有計劃的生活更有條理，更能適應現(xiàn)代社會的快節(jié)奏。計劃的完善還需要及時的追蹤和反饋，以了解計劃的效果和改進空間。打算制定一份完美的計劃？不妨先來看看以下的經(jīng)典示范。
廚房創(chuàng)業(yè)計劃書篇一
最近，一款名叫“回家吃飯”的手機應用廣告貼滿了北京一號線地鐵。這是一個連接家庭廚房和都市白領的餐飲o2o共享平臺。所謂“家庭共享廚房”，就是通過o2o平臺將家庭廚房與用餐需求結(jié)合起來，一方面讓吃膩了餐館飯店的上班族品嘗到“家的味道”，另一方面也可讓退休在家的阿姨們賺些外快。
“回家吃飯”上線僅一年已獲得百萬用戶，并完成了4輪融資。此外，“小e管飯”、“覓食”、“丫米廚房”等類似平臺也先后獲得資本市場的青睞，這些主打“家的味道”的o2o平臺，讓原本就群雄逐鹿的餐飲o2o市場激起了陣陣漣漪。然而，業(yè)內(nèi)人士透露，目前所有“家庭共享廚房”平臺均未找到清晰的盈利模式。在北京、上海這兩大“家庭共享廚房”的主戰(zhàn)場，這些o2o平臺都仍在依靠補貼，搶占家庭廚房和白領用戶資源，一旦資金鏈斷裂，平臺極有可能死去。而這樣的“燒錢游戲”幾乎每個月都在發(fā)生。
燒錢狀態(tài)1：資金鏈易斷裂每個月都有平臺死去。
2014年底，80后創(chuàng)業(yè)者韓迪憑借“共享廚房”o2o“媽媽的菜”拿到了數(shù)百萬元的天使融資。然而就在2個月前，“媽媽的菜”用戶卻發(fā)現(xiàn)，該平臺上的所有“阿姨”已經(jīng)停止接單。
“目前運行方式有點問題，a輪融資沒拿到，業(yè)務暫停?！表n迪告訴記者，“媽媽的菜”運作近一年，投資人認為現(xiàn)有模式“很不健康”，一是燒錢多，競爭壓力大；二是掙錢預期遙遠，平臺急需轉(zhuǎn)型，“目前已有一個大致方向，但不方便對外透露。”
韓迪說，據(jù)他了解，共享廚房前后出現(xiàn)了30多家平臺，但目前只有“回家吃飯”和“丫米廚房”等少數(shù)拿到了天使輪之后的融資。
“每天都有新的平臺誕生，每個月都有平臺死去”，在“蹭飯”創(chuàng)始人胡篤晟看來，“媽媽的菜”暫停業(yè)務在意料之中。胡篤晟在北京創(chuàng)辦共享廚房“蹭飯”之前，就在上海創(chuàng)辦了“阿姨廚房”，但因資金鏈斷裂而死。
作為較早瞄準共享廚房模式的創(chuàng)業(yè)者，胡篤晟在2013年一次洽談業(yè)務時，被投資人無意發(fā)現(xiàn)了手機里的“家庭廚房”app。這個app當時純屬“玩票”性質(zhì)，連接的僅是公司員工和家里的保姆，但引起了投資人的興趣。在融得200萬元的天使輪資金后，“阿姨廚房”app于2013年7月上線，一時好評如潮，但“特別燒錢”。除訂餐補貼外，胡篤晟需自建物流，還要花錢雇專業(yè)廚師來解決阿姨們出餐效率低的問題。9個月后，“阿姨廚房”停止運作，共燒掉了400多萬元。
“錢沒了就停了。”胡篤晟說，那時許多人對共享經(jīng)濟模式不太認可，大投資機構(gòu)也看不懂這種平臺的盈利模式是什么，因此沒有投資人愿意接盤。后來美團、餓了么等大型外賣平臺涌入，燒錢更加猛烈，市場風向轉(zhuǎn)變，“家庭廚房”的劣勢也就開始顯現(xiàn)出來。
燒錢狀態(tài)2：平臺高補貼用來搶奪市場和用戶。
在“媽媽的菜”暫時關(guān)閉平臺尋求出路時，“回家吃飯”、“小e管飯”等共享廚房卻拉開了市場爭奪戰(zhàn)。2015年12月底，北京地鐵車廂里貼滿了“回家吃飯”的海報，而剛運行半年的“小e管飯”則利用高額補貼吸引白領用戶和“阿姨”資源。
“小e管飯”在北京已聚集了約400個家庭廚房，望京地區(qū)市場幾乎被它拿下了，而且現(xiàn)在業(yè)務已從望京拓展到海淀、回龍觀地區(qū)，其背后東家是知名的社區(qū)o2o洗衣平臺e袋洗。新京報記者以廚師身份撥打“小e管飯”客服了解到，目前私廚在其平臺上只要每天完成5單訂餐，第一個月就可拿到2100元的補貼，且目前所有配套餐具均不收費。
“一盒飯賣25元，望京的白領都嫌貴，就更別說二三線城市了?！薄安滹垺眲?chuàng)始人胡篤晟認為，共享廚房模式只適用于一線城市，由于廣東地區(qū)小吃種類繁多且價格低廉，沒有空間，北京、上海就成了平臺必爭之地，“迅速占領市場非常重要”。
為爭奪用戶資源，“小e管飯”目前推出了“15元內(nèi)免費吃”、“滿31元減15元”等促銷。其官方客服稱，促銷效果較好，每個廚房平均每日可接到20單?！盎丶页燥垺眲t打出“預訂明日8折優(yōu)惠”、“首單5元”、“關(guān)注官方微信5元優(yōu)惠”等優(yōu)惠條件。
“賣得越多，平臺賠得越多。”胡篤晟給算了一筆賬，以一單25元的套餐計算，平臺需給消費者補貼40%，即10元；如果應用第三方物流平臺，則每單物流補貼6元；統(tǒng)一使用的餐盒每套補貼2元，這樣每接一單，平臺最少要補貼18元，而目前幾乎所有共享平臺都不從私廚那里分成。
背后：平臺還沒找到清晰的盈利模式。
胡篤晟的“蹭飯”大本營位于望京，這里是許多共享廚房平臺創(chuàng)業(yè)的“起點”。望京白領幾乎每周都能看到拿著二維碼“刷單”的促銷人員。胡篤晟曾經(jīng)目睹，促銷人員左手拿著人民幣，右手拿著二維碼，只要顧客當場下單把飯拿走，就立刻返還25元，以此刷單。“在望京刷了兩個月，然后拿著流量數(shù)據(jù)去找投資人，結(jié)果沒談成，就這樣燒錢燒死了?！?/p>
這讓胡篤晟意識到燒錢模式走不通。2014年6月，他在望京創(chuàng)辦的“蹭飯”不搞補貼，不搞配送，不雇傭廚師，并且堅決不做午餐市場。
談及原因，胡篤晟說，白領的午餐需求簡單，就是看性價比高不高，看配送效率，沒有人會聽你講什么情懷，講什么故事?！暗聿褪袌霾煌愃朴陧橈L車的感覺”。由于不補貼，“蹭飯”在市場爭奪上拼不過“回家吃飯”和“小e管飯”，“阿姨”們每天只需接三四單生意。在胡篤晟看來，這恰恰回歸了“共享廚房”的初衷，符合“阿姨”們的工作節(jié)奏和效率。
然而，擺在所有“共享廚房”面前的問題是，幾乎所有平臺都還沒有找到清晰的盈利模式?！皨寢尩牟恕眲?chuàng)始人韓迪認為，變現(xiàn)不是這個階段應考慮的問題，各平臺還處于爭奪用戶的階段，成本比較高，需要跟其他平臺競爭。此外，共享廚房服務的穩(wěn)定性和持久性都是比較大的問題。
而“蹭飯”胡篤晟則依然保持信心：“共享廚房”模式可以做成，但盈利模式還需要探索，未來出路可能在于轉(zhuǎn)型，比如對幾位知名私廚包裝，然后進行項目孵化，形成餐飲品牌。但在此之前，共享廚房平臺面臨的風險也較多。“美團、餓了么不是沒注意到這塊市場，但都在觀望，如果時機成熟，他們只要在平臺上開一個頻道，就能滅了現(xiàn)有這些平臺，因為他們聚集的用戶資源實在是太龐大了。”胡篤晟有此擔心。
廚房創(chuàng)業(yè)計劃書篇二
依托中國最大的c2c網(wǎng)上購物平臺—淘寶網(wǎng)，通過電子商務交易方式，打造在淘寶網(wǎng)上有競爭力的網(wǎng)上購物商城。
1、本人擬于在20xx年7月18日創(chuàng)建璀璨實業(yè)，璀璨實業(yè)打造分銷、物流一體化，集團式操作。淘寶網(wǎng)商城為虛擬購物商城，璀璨實業(yè)旗下的潮流商城（trend mall）將致力于網(wǎng)購領域。
2、前期投入資本：20xx元整
1、潮流商城的產(chǎn)品主要以流行首飾為主
2、面向客戶群以16—28女性朋友
3、該產(chǎn)品在市場內(nèi)需求量比較大，市場競爭大，需要通過新型的營銷手法進行運作，迅速占領市場，獲得較高的客戶滿意度。
4、營銷手法：以整合社會資源的手法來引導市場，通過利益共享的方式來獲得較多的客戶群。介紹新客戶的原始客戶將獲得小店的九折優(yōu)惠，或免郵費的營銷手法。
產(chǎn)品前期庫存將依托實體店，當小店每天業(yè)務量保持在10單以后上，將擁有庫存。
產(chǎn)品價格問題（網(wǎng)店銷售指導價，最低成交限價與供貨商結(jié)算價和發(fā)貨費用）和貸款結(jié)算方式（有三種方式：第一是接到定單后直接把進貨款匯入商家?guī)ぬ柪?，供貨商受到貨款后立即按照網(wǎng)店提供的用戶地址和數(shù)量發(fā)貨完成交易；第二是先預付給商家一定數(shù)量的貨款然后接到定單后直接通知供貨商發(fā)貨快速完成交易；三是跟供貨商商議發(fā)貨打款同時進行甚至可以交易結(jié)束后再結(jié)算比較省錢；個人認為用第三種方法比較好，因為你跟供貨商的關(guān)系不一般，而且為了省錢），保證貨源的順暢、質(zhì)量和可靠性，建立我們接到訂單，只需要通知商家，由商家直接把商品發(fā)給顧客的風險最小的經(jīng)營模式，（最好是采用這種模式，否則會消耗大量的人力物力）；若無法直接由商家發(fā)貨，那就只好接到定單直接去進貨然后采用直接郵寄的方式（注意用紙箱把產(chǎn)品穩(wěn)妥包裝，里面最好能墊一些緩沖材料如珍珠棉、發(fā)泡塑膠或者揉成團的報紙，紙箱外面用膠帶密封幾道以防止箱子散架，最好再用打包機扎一下，避免運輸途中損壞或者泄露影響信譽）。
貨物來源：網(wǎng)購，通過淘寶網(wǎng)與阿里巴巴的批量進貨方式，滿足200元的小額批量進貨。
物流服務擬采用圓通、申通這樣的成熟網(wǎng)絡，價格采用協(xié)議價，單票6元左右。
前期依托實體店不存在庫存問題；后期自身持有庫存后，滯銷品將用擺攤的方式促銷，不贊同采用退貨給供應商的方式，降低庫存壓力，迅速回籠資金。
廚房創(chuàng)業(yè)計劃書篇三
廚房管理是現(xiàn)代餐飲業(yè)管理的重要組成部份，酒店廚房管理計劃書（完整全套）。不光從對于客人不斷改變的餐飲要求方面看，僅從餐飲業(yè)獲得最佳利潤和長遠發(fā)展的方面來看，廚房管理都是重要的。
在談及廚房管理之前，我首先對于廚房員工乃至整個餐飲部、酒店將倡導和崇尚的風氣加以陳述。
一、倡親密風尚。
所謂親密，即全體員工，包括管理者與員工，員工與員工，員工與顧客彼此融洽如一家。
二、提倡團結(jié)風尚。
所謂團結(jié)，即全體員工分工明確，又互相合作，是目標一致下的團結(jié)。這種團結(jié)是企業(yè)實現(xiàn)自已目標的根本保證，是企業(yè)發(fā)展的動力，團結(jié)才能使員工同心同德，并肩工作。
三、提倡互助風尚。
所謂互助，即員工無論在工作中，還是生活中都彼此互相關(guān)心互相愛護和幫助。
四、提倡友愛，
即員工彼此友好相處，互相厚愛，友愛以“仁”為基礎，只有“仁”才能與別人友愛友善。員工都有要求做到嚴于律已，寬于待人。
五、提倡勤儉風尚。
所謂勤儉，就是勤勞儉樸。勤儉是企業(yè)的寶貴財富，而厲行節(jié)約，反對浪費，同樣是企業(yè)興業(yè)之道。
六、提倡尊重風尚。
所謂尊重，即是企業(yè)內(nèi)部盡管有職務，工種之分，但企業(yè)的每個成員都要能彼此尊重，不輕視他人，多看別人的優(yōu)點，多向別人學習，能尊重別人的人格、知識、技術(shù)和勞動乃至生活習慣，工作計劃《酒店廚房管理計劃書（完整全套）》。
七、提倡合作風尚。
所謂合作，即工作盡管有分工，但能做到分工不分家，能分工合作，不以鄰壑，不論份內(nèi)外的事才都能關(guān)心，盡心盡力地去做，主動幫助別人。
八、提倡信任風尚。
所謂信任，即企業(yè)的`管理者與員工之間能彼此理解，不猜忌，信得過，不以勢壓人，不欺上瞞下，能選賢任能，知人善任，唯才是舉，做到用而不疑。上下都能坦誠相見，熱忱相待。
總之，企業(yè)風尚所涉及的方面很廣，它實際是企業(yè)員工長期自覺形成的良好風氣。這種風氣，做為廚房管理者將極力指導，使整個廚房組成員都具有良好的風尚和精神面貌，也相信整個酒店都表現(xiàn)出良好的風氣，因為這些將是企業(yè)的巨大精神財富。
綜上所述，我相信員工在這樣良好的氛圍內(nèi)工作，再加以管理必然會樹立良好的企業(yè)形象，才能無暇地參與到某場競爭中去，為利于開拓某場與產(chǎn)品。擴大影響和信譽，制訂該系列管理計劃。
廚房創(chuàng)業(yè)計劃書篇四
下面是計劃網(wǎng)工作計劃欄目小編精心為大家整理的2018廚師工作計劃書，歡迎閱讀。
非常感謝周總，陳總和柯經(jīng)理對我的栽培和信任，給我提供了一個展示自我的平臺?；仡欉@一個月以來，在各位領導的指導下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求，團結(jié)和帶領諸多員工，為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務;為實現(xiàn)公司經(jīng)濟利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?，F(xiàn)將一個多月來的具體工作總結(jié)如下：
二、管理方面：以人為本，我結(jié)合員工實際情況加強素質(zhì)教育，每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。
三、質(zhì)量方面：菜肴質(zhì)量是我們得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足;我們還經(jīng)常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確保回頭客每次都可以嘗到新口味。
四、衛(wèi)生方面：嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負責，同時，由我進行不定期檢查;其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
五、成本方面：在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標。作為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的`單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達到效益最大化。
綜上所述，通過團隊的共同努力，我在廚房經(jīng)營管理方面取得了一定的進展;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當高的進步。當然，我們也還存在不足，但面對不可抗力，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的增加營業(yè)額收入，從而達到轉(zhuǎn)危為機的良好效果。從這點上，我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會帶領我的團隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
我將在這樣的基礎上，繼續(xù)加強經(jīng)營管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時要改進自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在下個月創(chuàng)造更好的經(jīng)濟效益和社會效益。
周邊酒樓和飯店的競爭更加白熱化，但是，我相信，在各位領導和同仁的指導和幫助下，我們的團隊一定能夠抓住機遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個收獲而火熱的七月!
新的一年，新動態(tài)，在20xx年的工作中我部將緊緊圍繞利潤這一核心目標，從菜式出品，服務質(zhì)量，成本控制，營銷創(chuàng)新等方面著力打造"情滿xx，舒適家園"這一品牌戰(zhàn)略，開創(chuàng)酒店餐飲新的局面，具體工作如下：
一樓的出品主要以"快"為主，不斷更換花色品種，適時推出一些各地的特色小吃，主要以"穩(wěn)住一樓"為出發(fā)點，而在二、三樓的菜式出品方面我們將加大創(chuàng)新力度大，，首先將現(xiàn)有顧客很受歡迎的菜式保留，不斷精益求精，并適時制訂出規(guī)范菜式的標準菜單。同時通過舉辦美食節(jié)和各種節(jié)日的營銷活動來推出新的菜式品種。
計劃在20xx年的三月份——四月份舉辦一個以口味有特色，價格實惠貼近大眾消費為目的的美食節(jié)。6—9月份計劃引進新的菜系以滿足更多的客戶求新的口味，10月底將著力以高檔、營養(yǎng)、有特色來迎合商務宴請，單位互請及各類中、高檔消費客戶的口味。爭取菜式這一產(chǎn)品的更大市場競爭力，不斷完善菜式創(chuàng)新制度，對菜品開發(fā)研究，監(jiān)督質(zhì)量，跟蹤反饋意見進行進一步細致化管理，開辟營養(yǎng)膳食，合理膳食，精致飲食的食在xx良好社會形象，從而爭取更多的客源。
二、服務上以培訓為手段，以基層管理人員為核心，著力打造一支服務水平過硬的優(yōu)秀團隊。來應對餐飲市場的激烈競爭。
服務作為餐飲的第二大核心產(chǎn)品，20xx年我們將緊緊圍繞酒店"情滿xx，舒適家園"這一系列主題來開展階段性的循環(huán)培訓。通過培訓考核再培訓的方法不斷鞏固各類服務知識。計劃制定出餐飲優(yōu)質(zhì)服務十條，即在服務程序的基礎上將一些更細的體現(xiàn)個性化的服務內(nèi)容，進行歸納形成通俗易懂的十條，各樓層根據(jù)本層不同實際情況進行要求。領班、主管跟蹤落實，將整體服務進一步細化，完善，同時通過考核來檢驗實施效果。
一樓的服務仍然以"快"、"準"、"靈"為服務方針，同時突出對老客戶的的熱情。提高送餐服務的菜式及服務質(zhì)量。二樓著重在餐廳氛圍的營造上想辦法，添置臺心布，口布，從臺面上使宴會廳的色彩更喜慶，可以考慮制做椅套，在大廳的龍鳳臺上對宴會的主題突出更鮮明一些，從餐廳布置等細節(jié)方面來繼續(xù)打造宴會品牌。三樓的包廂服務突出個性，特別對于固定客戶要加強同客人之間的情感溝通，突出"情"字，用真誠、熱情、友情留住顧客，同時建立以三樓為點的餐飲部兼職營銷小組，從各樓層抽調(diào)優(yōu)秀員工及部份管理人員利用不開餐時間，走出去拜訪客戶，聽取客人意見，拉近同顧客距離，開發(fā)新客源，利用在餐廳服務的機會認識顧客，制定出營銷小組工作計劃，考核工作成績，通過小組帶動部門全員銷售，用服務來吸引并留住更多的客戶。
三、降低開支，節(jié)約成本，爭取最大的利潤空間。
成本控制是今年的工作重點，今年酒店規(guī)定廚房毛利為57%，歷年來的毛利率都離這個數(shù)有一定差距。今年，我們將從原頭開始，對原材料的進貨進行嚴格把關(guān)，安排專人負責驗收，簽單，代替過去各廚房各自驗收的情況，從而從原材料成本上加以控制，另外，在廚房原料使用上加強管理，杜絕浪費。
不斷完善部門的能源管理制度及瓷器的管理制度，對低質(zhì)易耗品控制領出和使用，建立起不同樓層的財產(chǎn)臺帳，充分利用現(xiàn)有的各樓層倉庫，將各類物品分類碼放，避免以前亂堆放的情況，延長物品的使用壽命，在不損害客人利益，不降低服務水準，不影響餐廳環(huán)境的前提下，盡最大的努力來實現(xiàn)部門更多的利潤。
廚房創(chuàng)業(yè)計劃書篇五
當今世界，技術(shù)已成為競爭的制高點。誰擁有新技術(shù)，誰就掌握了競爭和發(fā)展的主動權(quán)。而通信技術(shù)正是處于當代科學技術(shù)發(fā)展的前沿，發(fā)展積為迅猛。通信手段越來越現(xiàn)代化，技術(shù)運用的領域越來越廣闊。
發(fā)達國家的通信網(wǎng)正在加快向綜合化、寬帶化、智能化、全球化、個人化方向發(fā)展。隨著通信技術(shù)的發(fā)展，先進的技術(shù)得到廣泛運用。各種通信業(yè)務也不斷涌現(xiàn)。
一、 執(zhí)行總結(jié) ……………………………………………………6
二、 公司介紹 ……………………………………………………6
1、 宗旨 ……………………………………………………6
2、 公司簡介 …………………………………………………6
三、 公司定位 ……………………………………………………7
四、 產(chǎn)品和服務介紹 ……………………………………………7
1、 產(chǎn)品的特性 ………………………………………………7
2、 市場前景預測 ……………………………………………8
五、 專利技術(shù) ……………………………………………………9
六、 市場與銷售 …………………………………………………10
1、 swot分析 ………………………………………………10
2、 波特五力模型分析 ………………………………………11
3、 經(jīng)營戰(zhàn)略 …………………………………………………11
七、 公司管理 ……………………………………………………13
1、 各部門崗位職責及人員配備 ……………………………14
2、 業(yè)務流程設計 ……………………………… ……………15
3、 管理團隊 ……………………… …………………………16
八、 營銷管理 ………………………………………………………16
1、 產(chǎn)品定位 …………………………………………………17
2、 定價策略 …………………………………………………18
3、 選擇銷售渠道 ……………………………………………18
4、 促銷策略 ……………………………………………………19
九、 財務計劃…………………………………………………………19
1. 創(chuàng)業(yè)資金的來源 ………………………………………………19
2. 創(chuàng)業(yè)資金的用途 ………………………………………………20
3. 盈虧平衡點分析 ………………………………………………21
4. 風險分析 ………………………………………………………22
5. 財務計劃說明 …………………………………………………23
5. 開創(chuàng)階段的財務管理模式設計 ………………………………23
6. (附表1)資產(chǎn)負債預計表……………………………………25
7. (附表2)現(xiàn)金流量表…………………………………………27
8. (附表3)利潤表………………………………………………28
十、 總結(jié)………………………………………………………………28
廚房創(chuàng)業(yè)計劃書篇六
共享廚房是為人們提供場地、設備，以及一系列專業(yè)餐飲運營咨詢。起初共享廚房起源于美國，業(yè)務聚焦在為餐飲從業(yè)者提供中央廚房和共享廚房服務。隨后在2016年，共享廚房開始在國內(nèi)盛行，隨后出現(xiàn)大批創(chuàng)業(yè)者。如今市場上已經(jīng)出現(xiàn)多家共享廚房企業(yè)，例如熊貓星廚、吉刻等。
其中熊貓星廚主要面向外賣餐飲品牌，前端為商戶提供場地、廚房自動化設備、水電燃氣資源，后端提供品牌孵化、代運營和數(shù)據(jù)分析等全方位的服務。這種共享廚房品牌已經(jīng)發(fā)展得極為完善了。
如今共享廚房的關(guān)注重點仍然在搶占有利地段、跑馬圈地的局面。對于創(chuàng)業(yè)者而言，如何選擇一個有力地形極為重要。因此，創(chuàng)業(yè)者不妨嘗試在學校附近開一家共享廚房。共享廚房不僅可以為同學聚會提供新的去處，還能成為學生鍛煉廚藝的平臺。
如今大學生生活豐富，少不了聚餐娛樂，共享廚房如今已經(jīng)是很多高校學生選擇的娛樂場所之一。創(chuàng)業(yè)者可以把握住這個機會，將共享廚房布局在高校附近。
線下堂食是創(chuàng)業(yè)者試水方向。
共享廚房都在開始嘗試線下堂食，線上線下一體化是必然趨勢，也是各項目間拉大競爭優(yōu)勢的重要步驟。創(chuàng)業(yè)者可從外賣+零售+堂食進行考慮，可以在共享廚房競爭中脫穎而出!
如今小程序已經(jīng)是當今互聯(lián)網(wǎng)市場最大的流量工具，各行各業(yè)紛紛進軍小程序，小程序不僅可以帶來豐富客源，還能為商家省去一筆推廣費用。對于創(chuàng)業(yè)者而言，在運營共享廚房時，不妨與小程序進行結(jié)合，開發(fā)出共享廚房小程序。用戶可以在小程序上進行預約、采購、提出各種服務，利用小程序打造出多元化共享廚房。
如今共享廚房將會成為垂直餐飲的綜合體和線下餐飲流量b端的流量入口，兼?zhèn)涔蚕砗唾嶅X功能，未來的發(fā)展?jié)摿Σ蝗菪∮U!對于創(chuàng)業(yè)者而言，趁共享廚房還未完全飽和的情況下，發(fā)掘用戶更多痛點，找到共享廚房更多創(chuàng)業(yè)新機遇!
廚房創(chuàng)業(yè)計劃書篇七
新的一年，新動態(tài)，在20xx年的工作中我部將緊緊圍繞利潤這一核心目標，從菜式出品，服務質(zhì)量，成本控制，營銷創(chuàng)新等方面著力打造"情滿xx，舒適家園"這一品牌戰(zhàn)略，開創(chuàng)酒店餐飲新的局面，具體工作如下：
一樓的出品主要以"快"為主，不斷更換花色品種，適時推出一些各地的特色小吃，主要以"穩(wěn)住一樓"為出發(fā)點，而在二、三樓的菜式出品方面我們將加大創(chuàng)新力度大，，首先將現(xiàn)有顧客很受歡迎的菜式保留，不斷精益求精，并適時制訂出規(guī)范菜式的標準菜單。同時通過舉辦美食節(jié)和各種節(jié)日的營銷活動來推出新的菜式品種。
計劃在20xx年的三月份——四月份舉辦一個以口味有特色，價格實惠貼近大眾消費為目的的美食節(jié)。6—9月份計劃引進新的菜系以滿足更多的客戶求新的口味，10月底將著力以高檔、營養(yǎng)、有特色來迎合商務宴請，單位互請及各類中、高檔消費客戶的口味。爭取菜式這一產(chǎn)品的更大市場競爭力，不斷完善菜式創(chuàng)新制度，對菜品開發(fā)研究，監(jiān)督質(zhì)量，跟蹤反饋意見進行進一步細致化管理，開辟營養(yǎng)膳食，合理膳食，精致飲食的食在xx良好社會形象，從而爭取更多的客源。
二、服務上以培訓為手段，以基層管理人員為核心，著力打造一支服務水平過硬的優(yōu)秀團隊。來應對餐飲市場的激烈競爭。
服務作為餐飲的第二大核心產(chǎn)品，20xx年我們將緊緊圍繞酒店"情滿xx，舒適家園"這一系列主題來開展階段性的循環(huán)培訓。通過培訓考核再培訓的方法不斷鞏固各類服務知識。計劃制定出餐飲優(yōu)質(zhì)服務十條，即在服務程序的基礎上將一些更細的體現(xiàn)個性化的服務內(nèi)容，進行歸納形成通俗易懂的十條，各樓層根據(jù)本層不同實際情況進行要求。領班、主管跟蹤落實，將整體服務進一步細化，完善，同時通過考核來檢驗實施效果。一樓的服務仍然以"快"、"準"、"靈"為服務方針，同時突出對老客戶的的熱情。提高送餐服務的菜式及服務質(zhì)量。
二樓著重在餐廳氛圍的營造上想辦法，添置臺心布，口布，從臺面上使宴會廳的色彩更喜慶，可以考慮制做椅套，在大廳的龍鳳臺上對宴會的主題突出更鮮明一些，從餐廳布置等細節(jié)方面來繼續(xù)打造宴會品牌。
三樓的包廂服務突出個性，特別對于固定客戶要加強同客人之間的情感溝通，突出"情"字，用真誠、熱情、友情留住顧客，同時建立以三樓為點的餐飲部兼職營銷小組，從各樓層抽調(diào)優(yōu)秀員工及部份管理人員利用不開餐時間，走出去拜訪客戶，聽取客人意見，拉近同顧客距離，開發(fā)新客源，利用在餐廳服務的機會認識顧客，制定出營銷小組工作計劃，考核工作成績，通過小組帶動部門全員銷售，用服務來吸引并留住更多的客戶。
三、降低開支，節(jié)約成本，爭取最大的利潤空間。
成本控制是今年的工作重點，今年酒店規(guī)定廚房毛利為57%，歷年來的毛利率都離這個數(shù)有一定差距。今年，我們將從原頭開始，對原材料的進貨進行嚴格把關(guān)，安排專人負責驗收，簽單，代替過去各廚房各自驗收的情況，從而從原材料成本上加以控制，另外，在廚房原料使用上加強管理，杜絕浪費。
不斷完善部門的能源管理制度及瓷器的管理制度，對低質(zhì)易耗品控制領出和使用，建立起不同樓層的財產(chǎn)臺帳，充分利用現(xiàn)有的各樓層倉庫，將各類物品分類碼放，避免以前亂堆放的情況，延長物品的使用壽命，在不損害客人利益，不降低服務水準，不影響餐廳環(huán)境的前提下，盡最大的努力來實現(xiàn)部門更多的利潤。
新的一年，新的目標，我部將在酒店領導班子的正確領導下，調(diào)動部門全體員工的工作熱情，全力以赴爭取創(chuàng)造出更好的成績。
廚房創(chuàng)業(yè)計劃書篇八
(二)為了更好的答謝各位客戶鼎力支持;。
(三)為了答謝各位員工的辛勤付出和默默付出。
二、年會主題。
主題：20__年度工作總結(jié)表彰暨20__年迎新年會。
三、年會主辦時間。
四、年會主辦地點。
黃石__酒店。
五、年會主辦宗旨。
(一)經(jīng)營好員工的動力，實現(xiàn)員工的夢想，順便實現(xiàn)老板的夢想。
(二)為了父母的微笑，我在努力的路上。
(三)讓員工明年在公司拼命做事。
(四)怎么讓員工有感覺就怎么來。
六、年會舉辦原則年會舉辦原則：
(一)隆重而節(jié)儉;。
(二)激情而難忘;。
(三)活力而放松;。
(四)健康而向上。
七、年會舉辦作用與成果展望：
(一)拉動員工：
1、為了減少員工流失，用活動來留住員工;讓員工興奮采取行動，讓更多的員工看到跟我們公司干的希望;展示公司輝煌，讓員工家庭更支持自己在公司干;所以年會一定要與往年不一樣，一定要讓員工有感覺;讓員工明年賺到更多的錢!
2、為了激發(fā)員工的動力、調(diào)動員工的積極性，讓員工在新年伊始就對工作產(chǎn)生高度熱情，迅速進入工作狀態(tài)。
(二)拉動客戶。
1、一定要邀請一些我們的大客戶和重要客戶來參加我們的年會，在年會的現(xiàn)場讓我們客戶感到神圣，感恩我們的客戶，并且向客戶展示我們的團隊及公司文化，借此向客戶傳遞一個印象!
2、可以邀請一些意向客戶來參加我們的年會，在年會的現(xiàn)場讓老客戶做一個分享，以此來打動新客戶，讓新客戶對我們公司產(chǎn)生一個良好的印象。
3、擬邀客戶名單：
(三)拉動其他力量。
1、邀請幾位上下游或者合作伙伴，向他們展示我們的規(guī)劃及團隊，以此來增加他們對我們的信心及依賴度。
2、邀請幾位地方相關(guān)部門的(或者行業(yè))領導，向他們展示我們的文化及對地方(或者行業(yè))的拉動性和貢獻度。
3、擬邀神秘嘉賓名單：
(1)重量嘉賓：地方領導或者行業(yè)內(nèi)知名人士等。
(2)優(yōu)秀供應商企業(yè)負責人。
(3)相關(guān)省市勞動就業(yè)指導中心、人才服務機構(gòu)等單位的主要負責人。
八、注意事項。
(一)邀請函送到嘉賓手中，及時告知年會開始的時間和地點，以免嘉賓遲到。
(三)遇到緊急情況時要及時回報上級，妥善處理問題。
(四)準備雙份計劃，以免遇到突發(fā)事件計劃而變。
(五)在會場時工作人員要服務好到場嘉賓及領導，彬彬有禮，不得惡語傷人。
(六)自覺維持舉辦年會的場內(nèi)和場外的秩序。
(七)妥善安排到場嘉賓及參與人員的食宿問題。
九、年會活動的活動經(jīng)費預算。
廚房創(chuàng)業(yè)計劃書篇九
在國內(nèi)電子商務并不成熟的現(xiàn)實下，服務并不規(guī)范，沒有一個統(tǒng)一的商務網(wǎng)站標準，特別是本地區(qū)基本沒有成熟的商務網(wǎng)站。
本公司在電子商務市場并不成熟的情況下進軍電子商務市場，能在競爭并不激烈的情況下占領市場，擴大市場份額，以最快的速度實現(xiàn)盈利。
二、市場定位，功能定位
前期類型：c2c、b2c，服務對象基于本地區(qū)市民，經(jīng)營小商品，食品，書籍，軟硬件等，類似于傳統(tǒng)倉儲型超市的網(wǎng)上超市，另建立小型二手市場平臺。
后期類型：b2c，b2b，增強交易平臺功能，增加企業(yè)交易、產(chǎn)品發(fā)布平臺，擴大網(wǎng)上超市產(chǎn)品內(nèi)容，從經(jīng)營低價商品擴充到大件商品，高產(chǎn)值，高利潤產(chǎn)品。
三、發(fā)展目標
初期：申請域名，申請貸款，吸收風險投資，制作網(wǎng)站。聯(lián)系isp，申請網(wǎng)絡介入，購買服務器等軟硬件設備。
6個月：建立網(wǎng)站，擴容網(wǎng)站內(nèi)容，規(guī)范網(wǎng)站服務，吸引加盟營銷商，使網(wǎng)站在本地區(qū)有一定知名度，建立服務網(wǎng)絡，建立產(chǎn)品采購網(wǎng)絡，建立產(chǎn)品配送網(wǎng)絡，培訓員工，產(chǎn)品采購、配送依托連鎖超市等傳統(tǒng)物流網(wǎng)絡。依托傳統(tǒng)物流網(wǎng)絡可以采用合作加盟等方式，可作為一個傳統(tǒng)零售商的從屬企業(yè)。
1年：在本地區(qū)有較強的知名度，能打出自己的品牌，在網(wǎng)站內(nèi)容上有更進一步的'充實，爭取更多的加盟營銷商，豐富網(wǎng)上超市的產(chǎn)品，并向高端產(chǎn)品發(fā)展。
吸納投資，擴大經(jīng)營范圍，著手建立b2b商業(yè)交易平臺。
實現(xiàn)網(wǎng)站盈利。
2年：達到本地區(qū)最大的幾個電子商務網(wǎng)站之一，鞏固市場份額，網(wǎng)站集成，b2b、b2c、c2c三種經(jīng)營方式為一體，建設獨立的物流體系，降低經(jīng)營成本。在鞏固低端產(chǎn)品市場的同時，重心向高端產(chǎn)品發(fā)展，建立以高利潤，高附加值產(chǎn)品為主的經(jīng)營體系。
3年：收購產(chǎn)品供貨企業(yè)，建設自己的產(chǎn)銷體系，進一步降低產(chǎn)品成本。完全脫離傳統(tǒng)零售商，物流公司，建立更便捷，更優(yōu)惠的產(chǎn)品營銷網(wǎng)絡。
3年以后：視情況再定。
四、網(wǎng)站板塊及風格
網(wǎng)站初期分為產(chǎn)品索引、在線交易、新品發(fā)布、bbs、二手市場，五大部分。
以后逐漸增加企業(yè)產(chǎn)品發(fā)布板塊，增加會員板塊，對付費會員實行優(yōu)惠政策。
風格定位為簡潔明快，圖片和文字相結(jié)合，以淡色做基調(diào)。
產(chǎn)品網(wǎng)頁形式采用統(tǒng)一模塊，突出產(chǎn)品圖片。
二手市場平臺用統(tǒng)一格式，從產(chǎn)品名到產(chǎn)品備注都統(tǒng)一格式，并采用類似于易趣的信用制度，鼓勵網(wǎng)下同城交易，避免不必要的糾紛。
倉儲超市產(chǎn)品價格統(tǒng)一定價為xx.99元，百元以上產(chǎn)品定價為xx9.9元。
五、網(wǎng)站維護
初期聘請專門的數(shù)據(jù)庫操作員，網(wǎng)站內(nèi)容每天更新，制定網(wǎng)站規(guī)范。
六、網(wǎng)站推廣
加入大型網(wǎng)站的搜索引擎，如新浪 搜狐 百度等。
初期由于和傳統(tǒng)零售商聯(lián)合，可以在連鎖零售商店內(nèi)做廣告，并在零售商店內(nèi)采取諸如買一定限額商品送會員資格的推廣優(yōu)惠活動。
等網(wǎng)站有了一定點擊率之后可以找專門的策劃公司來包裝。 從網(wǎng)頁到宣傳口號進行一次大的改版，打響品牌，進一步開拓市場。
七、技術(shù)方案
1、租用虛擬主機
2、操作系統(tǒng)：window2000/nt
3、采用系統(tǒng)性的解決方案(如ibm、hp)等公司提供的電子商務解決方案。
4、網(wǎng)站的安全包括防止病毒的襲擊、防止黑客的入侵、防止因為以外事件導致數(shù)據(jù)的丟失電子商務網(wǎng)站還包括在交易過程中不泄漏客戶的訊息，例如擁護的銀行帳號、個人信息等等。使用著名公司設計的殺毒軟件，并且經(jīng)常定時升級，不使用來歷不明的軟件，注意移動存儲設備的使用安全，這些可以有效地防止病毒的襲擊。使用網(wǎng)絡防火墻、定期掃描服務器發(fā)現(xiàn)漏洞即是打補丁，是的黑客沒有入侵的道路。對付意外事故，必須每天備份數(shù)據(jù)，如果有可能，使用raid冗余磁盤列陣進行同步備份。對客戶的信息保證安全是最重要的，在交易時要注意提醒客戶提高警惕，在傳輸數(shù)據(jù)的過程中要對數(shù)據(jù)進行加密，例如使用密鑰加密數(shù)據(jù)和數(shù)字簽名技術(shù)等，保證客戶的權(quán)益不受到損失。
5、相關(guān)程序開發(fā)。如網(wǎng)頁程序asp、jsp、cgi、數(shù)據(jù)庫程序等。
廚房創(chuàng)業(yè)計劃書篇十
（由于涉及多方面，具體實際內(nèi)容 面議）
2 菜單完成后，建立一套完整的菜品標準和質(zhì)量保證體系
（按標準投料，按程序操作，按統(tǒng)一盤式出品，出品溫度，出品時間，使每道菜都達到本店的質(zhì)量標準）
3菜品的定價要合理適度
（菜價要與本店的經(jīng)營定位同步，根據(jù)市場變化，客人需求和原料進價適時適度調(diào)整價格）
4 要不斷創(chuàng)出新異，根據(jù)市場變化和客人的需求，訂時增添經(jīng)營品種，使客人總有新意，滿足客人求新，求特，求奇的需求，西餐廚房運營管理計劃書。
5 要善于抓住商機，采取以節(jié)造市，抓住節(jié)假日的消費群體；適時推出快餐，套餐，節(jié)日餐等以此擴大銷售額。
1 根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營的需求進行合理的人員配置。
用人標準：（身體健康，工作態(tài)度要積極主動，并有敬業(yè)精神的員工，無不良嗜好，有專業(yè)特長或喜愛西餐行業(yè)的員工，并根據(jù)其特長安排工作崗位及薪酬）。
2根據(jù)情況建立明確合理崗位分工，制定出崗位工作責任制和每日工作程序
保證出品供應
（合理分工是保證廚房生產(chǎn)的前提，廚房應根據(jù)生產(chǎn)情況、設施、設備布局制定崗位，然后再根據(jù)各崗位的職能及要求作明確規(guī)定，形成文字，人手一份，讓每位員工都清楚自己的職責，該完成什么工作，向誰負責，都要明白無誤）
3 召開每日廚房員工例會，安排解決工作和問題。
4日常工作過程中實施“五常”管理法
5根據(jù)工作狀況制定完善廚房獎懲制度，
6制定廚房人員培訓計劃，并組織培訓，以增強他們的業(yè)務水平，增加企業(yè)凝聚力，工作計劃《西餐廚房運營管理計劃書》。
7積極培養(yǎng)技術(shù)骨干，建立良好的晉升制度。
8 根據(jù)工作具體情況安排廚房員工班次以及休息，并做好員工的考勤。
1 對食品原材料的管理
1）制訂出統(tǒng)一出品標準及成本卡，并要嚴格執(zhí)行。避免出品不統(tǒng)一造成的浪費
2）原料盡量降低儲存成本，做到勤進勤銷以銷定進，時進時銷的采購原則
3）選擇最佳原料價格，盡可能從源頭進貨，減少中間環(huán)節(jié)。
4）適當推出利用下腳料制作的“二低一高”菜。何謂“二低一高”，即成本低廉，售價適中，毛利卻很高的菜品。“例如海鮮殼，蝦頭可以用作海鮮湯，牛肉頭及邊角料可以用來制成burger 或 牛肉清湯 等等?！?/p>
5）負責人現(xiàn)場督導，檢查各個檔口的浪費現(xiàn)象
6）對于高檔原料，由專人專管，避免浪費和丟失。
8）對于時間久但未過期的原料與餐廳溝通，作為優(yōu)先推薦。
2 對于非食品原料的管理
1）堅決杜絕廚房里水，電和煤氣的浪費。
2）在洗滌劑的管理上要作到每日定時定量發(fā)放，控制浪費現(xiàn)象。
1 食品安全
廚房生產(chǎn)過程中堅決執(zhí)行餐飲行業(yè)的衛(wèi)生管理制度既“五四”制度
1） 由原料到成品實行“四不制度”采購員不買腐爛變質(zhì)的原料；保管員不收腐爛變質(zhì)的原料；加工人員不用腐爛變質(zhì)的原料；服務人員不賣腐爛變質(zhì)的食品。
2）成品（食物）存放實行“四隔離”生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與藥品隔離；食品與天然冰隔離。
3）炊具用具實行“四過關(guān)”一洗、二刷、三沖、四消毒。
4）環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法定人、定物、定時間、定質(zhì)量。劃片包干，責任到人。
5）個人衛(wèi)生做到“四勤”勤洗手剪指甲；勤理發(fā)洗澡、勤換內(nèi)衣被褥、勤換工作服。
廚房創(chuàng)業(yè)計劃書篇十一
新的一年，新的起點，新的舞臺，在即將來臨的20xx年，我店將緊緊圍繞利潤這一核心目標，從菜式出品，服務質(zhì)量，成本控制，營銷創(chuàng)新等方面著力打造“情滿飛鹿，舒適家園”這一品牌戰(zhàn)略，開展工作，以顧客就是家人的心態(tài)做好各方面工作，開創(chuàng)我店餐飲新的局面，大體工作如下：
一、培訓與學習20xx年將對培訓方向進行調(diào)整，減少培訓密度，注重培訓效果，提供行業(yè)學習相關(guān)信息，引導員工學習專業(yè)知識，鼓勵員工積極參與餐飲服務技能考核、餐飲專業(yè)知識方面的學習，在餐飲部掀起學習專業(yè)知識的熱潮，對培訓中變現(xiàn)優(yōu)秀的員工進行獎勵，培養(yǎng)知識型管理人才，為酒店作好優(yōu)秀管理人員的儲備工作，把旗艦店打造成為一支學習型的團隊。
20xx年的我店培訓主要課程是：把20xx年的部分課程進行調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對性、實效性。主要優(yōu)化課程為：【酒店從業(yè)人員的推銷方法與服務技能】【企業(yè)文化以及員工晉升空間的相關(guān)文件】【餐飲從業(yè)人員的基本禮儀與服務技能】【食品安全法律法規(guī)】【消防安全知識培訓】【員工心態(tài)訓練】【創(chuàng)新服務與細節(jié)服務】【如何顧客滿意】【執(zhí)行力】【高效溝通技巧】【酒店管理基礎知識】【餐飲服務意識】，【酒店營銷知識】【酒水飲料煙的價格與認知】等，其中【創(chuàng)新服務】將作為年度主要課程進行專題培訓，并將把日常管理工作與所學內(nèi)容緊密結(jié)合，全面推動部門管理。
培訓的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。前期由管理人員進行培訓，后期由店內(nèi)優(yōu)秀員工進行培訓，鼓勵員工展示自我，給員工們一個發(fā)展的平臺，給予優(yōu)秀員工的工作進行肯定，從而留住優(yōu)秀員工。
1、編寫操作規(guī)程，提升服務質(zhì)量。
根據(jù)我店的實際運作狀況，編寫了《服務員包間服務操作規(guī)范》、《服務員酒席操作規(guī)范》等。統(tǒng)一服務標準，為各部門培訓、檢查、監(jiān)督、考核確立標準和依據(jù)，規(guī)范員工服務操作。同時根據(jù)重要接待的服務要求，編寫服務接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衛(wèi)生標準、物品準備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細的規(guī)定，促進服務質(zhì)量。
2、加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理。
現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現(xiàn)場，百分之二十的時間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場服務，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，并分析問題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。
3、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題。
良好的服務品質(zhì)是餐飲競爭力的核心，為了保證服務質(zhì)量，提高服務管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務質(zhì)量專題研討會日，分析各服務員的當月服務狀況，檢討服務質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學習和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔責任，避免了同樣的服務質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經(jīng)驗的平臺，對保證和提升服務質(zhì)量起到了積極的作用。
4、完善案例收集制度，減少顧客投訴幾率。
完善餐飲案例收集制度，收集顧客對服務質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評估各服務人員業(yè)務技能水平的重要依據(jù)，由專人對收集的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使培訓更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
5、細節(jié)服務，創(chuàng)新服務。
酒店競爭日趨激烈，競爭集中在服務創(chuàng)新。談起創(chuàng)新，很有必要，也很重要，但做起來難度卻不小的難度。別人做不到，我們能做到的，這就是細節(jié)。
賓客的需求分為顯性需求和隱性需求。顯性需求比較好識別，酒店基本能夠采取措施給予滿足。而隱性需求因不好識別，容易被酒店疏忽，甚至連賓客自己也沒有意識到酒店能提供這些服務，這就是創(chuàng)新服務。
賓客沒想到的，我們都能為賓客想到、做到了;賓客認為我們做不到的，我們卻為賓客做到了;賓客認為我們做得很好了，我們要做的更好。這就會感動一批賓客，塑造一批忠誠賓客、這就是感動服務。
三、成本控制開源節(jié)流。
1.加強店里水、電、氣的管理，要加強宣傳、教育，將“提倡節(jié)約、反對浪費、開源節(jié)流”的觀念深入員工心中，增強員工的節(jié)約意識。同時更要加強這方面的管理。在水、電及空調(diào)的使用方面，我們將根據(jù)實際情況限時開放，并加強督促與檢查，杜絕“長流水、長明燈、長開空調(diào)”的現(xiàn)象，并嚴令禁止公物私用的情況發(fā)生。
2.加強店內(nèi)辦公用品、一次性消耗物品及勞保用品的管理，我們將參照以往的有關(guān)標準規(guī)定，并根據(jù)實際情況，重新梳理，制定部門的辦公用品、一次性消耗物品及勞保用品的領用年限與數(shù)量標準，并完善領用手續(xù)，做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實相符，日清月結(jié)，控制沒必要的消耗，并對倉庫物品進行妥善保管，防止變質(zhì)受損。
四、安全環(huán)境衛(wèi)生。
1.美化旗艦店店環(huán)境，營造“溫馨家園”。嚴格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅持周月10日，20日，30日的衛(wèi)生大檢查外，我們還將進行不定期的檢查，并且嚴格按照標準，決不走過場，決不流于形式，將檢查結(jié)果進行通報，并制定獎罰制度，實行獎罰兌現(xiàn)，以增強員工的責任感，調(diào)動員工的積極性，使旗艦店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階。
2.宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié)，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個真正的“舒適家園”。為此，一是要有一個整潔的寢室環(huán)境，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個寢室設立寢室長，負責安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進行檢查，將檢查情況進行通報。
3.要加強寢室的安全管理，時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進出宿舍，實行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財產(chǎn)安全。
4.要變管理型為服務型：管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務員。住店員工大多是來自四面八方，初出家門的年青人，他們大多年齡小，社會經(jīng)驗不足，因此，在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧，所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化，關(guān)心他們的生活，尤其是對生病的員工，要給予他們親情般的關(guān)愛，使他們感受到家庭般的溫暖。
五、隊伍建設。
相關(guān)市場調(diào)查表明，30%以上第二次光臨的顧客是對酒店服務價值的認同，也即對優(yōu)秀員工優(yōu)質(zhì)服務的認同。因此，酒店要獲得經(jīng)濟效益，就要有一支優(yōu)秀的員工隊伍。酒店管理者在發(fā)現(xiàn)、培養(yǎng)、選拔人才的同時，更多的應當考慮如何留住優(yōu)秀人才。
沒有優(yōu)秀的員工，就沒有滿意的客人;而沒有滿意的客人，就談不上有滿意的企業(yè)經(jīng)濟效益。所以，我們將改變競爭機制，變“伯樂相馬”為“賽場選馬”，形成“管理人員能上能下，員工能進能出，工資能高能低，機構(gòu)能設能撤”的靈活氛圍。
制定一套科學合理的考核評價體系，采取末位淘汰制，給予員工壓力與動力，給予他們一個舞臺一個晉升空間，對于團隊內(nèi)最優(yōu)秀的百分之二十(超過工作要求)的人進行升職與加薪，讓中間百分之七十(勝任工作)的人學習與培訓，想方設法讓他們晉升到百分之二十的人中去，對于末位的百分之十(不能勝任工作)的人，辭退或轉(zhuǎn)崗。
為了更好的打造“情滿飛鹿，舒適家園”這一品牌戰(zhàn)略，開創(chuàng)我店的餐飲新局面，新氣象，在新的一年中我店具體工作如下:。
1.做好日常店里管理工作，上級發(fā)布的任務及時完成，及時向下傳達上級的會議精神與任務安排。
2.每月底清點店里的所有物品，需要補充的物品及時報備，各崗位需要的物品在下月初及時下發(fā)。
3.對于各類一次性消耗物品消耗進行歸檔，嚴格控制成本消耗，每月都將進行統(tǒng)計并算出消耗率，控制沒必要的消耗。
4.加大力度推銷特色菜品以及火鍋鍋底的同時，加強推銷會員卡的力度，保障公司的客源，并且不斷做好服務留住老顧客，發(fā)展新客源。
5.每月都將及時的分享管理例會的心得與公司文件，學習會議內(nèi)容，保證上級的命令與任務能及時傳達到基層員工中。
6.加大力度做好每月三次的衛(wèi)生大檢查，并且在平時時刻不得松懈，店里內(nèi)部時刻檢查衛(wèi)生情況，對于不好的及時整改，好的進行獎勵!
7.每月都將進行員工培訓，學習，分享工作中學習到的知識與心得，讓員工在快樂中成長。
8.時刻緊記七大項，并且時刻做好七大項要求的每一項，對于違反七大項的員工進行處罰并責令其改正，并運用到日常工作中，做好細節(jié)服務。
第一季度(一月份-三月份)。
1.在春節(jié)來臨之際加大力度推銷羊肉、羊雜鍋底的同時，加強推銷會員卡的力度，保障公司的客源，并且不斷做好服務留住老顧客，發(fā)展新客源。
2.酒席聯(lián)系與制定年夜飯的推銷方案，年初酒席居多，我店將發(fā)展各自人脈聯(lián)系酒席到我店，增加公司效益，并且在新年來臨之前制定好年夜飯的推銷方案。
3.節(jié)日問候：
二月份將對酒店在冊并留有聯(lián)系方式的各顧客進行短信問候新年快樂，對于個別特別重要的客人進行電話問候，并可以適當?shù)乃忘c小禮物表示酒店對其的心意;并且及時的對本店員工的父母打電話表達酒店對其的新年祝福，了解家庭情況，以及員工我們部分了解不到的思想走向，從而能更好的管理員工。
三月份將對酒店在冊并留有聯(lián)系方式的女性顧客進行短信問候，代表酒店對其送上婦女節(jié)的節(jié)日祝福，并且及時的將節(jié)日祝福以電話的方式送給酒店員工的母親。
4.學習與培訓。
每次培訓，每堂課前由員工對上次培訓的知識做回顧，并且分享各自的學習感悟。
為迎接二月份的上客高峰期，讓服務員有熟練的服務技能以及推銷方法，從而達到更大的利潤，一月份培訓【酒店從業(yè)人員的推銷方法與服務技能】，在業(yè)余時間對員工進行培訓，并且在培訓結(jié)束后要求員工做出培訓總結(jié)與心得，并運用在工作中，預計兩個課時。
由于二月份乃員工辭職的高峰期，為避免流逝過多的優(yōu)秀員工，我店預計將在二月份業(yè)余時間學習【企業(yè)文化以及員工晉升空間的相關(guān)文件】，從而希望能夠留住部分優(yōu)秀員工，預計兩個課時。
三月份是過渡期，老員工的離開與新員工的進入的過渡期，所以三月份將培訓【餐飲從業(yè)人員的基本禮儀與服務技能】，讓老員工穩(wěn)固，新員工學習，可由老員工培訓，預計兩個課時。
三月份組織全店人員學習【食品安全法律法規(guī)】、由管理人員培訓，預計兩個課時。
5.策劃3月16號的“情系貧困山區(qū)留守兒童、全飛鹿統(tǒng)一行動”的義務活動，從而宣傳我們的公司。
6.人員安排：
傳菜生帶夜保共計5人，服務員12人，保潔1人，收銀1人，管理人員三名。
第二季度(四月份-六月份)。
1.推銷公司特色菜品以及火鍋鍋底，并且推銷會員卡，不斷創(chuàng)新服務，發(fā)展新客源。
2.節(jié)日問候：
五月份將對酒店在冊并留有聯(lián)系方式的已婚女性顧客進行短信問候母親節(jié)快樂，對于個別特別重要的客人進行電話問候;并且及時的對本店員工的母親打電話表達酒店對其的關(guān)心以及節(jié)日的問候。
六月份將對酒店在冊并留有聯(lián)系方式的已婚男性顧客進行短信問候父親節(jié)快樂，對于個別特別重要的客人進行電話問候;并且及時的對本店員工的父親打電話表達酒店對其的關(guān)心以及節(jié)日的問候。
每次培訓，每堂課前由員工對上次培訓的知識做回顧，并且分享各自的學習感悟。
四月份組織全員參與【消防安全知識培訓】，讓員工時刻不忘防火，確保員工的人身安全以及酒店資產(chǎn)不受損害，由管理人員培訓，預計兩個課時。
并在四月下旬學習【員工心態(tài)訓練】，讓員工能及時調(diào)整自身心態(tài)，不免給工作帶來負面影響，加強員工自身的涵養(yǎng)，有管理人員培訓，預計兩個課時。
五月份組織全員參與【創(chuàng)新服務與細節(jié)服務】，由管理人員組織，預計四個課時。
六月份組織學習【如何顧客滿意】，顧客的滿意就是對我們的工作的肯定，管理人員組織，預計兩個課時。六月份組織全店人員學習【食品安全法律法規(guī)】、由管理人員培訓，預計兩個課時。
5.人員安排：
傳菜生帶夜保共計3人，服務員8人，保潔1人，收銀1人，管理人員三名。
第三季度(七月份-九月份)。
1.推銷公司特色菜品以及火鍋鍋底，并且推銷會員卡，不斷創(chuàng)新服務，發(fā)展新客源。
2.節(jié)日問候：
九月份將對酒店在冊并留有聯(lián)系方式已知為老師的顧客進行短信問候節(jié)日快樂，對于個別特別重要的客人進行電話問候;并且適當?shù)乃腿バ《Y物，表示酒店對其的心意。
3.學習與培訓。
每次培訓，每堂課前由員工對上次培訓的知識做回顧，并且分享各自的學習感悟。
七月份組織學習【執(zhí)行力】，使員共從根本上認識到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進行剖析，使員工認識到“沒有執(zhí)行力，就沒有競爭力”的重要道理，由管理負責，預計四個課時。
九月份學習【酒店管理基礎知識】，給員工學習的機會，不斷豐富自身知識，從而才能在企業(yè)更進一步，管理人員負責，預計兩個課時。
九月份組織全店人員學習【食品安全法律法規(guī)】、由管理人員培訓，預計兩個課時。
4.人員安排：
傳菜生帶夜保共計3人，服務員8人，保潔1人，收銀1人，管理人員三名。
第四季度(十月份-十二月份)。
1加大力度推銷羊肉、羊雜鍋底的同時，加強推銷會員卡的力度，保障公司的客源，并且不斷做好服務留住老顧客，發(fā)展新客源。
2.酒席聯(lián)系，年底酒席居多，我店將發(fā)展各自人脈聯(lián)系酒席到我店，增加公司效益。
3.節(jié)日問候：
十二月份責令在感恩節(jié)當天對父母家人進行電話問候，關(guān)心父母，懂得感恩。
4.學習與培訓。
每次培訓，每堂課前由員工對上次培訓的知識做回顧，并且分享各自的學習感悟。
十月份學習【餐飲服務意識】，作為酒店服務人員，必須懂得最基本的服務意識，由管理人員負責，預計兩個個課時。
十二月份學習【酒水飲料煙的價格與認知】，作為一個服務銷售人員，不僅要知道價格，還需要知道它們最基本的知識，由管理人員負責，預計兩個個課時。
十月份組織全員參與【消防安全知識培訓】，讓員工時刻不忘防火，確保員工的人身安全以及酒店資產(chǎn)不受損害，由管理人員培訓，預計兩個課時。
十二月份組織全店人員學習【食品安全法律法規(guī)】、由管理人員培訓，預計兩個課時。
預計本季度組織舉行餐飲服務技能暨餐飲知識競賽，編寫競賽實操方案，充分展示服務技能和過硬的基本功，增強團隊的凝聚力，鼓舞員工士氣。
5.感恩專題演講。
策劃感恩專題演講，只有學會感恩，才能回報社會，回報公司，回報父母，所以感恩教育必不可少，全員參與。
6.人員安排。
傳菜生帶夜保共計5人，服務員12人，保潔1人，收銀1人，管理人員三名。
以上是20xx年旗艦店年度工作計劃。希望得到領導和各部的指導及配合，我們將齊心協(xié)力工作，希望能使飛鹿成為博采眾家之長，餐飲服務行業(yè)的領頭人，讓飛鹿的明天更加美好。
飛鹿旗艦店。
廚房創(chuàng)業(yè)計劃書篇十二
2、創(chuàng)新點：結(jié)合學生生活實際，在自主能力及創(chuàng)新意識上，給同學們啟示 。并在未來數(shù)年依然可以對自己的道路有所影響。
3、預期成果：萬事開頭難，持之以恒的做下去，便會越來越好。
4、可行性分析：對大多數(shù)大學生都是可行的，對以懶惰不敢前行者，不予推薦。
5、實施計劃：積土成山，風雨興焉。從小做到大，逐步對商業(yè)流程有所熟悉。在做的過程中，尋找機遇。
7、創(chuàng)意價值：易于實施，啟動資金少。
8、缺陷不足：不會安排者，有可能會耽誤學業(yè)。
現(xiàn)在社會，網(wǎng)絡越來越開放，許多大學生--比如我們寢室的同學，都會在淘寶網(wǎng)買一些常用的生活物品。這讓我有了與大家一樣的想法，開網(wǎng)店，并且對此再寫寫自己的想法。
網(wǎng)店，作為電子商務的一種形式，是一種能夠讓人們在瀏覽的同時進行實際購買，并且通過各種支付手段進行支付完成交易全過程的網(wǎng)站，目前網(wǎng)店大多數(shù)都是使用淘寶、易趣、有啊、拍拍、購鋪商城等第三方平臺開啟。
這也就是，為什么很多賣實物的新手，開店一個月都不會有生意的原因，不是沒顧客來，而是來了，沒有買。那么虛擬充值品，就不存在質(zhì)量之分，只要能給顧客充好就行，所以，沒信譽度，照樣賣貨!
隨著這樣而深入人心。網(wǎng)上購物前景廣闊，潛力很大，是世界發(fā)展的潮流。暫時的競爭力大并不代表網(wǎng)上事業(yè)沒有前途，因為在中國目前網(wǎng)上購物者的絕對數(shù)量還不多。據(jù)說穩(wěn)定的網(wǎng)購者在3千萬人以上。曾有過網(wǎng)購經(jīng)歷的就占近20%。但是增長潛力相當大。穩(wěn)定購物者每年以幾十倍的速度在增長。物流業(yè)也在迅速發(fā)展，將來象淘寶這樣的購物平臺也會有自己的物流，送貨方面進一步規(guī)范化以后，將會以更高的速度迅猛增長。所以立志于在網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)的朋友應該樹立信心，我們會成功的。我們能看到五千年前發(fā)生的事，卻難估計將來的十年的發(fā)展變化。所以我們一定會贏。
受了網(wǎng)上購物這種新的方式。尤其是在校學生，他們接受的是比較先進的思想和行為方式，一旦他們畢業(yè)并逐步在社會各領域中占據(jù)一定的位置，他們將引領網(wǎng)絡購物的這種比較新式的銷售模式，他們中會有一部分的人會參與投入到這其中來，做消費者或經(jīng)營者。網(wǎng)上購物在中國才剛剛起步。
以網(wǎng)絡為載體的虛擬店鋪在今天已經(jīng)算不上是新鮮事物，其營運成本低，信息發(fā)布面廣。這是網(wǎng)絡的優(yōu)勢。
對有創(chuàng)業(yè)想法的大學生來說，這是個巨大的商機。如果比別人快了兩年，在這兩年間學到的東西和經(jīng)驗是很重要的，是無價的?，F(xiàn)在開網(wǎng)店，我們可以看到以后的市場，看的遠些，把服務質(zhì)量做好，贏得市場，這對我們今后的發(fā)展是十分有益的。
我們開店的目的是賺錢，如果是新手，沒經(jīng)驗，如果你沒實體店鋪，就是說，你自己沒有貨源的情況下，當然要選擇投資成本小的`，降低風險，一開始，誰也不能說直接上幾千元的貨拿回家來再往出賣，如果賣不出去，不是壓貨了么?損失可想而知。做虛擬充值，只需要投資300元買個充值軟件就可以了!沒有其他投資!這對我們來說，能開這樣一個網(wǎng)店，不算什么，不過就是節(jié)省一月飯錢，甚至是一兩件衣服的錢，卻能給你帶來收益!為何不嘗試?而且，本身沒有經(jīng)驗，可以先從這個做起，經(jīng)驗都是慢慢積累出來的，先開一個小店，能學到很多東西的同時，還能積累信譽度，等你有把握自己能做好淘寶，再多投資增加一些項目經(jīng)營，會事半功倍!
營過程中總結(jié)并積累經(jīng)驗，探索網(wǎng)店的經(jīng)營方向。新手對淘寶并不是特別了解，就算看了大量的帖子，到實踐操作的時候，還會有很多不明白的地方，浪費大量時間還是一頭霧水。那么做充值品，就要一點點從頭開始學習，從注冊淘寶、實名認證、軟件安裝、軟件使用、上傳貨品到店鋪、開店、網(wǎng)店裝修。。。很多的事情!而只需要投資一個軟件的錢，就能在自己創(chuàng)業(yè)的道路上走出第一步，讓自己開始決心做好網(wǎng)店!可以說，遠遠比軟件的價值還大!
天上是不會掉餡餅的。
其實做任何事情都不難， 只要自己付出努力就會得到收獲的。
廚房創(chuàng)業(yè)計劃書篇十三
據(jù)我國權(quán)威機構(gòu)對中國女性飾品市場的調(diào)查顯示，目前我國女性飾品市場人均占有率不足5%，而發(fā)達國家一般都在45%左右，其中最高的'是xx的xx為98%。據(jù)專家預計，我國女性用品消費率正按每年19%的年增長率遞增，特別是在校學生，隨著社會的發(fā)展對飾品的需求越來越高，可期待的巨大市場空間和可憐的市場占有率形成了鮮明的對比。就目前而言，可供消費者滿意的產(chǎn)品并不多，市場中的產(chǎn)品和店面形式也參差不齊、良莠不分。所以說飾品行業(yè)的市場發(fā)展空間是很大的。
個性。
個性。
是店鋪的靈魂，是店鋪的生命。由于學生對飾品的需求相對比較大，我們將會以出售學生飾品為主，提供各種各樣飾品以滿足學生的要求，以玩具和各種家居裝飾品為輔，提供各種玩具及有。
個性。
的裝飾品。
的飾品，和最好的服務才能在這個市場中的到發(fā)展，因此，我們提供學習自己做各種各樣飾品的機會，讓她們不僅飽眼福還能親身體驗做飾品，體驗其中的喜悅！
網(wǎng)上開店，好處多多，最主要的有以下幾個突出的優(yōu)勢：
（1）從啟動資金來看，傳統(tǒng)的地面開店，門面租金加裝修費，還有首批進貨資金，少說也需要幾萬元的啟動資金。而網(wǎng)上開店所需的啟動資金卻少的多，按照我們的計劃，你只要有一臺可以上網(wǎng)的電腦和你的勤奮（是用來管理你自己的網(wǎng)站）您就可開店營業(yè)！網(wǎng)上商店比同等規(guī)模的地面商店要低的多，在網(wǎng)上，您不用為增加營業(yè)面積而增加租金，也不用為延長營業(yè)時間而增加額外的費用。
（2）從流動資金來看，傳統(tǒng)商店的進貨資金少則幾千元，多則數(shù)萬元，而網(wǎng)上商店則不需要壓資金，您完全可以在有了定單的情況下再去進貨。
1、公司經(jīng)營宗旨及目標。
簡潔潮流的欲望。靠薄利多銷，走經(jīng)營流水，憑品質(zhì)和設計，賺客戶認可度，這就是我們的經(jīng)營之道。相信依靠公司成員的努力，我們的產(chǎn)品會贏的良好的信譽，在獲的豐厚利潤的同時，也幫顧客創(chuàng)造出溫馨舒適的家居氣氛。實現(xiàn)公司與客戶的雙贏，這便是我們的目標！
2、公司簡介。
（1）公司名稱：霓裳飾品。
（2）業(yè)務范圍：各種頭花，玩具，及家居飾品，如各式壁掛、花瓶、布質(zhì)靠墊、陶瓷畫、陶瓷花瓶、小地毯、電器套等。
3、公司管理。
（1）管理思想：以質(zhì)量管理理論為指導，要求人員和產(chǎn)品必須不斷完善、學習、成長，同時對經(jīng)營過程徹底進行再思考和再設計，以便在業(yè)績衡量標準上取的重大突破，完成企業(yè)再造。公司采取網(wǎng)絡化層級管理體制，穩(wěn)定和變化統(tǒng)一，一元化和多元化統(tǒng)一。
（2）管理隊伍：以總經(jīng)理為管理中樞，下設產(chǎn)品服務總監(jiān)，市場營銷總監(jiān)、網(wǎng)站技術(shù)主管，財務主管，飾品設計師等。
（3）管理決策：以總經(jīng)理為核心召開公司會議，各部門主管參加，共同討論公司相關(guān)事務。涉及公司戰(zhàn)略方向選擇以及不同工作單元自主性勞動的范圍與邊界確定等問題，總經(jīng)理擁有最高決策權(quán)。公司管理在強調(diào)統(tǒng)一指揮和一定程度集權(quán)的同時，也注重分權(quán)。工作單元內(nèi)的一線人員，也就是各部門主管，有權(quán)在公司戰(zhàn)略參數(shù)的范圍內(nèi)自主地處理可能出現(xiàn)的緊急情況。
根據(jù)社會的發(fā)展，由于現(xiàn)今每個家庭大都只有一個小孩，理所當然這個小孩會的到大家的寵愛，家長之間也就因?qū)檺坌『⒍霈F(xiàn)競爭，給小孩的各種玩具當然也會追求創(chuàng)新，所以本公司會推出最新玩具以求滿足家長們的要求。對能夠自己支配金錢的學生來說，購買精美的飾品對他們來說也是一種競爭，性價比比較高更能體現(xiàn)她們的追求，因此本公司將會有極大的市場。
現(xiàn)今大多數(shù)精品店都是門面店，為了賺取店面房租，很多店都會以抬高產(chǎn)品價格已達到獲取利潤，而本公司會將所有商品明碼標價，由于本公司是網(wǎng)上店鋪，所以沒有店面費，商品的價格理所當然比市場上的價格要低，顧客通過在網(wǎng)上比較價格就可以決定是否值的在網(wǎng)上購買，這便是本公司與其他市場店鋪在競爭方面所占的優(yōu)勢！
從網(wǎng)絡發(fā)展看，現(xiàn)今大多數(shù)家庭都有電腦，網(wǎng)上購物比去市場購物要方便的多，市場購物不但要考慮是否擁擠外，還要擔心是否會遇到小偷，使的根本就不能全身心的去挑選自己喜歡的物品，而本公司是網(wǎng)上購物公司，不會出現(xiàn)市場擁擠的現(xiàn)象，也不會擔心自己的錢包。除此之外，本公司是貨到才付款，只有顧客滿意本公司的產(chǎn)品后才付款，使的顧客能夠更放心在本公司選購產(chǎn)品，而不必擔心會被欺騙。
誠信，時尚，忠誠，精美?！奚扬椘返钠放苾?nèi)涵。
根據(jù)市場分析，市場競爭及公司經(jīng)營目標，本公司確定了自己的品牌營銷戰(zhàn)略，主要分為三個階段，第一階段，用一年的時間在網(wǎng)上樹立自己的品牌形象。這個階段主要是以“精美，美觀，大方”為主題進行宣傳和策劃，打造全新的企業(yè)形象，讓廣大消費者了解我們的品牌，關(guān)注我們的品牌，愛上我們的品牌。第二階段是在宣傳階段樹立品牌的誠信度，在品牌的信任度基礎上增加品牌內(nèi)涵，強化品牌想象，將“誠信，時尚，忠誠，精美”的理念注入到品牌中。第三階段將我們的品牌時尚化，讓人們更加了解我們的品牌，信任我們的品牌，繼而設立一個免費體驗的基站，我們將聘請專門的設計師來教愛好飾品設計的消費者，讓顧客在飽眼福的同時“飽”手福。
同時霓裳飾品店制定了較為詳細的市場銷售策略，分三個階段。
第一，公司形象建立期，及產(chǎn)品引入期：以網(wǎng)絡為工具，大力宣傳公司產(chǎn)品的形象；
第二，公司形象成長期，及產(chǎn)品成長期：通過網(wǎng)絡宣傳為主，媒體廣告為輔進行宣傳；
第三，公司形象成熟期，及產(chǎn)品成熟期：通過前兩個階段，公司的形象在人們心中及基本已經(jīng)建立，人們對產(chǎn)品也相對比較了解，在這種情形下，利用廣泛的關(guān)系營銷網(wǎng)絡宣傳，以擴大品牌知名度和影響力及強大的品牌效應。
公司將根據(jù)不同的階段，采取不同的營銷手段進行廣泛宣傳，此外，公司堅持不懈地走品牌化的道路，一次樹立品牌策略，強化品牌策略和延伸品牌策略。其中樹立品牌策略是關(guān)鍵階段，公司在完成企業(yè)形象設計后將逐步通過各種宣傳活動建立品牌的良好形象。
知難而進，穩(wěn)中求進，堅持不懈?！奚扬椘返慕?jīng)營態(tài)度。
市場經(jīng)濟必然是風險與收益并存的，霓裳飾品要做的是科學規(guī)避風險，制定正確的對策。
我們認為主要存在如下風險：
第一，市場風險，主要是我們的產(chǎn)品和服務能不能被市場接受的問題。通過嚴謹?shù)氖袌稣{(diào)研和科學的數(shù)據(jù)分析可以幫助我們降低這種風險，但主要還是要依賴與我們對于市場變化的敏感性和市場機會的把握，細化市場和準確的產(chǎn)品定位是關(guān)鍵。
第二，管理風險，主要是決策的失誤和企業(yè)規(guī)模擴大以后帶來的管理問題。這種風險的對策主要是決策層必須密切關(guān)注行業(yè)動態(tài)，增強企業(yè)的執(zhí)行力，使用合適的管理細聽和模式，將人力資源轉(zhuǎn)化為企業(yè)的戰(zhàn)略部門。
第三，財務風險，雖本公司沒事門面租金，但仍然存在財務風險，主要是籌資方式不當可能暗含殺機，化解此類風險必須注意籌資時選擇的負債額度。
第四。網(wǎng)絡風險，本公司是建立在網(wǎng)絡的基礎上的，而如今網(wǎng)絡黑客有比較多，網(wǎng)絡系統(tǒng)被攻擊的可能性很大，一旦網(wǎng)絡系統(tǒng)被攻擊，我們的企業(yè)將會出現(xiàn)癱瘓狀態(tài)，解決此類風險的策略是注意維護網(wǎng)絡系統(tǒng)，定期對網(wǎng)絡系統(tǒng)進行檢查，并修復，以保證網(wǎng)絡系統(tǒng)的正常運行，以達到對消費者的誠信，贏取消費者的信任。
本著對顧客負責的態(tài)度，我們公正客觀第分析了可能存在的風險，并提出了相關(guān)的解決方案，“知難而進，穩(wěn)中求進，堅持不懈”是霓裳飾品面對風險的態(tài)度。
廚房創(chuàng)業(yè)計劃書篇十四
我2011年7月畢業(yè)于太原理工大學文法學院，2011年8月成為安徽省首屆選聘生中的一員，任濉溪縣臨渙鎮(zhèn)海孜村主任助理一職。在校期間做過外聯(lián)、宣傳、班級管理等工作，對銷售和管理有一定了解。
在近年來我國畜禽養(yǎng)殖業(yè)中，由于有害飼料添加劑和藥物濫用，動物機體微生態(tài)失調(diào)，畜產(chǎn)品中藥物殘留已到了不容置疑的地步。這不僅有害于廣大消費者的身體健康，更阻礙了我國畜牧產(chǎn)品進入國際市場。減少直至徹底杜絕農(nóng)作物、肉蛋奶中的病菌病毒和藥物殘留，已成為我國加入世貿(mào)組織后，發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)迫切需要解決的大問題。而蚯蚓養(yǎng)殖業(yè)為綠色農(nóng)副產(chǎn)品帶來了希望。蚯蚓養(yǎng)殖業(yè)近幾年在國內(nèi)外市場脫穎而出，在特種養(yǎng)殖中獨樹一幟，為發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)提供了豐富的飼料添加劑和天然肥料。蚯蚓投資小，易養(yǎng)殖，它不像其他特種動物產(chǎn)品那樣昂貴，老百姓消費不起，到頭來多數(shù)養(yǎng)殖戶因找不到銷路而賠本錢、搭工夫。蚯蚓的消費市場是國內(nèi)外農(nóng)業(yè)，消費對象是從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)民自已，產(chǎn)品應該不愁銷路。而且生產(chǎn)的畜禽產(chǎn)品完全是綠色食品，蚯蚓產(chǎn)品成為綠色動物生長劑和天然保健劑，在國際貿(mào)易中具有較大的優(yōu)勢。在種植業(yè)中，大量實踐證實，施過蚯蚓糞的農(nóng)田土質(zhì)松軟，比施用其它肥料根系發(fā)達。蚯蚓糞生產(chǎn)的糧、菜、棉、油、茶、苗木、花草專用生物肥和重茬肥，不僅肥效高，抑制有害菌、病毒的效力也很強。通過微生物間的拮抗作用，防治了土傳病害的發(fā)生，而且由于微生物在土壤中的大量繁殖，可提高地溫。此外利用其中所含的大量有機質(zhì)的親水性和吸附性，使土壤的保水保肥能力大幅度提高，對過剩的養(yǎng)分也能長期保存，保證作物持續(xù)穩(wěn)定地吸收肥水而健壯成長。蚯蚓糞經(jīng)過微生物發(fā)酵處理可以變成高檔生物肥，能促使植物生長，并節(jié)省大量農(nóng)藥、化肥，生產(chǎn)的綠色植物都符合綠色食品標準。
蚯蚓干重約為鮮重的12～21%，水分占鮮重的79～88%。在蚯蚓干體的化學成分中，主要有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和灰分。其中蛋白質(zhì)的含量約占風干重的53.5～65.1%，蚓體中還含有豐富的畜禽所必需的氨基酸。經(jīng)凈化處理的蚯蚓的氮基酸含量都比較豐富，優(yōu)于豆講和玉米，接近于魚粉和飼料料酵母相比，各有優(yōu)缺點。蚯蚓的不足之處是，蚯蚓含硫氦基酸和賴氨基酸較少，用來詞喂單胃動吻時，最好補充一些含上兩種氨基酸飼料或添加劑。
此外，蚯蚓體內(nèi)還含有豐富的維生素a和維生素b族復合體。每100克蚓體(干)中含維生素b10.25毫克，維生素ba2.3毫克，鐵的含量是豆餅的10倍多，是魚粉的14倍，銅的含量是魚粉的1倍，錳的'含量是豆餅和魚粉的4～6倍，鋅的含量也高于豆講、魚粉的3倍以上。其它如鈉、鉀、鎂等的含量都比豆餅高.鈣、磷的含量低于魚粉，但高于豆餅的2～3倍。
實際證明，添加蚯蚓或蚯蚓粉喂豬，增重快，飼料報酬高;用來喂蛋雞，可以提高產(chǎn)蛋率和蛋重，喂肉雞不但增重快，而且可以降低生產(chǎn)成本。在養(yǎng)貂祠料和養(yǎng)魚餌料中添加蚯蚓或蚯蚓粉，可提高飼料利用率和適口性。
在試養(yǎng)殖期間采取和養(yǎng)殖廠合作的方式，定點供應，以求打下良好的口碑。此后采取產(chǎn)品宣傳措施，擴大蚯蚓的市場影響，吸引更多的養(yǎng)殖戶，擴大供給量，不斷形成規(guī)模。在發(fā)展穩(wěn)定的情況下成立蚯蚓養(yǎng)殖協(xié)會，吸納群眾養(yǎng)殖，提供蚓種及技術(shù)，企業(yè)專注于網(wǎng)絡營銷及產(chǎn)品的成品加工，延長產(chǎn)業(yè)鏈。
年投入支出(每畝):
2. 蚓種40公斤 每公斤20元 計800元
3.占地費1畝 每畝400元 計400元
4. 水電工具計500元
合計:3700元
年收入:(1) 蚯蚓 xx公斤 每公斤2元 計4000元
(2)蚓糞 40噸 每噸150元 計6000元合計:10000元
養(yǎng)殖期間應注重自然環(huán)境對蚯蚓的影響，保持環(huán)境安寧、保暖及排水，以防蚯蚓逃竄。
廚房創(chuàng)業(yè)計劃書篇十五
3，前期工作備忘錄。
b，物品籌備。
1，各部門、區(qū)域的物品籌備。
2，采購物品規(guī)格價格明細單。
3，各物品的供應商的敲定。
酒水、香煙、調(diào)料、調(diào)味品、干貨、蔬菜、肉類、海鮮、原材料。
4，采購概況明細上報。
固定物品、餐具、部門布草、員工制服、印刷品、綠化、裝飾品。
c，開業(yè)籌備。
1，試營業(yè)時各項籌備。
2，開張時各項籌備。
3，各部門開業(yè)籌備。
4，酒店產(chǎn)品價格的前期議定。
d，設備設施。
1，設備設施的安裝管理。
2，設備設施的前期調(diào)試。
3，設備設施責任制到位。
e，裝飾裝修。
1，酒店外圍裝修裝潢工程。
2，酒店內(nèi)部裝修裝潢工程。
3，各區(qū)域的效果圖。
f，部門配備。
1，前期酒店大部門的配制。
2，人力資源部、公關(guān)部、財務部、工程部、采購部、餐飲部、房務部、后勤部。
3，部門前期協(xié)調(diào)工作計劃。
4，前期部門體制監(jiān)督運行。
二，人力資源。
a，員工手冊。
1，酒店的員工手冊。
2，各部門規(guī)章制度。
3，員工的崗位職責。
4，崗位工作流程制定。
b，員工培訓。
1，部門經(jīng)理前期培訓計劃。
2，餐飲部培訓。
3，房務部培訓。
4，后勤部門培訓。
c，員工招聘。
1，按部門要求招聘。
2，后勤員工招聘。
d，績效考核。
1，初級員工的考核。
2，培訓后的員工考核。
3，酒店試營業(yè)時的考核。
4，階段員工品行考核。
5，前期人工成本預算與控制。
6，員工崗位工資的擬定。
三，工程管理。
a，弱電管理。
1，各區(qū)域的弱電管理。
2，部門電源開關(guān)節(jié)能管理。
3，消防區(qū)域管理。
4，水、電、氣的相關(guān)管理。
b，工程改造。
1，前期、二期的改造工程。
2，具體項目的落實、跟蹤。
c，設備管理。
1，酒店各部門大型設備管理。
2，設備設施的維護保養(yǎng)。
四，餐飲管理。
a，餐廳管理。
1，部門配制。
2，部門協(xié)調(diào)配合工作。
3，餐廳各崗位的工作流程和部門制度的制定。
4，崗位時間表的制定。
5，接待方面管理，電話預定、上門散客、宴會、婚宴、生日宴、喬遷宴。
6，服務質(zhì)量的控制與提升。
7，服務技巧的實施與推廣。
8，與其他部門協(xié)調(diào)合作。
9，物耗的成本控制。
10，人力資源成本控制。
11，其他服務的制定。
12，反饋系統(tǒng)的建立。
1，菜單的制定。
2，產(chǎn)品的定價。
3，廚房出品質(zhì)量、樣式、菜式。
4，菜品培訓、資源共享。
5，廚房部門制度、崗位工作流程。
6，物耗、原材料、物品環(huán)節(jié)成本控制。
c，部門協(xié)調(diào)。
1，與酒店其他部門所有協(xié)調(diào)配合工作。
2，部門協(xié)調(diào)備忘錄。
3，部門協(xié)調(diào)原則。
d，員工崗位培訓。
1，餐廳部員工培訓工作。
包括：領班、迎賓員、服務員、傳菜員、收銀員、酒水員、營業(yè)員。
2，針對崗位性質(zhì)進行崗位培訓，熟悉本崗位的工作流程，酒店環(huán)境、文化、人事結(jié)構(gòu)。
3，先由酒店統(tǒng)一培訓，再進行區(qū)域培訓。
4，培訓后進行前期考核。
5，建立考核制度。
五，房務管理。
a，接待。
b，客房。
c，洗衣房。
d，商務中心。
e，總機。
f，大堂。
六，財務管理。
a，收銀。
1，收銀員的崗位職責和工作流程。
2，收銀員與財務的協(xié)調(diào)配合工作和原則。
b，招投標。
b，物品采購。
1，各部門的物品采購明細清單。
2，價格的審核與相關(guān)控制。
c，成本管理。
1，酒店前期運作成本預算、控制、管理。
2，
d，倉庫管理。
1，庫房的物品日常管理。
2，進、出庫的相關(guān)管理。
3，領料相關(guān)操作程序。
4，倉庫管理員的崗位職責。
5，月存、日進、檢驗的相關(guān)管理。
七，日常管理。
a，總經(jīng)理。
b，部門經(jīng)理。
c，后勤經(jīng)理。
八，酒店品牌。
a，發(fā)展趨勢。
b，知名度。
c，酒店文化塑造與提升。
九，營銷管理。
a，市場調(diào)研。
1，產(chǎn)業(yè)環(huán)境：
a,商業(yè)繁盛情況。
b,商業(yè)化的趨勢與潛力。
c,地方政府優(yōu)惠與扶持政策。
d,當?shù)叵乐伟?、文化、工商、防疫等情況。
2，社會環(huán)境。
a,當?shù)仫L俗習慣。
b,歷史文化。
c,飲食文化。
3，當?shù)赝型瑱n次酒店的消費、環(huán)境、概況、模式等信息調(diào)研。
b，營銷戰(zhàn)略。
1，前期營業(yè)策劃。
2，酒店產(chǎn)品定價。
4，酒店營銷部前期、試營業(yè)、開業(yè)、營業(yè)季度、營業(yè)年度的計劃書和策劃書。
及相關(guān)戰(zhàn)略。
e，營銷管理。
1，營銷市場分配。
2，營銷部人員的配制，崗位職責、工作流程。
3，
d，營銷趨勢。
f，促銷方案。
1，根據(jù)當?shù)睾途频暧欣麠l件進行有針對行促銷。
2，前期的營銷可分為。
a,廣告營銷(傳媒、室外、報刊雜志、網(wǎng)絡等)。
b,讓利營銷。
c,套式營銷。
十，美食世界。
a，菜譜。
b，風味小吃。
c，地方特色。
d，酒店特色。
e，出品構(gòu)成。
【本文地址：http://mlvmservice.com/zuowen/13958212.html】
