報告是對某個事件、情況或研究結(jié)果等進行詳細陳述和解釋的一種書面文稿。結(jié)合報告的目的和讀者的需求，提出明確的結(jié)論和建議，注重實際操作性和可行性。通過分析這些范文，我們可以發(fā)現(xiàn)其中的共同特點和寫作規(guī)范，以提高自己的報告寫作水平。
食堂安全自查報告幼兒園篇一
為加強幼兒園管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的園環(huán)境。我園長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細節(jié)。根據(jù)上級指示精神，我幼兒園對食堂食品安全工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
本學期初，明確職責和具體分工，新增了蒸飯器、熱風循環(huán)消毒柜，成立以園長為首的食堂安全工作領導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。要求幼兒園后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由教師對食堂工作人員做評優(yōu)，做到獎懲分明。
(1)、把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好48小時食品留樣工作。
(2)、把好消毒關。所有的餐具、用具都用嚴格消毒。
(3)、把好個人衛(wèi)生關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗。
(4)、杜絕非工作人員進入廚房關，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。
食堂墻面墻群沒有到頂，有待解決。
總之，我們一定在今后的工作中再接再勵，把食堂食品安全工作做得更好。
隨著個人素質(zhì)的提升，報告與我們愈發(fā)關系密切，報告具有成文事后性的特點。相信很多朋友都對寫報告感到非常苦惱吧，以下是小編精心整理的幼兒園食堂食......
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食堂安全自查報告幼兒園篇二
根據(jù)市x食藥監(jiān)【xx】8號文件，并教（xx）51號文件要求，本月進行自查整改如下：
1.在xxx區(qū)食藥監(jiān)局、區(qū)教委直接領導下，申蕓書記高度重視下，李新芝主任三月份組織全體相關人員進行食品安全知識的培訓。使員工思想有了很大的改進提高。
2，針對食藥監(jiān)局領導對實驗幼兒園食品安全制度提出的建議，進行條條對照，根據(jù)實際重新改定，重新制定了食品安全十條制度。
3.對食堂安全環(huán)境進行徹底清除，強化消毒留樣制度的督促，做到天天有記錄，遵照食藥指示的精神，對食堂的全貌進行設計照相，交食藥監(jiān)局領導。
4.3月21日下午，在xxx書記的.直接領導下，李x芝主任親自組織召開家委會，家園共育，征集廣大家長的建議，改善幼兒膳食營養(yǎng)，經(jīng)過園、家委會研究、醞釀、商討制定出一套合理可信食譜表，使幼兒健康食欲，快樂成長！
5.針對食藥監(jiān)局領導提出的蛋糕無索票失誤，進行及時的迷補，3月份重新核定在雙合成店訂閱蛋糕，做到證件齊全，且對食品的所有索證索票進行整改梳理，做到憑證憑票齊全。相互匹配。
6.由于領導的高度重視，3月26日利用星期六日藥監(jiān)局領導組織對全區(qū)食堂從業(yè)人員到神堂溝進行了預期兩天的餐飲食品安全培訓精神，傳播到實驗幼兒園教師、家長中，做到家喻戶曉，人人皆知。責任重大，做到相互學習提高，相互理解，贏得家長的支持諒解！
食堂安全自查報告幼兒園篇三
為加強幼兒園管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的園環(huán)境。我園長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細節(jié)。根據(jù)上級指示精神，我幼兒園對食堂食品安全工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
本學期初，明確職責和具體分工，新增了蒸飯器、熱風循環(huán)消毒柜，成立以園長為首的食堂安全工作領導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。要求幼兒園后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
二、確保食堂從業(yè)人員持證上崗。
三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由教師對食堂工作人員做評優(yōu)，做到獎懲分明。
四、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：
(1)、把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好48小時食品留樣工作。
(2)、把好消毒關。所有的餐具、用具都用嚴格消毒。(3)、把好個人衛(wèi)生關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗。
(4)、杜絕非工作人員進入廚房關，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。
五、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標準規(guī)范化管理幼兒園食堂。
六、存在問題。
食堂墻面墻群沒有到頂，有待解決。
總之，我們一定在今后的工作中再接再勵，把食堂食品安全工作做得更好。
我園按照會議精神，對園內(nèi)的食品衛(wèi)生情況進行了自查，現(xiàn)將自查情況進行報告。
我園有幼兒食堂一個，在園用餐幼兒共430人，專職食堂員工三人，食品采購由園領導兼任。食品加工場地占地100平方米，幼兒用餐在各班教室進行。
我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了：
一、學習食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強化食品衛(wèi)生安全意識，讓每個教職工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。
二、在日常教育教學工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習慣。
三、建立健全有關食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。
四、證件齊全有效，幼兒食堂有《衛(wèi)生許可證》，從業(yè)人員有《健康證》。
五、食品采購嚴把進入關，能定點采購的食品全部定點采購，不能定點采購的食品在購買時都進行嚴格細致的檢查，并問明出處。不購變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。
六、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時進行優(yōu)氯凈清洗消毒，食品加工工具即用即洗。
七、廚房衛(wèi)生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標同時進行。
八、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟的食物不給幼兒食用。
九、滅四害工作隨時發(fā)現(xiàn)隨時進行。
幼兒園對食堂衛(wèi)生情況進行了一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習慣及時進行處理更新。廚房工作人員認真學習和嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強對食品采購、供貨、加工等關口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全，符合國家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近;嚴格生熟分放和加工處理制度，嚴格執(zhí)行飯菜當日制作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。滅蠅藥專人專點妥善保管，單獨存放，嚴格執(zhí)行用藥、清理和管理制度。
辦園多年來，我園在衛(wèi)生部門和教育管理部門的領導和督導下，嚴格循規(guī)加工幼兒食物和指導幼兒正確食用食物，嚴把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關，沒有出現(xiàn)幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的事件過，這是我園應保持的。
食堂安全自查報告幼兒園篇四
為加強幼兒園管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的園環(huán)境。我們長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細節(jié)。根據(jù)上級指示精神，我幼兒園對食堂食品安全工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
一、重視食堂食品安全工作。
每學年初，明確職責和具體分工，成立以園長為首的食堂安全工作領導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開幼兒園教職工、后勤人員會議，學習上級頒發(fā)的文件，要求幼兒園后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
二、確保食堂從業(yè)人員持證上崗。
三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責任到人。
建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由教師對食堂工作人員做評優(yōu)，做到獎懲分明。
四、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：
（1）、把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
（2）、把好“消毒”關。所有的餐具、用具都用84消毒液、洗潔精等消毒。
（3）、把好“個人衛(wèi)生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗。
（4）、杜絕非工作人員進入廚房關，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。
五、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標準規(guī)范化管理幼兒園食堂。
六、整改措施：
為有效的控制幼兒園食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障幼兒園師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：
（1）、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時，也使食堂的。工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。
（2）、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入幼兒園；食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。加大獎懲力度。
（3）、幼兒園通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。還利用幼兒園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。
總之，我們一定在今后的工作中再接再勵，把食堂食品安全工作做得更好。
食堂安全自查報告幼兒園篇五
我校長期以來始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位，把食品安全作為學校工作的重中之重，抓平時，重細節(jié)。根據(jù)市教育局的要求，結(jié)合國家食品有關文件精神，我校本著對教師對學生高度負責的態(tài)度，我校食堂衛(wèi)生工作領導小組對學校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
一、成立領導機構(gòu)，強化責任意識。
為了加強對教師集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了食品衛(wèi)生安全領導小組：校長為組長，實行分工負責，層層落實。領導小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
每學期初，學校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議，學習上級頒發(fā)的文件，要求學校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學校安全衛(wèi)生工作的重要性。
二、確保飲食從業(yè)人員持證上崗。
三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責任到人。
建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由總務主任李會同志做好對食堂每周一次的檢查，做到獎懲分明。
四、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：
（1）、把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
（2）、把好“消毒”關。所有的餐具、用具都高溫消毒。
（3）、把好“個人衛(wèi)生”關。從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。
（4）、杜絕非工作人員進入灶房操作間。
五、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標準規(guī)范化管理學校食堂。
六、整改措施。
為有效的控制學校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學校教師員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：
（1）、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。學校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。
（2）、加大管理力度，食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。
（3）、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
（4）、學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。三是利用班會和集會，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。
七、存在問題。
1.學校因經(jīng)費原因，學校食堂配套設施標準不高。
2.餐飲服務許可證正在辦理中。
3.留樣制度還不夠完善。
4.因資金問題監(jiān)控設備還未安裝。
5.因?qū)W校的生活用水是與村民共用的，無單獨的水源，所以水塔等未安裝。
八、整改時間。
爭取在9月底，改進食堂的儲物設備等。
總之，要持之以恒做到上述幾條，堅決杜絕食物中毒事故的發(fā)生，再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。
食堂安全自查報告幼兒園篇六
根據(jù)縣食品藥品監(jiān)督管理局，縣教教體局年終考核的目標責任書的考核要求，現(xiàn)對我園食堂的食品安全管理工作進行自查。
我園是一所省級示范幼兒園，現(xiàn)有幼兒**人，教職工**人，食堂有儲儲藏室、餐廳、備餐間、操作間、清洗區(qū)、更衣室等，其建筑面積***平方米。
為了加強食堂管理，園委會組成了由園長為第一責任人，副園長為分管及總務主任和主班老師共同負責的食堂食品安全領導小組，加強了平時對食堂食品安全的監(jiān)管和檢查力度，確保食堂食品安全工作做到位。
我園的設施設備布局合理，有獨立的食品原料存庫房，食品加工操作間，食品發(fā)放及用餐場所，通過上學期暑假食堂改建工程的修繕，食堂各個操作間的布置基本達到規(guī)定的標準，墻面、地面均使用符合規(guī)定的瓷磚貼面，達到防火、防潮，可清洗的要求，配備足夠的照明、通風、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和基本符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物品的設施和設備。配有專用冷藏、洗滌、消毒設施。
我園食堂內(nèi)外環(huán)境比較整潔，衛(wèi)生情況良好。一年來園領導、食堂負責人都把食堂的清潔衛(wèi)生當成最重要的一項工作來抓。
一是對環(huán)境、餐具的衛(wèi)生有明確要求，實行衛(wèi)生包干，專人負責，做到餐廳環(huán)境清潔整齊，所有餐具清潔消毒。
二是嚴格按照食品安全法的要求，不采購、不加工、不發(fā)放變質(zhì)食物。
三是定期與不定期檢查相結(jié)合，由食堂管理員和保健醫(yī)生室每天定期檢查，園領導進行不定期抽查，對于不足之處限期改正。
四是嚴格按照幼兒園的食堂食品管理制度執(zhí)行各項工作，由食堂管理員監(jiān)督執(zhí)行，確保食品的安全，杜絕各項有損教師、幼兒的事件發(fā)生。
1、食品采購工作。嚴格按照采購要求，由園委會甄選符合條件的商家，簽訂供貨協(xié)議配送各種食品及原材料、調(diào)味料，同時嚴格把關質(zhì)量，對于每天送來的物品進行檢查，做好驗收、驗發(fā)記錄，同時在食品加工好以后做好每天的樣本留存。
2、儲存加工工作。對于食品的儲存我們要求分類、分架、隔墻、離地存放，做到及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品或調(diào)料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具擺放整齊有序，每天消毒。
1、我園食堂工作人員每年進行健康檢查，全部持健康證上崗，同時經(jīng)常參加食藥監(jiān)局的食品安全培訓，幼兒園每月兩次的食品安全培訓，掌握了有關食品安全的基本要求。
2、食堂工作人員嚴格按照食堂衛(wèi)士安全要求進入工作地點，期間有外出也能做好個人衛(wèi)生消毒工作。
3、食堂工作人員有良好的衛(wèi)生習慣，形成了明確的衛(wèi)生保潔責任區(qū)，分工明確，能將幼兒園的食堂衛(wèi)生工作按要求做好每天的清潔消毒工作。
1、建立健全了食堂的各項制度，組成以園長為首的領導小組，加強了檢查與監(jiān)督。
2、能主動接受上級行政部門和食藥監(jiān)局的監(jiān)督與檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
3、建立了突發(fā)事件的應急預案和上報流程，進一步完善了處理機制。
食堂安全自查報告幼兒園篇七
根據(jù)市杏食藥監(jiān)【xx】8號文件，并教（xx）51號文件要求，本月進行自查整改如下：
1、在xx區(qū)食藥監(jiān)局、區(qū)教委直接領導下，申蕓書記高度重視下，李新芝主任三月份組織全體相關人員進行食品安全知識的培訓。使員工思想有了很大的改進提高。
2、針對食藥監(jiān)局領導對實驗幼兒園食品安全制度提出的建議，進行條條對照，根據(jù)實際重新改定，重新制定了食品安全十條制度。
3、對食堂安全環(huán)境進行徹底清除，強化消毒留樣制度的督促，做到天天有記錄，遵照食藥指示的精神，對食堂的全貌進行設計照相，交食藥監(jiān)局領導。
4、3月21日下午，在申蕓書記的直接領導下，李新芝主任親自組織召開家委會，家園共育，征集廣大家長的建議，改善幼兒膳食營養(yǎng)，經(jīng)過園、家委會研究、醞釀、商討制定出一套合理可信食譜表，使幼兒健康食欲，快樂成長！
5、針對食藥監(jiān)局領導提出的蛋糕無索票失誤，進行及時的迷補，3月份重新核定在雙合成店訂閱蛋糕，做到證件齊全，且對食品的所有索證索票進行整改梳理，做到憑證憑票齊全。相互匹配。
6、由于領導的高度重視，3月26日利用星期六日藥監(jiān)局領導組織對全區(qū)食堂從業(yè)人員到神堂溝進行了預期兩天的餐飲食品安全培訓精神，傳播到實驗幼兒園教師、家長中，做到家喻戶曉，人人皆知。責任重大，做到相互學習提高，相互理解，贏得家長的支持諒解！
實驗幼兒園。
xx年3月27日。
食堂安全自查報告幼兒園篇八
幼兒園食堂食品安全自查報告【篇1】為加強幼兒園管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的園環(huán)境。我園長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細節(jié)。根據(jù)上級指示精神，我幼兒園對食堂食品安全工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
本學期初，明確職責和具體分工，新增了蒸飯器、熱風循環(huán)消毒柜，成立以園長為首的食堂安全工作領導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。要求幼兒園后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
二、確保食堂從業(yè)人員持證上崗。
三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由教師對食堂工作人員做評優(yōu)，做到獎懲分明。
四、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：
(1)、把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好48小時食品留樣工作。
(2)、把好消毒關。所有的餐具、用具都用嚴格消毒。
word完美格式。
(3)、把好個人衛(wèi)生關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗。(4)、杜絕非工作人員進入廚房關，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。
五、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標準規(guī)范化管理幼兒園食堂。
六、存在問題。
食堂墻面墻群沒有到頂，有待解決。
總之，我們一定在今后的工作中再接再勵，把食堂食品安全工作做得更好。
我園按照會議精神，對園內(nèi)的食品衛(wèi)生情況進行了自查，現(xiàn)將自查情況進行報告。
我園有幼兒食堂一個，在園用餐幼兒共430人，專職食堂員工三人，食品采購由園領導兼任。食品加工場地占地100平方米，幼兒用餐在各班教室進行。
我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了：
一、學習食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強化食品衛(wèi)生安全意識，讓每個教職工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。
二、在日常教育教學工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習慣。
四、證件齊全有效，幼兒食堂有《衛(wèi)生許可證》，從業(yè)人員有《健康證》。
五、食品采購嚴把進入關，能定點采購的食品全部定點采購，不能定點采購的食品在購買時都進行嚴格細致的檢查，并問明出處。不購變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。
六、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時進行優(yōu)氯凈清洗消毒，食品加工工具即用即洗。
七、廚房衛(wèi)生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標同時進行。
八、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟的食物不給幼兒食用。
九、滅四害工作隨時發(fā)現(xiàn)隨時進行。
幼兒園對食堂衛(wèi)生情況進行了一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習慣及時進行處理更新。廚房工作人員認真學習和嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強對食品采購、供貨、加工等關口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全，符合國家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近;嚴格生熟分放和加工處理制度，嚴格執(zhí)行飯菜當日制作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。滅蠅藥專人專點妥善保管，單獨存放，嚴格執(zhí)行用藥、清理和管理制度。
辦園多年來，我園在衛(wèi)生部門和教育管理部門的領導和督導下，word完美格式。
嚴格循規(guī)加工幼兒食物和指導幼兒正確食用食物，嚴把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關，沒有出現(xiàn)幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的事件過，這是我園應保持的。
我園還有專用的食品庫房，有專用菜類的細加工操作間，一些食品加工具還需不斷添置，這些問題我園正在不斷改進中，在衛(wèi)生部門的指導下，相信我園今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會越來越做得好。
2018關于不作為不擔當自糾自查報告【篇1】為嚴格貫徹落實上級文件精神和相關要求，我局按照市委、市政府統(tǒng)一安排部署，對照市紀委通知的具體要求，認真組織開展為官不為專項整治活動，持續(xù)深入推進作風建設，在加強干部隊伍建設和構(gòu)建風清氣正的政治生態(tài)方面取得了積極成效?，F(xiàn)將工作開展情況報告如下：
一、強化學習教育，提高思想認識。
增強了黨員干部堅持黨要管黨、從嚴治黨的政治意識，強化了黨員干部規(guī)范從政行為、深化作風建設的思想自覺和行動自覺。
二、加強組織領導，自查自糾整治。
為確保為官不為問題整治工作取得實質(zhì)成效，我局專門成立了以主要領導為組長、分管領導為副組長的整治工作領導小組，選優(yōu)配齊了工作骨干，全面督促開展自查自糾整治。由辦公室牽頭，對照上級列出和日常工作中查擺出的涉及群眾切身利益的突出問題，全面梳理排查我局在為官不為方面存在的突出問題，認真查擺部分黨員干部存在的不負責任、執(zhí)行不力、工作失職、效能低下等問題，分類列出問題整改清單和整改時限，堅持邊查邊糾邊改。局主要領導帶頭重溫了黨的群眾路線教育實踐活動個人對照檢查材料，以再次進行一次思想洗禮為目標，對自身存在的問題進行再自省、再剖析、再整改，進一步提高了思想認識和整改自覺。
三、加強督促檢查，構(gòu)建長效機制。
為扎實推進正風肅紀各項工作，不斷深化作風建設，全局深入開展督促檢查，暢通舉報途徑，及時收集反饋群眾反映強烈的為官不為問題，及時處理發(fā)現(xiàn)的苗頭性問題，力爭將黨員干部的作風問題解決在萌芽狀態(tài)。加大督查力度，加強對便民服務中心及局內(nèi)部科室的督促檢查力度，著力解決在直接聯(lián)系服務群眾工作中出現(xiàn)的作風庸懶、敷衍應付致使工作執(zhí)行落實不到位，損害群眾切身利益的行為。結(jié)合我局工作實際，健全完善相應制度規(guī)定，力爭從源頭上治理為官不為問題，努力構(gòu)建作風建設長效機制。
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通過這次系統(tǒng)地為官不為問題整治工作，全局干部職工的思想認識得到進一步提高，宗旨意識和群眾觀念得到了進一步深化，在接下來的工作中，我局將持續(xù)強化正風肅紀工作，以這次開展為官不為問題整治工作為契機，不斷強化干部人事監(jiān)督管理，進一步規(guī)范領導干部從政行為，樹立正確的選人用人導向，著力培養(yǎng)一支想干事、能干事、干成事的干部隊伍，以優(yōu)良的黨風政風促進我局工作的全面進步。
臺黨委召開專題會議，傳達學習了市委組織部《關于開展不擔當不作為問題專項整治活動的實施方案》，統(tǒng)一思想認識。同時，結(jié)合第三次集中學習研討，逐一自我剖析、自我查擺。
(一)廣泛征求意見，切實找準問題。本著有則改之，無則加勉的態(tài)度，虛心征求各方面的意見建議。為找準臺領導班子不擔當不作為方面存在的突出問題，通過召開座談會、登門走訪、開展問卷調(diào)查、設立公開電話等方式，廣泛征求意見和建議。通過廣泛征求意見，共匯總整理意見建議達20余條。
(二)抓好典型示范，主動擔當作為。市廣播電視臺派駐牡丹區(qū)專業(yè)資料。
黃堽鎮(zhèn)鄧莊村第一書記李豐華，以實際行動踐行群眾路線。她深入該村了解貧困戶的情況后，及時向臺黨委作了匯報，全臺黨員干部踴躍捐款。同時，積極組織愛心公益活動，免費為村民查體、理發(fā)，為村民帶去愛心藥物和服裝價值2萬余元;為豐富群眾精神文化生活，聯(lián)系牡丹區(qū)文化局，為鄧莊行政村送去圖書2000冊、秧歌服裝30套;協(xié)調(diào)市瑞蓮說唱團，連續(xù)三天為鄧莊村群眾表演了墜子書、大平調(diào)、相聲、變臉等豐富多彩的文藝節(jié)目;配合黨員遠程教育，為村黨支部免費安裝了高清機頂盒。在臺黨委的鼎力支持下，她撲下身子苦干實干，爭取資金30多萬元，規(guī)劃修建1000米柏油路;積極爭取資金，為鄧莊村修建文化大院、鄉(xiāng)村大舞臺和健身廣場;協(xié)調(diào)農(nóng)業(yè)開發(fā)辦資金，擬于10月份開工，新建便民橋8座、涵洞2個、新打機井12眼。今年7月，李豐華同志被評為臺優(yōu)秀黨員四德模范，臺黨委號召全系統(tǒng)黨員干部向李豐華同志學習，做密切聯(lián)系群眾的表率，以昂揚的斗志踐行三嚴三實，推進雙聯(lián)雙創(chuàng)活動扎實深入開展。
(三)建立工作臺賬，集中抓好整改。按照邊查邊改的要求，對領導班子存在的突出問題進行集中清理和專項治理，立行立改，確保實效。臺三嚴三實專題教育領導小組明確責任分工，對通過開門征求意見涉及的不擔當不作為問題，逐條進行歸納梳理，對勇于擔當精神不夠積極進取精神不夠推進工作力度不夠等三個方面的問題進行集中整改。目前，已建立整改工作臺賬4項，對每個具體問題都明確具體整改措施、責任領導、責任部門或科室、完成實效、整改成效，解決一個，銷號一個。
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二、存在的主要問題。
(一)勇于擔當精神不夠。在一些工作上，有難度的事有時緩辦，有壓力的事有拖辦現(xiàn)象。有的面對困難和矛盾，瞻前顧后，畏首畏尾，只求自身安全，不顧事業(yè)全局;有的面對復雜的工作，故意視而不見，聽之任之，擔心干多了出現(xiàn)新矛盾，引火燒身有的本來是自己工作上的失誤帶來的問題，總想推三推四，撇清干系，不敢擔責不愿擔責。(二)積極進取精神不夠。存在盡力做事就行的思想，對長遠和大局考慮不足。有的思維僵化，存在慣性思維，習慣于老經(jīng)驗、老做法，面對新形勢新要求茫然不知所措;有的愿意走平坦大道，不愿意抬腳上山，擔心累著碰著磕著，在搞好新聞機制體制改革、推進廣電事業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、根除四風等方面，缺乏科學性和前瞻性，缺少面對三網(wǎng)融合競爭壓力出奇制勝的招數(shù)。
(三)工作推進力度不夠。存在不求有功、但求無過的思想，干事創(chuàng)業(yè)的事業(yè)心和責任感不強。一是存在對上級決策部署貫徹不及時、措施不得力、落實不到位的問題;二是存在推進工作被動應付，思路不寬、措施不力、辦法不多，抓工作落實力度不夠，缺乏鍥而不舍、盯住不放、一抓到底的韌勁和狠勁。
三、下步工作打算。
二是進一步改進工作作風。嚴格貫徹落實一崗雙責，領導干部帶頭嚴格執(zhí)行。要堅持以人為本，帶頭改進工作作風，帶頭執(zhí)行單位考勤制度，帶頭深入群眾調(diào)查研究，帶頭密切聯(lián)系群眾，帶頭解決群眾實際問題，以實際行動踐行三嚴三實。要力戒形式主義，將踐行社會主義核心價值觀、廣電系統(tǒng)機制體制改革、新聞宣傳三貼近、送電影下鄉(xiāng)、雙聯(lián)雙創(chuàng)等工作與開展不擔當不作為專項整治活動充分結(jié)合起來，將工作融入活動中，將活動納入工作整體部署，有機結(jié)合，整體推進。
三是進一步做好輿論宣傳。充分發(fā)揮兩臺一報一網(wǎng)的整體宣傳優(yōu)勢，對活動開展情況，進行多維度、深層次的宣傳報道。要充分挖掘活動中涌現(xiàn)出來的先進事跡、典型人物，進行宣傳報道，用身邊的人和事教育身邊人。要開辟專題、專欄，采取訪談、系列報道、講座等多種方式，進行深度報道。組織各欄目采編人員及時向央廣、央視和山東電臺、山東衛(wèi)視等上級媒體供稿，擴大我市開展不擔當不作為專項整治活動信息傳播的影響力和時效性。
四是進一步強化督導檢查。要加強組織領導，落實責任，及時按照上級要求，充分結(jié)合本單位實際，有條不紊、扎扎實實做好各個環(huán)節(jié)的工作。臺三嚴三實活動辦公室將對專項整治開展情況，定期進行督導檢查，及時向市委組織部通報整改情況。
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事件發(fā)生的緊急通知》丹教辦〔201x〕127號的文件精神，為切實做好我鎮(zhèn)學校食堂食品衛(wèi)生安全工作，中心學校做了周密安排部署，對全鎮(zhèn)各校食堂進行了徹底的檢查，對檢查出來的問題及時進行了整改，并進一步完善了食堂衛(wèi)生安全制度，取得了較好的效果，現(xiàn)將食堂食品衛(wèi)生安全自查情況匯報如下：
一、成立領導機構(gòu)，明確責任。
二、檢查情況。
1、健全食堂衛(wèi)生設施。各學校投入資金，購買了一批食堂設施設備，進一步完善了食堂衛(wèi)生設施。目前食堂功能齊全、防蠅、防塵、防鼠等設施健全，各加工區(qū)布局合理，周圍環(huán)境整潔優(yōu)美。2、進一步規(guī)范管理。一是健全組織，開學初，中心學校就成立了食品衛(wèi)生管理領導小組，確定一名中心學校工作人員為專職管理員，負責各校食堂的監(jiān)督、管理、檢查工作。食品衛(wèi)生管理領導小組定期、不定期的對食堂進行衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改。二是規(guī)范管理。進一步完善了食堂管理制度，各校制定了《學校食堂服務管理細則》，并修改完善了《學校食堂考核管理辦法》，對食堂的全面工作進行了制度化、規(guī)范化。從人員、調(diào)入、設備、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進行了細化并狠抓落實。
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格執(zhí)行清洗消毒制度。
4、加強食堂證照管理。各校所有食堂工作人員每年都進行體格檢查，每年都進行衛(wèi)生知識的培訓，并做到人人辦理兩證。5、生產(chǎn)場所布局、功能分區(qū)、生產(chǎn)工藝流程符合衛(wèi)生要求，衛(wèi)生設施配套。烹調(diào)間有消煙除塵設施，消煙除塵較好。功能分區(qū)合理，粗處理間、烹調(diào)間、配餐間、熟食間、洗消間獨立設置。熟食或直接入口食品的加工配制間設預進間。有洗手、消毒設施，生產(chǎn)場所衛(wèi)生，措施完善。
6、加強了各種設備的安全檢查?，F(xiàn)在，各校食堂配屬的各類炊事機械、用電設備、消防設備、電路、開關插座、各類庫房的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范、到位，操作規(guī)程明確。中心學校每月對食堂安全情況進行一次徹底的排查，結(jié)合平時檢查對食堂安全進行抽查，對出現(xiàn)的問題及時督促整改，保證了全鎮(zhèn)教師、學生的飲食安全。
四、存在的問題。
2、食堂的炊事人員整體素質(zhì)有待提高，責任意識和食品安全意識有待增強。
五、整改措施。
理水平。
經(jīng)過一系列積極有效的工作，學校食品衛(wèi)生工作不斷提高，今后，我們將進一步增強學校飲食飲水、食品衛(wèi)生工作在學校教育工作中重要地位的認識。認真貫徹市教育局關于學校安全教育工作的會議精神，按《食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《學校食堂管理條例》的要求，切實加強對學校食品衛(wèi)生工作的管理，進一步把學校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實，優(yōu)化學校育人環(huán)境、為我鎮(zhèn)教育事業(yè)健康發(fā)展作出新的貢獻。
接上級文件后，我校食堂食品安全工作檢查領導組于3月20日上午對學校食堂進行專項檢查，現(xiàn)將自查結(jié)果如下：
一、自查內(nèi)容：
本次自查共包括衛(wèi)生許可證;工作人員健康及培訓證;衛(wèi)生規(guī)章制度及管理人員;工作人員個人衛(wèi)生情況;食品的用具要求;食品有關要求;食品進貨渠道衛(wèi)生要求;食品儲存庫要求;食堂內(nèi)外環(huán)境;食品加工場所要求;食品添加劑使用是否規(guī)范等方面的內(nèi)容。
二、自查過程：
在自查中，我們本著對全校師生負責的高度責任心，認真地對食堂的衛(wèi)生、質(zhì)量、設施設備、加工過程等方面進行嚴格檢查。1、我校已于2018年12月8日取得了縣食品藥品監(jiān)督管理局頒發(fā)的《餐飲服務許可證》，在有效期內(nèi)。
2、學校制訂了食堂各項管理制度，制度完善，由副校長負責。
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食堂安全，學校每月一次對食堂進行定期安全檢查。
3、學校食堂和后勤服務人員一共7人，均參加了體檢，持健康證上崗，且健康證在有效期內(nèi)。
4、學校的原材料采購采取了定點采購，有原材料索證憑證。5、食堂一日三餐均進行了足量的食品留樣。6、學校餐具及食堂用品均每日清洗消毒。7、學校不使用食品添加劑。
8、學校建有餐廚廢棄物處置臺帳，收購人員運回養(yǎng)豬時須在門衛(wèi)室處如實登記時間及數(shù)量。三、存在的問題：
1、食堂個別后勤服務人員未安規(guī)定著裝。
2、儲藏室門未及時上鎖，并堆有放有洗衣機等雜物。3、加工間紗門損壞。4、早點留樣不夠規(guī)范。5、去年購置的滅蠅燈已損壞。
針對上述檢查中存在的問題，學校責令總務處必須立即加強管理和維修，更好的為學校教育教學服務。
食堂安全自查報告幼兒園篇九
根據(jù)市x食藥監(jiān)【xx】8號文件，并教（xx）51號文件要求，本月進行自查整改如下：
1、在xx區(qū)食藥監(jiān)局、區(qū)教委直接領導下，書記高度重視下，xx主任三月份組織全體相關人員進行食品安全知識的培訓。使員工思想有了很大的改進提高。
2、針對食藥監(jiān)局領導對實驗幼兒園食品安全制度提出的建議，進行條條對照，根據(jù)實際重新改定，重新制定了食品安全十條制度。
3、對食堂安全環(huán)境進行徹底清除，強化消毒留樣制度的督促，做到天天有記錄，遵照食藥指示的精神，對食堂的全貌進行設計照相，交食藥監(jiān)局領導。
4、3月21日下午，在書記的直接領導下，xx主任親自組織召開家委會，家園共育，征集廣大家長的建議，改善幼兒膳食營養(yǎng)，經(jīng)過園、家委會研究、醞釀、商討制定出一套合理可信食譜表，使幼兒健康食欲，快樂成長！
5、針對食藥監(jiān)局領導提出的蛋糕無索票失誤，進行及時的迷補，3月份重新核定在雙合成店訂閱蛋糕，做到證件齊全，且對食品的所有索證索票進行整改梳理，做到憑證憑票齊全。相互匹配。
6、由于領導的高度重視，3月26日利用星期六日藥監(jiān)局領導組織對全區(qū)食堂從業(yè)人員進行了預期兩天的餐飲食品安全培訓精神，傳播到實驗幼兒園教師、家長中，做到家喻戶曉，人人皆知。責任重大，做到相互學習提高，相互理解，贏得家長的支持諒解！
食堂安全自查報告幼兒園篇十
根據(jù)市杏食藥監(jiān)【xx】8號文件，并教（xx）51號文件要求，本月進行自查整改如下：
1.在杏花嶺區(qū)食藥監(jiān)局、區(qū)教委直接領導下，申蕓書記高度重視下，李新芝主任三月份組織全體相關人員進行食品安全知識的培訓。使員工思想有了很大的改進提高。
2，針對食藥監(jiān)局領導對實驗幼兒園食品安全制度提出的建議，進行條條對照，根據(jù)實際重新改定，重新制定了食品安全十條制度。
3.對食堂安全環(huán)境進行徹底清除，強化消毒留樣制度的督促，做到天天有記錄，遵照食藥指示的.精神，對食堂的全貌進行設計照相，交食藥監(jiān)局領導。
4．3月21日下午，在申蕓書記的直接領導下，李新芝主任親自組織召開家委會，家園共育，征集廣大家長的建議，改善幼兒膳食營養(yǎng)，經(jīng)過園、家委會研究、醞釀、商討制定出一套合理可信食譜表，使幼兒健康食欲，快樂成長！
5.針對食藥監(jiān)局領導提出的蛋糕無索票失誤，進行及時的迷補，3月份重新核定在雙合成店訂閱蛋糕，做到證件齊全，且對食品的所有索證索票進行整改梳理，做到憑證憑票齊全。相互匹配。
6.由于領導的高度重視，3月26日利用星期六日藥監(jiān)局領導組織對全區(qū)食堂從業(yè)人員到神堂溝進行了預期兩天的餐飲食品安全培訓精神，傳播到實驗幼兒園教師、家長中，做到家喻戶曉，人人皆知。責任重大，做到相互學習提高，相互理解，贏得家長的支持諒解！
???實驗幼兒園。
??xx年3月27日。
食堂安全自查報告幼兒園篇十一
根據(jù)市食品監(jiān)督管理局和教育局的要求，為了確保學校師生的食品衛(wèi)生安全，我園開展了食堂食品衛(wèi)生安全自查。
一、基本情況。
我園是一所民辦幼兒園，現(xiàn)有學生160人，教職工30人，其中食堂工作人員３人。食堂有儲藏室、操作間、面食操作間、清洗區(qū)、消毒區(qū)等，其建筑面積80平方米。
二、食堂管理。
為了加強學校食堂管理，學校組成了由幼兒園法人為第一責任人，園長、后勤主任及食堂工作人員共同負責的食堂衛(wèi)生安全領導小組，加強了平時對食堂衛(wèi)生的監(jiān)管和檢查力度，確保食堂衛(wèi)生安全工作做到位。
三、食堂設施設備與環(huán)境衛(wèi)生情況。
我園的設施設備布局合理，有獨立的食品原料存放點，食品加工操作間，食品發(fā)放及用餐場所，食堂各個操作間的布置基本達到規(guī)定的標準，墻面、地面均使用符合規(guī)定的材料建造，達到防火、防潮，可清洗的要求，配備足夠的照明、通風、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和基本符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物品的設施和設備。配有專用冷藏、洗滌、消毒設施。
我園食堂內(nèi)外環(huán)境比較整潔，衛(wèi)生情況良好。一直以來園領導、食堂負責人都把食堂工作當成最重要的一項工作來抓。
１、對環(huán)境、餐具的衛(wèi)生有明確要求，實行衛(wèi)生包干，專人負責，做到環(huán)境清潔整齊，所有餐具清潔消毒。
２、嚴格按照衛(wèi)生法的要求，不采購、不加工、不發(fā)放的過期變質(zhì)食品。３、定期與不定期檢查相結(jié)合，對于不足之處限期改正。
４、嚴格按照幼兒園食堂衛(wèi)生管理制度執(zhí)行各項工作，由食堂管理員監(jiān)督執(zhí)行，確保食品的衛(wèi)生安全，杜絕食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生。
四、食品采購、儲存加工方面。
1、食品采購工作。
嚴格按照采購要求，由食堂管理人員統(tǒng)一配送各種食品及原材料、調(diào)味料，同時嚴格把關質(zhì)量，對于每天送來的物品進行檢查，做好驗收、驗發(fā)記錄，同時在食品加工好以后做好每天的樣本留存。
2、儲存加工工作。
對于食品的儲存我們要求分類、分架、隔墻、離地存放，做到及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品或調(diào)料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具擺放整齊有序，每天消毒。
五、食堂工作人員的衛(wèi)生工作。
1、我園食堂工作人員每年進行健康檢查，全部持健康證上崗，符合有關食品衛(wèi)生加工人員的基本工作要求。
2、食堂工作人員嚴格按照衛(wèi)生要求進入工作地點，期間有外出也能做好個人衛(wèi)生消毒工作。
3、食堂工作人員有良好的衛(wèi)生習慣，形成了明確的衛(wèi)生保潔責任區(qū)，分工明確，能將學校的食堂衛(wèi)生工作按要求做好每天的清潔消毒工作。
六、管理與監(jiān)督。
1、建立健全了食堂的各項制度，組成以幼兒園法人為首的領導小組，加強了檢查與監(jiān)督。
2、能主動接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
3、建立了突發(fā)事件的應急預案和上報流程，進一步完善了處理機制。
二0一三年十一月八日。
食堂安全自查報告幼兒園篇十二
為保障學校（幼兒園）食堂餐飲服務、食品安全，對學校（幼兒園）食堂提出以下意見：
1、在醒目位置懸掛《餐飲服務許可證》，張貼《餐飲服務食品安全承諾書》，制定本單位保障食品安全規(guī)章制度并上墻。
3、不得生產(chǎn)經(jīng)營超過保質(zhì)期、無標簽等不符合食堂安全標準食品及原料；
6、確保所使用餐（飲）具“一用一消毒”，并確保消毒效果，及時做好記錄；
8、完善防蠅、防蟲、防鼠設施，保持環(huán)境衛(wèi)生清潔；
9、落實食品留樣制度，每個菜品留樣100g，恒溫冷藏保存48小時，并做好記錄；
12、建立學校負責人陪餐制，做好陪餐記錄，及時發(fā)現(xiàn)和解決食堂管理中存在的問題和困難。
食堂安全自查報告幼兒園篇十三
根據(jù)市x食藥監(jiān)【xx】8號文件，并教（xx）51號文件要求，本月進行自查整改如下：
1、在xx區(qū)食藥監(jiān)局、區(qū)教委直接領導下，xx高度重視下，xx主任三月份組織全體相關人員進行食品安全知識的培訓。使員工思想有了很大的改進提高。
2、針對食藥監(jiān)局領導對實驗幼兒園食品安全制度提出的建議，進行條條對照，根據(jù)實際重新改定，重新制定了食品安全十條制度。
3、對食堂安全環(huán)境進行徹底清除，強化消毒留樣制度的督促，做到天天有記錄，遵照食藥指示的精神，對食堂的全貌進行設計照相，交食藥監(jiān)局領導。
4、3月21日下午，在xx的直接領導下，xx主任親自組織召開家委會，家園共育，征集廣大家長的建議，改善幼兒膳食營養(yǎng)，經(jīng)過園、家委會研究、醞釀、商討制定出一套合理可信食譜表，使幼兒健康食欲，快樂成長！
5、針對食藥監(jiān)局領導提出的蛋糕無索票失誤，進行及時的迷補，3月份重新核定在雙合成店訂閱蛋糕，做到證件齊全，且對食品的所有索證索票進行整改梳理，做到憑證憑票齊全。相互匹配。
6、由于領導的高度重視，3月26日利用星期六日藥監(jiān)局領導組織對全區(qū)食堂從業(yè)人員進行了預期兩天的餐飲食品安全培訓精神，傳播到實驗幼兒園教師、家長中，做到家喻戶曉，人人皆知。責任重大，做到相互學習提高，相互理解，贏得家長的支持諒解！
食堂安全自查報告幼兒園篇十四
我園堅持以服務師生為宗旨，不斷提高服務質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力把食堂辦成教師滿意、家長放心、幼兒開心的食堂。我們申請了《食品衛(wèi)生許可證》，并按時進行年審?；仡櫴程霉芾砉ぷ鳎覀冎饕隽艘韵聨追矫娴墓ぷ鳎?/p>
(一)健全管理網(wǎng)絡，完善各類制度。
1.專門成立了學校食品安全工作領導小組，校長擔任組長，園長、后勤園長具體抓，成員由保健組長、年級組長、班級老師以及后勤的有關人員組成。形成了一個職責分明的管理網(wǎng)絡。
2.建立食品安全衛(wèi)生管理網(wǎng)絡，實行食品衛(wèi)生安全園長負責制，進一步健全《食堂工作人員管理制度》以及各崗位衛(wèi)生責任制度，并與所聘食堂工作人員簽訂聘用合同及安全責任狀，做到有崗就有人，有人就有責。
3.建立健全了相應的食品衛(wèi)生安全管理制度，如：食品采購驗收制度、食品采購索證制度、食品留樣制度、保潔消毒制度、從業(yè)人員健康體檢制度、從業(yè)人員培訓上崗制度等。并定期深入到食堂進行檢查落實。
(二)不斷提高員工素質(zhì)。
1.加強培訓。我園每學期都制定了完善的員工培訓計劃。有計劃的組織員工學習《食品衛(wèi)生培訓教材》、食品安全工作制度或?qū)λ齻冞M行安全教育，增強食堂工作人員規(guī)范操作的意識，提高規(guī)范操作的能力。同時工作人員還每年接受衛(wèi)生監(jiān)督所的崗位培訓，都取得了衛(wèi)生知識培訓上崗證。
2.明確崗位職責。我園力求將食堂工作分工細化，組織學習各崗位職責，使之進一步明確。崗位任務的完成情況與考核掛鉤，進一步提高了職工崗位意識和服務意識。
3.及時反饋情況。每月由教師對食堂工作進行評價，在評價中提出的意見或建議，我們及時與食堂人員交換，督促整改，在整改中不斷提高和完善。
4.食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證上崗，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽，保持個人衛(wèi)生，不得留長指甲，不得戴戒指，不能隨地吐痰，不亂丟廢棄物，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證食堂環(huán)境衛(wèi)生。
5.加強對食堂人員的'考核。制訂了《食堂人員工作考核細則》，對廚房人員工作實行基礎工資加考核獎金制，對照《細則》，根據(jù)每月定期評價食堂人員的工作出勤等情況，發(fā)放工資及獎金，有效促進了后勤工作的更優(yōu)化。
(三)安全衛(wèi)生工作做細做實。
1.嚴把食品采購、驗收關。
蔬菜、糧食、食用油、肉制品等食品的采購，先由學校派出的貨源考察小組統(tǒng)一考察貨源，確定固定的貨源供應商。期間，考察小組不定期到市場考察調(diào)研，督察各供應商供給食品的價格和質(zhì)量。
食堂食品采購驗收采用多人組合法。其中買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責，互相督促、互相監(jiān)督，所有采購發(fā)票由園長統(tǒng)一審批。設有專門的原料驗收員，經(jīng)驗收，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅決不予進入學校食堂。
通過正常渠道采購食品，索取供應商的合法證件。在與供貨商合作前，我們認真審核證件，簽定食品安全供貨協(xié)議。明確責任，確保供貨質(zhì)量。
2.做細食品加工各個環(huán)節(jié)。
食堂設有原料加工的專用場地，絕對不讓原料被污染。原料清洗加工做到葷、素分開。青菜類蔬菜要求先行浸泡20分鐘，再加工處理，以消除農(nóng)藥殘留。加工過程中發(fā)現(xiàn)腐爛變質(zhì)的食品堅決不予使用。采購、驗收、取樣、浸泡、清洗、操作、消毒由專人把關。
3.做實食品留樣和嘗菜工作。每天安排一名值周人員在分飯前半小時到食堂足量嘗菜。每次分飯前都留出足量的食物樣品，放進冰箱，留用48小時。此項工作由專人負責留樣，專人負責處理，專人負責記錄。
4.一絲不茍地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒"，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用蒸汽消毒，配餐間用紫外線燈消毒，并做好消毒記錄。
5.食堂灶具使用煤氣、柴油，職工能規(guī)范操作，時刻注意用氣、用油、用電安全。
(四)加強了食堂財產(chǎn)管理。
每學期開學時，對食堂固定資產(chǎn)進行詳細登記。各人或各班領用炊具、餐具認真履行領用手續(xù)，學期結(jié)束時上交清點，增強了大家愛護集體資產(chǎn)的責任感。
我園食堂在今年多次食品衛(wèi)生大檢查中，未查出有不規(guī)范操作的現(xiàn)象，受到各級領導的好評。今后，我們將繼續(xù)本著思想到位、管理有力、服務超前的意識，使幼兒園食堂工作正沿著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展。
食堂安全自查報告幼兒園篇十五
學校本著對學生、對家長、對社會高度負責的態(tài)度，嚴格按照縣教育局的要求，對學校食堂食品安全進行了一次詳細的檢查，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報如下：
為了加強對學生用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了食品衛(wèi)生安全領導小組：王欽利校長為組長，張夢琦、董偉老師專管，實行分工負責，層層落實。領導小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
組長：王欽利。
副組長：李宏建、關亞麗、劉雪松、侯明輝、楊志。
成員：鄒杰、范海波、張化宏、張夢琦、鄭阿麗、董偉。
1、我校認真貫徹落實《學校衛(wèi)生工作條例》和《食品衛(wèi)生法》，遵照有關部門的要求，科學管理本校的食品衛(wèi)生安全工作。
2、我校有學生食堂一個，學生食堂由個體戶承包經(jīng)營。
3、有組織食堂工作人員學習《食品衛(wèi)生法》，要求食堂工作人員每年參加體檢一次。
4、食品符合《食品衛(wèi)生法》要求。
5、召開了學校行政、班主任、食堂有關人員會議，傳達食品安全有關精神。
6、學校附近游動攤點的食品衛(wèi)生狀況令人擔憂，經(jīng)營者兜售偽劣食品給學生，管理人員一到就騎車跑人。
7、學校利用班會、板報、廣播等方式教育學生，宣傳有關法律知識和食品衛(wèi)生知識，減少危害。
8、經(jīng)常去食堂檢查食品衛(wèi)生。
1、學校建立主管校長負責制，組成食堂工作領導小組。
2、學校建立、健全的衛(wèi)生安全管理制度。
3、落實對學校食堂的業(yè)務指導和督促的責任制。
4、學校如發(fā)現(xiàn)師生集體食物中毒或者食源性疾病患等突發(fā)事件應采取下列措施：
(1)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，并向當?shù)卣⒔逃姓块T和衛(wèi)生部門報告。
(2)協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救治病人。
(3)保留造成食物中毒的食品及其原料、工具、設備、現(xiàn)場。
(4)配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，如實提供有關材料和樣品，把事態(tài)控制在最小范圍。
通過檢查，我們認為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運行的軌道上，基本符合上級領導和有關文件精神的要求。今后我們將進一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續(xù)推向新的更高的層次。創(chuàng)造一個學生滿意，家長放心，領導認可的學習和生活環(huán)境。
食堂安全自查報告幼兒園篇十六
為加強學校管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。學校長期以來把校園食品安全工作放在第一位，抓平時，重細節(jié)。我校食堂衛(wèi)生工作領導小組近日對學校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查，再次將自檢自查情況報告如下：
近日，學校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責和具體分工，成立以校長為首的學校食堂安全工作領導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議，學習上級頒發(fā)的文件，要求學校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
每學期對食堂工作人員進行衛(wèi)生健康體檢和業(yè)務培訓。
建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳。
（1）、把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
（2）、把好“消毒”關。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。
（3）、把好“個人衛(wèi)生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。
（4）、杜絕非工作人員進入廚房關，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。
為有效的控制學校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學校師生員工健康安全。
我們著重從以下幾個方面著手解決：
（1）、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。學校食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。
（2）、食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。加大獎懲力度。
（3）、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
（4）、學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。加大對學校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度，禁止學生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。
（1）、學校因經(jīng)費原因，學校食堂配套設施標準不高。
（2）、學校食堂從業(yè)人員都是臨時工，不夠安心。
總之，要持之以恒做到上述幾條，才能確保學生的食品安全，我們一定在本學期中再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。
食堂安全自查報告幼兒園篇十七
為做好迎接國務院食品安全督查籌備工作,不斷提高學校食堂餐飲安全管理水平，貫徹執(zhí)行《食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，形成對學校食堂日常監(jiān)督檢查的長效機制，堅決杜絕群體性食物中毒事件發(fā)生，確保廣大師生飲食安全，結(jié)合我校情況開展自查，現(xiàn)將自查報告匯報如下：學校食堂由金盛園食品有限公司經(jīng)招標進行經(jīng)營，各項證件齊全，實際經(jīng)營項目與許可范圍相符，不存在超范圍經(jīng)營問題。
組織制度建設：學校建立了以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制、食品安全管理機構(gòu)并配備專職食堂食品安全管理人員，落實了食品安全責任制度，明確了各環(huán)節(jié)、各崗位從業(yè)人員的責任，定期檢查食品安全工作并記錄，并把食品安全作為承包合同的重要內(nèi)容，切實加強監(jiān)督，督促承包人落實各項食品安全管理制度。
食堂環(huán)境食堂環(huán)境定期清潔，并保持良好，具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件的防護措施，具有足夠的通風、排煙設施。從業(yè)人員健康管理方面：建立了從業(yè)人員健康管理制度，從業(yè)人員都取得健康合格證明，健康合格證明都在有效期內(nèi)，從事加工直接入口食品的工作人員患有有礙食品安全疾病時，能及時調(diào)整其工作崗位。
在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存符合相關要求，不存在國家禁止使用或來源不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品，食用油脂、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進貨渠道符合規(guī)定，嚴格落實索證索票制度。
清洗消毒方面：食堂配備有效洗滌消毒設施，且數(shù)量滿足實際需要；有餐飲具專用保潔設施，消毒池不與其他水池混用，消毒劑、清洗劑符合食品安全標準，消毒人員能掌握基本消毒知識，餐飲具消毒效果符合相關要求。
食品加工制作管理方面：貯存食品原料的場所、設備設施能保持清潔，不存在存放有毒、有害物品及個人生活物品情況，運輸食品原料的工具與設備設施保持清潔，不使用超過保質(zhì)期限、腐敗變質(zhì)等影響食品安全的食品，原料清洗徹底，加工制作過程生熟分開，不存在交叉污染，四季豆、豆?jié){等食品燒熟煮透，具有留樣設備，留樣設備正常運轉(zhuǎn)，按規(guī)定留樣，存放時間超過2小時的食品食用前經(jīng)充分加熱。
倉庫貯存情況：定期清理倉庫貯存的食品原料，食品、非食品不存在混放情況。
食品添加劑使用情況：食品添加劑使用是否符合國家有關規(guī)定，達到專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存要求。
食堂安全自查報告幼兒園篇十八
1、食品衛(wèi)生應有專人負責，成立食品衛(wèi)生管理委員會，定期檢查食品衛(wèi)生情況，總結(jié)經(jīng)驗，及時解決問題，不斷提高兒童食品衛(wèi)生的質(zhì)量。
2、根據(jù)季節(jié)供應情況，制定適合各年齡組兒童的食譜。
3、食品由專人按實際需要采購，采購的食品應新鮮優(yōu)質(zhì)，每天由專人驗收生、熟食品，并建立驗收簿。
4、生食品經(jīng)驗收后入庫，庫存不宜過多，各類食品應按需要量領取，每月底盤存。庫房由專人保管，建立出入庫帳目。庫房保持整潔干燥，各種盛器須加蓋。過保質(zhì)期的食品不得食用。
5、準確掌握兒童出勤人數(shù)，作到每天按人按量供應主副食品。
6、各種膳食烹調(diào)后，由專人檢查質(zhì)量，合格后根據(jù)各班用膳人數(shù)發(fā)出，營養(yǎng)員應到各班了解兒童用膳情況，聽取對膳食的意見。
7、保健人員(或營養(yǎng)員)應定期進行食品衛(wèi)生檢查，對食品的保質(zhì)期嚴格把關。做到過期不用，生熟分開。
8、建立嚴格的消毒衛(wèi)生制度。規(guī)范操作。定期檢查。
9、搞好食堂衛(wèi)生，即使消滅蚊蠅、蟑螂、老鼠，餐具、用具洗凈消毒后板房整齊，灶臺、案板無灰塵油膩，地面不滑膩。
10、嚴格按照伙食費的標準采購供應,計劃開支,合理使用。
11、每日及時掌握就餐人數(shù),按人數(shù)合理烹飪。師生伙食嚴格分開。
12、炊事員不得隨便吃幼兒飯菜，對幼兒不宜的食物，須經(jīng)園領導同意后，再分配給保教人員。
13、炊事人員要經(jīng)過崗位培訓,取得上崗證后方可上崗。每年需要培訓一次,掌握科學營養(yǎng)的烹飪理論,并運用到實際中去。
14、注意食堂安全,離園前檢查門窗、水電、煤氣是否關好,防止失竊、失火、投毒等時故發(fā)生。
15、每周召開一次食堂人員碰頭會,討論本周工作情況和下周工作計劃。每月進行一次業(yè)務學習。
食堂安全自查報告幼兒園篇十九
為加強幼兒園管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的園環(huán)境。我們長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細節(jié)。根據(jù)上級指示精神，我幼兒園對食堂食品安全工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
一、重視食堂食品安全工作
每學年初，明確職責和具體分工，成立以園長為首的食堂安全工作領導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開幼兒園教職工、后勤人員會議，學習上級頒發(fā)的文件，要求幼兒園后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
二、確保食堂從業(yè)人員持證上崗。
三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由教師對食堂工作人員做評優(yōu)，做到獎懲分明。
四、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發(fā)生： 1
（1）、把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
（2）、把好“消毒”關。所有的餐具、用具都用84消毒液、洗潔精等消毒。
（3）、把好“個人衛(wèi)生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗。
（4）、杜絕非工作人員進入廚房關，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。
五、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標準規(guī)范化管理幼兒園食堂。
六、整改措施
為有效的控制幼兒園食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障幼兒園師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：
（1）、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。
（2）、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入幼兒園；食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。加大獎懲力度。
2
（3）、幼兒園通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。還利用幼兒園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。
七、存在問題
（1）、食堂面積小，有待解決。
總之，我們一定在今后的工作中再接再勵，把食堂食品安全工作做得更好。
開封市海貝爾幼兒園
2012-9-13
3
我園在執(zhí)行上級關于對食堂自查自檢的精神后，對食堂工作情況進行了自檢自查，現(xiàn)將自查情況進行報告如下：
一、 成立領導小組，明確責任 。
組長：蘇拉王
組員：石改燕、張曉紅
二、 自查情況：
我園有幼兒食堂一個，食堂員工四人，食品采購由領導小組組長兼任，我園在食堂食品安全管理中做到了以下方面：
1、證件齊全有效，幼兒食堂有《衛(wèi)生許可證》 ，食堂員工有《健康證》 。
2、認真組織學習食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強化食品衛(wèi)生安全意識，讓每個教職員工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。
3、建立健全有關食品衛(wèi)生安全方面的規(guī)章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到有章可循。
4、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，食品加工工具即用即洗，食品儲存嚴格按照分類、分架、隔墻、離地原則，教室和廚房地面每天定時進行清洗消毒 。
5、廚房衛(wèi)生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標同時進行。
6、生熟食品分類存放，隔餐食品不給幼兒食用，未加工熟的食品不給幼兒食用，生、熟食物、原料 48 小時留樣。不購買變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。
7、滅四害工作隨時發(fā)現(xiàn)隨時進行。
三、硬件配套設施完善方面：
1、新增消毒柜二個，以便加大餐具消毒力度。
5、每班配置一臺飲水機，統(tǒng)一飲用過濾的自來水，確保學生飲用水安全。
四、存在問題和工作方向 ：
1、索證不夠齊全，今后購物要索證齊全。
2、加強各種設備的安全檢查；
4、加強廚房出入口的管理，非直接 工作人員不得接近；
5、加強日常衛(wèi)生管理，注意人生衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、 環(huán)境衛(wèi)生、傳染病防治，清除衛(wèi)生死角，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習慣及時進行處理更新。
6、制度的分類完善和上墻工作，《食堂衛(wèi)生管理系統(tǒng)公示欄》《留樣制度》需要增加。
7、需要設立二次更-衣間，保潔柜需要安裝紗布和鐵皮，還有增加一個菜墩。
辦園二年多來，我園在衛(wèi)生部門工作人員和園領導負責人的領導和督導下，嚴格遵循加工幼兒食物和指導幼兒正確食用食物，嚴把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關，沒有出現(xiàn)過幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的事件，這是我園應保持的，我們也將在今后的食品安全衛(wèi)生工作方面繼續(xù)嚴格要求自己，按各級部門的要求干好本職工作。
沙渠鎮(zhèn)中心幼兒園后勤
2015年3月27日
按照上級部署，我園近期對食堂衛(wèi)生及安全進行了自查，現(xiàn)將自查情況報告如下：
幼兒園于2015年3月27日對本園食堂進行全面檢查，尤其對食品衛(wèi)生、從業(yè)人員的個人衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、傳染病防治與管理狀況、食堂用電安全進行了全面細致的排查。
1.食堂工作人員做到了“四定”，即定人員、定崗位、定職責、定責任。
2.廚房配有專門消毒餐具的消毒柜，配有專職的消毒人員，對幼兒餐具、用具嚴格消毒。做到，一洗、二涮、三沖、四消毒，餐餐洗涮，餐餐消毒，并保證消毒的質(zhì)量。
3.消毒后的食具嚴格管理，分類存放在指定櫥柜內(nèi)，避免與其它雜物混放，防止重復污染，為保證各類食具清潔干凈，洗涮徹底，程序合理，定期對保育員、炊事員進行培訓，確保衛(wèi)生消毒制度有效落實。 4.采購員堅決不買腐爛變質(zhì)的原料，保管員堅決不收腐爛變質(zhì)的原料，廚師堅決不用腐爛變質(zhì)的原料。
5.食堂工作人員做到“四勤”：勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作服。
做好了防鼠、蟲、蠅、蟑螂工作。
9.食堂證照管理。有食品藥品監(jiān)督局頒發(fā)的《廚房許可證》，所有食堂工作人員每年都進行體格檢查，有從業(yè)健康證。 10.食堂中的各種設備已經(jīng)進行詳細的全面檢查。 11.所有食品購物均有索證，嚴格把關 12.包干定期大掃除，保持廚房內(nèi)外整潔。
根據(jù)xx市食品藥品監(jiān)督管理局，xx市教育委員會“關于迅速開展學校食堂食品安全整治的緊急通知”和xx區(qū)教育局的要求，為了確保學校師生的食品衛(wèi)生安全，我園開展了食堂食品衛(wèi)生安全自查。
一、基本情況：
我園是一所公辦幼兒園，現(xiàn)有學生xx人，教職工xx人，食堂有儲儲藏室、餐廳、備餐間、操作間、清洗區(qū)、更-衣室等，其建筑面積165平方米。
二、食堂管理：
為了加強學校食堂管理，學校組成了由xx園長為第一責任人，xx副園長為分管及總務主任和衛(wèi)生老師共同負責的食堂衛(wèi)生安全領導小組，加強了平時對食堂衛(wèi)生的監(jiān)管和檢查力度，確保食堂衛(wèi)生安全工作做到位。
三、食堂設施設備與環(huán)境衛(wèi)生情況：
我園的設施設備布局合理，有獨立的食品原料存放點，食品加工操作間，食品發(fā)放及用餐場所，通過上學期的校安工程的修繕，食堂各個操作間的布置基本達到規(guī)定的標準，墻面、地面均使用符合規(guī)定的材料建造，達到防火、防潮，可清洗的要求，配備足夠的照明、通風、排煙裝置和有效的`防蠅、防塵、防鼠、污水排放和基本符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物品的設施和設備。配有專用冷藏、洗滌、消毒設施。
我園食堂內(nèi)外環(huán)境比較整潔，衛(wèi)生情況良好。多年來學校領導、食堂負責人都把食堂的清潔衛(wèi)生當成最重要的一項工作來抓。一是對環(huán)境、餐具的衛(wèi)生有明確要求，實行衛(wèi)生包干，專人負責，做到餐廳環(huán)境清潔整齊，所有餐具清潔消毒。二是嚴格按照衛(wèi)生法的要求，不采購、不加工、不發(fā)放變質(zhì)食物。三是定期與不定期檢查相結(jié)合，由總務處和衛(wèi)生室每天定期檢查，校長室進行不定期抽查，對于不足之處限期改正。四是嚴格按照學校的食堂衛(wèi)生管理制度執(zhí)行各項工作，由食堂管-理-員監(jiān)督執(zhí)行，確保食品的衛(wèi)生安全，杜絕各項有損教師、學生的事件發(fā)生。
四、食品采購、儲存加工方面：
1、食品采購工作。嚴格按照采購要求，由總支統(tǒng)一配送師生的各種食品及原材料、調(diào)味料，同時嚴格把關質(zhì)量，對于每天送來的物品進行檢查，做好驗收、驗發(fā)記錄，同時在食品加工好以后做好每天的樣本留存。
2、儲存加工工作。對于食品的儲存我們要求分類、分架、隔墻、離地存放，做到及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品或調(diào)料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具擺放整齊有序，每天消毒。
五、食堂工作人員的衛(wèi)生工作。
1、我園食堂工作人員每年進行健康檢查，全部持健康證上崗，同時經(jīng)常參加衛(wèi)生防疫培訓，掌握了有關食品衛(wèi)生的基本要求。
2、食堂工作人員嚴格按照“三白”要求進入工作地點，期間有外出也能做好個人衛(wèi)生消毒工作。
3、食堂工作人員有良好的衛(wèi)生習慣，形成了明確的衛(wèi)生保潔責任區(qū)，分工明確，能將學校的食堂衛(wèi)生工作按要求做好每天的清潔消毒工作。
六、管理與監(jiān)督
1、建立健全了食堂的各項制度，組成以校長為首的領導小組，加強了檢查與監(jiān)督。
2、能主動接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
3、建立了突發(fā)事件的應急預案和上報流程，進一步完善了處理機制。
發(fā)布單位: xx區(qū)幼兒園
各位領導好：
我園在食堂管理上存在些問題，如下：
1、餐飲服務許可證款懸掛醒目位置
2、用于原料、半成品、成品的工具、用具、容器沒有區(qū)分標識。
3、半成品、成品未嚴格分開。
4、消毒柜不能正常使用。
5、餐后未留樣。
6、采購記錄和餐具消毒記錄不及時。 以上問題，7日內(nèi)整改，望領導給予支持！
幼兒園
園長：
【本文地址：http://mlvmservice.com/zuowen/13732638.html】
