家已頒布了一系列有利政策來鼓勵(lì)其發(fā)展，同時(shí)我們的創(chuàng)業(yè)也會(huì)得到學(xué)校和社會(huì)的大力支持。我們的休閑農(nóng)莊計(jì)劃原始投資如下表：

六、利潤來源

農(nóng)莊以六大單元有機(jī)的結(jié)合在一起，從投資及可獲利與后期盈利相結(jié)合。草莓蔬菜基地農(nóng)家餐飲相結(jié)合可以實(shí)現(xiàn)投資即可盈利同果園，牧場，獵場后期盈利相結(jié)合，使我們農(nóng)莊從創(chuàng)業(yè)初期就能良性發(fā)展。農(nóng)莊從第一階段過渡到第二階段到開始盈利需要四至五年。

七、農(nóng)莊前景發(fā)展

胡盛堯 董水平 劉應(yīng)方 袁瓊波 仝買利

隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，城鎮(zhèn)居民收入增加，整天生活在城里的人們對(duì)大自然的山水風(fēng)景，農(nóng)村的田園風(fēng)光情有獨(dú)鐘——越來越多的人們都喜歡跑到農(nóng)村去“擁抱大自然”。周末節(jié)假日走出喧囂的城市，到最貼近大自然的農(nóng)村去領(lǐng)略山清水秀的自然風(fēng)光，秀麗怡人的風(fēng)景，豐富多彩的農(nóng)家綠色食品這些無疑給近年蕭條的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)注入一股全新的活力。

而到目前為止，處于我省生態(tài)旅游的橋梁和紐帶作用的農(nóng)家樂正處在萌芽時(shí)期，還不具備一定的規(guī)?；?，專業(yè)化和市場化。為了大力扶持這一新型的產(chǎn)業(yè)，從省政府到各級(jí)地方政府都制定了相關(guān)的優(yōu)惠政策。最新資料表明，目前的生態(tài)農(nóng)家樂雖然不少，但大多是以家庭模式經(jīng)營，其規(guī)模之不言而喻，且大部分農(nóng)家樂產(chǎn)品重復(fù)，經(jīng)營項(xiàng)目雷同，特色不鮮明，缺乏科學(xué)規(guī)劃，消費(fèi)層次低，功能單一等等一系列的問題，嚴(yán)重阻礙了我省生態(tài)旅游業(yè)的快速發(fā)展。這不僅是對(duì)生態(tài)旅游資源的極大浪費(fèi)，更不能滿足越來越多的“親綠色”一族的人們的需求。

鑒于以上現(xiàn)象，我省迫切需要建立一些高層次，特色鮮明，功能齊全，集休閑娛樂，農(nóng)村風(fēng)情于一體的全新的農(nóng)家娛樂莊園。因此我們應(yīng)該盡快營造一個(gè)具有規(guī)?；?，專業(yè)化，市場化的農(nóng)家娛樂天地來滿足當(dāng)前社會(huì)的需求。我們的農(nóng)莊將在這樣的背景孕育而生。作為當(dāng)代大學(xué)生的我們有志為家鄉(xiāng)及農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展作出貢獻(xiàn)，因此以下就是我們成立綠色生態(tài)旅游農(nóng)莊作為大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的構(gòu)想。

二、公司建設(shè)

公司以建立一個(gè)集集體休閑娛樂，旅游觀光，開發(fā)避暑山莊，生態(tài)環(huán)保于一體的大型農(nóng)莊。

為了更好的吸引游客到我們的農(nóng)莊來休閑娛樂，農(nóng)莊將規(guī)劃總投資超過二十萬元人民幣的四季果園。按照統(tǒng)一規(guī)劃，統(tǒng)一經(jīng)營，統(tǒng)一供苗，統(tǒng)一技術(shù)的方式運(yùn)作。果園立足于生態(tài)果園，定位于旅游觀光，高標(biāo)準(zhǔn)建園，一年四季產(chǎn)果，可供觀賞和游玩，更迎合了現(xiàn)代人綠色，健康，時(shí)尚的旅游需求。試想，在一年四季的任何一天里，當(dāng)你慢步于我們果園的時(shí)候，滿眼都是沉甸甸的果實(shí)。輕輕的揮手便可品嘗到既新鮮又可口的果子，更能實(shí)實(shí)在在的感受到那一舜間的收獲。這是一件多么令人激動(dòng)的事情呀！

我們的四季果園在滿足游客需要和農(nóng)莊經(jīng)營的同時(shí)，也可發(fā)把在不同時(shí)期成熟的果實(shí)推向市場，這樣做不但能夠增加我們農(nóng)莊的收入，同時(shí)也會(huì)帶動(dòng)周邊水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)村農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。

在正常情況下，我們的四季果園將在一到三年內(nèi)建成。預(yù)計(jì)第四年收益五到六萬元，發(fā)后每年以10%的速度遞增，也就是說我們的四季果園從建園到收回成本只需六年左右。

蔬菜種植基地，作為農(nóng)莊的一大特色。農(nóng)村特色小菜必不可少，吃慣了大棚種植的的溫室蔬菜的城市人最希望品嘗到的就是純自然口味的天然食品。因此農(nóng)村特色小菜種植基地有了很好的發(fā)展空間?；匕l(fā)展游客親手種植和親手采摘的形式。做到任君品嘗，任君選擇。

蔬菜種植以農(nóng)村特色菜為主，種植人們非常常見的蔬菜，順季節(jié)生長，這樣不僅節(jié)約投資資本，而且贏得了廣大城市人的特點(diǎn)需求。在基礎(chǔ)管理上要下功夫，要以經(jīng)營大棚菜的方式經(jīng)營蔬菜基地，要種出農(nóng)家菜的特點(diǎn)。預(yù)計(jì)種植面積20畝，種植品種為各種農(nóng)家菜，進(jìn)行季節(jié)性搭配種植。預(yù)計(jì)開支如下表：

草莓種植基地為配合農(nóng)莊旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，農(nóng)莊將劃出十畝農(nóng)田作為草莓種植基地。種草莓作為一種吸引游客的特色水果，游客可以到草莓基地去親手采摘，體驗(yàn)一種勞動(dòng)收獲的感覺。作一體化農(nóng)莊輔助性收入，調(diào)節(jié)農(nóng)田種植結(jié)構(gòu)。種植可以參考楚雄市白沙沖草莓種基地的經(jīng)驗(yàn)。該基地種植草莓三十余畝，帶動(dòng)農(nóng)戶十余戶，讓每個(gè)家庭增收近15000元。它們提出的口號(hào)是“親手采摘，味美可口”。為了進(jìn)一步提高草莓的產(chǎn)量的.品質(zhì)，我們將會(huì)選擇一種新型的品種——新屯一號(hào)。該草莓已在上海浦東區(qū)趙屯鎮(zhèn)試種成功。“新屯一號(hào)”具有個(gè)頭大，單顆大的可達(dá)50克以上，產(chǎn)量高，畝產(chǎn)超過2000公斤，并且色澤好，耐貯運(yùn)。成熟的草莓光澤誘人，肉質(zhì)細(xì)膩，克服了難貯運(yùn)的弱點(diǎn)。

我們的種植計(jì)劃是：種植面積為十畝，種植五萬株，預(yù)計(jì)投入資金，具體如下表：

我們還計(jì)劃建設(shè)一個(gè)牧場和一個(gè)獵場。我們的生態(tài)農(nóng)莊是一個(gè)集休閑農(nóng)業(yè)，旅游觀光為一體的大型農(nóng)莊。建設(shè)一個(gè)牧場的目的就是為我們的賓客服務(wù)，因?yàn)橛慰偷轿覀兊霓r(nóng)莊觀光，必然要解決溫飽問題，所以我們的牧場就能為賓館提供各種肉類，這一切都原汁原味，相信吃膩了飼料雞飼料豬的游客更樂意接受我們的純綠色食品。而獵場則是為了滿足游客的打獵癮。

在當(dāng)今這個(gè)注重生態(tài)環(huán)保的時(shí)代，許多打獵族早就想過一把打獵癮了，可苦于《野生動(dòng)物保護(hù)-法》的威懾，只能“望”獵而興嘆，我們的目的就是要讓那些打獵發(fā)燒友們滿足這一需求，因此我們?cè)讷C場里專門飼養(yǎng)了獵狗供游客捕獵，因?yàn)椴荒苁褂毛C-槍，所以我們還為游客提供各種捕獵網(wǎng)，而我們的獵場建設(shè)主要以野兔為主，其他小動(dòng)物為輔的模式，因?yàn)橥米酉鄬?duì)其它動(dòng)物來說易于捕捉，所以我們既能讓游客體驗(yàn)打獵的樂趣，又不會(huì)讓游客因打不到獵物而敗興而歸。

游客打到獵物后，可以購買帶走，也可以交由工作人員代為加工處理后就地食用，真正體驗(yàn)一個(gè)獵人一天的打獵生活，基于各種獵物在游客的捕殺下可能會(huì)逐漸減少這一問題，我們也采取了專門的措施來加以防范。就拿野兔來說吧，我們?cè)趧傞_始建設(shè)獵場時(shí)，就應(yīng)該按雄比雌3：7的比例放養(yǎng)，這樣在一定程度上就能保證兔子的數(shù)目。如果數(shù)目還是下降太快，則采取到外地購買放養(yǎng)的措施。我們只需保證收回成本就行，關(guān)鍵是要讓游客玩得高興，這是我們休閑農(nóng)莊一貫的宗旨。

獵場養(yǎng)殖計(jì)劃如下：

對(duì)于牧場，我們初步規(guī)劃用地面積為150畝，決定以養(yǎng)殖黑山羊?yàn)橹鳎匀绱耸且驗(yàn)樗敝衬芰^快。資料表明黑山羊生后6-7個(gè)月齡可達(dá)性成熟。一般母羊初配年齡，春羔7-8個(gè)月齡，秋羔1周歲。妊娠期150天，年產(chǎn)2胎者較多。一般每胎一羔，雙羔率約10%左右。 配種季節(jié)在農(nóng)歷二月、四月、七月，發(fā)情期較集中。黑山羊春羔當(dāng)年育肥，秋季體重即可達(dá)20公斤左右。

而且黑山羊全身是寶，屬于絨，毛，肉兼用型羊。山羊絨是一種高檔紡織原料，黑山羊含絨量在80%左右，板皮是制革工業(yè)的原料，它板皮面積大，厚薄均勻，有彈性，是制裘的好原料，又是制作女鞋，手套，皮衣，提包的上等原料。而羊糞更是一種優(yōu)質(zhì)速效熱性有機(jī)肥料。另外，云南氣候溫和，雨量充沛，樹木水草茂盛，飼料資源豐富，黑山羊善于爬山，能在高山懸崖陡壁上放牧，并且黑山羊體軀粗壯，四肢健壯有力，耐粗抗病，合群性強(qiáng)。所以我們首選黑山羊飼養(yǎng)。豬我們則飼養(yǎng)寧鄉(xiāng)生豬，因?yàn)樗俏覈牡胤絻?yōu)良豬種之一。它具有適應(yīng)性廣，易熟易肥，畜脂力強(qiáng)，屠宰率高，肉質(zhì)細(xì)嫩等特點(diǎn)。特別是加工腌制臘肉，色澤金黃，肥膘透明，別有風(fēng)味。仔豬作燒烤豬，尤其味美色佳。因此在國內(nèi)外享有較高的聲譽(yù)。許多國家的農(nóng)畜牧代表團(tuán)都曾考察過該豬的情況。奶牛我們先計(jì)劃養(yǎng)殖2頭。頭兩年生的小牛崽我們并不出售，而只以出售鮮奶為主，等繁殖到一定的數(shù)量時(shí)再出售，這樣就能最大限度的降低成本。

牧場養(yǎng)殖計(jì)劃如下：

三、公司運(yùn)作模式

“農(nóng)莊+農(nóng)戶”為適應(yīng)國家西部開發(fā)的戰(zhàn)略計(jì)劃和加快小康建設(shè)，特別是加快西部農(nóng)村小康建設(shè)的步伐，同時(shí)滿足廣大農(nóng)民追求富裕的愿望。因地制宜，正所謂靠山吃山靠水吃水，充分發(fā)揮自身的優(yōu)勢(shì)，結(jié)合農(nóng)村自身的特點(diǎn)，特別是結(jié)合云南少數(shù)民族的特有風(fēng)俗特點(diǎn)，順應(yīng)國家對(duì)西部發(fā)展的政策傾向，加快農(nóng)村自身的發(fā)展，充分發(fā)掘農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的潛力建設(shè)現(xiàn)代化的大農(nóng)莊。

農(nóng)莊選擇農(nóng)戶與農(nóng)戶選擇農(nóng)莊這是一種有機(jī)的結(jié)合，二者是不可分離的。農(nóng)莊不能一味的脫離農(nóng)戶而孤軍深入，這種脫離群眾的作法只能使農(nóng)莊的發(fā)展陷入被動(dòng)。農(nóng)莊選擇農(nóng)戶的因素有四。（1）農(nóng)戶有永不貶值的土地和山林這是發(fā)展農(nóng)村旅游經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)平臺(tái)。農(nóng)戶可以以股份的形式將土地和山林的投資到農(nóng)莊，這樣可以進(jìn)行農(nóng)莊的分紅。（2）農(nóng)莊可以節(jié)約人力資源，農(nóng)村本身勞動(dòng)力過剩，農(nóng)莊可以利用這一特點(diǎn)大量吸收農(nóng)村剩余勞動(dòng)力。（3）農(nóng)莊可以利用國家對(duì)西部農(nóng)村發(fā)展的優(yōu)惠政策。比如國家大力推進(jìn)農(nóng)村小額信貸，農(nóng)戶可以憑借農(nóng)莊的擔(dān)保引進(jìn)風(fēng)險(xiǎn)投資，同時(shí)國家又取消了對(duì)農(nóng)民征收的各種特產(chǎn)稅，從而為農(nóng)莊在稅費(fèi)上節(jié)約了一部分資金。（4）可以減小農(nóng)莊的投資風(fēng)險(xiǎn)，農(nóng)民入股這樣可以充分調(diào)動(dòng)廣大農(nóng)民的積極性，使農(nóng)莊和農(nóng)戶容為一體，避免農(nóng)莊單打獨(dú)斗，脫離群眾路線。二農(nóng)戶選擇農(nóng)莊的因素有1：解決農(nóng)戶本身的資金來源問題。2：農(nóng)戶自身缺乏科學(xué)的管理，農(nóng)莊提供科學(xué)合理的管理方式3：農(nóng)戶缺少對(duì)外營銷的關(guān)系網(wǎng)絡(luò)和營銷平臺(tái)，農(nóng)莊可以用其自身的優(yōu)勢(shì)為其解決。

基于以上因素在農(nóng)莊管理層面上總部設(shè)董事一名，副董事一名，董事由投資方擔(dān)任，副董事由農(nóng)戶推薦一名擔(dān)任，以平衡投資方和農(nóng)戶間的利益關(guān)系。外銷營經(jīng)營部由投資方擔(dān)任，主要利用投資方的關(guān)系網(wǎng)絡(luò)和科學(xué)的營銷策略，對(duì)農(nóng)莊的經(jīng)營的產(chǎn)品進(jìn)行營銷渠道的擴(kuò)展吸收外部風(fēng)險(xiǎn)投資。人事宣傳部主要對(duì)農(nóng)莊進(jìn)行外部宣傳，對(duì)農(nóng)莊進(jìn)行外部包裝，并且將其推向市場。提高農(nóng)莊在當(dāng)?shù)馗鹘绲闹龋崭嗟挠^光旅游者。財(cái)務(wù)部主要對(duì)農(nóng)莊的財(cái)務(wù)進(jìn)行管理。負(fù)責(zé)資金的收入和支出。

負(fù)責(zé)人員工資的分發(fā)和股東的分紅。內(nèi)部管理設(shè)置如下：牧場管理，獵場管理，果園管理，草莓和蔬菜管理。內(nèi)部管理由農(nóng)戶擔(dān)任。同時(shí)農(nóng)莊和農(nóng)戶簽定管理協(xié)議，公擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。并同時(shí)制定獎(jiǎng)懲條例，以制度化的形式執(zhí)行，做到有章可尋有法可依，獎(jiǎng)懲分明，完善農(nóng)莊制度，使人人參與農(nóng)莊的管理，使農(nóng)莊制度化，透明化。認(rèn)大家團(tuán)結(jié)起來，做到農(nóng)莊為人人，人人為農(nóng)莊發(fā)展出力。并且針對(duì)農(nóng)民的文化素質(zhì)進(jìn)行定期的相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)，做到既增加農(nóng)民的收入又提高農(nóng)民的素質(zhì)，使農(nóng)莊能良性的可持續(xù)發(fā)展。建立這樣的管理模式讓農(nóng)莊良性的發(fā)展。

四、農(nóng)莊原始投資

創(chuàng)立農(nóng)莊最主要的問題是解決創(chuàng)立之初的起動(dòng)資金來源。休閑農(nóng)莊作為一種新型發(fā)展的行業(yè)，它的發(fā)展前景當(dāng)然不言而喻。在農(nóng)莊的培育的發(fā)展階段必須得到政府政策的大力支持。政府可以從減少各種稅收和提供無息貸款等方面支持我們。另一方面可以通過吸納風(fēng)險(xiǎn)投資和親朋好友等自籌資金。并且作為大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，國家已頒布了一系列有利政策來鼓勵(lì)其發(fā)展，同時(shí)我們的創(chuàng)業(yè)也會(huì)得到學(xué)校和社會(huì)的大力支持。我們的休閑農(nóng)莊計(jì)劃原始投資如下表：

五、利潤來源

農(nóng)莊以六大單元有機(jī)的結(jié)合在一起，從投資及可獲利與后期盈利相結(jié)合。草莓蔬菜基地農(nóng)家餐飲相結(jié)合可以實(shí)現(xiàn)投資即可盈利同果園，牧場，獵場后期盈利相結(jié)合，使我們農(nóng)莊從創(chuàng)業(yè)初期就能良性發(fā)展。農(nóng)莊從第一階段過渡到第二階段到開始盈利需要四至五年。

六、農(nóng)莊前景發(fā)展

農(nóng)莊走過自己的創(chuàng)業(yè)階段后逐步向市場化，標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。使其成為全省及至全國的現(xiàn)代化大農(nóng)莊。結(jié)合各地的情況更深層次的發(fā)掘農(nóng)村市場潛力。構(gòu)建農(nóng)村新型的產(chǎn)業(yè)和分部結(jié)構(gòu)。將最新型合理的產(chǎn)業(yè)模式推向全省乃至全國。

休閑吧創(chuàng)業(yè)策劃書篇四

隨著大學(xué)生就業(yè)形勢(shì)的日益嚴(yán)峻，越來越多的有志青年走上了創(chuàng)業(yè)的道路，為了能夠給創(chuàng)業(yè)者提供更好的就業(yè)環(huán)境，中央和地方各級(jí)政府也加大支持力度。以下是小編為大家整理的關(guān)于咖啡休閑吧創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，給大家作為參考，歡迎閱讀!

1、選址是咖啡店投資中至關(guān)重要的一件事。如果已經(jīng)決定做咖啡店的投資，那么，緊跟其后的另一項(xiàng)工作就是踏破鐵鞋去尋找最佳經(jīng)營位置，通常我們會(huì)對(duì)校園里人瀏覽量大的地方作為選址目標(biāo)地還會(huì)考慮到周圍環(huán)境。因?yàn)榻咏切┲С帜闵獾南M(fèi)群體至關(guān)重要，他們是店鋪運(yùn)營的基礎(chǔ)。在選址的時(shí)候和附近商家聊聊，了解一下那里的情況，什么時(shí)間客流較大，來此消費(fèi)的都是些什么人及需求的特點(diǎn)。

2、要確定咖啡店的經(jīng)營形式，是純咖啡館，還是咖啡+簡餐(酒水)的咖啡吧。我感覺最好建成是含簡餐和酒水的咖啡吧。

1、吧臺(tái)設(shè)計(jì)、廚房設(shè)備及機(jī)器定位上有考量的基礎(chǔ)。

2、座位數(shù)、經(jīng)濟(jì)規(guī)模(坪數(shù))。

3、型態(tài)：簡餐和酒水咖啡復(fù)合餐廳。

4、價(jià)位：平價(jià)、中價(jià)位或高價(jià)位，要有明確的價(jià)格帶設(shè)定。

5、服務(wù)方式：半自助的服務(wù)。

6、主客群預(yù)設(shè)：在校就讀的學(xué)生、情侶或者是老師及工作人員。

7、確定裝修方案：個(gè)性化為主，貼合星座這一主題。

1、咖啡機(jī)。

2、磨粉機(jī)。

3、滴濾咖啡。

4、水處理設(shè)備。

5、奶缸。

6、溫度計(jì)。

7、壓粉器。

8、其他：勺、量杯、計(jì)時(shí)器、香料瓶、奶油發(fā)泡器、摩卡泵、清掃刷、咖啡杯。

9、耗材包括：奶制品、香味糖漿(果露)、紙制品、吸管等。

1、了解房租承受能力，物料成本比率，其它成本分析，投資報(bào)酬率與預(yù)想的差距，投資額設(shè)上限，裝修費(fèi)用。

3、員工成本：準(zhǔn)備請(qǐng)多少服務(wù)員、領(lǐng)班、廚房相關(guān)人員(取決你的咖啡廳需要經(jīng)營多少項(xiàng)目)，最好找在校大學(xué)生提供其在校兼職，可以很好的減少成本以及吸引其周圍的潛在消費(fèi)群體。

4、產(chǎn)品進(jìn)貨成本：根據(jù)你和供應(yīng)商的關(guān)系，拿到什么樣的政策，成本亦不同5、推廣成本：是否需要推廣，準(zhǔn)備借用什么資源去推，可以支持學(xué)校的審團(tuán)活動(dòng)借此宣傳等。

1、員工制服、薪資條件、公司登記、食材廠商找尋、價(jià)格確定、杯盤選擇、第一次進(jìn)貨量。

2、研發(fā)新產(chǎn)品。

3、完善的店務(wù)管理計(jì)劃。

4、策劃行銷活動(dòng)計(jì)劃，可以免費(fèi)發(fā)放積分卡或者有獎(jiǎng)回饋，此外還可以建立會(huì)員制度。

常見情況處理：客人們會(huì)告訴您咖啡太苦、飯?zhí)?、裝修很漂亮但冷氣太冷、煙味太重、廁所太臟、服務(wù)人員很美可是不親切、可不可以外送等;再來是：吧臺(tái)手要請(qǐng)假、廚師要輪休、外場服務(wù)人員忘記開單跳單，而個(gè)人已經(jīng)累得半死時(shí)閉店還要回來收錢、員工休假代班、月初繳房租、月中發(fā)薪水、給貨款、又要訂貨、兼開發(fā)新產(chǎn)品開一家咖啡館很容易，只要有經(jīng)費(fèi)預(yù)算就可以，但經(jīng)營咖啡館很難，要成功需要許多條件(說成功太嚴(yán)肅，存活下來或達(dá)損益平衡)，因?yàn)榭Х瑞^開支項(xiàng)目多、報(bào)酬率不高，稍有幾項(xiàng)支出不慎就很難維持損益平衡，資金不充裕者，更要小心。

休閑吧創(chuàng)業(yè)策劃書篇五

1、提供學(xué)生自我創(chuàng)業(yè)的平臺(tái)，增強(qiáng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)理念;。

2、為在校大學(xué)生的學(xué)習(xí)考試提供實(shí)惠和方便;。

3、通過實(shí)體操作，鍛煉參與同學(xué)的綜合素質(zhì)和能力;。

4、倡導(dǎo)節(jié)約觀念，有效利用書籍資源;。

5、解決部分家境困難同學(xué)的生活費(fèi)用。

二、創(chuàng)業(yè)想法的提出。

大學(xué)校園是一個(gè)豐富多彩的樂園，是強(qiáng)化自我科學(xué)技能的場所，更是一方計(jì)劃職業(yè)生涯，實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值的沃土，告別了中學(xué)時(shí)代的稚嫩，我們用知識(shí)武裝自己。我們一直堅(jiān)信，用汗水澆灌的青春才是最璀璨的，在展現(xiàn)青春魅力的同時(shí)，用一腔熱情詮釋理想的遠(yuǎn)航。

經(jīng)過前期市場調(diào)查，分析總結(jié)出大學(xué)生消費(fèi)群體存在巨大市場魅力。一方面，大學(xué)期間多以自學(xué)為主，學(xué)生除上課時(shí)間外擁有非常多的自由分配時(shí)間，因此，課外閱讀需求便凸現(xiàn)出來;另一方面，學(xué)生可以按照自我以原來計(jì)劃學(xué)習(xí)，在沒有老師輔導(dǎo)的情況下，各種工具書，教輔書籍等需求量增多。就我校而言，對(duì)于絕大多數(shù)大學(xué)生來說，英語四六級(jí)是必考的，大部分畢業(yè)班的學(xué)生都有報(bào)考專升本、研究生、公務(wù)員、計(jì)算機(jī)考試等想法，所以他們對(duì)這一類考試書籍有很大的需求量，而且源源不斷。由于大部分大學(xué)生都還沒有工作，大多數(shù)的零花錢來源于生活費(fèi)，手頭并不寬裕。然而他們?cè)跁矫婊ㄙM(fèi)的錢有比較多，對(duì)于部分家庭較貧困的學(xué)生來說，買嶄新書籍消費(fèi)過高，難以接受。因此，在售賣新書的同時(shí)也兼售二手書，這樣一來不但更大程度的滿足了顧客的需要，增加了收益，而且也給學(xué)生到來了實(shí)惠和方便。

據(jù)了解，大學(xué)生使用的專業(yè)書，大多數(shù)價(jià)格較高，而且很多人使用完后就當(dāng)廢紙賣了，這樣就沒有很好的發(fā)揮它應(yīng)有的作用，而且專業(yè)課程的書籍好幾年才進(jìn)行變動(dòng)，幅度也不是很大，這就為大家使用二手書提供了條件，加之二手書的價(jià)格是新書的一半以下，這對(duì)大多數(shù)追求性價(jià)比的同學(xué)來說，是很有吸引力的。

因此，我們決定以大學(xué)校園為核心，針對(duì)大學(xué)生消費(fèi)群體，開設(shè)一家以售賣大學(xué)生考試書籍(全新)為主，集舊書回收、實(shí)店售書、網(wǎng)絡(luò)售書等業(yè)務(wù)為一體的綜合型書店。

三、市場調(diào)查。

---商業(yè)街有一兩家，離學(xué)校較遠(yuǎn)，店內(nèi)格局比較混亂，同學(xué)們買書時(shí)不是很方便，而且只售新書，價(jià)位比較高。

據(jù)問卷調(diào)查統(tǒng)計(jì)，在書籍品種相對(duì)充分，品質(zhì)得以保證，價(jià)格同等的情況下，98%的學(xué)生都愿意在學(xué)校內(nèi)部的書店進(jìn)行購買，80%以上的學(xué)生對(duì)各類考試書籍中的某一種或幾種資料有需求，由此可見，在學(xué)校內(nèi)部開設(shè)一家以考試書籍為主的書店，是有較大可行性的。在此期間，主要經(jīng)營大學(xué)生相關(guān)考試書籍和部分二手書，重點(diǎn)貫徹，誠信服務(wù)，顧客至上的理念。考慮到大學(xué)生在校期間，各項(xiàng)費(fèi)用支出比較多，但是自身又沒有固定經(jīng)濟(jì)來源，在承受能力上，較為偏向價(jià)格低廉，實(shí)用型消費(fèi)，而我店產(chǎn)品正是源于這一出發(fā)點(diǎn)進(jìn)行銷售的，所以，在價(jià)格承受方面，非常貼近消費(fèi)者群體的水平。在滿足學(xué)生購買需求的同時(shí)，為他們消費(fèi)行為提供便利渠道，并提供一個(gè)讀者交流平臺(tái)，方便各學(xué)生推薦自己喜歡的書籍、教材、雜志等，使大家能夠彼此交流信息，最大限度地?cái)U(kuò)寬自身視野。與此同時(shí)，我們本著“為大學(xué)生服務(wù)，替大學(xué)生省錢”的宗旨經(jīng)營該書店，提供適當(dāng)?shù)募媛殟徫还?yīng)給在校大學(xué)生進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐，有效降低成本，提高書籍利用率，用真誠的心態(tài)去經(jīng)營，管理。在后期業(yè)務(wù)擴(kuò)展部分將積極尋求合作伙伴，在各大校區(qū)開設(shè)連鎖店鋪，以此實(shí)現(xiàn)規(guī)模性經(jīng)營。

四、競爭優(yōu)勢(shì)。

4、起步優(yōu)勢(shì)。管理人員懂得如何整理書籍，方便顧客查閱，善于交流和微笑服務(wù)即可，基礎(chǔ)設(shè)施僅書架和收銀臺(tái)即可。

五、成本預(yù)算(以6m×6m的門面計(jì)算)。

1、基礎(chǔ)設(shè)施：書架(5m×1.6m/5個(gè)，約3000元);收銀臺(tái)(1個(gè)，約300);凳子(4個(gè)，約200元);展板(1個(gè)，約200元);書店招牌(1個(gè)，200元);其他(100元);小計(jì)：4000元。

3、勞動(dòng)力成本：1200元/月。

4、電費(fèi)：50元/月。

總計(jì)：23750元(前期投入)。

六、產(chǎn)品與服務(wù)。

1、市場熱銷書籍(新購)，該板塊包括各種工具書、教材、輔導(dǎo)書、雜志、報(bào)刊等，是主要盈利項(xiàng)目，由于出售書籍具有重要意義，所以我書店對(duì)于該類書籍的進(jìn)購將實(shí)行嚴(yán)格把關(guān)制度，可根據(jù)其他書城相關(guān)商品在市場中的銷售情況，按類制定一份排行名單，在店鋪周邊學(xué)校進(jìn)行喜歡度調(diào)查，針對(duì)不同品味的顧客，整理相應(yīng)的數(shù)據(jù)材料，同時(shí)也進(jìn)行雙向性的收集，在準(zhǔn)確定位市場需求，有效搶占市場空間后，購買相應(yīng)書籍，用海報(bào)、展板的形式張貼相關(guān)信息，促進(jìn)銷售。

2、二手書，鑒于為學(xué)生節(jié)省花費(fèi)和有效利用書籍資源，我店特推出“收購-銷售”模式，把閑置在學(xué)生手中的二手書籍，通過價(jià)值評(píng)定，新舊率鑒定，然后支付一定費(fèi)用購進(jìn)書店，供學(xué)生享用。對(duì)社會(huì)來說，既是變廢為寶，同時(shí)有利于環(huán)保。

3、網(wǎng)絡(luò)銷售與網(wǎng)絡(luò)建議平臺(tái)，通過在網(wǎng)銷售，以及我店網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)為主，開展意見，建議采集，集思廣益地把大家的想法，或者對(duì)學(xué)院書店的一些建設(shè)性意見，收集起來，通過整理、分析以便更好地指導(dǎo)我店的進(jìn)貨種類、價(jià)位、風(fēng)格等。

4、品種更新與補(bǔ)充，開設(shè)一家書店的關(guān)鍵之一就是貨源問題，不僅要在合理進(jìn)價(jià)的基礎(chǔ)上保證產(chǎn)品種類齊全，而且還得保證考試資料的相應(yīng)版本和質(zhì)量，盡量顧客對(duì)各類考試書籍的需要。

5、推出“以書換書”的特色活動(dòng)，就是把一部分學(xué)生的閑置書籍收集起來，按照書籍的新舊程度、受歡迎程度進(jìn)行評(píng)估，折價(jià)后，從我店換取其他書籍。

七、銷售方案。

1、開業(yè)優(yōu)惠活動(dòng)。為了提高書店的知名度，盡快打開校內(nèi)市場，在書店開業(yè)頭三天，以書籍成本價(jià)進(jìn)行促銷，達(dá)到宣傳和推廣的目的。

2、實(shí)名積分制的實(shí)行，為留住長期顧客，對(duì)每位顧客進(jìn)行實(shí)名積分，一元一積分，當(dāng)積分達(dá)到一定數(shù)額，根據(jù)數(shù)額等級(jí)在原來的基礎(chǔ)上打折，這樣長期光顧的老顧客就能更優(yōu)惠，加上優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，從而更能體現(xiàn)我們的熱情。

3、以贊助的方式進(jìn)行宣傳和推廣，贊助學(xué)院的學(xué)生會(huì)以及部分社團(tuán)，讓他們?cè)谧龌顒?dòng)的同時(shí)，也宣傳學(xué)院書店。比如，贊助生物與食品工程系團(tuán)總支學(xué)生會(huì)的“廚藝大賽”活動(dòng)，當(dāng)冠亞軍評(píng)選之后，我們可以贈(zèng)送一些勵(lì)志類的書籍當(dāng)作獎(jiǎng)品，這不但鼓勵(lì)了在校大學(xué)生的活動(dòng)熱情，也體現(xiàn)了我們學(xué)院書店對(duì)學(xué)生的關(guān)愛。

4、以禮品回贈(zèng)的方式進(jìn)行促銷和宣傳。根據(jù)學(xué)生在書店一次性消費(fèi)的數(shù)額，免費(fèi)贈(zèng)送相應(yīng)檔次的精美小禮品一份。

5、產(chǎn)品多樣化，為了避免產(chǎn)品過于單一造成的風(fēng)險(xiǎn)，可適當(dāng)增加一些同學(xué)們喜愛，價(jià)格實(shí)惠的小工藝品，體育用品等，以此來平衡盈虧。

6、強(qiáng)化宣傳、圖書展銷，每逢周末，在電子閱覽室前等一些易受關(guān)注的地點(diǎn)，對(duì)書店內(nèi)的各類書籍進(jìn)行產(chǎn)品展銷，以達(dá)到促銷和推廣的目的。

八、關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)問題和假設(shè)。

1、融資。

對(duì)于一個(gè)新開的書店來說，充足的流動(dòng)資金是順利經(jīng)營的基本保障，由于我們是在校大學(xué)生，手頭上并沒有足夠的資金，據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，二手書的回收，新書的購置，以及房租和門面裝修等，一共需要2～3萬，因此，希望院方能夠給我們提供一個(gè)鍛煉的機(jī)會(huì)，創(chuàng)業(yè)的平臺(tái)，給予我們?cè)谡吆徒?jīng)濟(jì)上的扶持和幫助。具體需求如下：

(1)就目前書店規(guī)模而言，我們需要一間三十幾平米的門面，希望學(xué)校能夠幫助提供。(學(xué)院超市旁有一間空置門面)。

(2)因我們首次創(chuàng)業(yè)，承受能力有限，經(jīng)預(yù)算，希望學(xué)校在房租費(fèi)上盡量少收。(半年后，若書店經(jīng)營成果較好，房租費(fèi)亦可適當(dāng)上調(diào))。

(3)由于我們都是在校大學(xué)生，而且都來自農(nóng)村，家庭并不富裕，能拿出的現(xiàn)金只有2-3千元，剩余還需要2萬元左右，希望學(xué)校能暫時(shí)幫我們墊付這筆資金，我們將在書店正常經(jīng)營后的每個(gè)月中，拿出利潤的80%對(duì)此進(jìn)行分期付款，直至還清。

2、渠道風(fēng)險(xiǎn)分析。

對(duì)于供銷渠道的開發(fā)與建設(shè)，需要信息的及時(shí)收集與整理。書籍的運(yùn)輸與存儲(chǔ)，尤其是銷售渠道的管理與運(yùn)作，供應(yīng)者與消費(fèi)者往往發(fā)生了重合，對(duì)于我們的二手書店需要做的就是書籍的使用時(shí)差。學(xué)生作為我們的主要的市場對(duì)象，供需往往出現(xiàn)時(shí)間與地點(diǎn)的集中性，面對(duì)社會(huì)上其他比較分散的供求者其供銷渠道的被動(dòng)性放大需要更多的時(shí)間與金錢的投入。

3、圖書市場存在著大量盜版書籍，以其成本低廉的優(yōu)勢(shì)對(duì)給各銷售站點(diǎn)造成巨大沖擊。

4、各大高校內(nèi)基本上都建有圖書館，而且有適合閱讀的專門場地，使得一部分學(xué)生在校內(nèi)圖書館就可以借閱到一定的書籍，導(dǎo)致購買需求量減少。

九、前景展望。

隨著書店的有效經(jīng)營和科學(xué)管理，我們將在后期進(jìn)行業(yè)務(wù)拓展，尋求合作伙伴，在各大校區(qū)開設(shè)連鎖店，對(duì)此類新型書店進(jìn)行復(fù)制和再創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一管理，規(guī)模化發(fā)展。

休閑吧創(chuàng)業(yè)策劃書篇六

2、行業(yè)購買形式。

根據(jù)市場調(diào)查，本行業(yè)客戶的購買決定主要受以下因素的影響：

(1)、消費(fèi)目的。大多數(shù)學(xué)生去餐飲類場所的目的和社交活動(dòng)有關(guān)。因此，在茶餐廳的內(nèi)部布局和相關(guān)服務(wù)方面，應(yīng)該考慮到消費(fèi)者多樣化的選擇，既有足夠空間和相關(guān)服務(wù)能滿足集體聚會(huì)，也要能夠滿足個(gè)人或小數(shù)量的人對(duì)于休息消遣的需求。

(2)、餐廳模式。能夠被大家普遍接受的模式是，以就餐為主，兼具休閑和飲料的服務(wù)。因此，茶餐廳應(yīng)該主要提供就餐方面的服務(wù)，從茶餐廳最基本的功能做起，做好餐飲方面的工作，逐漸做出自己的品牌和影響力。

(3)、餐廳價(jià)位。大學(xué)生的消費(fèi)還是以中低檔消費(fèi)為主。因此茶餐廳的價(jià)格定位不宜太高，應(yīng)該走中低檔消費(fèi)路線。

(4)、產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量。產(chǎn)品的服務(wù)和質(zhì)量是產(chǎn)品贏得市場最基本的保證，因此在產(chǎn)餐廳的管理經(jīng)營上要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，以顧客為本，努力提升產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量。

(5)、店內(nèi)環(huán)境氛圍。在店內(nèi)環(huán)境的選擇上，大學(xué)生主要傾向于溫馨舒適的氛圍，我們要迎合消費(fèi)者這一心理取向，努力為消費(fèi)者制造出溫馨舒適的休閑環(huán)境，在心理上贏得消費(fèi)者的認(rèn)同和青睞。

三、競爭分析。

1、競爭形勢(shì)。

舟山東路周邊的餐飲業(yè)存在著比較激烈的競爭。

在舟山東路現(xiàn)有的商業(yè)形式中，餐飲業(yè)占了很大一部分的比例，因?yàn)椴惋嬓袠I(yè)的準(zhǔn)入門檻較低，技術(shù)含量不高，投資小，資金回收周期短，回報(bào)較高。同時(shí)，正是因?yàn)橹凵綎|路餐飲業(yè)的這個(gè)特點(diǎn)，也決定了其競爭中參與者的質(zhì)量上的較大的差別。部分競爭者由于投入度不足，實(shí)力還是比較弱的。因此，在此行業(yè)領(lǐng)域的競爭形勢(shì)雖然比較嚴(yán)峻，但是對(duì)于我們來說，真正有實(shí)力可以成為我們強(qiáng)勁的競爭對(duì)手的經(jīng)營者并不占多數(shù)，這就為我們提供了一個(gè)相對(duì)輕松的競爭環(huán)境，非常有利于我們進(jìn)入市場。

據(jù)我們的調(diào)查，此行業(yè)領(lǐng)域的競爭方式爭先出比較單一的特點(diǎn)，主要集中在食品開發(fā)的層面。經(jīng)營者自身擁有的餐點(diǎn)的數(shù)量、樣式和味道是市場競爭的主要方面和關(guān)鍵性因素。

2、項(xiàng)目優(yōu)劣勢(shì)分析。

與同行業(yè)的競爭者相比，我們提出的休閑式茶餐廳的獨(dú)特的經(jīng)營模式，是其他經(jīng)營者所不具備的個(gè)性化的特點(diǎn)。

這個(gè)優(yōu)勢(shì)會(huì)給我們帶來以下益處：

(1)、自身獨(dú)有的個(gè)性和特點(diǎn)可以將本項(xiàng)目與其他競爭者有效地區(qū)分開來，更多的吸引消費(fèi)者的注意。做出自己的特色，是最有效的競爭手段。

(2)、我們以休閑為主的經(jīng)營模式，可以有效的避開此行業(yè)領(lǐng)域競爭的最激烈部分，我們沒有必要加入到餐飲行業(yè)激烈的菜色競爭中，可以專心于自身特點(diǎn)的研發(fā)，避重就輕地進(jìn)入市場。

我們將堅(jiān)持走自己特色化的道路，以保持這個(gè)優(yōu)勢(shì)。

同時(shí)，我們有以下劣勢(shì)：

(1)、本項(xiàng)目的經(jīng)營團(tuán)隊(duì)為在校大學(xué)生，相對(duì)缺乏社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和商業(yè)經(jīng)營能力。因此，我們會(huì)廣泛的借鑒同類產(chǎn)品和服務(wù)的經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)，需求專業(yè)性人士的指導(dǎo)和幫助，以彌補(bǔ)我們?cè)谶@方面的不足。

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休閑吧創(chuàng)業(yè)策劃書篇七

云山水榭咖啡屋位于大學(xué)城的廣外，與北校區(qū)的云山咖啡屋有著一脈相承的關(guān)系，但都作為廣外大的一道風(fēng)景。與北校區(qū)所不同的是南校區(qū)有著更廣闊的市場。

在格調(diào)方面，云山水榭咖啡屋仍為溫馨浪漫的風(fēng)格，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，給顧客最好的享受。

咖啡屋面向的消費(fèi)群體主要是本校的學(xué)生及教職工人員，同時(shí)也面向大學(xué)城各高校的師生，學(xué)生家長及參觀人士。

咖啡屋內(nèi)食品初期定位于中等價(jià)格水平，因?yàn)榭紤]到大學(xué)城內(nèi)多為大一新生，消費(fèi)意識(shí)不強(qiáng)，所以我們?cè)趦r(jià)格方面會(huì)考慮得較全面，多推出大眾價(jià)格的飲品；當(dāng)大學(xué)城逐漸完善，學(xué)生層增多時(shí)，逐漸將咖啡屋的格調(diào)提升到中高層次，增加高格調(diào)的消費(fèi)產(chǎn)品，同時(shí)保證價(jià)位的平衡，在不降低咖啡屋格調(diào)的前提下盡量滿足各種檔次的消費(fèi)需求。

咖啡屋將劃分一部分區(qū)域進(jìn)行書吧式服務(wù)，在這里提供一些比較時(shí)尚的或暢銷的書籍，但對(duì)在這部分區(qū)域進(jìn)行最低消費(fèi)的設(shè)置，以保證成本的回收。

管理理念。

1尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格。

2下管一級(jí)：上級(jí)對(duì)下級(jí)進(jìn)行規(guī)劃管理，下級(jí)應(yīng)服從上級(jí)的工作指導(dǎo)，盡力完成上級(jí)發(fā)放的任務(wù)。

3互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時(shí)員工也可以向上級(jí)提出自己的意見或見解。

4營造集體氛圍：既要上下屬感受到咖啡屋紀(jì)律的嚴(yán)明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強(qiáng)凝聚力，提高工作積極性。

5公平對(duì)待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干。

部門設(shè)置與職責(zé)。

店長。

店長負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門工作，督促員工工作，同時(shí)接受學(xué)校的監(jiān)督，做好咖啡屋與學(xué)校的交流工作。

工作內(nèi)容：督促各部長及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽取員工的意見。綜合決策各種工作的運(yùn)行。代表咖啡屋與學(xué)校進(jìn)行交流，向上反映員工的意見及要求，向下傳遞學(xué)校所要求的工作。

行政人事部。

主要職責(zé)：

1人員到職與離職的相關(guān)辦理。

2各類人事資料的匯總，建檔及管理，員工檔案資料管理。

3員工請(qǐng)假，調(diào)休假作業(yè)，出勤狀況，稽查，統(tǒng)計(jì)作業(yè)。

4員工考勤，督導(dǎo)并薪資核算。

5對(duì)本店各項(xiàng)工作的紀(jì)律檢查。

6做好每次會(huì)議的會(huì)議記錄。

7做好咖啡屋每次招待知名人士的經(jīng)驗(yàn)記錄，以便下次招待借鑒。

8協(xié)調(diào)本部門與其他部門的聯(lián)系。

一，運(yùn)營模式。

合作情勢(shì)。聯(lián)合我們是商務(wù)、休閑咖啡專賣店的特點(diǎn)，建議合作者在高級(jí)寫字樓、cbd商圈、高科技園區(qū)、網(wǎng)吧、車站、電影院、碼頭或其他有市場空隙之處等地區(qū)選址；統(tǒng)一裝修作風(fēng)、統(tǒng)一產(chǎn)品；總部供給支撐（包含人員培訓(xùn)）和產(chǎn)品（咖啡豆、茶）配送。

二，產(chǎn)品和服務(wù)。

1、產(chǎn)品和服務(wù)描寫。

出售咖啡、茶類、酒水、簡餐等商品，并為客人供給精良的環(huán)境和服務(wù)，讓消費(fèi)者在這里展現(xiàn)一種品位、體驗(yàn)一種文化、寄托一種情緒，使咖啡吧成為商務(wù)休閑、情侶聚會(huì)的好場合。

這些業(yè)務(wù)與場合業(yè)主的產(chǎn)業(yè)沒有沖突。反而可以與場合業(yè)主的客源優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。

2、競爭比較。

同行競爭格式對(duì)我們有利，能更好的提升我們的著名度相對(duì)而言，我們管理程度、產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量，都占領(lǐng)相當(dāng)?shù)膬?yōu)勢(shì)。

3、資源、

咖啡店是請(qǐng)求規(guī)模和檔次的行業(yè)，也是一個(gè)對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)請(qǐng)求嚴(yán)格的行業(yè)，畢竟其帶有高消費(fèi)色彩，消費(fèi)者必定在意自己消費(fèi)價(jià)值的充分體現(xiàn)。要達(dá)到這些，對(duì)者的資源、有很高的請(qǐng)求。者選擇加盟合作方法，一方面獲得了充分的資源、先進(jìn)的設(shè)備和，一方面也避免了不少經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。

三、市場分析。

1、市場需求。

（1）穩(wěn)固的老客戶資源。

（2）寫字樓與賓館客源。

（3）購物娛樂場合。

（4）成熟居民小區(qū)。

（5）外企及本地區(qū)眾多的it類企業(yè)、廣告公司等新興產(chǎn)業(yè)。

（6）如本區(qū)域各種學(xué)校眾多，當(dāng)中的教職工和學(xué)生情侶也是潛在客源。

休閑吧創(chuàng)業(yè)策劃書篇八

初夏，飲料類產(chǎn)品的銷售旺季已經(jīng)來到，河南飲料市場上群雄逐鹿：康師傅、娃哈哈、樂百氏、可口可樂等競爭對(duì)手紛紛摩拳擦掌、重拳出擊，實(shí)行新的促銷策略。如何在對(duì)手有市場動(dòng)作之前發(fā)揮現(xiàn)有優(yōu)勢(shì)，搶先發(fā)力，搶占市場份額，鞏固市場地位成為統(tǒng)一公司的頭等大事。夏季也是面類產(chǎn)品銷售的淡季，如何讓淡季不淡，而不因?yàn)榈径屜募咀兂射N售的“盲區(qū)”，組織一場以部分熱銷產(chǎn)品帶動(dòng)全線產(chǎn)品的暢銷成為了必要之舉。

為了讓促銷活動(dòng)更有影響力，效果更明顯，“借勢(shì)、造勢(shì)”成為了必要?！洞蠛訄?bào)》是河南第一大報(bào)，為全球報(bào)刊發(fā)行量百強(qiáng)企業(yè)，其發(fā)行量及民眾關(guān)注度均為同類報(bào)紙中的翹楚。于是這次活動(dòng)的主題口號(hào)就命名為“大河?統(tǒng)一美麗生活”。重在借助大河報(bào)的知名度擴(kuò)大品牌在當(dāng)?shù)厥袌錾系闹群陀绊懥ΑＴ诨顒?dòng)前兩周我們就開始在《大河報(bào)》投放整版《大河?統(tǒng)一美麗生活》硬廣，并進(jìn)行公交報(bào)站器廣告，通過媒體先進(jìn)行市場預(yù)熱，為后邊銷售打好基礎(chǔ)。

1、活動(dòng)時(shí)間為5月31日－6月30日。在品牌促銷讓利方面，六月是飲料銷售的旺季，因此飲料促銷成為活動(dòng)主推項(xiàng)目。整個(gè)活動(dòng)時(shí)段我們挑選中間四周，每周根據(jù)不同的側(cè)重點(diǎn)選擇不同套系產(chǎn)品進(jìn)行促銷讓利，如：冰紅茶、綠茶等“茶”系列產(chǎn)品為一套系的促銷，“鮮橙多、葡萄多”等“多”系列產(chǎn)品為一套系的促銷等。這樣安排活動(dòng)，使每周都有新內(nèi)容，給消費(fèi)者進(jìn)行不間斷的`視覺和心理沖擊，使活動(dòng)內(nèi)容充實(shí)豐滿。

2、周一到周五“買就送”，以買送搭贈(zèng)（面類產(chǎn)品和飲料的捆綁）的形式帶動(dòng)人氣低迷的時(shí)段銷售。周末帶動(dòng)人氣的“限時(shí)、限量驚爆搶購”，打擊競爭對(duì)手，搶拉客源的“超低特價(jià)，超級(jí)好禮”。

3、公益活動(dòng)

本次促銷有附帶一個(gè)公益活動(dòng)dd您的愛心?我的學(xué)業(yè)，統(tǒng)一產(chǎn)品義賣表真情活動(dòng)。本次活動(dòng)適逢中高考時(shí)舉行，義賣表真情活動(dòng)在獻(xiàn)愛心的同時(shí)，很好地樹立了企業(yè)的公眾形象。

4、開展寫生大賽

開展兒童媽媽寫生大賽，在增進(jìn)親子關(guān)系的同時(shí)，擴(kuò)大統(tǒng)一品牌在孩子群體中的影響，是他們?cè)谛〉臅r(shí)候就被改品牌所包圍，培養(yǎng)他們的品牌意識(shí)和品牌忠誠度，使得統(tǒng)一在孩子小的時(shí)候就深深扎根其心中。

5、活動(dòng)期間還邀請(qǐng)臺(tái)胞河南辦事處主任等一行來到活動(dòng)現(xiàn)場做講話，各大媒體記者也到現(xiàn)場采訪，統(tǒng)一河南分公司老總親自演講，為活動(dòng)造勢(shì)！

一、部門協(xié)調(diào)

此次活動(dòng)牽涉到企劃、銷售、財(cái)務(wù)、推廣、儲(chǔ)運(yùn)等多個(gè)部門

1、事前責(zé)任明確

由于此次“大河?統(tǒng)一美麗生活”活動(dòng)涉及眾多部門，事先對(duì)各個(gè)部門進(jìn)行了動(dòng)員協(xié)調(diào)會(huì)，進(jìn)行了詳盡的分工，分工明確，責(zé)任到人。企劃部負(fù)責(zé)整個(gè)活動(dòng)的執(zhí)行和跟蹤，對(duì)外宣傳、硬廣設(shè)計(jì)、軟文撰寫、pop制作；推廣部負(fù)責(zé)促銷、導(dǎo)購人員的培訓(xùn)、管理，商場堆頭布置、現(xiàn)場海報(bào)、pop管理，活動(dòng)現(xiàn)場管理等；儲(chǔ)運(yùn)部負(fù)責(zé)檢查庫存，確保及時(shí)補(bǔ)貨；銷售部負(fù)責(zé)維持好現(xiàn)場秩序。財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)帳款的回收。

2、做好各項(xiàng)活動(dòng)準(zhǔn)備

在“大河?統(tǒng)一美麗生活”活動(dòng)進(jìn)入倒計(jì)時(shí)階段，對(duì)各項(xiàng)工作進(jìn)行準(zhǔn)備，保證活動(dòng)順利進(jìn)行。場地準(zhǔn)備：確定活動(dòng)場地，尤其使活動(dòng)期間戶外活動(dòng)的展示、搭臺(tái)，必須提前做好。

物料準(zhǔn)備：根據(jù)活動(dòng)的規(guī)模，提前準(zhǔn)備好相應(yīng)的宣傳物料，如產(chǎn)品宣傳單、促銷活動(dòng)單頁、促銷橫幅、促銷禮品、宣傳海報(bào)、獎(jiǎng)品等。在活動(dòng)前一天應(yīng)該確保所有物料到位。陳列、上貨、廣宣品、pop等的布置工作應(yīng)該在活動(dòng)前一天晚上做好，避免活動(dòng)當(dāng)天匆忙去做，更不要在活動(dòng)高峰期做，免得引起現(xiàn)場混亂，給活動(dòng)造成不便。

人員準(zhǔn)備：確定活動(dòng)現(xiàn)場指導(dǎo)、派單員、產(chǎn)品促銷員?；顒?dòng)期間，導(dǎo)購、促銷人員、策劃負(fù)責(zé)人員應(yīng)該提前到位，再次確認(rèn)準(zhǔn)備工作到位，整理廣宣品、陳列排面、產(chǎn)品和禮品堆頭以及標(biāo)價(jià)。策劃負(fù)責(zé)人全程跟進(jìn)，了解準(zhǔn)備不足和方案欠妥之處，及時(shí)改善調(diào)整，并對(duì)促銷人員進(jìn)行現(xiàn)場輔導(dǎo)。

“大河統(tǒng)一美麗生活”人員培訓(xùn)分兩部分：第一部分為執(zhí)行成員活動(dòng)培訓(xùn)；第二部分為促銷、導(dǎo)購人員針對(duì)性銷售培訓(xùn)。

1、執(zhí)行人員培訓(xùn)由活動(dòng)測(cè)劃負(fù)責(zé)人全程指導(dǎo)培訓(xùn)，以口頭、書面、圖示及現(xiàn)場演示等方式，充分說明方案內(nèi)容，讓每一個(gè)執(zhí)行者都做到-全球品牌網(wǎng)-明確活動(dòng)目的、政策、執(zhí)行流程、注意事項(xiàng)及活動(dòng)統(tǒng)一宣傳口徑。準(zhǔn)備工作責(zé)任到人，規(guī)定完成時(shí)間、檢核人，活動(dòng)前確保各項(xiàng)工作到位。

2、導(dǎo)購人員的針對(duì)性培訓(xùn)。

導(dǎo)購、促銷人員是整個(gè)活動(dòng)執(zhí)行過程中的核心，其一言一行直接影響著銷售及品牌聲譽(yù)，因此要對(duì)其做針對(duì)性比較強(qiáng)的銷售技巧培訓(xùn)，讓導(dǎo)購、促銷人員更深刻明確活動(dòng)目的和政策，掌握推銷技巧。推銷技巧培訓(xùn)包括推銷心態(tài)（推銷從顧客第一次拒絕開始，要保持積極愉快的心態(tài)，推銷的技巧是積極主動(dòng)）、推銷話術(shù)（消費(fèi)者異議回答話術(shù)、目標(biāo)消費(fèi)者）等的培訓(xùn)。

經(jīng)過這次活動(dòng)的開展，很好地宣傳了統(tǒng)一品牌的影響力和在民眾中的美譽(yù)度，擴(kuò)大了市場占有份額，同時(shí)也提升了銷量，并拉動(dòng)了面類產(chǎn)品的銷量，總體來說是比較成功的！

休閑吧創(chuàng)業(yè)策劃書篇九

隨著社會(huì)一步步向前發(fā)展，創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的使用頻率呈上升趨勢(shì)，創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書對(duì)于創(chuàng)業(yè)者吸引所需要的人力資源，凝聚人心，具有重要作用。那么什么樣的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書才是有效的呢？以下是小編精心整理的開休閑書吧創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，僅供參考，歡迎大家閱讀。

1.1 創(chuàng)意背景和項(xiàng)目的簡述

書吧是新興的服務(wù)業(yè)，以提供符合知識(shí)分子的精神需要為服務(wù)內(nèi)容，以知識(shí)分子為主流消費(fèi)者的服務(wù)業(yè)。書吧集圖書館、書店、茶館的優(yōu)點(diǎn)于一身，可以在人們喝茶聊天的時(shí)候翻翻時(shí)尚雜志或流行小說，也可以讓人們?cè)谑婢彽囊魳分校浌ぷ鞯钠诤蛯W(xué)習(xí)的壓力，放松身心，同時(shí)也是交流、聚會(huì)的好地方。 根據(jù)調(diào)查分析，由于校外酒吧、咖啡廳等休閑娛樂場所缺少符合大學(xué)生要求的個(gè)性化服務(wù)，沒有和大學(xué)生心理相符合的消費(fèi)環(huán)境，而且在外休閑娛樂設(shè)計(jì)人身安全問題，這點(diǎn)校方一直是放在重中之重的，基于以上幾點(diǎn)原因，造成的大學(xué)雖有得天獨(dú)厚的文化資源而沒有真正為廣大學(xué)子帶來更多的實(shí)惠與便利，文化資源的運(yùn)用存在較大的空白。

休閑式書吧立足高校，采用借力思想，充分使高校物資資產(chǎn)、人力、信息資源為我所用，精心經(jīng)營好書吧，保證服務(wù)質(zhì)量，努力做到使我們書吧服務(wù)成為集文化交流和豐富信息為一體，集個(gè)性化與特色化為一身的高品質(zhì)服務(wù)。讓其成為學(xué)生之間，師生之間，高校和社會(huì)之間的橋梁與紐帶。

畢業(yè)在即，畢業(yè)生都會(huì)有很多的書籍不想或無法帶回家，而這些書籍的非即時(shí)轉(zhuǎn)手導(dǎo)致低年級(jí)同學(xué)不能及時(shí)獲取舊書資源，以至于到新學(xué)期時(shí)花費(fèi)更高成本爭相涌入校外舊書店淘書。 而“休閑書吧”將回收來的舊書賣給低年級(jí)需要的同學(xué)，為低年級(jí)求購舊書搭建一個(gè)平臺(tái)，為其節(jié)約經(jīng)費(fèi)。還可倡導(dǎo)大家使用舊書，傳播環(huán)保理念。 所以畢業(yè)生與其經(jīng)歷畢業(yè)甩賣、廢紙遍賣的尷尬，不如使書本發(fā)揮最大的傳播知識(shí)的價(jià)值。將自己不用的書籍無償捐贈(zèng)給或有償義賣給休閑書吧。校園咖啡廳、水吧已經(jīng)成為普及，校園人群需要有安靜、隨性的閱讀空間，而校園書吧正在為迎合廣大學(xué)子的需求而努力。

2.1基本定位

休閑書吧是一個(gè)以書為載體的休閑會(huì)所，旨在體現(xiàn)一種”自由”“隨意”的生活方式，它是一個(gè)“私密的”“懷舊的”“純粹的”休閑空間，讓讀書行為轉(zhuǎn)變成一種城市田園風(fēng)格。把書的綠色、積極、向上的意義無限放大。優(yōu)秀的書籍成就優(yōu)秀的大學(xué)生，書吧不僅是海量知識(shí)的運(yùn)輸者，還是和諧校園、溫情社區(qū)的實(shí)踐者之一。休閑書吧是一個(gè)有共同愛好群體的紐帶，讓這一類人在這里能真正尋求到一種心靈的寧靜。

我們提供“自然”“隨意”的空間，持續(xù)的“人文服務(wù)”

你可以在這里“讀書”“發(fā)呆”“冥想”“聊天”“交流”

你可以在這里“享受孤獨(dú)”“分享快樂”“思想流浪”

3.1書吧性質(zhì)

3.1.1經(jīng)營方式：以租書、賣書、賣茶、咖啡、飲料為營銷方式。

我們還會(huì)在后期為學(xué)?？级?、專升本的同學(xué)提供免費(fèi)的培訓(xùn)講座，以供學(xué)生汲取有用的知識(shí)，讓我們的模式成為書吧打造學(xué)子，學(xué)子成就書吧的良性發(fā)展模式，這也體現(xiàn)了我們安職的文化底蘊(yùn)。

3.1.3價(jià)格定位：由于書吧位于安職主校區(qū)內(nèi)區(qū)，主要消費(fèi)群體為師生群體，

在價(jià)格上定位為中低檔次，適合大學(xué)生的消費(fèi)水平。

3.1.4格調(diào)定位：以綠色為主色調(diào)，渲染浪漫、雅致、舒適的氛圍。在裝修

風(fēng)格上采用古典與現(xiàn)代相結(jié)合，柔和的燈光和曼紗交織，藍(lán)調(diào)音樂烘托環(huán)境氛圍的同時(shí)又不打擾同學(xué)們看書聊天，討論問題。使得消費(fèi)量不大的顧客可以不用在座位臺(tái)上就可以享受高檔的服務(wù)，滿足不同消費(fèi)者的需求。

3.2服務(wù)對(duì)象

安職廣大師生，追求時(shí)尚，喜歡浪漫，熱愛文學(xué)和動(dòng)漫的學(xué)生，需要寧靜環(huán)境的師生。

4.1裝修簡單、明亮、安靜，但是有書卷味道。

4.2工作人員最多三名，不能雜亂，要安靜的環(huán)境，期間洋溢著溫馨的音樂。

4.3需要一臺(tái)很好的電腦，一些綠色植物，有格調(diào)的墻紙與裝飾品。

4.4準(zhǔn)備熱水供應(yīng)和各種茶(分時(shí)節(jié)、天氣、男、女等準(zhǔn)備不同特色的茶水)，

咖啡、飲料等好的調(diào)配師，最好自己能學(xué)一點(diǎn)?？傊軡M足學(xué)生的自身需求。

4.5各種題材的書分主題在書櫥里擺放好，“休閑娛樂 男人女人 電腦世界 詩路漫語 小說夜話魂繞古文 夢(mèng)繞異國 成功導(dǎo)航等等”等主題。(可根據(jù)學(xué)校各個(gè)系各個(gè)專業(yè)相對(duì)應(yīng)的設(shè)立主題)

4.6像咖啡廳那樣的小單桌、座椅和圖書城里那樣的長廊凳(要帶桌面)等，方便師生隨時(shí)入座。

5.1以小時(shí)收費(fèi)，進(jìn)屋一小時(shí)收費(fèi)1元，到工作處領(lǐng)號(hào)碼，走時(shí)再退號(hào)，其他的消費(fèi)再另算。

5.2按先來后到的順序坐單桌。桌滿只能坐長椅，但長椅上最好也能有放書的地方，這個(gè)因地制宜，自己開發(fā)。

5.3學(xué)生可以先落座點(diǎn)書，將店里的特色書和最新暢銷書以及各種主題的書制成菜單薄，讓用戶點(diǎn)書，工作人員負(fù)責(zé)去取來給用戶看。如果最后用戶有想買的書，我們將給予打折。

5.4在明顯的地方寫明約法三章，對(duì)于損壞的書或者潑灑上東西的書要賠償多少，或者可以幾折銷售等等。對(duì)于這個(gè)問題要有提前措施，例如放咖啡、茶的器具和位置等等。

5.5對(duì)于舊了的.書或者處理的書可以建立特價(jià)書店，供來消費(fèi)的用戶購買。

5.6實(shí)行會(huì)員制度，出售月卡、季卡、年卡保證一部分穩(wěn)定的客戶，會(huì)員在書吧消費(fèi)一律享受八折優(yōu)惠。

5.8創(chuàng)建qq群：方便同學(xué)們相互交流讀書經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)心得;聯(lián)系我們;及時(shí)把一些信息發(fā)給學(xué)校的同學(xué)。

5.9定期舉辦一些促銷活動(dòng)，在一些特定節(jié)日舉辦有獎(jiǎng)競猜，買書送禮品活動(dòng)。一方面靠這些活動(dòng)來吸引學(xué)生的目光和購買，擴(kuò)大宣傳;另一方面不斷鞏固書店在學(xué)生心中的地位。

5.10建立二手書特色書柜：我們可以去同學(xué)的宿舍去收購二手書，把收集來的

二手書以低價(jià)出售;建立免費(fèi)的二手書交換(學(xué)生之間)平臺(tái)，同學(xué)們可以把書

記存在書店，同時(shí)寫下意欲交換的書籍;在每周的特定時(shí)間舉辦二手書淘書活動(dòng)。

5.11鼓勵(lì)購買( 買的越多，讓利越多，價(jià)錢越實(shí)惠 );

5.12支持團(tuán)購業(yè)務(wù)：定期主動(dòng)向老師學(xué)生了解當(dāng)前一些需求量大的圖書;并向其提供最優(yōu)團(tuán)購服務(wù)。

5.13會(huì)員在會(huì)員期內(nèi)，可以參加我們一系列的交流活動(dòng)，書吧將定期或不定期的舉辦一些演講會(huì)、交流會(huì)、座談會(huì)、文化沙龍等較有品味，符合大學(xué)生的互動(dòng)交流活動(dòng)，讓我們的會(huì)員體會(huì)到大學(xué)的學(xué)術(shù)氛圍和浪漫氣氛。

5.14為大學(xué)生社團(tuán)提供活動(dòng)場地，增進(jìn)同學(xué)之間的感情，豐富課余生活，提供給所有朋友展示自己才華的舞臺(tái)。除了提供會(huì)員服務(wù)和學(xué)習(xí)交流平臺(tái)服務(wù)外，我們還有一些飲料、茶點(diǎn)供應(yīng)。

1、最新到貨與重點(diǎn)推薦： 在書店進(jìn)門處設(shè)置一個(gè)“最新到貨”的陳列臺(tái)，把近期(每周)新到的圖書都放上去，新書都一目了然，用不著到所有書架上去“淘”一遍。新到的好書會(huì)被讀者忽略了。 對(duì)于重點(diǎn)的新書，還有必要碼堆推薦和突出，甚至設(shè)計(jì)出旋轉(zhuǎn)、曲線、方框等藝術(shù)造型堆放，不但美觀，也能激發(fā)起讀者的購買欲望。

以陳設(shè)“媒體書榜”專架(比如《新京報(bào)》圖書排行榜、《中國圖書商報(bào)》排行榜等等，書店可視各地區(qū)媒體的影響力選擇)，并將該報(bào)紙的相關(guān)版面剪貼在書架上(或有一個(gè)專門的鏡框)。

3、媒體(專家)推薦： 一般讀者“從眾”、“相信權(quán)威”的閱讀心理還是非常明顯的，讓讀者了解“媒體(專家)都在關(guān)注哪些好書”很可能促使他們產(chǎn)生購書沖動(dòng)。 除了前面說的“媒體書榜”以外，書店還可以設(shè)置“媒體(專家)推薦書架”。 具體的做法是——當(dāng)你看到某媒體刊登了關(guān)于某書、某專家讀書的報(bào)道(各大城市的晚報(bào)、都市報(bào)一般都有閱讀版)，而這本書你店里又恰好有貨，就將報(bào)道剪切下來。相關(guān)的“剪報(bào)”依次展示在“媒體(專家)推薦書架”上(當(dāng)然也是在店內(nèi)較顯著的位置，并不時(shí)去更新)。 經(jīng)驗(yàn)告訴我，很多讀者都會(huì)認(rèn)真地看這些媒體報(bào)道，這是增加這些圖書銷售概率的極佳陳列方法。

4、分類書架： 把這些圖書進(jìn)行分類，并貼上標(biāo)簽，如：英語歸一類，數(shù)學(xué)一類，專業(yè)書籍放在一起，雜志放在一個(gè)專柜上~~~;方便讀者尋找自己所需的圖書。

5、特色專柜： 根據(jù)不同時(shí)機(jī)，書店還應(yīng)該開設(shè)一些臨時(shí)性的特色專柜如： 情人節(jié)禮品書專柜(從某個(gè)節(jié)日角度);眾說《論語》專柜(從某個(gè)熱點(diǎn)話題角度);職稱考試圖書專柜(從某個(gè)社會(huì)功用角度)。

6、特價(jià)區(qū)： 每一周都拿出一些書目作為特價(jià)處理，這樣可以吸引很多學(xué)生定期的到書店參觀，看看是否有合適的圖書，圖書的銷售量也會(huì)大大增加。 特價(jià)區(qū)釋疑 ：解釋圖書降價(jià)的原因，打消學(xué)生心中的疑慮。

6.1圖書的后期管理

6.1定期采購新書，統(tǒng)計(jì)滯銷的書，對(duì)一切購買的書，如出現(xiàn)質(zhì)量問題，無 條件退貨。對(duì)于大部分需求的書擺在明顯位置，方便訂購。每推出精品書，吸引購買者。

6.1.2做好統(tǒng)計(jì)工作，把它作為圖書進(jìn)貨比例的依據(jù)，這樣才能效益最大化。

6.2人員管理 6.3利潤分配

拿出40%作為下一個(gè)月的圖書采購基金; 20%存銀行作為周轉(zhuǎn)資金;20%作為人員工資基金; 15%作為其他費(fèi)用基金，;5%設(shè)立助學(xué)獎(jiǎng)學(xué)金。

7.1前期投入成本分析

我們創(chuàng)業(yè)的基金來源，包括個(gè)人與他人出資金額比例等，這會(huì)影響整個(gè)項(xiàng)目的股份與利潤的分配。另外，整個(gè)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃的資金總額的分配比例，我們會(huì)清清楚楚的記載。以下是初期投入的具體項(xiàng)目：

設(shè)備費(fèi)用 流動(dòng)費(fèi)用

24250

5100/年

其他 1000/年

7.2主要固定資產(chǎn)

7.3資產(chǎn)負(fù)債表

7.4利潤表

8.1優(yōu)勢(shì)

位于校內(nèi)，有固定的消費(fèi)人群，周圍無類似書吧，無近范圍的競爭對(duì)手，加強(qiáng)特色化、個(gè)性化服務(wù)，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、老師的支持，國家政策對(duì)學(xué)生創(chuàng)業(yè)的支持書吧是一個(gè)全新的概念，發(fā)展力不可小覷。

8.2劣勢(shì)

難以拓展更大的消費(fèi)群體，書籍價(jià)格一般高于網(wǎng)購，課外書籍品種不夠豐富等。

8.3機(jī)遇

學(xué)校人數(shù)逐年增加，影響力逐年擴(kuò)大，就業(yè)壓力下，學(xué)生積極參加級(jí)別、職稱考試和培訓(xùn)等，大一新生對(duì)環(huán)境不太熟悉等。

8.4挑戰(zhàn)

網(wǎng)絡(luò)書店蓬勃發(fā)展，服務(wù)品質(zhì)與水平逐年提高，為大學(xué)生所青睞。

基于以上的可行性分析與論證，本公司的創(chuàng)業(yè)方案是不僅具有可操作性，而且是有相當(dāng)?shù)睦麧櫩臻g。書店的生意應(yīng)越來越旺，無論從口碑還是利益雙豐收;如果運(yùn)營的效果如果很好的話，將來可以在其他學(xué)校開連鎖店。由此可見，創(chuàng)辦這樣一家公司，最終能使投資者有效地實(shí)現(xiàn)社會(huì)責(zé)任與經(jīng)濟(jì)效益的統(tǒng)一。

休閑吧創(chuàng)業(yè)策劃書篇十

為進(jìn)一步引導(dǎo)和推進(jìn)我車間員工文體娛樂活動(dòng)形成規(guī)模和特色，豐富員工的文娛生活、增進(jìn)員工之間的溝通交流、調(diào)動(dòng)員工工作積極性，緩解工作壓力、實(shí)現(xiàn)勞逸結(jié)合，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力、向心力。機(jī)修車間黨支部、工會(huì)、共青團(tuán)共同組織開展員工文體娛樂活動(dòng)，使之成為有影響、有特色的活動(dòng)，成為我車間一道亮麗的風(fēng)景線。

主題突出，特色鮮明，內(nèi)容豐富，貼近員工，形式多樣，參與廣泛。對(duì)目前員工自發(fā)的活動(dòng)進(jìn)行引導(dǎo)，增加活動(dòng)內(nèi)容和項(xiàng)目，形成氛圍，最終形成員工的自覺、主動(dòng)參與和自我管理、自我服務(wù)。

20xx年全年，每月至少開展一次。

機(jī)修車間會(huì)議室和檢修間。

活動(dòng)主要內(nèi)容以車間實(shí)際為主，開展有利于員工身心健康的文體娛樂活動(dòng)，突出車間特色。

l、機(jī)修車間各班組要高度重視這項(xiàng)活動(dòng)，加強(qiáng)對(duì)這項(xiàng)活動(dòng)的組織、協(xié)調(diào)，要把這項(xiàng)活動(dòng)作為展示各班組形象，員工文化素質(zhì)、精神風(fēng)貌的窗口，確保完成分配的任務(wù)。

2、要廣泛發(fā)動(dòng)廣大青年員工積極參加這項(xiàng)活動(dòng)，發(fā)揮青年員工的自我參與、自我娛樂和自我教育作用，使文體活動(dòng)成為宣傳黨的方針、政策、健康生活方式，抵制歪理邪說、封建迷信，形成青年員工文化活動(dòng)的重要陣地。

3、開展文體娛樂活動(dòng)、可與重大節(jié)日、紀(jì)念日和宣傳日的中心工作、重點(diǎn)工作結(jié)合起來，充實(shí)和豐富這項(xiàng)活動(dòng)的內(nèi)容。

4、活動(dòng)開展時(shí)間要嚴(yán)格控制，不能影響員工生產(chǎn)檢修任務(wù)。

休閑吧創(chuàng)業(yè)策劃書篇十一

自上大學(xué)以來我便開始注意大學(xué)里的情侶，深知令人頭疼的是私密問題，也就是學(xué)校的私密空間太少，導(dǎo)致一些大學(xué)生無奈的在公共場合發(fā)生不太文明的行為。由于學(xué)?？紤]的都是以學(xué)業(yè)為主，因此并不能滿足學(xué)生的這方面要求。而其他的消費(fèi)性場所不是消費(fèi)過貴，就是不能滿足情侶的要求，并不被大多數(shù)情侶接受，還很少有專門為情侶打造的休閑吧，解決情侶的私密問題，為情侶打造一個(gè)專屬他們的休閑空間，既能滿足在校大學(xué)生的休閑約會(huì)問題也能從中獲取很大的經(jīng)濟(jì)收入。因此我決定開一家及餐飲、娛樂、學(xué)習(xí)于一體的情侶休閑吧。

本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對(duì)的客戶群是大學(xué)生、社會(huì)青年人群。經(jīng)營面積約為100平米左右。主要提供茶飲、網(wǎng)絡(luò)休閑以及特色冷飲和休閑餐飲等。茶飲涵蓋多種方面，以滿足各種不同人群的口味要求。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使顧客有更多的選擇。而非茶飲又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。同時(shí)還會(huì)定時(shí)更新新式茶飲，讓顧客體會(huì)最新的潮流品味。本休閑吧裝飾自然，隨意，同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。

1、本休閑吧開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因?yàn)橹饕蛻羧菏轻槍?duì)學(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體(如：音響)等形式的簡單廣告即可。

2、本休閑吧應(yīng)注重茶飲對(duì)于情侶情調(diào)的烘托，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。

3、有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式，許多時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約時(shí)間會(huì)選擇最近的地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的地方，所以在地理位置選擇上不會(huì)與學(xué)校大門有太大的距離。休閑吧在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候還將推出送外賣的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費(fèi)送貨上門，單獨(dú)叫外賣的需交付一定的送貨費(fèi)，這樣還有一個(gè)好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費(fèi)則會(huì)拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。

4、休閑吧使用顏色豐富的特色

玻

5、暑假期間雖然客源會(huì)驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月，已減少不必要的成本支出。

店長兼收銀員1名 ，廚師1名，服務(wù)生2名。 經(jīng)營理念側(cè)重于以下幾點(diǎn)：

主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷

主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境

在大學(xué)中的戀愛私密行為與社會(huì)公德一直是個(gè)問題，大學(xué)生的公共場合的親密行為已成為公認(rèn)的校園問題，學(xué)生僅僅是滿足了學(xué)生們的個(gè)人需要問題，而沒有考慮公共場合的行為規(guī)范。造成了很多大學(xué)生被無

辜

本企劃就是根據(jù)這一點(diǎn)，為了保障大學(xué)生的個(gè)人隱私，提高大學(xué)生戀愛的幸福指數(shù)，成立大學(xué)戀愛聯(lián)盟，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉并富有特色的戀愛方面服務(wù)，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。

優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)： 優(yōu)勢(shì)分析：本休閑吧經(jīng)營解決了學(xué)校校園情侶的私密要求及戀愛質(zhì)量等問題，也很好的引導(dǎo)大學(xué)生的文明戀愛行為，同時(shí)積極的處理好戀愛與學(xué)習(xí)的關(guān)系。另外，本休閑吧采用自助選擇方式，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時(shí)，餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥等，并提供免費(fèi)茶水。簡潔舒適的裝修將是休閑吧的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的休閑吧，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限，而校外很少有休閑吧出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時(shí)間差而導(dǎo)致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額。

劣勢(shì)分析：由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢(shì)。另一方面，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會(huì)驟降，而寒假期間會(huì)比暑期更少，這將會(huì)是一個(gè)比較難以解決的問題。

機(jī)會(huì)分析：據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學(xué)生——這個(gè)最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機(jī)會(huì)擠入該餐飲市場的。

休閑吧創(chuàng)業(yè)策劃書篇十二

本項(xiàng)目地設(shè)于舟山東路。舟山東路周邊有多所大學(xué)，具備一個(gè)很龐大的消費(fèi)群體。但是，舟山東路上先已開設(shè)較多的餐飲類服務(wù)型場所，市場競爭會(huì)相當(dāng)激烈。經(jīng)過調(diào)查分析，我們認(rèn)為，舟山東路的餐飲業(yè)市場依然沒有飽和，依然具有很大的發(fā)展空間。

目標(biāo)市場。

我們所面對(duì)的市場主要是在校大學(xué)生。因?yàn)橹凵綎|路地點(diǎn)的特殊性，在校大學(xué)生是本項(xiàng)目實(shí)施地最集中、最龐大的消費(fèi)群體。

市場需求。

據(jù)我們的調(diào)查，舟山東路現(xiàn)有的餐飲服務(wù)業(yè)全部為普通的單純經(jīng)營餐飲類產(chǎn)品的傳統(tǒng)經(jīng)營模式。根據(jù)我們的問卷調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大部分大學(xué)生都比較期待一種以就餐為主，兼具休閑和飲料的全新的餐廳模式，而這恰恰是舟山東路現(xiàn)有的餐飲行業(yè)所不具備的。

我們針對(duì)市場需求，確定了休閑式茶餐廳的模式，彌補(bǔ)了傳統(tǒng)意義餐廳經(jīng)營方式上的缺點(diǎn)和不足，迎合了消費(fèi)者的需求和市場發(fā)展的趨勢(shì)。

本項(xiàng)目以休閑為主題的新穎的經(jīng)營模式，既能提供給消費(fèi)者餐飲就餐的服務(wù)，又給消費(fèi)者創(chuàng)造了一個(gè)課余休閑和社交聚會(huì)的良好場所，具有其他同類產(chǎn)品和服務(wù)不具備的優(yōu)越性顯著的功能。休閑茶餐廳一方面滿足了消費(fèi)者需求，另一方面也迎合了當(dāng)代大學(xué)生對(duì)于新生事物的好奇和勇于嘗試的心理，所以肯定會(huì)受到消費(fèi)者的青睞。

市場趨勢(shì)。

隨著生活水平的提高，大學(xué)生的日常生活更加的豐富多彩，大學(xué)生外出就餐休閑和參與社交性聚會(huì)的頻率越來越高。因此餐飲類行業(yè)的發(fā)展仍然面臨這相當(dāng)大的機(jī)遇。

在學(xué)校政策方面，隨著最近幾年來大學(xué)的持續(xù)性擴(kuò)招，我們所處的市場領(lǐng)域也相應(yīng)的呈逐漸擴(kuò)大的趨勢(shì)，這又為我們提供了一個(gè)潛在的消費(fèi)市場，是我們面臨的另一個(gè)機(jī)遇。

根據(jù)我們的調(diào)查，對(duì)于餐飲類服務(wù)性行業(yè)，大學(xué)生持有一種越來越挑剔的態(tài)度。而且，對(duì)于新開設(shè)的餐廳一般會(huì)抱有懷疑的態(tài)度和更高的要求，要得到大家的認(rèn)可需要一個(gè)過程。因此，本項(xiàng)目要想從眾多的競爭對(duì)手中脫穎而出，就必須要強(qiáng)調(diào)自己的特色，盡可能的提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，從全方位，全角度來滿足廣大學(xué)生多樣化的需求。

二、行業(yè)分析。

1、行業(yè)參與者。

據(jù)調(diào)查，舟山東路上有較多的同行業(yè)競爭對(duì)手，主要經(jīng)營方式為傳統(tǒng)的餐飲模式，在經(jīng)營上一般不具備自己的特點(diǎn)。但是少數(shù)產(chǎn)品在經(jīng)營上表現(xiàn)出了獨(dú)特性，如新安江奶酸菜魚，主打自身實(shí)力較強(qiáng)的奶酸菜魚品牌，在市場競爭中做出了自己的優(yōu)勢(shì)。即使如此，他們還是以單純的經(jīng)營餐點(diǎn)為主，仍然不具有傳統(tǒng)餐飲業(yè)以外的新鮮要素。

在同行業(yè)的比較中，本項(xiàng)目具有獨(dú)特的個(gè)性和特點(diǎn)，有較明顯的優(yōu)勢(shì)，但是部分競爭對(duì)手的經(jīng)營方式和特點(diǎn)還是值得我們的學(xué)習(xí)和借鑒。

2、行業(yè)購買形式。

根據(jù)市場調(diào)查，本行業(yè)客戶的購買決定主要受以下因素的影響：

(1)、消費(fèi)目的。大多數(shù)學(xué)生去餐飲類場所的目的和社交活動(dòng)有關(guān)。因此，在茶餐廳的內(nèi)部布局和相關(guān)服務(wù)方面，應(yīng)該考慮到消費(fèi)者多樣化的選擇，既有足夠空間和相關(guān)服務(wù)能滿足集體聚會(huì)，也要能夠滿足個(gè)人或小數(shù)量的人對(duì)于休息消遣的需求。

(2)、餐廳模式。能夠被大家普遍接受的模式是，以就餐為主，兼具休閑和飲料的服務(wù)。因此，茶餐廳應(yīng)該主要提供就餐方面的服務(wù)，從茶餐廳最基本的功能做起，做好餐飲方面的工作，逐漸做出自己的品牌和影響力。

(3)、餐廳價(jià)位。大學(xué)生的消費(fèi)還是以中低檔消費(fèi)為主。因此茶餐廳的價(jià)格定位不宜太高，應(yīng)該走中低檔消費(fèi)路線。

(4)、產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量。產(chǎn)品的服務(wù)和質(zhì)量是產(chǎn)品贏得市場最基本的保證，因此在產(chǎn)餐廳的管理經(jīng)營上要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，以顧客為本，努力提升產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量。

(5)、店內(nèi)環(huán)境氛圍。在店內(nèi)環(huán)境的選擇上，大學(xué)生主要傾向于溫馨舒適的氛圍，我們要迎合消費(fèi)者這一心理取向，努力為消費(fèi)者制造出溫馨舒適的休閑環(huán)境，在心理上贏得消費(fèi)者的認(rèn)同和青睞。

三、競爭分析。

1、競爭形勢(shì)。

舟山東路周邊的餐飲業(yè)存在著比較激烈的競爭。

在舟山東路現(xiàn)有的商業(yè)形式中，餐飲業(yè)占了很大一部分的比例，因?yàn)椴惋嬓袠I(yè)的準(zhǔn)入門檻較低，技術(shù)含量不高，投資小，資金回收周期短，回報(bào)較高。同時(shí)，正是因?yàn)橹凵綎|路餐飲業(yè)的這個(gè)特點(diǎn)，也決定了其競爭中參與者的質(zhì)量上的較大的差別。部分競爭者由于投入度不足，實(shí)力還是比較弱的。因此，在此行業(yè)領(lǐng)域的競爭形勢(shì)雖然比較嚴(yán)峻，但是對(duì)于我們來說，真正有實(shí)力可以成為我們強(qiáng)勁的競爭對(duì)手的經(jīng)營者并不占多數(shù)，這就為我們提供了一個(gè)相對(duì)輕松的.競爭環(huán)境，非常有利于我們進(jìn)入市場。

據(jù)我們的調(diào)查，此行業(yè)領(lǐng)域的競爭方式爭先出比較單一的特點(diǎn)，主要集中在食品開發(fā)的層面。經(jīng)營者自身擁有的餐點(diǎn)的數(shù)量、樣式和味道是市場競爭的主要方面和關(guān)鍵性因素。

2、項(xiàng)目優(yōu)劣勢(shì)分析。

與同行業(yè)的競爭者相比，我們提出的休閑式茶餐廳的獨(dú)特的經(jīng)營模式，是其他經(jīng)營者所不具備的個(gè)性化的特點(diǎn)。

這個(gè)優(yōu)勢(shì)會(huì)給我們帶來以下益處：

(1)、自身獨(dú)有的個(gè)性和特點(diǎn)可以將本項(xiàng)目與其他競爭者有效地區(qū)分開來，更多的吸引消費(fèi)者的注意。做出自己的特色，是最有效的競爭手段。

(2)、我們以休閑為主的經(jīng)營模式，可以有效的避開此行業(yè)領(lǐng)域競爭的最激烈部分，我們沒有必要加入到餐飲行業(yè)激烈的菜色競爭中，可以專心于自身特點(diǎn)的研發(fā)，避重就輕地進(jìn)入市場。

我們將堅(jiān)持走自己特色化的道路，以保持這個(gè)優(yōu)勢(shì)。

同時(shí)，我們有以下劣勢(shì)：

(1)、本項(xiàng)目的經(jīng)營團(tuán)隊(duì)為在校大學(xué)生，相對(duì)缺乏社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和商業(yè)經(jīng)營能力。因此，我們會(huì)廣泛的借鑒同類產(chǎn)品和服務(wù)的經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)，需求專業(yè)性人士的指導(dǎo)和幫助，以彌補(bǔ)我們?cè)谶@方面的不足。

(2)、對(duì)于餐飲類服務(wù)性行業(yè)，大家會(huì)有一種先入為主的念頭，對(duì)新開設(shè)的餐廳一般會(huì)抱有懷疑的態(tài)度和比較高的要求。而且，由于我們獨(dú)特的經(jīng)營模式對(duì)于廣大的消費(fèi)者來說，還是比較陌生的。因此，要得到大家的接受和認(rèn)可需要一個(gè)比較艱難的過程。針對(duì)這個(gè)劣勢(shì)，我們將在進(jìn)入市場的初期，加大宣傳力度，并采取優(yōu)惠的經(jīng)營方式，擴(kuò)大我們?cè)谙M(fèi)者中的影響。同時(shí)，保證我們產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量，爭取消費(fèi)者的信任和接受。

通過上面的分析，我們得出的結(jié)論是，在我們的經(jīng)營過程中，我們既要保持自己的特色，又要迎合消費(fèi)者的需求，以得到消費(fèi)者對(duì)我們的認(rèn)可。同時(shí)，我們要豐富自己的管理經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)，以促進(jìn)本項(xiàng)目的良好發(fā)展。

休閑吧創(chuàng)業(yè)策劃書篇十三

休閑生態(tài)農(nóng)莊創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書目錄第一章概況3第1節(jié)項(xiàng)目概況3第2節(jié)項(xiàng)目名稱3第3節(jié)項(xiàng)目地址3第4節(jié)企業(yè)類型3第5節(jié)資金來源3第6節(jié)建設(shè)規(guī)模4第7節(jié)項(xiàng)目目標(biāo)4第二章產(chǎn)品服務(wù)介紹4第1節(jié)產(chǎn)品服務(wù)描述4第2節(jié)產(chǎn)品服務(wù)優(yōu)勢(shì)5第三章市場調(diào)查與swot分析5第1節(jié)s內(nèi)部優(yōu)勢(shì)6第2節(jié)w內(nèi)部劣勢(shì)6第3節(jié)o外部機(jī)會(huì)6第4節(jié)t外部威脅6第5節(jié)swot的分析表格7第四章機(jī)遇與分析8第1節(jié)外部風(fēng)險(xiǎn)分析8第2節(jié)內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)分析9第3節(jié)應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策10第五章管理體系10第1節(jié)管理理念10第2節(jié)農(nóng)莊的規(guī)劃原則14第3節(jié)農(nóng)莊的生態(tài)規(guī)劃18第4節(jié)農(nóng)莊的規(guī)劃內(nèi)容23第5節(jié)農(nóng)莊的交通道路規(guī)劃27第6節(jié)農(nóng)莊的生產(chǎn)規(guī)劃建設(shè)28第7節(jié)農(nóng)莊的生態(tài)環(huán)境保護(hù)30第8節(jié)農(nóng)莊的管理規(guī)劃32第9節(jié)觀光休閑生態(tài)農(nóng)業(yè)模式所具備的各種特征35第六章發(fā)展前景41第七章附錄41第1節(jié)團(tuán)隊(duì)成員任職及責(zé)任：

41第2節(jié)組長評(píng)分42第一章概況第1節(jié)項(xiàng)目概況生態(tài)農(nóng)莊園是為滿足人們精神和物質(zhì)享受而開辟的休閑娛樂，是都市人的理想休閑場所。以城市為市場，以旅游為手段，以參與為特點(diǎn)，以文化為內(nèi)涵。今年來，伴隨全球農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，人們發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)在注重其生產(chǎn)性功能外更注重其改善生態(tài)環(huán)境質(zhì)量，為人們提供觀光，休閑，度假的生活性功能?，F(xiàn)代社會(huì)的生活節(jié)奏日趨加快，競爭也越來越激烈，人們都希望能有一個(gè)能讓自己放松釋放壓力的地方，于是，xxxxx休閑生態(tài)農(nóng)莊園便應(yīng)運(yùn)而生。

第2節(jié)項(xiàng)目名稱xxxxx休閑生態(tài)農(nóng)莊園第3節(jié)項(xiàng)目地址xx郊區(qū)第4節(jié)企業(yè)類型有限責(zé)任公司第5節(jié)資金來源自籌及貸款第6節(jié)建設(shè)規(guī)?？偯娣e約為2000畝第7節(jié)項(xiàng)目目標(biāo)建設(shè)以生態(tài)農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)，以市場為導(dǎo)向，發(fā)展高產(chǎn)、高效、低耗、無污染無公害的花果蔬菜、畜禽產(chǎn)品。加大科技支農(nóng)力度，調(diào)整和優(yōu)化農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，創(chuàng)建農(nóng)業(yè)生產(chǎn)示范基地，堅(jiān)持走持續(xù)發(fā)展的道路，改善生產(chǎn)條件、保護(hù)生態(tài)環(huán)境，進(jìn)行生態(tài)農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)，將農(nóng)業(yè)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各環(huán)節(jié)結(jié)成完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)民收入持續(xù)穩(wěn)定增長，達(dá)到生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)三大效益的有機(jī)統(tǒng)一，使之成為集農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)、生產(chǎn)經(jīng)營等功能于一體的集集體休閑娛樂，旅游觀光，開發(fā)避暑山莊，生態(tài)環(huán)保于一體的大型農(nóng)莊。

第二章產(chǎn)品服務(wù)介紹第1節(jié)產(chǎn)品服務(wù)描述生態(tài)農(nóng)莊可以滿足都市人群度假休閑的需要以及都市綠色農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)。隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)生活質(zhì)量的要求日益強(qiáng)烈。它的主要特征可以體現(xiàn)在滿足人們?nèi)找嬖鲩L的物質(zhì)文化需求。各種農(nóng)業(yè)機(jī)械的產(chǎn)生以及各種信息設(shè)備的普及更為農(nóng)業(yè)莊園的發(fā)展提供了基礎(chǔ)。農(nóng)業(yè)莊園可以將各種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和消費(fèi)一體化，方便人們的購物與消費(fèi)，改善人們的消費(fèi)方式，提高消費(fèi)質(zhì)量。

生態(tài)農(nóng)莊的優(yōu)勢(shì)使得它必將受到人們的青睞。生態(tài)旅游便利，健康，離高消費(fèi)水平的城市人群比較近。生態(tài)農(nóng)業(yè)綠色，滿足城市人口的綠色消費(fèi)需求。它主要針對(duì)的是城市人口，方便他們生活。

第2節(jié)產(chǎn)品服務(wù)優(yōu)勢(shì)政策優(yōu)勢(shì)：一直以來，黨中央國務(wù)院都十分重視三農(nóng)問題的解決。近年來，國家出臺(tái)了大量的惠農(nóng)政策，大力推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。同時(shí)，它將有利于大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，為更多的人提供就業(yè)崗位。

環(huán)境效應(yīng)優(yōu)勢(shì)：改項(xiàng)目以生態(tài)環(huán)保為經(jīng)營理念，在這一可持續(xù)發(fā)展的理念下，環(huán)境效應(yīng)的保護(hù)更為明顯。

產(chǎn)品和服務(wù)優(yōu)勢(shì)：從產(chǎn)品講，生態(tài)農(nóng)莊的農(nóng)產(chǎn)品屬于綠色無公害產(chǎn)品，發(fā)展到加工，依舊有其優(yōu)勢(shì)。就服務(wù)來講，在發(fā)展旅游的過程中，農(nóng)莊將以一種創(chuàng)新的方式為旅游者帶來一種旅游享受。

成本和價(jià)格優(yōu)勢(shì)：由于生產(chǎn)首先立足于農(nóng)村，且品種也不是非常的豐富，也較容易管理，擁有廉價(jià)的勞動(dòng)者，因此生產(chǎn)成本也相對(duì)較低。由此，在價(jià)格上也能為大多數(shù)人接受，具有很大的競爭優(yōu)勢(shì)。

同時(shí)人民生活水品的不斷提高，為旅游業(yè)帶來了巨大的商機(jī)。目前，城鄉(xiāng)居民用于旅游方面的支出已占到了全年支出的五分之一至四分之一。本項(xiàng)目的開發(fā)正是圍繞這一項(xiàng)目進(jìn)行的。產(chǎn)權(quán)式綠色農(nóng)莊有高回報(bào)率投資，旅游娛樂，基地優(yōu)質(zhì)有機(jī)農(nóng)副產(chǎn)品的采摘和采購功能等等。另外，該項(xiàng)目適應(yīng)了旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整的客觀要求，是旅游開發(fā)形式轉(zhuǎn)型的新探索，推進(jìn)了現(xiàn)代旅游業(yè)和農(nóng)業(yè)的發(fā)展。不僅拓寬了旅游資源的開發(fā)路徑，而且把旅游、農(nóng)業(yè)、新農(nóng)村建設(shè)有機(jī)結(jié)合起來，加快了結(jié)構(gòu)調(diào)整，提升和豐富了旅游的內(nèi)涵，減少了旅游開發(fā)的投資風(fēng)險(xiǎn)，更重要的是迎合了大眾的消費(fèi)心理。

第1節(jié)s內(nèi)部優(yōu)勢(shì)1.農(nóng)莊開發(fā)了動(dòng)物性標(biāo)本。

2.農(nóng)莊具有高、中、初三級(jí)技術(shù)人才立體交叉的人才結(jié)構(gòu)。

3．農(nóng)莊養(yǎng)殖名特優(yōu)珍禽，如孔雀、貴妃雞、綠殼蛋雞等數(shù)十種的珍禽，并建立了規(guī)?；酿B(yǎng)殖生產(chǎn)基地。

第2節(jié)w內(nèi)部劣勢(shì)1.地理位置比較偏僻。

2.交通基礎(chǔ)設(shè)施發(fā)展還比較落后，交通網(wǎng)絡(luò)不夠發(fā)達(dá)。

3.旅游觀光休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展規(guī)模還比較小。

第3節(jié)o外部機(jī)會(huì)1．休閑農(nóng)業(yè)是一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)。

2.農(nóng)產(chǎn)業(yè)具有地方政策的扶持。

3.自然旅游比較豐富，人文旅游資源價(jià)值第4節(jié)t外部威脅國外鄉(xiāng)村旅游研究已經(jīng)積累了不少研究成果。

2.國內(nèi)對(duì)觀光農(nóng)業(yè)（旅游農(nóng)業(yè)）的研究起步較晚，還不發(fā)達(dá)。

3.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)與旅游活動(dòng)相脫節(jié)、項(xiàng)目雷同、創(chuàng)意膚淺、缺乏農(nóng)業(yè)文化內(nèi)涵和綜合效益低下。

第5節(jié)swot的分析表格優(yōu)勢(shì)s劣勢(shì)w機(jī)會(huì)o優(yōu)勢(shì)—機(jī)會(huì)（so）。

農(nóng)莊建立了規(guī)模化養(yǎng)殖生產(chǎn)基地。

自然資源與人文資源都比較豐富，具有很大的發(fā)掘潛力。

劣勢(shì)—機(jī)會(huì)（wo）。

地理位置比較偏僻。

2．農(nóng)產(chǎn)業(yè)具有地方政策的扶持。

威脅t優(yōu)勢(shì)—威脅（st）。

農(nóng)莊具有高、中、初三級(jí)技術(shù)人才立體交叉的人才結(jié)構(gòu)。

國外鄉(xiāng)村旅游研究已經(jīng)積累了不少研究成果。

劣勢(shì)——威脅（wt）。

1.旅游觀光休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展規(guī)模還比較小。

2.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)與旅游活動(dòng)缺乏農(nóng)業(yè)文化內(nèi)涵和綜合效益低下。

第四章機(jī)遇與分析隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展人民生活水平的提高城鎮(zhèn)居民收入增加整天生活在城里的人們對(duì)大自然的山水風(fēng)景農(nóng)村的田園風(fēng)光情有獨(dú)鐘——越來越多的人們都喜歡跑到農(nóng)村去“擁抱大自然”。周末節(jié)假日走出喧囂的城市到最貼近大自然的農(nóng)村去領(lǐng)略山清水秀的自然風(fēng)光秀麗怡人的風(fēng)景豐富多彩的農(nóng)家綠色食品……。這些無疑給近年蕭條的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)注入一股全新的活力。

第1節(jié)外部風(fēng)險(xiǎn)分析1政策風(fēng)險(xiǎn)：

國家對(duì)發(fā)展綠色無公害農(nóng)業(yè)及旅游的政策，尤其是當(dāng)?shù)卣畬?duì)其的態(tài)度2金融風(fēng)險(xiǎn)：

來自于市場利率風(fēng)險(xiǎn)。利率決定投資生態(tài)農(nóng)莊的融資成本，進(jìn)而影響其經(jīng)營成本，最終決定項(xiàng)目贏利水平3自然風(fēng)險(xiǎn)：

這是指自然因素帶來的風(fēng)險(xiǎn)，比如：當(dāng)?shù)丨h(huán)境污染和自然景觀的退化，綠色無公害農(nóng)業(yè)及生態(tài)旅游投資項(xiàng)目在建設(shè)過稱中出現(xiàn)超標(biāo)準(zhǔn)等.4行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)：

公司要面對(duì)潛在競爭者的加入，在國家政策的扶持下，生態(tài)觀光旅游景點(diǎn)不斷增加，行業(yè)內(nèi)競爭加劇。當(dāng)?shù)毓芾砭謱?duì)票價(jià)實(shí)施漲幅控制，這樣一來，對(duì)景區(qū)經(jīng)濟(jì)效益產(chǎn)生一定的影響。

5其他風(fēng)險(xiǎn)：

本公司不排除其他因素，如：政治，經(jīng)濟(jì)，自然因素等不可抗力因素第2節(jié)內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)分析1市場風(fēng)險(xiǎn)正處在萌芽時(shí)期，還不具備一定的規(guī)模化環(huán)境污染，生態(tài)農(nóng)家樂雖然不少，但大多是以家庭模式經(jīng)營，其規(guī)模之不言而喻，且大部分農(nóng)家樂產(chǎn)品重復(fù)，經(jīng)營項(xiàng)目雷同，特色不鮮明，缺乏科學(xué)規(guī)劃，消費(fèi)層次低，功能單一等等，專業(yè)化和市場化2管理風(fēng)險(xiǎn)綠色無公害農(nóng)業(yè)，生態(tài)旅游投資項(xiàng)目承包之后，一般由項(xiàng)目管理師全權(quán)負(fù)責(zé)，而管理師的個(gè)人風(fēng)險(xiǎn)偏好也會(huì)在某種程度上增加項(xiàng)目建設(shè)的風(fēng)險(xiǎn)。因此，項(xiàng)目投資者和管理師具有優(yōu)化配置（風(fēng)險(xiǎn)最小化，收益最大化）。

如果環(huán)境保護(hù)不當(dāng)，將會(huì)對(duì)當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境產(chǎn)生影響，從而影響生態(tài)旅游的利益第3節(jié)應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策1．樹立正確的風(fēng)險(xiǎn)觀，增加風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)。對(duì)生態(tài)旅游投資的各個(gè)環(huán)節(jié)及其相互聯(lián)系進(jìn)行深入研究分析，摸清產(chǎn)生風(fēng)險(xiǎn)的各種要素，尋找風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)生的特點(diǎn)與規(guī)律2．積極利用好政府的政策支持以及當(dāng)?shù)貎?yōu)勢(shì)自然資源等條件。利用當(dāng)?shù)亓己玫淖匀毁Y源優(yōu)勢(shì)和歷史文化優(yōu)勢(shì)，降低生態(tài)旅游的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)使生態(tài)旅游經(jīng)營實(shí)現(xiàn)多元化生產(chǎn)，分散市場風(fēng)險(xiǎn)，以此增強(qiáng)景區(qū)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

3．建立風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警系統(tǒng)，完善風(fēng)險(xiǎn)防范機(jī)制，加強(qiáng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的預(yù)測(cè)與監(jiān)測(cè)。生態(tài)旅游企業(yè)內(nèi)部應(yīng)建立規(guī)范科學(xué)的投資決策程序和投后管理程序。規(guī)范科學(xué)的內(nèi)部運(yùn)行程序使是及時(shí)識(shí)別風(fēng)險(xiǎn)、化解風(fēng)險(xiǎn)的重要保證，用程序化，規(guī)范化防止盲目投資于偏頗。

強(qiáng)調(diào)自上而下與自下而上的整體協(xié)調(diào)發(fā)展。整體協(xié)調(diào)理念認(rèn)為，為了保證整個(gè)城市的生態(tài)協(xié)調(diào)發(fā)展，除了考慮城市化區(qū)域空間以外，也要將農(nóng)村空間、生態(tài)空間等作為重要的規(guī)劃對(duì)象，而且其規(guī)劃要從原來著重考慮城鎮(zhèn)“點(diǎn)”和交通“線”，走向兼顧市域“面”的階段。

2.綜合要素統(tǒng)籌考慮理念。

以經(jīng)濟(jì)增長為主要目標(biāo)的規(guī)劃模式忽視了對(duì)生態(tài)環(huán)境和社會(huì)公正的關(guān)注，如今人們已直接感受到漠視環(huán)境所帶來的昂貴代價(jià)。城鎮(zhèn)體系規(guī)劃走出以經(jīng)濟(jì)為唯一目標(biāo)的誤區(qū)，以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，建構(gòu)基于經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、環(huán)境、技術(shù)等多元價(jià)值目標(biāo)的規(guī)劃是城市開敞空間體系規(guī)劃的客觀需要和必然趨勢(shì)。這就要求重塑生態(tài)園林城市的景觀要素，要具有以人為本的城市觀、適應(yīng)空間和生態(tài)的自然觀、保護(hù)環(huán)境資源的發(fā)展觀、整合環(huán)境的設(shè)計(jì)觀來整合規(guī)劃要素。具體要做到以下兩個(gè)方面：——強(qiáng)化自然要素在城市景觀形態(tài)中的主導(dǎo)作用，保護(hù)作為城市景觀核心的自然要素，強(qiáng)調(diào)自然環(huán)境因素對(duì)城市形態(tài)的限制作用，重新認(rèn)識(shí)自然景觀生態(tài)系統(tǒng)的作用，例如建立城市生態(tài)綠地空間與氣候、山地系統(tǒng)、河流系統(tǒng)、林地系統(tǒng)、動(dòng)植物群落良好的互動(dòng)關(guān)系?！y(tǒng)籌人工環(huán)境要素，塑造城市特色，整合文化要素，體現(xiàn)人文特色。

——合理規(guī)劃生態(tài)空間，確定開敞空間體系要素，并建立完善的開敞空間系統(tǒng)；

——確定保護(hù)區(qū)域生態(tài)環(huán)境、自然和人文景觀以及歷史文化遺產(chǎn)的原則和措施；

——確定合理的城市生態(tài)指標(biāo)體系；

——建立合理的游憩體系、防災(zāi)體系、景觀體系等等。4.城市開敞空間管制理念“空間管制”是實(shí)現(xiàn)開敞空間體系由“虛”調(diào)控型規(guī)劃轉(zhuǎn)向“實(shí)”調(diào)控型規(guī)劃的關(guān)鍵“砝碼”。在市場經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，空間管制如同法規(guī)、稅收等，是市政府掌握為數(shù)不多而行之有效的調(diào)節(jié)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、環(huán)境可持續(xù)發(fā)展的重要手段。生態(tài)園林城市規(guī)劃不再僅僅是被動(dòng)地對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展計(jì)劃進(jìn)行地域上的落實(shí)，而是通過“空間準(zhǔn)人”規(guī)則來主動(dòng)對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)行必要的調(diào)控，修正其中不合理的部分。具體說來，即從統(tǒng)籌區(qū)域的角度來確定市域中哪些地方應(yīng)該優(yōu)先發(fā)展，哪些地方因生態(tài)、環(huán)境等原因不應(yīng)該進(jìn)行大規(guī)模建設(shè)而成為控制建設(shè)地區(qū)等等，以此為城市及各城鎮(zhèn)的發(fā)展方向和規(guī)模提供有效的生態(tài)參考依據(jù)。

5.科學(xué)指標(biāo)體系理念。

目前，雖然許多城市提出要建設(shè)生態(tài)園林城市，但是并沒有完善的指標(biāo)體系來指導(dǎo)建設(shè)。城市在發(fā)展過程中享用生態(tài)系統(tǒng)提供的產(chǎn)品和服務(wù)，并對(duì)生態(tài)系統(tǒng)進(jìn)行修復(fù)和還原，但這些都缺乏科學(xué)的理論指導(dǎo)。因此，城市要建立起一個(gè)“具有穩(wěn)定可靠的生態(tài)安全保障體系”還需要一個(gè)漫長的過程。通過建立評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的方法引導(dǎo)城市向“生態(tài)園林城市”方向發(fā)展是可取的，但該指標(biāo)體系應(yīng)是動(dòng)態(tài)發(fā)展的，而不是僵化的。同時(shí)還要注意到，不同城市具有不同的生態(tài)系統(tǒng)特征，因此還應(yīng)該建立起特征型的相關(guān)指標(biāo)來推動(dòng)生態(tài)園林城市的建設(shè)實(shí)踐。

前言：休閑農(nóng)業(yè)和生態(tài)旅游，是目前方興未艾的一種旅游模式。休閑農(nóng)莊既是珍禽花木、綠色蔬果的集中種養(yǎng)基地，又是游客接近自然、觀光休閑的最佳去處。它能夠充分挖掘現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的生態(tài)優(yōu)勢(shì)和鄉(xiāng)村人文優(yōu)勢(shì)。建設(shè)一批集觀光、旅游、休閑、度假于一體的高品位景點(diǎn)，發(fā)展休閑農(nóng)莊是提高農(nóng)民收入一個(gè)行之有效的成功載體。隨著我國人們收入的增加、閑暇時(shí)間的增多，現(xiàn)代城市人們的生活節(jié)奏加快，以及競爭的日趨激烈，他們都渴望擁有多樣化的旅游，尤其是希望能夠在典型的鄉(xiāng)村環(huán)境中享受優(yōu)美的田園風(fēng)光，放松一下自己疲勞的身心。

根據(jù)資料顯示，當(dāng)前世界旅游業(yè)與石油、汽車工業(yè)一道已經(jīng)成為世界最大的三大產(chǎn)業(yè)，也是世界上從業(yè)人員最多的行業(yè)。世界著名的經(jīng)濟(jì)學(xué)家奈恩比曾經(jīng)預(yù)言，旅游業(yè)的產(chǎn)值將占全球gnp的10%，消費(fèi)者的支出有11%都花在旅游上，旅游業(yè)很可能成為21世紀(jì)的“產(chǎn)業(yè)金礦”。很多學(xué)者都一致認(rèn)為：旅游業(yè)將成為今后世界上最大的產(chǎn)業(yè)。

目前各國針對(duì)現(xiàn)在旅游業(yè)發(fā)展中出現(xiàn)的種種破壞環(huán)境等問題，已經(jīng)將旅游業(yè)從生態(tài)旅游出發(fā)，將生態(tài)旅游定義為“保護(hù)旅游”和“可持續(xù)發(fā)展旅游”。同時(shí)，世界各國根據(jù)各自的國情展開，形成各具特色的生態(tài)旅游。在韓國，分布于丘陵溝谷和河川平地之間的傳統(tǒng)而安靜的鄉(xiāng)村群落和規(guī)劃有序的梯田稻田、人工草地和果園給城市游客都留下深刻印象，這樣的優(yōu)美景觀也大大的推動(dòng)了該國的鄉(xiāng)村旅游業(yè)和生態(tài)旅游業(yè)的發(fā)展。20世紀(jì)80年代初，生態(tài)旅游在西方社會(huì)也引起重視并獲得迅猛發(fā)展，我國的生態(tài)旅游是在20世紀(jì)90年代中期受到學(xué)術(shù)界關(guān)注，1995年1月我國成立了中國旅游協(xié)會(huì)生態(tài)旅游分會(huì)，國家將1999年定為中國的生態(tài)旅游年。

休閑農(nóng)莊是現(xiàn)代旅游業(yè)向傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)延伸的一種新嘗試，也是生態(tài)旅游的一個(gè)重要組成部分。在我國發(fā)達(dá)地區(qū)的一些大城市周邊的休閑農(nóng)業(yè)旅游已見初步成效。如四川等地區(qū)迅速發(fā)展起來的農(nóng)家樂等。休閑農(nóng)業(yè)以生態(tài)旅游為主要特色，再以農(nóng)業(yè)觀光為基調(diào)，不僅符合由傳統(tǒng)觀光型向休閑型和特色旅游轉(zhuǎn)變以及開展綠色旅游、綠色消費(fèi)運(yùn)動(dòng)的國際趨勢(shì)，而且具有投資小、見效快的特點(diǎn)，也十分適合我國當(dāng)前人口眾多的國情休閑農(nóng)業(yè)和生態(tài)農(nóng)莊在我國興起與發(fā)展的時(shí)間已有20年左右，特別是近年來，我國各地休閑農(nóng)業(yè)蓬勃發(fā)展，休閑農(nóng)莊數(shù)量急劇增加。但我們從各地的實(shí)踐來看，眾多休閑農(nóng)莊尚缺乏系統(tǒng)化的規(guī)劃理論予以科學(xué)指導(dǎo)。這也極大的影響了我國休閑農(nóng)莊的建設(shè)水平，更束縛了我國休閑農(nóng)業(yè)快速發(fā)展的步伐。我今天就和大家一起來探討我國休閑農(nóng)莊的規(guī)劃原則、理論、規(guī)劃內(nèi)容等等，我想這將對(duì)我國農(nóng)莊的規(guī)劃建設(shè)具有深刻的現(xiàn)實(shí)意義。

第2節(jié)農(nóng)莊的規(guī)劃原則1、農(nóng)莊的規(guī)劃理論休閑農(nóng)業(yè)是以農(nóng)業(yè)活動(dòng)為基礎(chǔ)，農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)相結(jié)合的一種新型的交叉型產(chǎn)業(yè)。我們從學(xué)科角度看，也是一門與生態(tài)、農(nóng)業(yè)、旅游、城市規(guī)劃、甚至餐飲和鄉(xiāng)村文化等相交叉的一門新的邊緣學(xué)科。休閑農(nóng)莊的設(shè)計(jì)，首先要求有突出的、特色的主題。以鮮明的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特色來展現(xiàn)和規(guī)劃區(qū)域的風(fēng)貌，并使之與周邊旅游風(fēng)景資源有著明顯的差異性，利用原有的人文、自然資源創(chuàng)造出獨(dú)特的景觀形象和游賞魅力。

我們?cè)O(shè)計(jì)休閑農(nóng)莊的主題就是要表達(dá)規(guī)劃設(shè)計(jì)中的中心思想，這也是我們休閑農(nóng)莊企業(yè)文化的核心。主題的確定，我們就要突出休閑農(nóng)莊特色，營造具有吸引人氣的氛圍。整個(gè)休閑農(nóng)莊的規(guī)劃設(shè)計(jì)要時(shí)刻呼應(yīng)主題，體現(xiàn)主題，突出主題特色農(nóng)業(yè)文化的內(nèi)涵。我國臺(tái)灣在休閑農(nóng)業(yè)方面擁有30余年的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在已經(jīng)涌現(xiàn)了一大批主題鮮明、個(gè)性突出的休閑農(nóng)莊，這些主題包括水果采摘、竹、茶葉、名花異草觀賞、昆蟲收藏、奶羊、奶牛、螃蟹、鱷魚、鴕鳥等種養(yǎng)殖體驗(yàn)。他們能夠創(chuàng)新不斷，使游客始終每次前來都充滿新奇感。再如韓國的一些農(nóng)村鄉(xiāng)間小道上，二邊的綠色果園，花卉等每天都吸引了大批城市市民前來此觀光休閑。

我國休閑農(nóng)莊的發(fā)展規(guī)劃，我想應(yīng)該在具有旅游價(jià)值的農(nóng)業(yè)資源上如：農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)耕文化、區(qū)域自然風(fēng)貌為前提，以科學(xué)的規(guī)劃、設(shè)計(jì)、修建為手段，再以現(xiàn)代化創(chuàng)新的經(jīng)營管理理念為載體，展現(xiàn)給游客以生態(tài)觀光、休閑、采摘、購物、品嘗、農(nóng)事活動(dòng)體驗(yàn)和傳統(tǒng)農(nóng)耕文化回味為目的，把新農(nóng)村建設(shè)與體現(xiàn)傳統(tǒng)農(nóng)莊風(fēng)貌充分的結(jié)合起來，還要講求“原汁原味”，避免“視角污染”，追求設(shè)施與農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、生態(tài)系統(tǒng)、人文景觀系統(tǒng)的和諧統(tǒng)一。向游客提供一種自在、自然、幽靜、野趣、新奇的新型游樂空間，盡力體現(xiàn)返璞歸真、回歸自然的消費(fèi)心態(tài)。使之形成一個(gè)集生態(tài)旅游觀光、現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)、優(yōu)化生態(tài)環(huán)境和社會(huì)文化功能為一體的原生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游、休閑、娛樂新型農(nóng)莊。

2、農(nóng)莊的生態(tài)理論規(guī)劃我們談到休閑農(nóng)莊，就不能夠不提現(xiàn)代生態(tài)學(xué)這門學(xué)科。生態(tài)學(xué)（ecology），它是最先研究生物界的內(nèi)容，包括了所有的個(gè)體、種群、群落和生態(tài)系統(tǒng)幾個(gè)層次。我們?cè)僖?guī)劃休閑生態(tài)農(nóng)莊時(shí)候必須要保護(hù)景觀區(qū)的生物多樣性，促進(jìn)生態(tài)的良性循環(huán)。環(huán)境是生產(chǎn)力，這是現(xiàn)今新興的一種共識(shí)理念。環(huán)境是觀光園發(fā)展的前提，也是物質(zhì)基礎(chǔ)。我國目前的農(nóng)村生態(tài)環(huán)境遭受破壞的問題較為嚴(yán)重，重要因?yàn)榇罅坎缓侠淼氖┯没?，農(nóng)藥，除草劑等，我們急需要采取有力的措施來加大規(guī)劃和建設(shè)力度，一方面我們要加強(qiáng)對(duì)基本農(nóng)田的保護(hù)，改變現(xiàn)有的不合理的耕作方式。二是要大力發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，減少化肥和農(nóng)藥的使用，控制和防治農(nóng)業(yè)環(huán)境的再污染，生產(chǎn)更多的綠色食品?，F(xiàn)在在我國已經(jīng)有一部分農(nóng)莊經(jīng)營者們開始在有機(jī)蔬菜、有機(jī)水果、放養(yǎng)家禽、不再以配合飼料飼養(yǎng)生豬和魚等方面作出了有益的嘗試。但受傳統(tǒng)觀念、技術(shù)、資金的限制，還有很多農(nóng)莊在整體規(guī)劃設(shè)計(jì)中，沒有能夠充分的把握好可持續(xù)發(fā)展理念，此為賣點(diǎn)的少之又少。

我們要知道，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的本質(zhì)上就是發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，遏制常規(guī)旅游對(duì)旅游資源的過度開發(fā)以及給環(huán)境帶來的負(fù)面影響，在提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力和增加農(nóng)業(yè)收入的同時(shí)，協(xié)調(diào)經(jīng)濟(jì)與生態(tài)的關(guān)系，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

其實(shí)生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)在我國已經(jīng)有幾千年的深厚基礎(chǔ)，但是目前仍存在低技術(shù)、低效益、低規(guī)模、低循環(huán)的不足。我們應(yīng)當(dāng)運(yùn)用現(xiàn)代生態(tài)學(xué)的原理和方法，采用先進(jìn)的生態(tài)工程技術(shù)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技來作為指導(dǎo)，引導(dǎo)我國休閑農(nóng)業(yè)走上可持續(xù)發(fā)展的道路。

3、農(nóng)莊的鄉(xiāng)村文化展示規(guī)劃休閑農(nóng)莊的規(guī)劃設(shè)計(jì)應(yīng)與當(dāng)?shù)剜l(xiāng)土文化充分結(jié)合。休閑農(nóng)莊的開發(fā)，要注重農(nóng)業(yè)文化和民俗文化內(nèi)涵的挖掘，以文化來支撐旅游脈絡(luò)。有很多人士認(rèn)為鄉(xiāng)村文化是低俗的，我不這樣認(rèn)為，我想鄉(xiāng)村文化只要存在就應(yīng)該有它存在的價(jià)值，雖然沒有高雅，但是能夠給游客帶來快樂，所以我一直認(rèn)為鄉(xiāng)村文化就是我國特色的快樂文化！“越是地方的，越是世界的”，我們?cè)谛蓍e農(nóng)莊的規(guī)劃中，文化內(nèi)涵在農(nóng)莊中的份量，與農(nóng)莊所具有的吸引力是成正比的，休閑農(nóng)莊的主題必須要與地域文化密切相連。臺(tái)灣的許多休閑農(nóng)莊主都具有很強(qiáng)的傳承和展示鄉(xiāng)土文化的責(zé)任感和使命感，他們充分挖掘和整理鄉(xiāng)土文化，邀請(qǐng)當(dāng)?shù)孛耖g藝人參與表演，能做到讓特定的鄉(xiāng)土文化貫穿于整個(gè)莊園中。再如我國東北的很多休閑農(nóng)莊將二人轉(zhuǎn)容入到農(nóng)莊中參與表演，既讓游客感受到大自然無限風(fēng)光，又能夠盡情享受民族快樂文化的魅力。

4、農(nóng)莊的因地制宜規(guī)劃休閑農(nóng)莊的動(dòng)人之處在于其自然之美、鄉(xiāng)土氣息、農(nóng)業(yè)文化與娛樂休閑等元素的充分結(jié)合。我們要求按照“準(zhǔn)確定位、統(tǒng)一規(guī)劃、合理布局、配套完善、科學(xué)管理、綜合開發(fā)”的原則，堅(jiān)持保護(hù)、開發(fā)、利用并重，實(shí)現(xiàn)“社會(huì)效益、生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益”相統(tǒng)一。宜果則果，宜漁則漁，宜牧則牧，產(chǎn)業(yè)對(duì)接，注重結(jié)合，不要盲目照搬別人的項(xiàng)目，應(yīng)該做到人無我有，人有我精。我們要在內(nèi)容設(shè)置上辦出自己的特色。我們還要特別注意在農(nóng)莊建設(shè)規(guī)劃設(shè)計(jì)中，不應(yīng)大興土木，切忌將整個(gè)場地樣推土機(jī)推成一塊平地來規(guī)劃設(shè)計(jì)，我們應(yīng)該充分利用原有的各種資源，如自然地形地貌，自然植物群種，使其這些資源來發(fā)揮其天然的優(yōu)勢(shì)，我們只要因地制宜的進(jìn)行合理規(guī)劃布局，還能夠減少基礎(chǔ)性投資。

5、農(nóng)莊的兼顧季節(jié)因素規(guī)劃休閑旅游業(yè)具有很強(qiáng)的季節(jié)性，季節(jié)因素對(duì)休閑農(nóng)莊的旅游產(chǎn)品種類、建設(shè)規(guī)模、客流容量等有很大影響。如在我國每到雙休日和一些特定的假日都游客人滿為患，平時(shí)游客相對(duì)又很少。還有在我國北方的一些地區(qū)，因一年中寒冷月份居多，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)觀光的旺季時(shí)間較短。而在我國南方氣候及其生態(tài)環(huán)境就相對(duì)比北方要好多的，如在我國長江中下游及以南地區(qū)，農(nóng)業(yè)景觀所呈現(xiàn)的自上而下由農(nóng)耕或園藝型經(jīng)濟(jì)林用材林到山地草場的遞次變化，特別是江南山地立體農(nóng)業(yè)特征極為突出，山地資源豐富多彩，氣候條件得天獨(dú)厚。故我們?cè)谛蓍e農(nóng)莊的規(guī)劃中，應(yīng)本著兼顧季節(jié)因素的原則，北方可以可以利用大棚溫室等農(nóng)業(yè)設(shè)施發(fā)展農(nóng)莊種植業(yè)，也可以特種養(yǎng)殖為主體，來避開這些不利因素?？傊?，我們一定要根據(jù)當(dāng)?shù)氐募竟?jié)性等實(shí)際情況，合理調(diào)整休閑生態(tài)農(nóng)莊的觀光項(xiàng)目，盡力做到一年四季都能夠?yàn)橛慰驼宫F(xiàn)一幅忙閑有序、農(nóng)業(yè)景觀四季變化分別有致的具有自己特色的鄉(xiāng)村場景。

第3節(jié)農(nóng)莊的生態(tài)規(guī)劃我們了解了生態(tài)理論與休閑農(nóng)莊建設(shè)的理論以后，那我們?cè)趺礃痈侠淼囊?guī)劃農(nóng)莊呢。20世紀(jì)60年代后，國際社會(huì)對(duì)工業(yè)化所引起的生態(tài)危機(jī)給予了廣泛的關(guān)注，以《增長的極限》、《寂靜的春天》等著作為代表，國際上掀起了基于生態(tài)基礎(chǔ)上的人類理想棲息環(huán)境研究的熱潮，生態(tài)學(xué)與規(guī)劃學(xué)的融合日趨加快。

如今，現(xiàn)代生態(tài)學(xué)已不再是生物科學(xué)分支下的小學(xué)科，其性質(zhì)已超越生物科學(xué)，甚至也超越自然科學(xué)，成為名副其實(shí)的生態(tài)科學(xué)體系，并逐漸浸入其它領(lǐng)域。從科學(xué)的發(fā)展動(dòng)態(tài)看，21世紀(jì)已成為了生態(tài)學(xué)的世紀(jì)，生態(tài)學(xué)已成為解決一切與生命現(xiàn)象有關(guān)問題的一般科學(xué)方法。生態(tài)學(xué)給各學(xué)科的結(jié)合提供了一個(gè)共同的研究平臺(tái)?，F(xiàn)代科學(xué)發(fā)展的趨勢(shì)之一就是它的生態(tài)學(xué)化以及各學(xué)科與生態(tài)學(xué)的結(jié)合。

我國相當(dāng)一部分農(nóng)莊主是在房地產(chǎn)行業(yè)和流通行業(yè)中完成原始資本積累，因看好休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展前景轉(zhuǎn)而投資休閑農(nóng)業(yè)，對(duì)休閑農(nóng)業(yè)旅游者的需求、休閑農(nóng)業(yè)的特征和趨勢(shì)等他們都缺乏深刻認(rèn)識(shí)。在當(dāng)前的各農(nóng)莊規(guī)劃中，各農(nóng)莊主往往或根據(jù)經(jīng)驗(yàn)融合自己對(duì)休閑農(nóng)業(yè)的體會(huì)而自行設(shè)計(jì)，或直接照搬照抄先進(jìn)地區(qū)的代表作，粗制濫造，大動(dòng)土木，建筑外觀雷同，內(nèi)部布局失當(dāng)，功能單一而接近，大多數(shù)只是簡單的提供吃，住，玩之類的簡單服務(wù)，很少有精品，造成旅游者沒有新鮮感，所以回頭率低。為了走出這一怪圈，我們?cè)谛蓍e農(nóng)莊的規(guī)劃建設(shè)中，一定要注意以下幾個(gè)方面：

1、合理利用農(nóng)莊現(xiàn)有的天然植物在休閑農(nóng)莊內(nèi)，天然植被和人工創(chuàng)造植被往往擔(dān)負(fù)著生產(chǎn)、娛樂、觀賞、生態(tài)等諸多功能，因此不同結(jié)構(gòu)層次的植物群落共同存在是十分重要的。所以我們?cè)谝?guī)劃農(nóng)莊時(shí)就需要對(duì)當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有的一些植物群落結(jié)構(gòu)進(jìn)行認(rèn)真研究，最好的方法我們建議是盡量保存現(xiàn)有的植物群并加以合理利用。

農(nóng)莊所在地域現(xiàn)有的天然植物群，都是其更能夠適合該地域生長的植物類型。這對(duì)我們規(guī)劃休閑農(nóng)莊而言，是十分寶貴的財(cái)富。我們?cè)诮ㄔO(shè)休閑農(nóng)莊時(shí)，必須要以具有地域性的植物群來作為我們農(nóng)莊的背景。即使我們?nèi)斯?chuàng)造植物群也要兼顧地域性，長期性和效益性。

休閑農(nóng)莊的天然物群落須有一定數(shù)量的植物品質(zhì)組成，而不同的植物品種組成，特別是一些在當(dāng)?shù)赜袃?yōu)勢(shì)的特色品種，它們決定了我們農(nóng)莊外貌，也就決定了休閑農(nóng)莊植物的觀賞特征。

天然植物群落應(yīng)該適應(yīng)當(dāng)?shù)貐^(qū)域的氣候條件，一般都會(huì)形成不同的垂直結(jié)構(gòu)，如喬木層、灌木層、草本層等，有的復(fù)雜、有的簡單。而我們?nèi)斯しN植的農(nóng)作物或者綠化樹種等就要簡單得多。另外，休閑農(nóng)莊區(qū)內(nèi)的主要植物，是我們的一種永續(xù)利用資源，我們?nèi)绾巍坝览m(xù)”，還要?jiǎng)?chuàng)造出與當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境相適應(yīng)的頂極植物群落。按照植物群落學(xué)的理論，我們可以對(duì)區(qū)域內(nèi)的生物資源，特別是植被資源做出更加合理的配置和開發(fā)，以利于形成良好的生態(tài)系統(tǒng)2、農(nóng)莊的人工創(chuàng)造植被前面已經(jīng)說了，我建議最好的辦法就是要保護(hù)好農(nóng)莊地域現(xiàn)有的植被，在現(xiàn)有的植被基礎(chǔ)上我們可以進(jìn)行更加合理優(yōu)化。我一直不贊成在休閑農(nóng)莊區(qū)內(nèi)開始就完全破壞原來的植被而全部進(jìn)行人工創(chuàng)造植被。目前在我國的很多農(nóng)莊特別是南方地區(qū)的一些農(nóng)莊主都犯了這樣嚴(yán)重錯(cuò)誤！當(dāng)然，如果在北方一些地區(qū)本來沒有原植被，那我們就必要進(jìn)行人工創(chuàng)造植被。人工創(chuàng)造植被時(shí)，我們要根據(jù)當(dāng)?shù)氐牡赜驓夂虻葪l件，選擇適合本區(qū)域生長的有一定特色的品種，在選擇品種同時(shí)，我們要把品種選擇視作農(nóng)莊的一種永續(xù)的利用資源，并能夠產(chǎn)生長期的經(jīng)濟(jì)效益。因此，我們必須要利用科學(xué)規(guī)劃理論與當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境相適應(yīng)的頂級(jí)高效益植物品種。如短期內(nèi)可以產(chǎn)生良好經(jīng)濟(jì)效益的特色果樹，苗木花卉，還有中長期的綠化類樹種，如廣玉蘭，香樟，桂花，玫瑰樹等。這對(duì)于休閑農(nóng)莊的建設(shè)管理，農(nóng)莊形成的特色和前期，中后期農(nóng)莊的收入來源，經(jīng)濟(jì)效益，意義都十分重大。

3、農(nóng)莊的景觀與生態(tài)在20世紀(jì)，美國著名城市學(xué)者路易思?芒福德就說：“城市與鄉(xiāng)村不能截然分開，城與鄉(xiāng)同等重要，城與鄉(xiāng)應(yīng)該有機(jī)地結(jié)合在一起，如果問城市和鄉(xiāng)村哪個(gè)重要的話，應(yīng)當(dāng)說自然環(huán)境比人工環(huán)境更重要”。眾所周知，現(xiàn)代城市人口越來越稠密，生態(tài)環(huán)境越來越脆弱。將來的城市必須要與田園結(jié)合，從這種結(jié)合中才能夠產(chǎn)生人類新的希望、新的生活、新的文明。由此，我們的休閑農(nóng)莊的規(guī)劃也應(yīng)該與現(xiàn)代城市的規(guī)劃進(jìn)行有機(jī)的銜接起來。

我們?cè)谝?guī)劃休閑農(nóng)莊時(shí)，可以運(yùn)用現(xiàn)代城市景觀生態(tài)學(xué)有關(guān)方面的理論，把休閑農(nóng)業(yè)的旅游理解為將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)與休閑觀光結(jié)合起來的經(jīng)營方式。我們要改變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中以單一生產(chǎn)為主的經(jīng)營方式，我們的休閑農(nóng)莊不僅能生產(chǎn)有機(jī)綠色食品、工業(yè)原料等，而且還可以作為生態(tài)旅游資源來開發(fā)利用，形成獨(dú)特的農(nóng)業(yè)生態(tài)景觀、山水秀麗的田園風(fēng)光景觀等。但各種形式的休閑農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游，在很大程度上均可表現(xiàn)為一定的土地利用方式，即景觀的空間配置結(jié)構(gòu)。然而，目前一些休閑農(nóng)莊的規(guī)劃和設(shè)計(jì)，實(shí)際上多具有區(qū)域?qū)嵱眯院团既恍?，很難形成全新的景觀空間配置結(jié)構(gòu)。所以，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游要以景觀生態(tài)學(xué)的理論為指導(dǎo)，通過規(guī)范的方法和途徑對(duì)各類農(nóng)業(yè)景觀進(jìn)行合理的空間配置。所以，我們必須重視農(nóng)業(yè)景觀的建設(shè)、改善和塑造良好的可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)環(huán)境，這樣才能夠增強(qiáng)我們農(nóng)業(yè)景觀對(duì)游客的吸引力。充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)景觀的生態(tài)、休閑和參與功能，是提高休閑農(nóng)莊的開發(fā)價(jià)值和綜合效益必須手段。

我們可以根據(jù)農(nóng)莊的現(xiàn)有的特色甚至復(fù)雜地貌，在一些周邊區(qū)域適當(dāng)利用小斑塊與小廊道的景觀結(jié)構(gòu)和功能原理，對(duì)莊園進(jìn)行更加科學(xué)規(guī)劃與管理，廊道可以彎曲，寬窄可以根據(jù)地貌適當(dāng)調(diào)整，一定要與內(nèi)部主交通道路相結(jié)合起來，廊道可以二邊栽植葡萄，藤本月季等形成一條綠色走廊。小斑塊可以分為玫瑰種植園，珍稀植物種植園，瓜果種植園，荷花種植園，香草種植園等等。我們根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂虻葪l件只要合理的規(guī)劃做好了，這樣就能夠更充分的發(fā)揮農(nóng)莊的生態(tài)功能和使用效益功能。農(nóng)莊區(qū)域內(nèi)一個(gè)穩(wěn)定的生態(tài)系統(tǒng)與物種多樣性的景觀是密切相關(guān)的，而參與了人為活動(dòng)的休閑農(nóng)莊，生態(tài)系統(tǒng)則往往是比較脆弱的。所有的地被植物，喬木，常綠化植物必須有機(jī)結(jié)合。這樣才能夠起到保水，護(hù)土等生態(tài)作用，我們只要用這個(gè)理論來指導(dǎo)我們的農(nóng)莊規(guī)劃，才能夠有利于增強(qiáng)以后農(nóng)莊生態(tài)系統(tǒng)的更加穩(wěn)定性。

4、農(nóng)莊的環(huán)境規(guī)劃景觀規(guī)劃就是一種合理使用和管理土地的活動(dòng)，能保證人、植物、動(dòng)物、及其生存所依賴的資源都有適宜的生態(tài)環(huán)境或存在的位置，這就是指所有農(nóng)莊開發(fā)利用的項(xiàng)目都與自然存在很大的關(guān)系。所以我們的農(nóng)莊規(guī)劃人員必須具備生態(tài)規(guī)劃理論和生態(tài)規(guī)劃知識(shí)。

當(dāng)前，我國的許多農(nóng)莊主，一般都是采用鏟除固有的原生草坪，然后再鋪上進(jìn)口草皮來覆蓋地面裸土的綠化方式，雖然用草皮覆蓋裸土能夠減少揚(yáng)塵源，愉悅視覺，但由于草皮草種單一，這種方式早已經(jīng)被國際上的生態(tài)農(nóng)莊淘汰，取而代之的是讓當(dāng)?shù)氐囊盎ㄒ安萆L起來，形成景觀獨(dú)特的土生原生態(tài)草坪。在這樣的自然原生態(tài)草地中的草類植物種類是多樣的，能為當(dāng)?shù)氐睦ハx、鳥類等生物提供良好的生存條件，因此有很好的保護(hù)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)的功能。

其實(shí)我們中國人是世界上最早懂得園林美的民族，也是最早開始用培植花草、栽種樹木的方式來為自己的居住環(huán)境增加美感、歡愉和舒適度的民族。古人數(shù)千年的園林實(shí)踐為我們積累了豐富的搞中國特色綠化的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)。在與其他國家信息交流日益頻繁的今天，各類西式園藝方式在不斷的流入中國。哪些我們可以借鑒，哪些我們必須避免，如何判斷和決定取舍，最簡單的辦法就是參照中國古典園林能營造的環(huán)境效果來發(fā)現(xiàn)別國的園藝方式是否適宜中國。比如，中國園林能帶來的典型環(huán)境效果有：擋風(fēng)、消暑、降塵、保水、養(yǎng)土、吸噪、鄉(xiāng)土物種特色明顯等，而進(jìn)口的美國冷季型草坪卻在以上方面毫無任何環(huán)境正效應(yīng)。中國古典園林設(shè)計(jì)中一直沒有草坪部分。種植草坪起源于英國北部蘇格蘭地區(qū)，他們當(dāng)時(shí)需要大量草坪用地來建設(shè)高爾夫球賽，在那里海風(fēng)大、氣溫低、小雨不斷，樹木生長困難，且草地遍野。而我國的一些高爾夫球場是需要花費(fèi)高昂費(fèi)用來維護(hù)，在蘇格蘭卻是可以在半天然狀態(tài)存在的，因?yàn)橹袊臍夂驐l件差異太大了，這就是為什么流行于歐美國家的草坪園藝很長時(shí)間未能進(jìn)入中國園林的原因之一。一段時(shí)間以來，我國一部份農(nóng)莊一味求洋、不根據(jù)中國傳統(tǒng)園林理論，“造就”了大批雷同、生硬、突兀、淺薄的建筑，既不符合我國的實(shí)情，又與當(dāng)?shù)氐奈拿}完全脫節(jié)，游客很難產(chǎn)生美感。對(duì)此我們應(yīng)深刻反省。

第4節(jié)農(nóng)莊的規(guī)劃內(nèi)容什么是休閑農(nóng)莊，目前在我國很多人們思想里，可能大多數(shù)只是簡單的認(rèn)為休閑農(nóng)莊就是好看好玩，各有一點(diǎn)點(diǎn)特色的這么一種印象。但是，我們從現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展學(xué)和經(jīng)濟(jì)學(xué)上來講，我認(rèn)為在我國的休閑農(nóng)莊創(chuàng)辦和經(jīng)營遠(yuǎn)遠(yuǎn)不只這么簡單。最近十多年來，我參與過國內(nèi)數(shù)十家休閑農(nóng)莊的規(guī)劃，我都進(jìn)行了后續(xù)的跟蹤調(diào)查。我發(fā)現(xiàn)，我國的現(xiàn)代休閑農(nóng)莊市場定位很多很廣。一個(gè)休閑農(nóng)莊前期的市場定位將會(huì)直接影響到該農(nóng)莊以后的發(fā)展成敗。經(jīng)過我多年的總結(jié)，我認(rèn)為在我國目前創(chuàng)辦的農(nóng)莊主可以要分為以下幾個(gè)類型：如觀光休閑型，觀光生態(tài)型，觀光生產(chǎn)經(jīng)營效益型三種。

觀光休閑型：在我國目前比較流行，建的也比較多，這一類型大多數(shù)都是從事工業(yè)和房地產(chǎn)行業(yè)的老板，他們經(jīng)過資金積累后將大量資金投入到該行業(yè)的。他們的優(yōu)點(diǎn)是都有很強(qiáng)的資金實(shí)力，但缺點(diǎn)是往往都不懂農(nóng)業(yè)，不懂生態(tài)學(xué)。他們相信風(fēng)水，一般都是選擇一塊好的風(fēng)水寶地，然后照搬別人的東西，在休閑農(nóng)莊內(nèi)大多數(shù)只進(jìn)行餐飲、棋牌、卡拉ok、聊天、住宿等項(xiàng)目，只以休閑為主，讓游客缺乏體驗(yàn)。

觀光生態(tài)型：由于需要良好的地域風(fēng)景資源，占地面積大，投資大，靠門票收益收回投資慢，其它收入來源有的不明確或者十分有限，所以在我國目前建設(shè)這個(gè)類型的農(nóng)莊相對(duì)較少。

生產(chǎn)經(jīng)營效益型農(nóng)莊：可以更加靈活的安排農(nóng)業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)和經(jīng)營，同時(shí)也可以不斷進(jìn)行創(chuàng)新，讓前來游客不同季節(jié)始終充滿新奇感覺，固定游客率和好評(píng)指數(shù)都會(huì)大幅增加。這個(gè)類型的農(nóng)莊目前在我國比較流行，前景十分廣闊，我想這個(gè)類型的農(nóng)莊也是我國將來農(nóng)莊的重點(diǎn)發(fā)展方向。所以，今天我就和大家談?wù)動(dòng)^光生產(chǎn)經(jīng)營效益型的休閑農(nóng)莊的建設(shè)吧。

農(nóng)莊的前期重要分區(qū)與規(guī)劃典型的觀光生產(chǎn)經(jīng)營效益型的休閑生態(tài)農(nóng)莊規(guī)劃，一定要分區(qū)布局，我認(rèn)為主要包括五個(gè)必須的部分:生產(chǎn)區(qū)、農(nóng)業(yè)科技展示區(qū)、產(chǎn)品銷售區(qū)、景觀區(qū)和休閑區(qū)。我建議農(nóng)莊經(jīng)營者，農(nóng)莊規(guī)劃建設(shè)最重要的是做到你的特色，這個(gè)特色不是哪一點(diǎn)，我認(rèn)為農(nóng)莊要根據(jù)不同的季節(jié)能夠提供不同的特色服務(wù)，讓一個(gè)游客一年中來農(nóng)莊幾次，每次都有新的感覺和新的體驗(yàn)，也就是要求我們的農(nóng)莊主必須培養(yǎng)忠實(shí)的長期的目標(biāo)消費(fèi)游客，這樣才可以做大做強(qiáng)。

農(nóng)莊的建設(shè)可以根據(jù)資金等情況，采取分期實(shí)施、逐步完善、適度規(guī)模發(fā)展。一定要采取對(duì)服務(wù)內(nèi)容進(jìn)行細(xì)分，量身定制不同的游客可以接受的消費(fèi)價(jià)格，以獲得更多的游客消費(fèi)群體。并堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先、方便經(jīng)濟(jì)原則，使環(huán)境優(yōu)美、服務(wù)體貼到位、提高品味，吸引留住客游客和游客還會(huì)再來。

1、農(nóng)莊的生產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)區(qū)通常選在土壤、氣候條件良好，有灌溉和排水設(shè)施的土地上，大概占農(nóng)莊總規(guī)劃面積的50%左右，生產(chǎn)區(qū)內(nèi)主要的生產(chǎn)項(xiàng)目為:農(nóng)作物、果樹、蔬菜、花卉園藝等種植，畜牧業(yè)，林業(yè)經(jīng)營，漁業(yè)養(yǎng)殖等。生產(chǎn)區(qū)要突出項(xiàng)目和品種的特色，以生產(chǎn)珍稀，獨(dú)特，高質(zhì)量的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，讓游客觀賞以后很快就能夠產(chǎn)生購買欲望。必要時(shí)還可以營造具有吸引力的氛圍，能滿足多層次游客尤其少年兒童的求知、求真、求趣的需要。生產(chǎn)區(qū)主要還讓游客認(rèn)識(shí)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的整個(gè)全過程，盡可能的能夠讓游客在農(nóng)莊內(nèi)參與農(nóng)事活動(dòng)，讓他們從中充分體驗(yàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的樂趣。

2、農(nóng)莊的農(nóng)業(yè)科技展示區(qū)休閑農(nóng)莊是地域性較強(qiáng)的主題項(xiàng)目，必須要有豐富的創(chuàng)意才能把它激活，才能夠有效的整合生態(tài)資源。所以我們?cè)谵r(nóng)莊規(guī)劃的時(shí)候，要求每一個(gè)創(chuàng)意都必須含有戰(zhàn)略因子。農(nóng)業(yè)科技展示區(qū)和生產(chǎn)區(qū)一樣，也應(yīng)該選在土壤、氣候條件良好并且有排水和灌溉設(shè)施的地段，大概占農(nóng)莊總面積的10%左右。要立足于高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)。適當(dāng)新建一些溫室、沼氣、太陽能等現(xiàn)代化的生態(tài)農(nóng)業(yè)設(shè)施，適當(dāng)引進(jìn)一些國內(nèi)外珍稀植物和動(dòng)物新品種。農(nóng)莊的農(nóng)業(yè)科技展示區(qū)主要功能就是開展生態(tài)農(nóng)業(yè)的科技示范、農(nóng)業(yè)科普教育的示范、農(nóng)業(yè)最新品種的示范等項(xiàng)目。通過把這些好的品種和好的技術(shù)都濃縮到這里，向游客展示現(xiàn)代農(nóng)業(yè)獨(dú)具魅力的一面，來增強(qiáng)游客對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)知識(shí)的認(rèn)識(shí)，加深他們對(duì)農(nóng)業(yè)的了解，我們還可配備導(dǎo)游解說員和一些必要的宣傳資料。

3、農(nóng)莊的產(chǎn)品銷售區(qū)產(chǎn)品銷售區(qū)位置要在交通便利、位置明顯之處，一般要坐落在主干道兩側(cè)，如有條件，最好能夠臨近園區(qū)外道路，這樣既可以爭取農(nóng)莊內(nèi)游客消費(fèi)又可以兼顧農(nóng)莊外過客的采購需要。產(chǎn)品銷售區(qū)大概占總面積的5%左右。我國現(xiàn)在的許多農(nóng)莊都將發(fā)展重點(diǎn)定位于農(nóng)家餐飲，這樣品位不高，特色也不濃，發(fā)展定位上出現(xiàn)了嚴(yán)重的偏差。其實(shí)在我國這樣一個(gè)人口眾多的國家，休閑農(nóng)莊并不僅有生態(tài)觀光區(qū)和餐飲這樣賣點(diǎn)，事實(shí)上我們的農(nóng)莊已經(jīng)將生態(tài)區(qū)、休閑娛樂區(qū)、綜合服務(wù)區(qū)連成了一條鏈，人們可以在一次游玩中盡情領(lǐng)略不同特色的生態(tài)風(fēng)光，鄉(xiāng)土文化，特色食品等等。

我們可以根據(jù)做大做強(qiáng)農(nóng)莊旅游產(chǎn)業(yè)化?？梢杂薪M織地形成規(guī)劃設(shè)計(jì)，建立一個(gè)能夠立足市場需求的農(nóng)成品生產(chǎn)基地。我們以特色產(chǎn)品入手，開發(fā)立體農(nóng)業(yè)，做到特色服務(wù)，唯莊所有、唯莊所售。如生產(chǎn)銷售有機(jī)特色食品、名貴植物盆景等等，并適當(dāng)開展?fàn)I銷，推動(dòng)農(nóng)莊產(chǎn)業(yè)隊(duì)伍的形成。另外，我們還可以把一些包括當(dāng)?shù)孛耖g工藝品、特色民俗紀(jì)念品、園區(qū)旅游紀(jì)念品等。通過產(chǎn)品銷售區(qū)的建立，這樣可以提高農(nóng)莊的經(jīng)濟(jì)效益，也增加了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民群眾的收入，促進(jìn)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，更可以通過特色旅游紀(jì)念品的銷售，達(dá)到宣傳我們農(nóng)莊、提高我們農(nóng)莊知名度。

4、農(nóng)莊的景觀區(qū)景觀區(qū)通常位于地形豐富多變、原有景觀資質(zhì)良好的地段。大概占總面積的30%左右，景觀區(qū)內(nèi)可以設(shè)置觀賞型農(nóng)田、特色觀賞瓜果，特色觀賞苗木、特色花卉、濕地、水際風(fēng)光區(qū)等等。景觀區(qū)可以使游客能夠身臨其境的感受田園風(fēng)光和自然美景，是游人放松身心、體會(huì)農(nóng)業(yè)魅力的理想場所之一。當(dāng)然這個(gè)不是我們每個(gè)的農(nóng)莊都能夠創(chuàng)造的條件，我們要根據(jù)農(nóng)莊建設(shè)所在地的現(xiàn)有條件，來靈活運(yùn)用規(guī)劃建設(shè)其中幾項(xiàng)就可以了。如果我們的農(nóng)莊能夠讓游客進(jìn)來就盡力體現(xiàn)田中綠野、山中綠蔭、道中綠廊、溝中碧水、莊中花、草、樹相映襯。相信這樣的休閑生態(tài)農(nóng)莊就不用擔(dān)心游客少了。

5、農(nóng)莊的休閑區(qū)休閑區(qū)要建在位于環(huán)境好的地段，休閑區(qū)一般都是修建度假賓館飯店和休閑娛樂功能與一體建筑群為主。占地約為農(nóng)莊的10%左右，休閑區(qū)內(nèi)可設(shè)置建筑項(xiàng)目有:如小木屋、傳統(tǒng)民居，陽光餐廳等，另外如鄉(xiāng)村風(fēng)情，表演活動(dòng)場所，漁家垂釣等等。休閑區(qū)的開發(fā)使游人能夠深入農(nóng)村鄉(xiāng)村特色的生活空間，體驗(yàn)鄉(xiāng)村風(fēng)情的特色活動(dòng)，享受休閑農(nóng)業(yè)帶來的文化樂趣。但是目前我國的一些農(nóng)莊經(jīng)營者，他們從景觀的創(chuàng)意、設(shè)計(jì)、布局、命名等都不錯(cuò)，可以看出其獨(dú)具匠心。但是現(xiàn)在的很多中小農(nóng)莊呈現(xiàn)在我們游客眼前的景觀往往是建設(shè)十分粗糙，有的造型失真，有的投入使用不久后就一片陳舊破敗的景象。當(dāng)然這是施工方的問題。其實(shí)在我們這樣一個(gè)鄉(xiāng)村人情的社會(huì)里，工程往往都由當(dāng)?shù)亟ㄖ?duì)或者親戚朋友來承包，而當(dāng)?shù)氐倪@些工程隊(duì)往往由于專業(yè)素養(yǎng)、施工經(jīng)驗(yàn)、見識(shí)等的原因，總是與我們農(nóng)莊最初設(shè)計(jì)的設(shè)想相差甚遠(yuǎn)。

農(nóng)莊休閑區(qū)的建筑群是代表我們農(nóng)莊形象，展現(xiàn)我們農(nóng)莊檔次的核心板塊。也是我們農(nóng)莊經(jīng)營效益最好的一個(gè)項(xiàng)目。所以，我們?cè)谕顿Y建設(shè)休閑建筑群時(shí)，要認(rèn)真規(guī)劃設(shè)計(jì)，如果資金不足可以緩建，要建就一定要承包給實(shí)力強(qiáng)大，信譽(yù)好的大公司來承建。

第5節(jié)農(nóng)莊的交通道路規(guī)劃農(nóng)莊的交通道路規(guī)劃包括對(duì)外交通、入農(nóng)莊交通、內(nèi)部交通、停車場地和交通附屬用地等等方面。

主要道路:連接對(duì)外和農(nóng)莊主要景點(diǎn)的主要路面，路面寬度一般為5-8m，寬度必須要求二輛小汽車能夠順利相互通過為最低標(biāo)準(zhǔn)，道路縱坡一般建議小于10%。

次要道路:深入各個(gè)景區(qū)點(diǎn)支路面，路面寬度為2-4m，地形起伏可以較主路大一些，坡度大的我們也可做平臺(tái)、踏步等來進(jìn)行處理。

游憩道路:為個(gè)景區(qū)內(nèi)的游玩、散步小路。布置可以隨便自由組合、形式可以彎曲多樣化的形式。

第6節(jié)農(nóng)莊的生產(chǎn)規(guī)劃建設(shè)1：農(nóng)莊的生態(tài)林區(qū):重點(diǎn)種植經(jīng)濟(jì)效益高的綠化樹種，包括珍稀植物園及其保護(hù)區(qū)、水土保持和水源涵養(yǎng)林區(qū)等。還可以以喬木為主，花灌木與草花相結(jié)合為輔。根據(jù)各園的主題立意和文化氛圍，布置色彩豐富、季相變化多樣的樹種，形成高矮不一、前后有序的自然效果。如小型彩色樹種，玫瑰，盆栽荷花睡蓮等等。

對(duì)于農(nóng)莊中大面積的開闊生態(tài)景觀，如大片稻田、綴花草坪等，如過于平淡，缺乏空間變化及層次，可采用園林設(shè)計(jì)手法中的障景、漏景、隔景的手法以使空間感更加突出，提升景觀的可觀性。設(shè)計(jì)中要對(duì)原有地形進(jìn)行適當(dāng)改造，以適應(yīng)觀賞者對(duì)景觀的要求，同時(shí)還要考慮對(duì)現(xiàn)狀的不良景觀進(jìn)行適當(dāng)改造與優(yōu)化，做到精益求精。休閑農(nóng)莊內(nèi)農(nóng)田有著舉足輕重的分量，農(nóng)田的布置要和園區(qū)其他要素相互融合、銜接流暢，各景觀要素的組合要自然和諧、相輔相成?？山梃b“大地構(gòu)景”手法打造大型景觀。

2：農(nóng)莊的觀賞(采摘)林區(qū):一般位于主游覽線、主景點(diǎn)附近。要求處于主游覽視線內(nèi)的植物形態(tài)、色彩和高品質(zhì)的品種都要有特殊視覺，可滿足觀賞采摘要求。

3：農(nóng)莊的生產(chǎn)區(qū):為觀光園的核心部分，主要養(yǎng)殖一些特色品種，如野豬，豪豬，山雞，孔雀等等。也可以種植一些經(jīng)濟(jì)效益高的品種，如有機(jī)瓜果菜，綠化高檔樹種，四季桂花，食用玫瑰樹等等。再讓這些種植與養(yǎng)殖有機(jī)的結(jié)合起來，最好能夠形成一個(gè)良好的生態(tài)鏈。生產(chǎn)區(qū)以生產(chǎn)為主，一些容易發(fā)生疾病的小區(qū)域應(yīng)該禁止游客入內(nèi)。生產(chǎn)區(qū)還可以以大片的農(nóng)業(yè)作物組成絢爛多姿的田園風(fēng)光，成片的觀賞花卉和觀賞藥材、可觀花觀果的亞喬木沿路或集中栽種，高大的喬木適當(dāng)點(diǎn)綴，形成田園牧歌般的自然佳境。

4、農(nóng)莊道路兩旁的風(fēng)景林帶道路是聯(lián)系各景區(qū)、景點(diǎn)的通道，是游人的必經(jīng)之路。主要道路兩側(cè)栽植以喬木為主，適當(dāng)配置少量花草灌木，隨路的自然曲線結(jié)合路旁的地形，不等距地自然式種植，使其高低錯(cuò)落、疏密有致。

支路由喬木與灌木結(jié)合的樹叢自然植于路邊，形成“林中穿路”，還可形成“花徑”，以花的嬌美姿態(tài)和艷麗色彩吸引游人，特別是盛花時(shí)節(jié)，游人從濃郁的花叢中穿越會(huì)獲得美的享受與熏陶。

路口與道路的轉(zhuǎn)角處，巧設(shè)對(duì)景、障景、透景，形成不同的空間，給游人以生動(dòng)變幻的視覺感受，豐富了游路景觀。

5、農(nóng)莊景點(diǎn)及接待設(shè)施周圍的植被景點(diǎn)周圍的植被要突出景點(diǎn)的內(nèi)涵，人文景點(diǎn)的周圍植物配置要同人文景物相宜，自然景點(diǎn)周圍植被好的要保護(hù)原貌。接待設(shè)施旁的植物配置要與建筑諧調(diào)統(tǒng)一，對(duì)不同類型、形式、色彩及功能的建筑要選擇與之相宜的樹木及采取相應(yīng)的配置方式，以襯托建筑、諧調(diào)和豐富建筑構(gòu)圖，賦予建筑以表現(xiàn)時(shí)空的季候感、強(qiáng)化建筑性格的認(rèn)知感，及烘托建筑環(huán)境的氛圍感。

在接待設(shè)施附近的開闊地帶和場地配置一定的草地和草坪，可供觀賞、休憩、野餐。甚至在緊急時(shí)可做停機(jī)坪。

6、農(nóng)莊的環(huán)境保護(hù)規(guī)劃旅游業(yè)的發(fā)展可能造成一定程度的環(huán)境污染，而旅游資源并不是可再生資源，保護(hù)好環(huán)境就是保持正常的生態(tài)平衡，達(dá)到良性循環(huán)。保護(hù)風(fēng)景資源不被破壞，使旅游業(yè)具有持久的生命力。我們保護(hù)好了生物多樣性，就是保護(hù)了我們?nèi)祟愖陨砑捌渖姝h(huán)境。

根據(jù)《中華人民共和國森林法》與《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》的有關(guān)規(guī)定，旅游景區(qū)內(nèi)的一切景物和自然環(huán)境必須嚴(yán)格保護(hù)，不得破壞和隨意改變。建設(shè)農(nóng)莊的時(shí)必須遵循保護(hù)為主、適當(dāng)合理開發(fā)的原則，實(shí)行依法治理，切實(shí)保護(hù)好農(nóng)莊的生態(tài)旅游資源。

第7節(jié)農(nóng)莊的生態(tài)環(huán)境保護(hù)于農(nóng)莊區(qū)域內(nèi)的接待服務(wù)設(shè)施和其他人居地區(qū)的取暖供熱、飲食制作，最好應(yīng)用沼氣和太陽能，也可以使用木柴、稻草、天然氣或者低硫煤來做燃料，如果使用煤做燃料我們要求配置高效消煙除塵設(shè)備，嚴(yán)格控制煙塵的排放。交通工具要盡量采用電動(dòng)車、人力畜力車或排污率低的車輛，嚴(yán)格控制有害氣體的排放。如有水岸邊際原有建筑搬遷、拆除、砍伐植被、我們必須盡可能的恢復(fù)其自然景觀。

對(duì)農(nóng)莊規(guī)劃區(qū)內(nèi)所有裸露地面，宜種植草坪和花草樹木，進(jìn)行全面綠化、美化，做到黃土不露天，無塵土飛揚(yáng)。在重要景區(qū)建立復(fù)合型綠化噪音屏障，有效減少噪音污染，創(chuàng)造寧靜、溫馨的氣氛。農(nóng)莊內(nèi)不得使用高音喇叭廣播，進(jìn)入車輛嚴(yán)禁高音鳴響，全面減少噪聲。莊園內(nèi)的賓館、療養(yǎng)院、飯店等生活污水、垃圾等，必須有凈化消毒設(shè)施。區(qū)內(nèi)農(nóng)田不能使用污水灌溉、不能施用農(nóng)藥及化肥。對(duì)交通不便的景點(diǎn)產(chǎn)生的旅游垃圾，最好就地沼氣處理，也可以采用設(shè)置焚燒爐就地處理的方法，焚燒爐采用氣化焚燒爐，氣化焚燒爐可低溫氣化垃圾。在景區(qū)每300-500m設(shè)立水沖式公廁，生活污水、公廁排污要分別處理后排放，實(shí)現(xiàn)污水的資源化、封閉化和無害化，在主要景區(qū)、景點(diǎn)建立污水排放系統(tǒng)。對(duì)固體廢棄物，如塑料、玻璃、易拉罐等廢棄物要有效控制，實(shí)行統(tǒng)一處理。在農(nóng)莊區(qū)外應(yīng)該選擇設(shè)置封閉擠壓式生活垃圾站一座，在景點(diǎn)、游憩點(diǎn)和旅游線路每隔一定的距離內(nèi)，設(shè)置廢物回收箱。

農(nóng)莊的景觀資源保護(hù)：

景觀資源保護(hù)也包括了對(duì)自然與人文景觀的保護(hù)。農(nóng)莊區(qū)內(nèi)的一切景物和自然環(huán)境，我們都必須嚴(yán)格進(jìn)行保護(hù)。旅游區(qū)內(nèi)的各項(xiàng)建設(shè)都應(yīng)與景觀協(xié)調(diào)，在游客集中的游覽區(qū)內(nèi)，不得建設(shè)大型工程設(shè)施，同時(shí)根據(jù)景觀審美原則，合理地改善植物品種結(jié)構(gòu)，使得森林景觀更加豐富。對(duì)景區(qū)的重要景物、古樹名木，要有計(jì)劃地進(jìn)行調(diào)查、鑒定，并制定具體保護(hù)措施。改善交通、服務(wù)設(shè)施和游覽條件，按照規(guī)劃確定游覽接待容量，有計(jì)劃地組織游覽活動(dòng)，不得無限制地超量接納游覽者。加強(qiáng)安全管理，保障游覽者的安全和景物的完好。

農(nóng)莊的生物資源保護(hù)：

生物資源包括動(dòng)物資源和植物資源兩大部分，農(nóng)莊區(qū)內(nèi)的一切生物資源都是重要的旅游資源。生物資源的保護(hù)要堅(jiān)持保護(hù)、培養(yǎng)、合理利用相結(jié)合的思想，從而實(shí)現(xiàn)生物資源可永續(xù)利用的目的。保護(hù)森林動(dòng)植物資源，不僅保持了景觀資源，而且維護(hù)了生態(tài)系統(tǒng)的平衡。應(yīng)監(jiān)視、監(jiān)測(cè)旅游區(qū)內(nèi)環(huán)境對(duì)野生動(dòng)物的影響，盡量為野生動(dòng)物創(chuàng)造生息繁衍的好環(huán)境，如掛鳥巢、安放水槽、食槽，幫助益鳥益獸度過惡劣的氣候環(huán)境，使其長居于風(fēng)景區(qū)內(nèi)。在開發(fā)建設(shè)的過程中，不要破壞或影響自然植被和物種的生長、繁衍環(huán)境，特別要保護(hù)好珍稀植物和古樹名木。要保護(hù)好野生動(dòng)、植物，必須要全面、深入、持久地開展野生動(dòng)、植物保護(hù)法的宣傳教育工作。自覺遵紀(jì)守法，并能與違法行為作斗爭。旅游區(qū)內(nèi)禁止開荒，杜絕火災(zāi)，確保旅游區(qū)的生態(tài)平衡，必須配備一定數(shù)量的專業(yè)人員，實(shí)施管理與保護(hù)，開展觀鳥旅游活動(dòng)，增建服務(wù)設(shè)施，其收入用于保護(hù)建設(shè)。給游人提供一定的場地使之與動(dòng)物交流，達(dá)到陶冶性情、培養(yǎng)愛心的目的。

農(nóng)莊的植物病蟲害防治：

在對(duì)植物資源保護(hù)的同時(shí)，應(yīng)做好病蟲害的防治。要建立預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)制度，查清病蟲害的種類、危害程度、地點(diǎn)、規(guī)模，做到早預(yù)防早發(fā)現(xiàn)與防治，以生物防治為主，化學(xué)防治為輔，盡量防止環(huán)境受到污染，對(duì)改進(jìn)的各種觀賞樹種及綠化樹種必須嚴(yán)格地檢驗(yàn)，防止外來病源入侵。

第8節(jié)農(nóng)莊的管理規(guī)劃1、休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展資金籌措根據(jù)國家對(duì)農(nóng)業(yè)的扶持情況，我們可以把休閑農(nóng)業(yè)的資源開發(fā)和農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)等都列入我們農(nóng)莊的基本建設(shè)計(jì)劃中，我們要多渠道籌措休閑農(nóng)業(yè)建設(shè)所需投資，要充分利用國家助資、財(cái)政補(bǔ)助、銀行貸款，建立投資基金、利用外資、集體投資、個(gè)人投資及多種融資渠道解決，建立科學(xué)合理的籌措資金辦法，開辟新的投資渠道，提高休閑農(nóng)業(yè)投資效益（1）、國家農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)撥款項(xiàng)目：

蔬菜、水果、雜豆、花卉、花生、芝麻、燕麥、向日葵、馬鈴薯、食用菌、辣椒、茶葉、亞麻、中藥材、水牛、池蝶蚌先進(jìn)技術(shù)4、農(nóng)業(yè)科技跨越計(jì)劃項(xiàng)目：水稻和旱稻生產(chǎn)技術(shù)集成、專用小麥新品種示范及配套栽培技術(shù)集成、優(yōu)質(zhì)棉生產(chǎn)技術(shù)試驗(yàn)示范、優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)和加工技術(shù)集成示范、黃羽肉雞優(yōu)良雞種養(yǎng)殖及加工技術(shù)集成示范、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)奶牛養(yǎng)殖及奶制品加工技術(shù)中試示范、青飼收獲及青貯技術(shù)、機(jī)具中試示范5、優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品重大技術(shù)推廣旱作節(jié)水項(xiàng)目：集雨蓄水節(jié)灌技術(shù)集成、膜下滴灌技術(shù)集成、抗旱保苗技術(shù)集成、因水調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)，蔬菜設(shè)施水肥一體化高效節(jié)水集成、坡地生物籬和緩坡地等搞種植技術(shù)集成6、國家豐收計(jì)劃項(xiàng)目：農(nóng)牧漁業(yè)優(yōu)良新品種、農(nóng)作物高產(chǎn)模式栽培技術(shù)、低產(chǎn)田土壤改良技術(shù)和各種單項(xiàng)增產(chǎn)技術(shù)、設(shè)施農(nóng)業(yè)、地膜及其他化學(xué)材料利用技術(shù)、優(yōu)化配方施肥及其它科學(xué)施肥技術(shù)、節(jié)能省水機(jī)具和科學(xué)灌溉技術(shù)、農(nóng)作物病蟲草鼠害、畜禽魚疫病綜合防治技術(shù)、優(yōu)化配方飼料、畜禽、魚科學(xué)飼養(yǎng)、繁殖技術(shù)，取得最佳飼料報(bào)酬技術(shù)、海、淡水產(chǎn)品精養(yǎng)技術(shù)和近海、湖泊、江河等大中型水域水產(chǎn)資源增殖技術(shù)、農(nóng)牧漁業(yè)產(chǎn)品保鮮、加工、貯運(yùn)等技術(shù)、農(nóng)牧漁業(yè)適用機(jī)械化先進(jìn)技術(shù)7、全國農(nóng)民工培訓(xùn)規(guī)劃項(xiàng)目（陽光工程）：引導(dǎo)性培訓(xùn)、職業(yè)技能培訓(xùn)、崗位培訓(xùn)（2）、國家財(cái)政部農(nóng)業(yè)扶持性撥款項(xiàng)目1、中藥材生產(chǎn)扶持資金項(xiàng)目：野生藥材資源保護(hù)和野生藥材變家種家養(yǎng)的科研開發(fā)及成果應(yīng)用、中藥材種植養(yǎng)殖先進(jìn)技術(shù)研究和推廣應(yīng)用、大宗、緊缺品種的中藥材基地建設(shè)、中藥材種子、種苗基地建設(shè)、中藥材存儲(chǔ)技術(shù)研究及改善中藥材倉儲(chǔ)設(shè)施、中藥飲片加工技術(shù)研究和推廣應(yīng)用2、國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項(xiàng)目：土地治理項(xiàng)目、多種經(jīng)營項(xiàng)目、農(nóng)業(yè)高新技術(shù)示范項(xiàng)目3、國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項(xiàng)目：經(jīng)濟(jì)林及設(shè)施農(nóng)業(yè)種植、畜特水產(chǎn)養(yǎng)殖種植基地、農(nóng)產(chǎn)品加工、儲(chǔ)藏保鮮、產(chǎn)地批發(fā)流通設(shè)施（3）、國土資源部農(nóng)業(yè)科技項(xiàng)目1、土地開發(fā)整理項(xiàng)目：重點(diǎn)土地整治項(xiàng)目、示范項(xiàng)目、補(bǔ)助項(xiàng)目（4）、國家水利部農(nóng)業(yè)科技項(xiàng)目1、水利部科技成果推廣項(xiàng)目：重點(diǎn)項(xiàng)目、自由申請(qǐng)項(xiàng)目2、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)水利骨干工程項(xiàng)目：農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)區(qū)灌區(qū)的節(jié)水灌溉（5）、林業(yè)局農(nóng)業(yè)扶持性項(xiàng)目1、經(jīng)濟(jì)林、花木之鄉(xiāng)項(xiàng)目：全國（中國）經(jīng)濟(jì)林、全國（中國）花木之鄉(xiāng)2、經(jīng)濟(jì)林、花卉示范基地項(xiàng)目：全國（中國）經(jīng)濟(jì)林示范基地、全國（中國）花卉示范基地（6）、國務(wù)院扶貧開發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組農(nóng)業(yè)扶持性項(xiàng)目1、國家扶貧資金管理項(xiàng)目：種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)2、“少生快富”工程國家近些年對(duì)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目扶持資金越來越大，要及時(shí)和政府相關(guān)部門聯(lián)系。

2、休閑農(nóng)業(yè)人力資源開發(fā)規(guī)劃將休閑農(nóng)業(yè)人才培訓(xùn)作為一項(xiàng)長期性的休閑農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)工程常抓不懈。建立一支從休閑農(nóng)業(yè)的技術(shù)開發(fā)、管理至旅游服務(wù)的業(yè)務(wù)水平較高、素質(zhì)良好、職業(yè)道德規(guī)范的人才隊(duì)伍。加強(qiáng)與省內(nèi)外成功的休閑農(nóng)業(yè)旅游基地及教育部門的聯(lián)系，委托代培高層次的人才，建立建全良好的休閑農(nóng)業(yè)營銷、策劃、管理人才培訓(xùn)制度，定期進(jìn)行職業(yè)技能和職業(yè)道德的檢查、培訓(xùn)。加強(qiáng)工作人員的管理，建立正常的人才引進(jìn)，培養(yǎng)，流動(dòng)機(jī)制。

3、休閑農(nóng)業(yè)組織管理體制(1)管理體制應(yīng)在休閑農(nóng)業(yè)主管部門的統(tǒng)一管理下，實(shí)行自主經(jīng)營、獨(dú)立核算，并且有法人資格。其工作職能是負(fù)責(zé)休閑農(nóng)業(yè)旅游區(qū)的全面開發(fā)建設(shè)與經(jīng)營管理。

(2)機(jī)構(gòu)設(shè)置合理的機(jī)構(gòu)設(shè)置是使休閑農(nóng)業(yè)事業(yè)健康發(fā)展的基礎(chǔ)保證，分設(shè)以下各部門:綜合管理部、開發(fā)建設(shè)部、技術(shù)部、旅游經(jīng)營部、財(cái)務(wù)部、安全保衛(wèi)部等。

(3)、政策措施建立、健全休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的系列規(guī)劃，使休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)的管理進(jìn)一步科學(xué)化。經(jīng)營中要爭取相關(guān)部門給予更加優(yōu)惠的政策、資金支持，將休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)作為重點(diǎn)項(xiàng)目扶持。

南方“豬--沼--果”生態(tài)模式及配套技術(shù)；

平原農(nóng)林牧復(fù)合生態(tài)模式及配套技術(shù)；

草地生態(tài)恢復(fù)與持續(xù)利用生態(tài)模式及配套技術(shù)；

生態(tài)種植模式及配套技術(shù)；

生態(tài)畜牧業(yè)生產(chǎn)模式及配套技術(shù)；

生態(tài)漁業(yè)模式及配套技術(shù)；

丘陵山區(qū)小流域綜合冶理模式及配套技術(shù)；

設(shè)施生態(tài)農(nóng)業(yè)模式及配套技術(shù)；

觀光生態(tài)農(nóng)業(yè)模式及配套技術(shù)。

觀光：一是地理風(fēng)貌觀光：如：觀賞特有的山大溝深、山尖坡陡、梁峁縱橫、綿延不斷、群山環(huán)抱、多路相連、多村點(diǎn)綴的風(fēng)光，觀賞春花、夏綠、秋黃、冬褐四季分明的山色，觀看農(nóng)村田園風(fēng)光、高山流水。

二是物候觀光：如：早觀日出、晚觀霞，晨看濃霧、夜聽風(fēng)；

春看山花爛漫，夏嘗風(fēng)雨彩虹，秋品山村秋色，冬眺千里冰封、萬里雪飄。

三是古跡文化觀光：如：參觀當(dāng)?shù)毓袍E，了解民情、民意、民風(fēng)。

四是現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)：如：珍稀動(dòng)植物新品種，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)種植與養(yǎng)殖新技術(shù)，還有其它特色的，種養(yǎng)結(jié)合的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目。

2、休閑：

?。憾臎龅母邫n賓館、土石窯洞、小木屋、農(nóng)家小院；

吃：坐土炕、吃農(nóng)家飯；

玩：垂釣、游泳、日光浴，騎乘、狩獵、棋牌、山地健身等；

娛：在演藝廣場與民間演藝人員共同參民歌民俗劇的演出。

3、采摘：

根據(jù)不同收獲季節(jié)，指導(dǎo)、組織游客直接進(jìn)入田間地頭、大棚、園子里用農(nóng)民特制的筐、籃、簍等進(jìn)行有償采摘新鮮水果、時(shí)令蔬菜、瓜果，讓游客即體驗(yàn)收獲的喜悅，又觀賞田園風(fēng)光，即增長見識(shí)，又感受勞作。

4、購物：

用自行編織的形狀各異、規(guī)格不同的筐、籃、簍將生產(chǎn)的雜糧、野菜、蔬菜、水果、肉類或經(jīng)特殊加工的熟制品盛于其中，進(jìn)行包裝，并收集農(nóng)村針織、編織、剪貼、手工等工藝，讓游客根據(jù)喜好、能力自行選購。

5、品嘗：在采摘品嘗、入住品嘗農(nóng)莊的特色產(chǎn)品的同時(shí)，還應(yīng)該有農(nóng)家土菜，讓游客真切感受鄉(xiāng)村的飲食文化。

6、農(nóng)莊的農(nóng)事活動(dòng)根據(jù)農(nóng)事季節(jié)，讓游客在農(nóng)藝人員的指導(dǎo)下，參與有償農(nóng)事活動(dòng)，也可以直接將田、園、圈租賃、承包給游客，由農(nóng)藝人員代管，讓游客參與季節(jié)管理及生產(chǎn)種植、收獲等農(nóng)事活動(dòng)全過程。并廣泛舉辦糧、菜、蔬、果生產(chǎn)競賽活動(dòng)、賽畜活動(dòng)及農(nóng)產(chǎn)品交易活動(dòng)，吸納周邊村、鎮(zhèn)、縣農(nóng)戶參與，打造農(nóng)事活動(dòng)節(jié)令盛會(huì)。

7、農(nóng)莊的農(nóng)耕文化：

挖掘文化資源，大力開展農(nóng)藝展示、大秧歌演示及婚事活動(dòng)，讓游客參與其中，做到天天有展示、夜夜有演示、時(shí)時(shí)有婚事，隨到隨體驗(yàn)。

九、體驗(yàn)式家庭生態(tài)農(nóng)莊設(shè)計(jì)方案一、指導(dǎo)思想：環(huán)保、體驗(yàn)、盈利本方案適宜我國南方山場面積比較大的地區(qū)，我們要求擁有土地5畝左右，山場面積20畝以上，水面積5畝以上，山場和水面積越大越好。

環(huán)保：農(nóng)莊的建筑材料是環(huán)保的，能源是綠色的（沼氣、太陽能等），它的垃圾和糞便等也是進(jìn)行無害化處理和利用（生產(chǎn)沼氣、養(yǎng)殖蚯蚓）的，從而讓人們從日常生活的角度，直觀地理解循環(huán)經(jīng)濟(jì)和環(huán)保的過程。這個(gè)循環(huán)過程可以這樣表示：

清潔能源———太陽能、電能、風(fēng)能等種養(yǎng)殖產(chǎn)品——————生活消費(fèi)和出售（包括游客親自采摘瓜果蔬菜、購買土雞和土雞蛋）。

（利用生活和養(yǎng)殖生產(chǎn)的廢棄物）。

生產(chǎn)沼氣、養(yǎng)殖蚯蚓——————種植蔬菜瓜果和土雞2、體驗(yàn)：在田園風(fēng)光和農(nóng)家小院的娛樂的氛圍中在地里大棚里親手采摘各種瓜果蔬菜，在桂花樹和玫瑰樹下自己揀土雞蛋，并他們帶回去作為家用或饋贈(zèng)親友的送禮。這樣的經(jīng)歷，將會(huì)給久居都市的人們帶來新奇和愉悅的感受。

3、盈利：建造一個(gè)生態(tài)農(nóng)莊，在出售種養(yǎng)殖產(chǎn)品運(yùn)營中產(chǎn)生利潤。

二、盈利模式：

1、基礎(chǔ)產(chǎn)品：養(yǎng)殖、種植產(chǎn)品收入2、附加項(xiàng)目：觀光旅游（食宿和當(dāng)?shù)氐胤酵撂禺a(chǎn)品出售）收入。游客參與的家庭作坊制作（自釀米酒類、垂釣）。

3、參。

休閑吧創(chuàng)業(yè)策劃書篇十四

學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)對(duì)學(xué)校體育工作重視，成立了以學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)為負(fù)責(zé)人的組織機(jī)構(gòu)，有明確的職責(zé)分工。x八中、x16中、x一中等學(xué)校成立了藝體處，健全了工作機(jī)構(gòu)；山亭實(shí)驗(yàn)小學(xué)、高新區(qū)泰山路小學(xué)、x三中等學(xué)校成立了由校長為組長的陽光體育活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，不同程度地推動(dòng)了大課間活動(dòng)、課外體育鍛煉的進(jìn)一步開展。

多數(shù)學(xué)?；灸軌虬凑諊艺n程標(biāo)準(zhǔn)開設(shè)體育課，義務(wù)教育階段1—2年級(jí)每周四節(jié)體育課、3—9年級(jí)每周三節(jié)體育課、高中每周兩節(jié)體育課，杜絕了一節(jié)外堂一節(jié)內(nèi)堂的上課形式。

市中區(qū)實(shí)驗(yàn)小學(xué)開展的多種形式的跳繩活動(dòng)成為學(xué)校的風(fēng)景線；薛城實(shí)驗(yàn)小學(xué)、x三中西校陽光體育鍛煉計(jì)劃詳實(shí)、組織有序，開展的轟轟烈烈。大部分學(xué)校都能定期舉辦校運(yùn)動(dòng)會(huì)、體育節(jié)，部分學(xué)校還能利用課外活動(dòng)時(shí)間舉行小型多樣的體育競賽活動(dòng)，豐富學(xué)生校園業(yè)余生活。

嶧城區(qū)、薛城區(qū)等初步實(shí)施了《國家學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)》，x一中、x八中等學(xué)校為學(xué)生建立了“國家學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)登記卡”，臺(tái)兒莊實(shí)驗(yàn)小學(xué)、高新區(qū)泰山路小學(xué)、x第十五中學(xué)被測(cè)項(xiàng)目的動(dòng)作技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范。

部分學(xué)校的場地、器材設(shè)施建設(shè)良好，尤其是x一中東校、x十六中北校、x一中東校、x八中北校、x三中西校場地良好、器材設(shè)施比較齊全，x29中在資金困難的情況下修建了體育館、塑膠場地，為學(xué)生開展體育鍛煉創(chuàng)造了良好的條件。

1.一些學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)體育學(xué)科的重視不夠，并且在課務(wù)安排上也不能做到相對(duì)集中，較為分散。個(gè)別學(xué)校還未能按照國家課程標(biāo)準(zhǔn)開設(shè)體育課。體育課教學(xué)內(nèi)容單一，無統(tǒng)一教材，課堂模式陳舊，教學(xué)目標(biāo)不夠明確，對(duì)體育教學(xué)的考核方法欠缺。

2.部分學(xué)校體育教師配備不足，個(gè)別學(xué)校嚴(yán)重缺乏，師資力量極其薄弱。許多中小學(xué)場地小、器材少，缺少體育氛圍，學(xué)生體育鍛煉的時(shí)間、空間、器材得不到保證，中小學(xué)生每天一小時(shí)體育活動(dòng)落實(shí)不了。課外體育鍛煉計(jì)劃簡單，難以落實(shí)。

3.一些學(xué)校對(duì)體訓(xùn)隊(duì)工作馬虎了事，未能堅(jiān)持長期訓(xùn)練，對(duì)梯隊(duì)建設(shè)重視不夠，往往是比賽前臨時(shí)抱佛腳，進(jìn)行突擊訓(xùn)練，這樣對(duì)學(xué)生的健康成長不利，也沖突了參加比賽的意義。

4.部分區(qū)市學(xué)校還沒有全面實(shí)施《國家學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)》，《國家學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)》測(cè)試數(shù)據(jù)的上報(bào)工作還比較滯后。

這次督查選取了各區(qū)（市）及市直省市重點(diǎn)高中、區(qū)（市）直初中、小學(xué)各一所。聽取了學(xué)校對(duì)體育工作、陽光體育鍛煉開展及國家學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施情況匯報(bào)。督查組檢查了學(xué)校體育課程開設(shè)、大課間活動(dòng)、開展陽光體育鍛煉、國家學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施情況的檔案、資料。檢查學(xué)校體育器材設(shè)施場地建設(shè)情況。同時(shí)督查組隨機(jī)抽查了高中二年級(jí)、初中二年級(jí)、小學(xué)四年級(jí)一個(gè)班的全體同學(xué)，按照《國家學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的內(nèi)容選測(cè)兩個(gè)項(xiàng)目，高中：擲實(shí)心球、立定跳遠(yuǎn)；初中：擲實(shí)心球、一分鐘跳繩；小學(xué)：50米跑、一分鐘仰臥起坐。統(tǒng)計(jì)了優(yōu)秀率、及格率、不及格率等身體素質(zhì)指標(biāo)。

休閑吧創(chuàng)業(yè)策劃書篇十五

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本商業(yè)計(jì)劃書屬商業(yè)機(jī)密，所有權(quán)屬于enjoypart品牌。其所涉及的內(nèi)容和資料只限于已簽署投資意向的投資者使用。收到本計(jì)劃書后，收件人應(yīng)即刻確認(rèn)，并遵守以下的規(guī)定：1)若收件人不希望涉足本計(jì)劃書所述項(xiàng)目，請(qǐng)按上述地址盡快將本計(jì)劃書完整退回;2)在沒有取得[公司或項(xiàng)目名]的書面同意前，收件人不得將本計(jì)劃書全部和/或部分地予以復(fù)制、傳遞給他人、影印、泄露或散布給他人;3)應(yīng)該像對(duì)待貴公司的機(jī)密資料一樣的態(tài)度對(duì)待本計(jì)劃書所提供的所有機(jī)密資料。

本商業(yè)計(jì)劃書不可用作銷售報(bào)價(jià)使用，也不可用作購買時(shí)的報(bào)價(jià)使用。

商業(yè)計(jì)劃編號(hào)：授方：

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目錄。

第一章：前言。

茶餐廳是一種起源于香港地區(qū)的快餐飲食文化，是西式餐飲的中國化。我們的茶餐廳將在特色小吃和廣式茶餐廳的帶動(dòng)下，注重文化信息的交融和休閑放松的氛圍，茶飲和餐食作為休閑的輔助功能，用以向消費(fèi)者營造一個(gè)溫馨、和諧和寬松的氣氛，在消費(fèi)者工作和學(xué)習(xí)之余，陶冶心情、享受生活、溝通信息，是情侶幽會(huì)、商務(wù)洽談、娛樂休閑、同學(xué)聚會(huì)等多項(xiàng)功能于一體的休閑場所。休閑茶餐廳更是文化傳播中心，我們將著力打造茶餐廳在構(gòu)造上的精神內(nèi)涵，結(jié)合合理的營運(yùn)管理，在保證營業(yè)利潤的前提下，突出茶餐廳的精神品牌，做到更為時(shí)尚化，更具品質(zhì)，更有品位。而這將是我們面對(duì)激烈的市場競爭作出我們自己品牌的關(guān)鍵所在。

舟山東路位于城市學(xué)院的南校區(qū)南門外，是城市學(xué)院學(xué)生日常消費(fèi)和休閑很集中的地點(diǎn)。據(jù)調(diào)查，在校大學(xué)生的消費(fèi)以衣、食、行等生活基本消費(fèi)為主，而用在吃飯上的消費(fèi)更是占了主要比例，約占月消費(fèi)的70%左右。所以餐飲業(yè)是比較有市場前景的創(chuàng)業(yè)選擇。

項(xiàng)目市場地設(shè)舟山東路，周邊各色小吃和餐飲業(yè)比較多，競爭會(huì)相當(dāng)激烈。但是經(jīng)過分析，我們認(rèn)為，就目前舟山東路的情況來說，餐飲類產(chǎn)業(yè)的市場依然沒有飽和，有很大的發(fā)展空間。

第二章：公司概況。

公司宗旨。

本公司旨在通過我們的服務(wù)，充分彰顯休閑和娛樂的主題，為城市學(xué)院在校大學(xué)生提供一個(gè)集餐飲和休閑于一體的消費(fèi)場所。

在未來的經(jīng)營中，我們會(huì)努力將休閑茶餐廳打造成為城市學(xué)院學(xué)生在學(xué)習(xí)工作之余，休閑、娛樂、飲食、聚會(huì)等活動(dòng)的首選地點(diǎn)。

我們將始終堅(jiān)持不懈地做好“休閑”的特色，突出我們鮮明的個(gè)性化，在餐飲業(yè)做出我們自己的品牌。同時(shí)，我們堅(jiān)守誠信為本的信念，在研發(fā)、銷售和管理領(lǐng)域做到信譽(yù)第一，顧客至上。以質(zhì)量求生存，以信譽(yù)求發(fā)展。在餐飲業(yè)的競爭中，我們會(huì)密切關(guān)注市場動(dòng)向，積極開發(fā)個(gè)性化產(chǎn)品，以對(duì)消費(fèi)者體貼入微的服務(wù)，安全衛(wèi)生的食品制作，合理的價(jià)位和整潔溫馨的環(huán)境實(shí)現(xiàn)我們的目標(biāo)。

在我們策劃的實(shí)施過程中，我們將綜合考慮消費(fèi)者、股東、公司員工和供貨廠商等個(gè)方面的利益，盡我們最大的努力，爭取做到各方利益的最大化。

公司簡介。

enjoypart公司成立于2009年11月，業(yè)務(wù)范圍涉及餐點(diǎn)和飲品以及為大家提供日常的休閑娛樂，打發(fā)課余時(shí)間的場所。本公司的法定名稱是enjoypart，法定地址在舟山東路。本公司是一個(gè)合伙制公司，主要辦事機(jī)構(gòu)是位于舟山東路上的我們的實(shí)體店鋪。

管理隊(duì)伍簡介。

enjoypart公司由四人合資組成。管理團(tuán)隊(duì)成員分別是張黎，張?zhí)N琳、王宇軒和張翰林。四人均為廣告和會(huì)展管理系在校大學(xué)生，對(duì)于本項(xiàng)目的目標(biāo)市場，即大學(xué)生群體的消費(fèi)取向和需求有切身的體會(huì)。同時(shí)，所學(xué)專業(yè)為本項(xiàng)目的宣傳推廣和內(nèi)部管理提供了較強(qiáng)的理論知識(shí)基礎(chǔ)。其中三人為學(xué)生會(huì)相關(guān)部門的骨干成員，具有較強(qiáng)的對(duì)外交際能力、對(duì)內(nèi)的管理能力、深厚的人脈基礎(chǔ)和實(shí)踐操作能力。

具體人員分配。

張黎女，物資采購，菜式搭配。她有較豐富的市場經(jīng)驗(yàn)和食品制作的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。

張?zhí)N琳女，財(cái)務(wù)。她耐心仔細(xì)，并且具有較強(qiáng)的財(cái)務(wù)管理能力。

王宇軒男，銷售。主要負(fù)責(zé)舟山東路實(shí)體店內(nèi)的銷售工作及相關(guān)服務(wù)。他具有良好的溝通與服務(wù)能力和認(rèn)真熱情的服務(wù)態(tài)度。

張翰林男，宣傳策劃與推廣。他具有良好的人際關(guān)系和較強(qiáng)的宣策能力。

第三章：產(chǎn)品與服務(wù)。

產(chǎn)品定位。

以休閑娛樂和餐飲為主的中低檔餐廳。

產(chǎn)品服務(wù)特征。

本店的特色餐飲和獨(dú)有的休閑娛樂功能是主要的服務(wù)內(nèi)容。

本店將在特色小吃和廣式茶餐廳模式的帶動(dòng)下，讓消費(fèi)者在工作和學(xué)習(xí)之余有一個(gè)輕松和休閑的地方小息和解決餐飲問題。休閑茶餐廳以餐點(diǎn)和茶飲為主要供應(yīng)的實(shí)體商品。餐食包括中西餐、特色小吃和甜品等，飲品主要包括咖啡、奶茶、果汁和沙冰等，產(chǎn)品品種多樣，口味獨(dú)特。店中另提供書刊閱讀、飲茶閑談、桌游、無線上網(wǎng)等區(qū)域和功能，以滿足消費(fèi)者更多的需求，在一個(gè)舒適、安逸的氛圍下享受就餐、閱讀和游戲的樂趣。

1、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。

和市場上同類的產(chǎn)品和服務(wù)相比，我公司的產(chǎn)品具有以下的優(yōu)勢(shì)：

優(yōu)勢(shì)一：成本優(yōu)勢(shì)。我們的成本比競爭對(duì)手低，這是因?yàn)槲覀冇兄苯拥脑牧线M(jìn)貨渠道，避免了原料在多次轉(zhuǎn)手交易中的價(jià)格提升。我們對(duì)影響食品成本較大的重要原料制定了采購規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，即對(duì)應(yīng)采購的原料，無論從形狀，色澤，等級(jí)、包裝要求等諸方面都加以嚴(yán)格的規(guī)定。我們認(rèn)真做好存貨的周轉(zhuǎn)工作，嚴(yán)格控制原料在庫存方面的成本。

優(yōu)勢(shì)二：質(zhì)量優(yōu)勢(shì)。我們具有一個(gè)安全和穩(wěn)定的進(jìn)貨渠道，首先從原材料的選擇上把好產(chǎn)品的第一關(guān)。我們具有專業(yè)的品質(zhì)控制和質(zhì)量改進(jìn)的能力，同時(shí)制定了嚴(yán)格的廚師和服務(wù)人員的行為規(guī)范，保證了食品的安全、美觀及美味。我們有良好的服務(wù)意識(shí)，并且堅(jiān)持顧客為本的理念，保證了優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量。

優(yōu)勢(shì)三：組織管理優(yōu)勢(shì)。本項(xiàng)目管理團(tuán)隊(duì)成員均為會(huì)展管理專業(yè)在校大學(xué)生，具備一定的專業(yè)管理知識(shí)和能力。

優(yōu)勢(shì)四：意識(shí)優(yōu)勢(shì)。本商業(yè)團(tuán)隊(duì)成員的大學(xué)在校學(xué)生身份完全符合本項(xiàng)目的目標(biāo)市場——在校大學(xué)生，可以最直接的、最大限度的了解到目標(biāo)受眾的需求和目標(biāo)市場的動(dòng)態(tài)。

優(yōu)勢(shì)五：個(gè)性優(yōu)勢(shì)。本項(xiàng)目不同于普通的茶餐廳，也有別于一般的休閑性場所。休閑茶餐廳將餐飲和休閑結(jié)合起來，既能滿足消費(fèi)者一般的就餐要求，另一方面也為消費(fèi)者提供了一個(gè)溫馨舒適的休閑環(huán)境。這個(gè)是本項(xiàng)目的最重要的特點(diǎn)，是作出自己品牌的關(guān)鍵性要素。

切入產(chǎn)品和服務(wù)。

本項(xiàng)目在實(shí)施的初期，將以餐飲為主，休閑為輔的方式進(jìn)入市場。在市場成熟期后，將全面貫徹休閑茶餐廳的內(nèi)涵，轉(zhuǎn)為以休閑為主，餐飲為輔的經(jīng)營方式。

由于本項(xiàng)目在舟山東路還是屬于比較新穎的商業(yè)模式，在進(jìn)入市場的初期，會(huì)在一定程度上造成消費(fèi)者的陌生感和不認(rèn)同感，所以我們?cè)诔跗谶x擇一個(gè)對(duì)于消費(fèi)者比較熟悉的經(jīng)營方式，即主營餐飲類產(chǎn)品打開市場。

我們的這種銷售策略有利于消除消費(fèi)者心理上的距離感，一定程度上為進(jìn)入市場減少了阻力。但是，這種經(jīng)營策略在實(shí)施過程中，如果力度把握不當(dāng)，會(huì)對(duì)本項(xiàng)目的特點(diǎn)的突出造成消極的影響。另外，在經(jīng)營策略中的轉(zhuǎn)型期要注意轉(zhuǎn)變的適度，否則會(huì)背離已擁有的客戶群的消費(fèi)習(xí)慣，造成市場成熟期現(xiàn)有客戶的喪失。

產(chǎn)品資源。

(1)、提供產(chǎn)品與服務(wù)情況：

餐食供應(yīng)：以中西餐為主食，提供多種類、多口味、多形式的餐點(diǎn)，適應(yīng)大眾口味，接受度較高，是迎合消費(fèi)者需求的首要產(chǎn)品。另外，具備各色甜點(diǎn)小吃，風(fēng)味獨(dú)特，成為本點(diǎn)餐食多樣化的保證。

飲料供應(yīng)：咖啡，奶茶，果汁，沙冰和其他不含酒精飲料。

書刊閱覽：各類期刊，報(bào)紙雜志，動(dòng)漫類書籍和各類流行文學(xué)。

其他休閑娛樂方式：無線網(wǎng)絡(luò)連接點(diǎn)，桌游。

(2)、原料供應(yīng)情況：

原料采購：原料采購是餐飲經(jīng)營的重要環(huán)節(jié)，也成為在實(shí)際經(jīng)營中餐飲企業(yè)食品原料成本控制的首要環(huán)節(jié)。采購的關(guān)鍵是建立、健全采購制度，明確采購標(biāo)準(zhǔn)，以標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定采購的要求，嚴(yán)格監(jiān)督。鑒于食品原料種類繁多，季節(jié)性強(qiáng)，品質(zhì)差異較大，所以采購方面我們嚴(yán)格依據(jù)以下標(biāo)準(zhǔn)：

1、保證采購質(zhì)量優(yōu)良。

2、采購價(jià)格合理。

3、依據(jù)人群，季節(jié)等條件控制采購數(shù)量。

4、與供應(yīng)商形成長久良好的合作關(guān)系。

對(duì)供應(yīng)商的要求：我們茶餐廳以餐點(diǎn)，茶飲為主要供應(yīng)商品。主要合作對(duì)象的是食材、飲品供應(yīng)商，在原料，價(jià)格，品質(zhì)，服務(wù)上對(duì)供應(yīng)商有著較高的要求。要求如下：

1、供應(yīng)商為國家頒布營業(yè)執(zhí)照的正規(guī)商家，擁有3年以上的經(jīng)營經(jīng)歷。

2、嚴(yán)格按《采購清單》內(nèi)容進(jìn)行原料供應(yīng)，供方保證原料來源及品質(zhì)。

3、根據(jù)需、供雙方的協(xié)議而制定采購單價(jià)。原料結(jié)算采取月結(jié)方式，單價(jià)一經(jīng)確認(rèn)，原則上不變的。只有在生產(chǎn)此種產(chǎn)品的制造成本上浮或下跌5%以上，影響到本合約所訂的采購業(yè)務(wù)而導(dǎo)致需方或供方希望修訂采購單價(jià)時(shí)，雙方需協(xié)商單價(jià)修訂及實(shí)施日期事項(xiàng)。

4、正常訂貨，需方按照所制定的“正常采購周期”以書面形式向供方訂貨，緊急訂貨時(shí)則按“緊急采購周期”執(zhí)行。

5.雙方嚴(yán)格按《供應(yīng)商合作協(xié)議》內(nèi)容進(jìn)行合作。

未來發(fā)展。

舟山東路周圍有多所大學(xué)，在該區(qū)域已經(jīng)開設(shè)了多家餐廳，但是都是以普通餐廳營業(yè)模式為主。我們公司根據(jù)市場現(xiàn)狀，分析了大學(xué)生對(duì)課余時(shí)間的安排和現(xiàn)有需求，針對(duì)消費(fèi)者對(duì)就餐環(huán)境的挑剔和課余休閑的特點(diǎn)，在該地開設(shè)了獨(dú)具特色的休閑式茶餐廳，將會(huì)吸引大量的消費(fèi)者。

我們針對(duì)市場環(huán)境，制定了合理有效的市場策略，努力順利的進(jìn)入市場，并以獨(dú)特的經(jīng)營方式快速的發(fā)展壯大起來，在項(xiàng)目的成長期內(nèi)做好宣傳推廣，在兩個(gè)月內(nèi)爭取到一個(gè)成熟的市場，擁有自己穩(wěn)固的消費(fèi)群體。

同時(shí)，我們將利用在舟山東路的經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)，努力做出自己的品牌，在一年內(nèi)走出舟山東路的經(jīng)營范圍，拓展出更為廣闊的市場。

第四章：市場分析。

本項(xiàng)目地設(shè)于舟山東路。舟山東路周邊有多所大學(xué)，具備一個(gè)很龐大的消費(fèi)群體。但是，舟山東路上先已開設(shè)較多的餐飲類服務(wù)型場所，市場競爭會(huì)相當(dāng)激烈。經(jīng)過調(diào)查分析，我們認(rèn)為，舟山東路的餐飲業(yè)市場依然沒有飽和，依然具有很大的發(fā)展空間。

目標(biāo)市場。

我們所面對(duì)的市場主要是在校大學(xué)生。因?yàn)橹凵綎|路地點(diǎn)的特殊性，在校大學(xué)生是本項(xiàng)目實(shí)施地最集中、最龐大的消費(fèi)群體。

市場需求。

據(jù)我們的調(diào)查，舟山東路現(xiàn)有的餐飲服務(wù)業(yè)全部為普通的單純經(jīng)營餐飲類產(chǎn)品的傳統(tǒng)經(jīng)營模式。根據(jù)我們的問卷調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大部分大學(xué)生都比較期待一種以就餐為主，兼具休閑和飲料的全新的餐廳模式，而這恰恰是舟山東路現(xiàn)有的餐飲行業(yè)所不具備的。

我們針對(duì)市場需求，確定了休閑式茶餐廳的模式，彌補(bǔ)了傳統(tǒng)意義餐廳經(jīng)營方式上的缺點(diǎn)和不足，迎合了消費(fèi)者的需求和市場發(fā)展的趨勢(shì)。

本項(xiàng)目以休閑為主題的新穎的經(jīng)營模式，既能提供給消費(fèi)者餐飲就餐的服務(wù)，又給消費(fèi)者創(chuàng)造了一個(gè)課余休閑和社交聚會(huì)的良好場所，具有其他同類產(chǎn)品和服務(wù)不具備的優(yōu)越性顯著的功能。休閑茶餐廳一方面滿足了消費(fèi)者需求，另一方面也迎合了當(dāng)代大學(xué)生對(duì)于新生事物的好奇和勇于嘗試的心理，所以肯定會(huì)受到消費(fèi)者的青睞。

市場趨勢(shì)。

隨著生活水平的提高，大學(xué)生的日常生活更加的豐富多彩，大學(xué)生外出就餐休閑和參與社交性聚會(huì)的頻率越來越高。因此餐飲類行業(yè)的發(fā)展仍然面臨這相當(dāng)大的機(jī)遇。

在學(xué)校政策方面，隨著最近幾年來大學(xué)的持續(xù)性擴(kuò)招，我們所處的市場領(lǐng)域也相應(yīng)的呈逐漸擴(kuò)大的趨勢(shì)，這又為我們提供了一個(gè)潛在的消費(fèi)市場，是我們面臨的另一個(gè)機(jī)遇。

根據(jù)我們的調(diào)查，對(duì)于餐飲類服務(wù)性行業(yè)，大學(xué)生持有一種越來越挑剔的態(tài)度。而且，對(duì)于新開設(shè)的餐廳一般會(huì)抱有懷疑的態(tài)度和更高的要求，要得到大家的認(rèn)可需要一個(gè)過程。因此，本項(xiàng)目要想從眾多的競爭對(duì)手中脫穎而出，就必須要強(qiáng)調(diào)自己的特色，盡可能的提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，從全方位，全角度來滿足廣大學(xué)生多樣化的需求。

二、行業(yè)分析。

1、行業(yè)參與者。

據(jù)調(diào)查，舟山東路上有較多的同行業(yè)競爭對(duì)手，主要經(jīng)營方式為傳統(tǒng)的餐飲模式，在經(jīng)營上一般不具備自己的特點(diǎn)。但是少數(shù)產(chǎn)品在經(jīng)營上表現(xiàn)出了獨(dú)特性，如新安江奶酸菜魚，主打自身實(shí)力較強(qiáng)的奶酸菜魚品牌，在市場競爭中做出了自己的優(yōu)勢(shì)。即使如此，他們還是以單純的經(jīng)營餐點(diǎn)為主，仍然不具有傳統(tǒng)餐飲業(yè)以外的新鮮要素。

在同行業(yè)的比較中，本項(xiàng)目具有獨(dú)特的個(gè)性和特點(diǎn)，有較明顯的優(yōu)勢(shì)，但是部分競爭對(duì)手的經(jīng)營方式和特點(diǎn)還是值得我們的學(xué)習(xí)和借鑒。

2、行業(yè)購買形式。

根據(jù)市場調(diào)查，本行業(yè)客戶的購買決定主要受以下因素的影響：

(1)、消費(fèi)目的。大多數(shù)學(xué)生去餐飲類場所的目的和社交活動(dòng)有關(guān)。因此，在茶餐廳的內(nèi)部布局和相關(guān)服務(wù)方面，應(yīng)該考慮到消費(fèi)者多樣化的選擇，既有足夠空間和相關(guān)服務(wù)能滿足集體聚會(huì)，也要能夠滿足個(gè)人或小數(shù)量的人對(duì)于休息消遣的需求。

(2)、餐廳模式。能夠被大家普遍接受的模式是，以就餐為主，兼具休閑和飲料的服務(wù)。因此，茶餐廳應(yīng)該主要提供就餐方面的服務(wù)，從茶餐廳最基本的功能做起，做好餐飲方面的工作，逐漸做出自己的品牌和影響力。

(3)、餐廳價(jià)位。大學(xué)生的消費(fèi)還是以中低檔消費(fèi)為主。因此茶餐廳的價(jià)格定位不宜太高，應(yīng)該走中低檔消費(fèi)路線。

(4)、產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量。產(chǎn)品的服務(wù)和質(zhì)量是產(chǎn)品贏得市場最基本的保證，因此在產(chǎn)餐廳的管理經(jīng)營上要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，以顧客為本，努力提升產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量。

(5)、店內(nèi)環(huán)境氛圍。在店內(nèi)環(huán)境的選擇上，大學(xué)生主要傾向于溫馨舒適的氛圍，我們要迎合消費(fèi)者這一心理取向，努力為消費(fèi)者制造出溫馨舒適的休閑環(huán)境，在心理上贏得消費(fèi)者的認(rèn)同和青睞。

三、競爭分析。

1、競爭形勢(shì)。

舟山東路周邊的餐飲業(yè)存在著比較激烈的競爭。

在舟山東路現(xiàn)有的商業(yè)形式中，餐飲業(yè)占了很大一部分的比例，因?yàn)椴惋嬓袠I(yè)的準(zhǔn)入門檻較低，技術(shù)含量不高，投資小，資金回收周期短，回報(bào)較高。同時(shí)，正是因?yàn)橹凵綎|路餐飲業(yè)的這個(gè)特點(diǎn)，也決定了其競爭中參與者的質(zhì)量上的較大的差別。部分競爭者由于投入度不足，實(shí)力還是比較弱的。因此，在此行業(yè)領(lǐng)域的競爭形勢(shì)雖然比較嚴(yán)峻，但是對(duì)于我們來說，真正有實(shí)力可以成為我們強(qiáng)勁的競爭對(duì)手的經(jīng)營者并不占多數(shù)，這就為我們提供了一個(gè)相對(duì)輕松的競爭環(huán)境，非常有利于我們進(jìn)入市場。

據(jù)我們的調(diào)查，此行業(yè)領(lǐng)域的競爭方式爭先出比較單一的特點(diǎn)，主要集中在食品開發(fā)的層面。經(jīng)營者自身擁有的餐點(diǎn)的數(shù)量、樣式和味道是市場競爭的主要方面和關(guān)鍵性因素。

2、項(xiàng)目優(yōu)劣勢(shì)分析。

與同行業(yè)的競爭者相比，我們提出的休閑式茶餐廳的獨(dú)特的經(jīng)營模式，是其他經(jīng)營者所不具備的個(gè)性化的特點(diǎn)。

這個(gè)優(yōu)勢(shì)會(huì)給我們帶來以下益處：

(1)、自身獨(dú)有的個(gè)性和特點(diǎn)可以將本項(xiàng)目與其他競爭者有效地區(qū)分開來，更多的吸引消費(fèi)者的注意。做出自己的特色，是最有效的競爭手段。

(2)、我們以休閑為主的經(jīng)營模式，可以有效的避開此行業(yè)領(lǐng)域競爭的最激烈部分，我們沒有必要加入到餐飲行業(yè)激烈的菜色競爭中，可以專心于自身特點(diǎn)的研發(fā)，避重就輕地進(jìn)入市場。

我們將堅(jiān)持走自己特色化的道路，以保持這個(gè)優(yōu)勢(shì)。

同時(shí)，我們有以下劣勢(shì)：

(1)、本項(xiàng)目的經(jīng)營團(tuán)隊(duì)為在校大學(xué)生，相對(duì)缺乏社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和商業(yè)經(jīng)營能力。因此，我們會(huì)廣泛的借鑒同類產(chǎn)品和服務(wù)的經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)，需求專業(yè)性人士的指導(dǎo)和幫助，以彌補(bǔ)我們?cè)谶@方面的不足。

(2)、對(duì)于餐飲類服務(wù)性行業(yè)，大家會(huì)有一種先入為主的念頭，對(duì)新開設(shè)的餐廳一般會(huì)抱有懷疑的態(tài)度和比較高的要求。而且，由于我們獨(dú)特的經(jīng)營模式對(duì)于廣大的消費(fèi)者來說，還是比較陌生的。因此，要得到大家的接受和認(rèn)可需要一個(gè)比較艱難的過程。針對(duì)這個(gè)劣勢(shì)，我們將在進(jìn)入市場的初期，加大宣傳力度，并采取優(yōu)惠的經(jīng)營方式，擴(kuò)大我們?cè)谙M(fèi)者中的影響。同時(shí)，保證我們產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量，爭取消費(fèi)者的信任和接受。

通過上面的分析，我們得出的結(jié)論是，在我們的經(jīng)營過程中，我們既要保持自己的特色，又要迎合消費(fèi)者的需求，以得到消費(fèi)者對(duì)我們的認(rèn)可。同時(shí)，我們要豐富自己的管理經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)，以促進(jìn)本項(xiàng)目的良好發(fā)展。

第五章：市場推廣。

一、營銷策略。

1、營銷機(jī)構(gòu)和營銷隊(duì)伍。

營銷隊(duì)伍分為兩部分，除了自己本身進(jìn)行相關(guān)的營銷活動(dòng)外，還會(huì)聘請(qǐng)外部人員進(jìn)行市場推廣中的相關(guān)宣傳活動(dòng)。

2、營銷渠道的選擇和營銷網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)。

營銷渠道是店面的直接產(chǎn)品銷售，不承擔(dān)外賣服務(wù)。

(1)、初期的營銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。

一方面通過店面宣傳等方式來影響消費(fèi)者，使得產(chǎn)生購買傾向。另一方面進(jìn)行降價(jià)促銷，鼓勵(lì)消費(fèi)者嘗試，盡力在消費(fèi)者心中樹立良好的形象，有利于口碑的傳播。

(2)、營銷網(wǎng)絡(luò)的鞏固。

定期舉行優(yōu)惠活動(dòng)，來吸引新的顧客。一次性消費(fèi)達(dá)一定數(shù)額的消費(fèi)者可以獲得vip貴賓卡，享受相關(guān)的優(yōu)惠。

適當(dāng)對(duì)城市學(xué)院和樹人大學(xué)的學(xué)生提供贊助，保持在學(xué)生中的知名度。

3、如何樹立品牌。

在前期和鞏固期的宣傳中突出茶餐廳的氛圍，突出讓客人在工作和學(xué)習(xí)辛苦之余能夠有個(gè)輕松和休閑的地方小息和品償特色小吃，將茶餐廳和平常的小吃店區(qū)分，樹立自己的品牌。

對(duì)來到茶餐廳的消費(fèi)者進(jìn)行宣傳，讓消費(fèi)者有切身的感受，通過口碑傳播樹立品牌形象。

4、廣告策略和促銷策略。

(1)、廣告策略。

開張前的廣告宣傳以發(fā)放宣傳單為主分為舟東、城市學(xué)院、樹人大學(xué)三部分，舟東主要是以店面為中心，向四周輻射，靠近店面的地方由本店人員進(jìn)行宣傳和講解，三個(gè)地點(diǎn)的目標(biāo)均是青年學(xué)生。

開張時(shí)間定在中午(舟東人流量最大的時(shí)間段)，同時(shí)在舟東、城市學(xué)院、樹人大學(xué)同時(shí)進(jìn)行宣傳(發(fā)宣傳單)。

開張后定期發(fā)放宣傳品，但與前期不同，在日收入趨于穩(wěn)定后，力度減輕，頻率降低。在此同時(shí)，適當(dāng)贊助學(xué)校的活動(dòng)，進(jìn)行冠名，提高知名度。

(2)、促銷策略。

試營業(yè)期間(正式開店前4天)全場8.5折。

店面正式開張時(shí)前100位顧者可免費(fèi)獲得vip會(huì)員卡，在下次的光臨中享受優(yōu)惠。

一次性消費(fèi)達(dá)300元的消費(fèi)者可以獲得vip貴賓卡(僅限一人，團(tuán)隊(duì)消費(fèi)累計(jì)300元可獲一張貴賓卡)，享受8.5折的優(yōu)惠。

每周六開展優(yōu)惠活動(dòng)，具體為團(tuán)隊(duì)人數(shù)超過10人可享受9折優(yōu)惠。

5、市場滲透與開拓計(jì)劃。

市場滲透主要依靠宣傳和促銷兩個(gè)方面，一方面通過宣傳把茶餐廳和舟東其他小吃店進(jìn)行區(qū)分，形成品牌形象，前100人可獲得vip卡是為了有最初的消費(fèi)人群，為顧客提供消費(fèi)動(dòng)機(jī)，這些市場開拓初期的手段。通過促銷暫時(shí)對(duì)舟東同類競爭對(duì)手進(jìn)行打壓，用降價(jià)來搶奪市場，再通過vip和定期優(yōu)惠來形成自己的消費(fèi)群，保證有一部分人群對(duì)品牌忠誠。在優(yōu)惠中加入人數(shù)限制(10人以上)也是為了更好的拓展市場。

二、市場推廣計(jì)劃。

本項(xiàng)目是在特色小吃和廣式茶餐廳的帶動(dòng)下，讓客人在工作和學(xué)習(xí)辛苦之余有個(gè)輕松和休閑的地方小息和品償特色小吃。為了宣傳這個(gè)理念，并且形成一定的消費(fèi)群體，本店將采取會(huì)員制度并且定期開展相關(guān)的優(yōu)惠活動(dòng)，以便市場的推廣。

1、宣傳品發(fā)放。

開店之前主要是宣傳品的發(fā)放，以便第一批顧客的形成，在日收入趨于穩(wěn)定后，力度減輕，頻率降低。

2、學(xué)?；顒?dòng)。

適當(dāng)?shù)膶?duì)學(xué)?；顒?dòng)進(jìn)行贊助，取得冠名權(quán)，提高在學(xué)生中的知名度。要有專門人員和學(xué)校(活動(dòng)較多)的學(xué)生部門進(jìn)行聯(lián)系，在活動(dòng)結(jié)束后提供相關(guān)優(yōu)惠，以便推廣本店。

3、不定期的調(diào)查。

第六章：經(jīng)營計(jì)劃。

開辦初期(進(jìn)入期)。

市場預(yù)測(cè)。

茶餐廳屬于餐飲業(yè)經(jīng)營范疇，但又與文化娛樂業(yè)息息相關(guān)。茶餐廳不同于純酒店類餐飲業(yè)，而是注重文化信息的交融和休閑放松的氛圍，茶飲和餐食作為休閑的輔助功能，用以向消費(fèi)者提供一個(gè)營造和諧氣氛的手段和保證。舟山東路上，餐飲業(yè)以浙江大學(xué)城市學(xué)院和樹人大學(xué)等學(xué)校的學(xué)生為目標(biāo)群體，而學(xué)生注重課余休閑時(shí)間的放松，現(xiàn)在我們正是提供了一個(gè)吃與玩結(jié)合的場所，能給學(xué)生提供一個(gè)輕松舒適的環(huán)境。開辦初期，目標(biāo)群體主要會(huì)是認(rèn)識(shí)的同學(xué)和朋友，并因“新”而吸引一群消費(fèi)群體。

經(jīng)營目標(biāo)。

吸引到更多的消費(fèi)群體為主，將本店的品牌和聲好打響，讓更多的同學(xué)知道并了解我們餐廳。

經(jīng)營重點(diǎn)與特點(diǎn)。

為消費(fèi)者提供一個(gè)和諧氣氛的環(huán)境，將休閑和餐食相結(jié)合。

有多種休閑方式和多種餐飲形式可供選擇，設(shè)置開張的優(yōu)惠條件。

成長期。

市場預(yù)測(cè)。

會(huì)有一批固定的忠誠目標(biāo)群體，也有新的目標(biāo)群體不斷增加。情侶幽會(huì)、娛樂休閑、同學(xué)聚會(huì)等多項(xiàng)功能。

經(jīng)營目標(biāo)。

擁有更多的新目標(biāo)消費(fèi)者，不斷擴(kuò)張知名度。并穩(wěn)定一堆固定消費(fèi)者。

經(jīng)營重點(diǎn)與特點(diǎn)。

提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)以抓住消費(fèi)者心理。

成熟期。

市場預(yù)測(cè)。

消費(fèi)群體趨于穩(wěn)定，消費(fèi)者對(duì)本店已經(jīng)有一個(gè)深刻的概念。

經(jīng)營目標(biāo)。

穩(wěn)定消費(fèi)目標(biāo)群體，將盈利達(dá)到穩(wěn)定狀態(tài)。

經(jīng)營重點(diǎn)與特點(diǎn)。

力求穩(wěn)定，在穩(wěn)的同時(shí)，試圖拓寬目標(biāo)市場，并增加本店規(guī)模特色。

第七章：財(cái)務(wù)分析。

第八章：風(fēng)險(xiǎn)因素。

一、有形風(fēng)險(xiǎn)。

1、原材料價(jià)格攀升。受成本推動(dòng)、供求失衡以及國際市場價(jià)格帶動(dòng)等因素影響，我國出現(xiàn)了物價(jià)上漲的情況。物價(jià)的不斷攀升，令餐飲業(yè)達(dá)到難以承受的程度。

2、勞動(dòng)成本上漲。近年來，服務(wù)員的待遇普遍提高，增加了我們的成本。此外，受國際原油市場的影響，石油天然氣價(jià)格不斷上升，也致使餐飲業(yè)的燃?xì)獬杀旧仙?/p>

3、房租上漲。由于地產(chǎn)經(jīng)濟(jì)的告訴發(fā)展，房價(jià)的節(jié)節(jié)攀升，租房費(fèi)用也相應(yīng)有較大的上漲幅度。

對(duì)此，我們將加強(qiáng)市場調(diào)研和經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)管理，采取相應(yīng)措施或者與專業(yè)餐飲機(jī)構(gòu)合作，盡可能防止或減少這種有形風(fēng)險(xiǎn)的損失。

二、無形風(fēng)險(xiǎn)。

1、自身經(jīng)營管理能力的欠缺。在實(shí)際經(jīng)營管理中的實(shí)踐能力的欠缺在無形中給我們的生產(chǎn)經(jīng)營制造了較大的風(fēng)險(xiǎn)。

2、產(chǎn)品或服務(wù)品質(zhì)較低而導(dǎo)致消費(fèi)者的信任危機(jī)。初次進(jìn)入餐飲行業(yè)，我們?cè)趯I(yè)知識(shí)方面還是比較欠缺的，無法正確的指導(dǎo)我們的生產(chǎn)經(jīng)營。

3、內(nèi)部管理松弛而人心渙散和勞動(dòng)效率低。不恰當(dāng)?shù)墓芾矸绞娇赡軙?huì)對(duì)員工的積極性造成消極的影響，導(dǎo)致勞動(dòng)效率地低下，對(duì)我們的質(zhì)量造成較大的影響。

我們會(huì)對(duì)無形風(fēng)險(xiǎn)給予高度重視，經(jīng)常居安思危，保持清醒頭腦。探究專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，努力提高我們的實(shí)踐操作和管理能力，降低此類風(fēng)險(xiǎn)的影響。

時(shí)間性風(fēng)險(xiǎn)。

季節(jié)變化對(duì)餐飲消費(fèi)的影響、產(chǎn)品的市場壽命周期、消費(fèi)者消費(fèi)時(shí)間的變化、經(jīng)營活動(dòng)中競爭出現(xiàn)的時(shí)間差等都會(huì)對(duì)我們的經(jīng)營產(chǎn)生一定的影響。

對(duì)此，我們會(huì)樹立強(qiáng)烈時(shí)間觀念，經(jīng)常觀察分析時(shí)間運(yùn)動(dòng)中事物發(fā)展變化的趨勢(shì)可能給餐飲業(yè)經(jīng)營帶來的影響，準(zhǔn)確把握住時(shí)機(jī)，以保證我們生產(chǎn)經(jīng)營的正常運(yùn)行。

休閑吧創(chuàng)業(yè)策劃書篇十六

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商業(yè)計(jì)劃編號(hào)： 授方：

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目錄

第一章：前言

茶餐廳是一種起源于香港地區(qū)的快餐飲食文化，是西式餐飲的中國化。我們的茶餐廳將在特色小吃和廣式茶餐廳的帶動(dòng)下，注重文化信息的交融和休閑放松的氛圍，茶飲和餐食作為休閑的輔助功能，用以向消費(fèi)者營造一個(gè)溫馨、和諧和寬松的氣氛，在消費(fèi)者工作和學(xué)習(xí)之余，陶冶心情、享受生活、溝通信息，是情侶幽會(huì)、商務(wù)洽談、娛樂休閑、同學(xué)聚會(huì)等多項(xiàng)功能于一體的休閑場所。休閑茶餐廳更是文化傳播中心，我們將著力打造茶餐廳在構(gòu)造上的精神內(nèi)涵，結(jié)合合理的營運(yùn)管理，在保證營業(yè)利潤的前提下，突出茶餐廳的精神品牌，做到更為時(shí)尚化，更具品質(zhì)，更有品位。而這將是我們面對(duì)激烈的市場競爭作出我們自己品牌的關(guān)鍵所在。

舟山東路位于城市學(xué)院的南校區(qū)南門外，是城市學(xué)院學(xué)生日常消費(fèi)和休閑很集中的地點(diǎn)。據(jù)調(diào)查，在校大學(xué)生的消費(fèi)以衣、食、行等生活基本消費(fèi)為主，而用在吃飯上的消費(fèi)更是占了主要比例，約占月消費(fèi)的70%左右。所以餐飲業(yè)是比較有市場前景的創(chuàng)業(yè)選擇。

項(xiàng)目市場地設(shè)舟山東路，周邊各色小吃和餐飲業(yè)比較多，競爭會(huì)相當(dāng)激烈。但是經(jīng)過分析，我們認(rèn)為，就目前舟山東路的情況來說，餐飲類產(chǎn)業(yè)的市場依然沒有飽和，有很大的發(fā)展空間。

第二章：公司概況

公司宗旨

本公司旨在通過我們的服務(wù)，充分彰顯休閑和娛樂的主題，為城市學(xué)院在校大學(xué)生提供一個(gè)集餐飲和休閑于一體的消費(fèi)場所。

在未來的經(jīng)營中，我們會(huì)努力將休閑茶餐廳打造成為城市學(xué)院學(xué)生在學(xué)習(xí)工作之余，休閑、娛樂、飲食、聚會(huì)等活動(dòng)的首選地點(diǎn)。

我們將始終堅(jiān)持不懈地做好“休閑”的特色，突出我們鮮明的個(gè)性化，在餐飲業(yè)做出我們自己的品牌。同時(shí)，我們堅(jiān)守誠信為本的信念，在研發(fā)、銷售和管理領(lǐng)域做到信譽(yù)第一，顧客至上。以質(zhì)量求生存，以信譽(yù)求發(fā)展。在餐飲業(yè)的競爭中，我們會(huì)密切關(guān)注市場動(dòng)向，積極開發(fā)個(gè)性化產(chǎn)品，以對(duì)消費(fèi)者體貼入微的服務(wù)，安全衛(wèi)生的食品制作，合理的價(jià)位和整潔溫馨的環(huán)境實(shí)現(xiàn)我們的目標(biāo)。

在我們策劃的實(shí)施過程中，我們將綜合考慮消費(fèi)者、股東、公司員工和供貨廠商等個(gè)方面的利益，盡我們最大的努力，爭取做到各方利益的最大化。

公司簡介

enjoy part公司成立于2009年11月，業(yè)務(wù)范圍涉及餐點(diǎn)和飲品以及為大家提供日常的休閑娛樂，打發(fā)課余時(shí)間的場所。本公司的法定名稱是enjoy part，法定地址在舟山東路。本公司是一個(gè)合伙制公司，主要辦事機(jī)構(gòu)是位于舟山東路上的我們的實(shí)體店鋪。

管理隊(duì)伍簡介

enjoy part公司由四人合資組成。管理團(tuán)隊(duì)成員分別是張黎，張?zhí)N琳、王宇軒和張翰林。四人均為廣告和會(huì)展管理系在校大學(xué)生，對(duì)于本項(xiàng)目的目標(biāo)市場，即大學(xué)生群體的消費(fèi)取向和需求有切身的體會(huì)。同時(shí)，所學(xué)專業(yè)為本項(xiàng)目的宣傳推廣和內(nèi)部管理提供了較強(qiáng)的理論知識(shí)基礎(chǔ)。其中三人為學(xué)生會(huì)相關(guān)部門的骨干成員，具有較強(qiáng)的對(duì)外交際能力、對(duì)內(nèi)的管理能力、深厚的人脈基礎(chǔ)和實(shí)踐操作能力。

具體人員分配

張黎 女，物資采購，菜式搭配。她有較豐富的市場經(jīng)驗(yàn)和食品制作的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。

張?zhí)N琳 女，財(cái)務(wù)。她耐心仔細(xì)，并且具有較強(qiáng)的財(cái)務(wù)管理能力。

王宇軒 男，銷售。主要負(fù)責(zé)舟山東路實(shí)體店內(nèi)的銷售工作及相關(guān)服務(wù)。他具有良好的溝通與服務(wù)能力和認(rèn)真熱情的服務(wù)態(tài)度。

張翰林 男，宣傳策劃與推廣。他具有良好的人際關(guān)系和較強(qiáng)的宣策能力

第三章：產(chǎn)品與服務(wù)

產(chǎn)品定位

以休閑娛樂和餐飲為主的中低檔餐廳。

產(chǎn)品服務(wù)特征

本店的特色餐飲和獨(dú)有的休閑娛樂功能是主要的服務(wù)內(nèi)容。

本店將在特色小吃和廣式茶餐廳模式的帶動(dòng)下，讓消費(fèi)者在工作和學(xué)習(xí)之余有一個(gè)輕松和休閑的地方小息和解決餐飲問題。休閑茶餐廳以餐點(diǎn)和茶飲為主要供應(yīng)的實(shí)體商品。餐食包括中西餐、特色小吃和甜品等，飲品主要包括咖啡、奶茶、果汁和沙冰等，產(chǎn)品品種多樣，口味獨(dú)特。店中另提供書刊閱讀、飲茶閑談、桌游、無線上網(wǎng)等區(qū)域和功能，以滿足消費(fèi)者更多的需求，在一個(gè)舒適、安逸的氛圍下享受就餐、閱讀和游戲的樂趣。

1、 產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)

和市場上同類的產(chǎn)品和服務(wù)相比，我公司的產(chǎn)品具有以下的優(yōu)勢(shì)：

優(yōu)勢(shì)一：成本優(yōu)勢(shì)。我們的成本比競爭對(duì)手低，這是因?yàn)槲覀冇兄苯拥脑牧线M(jìn)貨渠道，避免了原料在多次轉(zhuǎn)手交易中的價(jià)格提升。我們對(duì)影響食品成本較大的重要原料制定了采購規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，即對(duì)應(yīng)采購的原料，無論從形狀，色澤，等級(jí)、包裝要求等諸方面都加以嚴(yán)格的規(guī)定。我們認(rèn)真做好存貨的周轉(zhuǎn)工作，嚴(yán)格控制原料在庫存方面的成本。

優(yōu)勢(shì)二：質(zhì)量優(yōu)勢(shì)。我們具有一個(gè)安全和穩(wěn)定的進(jìn)貨渠道，首先從原材料的選擇上把好產(chǎn)品的第一關(guān)。我們具有專業(yè)的品質(zhì)控制和質(zhì)量改進(jìn)的能力，同時(shí)制定了嚴(yán)格的廚師和服務(wù)人員的行為規(guī)范，保證了食品的安全、美觀及美味。我們有良好的服務(wù)意識(shí)，并且堅(jiān)持顧客為本的理念，保證了優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量。

優(yōu)勢(shì)三：組織管理優(yōu)勢(shì)。本項(xiàng)目管理團(tuán)隊(duì)成員均為會(huì)展管理專業(yè)在校大學(xué)生，具備一定的專業(yè)管理知識(shí)和能力。

優(yōu)勢(shì)四：意識(shí)優(yōu)勢(shì)。本商業(yè)團(tuán)隊(duì)成員的大學(xué)在校學(xué)生身份完全符合本項(xiàng)目的目標(biāo)市場——在校大學(xué)生，可以最直接的、最大限度的了解到目標(biāo)受眾的需求和目標(biāo)市場的動(dòng)態(tài)。

優(yōu)勢(shì)五：個(gè)性優(yōu)勢(shì)。本項(xiàng)目不同于普通的茶餐廳，也有別于一般的休閑性場所。休閑茶餐廳將餐飲和休閑結(jié)合起來，既能滿足消費(fèi)者一般的就餐要求，另一方面也為消費(fèi)者提供了一個(gè)溫馨舒適的休閑環(huán)境。這個(gè)是本項(xiàng)目的最重要的特點(diǎn)，是作出自己品牌的關(guān)鍵性要素。

切入產(chǎn)品和服務(wù)

本項(xiàng)目在實(shí)施的初期，將以餐飲為主，休閑為輔的方式進(jìn)入市場。在市場成熟期后，將全面貫徹休閑茶餐廳的內(nèi)涵，轉(zhuǎn)為以休閑為主，餐飲為輔的經(jīng)營方式。

由于本項(xiàng)目在舟山東路還是屬于比較新穎的商業(yè)模式，在進(jìn)入市場的初期，會(huì)在一定程度上造成消費(fèi)者的陌生感和不認(rèn)同感，所以我們?cè)诔跗谶x擇一個(gè)對(duì)于消費(fèi)者比較熟悉的經(jīng)營方式，即主營餐飲類產(chǎn)品打開市場。

我們的這種銷售策略有利于消除消費(fèi)者心理上的距離感，一定程度上為進(jìn)入市場減少了阻力。但是，這種經(jīng)營策略在實(shí)施過程中，如果力度把握不當(dāng)，會(huì)對(duì)本項(xiàng)目的特點(diǎn)的突出造成消極的影響。另外，在經(jīng)營策略中的轉(zhuǎn)型期要注意轉(zhuǎn)變的適度，否則會(huì)背離已擁有的客戶群的消費(fèi)習(xí)慣，造成市場成熟期現(xiàn)有客戶的喪失。

產(chǎn)品資源

(1)、提供產(chǎn)品與服務(wù)情況：

餐食供應(yīng)：以中西餐為主食，提供多種類、多口味、多形式的餐點(diǎn)，適應(yīng)大眾口味，接受度較高，是迎合消費(fèi)者需求的首要產(chǎn)品。另外，具備各色甜點(diǎn)小吃，風(fēng)味獨(dú)特，成為本點(diǎn)餐食多樣化的保證。

飲料供應(yīng)：咖啡，奶茶，果汁，沙冰和其他不含酒精飲料。

書刊閱覽：各類期刊，報(bào)紙雜志，動(dòng)漫類書籍和各類流行文學(xué)。

其他休閑娛樂方式：無線網(wǎng)絡(luò)連接點(diǎn)，桌游。

(2)、原料供應(yīng)情況：

原料采購：原料采購是餐飲經(jīng)營的重要環(huán)節(jié)，也成為在實(shí)際經(jīng)營中餐飲企業(yè)食品原料成本控制的首要環(huán)節(jié)。采購的關(guān)鍵是建立、健全采購制度，明確采購標(biāo)準(zhǔn)，以標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定采購的要求，嚴(yán)格監(jiān)督。鑒于食品原料種類繁多，季節(jié)性強(qiáng)，品質(zhì)差異較大，所以采購方面我們嚴(yán)格依據(jù)以下標(biāo)準(zhǔn)：

1、保證采購質(zhì)量優(yōu)良

2、采購價(jià)格合理

3、依據(jù)人群，季節(jié)等條件控制采購數(shù)量

4、與供應(yīng)商形成長久良好的合作關(guān)系

對(duì)供應(yīng)商的要求：我們茶餐廳以餐點(diǎn)，茶飲為主要供應(yīng)商品。主要合作對(duì)象的是食材、飲品供應(yīng)商，在原料，價(jià)格，品質(zhì)，服務(wù)上對(duì)供應(yīng)商有著較高的要求。要求如下：

1、供應(yīng)商為國家頒布營業(yè)執(zhí)照的正規(guī)商家，擁有3年以上的經(jīng)營經(jīng)歷。

2、嚴(yán)格按《采購清單》內(nèi)容進(jìn)行原料供應(yīng)，供方保證原料來源及品質(zhì)。

3、根據(jù)需、供雙方的協(xié)議而制定采購單價(jià)。原料結(jié)算采取月結(jié)方式，單價(jià)一經(jīng)確認(rèn)，原則上不變的。只有在生產(chǎn)此種產(chǎn)品的制造成本上浮或下跌 5 %以上，影響到本合約所訂的采購業(yè)務(wù)而導(dǎo)致需方或供方希望修訂采購單價(jià)時(shí)，雙方需協(xié)商單價(jià)修訂及實(shí)施日期事項(xiàng)。

4、正常訂貨，需方按照所制定的“正常采購周期”以書面形式向供方訂貨，緊急訂貨時(shí)則按“緊急采購周期”執(zhí)行。

5.雙方嚴(yán)格按《供應(yīng)商合作協(xié)議》內(nèi)容進(jìn)行合作。

未來發(fā)展

舟山東路周圍有多所大學(xué)，在該區(qū)域已經(jīng)開設(shè)了多家餐廳，但是都是以普通餐廳營業(yè)模式為主。我們公司根據(jù)市場現(xiàn)狀，分析了大學(xué)生對(duì)課余時(shí)間的安排和現(xiàn)有需求，針對(duì)消費(fèi)者對(duì)就餐環(huán)境的挑剔和課余休閑的特點(diǎn)，在該地開設(shè)了獨(dú)具特色的休閑式茶餐廳，將會(huì)吸引大量的消費(fèi)者。

我們針對(duì)市場環(huán)境，制定了合理有效的市場策略，努力順利的進(jìn)入市場，并以獨(dú)特的經(jīng)營方式快速的發(fā)展壯大起來，在項(xiàng)目的成長期內(nèi)做好宣傳推廣，在兩個(gè)月內(nèi)爭取到一個(gè)成熟的市場，擁有自己穩(wěn)固的消費(fèi)群體。

同時(shí)，我們將利用在舟山東路的經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)，努力做出自己的品牌，在一年內(nèi)走出舟山東路的經(jīng)營范圍，拓展出更為廣闊的市場。

第四章：市場分析

本項(xiàng)目地設(shè)于舟山東路。舟山東路周邊有多所大學(xué)，具備一個(gè)很龐大的消費(fèi)群體。但是，舟山東路上先已開設(shè)較多的餐飲類服務(wù)型場所，市場競爭會(huì)相當(dāng)激烈。經(jīng)過調(diào)查分析，我們認(rèn)為，舟山東路的餐飲業(yè)市場依然沒有飽和，依然具有很大的發(fā)展空間。

目標(biāo)市場

我們所面對(duì)的市場主要是在校大學(xué)生。因?yàn)橹凵綎|路地點(diǎn)的特殊性，在校大學(xué)生是本項(xiàng)目實(shí)施地最集中、最龐大的消費(fèi)群體。

市場需求

據(jù)我們的調(diào)查，舟山東路現(xiàn)有的餐飲服務(wù)業(yè)全部為普通的單純經(jīng)營餐飲類產(chǎn)品的傳統(tǒng)經(jīng)營模式。根據(jù)我們的問卷調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大部分大學(xué)生都比較期待一種以就餐為主，兼具休閑和飲料的全新的餐廳模式，而這恰恰是舟山東路現(xiàn)有的餐飲行業(yè)所不具備的。

我們針對(duì)市場需求，確定了休閑式茶餐廳的模式，彌補(bǔ)了傳統(tǒng)意義餐廳經(jīng)營方式上的缺點(diǎn)和不足，迎合了消費(fèi)者的需求和市場發(fā)展的趨勢(shì)。

本項(xiàng)目以休閑為主題的新穎的經(jīng)營模式，既能提供給消費(fèi)者餐飲就餐的服務(wù)，又給消費(fèi)者創(chuàng)造了一個(gè)課余休閑和社交聚會(huì)的良好場所，具有其他同類產(chǎn)品和服務(wù)不具備的優(yōu)越性顯著的功能。休閑茶餐廳一方面滿足了消費(fèi)者需求，另一方面也迎合了當(dāng)代大學(xué)生對(duì)于新生事物的好奇和勇于嘗試的心理，所以肯定會(huì)受到消費(fèi)者的青睞。

市場趨勢(shì)

隨著生活水平的提高，大學(xué)生的日常生活更加的豐富多彩，大學(xué)生外出就餐休閑和參與社交性聚會(huì)的頻率越來越高。因此餐飲類行業(yè)的發(fā)展仍然面臨這相當(dāng)大的機(jī)遇。

在學(xué)校政策方面，隨著最近幾年來大學(xué)的持續(xù)性擴(kuò)招，我們所處的市場領(lǐng)域也相應(yīng)的呈逐漸擴(kuò)大的趨勢(shì)，這又為我們提供了一個(gè)潛在的消費(fèi)市場，是我們面臨的另一個(gè)機(jī)遇。

根據(jù)我們的調(diào)查，對(duì)于餐飲類服務(wù)性行業(yè)，大學(xué)生持有一種越來越挑剔的態(tài)度。而且，對(duì)于新開設(shè)的餐廳一般會(huì)抱有懷疑的態(tài)度和更高的要求，要得到大家的認(rèn)可需要一個(gè)過程。因此，本項(xiàng)目要想從眾多的競爭對(duì)手中脫穎而出，就必須要強(qiáng)調(diào)自己的特色，盡可能的提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，從全方位，全角度來滿足廣大學(xué)生多樣化的需求。

二、 行業(yè)分析

1、 行業(yè)參與者

據(jù)調(diào)查，舟山東路上有較多的同行業(yè)競爭對(duì)手，主要經(jīng)營方式為傳統(tǒng)的餐飲模式，在經(jīng)營上一般不具備自己的特點(diǎn)。但是少數(shù)產(chǎn)品在經(jīng)營上表現(xiàn)出了獨(dú)特性，如新安江奶酸菜魚，主打自身實(shí)力較強(qiáng)的奶酸菜魚品牌，在市場競爭中做出了自己的優(yōu)勢(shì)。即使如此，他們還是以單純的經(jīng)營餐點(diǎn)為主，仍然不具有傳統(tǒng)餐飲業(yè)以外的新鮮要素。

在同行業(yè)的比較中，本項(xiàng)目具有獨(dú)特的個(gè)性和特點(diǎn)，有較明顯的優(yōu)勢(shì)，但是部分競爭對(duì)手的經(jīng)營方式和特點(diǎn)還是值得我們的學(xué)習(xí)和借鑒。

2、 行業(yè)購買形式

根據(jù)市場調(diào)查，本行業(yè)客戶的購買決定主要受以下因素的影響：

(1)、消費(fèi)目的。大多數(shù)學(xué)生去餐飲類場所的目的和社交活動(dòng)有關(guān)。因此，在茶餐廳的內(nèi)部布局和相關(guān)服務(wù)方面，應(yīng)該考慮到消費(fèi)者多樣化的選擇，既有足夠空間和相關(guān)服務(wù)能滿足集體聚會(huì)，也要能夠滿足個(gè)人或小數(shù)量的人對(duì)于休息消遣的需求。

(2)、餐廳模式。能夠被大家普遍接受的模式是，以就餐為主，兼具休閑和飲料的服務(wù)。因此，茶餐廳應(yīng)該主要提供就餐方面的服務(wù)，從茶餐廳最基本的功能做起，做好餐飲方面的工作，逐漸做出自己的品牌和影響力。

(3)、餐廳價(jià)位。大學(xué)生的消費(fèi)還是以中低檔消費(fèi)為主。因此茶餐廳的價(jià)格定位不宜太高，應(yīng)該走中低檔消費(fèi)路線。

(4)、產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量。產(chǎn)品的服務(wù)和質(zhì)量是產(chǎn)品贏得市場最基本的保證，因此在產(chǎn)餐廳的管理經(jīng)營上要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，以顧客為本，努力提升產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量。

(5)、店內(nèi)環(huán)境氛圍。在店內(nèi)環(huán)境的`選擇上，大學(xué)生主要傾向于溫馨舒適的氛圍，我們要迎合消費(fèi)者這一心理取向，努力為消費(fèi)者制造出溫馨舒適的休閑環(huán)境，在心理上贏得消費(fèi)者的認(rèn)同和青睞。

三、 競爭分析

1、 競爭形勢(shì)

舟山東路周邊的餐飲業(yè)存在著比較激烈的競爭。

在舟山東路現(xiàn)有的商業(yè)形式中，餐飲業(yè)占了很大一部分的比例，因?yàn)椴惋嬓袠I(yè)的準(zhǔn)入門檻較低，技術(shù)含量不高，投資小，資金回收周期短，回報(bào)較高。同時(shí)，正是因?yàn)橹凵綎|路餐飲業(yè)的這個(gè)特點(diǎn)，也決定了其競爭中參與者的質(zhì)量上的較大的差別。部分競爭者由于投入度不足，實(shí)力還是比較弱的。因此，在此行業(yè)領(lǐng)域的競爭形勢(shì)雖然比較嚴(yán)峻，但是對(duì)于我們來說，真正有實(shí)力可以成為我們強(qiáng)勁的競爭對(duì)手的經(jīng)營者并不占多數(shù)，這就為我們提供了一個(gè)相對(duì)輕松的競爭環(huán)境，非常有利于我們進(jìn)入市場。

據(jù)我們的調(diào)查，此行業(yè)領(lǐng)域的競爭方式爭先出比較單一的特點(diǎn)，主要集中在食品開發(fā)的層面。經(jīng)營者自身擁有的餐點(diǎn)的數(shù)量、樣式和味道是市場競爭的主要方面和關(guān)鍵性因素。

2、 項(xiàng)目優(yōu)劣勢(shì)分析

與同行業(yè)的競爭者相比，我們提出的休閑式茶餐廳的獨(dú)特的經(jīng)營模式，是其他經(jīng)營者所不具備的個(gè)性化的特點(diǎn)。

這個(gè)優(yōu)勢(shì)會(huì)給我們帶來以下益處：

(1)、自身獨(dú)有的個(gè)性和特點(diǎn)可以將本項(xiàng)目與其他競爭者有效地區(qū)分開來，更多的吸引消費(fèi)者的注意。做出自己的特色，是最有效的競爭手段。

(2)、我們以休閑為主的經(jīng)營模式，可以有效的避開此行業(yè)領(lǐng)域競爭的最激烈部分，我們沒有必要加入到餐飲行業(yè)激烈的菜色競爭中，可以專心于自身特點(diǎn)的研發(fā)，避重就輕地進(jìn)入市場。

我們將堅(jiān)持走自己特色化的道路，以保持這個(gè)優(yōu)勢(shì)。

同時(shí)，我們有以下劣勢(shì)：

(1)、本項(xiàng)目的經(jīng)營團(tuán)隊(duì)為在校大學(xué)生，相對(duì)缺乏社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和商業(yè)經(jīng)營能力。因此，我們會(huì)廣泛的借鑒同類產(chǎn)品和服務(wù)的經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)，需求專業(yè)性人士的指導(dǎo)和幫助，以彌補(bǔ)我們?cè)谶@方面的不足。

(2)、對(duì)于餐飲類服務(wù)性行業(yè)，大家會(huì)有一種先入為主的念頭，對(duì)新開設(shè)的餐廳一般會(huì)抱有懷疑的態(tài)度和比較高的要求。而且，由于我們獨(dú)特的經(jīng)營模式對(duì)于廣大的消費(fèi)者來說，還是比較陌生的。因此，要得到大家的接受和認(rèn)可需要一個(gè)比較艱難的過程。針對(duì)這個(gè)劣勢(shì)，我們將在進(jìn)入市場的初期，加大宣傳力度，并采取優(yōu)惠的經(jīng)營方式，擴(kuò)大我們?cè)谙M(fèi)者中的影響。同時(shí)，保證我們產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量，爭取消費(fèi)者的信任和接受。

通過上面的分析，我們得出的結(jié)論是，在我們的經(jīng)營過程中，我們既要保持自己的特色，又要迎合消費(fèi)者的需求，以得到消費(fèi)者對(duì)我們的認(rèn)可。同時(shí)，我們要豐富自己的管理經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)，以促進(jìn)本項(xiàng)目的良好發(fā)展。

第五章：市場推廣

一、 營銷策略

1、 營銷機(jī)構(gòu)和營銷隊(duì)伍

營銷隊(duì)伍分為兩部分，除了自己本身進(jìn)行相關(guān)的營銷活動(dòng)外，還會(huì)聘請(qǐng)外部人員進(jìn)行市場推廣中的相關(guān)宣傳活動(dòng)。

2、 營銷渠道的選擇和營銷網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)

營銷渠道是店面的直接產(chǎn)品銷售，不承擔(dān)外賣服務(wù)。

(1)、初期的營銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)

一方面通過店面宣傳等方式來影響消費(fèi)者，使得產(chǎn)生購買傾向。另一方面進(jìn)行降價(jià)促銷，鼓勵(lì)消費(fèi)者嘗試，盡力在消費(fèi)者心中樹立良好的形象，有利于口碑的傳播。

(2)、營銷網(wǎng)絡(luò)的鞏固

定期舉行優(yōu)惠活動(dòng)，來吸引新的顧客。一次性消費(fèi)達(dá)一定數(shù)額的消費(fèi)者可以獲得vip貴賓卡，享受相關(guān)的優(yōu)惠。

適當(dāng)對(duì)城市學(xué)院和樹人大學(xué)的學(xué)生提供贊助，保持在學(xué)生中的知名度。

3、 如何樹立品牌

在前期和鞏固期的宣傳中突出茶餐廳的氛圍，突出讓客人在工作和學(xué)習(xí)辛苦之余能夠有個(gè)輕松和休閑的地方小息和品償特色小吃，將茶餐廳和平常的小吃店區(qū)分，樹立自己的品牌。

對(duì)來到茶餐廳的消費(fèi)者進(jìn)行宣傳，讓消費(fèi)者有切身的感受，通過口碑傳播樹立品牌形象。

4、 廣告策略和促銷策略

(1)、廣告策略

開張前的廣告宣傳以發(fā)放宣傳單為主分為舟東、城市學(xué)院、樹人大學(xué)三部分，舟東主要是以店面為中心，向四周輻射，靠近店面的地方由本店人員進(jìn)行宣傳和講解，三個(gè)地點(diǎn)的目標(biāo)均是青年學(xué)生。

開張時(shí)間定在中午(舟東人流量最大的時(shí)間段)，同時(shí)在舟東、城市學(xué)院、樹人大學(xué)同時(shí)進(jìn)行宣傳(發(fā)宣傳單)。

開張后定期發(fā)放宣傳品，但與前期不同，在日收入趨于穩(wěn)定后，力度減輕，頻率降低。在此同時(shí)，適當(dāng)贊助學(xué)校的活動(dòng)，進(jìn)行冠名，提高知名度。

(2)、促銷策略

試營業(yè)期間(正式開店前4天)全場8.5折

店面正式開張時(shí)前100位顧者可免費(fèi)獲得vip會(huì)員卡，在下次的光臨中享受優(yōu)惠。

一次性消費(fèi)達(dá)300元的消費(fèi)者可以獲得vip貴賓卡(僅限一人，團(tuán)隊(duì)消費(fèi)累計(jì)300元可獲一張貴賓卡)，享受8.5折的優(yōu)惠。

每周六開展優(yōu)惠活動(dòng)，具體為團(tuán)隊(duì)人數(shù)超過10人可享受9折優(yōu)惠。

5、 市場滲透與開拓計(jì)劃

市場滲透主要依靠宣傳和促銷兩個(gè)方面，一方面通過宣傳把茶餐廳和舟東其他小吃店進(jìn)行區(qū)分，形成品牌形象，前100人可獲得vip卡是為了有最初的消費(fèi)人群，為顧客提供消費(fèi)動(dòng)機(jī)，這些市場開拓初期的手段。通過促銷暫時(shí)對(duì)舟東同類競爭對(duì)手進(jìn)行打壓，用降價(jià)來搶奪市場，再通過vip和定期優(yōu)惠來形成自己的消費(fèi)群，保證有一部分人群對(duì)品牌忠誠。在優(yōu)惠中加入人數(shù)限制(10人以上)也是為了更好的拓展市場。

二、 市場推廣計(jì)劃

本項(xiàng)目是在特色小吃和廣式茶餐廳的帶動(dòng)下，讓客人在工作和學(xué)習(xí)辛苦之余有個(gè)輕松和休閑的地方小息和品償特色小吃。為了宣傳這個(gè)理念，并且形成一定的消費(fèi)群體，本店將采取會(huì)員制度并且定期開展相關(guān)的優(yōu)惠活動(dòng)，以便市場的推廣。

1、 宣傳品發(fā)放

開店之前主要是宣傳品的發(fā)放，以便第一批顧客的形成，在日收入趨于穩(wěn)定后，力度減輕，頻率降低。

2、 學(xué)?；顒?dòng)

適當(dāng)?shù)膶?duì)學(xué)校活動(dòng)進(jìn)行贊助，取得冠名權(quán)，提高在學(xué)生中的知名度。要有專門人員和學(xué)校(活動(dòng)較多)的學(xué)生部門進(jìn)行聯(lián)系，在活動(dòng)結(jié)束后提供相關(guān)優(yōu)惠，以便推廣本店。

3、 不定期的調(diào)查

第六章：經(jīng)營計(jì)劃

開辦初期(進(jìn)入期)

市場預(yù)測(cè)

茶餐廳屬于餐飲業(yè)經(jīng)營范疇，但又與文化娛樂業(yè)息息相關(guān)。茶餐廳不同于純酒店類餐飲業(yè)，而是注重文化信息的交融和休閑放松的氛圍，茶飲和餐食作為休閑的輔助功能，用以向消費(fèi)者提供一個(gè)營造和諧氣氛的手段和保證。舟山東路上，餐飲業(yè)以浙江大學(xué)城市學(xué)院和樹人大學(xué)等學(xué)校的學(xué)生為目標(biāo)群體，而學(xué)生注重課余休閑時(shí)間的放松，現(xiàn)在我們正是提供了一個(gè)吃與玩結(jié)合的場所，能給學(xué)生提供一個(gè)輕松舒適的環(huán)境。開辦初期，目標(biāo)群體主要會(huì)是認(rèn)識(shí)的同學(xué)和朋友，并因“新”而吸引一群消費(fèi)群體。

經(jīng)營目標(biāo)

吸引到更多的消費(fèi)群體為主，將本店的品牌和聲好打響，讓更多的同學(xué)知道并了解我們餐廳。

經(jīng)營重點(diǎn)與特點(diǎn)

為消費(fèi)者提供一個(gè)和諧氣氛的環(huán)境，將休閑和餐食相結(jié)合。

有多種休閑方式和多種餐飲形式可供選擇，設(shè)置開張的優(yōu)惠條件。

成長期

市場預(yù)測(cè)

會(huì)有一批固定的忠誠目標(biāo)群體，也有新的目標(biāo)群體不斷增加。情侶幽會(huì)、娛樂休閑、同學(xué)聚會(huì)等多項(xiàng)功能。

經(jīng)營目標(biāo)

擁有更多的新目標(biāo)消費(fèi)者，不斷擴(kuò)張知名度。并穩(wěn)定一堆固定消費(fèi)者。

經(jīng)營重點(diǎn)與特點(diǎn)

提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)以抓住消費(fèi)者心理。

成熟期

市場預(yù)測(cè)

消費(fèi)群體趨于穩(wěn)定，消費(fèi)者對(duì)本店已經(jīng)有一個(gè)深刻的概念。

經(jīng)營目標(biāo)

穩(wěn)定消費(fèi)目標(biāo)群體，將盈利達(dá)到穩(wěn)定狀態(tài)。

經(jīng)營重點(diǎn)與特點(diǎn)

力求穩(wěn)定，在穩(wěn)的同時(shí)，試圖拓寬目標(biāo)市場，并增加本店規(guī)模特色。

第七章：財(cái)務(wù)分析

第八章：風(fēng)險(xiǎn)因素

一、 有形風(fēng)險(xiǎn)

1、原材料價(jià)格攀升。受成本推動(dòng)、供求失衡以及國際市場價(jià)格帶動(dòng)等因素影響，我國出現(xiàn)了物價(jià)上漲的情況。物價(jià)的不斷攀升，令餐飲業(yè)達(dá)到難以承受的程度。

2、勞動(dòng)成本上漲。近年來，服務(wù)員的待遇普遍提高，增加了我們的成本。此外，受國際原油市場的影響，石油天然氣價(jià)格不斷上升，也致使餐飲業(yè)的燃?xì)獬杀旧仙?/p>

3、房租上漲。由于地產(chǎn)經(jīng)濟(jì)的告訴發(fā)展，房價(jià)的節(jié)節(jié)攀升，租房費(fèi)用也相應(yīng)有較大的上漲幅度。

對(duì)此，我們將加強(qiáng)市場調(diào)研和經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)管理，采取相應(yīng)措施或者與專業(yè)餐飲機(jī)構(gòu)合作，盡可能防止或減少這種有形風(fēng)險(xiǎn)的損失。

二、 無形風(fēng)險(xiǎn)

1、自身經(jīng)營管理能力的欠缺。在實(shí)際經(jīng)營管理中的實(shí)踐能力的欠缺在無形中給我們的生產(chǎn)經(jīng)營制造了較大的風(fēng)險(xiǎn)。

2、產(chǎn)品或服務(wù)品質(zhì)較低而導(dǎo)致消費(fèi)者的信任危機(jī)。初次進(jìn)入餐飲行業(yè)，我們?cè)趯I(yè)知識(shí)方面還是比較欠缺的，無法正確的指導(dǎo)我們的生產(chǎn)經(jīng)營。

3、內(nèi)部管理松弛而人心渙散和勞動(dòng)效率低。不恰當(dāng)?shù)墓芾矸绞娇赡軙?huì)對(duì)員工的積極性造成消極的影響，導(dǎo)致勞動(dòng)效率地低下，對(duì)我們的質(zhì)量造成較大的影響。

我們會(huì)對(duì)無形風(fēng)險(xiǎn)給予高度重視，經(jīng)常居安思危，保持清醒頭腦。探究專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，努力提高我們的實(shí)踐操作和管理能力，降低此類風(fēng)險(xiǎn)的影響。

時(shí)間性風(fēng)險(xiǎn)

季節(jié)變化對(duì)餐飲消費(fèi)的影響、產(chǎn)品的市場壽命周期、消費(fèi)者消費(fèi)時(shí)間的變化、經(jīng)營活動(dòng)中競爭出現(xiàn)的時(shí)間差等都會(huì)對(duì)我們的經(jīng)營產(chǎn)生一定的影響。

對(duì)此，我們會(huì)樹立強(qiáng)烈時(shí)間觀念，經(jīng)常觀察分析時(shí)間運(yùn)動(dòng)中事物發(fā)展變化的趨勢(shì)可能給餐飲業(yè)經(jīng)營帶來的影響，準(zhǔn)確把握住時(shí)機(jī)，以保證我們生產(chǎn)經(jīng)營的正常運(yùn)行。

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